Питание после коронавирусной инфекции

Специальная диета сокращает срок реабилитации после болезни — советы заведующего гастроэнтерологическим отделением Рязанской больницы N°4 Ирины Ворначевой.

После COVID-19 у пациентов отмечается резкое снижение иммунитета, нарушаются многие функции организма. Грамотно подобранное меню ускоряет обменные процессы в клетках, улучшает состав крови, оказывает стимулирующее действие на иммунную систему. Своевременное выведение шлаков и токсинов, снижает нагрузку на почки, облегчает работу печени и сердечно-сосудистой системы.

Врачи рекомендуют во время восстановительного периода использовать сбалансированный, полноценный рацион.

«Оптимальный режим питания: обязательный завтрак, включающий до 30% дневного рациона, обед, на который приходится 35% от общей калорийности, лёгкий ужин, не более 15% пищи, два перекуса», — говорит Ирина Ворначева.

В меню можно включить такие продукты, как телятина, курица, рыба жирных сортов, печень, яйца, кисломолочные изделия, твёрдые сыры, сливки, ржаной и цельнозерновой хлеб, растительное масло, каши, овощи, фрукты, ягоды, зелёный чай, морсы из клюквы, брусники, компоты. После коронавируса рекомендуется увеличить употребление продуктов, содержащих витамин С: красного перца, цитрусовых, хурмы, яблок. Для лёгких полезной будет отварная морковь со сметаной, изюмом или курагой. Кроме того, организму необходимо получать в достаточном количестве воду, можно пить морсы, компоты, настои шиповника или клюквы.

В реабилитационный период из рациона нужно убрать тяжёлую, жареную и острую еду, «фастфуд», полуфабрикаты, пищу быстрого приготовления.

«Из употребления нужно исключить майонез, кетчуп, маргарин, газированную воду, магазинные соки, копчёности, маринады, соления, алкоголь, колбасные изделия, крепкий кофе и чай. Стоит ограничить себя любителям сладких и солёных продуктов», — отмечает Ирина Ворначева.

Диета после удаления желчного пузыря

Удаление желчного пузыря (холецистэктомия) — это одна из самых распространенных операций в мире. Однако далеко не все пациенты, прошедшие через нее, забывают о своих проблемах. У 40-50% пациентов развивается так называемый постхолецистэктомический синдром. Основной причиной такого состояния являются расстройства функции мышечного клапана (сфинктера Одди), регулирующего поступление желчи в 12-перстную кишку. Хаотичное поступление желчи и изменение ее состава приводят к нарушению всасывания и переваривания жиров, воспалению двенадцатиперстной кишки и развитию забросов желчи в желудок. Такие изменения вызывают жалобы на боли в правом подреберье, тошноту, горечь во рту, диарею. Если такие симптомы не проходят строгого соблюдения диетических рекомендаций, то следует обратиться к врачу. Врач исключит хирургические причины появления жалоб, в зависимости от жалоб подберет соответствующее лечение, направленное на нормализацию функции пищеварения или снимающее воспаление в желудке и 12-перстной кишке.

 

Питание после удаления желчного пузыря

Существуют общие правила питания после операции, которых следует придерживаться около года.

• Прием пищи каждые 4 часа. Это способствует равномерной нагрузке на органы пищеварения в течение дня и препятствует поступлению желчи в желудок. Ведь до операции пузырь выполнял роль мешочка в котором желчь накапливалась между приемами пищи, а после нее желчь постоянно поступает в кишечник.
• Равномерное распределение жиров на все приемы пищи, что способствует лучшему их усвоению
• Употребление достаточного количества пищевых волокон (хлеб с отрубями вместо булки, сухофрукты, фрукты), что способствует улучшению оттока желчи и нормализации микрофлоры кишечника.
• Ограничить продукты, способствующие спазму сфинктера Одди (холодная пища, крепкий кофе)
• Вместо жаренья использовать варку, запекание в духовке.
• Ограничивать употребление продуктов с высоким содержанием жиров (20-30 г): свинина, многие сорта колбас, шоколад, пирожные, глазированные сырки, майонез. Следует помнить, что суточная потребность в жирах составляет примерно 1,1 г-кг идеальной массы тела, из которых 30% должны обеспечиваться растительными жирами. Вторые блюда готовятся из нежирных сортов говядины или из куриного мяса, рыбы.
• На завтрак и ужин хороши кисломолочные продукты и блюда, приготовленные из творога — запеканки, пудинги, творожники, заправленные обезжиренной сметаной. Можно готовить омлеты, варить яйца всмятку (но не крутые).
• В рационе человека с удаленным желчным пузырем должны присутствовать каши (гречневая, овсяная, рисовая, перловая), а также овощи и сладкие фрукты (кислые ягоды и фрукты исключаются). Хорошо подойдут морковь и тыква, которые можно готовить как самостоятельно, так и добавлять в каши. На десерт можно съесть небольшое количество варенья, повидла, зефира, мармелада или меда.
• Также стоит обращать внимание на энергетическую ценность рациона. Повышение его энергетической ценности, а также избыток жиров и мучных блюд, недостаток пищевых волокон могут привести к образованию камней в желчных протоках. Появление камней приводит к появлению упорных болей, плохо диагностируется и требует повторной операции.

Записаться на осмотр и консультацию врача гастроэнтеролога в медицинской клинике «Грандмедика».

Осложнения после удаления желчного пузыря

Оптимальный метод лечения желчекаменной болезни

На сегодня золотой стандарт — это лапароскопическая холецистэктомия. Выполняется через три или четыре небольших разреза (прокола) с помощью специальной видеокамеры и инструментов. Есть вариант выполнения через один несколько больший разрез в области пупка, вовсе без разреза (через желудок), и даже с помощью робота, но широкого распространения они не получили (преимущества не очевидны, а стоимость выше).

В подавляющем большинстве случаев срок пребывания в клинике — два дня: госпитализация в день операции, выписка на следующий день после контроля анализов, УЗИ. Безусловно, решение о выписке всегда совместно, если пациенту спокойнее подольше побыть под наблюдением, всегда поддержим.

В течение недели после операции обычно рекомендуем щадящий режим, несмотря на вполне хорошее самочувствие. Первые два–три дня могут беспокоить ноющие боли в плече, связано этой с остаточным газом в брюшной полости и бывает после любой лапароскопической операции.

Диета после холецистэктомии

Вопрос очень дискутабельный, на самом деле. На мой взгляд, слухи о необходимости строгой диеты сильно преувеличены.

Отсутствует резервуарная функция желчного пузыря, желчь в ее изначальном виде постоянно поступает в 12-перстную кишку. В связи с этим есть надо почаще (поступает постоянно), малыми порциями и ограничить жиры (желчи, находящейся в ДПК каждый момент времени, должно «хватить» на эмульгацию жиров). Если нарушить диету, ничего особенно страшного не случится, но пациент это поймет (будет больно, и диарея).

Про осложнения холецистэктомии

Все осложнения можно разделить на два вида: возникающие непосредственно во время или в ближайшее время после операции; и отдаленные (пресловутый постхолецистэктомический синдром).

Большинство возникающих во время или сразу после операции осложнений, к счастью, «малые», не угрожающие жизни и здоровью. Это гематомы, серомы, воспаление — суммарно в районе 5 %, чаще всего не требуют никакого особого лечения, не говоря уже о повторных операциях.

Серьезных осложнений во время операции, по большому счету, четыре – это кровотечение, травма желчных протоков, тромбоэмболия легочной артерии и резидуальный холедохолитиаз.

Несмотря на отработанную методику лапароскопической холецистэктомии, исключить их полностью пока не удается даже в клиниках, где накоплен большой опыт выполнения этих операций.

Кровотечение

С кровотечением понятно — оно может возникнуть во время любой операции. При плановой холецистэктомии риск минимальный.

Повреждение желчных протоков

Страшный сон для любого хирурга. По литературным данным частота 0,15–0,36 % и зависит от многих факторов: плановая или экстренная операция (понятно, что плановой риски значительно ниже), выраженности воспалительных и рубцовых изменений в зоне желчного пузыря, конституциональных и анатомических особенностей… Встречается целый ряд аномалий (взаимоотношений анатомических структур в зоне желчного пузыря), которые иногда ставят в тупик даже очень искушенного хирурга. Основное правило здесь — «не уверен — не обгоняй», в том смысле, что мы должны быть абсолютно уверены в понимании анатомии у конкретного пациента. Всегда. Каждый раз. Даже в самых «банальных» случаях.

Безусловно, большое значение имеет опыт хирурга и качество оборудования. Есть целый ряд приемов, которые позволяют минимизировать риск осложнений — техника critical view of safety(для меня и уже многих коллег — обязательна во время каждой операции), интраоперационная холангиография, и даже использование флюоресцентной лапароскопии (ICG). Думаю, технические особенности не очень интересны для «нехирургов», но тем не менее)

Следующее осложнение — это тромбоэмболия легочной артерии

К счастью, довольно редко при лапароскопической холецистэктомии и правильной профилактике, хотя на 100 % предотвратить его до сих пор невозможно. Очень много факторов влияют, в том числе время операции, объем кровопотери, состояние свертывающей системы, наличие варикозной болезни, возраст… Все это учитывается, определяются риски и подбор оптимального варианта профилактики.

«Забытые» камни в желчном протоке или резидуальный холедохолитиаз

Отдельная большая тема для разговоров типа «Если удалить желчный пузырь, камни продолжат образовываться в протоках». Много раз уже писали — это очень редкая история, разве что в ситуации типа персистирующего холангита или муковисцидоза. Подавляющее большинство камней в протоках после удаления желчного пузыря были там на момент удаления, но никак себя не проявляли. До недавнего времени у нас не было безопасного способа диагностики бессимптомного холедохолитиаза. Последние годы активно пользуемся МРТ (это безопасно и информативно). Думаю, это здорово уменьшит количество «забытых камней».

Отдаленные последствия удаления желчного пузыря или постхолецистэктомический синдром (ПХЭС)

Надо сказать, что мифов и страшилок по этому поводу довольно много. Попробую выразить свою точку зрения, основанную на собственном опыте и анализе мировой литературы.

Как следует из названия, под постхолецистэктомическим синдромом подразумевают любые проблемы со стороны желудочно-кишечного тракта после удаления желчного пузыря.

Напомню, что «после» не всегда означает «вследствие». В большинстве случаев к самой операции эти проблемы не имеют никакого отношения, зачастую при внимательном анализе оказывается, что они были у пациента и до операции. Это еще раз подчеркивает необходимость тщательной оценки клинической картины и индивидуального подхода при принятии решения о необходимости удаления желчного пузыря. На мой взгляд, именно недостаточно внимательная оценка симптомов и желание во что бы то ни стало удалить желчный пузырь приводит к появлению большинства комментариев типа «Удалили — только хуже стало» и пр.

Чаще всего за т.н. «ПХЭС» принимают синдром раздраженного кишечника, гастроэзофагеальную рефлюксную, язвенную болезнь и хронический панкреатит. Мышечные или неврогенные боли тоже нельзя списывать со счетов. Почему же ставят диагноз «ПХЭС»? Доктора тоже люди, а людям свойственно идти по пути наименьшего сопротивления.. «Болит? Желчный убрали? Конечно же это ПХЭС!». Выявить истинную причину не так просто, на самом деле.

Если не принимать во внимание ранее описанные осложнения в ходе операции, к реальным отдаленным последствиям холецистэктомии можно отнести две проблемы: послеоперационную диарею и дисфункцию сфинктера Одди.

Послеоперационная диарея

Мнения по поводу причин ее появления разные, большинство экспертов отводит ведущую роль отсутствии резервуарной функции желчного пузыря. При недостаточном обратном всасывании постоянно поступающей желчи, она в большем, чем обычно количестве поступает в толстую кишку, что и провоцирует диарею. Надо сказать, что при желчекаменной болезни функция пузыря уже нарушена, и часть пациентов жалуются на диарею и до операции.

Очень разные данные о частоте этого симптома, от 1 до 35 %. Большинство исследований говорит о 10–15 %. В моей практике намного ниже, но достоверность личных наблюдений, как известно, невелика. Кроме соблюдения диеты (очень важно есть понемногу несколько раз в день), с диареей помогут справиться секвестранты желчных кислот (колестирамин), иногда приходится назначать лоперамид. В подавляющем большинстве случаев диарея проходит довольно быстро.

Есть мнение, подтвержденное экспериментальными исследованиями, что при сохраненном сфинктерном аппарате, общий желчный проток в течение нескольких месяцев частично компенсирует резервуарную функцию желчного пузыря.

Дисфункция сфинктера Одди или ДСО

Проявляется эпизодами довольно интенсивных болей в правом подреберье, напоминающие боли при желчной колике. Причина — в спазме сфинктера Одди (он регулирует поступление желчи из общего желчного протока в 12-перстную кишку).

ДСО бывает двух типов:

• Тип 1 — боли в правом подреберье с расширенными жёлчными протоками и повышенными трансаминазами (АЛТ и АСТ).
• 
  Тип 2 — боли сопровождаются чем-то одним: или расширенные протоки или повышенные трансаминазы.

Тип 1 очень эффективно лечится папиллотомией (рассечением большого дуоденального соска)

Эффективность папиллотомии при 2-м типе ДСО намного меньше (около 40 %), но все таки достаточно, чтобы возможность проведения этой процедуры была очень тщательно рассмотрена.

Резюмируя, хочу еще раз подчеркнуть важность взвешенного, индивидуального подхода к такой «банальной» операции, как холецистэктомия. Были желчные колики или острый холецистит? Безусловно надо оперировать, вероятность дальнейших серьезных проблем намного выше, чем осложнений.

«Случайно» нашли камни в желчном пузыре и нет никаких симптомов? Живите спокойно, соблюдая диету. Появятся симптомы — приходите, не дожидаясь осложнений, поможем!

Лечебная диета после перенесенной холецистэктомии

Подробно представлен ассортимент продуктов, кратность приема пищи и ее качество для пациентов после лапароскопического или традиционного удаления желчного пузыря.

После холецистэктомии человеку придется соблюдать диету на протяжении всей своей жизни. Ведь после удаления желчного пузыря не будет того самого резервуара, где вся желчь сможет скапливаться. Поэтому необходимо создавать определенную разгрузку желчных путей. В данном случае помочь может только лишь особое питание, суть которого заключается в частом приеме пищи.

Диета после лапароскопической холецистэктомии

Есть ли определенные рекомендации по поводу питания или диета после лапароскопической холецистэктомии? Первым делом следует стараться кушать как можно чаще. После удаления желчного пузыря питаться нужно по-особенному. Жареную пищу следует исключать. Теперь все должно готовиться только лишь на пару. Ни в коем случае нельзя включать в рацион сало и животные жиры. В качестве первого блюда должны быть овощные супы, без какого-либо бульона. Никаких мясных наваров, это находится под запретом. Если говорить о вторых блюдах, то в данном случае подойдет мясо, но только лишь не жирное. Рекомендуется отдавать предпочтение говядине и мясу птицы. Свинины и телятины в рационе человека быть не должно! Подробные рекомендации должен высказать лечащий врач. Главное чтобы диета после удаления желчного пузыря всегда соблюдалась. Естественно, это не так просто, но через время человек начинает привыкать к такому рациону.

Диета 5 после удаления желчного пузыря

Какой должна быть щадящая диета 5 после удаления желчного пузыря? Безусловно, питаться всю жизнь только лишь по определенным правилам, сложно. Но кто сказал, что нельзя употреблять в пищу ничего вкусного? Существует огромное количество интересных и полезных блюд. Естественно, первое время стоит ограничить только лишь легкими супами и кашами. Но ведь в дальнейшем разнообразить рацион вполне реально. Постепенно добавляется нежирное мясо, с помощью которого можно приготовить множество интересных блюд. Разрешается также кушать омлет, и готовить разнообразные салаты. Просто майонез придется заменить какой-нибудь другой заправкой. Следует забыть о чипсах и прочих вредностях. Но ведь это не самое страшное. Обычно людей после удаления желчного пузыря пугает само слово диета. Но на самом деле ничего страшного в этом нет, ограничения не настолько серьезные. Диета после удаления желчного пузыря не представляет собой ничего сверхъестественного. Простое здоровое питание, в котором нет места вредной пище.

Рецепты диеты после удаления желчного пузыря

Какие интересные рецепты диеты после удаления желчного пузыря можно использовать? На самом деле их существует довольно много. Поэтому ниже будет приведен один из них, дабы человек понимал, что, даже находясь на диете можно вкусно и полезно питаться. Так, первый рецепт представляет собой язык с фаршированным сыром. Чтобы приготовить это блюдо нужно будет взять основные ингредиенты, такие как 200 грамм языка, столько же твердого сыра и совсем немного майонеза. Да, употреблять последний компонент можно, но только лишь в ограниченном количестве. Язык следует отварить в подсоленной воде, после чего остудить и мелко нарезать. После чего туда добавляется натертый сыр и все перемешивается с майонезом вкусный и полезный салат получается буквально за считанные минуты. Можно приготовить тот же мясной салат, но только лишь с нежирным мясом и совсем со слабым добавлением майонеза. Диета после удаления желчного пузыря это вовсе не приговор. Всегда можно приготовить что-то вкусное.

Меню диеты после удаления желчного пузыря

Каким должно быть правильное меню диеты после удаления желчного пузыря? Главное исключить продукты, которые несколько раздражают организм. Ведь он просто не способен «прятать» желчь в определенный резервуар. Поэтому первое время стоит отдавать предпочтение легкой пище. Желательно чтобы это были овощные супы, а на вторые блюда нежирное мясо и каши. Со временем можно уже готовить что-нибудь по интереснее. Так, существует довольно много полезных и вкусных рецептов. Кто сказал, что придется отказаться от привычного рациона? Ничего подобного, его нужно будет просто несколько видоизменить. Все привычные салаты можно употреблять, но немного заменив некоторые ингредиенты. Естественно, желательно посоветоваться с лечащим врачом. По сути, диета после удаления желчного пузыря ничего страшного собой не представляет.

Диета по дням после удаления желчного пузыря

Существует определенная диета по дням после удаления желчного пузыря, но использовать ее можно только лишь после одобрения врача. Так, суть ее заключается в том, что в первые дни после операции следует употреблять только лишь легкую пищу. Прекрасно подойдет овощные супы, пока делать наваристый бульон не рекомендуется. В качестве вторых блюд стоит отдавать предпочтении кашам, с легким добавлением мяса, но не жирного.

Стоит отказаться от вредных продуктов, таких как чипсы, газированные напитки и даже сладкое. Со временем рацион можно разнообразить. Но делается это только лишь после консультации с врачом. Так, в дальнейшем можно будет кушать привычные продукты, только вот некоторые компоненты, скорее всего, придется заменить. Через время возможно употребление майонеза, но только лишь в небольшом количестве.

В первый день после операции разрешается маленькими глотками пить воду или же отвар шиповника. От еды пока следует отказаться, организм слишком ослаблен.

На второй день вполне можно употреблять несладкий кисель, подойдет также и нежирный кефир. В целом количество жидкости не должно быть меньше 1,5 литров.

На третий-пятый дни диета несколько расширяется. Вполне можно употреблять натуральные соки, картофельное пюре и даже чай с сахаром. Но злоупотреблять не стоит, все в маленьких «дозах». Начиная с пятого дня можно позволить себе съесть немного сухариков.

На шестые и седьмые сутки прекрасно подойдут каши, несладкий творог и даже мелкорубленое мясо. Но кушать рыбу пока нежелательно.

Следует понимать, что количество потребляемой жидкости не должно быть менее 2-х литров. Начиная с 8го дня можно прибегнуть к более щадящей диете. Разрешается кушать мясо, рыбку, яйца, молочные каши, а также различные овощные пюре. Но, в целом, диета после удаления желчного пузыря согласовывается только лишь с лечащим врачом. ацион можно разнообразить. Но делается это только лишь после консультации с врачом. Так, в дальнейшем можно будет кушать привычные продукты, только вот некоторые компоненты, скорее всего, придется заменить. Через время возможно употребление майонеза, но только лишь в небольшом количестве.

Статья добавлена 15 января 2016 г.

Послеоперационная диета

1-14 дней после операции:
Только жидкость и измельченная до состояния пюре еда, 2-3 суповые ложки за раз каждые 1-1,5 часа. Состав еды не ограничен, сначала советуем измельченные в пюре мясные и молочные продукты, т.е. продукты, богатые белком. В сутки нужно выпивать, по меньшей мере, 1200 мл жидкости. Пить мелкими глотками и часто, до 200 мл за час. После еды воздержаться от питья в течение 20 минут.

15-30 дней после операции:
Вдобавок к измельченной в пюре еде можно есть мягкую или мелко нарезанную пищу (например, мясную подливу, запеканки, супы, курицу и рыбу), которую следует тщательно пережевывать перед тем как проглотить. Есть нужно 4-6 раз в день, размер порции должен соответствовать ощущениям самого пациента (до возникновения чувства сытости), обычно 70-100 мл за раз.

Больше 30-ти дней после операции:
Теперь советуем отказаться от пюре и жидкой пищи и употреблять больше твёрдой пищи. Количество приёмов пищи в день 4-6 раз. Есть следует медленно, пережёвывая пищу очень тщательно. Нежелательно пить и есть одновременно, пить лучше через 20 минут после еды. Ежедневное потребление белка должно составлять не менее 80 граммов, белок содержат, например, мясо, рыба, творог и молочные продукты, яйца. 80 граммов чистого белка содержится, например, в 180-ти граммах телятины.

Желудок раздражен и очень уязвим, восстановление занимает некоторое время (примерно 4 недели). Если пациент ест и пьет очень быстро, желудок наполняется очень быстро, это, в свою очередь, может вызвать боли в животе, тошноту и рвоту.

Обычная диета, начиная с 5-ой недели после операции:
Теперь советуем пациенту заменить жидкие продукты и продукты, измельченные в пюре, на обычные продукты. Однако привычное питание должно быть изменено и диета должна быть здоровой и богатой питательными веществами.

Лучше всего начать с легких продуктов и питаться 5-7 раз в день маленькими количествами. Есть нужно медленно, тщательно пережевывая каждую порцию пищи. Пациенту не желательно употребление жидкости за 20 мин. до и после принятия пищи. При одновременном употреблении пищи и жидкости быстро возникает ощущение сытости, и это означает, что вскоре снова захочется есть.

Очень важным является ежедневное употребление продуктов, богатых протеинами, таких как рыба, мясо, молочные продукты и яйца. Рекомендуем начинать принятие пищи с продуктов, богатых белками, в противном случае, чувство сытости может прийти быстро после употребления других питательных веществ, и достаточное количество белков не будет получено.

Первые недели после операции могут быть тяжелыми, у пациентов возможна тошнота, рвота, боль, запор или диарея. Все зависит от правильности питания и способа употребления жидкости. Поэтому очень важной является правильная подготовка к операции, чтобы избежать послеоперационных жалоб. Если пациент слишком много пьет, то желудок начинает растягиваться, что вызывает боли в животе. Если пациент начинает много есть, то это способствует тошноте и рвоте.

Совершенно нормальным является то, что в первые недели или первый год пациент не переносит нормальную пищу. Поэтому очень важно время от времени экспериментировать с новыми продуктами. Если у пациента появляется непереносимость к какому-либо продукту через 2 месяца после операции, значит, нужно пробовать данный продукт через 4-6 месяцев. Важным является обрести богатый рацион и считаться с тем, что в течение нескольких месяцев после операции можно будет употреблять только половину того количества, которое вмещалось в желудок до операции. С выбором продуктов, которые содержат много сахара и жирных кислот, необходимо быть очень осторожным, так как они влияют на процесс расщепления и могут вызвать как боль, так и диарею. Со временем переносимость к жирным кислотам может улучшиться, однако все же пациенты должны следить за количеством потребляемого жира между принятиями пищи, например, на бутерброд можно намазать масла утром, в обед добавить ложку растительного масла в салат и съесть вечером мясо с капелькой соуса.

Диета после удаления желчного пузыря (лапароскопической холецистэктомии)

28 мая 2018

Лапароскопическое удаление желчного пузыря, или холецистэктомия считается малоинвазивной, малотравматичной операцией и отличается быстрым восстановительным периодом и низким риском развития осложнений.

Главное условие быстрого выздоровление и восстановление трудоспособности — диета после лапароскопической холецистэктомии. Поскольку желчного пузыря, который служил резервуаром желчи и регулировал ее выбрасывание в двенадцатиперстную кишку, нет, желчь начинает выбрасываться произвольно независимо от приема пищи. Это может привести к ряду неприятных осложнений — изжоги, дуоденита, гастрита, колита и др.

Поэтому диета после операции холецистэктомии должна максимально ограничить продукты, стимулирующие желчь на время, пока желчевыводящие протоки не возьмут на себя функцию желчного пузыря и не научаться частично накапливать желчь.

Кроме ограничения целого списка продуктов, диета после лапароскопической холецистэктомии предусматривает и специальную систему питания — дробное питание. Это значит, что пациент должен питаться часто, но малыми порциями. Так как из-за удаленного желчного пузыря, желчь не имеет где накапливаться, то ее количество, которое выбрасывается желчными протоками, может быть недостаточным для переваривания значительных порций пищи.

Далее в статье более детально расскажем, в чем заключается диета после операции холецистэктомии, сколько времени необходимо ее соблюдать, а также наведем пример здорового меню.

Питание после удаления желчного пузыря в послеоперационный период

Как упоминалось выше, питание при удалении желчного пузыря методом лапароскопии должно быть дробным. Пациент должен принимать пищу 5-6 раз в день небольшими порциями. Такое питание после удаления желчного пузыря (лапароскопия) обеспечивает регулярное выбрасывание желчи из желчных проток, чем предотвращает ее застой и в последующем образование камней.

Питание после удаления желчного пузыря (лапароскопия) соответствует диетическому столу №5 по Певзнеру.

В список запрещенных продуктов входят жирное мясо и рыба, концентрированные бульоны, жареное, острое, соленое, копченое, маринованные и консервированные продукты, свежая выпечка, шпинат, редька, редис, лук, чеснок, бобовые, шоколад, икра, свежие фрукты, газированные напитки, кофе, крепкий чай, алкогольные напитки. Растительное масло ограничивается до 50 г в день.

Из разрешенных продуктов питания после операции холецистэктомии — нежирные сорта мяса и рыбы, легкие супы, нежирные бульоны, каши, нежирные молочные продукты, вчерашний хлеб, запеченные, или слегка проваренные фрукты.

Сколько нужно соблюдать диету после удаления желчного пузыря

Диета после удаления желчного пузыря (лапароскопия) должна соблюдаться до того момента, пока желчные протоки не возьмут на себя частично функцию желчного пузыря и не начнут накапливать и выбрасывать желчь необходимыми порциями на каждый прием пищи. Обычно диета после удаления желчного пузыря (холецистэктомии) назначается по крайней мере на полгода.

Первые 1,5-2 месяца после операции она должна быть строгой с максимальным ограничением желчестимулирующих продуктов. Далее меню может постепенно расширяться. Некоторым пациентам диета после удаления желчного пузыря (холецистэктомии) может быть прописана на год и больше.

Здоровое меню после удаления желчного пузыря

Обычно врач-диетолог составляет пациенту примерное меню после удаления желчного пузыря (лапароскопия). В первые месяцы диеты его необходимо строго соблюдать, после чего можно немного разнообразить.

• Пример меню после удаления желчного пузыря (лапароскопия) представлен ниже:
• Первый завтрак: молочная каша, творог, чай.
• Второй завтрак: запеченные яблоки.
• Обед: овощной бульон, паровая котлета, компот.
• Полдник: салат из свеклы, кисель.
• Ужин: картофельное пюре, запеченная рыба, чай.
• За час до сна позволяется выпить стакан кефира.

Диета после операции: что МОЖНО есть | Здоровая жизнь | Здоровье

Врач-диетолог Наталья Семеникова предлагает рецепты вкусных и несложных блюд для каждого периода после операции.

В первые дни

Задача: не перегружать пищеварение, не допускать застоя пищи.

Первое время человек проводит в больнице и питание ему обеспечивается именно такое, какое необходимо, ведь его ослабленный пищеварительный тракт еще не готов работать с полной нагрузкой. Поэтому больному разрешается пить, к примеру, некрепкий чай или разбавленный сок из некислых фруктов.

Чуть позже в рацион вводят морковное суфле, йогурт, свеклу. Главное во время восстановительного периода – не допускать запоров, чтобы не напрягался живот.

Рецепт дня. Овощное суфле

Натрите на мелкой терке морковь или свеклу и потушите ее на воде без масла. Когда размягчится, добавьте столовую ложку молока и взбитый яичный белок и поставьте

в духовку на 20 минут.

Первая неделя дома

Задача: пропускать пищу маленькими порциями, разбавлять желчь обильным питьем.

Обычно на восьмой-девятый день, если операция прошла удачно, пациента выписывают из больницы. В этот реабилитационный период очень важно наладить дома дробное, диетическое питание. Всю суточную пищу нужно разделить на 6–7 порций – так ослабленное операцией и отсутствием желчного пузыря пищеварение лучше справится со своей задачей. Есть необходимо в одно и то же время, чтобы желчь выделялась только «по поводу» приема пищи: поскольку скапливаться ей негде, она должна сразу идти в дело. Последний раз еда должна быть не позже чем за два часа до сна. А пить надо больше – где-то 1,5 литра в день. Это могут быть отвар шиповника, некислые соки (лучше с мякотью и стерилизованные), минеральная вода, по поводу которой стоит проконсультироваться с врачом. Хорошо, если вы всю воду, которую пьете, замените минеральной.

В первую неделю после выписки из больницы нельзя есть не только продукты, находящиеся под абсолютным запретом, но и свежие овощи и фрукты. Дело в том, что они обладают сильным желчегонным действием. Исключается и ржаной хлеб. Остаются паровые протертые блюда – мясные, рыбные и овощные. Очень важно, чтобы они были средней температуры – не холодные и не горячие. Полезны в это время: молочный суп, куриный духовой рулет, творожная запеканка, паровое мясное суфле, биокефир, «живые» йогурты, каши и макароны с сыром, паровой омлет из яичных белков, адыгейский сыр. На десерт – отвар шиповника или травяной чай с пастилой или зефиром.

Рецепт дня. Молочный латышский суп с овощами

Молоко наполовину разведите водой, когда закипит, добавьте морковь, дробленый рис, лук, картошку, зелень. Варите до готовности, пока слегка не загустеет. Добавьте на кончике ножа соли и четверть чайной ложечки топленого масла.

Спустя два месяца

Задача: не раздражать пищеварительный тракт, делать упор на белковую пищу, разжижающую желчь.

Если восстановление проходит нормально, болей и неприятных ощущений нет, то можно постепенно расширять рацион, избегая, однако, продуктов из «списка абсолютного запрета».

Супы лучше есть овощные или на бульоне из постного цыпленка, но без обжаривания лука и моркови. Можно добавить в готовый суп половинку чайной ложки топленого сливочного или оливкового масла.

Допустимо отварное мясо нежных и нежирных сортов. Гарнир готовьте без обжаривания – это может быть отварная или паровая морковь, тыква, патиссоны, кабачки, цветная капуста, свекла. В них хорошо добавить зелени.

На ужин годится отварная или тушеная с небольшим количеством масла рыба – треска или зубатка. На гарнир – отварной картофель, особенно хорош молодой и свежеприготовленный. Можно сделать заливную рыбу, но не заливайте ее слишком концентрированным бульоном: разведите бульон овощным отваром на желатине. Хороши также отварные кальмары, креветки и мидии – они содержат легкоусвояемый белок, необходимый в это время.

В качестве ужина полезен и творог пониженной жирности, лучше в виде запеканки. От таких белковых блюд желчь делается жиже. Лучший десерт в это время – печеное яблоко, яблочная пастила и мармелад.

Рецепт дня. Телятина в сыворотке

Свежую телятину замочите на ночь в сыворотке. Утром порежьте на куски и готовьте в духовке или на сухой сковородке, без масла, на слабом огне, чтобы не было коричневой корочки.

В течение года

Задача: постепенно расширять рацион, приучая себя избегать запрещенных продуктов.

Вы можете добавить к своему меню отварные блюда собственного приготовления, чтобы избежать некачественных жиров и свинины, которые любят добавлять буквально во все мясные продукты – например, пельмени или вареники. Однако под абсолютным запретом должны находиться некоторые продукты, и если вы будете придерживаться этого правила, через год сможете питаться гораздо более свободно. Дело в том, что содержащийся в них холестерин способствует увеличению вязкости желчи и застою ее в желчных путях, что при отсутствии желчного пузыря представляет немалую опасность. Другие компоненты пищи заставляют перенапрягаться поджелудочную железу, которая после удаления желчного пузыря работает в «аварийном режиме», поэтому не стоит ее перегружать.

Рецепт дня. Капуста в сухарях

Цветную или кочанную капусту потушите без масла или приготовьте в микроволновке. Затем посыпьте толчеными белыми сухарями и добавьте в тарелку сливочного масла. Оно впитается в сухари, и вкус будет тот же, что и у капусты, поджаренной в панировке.

Читателям на заметку

Постепенно можно вводить в рацион свежие овощи и фрукты, однако стоит избегать кислых – смородины, цитрусовых и выбирать более сладкие, с нежной мякотью – клубнику, малину. Очень полезны арбузы, а вот от дыни лучше воздержаться – это тяжелый для переваривания продукт, который в первое время будет непосильным для вашей пищеварительной системы.

Примерное меню

1-й завтрак. Каша гречневая рассыпчатая с растительным маслом (1/2 ч. ложки), чай с молоком (1 стакан), 100 г адыгейского сыра.

2-й завтрак: запеченное яблоко.

Обед: борщ вегетарианский на растительном масле, мясо отварное под молочным соусом, морковь тушеная на растительном масле, компот из фруктов.

Полдник: отвар шиповника.

Ужин: рыба отварная, рагу из кабачков, моркови и цветной капусты на растительном масле, чай с мятой.

На ночь: кефир – 1 стакан.

Норма на весь день: хлеб белый – 300 г, сахар – 30 г, масло сливочное – 10 г.

Абсолютный запрет

>> жирное мясо – свинина, баранина, гусь, утка, сало;

>> мясные бульоны;

>> мороженое и напитки со льдом, любая холодная пища – холод может провоцировать спазм желчных путей и боль;

>> любые жареные блюда;

>> копчености, маринады, консервы, икра;

>> острые приправы;

>> щавель, шпинат, лук, чеснок;

>> кондитерские изделия с кремом;

>> сухие вина и шампанское.

Гимнастика для живота

Многим перенесшим удаление желчного пузыря рекомендуют для улучшения работы пищеварительной системы делать специальную гимнастику – спустя полтора-два месяца, если была полостная операция, и месяц после эндоскопической. Упражнения нужны для того, чтобы укрепились мышцы живота.

>> Стоя, ноги на ширине плеч, руки на поясе, осторожно поворачивайте туловище вправо и влево по очереди. Живот будет немного потягивать, но вы должны чувствовать, какая амплитуда оптимальна.

>> Потом ложитесь на пол, согните ноги в коленях, глубоко вдохните и делайте наклоны коленей то в одну, то в другую сторону. Полезно класть на верхнюю часть живота 200-300-граммовый мешочек с песком и на выдохе поднимать его повыше, на вдохе – опускать. То же самое нужно проделать и с мешочком, положенным на нижнюю часть живота.

Смотрите также:

Диета обходного желудочного анастомоза: что есть после операции

Диета обходного желудочного анастомоза: что есть после операции

Диета обходного желудочного анастомоза определяет, что и сколько можно есть после операции обходного желудочного анастомоза.

Персонал клиники Мэйо

Определение

Диета обходного желудочного анастомоза помогает людям, выздоравливающим после рукавной гастрэктомии и операции обходного желудочного анастомоза — также известной как обходное желудочное анастомозирование по Ру — вылечить и изменить свои пищевые привычки.

Ваш врач или диетолог поговорит с вами о диете, которой вам необходимо придерживаться после операции, объясняя, какие виды пищи и сколько вы можете есть при каждом приеме пищи. Строгое соблюдение диеты обходного желудочного анастомоза может помочь вам безопасно похудеть.

Назначение

Диета обходного желудочного анастомоза разработана для:

• Позвольте вашему желудку зажить, не растягиваясь пищей, которую вы едите
• Приучите себя есть меньшее количество пищи, которое ваш меньший желудок может легко и безопасно переваривать.
• Помогает похудеть и не набирать вес
• Избегайте побочных эффектов и осложнений после операции

Подробности диеты

Рекомендации по диете после операции обходного желудочного анастомоза различаются в зависимости от вашей индивидуальной ситуации.

Диета обходного желудочного анастомоза обычно следует поэтапному подходу, чтобы помочь вам вернуться к употреблению твердой пищи. Насколько быстро вы переходите от одного шага к другому, зависит от того, насколько быстро ваше тело восстанавливается и приспосабливается к изменению режима питания. Обычно вы можете начать есть обычную пищу примерно через три месяца после операции.

На каждом этапе диеты обходного желудочного анастомоза необходимо соблюдать следующие правила:

• Выпивайте 64 унции жидкости в день, чтобы избежать обезвоживания.
• Пейте жидкость между приемами пищи, а не во время еды.Подождите примерно 30 минут после еды, чтобы выпить что-нибудь, и не пейте за 30 минут до еды.
• Ешьте и пейте медленно, чтобы избежать демпингового синдрома, который возникает, когда продукты и жидкости попадают в тонкую кишку быстро и в больших количествах, чем обычно, вызывая тошноту, рвоту, головокружение, потоотделение и диарею.
• Ежедневно ешьте постную, богатую белком пищу.
• Выбирайте продукты и напитки с низким содержанием жиров и сахара.
• Избегайте алкоголя.
• Ограничьте употребление кофеина, который может вызвать обезвоживание.
• Принимайте витаминные и минеральные добавки ежедневно в соответствии с указаниями врача.
• Тщательно пережевывайте пищу до однородной консистенции перед глотанием, как только вы перестанете употреблять только жидкости.

Жидкости

В первые сутки после операции вам разрешат пить только прозрачные жидкости. После того, как вы начнете работать с прозрачными жидкостями, вы можете начать употреблять другие жидкости, например:

Жидкости, которые вы можете получить на этапе 1:

• Бульон
• Несладкий сок
• Чай или кофе без кофеина
• Молоко (обезжиренное или 1 процентное)
• Желатин или фруктовое мороженое без сахара

Пюре

Примерно через неделю после приема жидкости вы можете начать есть процеженные и протертые (протертые) продукты.Продукты должны иметь консистенцию гладкой пасты или густой жидкости без каких-либо твердых частиц в смеси.

Вы можете есть от трех до шести небольших приемов пищи в день. Каждый прием пищи должен состоять из 4-6 столовых ложек пищи. Ешьте медленно — около 30 минут на каждый прием пищи.

Выбирайте продукты с хорошим пюре, например:

• Постный фарш из мяса птицы или рыбы
• Творог
• Яичница мягкая
• Крупы вареные
• Мягкие фрукты и овощи
• Протертые крем-супы

Смешивать твердую пищу с жидкостью, например:

• Вода
• Обезжиренное молоко
• Сок без добавления сахара
• Бульон

Мягкая пища

После нескольких недель употребления протертых продуктов и с одобрения врача вы можете добавлять мягкие продукты в свой рацион.Они должны быть небольшими, нежными и легко пережевываемыми кусочками еды.

Вы можете есть три-пять небольших приемов пищи в день. Каждый прием пищи должен состоять из от одной трети до половины чашки еды. Жуйте каждый кусочек, пока пища не станет однородной, прежде чем глотать.

К мягким продуктам относятся:

• Нежирный фарш из мяса или птицы
• Рыбные хлопья
• Яйца
• Творог
• Приготовленные или сушеные хлопья
• Рис
• Консервированные или свежие фрукты без семян и кожи
• Овощи вареные без кожи

Твердая пища

Примерно через восемь недель соблюдения диеты обходного желудочного анастомоза вы можете постепенно вернуться к более твердой пище.Начните с трехразового питания, при этом каждый прием пищи должен состоять из 1–1–1 / 2 чашки пищи. Важно прекратить есть до того, как вы почувствуете себя полностью сытым.

В зависимости от того, как вы переносите твердую пищу, вы можете изменять количество приемов пищи и количество еды при каждом приеме пищи. Поговорите со своим диетологом о том, что лучше для вас.

Попробуйте новые продукты по одному. Некоторые продукты могут вызывать боль, тошноту или рвоту после операции по обходному желудочному анастомозу.

Продукты, которые могут вызвать проблемы на этом этапе, включают:

• Хлеб
• Газированные напитки
• Овощи сырые
• Вареные волокнистые овощи, такие как сельдерей, брокколи, кукуруза или капуста
• Колбасные изделия или куски мяса с хрящами
• Красное мясо
• Жареные продукты
• Сильно приправленные или острые продукты
• Орехи и семена
• Попкорн

Со временем вы, возможно, сможете снова попробовать некоторые из этих продуктов под руководством врача.

Новая здоровая диета

Операция обходного желудочного анастомоза уменьшает размер желудка и изменяет способ поступления пищи в кишечник. После операции важно получать адекватное питание, не забывая при этом о своих целях по снижению веса. Ваш врач, вероятно, порекомендует вам:

• Ешьте и пейте медленно. Чтобы избежать демпингового синдрома, примите пищу как минимум за 30 минут и выпейте 1 стакан жидкости за 30–60 минут. Подождите 30 минут до или после каждого приема пищи, чтобы выпить жидкости.
• Ешьте небольшими порциями. Ешьте несколько раз в день небольшими порциями. Вы можете начать с шести небольших приемов пищи в день, затем перейти на четырехразовое питание и, наконец, при соблюдении обычной диеты, трехразовое питание. Каждый прием пищи должен включать от полстакана до 1 чашки еды.
• Пейте жидкость между приемами пищи. Чтобы избежать обезвоживания, вам нужно пить не менее 8 чашек (1,9 литра) жидкости в день. Но употребление слишком большого количества жидкости во время еды или во время еды может вызвать чувство сытости и помешать вам есть достаточно богатой питательными веществами пищи.
• Тщательно пережевывайте пищу. Новое отверстие, ведущее из желудка в тонкий кишечник, очень узкое и может быть заблокировано более крупными кусками пищи. Закупорки препятствуют выходу пищи из желудка и могут вызвать рвоту, тошноту и боль в животе. Возьмите пищу небольшими кусочками и разжевывайте до однородной консистенции перед тем, как проглотить.
• Сосредоточьтесь на продуктах с высоким содержанием белка. Съешьте эти продукты, прежде чем употреблять другие продукты во время еды.
• Избегайте продуктов с высоким содержанием жира и сахара. Эти продукты быстро проходят через пищеварительную систему и вызывают демпинг-синдром.
• Принимайте рекомендованные витаминные и минеральные добавки. После операции ваше тело не сможет усваивать достаточное количество питательных веществ из пищи. Скорее всего, вам придется принимать поливитаминные добавки каждый день до конца жизни.

Результаты

Диета обходного желудочного анастомоза может помочь вам восстановиться после операции и перейти к здоровому питанию, которое поддерживает ваши цели по снижению веса.Помните, что если вы вернетесь к нездоровому питанию после операции по снижению веса, возможно, вы потеряете не весь свой лишний вес или сможете восстановить тот, который потерял.

Риски

Наибольший риск диеты обходного желудочного анастомоза возникает из-за неправильного соблюдения диеты. Если вы едите слишком много или едите несоблюденную пищу, у вас могут возникнуть осложнения. К ним относятся:

• Демпинг-синдром. Если слишком много пищи быстро попадает в тонкую кишку, у вас могут возникнуть тошнота, рвота, головокружение, потоотделение и диарея.Слишком много или слишком быстрое питание, употребление продуктов с высоким содержанием жира или сахара и недостаточное пережевывание пищи могут вызвать тошноту или рвоту после еды.
• Обезвоживание. Поскольку нельзя пить жидкость во время еды, некоторые люди обезвоживаются. Вот почему вам нужно выпивать 1,9 литра воды и других жидкостей в течение дня.
• Запор. Недостаток физической активности и недостаток клетчатки или жидкости в вашем рационе может вызвать запор.
• Заблокировано открытие желудочного мешка. Пища может застрять при открытии желудочного мешка, даже если вы тщательно соблюдаете диету. Признаки и симптомы закупорки желудка включают постоянную тошноту, рвоту и боль в животе. Позвоните своему врачу, если эти симптомы сохраняются более двух дней.
• Увеличение веса или неспособность похудеть. Если вы продолжаете набирать вес или не можете похудеть с помощью обходного желудочного анастомоза, поговорите со своим врачом или диетологом.

13 октября 2020 г.

Показать ссылки

1. Управление по обучению пациентов. Рекомендации по питанию после бариатрической операции или эндоскопической процедуры. Клиника Майо; 2019.
2. Кушнер РФ и др. Бариатрическая хирургия: послеоперационное питание. https://www.uptodate.com/contents/search. По состоянию на 28 сентября 2020 г.
3. Хамад Г. Бариатрическая хирургия: послеоперационное и долгосрочное ведение неосложненного пациента. https://www.uptodate.com/contents/search.По состоянию на 28 сентября 2020 г.
4. AskMayoExpert. Бариатрическая хирургия (для взрослых). Рочестер, Миннесота: Фонд Мейо медицинского образования и исследований; 2017. Проверено 9 июля 2018 г..
5. Patel JJ, et al. Недостаток питательных микроэлементов после бариатрической хирургии: упор на витамины и микроэлементы. Питание в клинической практике. 2017; 32: 471.

Узнать больше Подробно

Продукты и услуги

1. Книга: Диета клиники Мэйо

.

Диета после операции | Бариатрическая программа

Основная цель после операции — дать желудку зажить, обеспечивая организм правильным питанием. В течение первых двух месяцев после операции вы будете постепенно переходить с диеты с прозрачных жидкостей на обычную здоровую диету под наблюдением хирурга и диетолога.

Послеоперационное развитие питания

• Прозрачная жидкая диета — В больнице вас попросят сделать небольшие глотки прозрачной жидкости.К ним относятся вода, бульон, желатин без сахара, фруктовое мороженое без сахара, чай без кофеина, кофе без кофеина и негазированные напитки без сахара. Вы начнете с питья 1–2 унции каждый час. После выписки вам следует увеличить потребление жидкости до 3–8 унций каждый час, чтобы избежать обезвоживания. Цель — выпивать 48–64 унций в день. Следует избегать соломинок, чтобы не было дискомфорта.

• Полно-жидкая диета — После первой недели вы будете добавлять «полные жидкости», такие как процеженные нежирные крем-супы, обезжиренное / нежирное молоко (или несладкое немолочное молоко), обезжиренный йогурт. , и обезжиренный обезжиренный пудинг без сахара.Вы начнете протеиновые коктейли, чтобы достичь дневной нормы потребления белка (сывороточный протеин обычно рекомендуется после операции). Ваша цель — выпивать 64 унции жидкости в день.

• Протеин — На этом этапе продукты необходимо поместить в блендер для достижения однородной консистенции детского питания в течение 3 недель. Это необходимо, чтобы избежать серьезных осложнений и повысить толерантность к новым продуктам питания. Каждый прием пищи состоит из примерно 2 унций (1/4 стакана) смешанных белковых продуктов. Это нормально, если вы чувствуете сытость после нескольких укусов и не можете съесть целую 1/4 чашки.

• Мягкая / мягкая диета — Эта стадия включает продукты, которые можно легко размять вилкой (например, нежирное мясо, птица, рыба, консервы из тунца / лосося, яичница, бобы, тофу, вареные мягкие овощи и фрукты, консервированные в вода или натуральный сок). Вы должны сначала есть белковые продукты, чтобы достичь дневной нормы белка. Протеиновые коктейли по-прежнему являются важной частью вашего рациона. Средняя порция еды на этом этапе составляет около 4 унций (1/2 стакана).

• Обычная диета — Обычно пациенты могут безопасно перейти на обычную здоровую диету через 9 недель после операции.Вам будет предложено выбирать продукты с высоким содержанием белка и избегать продуктов, которые обычно плохо переносятся. Вы и дальше будете придерживаться всех привычек правильного питания, которым вы научились, когда готовились к операции. Еда составляет около 4–8 унций (1/2–1 стакана). Люди, перенесшие обходной желудочный анастомоз, иногда могут быть более чувствительными к пище с высоким содержанием жиров и сахара. Это называется «демпинг-синдром». Вы узнаете, как избежать этого неприятного побочного эффекта.

  • Продукты, которых следует избегать : рис, хлеб, макаронные изделия, сухое / крутое мясо, продукты с высоким содержанием сахара, продукты с высоким содержанием жиров и волокнистые овощи (например,г., сельдерей сырой, спаржа, капуста сырая).

  • Напитки, которых следует избегать : газированные напитки, цельное или 2% -ное молоко, фруктовые соки, смузи, энергетические напитки, кофеин и алкоголь.

Возможные осложнения питания

Возможные осложнения питания могут включать:

• Тошнота, рвота, запор, диарея

• Обезвоживание

• Выпадение волос

• Демпинг-синдром: чувство сытости и спазмов, которое может привести к диарее, головокружению, головной боли, дрожи, потливости, голоду и усталости.Это может произойти после употребления в пищу продуктов с высоким содержанием сахара и / или жиров или питья во время еды. Обратите внимание, что этот побочный эффект чаще встречается у пациентов после обходного желудочного анастомоза.

Команда зарегистрированных диетологов будет работать с вами, чтобы помочь вам выявить эти проблемы и найти способы их предотвращения и лечения.

Рекомендации по питанию на протяжении всей жизни после бариатрической хирургии

Если вы придерживаетесь здоровой диеты с регулярной структурой, наши долгосрочные рекомендации по питанию включают:

• Ешьте 3 раза в день через равные промежутки времени.
• Ешьте небольшими кусочками и ешьте медленно (прием пищи должен длиться 20 минут).
• Хорошо пережевывайте пищу (до консистенции яблочного пюре или не менее 20 раз).
• Раздельное питье и прием пищи (без жидкости за 30 минут до и 45 минут после еды).
• Выпивайте не менее 64 унций жидкости в день.
• Слушайте свое тело: ешьте, когда голодны, прекращайте, когда наелись.
• Избегайте напитков с кофеином, сладких и газированных напитков.
• Полностью избегайте употребления алкогольных напитков.
• Сначала ешьте белковые продукты. Если вы все еще голодны, выберите во-вторых овощи и фрукты.
• Избегайте бездумной / эмоциональной еды.

Подробнее о бариатрической хирургии

Ищете дополнительную информацию об операции по снижению веса?

10 лучших продуктов, которые нужно есть после операции, чтобы способствовать исцелению

Простые и вкусные продукты, которые помогут вам быстрее восстанавливаться

Хирургия — обычное дело с возрастом.В течение своей жизни вы, скорее всего, сделаете операцию или позаботитесь о ком-то, кто выздоравливает после операции. Ежегодно проводится более 48 миллионов хирургических процедур, и 72% всех операций приходится на людей старше 45 лет.

Это может быть падение, автомобильная авария, новое состояние здоровья или хроническое заболевание, которое привело к поездке в операционную. Наиболее распространенными являются восстановление после замены тазобедренного сустава, хирургия катаракты, восстановление перелома, онкологические операции, биопсия, операции на сердце и операции на спине.

Любые операции, даже плановые и плановые, являются источником травм для тела. После операции вы или ваш любимый человек можете столкнуться с повышенным риском:

• Инфекция
• Пневмония
• Водопад
• Пониженная подвижность
• Похудание или прибавка
• Потеря энергии и мотивации

Но не пугайтесь! Ваша операция призвана улучшить качество вашей жизни.Есть несколько ключевых вещей, которые вы можете сделать для плавного перехода из больницы в свой дом. Одна из самых важных вещей, на которой нужно сосредоточиться во время заживления после операции, — это питание.

10 лучших продуктов, которые можно есть после операции для улучшения здоровья

Есть 10 продуктов, которые обеспечат ваше тело энергией и питанием, необходимыми для борьбы с инфекциями, ускорения заживления, увеличения вашей силы и энергии и поддержания ваших запасов питательных веществ. Самое приятное то, что эти 10 лучших продуктов очень вкусные! Они также приносят гораздо больше удовольствия, когда делятся ими с другом или членом семьи, чтобы помочь вам оставаться вовлеченными и счастливыми во время выздоровления.

1. Ягоды

Антиоксиданты — это мощный источник питания, который помогает организму восстанавливать повреждения. Идеально подходит для послеоперационного периода!

Фрукты с антиоксидантами включают:

• Виноград
• Гранаты
• Черника
• Малина
• Клубника
• Ягоды годжи
• Ежевика

Ягоды также являются отличным источником витамина С.Исследования показывают, что витамин С полезен для восстановления коллагена и мягких тканей, а это означает, что место разреза заживет быстрее.

2. Овощи

Витамины и минералы, которые вы найдете в овощах, являются одними из самых важных питательных веществ в вашем лечебном рационе.

Съешьте эти овощи в качестве закуски или части еды:

• Морковь
• Сладкий перец
• Брокколи
• Цветная капуста
• Капуста
• Брюссельская капуста
• Сладкий картофель
• Картофель

Включение этих овощей в ежедневный рацион добавляет здоровый источник углеводов, который поможет вам бороться с усталостью, которая обычно возникает после возвращения из больницы домой.Углеводы снабжают мозг энергией и не дают мышцам разрушаться. Ваше тело также получит прилив витаминов А и С. Еще одним большим преимуществом является то, что клетчатка, содержащаяся в рационе с высоким содержанием овощей, снижает запор, который является частым побочным эффектом обезболивающих и снижения подвижности.

3. Жиры (орехи, масла, рыба)

Помните, здоровый жир — ваш друг. Здоровый жир помогает организму усваивать все те вкусные витамины, которые вы получаете из фруктов и овощей, особенно после операции.Жир необходим для укрепления вашей иммунной системы и снижения вероятности заражения.

Включать здоровые жиры:

• Оливковое масло
• Авокадо
• Кокосовое масло
• Гайки
• Семена

Жиры являются источником энергии надолго. Многие виды жиров и орехов богаты витамином Е, особенно миндаль. Витамин Е также способствует более быстрому заживлению ран и уменьшению рубцов.

4. Темно-листовая зелень

Листовая зелень может быть не такой популярной, как разноцветные ягоды и вкусные жиры, но она жизненно важна! Обильная порция зелени на тарелке (или в смузи) дает вам дозу витаминов A, C и E, а также витамина K, который необходим для свертывания крови.

Добавьте эту богатую витаминами темно-листовую зелень:

• Кале
• Шпинат
• Швейцарский мангольд
• Бок чой
• Горчичная зелень
• Салат ромэн

Вы также будете усваивать витамины группы B, которые повышают уровень энергии.Не забывайте клетчатку, железо, магний, калий и кальций. Зелень похожа на поливитамин!

5. Мясо или другие альтернативы

С возрастом важно потреблять достаточное количество белка. После операции вашему организму требуется большое количество белка и железа. Ваши мышцы были потенциально повреждены, перемещены и подвергались манипуляциям во время хирургической процедуры, и теперь вам необходимо восстановить эти мышцы. Аминокислоты в белке помогают восстанавливать мышечные повреждения, регенерируя ткань и ускоряя заживление ран.Железо поможет вам быстрее восстановить уровень энергии, поскольку железо создает новые клетки крови.

Запаситесь железом и белком через такие продукты, как:

• Птица
• Морепродукты
• Фасоль и чечевица
• Гайки
• Яйца
• Тофу

После операции вы можете обнаружить, что у вас проблемы с перевариванием или даже с пережевыванием более жесткого мяса. Попробуйте мясо, приготовленное на медленном огне с соусами или мясным фаршем.Еще один отличный источник белка — это наш следующий мощный продукт.

6. Яйца

Природа подарила нам идеальную лечебную пищу, аккуратно упакованную в ракушку. Яйца — это традиционный первый прием пищи для инвалидов и выздоравливающих людей и не без оснований.

Одно яйцо дает вам:

• 6 граммов протеина
• Витамины A, E и K
• Комплекс витаминов группы В (в т.ч. B12)
• Рибофлавин
• Фолиевая кислота
• Кальций
• Цинк
• Утюг

Все те питательные вещества, которые мы уже обсудили как жизненно важные для быстрого восстановления.Самое приятное то, что яйца легко подавать и готовить.

7. Пробиотики

Пробиотики — это счастливые, здоровые бактерии, которые необходимы вашему организму для переваривания пищи, поддержания душевного равновесия и борьбы со всеми микробами и инфекциями, которым вы подвержены после пребывания в больнице или процедуры. Вот некоторые из наиболее распространенных форм продуктов, богатых пробиотиками:

• Йогурт
• Кефир
• Квашеная капуста
• Кимчи

Операция может быть тяжелой для вашей системы.Анестетики, антибиотики и обезболивающие нарушают хрупкое равновесие в кишечнике, вызывая расстройства пищеварения, запоры и тошноту. Здоровая доза пробиотиков может помочь регулировать вашу систему.

8. Яркие фрукты

Кто сказал, что лечебная пища скучна? После операции еще важнее съесть все цвета радуги. Сложите миску, полную фруктов и овощей ярких цветов, и получите хорошую дозу витаминов А, С, углеводов, клетчатки, антиоксидантов и питательных калорий, необходимых вашему организму, чтобы прийти в норму.

Клетчатка необходима после операции, чтобы избежать запора. Фрукты содержат эту клетчатку с дозой цвета, витаминов и углеводов, повышающих энергию.

Попросите друзей принести:

• Апельсины
• Яблоки
• Ягоды
• Дыня
• Абрикосы
• Персики
• Грейпфрут
• Манго
• Папайя
• Помидоры

Фрукты не только являются источником целебного питания, но и легки для желудка и идеально подходят для небольших регулярных порций.

9. Цельнозерновые

Употребление большого количества цельнозерновых продуктов после операции обеспечит организм углеводами, которые необходимы мозгу для получения энергии, и предотвратит разрушение мышц. Цельнозерновые продукты также дают вам еще одну дозу клетчатки. После операции вы почувствуете усталость и утомление, а правильные углеводы поднимут вам уровень энергии.

Округлите тарелку с помощью:

• Хлеб из цельнозерновой или ржаной закваски
• Овес стальной фрезерный
• Киноа
• Дикий рис

Большая часть витаминов и минералов будет поступать из здоровых жиров, овощей, фруктов и белков.Но углеводы — важная часть пазла исцеления.

10. Вода

Самое простое и недооцененное, что нам нужно после операции, — это вода. Не забывайте, что ваше тело на 55–65 процентов состоит из воды. Обезвоживание является обычным явлением, и поддержание адекватного уровня гидратации поможет вам быстрее восстановиться. В зависимости от типа операции и лекарств, которые вы принимаете, ваши потребности в жидкости могут быть выше, чем обычно.

Если пить обычную воду вам не нравится, попробуйте:

• Приправьте воду лаймом или лимоном
• Кокосовая вода питьевая
• Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием воды, например супа
• Приготовление смузи с дополнительной жидкостью
• Питьевой травяной чай (горячий или холодный)

Какие питательные вещества вам нужны после операции для улучшения заживления?

Хирургия истощает резервы вашего тела.Обеспечивая свое тело этими необходимыми питательными веществами, вы сможете быстрее выздороветь. Этот список питательных веществ охватывает многие проблемы, с которыми ваше тело сталкивается во время выздоровления. Но потребности каждого человека разные. Поговорите со своим врачом или диетологом, чтобы составить план питания, соответствующий вашим конкретным потребностям.

---

Удовлетворение меняющихся потребностей пожилых людей в питании требует времени и усилий. Вот почему мы поощряем наших опекунов готовить здоровую пищу для своих клиентов в рамках нашего тренинга Balanced Care Method ™.Чтобы узнать больше о том, как опекуны могут поддержать благополучие вашего близкого, позвоните консультанту по уходу сегодня по телефону 650-770-1456 или щелкните здесь, чтобы назначить бесплатную оценку и узнать больше о том, как мы можем удовлетворить ваши потребности.

---

13 замечательных питательных веществ для восстановления после операции

Каждое из этих питательных веществ играет важную роль в лечении. Сбалансированная диета поможет вам получить все эти питательные вещества. Перечисленные продукты представляют собой рекомендации с высоким содержанием каждого питательного вещества, но есть много других источников.

1. Антиоксиданты

Антиоксиданты помогают организму защищаться и восстанавливать себя.

Топ-3 продукта: ягоды, виноград и шпинат.

2. Кальций

Кальций помогает укрепить кости, а также регулирует нервные импульсы, свертываемость крови и силу мышц.

Топ-3 продукта: капуста, йогурт и миндаль.

3. Углеводы

Углеводы обеспечивают энергией мышцы, мозг и нервы.Эта энергия понадобится вам для исцеления.

Топ-3 продукта: цельнозерновые, морковь и сладкий картофель.

4. Волокно

Запор — частый риск после операции. Это может быть вызвано недостатком активности и обезболивающими. Волокно — необходимый наполнитель, который поддерживает работу вашей системы.

Топ-3 продукта: малина, орехи и бобы.

5. Утюг

Большинство операций связано с предполагаемой кровопотерей.Железо жизненно важно для создания новых красных кровяных телец.

Топ-3 продукта: фасоль гарбанзо, шпинат и кешью.

6. Магний

Магний оказывает успокаивающее и расслабляющее действие. Достаточное количество магния может облегчить боль в мышцах и улучшить качество сна.

Топ-3 продукта: орехи, семена и авокадо.

7. Калий

Калий сохраняет ваше сердце здоровым, способствует росту новых клеток и помогает мышцам в их работе.

Топ-3 продукта: кабачки, сладкий картофель и белая фасоль.

8. Белки (аминокислоты)

Аминокислоты в белке помогают восстановить поврежденные ткани. Белок также ускоряет заживление разреза.

Топ-3 продукта: яйца, птица и бобы.

9. Витамин А

Витамин А поможет вашему телу создать новые кости, ткани, слизистую оболочку или кожу. Это особенно важно, если вам сделали операцию на костях.

Топ-3 продукта: морковь, сладкий картофель и абрикосы.

10. Витамин B

Витамин B необходим для образования красных кровяных телец и поддержания функционирования вашего мозга.

Топ-3 продукта: мясо, морепродукты и яйца.

11. Витамин C

Витамин C обеспечивает белок коллагена, который отвечает за восстановление сухожилий, связок и заживление разрезов и ремонта внутри вашего тела.

Топ-3 продукта: апельсины, клубника и болгарский перец.

12. Витамин E

Витамин Е относится к группе антиоксидантов. Они помогают вашему организму вырабатывать здоровые эритроциты и используют витамин К.

Топ-3 продукта: семена подсолнечника, швейцарский мангольд и спаржа.

13. Витамин К

Без витамина К кровь не свертывается. Свертывание жизненно важно для заживления ран после операции.

Топ-3 продукта: брюссельская капуста, брокколи и салат ромэн.

Продукты, которых следует избегать после операции

Не менее важно посмотреть, какие продукты замедляют заживление вашего тела. Пища может быть лекарством или ядом для вашего тела. Хотя вы можете отчаянно жаждать сладкого, помните, что эти продукты могут лишить вас времени на быстрое заживление и повысить риск заражения.

1. Добавленные сахара. Еда и напитки с добавлением сахара — быстрая награда вашим вкусовым рецепторам.Но добавленный сахар высококалорийный и не придает вашему организму никакой питательной ценности. Вы можете почувствовать короткий прилив энергии и бодрости, но быстро почувствуете себя более истощенным и уставшим. Бактерии и вирусы процветают на сахаре, что является еще одной причиной избегать сладких продуктов после операции. Вы хотите сохранить свое тело сильным, поскольку сахар только ослабит ваше тело и усилит микробы.
2. Пищевые продукты высокой степени обработки. После операции у вас может появиться небольшой аппетит, и у вас может возникнуть соблазн заняться тем, что вам нравится.Пищевые продукты с высокой степенью обработки обычно белые, сладкие и поставляются в упаковке. Или они искусственно окрашены. Эти продукты в первую очередь снабжают ваш организм углеводами. Это вызывает скачки сахара в крови и высокий уровень инсулина. Оба истощают ваше тело энергии и способности исцелять. Обработанные продукты также часто лишены клетчатки, которая помогает поддерживать работу кишечника. После операции запор может стать серьезным и неприятным состоянием. Решите эту проблему, добавив в свой рацион дополнительные овощи и ограничив количество обработанных пищевых продуктов.
3. Спирт. Возможно, вы захотите выпить, чтобы расслабиться или расслабиться после операции. Но алкоголь замедляет скорость свертывания крови и делает ее более жидкой. Это может привести к тому, что заживление разреза займет больше времени, а также повысится риск кровотечения. Алкоголь также ослабляет вашу иммунную систему, повышая риск заражения. После операции вы быстрее заживете, когда отек будет меньше. Алкоголь вызывает набухание кровеносных сосудов. Одна из главных причин избегать алкоголя — это то, как он влияет на уровень боли.Вы можете подумать, что выпивка поможет вам почувствовать себя лучше, но алкоголь плохо сочетается с обезболивающими, прописанными врачом. Смешение алкоголя и болеутоляющих даже может быть смертельно опасным.

Советы для быстрого восстановления после операции

Помимо правильного питания после операции, вот несколько советов, которые помогут вам быстрее встать на ноги.

1. Управляйте своей болью. После операции вы почувствуете боль, но соблюдение плана приема обезболивающих, который вам даст врач, может вам помочь.Убедитесь, что вам удобно двигаться. Чтобы помочь вам уснуть, вы можете спросить своего врача, рекомендуют ли они вам что-нибудь перед сном.
2. Достаточно отдыхать. Сон — это когда ваше тело может восстанавливать и лечить. Убедитесь, что вы выделяете время каждый день для отдыха. Настройте ночную обстановку так, чтобы она была комфортной и успокаивающей, и позволяйте себе регулярные периоды отдыха в течение дня.
3. Двигайтесь. Физическая активность так же важна, как и отдых.Не доводите себя до травмы. Поговорите со своим врачом или физиотерапевтом о том, чем вам следует заниматься. Полежание в постели в течение всего дня увеличивает риск заражения, пневмонии и образования тромбов. Соответствующее количество движений улучшит кровоток, что улучшит процесс заживления.

Правильное питание и физические упражнения могут быть трудными для поддержания в одиночестве. Воспитатели программы Home Care Assistance обучены питанию и могут помочь с приготовлением еды, покупкой продуктов и даже будут дружелюбно сидеть с вами во время еды, помогая легко добраться домой из больницы.Наши опекуны также могут напомнить вам о приеме лекарства, помочь создать благоприятную для сна обстановку или помочь с физическими упражнениями.

Дайте себе (или любимому человеку) наилучшие шансы на быстрое и без осложнений выздоровление после операции, запастись лучшими природными лекарствами: едой. Типы пищи, которую вы едите, будут зависеть от вашей операции и лекарств, которые вы принимаете, поэтому поговорите со своим врачом о своей послеоперационной диете.

Но независимо от ваших ограничений, этот список продуктов принесет вам следующие преимущества: эти продукты уменьшат количество инфекций, ускорят процесс заживления и увеличат вашу силу и энергию.

Ресурсы:

Общая хирургия

Антиоксиданты — исследования продолжают выявлять их полезные для здоровья эффекты

Лучшие продукты для всех витаминов и минералов

Чемодан для сливочного масла стал крепче

11 лучших полезных жиров для вашего тела

Что такое MIND Diet?

EGGS-actly Что нужно для наращивания мышечной массы

Польза пробиотиков для здоровья

Лучшая еда после операции

Лучшая еда после операции

MedlinePlus: Витамины

Питание: отличные продукты для получения витаминов от А до К в вашем рационе

Прочитав здесь, вы можете узнать о пожилых людях Home Care Assistance по уходу на дому.

Диетические рекомендации после бариатрической хирургии

Белок

Сохраните мышечную ткань, употребляя в пищу продукты, богатые белком. Продукты с высоким содержанием белка включают яйца, мясо, рыбу, морепродукты, тунец, птицу, соевое молоко, тофу, творог, йогурт и другие молочные продукты. Ваша цель должна быть минимум 65-75 граммов белка в день. Не волнуйтесь, если вам не удастся достичь этой цели в первые несколько месяцев после операции.

Дополнения

Вы должны ежедневно принимать следующие добавки, чтобы предотвратить дефицит питательных веществ.Помните, что все таблетки нужно измельчить или разрезать на шесть-восемь маленьких кусочков. Вы не можете всасывать целые таблетки так же хорошо, как до операции, и таблеткам может быть трудно пройти через вашу новую анатомию.

Мультивитамины

Принимайте ежедневно жевательные поливитамины и минеральные добавки с высокой эффективностью, которые содержат минимум 18 мг железа, 400 мкг фолиевой кислоты, селена, меди и цинка. Бренды, которые содержат эту формулу, включают жевательные поливитамины Trader Joe’s и Centrum Adult.Принимайте две таблетки в день в течение как минимум трех месяцев после операции, а затем одну таблетку в день на всю жизнь.

Добавка кальция

Принимайте от 1200 до 2000 мг кальция в день, чтобы предотвратить дефицит кальция и заболевания костей. Чтобы улучшить усвоение, принимайте кальций двумя-тремя разделенными дозами в течение дня — например, добавку от 500 до 600 мг три раза в день. Цитрат кальция является предпочтительной формой кальция.

Добавка с витамином D

Принимайте от 800 до 1000 международных единиц (МЕ) витамина D каждый день.Это общее количество следует принимать в разделенных дозах от 400 до 500 МЕ два раза в день. Витамин D следует принимать с добавкой кальция. Если вы предпочитаете, вы можете принимать комбинированную добавку кальция и витамина D, чтобы избежать приема нескольких таблеток, если они содержат правильные дозировки.

Витамин B

₁₂ Добавка

Принимайте 500 мкг витамина B в день. Его можно принимать в виде таблеток или в сублингвальных формах, помещенных под язык.

Другие добавки

Некоторым пациентам требуется дополнительная добавка фолиевой кислоты или железа, особенно женщинам, у которых еще продолжается менструация.Ваш диетолог обсудит это с вами.

Прогрессирование диеты после бариатрической хирургии

Сразу после операции вы начнете с чистой жидкой диеты. Вы можете постепенно начинать добавлять в свой рацион более густые жидкости после выписки из больницы.

Через две недели после операции вы можете перейти на смешанные и протертые продукты. Вы можете использовать напитки или порошки с высоким содержанием белка (более 20 граммов белка), низкокалорийными (менее 200 калорий) жидкими добавками, чтобы удовлетворить свои потребности в белке.

Важно знать, что после операции ваш желудок очень маленький — менее 1/4 стакана или размером с яйцо. Отверстие, через которое пища может выходить из желудка, также очень узкое. По этой причине важно делать только два-три глотка или кусочка любой новой пищи за раз, а затем подождать 10 минут, прежде чем принимать больше. Это поможет вам узнать свои пределы и терпимость. Жидкости будут выводиться из желудка быстрее, чем мягкие твердые вещества.

Если вы переедаете или едите слишком быстро, вы можете испытывать тошноту или боль.Вам следует избегать жирных сливочных жидкостей, таких как подливы, соусы и мороженое.

Диета в больнице

Вы будете получать прозрачные жидкости, такие как соки, желе и бульон, в качестве первого приема пищи после операции. Сок и желе с высоким содержанием сахара, но на этом этапе ваши порции будут очень маленькими. Постепенно увеличивайте количество, которое вы пьете при каждом приеме пищи, насколько вы можете это переносить.

Диета для первых двух недель после операции

Вы начнете добавлять более густые жидкости с высоким содержанием белка и низким содержанием жира и сахара.(Примеры см. В списке ниже.) Вы можете использовать напитки или порошки с высоким содержанием белка и низким содержанием калорий, чтобы удовлетворить свои потребности в белке в этот период.

Цель состоит в том, чтобы есть небольшие порции, которые легко вылезут из мешочка. Начните с 1 столовой ложки порции и увеличьте ее до 2 столовых ложек по мере переносимости. Начните пить по 1/4 стакана жидкости за раз и увеличивайте до 1/2 стакана по мере переносимости. Ваше ежедневное потребление калорий не должно превышать 400 калорий.

Также очень важно поддерживать хорошее обезвоживание.Выпивайте от 1 до 1,5 литров воды или других некалорийных жидкостей в день.

Рекомендуемые более густые жидкости:

• Обезжиренное или 1% -ное молоко, если вы переносите молоко
• Напитки безлактозные или низкокалорийные на основе сои
• Пудинг без сахара
• Обезжиренный йогурт без сахара
• Творог нежирный
• Супы на основе бульона или другие нежирные супы
• Рафинированные горячие каши с низким содержанием клетчатки, такие как рисовая пюре или пюре из пшеницы.Сделайте их с дополнительной жидкостью, чтобы получилась консистенция супа. Не ешьте овсянку.
• Дополнительные высокобелковые и низкокалорийные жидкие напитки (напитки, содержащие менее 200 калорий и более 20 граммов белка в порции от 8 до 11 унций).

Чтобы увеличить потребление белка, добавьте 2 столовые ложки обезжиренного сухого молока, заменителя яиц или яичный порошок или другой протеиновый порошок на каждые 1/2 стакана обезжиренного или обезжиренного молока. Вы также можете добавлять их в супы, каши и другие густые жидкости.

Не забывайте пить 1 стакан воды или других некалорийных жидкостей между приемами пищи. Принимайте поливитаминные добавки каждый день.

Диета на две-четыре недели после операции

Начинайте добавлять пюре и мягкую пищу очень маленькими порциями по мере переносимости. Откусывайте очень маленькими кусочками и все хорошо пережевывайте. Добавляя новую пищу, не делайте более двух укусов каждые 20 минут.

Рекомендуемые протертые и мягкие продукты:

• Яблочное пюре
• Йогурт
• Творог
• Хорошо прожаренные, протертые овощи
• Горячие каши
• Картофельное пюре
• Лапша
• Яичный белок или заменитель яиц
• Консервы фруктовые
• Консервы из тунца
• Нежирная рыба
• Тофу
• Нежирное мясо или птица

Избегайте любого трудно пережевываемого хлеба и мяса.

Рекомендуемый план питания со второй по восьмую недели до двух месяцев после операции

В это время ваше потребление калорий, вероятно, будет не более 500 калорий в день, разделенных на шесть-восемь небольших приемов пищи. Рекомендуемые размеры порций: 1/4 стакана для твердых продуктов и 1/2 стакана для жидкостей.

Пример меню

Это примерное меню включает различные безопасные для вас продукты. Вы можете настроить меню по своему вкусу и толерантности.

Завтрак
1/4 стакана хлопьев из обезжиренного молока

Полдник
1/2 стакана обезжиренного молока *

Позднее утро
Два взбитых яичных белка

Обед
1/2 стакана нежирного куриного супа с лапшой

Полдник
1/4 стакана нежирного творога

Поздний полдень
1/4 стакана обезжиренного йогурта без сахара

Ужин
2 унции нежирного фарша
1/4 стакана пюре или хорошо приготовленных овощей

Закуска на ночь
1/4 стакана обезжиренного молока

* Добавьте 1 столовую ложку обезжиренного сухого молока на каждые 1/4 стакана обезжиренного молока для дополнительного количества белка.

Не забывайте пить 1 стакан воды или других некалорийных жидкостей между приемами пищи. Важно принимать поливитамины и минеральные добавки каждый день, а также дополнительно принимать железо, если необходимо, а также добавки кальция и витамина D два-три раза в день.

Рекомендуемый план питания на период от двух до шести месяцев после операции

Потребляйте от 900 до 1000 калорий и не менее 65-75 граммов белка в день. Для сбалансированного приема питательных веществ ваша ежедневная порция должна включать:

• 3 порции молока и молочных продуктов (обезжиренных и нежирных)
• 3 порции мяса или альтернативы мясу (нежирное и нежирное)
• 3 порции крахмала (ограничить хлеб и рис)
• 1 порция фруктов (избегайте сухофруктов и фруктов с кожурой)
• 2 порции овощей (только хорошо прожаренные)

Рекомендуемые размеры порций: 1/4 стакана для твердых веществ и 1/2 стакана для жидкостей.

Прекратите принимать напитки или порошки с высоким содержанием белка в виде жидких добавок. Мы рекомендуем удовлетворять ваши потребности в белке с пищей.

Пример меню

Это примерное меню включает различные безопасные для вас продукты. Вы можете настроить меню по своему вкусу и толерантности.

Завтрак
1 яйцо или 1/4 стакана заменителя яиц
1/2 стакана горячих хлопьев

Полдник
1/2 стакана обезжиренного молока

Позднее утро
1/2 стакана нарезанной дыни

Обед
1/2 стакана нежирного куриного супа с лапшой
Два соленых крекера

Полдник
1/4 стакана нежирного творога
1/4 стакана консервированных фруктов, упакованных в воду или сок

Поздний полдень
1/2 стакана обезжиренного йогурта без сахара

Ужин
2 унции нежирного мяса или рыбы
1/4 стакана картофельного пюре
1/4 стакана пюре или хорошо приготовленных овощей

Закуска перед сном
1/2 стакана обезжиренного молока

Примерное меню предлагает восемь небольших приемов пищи в день.Вы можете есть чаще или реже, но ешьте не менее шести раз в день.

Не забывайте пить 1 стакан воды или другой некалорийной жидкости между приемами пищи. Важно ежедневно принимать поливитаминные и минеральные добавки, а также при необходимости дополнительно принимать железо. Кроме того, вы должны принимать добавки кальция и витамина D два-три раза в день.

Рекомендуемый план питания на шесть месяцев после операции и после

• Продолжайте потреблять от 900 до 1000 калорий в день
• Снижение до трехразового питания и только одного-двух перекусов в день
• Прекратить прием жидких напитков с высоким содержанием белка
• Увеличить разнообразие продуктов с низким содержанием жира, сахара и калорий, если это допустимо
• Избегайте сырых овощей, свежих фруктов в кожуре, сухофруктов, хлеба, попкорна, орехов и красного мяса только при плохой переносимости

Долгосрочные диетические рекомендации

Со временем вы сможете увеличить разнообразие и последовательность продуктов в своем рационе.Некоторые продукты могут по-прежнему плохо переноситься, включая красное мясо, курицу, хлеб, а также фрукты и овощи с высоким содержанием клетчатки. Сосредоточьтесь на нежирных, низкокалорийных продуктах с низким содержанием сахара и продолжайте считать калории каждый день. Постарайтесь достичь поставленных целей для всех групп продуктов питания на основе описанного выше плана питания от 900 до 1000 калорий.

Чтобы поддерживать высокий уровень гидратации, выпивайте не менее 2 литров воды или некалорийных жидкостей в день, если это не противопоказано по состоянию здоровья.

Соблюдение диеты после операции по снижению веса: рекомендации для жизни

Рекомендации для жизни

Рекомендации по питанию

• Ешьте 3 раза в день и принимайте белковые добавки.

• Избегайте перекусов. Перекус или прием пищи в течение дня может помешать вам похудеть. Это может даже вызвать увеличение веса из-за того, что вы потребляете слишком много калорий.

• Сначала съешьте белок. Съешьте не менее 60 граммов белка каждый день. Поскольку вы едите меньше еды, вам нужно будет больше работать, чтобы получить достаточно белка. Старайтесь включать в каждый прием пищи хороший источник белка (например, яйца, нежирное мясо, птицу, рыбу, бобы или нежирные и обезжиренные молочные продукты).

  Белок помогает поддерживать мышцы и быстро худеть. Поговорите со своей бригадой по поводу протеиновых добавок, таких как напитки и порошки.

• Ешьте небольшими порциями. Чтобы снизить вес, вы должны съедать не более 1 стакана пищи за один прием пищи. Вы рискуете набрать вес и увеличить живот, если будете есть больше.

• Ешьте медленно. Прием пищи должен длиться от 20 до 30 минут. Если вы едите слишком быстро, вы можете съесть слишком много, прежде чем почувствуете себя сытым.Это также может вызвать тошноту, рвоту (рвоту) и боль или давление в плече или верхней части груди.

• Ешьте осознанно. Сядьте, пожалуйста, поесть и наслаждайтесь едой. Попробуйте класть ложку или вилку между каждым укусом, а затем подождите как минимум одну минуту, прежде чем делать следующий укус. Прекратите есть, как только почувствуете удовлетворение.

• Изжуйте все продукты в пасту толщиной с яблочное пюре. Отверстия, ведущие в желудок и от желудка к кишечнику (кишечнику), очень маленькие.Плохо пережеванные продукты могут блокировать эти отверстия и вызывать дискомфорт. Вы можете почувствовать тошноту или рвоту. Чтобы этого не произошло, нарежьте еду на мелкие кусочки. Затем хорошо пережевывайте пищу. На пережевывание говядины, сырых фруктов и сырых овощей может потребоваться больше времени.

• Постепенно вводите новые продукты. Добавляйте по одному новому продукту за раз, чтобы знать, с какими продуктами можно и нельзя обращаться. Некоторые продукты могут вызвать проблемы после операции по снижению веса. Это будет варьироваться от человека к человеку.Если у вас есть вопросы о каких-либо конкретных продуктах питания, обратитесь к диетологу.

• Избегайте сахара и жиров. Соблюдайте сбалансированную диету, включающую нежирные белки, овощи, нежирные молочные продукты, цельнозерновые и фрукты. Следуйте правилу 10–10, употребляя в пищу продукты, содержащие менее 10 граммов жира и 10 граммов сахара в одной порции.

Продукты, которые вы не сможете есть

Некоторые продукты могут вызывать проблемы. Это будет варьироваться от человека к человеку. Следующие продукты чаще вызывают проблемы:

• Жесткое мясо: Используйте маринад или размягчитель.Готовьте в мультиварке или запекайте, используя тент из фольги, чтобы мясо оставалось влажным.

• Свежий хлеб: Вместо этого ешьте тосты.

• Жгучие овощи: Очистите волокнистую часть. Или смешайте овощи и процедите, чтобы удалить неперевариваемую клетчатку.

• Апельсины и грейпфрут: Удалите белые оболочки и семена.

• Кожура фруктов и овощей: Очистить яблоки, груши и картофель.

• Кокос: Избегайте этого.

• Молочные продукты: Используйте соевое молоко или молоко с низким содержанием лактозы, такое как Lactaid.

• Сахар: Избегайте продуктов с высоким содержанием сахара.

Рекомендации по питью жидкостей

• Не пейте жидкости во время еды. Прекратите пить за 30 минут до еды. Затем подождите 30 минут после еды, чтобы выпить жидкости. Это поможет:

  • Предотвратить переполнение желудка

  • Предотвратить слишком быстрое вымывание пищи

  • Сохранять чувство сытости дольше.

• Медленно выпейте все жидкости. Слишком быстрое употребление алкоголя может вызвать тошноту или рвоту.

• Пейте много жидкости без калорий между приемами пищи. Лучше всего чистая вода. Пейте по крайней мере от 6 до 8 чашек (от 48 до 64 унций) каждый день.

• Избегайте высококалорийных жидкостей. Они добавляют дополнительные калории, не заставляя вас чувствовать себя сытым. Например, не пейте:

  • Обычная газировка

  • Кофейные напитки (мокко, латте, капучино или другие специальные напитки)

  • Kool Aid

  • Smoothies

  Алкоголь

  Напитки с сахаром

  • Более 1/2 стакана (4 унции) разбавленного фруктового сока (50/50) в день

• Избегайте газированных напитков и трубочек для питья. Воздух попадает в желудок. Дополнительный воздух может вызвать газы, вздутие живота, боль или давление в плече или верхней части груди.

• Избегайте кофеина. Кофеин может раздражать желудок и препятствовать усвоению железа организмом. Это увеличивает риск возникновения язв.

• Избегайте алкоголя. Алкоголь быстрее усваивается после операции по снижению веса и дольше остается в организме. Алкоголь содержит пустые калории и может замедлить потерю веса или ускорить его восстановление.После операции по снижению веса у вас могут возникнуть проблемы с алкоголем.

Рекомендации по упражнениям

• Регулярно выполняйте упражнения. Упражнения используют энергию и сжигают калории, а также помогают похудеть и поддерживать потерю веса. Если упражнения не входят в ваш распорядок дня, начните медленно. По мере того, как вы худеете, двигаться станет легче.

• Ваше упражнение должно включать 3 части:

  1. Аэробные упражнения для увеличения частоты пульса.Включите разминку до и расслабление после.

  2. Силовые тренировки для наращивания мышечной массы.

  3. Растяжка для уменьшения травм.

Витаминные и минеральные добавки

• Вам нужно будет принимать дополнительные витамины и минералы до конца жизни. Эти добавки являются ключом к полноценному питанию. Сколько вы примете, зависит от результатов лабораторных анализов. Это означает, что важно выполнять лабораторные тесты по расписанию.

• Всегда читайте этикетку. Проверьте количество каждого питательного вещества. Добавка должна соответствовать вашим потребностям.

Список продуктов

Белок: Мясо

• Куриная грудка или грудка индейки без кожи

• Грудка индейки

• Говяжий фарш, особо нежирный

Канадский бекон

мясо (индейка, курица, ветчина, говядина)

• Моллюски и нежная рыба (тунец, лосось, тилапия)

• Нежная свинина, например, свиная вырезка

• Салаты из тунца или курицы с обезжиренным или низким содержанием жира -жирный майонез или простой йогурт

Белок: молочные продукты

• Яйца или заменитель яиц

• Нежирный или обезжиренный сыр рикотта

• Нежирный или обезжиренный творог

• Нежирный сыр, например, частично обезжиренная моцарелла

• Низкокалорийный греческий или другой йогурт

• Обезжиренный или 1 % молока: коровье, соевое, с низким содержанием лактозы и молоко с добавлением белка

• Яичные салаты, приготовленные с обезжиренным или нежирным майонезом или простым йогуртом

Белок: на растительной основе

• Тофу

• Бобы сушеные или консервированные (почки, гарбанзо, черные, пинто, нежирные или обезжиренные, жареные)

• Эдамаме (соевые бобы)

• Чечевица

• Бургеры с соевыми овощами (проверьте жирность )

Совет: Добавьте специи, чтобы усилить аромат.

Некрахмалистые овощи

• Советы из спаржи

• Свекла

• Болгарский перец (красный, желтый или зеленый)

• Брокколи со цветком

• 9005 Цветочная капуста

• Огурцы

• Салат (айсберг, ромэн, весенняя зелень, без стеблей)

• Грибы

• Лук (зеленый, красный, белый, желтый)

• Шпинат, свежий или замороженный, нет стебли

• Помидоры, свежие или консервированные

• Кабачки

Крахмалистые овощи

• Кукуруза

• Горох

• Картофель

• 9000

  Картофель

• 9000

• Кабачки зимние

Фрукты

• Яблоки, очищенные

• Яблочное пюре, несладкое

• Бананы

• Ягоды, свежие или замороженные

• Консервы несладкие, собственный сок

• Манго, свежее или замороженное, очищенное

• Дыни

• Груши очищенные

• Очищенные персики или нектарины

Примечание: Все фрукты должны быть спелыми.

Зерна

• Ячмень

• Сухие хлопья, несладкие

• Кускус

• Крекеры с низким содержанием жира, 100% цельное зерно

• Сухие панировочные сухари

• Тортильи из муки, 100% цельнозерновые

• Горячие каши (на основе овса, пшеницы, риса)

• Макароны из бобовых (горох, нут)

• Макароны, 100% цельнозерновые

• Питас, 100% цельное зерно

• Квиноа

• Рис (коричневый или дикий)

Жиры и масла

• Легкий антипригарный кулинарный спрей

• Нежирный или обезжиренный сыр спреды

• Нежирный или обезжиренный майонез

• Нежирная или обезжиренная сметана

• Нежирный маргарин или спрей-маргарин

• Масла, которые можно распылять

Примечание: Используйте жиры в очень малых количествах.

Приправы

Приправы и другие добавки

• Искусственные подсластители (сукралоза, стевия, аспартам, сахарин)

• Пищевая сода

• Бульон, овощи с низким содержанием соли

• Экстракты (например, ваниль или миндаль)

• Бульон с низким содержанием соли (курица, говядина, овощи)

• Горчица (обычная, коричневая, дижонская)

• Желатин без добавления сахара

• Сироп со вкусом клена, без добавления сахара

• Соевый соус с пониженным содержанием соли

• Томатный сок с пониженным содержанием соли

• Томатная паста, томатный соус

• Уксусы

Примеры меню

Обед : От 1/2 до 1 стакана (от 8 до 16 столовых ложек)

• 3 части белка (от 6 до 12 столовых ложек)

9001 9

1 часть овощей, фруктов или крахмалистых продуктов
(от 2 до 4 столовых ложек)

Вам НЕ нужно есть или пить всю указанную порцию. Всегда останавливайтесь, когда вы удовлетворены и прежде чем почувствуете сытость.

Каждый день выпивайте от 8 до 12 унций утвержденного протеинового напитка между приемами пищи. В нем должно быть:

• От 15 до 30 граммов белка

• Менее 250 калорий

• Менее 10 граммов жира

• Менее 10 граммов сахара

Меню 1 (65 (грамм белка, 690 калорий)

94

94

Завтрак
Обед	обед
обед

Меню 2 (65 г белка, 780 калорий)

91 793

91

Ужин

Завтрак	1/2 стакана 900/190 хлопьев с высоким содержанием клетчатки 4 стакана обезжиренного молока 1/4 стакана греческого нежирного йогурта с низким содержанием сахара
Обед	1/2 стакана чили 2 цельнозерновых крекера Детские моркови от 4 до 5 1/4 стакана дыни	2 унции свиной вырезки 1/2 стакана картофельного пюре 1/4 стакана зеленых бобов
9 между приемами пищи 09

Меню 3 (68 г белка, 750 калорий)

Завтрак	1/2 стакана вареной овсянки 1/420 черники 2 унции.нежирная ветчина
Обед
Ужин	1/4 стакана риса 120 черных бобов 120 черных бобов 4 чашки брокколи, приготовленной на пару
Между приемами пищи

Меню 4 (73 грамма белка, 740 калорий)

3

9

9

9

400 грамм

400 грамм

Обед
Ужин
Между приемами пищи
Завтрак	1/2 стакана хлопьев с отрубями 1/4 стакана обезжиренного молока 1 унция нежирного сыра
Обед	1/2 стакана 1% творог 1/4 стакана несладких персиков 1/4 стакана салата 1 столовая ложка обезжиренного заправки для ранчо
Ужин 4 900 унций запеченной трески 1/4 стакана киноа 1/4 стакана нарезанного шпината
Между приемами пищи

Меню 6 (730 66 калорий)

10

4

10

Завтрак
Обед
Ужин	2 унции вареных креветок 1/4 чашки сладкого картофеля 1/4 чашки киви

Только для информационных целей.Не заменять совет вашего врача. Авторское право © 2019 Fairview Health Services. Все права защищены. Клинически проверено командой Bariatric Nutrition. SMARTworks 523920 — Ред. 20.02.

% PDF-1.5
%
19 0 объект
>
эндобдж

xref
19 111
0000000016 00000 н.
0000002970 00000 н.
0000003081 00000 н.
0000004511 00000 н.
0000004920 00000 н.
0000005379 00000 н.
0000006096 00000 н.
0000006489 00000 н.
0000006600 00000 н.
0000007017 00000 н.
0000007353 00000 п.
0000007388 00000 н.
0000007432 00000 н.
0000008059 00000 н.
0000008172 00000 н.
0000008258 00000 н.
0000008784 00000 н.
0000009226 00000 п.
0000009773 00000 н.
0000009859 00000 н.
0000033409 00000 п.
0000056960 00000 п.
0000081405 00000 п.
0000102646 00000 п.
0000123815 00000 н.
0000124214 00000 н.
0000149960 00000 н.
0000150355 00000 н.
0000150746 00000 н.
0000173848 00000 н.
0000197060 00000 н.
0000201154 00000 н.
0000203802 00000 н.
0000207227 00000 н.
0000209135 00000 н.
0000209379 00000 н.
0000212423 00000 н.
0000212745 00000 н.
0000259146 00000 н.
0000259183 00000 н.
0000305584 00000 н.
0000305621 00000 н.
0000337250 00000 н.
0000337287 00000 н.
0000368784 00000 п.
0000368821 00000 н.
0000400317 00000 н.
0000400354 00000 п.
0000431920 00000 н.
0000431957 00000 н.
0000438698 00000 п.
0000438735 00000 н.
0000439126 00000 н.
0000439221 00000 н.
0000439364 00000 н.
0000439593 00000 н.
0000439982 00000 н.
0000440100 00000 н.
0000440243 00000 н.
0000440472 00000 н.
0000440767 00000 н.
0000440885 00000 н.
0000441028 00000 н.
0000441354 00000 н.
0000441472 00000 н.
0000441615 00000 н.
0000441844 00000 н.
0000442145 00000 н.
0000442263 00000 н.
0000442406 00000 н.
0000442635 00000 н.
0000442881 00000 н.
0000442999 00000 н.
0000443142 00000 н.
0000443466 00000 н.
0000443584 00000 н.
0000443727 00000 н.
0000443985 00000 н.
0000444103 00000 н.
0000444246 00000 н.
0000444475 00000 н.
0000444781 00000 н.
0000444900 00000 н.
0000445045 00000 н.
0000445360 00000 н.
0000445480 00000 н.
0000445625 00000 н.
0000445855 00000 н.
0000446117 00000 н.
0000446238 00000 п.
0000446383 00000 н.
0000446613 00000 н.
0000446916 00000 н.
0000447037 00000 н.
0000447182 00000 н.
0000447497 00000 н.
0000447618 00000 н.
0000447763 00000 н.
0000448008 00000 н.
0000448129 00000 н.
0000448274 00000 н.
0000448504 00000 н.
0000448897 00000 н.
0000449018 00000 н.
0000449163 00000 н.
0000449550 00000 н.
0000449671 00000 н.
0000449816 00000 н.
0000452479 00000 п.
0000453963 00000 н.
0000002516 00000 н.
трейлер
] / Назад 475381 >>
startxref
0
%% EOF

129 0 объект
> поток
hb«`b`rf`g«f @

Диета после операции по ВЗК — Путешествие по ВЗК — Диета и питание

Хирургия Крона и колита

Операция может включать удаление части кишечника (резекция) или дренирование инфекции.

Хирургия становится необходимой, когда лекарства неэффективны (лекарственно-резистентное заболевание) или возникают осложнения, такие как свищи, абсцессы, рубцы и сужение кишечника, или если обнаружена дисплазия (предраковые клетки) или рак толстой кишки. В большинстве случаев пораженный участок кишечника удаляется, а два конца здорового кишечника соединяются вместе с помощью процедуры, называемой анастомозом.

В некоторых случаях может потребоваться стома, илеостома или колостома (в зависимости от места операции), когда операция проводится по поводу болезни Крона, когда нет здорового кишечника, который можно было бы соединить.Это может произойти у пациентов с заболеванием как прямой, так и толстой кишки.

После того, как хирург удаляет пораженный кишечник, толстая или тонкая кишка подводится к коже, так что продукты жизнедеятельности могут сливаться в мешочек, прикрепленный к брюшной полости. Стомы могут быть постоянными или временными в зависимости от процедуры. Узнайте больше о жизни со стомой.

Вернуться к началу

Советы по еде и питью после операции

После операции вам не придется слишком много менять то, что вы едите, но вы захотите придерживаться сбалансированной диеты, чтобы стать сильнее.Вот некоторая полезная информация:

• Ешьте меньшие по размеру блюда с низким содержанием клетчатки

• Тщательно пережевывайте пищу и ешьте медленно

• Ешьте продукты с высоким содержанием калия (бананы, апельсины и картофель) и натрия (супы, томатный сок и соленые крекеры), чтобы восполнить то, что теряется в стуле

• Продукты, которые впитывают воду, сгущают стул и замедляют его выделение (йогурт, бананы, яблочное пюре, белый рис и тосты, крекеры и овсянка)

• Выпивайте 9-12 стаканов жидкости каждый день.

Вернуться к началу

Продукты, которых следует избегать после операции

Некоторые продукты могут вызывать закупорку, диарею, газы или запах. Вы можете избежать:

Если у вас есть внутренний мешочек, вы можете заметить раздражение, вызванное острой пищей, кокосом и некоторыми фруктами.

Вернуться к началу

Влияние операции на питание

Если вам удалили подвздошную кишку — последнюю часть тонкой кишки, где она соединяется с толстой кишкой, — способность вашего организма усваивать витамин B12 и соли желчных кислот, а также способность переваривать жиры может быть нарушена.Вам могут потребоваться добавки B12, так как подвздошная кишка отвечает за усвоение этого витамина.

Если у вас короткий кишечник (менее 200 см), вам может потребоваться специальная диета или парентеральное питание (доставка питательных веществ через внутривенное введение) для усвоения питательных веществ, которые в противном случае были бы поглощены вашим кишечником.

Если вы перенесли операцию по колостомии, запор может стать проблемой. Вы можете постепенно вводить продукты с высоким содержанием клетчатки.

Ваш диетолог поможет вам разобраться, что вам следует есть после операции.

Наверх
.