Диетическое блюдо из тыквы

Это очень нежный и диетический пудинг или пирог из тыквы с яблоком.

Если вы следите за своим весом, худеете или являетесь сторонником здорового питания, то этот рецепт для вас: вкусный, не калорийный, очень нежный и простой по составу тыквенный пудинг будет прекрасной альтернативой калорийной выпечке к чаю или кофе, отменным завтраком или перекусом. Это рецепт здорового питания.

• Тип блюда:десерт
• Калорийность:95 ккал

Тыква – идеальный продукт для снижения веса. Ее калорийность – всего 22 ккал, а полезных веществ столько, что ее можно назвать целым витаминно – минеральным комплексом. Она содержит ценный и редкий витамин Т: именно он помогает ускорить обмен веществ, переварить тяжелую пищу и препятствует ожирению. Поэтому при употреблении к примеру, жирной свинины, идеальным гарниром будет именно гарнир из тыквы.

Диетический рецепт из тыквы

Ингредиенты;

• тыква – 500 г.,
• яблоки – 500 г.,
• молоко – 250 г.,
• манка – 7 ст.л.,
• сахар – 3 ст.л.,
• яйцо – 3 шт.

Приготовление:

Очищенную тыкву нарезаем небольшими кубиками, заливаем молоком, ставим на огонь и тушим после закипания 10 минут на маленьком огне.

Яблоки также нужно почистить и порезать, но чтобы не снимать шкурку (она тоже полезна), их лучше пропустить через блендер, тогда шкурка не будет ощущаться в готовом блюде. Либо почистить яблоки от шкурки и порезать также небольшими кубиками. Добавляем яблоки к тыкве и, помешивая, тушим яблочно-тыквенную смесь еще 10 минут.

Всыпаем постепенно в эту смесь манную крупу, постоянно помешивая, и варим еще 5 минут. Снимаем с плиты и ставим остывать.

Отделяем белки от желтков. В теплый тыквенный пудинг добавляем сахар и желтки, хорошо перемешиваем.

Взбиваем белки до пышной пены и также добавляем их в тыквенную смесь, аккуратно перемешивая.

Выкладываем тесто в форму для запекания (у меня силиконовая диаметром 22 см) и помещаем ее в духовку при 180С примерно на 20-25 минут до готовности (проверяем зубочисткой или деревянной палочкой).

Остывший пудинг перекладываем на блюдо и подаем к столу. Еще лучше, если дать ему постоять немного в холодильнике – тогда он окончательно «затвердеет» и будет прекрасно держать форму.

Получается нежный, приятный, легкий и диетический тыквенный пирог, который понравится как худеющим, так и всем любителям тыквы или вкусной выпечки.

Другие диетические рецепты из тыквы:

“Нежнейшая тыквенная запеканка-суфле”,

“Тушеная тыква: вкусный гарнир и диетическое блюдо”,

“Тыквенное варенье для стройности”,

“Легкая запеканка с тыквой и овсяными хлопьями”

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

17 Диетических вкусняшек, готовящихся МАКСИМУМ за 7 минут

Вы любите сладкое и мучное, но следите за фигурой? Используйте мой сборник

«17 Волшебных рецептов выпечки» для ценящих время хозяек, желающих кушать и худеть… Наслаждайтесь!

*

Хочу этот сборник!

P.S. Новый для меня сорт тыквы – “розовый банан”, вырастила в этом году на даче. Вкус приятный,  но хранится тыква не долго – уже в ноябре мякоть тыквы становится рыхлой. Больше не буду сажать.

Тыква, запеченная в духовке кусочками: 7 диетических рецептов

Как часто у вас на столе бывают блюда из тыквы? Скорее всего, многие из наших читательниц нечасто балуют себя и близких этим вкусным и чрезвычайно полезным овощем (поверьте, тыкву не случайно называют королевой огорода). Все дело в том, что далеко не все знают достаточно много рецептов блюд из тыквы. Некоторые даже тыквенную кашу не знают, как приготовить, в то время как наши бабушки варили ее осенью чуть ли не каждый день. А уж о том, как запечь тыкву на десерт или гарнир, осведомлено еще меньше современных хозяек. Мы решили восполнить этот пробел и привести 7 диетических рецептов, по которым тыква, запеченная в духовке кусочками, получается сказочно вкусной.

Тонкости технологии

Процесс запекания тыквы кусочками имеет свои особенности, без знания которых блюдо по своим органолептическим качествам может оказаться не столь привлекательным, как вы ожидаете.

• Не стоит приобретать в кулинарных целях маленькие тыквочки яркого оранжевого цвета – они являются декоративными и для приготовления пищи не предназначены.
• Совсем небольшая или слишком крупная тыква — не лучший выбор. Первая почти наверняка окажется зеленоватой, вторая – переросшей, волокнистой и водянистой. Вкусное блюдо из них не сделать, даже если найти лучший рецепт. Оптимальный вариант – круглый овощ среднего размера (3-5 кг), со светло шкуркой и яркой мякотью.
• Время запекания тыквы в духовке зависит от размера кусочков. Куски толщиной 2 см готовить нужно около часа, более тонкие пропекутся раньше, а толстым понадобится больше времени. Готовность тыквы легко проверить с помощью вилки: если она мягкая, значит – готова.
• Сама по себе тыква не обладает выраженным сладким вкусом. Ей не хватает кислинки. По этой причине при запекании тыквы на десерт к ней добавляют мясо или мед, кислые фрукты или ягоды, сбрызгивают ее соком.
• Учитывая, что времени на запекание тыквы требуется много, в форму с тыквенными кусочками вливают немного жидкости, чаще всего, обычной воды. Однако ее не должно быть слишком много, иначе водянистый вкус готового блюда вам обеспечен.

Запекание является одним из лучших способов приготовления тыквы, так как позволяет сохранить максимум содержащихся в ней полезных веществ, избежать использования большого количества масла. Так что почти все рецепты запекания тыквы в духовке кусочками являются диетическими, за исключением тех случаев, когда в блюдо добавляют бекон или другие высококалорийные продукты. Ниже вы найдете рецепты, по которым сможете запекать тыкву, не опасаясь набрать лишний вес.

Тыква на гарнир

Компоненты:

• мякоть тыквы – 1,5 кг;
• оливковое масло – 40 мл;
• чеснок – 2 зубчика;
• смесь перцев, сушеная зелень, соль – по вкусу.

Алгоритм приготовления:

1. Помойте тыкву, очистите с шкурки, удалите семечки. Тыквенную мякоть нарежьте кубиками небольшого размера.
2. В отдельную емкость выдавите чеснок, всыпьте пряности, специи, соль. Размешайте.
3. Залейте полученной смесью тыквы, перемешайте и положите в форму для запекания.
4. На дно формы плесните немного кипяченой воды.
5. Поставьте форму в духовку и запекайте тыкву 30-40 минут при температуре 180-200 градусов.

Приготовленная по данному рецепту несладкая тыква – прекрасный гарнир к мясу, рыбе. При желании ее можно подать как самостоятельное блюдо. Примечательно, что в охлажденном виде блюдо тоже окажется вкусным.

Тыква с сахаром

Компоненты:

• тыква – 1 кг;
• сахар – 60 г;
• соль – 5 г;
• оливковое или сливочное масло – 40 мл.

Алгоритм приготовления:

1. Очищенную тыкву нарежьте ломтиками, разложите на противне.
2. Соль и сахар перемешайте, посыпьте тыкву.
3. Сбрызните оливковым или растопленным сливочным маслом.
4. Влейте четверть стакана воды, отправьте в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте до готовности. Если тыква начнет сверху подгорать, не успев пропечься, просто накройте ее пищевой фольгой и продолжайте готовить.

Благодаря тому, что при запекании был добавлен не только сахар, но и соль, тыква будет казаться слаще, ведь соль усиливает сладость сахара. Впрочем, ожидать, что блюдо получится сладким, как конфетка, не стоит – для этого сахара потребуется намного больше, но в этом случае блюдо уже не будет диетическим.

Тыква с яблоками и изюмом

Компоненты:

• очищенная тыква – 0,7 кг;
• изюм – 50 г;
• яблоки (очищенные) – 0,3 кг;
• лимон – 1 шт.;
• сахар – 20 г;
• молотая корица – 1 ч. л.

Алгоритм приготовления:

1. Мякоть тыквы нарежьте кусочками произвольной формы, яблоки – дольками.
2. Изюм замочите в горячей воде, через 10 минут отожмите.
3. Выложите в форму, чередуя, тыкву и яблоки.
4. Посыпьте изюмом, сахаром, корицей.
5. Сбрызните соком, выжатым из одного лимона.
6. В форму влейте четверть стакана кипяченой воды.
7. Оправьте форму в разогретую духовку. Запекайте в течение 30-40 минут, до мягкости тыквы.

Тыкву, запеченную по приведенному рецепту, можно подавать в качестве десерта. Однако блюдо получается достаточно сытным, чтобы полностью заменить завтрак.

Тыква с яблоками и айвой

Компоненты:

• тыквенная мякоть – 0,5 кг;
• яблоки (очищенные) – 0,25 кг;
• айва – 0,25 кг;
• сахар – 60 г.

Алгоритм приготовления:

1. Очистите и нарежьте кубиками примерно одного размера тыкву и фрукты.
2. Перемешайте, добавив ложку сахара.
3. Сложите в форму, посыпьте еще одной ложкой сахарного песка и отправьте на 20 минут в духовой шкаф.
4. Спустя указанное время посыпьте оставшимся сахаром и выпекайте до готовности.

Этот тыквенный десерт имеет гармоничный кисло-сладкий вкус, подавать его лучше всего со взбитыми сливками или несладким йогуртом.

Тыква, запеченная с яблоками и грецкими орехами

Компоненты:

• тыква – 0,25 кг;
• яблоки – 0,25 кг;
• орехи – ¼ стакана;
• сахар – 20 г;
• вода – 40 мл.

Алгоритм приготовления:

1. Очистите тыкву и яблоки, нарежьте кубиками не больше сантиметра, перемешайте между собой, поместите в форму.
2. На дно формы влейте немного воды.
3. Посыпьте тыквенно-яблочную смесь сахарным песком и поставьте форму в духовой шкаф.
4. Когда тыква полностью запечется и станет мягкой, посыпьте блюдо дробленными орехами.

Орехи повысят калорийность блюда, но в то же время сделают его полезней. Особенно это важно осенью, когда необходимо укрепить иммунитет.

Диетический десерт из тыквы с медом

Компоненты:

• тыквенная мякоть – 0,5 кг;
• мед – столовая ложка;
• сливочное или растительное масло – 20 г;
• лимонный сок – пара чайных ложечек.

Алгоритм приготовления:

1. Тыкву нарежьте кусками по полтора сантиметра, положите на смазанный маслом противень.
2. В половине стакана теплой воды растворите мед.
3. Добавьте сок лимона, перемешайте.
4. Полейте сиропом тыкву и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов.
5. Запекать тыкву нужно 40-60 минут.

Блюдо выглядит очень аппетитно – так и просится в рот. При этом оно еще и полезно!

Тыквенная запеканка

Компоненты:

• тыква – 0,2 кг;
• масло – 20 мл;
• соль, перец – по вкусу;
• кабачок – 0,2 кг;
• молоко – 100 мл;
• яйцо куриное – 4 шт.;
• сыр – 100 г.

Алгоритм приготовления:

1. Овощи порежьте одинакового размера кубиками, примерно по 1 см или даже чуть меньше.
2. Тыкву сложите в смазанную форму. Добавьте немного воды.
3. Поставьте в духовку и запекайте четверть часа.
4. Смешайте с кабачками.
5. Взбейте яйца с солью, перцем и молоком. Залейте овощи.
6. Поставьте в духовку на 20 минут.
7. Посыпьте тертым сыром, верните в духовой шкаф, продолжайте готовить еще четверть часа.

Подавать запеканку лучше всего со сметаной. Блюдо по этому рецепту получается сытным, вполне способно заменить не только завтрак, но и обед либо ужин. Если хочется уменьшить калорийность блюда, для запекания можно воспользоваться силиконовой формой, не требующей смазывания, а количество сыра уменьшить в два раза. Вкус блюда при этом почти не изменится.

Запеченная тыква может заменить основное блюдо или быть подана на гарнир. Десерт и запеченной кусочками тыквы не слишком калориен и полезен. Большинство диет допускает употребление таких блюд, но в умеренном количестве.

10 ПП-рецептов из тыквы + 10 ПП-рецептов из кабачков

Известно, что полноценная жизнедеятельность человека во многом зависит от качества употребляемой пищи. Сегодня все больше людей предпочитают питаться не только вкусно, но и с пользой для здоровья.

Предлагаем вам подборку лучших рецептов правильного питания из тыквы и кабачков, которые помогут насытить организм полезными веществами, улучшить работу внутренних органов и разнообразить ваше ежедневное меню.

Топ-10 ПП-рецептов с тыквой

Тыква – уникальный овощ, известный своей универсальностью, повышенным содержанием полезных веществ и низкой калорийностью. Блюда на ее основе можно употреблять в любых количествах, не переживая за фигуру. Сегодня из тыквы можно приготовить любое блюдо: начиная от супа и заканчивая вкуснейшими десертами.

Тыква должна стать постоянным продуктом вашего стола, если вы хотите питаться правильно, разнообразно и полезно.

Подборки блюд на завтрак, обед и ужин:

1. Диетический тыквенный суп-пюре

Ингредиенты на две порции:

• тыква – 400 г
• сельдерей – 1 стебель
• луковица – 1 штука
• оливковое масло – 1 столовая ложка
• соль, перец – по вкусу

Сельдерей и лук необходимо нашинковать и обжарить в оливковом масле. Тыкву следует очистить от кожуры и порезать кубиками. Затем добавить ее к обжаренным овощам и тушить на медленном огне, пока та не станет мягкой. Готовый состав посолить и поперчить, взбить блендером до состояния однородности. Если суп получится очень густой, рекомендуется разбавить его небольшим количеством воды.

Такой ПП-рецепт с тыквой станет настоящей палочкой-выручалочкой для современных хозяек, у которых нет времени на приготовление сложных обедов. Блюдо содержит минимальное количество калорий, поэтому может входить в состав ежедневного меню худеющего человека.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 43 ккал
• Белки: 1,2 г
• Жиры: 1,9 г
• Углеводы: 6,9 г

2. Тыквенный хлеб

Ингредиенты для двух порций:

• готовое тыквенное пюре – 200 г
• рисовая мука – 150 г
• нежирное молоко – 100 мл
• яйца – 2 штуки
• разрыхлитель – 1 чайная ложечка
• соль, перец, специи – по вкусу

Все ингредиенты необходимо соединить и хорошо взбить в блендере. Готовое тесто поместить в форму и выпекать в духовке примерно 40 минут при температуре 180⁰ С.

Данный вариант ПП-рецепта с тыквой является великолепной альтернативой обычному хлебу из магазина. Тыквенный аналог не только не вредит фигуре, но и позволяет организму насытиться полезными витаминами и микроэлементами, необходимыми для его нормального функционирования.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 168 ккал
• Белки: 5,6 г
• Жиры: 4,6 г
• Углеводы: 25,2 г

3. Котлеты с тыквой

Ингредиенты для двух порций:

• тыква – 250 г
• капуста цветная – 250 г
• мука рисовая – 50 г
• яйцо – 1 штука
• луковица – 1 штука
• соль, перец – по вкусу

Нарезанную кубиками тыкву следует отварить в подсоленной воде, пока та не размякнет. То же самое сделать с цветной капустой. Подготовленные овощи и лук поместить в чашу блендера и взбить вместе со специями. В полученный фарш нужно добавить яйцо и муку, тщательно перемешать, сформировать котлетки. Блюдо следует выпекать в духовке около получаса при температуре 180⁰ С.

Овощные котлеты из тыквы – идеальный пример вкусного, полезного и диетического блюда, которое понравиться всем членам большого семейства. Такой рецепт правильного питания быстрый и несложный в приготовлении, поэтому справиться с ним под силу даже людям, далеким от кулинарии.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 66 ккал
• Белки: 3,1 г
• Жиры: 1,2 г
• Углеводы: 12,1 г

4. ПП-оладьи из тыквы

Ингредиенты для двух порций:

• тыква – 400 г
• мука цельнозерновая – 100 г
• яйца – 2 штуки
• кефир нежирный – 100 мл
• сода – щепотка
• сахарозаменитель, корица – по вкусу

Все ингредиенты необходимо смешать в блендере и выпекать оладьи на сковороде с антипригарным покрытием без добавления масла. Готовое блюдо можно подавать с медом.

ПП-рецепт оладий с тыквой прекрасно подойдет для сытного и полезного завтрака. Он способен насытить организм ценными витаминами и зарядить его бодростью на весь день. К тому же, такое блюдо благотворно влияет на пищеварение и устраняет многие проблемы со стороны желудочно-кишечного тракта.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 86 ккал
• Белки: 4,7 г
• Жиры: 2,2 г
• Углеводы: 12,8 г

5. Тыквенный ПП-салат

Ингредиенты для двух порций:

• тыква – 150 г
• свекла – 1 штука
• морковь – 1 штука
• руккола – горсть
• соль, перец – по вкусу

Ингредиенты для заправки:

• масло оливковое – 1 столовая ложка
• сок лимона – 1 столовая ложка
• специи – по вкусу

Ингредиенты для заправки необходимо перемешать. Все овощи следует натереть на терке, добавить нарезанную рукколу, посолить, поперчить и заправить приготовленным соусом.  Это простой и доступный рецепт правильного питания для похудения.

Диетический салат на основе тыквы поможет очистить организм от токсинов и шлаков, в результате чего повысится уровень иммунитета и улучшится общее самочувствие человека. Он содержит минимальное количество калорий, но при этом такой тыквенный деликатес является источником ценных биологически активных веществ.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 56 ккал
• Белки: 1,3 г
• Жиры: 2,8 г
• Углеводы: 7,4 г

6. ПП-рецепт каши из тыквы

Ингредиенты для двух порций:

• тыква – 250 г
• молоко нежирное – 150 мл
• рис – 30 г
• сахарозаменитель, мед – по вкусу.

Тыкву следует мелко нарезать, предварительно очистив от кожуры. Вместе с половиной молока поставить тыкву на огонь и варить в течение получаса. Затем необходимо добавить к составу остальное молоко, рис и сахарозаменитель, продолжая варить кашу до готовности. В готовое блюдо можно добавить мед, что сделает его слаще и полезнее.

Большинство известных каш, сваренных на молоке, славятся своей калорийностью, поэтому не являются примерами рецептов правильного питания, которые подходят людям, желающим избавиться от лишнего веса. К счастью, теперь на диете можно порадовать себя любимым блюдо, приготовив ее тыквенный вариант.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 53 ккал
• Белки: 2,2 г
• Жиры: 0,4 г
• Углеводы: 11,7 г

7. Тыквенное печенье

Ингредиенты для двух порций:

• тыква – 400 г
• овсяные хлопья – 100 г
• яйцо – 1 штука
• сахарозаменитель, соль – по вкусу
• сода – щепотка

Тыкву следует испечь и измельчить с помощью блендера. Отобрать примерно 200 г тыквенного пюре, добавить к нему остальные ингредиенты и хорошо перемешать. На противень выложить тесто в форме печенья. Выпекать сладость примерно 20 минут в духовке при температуре 180⁰ С.

Печенье сложно ассоциировать с правильным питанием, если речь не идет о тыквенной сладости, которая относится к числу диетических блюд, разрешенных даже на диете. Такой рецепт правильного питания не вредит талии и является прекрасным вариантом замены магазинным сладостям.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 102 ккал
• Белки: 4,3 г
• Жиры: 2,6 г
• Углеводы: 18,1 г

8. Цукаты из тыквы

Ингредиенты для двух порций:

• тыква – 400 г
• цедра одного апельсина
• вода – 100 мл
• сахарозаменитель – по вкусу
• палочка корицы – одна штука
• сок лимона – 1 столовая ложка

Тыкву необходимо очистить и нарезать кубиками размером 1 см х 1 см. Нарезанный овощ вместе с водой, сахарозаменителем, корицей, цедрой апельсина и лимонным соком нужно поставить на медленный огонь, доведя до кипения. Состав следует варить пять минут, затем снять с огня и остудить. Повторить данные действия четыре раза. В конце сироп необходимо слить, а кусочки тыквы выложить на противень и сушить на протяжении 5 часов.

Очень легкий и вкусный десерт, каким являются тыквенные цукаты, станет любимым рецептом правильного питания для людей, не представляющих свою жизнь без сладостей. Этот ПП-рецепт с тыквой – настоящая витаминная бомба, позволяющая не только насытить организм полезными веществами, но и потерять пару лишних килограммов.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 22 ккал
• Белки: 1,03 г
• Жиры: 0,2 г
• Углеводы: 6,1 г

9. ПП-пудинг с тыквой

Ингредиенты для четырех порций:

• тыква – 500 г
• яблоки – 500 г
• молоко нежирное – 200 мл
• манная крупа – 100 г
• яйца – 3 штуки
• подсластитель – по вкусу

Тыкву следует очистить и нарезать кубиками, а белки отделить от желтков. Белки взбить до пик. Тыкву необходимо выложить в кастрюлю, залить молоком и довести до кипения. Затем тушить ее на протяжении 10 минут. Добавить в кастрюлю нарезанные яблоки, и вновь тушить 10 минут. Потом всыпать манную крупу и варить еще 5 минут, постоянно помешивая. В остывшую смесь добавить сахарозаменитель и желтки, тщательно перемешать. В конце ввести в состав взбитые белки, выложить на противень и выпекать в духовке 20-25 минут при температуре 180⁰ С.

Этот ПП-рецепт пудинга с тыквой очень простой в приготовлении. Блюдо содержит немного калорий, но приходится по вкусу даже самым придирчивым любителям десертов.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 71 ккал
• Белки: 3,1 г
• Жиры: 1,6 г
• Углеводы: 11,3 г

10. Диетическое суфле с тыквой

Ингредиенты для двух порций:

• тыква – 400 г
• творог обезжиренный – 200 г
• яйцо – 1 штука
• подсластитель – по вкусу

Для приготовления этого пп-блюда тыкву следует очистить, нарезать кубиками и отварить. Когда овощ будет готовый, слить лишнюю воду и взбить его блендером до состояния пюре. Белок отделить от желтка, взбить с подсластителем. Творог соединить с желтком, используя блендер. В творожную массу додаем пюре из тыквы, снова перемешиваем. В конце в состав вводим белки. Полученное тесто выкладываем в формочки и выпекаем суфле 30 минут в духовке, разогретой до 180⁰ С.

Это диетическое блюдо можно употреблять в любое время суток, не переживая за фигуру. Оно является кладезем полезных веществ и содержит минимальное количество калорий.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 52 ккал
• Белки: 6,9 г
• Жиры: 1,1 г
• Углеводы: 5,2 г

Топ-10 ПП-рецептов с кабачками

Кабачок – обогащенный витаминами и минералами овощ, который идеально подойдет для меню правильного питания и позволит разнообразить пищевой рацион. Люди, желающие питаться с пользой для здоровья, обязательно должны ознакомиться с популярными ПП-рецептами из кабачков.

1. Диетический суп из кабачков

Ингредиенты для двух порций:

• овощной бульон – 1000 мл
• кабачки – 2 штуки
• лук порей – 1 штука
• масло оливковое – 2 столовые ложки
• соль, перец – по вкусу

Кабачки и лук-порей следует очистить и нарезать тонкими кольцами. На сковороду поместить оливковое масло и обжарить на нем лук. Затем добавить кабачки и тушить, пока овощи не пустят сок. Овощи переложить в кастрюлю, залить овощным бульоном, посолить, поперчить и варить примерно 20 минут до готовности. Готовый суп взбить блендером до консистенции пюре.

Этот ПП-рецепт из кабачков станет любимым вариантом обеда для худеющих людей. Блюдо содержит минимальное количество калорий и приносит максимум пользы для организма. С таким супом можно не беспокоиться о фигуре, ведь он варится на овощном бульоне, а поэтому является диетическим и легким блюдом.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 24 ккал
• Белки: 0,5 г
• Жиры: 0,9 г
• Углеводы: 3,4 г

2. Оладьи из кабачков

Ингредиенты для двух порций:

• кабачок – 2 штуки
• овсяные хлопья – 8 столовых ложек
• яйцо – 2 штуки
• зелень, соль, перец – по вкусу

Кабачки следует натереть на крупной терке и оставить на сите, чтобы они пустили сок. К натертым кабачкам добавить рубленую зелень, яйца, овсяные хлопья, соль и перец. Все хорошо перемешать, выложить оладьи на сковороду и обжарить с двух сторон до готовности.

Оладьи из кабачков прекрасно подойдут для регулярного употребления в качестве завтрака, обеда и ужина. В  процессе приготовления блюда не используется пшеничная мука, поэтому такой ПП-рецепт с кабачков обладает низкой калорийностью.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 46 ккал
• Белки: 1,7 г
• Жиры: 1,1 г
• Углеводы: 7,2 г

3. Диетическая кабачковая икра

Ингредиенты для четырех порций:

• кабачки – 500 г
• морковь – 1 штука
• помидор – 2 штуки
• луковица – 1 штука
• соль, перец, специи – по вкусу

Процесс приготовления этого ПП-рецепта из кабачков крайне прост. Все овощи необходимо нарезать, сложить в кастрюлю, посолить, поперчить и тушить примерно час до готовности. Полученную массу измельчить блендером до состояния однородности.

Диетическую кабачковую икру готовят без добавления растительного масла, что позволяет снизить ее калорийность. Такой рецепт правильного питания позволит разнообразить пищевой рацион худеющего человека, не жертвуя основными принципами диеты.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 26 ккал
• Белки: 0,9 г
• Жиры: 0,2 г
• Углеводы: 5,1 г

4. Кабачковые драники в духовке

Ингредиенты для одной порции:

• кабачок – 1 штука
• луковица – 1 штука
• морковь – 1 штука
• яйцо – 1 штука
• соль, перец – по вкусу

Кабачок нужно очистить от кожуры и семечек, натереть вместе с морковью на терке. Лук следует мелко нашинковать. Все овощи перемешать, добавить яйцо, специи и снова перемешать. Из готовой массы сформировать ложкой драники и выложить их на противень. Отправить блюдо в духовку на 20 минут и выпекать при температуре 180⁰ С.

Этот рецепт правильного питания очень быстро становится любимым у многих ценителей полезных и вкусных блюд. Калорийность такого перекуса поражает – в 100 г готовых драников содержится всего 17 килокалорий!

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 32 ккал
• Белки: 1,3 г
• Жиры: 0,8 г
• Углеводы: 4,9 г

5. Овощное рагу с кабачками

Ингредиенты для двух порций:

• кабачок – 1 штука
• баклажан – 1 штука
• перец сладкий – 1 штука
• помидор – 2 штуки
• морковь – 1 штука
• луковица – 1 штука
• соль, перец – по вкусу

Наиболее быстрым и простым способом приготовления овощного ПП-рагу с кабачком является его тушение в мультиварке. Все овощи следует нарезать и вместе со специями поместить в мультиварку. Готовить при режиме «Тушение».

Рагу с кабачками – частое блюдо на столе худеющих людей. Оно имеет приятный вкус, хорошо насыщает организм и обогащает его ценными веществами.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 25 ккал
• Белки: 0,9 г
• Жиры: 0,2 г
• Углеводы: 4,9 г

6. Фаршированные курицей кабачки

Ингредиенты для четырех порций:

• кабачок – 2 штуки
• куриное филе – 4 штуки
• сыр нежирный – 50 г
• йогурт натуральный – 200 мл
• соль, перец, специи – по вкусу

Кабачки следует разрезать вдоль на две части и ложкой извлечь их мякоть, которую нужно поместить в отдельную емкость. Куриное филе необходимо нарезать мелкими кусочками и добавить к кабачковой мякоти. Смесь поперчить, посолить и заправить йогуртом. Затем в кабачковые лодочки выложить куриную начинку и затереть сверху сыром. Блюдо запекать в духовке 40 минут при температуре 180⁰ С.

Фаршированные мясом курицы лодочки из кабачков могут украсить даже праздничный стол и при этом не навредить после застолья фигуре. Это невероятно вкусное блюдо, которое очень скоро становиться любимым у всех членов семейства.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 52 ккал
• Белки: 7,7 г
• Жиры: 0,7 г
• Углеводы: 3,2 г

7. Маффины из кабачков

Ингредиенты для двух порций:

• кабачок – 1 штука
• рисовая мука – 100 г
• яйцо – 2 штуки
• соль, перец, зелень – по вкусу

Кабачок нужно натереть на терке и подождать, пока он пустит сок. Затем все компоненты смешать, а готовое тесто выложить в формочки. Выпекать маффины нужно при температуре 180⁰ С примерно 30 минут.

Такие маффины – это один из интереснейших ПП-рецепт из кабачков. Такое блюдо является вкусным и сытным перекусом на все случаи жизни. Оно великолепно насыщает, быстро утоляет чувство голода и не приедается.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 65 ккал
• Белки: 2,3 г
• Жиры: 1,3 г
• Углеводы: 10,6 г

8. Кабачковый торт

Ингредиенты для четырех порций:

• кабачок – 3 штуки
• мука цельнозерновая – 100 г
• яйца – 2 штуки
• йогурт натуральный – 100 мл
• фета – 50 г
• лук порей – 1 штука
• морковь – 1 штука
• зелень, соль, перец – по вкусу
• растительное масло – 1 столовая ложка

К измельченным кабачкам следует добавить яйца, муку, специи и все тщательно перемешать. Готовое тесто необходимо разделить на три равных части (для трех коржей) и каждую из них обжарить с двух сторон на сковороде с добавлением растительного масла. На выходе должно получиться три кабачковых блина. Лук и морковь нужно обжарить. Добавить к ним натуральный йогурт, специи, зелень и фету. Начинкой смазываем коржи и наслаждаемся вкусом низкокалорийного торта.

С этим ПП-рецептом кабачков придется немного повозиться. Но результат превзойдет все ожидания. Это низкокалорийное блюдо не только поможет сбросить лишние килограммы, но и перевернет все понимания о вреде тортов.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 44 ккал
• Белки: 1,7 г
• Жиры: 1,4 г
• Углеводы: 6,0 г

9. ПП-кабачки на сковороде

Ингредиенты для двух порций:

• кабачок – 2 штуки
• оливковое масло – 1 столовая ложка
• соль, перец – по вкусу

Кабачки необходимо очистить от кожуры, нарезать кольцами и поместить вместе с оливковым маслом, солью, перцем и специями в полиэтиленовый пакет. Пакет нужно закрыть и хорошо потрясти, чтобы масло равномерно распределилось по поверхности кабачков. Подготовленные кабачки обжаривать с обеих сторон на сковороде с антипригарным покрытием без добавления масла.

Простой и полезный ПП-рецепт, который идеально подойдет для ценителей принципов правильного питания.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 28 ккал
• Белки: 0,6 г
• Жиры: 0,8 г
• Углеводы: 4,5 г

10. Фаршированные творогом кабачки

Ингредиенты для четырех порций:

• кабачок – 2 штуки
• творог нежирный – 300 г
• яйцо – 2 штуки
• сыр нежирный – 50 г
• чеснок – 2 зубчика
• специи, зелень, соль, перец – по вкусу

Кабачки необходимо разрезать на две части и очистить от мякоти. Творог нужно смешать с зеленью и яйцами. Поперчить и посолить. Подготовленные кабачковые лодочки натереть чесноком и выложить в них начинку. Готовое блюдо затереть сверху сыром и запекать в духовке 40 минут при температуре 180⁰ С.

Данный рецепт позволяет насытить организм не только клетчаткой с витаминами, но и ценным белком, необходимым для нормального течения большинства метаболических процессов.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 47 ккал
• Белки: 3,8 г
• Жиры: 1,6 г
• Углеводы: 4,3 г

Читайте также:

Блюда из тыквы: 16 рецептов для всей семьи

Мы собрали все блюда из тыквы, которые готовили на неделе, посвященной рыжей красавице. Здесь есть все – десерты, закуски, супы, каши, гарниры и даже мороженное. Все они диетические, витаминные и полезные. Не больше 200 калорий! Не упустите момент порадовать своих домашних вкусными и полезными блюдами!

Блюда из тыквы: диететические оладьи

Ингредиенты:

• тыква – 200 г
• рисовая мука – 30 г
• яйцо – 1 шт.
• сахарозаменитель – по вкусу

КБЖУ на 100 грамм: 89 / 4.14 / 2.38 / 14.17

Как готовить:

1. Тыкву очистите от кожуры и семечек.
2. Натрите на крупной терке. Переложите в глубокую миску, разбейте яйцо и добавьте сахарозаменитель.
3. Перемешайте вилкой до однородной массы и просейте муку.
4. Смешайте все ингредиенты в однородную массу и выложите оладьи ложкой на раскаленную сковороду.
5. Обжарьте оладьи с двух сторон по 5-7 минут на маленьком огне под закрытой крышкой.

Сладкая тыква с бурым рисом

Ингредиенты:

• тыква – 150 г
• бурый рис – 50 г
• вода – 200 мл
• йогурт натуральный – 40 г
• изюм – 20 г
• грецкие орехи – 3 шт
• сахарозаменитель – по вкусу

КБЖУ на 100 грамм: 81.14 / 2.15 / 2.54 / 13.63

Как готовить?

Готовим рис

В кипящую воду добавьте рис. Периодически помешивайте и варите до полной готовности.

Готовим тыкву

1. Тыкву очистите от семян и кожуры, переложите на противень и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Дайте ей остыть и натрите на крупной терке.
2. К рису добавьте тыкву, йогурт и сахарозаменитель. Все перемешайте.
3. Орехи очистите от кожуры, немного измельчите и добавьте вместе с изюмом к рису. Хорошенько перемешайте.
4. Готовое блюдо подавайте к столу.

Хлеб из тыквы

Ингредиенты:

• запеченная тыква – 180 г
• яйца – 2 шт.
• молоко 1% – 70 мл (я беру кокосовое light)
• рисовая мука цельнозерновая – 120 г
• разрыхлитель – 1 ч.л.
• специи – по вкусу

КБЖУ на 100 грамм: 166.43 / 5.8 / 5.05 / 23.66

Как готовить?

1. Тыквенное пюре, яйца, молоко смешайте в большой посуде.
2. Добавьте специи по вкусу, рисовую муку, разрыхлитель. Тщательно размешайте тесто.
3. Вылейте его в форму для выпечки хлеба.
4. Смажьте форму маслом или обойтись без него – это по желанию. Готовый продукт легко отходит.
5. Отправьте в разогретую духовку. Выпекайте 40 минут при температуре 180 градусов.

К тыквенному хлебу подайте йогурт. Необычное и полезное сочетание.

Блюда из тыквы: восхитительный суп-пюре

Ингредиенты:

• тыква – 200 г
• цветная капуста – 200 г
• лук – ½ луковицы
• чеснок – 2 зубчика
• молоко – 100 мл
• вода – 4 стакана
• оливковое масло – 2 ст. л.
• паприка – по вкусу
• итальянские специи (травы) – по вкусу
• куркума – 1 ч.л.

КБЖУ на 100 грамм: 30.25 / 0.94 / 1.85 / 3.13

Как готовить:

1. Мелко нарежьте чеснок и лук и обжарьте на оливковом масле в течение 2-3 минут на медленном огне.
2. Добавьте воду. Овощной или мясной бульон тоже подойдет.
3. Тыкву, нарезанную кубиками и цветную капусту, разобранную на мелкие соцветия, опустите в воду (бульон).
4. Приправьте паприкой, итальянскими травами. Варите до легкой готовности овощей. Выложите овощную массу в посуду. Добавьте молоко, куркуму. Пряность кладут для цвета.
5. Блендером пюрируйте массу до однородности.
6. Пофантазируйте с украшением. Подойдет зелень, тыквенные семечки.

Тыквенный суп с пшеном и чесноком

Ингредиенты:

• тыква – 700 г
• морковь – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• пшено – 3 ст. ложки
• оливковое масло – 15 мл
• специи – по вкусу
• овощной бульон – 1 л

КБЖУ на 100 грамм: 33.7 / 1.04 / 1.05  / 6.1

Как готовить:

1. Морковь нарежьте на кружочки, а лук измельчите. Затем обжарьте их на оливковом масле 2-3 минуты.
2. Тыкву очистите от семян, кожицы и нарежьте на кусочки. Если вы хотите, чтобы суп сварился быстрее порежьте тыкву мельче.
3. Добавьте тыкву к обжаренной моркови и луку, залейте овощным бульоном и готовьте на маленьком огне под закрытой крышкой, пока овощи не станут мягкими.
4. Добавьте пшено и специи по вкусу. Перемешайте и готовьте еще 15-20 минут до готовности крупы.
5. Измельчите массу с помощью ручного блендера.
6. Готовый суп разлейте по тарелкам и подайте к столу.

Тыква в мультиварке с курицей и овощами

Ингредиенты:

• тыква – 300 г
• лук – 50 г
• морковь – 1 шт.
• брокколи – 150 г
• цветная капуста – 100 г
• куриное филе – 200 г
• специи – по вкусу
• оливковое масло – 20 мл
• вода – 150 мл

КБЖУ на 100 грамм: 57.71 / 5.62 / 2.32 / 4.47

Как готовить?

1. Тыкву очистите от семян, косточек и нарежьте кусочками.
2. Морковь нарежьте кружочками, а лук измельчите. В чашу мультиварки налейте оливковое масло, добавьте тыкву, лук и морковь. Включите режим «Жарка» и обжаривайте 10 минут, периодически помешивая.
3. Курицу нарежьте на кусочки.
4. К тыкве добавьте брокколи и цветную капусту. Перемешайте и обжаривайте еще 5 минут.
5. Добавьте в чашу курицу и специи по вкусу. Перемешайте, налейте воду, закройте крышку. Включите режим «Тушение» на 25 минут.
6. Когда все будет готово, разделите на порции и подайте к столу.

Тыква в духовке

Ингредиенты:

• тыква – 200 г
• морковь – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• капуста или салат – 40 г
• зелень – по вкусу
• сыр 9% — 30 г
• специи – по вкусу
• оливковое масло – 25 г

КБЖУ на 100 грамм: 92.93 / 3.29 / 6.38 / 6.8

Как готовить:

1. Тыкву очистите от семян, кожуры и нарежьте кубиками.
2. Переложите тыкву в форму для запекания. Поверх положите нарезанную на кружочками морковь и добавьте специй. Поставьте в разогретую до 170 градусов духовку на 35 минут.
3. Капусту, зелень и сыр нарежьте как вам нравится. Добавьте туда запеченную овощи и оливковое масло и перемещайте.
4. Распределите на порции и подайте к столу.

Тушеная тыква по-индийски

Ингредиенты:

• кориандр – 1 ч. ложка
• куркума – 1 ч. ложка
• паприка – 1 ч. ложка
• кумин – 1 ч. ложка
• красный перец – 0,5 ч. ложки (или по вкусу)
• соль – 1 ч. ложка
• чеснок – 3 зубчика (или по вкусу)
• имбирь – 12 г (или по вкусу)
• томатная паста – 6 ст ложек
• петрушка – 1 маленький пучок
• лук – 100 г
• тыква – 600 г
• кокосовое масло – 1 ч. ложка
• кокосовое молоко 150 мл

Как готовить:

1. Смелите в пудру кориандр, куркуму, паприку, кумин, красный перец и соль. Лучше растолочь специи в ступке, но мы люди современные, любим чтобы все было быстро. В кофемолке или в измельчителе – вжик-вжик и готово.
2. Переложите специи в глубокую посуду, добавьте чеснок и имбирь, томатную пасту, петрушку и немного воды. Если ваш блендер не мощный, то имбирь и чеснок лучше порезать на маленькие кусочки.
3. Перебейте все ингредиенты погружным блендером до однородной массы.
4. Нарежьте мелко лук.
5. Тыкву нарежьте кубиками 2*2*1 см.
6. Лук обжарьте на кокосовом масле до появления золотистого оттенка, добавьте острый соус и потушите его пару минут.
7. Добавьте нарезанную тыкву и залейте кокосовым молоком и хорошо перемешайте.

Соус для пасты с тыквой и орешками кешью

Ингредиенты:

• тыква (пюре) – 250 мл
• кешью – горсть
• оливковое масло – 1 ст. л.
• овощной бульон – 100-150 мл
• помидоры черри – 2-3 шт.
• лимонный сок (у меня рисовый уксус «Мирин») – 1/2 л
• чеснок – половина головки
• соль (у меня розовая гималайская ) – по вкусу
• базилик

Как готовить:

1. Тыкву очистите от семян, кожицы и нарежьте на кусочки.
2. Потушите 20-25 минут. Сложите в блендер протушенную тыкву, горсть кешью, помидорки черри, лимонный сок, базилик, соль.
3. Добавьте овощной бульон и пробейте все до состояния пюре.
4. Сварите спагетти.
5. Положите сверху соус, размешайте его с пастой и подавайте к столу.

Пшенная каша с тыквой

Ингредиенты:

• тыква – 150 г
• пшено – 50 г
• молоко – 180 мл
• йогурт натуральный – 40 г
• вода – 100 мл
• сахарозаменитель – по вкусу

КБЖУ на 100 грамм: 68.31 / 2.92 / 1.8 / 11.02

Как готовить:

1. Для начала поставьте вариться пшено. Для этого вскипятите молоко и добавьте в него кашу. Помешивая, варите до готовности.
2. Тыкву очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Затем потушите на сковороде 15 минут. Периодически помешивайте и добавляйте воды.
3. К готовой тыкве добавьте йогурт и сахарозаменитель. Измельчите все с помощью блендера.
4. В кашу добавьте тыквенную смесь и перемешайте до однородности.

Пирог из тыквы с творогом и сухофруктами

Ингредиенты:

• тыква – 1 шт.
• яйца – 2 шт.
• творог – 400 г
• йогурт натуральный – 30 г
• рисовая мука – 30 г
• сахарозаменитель – по вкусу
• грецкие орехи – по вкусу

КБЖУ на 100 грамм: 41.97 / 2.68 / 1.14 / 7.54

Как готовить?

1. Тыкву очистите от семян и мякоти. Мякоть нарежьте на кусочки и потушите на сковороде до мягкости.
2. Творог переложите в глубокую миску, разбейте яйца и добавьте сахарозаменитель.
3. Перемешайте до однородности, добавьте тушеную тыкву и йогурт.
4. Измельчите все с помощью блендера, добавьте рисовую муку и замесите тесто.
5. Заполните этой смесью тыкву и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.
6. Готовый пирог из тыквы остудите и подайте к столу прямо в тыкве.

Торт с орехами, семечками, сухофруктами и тыквой без выпечки

Ингредиенты:

• грецкий орех – 50 г
• семечки подсолнечника – 40 г
• семечки тыквы – 15 г
• изюм – 40 г
• тыква  – 450 г (можно заменить на банан, манго, хурму)
• цедра апельсина – 1/4 ч ложки
• мед – 1 ст ложка
• кокосовое масло – 50 г
• кокосовая мука – 50 г (можно перемолоть кокосовую стружку)
• какао масло – 20 г
• банан – 80 г
• кардамон – щепотка
• соль – щепотка

КБЖУ на 100 грамм: 231.08 / 4.6 / 17.01 / 16.76

Как готовить:

1. Тыкву (лучше брать мускусную, она слаще) нарежьте кубиком 2х2 см и запеките в духовке или в мультиварке до мягкого состояния. Если будете готовить из банана, манго или хурмы, то их запекать не надо.
2. Изюм обдайте кипятком и замочите в питьевой воде на 3 часа, затем слейте воду и обсушите сухофрукты.
3. Приготовьте разъемную форму 16 см и еще одну форму с диаметром, на 1-1,5 см меньше чем та, в которой будем собирать торт.
4. Половину всей запеченной тыквы превратите в пюре толкушкой для картофеля. Добавьте к ней мед и цедру апельсина, равномерно распределите пюре в форме меньшего диаметра и отправьте в морозилку на 3-4 часа. Должен получиться корж-льдина.
5. Заготовленные грецкие орехи, семечки тыквы и подсолнечника переложите в блендер с S-образным лезвием и перебейте до состояния мелкой крошки.
6. Добавьте к ним размоченный изюм, молотый кардамон и соль.
7. В итоге должна получиться липкая масса, которую надо ровным слоем распределить по дну формы. Немного ореховой массы надо отложить, чтобы сделать шарики чтобы оформит наш полезный торт.
8. Будет очень удобно, если дно в разъемной форме заменить на специальную подложку из золотистого ламинированного картона, которые продаются в магазинах для кондитеров. Потом останется только снять бортики, а торт уже будет на подложке, на которой можно его подавать.
9. Кокосовое масло и какао масло необходимо растопить на водяной бане. Дно чашки, в которой находится масло, не должно касаться горячей воды. Затем растопленное масло соедините с оставшейся печеной тыквой и бананом и пробейте погружным блендером, пока не получите массу похожую на крем. Добавьте кокосовую муку и замесите «тесто».
10. Половину этой массы ровным слоем разложите поверх орехового слоя в разъемной форме.
11. Положите корж-льдину из пюре и затем – оставшуюся кокосовую массу. Как можно лучше разровняйте верх ложкой или силиконовой лопаткой.
12. Из отложенной ореховой массы скатайте круглые конфеты, обваляйте их в кокосовой муке и положите на торт. Посыпьте его кокосовой стружкой, орехами, семечками и сухофруктами. Проявите фантазию, сделайте полезный торт нарядным.
13. Поставьте торт застывать в холодильник на 5 часов после чего снимите форму и подавайте к столу.

Десерт из тыквы

Ингредиенты:

• тыква – 300 г
• яблоко – 2 шт.
• груша – 2 шт.
• вода – 200 мл
• грецкие орехи – 20 г
• сахарозаменитель – по вкусу

КБЖУ на 100 грамм: 52.53 / 1.02 / 1.75 / 9.38

Как готовить:

1. Очистите тыкву от кожуры и нарежьте кубиками.
2. Яблоки очистите от семян и нарежьте кубиками.
3. То же проделайте и с грушами.
4. Переложите тыкву, груши, яблоки на раскаленную сковороду и добавьте 100 мл воды. Тушите, периодически помешивая.  Когда вода испариться, добавьте остальные 100 мл и потушите еще 15 минут под закрытой крышкой.
5. Переложите все в миску и добавьте сахарозаменитель.
6. Измельчите с помощью блендера до однородности.
7. Распределите по порциям и украсьте орехами.

Тыквенное мороженое с кешью, финиками и корицей

Ингредиенты:

• кокосовое молоко – 1 банка (358 мл)
• тыквенное пюре – 100 г
• финики – 45 г (5 крупных плодов)
• кешью – 70 г
• кленовый сироп или сироп агавы – 1 ст. ложка
• специи – корица, сухой имбирь, мускатный орех – по 1 ч. ложке

КБЖУ на 100 грамм: 236.8 / 4.4 / 15.6   / 19.8

Как готовить:

1. Кокосовое молоко лучше брать облегченной версии, так называемый лайт. Или приготовить самостоятельно.
2. Орехи замочите на 2–3 часа. Если блендер мощный, то такой процесс можно пропустить. Но лучше все же замочить.
3. Тыкву запекайте при 180оС  15–20 минут. Можно использовать мультиварку. Если готовой тыквы нет, возьмите детское тыквенное пюре. Кленовый сироп можно заменить медом.
4. Все ингредиенты смешайте в блендере и пробейте до однородной массы. Это процесс достаточно продолжительный, порядка 3–5 минут с остановками. Чтобы и финики хорошо разошлись, и орехи.
5. Полученную массу вылейте в емкость и поставьте в морозильную камеру на 1,5–2 часа.
6. Если крахмал тапиоки (или другой) не добавлялся, нужно в процессе охлаждения периодически  взбивать массу блендером несколько раз. Тогда вы окончательно избавитесь от кристалликов льда. И красиво сможете выложить ярко-оранжевое мороженое в креманку.
7. Перед подачей дайте мороженому чуть подтаять. И теперь нежное, вкусное, кремовое мороженое готово.

Варенье из тыквы без сахара

Ингредиенты:

• тыква – 500 г
• финики – 100 г
• изюм – 50 г
• вода – 250 мл
• оливковое масло – 10 мл
• орехи – по вкусу

КБЖУ на 100 грамм: 69.87 /  1.15 / 1.35 / 15.46

Как готовить:

1. Тыкву очистите от семян, кожуры и порежьте на кусочки. Налейте в кастрюлю или в ковш, в котором будете варить варенье, оливковое масло и положите туда тыкву. Перемешайте. Налейте 100 мл воды и потушите ее 10 минут.
2. Финики очистите от косточки и порежьте на кусочки.
3. Добавьте изюм, финики, лимонный сок к тыкве и поставьте на плиту. Залейте водой и варите 40-60 минут, периодически помешивая.
4. Готовому варенью дайте остыть и добавьте орехи. После переложите по баночками или тарелкам и подайте к столу.

Тыква для детей

Ингредиенты:

• тыква – 250 г
• йогурт натуральный – 35 г
• банан – 1 шт
• изюм – по вкусу
• сахарозаменитель – по вкусу

КБЖУ на 100 грамм: 49.49 / 1.62 / 0.42 / 11.49

Как готовить:

1. Тыкву очистите от кожуры и семечек и нарежьте кубиками.
2. Переложите тыкву в форму для запекания и поставьте в разогретую до 170 градусов  духовку на 35 минут.
3. К готовой тыкве добавьте порезанный банан и сахарозаменитель.
4. Далее, измельчите блендером до однородности. Добавьте изюм и йогурт.
5. Хорошенько перемешайте и подайте к столу, украсив бананами и изюмом.

Тыква запеченная в духовке кусочками

Тыква запеченная в духовке кусочками – вкусный рецепт диетического, овощного, сезонного несладкого блюда. Подааём его самостоятельно и как гарнир. Тыквенные дольки со сметанкой — отличный, полезный завтрак.

На столах россиян эта яркая полезная бахчевая культура — редкий гость. Основная причина – незнание рецептов и неумение ее готовить. Познания большинства ограничиваются сладкими вариантами использования овоща. Большинство запекают её с медом или готовят с пшённой кашей. Я не любитель сладких блюд, но солнечные зрелые тыквины частенько занимают достойное место среди приобретенных мной овощей. Готовили мы из нее множество несладких блюд. Любимым стало самое простое — тыква запеченная в духовке кусочками. Для его приготовления требуется минимум времени, а результат получается превосходный. Подавать особенно вкусно вместе с солененькими или маринованными огурчиками. Следует отметить: при низкой калорийности, блюдо получается довольно сытным. Это огромный плюс тыквенных блюд для меню диет для похудения. Они помогают бороться с лишними килограммами и без голодания поддерживать стройность фигуры.

Предпочтение

Для запекания предпочтение следует отдавать сортам тыквы со сладкой, ярко оранжевой мякотью. Плоды, имеющие зеленоватую мякоть отличаются специфическим привкусом, который не каждому придется по вкусу.

Запечь тыкву кусочками в духовке предельно просто. Очищенную от кожуры, семян тыквину нарезаем произвольными дольками. Затем обмазываем их тонким слоем рафинированного оливкового масла. Потом немного солим, по желанию, приправляем пряностями и запекаем. Тыква запеченная в духовке кусочками получается вкуснее, мягче, нежнее, аппетитнее, удобнее для употребления тыквины, приготовленной целиком. Запекаются тыквенные ломтики, обмазанные минимальным количеством рафинированного оливкового масла. Оно образует на овощах тоненькую масляную пленочку, которая сохраняет естественную сочность блюда при приготовлении.

Оливковое масло выбрано для приготовления блюда не случайно. Благодаря содержанию мононенасыщенных жирных кислот при термообработке оно образует более легкоусвояемые вещества, чем традиционное для россиян подсолнечное масло. Запечь тыкву кусочками в духовке можно на противне, смазанном рафинированным оливковым маслом или воспользоваться решеткой. Противень позволяет одновременно приготовить большее количество порций. Запеченные на решетке тыквенные дольки впитывают меньшее количество растительного масла, получаются более низкокалорийными, легкоусвояемыми. При приготовлении на решетке излишки растительного жира, нагреваясь, без пережаривания, стекают с тыквенных кусочков. Чтобы избежать перенасыщения тыквенной мякоти излишками масла противень смазываем минимальным количеством оливкового масла.

Тыква запеченная в духовке кусочками готовится в различных вариациях. Можно приготовить её только с солью. По желанию, приправить различными вариациями сочетаний приправ и пряностей. Пряности, приправы придают блюду новый разнообразный вкус от мягкого пикантного, при добавлении мускатного ореха и корицы, до острого дерзкого, при использовании сочетаний пряных трав с острым перцем чили. Экспериментировать со вкусами можно бесконечно.

Аккуратнее с пряностями

Пряностями не следует увлекаться при приготовлении тыквы для детского питания, щадящих диет, диет для похудения. При применении пряностей всегда следует помнить о сильных лекарственных свойствах пряностей, которые наряду с целебными качествами имеют противопоказания к применению.

На фото тыква запеченная в духовке кусочками, приправленная карри, перцем чили, рубленым чесноком. Подается готовое блюдо горячим как самостоятельное блюдо, украшенное рубленной зеленью, с малосольными или маринованными огурчиками. Можно подать блюдо как гарнир, дополнив основное второе блюдо. Порадуют запеченные тыквенные дольки за завтраком, если подать к ним сметану пониженной жирности.

Ингредиенты

• Тыквина очищенная — 500 г
• Рафинированное оливковое масло — 1 ст.л
• Соль – по вкусу
• Пряности – по вкусу

Тыква запеченная в духовке – рецепт приготовления

1. Тыкву тщательно моем, очищаем от кожуры, вынимаем сердцевину с семечками. Нарезаем полученную тыквенную мякоть кусочками толщиной около 1,5 см.
2. Обмазываем полученные кусочки тонким слоем рафинированного оливкового масла. Аккуратно солим.
3. При желании, добавляем пряности по вкусу.
4. При выборе противня, последний смазываем минимальным слоем рафинированного оливкового масла.
5. Выкладываем на него подготовленные тыквенные дольки.
6. Решетку перед приготовлением можно не смазывать. Масла достаточно на подготовленных к запеканию дольках. Приготовление на решетке позволяет излишкам масла не впитываться в овощную мякоть, а нагреваясь стекать вниз. Для их сбора на дно духового шкафа целесообразно поставить жаропрочный поддон.
7. Запекать тыкву в духовке следует при температуре 150-180С около 15 минут.  О готовности говорит появление золотистой корочки и мягкость при прокалывании ножом или вилкой.
8. Время приготовления блюда подбирается индивидуально: зависит от толщины кусочков, сорта тыквы, мощности электроплиты и электрической сети дома.
9. Золотистые тыквенные кусочки подаются горячими. Для завтрака – политые нежирной сметанной. Как второе блюдо или гарнир, посыпанные рубленой зеленью. Сладковатые тыквенные ломтики вкусно сочетаются с малосольными или маринованными огурчиками.

Тыква запеченная в духовке кусочками – диетическое, низкокалорийное блюдо мягкой консистенции. Оно рекомендовано для организации здорового и детского питания, диет для похудения, и щадящих диет. Нежная тыквенная мякоть легкоусвояемая, богатая клетчаткой, благотворно воздействует на работу желудочно-кишечного тракта. При запекании максимально сохраняет ценные диетические и питательные свойства овоща, витамины, макро-, микроэлементы. Тыквенная мякоть богата витаминам группы В, А, РР, Р, С, Е, содержит витамин Т, обеспечивающий ускорение обменных процессов, препятствующий ожирению. Высокое содержание железа, наличие магния, калия, кальция, меди, цинка, фтора, фосфора, серы обеспечивает организм необходимыми микроэлементами. Пектиновые вещества обеспечивает выделение излишнего холестерина, токсинов из организма. Ярко-желтая окраска мякоти свидетельствует о большом содержании каротиноидов: важного для зрения лютеина. Растительные антиоксиданты  обладают противовоспалительными свойствами, снижают риск образования раковых клеток.

Котлеты из тыквы в духовке » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Снизим калорийность рецепта, исключив из состава жиры животного происхождения, оставим только связующее яйцо, обойдемся без муки и жарки на сковороде, запечем диетические котлеты из тыквы с белокочанной капустой в духовке. Как видно на главном фото рецепта — результат выглядит очень аппетитно. Готовится блюдо быстро и просто — но нужен блендер.

Для наилучшего результата рекомендуем запастись силиконовыми порционными формами с низким бортом — тогда овощные котлеты приобретут привычную высоту, легко отделятся от стенок и не пригорят. Введите в детское меню и разгрузочные дни вкусное, оригинальное, внешне красочное, наполненное солнечным оттенком блюдо.

Ингредиенты:

тыква250 г

белокочанная капуста250 г

яйцо1 шт.

манная крупа30 г

панировочные сухари20 г

растительное масло15 мл

соль, сушеный базилик, зелень, перецпо вкусу

репчатый лук30 г

Число порций: 8Время приготовления: 45 минут

Калорийность рецепта
«Диетические котлеты из тыквы в духовке» на 100 г

• Калорийность

  125

  ккал

• Белки

  4.7

  грамм

• Жиры

  5.4

  грамм

• Углеводы

  16

  грамм

Легкие, питательные, по-настоящему диетические. Совершенно небольшое количество калорий в рецепте, уверен, заинтересует всех, кто следит за своей формой.

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка

  Овощи (белокочанную капусту и тыкву берем в равных пропорциях, но по желанию можно увеличить присутствие первой или второй — используйте имеющиеся запасы и варьируйте дозировку, чтобы усилить один или другой привкус. Надо сказать, что тыква кроме аромата подарит диетическим котлетам и яркий цвет). Вымыв, делим капусту и тыкву крупными фрагментами (не забываем срезать жесткую тыквенную кожуру и семена с нитевидными волокнами).

• Шаг 2: Отвариваем овощи

  Первой в кипящую воду загружаем капустную нарезку, минут через пять — оранжевые тыквенные бруски. Так как мякоть последней быстро пропаривается, всего через следующие 2-3 минуты отбрасываем ассорти на дуршлаг, сливаем горячую жидкость. Для заметки: для наиболее нежных котлет листья предварительно отваривают в молоке.

• Шаг 3: Загружаем комбайн вместе с луком и зеленью

  Вместе с очищенным репчатым луком, несколькими ветками укропа и петрушки измельчаем пропаренные, с размягченными волокнами основные овощи: тыкву плюс капусту.

   

  Используем комбайн, погружной блендер или пропускаем через мясорубку.

• Шаг 4: Бросаем добавки

  Смешав зернистую кашицу, для связки вбиваем яйцо, всыпаем небольшую порцию манной крупы (подходит и мука), приправляем солью, душистым сухим базиликом и молотым черным перцем — еще раз перетираем до полного объединения. «Фарш» из простого овощного микса готов, сразу же приступаем к формовке котлет-полуфабрикатов.

• Шаг 5: Наполняем формочки и запекаем

  Как и традиционные, эти котлеты панируются в сухарях и обжариваются на растительном масле (или смальце). Но, придерживаясь диетического и детского рациона, тонким слоем постного масла смазываем силиконовые «корзинки», присыпаем сухарями белых сортов хлеба и доверху наполняем овощной массой. На противне или решетке отправляем формочки в раскаленную духовку, запекаем 30-35 минут при температуре 190 градусов.

• Шаг 6: Подача

  Остужаем, не извлекая из емкостей. Диетические овощные котлеты с тыквой готовы. Подавать с капелькой соуса.

Любите тыковку? Взгляните на мой любимый простой тыквенный пирог. Красота и вкуснота!

Лучшие диетические рецепты с тыквой! | Женский сайт www.inmoment.ru

Большинство людей отлично знают о пользе тыквы, но любителей тыквенных блюд не так много: говорят, вкус и запах у неё — «специфический». Детей накормить тыквой бывает вообще нереально. Мамы и бабушки сдабривают тыквенную кашу разными добавками и «вкусняшками», но труды пропадают даром: малыши отказываются есть наотрез, да и многих взрослых (мужчин особенно) тыква не соблазняет.

А ведь стоит лишь проявить немного творческой фантазии, чтобы блюда с тыквой стали не просто полезными, но и по-настоящему диетическими вкусными. Готовить тыкву можно множеством способов: запекать и тушить, варить на пару и жарить, добавлять в салаты и закуски, десерты и выпечку, супы и вторые блюда, сочетать с мясом, рыбой, яйцами и другими продуктами.

Попробуйте приготовить самые разные диетические блюда из тыквы по нашим легким рецептам.

Диетический салат из сырой тыквы

Никто не будет спорить, что самые полезные блюда получаются из сырой тыквы. Все минералы, витамины и питательные вещества доступны в полной объеме.

Простой и очень быстрый диетический салат: кусочек молодой тыквы натереть на мелкой (средней) тёрке, мелко порубить крутые яйца (2 шт.), смешать с нарезанным зелёным луком, слегка посолить, заправить нежирной сметаной. Салат получается нежный и вкусный.

Тыквенный суп-пюре с курицей

Диетический тыквенный суп-пюре с курицей — лёгкий и полезный для пищеварения. Для более диетического эффекта лучше брать куриную грудку. Мясо сначала довести до кипения, затем, слив воду, промыть, порезать кубиками, залить горячей водой и 1-1,5 часа варить на слабом огне. В толстостенной кастрюле (казане) припустить в топлёном сливочном масле также порезанные кубиками тыкву (300 г), луковицу и пару картофелин, добавить куриный бульон и тушить до мягкости. Овощи и мясо слегка остудить, превратить в пюре с помощью блендера, добавить специи и соль по вкусу, довести до кипения – суп готов. Подавать в глубоких тарелках, посыпав рубленой зеленью; можно добавить 1 ч.л. нежирной сметаны.

Рецепт теплого диетического салата

Тыква сочетается с любым мясом, но с курицей блюда получаются действительно диетическими. Тёплый салат с ароматными специями подойдёт и для обеда, и для праздничного стола. Куриную грудку (400 г) отварить до полуготовности, порезать, смешать в казане с нарезанной тыквой (300 г), луком-пореем (150 г), рубленым чесноком (1-2 дольки) и перцем чили (1/2 стручка), налить оливкового масла и тушить всё до готовности. Соль и специи добавить по вкусу. Слегка остудить. В салатник выложить отдельно отваренный бурый рис (200 г), мясо и овощи, перемешать, посыпать рубленой зеленью кинзы.

Как приготовить плов с тыквой

Рис и тыква – сочетание удобное и привычное, поэтому плов с тыквой нравится многим. Можно готовить вегетарианский и мясной плов. Для 1-го рецепта рис (стакан) варят с изюмом (1/4 стакана), морковью и луком (обжаренными). Из цельнозерновой муки (2 ст.л.), соли и яйца замешивают тесто и раскатывают в тонкую лепёшку. Последнюю укладывают на дно казана (толстой кастрюли), в топлёное масло (2 ч.л.), высыпают сверху рис, закрывают и держат на малом огне до готовности. По вкусу добавить специи: чёрный перец, куркуму, барбарис, зиру.

Тыкву отдельно обжаривают в оливковом масле, обваливая кусочки в оставшейся муке. Подают плов на блюде: выкладывают по центру рис, сверху – тыкву и немного пропаренного изюма.

Диетический куриный плов с тыквой получается восхитительно вкусным и ароматным, если его готовят в духовке прямо в тыкве. Тыкву берут небольшую, молодую; режут пополам, вынимают ложкой почти всю мякоть и семена, смазывают внутренность маслом и 30 минут запекают в духовке при 180˚C. Куриное филе (200 г) нарезают, обжаривают 5-7 минут в масле, выкладывают в тарелку; в оставшемся масле до мягкости обжаривают нарезанную луковицу и рубленый чеснок (2 дольки), добавляют кубики сладкого перца (1 шт.) и тыквы (150 г), соль и специи (перец молотый и чили, паприку), доливают 1-2 ложки воды, тушат несколько минут. Кладут к овощам 50 г вымытого риса, 1 ст. л. томатной пасты, перемешивают, заливают куриным бульоном. Тушат всё под крышкой на малом огне 20 минут, добавляют курицу, перемешивают; смесь выкладывают в запечённые тыквенные половинки и ещё на 20 минут ставят в духовку (180-170˚C). Запечённые с начинкой тыквы выкладывают на блюдо и подают, посыпав рубленой зеленью петрушки.

Рецепт диетических спагетти

Вместо каши, которую, как уже сказано, любят не все, с тыквой можно готовить диетические спагетти. В оливковом масле «по очереди» (положить – выловить) обжаривают мелко нарезанные чеснок и лук, затем в «чесночно-луковое» масло кладут кубики тыквы (300-400 г), обжаривают, помешивая. Чтобы тыква не подгорела, доливают немного воды; кладут свежие колечки репчатого лука, соль, специи, тушат до мягкости. Выкладывают к тыкве отваренные спагетти, перемешивают, тушат ещё 2-3 минуты. При подаче посыпают тёртым пармезаном, рубленой зеленью.

Вторые блюда с тыквой

Мясные и рыбные блюда с тыквой становятся более сочными и нежными, легче перевариваются и усваиваются – пользы получается даже больше.

Диетический рецепт тыквы с курицей

Немного «повозившись», можно приготовить сочное, но диетическое тыквенно-мясное блюдо из куриных окорочков. С целых окорочков (1,5 кг) аккуратно снимают кожицу, оставляя её максимально целой; срезают мясо, пропускают через мясорубку с репчатым луком (2 шт.) и тыквой (200 г), солят и перчат по вкусу. «Мешочки» из кожицы начиняют фаршем, скрепляют (шпажками, деревянными зубочистками), смазывают топлёным маслом (сметаной) и запекают в духовке при 180-200˚C (в зависимости от размера) в течение получаса. За 5 минут до готовности можно слегка посыпать окорочка тёртым сыром.

Рыба с тыквой на второе

Диетическая рыба с тыквой готовиться ещё проще, если взять филе – например, минтай или треску. Кусочек тыквы (500 г) тонко нарезают, половину выкладывают в форму, хорошо смазанную маслом, чуть солят; поверх выкладывают небольшие кусочки филе, прикрывают оставшейся тыквой, посыпают зеленью, заливают яично-кефирной смесью (3 яйца, 0,5 л кефира), запекают 40 минут при 180˚C. Подавать блюдо можно горячим или остывшим: вкусно в любом виде.

Легкая овощная икра с диетической тыквой

Тыква тоже хорошо сочетается с мясом и так же вкусна, как кабачковая или «баклажанная заморская», а многим нравится даже больше. Известно много рецептов икры, мы приведем сейчас один очень вкусный и полезный. Для диетической овощной икры из тыквы нужно взять овощи: тыква (500 г), один сладкий перец, лук и томаты (по 2 шт.), 1-2 больших баклажана, несладкое яблоко, чеснок (3-4 дольки). Всё порезать и тушить с растительным маслом в казане (сотейнике) до готовности, с солью и специями по вкусу. Остудить и превратить в пюре (блендером или комбайном). Хранить такую икру в холодильнике можно несколько дней.

Диетические десерты

Рецепт диетической тыквы с сухофруктами

Очищенное большое яблоко и 300 г тыквы режут кубиками и запекают при 180˚C 10 минут, затем посыпают измельчёнными грецкими орехами (1/2 стакана), укладывают сверху разрезанную на половинки курагу (100 г), поливают жидким мёдом и запекают ещё 5-7 минут.

Смузи из тыквы — вкусно и очень полезно

Отличный полдник или завтрак — это диетический коктейль из тыквы. 200 г заранее приготовленного пюре из тыквы взбивают в блендере 2 минуты, с очищенной и нарезанной кубиками грушей, мягким творогом (1 ст.л.), молоком (150 мл), мёдом (2 ч.л.) и ванилином. Можно добавить 2 ст.л. запаренных овсяных хлопьев: быстро, вкусно и сытно.

Диетическое печенье с тыквой

Если вы любительница выпечки, попробуйте приготовить диетическое печенье из тыквы по нашему рецепту. Оно тоже готовится быстро и легко. 200 г тыквы натереть, банан размять в пюре, смешать с промытым и запаренным изюмом (50 г), кукурузным крахмалом (20 г), разрыхлителем (1/2 ч.л.) и овсяными хлопьями (100 г), добавить сырое яйцо, перемешать, оставить на 10 минут. Сформировать печенье, выложить на лист (коврик из силикона) и выпекать 20 минут при 180˚C. Это прекрасное диетическое блюдо для любых перекусов.

Диетические рецепты из тыквы — это вкусно и полезно, готовьте каждый день, ведь правильное питание — это наше отличное здоровье и красота. Приятного аппетита!

Почему вам следует добавить в свой рацион больше тыквы

Это
Октябрь, и вы знаете, что это значит… это официально тыквенный сезон!
Все любят латте с тыквенными специями и ароматические свечи из тыквы, но разве вы?
знайте, что вы можете сделать со своими тыквами больше, чем просто превратить их в праздничный
Джек-о-фонари?

Тыквы
на самом деле невероятно полезное дополнение к любой диете и даже может улучшить
здоровье сердца. Включение большего количества тыквы в свой рацион может быть новым и
захватывающий компонент для поддержания низкого кровяного давления, мощной иммунной системы,
и ваш вес справился.Узнайте, почему и как вам следует начать внедрение
больше тыквы в свой рацион в это жуткое время года!

Тыквы обладают удивительным здоровьем
Льготы

Тыква содержит удивительное количество
питательные вещества, которые имеют множество преимуществ. При обсуждении
о пользе тыквы для здоровья, важно учитывать, что мы упоминаем только
к свежей и неизмененной тыкве. Консервы из тыквы и пюре часто добавляли
сахар и сиропы, которые могут свести на нет всю удивительную полезность
встроенный естественно.Компоненты питания в паре с низкокалорийными
содержание делает это лакомство идеальным для поддержания здорового веса при использовании
заменить менее жирные и сладкие альтернативные варианты.

Вот лишь некоторые из полезных веществ тыквы.
есть предложение:

Витамин А

Одно из самых богатых питательных веществ
это витамин А. Организм превращает проглоченный бета-каротин, содержащийся в тыкве, в
это жизненно важное питательное вещество. Витамин А очень полезен для глаз, особенно при
предотвращение ухудшения зрения с возрастом.

Антиоксиданты

Тыква также является естественным источником
антиоксиданты. Эта функция нейтрализует свободные радикалы, которые могут повысить вашу
способность бороться с раком. Пока они не излечивают серьезные болезни, такие как
рака, эти антиоксиданты могут помочь вам проактивно защитить вас. Эти антиоксиданты также могут снизить ваш
риск сердечных приступов.

Калий

Калий, высокий уровень которого содержится в
тыква — это естественный способ снизить кровяное давление, которое, как известно,
снизить риск сердечных заболеваний.Также было клинически доказано:
снизить риск инсульта. Эти два фактора делают тыкву невероятно
полезный для сердца выбор.

Здоровые рецепты из тыквы

Есть множество способов добавить тыкву.
в свой ежедневный рацион. Его можно приготовить по самым разным рецептам, как сладким, так и сладким.
пикантный. Универсальность препаратов из тыквы позволяет легко увеличить потребление и получать
те удивительные преимущества, упомянутые выше. Если вы ищете немного вдохновения, посмотрите эти вкусные
рецепты с тыквой!

Вкусный тыквенный суп

Один из самых популярных препаратов
тыква, чтобы из нее получился красивый суп.Есть много разных вариантов тыквенного супа, и их комбинации
Безграничный. Просто сочетайте тыкву с овощами, такими как сладкий картофель или кабачки;
заправить корицей, мускатным орехом и чесноком; добавить жидкий бульон по вашему выбору;
и перемешайте в мощном блендере до получения однородной массы. Наслаждайтесь горячим и свежим для уютного
осенняя еда. Чтобы сохранить в этом рецепте низкое содержание натрия, не добавляйте соль и добавляйте корицу.
или чеснок. Таким образом, вы все равно получите вспышки аромата без дополнительного здоровья.
риски.

Салат из шпината и тыквы

Супер-простой способ положить в свой
диета заключается в том, чтобы просто есть его сырым.Сырая тыква может добавить красивый
хруст и текстура до скучного салата. Просто нарежь это на
кусочки размером с укус или нарежьте сверху немного листовой зелени и шпината. Посыпать
тыквенные семечки и тыквенное масло поверх готового салата.
вкус.

Маффины с тыквенными отрубями

Один из самых распространенных способов приготовления
тыква — добавить пюре в кляр и тесто для выпечки. В то время как
этот препарат может быть самым сложным из-за обычного избытка сахара в
по этим рецептам он тоже может быть самым вкусным.Выберите рецепт с низким содержанием сахара
например, кексы с отрубями и попробуйте добавить тыквенное пюре
и корица для нового образа осени. Чтобы сделать этот рецепт более полезным для здоровья, попробуйте
использование яичных белков вместо цельных яиц, а также нежирных или немолочных продуктов.

Тыква: осенний суперпродукт

В целом тыква заслуживает гораздо большего
признание за его питательную ценность вместе с пятном на вашей тарелке. Попробуйте эти
новые идеи еды и новый взгляд на старый осенний фаворит.Это не просто
для ваших латте или украшений больше.

Будьте в курсе событий в блоге CVG и узнайте больше о полезных для сердца рецептах и ​​правильных выборах еды уже сегодня!

Подходит ли тыквенная кето-диета?

Теперь, когда наступила осень, вы можете задаться вопросом: подходит ли тыква для кето-диеты? И если да, сколько углеводов на самом деле содержится в тыкве?

Если вы не уверены, является ли тыква продуктом с низким или высоким содержанием углеводов, читайте дальше.

Можно ли есть тыкву на кето-диете?

Хрустящие листья, прохладные вечера, латте со специями из тыквы — вы знаете, который час. Тыква — один из тех продуктов, которые у нас ассоциируются с осенью, уютной выпечкой, кремовыми супами и праздничными десертами.

А тыквенный кето?

Получите 10+ кето-закусок ежемесячно!

• Подписаться Сегодня за апрельскую коробку!
• от $ 36 + БЕСПЛАТНАЯ доставка
• Эксклюзивные ежемесячных купонов на ваши любимые кето-закуски
• БЕСПЛАТНО План питания на 28 дней

Попробуйте сейчас

Если вы задали себе этот вопрос, вы не одиноки! Если вы соблюдаете кето-диету, вам может быть интересно, можно ли этой осенью есть тыквенные вкусности.Короткий ответ заключается в том, что тыква определенно может быть кето-дружественной — вам просто нужно следить за размером порции. Читайте дальше, чтобы узнать более конкретную информацию, в том числе о чистом количестве углеводов в свежей и консервированной тыкве.

Но сначала поговорим о тыквах.

Что такое тыква?

Тыква — разновидность зимней тыквы. Хотя некоторые люди считают их овощами, на самом деле это фрукт, точнее, ботаническая ягода!

Консервированное тыквенное пюре готовят из разных сортов тыквы, которые используются для фонариков на Хэллоуин.

Тыквы очень универсальны в приготовлении пищи. Многие части тыквы съедобны, включая мясистую оболочку, семена и даже цветы. Тыкву можно варить, готовить на пару и жарить. Его часто используют в супах, пюре, пирогах и другой выпечке.

Тыквенные семечки, также известные как пепитас, съедобны, из них можно вкусно перекусить. Они являются хорошим источником белка, магния, меди и цинка.

Тыква — это углевод?

Тыква сама по себе не «углевод», но в ней есть углеводы!

Некоторые продукты легко идентифицировать как продукты с высоким содержанием углеводов — например, хлеб, рис и макаронные изделия.Некоторые овощи, такие как картофель и кукуруза, также богаты углеводами. Большинство людей, соблюдающих кетогенную диету, также избегают в своем рационе овощей с высоким содержанием углеводов и крахмалистых овощей.

Согласно системе обмена Американской диабетической ассоциации следующие овощи классифицируются как крахмалы.

• Пастернак
• Картофель
• Кабачок желудь
• Мускатная тыква
• Горох
• Кукуруза
• Тыква

Овощи с самым высоким содержанием углеводов и низким содержанием клетчатки — это картофель и кукуруза.

Из овощей в этом списке тыква имеет наименьшее количество чистых углеводов.

Можно ли использовать тыкву для кето-диеты?

Да, многие люди на кето-диете едят тыкву. Тыкву легко включить в низкоуглеводную диету. Как и в большинстве случаев, важно следить за размером порции.

Если на партию кето-тыквенных маффинов требуется чашка тыквенного пюре, то в каждом маффине всего около столовой ложки пюре — это немного!

Кето-семена тыквы?

Да, семена тоже могут быть частью кетогенной диеты.Очищенные от скорлупы тыквенные семечки или пепитас содержат 4 г чистых углеводов на порцию в 1 унцию.

Сколько чистых углеводов в тыкве?

В отличие от других крахмалистых овощей, тыква содержит меньше сахара и крахмала.

Чтобы рассчитать количество чистых углеводов в тыкве , мы вычитаем количество граммов клетчатки из граммов общего количества углеводов.

Например, 1 чашка сырой тыквы содержит 8 граммов углеводов на чашку, а также 1 грамм клетчатки.Вычитание 1 грамма клетчатки из 8 граммов углеводов дает 7 граммов чистых углеводов.

Другой пример: 1/2 стакана консервированной тыквы содержит 10 грамм углеводов на стакан и 4 грамма клетчатки. Если вычесть 4 грамма клетчатки из 10 граммов общих углеводов, получится 6 граммов чистых углеводов.

1 чашка сырой тыквы содержит 7 граммов чистых углеводов и 30 калорий

В ½ стакана консервированной тыквы содержится 6 граммов чистых углеводов и 42 калории.

Тыква — это пища с низким содержанием углеводов?

Тыква — фрукт с низким содержанием углеводов по сравнению с большинством других разновидностей зимних кабачков.Тыква содержит меньше сахара и крахмала, чем другие крахмалистые овощи, такие как картофель и кукуруза.

Однако способ приготовления тыквы — в сочетании с сахаром в выпечке — дает в большинстве рецептов с тыквой более высокое содержание углеводов.

Если вы ищете рецепты кето-тыквы, обратите внимание на эти:

1. Тыквенный чизкейк
2. Тыквенные кексы со сливочно-сыром
3. Тыквенный хлеб
4. Жирные бомбы из тыквенного пирога

Кето Тыквенный пирог — идеальный десерт с низким содержанием углеводов, который можно приготовить на осень, День Благодарения или Рождество.Без глютена и сахара, но такие вкусные, что понравятся даже тем, кто не ест кето.

Получить рецепт

Вкусный, влажный, кето-тыквенный хлеб, полный теплых специй и удивительного тыквенного вкуса. Сделано из миндальной и кокосовой муки, чтобы сохранить его здоровым, без глютена и с низким содержанием углеводов.

Получить рецепт

Кремовый крем из тыквы с низким содержанием углеводов и кето-дружественным содержанием.Как тыквенный пирог, без корочки.

Получить рецепт

Этот кето-тыквенный латте со специями — это пуленепробиваемый рецепт кофе с низким содержанием углеводов, который вы захотите готовить всю осень и зиму. Узнайте, как воссоздать классический латте с тыквенными специями с полностью низким содержанием углеводов, без сахара и без кето-диеты.

Получить рецепт

Этот восхитительный кето-тыквенный торт — один из самых быстрых кето-тыквенных десертов, которые вы можете приготовить.И получите это: всего одна миска и менее 2 минут в микроволновой печи, пока вы не сможете насладиться сладким и острым тыквенным десертом!

Получить рецепт

Вам понравится этот успокаивающий сливочный кето-тыквенный суп, приготовленный из простых кладовых менее чем за 30 минут. Этот рецепт тыквенного супа с низким содержанием углеводов очень прост в приготовлении и такой вкусный! Это рецепт, который вы будете готовить всю осень и зиму.

Получить рецепт

Супервлажные тыквенные маффины с начинкой из сливочного сыра.Кето, с низким содержанием углеводов и без глютена.

Получить рецепт

Насыщенный, сливочный и вкусный — вам понравится готовить этот кето-тыквенный чизкейк всю осень и зиму. Этот тыквенный чизкейк с низким содержанием углеводов и без добавления сахара, но вы никогда не догадаетесь, насколько он восхитителен на вкус! Не дожидайтесь Дня Благодарения, чтобы попробовать этот рецепт!

Получить рецепт

Жирные бомбы для тыквенного пирога Keto — легкое угощение, которое удовлетворит вашу тягу к сладким тыквенным специям.

Получить рецепт

Подходит для кето-диеты из тыквы

Осенний сезон кажется синонимом употребления тыквы во многих вкусных блюдах. Но теперь, когда вы сидите на кето-диете, сможете ли вы ее принять? Хорошие новости — да! Тыква может быть безвредной для кето без ущерба для вкуса.

Что такое тыква?

Тыква — разновидность зимней тыквы.Они универсальны в приготовлении и выпечке, так как большинство их частей съедобны — семена, скорлупа, мякоть и цветы. Тыкву можно готовить на пару, варить, жарить или запекать. Его используют во многих рецептах из-за его гладкой текстуры и стойкого вкуса.

А вот интересный факт: Тыквы не овощи, это фрукты! Да, тыква — это ботаническая ягода.

Связано: Рецепты кето-супов, которые вам нужно знать

Это карбюратор?

Тыква не является продуктом с высоким содержанием углеводов, но она содержит некоторые углеводы.По данным Американской диабетической ассоциации, есть несколько крахмалистых овощей, которых следует избегать людям, соблюдающим кето-диету, например, картофель, пастернак, кукуруза и горох . Но из этих крахмалов тыква содержит наименьшее количество чистых углеводов.

Сколько чистых углеводов в тыкве?

Тыкву можно употреблять на кето-диете, но необходимо учитывать размер порции.

Если вы хотите подсчитать чистые углеводы тыквы или любого другого продукта, найдите общее количество углеводов в порции, а затем вычтите клетчатку.

Например, чашка сырой тыквы содержит 7,5 грамма углеводов и 0,6 грамма клетчатки в этой чашке тыквы, поэтому мы вычитаем, чтобы найти, что 1 чашка тыквы содержит 6,9 грамма чистых углеводов.

Если вы покупаете консервированное тыквенное пюре, избегайте вариантов с дополнительными ингредиентами или сахаром. В среднем даже консервированное тыквенное пюре без добавок содержит немного больше углеводов — ½ стакана консервированной тыквы содержит 10,0 грамма углеводов и 3,0 грамма клетчатки. Мы вычитаем и обнаруживаем, что ½ стакана консервированной тыквы содержит 7 граммов чистых углеводов.

Таким образом, тыква выглядит лучше по сравнению с другими крахмалом и зимними тыквами. Готовится к тому, что тыква станет менее благоприятной для кето-диеты.

Связанный: Кето для начинающих: все, что вам нужно знать

Кето-тыквенные рецепты

Вот несколько из самых вкусных кето-дружественных рецептов тыквы, которые мы смогли найти:

Вам понадобится :

Наполнение:

• Банка несладкого тыквенного пюре объемом 15 унций или такое же количество свежего тыквенного пюре
• 2 больших яйца
• 1 стакан жирных сливок
• ⅔ чашка любимого подсластителя
• 1 ½ чайной ложки смеси специй
• ½ чайной ложки соли
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Для корочки:

• 2 стакана тонкой миндальной муки
• 2 столовые ложки кокосовой муки
• 2 столовые ложки вашего любимого гранулированного подсластителя
• ¼ чайная ложка соли
• ¼ ч.л. ксантановой камеди
• 4 столовые ложки топленого масла
• 1 большое яйцо

Инструкции по приготовлению :

Сначала сделайте корочку: Растопите масло в миске, затем добавьте остальные ингредиенты.Перемешайте лопаткой до однородного состояния. Сначала тесто будет казаться сухим и рассыпчатым, но продолжайте перемешивать, пока оно не станет более вязким.

После того, как корочка остыла в холодильнике, осторожно раскатайте ее. Оно будет более хрупким, чем тесто с глютеном . Но как только вы выложите им форму для пирога, запекайте при температуре 350 градусов в течение 15 минут.

Пока это запекается, перемешайте начинку. Вылейте в предварительно запеченную скорлупу и запекайте 45-55 минут или до застывания.

Это 8 порций с 5 граммами чистых углеводов на порцию.

Вам понадобится:

Корка:

• 2 стакана миндальной муки
• ⅓ чашки сливочного масла
• 4 чайные ложки заменителя сахара Wondrose (гидратированный 1 чайной ложкой воды)
• 1 столовая ложка кокосового масла
• 1 чайная ложка тыквенной специи
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• ¼ чайная ложка соли

Розлив:

• 24 унции размягченного сливочного сыра
• 1 стакан тыквенного пюре
• 1 стакан Wondrose Sugar Replacer (увлажненный 1/4 стакана воды)
• 3 яйца (комнатная температура)
• 1 чайная ложка тыквенной специи
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• ½ чайной ложки корицы

Инструкции по приготовлению :

Разогрейте духовку до 350 градусов.Сначала сделайте корочку и прижмите к смазанной маслом 9-дюймовой сковороде, затем выпекайте 10-12 минут до золотистого цвета. Дайте остыть в течение 10 минут. Затем перемешайте начинку, медленно взбивая ингредиенты. Вылейте начинку в оболочку для пирога и выпекайте. в течение 45–55 минут или до тех пор, пока центр не станет почти застывшим . Охладите чизкейк на 4 часа до полного застывания.

Хотите быстро и легко приготовить кето-выпечку и закуски, приходите к нам в Keto and Co!

Получается 16 порций из 4 порций.5 граммов чистых углеводов.

Вам понадобится :

• ½ стакана смеси для блинов Keto and Co’s
• 3 больших яйца, взбитых
• 2 столовые ложки орехового молока или воды
• 1 столовая ложка масла
• ½ стакана тыквенного пюре
• 1 чайная ложка корицы
• ¼ ч.л. молотого имбиря
• ¼ ч.л. мускатного ореха
• ¼ ч.л. душистого перца

Инструкции по приготовлению :

Смешайте в миске тыкву, масло, ореховое молоко и яйца.Затем добавьте к влажным ингредиентам ½ стакана блинной смеси и специи. Дайте настояться 30 секунд, чтобы он загустел.

Снова перемешайте тесто перед тем, как вылить ¼ стакана на смазанную жиром или антипригарную сковороду на среднем или слабом огне. Когда верхние края блинов станут сухими и твердыми, переверните их. Готовьте до коричневого цвета.

Наслаждайтесь этими тыквенными оладьями с низким содержанием углеводов, сиропом без сахара и взбитыми сливками!

Источник фото: https://www.kidspot.com.au/kitchen/recipes/pumpkin-custard-recipe/vmdd3z94

Вам понадобится:

• Тыквенное пюре 15 унций
• ½ стакана жирных сливок или кокосовых сливок
• 4 взбитых яйца
• ½ чайной ложки соли
• 2 ч.л. экстракта ванили
• 2 ч.л. тыквенных специй
• 1 чайная ложка жидкой стевии для тыквенных специй, жидкой ванильной стевии или стевии с корицей
• Дополнительная добавка: взбитые сливки и посыпка мускатного ореха

Инструкции по приготовлению :

Разогрейте духовку на 350 градусов.Смешайте ингредиенты и равномерно разлейте смесь в смазанные маслом формочки индивидуального размера. Выпекать на водяной бане 45-50 минут или пока нож в центре не выйдет чистым. Лучше всего подавать в охлажденном виде.

Подавать на перевернутой тарелке или в блюде. В одной порции этого восхитительного угощения всего 5 граммов чистых углеводов.

Вам понадобится :

• чашки тыквенного пюре
• ¼ чашка несладкого миндального молока
• ¼ стакана ванильного или простого сывороточного протеина
• ¼ чашки кокосового молока или жирных сливок для взбивания
• ½ ч.л. специй для тыквенного пирога
• 1 чайная ложка заменителя сахара Wondrose
• 1 столовая ложка масла первого отжима или масла MCT
• ¼ стакана взбитых сливок или кокосовых сливок до вершины

Инструкции по приготовлению :

Смешайте все ингредиенты и взбейте до однородной массы.Сверху посыпьте взбитыми сливками и посыпьте корицей. В каждой порции 6,7 грамма чистых углеводов.

Связанный: Как сделать свои собственные сэндвичи с мороженым с низким содержанием углеводов

Заключительное слово

Похоже, в этом сезоне нам не нужно отказываться. Мы можем наслаждаться множеством ароматов тыквы в различных вкусных рецептах.

Покупайте кето-смеси и закуски в магазине Keto and Co!

Как готовить с низким содержанием углеводов с тыквой

Когда вы думаете «овощ с низким содержанием углеводов», тыква может и не прийти в голову, но тыква — один из овощей, разрешенных во время фазы индукции диеты Аткинса.Тыквы богаты витаминами, минералами, клетчаткой и антиоксидантами и могут хорошо сочетаться с любой из популярных низкоуглеводных диет. А тыква — это не только праздничные пироги.

Тыквенное питание

Тыква — один из тех овощей, которые символизируют осень — она ​​заставляет нас думать об урожае, морозе, удлиняющихся ночах и приближающейся зиме. И тем не менее, единственный способ, которым он обычно попадает на стол, — это купленный в магазине пирог или, возможно, банка с начинкой для пирога, которую мы делаем сами.

Но тыква может быть намного больше. А поскольку тыква хранится целых 6 месяцев или годами в консервной банке, она может быть круглогодичным дополнением к нашему рациону.

Полстакана консервированной тыквы содержит 6,5 грамма углеводов и 3,5 грамма клетчатки.

Витамины и минералы

Тыква полна питательных веществ. По его естественному яркому цвету можно сказать, что он вам подойдет. Тыква не только богата витамином А и антиоксидантными каротиноидами, особенно альфа- и бета-каротинами, но также является хорошим источником витаминов C, K и E, а также множества минералов, включая магний, калий и железо.

К семенам тоже стоит прицепиться. Тыквенные семечки, также называемые пепитами, содержат полиненасыщенные жиры и минералы. Кажется, что они обладают противовоспалительным действием и могут даже помочь защитить от рака простаты и остеопороза. В четверти чашки содержится около 5 граммов углеводов и 1,5 грамма клетчатки.

Выбор и хранение

Для приготовления вам понадобится тыква, которая будет тяжелой для своего размера. Более легкие — более сухие, с большим открытым пространством посередине.По большей части, выбирая тыкву для еды, избегайте больших тыкв. От двух до пяти фунтов примерно правильно.

Тыквы можно долго хранить в прохладном (в идеале от 50 до 60 градусов по Фаренгейту) и сухом месте. На всякий случай положите под них газеты. После того, как тыква будет разрезана, вы должны использовать ее в течение нескольких дней (или заморозить), так как на ней может быстро образоваться плесень. В приготовленном виде можно хранить в холодильнике четыре-пять дней.

Приготовление и рецепты

Для тыквенного пюре не нужно разрезать тыкву перед тем, как запечь ее.Просто проткните его ножом один или два раза, чтобы выпустить пар, положите все это на противень и поставьте в духовку при температуре 350 F на час или около того, пока вы не сможете легко воткнуть в него нож.

Охладите тыкву, затем вычерпайте ложкой семена и волокнистую массу или вытащите ее щипцами. Когда тыква уже приготовлена, сделать этот шаг намного проще, чем когда она сырая.

Если вы хотите кусочки тыквы, вам придется нарезать ее сырой или частично обжаренной. В некоторых магазинах тыкву предварительно нарезают на куски.

Чтобы обжарить семена, дайте им высохнуть на бумажных полотенцах, затем добавьте масло и соль (и любые другие приправы, какие захотите). Медленно запекайте в духовке при 250 ° F, пока они не пахнут хорошо, примерно 45-60 минут, помешивая каждые 15 минут или около того.

Тыкву можно использовать в любом рецепте тыквы, и она обладает глубиной вкуса, которой нет у многих других зимних тыкв.

Рецепты из тыквы с низким содержанием углеводов, которые стоит попробовать

Может ли тыква помочь при диарее у собак? — Американский клуб собаководства

Каждая собака хотя бы раз в жизни страдает диареей.И каждый владелец собаки знает, насколько это грязно, вонючо и неудобно — и для собаки, и для всех.

Вот информация о пользе для здоровья кормления тыквой собак с диареей, чтобы вы могли помочь своей собаке вернуться в норму.

Что вызывает диарею у собак?

Прежде чем взять банку с тыквой, сначала нужно выяснить причину поноса у вашей собаки.

Диарея — это один из тех симптомов, которые возникают при всех видах болезней и инфекций, от паразитов до парвовируса.Диарея вашей собаки может быть признаком серьезной, даже смертельной болезни, или может быть чем-то таким простым, как легкое расстройство желудка.

Как и мы, собаки могут заболеть диареей из-за стресса или изменения рациона. Эти легкие случаи диареи обычно проходят сами по себе, и вы можете помочь, добавив диетические добавки, такие как тыква, или придерживаясь мягкой диеты, предназначенной для расстройства собачьего животика, такой как домашняя мягкая диета, состоящая из трех частей белого риса и одной части белка. , например, вареная курица без кожи или без костей, или диета, отпускаемая по рецепту.

Если ваша собака постоянно страдает диареей или кровавой диареей, вам следует показать ее ветеринару. Диарея у щенков вызывает особое беспокойство, и ее всегда следует рассматривать как потенциальную неотложную причину, на всякий случай, если это серьезное заболевание. Однако после того, как ветеринар поставит диагноз вашей собаке и предложит план лечения причины, тыква может стать полезным дополнением, чтобы контролировать диарею вашей собаки.

Найдите другие лекарства от диареи у собак, отпускаемые без рецепта.

Может ли тыква помочь при диарее у собак?

Тыква — это пища, богатая клетчаткой, которая также содержит важные витамины и минералы, такие как витамины A, E и C, а также калий и железо. Обычная консервированная тыква доступна круглый год и может стать отличным дополнением к вашей аптечке для собак.

Тыква может облегчить пищеварение несколькими способами. Содержащаяся в тыкве растворимая клетчатка увеличивает объем стула вашей собаки за счет поглощения воды, а ферментация клетчатки производит полезные жирные кислоты, которые снабжают клетки энергией, стимулируют кишечное поглощение натрия и воды и снижают уровень pH в толстом кишечнике.

Клетчатка также действует как пребиотик. Пребиотики отличаются от пробиотиков. Они стимулируют рост или активность этих полезных бактерий в кишечнике и подавляют рост вредных бактерий. Волокно делает это, понижая уровень pH и обеспечивая необходимые питательные вещества, в которых нуждаются эти бактерии.

Все эти признаки могут помочь в некоторых случаях диареи у собак. В зависимости от причины диареи вашей собаки ветеринары могут порекомендовать кормить ее либо высокоперевариваемой диетой, либо диетой, богатой пребиотиками (клетчаткой).В некоторых случаях они также могут порекомендовать добавить пробиотики — добавки, содержащие живые полезные бактерии. Тыква действует как усилитель пребиотиков для этих пробиотиков.

Какой тыквой лучше кормить собаку?

Консервированная тыква — лучший выбор для вашей собаки. И свежая, и консервированная тыква являются хорошими источниками питательных веществ и клетчатки, но консервированная тыква содержит более высокую концентрацию клетчатки и питательных веществ по сравнению со свежей тыквой. Это потому, что свежая тыква содержит больше воды, чем консервированная.Однако консервированная тыква с добавлением соли, специй, сахара или других добавок может еще больше раздражать желудок вашей собаки, противодействуя положительному воздействию тыквы.

Если у вас нет консервированной тыквы, хорошей альтернативой является тыквенный порошок, сделанный специально для домашних животных.

Обратите внимание: НИКОГДА не используйте консервированный тыквенный пирог, так как он может содержать ксилит, который токсичен для собак.

Сколько тыквы мне дать собаке?

Чтобы уменьшить диарею вашей собаки, добавьте от 1 до 4 столовых ложек тыквы или тыквенного порошка в еду вашей собаки.Рекомендуется начинать с меньших количеств, чтобы не добавлять слишком много клетчатки в рацион вашей собаки, а если у вас есть какие-либо вопросы о том, сколько тыквы нужно кормить вашей собаке, проконсультируйтесь с ветеринаром.

Может ли тыква помочь при запоре у собак?

С другой стороны, тыква может помочь при запоре у собак. В ветеринарном руководстве Merck говорится, что добавление от 1 до 4 столовых ложек тыквы на один прием пищи в рацион собаки, страдающей запором, может помочь облегчить легкий запор.Каждый раз, когда вы увеличиваете содержание клетчатки в пище, важно следить за тем, чтобы собаки получали достаточно жидкости, поскольку обезвоживание может усугубить запор.

Также необходимо выяснить, почему у вашей собаки запор. Проконсультируйтесь со своим ветеринаром, чтобы убедиться, что у вашей собаки нет увеличенной простаты, инородного материала или костей в толстой кишке, а также других проблем, которые могут потребовать неотложной помощи, если не будут устранены должным образом.

Тыква — полезный и доступный способ борьбы с диареей вашей собаки.Если ваша собака страдает диареей или запором, столовая ложка тыквы может облегчить ее страдания. Поговорите со своим ветеринаром, если тыква не помогает справиться с диареей вашей собаки, и посмотрите, есть ли другие добавки или лекарства, которые вы можете попробовать вместо этого.

AKC является участником партнерских рекламных программ, предназначенных для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на akc.org. Если вы покупаете продукт по этой статье, мы можем получить часть от продажи.

В тыкве мало FODMAP? Автор: Стейси Гулбин, MS RD

Одна еда, которая приходит на ум, когда приближается осенний сезон, — это тыква. Этот округлый продукт — тыквенный пирог, тыквенный латте и тыквенный суп — является звездой шоу во многих осенних рецептах. Тыква является членом семейства Cucurbitaceae наряду с тыквами и тыквами. Благодаря его питательности и универсальному вкусу тыква трудно устоять в сезон. Однако, если у вас есть пищевая аллергия или непереносимость, вам, возможно, придется быть осторожным с тем, какие осенние блюда вы потребляете.Давайте глубже посмотрим на тыкву и на то, может ли она понравиться кому-то, кто принимает режим с низким содержанием FODMAP.

Все о тыкве

Хотя некоторые считают тыкву овощем, на самом деле тыква является фруктом. Это потому, что они являются продуктом семенной структуры цветковых растений. Тыква богата антиоксидантами, борющимися с воспалением, а также полезными для сердца калием и клетчаткой. Однако эти питательные вещества лучше всего получать в свежем виде тыквы, поскольку консервированная тыква иногда может содержать добавленный сахар и консерванты.

Бета-каротин, который в организме превращается в витамин А, в больших количествах содержится в продуктах оранжевого цвета, таких как тыквы. Этот антиоксидант делает тыкву полезным источником пищи для борьбы с воспалениями в организме. В результате употребление в пищу таких богатых клетчаткой и антиоксидантами, как тыква, может помочь снизить риск хронических заболеваний, таких как болезни сердца и диабет.

FODMAP и тыква

Когда дело доходит до FODMAP и тыквы, все сводится к типу тыквы и размеру порции.Например, по данным Университета Монаша, японская тыква считается нарезанной кубиками с низким содержанием FODMAP. Однако FODMAP не были обнаружены в этом типе тыквы, так что вы могли бы есть больше и оставаться на низком уровне безопасности FODMAP, если бы захотели.

С другой стороны, ореховая тыква содержит только низкое содержание FODMAP в 1/3 стакана нарезанной кубиками порции. Как только вы выпьете ½ стакана, в тыкве этого типа будет умеренно высокое содержание полиола маннита, а также умеренно высокое содержание галактоолигосахаридов. Этот вид тыквы содержит большое количество галактоолигосахаридов при нарезании 2/3 чашки нарезанной кубиками порции.

Когда дело доходит до обработанной тыквы, такой как консервированная тыква, считается, что она с низким содержанием FODMAP только в порции 1/3 чашки. Этот тип тыквы содержит умеренно высокий уровень фруктана и галактоолигосахаридов на ½ стакана. А если вы решите насладиться жареными тыквенными семечками, придерживайтесь двух столовых ложек, чтобы снизить уровень FODMAP.

Способы насладиться тыквой при низком уровне FODMAP

Ключ к наслаждению тыквой с низким содержанием FODMAP — это порционировать тыкву, когда это необходимо, и выбирать рецепты с низким содержанием FODMAP.Традиционный тыквенный пирог может быть запрещен, но это не значит, что вы не можете наслаждаться десертом с тыквенным вкусом и низким содержанием FODMAP. Этот рецепт от Casa de Sante поможет вам насладиться ароматом тыквенного пирога, избавившись от корочки и используя ингредиенты с низким содержанием FODMAP.

А если вы хотите насладиться вкусом тыквы, но всегда в пути, то рецепт тыквенного смузи идеально подходит для вас. Этот рецепт сочетает в себе тыквенное пюре с пищеварительным напитком LemonAID, миндальным молоком, бананом, кленовым сиропом, тыквенной приправой и льдом, чтобы создать сливочный и ароматный, приятный для кишечника напиток.Вы также можете добавить немного протеинового порошка с низким содержанием FODMAP для дополнительного питания и вкуса, если захотите.

Вернуть домой сообщение

Осенний сезон может принести много ароматных фруктов и овощей. Тыква — один из фруктов, который в это время имеет приоритет во многих рецептах. Однако, чтобы насладиться восхитительным ароматом тыквы, не отклоняясь от режима с низким содержанием FODMAP, важно учитывать размер порций при употреблении определенных тыкв. И вы по-прежнему можете наслаждаться своими любимыми осенними рецептами, такими как тыквенный пирог, если вы убедитесь, что ваши рецепты содержат только ингредиенты с низким содержанием FODMAP.Посетите веб-сайт Casa de Sante для получения дополнительной информации о выборе продуктов с низким содержанием FODMAP.

Получите более низкие рецепты тыквы FODMAP здесь.

— написано Стейси Гулбин, MS, MEd, RD of LighttrackNutrition.com

Могут ли собаки есть тыкву? Польза тыквы для собак

Да, собаки могут есть тыкву в небольших количествах.

Осенью мы думаем о яркой и красивой тыкве (латте! Хлеб! Пироги!), Но, учитывая ее статус суперпродукта, это овощ, который можно есть круглый год.Но безопасно ли кормить собаку? Да, тыква безопасна для собак и содержит множество полезных питательных веществ, которые могут помочь во всем, от более блестящей шерсти до улучшения зрения. Однако слишком много даже хорошего вреда для вашего щенка. Вот что вам нужно знать о том, как кормить собаку тыквой, и о том, как лучше всего ее приготовить.

Польза тыквы для собак

Тыквы — это полезное лакомство, богатое питательными веществами, клетчаткой и другими полезными веществами для собак.

• Мякоть тыквы от природы содержит мало калорий и натрия.
• Мякоть тыквы от природы богата антиоксидантами, бета-каротином и лютеином, которые поддерживают здоровье глаз и здоровой кожи и шерсти, а также калием и витаминами С и Е. В ней особенно много витамина А. Употребление мякоти тыквы может укрепить иммунную систему вашей собаки. чтобы помочь бороться с некоторыми болезнями и инфекциями.
• Тыква может действовать как пребиотик, который питает полезные бактерии в кишечнике вашей собаки, что помогает во всем, от функции толстой кишки до иммунной системы.
• Смесь растворимой и нерастворимой клетчатки в тыкве может быть эффективным средством как от диареи, так и от запора.
• Волокна мякоти тыквы помогают предотвратить раздражение анальных желез, что может означать меньшее количество посещений ветеринара.
  Если потеря веса является проблемой, как и в случае с пищей для людей, мякоть тыквы является отличным заменителем жира при приготовлении лакомств для собак.
• Добавление небольшого количества тыквы в рацион вашей собаки также может помочь вашей собаке поддерживать здоровый вес, потому что клетчатка в тыкве может помочь вашей собаке дольше чувствовать сытость.
• Семена тыквы богаты омега-жирными кислотами, и после консультации с ветеринаром их можно использовать для лечения паразитов, удаления камней в почках и для контроля недержания мочи.

Как кормить собаку тыквой

Вот несколько идей, как добавить этот суперпродукт в ежедневный рацион вашего щенка. Даже такая полезная еда, как тыква, должна быть лакомством для вашей собаки, подаваемой в умеренных количествах.

1. Консервированные (несладкие) вареные или протертые тыквенные пюре можно смешивать с обычным влажным или сухим кормом вашей собаки.Постоянный ветеринар Chewy, доктор Кэти Нельсон, рекомендует давать 1 чайную ложку консервированной тыквы в день (на 10 фунтов веса тела — это немного более или менее для вашей конкретной собаки).
2. Предложите чайную ложку вареной тыквы в качестве угощения после тренировки или сделайте игрушку Конг, чтобы весело провести время.
3. Используется как заменитель сливочного масла или других жиров при выпечке домашних лакомств для собак.
4. Тыквенные семечки можно обжарить без дополнительных масел, соли или специй и подавать в качестве угощения или измельчить в мелкий порошок, посыпать собачий корм.

Примечание:

• Высокий уровень витамина А может быть токсичным для собак и может вызвать дисбаланс питания, который может привести к тому, что они не будут усваивать другие питательные вещества, включая белок, что приведет к дефициту в других местах. Если вы заметили, что ваша собака не ест, у нее рвота, вялость или другие признаки дискомфорта, обратитесь к ветеринару.
• И хотя он может успокоить расстройство желудка, вся клетчатка в тыкве может привести к расстройству желудка и, что еще хуже, к диарее.Начните с очень маленькой порции вареной тыквы, доводя ее до 1 чайной ложки (на 10 фунтов веса тела). Для маленьких собак это максимальное количество может означать ½ чайной ложки в день, в то время как большие собаки могут безопасно есть 1-4 столовые ложки в день.
• Если вы делаете тыквенную мякоть самостоятельно, делайте это просто — не добавляйте никаких специй или дополнительного натрия. Если вы покупаете консервированную тыкву, убедитесь, что это обычная тыква, а не начинка для пирогов, которая обычно полна добавок, специй, сахара и иногда ксилита, который может быть смертельным для собак.
• Сырая тыква не опасна, но может вызвать расстройство пищеварения. Следует удалить всю внешнюю кожуру и кожуру, стебли и листья.
• Щенкам и очень маленьким собакам или собакам с пониженным весом давайте тыкву в небольших количествах в качестве лакомства.
• Выключить меню для всех собак? Пироги, выпечка, печенье и латте с высоким содержанием сахара, специй, таких как мускатный орех, и калорий.

Часто задаваемые вопросы

Q: Сколько тыквы я могу дать моей собаке?

A: Начните с очень маленькой порции вареной тыквы, доведите не более 1 чайной ложки (на 10 фунтов.массы тела). Для маленьких собак это максимальное количество может означать ½ чайной ложки в день, в то время как большие собаки могут безопасно есть 1-4 столовые ложки в день.

Q: Могут ли собаки есть тыквенные семечки?

A: Да, но только при обжарке без масел, добавок специй или соли и в умеренных количествах. Семена тыквы, богатые омега-жирными кислотами, могут использоваться для лечения паразитов, удаления камней в почках и для контроля недержания мочи.