Блюда, которые не полнят. Рецепты низкокалорийных супов и щей | Питание и диеты | Кухня

Весна – время приводить себя в порядок, худеть и готовиться к дефиле в купальнике. Но организм за зиму ослаб, авитаминоз не спит, и  кушать хочется пуще прежнего. Так выйдем же из положения хитрым способом – заменим жареное и жирное овощами, злаками, зеленью. Отдадим предпочтение ржаному хлебу. А всяким «лапшичкам», пюре из пакетиков и другим продуктам быстрого приготовления скажем твердое «Нет!»  

Многие считают, что полезная пища не может быть вкусной. Спешим опровергнуть это утверждение. В серии материалов «Блюда, которые не полнят» по книге Юльги Трюхан, вы найдете рецепты блюд на любой вкус, которые украсят меню и при этом не приведут к лишним сантиметрам на талии. Наоборот! Вы будете вкусно и сытно есть и при этом терять лишние килограммы. Во многих рецептах приводится калорийность используемых продуктов, что позволит вам без труда выбрать наиболее подходящие для себя и своей семьи. Сегодня мы публикуем первую часть – низкокалорийные супы и борщи. В ближайшие дни читайте про закуски и салаты, которые не полнят.

Ешьте с удовольствием и на здоровье!

СУП С ФАСОЛЬЮ

4 порции

Калорийность 1 порции – 89 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 450 г

Лук репчатый – 150 г

Перец сладкий – 80 г

Морковь – 150 г

Фасоль консервированная – 150 г

Паста томатная – 30 г

Кубик бульонный – 1 шт.

Вода – 2 л

Зелень петрушки измельченная – 15 г

Соль и перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления:

1. Овощи моют, мелко нарезают, кладут в кипящую воду вместе с фасолью. Добавляют томатную пасту, бульонный кубик, закрывают крышкой и варят на слабом огне в течение 20 мин.

2. Готовый суп солят, перчат, добавляют зелень.

СУП С КРЕВЕТКАМИ

4 порции

Калорийность 1 порции – 90 ккал

Ингредиенты:

Огурцы – 150 г

Креветки вареные очищенные – 200 г

Лук-шалот – 50 г

Перец сладкий – 50 г

Чеснок – 15 г

Йогурт – 500 мл

Зелень укропа измельченная – 15 г

Перец кайенский – 3 г

Соль и перец белый молотый по вкусу

Способ приготовления:

1. Огурцы моют, очищают, удаляют семена, мякоть измельчают.

2. Чеснок очищают, пропускают через чеснокодавилку, соединяют с огурцом, добавляют йогурт и взбивают все до состояния пюре. В полученную массу всыпают соль, белый и кайенский перец, перемешивают и помещают в холодильник.

3. Лук-шалот мелко нарезают, сладкий перец моют, нарезают соломкой, смешивают с подготовленным луком.

4. Охлажденный суп разливают по тарелкам, добавляют овощи, креветки и зелень укропа.

СУП ИЗ ШПИНАТА

5 порций

Калорийность 1 порции – 180 ккал

Ингредиенты:

Шпинат – 500 г

Лук репчатый – 30 г

Чеснок – 7 г

Масло сливочное – 60 г

Бульон мясной – 1 л

Молоко – 250 мл

Хлеб белый – 2 ломтика

Сыр тертый – 40 г

Орех мускатный тертый – 15 г

Соль и перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления:

1. Молодой шпинат промывают, обсушивают и нарезают полосками, чеснок и лук очищают и измельчают.

2. Половину указанного количества сливочного масла разогревают в кастрюле, обжаривают в нем лук и чеснок, добавляют шпинат, соль, перец и мускатный орех, вливают бульон и молоко, доводят до кипения и варят в течение 20 мин при закрытой крышке.

3. Суп взбивают миксером и снова доводят до кипения.

4. Ломтики хлеба подсушивают в духовке, нарезают кубиками и обжаривают в оставшемся сливочном масле до золотистого цвета, затем посыпают тертым сыром и жарят на медленном огне 2 мин.

5. Суп разливают по тарелкам и добавляют в каждую кубики тостов.

ХОЛОДНЫЙ СУП С ОГУРЦАМИ

5 порций

Калорийность 1 порции – 164 ккал

Ингредиенты:

Свекла – 400 г

Яблоки – 70 г

Огурцы свежие – 130 г

Яйца куриные вареные – 5 шт.

Лук зеленый – 75 г

Соль, сахар и уксус по вкусу

Способ приготовления:

1. Свеклу моют и отваривают в кожуре, затем очищают и натирают на мелкой терке. Заливают ее кипятком и добавляют небольшой кусочек черного хлеба, после чего ставят на 3 ч в холодное место. Затем процеживают, добавляют в свекольный настой уксус, сахар, соль, нарезанные яблоки, огурцы, зеленый лук и яйца.

2. Перед подачей на стол суп охлаждают.

ЩИ ВЕГЕТАРИАНСКИЕ С КОНСЕРВИРОВАННЫМИ ПОМИДОРАМИ И БОБАМИ

5 порций

Калорийность 1 порции – 103 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 400 г

Помидоры консервированные – 300 г

Лук репчатый – 100 г

Морковь – 120 г

Бобы – 150 г

Перец сладкий – 100 г

Сельдерей – 50 г

Вода – 2 л

Зелень петрушки измельченная – 20 г

Соль и перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления:

1. Капусту, лук, морковь, сладкий перец, сельдерей нарезают кубиками.

2. Подготовленные ингредиенты кладут в большую кастрюлю, добавляют измельченные помидоры и бобы. Все заливают водой, доводят до кипения, закрывают крышкой и варят до готовности.

3. Щи солят, добавляют перец и зелень петрушки.

БУЛЬОН С ФРИКАДЕЛЬКАМИ И ЗЕЛЕНЬЮ ПЕТРУШКИ

5 порций

Калорийность 1 порции – 156 ккал

Ингредиенты:

Бульон мясной – 2 л

Мясо (говядина) – 250 г

Зелень петрушки измельченная – 15 г

Вода – 40 мл

Соль и перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления:

1. Мясо промывают, освобождают от пленок, нарезают небольшими кусочками и 2 раза пропускают через мясорубку.

2. В фарш добавляют перец, соль и холодную воду. Полученную массу перемешивают, формуют из нее шарики и опускают в кипящий бульон.

3. Через 10-15 мин достают фрикадельки и раскладывают их в тарелки по 6-8 шт.

4. Бульон процеживают через мелкое сито, заливают им фрикадельки, солят, добавляют перец и зелень 

БУЛЬОН СО СВЕКЛОЙ И ВИНОМ

5 порций

Калорийность 1 порции – 76 ккал

Ингредиенты:

Бульон мясной – 2 л

Свекла – 200 г

Вино виноградное, полусухое  – 30 мл

Сахар – 7 г

Зелень укропа измельченная – 15 г

Соль и перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления:

1. Мясной бульон тщательно процеживают через мелкое сито, затем опять ставят его на огонь и доводят до кипения.

2. Затем вливают вино, кладут нарезанную тонкими ломтиками свеклу, сахар, соль и черный перец.

3. Готовый суп разливают по тарелкам и украшают зеленью укропа.

4. Блюдо подают на стол горячим.

СУП ВЕГЕТАРИАНСКИЙ С ГРИБАМИ

5 порций

Калорийность 1 порции – 108 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 400 г

Лук репчатый – 70 г

Перец сладкий – 100 г

Морковь – 200 г

Шампиньоны консервированные – 150 г

Сельдерей измельченный – 20 г

Петрушка – 10 г

Кубик бульонный – 1 шт.

Масло растительное – 20 мл

Вода – 2,5 л

Соль и перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления:

1. Лук и сладкий перец моют, нарезают тонкими кольцами, обжаривают в растительном масле. Перекладывают в кастрюлю, добавляют к ним нашинкованную капусту, нарезанную кубиками морковь, сельдерей, соль, черный перец, нарезанные ломтиками грибы и бульонный кубик.

2. Заливают ингредиенты кипящей водой, закрывают крышкой и варят на слабом огне до готовности.

3. Суп посыпают измельченной петрушкой.

СУП ИЗ ЛАПЧАТКИ ГУСИНОЙ И ПЕТРУШКИ

5 порций

Калорийность 1 порции – 100 ккал

Ингредиенты:

Листья лапчатки гусиной – 150 г

Щавель – 50 г

Петрушка – 5 г

Лук зеленый – 10 г

Лук репчатый – 20 г

Морковь – 15 г

Мука пшеничная – 5 г

Яйцо вареное – 1 шт.

Масло сливочное – 20 г

Масло растительное – 20 мл

Бульон мясной – 1,5 л

Сметана – 15 г

Лист лавровый – 1 шт.

Соль и перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления:

1. Листья лапчатки гусиной варят в воде 3 мин, откидывают на сито, пропускают через мясорубку и тушат в сливочном масле с мукой 10-15 мин.

2. Морковь и репчатый лук очищают, нарезают и обжаривают в растительном масле до золотистого цвета.

3. Мясной бульон доводят до кипения, опускают в него подготовленные овощи, зелень лапчатки и варят 25 мин.

4. Щавель, зеленый лук и петрушку мелко нарезают.

5. За 5 мин до готовности добавляют в суп свежую зелень, соль, перец и лавровый лист.

6. Перед подачей на стол блюдо заправляют сметаной и украшают ломтиками яйца.

СУП ФРАНЦУЗСКИЙ

3 порции

Калорийность 1 порции – 215 ккал

Ингредиенты:

Филе рыбы – 200 г

Помидор – 40 г

Лук репчатый – 30 г

Чеснок – 15 г

Хлеб белый – 3 ломтика

Бульон рыбный – 500 мл

Вино белое сухое – 125 мл

Масло оливковое – 25 мл

Сыр тертый – 20 г

Зелень петрушки измельченная – 15 г

Тимьян – 3 г

Шафран молотый – 3 г

Соль и перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления:

1. Лук и чеснок очищают и измельчают.

2. Зелень петрушки моют и мелко режут.

3. Помидор обдают кипятком, удаляют кожицу и семена, мякоть растирают.

4. Оливковое масло разогревают в кастрюле, обжаривают в нем чеснок, лук и зелень, добавляют подготовленный помидор, соль и специи. После этого вливают рыбный бульон и вино, доводят все до кипения и варят на слабом огне 15 мин.

5. Филе рыбы нарезают кусочками, солят, перчат, помещают в кастрюлю и варят еще 5 мин.

6. Ломтики хлеба подсушивают, кладут в тарелки, посыпают сыром, после чего наливают горячий суп.

СУП ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ

5 порций

Калорийность 1 порции – 154 ккал

Ингредиенты:

Капуста квашеная – 300 г

Ветчина куриная – 100 г

Перец сладкий красный – 40 г

Лук репчатый – 30 г

Чеснок – 8 г

Бульон мясной – 2 л

Сметана – 50 г

Масло растительное – 20 мл

Семена тмина – 3 г

Соль и перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления:

1. Лук и чеснок очищают и измельчают.

2. Ветчину нарезают небольшими брусочками.

3. Сладкий перец моют, удаляют семена, мякоть мелко нарезают.

4. Растительное масло разогревают в кастрюле, обжаривают в нем лук, чеснок и ветчину. После этого добавляют сладкий перец и жарят еще 3 мин, затем кладут квашеную капусту.

5. Все перемешивают, всыпают соль, перец, семена тмина и вливают бульон. Варят на слабом огне 30 мин.

6. Готовое блюдо взбивают миксером, разливают по тарелкам и добавляют сметану.

СУП ИЗ КОЛЬРАБИ С ВИНОМ

4 порции

Калорийность 1 порции – 230 ккал

Ингредиенты:

Капуста кольраби – 400 г

Лук репчатый – 40 г

Бульон мясной – 1 л

Вино – 250 мл

Масло сливочное – 20 г

Орех мускатный тертый – 7 г

Соль и перец белый молотый по вкусу

Для фрикаделек:

Фарш телячий – 150 г

Яйцо сырое – 1 шт.

Сухари панировочные – 10 г

Зелень петрушки измельченная – 15 г

Соль и перец белый молотый по вкусу

Способ приготовления:

1. Капусту кольраби моют, очищают и натирают на крупной терке.

2. Лук очищают, измельчают и обжаривают в сливочном масле. Добавляют капусту и жарят еще 3 мин, затем посыпают солью, мускатным орехом, перцем, вливают бульон и вино и варят в течение 10-15 мин.

3. После этого половину супа взбивают миксером, соединяют с оставшимся количеством и доводят до кипения.

4. Для приготовления фрикаделек телячий фарш соединяют с яйцом и панировочными сухарями, добавляют измельченную зелень, солят, перчат и перемешивают. Из полученной массы формуют фрикадельки, помещают их в кипящий суп и варят 5-7 мин.

ТОМАТНО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ СУП

4 порции

Калорийность 1 порции – 160 ккал

Ингредиенты:

Апельсин – 50 г

Лук репчатый – 35 г

Чеснок – 15 г

Сок апельсиновый – 600 мл

Сок томатный – 400 мл

Масло оливковое – 35 мл

Крахмал – 20 г

Имбирь – 20 г

Зелень петрушки измельченная – 20 г

Соль и перец белый молотый по вкусу

Способ приготовления

1. Лук очищают и измельчают.

2. Половину указанного количества оливкового масла разогревают в кастрюле и обжаривают в нем лук. Затем вливают апельсиновый и томатный (350 мл) соки, все перемешивают и доводят до кипения.

3. Крахмал разводят в 50 мл томатного сока, вливают в кастрюлю и варят в течение 5 мин, после чего добавляют соль и перец.

4. Чеснок очищают, натирают на мелкой терке и обжаривают на сковороде в оставшемся оливковом масле. Добавляют измельченный имбирь и тушат 6-8 мин.

5. Апельсин моют, удаляют цедру и пленки. Мякоть нарезают ломтиками и кладут в суп вместе с чесноком и имбирем.

6. Готовое блюдо украшают измельченной зеленью петрушки.

СУП-ПЮРЕ ИЗ КАБАЧКОВ

4 порции

Калорийность 1 порции – 205 ккал

Ингредиенты:

Кабачки – 300 г

Лук-шалот – 30 г

Чеснок – 10 г

Вино сухое белое – 250 мл

Бульон куриный – 1 л

Сливки – 40 мл

Масло растительное – 25 мл

Соль и перец белый молотый по вкусу

Способ приготовления:

1. Кабачки моют, очищают и нарезают брусочками.

2. Чеснок и лук-шалот очищают, измельчают, вместе с кабачками выкладывают в кастрюлю с разогретым растительным маслом, солят, перчат и обжаривают. Затем вливают бульон и вино, доводят до кипения и варят при закрытой крышке в течение 20 мин.

3. После этого взбивают суп миксером, добавляют сливки, перемешивают и разливают по тарелкам.

СУП-ПЮРЕ ПО-КРЕСТЬЯНСКИ

5 порций

Калорийность 1 порции – 135 ккал

Ингредиенты:

Горох – 350 г

Масло сливочное – 40 г

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Молоко – 300 мл

Вода – 1 л

Гвоздика

Соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Горох замачивают в холодной воде на 3 ч. Когда он набухнет, перекладывают его в кастрюлю, заливают водой, добавляют разрезанную пополам морковь, целую луковицу с воткнутой в нее гвоздикой, накрывают крышкой, доводят до кипения и варят до размягчения.

2. Потом достают из супа морковь и лук, горох вместе с отваром протирают сквозь сито, разводят молоком, добавляют масло и солят.

Смотрите также:

Суп без картошки — вкусные и низкокалорийные блюда: рецепт с фото и видео

Суп без картошки является очень вкусным, сытным и полезным первым блюдом. Такой супчик хорошо согреет, насытит витаминами и не добавит лишних калорий на талии. Такие супы, в отличии от супов с картофелем, можно есть даже на ужин без всякого риска поправиться, так как они намного низкокалорийнее и полезнее.

 Супы без картофеля бывают разными: овощными, рыбными, грибными или мясными. Такое блюдо может быть в виде крем-супа или супа-пюре. Также, есть разновидность супов без картофеля, где корнеплод заменяют на крупу или макаронные изделия.

Наилучшим вариантом станет суп без картофеля в виде пюре, так как он насытит, заполнит желудок клетчаткой и напрочь устранит чувство голода. Мясные супы будут хорошим вариантом при простуде, для сытного ужина или после интенсивных нагрузок. Овощные и грибные супы подойдут к ужину, так как они легкие и диетические, а вот рыбные супчики наполнят полезными жирными кислотами и витаминами.

Если вы соблюдаете диету, лучше всего выбрать овощной вид супа без картофеля, исключив из него все корнеплоды и крахмалистые овощи.

Легкий грибной суп

Очень ароматный, вкусный и питательный супчик с грибами и яичной лапшой станет хорошим вариантом для сытного обеда.

Ингредиенты:

• Лук — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Морковь — 1 шт.
• Яичная лапша — 150 г
• Грибы — 200 г
• Перец молотый — 5 г
• Куриная грудка — 200 г
• Масло растительное — 3 ст.л.
• Зелень — 20 г

Приготовление:

Нарубить грудинку кубиком.

Очищенную морковку нарубить на тонкую соломку.

Нашинковать лук.

Нарезать грибы слайсами.

На маслице обжарить все компоненты супа.

Залить овощи водой и довести до вкуса.

Добавит лапшу и готовить до мягкости.

Лучше всего выбирать лапшу твердых сортов — она намного полезнее.

Всыпать нашинкованную зелень.

Бархатный суп

Этот суп с ароматным цукини и пряными специями удивит не только приятной текстурой, но и изумительным вкусом.

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 2 ст. л.
• Карри — 1 ч. л.
• Лук — 1 шт.
• Куриный бульон — 500 мл.
• Чеснок — 1 зубчик
• Сливки — 1/2 стакана
• Цукини — 2 шт.

Приготовление:

Нарезать цукини пластинками и протушить в сотейнике со сливочным маслом вместе с чесноком, нашинкованным луком и карри.

Готовый овощ взбить в блендере.

Затем, добавить к овощному пюре бульон и сливки.

Ещё раз взбить и прокипятить супчик.

Овощной постный суп без картофеля

Вкусный и очень необычный супчик станет хорошим вариантом для низкокалорийного ужина.

Ингредиенты:

• Спаржа — 12 шт.
• Томатный соус — 2 ст.л.
• Баклажан — 1 шт.
• Вода — 1 л.
• Лук — 1 шт.
• Паприка — по вкусу
• Зелень — по вкусу
• Кабачок — 2 шт.
• Лечо — 300 г
• Чеснок — 2 зубца
• Помидоры — 2 шт.
• Специи и травы — по вкусу
• Сельдерей — 3 шт.
• Лавровый лист — по вкусу

Приготовление:

Измельчить все овощи произвольными ломтиками.

Спаржу очистить и отрезать черенки.

Нужно обязательно удалять черенки, так как они не обладают очень жесткой текстурой

Выложить овощи в кастрюлю слоями: лук, затем слой моркови, сельдерей, баклажаны, кабачки, лечо, томатный соус, спаржу и помидоры. Добавить воду.

Отправить овощи тушиться. Через 15 минут довести суп до вкуса специями, солью и зеленью. Также, добавить рубленный чеснок.

«Дюшбара»

Колоритный азербайджанськой кухни станет сытным дополнением любого обеда или полдника. Суп наваристый и жирный, но очень сытный.

Ингредиенты:

• Вода — 500 мл.
• Говяжий бульон — 2 л.
• Лук — 2 шт.
• Пшеничная мука — 500 г
• Перец молотый — по вкусу
• Мята сушенная — 1 ст. л.
• Баранина —  500 г
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — по вкусу

Приготовление:

С использованием муки, соли и яйца замесить тугое и упругое тесто.

Из баранины и лука приготовить фарш, который стоит довести до вкуса.

Из теста и бараньего фарша сформировать небольшие пельмешки.

В горячий бульон добавить готовые дюшбары. Добавить мяту и довести до готовности.

Рыбный суп

Вкусный и очень сытный суп на семге станет хорошим вариантом первого блюда к любому случаю.

Ингредиенты:

• Лук — 1 шт.
• Вода — 3 л.
• Плавленный сыр — 100 г
• Семга — 600 г
• Красный перец — по вкусу
• Пшено — 100 г
• Морковь — 2 шт.
• Зелень — по вкусу

Приготовление:

В кипящую воду добавить нашинкованный четвертинками лук и тертую морковку.

Добавить кусочки сёмги, а через 15 минут — и пшено.

Сдобрить суп сыром, довести до вкуса и всыпать нарубленную зелень. Дать блюду настояться.

Тыквенно-имбирный суп

Пряный и очень ароматный супчик хорошо согреет в холодные вечера и значительно укрепит иммунитет.

Ингредиенты:

• Корень имбиря — 1/2 шт.
• Вустерширский соус — 1/2 ч.л.
• Чеснок — 7 зубчиков
• Сливочное масло — 70 г
• Морковь — 2 шт.
• Кориандр — 1 ч. л.
• Красный лук — 1 шт.
• Тыква — 500 г
• Кинза — 1 пучок

Приготовление:

Нарезать тыкву и морковь крупными кусочками.

 Нужно выбирать тыкву кашевых сортов — она намного вкуснее и ароматнее.

Нашинковать чеснок, кинзу, корень имбиря и лук.

Поместить овощи в форму, сбрызнуть растопленным маслом и посыпать травами и специями. Полить вустерширским соусом.

Перемешать и запечь овощи.

Готовые овощи залить необходимым количеством воды и прокипятить.

Взбить блюдо в блендере и подавать к столу, посыпав кинзой.

Боб-чорба

Фасолевый ароматный суп является очень сытным и питательным блюдом. Такой супчик подойдет для любгого приема пищи, особенно хорош будет такой суп из фасоли к обеду.

Ингредиенты:

• Корень сельдерея  — 50-70 г
• Растительное масло — 3 ст.л.
• Фасоль — 500 г
• Лук — 2 шт.
• Мята сухая — 1 ст.л.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Чеснок — 4-5 зуб.
• Специи — по вкусу
• Морковь — 1 шт.
• Перец — по вкусу
• Томаты — 50 г

Приготовление:

Предварительно замочить фасоль.

Нашинковать кубиком овощи.

Обжарить на маслице  сельдерей, лук и морковку. Добавить перец и хорошенько потушить. Всыпать фасоль и залить водой.

Тушить около сорока минут, затем добавить соль, немного острого перца и мяту.

Залить водой в зависимости от желаемой густоты супа.

Когда фасоль размягчится, добавить чеснок и суп готов!

Рыбный суп с яблоками

Вкусный и ароматный суп с яблоками и красной рыбы станет хорошим праздничным первым блюдом, а также отлично подойдет к повседневному обеду. Готовить такой суп лучше всего на природе в большом казане.

Ингредиенты:

• Яблоко — 2 шт.
• Кинза — 1/2 пучка
• Водка — 50 мл.
• Сельдерей — 1 пучок
• Голова красной рыбы — 1 шт.
• Сахар — 2 ст.л.
• Хвост лосося — 1 шт.
• Морковь — 4 шт.
• Лимонный сок — 50 мл.
• Помидоры — 3 шт.
• Маринованные каперсы — 2 ст.л.
• Лук — 2 шт.

Приготовление:

Вскипятить воду и добавить нарезанные яблоки и сельдерей.

Обжарить кубики лука и морковки.

Добавить к яблокам и сельдерею голову и рыбий хвост.

В сковороду к луку всыпать каперсы, измельченные помидоры и зелень. Потушить пару минут.

Добавить к супу овощную зажарку и лимонный сок.

Довести суп до вкуса. Дать настояться блюду, а затем извлечь голову и рыбий хвост и разлить по тарелкам.

Диетический томатный суп

Пряный и очень вкусный суп с томатами станет хорошим вариантом для низкокалорийного ужина.

Ингредиенты:

• Перец чили — по вкусу
• Зелень — по вкусу
• Спелые помидоры — 4 шт.
• Нут — 100 г
• Сливочное масло —  г
• Болгарский перец — 1 шт.
• Чеснок — по вкусу
• Сельдерей  -1 головка

Приготовление:

Бланшировать помидоры в кипятке и снять кожицу.

Для этого нужно опустить томаты, надрезанные крест-накрест, в кипяток и одним легким движением снять кожицу.

Нашинковать перец и помидоры.

Очищенный сельдерей нарезать соломкой.

Поместить овощи в сотейник, посыпать специями и потушить около 20 минут.Затем измельчить овощи в блендере

Нут отварить и перебить в блендере, смешать с овощами и прокипятить.

Снерт

Необычный, очень сытный и ароматный супчик голландской кухни станет хорошим вариантом для праздничного застолья.

Ингредиенты:

• Сельдерей — 1 стебель
• Горох — 500 г
• Бекон — 100 г
• Морковь — 1 шт.
• Копченые сосиски — 4 шт.
• Лук — 2 шт.
• Свиной окорок — 500 г
• Лук-порей — 2 шт.
• Корень сельдерея — 1 шт.

Приготовление:

Залить водой окорок, бекон и горох. Отварить.

Добавить нашинкованный сельдерей, два вида лука и морковку.

Вынуть мясо с супа и нарезать кубиком. Отправить в суп вместе с рублеными сосисками.

Довести до вкуса и подавать с черным хлебом к столу.

Овощной легкий суп

Ароматный и очень легкий супчик отлично подойдет в качестве фитнес-перекуска для всех, кто следит за своей фигурой.

Ингредиенты:

• Брюссельская капуста — 100 г
• Зелень — по вкусу
• Морковь — 1 шт.
• Шампиньоны — 100 г
• Горошек — 100 г
• Лук-порей — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Сливочное масло — 1 ч.л.

Приготовление:

Поставить кастрюлю с водой на огонь.

До мягкости пассеровать колечки лука-порея на сливочном масле.

В кипящую воду добавить все овощи, кроме капусты и лука.

Обжаренный лук и брюссельскую капусту добавить через 10 минут. Довести суп до вкуса.

Ватерзой рыбный без картофеля

Ароматный рыбный супчик очень красив в подаче и станет хорошим вариантом для праздничной подачи.

Ингредиенты:

• Филе лосося — 300 г
• Лук-порей — 1 шт.
• Белое сухое вино — 100 мл.
• Яичный желток — 4 шт.
• Мидии — 300 г
• Филе трески — 300 г
• Морковь — 1 шт.
• Сливки жирные — 100 мл.
• Рыбный бульон — 1 л. 1 л
• Сливочное масло — 25 г
• Специи — по вкусу

Приготовление:

Все овощи очистить, смазать маслом и запечь.

Отдельно сварить мидии.

В рыбном бульоне прокипятить кусочки трески и лосося. Затем, добавить воду и вино.

Сливки смешать с желтками и поместить на огонь до закипания. Влить в суп, добавить запеченные овощи и довести до вкуса блюдо.

Разлить супчик по тарелкам.

Диетическая уха в мультиварке

Вкусная, но низкалорийная уха отлично подойдет для диетического ужина или обеда.

Ингредиенты:

• Стейк лосося 1 шт.
• Вода — 2 л.
• Помидор — 2 шт.
• Соль — по вкусу;
• Морковь 1 шт.
• Цветная капуста — 400 г
• Зелень петрушки и укропа
• Болгарский перец — 2 шт.

Приготовление:

Поместить в мультиварку лосось и капустку. Запустить на режиме «Суп»

Когда суп закипит, добавить кусочки перца, помидор и морковь.

Приправить суп зеленью и специями.

Суп с рисом и гренками

Наваристый, сытный и ароматный супчик к вашему столу!

Приготовление:

• Вода — 2 л.
• Лук — 1 шт.
• Мясо — 400 г
• Хлеб — 2 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Рис круглозерный — 60 г
• Перец горошком — 3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика

Приготовление:

Сварить бульон на свинине.

Добавить к нему кусочки мяса, рис и специи.

Пассеровать морковку и лук, добавить в суп.

Обжарить гренки с чесноком.

В готовый суп добавить немного гренок и подавать к столу.

Куриный легкий суп

Очень легкое и диетическое блюдо без картофеля — рецепт идеального ужина.

Ингредиенты:

• Оливковое масло — около 1 ч.л.
• Куриное филе — 100 г
• Морковь — 1 шт.
• Вермишель — 1 горсть
• Соль по вкусу

Приготовление:

Нарезать грудку кубиками. Отварить в воде.

Поместить отваренную грудку в чистую воду и поставить на огонь.

Морковь натереть и поместить в суп. Добавить вермишель.

Нашинковать зелень и приправить супчик.

Низкокалорийные супы, с курицей, пюре

Низкокалорийный куриный суп

Рецепт для куриного супа довольно прост и включает в себя следующие ингредиенты:

сельдерей — 1 шт;

морковь — 1 шт;

брокколи — 200 гр;

шпинат — 100 гр;

травы;

курица — 200-300 гр;

различные виды приправ.

Для приготовления этого супа берётся белое мясо (грудка), шкурку лучше удалить для предотвращения попадания в воду вредных веществ и жиров. Курицу доводят до кипения, а потом готовят на слабом огне в течение часа.

Готовность определяется по жирным каплям на поверхности воды, после этого нужно слить первый бульон и добавить в него свежие овощи, предварительно не обжаривая их. По вкусу добавляются другие ингредиенты. В общей сложности куриный суп должен готовится в течение двух часов, чтобы мясо стало нежным.

После готовки суп сверху украшается измельчённым зелёным луком или натёртым сыром.

Если вы переживаете, что останетесь голодными, то добавьте к супу гренки, сухарики или сметану.

Низкокалорийный суп-пюре

Не только бульоны оказывают положительное воздействие на организм, суп-пюре также подойдет для диетического питания. Приготовить такой суп пюре из курицы с кукурузой можно быстро. Для этого потребуется:

0,5 кило курицы;

вода 1,5 литра;

морковь;

картофель — 3 штуки;

банка кукурузы;

соль.

Процесс приготовления заключается в следующем: курицу отваривать в течение получаса, затем добавить морковь с зеленью и оставить минут на пятнадцать на низком огне. Потом добавить кукурузу, довести до кипения и выключить. Дать остыть и перемолоть содержимое блендером. В конце можно добавить сливки.

Такое лечебное питание будет существенно полезнее, если употребление супа будет дополняться другими диетическими блюдами. Потеря веса при такой диете значительная, но только в том случае, если человек придерживается всех рекомендаций, совмещая диету с физическими упражнениями.

Читайте также: овощное рагу с кабачками

Десять рецептов питательных низкокалорийных супов — Подборки рецептов

Хотите легкой и питательной еды, которая хорошо усваивается, не дает тяжести желудку, сбалансирована по составу, и очень хорошо подходит для диет с ограничением калорийности? Тогда эта подборка для вас!

1. Суп с морской капустой

Суп с морской капустой — отличное блюдо с высоким содержанием витаминов группы В, так необходимых человку, особенно в период снижения веса. Не рекомендуется людям с гиперфункцией щитовидной железы… Приготовить суп с морской капустой

2. Сельдереевый супчик

Сельдереевый супчик — классика! На нем худеют все! Если, конечно, не закусывать его хлебом с салом и тортиками… А есть его можно, не органичивая себя в количестве, потому что он содержит до смешного мало калорий — всего 15 (!!!) ккал/100 г  Приготовить сельдереевый супчик

3. Борщ витаминный с топинамбуром

В этом борще вместе картошки используется топинамбур.  Вкусный, питательный, богатый витаминами и микроэлементами, этот суп еще и готовится просто! Приготовить борщ с топинамбуром

4. Легкий овощной суп

Калорийность этого легкого овощного супа всего 19 ккал/100 г, при этом он имеет достаточно богатый витаминно-минеральный состав. А для сытности желающие всегда могут добавить немного злаков — пшена, перловки, риса, из расчета 1 столовую ложку крупы на 1 литр воды. Приготовить легкий овощной суп

5. Суп с креветками и рисом

Креветки – отличный источник диетического легкоусвояемого белка, к тому же они имеют хорошо сбалансированный витаминно-минеральный состав. А рис, особенно бурый — добавит витамины группы В, так необходимые организму в наше стрессовре время. Приготовить суп с креветками и рисом

6. Грибной суп с кабачками 

Шампиньоны отлично подходят как продукт питания в разгрузочные дни и при различных диетах. Ведь на 100 г грибов приходится всего 27 ккал. В них содержится фолиевая кислота, витамины С, D и витамины группы В.  Отлично сочетаются с овощами. В составе грибов минимум углеводов и жиров, они эффективно понижают уровень сахара в крови, поэтому подходят для страдающих сахарным диабетом. Ну и такой суп кроме своей безусловной пользы еще и очень вкусный. Приготовить грибной суп с кабачками

7. Оранжевый суп из тыквы

Яркий, солнечный, создающий одним своим видом прекрасное настроение, это суп дает не только стройность тела, но и красоту коже благодаря содержанию в тыкве витамина А. Приготовить оранжевый суп из тыквы

8. Сырный суп с грибами 

Быстрый и питательный легкий суп на основе плавленных сырков и шампиньонов. Очень вкусно, проверено, рекомендуем. Приготовить сырный сур с грибами

9. Суп яичный с курицей и крапивой 

Белково-витаминный суп, отличное легкое и в то же время сытное блюдо. Крапиву можно добавлять и сухую, если не сезон. Самая лучшая крапива по своему составу и пользе — майская. «Одна крапива заменяет семерых лекарей», — говорили в старину. Полезные свойства крапивы были очень хорошо известны нашим предкам. Эта трава была универсальным лекарством от многих болезней и прекрасным пищевым продуктом, обогащающим рацион необходимыми для здоровья организма веществами. Приготовить яичный суп с курицей и крапивой

10. Морковный суп-пюре с имбирем и кедровыми орешками

Отличное сочетание ингредиентов супа придает ему изысканный вкус, яркий цвет приносит крайки в серые будни, имбирь согревает в холодный день, а морковь в сочетании с кедровыми орешками служит отличным источником витамина А, так полезного для здоровья глаз и красоты нашей кожи. Приготовить морковный суп-пюре

Питайтесь вкусно, разнообразно, сбалансированно и будьте здоровы!

10 рецептов вкуснейших и низкокалорийных супов

Супы в правильном питании — это зимний ответ салатам!

Наши 10 рецептов низкокалорийных супов готовы удовлетворить все вкусы и пожелания. Собрались очистить организм — детокс-суп к вашим услугам. Зимой организм, как никогда, подвержен заболеваниям — с этим можно бороться с помощью супа-борца с гриппом. Любите экзотичную кухню? Суп по-тайски с креветками — простой в приготовлении и в ингредиентах. А еще крем-супы из брокколи и цуккини, грибные супы — легкие, но наваристые — с говядиной и смелый эксперимент супа с грибами шиитаки; овощные, с рисом, перловкой, цветной капустой и беконом. Мы сумеем вас удивить и порадовать!

1 Низкокалорийный суп для детоксикации

Рецепт этого детокс-супа не содержит в себе масла, поскольку именно отказ от его использования во время детоксикации крайне важен. Но если вы не представляете себе процесса готовки без масла, постарайтесь обойтись 1 столовой ложкой или даже менее.

Что понадобится:

• 70 миллилитров воды (или овощного бульона)
• Половинка красного лука — нарезать на небольшие кубики
• 2 зубчика чеснока — мелко порубить или пропустить через пресс для чеснока
• 3 стебля сельдерея — нарезать
• 3 средник моркови — нарезать кубиками или кружочками
• 1 маленький кочан брокколи — разобрать на соцветия
• 120 грамм нарезанных помидор
• 1 столовая ложка свеженатертого имбиря
• 1 чайная ложка куркумы (порошок или молотая)
• ¼ чайной ложки корицы
• 1/8 чайной ложки красного кайенского (жгучего) перца (по желанию)
• Мелкозернистая морская соль
• Свежемолотый черный перец
• 1,5 лира воды (или 1 литр овощного бульона + 500 миллилитров воды)
• 90 грамм капусты кейл (кудрявая капуста) — только листья, их порвать на кусочки
• 75 грамм фиолетовой капусты — нарезать
• Сок половинки лимона (или целого, в зависимости от вкусовых предпочтений)

Что делать:

1. В большую кастрюлю добавьте 70 миллилитров воды (или овощного бульона) и поставьте на средне-высокий огонь. После того, как вода нагреется, добавьте лук и чеснок, потушите в течение 2 минут.
2. Вложите в кастрюлю сельдерей, морковь, брокколи, помидоры и свежий имбирь, перемешайте и готовьте еще 3 минуты. При необходимости можно долить немного воды. Добавьте куркуму, корицу, кайенский перец, соль и черный перец (последние два по вкусу) и снова перемешайте.
3. Теперь можно доливать основную часть воды (или смесь из воды и овощного бульона). Доведя до кипения, убавьте огонь и варите суп 10−15 минут или пока овощи не станут готовыми. В последние 2−3 минуты варки добавьте капусту кейл, фиолетовую капусту и лимонный сок.

Полезные перекусы: 8 вкусных рецептов

2 Рецепт супа по-тайски с креветками и рисом

Не пугайтесь, суп очень легко приготовить и он не требует компонентов, которые трудно найти. Если вы не любитель креветок, их можно заменить курицей или свининой, а для вегетарианцев — сыром тофу.

Куриный ПП суп: диетические рецепты

Что понадобится:

• 190 грамм сырого риса басмати
• 2 столовых ложки несоленого сливочного масла
• 450 грамм креветок — очистить
• Соль (желательно кошерную)
• Свежемолотый черный перец
• 2 зубчика чеснока — мелко порубить или пропустить через пресс для чеснока
• 1 лук — нарезать небольшими кубиками
• 1 красный болгарский перец — нарезать небольшими кубиками
• 1 столовая ложка свеженатертого имбиря
• 2 столовых ложки красной пасты карри
• 350 грамм несладкого кокосового молока
• 750 миллилитров овощного бульона
• Сок 1 лайма
• 2 столовых ложки свеженарезанной кинзы

Что делать:

1. Приготовьте рис в 375 граммах воды (согласно инструкции на упаковке), отставьте в сторону.
2. В большой кастрюле на средне-высоком огне растопите сливочное масло, добавьте креветки, соль, перец и готовьте, иногда помешивая, около 2−3 минут, пока они не порозовеют. Достаньте их из кастрюли и отложите в сторону.
3. В эту же кастрюлю положите чеснок, лук и красный перец, перемешайте и готовьте 3−4 минуты до мягкости, время от времени помешивая. Добавьте имбирь, перемешайте и подождите еще 1 минуту.
4. Теперь нужно ввести красную пасту карри, смешать ее с томящимися овощами, дать им 1 минуту и постепенно влить кокосовое молоко, а затем овощной бульон. Готовить, помешивая, еще 1−2 минуты.
5. Довести до кипения, убавить огонь и варить на медленном приблизительно 8−10 минут.
6. Теперь добавьте рис, креветки, сок лайма и кинзу. Готово!

Смесь из сухофруктов: 15 рецептов

3 Суп со шпинатом и белой фасолью

Полезный и здоровый, низкокалорийный, но очень сытный суп! Среди ингредиентов — белое сухое вино.

Что понадобится:

• 1 столовая ложка оливкового масла extra-virgin
• 3 зубчика чеснока — мелко порубить или пропустить через пресс для чеснока
• 1 маленькая луковица — нарезать на мелкие кубики
• 1 морковь — нарезать на небольшие кубики (кубики — не принципиально, можно кружками, полукругами, брусочками)
• Соль (желательно кошерная)
• Свежемолотый черный перец
• 240 миллилитров белого сухого вина
• 1 литр овощного бульона
• 400 грамм белой фасоли (консервированной в собственном соку) — вымыть и высушить
• 135 грамм цуккини — нарезать на полукруги
• 320 грамм зеленого горошка (консервированного)
• 150 грамм молодого шпината — вымыть и высушить
• 90 грамм свеженатертого пармезана

Что делать:

1. В большой кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло, бросьте лук, чеснок и готовьте, помешивая деревянной ложкой, 2 минуты. Добавьте морковь, приправьте солью, перцем — еще 2 минуты. Вылейте в кастрюлю белое вино и овощной бульон, доведите до кипения и готовьте еще 5 минут на медленном огне.
2. Введите в суп белую фасоль, цуккини и варите по-прежнему на медленном огне, пока овощи не станут мягкими — приблизительно 5 минут.
3. Непосредственно перед подачей добавьте в суп зеленый горошек, молодой шпинат и пармезан. Перемешайте, дождитесь, пока шпинат не припустится и можно подавать!

Низкокалорийные десерты: 5 сладких рецептов похудения и удовольствия

4 Сырный крем-суп из брокколи

Совет: добавьте к супу греческий йогурт — он сделает блюдо еще нежнее и здоровее.

Что понадобится:

• 3 столовых ложки несоленого сливочного масла
• 1 небольшая луковица — нарезать небольшими кубиками
• 2 зубчика чеснока — мелко порубить или пропустить через пресс для чеснока
• 3 столовых ложки муки для выпечки
• 1 литр овощного бульона
• 500 грамм нежирных сливок
• 2 маленьких кочана брокколи — разобрать на соцветия, ножки соцветий нарезать размером в 2 см
• 130 грамм свеженатертого сыра чеддер
• Соль (желательно кошерная)
• Свежемолотый черный перец
• Щепотка мускатного ореха
• Греческий йогурт или сметана для подачи (опционально, но крайне рекомендуемо)

Что делать:

1. В большой кастрюле на средне-высоком огне растопить сливочное масло, добавить лук. Готовить 5 минут или пока лук не станет мягким. Добавить чеснок и, помешивая, поджаривать в течение 1 минуты. После чего высыпать муку и — не переставая постоянно помешивать — готовить пока она не обретет золотистый оттенок ( приблизительно 3 минуты).
2. Влейте бульон, сливки, доведите до кипения, сразу же убавьте огонь до среднего и добавьте брокколи. Варите еще около 4 минут, пока брокколи не станет ярко зеленой. Достаньте из кастрюли несколько самых привлекательных соцветий (они понадобятся для украшения перед подачей) и промойте их под холодной водой, чтобы сохранить цвет. Убавьте огонь до медленного, прикройте частично крышкой и варите до мягкости капусты (около 15 минут).
3. Если у вас есть иммерсионный блендер, пюрируйте суп в той же кастрюле. Если нет, партиями протрите в блендере и перелейте в большую кастрюлю.
4. Сразу же, пока суп не остыл, добавьте сыр и приправьте солью, перцем и мускатным орехом.
5. Разлейте суп по тарелкам, добавьте греческий йогурт или сметану (опционально) и украсьте соцветием брокколи.

5 Суп из цветной капусты с беконом

Для приверженцев вегетарианства — просто уберите бекон, заменив его на 2 столовые ложки оливкового масла.

Что понадобится:

• 4 ломтика бекона — нарезать на кусочки приблизительно 6×4см
• 1 средняя луковица — нарезать небольшими кубиками
• 2 средних моркови — нарезать небольшими кубиками
• 2 стебля сельдерея — нарезать
• Соль (желательно кошерная)
• Свежемолотый черный перец
• 2 зубчика чеснока — мелко порубить или пропустить через пресс для чеснока
• 2 столовые ложки просеянной муки
• 2 веточки тимьяна — мелко нарубить
• 1 кочан цветной капусты — разделить на небольшие соцветия
• 1,1 литр овощного бульона
• 245 грамм цельного молока

Что делать:

1. В большой кастрюле на среднем огне приготовьте бекон до хрустящей консистенции. Переложите кусочки бекона на бумажные полотенца, жир от его приготовления слейте, но не весь — оставьте в кастрюле 2 столовые ложки.
2. Теперь выложите в кастрюлю кубики лука, моркови, сельдерея. Приправьте солью и перцем, перемешайте. Готовьте до легкой мягкости, около 5 минут. Добавьте чеснок, дождитесь его аромата — то есть готовьте еще около 1 минуты. Посыпьте мукой, перемешайте, еще 2 минуты, после чего добавьте тимьян и цветную капусту. Перемешайте.
3. Влейте бульон, молоко и доведите до кипения. Сразу же убавьте огонь до медленного и оставьте вариться до готовности капусты — когда ее можно будет легко проткнуть вилкой — приблизительно 15 минут.
4. При подаче по тарелкам сверху присыпьте кусочками бекона.

6 Куриный суп с лапшой против гриппа

Этот чудодейственный суп просто напичкан витаминами и ингредиентами, которые помогут вам справиться с хворью. К тому же он совершенно восхитителен на вкус!

Что понадобится:

Для приготовления курицы:

• 450 грамм куриной грудки (без шкуры и костей)
• 2 столовых ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 0,5 чайной ложки молотого красного перца
• 0,5 чайной ложки жгучего (кайенского) перца
• 0,5 чайной ложки молотого орегано
• ¾ чайной ложки соли
• ¾ чайной ложки молотого черного перца

Для супа:

• 3 столовых ложки оливкового масла
• 3 больших морковки — нарезать кубиками или кольцами
• 3 стебля сельдерея — нарезать
• 1 очень большая луковица — мелко нарезать
• 8 зубчиков чеснока — мелко порубить или пропустить через пресс для чеснока
• Большая щепотка соли
• 1 литр куриного бульона
• 1 литр воды
• 1 лавровый лист
• Лапша или вермишель, хорошо бы яичная, количество — по желанию (в зависимости от предпочтений в густоте)
• Сок 1 лимона и еще немного для подачи
• Зелень петрушки — от 15 до 25 грамм, нарубить

Что делать:

1. Разогрейте духовку до 190 градусов. Уложите куриную грудку на противень с пергаментной бумагой, сбрызните 2 столовыми ложками оливкового масла и приправьте специями из списка. Запекайте в духовке в течение 25 минут, перевернув грудку в середине запекания. После того, как курица будет готова, разберите ее на небольшие кусочки с помощью двух вилок.
2. Пока курица томится в духовке, займитесь супом.
3. В кастрюле для супа с толстым дном разогрейте на среднем огне оливковое масло, добавьте к нему морковь, сельдерей, лук и готовьте, помешивая, около 8−9 минут. Введите чеснок, соль, через 1 минуту лавровый лист, воду и куриный бульон. Увеличьте огонь до высокого, чтобы суп закипел, затем убавьте до средне-медленного, добавьте лапшу и готовьте еще 10−15 минут или до готовности пасты — она должна быть al dente, а овощи — мягкими. Бросьте в суп куриные кусочки, зелень петрушки, влейте лимонный сок. Попробуйте на вкус — возможно, нужно будет досолить или добавить приправы по желанию. И сразу подавайте!

7 Низкокалорийный вкусный овощной суп

Сложно придумать, чего в этом супе может не хватать!

Что понадобится:

• 2,5 столовых ложки оливкового масла
• 1 средняя луковица
• 4 средних моркови — нарезать в произвольной форме
• 3 стебля сельдерея — нарезать
• 4 зубчика чеснока — мелко порубить или пропустить через пресс для чеснока
• 400 миллилитров куриного или овощного бульона
• 2 банки (всего 400 грамм) мякоти помидор
• 3 средних картофелины — очистить и нарезать на кубики
• 20 грамм нарезанной петрушки
• 2 лавровых листа
• 0,5 столовой ложки сушеного тимьяна
• Соль
• Свежемолотый черный перец
• 240 грамм замороженной или свежей стручковой зеленой фасоли
• 200 грамм замороженной или свежей кукурузы
• 160 грамм свежего или замороженного зеленого горошка

Что делать:

1. В большой кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло, добавьте к нему лук, морковь, сельдерей и потушите в течение 3−4 минут, после чего введите чеснок и тушите еще 30 секунд.
2. Влейте бульон, положите в кастрюлю помидоры, картофель, петрушку, лавровые листы, тимьян и приправьте солью с перцем. Если вы любите более сильный вкус и аромат сушеной зелени, ее можно добавить в большем количестве.
3. Доведите до кипения, вложите стручковую фасоль и убавьте огонь до средне-медленного. Прикройте крышкой и варите 20−30 минут (картофель должен стать мягким, но не развариться).
4. Добавьте кукурузу, зеленых горошек и готовьте еще 5 минут.

Что замедляет метаболизм в зависимости от типа фигуры

8 Суп из говядины, грибов и перловки

Суп богат клетчаткой, и беден на жиры. Отличный рецепт для тех, кто хочет и готов поэкспериментировать с белой репой и грибами шиитаки. Впрочем, их легко можно заменить, если вы более консервативны в своих вкусах на еду. Готовить данный очень просто, но обратите внимание, что стоять на плите он будет от 7 до 9 часов!

Что понадобится:

• 400 грамм говядины (выбирайте те ее части, что пригодны для тушения)
• 1 литр куриного бульона
• 500 миллилитров воды
• 1 банка консервированных томатов (с чесноком и луком крайне желательно)
• 350 грамм грибов шиитаки
• 1 крупная белая репа
• 2 крупных моркови
• 90 грамм перловки (не быстрого приготовления!)
• 2 крупных лука-шалот
• 0,5 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 0,5 чайной ложки сухого тимьяна
• 15 грамм нарезанного свежего укропа

Что делать:

1. Смешайте все ингредиенты — кроме укропа — в большой кастрюле-тиховарке. Прикройте крышкой и готовьте на медленном огне от 7 до 9 часов, пока не приготовится мясо и овощи не станут мягкими. В конце приготовления добавьте петрушку и можно угощать своих близких или друзей — всего рецепт рассчитан на 6 порций.

9 Крем-суп из цуккини

60 калорий и всего 5 ингредиентов (соль и перец не учитываем) и вот вы и ваша семья уже наслаждается этим быстрым в приготовлении, воздушным и чудесно здоровым крем-супом из цуккини.

Что понадобится:

• Половинка небольшой луковицы — нарезать мелкими кубиками
• 2 зубчика чеснока — мелко порубить или пропустить через пресс для чеснока
• 3 средних цуккини — не чистиь от кожуры, нарезать крупными кусочками
• 900 миллилитров куриного или овощного бульона
• 2 столовых ложки нежирной сметаны
• Соль (желательно кошерная)
• Свежемолотый черный перец
• Свеженатертый пармезан (по желанию)

Что делать:

1. В большой кастрюле соедините вместе бульон, лук, чеснок, цуккини и поставьте на средний огонь до закипания. Посолите и поперчите.
2. Убавьте огонь, прикройте суп крышкой и варите приблизительно 20 минут (пока овощи не станут мягкими).
3. Уберите с плиты, пюрируйте содержимое кастрюли, затем добавьте сметану и еще раз пройдитесь блендером до гладкой консистенции.
4. Проверьте на соль и перец, при необходимости, пока суп горячий, добавьте еще.

10 Низкокалорийный грибной суп

Легкий, сытный, нежирный и полезный грибной суп. Не бойтесь экспериментировать с различными комбинациями грибов.

Что понадобится:

• 2 столовых ложки несоленого сливочного масла
• 1 крупная морковь — нарезать кубиками
• 1 средняя луковица — нарезать кубиками
• 1 небольшой лук-порей — нарезать небольшими полукольцами
• 2 стебля сельдерея — нарезать
• 3 крупных зубчика чеснока — мелко порубить или пропустить через пресс для чеснока
• 2 чайных ложки свежих листьев тимьяна
• 900 грамм грибов — помыть, обсушить и нарезать
• 1,4 литра куриного бульона
• 1 чайная ложка морской соли
• 0,5 чайной ложки свежемолотого черного перца

Что делать:

1. В большой кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте морковь, лук, лук-порей, сельдерей, чеснок. Перемешайте и тушите приблизительно 10 минут, после чего добавьте листья тимьяна, грибы, куриный бульон, соль и перец. Готовьте до легкого вскипания и убавьте огонь до медленного. Прикройте крышкой и варите еще 30 минут.

Сочный лимонный пирог: и всего 90 калорий

Низкокалорийные супы для похудения: разнообразие меню

Здравствуйте, уважаемые читатели! Проблема “что бы такое съесть, чтобы похудеть” волнует всех, кто зашел на мой сайт. Помочь вам приблизится к ее решению — моя задача. Итак, шаг первый… То есть, первые блюда. Именно о них речь в этом посте.

Первые блюда в нашем меню

Многие совершенно незаслуженно отказываются от первых блюд в своём меню. Находясь в обеденное время на работе, кажется, что такое блюдо в течение рабочей недели вам совсем не нужно.

Дома его не готовят, а на работе едят всухомятку. А значит, сейчас мы пройдемся по нашей кулинарной книге, чтобы найти в ней подходящие рецепты.

Обычные и низкокалорийные супы: в чем разница  

Отличие обычных супов от низкокалорийных состоит в отсутствии зажарки лука с овощами на жире с добавлением муки.

Эта зажарка делает супчик не просто гуще, она добавляет слизи и калорий. Мне кажется, что это наследие голодных лет наших бабушек.

Когда в кастрюле была трава с огорода, а на нормальный хлеб муки не хватало, то одна-две ложки муки в супе хотя бы немного добавляли ощущение сытости. Время голода прошло, а традиции зажарки остались.

Порой, чтобы лучше накормить семью, хозяйки стараются сделать суп похожим на гуляш. Жидкости — поменьше, гущи — побольше.

Про такое блюдо говорят: чтобы ложка стояла. Особенно это применимо к украинскому борщу. Конечно, на единицу объема такой еды, калорий приходится намного больше, чем необходимо для здорового питания.

Плюс к этому, в тарелку попадает немаленький кусок жирного мяса. А если к первому блюду с мясом на обед, добавится ещё и второе, то переедание обеспечено.

Если в стремлении к правильному питанию, вы пока не готовы к радикальным переменам, то можно пока сделать несколько первых маленьких шагов:

• Не готовить зажарку на муке.
• Не класть в суп очень соленых магазинных приправ с добавками стабилизаторов и другой неполезной химии.
• Варить супы более “жидкие”, увеличить количество воды и уменьшить количество твердых составляющих;
• Убрать из блюда картофель или уменьшить его количество. Заменить на репу, тыкву, кабачок.
• Белый рис в составе заменить на гречку или перловку.
• Не класть в свою тарелку куски жирного мяса. Постное мясо и мясо птицы можно оставить, но постепенно сокращать количество.

Постепенно переходя к снижению калорийности супа, вы перейдете на низкокалорийное питание без стресса для организма.

Бульоны для первых блюд

Супы на бульонах калорийнее, чем на воде. Но и для бульонов можно применить поварские секретики, так, чтобы и вкус был привычный, и диетичности добавилось.

Если вы дополнительно начнете снижать количество соли в еде, то результат в виде уменьшения обхвата талии вам обеспечен. Если пока трудно, то варите бульон без соли, а потом в тарелку добавляйте соевый соус.

Выпить кружку горячего вкусного бульона — хорошая привычка. На желудке уже не пусто, а калорий — по минимуму.

Так можно без неполезных перекусов обмануть организм ещё на пару часов до полноценного приема пищи. Хотя, конечно, вопрос, полезен ли?

Куриный бульон

Самый диетический бульон, по-праву, куриный. Его дают выздоравливающим после операции или затяжной болезни.

Когда курица нежирная или бульон варится без шкурки с подкожным жиром, то получается прекрасная основа для низкокалорийного первого блюда.

Более постным будет бульон из перепелки или индейки без шкурки. Отварная курица может использоваться для салатов или порционно добавляться в суп.

Мясной бульон

Если вы собираетесь использовать мясной бульон для низкокалорийных супов, необходимо брать только нежирное мясо. Например, подойдет телятина или мясо кролика.

Для легких первых блюд не подходит бульон из свинины или жирной говядины. Можно использовать костный бульон,  он дополнительно укрепит связки, так как содержит много желатина.

Постное мясо также порционно добавляется в тарелки. А вот добавлять к мясу ещё и сметану совсем не нужно.

Рыбный бульон

Рыбный бульон желательно варить из нежирной морской или речной рыбы. Жирные сорта морской рыбы, такие как семга, кета, осетр, дадут вам очень насыщенный бульон.

Диетического супчика из такого бульона не получится. Рыбный бульон обязательно процеживаем через двойную марлю или сито, чтобы мелкие кости не попали в готовое блюдо.

Отварную рыбу из бульона обязательно очищаем от костей. Только после этого ее можно положить в суп: или в кастрюлю, или порционно в каждую тарелку.

Никогда не варите рыбный суп с использованием рыбных консервов. Консервы являются конечным продуктом готовым к употреблению, зачастую, с сомнительным качеством. Дополнительная тепловая обработка не принесёт пользы вашей пище.

Насчет рыбы, в информационной среде здорового питания, сейчас идут споры о том, можно ли ее вообще использовать в пищу. В связи с тем, что большинство рыбы являются переносчиками глистов и даже термическая обработка не убивает их яйца.

Не буду вдаваться сейчас в подробности, это отдельная тема для другой статьи. Скажу лишь, что многие люди отказываются от рыбы и морепродуктов.

Как итог, по всем основам первых блюд, хочу заметить: если, всё же, бульон получился жирным, то после варки осторожно ложкой или половником снимите жир с поверхности жидкости.

Он вам не пригодится.  Так вы уменьшите калорийность любого бульона: куриного, мясного или рыбного. На основе этих бульонов можно варить малокалорийные супчики.

Супы на воде

Боннский супчик

Самым известным супом для похудения является “Боннский супчик”. Его базой является вода и томатный сок. Такой суп готовят сразу на 3-4 дня. Потом едят только во все приёмы пищи, без ограничений в объемах порций. На 3 литра воды берем:

• капуста -1 кг;
• морковь — 0,5 кг;
• лук — 0,5 кг;
• помидоры — 1кг;
• сельдерей  (стебли) — 0,5 кг
• сельдерей (листья) — 50 г;
• петрушка (листья) — 50 г;
• укроп — 50 г;
• болгарский перец — 0,3 кг;
• томатный сок — 1 литр;
• чеснок — 50 г.

Все овощи и стебли сельдерея мелко крошат, как на любой суп. Заливают водой и тушат до полной готовности около 40 минут. Потом добавляется томатный сок и мелко порезанная зелень.

Чеснок можно пропустить через пресс или не добавлять, если вы его не любите. Соль вообще не используется ни в каком виде.

Можно для вкуса добавить лавровый лист, душистый горошек или немного карри. Если жидкости маловато, то добавьте кипятка или ещё томатного сока. Прокипятить. Всё, суп можно есть. Как в обычном виде, так и в виде пюре.

Также советую вам ознакомиться  с моей статьей «Правильный рецепт супа из сельдерея- какой он?»

Из цветной капусты и брокколи

Для тех кому, не нравится вкус и аромат сельдерея, можно попробовать упрощенный вариант боннского супчика, в котором нет сельдерея и обычной капусты, а вместо этого используются цветная капуста и капуста брокколи.

Остальные овощи: томаты, болгарский перец, морковь, можно класть без ограничений. Если добавить соли, то такой суп можно предложить всем членам семьи.

Можно приготовить похудательный моно-супчик только из брокколи. Но это блюдо уже на любителя, из-за вкуса.

Щавелевый (со шпинатом)

Щавелевый, суп со шпинатом,  с крапивой являются разновидностями супов с кислым вкусом на воде. Свежий щавель, также как и свежий шпинат, богат витамином C.

Если вы используете замороженный щавель или шпинат, то пользы от такого продукта будет несколько меньше. Лучше используйте для кислых вкусов капусту.

Сварите щи с квашенной капустой на воде или на курином бульоне. Получится диетично и полезно.

Супы-пюре

Суп-пюре можно сделать из любого супа, просто пропустив его через блендер. Не обязательно готовить что-то специальное. Когда густота супа небольшая, то пюре получится более жидким.

Если загустить блюдо, добавив в него картофель или крахмал, то увеличится калорийность. Магазинные супы из пакетиков имеют в своем составе крахмал или сою. Откажитесь концентратов навсегда.

Обычно супы-пюре подаются с гренками, сливками или сметаной. Для еды стройности такая добавка нежелательна. Достаточно украсить зеленью.

С бобовыми

Самым распространенным видом пюрированных супчиков являются блюда с бобовыми культурами. Например, из зеленого горошка или фасоли. Эти первые блюда очень легкие, поэтому лучше их готовить на бульоне или подавать со сливками.

Также можно готовить суп-пюре из сухой фасоли или чечевицы. Такие супы более питательны, хорошо густеют без дополнительных компонентов.

Фасоль желательно заранее замочить в холодной воде на ночь. Иначе придется долго её варить. Чечевица готовится намного быстрее. Кроме бульона (воды) и бобовых в суп, обычно, добавляются лук, морковь, соль и специи по вкусу.

С овощами

Если любой овощной супец на воде приготовить более густым, а затем пропустить через блендер, то получился суп-пюре. Такие моно-супы можно сделать из кабачков, тыквы, моркови.

Из пюрированных блюд самым известным является томатный суп гаспачо. В этих супах добавки и специи кладутся на ваш вкус.

Грибной

Любимый всеми грибной суп-пюре не является низкокалорийным, так как готовят его не только из грибов. Обычно туда добавляется соя, крахмал или картофель.

Грибы не могут дать густоту и кремовость такому супу. Кроме того, грибной суп-пюре часто заправляют жирными сливками. Это ещё увеличивает калорийность блюда.

Если вам нравится аромат грибов, можете сделать супчик, например, из тыквы или кабачков и добавить туда небольшое количество сухих запашистых белых грибов.

В этом случае вы получите аромат грибов, а основа останется низкокалорийной. Либо готовьте просто грибной суп, в составе только грибы и лук, не пюрируйте.

Холодные супы

Очень диетичными являются холодные супы на основе кваса или кефира. В летний зной они не только утоляют голод, но и жажду.

Окрошка

Традиционная окрошка на квасе будет менее калорийной, если вы не станете класть в нее картошку и колбасу. Также нежелательна заправка из сметаны.

Возьмите натуральный йогурт или вообще не делайте заправку. Свежий огурчик, редис, вареное яйцо могу составить прекрасную основу низкокалорийного жидкого блюда на квасе.

Можно делать на минералке с газом и кефире, для вкуса добавить горчицу.

Свекольник или холодный борщ

Для того, чтобы приготовить холодный борщ или свекольник, нужно отварить свеклу. В зависимости от того, планируете вы использовать свеклу в супе или нет, можно отваривать ее целиком, крупными кусочками или натертую на терке.

Натертая свекла варится быстрее, но использовать ее после этого нежелательно. Вкуса в ней не останется.  Процеженный свекольный бульон после охлаждения используют как основу холодного борща, наподобие окрошки.

Чтобы свекольник был диетическим, в него также нежелательно класть картошку и сметану. Отварное мясо используете или нет, на ваше усмотрение.

Болгарский таратор

Самым похудательным холодным первым блюдом является болгарский суп таратор. Его основой является кислое молоко или кефир. В состав входит нарезанный очень мелким кубиком огурец.

И это всё! Остается только посолить, добавить сверху одну ложку оливкового масла, щепотку измельченных грецких орехов и немного рубленого чеснока на ваш вкус. Украшается тарелка мелко покрошенным укропом.

Ваш супчик — помощник в пути к стройности

Дорогие читатели. Надеюсь, экскурс в мир диетических супов вам понравился. Теперь вы не станете отказывать себе в удовольствии пообедать супчиком, если вы еще не сыроеды. Ведь готовое блюдо всегда можно взять с собой на работу.

Купите термос с широким горлом и налейте супа. Возьмите с собой. Здоровый и полезный обед оградит вас от перекусов булочками и печенюшками.

Кроме того, суп будет занимать больший объем в желудке при меньшем количестве калорий. Вы почувствуете себя более сытыми.

Еще больше рецептом диетических супов вы найдете по ссылке

Если у вас есть свои рецепты супов для стройности, делитесь ими в комментариях. Я и наши другие читатели будем только благодарны.

Тыквенный суп-пюре с имбирем низкокалорийный, рецепт с фото

Чтобы такого съесть, чтобы похудеть? Этот вопрос вечно мучает тех, кто пытается придерживаться всевозможных диет и вести правильный образ жизни. Еда может быть не только полезной, но и вкусной!

Предлагаю простой рецепт тыквенного супа, который идеально пойдет тем, кто стремится обрести идеальные формы и снизить калорийность блюд.

Кроме того, этот суп-пюре помимо тыквы содержит и корень имбиря, который, как вы знаете, помогает сжигать жиры. Дополнительный плюс этого блюда – то, что готовится он без мяса, а значит, может быть использован для вегетарианского меню или в пост.

Для приготовления тыквенного супа вам понадобится:

• тыква (свежая или замороженная) — 400 г;
• очищенный кусочек имбиря;
• чеснок — 2-3 зубца;
• болгарский перец — 50-70 грамм;
• лук репчатый — головка небольшого размера;
• свежая морковь — пара штук небольшого размера;
• картофель — 1-2 клубня (по желанию, если вы худеете, то не кладите)
• соль, растительное масло, вода.

Рецепт с пошаговыми фото:

1 шаг

Этот рецепт вы можете видоизменять в соответствии со своими вкусовыми пристрастиями. Некоторые не любят имбирь, поэтому можно готовить без него. Но помните, что корень имбиря является одним из уникальных растений, которые приносят организму огромную пользу, улучшают обменные процессы и помогают в борьбе с лишними килограммами.

Итак, в этом рецепте я обязательно буду использовать корень имбиря. Кроме него, у меня припасено 400-500 граммов замороженной тыквы, немного болгарского перчика, луковица и морковка. Картофель я тоже положу, так как он не сильно влияет на калорийность готового блюда.

2 шаг

В кастрюльку с водой я выкладываю неразмороженные кусочки тыквы. Мою и чищу картофель, режу его на кусочки и отправляю к тыкве. Овощи должны вариться около 20 минут.

3 шаг

На сковороду наливаю немного растительного масла. С луковицы снимаю шелуху и режу на мелкие кубики.

Выкладываю в разогретое масло.

4 шаг

Пока лук обжаривается, нужно почистить и натереть морковку и порезать на кубики болгарский перец.

Теперь добавим овощи в сковороду.

5 шаг

Обжариваем несколько минут. Затем трем на терке (мелкой) очищенный корень имбиря.

И добавляем его к овощам

6 шаг

Все хорошо перемешиваем, обжариваем примерно 5 минут. Затем перекладываем содержимое сковороды в кастрюльку с тыквой и картофелем.

7 шаг

Уменьшаем огонь и томим суп 10 минут.

Чеснок чистим и трем на мелкой терке. За 5 минут до готовности добавляем в суп.

8 шаг

Оставляем тыквенный суп на плите еще минут на 5. После перетираем его погружным блендером.

9 шаг — последний:
Подаем блюдо с маложирной сметаной и сухариками (рецепт домашних сухариков смотрите здесь).

Тыквенный суп-пюре с имбирем, который мы с вами сегодня готовили, — полезное и вкусное блюдо. Его калорийность составляет всего 30 ккал/100 грамм. Приятного аппетита!

Автор рецепта — Ксения Райт.

СМОТРЕТЬ ДРУГИЕ НИЗКОКАЛОРИЙНЫЕ РЕЦЕПТЫ

ПОСМОТРЕТЬ, КАК ПРИГОТОВИТЬ ДРУГИЕ СУПЫ

Не жадничаем, делимся в соцсетях, если статья оказалась полезной:

Рецептов низкокалорийных супов | EatingWell

Рецепты низкокалорийных супов | EatingWell Перейти к содержимому

Навигация вверх

Закройте это диалоговое окно

Исследуйте EatingWell

Выбор персонала

Легкий итальянский свадебный суп

Забудьте о фрикадельках размером с мрамор, которые вы найдете во многих вариантах этого супа. В этом простом рецепте они полноразмерные, с полным вкусом и большим количеством начинки.

Суп из ореховой тыквы и яблочные бутерброды с сыром на гриле

Укладка кусочков яблока слоями в сырные бутерброды на гриле добавляет немного хрусткости любимому соуснику для супа.А сливочный суп из орехов и тыквы с имбирем, тмином и куркумой — это отличное изменение темпа по сравнению с обычным томатным супом из жареного сыра. Подавайте дуэт для комфортного и легкого ужина в будни для всей семьи. Суп хорошо хранится в холодильнике, так что оставьте остатки на обед или ужин в конце недели.

Средиземноморский суп из курицы и нута в медленноварке

Рецепт приготовления в мультиварке, приготовленный по рецепту приготовления, готовится на медленном огне весь день, так что вы вернетесь домой на теплый и полезный ужин, который понравится всей семье.Использование курицы на кости — ключ к приготовлению жирного супа без добавления бульона.

Пряный капустный суп для похудания

Основанный на популярном плане похудания, этот полезный рецепт капустного супа приобретает тонны аромата и ускоряет метаболизм за счет острого перца чили.

Крем из индейки и суп из дикого риса

Остались приготовленные курица или индейка? Приготовь суп! Этот рецепт — более здоровый вариант классического кремового супа из индейки и дикого риса, родом из Миннесоты.Подавать с хрустящим салатом ромэн и цельнозерновым хлебом.

Суп из жареной цветной капусты и картофеля с карри

В этом рецепте полезного супа из цветной капусты обжаривание цветной капусты сначала добавляет глубины и предотвращает превращение соцветий в кашицу. Немного томатного соуса и кокосового молока придают бульону насыщенную шелковистую консистенцию. Подавать по желанию с ложкой сметаны или йогурта.

Суп из цветной капусты

Этот кремообразный рецепт супа из цветной капусты — это здоровый вариант запеченного картофеля с начинкой, в нем есть все элементы, присущие наполненному картофелем (включая бекон), но для гораздо меньшего количества калорий и углеводов.Готовый за 20 минут, этот легкий суп отлично подходит для напряженных будних вечеров или может быть приготовлен заранее, чтобы пообедать, или заморожен для готовой еды в будущем. Этот рецепт изначально был рассчитан на одну порцию, но его можно легко адаптировать для большего количества порций.

Морковный суп

Этот простой рецепт морковного супа — отличный способ использовать пакет моркови, который забыли в выдвижном ящике для продуктов. Морковь готовится вместе с ароматическими добавками, такими как лук, чеснок и зелень, а затем из нее пюре получается шелковистый гладкий суп, который восхитителен на ужин или упакован на обед.

Кукурузная похлебка с беконом

Пюре из кукурузно-картофельной смеси в блендере придает супу богатую сливочную консистенцию без большого количества сливок. Красный болгарский перец придает похлебке красивый золотистый оттенок (и является отличным источником витамина С). В качестве последнего штриха можно добавить немного покрошенного бекона по этому легкому рецепту кукурузной похлебки.

Юго-западный овощной и куриный суп

Кто бы не хотел есть свои овощи, заправленные в ароматный бульон с кусочками вкусной курицы и приправленные рюмкой свежего лайма и кинзы? Этот полезный овощной суп из курицы кажется еще богаче дымным ароматом жареного перца поблано и чеснока.Подавайте этот рецепт полезного куриного супа с чипсами из тортильи.

Средиземноморский суп из куриной лапши в медленноварке

Этот суп из куриной лапши в медленноварке прекрасно вписывается в средиземноморскую диету благодаря большому количеству овощей, нежирной куриной грудке и цельнозерновой пасте. Сочетайте его с салатом и поджаренным цельнозерновым хлебом, чтобы получить легкий и полезный ужин.

Суп с курицей и белой фасолью

И снова цыплята-гриль действительно могут облегчить напряжение спешки за ужином, особенно в этом итальянском супе, который требует кусочка хрустящего хлеба и бокала красного вина.

Вдохновение и идеи

74109.jpg

Мексиканский капустный суп

Этот рецепт низкокалорийного супа изобилует богатыми клетчаткой овощами, чтобы вы чувствовали себя сытыми, и острым перцем для ускорения метаболизма.

Подробнее

74032.jpg

Суп из жареной цветной капусты и картофеля с карри

Немного томатного соуса и кокосового молока придают бульону богатую шелковистую текстуру. Подавать по желанию с ложкой сметаны или йогурта.

Подробнее

65898.jpg

6184892.jpg

Заряженный суп начо из черной фасоли

Добавьте в банку супа из черной фасоли свои любимые начинки начо, такие как сыр, авокадо и свежие помидоры. Немного копченой паприки добавляет смелый вкус, но вы можете заменить его любыми теплыми специями, которые вам нравятся, такими как тмин или порошок чили. Ищите суп, который содержит не более 450 мг натрия на порцию.

Все рецепты низкокалорийных супов

Карри-суп из сладкого картофеля и арахиса

В этом ароматном рецепте супа сладкий картофель варится в кокосовом карри на медленном огне, в результате получается густой сливочный бульон с нотками чеснока и имбиря.Мы любим арахис за его недорогую цену и универсальный вкус. Они также являются отличным источником белка — в 30 граммах содержится 7 граммов.

Овощной суп в медленноварке

С легкостью приготовьте большую партию низкокалорийного овощного супа с помощью этого простого рецепта мультиварки. После закипания в мультиварке разложите его по отдельным порционным контейнерам и храните в холодильнике или морозильной камере, чтобы получить быстрый здоровый обед или легкую и сытную закуску. Этот овощной суп для похудения наполняет вас без большого количества калорий, а также позволяет легко есть больше овощей.

Четыре способа приготовления картофельного супа в медленноварке

В этом рецепте картофельного супа в мультиварке обязательно используйте восковидный картофель, например красный или «Юкон Голд». Результат будет более кремовым, чем при использовании крахмалистых сортов, таких как красновато-коричневый. Загрузите миску, как классический печеный картофель, или ознакомьтесь с советами (ниже), чтобы узнать о других способах перемешивания.

Классический куриный суп

Классический куриный суп с лапшой — это улучшенная полезность для здоровья благодаря куриному бульону с низким содержанием натрия, яичной лапше из цельнозерновой муки и тоннам овощей.Чтобы получить вкус домашнего бульона из купленного в магазине бульона, мы кипятим куриные грудки с костями в бульоне перед добавлением остальных ингредиентов супа. Но у вас мало времени, смело используйте предварительно приготовленную курицу и начните рецепт с шага 2.

Жареный суп из мускатной тыквы

Обжарка мускатной тыквы с травами и чесноком придает этому полезному супу более сложный вкус. Немного кленового сиропа добавляет сладости, а добавка яблочного уксуса делает аромат более ярким.Этот простой рецепт требует всего 15 минут активного времени на приготовление, но вы можете сократить его еще больше, купив предварительно нарезанные кабачки. Подавать с хлебом и салатом на легкий ужин или в качестве закуски к праздничной трапезе.

Easy Butternut Squash Soup

Легкое прикосновение коричневого сахара делает этот простой суп, кремообразный вкус которого придается пюре из кабачков и обезжиренного сгущенного молока.

Суп из курицы и шпината со свежим соусом песто

В этом ароматном супе с итальянским вкусом используются ингредиенты быстрого приготовления — куриная грудка без костей и кожи, молодой шпинат в мешках и консервированная фасоль.Он состоит из простого домашнего песто из базилика, добавленного в конце, чтобы добавить аромат свежих трав. Если у вас очень мало времени, вы можете заменить 3-4 столовые ложки песто из базилика, купленного в магазине. Рецепт Нэнси Бэггетт для EatingWell.

Колбаса, брюссельская капуста и картофельный суп

Приготовьте тосты с сыром Манчего и откупорите бутылку Рибера дель Дуэро, чтобы насладиться этим вместе с этим полезным супом. Хорошо подойдут как сладкие, так и горячие итальянские колбасы.

Сытный томатный суп с фасолью и зеленью

Чесночная капуста и сливочно-белая фасоль превратят простой консервированный томатный суп в 10-минутный обед или ужин, который действительно удовлетворит вас.Для более сытной текстуры используйте суп с кусочками помидоров. Ищите бренд с низким или пониженным содержанием натрия, с содержанием натрия не более 450 мг на порцию.

Крем суп из брокколи

Этот простой и полезный рецепт супа из брокколи приобретает вкус смеси ароматных овощей, включая лук-порей и сельдерей. Использование погружного блендера (или обычного блендера) придаст ему гладкую кремообразную текстуру. Наслаждайтесь этим несложным домашним кремом из супа из брокколи в качестве успокаивающей закуски или сочетайте его с бутербродом или салатом на обед или ужин.

Овощной суп «Минестроне» в медленноварке

Классический зимний вариант минестроне в мультиварке с большим количеством овощей и легким с макаронами, удерживая углеводы под контролем, обеспечивая при этом обильный аромат.

Томатный суп на сковороде

Обжарка помидоров усиливает их вкус, в результате получается суп с богатым вкусом. Приготовьте сыр манчего на гриле для макания.

Автор: Breana Lai Killeen, M.P.H., RD ​​

Суп из запеченного картофеля с начинкой

Этот полезный для здоровья рецепт супа из запеченного картофеля вдохновлен успокаивающим вкусом полностью загруженного запеченного картофеля с беконом, чеддером, сметаной и зеленым луком.Чтобы приготовить вегетарианский вариант этого картофельного супа, откажитесь от бекона и используйте бульон без курицы. Подавайте его с зеленым салатом и хрустящим хлебом, чтобы очистить миску.

Копченый суп Гауда-Брокколи

Копченый перец и копченый Гауда придают этому рецепту супа из брокколи и сыра двойной удар дымного аромата. Если вы не можете найти копченый гауда, копченый чеддер также дает восхитительные результаты.

Суп из лобстера и кукурузы

Чтобы сделать этот рецепт полезного супа из лобстера насыщенным вкусом, нужно начать с отличного рыбного бульона.(Лучшее из них обычно хранится в морозильной камере в супермаркете.) Затем приготовьте омаров в бульоне, чтобы усилить его вкус. В этот полезный суп не добавляется мука, поэтому он легче обычного сливочного супа и не содержит глютена.

Instant Pot Butternut Squash Soup

Используйте свой Instant Pot — или любую другую скороварку — чтобы взбить этот полезный суп из мускатных орехов. Груши анжу добавляют сладости, а суп приобретает сливочный вкус и прекрасный вкус благодаря легкому кокосовому молоку и яркому свежему привкусу из имбиря, кинзы и лайма.Завершение супа йогуртом из цельного молока добавляет приятной насыщенности, но вы можете пропустить его, чтобы суп оставался вегетарианским. (Дайте супу немного остыть, прежде чем добавлять йогурт, чтобы он не свернулся.) Этот суп был бы одинаково вкусным и в охлажденном виде.

Пряный рамэн Чашка лапши

Сделайте свою собственную чашку супа быстрого приготовления в домашних условиях, используя этот вегетарианский рецепт рамена. Упакуйте сразу несколько банок, чтобы взять с собой на работу, чтобы легко перекусить в течение недели.

Томатный суп

Этот простой томатный суп идеально сочетается с вашим любимым жареным сэндвичем с сыром.Сделайте двойную партию и заморозьте лишнюю на случай дождливого дня.

Veggistrone

Этот рецепт супа минестроне в овощной упаковке вдохновлен популярным рецептом овощного супа для следящих за фигурой. Из него получается большая кастрюля с супом, поэтому храните часть супа в холодильнике до 5 дней, а остальные заморозьте порциями на одну порцию. Таким образом, у вас всегда будет легкий вкусный овощной суп на начало трапезы или на обед. Подумайте об этом рецепте овощного минестроне как об отправной точке и для других полезных вариантов супа: добавьте остатки измельченной вареной курицы, цельнозерновой пасты или коричневого риса, чтобы сделать его более сытным.

Mulligatawny Soup

Это суп с давней историей (упоминания о нем на английском языке восходят к 1784 году), который теперь можно удобно приготовить в современных приборах. Хотя технически это английский суп, его происхождение явно индийское. (Название означает «перечная вода» на тамильском языке Южной Индии.) Сладость яблока и кокосового молока уравновешивает чеснок, имбирь, карри и кайенский перец.

Марокканский суп из курицы и сладкого картофеля

Этот полезный для здоровья рецепт куриного супа отличается ярким марокканским ароматом сладкого картофеля, тмина, корицы, кайенского перца и оттенка огненной хариссы.Чтобы получить вкус домашнего бульона из купленного в магазине бульона, мы кипятим куриные грудки с костями в бульоне перед добавлением остальных ингредиентов супа.

Бобовый и ячменный суп

Этот сытный бобовый и ячменный суп на вкус так, как будто он тушился в течение нескольких часов, но на самом деле его довольно быстро смешать. Плюс этот рецепт полезного бобового и ячменного супа прекрасно замораживается. Если вы приготовили ячмень под рукой, откажитесь от ячменя быстрого приготовления и добавьте 1 1/2 стакана вареного ячменя вместе с бульоном на шаге 2.

Гороховый суп

Простой гороховый суп станет элегантным началом весеннего обеда. Это также отличный способ использовать замороженные овощи, когда продуктовый отдел выглядит уныло.

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

50 легких и полезных рецептов супов

Вот отличный обзор 50 простых, полезных, низкокалорийных рецептов супов, приготовленных из настоящих продуктов!

Здесь, в Нью-Йорке, нас ждет метель века! Я не могу придумать лучшего способа согреться, чем тарелка супа! Вот обзор некоторых из моих самых популярных рецептов супов, большинство из них подходят для заморозки и остаются отличными остатками! Наслаждаться!

Суп Минестроне в горшочках — ЛУЧШИЙ рецепт супа Минестроне, который вы когда-либо пробовали!

Суп Тортеллини со шпинатом и фрикадельками из индейки — это простой, подходящий для детей суп и отличный способ согреться холодной зимней ночью.Одна большая миска содержит менее 300 калорий и очень сытна…

Этот восхитительный суп из курицы и чечевицы идеально подходит для согрева живота холодными осенними вечерами. Более того, это легко сделать, экономично и очень приятно…

Папина крем-суп из цветной капусты ПРОСТО — всего 5 ингредиентов! У вас будет теплая, вкусная тарелка супа, настолько легкого, что вы можете подавать его в качестве первого блюда на ужин или с половиной бутерброда на обед…

Creamy Corn Soup with Queso Fresco и Cilantro не использует никаких сливок, вместо этого он варится на медленном огне в нежирном молоке и загущен картофелем.После протирания оно становится густым, бархатистым И восхитительным…

Сливочный томатный суп Crock Pot — сливочный, насыщенный, легкий и идеально подходит для прохладных осенних дней…

Если вам нравится рецепт мультиварки, не требующий предварительного приготовления, тогда вам понравится этот суп из курицы и черной фасоли в горшочках Picante…

Мой любимый способ использовать остатки ветчины или ветчину — это гороховый суп в скороварке

Прелесть этого супа из дикого риса с курицей, шитаке и грибами заключается в том, что вам не нужны все сливки.Рис — это естественный загуститель для супов, и чем дольше он сидит, тем толще становится…

По мере приближения тыквенного сезона суп из жареного тыквенного шалфея — идеальное первое блюдо к любой трапезе. Используйте выдолбленную тыкву в качестве миски для красивой презентации…

Остатки индейки восхитительны в пироге с индейкой, а еще лучше — в супе с индейкой в ​​горшочке…

Если вы, как и я, любите грибы, вам понравится этот простой пикантный куриный грибной суп, от начала до конца которого у вас уйдет менее 30 минут…

Сливочный суп из белой фасоли с обжаренным чесноком и добавлением шалфея, суп из тосканской белой фасоли и жареного чеснока — это просто и недорого приготовить, и при этом очень вкусно.Остатки можно заморозить…

Теплый и сытный, с тортеллини в каждом кусочке. Сверху этот Тортеллини с тремя сырами и грибной суп посыпьте свежим выбритым пармезаном-реджано прямо перед подачей на стол…

Кале и картофельный суп с индейкой Колбаса — это блюдо в миске, а капуста — один из самых полезных овощей в мире…

Суп из говядины и ячменя идеально подходит для прохладных вечеров, когда мы идем осенью. Это блюдо из одного котелка, которое очень просто приготовить…

Моя дочь ОБОЖАЕТ этот суп из эскароле с фрикадельками из индейки, который он делает много, что делает его идеальным, чтобы приготовить заранее и заморозить порциями на обед или ужин в течение месяца…

Chicken Pot Pie Soup… вкус куриного пирога в супе…

Нежирный сливочно-грибной суп — это грибной бархатистый суп с низким содержанием жира, но с богатым вкусом…

Молодая морковь, легкий имбирь и легкая сметана смешаны, чтобы создать этот простой, но вкусный Skinny Creamy Carrot Ginger Soup.Идеально подходит для обеда или ужина…

Отличный способ добавить овощей в эти придирчивые животики — это рецепт тонких макарон и сырного супа с брокколи…

Болгарский перец, нарезанные помидоры и нежирный говяжий фарш тушат в бульоне с луком и чесноком, затем покрывают коричневым рисом… все, что вам нравится в фаршированном перце, — в этом фаршированном перцовом супе…

Суп с лапшой из остатков индейки — отличный способ использовать остатки индейки…

Если вам нравится суп из картофельного лука-порея, вам понравится этот суп из жареных желудей и кабачков…

Подавайте жареный красный суп Кури с кокосовым карри с кусочком чеснока наан, и вы сами поели…

Суп из палтуса и моллюсков — великолепный сытный суп из морепродуктов, приготовленный из палтуса, моллюсков и креветок….

Суп с фрикадельками и спагетти — это блюдо из одного котелка, которое понравится всей семье, а остатки отлично подойдут на обед…

Суп из говядины, картофеля и киноа — сытный и идеальный суп для любителей мяса и картофеля в вашей семье…

Taco Soup с индейкой и чили подходит для детей, его очень легко приготовить, и его можно приготовить менее чем за 20 минут…

Все, что вам нравится в запеченном картофеле с начинкой из чеддера, бекона и чеснока, есть в этом супе из печеного картофеля…

Этот суп с сыром брокколи и картофелем наполнен картофелем, брокколи и сыром.Блюдо из одного горшка, которое понравится всей семье, готово менее чем за 30 минут…

Coconut Curry Butternut Squash Soup — мой новый любимый способ поесть мускатной тыквы, и он станет вашим даже после того, как вы попробуете этот вкусный суп…

Подавайте этот томатный суп-биск с небольшим количеством свежего базилика и тертым пармезаном-реджано. Просто вкусно…

Суп из черной фасоли сытный и очень богат клетчаткой. Идеально сочетается с нежирной сметаной и свежими рублеными травами, такими как чеснок, кинза или зеленый лук…

Тортеллини со шпинатом и Бродо суп отлично подходит, если вы хотите быстро перекусить в горшочке…

Сытная тарелка французского лукового супа — идеальное блюдо для прохладного вечера.Грюйер обычно используется во французском луке, но альпийское кружево — отличная альтернатива с пониженным содержанием жира…

Вкус лука-порея и картофеля прекрасно дополняют друг друга в этом супе из картофельного лука-порея…

Суп из жареного красного перца — отличный источник полезных витаминов, и одна миска наполнит вас…

Суп Страчателла из шпината с Орзо — классический итальянский суп, приготовление которого занимает менее 20 минут…

Если вы, как и я, любите авокадо, вам понравится этот суп из курицы и авокадо…

Гаспачо — это охлажденный суп, традиционно из Испании, идеальный способ использовать овощи в конце лета в вашем саду…

Крем-суп из спаржи идеально подходит в качестве первого блюда или прекрасного обеда…

Pasta Fagioli Soup отлично подходит для холодного осеннего рабочего дня, потому что его очень быстро и легко приготовить…

Этот сытный суп из капусты с курицей и свининой наполнен овощами и мясом…

Колумбийский цыпленок Санкочо — сытный суп, почти похожий на тушеное мясо, и является традиционным блюдом региона Антиокия, Колумбия…

Clam Chowder Lighten Up — густой и кремовый без добавок жира…

ТОЛЬКО 5 ингредиентов (не считая соли и перца) — все, что нужно, чтобы сделать этот быстрый, легкий и вкусный крем из кабачков

Эту уменьшенную версию супа-пюре из брокколи можно быстро и легко приготовить…

Butternut Squash Soup — это мягкий и бархатный суп, идеальный осенний суп!

Суп из тушеной говядины и капусты — забавный вариант классического ирландского блюда…

17 рецептов низкокалорийных супов

Супы могут быть невероятно полезными для здоровья или невероятно калорийными и жирными.Если вы считаете калории, я нашел 17 лучших низкокалорийных супов, которые заставят вас полизать миску.

Перейти к списку рецептов супов

Суп может быть отличным решением для похудания или здорового питания. Как правило, супы состоят из низкокалорийных овощей, нежирного мяса и большого количества трав и специй.

Мне также нравится, что супы предназначены для приготовления еды! Можно заранее приготовить суп и заморозить его. Вы также можете сделать большую партию один раз и есть из нее всю неделю.

Однако поиск низкокалорийных супов в Интернете меня разочаровал. Ничто так не раздражает меня, как рецепт супа, который заявляет, что он «низкокалорийный», но они не публикуют калорийность.

Я также расстраиваюсь из-за того, что на нем написано, что он низкокалорийный, но на самом деле это не так!

Но я смог найти отличный рецепт для каждого типа супа, который вам может понравиться. Некоторые из этих рецептов я нашел ниже, я пробежался через скребок рецептов MyFitnessPal, чтобы получить калории, чтобы получить их.

И в некоторых рецептах супов я фактически сократил количество калорий вдвое, потому что они сообщали калории для 2 чашек, но меня интересовали измерения в 1 чашке.

Чтобы собрать рецепты супов, представленные ниже, я попытался выбрать 17 различных типов супов. Овощной суп, бульонный суп, фасолевый суп и т. Д. Надеюсь, я попал во все ваши любимые блюда.

В любом случае возьмите свой любимый низкокалорийный хлеб и сообщите мне, какие рецепты низкокалорийного супа вы попробуете в первую очередь!

Список лучших низкокалорийных супов

1. Низкокалорийный томатный суп, 107 калорий : Я начал с этого, потому что он мой, и мне он очень понравился! Мое предостережение здесь заключается в том, чтобы получить банку из помидоров с низким содержанием натрия, иначе ваше дневное потребление натрия будет чрезмерным!
2. Овощной суп (70 калорий) .В этом супе, наполненном овощами, есть грибы, стручковая фасоль, сельдерей, помидоры, кабачки, капуста и брокколи!
3. Классический капустный суп на 88 калорий . Этот суп из капусты, моркови, сельдерея и лука содержит всего 88 калорий!
4. Суп из черной фасоли, 89 калорий НЯМ! Сделайте это, чтобы подавать в следующий раз, когда будете тако. Всего 89 калорий, вы можете положить сверху немного сыра и сделать его супервкусным.

5. Суп из кабачков с орехами, 135 калорий Чтобы найти низкокалорийный суп из кабачков, мне нужен был суп без сливок.Итак, если нашел это! Вместо сливок используют отвар.
6. Суп Минестроне, 140 калорий (на чашку) Это один из тех рецептов, о которых я говорил, когда сказал, что я сократил калорийность блоггеров вдвое, чтобы сделать его на чашку, а не на 2 чашки. Но я люблю хороший суп Минестроне! Кабачки, кабачки, фасоль каннеллини, помидоры и немного песто!
7. Японский луковый суп (24 калории) . В основном это бульон, лук и сельдерей, поэтому неудивительно, что в этом супе так мало калорий! 24! Что за???
8. Суп из цветной капусты, 124 калории .Я почти не пробовал это, потому что он «сливочный», но тогда мы бы это упустили !! Этот суп становится кремообразным, смешивая овощи и сохраняя при этом низкокалорийность. НЯМ!

9. Горох колотый, 142 калории . Что ты думаешь о гороховом супе на самом деле? Ненавижу или люблю это? Если вы когда-то его ненавидели, то, возможно, полюбите его сейчас, попробовав этот!
10. Картофельный сырный суп (140 калорий) . Вот еще один из моих супов! Это был классический рецепт в моей семье на протяжении десятилетий и повторяющийся рецепт в моей ротации.Вы ДОЛЖНЫ попробовать это!
11. Низкокалорийный перец чили с индейкой, 160 калорий на 1 чашку. Это еще один продукт, который я сократил пополам, чтобы получить 160 калорий. Все ингредиенты в нем низкокалорийны. В этом фарш из индейки, сальса, бобы, кукуруза, лук и помидоры!
12. Куриный суп с лапшой, 98 калорий . Hungry Girl спешит на помощь с этим полезным куриным супом с лапшой! Я всегда могу рассчитывать на то, что Hungry Girl предложит лучшие рецепты с минимальным содержанием калорий!

13. Борщ-суп (78 калорий) .Если вы придерживаетесь низкокалорийной диеты и еще не пробовали борщ, вы упускаете возможность! Сделано из свеклы, оно очень сытное и почти всегда менее 100 калорий!
14. Мисо-суп с 63 калориями (и 5 г белка!) Классический мисо-суп низкокалорийный и обычно представляет собой бульон и тофу. Я люблю тофу, чтобы воспитать белок!
15. Французский луковый суп (111 калорий) . С сыром и хлебом трудно найти низкокалорийный французский луковый суп, но этот работает, и вы можете приготовить его в мультиварке!
16. Чечевичный суп — 193 калории. Этот суп готовится из чечевицы, лука, моркови, сельдерея и множества трав и специй!
17. Холодный огуречный суп (49 калорий) . Я думала, что брослю сюда холодный суп, потому что лето уже близко, а горячие супы не то, что вы хотите на ужин!

Итак, вот они. 17 лучших, вкусных, полезных, низкокалорийных супов на ваш следующий ужин!

ЧИТАЙТЕ СЛЕДУЮЩИЙ -> 19 идей по использованию измельченной курицы!

Прикрепите и сохраните на потом!

10 рецептов низкокалорийных супов, которые стоит попробовать!

Супы — идеальное блюдо: они полны питательных ингредиентов, быстро, легко и прекрасно, когда у вас ограниченный бюджет.В упаковке полно питательных веществ и специй, каждая ложка лучше предыдущей. Проявите творческий подход, используя низкокалорийные и полноценные ингредиенты уже сегодня!

Овощной суп из фасоли

Ингредиенты

• 1 лук, нарезанный кубиками
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 3 моркови
• 1 стебель сельдерея
• Банка промытых бобов каннеллини
• 500 г мелко нарезанной капусты 1,5 л. натрий овощной бульон
• 1 чайная ложка перца
• 1 чайная ложка тмина

Инструкции

1. Добавьте все ингредиенты в большую кастрюлю и доведите до кипения.

2. Варить на медленном огне 20 минут и подавать.

Курино-рисовый суп

Ингредиенты

• ½ вареной куриной грудки
• ¼ столовая ложка оливкового масла
• чашка нарезанного лука
• чашки нарезанной кубиками моркови
• чашки нарезанного кубиками сельдерея
• чашки овощного бульона
• чашки овощного бульона
• чашки овощей с низким содержанием натрия ½ стакана воды
• ¼ стакана вареного коричневого риса
• ½ чайной ложки паприки
• Горсть нарезанной свежей зелени кинзы — отличный выбор
• Соль и перец по вкусу

Инструкции

1. В кастрюле разогрейте оливковое масло перед добавлением лука, сельдерея, моркови и перца.

2. Через 5 минут добавьте бульон и воду, а также соль и перец. Тушить 10 минут.

3. Измельчите куриную грудку и добавьте в кастрюлю, а также рис и зелень. Варите на медленном огне еще 5 минут, а затем подавайте.

Суп рамэн

Ингредиенты

• 60 граммов рамэн
• 1 пакетик мисо-супа
• 40 граммов измельченной моркови
• 40 граммов грибов шиитаке
• 50 граммов тонко нарезанных тонких ломтиков капусты 412
• 1 чайная ложка тертого корня имбиря
• Горсть проростков фасоли и кинзы для украшения
• Немного рыбного соуса
• Немного соевого соуса

Инструкции

1. Приготовьте лапшу, как указано на упаковке.

2. Добавьте содержимое мисо-супа в 500 мл кипятка. Затем добавьте рыбный соус, соевый соус и имбирь.

3. Добавьте морковь, перец чили, капусту и грибы, готовьте еще 1-2 минуты.

4. Слейте воду с лапши, положите на дно миски, затем вылейте содержимое супа сверху. Украсить ростками фасоли и кинзой.

Spicy Tomato Dal

Ингредиенты

• 400 граммов нарезанных помидоров
• 60 граммов красного лука
• 25 граммов чечевицы
• 10 граммов листьев кориандра
• 1 измельченный зубчик чеснока
• ½ чайной ложки 12 ½ чайной ложки масла

90 : хлопья тмина, чили, куркума

• Соль и перец по вкусу

Инструкции

1. Нагрейте масло перед добавлением красного лука, готовьте до полупрозрачности.

2. Добавьте специи и готовьте еще минуту.

3. Добавьте измельченный чеснок, помидоры и чечевицу. Добавьте 500 мл воды и варите до готовности чечевицы (примерно полчаса).

4. Приправить и украсить кориандром.

Сытный суп из фасоли

Ингредиенты

• 1 маленькая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 чашка овощного бульона
• 1 банка промытой фасоли
• 2 нарезанных помидора рома
• ½ чайной ложки каждого: порошок чили тмина, молотый кориандр, копченый перец
• 1 столовая ложка измельченной петрушки
• 1 чайная ложка оливкового масла
• Соль и перец по вкусу.

Инструкции

1. Нагрейте масло в кастрюле, готовьте лук и чеснок в течение 5 минут.

2. Добавьте специи, соль и перец, затем готовьте еще 2 минуты.

3. Добавьте помидоры, бобы и овощной бульон. Довести до кипения и тушить 15 минут.

4. Подавать горячим — украсить петрушкой.

Суп из жареного красного перца

Ингредиенты

• 1 маленький лук, нарезанный кубиками
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 2 красных перца
• 2 стакана овощного бульона
• 1 стакан воды
• 1 чайная ложка оливкового масла
• 3 нарезанных средних помидора
• 1 перец халапеньо без семян и нарезанный
• 1 чайная ложка нарезанного свежего базилика

Инструкции

1. Разогрейте гриль и обжарьте перец (примерно 10 минут).

2. Тем временем нагрейте масло в кастрюле, готовьте лук и чеснок.

3. Когда перец остынет, крупно нарежьте его и добавьте в кастрюлю вместе с перцем халапеньо, бульоном, водой и базиликом. Тушить 15-20 минут.

4. Разгладить погружным блендером, украсить базиликом.

Суп из лука-порея и яблок

Ингредиенты

• 1 лук-порей, нарезанный, промытый и нарезанный
• 1 небольшой лук, нарезанный кубиками
• 40 г картофеля, нарезанный мелкими кубиками
• 1 яблоко, нарезанное сердцевиной и нарезанное
• 2 стакана овощного бульона
• 1 стакан воды
• 1 чайная ложка тмина
• ½ чайной ложки оливкового масла
• Соль и перец

Инструкции

1. В кастрюле нагрейте масло перед добавлением лука, тмина и лука-порея.

2. Далее добавляем кубики картофеля и яблока, варим 5-6 минут.

3. Добавьте бульон и воду и тушите 30 минут. Приправить, затем взбить погружным блендером. Подавать горячим.

Вегетарианское рагу из ячменя

Ингредиенты

• 1 маленький лук, нарезанный кубиками
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 очищенный, промытый и нарезанный лук-порей
• 1 палочка сельдерея
• 25 граммов ячменя
• 25 граммов
• чечевицы

нарезанный

• 2 стакана овощного бульона
• 1 стакан воды
• Соль и перец по вкусу
• 1 столовая ложка свежего розмарина

Инструкции

1. Добавьте бульон и воду в большую кастрюлю перед добавлением лука, чеснока, ломтиков лука-порея, морковь и сельдерей.Довести до кипения, тушить 10 минут.

2. Добавьте ячмень и чечевицу, тушите еще 40 минут.

3. Приправить солью и перцем, затем украсить розмарином.

Мятный суп из свежего гороха

Ингредиенты

• 120 г свежего горошка
• 1 маленький лук, нарезанный кубиками
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 3 стакана овощного бульона
• 3 столовые ложки нарезанной мяты
• 1 чайная ложка оливкового масла

по вкусу

Инструкции

1. Нагреть в кастрюле, добавив лук и чеснок.Варить 5-6 минут.

2. Добавьте бульон, доведите до кипения, затем добавьте горох. Готовьте еще 5 минут.

3. Добавить мяту, соль и перец, варить 1-2 минуты.

4. Взбить до однородной массы, подавать горячим.

Ароматный суп из сельдерея

Ингредиенты

• 3 нарезанных стебля сельдерея
• 1 маленький лук, нарезанный кубиками
• 1 маленький картофель, нарезанный кубиками
• ½ чайной ложки каждого: молотый тмин, кориандр и перец
• 1 чайная ложка 904 стакана свежего тимьяна

запас

• ½ чайной ложки оливкового масла

Инструкции

1. Нагрейте масло, варите лук до полупрозрачности (5-6 минут).

2. Добавьте специи, картофель, сельдерей и бульон. Тушить 15-20 минут.

3. Блиц с помощью блендера, украсить тимьяном.

10 рецептов низкокалорийных супов — рецепты здоровых супов для похудания

Вы можете думать о супе как о холодном продукте, но он должен быть основным продуктом вашего рациона круглый год. Эти здоровые продукты настолько сытны — не говоря уже о аппетитных ! — что вы не поверите, что они низкокалорийны.

Просмотр галереи

11 Фотографии

1 из 11

Хотите больше идей для похудения? Прикрепите эти рецепты на потом и подпишитесь на Redbook на Pinterest, чтобы получить больше вдохновения.

2 из 11

Суп из цветной капусты

В коктейлях из капусты нет ничего особенного в этом сливочно-пикантном супе. В сочетании с цветной капустой и луком он действительно поражает.

Получите рецепт в Vegan Family Recipes.

3 из 11

Очищающий детокс-суп

Говорят, радугу есть, да? Что ж, этот суп с лимоном, имбирем, куркумой и множеством овощей — отличный способ сделать это.

Получите рецепт в Светящемся холодильнике.

4 из 11

Томатный суп с бисквитом

Вы можете съесть свой бисквит и съесть его с этим здоровым вариантом классического блюда.Используя греческий йогурт вместо жирных сливок, он содержит всего 100 калорий на порцию.

Получите рецепт в Fit Foodie Finds.

5 из 11

Безглютеновый Сад Минестроне

Этот суп минестроне, полный сезонных овощей, собранных прямо в саду, богат витаминами и минералами. Просто бросьте все в одну кастрюлю, и через 30 минут он будет готов к употреблению.

Получите рецепт в магазине «Здоровая жизнь для меня».

6 из 11

Острый суп из капусты

Капустный суп обычно звучит не очень вкусно, но эта версия, несомненно, восхитительна благодаря добавлению хлопьев красного перца, сушеного орегано и базилика. Добавление небольшого количества тепла делает его обязательным.

Получите рецепт в «Овсянке с вилкой».

7 из 11

Простой крем-суп из цветной капусты

Этот вариант из цветной капусты, похожий на картофельный суп по текстуре и вкусу, является восхитительной низкокалорийной альтернативой вашему любимому блюду.

Получите рецепт в «Так просто, как яблочный пирог».

8 из 11

Сливочный суп из спаржи и гороха

Кому нужен зеленый сок, если есть зеленый суп? Вы не ошибетесь, если в основе вашего блюда — спаржа и горох.

Получите рецепт в Minimalist Baker.

9 из 11

Тощий сырный суп энчилада

Пропустить еду на вынос! Этот низкокалорийный мексиканский фаворит так же вкусен в форме супа, но на лучше по талии.

Получите рецепт у домашнего супергероя.

10 из 11

Грибной суп

Если вам нравится грибной крем-суп, вам понравится этот более здоровый вариант. Он такой же кремовый, но гораздо лучше для вашего тела.

Получите рецепт в Hurry the Food Up.

11 из 11

Баттерновый суп из сладкого картофеля

Уютный суп из мускатных орехов, наполненный сладким картофелем, летом так же сытно, как и зимой.

Получите рецепт в Skinny Fitalicious.

Реклама — продолжить чтение ниже

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Рецепты супов менее 100 калорий

Рецепты здоровых супов для похудения

В этом посте вы найдете коллекцию рецептов здоровых супов для похудения, содержащих менее 150 калорий на чашку.Это означает, что вы можете наслаждаться двойными порциями без всякой вины! Супы — идеальное блюдо для похудания — они теплые и вкусные, они очень быстро насытят и могут использоваться как отличный вариант, когда вы страдаете от голода и тяги.

Чтобы сделать суп низкокалорийным, вы должны избегать добавления жирных соусов и мяса, а также следить за маслами — иногда люди добавляют их слишком много при жарке овощей / мяса для супов. Приведенные ниже рецепты включают нежирные белки, такие как белая рыба, креветки, куриные грудки, яйца и овощи с низким содержанием углеводов.

1

Острый рыбный суп — 147 ккал

Этот острый рыбный суп идеально подходит для похудения, потому что он сытный и богатый белком. Для этого рецепта следует выбирать нежирную белую рыбу, например тилапию, треску, камбалу или камбалу. В качестве основы для супа автор использует куриный бульон, но лучше подойдет любой бульон из морепродуктов!

Получить рецепт

2

Суп для похудения с курицей — 144 ккал

Суп для похудения с курицей — одно из лучших блюд, которые можно есть на диете.Курица (если использовать грудку без кожи) от природы низкокалорийна, но в то же время богата белком и очень сытна. Этот рецепт насыщенный и кремовый, он идеально подходит для холодных зимних дней!

Получить рецепт

3

Грибной крем-суп — 134 ккал

Грибы потрясающе вкусны и ароматны, поэтому, съев этот грибной суп, вы даже забудете, что сидите на диете! Автор использует сливочное масло и обезжиренное молоко, чтобы сделать этот суп насыщенным и сливочным, но вы можете отказаться от масла и добавить вместо него нежирную сметану.В обоих случаях вкус будет прекрасным!

Получить рецепт

4

Крем-суп овощной — 124 ккал

Наслаждайтесь кремовым супом из ярких овощей! Автор делает этот суп густым и кремообразным, смешав цветную капусту, кабачки и другие овощи. Так что вам не нужны жирные добавки, такие как масло или сливки. А что еще лучше — суп такой полезный и малокалорийный (всего 124 ккал на 600 мл!). Это огромная порция, которой можно наслаждаться каждый день!

Получить рецепт

5

Суп жареный томат — 124 ккал

Посмотрите на этот яркий томатный суп, который не только красив, но и очень вкусен.Автор предлагает запечь помидоры, чтобы они стали сладкими и карамелизированными.

Получить рецепт

6

Чечевичный суп для похудания — 100 ккал

Чечевица богата сложными углеводами и белком и содержит много витаминов, поэтому было бы неплохо включить их в свой рацион. И этот восхитительный суп из чечевицы для похудения — лучшая возможность сделать это! Это очень сытно и просто потрясающе.

Получить рецепт

7

Итальянский суп из фасоли — 92 ккал

Еще один полезный рецепт супа для похудения, который можно готовить каждый день — он очень простой и легкий.Основные ингредиенты — морковь, кабачки, цветная капуста, помидоры и фасоль. Вы можете добавить в суп любимые итальянские травы, чтобы он стал еще вкуснее!

Получить рецепт

8

Куриный суп Детокс — 91 ккал

Этот детокс-суп идеально подходит для похудения — он содержит овощи с низким содержанием углеводов и куриное филе. Суп низкокалорийный, всего около 90 ккал на чашку, поэтому вы можете легко съесть 3 чашки во время обеда и при этом остаться в дефиците калорий!

Получить рецепт

9

Борщ на растительной основе — 78 ккал

Борщ — традиционный русский суп, которым можно наслаждаться каждый день, не думая о калориях.Вы можете сделать еду очень низкокалорийной, используя овощной бульон и выбирая нежирную сметану. Этот рецепт основан на растительной основе, но можно использовать куриный или говяжий бульон, если в нем мало жира (всегда используйте нежирное мясо в качестве основы для супа).

Получить рецепт

10

Овощной суп с капустой и чесноком — 74 ккал

Капуста — очень хороший вариант супов для здорового похудения. Это придает блюдам потливость и изумительный аромат.Этот рецепт также содержит множество различных овощей, таких как цукини, кабачки, стручковая фасоль, сельдерей и помидоры, но вы можете легко внести изменения и вместо этого добавить свои любимые овощи с низким содержанием углеводов.

Получить рецепт

11

Крем-суп с брокколи — 53 ккал

Получить рецепт

12

Суп из кабачков для похудения — 50 ккал

Получить рецепт

13

Супер легкий овощной суп — 45 ккал

Получить рецепт

14

Домашний луковый суп — 39 ккал

Получить рецепт

15

Яичный суп бок-чой — 37 ккал

Получить рецепт

Надеюсь, вам понравятся эти рецепты здоровых супов для похудения менее 150 калорий! Если вам понравилась эта коллекция, пожалуйста, поделитесь этим сообщением в социальных сетях, используя ссылки ниже.