Тыквенный пп суп: ПП Крем-суп тыквенный — рецепт с фотографиями

Содержание

ПП блюда из тыквы — 20 диетических рецептов: крем-суп, запеканка, тыквенный пирог, печенье

Тыква — это отличный диетический продукт, который вы можете смело вводить в свой рацион, не переживая за фигуру. В 100 граммах этого полезного и вкусного овоща содержится всего 26 калорий, а вот пользы в разы больше. Итак, чем же так полезна тыква во время пп?

  • большое содержание клетчатки. Все мы знаем, что во время диеты обязательно нужно включать в свой рацион как можно больше клетчатки. Она мягко и бережно очищает кишечник от ненужных токсинов и способствует похудению. Мякоть тыквы богата этими пищевыми волокнами, а потому идеально подходит для приготовления различных диетических блюд.
  • тыква — это кладезь полезных веществ и витаминов. Этот оранжевый плод содержит витамины группы В, витамин А, С, Е. А осенью, как вы понимаете, очень важно правильно питаться и получать все нужные витамины.
  • универсальность продукта. Задумывались ли вы когда-нибудь, что из одного и того же продукта можно приготовить и первое и второе, и даже десерт? Это все о тыкве. С помощью этого овоща вы можете с легкостью готовить самые вкусные блюда и при этом придерживаться правильного питания. Диетические супы, вкусные гарниры и даже низкокалорийные десерты!

Хотите попробовать все эти разнообразные рецепты? Выбирайте самые подходящие для вашего рациона и готовьте быстро и просто!

Тыквенный суп-пюре — рецепт диетический

Если вы в поисках не просто вкусного супа-пюре, но еще и диетического, тогда этот рецепт вам идеально подойдет. Кстати, такой вариант пп супа подойдет даже для детокс дней, так как отлично очищает организм и выводит ненужные токсины. Для его приготовления вам нужно будет приготовить следующие ингредиенты:

  • 400 грамм тыквы. Очищаем от кожуры и нарезаем кубиками.
  • 1 стебель сельдерея. Этот ингредиент отлично дополнит низкокалорийный суп-пюре из тыквы и сделает его более диетическим. К тому же сельдерей хорошо ускоряет метаболизм и помогает расщеплять жиры. Промываем стебель и нарезаем небольшими кусочками.
  • 1 небольшая луковица. Шинкуем.
  • 1 столовая ложка оливкового масла.
  • Соль и специи по вкусу.

На масле обжариваем лук и сельдерей. В конце кладем тыкву, уменьшаем огонь и тушим, пока тыква не станет мягкой. Затем измельчаем все блендером и кладем любимые специи. Если суп слишком густой, то можно разбавить его водой. Также допустимо разбавить нежирным молоком. В 100 граммах молока 1% жирности содержится всего 30 калорий.

ПП суп из тыквы

Если вы не любитель супа-пюре, тогда вы всегда можете приготовить диетический суп из тыквы с куриным филе. В данном случае тыква прекрасно заменить картофель, калорийность которого в разы превышает калорийность тыквы. Сам суп очень прост в приготовлении и станет отличным пп обедом! Вам понадобится:

  • 1 куриное филе. Моем, заливаем водой и ставим вариться. Не забудьте снимать пенку.
  • 1 луковица. Ее мы только чистим и отправляем вариться вместе с куриным филе. Потом ее можно вынуть. Она нам нужна для аромата.
  • 300 грамм очищенной тыквы. Нарезаем привычными кусочками, так же как мы нарезаем картофель.
  • 1 средняя морковь. Натираем на терке.
  • Несколько соцветий брокколи. Так наш суп из тыквы для похудения станет еще вкуснее и полезнее!
  • Соль и специи.

Когда мясо будет готово, то не забываем вынуть луковицу. Добавляем в наш пп куриный бульон все остальные ингредиенты и варим еще в течение 15 минут на маленьком огне. Не забудьте добавить соль и специи по вкусу.

Таблица разрешенных продуктов для правильного питания

Тыквенно-творожная запеканка в духовке диетическая

В поисках идеального пп завтрака и пп ужина? Тогда эта пп запеканка — это то, что вы искали. Огромный плюс этого блюда в том, что здесь вы не найдете муку и сахар. Настоящие приверженцы и почитатели правильного питания обязательно оценят этот рецепт. Если же вы не можете без сладкого, то всегда можно добавить немного натурального сахарозаменителя в рецепт! Итак, вам понадобится:

  • 500 грамм творога. Используем, конечно же, обезжиренный творог. Обращаем ваше внимание на то, что творог должен быть сухой.
  • 300 грамм уже очищенной тыквы. Ее нужно будет разрезать на небольшие кусочки и отварить до полуготовности. Затем сливаем всю воду и пюрируем ее блендером. Кстати, если вы все-таки планируете класть сахарозаменитель, то лучше всего его добавить в готовою тыквенное пюре.
  • половина стакана кефира. Используем обезжиренный кефир.
  • 2 яйца.
  • корица. В принципе, этот ингредиент на любителя, но если вы не кладете сахарозаменитель, то он поможет придать сладкий вкус вашей пп запеканке.

К уже готовому тыквенному пюре добавляем кефир и яйца. Взбиваем все блендером. Затем туда же отправляем творог и корицу. И еще раз все взбиваем. Выливаем нашу пп запеканку в форму, застеленную пергаментом и отправляем в духовку на 50 минут. Температура 180 градусов.

Когда запеканка полностью остынет, можно вынимать ее из формы и наслаждаться незабываемым вкусом.

Диетическая творожная запеканка в духовке

Как правильно запечь тыкву в духовке кусочками

Существует немало способов вкусно и диетически приготовить тыкву в духовке. Первое, что вы должны сделать, — это определиться, какую именно тыкву вы хотите получить. Это может быть сладкая тыква, которую можно будет использовать в качестве пп десерта на правильном питании, или же тыква для приготовления вторых блюд.

  • Сладкая тыква. В первом случае готовить такую пп тыкву мы будем с натуральным сахарозаменителем. Самый идеальный вариант — это добавить немного меда и корицы, а также совсем немного сливочного масла. Такая тыква идеальна для подачи к чаю и заменит любые сладости. Готовится такая тыква очень просто. Берем тыкву и разрезаем ее на довольно крупные кусочки. Выкладываем в форму и поливаем сверху медом. Затем добавляем немного кипяченой воды (она должна покрывать тыкву всего 4−5 мм). На каждый кусочек тыквы кладем тоненький кусочек сливочного масла. Отправляем в духовку на 25 минут. Температура 200 градусов. У вас получится отличная пп тыква с диетическим сиропом. Каждый кусочек тыквы можно сверху полить этим тыквенным сиропом.
  • Тыква со специями и растительным маслом. Если вы хотите получить полезный и диетический пп гарнир, то можно приготовить пп тыкву в духовке. Для этого вам понадобится тыква. Разрезаем ее на кусочки и отправляем в пакет. Туда же кладем 1 столовую ложку оливкового масла или любого другого, любимые специи. Закрываем пакет и трясем хорошенько, чтобы масло покрыло каждый кусочек тыквы. Выкладываем в форму и отправляем в духовку на 25 минут при температуре 200 градусов.

ПП тыквенный пирог

Если вы хотите приготовить более сложный пп десерт из тыквы, то идеально подойдет тыквенный пирог. Для этого блюда вам нужны такие ингредиенты:

  • 150 грамм муки. Так как рецепт диетический, то муку будем использовать цельнозерновую. Идеально брать овсяную муку.
  • 1 яйцо.
  • Столовая ложка меда. Можно заменить на любой другой сахарозаменитель.
  • 1 столовая ложка растительного масла. Если есть кокосовое — то оно идеально подойдет, так как придаст еще отличный аромат.
  • 1 ложка разрыхлителя.
  • Теперь соединяем все ингредиенты и получаем пп тесто. Выкладываем его в форму и ставим выпекаться до полуготовности. Это будет нашей основой пирога из тыквы пп.

Для начинки:

  • 500 грамм отварной тыквы. Можно также запечь в духовке.
  • 50 грамм кукурузного крахмала.
  • 1 чайная ложка кокосового масла.
  • Натуральный сахарозаменитель или мед. Кладем по вкусу.

Все эти ингредиенты соединяем и измельчаем в блендере. Должна получиться густая тыквенная масса.

На корж, который уже немного пропекся, выкладываем всю эту тыквенную массу и отправляем в духовку на 40 минут. Температура 170 градусов.

ПП тыквенное печенье

Не знаете, чем правильно перекусить на диете? С помощью тыквы можно приготовить пп печенье, которое станет отличным перекусом в течение дня. Для этого простого рецепта вам понадобятся такие ингредиенты:

  • 200 грамм тыквенного пюре. Предварительно нужно испечь этот вкусный плод и измельчить в блендере.
  • 100 грамм овсяных хлопьев. Половину хлопьев добавим в чистом виде, а вторую половину измельчаем до состояния овсяной муки.
  • 1 яйцо.
  • Щепотка соды и соли.
  • Сахарозаменитель по вкусу. Его сразу же кладем в тыквенное пюре и тщательно перемешиваем.

Теперь соединяем все ингредиенты, перемешиваем и формируем печенье. Запекаем в духовке около 25 минут, температура 180 градусов.

ПП морковное печенье — рецепт

Каша из тыквы — пп рецепт

Любите ли вы кашу? А как насчет того, чтобы приготовить не обычную кашу на молоке, а кашу с тыквой, да еще и диетическую кашу, которую можно есть на диете и при этом худеть.

В зависимости от того, какую крупу вы любите больше, вы можете приготовить кашу с рисом или с пшеном. Тут все зависит от ваших вкусовых предпочтений, потому что эти две крупы идеально сочетаются с тыквой. Мы будем готовить кашу с пшеном. Каша получается красивая, приятного цвета и безумно вкусная. Кстати, такая каша — это не только отличный пп завтрак, но даже и пп десерт! Для этой каши вам нужны такие ингредиенты:

  • 500 грамм очищенной тыквы. Режем на небольшие кусочки.
  • 60 грамм пшена. Так как каша у нас диетическая, то крупы мы будем использовать совсем мало.
  • 400 мл молока. Можно брать обезжиренное. В 100 мл такого молока содержится всего 30 калорий.
  • Натуральный сахарозаменитель по вашему вкусу. Можно использовать мед.

В кастрюлю выкладываем тыкву и добавляем 200 мл молока. Ставим вариться на небольшой огонь в течение 30 минут. Затем добавляем пшено и остатки молока. Варим до готовности. В конце кладем мед.

Диетический салат из тыквы

Хотите провести детокс день? С помощью тыквы вы можете приготовить отличный диетический салат, который поможет мягко очистить организм от лишних токсинов и улучшить работу желудочно-кишечного тракта. Для этого салата вам не нужно будет отваривать тыкву, так как мы будем готовить салат из сырой тыквы. А это настоящий кладезь витаминов, полезных веществ и клетчатки! Итак, чтобы приготовить такой салат, вам нужно использовать следующие ингредиенты:

  • 1 средняя сырая свекла. Моем, чистим и натираем на терке или нарезаем соломкой.
  • 1 средняя морковь. Моем, чистим и натираем на терке.
  • 150 грамм сырой тыквы. Нарезаем мелкой соломкой или натираем на терке.
  • горсть рукколы. Этот ингредиент можно заменить любой другой зеленью на ваше усмотрение.

Отдельно приготовим заправку к этому диетическому салату. Для этого смешаем:

1 столовую ложку оливкового масла+сок половинки лимона+любимые специи.

Чтобы уменьшить калорийность, можно заменить растительное масло на бальзамический уксус при желании.


Тыквенные оладьи пп

Хотите вкусный и полезный завтрак, но мечтаете об оладушках? Вы можете приготовить пп оладьи из тыквы и смело включать их в свой диетический рацион. Для этого рецепта вам нужны такие ингредиенты:

  • 450 грамм тыквы. Чистим тыкву от кожуры и натираем на терке.
  • 3 яйца. Взбиваем их миксером.
  • 150 грамм рисовой муки. Эта мука сделает наши оладьи воздушными и нежными.
  • 150 грамм кефира. Берем обезжиренный кефир.
  • ½ чайной ложки соды.
  • ½ чайной ложки корицы.
  • Любой натуральный сахарозаменитель по вкусу.

Смешиваем все ингредиенты и выпекаем пп оладьи из тыквы на сковороде с антипригарным покрытием.

Диетические котлеты из тыквы

Хочется чего-то легкого и необычного? Попробуйте легкие овощные котлеты из тыквы. Секрет этого блюда в том, что здесь используются только легкие и низкокалорийные ингредиенты. К тому же мы не будем жарить котлеты на растительном масле, а будем запекать их в духовке. Итак, для этого диетического блюда вам потребуются такие ингредиенты:

  • 250 грамм тыквы. Отвариваем около 2 минут в воде, чтобы тыквы немного размякла.
  • 250 грамм цветной капусты. Также отвариваем в воде около 5 минут.
  • 30 грамм цельнозерновой муки. Можно измельчить овсяные хлопья в кофемолке, если нет муки.
  • 1 средняя луковица. Чистим.
  • Соль и специи по вкусу.
  • 1 яйцо. Оно нужно для того, чтобы скрепить наши котлеты.

Теперь отправляем в блендер тыкву, капусту и яйцо, а также все специи. Взбиваем и затем добавляем в наш диетический фарш яйцо и немного муки. В заранее приготовленные формочки для кексов выкладываем наши котлеты и отправляем в духовку на 30 минут, при температуре 180 градусов.

Хлеб из тыквы ПП

Если вы придерживаетесь правильного питания, то наверняка пытаетесь ограничить употребление хлеба. Но иногда очень хочется кусочек ароматного хлеба. На помощь вам придет рецепт хлеба из тыквы пп. Сам рецепт очень прост в приготовлении и вы можете в любой момент побаловать себя вкусным хлебом. Вам понадобятся такие ингредиенты:

  • 180 грамм уже готового тыквенного пюре. Тыкву для пюре вы можете запечь в духовке или отварить. Затем измельчить в блендере.
  • 130 грамм рисовой муки. Так наш хлеб будет пышным и воздушным.
  • 100 мл любого молока. Можно использовать обезжиренное молоко.
  • 2 яйца.
  • щепотка соли.
  • Любые специи по вашему усмотрению.
  • 1 чайная ложка разрыхлителя.

Соединить все ингредиенты и тщательно взбить блендером. Затем выкладываем пп тесто в форму и отправляем в духовку на 40 минут. Температура 180 градусов.


ПП цукаты из тыквы

Не знаете, чем можно заменить вредные и калорийные сладости? У нас есть отличное решение. ПП цукаты из тыквы — это полностью диетический вариант самого настоящего лакомства, которое может заменить не только сладости, но и такие калорийные сухофрукты. Приготовить такие пп цукаты очень просто. Вам потребуются следующие ингредиенты:

  • 400 грамм тыквы. Чистим кожуру и режем небольшими кубиками, примерно 1 см на 1 см.
  • 100 грамм обычной воды.
  • любой натуральный сахарозаменитель по вашему вкусу.
  • 1 палочка корицы.
  • сок половины лимона.
  • цедра апельсина.

Нарезанную тыкву складываем в кастрюлю, заливаем водой и добавляем сахарозаменитель, сок лимона, цедру апельсина и корицу. Ставим вариться на среднем огне. Доводим до кипения и варим около 5 минут. Затем убираем с огня и даем остыть. Все это вам нужно будет повторить 4 раза! В самом конце сливаем сироп и выкладываем тыкву на сито, чтобы ушла лишняя жидкость. Тыкву выкладываем на противень и на температуре 80 градусов сушим около 4 часов.

Тыквенный чизкейк ПП

Если вы любите чизкейк, то всегда можно приготовить этот вкусный десерт из тыквы. Для этого простого рецепта вам понадобятся такие ингредиенты:

  • 25 грамм овсяных хлопьев. В этом рецепте обязательно используем только цельнозерновые хлопья долгой варки.
  • 15 грамм кокосовой стружки. Здесь речь идет исключительно об обезжиренной стружке.
    20 грамм рисовой муки.
  • 30 мл нежирного кефира
  • сахарозаменитель по вкусу.

Это будет основа нашего пп чизкейка. Нам нужно будет измельчить в блендере овсяные хлопья и кокосовую стружку. Затем смешать полученную массу с другими ингредиентами и выложить все в форму, придавливая руками. Используйте небольшую форму (16 см подойдет), так как нам еще понадобится форма побольше.

Теперь займемся верхним слоем.

  • 150 грамм обезжиренного творога.
  • 200 грамм тыквенного пюре.
  • 2 яйца.
  • 1 чайная ложка кукурузного крахмала.
  • 200 грамм сметаны. Берем нежирную сметану 10% жирности.
  • Любой натуральный подсластитель по вашему вкусу.

Смешиваем блендером все ингредиенты и выливаем на нашу основу. Теперь кладем нашу форму с чизкейком в еще одну форму побольше и наливаем туда обычную воду (до половины первой формы). Отправляем в разогретую духовку на 45 минут, при температуре 180 градусов. Потом отключаем духовку и даем чизкейку постоять еще около 30 минут. Достаем из духовки и даем остыть. На ночь убираем в холодильник.

Тыквенные ПП конфеты рецепт

Любите сладкое, но приходится контролировать себя на правильном питании? Почему бы не приготовить пп конфеты из тыквы? Главный секрет приготовления этого десерта в том, что мы будем использовать сырую тыкву, а это значит, что вы получите отличную дозу витаминов и клетчатки. Для этого пп рецепта вам нужны такие ингредиенты:

  • 250 грамм тыквы. Ее нужно будет натереть на крупной терке и отжать сок. Не выливайте сок, он еще может вам пригодиться в процессе приготовления.
  • 150 грамм семян подсолнечника. Используем уже очищенные нежареные семечки. Их нужно залить водой и дать им настояться пару часов.
  • 100 грамм фиников без косточки. Их можно замочить вместе с семечками. Финики мы будем использовать в качестве натурального подсластителя.
  • 45 грамм овсяных хлопьев. Можно использовать любые хлопья, Геркулес отлично подойдет.
  • 35 грамм кокосовой стружки. Помните, что обычная стружка содержит очень много калорий, поэтому в пп рецептах используется обезжиренная стружка.

Все, что вам нужно сделать, — это отправить все ингредиенты в блендер и измельчить до состояния однородной массы. Если ваша масса будет слишком сухой, то вы всегда можете добавить немного тыквенного сока. Если она получается жидкой, то добавьте немного овсяных хлопьев.

Из однородной массы лепим наши пп конфеты. Готовые конфеты можно обвалять в кэробе.

Вафли в вафельнице с тыквой пп

Любите вкусные завтраки? Тогда почему бы не попробовать пп вафли с тыквой? Это идеальное начало любого дня! Для этого простого и вкусного рецепта вам понадобятся такие ингредиенты:

  • 150 грамм тыквенного пюре. Готовим пюре по уже привычной схеме. Можно запечь или отварить тыкву, а затем измельчить в блендере.
  • 100 грамм творога. Чтобы добавить больше белка в наш рацион, будем готовить вафли с творогом. Используйте обезжиренный творог. В таком продукте содержится всего около 70 калорий на 100 грамм.
  • 30 грамм овсяных хлопьев. Их мы будем использовать вместо обычной пшеничной муки.
  • 1 яйцо
  • 20 грамм изюма. А вот и наш натуральный сахарозаменитель. Если вы хотите, чтобы вафли были слаще, то можно положить больше изюма.
  • 1 чайная ложка разрыхлителя.

Теперь смешиваем абсолютно все ингредиенты и оставляем наше пп тесто на 15 минут. За это время хлопья набухнут и станут мягким. Выпекайте пп вафли в вафельнице и наслаждайтесь вкусным и здоровым пп завтраком.

Венские вафли: 12 ПП рецептов


Тыквенный пудинг диетический

А вот еще один вкусный и полезный пп десерт из тыквы. Это настоящий витаминный кладезь при минимуме калорий. Для этого пп рецепта вам нужно подготовить такие ингредиенты:

  • 500 грамм тыквы. Режем на мелкие кусочки.
  • 500 грамм яблок. Очищаем от кожуры и режем на мелкие кусочки.
  • 250 грамм молока. Берем обезжиренное молоко, жирностью 1%
  • 7 столовых ложек манной крупы.
  • 3 яйца. Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем до белых пик.
  • Любой натуральный подсластитель по вашему вкусу.

В любую емкость выкладываем тыкву и заливаем молоком. Ставим на огонь, дожидаемся закипания и тушим около 10 минут. Затем туда же добавляем яблоки и снова тушим все вместе еще 10 минут. Затем добавляем манную крупу и готовим еще 5 минут, постоянно помешивая. Убираем с плиты и даем смеси остыть. В остывшую смесь кладем желтки и сахарозаменитель, перемешиваем. А затем аккуратно вводим белки. Перекладываем в форму для выпекания и отправляем в духовку на 25 минут при температуре 180 градусов.

Тыквенное суфле — рецепт диетический

А вот еще один диетический рецепт десерта, который можно смело включать в свой диетический рацион. Этот десерт можно есть в любое время суток, даже на ужин, ведь в нем содержится очень мало калорий и только полезные вещества. Вам понадобятся такие простые ингредиенты:

  • 400 грамм тыквы. Так как сахар мы использовать не будем, то отдайте предпочтение сладким сортам тыквы. Чистим, нарезаем кусочками и ставим вариться. Затем сливаем лишнюю воду и взбиваем тыкву блендером. У нас получится тыквенное пюре.
  • 200 грамм творога. Берем обезжиренный творог. Главное, чтобы он не был сильно кислым, ведь мы готовим десерт.
  • 1 яйцо. Отделяем белок от желтка. Взбиваем белок с щепоткой соли.

Теперь соединяем творог с желтком и взбиваем блендером. Затем смешиваем творожную массу с тыквенным пюре и еще раз все хорошенько взбиваем. В самом конце вводим белок. Готовое пп суфле выкладываем в силиконовые формочки и отправляем в духовку на 30 минут, при температуре 180 градусов.

Диетические манты с тыквой

Во время правильного питания мы исключаем из своего рациона большинство жирных и мучных блюд. Но для этого вкусного и полезного блюда с тыквой всегда можно сделать исключение. Диетические манты с тыквой — это отличный способ побаловать себя на диете, но при этом не нарушив диетического питания. Итак, для этого простого блюда вам нужно будет подготовить такие ингредиенты:

  • 300 грамм муки.
  • 150 мл воды. Может быть вам понадобится немного больше или меньше. Это зависит от того, какую именно муку вы будете использовать.
  • ½ чайной ложки соли.

Замешиваем тесто. Чтобы тесто было эластичным, можно добавить в него ложку растительного масла. Убираем тесто в холодильник на 30 минут. А пока займемся нашей диетической начинкой:

  • 200 грамм тыквы. Режем мелкими кубиками.
  • 2 средний луковицы. Мелко шинкуем.
  • Соль и перец по вашему вкусу.

Смешиваем все ингредиенты. Можно добавить ложку растительного масла и все перемешать.

Теперь достаем тесто, раскатываем и нарезаем кусочки 10 на 10. На каждый кусочек теста выкладываем 1−2 ложки начинки и сворачиваем в манты. Готовим наши пп манты на пару около 40 минут.

С чем подавать такое диетическое блюдо? Отличный вариант — это пп соус из натурального йогурта.

Натуральный йогурт+рубленая зелень+1 столовая ложка лимонного сока+1 зубчик чеснока.

Диетический перекус с тыквой

Хотите взять вкусный перекус с собой? Попробуйте палочки из тыквы! Это отличный рецепт для тех, кто хочет быстро и здорово перекусить. Вам нужны такие ингредиенты:

  • 300 грамм тыквы. Нарезаем такими брусочками, как и на картофель фри, можно чуть толще.
  • 30 грамм кукурузного крахмала.
  • Любые специи на ваш вкус. Здесь можете дать волю своей фантазии.

Соединяем крахмал со специями и как следует обваливаем в полученной смеси наши тыквенные брусочки. Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20 минут.

Тыквенные семечки как сушить правильно

Итак, у вас есть тыква и есть семечки. Ни в коем случае не выбрасывайте семечки, ведь их можно высушить. Тыквенные семечки — это кладезь полезных витаминов и минералов, поэтому их можно и нужно включать в свой рацион. Но как правильно их сушить?

  • первым делом, вам нужно очень тщательно промыть их под проточной водой. Промываем до тех пор, пока не пропадет чувство вязкости.
  • затем выкладываем их на бумажное полотенце. Сверху промокнуть еще одним. Семена должны полностью стать сухими.
  • теперь можно разложить семена на противне тонким слоем. Отправляем в духовку, разогретую до 70 градусов, на 20 минут. Периодически помешиваем семена.

Теперь, когда у вас есть такое количество разнообразных пп рецептов из тыквы, вы можете отлично разнообразить свой диетический рацион! Худейте легко!

Суп-пюре из тыквы — Vimo.Fitness

Не знаете как приготовить диетический суп-пюре из тыквы? Этот простой рецепт с фото позволит быстро приготовить вкусный и некалорийный пп-обед.

Вес блюда: 433 г

Количество порций: 2

Время приготовления: 60 мин

Ингридиенты

Тыква 500 г
Сливки 10% 250 г
Морковь 100 г (примерно 0.5 шт.)
Семечки тыквы 14 г (примерно 2 чайн. ложки)
Соль морская 1 г (примерно 1 щепотка)
Перец черный молотый 1 г (примерно 1 щепотка)

Способ приготовления

  1. морковь и тыкву очистите, промойте и крупно нарежьте
  2. поместите овощи в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она полностью покрывала овощи
  3. варите до готовности (примерно 25 минут)
  4. слейте воду и пюрируйте овощи погружным блендером
  5. влейте сливки комнатной температуры, добавьте соль, перец и снова пюрируйте
  6. перелейте в тарелку и посыпьте семечками

КБЖУ

  • Порция

    Белки: 9.6 г

    Жиры: 16.5 г

    Углеводы: 28.5 г

    Калорийность: 273.7 Ккал

    Вес порции: 433г.

  • 100 грамм

    Белки: 2.2 г

    Жиры: 3.8 г

    Углеводы: 6.6 г

    Калорийность: 63.2 Ккал

Диетический тыквенный суп-пюре: рецепт с фото

Диетический тыквенный суп-пюре – это любимое блюдо сторонников правильного питания, последователей концепции «Wellness» и вегетарианцев. Тыква хорошо сочетается с другими овощами, придает блюду питательный вкус, насыщенный аромат, а также красивый оттенок. Такая гармония мгновенно привлекает гурманов и любителей овощей.

О блюде

Суп-пюре из тыквы относят к ПП рецепту, который занимает лучшее место в рейтинге вкусных и полезных первых блюд. Оно содержит большое количество витаминов, макро- и микроэлементов. Преимущество в том, что в отварной тыкве есть редкий витамин Т, который регулирует свертываемость крови и обменные процессы. Также в составе присутствует каротин, соли натрия и природный сахар. Такой сахар синтезируется в энергию, но не в жиры, поэтому тыквенный ПП крем-суп из тыквы дает заряд бодрости, питает организм, наслаждает невероятно сытным вкусом. Готовить его можно круглый год, ведь тыква хорошо хранится и сохраняет все полезные свойства в течение 12 месяцев.

Советы приготовления

Приготовить диетический суп-пюре из тыквы стоит хотя бы раз. В нем вся палитра летних ароматов, которые с первых ноток вызывают аппетит. Любая хозяйка практикует свои проверенные рецептуры. В состав добавляют морковь, картофель, сливки и различные бульоны – это может быть куриный, грибной. При диете мясные ингредиенты не добавляют, используют только горячую воду. Из кухонной техники понадобится погружной блендер – с ним легко превратить тыквенную массу в нежное пюре.

Сварить постный тыквенный суп-пюре быстро и несложно, достаточно отварить ингредиенты, соединить в правильной последовательности и вкусный обед готов. При желании приправляют различными специями, но если хочется овощного аромата, то суп только присаливают. Безусловно, зелень – выгодный компонент, который усиливает натуральную ароматность.

  • морковь300 гр
  • репчатый лук1 шт
  • тыква800 гр
  • чеснок1 зубчик
  • вода1 литр
  • мускатный орех1 ч. л.
  • имбирь20 гр
  • сливки100 мл
  • оливковое масло2 ст. л.

Калории: 94.4 ккал

Белки: 3.4 г

Жиры: 3.8 г

Углеводы: 10.4 г

  • Рецепт приготовления диетического супа-пюре из тыквы с фото поможет уловить все детали опытных кулинаров. Для начала сочную морковь промывают, нарезают на круглые дольки.

  • На сковороду выливают оливковое масло, раскаляют, высыпают морковную нарезку. Обжаривают пару минут.

  • Луковицу очищают, крупно шинкуют, отправляют пассировать вместе с морковью.

  • Со спелой тыквы ярко-оранжевого оттенка удаляют кожуру, нарезают ее на кубики. Перемещают на сковороду. Перемешивают.

  • Дольку чеснока делят на пластинки, высыпают к обжарке. Это придаст овощам пряности. Состав пассируют 7 минут, затем накрывают крышкой, тушат еще 2 минуты.

  • Обжаренные компоненты перемещают в кастрюлю, заливают горячей водой. Такой диетический крем-суп из тыквы порадует даже вегетарианцев, так как в процессе готовки не используют мясо и мясной бульон.

  • Добавляют мускатный орех. Затем имбирь очищают, нарезают его дольками – все высыпают в состав.

  • При помощи погружного блендера перетирают овощи в пюреобразную массу

  • В конце выливают сливки, перемешивают деревянной ложкой. Далее тыквенный суп-пюре по вегетарианскому рецепту разливают по тарелкам.


Диетический тыквенный суп-пюре подают к столу с веточками петрушки. Красивое ароматное блюдо понравится гостям и домашним. Это удивительный рецепт, который оценят вегетарианцы, а также любители вкусных блюд.

Ароматный тыквенный крем-суп + видео

Вкусный и простой рецепт полезного супа с тыквой. Чесночные сухарики и грибы отлично его дополняют.

Сохраняем рецепт на 4 порции:

500 г тыквы
1 большая луковица
растительное масло для жарки
4 зубчика чеснока
200 г консервированной белой фасоли
1 ст.л. яблочного уксуса/лимонного сока
1 ст.л. паприки
смесь перцев
500-700 мл воды или куриного бульона
250 г шампиньонов
соль по вкусу

Чесночные сухарики:
250 г хлеба
3-4 зубчика чеснока
сушеный базилик
3 ст.л. растительного масла

Лук нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Тыкву натираем на тёрке или нарезаем мелкими кубиками.

К луку добавляем тыкву, фасоль, измельченный чеснок, яблочный уксус, паприку, смесь перцев и жарим около 10 минут на среднем огне.

Добавляем горячую воду, соль и варим около 15 минут.

Снимаем с плиты и даём немного остыть.

Остывший суп измельчаем блендером, доливаем воду, если он получается очень густой. Ставим на средний огонь, доводим до кипения и варим около 3-х минут.

Шампиньоны мелко нарезаем и обжариваем до готовности. Немного подсаливаем.

Для сухариков нарезаем хлеб кубиками. Подсушиваем их на сухой сковороде.

Соединяем измельченный чеснок, сушёный базилик и растительное масло. Заливаем этой смесью горячие сухарики и перемешиваем.

Наливаем суп в порционную тарелку. Сверху выкладываем немного грибов и сухариков. Подаём к столу.

Видеорецепт:

Тыквенный суп-пюре — НЕ ГОЛОДАЙ!


Ингредиенты

✔ тыква — 500 г
✔ сливки 15% — 200 мл
✔ лук — 1 шт
✔ чеснок — 3 зубчика
✔ масло растительное — 1 ст.л.
✔ масло сливочное — 10 г
✔ карри — ½ ст.л.
✔ соль — ½ ст.л
✔ свежемолотый перец — ½ ст.л.
✔ вода — 200 мл

🕜 1 час
👥 4 порции
БЖУ*: 2/6/7
Калорийность*: 85 кКал

*с расчетом на 100 грамм сырого продукта

Инструкция приготовления

  1. Нарезать и обжарить на масле лук с чесноком. Добавить карри.
  2. Почистить тыкву и проварить в небольшом количестве воды вместе с зажаркой.
  3. Налить сливки и довести до кипения.
  4. Взбить крем-суп до полной однородности. Еще раз довести до кипения.
  5. Кушать невероятно вкусный тыквенный суп-пюре.

Полный рецепт

Если вы любите нестандартные супы, то значит попали по адресу. Мы обожаем готовить что-то новенькое, чтобы радовать себя и близких. И одним из направлений супов, в которых можно вдоволь поэкспериментировать — крем-супы. Они всегда получаются нежными и сливочными, а благодаря замене основного ингредиента и специй, можно кардинально менять вкус. На нашем сайте уже публиковался грибной крем-суп и суп-пюре из брокколи, и сегодня рассмотрим новый вариант с тыквой.

К слову, тыквенный суп-пюре, по этому рецепту, получается настолько нестандартным, что при слепой дегустации он точно понравится даже тем, кто не любит блюда из тыквы.

Факт

Для начала нам потребуется кастрюля с толстым дном или сотейник, в котором мы приготовим зажарку из овощей и специй. Обжаривать будем лук (1 шт.) и чеснок (3 зубчика). Нет надобности сильно измельчать овощи, поэтому режем их средним кубиком.

Далее кладем в сотейник сливочное масло (10 г) и наливаем растительное (1 ст.л).

Можно использовать только один вид, но на комбинации масел зажарка получается более вкусной и меньше пригорает. Вслед за луком с чесноком, отправляем карри (½ ст.л.).

Эта специя обладает сильным пряным ароматом и вкусом, которые идеально сочетаются с тыквой и сливочными продуктами.

Необходимо прогреть ее вместе с маслом, чтобы максимально раскрыть ароматику. Жарим около 7 минут на небольшом огне, до прозрачности лука.

Теперь необходимо подготовить тыкву. Режем ее на небольшие кубики и очищаем от кожуры. Лучше всего делать это на досточке, чтобы не порезаться, очищая овощ на весу.

Теперь нужно приготовить тыкву, чтобы она стала мягкой. Как известно, все крем-супы взбиваются в блендере, поэтому ингредиенты должны быть мягкими, дабы на выходе получилась однородная и нежная консистенция. Сделать тыкву мягкой можно двумя способами — запечь или сварить. В нашем случае намного быстрее и проще ее проварить, поэтому будем использовать данный вариант. Выкладываем тыкву к зажарке из лука, чеснока и карри.

Сверху наливаем 200 мл воды, добавляем соль (½ ст.л.) и закрываем сотейник крышкой.

Как только вода в кастрюле закипит, ставим минимальный огонь и оставляем на 20 минут.

Если вода не полностью покрывает тыкву, можно перемешать содержимое кастрюли через 10 минут, чтобы все равномерно проварилось.

Совет

Спустя 20 минут тыква станет мягкой и ее легко можно будет разделить с помощью ложки или вилки.

Это говорит о том, что овощ полностью готов и мы переходим к следующим действиям. Поэтому наливаем в сотейник сливки (200 мл) и свежемолотый перец (½ ст.л.).

Я люблю использовать микс перцев, но никто не запрещает положить обычный молотый черный перец. Доводим массу до кипения и начинаем взбивать с помощью блендера.

По сути нет разницы, каким блендером взбивать тыквенный суп-пюре, погружным или стационарным,- все зависит только от ваших предпочтений. Я использую погружной, поскольку все ингредиенты очень мягкие и он отлично справляется с этой задачей. Плюс нужно меньше мыть посуды после приготовления.

Взбиваем до полной однородности крем-супа — на это требуется не больше 3-х минут. Взбитый суп из тыквы еще раз ставим на плиту и доводим до кипения.

Теперь его можно разливать по тарелкам и приступать к дегустации. Готовый суп-пюре получается фантастически вкусным.

Сливки, карри и тыква идеально сочетаются между собой и максимально раскрывают вкусы друг-друга. Если вы думаете, что ингредиентов мало и нужно еще класть картофель, курицу или шампиньоны — поверьте, приготовив по данному рецепту, потом не захотите делать иначе.

Единственный топпинг, который рекомендую к тыквенному крем-супу — бальзамический уксус или крем. Кисло-сладкий вкус отлично впишется в комбинацию других составляющих.

Совет

Приятного аппетита! Не Голодай 😋

ПП рецепты из тыквы на каждый день: паста, крем-суп, запеканка

Ингредиенты

●    200 г Овсяные хлопья

●    400 мл Вода

●    200 мл Молоко

●    3 ст. л. Сахар

●    1 ч. л. Соль

●    200 г Тыква

●    50 г Сливочное масло

●    ½ ч. л. Корица

Приготовление:

1. Овсяные хлопья (200 г) залейте водой (400 мл) и молоком (200 мл). Добавьте ½ ч.л. соли и 1 ст. л. сахара. Варите на среднем огне до готовности. Время приготовления зависит от выбранного сорта овсянки, прочтите рекомендации на упаковке.

2. Тыкву (200 г) очистите от кожуры и семечек, нарежьте кубиками со стороной примерно 1 см.

3. Разогрейте сковородку и растопите 50 г сливочного масла. Добавьте 2 ст. л. сахара, подождите, пока сахар растопится.

4. Добавьте на сковородку тыкву и тушите до мягкости. Затем добавьте ½ ч.л. корицы и щепотку соли.

5. Карамелизируйте тыкву с корицей на небольшом огне еще приблизительно 5 минут.

6. Выложите овсяную кашу в порционную тарелку и украсьте карамелизированной тыквой.


Салат из тыквы с фетой и апельсинами

Ингредиенты:

●  100 г Сыр Фета

●    200 г Тыква

●    1 шт. Апельсин

●    1 зубчик Чеснок

●    2 веточки Базилик

●    2-3 ст. л. Оливковое масло

●    по вкусу Черный перец

Приготовление:

1. Тыкву (200 г) очистите от кожуры и нарежьте крупным кубиком. Выложите кусочки тыквы на застеленный пергаментом противень и сбрызните растительным маслом. Запекайте тыкву с 1 зубчиком чеснока в разогретой до 200 градусов духовке до мягкости.

2. 150 г сыра фета нарежьте небольшими кубиками. Чтобы сыр не сильно крошился при резке, смочите лезвие ножа в воде.

3. С апельсина снимите цедру при помощи мелкой терки. Затем вырежьте филе из апельсина. Для этого нужно его очистить от кожуры и вырезать мякоть между пленок при помощи ножа.

4. На тарелку выложите кусочки тыквы, сыра фета и мякоть апельсина.

5. Добавьте листочки базилика и апельсиновую цедру. Полейте салат оливковым маслом (1-2 ст. л) и приправьте свежемолотым черным перцем и солью по вкусу.

Творожная запеканка с тыквой

Ингредиенты:

●    ½ шт. Тыква (примерно 500 г)

●    400 г Творог

●    2 шт. Яйца

●    2 ст. л. Мука

●    3 ст. л. Сахар

●    1 ч. л. Сахар ванильный

●    1 ст. л. Масло сливочное

●    1 щепотка Соль

●    1 плитка Шоколад (опционально – по желанию)

Приготовление:

1. Тыкву (500 г) хорошо помойте и обсушите кухонным полотенцем. Выложите на противень и запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут. Затем ложкой выберите мякоть тыквы в миску.

2. Добавьте к мякоти тыквы 400 г творога (жирность регулируйте сами), 2 яйца, 3 ст. л. сахара и 1 ч. л. ванильного сахара, щепотку соли.

3. Добавьте к массе 2 ст. л. муки. Если хотите придать запеканке более нежную структура, можете использовать рисовую муку вместо пшеничной.

4. Перебейте все ингредиенты погружным блендером до однородной кремовой массы.

5. Выложите полученную массу в форму для запекания, смазанную сливочным маслом (1 ст. л.). Отправьте в духовку с температурой 180 градусов на 35-40 минут до появления румяной корочки.

6. При подаче по желанию украсьте запеканку тертым шоколадом.

Крем-суп из тыквы с базиликом

Ингредиенты:

●    300 г Тыква

●    2 шт. Картофель

●    400-500 мл Молоко

●    1 шт. Морковь

●    1-2 веточки Базилик

●    по вкусу Тыквенные семечки

●    по вкусу Соль и перец

Приготовление:

1.  Очистите 1 морковь и нарежьте широкими кружочками. Затем разрежьте их еще на две части. 2 картофелины почистите и нарежьте их довольно большими кубиками. Поместите картофель и морковь в сотейник.

2.   Тыкву (300 г) очистите и нарежьте такими же кубиками, как остальные овощи. Переложите кубики тыквы в тот же сотейник.

3.   Посолите по вкусу и залейте 400 мл молока, чтобы покрыть все овощи. Поставьте сотейник на огонь и доведите до кипения. Проварите до готовности овощей, уменьшив огонь.

4.  После готовности овощей перебейте их блендером. Если в итоге у вас получится очень густая консистенция, добавьте еще немного молока и доведите до кипения. Перебейте суп до получения однородной консистенции.

5.  Разлейте суп по тарелкам и выложите туда по несколько листочков базилика и тыквенных семечек по вкусу. При необходимости еще посолите и поперчите.


Паста с тыквой и беконом

Ингредиенты:

●    400 г Тыквы

●    3-4 шт. Томаты черри

●    1 зубчик чеснока

●    3-4 полоски Бекона

●    2-3 веточки Базилика

●    250 г Спагетти

●    3-4 ст. л. Оливкового масла

●    40 г Сыр Пармезан

●    1 щепотка Корица

●    по вкусу Соль и перец

Приготовление:

1. Полоски бекона (3-4 шт.) положите на сухую разогретую сковороду и обжарьте 5-7 минут с обеих сторон, или пока он не станет хрустящим.

2. Небольшую тыкву помойте и разрежьте на 2 части. На 2 порции нам нужно запечь кусок тыквы массой около 400 г. Посолите, поперчите, выложите внутрь раздавленный чеснок и полейте оливковым маслом. Выложите на противень, застеленный пергаментом, и запекайте в духовке при температуре 220-240 градусов в течение 15 минут, пока тыква не станет мягкой.

3. Тем временем отварите в подсоленной воде 250 г спагетти, согласно инструкции на упаковке. Я варил пасту на минуту меньше, чем написано, потому что мне нравится, чтобы она оставалась внутри немного твердой. Готовые спагетти откиньте на дуршлаг, переложите в миску и полейте немного оливковым маслом, чтобы они не слиплись.

4. Достаньте тыкву из духовки и с помощью ложки отделите мякоть, добавьте ее к пасте.

В миску со спагетти и тыквой добавьте помидоры черри. Вы можете разрезать их пополам или оставить целыми.

5. Затем добавьте оливковое масло, примерно 3 столовых ложки. Это придаст пасте особого вкуса и аромата.

6. Добавьте к пасте полоски обжаренного бекона, можете поломать их или оставить целыми.

7. Разложите пасту по тарелкам и посыпьте щепоткой молотой корицы, так она станет еще более ароматной и вкусной. Натрите в каждую порцию по 20 г пармезана.

8. Добавьте листочки базилика, который всегда отлично дополняет вкус любой пасты.

Крем-суп из тыквы – диетический рецепт с фото, как приготовить со сливками

Крем-суп из тыквы со сливками является одним из самых полезных и вкусных первых блюд, которые готовятся из овощей. Такое диетическое кушанье понравится и взрослым, и детям, а сделать его в домашних условиях сможет даже самая юная хозяюшка, особенно если перед глазами будет наш простой рецепт с пошаговыми фото.

Классический способ приготовления овощного жидкого пюре подразумевает использование свежей тыквы. По этой причине готовить блюдо особенно удобно осенью, когда главный ингредиент можно взять на собственном огороде. Но, если такой возможности нет, вы всегда можете сварить замороженную впрок тыкву.

Такой французский крем-суп имеет очень низкую калорийность. На сто граммов продукта приходится всего лишь 60 килокалорий, благодаря чему блюдо считается диетическим и может употребляться людьми, которые следят за своей фигурой. Кроме того, такое кушанье подойдет вегетарианцам и веганам, если исключить из списка продуктов сливки и сливочное масло. Вкус от этого существенно не изменится.

Блюдо можно использовать в качестве детского питания, так как оно очень полезно для желудка, а для растущего организма – в особенности. Также оно подойдет для приверженцев ПП.

Очень вкусный сливочный крем-суп из тыквы и картофеля для детей просто приготовить в домашних условиях. Соберите все ингредиенты из списка, а также откройте наш рецепт с пошаговыми фото, с помощью которых вы сможете наглядно увидеть процесс готовки.

Шаги приготовления

шаг 1Все ингредиенты подготовьте заранее. Тыкву разморозьте на нижней полке холодильника, если она была заморожена. Так она не потеряет внушительное количество сока.

шаг 2Овощи промойте в проточной воде, высушите при помощи бумажного полотенца и очистите от кожуры. Тыкву очистите от семян, после чего нарежьте крупными кубиками. Морковь и картошку необходимо нарезать аналогично.

шаг 3Подберите глубокую кастрюлю и сложите в нее все овощи, залив их водой так, чтобы она полностью покрывала ингредиенты. Поставьте емкость на плиту и включите большой огонь. Когда овощной бульон закипит, убавьте огонь до среднего и кипятите смесь до тех пор, пока кусочки овощей не размягчатся. После этого блюдо можно снять с плиты и измельчить в пюре при помощи погружного блендера.

шаг 4Снова установите емкость на огонь, добавьте масло, сливки, соль и требуемые специи, после чего доведите кушанье до кипения. Пока классический крем-суп из тыквы закипает, обжарьте на сильном огне кунжут. По готовности французское блюдо снимите с плиты, налейте в порционные тарелки, украсьте кунжутом и зеленью и подайте к столу.

Приятного аппетита!

Тыквенный суп | Allrecipes

Для более легкой версии этого супа я скопировал все из этого рецепта, за исключением того, что добавил только 1 столовую ложку жирных сливок для взбивания. На самом деле я бы вообще мог обойтись без взбитых сливок. Я изменил этот суп, чтобы он был легче и по жирам, и по калориям. Я подумал, что уменьшение количества взбитых сливок никак не повлияло на вкус и гладкую текстуру. Мы с мужем нашли его почти таким же вкусным, как и изысканный тыквенный суп, который мы продаем в Sandals в Санкт-Петербурге.Люсия.

Это отличный рецепт тыквенного супа! Я использую его около двух лет, и вся моя семья любит его! Даже дети будут есть этот суп! Иногда я заменяю жирные сливки на 1/2 стакана (или больше) сметаны для другого вкуса. Этот рецепт также хорошо замораживается и не меняет консистенции при размораживании для использования! Совет: при взбивании супа используйте ручной блендер (например, ручной производитель смузи) и просто положите его прямо в кастрюлю, а не перекладывайте все туда и обратно в блендер!

Мне очень понравился этот суп, но я приготовила его для вегетарианцев с овощным бульоном, добавила столовую ложку или около того арахисового масла, немного свежемолотого черного перца, лавровый лист и использовала консервированную тыкву.Вместо того, чтобы смешивать это, я использовал ручной блендер в кастрюле — идеально. В следующий раз я опущу горошины перца целиком — кажется, один из моих гостей чуть не проглотил их и закашлялся. Кроме этого — не осталось ни капли! Даже гость, который кашлял перцем, съел все до мелочей!

Действительно хорошо. Я внес несколько изменений, которые внесли другие. Сначала я готовил тыкву в стеклянной посуде при температуре 375 ° C около 90 минут (разрезал пополам, вычистил, срезал стороной вниз, накрыл фольгой).Я остыла и соскребла тыкву. Затем я обжарила лук и чеснок в небольшом количестве оливкового масла. Затем я добавил бульон, пюре из тыквы и приправы (заменил кукурузные зерна перцем на 1/2 чайной ложки перца). Варить на медленном огне около 20 минут, перемешать смесь с помощью погружного блендера (ручной блендер), а затем добавить немного 2% молока, чтобы получилась кремовая консистенция. Это было действительно хорошо. В следующий раз я могу поиграть с приправами. Я мог бы отказаться от тимьяна и приправить специями карри или тыквенный пирог.

К предыдущему посту, да, вы можете использовать консервированную тыкву, это просто тыквенное пюре, такое же (почти), как если бы вы сами приготовили и протерли пюре из тыквы.Вкусный суп. Нужно больше людей попробовать. Думайте, что мозг людей съедает «тыквенный пирог» и думает, что он будет сладким. Нет, это замечательный пикантный суп. Молодец!

Основываясь на других отзывах и личных предпочтениях, я изменил этот рецепт следующим образом: 6 стаканов куриного бульона с пониженным содержанием соли 1 1/2 чайных ложки соли 4 стакана тыквенного пюре 1 чайная ложка нарезанной свежей петрушки 1 стакан нарезанного лука 1 нарезанный красный перец 1/4 чайной ложки сушеного тимьян 2 зубчика чеснока, измельченные 1/2 стакана жирных сливок ½ чайной ложки свежемолотого перца Даш мускатный орех Я протер перец и лук с небольшим количеством бульона перед приготовлением.Я добавил петрушку и мускатный орех перед тем, как варить последние 30 минут. Этот суп был настолько вкусным, что даже самые большие скептики съели еще. Я сделал это дважды и подал его всем в возрасте от 2 до 85 лет, и всем это понравилось! Так вкусно даже для людей, которым не нравится вкус тыквы.

Вся моя семья любит это! Я начал с сырой тыквы и добавил 8 чашек нарезанной кубиками тыквы вместо 4 чашек пюре, и это отлично сработало! Я просто протер его позже, прежде чем добавить сливки.

Это хороший рецепт тыквенного супа.Человеку, который хотел знать, можно ли добавить колбасу. Обязательно добавьте, если хотите. Никогда не бойтесь экспериментировать с рецептом. Вы можете попробовать приготовить небольшое количество колбасы и посмотреть, как она вам понравится. Я тоже использую в этом рецепте консервированную тыкву. Убедитесь, что вы получаете консервированную тыкву, а не консервированную начинку для тыквенного пирога. Иногда я использую половину и половину вместо взбитых сливок, а иногда я не использую тимьян и добавляю в него корицу и имбирь. Также хорошо, если в него добавляют немного карри и имбирь.

Этот суп с добавлением корицы, мускатного ореха и сельдерея превосходен, он хорошо приготовлен в соответствии с инструкциями, но мне нужно было немного больше аромата.

Не знаю, что было с этим супом, но конечный результат меня не очень впечатлил. может я добавил слишком много тимьяна. Я не уверен. предложение для всех, кто пробует этот рецепт. вместо сливок добавьте кокосовое молоко. также добавьте немного острого соуса. Спасибо, в любом случае.

Суп из жареного тыквенного шалфея — Skinnytaste

Сезон тыкв в самом разгаре, и этот суп из тыквенного шалфея — идеальное первое блюдо к любой трапезе.И ничто не сравнится с запахом жареной тыквы по всему дому на праздники.

Тыквенный суп

Этот суп из обжаренного тыквенного шалфея очень просто приготовить, используя всего несколько основных ингредиентов. Это необходимо сделать осенью, особенно если у вас остались тыквы после Хэллоуина. Некоторые из моих других любимых рецептов тыквы — это тыквенный мак и сыр с жареными овощами, крем-суп из тыквы и имбиря и перец чили из тыквы с индейкой.

Аромат жареной тыквы и шалфея пахнет всем, что мне нравится в Дне Благодарения — теплом, комфортом, семьей и друзьями.

Совершенно необязательно, но я люблю использовать выдолбленную тыкву в качестве миски для великолепной презентации. Несколько недель назад я пошла собирать тыкву, и у меня было так много сахарных тыкв, что я знал, что собираюсь использовать их в качестве чаш. Разве это не было бы красиво на вашем столе в День Благодарения! Если вы хотите это сделать, поищите маленькие тыквы, весом от 2-1 / 4 до 2-1 / 2 фунта, иначе в ваших мисках будет слишком много супа. Чтобы сделать миски, я использовал этот метод, только я жарил их на 15 минут дольше, это будет зависеть от размера вашей тыквы.Вы можете сделать это на день вперед, а затем нагреть в духовке перед подачей на стол, чтобы суп оставался теплым. Я вымыл свои после использования, и они все еще хорошо выглядят.

Варианты:

Если вы не можете найти тыквы с сахаром или тыквенным пирогом, используйте мускатную тыкву или тыкву из желудей. Этот суп можно приготовить заранее и подогреть, когда он будет готов к подаче.

ЗДОРОВЫЙ СУП ИЗ ТЫКВИНЫ?

Тыква богата витаминами А и С. Она также является хорошим источником клетчатки, которая помогает дольше сохранять сытость.Тыква низкокалорийна: в половине чашки всего 40 калорий. Этот суп приобретает кремообразную консистенцию из легкой сметаны или йогурта, а не за счет жирных сливок, что ведет к снижению калорийности.

ЧТО СЛЕДУЕТ ПОДАТЬ С СУПОМ ИЗ ТЫКВИНЫ?

Тыквенный суп можно подавать с хлебом, салатом или половиной индейки. Недавно я ел это в качестве закуски к ризотто с орехами и тыквой на ужин, и это было идеально. Или подайте его как легкий обед. Клетчатка тыквы поможет вам насытиться; Кроме того, добавление греческого йогурта добавляет дополнительный белок.

ЧТО ТАКОЕ ПОГРУЖЕНИЕ?

Погружной блендер — это портативный блендер, который очень удобен для приготовления супов. С погружным блендером вам не нужно переливать суп с плиты в другой прибор, чтобы смешать его. Я использую иммерсионный блендер Cuisinart (партнерская ссылка), который мне очень нравится. Если у вас нет погружного блендера, не беспокойтесь — вы все равно можете приготовить этот тыквенный суп! Просто переложите суп небольшими порциями в блендер и взбивайте до однородной массы.

Еще больше рецептов супов, которые могут вам понравиться:

Жареный тыквенный суп с шалфеем

137.5 ккал
6 Белок
25 углеводов
3 жира

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 1 час 40 минут

Общее время: 1 час 45 минут

Сезон тыкв в самом разгаре, и этот суп из тыквенного шалфея — идеальное первое блюдо к любой трапезе. Совершенно необязательно, но я люблю использовать выдолбленные тыквы в качестве миски для красивой презентации.

  • 2 средних, 6 фунтов всего сахара тыквы или тыквы для тыквенного пирога
  • 1 столовая ложка сливочного масла, оливкового масла без молока или целиком 30
  • 3/4 стакана лука-шалота, нарезанного кубиками
  • 3 зубчика чеснока, нарезанного
  • 4 стакана обезжиренного , куриный бульон с низким содержанием натрия (вегетарианцы могут использовать овощной бульон)
  • 1 столовая ложка свежего шалфея, плюс еще для гарнира
  • соль и свежий перец по вкусу
  • сметана с пониженным содержанием жира для гарнира, (по желанию)
  • Нагрейте духовку до 400 ° F.

  • Тяжелым острым ножом разрежьте тыкву пополам. Вычерпать семена и выложить на противень; выпекать 1 — 1-1 / 2 часа.

  • Когда тыква приготовится и достаточно остынет, чтобы ее можно было использовать, ложкой вычерпайте мякоть. Должно получиться около 5 чашек.

  • Добавьте масло в большую кастрюлю или голландскую духовку на среднем огне; добавить лук-шалот и обжарить до готовности, около 4 минут.

  • Добавьте чеснок и готовьте еще минуту.

  • Добавьте в кастрюлю тыкву, бульон, шалфей, соль и перец и доведите до кипения. Варить под крышкой около 15 минут.

  • Взбейте суп в блендере или погружном блендере и взбейте суп до однородной массы.

  • (По желанию) Украсить легкой сметаной или 0% греческим йогуртом и шалфеем.

Порция: 1 и 3/4 чашки, Калории: 137,5 ккал, углеводы: 25 г, белки: 6 г, жиры: 3 г, насыщенные жиры: 1,5 г, холестерин: 6 мг, натрий: 459 мг, клетчатка: 7 г, сахар: 9 г

Blue Smart Points: 1

Зеленых смарт-очков: 6

Фиолетовые умные очки: 1

Очки +: 3

Ключевые слова: рецепты осенних супов, рецепты тыквенных, тыквенный суп, суп из кабачков, вегетарианский суп

Здоровый крем-суп из тыквы с имбирем

Крем-суп с тыквенным имбирем — идеальный уютный осенний суп, приготовленный из сливок без добавления сливок.Вместо этого овощи и греческий йогурт делают его густым!

Крем-суп из тыквы и имбиря

Крем-суп из тыквы и имбиря полезен, теплый и успокаивает. К тому же это просто сделать. Сахарные тыквы обжариваются в духовке, а затем протираются пюре с греческим йогуртом, луком-шалотом, имбирем и шалфеем, благодаря чему этот суп имеет вкус осени.

Греческий йогурт — отличная замена жирным сливкам или сметане в супах. Я также добавляю немного сверху прямо перед подачей на стол! Мой любимый греческий йогурт — Стоунифилд, с которым я сотрудничал, чтобы приготовить этот уютный тыквенный суп.Я люблю Stonyfield, потому что все их йогурты сделаны без использования токсичных стойких пестицидов, искусственных гормонов, антибиотиков или ГМО. Я всегда держу под рукой кварту, чтобы добавить ко всему, что делаю — от супов до тарелок для завтрака и рогаликов.

Почему Стонифилд не использует антибиотики?

Stonyfield работает только с органическими фермами, которые обеспечивают оптимальные условия жизни и низкий уровень стресса для своих коров. Здоровое питание, образ жизни без стресса, свежий воздух и место для прогулок.Коровы, они такие же, как мы!
Хорошо, есть несколько различий — на ум приходят четыре желудка — но когда дело доходит до строительных блоков долгой и здоровой жизни, потребности коров схожи с нашими, и органические фермеры не просто понимают эти принципы, они практикуют их.

Чем органический подход к здоровым коровам может отличаться от традиционного молочного животноводства?

Семейные фермеры в Стоунифилде любят смотреть далеко вперед. Системы органического молочного животноводства способствуют здоровью и долголетию коров, снижая нагрузку на коров и отправляя их на улицу, чтобы они наслаждались рационом на основе биоразнообразия кормов, что улучшает их иммунную систему и делает ненужным использование антибиотиков.Как и у нас, у коров сложная система. Но благодаря органической диете и плану упражнений, предписываемой Министерством сельского хозяйства США, органические молочные коровы не только живут своей лучшей жизнью, но и дают нам самое лучшее молоко.

А теперь подробнее об этом рецепте тыквенного супа!

Тыквенный суп полезен?

Тыква богата витаминами А и С. Она также является хорошим источником клетчатки, которая помогает дольше сохранять сытость. Тыква низкокалорийна: в половине чашки всего 40 калорий.Этот суп приобретает кремообразную консистенцию за счет йогурта, а не жирных сливок, которые сокращают количество калорий.

Что можно добавить в тыквенный суп для аромата?

Тыква не обладает сильным вкусом, поэтому она идеальная основа для добавления ваших любимых трав и специй. В этот пикантный суп я добавляю тимьян, шалфей, имбирь, мускатный орех и лук-шалот — вкусное осеннее сочетание. Шнитт-лук и пепитас необязательны, но я рекомендую их добавить. Они улучшают консистенцию супа, придают ему легкий хруст.

Что мне подавать с тыквенным супом?

Вы можете подать этот тыквенный суп с хлебом, например, мое печенье с чесноком и чеддером, салат или половину бутерброда.Это также было бы отличной закуской на ужин и идеально подошло бы для подачи на День Благодарения. Или подайте его как легкий обед. Клетчатка тыквы поможет вам насытиться; Кроме того, греческий йогурт добавляет дополнительный белок.

Что такое иммерсионный блендер?

Погружной блендер — это портативный блендер, который очень удобен для приготовления супов. С погружным блендером вам не нужно переливать суп с плиты в другой прибор, чтобы смешать его. Я использую иммерсионный блендер Cuisinart (партнерская ссылка), который мне очень нравится.Если у вас нет погружного блендера, не беспокойтесь — вы все равно можете приготовить этот тыквенный суп! Просто переложите суп небольшими порциями в блендер и взбивайте до однородной массы.

Варианты:

Тыкву можно заменить на ореховую или желудь.

Еще больше рецептов из тыквы, которые вам понравятся:

Крем-суп из тыквы и имбиря

145 ккал
3.5 Белок
16 углеводов
8 жиров

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 1 час 5 минут

Общее время: 1 час 10 минут

Этот полезный кремовый суп с тыквенным имбирем — идеальный уютный осенний суп, приготовленный из сливок без добавления сливок.Вместо этого овощи и греческий йогурт делают его густым!

  • 1 3 фунта сахарной тыквы, разрезанной пополам, без семян и четвертинок
  • 6 веточек свежего тимьяна
  • 1 1/2 столовой ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • свежемолотый черный перец по вкусу
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 2 больших нарезанных лука-шалот
  • 3 стакана овощного или куриного бульона, при необходимости еще больше
  • 1 столовая ложка свежего тертого имбиря
  • 3 нарезанных свежих листа шалфея
  • 1/8 чайной ложки свежего мускатного ореха, плюс еще для украшения
  • 1/4 стакана 0% жирности греческого йогурта Stonyfield без добавок
  • измельченного чеснока, для гарнира
  • пепитас, по желанию для гарнира
  • Разогрейте духовку до 400 градусов F.Слегка смажьте противень маслом или покройте антипригарным спреем.

  • Выложите тыкву и тимьян на подготовленный противень. Сбрызнуть оливковым маслом и приправить 1/4 чайной ложки соли и перца. Аккуратно перемешайте, чтобы сложить и сложить в один слой.

  • Жарить от 60 до 65 минут, помешивая на полпути, пока тыква не станет мягкой.

  • Дайте тыкве остыть, а затем удалите кожуру с тыквы.

  • Тем временем нагрейте сливочное масло в большой кастрюле или голландской духовке на среднем огне.

  • Добавьте лук-шалот и готовьте, периодически помешивая, до мягкости, 4–5 минут. Добавьте тыкву и имбирь, добавьте бульон и шалфей.

  • Приправить 3/4 чайной ложки соли и черного перца по вкусу. Довести до кипения, а затем снять с огня.

  • Пюре с помощью погружного блендера до получения однородной массы. Добавьте греческий йогурт и взбейте.

  • Разлить по 4 мискам.

  • Подавайте сразу же, с гарниром из чеснока, а также по желанию с йогуртом, пепитасом, чесноком и мускатным орехом.

ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ: исключите йогурт и гарнир, пока они не будут готовы к подаче. Порционируйте охлажденный суп
в пакеты для заморозки Ziplock и разложите пакеты в один слой в морозильной камере.
Перенесите в холодильник на ночь перед повторным нагревом, а затем разогрейте на слабом огне,
время от времени помешивая, пока не прогреется. Добавьте йогурт и подавайте с гарниром.

Порция: 1-1 / 2 чашки, калорийность: 145 ккал, углеводы: 16 г, белок: 3,5 г, жиры: 8 г, насыщенные жиры: 2.5 г, холестерин: 8 мг, натрий: 926 мг, клетчатка: 3,5 г, сахар: 7,5 г

Blue Smart Points: 3

Зеленые умные точки: 4

Фиолетовые умные очки: 3

Очки +: 4

Ключевые слова: тыквенный имбирный суп, рецепты из тыквы, тыквенный суп

Раскрытие информации: этот пост спонсируется Stonyfield. Спасибо за поддержку брендов, которые делают Skinnytaste возможным. Все мысли мои собственные.

Суп из жареной моркови и тыквы

Здесь, в моей части мира, становится все холоднее, и все, о чем я могу думать в эти дни, — это теплая тарелка супа! Если есть один способ съесть овощи (я их ненавижу, ха-ха), то это большая миска сливочного супа! Этот суп из жареной моркови и тыквы был полон аромата специй, и я не мог насытиться.. Хорошо, что это ноль баллов, потому что я сбил 2 чаши, эта наверняка будет в ротации этой зимой.

Суп из жареной моркови и тыквы

Морось

0 умных очков фристайла, 0SP / PP

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час 5 минут

  • 4 чашки детской моркови или нарезанный кубиками
  • 1 чайная ложка масла
  • 1/4 чайной ложки каждого корриандра тмина, имбиря, душистого перца и корицы
  • Щепотка кайенского перца
  • 1.5 стаканов консервированной тыквы
  • 1 чайная ложка имбиря
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • Соль и перец
  • 4 стакана овощного бульона
  • Смешайте морковь с маслом и приправами (корриандер, тмин, имбирь, все специи и корица , 1/4 чайной ложки каждого плюс небольшая щепотка кайенского перца)

  • Пора жарить морковь, я сделал свою во фритюрнице, 380F в течение 17 минут, вы также можете использовать духовку, 400F в течение примерно 30 минут . * Примечание. Этот суп по-прежнему будет работать без обжарки моркови, но вы все равно захотите отварить их, чтобы они стали мягкими, однако обжаривание с приправами действительно добавляет общий вкус этого супа.

  • После того, как морковь поджарится, добавьте ее в большую кастрюлю, смешайте с тыквой, бульоном, 1 чайной ложкой имбиря, орегано и солью / перцем. Хорошо перемешайте и готовьте на плите на среднем или медленном огне примерно 45 минут или пока морковь не прорубится.

  • Вы можете использовать погружной блендер или переложить суп в блендер и взбивать, пока суп не станет кремообразным.

  • На приготовление 8 чашек, храните суп в холодильнике, он хорошо замерзнет.

Умные очки Freestyle — 0 с использованием конструктора рецептов WW
Умные очки и Очки плюс также равны 0 баллам
Информация о питании на порцию 1 чашки… Калории 44 … Жир 0,3 г … Насыщенный жир 0 г … Углеводы 11,4 г … Клетчатка 2,9 г … Сахар 5,5 г … Белок 1 г с использованием My Fitness Pal *, включая все ингредиенты, если вы используете эти числа в калькуляторе WW, вы получите значение в баллах, но все ингредиенты — это продукты с нулевым баллом

Похожие сообщения

Пряный юго-западный тыквенный суп — Пряная перспектива

Этот рецепт пряного тыквенного супа сытный и полезный, смелый и богатый с юго-западным вкусом.Сделанный без крема шелковисто-гладким, мой веганский суп из тыквы без глютена — утешение для души.

Пробираясь сквозь жизнь

В жизни много ярких моментов, но кое-где мы натыкаемся в темные долины, наполненные испытаниями и поражениями.

Человеческая природа не хочет думать о трудных временах. Когда они приходят, мы чувствуем себя одинокими, полагая, что всем легко. Всем, кроме нас.

Научиться с благодатью проходить через трудные времена — это все равно, что посадить в вашей жизни зерно зрелости и истинной радости. Хорошо переносит трудные времена, развивает более глубокую признательность за маленькие благословения на своем пути.

Самые ценные уроки жизни мы извлекаем не тогда, когда мы побеждаем, а когда мы падаем лицом вниз.

Проходить через испытания с изяществом и уверенностью, учит нас быть благодарными, быстрее приходить в норму и не повторять предыдущие ошибки.

При чем здесь тыквенный суп?

Приготовление тыквенного супа для души

Суп, друзья мои, лечит.Он успокаивает вашу душу и расслабляет ваше тело.

Хорошая тарелка супа может быть столь же утешительной, как и тихая молитва.

Теплое одеяло.

Письмо друга.

Часто именно мелочи помогают нам преодолевать большие проблемы. У меня были моменты, когда это было похоже на сытную тарелку супа, это было единственное, что у меня было для меня.

И все же умение ценить небольшие удобства в скромные моменты жизни делает яркие моменты намного более запоминающимися.И с использованием полезных сезонных ингредиентов для приготовления этого пряного тыквенного супа по рецепту обязательно вызовет чувство комфорта и принесет много счастливых воспоминаний в вашем доме.

Самый лучший рецепт пряного тыквенного супа

Мне нравится этот рецепт тыквенного супа, потому что он насыщенный и пикантный с глубокими землистыми оттенками . Сильные юго-западные ароматы лука, чеснока, халапеньо, тмина и орегано смешиваются с пикантно-сладкой тыквой, чтобы создать деревенский суп, достаточно сытный, чтобы стать самостоятельным блюдом.

Здоровый тыквенный суп на осень!

Плюс, это рецепт полезного тыквенного супа . Этот пряный тыквенный суп сделан без глютена и веганский, без недостатка любого вкуса . Добавление пюре из белой фасоли придает этому рецепту тыквенного супа кремовую текстуру и густоту без добавления сливок.

Каждая миска острого тыквенного супа посыпана хрустящими поджаренными пепитами и жареным луком для контраста по текстуре.

Вкусный, сливочный, насыщенный, полезный и сытный: сытная тарелка этого пряного юго-западного тыквенного супа, несомненно, поднимет вам настроение.

Что вам нужно, чтобы приготовить мой пряный юго-западный тыквенный суп

Мой рецепт пряного юго-западного тыквенного супа сделан из полезных, ароматных ингредиентов и восхитителен в качестве легкого, безглютенового и веганского ужина ! Вот что вам нужно, чтобы приготовить этот полезный и сытный тыквенный суп:

  • Растительное масло
  • Лук белый
  • Целые дольки чеснока
  • Халапеньо — Не забудьте удалить семена!
  • Овощной бульон
  • Консервы из чистого тыквенного пюре
  • Консервированная белая фасоль
  • Красный винный уксус
  • Мед
  • Pepitas aka тыквенные семечки
  • Жареный лук по-французски, как и французский
  • Специи: тмин, орегано, кайенский перец и соль
  • Погружной блендер

Инструкции по приготовлению пряного тыквенного супа

Вы можете приготовить этот вкусный и полезный тыквенный суп менее чем за час на плите , создав пикантный юго-западный вкус из свежих и простых ингредиентов.Вот как:

1) Сначала вы хотите создать основу для тыквенного супа, обжарив масло, лук, чеснок, халапеньо и специи в большой кастрюле на среднем или сильном огне. Не забудьте тщательно засеять перец халапеньо перед тем, как нарезать кубиками и добавить в кастрюлю, иначе ваш пряный тыквенный суп будет НЕВЕРОЯТНО ОСТРЫМ.

2) Затем вы добавите овощной бульон, тыквенное пюре, сушеные белые бобы и тушите; затем добавьте уксус и мед в пряный юго-западный тыквенный суп и продолжайте варить еще минуту.

3) Используйте погружной блендер, чтобы ( осторожно! ) измельчить тыквенный суп до однородного состояния. Вы можете использовать обычный блендер, но сначала дайте супу немного остыть и соблюдайте особую осторожность.

4) Разогрейте духовку до 400 градусов при приготовлении острого тыквенного супа, а затем на противне поджарьте пепитас и жареный по-французски лук вместе с каплей кайенского перца и солью всего на несколько минут.

Белая фасоль и тыквенное пюре делают этот веганский тыквенный суп без глютена идеально насыщенным и кремообразным, а использование иммерсионного блендера создает шелковистую гладкую текстуру, которую вы так жаждете во время супового сезона.Добавление юго-западного аромата с пряным халапеньо и пикантным тмином, ПЛЮС Пепиты со специями кайен и жареный лук превращает фаворита этой осени в суп из тыквы , который вы захотите есть круглый год !

См. Карту рецептов ниже, чтобы узнать, как приготовить пряный юго-западный тыквенный суп

Ищете другие сказочные рецепты осени?

Пряный рецепт тыквенного супа

Этот Рецепт пряного тыквенного супа сытный и полезный, смелый и богатый с юго-западным вкусом.Сделанный без крема шелковисто-гладким, мой веганский суп из тыквы без глютена — это утешение для души.

Порций: 8

Для пряного тыквенного супа:
Для топпинга из жареной пепиты:
  • Поставьте большую кастрюлю на средний или сильный огонь. Добавьте масло, лук, чеснок и перец халапеньо. Обжарить 3-5 минут до мягкости. Добавьте тмин, орегано и соль. Обжарить еще 2 минуты.

  • Добавьте в кастрюлю бульон, тыквенное пюре и фасоль.Варить на медленном огне 20 минут без крышки. Затем добавьте уксус и мед и тушите еще 3-5 минут.

  • Воспользуйтесь погружным блендером, чтобы размять суп до однородной массы. * Вы также можете использовать обычный блендер, но будьте осторожны! Откройте вентиляционное отверстие в крышке и накройте его полотенцем, чтобы защитить от брызг горячей жидкости.

  • Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Выложите пепиты и лук на противне. Присыпьте порцией кайенского перца и небольшим количеством соли.Поджарить 3-4 минуты.

  • Подавать суп теплым, посыпав поджаренными пепитами и луком.

Порция: 1 порция, Калории: 234 ккал, углеводы: 36 г, белки: 8 г, жиры: 8 г, насыщенные жиры: 2 г, натрий: 1447 мг, калий: 602 мг, клетчатка: 7 г, сахар: 11 г, витамин A: 16545 МЕ, витамин C: 8 мг, кальций: 108 мг, железо: 4,9 мг

Делаете этот рецепт? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Чтобы узнать больше о вдохновляющих рецептах супов, посетите мою доску Pinterest по приготовлению супов.

Поделись этим рецептом с друзьями!

Philippe Excoffier’s Easy Pumpkin Soup

, автор: Madelyn
Последнее обновление: 30 сентября 2020 г. | Опубликовано: 28 февраля 2017 г.

Красивый тыквенный суп из кулинарной книги Филиппа Экскофье «Элегантное развлечение: сезонные рецепты из резиденции американского посла в Париже»

В Париже было холодно, и хотя весна уже не за горами, все равно кажется, что зима. В результате я жаждал своего любимого удобного блюда: тыквенного супа.Несколько лет назад я пробовала тыквенный суп, приготовленный на кухне Кристиана Константа, и мне это приходит в голову каждый раз, когда я хочу немного уютной еды, чтобы снять холод. Недавно я обедал в одноименном ресторане Филиппа Экскофье на улице Рю де л’Экспозиция в 7 округе Парижа, и он любезно поделился своим простым в приготовлении рецептом тыквенного супа. На фотографии выше показано, как этот чудесный суп подавали в американском посольстве в Париже для особой трапезы в День Благодарения, когда он был там шеф-поваром.

Находясь в ресторане, у меня была возможность пролистать его прекрасную кулинарную книгу Элегантное развлечение: сезонные рецепты из резиденции американского посла в Париже. Вы будете восторгаться красотой посольства эпохи Османа и восхитительными рецептами! Вот один, который вы можете попробовать дома: восхитительный тыквенный суп от Филиппа Экскофье! Что делает вкус таким божественным, так это лук-шалот и чеснок, которые хорошо дополняют натурально сладкую тыкву. Суп из свежей тыквы является особенным, но если у вас мало времени, подойдет и консервированное тыквенное пюре!

Простой тыквенный суп Филиппа Экскоффье — Potage de Potiron

  • Обслуживает: 8
  • Время подготовки: 15 мин.
  • Время приготовления: 20 мин.
  • Общее время: 35 мин (при использовании консервированного тыквенного пюре)

Состав:

4 лука-шалот
3 зубчика чеснока
4 стакана тыквенного пюре — чистая тыква, без соли / сахара или специй.(Или 1 тыква среднего размера (6 фунтов). Разрезать на крупные кусочки, удалить семена и запекать в духовке при 385F в течение 45 минут. Затем удалить кожицу.)
3 чайных ложки оливкового масла
6 C (1,5 литра) куриного бульона
3 TBSP (25 г) сливочного масла
¼ Чашка (70 граммов) сливочного масла
Соль и перец
Варианты гарнира: жареный фундук и крем-фреш или сметана.

Инструкции:

  1. Очистить лук-шалот и нарезать тонкими ломтиками, затем очистить и нарезать чеснок.
  2. Если вы используете свежую тыкву, ознакомьтесь с инструкциями по приготовлению в списке ингредиентов.После приготовления и очистки взбейте пюре с помощью электрического венчика или блендера.
  3. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.
  4. Добавьте лук-шалот. Перемешайте около минуты — не дайте им пригореть.
  5. Добавьте чеснок и перемешивайте в течение минуты, затем добавьте тыкву и перемешивайте в течение 5 минут.
  6. Добавьте куриный бульон.
  7. Добавьте соль и перец.
  8. Дайте супу повариться 15 минут, прежде чем добавить сливочное масло и сливочное масло.
  9. Пропустите его в блендере или в электрическом венчителе для супа и процедите.

Этот рецепт — лишь малая часть того, что будет этой весной!

Название рецепта

Тыквенный суп Филиппа Экскоффье

Опубликовано

Время подготовки

Время приготовления

Общее время

60 9000 Среднее время


Опубликовано
во вторник, 28 февраля 2017 г., в 18:46 в ресторане Food & Drink.Вы можете следить за любыми ответами на эту запись через канал RSS 2.0.
Вы можете оставить отзыв или откликнуться со своего сайта.

Тыквенно-яблочный суп с беконом — Эмили Байтс

Призываю всех любителей тыквы! Также любители бекона. Ах да, яблоко. По сути, если вы, как и я, любите осенние ароматы, этот тыквенно-яблочный суп с беконом наполнит ваши вкусовые рецепторы радостью. Этот густой кремообразный суп с пикантным луком, копченым беконом, сытной тыквой и сладкими яблоками — идеальная еда для комфорта.Он также теплый и сытный, а миска хорошего размера вернет вам всего 209 калорий или 5 SmartPoints для Weight Watchers во всех трех цветовых планах myWW!

Мне нравятся супергустые кремообразные супы, но если вы хотите немного разбавить свой суп, можете добавить еще чашку бульона. Если вы ищете больше горячих и вкусных рецептов супа сейчас, когда погода становится холоднее, обратите внимание на мой крем-суп из курицы и дикого риса, чизбургерный суп, суп из спагетти и фрикаделек, суп из куриной лепешки, суп из мускатной тыквы, жареный поблано Кукурузный суп, курица с пряностями и клецки или суп из жареных помидоров и базилика.

Тыквенно-яблочный суп с беконом

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 35 минут

Общее время: 50 минут

калорий: 209 ккал

Этот тыквенно-яблочно-беконный суп густой и кремовой с пикантным луком, копченым беконом, сытной тыквой и сладкими яблоками!

Выход: 6 порций (1–1 / 3 стакана).

  • 6 ломтиков бекона по центру
  • 1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
  • 2 средних яблока, очищенных и нарезанных
  • 5 стаканов обезжиренного куриного бульона без натрия
  • ½ чайной ложки соли
  • ½ чайной ложки черного перца
  • ½ чайной ложки сушеного тимьяна
  • ¼ чайной ложки корицы
  • 30 унций консервированного тыквенного пюре
  • 3 столовые ложки фасованного коричневого сахара
  • 4 унции на 1/3 менее жирного сливочного сыра, размягченного и нарезанного кубиками
  • Приготовьте бекон в соответствии с инструкциями на упаковке до хрустящей корочки.Положите приготовленный бекон на несколько бумажных полотенец, чтобы он высох и охладился. Зарезервируйте одну столовую ложку жира для бекона, а остальное выбросьте. Нарежьте бекон на мелкие кусочки, отделив два ломтика нарезанного бекона от остального (зарезервированного для гарнира).

  • Положите столовую ложку беконного жира в голландскую духовку или суповой котел и поставьте на средний огонь. Добавьте лук и яблоки и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Варить 8-10 минут, пока лук не станет полупрозрачным. Добавьте бульон, соль, перец, тимьян и корицу и перемешайте.Доведите смесь до кипения и варите 5 минут, пока яблоки не станут мягкими.

  • Добавьте тыкву, коричневый сахар и кусочки бекона (стоимостью 4 ломтика) и перемешайте до однородного состояния. Уменьшите огонь до среднего и готовьте около 10 минут.

  • Когда суп готов, добавьте сливочный сыр и полностью разотрите суп, либо используя погружной блендер непосредственно в кастрюлю, либо переливая суп порциями в обычный блендер до однородного состояния. Суп будет густым и кремообразным.Подавать с оставшимися кусочками бекона, посыпанными сверху, как гарнир.

MyWW SmartPoints на порцию (1 1/3 стакана): (SP рассчитывается с использованием конструктора рецептов на сайте weightwatchers.com)
Зеленый: 5 SmartPoints / Синий: 5 SmartPoints / Фиолетовый: 5 SmartPoints
Очки для весонаблюдателей Плюс:

5 на (1 1/3 стакана) порцию ( P + рассчитано с использованием конструктора рецептов на сайте weightwatchers.com )
Информация о питании :
209 калорий, 28 г углеводов, 18 г сахара, 8 г жиров, 5 г насыщенных жиров, 7 г белка, 5 г клетчатки ( от myfitnesspal.com )
Адаптировано из книги Brown Eyed Baker

Автор: Эмили Байтс

Курс: суп

Кухня: американская

Ключевое слово: осенние ароматы, осенние супы, диетологи, суп WW

размещено на 13 октября 2014 г.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

2022 © Все права защищены.