стоит ли есть при похудении хлеб, картофель, свинину, сливочное масло? Мифы о правильном питании

Даже не сомневаясь, можно ли есть масло при похудении, желающие расстаться с лишним весом, отказываются от его употребления. Оно входит в список продуктов, на которые при похудении наложено табу. Но оправданно ли это, ведь новые исследования ученых то и дело говорят о тех или иных полезных свойствах данного продукта. Может быть вовсе и не нужно отказываться от него?

Присутствие масла в диетах

Диетологи, в отличие от ученых, не так положительно относятся к этому продукту, немало диет исключает какое бы то ни было масло из рациона. Однако есть и совершенно противоположные варианты. Если судить по диетам, то однозначного ответа на вопрос о том, можно ли есть масло похудении, нет, имеет значение тип диеты.

В лояльных диетах употребление данного продукта лимитировано. В основном это касается сливочного, а растительное разрешено, но не в обработанном виде (не для жарки, а для заправки блюд). Жесткие диеты являются строгими, имеют несбалансированный состав. Они, как правило, кратковременны, иначе нанесут существенный вред организму. Но даже в них оно нередко присутствует хотя, не всякое, а только растительное и тоже в свежем виде.

В белковых употребление этого продукта лимитируется менее тщательно, овощные чаще предполагают присутствие растительного, а не сливочного. А вот в монодиетах оно может быть разрешено, но это зависит от вида продуктов, входящих в рацион. Примером немногих безмасловых диет являются «химическая» и «протасовская». При этом почти везде категорически не рекомендована температурная обработка, это обусловлено тем, что бо́льшая часть полезных веществ, входящих в их состав, при готовке распадается.

Количество масла в сутки

Мы выяснили, можно ли есть масло похудении, теперь посмотрим, какое количество требуется в сутки. Специалисты рекомендуют соблюдать данный баланс: при нормируемых двух тысячах килокалорий в сутки количество жиров должно равняться пятидесяти — семидесяти граммам. Количество может достигать четверть суточного рациона, но не более.

Еще по теме >> Плоский живот — это просто! Похудение для живота

При этом больше всего должно быть насыщенных жиров, а количество мононенасыщенных должно превышать количество полиненасыщенных. То есть следует отдавать преимущество рыбе, мясу, растительным маслам, оливкам, орехам, семечкам, икре, морепродуктам, но иногда можно сало, сливочное масло. И лучше данные продукты не жарить, а варить, тушить, запекать.

Немного видео по теме:

Кому вредно сливочное масло?

Во всём нужна мера! Если ты уже страдаешь лишним весом, целый день сидишь в офисе и налегаешь на вкусные бутерброды с маслом, то не спрашивай, толстеют ли от сливочного масла. Однозначно, да!

Стоит отказаться от продукта в случае аллергии (на масло она тоже бывает), повышенного холестерина, а также кожной сыпи, указывающей на нарушение усвоения жиров.

При нормальной массе тела и активном образе жизни сливочное масло в рационе обязательно должно присутствовать в количестве не менее 30 г в сутки, а в холодное время года дозу смело можно удваивать.

Можно ли чем-то заменить масло

Но, может быть, стоит заменять чем-либо данный продукт при похудении? В этом смысле рекомендации больше касаются растительного масла, так как сливочное при похудении практически во всех диетах находится «вне закона». Подсолнечное лучше заменять льняным, оливковым, кукурузным, рапсовым, сафлоровым, соевым, ореховым и т.д. Это не означает, что его нужно исключить вовсе. Просто для разнообразия нужны и другие виды, так как в них содержатся разные полезные вещества.

Нужно ли вообще сливочное масло при похудении? Между прочим, при семидесятипроцентной жирности его показатели калорийности не превышают семисот килокалорий (данные приведены для ста граммов). А это не так много, учитывая, что в составе присутствует большое количество жиров (насыщенные, омега-3, мононенасыщенные, омега-6, полиненасыщенные, омега-9). Так что небольшое количество не помешает.

Польза сливочного масла

В этом продукте содержится большое количество жиров, а они как раз вредны для фигуры. Но без них могут начаться изменения в здоровье не в лучшую сторону. Врачи считают, что недостаток животных жиров приводит к:

• активному шелушению кожных покровов лица и всего тела;
• ломкости и расслоению ногтевых пластин;
• выпадению волос, образованию секущихся кончиков.

Кожа начинает терять естественный коллаген, его выработка организмом практически прекращается. Это чревато дряблостью и провисанием покровов по всему телу – вес уменьшается, а кожа просто не успевает «подтянуться». Последствием может стать необходимость в пластической операции.

Польза сливочного масла заключается и в большом количестве витамина А, которое присутствует в его составе – ни одно растительное таких показателей не имеет. Именно этот витамин сохраняет здоровье волос, ногтей, участвует в обменных процессах.

Важное значение для нормальной жизнедеятельности организма имеют и витамины РР, D, группы В, Е, участвующие в работе гормональной системы и метаболизма. Кроме этого, сливочное масло содержит холестерин, но он относится к категории «полезных» и необходим для выработки организмом желчных кислот, определенных гормонов.

Отдельно стоит упомянуть о таких микроэлементах в составе, как цинк и хром, кальций и магний, железо и калий. Все они принимают участие в липидно-водном обмене, углеводном и белковом. Благодаря микроэлементам стабилизируется психоэмоциональный фон, что важно для худеющих – раздражительность, перепады настроения и нервозность для них считается привычным «побочным эффектом».

Мнение эксперта

Юлия Михайлова

Эксперт по диетологии

О пользе масла можно говорить только в том случае, если оно высокого качества. К сожалению, производители часто добавляют в продукт пальмовое масло и некачественные наполнители, а вот они отрицательно воздействуют на печень и поджелудочную железу, селезенку. Такое сливочное масло при похудении да и в обычной жизни будет безусловно вредным и даже опасным.

Суточный лимит

Сколько масла необходимо употреблять в сутки? Сорока грамм сливочного в сутки достаточно, относительно растительного — цифры могут быть больше вдвое, а то и втрое. Данное количество является необходимым минимумом.

Всем известно, что и сливочное, и растительное масло представляют из себя большую концентрацию жиров в чистом виде. И при избавлении от излишних запасов жиров, то есть при похудении, многим кажется логичным исключить данный продукт из употребления хотя бы на время диеты.

Но по факту все оказывается не так однозначно, поэтому минимальной, рекомендованной медиками нормы вы должны придерживаться. Исходя из этого, выбираются и диеты. Так как все масла содержат полезные вещества, совсем отказываться от них на долгое время недопустимо.

Еще по теме >> Сколько, чего и как можно и нужно есть, чтобы классно похудеть

Полезные свойства сливочного масла

Кроме полезных жиров, в нем содержится много других веществ, в том числе витамины. При похудении употребление данного продукта кажется нонсенсом, и да, безусловно, оно довольно калорийно, но и польза его неоценима. Если в рационе нет растительного, то сливочное употреблять не то что можно, а даже нужно.

Ведь именно оно является ключевым поставщиком в организм некоторых полезных и незаменимых химических соединений, способствует ускорению заживления ран, обеспечивает красоту кожи и волос, необходимо для нормальной работы клеток, выступает одним из антиоксидантов.

С точки зрения химии

Сливочное масло – это эмульсия типа «вода в жире». Образуется при взбивании сливок, когда капли молочного жира соединяются между собой, отталкивая лишнюю плазму – «отбрасывая сыворотку». Получившийся продукт почти не содержит белка (0,5 г на 100 г) и углеводов (0,8 г), зато жира в нем 82,5 г (или 72,5 г, в «крестьянском» масле). Поэтому его могут спокойно употреблять люди, как имеющие аллергию на белки коровьего молока, так и с лактазной недостаточностью.

Калорийность сливочного масла – 748 ккал на 100 г, и поэтому во времена, когда пищевая ценность любого продукта определялась прежде всего количеством калорий, оно считалось очень полезным продуктом. Потом стрелка компаса повернулась в противоположную сторону, калории стали врагом, холестерин объявили причиной всех сердечно-сосудистых бед, в итоге полезный и вкусный продукт надолго приобрел дурную репутацию.

К счастью, медицина постоянно развивается, а ценность сливочного масла определяется отнюдь не одними калориями.

Полезные свойства растительного масла

Богатый состав данного продукта улучшает работоспособность печени (при умеренных количествах), дает чувство насыщения, способствует выводу балластных веществ из организма. Его отсутствие неблагоприятно отражается на зрении, слухе, иммунитете.

Вещества в его составе расщепляют и выводят излишки из «жировых запасов» тела, улучшают работу иммунитета, обеспечивают нормальное состояние кожи, выведение пищевого балласта, отвечают за состояние печени и мышц, дают чувство насыщения.

Важность масла для работы организма

Однозначно ответить, можно ли есть масло при похудении, сказать не сложно, учитывая мнение на этот счет ученых, медиков и диетологов. Любая диета без него нежелательна, и допускается только в том случае, если она непродолжительна. Хотя оно и не обладает диетическим действием, есть немало факторов, обуславливающих его обязательное употребление.

Без веществ, входящих в состав этого продукта, нарушается нормальное протекание многих процессов в организме. Они оказывают положительное влияние на метаболизм, функционирование внутренних органов, обеспечивают функционирование сердечно-сосудистой, эндокринной и нервной систем. Необходимы для нормальной работы мозга, желчного пузыря и ЖКТ, имеют антиоксидантные свойства. Их недостаток приводит к появлению хронических заболеваний, снижению иммунитета.

Post Views: 61

Полезное видео

О пользе сливочного масла смотрите в этом видео:

Похожие статьи

• Сало при похудении: можно ли есть, польза и вред…
  Есть сало при похудении можно! Однако стоит взвесить пользу и вред, а также узнать всю правду о свином, соленом сале. Также некоторые рекомендуют есть кусочек утром натощак или же включить его в диету. Читать далее
• Макароны при похудении: можно ли есть и какие…

  Отрицаемые многими макароны при похудении тем не менее могут быть в рационе. Действительно ли можно и какие есть — твердых сортов, цельнозерновые, гречневые, из полбы, с сыром. Можно ли есть на ночь? Какие рецепты подойдут для диеты? В чем польза и вред макарон? Читать далее

• Растительное масло при похудении: можно ли и какое

  Можно ли растительное масло при похудении применять в пищу? Еще и как! Однако стоит обратить внимание, какое из видов окажет максимальный эффект — льняное, оливковое, кукурузное, подсолнечное. Читать далее

можно ли есть на ночь, отзывы

1

1089

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Многие сомневаются, стоит ли кушать мандарины при похудении, ведь они являются самыми сладкими цитрусовыми. Сейчас мандариновая диета становиться все более популярной среди людей, следящих за своей фигурой, т.к. этот фрукт содержит в себе мало калорий и дает хорошее насыщение.

Употребление мандаринов при похудении

Состав мандаринов

Мандариновая диета не только чрезвычайно легкая и вкусная, но и полезная, ведь плод содержит большое количество витаминов, укрепляющих организм. Больше всего содержится витамина С (аскорбиновая кислота), который поможет повысить иммунитет и исключит возможность случайной простуды. Также в цитрусе присутствует тиамин, рибофлавин и рутин.

Мандарины для похудения необходимо включать в рацион, т.к. они богаты витамином D, который повышает иммунитет. В кожуре фрукта содержится эфирное масло в размере 1-2%.

Употребление фрукта в пищу позволяет улучшить обмен веществ, сжечь лишние жиры, укрепить нервную систему, восстановить здоровый вид кожи и ногтей. Содержащийся в составе нобилетин помогает уменьшить накопление висцерального жира, а также уменьшает риск появления диабета, инсульта и инфаркта.

Полезные свойства

Мандарины при похудении имеют свои преимущества:

1. Низкая калорийность исключает возможность поправиться, даже если кушать большое количество цитрусовых.
2. Нобилетин. Этот флавоноид содержит в себе кожура фрукта. Он помогает избавиться от внутреннего жира вокруг органов, который зачастую сложно убрать. Улучшает состояние памяти, стабилизирует выработку инсулина.
3. Большое количество витамина С. Он улучшает внешнее состояние кожи, за счет своих антиоксидантных свойств. Аскорбиновая кислота помогает вывести из организма продукты распада жизнедеятельности, предотвращает интоксикацию и помогает избежать употребления дополнительных препаратов при простуде.
4. Рутин. Этот витамин помогает укрепить стенки капилляров, тем самым повысить усвояемость полезных веществ.
5. Витамины группы В. От них зависит правильная работа щитовидки и скорость расщепления жировых клеток.
6. Эфирное масло стимулирует обмен веществ и помогает в расщеплении жиров, что также помогает вам похудеть. Можно кушать кожуру в свежем виде или добавлять ее в чай.

Аспекты мандариновой диеты

Многие толстеют из-за плохого рациона и обилия вредных продуктов, это приводит к ухудшению состояния организма, отсутствию энергии в середине дня и т.д. Мандариновая диета поможет привести тело в порядок и улучшить самочувствие.

Существуют разнообразные варианты похудения. Это могут быть просто разгрузочные дни (2-4 дня), во время которых питаются только цитрусовыми и пьют воду. Это поможет сбросить до 4 кг.

Описание 10-ти дневного плана питания:

• завтрак – один мандарин и чашка зеленого чая;
• перекус – 3 шт цитрусовых и яйцо;
• обед – 150 вареной курицы, мандарин и чай;
• ужин – легкий суп из овощей, отварная рыба и мандарин.

На мандаринах можно устроить разгрузочный день

Такая диета не позволит вам потолстеть и поможет сбросить до 7 кг.

Более строгий вариант — употребление в день всего 6 плодов и 6 яичных белков в течение 14 дней. Не забывайте пить воду на протяжении всего дня, это поможет держать водный баланс на нужном уровне и предотвратит появление чувства усталости и сонливости в течение дня.

Если мандариновая диета комбинированная, то ваше меню не должно содержать запрещенных продуктов: жирного, мучного и жареного.

Врачи советуют не употреблять пищу за 3 часа до сна, потому что она не сможет полностью перевариться. Есть мандарин на ночь при диете можно, потому что они усваиваются за 20-30 минут, но стоит учитывать, что это может не утолить голод, а наоборот разжечь аппетит. Примите во внимание эту особенность перед тем, как есть мандарины на ночь.

Противопоказания

У мандариновой диеты имеет и свои минусы. Про них не нужно забывать при желании похудеть этим способом:

1. Аллергическая реакция. В малых порциях употребление данного фрукта не имеет выраженных последствий, но включение в рацион большого их количества приводит к развитию аллергии. Для предотвращения следите за своим самочувствием, просматривайте кожу на предмет высыпаний. Слезоточивость и головокружение должны отсутствовать.
2. Отторжение. Если вы долго сидите на мандариновой диете возможно возникновение отвращения к данному фрукту, вплоть до того, что организм откажется его принимать внутрь. В таком случае немедленно прекратите похудение и используйте этот цитрусовый лишь для разгрузочных дней.

Другие противопоказания:

1. болезни ЖКТ, колит;
2. наличие беременности и кормление грудью;
3. псориаз, экзема и дерматиты;
4. нефрит и другие проблемы с почками.

Мандарины при похудении польза и вред

Что не есть, чтобы похудеть Топ 5 продуктов. Елена Чудинова.

Мандарин. Польза и вред мандарин для здоровья. Чем полезны мандарины, калорийность

Заключение

Использовать мандарин при похудении будет отличным вариантом, они помогут подготовить тело к лету и улучшить свое самочувствие. Фрукт вкусный и богат полезными витаминами, легко усваивается и не дает ощущение тяжести. Главное вести здоровый образ жизни, заниматься спортом и следить за количеством потребляемых калорий, чтобы лишние килограммы не вернулись обратно.

Арахис и похудение. Диета на арахисе. Сколько можно его есть?

Арахис любят взрослые и дети по всему свету, оно и понятно — арахис это и вкусно и сытно. Кулинары используют земляной орех в выпечке, в десертах, делают из него арахисовое масло, жарят или солят. И вот возникает вопрос — если арахис высококалориен, то можно ли употреблять его при похудении? Если да, то в каком виде? И как вообще арахис влияет на наш рацион?

Полезные свойства арахиса

Родина арахиса — Южная Америка. Мы привыкли называть его орехом, хотя в действительности «земляной орех» — представитель семейства бобовых. У поклонников здорового образа жизни — в частности, профессиональных спортсменов — пользуется популярность арахисовое масло. И масло, и просто сам арахис в чистом виде — содействуют снижению веса. Это благодаря уникальному составу земляного ореха.

• Клетчатка — прочищает кишечник, выводит из организма лишнюю жидкость.
• Белки — участвуют в развитии мышц.
• Ферменты — помогают пищеварению.
• Витамины B, C, E, PP — укрепляют иммунитет.
• Аминокислоты — улучшают усвоение кальция, ускоряет регенерацию тканей.
• Ненасыщенные кислоты — сжигают холестерин в сосудах.

Если арахис займёт важную постоянную позицию в вашем рационе, то процесс похудания пройдёт легко и со вкусом, а главное — положительно скажется на вашем здоровье. Арахис:

• благотворно действует на внимательность,
• тормозит старение организма,
• снижает вероятность инсульта, онкологических и сердечно‑сосудистых заболеваний,
• положительно влияет на сон.

Арахис и похудение

Чтобы добавлять арахис в рацион при похудении, надо чётко представлять его калорийность и хорошо знать собственную посуточную норму калорий.

Калорийность арахиса — более 500 килокалорий на 100 граммов продукта. Так что если ваша суточная норма равняется 1 500 килокалориям, то это значит, что 100 граммов арахиса — целая треть вашей суточной нормы. Поэтому есть арахиса, конечно же, можно — ведь он не только вкусный, но и полезный — но есть его надо по чуть‑чуть — граммов 50 в день. Ну или отказываться от чего‑то другого.

Как и любой другой продукт питания, при неправильном употреблении арахис может быть вреден. Вот несколько простых советов, как грамотно совмещать арахис и похудение.

1. Во время диеты арахисом можно заменить мясо, так как в нём настолько же высокое содержание белка. Потому орехи советуют включать в рацион вегетарианцам.
2. В орехах — много жиров, поэтому они противопоказаны людям с ферментной недостаточностью и тем, у кого имеются проблемы с желудочно‑кишечным трактом.
3. Жареный арахис усваивается организмом лучше, нежели сырой. Но для похудения лучше питаться всё‑таки сырыми орехами, так как после термической обработки арахис теряет множество полезных веществ. К тому же жареный арахис вызывает ещё больший аппетит.
4. Естественно ни в коем случае не употребляйте арахис, если у вас на него аллергия.
5. Помним о высокой калорийности арахиса, и ведём чёткий подсчёт калорий. Для того, чтобы процесс похудения не был прерван, съедайте не более 12 орешков в день. Этого количества вполне хватит, чтобы победить чувство голода, благодаря повышенному содержанию протеина в арахисе.
6. Поскольку арахис медленно усваивается в организме, лучше его употреблять в пищу в первой половине дня, чтобы не нарушать пищеварительный баланс, и не ложиться спать с полным желудком.

Арахисовая диета

Не существует одной устоявшейся арахисовой диеты, систем похудения с участием арахиса множество. В основном земляной орех в таких диетах употребляется сырым, чтобы не вызывать чувство голода. К тому же магазинный жареный арахис содержит соль, а зачастую и различные вредные консерванты. Всё это относится и к арахисовой пасте. Идеальный вариант для перекуса во время диеты должен быть максимально натуральным, чтобы не выбиваться из всего остального диетического рациона.

Всего каких‑то 50 граммов арахиса — это 250 килокалорий. Так что орехи можно включить в рацион при диете как отдельный перекус. Можно разделить на несколько частей и добавлять в течение дня к другим блюдам и продуктом. Например, в каши или в низкокалорийные десерты.

Предупреждаем

• Дальше вы найдете информацию о диетах. Мы делимся ей — потому что многие ищут именно ее. Но мы не рекомендуем ее использовать.
• Диеты дают только временный результат — потом же килограммы возвращаются «с пополнением“. Организм начинает делать запасы — вдруг снова будет голодный период?
• Диеты не решают вопрос — вопрос решает правильное питание.

Диеты с участием арахиса обычно применяются для того, чтобы сбросить вес или отрегулировать процесс пищеварения. Можно даже не менять кардинально вашу диету под арахисовую, а просто добавить в ежедневный рацион для похудения одну столовую ложку орехов. С арахисом в диете обычно участвуют: кашки, молочные продукты фрукты, отварные овощи и нежирная рыба.

Вот как примерно может выглядеть меню арахисовой диеты:

• Завтрак — овсяная кашка, 5 орехов, 1 яблоко.
• Второй завтрак — 2 хлебца с арахисовым маслом, 1 банан.
• Обед — 200 граммов мяса, 100 граммов салата.
• Полдник — 1 стакан кефира.
• Ужин — 200 граммов творога, хлебец с арахисовым маслом.

Сумма килокалорий, употреблённых за сутки, не должна превышать отметку в 1 500. Хотя при составлении плана по похудению нужно, конечно, учитывать свой вес и поставленные задачи. И не забывайте отслеживать своё самочувствие! К тому же необходимо помнить, что сырой арахис очень сытный, а значит, при его переизбытке, может возникнуть излишняя нагрузка на пищеварительную систему — в случае чего уменьшите количество орешков в день.

Дневная норма арахисового масла — не более 4 чайных ложек. Помним, что масло — это всё‑таки жирный продукт, чистой воды десерт. И конечно, паста должна быть без лишних искусственных подсластителей.

Включая арахис в свой рацион, не забывайте о его высокой аллергенности, изучите все противопоказания. А так арахис — хороший способ умерить свой аппетит, не объедаясь, привести в порядок вес и пищеварение, насытить свой организм полезными веществами. Достойный компонент здорового питания без всяких мучительных и бесполезных диет.

Хватит мучить себя!

• Мы разработаем для вас персональную программу правильного питания.
• С ней вы добьетесь идеального веса без голоданий и физических нагрузок.
• Это единственный по‑настоящему здоровый и естественный способ худеть.

Запишитесь на бесплатную консультацию, чтобы оценить эффект:

Что здесь едят? | ЗДОРОВЫЕ УДОВОЛЬСТВИЯ

На практике LCHF означает, что вы максимально ограничиваете калории получаемые из углеводов и заменяете их на калории из натуральных жиров. При этом есть можно ровно столько, сколько хочется и когда хочется, не переедая, но и не ограничивая себя в общем количестве потребляемых калорий. Просто это должны быть “правильные” калории, дающие вашему организму энергию, а не откладывающиеся про запас в виде жировых складок. Для следования этим принципам вы должны максимально ограничить потребление продуктов богатых крахмалом и всеми формами сахара – глюкозой, фруктозой, лактозой, сахарозой. Натуральные жирные продукты вы можете есть без ограничения – но не больше, чем вам надо для того, чтобы наестся. Вам также необходимы разнообразные растущие над поверхностью земли овощи, богатые витаминам, минералами и клетчаткой, а также, в разумных количествах, белки. В зависимости от того, насколько строго вы придерживаетесь принципов LCHF, ваше энергопотребление должно выглядеть примерно так:

При этом надо учитывать, что один грамм жира дает вам в 2,25 раз больше калорий, чем один грамм белка, или углеводов. Именно поэтому вы гораздо быстрее насыщаетесь жирной пищей и снижаете таким образом риск переедания. Если вы обязательно хотите знать “сколько вешать в граммах”, то принято считать, что при строгом варианте LCHF вы ограничиваете потребление углеводов 10-20 граммами в день, при более либеральном – 50 граммами. Для вашего удобства на сайте есть таблица, показывающая содержание белков, жиров и углеводов во всех основных продуктах питания. Это полезно знать, но мы не рекомендуем тратить время на сложные расчеты, есть с калькулятором в руках, или взвешивать каждое блюдо. Просто используйте свой здравый смысл, следуйте изложенным ниже правилам и получайте удовольствие от еды. И имейте в виду – чем больше ваш начальный вес и ваша склонность к полноте, чем быстрее вы хотите похудеть – тем более строгий вариант LCHF мы вам рекомендуем.

Практическая памятка как следовать LCHF, что есть, а что нет:

ЕДИМ СКОЛЬКО ХОТИМ (в разумных пределах):

Мясо, рыба, птица, морепродукты

Яйца

Бекон, ветчина, шейки, корейки, грудинки, хамон, сало и пр.

Сосиски, колбасы – только очень качественные с минимумом добавок и, главное, чтобы в состав не входил крахмал.

Сливки – 30-40% жирности.

Сметана – только самая жирная.

Самый жирный творог.

Сыры – и твердые (пожирнее) и мягкие – французские, итальянские – горгонзола, бри, камамбер, дорблю, моцарелла и пр. Сливочный сыр, кавказские сыры. Содержание углеводов в различных сортах сыра может сильно варьировать, см. таблицу

Майонез – но только не “легкий”. Желательно домашний и не на маслах с высоким содержанием Омега-6 (см. ниже).

Всевозможные жирные соусы без добавленного сахара

Авокадо.

Овощи, растущие над поверхностью земли: огурцы, помидоры, перец, капуста, цветная капуста, брокколи, кабачки, баклажаны, шпинат, зеленая фасоль, спаржа, листовой салат и всевозможная зелень.

Редис

Маслины, оливки

Лимон, лайм

Грибы

Тофу

Лапша ширатаки

Сливочное масло

Растительные масла c низким содержанием Омега-6: кокосовое, льняное, оливковое, рапсовое (холодного отжима), авокадо и т.д.

Низкоуглеводные семена и злаки: чиа, лен, кунжут

Из напитков: вода с газом и без, чай, кофе – без сахара

Важное замечание: при употреблении жиров и прежде всего растительных масел следите за балансом жирных кислот Омега-3 и Омега-6. Если вкратце, то Омега-3 должно быть больше, а Омега-6 – меньше. Подробнее об этом здесь.

УПОТРЕБЛЯЕМ В НЕ СЛИШКОМ БОЛЬШИХ КОЛИЧЕСТВАХ

Ягоды (в зависимости от содержания углеводов в разных видах)

Орехи

Тыкву

Выпечку с использованием низкоуглеводных видов муки: миндальной, кокосовой, кунжутной, ореховой, псиллиума

Макароны из соевых и чёрных бобов

Нутуральные сахарозаменители: эритритол, стевия, изомальтоолигосахариды

Из спиртного:

Сухие вина – красные, белые, розовые

Сухой сидр

Напитки на основе дистиллированных спиртов: водка, виски, джин, коньяк, ром, текила

СИЛЬНО ОГРАНИЧИВАЕМ ПОТРЕБЛЕНИЕ:

Фруктов – в них очень много фруктозы. Позволяем себе в качестве исключения немного и нечасто. Самых сладких – таких, как бананы и виноград – лучше совсем избегать.

Молока и кефира – содержит слишком много лактозы – молочного сахара

Большинства корнеплодов – моркови, свеклы, лука и т.д. Можно использовать как компонент при готовке сложных блюд, но следите за общим количеством углеводов.

Зеленого горошка (в небольших количествах в виде компонента сложных блюд)

Шоколада – не менее 80% какао, желательно без добавленного сахара, а, например, со стевией, с содержанием усваиваемых углеводов не более 20%

Растительных масел с высоким содержанием Омега-6: подсолнечного, кукурузного, соевого, из виноградных косточек и т.д.

Самых легких сорта пива – в них углеводов меньше, но все равно от 3,3 до 6,6 грамм на банку 0,33 л.

ИСКЛЮЧАЕМ из рациона продукты с высоким содержанием углеводов:

Сахар (и все десерты содержащие сахар, кондитерские изделия, конфеты)

Мед

Шоколад c с содержанием какао менее 80%.

Соки, кола, лимонады, прочие сладкие напитки, содержащие сахар

Квас, кисель, морс компот, приготовленные с сахаром и/или крахмалом

Хлеб и все мучное (касается всех видов муки из злаков: пшеницы, ржи, гречихи, риса, кукурузы и т.д.), панировочные сухари

Крупы и все каши, овсянку, гречку, кукурузу, мюсли и хлопья, сухие завтраки

Рис

Макароны, лапшу, пасту (все виды, кроме ширатаки и специальных низкоуглеводных вариантов)

Фасоль (красная, белая)

Сухофрукты

Сладкие йогурты и творожки

Картошку

Кетчуп, кисло-сладкий соус и прочие соусы с добавленым сахаром

“Легкие”, обезжиренные продукты.

Маргарины и все продукты, содержащие транс-жиры (на этикетках могут быть обозначены как гидрогенизированные жиры, отверждённые жиры, “растительные сливки”, или “заменители молочного жира”)

Из спиртного: пиво (обычные сорта), сладкие вина и ликеры, сладкий сидр.

Важное замечание:  Следите за тем, чтобы употреблять в пищу достаточное количество растворимой клетчатки и резистентного крахмала. Подробнее об этом здесь.

Внимание! Сообщение для диабетиков:
Снижение доли углеводов в еде уменьшают уровень сахара в крови и это, скорей всего, потребует корректировки доз инсулина.  Те же самые дозы инсулина, которые вы принимали при “обычном” питании, при LCHF могут привести к очень сильному падению уровня сахара в крови, поэтому требуют снижения. Проконсультируйтесь с лечащим врачом!

Онлайн магазин LCHF-продуктов

Ссылки по теме:

Как это работает?

Реабилитация холестерина: почему натуральная жирная еда полезна и безопасна

Насколько жирная еда и LCHF опасны для печени?

Что такое идеальное топливо для мозга?

LCHF для борьбы с диабетом

Что здесь пьют и как на этой планете обстоят дела с алкоголем?

Что такое псиллиум и зачем его едят

Эритритол – сладкий, но не гадкий

Изомальтоолигосахариды: жидкая и сладкая клетчатка

Соскучились по настоящей пасте? У нас для вас хорошие новости

Итак, что я могу съесть?

«Руководство Eatwell» представляет собой основанное на фактах руководство по здоровому питанию и правильным пропорциям пяти групп продуктов, которые мы должны есть, чтобы обеспечить сбалансированную диету, которая поможет нам оставаться в форме и оставаться здоровыми. Группы следующие: фрукты и овощи; картофель, хлеб, рис, макаронные изделия и другие крахмалистые углеводы; молочные продукты и альтернативы; фасоль, бобовые, рыба, мясо и другие белки, масла и пасты.Он также включает руководство по ежедневному потреблению жидкости.

Однако чувствительный кишечник людей с СРК может реагировать на некоторые фрукты и овощи, содержащие плохо усваиваемый сахар, жиры, злаки на основе пшеницы, молочные продукты, острые специи, кофе и некоторые продукты с высоким содержанием клетчатки, что вызывает вопрос: Что может Я ем?

По-прежнему можно придерживаться богатой и разнообразной диеты, ограничивая при этом продукты, которые могут вызвать расстройство кишечника.

Вам просто нужно иметь несколько рекомендаций:

• сократите потребление лука и бобовых (горох, чечевица и фасоль).
• сократите потребление яблок и фруктов, содержащих косточки (цитрусовые тоже подходят)
• уменьшите потребление молока не более чем до половины пинты в день, используйте молоко без лактозы или добавляйте обогащенное кальцием растительное молоко.
• уменьшить жирность молочных продуктов
• уменьшите потребление жирного мяса.
• Избегайте острой острой пищи и напитков с кофеином.

И пей

тоже хорошо

Важно пить достаточно жидкости в течение дня, чтобы поддерживать водный баланс организма, но с некоторыми напитками нужно быть осторожным.

Газированные напитки могут вызывать вздутие живота

Кофе, чай и многие «энергетические» напитки содержат кофеин , который может стимулировать спазмы толстой кишки.

Алкоголь может раздражать кишечник и вызывать диарею. Пейте не более двух единиц в день и делайте перерыв как минимум два дня в неделю.

Полиолы. Не содержащие сахара мятные конфеты, жевательная резинка, ароматизированная вода и другие низкокалорийные продукты могут содержать сорбит, маннит или ксилит, которые могут вызвать диарею при употреблении слишком большого количества.

Советы

• Используйте трекер симптомов, чтобы отметить, возникают ли какие-либо реакции, когда вы едите определенную пищу. Чтобы быть уверенным, что реакция должна возникнуть в трех разных случаях, прежде чем вы откажетесь от нее из своего рациона. Возьмите эту запись с собой, когда пойдете на прием к врачу.
• Попросите вашего терапевта направить вас к зарегистрированному в штате диетологу, если вы изо всех сил пытаетесь внести изменения или если вы теряете вес в результате диетических ограничений.
• Помните, что ваша диета с СРК — это не пожизненное заключение. По мере улучшения симптомов и обретения уверенности в себе вы можете постепенно наращивать исключенные продукты, по одной группе за раз, чтобы попытаться вернуться к нормальной диете.
• Вносите изменения в свой рацион поэтапно, запланированно, и тогда вы сможете увидеть, сработали ли они. Сначала внесите легкие изменения.
• Рекомендации, приведенные в этом разделе, могут не подходить для маленьких детей с СРК. Родители должны будут обсудить диету своего ребенка с зарегистрированным государственным педиатром-диетологом.

Имея так много вещей, которые вам приходится ограничивать, что вы можете есть, не страдая от мучительных расстройств кишечника или не садясь на безвкусную и скучную диету? И как убедиться, что вы получаете все необходимые питательные вещества? Вы не можете полагаться на рестораны или готовые блюда, если не изучите ингредиенты. Большинство поваров используют много масла и сливок, щедры на лук и чеснок и могут использовать кукурузные сиропы с высоким содержанием фруктозы. Так что готовьте для себя.

наши рецепты

И ДЛЯ НАШИХ ЧЛЕНОВ войдите или присоединитесь и нажмите на эту ссылку, чтобы найти серию простых рецептов с низким содержанием жира, низким содержанием FODMAP, низким содержанием нерастворимой клетчатки и не содержащих острых специй или других пищевых веществ, которые, как известно, вызывают расстройство. чувствительный кишечник.

Каждый месяц для наших участников будет добавляться новый рецепт.

Или почему бы не взглянуть на нашу подборку кулинарных книг в нашем интернет-магазине?

Но если вы по-прежнему считаете свою диету слишком строгой, помните о следующих советах.

• Хотя вы можете предсказать, что вас расстроит, зная состав продуктов, пищевая непереносимость также зависит от контекста, памяти и значения (см. Еда и настроение).
• Выберите диету, которая вам подходит. Контролировать.
• И даже если вы чувствительны к некоторым продуктам питания, исключать их из своего рациона не нужно. Это может привести к дефициту питания.
• Каждый может терпеть небольшое количество всех продуктов из ограниченного списка, и вы можете внести коррективы, исходя из собственного опыта.
• И помните, чувствительный кишечник не переносит слишком много еды. Ешьте, чтобы чувствовать себя комфортно, и если это означает, что вы не можете есть много при каждом приеме пищи, ешьте мало и часто.

Дополнительная информация

Информационный бюллетень BDA о продуктах питания IBS (bda.uk.com)
Ссылка на диетологов-фрилансеров. http://www.freelancedietitians.org/
Чтобы увидеть наши рецепты, перейдите по этой ссылке

Это разумный способ похудеть?

Попрощайтесь со своим лишним весом с помощью диеты на 700 калорий

Вам не терпится похудеть, потому что приближается особенное событие, а ваше любимое платье трещит по швам? Вы могли подумать о том, чтобы сесть на 700-калорийную диету, которая сейчас в моде.Его сторонники утверждают, что с его помощью можно быстро и безопасно избавиться от лишнего веса. Эта диета побуждает вас поддерживать резкий дефицит калорий. Однако придерживаться 700-калорийной диеты — задача не из легких, поскольку требует большой выдержки и решимости. Точно так же его влияние на вас может быть не на 100% положительным из-за ряда рисков, которые влечет за собой такой низкокалорийный подход к снижению веса. Итак, давайте подробнее рассмотрим преимущества и недостатки диеты.

Что такое диета на 700 калорий?

700-калорийная диета, также известная как очень низкокалорийная диета, является законным методом похудания, обещающим резкое сжигание калорий.Эта диета основана на идее, что употребление около 700 калорий в день поможет вам сбросить вес. 700-калорийная диета предназначена для людей с ожирением, которым необходимо как можно скорее похудеть, обычно по медицинским показаниям. Диета иногда назначается врачами для лечения диабета, подготовки к операции или лечения бесплодия (6). В этих случаях диета соблюдается под тщательным наблюдением врача в течение максимум 12 недель.

Люди с ожирением, то есть те, чей ИМТ превышает 30, могут терять до 3–5 фунтов в неделю, придерживаясь низкокалорийной диеты.Соответственно, соблюдение 700-калорийной диеты в течение 12 недель может привести к средней потере около 44 фунтов (7).

Сколько калорий вы должны съедать в день?

Чтобы рассчитать идеальное ежедневное количество калорий, необходимо учитывать свой возраст, пол и образ жизни. В среднем женщинам для правильного функционирования требуется от 1600 до 2400 калорий, тогда как потребление калорий мужчинами должно составлять от 2000 до 3000 калорий. Людям, которые не активны в течение дня, нужно меньше калорий, чем тем, кто много двигается (1).

Фактически, ваше тело может определить количество необходимых вам калорий. Следовательно, не стоит удивляться, если у вас нет аппетита в те дни, когда вы отдыхаете в гамаке или сидите за компьютером целый день. В то же время ненасытный аппетит, когда вы ходите пешком или много занимаетесь, — это естественно.

Подробнее: Нездоровая потеря веса может подорвать ваше здоровье! Узнайте, как безопасно избавиться от фунтов

Shutterstock

Сколько углеводов вы едите на 700-калорийной диете?

Хотя название 700-калорийная диета не подразумевает каких-либо ограничений в выборе продуктов, план питания часто является низкоуглеводным.Типичная американская или западная диета включает много белка и простых углеводов и слишком мало овощей и фруктов, независимо от уровня калорий (3). Чтобы усилить эффект от очень низкокалорийной диеты, многие женщины и мужчины, стремящиеся к стройности, выбирают вариант с низким содержанием углеводов, когда им приходится значительно сокращать потребление углеводов. Они ограничивают потребление углеводов до 20-60 граммов в день, что обеспечивает 80-240 калорий. Некоторые решают резко сократить потребление углеводов на начальных этапах диеты, а затем постепенно увеличивают их потребление.

Углеводы являются важным источником энергии во время диеты, состоящей из 700 калорий, когда вы едите практически недостаточно. Употребление меньшего количества углеводов может не быть основной причиной значительной потери веса. Из-за низкоуглеводной диеты ваше тело получает дополнительный жир и белок, которые помогают обуздать аппетит. В результате вы хотите меньше есть, облегчая себе низкокалорийный путь похудения (4).

Хотя ограничение потребления углеводов может помочь вам похудеть, оно также может подорвать ваше самочувствие, вызывая (4):

• Усталость
• Головная боль
• Головокружение
• Мышечные судороги
• Сыпь на коже
• Запор
• Диарея
• Неприятный запах изо рта

Shutterstock

В долгосрочной перспективе низкоуглеводная диета может вызвать долгосрочные проблемы, такие как дефицит витаминов или минералов, хронические заболевания и т. Д.(4). При низкоуглеводном варианте диеты на 700 калорий вы получаете недостаточно питательных веществ, что подвергает опасности ваше здоровье. Рекомендуется соблюдать этот план питания под наблюдением диетолога и диетолога, чтобы предотвратить серьезные проблемы со здоровьем.

]]>

Betterme будет держать вас в фокусе на пути к снижению веса! Планы питания, богатые питательными веществами, тренировки по сжиганию жира, проблемы с гальваникой и многое другое. Попробуйте использовать приложение и убедитесь в этом сами!

Действительно ли эффективна диета на 700 калорий?

Вся суть этой диеты в том, чтобы ограничить потребление калорий, ни больше, ни меньше.На самом деле, это, несомненно, самый простой способ похудеть; когда вы начинаете сжигать больше калорий, чем потребляете, ваши лишние килограммы начинают исчезать. Еще один способ повысить сжигание калорий — это заниматься спортом и оставаться активным в течение дня. Парадоксально, но тренировки во время диеты на 700 калорий могут принести больше вреда, чем пользы. Действительно, упражнения — неотъемлемая часть здорового образа жизни.

Однако, когда вы потребляете такое ограниченное количество калорий, даже упражнения с малой нагрузкой могут утомить вас. В целом, упражнения по плану питания из 700 калорий могут быть чрезвычайно стрессовыми для вашего тела.Если вы совмещаете планы кардио- или силовых тренировок с очень низкокалорийной диетой, вы, скорее всего, очень быстро откажетесь от них. Чувствуя себя подавленным количеством ограничений и физических нагрузок, налагаемых на ваше тело, вы можете начать им сопротивляться. Следовательно, вы не только не сможете сбросить вес, но и не сможете его удержать (2). Если вы соблюдаете или начинаете очень низкокалорийную диету, обсудите свои планы по включению физической активности с врачом, который будет следить за вами на протяжении всего путешествия.

Shutterstock

Насколько безопасно сбросить вес?

Чтобы похудеть с умом, вы должны стремиться сбросить 1–2 фунта в неделю. Это позволит вам снизить вес в будущем. Для достижения этого результата вам необходимо снизить потребление калорий на 500-750 калорий, что в конечном итоге может привести к диете на 700 калорий, но не всегда (2, 8). Если человек съедает около 2500 калорий в день и снижает потребление на 500 калорий, конечный результат не составит 700 калорий.Фактически, резкое изменение привычек питания с целью достижения 700 калорий может нанести вред вашему здоровью и привести к таким побочным эффектам, как (5):

• Головокружение
• Усталость
• Головная боль
• Запор
• Выпадение волос
• Нарушение менструального цикла
• Мышечные судороги
• Потеря мышечной массы

Кроме того, 700-калорийная диета не гарантирует постоянного похудания. Напротив, это переводит вас в «режим выживания», когда ваш метаболизм замедляется.Это необычное состояние для организма, поэтому оно может быть вредным (2).

На вынос

Являясь представителем низкокалорийных диет, диета на 700 калорий оказывается весьма эффективной для похудания. Действительно, сокращение калорий — это логичный и надежный способ похудеть. Вам просто нужно съедать 700 калорий в день, и неважно, какую пищу вы употребляете. Фактически, вы можете попробовать вариант с низким содержанием углеводов, чтобы усилить эффект. Однако ограничение потребления углеводов может быть опасным, приводя к множеству краткосрочных и долгосрочных проблем, среди которых головные боли, хронические заболевания и другие.

Что касается результатов диеты на 700 калорий, то они индивидуальны для каждого человека. В целом ожидается, что вы будете терять 3–5 фунтов в неделю, что больше, чем обычно рекомендуется. Не рекомендуется придерживаться этой или любой другой низкокалорийной диеты без наблюдения врача из-за возможных рисков для здоровья.

Итак, давайте вернемся к первоначальному вопросу: является ли диета на 700 калорий разумным способом похудеть? Это зависит. Для людей, которым необходимо сбросить всего 5 фунтов, чтобы достичь идеального веса, диета нецелесообразна.С другой стороны, это может оказаться полезным для полных людей с риском для здоровья, связанным с лишним весом. В любом случае, очень низкокалорийные диеты довольно небезопасны и подходят не всем, что вы должны учитывать при выборе их для своего плана похудания. Самое главное, что для быстрой потери веса следует использовать очень низкокалорийную диету только по рекомендации врача и под медицинским наблюдением.

Диеты прекрасны, но ваше тело будет вам благодарно, если вы дополните свой план здорового питания хорошей тренировкой.Займитесь этой 20-минутной тренировкой всего тела дома.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:

Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается индивидуальных обстоятельств. Он не заменяет профессиональный совет или помощь, и на него нельзя полагаться при принятии каких-либо решений. Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, строго на ваш страх и риск и ответственность!

ИСТОЧНИКИ:

1. Приложение 2.Расчетная потребность в калориях в день с разбивкой по возрасту, полу и уровню физической активности (2020, health.gov)
2. Как сократить количество калорий для похудения (2020, verywellfit.com)
3. Жить с ожирением — 700 калорий в день! (2018, bodybuilding.com)
4. Низкоуглеводная диета: может ли она помочь вам похудеть? (2017, mayoclinic.org)
5. Быстрое похудение (2019, webmd.com)
6. Очень низкокалорийные диеты (2019, nhs.uk)
7. Очень низкокалорийные диеты: что нужно знать (нет данных, webmd.com)
8. Похудение: 6 стратегий успеха (2019, mayoclinic.org)

Что заказывать, если вы едите вне дома и соблюдаете диету

The INSIDER Резюме:

• INSIDER поговорила с диетологом Карен Ансел, чтобы узнать, что заказывать и чего избегать во время ужина вне дома.
• В качестве закуски выберите салат или суп, а затем простое основное блюдо, например курицу-гриль с овощами.
• Избегайте мясных гарниров и десертов и следите за огромными размерами порций.

Когда вы пытаетесь питаться здоровой пищей, всегда легче приготовить дома, чем пообедать вне дома.

Но если вы не полностью антиобщественны, полезно знать, что заказать в следующий раз, когда вы пойдете на обед, без ущерба для здорового питания.

INSIDER проконсультировался с диетологом Карен Ансел (MS, RDN), автором книги «Целебные суперпродукты для борьбы со старением: оставайся моложе, живи дольше», чтобы узнать, что лучше всего заказать из типичного меню ресторана.

Для закуски, салат или суп — отличные варианты. «Если начать прием пищи с салата или чашки супа на основе бульона, это может помочь вам съесть меньше еды в целом», — сказал Ансель. «Они оба содержат клетчатку и воду, которые помогают нам насытиться».

Что касается основного блюда, эмпирическое правило Анселя — оставить его основным . « Выбирайте самые простые блюда возможных, например, цыпленка-гриль или морепродуктов », — сказала она.Скорее всего, чем проще блюдо, тем оно лучше для вас.

«Только убедитесь, что не содержит крахмалистых сторон , таких как картофельное пюре, картофель фри или рис», — сказал Ансель. Эти продукты «богаты углеводами», — сказала она, и «содержат множество скрытых жиров, поэтому они намного калорийнее, чем кажутся». Она рекомендует вместо этого выбрать гарнир из овощей.

Десерт — это другая история; неудивительно, что Ансель рекомендует вообще его пропустить.«Даже здоровые блюда в ресторане содержат слишком много калорий, поэтому последнее, что вам нужно, — это десерт», — сказала она. Но если действительно хочется чего-нибудь, она порекомендует латте или капучино.

Размер вашей еды также имеет решающее значение. «Средняя еда в ресторане содержит колоссальные 1205 калорий», — говорит Ансель. «Это примерно 2/3 калорий, которые необходимы многим людям в течение дня.«Не помогает то, что размеры порций в США больше, чем они должны быть.

Чтобы вы не съели все крупногабаритное блюдо, Ансель предлагает разделить вашу еду с другом или попросить официанта собрать половину ваша еда в коробке с собой, чтобы съесть позже. А если порции действительно огромны, диетолог советует полностью пропустить основной прием пищи и вместо этого использовать закуску и гарнир.

Скандинавская диета — это похудение Решение для всех видов мяса и картофеля Gals

Думаете, вы не можете стать худым, если есть хлеб, сыр, мясо и картофель? «Подумай еще раз!» говорит Арне Аструп, доктор медицины, эксперт по ожирению из Копенгагенского университета.Он и его команда ворвались на международную арену похудания с «недиетой», которая, как было клинически доказано, сжигает в три раза больше жира, чем традиционные планы, но действительно ли это диета для долголетия? Скандинавская диета (вдохновленная скандинавским регионом мира, где даже модели в купальниках наслаждаются плотной едой и остаются стройными без особых усилий) обещает отсутствие подсчета калорий, никакой суеты из-за порций и никакой мягкой, нежирной пищи — никогда. Просто следуйте нескольким рекомендациям по здоровью, и вы будете есть намного меньше, даже не пытаясь.На этой скандинавской диете «Вы прекрасно себя чувствуете, ваша талия сокращается, и жизнь идет хорошо», — обещает доктор Аструп.

В то время как многие пробовали использовать овощные и мясные диеты для похудения, женщины часто с удивлением обнаруживают, что можно похудеть, употребляя картофель. Доказательство того, что диета Копенгагенского университета действительно работает: когда мы попросили читательниц женского мира протестировать ее для нас, они сбросили до 14 фунтов за неделю. «Это потрясающе», — восхищается 46-летняя мама из Огайо Трейси Эллис, которая похудела на 13,5 фунтов всего за семь дней.«Я не могу поверить, сколько веса я потеряла». Мама из Джорджии, 40-летняя Кристина Винчелли, также была поражена этим опытом. «Все, о чем я мог думать, это о том, насколько вкусна еда — и следующее, что я понял, я сжался на пять дюймов».

Скандинавская диета

Впечатленный исследованиями средиземноморских диет, Аструп и его команда решили доказать, что стратегия в скандинавском стиле, основанная на привычках таких устойчивых к ожирению стран, как Дания, Швеция и Норвегия, может быть столь же действенной.С самого начала ученые знали, что у средиземноморского и скандинавского подходов много общего: оба делают упор на продукты для естественного похудения, такие как морепродукты, свежие овощи, фрукты и полезные жиры, и оба ограничивают калорийные обеды в ресторанах и вызывающие голод обработанные блюда.

Может, ключевое отличие? «Из-за нашего более прохладного климата здесь гораздо больше продуктов, которые нельзя не придерживаться», — отмечает Аструп. (Подумайте о хрустящем хлебе, жирном сыре, ростбифе и картофеле с пряностями.) С более чем 800 испытуемыми нордическая диета продемонстрировала, что она может привести к «большей потере веса и потере жира», чем традиционная диета.«Мы никогда не говорим людям меньше есть», — добавляет Аструп. «Мы просто поощряем их есть больше самого лучшего. Снижение веса происходит естественным образом ».

(Фото: Getty Images)

План диеты с мясом и картофелем

Итак, как можно придерживаться мясно-картофельной диеты? Прочтите правила, которые вам нужно знать.

Правило 1. Ешьте больше продуктов — даже картофеля. «Вы можете свободно есть все фрукты, бобы, горох, свеклу, кукурузу и картофель», — настаивает Аструп.В частности, плохая репутация у картофеля, но, как отмечает доктор, во многом это связано с жаркой. Запеченный или вареный картофель богат клетчаткой, витамином С и другими питательными веществами.

Правило 2: Ешьте больше цельнозерновых, особенно сытного ржаного хлеба. Цельнозерновые продукты содержат больше белка, антиоксидантов и особенно пищевых волокон, которые «усиливают чувство сытости и заставляют вас меньше есть», — говорит Аструп.

Правило 3. Употребляйте больше белка, в том числе из говядины. «Доказано, что белок дольше сохраняет чувство сытости и повышает метаболизм, потому что для его переваривания требуется больше энергии, чем для жиров или углеводов», — отмечает Аструп.Морепродукты, являющиеся основным продуктом питания северных стран, содержат жирные кислоты омега-3, убирающие жир с живота. Тем не менее, Аструп добавляет, что «рыбный белок не обязательно лучше мяса для контроля веса». Постная говядина, баранина и оленина на самом деле обеспечивают приличную дозу омега-3 благодаря своей травяной диете. Кроме того, они, как правило, содержат больше витаминов группы B и железа, снимающих усталость, чем рыба.

Правило 4: Ешьте продукты, близкие к природе. По словам Аструпа, чем больше необработанных, не содержащих добавок продуктов местного производства вы выберете, тем лучше будет ваше здоровье и ваша талия.

Nordic Diet Meal Plan

Пейте все полезные натуральные напитки, которые вам нравятся, включая воду, чай и кофе. Свободно добавляйте приправы, такие как травы, специи, уксус и лимонный сок, для придания вкуса блюдам. Как всегда, попросите врача попробовать любой новый план.

Завтрак

Вариант 1: Темный ржаной тост, сыр Невшатель, копченый лосось, свежий укроп по вкусу с одним фруктом

Вариант 2: Одна миска нежирного обычного или греческого йогурта, посыпанного цельнозерновыми хлопьями и сбрызнутого медом, в сочетании с одной порцией ягод

Обед

Вариант 1: Молодой шпинат, охлажденная нарезанная кубиками свекла, охлажденный ячмень или коричневый рис, козий сыр, оливковое масло, зелень и бальзамический уксус по вкусу, с одним яйцом вкрутую

Вариант 2: Мясные деликатесы без нитратов, сыр, молодая руккола, немного майонеза и немного лимона на тонком темном ржаном хлебе вместе со свежей смесью из капусты и соусом из капусты (добавьте укроп по вкусу)

Вариант 3: Приготовленные креветки, коктейльный соус и сливочный картофельный салат: 1 отварной, нарезанный кубиками средний красный картофель с кожицей, по 1/2 стакана гороха, нарезанный кубиками сельдерей и простой обезжиренный йогурт, 1 чайная ложка.майонез и свежий чеснок, укроп и соль по вкусу

Ужин

Вариант 1: Рыба на гриле с тушеным шпинатом или капустой, лимоном и перцем по вкусу, с нарезанным красным болгарским перцем или брюссельской капустой, обжаренной в оливковом масле, и хрустящим цельнозерновым хлебом

Вариант 2: Кебаб на гриле: куриная грудка, нарезанная кубиками, баранина или креветки, грибы, болгарский перец и помидоры, нанизанные на шпажки и приготовленные на гриле с хумусом в качестве соуса и кусочком кукурузы

Вариант 3: Говядина травяного откорма или дикий лосось (добавьте приправы по вкусу) с тушеными овощами, печеным картофелем, простым йогуртом и чесноком

Закуски

Вариант 1: 1/4 стакана смеси, приготовленной из сушеной клюквы, фисташек, изюма и / или кешью

Вариант 2: 1 стакан ягод с 10 жареным миндалем

Вариант 3: 1 стакан овощей с 1 унцией.сыр

План меню северной диеты

Наполните свою тарелку неограниченным количеством продуктов. Добавьте порцию белка, такого как рыба или говядина травяного откорма, и часть цельного зерна, например ржаной хлеб или коричневый рис. Для достижения наилучших результатов старайтесь использовать необработанные местные ингредиенты.

Эта история впервые появилась в нашем печатном журнале.

Больше из

Женский мир

Фантастическая комбинация продуктов, которая успокаивает нервы и делает вас более оптимистичным

Этот двухкомпонентный шоколадный мусс вылечит любую тягу к шоколаду

Похудейте на 25 фунтов за 30 дней с помощью этой универсальной диеты

Одна вещь, которую нужно добавить в свой рацион, если вы хотите похудеть

Простая диета с высоким содержанием клетчатки может принести пользу для здоровья, но ее легче придерживаться, чем диета, требующая многократных изменений в пищевых привычках, говорится в заключении нового клинического испытания.

Люди, которые добавляли больше клетчатки только к своему обычному рациону, смогли похудеть, снизить кровяное давление и уровень сахара в крови — все это ключ к предотвращению диабета и улучшению общего состояния здоровья.

Они не теряли столько веса, сколько люди, соблюдающие более сложную диету, рекомендованную Американской кардиологической ассоциацией (AHA). Но авторы исследования утверждают, что их результаты обнадеживают тех, кого пугают сложные рекомендации.

«Для людей, которым сложно следовать сложным диетическим рекомендациям, простая диета с одним сообщением — увеличьте потребление клетчатки — может быть правильным решением», — сказал автор исследования д-р.Юншэн Ма, доцент отделения профилактической и поведенческой медицины Медицинской школы Массачусетского университета в Вустере.

В исследовании, финансируемом Национальным институтом здравоохранения США, приняли участие 240 взрослых, которые были подвержены риску развития диабета 2 типа. Исследователи попросили их изменить свой рацион на один год.

Какие диеты действительно окупаются?

Половину просто попросили увеличить потребление клетчатки как минимум до 30 граммов в день.Им приходилось получать клетчатку из продуктов, а не из добавок, а это означало, что нужно есть больше фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов. В противном случае они могли бы есть все, что хотели.

«Продукты с высоким содержанием клетчатки богаты витаминами и другими необходимыми питательными веществами, поэтому они обеспечивают много преимуществ» по ​​сравнению с добавками клетчатки, — сказал Ма.

По словам исследователей, другую половину попросили следовать рекомендациям по диете AHA, которые содержат 13 компонентов. К ним относятся употребление большего количества фруктов и овощей, сокращение потребления сахара и соли, выбор постного белка, сокращение потребления алкоголя и тщательный баланс потребления белков, жиров и углеводов.

Исследователи предположили, что диету с высоким содержанием клетчатки будет легче придерживаться, легче придерживаться и, следовательно, более эффективно.

Как выяснилось, 12 из 121 человек, сидящих на диете с высоким содержанием клетчатки, отказались от него в ходе исследования, по сравнению с 15 из 119 человек, сидящих на диете AHA.

Средняя потеря веса по прошествии года составила около 6 фунтов для людей, сидящих на диете AHA, и 4,6 фунтов для приверженцев с высоким содержанием клетчатки, но все участники испытали более низкое кровяное давление и снижение уровня сахара в крови.

Восемь участников заболели диабетом 2 типа во время исследования: семь из группы, получавшей диету с высоким содержанием клетчатки, и один из группы диеты AHA.

Результаты показывают, что «один маленький шаг может иметь большое значение в вашей битве с весами для ванной», — сказала Джоан Салге Блейк, клинический доцент Колледжа наук о здоровье и реабилитации Сарджента Бостонского университета. «Если вы хотите сосредоточиться на чем-то одном, что вы можете сделать в 2015 году, чтобы помочь вам похудеть, это, возможно, увеличите количество клетчатки из цельного зерна, фруктов и овощей.«

Люди, которые увеличили потребление клетчатки, обнаружили, что продукты с высоким содержанием клетчатки, как правило, вытесняют нездоровые продукты, — сказал Ма.

«В группе с высоким содержанием клетчатки мы только попросили их увеличить количество клетчатки», — сказал он. «Однако мы обнаружили, что увеличение количества пищевых волокон было достигнуто за счет множества других здоровых диетических изменений, вероятно, потому, что продукты с высоким содержанием клетчатки вытеснили в рационе нездоровые продукты, такие как жирные и сладкие продукты».

Салге Блейк, пресс-секретарь Академии питания и диетологии, согласилась.

«Если вы добавите в свой рацион больше фруктов и овощей, они будут полны клетчатки и воды. Они насытят вас до того, как насытят», — сказала она. «Я получаю клетчатку из фруктов и овощей, и они собираются вытеснить печенье, торты и конфеты».

У диеты с высоким содержанием клетчатки есть недостатки. По словам Ма, некоторые люди могут испытывать газы, дискомфорт при пищеварении и изменения в работе кишечника.

«Когда были выявлены серьезные проблемы, пациента попросили немедленно прекратить вмешательство, и диетолог уведомил поставщика медицинских услуг пациента для оценки во время этого исследования», — сказал он.«Пациентов просили увеличивать потребление клетчатки медленно, по мере переносимости, до целевого уровня. Им посоветовали увеличить потребление жидкости. Однако мы заметили только несколько побочных эффектов».

Несмотря на то, что сосредоточение внимания только на клетчатке оказалось эффективным, Сэлдж Блейк сказала, что она остается большим сторонником диетических рекомендаций AHA.

«Эти рекомендации охватывают множество проблем и состояний, помимо ожирения», — сказала она. «Это хорошие ориентиры».

Актуальные новости

Загрузите наше бесплатное приложение

для последних новостей и аналитики Загрузите бесплатное приложение CBS News

Попадание в мифы о похудании

Фред Сассани
| Специально для Pflugerville Pflag

Я здесь, чтобы предупредить вас о 5 мифах о похудании, в которые влюбляется большинство людей.Это может показаться пустословием, и за это мы приносим свои извинения, но поверьте нам, когда мы говорим, что это сообщение, которое необходимо распространить.

От этого зависит ваша потеря веса.

Не тратьте время на это:

Миф: таблетки для похудания помогут вам похудеть

Это так заманчиво! Рекламные ролики убедительно заявляют о силе таблеток для похудения, но не поддавайтесь на это. «Волшебная таблетка» еще не открыта (она открыта — упражнения. Просто ее нет в форме таблеток).Таблетки для похудения скорее навредят вашему здоровью и сожгут ваш кошелек, чем похудят.

Не принимайте таблетки — вместо этого сжигайте калории с помощью упражнений.

Миф: чтобы похудеть, нужно морить себя голодом

Попытки похудеть путем голодания не только неэффективны, но и опасны. Может показаться, что строгое ограничение калорий приведет к самой быстрой потере веса, но ваше тело сложное, и тем самым вы нарушите свой метаболизм и замедляете свои результаты.

Не морите себя голодом — вместо этого ешьте здоровую пищу небольшими порциями в течение дня.

Миф: много скручиваний сглаживают пресс Чтобы выглядеть стройнее, вам нужно сосредоточиться на сжигании слоя жира, покрывающего пресс.

Не зацикливайтесь на скручиваниях — вместо этого сосредоточьтесь на сжигании жира.

Миф: Ешьте упакованные диетические продукты для быстрых результатов

Удивительно видеть виды продуктов, которые упакованы как средства для «диеты» или «похудания».Чаще всего эти продукты содержат рафинированный сахар и другие искусственные ингредиенты, которые не нужны вашему организму.

Не ешьте упакованные диетические продукты — вместо этого используйте цельные питательные продукты.

Миф: вам нужно избегать углеводов, чтобы похудеть. Главное — придерживаться цельнозерновых продуктов, овсянки и коричневого риса, избегая при этом обработанной и рафинированной муки и сахара.

Не отказывайтесь от всех углеводов — вместо этого употребляйте полезные углеводы.

Теперь, когда вы знаете, чего нельзя делать, чтобы отлично выглядеть этим летом, пора пересмотреть свой план игры на пляже.

Вот что вам нужно знать за 3 простых шага:

Во-первых: вырезать мусор

Лучший способ сделать это — начать с очистки кухни. Избавьтесь от сладких, обработанных и жирных продуктов. После того, как мусор будет убран, не покупайте его больше. Помните, что ваш пресс для пляжа зависит от того, что вы едите — не ешьте мусор.

Второе: сосредоточьтесь на цельных продуктах

Замените нездоровую пищу в своей жизни большим количеством следующего: вареные и сырые овощи, свежие фрукты, цельнозерновые продукты, умеренное количество семян и орехов, постное мясо и обезжиренные молочные продукты. Чистое питание действительно так просто.

Третий: начните программу тренировки с профессионалом в области фитнеса

Это наиболее очевидный шаг. Если вы готовы прийти в отличную форму, найдите специалиста по фитнесу, который поможет вам в вашем путешествии, составив простую пошаговую программу.Инвестируйте в свое здоровье и наблюдайте, как изменится и остальная часть вашей жизни.

Фред Сассани — основатель компании Bodies By Design, сертифицированный на национальном уровне персональный тренер и специалист по питанию. С комментариями или вопросами вы можете связаться с Фредом по адресу [email protected] или посетить bbdforlife.com.

Диета для маленькой планеты: книга, изменившая способ питания, актуальна как никогда

В своей книге вы вкратце коснулись мужского аспекта мясоедения. Одна из причин, по которой мне было интересно взять у вас интервью для GQ , заключается в том, что я думаю, что эволюционный подход журнала к растительной диете на самом деле является отличным примером прогресса в этом направлении.Вы лично видели, как изменилось это отношение с тех пор, как вы написали книгу?

Он, безусловно, эволюционировал. Я думаю о своем собственном партнере, с которым я был 23 года, и он просто придерживался стандартной американской диеты. А потом я переехал, и все превратилось в растительную пищу. Через пару лет его врач сказал: «Ричард, что ты делаешь? Анализ крови сейчас выглядит так хорошо, показатели жизненно важных функций выглядят так хорошо». И он сказал: «Фрэнки переехал».

Но я действительно чувствую, что это действительно изменилось с появлением этих супер-поваров.И, к сожалению, супершеф-повара по-прежнему в основном мужчины. Я тоже считаю, что мужчины тоже люди, верно? Они видят образцы для подражания мужчин-поваров, которые придерживаются растительной диеты. Я думаю, что произошел большой сдвиг в понимании того, что «растения — это слишком женский способ есть».

Я рад, что вы пригласили поваров, потому что мне было любопытно: что вы думаете о новостях о том, что ресторан Eleven Madison Park, отмеченный звездой Мишлен, стал растительным?

Я особо не обращаю внимания.Это не мое внимание. У нас есть этот мир с крайним неравенством, и если они хотят это делать и взимать большие деньги, что угодно. Это совершенно не мое.

Диета для маленькой планеты была названа « поваренной книгой хиппи » и определенно имеет некоторые хрустящие ассоциации. Вы отвергаете или принимаете этот ярлык?

Мои дети дразнят меня: «Мама, ты скучала по 60-м. Ты скучала по сексу, наркотикам и рок-н-роллу. Ты был слишком серьезен.«Я женился, когда мне было 23 года! Я стал серьезным и начал писать книгу. Так что да, я определенно никогда не был« хиппи ». Я всегда был очень взволнован. Это правда, что Diet for a Small Planet вышла в этом прекрасная эпоха стольких сомнений, было ли это расизмом или иностранным вмешательством во Вьетнам. Было так много того, чему бросали вызов. Так много происходило, включая людей, возвращающихся на землю ». Это гипериндустриальное общество потребления не является для меня «. Хиппи были не просто хорошими людьми, они отвергали очень материалистическое и деструктивное мировоззрение.И я восхищаюсь этим. Так что я не против того, чтобы меня ассоциировали с этим.

Что вы думаете о подъеме технологических мясных компаний?

Это все еще концентрированная корпоративная власть. Они по-прежнему используют ту же систему для производства этих продуктов. В них много добавок и мы не получаем клетчатку и все необходимое. И все еще очень многое скрыто от нас о том, что мы на самом деле едим.

Я просто нахожу это огромным отвлекающим фактором и не затрагивающим самую суть нашей зависимости от обработанных пищевых продуктов и нашей интенсивной концентрации власти в системе питания, а также отсутствия подотчетности и реальной прозрачности в том, что мы едим.Я настолько убежден, что он не затрагивает многогранных аспектов кризиса климата и здоровья и кризиса исчезновения видов.

Как вы сказали и даже обозначили в первой главе своей книги, все становится хуже и явно ухудшается, если вы посмотрите статистику. Так как же сохранить надежду на личном и духовном уровне?

Добра сейчас недостаточно. Недостаточно просто быть хорошим человеком. Что нам нужно, так это смелость. А как нам стать смелее? Мы должны окружать себя людьми более смелыми, чем мы, и рассчитывать на их поддержку.Я думаю, это ключ к тому, чтобы тщательно выбирать, кого мы вносим в нашу жизнь. Если в нашей жизни есть люди, которые посылают сигналы о том, что все кончено и мы ничего не можем сделать, тогда мы — я не говорю, оставьте своих друзей, но, знаете ли, просто вводите в свою жизнь других, кто рискует и кто любят острые ощущения.

Каким должно быть ваше наследие?

Я думаю, что главное, что я хочу, чтобы мои внучки продвигали вперед, — это идея о том, что если вы достаточно заботитесь, вы можете делать все, что захотите.