Семидневная диета на сельдереевом супе: суть, отзывы

О яблочной и ананасовой диете известно многим, о кефирной и гречневой вообще знает почти каждая женщина, а вот о сельдереевой диете, пожалуй, слышали единицы. А зря. По своим положительным качествам в вопросе сброса лишнего веса этот овощ не уступит ни ананасу, ни грейпфруту, ни авокадо. Разве что перед физическими нагрузками спасует.

Не стоит и говорить, что одними диетами красив не будешь. Но в случае, когда требуется быстро лишиться нескольких килограммов, приходится экстренно корректировать питание. И введение в меню сельдерея, постановка данного овоща на первый план и временный переход на растительную пищу с редким вкраплением животной очень хорошо сказываются на фигуре.

Как приготовить суп к сельдереевой диете?

Рецепт настолько прост, что с ним справится даже ребенок. И что приятно, этот суп отнюдь не относится к категории безвкусных блюд, которыми приходится давиться, чтобы съесть. В нем, помимо сельдерея, присутствует ряд других овощей, которые и можно, и нужно употреблять во время диеты:

• 5–6 мелких головок репчатого лука;
• 3–4 некрупных томата;
• 2 объемные морковки;
• 8–10 стеблей сельдерея и один его корень;
• 2–3 болгарских перчика;
• 0,5 вилка белокочанной капусты;
• соль, перец, зелень по вкусу.

Все ингредиенты мелко рубятся и засыпаются в емкость, наполненную кипящей водой. Объем жидкости составляет 3–4 литра, причем в процессе приготовления супа он должен убавиться до 2 литров. Варить на медленном огне в течение получаса. Подавать теплым.

Такое блюдо можно есть не только в рамках диеты на сельдереевом супе, но и просто готовить на ужин.

Меню сельдереевой диеты на 7 дней

Как  разнообразить рацион диетического питания – вопрос индивидуальный. Ниже приведена лишь одна из возможных схем, допускающая как минимум перестановку дней местами. Единственное, что остается неизменным – употребление сельдереевого супа каждые два часа в любом объеме.

В качестве напитков подходят травяные некрепкие чаи, морсы, кисели, компоты, отвары. Запрещен алкоголь и кофе, а также газированная вода, какао, пакетированные соки.

• День первый. Позавтракать травяным чаем, который можно подсластить сиропом стевии, и одним бананом. В течение суток помимо супа можно питаться любыми другими фруктами.
• День второй. На завтрак морковно-яблочный салат, в течение дня кушать овощи. Исключением является бобовая группа: горох, фасоль, спаржа. Если хочется картофеля, допустимо запечь пару штук в духовке на обед.
• День третий. Меню – компиляция из первого и второго дня. И фрукты, и овощи. Но без бананов, винограда и хурмы, а также без картофеля и бобовых.
• День четвертый. Такой же, как и третий. Или можно внести разнообразие, съев в дополнение к супу три банана и два яблока. Других продуктов не разрешено.
• День пятый. Сытность рациона повышается за счет включения в него постной телятины или белого куриного мяса. Общий его объем за день не должен превышать 500 г. В вопросе приготовления отдать предпочтение варке, паровой обработке или запеканию без жиров.
• День шестой. Повторяется меню пятого дня, но мясо дополняется овощами. Сельдереевый суп со счетов все так же не сбрасывается.
• День седьмой. Финишная прямая: мяса нет, зато появляется нешлифованный рис либо гречневая каша. Их следует варить на воде и сочетать с овощами. Суп все так же употребляется.

Существует и более жесткий вариант подобной сельдереевой диеты, ориентированный на три дня, но подходящий далеко не всем. Рацион подобной системы сильно урезан по питательным веществам, хотя и не является «голодным». Набор продуктов очень скромен: томаты, сельдерей, овсяная каша, кефир, яйца и куриная грудка. Дополнять его можно ржаным хлебом.

Меню разнообразием не отличается, за день подразумевается три приема пищи: помидор, кефир и ломоть хлеба утром, овсянка, отварное яйцо и помидорно-сельдереевый салат днем, куриная грудка с сельдереем вечером. За трое суток уходит до 4 кг, но физические нагрузки следует ограничивать, а также тщательно следить за самочувствием.

Сельдереевая диета – меню, отзывы, результаты, советы

Сельдерей известен своими полезными свойствами. Этот пряный корнеплод оказывает противоотечное действие, выводит из организма шлаки и токсины, нормализует артериальное давление, укрепляет иммунитет, способствует устранению бессонницы и стресса. Он часто применяется в борьбе с ожирением, так как активизирует обмен веществ. Полезны все части растения – корень, стебли и листья, и все они съедобны.

Овощной суп из сельдерея – основа данной диеты. Его можно варить по двум рецептам, чередуя их. Приведем оба рецепта.

Вариант первый. Ингредиенты: стебли сельдерея (200 г), белокочанная капуста (500 г), репчатый лук (3 шт.), морковь (1 шт.), стручковая фасоль (100 г), помидор (3 шт.), болгарский перец (1 шт.). Все это мелко нарезают, заливают томатным соком (1,5 л), доводят до кипения на сильном огне, проваривают несколько минут. Затем уменьшают огонь и варят до готовности.

Вариант второй. Ингредиенты: стебли сельдерея (200 г), белокочанная капуста (500 г), репчатый лук (2 шт.), помидор (2 шт.), болгарский перец (2 шт.). Все это мелко нарезают и заливают водой (2 л), после чего на сильном огне доводят до кипения. Проварив несколько минут, убавляют огонь и еще десять минут варят.

Суп варят каждый день, чтобы он был свежим. Есть его можно, когда захочется и сколько захочется, ограничений нет. Но диетологи советуют есть часто и небольшими порциями, так полезнее для пищеварительной системы, к тому же не растягивается желудок.

В составе супа стебли сельдерея можно заменять аналогичным количеством его листьев.

Каждый день нужно выпивать около 2 л чистой негазированной воды.

Термическая обработка продуктов осуществляется одним из диетических способов: отваривание, запекание, обработка паром.

Перед началом сельдереевой диеты рекомендуется провести разгрузочную неделю. За семь дней следует отказаться от хлеба, макарон, сладостей, копченой, жирной пищи и сладких газированных напитков.

Достоинства сельдереевой диеты

Сельдереевая диета помогает избавиться от 5-7 кг веса за две недели.

Диета способствует очистке организма от токсинов, улучшению метаболизма и налаживанию работы кишечника. Благодаря высокому содержанию полезных веществ в сельдерее, за две недели данной диеты можно насытить организм витаминами и минералами и, помимо избавления от лишнего веса, улучшить здоровье.

Недостатки и противопоказания сельдереевой диеты

Сельдереевая диета не рекомендуется при заболеваниях пищеварительной системы, так как ее рацион содержит много клетчатки.

При наличии любой хронической патологии необходимо перед началом диеты проконсультироваться с лечащим врачом.

Какие продукты разрешены?

• Овощи.
• Фрукты.
• Нежирный кефир или питьевой йогурт без добавок.
• Постная говядина, куриное филе.
• Рыба.
• Коричневый рис.
• Растительное масло в небольшом количестве.
• Зеленый и черный чай, черный кофе.

Какие продукты запрещены?

Запрещены все продукты, не вошедшие в список разрешенных, в том числе сахар и соль.

Меню сельдереевой диеты

Приведем меню сельдереевой диеты на семь дней. Начиная с 8-го дня, диета повторяется: меню 8-го дня соответствует меню 1-го дня, меню 9-го дня – меню 2-го дня и т. д. Указанные продукты следует разделить на пять-шесть приемов в течение дня.

Полезные советы

Совет 1. Свежие овощи можно употреблять в виде салата, добавив немного растительного масла.

Совет 2. В составе супа стебли сельдерея можно заменять аналогичным количеством его листьев.

Видео с YouTube по теме статьи:

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Знаете ли вы, что:

Первый вибратор изобрели в 19 веке. Работал он на паровом двигателе и предназначался для лечения женской истерии.

Существуют очень любопытные медицинские синдромы, например, навязчивое заглатывание предметов. В желудке одной пациентки, страдающей от этой мании, было обнаружено 2500 инородных предметов.

Большинство женщин способно получать больше удовольствия от созерцания своего красивого тела в зеркале, чем от секса. Так что, женщины, стремитесь к стройности.

Человек, принимающий антидепрессанты, в большинстве случаев снова будет страдать депрессией. Если же человек справился с подавленностью своими силами, он имеет все шансы навсегда забыть про это состояние.

В Великобритании есть закон, согласно которому хирург может отказаться делать пациенту операцию, если он курит или имеет избыточный вес. Человек должен отказаться от вредных привычек, и тогда, возможно, ему не потребуется оперативное вмешательство.

Во время работы наш мозг затрачивает количество энергии, равное лампочке мощностью в 10 Ватт. Так что образ лампочки над головой в момент возникновения интересной мысли не так уж далек от истины.

В стремлении вытащить больного, доктора часто перегибают палку. Так, например, некий Чарльз Йенсен в период с 1954 по 1994 гг. пережил более 900 операций по удалению новообразований.

У 5% пациентов антидепрессант Кломипрамин вызывает оргазм.

Согласно мнению многих ученых, витаминные комплексы практически бесполезны для человека.

Американские ученые провели опыты на мышах и пришли к выводу, что арбузный сок предотвращает развитие атеросклероза сосудов. Одна группа мышей пила обычную воду, а вторая – арбузный сок. В результате сосуды второй группы были свободны от холестериновых бляшек.

Самое редкое заболевание – болезнь Куру. Болеют ей только представители племени фор в Новой Гвинее. Больной умирает от смеха. Считается, что причиной возникновения болезни является поедание человеческого мозга.

Человеческие кости крепче бетона в четыре раза.

Если бы ваша печень перестала работать, смерть наступила бы в течение суток.

При регулярном посещении солярия шанс заболеть раком кожи увеличивается на 60%.

Согласно исследованиям, женщины, выпивающие несколько стаканов пива или вина в неделю, имеют повышенный риск заболеть раком груди.

меню на 7 дней, результаты

Самый простой, безопасный и быстрый способ похудеть – сельдереевая диета. Растение имеет низкую калорийность. Есть его можно часто и в любых количествах. Такой вариант питания подойдет даже самым занятым людям.

Почему сельдерей

Сельдереевая диета помогает похудеть на 5-10 кг.

Этот уникальный продукт содержит в себе огромное количество полезных веществ. Его полезно употреблять представителям обоих полов.

Что даст вашему организму регулярное употребление сельдерея:

1. Кожа подтягивается, процесс старения тормозится.
2. Настой из стеблей помогает устранить менструальные боли и облегчает состояние при климаксе.
3. Налаживается работа ЖКТ. Останавливаются воспалительные процессы в желудке, уходит боль.
4. Нервная система приходит в норму, отступает атеросклероз и гипертония.
5. Укрепляются сосуды и иммунитет.
6. Улучшается память, способность концентрировать внимание.
7. Лютеолин в составе растения тормозит воспалительные процессы в мозге. Способен предотвращать развитие старческого слабоумия и болезни Альцгеймера.
8. Стебли содержат андростерон. Этот компонент повышает потенцию у мужчин и выступает в качестве профилактического средства от простатита.
9. Сельдереевая диета эффективна при любых типах ожирения.

С помощью этого простого растения, которое растет повсеместно, несложно привести себя в форму, если действовать последовательно.

Противопоказания

В любой бочке меда есть ложка дегтя. Так и в случае с сельдереем. Растение содержит вещество апиол. Оно провоцирует сокращение эндометрия, что приводит к преждевременным родам. По этой причине беременным женщинам продукт противопоказан. Существует перечень заболеваний, при которых худеть на сельдерее запрещено:

• анемия;
• эпилепсия;
• обострение гастрита, язвы;
• патологии поджелудочной железы и желчного пузыря;
• мочекаменная болезнь.

Перед началом диеты проконсультируйтесь с врачом. Чтобы убедиться, что данный метод не навредит, сдайте анализы, пройдите полное обследование.

Для похудения вам понадобиться всего 7-10 дней.

Польза сельдереевой диеты

Польза данной диеты следующая:

1. Рацион составлен грамотно и продуманно.
2. Вас не будет постоянно преследовать голод, который в результате становится главной причиной срывов.
3. Продукт имеет низкую калорийность, и сколько бы вы его не съели, набор веса исключен.
4. Меню состоит из простых блюд. Их приготовление не требует много времени и денег.
5. Сельдерей можно купить в любое время года, поэтому приступать к диете можно в любой момент.

Уже с первых дней вы заметите, как уходят отеки, уменьшается объем талии и бедер. Окружающим это станет заметно уже на седьмой день. Это значит, что из организма выходит лишняя жидкость вместе с токсинами и другими вредными отложениями. В сельдерее много клетчатки, которая прекрасно очищает кишечник. Вещества, входящие в состав растения, ускоряют метаболизм. Все это приводит к быстрому, но мягкому очищению организма. Результатом будет потеря от 5 до 7 килограммов, а также значительное улучшение состояния кожи. С лица исчезнут воспаления и сыпь.

Правила приготовления сельдерея для похудения

Чтобы эффективно сбросить вес и не навредить себе, необходимо придерживаться определенных рекомендаций. Они достаточно просты и доступны каждому:

1. Обязательно готовьте первые блюда. Их основным компонентом будет сельдерей. Теплая жидкая пища должна присутствовать на столе ежедневно.
2. Ешьте часто, небольшими порциями.
3. Сельдерей в чистом виде жуйте в любых количествах.
4. Нельзя есть сладкое, соленое, мучное, жареное, копченое.
5. Никакого алкоголя и газированных напитков.
6. Кофе и чай пейте без сахара и заменителей.
7. Повторить курс похудения можно не раньше, чем через три месяца.

На второй-третий день может ухудшиться самочувствие из-за низкого уровня глюкозы. Съешьте сладкий фрукт и состояние стабилизируется. Если этого не произошло, стоит отказаться от данного метода.

Правильный сельдерей

Сельдерей можно приобрести трех разновидностей: листовой, черешковый, корневой. Все они хороши для фигуры и здоровья.

1. В листовом больше хлорофилла, чем в других сортах.
2. Черешковый сельдерей образует мощные стебли, которые в диаметре достигают четырех сантиметров. Этот вид стоит дороже, чем остальные, так как имеет самый маленький срок хранения.
3. Корневой продается круглый год в магазинах. Его легко вырастить самому даже на подоконнике. Используется для приготовления первых и вторых блюд. Можно есть и в сыром виде, без термообработки.

Для похудения рекомендуется употреблять растение чаще в сыром виде. Из него делают салаты, коктейли, фреши. На обед и ужин его можно запечь, отварить или потушить. Хранить продукт надо в холодильнике. Предварительно оберните его пищевой пленкой и положите на нижнюю полку. Так растение сохранит вкус, аромат и все полезные вещества.

Сельдереевая диета имеет ряд противопоказаний.

Сельдереевый суп

Блюдо готовится быстро и просто. Даже если вы не любите кулинарию и редко подходите к плите, все получится с первого раза. Для супа понадобятся следующие ингредиенты:

• большой пучок сельдерея;
• по шесть средних томатов, перцев, луковиц;
• небольшой кочан капусты;
• пять литров чистой воды.

Сам рецепт:

1. Овощи помыть, нарезать кусочками, капусту измельчить.
2. Сельдерей помыть. Лук очистить и оставить целым.
3. Помыть зелень.
4. Все ингредиенты залить холодной водой.
5. Довести до кипения, сделать огонь сильнее и варить 10 минут. Затем огонь убавить и оставить еще на 10 минут.
6. Достать лук.

Суп сельдереевый необходимо настоять. Его едят теплым, но не горячим или холодным. Разрешается добавить немного соли. Пикантный вкус придает половинка лимона. Ее бросают в конце варки и затем извлекают.

Диета на 10 дней

Результаты не заставят себя долго ждать, если вы будете придерживаться плана и выполнять все рекомендации:

1. Три первых дня пить только черный чай без сахара и чистую воду без ограничений. Прислушивайтесь к ощущениям. Если начинаете чувствовать себя плохо, добавьте в чай кусочек сахара. Это поможет взбодриться. За это время организм перестроиться, уйдет лишняя жидкость, нормализуется уровень сахара, наладится отток лимфы.
2. Четвертые сутки. Вводится суп из сельдерея. Есть его разрешается в любых количествах.
3. Пятые сутки. Добавляются свежие овощи: сельдерей, морковь, огурцы, помидоры. Есть все стоит отдельно, не смешивая между собой.
4. Шестые сутки. Вместо овощей можно есть ягоды, ананасы, зеленые яблоки, цитрусовые. Количество съеденного не ограничено. Так же не смешивайте их друг с другом.
5. Седьмые сутки. В меню суп, овощи, фрукты. Все отдельно, не перемешивая.
6. Восьмые сутки. В меню суп и куриная грудка. Есть все так же отдельно.
7. Девятые сутки. Вместо грудки добавить говядину в неограниченном количестве.
8. Последний, десятый день. Чередовать суп и отварной черный рис.

Обязательно пейте много воды. Организм очистится от шлаков и будет работать как часы. Вы заметите, что состояние ногтей, волос, кожи улучшилось. Вам будет легче вставать утром с постели, появится много энергии и хорошее настроение. В зависимости от изначального веса уйдет до 10 килограмм.

Чтобы закрепить успех, необходимо устраивать разгрузочные выходные на сельдерее. В остальное время следите за своим рационом, чередуйте углеводы, жиры и белки. Эффект держится до шести месяцев, затем диету можно повторить.

Перед тем, как приступать к похудению, посоветуйтесь с врачом. Возможно, у вас есть заболевания, при которых данный метод противопоказан.

Читайте также: cтрогая гипоаллергенная диета для кормящих мам

Страница не найдена — Confetissimo — женский блог

Макияж

Красота женщины требует особенного ухода, поэтому каждая дама старается найти для себя лучшую процедуру,

Стиль в одежде

Когда наступают холода, то сразу хочется надеть нечто теплое, удобное, но и модное. В

Цвет в одежде

Пудровый очень волнующий и нежный цвет, который может присутствовать в интерьере и в одежде,

Обувь

Женская обувь – это важный и необходимый элемент в гардеробе каждой истинной леди, который

Аксессуары

У каждой женщины должна быть удобная и практичная сумка, которая не будет занимать много

Стиль в одежде

В нашу жизнь снова вернула осень и заявила о своих правах дождями и пронизывающим

Сельдереевая диета: меню, рецепты, отзывы.

Если вы хотите достаточно быстро похудеть, можно попробовать диету на сельдерее. Главная идея её в том, что ровно две недели следует есть только сельдерей. Но это будет не просто поедание овоща, а приготовление очень вкусных супов из него. Суп сам по себе достаточно полезный для человеческого организма, он ускоряет обмен веществ, происходит стимуляция работы ЖКТ. А если это суп из сельдерея, то он еще и обогащен и аминокислотами с микроэлементами.

Полезные свойства сельдерея

Сельдерей содержит в себе такой элемент, как масло эфира. Оно стимулирует желудок выделять сок, приводя в полный порядок обмен между водой и солью. Всё вместе это должно привести, к тому, что человек похудеет, а организм, в свою очередь, очистится от всех шлаков. Также сельдерей является отличным средством для профилактики аллергии, болезни крови и печени.

Суп из сельдерея для похудения

Сельдерейный суп варят, используя капусту, лук, помидоры, болгарский перец и специи. Это основное блюдо. На второе можно съесть мясо диетической птицы, различные фрукты, овощи и бурый рис. Но от кое-каких всё-таки нужно отказаться — это сладкое, мучное, маринады, соления и алкоголь.

Особенности диеты на сельдерее

Особенность этой диеты в том, что никак нельзя забывать о питье воды, даже если суп сам по себе является жидким. Лучше всего пить около двух литров воды за день. К тому же сельдерей очень сильно сушит тело, т.е. выводит ненужную воду из организма. Если всё делать по правилам, то уже в первую неделю можно лишиться пяти килограмм.

Сельдереевая диета 7 дней. Меню для примера:

• День первый. В пищу употребляется суп, любые фрукты (исключение составляют бананы), чай и воду.
• День второй. Весь день можно есть суп, свежие овощи (исключение составляют кукуруза и бобы), ужин — печеный картофель.
• День третий. В течение дня рекомендуется употреблять суп, любые фрукты и овощи (исключение составляет картофель).
• День четвёртый. Разрешается есть суп, любые фрукты и овощи (включая бананы), молоко с 0% жирности.
• День пятый. Нужно приготовить суп, говядину постную, томаты.
• День шестой. Следует питаться супом, говядиной постной, овощами листовыми.
• День седьмой. В употребление идёт суп, бурый рис и овощами.

Сельдереевая диета — диета

0.5k
—

Коротко о полезных свойствах сельдерея

Существует три разновидности сельдерея: он может быть корневым, черешковым или листовым. Все формы растения активно используются в диетическом питании, хотя корневой сельдерей и превосходит салатные сорта по калорийности (32 ккал/100 г против 13 ккал/100 г).

В сельдерее присутствует богатая витаминная группа (А, В, С, Е, К и пр.). Корнеплоды стебли и листья содержат калий, магний, кальций и прочие ценные минералы. В растении присутствуют эфирные масла, обладающие бактерицидным действием, а также холин, протеин и флавоноиды.

Помимо избавления от лишнего веса, сельдереевая диета обеспечивает и дополнительные преимущества: она укрепляет капилляры и сосуды, улучшает работу сердечнососудистой системы, почек и печени. Такой план питания полезен при дерматитах (в том числе и аллергических), подагре и хронических запорах (сельдерей оказывает послабляющее действие). Такая диета избавляет от отеков и улучшает состояние кожных покровов.

Оздоровительная сельдереевая диета

В целях улучшения работы органов и систем нашего организма, народные целители рекомендуют периодически осуществлять оздоровительную диету. Все что требуется для этого – сок из корнеплодов или из зеленой массы сельдерея. Принимать средство стоит трижды в день за полчаса до еды (достаточно десертной ложки этого поливитаминного сока, вот только готовить его стоит непосредственно перед употреблением).

Сельдереевая диета для похудения

В основе рациона данной диеты находится сельдереевый суп. Готовить его можно разными способами.

Рецепт № 1

• Корнеплод сельдерея – 200 г
• Белокочанная капуста – 1 кг
• Репчатый лук – 6 шт.
• Болгарский перец зеленого цвета – 2 шт.
• Спаржевая фасоль – 400 г
• Спелые томаты – 5-6 шт.
• Томатный сок (желательно – домашний) – 1.5 л
• Любая зелень

Подготовленные овощи измельчите, уложите в эмалированную кастрюлю, залейте томатным соком, при необходимости добавьте воду. На сильном огне доведите суп до кипения, варите 10 минут, не накрывая крышкой, затем убавьте огонь, закройте кастрюлю и готовьте блюдо еще 10 минут. В готовый суп добавьте мелко нарубленную зелень.

Рецепт № 2

• Сельдерей – 2 черешка или пучок зелени листовой формы этого растения
• Вода – 3 л
• Белокочанная капуста – 1-1.5 кг
• Репчатый лук – 6 шт.
• Болгарский перец зеленого цвета – 1 шт.
• Спелые томаты – 2 шт.
• Любая зелень

Подготовленные овощи нарежьте, уложите в эмалированную кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и варите четверть часа. В заключение добавьте специи и мелко нарубленную зелень.

Во время диеты под запрет попадают, такие продукты, как сахар, алкоголь, хлеб, жиры, газированные напитки. Длительность предложенной ниже диеты составляет 14 дней, похудеть можно на 4-7 кг.

• Меню на оба понедельника: суп на основе сельдерея, а также любые фрукты (под запрет попадают лишь бананы)
• Меню на оба вторника: суп на основе сельдерея, а также любые овощи
• Меню на обе среды: суп на основе сельдерея, а также картофель, сваренный в кожуре (1 шт. на ужин)
• Меню на оба четверга: суп на основе сельдерея, а также бананы (не более 4-х шт.) и нежирный кефир – 1 л
• Меню на обе пятницы: суп на основе сельдерея, а также отварное мясо нежирных сортов (как вариант – филе рыбы) – 300-700 г, помидоры – 5 шт. и негазированная вода
• Меню суббот: суп на основе сельдерея, а также отварное мясо нежирных сортов (как вариант – филе рыбы) – 300 г и любые овощи
• Меню воскресений: суп на основе сельдерея, а также каша из бурого риса и любые овощи

Судя по отзывам, данная диета обеспечивает отличные результаты, а выдержать ее не так уж сложно (на количество супа ограничений не налагается).

Салатная диета на основе сельдерея

Этот вариант сельдереевой диеты имеет в своей основе салаты: их нужно готовить из сельдерея и нежирных белковых продуктов. Посвящать такому плану питания стоит 1-3 дня, не больше. Пить во время диеты разрешается любые несладкие и негазированные напитки (кофе, любые чаи, обезжиренное молоко, 1%-ный кефир, нежирный питьевой йогурт без добавок, воду).

Салат с креветками и корнем сельдерея

• Отварные креветки — 300 г
• Тертый корень сельдерея – 300 г
• Морская капуста – 100 г
• Тертое зеленое яблоко – 1 шт.

Все ингредиенты перемешайте, добавьте заправку, состоящую из 0.5 ст.л. кунжутного масла и такого же количества белого винного уксуса. Салат поставьте в холодильник на час и подавайте к столу.

Салат с куриной грудкой и корнем сельдерея

• Кубики отварного куриного филе – 200 г
• Тертый корень сельдерея — 200 г
• Болгарский перец – 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Свежие помидоры – 200 г
• Оливковое масло – 1 ст.л.

Мясо и сельдерей перемешайте. Овощи измельчите и припустите с добавлением оливкового масла. Введите заправку в состав салата, перемешайте и сразу подавайте на стол.

Противопоказания

Сельдереем не стоит увлекаться при хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта и мочеполовой системы. Богатое сельдереем меню не подходит беременным женщинам и пожилым людям.

Диета с сельдереем, при разумном использовании, действительно улучшает состояние нашего организма. Перед тем, как использовать любой из предложенных в статье вариантов, посоветуйтесь с врачом – могут иметь место индивидуальные противопоказания.



ДИЕТА НА СЕЛЬДЕРЕЕВОМ СУПЕ: МЕНЮ НА 7 И 14 ДНЕЙ

Сельдереевая диета для похудения, вне всякого сомнения, является прекрасным помощником в борьбе с лишними килограммами, для очистки организма от токсинов и нормализации обмена веществ.

Эта удивительная овощная культура содержит в себе ценнейший набор витаминов, минералов, белков и кислот, способных обеспечить стабильность работы клеток организма и замедлить общий процесс его старения.

Сельдерей полезно употреблять всем — мужчинам и женщинам, детям и людям пенсионного возраста. Кроме того, что он низкокалориен (считается продуктом с отрицательной калорийностью), к его достоинствам относится возможность употребления при любой кулинарной обработке — корнеплод одинаково полезен как в сыром, так и жареном, тушеном, вареном и запеченном виде.

Сельдерей для похудения: польза для здоровья

Переоценить полезные свойства сельдерея практически невозможно. Его применяли для лечения самых разных недугов еще в древние времена. Гиппократ часто упоминал в своих трудах целебные свойства этого зеленого овоща, а Казанова постоянно употреблял его для поддержания мужской силы.

В современной медицине сельдерей также нашел широкое применение. Мощный витаминный комплекс, содержащийся в его составе, обусловил использование при лечении следующих заболеваний:

• при сахарном диабете этот овощ способен значительно улучшить водно — солевой баланс в организме и понизить уровень сахара в крови, что делает его незаменимым ингредиентом в диетическом питании для диабетиков;
• при раковых заболеваниях высокое содержание витамина А способствует прекрасной профилактике развития опухолей — состав сельдерея  содержит вещества, которые сводят к минимуму действие внешних канцерогенов;
• у гипертоников он способствует регулированию артериального давления в случае его повышения;
• весьма полезен при ревматизме, болезнях желудка, почек и заболеваниях сердечно — сосудистой системы.

В народной медицине компрессы из сока сельдерея рекомендуются при залечивании синяков, ссадин, ожогов и язв. А для укрепления иммунитета, успокоения нервной системы, снятия проявлений бессонницы и даже похмельного синдрома незаменимым помощником традиционно считается сельдереевый фреш .

Особую роль этот зеленый овощ играет в поднятии мужского либидо и лечении импотенции, поэтому сельдереевый сок для мужчин должен стать постоянным спутником рациона. По мнению врачей и народных целителей, регулярное употребление сельдереевого сока является наилучшей профилактикой простатита и иных проблем в мочеполовой системе сильной половины человечества.

Сельдереевые диетические программы имеют ряд несомненных плюсов:

• вам не приходится лишать организм теплой жидкой пищи;
• ввиду чрезвычайно низкой калорийности ( в 100 граммах — всего 16 Ккал) продукт можно употреблять в неограниченных количествах;
• эти методики похудения способствуют не только сбросу лишних килограммов, но и общему оздоровлению организма.

Имеются у сельдереевой диеты для похудения и существенные минусы:

• диета скучная и достаточно тяжелая;
• избыток овощей и фруктов не всегда является благоприятным фактором для организма, поэтому при ощущении дискомфорта стоит отдать предпочтение супу — пюре, измельченному на блендере;
• диета может вызывать гипогликемию ( резкое снижение концентрации глюкозы в крови ), что обычно проявляется на второй день ее соблюдения. В этом случае нужно сразу же скушать сладкий фрукт либо вовсе отказаться от такой методики похудения.

Сельдереевый суп: рецепты и способы приготовления

Наибольшую популярность приобрели диеты на основе сельдереевого супа. Первые  блюда с этим овощем получаются очень наваристые, ароматные и вкусные, что делает программы похудения на их основе особо приятными. Кроме того, такие супы очень полезны, так как содержат в себе богатый комплекс жизненно необходимых витаминов и минералов.

Сельдереевый суп не только способствует расщеплению жиров, но и выводит из организма избыточную жидкость. Это свойство широко используется для эффективного снятия отеков различного происхождения.

Суп из сельдерея можно готовить по разным рецептам. В качестве ингредиентов могут использоваться любые части растения (корневые и наземные). Если вы отдаете предпочтение зелени, то кладите ее в суп за 5 минут до полной готовности, это поможет максимально сохранить в готовом блюде витамины. Приводим наиболее  популярные у худеющих рецепты приготовления:

Рецепт 1:

• 300 г сельдерея, 500 г капусты, 1-2 болгарских перца, 5 помидоров. Овощи нарезают и укладывают в 3х-литровую кастрюлю с кипящей водой и варят на сильном огне 10 минут. Затем переключают плиту на медленный огонь и варят овощи до полной готовности.

Рецепт 2:

• корня сельдерея, 300 г капусты, 2 болгарских перца, 2 моркови, 5 штук репчатого лука, пучок веточек сельдерея, пучок петрушки или укропа, 3-4 зубчика чеснока, 1 стакан томатной пасты, 2 ст.л. оливкового масла, 2 лавровых листа. Сначала крошат капусту и сельдерей, перец, 4 луковицы, натирают на крупной терке морковь.
• Все это заливают холодной водой (3-4 л), доводят до кипения и варят в течение 15 минут. Обжаривают на оливковом масле 1 луковицу, выливают туда томатную пасту и тушат 2 — 3 минуты. Содержимое сковороды перекладывают в кастрюлю, туда же кидают зубчики чеснока (целые), петрушку, укроп, лавровый лист. Все варят еще 5 — 7 минут.

Рецепт 3:

• 300 г корня сельдерея, небольшой вилок капусты, 600 г моркови, 6 луковиц, 2 зеленых перца, 400 г стручковой фасоли, 6 помидоров, зелень, 1,5 л томатного сока. Сельдерей и остальные овощи шинкуют, кладут в кастрюлю, заливают томатным соком.
• Для того, чтобы содержимое было полностью покрыто жидкостью, можно добавить воды. Суп доводят до кипения и варят 10 минут на сильном огне, затем накрывают крышкой и томят в течение 15 минут. По желанию перед употреблением суп можно взбить блендером — в таком виде он лучше усваивается.

Важное замечание — сельдереевый суп для похудения нельзя солить; если же он кажется совсем пресным, перед употреблением можно в тарелку добавить немного соевого соуса.

Диета на сельдереевом супе: меню на 7 и 14 дней

В основе этой диетической программы лежит употребление сельдерейного супа, который можно есть практически в любых количествах и в любое время суток. Супом рацион, конечно, не ограничивается.

Сельдереевая диета на 7 дней: меню (по дням)

• 1-й день: суп и любые виды фруктов (кроме бананов). Для питья подойдут негазированная вода, несладкий чай, кофе без молока, клюквенный сок или морс – их употребляют на продолжительности всей диеты;

• 2-й : супчик и овощи – свежие, вареные или консервированные (кроме бобовых). На обед разрешается скушать запеченную картошку (2 шт.) со сливочным маслом;
• 3-й : суп, овощи и фрукты;
• 4-й : то же, что и в 3-й день + стакан обезжиренного молока;
• 5-й : супчик, говядина (300-400 г), помидоры – свежие или консервированные;
• 6-й : супчик, говядина и овощи;
• 7-й : суп, коричневый необработанный рис, фруктовые соки (лучше свежевыжатые).

На такой методике похудения вы можете потерять от 4 до 8  килограмм избыточного веса.

Сельдереевая диета на 14 дней

Сельдереевая диета на 14 дней очень проста и применяется в тех случаях, если вы не совсем довольны достигнутыми за неделю результатами похудения и решили не ограничиваться семидневной программой. В таком случае можно продлить ее еще на неделю. Диетическое меню на второй неделе полностью повторяет рацион первой недели.

Салаты с сельдереем

Тем, кто хочет как — то разнообразить свое меню, в дополнение к супу можно предложить приготовление разнообразных овощных салатов:

• Натертые на мелкой терке яблоко, морковь, капусту и корень сельдерея заправьте лимонным соком. Этот салатик станет хорошей профилактикой запоров и поможет очистить кишечник, что значительно ускорит процесс похудения.
• Попробуйте и другой рецептик: на крупной терке натрите сельдерей, репу и морковь. Салат заправьте растительным маслом, смешанным с соком лимона.
• В обеденное время допустимо скушать и другой вариант салата: нарежьте яйца, вареную морковь, свежий огурец и стебли сельдерея. Смесь можно залить легким йогуртом, нежирной сметаной либо растительным маслом.

Все получается очень вкусно, питательно и полезно.

Июн 24, 2015Ольга

Диета на воде и сельдерее

Диета на воде и сельдерее низкокалорийна, что помогает похудеть.

Кредит изображения: Johner Images / Johner Images Royalty-Free / GettyImages

Популярность модных диет сохраняется, потому что они обещают невероятно быструю потерю веса. Диета на воде и сельдерее может быть низкокалорийным способом похудеть; Однако употребление в пищу только сельдерея и питье только воды может привести к ухудшению состояния питания. Как только вы поймете ограничения этой причудливой диеты, узнайте, как можно разумно включить в свой рацион сельдерей и воду.

Достижение отрицательного баланса калорий

Низкокалорийная природа сельдерея вместе с бескалорийной водой помещает его в категорию продуктов с «отрицательной калорийностью», что означает, что вы можете сжигать больше калорий, переваривая их, чем они фактически содержат, по словам врача Mayo Clinic Дональда. Хенсруд. Хенсруд объясняет, что попытка похудеть, сосредоточив внимание на возможно низкокалорийной пище, препятствует вашей способности придерживаться сбалансированной диеты. Хотя питьевая вода необходима для вашего здоровья, вода не дает вашему организму калорий, витаминов и минералов.

Слишком мало калорий и жиров

По данным Национального института здоровья, по мере того, как вы худеете, вам необходимо не менее 1200 калорий, чтобы оставаться здоровым, если вы женщина, и 1600 калорий, если вы мужчина. Съесть 1200 или 1600 калорий в одном сельдерее, помимо того, что это вредно для здоровья, было бы почти невозможно. Чтобы съесть 1200 или 1600 калорий, вам необходимо ежедневно съедать от 75 до 100 чашек сырого сельдерея. В сельдерее очень мало жира, так как в 1 чашке его всего 0.17 граммов, а в 100 чашках содержится 17 граммов. Вашему организму нужен жир, чтобы перерабатывать питательные вещества и давать вам энергию. Обычная вода не содержит калорий и жиров.

Подробнее: 9 нездоровых и даже опасных диет для похудания

Недостаток питательных веществ

Порция сельдерея из 1 чашки содержит менее 1 грамма белка, 1,9 грамма натурального сахара и 1,6 грамма клетчатки. Хотя вам нужно от 22 до 34 граммов клетчатки в день, если вы потребляете достаточно калорий в сельдерее, чтобы поддерживать себя, вы могли бы потреблять в три-четыре раза больше клетчатки, чем необходимо.В сельдерее также содержится 40 миллиграммов кальция на чашку и 81 миллиграмм натрия. Если вы сидите на диете, вы можете ограничить потребление натрия до уровня 1500 миллиграммов, рекомендованного Американской кардиологической ассоциацией. Употребление сельдерея в течение всего дня может вызвать избыток натрия.

Сельдерей также содержит 36 микрограммов фолиевой кислоты, 3,1 миллиграмма витамина C и 453 международных единиц (МЕ) витамина A на чашку. Если вы съедите 20 чашек сельдерея, вы потребляете 9060 МЕ витамина А, что намного превышает рекомендуемые количества в 3000 МЕ для мужчин и 2310 МЕ для женщин.По данным Национального института здоровья, избыток витамина А может быть фактором остеопороза. Вода полезна для здоровья, но содержит мало витаминов и минералов.

Стратегии здорового похудения

Избегайте использования только сельдерея и воды во время диеты; вместо этого планируйте включение богатых витаминами овощей в свой сбалансированный план диеты для похудания, который включает в себя разнообразные продукты из всех групп продуктов и достаточное количество калорий, чтобы удовлетворить ваши питательные вещества. потребности.

Добавьте арахисовое масло в сырые палочки сельдерея для перекуса, содержащего полезные жиры и белок; обмакнуть палочки сельдерея в греческий йогурт, смешанный с луком и зеленью; и добавляйте сельдерей в салаты и супы. Вы можете приготовить сок из сырого сельдерея с яблоками и шпинатом, чтобы получить полезный напиток. Вода может помочь в ваших усилиях по снижению веса, так как питьевая вода усиливает чувство сытости, что помогает контролировать потребление калорий.

Подробнее: Польза для здоровья сырого сока сельдерея

Детоксикация с соком сельдерея

Как и диета на воде и сельдерее, сок сельдерея — это больше шумиха, чем факт.По словам сторонников детоксикации сока сельдерея, вы должны выпивать 16 унций сока сельдерея натощак утром с утра, что якобы улучшает всасывание и пищеварение. Отзывы сока сельдерея утверждают, что употребление воды из сельдерея улучшает энергию, пищеварение, настроение и концентрацию.

Но нет никаких доказательств в поддержку этих утверждений, согласно зарегистрированному диетологу Кристен Киркпатрик из клиники Кливленда, и употребление сока сельдерея или любого другого детокс-сока или диеты не улучшит естественную систему детоксикации вашего организма: вашу печень и почки. .Можно время от времени пить сок сельдерея, но это не чудодейственное средство, как утверждается.

Диетолог утверждает, что один главный побочный эффект от употребления сельдерея — ешьте это не то

Сельдерей, который обычно кладут в арахисовое масло или кладут вместе с морковью на тарелки с сырным соусом, часто играет вспомогательную роль, когда дело касается закусок и блюд. Всегда подружка невесты, никогда невеста! Но если задуматься, в этом есть смысл — на поверхностном уровне в сельдерее действительно не так много , как .

Например, одна палочка сельдерея содержит половину калории. Для сравнения: в одном и том же количестве моркови содержится в три раза больше.

Как получается, что еда может быть такой низкокалорийной? Это потому, что сельдерей на 95% состоит из воды. Остальное — это клетчатка, сахар, а также незначительное количество белков и жиров.

Итак, следующий логичный вопрос: «Если сельдерей не так много, зачем мы его вообще едим?»

На самом деле есть несколько удивительных побочных эффектов от употребления сельдерея , одним из основных является то, что вы получите солидную дозу антиоксидантов , борющихся с воспалением.

«В наши дни, похоже, существует культурная одержимость сельдереем, и кардашцы рекламируют пользу овощного сока для здоровья», — отмечает Джули Аптон, магистр медицины, RD , зарегистрированный диетолог и член организации Eat This, Not That! Медицинский экспертный совет, который утверждает, что в утверждениях влиятельных лиц есть доля правды.

И какие это могут быть преимущества?

« Apium graveolens L (также известный как сельдерей) обеспечивает мощный антиоксидантный коктейль с такими соединениями, как кофейная кислота, лютеолин, феруловая кислота среди других», — объясняет Аптон.Фактически, по данным Министерства сельского хозяйства США, сельдерей является одним из основных источников лютеолина и других флавоноидных соединений в рационе американцев.

«Вместе эти биоактивные соединения обеспечивают сильную антиоксидантную защиту, чтобы помочь уменьшить воспаление, снизить уровень вредных липидов в крови, снизить уровень сахара в крови и многие другие потенциальные преимущества для здоровья», — говорит Аптон.

Итак, да, сельдерей — это нечто большее, чем просто хрустящая вода!

tataks / iStock

Вы можете воспользоваться этими антиоксидантными свойствами, включив сельдерей в свой ежедневный рацион, но, возможно, вам лучше потягивать его:

«Употребление сока сельдерея является более концентрированным источником всех преимуществ сельдерея», — говорит Аптон.

Если вас не интересует зеленый сок, не волнуйтесь. Хотя вы, возможно, не сможете пережевывать достаточно сырого сельдерея, чтобы потреблять тот же уровень антиоксидантов, вы все равно можете извлечь выгоду из низкокалорийных свойств сельдерея с высоким содержанием клетчатки. В качестве хрустящей закуски вы можете получить серьезные преимущества для похудения, если выберете сельдерей, чтобы окунуться в свой хумус или ранчо вместо обычных чипсов или крекеров.

Чтобы получать больше новостей о здоровом питании, не забудьте подписаться на нашу рассылку !

Прочтите следующее:

Реальность диеты на соке сельдерея

Наоми Кэмпбелл.Роберт Де Ниро. Фаррелл Уильямс. Звездный список любителей сока сельдерея продолжается.

Диета на соке сельдерея, которую давно рекламирует Энтони Уильям, самопровозглашенный «медицинский посредник», стала одной из последних модных тенденций в области питания в Голливуде и в социальных сетях.

Что такое план сока сельдерея?

Использование сока сельдерея в качестве части детоксикационной диеты или диеты для похудания начинается с приготовления 2 стаканов сока сельдерея, который нужно выпить утром натощак. Уильям рекомендует подождать 15 минут перед завтраком.

Преимущества сока сельдерея

Сельдерей — питательный овощ, и удаление клетчатки с помощью сока усиливает другие его компоненты. В основном это вода, сок сельдерея обладает увлажняющим действием, с низким содержанием сахара и богат витаминами C и K, а также другими питательными веществами, антиоксидантные свойства которых борются со свободными радикалами в организме.

Сельдерей, согласно некоторым исследованиям, «может помочь уменьшить воспаление и улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы», — говорит Кристин Киркпатрик, доктор медицинских наук, лицензированный диетолог и консультант Кливлендского института здоровья клиники.

Минусы сока сельдерея

В то время как приготовление сока из сельдерея концентрирует смесь питательных веществ, удаление клетчатки представляет проблему: клетчатка, по словам Киркпатрика, «заставляет вас чувствовать сытость. . . и способствует хорошему здоровью кишечника ».

Сок сельдерея содержит большое количество сахарного спирта маннита, который притягивает воду в пищеварительный тракт. Итак, «многие люди сообщают о побочных эффектах со стороны пищеварения, таких как диарея, после употребления сока сельдерея», — говорит Рэйчел Линк, MS, RD.Хотя эти эффекты, вероятно, исчезнут, Линк отмечает, что люди, у которых уже есть заболевания кишечника, могут страдать более выраженными симптомами.

После того, как день начнется с 16 унций сока сельдерея, вы можете сами выбирать диету, которой придерживаетесь в течение дня; «Особенности не упоминаются», — говорит канадский диетолог Кэти Дэвидсон, MScFN, RD. «Исследования также связывают очищение соком с нарушением питания и негативным отношением к еде», — добавляет она.

Сводка

Если вас впечатлили истории о резком похудании с помощью диеты на соке сельдерея, узнайте, можно ли объяснить успех другими факторами, такими как физические упражнения и исключение из рациона обработанных пищевых продуктов.И если вы хотите попробовать сок сельдерея, говорит Дэвидсон, «обязательно пейте его как часть здоровой диеты».

Сельдерей Диета: полезно или нет?

Забавный факт о сельдерее: на самом деле он содержит меньше нуля калорий, потому что для его переваривания требуется больше энергии, чем он содержит. Хотя на первый взгляд это звучит как золотой билет к потере веса и здоровому образу жизни, этот овощ сложнее, чем вы думаете.

Пищевая ценность сельдерея

Поскольку сельдерей более концентрированный и не содержит клетчатки овощей в целом, он более питателен, чем твердый сельдерей.Сок очень концентрирован в витамине К, обеспечивая до 74% рекомендуемой дневной нормы потребления в одной порции. Однако имейте в виду, что витамин К жирорастворим, а это значит, что вам нужно потреблять его вместе с жирами, чтобы он усвоился должным образом. Некоторые другие витамины и питательные вещества в сельдерее включают:

• Кальций
• Магний
• фосфор
• Калий
• Натрий
• Витамин А
• Биотин
• Витамин C
• Цинк
• Медь
• Фолиевая кислота
• Антиоксиданты

Влияние сельдерея на воспаление

Воспаление является частью защитного механизма нашего организма и играет важную роль в процессе заживления.Отек и покраснение, возникающие при воспалении, являются физическим признаком защиты вашей иммунной системы от вредных бактерий и вирусов.

Хотя некоторые кратковременные (острые) воспаления имеют решающее значение для здоровья нашего организма, длительные (хронические) воспаления могут вызывать или быть вызваны серьезными проблемами. Противовоспалительная диета может помочь справиться с симптомами как острого, так и хронического воспаления.

Сельдерей — это натуральный противовоспалительный продукт, который может помочь справиться с обострениями хронического воспаления и предотвратить и уменьшить последствия острого воспаления.

Очищающий сок: польза и риски

В научных исследованиях мало конкретных доказательств, подтверждающих эффективность очищающих соков в качестве детоксикации или диеты. Они утверждают, что помогают с потерей веса и изменением кишечных бактерий. Хотя приготовление сока может быть быстрым средством от вздутия живота, это не долгосрочное решение.

Некоторые другие предполагаемые преимущества отжима сока включают:

• Повышение уровня питательных веществ
• Противовоспалительные соки повышают энергию
• Иммуностимулирующий
• Детоксикация организма (не подтверждено наукой)

В исследовании, которое показало, что кишечные бактерии участников улучшились после очищения соками, они также обнаружили, что люди, соблюдающие эту диету, подвержены риску повреждения или отказа почек из-за высокого уровня оксалата, органической кислоты, содержащейся в растениях. , который представляет собой нефротоксин, атакующий клетки почек.Другие риски приготовления сока включают:

• Увеличение веса сразу после окончания очищения, когда вы вернетесь к своей обычной диете или чрезмерно увлекаетесь после всех ограничений.
• Непастеризованные соки представляют собой риск заболевания, особенно для молодых и пожилых людей, а также для людей с ослабленной или ослабленной иммунной системой.
• Многие очищающие соки содержат слабительные, которые могут вызвать обезвоживание и дисбаланс электролитов.
• Низкий уровень сахара в крови в результате употребления только соков может вызвать обморок, слабость, обезвоживание, головные боли и голод.

Что такое сельдерея?

Сельдерейная диета — это очищение соком, во время которого человек употребляет только сок сельдерея в течение периода от нескольких дней до недели. Есть много способов приготовить сок сельдерея: от простого приготовления сока из сырого бульона до смешивания его с водой и ароматными добавками, такими как яблоки или имбирь.

Насколько эффективна сельдерея?

Нет научных доказательств того, что сельдерей выводит токсины. Из-за чрезвычайно низкой калорийности сельдерея его диета приведет к дефициту калорий, что приведет к потере веса.Однако, поскольку сельдерей почти не содержит жира, никакие питательные свойства растения не действуют, поскольку организму нужен жир для преобразования питательных веществ в полезную энергию. Лучше подходить к похуданию более взвешенно с помощью сельдерея.

Что для вас делает сок сельдерея? Почему эта мода на диету и хорошее самочувствие — это в основном принятие желаемого за действительное?

Несмотря на, очевидно, цвет и вкус, сок сельдерея — последний из серии «чудодейственных ингредиентов» — этих одиночных продуктов, которые рекламируются как панацея от всех болезней и верный способ избавиться от болезней. худеть.Это повальное увлечение требует каждое утро натощак выпивать высокий стакан свежего сока сельдерея. Благодаря обилию онлайн-заявлений о преимуществах, люди толпами стирают пыль со своих соковыжималок. Это затронуло даже бакалейных лавок, поскольку, по сообщениям, многие магазины в Канаде и Австралии изо всех сил стараются сохранить овощи на складе.

Сок сельдерея используется в утренних делах в Голливуде и по всей стране. Но разумно ли пить его каждый день? Трудно выдержать диетические причуды и чудодейственные ингредиенты.Больше всего они отвлекают и основаны на принятии желаемого за действительное, о быстром исправлении — быстром способе похудеть и вылечить все болезни, не поднимая больше, чем соковыжималку.

Диетические причуды и чудодейственные ингредиенты трудно выдержать. Больше всего они отвлекают и основаны на принятии желаемого за действительное и быстрому исправлению.

Сельдерей — лишь последний пример принятия желаемого за действительное. Первоначально вдохновленный автором и «медицинским медиумом» Энтони Уильямом, сок сельдерея обещает практически все оздоровительные преимущества, которые вы только можете пожелать.Уильям и его последователи утверждают, что сок сельдерея, среди прочего, уменьшает воспаление, улучшает здоровье кишечника, ускоряет похудание и очищает от прыщей. Уильям, который не является ни врачом, ни исследователем, основывает многие свои утверждения не на науке, а на информации, полученной им от духовной сущности.

Хотите больше подобных статей? Подпишитесь на информационный бюллетень THINK, чтобы каждую неделю получать здоровую дозу реализма

Не поймите меня неправильно. Я не возражаю против сельдерея — или духовных существ, если на то пошло.В твердой форме сельдерей содержит всего 14 калорий на чашку и содержит 1,6 г клетчатки. По этой причине это любимая закуска многих людей, сидящих на диете. Прекрасно сочетается с арахисовым маслом или хумусом. Он также полезен для здоровья, содержит антиоксидантные свойства и множество витаминов и минералов, включая витамины A, C, K, фолиевую кислоту и калий, а также много воды, поэтому он также очень увлажняет. Его легко найти в продуктовых магазинах (по крайней мере, раньше), и, фунт за фунт, он стоит меньше, чем многие другие овощи.

Другими словами, сельдерей — прекрасный овощ. Но это не обязательно лучше, чем любые другие овощи, все из которых содержат смесь различных питательных веществ и воды. Нет никаких доказательств того, что сельдерей — панацея от всего, что вас беспокоит. Возможно даже, что, уделяя слишком много внимания одному зеленому овощу в своем рационе, вы упускаете пользу для здоровья от других. Или, что еще хуже, вы считаете себя добродетельным за то, что пьете сок, и позволяете себе есть любую нездоровую пищу, которую хотите до конца дня, полностью стирая любую пользу для здоровья.

Как диетолог, я всегда ищу доказательства. Традиционно отдельные овощи и соки не изучаются. Ограниченные исследования связывают сельдерей с улучшением таких состояний, как гастрит, гипертония и многое другое. Но иногда исследования проводятся краткосрочно и на лабораторных животных. И они используют не сок сельдерея, а варианты овощей, такие как листья сельдерея, семена сельдерея или экстракт сельдерея (концентрированный сельдерей), что позволяет легко делать поспешные выводы, но трудно эффективно экстраполировать результаты.

Это приводит меня к следующему вопросу: что мы не знаем о сельдерее?

Связанные

Когда люди едят сельдерей, они обычно потребляют лишь ограниченное количество. Даже хардкорные люди, сидящие на диете, могут съесть только определенное количество палочек сельдерея в день. При приготовлении сока мы легко съедаем весь стебель сельдерея за один присест (из одного стебля получается около 12-16 унций сока). У нас нет доказательств того, что употребление сельдерея в больших количествах не является вредным для здоровья. Существует вероятность, например, что некоторые люди могут быть чувствительны к потреблению большого количества сельдерея изо дня в день.Возможно даже, что он может мешать приему лекарств (например, грейпфрутовый и грейпфрутовый сок, как известно, мешают составлению перечня лекарств, включая статины и антигистаминные препараты).

Еще один недостаток помещения всех наших оздоровительных яиц в одну корзину состоит в том, что мы чрезмерно упрощаем питание и не можем увидеть всю картину в целом. Практическое правило — есть овощи всех цветов радуги и не только. Цвет овощей — это больше, чем эстетика. Речь идет о получении разнообразных витаминов и минералов.Каждый цвет связан с разными питательными веществами. Если вы заполняете зеленый цвет, но игнорируете красный, желтый и фиолетовый, вы теряете.

Я здесь не для того, чтобы собирать сок сельдерея. Моя битва на самом деле связана с диетическими причудами, которые продвигают чудодейственные ингредиенты.

Употребление сока сельдерея первым делом с утра может улучшить ваше самочувствие. Он предлагает витамины, минералы и увлажнение. Это также может быть заменой Mountain Dew или сладкой карамельной булочки с корицей, которую вы обычно ели на регулярной основе, и повышения вашей осведомленности о том, что вы вкладываете в свое тело, что хорошо.

Итак, хотя жевать сельдерей, как правило, лучше, чем пить его (в твердой форме он содержит больше клетчатки, и процесс жевания помогает нам чувствовать себя более сытыми), я здесь не для того, чтобы выбирать сок сельдерея. Моя битва на самом деле связана с диетическими причудами, которые продвигают чудодейственные ингредиенты. Это лекарство со змеиным маслом, и оно старо как время.

Лучший человек, который интуитивно понимает, что нужно вашему телу, — это вы. Время от времени пить сок сельдерея, потому что он вам нравится, — это прекрасно. Это здорово и, вероятно, безвредно.Пить сок сельдерея каждое утро, потому что тот, у кого нет ни опыта, ни доказательств, может быть немного заблужден.

Сопутствующие товары

Если вы принимаете сок из сельдерея и наслаждаетесь утренней рутиной, помните вышеупомянутый предостерегающий совет. Самое главное, найдите минутку, чтобы вспомнить результаты последнего оздоровительного тренда, которому вы следовали, и сведите свои ожидания к минимуму.

К истинному, устойчивому и продолжительному оздоровлению лучше всего подходят следующие методы, которые выдержали испытание временем: есть разнообразные, в основном цельные продукты, разумными порциями, заниматься спортом, пить много воды, а также наслаждаться моментом и ваши обеденные товарищи.

Лиза Р. Янг, доктор философии, RDN, всемирно признанный диетолог, эксперт по размеру порций и адъюнкт-профессор питания в Нью-Йоркском университете. Доктор Янг является автором книг «Наконец-то сыт, наконец-то похудел: за 30 дней до постоянной потери веса на одну порцию» и «План счетчика порций», и основные средства массовой информации регулярно называют его экспертом по вопросам питания и здоровья.

Здорова ли диета на соке сельдерея?

Диеты на соке сельдерея имеют тенденцию, но есть ли за ними настоящая наука? Сегодня я отвечаю на ваш главный вопрос о питании: действительно ли сок сельдерея является тонизирующим средством или просто еще одним диетическим увлечением.

Вопрос: действительно ли сок сельдерея обладает всеми преимуществами для здоровья, которые он рекламирует? –Лора

Ответ:

Как и все овощи, сельдерей — полезная растительная пища. Он содержит витамины C и K, витамины группы B, клетчатку, минералы (медь, марганец, кальций), а также фитохимические вещества и полисахариды с антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Эти фитохимические вещества включают множество соединений, которые помогают предотвратить воспаление в пищеварительном тракте и кровеносных сосудах.Однако я считаю, что преимущества сельдерея часто преувеличиваются, поскольку нет никаких доказательств того, что он «вылечит» состояния, о которых вы читаете в Интернете, такие как Эпштейн-Барр, вздутие живота, прыщи и псориаз. Проще говоря: это не волшебная пуля.

Итак, как насчет ежедневного употребления сока сельдерея? Есть ли польза от этой привычки? Что ж, я думаю, что регулярное употребление сельдерея, вероятно, поможет вам уменьшить воспаление и окислительный стресс, как это делают многие овощи при регулярном употреблении.Однако нам нужны дополнительные исследования, чтобы увидеть, действительно ли это происходит у людей, которые ежедневно пьют сок сельдерея. Кроме того, сок сельдерея может снабдить ваш организм важными питательными веществами, такими как минералы, витамины, клетчатка и фитохимические вещества. Но ежедневное употребление сока сельдерея не станет чудесным лекарством от всего, что вас беспокоит. Сок сельдерея может быть частью здорового питания. Но употребление других соков на растительной основе, таких как черничные, томатные или другие фруктово-овощные соки, также имеет преимущества в этом отношении. Кроме того, в большинстве случаев лучше есть цельную растительную пищу, а не соки, которые отнимают часть клетчатки и питательных веществ.

Помните, что не существует волшебной пули. Попробуйте съесть радужную растительную пищу, чтобы получить множество преимуществ. Каждый овощ имеет разные питательные вещества и растительные соединения, которые обладают уникальными преимуществами. Вместо того, чтобы сосредотачиваться на одном, включите в свой рацион десятки из них.

Ешь и живи хорошо,

Шарон

Ознакомьтесь с другими вопросами о питании, которые я отвечаю в The Plant-Powered Dietitian:

Кокосовое масло полезно для здоровья?
Стоит ли мне попробовать кето-диету?
Предотвращают ли куркума и конопля рак?
Как я могу перейти на веганский образ жизни?

О компании Ask Sharon

В рамках моей программы «Спроси Шарон» я отвечаю на главный вопрос месяца, отправленный через мой блог, Facebook, Twitter или Instagram, чтобы ответить здесь.Вы даже можете выиграть приз! Не забудьте задать свой животрепещущий вопрос о питании в этом месяце в моем блоге или в других социальных сетях.

Полезен ли сок сельдерея? | Eat + Run

Сельдерей долгое время оставался незамеченным овощем. Его часто пропускают на овощном подносе в пользу моркови, игнорируют как гарнир к крыльям буйвола или относят к сосуду для голубого сыра и ранчо. Но это было тогда. Теперь кажется, что куда бы вы ни посмотрели, есть еще один человек, рекламирующий преимущества своей новой привычки к соку сельдерея.Этот ярко-зеленый сок стал настолько популярным, что, как сообщается, в продуктовых магазинах продают его из сельдерея.

Движение сока сельдерея — включая большинство связанных с ним заявлений о здоровье — было начато Энтони Уильямом, также известным как медицинский медиум. Уильям, не имеющий медицинского образования или опыта, утверждает, что употребление сока сельдерея первым делом утром приведет к облегчению всех видов болезней и симптомов, включая кожные заболевания, мигрень, проблемы с пищеварением, усталость и «мозговой туман».«Но действительно ли сок сельдерея — чудодейственное лекарство, которым он стал, или это в основном просто шумиха? и К. Он также содержит фитохимические вещества и антиоксиданты, которые помогают контролировать и бороться с воспалениями и болезнями в нашем организме. Существуют исследования, подтверждающие, что фитохимические вещества в сельдерее и соке сельдерея могут помочь уменьшить воспаление и снизить кровяное давление.Сельдерей также содержит большое количество воды, поэтому его употребление в пищу или питье может помочь вашему организму оставаться гидратированным.

Тем не менее, нет никаких доказательств того, что употребление чрезмерного количества сока сельдерея является панацеей от многих заболеваний, как утверждают медицинские СМИ. В то время как сторонники утверждают, что сок сельдерея удаляет старые токсины и яды, на самом деле печень и почки предназначены для обработки и фильтрации любых токсинов, которые мы принимаем. Нет необходимости проводить «детоксикацию», выпивая сок сельдерея (или любой другой сок в этом отношении).

Более того, утверждение о том, что употребление сока сельдерея с утра первым делом укрепляет пищеварение для продуктов, которые вы едите в течение дня, является необоснованным. «Никакая пища не« укрепит »ваше пищеварение, — говорит Бренна О’Мэлли, диетолог и создательница TheWellful.com. Вместо этого сосредоточьтесь на употреблении в пищу различных источников клетчатки, таких как фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, орехи и семена — все это поможет улучшить ваше пищеварение.

Идея о том, что сок сельдерея «восстанавливает вашу соляную кислоту», так что ваш желудок может лучше расщеплять белок, также ошибочна.«Ваше тело естественным образом вырабатывает соляную кислоту для расщепления белка — независимо от того, пьете ли вы сок сельдерея или нет», — говорит О’Мэлли.

Ходят слухи, что сок сельдерея увеличивает выделение желчи, что важно для расщепления жиров. Но правда в том, что ваше тело вырабатывает и выделяет желчь всякий раз, когда вы едите жир; сок сельдерея никак не влияет на выработку желчи.

И, наконец, сельдерей — не тот чудесный суперпродукт, которым многие пытаются его представить. «Термин« суперпродукт »- это нерегулируемый маркетинговый термин, используемый для продажи продуктов, богатых питательными веществами и поддерживающих здоровье», — говорит О’Мэлли.«Это означает, что любая пища, имеющая питательные вещества и полезные для здоровья, попадает в эту категорию, включая все фрукты и овощи. Сельдерей ничем не отличается и не более« чудесен », чем любая другая еда».

Сок сельдерея не является чудодейственным средством, и нет никаких доказательств того, что он в целом лучше, чем приготовление сока или употребление других овощей. Хотя это хороший источник многих питательных веществ, включая жидкость и клетчатку, нет никаких доказательств того, что он может помочь или вылечить пищеварительные или аутоиммунные заболевания. Вы можете получить аналогичные преимущества, употребляя в пищу множество других фруктов и овощей, которые содержат больше питательных веществ, чем просто сок сельдерея.Кроме того, зациклившись на одном «суперпродукте», вы можете упустить другие питательные вещества, необходимые вашему организму для выполнения повседневных функций.

Остерегайтесь ярких заголовков и людей, обещающих быстрое решение всех ваших проблем со здоровьем. Ни одна еда не принесет пользу вашему здоровью, так же как никакая еда не повредит вам (и если кто-то утверждает это, скорее всего, они пытаются заработать деньги). Если вам нравится сок сельдерея, обязательно сделайте это. Но если вы откажетесь от этой тенденции, ваше здоровье не пострадает.

Лучшие диеты для здорового питания

Данные рейтинга диеты на 9 мая 2019 г.