10 причин, почему нам постоянно хочется есть

Одно дело, испытывать чувство голода после регулярных тренировок, во время беременности или в периоды ПМС. Но совсем другой разговор, когда необузданный аппетит и урчание в животе мучают вас без особой на то причины. Голод — это физиологическая потребность организма в калориях, воде и соли, и она может быть обусловлена целым рядом факторов, включая неправильную диету, изменившийся гормональный фон или нервное напряжение. Более того, это сигнал о том, что с вами что-то не так. Будьте бдительны и сыты.

ПРИЧИНА #1: ОБЕЗВОЖИВАНИЕ

Дегидратация часто маскируется под голод. Путаница происходит в гипоталамусе — части мозга, которая регулирует аппетит и жажду. Если вы сильно проголодались, но при этом понимаете, что выпили за день слишком мало, попробуйте начать со стаканчика воды каждые 15-20 минут.

Похожие материалы:

ПРИЧИНА #2: БЕСПОКОЙНЫЙ СОН

Недостаток сна и ночные кошмары приводят к повышению уровня грелина (гормон, который стимулирует аппетит) и снижению лептина (ответственен за чувство сытости). Таким образом организм отчаянно пытается восполнить недостаток энергии. Стандартные 7-8 часов сладкого сна поставят гормоны и аппетит на место.

ПРИЧИНА #3: ВЫ ЕДИТЕ СЛИШКОМ БЫСТРО

Доказано учеными: чувство насыщения наступает с запозданием, примерно через 20 минут. Поэтому не торопитесь, ешьте умеренными темпами — дайте вашему мозгу время, чтобы он отправил сигнал в мозг: «Все! Достаточно!» В противном случае есть риск съесть гораздо больше, чем нужно, а заодно раздразнить аппетит на будущее.

ПРИЧИНА #4: СТРЕСС

Стресс делает нас ненасытными. Когда вы находитесь в напряжении, в крови образуется адреналин и кортизол. Повышенный уровень этих гормонов заставляет организм думать, что он находится под атакой и нуждается в дополнительной энергии — тут-то и просыпается бешеный аппетит. Постарайтесь противостоять стрессу менее колорийными способами: с помощью йоги или дыхательной гимнастики.

Похожие материалы:

ПРИЧИНА #5: ВАМ НУЖЕН БЕЛОК

В отличие от сладкой и жирной пищи, которая лишь раззадоривает рецепторы, белок подавляет аппетит и приводит к более прочному ощущению сытости. Этим эффектом объясняется большая популярность и эффективность протеиновых диет.

ПРИЧИНА #6: ВЫ НЕ ЕДИТЕ ДОСТАТОЧНО ЖИРА

С чувством сытости связаны и ненасыщенные жиры, которые содержатся в таких продуктах как, оливки, орехи или авокадо. Они поддерживают на должном уровне энергию, насыщают витаминами и способны стать существенным препятствием для усиления аппетита. Не перебарщивайте. Даже полезные жиры не должны составлять больше 20-30% суточного рациона.

ПРИЧИНА #7: ВЫ ПРОПУСТИЛИ ЗАВТРАК

Еще одна причина ненасытности — отказ от завтрака. Когда вы пропускаете утренний прием пищи, ваш желудок пустует слишком долго, что приводит к усиленному производству гормона голода грелина. Велика вероятность, что за обедом и ужином вы съедите гораздо больше нормы. Старайтесь, чтобы между любыми приемами пищи не проходило больше 4-5 часов. И даже если вы ненавидите завтрак, съесть что-то легкое в первый час бодрствования (йогурт, ломтики яблока, хлебец) следует обязательно.

Похожие материалы:

ПРИЧИНА #8: FOOD PORN

Рецепты завтрака на Pinterest, обеды друзей на Facebook и ужин в Instagram. Мы окружены вкусными, тщательно «спродюсированными» и отфильтрованными изображениями пищи 24 часа 7 дней в неделю. Не удивительно, что эти красивые картинки будят в нас зверский аппетит. Причина — все тот же гормон голода, который образуется в большом количестве, когда мы смотрим на аппетитное изображение еды или чувствуем ее запах. Слюнки так и текут!

ПРИЧИНА #9: КРАХМАЛИСТЫЕ УГЛЕВОДЫ

Знакомая ситуация: вы не в состоянии остановиться, пока не уничтожите коробку печенья целиком. И только когда на дне остаются одни крошки, вы снова обретаете спокойствие. Именно так наше тело реагирует на крахмалистые углеводы, которые содержатся в таких сладостях, как печенье и крекеры. Они вызывают моментальное повышение уровня сахара в крови, а затем его резкое сокращение. Избегайте простой углеводной пищи в большом количестве. Замените ее клетчаткой, которая есть в миндале, яблоках или фисташках — куда более здоровый вариант приглушить легкий голод.

ПРИЧИНА #10: ЛЕКАРСТВА

Антидепрессанты и кортикостероиды (для лечения астмы, иммунной системы, аллергий и воспалительных заболеваний кишечника), как известно, влияют на аппетит. Если в период их приема, вы стали чувствовать себя голодным даже после хорошей порции еды, поговорите со своим врачом — возможно, он посоветует другой препарат.

По материалу ELLE.RU

Еще один миф: «Мне надо это съесть, организм требует!»

• Вероник Гринвуд
• BBC Future

19 мая 2015

Автор фото, Thinkstock

Слюнки текут, и устоять невозможно… Почему иногда так сильно хочется той или иной еды? Шоколад, сыр, жареная картошка — все мы хорошо знаем, как сильно порой тянет съесть любимое блюдо. Для чего организм посылает нам такие сигналы? Ответ на этот вопрос попыталась найти корреспондент

BBC Future.

Нет ничего лучше, чем соленый бульон лапши быстрого приготовления Top Ramen с говяжьим вкусом и полный рот слегка разваренных макарон. По крайней мере, с моей личной точки зрения. Я уже писала об этой моей слабости: о том, как заливаемая кипятком лапша помогла мне пережить мои юношеские годы. Но я люблю ее по-прежнему, особенно в те моменты, когда я устала или болею. Возможно, в вашем личном кулинарном хит-параде рационе тоже есть свой первый номер — самое-самое желанное блюдо, любимая еда, которую вы можете раз за разом воображать себе, стоя в переполненном вагоне метро по дороге с работы или продираясь сквозь автомобильные пробки по направлению к дому и к ужину.

Порой желанными оказываются и продукты, которые вы не употребляете регулярно. Приходилось ли вам вожделеть чего-то, о чем вы уже давно забыли — к примеру, больше не выпускающихся пончиков определенного вкуса или же соуса, который вы попробовали на вечеринке много лет назад? Беременные женщины, как утверждается, иногда требуют очень странных комбинаций продуктов — к примеру, маринованных огурчиков с мороженым или тунца с клубникой.

Все по-настоящему вожделенные блюда обладают для человека мощной притягательностью. Желание непременно их отведать — очень сильное, оно наводит на мысль о том, что организм посылает нам какие-то важные сигналы.

Но эти сигналы на самом деле не очень важны. Эва Кемпс, профессор психологии из Университета Флиндерса в австралийском городе Аделаида, поясняет, что несмотря на предпринимающиеся испокон веков попытки объяснить непреодолимую тягу к каким-то продуктам нехваткой в организме веществ, которые они содержат («мне необходим шоколад, организм его требует!»), такой связи на самом деле нет.

Автор фото, Thinkstock

Подпись к фото,

Иногда так хочется лапши, что оторваться невозможно!

К примеру, тягу к шоколаду (в западном обществе он чаще других продуктов служит объектом пищевого вожделения) часто пытаются объяснить недостатком магния, который есть в этом продукте. Но очень многие продукты питания — скажем, шпинат — содержат больше магния, чем шоколад. «Однако людей, как можно заметить, к шпинату не тянет», — говорит Кемпс.

Гормональный фактор

Люди постоянно пытаются найти этому феномену правдоподобные объяснения. Но в реальности тяга к определенному продукту связана скорее с эмоциями и внешними сигналами, вызывающими к жизни воспоминания.

Голод, конечно, может сыграть свою роль в возникновении такой тяги, но в основном причины у нее скорее психологические, чем физиологические. Нередко стремление съесть определенный продукт вызывается грустью, волнением, стрессом, скукой или одиночеством, рассказывает Кемпс.

Однако тот факт, что еда может играть роль успокоительного, не объясняет желания съесть непременно какой-то определенный продукт, хотя как правило тянет нас к блюдам, которые мы раньше уже пробовали. Нередко нам хочется еды, которую мы увидели на фото или которая оказался поблизости.

Однако нельзя сказать, что биология не играет в этой тяге совсем никакой роли. По статистике, женщины гораздо чаще хотят определенной еды перед месячными, а необычные пищевые запросы беременных тоже заставляют предположить, что во всем этом есть определенная гормональная составляющая.

Автор фото, Thinkstock

Подпись к фото,

Если кто-то после обеда принес в офис кексы, вы тут же забываете о том, что недавно поели. Вам хочется кексика!

Однако Кемпс не может точно сказать, связано ли это с диетическими нуждами организма, или же это просто не поддающиеся расшифровке нейронные сигналы. Ну и, конечно, тяга к продуктам вызывается далеко не только менструацией или беременностью.

Вне зависимости от его происхождения, непреодолимое желание съесть определенную пищу бывает очень навязчивым. Эксперименты показали, что оно снижает эффективность мыслительных процессов — а значит, видимо, занимает какую-то часть наших ментальных мощностей.

Например, у Джеймса Уоннертона —

вкусовая синестезия, и у него появляются вкусовые ассоциации, когда он слышит какие-то определенные слова. Он говорит, что в результате очень часто хочет рождественских пирожков из песочного теста со сладкой начинкой (популярная сладость в Британии). Он их вообще-то не любит, но эта необъяснимая тяга заставляет его держать их в морозилке, чтобы при необходимости их съесть и таким образом выбросить из головы.

Визуальные сигналы

Чтобы понять механизм тяги к продуктам и выяснить, как его можно интерпретировать, Кемпс с коллегой Марикой Тиггеманн изучали, на что именно похоже это ощущение. Они попросили 130 испытуемых вспомнить такие случаи и описать их. В итоге исследовательницы собрали настоящую коллекцию лирических посвящений объектам кулинарной страсти.

Они выяснили, что в описаниях желанного блюда люди как правило не мыслят категориями слуха и осязания — главное место занимают визуальные образы, сопровождающиеся, само собой, фантазиями на тему вкуса и запаха. Ученые заинтересовались: могут ли избавить от тяги к какой-то конкретной еде размышления о несъедобных объектах, к примеру, о радуге или о розовых садах.

Автор фото, Thinkstock

Подпись к фото,

Поиграйте в тетрис, пока ваши коллеги едят кексы!

И это действительно помогает снизить интенсивность желания. Еще одна группа ученых установила, что аналогичного эффекта можно добиться, если заставить испытуемых играть в тетрис. Отвлекающий визуальный процесс даже не обязательно должен носить какой-либо смысл: по словам Кемпс, неплохо работает и просмотр телевизионных помех. Она и ее коллеги сейчас пытаются выяснить, возможно ли отвлечь человека на ранней стадии, пока тяга к продукту еще представляет не вполне сформировавшееся желание и не успела превратиться в четкий визуальный образ.

Если непреодолимое желание что-то съесть выходит из-под контроля и сопровождает человека весь день, то это, конечно, может крайне негативно сказаться на здоровье: постоянное поедание вожделенного блюда приведет к бесконтрольному накоплению калорий. Однако если тяга возникает у вас лишь время от времени, Кемпс дает неожиданный совет: «Лучше позволить себе это съесть. Чем сильнее будет желание, тем больше шансов, что вы не сможете так просто выкинуть его из головы».

Как перестать есть от скуки

Находясь дома, в паре метров от кухни, очень сложно контролировать себя и свое чувство голода. Ведь вам то и дело хочется что-то пожевать – просто так, от скуки. Добавьте к этому состоянию еще малоподвижный образ жизни, и вы получите проблемы не только с весом, но и со здоровьем. Как перестать заедать скуку, если вы остались один на один с холодильником, – рассказываем в этой статье.

Распланируйте свой день. Если вы проводите сейчас все свое время дома, это не повод расслабляться. Особенно если вы пытаетесь контролировать режим питания. Возьмите листок или ежедневник и составьте список дел, которые нужно выполнить. Обязательно установите для каждого пункта дедлайн. Таким образом вы все время будете заняты и времени для походов на кухню будет намного меньше.

Выбирайте длинные углеводы. Картофель, крупы, бобовые, орехи, макароны, фрукты, ягоды, зелень – это те продукты, которые зарядят вас энергией на весь день и избавят от чувства голода. Чего нужно избегать, так это быстрых углеводов, которые быстро насыщают и так же быстро усваиваются, отложившись в виде жира в ваших проблемных местах. К быстрым углеводам относятся сахар, мед, виноград, бананы, белый хлеб.

Готовьте сами. Полуфабрикаты, различные магазинные снеки (ванильные сырки, батончики, чипсы) и бутерброды моментально скажутся на вашей фигуре и здоровье, поэтому настало время заняться кулинарией и готовить разнообразные питательные и полезные блюда.

Пейте много воды. Золотое правило: в любой непонятной ситуации нужно выпивать стакан воды. Особенно если вы чувствуете голод или усталость. Чтобы пить было вкуснее, можете добавить в воду лимон, имбирь или веточку мяты.

Диетолог рассказала, что произойдет с организмом, если есть много семечек

https://rsport.ria.ru/20200512/1571317027.html

Диетолог рассказала, что произойдет с организмом, если есть много семечек

Диетолог рассказала, что произойдет с организмом, если есть много семечек — РИА Новости Спорт, 02.04.2021

Диетолог рассказала, что произойдет с организмом, если есть много семечек

Семена подсолнечника, употребляемые в разумных количествах, могут быть полезны для организма, считает диетолог Светлана Фус. РИА Новости Спорт, 02.04.2021

2020-05-12T13:00

2020-05-12T13:00

2021-04-02T20:35

зож

здоровье — общество

здоровье

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn24.img.ria.ru/images/156066/38/1560663807_0:159:3078:1890_1920x0_80_0_0_1beeb4c40dab8e807b60caabd8ea937a.jpg

МОСКВА, 12 мая — РИА Новости. Семена подсолнечника, употребляемые в разумных количествах, могут быть полезны для организма, считает диетолог Светлана Фус.Она отмечает, что продукт богат жизненно необходимыми витаминами и минералами. В частности, токоферолом (витамин E), который нейтрализует свободные радикалы и защищает мембраны клеток от разрушения.Кроме того, в семечках содержится магний. Он снимает мышечные боли, одышку, усталость, а также успокаивает нервы, снижает кровяное давление и помогает избавиться от мигрени. Однако есть и противопоказания: семечки не рекомендуются людям, страдающим гастритом, колитом, панкреатитом и язвой желудка. Употребление семечек в большом количестве «может спровоцировать обострение заболеваний органов пищеварения».

https://rsport.ria.ru/20200508/1571122051.html

https://rsport.ria.ru/20200507/1571077725.html

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://rsport.ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn24.img.ria.ru/images/156066/38/1560663807_174:0:2905:2048_1920x0_80_0_0_6e2cba26e8f5481e3224491cc8a127ef.jpg

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

здоровье — общество, здоровье

Булимия | Tervisliku toitumise informatsioon

Сущность болезни и ее проявления

Булимия (bulimia nervosa) начинается с ограничений в еде, которым может предшествовать анорексия. Мысли пациентов с булимией постоянно вращаются вокруг еды.

За ограничениями в еде следует утрата контроля за количеством съедаемого и импульсивное переедание, после чего в свою очередь возникает сильное чувство вины и страх, связанный с увеличением массы тела. 

В течение длящегося несколько часов приступа обжорства больной может употребить до 6000 ккал. При низкой физической нагрузке рекомендуемое 19–30-летней женщине количество потребляемой энергии составляет 2000-2100 ккал. Человек предпринимает попытки ликвидировать последствия переедания, вызывая рвоту или принимая слабительные. Зачастую бывает сложно отличить булимию от анорексии, потому что при обоих болезненных состояниях может наблюдаться и рвота, и ограничения в количестве еды.  

Такое пищевое поведение нередко остается в течение долгого времени незамеченным, потому что его скрывают от окружающих, а об обратной стороне болезни знает только сам больной. Тем не менее, близкие могут распознать булимию по тому, что человек ест много, но не набирает в весе, предпочитает есть в одиночестве, когда другие уже спят, если из холодильника таинственным образом исчезают большие количества продуктов, если человек после еды отправляется в туалет. Приступы переедания обычно вызывают негативные эмоции, такие как усталость, тревожность, изнуренность, подавленность. Булимия может сопровождаться попытками самоубийства, самоповреждений или употребления психоактивных веществ.

Булимия – очень распространенное нарушение пищевого поведения, она встречается в 2–3 раза чаще, чем анорексия. Обычно булимия начинается в возрасте 15–24 лет. Около 90% страдающих булимией – женщины. В группу риска входят танцовщицы, гимнастки, модели, бегуньи – у них булимия встречается часто. Значительное влияние оказывают члены семьи: ребенок, родители которого постоянно критикуют его внешность, с большой вероятностью станет жертвой булимии или иного нарушения пищевого поведения.

С точки зрения физического здоровья, у страдающих булимией отмечается эрозия зубной эмали, обусловленная кислотностью рвоты, опухшее лицо из-за увеличившихся в размерах слюнных желез, а также ссадины на руках, которые возникают вследствие вызывания рвоты и потери жидкости. Частая рвота или прием лекарств, которые приводят к дефициту питательных веществ, могут вызвать в организме и физиологические изменения – например, нарушения электролитического баланса, судороги, нарушения сердечного ритма и т.д.

Симптомы булимии:

• неконтролируемое поглощение пищи – до ухудшения самочувствия
• поедание больших порций в течение короткого времени
• следование строгим диетам, которое чередуется с перееданием
• еда тайком
• человек начинает создавать дома запасы фаст-фуда
• принудительное вызывание рвоты
• употребление слабительных и мочегонных средств для контроля за массой тела
• чрезмерные тренировки
• зацикленность на массе тела
• негативные представления о своем теле и низкая самооценка
• постоянные перепады настроения и депрессия
• слабость и усталость
• отдаление от семьи и друзей, все более углубляющаяся изолированность и погружение в себя

Как анорексия, так и булимия может сопровождаться компульсивными чрезмерными тренировками, когда человек тренируется до такой степени, что это начинается разрушительно сказываться на его здоровье. Посредством занятий спортом больной пытается избавиться от полученной с пищей энергии или вообще тренируется для того, чтобы позволить себе поесть.

Основные нарушения здоровья, сопровождающие булимию:

• Выпадение зубов
• Заболевания десен, язвы ротовой полости
• Нехватка минеральных веществ
• Нарушения психики
• Подверженность заболеваниям
• Нарушения сердечного ритма
• Повреждения пищевода
• Нарушения менструации
• Повреждения печени и почек.

Лечение

В некоторых случаях, если в жизни происходят позитивные, повышающие самооценку перемены, булимия может пройти без лечения, однако обычно лечение требуется. Поскольку причинами булимии, помимо низкой самооценки, являются социальные и психологические факторы, ее лечение требует психотерапии. 

На первом этапе больного приучают нормально есть и постоянно следить за этим, избегая ситуаций, которые приводят к перееданию; приучают бороться со стрессом иными методами, не едой. На втором этапе до сознания страдающего булимией доводят, что у него есть и другие ценности, помимо собственного тела. Положительный эффект продемонстрировала также групповая терапия. Лечение булимии – процесс длительный, в среднем излечивается 80% пациентов, однако у большинства на всю жизнь остается обостренное внимание к массе тела и еде.

При составлении текста использовался следующий материал: Õpilase kehakaal, selle psühholoogilised aspektid ning toitumis- ja liikumisnõustamine. 2007 Maser, M., Akkermann, K., Fessai, N., Kirss, M., Sapatšuk, I., Villa, I

Почему плачет малыш — статьи от специалистов клиники «Мать и дитя»

Есть хочу!

Чаще всего малыш плачет потому, что хочет есть. И понять, что он именно голоден, проще всего. Сначала кроха проявляет беспокойство, причмокивает губами, поворачивает голову к маминой руке, поглаживающей его щеку, пытается засунуть в ротик собственный кулачок. Все это значит, что до голодного плача осталось совсем немного времени. Заметив подобные признаки, не стоит ждать: кормите ребенка по требованию. Иначе, начав плакать, он вынужден будет потратить много сил на то, чтобы успокоиться, а следовательно, съест меньше и в следующий раз вновь проголодается слишком рано. Вообще, для детей, находящихся на грудном вскармливании, в течение первого месяца жизни нет четкого режима кормления. Новорожденного можно прикладывать к груди до 10–12 раз в день.

Спать хочу!

Следующей причиной крика является, как ни странно, желание спать. Многие родители думают, что младенец способен уснуть в любое время, в любом месте и даже практически в любом положении. Нет, это не так – ему надо помочь. А как узнать, что малыш хочет спать? Догадаться об этом несложно. Сначала он будет вести себя беспокойно, плакать, выталкивать соску, тереть глазки, зевать. И только после этого начинает плакать. Здесь тоже надо как можно быстрее постараться успокоить ребенка, чтобы он не разошелся в плаче, иначе ему сложнее будет заснуть. Помогут ритуалы: кроху можно покачать, спеть песенку, положить в привычное спальное место.

Мне мокро!

Плач может служить сигналом того, что младенцу неудобно: например, у него мокрые пеленки. Холодные и мокрые, они раздражают кожу, вот он и кричит: «Мама, папа, быстрее переоденьте меня!» Плач по этому поводу хныкающий, непрекращающийся, хотя и звучит то сильнее, то слабее, может сопровождаться икотой, так как в мокрых пеленках дитя мерзнет. Если пеленки сменить, а малыша потеплее укрыть, он успокоится. Если ребенок не в пеленках, а в многоразовых подгузниках, тоже не стоит расслабляться: и они могут протекать или намокать внутри. А значит, малышу тоже мокро и холодно. Если же ребенок спит в одном подгузнике всю ночь, то его может беспокоить сильно увеличившийся объем подгузника. И конечно, дети не любят находиться в грязных пеленках (подгузниках): кал быстро раздражает нежную кожу.

Мне жарко!

Если малышу жарко, он тоже сообщит об этом плачем. Начнет хныкать, раскидывать ручки и ножки, кожа его покраснеет, под одеждой на ней может появиться мелкая красная сыпь (потница). При этом у малыша иногда даже повышается температура до 37,5 °С. Спасает здесь вот что: ребенка надо раздеть (и снять подгузники, особенно одноразовые), обтереть полотенцем, смоченным водой комнатной температуры, и дать полежать на воздухе несколько минут. Потом надо одеть малыша, но уже в другую, чистую одежду. В борьбе с перегреванием и потницей поможет прежде всего разумное количество одежды и комфортная температура в помещении – не выше 24–25 °С.

Мне неудобно!

Причина неудобства может быть любая: ребенок может кричать при перепаде температур, когда его переодевают, меняют подгузник или протирают его попку влажной салфеткой. Новорожденные чувствуют себя более комфортно, когда они одеты или завернуты в пеленки, потому что прикосновение воздуха к коже им не всегда приятно. Кроме того, дети часто не любят, когда их переодевают, особенно если зима и надо надеть много одежды. Выход один: научиться действовать как можно быстрее, причиняя крохе минимум неудобств.

Несколько слов об одежде. Лучше не покупать одежду с застежками на спине и грубыми швами внутри – малышу это может не понравиться. А иногда даже малейшая ниточка или волос, попавшие между одеждой и кожей малыша, причиняют ему большое неудобство.

Хочу внимания!

Для ребенка очень важны внимание и тактильные ощущения. Он любит видеть лица своих маму и папу, слышать их голоса, общаться с ними. Но пока что малыш не может попросить родителей взять его на ручки, почитать ему сказку, спеть песенку, поиграть – но ведь это вовсе не значит, что он в этом не нуждается. Поэтому, плача, кроха хочет, чтобы на него обратили внимание, требует общения. Не стоит переживать, что малыш слишком привыкнет к рукам. Пока он такой маленький, ему необходимо испытывать чувство защищенности – именно оно впоследствии поможет ему обрести уверенность в своих силах. Ну а разные люльки-шезлонги, манежи, детские кресла только помогут маме и папе освободить руки и в то же время расположить любимое чадо рядом с собой.

Научившись понимать «язык» вашего малыша, вы увидите, что в каждом конкретном случае причины плача бывают разными. Немного времени и терпения – и совсем скоро вы поймете, чего ребенок хочет, уже с первых секунд его недовольства.

13 мифов о здоровье зубов

Достаточно ли здоровому человеку только пасты и щетки для ухода за зубами, правда ли полезно после еды жевать жвачку, сладкое действительно портит зубы — собрали самые распространенные мифы о здоровье зубов и спросили у стоматолога-терапевта GMS Dental Татьяны Анатольевны Виноградовой, что из них правда, а что нет.

1. Сладкое вредно для зубов

Правда. И не только сладкое

Все зависит от частоты потребления сладкого и от того, как долго оно находится в полости рта. Если мы быстро проглотим одну конфету, то никакой катастрофы не произойдет — только лишние калории добавятся. Но если мы возьмем какую-нибудь ириску, нугу или карамель и будем долго прожевывать, то тут как раз и появляется риск образования кариеса. Когда мы едим что-то сладкое, PH-среда во рту меняется — становится более кислой, это ухудшает состояние зубов, они слабеют и быстрее портятся. Но, к сожалению, даже полный отказ от сладкого не гарантирует отсутствия проблем с зубами. Практически любая еда негативно сказывается на зубах. Поэтому в идеале, чистить зубы нужно после каждого приема пищи.

2. Яблоки могут очищать зубы

Правда

Яблоки как раз относятся к той небольшой категории продуктов, которые полезны для зубов. Они действительно хорошо очищают и укрепляют зубы, но полноценную чистку ими заменять нельзя.

3. Жевать жвачку полезно для зубов

Правда. Но с оговорками

Жвачка работает как яблоко — очищает зубы. Но яблоком можно перекусить, а жвачкой нельзя. К тому же, тут важно, когда вы жуете жвачку и сколько времени это делаете. Если жвачка не содержит сахара и вы жуете ее две-три минуты после еды, то да — это скорее полезно, она очистит зубы и будет способствовать пищеварению. Если же вы жуете жвачку часто, подолгу или вместо еды, то можете нанести большой вред желудку, польза для зубов в таком случае оказывается под сомнением.

4. Если зубы внешне выглядят здоровыми и не беспокоят, значит ко врачу можно не ходить

Неправда

Таков наш менталитет: пока ничего не заболит, ко врачу мало кто идет. И это касается не только стоматологии. Отчасти такое поведение связано с советской медициной, которой всех принято пугать. Отчасти люди просто не знают куда пойти, не доверяют врачу, боятся узнать что-то неприятное, не хотят тратить деньги. Но, разумеется, лучше регулярно проверяться. К стоматологу нужно ходить раз в полгода на гигиеническую чистку, во время которой врач специальным прибором снимет тот налет, который вы никак не сможете удалить дома и проведет профилактический осмотр зубов и полости рта. Это позволит любые возможные проблемы заметить и вылечить на раннем этапе и таким образом сэкономить деньги и время. Ведь чем дольше вы ходите с проблемой, тем дольше и дороже будет ее лечить.

5. Для того, чтобы ухаживать за полостью рта, здоровому человеку достаточно одной зубной щетки

Неправда

Нет, не достаточно. Но если добавить зубную нить или специальные ершики, то станет достаточно. Чистить зубы лучше выметающими движениями. То есть от десны к режущему краю. В одном направлении. Когда вы двигаете щеткой горизонтально туда-сюда, вы только загоняете налет в межзубное пространство. Специальные ополаскиватели тоже нужны далеко не всем, их стоит покупать только по рекомендации врача.

6. Чем жестче щетка, тем лучше она чистит зубы

Неправда

Есть фирмы, которые вовсе не выпускают жестких щеток. Потому что жесткие щетки, особенно при неправильной технике чистки зубов могут испортить эмаль. Тут определяющим моментом на самом деле является не жесткость или мягкость щетки, а количество и плотность щетинок. Хорошо, если их много и пучки плотные.

7. Электрическая зубная щетка чистит лучше обычной

Неправда

Я называю такие щетки щетками для ленивых. Если у вас электрическая щетка с крутящейся головкой, я советую ее выбросить. Она не способна вычищать налет. Мощности не хватает, чтобы головка вращалась достаточное количество раз. Траектория движения у таких щеток только способствует тому, что налет оказывается в межзубном пространстве. Если же у вашей электрической щетки головка выглядит как обычная, такой смело можете пользоваться. Но все же нельзя утверждать, что она чистит лучше обычной. Работают они одинаково.

8. Мятная зубная паста лучше чистит зубы

Неправда

Это скорее миф. Да эта паста дает ощущение свежести, особенно если человек страдает галитозом (запахом изо рта), но нельзя утверждать, что она чистит лучше иди хуже любой другой — вкус никак не влияет.

9. Отбеливающие пасты портят зубы

Неправда

Глобально отбеливающие пасты зубы не портят. Конечно, все зависит от состава пасты, от количества и размеров абразивных частиц, а также от исходного состояния зубов. Но какой-то реальный вред обычные отбеливающие пасты нанести не могут, правда и заметного эффекта вы тоже не получите. Его дает только профессиональное отбеливание.

10. Профессиональное отбеливание вредно для зубов

Неправда

Есть противопоказания к проведению такого отбеливания. Например, беременность, но эта процедура скорее безопасна. Часто пациенты переживают, что отбеливание испортит зубы, но почему-то их не пугает, что они пьют сладкую газировку или перекусывают вредными снеками. В общем, все относительно. Но могу точно сказать, что случаев, когда после отбеливания зубы портились и выпадали, я не знаю.

11. Исправить прикус можно только в детстве

Неправда

Исправлять прикус можно в любом возрасте. Единственное, нужно понимать, что у людей младшего возраста все процессы по передвижению зубов и по исправлению прикуса будут проходить быстрее и проще. Чем старше человек, тем все это будет протекать дольше и сложнее.

12. Не бывает людей с идеально правильным прикусом, поэтому всем людям нужна помощь ортодонта

Скорее правда

Большинству людей действительно нужен ортодонт. Конечно, есть счастливцы, у которых все хорошо: зубы стоят ровно и правильно относительно друг друга, ни один не перегружен. Но таких единицы, поэтому большинству людей действительно требуется ортодонтическое лечение. Кому то менее, кому-то более серьезное. Так что лучше всего начинать наблюдаться у ортодонта с появлением первых коренных зубов.

13. Молочные зубы лечить не нужно

Неправда

Хороший детский стоматолог всегда может взвесить ситуацию и определить, нужно ли лечить зуб или целесообразнее его удалить. Например, если молочный зуб в плохом состоянии, но до смены на постоянный ему осталось несколько месяцев, то лучше удалить. Если речь идет про годы, то нужно лечить. Иначе новый зуб может вырасти неровно, а остальные зубы начнут сдвигаться. Тогда без помощи ортодонта точно будет не обойтись.

10 причин, по которым вы все еще хотите есть, когда вы сыты (и как остановиться!)

«Почему я все еще хочу есть, когда наелся?»

Мы все подходим к этому вопросу, когда нам надоедают схемы переедания.

Желание поесть, когда вы не голодны, — одно из самых неприятных побуждений. Раньше я сам с этим справлялся.

И хотя я все еще иногда чувствую это побуждение, большая разница в том, что я не действую в соответствии с ним почти так же сильно, как мои старые дни переедания.

Чтобы помочь и вам разорвать круговорот, я собираюсь перечислить возможные причины, по которым вы можете хотеть есть, даже если вы не голодны.

Я также добавлю несколько полезных советов к каждому шагу!

В конце этого поста есть викторина по вашей психологической силе в еде. Если вам интересно, нажмите здесь, чтобы перейти прямо к делу!

Психологические причины, по которым вы хотите есть, даже если вы сыты

Следующие советы, как перестать есть, когда вы полностью сосредоточены на психологии и мышлении, потому что, по моему мнению, переедание почти не имеет ничего общего с едой.

Скорее ключ в том, чтобы овладеть своей психологией . (Это предпосылка моего метода прекращения переедания, который называется психо-духовным благополучием.) В первую очередь вам необходимо устранить ментальные блоки, которые вызывают переедание.

Вот 10 главных причин, по которым вы все еще хотите есть, когда вы сыты:

1. Вы обезвожены

Психологические причины переедания могут быть немного болезненными. Итак, начнем с самого простого…

Иногда желание поесть, когда вы не голодны, просто вызвано обезвоживанием.

Раствор: Выпейте стакан воды и посмотрите, где вы находитесь.

Это сработает для небольшого процента людей. Однако тем, у кого есть настоящие компульсивные проблемы с питанием, потребуется нечто большее, чем это крошечное исправление.

2. Это не скрывается из виду, значит, не теряется

Вы когда-нибудь едите что-нибудь только потому, что оно есть?

Например, когда вы заходите в офис и видите миску с конфетами (та же миска, которая всегда там), вы едите немного, даже если вы не голодны.

Это переедание, вызванное плохим дизайном окружающей среды. И, к счастью, это очень легко исправить.

Решение: Попробуйте переставить дом и офис так, чтобы еда не была видна из виду. Иногда держать вещи вне поля зрения помогает избавиться от них.

Опять же, это сработает для небольшого процента людей. Большинству из нас (включая меня) нужно продолжать копать. Итак, продолжаем!

3. Это особый случай!

Особые случаи — обычное дело для борьбы с перееданием.Даже если вы приедете на мероприятие с полным желудком, ваш разум может начать кричать:

«Давайте вина! Давай попробуем торт! Давай сделаем все! »

Праздники — это весело, и вы заслуживаете того, чтобы жить своей жизнью. Но имейте в виду, что вам не нужно есть, чтобы отпраздновать .

Решение: Есть много других способов выразить праздник, кроме еды. Попробуйте объятия, хороший разговор и конфетти! Не еда.

4. Друзья заставляют вас есть вместе с ними

Повседневная социальная обстановка также может привести к перееданию. Вот хороший пример из моих дней переедания:

Однажды вечером мой лучший друг пригласил меня на киномарафон. Я направился в поте лица, готовый лениться. Я тоже поел, прежде чем переехать.

Когда она достала конфету, я сказал, что не хочу, потому что наелся, она немного рассердилась и сработала.

Она хотела, чтобы я полакомился конфетами, хотя я сказал, что наелся, потому что это заставит ее почувствовать себя лучше в своем поведении.

И поскольку в то время я был хроническим любителем угощений, я ел конфету, хотя не был голоден. С тобой такое когда-нибудь случалось?

Если отсутствие еды расстраивает вашу компанию, то это проблема границ. Ваш друг должен отступить, как только вы твердо обозначите свои границы.

Решение: Окружите себя дружелюбными друзьями, которые поддерживают здоровые привычки питания (или еще лучше, пусть ваш выбор будет вашим выбором).

5. Вы чувствуете себя обязанным очистить тарелку

Страх потерять еду — серьезная проблема для большинства людей.Фактически, чувство вины, которое мы испытываем из-за того, что мы тратим пищу, является одной из основных психологических причин переедания.

Для многих это принуждение проистекает из детства, когда нас учили облизывать наши тарелки начисто. Хотя сейчас мы все взрослые, это оказывает огромное влияние на наше поведение.

Почему? Потому что вина — одна из самых неблагоприятных эмоций. Никто не хочет чувствовать себя виноватым. И если причиной вашей вины является расточительство, переедание — это естественная реакция коленного рефлекса. Потому что это не только облегчит чувство вины, но также обеспечит комфорт и удовольствие от еды.

Решение: Начните с чтения моего руководства о страхе расточительства.

6. Вы ищете (только) удовольствие от еды

Когда в вашей жизни недостаточно удовольствия и радости, вы будете искать это удовольствие в еде. Это называется гедонистическим питанием.

Для человека естественно искать удовольствия в еде, потому что вы запрограммированы на поиск удовольствия и избегание боли.

Итак, иногда желание поесть, когда вы не голодны, на самом деле просто желание радости. Нам это нужно! Но это не обязательно должно происходить из еды.

Решение: Найдите радость вне еды и запланируйте это в своей жизни. Сделайте это приоритетом, которого он заслуживает.

7. Вы избегаете боли и даже не подозреваете о ней

Все мы знаем, что «комфортное питание» — это вещь. Когда мы чувствуем дискомфорт, мы едим. Но вот что непросто: многие из нас не обладают эмоциональной осознанностью, чтобы точно знать, когда мы едим комфортно.

Если вы когда-либо испытывали моменты «размытого поедания», когда вы едите после сытости и даже не замечаете этого, пока все не закончится … это признак того, что вы полностью потеряли связь со своими эмоциями. Раньше я действительно боролся с этим.

Только когда я создал специальный инструмент — инструмент, который помогает развивать как эмоциональную осведомленность, так и эмоциональную терпимость, — я наконец перестал переедать. И этот инструмент — «Остановись, брось и почувствуй».

Решение: Лучший способ перестать есть, когда вы не голодны, — это практиковать метод Stop, Drop и Feel, чтобы перестать переедать.

Это мой инструмент №1 от переедания! И при достаточной практике вы можете использовать этот инструмент, чтобы остановить себя посреди запоя .

Я даже создал мастер-класс по теме «Остановись, брось и почувствуй», потому что имеет важное значение для и всегда оставался моим инструментом №1, чтобы остановить переедание.

8. Вы просто устали

Уф, я измучен всем этим глубоким психологическим копанием. Давайте коснемся чего-нибудь полегче:

Сколько раз вы приходили домой после долгого дня и все, что вам хотелось, — это поесть, даже если вы не голодны?

Вы удивитесь, как часто это просто физическое истощение.

Решение: Отдохнуть! Не переедайте ради энергии. Отдых ради энергии.

9. Вы думаете, что у вас нет силы воли, но на самом деле она есть!

Несмотря на распространенное мнение, переедание редко является проблемой силы воли.

Я лично думаю, что существует огромное количество женщин, которым сказали, что у них нет силы воли, хотя на самом деле у них есть тонны из них .

Вот объяснение того, почему я думаю, что у вас уже есть сила воли и как вы можете направить ее по-другому , чтобы перестать переедать:

Отсутствие силы воли — это не причина, по которой ешьте, стоя перед холодильником в полночь.Скорее, это связано с нашим отчаянным желанием утешить себя и позаботиться о себе.

Решение: Возьмите силу воли, которая у вас уже есть, и направьте ее на метод «Остановись, брось и почувствуй», чтобы остановить переедание.

Это поможет вам развить эмоциональную терпимость, необходимую для прекращения длительного переедания.

10. Ваш разум хочет того, чего не может иметь

Когда вы говорите себе, что не можете чего-то есть, это делает эту еду особенной для вас.Подумайте об этом: сколько раз вы запрещали употребление сахара только для того, чтобы позже съесть сахар?

Для каждого ограничения есть равный и противоположный запой. Вот почему отказ от всех правил питания на самом деле помогает вам съесть на меньше , а не больше. Звучит как раз наоборот, но я видел это воочию снова и снова.

Большинство людей опасаются, что употребление в пищу понравившихся вам продуктов приведет к увеличению веса, а не к потере веса. Но ограничение — это мощный умственный спусковой крючок для переедания.

Решение: Примите разрешение есть. И если вы боитесь набрать вес, не забудьте совместить эту практику с другими психо-духовными инструментами, обсуждаемыми в этой статье, такими как Stop, Drop и Feel.

Используйте психологию, чтобы остановить нежелательное питание

В целом, заставить себя перестать есть, когда вы не голодны, — это вопрос овладения психологией.

Некоторые шаги просты, например, убирать продукты «с глаз долой, из головы».Однако большинство людей уже пробовали это безрезультатно, и здесь в дело вступают более глубокие психо-духовные вещи.

Этот пост готов, но это лишь часть пирога психо-духовного благополучия! Чтобы узнать больше, ознакомьтесь с бесплатной электронной книгой ниже, которая включает бесплатный 5-дневный курс психо-духовного благополучия, который поможет вам быстрее освоиться.

Первоначально опубликовано 9 июня 2018 г. // Последнее обновление 8 апреля 2020 г.

Почему я всегда голоден? 5 способов контролировать свой аппетит

Вы едете на работу, в спортзал или за детьми, и — бац — вас поражает непреодолимый грызущий голод.Следующее, что вы знаете, это то, что вы выезжаете на проезжую часть и устраиваете шторм.

Разве это не увлекательно (и не расстраивает), как «я должен поесть сейчас!» чувство может нанести удар, даже если для вас правильное питание является главным приоритетом? Эксперты обнаруживают, что когда вы едите, то, какова ваша еда на вкус и даже то, сколько вы пьете, может иметь большое влияние на частоту приступов голода.

Мы попросили ведущих диетологов поделиться с нами пятью наиболее частыми причинами, по которым вы часто голодаете, а также их главными советами, как добиться максимального удовлетворения и сдержать голод.

1. Вы едите правильную пищу в неподходящее время.

Прием пищи в разное время каждый день может затруднить настройку на сигналы голода вашего тела, говорит Синди Мур, магистр медицины, доктор медицинских наук, директор лечебного питания в клинике Кливленда. Случайное употребление пищи также может повредить вашему метаболизму. Когда британские исследователи просили женщин принимать пищу в одно и то же время или в разное время дня, те, кто придерживался предсказуемой схемы, ели меньше и сжигали больше калорий, чем те, кто ел в разное время каждый день.

Решение: планируйте заранее.
Просмотр вашего трекера поможет вам определить, когда вы, скорее всего, станете жертвой еды в нестабильное время. (Если вы не следите за своей едой постоянно, попробуйте сделать это в течение нескольких дней.) Затем, говорит Мур, создайте график, в котором основное внимание уделяется еде в течение 2 часов после пробуждения и каждые 3-5 часов после этого для всего остального. дня. Если вы склонны терять счет времени, установите часы или телефон так, чтобы они подавали звуковой сигнал, когда вам следует поесть.

2. Вы завтракаете, только не того сорта.

Хотя любой завтрак лучше, чем ничего, выбранные вами продукты могут существенно повлиять на то, насколько вы будете удовлетворены в течение оставшейся части дня. Возьмите этот удобный зерновой батончик: он может показаться здоровым выбором, когда у вас нет времени на сидячую трапезу, но его мега-доза простых сахаров может заставить вас рыться в холодильнике задолго до обеда.

Решение: улучшите смесь питательных веществ.
Ключ к тому, чтобы ваш завтрак сдерживал аппетит до обеда, — это приготовление утреннего обеда, содержащего как белок, так и углеводы.«Важно сочетать немного протеина с некоторыми сложными углеводами, чтобы обеспечить стабильную энергию в течение всего утра», — говорит Бонни Тауб-Дикс, Массачусетс, доктор медицинских наук, диетолог из Лонг-Айленда, занимающаяся частной практикой. Сделайте выбор без суеты, например, ломтик сыра на цельнозерновом хлебе, яичные белки на тосте, цельнозерновые хлопья с нежирным молоком или даже половину бутерброда с индейкой.

3. Ваша диета безупречна, но безвкусна.

Если курица-гриль и тушеные овощи являются основными продуктами на вашей тарелке, у вас могут быть проблемы.«Если вы не измените свое меню, вам станет скучно, и в конечном итоге вам будет сложно придерживаться плана похудания», — говорит Лона Сэндон, доктор медицинских наук, доцент кафедры клинического питания в Юго-Западном Техасском университете. Медицинский центр в Далласе.

Исправление: приправить.
Творческий подход на кухне придаст вашим резервным рецептам новую жизнь — и в конечном итоге сделает вас более удовлетворенными. «Поэкспериментируйте со свежими ароматными травами, такими как базилик, имбирный корень, орегано и мята», — предлагает Мур.Кроме того, добавление кислотности (немного лимонного сока или бальзамического уксуса) и сладости (чайная ложка меда или коричневого сахара) может сделать ваши основные блюда более сложными на вкус и более удовлетворительными. Текстура также имеет ключевое значение: старайтесь сочетать кремовый, хрустящий и жевательный. Попробуйте посыпать зеленью измельченные орехи или смешать мюсли с йогуртом.

4. Вы накапливаете калории.

Часто ли вы едите так экономно в течение дня, что к тому времени, когда вас ждет обед, вы уже голодны? Эта стратегия может иметь неприятные последствия, приводя к неконтролируемому перееданию по вечерам.«Когда вы пропускаете приемы пищи, вам труднее думать правильно, поэтому вы меньше беспокоитесь о последствиях того, что вы едите, — говорит Тауб-Дикс.

Решение: загрузите эти калории заранее.
Принятие пищи в начале дня — необходимость предотвратить катастрофу в будущем. Ограничьте размер ужина, чтобы вы просыпались с нетерпением к завтраку. Даже если вы не голодны, обязательно съешьте что-нибудь — даже небольшой кусочек. «Относитесь к себе так, как вы относитесь к своим детям — вы не позволяете им пропускать приемы пищи», — говорит Тауб-Дикс.

5. Вы пьете еду.

В связи с постоянно растущей популярностью латте на завтрак и смузи на обед многие из нас выпивают свои калории напрочь. Но употребление слишком большого количества калорийных напитков в конечном итоге может оставить вас неудовлетворенным. Когда исследователи из Университета Пердью в Уэст-Лафайет, штат Индиана, ежедневно давали участникам исследования 450 дополнительных калорий в виде жидкой или твердой пищи, те, кто ел дополнительную твердую пищу, ели меньше в течение дня, а те, кто пил лишнюю жидкость, не ели.Обоснование: жевание вызывает высвобождение гормонов, которые сигнализируют о сытости, а твердая пища переваривается медленнее, чем жидкость.

Решение: переосмыслить удобство.
Прихлебывание еды может показаться быстрым и легким, но за время, необходимое, чтобы поехать в кофейню, встать в очереди и заплатить за латте, вы могли бы съесть что-то столь же быстрое — и гораздо более удовлетворительное. «Попробуйте кусочек тоста с арахисовым маслом или чашку йогурта с фруктами», — говорит Лона Сандон. Если вы жаждете горячего напитка, выпейте латте — просто закажите его с обезжиренным молоком.И вместо того, чтобы потягивать это в одиночку, наслаждайтесь им с несколькими крекерами из цельного зерна или бананом. Другими словами, сосредоточьтесь на комбинациях продуктов, которые помогут вам перейти к следующему приему пищи — голодать не нужно.

—

Статьи по теме:

Как ваш возраст влияет на аппетит

Область новых исследований — развитие чувства насыщения, ощущения того, что вы достаточно поели. Это полезно при попытке похудеть, поскольку чувство голода является одним из основных препятствий к тому, чтобы есть меньше, чем вам нужно.

Различные продукты посылают в мозг разные сигналы. Например, легко съесть банку мороженого, потому что жир не вызывает в мозгу сигналов, чтобы мы перестали есть. С другой стороны, продукты с высоким содержанием белка, воды или клетчатки заставляют нас дольше чувствовать сытость. Работа с пищевой промышленностью дает возможность выгодным образом формировать будущее блюд и закусок.

Четвертое десятилетие, 30-40

Трудовая жизнь взрослых сопряжена с другими проблемами, помимо урчания в животе, но также с последствиями стресса, который, как было показано, вызывает изменения аппетита и пищевых привычек у 80% населения. поровну делятся на тех, кто ест, и тех, кто теряет аппетит.

Эти различные стратегии выживания интригуют: феномен «пищевой зависимости» — непреодолимого желания потреблять определенные, часто высококалорийные продукты — еще недостаточно изучен. Многие исследователи даже сомневаются в его существовании.

Другие черты личности, такие как перфекционизм и сознательность, также могут играть роль в смягчении стресса и пищевого поведения.

Структурирование рабочей среды для уменьшения проблемных режимов питания, таких как закуски или торговые автоматы, является сложной задачей.Работодатели должны стремиться субсидировать и поощрять более здоровое питание для продуктивной и здоровой рабочей силы, а также способы управления стрессом и стрессовыми ситуациями.

Пятое десятилетие, 40-50

Слово диета происходит от греческого слова diaita , означающего «образ жизни, образ жизни», но мы — существа привычки, часто не желающие менять свои предпочтения, даже если мы знаем, что это хорошо для нас. Мы хотим есть то, что хотим, не меняя образа жизни, и при этом иметь здоровое тело и разум.

Почему я всегда голоден? 8 причин, по которым вы можете постоянно есть

У вас урчит в животе, хотя вы только что поели? Это то, что может быть причиной вашего ненасытного аппетита.

У всех нас бывают времена, когда мы чувствуем себя голоднее, чем обычно, но тело, которое постоянно взывает к топливу, может пытаться вам что-то сказать.

Посмотрите внутрь и подумайте, могут ли следующие люди раскатывать красную ковровую дорожку в направлении кладовой.

1.Вы пьете недостаточно воды

Если ваше тело обезвожено, есть все шансы, что вы путаете жажду с муками голода, — говорит Мэдлин Калфас, диетолог и основатель Wellness Group.

«Если вы недавно ели и чувствуете себя так, попробуйте вместо этого выпить высокий стакан воды», — говорит Мэдлин.

Она говорит, что рекомендации по количеству питьевой воды с годами изменились.

«Вместо старых восьми стаканов в день, мы должны стремиться к 35 мл на килограмм веса тела, поэтому, если вы весите 54 кг, вы должны стремиться к примерно 1.89 л в день », — говорит она.

2. Ваш сон нарушен

Плохой сон долгое время был связан с гормональным дисбалансом, который усиливает чувство голода у некоторых из нас.

Но исследователи также обнаружили, что истощенные с большей вероятностью будут привлечены к кладовой, заполненной нездоровой пищей, даже если их недавно ели.

Согласно исследованию, когда мы недосыпаем, мы едим почти в два раза больше жира, чем когда мы хорошо отдохнув.

Главный вывод?

Выключите электронику по крайней мере за два часа до сна и создайте успокаивающий ночной распорядок, который поможет лучше уснуть.

3. Вы не получаете достаточно белка

Бросьте на тарелку еще один кусок курицы (или тофу); Исследования показывают, что белок не только снижает уровень гормона голода грелина, но и повышает уровень пептида YY, гормона, который заставляет вас чувствовать себя сытым.

«Как правило, среднестатистическому взрослому человеку требуется минимум 0,8 г белка на килограмм веса тела в день», — говорит Мэдлин.

«Лучшие источники белка — нежирная говядина, курица, свинина, рыба и морепродукты, чечевица, яйца, бобы и молочные продукты.”

Для веганов она рекомендует чечевицу, нут, фасоль, сейтан, тофу и темпе.

4. Алкоголь влияет на ваш план питания

Большинству из нас не привыкать делать неправильный выбор еды после того, как алкоголь был употреблен в больших количествах, но интересно знать, что даже нахальный стакан шампанского перед едой может активировать сигналы голода в вашем мозгу.

Одно исследование показало, что употребление алкоголя непосредственно перед едой делает посетителей более чувствительными к ароматам пищи, что заставляет их есть больше.

Ваш лучший выбор? Всегда делайте заказ на еду, прежде чем сделать хоть один глоток.

5. Вы отвлекаетесь, когда едите

Слишком часто есть перед экраном, но несколько исследований показали, что те, кто отвлекается во время еды, испытывают больший голод, чем те, кто остается на работе.

Исследование показало, что женщины, которые отвлекались во время еды, были менее сыты и имели повышенное желание продолжать пастись в течение дня.

Мэдлин рекомендует выделить определенное время, чтобы поесть, и уделить время тому, чтобы как следует пережевывать и оценить вкус и запах вашей еды.

«Это может показаться глупым, но выполнение этих действий будет стимулировать вашу пищеварительную систему работать более эффективно», — говорит она.

6. Вы в стрессе

Известно, что стресс повышает уровень кортизола, гормона, усиливающего чувство голода.

Одно исследование показало, что женщины, которые находились в состоянии стресса, потребляли больше калорий в течение дня и ели значительно более сладкую пищу, чем те, которые оставались спокойными.

Попробуйте снизить уровень кортизола, включив ежедневные упражнения в свой распорядок дня и подумайте о загрузке приложений для медитации, таких как Headspace или Calm.

7. Вы не едите достаточно

Независимо от того, придерживаетесь ли вы плоской беседы или придерживаетесь какой-то причудливой диеты, есть все шансы, что вы просто потребляете недостаточно топлива для вашего веса и типа.

«Необходимое количество будет варьироваться от человека к человеку, и такие вещи, как уровень активности, могут радикально изменить количество, которое нам нужно есть, равно как и такие факторы, как возраст, потеря веса и количество мышечной ткани», — говорит Мэдлин.

Она говорит, что примерная рекомендация — умеренно активная женщина должна стремиться к потреблению около 1800-2200 калорий в день, в то время как активный мужчина среднего роста должен стремиться к примерно 2200-2800 калориям в день.

8. У вас есть основное заболевание

Вы высыпаетесь и у вас разумная диета, и что теперь?

Рекомендуется записаться на прием к терапевту, поскольку постоянный голод может быть симптомом основного заболевания, такого как диабет, гипогликемия или гипертиреоз.

Ваш врач может также исключить другие менее распространенные состояния, такие как депрессия, беспокойство или проблемы с менструальным циклом.

Автор Дилвин Яса.

Почему мы едим больше зимой и как избежать набора веса

Согласно исследованиям, люди действительно едят больше в зимние месяцы, и есть несколько потенциальных факторов, которые могут способствовать усилению голода. Большинство людей согласятся, что зима — это время для сытной и сытной еды. Тяжелые, богатые углеводами блюда, сладкие лакомства и сливочные соусы — все это основные продукты диеты в холодную погоду. Многие люди также сообщают о повышенном голоде зимой, об увеличении тяги к еде и повышенном желании перекусить.Этот зимний аппетит у нас в голове, или есть причина, по которой мы можем хотеть есть больше в холодную погоду, и что мы можем сделать, чтобы не переусердствовать?

Холодная погода стимулирует наш импульс к выживанию

В давние времена — задолго до того, как люди жили в хорошо изолированных жилищах с контролируемым климатом и могли в любое время покупать великолепные продукты в местных продуктовых магазинах, — зима была опасным временем. Осенний урожай определял, сколько еды будет доступно в более холодные месяцы, и когда эти запасы были израсходованы, было трудно найти дополнительные ресурсы, если только вы не были очень богаты.

По этой причине желание перекусить при первом намеке на холодную погоду может глубоко укорениться в нашей биологической структуре. Это импульс к выживанию из прежних времен, когда наши тела пытались накопить все калории, которые могли бы помочь нам выжить во времена нехватки — примерно так же, как дикие животные накапливают жир, готовясь к гибернации. Это также объясняет, почему мы стремимся к пище, богатой углеводами, сахаром и жиром — наш организм надеется отложить достаточно запасов, чтобы обеспечить самосохранение.

Еда согревает

Еще один фактор, который следует учитывать, — это потребление калорий, которые также служат для разогрева тела, поскольку, по сути, вы добавляете энергию в свою систему. Поскольку холодная погода вызывает снижение температуры тела, вы можете почувствовать желание есть больше. Загвоздка в том, что если вы ответите на это желание, приняв пищу с высоким содержанием сахара и жира, вы вызовете скачок уровня сахара в крови, за которым последует падение, которое заставит вас чувствовать себя холоднее и голоднее, чем раньше. — заставляя весь цикл повторяться, и вы рискуете набрать вес из-за чрезмерного потребления калорий.

Зима дарит нам хандру

Более короткие дни и больше времени, проведенного в помещении, означают, что многие из нас подвергаются воздействию очень небольшого количества солнечного света зимой и в результате могут страдать от дефицита витамина D, так как нашему организму требуется солнечный свет для производства этого важного питательного вещества. Это особая проблема в Великобритании и других северных странах, где зимой относительно мало солнца. Вы также можете испытывать более низкий уровень серотонина — нейромедиатора, связанного с чувством удовольствия и благополучия, — который также генерируется воздействием солнечного света.

Оба эти недостатка связаны с началом сезонного аффективного расстройства, или САР: формы депрессии, связанной с более короткими зимними днями, от которой страдают многие люди в странах, где зима приносит с собой повышенную темноту. Исследования показали, что люди, страдающие САР, как правило, жаждут углеводов, поскольку они помогают организму использовать триптофан — аминокислоту, которая может превращаться в серотонин для повышения уровня в крови.

Однако, чтобы этот процесс работал, важно также есть много продуктов, богатых триптофаном, таких как листовая зелень, птица, морепродукты и брокколи, и не потреблять столько рафинированных углеводов, для которых у вас не остается места. эти более здоровые варианты.

В нашей культуре сытная еда ассоциируется с зимой

Несмотря на то, что есть биологические причины, по которым мы можем жаждать больше еды зимой, часть этой тенденции также является психологической и глубоко укоренилась в нашей культуре. С детства нас учат ассоциировать зиму с тяжелыми, богатыми блюдами — так называемыми «легкими блюдами», а не с салатами и другими легкими блюдами. Точно так же Рождество и другие зимние праздники традиционно связаны с пиршеством и баловством, что в сочетании с преобладанием особых угощений, которые могут быть недоступны в любое другое время года, приводит к тому, что мы потребляем гораздо больше, чем в обычное время года. нормальная база.Следовательно, культурные ожидания и традиции, а также глубоко укоренившиеся мыслительные ассоциации способствуют нашему стремлению есть больше в зимние месяцы.

Остаемся дома в плохую погоду

И последнее, что следует учесть, — это тот факт, что мы склонны больше оставаться дома зимой, когда погода плохая, часто пропускаем тренировки и другое активное времяпрепровождение в пользу бездельничанья перед телевизором или компьютером. Это может сделать нас более склонными к бесконечному перекусу от скуки или из-за того, что мы привыкли есть во время определенных вещей, например, просмотра фильма.Поскольку этот дополнительный прием пищи сочетается со снижением физической активности, это может привести к столь пугающему увеличению веса зимой, которое, по оценкам многих экспертов, составляет всего около одного или двух фунтов. Однако проблема в том, что многим из нас так и не удается полностью сбросить лишний фунт или два, а это означает, что вес действительно может начать накапливаться через десять лет или около того.

Советы, как избежать набора веса зимой

Если вас беспокоит, что вы набираете вес зимой из-за лишнего питания, вот несколько быстрых советов о том, как вы можете противодействовать последствиям:

• Когда возникает желание перекусить, съешьте полезные супы, тушеные блюда и другие низкокалорийные блюда, которые содержат много богатых клетчаткой овощей и других полезных ингредиентов, а также протеин, чтобы чувствовать себя удовлетворенным.
• Найдите более полезные версии своих любимых продуктов для повседневного ношения, чтобы вы могли наслаждаться ими, не расходуя свой калорийный бюджет.
• Регулярно перекусывайте в течение дня здоровыми продуктами, чтобы поддерживать метаболизм и избегать тяги к сладким и жирным лакомствам.
• Выйдите на улицу в светлое время суток и постарайтесь получить немного солнца на открытые участки кожи, чтобы пополнить уровень витамина D и серотонина.
• Если вы считаете, что страдаете от САР, примите профилактические меры и при необходимости обратитесь за профессиональной помощью.
• Продолжайте регулярно заниматься спортом — это поднимет ваше настроение, отвлечет от еды и сожжет часть лишних калорий.
• Найдите другие источники комфорта, не связанные с едой, когда вы испытываете стресс — подумайте о встрече с другом, поиграйте с домашним животным или насладитесь чашкой горячего чая.
• Чтобы предотвратить прибавку в весе в праздничные дни, ознакомьтесь с нашими советами по предотвращению чрезмерного увлечения праздниками.

Как участник Vitality, вы можете получить до 25% кэшбэка на продукты Waitrose & Partners Good Health, когда вы будете активны.Если у вас есть вторая соответствующая медицинская страховка или план страхования жизни, вы можете получить до 40% кэшбэка. Не включает напитки. Войдите в членскую зону для получения подробной информации.

Новое лицо голода

Миллионы работающих американцев не знают, откуда их следующая еда. Мы отправили трех фотографов исследовать проблему голода в трех очень разных частях Соединенных Штатов, каждый из которых по-разному описывает одну и ту же статистику: шестой части американцев не хватает еды.

Нажмите ниже, чтобы открыть галерею

Осейдж, Айова
Фотографии Эми Тенсинг
На самых богатых землях нашей страны фермеры выращивают кукурузу и сою, которые используются для кормления скота, изготовления растительного масла и производства подсластителей. Тем не менее, каждый восьмой житель Айовы часто голодает, а дети наиболее уязвимы для отсутствия продовольственной безопасности.

Хьюстон, Техас
Фотографии Китры Каханы
Несмотря на сильную экономику, Хьюстон
окружен районами, где многие работающие семьи не могут позволить себе продукты.За последнее десятилетие голод в пригородах Америки нарастал быстрее, чем в городах, создавая класс «бедняков внедорожников».

Бронкс, Нью-Йорк
Фотографии Стефани Синклер
В городских кварталах с повсеместной безработицей и бедностью живут самые голодные. В Южном Бронксе самый высокий уровень отсутствия продовольственной безопасности в стране, 37 процентов, по сравнению с 16,6 для Нью-Йорка в целом.

Трейси Макмиллан

Фотографии Китры Кахана, Стефани Синклер и Эми Тенсинг

Золотисто-серым утром в округе Митчелл, штат Айова, Кристина Дрейер отправляет своего сына Кигана в школу без завтрака.Ему три года, с бочкообразной грудью, упрямый, он обычно отказывается есть бесплатную еду, на которую он имеет право, в дошкольном учреждении. Столкнувшись с уменьшающейся кладовой, Дрейер решил попробовать себя в жесткой любви: если она отправит Кигана в школу голодным, может быть, он съест бесплатный завтрак, а на обед дома останется больше еды.

Дрейер знает, что ее гамбит может иметь неприятные последствия, и это так. Киган игнорирует предлагаемый школьный завтрак и настолько голоден к обеду, что Дрейер перебирает остатки ее морозильника в надежде насытить его и его младшую сестру.Она стряхивает последние семь куриных наггетсов на помятый противень, добавляет остатки пакета татер-тотов и пару хот-догов из холодильника и засовывает все это в духовку. Она съела большую часть еды, которую получила на прошлой неделе из местной кладовой; ее собственный обед будет состоять из кусочков картофеля, оставшихся на тарелках с детьми. «Я ем обед, если его достаточно», — говорит она. «Но дети — это самое главное. Сначала они должны поесть ».

Страх быть неспособным прокормить своих детей нависает над днями Дрейера.Она и ее муж, Джим, выставляют один счет против другого — телефон против арендной платы против тепла против газа — стараясь всегда откладывать деньги, чтобы компенсировать то, что они не могут получить из кладовой с едой. марки, выпущенные Программой дополнительного питания (SNAP). Сокращение Конгрессом льгот по программе SNAP прошлой осенью на пять миллиардов долларов сократило ее пособия с 205 до 172 долларов в месяц.

В этот день Дрейер беспокоится о семейном фургоне, который находится на грани конфискации.Ей и Джиму нужно открыть новый банковский счет, чтобы они могли производить автоматические платежи вместо того, чтобы пытаться платить наличными. Но это произойдет только в том случае, если Джим закончит работу раньше срока. Сейчас пик сбора урожая, и он часто работает до восьми вечера, применяя пестициды на коммерческих фермах за 14 долларов в час. Выполнение поручения означало бы отказ от оплаты сверхурочных, которые могут пойти на покупку продуктов.

«Каждый месяц одно и то же», — говорит Драйер. Счета остаются неоплаченными, потому что, когда дело доходит до дела, еда побеждает.«Мы должны есть, знаете ли», — говорит она с малейшим намеком на покорность в голосе. «Мы не можем голодать».

«Этого мало» Кристина Драйер описывает, как трудно прокормить свою семью при недостаточном бюджете.

Скорее всего, если вы представите себе, как выглядит голод, вы не вызовете образ кого-то вроде Кристины Драйер: белой, замужней, одетой и уютной, даже немного полноватой. Образ голода в современной Америке заметно отличается от образов эпохи Великой депрессии, когда изможденные лица безработных ищут пищу на городских улицах.«Это не голод вашей бабушки», — говорит Джанет Поппендик, социолог из Городского университета Нью-Йорка. «Сегодня все больше работающих людей и их семьи голодают из-за снижения заработной платы».

В Соединенных Штатах Америки более половины голодающих домохозяйств — белые, а две трети семей с детьми имеют по крайней мере одного работающего взрослого, обычно занятого полный рабочий день. С этим новым изображением приходит новый лексикон: в 2006 году правительство США заменило термин «голод» термином «отсутствие продовольственной безопасности», чтобы описать любое домашнее хозяйство, где когда-то в течение предыдущего года у людей не было достаточно еды.Как бы то ни было, число голодающих в США резко выросло, увеличившись до 48 миллионов к 2012 году — пятикратный скачок с конца 1960-х годов, включая рост на 57 процентов с конца 1990-х годов. Разрослись и частные программы, такие как буфеты и бесплатные столовые. В 1980 году по всей стране действовало несколько сотен чрезвычайных продовольственных программ; сегодня их 50 000. Поиск еды стал главной проблемой для миллионов американцев. Каждый шестой сообщает, что не реже одного раза в год заканчивается еда.Напротив, во многих европейских странах это число ближе к одному из 20.

Быть свидетелем голода в Америке сегодня — значит войти в сумеречную зону, где в холодильниках так часто нет всего, кроме горчицы и кетчупа, что это не вызывает никаких замечаний, не вызывает смущения. Здесь готовят обеды из макаронно-сырных смесей и других обработанных ингредиентов из продуктовых кладовых, а свежие фрукты и овощи едят только в первые дни после поступления платежа SNAP.Здесь вы встретите голодных батраков и школьных учителей на пенсии, голодные семьи, которые живут в США без документов, и голодные семьи, чья история восходит к Mayflower. У нас настолько распространены карманные приемы пищи с работы и пропуск приемов пищи для растягивания пищи, что такие практики едва ли воспринимаются как способ справиться с голодом и являются просто образом жизни.

Может возникнуть соблазн спросить семьи, получающие продовольственную помощь: «Если вы действительно голодны, то как вы можете, как многие из них, набрать лишний вес? Ответ заключается в том, что «этот парадокс состоит в том, что голод и ожирение — две стороны одной медали», — говорит Мелисса Ботич, вице-президент Программы бедности и процветания Центра американского прогресса, — «люди идут на компромисс между едой, которая насытит, но не питательны и действительно могут способствовать ожирению.«Для многих голодающих в Америке лишние килограммы, вызванные неправильным питанием, являются побочным ущербом — непреднамеренным побочным эффектом самого голода.

Помощь голодным

Более 48 миллионов американцев полагаются на то, что раньше называлось продовольственными талонами, а теперь — SNAP: Программа дополнительной помощи в питании.

В 2013 году размер пособий составил 75 миллиардов долларов, но выплаты большинству домохозяйств снизились; среднемесячное пособие составляло 133 доллара.07 человек, менее 1,50 доллара за обед. Получатели SNAP обычно израсходуют свои ежемесячные выплаты за три недели, а затем обращаются в кладовые с едой. Кто имеет право на SNAP? Домохозяйства с валовым доходом не более 130 процентов от уровня бедности. Для семьи из четырех человек этот квалификационный балл составляет 31 005 долларов в год *

* Соответствующий доход на Аляске и Гавайях выше, чем в США.

Как лицо голода изменилось, так изменился и его адрес. Город Спринг, штат Техас, — это место, где ранчо встречается с разрастанием Хьюстона, пригородом с извилистыми улочками, тенистыми деревьями и частными заборами.Пригороды — это дом американской мечты, но они также являются местом, где растет бедность. По мере того, как городское жилье дорожало, работающие бедняки были вытеснены. Сегодня голод в пригородах растет быстрее, чем в городах: с 2007 года он увеличился более чем вдвое.

Тем не менее, в пригородах голодным американцам тоже не по душе. Здесь водят машины, а это необходимость, а не роскошь. Дешевая одежда и игрушки можно найти на дворовых распродажах и в комиссионных магазинах, что делает внешний вид среднего класса доступным.Бытовую электронику можно купить в рассрочку, поэтому голодным редко не хватает телефонов или телевизоров. Из всех пригородов страны северо-запад Хьюстона — одно из лучших мест, где можно увидеть, как люди живут на том, что можно было бы назвать диетой с минимальной заработной платой: здесь один из самых высоких процентов домохозяйств, получающих помощь по программе SNAP, где хотя бы один член семьи держит работу. Сестры Джефферсон, Мем и Кай, живут здесь в доме с четырьмя спальнями, гаражом на две машины и двумя ванными комнатами вместе с парнем Кая, Фрэнком, и большой семьей, в которую входят их мать-инвалид, их пять сыновей и невестка. -закон и пятеро внуков.В гостиной в доме стоит шаткий настольный компьютер, а в большинстве комнат — телевизор, но настоящих кроватей всего две; почти все спят на матрасах или на кучах одеял, разложенных на полу.

Хотя все трое взрослых работают полный рабочий день, их дохода недостаточно, чтобы постоянно кормить семью без посторонней помощи. Коренная проблема заключается в отсутствии рабочих мест, обеспечивающих заработную плату, на которую может жить семья, поэтому продовольственная помощь стала средством правительства — и общества — в дополнение к низкой заработной плате.Джефферсоны ежемесячно получают 125 долларов в виде талонов на питание, а благотворительная организация приносит еду их прикованной к постели матриарху.

Как и большинство новых голодных американцев, Джефферсоны сталкиваются не с полным отсутствием еды, а с мучительным страхом, что на следующий прием пищи нельзя будет рассчитывать. Когда Мем показывает мне, что у семьи есть, в холодильнике есть коробки с едой на вынос и напитки, но мало свежих продуктов. Два буфета заполнены консервированной фасолью и соусами. Каждая пара морозильных камер в гараже содержит один слой еды, которого хватит, чтобы заполнить животы всего на несколько дней.Меме говорит, что несколько месяцев назад она отвела детей в сторону, чтобы сказать им, что они слишком много едят и к тому же тратят еду. «Я сказал им, что если они будут продолжать тратить зря, мы должны жить на углу, просить денег или что-то в этом роде».

Застрял в продовольственной пустыне

Десятки тысяч людей в Хьюстоне и других частях США живут в продовольственной пустыне: они находятся более чем в полумиле от супермаркета и не владеют автомобилем из-за бедности, болезни или возраста. Общественный транспорт может не восполнить пробел.Небольшие рынки или рестораны быстрого питания могут быть в нескольких минутах ходьбы, но не все принимают ваучеры. В противном случае затраты могут быть выше, а вариантов питания — меньше.

Жаклин Кристиан — еще одна мать из Хьюстона, которая работает полный рабочий день, водит удобный седан и носит красивую одежду. Ее старший сын, 15-летний Джазарриан, носит ярко-оранжевые кроссовки Air Jordan. Есть небольшой ключ к разгадке трудностей семьи, пока вы не узнаете, что их одежду в основном продают в дисконтных магазинах, что Джа’Зарриан подстригает газоны на лето, чтобы купить кроссовки, что они живут в приюте для бездомных и что, несмотря на ежемесячный доход в 325 долларов. талоны на питание, христианин беспокоится о том, что ему не хватает еды «около полугода».”

Кристиан работает санитаркой на дому, зарабатывая 7,75 доллара в час на работе, которая требует от нее пересечь квартал Хьюстона, чтобы встретиться со своими клиентами. Ее график, как и ее заработная плата, влияет на то, что она ест. Чтобы сэкономить время, она часто полагается на готовую еду из продуктовых магазинов. «Ты не можешь идти домой и готовить, — говорит она.

В день, который включает в себя выполнение дюжины поручений и очарование своего кредитного менеджера до зарплаты, чтобы он дал ей дополнительный день, Кристиан забирает Джа’Зарриана и ее семилетнего сына Джеримию после школы.Когда солнце садится в небо, Джеримия начинает жаловаться на голод. Неоновое свечение Hartz Chicken Buffet появляется на дороге, и он начинает: Может, нам просто желудки, пожалуйста?

Кристиан подъезжает к проезду и заказывает комбинацию из жареных желудков и бамии за 8,11 доллара. Прежде чем она сможет заплатить, ей потребуется три кредитные карты, в которых было отказано, и экстренная ссуда от ее матери, которая живет неподалеку. Когда наконец подвозят еду, наполняя машину запахом горячего жира, возникает коллективное чувство облегчения.На обратном пути в приют мальчики едят, пока желудки не исчезнут, а затем засыпают.

Кристиан говорит, что знает, что не может позволить себе обедать вне дома и что фастфуд — это не здоровая еда. Но она чувствовала себя слишком напряженной — из-за времени, из-за настойчивости Джеримии, из-за того, как мало у нее денег, — чтобы не сдаваться. «Может, я не могу оправдать это перед тем, кого не было здесь, чтобы увидеться, понимаете?» она говорит. «Но я не мог их подвести и не достать еды».

В дополнение к тому, что они получают из кладовой с едой, нуждающаяся в деньгах семья Римс собирает в лесу около своего дома осейджей шампиньоны и виноград.Кира Римс консервирует выращенные дома овощи, когда они сезонные и в изобилии, так что ее семья может питаться здоровой пищей в течение всего года. «Я изобретательна с едой», — говорит она. «Я думаю о том, что люди делали во время Великой депрессии».

Конечно, в Америке можно хорошо поесть дешево, но для этого нужны ресурсы и ноу-хау, которых нет у многих американцев с низкими доходами. Кира Римс из Осейджа, штат Айова, вкладывает невероятное количество энергии в то, чтобы накормить свою семью из шести человек здоровым питанием с помощью продуктов питания из продовольственных банков и ежемесячных пособий по программе SNAP в размере 650 долларов.Мама-домохозяйка со средним образованием, Римс сама научилась собирать свежие продукты и собирать корм для имбиря и клюквы. Когда она узнала, что льготы по программе SNAP можно использовать для покупки овощных растений, она выкопала два сада во дворе своего дома. Она узнала о лесных грибах, чтобы смело собирать те, которые не являются ядовитыми, и лоббировала в местной библиотеке путеводители по съедобным дикорастущим растениям.

«Мы не стали бы есть здоровую пищу, если бы жили за счет продуктового банка», — говорит Римс.Многие продукты, которые обычно жертвуют или покупают в кладовых, содержат большое количество соли, сахара и жира. По ее оценкам, ее семья могла бы прожить три месяца на питательных продуктах, которые она копила. Другими словами, у Ремсес есть продовольственная безопасность, потому что Кира делает добычу еды своей постоянной работой вместе с уходом за мужем, чьи выплаты по инвалидности являются их единственным доходом.

Но у большинства работающих бедняков нет времени или навыков, необходимых для того, чтобы хорошо поесть. Часто работая на нескольких работах и ​​в ночную смену, они склонны есть на ходу.Трудно найти здоровую пищу в так называемых продовольственных пустынях — общинах, где мало или совсем нет продуктовых магазинов с полным спектром услуг. Джеки Кристиан стала кормить своих сыновей жареными желудками не потому, что это было доступно, а потому, что это было легко. Учитывая резкое увеличение количества дешевых фаст-фудов и полуфабрикатов, когда у голодных есть деньги, они часто выбирают то, что удобно, точно так же, как это делают более обеспеченные семьи.

Уход за престарелыми В сельских районах Арканзаса многим пожилым людям не хватает еды, и они полагаются на продовольственные банки.Шаролет Тидвелл и Кен Купчик неустанно трудятся над тем, чтобы каждый человек был накормлен.

Жестокая ирония в том, что жители сельской Айовы могут недоедать в лесах из стеблей кукурузы, уходящих к горизонту. Земля Айовы — одна из самых богатых в стране, и даже агрономы называют ее «черным золотом». В 2007 году поля Айовы произвели примерно одну шестую всей кукурузы и сои, выращенной в США, давая миллиарды бушелей.

Именно эти культуры оказываются на кухонном столе Кристины Дрейер в виде хот-догов из кукурузной говядины, Mountain Dew, подслащенных кукурузным сиропом, и куриных наггетсов, обжаренных в соевом масле.Это также продукты, которые больше всего поддерживает правительство США. В 2012 году он потратил около 11 миллиардов долларов на субсидирование и страхование товарных культур, таких как кукуруза и соя, при этом Айова среди штатов, получающих самые высокие субсидии. Правительство тратит гораздо меньше на производство фруктов и овощей, которые, согласно его собственным правилам питания, должны составлять половину еды на наших тарелках. В 2011 году он потратил всего 1,6 миллиарда долларов на субсидирование и страхование «специальных культур» — бюрократический термин для фруктов и овощей.

Эти приоритеты отражены в продуктовом магазине, где цены на свежие продукты неуклонно росли, а стоимость сладких угощений, таких как газировка, снизилась. С начала 1980-х годов реальная стоимость фруктов и овощей увеличилась на 24 процента. Между тем стоимость безалкогольных напитков, в первую очередь газированных напитков, в основном подслащенных кукурузным сиропом, снизилась на 27 процентов.

«Мы создали систему, которая направлена ​​на поддержание низких цен на продукты питания, но мало что делает для поддержки здоровых и высококачественных продуктов питания», — говорит мировой эксперт по продуктам питания Радж Патель.«Проблема не может быть решена, просто говоря людям есть фрукты и овощи, потому что в глубине души это проблема заработной платы, бедности».

Когда шкафы Кристины Дрейер начинают обнажаться, она пытается убедить своих детей не перекусить. «Но иногда они едят соленые крекеры, потому что мы получаем их из продовольственного банка», — вздохнула она. «Это нездорово для них, но я не собираюсь говорить им, что они не могут есть, если они голодны».

Дрейеры не перестали стараться хорошо питаться.Как и Reamses, они посеяли грядки овощей и сладкую кукурузу на большом зеленом дворе, вырезанном из кукурузных полей позади их дома. Но когда огород за год готов, Кристина сражается каждый раз, когда идет в супермаркет или продуктовый магазин. В обоих местах здоровая пища почти недоступна. Когда приходят талоны на питание, она тратит свой ежемесячный запас продуктов, в том числе мешок органического винограда и мешок яблок. «Они любят фрукты», — говорит она с явной гордостью.Но большая часть ее продовольственных долларов идет на мясо, яйца и молоко, которые продовольственный банк не обеспечивает; с лапшой и соусом из кладовой, ужин со спагетти обходится ей всего в 3,88 доллара, необходимых для покупки гамбургера для соуса.

По словам Кристины, у нее есть кухня, почти всегда на которой хватает еды. Это как раз те опасные моменты, когда приходит новый счет или ей нужен бензин, чтобы отвезти детей в город, и это усложняет задачу. «Мы здесь не голодаем», — говорит она однажды утром, смешивая сухое молоко для своей дочери.«Но иногда мы бываем немного голодными».

Поддержка налогоплательщиков сельскохозяйственных культур субсидиями

Федеральное субсидирование сельскохозяйственных культур началось в 1920-х годах, когда четверть населения США работала на фермах. Эти средства предназначались для компенсации убытков от колеблющихся урожаев и стихийных бедствий. Сегодня большинство субсидий направляется на несколько основных сельскохозяйственных культур, производимых в основном крупными сельскохозяйственными компаниями и кооперативами.

Как субсидированные культуры влияют на рацион

Субсидированная кукуруза используется для производства биотоплива, кукурузного сиропа и, в смеси с соевыми бобами, для корма для кур.Субсидии снижают цены на урожай, но также поддерживают изобилие обработанных пищевых продуктов, которые являются более доступными, но менее питательными. По всем категориям доходов переработанные продукты составляют значительную часть американского рациона.

Трейси Макмиллан — автор книги «Образ жизни по-американски» и старший научный сотрудник Института журналистских расследований Шустера при Университете Брандейса. Фотографы Китра Кахана, Стефани Синклер и Эми Тенсинг известны своими интимными, чувствительными портретами людей.

Журнал благодарит Фонд Рокфеллера и членов Национального географического общества за их щедрую поддержку этой серии статей.

Карты и графика Вирджинии У. Мейсон и Джейсона Трит, сотрудников NGM. Помощь голодным, источники: USDA; Центр пищевых исследований и действий; Центр приоритетов бюджета и политики. Застрял в продовольственной пустыне, источники: USDA; Город Хьюстон; Бюро переписи населения США. Субсидии на урожай, исследование: Аманда Хоббс. Источники: Департамент социальных служб штата Миссисипи; Рабочая группа по окружающей среде; Национальный институт рака.

Food Shorts
Что можно купить за десять долларов?

Почему моя кошка всегда голодна?

Ваша кошка будет демонстрировать привычное поведение во время еды, когда она голодна, и многие кошки могут быть очень требовательными, чтобы их обслужили. Но кошки не так мотивированы едой, как собаки, поэтому постоянное голодание, попрошайничество или нытье о еде между кормлениями могут указывать на проблемы со здоровьем. Понимание того, как и когда кошки голодны, может помочь вам узнать, когда следует обратиться к ветеринару и о чем сообщить.

Плач по расписанию

Кошки умнее, чем вы думаете, и если вы кормите их примерно в одно и то же время каждый день, они будут знать, когда наступит время еды. Мяукать, плакать и пялиться на вас, пока вы не положите еду в его миску, — вот что хорошо умеет голодная кошка. Нет, ваша кошка не голодает, но, вероятно, она голодна. Как и у людей, пустой желудок кошки посылает в ее мозг сигналы, предлагающие ей поесть, и если вы обычно кормите ее, ваша кошка позаботится о том, чтобы вы не забыли ее еду.

Ель / Адриенн Лего

Нытье лакомства

Если вы держите лакомство своей кошки в определенном месте, и она видит, что вы стоите на этом месте, она может переехать и заплакать, требуя угощения. Это еще более вероятно, если вы возьмете этот пакет или контейнер и встряхнете. У кошек отличный слух, и они бросятся бежать, если услышат знакомый радостный звук, особенно если они голодны.

Ель / Адриенн Лего

Кража еды со стола

Кошки могут легко запрыгнуть на прилавок или стол и схватить кусок курицы или лизнуть кусок масла.Как только они почувствуют вкус чего-то хорошего, чего нет в их тарелке с едой, это станет плохой привычкой, от которой вам будет трудно избавиться. Кошки, как и любые другие домашние животные — и многие люди — не могут устоять перед соблазнительным угощением, поэтому обязательно накрывайте пищу, если планируете оставить ее без присмотра.

Особенно активные кошки и кошки, получающие недостаточное количество еды во время еды, с большей вероятностью украдут еду со стола. Увеличение рациона питания или кормление более калорийной пищей может помочь вашей кошке не заниматься серфингом, если это так.

Ель / Адриенн Лего

Есть быстро

Кошки, которым приходилось соревноваться или бороться за еду, с большей вероятностью съедят свою еду быстро или жадно. Некоторые кошки даже ворчат или рычат во время еды и, кажется, проглатывают пищу, не разжевывая ее. Это характерно для кошек, которые в прошлом были бродячими, одичавшими или которые произошли из большого помета котят, где время приема пищи приводило к соревнованию в еде, если еды было мало.

Кошки, которые выросли или привыкли быстро есть, могут расслабиться и понять, что им не нужно беспокоиться о доступности пищи.После регулярного приема пищи большинство кошек не будут чувствовать себя обязанными есть так быстро, как они могут, если только у них действительно нет медицинских проблем, из-за которых они постоянно испытывают голод.

Еда и рвота

У домашних кошек нередко наблюдается рвота. Они тщательно ухаживают за собой, поэтому в их пищеварительном тракте часто бывает много шерсти, которая может образовывать комок шерсти. Если кошка не может выпускать комок шерсти в фекалиях, то мех либо вылезет наружу при рвоте, либо застрянет в ее желудке или кишечнике.Если у кошки застрял комок шерсти, она будет изрыгать пищу, поскольку она не может перевариваться. Если вы подозреваете, что у вашей кошки есть комок шерсти или другой предмет, застрявший в желудочно-кишечном тракте, отнесите своего питомца к ветеринару. Рентген покажет, нужно ли вашей кошке удалить проглоченный предмет или комок шерсти. Это удаление часто выполняется хирургическим путем, но иногда с помощью эндоскопии можно извлечь предметы из пищевода или желудка.

Некоторых кошек регулярно рвет после еды, а их пища остается целой или нетронутой.Этот акт рвоты цельной пищей вскоре после еды называется срыгиванием и обычно происходит из-за того, что кошка ела слишком быстро. К счастью, срыгивание легко остановить, если успокоить кошку, пока она ест. Попробуйте разложить корм на противне или положить слишком большие предметы в миску кошки. Вы можете купить специальные миски для еды с выступами в виде пальцев или выступами, чтобы ваша кошка работала с ними и, следовательно, ест медленнее.

Еда и набор веса

Если кошка требует еды и набирает вес, это означает, что вам следует меньше кормить кошку, несмотря на то, что она пытается вам сказать.Некоторым кошкам, как и некоторым людям, очень нравится еда, и чем больше вы их кормите, тем быстрее они набирают лишний вес и склонны к множеству медицинских проблем. Диабет, проблемы с суставами, рак и многое другое чаще встречаются у животных с избыточным весом. Большинству кошек требуется всего от 1/4 до 1/2 стакана сухих кормов в день, но это может варьироваться в зависимости от уровня активности вашей кошки и количества калорий, содержащихся в корме.

Если у вас есть кошка, которая не была стерилизована и могла иметь контакт с котом, который не был стерилизован, ваша кошка может голодать и набирать вес из-за беременности.В этом случае убедитесь, что вы кормите его смесью для котят, чтобы обеспечить максимальное питание растущим котятам внутри вашей кошки.

Питание и похудание

Кошкам, которые кажутся всегда голодными и никогда не набирают вес, часто диагностируют какой-то недуг. Это включает:

• Кишечные паразиты : кишечные паразиты, обычно называемые червями, питаются тем, что ест кошка, воруя большую часть пищи из пищи.Это означает, что кошка может есть и по-прежнему чувствовать голод, потому что она кормит паразитов и получает очень мало пищи для себя. Кошки могут заразиться глистами, поедая блох и находясь на улице, но лекарства могут избавить вашу кошку от них. Чтобы узнать, какие паразиты есть у вашей кошки, вам необходимо сделать микроскопическое исследование ее фекалий ветеринаром. Многие ежемесячные лекарства от блох и сердечных гельминтов также содержат препараты для дегельминтизации кишечных паразитов, но не защищают вашу кошку от всех типов глистов.
• Гипертиреоз : Кошки с гиперактивной щитовидной железой страдают гипертиреозом, и они всегда испытывают чувство голода. Простые анализы крови, сделанные ветеринаром, могут диагностировать эту болезнь у кошки. Это можно лечить с помощью лекарств.
• Диабет : при диабете поджелудочная железа не производит должным образом инсулин, и в результате кошка не может использовать сахар, полученный при переваривании пищи, для получения энергии. Ваша кошка будет чувствовать голод, потому что ее организму не хватает энергии, несмотря на то, что она ест.Кошке с диабетом могут потребоваться инъекции инсулина. Его аппетит вернется в норму, как только болезнь будет побеждена.
• Рак : Если исключены другие заболевания, а кошка по-прежнему всегда голодна и не набирает веса, можно заподозрить рак. Ваш ветеринар порекомендует варианты дальнейших исследований.

К счастью, большинство кошек просто любят поесть, и их день вращается вокруг сна и еды. Пока вес вашей кошки стабильный, она не рвота, не диарея или не ведет себя странно, скорее всего, это просто животное из семейства кошачьих, мотивированных на еду.

.