Британские ученые: красное вино полезно для кишечника

28 августа 2019

Автор фото, Getty Images

Красное вино может быть полезно для кишечника. Благодаря вину, полезных бактерий в кишечнике становится больше, показало новое исследование британских ученых.

Дело в полифенолах — химических соединениях, которые также содержатся в белом вине, пиве и сидре, но в намного меньших количествах, свидетельствуют данные, полученные исследователями из Королевского колледжа Лондона.

Для положительного эффекта достаточно одного бокала красного вина в две недели — результаты исследования не должны служить оправданием для злоупотреблений, подчеркивают ученые.

Полифенолы также содержатся во многих фруктах и овощах.

Почему это важно?

Полифенолы, такие как ресвератрол, содержащийся в кожуре красного винограда, являются микроэлементами, которые, как считается, обладают полезными свойствами и служат питательной средой для полезных микробов, живущих в нашем кишечнике.

В человеческом кишечнике живут триллионы бактерий и других микроорганизмов, которые помогают нам поддерживать здоровье.

Все больше исследований показывают, что небольшие изменения в нашей микробиоте могут сделать нас более восприимчивыми к таким недугам, как синдром раздраженного кишечника, болезни сердца и ожирение, и могут даже повлиять на наше настроение и психическое здоровье.

Диета, образ жизни и некоторые медикаменты, которые мы принимаем, могут нарушить тонко сбалансированную кишечную экосистему.

Как проходило исследование?

В исследовании, результаты которого были опубликованы в журнале Gastroenterology, были задействованы несколько тысяч человек из Британии, Нидерландов и США.

Все они — близнецы, участвующие в программах медицинских исследований. Их спрашивали о том, какой диеты они придерживаются и каким алкогольным напиткам отдают предпочтение.

У тех, кто предпочитает красное вино, микробиота оказалась разнообразнее, чем у остальных.

Микробиота оказывалась тем разнообразнее, чем больше красного вина потреблял человек, хотя одно бокала в неделю или две вполне достаточно.

Никто из участвовавших в исследовании не злоупотреблял спиртным.

Исследователи отмечают, что злоупотребление, скорее всего, вредит микробиоте и здоровью человека в целом.

Что говорят ученые?

«Это неэкспериментальное исследование, так что мы не можем доказать, что наблюдаемый нами эффект вызван именно красным вином, — говорит одна из авторов исследования Каролин Ле Рой. — Если вам нужно выбрать один алкогольный напиток, то стоит выбрать красное вино, так как оно может оказать благотворное влияние на вас и на ваши кишечные микробы, что, в свою очередь, может также хорошо сказаться на весе и риске сердечных заболеваний».

Выпивать каждый день — не нужно, следует соблюдать умеренность, подчеркивает Ле Рой.

Она намерена провести еще одно исследование — предложить участникам выбор: красное вино, виноградный сок или ничего из этого, и посмотреть, как это скажется на микробиоте.

«Мы узнаем о кишечных бактериях все больше и больше. Это комплексный вопрос, требующий многих исследований, но мы уже знаем, что чем разнообразнее микробиота, тем лучше для нашего здоровья», — говорит она.

Алекс Уайт из Британской организации питания говорит: «Результаты этого исследования интересны, и эффекты, которые наша диета оказывает на микробиоту, — захватывающий предмет для изучения. Однако требуется больше исследований для того, чтобы делать уверенные выводы о связи между употреблением красного вина и изменением кишечной флоры».

«Следует помнить, что употребление большого количества алкоголя ведет к развитию многих проблем со здоровьем, включая некоторые виды рака, болезни сердца, инсульты и поражения печени. Чтобы минимизировать риски, взрослым рекомендуется употреблять не больше 14 порций алкоголя в неделю на регулярной основе», — говорит он.

Под порцией алкоголя в британской медицине принято понимать эквивалент 8 г чистого спирта, то есть 250 мл пива или 25 мл 40-градусного напитка.

«У результатов исследования есть свои достоинства, — говорит представитель Британской диетической ассоциации Меган Росси. — Я бы не советовала людям начинать пить красное вино, но если они уже выпивают время от времени, им не стоит чувствовать себя виноватыми, и это, наверное, хорошо».

Как вино влияет на здоровье человека

Пейте умеренно

Французский парадокс и многочисленные исследования показывают, что умеренное потребление благотворно влияет на наш организм, что красноречиво и подтверждае­т «кривая J». 

Согласно данным некоммерческой организации Wine in Moderation, люди, пьющие меньше бокала-двух в день, чаще подвержены риску коронарных заболеваний, чем умеренные винолюбы. Однако доза, превышающая рекомендованную, хуже неупотребления.

Ресвератрол и его значение

Долгое время пользу вина сводили к свойствам полифенолов и в особенности одного из них – мощного антиоксиданта ресвератрола, который содержится в кожице винограда (в красном вине его больше, в белом – меньше), чернике и других ягодах, орехах и какао. Считается, что он обладает противовоспалительным, антибактериальным и антивирусным эффектом.

Некоторые исследования доказывают, что ресвератрол положительно влияет на продолжительность жизни и сохранение молодости и помогает в профилактике многих заболеваний.

Содержание ресвератрола в вине зависит от сорта винограда. В среднем в красном вине содержится от 0,2 до 9 мг на литр. Самый высокий показатель (9 мг/л) у сорта танна.

Другие полифенолы, содержащиеся в вине, – флавоноиды (катехин, кверцетин, эпитахин, антоцианы и процианидины) также оказывают благоприятное воздействие на организм, в частности, на сердечно-сосудистую систему. Кроме того, в вине присутствуют витамины B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, натрий и магний, свободные аминокислоты и сахара.

А что с белым вином?

В исследованиях чаще всего подчеркивается эффект от красного вина за счет содержания полифенолов в кожице. Значит ли это, что белое вино лишено полезных свойств?

Альберто Бертелли, исследователь Миланского университета, предположил, что белое вино благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему благодаря высокому содержанию двух антиоксидантов – тирозола и гидрокситирозола. «Мы нашли в белом вине компоненты, близкие к оливковому маслу», – рассказал Бертелли. Кстати, эти антиоксиданты помогают и в профилактике болезни Альцгеймера.

В 2012 году выяснили, что безалкогольное красное вино обладает тем же эффектом понижения кровяного давления.

Польза и вред вина для организма человека

Исследования постоянно критикуются и подвергаются сомнениям. Все они обсервационные, то есть наблюдательные, что часто означает высокую погрешность. При этом большинство опытов проводятся на мышах.

Британская организация National Health Service (NHS) разнесла в пух и прах теорию о ресвератроле. В проводимых опытах мышам скармливали 400 мг вещества на 1 кг веса каждый день, за счет чего наблюдалось положительное воздействие на продолжительность жизни и сердечно-сосудистую систему. Получается, что, например, женщине весом 70 кг нужно получать в день 28 г ресвератрола, а это примерно 2000 л вина.

Сердечно-сосудистая система

Коронарные заболевания сердца, которые возникают из-за уплотнения и сужения артерий, и инсульты – самые частые причины смерти в развитых странах. Факторами риска развития болезней сердечно-сосудистой системы врачи называют курение, малоподвижный образ жизни, избыточный вес, повышенное артериальное давление и злоупотребление алкоголем.

Но согласно ряду исследований, в умеренных дозах красное вино позитивно влияет на сосуды и давление, снижая риск инфаркта и инсульта на 30%. Несмотря на недостаток доказательной базы некоторые врачи склонны доверять их результатам. Как это работает? В крови накапливается так называемый плохой холестерин – липопротеины низкой плотности (ЛПНП). Он оседает на внутренних стенках сосудов, что ведет к образованию бляшек и затем атеросклерозу, инфарктам и инсультам.

Алкоголь стимулирует выработку «хорошего» холестерина – липопротеинов высокой плотности, которые заметно нейтрализуют действие «плохого». Антиоксиданты, содержащиеся в вине, также препятствует образованию тромбов.

Кстати, в 2012 году выяснили, что безалкогольное красное вино так же обладает эффектом понижения кровяного давления.

Расстройства кишечника

В 2019-м году исследователи Королевского колледжа в Лондоне (King’s College London) выяснили, что вино повышает количество полезных бактерий в микрофлоре кишечника. «Если выбирать один алкогольный напиток в день, то предпочтение лучше отдать красному вину. Оно потенциально благотворно влияет на микрофлору кишечника, помогает справиться с лишним весом и уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний, – сообщила доктор Каролин Ле Рой. – Подчеркну, что это обсервационное исследование, и мы не можем доказать, что именно красное вино – причина такого эффекта».

Диабет

Средиземноморская диета с бокалом вина на ужин на 30% (по другим данным – на 80%) уменьшает риск заболевания диабетом 2-го типа (инсулинонезависимым). Исследования показали, что бокал красного не влияет на кровяное давление диабетиков, более того – снижает у них риск инсульта и инфаркта.

Два года под контролем ученых были 224 человека, поделенные на три группы. Одни пили минеральную воду, другие – белое вино, остальные – красное по 150 мл каждый день за ужином. Все три группы придерживались средиземноморской диеты. По итогам тестов третья группа выделялась лучшими показателями работы сердца и пониженным уровнем «плохого» холестерина. И белое, и красное вино помогли контролю над сахаром, а также улучшили качество сна.

Остеопороз

Австралийские ученые открыли позитивное влияние вина на кости и предположили, что оно может помочь в профилактике остеопороза. В исследовании принимали участие мужчины и женщины, но на мужской скелет красное вино подействовало наилучшим образом.

Женщины, не спешите расстраиваться, не все потеряно: в другом исследовании, которое провели в Университете штата Орегон, у женщин все-таки отметили повышение прочности костей.

Депрессия и тревожность

Американские ученые из Университета Буффало пришли к выводу, что красное вино и ресвератрол борются с психическими расстройствами. Подопытные мыши находились в длительном стрессе, из-за чего у них повысился уровень гормона кортикостерона и в мозге накапливался фермент PDE4 – причина депрессии и тревожности. В еду добавляли ресвератрол, который подавлял фермент и улучшал психику. В результате депрессия у мышей отступила.

Исследования показали, что шампанское блан де нуар на 200% увеличивает выработку протеина, отвечающего за память.

Альцгеймер и деменция

Бокал вина после рабочего дня расслабляет. Согласно результатам исследования Университета Рочестера, вино очищает мозг и выводит токсины. Ученые сфокусировались на лимфатической системе, которая отвечает за очищение клеток и тканей, играет роль в иммунной системе и обмене веществ.

Опыты на мышах показали знакомую кривую J: умеренные дозы вина улучшают работу лимфатической системы и снижают риск болезни Альцгеймера и деменции, то есть расстройства когнитивных функций или, проще говоря, слабоумия.

Кроме того, давние исследования показали, что шампанское блан де нуар на 200% увеличивает выработку протеина, отвечающего за память.

Вино и омега-3

В 2008 году выяснились новые преимущества для любителей вина. Европейский центр IMMIDIET заявил, что бокал вина в день повышает уровень омега-3 жирных кислот, которые также содержатся в рыбе. Перечень достоинств омега-3 внушае­т уважение: стимулирование метаболизма, улучшение состояния кожи и волос, профилактика сердечно-сосудистых заболеваний, снижение уровня «плохого» холестерина, регулирование кровяного давления и жирового обмена, предупреждение преждевременного старения и многое другое. Эффект есть и от пива и других спиртных напитков, но вино показывает лучшие результаты.

Мужское и женское

Алкоголь действует по-разному на мужчин и на женщин. В организме женщины воды на 20% меньше, и концентрация алкоголя даже при равном весе всегда выше. Вино влияет на репродуктивную систему женщин: снижает выработку эстрогенов и повышает уровень тестостерона. Одни исследователи говорят, что вино провоцирует рак груди, другие – ровно противоположное. Сходятся в одном: если уж пить, то красное вино!

Исследования показали, что один бокал в день никак не влияет на способность женщины забеременеть, но превышение рекомендуемой дозы снижает шансы на 18%. Что касается течения беременности, то тут врачи рекомендуют снизить дозу до 1-2 бокалов в неделю или вовсе отказаться от вина, особенно игристого.

Некоторые советуют не рисковать и не употреблять вовсе ввиду возможности возникновения алкогольного фетального синдрома – отклонений в психофизическом развитии ребенка.

У мужчин все позитивней. Польские ученые выявили, что три бокала в неделю улучшают качество спермы и на 12% снижают риск рака простаты. Однако алкоголь в больших количествах может вызывать бесплодие и дисфункцию половых органов.

Почему от вина болит голова?

Одна из распространенных версий возникновения головной боли – повышенное количество сульфитов в вине. Но она разбивается о тот факт, что в сухофруктах уровень сульфитов так же высок, а от них голова не болит. Кроме того, исследования показали, что и после вина без добавленной серы голова может разболеться с тем же успехом.

Аллергия на сульфиты выявлена примерно у 0,01% населения планеты. Все же некоторые врачи не до конца уверены в их безвредности. Возможно, именно в сочетании с алкоголем они могут вызывать головную боль.

Более вероятные причины кроются в самом алкоголе и передозировке, а также содержании в вине гистамина и тирамина – сильных аллергенов, которые повышают кровяное давление и провоцируют спазм сосудов. Как и любой другой алкоголь, вино провоцирует обезвоживание организма, что опять же влечет за собой головную боль. Избежать этого можно с помощью воды и умеренности.

Вино должно рассматриваться только как часть образа жизни, включающего средиземноморскую диету, спорт, поддержание здорового веса и отказ от курения.

А поговорить?

Вопросу влияния вина на здоровье посвящен целый саммит, основанный и спонсируемый Desert Heart Foundation, Renaud Society и WineHealth. Организаторы стремятся доказать врачам, журналистам и ученым позитивный эффект умеренного и регулярного употребления вина.

Саммит 2019 года прошел в Университете Дэвиса в Калифорнии и еще раз показал, что бокал вина в день повышает продолжительность жизни и улучшает метаболизм, выступает как профилактика диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и когнитивных дисфункций. Но ученые и врачи не раз подчеркнули, что вино должно рассматриваться только как часть образа жизни, включающего средиземноморскую диету, спорт, поддержание здорового веса и отказ от курения. Только так может работать бокал каберне за ужином.

Секреты винной диеты — Dietology.pro

Может показаться, что это шутка, но нет. Диету разработал американец Роджер Кордер — профессор экспериментальной терапии в Научно-исследовательском институте Вильяма Гарвея в Лондоне. Кордер утверждает, что все истинные ценители хорошего вина живут дольше и чувствуют себя при этом счастливее…

Автор:
Туманян Татевик Сергеевна

Может показаться, что это шутка, но нет. Такая диета действительно существует. Разработал ее американец Роджер Кордер — профессор экспериментальной терапии в Научно-исследовательском институте Вильяма Гарвея в Лондоне.

Кордер утверждает, что вино — “напиток богов, героев и влюбленных”, а также, что все истинные ценители хорошего вина живут дольше и чувствуют себя при этом счастливее. Профессор много лет изучал полезные свойства вина, разработав, в итоге, винную диету.

Красное сухое вино содержит антиоксиданты и флавоноиды, а также вещество под названием “процианидины”. И если первые два известны тем, что способствуют замедлению старения организма, то с последним дела обстоят гораздо интересней.

Роджер Кордер специализировался на сердечно-сосудистых патологиях, особенное внимание уделяя эндотелию — внутренней оболочке сосудов. Во многом именно от состояния эндотелия и зависит появление гипертонии, стенокардии, инсультов и инфарктов. Так вот, те самые процианидины содержатся в косточках винограда, и в вино попадают не иначе как во время брожения, а вот в соках их практически нет.       

Кроме виноградных косточек, процианидины можно найти в:

• шоколаде;
• какао;
• яблоках;
• клюкве;
• гранате;

и еще нескольких фруктах, орехах и специях. Все их профессор рекомендует включать в ежедневный рацион.

Возвращаясь к вину, наибольшую концентрацию процианидинов Кордер обнаружил в винах сорта Мальбек. В подтверждение тому он привел пример, что в регионах, где его производят население в среднем здоровее, люди живут дольше.

Правила диеты

Диета состоит не только из вина, но из других источников процианидинов. Обязательным является ежедневное употребление как минимум одного яблока. Также стоит включать: 40-50 г. свежих или замороженных ягод клюквы, 50 г. малины, 100 г. ежевики, 40 г. грецких орехов, 2-3 г. корицы. Дневная норма фруктов должна в целом составлять не менее 600 г. для женщин и 900 г. для мужчин. И разумеется, бокал хорошего красного вина.

Вино должно обязательно быть высокого качества. В противном случае, вы принесете организму не пользу, а вред.

В ходе диеты строго запрещается употреблять соль и сахар. Тоже касается и любых сахаросодержащих продуктов, консервов, копченостей, газированных напитков и джанк-фуда. Последний прием пищи организуется не позже 19.30. Еще один важный момент, отличающий винную диету от многих других: на все время диеты необходимо отказаться от физических упражнений и по возможности отказаться от вождения автомобиля.  

Блюда заправляйте оливковым, льняным или маслом грецкого ореха. Они богаты Омега-3 жирными кислота, незаменимыми для здоровья сосудов.

Другим важным пунктом доктор назвал употребление рыбы. Рыбные блюда должны присутствовать в меню не реже 3-х раз в неделю и, вопреки советам сомелье, сопровождаться бокалом красного сухого. Рыбу можно и даже нужно выбирать более жирных сортов, а вот мясо и птицу напротив — постные.

Если вы хотите похудеть с помощью этой диеты, то откажитесь полностью от перекусов. Вся дневная калорийность должна равномерно распределяться между тремя основными приемами пищи, не превышая лимит в 1400-2000 ккал в зависимости от массы тела. В случае же, если ваша цель — вкусный и здоровый рацион, то можете выбирать на перекус из перечисленного:

• помидоры;
• болгарский перец;
• морковь;
• сельдерей;
• йогурт или кефир без сахара;
• несладкие фрукты;
• мюсли без сахара;
• творог средней жирности;
• какао на растительном молоке без сахара.

Пить, конечно же, нужно не только вино. Чай и кофе без сахара могут продолжать быть частью вашего дня. Не забывайте и о воде.

Примерное меню на 2 дня может выглядеть следующим образом:

От какого вина можно сбросить лишний вес?

Ещё с давних времен употребление вина в умеренных количествах во время приема пищи считалось полезным для человеческого организма. Предполагалось, что вино способствует лучшему обмену веществ, повышает аппетит, позволяет понизить сахар в крови, и улучшить сопротивляемость организма к внешним отрицательным факторам. В наши дни соблюдение большинства видов диет для сбрасывания лишних килограммов требует обязательного отказа от употребления любых алкогольных напитков. Якобы они содержат много калорий и наносят стресс организму. Кроме того, подвыпивший человек может частично потерять над собой контроль и нарушить строгий режим питания.

Однако существует исключение, позволяющее включить алкогольный напиток в свой ежедневный рацион. И это вино для похудения, являющееся основным компонентом при соблюдении винной диеты. Срок такого способа похудения непродолжительный, но позволяет сбросить около 5 кг веса. В каждом отдельном случае всё зависит от особенностей организма, но желаемый результат в итоге будет достигнут.

Основные принципы винной диеты
Помимо употребления вина необходимо четко систематизировать питание, а именно:

— Минимизировать в своём рационе количество продуктов, богатых углеводами. Полный список низкокалорийных продуктов для похудения можете посмотреть здесь. Сократить употребление сладостей и мучной выпечки;
— На протяжении всего похудания стоить полностью отказаться от соли. Лишь бессолевая диета и сухое вино помогут получить желаемый результат. Ведь чрезмерное потребление соли сильно сдерживает жидкость в организме. Если сократить потребление этого продукта либо полностью исключить его из рациона, можно в короткие сроки избавиться от лишних килограммов;
— Из жидкостей можно пить только виноградное вино для похудения и обычную чистую воду с добавлением лимона. От чая, сока, кофейных и газированных напитков нужно воздержаться.

Вино в человеческом организме способствует интенсивному выделению желудочного сока и качественному перевариванию пищи. Происходит ускорение обменных процессов и быстрое расщепление жиров, а работа сердца нормализуется. Однако не стоит переусердствовать с этим напитком. Врачи рекомендуют в сутки употреблять не более одного бокала (100-150 мл).

Выбор вина для похудения
Отвечая на вопрос: «Какое вино подходит для похудения?», многие специалисты единогласно называют только красные сухие вина. Они являются наиболее полезными, так как содержат в себе антиоксиданты, способствующие укреплению сердечно-сосудистой системы. Считается, что красное сухое вино увеличивает продолжительность жизни и замедляет процесс старения. Вещества, содержащиеся в этом вине, препятствуют развитию болезней желудочно-кишечного тракта и раковых заболеваний.
Покупая красное вино, необходимо выбирать только качественную натуральную продукцию. Полусладкие и сладкие сорта не подходят, так как имеют высокое содержание сахара. Не стоит также обращать внимание на дешевые вина, так как невысокая цена говорит о соответствующем низком качестве напитка.

Варианты винной диеты
Нельзя чётко определить от какого вина худеют лучше или хуже. Этот напиток не является волшебным эликсиром, быстро убирающим набранные килограммы. Вино можно назвать одним из компонентов в диетическом рационе, улучшающих процесс пищеварения. Но результата можно достичь лишь при строгом соблюдении ограниченности в приеме пищи.
Традиционно классическая винная диета должна длиться пять дней. На протяжении всего этого срока в пищу употребляются одни и те же ингредиенты. Один из вариантов такой диеты:

Завтрак. Сваренное куриное яйцо (или два — три перепелиных) и свежий томат. Спустя пару часов можно подкрепиться зеленым яблочком.
Обед. Свежий огурец и творог малой жирности (не более 200 грамм).
Ужин. Бокал вина.

В течение суток можно пить очищенную воду в любом количестве.
Наиболее популярной и более щадящей считается диета с вином и сыром. В данном случае позволяется употреблять вместо творога сыр с низким содержанием жира. И разделить порцию в 200 граммов на обед и на ужин. Такая диета может быть продлена до семи дней. Эта диета считается более эффективной, так как выводит большее количество жидкости и вредных токсинов из организма. Более того, постепенное похудение позволит проще сдерживать установленный вес после перехода на прежнее питание.

Определившись, какое вино для похудения будет использовано в диетическом рационе, необходимо рассчитать и запастись нужным объемом напитка одного вида. Строго запрещено превышать дневную норму потребления. Ведь в данном случае это не средство для расслабления и улучшения настроения, а лекарство.

Категория: Избранное, опубликовано 10 сентября, 2016

правда о средиземноморской диете и пользе вина

Этот сайт сделан экспертами: токсикологами, наркологами, гепатологами. Строго научно. Проверено экспериментально.

Автор этой статьи, эксперт: токсиколог, кандидат наук Станислав Радченко

Вкратце:  Жители средиземноморья реже болеют сердечно-сосудистыми заболеваниями. Ранее считалось, что причина этого в том, что они часто, но помалу пьют сухое вино. Современные исследования, о которых мы рассказываем в этой статье, полностью опровергают это предположение.

Реклама

Средиземноморцы пьют вино и поэтому здоровы?

Сухая статистика

Научной основой для предположения о том, что малые дозы алкоголя полезны для сердца и сосудов, послужили статистические данные о сердечно-сосудистой заболеваемости в средиземноморском регионе, конкретно — среди проживающих в средиземноморье европейцев. Эти данные свидетельствуют о том, что они значительно реже болеют ишемической болезнью сердца, реже умирают от инфарктов и инсультов, причём даже по сравнению с европейцами, проживающими в других регионах. Естественно, учёные захотели изучить образ жизни средиземноморских европейцев, и главное, что бросилось им в глаза — это структура потребления алкоголя.

Жители средиземноморского побережья, в отличие от других европейцев, употребляют алкоголь регулярно, а многие так и вовсе ежедневно. При этом в пересчёте на чистый алкоголь душевое потребление спиртного выше всё же в глубине европейского континента и на побережье северных морей. То есть итальянцы, французы, греки и прочие счастливые жители южного берега Европы пьют чаще своих соседей, но помалу.

Логично предположить, что именно регулярное употребление малых доз алкоголя препятствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний у средиземноморцев. Ну а остальные люди ничем не хуже, следовательно, можно рекомендовать и всем остальным делать то же самое: «пейте часто, но помалу — будет и у вас здоровое сердце». Такие выводы сделали некоторые учёные, ну а многие журналисты радостно пересказали эту новость, а многие и пересказывают до сих пор.

Реклама

Средиземноморская диета. Пирамида питания.

Сухое вино

Был и ещё один ньюанс: соответствующие дозы алкоголя набираются средиземноморцами преимущественно за счёт сухих вин. А к тому времени было известно, что формирование атеросклеротического очага проходит через стадию аутоимунного воспаления: то есть смертельно опасные бляшки на стенках сосудов образуются не только из отложений холестерина, но и потому что имунные клетки погибают, поглощая окисленный холестерин.

Воспаление происходит с участием свободнорадикальных реакций, а в красном сухом вине было обнаружено вещество ресвератрол, являющееся мощным антиоксидантом. Логично было сделать ещё одно предположение, заключающееся в том, что именно антиоксидантное действие красного сухого вина предотвращает развитие атеросклероза сосудов.

Когда люди заинтересовались средиземноморской диетой

Ещё 200 лет назад ирландский врач С. Блэк заметил, что во Франции гораздо меньше людей страдают от болей в груди (стенокардии), чем в Ирландии. Врач предположил, что причина кроется в особых «французских привычках и образе жизни».

Французы едят довольно много жирного масла и сыра — но тем не менее редко страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями. Это так называемый французский парадокс. Некоторые эксперты предполагают, что это явление можно объяснить развитой и поддерживаемой государством индустрией виноделия во Франции. Однако французский парадокс не так прост.

Жители южных регионов Франции придерживаются диеты и образа жизни, схожих с жителями других средиземноморских стран. Возможно, низкий уровень сердечно-сосудистых заболеваний частично объясняется этим фактом.

Правда ли, что вино полезнее для сердца, чем другие алкогольные напитки

Результаты некоторых исследований показывают, что красное вино (особенно если оно употребляется одновременно с едой) полезнее для сердца и сосудов, чем пиво или крепкие алкогольные напитки. В странах, где традиционно пьют вино, меньше распространена ишемическая болезнь сердца, чем в странах, где пьют пиво или крепкие алкогольные напитки.

Красное вино, кроме алкоголя, содержит огромное количество веществ, способных предотвращать образование тромбов и появление холестериновых «бляшек», а также расслаблять стенки кровеносных сосудов.

Однако более пристальное изучение вопроса показывает, что выбор конкретного алкогольного напитка не имеет особого значения. Продолжая своё исследование, работники здравоохранения в течение 12 лет вели наблюдение за питьевым поведением более чем 38 тысяч человек. Было отмечено, что у умеренно пьющих вероятность развития ишемической болезни сердца было на 30–35% ниже, чем у трезвенников. Причём это снижение не зависело от вида выбора алкогольного напитка и одинаково наблюдалось среди людей, которые умеренно пили и вино, и пиво, и крепкие алкогольные напитки.

Кроме того, не было разницы, выпивали ли люди за обедом или на пустой желудок — ишемической болезнью они болели одинаково часто. Зато это исследование показало, что имеет значение частота употребления алкоголя: у людей, которые пили алкоголь каждый день, оказался более низкий риск возникновения сердечного приступа, чем у тех, кто пил только один или два раза в неделю.

Свежие исследования и разоблачения

Здесь у нас для вас плохая новость: проведённые в последние годы как популяционные, так и экспериментальные исследования не подтвердили это предположение. На самом деле нет никакой чёткой связи между употреблением малых доз вина и здоровьем сердца и сосудов.

Читайте интересные и смешные статьи в нашем блоге!
* Как формировалась специализация сомелье.

* Посиделки в сарае. История.

* Правила выбора низкокалорийного вина.

Ссылки на исследования:

1. Chikritzhs T, Fillmore K, Stockwell T. A healthy dose of scepticism: Four good reasons to think again about protective effects of alcohol on coronary heart disease //Drug Alcohol Rev. — 2009; 28: p.441—444.
2. Goldberg I.J., Mosca L., Piano M.R., Fisher E.A., MD, PhDWine and Your Heart //Circulation.- 2001

Более того, в 2008-м году в научном мире разразился скандал: были разоблачены работы некоего Дипака Даса (Dipak K. Das), учёного родом из Калькутты, который трудился в Университете Коннектикута (UConn). Именно он опубликовал больше 100 статей, описывающих положительное воздействие на сердце ресвератрола (а также чеснока). В результате масштабного расследования было установлено, что Дипак Дас подтасовывал, фабриковал и искажал факты как минимум 145 раз. В результате лаборатория Даса была закрыта, а гранты правительства в размере 900 000 долларов были возвращены.

Справедливости ради следует сказать, что в отношении сердечно-сосудистых заболеваний не были подтверждены также профилактические свойства длительного приёма других антиоксидантов, например, витаминов A, C и E.

По всей видимости, стадия имунного воспаления в процессе формирования атеросклеротической бляшки либо не имеет решающего значения, либо не подавляется достаточным образом только за счёт применения антиоксидантов.

Например, это показано в следующей научной работе: SIRT1 Is Required for AMPK Activation and the Beneficial Effects of Resveratrol on Mitochondrial Function. Nathan L. Price, Ana P. Gomes и другие. Издание Cell Metabolism, 2012 год

Может ли алкоголь быть полезен для сосудов

К слову, антиоксидантными свойствами обладают не только сухие вина, но и чистый этиловый спирт. Видимо, это обстоятельство послужило поводом для некоторых отечественных докторов провести аналогию между возможными эффектами регулярного употребления красного сухого вина и небольших количеств любых других крепких алкогольных напитков.

Эксперту сайта похмелье.рф, автору этих строк, известны несколько случаев рекомендаций со стороны терапевтов и кардиологов по ежедневному употреблению водки в количестве 50 мл. Ход рассуждений по определению рекомендуемой дозы лежит на поверхности — если рекомендуемая доза красного сухого вина 150 мл, а его крепость составляет 13-14% спирта, то водка, которая содержит в 3 раза больше спирта, должна употребляться в 3 раза меньшем объёме.

Большинство пациентов мужского пола охотно следуют таким рекомендациям, но при этом главным наблюдаемым последствием последних оказывается не предотвращение сердечно-сосудистых заболеваний, а развитие и закрепление алкогольной зависимости. А алкогольная зависимость, как известно, приводит к развитию смертельных заболеваний быстрее и надёжнее, чем отложения холестериновых бляшек.

Из интернета вы можете узнать не только о диете с использованием вина, но также о диетах на пиве или на водке. Читайте нашу специальную статью «Диета и алкоголь», в которой врач-токсиколог высказывает своё аргументированное мнение относительно этих нестандартных способов похудения, а также предупреждает о разных других тонкостях, связанных с алкоголем и диетическим питанием.

Чем на самом деле полезна средиземноморская диета

Но как же тогда объяснить хорошее здоровье, крепкое сердце и чистые сосуды жителей средиземноморского побережья?

В настоящее время феномен связывается с другими особенностями диеты этих мест. Средиземноморская диета, помимо сухих вин включает большую долю морской рыбы, морепродуктов, овощей, фруктов и растительных масел. А это полезно не только для сердца: например, врачи рекомендуют средиземноморскую диету при таком распространённом заболевании печени, как жировой гепатоз.

То, что причиной низкой сердечно-сосудистой заболеваемости является именно диета с преобладанием морской рыбы и морепродуктов, подтверждается опытом Японии и Норвегии. В этих странах жители употребляют совсем мало сухих вин, но много морской рыбы и морепродуктов, при этом сердечно-сосудистая заболеваемость населения сопоставима со средиземноморской или даже несколько ниже её.

Читайте также нашу статью о том, можно ли при помощи морепродуктов поправить здоровье с похмелья, какие полезные вещества содержатся в морепроуктах и на каком этапе лечения похмелья от них действительно будет польза.

Статья опубликована: 2019-01-01

Статья обновлялась в последний раз: 05.06.2019

Не нашли то, что искали?

Автор-эксперт: Станислав Радченко

Образование: врач-терапевт (Казанский ГМИ, 1989 г.), врач-кибернетик (Российский ГМУ, 1998 г.).

Бесплатный путеводитель по знаниям

Подпишитесь на рассылку. Мы будем вам рассказывать, как пить и закусывать, чтобы не навредить здоровью. Лучшие советы от экспертов сайта, который читают больше 200 000 человек каждый месяц. Прекращайте портить здоровье и присоединяйтесь!

Диета Красное Сухое Вино Плюс Сыр

лучшая диета для печени

лучшая диета для печени

лучшая диета для печени

>>>ПЕРЕЙТИ НА ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ >>>

Что такое лучшая диета для печени?

Кетодиета «KETOPLAN» — современная система кетопитания — самый быстрый, простой и вкусный способ сбросить лишние килограммы и полностью сменить гардероб! «KETOPLAN» — это подписка на индивидуальный план питания, с рецептами, разработанными под любой вкус и кошелек. Никакого голодания, худение с удовольствием!

Эффект от применения лучшая диета для печени

Мнение специалиста

Как заказать

Для того чтобы оформить заказ лучшая диета для печени необходимо оставить свои контактные данные на сайте. В течение 15 минут оператор свяжется с вами. Уточнит у вас все детали и мы отправим ваш заказ. Через 3-10 дней вы получите посылку и оплатите её при получении.

Отзывы покупателей:

Ника

Давно собираешь начать худеть на кетогенной диете? Но не знаешь с чего начать? Тогда ты на правильном пути!!! Кетодиета — это просто!!! Попробуй новую подписку «KETOPLAN» и все встанет на свои места. «KETOPLAN» — это индивидуальный план питания, подобранный для тебя. Никакого голодания, все просто, вкусно и полезно.

София

Перепробовала почти все диеты, худела и снова поправлялась, но не теряла надежду. Вот она последняя моя попытка приобрести стройную фигуру и избавиться от лишнего жира, уродующего мою фигуру. Читала много восторженных отзывов в интернете о кетодиете, смотрела видео, все хвалят, потому что получили хороший результат, то есть потеряли жир. Решилась, встретив рекламу подписки КЕТО-План. Все легко и просто, а главное не дорого. Нет необходимости голодать, ем я почти привычные продукты. В основе диеты нет ничего экзотического. В личном кабинете все расписано подробно. Мне очень понравилось. А главное у меня уже минус 7 кг. Продолжаю. Надеюсь на то что в этот раз килограммы не вернутся.

Где купить лучшая диета для печени?



Лучшие продукты для печени. Современные реалии таковы что, в большинстве случаев, рацион человека обеднен здоровыми продуктами. А если к этому добавить пассивный образ жизни и привычку пить лекарства или БАД при любом удобном случае, то мы очень сильно обижаем нашу печень. . Печень — это железа, которая выполняет основополагающую роль в пищеварении. В печени вырабатывается желчь — необходимый фермент для переваривания жиров. . При выборе правильного питания для восстановления печени стоит остановиться на диете из полезных для нее продуктов. Рецепты некоторых блюд мы здесь и покажем. Рекомендуем. Какая диета при заболевании печени? Диета составляется в зависимости от вида патологии печени, индивидуальных особенностей организма. Например, назначается такая диета: утром натощак столовая ложка водки с двумя ложками оливкового масла холодного отжима, а через полчаса съедается овсяная каша с семенем льна (сваренная на воде без соли). Перед обедом (за 10 мин) выпивается стакан воды с половиной лимона. . Диета 5 при заболевании печени. Диетотерапию рекомендуют с целью активизации желчеоттока, снижения нагрузки на печень, налаживания функционирования желчных каналов, если отсутствуют желудочно-кишечные патологии. Диета № 5 назначается Диета при заболеваниях печени: пример меню. Человек с заболеваниями печени должен придерживаться специальной диеты. Эта диета защищает печень от тяжелой работы и помогает ей функционировать как нельзя лучше. Недостаточное количество крови, проблемы с нервной системой и дефицит питательных веществ, которые происходят при заболеваниях печени, могут лечиться с помощью препаратов и витаминных добавок. Печень участвует в метаболизме всех продуктов, т.е. в обмене веществ. Изменение диеты, дополнительное увеличение или уменьшение количества белков, углеводов, жиров и витаминов — может повлиять на фун. Роль печени в работе организма трудно переоценить. Она участвует в пищеварении, детоксикации организма и других процессах. Это орган, который способен самостоятельно восстанавливаться, но для поддержания его здоровья важно включить в рацион определенные продукты. Врач-иммунолог, специалист по питанию Алена Парецкая расскажет о 12 самых полезных продуктах, которые нужно включать в рацион. . Роль печени в работе организма трудно переоценить. Она участвует в пищеварении, детоксикации организма и других процессах. Это орган, который способен самостоятельно восстанавливаться, но для поддержания его здоровья важно включить в рацион определенные продукты. Основные принципы диеты при болезнях печени. Какие продукты запрещены, а какие можно употреблять? Питание при хронических болезнях печени. Об этом читайте в нашей статье. . 5 Диета при хронических болезнях печени. 6 Возможные послабления диеты при заболевании печени. 7 Препараты на основе растительных гепатопротекторов. 8 Список литературы. . Благодаря жидкой форме отличается лучшей биодоступностью. Действие растительных гепатопротекторов дополнено аминокислотой таурином, а также липоевой кислотой. Таурин — аминокислота, которая входит в состав желчи. Диета помягче. Как только больной почувствует себя хорошо, его переводят на более разнообразную диету № 5. Список разрешенных продуктов тот же, но протирать их уже не надо. Исключение: жилистое мясо и богатые клетчаткой овощи. Жареного все еще нельзя, но можно тушеное и запеченное (перед запеканием отварить!). . При больной печени диетологи советуют ежедневно выпивать до 2-2,5 л жидкости. Пить можно фруктовые и ягодные соки, отвар шиповника, минеральную воду, некрепкий сладкий чай с вареньем или медом, чай с молоком, компоты, морсы, фруктовый сок. Но если жидкость задерживается в организме, ее потребление ограничивают, уменьшая при этом количество соли. Принципы диеты при патологиях печени. Стол 5: разрешенные и запрещенные продукты. . Печень — один из важнейших органов человеческого организма, который, как и любой другой, подвержен различным заболеваниям. Но замечательное свойство печени состоит в способности восстанавливаться, продуцируя новые клетки. Этому процессу способствует не только медикаментозное лечение. Следование специально разработанным правилам питания — важнейший элемент успешной регенерации органа. Что представляет собой диета стол 5: что можно, что нельзя? Как правильно готовить и принимать пищу при болезнях печени? MedAboutMe ответит на эти вопросы. Функции печени и ее болезни. Действительно, в молодости печень спасает нас, он бесперебойно фильтрует все, что попадает в наш организм, но, к сожалению, с годами она тоже устает и начинает «барахлить». И тогда появляется боль в правом подреберье, глазные белки желтеют и ощущается горечь во рту. Неправильное питание, плохая экология и вирусные заболевания привели к тому, что различными заболеваниями печени сегодня страдают 30% населения планеты. А ведь в наших силах предотвратить нарушения работы печени и своевременно помочь ей лучше справляться со своими функциями. В первую очередь научитесь планировать свой день и начинайте правильно питаться. Общие правила диеты №5. Заболевания печени можно схематически разделить на две большие группы: заболевания тканей печени и заболевания желчевыводящих путей. Однако в тканях печени желчные протоки обычно более или менее вовлечены в процесс и поражаются заболеваниями желчных протоков паренхимы печени. Это следует учитывать при назначении терапии и, в частности, лечебного питания. При построении лечебной диеты для больных с нарушениями функций печени и желчевыводящих путей, следует учитывать, прежде всего: Общее состояние больного, характер течения болезни и применяемое лечение. Степень нарушения обмена веществ, в регуляции которого печень играет важную роль. Питание при заболеваниях печени. Когда Вы хорошо себя чувствуете и считаете здоровым, вряд ли задумываетесь о том, что, как и когда едите. Заболев, люди начинают горстями пить таблетки, биологически активные добавки, витамины, забывая о том, что питание тоже может быть лечебным. . Диета для больных с циррозом печени Для большинства больных циррозом печени достаточно 80-100 г белка и 2500 ккал в сутки. У пациентов с хронической печеночной энцефалопатией содержание белка в пище ограничивают приблизительно до 50 г в сутки, при этом преимущество отдается растительным белкам. Алкоголь абсолютно противопоказан больным с циррозом печени!!!

http://www.saharasamay.com/pics/samaia_luchshaia_dieta_dlia_pokhudeniia_otzyvy7943.xml

http://backupcenters.com/userfiles/chto_luchshe_vypit_na_diete2174.xml

http://travel-door.com/userfiles/khoroshie_diety_dlia_zhenshchin_v_domashnikh_usloviiakh5954.xml

http://fedoro.ru/upload/na_kakoi_diete_luchshe_pokhudet9466.xml

http://kinosutki.ru/upload/kakoi_ris_luchshe_dlia_diety2112.xml

лучшая диета для печени


Кетодиета «KETOPLAN» — современная система кетопитания — самый быстрый, простой и вкусный способ сбросить лишние килограммы и полностью сменить гардероб! «KETOPLAN» — это подписка на индивидуальный план питания, с рецептами, разработанными под любой вкус и кошелек. Никакого голодания, худение с удовольствием!


Лучшим выбором на диете станет красное сухое вино, желательно домашнего производства. Объясняется это тем, что в его составе лишь небольшое количество сахара. Также данный напиток улучшает кроветворение, понижает уровень холестерина, а в некоторых случаях и нормализует давление. . Если никак не получается определиться с тем, какой алкоголь лучше пить при похудении, то можно попробовать применять в борьбе с лишними килограммами следующие хитрости: при возможности нужно стараться выезжать на празднование на автомобиле, так удастся подавить даже самое сильное желание принять алкоголь Алкоголь во время диеты – о влиянии спиртного на лишний вес. 02 апреля 2017. Существует две диаметрально противоположных точки зрения: одни специалисты утверждают, что алкоголь при диете нельзя употреблять, другие рекомендуют время от времени выпивать бокал сухого красного вина или пива для поддержания нормального веса. На два лагеря разделились даже именитые диетологи. . Если же пациент хорошо себя чувствует, то врач может разрешить приём небольшого количества качественных спиртных напитков в праздничные дни. Алкоголь и диеты для похудения. Основное предназначение экспресс- и монодиет – избавление от того веса, который сам человек считает лишним. Если вы выбираете, какой алкоголь во время похудения лучше принимать, то смело останавливайтесь на вине, бокал которого ничуть не повредит. Какой алкоголь можно пить при похудении. В ответе на вопрос о том, какой алкоголь можно пить при диете, все зависит от того, сколько в нем содержится калорий и в каких количествах вы собираетесь пить. В малых вреда не принесет практически никакой. Малое количество предполагает 1 бокал вина или пива, 50 граммов коньяка или виски. При этом желательно, чтобы алкоголь при похудении поступал в организм медленно, то есть выпивать отмерянную себе порцию лучше в течение часа-полтора. Сухое вино. Этот алкоголь для похудения допускается во многих диетах благодаря низкому содержанию калорий. Кроме того, вино при диете насыщает организм микроэлементами, которые способствуют нормализации солевого обмена. Каждый сорт вина оказывает свое воздействие на организм. Если без бокала за ужином не обойтись, остановите свой выбор на сухом или полусухом напитке. Красное вино. Разрешенный вариант – это сухое красное вино для похудения, чьи калории легко расщепляются, напиток ускоряет метаболизм жиров и препятствует возникновению новых. Кроме того, красные вина содержат полифенолы, которые обладают свойством сохранять молодость кожи. Какой алкоголь можно пить, чтобы не поправиться? Дозировка и калорийность. Что и как пить на Новый год, чтобы не поправиться? Александра Пономарёва. 30 декабря 2019, 16:05 МСК. . Если вы сидите на диете, но на один вечер готовы немного отойти от её жестких рамок, красное сухое — лучшее решение. Оно не только не навредит процессу сброса веса, но и благотворно повлияет на здоровье. Вино положительно воздействует на работу сердечно-сосудистой системы и нормализует уровень глюкозы в крови. В рамках той же средиземноморской диеты допускается употребление двух бокалов сухого в день. . Поэтому, чтобы избежать лишних килограммов, лучше выпивать не более 350 мл. Лучше употребить 100 г коньяка, нежели 300 г десертного вина. Алкоголь. Калорийность, ккал на 100 г. . Если вы на диете или придерживаетесь принципов ПП, то 50-70 мл крепкого спиртного, например, коньяка или водки будет достаточно. Сухого вина или шампанского брют можно позволить себе около 150 г, полусладкого шампанского – 100 г, пива – не более 300 г. При похудении нельзя употреблять спиртное регулярно. Будучи на диете, лучше всего пить вино. Это самый лучший вариант для спортсмена. Вино не только самый низкокалорийный продукт, но и спиртное, в умеренных дозах благоприятно влияющее на сердечно-сосудистую и пищеварительную систему. Рассмотрим, какое вино можно на диете. Оптимальным вариантом для спортсмена или просто желающего похудеть является красное вино, особенно сухое. Именно оно является наименее калорийным среди всех вин и при этом не лишено полезных свойств. Важно! Хоть теперь известно, какое вино лучше пить на диете, чрезмерное его употребление наносит значительный вред организму в условиях недостатка калорий. Определяя, какой алкоголь менее калорийный при диете и более полезный, специалисты рекомендуют остановить свой выбор на натуральных винах хорошего качества. Даже несмотря на то, что пиво по своей сути является менее калорийным, от вина (сухого и полусухого) можно получить больше пользы, особенно при поддерживании диет. Возможно ли похудение при такой диете. . Из-за высокого содержания сахара десертный напиток противопоказан на диете, и после ее завершения лучше отказаться от сладких вин; сухой напиток. Красное сухое вино на диете разрешается, но в ограниченном количестве Пить алкоголь или нет? Такой вопрос часто возникает у тех, кто решил похудеть при помощи диеты. Однозначного ответа не дают даже специалисты: существуют как сторонники, так и противники присутствия крепких напитков в рационе желающих сбросить килограммы. Поэтому алкоголь при диете может стать как табу, так и вполне разрешенным продуктом. Зеленый свет крепким напиткам во многом зависит от выбранной системы питания. Но даже если вы остановились на диете, которая не запрещает градусы, это не значит, что следует выпивать в неограниченном количестве. Что не запрещено — то разрешено. Не только можно, но даже нужно. Так считают приверженцы алкогольной диеты. Спиртные напитки при похудении: какой алкоголь можно пить при диете. Полезные свойства алкоголя. Ответ на вопрос о том, какое спиртное можно пить при диете, не так уж строг, ведь каждый алкогольный напиток по-своему полезен. . Если вы выбираете, какой алкоголь во время похудения лучше принимать, то смело останавливайтесь на вине, бокал которого ничуть не повредит. Ищем самые низкокалорийные напитки: таблица спиртного с калориями. Для похудения необходимо постоянно поддерживать дефицит калорий в организме. . Диета — не повод полностью отказаться от спиртных напитков. В некоторых случаях они способы ускорить обмен веществ, не позволяя организму быстро толстеть.

7 способов пить вино и оставаться худым | Wine Folly

Вы когда-нибудь замечали, что диета не учитывает вашу привычку к вину? Шутки в сторону. Как можно начать и поддерживать здоровый образ жизни, если полностью отказаться от вина? Кроме того, можно ли пить вино и оставаться худым?

К счастью, это неопровержимые доказательства, указывающие на то, что вино — самая полезная форма выпивки, если употреблять ее в умеренных количествах.

Вот 7 советов, как оставаться здоровым, продолжая пить вино.

7 способов оставаться здоровым и пить вино

Следующие 7 советов помогут вам придерживаться здоровой диеты, в которую входит вино.

1. Знайте калорийность вина
2. Заработай свой стакан
3. Не пей перед едой
4. Пить красное сухое вино
5. Не пей слишком поздно
6. Тратьте больше на вино
7. Пить вино вдали от дома

Поговорите с доктором: Перво-наперво — физиология у всех разная.Если у вас сильный избыточный вес или тяжелое состояние, поговорите со своим врачом о своем здоровье.

1. Знайте калорийность вина

«Если вы уже худы и здоровы, потребление алкоголя не влияет на набор веса».

Стартовый набор Wine Folly

Начните свое обучение вину со скидкой 35% на наш стартовый набор!

Купить сейчас

В большинстве вин содержится от до 92–175 калорий, калорий на стакан. Если вы хотите узнать подробности того или иного вина, ознакомьтесь с этой таблицей.

Самое интересное в калориях, связанных с алкоголем, заключается в том, что наш организм по-разному переваривает этанол. Мы отправляем избыток этанола в сложный метаболический процесс, затрагивающий нашу печень, который в конечном итоге высвобождает уксусную кислоту, обработанную организмом (также известную как мы мочимся). Итак, не все эти калории превращаются в энергию.

Конечно, важно отметить, что физиология у всех разная: женщины, азиаты, коренные американцы и инуиты выделяют меньше алкоголя, чем мужчины европеоидной расы. Подробнее об этом читайте здесь.

Что странно, если вы пьете больше, чем можете усвоить, вы с меньшей вероятностью усвоите калории. Это не означает, что вы можете пойти и выпить бутылку вина, это просто означает, что калорийность алкоголя немного более снисходительна, чем, скажем,… мороженое калории.

Сколько вина — это слишком много вина?

Пьянство составляет около 3+ напитка для мужчины и 2+ напитка для женщины ежедневно. Сделайте одолжение своему здоровью и приспособьте свое тело примерно к половине этого, что является хорошим примером умеренного алкогольного поведения.Некоторые из самых долгоживущих людей на земле выпивают примерно столько вина каждый день.

Умеренное употребление:

2. Заработай бокал вина

, прежде чем выпьешь

Прогулки ранним вечером помогут поддержать метаболизм, а также замедлят импульс «потребности в еде», который у нас часто возникает в конце дня. Ходьба — это естественная декомпрессия. Эта привычка также может помочь уменьшить чрезмерное употребление алкоголя.

Успешная диета означает повышение метаболизма.Что интересно в вине, так это то, что оно также увеличивает метаболизм примерно на 70-90 минут. Когда вы употребляете вино и спиртные напитки, важно пить воду, чтобы поддерживать водный баланс в ваших клетках, поскольку алкоголь является мочегонным средством. Вы заметите, что пиво отличается от вина и вызывает набухание клеток.

«Мужчины и женщины, употребляющие алкоголь, как правило, имеют стабильную массу тела в течение десяти лет наблюдений по сравнению с их непьющими коллегами, чей вес увеличивается».
Проспективное исследование потребления алкоголя и изменения массы тела среди взрослых в США. Pubmed.правительство

3. Не пейте перед едой

Вино перед едой повышает аппетит при употреблении за 30 минут до еды, поэтому оставьте вино для еды. Если вы любите одновременно готовить и пить, попробуйте разделить бокал вина на 2 порции по 3 унции каждая.

Кроме того, выпив вина на полный желудок, вы с меньшей вероятностью почувствуете его эффект и с большей вероятностью усвоите все связанные с ним калории.

4. Пить красное сухое вино

Доказано, что красное вино содержит намного больше антиоксидантов, чем другие вина. При покупке бутылки обращайте внимание на уровень алкоголя и старайтесь, чтобы он не превышал 13,5%. Узнайте об удивительной пользе красного вина для здоровья.

5. Не пей поздно вечером

Алкоголь ведет себя в нашем организме аналогично углеводам, поэтому, чтобы пить вино и оставаться худым, откажитесь от питья слишком поздно. Вы также сможете получить более качественный отдых, если перестанете есть и пить в течение дня примерно с 20:00 до 20:30 (), то есть если вы ложитесь спать около 12:00 (9:00 52).

6. Потратьте больше на бутылку вина

Чтобы изменить наши привычки, мы должны ценить то, что мы едим. Если вы потратите немного больше на бутылку вина, это побудит вас наслаждаться ею в течение нескольких дней. Вы можете легко сохранить красное или белое вино в холодильнике с помощью вакуумного герметика для вина. Игристые вина хранятся до 4 дней с пробкой для шампанского.

7. Не пей дома

Мы ленивы, поэтому, если искушение не рядом, мы с меньшей вероятностью потакаем.Если вы соблюдаете строгую диету, уберите из дома какие-нибудь вкусные продукты и напитки. В любом случае, вы все еще можете выпить ночью! Почему бы не пойти в соседний винный бар и не встретиться с другом?

БОНУС: вино как афродизиак

Немного вина может помочь вам в настроение . Мы не врачи, поэтому не верьте нам на слово, вместо этого посмотрите факты:

• Вино усиливает кровоток и вызывает ощущение тепла и покалывания на коже.
• Этанол является ингибитором глутамата и замедляет мозговую активность — это не даст вам отвлечься!

Для эффектов не нужно так много, просто всплеск.

Как вино влияет на вашу талию?

Если вы хотите похудеть, планируете полную трансформацию тела или просто пытаетесь не набрать несколько лишних килограммов, существует множество противоречивых представлений о взаимосвязи между вином и весом. Избыток исследований, статей и мнений может затруднить принятие решения о том, нужно ли вам изменить свои алкогольные привычки.

И подсчитать количество калорий в бокале вина — это не только для того, чтобы хорошо выглядеть.По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), более одной трети взрослых американцев страдают ожирением, что повышает риск сердечных заболеваний, инсульта, диабета 2 типа и некоторых видов рака.

В течение многих лет Wine Spectator изучала науку, лежащую в основе вина и веса, чтобы лучше понять, как поддерживать здоровый образ жизни, не отказываясь от любимого напитка.

Вино в цифрах: подсчет калорий, углеводов и многое другое

По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), средний стакан сухого столового вина объемом 5 унций с содержанием алкоголя от 11 до 14 процентов по объему (ABV) будет содержать от 120 до 130 калорий.Но поскольку лишь несколько производителей предоставляют информацию о пищевой ценности на своих этикетках, трудно точно сказать, сколько калорий вы фактически потребляете с каждым глотком, и окончательный результат может отличаться — очень сильно.

Один из способов узнать, сколько калорий вы потребляете, — это посмотреть на содержание алкоголя в вине. Бокал вина на 5 унций крепостью 12% будет содержать 14 граммов алкоголя. Один грамм алкоголя содержит 7 калорий, поэтому чем выше крепость вина, тем больше калорий вы собираетесь потреблять.(Остерегайтесь крепленых вин!)

Также способствует увеличению количества потребляемых калорий? Углеводы. При 4 калории на грамм количество углеводов, включая сахар, в вашем стакане также может повлиять на ваше общее количество калорий, поэтому, хотя в среднем столовое вино может содержать только около 3-4 граммов углеводов на стакан, типичная наливка на 3 унции Десертного вина хватило бы на 12 граммов, даже при меньшем размере порции.

Кроме того, количество углеводов может повлиять не только на потребление калорий.В организме углеводы расщепляются на глюкозу, которую можно сжигать, используя для получения энергии. Но когда есть избыток глюкозы, она откладывается в виде жира.

Несмотря на это, есть много вин, которые работают в рамках целей с низким потреблением углеводов. Хорошее практическое правило: чем слаще вино, тем больше в нем углеводов; сухие красные и белые, а также бенгальские огни часто являются отличным вариантом с низким содержанием углеводов. (Кроме того, следите за размерами порций; многие пьющие недооценивают, сколько они наливают, а лишняя унция вина тут и там добавляет лишних калорий и алкоголя.)

Есть еще один фактор: алкоголь нарушает обменные процессы. Поскольку алкоголь является токсином, ваше тело не может хранить его, как и питательные вещества, такие как белок, жиры и углеводы. Вместо этого он должен быть немедленно разрушен и отфильтрован из организма. Поскольку он не может быть сохранен, организм отдает приоритет переработке алкоголя и останавливает метаболизм всех других питательных веществ, а это означает, что любые углеводы, которые вы потребляете, с меньшей вероятностью будут сожжены и с большей вероятностью будут расщеплены на сахара, а затем сохранены в виде толстый.

Но сказать, что алкоголь заставляет вас полнеть, не совсем правильно, — говорит Таня Цукербот, зарегистрированный диетолог из Нью-Йорка и основательница диеты F-Factor. «Это другие продукты, которые вы едите, которые могут превратиться в жир, когда вы пьете слишком много», — сказала она. «Решение состоит в том, чтобы углеводы не сидели [в животе]. Когда мои клиенты употребляют алкоголь и сочетают его с белком и овощами, которые являются продуктами с низким содержанием углеводов, набрать вес практически невозможно.”

Остальная часть образной пищевой ценности вина предвещает даже лучшее для тех, кто заботится о своем здоровье. По данным Министерства сельского хозяйства США, средний бокал вина не содержит холестерина и жира, а также содержит мало натрия — трех компонентов, которых, вероятно, следует избегать, следя за своим весом и общим состоянием здоровья.

Где вино входит в здоровую диету?

Конечно, люди не могут жить одним вином. Какую роль он может играть в общем здоровом питании?

Пожалуй, самый популярный режим, который не только позволяет вино, но и часто включает его в качестве ключевого компонента, — это средиземноморская диета, которая поощряет употребление рыбы, овощей, фруктов, цельнозерновых продуктов, оливкового масла и умеренного количества вина, избегая при этом красное мясо, жирные молочные продукты и полуфабрикаты.Исследования показали, что эти привычки в еде (и употреблении вина) связаны с многочисленными преимуществами для здоровья, включая улучшение здоровья сердца и снижение риска диабета 2 типа.

По словам профессора Медицинской школы Бостонского университета доктора Кертиса Эллисона, который анализирует и анализирует исследования, связанные с алкоголем и здоровьем, вино играет значительную роль в средиземноморской диете и других диетах, подобных ему. «Многие исследования изучали компоненты здорового образа жизни… и одно из них — умеренное потребление алкоголя», — сказал он.«В каждом из этих исследований, когда они рассматривают компоненты, они обнаруживают, что каждое из них независимо вносит свой вклад [в положительные результаты для здоровья]».

В отчете о глобальных привычках употребления алкоголя за 2016 год объясняется, как два из этих факторов образа жизни — употребление алкоголя и диета — могут взаимодействовать друг с другом, принося пользу для здоровья. В обзоре сделан вывод, что польза вина для здоровья сердца увеличивается, если его употреблять в умеренных количествах и с хорошо сбалансированной едой. Исследователи предположили, что эти преимущества связаны с определенными соединениями в вине, такими как полифенолы, которые, как было показано, улучшают здоровье.Они также отмечают, что употребление алкоголя во время еды снижает содержание алкоголя в крови, что защищает печень.

Но когда дело доходит до исследования того, как именно вино может напрямую влиять на ваш вес, уверенности меньше. «Никто на самом деле так много не изучал влияние алкоголя на вес в ходе испытаний», — сказал Эллисон, отметив, что многие факторы, способствующие снижению и увеличению веса, затруднят изучение. «Я бы сказал, что мы не должны рекомендовать всем выходить и начинать пить [чтобы похудеть]; мы должны рекомендовать всем вести здоровый образ жизни.»Для Эллисона это означает отказ от курения, поддержание здорового веса, физические упражнения, правильное питание и умеренное употребление вина.

Однако исследования алкоголя и физических упражнений проводились. Несмотря на соблазнительные заголовки, в которых утверждается, что бокал красного вина «эквивалентен часу в тренажерном зале», мы все (надеюсь) знаем, что нет волшебного напитка, который поможет вам похудеть без каких-либо усилий с вашей стороны. Однако исследования показали, что потребление алкоголя и упражнения могут быть взаимосвязаны, поскольку оба вида деятельности выделяют в наш мозг химические вещества, дающие хорошее самочувствие, и оба они также имеют тенденцию к социализации.Наблюдательное исследование показало, что умеренно пьющие люди тренируются чаще, чем трезвенники, и больше тренируются в те дни, когда они больше пьют.

Другое исследование, проведенное в 2015 году на лабораторных крысах, показало, что ресвератрол, полифенол, содержащийся в кожуре винограда и красном вине, на самом деле может помочь вашим мышцам восстановиться после тяжелой тренировки, что позволит вам снова посетить тренажерный зал и быстрее увидеть результаты. Однако количество ресвератрола, даваемого крысам, превышает то, что люди могут проглотить из вина за день, поэтому важно помнить, что некоторые из этих потенциальных преимуществ для здоровья все еще требуют дополнительных исследований.

Практические советы любителям вина: все дело в балансе

Большинство экспертов согласятся, что если вы собираетесь пить, пытаясь похудеть или оставаться в тонусе, вино — один из ваших лучших вариантов. «Люди говорят отказаться от алкоголя, потому что… это не приносит пользы для здоровья», — сказал Цукербот. «Например, бокал вина не содержит белка или кальция, поэтому люди говорят, что это пустые калории». Однако многие считают, что возможная польза вина для здоровья делает его более привлекательным вариантом напитка, чем, скажем, коктейль на основе соды.«Я думаю, что настоящий виновник — это то, что полно сахара и не имеет каких-либо витаминных или питательных свойств», — сказала она. «Это действительно то, откуда вы получаете свои пустые калории».

Митци Дулан, зарегистрированный диетолог и бывший специалист по спортивному питанию Королевской семьи Канзас-Сити, предлагает создать «калорийный бюджет» на каждый день, чтобы наслаждаться вином, не потребляя калорий больше, чем вы можете сжечь. «Вам просто нужно выяснить, как это может работать в вашем рационе, а также, возможно, принести жертвы в других местах.[Например] бокал вина может быть важнее десерта ».

Брук Алперт, зарегистрированный диетолог и основатель консультационной компании по питанию B Nutritious, предостерегает от переедания после одного или двух напитков. «Когда вы пьете, ваши запреты снижаются, поэтому у вас гораздо больше шансов потянуться за этой житницей за обедом», — сказала она. Люди могут делать неправильный выбор продуктов питания из-за алкоголя, «и в конечном итоге они потребляют больше калорий помимо калорий из самого вина.«

Чтобы достичь поставленных целей, Альперт, которая составляет индивидуальные планы диеты для своих клиентов, предлагает два верных предложения. «Мы либо придумываем определенное количество сухих ночей в неделю, поэтому им разрешается пить только [определенное количество] ночей. Или мы договариваемся о максимальном количестве напитков в неделю», — пояснила она.

Легко увлечься каким-либо увлечением диетами, которое в настоящее время доминирует в ваших лентах в социальных сетях, но, следуя некоторым основным рекомендациям по здоровью (включая советы врача), оставаться довольным, сохраняя свой вес — и даже теряя несколько фунтов — все еще полностью возможный.И вино может быть вкусной частью этого.

Подсчет калорий в красном вине

Количество калорий в бокале красного вина зависит от того, сколько налито. Вы можете рассчитать примерно 25 калорий на унцию красного вина. Типичный ресторанный налив красного составляет пять унций, что соответствует стандартному размеру напитка в США с точки зрения риска для здоровья и безопасности. Четыре унции считаются стандартным размером порции во многих диетах для похудения. Это всего лишь полстакана вина, отмеренного и налитого.Вы можете быть удивлены тем, как наливать четыре унции в большой бокал для красного вина, а дома вы можете налить гораздо больше.

Калорий в стакане

Ваш стакан красного вина объемом пять унций (147 миллилитров) в типичном ресторане содержит 125 калорий. Чтобы подсчет калорий был точным, вы должны измерять. Наполните бокал вином до краев, и вы получите вдвое больше калорий.

Калорий в бутылках

В средней бутылке вина 25,4 унции (750 миллилитров).Поскольку одна унция сухого красного или белого вина содержит около 25 калорий, одна полная бутылка вина содержит около 635 калорий.

Расчет калорий

Хотя между сортами и стилями вин есть некоторая вариативность, разница в калорийности красного и белого вина невелика. Вина с более высоким содержанием алкоголя содержат больше калорий, чем вина с более низким содержанием алкоголя, которые содержат больше углеводов или сахара по объему. Это потому, что один грамм алкоголя содержит семь калорий по сравнению с одним граммом углеводов, который содержит четыре калории.

Количество алкоголя в вине и других алкогольных напитках обозначается как объем алкоголя (ABV), который выражается в процентах. Основная формула, используемая для расчета калорий в вине:

• ABV * Унции * 1,6 =

калорий

Например, бокал вина на шесть унций с крепостью 15 процентов содержит около 144 калорий по сравнению с бокалом вина на шесть унций с крепостью 12 процентов, в котором содержится около 115 калорий.

Ель ест / Хилари Эллисон

Вино калорийно

Вино обезжирено, но способствует ежедневному потреблению калорий, не обеспечивая при этом полноценного питания.Калории в вине поступают как из сахара, так и из алкоголя.

Ограничение алкоголя умеренным потреблением (один напиток в день или меньше) важно для безопасности и здоровья, и то же правило применяется в отношении калорийности. В вине есть калории, как и во всем остальном, что вы любите есть или пить, и эти калории могут быстро накапливаться, если вы не обращаете на них внимания. Жидкие калории, как правило, легче игнорировать, чем пищевые калории, потому что они не обязательно испытывают то же самое, что и снижение. Если вы не будете осторожны, вы сможете съесть столько же калорий, выпивая вино, как если бы съели гигантский кусок шоколадного торта.

Для многих жизнь без вина — неприятная мысль. Сделав правильный выбор, вы сможете снизить количество калорий и насладиться небольшим бокалом вина в соответствии с вашим диетическим планом.

Вино и долголетие: как вино помогает жить дольше

Дожить до 100 лет не обязательно означает строгий режим тушеных овощей и безрадостных обедов. Здоровая, сбалансированная и свободная от стрессов жизнь включает в себя счастливые часы, время, проведенное с семьей и друзьями, и время от времени выпивая бокал вина за вкусным ужином.Вы можете употреблять алкоголя и дожить до счастливых 100, даже до одного напитка в день для женщин и двух для мужчин. От долгожителей синих зон мы знаем, что это правда: люди в четырех первоначальных синих зонах употребляют алкоголь умеренно и регулярно. Хитрость заключается в том, чтобы выпивать один-два стакана в день с друзьями и / или во время еды. И нет, нельзя копить всю неделю и в субботу выпить 14 напитков.

Вот некоторые из исследований, которые дают нам лучшее понимание того, как вино может помочь продлить жизнь.

Сердечно-сосудистые заболевания: Cannonau

Сардинцы известны своим ежедневным потреблением крепкого регионального красного вина под названием Каннонау. Вино Каннонау содержит в два-три раза больше флавоноидов, очищающих артерии, чем другие вина. Небольшие дозы этого богатого антиоксидантами напитка в течение дня могут объяснить меньшее количество сердечных приступов и более низкий уровень стресса среди мужчин в этом регионе мира. Еще одна причина, по которой жители Сардинии могут ощутить пользу для здоровья от вина, — это то, как они его употребляют — всегда в окружении хороших друзей и хорошей еды.Если вы не можете найти Каннонау на местном рынке, сухие красные вина в целом обладают схожими преимуществами для здоровья.

[Примечание редактора: Каннонау — это сардинское название красного винограда, известного в других странах как Гренаш или Гарнача. ]

Средиземноморское мышление

Вино в умеренных количествах оказалось полезным при употреблении в рамках средиземноморской диеты, которая определяется высоким потреблением бобов, зелени, орехов, оливкового масла и цельного зерна, а также низким потреблением мяса и полуфабрикатов.Это означает, что вино, как часть здорового питания и образа жизни, может быть полезным для вашего здоровья. Это не означает, что вино каким-то образом «нейтрализует» негативные последствия неправильного питания (с высоким содержанием обработанных пищевых продуктов и насыщенных жиров).

Употребление вина вместе с едой может помочь организму усвоить больше флавоноидов, антиоксидантов, очищающих артерии, из пищи, которую они едят. Среди многих других, это недавнее исследование, опубликованное в журнале Advances in Nutrition , показало, что потребление вина как часть средиземноморской диеты может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака, возможно, благодаря антиэстрогенам, содержащимся в продуктах Extra Virgin. оливковое масло.

Механизм + вино

Сардинские пастухи часто проходят до пяти миль в день, ухаживая за своими стадами, и несут с собой обед из пресного хлеба, фасоли, немного сыра пекорино и щедрый запас местного вина Каннонау. Ежедневная активность встроена в экосистему жизни в областях синих зон — каждая поездка в магазин или в дом соседа означает прогулку. Пожилые люди в течение всего дня движутся естественно, и, согласно исследованию, проведенному Европейским обществом кардиологов, умеренное употребление вина и регулярные физические упражнения — комбинация, которая может защитить от сердечно-сосудистых заболеваний.

Напиток на память

Ресвератрол, полифенол, содержащийся в кожуре винограда, как известно, защищает организм от повреждений, которые повышают риск рака, сердечных заболеваний и слабоумия. Согласно исследованию Филиппа Марамбо, доктора философии, старшего научного сотрудника Исследовательского центра Литвина-Цукера в Нью-Йорке по изучению болезни Альцгеймера и нарушений памяти, это соединение может бороться с образованием бляшек, обнаруживаемых в мозгу пациентов с деменцией. .

В другом исследовании, опубликованном в журнале The Journal of Prevention of Alzheimer’s Disease , у тех, кто употреблял алкоголь хотя бы раз в неделю (привет, Wine @ 5), когнитивные функции в пожилом возрасте были значительно лучше, чем у тех, кто вообще не пил.

Живи дольше, лучше

Помимо вышеупомянутых более сфокусированных исследований, другие исследования подтверждают связь между потреблением вина и снижением общей смертности. Умеренное употребление алкоголя (особенно во время еды и с друзьями) может помочь вам не только снять стресс и расслабиться, но и прожить дольше.

Купить вино Blue Zones Cannonau

Эйслинн Леонард

Эйслинн Леонард — бизнес-координатор в Blue Zones. Она изучала коммуникацию и журналистику и французский язык в Университете Сент-Томаса и является хоккеисткой, национальным чемпионом по харлингу и любительницей всего, что связано со здоровьем и фитнесом.

Статьи по теме

• Если бы вы были на смертном одре и кто-то дал вам формулу для сложения восьми…

• В Америке только каждая седьмая женщина старше 100 лет может заботиться о…

• Спросите большинство американцев, откуда берется белок, и они, вероятно, ответят «мясо».”Но вы можете…

• Стресс часто называют тихим убийцей и причиняет много вреда, о котором часто забывают…

Наслаждайтесь этими кето-дружественными и вкусными низкоуглеводными винами
— KetoLogic

Тот факт, что вы сидите на кето-диете, не означает, что вы должны отказаться от алкоголя на всю жизнь. В отличие от большинства сортов пива и ликеров, один-два стакана вина с низким содержанием остаточного сахара, скорее всего, не выведут вас из состояния кетоза. Так что давайте за это выпьем! Ваше здоровье!

Хотя мы не пропагандируем употребление алкоголя в рамках кетогенной диеты (на самом деле, мы рекомендуем вам избегать употребления алкоголя во время программы KETO 30 Challenge), если вы собираетесь пить, вы должны быть умны.Вино, особенно красное, обладает преимуществами для здоровья, включая повышение артериального давления, антиоксиданты и многое другое. Мы рекомендуем вам выбрать красное вино, ограничившись максимум двумя бокалами в день, но мы также включили в этот список несколько белых вин.

Прежде чем мы перейдем к этому, давайте обратим наше внимание на научную сторону взаимодействия между кетозом и вином. Мы попросили д-ра Колина Чэмпа взвесить все. Он онколог, исследователь кетогенной диеты, любитель вина и блоггер, поэтому кое-что знает по этой теме.

Как южный итальянец и любитель вина, позвольте мне первым сказать вам, что, соблюдая кетогенную диету, вы можете иметь свое вино и пить его. Несколько советов помогут вам избежать выхода из кетоза из-за ночного красного цвета. Когда дело доходит до вина и кетоза, сахар обычно считается врагом номер один. Во время процесса брожения дрожжи насыщаются сахаром из растертого винограда, производя алкоголь и, в конечном итоге, вкусное вино. Если дрожжи не доедают до еды, в вине останется немного сахара.Это так называемый остаточный сахар. Некоторые производители даже добавляют сахар, что, конечно же, здесь не одобряется. Хотя некоторые нюансы, такие как кислотность, могут изменить сладкий вкус вина, вообще говоря, чем слаще вино, тем больше в нем сахара.

Тем не менее, хотя цифры меняются, сухие красные вина обычно содержат менее 5 граммов сахара на стакан, что часто близко к нулю. Но пусть это вас не вводит в заблуждение, ведь в стакане некоторых менее сухих красных вин все же содержится менее 5 граммов сахара.Хотя я бы определенно воздержался от сладких или полусладких вин (независимо от того, придерживаетесь ли вы кетогенной диеты), небольшая разница в сахаре между сухими и очень сухими красными винами вряд ли выбьет нас из кетоза, когда мы говорим о один стакан. При этом я обычно стараюсь избегать вин, в которые производитель добавляет сахар, потому что они более низкого качества и часто хуже для вашего здоровья.

Проблемы возникают тогда, когда мы переходим от одного стакана к двум или даже трем.Для многих это может приближаться к уровню сахара, который может вывести нас из кетоза. Помимо сахара, есть две точки зрения на алкоголь во время кетогенной диеты: одни считают, что он увеличивает выработку кетонов, а другие считают, что алкоголь его снижает. Как и многое другое, это зависит от человека. Печень, наш орган детоксикации, производит кетоны. Когда мы употребляем алкоголь, печень должна сосредоточить свои усилия на выведении токсина. Это может подавить его, что приведет к набору жира. Некоторые люди считают, что это соревнование может снизить количество кетонов, вырабатываемых печенью.Хотя я не знаю каких-либо исследований, подтверждающих это — по какой-то причине, похоже, нет большого финансирования исследований по употреблению вина во время кетоза — похоже, это происходит со мной, когда я наслаждаюсь ночным бокалом (или два) красного вина. Другие считают, что в более чистых формах алкоголь может влиять на метаболизм печени, приводя к более высокому уровню кетонов. Хотя это может быть так, я избегаю обсуждения этого вопроса, поскольку здесь мы имеем дело с вином.

В конце концов, когда люди расходятся во мнениях, есть только один способ узнать, что работает для вас — измерить! Когда я провел несколько экспериментов на себе во время цикла кетоза, охватывающего несколько месяцев, три стакана вина постоянно останавливали выработку кетонов.Хотя все мои вина в разной степени сухие и качество в целом хорошее, похоже, не имело значения, какой сорт я пил. Во время экспериментов на себе я несколько раз в течение дня в течение нескольких недель уколола палец, чтобы измерить свои кетоны. Результаты были следующими:

После начала мои кетоны постоянно были выше 1 ммоль / л, за исключением нескольких моментов времени, когда они падали примерно до 1 ммоль / л. Наиболее частой причиной этого снижения было то, что я пил более двух бокалов вина за обедом.

Мои последние рекомендации?
-Пить от сухих до очень сухих красных вин.
— Максимум два бокала вина.
-Измерьте свой уровень до и после, чтобы узнать, как ваше тело отреагирует.

И наконец, имейте в виду, что кетогенная диета может вызвать потерю некоторых минералов, таких как калий и магний, что может привести к обезвоживанию. Алкоголь может усугубить потерю воды, поэтому не забудьте компенсировать это водой и продуктами с высоким содержанием минералов ( см. Это руководство , чтобы подробнее узнать, почему возникает обезвоживание и что вы можете сделать, чтобы предотвратить его) .Кроме того, многие люди, соблюдающие кетогенные диеты, предпочитают дешевые финики, когда дело доходит до воздействия алкоголя, потому что он снижает толерантность. Помните об этом, чтобы принимать безопасные решения.

Спасибо, Колин! Чтобы прочитать больше его блогов, перейдите на http://colinchamp.com/

А теперь к нашим рекомендациям по винам.

Красные вина

1. Каберне Совиньон

Это французское красное вино — одно из самых популярных в мире, известное своим ярким вкусом, высокими танинами и дубовыми нотами.Каберне Совиньон прекрасно само по себе или в сочетании с другими смелыми блюдами, такими как стейк, перец горошком или обугленные / приготовленные на гриле продукты. Жиры и кремы нейтрализуют присутствие дубильных веществ (ощущение сухости во рту после глотка вина), что делает это вино идеальным для кето-блюд.

ПАРА С: Маринованный стейк-вешалка

2. Пино Нуар

Пино Нуар, также происходящее из Франции, — еще одно смелое красное вино, похожее на Каберне Совиньон, но немного более фруктовое и с более мягкими танинами. Более мягкое присутствие танинов позволяет создать немного больший диапазон потенциальных пар, включая лосось и курицу-гриль.

ПАРА С: обжаренным лососем в лимонно-укропном соусе

3. Мерло

Мерло, которое часто считается вступительным вином, обладает мягким присутствием танинов и фруктовыми нотками, и, как правило, это беспроигрышный вариант для тех, кто плохо знаком с вином. Его легкая фруктовость и мягкое содержание танинов позволяют сочетать это вино с сыром, шоколадом, стейком, лососем, курицей и многим другим!

ПАРА: Куриный пармезан

4. Санджовезе

Если вы хотите выйти из своей зоны комфорта с менее популярным, но не менее вкусным красным вином, мы рекомендуем санджовезе.Санджовезе родом из Италии, как правило, хорошо сочетается с итальянскими и средиземноморскими блюдами и включает мягкие ягодные и сливовые нотки.

ПАРА С: Фланк-стейк, фаршированный панчеттой и козьим сыром

Белые вина

1. Совиньон Блан

Совиньон Блан родом из Франции, это свежее, освежающее белое вино с высокой кислотностью. Благодаря своему травяному, землистому вкусу, совиньон лучше всего сочетается с блюдами, в состав которых входит жирная зелень.

Попробуйте: Blueberry Acai Keto Wine Spritzer

В паре с: Mahi Mahi с Beurre Blanc

2.Пино Гриджио

Одно из самых популярных и освежающих белых вин в мире, Пино Гриджио — хрустящее, с нотками цитрусовых и зеленого яблока. Это отличное стартовое вино для тех, кто только окунается в чудесный мир вина. Благодаря своему легкому, нежному вкусу, он отлично сочетается с другими легкими блюдами, которые его не перебьют, такими как паста, белая рыба и курица.

ПАРА С: Палтус, инкрустированный пармезаном

3. Шардоне

Король белых вин, Шардоне бывает разных сортов: от маслянистых и мягких до крепких и дубовых.Пищевые сочетания варьируются от мягкого сыра до мяса с ароматными травами, такими как тимьян и розмарин.

ПАРА: Куриная пикката

4. Розе

Несмотря на то, что розовое вино технически является как красным, так и белым вином, его свежий летний аромат позволил ему занять место в нашей карте белых вин. По этой причине мы также собираемся сочетать розовое вино с легкими закусками и летними ароматами.

ПАРА С: салатом из курицы и винограда

Заключение

Итак, как видите, существует множество кето-дружественных вин, которыми вы можете наслаждаться, если следите за общим потреблением углеводов.И если вы обнаружите, что вы вышли из кетоза после того, как выпили немного вина (количество, которое переносится каждым человеком варьируется), вы можете помочь своему телу вернуться в кетоз с помощью экзогенных кетоновых добавок, таких как KetoLogic BHB.

Посмотрите все наши вкусы BHB!

Теперь закрутите этот бокал, аэрируйте свое сухое вино по своему выбору и наслаждайтесь свободой пить во время кето.

Какие лучшие вина для кето?

Если вы не живете в пещере (в этом случае вы, вероятно, следуете палеодиете!), Вы, несомненно, слышали шум о кето.Возможно, у вас есть друзья, которые принимают это, или вы сами обнаружили, что соблюдение кетогенной диеты улучшило вашу энергию и способствовало снижению веса и увеличению мышечной массы.

Кетогенная диета, безусловно, произвела фурор, но, в отличие от многих других планов питания, защитники и приверженцы настаивают на том, что это вовсе не «диета». Это образ жизни, способ питания, который становится укоренившейся привычкой. Но это тоже должно доставлять удовольствие! В конце концов, как долго мы действительно сможем придерживаться плана, если мы не можем лечить себя время от времени? Это подводит нас к большому вопросу: можно ли пить вино на кето?

Дружелюбно ли вино кето?

Не будем держать вас в напряжении: вы можете насладиться очень сухим красным вином (или очень сухим белым) на кето-диете.

Почему сухой? Давайте посмотрим, как работает кето-диета и почему лучше подходят сухие вина. Соблюдаете ли вы диету или просто задаетесь вопросом, неприлично ли приносить вино на ужин, устроенный вашими друзьями, которые едят кето, эта статья послужит путеводителем по кето-дружественным винам.

Взгляд на кетогенную диету

В последнее время слово «карбюратор» стало ругательством! Мы обвиняем углеводы во множестве грехов, но давайте посмотрим правде в глаза: они являются одним из трех основных классов продуктов питания (другие — белками и жирами), и они являются источником энергии.А вот и плохая репутация углеводов: в первую очередь это сахар и крахмалы, которые организм расщепляет на глюкозу или простой сахар. Ваше тело сжигает это как топливо, а избыток откладывается в виде жира.

Кето заставляет ваше тело сжигать жир вместо углеводов для получения энергии. Для этого ваше тело — в частности, ваша печень — должно создавать кетоновые тела, вид топлива, производимого из накопленного жира.

Достижение состояния кетоза, метаболического состояния, при котором организм начинает использовать жир в качестве топлива, означает, что вам необходимо резко ограничить потребление углеводов (менее 20-50 граммов в день), следить за потреблением белка и повышать его. количество потребляемых вами здоровых, жиров.

Жир — это еще один класс продуктов, которых мы привыкли бояться. Но при кето-диете необходимо убедиться, что в вашем рационе достаточно высококачественных жиров. Это топливо, которое будет сжигать ваше тело. Например, при диете на 2000 калорий разбивка может выглядеть так:

• Жир 165 грамм
• 75 г протеина
• Углеводы 40 г

Кето-люди, вероятно, имеют много орехов, семян, авокадо, орехового масла, оливкового масла, масла, масла какао, сала, пальмового масла, кокосового масла в кладовых и холодильниках.У них будут белки — яйца, говядина, курица, индейка, рыба и свинина (и, в зависимости от их целей, да, у них будет бекон!). У них будет листовая зелень и кето-овощи. Чего у них не будет, так это продуктов с высоким содержанием углеводов, таких как макароны, рис, хлеб и крупы.

Теперь во фруктах и ​​овощах много углеводов. Последователи кето-диеты ограничиваются определенным количеством (например, 40 граммов в день) и придерживаются небольшой порции фруктов, особенно ягод, и листовой зелени, такой как капуста, шпинат и мангольд, а также лука, чеснока и т. Д. грибы, огурцы, сельдерей, кабачки, спаржа, брюссельская капуста и брокколи.

Но что вы можете пить с кето-дружественной едой, если вам хочется чего-то еще, кроме воды ?!

Можно ли пить вино на кето?

Хорошо, вернемся к вину! Вот и хорошие новости. «Вино содержит гораздо меньше углеводов, чем пиво, поэтому большинство людей, которые едят кето, выбирают вино», — рекомендует Андреас Энфельдт, доктор медицины, через Diet Doctor. Уф! К счастью, оказывается, что да, вы можете умеренно пить очень сухое красное или белое вино на кето. Фактически, эта сухость — ключ к хорошему кето-вину.Что это значит?

Цель кетогенной диеты — заставить ваше тело кетоз . Это метаболическое состояние, при котором организм сжигает жир вместо углеводов для получения энергии. Чтобы достичь кетоза, ваша диета — с высоким содержанием жиров и сверхнизким содержанием углеводов. Чтобы сделать это безопасно, полезно уметь тщательно планировать! Очень важно увеличивать количество жира при уменьшении количества углеводов.

Если вы всегда предпочитали пиво, сейчас отличное время, чтобы потренировать свою палитру и исследовать удивительный мир кето-дружественных вин.Вы мгновенно сократите потребление углеводов и сахара — и избежите или избавитесь от ужасного «пивного нутра».

Ну хватит, перейдем к вину! Хорошая новость заключается в том, что во многих винах практически нет углеводов, что делает их кандидатом для употребления на кето-диете. Лучшие вина для кето обязательно должны быть с низким или нулевым содержанием углеводов, и, как всегда, это применимо только в том случае, если указанное вино потребляется в умеренных количествах.

Вашей целью должно быть вино с низким содержанием алкоголя 13.Крепость 5% или ниже. Он должен содержать измерение остаточного сахара, выражаемое однозначными числами в граммах на литр. Другими словами, вам потребуется измерение остаточного сахара ниже 10 граммов на литр, около 110 калорий или меньше на стакан и грамма или меньше углеводов на порцию. Не волнуйтесь, это вся информация, которую вы можете получить у продавца вина. Итак, какие вина подходят всем требованиям?

Красное вино Кето? Белое вино кето?

Еще хорошие новости: есть варианты — красный и белый!

Кето и красное вино

Если вы придерживаетесь кето-образа жизни и ищете красивое красное вино, попробуйте эти красные сухие вина:

• Пино Нуар
• Мерло
• Каберне

Отличные новости! Все это гиганты винного мира.Это одни из лучших вин для кето, и они идеально сочетаются с широким спектром кето-дружественных продуктов.

Кето и белое вино

Если вы предпочитаете белое вино (или того требует случай), поищите очень сухой вариант любого из следующего:

• Шампанское
• Совиньон Блан
• Пино Гриджио
• Шардоне
• Рислинг

Опять же, это все очень универсальные вина, и вы обнаружите, что вам не нужно время от времени отказывать себе в охлажденном бокале вашего любимого вина! Помните, какой вариант вы выберете: красный или белый, выбирайте очень сухой вариант.

Почему сухость имеет значение для кето-вина

Хорошее кето-вино должно содержать очень мало остаточного сахара. В процессе виноделия дрожжи потребляют виноградный сахар для производства алкоголя. Этот процесс можно остановить раньше, чтобы создать вина с небольшим количеством остаточного сахара. Во многих винах есть остаточный сахар, потому что он хорошо дополняет и смешивает вкус. Очень сухое вино — это вино, в котором этот процесс может продолжаться, поэтому в нем очень мало остаточного сахара.

Имейте в виду, что «сухие» также используется для описания вкусовых качеств — не все вина, которые описываются как сухие, так сильно снижают этот сахар. У них все еще может быть до 30 граммов остаточного сахара на литр.

Винный Кето? Ищите эти измерения

Вашей целью должно быть вино с низким содержанием алкоголя, не более 13,5%. Он должен содержать измерение остаточного сахара, выражаемое однозначными числами в граммах на литр.Каберне совиньон — ваш лучший выбор, если вы ищете очень сухое красное вино, а такие вина, как шардоне и рислинг, часто подходят к числу белых вин. Это должно предложить вам вина с менее чем 1 граммом углеводов на порцию, и это позволит сохранить калорийность около 110 или меньше на стакан (150 мл).

Игристые вина также имеют низкий уровень остаточного сахара. Если у вас возникли проблемы с поиском этой информации, вы можете поискать технический паспорт. Их легко найти у большинства продавцов вина в Интернете.Если вы приедете лично, большинство магазинов смогут их предоставить.

Чего следует избегать, чтобы пить лучшее кето-вино?

Вина, которые лучше оставить на полке, если вы на кето? Вероятно, неудивительно, что сладкие и десертные вина содержат большое количество остаточного сахара. Вы захотите либо исключить их, либо сохранить для чит-дней или особого угощения: ледяные вина, портвейн, москато, шираз и зинфандели. Сухие вина, вероятно, тоже не подойдут.Вина с высоким содержанием алкоголя (например, шираз или зинфандель) также содержат много сахара. Эти вина с высоким содержанием алкоголя должны быть полностью исключены из употребления.

Заключение: пейте белое сухое и красное сухое вино на кето-диете

Этот кето-дружественный винный гид рекомендует очень сухое красное или белое вино. Зачем сушить? В очень сухом вине меньше остаточного сахара, что делает его более подходящим для кето-диеты. Игристые вина, как правило, содержат меньше остаточного сахара.А вот 100% сухое вино найти сложно. Остаточные сахара в вине, как правило, дополняют и хорошо сочетаются со вкусом, поэтому они, как правило, желательны для приятного вкуса. По этой причине они, как правило, более востребованы среди любителей вина, и виноделы, конечно же, стараются угодить своей аудитории.

Если вы придерживаетесь популярной кето-диеты, возможно, вам придется отказаться от некоторых из ваших любимых лакомств. Однако вино не обязательно должно быть одним из них. Имейте в виду, что сухость и умеренность имеют значение.Самое замечательное в хорошем кето-вине заключается в том, что вы можете выпивать один или два стакана сухого красного или белого вина в день, не нарушая диеты.

Итак, любите ли вы вино или хотите изучить свои возможности сейчас, когда вы ведете кето-образ жизни, у вас есть потрясающие возможности удовлетворить потребности своего рациона и ваших вкусовых рецепторов. В конце концов, что может быть лучше говяжьей вырезки с перцем и обжаренного в духовке швейцарского мангольда со стаканом сухого Мерло или Каберне Совиньон? Или сливочно-лимонно-чесночный цыпленок с освежающим Пино Гриджио? Мы остановимся, пока не начнутся слюни…Но вы найдете широкий, прекрасный мир вкусов, которые подходят для кето!

Кето работает, потому что это не обязательно «диета». Это может стать естественным способом питания, если вы уделяете первоочередное внимание правильному выбору и не забываете побаловать себя полезными для здоровья развлечениями. Стакан или два сухого белого или сухого красного вина на кето-диете, безусловно, возможны — и, безусловно, приветствуются всеми, кто разделяет ваш стол!

>> Воспользуйтесь поиском вин Natura, чтобы найти кето-вино, которое продается поблизости от вас.

___

Примечание редактора: Этот пост был первоначально опубликован в июле 2019 года и был обновлен для обеспечения свежести, точности и полноты.

12 лучших кето-диетических вин

Дизайн: Даниэль Карсон / Courtesy Images

Если вы новичок в кето-диете (или думаете о том, чтобы начать ее в ближайшее время!), Вы, вероятно, оплакивали потерю коктейлей и напитков в «счастливый час».Но многие новички в Кето не понимают, что вино действительно может вписаться в диету — если вы знаете, какие бутылки брать. Как и все остальное на вашем кето-радаре, вино, которое вы выбираете для питья, должно быть с низким содержанием углеводов , чтобы не сбить вас с кетоза. Кроме того, вам нужно следить за природными сахарами, а это значит, что вы, скорее всего, возьмете вино с общим уровнем содержания алкоголя.

Вики и Рами Абрамс, дуэт, стоящий за руководством Кето-диета для чайников и основатели службы Total Keto Diet, рассказывают Good Housekeeping , что кето-дружественные вина почти всегда сухие, , то есть их мало. сахар.«Найдите самое сухое вино, какое только сможете, и наслаждайтесь им», — говорят они нам. Вы не поверите, но одним из лучших вариантов для тех, кто придерживается кето диеты, является сухое шампанское, которое обычно имеет этикетку «Брют».

«В процессе ферментации бактерии питаются сахаром в виноградном соке, чтобы создать спирт», — объясняет Вики. «Чем больше алкоголя в вине, тем меньше сахара, так как он был съеден бактериями. Остается только остаточный сахар, который виноделы сохраняют для своего особого вкусового профиля.»

Какое бы вино вы ни выбрали, всегда стремитесь к сухому вину с низким содержанием остаточного сахара — вам может помочь любой сомелье в местном магазине, а если вы сами смотрите на этикетки с пищевыми продуктами, держите его в диапазоне от до 3-4. граммов чистых углеводов на 5 унций порции . Добавьте стакан или два вина в день, когда вы отслеживаете, сколько диетических углеводов вы едите, чтобы не сбиться с пути. Ниже мы проделали для вас легкую работу, потянув Прекрасный выбор лучших вин, подходящих для кето-диеты: все статистические данные о питании рассчитаны на 5 унций в ресторане на основе данных MyFitnessPal.Запустите эти бутылки с низким содержанием углеводов и сахара и поднимите бокал:

Реклама — продолжить чтение ниже

1

Пино Гриджио

Санта Маргарита
drizly.com

23,99 доллара США

Углеводы: 3 г

Калорий: 120

ОДС: 12,5%

Классический Пино Гриджио — отличный выбор для любого вечера с морепродуктами, он сухой, но сохраняет легкий цитрусовый вкус, который уникален в этом списке.

2

Шампанское брют

Деламот
drizly.com

49,00 долл. США

Углеводы: 2 г

Калорий: 105

A BV: 12%

Нам нравится говорить, что в данном случае лучше всего игристое! Сухое шампанское может быть довольно дорогим, но эта бутылка по умеренной цене отлично подходит для торжества (и отлично сочетается с сыром!).Есть и недорогие варианты шампанского.

3

Каберне Совиньон

Углеводы: 3 г

Калорий: 100

ОДС: 14,5%

Согревающий душу бокал Каберне Совиньон так хорошо сочетается со всем мясом, которым вы будете наслаждаться, а именно с говядиной и птицей, как жирная утиная грудка. Большинство Каберне легко украсть на званом ужине, так как они составляют от 2 до 3 г углеводов на порцию.

4

Роза

Шепчущий ангел
Дризли

23,00 долл. США

Углеводы: 5 г

Калорий: 85

ОДС: 13,5%

Несмотря на свой сухой вкусовый профиль, эта розовая смесь тысячелетнего периода умудряется внести клубничную ноту, которая вам понравится. Поскольку у него немного больше обратного выброса углеводов, чем у других в этом списке, розовое вино следует делать глотком время от времени.

5

Пино-Нуар

Углеводы: 4 г

Калорий: 125

ОДС: 13,9%

Крестоцветные овощи и богатство свинины идеально сочетаются с этим легким, шелковистым красным вином — классический Пино Нуар ни в коем случае не подведет.

6

Мерло

Углеводы: 4 г

Калорий: 125

ОДС: 13.5%

Мерло прекрасно подходит для большинства трав, что делает его отличным дополнением к богатому блюду из курицы или даже к вашим любимым сырам. Он просто немного более богат углеводами, чем другие в этом списке, но его уникальный вкус стоит компромисса.

7

Шардоне

Chalk Hill
drizly.com

19,99 долл. США

Углеводы: 1,4 г

Калорий: 110

ОДС: 14.9%

Это один из наименее сухих в этом списке, но хорошее Шардоне не переходит в сладкую территорию. Он хорошо сочетается с более легкими блюдами, поскольку имеет более мягкий фруктовый оттенок.

8

Кьянти

Руффино
drizly.com

25,00 долл. США

Углеводы: 3 г

Калорий: 125

ОДС: 13.5%

Обычно уникальное сочетание трио мерло, каб-совиньон и санджовезе, Кьянти очень хорошо сочетается с воскресным жареным. Удивительно землистый и крепкий сам по себе, эта сухая смесь имеет оттенок красных ягодных фруктовых нот.

9

Совиньон блан

Кендалл-Джексон заповедник
drizly.com

12,99 долл. США

Углеводы: 3 г

Калорий: 119

ОДС: 13.5%

Одна из самых легких смесей в этом списке, отличный бокал Совиньон Блан идеально подходит для более легких блюд, таких как поздний завтрак или ужин из морепродуктов. Лучшие сухие сорта содержат менее 4 г углеводов и очень терпкие.

10

Petit Sirah

Dalton Estate
drizly.com

22,99 доллара США

Углеводы: 2,5 г

Калорий: 100

ОДС: 13%

Дальний родственник Шираза, происходящий исключительно из рода Фреч, настоящий Сирах очень, очень ароматный.Ожидайте смелых нот перечного шоколада и сливы.

11

Игристое вино брют

Мумм Напа
drizly.com

21,39 $

Углеводы: 1 г

Калорий: 110

ОДС: 12,5%

Сорта игристого вина — в том числе просекко! — полностью одобрены для кето-диеты при условии, что они относятся к категории сухих костей.Именно это шампанское отлично подходит для торжеств!

12

Сухой Рислинг

Херон Хилл
drizly.com

15,99 долл. США

Углеводы: 6 г

Калорий: 90

ОДС: 12,5%

Некоторые сорта рислинга имеют репутацию противоположности сухому, так как многие знают, что он довольно сладкий и богато углеводами.Но сухой сорт — прекрасная альтернатива, когда вы ищете что-то новенькое; Поскольку в некоторых бутылках количество углеводов выше, не забывайте наслаждаться этими напитками экономно.

Зи Крстич
Младший редактор отдела здравоохранения
Зи Крстич — редактор журнала GoodHousekeeping.com, посвященный вопросам здоровья, где он освещает последние новости о здоровье и питании, расшифровывает тенденции в области питания и фитнеса и рассматривает лучшие продукты в области велнеса.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.