Меню на месяц щелочная диета: меню на неделю, список ощелачивающих продуктов, показания и противопоказания

Содержание

Щелочная диета. Составим меню!?

Привет. Собрал вот, основные принципы формирования щелочного меню… для себя, мне самому такое вот меню нужно. И для Вас, мой дорогой прохожий – тоже. Все дальнейшие рекомендации, основаны на работах натуропата, доктора Роберта Янга и в частности, его книге «The pH Miracle Book».

***

Известно, что щелочная диета призвана «защелачивать» организм того, кто её придерживается, предполагая общее оздоровление организма, похудение, контроль и даже упреждение развития различных системных заболеваний. Хорошая штука, эта щелочная диета… полезная! 😀

Вы должны это знать! Известно, что «щелочная диета», не имеет отношения к доказательной медицине и все проведенные исследования, не подтверждают её значительного влияния на общий pH организма человека. Тем не менее!! Те же исследования подтверждают ОБЩИЙ ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЙ ЭФФЕКТ, такого рациона питания.

Отнеситесь серьёзно к формированию своего рациона, ибо то, как влияет ежедневное меню на ваше качество жизни, трудно переоценить. Колоссально влияет!! Не воспринимайте «щелочную диету», как увлечение на месяц-два, а лучше постарайтесь внедрить в своё повседневное меню, максимум из тех простых догм, что прочтёте далее. Зачем? Здоровее будете. Здоровье – не купишь.

Как же собрать экстремально-щелочное меню?

Конечно же, пользуясь таблицей щелочных и окисляющих продуктов! Я ей пользуюсь. И всё что дальше, делаю на её основании. Она сложненькая для восприятия, именно поэтому появился этот, очень надеюсь, понятный гайд. Сиё руководство поможет вам составить ежедневное меню, так чтобы было очень полезно, и не «в напряг». Вот.

Этот вариант меню подходит для разгрузочных дней, каждый день так питаться вы попросту не сможете, однако вы должны знать свой предел!

ЧТО ПИТЬ? В смысле, чем утолять жажду и запивать еду, конечно же… а не то, что вы себе придумали. 😀 Так вот, щелочное питание, предполагает щелочное питьё, не удивительно же. Вот, какие напитки самые оптимальные, в порядке приемлемости:

Вода с лимонным соком – добавляйте лимонный сок в питьевую воду или настаивайте её на дольках лимона;

Вода с пищевой содой – добавляйте соду (бикарбонат натрия) в ту воду, что пьёте, в количестве 1-2 ч.л., на литр воды.

Вот и всё. То есть, предполагается полное отсутствие в меню каких либо напитков, кроме питьевой воды и выше названных вариантов.

ЧТО ЕСТЬ? Список максимально ощелачивающих продуктов скуп: огурцы и редька, травы – петрушка и шпинат, остальное – минеральные соли и свежие водоросли. Обескураживает? Погодите, погодите! Вот же пара рецептов максимально защелачивающих салатов:

Салат из огурцов с редькой – нашинкуйте огурцов и натрите редьки, посолите (любой минеральной солью), добавьте рубленой петрушки, смешайте и уплетайте! 😀 Да-да, салат не предполагает никакого заправочного соуса. Шпинат добавить? Пожалуйста!

Салат из морских водорослей со шпинатом – альтернатива первому варианту. Шинкуйте, солите, ешьте. Внимание! Водоросли – не та вот маринованная морская капуста, что продаётся у тёток вместе с «корейской» морковкой, а та что свежая или продаётся сухой, в пластинах, типа нори, но ламинария. Замочите их на часик перед едой. Сухими не ешьте.

Ого-го, как тяжко!! Да? 😀 Ничего, денёк в неделю лёгко протянете на 2-х салатах. Кушайте их сколько хотите. Не хотите? Хрумайте свежие огурцы… можно присолить, естественно. Ну, а что хотели? Это ведь экстремально защелачивающее меню.

Щелочное меню. Вам на каждый день?

Вот это-то меню, к которому вы должны стремиться. В идеале, ваш рацион должен на 70% состоять из этих продуктов. Ага. Бла-бла-бла. 😀

ЧТО ПИТЬ? Нам стало доступно, как минимум два вида свежих, полезных напитков: тыквенный сок и томатный морс. Естественно, они не могут стать вашими основными напитками, но для разнообразия – пожалуйста. А ещё – горячие травяные чаи, без сахара.

ЧТО ЕСТЬ? Разрешенных продуктов много, но, почти что все они – зелёные овощи, поэтому свежие салаты никто не отменял! Все возможные продукты, доступные в этом разделе, перечислять не буду (ссылка на полный список – внизу ↓↓↓ страницы), вот только некоторые из них: капусты – брокколи, «ранняя», белокачанная, савойская, цветная… а ещё салат-латук, редис, сельдерей, тыква и помидоры.

ЧЕМ ЗАПРАВЛЯТЬ ОВОЩИ? В нашем распоряжении: льняное масло (!!), авокадо – из которого готовим заправочное пюре, лимон и лайм, острый (кайенский) перец, а ещё чеснок, имбирь и базилик. Очевидно, что из этого всего запросто можно готовить множество салатов, вот несколько, для примера:

Салат из ранней капусты с огурцами – нарежьте огурцов и ранней капусты, посолите, заправьте льняным маслом и пожалуйста. Сложно? При желании добавьте латук, руколу или спаржу.

Помидоры с огурцами, зеленью и чесноком – собственно всё в названии. Нашинкуйте овощи, чеснок и травы, примером – базилик и петрушку, влейте немного льняного масла, замешайте и готово. Присолите минеральной солью.

Салат из тёртого корня сельдерея и тыквы – возьмите две части тыквы (чем больше её, тем слаще будет салат) и одну – сельдерея, натрите на тёрку. Вмешайте ложку льняного масла и лимонного сока.

Редис с авокадо – ещё один фьюжн. Нарежьте редис, сделайте пюре из авокадо, добавьте мелкорубленого базилика, немного льняного масла, присолите, смешайте. Готово!

Таких вот разнообразных салатов можно выдумать множество, просто комбинируя различные овощи и пряности. Хотите послаще – больше тыквы и авокадо, надо свежее – огурцы, зелень, острее – хрен, острый перец, надо пряно — имбирь, чеснок, тимьян и т.д.

***

Правда, создаётся впечатление, что это вот щелочное меню, как-то сильно напоминает вегетарианское, да ещё и сыроедческое? Так и есть. Но есть и отличия. Таковым оно должно быть примерно на 70%, а в остальные 30, можно сыр, мясо и ещё там что ни будь. Ниже расскажу.

Есть ли хоть что-то съедобное в этом щелочном рационе!?

Скудное меню, не так ли? Согласен. Он весьма отличается от фаст-фуда, да и от обыденной домашней кухни, тоже. Следующий список продуктов призван хоть как-то приблизить щелочную диету, к повседневной пище. Рецепты из этих продуктов тоже ощелачивают, но только слегка. То есть, если вы включаете в рацион эти продукты.

ЧТО ПИТЬ? Вот здесь, ребята, прорыв: цикорий (вместо кофе) можно с молоком и капелькой мёда и гидрокарбонатно-натриевая минеральная вода – «Боржоми», «Свалява», «Поляна Квасова», «Лужанская» и так далее… только газ из бутылки надо вытрушивать.

ЧТО ЕСТЬ? Отмечу самые значимые пополнения в рационе: болгарский перец, свекла, лук репчатый, морковь, кабачки – это всё можно добавлять в салаты. Кроме разнообразия в салатах, появилась возможность готовки более-менее обыденной еды:

Гречневая каша – пустая, без масла. Зато каша! 😀

Картофель – имеется в виду молодой отварной картофель… снова же, без масла, а лишь подсоленный.

Фасоль – белая фасоль. Известно, что отварная фасоль достаточно безвкусная штука, хоть и полезная. Как вариант, её можно добавлять в свежие овощные салаты! Сделаем их немного сытнее?

ЧЕМ САЛАТ ЗДОБРИТЬ? Пожалуйста, масла – кунжутное и оливковое (первый отжим), а ещё лук-порей и миндальные орешки, и кунжут, в качестве посыпки. Мёдом, кстати, можно салаты подслащать… без «фанатизма».

ЧТО НА ДЕСЕРТ? Грейпфрут (белый), молодой горошек и вишня. Не густо? Ну, так оно и будет. К сожалению, фрукты имеют окисляющие свойства, для нашего организма, поэтому потребление их следует снижать до 1 порции в день – одно яблоко или три-четыре сливы, в день, примером.

Отдельно обозначу те продукты, которые относятся к нейтральным или слабокислым и без которых соблюдать диету мне откровенно некомфортно: семена тыквы (сушеные), зелёный чай, рис басмати, кефир и яблочный уксус.

Вот и всё, друзья!

С теми продуктами, что должны составлять 70% вашего и моего, рациона мы разобрались. Осталось определиться с 30%, тех продуктов, которых в меню, по возможности, должно быть меньше и меньше. С кратким перечнем окисляющих продуктов ознакомимся чуть позже, а пока разберёмся, что означают те самые 30% и как их рассчитать и определить.

Так вот, в любом диетическом рационе, главным критерием являются калорийность и БЖУ. Мы привяжемся к калорийности, так как каждый раз рассчитывать БЖУ, в домашних условиях, попросту нереально! Короче, 30% — это вот те самые 3/10 от вашей дневной потребности в калориях.

Вы можете узнать свою дневную потребность в калориях воспользовавшись любым онлайн-калькулятором основного обмена веществ. Гуглите: «Калькулятор БОВ», переходите, вносите свои данные и получите свою цифру, необходимых в день, калорий.

Примером, моя расчетная дневная потребность в энергии – 2150 ккал, всего. На «запрещённые» окисляющие продукты, я позволю себе запланировать (2150/10*3) 645 ккал. Теперь, зная сколько «окисляющего» мне можно, я составлю небольшую табличку, для наглядного понимания допустимых её объёмов.

Категория Продукт Ккал, 100 гр. Дозволено, грамм Примечание
Мясо Курятина 165 390 Белое мясо, грудка.
Крольчатина 173 370 Мясо нутрии, как альтернатива.
Мор. продукты Рыба 95 680 Тощие сорта: хек, минтай, сайда.
Устрицы 199 325 Как без них? Как?
Каши Овсянка 98 660 Без масла, желательно.
Перловка 109 590
Рис коричневый 125 515 Предпочтите рис басмати.
Хлеб Ржаной 259 250 Чёрный, не серый.
Лаваш 280 230 Для роллов с овощами.
Молочные продукты Молоко 42 1500 Пастер. 2.5%, максимум.
Масло 661 95 Сливочное 72.5%. Не спред!
Творог 107 600 Жирность 5%, максимум.
Сметана 160 400 Жирность 15%, максимум.
Сыр 215 300 Рассольный: фета, брынза и т.д.
Соленья Капуста квашеная 19 3400 Ого! Спасибо. 😀 Естественно, усердствовать с соленьями не нужно. Пусть в малых количествах они закисляют незначительно, но речь о килограммах не идёт. 😀
Огурцы бочковые 13 4900
Соусы Майонез 30% 296 220 Очень аккуратно с этими ребятами. В больших количествах могут обнулить всю вашу диету!
Кетчуп 105 610
Соевый соус 79 815
Снеки Арахис 567 115 Используйте орехи, как ингредиент салатов.
Кешью 553 120
Фисташки 562 115
Прочее Сахар 387 165 Временами мёд не способен его заменить. 😀
Масло подсолнечное 885 70 Это вот если подрумянить что-то надо… но лучше — оливковое.

Такое деление порции (по калориям) не совсем верно отражает то, насколько значительно тот или иной продукт влияет на закисление нашего организма, примером: очевидно, что приведённый объём соевого соуса куда влиятельнее, чем объём молока. Но! Других ориентиров мы не имеем, ведь если взять тот самый соус и рассмотреть его объём буквально, по отношению к зелёным салатам – этот объём будет в разы больше. Магия?

(ノ°∀°)ノ⌒・*:.。. .。.:*・゜゚・*☆

Щелочная диета для похудения: эффективные меню — минус 12 кг легко

Щелочной диеты придерживаются такие признанные красавицы, как Виктория Бекхэм, Гвинет Пэлтроу и Дженнифер Энистон. Включите в свой рацион щелочные продукты, укрепите здоровье и потеряйте до 12 кг за месяц!

СодержаниеСвернуть

  • Отзывы похудевших

Необычная диета для похудения, основанная на балансе pH потребляемых продуктов, носит название “щелочной”, или алкалиновой. Ее биологические принципы описаны Робертом Янгом в книге “The pH Miracle” (“Чудо рН”), а также врачами-нутриционистами Вики Эджсоном и Наташей Коррет в монографии “Honestly Healthy Alkaline Programme” (Настоящая здоровая щелочная программа). “Щелочное” питание позволяет улучшить общее состояние здоровья и за 3–4 недели снизить вес тела на 10–12 кг.

В России диетическая программа популяризована профессором медицины, Членом колледжа врачей-реаниматологов США Робертом Янгом. Один из самых известных американских врачей, Роберт Янг, имеет 18-летний стаж работы в медицинском Университете Кентукки, а последние почти полтора десятка лет живет в Москве, являясь сотрудником многопрофильного медицинского центра Gms Clinic.

Интересный факт

Британское Общество Диетологов в 2015 году включило методику щелочного питания в список наиболее популярных и результативных диетических программ. Среди знаменитых поклонников диеты: актриса и кинорежиссер Дженнифер Энистон, танцовщица, модель и бизнесвумен Виктория Бэкхэм, певица и актриса Гвинет Пэлтроу, солистка группы Spice Girls Мелани Чисхолм, дизайнер и топ-модель Эль Макферсон.

Реклама

Механизм действия диеты

Термином рН обозначают показатель кислотно-щелочного баланса или водородный показатель. Растворы с рН от 0 до 7 относятся к кислотным, от 7 до 14 – к щелочным, среда с рН=7 – нейтральная. Все основные жидкости тела человека: кровь, лимфа, моча – обладают слабощелочной реакцией, их рН колеблется в пределах 7,3–7,4. Сдвиг равновесия к низкому рН называется ацидозом. Типичными проявлениями ацидоза служат серый налет на языке, горечь во рту, нехороший запах изо рта, изжога, запоры, темные круги под глазами.

Определенный уровень рН имеют все продукты питания. Естественно, что оптимальными для деятельности организма органов будут те, кислотно-щелочной баланс которых близок к естественному. По мнению многих диетологов, если рацион преимущественно содержит блюда с низким рН, в организме происходит так называемое “закисление”, при этом вымываются нужные микроэлементы, а необходимые ферменты продуцируются хуже.

У человека с нарушенным кислотно-щелочным балансом ухудшается состояние кожи, волос, ногтей, портятся зубы, “кислая” еда способствует развитию патологической микрофлоры и образованию шлаков в кишечнике. “Щелочная” еда, напротив, способствует выведению шлаков и токсинов, позитивно действует на состояние слизистой, дермы, костей.

Алкалиновая диета предназначается для “ощелачивания” организма, постепенного создания в нем нейтрального или слабощелочного рН. Рекомендуемая продолжительность питания по методике Янга – от 3-х до 4-х недель. Считается, что за этот период восстанавливается оптимальный уровень рН крови и происходит полное очищение от кислотных шлаков.

Реклама

Основные принципы

При соблюдении диетического режима следует придерживаться следующих правил:

  1. Продукты, относящиеся к категории кислотных, должны занимать в рационе не более 20– 30% от общего количества. Это дрожжевой хлеб, бобовые, мясо, рыба, молочные продукты, яйца, чай, кофе. Мясные, рыбные блюда доктор Янг рекомендует включать в меню не чаще 3-х раз за неделю, причем мясо и рыбу выбирать нежирных сортов.
  2. Как минимум 70% дневного рациона должна составлять щелочная еда, меню должно содержать овощи, фрукты, ягоды, зелень, семена тыквы и подсолнечника, кунжут, растительные масла, постные сорта рыбы, из злаковых – овес, коричневый рис, гречку.
  3. Плоды – ягоды, фрукты, овощи желательно употреблять сырыми. Кроме “ощелачивания” организма, они также прекрасно очищают кишечник.
  4. Между основными трапезами рекомендуется пить чистую воду, травяные чаи, свежие соки. Суточная норма жидкости – не менее 2-х л.
  5. Список запрещенных продуктов ограничивается консервами, копченостями и животными жирами, оказывающими негативное влияние как на процесс похудения, так и на работу системы пищеварения в целом.
  6. Под запретом, как и при любой другой диете, алкоголь – как фактор, препятствующий процессам нормализации обменных процессов.
  7. Рекомендуется также употреблять как можно меньше соли, заменять высококалорийный, содержащий простые углеводы сахар на мед, кленовый сироп, стевию.
  8. Питание должно быть дробным, 4–5 раз в день небольшими порциями.
  9. Рекомендуется есть не спеша, тогда к концу трапезы мозг успеет получить сигнал о насыщении и вас не потянет съесть лишнее количество пищи.
  10. После завершения диетического курса переходить на обычную схему питания следует постепенно, потратив на это 4–5 дней.

Достоинства и недостатки

Требования щелочной диеты не сложные и легко выполнимы. К ее преимуществам также относятся:

  1. Достаточно сытный рацион, не требующий контроля калорий.
  2. Доступность блюд – как сезонная, так и ценовая.
  3. Разрешены практически все продукты, при условии, что их количество в дневном рационе соответствует норме – 30% кислотных и 70% щелочных.
  4. Кроме эффективности для похудения, диета способствует общему оздоровлению.

Минусы:

  1. Поскольку снижение веса не является основной целью щелочной диеты, она не подойдет для тех, кто хочет похудеть очень быстро.
  2. Любителям мясных блюд или сладостей придется изменить пищевые предпочтения, так как меню будет состоять в основном из овощных.
  3. Из-за ограниченного количества в рационе содержащих кальций молочных продуктов, их дефицит нужно будет восполнить приемом витаминно-минеральных комплексов.

Противопоказания

Алкалиновая диета противопоказана при:

  • атрофическом (анацидном) гастрите с пониженной кислотностью;
  • других заболеваниях желудочно-кишечного такта в стадии обострения;
  • синдроме почечной недостаточности;
  • некоторых заболеваниях сердца, в частности стенокардии и атеросклеротическом кардиосклерозе.

Фазы диеты

Стандартный диетический курс по методике доктора Янга составляет 3 недели, для достижения большего результата для похудения его можно продлить до 4-х недель, дважды повторив меню последней недели. Курс условно разделен на три фазы.

Первую неделю в организме происходит перестройка уровня рН в щелочную сторону. Для этой фазы характерна самая большая потеря веса, она может составить от 3-х до 4-5 кг. Процесс интенсивного очищения может вызвать некоторое ухудшение самочувствия. Если дискомфорт переносим, нужно продолжать диетический режим – это явление временное, через несколько дней оно исчезнет. Но если возникает сильная слабость, тяжесть в желудке, головокружение, головная боль – курс лучше прекратить.

Вторая неделя выравнивает кислотно-щелочной баланс до оптимального. Теперь вес теряется медленнее, за 7 дней обычно уходит от 1 до 2-3-х кг. Зато самочувствие значительно улучшается, ощущается энергия, легкость в теле.

Роль третьей фазы – закрепление достигнутого результата. Признаками стабилизации рН в организме служат отличное самочувствие и продолжающаяся медленная, но уверенная потеря веса. В этот период важно сохранить “щелочную” направленность рациона.

Реклама

Организация рациона

Свое меню на каждый день, а также рецепты для него можно составлять самостоятельно, руководствуясь общими принципами щелочной диеты и учитывая рН каждого из блюд. Американский натуропат Пол Брэгг создал специальную таблицу, где количеством плюсов обозначена степень их щелочности или кислотности.

Таблица Брэгга

Продукты Окисление Ощелачивание
Абрикосы свежие + + +
Абрикосы сушеные + + + +
Яблоки свежие + +
Яблоки сушеные + +
Бананы спелые + +
Виноград + +
Виноградный сок + +
Виноградный сок с сахаром + + +
Сливы сушеные + + +
Сливы маринованные + +
Персики + + +
Вишни + +
Сок лимонный натуральный + + +
Сок лимонный подслащенный + + +
Сок апельсиновый натуральный + + +
Арбузы + + +
Дыни + + +
Чернослив + + +
Изюм + +
Финики + +
Инжир сушеный + + + +
Смородина + + +
Клюква +
Ягоды (всякие) + + + +
Фрукты (почти все) + + +
Фрукты вареные (с сахаром) + + + +
Капуста + + +
Сельдерей + + + +
Огурцы свежие + + + +
Лук + +
Зеленый горошек + +
Редис + + +
Перец сладкий + + +
Помидоры свежие + + + +
Свекла свежая + + + +
Морковь + + + +
Картофель + + +
Ячневая крупа + +
Ячмень +
Крахмал + +
Овсяная крупа + + +
Хлеб черный +
Хлеб белый + +
Мука белая + +
Молоко цельное + + +
Сыворотка молочная + + +
Земляные орехи + +
Сыр твердый + +
Сыр мягкий +
Сливки + +
Яйца (в целом) + + +
Яйца (бело́к) + + + +
Говядина +
Телятина + + +
Печень говяжья + + +
Цыплята + + +
Дичь + + + +
Баранина вареная + +
Ветчина постная + +
Бекон жирный +

Меню

Составленное диетологами примерное меню щелочной диеты на неделю выглядит следующим образом:

Первый день

  • Завтрак – желтые или зеленые овощи (сырые или вареные), стакан соевого молока.
  • Ланч – фрукты.
  • Обед – паста из твердых сортов пшеницы с сырным соусом.
  • Полдник – стакан нежирного йогурта.
  • Ужин – 150200 г отварного постного мяса, овощной салат, сок.

Второй день

  • Завтрак – 2 яйца (омлет или сваренные всмятку), стакан сока.
  • Ланч – фрукты или фруктовый салат.
  • Обед – овощной крем-суп.
  • Полдник – стакан молочно-ягодного смузи.
  • Ужин – запеченная в фольге рыба, салат из овощей, травяной напиток.

Третий день

  • Завтрак – неполированный рис с овощами, шиповниковый напиток.
  • Ланч – горячий бутерброд с сыром.
  • Обед – тушеная капуста с картошкой, сок.
  • Полдник – фрукты.
  • Ужин – отварная телятина (150-200 г), салат из овощей, йогурт.

Четвертый день

  • Завтрак – 2 яйца, сваренных вкрутую, грейпфрут.
  • Ланч – ломтик цельнозернового хлеба, стакан фруктового сока.
  • Обед – 150–200 г отварной курицы, овощной салат, стакан соевого молока.
  • Полдник – горсть орехов.
  • Ужин – салат из томатов черри и сыра Фета, травяной чай.

Пятый день

  • Завтрак – приготовленная на воде овсяная каша с курагой и черносливом.
  • Ланч – маленькая булочка из цельнозерновой муки, фруктовый сок.
  • Обед – холодник на кефире (свекольник), кусочек консервированного тунца, цикориевый напиток.
  • Полдник – овощной смузи.
  • Ужин – две печеных картофелины, огурец, помидор, мятный чай.

Шестой день

  • Завтрак – картофельно-морковные котлеты, травяной напиток.
  • Ланч – стакан молока жирностью не выше 2,5% с ложечкой меда.
  • Обед – грибной крем-суп, ломтик отрубного хлеба.
  • Полдник – фруктовый йогурт домашнего приготовления.
  • Ужин – голубцы с овощной начинкой, шиповниковый напиток.

Седьмой день

  • Завтрак – обезжиренный творог с бананом.
  • Ланч – горсть сухофруктов.
  • Обед – щи, ломтик отрубного хлеба.
  • Полдник – стакан кефира, два галетных печенья.
  • Ужин – гречневая каша с отварной телятиной, овощной салат с ростками пшеницы, чай с мелиссой.

Рецепты блюд

Холодник на кефире (свекольник)

Для этого блюда понадобится:

  • по стакану кефира и воды;
  • 2 ложки сметаны;
  • 150 г отварного филе курицы;
  • 2 свежих огурца;
  • вареный картофель 2 шт.;
  • средних размеров вареная свекла;
  • 2 яйца вкрутую;
  • ложка лимонного фреша.

Свеклу натереть на терке, остальные ингредиенты порезать небольшими кубиками. Все загрузить в смесь кефира с водой. Дать настояться полчаса, подавать, посыпав зеленью укропа.

Овощной крем-суп

Отварить капусту, картофель, морковь, лук. Овощи измельчить в блендере до состояния пюре. Положить немного масла, мелко порезанной зелени, разбавить овощным или мясным бульоном, чтобы получился густой суп. Подавать горячим.

Сырный соус

Растопить в небольшой кастрюле 2 чайных ложки сливочного масла, добавить столько же муки, хорошо перемешать. Затем, энергично вымешивая, влить полстакана молока и держать на огне, пока смесь не загустеет. К полученному мучному соусу добавить 100 г твердого сыра, когда сыр полностью расплавится – соус готов.

Овощной смузи для похудения

Несколько соцветий капусты брокколи, шпинат, очищенные средних размеров морковь и несладкое яблоко нарезать небольшими кусочками, измельчить в блендере. Разложить в стаканы или пиалы и подать на стол, посыпав орехами. Такой густой смузи едят ложкой.

Картофельно-морковные котлеты

2 морковки и 3 картофелины в мундире отварить, почистить, порезать кусками. Очистить и порезать луковицу. Все измельчить в мясорубке, добавить 1 яйцо, соль, 1/3 стакана муки грубого помола и мелко порезанную зелень укропа. Тщательно перемешать, сформировать из полученного овощного фарша котлеты. Обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Подавать в горячем виде как самостоятельное блюдо.

Голубцы с овощной начинкой

Неполированный рис отварить до полуготовности, мелко порезанную луковицу и тертую морковь слегка обжарить на растительном масле. Перемешать зажарку с рисом и завернуть начинку в предварительно пропаренные листья белокочанной капусты, сформировав “конверты”. Уложить голубцы в кастрюлю или емкость мультиварки, залить водой так, чтобы она покрыла голубцы почти полностью. Тушить до готовности капусты, затем добавить томатный соус, пополам разведенный водой, протушить еще 5–10 минут.

Салат из томатов черри и сыра Фета

Красные или желтые помидорчики черри обдать кипятком, очистить от кожицы, разрезать на 4 части. Сыр порезать небольшими кубиками. Зелень укропа и базилика измельчить ножом. Все выложить в салатницу, добавить немного соли, оливкового масла и лимонного сока. Перемешать, поставить на полчаса в холодильник. Подавать на стол, украсив листочками базилика.

Фруктовый йогурт

Для приготовления йогурта понадобится 0,5 л обезжиренного кефира, 2 кисло-сладких яблока, 2 спелых персика и 0,5 чайной ложки ванильного сахара. Очищенные яблоки и персики измельчить в блендере, затем добавить в чашу блендера кефир и ванильный сахар, и взбивать 2–3 минуты. Такой йогурт намного полезнее магазинного, так как он не содержит пищевых добавок и консервантов, а все фрукты в нем свежие.

меню на неделю, отзывы и результаты

Щелочная диета, которую также называют диетой голивудских звезд, поскольку ее поклонницами являются популярные кинодивы Дженифер Энистон, Виктория Бэкхем, Гвинет Пелтроу, Эль Макферсон и другие не менее популярные актрисы, позволяет признанным красавицам долгое время оставаться стройными и молодыми. Сами актрисы отзываются о диете лишь положительно, ведь результат, что говорят, налицо.

Что же позволяет актрисам в свои 40-50 с лишним лет выглядеть как 20-летние девушки с нежной гладкой кожей и стройной фигурой? Вероятнее всего дело не только в диете, но и в физической активности, профессиональном уходе за кожей лица и тела, но женщины утверждают, что достигнуть такого результата без диеты им вряд ли бы удалось.

Так в чем же суть «волшебной» диеты, делающей женщину здоровой, стройной и красивой? Основная цель ощелачивающего питания – привести в норму показатель рН организма, который обычно снижается под влиянием привычных продуктов на нашем столе: мясо, молоко, сладости и т.д. Чем ниже уровень рН, тем выше кислая среда организма (и крови в частности).

Но если получается снизить рН крови при помощи продуктов, то значит есть возможность и повысить этот показатель тем же способом, заменив кислотообразующие продукты щелочными, т.е. теми, которые при попадании в организм способны изменять внутреннюю среду с кислой на щелочную.

Щелочная диета – это не совсем точное название, правильнее называть ее кислотно-щелочной, ведь она не предусматривает крайностей, которыми является полный отказ от продуктов, снижающих рН. Согласно принципам щелочной диеты 4/5 всех употребляемых продуктов (80 процентов) должны быть ощелачивающими, но 1/5 (20 процентов) все же остается за кислотообразующими.

Полностью исключать такие продукты нельзя. Во-первых, они являются источником белка (строительного материала клеток), а во-вторых, изъятие из рациона кислотообразующим продуктов может нести опасность перещелачивания организма, что также чревато нарушением обменных процессов.

Некоторые источники утверждают, что соотношение 80 к 20 слишком жестоко для организма человека. Достаточно, чтобы в рационе человека было всего лишь 70 процентов ощелачивающих продуктов, а остальную часть могут составлять нейтральные и кислотообразующие продукты и блюда из них. Именно на этом соотношении должна основываться щелочная диета для похудения и очищения организма, а более жесткую диету лучше использовать для борьбы с болезнями.

Какие же еще моменты нужно учитывать при соблюдении щелочной диеты? Начнем с того, что к диете нужно переходить постепенно. Нельзя резко ограничить употребление белковых продуктов животного происхождения. Это будет большим ударом по самочувствию.

Поскольку общий объем кислотообразующих продуктов в нашем рационе обычно превышает количество продуктов, создающих щелочную среду, то для начала нужно хотя бы уравнять эти показатели, а затем уже постепенно сдвигать планку в пользу последних, приближаясь к заветному соотношению 80 на 20 (или 70 на 30).

Каждый день натощак рекомендуется выпивать 0,25 – 0,5 л очищенной воды (а лучше щелочной, которая изначально была пропущена через алкалиновые фильтры). Такое начало дня поможет с самого утра сделать внутреннюю среду организма менее кислой, активизировать пищеварительные и обменные процессы в организме, что будет способствовать его очищению и оздоровлению.

Само питание по возможности должно быть дробным. Это значит, что привычные порции придется уменьшить, а количество приемов пищи наоборот увеличить до 5-6 в день. При этом важно кушать не спеша, пищу пережевывать тщательно, сосредоточившись на процессе употребления пищи, а не на своих проблемах. Плохо пережеванная пища лишь замедляет процессы обмена веществ и создает дополнительную нагрузку на органы пищеварения, вызывая сбои в их работе.

Кстати, согласно правилам щелочной диеты, в составе завтрака должны присутствовать овощи зеленого и желтого цвета.

В качестве питья после основного приема пищи можно использовать травяные настои, чистую воду, фруктовые и ягодные соки, приготовленные  без добавления сахара и консервантов. Принимать пищу желательно до 19 часов, после чего дать организму отдохнуть, что вполне логично в связи со снижением физической активности в вечернее время суток. Однако от чашечки травяного чая отказываться не стоит даже вечером.

Правила питания при щелочной диете

При соблюдении щелочной диеты важно не только, что вы едите, но и как вы это делаете. Речь и идет о способах приготовления блюд и совмещении различных продуктов в них, о частоте употребления кислотообразующих продуктов и их количестве.

Блюда щелочной диеты состоят из разных продуктов, включая и кислотные. Однако всегда нужно придерживаться рекомендуемого соотношения. Для здорового человека такое соотношение должно быть 50 на 50. Если человек начинает испытывать недомогание и обнаруживает подозрительные симптомы соотношение продуктов с противоположным действием относительно рН организма должно измениться на 70 к 30. Если диету использовать для лечения уже имеющихся патологий, ощелачивающих продуктов в рационе на каждый день должно быть уже 80 процентов.

Овощи хотя и считаются ощелачивающими продуктами, употреблять их лучше в сыром виде (или как вариант приготовленными на пару, отварными, запеченными). Таким образом, их действие останется сильным и к тому же сохраняться все полезные питательные вещества и витамины.

То же самое касается и фруктов, хотя никто не запрещает готовить из них вкусные десерты в виде желе или мусса, вот только сахар в такие блюда можно класть в ограниченном количестве. А лучше и вовсе без него обойтись.

Возможно, первое время вас будет мучить непреодолимое желание съесть что-то сладенькое. В этом случае никто не запрещает побаловать себя сладкими фруктами и ягодами, коричневым сахаром, натуральным медом или кленовым сиропом. А вот от сладких кондитерских изделий и конфет лучше отказаться вообще.

Зерновые продукты (хлеб, каши) нужно включать в меню не более 3 раз в неделю, а не жирные сорта рыбы всего 1-2 раза.

Диетологи советуют, составляя меню на день, сочетать ощелачивающие блюда с кислотными таким образом, чтобы их соотношение было 2 к 1. Т.е. употреблять за раз 2 продукта из первой группы и 1 из второй.

С утра рекомендуется выбирать на завтрак пару овощей зеленого и красного цвета (например, листовой салат и помидоры или свекла).

Осторожность нужно соблюдать с горохом и орехами. Горох лучше кушать зеленым, тогда он не будет закислять организм, а орехи лучше есть в небольшом количестве.

Заправлять блюда рекомендуется растительным маслом или растопленным свиным жиром, практически полностью исключив сливочное масло и маргарин.

Мясо можно включать в рацион небольшими порциями 2-3 раза в неделю, отдавая предпочтение продуктам с невысокой кислотообразующей способностью (говядина, курица, нежирная баранина). Лучше использовать в кулинарных изысках постное мясо.

Что касается рыбы, то тут, как обычно, предпочтение отдается морским ее видам, отличающимся низким содержанием жира.

Напитки обязательно должны присутствовать на столе. Нужно пить много чистой воды (2-2,5 литра в день) и травяных чаев. Полезным будет и употребление зеленого чая без сахара. Что касается алкоголя, то по возможности лучше перейти на здоровый образ жизни, оставив спиртные напитки врагам.

Еще один важный момент. Поскольку практически все овощи относятся к ощелачивающим продуктам, то в блюдах их рекомендуется смешивать с продуктами 2-й группы. Таким образом окисляющее действие последних будет скомпенсировано, и показатель рН организма вряд ли изменится.

Например, вареное и тушеное мясо (это наилучшие способы приготовления) во время обеда можно подать вместе с салатом из свежих овощей. Такое соседство продуктов окажется очень полезным и вкусным. При правильном подходе к питанию ни голодать, ни ограничиваться невкусными блюдами не придется.

Меню щелочной диеты

Щелочная диета – это способ оздоровить свой организм без насилия над ним. Поэтому менять свои привычки и предпочтения целесообразно постепенно, день за днем приучая свой организм к новым правилам существования.

Если есть желание оздоровиться и скинуть несколько лишних килограммов, щелочной диеты нужно придерживаться 2- 4 недели, в течение которых организм сможет полностью очиститься от накопившегося «мусора». В первую и последующие недели вес заметно снижается, а самочувствие улучшается. Далее происходит активное снижение кислотности, пока рН крови не достигнет нормальных показателей. Последняя неделя – закрепление результата.

Меню щелочной диеты для каждой недели немного отличается. В первую неделю не нужно отказываться от закисляющих продуктов. Важно ограничить их количество, позволяя организму постепенно привыкнуть к новому рациону и очиститься от накопившихся шлаков и токсических веществ, причиной которых стала повышенная кислотность организма.

Меню щелочной диеты на первую неделю включает в себя блюда из рыбы и мяса в сочетании с овощами. Допускается употребление алкоголя, мучных и сладких блюд, но только в ограниченном количестве. Иными словами можно употреблять все то, что вы ели раньше, но несколько изменив пропорции компонентов в блюдах.

Рассмотрим 2 варианта меню на день.

1 вариант:

  • Завтрак – салат из свежих помидоров, запеченный в кожуре картофель, йогурт с фруктами
  • Обед – вареное мясо курицы (лучше брать грудку, поскольку в ней нет жира), винегрет, кусочек ржаного хлеба, зеленый чай
  • Ужин – овощная запеканка, стакан простокваши

2 вариант:

  • Завтрак – овсяная каша, салат из фруктов, травяной чай
  • Обед – хек с томатной подливкой, салат из свежих овощей, фруктово-ягодный компот
  • Ужин – фруктовый мусс, чай с хлебцами

Дополнительные приемы пищи могут состоять из фруктов и сухофруктов, фруктовых и овощных соков, киселя, мусса, хлебца с небольшим количеством меда, компота, травяных отваров и настоев, минеральной воды (лучше без газа). Воду можно пить в неограниченном количестве, это только поможет избежать повышения кислотности внутренней среды организма.

Не стоит морить себя голодом. Принимать пищу нужно по мере того, как появляется аппетит. А в первую неделю он будет одолевать часто, пока организм привыкнет кушать меньше и с пользой. Зато в конце недели пищеварение приходит в норму, начинаешь испытывать неимоверное облегчение и улучшение общего состояния.

Второй этап щелочной диеты более жесткий, к нему переходят после того, как количество закисляющих продуктов было сведено к минимуму. Из меню рекомендуется убрать спиртное, любые мучные изделия, сладости, строго ограничить употребление мяса и рыбы.

Примерное меню одного дня второго этапа:

  • Завтрак – овощной салат, стакан кефира, травяной чай
  • Обед – овощной суп, фрукты
  • Ужин – творог с фруктами, зеленый чай

Два раза в неделю в меню добавляем немного отварной или запеченной постной морской рыбы или мяса, несколько орешков, небольшую порцию каши из ячневой или гречневой крупы. Овсяную кашу и молочную сыворотку можно употреблять в больших количествах.

К концу второго этапа многие отмечают легкость в желудке, улучшение настроения, к тому же уходят головные боли и другие симптомы, связанные с низким рН организма. За это время кислотно-щелочная среда должна нормализоваться.

То, что рН внутренней среды приблизился к норме, еще не повод вернуться к привычному для нас питанию. Сначала нужно закрепить результат, постепенно добавляя в рацион белковые и мучные продукты, но по-прежнему отдавая предпочтение ощелачивающим овощам, фруктам и молочным продуктам.

Например, меню на день может состоять:

  • Завтрак: паровой омлет со шпинатом, фруктовый салат, стакан ряженки,
  • Обед: овощная запеканка с мясом, салат с добавлением зелени, черный чай с хлебцами и медом
  • Ужин: ячневая каша, кусочек вареной рыбы, творог, травяной настой

Спустя 7-12 дней после начала 3-го этапа можно выходить из диеты, вернувшись к прежней жизни. Но вам уже вряд ли захочется питаться так, как вы это делали до щелочной диеты. Организм почувствует облегчение и сам не захочет былых проблем. Спустя 21 день после начала диеты уже выработается привычка правильного питания, так что придерживаться его требований в дальнейшем будет несложно.

Обычный рацион в последующие дни после выхода из диеты должен быть сбалансирован таким образом, чтобы в организм поступало равное количество ощелачивающих и окисляющих продуктов.

Этот вариант диеты считается наиболее эффективным, но если на втором этапе не получается по максимуму отказаться от белковых продуктов, можно этого и не делать. Достаточно в течение всего срока диеты придерживаться рекомендуемого нею соотношения окисляющих и ощелачивающих продуктов.

[2]

Щелочная диета для похудения эффективное меню на неделю и каждый день

Вы замечали, что звезды Голливуда сияют и пышут молодостью даже в 45-50 лет? На их лицах минимум морщин, кожа гладкая и нежная, и никто никогда не даст им столько, сколько есть на самом деле. Дело не только в косметологии, но и в питании. Многие публичные личности придерживаются щелочной диеты, которая дает потрясающие результаты. Рассказываем, в чем ее смысл, из чего состоит примерное меню щелочной диеты для похудения на неделю и как поэтапно диета будет оказывать влияние на ваш организм.

Диета строится на балансе между щелочами и кислотами

Виктория Бэкхем уже несколько лет следует правилам, изложенным в книге Honestly Healthy Alkaline Programme. Ее авторы – знаменитый английский шеф-повар Наташа Коррет и диетолог Вики Эдсон. 

В книге рассказывается, что вся еда делится на щелочеобразующую и кислотообразующую. Первые легко усваиваются организмом, поэтому от них пополнеть трудно; это продукты, которые можно есть во время щелочной диеты без ограничений. Когда вы худеете, в крови появляется много продуктов распада. Тогда щелочные продукты стимулируют дополнительный детокс, который помогает сбросить вес и усваивать антиоксиданты, которые способствуют продления молодости. Они должны составлять около 70-80% ежедневного рациона.

Щелочеобразующие продукты

  • Свежий сок лимона, разбавленный в стакане воды. Этим напитком лучше заменять чай или кофе.
  • Соки экзотических фруктов: папайи, абрикоса, гуавы, манго и ананаса.
  • Напиток: грейпфрутовый или апельсиновый сок смешать с лимонным или лаймовым в пропорции 4:1.
  • Фрукты в любом виде
  • Овощные соки: морковь, сельдерей, свекла, петрушка, ла­тук, шпинат и репчатый лук.

Как можно усилить выделение щелочей?

  • Добавлять 3-5 капель гликотимолина на стакан воды и пить перед сном 5 раз в неделю.
  • Делать физические упражнения, быть подвижным, проводить время на открытом воздухе.
  • Испытывать положительные эмоции.

Кислотообразующие продукты хоть и необходимы для поддержания жизнедеятельности, их доля не должна превышать 20-30% в день. Если этот процент будет выше, возможно нарушение пищеварения.

К кислотообразующим продуктам относятся

  • Тростниковый сахар и все продукты, в составе которых он есть.
  • Почти все виды уксуса, в частности винный и бесцветный зерно­вой.
  • Продукты с высоким содержанием консервантов, вкусовых добавок, красителей и т. д.
  • Спиртные напитки.

Что может способствовать выделению кислоты?

  • Передозировка лекарствами.
  • Отсутствие активной деятельности – умственной или физической.
  • Отрицательные эмоции.
  • Объединение кислотообразующих продуктов во время одного приема пищи. Например, крахмала и сладостей, белков или жиров и мяса.
  • Некоторые специалисты утверждают, что ощелачивающей едой можно ограничиться в пропорции 2/3 от всего рациона.

При щелочной диете можно есть растительные продукты, а от мяса стоит отказаться

При составлении меню на месяц, выбросьте все продукты животного происхождения: мясо, птица, рыба (хотя немного форели и лосося изредка позволить себе можно), морепродукты, молоко, сыр, яйца, мед. Помимо этого, запрещены мучные изделия, белый рис, грибы, соусы, сладкое, кофе, газировки, черный чай.

Примеры меню щелочной диеты для похудения

Продукты питания при щелочной диете несильно отличаются от тех, что вы едите обычно, поэтому вам не понадобится сильно на них тратиться. Вот несколько самых эффективных меню на каждый день.

Завтрак

  • Щелочные овощи (орегано, базилик, салат, огурцы) с тофу.
  • Овсяная, гречневая или рисовая каша на несладком миндальном молоке с кусочками миндаля, бананом и корицей.

Обед

  • Салат из листовых овощей, зерен отваренной чечевицы, поджаренного на гриле тофу, порубленной куриной грудкой и филе лосося.
  • Овощной суп с морскими водорослями и соевыми ростками.
  • Паста с вялеными помидорами, чесноком, базиликом и оливковым маслом.

Ужин

  • Салат из овощей, заправленный обезжиренным йогуртом
  • Чили с белой фасолью, зернами чечевицы и другими щелочными овощами.
  • Маленький кусочек курицы гриль/цельнозерновой хлебец

Перекусы

  • Банан/арбуз
  • Миндаль
  • Закуска из авокадо, столовой ложки подсолнечных семечек и светлого меда 
  • Смузи из щелочных овощей или фруктов

Вы можете скачать таблицу продуктов, разрешенных при щелочной диете, и самостоятельно составлять меню на неделю или месяц.

Этапы щелочной диеты

Щелочную диету надо соблюдать минимум 3 недели. Каждую неделю вы переходите на новый этап, который дает особенный эффект.

Этап 1

Происходит очищение организма и перестройка уровня pH в щелочной режим. В это время можно сбросить до 4 кг. Резкое похудение может вызвать чувство слабости, зато из организма активно выводятся токсичные вещества. Если вам слишком плохо, необходимо остановиться, но знайте, что легкое недомогание – это норма.

Этап 2

Стабилизация кислотно-щелочного баланса. Килограммы уходят поэтапно, вы вновь чувствует себя бодро, пропадает чувство дискомфорта в желудке.

Этап 3

На этом этапе вес становится стабильным, вы ощущаете мощный прилив энергии и легкость. Эта фаза нужна, чтобы сохранить баланс и закрепить результат. Не надо увеличивать количество кислотных продуктов, но для поддержания формы не прекращайте щелочную диету.

Кому противопоказана кислотно-щелочная диета?

На эту диету нельзя садиться людям с пониженной кислотностью в желудке, заболеваниями пищеварительной системы в острой стадии. Также подобному рациону нельзя следовать при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и синдроме почечной недостаточности.

Щелочная диета: отзывы и результаты

В отзывах пишут, что для похудения это один из лучших вариантов. Некоторые специалисты по питанию считают, что значимость щелочной диеты сильно преувеличена. К примеру, неизвестно, насколько желудочная среда влияет на установление кислотно-щелочного баланса и насколько диета полезна для здоровья. Предполагается, что организм сам его регулирует с помощью защитных механизмов. Поэтому насильственное нарушение гармонии с преобладанием щелочей может быть вредным для здоровья. Однако диету часто назначают при псориазе и при онкологии, потому что у людей с этими заболеваниями нарушен кислотно-щелочной баланс.

список продуктов, меню, рецепты, отзывы

Не секрет, что многие голливудские красавицы испытывают на себе различные диеты. Способов избавления от излишнего веса описано уже много. Но в последнее время безусловным лидером среди различных способов похудеть стала алкалиновая диета. Специалисты считают, что это скорее рациональный и продуманный подход к формированию собственного рациона питания.

Дженнифер Энистон, Кирстен Данст, Гвинет Пэлтроу, Виктория Бекхэм и многие другие звезды мирового масштаба официально признали именно этот способ похудения самым эффективным, действенным и безопасным для здоровья. В чем же заключается секрет алкалиновой диеты?

Во всем должен быть баланс

Ученые уже давно доказали, что долголетие, здоровье и отсутствие болезней у человека может быть обусловлено правильным внутренним балансом щелочи и кислоты в организме. Специалисты считают, что многие заболевания, в том числе и ожирение, развиваются оттого, что человеческий организм попросту закисает. Даже, казалось бы, в самых полезных и диетических блюдах содержится большое количество кислот. Вспомните, что и вам знакомы такие явления, как изжога, горечь во рту, неприятнее ощущения в эпигастральной области, а иногда даже боли в желудке. Добавим сюда налет на языке серого цвета, неприятный запах изо рта, запоры, темные круги под глазами и даже боли в шее. Все эти признаки могут свидетельствовать о том, что ваш организм закислен.

Основное правило, которому следует алкалиновая диета – правильный баланс кислоты и щелочи. Изначально эта система питания, разработанная известными врачами-нутриционистами, была создана просто для нормализации кислотно-щелочной среды в организме. Но практика показала, что этот метод позволяет не только нормализовать здоровье человека, но и стабилизировать аппетит, лучше усваивать питательные вещества, поступающие с пищей. Как следствие, терять лишние килограммы, причем без вреда для здоровья.

Как говорят разработчики, алкалиновая диета позволяет сбрасывать вес медленно, но верно. За месяц уходят около четырех килограммов. А нормализация веса наступает уже после полугода правильного питания.

Щелочная диета

Система питания, при которой основа рациона – это фрукты, овощи и продукты, лишенные различных химических добавок (эмульгаторы, стабилизаторы, красители и т. д.), – это и есть алкалиновая щелочная диета. Также следует ограничить или вовсе исключить из рациона некоторые продукты животного происхождения. Учеными было доказано, что фрукты и овощи, помимо большого набора полезных витаминов и микроэлементов, способны создавать и поддерживать в организме щелочную среду.

Многим кажется, что употребление кисломолочных продуктов – это отличный способ поддержать свою костную систему в хорошем состоянии. На самом деле кислота, поступающая в организм с этими продуктами, наоборот, вымывает полезный кальций из костной ткани. А вот вещества, содержащиеся во фруктах и овощах, создают щелочную среду. Она нейтрализует действие кислоты. Следовательно, кальций остается на своем месте, и кости становятся прочнее.

Основные правила

Главный принцип диеты заключается в правильном употреблении кислой и щелочной пищи. Двадцать процентов рациона должна составлять провизия, «несущая» в организм кислоту. А остальные восемьдесят процентов – это щелочные продукты питания (список с точным перечнем будет представлен чуть позже в таблице).

Очень важно, чтобы переход на подобное питание осуществлялся плавно и постепенно. В противном случае могут возникнуть сбои в работе пищеварительной системы. Диетологи советуют во время приема пищи обязательно занимать удобную комфортную для вас позу. Никаких перекусов, даже фруктово-овощных на бегу, в транспорте, в машине и т. п. Пища должна быть тщательно прожевана. Только в этом случае все полезные вещества правильно усвоятся, а мозг получит сигнал о насыщении.

Также рекомендуется последний прием пищи привязать к семи часам вечера. Поздние ужины и перекусы не приветствуются. Если появляется чувство голода, то утолить его можно при помощи травяного или зеленого чая, отвара шиповника.

Что касается физических нагрузок, то при любой диете подвижный образ жизни будет только плюсом. Если возможности посещать зал у вас нет, просто отправляйтесь на прогулку в парк на велосипеде или пешком.

Важные моменты о питании

Овощи можно употреблять в любом виде. Их можно тушить или варить, а лучше кушать сырыми. Они могут быть как самостоятельными блюдами, так и дополнениями — гарнирами.

Алкалиновая диета предусматривает грамотно продуманное и умеренное употребление мясных продуктов, рыбы, а также бобовых (не чаще чем три раза в неделю). Допускается употребление семечек и орехов, только в умеренных количествах. Приветствуются фруктовые соки, травяной и зеленый чай и, конечно же, чистая питьевая вода.

Решив перейти на подобную систему питания, следует сразу для себя понять, что придется отказаться от многих любимых и часто употребляемых продуктов. На такой диете нельзя будет пить крепкий кофе, алкоголь, газированные и тонизирующие напитки. Также рекомендуется полностью отказаться от невитаминизированных или, как их еще называют, «мертвых» продуктов.

Разрешено употребление в пищу различных масел. Это может быть арахисовое, подсолнечное, соевое или оливковое масло. Их можно добавлять в салаты или готовить на них пищу. Да! Жарить продукты можно! Главное, чтобы в маслах не находилось никаких химических примесей. Продукты должны быть натуральными и безопасными для здоровья.

Кислые продукты

Диетологи считают, что каждый худеющий, избравший алкалиновую диету, должен точно знать полный список кислых продуктов, чтобы иметь возможность избегать их в рационе. Давайте перечислим самые популярные из них.

  • Любая сладкая выпечка: вафли, пирожные, пироги, пицца, а также белый пшеничный хлеб.
  • Говяжья печень, телятина, свинина.
  • Куриные яйца.
  • Различные консервы, в том числе и овощные.
  • Колбасные изделия, арахис и различные «химические» соусы, готовые маринады.
  • Макаронные изделия, хлопья и рис.
  • Рафинированный сахар и любые продукты с его «участием»: джем, варенье, шербет, жевательная резинка, печенье, пудинги и т. п.
  • Молочные десерты, кефир, йогурт, молоко, мороженое.
  • Сладкие газированные напитки.
  • Любые копченые продукты.
  • Соленые продукты, к примеру крекеры, чипсы, орешки.

Нейтралитет «соблюдают» лишь топленое и сливочное масло. Их употребление допускается, но нежелательно. Выбор остается за соблюдающим диету человеком.

Щелочные продукты

При такой диете разрешены щелочные продукты питания. Список будет выглядеть следующим образом.

  • Овощи: артишоки, капуста, зеленый горошек, чеснок, помидоры, лук-порей, спаржа, свекла, морковь, баклажаны, картофель, тыква, шпинат, кабачок, сельдерей и другие.
  • Фрукты: ананас, бананы, киви, яблоко, груша, грейпфрут, манго, лимон, авокадо, чернослив, апельсин, арбуз, дыня, хурма, клубника и другие.
  • Бобовые: соевые бобы, горох, фасоль, чечевица.
  • Семечки и орешки: бразильские орехи, миндаль, грецкие орехи, арахис, каштаны, кешью, кокос. Два любых вида можно смело добавлять в пищу на завтрак или обед.
  • Мясо: говядина, телятина, баранина, мясо индейки, курицы. Избегать следует свинины и гусятины, так как в жирных сортах мяса содержится очень много холестерина.
  • Рыба: любые сорта и виды три раза в неделю. Допускается употребление морепродуктов.
  • Масло грецких орехов, оливковое, подсолнечное, соевое, кукурузное.
  • Напитки: отвары и травяные чаи, дистиллированная вода, фруктовые соки без сахара.
  • Сладости (только естественные): желтый сахар, патока, кленовый сироп, сырой сахар, мед. Сладкие продукты в минимальных количествах.

Списки продуктов, конечно, очень обширные. Но мы постарались сделать сводную таблицу, которая проводит аналогию и подскажет, что разрешает кушать, а что запрещает алкалиновая диета. Таблица продуктов выглядит следующим образом.

Продукты

Разрешено

Запрещено

Допускается употребление с ограничениями

Хлебобулочные изделия

Людям с сидящим и малоподвижным образом жизни

При активных занятиях спортом разрешается до одного куска (50 г) в день

Свинина

+

Постные сорта мяса

+

Мясо птицы

+

Кроме мяса утки

Фрукты

+

Овощи

+

Сливочное масло

+

Растительные масла

+

Сладкие напитки, кофе

+

Минеральная вода, чай

+

Мед

В умеренных количествах, как и любые другие естественные сладости

Колбаса, консервы

+

Рыба

+

Только нежирные сорта

Молочные продукты

+

Обезжиренное молоко

+

Макароны, рис

+

Майонез, соусы

+

Правильный рацион питания

Диетологи утверждают, что самый безопасный и равномерный способ похудеть – это алкалиновая диета. Как составить рацион питания, чтобы добиться результата?

  • Соблюдаем соотношение 20 на 80 %. Большую часть должны составлять щелочные продукты.
  • Лучшим способом оздоровить организм и улучшить фигуру будет употребление большого количества фруктов. Особенно хороши яблоки, виноград, бананы, груши, лимоны.
  • Обязательно включайте в рацион свежие овощи с огорода.
  • Обязательно пейте достаточное количество жидкости. Особенно хорошо борются с кислой средой морковный и арбузный соки.
  • Не забывайте про специи. Они не только сделают постную пищу вкуснее и ароматнее, но и добавят пользы. Предпочтение отдается куркуме, кориандру, тмину, корице, гвоздике.

Противопоказания

Как уверяют авторы, алкалиновая диета практически не имеет противопоказаний. Не допускается подобный режим питания только для людей пожилого возраста. Тем, кто имеет острые заболевания почек или сердечно-сосудистой системы, также не рекомендуется алкалиновая диета.

Отзывы об этой системе питания исключительно положительные. Люди отмечают, что в результате нормализуется аппетит, снижается вес, улучшается тургор кожи, становится лучше даже память, внимание и настроение.

Меню завтраков

Алкалиновая диета, меню которой на самом деле очень разнообразно, предусматривает несколько простых принципов построения рациона. На завтрак, как правило, употребляется что-то фруктовое, иногда каши, на обед – мясное и овощное, на ужин – снова фрукты.

  • Каша с добавлением небольшого количества грецких орехов, чернослива и кураги.
  • Любимый фрукт и стакан травяного чая.
  • Банан и какао, приготовленное на обезжиренном молоке.
  • Фруктовый салат и настой шиповника.
  • Обезжиренное молоко и печенье, приготовленное из цельнозерновой муки.
  • Салат из отварной свеклы с добавлением орехов и оливкового масла.

Меню обедов

  • Картофель, запеченный в духовке.
  • Икра из баклажанов, томатов и сладкого перца.
  • Отварная куриная грудка с салатом из свежих овощей.
  • Отварная говядина с тушеными овощами.
  • Большая порция салата из огородной зелени и овощей.

Меню ужинов

  • Овощное рагу.
  • Запеченное в духовке большое яблоко или груша.
  • Овощные голубцы.
  • Салат из зеленых овощей.

Рецепт салата с капустой и яблоком

На самом деле алкалиновая диета рецепты включает самые разнообразные и разноплановые. Многим поначалу кажется, что невозможно прожить без бутерброда с колбасой на завтрак или макарон с мясным фаршем и майонезом на ужин. Готовить правильные блюда очень просто и легко. Главное — соблюдать рекомендации и не лениться делать себя красивым и здоровым.

Для приготовления простого капустного салата потребуется:

  • 250 граммов белокочанной капусты.
  • Одно крупное зеленое яблоко.
  • Одна столовая ложка оливкового масла.
  • Специи, соль и перец.

Капусту следует мелко нашинковать. Яблоко порезать мелкими длинными брусками. Теперь смешиваем все ингредиенты, заправляем оливковым маслом, солим и добавляем специи по вкусу. Такой салат будет полезным и быстрым перекусом. Также его можно использовать как гарнир к мясным блюдам. Алкалиновая диета допускает различные способы приготовления, разнообразные сочетания продуктов. Главное — чтобы лишняя кислота не попала в организм!

Щелочная диета – чем полезна, меню на неделю для похудения

В качестве универсального метода, чтобы скинуть вес и оздоровить организм может использоваться щелочная диета. Она очень популярна среди звезд Голливуда. Есть определенный перечень правил и список полезных и вредных продуктов, которые стоит знать и учитывать.

Щелочная диета – исследования

Распространение эта методика получила благодаря доктору из Америки Роберту Янгу, выпустившему книгу «Чудо рН». Она стала очень популярной, поскольку огромное количество людей стремится скинуть вес. Рассказывает доктор Роберт Янг, что щелочная диета помогает в решении многих проблем, возникающих из-за нарушения кислотно-щелочного баланса. Нормальный уровень рН входит в предел 7,35-7,45. Если показатели завышены, то происходит закисление крови, замедление метаболизма, ухудшается работа ЖКТ и повышается риск развития разных заболеваний.

Баланс в организме определяется продуктами, которые употребляет человек. Они могут иметь кислотную или щелочную среду. Отличие заключается в том, что кислотная среда вызывает образование токсинов, а щелочная – нейтрализует вредные вещества и способствует оздоровлению организма. Ученые определили, что идеальное соотношение продуктов – 30% кислотосодержащих и 70% щелочных.

Чем полезна щелочная диета?

Чтобы получить пользу от представленной методики питания, необходимо пройти трехнедельный курс. Если человек ощущает недомогания, тогда следует обратиться к врачу. Кислотно-щелочная диета при правильном ее соблюдении дает такие результаты:

  1. Приводит в норму работу внутренних органов, очищает и улучшает состояние организма.
  2. Повышает защитные силы и улучшает иммунитет. Важна диета для нормализации работы сердца и сосудов.
  3. Положительно влияет на кожу, волосы и ногти.
  4. Благоприятно воздействует на функционирование нервной системы, помогая забыть о бессоннице, нервозности, раздражительности и депрессии.
  5. Дает заряд энергии и увеличивает выносливость.

Щелочная диета для похудения

Если поставлена цель – скинуть лишний вес, то щелочная диета является идеальным для этого вариантом. С ее помощью можно провести очищение ЖКТ от вредных веществ и застоявшейся жидкости. Кроме этого, щелочная диета от лишнего веса способствует ускорению метаболизма и работы пищеварительной системы, благодаря чему можно забыть о том, что такое вздутие и метеоризм.

Щелочная диета при подагре

Ограничения употребления кислотосодержащих продуктов полезны людям, которые имеют такое заболевание, как подагра. При этой проблеме наблюдается повышенное отложение солей мочевой кислоты в суставах и почках. Кислотно-щелочная диета на месяц направлена на снижение количества потребления пуринов. Кроме этого, происходит очистка от вредных веществ и насыщение витаминами и минералами. Щелочная диета при болезнях суставов включает такие правила:

  1. Важно ограничить употребление соли, так суточная норма не должна быть больше 10 г.
  2. Полностью откажитесь от употребления мучного, сладкого и фастфуда.
  3. Меню должно включать нежирные молочные продукты.
  4. Щелочная диета для суставов указывает, что нужно избегать голодания и переедания, так оптимальное количество приемов пищи – 4-5 раз.

Щелочная диета при онкологии

В последнее время распространение получила информация о том, что рак развивается только в кислой среде, поэтому нужно налегать на щелочные продукты. На самом деле ученые установили, что щелочная диета при раке бесполезна, поскольку исследования показали, что вредоносные клетки распространяются в среде, характерной для нормального уровня рН, а это 7,4. Да, опухоли растут быстрее в кислотной среде, но она образуется самими раковыми клетками. Делаем вывод, что щелочная диета не помогает при онкологии.

Щелочная диета при гастрите

Если поставлен диагноз – гастрит с повышенной кислотностью, тогда нужно кардинально изменить свое питание. Пригодится в этом деле щелочная диета для здоровья, которая уменьшает кислотность организма. Благодаря ее воздействию улучшается функционирование пищеварительной системы и скорость обменных процессов. Под запретом находится сдоба, консервы, соленые, квашеные, маринованные, жареные, пряные и обезжиренные продукты.

Щелочная диета при мочекаменной болезни

При образовании камней врачи назначают подходящее лечение и рекомендуют внести коррективы в привычное меню. Щелочная диета при камнях помогает избавиться от образований и предотвратить рецидив заболевания. Стоит учитывать, что для каждого вида камней есть свои правила по питанию:

  1. При оксалатах. Проблема возникает при активности щавелевой кислоты и здесь важно контролировать употребление количества продуктов с витамином С. Важно включать в меню продукты, богатые витаминами группы В, а еще фрукты и овощи.
  2. При уролитиазе. Камни образуются при повышенной концентрации мочевой кислоты. В меню щелочной диеты должна входит молочная продукция, фрукты, крупы и продукты с большим количеством аскорбиновой кислоты.
  3. При фосфатных камнях. Формируются камни при повышенном содержании солей кальция и магния. Отказаться нужно от молочных продуктов, а вот зерновые, бобовые, белковые продукты и зеленые овощи, а еще кислые ягоды должны быть в рационе.

Щелочная диета (продукты) – таблица

Составляя для себя рацион, необходимо обязательно обратить внимание на полезные продукты для снижения кислотности:

  1. Зелень. Для уменьшения рН особенно полезен сельдерей, укроп, петрушка и листовой салат.
  2. Лимон. Хоть в составе и есть много аскорбиновой кислоты, при переваривании цитрус переходит в щелочное соединение.
  3. Сырые корнеплоды. Включает щелочная диета, продукты, которые быстро приводят в норму кислотно-щелочной баланс, это может быть свекла, редис, морковь, корень петрушки и так далее.
  4. Авокадо. Этот фрукт быстро восстанавливает баланс рН, а еще он содержит полезные жиры и антиоксиданты.
  5. Сельдерей. В щелочную диету можно включать корень и стебли, которые нормализуют щелочной фон, и являются поставщиками витаминов и минералов.

Щелочная диета – меню на неделю

Для формирования рациона необходимо учитывать ряд важных правил:

  1. Меню должно на 4/5 состоят из щелочных ингредиентов и на 1/5 из кислых.
  2. Продукты рекомендуется готовить правильно: тушить, варить и подвергать паровой обработке.
  3. Щелочная диета, меню которой можно составлять самостоятельно, подразумевает регулярное употребление зерновых каш и здоровой выпечки. Делать это нужно минимум 3 раза в неделю.
  4. Недостаток протеина компенсируйте при помощи растительного белка, например, орехов, бобов и семян.
  5. Питаться нужно дробно, то есть пять раз в день, а последний прием пищи должен проходить не позже, чем 3-4 ч. до сна.
  6. Щелочная диета подразумевает поддержание водного баланса, так, в день нужно выпивать не менее 2 л жидкости.

Чтобы было проще сформировать рацион, предлагаем рассмотреть пару примеров. Вариант №1:

  • завтрак: 1 ст. кефира с фруктами и 0,5 ч. ложки меда;
  • перекус: фрукт;
  • обед: паста с томатами и грибами;
  • перекус: фрукт;
  • ужин: 100 г грудки и овощной салат.

Варианта№2:

  • завтрак: омлет из двух яиц;
  • перекус: банан;
  • обед: котлеты из моркови и картофеля;
  • перекус: фрукт;
  • ужин: салат с креветками и апельсином.

 

Щелочная диета

Щелочная диета — система питания, при которой в рационе преобладают овощи и фрукты, и практически отсутствуют продукты животного происхождения.

Такая диета восстанавливает кислотно-щелочной баланс, а также предназначена для очищения и восстановления организма, насыщению его витаминами и минералами. Щелочная диета назначается при некоторых заболеваниях ЖКТ и мочекаменной болезни. Употребление фруктов и овощей создает щелочную среду в организме, которая способствует укреплению костной ткани, т.к. кислые продукты вымывают кальций из костей, а щелочь нейтрализует этот процесс. Логично назначать щелочную диету при онкологии, т.к. нарушение кислотно-щелочного баланса является одним из провоцирующих факторов онкологических заболеваний.

Также широко используется щелочная диета для похудения, хотя первостепенно она направлена восстановление кислотно-щелочного баланса.

Основные правила щелочной диеты:

— К диете необходимо подготовиться, постепенно снижая потребление кислых продуктов;

— В рационе должно присутствовать около 80% щелочных и 20% кислотных продуктов;

— После 19:00 есть нельзя;

— На завтрак нужно съедать один желтый и один зеленый овощ;

— Заправлять салаты можно только натуральным маслом;

— Между приемами пищи можно пить воду, травяной чай, натуральные соки;

— Растительную пищу следует употреблять в сыром виде;

— Допускается употребление рыбы 2-3 раза в неделю;

— Иногда можно есть постное мясо (телятина, говядина, индейка).

Выбор продуктов при щелочной диете довольно большой, при этом все они богаты клетчаткой, витаминами и антиоксидантами. Из овощей самыми щелочными считаются печеный картофель, цветная капуста, свекла, лук, чеснок, салат, петрушка, кабачки, брокколи и другие. Из фруктов можно есть дыню, яблоки, ананасы, груши, абрикосы, инжир. А вот черной смородиной и клюквой не стоит злоупотреблять. Мясо и рыба должны быть нежирных сортов. Также можно есть крупы, растительные масла, бобы и орехи.

При щелочной диете меню на неделю зависит от фазы диеты, которых всего три. Первая фаза характеризуется перестройкой организма и его очищением. В первую неделю диеты нужно ограничить употребление хлеба, сыра и сливочного масла. На второй фазе диеты восстанавливается соотношение кислот и щелочей, улучшается общее состояние организма. Третья фаза направлена на поддержание минерального баланса, достигнутого благодаря первым двум фазам. На третьей неделе можно добавить цельнозерновой хлебец в к завтраку, и употреблять белковые продукты в течение дня.

Рецепты для щелочной диеты довольно разнообразные и вкусные. Рекомендовано готовить овощные супы, овощные и фруктовые салаты и другие блюда.

От доктора Дэрила Джоффра — Новый картофель

Доктор Дэрил Джоффр — наш чертов щелочной гуру, люди, и когда мы едим щелочные , мы на самом деле и чувствуем себя лучше. Он придерживается правила 80/20, поэтому мы попросили его составить семидневный план питания для новичков, при котором вы должны будете завтракать и обедать щелочными продуктами, а за ужином будете немного расслабляться. Однако мы знаем, что технически это не 80/20, поэтому мы счастливы, что большинство этих обедов на самом деле можно проводить под луной.Начни и продолжай в том же духе!

От Д-р Дэрил Гиоффр

Итак, вы хотите перейти на щелочной ? К счастью для вас, я годами практиковал этот образ жизни и создал несколько довольно вкусных рецептов, если можно так выразиться. Переход на щелочных не означает полного исключения продуктов из вашего рациона, поэтому давайте не будем сосредоточиваться на их устранении. Лучше подумайте обо всех вкусных, свежих и здоровых продуктах, которые вы можете съесть , чтобы повысить щелочность.Чтобы помочь вам пройти через это, я составил семидневный план питания с моими любимыми щелочными рецептами (с использованием ингредиентов, с которыми вы, вероятно, постоянно работаете), чтобы помочь вам начать работу. Приготовьтесь мгновенно почувствовать себя более энергичным и безболезненным!

ДЕНЬ ПЕРВЫЙ

Завтрак: Клубника Коко Чиа Киноа Завтрак

Состав:

1 чашка вареной киноа

5 ст. семена чиа

1 ½ стакана миндального, кокосового или конопляного молока

½ стакана измельченной клубники + 4 нарезанной клубники

2 финика без косточек

2 ст.кусочки миндаля

2 ст. кокосовая стружка без сахара

Направление:

Накануне вечером приготовьте киноа и клубничный чиа, смешав клубнику, миндальное молоко и 2 финика в блендере и взбивая до однородной массы. Перелейте смесь в банку и добавьте семена чиа. Хорошо перемешайте, пока все семена чиа не покроются жидкостью. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь. Утром поместите семена чиа в миску, добавьте ломтики киноа и клубники, миндаль и тертый кокос и наслаждайтесь!

Обед: сладкий и соленый салат

Состав:

1 большая кочан масляного салата

½ нарезанного огурца

1 гранат без семян или 1/3 стакана семян

1 авокадо, нарезанный кубиками

¼ чашки очищенных фисташек, нарезанных

Состав заправки:

¼ чашки яблочного уксуса

½ стакана оливкового масла первого холодного отжима

1 измельченный зубчик чеснока

Направление:

Рукой разорвать масляный салат в салатник.Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте с заправкой для салата

.

ДЕНЬ ВТОРОЙ

Завтрак: немолочное яблочное парфе

Состав:

½ стакана пропитанных сырых кешью (выдержка 20 минут — 1 час)

½ стакана несладкого миндального или кокосового молока

½ ч. Л. ваниль

1 чашка нарезанного яблока

1/3 стакана овсяных хлопьев без глютена, сырых

1 ст. семена конопли

Направление:

Смешайте кешью, миндальное молоко и ваниль в блендере и взбейте до получения однородной массы.Выложите ингредиенты в небольшую чашку: ложка с горкой сливок из кешью, ложка яблок, посыпьте овсом и семенами конопли и наслаждайтесь!

Обед: пикантный рап с авокадо

Состав:

1 пучок листового салата или листовой капусты

½ гаас авокадо

1 ч. рубленый базилик

Горсть шпината

1 ч. кинза, нарезанная

¼ красный лук, нарезанный кубиками

1 помидор, нарезанный ломтиками или нарезанный

Морская соль и перец

Направление:

Намажьте авокадо на лист и посыпьте базиликом, кинзой, красным луком, помидорами, солью и перцем и добавьте шпинат.Сложите пополам и наслаждайтесь!

ДЕНЬ ТРЕТИЙ

Завтрак: хрустящий ягодный смузи с миндальным маслом

Состав:

2 чашки свежего шпината

2 стакана миндального молока без сахара

1 стакан любого из следующего (замороженные ягоды, клубника или виноград)

1 банан (очищенный и замороженный)

4 ст. сырое миндальное масло

1 ст. чиа

Направление:

Сначала смешайте шпинат и миндальное молоко.Затем добавьте остальные ингредиенты, кроме чиа, и взбейте. Добавьте чиа, когда все станет однородным, а затем взбейте на очень низкой скорости. Если у вас нет блендера с регулируемой скоростью, смешайте чиа с остальными ингредиентами вручную. Подождите несколько минут, чтобы семена чиа расширились, а затем наслаждайтесь.

Обед: паста с песто из капусты

Состав:

1 пучок капусты

2 чашки свежего базилика

1⁄4 стакана оливкового масла первого холодного отжима

1⁄2 стакана грецких орехов

2 лайма, свежевыжатые

Морская соль и перец

1 цуккини, лапша (спирализатор)

Дополнительно: украсьте нарезанной спаржей, листьями шпината и помидорами

Направление:

Накануне вечером замочите грецкие орехи, чтобы улучшить их всасывание.Поместите все ингредиенты в блендер или кухонный комбайн и взбивайте, пока не получите кремовую консистенцию. Добавляйте в лапшу из кабачков и наслаждайтесь!

ДЕНЬ ЧЕТВЕРТЫЙ

Завтрак: овсяные хлопья с яблочным и миндальным маслом

Состав:

2 чашки овсяных хлопьев без глютена

1 ½ стакана кокосового молока

1/3 стакана сырого миндального масла

1 чашка тертого зеленого яблока

1 ч. корица

Направление:

Добавьте овес, кокосовое молоко и миндальное масло в миску и хорошо перемешайте.Добавьте тертое яблоко; накройте миску крышкой или полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник. Поставить в холодильник на ночь. Если овес стал слишком густым, добавьте в него немного кокосового молока. Украсить порошком корицы.

Обед: чаша «Зеленая богиня» с заправкой из авокадо и тмина

Состав для заправки из авокадо и тмина:

1 авокадо

1 ст. порошок тмина

2 лайма, свежевыжатые

1 стакан фильтрованной воды

¼ ч. Л.морская соль

1 ст. оливковое масло первого холодного отжима

черт кайенского перца

Дополнительно: ¼ ч. паприка копченая

Ингредиенты для лимонной заправки Тахини:

¼ чашка тахини (кунжутного масла)

½ стакана фильтрованной воды (больше, если хотите разбавить, меньше — для более густой)

½ лимона, свежевыжатый

1 зубчик измельченного чеснока

¾ ч. Л. морская соль (кельтская серая, гималайская, реальная соль Редмонда)

1 ст. оливковое масло первого холодного отжима

Черный перец по вкусу

Ингредиенты для салата:

3 стакана нарезанной капусты

½ стакана нарезанных соцветий брокколи

½ кабачка (приготовить лапшу со спирализатором)

Лапша из ламинарии ½ стакана, пропитанная и высушенная

1/3 чашки помидоров черри, разрезанных пополам

2 ст.семена конопли

Направление:

Слегка пропарьте капусту и брокколи (пропаривайте 4 минуты), отставьте. Смешайте лапшу из кабачков и ламинарии и перемешайте с щедрой порцией заправки из копченого авокадо и тмина. Добавьте помидоры черри и снова перемешайте. Выложите приготовленную на пару капусту и брокколи и сбрызните их лимонной тахини. Сверху посыпьте капустой и брокколи заправленной лапшой и помидорами и посыпьте все блюдо семенами конопли.

ДЕНЬ ПЯТЫЙ

Завтрак: смузи со шпинатом Berry Good Spinach Power

Состав:

2 чашки свежего шпината

2 стакана несладкого миндального молока

1 стакан замороженных ягод

1 замороженный банан

1 ст.кокосовое масло

½ ч. Л. корица

2 ст. сырое миндальное масло

Направление:

Сначала смешайте шпинат и миндальное молоко, затем добавьте остальные ингредиенты и взбейте.

Обед: чаша с буррито из киноа ( Избавьтесь от кислотного 7-дневного очищения ЛЮБИМЫЙ!)

Состав:

1 чашка киноа (или коричневого риса)

2 банки черных зерен или фасоли адзуки по 15 унций

4 нарезанных зеленых лука

2 лайма, свежий сок

4 измельченных зубчика чеснока

1 чайная ложка с горкой.тмин

2 нарезанных авокадо

небольшая горсть нарезанной кинзы

Направление:

Приготовьте киноа или рис. Во время варки нагрейте фасоль на слабом огне. Добавьте лук, сок лайма, чеснок и тмин и дайте ароматам смешаться в течение 10-15 минут. Когда киноа будет приготовлена, разделите ее на отдельные сервировочные тарелки. Сверху посыпьте фасолью, авокадо и кинзой.

ДЕНЬ ШЕСТЬ

Завтрак: утренняя каша из киноа

Состав:

½ стакана промытой киноа

1 15 унций.банка кокосового молока

1 ч. корица

1 ч. семена чиа

1 ч. семена конопли

Направление:

Смешайте все ингредиенты, кроме семян конопли, и тушите 10-15 минут, пока жидкость не впитается. Посыпать семенами конопли.

Обед: тайский салат из киноа

Состав для заправки:

1 ст. семена кунжута

1 ч. измельченный чеснок

1 ч.лимон, свежевыжатый сок

3 ч. Л. яблочный уксус

2 ч. Л. тамари, без глютена

¼ чашка тахини (кунжутного масла)

1 финик без косточек

½ ч. Л. соль

½ ч. Л. кунжутное масло поджаренное

Ингредиенты для салата:

1 чашка лебеды, приготовленной на пару

1 большая горсть рукколы

1 помидор, нарезанный ломтиками

¼ красный лук, нарезанный кубиками

Направление:

В небольшой блендер добавьте следующее: ¼ чашки + 2 ст.фильтрованная вода, затем остальные ингредиенты. Смешивать. Приготовьте 1 чашку киноа в пароварке или рисоварке, затем отставьте. Смешайте киноа, рукколу, нарезанные помидоры, нарезанный кубиками красный лук на сервировочной тарелке или в миске, добавьте тайскую заправку, перемешайте вручную ложкой и подавайте на стол.

ДЕНЬ СЕМЬ

Завтрак: Воин алкаминдов Чиа Завтрак

Состав:

1 стакан несладкого миндального или кокосового молока

4 ст.семян чиа

½ ч. Л. ваниль

½ ч. Л. корица

1 ст. кокосовая стружка без сахара

¼ чашки измельченных орехов (миндаль, кешью или семена конопли)

Направление:

Накануне вечером смешайте молоко и семена чиа в масоне. Добавьте ваниль, корицу и измельченные орехи. Накройте крышкой и встряхивайте смесь, пока она не смешается. Поставить в холодильник на ночь. На следующее утро встряхните или перемешайте смесь и разделите на 2–3 миски.Сверху посыпьте (по желанию) свежими фруктами, кокосовой стружкой или измельченными орехами.

Обед: азиатская кунжутная заправка и лапша

Состав для заправки:

2 ст. тахини (кунжутное масло)

2 ч. Л. тамари (без глютена)

½ ч. Л. жидкий кокосовый нектар (бренд Coconut Secrets)

½ ч. Л. лимон, свежевыжатый 1 зубчик чеснока, измельченный

Ингредиенты для салата с лапшой:

1 мелко нарезанный лук

1 ст.сырые семена кунжута (топпинг)

Дополнительно: нарезанный красный перец и / или морковь

Направление:

Для лапши выберите один из следующих вариантов: лапша из ламинарии (1 пакет) или 1 кабачок (используйте спирализатор или овощечистку)

В миске смешайте все ингредиенты заправки и тщательно перемешайте ложкой. Приготовьте лапшу из кабачков с помощью спирализатора или, если вы используете лапшу из ламинарии, поместите ее в теплую воду на 10 минут, чтобы смыть жидкость, с которой они упакованы, и дать им возможность разделиться и размягчиться.Добавьте азиатский кунжутный соус к лапше и зеленому луку и тщательно перемешайте. Добавьте сверху семена кунжута и подавайте.

Надеюсь, вам действительно понравятся эти щелочные рецепты. Делайте это в течение одной недели, и если вы похожи на большинство моих клиентов, вы почувствуете себя так хорошо, что не захотите возвращаться! Если вам нравится энергия и, возможно, несколько лишних килограммов, которые вы можете сбросить, перейдите на следующий уровень и попробуйте мой NEW YEAR NEW YOU GET OFF YOUR ACID 7-DAY CLEANSE ! Имея более 115 рецептов, вы не проголодаетесь от этого очищения.На самом деле, эти рецепты настолько хороши (как вы сами убедитесь), что вы почувствуете, что обманываете!

И если вы еще не готовы к очищению, но хотите больше того, что вы только что испытали с этим 7-дневным планом питания, нет проблем, у меня есть что-то, что идеально вам подходит — ознакомьтесь с моими новыми щелочными зимними рецептами , с 118 вкусными, быстрыми и легкими рецептами на выбор, быть здоровым в Новом году будет проще, чем вы думаете!

Прочитать Dr.Полное руководство Дэрила Джоффра по щелочной диете или ознакомьтесь с , как правильно питаться , практикуя щелочную диету.

15 полезных щелочных рецептов для восстановления сил!

Сторонники высокощелочной диеты считают, что этот стиль питания может улучшить пищеварение и помочь предотвратить рак, остеопороз, аллергию, ожирение, усталость и другие состояния.Хотя научное жюри еще не пришло к точному мнению, многие «щелочные продукты», несомненно, являются одними из самых полезных для здоровья.

Щелочные продукты включают: чечевицу, фасоль лима, морскую фасоль, авокадо, кокос (свежий), инжир, брюкву, картофель, репу, ямс и многое другое! Поэтому обязательно включать их в свой рацион.

Мы также настоятельно рекомендуем загрузить приложение Food Monster — с более чем 15 000 вкусных рецептов это крупнейший ресурс рецептов без мяса, веганов, растений и аллергиков, который поможет вам стать здоровым!

Посмотрите эти 15 рецептов, в состав которых входят все эти замечательные ингредиенты.

1. Паста из зеленого горошка и авокадо

Источник: спред из зеленого горошка и авокадо

Спред Джули Ван ден Керхов из зеленого горошка и авокадо имеет сладкий освежающий вкус зеленого горошка в сочетании со сливочным авокадо. Это не только очень полезно для здоровья, но и является щелочным и универсальным!

2.

Масала с луком и болгарским перцем

Источник: Масала с луком и болгарским перцем

Рецепт масалы с луком и болгарским перцем Куши — это восхитительно пряное и сложное дополнение к любому щелочному обеденному столу.

3. Сырые веганские шарики Meltaway

Источник: сырые веганские шарики Meltaway

Сырые веганские шарики Meltaway Кариелин Тиллман можно есть на завтрак или в качестве закуски в течение дня.

4. Запеканка Ротини с грибами брокколи

Источник: Запеканка Ротини с грибами брокколи

Овощи, такие как брокколи, брюссельская капуста, капуста и цветная капуста, содержат щелочные продукты.Так что попробуйте эту восхитительную запеканку из ротини с грибами брокколи от Вероники Грейс для идеального ужина.

5. Салат из капусты и золотой свеклы

Источник: Салат из капусты и золотой свеклы

Зелень, такая как капуста, шпинат, салат и листовая капуста, являются отличными щелочными продуктами, поэтому салат Джессики Уокер из капусты и золотой свеклы станет идеальным легким обедом или гарниром.

6. Spanakopita: греческий пирог со шпинатом

Источник: Spanakopita: греческий пирог со шпинатом

Spanakopita Дженнифер Стромейер: в греческом пироге со шпинатом фета удалена из традиционного рецепта в пользу более полезных для здоровья ингредиентов.

7. Шарики из шпината и риса с высоким содержанием белка

Источник: Шпинат и рисовые шарики с высоким содержанием белка

Для другого блюда со шпинатом попробуйте этот рецепт высокопротеиновых шариков из шпината и риса от Филиппа Эртла. Их легко и весело приготовить, а также отличный способ добавить зелень, они понравятся детям.

8. Панна котта из лайма и кокоса

Источник: Панна Котта из лайма и кокоса

Лимон и лайм кислые, верно? Ну да, но они становятся щелочными в организме.Эта панна-котта из лайма и кокоса от Ритики Рамеш имеет легкий, мягкий вкус лайма, который все же преодолевает кокосовый орех.

9. Сливочная заправка из лимонных трав

Источник: Сливочный соус с лимонными травами

Вы также можете использовать эту сливочную заправку с лимонными травами от Джули Уэст для салата из шпината, чтобы получить идеальное щелочное блюдо.

10. Салат из фарша из темпе с лемонграссом, кунжутом и кешью

Источник: Салат из фарша темпе с лемонграссом, кунжутом и кешью

Орехи, такие как миндаль, кешью, макадамия и каштаны, являются еще одной большой группой подщелачивающих продуктов.Салат из фарша из темпе с лемонграссом, кунжутом и кешью от Кэтрин Доррелл поможет вам легко добавить их в свой рацион.

11. Energency

Протеиновые батончики

Источник: протеиновые батончики Energency

Эти протеиновые батончики Energency от Taralynn McNitt — идеальный способ добавить в свой рацион немного орехов, и их легко взять с собой в дорогу или съесть по дороге домой.

12. Рецепт традиционного тушеного мяса из говядины

Источник: Рецепт традиционного тушеного мяса из говядины

Корнеплоды включают сладкий картофель, картофель, ямс и морковь.Эти щелочные овощи легко добавлять. Этот традиционный рецепт тушеного мяса из говядины согреет всю душу.

13. Картофельные лепешки с чечевицей

Источник: Картофельные лепешки с чечевицей

Картофельные лепешки с начинкой из чечевицы Майи Созер включают 2 щелочных продукта; чечевица и картофель. Помимо того, что они действительно очень полезны для вас, они также действительно очень вкусны.

14. Чаша для завтрака из соленого сладкого картофеля

Источник: Чаша для завтрака из соленого сладкого картофеля

Рецепт миски для завтрака из соленого сладкого картофеля от Эми Хайтс — отличный способ добавить сладкий картофель на завтрак.Его также очень и очень легко сделать.

15. Тайское зеленое овощное карри

Источник: Тайский зеленый овощной карри

Для идеального обеда выберите миску с тайским зеленым овощным карри Эллы Суйко. Чтобы получить больше белка, вы можете добавить тофу или различные бобы.

Узнайте, как готовить пищу на растительной основе в домашних условиях!

Известно, что сокращение потребления мяса и употребление большего количества растительной пищи помогает при хронических воспалениях, здоровье сердца, психическом благополучии, достижении фитнес-целей, потребностях в питании, аллергии, здоровье кишечника и многом другом! С употреблением молочных продуктов также связано множество проблем со здоровьем, включая прыщи, гормональный дисбаланс, рак, рак простаты, а также множество побочных эффектов.

Тем из вас, кто хочет есть больше растительной пищи, мы настоятельно рекомендуем загрузить приложение Food Monster — с более чем 15 000 вкусных рецептов это крупнейший ресурс рецептов постного, растительного, веганского и аллергенного происхождения, который поможет снизить воздействие на окружающую среду. , спасайте животных и выздоравливайте! И пока вы занимаетесь этим, мы рекомендуем вам также узнать о преимуществах растительной диеты для окружающей среды и здоровья.

Вот несколько отличных ресурсов для начала:

Чтобы получать больше информации о животных, Земле, жизни, веганской еде, здоровье и рецептах, подпишитесь на информационный бюллетень One Green Planet! Наконец, государственное финансирование дает нам больше шансов и дальше предоставлять вам высококачественный контент.Пожалуйста, поддержите нас пожертвованием!

Руководство по снижению веса

, План здоровой щелочной диеты для похудания

Вернуться к устойчивому снижению веса

Человеческое тело поистине замечательно. Даже в наших самых маленьких клетках есть целая живая, , дышащая, система внутри них, которая постоянно работает, чтобы производить энергию и выполнять многие важные функции, необходимые нашему телу.В самом прямом смысле человеческое тело сложное и сильное, способное достичь многого, если мы обеспечим его тем, что ему нужно для хорошей работы. Тем не менее, в другом, не менее реальном смысле, наши тела хрупки, и они рассчитывают на то, что мы приложим сознательные усилия для их защиты.

Повредить тело проще, чем вы думаете. Когда вы думаете о болезни, вы можете думать о случайном размножении клеток или об условиях, переданных генетически. Реальность такова, что наиболее распространенный источник болезней проистекает из того, о чем мы должны думать каждый день — от нашего питания.Важно всегда поддерживать свое тело и наши клетки — рабочие лошадки нашей анатомии — питаясь правильными продуктами и избегая неправильных. Правильный план диеты направлен на предотвращение токсинов, насыщение организма свежими целебными продуктами и обеспечение здорового веса.

Достижение здорового веса важно не только для физического, но и для вашего психического здоровья. Это дает вам энергию, чтобы воплотить в жизнь свои мечты и вести полноценный образ жизни, который вы себе представляете. Речь идет об обновлении чувства жизненной силы, чтобы вы могли добиваться своих целей.Обладание телом, которого вы заслуживаете, — это не только наличие определенного количества жира, но и потребление оптимальных питательных веществ, необходимых вашему организму, чтобы вы могли ощутить целостное улучшение своего самочувствия.

Это руководство по снижению веса направлено на то, чтобы помочь вам выбрать план питания для похудания, а также включить осознанные практики, которые помогут вам настроиться на то, что говорит вам ваше тело.

Это руководство по снижению веса не фокусируется исключительно на том, что вы должны и не должны есть — оно включает в себя осознанные практики, которые помогут вам лучше понять, что говорит вам ваше тело.

Во-первых, подышите некоторое время

Похудение и поддержание здорового образа жизни — это не только соблюдение плана здорового питания или тренировок. Чтобы начать свой путь к здоровью, просто начните с дыхания. В конце концов, одним из основных элементов вашего здоровья является распределение кислорода.Кислород выполняет важные функции в организме, одна из которых связана с выработкой энергии (АТФ). Если у нас нет времени, чтобы дышать, значит, мы не даем нашему телу один из важнейших ресурсов, необходимых для его функционирования.

Правильный уровень кислорода также помогает очистить ваш организм от токсинов. Около 70% токсинов удаляется через легкие, и здоровое дыхание является ключом к ощущению отдохнувшего и расслабленного. Невероятно важно выделять в течение дня время на то, чтобы глубоко дышать. Рекомендуется делать 10 «мощных вдохов» не менее трех раз в день.

Что такое мощное дыхание? Во-первых, вам нужно разделить единый вдох на три компонента: вдох, задержку и выдох. Трижды в день по десять подходов в соотношении 1: 4: 2. Например, если вы тратите пять секунд на вдох, затем задержите дыхание на 20 секунд и выдохните в течение 10 секунд. Вы не только почувствуете себя удивительно расслабленным, но и обеспечите надлежащее насыщение кислородом в течение дня.

Составление плана здорового питания для похудения

Выбор плана питания для похудения — это личное путешествие.То, что работает для кого-то другого, может не подойти вам в зависимости от ваших предпочтений, химического состава тела и образа жизни. Каждый хороший план здоровой диеты для похудения включает в себя употребление продуктов, богатых клетчаткой и витаминами, с минимальным содержанием сахара и обработанных ингредиентов. Тем не менее, они могут различаться в зависимости от того, каких продуктов они избегают или когда следует употреблять пищу и закуски. Вот несколько вариантов диеты.

План здорового питания на щелочной основе для похудения

Ваша система кровообращения помогает распределять кислород по вашему телу и защищает вас от болезней.Кровь требует определенного и узкого диапазона pH-баланса, который находится между 7,35 и 7,45 для эффективной работы. Если ваша кровь находится за пределами этого диапазона баланса pH, она не может адекватно доставлять кислород, необходимый остальной части вашего тела для оптимальной работы. Это правда, что организм регулирует ваш pH-баланс, но также верно и то, что вы можете перенапрягать свое тело, борясь с большей кислотностью, чем ему нужно. Откуда большая часть этой кислотности? Твоя еда.

Большая часть продуктов питания, обычно потребляемых большинством людей, является очень кислой, особенно продукты, богатые зерном, сахаром и обработанными пищевыми продуктами.Слишком высокая кислотность связана с воспалением и может привести к другим проблемам со здоровьем, таким как усталость и увеличение веса. Вы можете включить щелочную диету в свой образ жизни, следуя этому практическому правилу: 75% вашего рациона должны состоять из продуктов, богатых щелочами, а остальные 25% — из кислых продуктов.

План низкоуглеводного питания для похудения

Может быть сложно получить точное представление о том, как углеводы должны быть включены в план здорового питания для похудания.Большинство из нас уже знают, что употребление в пищу красного мяса, сыров и жирных соусов не является здоровым путем для оптимальной потери веса, но низкоуглеводная диета не обязательно должна означать употребление большого количества жиров. Грамотный план здорового питания с низким содержанием углеводов для похудения включает в себя большое количество овощей, орехов и семян, а также нежирных источников белка, таких как выловленная в дикой природе рыба, говядина травяного откорма (хотя постарайтесь ограничить употребление красного мяса) и курицу на свободном выгуле.

Когда вы едите с низким содержанием углеводов и придерживаетесь диеты без злаков, вы переводите свое тело в режим сжигания жира.Вы также отказываетесь от нездоровой обработанной пищи и сахара, которые повышают уровень сахара в крови, усиливают воспаление и приводят к увеличению веса. План питания без зерна для похудения — при правильном выполнении — может иметь целый ряд других преимуществ, помимо похудания.

Кето-диета

Одно из самых громких словечек в диетологическом сообществе в наши дни — это кето, сокращение от кетогенного.План кетогенной диеты очень похож на план питания с низким содержанием углеводов для похудения, поскольку он фокусируется на здоровых жирах и белках и ограничивает зерновые, обработанные пищевые продукты и сахар. Цель кето-диеты — ввести организм в состояние кетоза или состояния, при котором он сжигает жир тела вместо сахара и углеводов для получения энергии. Сторонники кето-плана говорят, что он дает им больше энергии, большую ясность ума и снижает кровяное давление и уровень холестерина, одновременно помогая им похудеть. Если вы все же выбираете кето или низкоуглеводную диету, которая ограничивает или исключает некоторые продукты, подумайте о добавлении высококачественных добавок в свой рацион, чтобы гарантировать, что вы получаете все питательные вещества, в которых нуждается ваше тело.

Прерывистое голодание

Прерывистое голодание — это скорее способ питания, чем реальный план диеты.Его можно использовать с любым из вышеперечисленных планов здорового питания, чтобы ускорить потерю веса и повысить здоровье и жизнеспособность. Прерывистое голодание — это широкий термин, используемый для описания различных способов отказа от еды в течение длительного периода времени. Один из самых популярных методов — есть только в течение восьмичасового окна каждый день и ограничиваться водой в течение оставшихся 16 часов. Как и в случае любой другой диеты, похудание является одной из основных целей периодического голодания, но оно также может помочь вашим клеткам восстановиться, действовать как средство детоксикации и даже продлить вашу жизнь на годы.Пост также может помочь вам развить осознанные привычки в еде, поскольку он помогает настроиться на сигналы голода вашего тела.

Сила воды и как правильно перекусить

Хотя технически это не диета, употребление достаточного количества воды и правильные перекусы могут помочь вам в достижении ваших целей по снижению веса.Вы, наверное, слышали, что в день нужно пить значительное количество воды, но как вода влияет на план здорового питания? Вода играет важную роль в нашем здоровье, поскольку помогает нам усваивать жизненно важные питательные вещества и выводит токсины, которые могут причинить нам вред. Общее правило — пить не менее 8–10 стаканов воды каждый день. Знаете ли вы, что употребление большего количества воды может помочь вам не только сохранить здоровье, но и похудеть? Согласно исследованию 2015 года, употребление воды за 30 минут до еды связано с потерей веса, что имеет большой смысл, если учесть, что вода помогает насытиться, не добавляя калорий.

На самом деле, часто, когда мы чувствуем голод, мы часто просто испытываем жажду. Наше тело сигнализирует нашему гипоталамусу (небольшой части мозга, которая отвечает за регулирование настроения и гормонов в организме), когда мы голодны или хотим пить, и гипоталамус не может различить эти два чувства. Вот почему вы чувствуете голод, даже если ваше тело просит воды.

В следующий раз, когда вы захотите перекусить или захотите перекусить, попробуйте сначала выпить стакан воды.Иногда, тем не менее, вы действительно голодны, и перекус может быть важным источником топлива и энергии, чтобы поддерживать вас в течение дня. Вы по-прежнему можете придерживаться диеты для похудения и перекусывать, когда вам нужно.

Чтобы бороться с голодом в течение дня, употребляйте полезные, богатые питательными веществами продукты, такие как морковь и сельдерей с хумусом. Авокадо — еще одна отличная еда, которую можно перекусить, и вы можете сочетать ее с поджаренными семенами или бразильскими орехами. Что замечательно во многих из этих продуктов, так это то, что они необычайно сытны, и вы не съедите большую часть, пока не почувствуете себя сытым и сытым.Они также вписываются в план здорового питания для похудения, который ограничивает потребление углеводов или продуктов, вырабатывающих кислоту.

Получите больше энергии и похудейте, изменив то, что вы вкладываете в свое тело

С ясностью и целенаправленностью приходит сила для достижения ваших целей в области здоровья и фитнеса.Ты хочешь сбросить вес? Вы пытаетесь создать больше энергии? Вы устали чувствовать тошноту? Если вы знаете, чего хотите и почему вы этого хотите, план здорового питания позволит вам добиться большего во всех сферах жизни. Может показаться сложным изменить то, как вы едите, но когда вы действительно сосредоточены на том, чего хотите, вы сделаете все возможное, чтобы создать Тело, которое вы заслуживаете .

Бросьте кислоту! 20 рецептов щелочной пищи

Щелочная пища очень важна для здоровья в целом.И сделать это проще, чем когда-либо, с этими рецептами щелочной пищи!

Лора О’Брайен

Принятие щелочной пищи имело огромное значение в 70-е годы, когда сторонники призывали людей есть меньше кислой пищи и покупать маленькие полоски бумаги для проверки уровня pH. Со временем эта диета вымерла в пользу других диетических тенденций. А именно, например, диета «скажи нет жирной» (доказано, что она не только неправильная, но и вредная для вашего здоровья) и диета Аткинса (сомнительно здоровая, особенно в долгосрочной перспективе).Но сегодня щелочная пища вернулась, и не без оснований. Время показало, что просто хорошо для вас . Более того, он на 100% совместим с сегодняшними чистыми пищевыми продуктами, веганской, вегетарианской и палеодиетами.

При регулярном употреблении щелочная диета творит чудеса с пищеварением, кожей и настроением. Такие повара, как Наташа Корретт и диетолог Вики Эдгсон, создали множество вкусных рецептов с низким содержанием кислоты. Знаменитости, такие как Кейт Хадсон, были в восторге от того, как низкое потребление кислоты изменило их жизнь, дав им больше энергии, меньше болезней и улучшили кожу, волосы и ногти.

Проблема в том, что многие люди не понимают, что на самом деле означает «щелочная» или «кислая» пища. К счастью, это не так сложно понять. Шеф-повар-вегетарианец и эксперт по щелочным продуктам Наташа Корретт помогает нам объяснить, почему важно употребление щелочных продуктов и как узнать, какие продукты более или менее кислые.

Зачем едят щелочные

По словам Корретта, кислое питание вызывает множество проблем со здоровьем, и, по сути, щелочное питание устраняет их.Например, кислота может вызвать проблемы с пищеварением, такие как кислотный рефлюкс. Щелочная еда nixes это в течение нескольких дней.

Хотя организм жестко регулирует свой pH-баланс с помощью различных механизмов, которые включают несколько органов, таких как почки и легкие, в целом функции вашего тела могут улучшиться, если вы начнете готовить более щелочные рецепты пищи. Печень и почки меньше должны расщеплять щелочную пищу. Например, почки обычно должны выщелачивать жизненно важные минералы, такие как кальций и магний, из костей, чтобы «буферизовать» кислотность, связанную с красным мясом, птицей, молочными продуктами, банками или газированными напитками.Но отказ от их употребления позволяет почкам выполнять свою работу по фильтрации отходов так, как они должны.

Более того, употребление слишком большого количества кислых напитков может повредить зубную эмаль, согласно исследованию, опубликованному в выпуске «Nutrition Research» за май 2008 года. Исследователи протестировали спортивные напитки, энергетический напиток, колу и яблочный сок, которые обладают кислотностью. Исследование показало, как со временем употребление слишком большого количества кислых напитков увеличивает риск кариеса. Исследователи обнаружили, что спортивные напитки и энергетические напитки представляют наибольший риск, за ними следуют кола и кислый сок.Это может означать, что у вас есть риск кариеса, если у вас есть привычка употреблять кислые напитки.

Наконец, многие щелочные продукты содержат воду, богатую витаминами и минералами, которая усваивается легче, чем питьевая вода. Это означает, что вы сможете лучше насыщать свое тело водой.

Как есть щелочные

По словам Корретта, вегетарианцам и веганам довольно легко научиться есть щелочь. На самом деле те, кто избегает мяса, оно должно быть самым щелочным из всех. «Щелочные продукты просто сокращают количество кислотообразующих продуктов до 30% от общего количества потребляемой пищи и увеличивают щелочные продукты до 70%», — говорит она. «Основные кислые продукты — это мясо, сахар, пшеница, глютен, коровьи молочные продукты, алкоголь и кофеин. В качестве щелочи подумайте обо всех овощах, лимонах, грейпфрутах, миндале и ферментированных продуктах. Любой белок будет немного более кислым, но употребление зернобобовых, яиц с добавлением овечьих или козьих молочных продуктов является хорошим здоровым балансом ».

Она также рекомендует отдавать предпочтение цельнозерновым продуктам, а не обработанным продуктам, поскольку они не только содержат больше питательных веществ, но и сохраняют клетчатку, которая замедляет высвобождение глюкозы, помогая сбалансировать уровень сахара в крови в течение дня.

Когда дело доходит до зерна, она рекомендует всегда отдавать предпочтение цельным, а не обработанным, поскольку они не только содержат больше питательных веществ, но и сохранили клетчатку, что замедляет высвобождение глюкозы. Это поможет вам сбалансировать уровень сахара в крови в течение дня. В общем, вы должны знать, какие продукты являются наиболее щелочными, а затем наиболее кислыми. Затем избегайте последнего и сосредоточьтесь на первом.

Щелочные продукты

  • Лимон, лайм и грейпфрут
  • Финики, инжир и абрикосы (регидратированные)
  • Помидор, яблоко, груша, манго, папайя и авокадо
  • Кресс-салат, фенхель, спаржа, сельдерей и цветная капуста
  • Лук, чеснок, имбирь (свежий) и свекла
  • Водоросли, шпинат, руккола, петрушка и кориандр
  • Семечки подсолнечника, тыквы и кунжута и их масла
  • Миндаль, грецкие орехи и пекан
  • Киноа, просо, гречка, овес и коричневый рис
  • Чистое миндальное молоко, молоко из коричневого риса
  • Молотый кокос и кокосовая вода

Кислотообразующие продукты

  • Все красное мясо, птица
  • Сахар и полуфабрикаты, такие как кексы, сухие завтраки и хлеб из супермаркетов
  • Кофе, чай и алкоголь
  • Молочные продукты
  • Шоколад и какао
  • Искусственные подсластители
  • Фармацевтические препараты и сигареты также образуют кислоту

Заставьте диету работать на вас

Во-первых, никто не идеален.И совсем не обязательно отказываться от любимой еды! Как говорит Наташа: «Я считаю, что срок диета надо отменить! Это придает еде и тому, как мы ее выбираем, такие плохие коннотации. Неважно, какой «ярлык» вы наложите на него, по сути, если у вас есть хорошо сбалансированная еда, полная натуральных продуктов, не содержащих консервантов, обработанных пищевых продуктов, рафинированного сахара и муки, тогда вы почувствуете себя намного лучше ».

Самое главное, от чего отказаться, если спросите Наташу, — это мясо.«Я лично считаю, что употребление огромного количества мяса — это нагрузка не только для вашего тела, но и для окружающей среды. Все дело в балансе, поэтому я придерживаюсь правила 70/30: 70% едят здоровую пищу, а 30% делают то, что вы хотите. Таким образом, это никогда не «диета», это просто образ жизни ».

Обязательно сбалансируйте продукты, образующие щелочь и кислоту, следуя правилу 70/30. Если вы любите сладкое, кофе или мясо, просто ешьте побольше овощей, подаваемых на основе зерен, с протеином сверху или с кофе или сладостями на десерт.Таким образом, вы можете гарантировать, что большая часть вашей еды будет щелочной, без необходимости жертвовать теми продуктами, которые вам действительно нравятся.

Еще один важный совет — научиться готовить щелочные блюда по рецептам. Выберите несколько из них, которые станут основными в вашем распорядке питания!

Готовы готовить?

20 рецептов щелочной пищи

1. Взбитый тофу

Если вы новичок в рецептах щелочной пищи, вы, вероятно, думаете: что мне есть на завтрак? Но не беспокойтесь — вам не нужно есть сырую брокколи! Это ассорти из тофу так легко бросить в сковороду и приготовить, и оно наполнено ароматом.Если хотите, добавьте сливочный авокадо, чтобы получить полезный жир.

Получите рецепт здесь .

2. Веганские бирчерские мюсли

Если вы просыпаетесь с тостами и кофе, значит, вы начинаете день с очень кислой пищи! Но не бойтесь: завтрак легко может оказаться самой щелочной едой дня. Вы только посмотрите на эту чашу, она полна вкуса и вкуса. Стоит проснуться!

Получите рецепт здесь .

3. Смузи без сахара с черничной бомбой

Чтобы сделать смузи щелочными, нужно отказаться от сахара, даже натурального. Вам больше не захочется добавлять в напиток замороженные бананы и финики. Вместо этого попробуйте добавить замороженные кабачки и цветную капусту, и вы удивитесь, насколько они вкусные и сливочные.

Получите рецепт здесь .

4. Бриллиант Латте из свеклы

Конечно, у него отличный вкус, но все мы знаем, что кофе для нас не лучший.Если вы ищете способы сократить потребление или полностью отказаться от него, этот латте из свеклы — яркое изменение. Это чудесно выводит токсины и способствует образованию кислот! Одно из лучших рецептов щелочных блюд, с которых можно начать день.

Получите рецепт здесь .

5. Блинчики из полбы и ванили

Кто не для блинов живет? Это один из моих любимых завтраков, и им легко наслаждаться, если вести щелочной образ жизни с небольшими изменениями.Эти младенцы используют муку из полбы, они очень легкие и пушистые. Сбрызните кленовым сиропом и немного органической черники, и вы получите один из самых вкусных рецептов щелочной пищи.

Получите рецепт здесь .

6. Пудинг с чиа, 3 ингредиента

Если вы сокращаете в своем рационе продукты, богатые кислотами, то это очень важно, чем потреблять щелочные продукты с высоким содержанием кальция. И еще один хороший растительный источник кальция — семена чиа! Этот пуд с чиа состоит всего из 3 простых ингредиентов, приготовленных из миндального молока, семян чиа и выбранного подсластителя.Это один из самых простых рецептов щелочной пищи!

Получите рецепт здесь .

7. Чаши для буррито из киноа

Киноа — одно из немногих зерен, которые обладают естественной подщелачивающей способностью, и она является прекрасной основой для чаши Будды. И эта деконструированная миска для буррито наполнена множеством вкусных добавок. Это один из самых простых рецептов щелочной пищи, который можно использовать, когда у вас не хватает времени, и вы можете просто добавить любую еду, которая есть у вас под рукой.

Получите рецепт здесь .

8. Суши с овощами и коричневым рисом

Конечно, рис не всегда самая питательная пища. Но если вы перейдете к образу жизни, в котором вы будете есть больше щелочных продуктов, несколько замен по пути принесут вам пользу. Нравиться? Откажитесь от белого риса в пользу коричневого. Оба они по своей природе кислые, но коричневый рис менее кислый, чем белый, так что это отличное место для начала. И как лучше всего использовать коричневый рис? Суши с овощами! Это один из лучших рецептов щелочных блюд, который тоже можно подавать на вечеринках.

Получите рецепт здесь .

9. Острый песто из капусты и лапша из цукини

Большинство видов макаронных изделий не считаются щелочными. Но это не имеет значения, ведь готовить вегетарианскую лапшу так просто и вкусно! А если не любите кабачки, можете использовать сладкий картофель, морковь и даже огурец. Добавьте этот сливочный соус песто и получите вкусный рецепт без масла, который можно приготовить за секунды.

Получите рецепт здесь .

10.Освежающий спред с зеленым горошком и аво

Есть десять минут, чтобы приготовить обед или вкусную закуску? Сделайте намазку из гороха и авокадо! Это супер сливочный и гарантированно понравится публике. Он так хорош в мисках для будды, он восхитителен на тостах, и вы даже можете намазать им вегетарианский бургер! Это один из тех рецептов щелочной пищи, которые вы всегда должны иметь под рукой.

Получите рецепт здесь .

11. Мисо-суп

Если вы никогда не пробовали готовить с мисо, знайте, что это волшебно.Основной продукт японской кухни, он вкусен и полезен для кишечника. Это тоже еще один рецепт щелочной пищи. Вам понадобится всего 5 ингредиентов, 15 минут и 1 горшок, чтобы приготовить этот полезный, легкий и насыщенный питательными веществами суп.

Получите рецепт здесь .

12. Пицца с лепешками

Традиционная пицца не является щелочной, и вы можете избегать ее, чтобы получить пользу от образа жизни. Но это не значит, что вы не можете время от времени наслаждаться кусочком! Все дело в том, чтобы сделать основу вашего теста другим способом.Цветная капуста — отличная альтернатива, но если вы спешите, цельнозерновые лепешки тоже подойдут. Это один из лучших рецептов щелочной пищи для детей. Им это понравится!

Получите рецепт здесь .

13. Жареная цельная цветная капуста со специями и куркумой

Это один из лучших рецептов щелочной пищи на ужин! Вы только посмотрите на это! Вся обжаренная цветная капуста запекается до идеального золотистого цвета, а затем покрывается восхитительным йогуртом со специями куркумы.Первоначальный рецепт предусматривает использование натурального йогурта, но вы можете сделать его веганским, заменив его растительной альтернативой.

Получите рецепт здесь .

14. Жареный хумус из цветной капусты

Я люблю хумус не меньше вашего следующего вегана. Но иногда мне это немного надоедает, и я люблю пробовать новые способы сделать это. Когда под рукой нет нута, я предпочитаю цветную капусту. Цветная капуста делает его кремообразным и гладким. Это один из лучших рецептов щелочных блюд, который можно подавать с крудитами для макания!

Получите рецепт здесь .

15. Кокосовый, мятный и гороховый суп

Этот суп подчеркивает волшебство растительной пищи. Можно смешать всего несколько простых ингредиентов, чтобы получилось чудесно сливочное. Этот рецепт щелочной пищи настолько прост, насколько это возможно; горох, картофель, кокос и мята. Но вы буквально скребете чашу — это , что хорошо!

Получите рецепт здесь .

16. Апельсин, имбирь, сахарный горошек, рецепт

Этот рецепт гороха с апельсиновым имбирем и сахаром восхитителен! Подавать как закуску или гарнир.В любом случае, это порадует ваши вкусовые рецепторы! Имбирь, цедра апельсина и свежая мята удивительно ароматны и ароматны и оживляют это блюдо, которое является еще одним из наших самых простых рецептов щелочной пищи.

Получите рецепт здесь .

17. Жареный баклажан с Заатаром

Если вы хотите сократить потребление мяса или, что еще лучше, совсем отказаться от него, этот рецепт щелочной пищи станет отличной заменой. Многие овощи повторяют мясную текстуру после обжарки.Этот жареный баклажан невероятно мягкий и нежный, подается с зернами и лимонным соусом тахини — ням! И это так легко сделать, что вам не нужно посещать онлайн-уроки кулинарии или что-то еще, чтобы понять это.

Получите рецепт здесь .

18. Морковный торт Bliss Balls

Я не смог бы составить список рецептов щелочной пищи без нескольких десертов! Хотя сахара, как правило, нельзя, эти шарики блаженства из морковного торта — идеальное угощение. Финики с миджулом придают восхитительную сладость, не нуждаясь в сахаре, и не содержат щелочей, наряду с кокосом.

Получите рецепт здесь .

19. Батончики Blackberry

Эти батончики ежевики очень полезны и щелочны благодаря нескольким ингредиентам Святого Грааля. Вместо овса используют хлопья киноа; пшеничная мука вместо белой муки, а детские бананы заменяют сахар. Это тоже один из лучших рецептов щелочной пищи на завтрак!

Получите рецепт здесь .

20. Чашки для тахини с соленой карамелью

Вам понравятся эти соленые карамельные чашки для тахини! Они невероятно богаты благодаря тахини, кокосовому маслу и финикам.Тахини легко усваивается организмом благодаря высокому содержанию щелочных минералов, которые также могут помочь улучшить и укрепить вашу иммунную систему. И, конечно же, нет зубов, разрушающих сахар!

Получите рецепт здесь .

После окончания Университета Гринвича по специальности «Журналистика» Лора работала в журналах Sugar и Healing Lifestyles в Лондоне, прежде чем ее наняли писать о еде для Eluxe. Недавно она стала новой мамой для малышки Луллы и ведет блог о том, как стать молодой мамой.Узнайте больше о Лоре здесь. Последние сообщения Лоры О’Брайен (посмотреть все)

Щелочное движение — новый образ жизни | Человек, стоящий за сертифицированной щелочью и щелочной свежестью

Этот человек самостоятельно вылечил себя от хронического заболевания, которое ставило врачей в тупик, просто изменив способ питания.

Познакомьтесь с Брэндоном Буреллом, человеком, стремящимся изменить отрасль и сделать свежие, полезные щелочные продукты доступными во всех уголках страны.

Бывший инвестиционный банкир с Уолл-стрит и серийный международный предприниматель Брэндон имеет партнерские отношения и ведет бизнес в более чем 8 странах Юго-Восточной Азии и Южной Африки, что дает ему уникальное представление о том, как люди едят, и что еда — это не только лекарство, но и вкусная еда. Страдая от хронических проблем с носовыми пазухами, которые ставили врачей в тупик, и, по общему признанию, нуждался в спреи для носа из африна, чтобы нормально дышать, Брэндон знал, что ему чего-то не хватает. Разочарованный и желающий взять свое здоровье в свои руки, Брэндон начал исследования и обнаружил, что воспаление является ведущей причиной болезней среди американцев, а пища, которую он ест каждый день, была одним из главных виновников.Он все время видел слова «щелочная против кислотной», но понятия не имел, что они означают. И тогда загорелся зеленый свет для Брэндона, страдающего лишним весом 40 фунтов, пограничным диабетом и хроническими проблемами носовых пазух, которые не мог понять ни один врач — Брэндон резко изменил то, что он ел.

В течение 1 недели после соблюдения только щелочной диеты Брэндон смог нормально дышать, и его проблемы с носовыми пазухами, которые мучили его последние 15 лет, внезапно исчезли.

Улучшение качества жизни было достаточной мотивацией для Брэндона, чтобы продолжать придерживаться этого нового способа питания.Сбросив 40 фунтов и чувствуя себя лучше, чем когда-либо, Брэндон создал способ сделать щелочные продукты более доступными — он создал Alkaline Certified — процесс сертификации, направленный на сертификацию и создание источников щелочных продуктов, обучение потребителей и обеспечение сертификации. В партнерстве с учеными и исследовательскими лабораториями Брэндон разработал первый процесс сертификации щелочности, чтобы быстро предоставлять высококачественные услуги производителям и предлагать инструменты и ресурсы, посвященные повышению щелочности в современных диетах.

Все потребители имеют право знать, является ли их пища щелочной или кислотной — о чем редко говорят. Alkaline Certified был создан для того, чтобы отстаивать пользу для здоровья от щелочных продуктов, а также распространять информацию о том, как употребление щелочных продуктов может принести пользу вашему здоровью.

Во время пандемии нехватка свежих, здоровых продуктов была ошеломляющей и часто намного хуже в общинах чернокожих и меньшинств. Брэндон увидел, как это повлияло на его сообщество, и вдвое захотел помочь людям, которые изо всех сил стараются положить на стол свежие продукты.

Он понял, что у большинства потребителей есть ограниченные возможности купить быстрые и полезные щелочные блюда. Большинство вариантов питания — это ингредиенты с низким содержанием белка, высоким содержанием натрия и клетчатки, обогащенные соей и другими добавками, такими как загустители или глютен, что не подходит для всех, но часто это единственный доступный вариант. Брэндон хотел создать продукт, который принесет пользу всем американцам и поможет бороться с ожирением у взрослых и детей. Клиенты редко имеют возможность приобрести готовые щелочные блюда на растительной основе премиум-класса, а если и покупают, то они обычно продаются по более высокой цене и недоступны по всей стране.

Вот и приходит на помощь Alkaline Fresh, премьера которого состоится в июле, Alkaline Fresh станет первым сертифицированным щелочным набором для еды, который будет доставлен прямо к вашей двери. Направлен на то, чтобы помочь молодым людям, спортсменам и семьям есть здоровую пищу и помочь обездоленным сообществам, которые не имеют доступа к выбору щелочных продуктов премиум-класса. Цены будут начинаться всего с 10,99, это цена, которую Брэндон специально оставил низкой, чтобы сделать Alkaline Fresh доступным для всех.

«Еда для здоровья больше не должна быть достоянием богатых.”

Брэндон Баррелл, бывший инвестиционный банкир Уолл-стрит, серийный международный предприниматель, является основателем компании Alkaline Fresh. Он также является основателем Alkaline Certified и Global Crew Services. Брэндон за годы работы в Global Crew Services обладает обширным опытом в области международного бизнеса. Он имеет партнерские отношения и ведет бизнес в более чем 8 странах Юго-Восточной Азии и Южной Африки в сфере кулинарии, круизов, отелей и банковского дела.

После многих лет соблюдения щелочной диеты он понял, что у большинства потребителей ограниченные возможности для быстрого приобретения здоровой щелочной пищи.В большинстве вариантов на рынке используются ингредиенты с низким содержанием белка, высоким содержанием натрия и клетчатки, обогащенные соей и другими добавками, такими как загустители или глютен, что не подходит для всех. Клиенты не имеют возможности покупать готовые щелочные блюда на растительной основе премиум-класса. Брэндон хотел создать продукт, который принесет пользу американцам и поможет бороться с ожирением у взрослых и детей. Помимо повышения осведомленности о спасении животных и помощи в сохранении наших океанов.

«Я не мог вернуться из-за набора веса и сильной аллергии, и я решил, что хватит! Изучив способы не только похудеть, я захотела улучшить качество своей жизни.Щелочная диета принесла мне наибольшую пользу, и я знал, что пора сделать это частью своего образа жизни.

Первым шагом в моем путешествии была сортировка всех продуктов, которые я мог есть, в зависимости от их степени щелочности и кислотности. Я начал с диеты, полной щелочных органических фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов, таких как киноа, полба. , камут, фонио, амарант, дикий рис и бобы гарбанзо. Я знал, что мясо и большинство морепродуктов были чрезвычайно кислыми, и держался подальше от всех альтернативных видов мяса на растительной основе, поскольку они либо полны сои, либо содержат кислые ингредиенты.Одним из самых больших сюрпризов было обнаружение, что белый рис, коричневый рис, дрожжи, глютен, цельная пшеница и овес были кислыми и должны были быть исключены из рациона. Я также начал готовить с маслом авокадо и виноградных косточек, а также со многими щелочными специями.

Конечно, гидратация всегда является ключевым фактором, поэтому я удостоверился, что потребляю галлон щелочной родниковой воды каждый день и начал свои дни с приготовления зеленого смузи по утрам, который в основном включал комбинацию капусты, зелени одуванчика, имбиря, морского мха и т. Д. мочевой пузырь, моринга и многие другие щелочные травы.Растительные капсулы Nooshield Nutraceutical Irish SEA Moss и Bladderwrack очень питательны для клеток всего тела. Irish Moss и Bladderwrack в комбинации содержат необходимые питательные вещества, включая селен, кальций, калий и магний, а также естественный уровень йода. Вы можете заказать ирландский мох SEA с капсулами Bladderwrack на сайте SEAMossPower.com.

Через 7 дней после завершения этого процесса я похудел на 12 фунтов, и моя сильная заложенность носовых пазух, от которой я страдал в течение 15 лет, была полностью устранена.Я действительно чувствовал, что вернул себе жизнь и больше не был пленником Африна и других назальных стероидов. После 2 месяцев продолжения этого образа жизни я потерял 40 фунтов, избавился от храпа, улучшился сон, исчез артрит в суставах, и мой уровень энергии стал лучше, чем когда мне был 21 год и я играл в студенческий бейсбол. Я могла бегать / ходить на 16 миль в день без усталости, что также способствовало потере веса.

Я узнал, что можно полностью изменить негативные последствия для здоровья, если придерживаться диеты, полной щелочных продуктов и напитков.Я бы порекомендовал эту диету всем, кто стремится вести здоровый образ жизни и хочет улучшить свое общее самочувствие. Это изменило мою жизнь к лучшему и может сделать то же самое для вас ».

4.3
9
голоса

Рейтинг статьи

Щелочная диета: похудейте до 8 кг с помощью новой диеты знаменитостей

Обзор щелочной диеты

Щелочная диета — это диета, которой придерживалась и «разделяла» Виктория Бекхэм со своими поклонниками в Твиттере и которая обещает мгновенную потерю веса и невероятное благополучие.

Эта новая диета создана шеф-поваром Наташей Корретт и диетологом Вики Эдгсон и основана на балансе нашего pH. В книге: Здоровый образ жизни: щелочная пища каждый день .
Как авторы, так и консультанты по здоровью говорят, что, когда мы потребляем много щелочной пищи и уменьшаем потребление рафинированных углеводов, алкоголя и сахара, мы набираем мышечную массу за счет уменьшения жира.

Между тем, щелочная диета чрезвычайно полезна для здоровья костей и обещает повысить уровень энергии и память, уменьшить головные боли, сердечные заболевания и бессонницу.

Эта особая диета «основана» на продуктах, которые после переваривания становятся щелочными. Это овощи, фрукты, орехи, бобовые и корнеплоды.

Так как кровь в нашем организме имеет pH в диапазоне от 7,35 до 7,45, который является существенно щелочным, эта диета предназначена для контроля уровня pH. Следовательно, диета, включающая много кислот, создаст дисбаланс в уровне pH.

Когда организм пытается сбалансировать уровни pH в нашей крови, кислотность, производимая пищей, вырабатывающей кислоту, заставляет его терять важные минералы, такие как магний, натрий, калий и кальций.

Это может привести к различным заболеваниям.

Преимущества щелочной диеты

Обещает мгновенную потерю веса , а также помогает в правильном функционировании организма.

Помогает предотвратить многие заболевания, а также помогает в профилактике и лечении артрита.

Повышает энергию, концентрацию и улучшает настроение. Тело становится здоровым и может восстанавливать клетки.

Удаляет лишние килограммы, поскольку разблокирует жировой обмен и выводит токсины естественным и здоровым образом.

Щелочная диета может исправить такие кожные проблемы, как прыщи, предотвратить появление морщин и старение, а также освежить наше зрение.

Лечит кишечные расстройства, изжогу, газы, вздутие живота и помогает получить плоский живот. Это очень полезно для людей, страдающих синдромом хронической усталости или стресса.

Какие продукты относятся к «щелочным»?

Спаржа, артишоки, капуста, салат, лук, цветная капуста, редис, горох, кабачки, красная капуста, лук-порей, кресс-салат, шпинат, репа, морковь, стручковая фасоль, свекла, чеснок, сельдерей, огурец, брокколи, брюссельская капуста.

Лен, авокадо, оливковое масло, кокосовое масло.

Лимон, лайм, авокадо, помидор, грейпфрут, арбуз, ревень.

Свежий овощной сок, чай, соевое молоко.

  • Щелочные семена, орехи и злаки

Миндаль, тыква, подсолнечник, кунжут, лен, чечевица, тмин (семена).

Какие продукты являются «кислыми»?

Свинина, баранина, говядина, курица, индейка.

Омары, креветки, крабы, раки.

Молоко, яйца, сыр, сливки, йогурт, мороженое.

Газированные напитки, кофе, пиво, алкогольные напитки, фруктовые соки, смузи, молоко.

Насыщенные жиры, гидрогенизированные масла, маргарин (хуже сливочного), кукурузное масло, растительное масло, подсолнечное масло.

Уксус, белая паста, белый хлеб, хлеб из непросеянной муки, печенье, соевый соус, приправы (кетчуп, майонез и т. Д.), Искусственные подсластители, сладости в целом, шоколад, консервы, порошковые супы, блюда быстрого приготовления, блюда быстрого приготовления. рестораны питания.

Щелочная диета: ориентировочное недельное меню

Понедельник

Завтрак : Яблоки и изюм с соевым молоком.

Обед: Смешанный салат с овощами, перцем разных цветов, черной фасолью, миндалем и оливковым маслом.

После полудня : банан с кунжутом.

Ужин: Зеленые овощи, сельдерей, перец, авокадо и лимон, хлеб или орех.

Вторник

Завтрак: Овсяная каша с овощным соевым напитком или молоком.

Прием пищи: Салат с капустой, морковью, луком и оливковым маслом, вегетарианский «гамбургер» (например, соя) или рисовые лепешки с орехами.

После полудня: Соевое молоко с кунжутом и медом.

Ужин: Смешанный зеленый салат с оливковым маслом, омлет с овощами и зеленью, запеченное яблоко с изюмом.

Среда

Завтрак: Вяленый сушеный инжир или абрикосы с грецкими орехами и соевым молоком.

Обед: Смешанный зеленый салат с оливковым маслом, нутом или чечевицей с рисом с орехами.После полудня: сушеные финики или инжир с орехами или тыквой.

Ужин: Брокколи, капуста и морковь, макароны на пару с чесночным соусом или тахини.

Четверг

Завтрак: Мюсли с изюмом, измельченными семенами льна и овощным соевым напитком.

Обед: Шпинат с грецкими орехами.

После полудня : 2 апельсина.

Ужин: Салат со шпинатом и луком-пореем или зеленым луком.

Пятница

Завтрак: Влажный ячменный орех или ржаной хлеб с оливками и овощами.

Обед: Салат из капусты с оливками и оливковым маслом, чечевицей или соевыми бобами.

После полудня: Апельсин с корицей и грецкими орехами.

Ужин: Пюре из различных овощей.

Суббота

Завтрак : Овсяная каша (вода) с миндалем, измельченными семенами льна, изюмом и яблоком.

Обед: Смешанный зеленый салат с оливковым маслом, цельнозерновые макароны с овощным соусом или печеный картофель.

После полудня: Запеченное яблоко с кунжутом.

Ужин: Салат из брокколи, брюссельской капусты, лука, орехов, измельченного льняного семени и оливкового масла.

Воскресенье

Завтрак: Фруктовый салат со свежими фруктами и орехами.

Обед: Цикорий или другая сезонная зелень с оливковым маслом или овощи на гриле, запеченные с чесноком.

После полудня: Крекеры с кунжутом или целиком без сахара.

Ужин: Смешанный зеленый салат с оливками и орехами, картофелем или коричневым рисом.

Перед тем, как начать любую новую диету и / или программу упражнений , пожалуйста, проконсультируйтесь со своим врачом

The Whole Kit & Caboodle!

Hiya Sweet Friend,
Прочтите эту супер информативную гостевую статью Росс Бриджфорд из моего архива блога.Приятного чтения — убери, Росс! xo, Крис

Как мы все знаем, Крис — большой поклонник щелочной диеты (см. Здесь, здесь и здесь). В ее Топ-15 советов по безумной сексуальной диете второй по важности совет: «Узнайте о pH, кислотно-щелочном балансе и попрощайтесь со стандартной американской диетой (SAD) — кислой диетой в пользу щелочной пищи».

Однако по опыту знаю, что это проще, чем кажется. В этом небольшом уроке я хочу упростить начало, внедрение и соблюдение щелочного образа жизни.С 2004 года я поставил перед собой задачу облегчить щелочной образ жизни. Я научился на собственном опыте, методом проб и ошибок. Как и многое в жизни, обрести хорошее здоровье легче, чем мы думаем. Помните эти основные принципы:

— Делайте это медленно, маленькими шажками, изо дня в день, а не начинайте полноценно с первого дня!
— Вы не должны быть идеальными. Вы по-прежнему должны радоваться жизни. Наслаждайтесь выходным днем, угощайтесь, наслаждайтесь любимой едой и общайтесь. Не думайте, что для того, чтобы быть здоровым, вы должны изменить свою личность.

Это сделано для того, чтобы соответствовать вашему образу жизни, а не наоборот!

5 шагов к жизни с щелочью

1. Увлажнение

Мои исследования показали, что около 90 процентов людей страдают хроническим обезвоживанием, и это оказывает огромное влияние на качество их жизни. Меня поражает, когда люди говорят, что на самом деле не пьют воду! Как они проживают день? Должно быть, они такие паршивые!

Правильное увлажнение имеет огромное значение для вашего здоровья, энергии, жизненных сил и иммунитета.На все влияет количество и качество воды, которую вы пьете. Старайтесь фильтровать воду и делать ее щелочной с pH от 8 до 9,5.

Действия по гидратации

  • Выпивайте 6-18 стаканов воды каждый день. Хорошее практическое правило — выпивать половину своего веса в унциях.
  • Пейте лимонную воду: 2 стакана теплой фильтрованной воды со свежевыжатым соком 1/4 лимона. Он помогает очистить пищеварительную систему, ускорить метаболизм и буферизовать избыток кислот.Несмотря на то, что лимоны в своей естественной форме являются кислыми, вода с лимоном оказывает щелочное действие на организм после употребления.
  • Наслаждайтесь органическими травяными чаями, такими как ройбуш, мята перечная и крапива.
2. Экологичность!

Щелочная диета — это также щелочная пища. В Интернете есть противоречивая информация о том, какие продукты являются щелочными, а какие — кислотообразующими. Это простое правило распространяется на 90 процентов продуктов:

Щелочные продукты — это те продукты, которые, как вы уже знаете, полезны для вас: свежие овощи, салаты, листовая зелень, фрукты с низким содержанием сахара, орехи, семена и полезные масла; нерафинированные, органические продукты с высоким содержанием воды.

А кислые продукты — это те, которые, как вы уже знаете, вредны для вас: рафинированные продукты, фаст-фуд, трансжиры, мясо, молочные продукты, сахар, кофеин, белый хлеб, белая паста и рис, приправы, алкоголь, шоколад, чипсы, мороженое. и пицца.

Стремитесь к соотношению 80/20: употребляйте 80% щелочных продуктов и 20% кислых продуктов.

3. Переходный период

Не торопитесь! Почти все, кого я когда-либо тренировал или с кем общался, кто пытается соблюдать щелочную диету на 100 процентов с первого дня, терпит неудачу в течение недели и обычно через 24 часа.

Щелочная диета не является жесткой, несложной и действительно простой, если вы к ней привыкнете. Люди, которые пытаются быть идеальными с первого дня, упускают возможность учиться, экспериментировать и находить блюда, которые подходят им и их семье. В конечном итоге они чувствуют себя голодными, сытыми и ограниченными.

Гораздо лучше переходить и добиваться этого медленно, придерживаясь этого в течение длительного времени, чем быть идеальным в течение дня или двух, а затем потерпеть крах.

4. Кислород

Выполняя простое дыхательное упражнение один или два раза в день, вы оказываете своему организму огромную помощь в удалении этих кислот.Кроме того, это позволяет вам остановиться, сосредоточить внимание, визуализировать и расслабиться, что также приятно подщелачивает.

Сядьте поудобнее, закройте глаза и следуйте этой простой схеме дыхания:

  • Вдохните, считая до 2.
  • Удерживайте до 8.
  • Сделайте выдох, считая до 4.
  • Повторить 10 раз.
5. Дополнения

Это одна из самых сложных и запутанных частей щелочной диеты для большинства новичков. Существует так много добавок, которые обещают разные вещи и утверждают, что они лучше других.

Вот основные добавки, которые я рекомендую:

Зеленый порошок: Это комбинация порошкообразных трав, фруктов, овощей и ростков с акцентом на пырей и ячмень.

Щелочная вода: Щелочную воду можно приготовить разными способами, включая использование ионизатора воды, снижение pH или добавление свежевыжатого лимона.

Щелочные минералы: Основной способ буферизации кислот в вашем организме — это щелочные минералы: натрий, магний, калий и кальций.

Омега-масла: Действительно полезно принимать добавки омега-3 или смеси омега-масел, включая омега-3, -6 и -9. Я рекомендую Udo’s Choice Omega Oil Blend. Удо — ведущий мировой исследователь омега-масел для питания, он создал фантастический продукт.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

2022 © Все права защищены.