ТОП-9 рецептов быстро и вкусно с фото

Сочная порционная выпечка прельщает многих, и это особенно чувствуется в холодную пору. Как насчет оладий из тыквы? Рецепты быстро и вкусно с фото включают лучшие варианты. Заметьте, несладкие вкусности в нашей подборке явно превалируют. Они подойдут и на завтрак, и на перекус, и даже для диеты, если учесть секреты приготовления.

Вас ждет разнообразие проверенных рецептов. Чистый овощ и нежные красавцы с творогом. Несколько диетических хитов с цветной капустой. Совершенство по Дюкану с отрубями или хлопьями. Быстрые и десертные на кефире. Постные с бананом и сытные мужские с сыром и мясом.

Подсказка! Рецепты №1, 3 и 4 — диетические и низкокалорийные.

Самые простые продукты превращаются в роскошные тыквенные оладьи легким движением руки! Ищите нужный рецепт в оглавлении. Всю готовку можно уложить в 30 минут — и быстро, и вкусно. А в самом конце подборки вас ждут 3 мега-полезных соуса.

Быстрая навигация по статье:

Простые оладьи из сырой тыквы: рецепт с фото

Любите выпечку, но не хотите возиться? Тогда этот вариант для вас. Тыквенные оладушки и нежностью поразят, и лишних минут не потребуют.

• Калорийность на 1 порцию — до 160 ккал (если минимум масла при жарке)

На 8-10 больших порций:

• Тыква — 400 г
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 5 ст. л.
• Ванильный сахар — ½ ч. л.
• Сахар — 1–2 ст. л. (или сахарозам)
• Соль — по вкусу
• Разрыхлитель — ½ ч. л.
• Для жарки растительное масло

Приготовим быстро и вкусно — по рецепту с фото пошагово.

Мякоть тыквы измельчаем на крупной терке. Кладем два вида сахара, соль и все перемешиваем. Вбиваем яйца.

Предварительно просеянную муку соединяем с разрыхлителем. Вводим ее в овощную композицию и все хорошенько перемешиваем. Тесто получается, как густая сметана. Тыква, однако, будет постоянно давать сок, поэтому массу для выпечки стоит периодически размешивать.

Справа на фото — сито для муки: не забывайте лайфхак!

На разогретую сковороду с маслом выкладываем тыквенную смесь столовой ложкой. Обжарив оладьи с одной стороны, переворачиваем их на другую и подрумяниваем до готовности.

Замечательные оладьи из тыквы в простом рецепте пошагово с фото. Быстро и вкусно получится у каждого!

Вы считаете калории и жирность?

Уложиться в облегченные цифры поможет кисточка для смазки, кулинарный пульверизатор или антипригарное покрытие.

Тыквенные оладьи с творогом: 2 в 1

Как ошибалась Фея Крестная, предлагая Золушке карету! Для транспортировки можно было бы обойтись и брюквой. А из красивой и сочной тыквы следовало бы приготовить нежнейшие оладьи с добавлением творога — как на фото ниже. Принц бы не устоял! И туфелька не потребовалась.

Ингредиенты:

• Тыква — 300 г
• Творог — 100 г (с жирным вкуснее)
• Мука — 150 г
• Молоко — 50 г
• Яйца — 2 шт.
• Среднее яблоко (до 120 г)
• Изюм по желанию
• Сахар — 3–5 ст. л.
• Разрыхлитель — ½ ч. л.
• Корица, кардамон, мускатный орех — что любите

Оладьи из тыквы с творогом — просто замечательное итоговое фото!

Делаем все просто, вкусно и быстро.

Тыкву и яблоки натираем на мелкой терке. Сахар, яйца и молоко взбиваем блендером, добавляем специи, а затем смешиваем с творогом. Соединяем все ингредиенты.

В полученную массу всыпаем муку. Тесто должно получиться немного густым. Готовим оладушки на сковороде как в предыдущем рецепте или запекаем в духовке, предварительно постелив бумагу для выпечки.

А что если поменять пропорцию в сторону творога? То ли оладушки, то ли сырники, но тыковка хороша и здесь. Лаконичное видео — для вкусного эксперимента!

Ингредиенты:

• Творог некислый — до 600 г
• Тыква мускатная — до 200 г
• Яйцо — 1-2 шт.
• Мука — 4 ст. ложки
• Сахар — 3 ст. ложки
• Изюм — до 100 г (можно чернослив кусочками)
• Ванильный сахар — 10 г
• Соль, масло для обжарки, сметана для подачи

Диетические тыквенные оладьи с цветной капустой

Достоинств пп-рецепта оладий из тыквы не перечесть! Белки, клетчатка и сытность порадуют всех худеющих.  Калорий в угощении — минимум, а пользы — много.

На 3 порции:

• Тыква и цветная капуста — по 150-200 г каждой
• Морковь — 1 шт. средняя (до 100г)
• Нежирный творог — 3 ст. л. (60 г)
• Соль по вкусу
• Немножко муки (20 г) и 1 яйцо для самых недоверчивых

Выход — 645 г

Расчет по 200 г главных овощей, с мукой и яйцом

Фото нежных оладий так и манит угоститься!

Приготовим диетические оладьи быстро и вкусно.

Отвариваем все овощи до полуготовности. Нам удобно делать это на пару в мультиварке.

Отделяем половину тыквы и вместе с морковкой взбиваем в блендере до состояния пюре. Эта масса и выполнит роль склеивающего компонента.

Оставшуюся тыкву и капусту меленько рубим или крупно натираем для зернистой текстуры теста.

Соединяем все ингредиенты и подсаливаем. Любители пикантности могут добавить специи и немного нежирного творога.

Выкладываем лепешками на противень c пергаментной бумагой и ставим в разогретую духовку. Готовим 35-40 минут при температуре 170°C. Быстро, вкусно, незабываемо! Обязательно сделайте фото кулинарного достижения!

Несладкие оладушки из тыквы с овсяными хлопьями

Суперполезный рецепт для тех, кто считает каждую калориенку и единичку в гликемическом индексе. Можно состряпать на завтрак или обед.

• Калорийность на 1 порцию —  не более 160 ккал

На 3-4 порции:

• Тыква — 200 г
• Овсяные хлопья — 3 ст. л. с горкой
• Яйцо — 1 шт. (белок)
• Кефир (0-1%) — 6 ст. л.
• Мука — 3 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчика (по желанию)
• Соль по вкусу
• Паприка и молотый черный перец
• Небольшой пучок кинзы или петрушки
• Базилик сушеный — 0,5 ч. л.
• Для жарки — масло

Приготовим по рецепту с фото без лишних хлопот — быстро и вкусно.

Хлопья заливаем кефиром на 15 минут. Измельченным в блендере будет достаточно и 5 минут. Отделяем белок от желтка, солим и взбиваем.

Тыкву перетираем через терку с крупными отверстиями. Кладем в нее чеснок, пропущенный через пресс. Теперь соединяем все в одну посудинку. Дело лишь за мукой, но сыплем ее постепенно, чтобы не переборщить. Одновременно добавляем специи и соль.

В рецепте вы получите густую красочную массы, как на фото

У нас получается густое тесто. Выкладываем вязкую массу ложкой на разогретую сковороду и обжариваем с двух сторон.

Быстро и вкусно: оладьи тают во рту и потрясающе аппетитны на фото

ТОП-5 секретов оладий из тыквы для тех, кто на диете

К двум удачным рецептам выше предлагаем перечень эффективных приемов для похудения. Как же избавить оладушки от калорий и жира? И заодно еще снизить гликемический индекс.

• Вместо сахара добавляем в тесто курагу и чернослив. Так в блюде появляется больше клетчатки. Она снижает гликемический индекс в целом.
• Подслащивать нейтральным сахарозаменителем. Освойте эритритол (эритрит) или стевию в бюджетном сиропе.
• Добавить отруби — увеличить пользу выпечки для здоровья и похудения. Пшеничные, овсяные, уникальный псиллиум, вкусный яблочный пектин. Подойдет все, чем вы пользуетесь в здоровом рационе. Пропорцию подыскивайте не спеша и по чуть-чуть. Для начала можно заменить отрубями ⅓ муки.

• Опробуйте бабушкин секрет, чтобы оладьи не пригорали на сковороде и всегда получались быстро и вкусно. Добавляйте в тесто масло — 1 столовую ложку на большую миску. А при жарке используйте посуду с антипригарным покрытием или брызгайте минимум масла из пульверизатора. Выручат и кулинарная кисточка, и даже обычный кусочек марли, которым слегка смазывают жарочную поверхность.
• Вместо обжаривания приготовьте в духовке. На противень кладите пергаментную бумагу, ставьте температуру 170-180°С и запекайте кружочки 20-30 минут. Время зависит от консистенции теста. Чем больше в нем влаги, тем дольше нужно прогревать. Хотите справиться с работой максимально быстро? Переворачивание ускоряет процесс.

Оладьи из тыквы на кефире — классический рецепт приготовления

Герои дня — оладьи из тыквы: сегодня делаем их по рецептам с фото быстро и вкусно. Есть, впрочем, и настолько интуитивно понятные варианты, что и картинок не нужно. А ваша мама и бабушки готовили так же?

Ингредиенты:

• Тыква (на крупной терке) — 2 стакана
• Кефир любой жирности — 1 стакан
• Среднее яйцо — 1 шт.
• Мука высшего сорта — 5–6 ст. л. с горкой
• Сахар — 2 ст. л.
• Сода — 0,5 ч. л.

Вкусно, аппетитно, нежно, быстро, просто, моментально — оладьи из тыквы с фото хороши абсолютно всем!

Как сделать оладушки быстро и вкусно.

В глубокую миску наливаем кефир, кладем соду и сахар, разбиваем яйцо, перемешиваем. Добавляем измельченную на терке тыкву и снова перемешиваем. Чем тщательнее мы это делаем, тем ровнее будет консистенция нашей выпечки.

Постепенно вводим муку, вымешивая тесто ложкой или лопаткой. В результате мы получаем тесто, напоминающее по густоте деревенскую сметану. Жарим оладушки с двух сторон, как в предыдущих рецептах.

Многое хозяйки советуют при жарке закрывать сковородку крышкой. Так красавчики лучше поднимаются. Быстро приготовили — вкусно угостились!

Оладьи из тыквы — самый вкусный рецепт с фото пошагово

А эта пышная версия на кефире по праву станет вашим секретным оружием. Домашние не сразу догадаются, из чего сделаны пухленькие красавчики. Они просто тают во рту! Лакомство к чаепитию в традиционном стиле — быстро и вкусно!

Ингредиенты:

• Тыква — 200 г
• Среднее яблочко
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 130 г
• Кефир — 150 г
• Сахар — 100 г
• Ванильный сахар и разрыхлитель — по 1 ч. л.
• Щепотка соли

Как приготовить рецепт пошагово с фото.

Яблоко и тыкву трем мелко и кладем в емкость для теста. В другой посудине взбиваем венчиком яйца, соль, оба вида сахара. Выливаем туда кефир и смешиваем ингредиенты до полного растворения сахара. Все соединяем.

На фото — нужная мелкая решетка

В полученную массу просеиваем разрыхлитель и муку. И опять же тщательно вымешиваем.

Жарим оладьи сначала под крышкой. Затем переворачиваем их на другую сторону. Теперь сковородку можно не накрывать.

Рецепт с фото пошагово — и аппетитные оладьи из тыквы даже у самого неопытного кулинара получатся быстро и вкусно!

 Тыквенные оладьи с бананом «Постные десертные»

И снова готовим без яиц и сахара. Только натуральные ингредиенты и ароматные участники. Фото угощения вдохновляет на кулинарные подвиги!

Ингредиенты:

• Тыква — 225 г
• Бананы — 2 шт.
• Мука — 200 г
• Изюм — 80 г
• Корица — 1 ч. л.

Делаем рецепт с фото пошагово — быстро и вкусно.

Бананы лучше брать спелые и мягкие, но без черных точек. Кладем бананы в глубокую миску и разминаем их вилкой в однородную кашицу. Добавляем перетертую на крупной терке тыкву и высыпаем изюм. Все перемешиваем. Небольшими порциями вводим муку.

Поклонники специй могут также вносить свои любимые добавки. В тему будет и финики, из которых вынимаем косточки, а мякоть режем мелкими кусочками.

Тесто получается густое, зависит это в том чсиле и от сорта тыквы. При недостаточной вязкости можно в него еще добавить еще немного муки. Обжариваем оранжевое чудо с двух сторон. При подаче на стол поливаем соусом.

Оладьи из тыквы с бананом с фото: приготовим быстро и вкусно, насладимся каждым кусочком!

Рецепт оладий из тыквы с сыром и чесноком

Ее королевское величество тыква хороша в любом виде и образе! Приготовьте остренькие оладьи с сыром и чесноком. Мужчины оценят — вкусно и пикантно!

Ингредиенты:

• Мякоть тыквы — 300–400 г
• Сыр твердых сортов — 100–150 г
• Яйцо — 2 шт.
• Мука — 1 стакан
• Чеснок — 4–5 долек
• Небольшой пучок зелени
• Молотый имбирь — ⅓ ч. л.
• Соль и перец по вкусу

Яркое фото и изумительный рецепт!

Рецепт получается быстро, просто и невероятно вкусно!

Солнечный овощ и сыр перетираем через крупную терку в глубокую емкость. Добавляем туда же мелко порубленную зелень и яйца. Вносим молотый имбирь, соль и чеснок, измельченный в чесночнице. Муку подсыпаем горстями и перемешиваем.

Готовому тесту даем немного настояться.

Обжарка обычная — на масле и с двух сторон. Размещаем оладушки на салфетке, чтобы она впитала лишнее масло. Разве не чудо? Сделайте фото аппетитных красавцев для семейного альбома!

Как приготовить тыквенные оладья с куриным фаршем — видео

Рыжая красавица — овощ уникальный. Она и для сладких пирогов подходит, и с мясом сочетается. Попробуйте угостить домашних оладьями с куриным фаршем. Алгоритм готовки традиционный, результат же — невероятно аппетитный.

Ингредиенты:

• Мякоть тыквы без кожуры
• Куриный фарш
• Одна средняя луковица
• Сладкий болгарский перчик
• Яйцо
• Мука
• Соль, перец молотый черный
• Небольшой пучок петрушки
• Растительное масло для жарки

Фото пошагово — это хорошо, а видео — еще лучше. Приготовим мясные оладушки быстро и вкусно по рецепту с лаконичного ролика от опытной хозяйки.

Несколько интересных соусов для ярких блюд и крепкого здоровья.

Сохраните фото с памятками и делайте соусы быстро и вкусно круглый год!

Ягодный соус с фото — наш любимый к тыквенным оладьям

Что скажете про коллекцию аппетитного из бюджетного зимнего овоща? Тыквенная выпечка не затратна, а по вкусу даст фору изыскам. Приготовьте оладьи из тыквы по нашим рецептам. Это делается быстро и вкусно, а описания с фото — всегда в помощь.

пп-рецепты блюд для похудения и полезные свойства для организма

Если вы придерживаетесь правильного питания, то тыква — частый гость на вашем столе. Ее яркая нежная мякоть не только добавляет привычному рациону ярких красок, но и снижает его калорийность. Практически в каждом блюде тыква смотрится уместно. На завтрак можно подать пшенную кашу с тыквой. На обед, например, тыквенный суп и аппетитную запеканку с курицей, а на десерт — румяные маффины с большим содержанием белка. Подборка сегодня будет посвящена диетическим рецептам из тыквы. Давайте приготовим вместе что-то не только вкусное, но и полезное. 

Чем полезна тыква?

Полезные свойства тыквы отмечают и нутрициологи, и диетологи. Комплекс витаминов А, В, С, К, РР помогает бороться с хронической усталостью и продуктивно справляться с сезонными признаками депрессии. 

В мякоти тыквы много калия, незаменимого для здоровья сердца и поддержания нормального артериального давления. Он также помогает выводить лишнюю жидкость из организма. Комбинация железа и меди способствует повышению уровня гемоглобина. Магний успокаивает нервную систему, повышает стрессоустойчивость и избавляет от бессонницы. А большое количество лютеина пригодится тем, кто много времени проводит перед монитором компьютера. Кстати, для хорошей памяти и внимания этот элемент тоже необходим.

Не забывайте и о ценных свойствах тыквенных семечек. Это чемпионы по запасам цинка, который укрепляет иммунитет. Также в семечках тыквы содержатся жирные кислоты омега-6. Они стимулируют жировой обмен и препятствуют формированию бляшек в кровеносных сосудах. Словом, польза тыквы для женщин, мужчин и детей неоспорима. 

Если говорить о калорийности, то в 100 г приготовленной тыквы содержится около 45 ккал. Предлагаем вам яркие и интересные рецепты блюд, которые можно приготовить без большого количества сахара, жира и лишних калорий, то есть по всем канонам правильного питания. 

Творожные маффины без муки с тыквой

Тыква отлично подходит для домашней выпечки, делает ее яркой и аппетитной. Для этого рецепта советуем выбрать тыкву сладких сортов («мускатная», «баттернат»). Тогда можно вовсе обойтись без сахара. Осенним днем порадуйте семью полезным десертом с тыквой. 

Ингредиенты:

• тыква — 400 г
• творог 5% — 400 г
• яйца куриные — 2 шт.
• кефир — 100 мл
• сахар — по вкусу
• сода — ¼ ч. л.
• цедра апельсина — 1 ч. л.
• корица — 1 ч. л.

Способ приготовления: 

1. Кефир комнатной температуры смешайте с содой и оставьте на 15 минут. За это время на поверхности появится пена.
2. Мякоть тыквы натрите на терке среднего размера или измельчите в кухонном комбайне.
3. Хорошо разомните творог вилкой и смешайте с натертой тыквой.
4. Влейте в творожную смесь кефир с содой и перемешайте до получения однородной массы.
5. Добавьте сахар по вкусу, свежую цедру апельсина и корицу. Замесите густое тесто. Если тесто получилось жидким, можно добавить немного цельнозерновой муки или перемолотых овсяных хлопьев.
6. Смажьте силиконовые формочки маслом и заполните их тестом на ⅔. 
7. Выпекайте маффины 25–30 минут при 180°C. 

По желанию вы можете добавить в выпечку орехи, сушеные ягоды или измельченные сухофрукты. 

Низкокалорийный суп-пюре из тыквы

Тыква буквально создана для приготовления осенних согревающих супов-пюре. Бархатистая и нежная текстура такого супа придется по вкусу тем, кто устал от густых и наваристых супов на мясном бульоне. Возьмите на заметку этот диетический рецепт супа из тыквы и порадуйте себя красочным обедом в холодный день.

Ингредиенты:

• тыква — 500 г
• лук репчатый — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• соус томатный — 2–3 ст. л.
• чеснок — 1 зубчик
• бульон овощной — 250–350 мл
• масло растительное —1 ст. л.
• соль — по вкусу
• перец свежемолотый — по вкусу
• травы ароматные — по вкусу

Способ приготовления:

1. Нарежьте лук кубиками, а морковь — соломкой.
2. На небольшом количестве масла в кастрюле обжарьте лук с морковью.
3. Нарежьте тыкву ломтиками, отправьте в кастрюлю и обжаривайте все овощи еще 5 минут.
4. Добавьте сушеные травы, влейте стакан теплого бульона, доведите до кипения.
5. Закройте кастрюлю крышкой, пусть тыква с овощами медленно томится на слабом огне.
6. Когда тыква полностью сварится, измельчите овощи до состояния пюре, используя погружной блендер. Добавьте томатный соус и соль.
7. Если масса вдруг получилась густой, влейте немного оставшегося бульона до получения нужной консистенции.
8. Подавайте тыквенный суп теплым, дополнив зеленью и свежемолотым перцем.

В диетический вариант тыквенного супа можно добавить нежирный сыр, немного сметаны, семечки, креветки, кусочки отварной курицы или индейки. 

Фриттата с тыквой и овощами

Предлагаем приготовить на завтрак фриттату с тыквой. Проще говоря, это омлет по-итальянски. Большое количества белка и овощей, аппетитный внешний вид — то, что надо для хорошего дня и заряда бодрости.

Ингредиенты:

• тыква — 400 г
• брокколи — 200 г
• лук красный — 1 шт.
• масло оливковое — 2 ст. л.
• яйца куриные — 4 шт.
• шпинат свежий — одна горсть
• сыр фета — 120 г
• соль — по вкусу
• перец черный — по вкусу

Способ приготовления:

1. Тыкву нарежьте крупными кубиками толщиной около 2 см.
2. Брокколи разделите на небольшие соцветия одинакового размера.
3. Красный лук нарежьте на 8 частей. 
4. Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте на нем тыкву, лук и брокколи в течение 2 минут.
5. Посолите овощи по вкусу, влейте к ним немного воды и накройте крышкой.
6. Пока тыква и брокколи томятся, смешайте в отдельной емкости яйца со щепоткой соли и перца.
7. Выложите овощи и свежий шпинат в форму для запекания, залейте яичной смесью.
8. Поставьте форму в разогретую до 200°C духовку и запекайте фриттату до того момента, пока яйца не приготовятся. В среднем вам понадобится 10–15 минут.

Перед подачей украсьте тыквенную фриттату кусочками сыра.

Диетический десерт: тыква, запеченная в духовке с яблоком

Поскольку сырая тыква содержит всего 28 ккал на 100 г, то и десерты из нее получаются низкокалорийные. Предлагаем приготовить легкий десерт с яблоком и черносливом. Для этого блюда советуем выбрать сладкие сорта тыквы и кислые сорта яблок. Они создадут интересный контраст вкусов. Делимся простым и полезным рецептом.

Ингредиенты:

• тыква — 400 г
• яблоки — 4 шт.
• чернослив — 80 г
• вода — 100 мл
• корица — по вкусу
• орехи — по вкусу
• мед — по вкусу

Способ приготовления:

1. Возьмите половину круглой тыквы — с нее легче снимать кожуру и проще нарезать на одинаковые ломтики.
2. У яблок кожуру можно оставить. Разрежьте каждый плод пополам, удалите семечки, мякоть нарежьте дольками.
3. Выложите тыкву и яблоки в глубокую форму для запекания, между ними распределите чернослив. Влейте немного воды, посыпьте все ингредиенты корицей, полейте медом. 
4. Накройте форму фольгой и поставьте в духовку на 25 минут при 180–200°C.

Если вам захочется сделать десерт более сладким, полейте готовую тыкву кленовым сиропом. А еще можно посыпать блюдо дроблеными орехами.

ПП-котлеты из тыквы

Тыкву особенно любят вегетарианцы. Можно позаимствовать интересные кулинарные идеи из их рациона. Предлагаем приготовить нежные котлеты, которые мы пожарим на полезном растительном масле: кокосовом или масле авокадо.

Ингредиенты:

• тыква — 1 кг
• молоко — 100 мл
• манная крупа — 3 ст. л.
• ванилин — на кончике ножа
• соль — по вкусу
• кокосовое масло — 2 ст. л.
• рисовая мука для панировки — 1 стакан

Способ приготовления:

1. Натрите тыкву на крупной терке. Если мякоть водянистая, отожмите ее через чистую марлю.
2. Разогрейте немного кокосового масла, выложите натертую тыкву и тушите без крышки, пока не выпарится весь сок.
3. Добавьте манную крупу, посолите.
4. Теперь небольшими порциями влейте подогретое молоко, добавьте щепотку ванилина.
5. Перемешайте тыквенную массу и держите на умеренном огне без крышки, постоянно помешивая. Через некоторое время масса станет вязкой. Снимите ее с огня и остудите. 
6. Основа для котлет готова — можно приступать к их формированию. В качестве панировки используйте рисовую муку. 
7. Разогрейте сковороду с кокосовым маслом и обжаривайте котлеты с обеих сторон до получения ровной золотистой корочки.
8. Если хотите обойтись без масла, то приготовьте котлеты в духовке. Разогрейте ее до 180°C и запекайте котлеты до румяной корочки.

Подавать тыквенные котлеты лучше всего теплыми, с греческим йогуртом или нежирной сметаной.

Диетический рецепт: салат из сырой тыквы с морковью

Тыква хороша еще и тем, что ее можно употреблять сырой. Хрустящая и сочная, она отлично подойдет для любого витаминного салата. Предлагаем легкий рецепт для похудения и хорошего настроения. В этот салат также можно добавить зеленое яблоко, стебли сельдерея, сладкий красный лук и капусту. 

Ингредиенты:

• тыква — 250 г
• морковь — 1 шт.
• масло растительное — 1 ст. л.
• семечки тыквенные — 30 г
• сок лимонный — 2 ст. л.
• перец молотый красный — ¼ ч. л.
• соль — щепотка

Способ приготовления: 

1. Морковь и тыкву измельчите при помощи терки для корейской моркови.
2. Сбрызните лимонным соком, посолите, добавьте перец, равномерно перемешайте.
3. Полейте салат любым растительным маслом (подсолнечное, оливковое, кунжутное и т. д.), перемешайте еще раз и дайте настояться в течение 10 минут.
4. Перед подачей украсьте блюдо тыквенными семечками.

Кстати, полезный бета-каротин, который содержится в тыкве и моркови, усваивается лучше вместе с жиром: растительным и сливочным маслом, сыром, орехами.

Галета из цельнозерновой муки

Галета — удачный вариант осеннего пирога. Тонкое тесто и большое количество начинки — что может быть лучше? Украсить пирог можно не только сыром фета, подойдут также черные оливки, вяленые томаты и сыр дорблю.

Ингредиенты:

• мука цельнозерновая — 200 г
• отруби молотые — 70 г
• масло растительное — 60 мл
• яйца куриные — 1 шт.
• вода — 60 мл
• соль — 1 ч. л.
• тыква — 400 г
• прованские травы — 1 ч. л.
• сыр фета — 150 г
• зелень свежая — по вкусу

Способ приготовления:

1. Перемешайте отруби с цельнозерновой мукой.
2. Взбейте до однородного состояния яйцо, растительное масло, воду, добавьте соль.
3. В полученную массу всыпьте отруби и муку, вымесите плотное тесто.
4. Сформируйте из него шар, заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник минимум на 30 минут.
5. Тыкву нарежьте мелким кубиком.
6. Разогрейте в сковороде масло и обжарьте тыкву 5 минут. Нужно, чтобы она немного размягчилась. 
7. Приправьте тыкву ароматными травами, посолите, перемешайте. 
8. Положите охлажденное тесто на лист пергаментной бумаги и раскатайте в тонкую лепешку.
9. Выложите начинку на лепешку, отступив от края по 3–4 см.
10. Заверните края к центру.
11. Переложите галету вместе с пергаментом на противень и поставьте в духовку на 15–20 минут при 200°C. За 5 минут до готовности добавьте кубики сыра.

Запеканка с курицей и тыквой

С тыквой можно приготовить большое количество низкокалорийных мясных блюд. Например, ее часто готовят с кусочками курицы. Вкусная запеканка с сырной корочкой станет украшением семейного ужина.

Ингредиенты:

• тыква — 700 г
• филе куриной грудки — 500 г
• яйца куриные — 2 шт.
• сметана — 3 ст. л.
• сыр моцарелла — 100–150 г
• сухари панировочные — 2 ст. л.
• соль — по вкусу
• перец черный — по вкусу
• специи для птицы — по вкусу
• масло растительное — 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Тыкву и куриное филе нарежьте кусочками одинакового размера.
2. Перемешайте ингредиенты, приправьте специями для птицы, маринуйте 15–20 минут.
3. Взбейте венчиком в миске яйца со сметаной, посолите и добавьте перец.
4. Смажьте форму для запекания маслом, обсыпьте молотыми сухарями.
5. Выложите тыкву с курицей, равномерно залейте их яичной смесью.
6. Отправьте в духовку на 40–60 минут при 180°C. За 10 минут до готовности выложите на запеканку кусочки сыра моцарелла.

ПП-кекс с тыквой

Еще один интересный рецепт диетического блюда из тыквы для тех, кто не в силах отказаться от любимой выпечки. Для этого десерта тоже лучше использовать мускатные сорта. Ароматный и яркий кекс с пряными нотками специй станет идеальным дополнением к чаю или кофе.

Ингредиенты:

• тыква — 300 г
• яйца куриные — 2 шт.
• мука кукурузная — 2 ст. л.
• отруби молотые — 1,5 ст. л.
• масло оливковое — 20 мл
• курага — 50 г
• сахарозаменитель — 8 г
• разрыхлитель — 1 пакетик
• ванилин — на кончике ножа
• соль — щепотка
• корица — по вкусу

Способ приготовления:

1. Мякоть тыквы нарежьте крупными кубиками, переложите в стеклянную емкость и отправьте в микроволновку, готовьте 5–6 минут на максимальной мощности.  
2. Когда тыква полностью остынет, сделайте из нее пюре с помощью погружного блендера.
3. Соедините овощное пюре с яйцами и взбейте в однородную массу.
4. Перелейте полученную смесь в чистую миску, добавьте кукурузную муку, отруби, сахарозаменитель, корицу, соль, разрыхлитель и ванилин.
5. Тщательно все перемешайте, а еще лучше — взбейте миксером. Так тесто станет пышнее. В процессе взбивания тонкой струйкой влейте оливковое масло.
6. Курагу нарежьте полосками. Добавьте ее в тыквенную массу.
7. Форму для запекания застелите пергаментом. 
8. Выложите тыквенное тесто в форму, разровняйте лопаткой и поставьте в духовку при 180°C на 45 минут.
9. Готовый кекс накройте полотенцем и дайте ему полностью остыть. После этого будет намного проще извлечь его из формы.

Вместо кураги можно взять любые другие сухофрукты, а также добавить любимые орехи и цедру апельсина.

Домашние чипсы из тыквы

Если приготовить домашние чипсы из тыквы правильно, то вредные снеки смогут стать полезными. Максимум витаминов, минимум калорий — сплошная польза. Да и приготовить такие чипсы очень просто. Для удобства возьмите сладкую тыкву вытянутой формы.

Ингредиенты:

• тыква — 150 г
• масло растительное — 1 ст. л.
• паприка копченая — по вкусу
• соль крупная — по вкусу

Способ приготовления:

1. Острым ножом нарежьте тыкву на слайсы не более 2–3 мм толщиной.
2. Застелите пергаментом противень.
3. Выложите ломтики тыквы так, чтобы между ними было расстояние. Посыпьте копченой паприкой.
4. Слегка сбрызните овощные ломтики ароматным маслом.
5. Поставьте противень в духовку, разогретую до 170°C, на 30–40 минут. Периодически проверяйте и перемешивайте чипсы.
6. Перед подачей посыпьте крупной солью.

Пока осень в самом разгаре, не упустите возможность добавить в свой рацион полезную тыкву. А если вы хотите начать питаться правильно, то наши ПП-рецепты помогут вам составить сбалансированное диетическое меню.

Аппетитные диетические блюда из тыквы, рецепты

Быстрыми темпами среди молодежи и людей средней возрастной категории, которые следят за собой, входит в повседневную жизнь рациональная и сбалансированная пища.

Многие в поиске интересных диет, абсолютно упускают из виду, что необходимо не только правильно питаться, но и не забывать о вкусовых качествах и о вешнем виде еды перед подачей.

Поэтому незаменимым и ценным овощем в любой диете может стать тыква. Ароматические вещества и красивый насыщенный оранжевый цвет, которые она содержит, придают блюдам неповторимый тонкий вкус и возбуждает аппетит.

И еще тыква настолько универсальна, что ее едят в вареном, тушеном, жареном, запеченном и свежем виде. Диетические блюда из тыквы, рецепты которых приведены ниже, очень вкусные и изысканные, при этом приготовление не займет много времени и сил.

Содержание:

Калорийность и польза тыквы

Основной чертой использования тыквы в диетическом питании является ее низкая калорийность – от 22 кКал в сыром виде и до 27 кКал в запеченном.

Наряду со своей невысокой энергетической ценностью этот овощ отличается значительным содержанием углеводов и витаминов, благотворно влияющих на процесс пищеварения.

Так столовые сорта тыквы содержат от 2% до 5% сахара, до 0,8 % белков, до 8 мг% витамина С и до 0,2 мг% каротина. Из минеральных солей в тыкве наибольший запас солей калия – 222 мг%.

За счет своих полезных свойств в лечебном питании ее плоды используют целиком, кроме шкурки.

Так сок этого овоща употребляют как активное мочегонное средство и успокаивающее при частых коликах, мякоть наносят на раны для скорейшей регенерации, ну а семечки – как глистогонное лекарство. 

Тыква при похудении

Именно своим незначительным количеством калорий эта культура заслужила не последнее место в списке продуктов для похудения, поэтому ее можно есть и худеть одновременно.

Но, немаловажно и то, что при ее употреблении в сыром виде происходит ускорение метаболизмов в кишечнике, способствующее выведению токсинов из организма.

Секрет эффективности тыквы – присутствие в ее структуре витамина Т, который влияет на переваривание жирной пищи и сжиганию жировой прослойки. А пищевые волокна в составе ее плодов разрешают дольше сохранять чувство сытости. 

Запеченная тыква 

Вкус запеченной тыквы очень нежный и приятный. Запечь ее в духовке или микроволновке не составит труда и каждая хозяйка, которая придерживается правильного питания или определенной диеты может использовать такие оранжевые кусочки заготовки во время перекусов или как полноценный гарнир. 

Необходимые ингредиенты:

Для десерта:

Для салатов:

• Масло рафинированное растительное – 10 мл
• Итальянские травы – 2 гр.
• Соль морская – щепотка

Пошаговое приготовление:

1. Перед тепловой обработкой тыкву вымыть в холодной воде, разрезать пополам, очистить от шкурки, убирать внутреннюю мякоть с косточками, выскабливая столовой ложкой
2. Для десерта целый кусок тыквы нарезать порционными дольками, ну а для салатов – небольшими кусочками с толщиной и шириной до 3 см.
3. Железный противень заслать пергаментной бумагой и выложить на него подготовленные кусочки в один ровный слой
4. Прогреть духовой шкаф до 180єС и отправить в него овощи. Выпекать около 15 мин. или до приобретения тыквой мягкости и упругости

Затем достать форму и полить растопленным медом или посыпать солью со специями и взбрызнуть растительным маслом. И отправить в духовку емкость еще на 10 мин до полной готовности. 

Коктейль из тыквы и моркови

Сок тыквы усваивается организмом быстрее и легче, поэтому смузи очень модный напиток при низкокалорийной диете. Он быстро готовиться: всего за 5 мин., а нежная однородная консистенция приятно порадует вкусом из детства.

Самый простой – если перебить в блендере одну тыкву с незначительным количеством меда и разлить по бокалам. Ну а этот рецепт напитка с более насыщенным вкусом и тонким ароматом. 

Необходимые продукты на 2 порции:

• Тыква – 200 гр.
• Морковь – 100 гр.
• Кефир (0,1% жирности) – 200 гр.
• Сок лимона – 5 мл
• Ванилин – 0,1 гр.

Приготовление блюда:

1. Овощи моют в проточной воде, очищают от кожицы, отрезают необходимое количество тыквы в районе плодоножки без косточек
2. Подготовленные плоды нарезают кубиками 1,5см на 1,5см и отправляют в чашу блендера, измельчая до однородной кашеобразной консистенции
3. В овощное пюре вливают кефир с лимонным соком, добавляют ванилин, снова накрывают крышкой и перемешивают блендером

Совет: можно использовать и погружной блендер, только овощи необходимо сразу соединить с жидкими ингредиентами, а потом перебить до однородности.

Суп-пюре из тыквы

«Раз в сутки – супчик должен быть в желудке» — говорит народная мудрость. И во время диет не может быть никаких исключений из этого правила.

Поэтому восхитительный суп-пюре из тыквы в гармонии с томатами станет идеальным блюдом на столе. Но овощи можно комбинировать по своим предпочтениям.

Продукты для приготовления 1 порции:

• Тыква – 300 гр.
• Томаты – 80 гр.
• Лук репчатый – 40 гр.
• Чеснок – 1-2 зуб.
• Морковь – 40 гр.
• Соль – 1 гр.
• Растительное масло – 10 мл
• Зелень петрушки и базилика

Приготовление первого блюда:

1. Все овощи вымыть и очистить от кожуры и шелухи. Тыкву нарезать небольшими кусочками 1 см на 1 см. Лук нашинковать мелкими кубиками, чеснок измельчить в ступе с солью до кашеобразного состояния, а морковь натереть на крупной терке. Зелень вымыть и порубить
2. Томаты бланшировать в кипятке 3 мин., окунуть в холодную воду, надрезать в районе плодоножки и снять кожицу. А потом нарезать дольками
3. В кастрюлю с толстым дном налить растительное масло и выложить подготовленную тыкву, тушить ее на медленном огне 5 мин.
4. Затем добавить лук с чесноком, снова выдержать 5 мин., тщательно помешивая, чтоб ничего не пригорело
5. По истечении времени в кастрюлю всыпать морковь с томатами и посолить по вкусу. Смесь потомить еще 15 мин. 

Готовый суп снять с огня и погружным блендером довести его до состояния пюре. 

Выложить в тарелку, добавить сметану и посыпать зеленью. 

Запеканка тыквенная с творогом

Во время диеты такая запеканка придаст силы, а также насытит организм кальцием. Она является прекрасным заменителем таких вредных тортов, пирожных и шоколадок. 

На 1 порцию необходимо:

• Тыква – 250 гр.
• Вода – 20 мл
• Творог (обезжиренный) – 250 гр.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Мёд – 50 гр.
• Молотые сухари – 30 гр.

Готовим десерт:

1. Вымыть и очистить тыкву, разрезать пополам, убрать семечки и рыхлую мякоть
2. Натереть подготовленный овощ на мелкой терке, сложить в кастрюлю с толстым дном добавить воды и тушить на медленном огне до пюре. Охладить
3. Отделить желток, добавить к нему в миску мед и взбить до пышной желтой массы. Белок взбить миксером до пышной густой пены, увеличивая обороты вращения венчиков
4. Творог отжать, протереть через сито с мелкими ячейками, добавить тыквенное пюре, желтковую массу и сухари, тщательно перемешать и в два подхода добавить взбитые белки, бережно перемешивая лопаткой
5. Форму смазать маслом, посыпать мукой и выложить жидкое тесто, сверху разровнять лопаткой.

Прогреть духовку до температуры 180 градусов  и поставить в нее наполненную емкость. Выпекать 40 мин. или до образования румяной корочки.

Тыквенные оладьи

Это блюдо относится не только к полезным, но и очень «удобным» при быстром ритме современной жизни. Можно поджарить оладьи вечером, а утром разогреть и прекрасно сытно позавтракать с несладким зеленым чаем.

Следующие ингредиенты:

• Тыква – 700 гр.
• Молотые сухари – 80 мл
• Обезжиренное молоко – 100 мл
• Сахар – 10 гр.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Растительное масло – 40 мл.

Приготовление блюда:

1. Овощ вымыть от грязи, разрезать на 4 части, очистить от шкурки и убрать мякоть с семенами
2. Очищенные дольки натереть на терке, сложить в кастрюлю и залить молоком
3. Емкость поставить на слабый огонь и томить до того момента, пока дольки станут мягкими. Снять с огня и остудить
4. В миске взбить миксером или венчиком яйцо с сахаром. А белки начать взбивать миксером с минимальной скорости и, увеличивая обороты, довести до жестких пиков
5. В кастрюлю с тушеной тыквой добавить молотые или панировочные сухари, желтковую смесь и хорошо размешать. Потом порционно добавлять пену из белков и аккуратно размешивать, сохраняя массу пышной

Подготовленное тесто выкладывают ложкой на сковороду с хорошо прогретым маслом и обжаривают с двух сторон.

Варенье тыквенное на сорбите без сахара

Сорбит – это заменитель сахара, калорийность которого на 32 кКал меньше чем у рафинада. Правда он увеличивает аппетит, но за счет низкой суточной нормы его употребления – всего только 70 гр., и варенья можно есть ограниченно – всего только 100 гр.

Поэтому такой джем лучше раскладывать в небольшие банки, а также длительно не хранить в открытой таре, поскольку сорбит кристаллизируется и вкус портится.

Продукты для приготовления:

• Тыква – 1 кг.
• Сорбит – 700 гр.
• Вода – 300 мл.
• Лимонная кислота – 1,5 гр.

Как приготовить: 

1. Тыкву вымыть в проточной воде, очистить от кожуры, убрать семечки с мякотью и нарезать кубиками 1см на 1 см. и выложить на бумажное полотенце
2. В это время в кастрюле подготовить сироп с концентрацией сорбита 70%: в теплую воду высыпать весь сорбит, размешать до полного растворения и прокипятить раствор 5 мин.
3. Совет: в случае образования белого осадка на дне кастрюли, сироп необходимо профильтровать через марлю сложенную в 5 раз
4. Затем переложить тыкву в алюминиевую миску, залить сорбитным кипящим сиропом (98є С) и выдержать в нем в течение 45-60 мин.
5. Далее поставить миску на небольшой огонь и варить до густой консистенции, а за 5 мин. до готовности добавить лимонную кислоту и тщательно размешать.

Горячим вареньем наполнить подготовленные банки и укупорить на зиму или можно есть сразу, после его остывания.

Рецепт американского тыквенного пирога на видео.

Учитывая все вышесказанное, тыква – полезная, вкусная и достаточно яркая, что позволяет создавать полноценные кулинарные шедевры, особенно во время диетического питания. Поэтому оцените этот овощ по достоинствам и будьте стройными.

Диетические блюда из тыквы – 11 вкусных рецептов

Диетические блюда из тыквы при правильном приготовлении не только помогут избавиться от лишнего веса, но и еще обогатят организм различными полезными веществами.

Содержание материала:

Диетические блюда из тыквы на плите

Для похудения подвергать тепловой обработке продукт рекомендуется на плите, в мультиварке или в духовке. Ни в коем случае не обжаривайте овощ – такой способ лишит его всех витаминов.

Тыква, тушенная в томатном соусе

Необходимые ингредиенты:

• чеснок, специи и зелень – на свой вкус;
• около 400 грамм тыквы;
• один небольшой сладкий перец;
• 200 грамм помидор;
• большая ложка оливкового масла.

Процесс приготовления:

1. На прогретую сковороду вливаем масло, а затем нарезанный на мелкие кусочки чеснок. Держим минуту, чтобы зубки отдали свой аромат.
2. Перец и тыкву нарезаем на кубики, отправляем к чесноку и на медленном огне тушим около пяти минут, не забывая при этом постоянно мешать состав.
3. Помидоры превращаем в кубики, добавляем к тыкве, присоединяем специи. Хорошо все перемешиваем, доводим до готовности в течение 15 минут. Посуду желательно прикрыть.

Тыквенный суп

Необходимые ингредиенты:

• лук, морковь – по одной штуке;
• специи, зелень и чеснок – на свой вкус;
• два помидора;
• около 250 грамм тыквы;
• ложечка оливкового масла;
• две ложки молока.

Процесс приготовления:

1. Тыкву освобождаем от кожуры, нарезаем на небольшие порционные кусочки и вместе с оливковым маслом отправляем в кастрюлю.
2. Тушим на тихом огне около 25 минут, затем вливаем воду.
3. Туда же кладем кусочки чеснока и лука, готовим еще 7 минут.
4. Спустя это время, добавляем нарезанные помидоры, зелень и тертую морковку. Не забываем приправить блюдо специями.
5. Варим еще 15 минут, снимаем, перебиваем продукты блендером, делаем состав более насыщенным, добавив молоко.

Пошаговые рецепты для мультиварки

Тыква в мультиварке готовится еще проще, чем на плите. При этом овощ максимально сохраняет присущие свойства и полностью раскрывает вкус.

Пшенная каша с тыквой

Для блюда понадобится:

• 150 грамм пшена;
• специи по своим предпочтениям;
• 0,4 литра молока или фильтрованной воды;
• 300 грамм тыквы.

Процесс приготовления:

1. Промываем крупу, измельчаем тыкву на терке, выкладываем все в чашу мультиварки.
2. Добавляем оставшиеся компоненты, указанные в списке рецепта. Всё перемешиваем, включаем прибор в режим «Молочная каша» на 40 минут.
3. После окончания выбранной программы позволяем блюду постоять еще 20 минут, затем подаем к столу.

Тыква с курицей

Необходимые продукты:

• одна луковица;
• половина стакана воды;
• 200 грамм куриного филе;
• приправы на свой вкус;
• 500 грамм тыквы.

Процесс приготовления:

1. Курицу, тыкву и лук измельчаем на небольшие кубики, выкладываем в чашу мультиварки.
2. Приправляем кушанье выбранными специями, вливаем воду, включаем режим «Тушение». Обычно на весь процесс уходит примерно 60-80 минут.

Готовим в духовке

В духовке можно получить очень много вкуснейших блюд с тыквой. Предлагаем вам ознакомиться с самыми популярными из них.

Запеченная тыква

Необходимые ингредиенты:

• около 700 грамм тыквы;
• 1-2 ложки масла оливкового;
• специи на свой вкус, например, прованские травы.

Процесс приготовления:

1. Хорошо промываем овощ, снимаем кожуру, удаляем семечки. Разрезаем тыкву на небольшие порционные кусочки, примерно по 3 см с каждой стороны.
2. Выкладываем заготовку на противень, запекаем в духовке 15 минут при 180 градусах. Затем достаем продукт, поливаем оливковым маслом, приправляем специями и убираем готовиться еще на 10 минут.

Запеканка из тыквы с творогом

Необходимые продукты:

• одно яйцо;
• 200 грамм творога и столько же тыквы;
• две ложки манки;
• две ложечки сахара;
• 0,2 литра молока;
• ложечка сливочного масла;
• сухофрукты – на свой вкус.

Процесс приготовления:

1. Манку засыпаем в молоко и отвариваем, после чего кладем туда немного сахара, даем остыть.
2. Измельчаем тыкву на квадратики, отвариваем до мягкости в течение 20 минут.
3. В манку помещаем давленый творог и сливочное масло, хорошо перемешиваем состав.
4. Когда тыква остынет, перебиваем ее в блендере, добавляем выбранные сухофрукты.
5. Половину указанного сахара соединяем с яйцом. Взбиваем массу вилкой или миксером, делим на две части: одну кладем к манке, другую к тыкве.
6. Оба состава перекладываем в форму, чередуя слои. Доводим кушанье до готовности при 200 градусах в течение 35 минут.

Блюда из тыквы при похудении

Салат из тыквы и яблока

Продукты для блюда:

• 300 грамм тыквы;
• одно зеленое яблоко;
• сок половины лимона или 50 грамм обезжиренного йогурта.

Процесс приготовления:

1. Яблоко и тыкву освобождаем от кожуры и семян, измельчаем на терке и тщательно смешиваем.
2. Для заправки используем лимонный сок или обезжиренный йогурт.

Тыквенный смузи

Для напитка понадобится:

• один лимон;
• 400 грамм тыквы;
• небольшой грейпфрут;
• ложечка меда;
• корица на свой вкус.

Процесс приготовления:

1. Лимон, тыкву и грейпфрут освобождаем от кожуры, нарезаем на небольшие кубики. Перекладываем продукты в блендер, доводим до однородного состояния.
2. Приправляем блюдо медом и корицей.

При гастрите и панкреатите

Оказывается, при панкреатите и гастрите тыква способна значительно облегчить состояние: избавить от изжоги и убрать неприятные ощущения. Но обратите внимание, что для этого ее можно только варить, тушить или запекать.

Тыквенная каша

Необходимые продукты:

• стакан риса;
• 200 грамм тыквы;
• ложечка сливочного масла;
• соль – совсем чуть-чуть;
• 30 миллилитров молока.

Процесс приготовления:

1. Рис отвариваем до мягкости, добавляем тыкву, нарезанную на кусочки.
2. Приправляем состав небольшим количеством соли, заливаем молоком. Готовим кушанье еще 10 минут, перед подачей сдабриваем аппетитное яство маслом.

Пюре из тыквы и моркови

Для блюда понадобится:

• 0,1 кг моркови;
• 0,3 кг тыквы;
• немного специй, но только не в период обострения заболевания.

Процесс приготовления:

1. Очищаем овощи, нарезаем, отправляем в кастрюлю с кипящей водой, готовим до мягкости.
2. Убираем лишнюю жидкость, перебиваем в пюре и подаем к столу.

Из замороженной тыквы

Крем-суп из замороженной тыквы

Необходимые продукты:

• одна луковица и морковка;
• любые специи на свой вкус;
• полкилограмма мороженой тыквы;
• три картофелины;
• 0,2, литра молока.

Процесс приготовления:

1. Все овощи из списка измельчаем, отправляем в кастрюлю. Туда же выкладываем тыкву. Размораживать ее не нужно, главное, чтобы она была кусочками.
2. Заливаем все водой, полностью покрывая ею размещенные ингредиенты. Готовим на медленном огне, пока овощи не станут мягкими.
3. Сливаем лишнюю жидкость, приправляем блюдо специями. При помощи блендера доводим массу до состояния пюре, вливаем подогретое молоко.

Тыква – действительно уникальный овощ, который признан одним из самых полезных, поэтому не отказывайте себе в удовольствии и обязательно хоть раз что-нибудь из него приготовьте.

Пожалуйста, поделитесь материалом:

Лучшие диетические рецепты из тыквы для основных блюд и десертов. Какие диетические блюда из тыквы можно приготовить? Рецепты диетических блюд из тыквы для похудения

Тыква — доступный для каждого человека продукт. В ней содержится много витаминов и полезных для организма веществ. При постоянном употреблении тыквы можно забыть о многих заболеваниях и укрепить иммунную систему. При этом овощ низкокалорийный, поэтому идеален для тех, кто на диете: можно готовить множество разнообразных лакомств как десертов, так и основных блюд. Диетические блюда из тыквы для похудения могут выглядеть изумительно.

Польза тыквы

Этот огненный овощ традиционно обходят стороной и очень зря. Ведь при демократичной цене в нём содержится много необходимых для организма веществ. А при правильном приготовлении тыква становится королевой праздничного стола. В среднем в 100 граммах овоща всего 30 калорий. Поэтому можно не обращать внимания на размер порции. Кстати, в овоще много клетчатки, в связи с этим насыщение происходит достаточно быстро. А благодаря пищевым волокнам замедляется скорость усвоения сахара организмом.

В тыкве содержится много железа кальция, пектина, а также витамины А, Е и D. Большую роль в процессе похудения играет витамин Т. Он значительно ускоряет метаболизм . Полезность заключается и в Омега-3 и Омега-6 жирных кислотах. У нее нейтральный вкус, поэтому она гармонично сочетается как с овощами, так и с фруктами.

Подобные диетические блюда готовить несложно. Самый простой способ – запечь овощ в духовке. Для этого его сначала нужно нарезать дольками, перед этим удалить семечки. Кусочки следует класть кожурой вниз. Если хочется сладкое блюдо, то мякоть можно посыпать корицей и сахаром. Калорийность можно снизить, выбрав сладкий сорт: в таком случае не потребуется сахар.Тыква запекается в течение 20 минут в духовке, нагретой до 180 градусов. Проверить готовность можно, проткнув мякоть кончиком ножа.

Диетический суп

Такой суп не навредит фигуре, но прекрасно избавляет от чувства голода. Приготовить его можно буквально за полчаса.

Потребуются такие ингредиенты:

Процесс приготовления:

Лук с чесноком нужно очистить, нарезать, протушить несколько минут в сотейнике.Тем временем тыква режется небольшими кубиками. Ее следует отправить тушиться к остальным овощам. Готовую массу нужно взбить в блендере до консистенции пюре.

Такое лакомство можно декорировать небольшими кружочками из тыквы. Это прекрасный вариант как для обеда, так и для ужина. Для более оригинального вкуса можно добавить сельдерей.

Тыквенные оладьи к завтраку

Завтрак должен быть питательным. При этом нужно следить за тем, чтобы не превысить дозволенную норму калорий. Именно поэтому оладьи так популярны. В зависимости от ингредиентов они будут чудесным десертом или полноценным основным блюдом. Часто оладьи сочетают с джемом, сметаной или мёдом.

Классический вариант

Этот рецепт сможет осилить даже неопытная хозяйка. При этом не нужно много времени для приготовления.

Нужны такие продукты:

Как приготовить:

Очистить тыкву от кожуры, потом натереть её на самой маленькой тёрке. Добавить все остальные компоненты и тщательно перемешать. Смазать сковороду небольшим количеством оливкового масла. Жарить оладьи на небольшом огне. Подавать с мёдом.

Оладьи с грушей

Это блюдо поразит даже изысканного гурмана, ведь тыква чудесно гармонирует с грушой. Рецепт простой, но оригинальный (это нетипичное сочетание для овоща).

Требуются такие ингредиенты:

• тыква — 400 г;
• нежирный творог — 150 г;
• груша — 2 штуки;
• яйцо — 1 штука;
• сахар — 1 ст. л;
• молоко — 1 стакан.

Способ приготовления:

Тыкву и грушу очистить от кожуры, натереть на тёрке. В отдельной ёмкости взбить яйца с сахаром и добавить к тыквенной смеси. Влить молоко. После добавить муку, при этом нужно ориентироваться на консистенцию. Тесто должно быть достаточно густым, но без крупинок. Обжарить на небольшом количестве растительного масла.

Необычные оладьи с твёрдым сыром

Этот рецепт понравится любителям несладких блюд. В зависимости от компонентов можно придать блюду как пикантность, так и интересный аромат. Рецепт хорошо подойдёт к обеду, так как блюдо сытное и чудесно гармонирует практически с любым гарниром.

Какие компоненты потребуются:

Процесс приготовления:

Тыкву нужно запечь в духовке или потушить с маленьким количеством воды. Потом ее необходимо измельчить в блендере в пюре. Добавить молоко, яйца, соль и куркуму, тщательно перемешать и только потом добавить муку. На последнем этапе в блендер нужно насыпать натертую массу сыра и измельчённый лук. Перемешать все компоненты. Обжарить на оливковом масле. Подавать со сметаной или горчицей.

Каша с отрубями

Такая каша — идеальная альтернатива классическому завтраку худеющего человека. Банальная овсянка или творог с фруктами уже всем надоели, а такое лакомство будет выглядеть ярко и при этом порадует необычными вкусовыми ощущениями.

В отрубях много клетчатки, поэтому они более полезны, чем овсянки. Регулярно употребляя их, можно контролировать свой аппетит. Кроме того, отруби дают иллюзию сытости, поэтому человек меньше ест.

Компоненты блюда:

• тыква — 200 г;
• молоко — 100 мл;
• овсяные отруби — 3 ст. ложки;
• сахар — по желанию.

Как готовить:

Очистить тыкву от кожуры и натереть на мелкой терке. Можно просто нарезать овощ, но так процесс приготовления будет более быстрым. После этого тыкву отправить в кастрюлю, залить молоком. Варить на маленьком огне 10 минут.

Взбить массу блендером, постепенно добавлять отруби и сахар (необязательно). Перемешать и варить еще 5 минут. Такую кашу можно употреблять как теплой, так и уже остывшей.

Пирог с рисом и яйцами

Такой пирог украсит любой праздничный стол. Это прекрасное лакомство к чаепитию. Рис считается калорийным продуктом, но в этом рецепте его немного. Кроме того, остальные продукты позволены худеющим людям.

Нужны такие ингредиенты:

Как приготовить:

Нарезать тыкву небольшими кубиками и залить водой, поставить на огонь и варить, пока тыква не будет почти готова.Промыть рис и добавить его с молоком в кастрюлю. Дальше варить до полной готовности овоща.

Когда смесь немного остынет, добавить яйца, масло и сахар. Тщательно перемешать все ингредиенты и выложить в форму для выпекания. Предварительно лучше смазать ее маслом или посыпать мукой. Выпекать до появления золотистой корочки.

Смузи

Сейчас невозможно представить диетическое питание без смузи.Такой витаминный коктейль готовится быстро, при этом сохраняется максимальное количество витаминов и других полезных веществ. К тому же, смузи удобно брать с собой на работу или учебу.

Вкусный коктейль из тыквы, моркови и йогурта

В таком напитке содержится большое количество витамина А и белка. Многие диетологи рекомендууют такое сочетание на ужин или после занятий спортом.

Нужны такие ингредиенты
:

• тыква — 70 г;
• морковь — 20 г;
• натуральный йогурт — 100 мл.

Этапы приготовления:

1. Почистить овощи, ошпарить кипятком и нарезать на небольшие кусочки. Их форма не имеет значение, но лучше натереть на терке.
2. Отправить в блендер.
3. Добавить к овощной массе йогурт и взбить.

Этот рецепт можно менять на свое усмотрение, просто добавив новые ингердиенты. Фото различных смузи помогут определиться с выбором. К примеру, отлично подойдет сельдерей или какой-нибудь фрукт.

Из тыквы можно приготовить множество разнообразных блюд. Все зависит от полета фантазии и предпочтений. Это универсальный продукт и подходит для любой диеты. Разнообразные рецепты из тыквы для похудения это только подтверждают.

Все мы знаем из детства такой овощ, как тыква. Она богата редким витамином Т, который помогает лучше и быстрее усваивать жирную пищу.

Вот поэтому тыква считается диетическим продуктом, который включают в большинство диет для похудения, а также в специальные лечебные рационы при гастрите и прочих заболеваниях желудочно-кишечн ого тракта. Существует очень много диетических блюд из тыквы, некоторые рецепты которых мы сегодня презентуем Вам.

Тыква – удивительно полезный овощ, в котором содержаться витамины группы В, С, А, РР, К, Т. Если говорить о химическом составе тыквы, то она богата кальцием, магнием, калием, железом, фосфором, цинком и многими другими микроэлементами.

Этот полезный набор позволяет укрепить иммунную и сердечно-сосудис тую систему человека, предупредить возникновение анемии. Также доказана польза тыквы и в лечении заболеваний желудочно-кишечн ого тракта, печени, почек, мочевого пузыря. Немаловажна роль тыквы и в диетах для похудения, но об этом немного позже.

Мякоть этого овоща считается природным антиоксидантом, поэтому она помогает вывести шлаки, токсины и все вредные вещества из нашего организма. Блюда из тыквы можно использовать как легкое слабительное и мочегонное лекарство.

В общем, о пользе этого «золотого» овоща можно говорить очень долго. Главное, нужно помнить, что всему есть своя мера. Не злоупотребляйте тыквой, и она принесет Вашему организму только пользу.

Использование тыквы в диетах при гастрите и других заболеваниях ЖКТ

Как показывают исследования, диета при гастрите может быть совершенно разной. Все зависит от того, какая кислотность была обнаружена, а также от индивидуальных предпочтений самого больного. Однако рецепты блюд из тыквы входят в любую диету при гастрите, за исключением индивидуальной непереносимости данного продукта.

Самое главное – это правильно приготовить блюда, которые входят в меню при гастрите. Поэтому мы и хотим предложить Вам рецепты диетических блюд из тыквы, для приготовления которых Вам не потребуется особых кулинарных умений и изысканных ингредиентов.

Тыквенный пирог с рисом и яйцами

• мякоть тыквы – 1 кг;
• нежирное молоко – 1 л;
• рис – 120 гр;
• яйца – 4 шт;
• сливочное масло – 70 гр;
• сахарный песок – 100 гр.

Приготовление: тыкву нарезаем кубиками и заливаем водой. Затем ставим на огонь и варим до готовности. После того, как она станет мягкой, добавляем молоко и рис, предварительно промытый.

Варим еще на протяжении получаса. Готовую молочно-тыквенну ю массу остужаем и добавляем к ней яйца, растопленное масло и сахарный песок. Все тщательно перемешиваем и выкладываем в форму для запекания, предварительно смазанную сливочным маслом. Выпекаем пирог до готовности.

Диетические тыквенно-сырные клецки

Это одно из тех блюд, на приготовление которого не нужно много времени и ингредиентов. Да и к тому же оно отлично подходит при гастрите и прочих заболеваниях ЖКТ.

Чтобы приготовить это блюдо, Вам понадобится:

• очищенная тыква – 200 гр;
• мука пшеничная (только не грубого помола) – 150 гр;
• нежирный твердый сыр – 75 гр;
• яйцо куриное – 1 шт.

Итак, мелконарезанную тыкву отвариваем в большом количестве воды до готовности. Затем откидываем ее на дуршлаг и ждем пока стечет вся жидкость. Разминаем ложкой тыкву до получения однообразной массы, добавляем яйцо, муку, снова перемешиваем.

Аккуратно при помощи ложечки формируем клецки и окунаем их в кипящую воду. Варим до того момента, пока они не всплывут.

Выкладываем клецки на тарелочку и присыпаем натертым сыром.

Вышеприведенные рецепты помогут Вам разнообразить меню при гастрите и других заболеваниях органов пищеварения. А все благодаря тому, что в данные блюда входят только «правильные» продукты, рекомендованные диетологами, и используются щадящие способы приготовления.

Кушаем тыкву и худеем

Не существует лучшего способа для похудения, чем включать в свой рацион блюда из этого уникального овоща.

Чем хороша тыква в диете для похудения? А тем, что рецепты блюд с тыквой способствуют не только избавлению от лишнего веса, но и также помогают укрепить и насытить организм всеми необходимыми минералами и витаминами во время изнурительного процесса похудения.

Кроме всего прочего, блюда из данного овоща имеют невероятно мягкий и легкий вкус. И несмотря на то, что зачастую в диетах для похудения преобладают рецепты, которые, так сказать, не приносят вкусового наслаждения, диетические блюда на основе тыквы придутся по вкусу даже самому избирательному человеку.

Предлагаем Вам низкокалорийные блюда на основе тыквы, которые смогут дополнить любую диету для похудения.

Вкусные и нежные оладьи из тыквы

Чтобы приготовить одно из самых полезных блюд из данного овоща, Вам понадобится:

• очищенная тыква – 200 гр;
• нежирный кефир – 2 ст. л;
• пшеничная мука – 4 ст. л;
• растительное масло – 1 ст. л;
• разрыхлитель – 1 ч. л.

Приступаем к приготовлению. Тыквенную мякоть соединяем с кефиром, мукой, растительным маслом и разрыхлителем. Все хорошенечко перемешиваем. Затем жарим тыквенные оладушки на раскаленной сковороде с двух сторон.

Дабы избавить оладьи от лишнего жира, выкладывайте их на бумажные полотенца.

Тыквенно-томатны й супчик

Это одно из тех блюд, которое содержит в себе невероятно огромный заряд полезных витаминов и микроэлементов.

Для приготовления нам понадобится:

• мякоть тыквы – 500 гр.;
• помидоры – 2 шт.;
• перец болгарский – 1 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• морковь – 1 небольшая;
• картофель – 1 шт.;
• сливочное масло – 30 гр.;
• зелень – для украшения;
• соль, перец – по вкусу.

Готовить данный суп очень просто. Очищаем все продукты и шинкуем небольшими кубиками. Заливаем все это небольшим количеством подсоленной воды и варим до готовности. Затем добавляем сливочное масло и взбиваем при помощи блендера до получения однородной массы. Солим и перчим по своему вкусу. Наливаем супчик в пиалу и украшаем зеленью.

Тыква фаршированная куриным филе и овощами

Потрясающе вкусное и полезное блюдо оценит даже самый избирательный человек.

Для приготовления нам понадобится:

• одна небольшая тыква, граммов на 800;
• куриное филе – 300 гр.;
• помидор – 1 шт.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• чеснок – 10 гр.;
• масло оливковое – 25 гр.;
• укроп, петрушка – по вкусу;
• каперсы – 20 гр.;
• французская горчица – 10 гр.;
• соль, перец – по вкусу;
• куркума – 5 гр.;
• перец душистый – 2 шт.;
• гвоздика -2 шт.

Приготовление: мелконарезанный лук и чеснок обжариваем на раскаленной сковороде на протяжении одной минуты. Очищаем болгарский перец, хорошо его промываем и нарезаем мелким кубиком. Кладем его в сковороду. Предварительно очищенную и промытую морковь натираем на крупной терке и кладем ее в сковороду. Пассируем все овощи еще 3 минуты.

Снимаем с томата кожицу (для того, чтобы сделать это было проще, необходимо опустить помидор в кипящую воду). Нарезаем его мелко и кладем в сковороду ко всем овощам. Добавляем туда же куркуму, соль, гвоздику, молотый и душистый перец. Все тщательно перемешиваем и пассируем еще 4 минутки.

Очищаем куриное филе от жилок и пленки, промываем его, нарезаем кубиками и кладем к овощам в сковороду. Томим все на протяжении 10 минут.

За 60 секунд до конца приготовления добавляем горчичку и каперсы. Присыпаем мелконарезанной зеленью, перемешиваем все и убираем с огня.

Подготавливаем тыкву: срезам верхушку и при помощи ложки предельно аккуратно достаем все внутренности, оставляя стенки толщиной не менее 10 миллиметров. Смазываем тыкву снаружи оливковым маслом и заполняем ее куринно-овощной массой. Прикрываем срезанной верхушкой и закрепляем ее зубочисткой.

Выпекаем тыкву в предварительно разогретой духовке до 200°С на протяжении 40 минут.

Выбирайте правильные и полезные рецепты для Вашего здоровья!

Родиной этой культуры считается Америка, в России она стала популярной в начале 16 века. Тыква имеет очень богатый состав, ее используют в кулинарии и в лечебных целях, эффективны разные диеты на основе этого овоща.

Состав тыквы просто удивляет своим разнообразием и количеством полезных организму веществ. Сюда входят железо, калий, магний, кальций, пектин, органические кислоты, поли- и моносахариды, смолистые вещества. В составе имеются витамины К, В, РР, а также:

• витамин Д.
  Позволяет активизировать обменные процессы и укрепить костную ткань;
• витамин С.
  Способствует повышению иммунитета;
• витамин А.
  Его содержание в тыкве 5 раз больше, чем в моркови;
• витамин Е.
  Предупреждает старение клеток;
• витамин Т.
  Является редким витамином. Позволяет ускорить метаболизм, предупреждает отложение жиров, полезен при железодефицитной анемии.

Тыква состоит из 95% воды, большое количество клетчатки находится в семенах растения. Семя улучшают работу ЖКТ, являются настоящим источником витаминов, масел, белков и насыщенных кислот Омега – 3 и Омега – 6.

Масло тыквы содержит почти весь перечень полезных витаминов и минералов, активно влияет на работу кишечника, нормализует кровоток, положительно действует на внутренние органы, способствуя снижению веса.

В состав тыквы входит большое количество цинка, что позволяет использовать культуру при заболеваниях печени, помогает при проблемах выработки и отвода желчи.

Тыкву используют для снижения веса, поскольку она в сыром виде имеет калорийность 22 Ккал, а после термообработки – 25 ккал. В 100 г тыквенной мякоти процент жира очень маленький, однако, тыква содержит значительный процент белков и углеводов, необходимых для поддержания в стабильном состоянии организма и для насыщения.

Для приготовления блюд (супы, каши, салаты и десерты) используются семена и мякоть тыквы. Клетчатка в семенах способствует очищению кишечника и желудка, быстрому выведению накопленной жидкости, в итоге чего лишние килограммы уходят день за днем.

Разгрузочный день на тыкве

Похудеть с помощью тыквы рекомендуется разными способами. Популярно проведение разгрузочного дня раз в 10 дней (можно и раз в неделю). После такого дня вес часто снижается на 1 или 2 кг. Если проводить разгрузку организма на более продолжительное время (10 дней), можно избавиться и от 5 кг лишнего веса. Организовать оздоровительную процедуру можно согласно одной из предложенных ниже вариантов.

Классический

В течение дня нужно съесть до 2 кг тыквы в любом виде (сыром, отварном, тушеном, запеченном) через равные интервалы времени, разделив порцию на 6 приемов.

Сырой прием

За сутки нужно съесть 500 г сырого овоща и 1 кг в термически обработанном виде.

Запеченная тыква

2 кг мякоти тыквы делят на небольшие дольки и запекают без сахара или других приправ. Используют в еде небольшими порциями в течение дня. Запеченная в духовке тыква сохраняет наибольшее количество полезных веществ.

Тыква с творогом

Из нежирного творога и тыквы готовят пюре (600 г), и едят в течение дня, предварительно разделив порцию на 4 части, по 150 г. Между приемами еды голод можно утолить стаканом зеленого чая или отвара шиповника.

Тыква с яблоками

Рацион должен состоять из 1 кг тыквы и 500 г яблок.

Употребление продуктов нужно чередовать, не допускается сочетание.

Разгрузочный день следует проводить с соблюдением определенных правил:

1. Накануне перед проведением разгрузки организма не рекомендуется прием тяжелой пищи на ужин. Последний прием можно заменить стаканом йогурта или кефира.
2. Нужно исключить любые перекусы.
3. В период разгрузочного дня необходимо использовать 2 л воды, из рациона исключить чай, кофе, какао.
4. После выхода из диеты, на следующий день лучше ограничиться блюдами с низкой калорийностью.

Тыквенный сок

В период разгрузочных дней рекомендуется использование и тыквенного сока, который готовится из мякоти овоща, не подвергается термической обработке и сохраняет в себе все полезные вещества и витамины. Сок тыквы хорошо усваивается организмом, имеет приятный вкус и красивый цвет, способствует сжиганию калорий, придает ощущение насыщения на продолжительное время. Сок лучше готовить из небольших тыкв с ярко – оранжевым цветом, которые слаще других сортов.

Готовят сок из измельченной на терке мякоти или с использованием соковыжималки. Полезен свежевыжатый сок, если получается больше напитка, который нужно будет принимать потом, перед употреблением напиток нужно взболтать, если в таре, или смешивать ложкой, если сок в стакане. Сок не может заменить чистую воду, в период приема сока из тыквы следует пить и воду, что позволит активизировать вывод токсинов и худеть.

Сырая тыква

Из сырой тыквы можно готовить салаты и соки, овощ в таком виде возможно удачно сочетать с яблоками, морковью, сельдереем. Употребление сырой тыквы — очень действенный вариант для снижения веса.

Тыквенные семечки при диете

Тыквенные семечки являются тяжелым продуктом, за счет чего и не перевариваются. После них долго не хочется есть, что позволяет принимать меньшее количество еды и снизить поступление калорий в организм. Клетчатки, содержащиеся в семечках тыквы, улучшают работу кишечника, способствуя снижению веса. Тыквенные семя имеют низкий гликемический индекс, что позволяет повысить уровень сахара в крови и заменить сладости и конфеты в период диеты. Зерна тыквы считаются естественными жиросжигателями, калории сжигаются в результате повышения метаболизма под их влиянием. Благодаря значительному количеству белка в составе тыквенные семечки помогают сохранить мышечную массу в период диеты.

Семечки тыквы высококалорийные, в 100 г содержится 540 ккал. В 1 столовой ложке семечек тыквы около 60 ккал. Поэтому во время диеты рекомендуется употреблять не более 1 – 2 столовых ложек. Семечки можно добавить в сырые и отварные блюда из тыквы.

Диета на тыкве

В период применения тыквенной диеты требуется соблюдение определенных правил, без которых невозможно достичь нужного результата и снизить вес:

1. Продолжительность диеты должна быть не более 12 дней;
2. В течение диеты тыкву можно употреблять в любом виде;
3. Сочетать блюда из тыквы разрешается с яблоками, цитрусовыми фруктами, сельдереем, морковью, шпинатом. На завтрак можно в блюда из тыквы добавить овсяные хлопья;
4. Не допускается включение в рацион мучных изделий, мяса;
5. Принимать еду нужно 4 раза за день, ужин нужно организовать не позже 18 часов;
6. Использование соли и сахара нужно ограничить;
7. Пить следует только зеленый чай с медом и лимоном. Раз в день можно выпить стакан обезжиренного кефира.

Способ подходит почти всем желающим его применять. Не разрешается тыквенная диета беременным и в период лактации, подросткам. Такую диету допускается проводить не чаще одного раза за 3 месяца. После выхода из диеты советуется в рацион вводить разные блюда из овоща, поскольку так удастся надолго сохранить результаты похудения.

Примерное меню тыквенной диеты на четыре дня

Самая популярная диета на основе использования тыквы – это диета на 4 дня. Такой рацион предполагает ограниченное употребление других продуктов, к примеру, риса, яблок, овощей. Диета помогает быстро худеть и за счет минимальных порций в течение дня. Если по каким – то причинам невозможно соблюдать жесткую диету, ее можно облегчить с добавлением на завтрак яйца, на полдник несладкого фрукта или стакана кисломолочного изделия (йогурт или кефир).

Примерное меню на 4 дня следующее.

Обед всегда должен состоять из 300 г тыквенного супа – пюре.

Первый день

Завтрак
– 250 г каши из овсяных хлопьев и тыквы, салат с тыквой и фруктами;

Ужин
– 200 г запеченной тыквы, 1 яблоко.

Второй день

На утро
– 250 г каши из коричневого риса и тыквы;

Ужин
– 200 г тыквенного салата с добавлением овощей.

Третий день

Завтрак
– 250 г тыквенного рагу с добавлением овощей;

Вечером
– 200 г запеченной тыквы.

Четвертый день

Утром
– 250 г смузи из фруктов и тыквы;

Ужин
— 200 г котлеток из тыквы.

Рецепты из тыквы для похудения

Диетические блюда из тыквы полезны для здоровья, помогают сбросить вес в рамках диеты. Все блюда низкокалорийные, питательные. При готовке важно соблюдение основного набора продуктов и схемы приготовления.

Из тыквы готовят крем – суп, в состав которого входят 1 кг мякоти овоща, 0,5 кг моркови, 1 кабачка, 4 зубчика чеснока, 2 острых перца, душистый перец, 50 мл оливкового масла и 5 кусочков имбиря. Морковку чистят, режут кольцами, помещают в кастрюлю и заливают водой, ставят на медленный огонь и оставляют тушиться на 15 минут, закрывая крышкой. В сковородке обжаривают измельченные овощи и чеснок, имбирь. После содержимое сковородки добавляют в кастрюлю, варят до готовности, солят и сливают бульон. Полученную массу взбивают в блендере. По вкусу добавляют бульон, до получения нужной консистенции.

Каша

Готовят кашу из тыквы, используя 500 г мякоти овоща, 50 г сливочного масла, 100 г пшена, 100 г коричневого риса, 1,5 л нежирного молока, соль и сахар по вкусу.

Мякоть нарезают небольшими кубиками, помещают в мультиварку, добавляют воду и сливочное масло. Готовят на режиме »Тушение» в течение 30 минут. После истечения времени разминают мякоть до однородной массы и добавляют крупу, соль. Вливают молоко, ставят на соответствующий режим на 1,5 часа.

Салат

Салат готовят из сырой тыквы. В таком виде овощ сохраняет приятный сладковатый вкус и специфический аромат. Салаты можно обогащать разными овощами, орехами, плодами, тыквенными семечками. Заправить тыквенный салат можно лимонным соком, кефиром, медом, зелеными яблоками, морковью, растительными маслами.

Мякоть овоща измельчают сперва ломтиками, после натирают на средней терке, добавляют выбранные ингредиенты, заправляют. Салат можно употреблять для похудения и очищения организма в неограниченном количестве.

Приветствую вас, уважаемые почитатели здорового образа жизни! А знаете ли вы, что круглый оранжевый овощ занимает передовые позиции в рейтинге продуктов для снижения веса? Наверное, вы уже догадались, о каком овоще идет речь? Правильно! О тыкве!

Сегодня я расскажу, какими важными и полезными свойствами обладает тыква для похудения. Вы узнаете о невероятно вкусных и поистине деликатесных блюдах из нее. Что??? Вы все еще не любите тыкву?! Тогда я иду к вам!

Цвет настроения… Оранжевый

Наступление осени дарует нам прекрасный овощ. Тыква — кладезь витаминов и минералов. Об этом наши предки знали еще 3 тысячи лет назад.

Научные исследования показывают, что родиной оранжевого овоща является Древняя Греция и Рим.

Из тыквы готовили различные блюда: ее пекли, жарили, фаршировали, толкли… Чего только ни делали!

А еще этот овощ использовали в под домашний инвентарь. Представляете, из него делали кувшинчики и мисочки и даже шляпы и музыкальные инструменты!

Польза

Тыкву считают диетическим овощем. А знаете почему? Потому что ее калорийность равна 23 ккал на 100 г. Она на 80% состоит из воды. Все остальное — это клетчатка и витамины.

Овощ содержит:

• витамины А, группы В, С, РР;
• цинк;
• магний;
• кальций;
• фтор;

А вот следующие полезные качества тыквы, которые важны при похудении:

• нормализует работу желудочно-кишечного-тракта;
• обладает мягким слабительным действием;
• выводит шлаки и токсины;
• активирует обмен веществ;
• является натуральным энергетиком — повышает работоспособность и выносливость.

Поскольку тыква очень полезна, многие худеющие устраивают на ней разгрузочные дни или придерживаются определенной диеты (не исключено и монокомпонентное питание).

А вот диетологи не советуют включать в рацион одну лишь тыкву. Все помнят, что меню должно быть разнообразным и сбалансированным?

В следующей части моей статьи пойдет речь о диетических блюдах. Но сначала о важном. Оказывается, оранжевый овощ имеет противопоказания.

Меры предосторожности

Помимо пользы, тыква может принести вред для организма. Врачи не рекомендуют очень часто включать в свой рацион овощ следующим людям:

• при сахарном диабете;
• при газообразовании;
• при обостренных хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
• при кишечной непроходимости.

А лицам, у которых есть аллергия или индивидуальная непереносимость этого продукта, категорически запрещено употреблять тыкву, даже в минимальном количестве.

Друзья, если вы не относитесь к этому перечню, то сейчас перейдем к самому интересному — рецептам диетических блюд.

Оригинальные блюда

Из оранжевого овоща можно приготовить множество изысканных кушаний. Кстати, некоторые употребляют тыкву сырой. Просто чистят кожуру, достают семечки — и перекус готов!

Однако если вы не хотите таких экспериментов, то предлагаю ознакомиться со следующими рецептами.

Тыквенная каша

Понадобится:

• 300 г мякоти тыквы
• ½ стакана пшенки
• 500 мл растительного молока
• 2 ч. л. нерафинированного масла

Тыкву нарезаем небольшими кусочками. Выкладываем в кастрюлю овощ, крупу и заливаем молоком. Затем начинаем варить на умеренном огне, закрыв крышкой, до готовности.

После добавляем нерафинированное масло и тщательно перемешиваем. Полезный завтрак готов!

Тыквенный суп в тыковке

• 1 небольшую тыкву
• 1 стакан растительного молока
• 1 небольшая луковица
• ½ моркови
• 1 картофелина
• 50 г твердого сыра
• зелень (для украшения)
• 5 семечек тыквы
• соль — по вкусу

Тыкву моем, срезаем “шапочку”, очищаем от семечек, полностью удаляем мякоть. Картошку, морковь, луковицу и мякоть тыквы нарезаем мелкими кубиками.

Овощи перекладываем в кастрюлю, заливаем водой, добавляем щепотку соли и варим до готовности.

Затем взбиваем в блендере до однородной консистенции. Добавляем молоко и тертый сыр. Полученную массу перекладываем в кастрюлю-тыковку. Украшаем зеленью и семечками. Вкусный и полезный обед готов!

Оранжевое пюре

Требуется:

• 500 г мякоти тыквы
• 2 ст. л. кукурузного крахмала
• щепотка соли
• щепотка мускатного ореха
• 1 ст. л. нерафинированного масла

Тыкву режем брусочками. Выкладываем в кастрюлю, заливаем стаканом воды, солим. Варим до готовности. После перемалываем блендером до однородной консистенции.

Добавляем кукурузный крахмал (для густоты), мускатный орех и масло. Тщательно перемешиваем. Можно подавать к столу как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.

Сладкий десерт

• 500 г тыквы
• 1 ст. л. меда
• щепотка корицы
• орешки и сухофрукты (для украшения)

Тыкву моем. Нарезаем на небольшие дольки (в кожуре). Выкладываем на противень. Тонким слоем намазываем мед. Посыпаем корицей.

Положить в разогретую до 180 градусов духовку на 40-60 минут (зависит от плиты). Готовый десерт достаем, украшаем орехами и сухофруктами. Диетическая сладость готова! Можно употреблять в качестве утреннего перекуса.

Тыквенная запеканка

Необходимо:

• 300 г красных яблок
• 300 г мякоти тыквы
• 500 г нежирного творога
• 100 г твердого сыра

Яблоки очистить от семечек и кожуры. Затем нарезать кубиками, а тыкву — брусочками. Все тщательно перемешать с творогом.

Выложить в антипригарную форму. Сверху посыпать тертым сыром. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и томить 40 минут.

Теплый салат

Понадобится:

• 300 г тыквы
• 1 головка красного лука
• 1 болгарский перец
• 200 г рукколы
• 100 г адыгейского сыра
• 1 ст. л. нерафинированного оливкового масла

Тыкву помыть, нарезать дольками (в кожуре). Лук очистить и крупно порезать. Перец нарезать соломкой. Овощи запечь в духовке до готовности. Приготовить салатник.

Положить рукколу, готовые овощи, адыгейский сыр, нарезанный кубиками. Заправить маслом и перемешать.

Смузи из тыквы и банана

• 150 г мякоти тыквы
• 1 небольшой банан
• 30 мл чистой воды
• щепотка корицы
• щепотка кокосовой стружки

Тыкву и банан нарезаем на небольшие брусочки. Кладем в блендер и добавляем воду. Взбиваем до однородного состояния. Добавляем корицу и кокосовую стружку. Готово!

Что запомнить

Тыква — очень полезный осенний овощ. Она благотворно сказывается на нашем организме, в том числе и на фигуре.

Из этого оранжевого овоща можно приготовить множество низкокалорийных блюд: от каш до различных десертов. Все зависит от вашей фантазии. Экспериментируйте, творите, фантазируйте! Все в ваших руках!

Однако помните, что тыква имеет некоторые противопоказания. Чтобы не навредить своему организму, врачи советуют употреблять блюда из тыквы в ограниченном количестве. А некоторым людям категорически запрещают этот овощ.

Добиться прекрасных результатов в похудении просто. Важно выбирать правильные продукты и регулярно тренироваться. Только таким образом можно прийти к своей мечте без вреда для здоровья.

Друзья, а вы любите тыкву? Расскажите в комментариях, какие блюда из нее готовите?

А на этом у меня все. До скорых встреч в новых материалах! Не забывайте подписываться на обновления моего блога.

Тыква, как и большинство овощей, содержит очень мало калорий. Несмотря на это, состав полон микроэлементов и витаминов. Блюда из тыквы не только помогут похудеть, но и улучшат работу обмена веществ, снизят холестерин и выведут лишнюю жидкость из организма. (Калорийность блюд прописывается).

Помимо того, что тыква положительно влияет на организм в целом и помогает худеть, это один из немногих овощей, который можно использовать как в приготовлении основных блюд, так и десертов. Блюда из тыквы можно запекать в духовке, варить и готовить на пару.

Тыквенный салат

Салат из тыквы легкое блюдо, которое обладает яркими сочетаниями вкуса и порадует даже худеющего гурмана.
Время, требуемое для приготовления: 20 минут.
Число порций: 2.
Калорийность: 57 ккал.

Ингредиенты:

• Тыква, около 350 грамм;
• Яблоко небольшого размера — 3 штуки;
• Морковь небольшого размера – 1 штука;
• Лимон — 1 штука;
• Цветочный мед – 2 ч.л.;
• Орешки – 2 ст.л.

Рецепт приготовления:

1. С помощью крупной терки натрите цедру лимона.
2. Выдавите сок лимона и добавьте к нему мед, перемешайте до консистенции сиропа.
3. Перетрите орехи, это можно сделать в ступе. Лучше будет, если орехи будут среднего помола, а не мелкого.
4. Очистите морковь и тыкву, а затем натрите на крупной терке.
5. Яблоки натирайте в последнюю очередь, желательно перед непосредственной подачей на стол. Так они не потемнеют, и вид будет более эстетичным. Либо сбрызните их соком лимона, так они сохранят первоначальный внешний вид.
6. Готовый салат аккуратно перемешайте, и подавайте на стол в красивом блюде с посыпанными сверху орехами.
   Такой чудо десерт содержит всего 57 ккал/100 грамм и огромное количество необходимых витаминов и микроэлементов нашему организму. Худейте на здоровье, ведь это так важно!

Тыквенный суп

Суп из тыквы весьма необычное блюдо, учитывая то, что тыква обладает сладким послевкусием. Но нижеприведенный рецепт составлен таким образом, что с помощью такого неординарного сочетания продуктов можно создать кулинарный шедевр.
Приготовления: 1 час.
Число порций: 1.
Калорийность блюда: 62 ккал.

Составляющие для блюда:

• Небольшой кусочек мякоти тыквы — 850 грамм;
• Сливочное масло — 45 грамм;
• Мускатный орех – 1,5 грамм;
• Лук репчатый – 2 шт.;
• Чеснок – 2 зубчика.;
• Сливки жирностью 20% – 1 стакан;
• Горчица – 0,5 ст. л.;
• Соус – 3 ст. л.;
• Помидоры – 250 грамм;
• Тыквенные семена – 100 г.;
• Бульон на овощах – 1 стакан.
• Соль и перец.

Рецепт приготовления:

1. Небольшую тыкву вымойте и очистите от семян и кожуры, порежьте на небольшие кубики.
2. Измельчите чеснок, и мелко порежьте лук. Отправьте тушиться на небольшой огонь. Доведите до готовности и добавьте нарезанную тыкву.
3. Добавьте в овощную смесь специи и орех, затем горчицу и бульон. Продолжайте тушить около 20 минут.
4. Подготовьте к использованию блендер. Готовые овощи измельчите, а затем влейте сливки и соус.
5. Обжарьте очищенные тыквенные семена на сковороде без масла.
6. По желанию добавьте соль и перец. Отлично сочетается такой крем-суп с тертым сыром и поджаренными сухариками.

Запеканка из тыквы

Запеканка – это не только полезно, но и вкусно! А с диетическим продуктом еще и подарок для фигуры.
Приготовление: 1 час.
Число порций: 6.
Калорийность блюда: 160 ккал.

Составляющие для блюда:

• Тыква — 350 грамм;
• Овсяные хлопья – 150 грамм;
• Яйцо куриное – 2 шт.;
• Курага или изюм – 70 грамм;
• Миндаль – 55 грамм;
• Разрыхлитель – 5 грамм.

Рецепт приготовления:

1. Очистите тыкву и натрите с помощью крупной терки.
2. Добавьте овсяных хлопьев и тщательно размешайте.
3. Взбитые яйца влейте в полученную массу.
4. Мелко порежьте миндаль и курагу и добавьте в общую смесь.
5. Готовую массу разлейте по формочкам и выпекайте около 35 – 50 минут при температуре не выше 180 градусов.

Овощное рагу с тыквой

Такое необычное сочетание продуктов для приготовления стандартного рагу создаст феерию вкусовых ощущений.
Приготовление: 30 мин.
Число порций: 1.
Калорийность блюда: 65 ккал.

Ингредиенты:

• Тыква – 400 грамм;
• Томаты в соку – 450 грамм;
• Вареное куриное мясо – 300 грамм;
• Болгарский перец – 150 грамм;
• Лук – 60 грамм;
• Оливковое масло – 15 грамм;
• Свежая зелень – 1 пучок.

Рецепт приготовления:

1. Очистите тыкву и порежьте на кубики среднего размера.
2. Томаты нарежьте с помощью ножа или измельчите блендером.
3. Нарезанные кусочками тыкву и томаты отправьте на сковородку и поперчите. Добавьте лук и немного томатной пасты. Поставьте содержимое сковороды на средний огонь, тушите овощи под плотно закрытой крышкой до абсолютной готовности продукта.
4. Когда блюдо будет готово к употреблению, добавьте нарезанное куриное мясо и посыпьте зеленью.
5. Перец и соль по вкусу

Тыквенные оладьи

Для любителей мучного, диетические оладьи из тыквы станут просто находкой в огромном мире рецептов.
Приготовление – 30 минут;
Число порций — 3;
Калорийность блюда: 154 ккал.

Составляющие для блюда:

• Тыква – 200 грамм;
• Кефир жирностью 2,5% – 3 столовые ложки;
• Мука – 3 столовые ложки;
• Подсолнечное или оливковое масло – 2 чайные ложки;
• Сода – 1 чайная ложка.

Рецепт приготовления:

1. Мякоть тыквы нужно нарезать небольшими кусочками и готовить до мягкого состояния.
   Измельчить блендером.
2. В готовое тыквенное пюре добавить кефир, муку с разрыхлителем и яйца.
3. Вымесить тесто, консистенция должна быть подобна сметане средней жирности.
4. Жарить на растительном масле. Или с использованием антипригарной сковороды.
   По готовности, подавайте на стол.
5. Использование антипригарной сковороды делает калорийность блюда еще ниже. А это только плюс для тех, кто желает похудеть.

Тыквенный молочный суп

Суп с тыквой может быть вкусным и одновременно диетическим блюдом.
Приготовление: 20 минут.
Число порций: 4.
Энергетическая ценность: 87 ккал.

Составляющие для блюда:

• Мякоть тыквы – 600 грамм;
• Молоко – 1 литр;
• Вода – 550 мл;
• Солить по вкусу.

Рецепт приготовления:

1. Тыкву нужно нарезать кубиками среднего размера, а затем залить водой. Варить следует до готового состояния.
2. Тонкой струйкой вливайте молоко к тыкве. Доведите до кипения.
3. Солить по желанию
4. Готово!

Тыквенные котлеты

Котлеты не содержат мяса, а значит отлично подойдут и худеющим веганам.
Приготовление: 60 минут.
Число порций: 6.
Энергетическая ценность: 180 ккал.

Составляющие для блюда:

• Тыква – 350 грамм;
• Картофель — 4 штуки;
• Манная крупа – 250 грамм;
• Посолить и поперчить;
• Растительное масло по желанию.

Рецепт приготовления:

1. Крупно натрите тыкву и картофель, затем – перемешайте.
   По желанию – посолите и поперчите. И половину манки (125 грамм).
2. Тщательно размешайте, слепите котлетки и обваляйте в оставшейся манной крупе.
3. Жарить с помощью растительного или оливкового масла. Используете средний огонь при готовке.

Блюда из тыквы для похудения приятно поразят всех любителей правильного питания, а особенно тех, кто желает худеть вкусно. А благодаря большому содержанию витаминов и микроэлементов, тело не только будет становиться стройнее, но и здоровее!

Тыква: рецепты диетических блюд — tochka.net

Тыква в рационе худеющих — один из просто незаменимых ингредиентов. Во-первых, в ста граммах тыквы — всего 22 калории. При этом жиров — меньше одного грамма, легкоусвояемых  углеводов — всего 2 грамма, а вот «безкалорийной», но очень полезной клетчатки — целых 10 граммов. Об огромном количества бета-каротина, витамина А и меди в тыкве не стоит даже напоминать.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Итак, как использовать тыкву в диетическом питании? Чтобы она не успела надоесть, чтобы блюда получались вкусными, а калорий было мало? tochka.net подобрала для тебя 5 лучших рецептов блюд из тыквы.

Салат с тыквой и яблоками

500 г тыквы и 3 яблока нарезать кубиками. Заправить смесью меда и лимона. Посыпать колотыми орехами по вкусу (и из расчета на твой коридор калорийности — орехи очень жирные).

Тыква с нутом и рукколой

В разогретую до 200 градусов духовку отправить тыкву, порезанную небольшими кусочками и заправленную смесью измельченного чеснока (1 зубчик), оливкового масла (1 ст.л.), душистого перца, соли. Запекать 25 минут, охладить.  Смешать готовую тыкву с отваренным нутом, измельченным луком и петрушкой. Заправить смесью тахини, оставшегося чеснока, лимонного сока, оливкового масла и ложки воды.

Тыква: рецепты диетических блюд © shutterstock

Гуляш из тыквы и курицы

Мясо с трех куриных бедер нарезать кубиками, посолить и посыпать паприкой. Протушить на сковороде, смазанной маслом, 5 минут, добавить 500 г тыквы нарезанной кубиками, 2 большие луковицы и 2 зубчика чеснока (измельченные). Протушить еще 5 минут, добавить 2 стакана овощного бульона, еще 2 зубчика чеснока, лавровый лист, тимьян. Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить под закрытой крышкой еще час. 

Суп из тыквы и моркови

Протушить на среднем огне в течение 10 минут 200 г тыквы и две морковки. Влить стакан горячей воды и варить еще 10 минут. Измельчить суп в блендере и вернуть в кастрюлю, добавить 100 мл сепараторной сметаны 10% жирности, соль и белый перец. Добавить измельченных орехов и 75 г изюма.

Десерт из тыквы с сухофруктами

Запеки тыкву и яблоки, порезанные кубиками, в духовке в течение 10 минут (тыквенно-яблочная смесь должна составлять 2/3 блюда). Добавить измельченные в кофемолке орехи (вкуснее всего — грецкие), разрезанные пополам финики, курагу. Полить смесь медом, разведенным пополам водой, и размешать.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook
и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

диетические рецепты и способы приготовления

Когда человек решает сесть на диету, он должен избегать стрессов. Но расставание с надоевшими лишними килограммами часто сопряжено с разлукой с любимыми вкусностями. А разве это не шок для организма? В результате он только накапливает жиры, пытаясь спастись от стресса. И тут на помощь приходит тыква. Этот солнечный и яркий овощ одним своим видом способен поднять настроение. Кроме того, тыква содержит множество полезных веществ и витаминов. Она улучшает состояние кожи и волос, снимает усталость. Низкое содержание калорий (около 160 ккал на сто грамм) и идеальная сочетаемость с другими продуктами питания делают тыкву незаменимой при различных диетах. И блюда из этого солнечного овоща невероятно вкусны. Ниже приведены лучшие диетические рецепты из тыквы. Один овощ может создать (при умелом сочетании с другими продуктами) весьма разнообразное меню.

Тыквенные оладушки

Нам потребуется всего лишь двести граммов очищенной от кожуры и семечек мякоти. Диетические рецепты из тыквы позволяют приготовить как главное блюдо, так и десерт. Если добавить в тесто чайную ложечку мёда, оладьи можно подавать к чаю. А если посыпать готовые изделия тертым сыром, они могут составить блюдо для легкого обеда. Итак, сначала измельчаем мякоть тыквы на мелкой терке или же в блендере. Добавляем одно куриное яйцо, четверть стакана обезжиренного кефира, соду и (в десертном варианте) ванилин. Постепенно досыпаем четыре столовых ложки муки. Вымешиваем тесто. По желанию подслащиваем медом. Противень устилаем пекарской бумагой, смазываем растительным маслом и посыпаем манкой. Выкладываем оладьи. Печем при двухстах градусах до готовности.

Паровые котлетки

Вегетарианские и диетические рецепты из тыквы часто включают в состав блюд схожие овощи. Вот и на этот раз в дуэт будет входить морковка – такой же оранжевый, поднимающий настроение корнеплод. Оба овоща по отдельности натрем крупной стружкой. На 450 граммов тыквы потребуются три моркови. Корнеплоды припускаем до готовности в половине стакана молока. Добавляем тертую тыкву и две ложки манной крупы. Вымешиваем и варим около десяти минут. Потом немного остужаем смесь и вбиваем в нее одно яйцо. Этот овощной фарш подслащиваем и подсаливаем. Оставим его на пять минут, чтобы манка набухла. Сформированные котлетки сбрызгиваем оливковым маслом и выкладываем в пароварку. Готовим двадцать минут. Котлетки можно и поджарить в оливковом масле. Только нужно предварительно обкатать их в панировочных сухарях. Котлетки получатся с зажаристой корочкой.

Сырные колобки

Диетические рецепты из тыквы позволяют использовать кисломолочные продукты. Если вы можете позволить себе употребление твердого сыра, приготовьте вкусные шарики. Они отлично утоляют голод. Готовится это блюдо в пароварке. Натираем крупно сто граммов мякоти тыквы и такое же количество сыра твердых сортов. Вбиваем яйцо, перемешиваем. Добавляем две ложки муки, соль и специи. Добиваемся однородности теста. Затем разделяем его на шарики величиной с орех. В пароварке готовим их в течение четверти часа. Если тыква снята поздно осенью, время нужно увеличить. Летние овощи варятся быстрее.

Запеченная в духовке тыква

Диетические рецепты приготовления этой бахчевой культуры необязательно должны быть сложными. Вот и это блюдо делается очень просто. Да и продуктов для него требуется минимум: небольшая тыква, зернышки кунжута, мёд. Последний ингредиент можно заменить твердым сыром. Тогда блюдо можно подать не к десертному столу, а как закуску. Мякоть тыквы нарежем кусочками средней величины. Положим их на противень, посыплем кунжутом. Если мы готовим закуску, припорошим тыкву тертым сыром. Запечем в духовке в течение десяти минут. Для десертного варианта растопим мёд на водяной бане. Польем им печеную тыкву и припорошим кокосовой стружкой.

Десерт из сухофруктов

Отказ от сладостей – самый большой подвиг, на который идут худеющие. Но ведь можно приготовить и десертные блюда из тыквы. Диетические рецепты включают в число ингредиентов как свежие фрукты, так и сушеные. В этом десерте пропорции зависят от вашего вкуса. Свежие яблоки очистим от кожицы и сердцевины, нарежем кубиками. Таким же образом измельчим и мякоть тыквы. Запечем эти два ингредиента в духовке на протяжении десяти минут. За это время прокалим ядрышки грецких орехов и измельчим их. Курагу порежем маленькими кусочками. Изюм зальем горячей водой, отожмем. Посыплем яблочно-тыквенный десерт орешками и сухофруктами. Отправим в духовку еще минут на семь-десять. Готовое блюдо польем медом. Этот десерт вкусен как в горячем, так и в холодном виде.

Диетический суп-пюре из тыквы

Рецепт этого легкого первого блюда можно отнести к летним кушаньям. Супчик очень вкусен в холодном виде. Но начинать его готовить нужно загодя, поскольку он содержит нут. Турецкий горох следует замочить на ночь, а потом отварить до размягчения. Пустую кастрюлю нагреем и нальем туда ложку оливкового масла. Потом добавим карри. Если это порошок, то две чайных ложечки, а если паста – одну. Когда по кухне поплывет аромат специй, добавим небольшую порезанную кусочками тыкву и нашинкованную луковицу. Потомим овощи под крышкой в течение восьми минут. За это время натрем мелко пятисантиметровый корень имбиря. Зальем в кастрюлю 700 мл воды (а если вы не считаете дотошно калории, то можно и бульона). Сразу же добавим вареный нут (400 г) и имбирь. Когда суп закипит, снимем его с огня и превратим жидкость в пюре с помощью погружного блендера. Посолим по вкусу, добавим перец. Заправляем йогуртом суп из тыквы. Диетический рецепт подразумевает исключение бульона. Блюдо готовится на воде. Вместо йогурта суп можно посыпать свежей рубленой зеленью.

Сладкая детская кашка на завтрак

Стограммовый кусочек тыквы натираем мелко. Разводим это пюре стаканом обезжиренного молока. Кипятим, беспрерывно помешивая, около десяти минут. Добавляем две столовых ложки овсяных отрубей. Подслащиваем блюдо сахарозаменителем или мёдом. Варим еще пять минут. Калорийность такого блюда составляет всего 39 ккал на сто граммов.

Пшенная каша с тыквой

Осенняя бахчевая культура прекрасно сочетается не только с овощами и фруктами, но и с различными крупами. Очень вкусна пшенная каша из тыквы диетическая. Рецепт предписывает нам сначала замочить в воде 200 г крупы. Затем воду сливаем, наливаем новую и варим под крышкой обычную пресную кашу. Полкило мякоти тыквы нарезаем небольшими треугольничками. На сковородку выкладываем 35 г сливочного масла и две столовых ложки меда. Когда эти два ингредиента растопятся, добавляем нарезанную тыкву. Поджариваем до мягкости и карамельного оттенка. В горшочки выкладываем кашу, заполняя посуду до половины. Сверху помещаем тыкву. Заливаем стаканом 10%-х сливок, раскладываем по горшочкам немного сливочного масла. Томим в духовке при 130 градусах до полной готовности. На сухой сковороде прокаливаем ядра грецких орехов (не переборщите с ними: они очень жирные). Размельчим и посыплем ими и корицей готовую кашу.

Тушеная тыква по-гречески

Две дольки чеснока измельчаем. Поджариваем их на оливковом масле (20 мл). Двести пятьдесят граммов тыквенной мякоти нарезаем кусочками. Половину крупного стручка болгарского перца очищаем от семечек. Нарезаем соломкой. Выкладываем овощи к чесноку и обжариваем около пяти минут. Добавляем двести граммов помидоров в собственном соку. Закрываем сковороду и тушим на медленном огне около четверти часа. Солим сообразно нашему вкусу. Готовое блюдо посыпаем рубленой зеленью базилика и петрушки.

И это далеко не все диетические блюда из тыквы для похудения. Рецепты предлагают включать этот солнечный овощ в рисовые и творожные запеканки, делать из него салаты и вторые блюда, к примеру овощные соте. Если тыкву запечь и пюрировать, можно ею фаршировать курицу. Отлично сочетается она со своими собратьями – кабачками и баклажанами.

здоровых рецептов из тыквы | EatingWell

Здоровые рецепты из тыквы | EatingWell Перейти к содержимому

Навигация вверх

Закройте это диалоговое окно

Исследуйте EatingWell

Выбор персонала

Суп из жареных тыкв и яблок

Яблоки придают этому бархатистому тыквенному супу легкую сладость. Попробуйте его как восхитительное первое блюдо к особому блюду.

Замороженный тыквенный муссовый пирог

Тыквенный пирог заслуживает уважения как символ Дня Благодарения, но встряхнуть традиции — весело.Удивите своих близких и друзей замороженным пирогом в этом году — он может стать одним из их праздничных фаворитов. Не нужно сообщать им, насколько это просто.

Яблочно-тыквенные кексы

Яблочное пюре и тыква делают эти кексы влажными, нежирными, полезными и вкусными. Подавайте их на День Благодарения или на рождественский завтрак или поздний завтрак, или в качестве лакомства для завтрака.

Поджаренные тыквенные семечки

Поджаренные тыквенные семечки приправлены сахаром, цедрой лимона, корицей, мускатным орехом и кайенским перцем для создания сладких и соленых осенних угощений.

Чили из четырех бобов и тыквы

Этот здоровый вегетарианский перец чили имеет ароматный привкус корицы для придания вкуса. Пусть посетители угощают его всем, что им нравится.

Легкий тыквенный пирог с начинкой из штрейзеля

Рецепт сливочного торта — это именно то, на что он звучит — вы просто выливаете все ингредиенты в форму и выпекаете. Нет этапа, на котором вы добавляете сухие ингредиенты во влажную смесь; вместо этого он попадает в форму для выпечки в три этапа, и в результате получается пирог, похожий на пудинг, с посыпкой в ​​виде штрейзеля.Две части вместе восхитительны (и вам будет сложно найти более легкий осенний десерт)!

Мини-кексы с шоколадной крошкой и тыквой

Это маленькое сладкое угощение приготовлено из цельной пшеничной муки, но даже самые придирчивые ее не заметят. Эти мини-кексы с тыквой и шоколадной крошкой также невероятно легко приготовить — просто перемешайте все ингредиенты вместе, миксер не требуется. Для получения более сытной и вкусной закуски смажьте небольшой кусок миндальным маслом или Nutella.

Тыквенное печенье со специями

Глубокий вкус патоки, корицы, имбиря, душистого перца и мускатного ореха делает это полезное тыквенное печенье восхитительным без добавления масла — и оно прекрасно сочетается с добавлением цельнозерновой муки. Они также являются идеальной текстурой для сэндвич-печенья — наполните их слегка подслащенной глазурью из сливочного сыра.

Здоровое тыквенно-овсяное печенье

Это нежное тыквенно-овсяное печенье обладает идеальной сладостью из коричневого сахара и изюма и слегка ореховым привкусом из миндального масла.Наслаждайтесь ими в качестве закуски после школы или полезного десерта. Несколько тестеров также сказали, что хотели бы съесть их с чашкой кофе по утрам.

Базовый тыквенный пирог без корочки

Этот нежирный тыквенный пирог без корочки — идеальный десерт для людей, сидящих на диете во время праздничного обеда, или для людей, которые следят за потреблением углеводов.

Тыквенно-овсяные мини-кексы

Эти безглютеновые тыквенные кексы наполнены овсом и шоколадной стружкой. Кроме того, эти мини-кексы с тыквой полностью готовятся в блендере, что упрощает уборку.Если вы предпочитаете приготовить 12 кексов обычного размера, запекайте от 18 до 20 минут и дайте остыть в течение 10 минут, прежде чем вынуть их из формы.

Тыквенно-овсяные кексы

Эти полезные тыквенно-овсяные кексы поднимут настроение осени. Посыпка кексов орехами пекан добавляет ореховый хруст к каждому кусочку. Подавайте их на завтрак или в качестве закуски на вынос.

Вдохновение и идеи

64925.jpg

Приготовьте глазированный шоколадно-тыквенный пирог

Вам не обязательно есть тыквенный пирог, чтобы по-прежнему наслаждаться тыквой и специями в осеннем десерте.Этот простой рецепт торта Bundt идеально подходит для осенних развлечений.

Подробнее

66112.jpg

Одна банка тыквы, 6 вкусных рецептов

Когда листья на деревьях меняют цвет с зеленого на желтый и красный, прохладная погода может означать только одно: пришло время тыквы.

Подробнее

54.jpg

Тыквенное печенье с кусочками шоколада

Классическое печенье с шоколадной крошкой получило осеннее обновление, добавив тыквенное пюре и тыквенные специи. Это тыквенное печенье не только более ароматное, чем обычное печенье с шоколадной крошкой, но и очень мягкое и похожее на пирожное.Используйте кусочки шоколада для больших липких кусочков шоколада или выберите мини-шоколадную стружку, чтобы обеспечить немного шоколада в каждом укусе.

All Healthy Pumpkin Recipes

Pumpkin Gooey Butter Cake

Этот декадентский влажный торт украшен кремообразным заварным кремом с тыквенными специями и корочкой, напоминающей песочное печенье. Смесь для торта — удобный способ сделать масляную корочку. Подавать со взбитыми сливками.

Pumpkin Dump Cake

Этот тыквенный пирог, похожий на пудинг, имеет сочную завитушку сливочного сыра среди приправленной тыквой прослойки.Сверху «вываливается» органическая смесь для торта, затем лепешка поливается маслом. После запекания и охлаждения смесь образует сладкую и хрустящую начинку.

Pumpkin Spice Dip

Есть что-то довольно увлекательное в неожиданном вкусе этого сливочного сыра со специями из тыквы.

Овсяные хлопья на ночь с тыквой

Сделайте эти легкие веганские овсяные хлопья на ночь с любым немолочным молоком, которое у вас есть под рукой. Это отличный способ использовать остатки консервированной тыквы — плюс, вы можете умножить рецепт на полезные завтраки для приготовления еды на всю неделю.

Веганский тыквенный пирог

Этот простой веганский тыквенный пирог получил свою структуру из аквафабы (остатки воды из банки нута), взбитых в пену, похожую на безе. Если его смешать с тыквой и вылить в корку из орехов пекан без глютена, вы никогда не узнаете, что бобы имеют какое-либо отношение к этому рецепту веганского тыквенного пирога.

Смузи с тыквенным пирогом

Этот полезный рецепт смузи обладает всем вкусом латте с тыквенными специями, но без сахара.Сделанный из настоящей тыквы и замороженного банана, он превращается в сливочный, сочный завтрак (или закуску) всего за 5 минут.

Тыквенное сахарное печенье

Это тыквенное сахарное печенье мягкое и влажное, с правильным количеством специй и нежным тыквенным ароматом, дополненным красивой слегка приправленной пряностями глазурью. Они идеально подходят для осеннего перекуса после школы или легкого десерта.

Тыквенный чизкейк в медленноварке

Этот легкий тыквенный чизкейк с имбирной корочкой и корочкой из грецкого ореха полон всех ваших любимых осенних ароматов.Приготовление десерта в мультиварке освобождает пространство в духовке, делая этот полезный десерт идеальным для развлечения. Это может просто вытеснить ваш обычный старый тыквенный пирог из меню на День Благодарения. Чтобы приготовить этот рецепт без глютена, замените обычное имбирное печенье на имбирное печенье без глютена.

Pumpkin Pie Nice Cream

Не хватает тыквенных специй и тыквы? Получите те осенние ароматы, которые вам нравятся, в этом безмолочном и веганском мороженом, приготовленном из бананов и тыквенного пюре.Этот простой и полезный десерт не содержит добавленного сахара, если только вы не используете дополнительный кленовый сироп, который очень вкусный. Добавьте немного нарезанных орехов пекан, чтобы сделать его по-настоящему особенным.

Тыквенный суп карри

Этот простой рецепт супа смешивается с душистым перцем, порошком карри, острым чили и имбирем, чтобы придать этому тыквенному супу карри ямайское ощущение. В то время как хабанеро является традиционным, халапеньо дает более мягкий вкус.

Тыквенные кексы с шоколадной крошкой

Что может сделать тыквенные кексы еще лучше? Мини-шоколадные чипсы! Наши полезные для здоровья кексы с тыквенной шоколадной стружкой изготавливаются из цельнозерновой муки, а не из универсальной муки, и подслащены необходимым количеством коричневого сахара, чтобы сделать их сладкими и при этом не приторными.

Тыквенный пирог со сливочным сыром и пеканом штрейзель

В этом риффе любимого на День Благодарения пирога сочетается традиционная начинка для тыквенного пирога с завитками сладкого сливочного сыра. А поскольку День Благодарения проводится только раз в году, мы завершили все это маслянистой начинкой со специями и орехами пекан. Этот несложный рецепт пирога порадует любого за вашим столиком в этот праздник.

Тыква с индейкой и чили

Консервированная тыква придает мягкий фоновый аромат и делает этот перец чили с тыквой и индейкой более густым.Копченая паприка придает аромат с ноткой пряностей. У этого чили более густая сторона — если вы хотите, чтобы он стал более жидким, добавьте немного воды.

Автор: Анна Теоктисто

Здоровый рулет из тыквы со сливочно-сырной глазурью

Вкусные теплые пряные коржи скатываются вместе со слегка острой глазурью из сливочного сыра. Этот рулет из тыквенного желе имеет декадентский вкус, но каждая порция содержит менее 200 калорий и менее 20 граммов сахара. Не пугайтесь этого рулета с желе — если вы работаете быстро, пока торт теплый, его сложно испортить или треснуть.

Тыквенно-шоколадный кремовый торт

Этот рецепт полезного торта похож на бостонский кремовый пирог со вкусом тыквы. Вместо традиционной круглой формы мы используем форму 9 на 13, чтобы сделать четырехслойный прямоугольный торт, который выглядит забавно и дает больше слоев кремового вкуса.

Тыквенный чизкейк

Тыквенный чизкейк — восхитительный десерт, который понравится каждому, особенно во время курортного сезона. Замена сливочного сыра с пониженным содержанием жира на обычный позволяет сэкономить примерно 50 калорий и 3 грамма насыщенных жиров на ломтик.

By Breana Killeen

Vegan Pumpkin Cookies

Тыквенное пюре в этом восхитительном веганском тыквенном печенье придает им великолепный оранжевый цвет и осенний вкус, а также действует как «яйцо», помогая связать все вместе. Кокосовое масло заменяет сливочное масло в этом печенье и должно быть твердым, когда вы его используете — если это не так, положите его в холодильник на несколько часов, пока оно не затвердеет. Когда мы разрабатывали этот рецепт, дегустаторы сказали, что не узнали бы, что печенье веганское, если бы им не сказали.Мы называем это победой!

Тыквенный киббе (Кеббет Лаатин)

«Киббе» описывает блюда, приготовленные из булгура, лука и специй. Эта смесь сочетается со всем, от помидоров до козьих. Он слоеный и запеченный, в форме мячей или футбольных мячей, фаршированный, обжаренный во фритюре или съеденный сырым. Этот вегетарианский рецепт киббе готовится из тыквы и фаршируется приправленной зеленью. Щавель добавляет лимонный аромат, но вы можете использовать мангольд или капусту и добавить в начинку 1 столовую ложку лимонного сока.Используйте мелкий булгур, иначе текстура теста будет зернистой.

Веганский шоколадный торт без муки

Этот веганский торт из темного шоколада предназначен не только для веганов. Этот похожий на помадку торт также не содержит глютена, идеально подходит для Дня святого Валентина и даже может быть кошерным, чтобы наслаждаться им на Песах, сделав сахар своими руками. Свежие ягоды на стороне — хорошее дополнение к насыщенному шоколаду.

Карен Рэнкин

Латте со специями из тыквы

Никаких супер-сладких сахарных бомбочек! Приготовьте латте с тыквенными специями в домашних условиях по этому полезному рецепту, который позволяет контролировать, сколько сахара входит в ваш кофейный напиток.Если вы предпочитаете веганский латте, используйте любое немолочное молоко. Настоящее тыквенное пюре, кленовый сироп, корица и кофе — это падение в кружку! Для взрослой версии попробуйте добавить в свой PSL бурбон, темный ром или кофейный ликер, например Kahlúa. (Если вы используете сладкий ликер, попробуйте сократить в рецепте кленовый сироп.)

Тыквенно-шоколадный торт со взбитыми сливками из тыквы

Если вы готовы к переходу от стандартного тыквенного пирога, попробуйте этот рецепт тыквенного пирога с глубокий шоколадный вкус.Пюре из тыквы помогает сделать десерт невероятно влажным и плотным. Начинка представляет собой взбитые сливки с добавлением ванили и сахара и немного сложенного тыквенного пюре.

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может или не может соответствовать требованиям доступности.

Здоровый тыквенный суп: вы не пропустите

6 октября 2021 г. 7 комментариев

Этот рецепт полезного тыквенного супа для тех из вас, кто все еще погружается в осенний дух.Ты повсюду видел тыквы?

В каждом доме моего квартала один сидит на крыльце. Эти тыквы с резьбой, декоративные тыквы находятся на улице перед садовыми центрами и продуктовыми магазинами. Я купил свой у Торговца Джо.

Для тех, кто не знает — это не тот, который вы используете для приготовления тыквенного пирога или тыквенного супа. Тыквы с большой резьбой не очень вкусные, потому что в них больше воды, чем в тыкве. Вы хотите купить маленькую тыкву, которая называется «сахарная тыква».

Я нашел эту очаровательную тыкву весом 4 фунта рядом с тыквами из желудя и мускатного ореха в моего продуктового магазина. Они варьируются от 2 до 4 фунтов, а моя стоит 2,50 доллара (продажная цена).

Купив этого малыша, вы уже в пути!

Нарежьте тыкву и не забудьте зажарить тыквенные семечки.

Единственная проблема с этим рецептом заключается в том, что вам нужно очистить тыкву, что немного сложно. Я разрезаю его, а затем срезаю кожуру большим ножом.Да, я теряю съедобную тыкву таким образом, но нахожу это быстрее, чем чистить.

Для тех, кто не хочет чистить кожуру — ознакомьтесь с моим рецептом жареной сахарной тыквы.

Вы также можете поставить тыкву в микроволновую печь на 15 минут, и кожура сразу упадет. Я не уверен, что займет больше времени — вы получите тренировку, если отрежете ее ножом в качестве дополнительного бонуса.

Но не бойтесь кожуры и работы, потому что оно того стоит! Этот суп божественен и очень полезен.

Вы приготовили полезный тыквенный суп? Что ты туда положил?

Рецепт здорового тыквенного супа

☆☆☆☆☆

★★★★★

5.0 с
1 отзыв

На 10 чашек
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 30 минут

Значок для печати

Ингредиенты

4 фунта сахарной тыквы (одна большая или две маленькие тыквы)
1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
1 крупная луковица, нарезанная
4 зубчика чеснока, очищенных и измельченных
4 стакана куриного или овощного бульона с низким содержанием натрия
Половина стакана
соль и перец по вкусу

Инструкции

Половина тыквы и соскоблите семена и нитки.Разрежьте на четвертинки и снимите кожицу, затем нарежьте тыкву на кусочки.

Нагрейте суповую кастрюлю или голландскую духовку до среднего уровня, добавьте оливковое масло, лук и чеснок и обжарьте, пока лук не станет полупрозрачным (около пяти минут). Добавьте в кастрюлю бульон и тыкву, приправьте солью и перцем. Доведите кастрюлю до кипения, а затем убавьте огонь. Варите на медленном огне 30 минут или пока тыкву легко проткнуть вилкой. Сделайте пюре в блендере или ручном погружном блендере. Добавьте половину и отрегулируйте приправы.Подавать в горячем виде с пепитасом, тыквенными семечками, гренками или другими хрустящими блюдами.

Этот суп хорошо хранится в морозильной камере, прежде чем добавить половину и половину.

Пищевая ценность

Одна чашка: 91 калория, 4,9 г жиров, 2,1 г насыщенных жиров, 9,2 г углеводов, 2,2 г сахара, 3,8 г белка, 0,8 г клетчатки, 300 мг натрия, 2 зеленых, 2 синих, 2 Purple WW SmartPts

Баллы рассчитываются Snack Girl и предоставляются только для информации. Посмотреть все Рецепты Snack Girl

Другие публикации, которые могут вам понравиться:

3 здоровых способа использования консервированной тыквы

Не знаете, , что делать с остатками консервированной тыквы ? Вот 10 простых и низкокалорийных вариантов.

У вас есть лишняя тыква после праздничной выпечки, и вы думаете, что с ней делать? Вот полезные рецепты консервированной тыквы, кроме тыквенного пирога.

Каждая из этих идей отлично подходит для похудения и здорового питания. Вернитесь к нормальной жизни после отпуска или просто насладитесь всеми достоинствами тыквы.

Используете ли вы консервированную тыкву по другому рецепту или открываете свежую банку, вы обязательно найдете вкусные рецепты, которые понравятся вам и всей вашей семье.

10 низкокалорийных рецептов с консервированной тыквой

10 полезных рецептов из консервированной тыквы

Вот рецепты оставшегося тыквенного пюре, которые легко и вкусно … и полезно для вас.

1. Тыквенные маффины

Восхитительный низкокалорийный маффин для завтрака или перекуса.

Эти тыквенные маффины быстро собираются всего из 3 простых ингредиентов.

Эти тыквенные маффины для следящих за фигурой состоят из нескольких простых ингредиентов.Они тоже хорошо замерзают, хотя, если ваша семья такая же, как моя, долго они не протянут. Рекомендую делать двойную порцию.

2. Тыквенный пирог без корки

Любимое блюдо читателей, низкокалорийный десерт для Weight Watchers.

Вкусный легкий пирог из нескольких простых ингредиентов.

участников Weight Watchers сходят с ума от этого восхитительного рецепта тыквенного пирога без корочки. Его легко собрать вместе, и на вкус он такой же, как ваш любимый десерт на День Благодарения, но с небольшой долей жира, калорий и очков WW.

3. Тыквенный пух

Классный кремовый десерт из тыквы, любимый всей семьей.

Тыквенный пух — фаворит на нашем семейном праздничном столе, а также отличный десерт на ужин в будние дни.

Pumpkin Fluff — один из моих любимых рецептов десерта, в котором используется тыквенное пюре. Мои дети просят этот десерт без выпечки каждый год. Он быстро собирается в одной миске.

4. Обезжиренный тыквенный латте

Более здоровый напиток подражания Starbucks.

Сделайте свой любимый напиток Starbucks дома, чтобы он вдвое меньше жира и калорий, чем любимая кофейная отбивная, но все равно имеет вкус.

Weight Watchers латте с тыквенными специями обладает всем осенним вкусом вашего любимого напитка из кофейни, но с меньшим содержанием сахара, жира и калорий. Это отличный способ использовать чашку или меньше оставшейся тыквы.

5. Тыквенный имбирный пряник

Простой более полезный рецепт десерта, который отлично подходит для детей и взрослых.

Этот тыквенный имбирный пряник влажный и ароматный, для него нужно всего 2 ингредиента.

Тыквенный имбирный пряник — это восхитительный, ультра-влажный десерт, который достаточно просто приготовить детям, но он полон аромата, который понравится взрослым.Если вы сделаете более здоровым без масла, вы никогда не узнаете, что едите более легкое лакомство.

6.

Овсяная каша с тыквенным пирогом

Восхитительно полезная миска для завтрака со вкусом тыквенного пирога.

Эта овсяная миска по вкусу обладает всеми достоинствами тыквенного пирога без сахара и жира.

Дайте шанс овсяной каше с тыквенным пирогом. Это может показаться немного необычным, но на вкус это как тыквенный пирог в миске. Этот рецепт идеально подходит, если у вас осталась всего 1 чашка тыквенного пюре из другого рецепта.

Овсяная каша с тыквенным пирогом

1/3 стакана овсяных хлопьев или овсяных хлопьев старого образца

1/3 стакана консервированной тыквы

1-2 семена чиа (по желанию, но очень полезно)

1/2 стакана воды

1 чайная ложка специи для пирога с корицей или тыквой

Смешайте вышеуказанное и готовьте в микроволновой печи в течение 1 минуты, пока жидкость не впитается.

Дополнительные начинки:

1/2 нарезанного банана

2 т миндаля или орехов пекан

2 чайные ложки меда

7.

Парфе из йогурта с тыквой

Низкокалорийное тыквенное парфе в стакане.

Слой ванильного йогурта и тыквы для сладкого завтрака или сливочной закуски.

Парфе из тыквенного йогурта на вкус как декадентский десерт, но это завтрак с высоким содержанием белка или сытный полдник.

Парфе из йогурта с тыквой

Контейнер для ванильного йогурта 1/2 стакана или 6 унций — греческий йогурт, обычный йогурт или растительный йогурт для немолочных продуктов

1/3 стакана консервированной тыквы, подслащенной подсластителем или 2 чайными ложками меда или кленового сиропа по желанию

2 ч.л. специй для пирога с корицей или тыквой

Смешайте корицу и подсластитель в тыквенном пюре.Слой в стакане с йогуртом. При желании добавьте сверху, по желанию, начинки.

Дополнительные начинки:

2 т миндаля или орехов пекан

1/4 стакана нежирной мюсли

1/4 стакана хлопьев Kashi GoLean Crunch

8.

Смузи с тыквенным пирогом

Аромат тыквенного пирога в стакане, который можно взять с собой в дорогу, чтобы провести насыщенное утро.

Сливочный смузи для завтрака с вашими любимыми осенними нотами.

Смузи с тыквенным пирогом — любимый осенний завтрак на ходу или освежающий напиток после тренировки.Этот смузи также станет отличным полдником, чтобы вы не могли насытиться до ужина.

Смузи с тыквенным пирогом

1/2 стакана консервированной тыквы

1/2 стакана льда

1 стакан молока или миндального молока

1 замороженный банан

1-2 мерные ложки EAS Lean 15 Ванильный протеиновый порошок или протеиновый порошок на ваш выбор (по желанию)

1-2 чашки шпината (по желанию, если у вас хороший блендер, вы его не попробуете)

Все хорошо перемешать в блендере.

Перелейте в высокий стакан и посыпьте корицей.

** Это, безусловно, ЛУЧШИЙ протеиновый порошок, который я пробовал. Шоколад хороший, но ваниль действительно очень хороша! По вкусу напоминает растопленный ванильный молочный коктейль. Другой протеиновый порошок, который мне нравится, — это Quest.

9. Тыквенный перец чили

Осенние вкусы в сытной миске чили.

Восхитительно необычный перец чили со вкусом тыквы.

Я несколько раз готовила тыквенный перец чили для своей семьи, и нам это нравится.В хорошем смысле все по-другому.

Вот пара рецептов, которые стоит попробовать:

Тыква с чили из индейки — Этот рецепт от Whole Foods простой и сытный с фаршем из индейки.

Черная фасоль, тыква, перец чили — Taste of Home предлагает этот вариант с черной фасолью, сладким желтым перцем и тмином.

10. Тыквенные оладьи с белком

Протеиновые блины «Священная месса» наполняют и составляют огромную порцию.

Этот восхитительный рецепт белковых блинов очень наполнен и наполнен белком, чтобы вы могли работать весь день.Отлично подходят для завтрака, я также люблю их в качестве сытного ужина вместе с сосиской из индейки или беконом.

Нажмите на фотографию в Instagram и проведите пальцем вправо, чтобы получить рецепт.

Здорова ли консервированная тыква?

Да. Консервированная тыква очень полезна. Мы часто думаем, что тыква используется только с большим количеством дополнительного сахара и жира в тыквенном пироге на День Благодарения или как ароматизатор в латте, но тыква заслуживает того, чтобы быть частью здоровой диеты.

Если вы выращиваете тыкву и можете приготовить ее сами, это здорово! Свежая тыква имеет потрясающий вкус.Для тех из нас, у кого нет такой возможности, здоровая альтернатива — консервированная тыква.

Ознакомьтесь со списком ингредиентов:

Ага, только один ингредиент. Тыква.

Тыква содержит витамины A, C и E, которые являются прекрасными антиоксидантами, а также является отличным источником витаминов группы B, а также богатым источником минералов.

Кроме того, в тыкве мало жира и калорий, а также много клетчатки.

Обратите внимание, что консервированная тыква отличается от смеси для тыквенного пирога, в которой много дополнительного сахара.Я рекомендую консервированную тыкву без добавок людям, которые хотят более здоровый вариант.

Как хранить оставшееся тыквенное пюре

Вот как убрать остатки тыквы из консервной банки. Вынуть из банки и хранить в закрытом пластиковом или стеклянном контейнере в холодильнике 3-4 дня.

Можно ли заморозить оставшуюся консервированную тыкву?

Да. Вы также можете заморозить оставшуюся тыкву в контейнерах или полиэтиленовых пакетах на молнии. Еще один простой способ заморозить оставшуюся тыкву — заморозить ее отдельными порциями в лотке для кубиков льда.После замораживания достаньте и храните в сумке на молнии. Они отлично подходят для вышеперечисленных рецептов, особенно для смузи.

Консервы из тыквы — отличное дополнение к полезным рецептам.

Используйте эти рецепты, если у вас есть дополнительных консервированных тыкв и вы хотите использовать их с пользой для здоровья.

Какие здоровые рецепты из консервированной тыквы вам нравятся? Поделитесь в комментариях ниже.

Еще больше полезных рецептов, которые вам обязательно понравятся

Weight Watchers 10 лучших готовых обедов

Рецепты здорового ужина на каждый вечер недели

Weight Watchers Банановые блины

Рецепт ужина с отварными креветками на легком листе

Рецепт овсянки с тыквенным пирогом | Блог Beachbody

Если вы ищете другие способы добавить тыкву в свою жизнь, попробуйте на завтрак овсяную кашу с тыквенным пирогом.

В этом рецепте используется предварительно смешанная специя для тыквенного пирога — минимальные усилия, чтобы вывести стандартную овсянку на новый уровень.

Для придания вкуса тыквенному пирогу все, что вам нужно, это тыквенное пюре, специи для тыквенного пирога и измельченные орехи пекан.

Приправа для тыквенного пирога — это предварительно приготовленная смесь специй, которую вы можете найти в продуктовом магазине. Он содержит все специи, которые вы можете добавить в классический тыквенный пирог, такие как корица, имбирь и гвоздика.

При желании вы также можете приготовить свою собственную смесь для тыквенного пирога, добавив приправы, которые вам нравятся больше всего.Вместо измельченных орехов пекан вы можете использовать измельченные грецкие орехи или миндаль или можете полностью отказаться от орехов.

Если у вас остались остатки, добавьте немного воды или миндального молока, чтобы овсянка разрыхлилась, и разогрейте.

Овсяная каша с тыквенным пирогом

Тыквенный пирог на завтрак? Да, пожалуйста! Наша кремовая овсяная каша с тыквенным пирогом включает традиционную смесь специй, чистый кленовый сироп и измельченные орехи пекан.

• 1
  чашка
  воды
• ½
  чашка
  овсяные хлопья сухие
• ¾
  чашка
  чистое тыквенное пюре
• ¼
  чайная ложкапряность для тыквенного пирога
• 2
  Ст.
  нарезанный пекан
  (или грецкие орехи)
• 2
  чайная ложка
  чистый кленовый сироп
  (или сырой мед)
• ½
  чашка
  несладкое миндальное молоко

1. Доведите воду до кипения в средней кастрюле на среднем огне.Добавьте овес; готовьте на среднем или слабом огне, периодически помешивая, 3-5 минут. Снять с огня.

2. Добавьте тыкву, специи для тыквенного пирога и орехи пекан; хорошо перемешать.

3. Равномерно распределить между двумя сервировочными мисками; сверху каждого по 1 ч. л. кленовый сироп и ¼ стакана миндального молока.

Во вставке «Пищевая ценность» ниже представлена ​​приблизительная информация о питательной ценности этого рецепта.

Пищевая ценность

Овсяная каша с тыквенным пирогом

Количество на порцию (1 порция)

калорий 184
Калорий в составе жира 54

% дневной нормы *

Жиры 6 г 9%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Натрий 55 мг 2%

Углеводы 27 г 9%

Клетчатка

Клетчатка

9%

Белок 5 г 10%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

P90X / P90X2 Порции
½ жира
½ зерна углеводов
½ овощей

P90X3 Порции
1½ углеводов
1 жир

Тело зверя
1 Крахмал
1 Овощ
1 Жир

Эквиваленты контейнера
½ фиолетовый
1 желтый
½ синий
½ чайной ложки.

2B Mindset Plate It!
Превосходно подойдет к завтраку.

Если у вас есть вопросы о порциях, нажмите здесь, чтобы задать вопрос на нашем форуме, чтобы наши специалисты могли помочь.Пожалуйста, дайте ссылку на рецепт.

59 Простые рецепты из тыквы — тыквенный пирог, хлеб, кексы и супы

Резьба по тыкве — для детей, но приготовление тыквы, вот где все становится интереснее. Нам нравится играть с тыквой на кухне. Наслаждайтесь кабачками на завтрак в виде печенья, блинов и овсянки, на обед или ужин в салате, супе, чили или карри и, конечно же, на десерт в виде пирога, пирога, хлеба или пудинга.

Если у вас есть запасные банки в осенние месяцы или целая свежая тыква для жарки и нарезки, для вас найдется рецепт.Кроме того, вы можете заменить свою любимую осеннюю тыкву (например, ореховый орех, желудь или кабочу) на любой из этих рецептов для получения аналогичного результата, если вы не запаслись тыквой.

У нас есть 59 идей, что делать с этим богатым питательными веществами фруктом. (Да, тыква — это фрукт!) Прямо из Prevention Test Kitchen, а также от любимых нами брендов и блоггеров. И не зря: тыква может похвастаться серьезной пользой для здоровья. Он может повысить ваш иммунитет, улучшить зрение и даже сделать кожу более гладкой.Кроме того, он содержит тонну витамина А, витамина С и антиоксидантов для вашего рациона.

У нас есть рецепты, которые понравятся детям, тем, кто не ест глютен, молочные продукты и овощи, а также многим другим. Так что если вы ищете другой способ насладиться сезоном, кроме еще одного латте со специями из тыквы, или просто хотите проявить творческий подход на кухне, ознакомьтесь с нашими 50 любимыми рецептами яблок, пока вы там, и наслаждайтесь выпечкой всю осень .

1

Жареная тыква с фетой и кинзой

2

Тыквенный латте со специями

Вы собираетесь на один уровень выше PSL… на твоей собственной чертовой кухне! Ни один список рецептов тыквы не будет полным без классического PSL, а наш легко приготовить из настоящего тыквенного пюре и специй.

Рецепт латте со специями из тыквы »

4

Картофель из тыквы и острый кетчуп

5

Тыквенные батончики из сладкой моркови

6

Тыквенный пирог

Всем нужен хороший рецепт тыквенного пирога.Вы только что нашли свое. Этот безупречный рецепт станет отличным завершением праздничного ужина. И мы не скажем, если вы пропустите рецепт теста для пирога и сразу перейдете к готовой корочке.

Рецепт тыквенного пирога »

7

Салат из тыквы и свеклы

Действительно, в этой осенней салатной базе все идет. Но это довольно вкусное начало. Нам особенно нравится морковно-имбирная заправка, которая выводит каждый укус на совершенно новый уровень восхищения.

Получить рецепт салата из тыквы и свеклы »

8

Сладкое пряное тыквенное масло

9

Тыквенный хлеб

Если ваш рецепт бананового хлеба изношен и сморщен по краям, возьмите этот и попробуйте.Тыквенный хлеб — наше любимое угощение осенью, чтобы израсходовать все эти банки тыквы.

Рецепт тыквенного хлеба »

10

Салат из креветок и тыквы с лапшой

11

Тыквенный пирог с глазурью из сливочно-апельсинового сыра

12

Юго-западный перец чили с фасолью и тыквой

13

Двойные тыквенные батончики со специями

Добавьте к нему свой любимый горячий напиток, и вы получите отличный завтрак.Эти батончики также содержат измельченную морковь для дополнительных питательных веществ и муку из цельнозернового теста для добавления клетчатки и веса.

Рецепт двойных батончиков из тыквы »

14

Тыквенный шифоновый пирог

Этот десерт, более легкая и воздушная версия традиционного тыквенного пирога, не разочарует. Хотя ликер из лесных орехов не является обязательным, мы рекомендуем несколько столовых ложек, чтобы действительно превзойти пирог.

Рецепт тыквенно-шифонового пирога »

15

Паста с тыквой и пармезаном

16

Овсяная каша со специями из тыквы

Овсянка любима, потому что она дешевая и сытная.Идеальный поворот для падения? Тыквенная специя, очевидно. Кроме того, мерная ложка протеинового порошка помогает улучшить питание этого классического продукта для завтрака.

Рецепт овсянки с тыквенными специями »

17

Тыквенный бисквит

Бисквит из лобстера исчез вместе с поплавками для бассейнов. Но не бойтесь — тыквенный бисквит еще лучше. Пюре из тыквы добавлено в этот насыщенный ароматами суп, чтобы стать легким ужином в будние дни, которого мы так жаждем в течение всего сезона.

Рецепт тыквенного печенья »

18

Тыквенно-клюквенный хлеб

19

Овсяная каша с тыквой и чаем

Если вы устали от овсянки со специями из тыквы, начните действовать! Овсянка с тыквой готова для тебя. Каждый кусочек полон декадентских сезонных ароматов, таких как имбирь, мускатный орех, перчатки и ваниль.

Рецепт тыквенной овсянки «Чай»

20

Яблочный тыквенный суп с карри

22

Хлеб со специями из тыквы и цукини

23

Суфле с тыквенным пирогом

Похоже на калорийную бомбу, но это не так.Клянусь Иной Гартен! Простой обезжиренный греческий йогурт — секретный ингредиент, благодаря которому этот рецепт очень хорош, но под контролем.

Рецепт суфле для тыквенного пирога »

24

Тыквенный имбирный хлебец

Может быть, для пряников еще рано, но для пряников еще не рано. Этот тыквенный хлеб обогащен дополнительным вкусом как молотого, так и свежего имбиря в каждом укусе.

Рецепт тыквенного пряника »

26 год

Глазированный тыквенно-финиковый хлеб

27

Тыквенный пудинг с рикоттой

Тыква и сыр.Это наиболее случайное сочетание, но каким-то образом оно работает. Из рикотты получается воздушная, почти как чизкейк, основа этого нетрадиционного десерта, который вы полюбите в течение всего сезона.

Рецепт тыквенного пудинга с рикоттой »

28 год

Жареный тофу и тыквенное карри

29

Тыквенные кексы с протеиновыми волокнами

30

Имбирный тыквенный пирог

Что может быть лучше тыквенного пирога? Добавляем в него имбирь! Острый пирог выпекается на очень вкусной цельнозерновой корочке, подслащенной коричневым сахаром и сгущенным молоком.

Рецепт имбирного тыквенного пирога »

31 год

Сливочный тыквенный арахисовый суп

32

Орехово-тыквенный чизкейк

Нужен приятный для публики, здоровый, декадентский десерт? Подается. Сочетание творога, обезжиренного сливочного сыра и яиц создает низкокалорийную основу для роскошного ломтика торта.

Рецепт орехово-тыквенного чизкейка »

33

Тыквенный пудинг с пеканом

34

Тыквенное суфле

Поставьте этого ребенка в духовку на 5 минут, и гости будут думать, что вы Ина Гартен 2.0. Тыква, яйцо и специи образуют самое простое (и просто восхитительное) суфле, которое вы когда-либо пробовали.

Рецепт тыквенного суфле »

36

Тыквенный кленовый чизкейк

Это похоже на торнадо, обрушившееся на вашу кладовую и объединившее все ваши любимые десерты в одно прекрасное угощение. Нежирный йогурт — секретная звезда, сделавшая этот довольно декадентский десерт немного легче и воздушнее.

Рецепт тыквенно-кленового чизкейка »

37

Тыквенный пирог медленного приготовления

Да, вы собираетесь испечь пирог без корочки в мультиварке. Вы не думали, что сможете полюбить эту вещь больше, чем уже любите. Но … попробуйте добавить тыквенное пюре, специи для тыквенного пирога, сгущенное молоко и многое другое, и вы больше никогда не испечете традиционный тыквенный пирог.

Рецепт тыквенного пирога в медленноварке »

38

Тыквенный крем-брюле

39

Печенье для завтрака с тыквой и вишней

С этой питательной выпечкой вы только что сделали подтяжку лица тыквенного цвета.Цельнозерновая и овсяная основа богаты питательными веществами, а специи для тыквенного пирога, жареные соленые пепиты и настоящее тыквенное пюре привносят в ваш вкус сезонные ароматы.

Рецепт печенья для завтрака «Тыква и вишня»

40

Тыквенный хлеб с лимонным сливочным сыром

Морковный торт с глазурью из сливочного сыра привлекает всеобщее внимание, но тыква и сливочный сыр составляют удивительно вкусный дуэт. Пирог из цельной пшеницы получается особенно влажным из пахты и консервированной тыквы прямо в смеси.Кроме того, небольшая порция кабачков и капусты добавляет веса и питательных веществ каждому укусу.

Рецепт тыквенного хлеба с лимонным сливочным сыром »

41 год

Салат из запеченной тыквы и граната с винегретом из тыквенных семечек

42

Осенний смузи с тыквенным пирогом

43 год

Ньокки с тыквенным шалфеем

Вы не поверите, какой декадентский вкус пасты этой осенью.Томатная паста и тыквенное пюре делают этот соус невероятно сливочным, но рецепт требует всего нескольких столовых ложек жирных сливок и посыпки сырной пудры.

Рецепт от Delish »

44 год

Тыква и песто Кростини

Начните трапезу с этих восхитительных закусок из тыквы и песто кростини. Каждый ломтик хлеба покрыт сливочным сыром буррата, домашним соусом песто с травами и идеальными ломтиками тыквы.

Рецепт деревенской жизни »

45

Тыквенный чили

Кубики тыквы привносят массу веса в этот вегетарианский перец чили, идеально подходящий для уютного ужина. В сочетании с сытной фасолью, побланосом и цветной капустой вы не пропустите мясо, но почувствуете его вкус.

Рецепт от Delish »

46

Здоровые тыквенные маффины

Выпеките в этом сезоне на подносе здоровых тыквенных маффинов менее чем за час.Рецепт не может быть более простым, и в результате получается ореховый вкус тыквы.

Рецепт от Delish »

47

Легкий тыквенный суп

В этом суперпростом рецепте тыквы используется всего несколько ингредиентов, чтобы приготовить необычный декадентский шар с осенним вкусом. Рецепт требует полстакана жирных сливок, которых хватит на четыре порции. Добавляйте его постепенно и используйте ровно столько, сколько считаете необходимым, чтобы добиться желаемой консистенции.

Рецепт от Good Housekeeping »

48

Тыквенные трюфели из 5 ингредиентов

Всего из пяти ингредиентов (да, действительно) вы получите тыквенный трюфель, которым можно наслаждаться в течение всего сезона. Тыкву смешивают с миндальной мукой, кокосовой мукой и кленовым сиропом для получения сладкого укуса, а затем обваливают в вашем любимом темном шоколаде. К тому же без добавления сахара!

Получите рецепт от DADAeats »

49

Любимая тыквенная гранола

Смешайте тыкву с вашим любимым завтраком.Этот супер простой рецепт тыквы станет пикантным и сладким дополнением к вашему привычному арсеналу мюсли.

Рецепт «Щепотка Ням»

50

Ризотто Фарро с тыквой и жареными зимними овощами

Этот универсальный рецепт позволяет поджарить все ваши любимые зимние овощи и выложить их на подушку из декадентского тыквенного фарро. Это идеальное блюдо для ужина в будние дни или для остановки шоу в праздничный сезон.

Получить рецепт от Vegetarian Ventures »

51

Веганские тыквенные ракушки с рикоттой

Это впечатляющее блюдо из тыквы — сливочно-сырное, без каких-либо молочных продуктов. Раковины макарон фаршируются веганской альтернативой рикотте, тыквенным пюре и мускатным орехом, а затем покрываются веганским чесночным соусом бешамель.

Получите рецепт от Rainbow Plant Life »

52

Замороженный тыквенный латте со специями

Конечно, у вас есть рецепт латте с тыквенными специями, но в более теплый осенний день (или просто потому, что вы в настроении) вы можете попробовать что-нибудь немного прохладнее с этой более здоровой версией со льдом.

Рецепт у пары поваров »

53

Сковорода поблано и тыквенные энчиладас

Добавьте это к своему чередованию ужинов в будние дни, потому что это 35-минутное блюдо — вегетарианское, безглютеновое и высокобелковое блюдо для всех в вашей семье. Кроме того, все это собрано в одном блюде, так что мексиканская ночь без лишних хлопот превращается в удовольствие.

Получите рецепт от Dishing Out Health »

54

Карамельные тыквенные маффины

Яблочно-карамельные и тыквенные маффины звучат как динамичный осенний дуэт, и этот рецепт действительно то, что вам нужно приготовить.Супер простая основа для тыквенного торта дополнена легкой карамельной начинкой, как (яблочный) пирог, которую вы хотите сбрызнуть.

Получить рецепт у Сэйлор Бейли »

55

Веганский крем из тыквенного шалфея и кешью с лапшой из тайского риса с коричневой подушкой

Смесь сырых кешью для получения ультра-сливочного соуса. Вы будете так удивлены, что она не содержит молочных продуктов. Нам нравится, что этот легкий ужин основан на растительных ингредиентах и ​​делает тыкву в центре внимания.

Рецепт от Walder Wellness »

56

Кленовый Чипотле Тыквенный Хумус

Сторонников хумуса, возможно, и нет, но мы не можем перестать перекусить этим хумусом, вдохновленным тыквой. Традиционные ингредиенты, такие как нут, лимон и тахини, занимают центральное место, а приятный для публики соус дополняется тыквенным пюре, чипотле, соусом адобо, кленовым сиропом и копченой паприкой.

Получите рецепт от How Sweet Eats »

57 год

Тыквенный хлеб без зерен

Если беззерновая диета помешала вам насладиться сезоном тыквенного хлеба, то этот рецепт для вас.Смесь миндальной муки, муки тапиоки и семян льна сохраняет этот хлеб без зерна, но тыквенное пюре, кленовый сироп и специи для тыквенного пирога добавляют тонны осеннего аромата.

Получить рецепт из The Defined Dish »

58

Тыквенное красное карри

Нет ничего более роскошного, чем мечтательное кокосовое карри. Добавьте туда нарезанную кубиками тыкву, брокколи, белок, красную чечевицу и нут, богатые клетчаткой, и получите растительную пищу, которую все будут есть.

Получить рецепт от Plant Based RD »

59

Безглютеновая паста из тыквы и шпината без варки

Если вы готовите что-нибудь в этот сезон тыквы, сделайте это запеканкой для макарон. Кокосовое молоко и измельченная моцарелла делают это блюдо декадентским, сливочным, но тыквенное пюре и шпинат добавляют тонну питательных веществ и клетчатки. О, и мы упоминали, что вы смешали все это на сковороде и просто запекли?

Получить рецепт от Рахл Мансфилд »

Могила Девина
Ответственный редактор
Девин — это предупреждение.com и любит писать о здоровье, правах человека и культуре.

Ариэль Вег
Ариэль Вег, младший редактор журнала Prevention, любит делиться своими любимыми навязчивыми идеями о здоровье и питании.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

40 тыквенных рецептов (не только традиционный тыквенный пирог)

Когда вы думаете о рецептах тыквы, вы, вероятно, думаете о тыквенном пироге, но существует гораздо больше полезных, вкусных и питательных рецептов из тыквы.

Тыква больше не просто ингредиент для пирогов. В наши дни он появляется в самых разных продуктах и ​​рецептах — от злаков до напитков.

Ярко-оранжевый зимний овощ содержит предшественник витамина А, называемый бета-каротином, который содержится в большинстве оранжевых и желтых овощей. Витамин А имеет решающее значение для зрения, здоровой кожи и работы мозга.

Тыквенный корм также низкокалорийен и содержит здоровое количество витамина С, клетчатки и других важных витаминов и минералов.Это делает его отличным дополнением к любому количеству рецептов.

Читайте здоровые праздничные рецепты тыквы, которые вы добавите в свое меню этой осенью.

Как приготовить домашнее тыквенное пюре

Консервы из тыквы обычно продаются в продуктовых магазинах во время курортного сезона, но они могут содержать значительное количество сахара или других специй. Приготовление собственного пюре без лишних добавок — отличная основа для других рецептов тыквы.

Вот как это сделать:

1. Возьмите маленькую тыкву (около восьми дюймов) и отрежьте верхний стебель.
2. Разрезать тыкву пополам и вынуть семена.
3. Разрежьте его на четвертинки.
4. Жарьте при температуре 350 градусов по Фаренгейту примерно 75–90 минут.
5. Достаньте тыкву из духовки и дайте ей остыть.
6. Очистите кожуру и измельчите оставшуюся мякоть в блендере или кухонном комбайне.

Из восьмидюймовой тыквы можно приготовить около двух чашек пюре. Храните пюре в холодильнике до недели, чтобы добавить к другим рецептам тыквы.

Топ 40 тыквенных рецептов

Напитки и смузи Рецепты с тыквой

Фото: Dr.Топор

1. Смузи из тыквенных специй

Хотите вкус праздника с меньшим количеством калорий? Попробуйте этот вкусный и успокаивающий смузи со специями.

Мне даже нравится добавлять ¼ стакана йогурта травяного откорма в этот рецепт для усиления моей иммунной системы пробиотиками.

2. Домашний латте со специями из тыквы

Этот аппетитный латте идеально подходит для осеннего и зимнего сезона. Он богат питательными веществами и не содержит вредных ингредиентов, которые можно найти в некоторых обычных латте с тыквенными специями.

Этот рецепт тыквы можно использовать с кофе и эспрессо или без них. В нем используется настоящее тыквенное пюре, чтобы обеспечить здоровую дозу витамина А, а также множество других богатых антиоксидантами специй!

3. Тыквенно-банановый смузи

Сочетание банана с тыквой создает восхитительный рецепт с высоким содержанием витамина А и калия. Удалите апельсиновый сок и используйте цельный очищенный апельсин, чтобы меньше сахара.

Вы также можете заменить йогурт кокосовым, сырым или йогуртом из овечьего молока.

4 . Теплый тыквенный напиток

Этот восхитительный напиток поможет согреться в холодный день и отлично подходит для всей семьи, так как не содержит кофе и алкоголя. Обязательно используйте сырые молочные продукты A2 вместо традиционных.

Вы также можете заменить кокосовое, миндальное, овечье или козье молоко. Вместо обычных взбитых сливок можно использовать кокосовые взбитые сливки в качестве начинки.

Не знаете, где взять кокосовые взбитые сливки? Сделай это сам по этому рецепту кокосовых взбитых сливок!

5.Тощий веганский горячий шоколад с тыквой

Эта смесь не содержит молочных продуктов, но настолько богата, что вы никогда не догадались бы об этом. В качестве подсластителя я рекомендую выбрать кленовый сироп или стевию.

Рецепты из тыквы на завтрак

6. Овсяная каша с тыквенным пирогом

Овсянка — отличный завтрак для кишечника, но изо дня в день обычный рецепт овсянки может стать довольно пресным. Приправьте свой утренний распорядок этим рецептом овсянки с тыквенным пирогом, в который входят тыквенное пюре, имбирь, корица и мускатный орех для яркого всплеска вкуса.

7. Блинчики с тыквой и черникой

Это вкусная и здоровая альтернатива традиционным блинам, поскольку в них используется мука Палео вместо обычной белой муки.

Не можете найти муку Paleo в магазине? Не стоит беспокоиться. Вы можете приготовить свою собственную смесь муки прямо дома, используя этот рецепт смеси муки Палео.

8. Тыквенный мармелад

Все любят вкусный мармелад, намазанный на тыквенный хлеб без зерен, в качестве вкусного утреннего угощения.Его можно хранить в холодильнике до семи дней, и в нем меньше сахара, чем в большинстве магазинных сортов.

Фото: Beaming Baker

9. Тыквенный хлеб без глютена

Это восхитительный вариант тыквенного хлеба, в котором вместо белой муки используется миндальная и кокосовая мука, что делает его беззерновым. Добавьте к этому восхитительный тыквенный мармелад, чтобы получить восхитительный завтрак.

10. Овсяное печенье с тыквой и шоколадной крошкой для завтрака

Если вам нужен здоровый, легкий и быстрый завтрак, обязательно попробуйте это овсяное печенье с тыквенно-шоколадной крошкой.Вы можете легко сделать их в воскресенье вечером на завтрак в напряженную рабочую неделю.

11. Тыквенный пудинг с чиа

Это легкий завтрак, который сочетает в себе полезные свойства тыквы, омега-3 жирные кислоты и клетчатку, содержащиеся в семенах чиа.

Проявите творческий подход с начинками! Вы можете использовать свежие яблоки, курагу, финики, орехи или даже жареные тыквенные семечки.

12. Тыквенное масло для мультиварки

Это тыквенное масло отлично подходит для тостов, овсянки, блинов, вафель или просто для еды с ложки.В целом рецепт занимает от пяти до шести часов в мультиварке, но требует всего 10 минут практического времени.

После этого вы можете просто сесть, расслабиться и насладиться ароматом, который наполняет всю кухню.

Здоровые закуски из тыквы

Фото: Nutrition Stripped

13. Паста из кабачков с жареным тыквенным соусом

Что можно сделать, если не включить тыкву в свой рацион? Эта насыщенная питательными веществами и не содержащая молочных продуктов еда богата клетчаткой и представляет собой интересный инновационный способ подсластить пасту из цуккини.

Вы также можете украсить макароны тыквенными семечками или заменить их миндалем, семенами подсолнечника, грецкими орехами или кешью.

14. Ризотто с запеченной тыквой со сливками

В ризотто есть что-то, что, кажется, согревает нас зимой. Это ризотто сочетает в себе тыквенное пюре и кусочки тыквы для двойного вкуса.

15. Тыква на пару с бок-чой

В этом рецепте используется красная тыква кури, разновидность тыквы, произрастающая в Азии.Если вы не можете найти красную тыкву кури, то ее можно заменить обычной тыквой — просто, возможно, вам придется готовить ее немного дольше, пока она не станет мягкой.

16. Плов из жареной тыквы и сладкого картофеля

Тыква, сладкий картофель и коричневый рис делают этот рецепт отличным гарниром на любой праздничной вечеринке. Вы также можете заменить его лебедой или другим цельным зерном по вашему выбору.

17. Хрустящие крокеты из капусты и тыквы

Какой источник питания! Где найти капусту и тыкву в одном восхитительном крокете? В этом рецепте.

Кроме того, эти крокеты не жарятся во фритюре, как многие другие, что делает их полезными и богатыми питательными веществами.

Фото: Блаженный Василий

18. Тыква Чечевица Фалафель

Эти веганские фалафели из тыквы и чечевицы без глютена — забавный поворот к традиционному рецепту фалафеля.

Классически фалафель готовят из молотого нута, фасоли или того и другого. Эти полезные котлеты, изображенные на картинке выше, сделаны именно из того, что вы ожидаете от названия: тыквы и чечевицы.

Помимо того, что это хороший вариант еды, потому что он несладкий и вкусный, этот рецепт также предназначен для запеченного фалафеля, а не жареного, что делает его безупречным.

19. Карри из тыквы и гороха

Хотите немного разогреться, предложив несколько утешительных фаворитов? Попробуйте этот рецепт карри из тыквы и гороха в качестве гарнира или основного блюда на любом торжественном мероприятии.

Это будет восхитительный гарнир к жареному цыпленку или индейке в рассоле.

20. Куриные грудки, фаршированные грецкими орехами и тыквой

Фаршированная курица — отличный способ смешать скучные рецепты курицы.В этом аромате тыква и грецкие орехи создают ощущение осеннего урожая.

При желании можно использовать миндальную муку вместо панировочных сухарей или приготовить собственный хлеб из безглютенового хлеба.

21. Тыква, свекла и морковь, запеченная в медовой горчице

Теплые, пикантные, вкусные осенние закуски составляют это жареное овощное блюдо, которое идеально подходит в качестве гарнира или основного блюда на ужин. Добавьте несколько яиц, чтобы на следующее утро приготовить хэш с остатками завтрака.

Используйте сырой мед и замените оливковое масло маслом авокадо или кокосовым маслом, чтобы сохранить его здоровье и вкус!

Фото: Nourish Everyday

22.Палео Тыквенная корка для пиццы

Ни для кого не секрет, что я люблю тестировать самые разные корочки для пиццы, такие как корочка для пиццы из цуккини и корочка для пиццы с цветной капустой. Пришло время добавить в список корочку для пиццы из тыквы Палео.

Сделано из тыквенного пюре, миндальной муки и шелухи псиллиума, не содержит зерна и молочных продуктов, а также может быть приготовлено из льняного яйца, чтобы быть веганским.

Супы Рецепты из тыквы

Тыква — отличная суповая основа для разогрева холодных осенних дней. Что касается тыквы в супах, если вы не делаете свое собственное домашнее тыквенное пюре, обязательно покупайте консервированную тыкву, а не ее подслащенные или приправленные специями.

23. Тыквенный суп из кешью

В этот суп добавлены масло кешью и кокосовое молоко для придания кремообразности, а также доза полезных жиров без использования молочных продуктов. Он также включает куркуму, ближневосточную специю, известную своими противовоспалительными свойствами.

24. Тайский тыквенный суп со специями

Этот суп — ароматный пунш для холодных зимних ночей. Уменьшите количество пасты чили, если вы не хотите, чтобы суп был излишне острым, или если вы делаете его для своих детей.

25. Жареный тыквенный суп

Спешите? По этому рецепту на приготовление уходит меньше пяти минут, а на обжаривание тыквы — 40 минут. Жареная тыква и грибы придают супу насыщенный пикантный вкус.

26. Индейка Тыква Чили

Сделайте этот рецепт заранее в мультиварке, чтобы по возвращении домой вы могли вкусно поесть, ожидая вас. Если вы предпочитаете более мясистый перец чили, вы всегда можете заменить фарш из индейки на говяжий фарш травяного откорма.

Фото: целиком

27. Похлебка с курицей, тыквой и киноа

Тыквенное пюре придает этой похлебке из куриной тыквы и лебеды кремовую консистенцию, не требуя при этом слишком большого количества молочных продуктов. Это как раз то, что вам захочется, сидя у камина прохладной осенней или зимней ночью.

Суп — также отличный вариант обеда, который можно принести в офис, если у вас есть подходящая тара. Это означает, что вы можете сделать свой рабочий день таким же комфортным.

28. Нут, тыква, кокосовое карри

Это слегка пряное и пикантное карри можно подавать отдельно или с гречкой, киноа или рисом с цветной капустой. Кроме того, вы можете попробовать этот рецепт хлеба Палеонаан для полноценного обеда.

Десерты Рецепты из тыквы

Тыквенные десерты больше не ограничиваются пирогами. Вот вкусные и полезные версии старых фаворитов.

29. Чизкейк с тыквенным пирогом

Все в моей семье любят тыквенный пирог и чизкейк.Вот рецепт, в котором два наших любимых праздничных блюда объединены в один восхитительный десерт.

В моем рецепте используется козий сыр с миндальной корочкой для здорового кремообразного хрустящего лакомства.

30. Тыквенное печенье

Это печенье — отличное угощение для любого праздника или торжества. Они используют мед в качестве основного подсластителя вместе с кусочками темного шоколада.

31. Рецепт тыквенных батончиков

Удовлетворите своих сладкоежек этим лакомством, в состав которого входят тыквенное пюре, кленовый сироп, ваниль и ряд специй, богатых антиоксидантами.Используйте корочку для пирога без глютена (или создайте свою собственную корочку для пирога), чтобы насладиться этим сладким угощением без чувства вины.

32. Кокосово-тыквенный пирог без выпечки

Это веганская и безглютеновая версия праздничного фаворита, не требующая даже включения духовки. Вместо обычной корочки, наполненной салом, в этом пироге используются финики, сырые орехи и овсяные хлопья для получения восхитительной корочки, которая обеспечивает полезные жиры, а не менее чем полезные обработанные жиры.

Фото: Dr.Топор

33. Веганское мороженое с тыквенным пирогом

Кто сказал, что мороженое предназначено только для жарких летних месяцев? Это безмолочное мороженое удовлетворит вашу тягу к тыквенному пирогу, даже если оно сделано из мускатной тыквы.

Если вы хотите, чтобы мороженое с тыквенным пирогом было более насыщенным, замените тыкву мускатной тыквой. Вы не ошибетесь с любым выбором.

34. Тыквенное пирожное без глютена

Вы когда-нибудь любили пирожные, но хотели бы, чтобы они были немного здоровее? К ним относятся тыква и используйте овсяные хлопья вместо муки.

Семена

35. Пряные тыквенные семечки

Нравится немного специй? Приправьте тыквенные семечки, сделав их немного острыми, добавив немного кайенского перца и соуса табаско.

36. Хрупкое семя тыквы с корицей

Почти все рецепты ломкости зависят от кукурузного сиропа. Кукурузный сироп — это не натуральный продукт, и он вреден для вас.

К счастью, я нашел этот идеальный рецепт, в котором не используется кукурузный сироп. Просто замените обычный сахар кокосовым сахаром или кокосовым сиропом и внимательно следите за температурой при нагревании сахара.

Кокосовый сахар необходимо нагреть только до 270 градусов при выпечке, а не до 350 градусов для обычного сахара. Обмакните ломтики в немного темного шоколада и посыпьте морской солью, чтобы получить новое семейное угощение, которое заставит всех детей побегать!

37. Жареные тыквенные семечки в сладком и соленом виде

Эти жареные семечки контрастируют со сладостью кокосового масла и корицы с небольшим количеством морской соли. Если вы любите сладкие и соленые ароматы, этот рецепт для вас.

38. Смесь тыквенных специй

Добавьте ваши любимые пряные или жареные тыквенные семечки в эту восхитительную закуску, которая отлично подходит для вечеринок или просто полдника. Просто замените кокосовый сахар сахаром суканат.

Он богат витаминами и минералами. Кроме того, это так вкусно!

Фото: Чистая выпечка

39. Кора темного шоколада из семян тыквы клюквы

Когда мы думаем о тыквенных семечках, большинство людей думает об осени, но этот рецепт из коры темного шоколада из клюквенных тыквенных семечек плавно переносит тыквенные семечки в зимнее время.Праздничная зелень тыквенных семечек и красный цвет клюквы делают эту шоколадную кору идеальной для праздничного сезона.

40. Кленовая тыква, обжаренная брюссельская капуста, тыквенные семечки и клюква

Добавление тыквенных семечек в овощные гарниры может добавить вашим рецептам неожиданный хруст. Это смесь включает в себя мускатную тыкву и брюссельскую капусту, а также клюкву для легкой сладости.

Тыквы больше не просто украшение или пироги.Их можно добавлять в самые разные универсальные блюда в течение всего года.

Помните: тыква во всех ее вариантах настолько же питательна, насколько и вкусна! Позвольте моим 40 любимым рецептам тыквы помочь вам извлечь максимальную пользу из этого любимого праздника в этом году.

Здоровые и легкие низкокалорийные тыквенные кексы

Размещено 22 сентября, 2020

Перейти к рецепту

Вкусные, легкие и пушистые, низкокалорийные, эти шоколадно-тыквенные кексы ни на что не ставят! Я облегчил их, используя меньше сахара, тыквенное пюре вместо масла и обезжиренный простой греческий йогурт.

Маффины могут содержать опасно высокое содержание жира, сахара и калорий! Часто их пищевой профиль ничем не отличается от стандартного кекса.

Мало того, некоторые кексы просто огромные! В пекарне или в Costco они могут быть в 4 раза больше стандартного домашнего кекса.

Ниже у меня две пекарни. Costco Muffin весит 600 калорий!

Пекарня не намного лучше. В нем 520 калорий! (из моей статьи «Можете ли вы насытиться, если будете меньше есть?» )

Но рецепт этого облегченного тыквенного маффина (даже с крутым взбитым сверху) содержит всего 114 калорий!

Я хочу совершить сделку!

Как сделать маффин полезнее

Для многих хлебобулочных изделий несложно сделать замены, которые не повлияют на ваш вкус или текстуру.Мне очень повезло, сделав следующие низкокалорийные заменители этих низкокалорийных кексов. (Посмотрите наш мой низкокалорийный маффин с кабачками здесь!)

• Я использовал меньше сахара! Прежде всего, самый простой полезный заменитель — это просто уменьшить количество сахара. Многие хлебобулочные изделия можно разрезать пополам с учетом количества сахара, указанного в оригинальном рецепте, и при этом они все равно будут иметь прекрасный вкус!
• Во-вторых, я заменил масло, которое использовалось бы в обычных маффинах, и добавил консервированную тыкву. Масло можно менять на разные фруктовые пюре.Я часто использую яблочный соус, потому что он не сильно меняет вкус. В этом случае я использовал тыквенное пюре в банке.
• В-третьих, я заменил жирное молоко обезжиренным. Уменьшение количества жира в молоке также снижает калорийность.
• И, наконец, я добавила в тыквенные кексы немного нежирного греческого йогурта! Таким образом, маффин станет воздушным и вкусным готовым продуктом. Он добавляет белок и снижает жир!
• И, наконец, = — совершенно необязательно: легкий или обезжиренный крутой хлыст сверху!

Дайте мне знать, если вы решите приготовить эти тыквенные маффины! Кроме того, я хотел бы услышать, какие еще рецепты вы бы хотели осветить!

• 1 1/2 стакана универсальной муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка специи для тыквенного пирога
• 1 большое яйцо
• 1/3 стакана сахарного песка
• 1/2 стакана обезжиренного молоко
• 1/4 стакана тыквенного пюре
• 1/4 стакана греческого обезжиренного простого йогурта
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 6 столовых ложек обезжиренного прохладного взбивания
• 3 столовые ложки мини-полусладких шоколадных чипсов

• Смешайте муку, разрыхлитель, соль и специи для тыквенного пирога (или смесь этих специй, пока у вас не будет одной чайной ложки: корица, мускатный орех, молотая гвоздика и молотый имбирь)

• Смешайте яйцо, сахар, молоко, тыквенное пюре, йогурт и ваниль вместе.Вложите влажные ингредиенты в сухие.

• Смешайте 3 столовые ложки мини-шоколадной крошки (по желанию).

• Выложите смесь для маффинов в подготовленные формы для выпечки. Выпекать при температуре 350 градусов 15-20 минут.

Со взбитым топпингом и шоколадной каплей:
114 калорий каждый, 3 г белка, 21 г углеводов, 2 г жира
➖
Без взбитого топпинга и шоколада:
92 калории, 3 г белка, 18 г углеводов, 1 г жира

Порция: 1 маффин | Калории: 114 ккал. Углеводы: 21 г | Белок: 3 г | Жиры: 2 г

ЧИТАЙТЕ СЛЕДУЮЩИЙ -> Подсчет калорий для похудания!

Эми Роскелли

Эми Роскелли — специалист по здоровью и фитнесу со степенью бакалавра наук в области общественного здравоохранения от BYU.Сертифицированный личный тренер (ACE), сертифицированный личный повар (IAP) и сертифицированный консультант по питанию и благополучию (AFPA)
Она является создателем многих низкокалорийных рецептов, автором книг по похудению.