👌 Диетический суп с цветной капустой и овсяными хлопьями, рецепты с фото

Необычный диетический суп из цветной капусты с овсяными хлопьями – это очень вкусное первое блюдо. Готовится он очень просто и относительно быстро. Бульон можно использовать любой – овощной или же куриный.

Вкус у такого супа получается необычным, а благодаря тому, что в нем есть еще и перчик чили – согревающим в холодное время года, и ускоряющим обмен веществ. А тем, кто следит за своей фигурой, это немаловажно.

Сложность – все довольно просто

Время приготовления – если бульон готов, то понадобится ровно 20 минут; если же нет, то добавьте время на варку бульона

Ингредиенты:

Как приготовить:

Так как у меня бульона не было готового, то я начала именно с его приготовления. Бульон у меня был из куриного филе (суп-то диетический, поэтому я выбрала именно эту часть курочки).

Филе помыла, порезала на кусочки, бросила в кастрюльку, залила водой и поставила вариться. После закипания убрала пену, и оставила вариться на тихом огне около 30 минут.

 

Дальше бросила лук и перец чили (у меня он был в сушеном виде).

Спустя минут 5 — разобранную на соцветия цветную капусту, натертые морковь и кабачок. Оставила кипеть 5 минут.

Затем бросила в суп овсяные хлопья и лаврушку (я брала смесь из 8 злаков; в любом случае, хлопья лучше брать те, которые нужно проваривать до готовности, а не просто экстра-хлопья, которые достаточно залить кипятком).

Посолила, поперчила, бросила подготовленную зелень.

И через пару минут выключила огонь.

Вот и все, вкусный, легкий и немного острый диетический суп готов! А еще получается он весьма необычным.

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

5 пошаговых пп-рецептов с фото

Практически любой диетический суп из брокколи и цветной капусты — обычный или суп-пюре — часто называют «жиросжигающим» за его способность стимулировать обмен веществ и работу кишечника. Многие из существующих рецептов такого супа подходят для пп, но стоит учитывать некоторые нюансы.

Брокколи и цветная капуста в супе — это вкусно и полезно

Цветная капуста и брокколи, на первый взгляд — близнецы-братья, но все же отличаются и по составу, и по своей пользе.

Например, брокколи обладает более выраженным вкусом, содержит больше витаминов и белка. Этот вид капусты богат калием, который легко выводит из организма лишнюю жидкость, а железо, кобальт и медь поддерживают эластичность тканей. Сочетание этих элементов служит профилактикой развития целлюлита, так что брокколи вполне заслуженно входит в состав очень многих диет.

Цветная капуста, в свою очередь, обладает свойством выводить токсины и шлаки, а также поддерживает здоровье ЖКТ благодаря содержанию довольно редкого витамина U. Это соединение, которое наш организм не вырабатывает сам, а может только получать из пищи, способно залечивать язвенные поражения желудка и кишечника и нормализовать функции слизистой оболочки органов, ответственных за пищеварение.

Таким образом, любой правильно сваренный овощной суп из цветной капусты и брокколи можно считать отличным источником полезных веществ, а не только блюдом «для борьбы с лишними килограммами». И если вы хотите пополнить запас витаминов, а заодно и подлечить желудочно-кишечный тракт, скорее записывайте рецепты.

Суп «Три капусты»

Этот супчик готовится не только из цветной капусты и брокколи, здесь есть ещё один вид — брюссельская. Всё варится на бульоне, где есть жир. Это позволяет даже жирорастворимым витаминам из овощей отлично потом усвоится.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 25
2. Белки: 2
3. Жиры 1,5
4. Углеводы: 1,5

На 5-6 порций нам потребуется:

• ножка курицы (в идеале — домашней) – 1 шт.
• цветная капуста – 1 небольшая головка
• брюссельская капуста – 12-15 маленьких головок
• брокколи – 1 небольшое соцветие
• морковь – 1 корнеплод
• рис – 1\2 ст.л.
• вода – 2 л
• соль и специи – по вкусу.

Способ приготовления пошагово:

Начнем варить наш суп с приготовления бульона. Для этого возьмем куриную ножку, хорошо промоем ее в проточной воде, снимем кожицу, удалим жир, чтобы не переборщить с его количеством. После чего поместим ее в кастрюлю, зальем холодной водой и поставим на сильный огонь. Доведем бульон до кипения, снимем с его поверхности образовавшуюся бело-серую пену и убавим огонь до среднего. Будем уваривать на протяжении 30-40 минут. Позже добавим в бульон предварительно вымытую и разделенную на небольшие соцветия цветную капусту.

Далее возьмем морковь, очистим ее, промоем и нарежем кружками, толщиной около 3 мм. Отправим морковь в кастрюлю.

Вслед за морковью возьмем брокколи, срежем ее соцветия с толстого стебля и разделим их на небольшие части. Хорошенько промоем все в проточной воде, обсушим и добавим в суп.

Еще один вариант капусты – брюссельская. С каждой маленькой головки аккуратно снимем верхние листочки и срежем ножом край кочана. Если головки крупные, можно разрезать их пополам. Добавим брюссельскую капусту в суп и сразу же туда всыплем чуть больше половины столовой ложки предварительно вымытого длиннозерного или бурого риса. Остается лишь присолить блюдо по вкусу, для этого лучше использовать морскую соль. Можно также немного приправить суп черным молотым перцем.

Варим суп до готовности, так чтобы рис слегка разварился, то есть минут 20-25. Подавать к столу можно со сметаной.

Овощной крем-суп из брокколи и цветной капусты

Очень простой вариант супа со сливками, который прекрасно согреет в холодную погоду и придаст сил, если вы простудились.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 40
2. Белки: 3,6
3. Жиры 1,5
4. Углеводы: 4

Для приготовления нужно:

• 1,5 л бульона (овощного или куриного)
• по 500 г цветной капусты и брокколи
• 1 крупная луковица
• 1-2 картофелины
• 1 шт. моркови
• 200 мл сливок
• соль, приправы и зелень по вкусу

Как готовить суп:

1. Порежьте морковь дольками, а лук кусочками. Капусту разберите на соцветия.
2. В готовый бульон добавьте овощи, посолите, поперчите и варите до тех пор, пока они станут совсем мягкими, то есть 20 минут.
3. После этого суп нужно немного остудить и перелить в чашу блендера. Туда же осторожно вливаем и сливки, а затем превращаем смесь в пюре без комочков.
4. Готовый суп рекомендуется снова подогреть (но ни в коем случае не кипятить!), разлить по тарелкам, украсить зеленью и подавать на стол.

Легкий и быстрый супчик из замороженных овощей

Для этого рецепта подойдет не только капуста в чистом виде, но и любая смесь замороженных овощей, которая нравится лично вам. У меня лично всегда есть заготовка с лета в морозилке. Здесь написано, как её сделать.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 35
2. Белки: 4,2
3. Жиры 0,8
4. Углеводы: 3

Список продуктов:

• 300 г замороженной цветной капусты и брокколи
• 1 стебель сельдерея
• уже сваренная фасоль — 100 г
• 4 ст. бульона
• 2 ст. воды
• соль и перец

Способ приготовления:

1. Воду и бульон налейте в кастрюлю и доведите до кипения.
2. Добавьте замороженные овощи и варите их до мягкости.
3. Вымойте сельдерей, порежьте небольшими кусочками и тоже отправьте в кастрюлю с супом. Добавьте фасоль.
4. Примерно через 10 минут блюдо нужно поперчить, посолить, накрыть крышкой и снять с огня. Суп из замороженных брокколи и цветной капусты готов!

Диетический суп для похудения

Порция этого легкого диетического капустного супа содержит всего 60 ккал, даже несмотря на то, что готовить его мы будем с мясом — курицей. Именно благодаря мясу суп-пюре из брокколи и цветной капусты легко усмирит голод и отвлечет от мыслей о еде, которые нередко мучают тех, кто сидит на диете.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 20
2. Белки: 3,6
3. Жиры 0,2
4. Углеводы: 1,5

Для супа нужно будет:

• 1 небольшая куриная грудка
• 200 г брокколи
• 200 г цветной капусты
• 1 л воды
• соль, зелень

Как готовить:

1. Грудку режем на 2-3 части и варим до готовности в литре воды. После этого вы можете достать мясо и положить вместо него овощи — или оставить курицу в кастрюле и варить дальше.
2. Посолите супчик и варите его еще 15-20 минут. Затем остудите и переложите в блендер. Если вы решили оставить мясо в блюде, то его нужно будет достать и разрезать на более мелкие кусочки.
3. Измельчите смесь до получения однородного пюре. Разлейте по тарелками положите сверху пару веточек зелени.

ПП-суп из брокколи с грибами

Готовое блюдо получается очень красивым, насыщенного зеленого цвета. А базилик делает грибной пп-суп из брокколи еще более полезным.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 24
2. Белки: 2
3. Жиры 2,4
4. Углеводы: 1,3

Вам понадобится:

• 200 г брокколи
• 200 г цветной капусты
• 250 г шампиньонов
• 1/2 ст. сливок (нежирных)
• пучок базилика
• перец и соль
• 2 ст. л. растительного масла
• 1,5 л. воды

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Грибы нужно почистить, порезать тонкими пластинками и слегка обжарить на растительном масле. Такая обработка делает грибы менее «резиновыми» и более вкусными за счет выделения сока во время жарки.
2. Соцветия капусты варим до готовности и сливаем воду, оставив в кастрюле примерно полстакана жидкости — иначе готовый суп будет слишком густым.
3. К брокколи и цв.капусте добавьте половину грибов и листики базилика, измельчите смесь блендером до однородности.
4. В готовое пюре осторожно вливаем сливки, кладем оставшиеся грибы, перемешиваем и снова ставим на огонь. После закипания суп можно выключать, остудить и с удовольствием есть.

Советы диетолога напоследок

Любой пп-рецепт супа-пюре из брокколи и цветной капусты подразумевает, что блюдо попадет на стол сразу после приготовления. Хранить его больше суток не рекомендуется, так как полезные витамины в овощах разрушаются довольно быстро.

Идеальное время для супа — это обед. Утром организм требует больше углеводов, чтобы получить энергию в начале дня. А ужин с большим содержанием клетчатки (а она есть практически во всех овощах) неоправданно нагружает желудочно-кишечный тракт, который вынужден будет работать и ночью.

Если суп кажется вам недостаточно сытным блюдом, его можно подавать с хлебцами или сухариками. Крем-суп получит новый вкус, если вы добавите в него семена или орехи — только не забывайте об их калорийности, чтобы не переборщить! И конечно, свежая зелень станет идеальным дополнением к любому овощному супу.

Диетический суп из цветной капусты. Два рецепта для здорового питания

Цветная капуста довольно долго не выращивалась в России из-за холодного климата. Но, благодаря селекционерам, удалось получить сорта, которые можно выращивать в нашей стране. Доступность цветной капусты важна, ведь она обеспечивает организму необходимый состав витаминов и микроэлементов. Белков и аскорбиновой кислоты в ней больше, чем в белокочанной капусте. Калорийность — всего 30 ккал.

Цветную капусту рекомендуют при заболеваниях желудка, в диетическом и детском питании. Женщины по достоинству оценили антиоксидантные свойства этого продукта. Постоянно включая в свой рацион блюда из цветной капусты, можно очистить организм от токсинов, снизить риск онкологических заболеваний, значительно улучшить работу эндокринной системы.

Способов приготовления, как и блюд, довольно много: капусту отваривают, обжаривают в масле, запекают и пр. Но диетический рецепт должен содержать минимум жиров и солей. При этом цветную капусту не стоит переваривать, чтобы сохранить полезные вещества.

Всем, кто следит за своим здоровьем и весом, можно рекомендовать суп из цветной капусты.

Рецептов супов довольно много. Этот овощ хорошо сочетается с морковью, сельдереем, луком, картофелем и пр.

Соблюдая диету, стоит отказаться от насыщенных мясных бульонов, большого количества соли и жиров.

Суп-пюре из цветной капусты, томатов и моркови

Отличный рецепт супа-пюре. Насыщенный цвет обеспечат томаты, морковь сгладит остроту капусты. Суп можно сделать острым, добавив чеснок и красный перец.

• Цветная капуста 400 г
• Морковь 200 г
• Томаты 200 г
• Лук 100 г
• Специи по вкусу

Подготовить овощи, очистить томаты. Лук и морковь опустить в кипящую воду, отваривать 7-8 минут, потом добавить капусту и томаты. Варить еще около 5 минут, добавив специи. В блендере измельчить овощи до однородной массы. Переложить в кастрюлю, разбавить овощным бульоном. Суп довести до кипения. Перед подачей украсить долькой лимона и зеленью.

Суп из цветной капусты и кабачка

Прекрасный диетический вариант супа для легкой диеты, с минимальным количеством соли и отсутствием жиров. Такое блюдо не стоит готовить впрок, чтобы его компоненты не потеряли свои полезные свойства.

• Цветная капуста 300 г
• Кабачок 150 г
• Морковь 100 г
• Болгарский перец 50 г
• Лук 50 г
• Зелень, соль

Подготовить овощи, очистить и нарезать средними кусочками.  В кипящую воду опустить морковь, лук и кабачок, отварить около 10 минут. Затем в бульон добавить цветную капусту и перец, варить еще около 5 минут. В конце варки посолить.

Зелень укропа, базилика и петрушки мелко нарезать и добавить в тарелки с супом.

Супы с цветной капустой легкие и полезные, их можно подать холодными или горячими, заправляя нежирной сметаной и щедро посыпая зеленью. Приятного аппетита!

пп рецепты + диетические блюда

Здоровое питание как никогда актуально в наши дни. Сегодня, когда мы все больше и больше задумывается над качеством нашей еды, нам приходится вносить коррективы в наше меню и искать новые рецепты из качественных и полезных продуктов. Цветная капуста (далее по тексту — цв. к.) — это один из таких продуктов, которые обязательно нужно включать в свой рацион, особенно, если вы придерживаетесь диеты. Калорийность капусты очень мала, что позволяет готовить множество вкусных и полезных рецептов, экспериментировать и даже придумывать свои собственные блюда.

Согласитесь, что это идеальный продукт для похудения, тем более что овощ настолько универсальный, что с ним можно сделать массу вкусных и полезных диетических рецептов.

Всего 25 ккал на 100 грамм сырого продукта.

Также не стоит забывать и о множестве полезных витаминов и веществ, содержащихся в этом чудо-продукте.

Диетологи рекомендуют включать этот продукт не только потому что он содержит мало калорий, но и из-за большого количества полезных веществ. Также этот продукт помогает уменьшить воспаление в организме и снизить риск развития рака ¹.

Но для того, чтобы пп рецепты были по-настоящему диетическими, то и готовить их нужно правильно, соблюдая все правила здорового питания. Итак, давайте рассмотрим самые важные:

• отдавайте предпочтение таким способам приготовления, в которых используется минимальное количество растительного масла. Следует помнить, что при жарке впитывается до 30% растительного масла, а его калорийность очень высока — 900 калорий на 100 грамм. Мы рекомендуем запекать в духовке, готовить на пару, отваривать. Если вы хотите жарить, то минимум масла и хорошая сковорода с антипригарным покрытием.
• если вы отдали предпочтение жарке, то не забудьте в конце промокнуть готовое блюдо салфетками, так вы уменьшите калорийность и содержание жиров!
• очень большая ошибка, которую совершают худеющие, — это употребление различных соусов и добавок, которые сразу же прибавляют лишние калории полезным и диетическим блюдам. То есть, если вы приготовили цветную капусту пп на пару, то будет глупо поливать ее жирным сливочным соусом и думать, что вы едите полностью низкокалорийное блюдо. Главное табу — это жирные и калорийные соусы, особенно готовые магазинные, которые к тому же содержат очень много сахара.
• если вы готовите диетическое блюдо из цветной капусты, то следите внимательно и за подбором других ингредиентов. Если это мясо, то не следует брать жирные сорта, отдайте предпочтение индейке, курице.
• очень часто вкусные блюда из цветной капусты готовятся с добавлением жирных сливок! Мы рекомендуем заменить их на натуральный йогурт или нежирную сметану. Так вы заметно снизите калорийность готового блюда, но при этом оно будет вкусное и ароматное.

Пюре из цветной капусты — диетический рецепт

В 100 граммах картофеля содержится около 80 калорий, тогда как в цветной капусте всего 25. Из чего приготовить диетическое пюре быстро и вкусно? Ответ очевиден! Конечно, из капусты! Что вам нужно для этого рецепта:

• 400 грамм цв. к. Это может быть как свежая, так и замороженная. Нет никакой разницы.
• 1 столовая ложка натурального йогурта или нежирной сметаны.
• 5 грамм любого растительного масла. Если не любите растительное, то можно смело положить сливочное масло.
• Специи по вашему вкусу.

В кастрюлю наливаем холодную воду, солим и кладем нашу капусту. Когда вода закипит, огонь можно уменьшить. Готовим около 10−15 минут после закипания. Затем достаем капусту и помещаем в блендер. Туда же отправляем масло и йогурт. Взбиваем, добавляем любимые специи.

Интересно! Также пп пюре можно приготовить из тыквы или моркови. Такие овощные пюре богаты клетчаткой, которая очень нужна организму во время похудения. Она нежно очищает кишечник, выводит токсины и вредные вещества и способствует похудению.

Как приготовить цветную капусту на пп

Один из самых простых и диетических вариантов приготовить цветную капусту — это сделать отличный пп омлет. Но готовить его мы будем, используя только одни белки. Итак, для рецепта вам понадобится:

• 4 белка. Тщательно взбиваем с щепоткой соли.
• 200 грамм цв. к. Отвариваем ее в подсоленной воде в течение 10 минут.
• Любая зелень.

Соединяем все ингредиенты и готовим на сковороде с антипригарным покрытием в течение 15 минут на очень маленьком огне.

Такой вариант блюда отлично подойдет в качестве пп ужина!

Суп из цветной капусты диетический

Этот продукт — отличный заменитель картофеля. Если вы любите густые и наваристые супы, но вас смущает тот факт, что на диете желательно исключить картофель из своего рациона, то можете смело заменить его на цветную капусту. Пп супы с этим ингредиентом получаются очень вкусные, наваристые и ароматные. Кстати, такие блюда также отлично насыщают, так что обязательно нужно включить их в свой диетический рацион.

Хорошая новость в том, что такие супы можно делать как полностью овощные, добавив свои любимые овощи, так и мясные! Мы предлагаем отличный низкокалорийный рецепт супа:

• 1 куриное филе. Моем, режем на кусочки.
• 1 средняя морковь. Нарезаем кубиками.
• 500 грамм цв. к.
• 200 грамм брюссельской капусты.
• 1 луковица. Не нарезаем, а только чистим.
• Специи по вкусу.
• 1,5 литра воды.

Ставим вариться куриное филе и морковь. Кладем специи. Когда мясо сварится, добавляем нашу капусту. Готовим еще 10−15 минут на маленьком огне.

Интересно! Недавние исследования показали, что рационы, в которых отсутствует должное количество овощей и фруктов могут привести к различным сердечно-сосудистым заболеваниям. Так на 12 кардиоваскулярных болезней приходится 1 болезнь, которая вызвана именно недостатком употребления овощей. Автор исследования Виктор Миллер подчеркнул, что сегодня одна из главных задач — это увеличить потребление овощей и фруктов ⁴.

Диетический крем-суп из брокколи и цветной капусты

ПП рецепт: цветная капуста в духовке

Для тех, кто думает, что запеченная цветная капуста не может удивить, просто не готовил ее этим потрясающим и простым способом. Мы предлагаем не разбирать этот овощ на соцветия, а запечь прямо целиком! Такой пп рецепт станет настоящим украшением любого стола и не только диетического. Как это сделать? У вас есть два способа:

1. берем целую головку капусты, отвариваем ее в течение 10−15 минут до полуготовности. Смешиваем 3 столовые ложки оливкового масла с любимыми специями, натираем капусту и отправляем в духовку на 15−20 минут.
2. если вы не хотите предварительно отваривать, то можно смешать масло со специями, смазать кочан и завернуть в фольгу. В таком виде вам нужно готовить ее 45 минут, при температуре 200 градусов.

Лайфхак! Лучший соус для такого пп блюда — сделанный собственноручно из правильных ингредиентов. Мы предлагаем вам такой вариант пп майонеза — 200 грамм натурального йогурта+1 столовая ложка дижонской горчицы+1 столовая ложка лимонного сока+специи. С таким пп соусом можно смело подавать цветную капусту к диетическому столу.

Запеканка из цветной капусты ПП

Любители запеканок обязательно должны попробовать это вкусное и диетическое блюдо. Готовится оно быстро, но при этом содержит минимум калорий, в отличие от жирных мясных запеканок под майонезом и слоями сыра! Итак, вам понадобятся такие ингредиенты.

• 500 грамм цв. к. Отвариваем до полуготовности в подсоленное воде.
• 200 грамм шампиньонов. Режем.
• 1 средняя луковица+1 морковь.
• 2 яйца.
• 100 грамм натурального йогурта.
• 20 грамм нежирного сыра. Жирность не более 20%.
• 1 столовая ложка оливкового масла.
• Специи.

На сковороде обжариваем лук, морковь и грибы. Кладем специи по вкусу. В форму выкладываем цветную капусту, затем слой овощей, поливаем все соусом — взбитые яйца и натуральный йогурт. Отправляем в духовку на 10 минут. Достаем, посыпаем сыром и готовим еще 5 минут!

Важно! Готовя овощные блюда с цветной капустой, постарайтесь как можно чаще добавлять в рецепты грибы. Они не содержат жир, холестерин и глютен. К тому же содержание натрия в них очень мало. Но самое интересно, что именно белые грибы содержат один из лучших антиоксидантов — эрготионеин, поэтому обязательно включите грибы в свой диетический рацион ².

Рис из цветной капусты. Фото: instagram / sayyestothefreshh

Цветная капуста в кляре ПП

Все знают, что жареные блюда содержат больше калорий, чем отварные или запеченные. Но как сделать блюдо в кляре, при этом не добавив большое количество растительного масла? Все очень просто! Будем готовить диетический рецепт в кляре в духовке!

Рецепт приготовления безумно прост!

• 1 цветная капуста. Разбираем ее на соцветия. И отвариваем около 3 минут в подсоленной воде.
• 2 столовые ложки муки. Используем только цельнозерновую муку. В ней содержится больше полезных веществ. Если такой муки нет, то можно взять овсяные хлопья и измельчить их в кофемолке. У вас получится настоящая овсяная мука.
• 2 яйца. Взбиваем.
• Специи по вкусу.

Готовим пп кляр! Соединяем яйцо и муку, кладем любимые специи. Следите за тем, чтобы не было комочков. Теперь в этом кляре нужно обвалять каждый кусочек. Выкладываем все на противень и запекаем. Как только образуется золотистая корочка, наш пп рецепт готов!

Важно! Диеты с высоким содержанием клетчатки всегда считались первой помощью в борьбе с ожирением.

На протяжении 30 лет проходили исследования, которые доказали, что употребление клетчатки не только помогает похудеть, но также влияет на гликемический контроль и способствует выработке гормона, который отвечает за подавление чувства голода. Конечно, это не полная панацея от ожирения, но употребление нужного количества овощей очень важно! ⁵

Капустные пп котлеты

Запеканка из цветной капусты и брокколи в духовке диетическая

А вот еще один отличный низкокалорийный рецепт с этим чудо-овощем. В этом варианте мы будем готовить блюдо сразу из двух видов капусты!

• 200 грамм цв. к. Моем, разбираем на соцветия.
• 200 грамм брокколи. Моем, разбираем на соцветия.
• Нужно отварить в подсоленной воде в течение 3 минут.
• 4 яйца.
• 60 мл нежирного молока.
• специи.

Это будет наша диетическая заливка для блюда. Кладите свои любимые специи.

В форму выкладываем капусту, поливаем заливкой и отправляем в духовку на 25 минут. Температура 180 градусов!

Интересно! Суточная норма потребления клетчатки у взрослого человека составляет 30 грамм! А в 100 граммах отварной брокколи содержится 2,3 грамм клетчатки! ³

Кексы из цветной капусты

Суп-пюре из цветной капусты диетический

Как сделать? Главное взять свои любимые овощные ингредиенты. Конечно, цветная капуста — это обязательный ингредиент! Но к ней можно взять и другие компоненты, чтобы пп суп получился вкуснее.

• кабачок или цуккини. Содержит совсем мало калорий, но много полезных веществ и клетчатки. Придает супу нежный вкус и аромат.
• брокколи. Еще одно идеальное сочетание для пп крем-супа.
• тыква. Отличный вариант для осенних блюд на пп. Масса полезных веществ и витаминов.
• зеленый горошек. Можно использовать как свежий, так и замороженный.
• морковь. Еще один хороший источник клетчатки в диетическом рационе. 2,5 грамм на 100 грамм отварного продукта.

Вот примерный рецепт.

• 400 грамм цв. к.
• 1 морковь.
• 200 грамм брокколи.
• специи.

Отвариваем все овощи до полной готовности, взбиваем блендером, заправляем маслом и кладем любимые специи!

ПП супы из чечевицы — 10 рецептов

Салат из цветной капусты пп рецепт

В поисках интересного салата для пп? Мы предлагаем интересный вариант низкокалорийного блюда, который очень напоминает известный салат-щетка! Секрет этого рецепта в том, что мы будем использовать наш чудо-продукт, в необработанном виде, то есть сырой! Очень необычно, но вкусно и действительно очень полезно!

• 250 грамм цв. к. Моем и нарезаем очень мелкими кусочками.
• 150 грамм отварной свеклы. Натираем на крупной терке.
• Половина красного лука. Можно обойтись и без него.
• 10 грамм масла.
• Любые специи. Отлично подойдет зира и черный перец.

Соединяем все ингредиенты и наслаждаемся ! КБЖУ порции составляет всего 255/10/11/29. Идеальный салат готов!

ПП котлеты из цветной капусты

Любите ли вы котлеты? Если да, то мы предлагаем приготовить овощные котлеты. Для этого нам понадобятся такие компоненты:

• 400 грамм цв. к. Отвариваем в подсоленной воде около 3−4 минут. Затем аккуратно измельчаем, но не до состояния пюре. Лучше всего чтобы попадались небольшие кусочки. Даем остыть.
• 1 яйцо.
• 3 столовые ложки цельнозерновой муки.
• половинка луковицы.
• 1 маленькая морковь.
• 1 ложка растительного масла.

На сковороде обжариваем лук с морковью. Добавляем к капусте, туда же кладем взбитое яйцо, специи. Лепим котлетки и на противень (застелить пергаментом). 10−15 минут!

Как приготовить ПП котлеты в духовке

Цветная капуста при похудении

Чем еще так ценен этот продукт во время диеты? Дело в том, что диетические рецепты всегда в несколько раз менее калорийны, чем обычные. И этот продукт уникален тем, что им очень легко заменить некоторые продукты, которые обладают большей калорийностью. Какие именно?

• картофель.Этот овощ — это отличная замена обычному картофелю. С помощью этого ингредиента можно готовить вкусные супы, овощные рагу и запеканки. Даже если вы используете обычный рецепт, а не диетический, всего лишь одна замена картофеля на цветную капусту уже заметно снизит кбжу блюда!
• хлеб. Вы удивитесь, но именно этот продукт может заменить обычную муку! Вместо привычного рецепта с большим содержанием муки, вы можете приготовить пп рецепт хлеба с цветной капустой, заменив муку на цветную капусту, измельченную в блендере. Такой хлеб идеален для полезного перекуса и им можно смело дополнить пп салат или другое диетическое блюдо. Он содержит гораздо меньше калорий, но не менее вкусный!
• основа для пиццы. А вот еще одна приятная новость для любителей вкусно поесть даже на пп! Не секрет, что пицца является блюдом калорийным и не очень диетическим! Виной всему основа, которая состоит из муки! Но, всегда можно приготовить основу для пиццы из цветной капусты. Сравните эти цифры! В 100 грамм муки — 330 калорий, тогда как в 100 граммах капусты всего 25! Главное — потом правильно подобрать ингредиенты и использовать нежирный сыр, чтобы пицца была низкокалорийной.
• десерты. Вы удивитесь, но даже десерты можно готовить с добавлением цветной капусты. Особенно хорошо готовить разные сладкие пироги и даже знаменитый на весь мир американский брауни. Для таких рецептов отварная капуста отваривается и измельчается в блендере до состояния пюре, которое потом добавляется к другим компонентам. Брауни с таким ингредиентом не менее вкусный, чем оригинальный рецепт!
• салаты. И, конечно, не забывайте про салаты. Цветная капуста идеально хороша как в теплых, так и в холодных салатах. Для последних мы рекомендуем не отваривать ее и использовать прямо сырой, предварительно измельчив в блендере. Такой «кус-кус» из цветной капусты очень популярен в веганских рецептах!
• соусы! Еще одно интересное использование этого овоща — это приготовление пп соусов на основе цветной капусты. Все вы знаете, что майонез и другие готовые соусы и заправки очень калорийны. Здоровое питание предполагает отказ от таких продуктов! Но это не беда, ведь на основе нашего чудесного овоща можно сделать пп вариант соуса. Хорошая новость в том, что ингредиенты вы можете подбирать на свой вкус. Обязательные компоненты — это отварная капуста, взбитая в блендере до состояния пюре. А дальше использовать натуральный йогурт, и нежирную сметану, любимые специи, горчицу (дижонская особо хороша), зелень, лимонный сок!

Курица с цветной капустой в духовке диетическая

Как быстро и просто приготовить отличный пп ужин после тренировки? Берите этот рецепт себе на заметку! Вам потребуются такие ингредиенты:

• 1 куриное филе. Режем на тонкие полосочки или кусочки.
• 300 грамм соцветий цв. к.
• 1 средняя морковь. Нарезаем кубиками.
• Специи и травы: соль, черный перец, сушеный базилик, паприка.
• 10 грамм оливкового масла.

Соединяем все ингредиенты и оставляем промариноваться около 10 минут. Затем помещаем в фольгу и отправляем в духовку на 30−40 минут. Температура 180 градусов.

Овощной суп для похудения с цветной капустой

Хотите приготовить настоящий диетический суп с детокс-эффектом? Тогда этот рецепт точно для вас! Вам нужно взять такие ингредиенты:

• 250 грамм цв. к. Разбираем на соцветия.
• 1 стебель сельдерея. Нарезаем кусочками.
• 1 болгарский перец. Чистим, режем кусочками.
• 1 небольшой кабачок. Нарезать кубиками.
• 1 средняя морковь. Режем кубиками.
• 1 луковица. Будем класть в суп целой, потом достанем.
• Специи и травы: соль, перец, лавровый лист, итальянские травы.

Берем кастрюлю, наливаем туда 2 литра воды и отправляем все наши овощи и специи. Готовим, пока все овощи не станут мягкими, на маленьком огне. Даем супу настояться около 10 минут.

Диета на цветной капусте

Существует огромное количество разных диет на овощах! Цветная капуста не стала исключением! Что представляет собой такая диета? В первую очередь следует сразу же отметить, что любые монодиеты губительно сказываются на нашем здоровье и состоянии организма в целом. Поэтому монодиеты на овощах лучше исключить и прибегнуть к более сбалансированному питанию, добавив больше полезных продуктов в свой рацион и, конечно, цветную капусту. Как выглядит диета на цветной капусте?

1. Вы ограничиваете употребление мучных продуктов и картофеля. Исключение — это немного цельнозернового хлеба или специальные диетические хлебцы.
2. Отказ от сладкого. Постарайтесь отказаться от сладкого хотя бы на 1−2 недели.
3. Отдайте предпочтение приготовлению блюд в духовке или на пару, таким образом вы уменьшите калорийность готового блюда.
4. Пейте не менее 1,5−2 литров воды в день!
5. Добавьте в свой рацион блюда из цветной капусты!

Как выглядит примерное меню на такой диете?

• Завтрак: омлет с добавлением цветной капусты и других овощей. Чай или кофе. Фрукт.
• Обед: Суп-пюре с цветной капустой, салат из свежих овощей, кусочек цельнозернового хлеба.
• Ужин: куриная грудка с цветной капустой в духовке.

С нашими рецептами будет совсем не сложно придумать вкусный и полезный рацион для такой диеты. Блюда из этой капусты получаются очень сытными и испытывать чувство голода вы точно не будете! А со временем желание есть калорийные и вредные продукты пропадает и вовсе!

Источники:

1. Academy of Nutrition and Dietetics, The Beginner’s Guide to Cruciferous Vegetables by Esther Ellis, MS, RDN, LDN, August 13, 2020
2. The American Society for Nutrition, Magnificent Mushrooms by Jody Bergeron, June 21, 2019
3. The British Dietetic Association, Fibre, September 04, 2019
4. 
   The American Society for Nutrition, Millions of cardiovascular deaths attributed to not eating enough fruits and vegetables, June 8, 2019 by ASN Staff
5. 
   The American Society for Nutrition, Added Fiber: The Answer to Our Weight Problems?, by *ASN Member Contributor, September 24, 2012

Вкуснейший постный суп из цветной капусты

Вкусный и полезный вегетарианский, постный суп из цветной капусты с добавлением риса и других овощей. Его можно готовить в любое время года, используя замороженные овощи.

Цветная капуста имеет высокое содержание витаминов группы В, С и белка. Она ценится за свои диетические свойства, т.к. имеет тонкую клеточную структуру, и поэтому усваивается организмом легче, чем другие виды.

Ее употребляют в сыром виде (салат со свежей цветной капустой), вареном (пюре из цветной капусты), тушеном (например, с помидорами), жареном (цветная капуста в кляре), запеченном (фаршированная цветная капуста) и консервированном (или маринованном).

При ее приготовлении нужно только знать меру по времени тепловой обработки (варки). Капуста не должна быть полностью мягкой, а лишь слегка размягчиться, иначе она уже практически не будет содержать полезных веществ.

Я попробую постепенно показать вам разные рецепты блюд с цветной капустой (первые и вторые блюда, салаты) при разных способах ее щадящего приготовления. Начинаю в этот раз с рецепта одного из нескольких своих вегетарианских (веганских) овощных супов.

Состав:

на 2 порции

• 0,9 л воды
• 30 г (3 ст. л. без горки) риса
• 320 г овощей (можно замороженных) в том числе:
  • 120 г цветной капусты (можно брокколи)
  • 100 г (1 шт) моркови
  • 60-80 г (1 шт) помидоров
  • 30 г (0,5 шт) болгарского перца
• 1 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. соли
• специи:
  – 0,5 ч. л. семян кумина
  – 1/4 ч. л. куркумы
  – щепотка молотой смеси 4-х перцев
• 0,5 ч. л. натертого корня имбиря (необязательно)
• зелень (петрушка, укроп) – по вкусу

Рецепт постного супа из цветной капусты пошагово с фото:

1. Подготовить овощи и пряности для супа.

   Продукты

2. Выбрать рис на выбор: длиннозерный, среднезерный, пропаренный или бурый.

   Рис для супа

3. Залить рис умеренно горячей водой, оставив так, пока закипит вода в кастрюле для супа. Закипевшую в кастрюле воду посолить и высыпать в нее промытый рис.
4. Пока варится рис, нарезать вымытые овощи. Морковь порезать на тонкие кружочки или кусочки.

   Режем морковь

5. Цветную капусту (либо брокколи) нарезать на кусочки или разделить на небольшие розетки.

   Режем капусту

6. Сладкий перец порезать на полоски.

   Сладкий перец

7. Помидор очистить от кожицы и нарезать кусочками среднего размера. (Замороженные овощи оставьте на несколько минут слегка оттаять, чтобы они легко резались).

   Нарезанные помидоры

8. Разогреть в сковороде масло и бросить раздавленные в ступке семена кумина, немножко куркумы и затем натертый имбирь (здесь по желанию, необязательно) и обжарить на малом огне.

   Обжариваем в масле специи

9. Затем добавить в сковороду морковь и пассеровать (слегка обжарить) пару минут на маленьком огне, периодически помешивая.

   Пассеруем морковь

10. Подготовленную морковку выложить в кастрюлю, где варится рис.

    Перекладываем в кастрюлю

11. В этой же сковороде спассеровать так же помидоры.

    Пассеруем помидоры

12. Когда рис будет на вкус почти готов, добавить в кастрюлю цветную капусту и сладкий перец.

    Кладем в кастрюлю капусту и перец

13. А также спассерованые помидоры, молотый перец и сушеную зелень (если нет свежей).

    Добавляем помидоры и пряности

14. Варить суп еще буквально пару минуток, но не более пяти (при таком малом времени варки в цветной капусте сохранится больше полезности в виде тех же микроэлементов, витаминов).
15. В готовый вегетарианский суп добавить нарезанную свежую зелень петрушки или укропа и, накрыв опять крышкой, дать настояться минут 5.

    Добавляем зелень и накрываем крышкой

Быстрый и вкусный постный суп с цветной капустой готов!

Т.к. мы добавляли в суп рис, при остывании он может еще немного загустеть. Если вам не нужна дополнительная густота, то наливайте и кушайте его сразу.

Советы:

1. Для этого веганского супа можно брать разные виды капусты. Например, вместо цветной использовать брокколи или обе одновременно.
2. Цветную капусту для супа лучше выбирать не плотную (плотную же лучше использовать в приготовлении вторых блюд и консервировании), а вот брокколи наоборот (тогда в ней будет больше полезных веществ).
3. Чтобы сделать суп более полезным, варите овощи не более 5-6 минут. Капусту желательно нарезать не крупно, чтобы она быстрее приготовились. И обязательно проверять ее на готовность во время варки, следя чтобы она не разварилась.

Смотрите также как приготовить вкусный постный суп из чечевицы с цветной капустой.

Приятного аппетита!

Ольга Ш
автор рецепта

Рецептов: 43

Loading…

Суп из цветной капусты с фрикадельками

А вы знали, что из цветной капусты можно приготовить не только вторые блюда, салаты или заготовки на зиму, а так же вкусный, полезный и диетический суп из цветной капусты с фрикадельками. Про полезные свойства цветной капусты можно говорить долго, я хочу вам сказать десять причин, почему нужно употреблять в пищу цветную капусту:

1. Цветная капуста улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы;

2. Помогает при проблемах с желудочно-кишечным трактом;

3. Профилактика борьбы с раком;

4. Предотвращает появление желтых пятен в глазах;

5. Снижает вред при ультрафиолетовом излучении;

6. Является профилактикой и уменьшает риск заболеть болезнью Паркинсона и Альцгеймера;

7. Помогает с гипертонией и повышенным холестерином;

8. Обеспечивает баланс электролитов в крови;

9. Заботится о здоровье нашего мозга и клеток;

10. Склонных к диабету, цветная капуста вам поможет обойти эту болезнь стороной.

Не зря детские педиатры рекомендуют цветную капусту в качестве первого прикорма детям.

Как видите, цветная капуста очень полезна, и крайне необходима для нашего организма. Сейчас я хочу предложить вам еще один рецепт с этим полезным овощем, как приготовить вкусный диетический суп из цветной капусты с фрикадельками. Немного забегу вперед, суп из цветной капусты получился очень вкусный, сбалансированный, и простой в приготовлении.

И давайте остановимся и узнаем, какие нам потребуются продукты для приготовления супа.

Начнем с цветной капусты, для начала нам нужно разобрать свежую цветную капусту на небольшие соцветия, это для тех, у кого целый вилок цветной капусты. Но, сейчас можно приобрести цветную капусту в магазинах глубокой заморозки, такая капуста также подойдет для приготовления супа. Несколько штучек картофеля, луковица и морковь, это то, что касается овощей для супа. Что бы суп из цветной капусты был не совсем постным, добавим в него мясную часть, можно приготовить суп с использованием мясного бульона, или, как в моем случае приготовим для супа фрикадельки. Если посмотреть на фото, такой суп с цветной капустой выглядит эстетично и красиво, а где эти два фактора вместе, то такой суп обязательно понравится детям.

Фрикадельки для супа я готовила из свинины, но если по каким-то соображениям вам не нравится такое мясо, то его легко можно заменить на любой другой вид мяса. Как приготовить фарш для фрикаделек можно посмотреть здесь. И последнее, что нам потребуется для супа, это придать ему аромат с использованием смеси сухих итальянских трав.

data-ad-client=»ca-pub-6402463165117135″
data-ad-slot=»2718633205″
data-ad-format=»auto»
data-full-width-responsive=»true»>

Распечатать рецепт

Суп из цветной капусты с фрикадельками

Как приготовить очень вкусный и полезный суп из цветной капусты с фрикадельками, и какими полезными свойствами для организма обладает цветная капуста, вы узнаете в этом рецепте.

Голоса: 0

Оценка: 0

Вы:

Оценить этот рецепт!

Инструкции

1. Подготавливаем продукты для приготовления супа из цветной капусты с фрикадельками. Овощи очистить. Мясо для фрикаделек можно использовать по вашему усмотрению, в зависимости от того на сколько вы хотите сделать сытым или диетическим суп. Можно использовать свинину, говядину, индейку или куриную грудку. Из фарша сформировать маленькие шарики-фрикадельки. Капусту промыть и разобрать на соцветия. Все ингредиенты я указала из расчета на трех литровую кастрюлю.

2. В кипящую воду или бульон ( если хотите суп посытнее) выкладываем картофель порезанный кубиками или соломкой, кому как привычней. Посолить. Варить на среднем огне 15-20 минут.

3. Далее закладываем фрикадельки.

4. А тем временем пассируем овощи на растительном масле до красивого золотистого цвета.

5. Перекладываем в бульон к фрикаделькам.

6. Выкладываем в суп цветную капусту.

7. Добавляем ваши любимые приправы у меня это итальянские травы, лавровый лист и перец горошком. Пробуем суп еще раз на соль и варим 10 минут.

8. Готовый суп из цветной капусты и фрикаделек разливаем по тарелкам и зовём всех к столу. Подавайте суп со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Рецепт Диетический суп из цветной капусты

В разгар сезона вкусных свежих овощей, обязательно воспользуйтесь моментом, и приготовьте дома вкусный диетический суп из цветной капусты. Он станет идеальным вариантом обеда в жаркий день, когда не хочется готовить и есть жирную еду. Делается суп проще простого, справится даже юная хозяйка. Попробуйте сами!

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/5 ингредиентов

• Цветная капуста — 500 Грамм

• Морковь — 2 Штуки

• Лук — 1 Штука

• Помидоры — 3 Штуки

• Специи — По вкусу

Jocelyn_food
Пока без рейтинга30 мин30 мин
28.74

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

1. Нарезаем морковку с луком, варим десять минут в кипящей воде с солью. Соцветия капусты добавляем в бульон.
2. У помидоров удаляем кожицу, перетираем до состояния пюре. Доводим суп до кипения, добавляем специи, пюре. Снова доводим до кипения. Варим пять минут, немного остужаем и измельчаем с помощью блендера.

Ключевые слова:

ID: 114084

Легкий и полезный рецепт супа из цветной капусты

Рецепт здорового супа из цветной капусты , который очень сливочный, наполнен цветной капустой и может быть легко приготовлен для вегетарианцев и не содержит молочных продуктов. Этот легкий крем-суп из цветной капусты не требует обжаривания цветной капусты и может быть приготовлен только в одной кастрюле для быстрого и вкусного рецепта полезного супа!

Хотите больше рецептов кремового супа, как этот суп из цветной капусты? Этот суп из жареного томата и базилика, суп из жареной мускатной тыквы и суп-крем из спаржи — некоторые из наших любимых рецептов здорового супа!

Крем-суп из цветной капусты, чтобы согреться!

Мы с муженьком впервые насладились чашкой вдохновения для этого полезного рецепта супа из цветной капусты, когда отдыхали в Нэшвилле в канун Нового года в 2015 году.Как и многие другие рецепты на Evolving Table, которые были вдохновлены ресторанным блюдом, то есть этим супом Zuppa Toscana или этим супом-кремом из спаржи, я быстро принялся за его воссоздание, как только вернулся домой.

Если честно, я еще не планировал размещать ДРУГОЙ рецепт супа здесь, на сайте, для этого зимнего сезона 2018-2019. Но когда я закончил делать крем-суп из цветной капусты…

не один раз,

не дважды,

, но ЧЕТЫРЕ раза за рождественские каникулы … Я знал, что мне нужно поделиться этим с вами!

(И не говоря уже о том, что я отправил снимок своего набросанного рецепта бабушке и маме мужа после того, как они настояли на том, что не могут дождаться публикации этого поста!)

Итак, без лишних слов, давайте погрузимся в , как приготовить суп из цветной капусты , какие ингредиенты вам понадобятся , лучший способ сделать его кремообразным , разогревает и хорошо замораживает этот суп , с чем подавать суп из цветной капусты , и если вы можете приготовить этот суп из цветной капусты веганский или безмолочный .

Как приготовить суп из цветной капусты

Для быстрого, легкого и полезного супа из цветной капусты требуется всего несколько простых шагов:

1. Подготовьте и нарежьте овощи.
   • Нарежьте головку цветной капусты небольшими соцветиями и мелко нарежьте сладкую луковицу.
2. Обжарьте нарезанный кубиками лук в большой кастрюле или в голландской духовке в небольшом количестве оливкового масла. Затем добавьте соцветия цветной капусты и обжарьте их 5 минут.
3. Добавьте бульон, специи и сырые кешью (секретный ингредиент здесь!) В кастрюлю и доведите до кипения. Держать при непрерывном кипении и варить 20 минут.
4. Пюре суп из цветной капусты в большом высокоскоростном миксере, кухонном комбайне или погружном блендере. (Подробнее см. Ниже.)

Ингредиенты супа-пюре из цветной капусты

В этом рецепте супа из цветной капусты всего несколько ингредиентов, и все их относительно легко найти.Важнейшие ингредиенты, которые вам понадобятся, включают:

• Кочан цветной капусты — убедитесь, что у вас кочан среднего размера, чтобы у вас было как минимум 4 чашки соцветий цветной капусты.
• Сладкий или желтый лук — мой личный фаворит — сладкий лук!
• Куриный или овощной бульон ИЛИ вода + Better than Bouillon (Chicken Base) — Последний от FAR my fave. Если вы не можете его найти, не беспокойтесь! Для аналогичных результатов просто используйте овощной или куриный бульон.
• Хлопья красного перца — Используйте больше или меньше в зависимости от того, насколько острым вы хотите свой суп из цветной капусты.
• Соль, перец, сушеный шалфей — Не стесняйтесь использовать сушеный базилик, тимьян, орегано или розмарин для получения аналогичных результатов вместо шалфея.
• Сырые кешью — АБСОЛЮТНО необходимо. НЕ оставляйте это без внимания. Они загустят суп из цветной капусты, сделают его более кремообразным и вкусным, не добавляя жирных сливок.

Совет повара: НЕ ешьте соленые или жареные кешью.Для достижения наилучших результатов убедитесь, что вы получаете сырые кешью!

Лучший способ приготовить крем-суп из цветной капусты

Есть несколько способов сделать пюре и смешать этот полезный рецепт супа, чтобы сделать его более кремообразным и вкусным. Вот несколько кухонных принадлежностей и посуды, которые вы можете использовать (в порядке предпочтения):

• Погружной (или стержневой) блендер — Очень простая очистка и не требует переливания горячего супа в другой прибор.
• Vitamix или высокоскоростной блендер — Еще один отличный вариант, так как Vitamix настолько большой и может вместить все содержимое этого рецепта супа из цветной капусты.(Хотя, берегитесь брызг!)
• Кухонный комбайн — Не самый простой способ приготовить пюре из этого супа, но, безусловно, можно. Вам нужно будет работать порциями, чтобы ваш крем-суп из цветной капусты достиг максимального сливочного потенциала.

Разогрев, замораживание и хранение

Суп из цветной капусты хранится в холодильнике до 4 дней и замораживается на срок до 3 месяцев . Для достижения наилучших результатов убедитесь, что вы полностью нагрели суп до комнатной температуры, прежде чем ставить его в холодильник.При переливании в морозильную камеру поместите суп в пластиковые контейнеры, пригодные для замораживания, и перед замораживанием сначала доведите до температуры холодильника.

Когда будете готовы разогреться из холодильника, просто добавьте его в кастрюлю на среднем или слабом огне и нагрейте в течение 5-10 минут или поставьте миску в микроволновую печь.

Как и другие рецепты супов, этот суп из цветной капусты со временем становится лучше! Так что, если у вас хватит терпения, приготовьте партию, храните в холодильнике, разогрейте и наслаждайтесь на следующий день.Он серьезно становится кремовым и даже более ароматным!

Что с ним подавать?

Хотя этот рецепт супа из цветной капусты сам по себе довольно интересен, есть несколько вещей, которые вы можете подавать с ним, чтобы сделать его еще более волшебным:

• Багеты без глютена — личный фаворит, особенно с добавлением масла и чеснока!
• Гренки без глютена — для тех из вас, кто любит хрустящий суп.
• Шепот пармезана — это отличная альтернатива вышеперечисленным для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты.

Могу ли я сделать этот суп из цветной капусты веганским или безмолочным?

ДА! Вы абсолютно МОЖЕТЕ сделать этот суп из цветной капусты веганским и безмолочным, внеся следующие изменения в рецепт:

СМОТРЕТЬ: Как приготовить суп из цветной капусты

Другие полезные рецепты из цветной капусты, которые могут вам понравиться:

Жареная цветная капуста целиком

Укусы цветной капусты буйвола

Пюре из цветной капусты с жареным чесноком

Грязный рис с цветной капустой

Здоровый суп из цветной капусты

Рецепт здорового супа из цветной капусты, который отличается кремообразной консистенцией, наполнен цветной капустой и может быть легко приготовлен для вегетарианцев и не содержит молочных продуктов.

Состав

• 1
  сладкий лук
  мелко порезанный
• 2
  Ст.
  оливковое масло
• 1
  большая кочан цветной капусты
  нарезать соцветиями, примерно 6 стаканов
• 3
  гвоздика
  чеснок
  крупный, измельченный
• 2
  Ст.сливочное масло
  или веганские «масляные» палочки
• 6
  чашки
  бульон
  курица или овощи, обычный натрий *
• ½
  чашка
  кешью
  сырой
• 1
  чайная ложка
  соль
  пробовать
• ⅛-¼
  чайная ложка
  хлопья красного перца
• ⅛
  чайная ложкаперец
• ¾
  чайная ложка
  сушеный шалфей
• ¼
  чашка
  сыр пармезан
  тертый или безмолочный сыр Пармезан

Инструкции

1. Обжарьте лук и оливковое масло в голландской духовке или большой кастрюле в течение 5 минут на среднем огне.

2. Добавьте цветную капусту и продолжайте обжаривать еще 5 минут.Добавьте измельченный чеснок и тушите в течение 1 минуты или до появления аромата.

3. Добавьте бульон (или воду и лучше, чем бульон), масло, кешью, хлопья красного перца, соль, перец и шалфей. Доведите кастрюлю до кипения. После закипания уменьшите огонь до среднего или сильного, поддерживая непрерывное кипение в течение 20 минут.

4. Выключите огонь и добавьте пармезан или альтернативу сыру пармезан. Смешайте ингредиенты порциями в высокоскоростном блендере или кухонном комбайне или сделайте пюре в кастрюле с помощью погружного блендера.

5. Подавайте суп из цветной капусты со свежей петрушкой, добавлением сыра пармезан и поджаренными багетами или виски из пармезана. Наслаждаться!

Видео с рецептами

Пищевая ценность

Здоровый суп из цветной капусты

Сумма на порцию

калорий 235
Калорий в составе жира 162

% дневная стоимость *

Жиры 18 г 28%

Насыщенные жиры 5 г 31%

Холестерин 16 мг 5%

Натрий 1663 мг 72%

Углеводы 15 г 5%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 5 г 6%

Белок 6 г 12%

Витамин A 990IU 20%

Витамин C 43.7 мг 53%

Кальций 103 мг 10%

Железо 1,6 мг 9%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

СохранитьСохранить

Детокс Суп из цветной капусты — NeuroticMommy

размещено на Январь 25, 2019

Вся моя семья болеет / переболела гриппом, к счастью, кроме меня. Я был болен в самом начале месяца, поэтому надеюсь, что на этот раз меня не заметит, хотя оба моих мальчика чихают, кашляют и все остальное прямо у меня во рту и в глазах.Здесь почти все равно, что заболеть неминуемо. Тем не менее, я надеюсь на лучшее.

Я отдаю этот суп своему мужу, и он объясняет свое благополучие им. Он чувствует, что если его не будет, то он будет болеть дольше. Он наполнен всем добром, которое нужно вашему организму для борьбы с вирусом. У вас есть лук, чеснок, цветная капуста, петрушка, бульон, вода, лимон и грибы. Это как пинок под зад при любой простуде или гриппе, поэтому этим вирусам нужно следить за своей спиной.

Многие люди все время спрашивают меня, как я или моя семья заболевают, если мы «здоровы».Честно говоря, я считаю, что это такой странный вопрос. Болеют здоровые люди. Они / мы не можем заболеть, пока кто-то, у кого, скажем, нарушена иммунная система или просто не следит за своим здоровьем, не употребляя правильную пищу, не занимаясь физическими упражнениями и т. Д., Но все в тот или иной момент заболеют. И особенно, если у вас есть дети в школе. Вы бы надеялись, что другие родители уйдут из дома своих детей, когда они заболеют, но, к сожалению, большинство родителей отправят своих детей в школу на лекарства от лихорадки и надеются на лучшее.Когда дети ходят в школу, это одна из самых неприятных вещей.

Я держу сына дома каждый раз, когда он болеет. Я не могу представить, чтобы отправить его с лихорадкой, потому что я сам знаю, как это отстой, когда у меня температура, и что я чувствую, когда это так. Не поймите меня неправильно, у некоторых родителей есть работа или что-то еще, но у многих из них есть няни или мамы сидят дома, поэтому нет никакого оправдания отправлять больных детей в школу, чтобы у кого-то был выходной (с взрослые). Школа — это не детский сад!

Мы только так много можем сделать, чтобы предотвратить простуду, вирусы и тому подобное.Мы моем руки, принимаем витамины, пьем бузину и чай с куркумой и имбирем, лимонную воду и так далее. Мы даже делаем снимки огненного сидра. Но иногда, как я уже сказал, это просто неизбежно, поэтому приготовление правильных продуктов, таких как Детокс-суп из цветной капусты, который, кстати, так просто, может пригодиться.

Для начала пропариваю две головки цветной капусты. Вы также можете приготовить на пару два пакета замороженной цветной капусты по 16 унций. Затем, чтобы облегчить себе жизнь, вы просто добавляете в блендер все, кроме половины лука и грибов.Те двое, которых вы оставляете для обжаривания в воде.

Жарить в воде очень просто. Просто добавьте несколько столовых ложек воды в кастрюлю с луком и грибами и посыпьте розовой гималайской морской солью. Вода заменяет масло. Но вы также можете использовать что-то вроде кокосового масла или масла авокадо, если хотите. Все инструкции для этого будут на карточке рецепта ниже. Сумки легкие.

В этом рецепте я добавляю от четверти до половины сырого лука и два зубчика чеснока, и это очень здорово.Если вы можете справиться с небольшим количеством специй, это все хорошо, но для моего сына это было немного, поэтому вместо этого для него я сначала обжариваю лук и чеснок водой, а затем добавляю их, чтобы он не получился совсем острым. Но взрослым, которые умеют переносить жару, обязательно сделайте это с сырым луком и чесноком.

Это называется детокс-супом, потому что он предназначен для очищения организма. Лук известен своими способностями к детоксикации. Вы можете прочитать все о луке и о том, как он борется с простудой и гриппом, здесь, а чеснок очень полезен для здоровья.Это антивирусное, антибактериальное средство, которое укрепляет иммунную систему. Вы получаете преимущества как от вареного, так и от сырого чеснока, поэтому не волнуйтесь, если вы его немного поджарите. Когда я впервые попробовала чеснок в лечебных целях, я чуть не сожгла себе язык, лол. #truestory

С этими двумя мощными продуктами у вас также есть лимон, еще один детоксификатор и изумительный ко всему. А еще у вас есть грибы и петрушка! Это похоже на столько удивительного, целительного добра в одной миске, сделанное за минуты… минуты, люди!

Сделайте горшок из этого супа, если хотите избавиться от болезней или сбросить несколько фунтов.Он с низким содержанием углеводов, наполнен восхитительными овощами, травами и специями и идеально подходит для холодного зимнего утра.

Также ознакомьтесь с моим домашним овощным бульоном для повышения иммунитета, который также борется с простудой и гриппом, укрепляя вашу иммунную систему благодаря своим противовоспалительным свойствам.

Сохранение здоровья в любое время года.

Детокс Суп из цветной капусты

Порций: 4

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 12 минут

Общее время: 17 минут

Сделайте из этого горшок, если хотите избавиться от болезней или сбросить несколько фунтов.Он с низким содержанием углеводов, наполнен восхитительными овощами, травами и специями и идеально подходит для холодного зимнего утра.

• 2 головки цветной капусты или два пакета по 16 унций замороженной цветной капусты, приготовленной на пару
• 2 столовые ложки масла авокадо
• 1 лук, разрезанный пополам и нарезанный ломтиками
• 2 зубчика чеснока
• 1 стакан воды
• 3 стакана овощного бульона с низким содержанием натрия
• сок одного лимона или 3 столовые ложки
• 2 стакана нарезанных грибов (я использую белую кнопку)
• 1 стакан свежей петрушки, разделенный (некоторые смешиваются, а остальные сверху)
• соль / перец, чтобы вкус

• Приготовьте цветную капусту на пару 12 минут, пока она не станет мягкой.

• Пока цветная капуста готовится на пару, обжарьте половину лука (нарезанного) и все грибы, пока они не станут коричневыми и не станут мягкими. Продолжайте добавлять воду по мере необходимости, когда увидите, что лук и грибы прилипают к сковороде.

• Когда цветная капуста готова, поместите ее в блендер и добавьте овощной бульон, масло авокадо, воду, 2 зубчика чеснока, лимонный сок, 1 столовую ложку свежей петрушки, соль / перец по вкусу и в зависимости от того, насколько острым вы хотите. , четверть сырого лука или половину.

• Взбить до однородной кремообразной массы и при необходимости добавить соль и перец. Она будет горячей из-за запаренной цветной капусты, однако, если она остынет, вы можете положить все это в кастрюлю и нагреть в течение нескольких минут.

• Разлить суп по тарелкам и сверху выложить обжаренный лук с грибами и горсть свежей петрушки. Посыпать солью и перцем.

• Подавайте прямо сейчас и наслаждайтесь!

• Если вы совсем не хотите, чтобы он был острым, обжарьте весь лук с 2 зубчиками чеснока и добавьте половину приготовленного лука с чесноком в блендер вместе с остальными ингредиентами.Если вы готовите весь лук, отправьте половину его в блендер, но если нет, просто добавьте в блендер четверть сырого лука.
• Храните остатки в герметичных контейнерах, их хватит на 4 или 5 дней в холодильнике.
• Я не пробовал замораживать этот рецепт.

Рецепт папиного супа из цветной капусты — всего 5 ингредиентов!

Отцовский крем-суп из цветной капусты всегда был любимым ребенком в детстве, и это так просто, всего из 5 ингредиентов!

Сливочный суп из цветной капусты для папы

Мой покойный папа любил готовить, и суп был одним из его многочисленных фирменных блюд.Этот суп всегда был любимым, и теперь я люблю готовить его для своей семьи, он возвращает воспоминания о нашем детстве и о той любви, которую мы чувствовали от него.

Оба моих родителя любили готовить, и, без сомнения, это отразилось на моем брате и на мне. Стиль кулинарии моего отца сильно отличался от стиля моей мамы, так как он родился в Праге, Чехия, а она родилась в Колумбии. Как вы понимаете, блюда, с которыми мы собираемся, были довольно эклектичными, но одним из самых простых рецептов, приготовленных моим папой, был этот суп.

В детстве мы почти каждый вечер перед ужином ели чашку домашнего супа.Я не всегда этому радовался, потому что, хотите верьте, хотите нет, я был довольно разборчивым. Но ночью у нас был суп, я никогда не жаловался.

Когда мой отец потерял зрение, он больше не мог готовить. К счастью, я узнал о некоторых блюдах, которые он когда-то готовил. Это ПРОСТО, всего 5 ингредиентов. Менее чем через двадцать минут у вас будет теплая, вкусная тарелка супа, настолько легкого, что вы сможете подавать его в качестве первого блюда на ужин или с половиной бутерброда на обед.

Крем не добавляется, шелковистая текстура получается просто от пюре.Папа использовал воду и куриный бульон, что я часто делаю (я использую Better Than Bouillon), но здесь я использовал куриный бульон; используйте то, что работает для вас. Иногда добавляю нарезанную кубиками морковь или даже сельдерей — здесь нет никаких правил.

Как приготовить суп из цветной капусты

Другие рецепты супов

Папины сливочный суп из цветной капусты

80 кал. : 30 минут

Папина кремовый суп из цветной капусты всегда был любимым ребенком в детстве, и его готовили всего из 5 ингредиентов!

• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 столовая ложка небеленой муки, без глютена тоже подойдет
• 1 цветная капуста среднего размера, нарезанная
• 1/2 чашки нарезанного лука
• Куриный бульон на 4 чашки меньше, вегетарианцы могут использовать овощной бульон
• соль и перец по вкусу

• В средней кастрюле приготовьте соус, растопив сливочное масло на слабом огне.

• Добавьте муку и перемешивайте около 2 минут.

• Добавьте куриный бульон, лук и цветную капусту и установите средний огонь.

• Доведите до кипения, затем накройте крышкой и тушите на среднем или медленном огне, пока овощи не станут мягкими (около 20 минут).

• Пюре с помощью погружного блендера до однородности. Приправить солью и перцем.

Порция: 11/2 чашки, калорийность: 80 ккал, углеводы: 11 г, белок: 4 г, жиры: 3 г, насыщенные жиры: 1 г, холестерин: 8 мг, натрий: 494 мг, клетчатка: 4 г

синий Smart Points: 2

Green Smart Points: 2

Purple Smart Points: 2

Points +: 2

Ключевые слова: суп из цветной капусты, рецепт супа из цветной капусты, крем-суп из цветной капусты

опубликовано 29 января 2018 г. by Gina

Не пропустите рецепт!

Получите новые бесплатные рецепты и эксклюзивный контент прямо на ваш почтовый ящик:

Суп из цветной капусты — ЛУЧШИЙ рецепт супа на свете!

Супер простой рецепт супа из цветной капусты, который нужно готовить снова и снова, потому что он невероятно сливочный и восхитительный.

Лучший суп из цветной капусты

Это серьезно может стать одним из ваших новых любимых рецептов.

Если вы ищете простой суп из цветной капусты, который идеально подходит для гостей или в качестве быстрого и полезного семейного обеда в будние дни, это определенно стоит попробовать.

Густой и сырный суп из цветной капусты на вкус похож на то, что вы найдете в модном ресторане при свечах, и все же весь рецепт можно приготовить менее чем за 20 минут!

Остатки цветной капусты? Попробуйте эти Крылышки цветной капусты буйвола

Легко

Низкоуглеводный

Без молока

Всего 6 ингредиентов

Это чистая, полезная и удобная пища в миске.

Этот крем-суп из цветной капусты, состоящий всего из 6 основных ингредиентов, не может быть настолько хорош.

Рецепт также может быть веганский, кето, без глютена, Whole30, палео, без сахара, без сои и без масла; но он такой вкусный и вкусный, что вы забудете обо всем этом, пока будете есть.

Это как более здоровая версия запеченного картофельного супа!

Также попробуйте Мак и сыр из цветной капусты

Ингредиенты для супа из цветной капусты

Для этого рецепта требуется всего несколько основных ингредиентов: чеснок, цветная капуста, лук-шалот или лук, соль, мощность лука и ваше любимое молоко на выбор.

Дополнительные гарниры включают измельченный чеснок или зеленый лук (зеленый лук), жареные соцветия цветной капусты, брокколи, грибы или морковь, гренки, кусочки бекона (некоторые марки на самом деле вегетарианские), чеддер, петрушку и т. Д.

Чтобы приготовить веганский суп из цветной капусты, не содержащий молочных продуктов, я предпочитаю использовать кешью или миндальное молоко, или иногда я делаю его с консервированным кокосовым молоком, чтобы получить сверхбогатый вариант.

Вариант с кокосовым молоком особенно хорош, если вы добавите немного куркумы или порошка карри, имбиря и перца для индийского супа из цветной капусты.

Масло или масло (необязательно) добавляют богатый аромат, или вы можете отказаться от него, чтобы получить нежирный суп или суп для диетологов, который по-прежнему остается кремообразным и вкусным. С цветной капустой в качестве основы и без жирных сливок или картофеля рецепт довольно низкокалорийный, даже если вы действительно хотите добавить дополнительный жир.

Вот еще 4 рецепта блюд из цветной капусты

Рецепт мультиварки

Смешайте все ингредиенты, кроме сыра (необязательно), в мультиварке.Накрыть крышкой и варить 4-6 часов, пока цветная капуста не станет мягкой.

Добавьте сыр, если используете. Взбейте с помощью погружного блендера или обычного блендера до густоты и кремовой консистенции.

Суп из цветной капусты быстрого приготовления

Чтобы приготовить рецепт в посуде быстрого приготовления, просто смешайте все ингредиенты, кроме сыра (необязательно), в скороварке на 6 литров.

Закройте крышку и готовьте на высокой скорости в течение 6 минут.

Дайте ему естественный сброс давления в течение 15 минут, прежде чем использовать быстросъемный механизм, чтобы сбросить оставшееся давление.

Добавьте сыр, если используете. Используйте погружной блендер или обычный блендер, чтобы измельчить суп до кремообразного состояния.

В тренде: вегетарианский рецепт чили

Выше — смотрите видео с рецептом супа из цветной капусты

Как приготовить суп из цветной капусты

Добавьте цветную капусту, лук или шалот, чеснок, соль, луковый порошок и молоко по выбору в кастрюлю среднего размера и доведите до полного кипения.

Готовьте, периодически помешивая, пока цветная капуста не станет мягкой. Вмешайте сыр (если используете) и измельчите с помощью погружного или обычного блендера. Подавайте в горячем виде и охладите или заморозьте остатки.

Отлично с домашними английскими маффинами из электронной книги Hello Breakfast

• 6 чашек соцветий цветной капусты (около 1 головки)
• 2 лука-шалот или 1/4 чашки нарезанного лука
• 2 столовые ложки измельченного чеснока
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки лукового порошка и, по желанию, щепотка мускатного ореха
• 4 чашки молока по выбору
• 3 столовые ложки сливочного масла или без жира
• по желанию 1 1/2 чашки сырных кусков

• * Выше в посте есть видео для всех, кто считает полезным посмотреть, как готовится рецепт шаг за шагом.Инструкции по приготовлению мультиварки и горшков быстрого приготовления также перечислены выше. Чтобы приготовить суп из цветной капусты, просто добавьте все ингредиенты, кроме сыра, в среднюю кастрюлю. Довести до полного кипения. После закипания готовьте на среднем огне, периодически помешивая, в течение 10 минут или пока цветная капуста не станет мягкой. Если вы используете, добавьте сыр, пока он не растает. Используйте блендер или погружной блендер, чтобы измельчить суп до кремообразного состояния. При желании украсить. Остатки можно поставить в холодильник или заморозить еще на день. Если вы попробуете рецепт, не стесняйтесь оставлять комментарии или оценивать его ниже! View Nutrition Facts

Более здоровые рецепты супов

Рецепт супа из чечевицы

Гриб строганов

Рецепт кокосового карри

Рецепт супа из черной фасоли

Грибной суп из ячменя

Суп из мускатной тыквы

Веганский суп с брокколи и чеддером

А на десерт…

Легкие булочки с корицей

4.91/5 (78)

Суп из здоровой цветной капусты — iFOODreal.com

Этот простой и полезный суп из цветной капусты готов за 15 минут из 5-6 основных ингредиентов. Тяга к горячим крыльям убита овощным супом для борьбы с раком. Его делают сливочным без сливок, а с секретными овощами. И не нужно жарить цветную капусту, потому что это просто не моя жизнь последние 12 лет и еще 10 лет. Один читатель сообщил, что жареная цветная капуста плохо перемешивается. Еще лучше, больше оправданий, чтобы не поджарить его.

И этот крем-суп из цветной капусты очень хорош. Это потрясающе в холодный день! Наслаждаться!

Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

ПРИКОЛИ ЭТО!

Ищете другие чаши кремовой консистенции? Попробуйте мой полезный сырный суп с брокколи, полезный суп из куриного дикого риса или полезный тыквенный суп.

Как приготовить полезный суп из цветной капусты

1. Разогрейте кастрюлю среднего размера на среднем огне и взбейте масло, чтобы оно покрылось слоем.Добавить лук и варить 3 минуты, периодически помешивая. Добавьте цветную капусту и морковь; варить 3 минуты, периодически помешивая.
2. Добавьте бульон и молоко; перемешать, накрыть крышкой и довести до кипения. Уменьшите огонь до слабого и готовьте 10-12 минут или пока овощи не станут мягкими.
3. Снимите с огня и добавьте острый соус и чесночный порошок. Воспользуйтесь пюре из погружного блендера до получения однородной массы.
4. Добавить нут или кукурузу и перемешать. Подавать горячим, украсив сырной крошкой с голубой плесенью (так хорошо!) И зеленым луком.

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

• 1 мелко нарезанная луковица
• 1 столовая ложка масла
• 1 крупная головка цветной капусты, нарезанная на мелкие кусочки
• 3 средние моркови, нарезанные кубиками
• 2 стакана любого бульона с низким содержанием натрия
• 2 стакана любого молока Я использовал подслащенный кешью
• 1 / 4 стакана красного острого соуса Frank’s
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• Банка объемом 14 унций промытого и осушенного нута или 1 1/2 стакана кукурузы (свежей или замороженной)
• Крошка сыра с голубой плесенью для украшения
• Зеленый лук для украшения

• Разогрейте кастрюлю среднего размера на среднем огне и перемешайте масло, чтобы оно покрылось слоем.Добавить лук и варить 3 минуты, периодически помешивая. Добавьте цветную капусту и морковь; варить 3 минуты, периодически помешивая.

• Добавьте бульон и молоко; перемешать, накрыть крышкой и довести до кипения. Уменьшите огонь до слабого и готовьте 10-12 минут или пока овощи не станут мягкими.

• Снимите с огня и добавьте острый соус и чесночный порошок. Воспользуйтесь пюре из погружного блендера до получения однородной массы.

• Добавьте нут или кукурузу и перемешайте. Подавать горячим, украсив сырной крошкой с голубой плесенью (так хорошо!) И зеленым луком.

Хранить: хранить в герметичном стеклянном контейнере в холодильнике до 5 дней.

Порция: 1,5 чашки | Калории: 144 ккал | Углеводы: 22 г | Белок: 7 г | Жиры: 4 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 5 мг | Натрий: 564 мг | Калий: 417 мг | Клетчатка: 7 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 5154 МЕ | Витамин C: 49 мг | Кальций: 135 мг | Железо: 1 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную сеть, является нарушением закона.Информация о питании предоставлена ​​только для информационных целей и является наиболее достоверной.

Рецепт здорового и кремообразного супа из цветной капусты

Этот кремообразный суп из цветной капусты сытный, насыщенный, невероятно приятный и легкий в приготовлении. Бонус? Он также естественно безглютеновый и веганский. Вы совсем не пропустите молоко и сливки!

Этот полезный суп из цветной капусты идеально подходит, когда вы хотите чего-то теплого и успокаивающего.

Не требуются сливки, молоко, картофель или загустители.Натуральная текстура приготовленной цветной капусты превращается в густой, шелковистый и богатый питательными веществами суп.

Ингредиенты для супа из цветной капусты

Чтобы приготовить этот простой рецепт супа из цветной капусты, вам понадобится всего несколько основных ингредиентов:

• Оливковое масло или любое другое кулинарное масло
• Лук + чеснок
• Цветная капуста
• Чабрец свежий
• Овощной бульон с низким содержанием натрия — Я использовал свой домашний овощной бульон, можете использовать куриный бульон.
• Соль + черный перец свежемолотый
• Начинки

Как приготовить суп из цветной капусты

Чтобы приготовить этот полезный суп, просто:

1. Обжарьте чеснок и лук до размягчения.
2. Добавьте цветную капусту, овощной бульон и веточки тимьяна.
3. Дайте всем кипеть , пока цветная капуста не станет мягкой.
4. Пюре ингредиентов прямо в кастрюле с помощью погружного блендера или переложите суп в традиционный блендер партиями и взбивайте, пока он не станет однородным.
5. Приправить солью и перцем.
6. Добавьте начинки и готово! Этот бархатистый и НАСТОЛЬКО вкусный суп будет готов к подаче.

Если суп после смешивания стал слишком густым, разбавьте его еще немного овощным бульоном. Если он слишком жидкий, снова доведите его до кипения и готовьте, пока он не достигнет желаемой консистенции.

Начинки

Я положил в свои тарелки жареный нут, нарезанный свежий тимьян и немного оливкового масла первого холодного отжима, чтобы закончить. Жареный нут придает текстуру и хрусткость.

Поджаренные орехи / семена, гренки, чеснок, петрушка, трюфельное масло и т. Д. Также являются отличными добавками.Если вы хотите побаловать себя, добавьте ложку сливок или греческого йогурта.

Как приготовить жареный нут

Перемешайте нут с простой смесью соли, перца, порошка чили и тмина и запекайте его в течение 25 минут. В результате получается нежный нут со слегка хрустящей корочкой и пряно-дымным ароматом.

Советую сделать двойную партию этого нута, потому что это еще и отличная закуска.

Варианты

Хотите сделать суп по индивидуальному заказу? Не стесняйтесь:

• Сделайте это острым: щедро посыпьте этот суп измельченными хлопьями красного перца перед тем, как подавать , чтобы придать ему немного остроты.
• Свежие травы: используйте розмарин, шалфей или орегано вместо тимьяна.
• Добавьте немного дополнительных овощей: не стесняйтесь добавить горсть нарезанной брокколи вместе с цветной капустой.

Хранение + Как заморозить суп из цветной капусты

Суп из цветной капусты можно приготовить заранее и при необходимости подогреть. Он может храниться в холодильнике в герметичном контейнере до четырех дней, а замораживать его можно до месяца.

Это сделает блюдо идеальным, легким, но сытным, если вам нужно что-то быстро положить на стол.Кроме того, это идеальное блюдо для приготовления пищи. Приготовьте суп и разложите по емкостям на неделю.

Если вам нужны более простые рецепты супа, обратите внимание на мой сливочный суп из брокколи с белой фасолью, полезный суп из цукини и авокадо, суп из имбиря и куркумы, морковный суп из жареной тыквы и Тайский суп из мускатной тыквы.

И, чтобы узнать о более полезных рецептах с цветной капустой, ознакомьтесь с моим картофельным пюре из цветной капусты и жареным рисом из цветной капусты, а также жареной цветной капустой «Хумус».

Если вы готовите этот полезный рецепт супа, пожалуйста, оставьте отзыв и оценку. Мне всегда нравится слышать, как это получается для вас! 000

Распечатать

Автор: Елена Томаси

Курс:

Суп

Кухня:

Международный

Количество порций: 4

Этот крем-суп из цветной капусты сытный, насыщенный, невероятно приятный и легкий в приготовлении. Бонус? Он также естественно безглютеновый и веганский. Вы совсем не пропустите молоко и сливки!

Для супа из цветной капусты:

• 2
  столовые ложки
  оливковое масло
• 1
  средний
  белый лук
  тонко нарезанный
• 2
  гвоздика
  чеснок
  мелко порезанный
• 1
  кочан цветной капусты (прибл.2,2 фунта / кг)
  стебель обрезаем и нарезаем мелкими соцветиями
• 2
  веточки
  свежий тимьян
• 4 чашки
  (950 мл)
  овощной бульон с низким содержанием натрия
  Я использовал свой домашний овощной бульон
• соль
• свежемолотый черный перец

Гарнир (по желанию):

• свежий тимьян
  мелко порезанный
• оливковое масло первого отжима
• жареный нут
  рецепт ниже
• свежемолотый черный перец

Для жареного нута (по желанию):

• 1
  может
  нут (400 г)
  осушенный и промытый
• 1
  столовая ложка
  оливковое масло
• 1
  чайная ложка
  перец
• 1/2
  чайная ложка
  порошок чили
• 1/4
  чайная ложка
  тмин
• 1/4
  чайная ложка
  соль

Приготовить суп:

1. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне.Добавьте лук и тушите в течение 5 минут, пока он не станет мягким и полупрозрачным, время от времени помешивая. Вмешайте чеснок и продолжайте обжаривать еще 1 минуту, пока он не станет ароматным.

2. Добавьте мелко нарезанную цветную капусту и тимьян и готовьте около 3 минут, часто помешивая.

3. Залить овощным бульоном и тушить на среднем огне около 15 минут, пока цветная капуста не станет очень мягкой.

   Удалите веточки тимьяна.

4. Снимите с огня, добавьте соль и перец по вкусу и тщательно перемешайте до получения однородной массы с помощью блендера, кухонного комбайна или погружного блендера.

5. Добавьте больше бульона для получения более жидкой консистенции.

6. Подавайте суп из цветной капусты в мисках, покрытых жареным нутом и украшенных нарезанным свежим тимьяном, небольшим количеством оливкового масла первого отжима и свежемолотым черным перцем.

Нут жареный:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов C (400 градусов F).

   Промокните нут бумажными полотенцами и поместите его в большую миску.

   Перемешайте с оливковым маслом, перцем, порошком чили, тмином и солью до однородного покрытия.

   Выложите нут одним слоем на противне и запекайте 20-25 минут, время от времени помешивая, чтобы не поджарить. Нут готов, когда он станет хрустящим и золотисто-коричневым.

* Пищевая ценность — это приблизительная оценка 1 из 4 порций со всеми рекомендованными ингредиентами, но без начинок / гарниров.

Информация о питании

Количество на порцию (1 миска) — Калорийность: 144 , жиры: 7 г , насыщенные жиры: 1 г , натрий: 101 мг , углеводы: 20 г , клетчатка 883 7 г , Сахар: 11 г , белок: 5 г

Вы приготовили этот рецепт?

Оставьте комментарий или поделитесь фото в Instagram с хэштегом #aseasyasapplepie.Нам будет интересно узнать, что вы придумали!

© As Easy As Apple Pie владеет авторскими правами на все изображения и текст и не позволяет воспроизводить его оригинальные рецепты и изображения где-либо, кроме этого сайта, без разрешения.

размещено в 13 марта 2018 г., , Без молочных продуктов, Диета, Осень, Без глютена, Здоровое + Легкое, Быстрое + Легкое, Рецепты, Времена года, Суп, Веганский, Вегетарианский, Зимний

Рецепт здорового кремово-жареного супа из цветной капусты

БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО!

Присоединяйтесь к 200 000+ другим, чтобы получить БЕСПЛАТНЫЙ список кето-продуктов, а также еженедельные рецепты кето!

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Это сообщение может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным.(Полное раскрытие информации)

Крем-суп из цветной капусты может показаться не самым захватывающим блюдом, но выслушайте меня. Этот рецепт супа из обжаренной сливочной цветной капусты просто божественен. Здоровый суп из жареной цветной капусты бархатистый мягкий и ароматный благодаря обжаренной цветной капусте. Я знаю, вам понравится этот кето-низкоуглеводный суп из цветной капусты!

Прочтите ниже, чтобы узнать, какой ингредиент делает его кремообразным. Это то, что у вас, вероятно, уже есть в холодильнике.

Если у вас был какой-либо из моих рецептов цветной капусты с низким содержанием углеводов, вы знаете, что я большой поклонник обжаривания цветной капусты, прежде чем использовать ее в рецептах. Мне нравится дополнительный вкус, который придает обжарка, не добавляя лишних усилий к рецепту.

Цветная капуста — идеальный овощ с низким содержанием углеводов, поэтому вы часто видите ее здесь. Он универсален, с низким содержанием углеводов, может быть превращен во что угодно, и он полон витаминов.

Но чтобы полюбить этот кремовый суп из жареной цветной капусты, совсем не обязательно быть низкоуглеводным!

Что такое суп из жареной цветной капусты?

Суп из жареной цветной капусты — это суп из жареной цветной капусты.Этап обжарки добавляет аромата, и, на мой взгляд, это лучший способ приготовить суп из цветной капусты.

Как приготовить суп из цветной капусты на плите

Чтобы приготовить суп из цветной капусты легкой обжарки, нужно сделать всего четыре шага! Все это занимает меньше часа, и если вы действительно хотите ускорить процесс, вы можете обжарить цветную капусту заранее. Пришло время приготовить мой рецепт супа из жареной цветной капусты.

Сначала обжариваем цветную капусту. Это может быть очевидным шагом, но стоит отметить, что этот простой шаг определенно усиливает вкус, и я думаю, что он помогает сделать этот рецепт супа из цветной капусты лучшим рецептом за всю историю .Да, когда-либо .

Затем мы обжариваем ароматические углеводороды. Для этого кето-супа из цветной капусты мы используем комбинацию чеснока и свежего тимьяна. Чтобы раскрыть аромат, требуется всего минута. Обжаривание имеет большое значение, поэтому на вкус оно похоже на суп из жареной цветной капусты и чесночного супа, но цветная капуста по-прежнему доминирует.

Затем пора варить цветную капусту с бульоном. Я использовала куриный бульон в этом полезном супе из цветной капусты, но вы также можете использовать овощной бульон для вегетарианской версии.

Последний шаг! Добавляем нарезанный кубиками сливочный сыр и взбиваем суп погружным блендером. Если у вас нет погружного блендера, вы можете тщательно перемешать суп порциями, а затем вернуться в кастрюлю.

Этот последний шаг превращает этот основной полезный овощ в восхитительный крем-суп из цветной капусты. Сливочный сыр (ингредиент, который я удивил!) Делает этот суп невероятно гладким и кремообразным.

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ СОВЕТ. Сохраните несколько жареных соцветий цветной капусты из кастрюли, прежде чем смешать их, чтобы использовать в качестве гарнира. Они придают дополнительный вкус и текстуру!

Как приготовить суп из цветной капусты в глиняном горшочке

Хотите приготовить этот полезный рецепт супа из жареной цветной капусты в глиняном горшочке? Вы определенно можете это сделать, хотя это не сильно сэкономит ваше время, так как вам все равно нужно будет поджарить цветную капусту.

Чтобы приготовить этот простой рецепт супа из цветной капусты в мультиварке, сначала обжарьте цветную капусту, а затем обжарьте чеснок и зелень. После этого переложите все, кроме сливочного сыра, в мультиварку и варите 3-4 часа на медленном огне.В конце добавьте сливочный сыр с помощью погружного блендера, как если бы вы делали это на плите.

Можно ли заранее приготовить суп из цветной капусты с низким содержанием углеводов?

Вы определенно можете заранее приготовить суп из цветной капусты с низким содержанием углеводов. Суп — это один из тех продуктов, от которого обычно лучше через день или два, поэтому его лучше всего приготовить заранее.

Вы также можете обжарить цветную капусту заранее, чтобы в тот день, когда вы ее приготовили, все, что вам нужно было сделать, это тушить овощи и перемешать их до получения однородной массы.

Можно ли заморозить здоровый суп из жареной цветной капусты?

Да, суп из жареной цветной капусты можно заморозить! Поскольку этот суп содержит молочные продукты (из сливочного сыра), я бы рекомендовал оставить сливочный сыр, когда вы его заморозите. Когда вы будете готовы к употреблению, разогрейте суп и добавьте сливочный сыр.

В качестве альтернативы, если у вас есть остатки супа, вы можете заморозить его, а затем, когда вы разогреете суп, пропустите его через блендер перед едой, чтобы он получился красивым и кремообразным.

Прежде чем заморозить суп из жареной цветной капусты с низким содержанием углеводов, полностью охладите его. Затем положите его в контейнер для заморозки (стеклянный или пластиковый) или в пакет для заморозки.

СОВЕТ. Обязательно укажите на супе название и дату. Я слишком много раз усваивал урок о таинственной замороженной еде. Ха!

Что подавать с низкоуглеводным супом из цветной капусты

В зависимости от вашего аппетита вы можете сочетать это с рецептами из низкоуглеводной курицы, например, с белком, но на обед или легкую закуску попробуйте один из моих кето-низкоуглеводных хлеба. рецепты.

• Эмалированная голландская духовка — Эта кастрюля с тяжелым дном — кухонная рабочая лошадка!
• Погружной блендер — Возможно, вы не используете его каждый день, но вы будете так благодарны, что у вас есть такие рецепты, как этот суп из кето-жареной цветной капусты.

Читатель Любимые рецепты

Карточка рецептов находится ниже! Читатели также приготовили эти похожие рецепты после того, как приготовили этот.

КАРТОЧКА РЕЦЕПТОВ

Оцените этот рецепт:

Рецепт полезного кремово-жареного супа из цветной капусты

Вам понравится мой легкий рецепт кремово-жареного супа из 6 ингредиентов! Узнайте, какой неожиданный ингредиент содержится в полезном супе из жареной цветной капусты.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 50 минут

Видео с рецептом

Нажмите или коснитесь изображения ниже, чтобы воспроизвести видео. Это самый простой способ узнать, как приготовить этот рецепт!

Ингредиенты

Щелкните подчеркнутые ингредиенты, чтобы увидеть, где их получить.
Для просмотра ингредиентов убедитесь, что режим чтения Safari ВЫКЛЮЧЕН.

Инструкции

Получите СОВЕТЫ ПО РЕЦЕПТАМ в сообщении выше, информацию о питании + примечания к рецептам ниже!

Щелкните время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

1. Разогрейте духовку до 425 градусов F (218 градусов C). Выстелите очень большой противень фольгой и слегка смажьте маслом.

2. В большой миске перемешайте соцветия цветной капусты с 2 столовыми ложками (30 мл) оливкового масла и 1/4 чайной ложки (1 г) морской соли. Запекать в духовке около 30 минут, пока не подрумянятся края и не станет очень мягким.

3. Нагрейте оставшуюся столовую ложку оливкового масла в кастрюле или духовке на среднем огне. Добавьте чеснок и тимьян.Обжарить около минуты, пока не станет ароматным.

4. Добавьте куриный бульон и обжаренную цветную капусту. Доведите до кипения, затем убавьте огонь. Варить на медленном огне 5-10 минут.

5. Воспользуйтесь погружным блендером, чтобы измельчить цветную капусту до однородного состояния. (При желании, вы можете использовать шумовку, чтобы удалить некоторые соцветия перед пюре, а затем вернуться к супу после.)

6. С супом на слабом огне добавьте кубики сливочного сыра. Снова воспользуйтесь погружным блендером, чтобы сливочный сыр растворился в супе до однородной массы.

7. Добавьте 1/2 чайной ложки морской соли (2 г) и 1/4 чайной ложки (1 г) черного перца, при необходимости регулируя по вкусу.

Читатели также сделали эти похожие рецепты

Примечания к рецепту

Размер порции : 1 чашка

Видео, показывающее, как приготовить суп из жареной цветной капусты:

Не пропустите ВИДЕО выше — это самый простой способ чтобы узнать, как приготовить суп из жареной цветной капусты!

Информация о питании на порцию

Факты о питании

Количество на порцию.Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

Калорий 286

Жир 24 г

Белок 6 г

Всего углеводов 12 г

Чистых углеводов

Клетчатка 3 г

Сахар 4 г

Откуда берется информация о питании? Факты о питании любезно предоставлены из базы данных по пищевым продуктам Министерства сельского хозяйства США. Вы можете найти количество углеводов для отдельных ингредиентов, которое мы используем, в Списке продуктов с низким содержанием углеводов и кето. Чистое количество углеводов не включает клетчатку, эритрит и аллюлозу, поскольку они не влияют на уровень сахара в крови у большинства людей.(Узнайте о чистых углеводах здесь.) Мы стараемся быть точными, но не стесняйтесь делать свои собственные расчеты.