6 Простых и ВКУСНЫХ БЛЮД на Каждый день

6 Простых и ВКУСНЫХ БЛЮД на Каждый день — Завтрак,Обед, Ужин. МЕНЮ НА ДЕНЬ,РЕЦЕПТЫ. Рецепты блюд на завтрак, обед и ужин из простых продуктов которые есть в холодильнике у каждой хозяйки дома. Это рецепты меню на весь день с завтраком, обедом и ужином, блюда очень простые и бюджетные.

МЕНЮ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ

БЮДЖЕТНОЕ МЕНЮ:

ЗАВТРАК:

• яйца 3 шт
• помидор 1 шт
• сыр 50 гр
• специи,соль

ОБЕД:

СУП С ПЛАВЛЕНЫМИ СЫРКАМИ:

• 2-3 картофелины;
• 2.5 литра воды;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 0,5 моркови;
• 1 луковица;
• 100 г плавленного сырка;
• 2-3 ст. л. вермишели;
• 1-2 лавровых листа;
• специи, соль
• ЗАПЕКАНКА ТВОРОЖНАЯ.
• творог – 500 грамм;
• сахарный песок – 3-4ст. ложки;
• манка– 3 ст. ложки;
• сметана – 3 ст.ложки;
• яйцо – 2 штуки;
• разрыхлитель 1 ч.л;
• сл масло (будет нужно для смазывания формы).

УЖИН:

КОТЛЕТЫ В ДУХОВКЕ С КАРТОФЕЛЕМ:

• Картофель -7-8шт.
• для котлет;
• Фарш (У меня говяжий)– 400гр.
• Лук- 1 шт.
• Картофель -1шт.
• Хлеб – 50гр.
• Соль -1/2ч.л.
• для соуса;
• Сметана -1-2ст.л.
• Томатная паста -1 ст.л.
• Горчица -1ч.л.
• Соль -1/2ч.л.
• Вода -200мл.
• раст масло 1 ст л

САЛАТ ВИТАМИННЫЙ ЛЕГКИЙ с КАПУСТОЙ:

• Капуста белокочанная – 200 гр.,
• Лук – 1 шт.,
• Морковь – 1 шт.,
• Свекла отварная среднего размера
• Соль – по вкусу,
• Подсолнечное масло – 2-3 ст. ложки,
• Сок половины лимона

Приятного аппетита!

меню на день, завтрак, обед, ужин, рецепты, рецепт завтрака, рецепт обеда, рецепт ужина, простой завтрак, простой обед, простой ужин, бюджетное меню, постная кухня, экономное меню, рецепт просто, простые блюда, что приготовить, домашняя выпечка, 6 Простых и ВКУСНЫХ БЛЮД на Каждый день, запеканка творожная, завтрак быстрый, как приготовить суп, как варить суп, котлеты из фарша, котлеты в духовке, салат с капустой, салат витаминный, быстрый ужин, меню на каждый день,

Экономное меню с рецептами на день рождения. Праздничное меню на день рождения

Хочется классно отметить день рождения, пригласив близких и друзей, а денег не хватает? Не следует отказываться от своей мечты.

Если заранее обдумать вопрос, как провести предстоящее мероприятие и накрыть стол, можно сэкономить приличную сумму и получить хорошие подарки. О плане для дня рождения и меню нужно позаботиться заранее.

В составленный список должны входить следующие пункты:

• куда приглашать гостей – домой, в кафе, на дачу или на природу;
• кого приглашать;
• список развлечений;
• бюджетное меню.

Относительно этих пунктов и планируется стоимость праздника.

Бюджетное день рождения

Зимой, весной, летом и осенью идеальный вариант празднования дня рождения с приглашением родственников и друзей – у себя дома, если заранее откладывать понемногу денег ежемесячно.

Если начинать это делать за полгода или восемь месяцев, отказывая себе в незначительных тратах – лишний поход в кино или бутылка пива вечером – вполне удастся подготовиться к празднику. Кроме того, наличие близких родственников, стремящихся поздравить, само подразумевает вариант, когда тетю со стороны мамы просят «испечь тот вкусный торт», а со стороны папы – сделать тот «чудесный салат».

Обычно те, кого просят, бывают растроганы признанием своего кулинарного мастерства, и вряд ли попросят возместить убытки.

В самом «тяжелом» случае им можно сказать, что и подарок не нужен, пусть только приходят.

Это поможет удешевить праздничное меню.

Рассматривая различные способы «войти в бюджет», необходимо вспомнить домашние рецепты. Картошка, приготовленная дома, дешевле, чем когда блюдо заказывают в кафе. Не нужно стараться поразить гостей изысками, если средства ограничены, сделайте 1-2 салата, обязательно сытное горячее, вкусные сладости.

Рецепты оливье допускают, что колбасу можно заменить куриным мясом. Со сладким – попросите помочь. Салат из капусты в любое время годы стоит копейки. Не нужно экономить на горячем – иначе гости останутся недовольны.

Один из самых дешевых вариантов блюд – картошка с мясом в горшочке. Стол накрывают так – 2-3 салата и каждому гостю по горшочку. Мяса в горшочек можно положить совсем немного, а картошка стоит недорого. Да и добавки при подаче в горшочках обычно не просят.

Если приглашенные знакомы друг с другом, они себя развлекать будут сами. Нет, тоже не нужно тратиться на тамаду. Если разучить 3-4 тоста, подыскав их в интернете, и приготовить 2-3 конкурса – найти их можно там же, скучать никто не будет.

Вариант – день рождения на природе

Отметить день рождения на природе можно не только летом, но и зимой. Правда, во втором случае необходима дача – своя или какого-либо друга. Самое дорогая часть меню на природе – мясо и спиртное. В летний период достаточно купить на всю компанию пиво, зимой придется приобретать что-то покрепче.

Беспроигрышный вариант для дня рождения на природе – шашлыки, они украсят любой стол.

Вряд ли на природу поедут старшие родственники, обычно в таких условиях справляют дни рождения близкие друзья. Им можно предложить не дарить подарок, а привезти вместо него какую-то часть продуктов. Обычно молодежь с радостью принимает эту идею – в наше время выбрать что-то достойное довольно трудно.

Какое будет меню и что каждый приобретает в этом случае, обговаривается заранее. Иначе рискуешь встречать праздник с 4 буханками хлеба и без остальных продуктов. Стол будет оригинальным, но наесться не удастся.

Тематические вечеринки

Недорого обходятся и тематические вечеринки. В этом случае компания обычно собирается с похожими интересами, в костюмах, внимание фиксируется на представлении. Стол можно накрыть, как для фуршета – бутерброды, минеральная вода, спиртное, сладости.

Если во время дня рождения устроить пивную вечеринку, то и траты будут умеренные. Основное меню – пиво, закуска – сухарики, чипсы, жареные орешки – если это не окажется слишком дорого. На сухарики тратиться не придется.

Существует множество рецептов домашних сухариков, которые намного вкуснее и полезнее магазинных.

• Батон или буханку хлеба нарезают ровными кубиками и на 5-7 минут помещают в духовку, прогретую до 120-130ºС;
• смешивают приправы по вкусу – свежую и сухую зелень, давленый чеснок, сыр, жареный лук, соль, перец, молотый имбирь – конечно, не все сразу, а на выбор – с оливковым маслом;
• получившейся смесью пропитывают хлебные кусочки;
• выкладывают на бумагу на противень и опять ставят в духовку на то же время при той же температуре.

Пергамент для жарки необходим, он впитывает лишнее масло. Накрыть стол на день рождения для пивной вечеринки просто и недорого.

Как бюджетно отметить день рождения ребенка

Что важно для детей на детском дне рождения? Друзья, подарки и сладости. Именно поэтому сэкономить на подарках не получится – вряд ли малыш будет согласен, если мама предложит бабушке купить торт вместо подарка.

Выходом в этом случае будет приглашение не на обед или ужин, а на чай. Взрослым можно накрыть стол на кухне, а детям освободить комнату для игр и развлечений. Чем больше конкурсов, тем больше удовольствия.

Можно предложить следующие игры:

• займи свободный стул;
• «глухой» телефон;
• привязать на нитке недорогие игрушки, завязать детям глаза и пусть они их срезают.

Если приобрести игрушки трудно – не помещаются в бюджет – их можно заменить конфетами, яблоками или апельсинами.

Нужно сразу иметь в виду: отметить детский день рождения и не поставить на стол газированные напитки, конфеты и другие сладости не получится.

Практический совет – выбирая меню для маленьких гостей, следует посоветоваться с их родителями. Малышам обидно, если на столе будут стоять лакомства, недоступные по состоянию здоровья.

Бюджетные подарки

Если день рождения у кого-то, и обязательно нужно прийти с подарком, а денег недостаточно, можно выйти из ситуации следующим способом:

• сделать оригинальный подарок – именную кружку, футболку, тарелку;
• что-то изготовить своими руками – подруге или родственнице связать тапочки, сшить оригинальные прихватки;
• любимому мужчине преподнести какую-то оригинальную мелочь «со значением».

Родителям в качестве подарка можно приобрести тапочки или теплый плед.

Не очень хороший вариант – найти у себя дома что-то новое, подаренное совсем недавно и еще не распакованное. Так делать можно, но где гарантия, что эта «мелочь» не подарена этой подругой или другом?

Не стоит отказываться отмечать свой или чей-то день рождения, если не хватает средств. Вариантов бюджетного праздника много и найти подходящий для себя совсем не трудно.

Я во всем люблю точность, поэтому меню на день рождения всегда составляю заранее
. Даже если гости намечаются чуть ли не на завтра, я все равно уделю этому время. Лучше потратить лишние 10 минут на написание списка, чем дважды ходить в магазин из-за того, что случайно упустила.

Какие списки нужны?

Списков я пишу сразу несколько:

1. список блюд и напитков, которые будут на столе;
2. список ингредиентов и покупок;
3. список дел, то есть очередность действий, чтобы ничего не забыть.

Пример: организация дня рождения мужа дома

Покажу вам как я организовала этот процесс на день рождения мужа.

Изначально мы решили, что отметим этот день вдвоем в ресторане, но впоследствии муж сказал, что просто хотел бы посидеть с друзьями и попить пива… и это дома… завтра. У вас так бывает? За 5 минут мужчины решили, что ресторан отменяется, и да здравствует домашнее застолье. Шок? Стресс? Нет, абсолютно.

Уточняем количество гостей: вместе с нами, у нас получилось 6 взрослых и 2 детей. Так что меню я рассчитывала на это количество людей.

Если у вас больше времени, значит больше возможности спланировать все тщательно и правильно, но если его нет, как в моем случае, просто остановитесь на несколько минут и подумайте, что любят люди, которые придут к вам в гости. Я знаю, что двое из гостей не едят печень, еще двое морепродукты и т.д., значит эти блюда на столе не желательны. Наверное, невозможно учесть все вкусы и пристрастия, но то, что гости не едят точно, готовить не стоит. И наоборот, если вы точно знаете, что ваши гости очень любят какое-то ваше блюдо, всегда съедают его первым, — обязательно готовьте!

Я не особо заморачиваюсь сочетаемостью блюд, я готовлю то, в чем я уверена. Если это пивная вечеринка, это не значит, что не будет торта или легкой закуски. Меньше условностей, разве только вам не нужно встречать какого-то посла.

Пример меню на день рождения дома

Раньше мое меню не всегда помещалось на один листок. Три салата, три вида бутербродов, 3-4 закуски и т.д. Естественно, что все это оставалось после праздника и пропадало. А зачем? Чтобы показать, какая я хорошая хозяйка? Это лишнее, мои гости и так это знают:)

Я не призываю вас к минимализму, я призываю быть объективными. Просто подумайте, наелись бы вы таким количеством блюд в гостях? Если да, больше ничего придумывать и дописывать еще один лишний салатик не нужно.

Т.к. времени на подготовку у меня мало, все рецепты я выбирала простые и не слишком трудозатратные:

Салаты и закуски

• Салат с копченой курицей (сытный)
• Весенний салат (легкий)
• Томатный салат с зеленой заправкой (вместо закуски)
• Корзиночки с грибами и курицей

Горячее

• Картофель по-деревенски
• Куриные крылышки-гриль
• Хачапури домашние

Десерт

• Клубнично-йогуртовый торт

Напитки

• Пиво, вино
• Сок, компот, чай, кофе

Дополнительно:

• Аджика, горчица, кетчуп

Рецепты:

Составление списка покупок

Если я готовлю по определенным рецептам, то отбираю все нужные мне рецепты на стол: распечатываю, достаю из папок или откладываю блокноты.

Для чего мне это нужно? Так я уверена, что выписав все ингредиенты, я не пропущу ничего нужного, но и лишнего не куплю. Часто, надеясь на свою память, мы стоим у прилавка магазина и не можем вспомнить, сколько граммов курицы нужно на салат, или есть ли в этом блюде сыр вообще, поэтому всегда берем больше, чем нужно, перестраховываясь.

Я составляю список покупок
на основе ингредиентов нужных мне рецептов. Просмотрев все ингредиенты, я выписываю только то, чего у меня дома нет, сразу указывая, сколько граммов, килограммов и т.д. мне нужно того или иного. Мой список на этот раз выглядел так:

Совет: не поленитесь и перепишите ваш список так, чтобы он соответствовал отделам магазина, в который вы ходите. Я точно знаю расположение отделов любимого супермаркета, поэтому начинаю с фруктов и овощей, затем мясные продукты, сыры и колбасы и т.д. Эти несколько лишних минут сэкономят вам уйму времени в магазине, т.к. вы не будете метаться по всему магазину, а спокойно обойдете его только раз.

И еще один важный момент. Если в списке есть продукты, за которыми нужно ехать в специализированный магазин или на рынок, вынесите их отдельно. С таким подробным списком в магазин можно отправить мужа, а самой заняться другими делами.

Думаю, вы обратили внимание, что в моем списке куриные крылья и картофель выделены красным. Это потому, что мы заказали их приготовление в пивном специализированном магазине, где есть огромный гриль. Если есть возможность облегчить себе подготовку, и вы уверены в качестве, обязательно воспользуйтесь этим.
Разница в цене с сырыми продуктами не так велика, как может показаться.

Планируем последовательность действий

Важно спланировать последовательность действий
так, чтобы перед самим приходом гостей не бегать в переднике и халате, дорезая продукты.

Все, что можно нарезать в магазине, нужно нарезать там. Имея под руками нарезной батон и нарезанную колбасу на бутерброды вы тратите 5 минут, а не 20.

Я говорила, что пишу список действий, при этом указываю, что может сделать муж, например. И не пренебрегайте тем, чтобы включить в ваш список такие пункты как вымыть голову и сделать косметические процедуры. Вы же не хотите вспомнить об этом за полчаса до прихода гостей.

Что можно сделать накануне вечером

Если есть возможность, часть подготовительных работ сделайте накануне вечером: сварите компот, испеките коржи для торта, отварите яйца и овощи. Утром вы сможете непосредственно приступить к приготовлению блюд, а не к подготовке ингредиентов и их охлаждению.

Я вечером сварила компот, чтобы он охладился, испекла бисквит, а в остывающей духовке сделала сухарики для салата. Также отварила куриное филе и яйца. Вечером же лучше и убрать в доме, вымыть санузлы и протереть пыль. Завтра вы можете просто не успеть.

Если бы крылышки я готовила дома, то замариновала бы я их тоже вечером. Обычно я мариную крылья в смеси растительного масла, соевого соуса, кетчупа и меда с добавлением чеснока.

Если есть возможность, то вечером можно приготовить торт целиком, он прекрасно простоит в холодильнике до следующего вечера. Если нет, то начните с этого пункта утром.

Утро

Утром
необходимо сделать оставшиеся подготовительные работы, а именно нарезать яйца и куриное филе для салата и корзиночек.

Я приучила себя к тому, что нарезаю однотипные продукты сразу для нескольких блюд, например, все яйца для всех рецептов. Естественно, я учитываю, сколько на какое блюдо их нужно, и разделяю их по разным салатникам. Это действительно экономит время — вы только раз моете терку, доску и нож после этого продукта, а не 3-4 .

Также можно поступить с сыром и другими продуктами. На этом этапе я готовлю и грибы, чтобы больше не отвлекаться на закуски.

Важно заранее сделать начинку для корзиночек

, потом вам останется только разложить ее по корзиночкам и запечь. Приготовьте салат с копченой курицей.

Так как все ингредиенты уже нарезаны, то на это уйдет совсем немного времени.

Что важно сделать днем

Для того, чтобы переключиться, да и попросту не упустить этот момент, нужно отложить всю необходимую посуду, которая вам понадобится для сервировки. Я складываю ее на комоде в комнате, попутно проверяя, нужно ли что-то дополнительно протереть или ополоснуть. Конечно, лучше приучить себя тщательно мыть и протирать посуду после каждого застолья, тогда перед праздником на это уйдет всего 5-10 минут.

Подготовьте скатерть и салфетки. Поставьте напитки в холодильник, если это необходимо.

Взбейте соус для заправки весеннего салата

и томатного салата

.

Приготовьте весенний салат

, для чего смешайте 4 нарезанные кубиками отварные яйца, нарезанную кольцами редиску, тонко нарезанные огурцы. Отделите третью часть зеленой заправки для томатного салата, добавьте сметану и заправьте весенний салат. Украсьте половинками перепелиных яиц.

Переложите в пиалку аджику (если нет аджики, позаботьтесь заранее о другом соусе к крылышкам).

Что надо сделать вечером

За час до прихода гостей можно приступать к приготовлению бутербродов

. Поделюсь семейным рецептом. На первый взгляд сочетание странное, но попробуйте, они Вам обязательно понравятся. Ломтики батона смажьте тонким слоем масла, майонеза или соуса тартар, уложите ломтики колбасы и сверху по ломтику киви. Украсьте половинкой маслины.

Сколько ушло времени на это блюдо? От силы 5-7 минут, т.к. нарезать пришлось только киви. Такие бутерброды эффектно смотрятся на столе, киви дает кислинку и подчеркивает вкус колбасы. В этом рецепте лучше всего использовать варено-копченую колбасу.

Если решите, как и я, сделать хачапури, то поставьте на замес тесто. Нам нужно примерно 40 минут на замес и подъем. Основную работу мы сделаем, когда уже соберутся гости.

Пока работает хлебопечь, разложите начинку в корзиночки

. Когда гости будут уже за столом, поставьте блюдо в микроволновку на несколько минут.

Приготовьте томатный салат

, он совершенно простой, так что готовится быстро.

Пора накрывать на стол. Можно выставить закуски и салаты, соус, бутерброды.

Мне понадобилось всего несколько минут, чтобы разогреть крылышки и картофель. Стол накрыт, гости в сборе.

Если вы, как и я, решили побаловать своих гостей хачапури, то самое время раскатать тесто. Пекутся они довольно быстро. Так что гости не успеют расправиться с закусками, как вы подадите их с пылу-жару на стол. Никакой суеты, но голодным точно никто не уйдет.

Надеюсь, в этом меню на день рождения дома вы найдете для себя то-то полезное, облегчив себе подготовку к празднику или застолью. Надевайте красивое платье, лучезарную улыбку и встречайте гостей!

Веселых и радостных домашних праздников!

День Рождения — самый главный для большинства из нас праздник. Но со временем истощается фантазия, появляются однообразные блюда на столе. Хочется чего-то нового, но не менее вкусного. Каким же должно быть меню на День Рождения? Что оригинального можно поставить на стол, удивив гостей?

Состав меню на День Рождения

Если Вы решили отметить свой праздник дома, то нужно заранее определиться, какие блюда и в каком количестве Вы будете готовить. Однако здесь не следует переусердствовать и готовить слишком много всевозможных яств, скорее всего, до большинства из них дело так и не дойдет. Кроме того, это должны быть относительно несложные в приготовлении блюда, особенно в том случае, если приготовлением Вы будете заниматься одни. В противном случае Вы так устанете, что Вам уже не захочется ни праздника, ни праздничного стола.

Выбор блюд для Вашего Дня Рождения зависит от формата проводимого мероприятия. Будете ли вы все время сидеть за столом, или, быть может, Вы хотите устроить фуршет, а вскоре перейдете к развлекательной программе и танцам. Кроме того, здесь стоит обязательно учитывать возраст Ваших гостей и время года. Чем холоднее на улице, тем большее количество еды будет съедено.

Напишите на листочке, сколько Вы хотите приготовить салатов, сколько закусок, горячего. Причем, старайтесь готовить как можно меньше однотипных блюд. Например, если Вы решили делать традиционный салат «Селедка под шубой», не стоит делать и еще один рыбный салат, например, «Мимозу».

Традиционные блюда на День Рождения

• Во-первых, это конечно, закуски. Их не должно быть слишком много, их цель – не перебить аппетит перед основным блюдом, а наоборот возбудить его. На столе достаточно будет трех — пяти видов закусок.
• Во-вторых, это разумеется салаты. Достаточно будет трех видов различных салатов. И просто замечательно, если основа у этих салатов будет разная, например, рыбный салат, овощной и мясной.

• В-третьих, нарезка. Нарезка не считается отдельным блюдом, но она всегда должна присутствовать на столе. Не делайте слишком много нарезок одного продукта — такие блюда быстро заветриваются и портят общий вид. Достаточно будет по 1 тарелке (в зависимости от количества людей) мясной, рыбной, овощной и сырной нарезки.
• В-четвертых, на столе для Дня Рождения обязательно должен присутствовать гарнир. Минимум одного вида. Чаще всего, это либо картофельное пюре, либо картофель, запеченный под майонезом.
• В-пятых, и это практически главное блюдо на столе, горячее. Один вид горячего должен быть обязательно. Но можно приготовить и 2-3 вида, например.
• И завершающий аккорд праздника — десерт. На праздничном столе он должен быть обязательно. Это может быть торт, пирог, разнообразные пирожные или печенья, мороженое, желе и пудинги. Здесь ориентируйтесь на предпочтения большинства гостей. Если Вы не знаете их вкусы, можете приготовить два — три вида десерта, чтобы уж точно угодить всем.

Закуски для праздничного меню на День Рождения

Рулет из лаваша с крабовыми палочками

Состав:

Приготовление:

• Крабовые палочки нарезать маленькими кубиками. Охлажденный колбасный сыр и сливочное масло натереть на терке и смешать с крабовыми палочками.
• Зелень мелко нарезать, чеснок подавить, смешать с приготовленной ранее смесью, добавить майонез и специи. Полученную массу намазать тонким слоем на лаваш, свернуть рулетом, сверху замотать пищевой пленкой и положить на несколько часов в холодильник. Перед подачей нарезать красивыми кусочками, наискось.

Салат с курицей и маринованными грибами

Состав:

Приготовление:

• Мелко нарезаем лук, обжариваем его вместе с грибами. Курицу нарезаем кубиками. Сыр и яйца трем на терке.
• Делаем соус. Для этого майонез смешиваем с лимонным соком и чесноком.
• Начинаем выкладывать салат слоями, промазывая каждый слой приготовленным соусом и немного придавливая. Первый слой — курица. Второй слой — грибы с луком. Третий слой — яйца. Четвертый — сыр. Пятый — помидоры.
• Из помидоров можно вырезать фигурки, чтобы украсить верхушку салата.

Горячее для праздничного меню на День Рождения

Мясо под сыром и грибами

Состав:

Приготовление:

• На смазанный растительным маслом противень выкладываем половину лука, который мы предварительно нарезали кольцами.
• Мясо нарезаем как на отбивные, вдоль волокон, толщиной около 1,5 см, отбиваем, солим и перчим. Выкладываем мясо в противень, поверх лука.
• Грибы обжариваем и выкладываем на мясо.
• Сверху кладем вторую половину лука, нарезанного кольцами, слегка прижимаем.
• Натертым на терке сыром посыпаем наше блюдо сверху, поливаем майонезом и ставим в разогретую духовку на 30-40 минут.
• Можно сделать это блюдо еще более простым, и использовать не сырые грибы, а маринованные. Тогда их не нужно будет обжаривать.

Как украсить праздничный стол?

Приготовленные блюда, как салаты, так и горячее, нарезку и закуски, Вы можете красиво украсить, придав им дополнительную красоту. Такие блюда будут казаться еще вкуснее.

Приятного аппетита и веселого праздника!

Меню на день рождение дома на 10 человек

Иногда составление меню на день рождение становится для хозяйки нелегкой задачей. Каждый раз хочется порадовать гостей вкусными блюдами и удивить необычными рецептами. И каждый раз перед хозяйкой становится вопрос семейного бюджета: Как вкусно и красиво накормить гостей без большой траты денег? Многолетний опыт показывает, что оптимальная схема праздничного меню выглядит так:

1. два-три салата;
2. несколько закусок;
3. второе праздничное блюдо с гарниром.

Несмотря на то, что всегда хочется сэкономить, не стоит отказываться от одного блюда из дорогих продуктов. Примером такого блюда являются бутерброды с хорошей икрой или запеченная семга. Главным украшением стола может стать красиво оформленная нарезка из овощей или фруктов. Не стоит делать несколько майонезных салатов. Лучше сделать один оригинальный, гости это оценят.

ОСНОВНОЕ МЕНЮ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЕ ДОМА НА 10 ЧЕЛОВЕК:

МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ

• картофель
• любое мясо
• лук
• специи
• сыр

Для приготовления мяса по-французски понадобится любое мясо. Традиционно используется свинина, однако распространен рецепт использованием куриного мяса. Оно должно быть свежим, нарезанным в 1,5 см толщиной поперек волокон. Такая нарезка мяса позволит ему остаться нежным и сочным. Также понадобится лук, который нарезается кольцами и заранее маринуется в уксусе. В оригинальном рецепте мяса по-французски главное придерживаться последовательности выкладывания продуктов. На смазанный противень выкладывается мясо, плотно друг к другу. Затем лук и нарезанный кружками картофель. Все это сверху посыпается специями и тертым сыром. Запекается блюдо в духовке около часа.

МЯСО «ГАРМОШКА»

• свинина или говядина
• помидор
• сыр
• грибы
• чеснок, специи

Мясо, запеченное гармошкой достаточно простое в приготовлении. Для этого берется длинный кусок мяса, делаются надрезы так, чтобы толщина пластины составляла полтора сантиметра. В каждый разрез кладется пластинка сыра, кружок помидора и давленый чеснок. Грибы также нарезать пластинами и уложить на противень рядом с мясом. Завернуть все в фольгу и запекать полтора часа. Традиционно на гарнир к мясу привыкли подавать толченую картошку. Однако картошка уже есть в блюде «мясо по-французски», поэтому чтобы разнообразить праздничный стол можно приготовить гарнир из риса с овощами.

РИС С ОВОЩАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ

• рис
• морковь
• лук
• помидор
• смесь замороженных овощей (кукуруза, фасоль, перец)
• томатная паста, специи

Чтобы приготовить рис с овощами в мультиварке много труда не потребуется. Всего лишь нарезать мелко овощи, выложить их в чашу мультиварки вместе с предварительно обжаренной замороженной смесью овощей. Сверху насыпать рис и залить водой, чтобы она покрыла рис полностью. Приправить все растительным маслом, томатной пастой и специями. Включить мультиварку в режиме «Рис» или «Крупы» на полтора часа. После окончания готовки все перемешать и подавать к столу.

САЛАТЫ И ЗАКУСКИ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЕ ДОМА НА 10 ЧЕЛОВЕК

Как было сказано ранее, не стоит повторяться в салатах. Для меню на 10 человек достаточно приготовить один майонезный салат, один овощной и разные холодные закуски.

САЛАТ «НЕЖНОСТЬ»

Из многообразия салатов с майонезом предпочтительнее выбирать слоеные салаты. Одним из таких простых, но вкусных салатов является салат «Нежность»

• крабовые палочки
• вареные яйца
• вареная морковь
• тертый сыр
• майонез

Существует несколько вариантов исполнения этого салата. В первом каждый натертый ингредиент по отдельности мешается с майонезом. Во втором натертые продукты слой за слоем перемазываются соусом. Порядок расположения слоев определяется только вкусами и предпочтениями домочадцев.

САЛАТ С ОГУРЦОМ И БЕЛОЙ ФАСОЛЬЮ

• пекинская капуста
• огурцы
• банка консервированной фасоли
• яйца
• сметана для заправки, специи по вкусу

Все составляющие нашинковать тонкой соломкой. Фасоль промыть от маринада и добавить к зелени. Заправить все сметаной и специями. По желанию салат можно разнообразить другими свежими овощами, а также вареными яйцами.

Ни одно застолье не может обойтись без холодных закусок. Они делают застолье разнообразным, а красиво оформленная закуска украсит праздничное меню. Для скромного праздника на 10 человек достаточно приготовить несколько видов закусок.

РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША С СЕМГОЙ

• копченая семга
• лаваш
• болгарский перец
• плавленый сырок
• зелень, чеснок

Такая закуска сочетает соленый вкус рыбы и маслянистый сыр. На тонкий лаваш натереть плавленый сыр, смешанный с чесноком. Сверху посыпать зеленью, мелко нарезанным перцем и выложить рыбу. Завернуть рулетом, нарезать и подавать к столу. Такая закуска станет вкуснее, если некоторое время постоит в холодильнике и пропитается. Для этого рулет следует завернуть в пищевую пленку и оставить на ночь или несколько часов.

ЗАКУСКА КАЛЬМАРЫ «ПО-КОРЕЙСКИ»

• тушки кальмаров
• лук, морковь, чеснок
• уксус
• приправа по-корейски
• подсолнечное масло

Тушки кальмаров промыть, отварить и нашинковать соломкой. Овощи также нашинковать соломкой. Лук обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета. Все смешать в большой посуде, заправить специями, уксусом и настоять в холодильнике несколько часов. Для того чтобы разнообразить рецепт некоторые добавляют болгарский перец, кабачки или другой овощ.

Кроме всего этого, ни одно застолье не может обойтись без мясной и сырной нарезки, а также маринованных грибов.

СЛАДКОЕ МЕНЮ НА ДОМАШНИЙ ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ

Каждое день рождение обязательно должно заканчиваться подачей сладкого. На сладкий стол для 10 человек можно приготовить салат из фруктов или небольшой торт.

ФРУКТОВЫЙ САЛАТ С МОРОЖЕНЫМ

• пломбир
• грецкий орех
• шоколад
• яблоко
• банан
• апельсин

Все фрукты нарезать кубиками среднего размера, очистив от кожуры и семечек. Орехи измельчить, а шоколад натереть на средней терке. Соединить фрукты с орехами и мороженым, перемешать и убрать в холодильник. Подавать, посыпая тертым шоколадом.

При составлении меню на день рождение дома на 10 человек нужно не только учесть вкусы приглашенных гостей, но также и сезонность продуктов. Благодаря наличию этих двух составляющих день рождение оставит после себя много положительных впечатлений.

Экономное меню, экономный новогодний стол рецепты

К Новому Году обычно готовятся заранее все хозяюшки. Особенно те, кто собирается приглашать гостей и накрывать праздничный стол. И, конечно же, хочется удивить гостей (да и своих домашних) обилием и отменным вкусом блюд, изысканностью подачи и необычными рецептами. Однако в каждой семье бывают непростые времена. Не буду уточнять ,как это… Думаю, многие знают. Так вот, здесь я расскажу об основных принципах экономии при выборе праздничных блюд и немного – о планировании праздника в целом. Конечно, есть фраза «Бедность у всех разная. Кому-то хлеб черствый, а кому-то – бриллианты мелкие», но в этой статье я буду ориентироваться на среднюю по современным меркам семью. Также вы можете ознакомиться со статьей Экономное и очень вкусное меню на Новый Год.

Планирование праздника

Исходить нужно из количества гостей, бюджета и количества свободного времени на приготовление всех блюд.

Напишите список гостей, включая очень неожиданных (если таковые у вас имеются), а также себя и свою семью. Учитывайте, сколько будет мужчин, женщин и детей. Ведь мужчины едят больше всех, а дети едят больше всех сладостей. Подготовьтесь к этому (и морально тоже). Оцените, какую сумму вы сможете выделить из семейного бюджета на праздничный стол. Ведь кроме этого нужно будет купить праздничные подарки, украшения для дома, новое платье (если позволяют финансы), да и плату за квартиру никто перед Новым Годом не отменит. При планировании праздника хорошо обдумайте, когда вы будете готовить. Если 31 декабря у вас рабочий день, лучше приготовить блюда из полуфабрикатов, или же потихоньку и заранее делать необходимые заготовки.

Составление меню на Новый год

Несмотря на экономию финансов, праздничность стола никто не отменял. Поэтому блюда должны быть красивыми и необычными. В случае ограниченности в деньгах вы как никогда должны проявить творческие способности для интересной презентации блюд из довольно простых продуктов.

Одно из самых первых правил – использование «местных» продуктов. Картошка и морковка всегда будут дешевле авокадо и маракуйи по тем простым причинам, что их нам привозят. Если на вашем столе будет что-то экзотическое, то этого «чего-то» может быть и немного (чтоб по карману не било). Второе, что нужно сказать – купите заранее все продукты, для которых это реально. Перед праздниками во многих торговых точках цены вырастают практически в 2 раза. Исключение составляют некоторые супер- и мегамаркеты, которые такую политику игнорируют.

Итак, взяли блокнот и планируем меню.

Новогодние закуски должны поднять гостям настроение, создать ощущение праздника. Для этого прекрасно подходят фуршетные закуски – канапе, тартинки, крошечные рулетики, салатики-горки (которые модно называют «мильфей»). Приготовить их можно из самых простых продуктов. Главное здесь – сочетание вкусовых и цветовых качеств разных ингредиентов. Кроме этого, сейчас многим нравятся рулеты в лаваше. И недорого, и вкусно, и интересно. В особом почете они у мужчин – хорошо «идут» с водкой.

Горячие блюда на Новый Год, как правило, готовят с мясом. Самый экономный вариант – курятина и субпродукты. Курицу можно запечь целиком, можно нафаршировать, можно запечь на одном противне с картошкой – так еще и по времени экономно выйдет. Если вы выберете какие-то части курицы, рассчитайте количество порций и небольшой запас на добавку. Из субпродуктов на праздничном столе хорошо смотрится язык. Существует множество рецептов его приготовления. Это и недорого, и очень вкусно. Кроме этого, из печени также можно приготовить и горячее, и закуску (хотя бы паштет).

Что касается новогодних салатов, самыми недорогими по-прежнему остаются винегрет, сельдь под шубой, оливье, мимоза и овощные салаты, которые были популярны с Союзе (морковь с орешками, свекла с чесноком и черносливом и т.д.) Из новинок хороши салаты с сочетанием мяса и солений. Мясного для таких салатов можно брать совсем немного. Например, копченой свинины для салата нужно не более 200 г. Один такой салат, я думаю, можно приготовить. Прекрасной закуской, как, наверное, и 100, и 200 лет назад остаются соленья. Заквасьте капусту, сделайте дома маринованные шампиньоны (считала – получается в 2-3 раза дешевле, чем купить готовые в баночке), сами замаринуйте рыбку (от селедки до недорогой, но красной). Вспомнила известную фразу о капусте: «Хороша закуска – квашена капустка! И подать не стыдно, и съедят – не жалко». Кроме этого, можно напечь блинов и предложить несколько соусов к ним – от соленых и острых до сладких кремов на десерт. Так блины послужат и на закуску,  и на сладкое. Еще можно испечь пирог с начинкой. Это может быть капуста с фаршем, грибы с яйцом и зеленью, недорогая рыба и т.д.

На десерт можно приготовить торт. Если нет времени – выходом будет пирог-галета с шариком мороженого, либо же торт из готовых коржей. Самый быстрый и вкусный, на мой взгляд, десерт – это фрукты со взбитыми сливками. Сверху эту красоту можно посыпать молотыми орешками или тертой шоколадкой. Просто, красиво и недорого. Кстати, подумайте, нужен ли десерт. Многие едят новогодний десерт утром вечером 1 января.

Блюдо в подарок

Вы видели в американских фильмах, как приходят гости в Рождество и День Благодарения. Кто-то принес кекс, кто-то – бутылку вина. Можно так договориться и со своими гостями. Например, вместо подарков (если они тоже экономят) пускай принесут с собой спиртное или салат, или тортик… Это уж сами выбирайте. Так, кстати, и вам будет намного легче готовиться, и им будет чем похвастаться.

Веселого вам праздника и счастливого Нового Года!

Варианты новогоднего меню, предложенные ниже, предлагают желающим немного отойти от привычной схемы оливье-гуляш-пюрешка и приготовить что-то другое. В первом меню – сытные блюда для большой компании. Второе меню больше подойдет для любителей некой утонченности и эстетичности. Третий вариант для тех семей, которые встречают Новый год в узком кругу и с детьми. Надеюсь, такие варианты будут вам полезны.

ЭКОНОМНОЕ НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ №1

ЗАКУСКИ

Закусочный торт из кильки в томате

Тарталетки с печеночным паштетом

Холодная закуска из тыквы со шпинатом

Закуска из свеклы с грибами

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА И ГАРНИРЫ

Греческая запеканка Пататапитта

Овощное карри с фрикадельками

Котлеты по-киевски из фарша

Капуста в сливочном соусе

САЛАТЫ

Сочный салат из куриной грудки с капустой и кукурузой

Салат Оливье с домашним майонезом

Салат… Ожидание 

ДЕСЕРТЫ

Заснеженные шоколадные шишки

БЛЮДО В ПОДАРОК

Слойка Яблочная елочка

ЭКОНОМНОЕ НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ №2

ЗАКУСКИ

Нежный печеночный паштет

Закуска из лаваша с морковью по-корейски

Брускетты с яйцами и овощами

Фаршированные яйца с овощами и творожком

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА И ГАРНИРЫ

Чушка бюрек

Запеканка из картофеля с грибами с белым соусом под сыром

Мерлуза, маринованная в луке и жареная в зеленом кляре

Куриные тефтели с йогуртово-сырным соусом для детей

САЛАТЫ

Салат Малахитовый браслет с киви, изюмом и орехами

Слоеный салат со шпротным паштетом

ДЕСЕРТЫ

Яблочный крамбл с корицей и изюмом

БЛЮДО В ПОДАРОК

Рождественские пряники

ЭКОНОМНОЕ НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ №3

ЗАКУСКИ

Канапе с овощами и брынзой для детей

Морковно-печеночная закуска с яблоком и чесноком

Бюджетный рыбный паштет из хамсы и тюльки

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА И ГАРНИРЫ

Овощное рагу со стручковой фасолью

Мясные кексы с сюрпризом в мультиварке

Айнтопф с куриной грудкой, овощами и зирой

Куриные наггетсы в панировке из сухарей и яиц

САЛАТЫ

Закуска на Новый Год Свекольные свечи

Сочный салат с апельсином и орехами

ДЕСЕРТЫ

Сырок творожный в шоколаде

БЛЮДО В ПОДАРОК

Пирог Снежинка

 Приятных новогодних праздников!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что приготовить на день рождения быстро и недорого » День рождения для всех

День рождения является одним из наиболее трогательных и долгожданных праздников. Но нередко он ассоциируется не только с получением приятных и неожиданных подарков, но также с определёнными тратами. Составив легкое меню на день рождения, вы сможете значительно сократить расходы, связанные с этим мероприятием. О быстрых и недорогих вариантах необходимо рассказать более подробно.

Основные моменты

Для начала можно обойти ближайшие торговые точки и определиться с местами, реализующими самую дешевую и качественную продукцию. Следует уделить внимание времени года, в который вы отмечаете день рождения. Например, летом будет гораздо экономичнее подать на стол блюда из свежих овощей, фруктов и ягод, так как в это время они стоят значительно дешевле. Зимой же выгодней отдать предпочтение различным консервированным продуктам: солениям, салатам, компотам и настойкам.

Достаточно недорогим вариантом являются закуски. Это могут быть канапе, рулетики, тарталетки, холодные и горячие бутерброды. Для приготовления закусок не требуется много ингредиентов, поэтому они очень подходят для бюджетного меню. Кроме того, их приготовление не занимает много времени. Несколько салатов из недорогих продуктов также помогут разнообразить ваш праздничный стол. Если говорить о подаче горячего, то самым простым и быстрым вариантом является курица, запечённая в духовке с рисом или картошкой. Данное блюдо станет отличным украшением стола и, несомненно, понравится большинству гостей.

Отдельно стоит поговорить о десертах. Если вы задались вопросом: что приготовить на детский день рождения, то обратите внимание на достаточно простой рецепт бисквита, не требующий большого количества ингредиентов. Чтобы получить пышную и привлекательную основу для торта, необходимо немного сахара, муки и яиц. Выпечка полученной смеси занимает менее часа. После изделие можно украсить фруктами или же прослоить вареньем, йогуртом или сгущённым молоком. Такой лёгкий и вкусный десерт понравится как взрослым, так и детям. Таким образом, сэкономить накрывая праздничный стол достаточно просто.

Пример бюджетного меню на праздник

Бутерброды с плавленным сырком

Этот рецепт очень выручает, когда нужно разнообразить стол с минимальными затратами.

Потребуется: французский батон, плавленные сырки — 4-5 шт, масло сливочное, майонез, перец молотый черный, 1 отварное яичко, 1 зубчик чеснока, зелень для украшения.

Приготовление. Батон нарезать как на бутерброды, смазать каждый кусочек тонким слоем сливочного масла и аккуратно распределить начинку. Для начинки натираем охлажденные сырки, яйцо, добавляем тертый чеснок, майонез, перец. Очень похоже на еврейский салат. Выкладываем бутерброды на противень и ставим в духовку на 170-180 градусов до того момента, пока сырок не станет золотистым. Выкладываем на блюдо, украшаем зеленью.

• время активного приготовления 20 мин стоимость 150 руб

Крабовый рулет

Быстрая и простая закуска украсит любой праздничный стол. Потребуется: 2 тонких лаваша, крабовое мясо 400 гр, 4 отварных яйца, майонез, сыр 200 гр, укроп. На первый лаваш тонким слоем выкладываем мелко рубленное крабовое мясо и тертый сыр, смазываем майонезом. На второй слой трем отварные яйца и выкладываем рубленую зелень, смазываем майонезом. Сворачиваем в тугой рулет кладем в пакет и отправляем в холодильник на пару часов пропитаться. Перед подачей на стол нарезать на порции по 2 см.

• время активного приготовления 20 мин стоимость 300 руб

Курица с картофелем в духовке

И по-праздничному и сытно. Курицу замариновать в смеси прованских трав с добавлением сметаны, соль не добавлять. Оставить мариноваться на 2-3 часа. Нарезать дольками картофель с учетом количества гостей. За 20 минут до отправки в духовку в соке, который стек с курицы размешать соль и обмазать смесью тушку. Картофель приправить по своему вкусу. Все уложить на противень и отправить в духовку на 1,5 часа при температуре 180-190 градусов. Можно приготовить по этому рецепту курицу в рукаве, в этом случае не придется периодически ее поливать выделяющимся соком.

• время активного приготовления 20 мин стоимость 450 руб

Салат цезарь

Довольно бюджетный вариант, который нравится всем гостям и при этом является украшением праздничного стола. Заранее просушите белый хлеб, нарезанный крупными кубиками, в духовке добавив в конце немного сушеного молотого чеснока. Порубите средний кочан пекинской капусты, выложите на капусту обжаренные на сливочном масле кусочки куриного филе. Сверху посыпьте сухарями, полейте готовой заправкой для салата цезарь и потрите немного сыра пармезан.

• время активного приготовления 15 мин стоимость 300 руб

Овощная нарезка

Чтобы сэкономить, ориентируемся на сезон. Выбираем из недорогих овощей. Не забываем про соленья — отличная закуска под крепкое спиртное и поможет сделать стол бюджетнее. Грибочки и огурчики, квашеная капустка и баклажаны «под грибы» — в зимний сезон выручат вас.

• время активного приготовления 10 мин 100 руб в зависимости от сезона

Легкий торт на десерт

Торт состоит из трех коржей, выпекается только первый бисквитный, второй слой состоит из суфле, третий слой украшение — желе с фруктами.

1 слой — бисквит. 150 гр сахара взбить в пышную пену с 3 яйцами, постепенно ввести 150 гр муки и щепотку разрыхлителя. По желанию можно добавить немного ванильного сахара. Выпекать бисквит при 200 градусах 20 минут. Извлечь после того, как форма остынет.

2 слой — суфле. Для этого 500 мл абрикосового или персикового йогурта смешать со взбитыми с сахаром (3 ст.л.) жирными сливками (250 мл). Замоченный на 20 минут в небольшом количестве воды желатин (2 ч.л.) смешать с соком половины лимона, подогреть до полного растворения желатина. Влить в сливочно-йогуртовую смесь, перемешать. Поставить охлаждаться.

Приготовить сироп для пропитки. С банки консервированных персиков слить жидкость. Половину смешать с 1 ст.л. сахара и соком половины лимона, немного подогреть и влить коньяк или бренди (3 ст.л.)

3 слой — желе. Очень удобно использовать готовое желе в пакетике — оно хорошо застывает, ярко выглядит. Приготовьте его по указанному на упаковке рецепту.

Выкладываем в форму со съемными бортами корж бисквитный, пропитываем приготовленным сиропом. Далее постепенно выкладываем частями суфле, выравнивая каждую порцию. Ставим в холодильник до момента, когда суфле практически застынет. Дольками режем консервированные персики, красиво выкладываем их на суфле. Залить фрукты 1/2 частью желе. Поставить охлаждаться в холодильник, затем выложить оставшееся желе и дождаться полного застывания. По желанию можно украсить ягодками клубники или ежевики.

• время активного приготовления 40 мин стоимость 450-550 руб

Итого получается на 10 человек:

по 1 бутерброду — 10 шт, по 1 кусочку рулета — 10 шт, по 200 гр салата — 1 кг салата, по 300 гр курицы с картофелем — 1,5 кг курицы и 1,5 кг картофеля, нарезки овощные по 100гр — 1 кг овощей, торт получается примерно 1,5 кг — по 150 гр на человека. Выходит еды по 0,9 кг на одного человека. Ничего лишнего, сытно и разнообразно.

Весеннее праздничное меню

Топ 5 праздничных салатов

Постное праздничное меню — рецепты

Меню недели — menunedeli.ru — «Что же приготовить покушать? Экономное, вкусное и полезное? Составление меню на неделю, планирование покупок-эти и еще много полезных рецептов и советов на этом сайте.»

Доброго времени суток!

Очень часто возникает ситуация ,когда совсем нет идей, что приготовить. Сегодня хочу поделится сайтом, который мне очень нравится уже больше года.

Сайт «Меню недели» создан для того, чтобы помочь сэкономить время, силы и деньги, которые тратятся на организацию домашнего питания

Интерфейс очень понятен и прост.

Очень приятно, что сайт идет в ногу со временем и постоянно обновляется, добавляются новые меню недели, интересные статьи и рецепты по временам года. Вот, сейчас пост, и очень много примеров составления постного меню.

Включает в себя такие подразделы:

■□■□■■□ Школа хозяйки: ■□■□■■□

1. Меню не все случаи:

1.1 меню не неделю —

сюда входит экономное меню на неделю, которое можно получить себе на почту, указав имейл. Экономное меню для всей семьи, меню для вегетарианцев.

1.2 как составить меню

разнообразные шаблоны составления меню на неделю. У меня был опыт составления меню на неделю.Это очень удобно,девочки. Только нужно организовать себя и не забывать составлять его. Можно грамотно все распределить, каждый день кушать первое. а не сидеть на сухомятке. Грамотно продумывать перекусы, а не питаться шаурмой и булочками, при этом здесь забота и о здоровье и о кошельке.

Нюанс: Но, иногда бывает хочется жаренной картошечки, а сегодня по плану только котлеты и суп в холодильнике. Но, думаю можно позволить себе картошечку, и сдвинуть немного меню.

1.3 меню на каждый день

здесь примеры постного меню, праздничное меню.

1.4. меню для ребенка

я не пользовалась, но думаю молодым мамам будет очень полезен этот раздел.

1.5 диетическое меню

меню при заболеваниях, ожирении,есть несколько систем питания.

2. Учимся готовить

2.1 молодой хозяйке

Какие продукты должны всегда быть в холодильнике, как правильно хранить овощи и фрукты, правила заморозки продуктов, как украшать торты, и уроки кулинарной школы.

2.2 экономно

Разные примеры экономного меню. Причем главный принцип: разумная экономия! Приготовить полезную пищу и вкусную. Например, не выбрасывать гречневую кашу, а приготовить гречневые котлеты. Это и разнообразие и вкусно.

2.3. быстро

много вариантов приготовления полуфабрикатов, которые быстро и легко достать с морозилки и приготовить.

2.4 со смекалкой

интерьерные статьи

2.5 экологично

сливочное масло дома, маскарпоне, йогурт домашний.

3. Обустройство кухни.

как выбрать сковороду, мультиварку, как легко содержать кухню в порядке, как отмыть сковородку легко — все здесь.

■□■□■■□ Рецепты повседневные: ■□■□■■□

Этот раздел говорит сам за себя. Рецепты разбиты по группам, есть на разный вкус.

В каждом рецепте есть информация о времени готовки блюда, стоимости, калорийности.

Список ингредиентов:

И процесс готовки с пошаговым фото:

■□■□■■□Что приготовить на праздник■□■□■■□ Рецепты особого случая□■□■■□

Здесь собраны праздничные рецепты к Новому году, дню рождения, Пасхе, а также рецепты, которые больше всего подходят на завтрак, обед, ужин. Что взять с собой на работу и что приготовить в пост.

■□■□■■□ Что приготовить из…? ■□■□■■□

Очень нравится этот раздел. Вот есть у вас фарш свиной в морозилке, и что же из него приготовить. Только котлеты? Скучно. Можно найти новые рецепты в этом разделе.

■□■□■■□ Услуги ■□■□■■□

Это платные материалы, тренинги, но я в них никогда не участвовала.

__________________________________________________________________________________________

Ранее, я подписалась на рассылку новостей с сайта, и сейчас мне на имейл регулярно приходят письма. На почте сделала отдельную папку для писем с этого сайта.

Рекомендую сайт Меню недели!

Команде сайта, спасибо!

■□■□■■□ ■□■□■■□ ■□■□■■□

Моя помощница на кухне: Мясорубка, мельничка для кофе, соковыжималка для цитрусовых и томатов, 4 насадки для нарезки — все это мясорубка Зелмер!

Экономное меню на неделю для семьи. Узнаем как составить экономное меню на неделю

Случается так, что в жизни наступают трудные моменты, когда необходимо «затянуть пояс» и максимально разумно расходовать средства. Вот тогда и надо составить экономное меню на неделю, чтобы рассчитать деньги заранее и не потратить лишнее. Начинаешь искать рецепты, в которых содержатся недорогие, но вкусные продукты, вспоминаешь «бабушкины» советы по их экономии. Ведь кормить семью лапшой со специями постоянно не будешь! И тут оказывается, что существует масса рецептов, позволяющих составить экономное меню на неделю для семьи без особого труда. Правда, особых изысков в нем не предвидится, но вкусно и сытно накормить домашних представляется возможным.

Правила экономии

1. Чтобы разработать экономное меню на неделю, в первую очередь нужно составить список необходимых продуктов. Это поможет вам не отвлекаться на ненужные покупки (а соблазн это сделать велик, особенно в супермаркетах). Пускай ваше экономное меню на неделю будет состоять из недорогих, но разнообразных и качественных блюд. А для этого продукты нужно закупить как можно дешевле. Но дешево — не всегда означает плохо!
2. Узнайте в близлежащих магазинах и рынках, что по чем. Покупайте мясо, крупу, овощи там, где они стоят реально дешевле. А еще в крупных супермаркетах постоянно проводятся акции и действуют скидки на определенные виды продукции. Постарайтесь максимально использовать эти возможности. И покупайте не по пути с работы, а целенаправленно. Так вы сможете сэкономить до трети своих денег.
3. Выделяйте на продукты, чтобы составить экономное меню на неделю, определенную сумму денег. Старайтесь не потратить больше этого ни копейки. Даже если очень хочется чего-нибудь сладенького или вкусненького.

Использование мяса

Большую часть бюджета, отведенного на экономное меню на неделю, занимают затраты на мясные продукты. Вегетарианство нынче не в моде, и практически каждая семья использует мясо для приготовления разнообразных блюд. Для того чтобы свести к минимуму траты на мясную продукцию, существуют некоторые секреты. Покупайте субпродукты, чтобы придумать экономное, но вкусное меню на неделю: печень, желудки, почки, сердце. Они стоят гораздо дешевле, но при должном приготовлении очень вкусны и питательны. Если же вы купили мясо, постарайтесь максимально использовать его для приготовления нескольких блюд: и первого, и второго. Например, из косточки сварите бульон и сделайте суп или борщ. Из мякоти сделайте фарш и приготовьте тефтели или котлеты (их можно «растянуть» на несколько дней, съедая по одной-две котлетки с гарниром в день на человека). Купленные куриные окорочка можно отварить. Получится бульон, из которого можно сделать суп. Отваренное мясо освободите от косточек и используйте для салата или потушите с овощами. Так одной курицей можно несколько дней кормить небольшую семью из трех-четырех человек. Налепить пельменей — тоже прекрасный вариант. Мука и яйцо для теста всегда найдутся в запасе у любой хозяйки. А из отваренного мяса делаем фарш с луком и специями и лепим целую гору пельменей. Часть из них варим, к примеру, на обед, а оставшиеся делим на равные порции и замораживаем в холодильнике. Там они могут храниться хоть неделю в замороженном виде. Вытащили, сварили в кастрюле — вот и быстрый ужин готов!

Исключаем фастфуд

Такая еда сама по себе не совсем полезна. К тому же ею не наедаешься, а через пару часов снова хочется кушать. Составляя ваше экономное меню на неделю для семьи, полностью исключите всяческий фастфуд: гамбургеры, пиццу, суши и прочее. К тому же и стоят они недешево, особенно в последнее время.

Больше овощей

Покупайте и употребляйте больше овощей. Из них можно приготовить массу всяческих блюд при весьма доступных ценах. Это и разнообразные салаты, и горячие гарниры, и первые блюда (например, свекольный борщ с грибами), и вторые (например, драники или морковные котлетки). К тому же в овощах содержатся витамины и необходимые микроэлементы, полезные для организма человека. Составляя экономное меню на всю неделю, позаботьтесь о том, чтобы туда вошли блюда из овощей в большем количестве. В этом много преимуществ.

Компот вместо газировки

Разрабатывая экономичное меню на неделю, исключите всевозможные газированные напитки (не будем перечислять названия, их в последнее время появилось предостаточно). Мало того что «жидкие леденцы», столь любимые детворой, попросту вредны, ими практически невозможно насытиться. Пейте чистую воду во время еды, а детям в качестве «третьего» можно сварить компот из сухофруктов. Большой пятилитровой кастрюли хватит надолго! Магазинные соки также покупайте с большой осторожностью. Помимо достаточно высокой цены, у них имеются еще более кричащие недостатки: добавки из красителей, консервантов, подсластителей, подкислителей и тому подобных вредных веществ.

Каши

Для того чтобы составить экономное меню на неделю, в качестве гарниров используйте отваренные крупы: гречку, рис, пшено, перловку — кто что любит. Хороши и молочные каши. Достаточно залить отваренный рис молоком — вот полезный и вкусный завтрак для всей семьи готов. А если в тарелку с гречневой кашей добавить ложку мясного гуляша с подливкой — получится сытное второе блюдо.

Экономное меню на неделю: рецепты

А начнем мы с борща. Рецепты приготовления вкусного и сытного борща в каждой семье различные. Остановимся на классическом рецепте, который не предполагает добавления в блюдо всяческих изысков. Сначала нам будет необходимо приготовить бульон. Для этого следует взять хорошую мозговую косточку (благо, она стоит недорого). Кладем ее в большую кастрюлю и заливаем водой. Можно еще добавить несколько листиков лаврового листа, целую очищенную луковицу, несколько горошин душистого перца. Варим бульон не менее часа, снимая пенку.

Когда основа будет готова, можно приступать к дальнейшим действиям. Чтобы наш борщ получился густым, нужно положить туда как можно больше овощей. Используем кочан капусты (с килограмм), 3 большие морковки, 3 луковицы, 3 большие картофелины, 1 большую или несколько маленьких свекл. Капусту шинкуем специальным ножичком, картошку и лук режем кубиками, морковь и свеклу измельчаем на терке. Используя небольшой кусочек сала, готовим заправку для борща из моркови, свеклы, лука (можно жарить и на постном масле). Бросаем в бульон постепенно картошку, капусту, заправку, доводим до кипения и варим 15-20 минут, периодически помешивая. Пробуем блюдо. Даем ему настояться как следует. Если борщ сварить, например, в воскресенье, то до среды небольшая семья из трех-четырех человек обеспечена первым блюдом. К тому же борщ прекрасно экономит ваши средства. Себестоимость его невысока, а вкусовые качества — прекрасны!

Куриный суп с вермишелью

Еще одно экономное и питательное первое блюдо для всей семьи. Готовить его очень просто. А удачно сваренный суп может стать первым блюдом для семьи на несколько дней.

Берем полкило куриных крылышек. Делаем из них бульон в большой кастрюле. Варятся они недолго — максимум полчаса. Как обычно, снимаем пенку. Когда бульон будет готов, его можно процедить, а крылышки «разобрать». Кости выбрасывайте, а кусочки мяса — обратно в бульон: так вкуснее. Далее очищаем от кожуры полкило картофеля и пару средних морковок. Нарезаем овощи кубиками и кладем в бульон — пускай варятся. Вермишель бросаем в последнюю очередь. Тут самое главное — не переборщить, она имеет свойство развариваться и увеличиваться в объеме. Ну, в крайнем случае, у вас получится каша из вермишели вместо супа, что тоже хорошо. Диетический суп из курицы с вермишелью готов! Его можно употреблять в качестве первого блюда в течение нескольких дней, посыпая зеленью и специями. Вот и примерное меню на неделю: вопрос с первыми блюдами с понедельника по субботу решен! Давайте разбираться со вторыми.

Макароны по-флотски

Очень экономное и достаточно простое в приготовлении второе блюдо. Берем баночку тушенки — говяжьей или свиной, не имеет значения. Отвариваем пачку макарон из твердых сортов пшеницы (чтобы не надо было промывать). Высыпаем тушенку в макароны и аккуратно размешиваем. Простое и экономное второе блюдо готово к употреблению — достойное яство в примерное меню на неделю.

Жареная картошка с грибами

Ингредиенты для такого блюда стоят относительно недорого. Нам необходимо взять: килограмма полтора картофеля (чтобы влезло на большую сковородку), граммов двести свежих грибов (вешенок), пару луковиц и постное масло для жарки. Вот и все составляющие.

Готовится блюдо традиционно. Картофель чистим и режем соломкой. Просушиваем от лишней влаги на полотенце. Жарим на среднем огне на хорошей и большой сковороде. Отдельно обжариваем до золотистого цвета лук. Отдельно — грибы. Когда картошка подрумянится, смешиваем ингредиенты. Такое «студенческое» блюдо не раз спасало от голода в институтские годы — проверено многими людьми. Хорошо употреблять и без грибов, если их нет в наличии. Как приправу можно использовать обычный кетчуп.

На завтрак: омлет с луком и «салбургер»

В качестве завтрака хорош омлет традиционного приготовления и бутерброд со сливочным маслом или смальцем. Несколько яиц взбиваем с ложкой молока. Солим и перчим. Можно обжарить небольшое количество лука и добавить его в омлет. Прожариваем его с двух сторон до румяного состояния. Посыпаем зеленью. Намазываем смальцем кусочки черного хлеба и подаем вместе с омлетом.

Как экономить на еде

Экономное меню на неделю для семьи составить довольно просто. Главное, действовать согласно советам, приведенным выше. Вот пример.

• Завтрак: гречневая каша с молоком, чай, хлеб с маслом.
• Обед: борщ, пельмени, компот.
• Ужин: макароны по-флотски, чай с печеньем.

Или еще (как вариант).

• Завтрак: омлет с бутербродами, чай.
• Обед: суп из курицы с вермишелью, жареная картошка, компот.
• Ужин: рисовая молочная каша, кефир.

Безусловно, существует масса блюд, не охваченных в данной статье, чтобы составить эконом-меню на неделю и вкусно, и недорого. Так что оставляем место для полета вашей фантазии, благо, что основные принципы экономного питания ясны. Остается только воплотить их в жизнь.

$ 225 / МЕСЯЧНЫЙ ПЛАН МЕНЮ ДЛЯ НАШЕЙ СЕМЬИ ИЗ 6 (ПОЧТ №44)

В этом посте есть партнерские ссылки. Если вы воспользуетесь этими ссылками, я могу заработать комиссию — пожалуйста, ознакомьтесь с моей полной политикой раскрытия информации.

Меня часто спрашивают, как я кормлю свою семью из 6 человек с таким небольшим бюджетом, как наш. И именно этот вопрос впервые вдохновил меня на создание этих планов меню несколько лет назад. Это также то, почему я недавно сделал серию, в которой было всего около , как я делаю покупки на наши 225 долларов в месяц. продуктовый бюджет .

Одна из очень простых вещей, которые я сделал, чтобы сократить наш бюджет на продукты, — это использовать различные приложения для экономии денег! Эти приложения обычно не экономят вам много денег каждую неделю, но они — простой способ сэкономить немного больше.

Вот два приложения для экономии денег, которые я использую и люблю, если вы хотите их проверить и попробовать:

• Иботта
• Fetch Rewards (используйте реферальный код GE0EG, чтобы получить 2 доллара.00 в бесплатных баллах!)
  — Это самый простой в использовании … вы просто сканируете квитанцию ​​и все. Я использовал его всего пару недель и уже заработал 9 долларов на подарочных картах Amazon!

Если вы ищете скромные семейные обеды, чтобы добавить их к своим идеям еженедельного плана питания, но вы новичок в моих сообщениях о плане меню, вероятно, будет полезно сначала узнать пару вещей:

• Размер и возраст нашей семьи. Наша семья из шести человек состоит из двух взрослых с довольно большим аппетитом: мальчика 9 ½ лет, девочки 6 лет, девочки 4 лет и мальчика полутора лет.

• У меня есть запас. Мои шкафы переполнены после предыдущих покупок, и вот почему. Когда я могу получить макароны бесплатно по купонам, я покупаю столько, сколько у меня есть по купонам. Если мне удастся достать муку по цене 0,50 доллара за мешок, как это было прошлой осенью, я куплю полдюжины и положу их в морозильную камеру, чтобы использовать по мере необходимости. Я делаю это настолько, насколько позволяет мой бюджет, по как можно большему количеству предметов и в результате экономлю много денег. Затем, когда я перехожу к составлению меню, я просто планирую нашу еду в максимально возможной степени, исходя из того, что у меня уже есть в шкафу и в морозильной камере.Очевидно, мне все равно придется покупать кое-что по обычной цене здесь и там, но, пополняя запасы, когда цена очень низка, я значительно экономлю.

• Перекусываем редко. Съедая на завтрак «тяжелую» пищу, например мюсли, мы не проголодаемся до обеда. То же самое и во второй половине дня. Наши обеды достаточно обильные, чтобы мы могли нормально питаться до ужина. Когда нам действительно нужна закуска, я стараюсь сохранить ее в основном здоровой, предлагая фрукты, орехи или, может быть, энергетических укусов без выпечки .Однако мы не всегда делаем это идеально, и иногда вместо этого мы получаем чипсы или печенье.
• Наши завтраки состоят из домашней мюсли, шоколадной мюсли или запеченной овсянки , время от времени покупаемых хлопьев, которые мне удавалось купить по цене 0,50 доллара за коробку, а иногда и некоторых фруктов. Я знаю, что некоторым из вас это может показаться ужасно скучным, но на самом деле нам всем это действительно нравится, и мы предпочитаем его другим блюдам на завтрак. Я также каждое утро ем домашний холодный кофе, домашнего фраппе или какой-нибудь другой веселый напиток.Это всего лишь одна из мелочей, которые я делаю, чтобы помогал мне продуктивно провести день!

Бюджетное кормление семьи из 6 человек

$ 200 / Месячный план меню для нашей семьи из 5 человек

Интересно, что в мире мы едим с бюджетом в 200 долларов? Вот наш скромный план меню на последние две недели. Это точно показывает, что ела наша семья из 5 человек!

В этом посте есть партнерские ссылки. Если вы воспользуетесь этими ссылками, я могу заработать комиссию — пожалуйста, ознакомьтесь с моей полной политикой раскрытия информации.

Я обнаружил, что многим людям действительно интересно знать, что именно мы едим на наши 200 долларов в месяц. продуктовый бюджет . Я имею в виду, мы в основном потребляем рис и бобы, а иногда и курицу? Или мы действительно можем нормально есть?

Так что, если вы один из тех, кто был настроен скептически, или если вам просто нужны идеи для умеренных блюд, надеюсь, этот скромный план меню, показывающий, что мы ели за последние 2 недели, будет вам полезен! Может быть, вы не сочтете наш план меню нормальным, но я думаю, что мы хорошо едим и довольны своей едой.Так что для нас этого достаточно!

Если вам интересно узнать больше о том, как мы едим и покупаем продукты по цене 200 долларов в месяц. бюджет продуктового магазина вот еще пара сообщений, которые вам тоже может понравиться:

Кроме того, прежде чем вы на самом деле прочтете наш бюджетный план меню, вот несколько вещей, которые полезно знать:

• Наша семья из пяти человек состоит из двух взрослых с довольно большим аппетитом, 6-летнего мальчика, 3-летней девочки и 13-месячной девочки .

• Летом я покупаю много фруктов и овощей оптом у местных фермеров / в садах, а затем консервирую или замораживаю. (Ознакомьтесь с моими пошаговыми инструкциями по консервированию фотографий здесь !) Это не только намного дешевле, но и полезнее. Но именно поэтому, если вы посмотрите мои еженедельные сводки расходов , вы не всегда увидите много продукции.

• У меня есть запас — мои шкафы полны после предыдущих покупок, и вот почему.Когда я могу получить макароны бесплатно по купонам, я покупаю столько, сколько у меня есть по купонам. Если мне удастся достать муку по цене 0,50 доллара за мешок, как это было прошлой осенью, я куплю полдюжины и положу их в морозильную камеру, чтобы использовать по мере необходимости. Я делаю это настолько, насколько позволяет мой бюджет, по как можно большему количеству предметов и в результате экономлю много денег. Затем, когда я перехожу к составлению меню, я просто планирую нашу еду в максимально возможной степени, исходя из того, что у меня уже есть в шкафу и в морозильной камере. Очевидно, мне все равно придется покупать кое-что по обычной цене здесь и там, но, пополняя запасы, когда цена очень низка, я значительно экономлю.

• Перекусываем редко. Съедая на завтрак «тяжелую» пищу, например мюсли, мы не проголодаемся до обеда. То же самое и во второй половине дня. Наши обеды достаточно обильные, чтобы мы могли нормально питаться до ужина. Когда нам действительно нужна закуска, я стараюсь сохранить ее в основном здоровой, предлагая фрукты, орехи или, может быть, энергетических укусов без выпечки . Однако мы не всегда делаем это идеально, и иногда вместо этого мы получаем чипсы или печенье.

• Наши завтраки состоят из мюсли домашнего приготовления или запеченной овсянки — хлопьев, которые я иногда покупал за 0 долларов.50 / коробка, а иногда и фрукты. Я знаю, что некоторым из вас это может показаться ужасно скучным, но на самом деле нам всем это действительно нравится, и мы предпочитаем его другим блюдам на завтрак. Я также каждое утро ем домашний холодный кофе, домашнего фраппе или какой-нибудь другой веселый напиток. Это всего лишь одна из тех мелочей, которые я делаю, чтобы добавить немного солнечного света в свой день!

Ниже вы найдете наши обеды и ужины. (Если мы ели что-то, кроме обычного завтрака, я тоже это отмечу.) С понедельника по пятницу, 3 дня в неделю, обеды предназначены только для двоих младших и меня, в остальные 2 дня к нам присоединяется мой муж.Наш сын обедает в школе, и 3 дня в неделю мой муж берет с собой на работу упакованный ланч. Его обед обычно состоит из бутербродов, фруктов, домашнего йогурта и иногда случайных остатков еды.

Наш скромный план меню для нашей семьи из пяти человек

НЕДЕЛЯ 1
Воскресенье

Понедельник

вторник

• Различные остатки; Простой домашний йогурт ; Домашние консервированные персики и Черника замороженная (консервированная)
• Томатный суп с базиликом и пармезаном ; Sheetz Philly Cheese Steak; Домашнее яблочное пюре ; Домашние шоколадные пирожные
  — Рядом открылась новая заправочная станция Sheetz, и мы получили кучу купонов на бесплатные продукты питания.Одним из них был сыр Philly Cheese Steak, который я планировала отправить вместе с мужем на его обед. Но он настоял на том, чтобы нам всем это нравилось, и мы это сделали! (Мы не часто получаем такие вещи из-за нашего ограниченного бюджета, так что это было своего рода удовольствием.)

Среда

Четверг

пятница

• Различные остатки; Апельсины; Easy 3 Ingredient Healthy Fudge
• Домашняя пицца с курицей Альфредо (использованный домашний соус Здоровый Альфредо и тесто для домашней пиццы с начинкой из курицы, карамелизованного лука и, конечно же, сыра) ; Горох; Домашнее яблочное пюре ; Мороженое
  — Этот рецепт домашней пиццы просто потрясающий! Ему не только не нужно время, чтобы подняться, но вы также можете приготовить его в духовке за 30 минут! И очень вкусно.Единственное, что делаю иначе, это немного предварительно запекаю корочку перед тем, как положить начинку.

Суббота

НЕДЕЛЯ 2
Воскресенье

• У нас была братская трапеза — ничего не брал!
  — Я должен был помочь своей свекрови приготовить большую жаровню, полную зубчатого картофеля и ветчины, но она настояла на том, чтобы сделать все и дать мне перерыв. Так мило с ее стороны!
• Провела вечер с семьей мужа — съела хот-догов на всех и 2 кварты.мороженого

Понедельник

• Различные остатки; Простой домашний йогурт ; Яблоки
• Сливочная запеканка с курицей и рисом ; Зеленая фасоль ; Домашнее песочное печенье с замороженной измельченной клубникой (я сохранила)
  — Мне очень понравилось это блюдо из курицы и риса! Многие из этих запеканок используют крем-суп, но это был просто отличный рецепт, созданный с нуля. Сыр пармезан и крекер Ritz делают его действительно вкусным!

Вторник

среда

Четверг

• Дети: яйца в гнезде (яйца в тостах) ; Я: Домашний завтрак Буррито (из морозилки) ; Всего: Простой домашний йогурт ; Апельсины
• Остаток Сливочная запеканка из курицы и риса ; Зеленая фасоль ; Домашнее яблочное пюре ; Сыр; Лучший шоколадный торт с мороженым
  — На самом деле это был небольшой день рождения для нашего 1 года.старый, мои родители и хороший сосед / друг ели с нами. И да, я полностью подавала им остатки запеканки! Я добавил свежие крекеры Ritz вверху, и никто не был мудрее. Не то чтобы им было все равно. В этом прелесть семьи и хороших друзей — им все равно!

Пятница

суббота

• Домашний консервированный овощной суп; Сыр; Домашние консервированные персики и Замороженная черника (консервированные)
• Съел
  — В итоге мы получили бесплатную еду, потому что в ресторане, в который мы ходили, не было укомплектован персоналом и в нем не было многих вещей, поэтому они предложили вернуть нам наш счет!

Другие сообщения, которые могут вам понравиться:

7-дневные планы дешевого питания: советы и рецепты, которые сэкономят деньги

Дешевые планы питания требуют стратегического планирования и умных покупок.

Кредит изображения: gilaxia / E + / GettyImages

Покупка продуктов может показаться дорогой, особенно если вы пытаетесь питаться более здоровой пищей. Но заказать доставку на самом деле в пять раз дороже, чем приготовить дома, и это не включает неисчислимые затраты на ваше здоровье.

Решение? Стратегическое планирование питания может помочь вам придерживаться своих целей в отношении здоровья, не нарушая копилку и не прибегая к использованию Seamless. Приведенные ниже пошаговые инструкции помогут вам составить экономичный план, в который входят полезные и полезные ингредиенты.

Шаг 1. Купите проспект

Еженедельный рекламный проспект вашего местного продуктового магазина, известный как проспект, является ключом к составлению экономичного плана питания. Взгляните на то, что продается на этой неделе, а затем составьте свой план питания с учетом этих вариантов. Например, если куриные грудки имеют большую скидку, планируйте набрать не менее 2–4 фунтов — в зависимости от того, для скольких людей вы готовите — и сосредоточьтесь на блюдах из птицы в течение недели.

После того, как вы изучите циркуляр, поищите купоны на дополнительные деньги.Скачивание приложения для смартфона из продуктового магазина может принести дополнительную экономию. Однако не покупайте товар только потому, что на него есть купон, предупреждает редактор SNAP в штате Мэн. Убедитесь, что это продукт, который вам действительно нужен и что вы планируете использовать на этой неделе — иначе вы просто тратите деньги на еду, которую вы и ваша семья, вероятно, не будете есть или получать от нее.

Чтобы сэкономить на продуктах, избегайте предварительно нарезанных и промытых овощей и фруктов, а также пакетированных салатных смесей, которые обычно стоят дороже, чем продукты, которые вы готовите самостоятельно, рекомендует Американское онкологическое общество.

Подробнее: Когда тратить и когда экономить в продуктовом магазине

Шаг 2: составьте свободный план

Составление плана питания является ключом к соблюдению недельного бюджета на продукты питания, но вы должны сохранять гибкость при его составлении. Это особенно актуально для выяснения того, как использовать ингредиенты, которые продаются на этой неделе.

«Не стесняйтесь заменять ингредиенты в рецепте», — говорит LIVESTRONG Бри Белл, руководитель отдела Frugal Minimalist Kitchen.com. «Например, если рецепт требует куриных грудок, но куриные бедра есть в продаже, поменяйте их! Это работает почти во всех рецептах».

Бюджетный план питания также гарантирует, что вы используете все ингредиенты, которые покупаете, вместо того, чтобы покупать головку цветной капусты, используя половину ее, а затем позволяя остальным томиться в более свежем виде. Это также позволяет еде выполнять двойную функцию: она служит ужином на ночь и обедом на следующий день. Планирование остатков также упрощает составление плана питания, потому что вам не нужно искать столько рецептов.

«Лучше меньше, да лучше», — сказала LIVESTRONG.com Стефани Дав, RD. «В какой-то момент мы все пошли по кроличьей норе Pinterest. Вместо того, чтобы выбирать пять рецептов, требующих тщательной подготовки, начните с двух ключевых рецептов, которые вы хотите изучить и построить из них. Это позволит вам освоиться с планирование и приготовление еды без перегрузки «.

Шаг 3. Рассмотрите возможность использования службы доставки еды

Человек с ограниченным бюджетом может подумать, что использование какой-либо услуги, будь то та, которая помогает с планированием еды или службой доставки еды, слишком дорого обходится.Однако, если это мешает вам импульсивно заказывать дорогие блюда на вынос или регулярно отправляться на обед, использование этой услуги может быть именно тем, что удерживает вас в ограниченном бюджете. Кроме того, многие из них более доступны, чем вы думаете.

• Самые дешевые услуги по планированию питания: Веб-сайты и приложения, которые помогают вам планировать приемы пищи, на самом деле не обеспечивают вас едой, а вместо этого упрощают создание расписания и его соблюдение в течение недели. За 10 долларов в неделю такая услуга, как emeals, позволяет вам выбирать рецепты, составленные зарегистрированными диетологами в таких категориях, как «быстрое и полезное», «экономичное», «низкоуглеводное» и «полезное для сердца». упрощая составление плана питания, ориентированного на здоровье.

• Самая дешевая служба доставки еды: Чтобы оставаться в рамках бюджета, ищите услуги доставки еды, которые стоят 5 долларов или меньше за порцию. Например, Dinnerly предлагает коробки, которые начинаются с 4,49 доллара за порцию, в то время как еда EveryPlate стоит 4,99 доллара за порцию.

Подробнее: Как покупать продукты, как диетолог

Бюджетный примерный план питания

Если вы планируете готовить каждый прием пищи дома, вам понадобится семь завтраков, семь обедов и семь ужинов, чтобы завершить неделю.Однако, чтобы облегчить себе жизнь, нарисуйте через несколько дней, когда вы сможете съесть остатки ужина на обед. Кроме того, если вы не съели всю приготовленную еду, вы можете хранить ее в герметичных контейнерах и заморозить для будущего приема пищи — и вы поблагодарите себя в будущем.

Общая сумма, которую вам нужно потратить на приведенный ниже план питания, будет варьироваться в зависимости от вашего географического положения и цен в вашем местном супермаркете, но бюджет может служить приблизительной оценкой для начала вашего личного плана питания.

Если бы вы купили каждый предмет, требуемый для этих образцов рецептов, вы бы потратили примерно 120 долларов в неделю, в среднем около 5,60 долларов за прием пищи . Однако у вас может уже быть довольно много из этих ингредиентов в вашей кладовой, включая оливковое масло, специи, приправы, такие как майонез и горчицу, и различные типы уксусов, что снизит вашу общую стоимость.

понедельник

Завтрак: Банановые овсяные оладьи с четырьмя ингредиентами

Эти оладьи — воплощение недорогого и здорового завтрака.Учитывая, что каждая порция также содержит 10 граммов белка, но всего 204 калории, они насытят вас, не переборщив с калориями. По каждому рецепту получается 10 маленьких блинов, поэтому съешьте пять сегодня утром и отложите пять на потом.

Обед: Калифорнийская белая фасоль и чард-чили

Выбор блюд без мяса — это простой способ не выходить за рамки бюджета и при этом оставаться здоровым. Этот перец чили ароматный благодаря апельсиновому соку, жареным на огне помидорам и специям — и содержит всего 352 калории на порцию.Кроме того, фасоль — доступное и полезное дополнение к любому блюду. Поскольку масло авокадо дорогое, вы можете заменить его оливковым маслом. Вы также можете использовать шпинат, капусту или зелень вместо швейцарского мангольда.

Ужин: Homestyle Rotisserie Куриный суп с лапшой

Используйте курицу-гриль из продуктового магазина, чтобы облегчить приготовление этого успокаивающего супа. Кроме того, вы можете использовать оставшуюся курицу позже на неделе. (В зависимости от размера вашей семьи, возможно, вы захотите купить двух или более цыплят, поскольку по двум рецептам требуется птица.) Хотя этот суп требует фузилли или макарон со штопором, вы можете выбрать любой вид цельнозерновых макарон, которые есть в продаже, для приготовления супа.

вторник

Завтрак: банановые овсяные блины с четырьмя ингредиентами, остатки

Достаньте те банановые блины, которые вы приготовили в понедельник, и наслаждайтесь ими сегодня утром.

Обед: остатки куриного супа с лапшой

Приготовьте тарелку оставшегося куриного супа с лапшой на обед, чтобы сэкономить время и деньги.

Ужин: Tzatziki Rotisserie Chicken Pitas

Остатки курицы-гриль нужно израсходовать, и эти куриные питас в греческом стиле — только билет. Удвойте рецепт, чтобы завтра можно было насладиться остатками на обед.

среда

Завтрак: Яичный салат Помидоры «Брускетта»

Этот рецепт представляет собой нечто среднее между яичным салатом и классической брускеттой, итальянской сальсой на томатной основе. Вместо того, чтобы использовать кростини в качестве основы, вы можете посыпать ломтики помидоров яичным салатом.Этот вкусный рецепт недорогой и содержит 8 граммов белка.

Обед: Цацики-гриль, куриные питас, остатки

Упакуйте оставшиеся куриные питы цацики и возьмите их с собой в офис, чтобы пообедать без использования микроволновой печи.

Ужин: Паста с овощами

Паста из цельнозерновой муки приятна на ощупь, но благодаря содержанию твердых волокон она вполне полезна. Эта паста с овощами даже увеличивает содержание клетчатки, добавляя множество жареных овощей.Не забудьте приправить овощи солью и перцем, чтобы подчеркнуть их естественный вкус. Завтра приготовьте вторую порцию макарон на обед.

четверг

Завтрак: Арахисовое масло Протеиновая каша

Овсяные хлопья — один из самых недорогих завтраков, пакет весом 32 унции стоит около 4 долларов. Добавьте ложку арахисового масла, чтобы получить дозу как белка, так и полезных жиров. Этот завтрак стоит недорого за порцию, но содержит колоссальные 16 граммов протеина благодаря парочке добавленных яичных белков.

Обед: остатки пасты с овощами

Цельнозерновые макароны сохраняются лучше, чем их рафинированные аналоги после ночи в холодильнике, поэтому они являются идеальным вариантом обеда на следующий день.

Ужин: Весенние овощные тарелки с винегретом из лимонного укропа

Смешайте свежие весенние овощи с богатой белком белой фасолью на подушке из зелени, чтобы получить эту ультра-полезную миску для овощей. В другое время года замените овощи своими любимыми сезонными овощами, например сладким картофелем осенью или огурцами летом.

Пятница

Завтрак: Овсяный смузи

Если вы в пути утром, смузи станет легким завтраком, который вы можете взять с собой. Чтобы этот рецепт овсяного смузи оставался экономичным, используйте миндальное или коровье молоко вместо конопляного молока. Хотя это может немного изменить профиль питания, смузи по-прежнему удовлетворит вас во время обеда.

Обед: Макароны с сыром и зеленью

Иногда вам нужно немного полуфабрикатов, чтобы пережить неделю, но вместо того, чтобы заказывать доставку, возьмите макароны и сыр для всей семьи из морозильной камеры продуктового магазина (просто не забудьте проверить этикетки, чтобы сравнить продукты и выбрать те, которые имеют наименьшее содержание натрия и жира).Чтобы сделать его более полезным, добавьте молодой шпинат — или, если у вас все еще есть швейцарский мангольд, листовая капуста или капуста, полученная ранее на этой неделе, вместо этого используйте последний из них. Теперь это богатый витаминами рецепт макарон с сыром и зеленью.

Ужин: Простые гамбургеры с индейкой

Для этих гамбургеров требуется несколько простых ингредиентов, но рецепт легко удвоить, утроить или даже вчетверо, чтобы получить дополнительные котлеты для бургеров, которые можно заморозить в будущем. Подавайте его на салатной булочке, используя остатки романа из куриных питас в начале недели.

Суббота

Завтрак: Ближневосточных яиц в кружке

Для этих яиц в ближневосточном стиле не нужно вынимать противень с антипригарным покрытием. Просто разбейте два яйца в кофейную кружку и взбейте их с несколькими дополнительными ингредиентами. Поместите кружку в микроволновую печь на чуть более минуты, а затем наслаждайтесь ею с цельнозерновыми чипсами из лаваша.

Обед: оставшиеся макароны, сыр и зелень

Макароны с сыром для всей семьи, которые пригодятся для того, чтобы съесть остатки еды! Наслаждайтесь второй порцией на обед, а затем заморозьте оставшуюся пасту в отдельных контейнерах для использования в будущем.

Ужин: Фрикадельки из спагетти и индейки

В бургерах с индейкой используется всего четверть фунта фарша из индейки, поэтому используйте еще полфунта для приготовления домашних спагетти и фрикаделек из индейки. Соус готовится с нуля, что делает его более здоровой альтернативой маринарам в банках, которые часто содержат сахар и натрий.

Воскресенье

Завтрак: Пикантная овсянка с жареным яйцом

Не вся овсянка должна содержать сахар.Используйте последние две дюжины яиц, наслаждаясь овсянкой, посыпанной жареным яйцом и сыром чеддер. Замените овсяные хлопья, которые у вас уже есть, на стальной сорт, названный в этом пикантном рецепте овсянки.

Обед: Салат из белой фасоли и тунца

Фасоль и тунец — два самых доступных варианта протеина в супермаркете. Этот сытный салат сочетает в себе эти две составляющие, чтобы создать богатый белком вариант обеда, который идеально подойдет одному человеку. Кроме того, вы можете использовать оставшиеся бобы из рецепта чили в понедельник! Этот рецепт может похвастаться 230 калориями и удивительными 42 граммами белка на порцию, что позволит вам работать в течение всего дня.

Ужин: спагетти и фрикадельки из индейки, оставшиеся

Это была долгая неделя — расслабьтесь, пропустите готовку и наслаждайтесь спагетти и остатками фрикаделек.

Дешевые и полезные закуски

Завершите свой план питания, выбрав несколько вариантов здоровых закусок, которые можно перекусить между приемами пищи. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует:

• Свежие или замороженные фрукты (менее 4 долларов за фунт)
• Морковные палочки (около 2 долларов за пакет) и палочки сельдерея (около 2 долларов за голову)
• Ломтики сладкого перца (менее 4 долларов за фунт)
• Жареный нут (1 доллар за банку)
• Соцветия брокколи и цветной капусты (менее 4 долларов за голову)
• Попкорн (около 5 долларов за контейнер ядер 30 унций)
• Рисовые лепешки и цельнозерновые крекеры (около 3 долларов за коробку)
• Орехи и семена (около 12 долларов за канистру на 19 унций)

Подробнее: Полное руководство по планированию питания для начинающих

Кредит изображения: LIVESTRONG.ком

Накормите семью из 4 человек за 45 долларов в неделю! Планы меню дешевых легких блюд

Кормление семьи не должно быть дорогим. Вы можете прокормить семью из 4 человек за 45 долларов в неделю! В этом посте мы расскажем, как это сделать с помощью дешевых легких блюд!

Недорогое легкое питание — накормите семью из 4 человек за 45 долларов в неделю!

Кормление семьи не должно быть дорогим. Вы можете сократить свой счет за продукты! Хитрость заключается в том, чтобы покупать продукты на распродаже и использовать то, что у вас есть! Вы будете удивлены, узнав, как много людей пишут нам, желая сэкономить на счетах за продукты, но затем выбрасывают 50% своей еды и даже не употребляют ее! Если вы хотите сэкономить на счете за продукты, вы ДОЛЖНЫ использовать уже имеющуюся у вас еду!

Мы составили план питания из продуктов, которые вы можете купить в любом продуктовом магазине.Мы использовали цены со скидкой, которые можно найти в большинстве магазинов США. Надеюсь, это даст вам общее представление, с чего вы начнете. Рецепты ниже.

План питания на 4 персоны за 45 долларов

Завтрак

Овсяные хлопья — 25 долларов
Маффины — 40 долларов
Крупы — 1,19 доллара
Итого на завтрак — 1,84 доллара

Обеды

Макароны с сыром — 50 долларов
Арахисовое масло и желе — 1 доллар США
Бутерброды с ветчиной — 1,50 доллара
Остатки — 0 долларов.00

Итого на обед — 3,00 $

Закуски

Яблоки — 2,00 доллара
Маффины — 40 долларов
Овсяное печенье — 60 долларов

Итого на закуски — 3,00 $

Обеды

Ужин из ростбифа, приготовленный на медленном огне

Жаркое 6 фунтов. — 17,94 доллара
Картофель — 25 долларов
Морковь — 50 долларов
Яблочное пюре — 50 долларов

Итого на питание — 19,19 $

Ужин с говядиной и лапшой

Говядина и лапша — 1 доллар США
Жареные овощи — 1 доллар США.00
Консервированные персики — 89 $

Итого на обед — 2,89 $

Ужин с лазаньей

Лазанья — 6,67 доллара (без творога или рикотты и только моцарелла, чтобы сэкономить).
Французский хлеб — 1 доллар США.
Салат — 1 доллар США.

Итого на питание- 8,67 $

Тушеный ужин

Тушеное мясо — 0,10 доллара
Картофель — 25 фунтов стерлингов
Морковь 0,25 доллара США
Кексы — 40 долларов США

Итого на обед — 1,00 $

Ужин из печеного картофеля

Запеченный картофель (с сыром и кислым) $ 1.00
Итого на обед — 1,00 $

Жареный цыпленок с лимоном

Рецепт жареной курицы с лимоном на сковороде — 3,75 $
https://www.livingonadime.com/10-easy-pasta-recipes-family/
Cole slaw 1,00 $

Итого на питание — 4,75 $

Итого на все продукты питания — 45,24 доллара США

Этот рецепт жаркого на медленном огне настолько восхитителен и прост, что он является одним из самых популярных рецептов в нашей Поваренной книге «Ужин на десять центов»! Он универсален, и из одного жареного на медленном огне можно приготовить несколько разных блюд, чтобы день за днем ​​радовать вашу семью!

1 ростбиф из говядины, 3-5 фунтов.
1 нарезанная луковица
1 банка грибного крем-супа (опустить для GF и посыпать приправленной солью)

Выложите жаркое на сковороду. Сверху полить кремом из грибного супа и луком. Плотно накройте. Выпекать при 250 градусах 1 час. Затем убавьте до 225 градусов и варите 15 и более часов; 10 часов для жаркого менее 3 фунтов.

* Этот рецепт — отличный способ приготовить недорогое жаркое. Этот рецепт медленного приготовления делает их настолько нежными, что они отваливаются от кости и их практически невозможно вытащить из сковороды.Это отличный способ приготовить вкусную еду на воскресенье после церкви или для гостей, потому что он может готовиться на 2 или 3 часа дольше, чем требуется, без переваривания. Поскольку он настолько нежный, что на костях не остается мяса, вы получаете больше за свои деньги. Обслуживает 4.

* Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что внутренняя температура достигает 145 градусов.

Чтобы узнать больше о других быстрых и простых домашних рецептах, загляните в нашу Поваренную книгу «Ужин на десять центов».

Из этого простого рецепта говядины и лапши получается вкусное основное блюдо, из которого можно легко перекусить за 5 долларов и которое понравится вашей семье!

Легкий рецепт говядины и лапши

1 фунт.оставшееся жаркое
1/4 стакана муки
1 стакан воды
соль и перец (по вкусу)
1 чайная ложка. чесночный порошок
1 фунт яичной лапши, приготовленной

Смешайте в емкости воду и муку и хорошо встряхните. Перелить в кастрюлю и варить до загустения. Добавьте жаркое. Готовьте, пока жаркое не нагреется. Добавьте чесночный порошок, соль и перец. Подавать с приготовленной лапшой или тостами. Обслуживает 6.

Этот простой рецепт говядины и лапши взят из нашей кулинарной книги на странице 179.

Этот рецепт тушеного мяса — вкусный рецепт согрева живота для прохладных зимних дней, и вы можете легко использовать остатки некоторых ингредиентов.Это очень недорогой рецепт, и он очень вкусный, как написано, но вы можете изменить его по своему вкусу. При желании вы можете добавить или убрать овощи, а если не возражаете против дополнительных затрат, вы можете добавить больше мяса.

1/2 фунта круглого стейка, нарезанного кубиками
6 стаканов воды
1 лавровый лист
1 чайная ложка. соль
1 ч. сахар
1 ч. чесночная соль, (или по вкусу)
1 ч. луковица соль, (или по вкусу) или 1 луковица, мелко нарезанная
1/4 ч. душистый перец
1 ч. Вустерширский соус
1 ч.лимонный сок
2 очищенные и нарезанные ломтиками моркови
6 очищенных и нарезанных кубиками картофеля
1 ст. кукурузный крахмал или мука
2 ст. вода

Обжарьте мясо в большой кастрюле. Добавьте все остальные ингредиенты, кроме овощей, кукурузного крахмала и 2 столовых ложки воды. Тушить 1-2 часа, пока мясо не станет мягким. Добавить овощи и варить 15-20 минут, пока они не станут мягкими.

Смешайте кукурузный крахмал с 2 ст. воды. Добавить в кипящую тушенку и тушить 15 минут до загустения.Делает 2 кварты.

Этот рецепт домашнего тушеного мяса отлично сочетается с кукурузным хлебом или девяносто минутными булочками (стр. 75).

Запеченный картофель любят практически все. Запеченный картофель сам по себе может стать блюдом с широким выбором начинок. Приготовьте начинку накануне вечером или утром, и вы сможете быстро и легко поужинать.

Вы когда-нибудь задумывались, как запечь картошку? Ознакомьтесь с этими простыми способами запекания картофеля:

• При медленном приготовлении печеный картофель имеет гораздо лучший вкус, чем при быстром приготовлении в микроволновой печи.
• Вот совет одного из наших читателей о идеальном печеном картофеле: Запекайте картофель в мультиварке. Очистите, проткните вилкой, натрите картофель маслом и готовьте на медленном огне весь день. Когда придет время обедать, у вас будет идеально запеченный картофель.
• Если вам нравится вкус запеченного в духовке картофеля , но вы забыли вовремя поставить его в духовку, поставьте его в микроволновую печь на 2-3 минуты. Затем доведите их до готовности в духовке. Центры будут приготовлены, и их запекание в духовке займет меньше времени.
• Чтобы предотвратить сухость и твердость кожицы, натрите картофель маслом или маргарином, посолите и заверните в фольгу.
• Обычно картофель лучше всего колоть вилкой при приготовлении в микроволновой печи, потому что иногда картофель, как известно, взрывается. Большой беспорядок.

Как запечь картофель

Картофель
жир или масло для бекона
соль

Разогрейте духовку до 425 градусов. Картофель тщательно вымыть. Проколоть вилкой 3 или 4 раза.Натереть жиром сала (лучше всего) или маслом. Посыпать солью. Завернуть в фольгу или выложить в кастрюлю с фольгой сверху. Выпекать в духовке от 45 минут до 1 часа. Служить.

Топпинги из печеного картофеля:

Помидоры, нарезанные
Брокколи, нарезанные
Перец, нарезанный
Сыр, тертый
Бекон, измельченный
Ветчина, нарезанная кубиками
Чили
Лук
Оливки
Грибы
Заправка для ранчо
Сметана
Йогурт

Запеченный картофель в стиле тако: все, что вы положили бы на тако, включая гамбургер с приправой для тако

Пицца печеный картофель: соус для пиццы, сыр моцарелла, пепперони, колбаса

Этот легкий рецепт жареной курицы с лимоном — быстрый и легкий рецепт куриного ужина! Он обслуживает 2 человека, но вы можете легко удвоить его и при этом пообедать менее чем за 5 долларов! Вы можете найти этот рецепт в нашей кулинарной книге «Ужин на десять центов» на странице 204.

2 измельченных болгарских перца
1 цельная куриная грудка без костей и кожи
1 ст. мука
1/2 ч. соль
1/2 ч. л. перец
2 ч. оливковое масло
1/3 стакана куриного бульона
2 ст. лимонный сок
1 ст. петрушка, нарезанная
2 стакана пасты, приготовленной

Обжарьте болгарский перец на среднем огне в небольшом количестве масла на сковороде. Курицу нарезать соломкой. В миске смешать муку, соль и перец. Смажьте курицу мучной смесью. Удалите перец. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне.Добавить курицу и варить 6-8 минут до коричневого цвета. Добавьте перец и разогрейте. Выложите макароны на сервировочное блюдо. Положите курицу и перец на макароны. Добавьте в сковороду куриный бульон и лимонный сок. Перемешивать на среднем огне 2–3 минуты. Соскребите коричневые кусочки со дна сковороды и готовьте, пока они не уменьшатся. Добавьте петрушку. Полить курицу. Обслуживает 2.

Планирование сбалансированного питания по бюджету

Справочник по сезонным продуктам:
Узнайте у местного бакалейщика или на фермерском рынке о сезонных продуктах в вашем районе

Готовка:

Отточите свои кулинарные навыки, если вы еще этого не сделали, — это отличная возможность немного повеселиться, снять стресс и взять под контроль свою диету и бюджет! Когда у вас будут все основные инструменты для приготовления пищи, вы можете быть удивлены, насколько легко вы сможете приготовить недорогую и питательную еду.Приготовление обильного обеда в воскресенье, например супа, запеканки или жареного цыпленка, может помочь приготовить несколько обедов или ужинов для напряженных будних дней. Приготовление еды партиями для остатков поможет вам сэкономить время и деньги, связанные с покупкой еды в кампусе, и поможет увеличить бюджет на питание.

Контрольный список основных кухонных инструментов:

• Сковорода (8-10 дюймов), разделочные доски (1 для сырого мяса и одна для сыра, овощей и хлеба), поварской нож, кастрюли на 4 и 8 литров, большая ложка, мерные ложки, мерные чашки, противень, нож для очистки овощей и сетчатое сито (можно использовать как дуршлаг или ситечко).Это основы, которые вы можете добавить в свою коллекцию, когда начнете готовить.

Советы по приготовлению и замораживанию больших партий:

• Планируйте продукты, которые легко заморозить, например, быстрый хлеб, кексы, супы, запеканки или маринованное мясо
• Иметь под рукой замораживаемые контейнеры различных размеров, такие как пакеты для заморозки, контейнеры на 4 порции или контейнеры на одну порцию для готовых обедов
• Можно заморозить партии вареного риса для быстрого обжаривания
• Обязательно промаркируйте контейнер с названием продукта и датой приготовления / замораживания
• Информация Министерства сельского хозяйства США о замораживании пищевых продуктов и безопасности пищевых продуктов https: // www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education
• Чтобы получить информацию о хранении и свежести продуктов, загрузите приложение FoodKeeper
  https://www.foodsafety.gov/keep/foodkeeperapp/index.html

Ресурсы для рецептов в бюджете:

The What’s Cooking? Миска для смешивания USDA — это интерактивный инструмент, помогающий планировать здоровое питание, готовить и покупать продукты. На сайте есть база данных здоровых рецептов с возможностью поиска, возможность сохранять рецепты в кулинарной книге, распечатывать карточки рецептов и делиться рецептами через социальные сети.https://whatscooking.fns.usda.gov/

Чтобы получить версию для печати, щелкните здесь.

Есть вопросы? У нас есть ответы! Отправить нам письмо.

Обед, когда у вас нет денег

Поделиться — это забота!

У вас очень ограниченный бюджет и вам нужно дешево поесть? Вот несколько простых блюд, которые можно приготовить, когда у вас нет денег!

Хотя сейчас все в порядке, было довольно много случаев, когда моей семье требовались действительно дешевые идеи для ужина.

Мы потерпели 4 потери работы, две из которых мой муж Джон был единственным кормильцем. А с маленькой дочкой это может оказаться непросто!

Но каждый раз мы проходили через это. Мне приходилось проявлять супер-творческий подход к еде, чтобы иметь бюджет на продукты питания в 30 долларов в неделю для семьи из 3 человек, но мы хорошо ели и выжили. Фактически, все рецепты, которые мы приготовили, можно найти в моей электронной книге Emergency Meals.

Следующие 16 блюд являются дешевыми семейными блюдами. Эти обеды типа «Вот дерьмо, на следующей неделе у меня не будет много денег».Они не причудливые, но они делают свою работу. А когда у вас очень ограниченный бюджет, вы просто ищете самые дешевые блюда!

Ищете ли вы самую дешевую еду или что делать без денег, мы надеемся, что эти блюда подскажут вам, чем кормить свою семью.

Эти блюда полезны?

Некоторые из самых дешевых блюд, указанных ниже, могут быть несбалансированными по питанию. То есть они состоят из простых ингредиентов и могут не включать в себя никаких фруктов или овощей.

Когда у вас нет лишних денег, вы делаете все, что можете, с тем, что у вас есть; а когда вы можете добавить в свою еду дополнительные овощи, сделайте это, чтобы вы могли добавить немного дополнительных питательных веществ. Но я считаю, что эти простые рецепты прекрасно подойдут для вашей семьи, независимо от того, находитесь ли вы в тяжелом финансовом положении!

Вот 16 дешевых обедов, завтраков и ужинов, которые можно приготовить с очень небольшими деньгами.

Еда, которую можно приготовить, когда у вас нет денег

1.) Бутерброды с арахисовым маслом и желе

Это немного очевидно, но PB&J — классический основной продукт и ДЕЙСТВИТЕЛЬНО простая еда. Он подходит для детей, требует дешевых ингредиентов и просто хорош. Я люблю есть свой с бананом и сыром или йогуртом.

Цельнозерновой хлеб хорошо сочетается с этим, потому что он содержит больше белка и клетчатки, которые дольше сохраняют чувство сытости!

Кто-то однажды сказал мне, что PB&J на самом деле не настоящая еда; но он у меня в животе, так должно быть!

2.) Паста и соус в банках

Эти предметы я рекомендую вам всегда держать в кладовой. Никогда не знаешь, когда тебе нужно срочно поесть, ведь паста и соус так же просты, как и есть. Когда вы в следующий раз пойдете в продуктовый магазин, подумайте о покупке каждого из них на всякий случай.

Если у вас есть тертая моцарелла, вы даже можете смешать приготовленную пасту с соусом в форме для запекания, посыпать сверху сыром и запекать при 375 градусах примерно 20 минут, чтобы получить простую выпечку из макарон!

3.) Буррито с фасолью и сыром

Вот мой любимый рецепт. Домашние жареные бобы и немного тертого сыра чеддер делают легкий буррито. Они тоже хорошо замерзают!

Если вам не нравится жареная фасоль, подойдет черная фасоль или чечевица. Также можно добавить сметану или сальсу.

4.) Блины / вафли

Чтобы приготовить блины / вафли, вам даже не понадобится смесь для блинов в коробках. Приготовление простой порции стоит копейки, и это очень дешевая альтернатива ужину.

Мне очень нравится рецепт овсяных блинов и рецепт вафель из цельной пшеницы в морозильной камере. Это комфортная еда, которой наслаждается вся моя семья!

5.) Сэндвичи с сыром на гриле

Классический сыр на гриле. С этим можно делать что угодно, но мой любимый — нарезанный чеддер со свежеиспеченным хлебом. Вероятно, я мог бы съесть около пяти штук за один присест.

Чтобы добавить к этому простому вкусному блюду, купите банку томатного супа, если можете.

6.) Собаки с сыром Чили

Очень простой и сытный ужин. Консервированный перец чили — самый простой, хотя, если вы приготовили перец чили в начале недели, вы можете использовать остатки как отличный способ сэкономить!

7.) Небрежная работа

Говяжий фарш / индейка с несколькими приправами, приготовленными вместе, и это простой ужин! Вот мой любимый рецепт Sloppy Joe, а если вы не хотите мяса, вот рецепт Lentil Sloppy Joe из мультиварки. Этот делает тонну!

8.) Гуляш

Кто знал, что такое простое может быть таким хорошим? Приготовленные макароны, говяжий фарш и помидоры! Вот рецепт недорогой еды.

9.) Запеченный картофель

Я ОБОЖАЮ готовить печеный картофель на ужин. Вы можете добавить брокколи и сыр, бекон, начинку тако или даже запеченную фасоль. Я никогда не слышал о последнем до недавнего времени, но звучит интересно!

10.) Кесадилья

Это одно из моих любимых блюд, потому что оно очень настраиваемое.Добавьте к нему что угодно: рис, черную фасоль, тертую куриную грудку, говяжий фарш или даже просто сыр.

11.) Красная фасоль и рис

Хороший способ улучшить вкус риса и бобов. Вот мой любимый рецепт!

12.) Печенье

Печенье — отличный продукт для завтрака. Сделайте бутерброд с яйцом, добавьте сверху простой соус или ешьте без масла и меда. Вот мой любимый рецепт печенья.

13.) Тунец плавит

Самый простой рецепт предполагает приготовление тунца и майонеза с ломтиком сыра, но вы можете добавить сваренные вкрутую яйца, приправу или другие простые ингредиенты, чтобы сделать блюдо более сытным.

14.) Буррито с яйцом и сыром

Буррито на завтрак великолепны по утрам, они даже хорошо замораживаются. Можно добавить колбасу, чтобы она больше растянулась.

15.) Чаша для буррито с рисом и фасолью

Может, я и странный, но я не против есть только рис и черную фасоль.Это один из тех легких приемов пищи в будние дни, когда я использую еду, уже имеющуюся у меня в кладовой.

Лучшее сочетание для меня — это добавить жареный сладкий картофель и съесть его с сальсой и тертым сыром.

16.) Овсяные батончики

Любая запеченная овсянка стоит недорого и отлично подходит для завтрака. Вы можете добавить бананы, шоколадную стружку, чернику … Возможности безграничны, и все они восхитительны.

Вот дешевый, в котором только арахисовое масло.

17. Парфе из йогурта

В греческом йогурте больше белка, но он более дорогой. Не стесняйтесь использовать простой обычный йогурт и любые дешевые фрукты — яблоки или ягоды, в зависимости от сезона, и это станет отличной идеей для завтрака!

Гранола вкусная и в йогурте! Вы можете быть экономным и приготовить свой собственный, например, эту медово-ванильную гранолу.

18. Ветчина и фасоль

У вас в морозилке есть ветчина? Используйте это вместе с пакетом сушеных бобов пинто, чтобы приготовить вкусную и бережливую ветчину с фасолью! Его получается тонна, и вы можете подавать его с домашним кукурузным хлебом.

19. Суп

Самое замечательное в супе то, что в него можно добавить что угодно. Остатки курицы, бобов, макарон, любых овощей… Суп может подать тонны по низкой цене, и он великолепен с домашним хлебом!

В те недели, когда у нас немного не хватало денег на еду, я использовал Swagbucks, чтобы заработать подарочные карты для таких магазинов, как Sam’s Club, чтобы запастись предметами первой необходимости, например туалетной бумагой. Это может обойтись дорого, особенно если в ваш бюджет на продукты входят предметы домашнего обихода!

Swagbucks действительно помогли, когда нам нужно было заплатить за детское питание Эллисон.Нажмите здесь, чтобы создать учетную запись и начать зарабатывать БЕСПЛАТНЫЕ подарочные карты в таких магазинах, как Sam’s Club, Wal Mart, Amazon и Target!

Планирование питания каждую неделю — действительно один из лучших способов сэкономить деньги и получить лучшие предложения на продукты. Следуйте моему руководству для начинающих, чтобы начать сегодня!

Другие идеи для бережливого питания, которые помогут вам:

$ 45 Экстренное меню для 4–6

Я видел, как в разных местах сети утверждалось, что в экстренной ситуации вы можете прокормить семью всего за 10–20 долларов в неделю.Хотя я понимаю их намерения, я заметил, что все они предполагают, что у вас уже есть определенные припасы. По моему опыту, это не всегда так. Некоторым сорок пять долларов покажутся чрезмерно богатыми, а другим — ничтожными. Это наименьшая сумма, которую я смог найти, чтобы обеспечить пустую кухню, чтобы накормить всю семью в течение недели. Порций достаточно, и несколько корректировок позволяют увеличить количество с 4 до 6.Недавно добавленная информация о питании дает понять, что эти рецепты питательны и полезны для здоровья, за исключением натрия. В них мало жира и холестерина, много белка и много клетчатки. Чтобы снизить уровень натрия, вы можете использовать вдвое меньше соли и бульона, чем указано в рецептах, и покупать консервированные овощи с пониженным содержанием натрия в магазине вместо обычных.

Вы также можете взглянуть на электронные книги и ресурсы, предоставляемые Living On A Dime — их электронные книги вполне оправдывают небольшую плату, которую они взимают за все советы и идеи по экономии денег, которые вы получите от них.Обычно я зарабатываю деньги, которые плачу за электронную книгу, менее чем за неделю (часто за один поход по магазинам) с момента покупки. Взгляните и убедитесь сами на LivingOnADime.com.

Список покупок
PDF-файл (щелкните правой кнопкой мыши; сохранить как)

ПРИМЕЧАНИЯ

Если вы получаете WIC, талоны на питание или едите в местном продовольственном банке, вы сможете добиться большего, чем этот план меню. Он основан на минимуме.

В этом меню не так много мяса. Это потому, что мясо дорогое, а фасоль — нет.Фасоль является источником хорошего белка для растущих детей и трудолюбивых взрослых. Когда бобы сочетаются с некоторыми другими продуктами, их белок увеличивается. Аминокислоты в зернах, таких как мука, макаронные изделия, кукурузная мука или молочные продукты, взаимодействуют с аминокислотами в бобах, чтобы произвести протеин чрезвычайно высокого качества. Не беспокойтесь о недостатке мяса, в этом меню больше протеина, чем вы можете встряхнуть в дорогом протеиновом батончике.

Некоторым может показаться, что цена на молоко слишком завышена, но оно жизненно важно для растущих детей и мам, которые беременны, кормят грудью или могут забеременеть.Он также очень богат белком, особенно в сочетании с зерном или бобами (см. Выше).

Апельсиновый сок подается каждое утро, кроме субботы. План предполагает 4 порции по 1/2 стакана на каждое утро. Апельсиновый сок содержит витамин С и фолиевую кислоту, которые также необходимы беременным женщинам и растущим детям.

В рецептах, требующих пахты, используйте обычное восстановленное молоко, сквашенное небольшим количеством уксуса. В кулинарии это работает так же хорошо, как и пахта.

Для рецептов, требующих сушеного лука, замените небольшое количество мелко нарезанного свежего лука.

Для рецептов, требующих свежего чеснока, замените его небольшим количеством чесночного порошка.

Чтобы обслужить голодную семью из 6 человек, вам необходимо внести следующие изменения:

Увеличьте количество муки до трех пакетов по 5 фунтов и выпекайте за раз по 6 буханок хлеба вместо 4.

Купите 3 банки концентрата апельсинового сока вместо 2

Двойные макароны с сыром для обедов, при приготовлении 2 коробок за раз вместо 1.

Удвойте банки тунца, гороха, кукурузы, зелени и шпината.

Удвойте рецепт приготовления сливочного тунца и гороха.

Двойной рецепт кукурузных оладий

Удвойте рецепт чечевичного перца чили, добавив в список покупок еще 1 банку помидоров.

Это увеличит общую сумму примерно до 51 доллара.

Ежедневная работа

Воскресенье вечером: Замесить тесто для ночного хлеба. Отложите, чтобы подняться.Смешайте галлон молока и галлон чая. Положите оба в холодильник, чтобы они остыли. Убери кухню. Пойти спать.

Понедельник: Начните неделю с обильного завтрака. После того, как блюда будут приготовлены, приготовьте овощи для супа из чечевицы и положите на них чечевицу. Замочите 2 фунта фасоли пинто в кипящей воде на 1-2 часа. Половина из них на ужин сегодня, а другая половина на ужин завтра. Набейте тесто для хлеба, которое к этому моменту должно хорошо подняться.Разделите его на 4 буханки. Подождите 1-2 часа, а затем запекайте. Замочив фасоль пегой лошади, отварите ее до готовности и поставьте в холодильник. Половину разогрейте на ужин, а другую половину используйте на завтра. Проверьте запасы молока и холодного чая, при необходимости приготовьте еще.

Вторник: После завтрака приготовьте достаточно лепешек на ужин сегодня вечером и на 2 закуски в течение недели; От 16 до 20 лепешек должно хватить. Храните их в полиэтиленовом пакете в холодильнике.Приготовьте дюжину кексов для перекуса днем. Проверьте запасы молока и холодного чая, при необходимости приготовьте еще.

Среда: При приготовлении риса приготовьте достаточно для ужина сегодня вечером и завтрака утром. 2 стакана сухого риса, приготовленного в 4 стаканах воды, должно быть достаточно. Перед сном приготовьте тесто для хлеба на ночь. Проверьте запасы молока и холодного чая, при необходимости приготовьте еще.

Четверг: Замочите фасоль в кипящей воде примерно на час или два.Варить на медленном огне до готовности. Приготовьте суп, как указано, и остудите до ужина. Разделите хлебное тесто на 4 буханки и отставьте, пока он не увеличится вдвое. Выпекайте, как указано. Проверьте запасы молока и холодного чая, при необходимости приготовьте еще.

Пятница: Сделайте достаточно риса на ужин сегодня и остатки на завтрак утром. 2 стакана сухого риса, приготовленного в 4 стаканах воды, должно быть достаточно. Проверьте запасы молока и холодного чая, при необходимости приготовьте еще.

Суббота: Замочите фасоль в кипящей воде примерно на час или 2. Варите на медленном огне до мягкости и приправьте, как указано. Охладите до ужина. Проверьте запасы молока и холодного чая, при необходимости приготовьте еще.

Воскресенье: Положите на готовку чечевичный перец и одновременно приготовьте заварной крем и кукурузный хлеб для выпечки.