Что такое КБЖУ, и как его рассчитать для похудения?

У приверженцев здорового образа жизни есть такая аббревиатура – КБЖУ. Расшифровывается она так:

• К – калории.
• Б – белки.
• Ж – жиры.
• У – углеводы.

Внимание! Баланс калорий и всех веществ обеспечивается нормальным питанием и поддерживает в норме здоровье и вес.

Инструкция по расчету базального количества энергии

Для подсчета КБЖУ необходимо изначально определиться с базовыми параметрами:

• вес в кг;
• рост в см;
• возраст.

В первую очередь следует рассчитать базальное количество энергии – то, которое тратит организм без всяких дополнительных нагрузок на работу всех систем, просто в состоянии покоя.

Существуют две формулы для расчета базальной энергии. Лучше использовать обе.

Формула Харриса-Бенедикта

Формула выглядит следующим образом:

655,1 + (9.6 х массу тела в кг) + (1.85 х рост) — (возраст х 4.68). Результаты меняются в зависимости от веса и возраста, но, в среднем, базальное число составляет 1200–1400 ккал. 

Формула Миффлина Сан-Жеора

Здесь считать необходимо так:

10 х вес + 6.25 х рост + 5 х возраст — 161. 

Обычно две формулы имеют в результатах небольшую разницу примерно в 100 калорий. Какой из них пользоваться не столь важно.

Внимание! Самое важное для тех, кто желает похудеть – меньше калорий, чем нужно для базового обмена веществ, употреблять нельзя. Так вы не худеете, а наносите непоправимый вред здоровью.

Для эффективного похудения важно ускорить обменные процессы в организме и вывести лишние токсины. С этими задачами справляется Фиточай из диких трав № 1 (Очищение и дренаж) — Baikal Tea Collection с сенной, крушиной, курильским чаем и клевером. Этот травяной напиток поможет обрести лёгкость и эффективно расходовать энергию.

Контроль аппетита — ещё одна важная задача при похудении. Эта работа создана для хрома в составе комплекса от Siberian Wellness — Хромлипаза — Siberian Super Natural Sport. Он регулирует выработку инсулина и нормализует уровень глюкозы в крови, благодаря чему уменьшается чувство голода и пропадает тяга к сладкому

Коэффициент физической активности

На следующем этапе необходимо уточнить коэффициент физической активности. Он зависит от того, чем человек занимается, какой у него тип работы:

• сидячая работа – 1.2;
• сидячая плюс легкие виды спорта до трех раз в неделю – 1.3;
• работа на ногах до 12 часов без тяжестей – 1. 5;
• сидячий труд и спорт больше трех раз в неделю – 1.4;
• работа на ногах и интенсивный спорт – 1.6;
• сидячая работа и спорт 5 дней в неделю – 1.6;
• работа на ногах до 12 часов плюс спорт интенсивный 5 раз в неделю – 1.9;
• домохозяйки – 1.3;
• хозяйки с наличием огорода – 1.5.

На этот коэффициент нужно умножить базовую цифру, которая посчитана выше. Получится количество калорий, которое необходимо для поддержания формы.

Дефицит калорий для похудения

Чтобы правильно похудеть и при этом не навредить здоровью, от полученной цифры нужно рассчитать количество калорий, при котором будет их небольшой дефицит. Для похудения необходимо снизить итоговый уровень калорий на 10%. Снижение на 15–20% – это уже приличный дефицит. Этот показатель считается критическим и ниже него опускаться нельзя. 

Например, базовый уровень калорий 1300, коэффициент 1. 4. Это означает, что человеку для поддержания формы нужно в сутки употреблять 1820 ккал. Для похудения достаточно снизить калорийность до 1638 ккал. Ниже, чем 1456 ккал, опускаться нельзя, это опасно для здоровья.

Баланс БЖУ

При расчете нужно помнить, что следует не только набирать строго определенное количество калорий, но и соблюдать баланс жиров, углеводов и белка. Состав не менее важен при похудении, чем калорийность. При подсчете БЖУ следует помнить, что:

• 1 г Б – 4 кал;
• 1 г Ж – 9 кал;
• 1 г У – 4 кал.

Внимание! По соотношению БЖУ нормой считается 30% белка, 20% жиров и 50% углевода. Соответственно следует взять свою суточную норму калорий и распределить, сколько в ней должно быть всех важных элементов.

Например, при норме 2000 калорий в сутки в рационе должно быть ежедневно:

• углеводов – 2000 х 0. 5:4 = 250 грамм;
• белка – 2000 х 0.3:4=150 грамм;
• жиров – 2000 х 0.2:9 = 44 грамма.

В качестве полезного перекуса добавьте в рацион питательный коктейль Какао и имбирь — Yoo Gо, богатый витаминами, аминокислотами и полезными жирами. Каждая порция — это полноценный полезный перекус, наполненный пищевыми волокнами, омега-3 ПНЖК, белком и L-карнитином. Сбалансированный состав обеспечивает организм жизненно важными нутриентами и помогает сохранить ощущение сытости долгое время.

Внимание! Для идеальных расчетов нужно учитывать, что в приготовленной еде немного другая калорийность и соотношение БЖУ. Особенно это касается жареной на масле пищи.

Расчет КБЖУ при похудении помогает составить максимально сбалансированное меню, помогающее сбросить вес без всякого вреда для организма. Женщина может составить диету, которая не будет ее изнурять, и ей не придется голодать для стройности фигуры.

Что важнее БЖУ или Калории? Белки, жиры, углеводы для похудения

Блог Паши Фатыхова

Павел Фатыхов решил поделиться с читателями, чем именно чем отличается строгий подсчет калорий от соблюдения баланса БЖУ.

Известный фитнес-тренер и специалист по правильному питанию расскажет в своей статье о целевом питании и о том, как подобрать наиболее подходящий рацион именно для вас. Что же важнее: придерживаться строгого соблюдения баланса белков, жиров и углеводов, или же подсчет калорий в пределах дневной нормы?

Предлагаю подробнее познакомиться в обоими понятиями:

Аббревиатура БЖУ отображает состав микронутриентов в граммах – Белки, Жиры и Углеводы.

Калории же отображают единицу энергетического измерения, применительно к нашему организму.

Поэтому эти понятия нельзя сравнивать, однако не все так просто – давайте разберемся.

Видите ли, наш организм это не бензобак автомобиля, который можно залить до горлышка и автомобиль проедет заданную дистанцию! Человеческий организм это сложная система, обладающая огромным спектром физических, биологических и волевых качеств, это тонкий инструмент состоящий из множества тканей и химических соединений, поэтому с его насыщением не все так просто.

Многие думают, что главное – это считать калории и не превышать свою суточную норму, а пропорции БЖУ в данном случае не существенны, это огромная ошибка. Ведь с возрастом, несмотря на все наши старания, качество обменных процессов снижается –  в свою очередь падают такие показатели как: скорость обменных процессов, процент усвоения пищи, степень наполненности клеток. Другими словами – нельзя просто съедать норму калорий, необходимо так же следить за составом МАКРО и МИКРОНУТРИЕНТОВ. То есть важно не только СКОЛЬКО мы едим, но и ЧТО мы едим!

Именно поэтому необходимо считать как Калораж, так и БЖУ и нельзя однозначно сказать ЧТО ВАЖНЕЕ!

В зависимости от потребностей и состояния организма – пропорции БЖУ могут варьироваться: кому то нужно больше Белка, кому то больше Жиров, кому то больше Углеводов; кто то разгружает, а кто-то загружает организм.

Для нормального функционирования обменных процессов, а значит и поддержания отличного здоровья и замедления процесса старения и поддержания обновления клеток – организму необходимо более 1000 различных микронутриентов и химических соединений! Если всегда есть только диетическую пищу (правильную с точки зрения традиционной диетологии) то со временем происходит снижение показателей обменных процессов, так как наблюдается лояльное отношение к еде и в организм поступает гораздо меньше химических соединений, чем требуется.

Конечно, ЧТО-ТО организм сможет частично синтезировать из уже имеющихся микронутриентов – но не все к сожалению.

Поэтому рекомендуется периодически чередовать разные виды продуктов, даже если калораж и тренировочный план не меняются! Поменяйте редиску на редьку, рис на гречку, курицу на тунец, фундук на кешью, мандарины на яблоки, сыры на творог и т.д.

Периодическая смена питания крайне необходима для правильного пищеварения, выработки слюны и отличного насыщения клеток.

ПОДЫТОЖИМ: Важно считать не только КАЛОРАЖ, но и состав БЖУ, при этом важно так же периодически чередовать продукты!

Ну и конечно же помните – ОСНОВА ОТЛИЧНОГО МЕТАБОЛИЗМА – это насыщение тканей питательными веществами с кислородом и жидкостью, поэтому важно пить достаточное количество воды, заниматься спортом и чаще проводить время на свежем воздухе.

Удачи вам и будьте здоровы!

Узнайте, как питаться
сбалансированно
и контролировать
свой весУзнать больше

Как распределение БЖУ влияет на похудение

С помощью научных данных Зожник пытается разобраться, влияет ли распределение макронутриентов – белков, жиров и углеводов – на похудение.

Когда дело касается похудения, одна часть фитнес-энтузиастов встает на защиту низкоуглеводной диеты, при этом другая часть считает, что для похудения абсолютно не обязательно отказываться от углеводов. Что же по этому поводу считает наука?

Пропорция БЖУ и похудение

В 1996 году швейцарскими специалистами из Университета Женевы был проведен эксперимент, целью которого было выявить разницу в потере веса при потреблении высокоуглеводной и низкоуглеводной диет. В испытании приняло участие 43 человека с ожирением, которые получали одинаковое количество калорий, но с разной пропорцией нутриентов. На БЖУ у двух групп приходилось:

• У первой группы – 32% калорийности из белка, 15% из углеводов и 53% из жиров,
• У второй группы – 29% из белка, 45% из углеводов и 26% из жиров.

В результате после 6 недель испытания между двумя группами не было выявлено значительной разницы в потере веса. Группа, у которой на углеводы приходилось 15% от общей калорийности, потеряла в среднем 8,9 кг, а группа, у которой на углеводы приходилось 45% – 7,5 кг.

В 2009 году в The New England Journal of Medicine было представлено исследование, в котором приняло участие 811 человек с ожирением. Испытуемых разделили на 4 группы, каждая из которых потребляла калории со следующим распределением нутриентов:

• Жиры – 20%, белок – 15%, углеводы – 65%,
• Жиры – 20%, белок – 25%, углеводы – 55%,
• Жиры – 40%, белок – 15%, углеводы – 45%,
• Жиры – 40%, белок – 25%, углеводы – 35%.

После 6 месяцев все испытуемые в среднем потеряли 6 кг веса независимо от пропорции потребляемых нутриентов. В своем заключении ученые указали, что снижение калорийности приводит к клинически значимой потере веса независимо от того, какому нутриенту отдается преимущество.

Представим еще одно исследование, которое изучало эффект низкоуглеводной диеты на похудение. В этом рандомизированном контролируемом исследовании, которое длилось 1 год, приняло участие 63 человека с ожирением, которые были разделены на 2 группы. Первая группа придерживалась диеты с низким количеством углеводов и высоким количеством белка и жира, а вторая придерживалась традиционной высокоуглеводной диеты с низким содержанием жиров.

В результате группа с низким потреблением углеводов потеряла больше веса в первые 3 месяца – в среднем 6,8% от общего веса (против 2,7 % у высокоуглеводной группы), а на отметке 6 месяцев – 7% (против 3,2% у высокоуглеводной группы). При этом на отрезке в 12 месяцев разница между группами значительно сократилась и составила всего 2%.

В выводе исследователей отмечено: “В первые 6 месяцев низкоуглеводная диета обеспечивает более значительную потерю веса, чем диета с высоким содержанием углеводов, однако на отметке в 1 год разница будет незначительной… Для определения безопасности и эффективности долговременных низкоуглеводных диет с высоким содержанием жиров и белка требуются более длительные исследования с участием большего количества участников”.

Мнение Examine.com

Ученые из Examine вспоминают о хорошо контролируемом исследовании, которое изучало эффект различных изокалорийных диет (одинаковых по количеству калорий), состоящих на 15% из протеина, от 15 до 85% из углеводов и от 0 до 70% из жиров. В ходе эксперимента было выявлено, что пропорция нутриентов не имеет большого значения для похудения.
И все же, почему именно на низкоуглеводных диетах люди в первое время теряют немного больше веса, чем на диетах со сравнительно высоким количеством углеводов? Причина очень проста – как только человек резко снижает потребление углеводов, вместе с истощением гликогеновых запасов теряется и запасаемая с гликогеном вода. Это и объясняет, почему в исследованиях выше наблюдалась более значительная потеря веса в первые месяцы, но не на отметке в 12 месяцев.

А существует ли идеальное соотношение макронутриентов?

В своем материале «Действительно ли калория равна калории» Лайл МакДоналд подчеркивает, что практически во всех исследованиях, в которых потребление калорий строго контролировалось, независимо от выбранной пропорции нутриентов различия в потере веса были минимальными.

Есть люди, которые теряют на 1-1,5 кг больше жира на циклической низкоуглеводной диете по сравнению с теми, кто придерживается диеты с умеренным количеством жиров и углеводов. Однако вы также без проблем найдете людей, которые получают такие же результаты на диете с высоким количеством углеводов. Дело в генетических отличиях между людьми и/или в чем-нибудь еще. Кто-то добьется лучшего результата на низкоуглеводной диете с высоким количеством жиров, а кто-то – с высоким количеством углеводов, но малым количеством жиров.

В большинстве случаев в исследованиях, в ходе которых испытуемые потребляют адекватное количество белка (или, по крайней мере, близкое к таковому), разные пропорции углеводов и жиров в условиях одинаковой калорийности, как правило, оказывают минимальное влияние на результаты. Если же иногда какой-либо эффект и отмечается, то, как правило, он очень незначительный и крайне переменный.

МакДоналд также отмечает, что в своей практике он часто наблюдал, как некоторые люди добиваются немного лучших результатов на одной диете по сравнению с другой, однако подчеркивает, что значительного превосходства какой-либо диеты над другой он не заметил.

Так как же узнать, какая диета будет максимально подходить конкретному человеку? Все тот же МакДоналд в своей серии статей под названием «Сравнение диет» рассуждает о 3 разновидностях диет:

• Низкоуглеводная/высокожировая (жиры – 40% и более от калорийности, углеводы – менее 20% от общей калорийности),
• Высокоуглеводная/низкожировая (углеводы – 45% и более, жиры – менее 25-30%),
• Диета с умеренным количеством жиров и углеводов (20-45% – углеводы, от 25-35% до 40% – жиры).

В целом, выбор пропорции нутриентов должен основываться на таких факторах, как чувствительность к инсулину, уровень физической активности, самочувствие и, конечно же, личные предпочтения.

Если человек с ожирением мало двигается и страдает от резистентности к инсулину (к примеру, человек с преддиабетом или диабетом 2 типа), ему, скорее всего, подойдет низкоуглеводная/высокожировая диета. Для человека, который очень много двигается и тренируется, и при этом его организм прекрасно отзывается на высокое количество углеводов в диете (у него высокая чувствительность к инсулину), подходящей будет высокоуглеводная диета. Если же у человека с умеренным уровнем активности (к примеру, 3 тренировки в неделю умеренной или высокой интенсивности по 1 часу) нет больших проблем с чувствительностью к инсулину, в его случае можно использовать диету с умеренным количеством жиров и углеводов.

Ниже представлена таблица, в которой Лайл попытался предоставить приблизительные рекомендации:

Стоит отметить, что эти рекомендации не должны восприниматься слишком буквально, ведь резистентность (низкая чувствительность) к инсулину встречается даже у достаточно худых людей, что обусловлено фактором наследственности. Пробуйте разные подходы при расчете пропорции нутриентов, сравнивайте результаты, отслеживайте свое самочувствие. Недаром в мире фитнеса «ходит» фраза о том, что конкретной диеты, которая идеально бы подходила абсолютно для всех, не существует.

О роли протеина при расчёте пропорции нутриентов

Как вы уже поняли, идеальной пропорции нутриентов для похудения не существует. Однако главным образом это касается углеводов и жиров; в отношении белка у ученых вопросов не возникает, и это подтверждается в исследованиях.

Специалистами из Университета Пердью было проведено рандомизированное исследование, в котором 2 группы мужчин питались с одинаковым дефицитом калорий (минус 750 ккал от расхода энергии), потребляя либо 0,8 г белка на 1 кг массы тела, либо 1,4 г белка. После 12 недель эксперимента ученые проанализировали данные и выявили, что обе группы испытуемых потеряли приблизительно одинаковое количество веса, однако группа, потреблявшая 1,4 г белка на 1 кг массы тела, потеряла на 1 кг меньше мышечной массы.

Еще одно исследование было представлено в журнале Nutrition & Diabetes в 2012 году. В нем 68 участников были разделены на 2 группы со следующим распределением нутриентов:

• Протеин – 35%, углеводы – 40%, жиры – 25%,
• Протеин – 17%, углеводы – 58%, жиры – 25%,

В результате после 12 месяцев обе группы потеряли приблизительно одинаковое количество веса (12,3 кг у первой группы против 10,9 кг у второй), при этом разница в потере жировой массы была более существенной – 9,9 кг у первой группы против 7,3 кг у второй (разница в 2,6 кг).

Данные этих исследований говорят о том, что потребление высокого количества белка должно составлять основу любой диеты для похудения, и Лайл МакДоналд подтверждает эту мысль в своей статье о калориях.

При одинаковой калорийности люди, которые потребляют адекватное количество белка (минимум 1,5 г протеина на 1 кг массы тела), всегда сохранят больше мышц по сравнению с теми, кто потребляет очень мало белка. Более того, исследования показывают, что по сравнению с углеводами или жирами белок лучше насыщает, притупляет чувство голода и помогает поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови. Это в свою очередь помогает избегать периодов острой тяги к сладкому, ведь сытый человек сохраняет больше шансов на то, что он не сорвется и в результате не выйдет за рамки рассчитанной калорийности.

Главная рекомендация Лайла:
«После того как вы рассчитаете дефицит калорий, потребление адекватного количества белка – это единственный фактор, который играет по-настоящему важную роль в диете».

Выводы:

Рассмотрев вышеизложенные данные и мнения специалистов, можно прийти к следующим выводам:

• При составлении диеты с дефицитом калорий состав макронутриентов не играет значительной роли для потери веса,
• Единственный критически важный нутриент, который позволит избавляться от бОльшего количества жира, теряя меньше мышечной ткани – это белок. При расчёте калорийности обязательно убедитесь, что потребляете минимум 1,5 грамма протеина на 1 кг массы тела,
• Такие факторы, как чувствительность к инсулину и уровень физической активности должны учитываться перед тем, как выбирать низкоуглеводную/высокожировую или высокоуглеводную/низкожировую диеты.

Источники:

1. Golay A. et al., Similar weight loss with low- or high-carbohydrate diets, Am J Clin Nutr. 1996 Feb;63(2):174-8,
2. Frank M. Sacks, George A. Bray et al., Comparison of Weight-Loss Diets with Different Compositions of Fat, Protein, and Carbohydrates, N Engl J Med 2009; 360:859-873, February 26, 2009,
3. Gary D. Foster, Holly R. Wyatt et al., A Randomized Trial of a Low-Carbohydrate Diet for Obesity, N Engl J Med 2003; 348:2082-2090, May 22, 2003,
4. Tang M., Armstrong C. L. et al., Normal vs. high-protein weight loss diets in men: effects on body composition and indices of metabolic syndrome, Obesity (Silver Spring). 2013 Mar;21(3):E204-10,
5. T. P. Wycherley, G. D. Brinkworth et al., Comparison of the effects of 52 weeks weight loss with either a high-protein or high-carbohydrate diet on body composition and cardiometabolic risk factors in overweight and obese males, Nutr Diabetes. 2012 Aug; 2(8): e40,
6. What should I eat for weight loss, Examine.com,
7. Is a Calorie a Calorie, Bodyrecomposition. сom,
8. Comparing the Diets: Part 1, 2, 3, 4, Bodyrecomposition. сom.

Читайте на Зожнике: 

Натуральные методы борьбы с сахарным диабетом 2 типа

Насколько тяжело нужно тренироваться?

Вся мудрость ЗОЖ: Энциклопедия Зожника

4 мифа о питании, которые вредны для вашего здоровья

Зожный взгляд: Крошка-картошка

Что важнее: БЖУ или калорийность пищи

Для тех, кто не знает: аббревиатура БЖУ обозначает баланс белков, жиров и углеводов (в граммах), калориями называют единицы измерения энергетической ценности. Что важнее для здоровья и контроля массы тела и можно ли считать калории, не учитывая БЖУ?

БЖУ и калорийность продуктов: что важнее?

Многие худеющие не понимают, зачем вести учет БЖУ, если есть калорийность. Ведь главное — укладываться в свою норму, не так ли? На самом деле все гораздо сложнее — нельзя просто съедать необходимый объем калорий, нужно следить за составом макро- и микронутриентов. Калорийность и БЖУ — не сравнимые друг с другом понятия и они не могут взаимоисключать друг друга. Так чем же отличается подсчет калорий от соблюдения баланса БЖУ?

БЖУ

БЖУ, или белки, жиры и углеводы — это макронутриенты, которые содержатся в пище, которую мы едим. Иначе говоря, питательные вещества, поступающие в организм с едой. Они несут энергию для поддержания жизнедеятельности и представляют собой строительный материал для построения и обновления клеток и тканей. И белки, и жиры, и углеводы нам жизненно необходимы.

Белки

Белки — строительный материал для построения клеток, красных кровяных телец, гормонов. Все клетки тела состоят из белков. Переоценить важность протеинов действительно сложно.

• Источники белка: мясо, рыба, яйца, птица, молочные продукты, бобовые.
• Норма белков: 1–1,5 г на 1 кг веса человека.

Жиры

Жиры выполняют строительную и защитную функцию, образуя жировую прослойку вокруг внутренних органов, служат поставщиками энергии, способствуют усвоению жирорастворимых витаминов.

• Источники жиров: растительные масла, рыба, авокадо, орехи.
• Норма жиров: около 1 г на 1 кг веса человека (при физическом труде — до 1,3 г на килограмм веса).

Углеводы

Углеводы — главные поставщики энергии для нашего тела. С медленными углеводами организм работает в нормальном режиме и получает от такой еды пользу.

• Источники углеводов: овощи, фрукты, крупы, злаки, мед.
• Норма углеводов: около 4 г на 1 кг веса человека (при физическом труде — до 6 г на килограмм веса).

Рекомендуемое соотношение белков, жиров и углеводов в рационе взрослого человека (на поддержание веса):

• 20% белков;
• 20% жиров;
• 60% углеводов.

Что будет, если баланс БЖУ нарушить? Ничего хорошего. Нехватка любых макронутриентов моментально скажется на состоянии здоровья. Дефицит белка приводит к снижению мышечной массы и замещению ее жировой, к потере работоспособности, дряблости кожи. Без жиров повышаются риски ухудшения иммунитета, нарушения зрения и функций ЦНС. Дефицит жиров снижает сократительную способность мышц сердца, может спровоцировать тромбоз коронарных сосудов.

Отсутствие в пище углеводов ведет к недостатку энергии для всех двигательных процессов в нашем теле. При недостаточном количестве углеводов организм начинает забирать недостающую энергию из жиров и белков.

Самое главное, что нужно запомнить: баланс БЖУ — не равно калорийность. Даже если вы не худеете, а просто хотите быть здоровыми и жить долго, рекомендованное соотношение макронутриентов лучше соблюдать.

Калорийность

Калория — мера энергии, сегодня ею обозначают энергетическую ценность продуктов. От калорий не худеют и не толстеют. Это лишь единица измерения. Но между снижением веса и калорийностью потребляемой пищи существует прямая связь. Если говорить простым языком, недостаток калорий ведет к похудению, избыток — к набору массы.

Баланс БЖУ при похудении так же важен, как и подсчет калорий.

Можно питаться одними конфетами, укладываясь в свою норму ккал. При этом никакой пользы человек получать не будет: мышцы будут слабыми, кожа — дряблой, сил на тренировки и повседневные дела не останется. Все это чревато серьезными нарушениями и сбоями в организме. Соответственно, процессы сжигания жира тоже будут замедлены. Поэтому считать БЖУ нужно! 

Что делать, если лень высчитывать БЖУ?

В этом случае поможет доставка здорового питания в вашем городе. В крупных населенных пунктах таких служб огромное количество. Свежеприготовленная еда поставляется каждый день в зависимости от целей — на поддержание веса, для похудения, детокса или набора мышечной массы, нужно только выбрать. Но это не дешево.

Другой вариант — готовить по рецептам из интернета, где указано все по граммам, даны калорийность и БЖУ. Рецепты, например, такого плана:

Что такое БЖУ и зачем его считать?

Белки (Б)

Белки часто называют строительным материалом для организма. Они формируют и восстанавливают наши мышцы и способствуют росту клеток. Также они помогают бороться с инфекцией. В добавок к этому белки используются как дополнительный источник энергии.

В группу белковых продуктов входят морепродукты, постное мясо, птица, яйца, бобы и горох, а также несоленые орехи и семена. Также белок содержится в молочных продуктах. Человеку нужно потреблять белки как животного, так и растительного происхождения. Растительные несут в себе меньше незаменимых аминокислот, но зато они содержат клетчатку и другие полезные для здоровья вещества.

Жиры (Ж)

Жиры — это сложные молекулы, состоящие из жирных кислот и глицерина. Наш организм буквально нуждается в них, так как использует жиры для синтеза гормонов и других веществ, необходимых для поддержания жизнедеятельности. Нельзя исключать этот нутриент из рациона! Дефицит жиров приводит к болезням печени и почек, задержке жидкости, проблемам с кожей и гормонами.

Жиры могут быть растительного происхождения (авокадо, орехи, подсолнечное, оливковое, кукурузное и другие масла) и животного (молочные продукты, мясо, рыба).

Углеводы (У)

В зависимости от размера молекулы углеводы могут быть простыми или сложными.
К простым углеводам относят моносахариды и дисахариды. Самый яркий представитель этой группы — рафинированный сахар. Но простые углеводы содержатся и во фруктах. Они представляют собой небольшие молекулы, поэтому могут быстро разрушаться и усваиваться организмом, за что их принято называть самым быстрым источником энергии. Углеводы быстро повышают уровень глюкозы в крови (уровень сахара в крови). Фрукты, молочные продукты, мед и столовый сахар содержат большое количество простых углеводов, что обеспечивает продуктам сладкий вкус.
Избыточные углеводы в рационе (особенно простые) способны превращаться в жировые отложения.

Сложные углеводы содержатся в крупах, макаронах, овощах и хлебе. За счет длительного процесса расщепления они дольше насыщают организм и не влияют на уровень глюкозы. Поскольку они усваиваются медленнее, чем простые углеводы, они реже превращаются в жир. Сложные углеводы включают в себя крахмал и пищевые волокна, которые содержатся в продуктах из пшеницы, зерновых, бобовых и корнеплодах.

Для того, чтобы БЖУ выполняли свои функции, они должны поступать в организм в определенных количествах. Это и есть цель расчета БЖУ — узнать, сколько белков, жиров, углеводов требуется для достижения цели.

Для того, чтобы узнать норму БЖУ, для начала нужно определить дневную норму калорий.

считать калории или соблюдать баланс БЖУ

Расскажем про ягоды, полезные для вашего здоровья и кожи. Некоторые из них могут вас удивить.

То, что мы вкладываем в тело, может оказать не меньшее влияние и на нашу кожу. В частности, ягоды содержат витамины и антиоксиданты, которые точно придутся ей по вкусу.

Когда вы произносите слово «ягода», вы можете думать о клубнике и малине, но на самом деле это не ягоды. По словам Джуди Джернстедт, профессора наук о растениях Калифорнийского университета в Дэвисе, эти фрукты получили свои названия тысячи лет назад, до того, как в науке появилось определение слова ягода.

Согласно Live Science, чтобы настоящая ягода была классифицирована в ботаническом смысле, плод должен иметь внешнюю оболочку, называемую экзокарпом, мясистую середину, называемую мезокарпом, и внутреннюю часть, содержащую семена, называемую эндокарпом. Он также должен иметь два или более семян и происходить от цветка с одной завязью. Вот почему клубника и малина не считаются настоящими ягодами — они происходят от цветка с более чем одной завязью.

Вы можете быть удивлены некоторыми фруктами в этом списке, такими как бананы и арбуз — они на самом деле классифицируются как ягоды. Каждый из этих плодов, богатых питательными веществами, имеет полезные свойства по уходу за кожей.

1. Черника

Пожалуй, одна из самых известных ягод, черника — лучшее, что может быть для вашей  кожи. Как минимум потому, что она богата антиоксидантами.

Антиоксиданты борются с повреждением клеток, вызванным свободными радикалами (нестабильными атомами). По сути, их действие связано с развитием хронических заболеваний, а также с ускорением процесса старения.

По словам диетолога Кэти Дэвидсон (MScFN, RD), черника особенно богата антоцианами. Это растительные соединения, которые «обладают сильными антиоксидантными свойствами и придают чернике естественный пурпурно-синий оттенок».

Черника может помочь улучшить кровообращение, отмечает Дэвидсон, уменьшить воспаление, связанное с акне, и повысить выработку коллагена, который помогает укрепить кожу и играет ключевую роль в поддержании эластичности, что уменьшает морщины.

2. Арбуз

Да, арбуз на самом деле ягода. Плоды, получившие научное название «пепос», относятся к особой категории ягод — с жесткой кожурой, множеством плоских семян и мясистой мякотью, — и они также полезны для кожи. В то время как внутренняя часть арбуза восхитительно сочная, сладкая и питательная, кожура особенно полезна для кожи, поскольку богата витаминами B₆ и C.

Витамины группы В полезны для кожи, потому что стимулируют обменные процессы и помогают клеткам обновляться. Дефицит витамина B может стать причиной появления прыщей, сухости кожи, сыпи и морщин. Витамин С, как мощный антиоксидант, может помочь восстановить и защитить клетки от повреждения свободными радикалами.

При этом вовсе не обязательно есть кожуру арбуза, вы можете выжать из нее сок и добавить в смузи или просто втереть в кожу.

По словам дерматолога Анны Гуанче, жители Кореи десятилетиями используют кожуру арбуза для ухода за кожей. Она рассказала Business Insider: «Корейские бабушки натирали коркой арбуза солнечные ожоги, сыпь или раздраженную кожу, чтобы успокоить ее и помочь быстрее восстановиться. Охлаждающие маски, в которых корка арбуза сочетается с авокадо или бананом, могут помочь в заживлении». Именно поэтому в K-beauty так популярна косметика на основе арбуза.

3. Виноград

Виноградные ягоды классифицируются как «настоящие ягоды», потому что стенка плода, известная как околоплодник, полностью мясистая. Как и черника, виноград богат антиоксидантами. Он также содержит витамин К, который помогает поддерживать здоровье костей и мышц.

Помимо пищевой ценности, виноград хорошо подходит для увлажнения кожи, поскольку на 82% состоит из воды. Сохранение гидратации — ключ к здоровью кожи. Если вы не пьете достаточно воды, она может стать стянутой и сухой, менее эластичной и склонной к образованию морщин.

4. Авокадо

Многие думают, что авокадо — это фрукт, но на самом деле он также считается ягодой. Популярность авокадо за последние несколько лет выросла из-за нежного вкуса, который отлично подходит для салатов и тостов, а также питательности. Также он хорош и для кожи. Авокадо богат витаминами C и E и содержит антиоксиданты лютеин и зеаксантин, которые помогают бороться с повреждением клеток свободными радикалами.

5. Черная смородина

Черная смородина, популярный ингредиент в напитках и продуктах питания и может помочь сохранить здоровье кожи. Она содержит в два раза больше антиоксидантов, чем черника, а также богата витамином С (его в ней в четыре раза больше, чем в апельсинах).

6. Бананы

Банановое дерево — растение, плоды которого образуются из одной завязи и нескольких семян. Так что с научной точки зрения бананы — это ягоды. Они полезны для здоровья кожи, потому что в них много витаминов C, B₆ и A. Последний — антиоксидант —  помогает увлажнять кожу, а также ускоряет процесс заживления кожи и предотвращает высыпания.

По словам Зары Рисолди Кокрейн, фармацевта, магистра медицины, FASCP, витамин А может помочь тем, кто страдает акне. «Все зависит от источника и того, как вы его используете», — говорит она. «Употребление в пищу продуктов, богатых витамином А, может способствовать лучшему здоровью кожи изнутри, в то время как формулы для местного применения могут напрямую бороться с высыпаниями».

7. Клюква

Клюква — популярная ягода, которую часто употребляют в виде сока или джема. Она также чрезвычайно полезна для кожи, поскольку содержит много витамина С и А.

Если вы не любите вкус клюквы, можно нанести ее сок прямо на лицо, чтобы уменьшить проявление морщин.

8. Киви

Киви (возможно, еще один неожиданный плод, который классифицируется как ягода) отлично подходит для вашей кожи благодаря содержанию витамина C и E. Последний —  антиоксидант — известен своими преимуществами для здоровья кожи и входит во многие увлажняющие средства и другие продукты по уходу. Некоторые исследования показали, что нанесение витамина Е на кожу может помочь восстановить кожу, поврежденную солнечными УФ-лучами. 

9. Ягоды асаи

Ягоды асаи, популярные в качестве ингредиента для смузи, похожи на чернику или виноград. Они содержат антиоксиданты, борющиеся со свободными радикалами. По словам эксперта по витаминам Эми Браун, они помогают бороться с повреждением клеток, поддерживают выработку коллагена, а также помогают уменьшить пигментацию.

Она отмечает: «Ягоды асаи содержат медь, которая отвечает за поддержание нормальной пигментации нашей кожи. Это также может помочь предотвратить гиперпигментацию».

как правильно и безопасно похудеть

В современном мире давно стали нормой дурные пищевые привычки – перекус на ходу, перекус у монитора и пристрастие к джанк-фуду — нездоровой пище, к «пустым калориям». Такая пища приводит к неприятным последствиям, причём это происходит не сразу, а постепенно, с накопительным эффектом.

Отсюда первое правило любой диеты и вообще здорового образа жизни: необходимо тщательно следить за питанием и вырабатывать полезные пищевые привычки. Так и только так можно привести организм в порядок, прийти к стройной форме. И самое важное здесь — определить и соблюдать правильный баланс БЖУ.

Ранее мы уже писали о том, как привести себя в форуму к лету.

Читайте также: Похудение к лету: как начать приводить себя в форму уже сегодня

Но это была общая картина, сегодня же мы хотим сосредоточиться на отдельном и едва ли не самом важном аспекте проблемы.

Что это такое?

БЖУ — это белки, жиры и углеводы, основные компоненты любой пищи. Именно благодаря им организм нормально функционирует, а вес напрямую зависит от их баланса. Многие ошибочно считают, что для похудения нужно полностью исключить из рациона один из компонентов — например, жиры. Это неправильно: так организм лишается жизненно важных веществ, витаминов и полезных элементов. Отказываться от пищи тоже не нужно. Главное — верно рассчитать оптимальный баланс БЖУ.

Кроме того, при похудении нужно учитывать калории. Золотое правило при снижении веса: каждый день тратить больше калорий, чем получать. Правильный баланс БЖУ при этом обеспечит организму получение достаточного количества полноценной энергии. То есть похудеть, просто считая количество поступивших и потраченных калорий, можно. Но важно не просто похудеть, а сделать это без последствий. А для этого важно учитывать и баланс БЖУ.

Нормы БЖУ: белки

Белки — «кирпичи» нашего организма: из них состоят мышцы и большая часть органов. Кроме того, они нужны для нормальной работы иммунной системы и сосудов. По своему происхождению белки делятся на животные и растительные. К первой группе относится мясо, рыба, яйца, молочные продукты и прочее. Белки из второй группы содержатся в бобовых, орехах и большинстве круп.

В сутки женщинам необходимо потреблять 1 грамм белков на килограмм массы тела, мужчинам — 1,2 грамма. Это при условии, что вы не занимаетесь спортом регулярно, не посещаете тренажёрный зал и не выполняете тяжёлую физическую работу — в этих случаях норма должна достигать 1,5–2 грамма на килограмм веса. То есть для поддержания себя в форме нужно учитывать вес, в котором нужно оставаться или которого хочется достичь. При этом очень важна пропорция: 20% животных белков и 80% растительных.

Жиры

Жиры, вопреки распространённому мнению, не вредный элемент. От них зависит состояние кожи, гормональная система, они защищают внутренние органы и способствуют усваиванию витаминов. При интенсивном похудении следует минимизировать потребление жиров, но не отказываться от них полностью, иначе организм останется без антиоксидантов. Единственные жиры, которые нужно полностью исключить из рациона — трансжиры. Это составляющий компонент майонезов и подобных соусов, ими также богаты чипсы, крекеры, картофель фри, кондитерские изделия и фаст-фуд.

Для похудения дневной рацион должен содержать не больше 0,8 грамма жиров на килограмм веса. Полезные жиры содержатся в мясе и птице, рыбе, морепродуктах, сливочном и кокосовом масле, в орехах.

Углеводы

Углеводы — основной источник энергии, витаминов и клетчатки. Они заряжают человека, регулируют уровень сахара в крови. Углеводы делятся на простые и сложные. Простые быстро усваиваются организмом и дают короткий всплеск энергии — от них лучше отказаться или минимизировать их количество в рационе. Это белый хлеб, печенье и другие кондитерские изделия, сладости, газировка.

А вот сложные — совсем другое дело: на их усвоение организм тратит много энергии, глюкоза в них не повышает уровень сахара, клетчатка регулирует работу желудочно-кишечного тракта. Чувство сытости мы испытываем именно благодаря сложным углеводам. Эти компоненты содержатся в овощах, фруктах, зелени, крупах, буром рисе. Каждый день нужно употреблять не меньше 100 граммов сложных углеводов.

Как сочетать БЖУ

Пропорция такова: 50% суточного рациона должны составлять углеводы, 30% — белки и 20% — жиры. Кроме того, при похудении рекомендуется устраивать низкоуглеводные дни с 15–20% углеводов от общего рациона.

Однако для поддержания себя в форме или при похудении недостаточно считать только пропорции БЖУ. Важно учитывать энергетическую ценность — калории. Средняя норма для человека — 1800 калорий (ккал). Если же ваша цель — набрать мышечную массу, норму можно увеличивать: например, до 2000-2200 ккал. Всё по ситуации, каждый человек индивидуален. Делая пробы и попытки, вы быстро определите, какой суточный рацион позволяет вам понемногу терять в весе, но не быть голодными.

Важно учитывать, что питание должно быть полноценным, содержать комплекс БЖУ, витамины и минералы. А чтобы облегчить расчеты, нужно помнить, что в одном грамме углеводов и белков 4 ккал, а в грамме жиров — 9 ккал. Гораздо проще не считать все вручную, а найти подходящее приложение, благо, их в сети – масса. Не отчаивайтесь, даже если не удастся сразу разобраться. Главное — иметь четкую цель, главное — начать и быть упорным,  и тогда у вас все обязательно получится. 

Фото: из открытых источников

Прерывистое голодание для похудания: 5 советов для начала

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Прерывистое голодание — это не диета. Это своевременный подход к еде. В отличие от диетического плана, ограничивающего источники калорий, прерывистое голодание не определяет, какие продукты следует есть или избегать. Прерывистое голодание может иметь некоторые преимущества для здоровья, включая потерю веса, но подходит не всем.

Прерывистое голодание включает в себя чередование периодов приема пищи и голодания. Сначала людям может быть трудно есть в течение короткого промежутка времени каждый день или чередовать дни, когда есть и не есть. В этой статье предлагаются советы о том, как лучше всего начать голодание, включая определение личных целей, планирование приема пищи и определение потребности в калориях.

Прерывистое голодание — это популярный метод, который люди используют, чтобы:

• упростить свою жизнь
• похудеть
• улучшить общее состояние здоровья и самочувствие, например, минимизировать эффекты старения

Хотя голодание безопасно для большинства здоровым, хорошо питающимся людям, он может не подходить для людей с какими-либо заболеваниями.Для тех, кто готов начать голодание, следующие советы призваны помочь им сделать этот опыт максимально простым и успешным.

Обычно человек, начинающий прерывистое голодание, имеет в виду цель. Это может быть потеря веса, улучшение общего состояния здоровья или улучшение обмена веществ. Конечная цель человека поможет ему определить наиболее подходящий метод голодания и определить, сколько калорий и питательных веществ им нужно потреблять.

Поделиться на Pinterest Обычно человек должен придерживаться одного метода голодания в течение месяца или дольше, прежде чем пробовать другой.

Есть четыре возможных метода, которые человек может попробовать поститься по состоянию здоровья. Человек должен выбрать план, который соответствует его предпочтениям и которого, по его мнению, он сможет придерживаться.

К ним относятся:

• Ешьте Стоп Ешь
• Диета воина
• Ленги
• Альтернативное дневное голодание

Как правило, человек должен придерживаться одного метода голодания в течение месяца или дольше, чтобы увидеть, работает ли он для них, прежде чем пытаться. другой метод.Любой, у кого есть заболевание, должен поговорить со своим врачом, прежде чем начинать какой-либо метод голодания.

Выбирая метод, человек должен помнить, что ему не нужно есть определенное количество или тип пищи или вообще избегать еды. Человек может есть все, что хочет. Однако для достижения здоровья и снижения веса рекомендуется придерживаться здоровой диеты, богатой клетчаткой и овощами, в периоды приема пищи.

Употребление нездоровой пищи в дни приема пищи может помешать улучшению здоровья.Также чрезвычайно важно пить много воды или других некалорийных напитков в течение постных дней.

Eat Stop Eat

Брэд Пилон разработал метод Eat Stop Eat, который представляет собой метод голодания, при котором ничего не есть в течение 24 часов два раза в неделю. Неважно, в какие дни человек постится или даже когда они начинаются. Единственное ограничение — голодание должно длиться 24 часа в непоследовательные дни.

Люди, которые не едят в течение 24 часов, скорее всего, станут очень голодными. Ешьте Стоп Ешьте, возможно, не лучший метод для людей, которые не знакомы с голоданием.

Диета Воина

Ори Хофмеклер является создателем Диеты Воина, которая подразумевает очень мало еды в течение 20 часов каждый день. Человек, постящийся таким образом, потребляет всю свою обычную пищу в оставшиеся 4 часа.

Прием пищи на целый день за такое короткое время может вызвать у человека дискомфорт в желудке. Это самый экстремальный метод голодания, и, как и в случае с «Ешьте, перестань», человек, плохо знакомый с голоданием, может не захотеть начинать с этого метода.

Leangains

Мартин Беркхан создал Leangains для тяжелоатлетов, но он завоевал популярность среди людей, интересующихся голоданием.В отличие от «Ешьте, перестаньте есть» и диеты воина, голодание для Leangains включает гораздо более короткие периоды.

Например, мужчины, выбравшие метод Leangains, будут голодать в течение 16 часов, а затем есть все, что они хотят, в течение оставшихся 8 часов дня. Самки голодают 14 часов, а оставшиеся 10 часов дня едят все, что хотят.

Во время поста человек должен избегать еды, но может пить сколько угодно некалорийных напитков.

Голодание через день, метод 5: 2

Некоторые люди голодают через день для повышения уровня сахара в крови, холестерина и снижения веса.Человек, использующий метод 5: 2, съедает от 500 до 600 калорий два дня подряд в неделю.

В некоторых режимах голодания через день добавляется третий день голодания каждую неделю. В остальную часть недели человек съедает только то количество калорий, которое он сжигает за день. Со временем это создает дефицит калорий, который позволяет человеку похудеть.

Ресурсы по методам голодания Eat Stop Eat, Warrior и Leangains можно приобрести в Интернете.

Нет никаких диетических ограничений во время голодания, но это не означает, что калории не учитываются.

Людям, которые хотят похудеть, необходимо создать для себя дефицит калорий — это означает, что они потребляют меньше энергии, чем расходуют. Людям, которые хотят набрать вес, необходимо потреблять больше калорий, чем они используют.

Существует множество инструментов, которые помогут человеку определить свои потребности в калориях и определить, сколько калорий им нужно потреблять каждый день, чтобы набрать или похудеть. Человек также может поговорить со своим врачом или диетологом, чтобы узнать, сколько калорий ему нужно.

Поделиться на Pinterest Составление плана питания на неделю может помочь тем, кто пытается сбросить или набрать вес.

Человеку, заинтересованному в похудании или наборе веса, может быть полезно спланировать, что они будут есть в течение дня или недели.

Планирование питания не должно быть чрезмерно ограничительным. Он учитывает потребление калорий и включение правильных питательных веществ в рацион.

Планирование питания предлагает множество преимуществ, таких как помощь человеку в соблюдении необходимого количества калорий и обеспечение того, чтобы у него под рукой была еда, необходимая для приготовления рецептов, быстрых обедов и закусок.

Не все калории одинаковы. Хотя эти методы голодания не устанавливают ограничений на количество калорий, которые человек должен потреблять во время голодания, важно учитывать питательную ценность пищи.

В общем, человек должен стремиться к потреблению богатой питательными веществами пищи или пищи с большим количеством питательных веществ на калорию. Хотя человеку, возможно, не придется полностью отказываться от нездоровой пищи, ему все же следует практиковать умеренность и сосредоточиться на более здоровых вариантах, чтобы получить максимальную пользу.

Пост оказывает на организм человека несколько эффектов. Эти эффекты включают:

• Снижение уровня инсулина, что облегчает использование накопленного жира организмом.
• Снижение уровня сахара в крови, артериального давления и воспаления.
• Изменение экспрессии определенных генов, которое помогает организму защитить себя от болезней, а также способствует долголетию.
• Значительно увеличивает уровень гормона роста человека, или гормона роста, который помогает организму использовать жировые отложения и наращивать мышцы.
• В организме активируется процесс заживления, который врачи называют аутофагией, что по сути означает, что организм переваривает или перерабатывает старые или поврежденные клеточные компоненты.

Пост восходит к древним людям, которые часто пропускали часы или дни между приемами пищи, поскольку добывать пищу было трудно. Человеческое тело адаптировалось к такому стилю питания, позволяя проходить длительные периоды между приемами пищи.

Прерывистое голодание воссоздает это принудительное голодание. Периодическое голодание из соображений диеты может быть очень эффективным для похудания.Фактически, согласно одному исследованию, большинство людей пробуют периодическое голодание, чтобы помочь похудеть.

Другие исследования подтверждают утверждения о том, что голодание может помочь человеку похудеть. Например, обзор исследований показывает, что многие люди, которые голодают, отмечают более высокую потерю висцерального жира и немного меньшее снижение массы тела по сравнению с людьми, которые следуют более традиционным диетам для снижения калорийности.

Исследования также показывают, что голодание полезно для лечения метаболического синдрома и диабета, продления жизни, защиты функции нейронов и перспективно для людей с заболеваниями пищеварительной системы.

Поделиться на PinterestБеременные женщины могут подвергаться риску голодания, и перед тем, как пробовать какую-либо программу, следует проконсультироваться с врачом.

Для здорового, хорошо питающегося человека прерывистое голодание имеет очень мало побочных эффектов.

Когда человек впервые начинает голодать, он может чувствовать себя немного физически и умственно вялым, поскольку его тело приспосабливается. После корректировки большинство людей возвращается к нормальному функционированию.

Тем не менее, люди с заболеваниями должны проконсультироваться со своим врачом перед началом любой программы голодания.К людям, особенно подверженным риску голодания и которым может потребоваться медицинское наблюдение, относятся:

• кормящие женщины
• беременные женщины
• люди, пытающиеся зачать ребенка
• люди с диабетом
• люди, у которых есть трудности с регулированием сахара
• люди с низким артериальным давлением
• люди, принимающие лекарства
• люди с расстройствами пищевого поведения
• люди с недостаточным весом

Для здоровых людей прерывистое голодание не должно влиять на их способность выполнять упражнения, за исключением периода, когда организм приспосабливается к новому график питания.После периода адаптации человек не должен ощущать каких-либо негативных последствий голодания для своих тренировок.

Те, кто беспокоится о потере мышечной массы во время голодания, должны обязательно потреблять достаточное количество белка во время еды и регулярно участвовать в тренировках с отягощениями. Удерживая потребление белка на высоком уровне, человек с меньшей вероятностью потеряет мышечную массу от голодания.

Пост — естественная часть жизненного цикла человека. Большинство людей неосознанно постились на протяжении всей своей жизни, рано обедая и пропуская завтрак на следующий день.Некоторым людям могут подойти более структурированные подходы.

Однако важно помнить, что, хотя человеку не нужно исключать определенные продукты из своего рациона, он все же должен стремиться к сбалансированной диете, богатой белком, клетчаткой и овощами. Не забывайте также пить много жидкости.

Наконец, хотя средний человек, скорее всего, не будет испытывать никаких или минимальных побочных эффектов, люди с определенными заболеваниями или принимающие определенные лекарства должны поговорить со своим врачом, прежде чем пробовать план голодания.

польза и вред, калорийность, состав и БЖУ, что полезно для похудения, польза при язве и панкреатите, есть ли глютен * Фарм

Поделиться

Штифт

Твитнуть

Отправить

Поделиться

Отправить

Гречневая мука — один из самых популярных видов гречневой продукции.Многим он известен благодаря уникальному вкусу и ценному составу витаминов. По сравнению с пшеницей он отличается по цвету, но при этом пользы от него намного больше. Поэтому перед тем, как использовать гречневую муку, польза и вред которой многим известны, нужно разобраться, где, помимо варки, ее применяют и как она влияет на организм человека.

Состав, калорийность и БЖУ

Рассматривая состав гречневой муки, стоит обратить внимание на то, что она богата различными микроэлементами и макроэлементами.Кроме того, в нем много витаминов, необходимых человеческому организму, среди которых особое место занимают витамины C, E, PP и B.

В его состав входит более одного полезного минерала, среди которых:

• йод и железо;
• кальций и калий;
• медь и магний;
• сера и натрий;
• фтор и фосфор;
• цинк и другие.

Если научиться правильно использовать его в кулинарии и готовить полезные блюда, то при введении в повседневный рацион человека можно получить множество неоспоримых преимуществ для нормального функционирования организма.

По такому показателю, как калорийность, гречневая мука по этому показателю практически уступает пшеничной . Благодаря тому, что он содержит большой процент сложных углеводов, он нашел применение в диете диетического питания, когда человек соблюдает строгую диету.

Знаете ли вы? В Китае и Индии считается, что гречка способна благоприятно влиять на биологические центры, расположенные в организме человека.

401 ккал на порцию (100 г) гречневой муки .Принимая во внимание BJU, а именно соотношение между углеводами, жирами и белками, в граммах в одной порции содержится: 84,71: 3,72: 15,14 г.

Среди аминокислот, входящих в его состав, можно выделить:

• глицин;
• аргинин;
• триптофан;
• метионин;
• аргинин.

Ценность этого продукта еще и в том, что он не содержит глютена. . Поэтому в любом продукте из гречневой муки не будет такого компонента, как глютен.

Чем полезна гречневая мука

Этот гречневый продукт заслуживает особого внимания из-за наличия в составе такого элемента, как рутин, который действует как флавоноид. Это очень полезно для работы сердечно-сосудистой системы.

• Полезные свойства процедуры следующие:
• улучшает кровообращение в организме;
• расширяет сосуды;
• снижает уровень холестерина в крови;
• насыщает клетки крови кислородом;
• препятствует сильной свертываемости крови;
• предотвращает окисление жиров из-за действия свободных радикалов;
• снижает проницаемость сосудов;
• помогает в лечении высокого кровяного давления.

Кроме того, рутин помогает при лечении таких заболеваний, как подагра, варикозное расширение вен и уменьшает негативные симптомы, возникающие после тяжелого радиационного поражения.

Важно! Большая половина мировых урожаев гречихи приходится на Россию. Поэтому выбирать и покупать гречневую муку лучше отечественного производства, так как это гарантия качества.

• Другие полезные свойства, которые обусловлены другими составляющими компонентами, включают:
• снижение секреции желчных кислот;
• способность снизить риск образования камней в желчном пузыре;
• гипоаллергенность;
• профилактика остеопороза с образованием полностью здоровой костной ткани;
• улучшение аппетита;
• укрепление стенок кишечника и его очищение;
• высокие показатели эффективности при лечении дизентерии;
• хороший помощник в похудении;
• помогает справиться с хронической диареей;
• выведение лишней жидкости из организма и снятие отеков;
• способствует быстрому росту волос.

Также не стоит забывать о таком виде крупы, как зеленая гречка . В нем содержится огромное количество антиоксидантов, что помогает поддерживать молодость и красоту кожи. Кроме того, зеленая гречка способна влиять на уровень гликемии, благодаря чему не будет резких скачков сахара в крови. Помогает сохранить силу и молодость благодаря наличию 18 аминокислот . Клетчатка и пищевые волокна, содержащиеся в составе, благотворно влияют на работу кишечника.

Знаете ли вы? Гречневая шелуха часто используется в качестве наполнителя для подушек, так как она улучшает сон.

Благодаря широкому спектру микроэлементов происходит благотворное влияние на обменные процессы. . В этом случае диета не нужна, так как зеленая гречка поможет справиться с лишним весом. Кроме того, зеленый продукт из гречки поможет в борьбе с такими заболеваниями, как диабет и ожирение, а также с иммунодефицитами, этиология которых разнообразна.

Использование гречневой муки

Учитывая такое полезное содержание гречневой муки, можно с уверенностью сказать, что ее используют не только в кулинарии.

Она также нашла широкое применение:

• в лечебных целях;
• , если вы хотите похудеть и похудеть;
• в косметологии.

Поэтому стоит разобраться в особенностях его использования в каждой из вышеперечисленных сфер в отдельности.

Для похудания

Похудание — это процесс, с которым сталкивается почти каждая девушка.Желая избавиться от лишнего веса, представители слабой половины человечества переходят на органическое питание, в которое входят те продукты, которые производятся из гречневой муки. Он связан с достаточно высоким содержанием ниацина, витамина B6 и фолиевой кислоты . А содержание крахмала в нем минимальное, что позволяет использовать его для похудения.

Но, несмотря на то, что гречневую муку можно использовать даже при соблюдении диеты, она все же достаточно калорийна.

• Но высокая калорийность — ничто по сравнению с прекрасными диетическими свойствами за счет действия таких компонентов:
• белки помогают наращивать мышечную массу;
• медленные сахара утоляют голод на достаточно длительный период времени;
• Антиоксиданты и витамины помогают справиться с жиром, которого в организме слишком много.

А блюда из гречневой муки способствуют выведению токсинов из организма.

Важно! Мы обязательно соблюдаем условия надлежащего хранения.Чтобы мука не испортилась, не рекомендуется хранить ее там, где зафиксированы повышенные показатели влажности.

Гречневый напиток

Из гречневой муки можно приготовить диетический напиток, который поспособствует похуданию, а также поможет хорошо очистить организм. Ознакомьтесь с рецептом его приготовления.

Необходимо приготовить следующие ингредиенты:

• кефир нежирный — 1 стакан;
• гречка — 1 ст. л

Крупу измельчить в кофемолке до состояния гречневой муки.После этого полученную смесь необходимо залить кефиром, хорошо перемешать и отправить приготовленную смесь в холодильник. Выпейте необходимый напиток утром примерно за 30 минут до завтрака . Такой напиток желательно пить 2 недели с повторным курсом через месяц.

Как принимать в лечебных целях

Благодаря полезным свойствам муки из нее можно приготовить не только восхитительные кулинарные изыски, но и использовать в медицине в процессе борьбы с множественными заболеваниями.

Этот продукт нашел свое применение при лечении:

• сахарного диабета;
• язвы желудка;
• панкреатит
• атеросклероз;
• низкий гемоглобин;
• желчегонные патологии.

Вместе с тем существует целый ряд более мелких болезней, с которыми справляется гречневая мука.

Знаете ли вы? Гречка содержит 3 из 8 возможных аминокислот, а именно лизин, триптофан и треонин, которые необходимы человеческому организму.

Для диабетиков

При сахарном диабете очень важно как можно быстрее нормализовать уровень сахара в крови. С этим поможет справиться гречневая мука, которая параллельно может быть средством, помогающим в борьбе с лишним весом. Его может использовать каждый диабетик, так как гликемический индекс всего 54, что является очень низким показателем .

Для корректировки уровня сахарного баланса в организме необходимо ежедневно употреблять кефирный напиток с добавлением гречневой муки в течение 3 месяцев.

При панкреатите

Панкреатит — серьезное заболевание, лечение которого требует не только приема лекарств, назначенных врачом, но и специальной диеты. Гречневая мука, применяемая при панкреатите, дает возможность нормализовать гормональный фон .

Для этого приготовьте смесь, в которой в равных частях смешать грецкие орехи, мед и гречневую муку в количестве по 200 г каждого из ингредиентов. Употреблять его нужно ежедневно перед едой по одной маленькой ложке.

При язве

В народной медицине гречневая мука — прекрасное лекарство, помогающее справиться с таким заболеванием, как язва желудка . Рецепт его использования очень простой и понятный.

Важно! Срок годности гречневой муки в среднем 3–6 лет, поэтому не стоит закупать ее заранее большими партиями, она просто портится.

Нужно взять 3 ст. л. гречневой муки и на ночь залить кипятком в количестве 10 ст.Емкость, в которой находятся ингредиенты, нужно накрыть крышкой и обернуть чем-нибудь, что может сохранять тепло до утра. В полученную кашу категорически запрещается добавлять сахар, соль и другие добавки. Такую кашу в виде завтрака нужно есть ежедневно в течение 4-6 недель.

Язва заживет очень быстро, если не только систематически есть приготовленную кашу, но и выполнять все указания лечащего врача

При атеросклерозе

Также можно лечить атеросклероз гречневой мукой.

• В первую очередь помогает:
• вернуть давление в норму;
• понижает уровень холестерина в крови;
• нормализуют все обменные процессы;
• очистить сосуды;
• снижают риск различных заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Чтобы приготовить эффективное средство, нужно взять стакан холодной воды и развести примерно 3-4 ст. гречневая мука . Около 1 литра чистой воды нужно вскипятить и постепенно всыпать в нее разведенную муку.Варить несколько минут, пока он немного не загустеет.

Знаете ли вы? Гречка — один из национальных компонентов такой страны, как Япония, где делают гречневую лапшу под названием «соба».

Полученное желе следует употреблять ежедневно на обед и завтрак, примерно 150 мл . При желании в него можно подмешать ягоды или мед. Продолжительность лечения 60 дней.

Как желчегонное средство

Стоит обратить внимание на то, что гречневая мука — отличный вариант для желчегонного средства .Для достижения желаемого эффекта нужно размешать 1 ст.л. в стакане кефира. Гречневую муку и полученную смесь поставить на всю ночь в холодильник. Готовый продукт нужно есть перед завтраком и обязательно натощак.

Для повышения гемоглобина

В том случае, если у человека всегда был пониженный гемоглобин, то проверенный рецепт можно использовать с мукой. Между собой смешать грецкие орехи, гречневую муку и сухофрукты в количестве 2-3 ст. каждый из ингредиентов.Залить эти компоненты медом и после того, как все это немного настаивается, можно употреблять по 1 ч.л. после еды.

Применение в косметологии

В косметических целях также используется гречневая мука, так как именно она выступает в качестве активного ингредиента во многих очищающих и питательных препаратах для лица .

Часто можно встретить те продукты, которые содержат этот компонент и которые предназначены для ухода за телом и волосами. Неоспоримым плюсом этого продукта является то, что его использование в домашних условиях достаточно простое и доступное.

Важно! От употребления изделий из гречневой муки стоит отказаться после обеда. Это может нарушить баланс пищеварительной системы и помешать нормальному сну.

Для лица

В уходе за кожей лица гречневая мука нашла свое применение в различных масках, кремах и жидкостях, о приготовлении которых можно узнать ниже:

1. Гречневая мука часто дает большое количество маски с увлажняющим эффектом .Для этого нужно взять желток из одного яйца, около 20 г муки, измельченный плод одной сливы и 1 чайную ложку жидкого меда. Все компоненты необходимо смешать вместе. Наносите полученное средство только на чистую кожу, на которой нет макияжа. 15 минут нужно подержать средство, затем смыть чуть теплой водой.
2. Для жирной кожи подойдет средство из муки, которое необходимо залить отваром ромашки. В этом рецепте нет точных пропорций, так как нужно ориентироваться на получение слегка вязкой каши.Маску необходимо нанести на лицо на 20 минут, затем смыть водой.
3. Маска с молоком выступает как лучший вариант, который подходит не только для кожи всего лица, но и для всего тела. Для этого нужно взять гречневые хлопья, которые следует залить теплым молоком и дождаться, пока они набухнут. Полученную смесь необходимо нанести на лицо или тело примерно на 20 минут, после чего хорошо смыть.
4. Гречневая мука также дает возможность производить такой продукт, как , маскирующая пленка, подходящая для кожи с высокой чувствительностью .Вместе с этим ингредиентом нужно смешать теплую воду или отвар цветков ромашки, небольшую ложку желатина, сок алоэ в количестве нескольких капель. Маску следует нанести тонким слоем на лицо и подержать 30 минут, в течение которых она высохнет. После этого аккуратно снимается одним слоем, а кожу лица необходимо смывать слегка прохладной водой.
5. Гречневая мука также может использоваться для приготовления питательных веществ для кожи. . Для этого достаточно будет смешать молотую гречку с небольшим количеством жидкого меда.
6. Жидкость из гречневой муки, которую можно использовать для компрессов под глаза, очень полезна. . Для этого нужно разделить примерно 10-15 г гречневой муки на два небольших пакетика, затем положить их в кипящую воду примерно на 5 минут, а затем вынуть. Как только мешочки остынут до комнатной температуры, их нужно прикладывать на 10 минут к области вокруг глаз.

Для волос

Правильно приготовленный продукт из гречневой муки для волос может обладать таким свойством, что помогает избавиться от излишнего содержания жира в них .Для этого возьмите муку в количестве полстакана, влейте лимонный сок, полученный из половины цитрусовых, а затем залейте ингредиенты теплым молоком. Количество молока должно быть таким, чтобы в результате выходила слегка жидкая каша.

Знаете ли вы? Благодаря липотропным веществам, содержащимся в гречке, печень защищена от таких процессов, как дегенерация.

После того, как волосы будут вымыты вместе с шампунем, можно приступать к нанесению этого продукта.Как только смесь будет нанесена на волосы, при помощи расчески в виде гребешка нужно разложить ее по всей поверхности и подождать, пока не пройдет полчаса. После этого средство можно смыть, но обязательно использовать шампунь .

Возможный вред и противопоказания

Люди, страдающие непереносимостью глютена, часто добавляют гречневую муку в свой рацион. Но часто в этом продукте можно найти следы ржаной или пшеничной муки, поэтому важно выбрать продукт, производство которого осуществлялось отдельно от других видов .Ведь, как известно, здоровье человека может пострадать даже от небольшого количества глютена, если у него индивидуальная непереносимость компонента.

• От использования представленного продукта необходимо отказаться в случаях:
• отек горла, губ и лица;
• покраснение, которое наблюдается в области глаз и сопровождается зудом;
• тошнота;
• появление покраснения в полости рта;
• насморк;
• головокружение;
• Расстройство желудка.

Категорически запрещается употреблять такую ​​муку людям с синдромом раздраженного кишечника , так как продукт содержит большое количество клетчатки. А проблемы с избыточным газообразованием и перистальтикой кишечника накладывают ограничения на употребление этого продукта.

Важно! Гречневая мука может считаться одним из элементов кормления малышей в период грудного вскармливания, но делать это рекомендуется после того, как малышу исполнится не менее 5 месяцев.

Средние цены на гречневую муку

На вопрос, сколько будет стоить гречневая мука, однозначного ответа дать нельзя, так как многое будет напрямую зависеть от самого метода помола, который также используется производителем. Его можно найти в обычных супермаркетах, но продуктов высочайшего качества этой категории можно найти в магазинах правильного питания .

Средние цены 105–110 руб. . Органические продукты имеют более высокую стоимость, ведь за 500 г продукта придется заплатить в среднем 250-300 рублей. Самый дорогой — пилинг .

Для тех, кто беспокоится о собственном здоровье, гречневая мука — отличный экологически чистый продукт, который можно смело добавлять в рацион. Это связано с тем, что при выращивании такой гречки не используются нитраты и пестициды. Его пищевая и энергетическая ценность высока, а полезные свойства сложно переоценить.

Поделиться

Штифт

Твитнуть

Отправить

Поделиться

Отправить

Энергетическая ценность гречки — 100 грамм.Гречка вареная: рассматриваем БЖУ

Добавление цельнозерновых злаков для здорового и диетического питания считается одним из ключевых факторов. Гречневая крупа — лидер по богатому составу, пищевой ценности и вкусовым качествам. Калорийность отварной гречки на воде в несколько раз ниже, несмотря на высокое содержание полезных витаминов и минералов, что позволяет готовить из нее диетические блюда.

Полезные свойства гречки

Крупа гречневая — очень популярный продукт.Присутствует в рационе людей разного возраста. Он содержит бесчисленное множество полезных компонентов, благотворно влияющих на здоровье организма, а количество калорий в гречневой крупе на воде очень низкое.

Помогает добавление гречки в пищу:

• нормализация работы нервных клеток;
• нормализация работы ЖКТ;
• улучшающий работу мозга;
• укрепление сосудов;
• укрепление иммунитета;
• предотвращает развитие раковых клеток.

К сказанному выше следует добавить, что отварная гречка является основным ингредиентом большинства диетических диет на воде из-за ее низкой калорийности.

Гречневая диета помогает достичь:

Блюда из гречки на воде рекомендуются детям и подросткам. Низкокалорийная крупа насыщает молодой организм полезными веществами и укрепляет его. При повышенных физических нагрузках отварная каша помогает нарастить мышечную массу. Если пищевой продукт добавить в пищу за 2 часа до преступления для упражнений, то к этому времени будет выработана энергия, которая поможет преодолеть нагрузку.Благодаря способности выводить токсины из организма гречка улучшает состояние кожи. В результате исчезают прыщи, прыщи, а кожа становится более эластичной.

Гречка калорий на 100 грамм

В 100 гр. сырая гречка содержит 313 килограммов калорий. Это очень мало, ведь этот пищевой продукт так активно добавляют в диетические рационы. Этот продукт на воде получают из зерен гречихи, отделяя оболочку от ядра. Качество крупы зависит от качества ядра — первого, второго или третьего.

Внимание! Гречка содержит белок (12,7 гр.), Жиры (3,3 гр.) И углеводы (62,1 гр.).

Низкая калорийность вареной гречки компенсируется богатым минеральным содержанием. Их почти в 2 раза больше, чем у других видов круп на воде. Это питательное действие помогает улучшить обмен веществ. В гречке преобладают полиненасыщенные жиры из-за их органического происхождения. Благодаря этому они положительно влияют на жировой обмен и способствуют снижению холестерина в крови.

Приготовить гречку таким способом очень просто, важно соблюдать пропорции. Но соль оказывает прямое влияние на процентное содержание полезных ингредиентов в готовом блюде. Во время варки зерна набухают, впитывают воду и со временем увеличиваются в 3-4 раза. Калорийность на 100 гр. гречка, отваренная в воде с добавлением соли, снижается до 110 ккал . И тогда количество белков уменьшится до 4 г., жиров — до 1 г., а углеводов — 21 г.

Для сохранения полезных веществ в составе гречку необходимо залить холодной водой (очищенной) на 2-3 часа.Затем слейте жидкость и снова залейте, только теперь кипяченой водой. Хорошо укутать и оставить на ночь. Утром уже можно есть.

Определить калорийность гречки в воде с маслом сложнее. Зависит от качества и количества последнего в готовом блюде. В 1 ст. л.вмещает 16,5 гр. масло сливочное. Но не рекомендуется включать отварную гречку с этим продуктом в рацион, если вам нужно похудеть в короткие сроки. А если блюдо ваше любимое и отказаться от него — непосильная задача, то на завтрак лучше 2 раза в неделю употреблять гречневую кашу со сливочным маслом.Можно добавить 1 ч. мед.

Сколько калорий в гречке с молоком

Если добавить молоко, то калорийность отварной гречки увеличивается. От того, насколько сильно зависит процент жирности продукта. Если взять молоко 1,5% жирности, то пищевая ценность готовой крупы составит 150 ккал, , если 2,5% — поднимется до 160 ккал, а при 3,2% — 170 ккал. Также калорийность воды увеличивается при добавлении сахара, меда или сухофруктов.Для диетического питания подходит молоко 1,5% жирности.

Гречневая диета

Диета, в которой гречка является ключевым ингредиентом, очень эффективна. Посидев на нем 1 неделю, можно легко сбросить 4-5 кг из-за невысокой калорийности отваренного на воде продукта. Правда, многие женщины обходят ее стороной, из-за строгости и однообразия. Сидя на гречневой диете, для хорошего результата придется пить много жидкости (кипяченая вода, минеральная без газа, зеленый чай, йогурт, кефир). Тогда всего за пару недель вы действительно сможете сбросить более 10 кг.

Гречневая диета:

• насыщает организм витаминами и минералами;
• удаляет холестерин;
• улучшает состояние кожи, придавая ей здоровый цвет.

Единственный и главный недостаток — отсутствие усилителей вкуса (соль, приправы), в результате чего низкокалорийные блюда получаются свежими. Но это к лучшему, потому что они задерживают жидкость в организме, что вызывает отеки. Оказывается, диета на основе гречки на воде не имеет явных недостатков.Но категорически запрещено людям с авитаминозами и хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Об этом нужно знать тем, кто хочет похудеть. Чтобы добиться отличных результатов от низкокалорийного пищевого продукта, этот срок можно увеличить, если только пища сможет выдерживать однородность блюд.

Калорийность блюда из гречки

Блюда из гречки пригодятся людям с низким гемоглобином, беременным, детям, людям пожилого возраста и тем, кто хочет быстро похудеть без вреда для здоровья.В таблице ниже указана калорийность блюд на основе этого вареного пищевого продукта.

Если ориентироваться на таблицу калорийности, то меньше всего калорий содержится в курином супе с гречкой. Это потому, что во время приготовления из продуктов улетучивается много полезных веществ.Калорийность блюд из гречки зависит от качества крупы. Самая калорийная каша приготовлена ​​из цельного зерна, а блюдо из гречневых хлопьев будет низкокалорийным.

Вред продукта

Гречневую кашу следует ограничить при некоторых острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта и поджелудочной железы. Запрещено использовать после идеальных операций на брюшной полости.

В целом существует два вида вредного «употребления» гречки, которые часто встречаются в быту:

Оба варианта вместо желаемого результата дают совершенно противоположный реальный.На первых порах от человека ожидается потеря не лишних килограммов, а мышечной массы, проблемы с гормонами и замедление работы нервных клеток. А во втором — полезную отварную крупу на воде, благодаря усилителям вкуса, едят в больших количествах, а вес держится в том же количестве. Поэтому, пытаясь насытить организм полезными компонентами гречки при небольшом количестве калорий, следует придерживаться разумных ограничений.

Людям с заболеваниями пищеварительной системы и поджелудочной железы очень вредна «полураспаренная» гречневая каша при монодиете.Во избежание серьезных осложнений перед употреблением в пищу отварного на воде низкокалорийного блюда рекомендуется проконсультироваться у диетолога и сдать необходимые анализы.

Если соединить с другими ингредиентами гречку, сваренную в воде, то она станет калорийной. Но при этом готовое блюдо содержит больше полезных компонентов, которые нужны организму во время диеты. Организм слабеет от строгих диет, ведь иногда можно себе позволить гречневую кашу с молоком или сливочным маслом (без усилителей вкуса).

В специальном питании для похудения широко используются различные виды круп. Особого внимания заслуживает гречневая каша, которая не только полезна благодаря высокому содержанию витаминов, но и прекрасно утоляет голод.

Калорийность и БЖЕ вареной гречки на 100 грамм

Гречневая каша — очень питательное и питательное блюдо, которое широко используется в диетическом питании как основное блюдо.

Продукт будет содержать довольно большое количество углеводов, однако этот вид углеводов относится к категории медленных.Этот показатель помогает снабжать организм энергией и при этом человек длительное время не чувствует голода.

Калорийность отварной гречки на сто грамм составляет 95 калорий.

• Белки — 3,5
• Жиры — 0,9
• Углеводы -19,5

Полезно знать! Калорийность готового продукта во многом зависит от способа приготовления, при диетическом питании гречневую кашу готовят исключительно на воде.Это значительно снижает калорийность, при этом питательные вещества не теряют своих качеств.

При других способах приготовления гречка имеет следующую калорийность на сто грамм:

• Гречка вареная на молоке -150 кал.
• Гречка отварная на бульоне — 160 ккал
• Гречка отварная на воде с маслом -130 кал.

Употребление каши этого типа улучшает способность организма бороться с вирусами, находящимися в окружающей среде.

Сырая гречка — очень калорийный продукт, однако в процессе приготовления теряется большая часть калорий, что позволяет использовать продукт для снижения веса.

Калорийность сырого продукта на сто грамм составляет 310 калорий.

Показатели БЖУ имеют следующий вид:

• Белок -12,5 г
• Жиры — 3,5 г
• Углеводы — 60 г.

Однако употребление гречки в сыром виде применяется редко, кашу перед употреблением рекомендуется варить для снижения веса.

Хорошим помощником в похудении станет это средство. Компоненты сладкого мягко воздействуют на организм, имеют 100% натуральный состав, это определяет отсутствие побочных эффектов.

Конечно, особенно важно совмещать прием таблеток с правильным питанием и физическими нагрузками. В этом случае эффективность будет максимальной, а результат заметен на лице.

Гречневая каша имеет ряд полезных веществ, которые способствуют восстановлению иммунитета и снижению сахара в крови.

Гречка обладает следующими полезными свойствами:

• Пополнение организма полезными витаминами и элементами
• Применяется при заболеваниях желудка.
• Снижает риск анемии
• Это средство для выведения шлаков и шлаков из организма.
• Понижает холестерин
• Улучшает работу эндокринной системы

Кроме того, гречка широко используется людьми с сахарным диабетом и для похудания.

В гречневой крупе содержатся следующие виды витаминов и минералов:

• Целлюлоза
• Витамины групп А, В
• Фолиевая кислота
• Аскорбиновая кислота
• Калий
• Кальций
• Магний
• фосфор
• Утюг
• Марганец

Примечание! Помимо богатого минерального состава, гречка содержит большое количество аминокислот, которые необходимы для нормального формирования организма и развития нервной системы.

Использование гречки для похудания и диетических целей

Использование гречки для похудения — довольно простой и распространенный способ. Существует множество вариантов диет, специально разработанных для людей с избыточным весом. Каждый человек индивидуально подбирает наиболее подходящий способ употребления гречки для похудения.

Эффективность похудения достигается за счет низкой калорийности и питательных свойств этого продукта. Кроме того, употребление гречки очищает от шлаков и шлаков, что также имеет большое значение для снижения веса.

Польза, которую нужно отличить от использования гречки для похудения:

• Давно отсутствие голода
• С помощью этой каши можно справиться с целлюлитом. Гречневая каша содержит микроэлементы, которые эффективно борются с подкожно-жировой клетчаткой.
• Улучшение состояния кожи и волос
• Быстрое похудание

Однако среди большого количества преимуществ есть и противопоказания к употреблению гречки для похудения.

• Диетологи не рекомендуют употребление гречневой диеты людям, страдающим хроническими заболеваниями желудка.
• Также при низком давлении и низком уровне гемоглобина.
• Соблюдать диетическое питание кормящим женщинам и в период вынашивания ребенка категорически запрещено.

Перед тем, как соблюдать диету с гречкой, необходимо проконсультироваться с врачом, чтобы не допустить неприятных ситуаций.

Гречневая диета бывает разных видов, которые различаются не только способом приготовления, но и интенсивностью употребления.Диетологи рекомендуют для первого применения гречневых диет использовать щадящие виды диет, а затем постепенно переходить к более интенсивным.

При соблюдении диеты необходимо придерживаться некоторых особенностей:

• Гречневую кашу нужно употреблять без добавления соли и масла.
• Разрешены каши с фруктами или молочными продуктами.
• Не стоит резко заменять все продукты на гречневую кашу, необходимо постепенно уменьшать количество, при этом количество потребляемых фруктов остается неизменным.
• Не соблюдайте интенсивную диету более 10 дней, нужно делать перерывы.
• Необходимо употребить большое количество жидкости
• Диетологи рекомендуют параллельно пить комплекс витаминов
• Заканчивать диету нужно постепенно. Это поможет предотвратить внезапное возвращение пропавших килограммов.

Гречневая диета выглядит следующим образом:

1. Гречка должна присутствовать практически в каждом блюде
2. При соблюдении диеты исключено употребление сахара и других специй.
3. После употребления гречки рекомендуется употреблять нежирный кефир.

Примерное меню на день при гречневой диете:

• завтрак — каша гречневая с курагой, чай зеленый
• обед — гречневый суп на овощном бульоне, стакан обезжиренного кефира
• полдник — сырые овощи, фрукты
• ужин — гречневая каша на воде, салат из свежей капусты с оливковым маслом, кефир.

Если вы соблюдаете диету, нужно выбирать продукт с отметкой ядра, кашу нужно варить в таком количестве, которое рассчитано на употребление в течение одного дня.

Хотите похудеть?

Стройная фигура — мечта многих мужчин и женщин. Я хочу быть в комфортном весе, не изнуряя себя жесткими диетами и тяжелыми упражнениями.

Кроме того, проблемы со здоровьем могут начаться из-за лишнего веса! Сердечные заболевания, одышка, сахарный диабет, артрит и значительно сокращается продолжительность жизни!

Он имеет следующие свойства:

• Ускоряет обмен веществ
• Сжигает жировые отложения
• Снижает вес
• Похудание даже при минимальных физических нагрузках
• Помогает снизить вес при сердечных заболеваниях

Правильное хранение круп

• Гречку следует хранить в сухой стеклянной посуде, вдали от прямых солнечных лучей.
• Чтобы в крупе не завелись вредители, крышку необходимо плотно закрыть.
• Для более длительного хранения круп необходимо на дно емкости положить лавровый лист.
• При правильном хранении крупы могут храниться не более 16 месяцев.
• При выборе круп следует обращать внимание на срок годности и время упаковки крупы.
• Если у гречки есть видимые повреждения и наличие насекомых, такой продукт нельзя использовать в пищу.

Истории наших читателей!

«У меня нет большого лишнего веса, всего 5 килограммов. Но эти килограммы располагаются в очень неприятных местах, которые невозможно исправить упражнениями. Обычные диеты тоже результата не дали — потеряли совершенно разные части тела!

Друг посоветовал «разогнать» метаболизм и заказал эти сладости. Очень порадовал натуральный состав, приятный вкус и удобство использования! В сочетании с легкой диетой и обильным питьем.Рекомендую! «

Как сварить гречневую кашу?

Для правильного приготовления гречневой каши необходимо выполнить следующие действия:

• взять стакан гречки и несколько раз промыть холодной водой
• обжарить гречку на сковороде без масла несколько минут
• Поместите крупу в емкость для варки и налейте два стакана
• кашу довести до кипения и убавить огонь
• варить кашу, постоянно помешивая, пока вся вода не испарится из емкости для готовки
• плотно закрыть крышкой и укутать полотенцем на 15 минут.

При необходимости добавить в кашу масло и соль.

Рецепты из гречки

Употребить гречку во время процедуры похудения можно не только в виде каши, можно использовать и другие, не менее вкусные блюда.

Гречка вареная , богатая витаминами и минералами, такими как: кремний — 76,5%, магний — 14,4%, хлор — 18,8%, марганец — 22,2%, медь — 19%, молибден — 15%

• Кремний входит как структурный компонент в состав гликозаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Магний участвует в энергетическом обмене, синтезе белков, нуклеиновых кислот, оказывает стабилизирующее действие на мембраны, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышенному риску развития гипертонии, сердечных заболеваний.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в метаболизме аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов.Недостаточное потребление сопровождается задержкой роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушением углеводного и липидного обмена.
• Медь Входит в состав ферментов, которые обладают окислительно-восстановительной активностью и участвуют в метаболизме железа, стимулирует всасывание белков и углеводов. Участвует в процессах снабжения тканей организма кислородом. Дефицит проявляется нарушением формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден — кофактор многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серосодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

еще скрыть

Полную справку по наиболее полезным товарам вы можете увидеть в приложении

гречка вареная на воде богата такими витаминами и минералами, как: витамин PP — 11,8%, кремний — 88,5%, магний — 16,6%, фосфор — 12,4%, хлор — 43,1%, железо — 12,5%, кобальт — 12,6 %, марганец — 25.8%, медь — 21,5%, молибден — 18,7%

• Витамин PP участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточный прием витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
• Кремний входит как структурный компонент в состав гликозаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Магний участвует в энергетическом обмене, синтезе белков, нуклеиновых кислот, оказывает стабилизирующее действие на мембраны, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия.Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышенному риску развития гипертонии, сердечных заболеваний.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Железо Входит в состав белков различных функций, в том числе ферментов. Участвует в переносе электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно-восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное употребление приводит к гипохромной анемии, миоглобинодефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Кобальт входит в состав витамина B12. Активирует метаболизм жирных кислот и ферменты метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в метаболизме аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается задержкой роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушением углеводного и липидного обмена.
• Медь Входит в состав ферментов, которые обладают окислительно-восстановительной активностью и участвуют в метаболизме железа, стимулирует всасывание белков и углеводов.Участвует в процессах снабжения тканей организма кислородом. Дефицит проявляется нарушением формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден — кофактор многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серосодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

еще скрыть

Полную справку по наиболее полезным товарам вы можете увидеть в приложении

Гречневая каша имеет богатый витаминно-минеральный состав.Он насыщен клетчаткой, витаминами B1, B5, B6, H, PP, E, минералами марганцем, калием, магнием, медью, селеном, цинком, натрием, железом, бором, йодом.

Калорийность гречневой каши на воде с маслом на 100 грамм 120,2 ккал. В 100 г такой посуды содержится:

• 2,52 г белка;
• 4,87 г жира;
• 17,6 г углеводов.

Для приготовления гречневой крупы на воде с маслом необходимо:

• 150 г гречки промыть, перелить в кастрюлю и залить водой;
• кашу варить до вязкости;
• добавить в отварную гречку 12 г сливочного масла и 12 г сахара;
• дать каше настояться 5 минут.

Калорийность гречневой каши на воде без масла на 100 грамм 102 ккал. В посуде по 100 г:

• 4,23 г белка;
• 1,07 г жира;
• 20,1 г углеводов.

Каша Рецепт:

• 200 г гречки промыть и залить 400 г воды;
• добавить 2 г соли;
• кашу варить после кипячения на слабом огне 15-20 минут;
• добавить в готовую кашу зелень.

Калорийность гречневой каши на молоке на 100 грамм

Калорийность гречневой каши вареной на молоке на 100 грамм 118.2 ккал. В 100-граммовой порции:

• 4,21 г белка;
• 2,29 г жира;
• 21,61 г углеводов.

Гречка в молоке насыщена пектином, лецитином, витаминами B, PP, H, E, минералами магнием, калием, марганцем, медью, цинком, кальцием, селеном, железом, фосфором, натрием.

Рецепт гречневой каши на молоке:

• налить в кастрюлю стакан гречки;
• залить кашу стаканом кипятка;
• кашу варить на слабом огне 5 минут;
• после этого добавить 1 стакан молока;
• варить гречку под крышкой 12 минут;
• добавить в кашу сахар и соль по вкусу;
• Вареную гречку дать постоять под крышкой 10–20 минут.

Польза гречневой каши

Польза гречневой каши довольно велика и заключается в следующем:

• продукт пропитан рутиной, которая необходима для укрепления стенок сосудов. Именно благодаря распорядку гречневая каша обязательно включается в рацион при варикозном расширении вен, гипертонии, ревматизме;
• Лецитин гречихи способствует восстановлению мембран клеток головного мозга и нервной системы;
• Гречка железо необходимо для снижения уровня гемоглобина в крови;
• Флавоноиды гречки обеспечивают долголетие, поддерживают молодость кожи, ногтей, волос;
• злаковый магний необходим для поддержания здоровья нервной системы, сердца и сосудов;
• Гречка насыщена фолиевой кислотой, что снижает риск развития онкологии, незаменима при беременности.

Вредная гречневая каша

Гречневая крупа выбросить при:

• индивидуальной непереносимости продукта;
• Развитие аллергических реакций на гречку, в том числе проявляющихся в виде высыпаний, зуда, шелушения кожных покровов;

• при нарушении сроков хранения каши. При этом на крупе быстро образуется плесень, попадание которой в организм может спровоцировать серьезное отравление.

При беременности не стоит переедать гречкой, так как из-за достаточно большого количества белка каша может спровоцировать расстройство желудка и пищеварения.

5 основных способов похудеть после 50 лет

En español | Независимо от того, боролись ли вы с выпуклостью, кажется, вечно — или только после вашего последнего дня рождения — это правда, что возраст может иметь прямое отношение к числу на шкале.Как и в случае с гусиными лапками и варикозным расширением вен, вы просто более склонны набирать вес, когда набираете 5-0. И это не ваше воображение: становится все сложнее сбросить эти килограммы, как только они осядут у вас на бедрах.

«Две основные причины, по которым люди склонны набирать вес по мере взросления, — это потеря мышечной массы и снижение активности», — объясняет Кэролайн Аповиан, доктор медицины, специалист по снижению веса из Медицинского центра Бостонского университета. По данным Американского колледжа спортивной медицины, люди после 50 лет теряют от 5 до 10 процентов мышечной массы каждые десять лет.В результате уровень метаболизма в состоянии покоя снижается в среднем на 2–3 процента каждые десять лет.

А это значит, что вы можете есть столько же, сколько вы ели в 40 — ни куском больше — и при этом набирать вес.

Оседлый образ жизни с возрастом также может исказить уравнение, особенно если у вас начинает развиваться артрит или другие проблемы с суставами, ограничивающие физическую активность. «С возрастом мы меньше времени проводим на бегу, и физическая активность снижается», — отмечает Аповиан.«Но когда вы станете старше, вы потеряете их, если не будете использовать свои мышцы».

И хотя эти факты отрезвляют, вы можете многое сделать, чтобы взять их под контроль. «Вы не обречены на поражение! Мне 60 лет, и у меня больше мышц, чем в 30, — с гордостью говорит Аповиан.

Это правда, что у немногих из нас может быть время или энергия, чтобы следовать изнурительному графику тренировок Аповиан (в большинстве дней она встает в 5 утра, чтобы поплавать в течение часа или пробежать шесть миль на беговой дорожке), но мы можем последовать ее совету, поскольку а также мнение других ведущих специалистов по ожирению о том, как вписаться в наши джинсы, когда мы вступаем в шестой десяток лет и далее.

Куча на белке

«Белковые добавки могут помочь нарастить мышечную массу спины, что обращает вспять снижение метаболизма», — объясняет Аповиан. Она рекомендует следить за тем, чтобы от 30 до 40 процентов ваших ежедневных калорий приходилось на белок, в зависимости от веса вашего тела. (Представьте себе нежирный кусок мяса или рыбы, занимающий треть вашей тарелки, и вы поймете идею.) Напротив, по данным Центров по контролю за заболеваниями, средний американец получает около 16 процентов своей пищи за счет белка. и профилактика.

Вы также нарастите больше мышц, если распределите потребление белка равномерно в течение дня. Исследование 2017 года, опубликованное в журнале American Journal of Clinical Nutrition , показало, что потребление равного количества белка во время всех трех приемов пищи связано с увеличением мышечной силы у людей старше 67 лет. Чтобы выровнять потребление, попробуйте добавить в рацион яйцо или йогурт. завтрак, стакан молока или горсть орехов к обеду и сокращение потребления белка на ужин.

Присоединяйтесь к сопротивлению

Хотя любые упражнения могут помочь вам избавиться от обхвата, очень важно поднимать тяжести не реже двух раз в неделю для наращивания мышечной массы, что поможет вам похудеть.В одном исследовании 60-летние взрослые с избыточным весом, которые накачивали железо, потеряли больше веса и потеряли меньше мышечной массы за 18 месяцев, чем те, кто просто копошился для упражнений. «Любая возможность нарастить мышечную массу — даже если это просто работа с легкими эластичными лентами или плавание в бассейне — повысит ваш метаболизм и, таким образом, поможет вам сжечь калории», — объясняет Решми Сринат, доктор медицины, эндокринолог и специалист по ожирению. Медицинский центр Mount Sinai в Нью-Йорке.

И имейте в виду, что вам не нужно много делать, чтобы увидеть результаты.Согласно обзору, опубликованному в журнале « Current Sports Medicine Reports », люди, которые поднимали тяжести всего два раза в неделю, набирали около трех фунтов мышечной массы за 10 недель.

Помимо силовых тренировок, если вы можете улучшить свою общую программу упражнений, сделайте это. Пожилые люди, которые выполняли высокоинтенсивные интервальные тренировки (HIIT), которые влекут за собой короткие всплески высокоинтенсивных упражнений, не только теряли вес, но и имели меньше повреждений ДНК мышечных клеток. И это помогло спровоцировать рост новых мышц.

Достаточно спать

«Исследования неизменно показывают, что люди с избыточным весом или ожирением спят меньше, чем люди с нормальным весом», — подчеркивает Аповиан. «Когда вы недосыпаете, ваше тело увеличивает выработку гормонов, усиливающих чувство голода, таких как гормон стресса кортизол и гормон, стимулирующий аппетит, грелин». По данным исследования Case Western, пожилые мужчины (старше 67 лет), которые спят менее пяти часов в сутки, почти в четыре раза чаще страдают ожирением, чем те, кто получает от семи до восьми лет, а пожилые женщины более чем в два раза чаще. Резервное обучение в университете.

Также неплохо поддерживать постоянный режим сна, то есть каждый день вставать и ложиться спать примерно в одно и то же время. Согласно исследованию, опубликованному в International Journal of Obesity , пожилые мужчины и женщины, которые не придерживаются этой здоровой привычки, добавляют еще один фактор риска ожирения.

Поститесь время от времени

Мы не говорим об очищении соками. Скорее, исследования теперь показывают, что определенный тип прерывистого голодания, известный как имитация голодания, может спровоцировать потерю веса, а также улучшить ваше общее состояние здоровья.Люди, которые следовали этому типу диеты — при которой они потребляли всего 750-1000 калорий пять дней в месяц, но в остальном ели нормально — потеряли в среднем шесть фунтов, потеряли от одного до двух дюймов своей талии и увидели свою кровь. давление и уровни IGF-1 (вещества, связанного с повышенным риском рака) значительно снижаются, согласно исследованию Университета Южной Калифорнии, опубликованному в прошлом году.

Как это может работать? «Когда вы набираете вес, нервы в гипоталамусе, которые проводят сигналы от жировых клеток к остальному мозгу, повреждаются», — говорит Луи Аронн, M.D., директор Центра контроля веса и метаболических клинических исследований Медицинского колледжа Вейл Корнелл. «В результате ваш мозг не осознает, что вы сыты, поэтому он продолжает сигнализировать вам, что нужно поесть».

Но когда вы берете день, чтобы не есть очень много, говорит он, «вы уменьшаете нагрузку на свои гипоталамические нервы, и это дает им время на восстановление». По его словам, этот день отдыха для нервов может быть особенно важен для пожилых людей из-за вреда, который окислительный стресс может нанести вашей системе регулирования веса.

Что касается того, с чего начать: «Я говорю пациентам, которые хотят попробовать, есть только около 800 калорий два раза в неделю, уделяя основное внимание овощам, белку и полезным маслам, таким как оливковое масло», — говорит он.

Чтобы дольше чувствовать себя сытым в дни, когда вы не голодаете, Аронн рекомендует придерживаться низкоуглеводной диеты, при которой около 30 процентов ваших калорий поступает из белка, а остальная часть — из некрахмалистых овощей, орехов и бобов. Жаждете хлеба? «Я говорю пациентам, что лучше всего есть эти крахмалистые углеводы в самом конце еды, после того, как они съели овощи и белок», — говорит он.Исследование Аронна показывает, что у людей, которые так питаются, не только снижается уровень сахара в крови и инсулина после еды, но и повышается уровень гормонов, таких как GLP 1, которые помогают дольше сохранять чувство сытости.

Практикуйте осознанное питание

Если вы думаете, что ваша прибавка в весе может иметь какое-то отношение к стрессу среднего возраста (пожилые родители, счета за обучение в колледже и управленческие обязанности на работе, кто-нибудь?), Этот подход может быть особенно полезен в вашем наборе инструментов для похудания.«Постоянное употребление пищи, особенно бездумное, может быть связано со стрессом, а техники медитации могут быть полезны как с точки зрения уменьшения беспокойства, так и с точки зрения осознания того, сколько вы потребляете», — объясняет Аповиан.

Люди, которые практикуют эту технику, которая включает в себя внимание к тому, насколько вы голодны или сыты, планирование еды и закусок, прием пищи как отдельное занятие (например, без чтения газет или просмотра телевизора) и обнуление того, как вы едите. действительно имеет вкус — может быть более успешным при похудении.Например, согласно исследованию Университета штата Северная Каролина, представленному в прошлом году на Европейском конгрессе по ожирению, люди, которые участвовали в онлайн-программе по снижению веса на основе осознанности, потеряли больше веса (в среднем около 4,2 фунта), чем контрольная группа. .

Нужны советы для начала? Ешьте медленно (кладите вилку между укусами и хорошо пережевывайте пищу), старайтесь принимать пищу, не отвлекаясь от посторонних, и следуйте правилу одного укуса, когда речь идет о любимых, но жирных продуктах, таких как десерты.