Разгрузочный день на капусте (солянка, морковь, свекла, помидоры) — похудение на модной диете

Еще в древние времена наши предки считали капусту бесценным лекарством от всех болезней. Вы наверняка знаете, что капуста обладает рассасывающим и ранозаживляющим действием. Также она пользуется огромной популярностью, т.к. легко избавляет от лишнего веса.

Те, кто хочет похудеть, могут использовать в своем рационе разные виды капусты: брюссельскую, белокочанную, савойскую, брокколи, цветную, кольраби и др. В капусте (особенно в квашенной) содержится много аскорбиновой кислоты. Кроме витамина С в состав капусты входят витамины K, U, B, А, РР, калий, кальций, фосфор, йод и сера. В капусте содержится много углеводов, поэтому ее можно использовать в рационе питания людей, болеющих диабетом. Капуста богата клетчаткой и органическими кислотами.

Капуста любого вида стимулирует перистальтику кишечника, выводит лишнюю влагу, ускоряет сжигание жировой ткани, помогает при заболеваниях сердца и сосудов, при атеросклерозе, сахарном диабете, при гипертонии.

Суть разгрузочного дня на капусте:

Для проведения разгрузочного дня на капусте вам потребуется 1,5 кг любого вида капусты (это может быть брюссельская, белокочанная, савойская, брокколи, цветная, кольраби), можно купить несколько разных видов. Капуста может быть вареная, тушеная, свежая (в виде салата). Разделить капусту на равные части и употреблять ее на протяжении всего дня. Калорийность составит 400–500 ккал. С помощью этой разгрузки вы теряете от 1 до 1,5 кг веса. Так что такой разгрузочный день просто необходимо попробовать и оценить все его преимущества.

Рецепт разгрузочного дня на капусте:

Разгрузочный день на капусте состоит:

• Завтрак: капуста, тушенная с яблоками (можно без яблок)
• Обед: капустный суп или борщ (в качестве ингредиентов используйте капусту, картофель, морковь, свеклу, помидоры, репчатый лук)
• Полдник: салат из свежей капусты (можно приправить оливковым маслом или лимонным соком)
• Ужин: 200–300 грамм солянки из капусты. Или отварить брокколи и цветную (очень вкусно!)

Жидкий рацион включает негазированную воду и несладкий чай в неограниченном количестве.

Проводить такую разгрузку можно не чаще 1 раза в неделю.

Отзывы о разгрузочном дне на капусте:

Капуста восстанавливает функции печени, легких и органов желудочно-кишечного тракта.

Капустный разгрузочный день противопоказан при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при желудочно-кишечных кровотечениях, при склонности к диарее, а также при заболеваниях щитовидной железы (в острой фазе обострения).

Поэтому, прежде, чем проводить разгрузку на капусте, необходимо проконсультироваться с лечащим врачом.

Недельная диета на тушеной капусте — уходит до 4-5 кг без голода и спорта

Хотите похудеть быстрее? Тогда эта диета для вас. Основное блюдо в меню — белокочанная капуста, тушеная на воде с добавлением других овощей, соевого соуса и растительного масла. Капуста — уникальный продукт: дешевый, вкусный, полезный. Овощ считается диетическим и имеет в своем составе много ценных для здоровья веществ, антиоксидантов, клетчатки. Поэтому при отсутствии противопоказаний капусту рекомендуется включать в рацион ежедневно. Особенно полезна сырая капуста, но хороша и тушеная. Она легко усваивается организмом (проще и быстрее, чем свежая), а витаминов содержит не меньше, особенно если приготовлена с луком, морковью, грибами.

Тушеная капуста быстро утоляет голод, обеспечивая длительное чувство насыщения, при этом отлично чистит кишечник, не раздражая слизистые, и регулирует стул. Если использовать минимум соли / соевого соуса, блюдо обладает и слабым мочегонным эффектом. Организм будет охотно избавляться от лишнего, если включать в меню тушеную капусту регулярно.

Следовать диете рекомендуется от 1 до 2 недель. Общая потеря веса за 7 дней составляет от 3 до 5 килограммов в зависимости от начального веса, состояния здоровья, физической активности. Для достижения максимального эффекта рекомендуется задействовать спорт, но результат гарантирован даже при полном отсутствии тренировок — диета на тушеной капусте обеспечивает стабильный дефицит калорий. В любом случае желательно больше ходить пешком. Ежедневные прогулки укрепляют тело и повышают общую физическую выносливость, снижают уровень сахара и «плохого» холестерина, нормализуют артериальное давление и пульс. Ходьба важна также для профилактики простудных заболеваний.

Как готовить капусту

В основе диетического меню — тушеная капуста. Ее нужно правильно приготовить. Желательно тушить овощ непосредственно перед каждым употреблением — так блюдо сохранит максимум пользы и витаминов. Но если такой возможности нет, можно готовить на целый день. Употреблять тушеную капусту следует дважды в сутки — на обед и на ужин.

На две дневные порции потребуется:

• 1 маленький кочан капусты;
• 2 средних луковицы;
• 1 большая морковь;
• 2 помидора;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 1 чайная ложка натурального соевого соуса;
• 3–5 штук шампиньонов — опционально.

Капусту мелко нашинковать, грибы (если используете их) тщательно промыть, измельчить, остальные овощи очистить от кожуры, натереть на терке. На огонь поставить жаровню, сковороду или кастрюлю с толстым дном, влить немного воды и ложку растительного масла, слегка разогреть и положить нашинкованную капусту. Спустя пару минут добавить остальные овощи и грибы. Все перемешать, заправить соевым соусом и тушить до полной готовности. Важно не переварить капусту — слишком длительная термообработка разрушает витамины.

Примерное меню на неделю

Дни разрешается менять местами. Меню на весь дальнейший период можно составить самостоятельно, по аналогии. На завтрак обязательно варится каша, ужин и обед — белковые + порция тушеной капусты.

Количество трапез строго не более 5. Другие перекусы — исключить. Объем каждой порции — не более 250 г. Норма питьевой воды — 1,5 литра в сутки. Ужин за 3 часа до сна.

Понедельник

• Завтрак: 250 г овсяной каши на молоке пополам с водой, фруктами и медом, чай или кофе
• Второй завтрак: 200 мл белого йогурта без добавок
• Обед: 250 г тушеной капусты (по рецепту выше), отвар шиповника
• Полдник: 250 мл ряженки (жирность не более 4%)
• Ужин: 150 г тушеной капусты, 100 г отварной куриной грудки, зеленый чай свежезаваренный.

Вторник

• Завтрак: каша рисовая на молоке пополам с водой, чай или кофе, 1 чайная ложка меда
• Второй завтрак: 100 г творога (жирность не более 5%)
• Обед: 250 г тушеной капусты (по рецепту выше), отвар шиповника
• Полдник: 250 мл кефира (жирность не более 4%)
• Ужин: Ужин: 150 г тушеной капусты, 100 г отварной индейки (без кожи), зеленый или ромашковый чай свежезаваренный.

Среда

• Завтрак: каша гречневая на воде, чай или кофе, 1 чайная ложка меда
• Второй завтрак: 1 небольшое яблоко
• Обед: 250 г тушеной капусты (по рецепту выше), отвар шиповника
• Полдник: 250 мл ряженки (жирность не более 4%)
• Ужин: 150 г тушеной капусты, 100 г отварной белой рыбы (без кожи), зеленый чай.

Четверг

• Завтрак: перловая каша на воде, 1 чайная ложка меда, чай или кофе
• Второй завтрак: 1 средний апельсин
• Обед: 250 г тушеной капусты (по рецепту выше), отвар шиповника
• Полдник: 250 мл ряженки (жирность не более 4%)
• Ужин: 150 г тушеной капусты, 100 г отварной говядины, зеленый чай.

Пятница

• Завтрак: 250 г овсяной каши на молоке пополам с водой, фруктами и медом, чай или кофе
• Второй завтрак: 2 маленьких киви
• Обед: 250 г тушеной капусты (по рецепту выше), отвар шиповника
• Полдник: 100 г творога (жирность не более 5%)
• Ужин: Ужин: 150 г тушеной капусты, 100 г отварной куриной грудки зеленый чай свежезаваренный.

Суббота

• Завтрак: каша гречневая на воде, чай или кофе, 1 чайная ложка меда
• Второй завтрак: 200 мл белого йогурта без добавок
• Обед: 250 г тушеной капусты (по рецепту выше), отвар шиповника
• Полдник: 250 мл ряженки (жирность не более 4%)
• Ужин: 150 г тушеной капусты, 100 г вареных креветок, зеленый или травяной чай.

Воскресение

• Завтрак: каша рисовая на молоке пополам с водой, чай или кофе, 1 чайная ложка меда
• Второй завтрак: 1 большой грейпфрут
• Обед: 250 г тушеной капусты (по рецепту выше), отвар шиповника
• Полдник: 250 мл кефира (жирность не более 4%)
• Ужин: 150 г тушеной капусты, 100 г отварной куриной грудки, зеленый чай свежезаваренный.

Плюсы и минусы, противопоказания, рекомендации

Из минусов диеты — отсутствие большого разнообразия блюд. Среди плюсов: доступная стоимость всех продуктов, низкая калорийность ежедневного меню при отсутствии подсчетов, высокая эффективность метода, небольшое количество противопоказаний.

Овощи для тушения следует использовать преимущественно свежие, не залежавшиеся, без признаков порчи и гнили. Сочная морковь отдаст намного больше витаминов, чем сухая.

К противопоказаниям относятся:

• острые и хронические заболевания желудка, тонкого и толстого кишечника;
• хронические нарушения стула — запоры, диареи;
• нарушения функций печени и почек;
• сахарный диабет;
• непереносимость кисломолочных продуктов;
• ожирение — с осторожностью.

Любые диеты также не рекомендованы при беременности и грудном вскармливании, в детском, подростковом и пожилом возрасте, в период восстановления после травм, заболеваний и стрессов, при сниженном иммунитете, частых простудах.

Требуется консультация врача!

тушеная капуста при похудении — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

До лета опять, совершенно внезапно, осталось 4 месяца. Кто еще не влезает в купальник и топы-юбки? Прежде чем гордо говорить в зеркало «Я смогу!», попробуйте для себя решить: действительно сможете себя, самую любимую, единственную у себя такую, заставить не жрать? Честно, или плюшки, крем и колбаска с шашлыком дороже? Ну тогда пробуйте, но только не до полуночи, чтоб потом в тыкву превратиться, а навсегда. На всю жизнь.

1. Майонез первым бросаем в топку и ни в коем случае не едим его с углеводами и жирами — тестом, макаронами, картошкой, колбасочкой или там кашей. Ну его, с добавками и консервантами печени не справится.

2. Пьем что-нибудь легкое, понемногу. Как только мы начинаем резко снимать стресс алкоголем, просыпается нескромный аппетит. Не замечали? А зря.

3. Любим траву. Овощи преимущественно, так как во фруктах много сахаров. Вот прямо отсюда и любим. Один прием пищи заменяем салатом, тушеной капустой или авокадо — по деньгам.

4. Бросаем … нет не курить, а часть жира. Ну там маслица не льем при жарке или мясо попостнее покупаем. Печенье тоже содержит огромное количество сахара и жиров. С утра едим эту отвратительную вкусняшку по чуть-чуть и мужественно забываем о сладостях до завтра.

5. Себе готовим отдельно — легкий супчик (хорошо заменить один прием пищи жидким блюдом или йогуртом. Пусть на первое время это будет сладкий йогурт с кусочками чего-то, главное — один. Ну два.

6. Теперь самое страшное. Зарядка, физа, упражнения и так далее. Половина вашей стройной фигуры — мышечный корсет. Он, а не 55 кг сброшенного жира делает фигурку аккуратной, без складок на спинке и спасательных кругов. И обвисшую после похудения кожу тоже держат мышцы. Да не важно какие упражнения, главное — каждый день, пусть дома, на коврике.

7. Двигаемся ножками. Ходим, где можно ездить, поднимаемся хотя бы иногда по лестнице. Активный секс приветствуется.

8. Контролируем состояние щитовидной железы. Я сама давно заметила, что аппетит часто является результатом нехватки йода. Попьешь — и полегчает.

9. Чтобы не заедать проблемы, проводим, моя посуду или собаку, мысленный аутотренинг: «Все получится. Я смогу, я — хорошая, а стану еще лучше. Все наладится. Мне еда не нужна, у меня и так все хорошо».

10. Не жалеем себя. Иначе ноги сами вас понесут к пироженке. Вы все победите, главное — суметь победить себя.

По себе знаю, что все это выполнить разом невозможно. Ну и что? Пробуем по частям и не сдаемся.

Капустная диета с рецептами для желающих похудеть

Диета №1 — На 3 дня

Эта диета на три дня. В перерывах можно перекусывать свежей капустой. Жидкости в день надо выпивать не меньше 1,5 литра воды или чая зеленого. Так же разнообразить ее можно включив разные фрукты, кроме бананов.

Завтрак: кофе одна чашка с заменителем сахара.

Обед: любой капустный супчик, или капуста, тушеная с различными овощами и постным мясом, или капустный салатик (любая свежая капуста — белокочанная, брюссельская, краснокочанная, савойская, пекинская и др.).

ужин: 200 г рыбы (так же можно заменить мясом постного или кефиром в том же количестве 200гр), салат из тушеной капусты.
Если придерживаться этой диеты возникнет чувство голода, то можно кушать капустный супчик.

Салат из брюссельской капусты с грушами.

Ингредиенты: по 30 г яблок, моркови, груш,50 г брюссельской капусты, пару листочков салата, 20 г масла растительного, сбрызнуть лимонным соком, соль,сахар, зелень петрушки по вкусу.

Капусту помыть и измельчить,морковь помыть и натереть на крупную терку, яблоки и груши очистить от кожуры и сердцевины — нарезать их соломкой, все ингредиенты выложить на салатные листья, посыпать петрушкой и заправить маслом, лимонным соком,соль и сахар.

Тушеная капуста с куриным мясом.

ингредиенты: 300 г мяса куриного, 400 г капусты белокочанной, 1 головка лука, 1 средняя морковка, 3 ст.л. масла растительного, 2 зубчика чеснока, зелень по вкусу.

На сковороде разогреть масло, выложить мясо нарезанное небольшими кусочками, посолить и обжарить. Капусту нарезать соломкой, лук полукольцами, натереть на крупную терку морковь. Добавить все это в мясо, немного посолить и тушить с небольшим количеством воды, примерно 25-30 минут. Примерно за 2-3 минуты до готовности добавить мелко на резаный чеснок. Украсить зеленью из укропа и петрушки.

Суп — пюре из капусты цветной на овощном бульоне

ингредиенты: 1 средний кочан капусты цветной, 1 головка лука, 500 мл бульона овощного, 200 мл молока, немного тертого мускатного ореха, соль и перец по вкусу.

Капусту помыть и подержать 15 минут в холодной слегка под соленой воде, потом разобрать ее на соцветия и варить в овощном бульоне примерно 10-15 минут. Переложить вареную капусту в миксер добавив немного бульона и взбивайте до пюре образного состояния. В эмалированную кастрюлю налить молоко и выложить пюре из капусты, лук нарезанный мелко, поперчить, посолить, добавить орех и довести до кипения. Подавать в теплом виде.

Диета №2 — от 3 до 5 дней

Она рассчитана от 3 до 5 дней. Прием еды 5-6 раз строго по времени. Соль следует исключить совсе6м, либо свести до минимума, примерно до 5г в день. Объем воды в день — примерно до 2 литров.

Первый завтрак: салат из капусты с малом, глазунья из яиц (небольше 2 шт), чай с молоком.

Второй завтрак: творог, 200 мл отвара шиповника или чая.

Обед: щи из кислой капусты (либо капуста тушеная с грибами), салат из любых овощей заправленный маслом растительным, курица вареная.

Полдник: 200 г отвара шиповника или молока.

Ужин: 100 г рыбы вареной, рагу из овощей с капустой, 200 мл чая.

Ночью: 200 г кефира.

Рагу из капусты белокочанной

ингредиенты: 300 г капусты, 1 кабачок, 1 баклажан, 2 картофелины, 2 помидора,2 зубчика чеснока, 1 луковица, 1 сладкий перец, зелень, 70 г масла растительного соль по вкусу.

Капусту нашинковать, перец небольшими кусочками , лук полукольцами. Баклажан, кабачок, картофель почистить и нарезать мелкими кубиками.

Все переложить в сковородку посолить и обжарить на растительном масле, затем добавить немного воды и тушить 7 минут. Помидоры обдать кипятком и снять кожицу нарезать небольшими кусочками. Добавить их к овощам перемешать и тушить 5 минут. Чеснок с зеленью измельчить и добавить в рагу за пару минут до полной готовности.

Салат из капусты пекинской

ингредиенты: 300г капусты пекинской, 1 морковь, 70 гр масла кукурузного (можно воспользоваться любым), 10 гр сахара, соль и красный перец по вкусу.

Капусту нашинковать полосками, морковь на крупной терке. Все выложить в салатницу. Готовим заправку: масло довести до кипения, добавив сахар, соль и перец. Все тщательно перемещиваем и заправляем заправкой.

Капуста с грибами

ингредиенты: 300 гр капусты белокачаной, 1 луковица, 10-12 сушеных грибов, 2/3 стакана вина десертного, соль, перец и зелень по вкусу.

Замочить грибы минут на 30 в ¼ стакана воды теплой затем нарезать пластинками. В эту воду добавляем вино и нарезаные грибы варем минут 5, потом добавляем лук и капусту и тушим до готовности чтобы капуста стала мягкой. Минуты за три добавьте зелень.

Приятного аппетита!

Гречневая и капустная диета для похудения: меню, отзывы и результаты

С ПОМОЩЬЮ КАПУСТЫ МОЖНО НЕ ТОЛЬКО ВКУСНО НАЕСТЬСЯ, НО И БЫСТРО ПОХУДЕТЬ. А ЧТО ДЕЛАТЬ, ЕСЛИ К ЗЕЛЕНОМУ ОВОЩУ ДУША НЕ ЛЕЖИТ? МОЖНО ПОПРОБОВАТЬ ДОБИТЬСЯ ТОГО ЖЕ РЕЗУЛЬТАТА С ПОМОЩЬЮ ГРЕЧКИ.

КАПУСТНАЯ ДИЕТА ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ

• Основной продукт: капуста — любого сорта, предпочтительна обычная свежая белокочанная, которую можно заменять квашеной раз в три дня — диета на 10 дней капустная. 
• Средняя суточная калорийность: 771 Ккал 
• Продолжительность: 10 дней 
• Капустная диета результаты: до — 6 -10 кг

МЕНЮ КАПУСТНОЙ ДИЕТЫ

• Завтрак: на выбор — зеленый чай, кофе, негазированная и неминерализованная вода.
• Обед: салат из свежей капусты и моркови на растительном масле, отварная говядина, курица или нежирная рыба не более 200 граммов.
• Ужин: салат из свежей капусты, одно перепелиное (половина куриного) яйцо, одно яблоко или любой другой фрукт (кроме банана).
• Не позднее чем за 2 часа до сна: стакан обезжиренного (1%) кефира.
• Диета на капустном салате: салат из капусты можно заменять капустным супом с овощами. В случае приступа голода разрешается без ограничений есть листья капусты. Количество воды в день должно составлять не менее 1-2 л.
• Продукты-табу: сахар, соль, алкоголь, сладости.
• Повтор: не ранее чем через два месяца.

ПЛЮСЫ

•    долговременный результат при переходе на правильный режим питания
•    стимуляция работы кишечника
•    очистка организма от токсинов

МИНУСЫ

•    вероятные недомогания (головная боль, слабость), снижение работоспособности
•    снижение поступления в организм необходимых витаминов и минералов (стоит компенсировать аптечными комплексами)
•    обмен веществ не нормализуется (при несбалансированном рационе после диеты килограммы могут вернуться)

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ:

   Язвенные болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастриты, энтериты и колиты, инфекционные заболевания и др.

ГРЕЧНЕВАЯ ДИЕТА ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ

• Основной продукт: гречневая каша
• Средняя суточная калорийность: 970 Ккал
• Продолжительность: 14 дней
• Результаты гречневой диеты отзывы: до -12 кг

МЕНЮ ГРЕЧНЕВОЙ ДИЕТЫ

• В течение дня гречневая каша (сколько захочется) + 1 литр 1%-ного кефира. Без ограничений — неминерализованная и негазированная вода, зеленый чай.
• Рецепт каши гречневой диеты: 0,5 кг гречневой крупы, 1,5 л кипятка. Вечером крупу залить кипятком, завернуть в одеяло и оставить до утра. Не варить! Если вода не полностью впиталась, излишки слить, в следующий раз наливать меньше. В начале диеты это будет дневная норма, в конце достаточно и 100 г гречки. В финале диеты в кашу можно добавлять сухофрукты в небольшом количестве — яблоки, изюм, чернослив, курагу — либо 1 чайную ложку меда.
• Последний прием пищи — за 4 часа до сна. При сильном приступе голода перед сном разрешается выпить стакан кефира.
• Продукты-табу: сахар, соль, приправы, алкоголь, сладости, натуральные соки, сушеные бананы.
• Повтор: не ранее чем через месяц.

ПЛЮСЫ

•    чем выше вес, тем эффективнее диета (диета не подходит, если потеря веса незначительна)
•    очищение кишечника и печени, сохранение тонуса кожи, сокращение проявлений целлюлита
•    преимущественно не наблюдается неприятных ощущений вроде усталости и апатии

МИНУСЫ

•    вероятна индивидуальная непереносимость — если снижение веса невелико (3-4 кг), диета не подходит
•    возможно снижение артериального давления и обострение хронических заболеваний
•    снижение поступления в организм необходимых витаминов и минералов (стоит компенсировать аптечными комплексами)

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ:

   Беременность, грудное вскармливание, диабет, гипертония, заболевания желудочно-кишечного тракта, депрессия, почечная или сердечная недостаточность, хирургические операции на органах брюшной полости.

Капустный суп для похудения рецепт с фото пошагово

Калорийность капусты. Сколько калорий в жареной, свежей, на 100 грамм?

Полезные свойства капусты

Капуста ценится в питании не только потому, что калорийность капусты никак не способствует увеличению веса. Этот овощ обладает полезными свойствами за счет содержания в нем необходимых для человека питательных веществ, витаминов и минералов. Прежде всего, капуста богата витамином С, а возможность сохранять этот овощ в холодное время года позволяет получать витамин в необходимых количествах даже зимой, когда организм особенно нуждается в нем. Калорийность капусты совсем невысокая, поэтому употреблять блюда из капусты можно каждый день, насыщая тем самым свой организм витамином С.

Помимо витамина С, капуста является источником витаминов В1, В2, В3, Р, РР, Н и Е. В ней содержатся необходимый нам кератин и провитамины группы D. Капуста практически не содержит крахмала и сахарозы, что наряду с низкой калорийностью капусты позволяет употреблять ее людям, страдающим диабетом.

В ней также присутствует полезная молочная кислота и редкий витамин U, основное назначение которого заключается в регулировании ферментообразования. Благодаря ему капуста позволяет лечить такие заболевания как язвенная болезнь желудка и кишечника, колит, гастрит. Витамин U также служит активатором функции печени. Учитывая невысокую калорийность свежей капусты, каждый имеет возможность обеспечить себя в должной мере столь ценным витамином, не опасаясь за свою талию.

В капусте присутствуют важные аминокислоты: лизин, треонин и метионин. Они регулируют функцию кроветворения, восстанавливают ткани и стимулируют их рост, а также регулируют функцию надпочечников и щитовидной железы. Витамин К, присутствующий в капусте, участвует в нормализации обмена веществ и обеспечивает хорошую свертываемость крови и быстрое заживление ран. Такой уникальный состав этого овоща в совокупности с тем, что калорийность свежей капусты составляет всего 30 кал на 100 г, позволяет рекомендовать ее в качестве диетического блюда для разных систем питания.

Капуста содержит большое количество клетчатки, благодаря которой улучшается моторная функция кишечника. Клетчатка способствует выведению из организма шлаков и холестерина, а кроме того, помогает улучшить процесс переваривания пищи. Капусту также рекомендуют употреблять для предупреждения атеросклероза. Как видно, капуста очень полезный овощ и употреблять ее в пищу нужно обязательно. Это тем более актуально, что из капусты можно приготовить множество блюд, которые станут вкусным дополнением к меню. Калорийность капусты при этом будет зависеть от способа ее приготовления. Так сколько калорий в капусте, приготовленной разными способами?

Итоги

Какойбы вид готовки блюд изовощей человек для себя невыбрал, самое главное, нужно запомнить, что капуста- это такой кладезь витаминов, вкотором присутствуют полезные микроэлементы, которых втаком количестве больше нигде ненайти. Поэтому для тех, кто добавляет капусту всех сортов, нестрашны авитаминозы, мучающие половину населения страны. Нипочём голод, если надумали похудеть. Если есть капусту хоть каждый день, пользы много, акалорий мало. Ипоследнее: варка, жарка, итушение этого овоща неуменьшает количество витаминов имикроэлементов, содержащихся вней. Апри закваске капусты это количество даже увеличивается.

Капуста относится к группе наиболее легких и полезных овощей, особенно, в диетическом питании. Богатая различными витаминами и минералами, входящая в список продуктов с «отрицательной калорийностью», имеющая множество способов приготовления, сочетающаяся с мясной и овощной группами продуктов, капуста прочно обосновалась как в меню тех, кто придерживается здорового питания, так и тех, кто просто неравнодушен к ее вкусу. И именно по причине такой ее популярности, необходимо выяснить, сколько калорий в капусте, как правильно ими распорядиться, можно ли их понизить или повысить, и что они вообще дают: ведь не от одной только калорийности капусты зависит ее влияние на фигуру.

Сколько калорий в жареной капусте

В сыром виде различные виды капусты обладают энергетической ценностью от 12 до 43 ккал. Жареная капуста имеет большее количество калорий, которые повышаются в зависимости от растительного масла, специй и других компонентов. В среднем при жарке на растительном масле энергетическая ценность капусты в готовом виде увеличивается в 2 раза. При использовании животных жиров, например, смальца калорийность блюда может быть значительно выше.
Для диетического питания капусту лучше готовить на оливковом, подсолнечном или рапсовом масле. Если учитывать, что в блюдо войдет только капуста, растительное масло и специи, то калорийность жареной капусты будет следующей:

• пекинская капуста имеет самую низкую энергетическую ценность в свежем виде всего 12 ккал в 100 г,
• жареная капуста – 25 ккал;
• белокачанная капуста – свежая 27 ккал, жареная 49 ккал;
• цветная капуста – калорийность свежей 30 ккал, жареной 64 ккал;
• брокколи – энергетическая ценность свежей 28 ккал, жареной 46 ккал;
• кольраби – калорийность свежей 42 ккал, жареной 96 ккал;
• краснокачанная капуста – свежая 24 ккал, жаренная 51 ккал;
• брюссельская капуста – калорийность свежей 43 ккал, в жареной содержится 90 ккал.

Калорийность жареной картошки

Применение

Жареная капуста используется как самостоятельная закуска, а также как компонент других блюд. Слегка обжаренную белокочанную капусту добавляют в супы, солянки с рисом, в начинки для пирожков. Обычно капусту жарят вместе с луком и морковью, иногда добавляя помидоры. Жареная капуста является отличным гарниром к мясным блюдам.

Аналитика рынка

• Красота будущего: косметические инновации 2020 года
• Новые ингредиенты – движущая сила косметической промышленности
• Мировой рынок косметической упаковки – ориентация на цифровой мир и устойчивость

Удобный поиск по салонам красоты на нашем сайте
Салоны красоты Москвы Салоны красоты Петербурга Салоны красоты Екатеринбурга Салоны красоты Новосибирска

Последние посты в блогах на нашем сайте

• Naturecream / Синий свет — опасность для кожи
• Naturecream / Масло Какао — Лакомство для кожи
• Naturecream / Trylagen — поддержка всего жизненного цикла коллагена.
• Naturecream / Весенняя реабилитация кожи
• Naturecream / Декольте — паспорт женщины
• Naturecream / Антицеллюлитная «Памятка»
• Naturecream / Пептиды вместо уколов красоты.
• Naturecream / Микропластик в косметике
• Naturecream / Масло облепихи — «жидкое золото» для лица
• Naturecream / Суперфуд для кожи из Наварры

Последние топики форума на нашем сайте

• Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
• Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
• Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
• РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?
• СюзаннаЯ / Мезотерапия на лице

Другие статьи раздела

Капуста маринованная. Калорийность

Существует множество вариантов маринации, при этом калорийность маринованной капусты сильно различается. Чаще всего маринуют белокочанную и цветную капусту, которые сохраняют большую часть витаминов и полезных свойств, но есть такую капусту стоит в ограниченных объемах. Энергетическая ценность капусты маринованной составляет в среднем 80 ккал, цветная капуста содержит не более 30 ккал, а вот белокочанная маринованная капуста набирает порядка 150 ккал.

Для приготовления маринованной капусты лучше не использовать уксусную кислоту, заменив ее лимонным соком, поскольку уксус негативно влияет на кишечную среду и убивает полезные для человека кисломолочные бактерии. Не менее полезна для здорового питания квашеная капуста. Калорийность на 100 грамм составляет не более 15 ккал, если не подсыпать соль или сахар для вкуса.

Сколько калорий в капусте вареной

Капуста является обязательным ингредиентом многих первых блюд. Без нее не обойдутся ни наваристые щи, ни ароматный борщ. Невысокая калорийность вареной капусты позволяет использовать ее для приготовления диетических супов, подходящих для низкокалорийного питания.

Если кроме капусты и других овощей в суп не добавлять других продуктов, то он станет замечательным блюдом, регулярно употребляя которое можно значительно снизить ежедневное количество калорий. Калорийность вареной капусты составляет 23 ккал на 100 г. Тем, кто следит за фигурой, можно также посоветовать вареную капусту в качестве отдельного блюда, поскольку калорийность капусты, приготовленной таким способом, очень мала.

Количество калорий в вареной капусте:

• Пекинская – 11 ккал;
• Краснокочанная – 22 ккал;
• Белокочанная – 25,6 ккал;
• Брокколи – 28 ккал;
• Цветная – 29 ккал;
• Брюссельская – 35, 4 ккал;
• Кольраби – 41 ккал.

Свойства и калорийность вареной говядины

Варка

Втрадиционных русских щах иукраинских борщах используется вареная капуста, калорийность её чрезвычайно низкая. Её ещё можно снизить значительно, если добавить всвой рацион овощные супы скапустой. Калорийность этого главного овоща вста граммах составляет 23 килокалории. Как видно извсего сказанного, калорийность всех рассмотренных блюд изкапусты, приготовленной разными способами, всё равно остаётся низкой. Самое главное свойство капусты- сохранение всех её питательных веществ. Одним изуникальных разновидностей этого овоща является цветная. Содержание витаминов выше, чем вуникальной белокочанной иброкколи. При процессе жарки получается вкуснейший продукт саппетитной корочкой, которая образуется неспроста: она предотвращает потерю полезных элементов. Все они остаются вготовом блюде. Цветная капуста калории свои получает засчёт того, что жарят её нарастительном масле. Потому в100 граммах жареной цветной капусты содержится 120 килокалорий.

Калорийность свежей капусты

Для тех, кто ведет здоровый образ жизни и придерживается строгой диеты, вопрос «Сколько калорий в свежей капусте?» является актуальным. Стоит помнить, что сортов капусты и вариантов ее приготовления очень много, поэтому калорийность продукта различается. Капуста свежая калорийность имеет довольно низкую, она варьируется от 16 до 42 ккал на 100 грамм продукта.

Чтобы при готовке каждый раз не искать информацию о том, сколько калорий в капусте, стоит сохранить или переписать список наиболее популярных и часто употребляемых в пищу сортов:

• Белокочанная – 28 ккал;
• Цветная – 30 ккал;
• Брокколи – 34 ккал;
• Брюссельская – 35 ккал;
• Кольраби – 42 ккал;
• Пекинская – 16 ккал;
• Савойская – 28 ккал;
• Краснокочанная – 26 ккал.

Однако калорийность капусты сильно изменится, если из нее делать салат, заправленный майонезом или сметаной. В таких случаях стоит воспользоваться низкокалорийными заправками или лимонным соком. Соль, сахар и алкоголь стоит также исключить.

Наиболее распространенный метод приготовления салата из свежей капусты:

Капуста белокочанная (300 грамм) мелко нарезается, морковь (150 г) на терке, уксус (15 г), немного сахара (10 г) и масло подсолнечное (8 г). После тщательного перемешивания салат готов к употреблению. Калорийность свежей капусты составит всего 50,2 ккал.

Польза капусты при похудении

Полезные свойства капустыКапуста крайне полезна при похудении. Наличие большого числа пищевых волокон позволяет отнести капусту к сытным продуктом – клетчатка быстро и надолго заполняет желудок, давая ощущения сытости на несколько часов. Для целей похудения наиболее полезна свежая и вареная белокочанная капуста. Включение капусты в рацион питания поможет сбросить лишний вес, улучшить внешний вид кожи волос.

Капуста как часть диеты

Капуста является неотъемлемым продуктом в лечебных диетах для людей с болезнями желудка (гастрит, гастродуоденит и другие). В эти диеты капуста включена из-за свойств снижать воспаления желудка и слизистой. В диете Дюкана капуста рекомендуется к употреблению в смешанные дни, так как капуста содержит много клетчатки, которая помогает ЖКТ переварить большое количество белка. Существует капустная моно диета, которая основана на капустном овощном супе. Капуста в качестве основного диетического продукта позволяет стабилизировать уровень сахара в крови и уменьшить чувство голода.

Капустная диета, что к чему

К каждой капусте свой подход

Типов капусты довольно много и каждая требует индивидуальный подход. Брюссельскую капусту можно готовить любым вышеперечисленным способом, но она иногда приобретает горьковатый привкус. Избежать этого поможет добавление лимонного сока, который хорош тем, что калорийность капусты при этом сильно не изменится. Брокколи при правильной готовке неплохо выводит из организма холестерин. Наилучшим вариантом будет варить или жарить, ведь даже при такой обработке капуста калории содержит весьма незначительные. Из цветной и белокочанной капусты можно готовить абсолютно любые блюда, хотя цветная будет предпочтительнее, поскольку калорийность капусты на 100 грамм никогда не превышает 65 ккал вне зависимости от приготовления.

В мире сегодня существует капустная диета. В ее основе употребление этого продукта при каждом приеме пищи. Можно выбрать разные виды овоща и экспериментировать с приготовлением, но необходимо уменьшить количество соли, исключить мучное и сладкое. Капустная диета является несбалансированной, придерживаться ее более 7 дней запрещено. Но за неделю она позволяет убрать до 5 кг лишнего веса. Монодиета не рекомендована подросткам, беременным женщинам и людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Все виды капусты, включая различные методы приготовления, имеют довольно низкую калорийность и полезны для здоровья. При употреблении в пищу того или иного вида капусты есть плюсы и минусы, которые каждый учитывает уже индивидуально.

Салаты, рецепты

Самым популярным салатом для всех россиян является салат изкапусты, калорийность которого очень низкая. Блюдо это простое, может иметь всвоём составе разные овощи идобавки. Вкус салата отэтого нестанет хуже. Витаминов много, калорий мало, поэтому этот вид закуски считается диетическим, онпоможет избавиться отлишних килограмм, так как клетчатка, которой вкапусте огромное количество, освобождает организм отшлаков. Изэтого овоща можно придумать для разнообразия еженедельного меню много блюд, икалорийность ихбудет зависеть отспособа готовки. Носамое главное, что привлекает внимание полных мужчин иженщин, это то, что всостав многих полезных веществ, содержащихся всырой капусте, входит тартроновая кислота. Именно она способна помешать углеводам стать жирами ииспортить фигуру. Вес непременно снизится, если ежедневно иметь усебя настоле вовремя обеда или ужина салат изсвежей капусты.

Можно посоветовать сделать очень оригинальный инеобычный рецепт такого блюда. Взять пол килограмма свежей белокочанной капусты, нашинковать инемного помять руками, чтобы она пустила сок. Очистить откожуры один апельсин, удалить семена иразобрать надольки. Крупно ихнарезать. Три яблока натереть накрупной тёрке. Перемешав, заправить или сметаной, или майонезом. Это уже решать каждому вотдельности. Посыпать сверху зеленью. Салат готов.

Раз ужсалаты так хороши, можно предложить ещё один вкусный инеобычный вариант блюда, которое прекрасно попитательности ибыстрое впроцессе готовки. Этот салат поможет избавиться отголода, прибавит сил ибодрости. Измельчить 200 грамм капусты, один красный сладкий перец, одну неслишком горькую луковицу, зелёное яблоко, лучше всего антоновку, петрушку. Всё смешать ислегка посолить. Отдельно насковороде немного подсушить очищенные семечки подсолнуха. Добавить ксалату размельчённые две горошины душистого перца, кориандр итмин. Перемешать всё, что готовили поотдельности иприправить оливковым маслом.

Итак, жареная капуста. Калорийность её невысока, всего 50 килокалорий. Белков 1,8 грамм, углеводов 4,2 грамма, количество жиров составляет 2,8 грамма. Большинство калорий вблюде появилось из-за количества жира, который использовался впроцессе жарки капусты. Жареную капусту можно смело включать вовсе диеты для похудения, поскольку это блюдо вкусное итот белок, который внём присутствует, небудет способствовать увеличению мышечной массы, так как его слишком мало для такого важного процесса. Жарка неуничтожит витамины иминералы, присутствующие всвежей капусте, поэтому организм получит все полезные вещества при этом способе готовки продукта. Но, как только добавятся ккапусте морковь или яйца, калорийность сразу возрастёт от60 до250 килокалорий.

Как правильно выбрать капусту

• В первую очередь стоит обратить внимание на цвет и плотность капусты.
• У зрелой капусты цвет кочана может быть разных оттенков ярко-зеленого, на срезе – белый.Любые темные пятна говорят об испорченном или лежалом продукте.
• Кочерыжка должна быть примерно 3 см, если меньше – есть вероятность, что капуста уже начала гнить и кочерыжку отрезали, чтобы придать продукту более свежий вид.
• Кочан должен быть плотным, без расколов, трещин и вмятин.Созревший кочан весит не меньше килограмма, маленькие кочаны не успели вызреть и содержат мало витаминов.
• Листья у капусты должны быть плотными и тонкими. Толстые листья могут говорить о высоком содержании нитратов в капусте.

В вареной капусте больше калорий, чем в сырой?

Обратите внимание, что такое же количество сырой капусты содержит примерно половину калорий и углеводов, чем вареная, но некоторые другие питательные вещества уменьшаются при длительном приготовлении.

В приготовленных овощах больше калорий, чем в сырых?

Несмотря на всеобъемлющую цифру на этикетках пищевых продуктов, вы получите больше калорий из вареной моркови, шпината или брокколи, например, чем если бы вы ели их полностью сырыми в виде салата.

Кочанная капуста лучше приготовленная или сырая?

Вареная морковь, шпинат, грибы, спаржа, капуста, перец и многие другие овощи также поставляют в организм больше антиоксидантов, таких как каротиноиды и феруловая кислота, чем сырые, — говорит Лю. По крайней мере, если они вареные или приготовленные на пару.

Сколько калорий приготовила капуста?

Согласно Национальной базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США, 1 полстакана измельченной вареной капусты (75 грамм) содержит: 17 калорий.

Теряют ли продукты калории при приготовлении?

Приготовленные продукты часто указываются как содержащие меньше калорий, чем сырые, однако процесс приготовления мяса желатинизирует белок коллагена в мясе, что облегчает его пережевывание и переваривание, поэтому приготовленное мясо содержит больше калорий, чем сырое.

Какие 5 продуктов сжигают жир на животе?

Восемь вкусных продуктов, помогающих бороться с жиром на животе

• Продукты для борьбы с жиром на животе.
• Авокадо.
• Бананы.
• Йогурт.
• Ягоды.
• Шоколадное обезжиренное молоко.
• Зеленый чай.
• Цитрус. Шокирующий супермаркет: витамин С в ярких продуктах, таких как апельсины и красный перец, может помочь вам избавиться от жира на 30% во время упражнений, как показывают исследования Университета штата Аризона в Месе.

17 янв. 2011 г.

Полезны ли сырые овощи для похудания?

Сыроедение может изначально привести к потере веса по очевидным причинам, так как ваш организм не получает необходимого количества соли, сахара или масла! Но поскольку это не полноценная диета, вы потеряете все важные антиоксиданты и полезные питательные вещества, содержащиеся в приготовленных блюдах!

Что произойдет, если вы будете есть капусту каждый день?

Употребление в пищу большего количества капусты, богатой калием, — восхитительный способ снизить высокое кровяное давление и может помочь поддерживать его в пределах здорового диапазона (33).Резюме: Калий помогает поддерживать кровяное давление в пределах нормального диапазона. Увеличение потребления продуктов, богатых калием, таких как капуста, может помочь снизить уровень артериального давления.

Какого овоща номер 1 следует избегать?

Овощи пасленовых, такие как перец, картофель и баклажаны, вызывают споры, потому что, по словам Синтии Сасс, зарегистрированного диетолога, многие утверждают, что они могут вызывать воспаление. В конечном итоге это может привести к довольно серьезным осложнениям: сердечно-сосудистым заболеваниям, раку и диабету.

Какие недостатки капусты?

Капуста — обычный овощ, выделяющий газ. Он также богат фруктаном, типом углеводов, который людям с синдромом раздраженного кишечника (СРК) часто трудно переваривать (33). Даже при низком потреблении капусты люди с СРК могут испытывать такие симптомы, как вздутие живота, боль в животе и диарея (34).

Полезна ли капуста для похудения?

Капуста даже отлично подходит для похудения и красивой кожи!

В стакане вареной капусты всего 33 калории, и в ней мало жира и много клетчатки.Кочанная капуста также помогает сохранить кожу здоровой, подтянутой, без пятен и сияющей; он богат антиоксидантами (включая витамин С и бета-каротин).

В капусте много углеводов?

Одна чашка (89 граммов) нарезанной сырой капусты содержит 5 граммов углеводов, 3 из которых — клетчатка (70). Она также обеспечивает 54% РСНП витамина С и 85% РСНП витамина К. Капуста содержит 2 грамма легкоусвояемых углеводов на порцию. Он богат витаминами C и K и может снизить риск некоторых видов рака.

Что лучше для вас — салат или капуста?

Капуста и салат айсберг являются хорошими источниками питательных веществ. Однако капуста содержит значительно больше витаминов и минералов, чем салат айсберг, включая витамины C и K, фолиевую кислоту и калий (1, 2). В частности, зеленая капуста богата антиоксидантами, в том числе полифенольными соединениями и витамином С.

Бананы готовятся более калорийно?

Приготовление бананов богато энергией (калориями), необходимой организму для тепла, работы и развлечений.Энергия исходит от сахара и крахмала в бананах. В зеленых бананах больше крахмала, чем в сахаре. По мере созревания бананов крахмал превращается в сахар, который легче усваивается.

Меняются ли калории в яйцах при приготовлении?

И да, чем крупнее яйцо, тем больше в нем калорий. … Есть и другие факторы, которые изменяют количество калорий в яйце, в том числе способ его приготовления. По данным Министерства сельского хозяйства США, большое яйцо-пашот содержит 72 калории, а большое сваренное вкрутую яйцо — 78 калорий.В большом жареном яйце 90 калорий.

Как считать калории в приготовленной пище?

При готовке с нуля вы можете вычислить общее количество калорий, сложив калорийность каждого ингредиента. Вам понадобятся этикетки с пищевыми продуктами, кухонные весы для взвешивания ингредиентов и онлайн-счетчик калорий.

9 причин, по которым вы должны есть капусту

Диана Херрингтон

Если вы хотите красивую сияющую кожу и иммунную систему, достаточно мощную, чтобы бороться с чем угодно, не забывайте этот очень питательный, но распространенный овощ.

Капуста сильнодействующая. Древние целители объявили, что в нем содержится лунной силы , потому что оно росло в лунном свете. Современная наука о питании понимает, что его сила заключается в высоком содержании серы и витамина С. В любом случае, стоит добавить этот энергетический продукт в свой еженедельный рацион.

Вот 9 преимуществ капусты для здоровья:

1. Идеально для похудания .
В стакане вареной капусты всего 33 калории, при этом в ней мало жира и много клетчатки.Это определенно умный карбюратор.

Фотография любезно предоставлена ​​Shutterstock

2. Это пища для мозга.
Он полон витамина К и антоцианов, которые помогают с умственной функцией и концентрацией. Эти питательные вещества также предотвращают повреждение нервов, улучшая вашу защиту от болезни Альцгеймера и деменции. Краснокочанная капуста содержит наибольшее количество этих питательных веществ.

3. Минерал с высоким содержанием серы, украшающий кожу.
Капуста помогает высушить жирную кожу и кожу с прыщами.Внутренне сера необходима для кератина, белкового вещества, необходимого для здоровья волос, ногтей и кожи. Обратите внимание на эту маску для лица из домашней капусты.

4. Помогает вывести токсины из организма .
Высокое содержание витамина С и серы в капусте выводит токсины (свободные радикалы и мочевую кислоту), которые являются основными причинами артрита, кожных заболеваний, ревматизма и подагры.

5. Имеет хорошо известные противораковые соединения .
Соединения, лупеол, синигрин и сульфорафан, стимулируют активность ферментов и подавляют рост раковых опухолей.Исследование, проведенное на женщинах, показало снижение заболеваемости раком груди при добавлении в их рацион крестоцветных овощей, таких как капуста.

6. Помогает предотвратить повышение артериального давления.
Высокое содержание калия способствует открытию кровеносных сосудов и облегчению кровотока.

7. Капуста от головной боли.
Теплый компресс из капустных листьев может облегчить головную боль. Листья капусты растолочь, положить в тряпку и нанести на лоб. Также пейте сок сырой капусты по 1-2 унции.(25-50 мл) в день при хронических головных болях.

8. Облегчение похмелья.
Похмелье от пьянства было уменьшено с помощью капусты со времен Римской империи.

9. Противовоспалительный и регулятор сахара в крови.
Говорят, что натуральные красные пигменты краснокочанной капусты (беталаины) снижают уровень сахара в крови и повышают выработку инсулина. Конечно, в нем нет белого сахара и очень мало простых сахаров. Беталаины, как и свекла, обладают мощными противовоспалительными свойствами.

Посетите страницу EcoWatch HEALTH для получения дополнительных новостей по этой теме.

Капустный суп Диета | Encyclopedia.com

Определение

Происхождение

Описание

Функция

Преимущества

Меры предосторожности

Риски

Исследования и всеобщее признание

Ресурсы

Диета на основе супа из капусты предназначена для быстрой похудания. семь дней.Центральным элементом диеты является рецепт щи, которую человек, сидящий на диете, может употреблять в неограниченных количествах. Помимо капустного супа, есть и другие продукты, которые человек, сидящий на диете, должен есть в определенные дни недели. Существует несколько вариантов диеты, большинство из которых обещают потерю веса на 10-17 фунтов в течение недели.

Диета из капустных супов имеет ряд других названий:

• TWA Stewardess Diet
• Model’s Diet
• Dolly Parton Diet
• Military Cabbage Soup Diet
• Mayo Clinic Diet
• Hospital Diet
• Miami Диета Института сердца
• Диета Спокана
• Жиросжигающая диета
• T.J’s Miracle Soup Diet
• The Skinny

Капустная диета может быть самой старой модной диетой, которая до сих пор используется; он, кажется, всплывает с новым именем каждые 10-15 лет. Некоторые историки поп-культуры описывают его как хороший пример городской легенды — разновидности современного фольклора, передаваемой от человека к человеку из уст в уста, фотокопий или электронной почты. Городские легенды часто представляют собой истории или анекдоты, но некоторые из них можно назвать «широко распространенной дезинформацией».

Похоже, что никто не знает, когда была впервые сформулирована диета из капустных супов или кто ее создал.Согласно графику Американской диетической ассоциации модных диет, диета из капустных супов возникла примерно в 1950 году, но может появиться и раньше. Существует рецепт «Капустного супа из тестора», датируемый Первой мировой войной (1914–1918), когда американским солдатам, сражавшимся во Франции, было мало других овощей, а употребление капусты обеспечивало защиту от цинги, болезни, вызванной недостаточностью витамина С . в рационе. Название «Военная диета с капустным супом», вероятно, происходит от рецепта супа времен Первой мировой войны, хотя в этом раннем рецепте не было помидоров, бульонных кубиков и других приправ, включенных в последние версии диеты.

После 1950-х годов диета из капустных щей была возрождена в начале 1980-х не только как диета Долли Партон, но также как диета стюардесс Trans World Airlines (TWA) и диета модели. Он получил эти имена из-за убеждения, что знаменитости, модели и бортпроводники должны проходить строгие периодические проверки веса, чтобы сохранить свою работу. В течение этого периода диета из капустных щей передавалась от человека к человеку в виде фотокопий. Часто утверждали, что человек, сидящий на диете, потеряет 10-17 фунтов в течение первой недели либо потому, что в капусте якобы совсем нет калорий, либо потому, что она содержит «чудо-жиросжигающий» компонент.

Диета из капустных щей снова появилась в середине 1990-х, когда факсимильные аппараты и Интернет облегчили людям передачу копий диеты друзьям и коллегам по работе. Диета также была опубликована в таких журналах, как Cosmopolitan и Gentlemen’s Quarterly (ныне GQ ) в 1995 году. В этот период диета приписывалась ассоциациям здравоохранения, а также кардиологическим отделениям нескольких больниц и медицинских центров. Эти учреждения якобы давали диету пациентам с избыточным весом, готовящимся к операции на сердце, чтобы помочь им быстро похудеть перед операцией.Таким образом, диета получила такие названия, как диета Священного сердца или диета Спокана (от названий больниц в Брюсселе, Бельгии, Монреале, Квебеке и

КЛЮЧЕВЫЕ ТЕРМИНЫ

Метеоризм — Медицинский термин для обозначения кишечных газов выводится через задний проход.

Цинга — Заболевание, вызванное дефицитом витамина С в пище, которое характеризуется губчатыми деснами, возможной потерей зубов и кровотечением в кожу и слизистые оболочки.

Городская легенда — A рассказ, анекдот или совет, основанный на слухах и переданный от человека к человеку.

Спокан, Вашингтон), диета Американской кардиологической ассоциации, диета клиники Майо , и диета Института сердца Майами.

Рецепты капустного супа

Большинство версий капустной диеты начинаются с рецепта супа. Одно изменение, которое произошло с тех пор, как диета впервые появилась в 1950-х годах, — это инструкции по приготовлению; самые ранние версии диеты рекомендовали варить суп в течение часа, чтобы разрушить большую часть питательных веществ в капусте и других ингредиентах.В последних рецептах супа рекомендуется варить суп не более 10-15 минут после того, как он был доведен до кипения.

СТАНДАРТНЫЙ РЕЦЕПТ Состав:

• 6 больших зеленых луковиц
• 2 зеленых перца
• 1 или 2 банки нарезанных кубиками помидоров
• 1 пучок сельдерея
• 1 пакетик сухой луковой суповой смеси
• 1 или 2 бульонных кубика (в некоторых версиях указывается овощной ароматизатор с низким содержанием натрия) по желанию
• 1 большой кочан
• 1 банка сока V-8 емкостью 8 унций (по желанию)

Суп легко приготовить.Овощи нарезаются на мелкие кусочки и заливаются водой (и при желании V-8) в большой кастрюле. Смесь доводят до кипения и тушат 10-15 минут или пока овощи не станут мягкими. По вкусу можно добавить петрушку, соус Вустершир и / или черный перец.

РЕЦЕПТ ВОЕННОЙ ДИЕТЫ Ингредиенты:

• 2 банки куриного бульона по 13 унций
• 1 большой пучок сельдерея
• 2 пучка зеленого лука
• 1 большой кочан
• 1 большая банка целых помидоров
• 3 больших болгарских перца
• Соль и перец по вкусу

Этот вариант, который на некоторых сайтах считается оригинальным рецептом капустного супа, готовится путем нарезания овощей на мелкие кусочки и покрытия их куриным бульоном и консервированными помидорами в большой кастрюле.Смесь варится на медленном огне 15 минут.

РЕЦЕПТ СУПА ИЗ ЗЕЛЕНОЙ КАПУСТИ Ингредиенты:

• Половина нарезанной зеленой капусты
• 3 больших луковицы, нарезанных кубиками
• 1 большой зеленый перец, нарезанный кружками
• 1 чашка свежих грибов, вымытых и нарезанных
• 1 или 2 стакана промытых свежих листьев шпината
• 1 банка нарезанных кубиками помидоров
• 1 пакетик сухой луковой суповой смеси
• 3 бульонных кубика с овощным вкусом
• От 8 до 12 стаканов воды
• Орегано, кинза, чесночный порошок, базилик, перец и / или петрушка по вкусу

Приготовление включает смешивание овощей в большой кастрюле с водой, суповой смесью, бульонными кубиками и консервированными помидорами.При необходимости можно добавить дополнительную воду, чтобы полностью покрыть овощи. Готовят смесь на медленном огне около 15 минут или пока овощи не станут мягкими.

План диеты на основе капустных щей

Люди, сидящие на диете, должны соблюдать определенные меню на каждый день диеты, с пониманием того, что каждый день можно есть неограниченное количество щи.

• День первый: ешьте только щи и все фрукты, которые хотите (кроме бананов). Рекомендуются канталупа и арбуз.Допустимые напитки: вода, черный кофе, клюквенный сок или несладкий чай.
• День второй: Без фруктов. Сырые или вареные овощи можно есть в неограниченном количестве вместе с супом, за исключением кукурузы, гороха и фасоли. Запеченный картофель с маслом можно съесть за обедом.
• День третий: фрукты и овощи в неограниченном количестве, но не печеный картофель.
• День четвертый. Съешьте от трех до восьми бананов и выпейте неограниченное количество обезжиренного молока. Четвертый день призван обуздать тягу к сладкому.
• День пятый: Съешьте 10-20 унций говядины и до шести свежих помидоров (или одну банку тушеных помидоров. Капустный суп необходимо есть хотя бы один раз. Выпейте 6-8 стаканов воды, чтобы вывести кислоты из организма. . Запеченная или жареная курица (без кожи) или рыба могут быть заменены говядиной за один прием пищи.
• День шестой: Ешьте суп из капусты хотя бы один раз в течение дня; в противном случае можно употреблять неограниченное количество говядины и овощей, но Запеченного картофеля нет
• День седьмой: Ешьте неограниченное количество коричневого риса и овощей и пейте неограниченное количество несладкого фруктового сока.Щи нужно есть хотя бы один раз в течение дня. Запрещается употребление хлеба, алкоголя или газированных напитков (включая диетические газированные напитки).

Дополнительные инструкции

Некоторые Интернет-версии диеты из капустных щей включают дополнительные инструкции для сидящего на диете:

• Неукоснительно соблюдайте диету
• Выпивайте не менее четырех стаканов воды каждый день
• Соблюдайте диету только в течение семи дней
• Съешьте капустный суп в неограниченном количестве, чтобы предотвратить голод
• Принимайте хорошие поливитаминные добавки каждый день
• Попробуйте разные специи, чтобы оживить суп и добавить разнообразия

Таблетки для похудения из капусты

Таблетки для похудения, доступные в Интернете, предположительно представляют щи употребляют в диете в обезвоженном виде.Открытие таблеток приписывают женщине, которая работает на заводе по переработке пищевых продуктов, который готовит еду для военных. Говорят, что она пробовала обезвоживать капустный суп в духовках для приготовления MRE и в итоге получила порошок, который по вкусу напоминал оригинальный суп, когда добавляли теплую воду. Местный производитель гомеопатических средств предположительно начал упаковывать порошок в форме таблеток. Таблетки для похудения из капустного супа утверждают, что они ускоряют потерю веса, растапливают жир, снижают аппетит, вылечивают депрессию, выводят токсины из пищеварительного тракта, укрепляют иммунную систему и защищают от рака .

Капустная диета предназначена только для кратковременного похудания. Обычно его рекомендуют как быстрый способ похудеть после переедания, связанного с праздником, или для того, чтобы вписаться в одежду для особого случая. В нескольких интернет-версиях утверждается, что диета из капустных щей может использоваться для поддержания веса или для длительного питания. В книге о диете, опубликованной в 1997 году и пересмотренной в 2004 году, действительно содержится соответствующая поддерживающая диета, предназначенная для использования после семидневной суповой диеты.

Диета из капустных щей действительно работает для некоторых людей как краткосрочный способ быстро похудеть.Некоторым нравится тот факт, что диета предлагает перерыв от нездоровой пищи или фаст-фуда и не требует каких-либо необычных или дорогих ингредиентов, сложных рецептов или средств для подавления аппетита. Также суп можно хранить в холодильнике для удобства или заморозить для последующего использования.

Диета на основе супа из капусты безопасна для большинства здоровых взрослых людей, соблюдающих ее не более семи дней. Диета не должна использоваться людьми с диабетом 2 типа, расстройствами пищевого поведения, или другими расстройствами, требующими специальной диеты, без консультации с врачом или диетологом.Люди, сидящие на диете, которые все же придерживаются этой диеты, должны знать, что большая часть веса, который они теряют в течение недели, — это вес воды, и его легко восстановить, если вернуться к своим прежним привычкам питания.

Из-за ограничительного и повторяющегося характера этой диеты ее трудно поддерживать в течение длительного времени. Такие диеты бесполезны для длительного похудания и поддержания веса. Частое употребление может привести к диете йо-йо, которая, как было доказано, вредна для здоровья.

Диета из капустных щей не включает адекватный баланс питательных веществ и может быть слишком низкокалорийной, чтобы сделать ее пригодной для длительного употребления.Утверждения о том, что диету можно использовать бесконечно или повторять в течение трех дней после завершения первого цикла, следует игнорировать, поскольку они небезопасны.

Диета не требует тратить много времени на приготовление пищи или сборку ингредиентов, но может быть трудно соблюдать ее при приготовлении пищи для семьи.

Побочные эффекты от диеты могут включать головокружение, бред и метеоризм (кишечные газы). Последнее может представлять собой социальный риск из-за затруднений, связанных с пропуском газа в общественных местах.Распространенные версии рецепта супа содержат большое количество соли. Люди, сидящие на диете, которым необходимо ограничить потребление натрия , должны обсудить варианты со своим врачом.

Основная информация о питании кочанной капусты

По состоянию на 2007 год диета из капустного супа не подвергалась каким-либо основным клиническим испытаниям, скорее всего, потому, что это классическая диета. Однако капуста сама по себе изучается диетологами и химиками-диетологами в течение нескольких лет и считается хорошей пищей для включения в

ВОПРОСЫ, КОТОРЫЕ ЗАПРОСИТЕ ВАШЕГО ВРАЧА

• Есть ли у вас пациенты, которые пробовали диету из капустных щей?
• По вашему мнению, безопасна ли эта диета в течение недели, если ее не повторять?
• Может ли человек с высоким кровяным давлением придерживаться этой диеты, если он принимает от этого состояния лекарства, отпускаемые по рецепту?

любая здоровая и хорошо сбалансированная диета.Капуста, используемая в пищу современными людьми, Brassica oleracea, , была получена из разновидности дикой горчицы, произрастающей в южной Италии и Франции за несколько веков до христианской эры. Его ели как сырые, так и приготовленные древние греки и римляне. Древние врачи использовали пасту из сырой капусты, чтобы уменьшить воспаление вокруг раны. Капуста — это культура для прохладной погоды, которую можно собрать за 50-80 дней, что помогает объяснить, почему она является основным продуктом питания в Северной и Центральной Европе, а также в Корее и других частях Азии.

Согласно базе данных Министерства сельского хозяйства США (USDA), сырая капуста содержит 20 калорий на 100 г (примерно 3-1 / 2 унции), 5,6 г углеводов, и 32 мг витамина C — примерно 53% взрослого человека. Суточная потребность. Содержание углеводов включает 3,2 г сахаров на 100 г, которые высвобождаются во время приготовления, и 2,3 г диетического волокна Таким образом, диета из капустных щей действительно использует некоторые научные данные о пищевой ценности и низкой калорийности капусты: Короткий период приготовления, рекомендованный рецептурой супа, помогает убрать горький привкус сырой капусты, не разрушая ее пищевых волокон или витаминов.

Оценки диеты из капустных супов

Американская кардиологическая ассоциация (AHA) и больницы, чьи названия связаны с диетой из капустных супов, опубликовали официальные заявления об отказе от ответственности, предупреждающие общественность о том, что они не поддерживают эту диету. Hopital du Sacré-Coeur de Montréal заявляет в своем пресс-релизе 2004 года, что эта диета противоречит нормам здорового питания и даже представляет потенциальную опасность для хорошего здоровья. Медицинский центр Sacred Heart Medical Center (SHMC) в Спокане просит людей не связывать диету со своей больницей, поскольку они не считают ее безопасным или здоровым методом похудания.В заявлении SHMC говорится: «Эта диета не была создана в SHMC и не одобрена диетологами или персоналом нашей программы кардиологической реабилитации. Одна из наших основных проблем, связанных с этим планом питания, заключается в том, что он подчеркивает потребление фруктов и овощей, исключая потребление мяса или рыбы, зерновых культур и молочных продуктов в большинстве дней. Любая диета, ориентированная только на определенные группы продуктов, будет содержать мало или не содержать основных питательных веществ и, следовательно, в долгосрочной перспективе приведет к ухудшению состояния питания.Наш опыт применения любых низкокалорийных диет, подобных этой, показывает, что они не приводят к постоянной потере веса. Как только люди начинают нормально питаться, вес восстанавливается. Очень важным фактором в достижении здорового веса является оценка вашей физической активности и других проблем, связанных с образом жизни. Лучше всего это сделать, проконсультировавшись с зарегистрированным диетологом ».

Пока нет научных доказательств, подтверждающих утверждения о том, что капуста обладает уникальными детоксицирующими, жиросжигающими, иммунопротекторными, антидепрессивными или противораковыми свойствами.Утверждения о возможности сбросить 17 фунтов к концу одной недели на этой диете преувеличены. Кроме того, нет никаких указаний на то, что правительство Австралии (или любое другое правительство) когда-либо спонсировало клинические испытания капустного супа, будь то в форме таблеток или полностью готовый.

КНИГИ

Брунванд, Ян Гарольд. Мексиканский питомец: больше «новых» городских легенд и несколько старых фаворитов Нью-Йорк: W. W. Norton, 1986.

Danbrot, Margaret. Новая диета из капустного супа, изм.изд. Нью-Йорк: St. Martin’s Press, 2004.

Весы

, Мэри Жозефина. Диеты в двух словах: полное руководство по диетам от А до Я . Клифтон, Вирджиния: Apex Publishers, 2005.

OTHER

Американская диетическая ассоциация (ADA). График модных диет — Модные диеты на протяжении многих лет Пресс-релиз. 1 февраля 2007 г. [цитировано 30 апреля 2007 г.]. << http://www.eatright.org/cps/rde/xchg/ada/hs.xsl/media_11092_ENU_HTML.htm>

Американская кардиологическая ассоциация (AHA). Фальшивые диеты Американской кардиологической ассоциации: Ищете 3-дневную, 7-дневную диету или диету с добавлением капустного супа? [цитировано 30 апреля 2007 г.].

Каллахан, Морин. «Обзор диеты с капустным супом». Health Magazine апрель 2004 г. [цитировано 30 апреля 2007 г.].

>

Медицинский центр Святого Сердца (Спокан, Вашингтон). Miracle Soup Предупреждение об отказе от ответственности [цитируется 30 апреля 2007 г.].

Министерство сельского хозяйства США (USDA), Служба сельскохозяйственных исследований. Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартной справки, выпуск 18. 18 ноября 2005 г. [цитировано 30 апреля 2007 г.].

ОРГАНИЗАЦИИ

Американская диетическая ассоциация (ADA). 120 South Riverside Plaza, Suite 2000, Чикаго, Иллинойс 60606-6995. Телефон: (800): 877-1600. Веб-сайт:

Таблетки для похудения из капустного супа. P.O. Box 1388, Cordova, TN 38088. Телефон: (901) 737-4138. Веб-сайт:

Диетологи Канады. 480 University Avenue, Suite 604, Торонто, Онтарио, Канада M5G 1V2. Телефон: (416) 596-0857. Сайт: .

Partnership for Healthy Weight Management (PHWM), c / o Федеральная торговая комиссия (FTC), Бюро защиты потребителей. 601 Пенсильвания-авеню, северо-запад, комната 4302, Вашингтон, округ Колумбия.20580. Веб-сайт: .

Ребекка Дж. Фрей, доктор философии

Почему диетологи не рекомендуют его для похудания

• Диета из капустных супов считается модной диетой, которая не является устойчивой или эффективной, и никакие известные врачи или медицинские учреждения не пропагандируют ее.
• Поскольку жидкости могут привести к сытости, как и белокочанная капуста, концепция диеты заключается в минимизации чувства голода и тяги к еде.
• Хотя капуста является компонентом здорового питания, план предусматривает такой интенсивный дефицит калорий, который может привести к слабости, потере мышечной массы и потере веса воды, которую легко восстановить.
• Посетите справочную библиотеку Insider Health Reference для получения дополнительных советов.

Идет загрузка.

Капустная диета предназначена для быстрого

потеря веса
и считается одной из старейших модных диет, зародившихся в 1950-х годах.План предусматривает неограниченное потребление щи с небольшим количеством других продуктов, включенных в строгий график.

В 1980-х эта диета рекламировалась как диета Долли Партон, диета стюардесс Trans World Airlines и диета модели. Обычно он проходит каждые 10 лет или около того с новым именем.

Нет научных данных, подтверждающих эффективность диеты из капустных щей, и нет известных врачей или медицинских учреждений, пропагандирующих ее. Однако некоторые элементы диеты можно использовать более здоровыми способами — например, употреблять больше сытных овощных супов, — говорит Лаура Зерацки, диетолог и диетолог клиники Мэйо.

«Эта диета считается модной из-за того, что не считается устойчивой», — говорит Зерацкий. «Любая диета, цель которой — быстрое похудение, вызывает беспокойство».

Вот более подробная информация о капустной диете, а также о ее плюсах и минусах.

Что такое щи диеты?

День 3 : Щи и сырые фрукты и овощи, но без бананов и картофеля

День 4 : Щи, обезжиренное молоко и до восьми бананов

День 5 : Щи, шесть помидоров и 20 унций курицы или говядины

День 6 : Капустный суп, неограниченное количество говядины и неограниченное количество овощей (кроме картофеля)

День 7 : Капустный суп, коричневый рис и фруктовый сок без сахара

По словам Зерацкого, суп предназначен для того, чтобы служить сытным и низкокалорийным основным источником пищи.Поскольку жидкости могут привести к сытости, как и капуста с клетчаткой, идея состоит в том, чтобы свести к минимуму чувство голода и тягу к еде. Между клетчаткой и жидкостью это обычно ограничивает аппетит, облегчая соблюдение строгого дефицита калорий. Диета обеспечивает менее 1000 калорий в день с первого по третий дни, около 1000 или чуть больше в четвертый и седьмой дни и более 1200 калорий в пятый и шестой дни. Это намного ниже рекомендуемого диапазона от 1600 до 2400.

Было опубликовано несколько вариаций рецепта супа, но большинство из них включает капусту, лук, помидоры или томатный сок, сельдерей и морковь.

Плюсы и минусы диеты из капустных щей:

Как и в большинстве планов похудания, есть как полезные элементы, так и недостатки. Капустная диета — не исключение.

Плюсы:

Минусы:

• Капуста обычно вызывает вздутие живота и метеоризм из-за высокого содержания клетчатки. Он также содержит раффинозу, сложный сахар, который трудно переваривать.И то, и другое может вызвать у вас дискомфорт.
• Диета строгая, позволяет употреблять только относительно мягкую пищу. Согласно Академии питания и диетологии, таких строгих диет следует избегать, поскольку отсутствуют важные питательные вещества.
• Диета может вызвать слабость и утомляемость из-за низкокалорийности и низкого потребления белка.
• Диета может привести к потере мышечной массы, поскольку это программа быстрой потери веса, которая может привести к потере веса воды и атрофии мышц. Большая часть веса, потерянного на этой диете, — это вес воды, который, вероятно, будет восстановлен, когда человек, сидящий на диете, вернется к своему обычному приему пищи.
• В зависимости от рецепта или вкусовых предпочтений человека, сидящего на диете, этот капустный суп может содержать большое количество натрия, что делает его опасным для людей с гипертонией и заболеванием почек.
• Потеря веса, связанная с такими низкокалорийными диетами, обычно не является устойчивой.

Вывод инсайдера

Как и многие другие краткосрочные низкокалорийные диеты, диета из капустных щей не рекомендуется медицинскими экспертами.

Хотя капуста является компонентом здорового питания, план предусматривает такой сильный дефицит калорий, который может привести к слабости и потере мышечной массы.

«Я бы ничего не рекомендовал, но есть моменты, которые можно использовать в рамках сбалансированной диеты», — говорит Зерацкий. «Включение овощного супа с низким содержанием натрия может быть шагом в правильном направлении с точки зрения чувства сытости».

полезных секретов о капусте, о которой вы никогда не знали — ешьте это не то

Капуста, скромный овощ, который играет второстепенную роль во многих блюдах, на самом деле полон богатой истории и интересных фактов.Во-первых, это один из самых старых известных овощей. Тысячи лет назад его почитали жители Древнего Рима и Греции, которые использовали его за лечебные свойства. В сфере здоровья капуста также имеет репутацию вкусной цельной пищи, которая богата ошеломляющим количеством витаминов и питательных веществ.

Если вы думали, что капуста — это просто ингредиент салата из капусты, подумайте еще раз. Ниже приведены семь интересных фактов о капусте, о которых вы, возможно, не знали. Кроме того, не забудьте прочитать «100 самых здоровых продуктов на планете».

Shutterstock

Несмотря на то, что капуста используется во многих современных рецептах (например, «стейки» из капусты?), Ее корни уходят в тысячелетнюю историю. Согласно статье Колледжа сельского хозяйства и наук о жизни Университета Аризоны, зеленая капуста является одним из старейших известных овощей и, как полагают, возникла в Южной Европе, Англии и Дании 4000 лет назад. Как гласит история, в 600 г. до н. Э. дикая капуста была завезена в Европу кельтскими кочевниками.Здесь его почитали древние греки и римляне, превозносившие крестоцветные за его целебные лечебные свойства.

Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать больше новостей о еде и советов по здоровому питанию.

Shutterstock

Хорошие новости — неважно, какой вид капусты вы предпочитаете, поскольку все они содержат витамин С. Согласно исследованиям, всего в половине стакана капусты содержится примерно 45% рекомендуемой суточной нормы витамина С. Витамин C особенно известен своими целебными свойствами, которые включают предотвращение некоторых видов рака и снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний.

СВЯЗАННЫЙ: Лучший овощ для употребления в пищу №1, по мнению диетолога

Shutterstock

Капуста имеет большой вкус и аромат, но очень низкокалорийна. Например, в чашке нарезанной капусты всего 22 калории, что делает этот простой в употреблении овощ идеальным выбором для людей, которые заботятся о калориях. Поскольку капуста низкокалорийна, она является отличным ингредиентом для использования вместо продуктов с высоким содержанием углеводов, таких как макаронные изделия, хлеб и рис. Например, булочки для гамбургеров можно заменить солеными капустными листьями, а тертая капуста может заменить лапшу в таких блюдах, как спагетти болоньезе и пад тай.

СВЯЗАННЫЙ: 20 самых здоровых низкоуглеводных продуктов

Shutterstock

Несмотря на то, что все виды капусты полны витаминов и питательных веществ, красный сорт может принести домой золото в министерстве здравоохранения. Например, краснокочанная капуста полна антоцианов — флавоноидов, которые придают краснокочанной капусте ее пигментированный цвет. Антоцианы обладают противовоспалительными, противовирусными и противораковыми свойствами, которые помогают предотвратить заболевание

СВЯЗАННЫЕ: 30 продуктов, которые снижают риск рака груди

Shutterstock

Красная капуста, хрустящий овощ, который часто добавляют в салаты и добавляют в тако с рыбой, может добавить в свое резюме еще одну работу — индикатор pH.Согласно научным исследованиям, антоцианы краснокочанной капусты меняют цвет в зависимости от того, насколько кислым является то, с чем они контактируют. Например, когда сок краснокочанной капусты смешан с чем-то кислым (с уровнем pH ниже 7), он станет красным, а когда он будет смешан с чем-то щелочным (с уровнем pH выше 7), он превратится в в голубовато-зеленый цвет. Знаменитый врач, доктор Грегер, также больше говорит об этом в своей книге «Как не умереть» и на своем веб-сайте «Факты о питании».

Shutterstock

Капуста напа, хрустящие листовые овощи, которые часто можно найти в супах и жареном, богата растворимыми и нерастворимыми пищевыми волокнами, которые имеют множество преимуществ для здоровья. Например, растворимая клетчатка может помочь снизить уровень холестерина и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, в то время как нерастворимая клетчатка может помочь вам оставаться в норме. Оба типа клетчатки также помогают бороться с болезнями, такими как диабет, и помогают дольше сохранять чувство сытости.

СВЯЗАННЫЙ: оказывается, овсянка даже полезнее, чем мы думали

Shutterstock

Знаменитый бейсболист Бэйб Рут был известен не только своими впечатляющими спортивными данными, но и своей уникальной привычкой — во время бейсбольных игр Бэйб носил охлажденный капустный лист под бейсболкой.Перед каждой игрой он срывал несколько капустных листьев, раскладывал их на льду, а затем, когда они охлаждались, наклеивал себе на голову. Он обнаружил, что эти листья охлаждали его в те жаркие летние месяцы, когда он играл в мяч в шерстяной униформе. Эй, если бы это сработало для Малыша, может быть, это сработает в метро в середине лета!

Подробнее:

16 самых здоровых продуктов для ускорения похудания, согласно RD

30 лучших кулинарных советов по мнению экспертов

45+ лучших здоровых рецептов в ресторане, которые стоит попробовать сегодня вечером

Обзор суперпродуктов: красная капуста

«ЧТО»

Краснокочанная капуста — это темно-пурпурно-красные крестоцветные овощи, вкусные в сыром, вареном или ферментированном виде #ProbioticsGalore ! Его также называют пурпурной капустой, красным капустой или даже синей капустой (приготовленной на огне).Из двух разновидностей капусты краснокочанная капуста немного острее, меньше и плотнее кочанов зеленой. Пурпурный цвет обусловлен уровнем pH почвы, в которой он выращен, а также пигментом, который является источником питательно ценных антоцианов, которые он содержит.

ПОЧЕМУ

Ешьте радугу… и мы не имеем в виду кегли ! Яркие и красивые овощные источники известны своим источником питания. Краснокочанная капуста — одна из тех, которые содержат большую дозу витамина С, что делает ее богатым антиоксидантами и укрепляющим иммунитет.По сравнению с зеленой капустой, красная капуста содержит на в 10 раз больше витаминов , борющихся с раком флавоноидов и превосходное количество антиоксидантов , которые улучшают здоровье глаз, зубов, костей и иммунитета. Исследования показывают, что флавоноиды также способствуют снижению веса за счет высвобождения гормонов, которые могут метаболизировать жир и подавлять аппетит. Краснокочанная капуста также борется с воспалениями и артритом благодаря своему мощному содержанию фитонутриентов! Исследование, опубликованное в журнале Research in Pharmaceutical Science , показало, что при тестировании воздействия экстрактов капусты на иммунный ответ наблюдалось уменьшение отека.Краснокочанная капуста также богата на витамином К , который необходим в для поддержания здоровья костей и предотвращения остеопороза как у женщин, так и у мужчин. И последнее, но не менее важное: ферментированная краснокочанная капуста (также известная как кимчи) ​​помогает излечить кишечник , предоставляя полезные пробиотики, которые любит желудочно-кишечный тракт! Другие функции кимчи для здоровья кишечника включают облегчение запоров, укрепление здоровья толстой кишки, снижение холестерина, антиоксидантные и антивозрастные свойства, укрепление здоровья мозга, укрепление иммунитета и укрепление здоровья кожи.

«КАК»

Как и любой другой овощ, часть питательных веществ теряется при нагревании, приготовлении на пару, в микроволновой печи и т. Д. Это особенно важно для красной капусты, поскольку она является богатым антоцианом растением. Таким образом, сырая, сырая капуста даст самых питательных в целом , если вы хотите получить полноценный питательный вкус из этого невероятного овоща. Если вы решили приготовить капусту, попробуйте использовать меньше воды, уменьшите огонь , + меньше времени приготовления .Все это поможет сохранить оптимальную пользу содержащихся в ней питательных веществ! Наслаждайтесь сырой капустой на свежем летнем салате, тушеной с пикантным источником протеина, просто приготовленной на пару + соленой или ферментированной , чтобы получить полезные для кишечника питательные вещества из живых пробиотиков!

ПУТЬ «80»

В Eat the 80 мы любим краснокочанную капусту! Этот вкусный нитрифицированный овощ появляется во многих наших блюдах, таких как жареный имбирно-говяжий стир-фрай, ямайский вяленый цыпленок (наше самое любимое блюдо) и жареный цыпленок с савойской капустой и миндином!

Артикул:

1. https: // draxe.com / краснокочанная капуста
2. http://www.livestrong.com/article/410758-what-are-the-health-benefits-of-red-cabbage-vs-green-cabbage/

Почему все едят капусту в январе? | Food Network Здоровое питание: рецепты, идеи и новости еды

Может быть, это соблазн новой диеты (диета с капустным супом, кого-нибудь?) Или отсутствие сезонных продуктов зимой, но похоже, что каждый январь люди едят намного больше капусты, чем обычно.Если вы подумывали о том, чтобы запрыгнуть на подножку капусты, вы захотите узнать, во что вы попадете в первую очередь. Читайте дальше, чтобы узнать об истинной пользе капусты для здоровья и о том, действительно ли чашка капустного супа в день — это чудо для похудения.

В одной чашке сырой капусты чуть менее 30 калорий, 7 граммов углеводов, 2 грамма клетчатки, 1 грамм белка и 0 граммов жира. Он содержит 85% дневной нормы витамина C, 42% витамина K, 20% витамина A и 9% витамина B6.Крестоцветные овощи, такие как брокколи, капуста, брюссельская капуста, цветная капуста и, конечно же, капуста рекламируются за их потенциальные противораковые свойства. Эта подгруппа овощей также обладает противовоспалительным действием. Продукты с высоким содержанием воды, такие как капуста, также способствуют здоровому пищеварению и дольше сохраняют чувство сытости.

В мельнице слухов ходят многочисленные слухи о пользе жевания капусты. Диета на основе капустного супа перезагружается каждые несколько десятилетий, но основная предпосылка остается: чавкайте суп из (как вы уже догадались) капусты, чтобы оставаться сытым и сытым, в то же время голодая, чтобы похудеть.Мы бы не рекомендовали.

Если вы прочесываете Интернет, то обнаружите, что несколько энтузиастов капусты заявляют о преимуществах жевания капусты в течение всего дня. Доктор Терри Уолс рекомендует диету, обильную сырой капустой, и вы найдете ее в Instagram, которая без извинений жует пригоршнями в аэропорту, чтобы, предположительно, удерживать токсины. Кусочки красной капусты украшают миски для овощей и зерна по всему Instagram, а красную капусту можно даже использовать в качестве натурального пищевого красителя для всего, от коктейлей до глазури для печенья.Хотя научные данные, связывающие употребление капусты с потерей веса или детоксикацией, неубедительны, перекусите, если вам это нравится. Употребление капусты в рамках сбалансированной диеты не может творить чудеса, но, безусловно, не может повредить.