Последствия неправильного питания для здоровья

Последствия неправильного питания

От качества питания зависит общее состояние нашего организма. Практически все слышали, что «неправильная» пища – фастфуды, жирное, жареное – становится причиной избыточной массы тела. Но у такого рациона на самом деле куда больше последствий для здоровья, чем кажется на первый взгляд. Кроме того, важно не только есть качественную пищу, но и соблюдать определенный график ее приема, чтобы мы получали питательные вещества постоянно в течение дня.

Признаки неправильного питания

Главный показатель того, правильно ли вы питаетесь, – это ваш привычный рацион. Если в нем много жареного, копченого, соленого, полуфабрикатов и сладостей, то со временем вы обнаружите высокий уровень холестерина и первые признаки ожирения. Кроме этого, в вашем ежедневном меню обязательно должны присутствовать злаки, овощи, фрукты, молочные продукты. Если их нет, нужно что-то менять.

Есть еще несколько признаков, сигнализирующих о неправильном питании:

• Нарушен питьевой режим – вы пьете мало воды (менее 1,5-2 л), но постоянно употребляете газировку, кофе, сладкие напитки.
• Частые переедания – вы не можете удержаться от очередного кусочка вкусного или регулярно встаете из-за стола с набитым до отказа желудком.
• Нет графика приема пищи – вы постоянно пропускаете обед или завтрак, вместо этого перекусывая на ходу.

Причины неправильного питания

Причин таких нездоровых пищевых привычек может быть несколько. Постоянная спешка, стрессы, ненормированный рабочий график и т.д. Но чаще всего неправильное питание закладывается еще в детстве. Мы заимствуем пищевые привычки еще от родителей, а с возрастом даже не задумываемся о том, насколько вообще полезно привычное для нас меню. Существуют и другие причины:

• Психологическая зависимость от вредных продуктов.
• Неумение анализировать и корректировать свой рацион.
• Невнимание к собственному здоровью и телу.
• Желание сэкономить на еде, покупать то, что дешевле.

Как неправильное питание влияет на организм

Вопреки всеобщему мнению, избыточный вес – далеко не самое страшное следствие неправильного питания. Если наше тело не получает необходимой нормы нутриентов, витаминов, микроэлементов, это плачевно сказывается на здоровье: появляются болезни сердца и сосудов, желудочно-кишечного тракта, эндокринной системы и т.д.

Тревожные симптомы того, что ваш рацион нуждается в корректировке:

• постоянная усталость, недостаток сил;
• нарушение концентрации, внимания, памяти;
• тусклые волосы, ломкие и тонкие ногти;
• проблемы с суставами, щелчки или скрип при отсутствии воспалений;
• частые проблемы со стулом.

Все это может наблюдаться даже у людей, которые принимают витамины и различные биодобавки. Витаминные комплексы не заменяют здорового разнообразного рациона, в котором присутствуют сложные углеводы, клетчатка, белки и насыщенные жиры.

Как избежать последствий неправильного питания

Если не изменить свое меню, то хронические болезни станут вашими постоянными спутниками. Чтобы избежать нежелательных результатов неправильного питания, нужно откорректировать свой рацион следующим образом:

• Максимально разнообразьте свою пищу. Ежедневно вы должны съедать хотя бы немного орехов, свежих фруктов, овощей, употреблять молочные продукты, рыбу.
• Откажитесь от жареного – замените его рецептами для мультиварки или духовки.
• Старайтесь есть продукты свежими или готовить их «аль-денте».
• Пейте достаточно жидкости, замените кофе и газировку зеленым чаем и обычной водой.
• Ешьте небольшими порциями, но регулярно – каждые 3-3,5 часа.

Сделав эти рекомендации своими привычками, вы заметите, как уйдет тяга к нездоровым продуктам. Тело станет полным сил и энергии, а проблемы избыточной массой перестанут вас преследовать.

Ешьте правильно и будьте здоровы!

Программы питания с доставкой | Доставка еды на неделю отзывы | Диетический бизнес ланч | Детокс программа с доставкой | Заказать рыбные блюда на дом | Комплекс для снижения веса | Готовое питание для спортсменов с доставкой | Доставка вегетарианской еды на неделю

К чему может привести неправильное питание

Всем известно, что неправильное питание может оказать негативное влияние на наш организм. В чем именно оно заключается?

Тема вреда неправильного питания ни для кого не нова. Особенно она актуальна в наше время, когда кругом полно так называемого фаст-фуда, а кроме того, различных полуфабрикатов, переполненных вредными веществами. Конечно, вся эта пища может выглядеть весьма аппетитно и запах у нее может быть очень даже соблазнительным, однако для желудка да и для всего организма в целом она может быть опасна.

Неправильное питание переполняет наш организм токсинами. Оно нагружает его лишней работой. Сердцу приходится затрачивать больше усилий для того, чтобы качать кровь; дыхательная система также получает дополнительную нагрузку. Такие изменения начинают происходить не сразу — порой до этого должно пройти достаточно много времени. Однако проявляться они начинают исподволь, постепенно, и поэтому вначале могут быть незаметны, зато потом уже может быть поздно вернуть прежние силы организма.

Чрезмерное употребление сладкого может, как известно, привести к образованию кариеса, да и вообще негативно повлиять на состояние зубов — поспособствовать образованию налета. Такие желтые зубы выглядят весьма неэстетично, кроме того, у людей, имеющих заболевания ротовой полости, зачастую доносится неприятный запах изо рта, производя неприятное впечатление на собеседника.

Помимо образования кариеса, который возникает снаружи, поражая в первую очередь эмаль, зубы могут разрушаться изнутри. Для того, чтобы они были прочными, необходимо употреблять в пищу продукты, богатые фтором, кальцием и минералами. Если же в потребляемых продуктах практически отсутствуют эти полезные вещества, кости, волосы и зубы лишаются своей природной силы и становятся хрупкими. Зубы становятся подвержены различным внешним воздействиям и неосторожное действие может привести к их выпадению. Конечно, современная стоматология шагнула довольно далеко — в наше время протезы практически невозможно отличить от настоящих, существует множество способов их установить, например, широко используют микропротезирование зубов. Однако всегда лучше иметь свои собственные зубы и стараться поддерживать их в здоровом состоянии.

Негативным образом сказывается неправильное питание и на состоянии кожи. Все обменные процессы, происходящие в организме, в большей или меньшей степени влияют на ее состояние. Она чутко реагирует на наш образ жизни — на пищу, которую мы употребляем, на режим дня, на наличие или отсутствие стрессов. Так вот, чрезмерное употребление жирной, острой и соленой пищи ведет к образованию покраснений и прыщиков, а также к образованию жирного блеска. А недостаток воды приводит к обезвоживанию дермы. Очень хорошее влияние на кожу оказывает пища, богатая клетчаткой, которая в большом количестве содержится в зеленых

И, конечно, употребляемая нами пища прямым образом влияет на состояние фигуры. Чрезмерное употребление пищи приводит к скоплению жира. И это не только эстетический недостаток — чрезмерные скопления жира нарушают работу внутренних органов, сдавливая их. Кроме того, у таких людей повышен холестерин, что может поспособствовать возникновению таких заболеваний, как сахарный диабет, подагра или привести к инсульту.

Продукты, которые могут нанести наибольший вред (особенно если их употреблять в неограниченном количестве):

• жареная и острая пища




• соль




• сахар




• майонез




• растительные масла




• консервы




• полуфабрикаты




• химические напитки




• искусственные жиры




• рафинированная белая мука высших сортов

Какие болезни могут возникнуть от неправильного питания?

Если происходит нарушение жирового обмена, то это может привести к такому заболеванию, как ожирение.

Также к лишнему весу приводит и нарушение обмена углеводов. Это говорит о том, что сахар не может самостоятельно попасть в организм. Такое заболевание носит название сахарного диабета. Люди, страдающие таким заболеванием, вынуждены постоянно колоть себе инсулин, который способствует усвоению сахара организмом.

Также от питания человека зависит его кровяное давление. Если оно повышено, то такое заболевание называется гипертонией. Оно характеризуется головными болями. Если кровяные артерии забиваются жировыми клетками, то возникает стенокардия. А следствием этого заболевания может быть инфаркт миокарда. Также неправильное питание может привести к раку кишечника.

Следите за своим ежедневным рационом, готовьте блюда на основе натуральных продуктов, и вы легко забудете о заболеваниях, связанных с употреблением пищи.

Врач гастроэнтеролог ЕМЦ поможет Вам решить проблемы с ежедневным рационом!

К чему ведет неправильное питание

Значение еды в жизни любого живого существа, и человека в том числе, сложно переоценить. При отсутствии питания организм просто погибнет, так как не будет иметь сил даже на поддержание жизни: сердцебиение, дыхание. Поэтому есть нужно, но вот качество этого питания тоже имеет значение.

Что важно знать о питании в целом?

Главная цель еды – поставлять в организм необходимые питательные вещества и элементы, благодаря которым человек живет или развивается. В зависимости от периода жизни, требования к составу пищи могут отличаться, поэтому сейчас речь пойдет о питании взрослого человека без особых отклонений здоровья.

Для успешного существования человеческому телу нужны три главных компонента:

• Жиры – аккумуляторы энергии, активные участники построения и поддержки клеточных мембран, участники гормонального обмена;
• Белки – источники незаменимых аминокислот, строительных материалов для тканей и клеток;
• Углеводы – главные источники энергии для работы частей тела, органов и тканей.

Этих составляющих будет достаточно для минимального поддержания жизни, но не здоровья, так как человеку нужны еще и такие группы веществ:

• Пищевые волокна – для стабильной работы желудочно-кишечного тракта и эффективного удаления отходов;
• Витамины и минералы – важные элементы поддержания тонуса, обменных процессов, работы иммунной системы, эффективности работы клеток и тканей.

Если питание приносит все эти вещества, то может ли оно считаться полезным и здоровым? Оказывается, нет. Так что же отличает правильное или здоровое питание?

Что такое рациональное или правильное питание?

В первую очередь, это пища, которая обеспечивает организм всеми необходимыми веществами: белками, жирами, углеводами, пищевыми волокнами, витаминами и минералами. Кроме того, в ней количество всех этих веществ соответствует потребностям организма, без дополнительных «запасов». Благодаря такому подходу человек не будет набирать лишний вес, подвергать свой обмен веществ нарушениям, поддерживать хорошее самочувствие и здоровый внешний вид. При этом такие вещества должны поступать с чистой пищей, без вредных примесей. К опасным компонентам в пище относятся:

• Трансгенные компоненты – их опасность еще не доказана, но и безопасность ученые тоже пока не подтвердили, они появляются в результате коррекции генома растений или животных, предназначенных для пищи;
• Канцерогенные вещества – сложные химические соединения, появляющиеся, в частности, при воздействии на вещество высокими температурами;
• Результаты агрессивной агрономии – нитраты, пестициды, гербициды, проникающие в овощи и фрукты в результате применения такой агротехники;
• Биологические токсины – появляющиеся в продуктах в результате биологических процессов и под действием микроорганизмов;
• Тяжелые металлы и радиоактивные вещества, проникающие в продукты питания, производимые в неблагоприятных экологических зонах.

Таким образом, покупка продуктов и готовка здоровой пищи может отнять немало времени, и многие люди предпочитают сильно не утруждать себя принципами правильного питания.

Чем опасен отказ от здорового, правильного питания?

Мало кто задумывается о составе пончика из фастфуда. Главное, что уже через три минуты организм получит нужную ему энергию, плюс еще и удовольствие от жирной и сладкой пищи в подарок. Но что получит потребитель, отдающий предпочтение нездоровой пище?

• Канцерогены – они присутствуют во всех блюдах, жареных во фритюре. Дело в том, что своевременно менять масло производители не торопятся. Это привносит к чувству насыщения стремительный скачок риска развития онкологических заболеваний. Связь канцерогенов и развития рака была обнаружена еще в семнадцатом веке, а позднее только подтверждалась все больше и больше. Также источником канцерогенов служит и табачный дым, но это отдельная история;
• Трансжиры – растительные жиры, прошедшие искусственное отвердевание, а также рафинированные жиры, оказывающие негативное воздействие на иммунную систему, клетки организма и репродуктивную функцию. Все, где есть маргарины или спрэды, а также похожие на них продукты, содержат трансжиры;
• Пустые калории – они, хоть и не токсичны, но способны стать виновниками немалого числа проблем: ожирения, диабета, нарушения метаболизма. Они вызывают скачок глюкозы в крови, но в то же время не привносят ни витаминов, ни минералов, ни аминокислот;
• Избыток соли и специй – эти компоненты делают блюда из не самого высококачественного сырья довольно вкусными и ароматными. Ее избыток приводит к отекам, постепенному формированию гипертонии, болезням почек, ухудшения работы суставов. Избыток острых пряностей хорошо стимулирует аппетит, уровень продаж и формирование новых складочек на талии;
• Несбалансированные блюда – питание, не соответствующее нормам рационального, буде иметь перекос в сторону простых углеводов и жиров, что повлечет к недостатку белка, витаминов и минералов. При этом организм будет испытывать чувство голода намного быстрее и чаще, чем при правильном рационе.

Это далеко не полный список вредных компонентов, которые могут оказаться в тарелке у приверженцев фастфуда или полуфабрикатов. Как результат – внушительный список проблем со здоровьем:

• Диабет – нарушение переработки глюкозы, которое может привести к смерти, занимает 4 место среди причин смерти;
• Ожирение – не только эстетическая проблема, но и усиление нагрузки, и износ опорно-двигательной и сердечно-сосудистой системы;
• Гипертония – дочка ожирения и любви к соли, одна из главных причин смертности человечества;
• Гиповитаминоз – состояние дефицита витаминов, что влечет за собой снижение иммунитета, ухудшение состояния слизистых и кожи;
• Язва, гастрит – воспаления слизистых желудка и двенадцатиперстной кишки.

Этой информации достаточно, чтобы сделать правильный выбор. Будьте здоровы!

Чем опасно неправильное питание | Статьи Клуба покупателей Самсон

Чем опасно неправильное питание

Сегодня разговоры о правильном питании и здоровом образе жизни ведутся повсеместно. И практически каждый может считать себя в этом вопросе экспертом, поскольку информации о том, что нужно есть, как часто и в каких количествах более чем достаточно..

Но ритм жизни, большое количество неотложных дел и ежедневные заботы вносят свои коррективы. Поэтому зачастую люди откладывают решение заняться своим питанием и режимом, надеясь, что проблемы, связанные с несоблюдением элементарных правил пищевого поведения, обойдут их стороной.

Грозит ли чем-то такое легкомыслие или диетологи лишний раз нагоняют страх – попробуем в этом разобраться.

Как правило, столкнувшись с какой-то болезнью, в первую очередь во всем винят экологию, стрессы, наследственность. И задумываться о том, как лучше питаться, начинают тогда, когда организму уже требуются консервативное лечение и наблюдение врача. Хотя на самом деле многих проблем со здоровьем можно избежать, занявшись тщательным изучением своего рациона и его своевременной коррекцией.

Самым очевидным из последствий неправильного питания являются сбои работы пищеварительной системы. Небольшие отклонения в работе желудочно-кишечного тракта могут быть незаметны. Но со временем они влекут за собой такие опасные заболевания, как гастрит, язва, холецистит и болезни печени. Кроме того, нерациональный прием пищи, который заключается в чрезмерно плотных приемах пищи, «заеданию стрессов» либо длительных голоданиях, может нанести урон обмену веществ и привести к ожирению либо, наоборот, анорексии, булимии. Регулярное употребление нездоровых продуктов грозит накоплением в организме различных вредных веществ, что ведет к проблемам в работе сердечно-сосудистой и эндокринной систем, аллергии и кожным заболеваниям. Преобладание в еде простых углеводов вызывает вялость, апатию и плохое настроение, а преобладание животных жиров – тяжесть и чувство усталости. Более того, врачи уже давно пришли к выводу, что хронические бронхиты, заболевания суставов, щитовидной железы – все это тяжелые последствия неправильного питания.

Самое главное для сохранения здоровья – вовремя заняться его профилактикой и, в первую очередь, начать с питания. Те, кто следят за своим питанием, не подвержены влияниям вирусов, магнитных бурь и плохих метеоусловий, полны сил и хорошего настроения.

Неправильное питание | Каковы последствия плохого питания

Каждый хоть раз сталкивался с понятием «неправильное питание», однако не все до конца понимают, что эта фраза в себя включает. Вбивая в голову, как вредно будет съесть на ночь лишнюю конфетку, человек начинает забывать о действительно вредных пищевых привычках, которые он совершает каждый день. Поэтому прежде чем разобраться в ошибках и последствиях нерационального употребления пищи, нужно сначала изучить, чем же неправильное питание отличается от правильного питания и какое должно быть правильное питание для поддержания веса и для похудения.

Что такое неправильное питание

Неправильное питание — это не обязательно тот рацион, который включает в себя употребление жареного, мучного или сладкого (хотя и наличие их в больших количествах действительно очень вредно). Это тот тип питания, при котором организм не получает все необходимые элементы для поддержания нормальной жизнедеятельности. Сюда относятся белки, жиры, углеводы, витамины и многие другие полезные вещества. Благодаря им человек сохраняет свою физическую форму и становится более устойчивым к различным заболеваниям. В противном случае, если ежедневно употреблять «плохие» продукты и поддерживать вредные привычки, все обменные процессы в организме начнут сбиваться, что приведёт к развитию хронических заболеваний, таких как диабет, ожирение, сердечная недостаточность и так далее.

Нерациональное питание: главные ошибки

1. Отсутствие знаний в области здорового и нездорового питания. Информации на эту тему с каждым днём становится все больше и больше, она часто обновляется. Но многие люди до сих пор живут по правилу «раньше было лучше» и даже не пытаются вникнуть в суть некоторых действительно важных и полезных вещей;
2. Частые переедания. Человек не умеет слышать знаки своего тела, поэтому часто набивает желудок до отвала;
3. Нарушение графика или периодичности приёма пищи. Заезженная ситуация, когда из-за работы приходится пропускать обед или ужин, а затем либо чем-то перекусывать, либо не есть вовсе, ведь «уже поздно»;
4. Обезвоживание организма (отсутствие употребления нормы воды в день) и как следствие пункт второй — переедание.

Как исправить питание в короткие сроки

В первую очередь, следует понимать, что правильное и неправильное питание — это не выбор между диетой продолжительностью в месяц и привычным рационом. Это формирование правильного рациона питания как части образа жизни, поэтому быстро его исправить может быть очень сложно. Важно перестраивать свои пищевые привычки, а от некоторых и вовсе избавляться. Если вам сложно готовить самолично, то отличным выбором может стать еда на дом. Сейчас много сервисов по доставке здорового питания.

• Первый совет — изучить тему плохого питания. Прежде чем начинать борьбу с врагом, его нужно знать в лицо.
• Второй — разнообразить рацион. Ввести в него максимальное количество фруктов, овощей и зелени.
• Третий — пить больше воды. Она позволяет не испытывать ложное чувство голода и предотвращает симптомы обезвоживания организма (сухость кожи, головные боли, усталость).
• Четвертый — отказаться от жареных продуктов и перейти на свежие или приготовленные на пару. Такие блюда сохраняют в себе наибольшее количество питательной ценности и не содержат пустые калории.
• Пятый — заменить сладкие пирожные на полезные сладости. Например, на сухофрукты, мюсли без сахара, либо десерты с сахарозаменителем.
• Шестой — кушать, если голодны. Даже если поздно. Организм не должен испытывать стресс от голода, но, конечно, не стоит наедаться до отвала. Достаточно перекусить овощами или фруктами, либо съесть яйцо или немного творога.

А для упрощения такого сложного, но крайне важного, жизненного пути, можно воспользоваться помощью службы доставки правильного питания. Диетологи компании знают все о неправильном питании и его последствиях, поэтому для каждого они подберут свой индивидуальный рацион, который будет восполнять все необходимые для организма компоненты.

Неправильное питание в старческом возрасте – последствия

Статистика многих медицинских центров удивляет – лишь 9% людей умирают по причине старости. Чаще всего смерть наступает по вине серьезных заболеваний – сердечно сосудистые недуги и онкология. 

Но у каждого человека существуют реальные шансы на увеличения собственной жизни. Для этого необходимо отказаться от пагубных привычек, заниматься спортом, а главное, придерживаться правильного питания.  

Какие изменения происходят в организме с возрастом

Неправильное питание способно серьезно усугубить состояние здоровья. 
С каждым годов в организме начинают происходить серьезные физиологические изменения:

    • ухудшение процесса переваривания пищи;

    • малоподвижный образ жизни провоцирует возникновение запоров;

    • длительное употребление лекарственных препаратов отражается на состоянии организма;

    • хронические заболевания обостряются;

    • слабая работа внутренних органов;

    • появление серьезных проблем с зубами, что сказывается на питании;

    • снижается продукция слюны;

    • увеличивается длина кишечника;

    • в микрофлоре происходят серьезные изменения;

    • масса печени уменьшается;

    • желчный пузырь увеличивается в объемах.


Это лишь малая часть общих перестроек организма. Поэтому последствия неправильного питания могут оказаться трагичными. Нельзя провоцировать стрессовые ситуации в виде некачественной пищи для ослабленного здоровья. 

Проблемы неправильного питания знакомы многим пенсионерам. Порой отказаться от любимой пищи в силу собственного долголетия сложно. 

К чему приводит неправильное питание в пожилом возрасте?

По причине неправильного питания развиваются серьезные недуги – проблемы с пищеварением, онкология и болезни печение, почек. Люди осознанно рискуют своими жизнями, покупая некачественные продукты в магазинах. 

Частый исход неправильного питания – ожирение, сахарный диабет или болезни сердечно-сосудистой системы. Лишний вес всегда приносит много хлопот, но в пенсионном возрасте они особенно ощущаются.

 
Чрезмерное употребление пищи богатой углеводами способно развить панкреатит или атеросклероз. Нехватка аскорбиновой кислоты способна снизить иммунную систему. В итоге люди чаще болеют. Даже обычные вирусные заболевания протекают в серьезной форме.  
Недостаток витаминов грозит серьезными диагнозами – анемия, нарушение кровообращения, нервные расстройства. Особое внимание следует уделить кальцию, иначе кости станут хрупкими, а зубы выпадут раньше времени. 

Самые частые болезни пенсионеров из-за плохого питания:

    1. гастрит;

    2. язва;

    3. почечная недостаточность;

    4. кахексия;

    5. анемия. 

Выяснив, к чему приводит неправильное питание, следует сделать соответствующие выводы. Конечно, отказаться от жирного мяса, жареной картошки или кофейных напитков сложно, но такой шаг позволит увеличить продолжительность жизни на 5-10 лет. 

  Медики дают следящие советы людям пенсионного возраста:

• Суточный рацион калорий для пожилого человека должен не превышать 1700 килокалорий;

• Меньше есть сахар, сладостей, выпечки;

• Добавить в рацион больше свежей зелени, овощей, фруктов;

• Отдавать преимущество жирам растительного происхождения;

• Кушать чаще, но маленькими порциями. Избегать переедания. 

Простые советы помогут увеличить шансы на счастливое долголетие.

Заключение

Основной проблемой неправильного рациона становится возникновение гастрономических пристрастий. Желание съесть что-то вкусное берет верх над здравым смыслом. Допускать подобного нельзя. 
Еда не должна быть главным смыслом в жизни, она необходима, чтобы поддерживать энергию в теле человека. Только осознав это, можно рассчитывать на достойную старость с минимум болезней.

К чему приводит неправильное питание? — Правила питания — Питание

Научное издание Lancet опубликовало результаты исследования, что подтвердило: неправильный рацион для здоровья опаснее, чем курение. От него ежегодно умирает 11 миллионов человек.

Плохое питание приводит к болезням сердца, онкологиям и диабету второго типа. Благодаря исследовательской программе «Глобальное бремя болезней», в рамках которой были проанализированы особенности рациона жителей разных стран, ученые установили, какие типы питания чаще других провоцируют заболевания.

Главные пищевые враги здоровья

1. Эксперты назвали главным врагом здоровья соль, а точнее ее избыток в рационе. Злоупотребление ею приводит к 3 миллионам смертей в год.

2. Еще 3 миллиона человек умирают раньше времени из-за того, что в их рационе недостает цельнозерновой пищи.


3. Нехватка фруктов приводит к 2 миллионам летальных исходов.

Также снижает продолжительность жизни пренебрежение орехами, семенами, жирными кислотами Омега-3 и клетчаткой. А наличие в рационе еды из фаст-фуда влечет за собой неприятные последствия.

По словам Кристофера Маррея, директора института показателей и оценки здоровья при Вашингтонском университете, именно питание – основной фактор, который определяет здоровье. Его роль нельзя недооценивать.

Смертельные заболевания

Примерно 10 миллионов смертей из общего количества являются результатом заболеваний сердечно-сосудистой системы, что только подтверждает вред соли. Ее избыток вызывает повышение артериального давления, что может спровоцировать инсульт. К тому же употребление чрезмерного количества соли напрямую влияет на здоровье сердца и кровеносных сосудов. Нередко результатом этого становится сердечная недостаточность.

Рацион, который спасает жизни

А вот рацион, богатый фруктами, овощами, цельнозерновыми продуктами, наоборот – снижает риск болезней сердечно-сосудистой системы.

Не существует идеальной страны в плане питания. В разных государствах преобладают те или иные продукты из здорового и вредного рациона. Однако ученым удалось установить, что большинство жителей планеты едят недостаточно семян и орехов. Не так давно эксперты разработали диету, которая с большой долей вероятности могла бы накормить 10 миллиардов человек и сохранить множество жизней. И в нее обязательно входили орехи и семена.

©freshnlean.com

Причинами, почему люди так редко едят эти продукты, профессор Кембриджа Нита Форухи называет в первую очередь стереотип, что от орехов сильно поправляешься. Также многие просто не задумываются, что орехи и семена обязательно должны быть в рационе. К тому же они стоят довольно дорого, и не все могут позволить себе покупать их в достаточном количестве. Тем не менее эти растительные продукты стоит употреблять регулярно, так как они содержат очень полезные жиры.

Можно возразить, что ранее неоднократно подтверждали: наиболее вредным является рацион с чрезмерным употреблением сахара и жира. Ученые ведут споры о том, что вреднее: злоупотреблять сладким или есть много жирной пищи. И как связано употребление красного и переработанного мяса с развитием онкологий. 

В мире на сегодняшний день наблюдается повсеместное злоупотребление вкусной, но вредной пищей: фастфуд, сладости, выпечка, газированные напитки. Любовь к таким продуктам может в среднем сократить жизнь на 2 года. Однако Кристофер Маррей отмечает, что хоть подобная пища несет здоровью вред, на данный момент основной проблемой является именно нехватка в рационе людей орехов, фруктов и цельных зерен. И стоит сменить ориентацию концепции здорового образа жизни: делать упор не на пропаганду отказа от жиров и сахара, а больше пропагандировать здоровую еду.

Уровень смертности в разных странах из-за неправильного питания

Если анализировать ситуацию с правильным питанием в разных странах, то можно заметить, что наименьшее количество смертей из-за неправильного питания в государствах средиземноморского региона – Испании, Франции и других. Меньше всего их в Израиле – на 100 тысяч только 89.
 
Хуже положение обстоит на юго-востоке, юге и в центре Азии. Страна с наибольшим показателем преждевременной смертности – Узбекистан. Из 100 тысяч 892 человека умирают от болезней, вызванных несбалансированным рационом.

Больше всего смертей из-за злоупотребления солью в Китае. Большинство блюд китайской кухни содержат соль и щедро приправлены соевыми соленными соусами. И тенденция к употреблению готовой еды говорит о том, что показатель будет расти.

В Японии противоположная ситуация. Тут люди стали употреблять намного меньше соли за последние 40 лет. И они едят достаточно фруктов и овощей, что снижает риск серьезных заболеваний.

В Великобритании ситуация не критическая, но 127 человек из 100 000 умирают от последствий неправильной диеты. Британцы едят мало таких необходимых продуктов, как орехи, фрукты, овощи и зелень. Так появилась компания «5 в день», что агитирует людей есть в день минимум 5 порций полезных продуктов. 

Таким принципом могут руководствоваться жители и других стран, которые хотят улучшить свой рацион. Но, как показывают подсчеты, люди в бедных регионах не смогут себе позволить постоянное соблюдение принципа «5 в день». Иначе 52% среднестатистического дохода будет идти только на полезные продукты.

Какой выход?

Директор института показателей и оценки здоровья при университете Вашингтона Кристофер Маррей утверждает, что при любом весе главное в рационе – его качество. А не количество потребляемой пищи. Абсолютно всем стоит есть меньше соли, больше растительной пищи. Нита Форухи же добавляет, что для улучшения питания людям часто недостает информированности. Но еще чаще – возможности покупать правильные продукты. Цены на них выше, чем на вредную пищу, поэтому многие люди продолжают покупать ее, даже зная о риске для здоровья. 

Эксперты считают, что снижение цен на натуральные продуты питания и их популяризация будут намного полезнее, чем масштабные кампании против сахара и соли. А как думаешь ты?

Влияние плохого питания на ваше здоровье

Бургер с картофелем фри на столе для пикника.

Кредит изображения: ehaurylik / iStock / Getty Images

Плохое питание может быть проблемой для психического здоровья, поскольку питание и диета влияют на то, как вы чувствуете, выглядите, думаете и действуете. Плохая диета приводит к снижению силы кора, снижению способности решать проблемы и времени реакции мышц, а также к снижению бдительности. Плохое питание также вызывает множество других негативных последствий для здоровья.

Согласно опросу Национального центра статистики здравоохранения за 2003 год, около 65,2 процента взрослых американцев имеют избыточный вес или ожирение в результате плохого питания. Ожирение определяется как индекс массы тела (ИМТ) 25 или более. Избыточный вес подвергает людей риску развития множества расстройств и состояний, некоторые из которых опасны для жизни.

Национальный институт здоровья сообщает, что гипертония является одним из возможных последствий плохого питания. Гипертония, также известная как высокое кровяное давление, называется тихим убийцей, потому что она часто остается незамеченной и, следовательно, не лечится до тех пор, пока не будет нанесен ущерб организму.Употребление слишком большого количества нездоровой пищи, жареной пищи, соли, сахара, молочных продуктов, кофеина и рафинированной пищи может вызвать гипертонию.

Высокий холестерин и болезни сердца

Плохое питание может привести к высокому холестерину, который является основной причиной сердечных заболеваний. Диеты с высоким содержанием жиров распространены в США и Канаде. Национальный институт здоровья сообщает, что более 500 000 человек в Соединенных Штатах ежегодно умирают из-за сердечных заболеваний, которые могут быть вызваны диетой с высоким содержанием жиров.Продукты с высоким содержанием холестерина содержат большое количество насыщенных жиров. Примеры включают мороженое, яйца, сыр, масло и говядину. Вместо продуктов с высоким содержанием жира выбирайте нежирные белки, такие как курица, индейка, рыба и морепродукты, и избегайте обработанных продуктов.

Диабет также может быть связан с плохим питанием. Некоторые формы заболевания могут возникать в результате употребления диеты, богатой сахаром и жирами, что приводит к увеличению веса. По данным Национального института здоровья, около 8 процентов населения Америки страдает диабетом.

Инсульт, вызванный бляшкой, которая накапливается в кровеносном сосуде, а затем высвобождается в виде сгустка, который попадает в мозг и создает закупорку, может быть связан с плохим питанием. Инсульт повреждает мозг и нарушает его функционирование, иногда приводя к смерти. Пища с высоким содержанием соли, жира и холестерина увеличивает риск инсульта.

По данным Национального института здоровья, плохое питание может привести к подагре. При подагре накопление мочевой кислоты приводит к образованию кристаллов в суставах.Болезненная припухлость, связанная с подагрой, может привести к необратимому повреждению суставов. Диета с высоким содержанием жиров или холестерина может вызвать подагру. Некоторые морепродукты — сардины, мидии, устрицы и гребешки, а также красное мясо, птица, свинина, масло, цельное молоко, мороженое и сыр могут увеличить количество мочевой кислоты в организме, вызывая подагру.

По данным Национального института здоровья, некоторые виды рака, включая рак мочевого пузыря, толстой кишки и груди, могут быть частично вызваны неправильным питанием.Ограничьте потребление продуктов, содержащих рафинированный сахар, нитраты и гидрогенизированные масла, включая хот-доги, обработанное мясо, бекон, пончики и картофель-фри.

Питание — от школьного до подросткового возраста

Всем детям и подросткам нужны здоровые перекусы и еда
для поддержки их роста и развития.
Богатая питательными веществами диета играет важную роль в умственном и эмоциональном развитии вашего ребенка.
физическое развитие.

К сожалению, у детей может наблюдаться дефицит питательных веществ.
когда их диета включает избыток продуктов с высоким содержанием жира, сахара и
поваренная соль.Часто это лакомства (чипсы, шоколад, леденцы, мягкие
питье) или в обработанной пище (например, в еде на вынос). Дети
кто не придерживается разнообразной диеты, включающей достаточно свежих и цельных продуктов, рискует
долгосрочные последствия для здоровья.

Здоровая диета с правильным питанием также играет жизненно важную роль.
роль в поддержании здорового веса у детей и подростков. принимать пищу
шаблоны, установленные в детстве, сохраняются и во взрослой жизни, поэтому
выбор, который предлагается детям, тем лучше.

Признаки и симптомы неправильного питания

Симптомы неправильного питания могут включать:

• недостаточный вес, избыточный вес или ожирение
• запор или изменения в привычках кишечника
• бледность или вялость
• кариес
• плохой физический рост .

У некоторых детей неправильное питание может быть связано с:

• поведенческими проблемами
• проблемами со сном
• проблемами эмоциональными и психологическими
  развитие
• плохая концентрация или трудности в школе.

Что вызывает дефицит питательных веществ?

Питательные вещества
недостатки могут возникнуть у детей, которые не соблюдают сбалансированную диету, что часто
приводит к недостаточному потреблению клетчатки, витаминов и минералов. Некоторые общие
К проблемам, влияющим на здоровое питание детей и подростков, относятся:

Недостаточно фруктов и овощей

Клетчатка поддерживает здоровье пищеварительной и иммунной систем. Отсутствие
цельных фруктов и овощей и цельного зерна в рационе может означать детей
а подростки не получают достаточного количества клетчатки.Диета с низким содержанием клетчатки может вызвать запор,
и повышают риск развития рака кишечника и сердечных заболеваний у детей.
позже в жизни. Наличие в рационе достаточного количества клетчатки может быть защитным
против лишнего веса и диабета 2 типа.

Фрукты и овощи также являются хорошим источником витамина С,
который необходим организму для усвоения железа и борьбы с инфекциями.
и заживление ран.

Выбор целых фруктов разного цвета и
овощи (желтые, красные и зеленые), включая их как часть
нормальная диета может помочь предотвратить проблемы, связанные с дефицитом питательных веществ.

• Нацельтесь на 5 порций злаков (например, черный хлеб,
  макароны и рис), 5 порций овощей и 2 порции фруктов каждый день. Читать
  больше о номере
  обслуживает здесь.
• Свежие фрукты и овощи лучше всего, но консервированные
  (в натуральном соке, слить) или замороженные сорта также являются хорошими вариантами и
  обычно содержат такое же количество питательных веществ, как и свежие. Сухофрукты
  питательны, но содержат большое количество натурального сахара, поэтому их следует есть меньше
  часто.

Аллергия и непереносимость

Дети или подростки, которым был поставлен диагноз питания
диету аллергии или непереносимости следует изменить или контролировать
диетолог, чтобы убедиться, что они получают питательные вещества, необходимые для здорового роста и
разработка.

Аллергия на определенные продукты или пищевая непереносимость (например,
лактоза или глютен) может привести к ограниченному питанию и дефициту питательных веществ, если
изменения не обрабатываются безопасно.

• Непереносимость лактозы может привести к снижению
  потребление кальция — убедитесь, что у вашего ребенка есть альтернатива (например,г. Не содержит лактозы
  коровье молоко или йогурт или альтернативы молочным продуктам, обогащенным кальцием).
• Целиакия может привести к недостаточному потреблению
  клетчатки и увеличивает риск дефицита железа из-за воспаления кишечника — сделать
  убедитесь, что в рационе вашего ребенка есть продукты, богатые железом, например красное мясо
  и листовые зеленые овощи.
• Ограничение пищевых продуктов, содержащих FODMAP, может
  приводят к недостаточному потреблению клетчатки и других важных питательных веществ.

Самостоятельный выбор продуктов питания и ограниченное питание

По мере взросления и большей самостоятельности дети могут
решите придерживаться определенной диеты или ограничить определенные группы продуктов.Здесь очень много
диеты, которые могут быть привлекательными для подростков, и это обычное явление для детей старшего возраста
экспериментировать с «модными» диетами. Излишнее ограничение определенной пищи
группы могут привести к дефициту питательных веществ, что может быть вредным для здоровья
так как вашему ребенку может не хватать жизненно важных питательных веществ для роста и развития (например,
отказ от глютена, когда он не нужен, низкоуглеводные диеты).

Подростки, ограничивающие потребление продуктов животного происхождения
(мясо и молочные продукты) особенно подвержены риску дефицита железа и кальция,
особенно если вы выбрали вегетарианскую или веганскую диету.Железо нужно для
транспортировка кислорода к телу, а недостаток железа часто проявляется как недостаток
энергия. Включите в рацион продукты, содержащие железо, чтобы предотвратить железо
дефицит важен как для физического здоровья, так и для развития мозга.

Кальций необходим для здорового роста костей, особенно
во время всплесков роста в подростковом возрасте. Недостаточное потребление кальция в подростковом возрасте
может привести к остеопорозу или ослаблению костей в зрелом возрасте.

• Если ваш ребенок решил ограничить определенные
  группы питания или решили придерживаться специальной диеты, поговорите с терапевтом и
  диетолог о применении сбалансированной диеты, отвечающей потребностям в питании.
• Соблюдение незапланированной диеты или
  под наблюдением медицинского работника может привести к ухудшению здоровья.

Вес

Дети и
подростки с недостаточным или избыточным весом могут испытывать дефицит питательных веществ, поскольку
в их рационе обычно не хватает здоровой пищи, содержащей питательные вещества.

Пока там
есть много факторов, которые влияют на вес ребенка (например, генетика), на него сильно влияют их
выбор еды. Общие диетические факторы, способствующие увеличению веса, включают:
нездоровая пища, сладкие напитки, большие порции и обработанные продукты на вынос.Дети с избыточным весом не «худеют» естественным образом или теряют вес по мере того, как они набирают вес.
старше: они требуют здорового питания в сочетании с физическими упражнениями, чтобы достичь
здоровый вес.

Плохой выбор продуктов питания

Лакомства и полуфабрикаты (чипсы, шоколад, леденцы, торты,
печенье и еду на вынос) следует ограничивать особыми случаями и
употребляется в умеренных количествах в соответствии с австралийскими
Руководство по здоровому питанию.

Сладкие напитки (безалкогольные напитки, соки,
ароматизированная вода, ликеры и спортивные или энергетические напитки) не требуются,
даже после занятий спортом, и этого следует избегать.Вода — самый здоровый выбор и
должен быть основным напитком для всех детей старше 12 месяцев.

Лакомства, полуфабрикаты и сладкие напитки
часто наполнены сахаром или искусственными подсластителями, жиром или солью и не добавляют
питание или пользу детского питания. Слишком много порций этих продуктов
а напитки связаны с плохим здоровьем, увеличением веса и разрушением зубов.

• Уменьшить количество угощений, предлагаемых детям
  и подросткам и предоставить здоровую альтернативу закускам.
• Избегайте использования угощений в качестве награды — используйте угощения для
  поведенческие или эмоциональные причины не способствуют развитию здоровых
  привычки в еде.

Уход на дому

Как правило, с большинством витаминов можно справиться дома
с небольшими изменениями в диете. Делать выбор здоровой пищи и знать, сколько
удовлетворение потребностей вашего ребенка для его возраста может быть полезным. Смотрите больше на австралийском
Руководство по здоровому питанию.

• Привлекайте ребенка к планированию еды, питания
  покупка и подготовка — это поможет вашему ребенку понять
  здоровое питание и их выбор продуктов питания.
• Уменьшите количество доступных угощений и
  предоставить здоровую альтернативу перекусу.
• Избегайте покупки или предложения сладких напитков — воды
  лучший напиток для детей.
• Включите в
  диета вашего ребенка.
• Если у вашего ребенка особые диетические предпочтения
  или необходимо избегать определенных групп продуктов питания, убедитесь, что они едят соответствующие продукты, чтобы
  восполнить недостающие питательные вещества.

Чтение этикеток

Чтение этикеток продуктов питания — лучший способ узнать, насколько здоровы
продукт есть.Всегда обращайте внимание на содержание жира и сахара, поскольку они помогут вам в
делать правильный выбор.

• Существует много названий жиров (например, масла,
  шортенинг, сухие вещества молока, моноглицериды) и сахар (например, сахароза, глюкоза,
  декстроза, сиропы, солод).
• Ингредиенты перечислены в порядке убывания (т.е.
  продукт содержит больше всего первого ингредиента и меньше всего последнего
  ингредиент).
• Используйте значения «На 100 г», указанные в
  Панель информации о питании для сравнения продуктов.
• Чем меньше ингредиентов в списке, тем лучше.

Существуют ресурсы и приложения, которые помогут понять
маркировка. Попробуйте съесть
для Health или в приложении FoodSwitch.

Когда обращаться к врачу

Вам следует отвести ребенка к терапевту, если вы не уверены
об общем состоянии здоровья, весе или питании вашего ребенка. Ваш терапевт сможет
направить вас к диетологу за дополнительной поддержкой, чтобы убедиться, что у вашего ребенка
сбалансированная диета.

Вам также следует обратиться к терапевту, если ваш ребенок или подросток:

• избегает групп питания или ограничивает их
  диета
• аллергия или пищевая непереносимость
• несбалансированное питание, и вы обеспокоены
  о дефиците питательных веществ
• недостаточный или избыточный вес.

Ключевые моменты, о которых следует помнить

• Диета, богатая питательными веществами, важна для здоровья
  рост и развитие.
• Как правило, дефицит витаминов может быть
  удалось дома с небольшими изменениями в рационе.
• Вам следует отвести ребенка к терапевту, если вы
  не уверены в своем весе или диете, или, если вы обеспокоены, у них может быть
  аллергия на определенные продукты.

Для получения дополнительной информации

Как ваши пищевые привычки влияют на ваше здоровье и как их изменить

Ни для кого не секрет, что, употребляя здоровую пищу, мы чувствуем себя здоровыми.Но почему это? Как еда, которую мы добавляем в наш организм, оказывает такое большое влияние на то, как мы функционируем изо дня в день?

Когда дело доходит до нашего здоровья, пища, которую мы кладем в наш организм, может иметь значительное влияние, особенно когда речь идет о нашем сердце. Увеличение веса, отсутствие физической активности, стресс, высокое кровяное давление, высокий уровень холестерина и ожирение могут значительно увеличить риск сердечных заболеваний и различных видов рака.

Согласно рейтингу здоровья Америки,

• Соединенные Штаты занимают девятое место в мире по продолжительности жизни
  • В прошлом году ожирение увеличилось на 5% и затронуло 31 год.3% взрослого населения
  • За последние три года количество смертей от сердечно-сосудистых заболеваний увеличилось на 2%
• Оклахома составила 44 случая по общему состоянию здоровья.
  • За последние шесть лет ожирение увеличилось на 17% и затрагивает 36,5% взрослого населения.
  • За последние три года смертность от сердечно-сосудистых заболеваний увеличилась на 5%.
• Техас занял 28-е место по общему состоянию здоровья.
  • За последние три года количество смертей от сердечно-сосудистых заболеваний увеличилось на 4%.
  • Это также связано с высокой распространенностью недостаточной физической активности и диабета.

Пища, которую мы едим, дает нашему телу информацию и топливо, необходимое для правильного функционирования .Если он не получит правильную информацию, наши метаболические процессы могут пострадать, а наше здоровье ухудшиться. Очень важно иметь хорошее питание, основанное на привычках здорового питания, чтобы вы могли оставаться здоровыми, активными и прожить более долгую жизнь.

Короче говоря, питание, которое вы вводите в свое тело, может помочь вам избежать определенных заболеваний, которые могут подвергнуть вашу жизнь риску и ухудшить ваше здоровье.

Как еда влияет на наш организм?

Питательные вещества из пищи, которую мы вводим в наш организм, дают нашим клеткам возможность выполнять свои необходимые функции.Думайте об этом как о посадке сада. Если вы сажаете семя томата, в идеале для достижения наилучшего результата используйте подходящую почву и нужное количество солнца. Однако, если вы используете самую дешевую землю и не даете ей достаточно солнечного света, вы все равно можете получить помидор, но он может быть не самым спелым, округлым, самым красным или самым вкусным помидором.

Другими словами, если дать нашему телу правильные питательные вещества, вы сможете стать более здоровой версией себя. Думать о еде с этой точки зрения выходит за рамки калорий и хорошей еды по сравнению с плохой.Вам нужно сосредоточиться на продуктах, которые вы добавляете в свое тело, а не на продуктах, которые вы исключаете.

Смотрите на еду как на способ подпитывать ваше тело и помогать бороться с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Питание и болезни

Когда мы едим пищу, она проходит процесс пищеварения. Часть этого процесса включает поглощение витаминов и минералов из этой пищи и их распределение в кровоток, который ведет к кровеносным сосудам, коронарным артериям и сердечной мышце.

В зависимости от того, какую пищу вы едите, ваше сердце может работать сильнее и тратить больше энергии. В конечном итоге это может привести к сердечной недостаточности и сердечному приступу.

Потребление натрия играет важную роль в влиянии на частоту сердечных сокращений и артериальное давление. Употребляя соленую пищу, ваше тело будет удерживать воду, чтобы разбавить объем крови. Это заставляет больше крови циркулировать по вашему телу, а ваше сердце работать усерднее.

Рекомендуемое потребление натрия Центрами по контролю и профилактике заболеваний составляет 180-500 мг натрия в день.Однако американцы в среднем потребляют более 3400 мг натрия в день. Большинство из них — это полуфабрикаты и обработанные пищевые продукты.

Диета с высоким содержанием насыщенных и трансжиров повышает уровень плохого холестерина (ЛПНП) и может привести к затвердеванию артерий и образованию бляшек на внутренней оболочке кровеносных сосудов, которые еще больше сужают их. Суженные отверстия означают, что по мере того, как сердце получает кровь, оно должно работать больше, чтобы поддерживать кровоток, чтобы перекачивать кровь через суженные каналы.

Точно так же, если вы не соблюдаете здоровую диету, это может увеличить риск различных видов рака. Согласно исследованию, опубликованному в 2018 году The BMJ, было проведено исследование объема обработки и количества изменений, через которые проходят ингредиенты, чтобы улучшить вкус, окраску и срок хранения. Было обнаружено, что каждые 10% увеличения употребления ультрапастеризованных пищевых продуктов были связаны с повышением риска рака в целом на 12% и повышением риска рака груди на 11%.

Хотя эти продукты могут причинить вред, существуют продукты, которые могут помочь улучшить ваше здоровье и работу сердца. Полезные жиры, такие как оливковое масло и цельнозерновые продукты, могут помочь снизить уровень холестерина и предотвратить образование зубного налета в артериях. Улучшив кровоток, ваше сердце сможет легче перекачивать кровь, вызывая меньшее напряжение и нагрузку на сердце, что в конечном итоге может снизить частоту сердечных сокращений.

Что такое плохое питание

Лишение нашего организма необходимого питания может привести к неправильному питанию и привычкам в еде, которые могут вызвать ожирение, диабет и увеличить определенные факторы риска инсульта, сердечных заболеваний и рака.

Плохое питание вызвано тем, что в ваш организм попадает неправильная пища, не содержащая наиболее необходимых нам питательных веществ. Эти продукты включают продукты с низким содержанием клетчатки и витаминов или с высоким содержанием жира, сахара и соли. Хотя многие упакованные продукты, которые мы покупаем в продуктовом магазине, удовлетворяют нашим требованиям к вкусовым рецепторам, способ их упаковки и хранения может лишить пищу питательных веществ, необходимых нашему организму, и исключить ваши шансы на здоровую потерю веса.

Плохое питание также может быть вызвано перееданием.Если вы потребляете больше калорий, чем сжигаете каждый день, даже если это «правильные» продукты, это может в конечном итоге вызвать увеличение веса и привести к ожирению. Если вы страдаете от избыточного веса или ожирения, это может привести к диабету и проблемам с сердцем.

С другой стороны, если вы недоедаете, вы можете лишить свое тело необходимых ему питательных веществ. Те, кто страдает такими заболеваниями, как анорексия или булимия, в такой же степени подвержены риску сердечных осложнений и болезней, как и те, кто переедает.

Если вас беспокоит количество калорий, которые вы вкладываете в свой организм, лучше всего обсудить это со своим врачом или специалистом по питанию и диетологии.

Как плохое питание влияет на вас?

Плохое питание может повлиять на ваше здоровье во многих отношениях, не только может привести к определенным заболеваниям, но также может повлиять на ваше психическое здоровье, уровень энергии, цвет лица и ваше общее самочувствие. В краткосрочной перспективе плохое питание может способствовать стрессу, усталости и нашей трудоспособности.Кроме того, это может привести к:

• избыточный вес или ожирение
• кариес
• высокое кровяное давление
• высокий холестерин
• болезнь сердца и инсульт
• диабет 2 типа
• остеопороз
• некоторые виды рака
• депрессия
• расстройства пищевого поведения

плохое питание может ухудшить ваше повседневное здоровье и благополучие и снизить вашу способность вести приятный и активный образ жизни.

Привычки здорового питания

Нам всем говорили, что здоровое питание может изменить вашу жизнь и помочь вести более долгую и активную жизнь.Но что на самом деле означает здоровое питание и как начать применять это на практике и избавляться от вредных привычек? Для некоторых это может быть способ помочь им похудеть, для других цель — снизить кровяное давление, а для других — просто вести более здоровый образ жизни.

Это преобразование не происходит в одночасье. Вы не можете просто проснуться в воскресенье утром и избавиться от всех своих вредных привычек без пристрастия к еде. Это постепенный процесс, который может быть таким же простым, как приготовление брокколи на пару в качестве гарнира вместо загруженного картофельного пюре.Или выберите яблоко вместо чипсов для полуденного перекуса.

Вот несколько полезных советов и идей, которые скоро помогут вам на пути к полному здоровью и жизненной силе:

• Получайте больше фруктов и овощей в день. Начните утро с миски овсянки и черники. Старайтесь есть две порции фруктов и пять порций овощей каждый день.
• Ешьте меньше насыщенных и трансжиров. Прочтите этикетки продуктов, которые вы покупаете. Вы можете быть удивлены ингредиентами и выбрать другую торговую марку.
• Ешьте меньше соли. Прилагайте сознательные усилия, чтобы добавлять в пищу все меньше и меньше соли, пока вам не понадобится всего лишь рыхлая порция.
• Ешьте меньше сахара. Попробуйте заменить в кофе мед и отдавайте предпочтение менее сладким десертам. Например, если вы хотите десерт, попробуйте смешать замороженные бананы и посыпать их клубникой.
• Пейте больше воды и постарайтесь выпить половину своего веса в унциях. Употребление воды вместо сладких напитков может помочь вам похудеть, улучшить цвет лица, а, поскольку наши тела на 70% состоят из воды, вы можете чувствовать себя здоровее во всем.
• Проверьте свои порции. Заполните половину своей обеденной тарелки разнообразными овощами или салатом, добавьте нежирные белковые продукты, такие как мясо, рыба, курица или бобовые (нут, чечевица, фасоль и т. Д.), Чтобы занять четверть тарелки, в последнюю очередь добавьте зерновые продукты например, рис, макароны или лапша, чтобы занять оставшуюся четверть тарелки.
• Планируйте наперед. Одна из основных причин, по которой люди едят фаст-фуд или пакет чипсов, — это спешка. Планируйте свое питание на выходных, включая перекусы, и покупайте только то, что вам нужно, и готовьте еду.Это не только поможет вам питаться более здоровой пищей, но и сэкономит вам деньги.

Если вас беспокоят ваши привычки в питании, лучше всего обсудить возможные варианты с вашим лечащим врачом или диетологом.

Если вас беспокоит здоровье сердца, вам следует подумать о том, чтобы пройти сканирование сердца в Advanced Body Scan в Оклахома-Сити или Северном Техасе. Лучшая профилактика рака и сердечных заболеваний — это поймать их внутри своего тела, прежде чем они проявятся как внешние симптомы.У Advanced Body Scan есть технология для этого.

5 рисков и последствий неправильного питания

Все знают, что неправильное питание вредно для здоровья, но знаете ли вы все последствия?

Мы знаем, что нездоровая пища вредна для здоровья и в основном приводит к увеличению веса, но это лишь верхушка айсберга. В 2016 году в нашей стране от сердечно-сосудистых заболеваний, вызванных неправильным питанием, умерло 44 тысячи человек. Это означает регулярное употребление нездоровой пищи или некачественной ультрапастеризованной пищи — причина, по которой сейчас во всем мире умирает больше людей, чем курение.

Хотя смерть — худшее последствие неправильного питания, существуют и другие риски, связанные с неправильным питанием, даже для людей, которые занимаются спортом спорадически или несколько регулярно. Правильная диета с низким содержанием насыщенных жиров, химических добавок, консервантов и искусственных красителей является основой для предотвращения целого списка проблем со здоровьем.

Список рисков, связанных с неправильным питанием

Мы изучали, что различные исследования говорят о рисках употребления некачественной пищи и отказа от здорового образа жизни (по крайней мере, 4-разовое питание, отказ от сверхпереработанных продуктов и предпочтение воды сладким и алкогольным напиткам, а также упражнения хотя бы один или два дня в неделю).Вот краткое изложение их выводов:

1. Длинный список сопутствующих заболеваний

Большинство исследований сходятся во мнении, что диета оказывает большое влияние на здоровье в той степени, в которой определяет, заболеет ли человек хроническими заболеваниями, такими как рак, сердечно-сосудистые заболевания (среди которых наиболее распространены болезни сердца и инсульт), диабет, остеопороз, стоматология. проблемы и ожирение.

2. Потеря памяти

К такому выводу пришли результаты исследования, проведенного UNSW в Сиднее, после того, как лабораторные крысы, получавшие диету с высоким содержанием жира и сахара, страдали потерей памяти, начиная с шестого дня эксперимента.После тестов они увидели, что у мышей наблюдается воспаление гиппокампа, одной из основных областей мозга, пораженных болезнью Альцгеймера, хотя на данный момент они не могут подтвердить прямую связь с этим заболеванием.

3. Плохая спортивная успеваемость

Если вы регулярно занимаетесь спортом и иногда употребляете нездоровую пищу, это, вероятно, не повлияет на ваше телосложение или спортивные результаты. Но если вы будете есть такие продукты регулярно, это будет иметь долгосрочные последствия, поскольку они влияют на скорость восстановления, могут увеличить риск травм и повысить утомляемость и утомляемость, в основном потому, что вы даете своему телу некачественное топливо.

Очень важно получать витамины и минералы из качественной пищи, такой как рыба, цельнозерновые, бобовые, овощи, фрукты и орехи.

4. Бессонница

Есть некоторые привычки, которые могут привести к бессоннице или нарушениям сна, например, употребление полуфабрикатов или сладких напитков. Чтобы предотвратить бессонницу, есть продукты с высоким содержанием мелатонина (гормона сна) и серотонина (гормона-предшественника), такие как вишня, хлопья без сахара, бананы и грецкие орехи.

5. Проблемы с пищеварением

Неправильное питание означает, что организм не может должным образом усваивать питательные вещества, что приводит к проблемам с кишечником и желудком. Это происходит, когда вы регулярно едите продукты с высоким содержанием насыщенных жиров, и даже больше, если они были жареные. Масло покрывает стенки желудка и вызывает раздражение, которое может привести к изжоге, гастриту и даже язвам, помимо повышения уровня холестерина и триглицеридов.

Советы по здоровому питанию

Здоровая диета поможет вам предотвратить болезни и даст вам энергию, необходимую для повседневной жизни.Мы рекомендуем эти советы в нашем блоге, но вы также можете записаться на прием в нашу службу питания в любом клубе DiR, чтобы получить персональные ответы.

Недоедание — NHS

Недоедание — серьезное заболевание, которое возникает, когда в вашем рационе не содержится нужного количества питательных веществ.

Это означает «плохое питание» и может означать:

• недоедание — недостаток питательных веществ
• переедание — получение большего количества питательных веществ, чем необходимо

Эти страницы посвящены недоеданию.Прочтите об ожирении, чтобы узнать больше о проблемах, связанных с перееданием.

Признаки и симптомы недоедания

Общие признаки недоедания включают:

• непреднамеренную потерю веса — потеря веса от 5% до 10% или более в течение 3-6 месяцев является одним из основных признаков недоедания
• Низкая масса тела — люди с индексом массы тела (ИМТ) ниже 18,5 подвержены риску недоедания (используйте калькулятор ИМТ для определения своего ИМТ)
• отсутствие интереса к еде и питью
• постоянное чувство усталости
• чувство слабости
• частое заболевание и долго выздоравливает
• у детей, которые не растут или не прибавляют в весе ожидаемыми темпами

Подробнее о симптомах недоедания.

Когда обращаться за GP

Обратитесь к терапевту, если:

• вы непреднамеренно сильно похудели за последние 3-6 месяцев
• у вас есть другие симптомы недоедания
• вы беспокоитесь о ком-либо, кто находится под вашим уходом, например, ребенок или старше человек может недоедать

Если вы беспокоитесь о друге или члене семьи, попробуйте посоветовать им обратиться к терапевту.

Врач общей практики может проверить, есть ли у вас риск недоедания, измерив ваш вес и рост и спросив о любых медицинских проблемах, которые у вас есть, или любых недавних изменениях вашего веса или аппетита.

Если они думают, что вы страдаете от недоедания, они могут направить вас к медицинскому работнику, например к диетологу, для обсуждения лечения.

Кто подвержен риску недоедания

Недоедание — распространенная проблема, от которой страдают миллионы людей в Великобритании.

Любой человек может истощиться, но чаще встречается у людей, которые:

Люди в возрасте 65 лет и старше подвергаются особому риску, и потеря веса не является неизбежным результатом старости.

Подробнее о причинах недоедания.

Средства для лечения недоедания

Лечение недоедания зависит от вашего общего состояния здоровья и степени вашего недоедания.

Первый диетический совет обычно таков:

• ешьте «обогащенные» продукты с высоким содержанием калорий и белков
• закуски между приемами пищи
• есть напитки, содержащие много калорий

Некоторым людям также нужна поддержка при основных проблемах например, ограниченная подвижность.Например, уход на дому или трудотерапия.

Если ребенок недоедает, его семье или опекунам может потребоваться совет и поддержка для устранения основных причин, по которым это произошло.

Если этих первоначальных диетических изменений недостаточно, врач, медсестра или диетолог могут также посоветовать вам принимать дополнительные питательные вещества в виде пищевых напитков или добавок.

Если у вас есть трудности с приемом пищи, и это не может быть устранено путем внесения изменений, таких как употребление мягкой или жидкой пищи, могут быть рекомендованы другие методы лечения, например:

• зонд для кормления — он может быть передан через нос в ваш желудок или вводится прямо в желудок через кожу живота
• пища, вводимая непосредственно в вену

Подробнее о том, как лечить недоедание.

Профилактика недоедания

Лучший способ предотвратить недоедание — придерживаться здоровой и сбалансированной диеты.

Вам необходимо употреблять в пищу разнообразные продукты из основных групп продуктов питания, в том числе:

В Руководстве Eatwell вы найдете дополнительную информацию о типах продуктов, которые вам следует включить в свой рацион, и о том, как найти правильный баланс между ними.

Обратитесь к терапевту или специалисту, если у вас есть проблема со здоровьем, которая увеличивает риск недоедания.У вас могут быть более сложные диетические потребности или вам необходимо принимать добавки.

Дополнительная информация

Последняя проверка страницы: 7 февраля 2020 г.
Срок следующего рассмотрения: 7 февраля 2023 г.

Недоедание: причины и последствия

Clin Med (Лондон). 2010 Dec; 10 (6): 624–627.

, специалист-регистратор по клиническому питанию и гастроэнтерологии и консультант по клиническому питанию и гастроэнтерологии

Джон Сондерс

Больницы Ноттингемского университета

Тревор Смит

Институт питания человека, Больницы Саутгемптонского университета 3, Саутгемптонский университет

Больницы Ноттингемского университета

Институт питания человека, Университетские больницы Саутгемптона, Саутгемптон

Автор, ответственный за переписку.Адрес для корреспонденции: д-р Т. Смит, Институт питания человека, почтовый ящик 113, больницы Саутгемптонского университета, Тремона-роуд, Саутгемптон SO16 6YD. Электронная почта: ku.shn.tsews.thus@2htimS

Ключевые слова: клинический исход, экономика здравоохранения, недоедание, универсальный инструмент скрининга недоедания (ОБЯЗАТЕЛЬНО), скрининг

Эта статья цитируется в других статьях в PMC.

Ключевые моменты

Недоедание — распространенное, недооцененное и недолеченное состояние у пациентов больниц

Недоедание, связанное с заболеванием, возникает из-за снижения потребления пищи, мальабсорбции, увеличения потерь питательных веществ или изменения метаболических требований

Широкомасштабные изменения физиологических функций возникают у истощенных пациентов, что ведет к увеличению заболеваемости и смертности

Регулярный скрининг питания должен проводиться у всех пациентов, поступающих в больницу, с использованием валидированного инструмента, такого как Универсальный инструмент скрининга недоедания

Затраты на здравоохранение значительно увеличиваются у истощенных пациентов

Термин «недоедание» не имеет общепринятого определения.Он использовался для описания дефицита, избытка или дисбаланса широкого спектра питательных веществ, что приводило к ощутимым неблагоприятным последствиям для состава тела, функции и клинического исхода. ¹ Хотя люди, страдающие от недоедания, могут страдать от недоедания или переедания, термин «недоедание» часто используется как синоним «недоедания», как в этой статье.

Масштабы проблемы

Недоедание — это распространенная, недооцененная и недостаточно решаемая проблема, с которой сталкиваются пациенты и врачи.Это одновременно причина и следствие болезни и существует в учреждениях и в обществе. Примерно 5% населения Великобритании имеют недостаточный вес с индексом массы тела (ИМТ) ниже 20 кг / м ² , хотя люди с ожирением, которые непреднамеренно теряют вес и впоследствии имеют ИМТ в пределах нормы, также подвержены риску недоедания. Другие пациенты подвергаются риску в результате острого события (например, инфаркта тонкой кишки), что делает их неспособными удовлетворить свои метаболические потребности как в краткосрочной, так и в долгосрочной перспективе.Распространенность недоедания увеличивается по крайней мере в два раза среди пожилых людей и лиц с хроническими заболеваниями и в три раза среди лиц, проживающих в учреждениях по уходу. ²

Распространенность недоедания в больницах Великобритании, о которых сообщалось за последние 15 лет, колеблется в пределах 13–40%, при этом у многих пациентов наблюдается дальнейшее снижение нутритивного статуса во время госпитализации. ³ Крупное исследование, проведенное Британской ассоциацией парентерального и энтерального питания (BAPEN) в 2008 году, показало, что 28% стационарных пациентов подвержены риску истощения.Распространенность была выше в определенных подгруппах: например, 34% всех случаев госпитализации в неотложной помощи и 52% госпитализаций из домов престарелых. ⁴

Специфическая недостаточность питательных микроэлементов также является обычным явлением, особенно у пожилых людей: например, дефицит фолиевой кислоты был описан у 29% независимого пожилого населения и 35% тех, кто находится в специализированных учреждениях. ⁵

Причины недоедания

Недоедание в развитых странах, к сожалению, все еще более распространено в ситуациях бедности, социальной изоляции и злоупотребления психоактивными веществами.Однако в большинстве случаев недоедание у взрослых связано с болезнями и может возникать из-за:

• снижение рациона питания

• снижение всасывания макро- и / или микронутриентов

• увеличение потерь или изменение потребностей

• увеличение расхода энергии (при определенных заболеваниях). ²

Диетическое потребление

Вероятно, единственным наиболее важным этиологическим фактором недоедания, связанного с заболеванием, является ограниченное потребление пищи.Считается, что это происходит из-за снижения ощущения аппетита в результате изменений цитокинов, глюкокортикоидов, инсулина и инсулиноподобных факторов роста. ⁶ Проблема может усугубляться у больничных пациентов из-за того, что они не обеспечивают регулярное полноценное питание в среде, где они защищены от рутинной клинической деятельности, и где им предлагают помощь и поддержку при кормлении, когда это необходимо. ⁷

Мальабсорбция

Для пациентов с кишечной недостаточностью и тех, кто подвергается абдоминальным хирургическим вмешательствам, мальабсорбция представляет собой независимый фактор риска потери веса и недоедания.

Повышенные потери или измененные потребности

В некоторых случаях, например, при кожно-кишечных свищах или ожогах, пациенты могут иметь чрезмерные и / или специфические потери питательных веществ; их пищевые потребности обычно сильно отличаются от нормального метаболизма.

Расходы энергии

В течение многих лет считалось, что увеличение расхода энергии является главным образом причиной недоедания, связанного с болезнями. Сейчас есть четкие доказательства того, что при многих болезненных состояниях общие затраты энергии на самом деле меньше, чем при нормальном состоянии здоровья.Базальный гиперметаболизм болезни компенсируется снижением физической активности, при этом исследования на пациентах интенсивной терапии показывают, что расход энергии обычно ниже 2000 ккал / день. Исключение составляют пациенты с серьезной травмой, травмой головы или ожогами, у которых расход энергии может быть значительно выше, но только на короткий период времени. ^8,9

Последствия недоедания

Недоедание влияет на функцию и восстановление всех систем органов.

Функция мышц

Потеря веса из-за истощения жировой и мышечной массы, включая массу органов, часто является наиболее очевидным признаком недоедания.Мышечная функция снижается до того, как произойдут изменения в мышечной массе, предполагая, что изменение потребления питательных веществ оказывает важное влияние, независимо от воздействия на мышечную массу. Точно так же улучшение мышечной функции с помощью нутриционной поддержки происходит быстрее, чем может быть объяснено только за счет замены мышечной массы. ^2,9

Понижающая регуляция зависящей от энергии перекачки клеточной мембраны или восстановительная адаптация является одним из объяснений этих результатов. Это может произойти только после короткого периода голодания.Однако, если потребление с пищей недостаточно для удовлетворения потребностей в течение более длительного периода времени, организм использует функциональные резервы в таких тканях, как мышцы, жировая ткань и кости, что приводит к изменениям в составе тела. Со временем появляются прямые последствия для функции тканей, ведущие к потере функциональной способности и хрупкому, но стабильному метаболическому состоянию. Быстрая декомпенсация наступает при таких инсультах, как инфекция и травма. Важно отметить, что несбалансированное или внезапное чрезмерное увеличение потребления энергии также подвергает истощенных пациентов риску декомпенсации и синдрома возобновления питания. ⁶

Сердечно-респираторная функция

Снижение массы сердечной мышцы обнаруживается у лиц с недостаточным питанием. Результирующее снижение сердечного выброса оказывает соответствующее влияние на функцию почек за счет снижения почечной перфузии и скорости клубочковой фильтрации. Недостаток питательных микроэлементов и электролитов (например, тиамина) также может влиять на сердечную функцию, особенно во время возобновления кормления. Плохая функция диафрагмы и дыхательных мышц снижает давление при кашле и отхождение мокроты, задерживая выздоровление от инфекций дыхательных путей.

Функция желудочно-кишечного тракта

Адекватное питание важно для сохранения функции желудочно-кишечного тракта: хроническое недоедание приводит к изменениям внешнесекреторной функции поджелудочной железы, кишечного кровотока, структуры ворсинок и проницаемости кишечника. Ободочная кишка теряет способность реабсорбировать воду и электролиты, а секреция ионов и жидкости происходит в тонкой и толстой кишке. Это может привести к диарее, которая связана с высоким уровнем смертности среди пациентов с тяжелым истощением.

Иммунитет и заживление ран

Иммунная функция также нарушена, что увеличивает риск инфицирования из-за нарушения клеточного иммунитета и функции цитокинов, комплемента и фагоцитов. Отсроченное заживление ран также хорошо описано у истощенных хирургических пациентов. ^2,9

Психосоциальные эффекты

Помимо этих физических последствий, недоедание также приводит к психосоциальным эффектам, таким как апатия, депрессия, тревога и пренебрежение собой.

Недоедание, клинические исходы и экономика здравоохранения

Клинический результат

Последствия недоедания для физиологических функций имеют важное значение для клинических исходов.В 1930-х годах хирурги наблюдали, что пациенты, которые голодали или страдали недостаточным весом, имели более высокую частоту послеоперационных осложнений и смертности. Впоследствии это первоначальное наблюдение было подтверждено большим количеством исследований. У истощенных хирургических пациентов уровень осложнений и смертности в три-четыре раза выше, чем у пациентов с нормальным питанием, при более длительной госпитализации, что приводит к увеличению затрат до 50%. Подобные результаты были также описаны у медицинских пациентов, особенно пожилых людей. ^2,10 Часто бывает трудно отделить пагубные последствия недоедания от самого основного процесса болезни, особенно потому, что каждое из них может быть причиной и / или следствием другого. Однако есть четкие доказательства того, что нутритивная поддержка значительно улучшает исходы у этих пациентов; поэтому крайне важно выявлять недоедание посредством скрининга. ¹¹

Стоимость

Недоедание также является серьезной проблемой для государственных расходов.BAPEN недавно подсчитал, что расходы, связанные с недоеданием, связанным с заболеванием, в Великобритании в 2007 году составили более 13 миллиардов фунтов стерлингов (больше, чем расходы на ожирение). Этот расчет включал суммирование затрат на лечение как основного заболевания, так и недоедания. Потенциальная экономия затрат, связанная с профилактикой и лечением недоедания, значительна: экономия всего 1% представляет собой 130 миллионов фунтов стерлингов в год. Имеются данные, свидетельствующие о том, что в конкретных ситуациях лечение недоедания дает экономию средств на 10–20% и более. ¹²

Оценка состояния питания

Выявление пациентов с риском недоедания на ранней стадии госпитализации (или обращения в амбулаторную клинику) позволяет на ранней стадии вмешаться в лечебное питание.

Универсальный инструмент для скрининга недоедания (ДОЛЖЕН)

ДОЛЖЕН — это простой, быстрый и легкий метод скрининга пациентов, который оказался надежным и действенным. ¹¹ Он направлен на выявление лиц, подверженных риску, путем включения:

предоставляет руководство по использованию ОБЯЗАТЕЛЬНО.Общий балл ДОЛЖЕН является лучшим предсказателем результата, чем баллы по отдельным компонентам.

Универсальный инструмент для скрининга недостаточности питания (ОБЯЗАТЕЛЬНО) ИМТ = индекс массы тела. Воспроизведено с любезного разрешения BAPEN.

Просеивание. В процессе скрининга выявляются пациенты, которым требуется более подробная оценка и составление индивидуального поэтапного плана лечения специалистом по питанию. В уязвимых группах пациентов простого обеспечения регулярным питанием или продуктами с более высоким содержанием питательных веществ может быть достаточно для снижения риска, связанного с питанием.Дополнительные меры могут включать более широкий выбор меню или помощь в кормлении. Пациенты, у которых эти «социальные» вмешательства недостаточны для обеспечения удовлетворения потребностей в питании, нуждаются в добавлении пероральных пищевых добавок или энтерального зондового питания под контролем диетолога. Пациентам редко требуется парентеральное питание (ПП). Потребность в PN обычно возникает в контексте недоступного или нефункционирующего желудочно-кишечного тракта. Повторный скрининг стационарных пациентов с семидневными интервалами на протяжении всего периода госпитализации предупреждает врачей о тех, кто похудел и нуждается в более серьезном вмешательстве.

Инициативы по улучшению питания

В нескольких публикациях ^7,13,14 профессиональных организаций и организаций пациентов, включая Королевский колледж врачей, освещены проблемы, связанные с недоеданием. К сожалению, стандарты ухода во многих учреждениях остаются низкими. Таким образом, в результате сотрудничества между Министерством здравоохранения и заинтересованными сторонами, проявляющими интерес и опыт в области питания, был опубликован План действий в области питания, в котором определены основные приоритеты ¹⁵ , включая:

Комиссия по качеству медицинской помощи определила нутритивную помощь как один из основных стандартов, который должны предоставлять все медицинские учреждения, оказывающие неотложную помощь, но не все услуги проверяются ежегодно, и пациенты продолжают умирать из-за недоедания.В результате нутритивная помощь была включена в новую нормативно-правовую базу, введенную в апреле 2010 года в отношении медицинских и социальных услуг, что обеспечит уделение большего внимания питанию. ¹⁶ На местном уровне во всех больницах должна быть создана многопрофильная группа поддержки питания для лечения пациентов со сложными проблемами питания. В каждой организации также должен быть руководящий комитет по питанию для разработки политики в области нутритивной помощи, которая должна регулярно проверяться в рамках системы управления клинической практикой.

Выводы

Недоедание, о котором врачи часто не замечают, является обычным явлением и оказывает широкомасштабное воздействие на физиологические функции. Это связано с повышенными показателями заболеваемости и смертности среди пациентов больниц и значительно увеличивает расходы на здравоохранение. Внедрение простого инструмента скрининга выявляет пациентов из группы риска и позволяет назначить соответствующее лечение; это может значительно улучшить клинические исходы и сократить расходы на здравоохранение. Каждый врач должен осознавать, что правильное питание — основа хорошей клинической практики. ¹⁴ Устранение недостатков в образовании всех медицинских работников и оказание влияния посредством клинического руководства может привести к подлинным улучшениям в питании.

Список литературы

1. Элиа М., редактор. Руководство по выявлению и лечению недостаточности питания . Консультативная группа по недоеданию, Постоянный комитет BAPEN. Maidenhead: BAPEN, 2000. [Google Scholar] 2. Страттон Р., Грин Си Джей, Элиа М.
Недоедание, связанное с заболеванием: научно обоснованный подход к лечению.Oxon: Cabi Publishing, 2003. [Google Scholar] 3. Элиа М., Страттон Р.Дж.
Насколько сильно недоедают в больницах ?. Br J Nutr
2000; 84: 257–9.10.1017 / S0007114500001525 [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 4. Рассел, Калифорния, Элиа М.
Исследование питания в Великобритании в 2008 году. Реддитч, Вустершир: BAPEN, 2009. [Google Scholar] 5. Финч С., Дойл В., Лоу С. и др.
Национальное обследование диеты и питания. Лондон: Канцелярия, 1998. [Google Scholar] 6. Джексон А.А.
Тяжелое недоедание. В: Warrell DA, Cox TM, Firth JD, Benz EJ, Оксфордский учебник медицины.
2003 г.4-е изд., Том 1.
Оксфорд: издательство Оксфордского университета;
1054–61.10.1093 / med / 9780199204854.003.1103 [CrossRef] [Google Scholar] 7. Возрастная озабоченность
Жаждет быть услышанным. Скандал с истощенными пожилыми людьми в больнице. Лондон: Age Concern, 2006. [Google Scholar] 8. Элия ​​М.
Изменение представлений о потребностях в питательных веществах при болезни: последствия для поддержки искусственного питания. Ланцет
1995; 345: 1279–84.10.1016 / S0140-6736 (95) ^{-X [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 9. Зеленый CJ.
Существование, причины и последствия недоедания, связанного с заболеванием, в больнице и сообществе, а также клинические и финансовые преимущества вмешательства в области питания.Clin Nutr
1999; 18 (Дополнение 2): 3–28. [Google Scholar] 10. Страттон Р.Дж., Кинг К.Л., Страуд М.А., Джексон А.А., Элия М.
«Универсальный инструмент скрининга недоедания» позволяет прогнозировать смертность и продолжительность пребывания в больнице у остро больных пожилых людей. Br J Nutr
2006; 95: 325–30. [PubMed] [Google Scholar]}

11. Элиа М., Рассел Калифорния, редакторы. от имени BAPEN и сотрудников. Отчет «ДОЛЖЕН». Скрининг питания взрослых: многопрофильная ответственность. Разработка и использование «Универсального инструмента скрининга недоедания» (ОБЯЗАТЕЛЬНО) для взрослых .Отчет Консультативной группы по вопросам неправильного питания Британской ассоциации парентерального и энтерального питания, 2003 г.

12. Элиа М., Рассел К.А., редакторы. Борьба с недоеданием: рекомендации к действию . Отчет Консультативной группы по недоеданию, возглавляемой BAPEN. Лондон: БАПЕН. 2009. [Google Scholar] 13. Леонард-Джонс Дж. Э., редактор. Позитивный подход к питанию как лечение . Отчет Королевского фонда. Лондон: King’s Fund Center, 1992. [Google Scholar] 14. Королевский колледж врачей. Питание и пациенты: ответственность врача . Отчет рабочей группы Королевского колледжа врачей. Лондон: RCP, 2002. [Google Scholar] 15. Министерство здравоохранения и группа заинтересованных сторон Саммита по питанию
Улучшение питания: совместный план действий группы заинтересованных сторон Саммита Министерства здравоохранения и питания. Лондон: DH, 2007. [Google Scholar] 16. Совет по выполнению плана действий в области питания: отчет о проделанной работе на конец года. Лондон: DH, 2009. [Google Scholar]

Почему важно правильное питание

Нездоровое питание и недостаточная физическая активность являются основными причинами смерти в США.С.

Нездоровое питание является причиной примерно 678000 случаев смерти ежегодно в США из-за болезней, связанных с питанием и ожирением, таких как болезни сердца, рак и диабет 2 типа. ¹ За последние 30 лет показатели ожирения увеличились на вдвое, на у взрослых, на в три раза, на у детей и на в четыре раза на у подростков. ^{2, 3, 4}

Факторы риска и количество смертей в США, 2016 ¹

Типичная американская диета содержит слишком много калорий, насыщенных жиров, натрия и добавленных сахаров, а также не содержит достаточного количества фруктов, овощей, цельного зерна, кальция и клетчатки. Такая диета является одной из основных причин смерти и увеличивает риск многочисленных заболеваний ⁵ , в том числе:

• порок сердца;
• диабет;
• ожирение;
• высокое кровяное давление;
• ход;
• остеопороз; ⁶ и
• видов рака, включая рак шейки матки, толстой кишки, желчного пузыря, почек, печени, яичников, матки и рак молочной железы в постменопаузе; лейкемия; и рак пищевода (после того, как исследователи учли курение). ⁷

Основные причины смерти (2012) ⁷

* Болезни, которым способствует неправильное питание, выделены жирным шрифтом

Нездоровые привычки питания и малоподвижный образ жизни влияют на качество жизни и вызывают инвалидность

Немногие осознают, что нездоровое питание является основной причиной инвалидности.Тем не менее, нездоровое питание и отсутствие физической активности являются основными причинами потери независимости:

• Диабет — основная причина слепоты и ампутаций. Примерно 73 000 человек ежегодно ампутируют нижние конечности из-за диабета. ⁸
• Травмы костей в результате остеопороза чаще всего возникают в области бедер, позвоночника и запястья. Даже небольшой перелом в этих областях может привести к потере независимости. Двадцать процентов пожилых людей, у которых сломано бедро, умирают всего за год .Те, кто выживает, часто нуждаются в длительном уходе (в домах престарелых). ^{8, 9}
• Сердечный приступ или инсульт могут привести к трудностям в повседневной деятельности, например, при ходьбе, купании или вставании с постели или к когнитивным нарушениям. ¹⁰

Число американцев, живущих с заболеваниями, связанными с диетой и малоподвижностью

Уровень ожирения стремительно растет

Более двух третей (67.5%) взрослых американцев имеют избыточный вес или страдают ожирением. ²

Уровень ожирения у детей утроился за последние три десятилетия, и каждый третий ребенок и подросток в возрасте 2-19 лет страдает избыточным весом или ожирением. ^{4, 16}

Узнайте больше о том, как государственная политика может помочь снизить ожирение.

Не обращать внимания на профилактику — дорого

Затраты на болезни, связанные с диетой и бездействием

^*

* Оценка годовых прямых + косвенных затрат на заболевания в целом (включая части, вызванные факторами, отличными от диеты и отсутствия физической активности), за исключением показателя ожирения, который является оценкой только прямых (медицинских) затрат.

Стоимость медицинского обслуживания составляет 8 900 долларов США на человека в год. ²¹ По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), снижение на 1% диетических рисков для здоровья, таких как вес, артериальное давление, глюкоза и факторы риска холестерина, сэкономит от 83 до 103 долларов на человека в год в медицинских расходах. ²²

По данным Trust for America’s Health, если тенденции ожирения будут снижены за счет снижения среднего индекса массы тела взрослого человека (ИМТ) всего на 5 процентов, миллионы американцев смогут избежать серьезных проблем со здоровьем, и наша страна сможет сэкономить 158 миллиардов долларов в следующий 10 лет. ²³

Текущие инвестиции в продвижение здорового питания и физической активности недостаточны

Список литературы

1. https://vizhub.healthdata.org/gbd-compare/
2. Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC), NCHS Health E-Stat: распространенность избыточного веса, ожирения и крайнего ожирения среди взрослых, США, с 1960-1962 по 2011-2012 годы. Проверено здесь 3 ноября 2014 г.
3. Огден С., Кэррол М. Распространенность ожирения среди детей и подростков: США , тенденции с 1963-1965 по 2007-2008 годы, 2010.Проверено здесь 2 октября 2015 г.
4. CDC. Факты о детском ожирении ,. Проверено здесь 17 декабря 2014 г.
5. Министерство сельского хозяйства США (USDA), Министерство здравоохранения и социальных служб США. Диетические рекомендации для американцев, 2010 год . Типография правительства США, декабрь 2010 г.
6. Bhaskaran K, Douglas I, Forbes H, dos-Santos-Silvia I, Leon DA, Smeeth L. «Индекс массы тела и риск 22 конкретных видов рака: популяционное когортное исследование 5.34 миллиона взрослых в Великобритании ». The Lancet 2014, vol. 384, pp. 755-765.
7. Xu J, Kochanek KD, Murphy SL, Arias E. Краткий обзор данных NCHS: Смертность в Соединенных Штатах, 2012 г. Доступно здесь 3 ноября 2014 г.
8. CDC. Национальный статистический отчет по диабету, 2014 . Проверено здесь 30 апреля 2015 г.
9. Национальный фонд остеопороза. Что такое остеопороз? Проверено 11 сентября 2014 г.
10. Levine DA, Davydow DS, Hough CL, et al.«Функциональная инвалидность и когнитивные нарушения после госпитализации по поводу инфаркта миокарда и инсульта». Циркуляция: качество сердечно-сосудистой системы и результаты 2014, т. 7. С. 863-871.
11. Ogden CL, Carroll MD, Kit BK, Flegal KM. «Распространенность ожирения в США, 2009–2010». Национальный центр статистики здравоохранения, 2012 г. , Краткий обзор данных NCHS, № 82. Проверено здесь 2 октября 2015 г.
12. CDC. Жизненно важные признаки: осведомленность и лечение неконтролируемой гипертензии среди взрослых — США, 2003-2010 гг. MMWR 2012, т. 61, нет. 35, с. 703-9.
13. CDC. Национальный статистический отчет по диабету: оценки диабета и его бремени в США , 2014. Атланта, Джорджия: Министерство здравоохранения и социальных служб США.
14. Блэквелл DL, Лукас JW, Кларк TC. «Сводная статистика здоровья взрослых в США: национальное интервью по вопросам здоровья, 2012 г.» Национальный центр статистики здравоохранения. Vital Health Stat 2014 , vol. 10, вып. 260.
15. Национальный фонд остеопороза. 2014 Руководство для врачей по профилактике и лечению остеопороза . Проверено здесь 30 апреля 2015 г.
16. Ogden CL, Carroll MD, Kit BK, Flegal KM. «Распространенность детского и взрослого ожирения в США, 2011-2012 гг.». Журнал Американской медицинской ассоциации, 2014 г. , т. 311, стр. 806-814.
17. Банк данных дочерних трендов. Процент детей с избыточным весом по выбранным группам. Проверено здесь 3 ноября 2014 г.
18. CDC. Статистика рака США: Технические примечания .Доступ 30 апреля 2015 г.
19. Американская кардиологическая ассоциация (AHA). Статистика сердечных заболеваний и инсульта — Краткий обзор . Проверено здесь 2 октября 2015 г.
20. Cawley J, et al. «Затраты на лечение ожирения: инструментальные переменные». Журнал экономики здравоохранения 2012, т. 31. С. 219–230.
21. Центры услуг Medicare и Medicaid. Национальные расходы на здравоохранение: совокупные и душевые. Проверено здесь 31 октября 2014 г.
22. Центры по контролю и профилактике заболеваний. Инвестиции в профилактику повышают производительность и сокращают расходы работодателя. Проверено здесь 31 октября 2014 г.
23. Trust for America’s Health. Состояние ожирения: лучшая политика для более здоровой Америки 2014 . Проверено здесь 3 ноября 2014 г.
24. Компания Херши. Форма 10-К, 2013 г. См. Здесь.
25. Министерство сельского хозяйства США (USDA). Серия Food Dollar: Документация. Вашингтон, округ Колумбия: USDA, март 2013 г.Доступно здесь.
26. Министерство сельского хозяйства США (USDA). Продукты питания и алкогольные напитки: общие расходы. Вашингтон, округ Колумбия: USDA, ноябрь 2013 г.