Диетический картофель — Со Вкусом

Если блюда из моркови, кабачков и капусты всецело приветствуются приверженцами здорового питания, то картофель они безжалостно причислили к темной стороне кулинарии. Абсолютно несправедливо, и «Со Вкусом» расскажет почему.

Картофель можно и нужно включать в свой рацион, ведь в нём содержится масса витаминов и минералов. А если овощ приготовить правильно, он еще и низкокалориен.

Полезные свойства картофеля

Прежде всего, картофель богат витамином С, фактически самым важным для здоровья. Наш организм не способен его накапливать, а питательные клубни — еще один дополнительный источник витамина.

Витамины В4 и В9 (холин и фолиевая кислота), которыми богат картофель, необходимы для регуляции вывода печенью токсических веществ и нормальной работы нервной системы.

Крахмал, считающийся злом для всех худеющих, при условии правильности приготовления картофеля до глюкозы в организме не распадается. Попадая в кишечник, он выполняет роль своеобразного пробиотика, способствует росту полезных бактерий.

Ошибочно считая картофель тяжелым продуктом, мы забываем, что калорийность его очень мала — 80 ккал на 100 грамм! Картофель легко усваивается, отлично насыщает, позволяет надолго забыть о голоде. Калорийным и жирным блюдо из картофеля делают различные добавки: масло, майонез, твердый сыр, сливки…

Конечно же, способ тепловой обработки играет не последнюю роль. Если блюдете фигуру, запекание и варка картофеля на пару — ваш выбор. Кстати, в таком виде клубни сохраняют наибольшее количество питательных веществ. «Со Вкусом» предлагает вашему вниманию несколько рецептов, которые подарят гастрономическое удовольствие и никак не отразятся на фигуре.

Диетические блюда из картофеля

1. Лодочки из картофеля с йогуртом
   Запеченный картофель со сливочной начинкой получается необыкновенно нежным. Чтобы снизить калорийность, выбирайте нежирный йогурт.
2. Картофель по-португальски
   Запеките картофель по-особенному. Исключите сливочное масло — получите абсолютно постный рецепт.
3. Картофельные ньокки
   Ньокки — разновидность итальянской пасты. Из картофельного пюре — восхитительная вещь. Для соуса выбирайте сезонную зелень или замороженные овощные смеси.
4. Ароматный картофель в рукаве
   Запеченный в рукаве картофель — это нечто! На соблазнительный аромат сбегутся все соседи.
5. Картофельный салат
   Благодаря ароматной заправке из дижонской горчицы и оливкового масла этот картофельный салат питательный и диетический одновременно. Не забудьте: еще и вкусный!

А если вдруг решили основательно подналечь на картошечку, обратите внимание на картофельную диету. Эта схема питания действительно работает! Опробуйте это сытое похудение и поделитесь впечатлениями с друзьями.

Картофель фри диетический — пошаговый рецепт с фото

Приготовление картофеля фри диетический:

2 подготавливаем куриные яйца.

С помощью ножа поочередно разбиваем куриные яйца, отделяя белок от желтка по отдельным глубоким мискам. Желток можно использовать для других не менее вкусных блюд, а белок слегка взбиваем венчиком до однородно консистенции.

3 подготавливаем специи.

В глубокую тарелку всыпаем нужное количество красного молотого перца, тмина, черного молотого перца и смесь итальянских трав. Перемешиваем специи столовой ложкой до однородной консистенции.

4 подготавливаем картофель к запеканию.

Поливаем нарезанный картофель взбитым белком.

Посыпаем смешанными специями и с помощью столовой ложки перемешиваем ингредиенты так, чтобы специи покрыли кусочки картофеля со всех боков.

5 запекаем картофель фри диетический.

Берем противопригарный противень с толстым дном и выкладываем на него ровным слоем подготовленный к запеканию картофель. Желательно класть соломку так, чтобы кусочки не соприкасались, иначе во время приготовления они могут слипнуться. Проверяем, разогрелась ли духовка до нужной температуры и только после этого устанавливаем в нее противень на средний стеллаж. Выпекаем картофель в течение 30 – 40 минут до полной готовности корнеплодов. Время приготовления зависит от сорта картофеля. Периодически открываем духовку и перемешиваем картофель кухонной лопаткой для того, чтобы он покрывался золотистой корочкой равномерно со всех сторон.

Когда картошечка будет полностью готова, удаляем противень из духовки, придерживая его кухонным полотенцем, и ставим на разделочную доску, предварительно уложенную на кухонный стол. Застилаем большое плоское блюдо салфетками, с помощью кухонной лопатки перекладываем на него картофель фри, солим ароматное яство по вкусу и подаем к столу.

6 подаем картофель фри диетический.

Картофель фри диетический подается в горячем виде. Корнеплоды, приготовленные по этому рецепту, получаются немного суховатые, но для людей придерживающихся диеты и любящих побаловать себя, чем нибудь вкусненьким, это блюдо будет просто идеальным. В виде гарнира к этому яству можно подать свежую или маринованную овощную нарезку или несколько видов обезжиренных соусов, например томатный, соевый или чесночный соус. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– – Если вы хотите чтобы картофель фри получился более насыщенный, можете добавить во взбитые белки 1 – 2 столовые ложки любого растительного жира, например подсолнечное масло, оливковое масло или кукурузное масло.

– – Смесь специй можно дополнить или удалить из нее ваши нелюбимые приправы.

– – Для приготовления этого блюда лучше использовать мягкие сорта картофеля.

Как запечь картошку в духовке: рецепт приготовления

Описание рецепта

Эта запеченная в духовке картошка – настоящий прорыв в диетическом питании. Не секрет, что жареная и запеченная в духовке картошка считается одним из самых высококалорийных продуктов, поэтому те, кто сидит на диете, отказываются от нее в первую очередь.

Часто женщины, которые подсчитывают калории, с сожалением спрашивают, можно ли есть запеченную картошку при похудении? Ответ: можно, если она приготовлена по нашему рецепту. Секрет прост: картофель, нарезанный крупными кусочками, запекается в кукурузной панировке (или в панировочных сухарях) со специями. В результате вы получите очень аппетитное, низкокалорийное блюдо, которое легко приготовить, и для которого нужно всего несколько ингредиентов.

Запеченную в панировке картошку можно подавать с овощным салатом, томатным соусом, или же в качестве гарнира к отварной рыбе.

В этом рецепте используется покрытие из смеси кукурузной муки с несколькими специями, но также можно смешать специи с панировочными сухарями. Я готовлю без панировочных сухарей, с кукурузной мукой и большим количеством паприки и базилика.

И не беспокойтесь, что покрытие не запечется, потому что на самом деле именно кукурузная мука дает эту неповторимую хрустящую корочку, которая отличает данный рецепт.

Чтобы приготовить картошку в духовке с корочкой, понадобится:

• 1 кг очищенного картофеля;
• 250 г кукурузной муки;
• соль и черный молотый перец – по вкусу;
• сладкая копченая паприка – 1 ст. ложка;
• сушеный базилик – 1 ч. ложка;
• 3 ст. ложки растительного масла;
• 4–5 зубчиков чеснока.

Готовим по шагам:

Картофель очищаем, хорошо промываем и нарезаем крупными дольками.

Нарезанный картофель выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, и хорошо перемешиваем с растительным маслом и измельченным чесноком.

Отдельно в миске смешиваем кукурузную муку с солью, черным перцем, паприкой и сушеным базиликом.

Посыпаем картофель полученной смесью и хорошо перемешиваем, чтобы покрыть каждый ломтик со всех сторон.
Если у вас возникают затруднения с перемешиванием на бумаге, можно перемешать все в отдельной миске, а затем уже переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Ставим противень с картофелем в кукурузной муке в духовку. Выпекаем при 200 гр. С примерно 45–50 минут (а то и целый час).

Во время готовки перемешайте картошку на противне 1 или 2 раза – пусть подрумянится со всех сторон. Готовый запеченный низкокалорийный картофель в кукурузной корочке подавайте сразу.

Приятного аппетита!

Рецепт взят с сайта retetefeldefel.ro.

Картофель фри в духовке с белком, диетический рецепт

Опубликовано: 22.05.2015
Разместил: ФеяРассвета
Калорийность/100г: 72
Жиры/100г: 0

Калорийность: 621
Белки/100г: 2
Углеводы/100г: 16

Конечно, в полной мере это блюдо назвать диетическим сложно. Как, в принципе, любое блюдо из картофеля. Но если сравнивать обычную картошку и фри и эту, то, конечно же, наш картофель очень диетический! Ведь выпекается он в духовке без масла, при этом выглядит, пахнет и похрустывает не хуже того, что зажарено во фритюре. Стоит признать, что диетическая картошка более суховата. Но тут нужно выбирать – или низкокалорийный продукт и чуть суховатый, или жирный и от этого сочный.

Картошка фри незаменима в закусках и салатах, в которых она используется как один из составляющих ингредиентов. Согласитесь, очень часто подобные блюда получаются излишне жирными. Картошка итак вся пропитывается маслом, а потом еще заправляется соусом вроде майонеза. Безумно калорийно!

Картофель фри в духовке с белком — диетический рецепт.

Продукты:

— 7-8 средних картофелин,

— 2 куриных яйца (берем из них только белки),

— 1 стол. ложка поваренной соли,

— ½ чай. ложки красного перца,

— Молотый черный перец – на св ой вкус,

— ¼ чай. ложки паприки,

— 1 или 2 стол. ложки специй «Итальянские травы».

Как приготовить в домашних условиях

Картофельные клубни чистим, моем. И хорошенько обсушиваем бумажной салфеткой. Конечно, можно бы оставить их просто стечь на полотенце, но картошка может потемнеть на воздухе. Поэтому обтираем.

Теперь нарезаем картофель на брусочки. Их форму мы все прекрасно представляем – она типична для картофеля фри. Можно воспользоваться специальным устройством, которое быстро разделяет картофелины на кусочки, а можно просто взять большой острый нож, разделочную доску и нарезать. Вначале – на пластики, а потом – на узкие брусочки.

Опять берем салфетку и обсушиваем нарезанный картофель.

Яйца разбиваем. Желтки убираем, оставляем в миске только белки. Взбалтываем их миксером или любым другим способом. Добавляем в белки соль.

Теперь делаем смесь из специй. Берем мисочку и ссыпаем в нее все специи, которые указаны выше. Размешиваем.

Кусочки картошки складываем в миску, сюда же вливаем белок, хорошенько размешиваем.

Присыпаем картошку в белках смесью специй. Тщательно распределяем специи по всей поверхности картофеля.

Духовой шкаф греем на 200 С. Пока печь нагревается, достаем противень и раскладываем на нем пергамент. Если противень антипригарный, бумагу раскладывать не нужно. Но пергамен нужно покупать качественный. Если пергамент будет плохого качества, то картофель не поджарится, а просто прилипнет к нему.

Распределяем брусочки картошки по противню. Белок, который остался в миске, не выливаем на картошку.

Стараемся, чтобы каждый кусочек лежал отдельно, иначе они могут прилипнуть друг к другу.

Ставим противень в духовку и запекаем до аппетитной, румяной корочки. Это займет приблизительно полчаса или чуть больше. В процессе выпекания картофель нужно несколько раз аккуратно перевернуть лопаткой, чтобы он прожарился со всех сторон.

Готовую картошку выкладываем на большую плоскую тарелку. Можно приготовить соус из низкокалорийного йогурта. Приготовить его не сложно. В йогурт выдавливаем пару зубчиков чеснока, добавляем измельченный укроп, и пару щепоток соли. Перемешиваем и кушаем с картошкой.

Приятного аппетита!

Старинская Леся

Ученые вывели диетический картофель :: Общество :: РБК

Поклонники популярной низкоуглеводной диеты могут со спокойной душой вернуть в свой рацион блюда из картошки. Американские ученые преподнесли им подарок, вырастив новый сорт этого замечательного овоща, в котором содержание углевода снижено на треть.

Идя навстречу пожеланиям потребителей, ученые из Университета Флориды, вырастили картофель, в котором содержится на 30% меньше углеводов, чем в обычном (13 грамм вместо обычных 19 грамм). Дело в том, что в последнее время особой популярностью стала пользоваться диета британского доктора Аткинса, который обещает быстрое похудение при резком снижении количества потребляемых углеводов. В связи с этим на рынке появилось множество новых продуктов с пониженным содержанием этих веществ, а производители хлеба, сахара, сладостей и картофеля столкнулись с проблемами сбыта.

Авторы изобретения считают, что помимо любителей похудательных диет низкоуглеводный картофель оценят и люди, страдающие диабетом. Кроме того, у диетического сорта картофеля есть еще одно дополнительное преимущество – он вызревает почти в два раза быстрее, чем обычный. Как сообщается, в продажу этот картофель поступит в 2005 году.

по материалам “Эхо Москвы”

Диетический картофель фри ❤️ Рецепт от Zakaz.ua

Как удивительно и нелогично звучит словосочетание «диетический картофель фри», не правда ли? Но существует и такое. Конечно, с картофелем фри у всех, наверное, возникнут одинаковые ассоциации — жирный, жаренный во фритюре картофель, нарезанный соломкой (у многих наверняка возникнет образ картофеля из известной сети быстрого питания). Но как же такое блюдо может быть диетическим? Очень просто. Секрет кроется в яичном белке. Он придает картофелю нужную корочку, а в середине он становится мягким. Получается эффект фритюра, но в духовке и без использования огромного количества масла. Такой картофель также очень полезен и станет прекрасным гарниром к салатам, мясным блюдам и блюдам из птицы.

1. 1.
   Картофель

   — 440 г.

2. 2.
   Белок яичный

   — 2 шт.

3. 3.
   Соль

   — по вкусу

4. 4.
   Итальянские специи

   — по вкусу

Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:

• NOVUS Киев Левобережная

• NOVUS пр. Правды, 47

• NOVUS Осокор Здолбуновская 7г

• NOVUS Николаев Космонавтов, 83А

• Auchan Киев Луговая 12

• METRO Одесса Аэропортовская 29

• ЕкоМаркет Житомир, ул. Атаманов Соколовских 1

• METRO Львов Дж Вашингтона 8

• METRO Черновцы

• METRO Полтава

• METRO Ивано-Франковск

• METRO Кривой Рог

• METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км

• ЕкоМаркет Киев Закревского 12

• Таврия В Николаев Лазурная 17

• Auchan Днепр Нижнеднепровская 17

• Auchan Харьков Героев Труда 7

• Auchan Степана Бандеры 15А

• Космос Одесса Академическая 28

• Auchan, Большая Окружная 4

• Auchan Киев Академика Глушкова 13Б

• Auchan Киев Беличи

• ЕкоМаркет Полтава Евгена Коновальца 2

• METRO Харьков Кольцевой путь 8

• ЕкоМаркет Николаев Херсонское шоссе 38А

• Таврия В Харьков

• Ultramarket Киев Вадима Гетьмана 6

• Auchan Львов Стрийская 30

• Ultramarket Киев Сурикова 3

• Auchan Черновцы Хотинская, 43

• СитиМаркет Гостомель Чкалова, 1

• Auchan Киев Семьи Сосниных, 17

• METRO Киев Троещина

• Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6

• Megamarket Киев Сурикова 3

• METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)

• ЕкоМаркет Ивано-Франковск Вовчинецкая 225А

• METRO Житомир проспект Независимости 55В

• METRO Мариуполь Запорожское шоссе, 4

• ЕкоМаркет Винница, пр-кт Коцюбинского, 70

• METRO Ровно

• ЕкоМаркет Киев Жилянская, 107

• METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А

• Auchan Житомир Киевская, 77

• Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б

• METRO Николаев

• Auchan Запорожье

• Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А

• Auchan Киев Антоновича 176

• Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17

• Космос Киев Оноре де Бальзака 2А

• METRO Киев Окружная 1В

• Пчелка Киев Вацлава Гавела 18

• METRO Киев Григоренко 43

Как приготовить диетический картофель в духовке. Пп блюда из картофеля

Готовить печеную картошку в духовке — одно удовольствие, ведь получается вкусное и калорийное блюдо с минимальными затратами сил и времени. Готовят эту вкусность не только в нашей стране, но и далеко за ее границами – везде, где известен этот корнеплод.

Польза печеного картофеля, его калорийность

Насколько полезно данное блюдо, можно определить по тому, что его приписывают употреблять в пищу даже больным язвой желудка. Картошка входит в рацион при большинстве диет, поэтому можно говорить про то, что она является и диетическим продуктом.

Помимо витамина С, картошка содержит клетчатку, аминокислоты и полезные минералы:

• Бром;
• Сера;
• Марганец;
• Кальций;
• Медь;
• Железо.

Количество витаминов в каждом клубне может уменьшаться со старением корнеплода. То есть, чем моложе картофель – тем больше в нем полезных веществ, но употреблять в пищу желательно зрелые овощи.

Калорийность картофеля полностью зависит от того, как именно его приготовили:

Печеный картофель может иметь высокую калорийность только в том случае, когда в блюдо, помимо него, входят еще и другие ингредиенты, например, жиры.

Рецепт вкусной печеной картошечки в духовке

Аппетитный и невероятно ароматный картофель, который запекают кусочками в духовом шкафу.

Способ приготовления:

1. Разотрите розмарин до состояния пыли и пропустите чеснок через чесночницу;
2. В глубокую и широкую миску влейте оливковое масло и перемешайте его с рубленым розмарином и чесноком;
3. Дайте смеси настояться в течение 45 минут;
4. Для того, кто не любит когда чеснок и пряная трава хрустят на зубах готовить ароматную масляную смесь нужно за сутки, после чего поставить ее процеживаться через много слоев марли;
5. Картофель тщательно вымыть и нарезать одинаковыми по размеру дольками;
6. Обсушите полотенцем;
7. Противень покройте слоем тонкой фольги;
8. Высыпьте нарезанный картофель в миску с ароматным маслом, дайте впитать в себя аромат;
9. Процедите через дуршлаг, чтобы стекли излишки масла;
10. Разогрейте духовку до 200 о С;
11. В течение получаса поддавайте термической обработке.

Все! Ароматная и мегавкусная картошка готова к столу. Она прекрасно сочетается со свежими овощами.

Картофель запеченный в фольге

Печеный картофель в фольге отличается не только отличным вкусом, но и огромной пользой для человеческого организма.

Если клубни обвернуть в фольге, запечь в духовке, то вкус готового блюда будет слегка отличаться от запеченного на костре.

Все полезные микроэлементы и витамины не пропадают, а сохраняются в картофельных клубнях. Готовить это блюдо очень просто, поэтому домохозяйкам оно очень по нраву.

Ингредиенты:

• Картофель среднего размера одного из «рассыпчатых» сортов;
• 100 грамм сливочного масла;
• Пучок укропа;
• Соль.

Выбирайте целые картофелины, на которых нет повреждений и пятен.

Способ приготовления:

1. Промойте клубни проточной водой;
2. Обсушите салфеткой или полотенцем;
3. На шкурке каждой картофелины сделать крестообразный надрез и вложить туда кусочек сливочного масла;
4. Украсить каждый клубень веточкой укропа;
5. Завернуть в фольгу поштучно;
6. Разогреть духовой шкаф до 200 о С;
7. Выпекать на протяжении 40 минут;
8. Освободить картошку от фольги и посолить.

Картофель чистить от шкурки не нужно, он уже готов к употреблению.

в духовке, на сковороде, в кастрюле. Читайте самые интересные и вкусные рецепты.

Шашлык на шпажках в духовке из курицы, как приготовить один из самых вкусных блюд из мяса. Читайте .

Вы думаете, что обычный салат из капусты и морковки вас уже не может удивить своими вкусом? Тогда обязательно с рецептами самых невероятных соединений.

Картошечка «в мундире» приготовленная в духовке

Это блюдо наиболее простое и с ним легко справится даже аматор. Следуя этому рецепту, в итоге у вас получится печеный картофель с вкусной хрустящей корочкой.

Ингредиенты:

• Картофель;
• Растительное масло;
• 60 грамм сливочного масла;
• Соль морская.

Способ приготовления:

1. Хорошо вымойте картошку, высушите ее полотенцем и дайте постоять, чтобы на ней не осталось влаги;
2. Разогрейте духовой шкаф до 190 о С;
3. Проколите каждый клубень вилкой в нескольких местах;
4. Обмажьте растительным маслом;
5. Вотрите в кожуру морскую соль;
6. Печь картофель лучше всего на средней полке;
7. Время приготовления зависит от габаритов клубней и составляет как минимум 90 минут;
8. После того как клубень будет вынут из духовки, его нужно сразу же разрезать и положить по кусочку сливочного масла, оно растает и сразу же впитается в мякоть картофеля.

Подавать готовое блюдо нужно сразу же, пока не потерялась «хрустящесть» кожицы.

Запекаем клубни с сыром

Если правильно запечь картофель с сыром, то получится сытное и вкусное блюдо, готовить которое вовсе не сложно.

Ингредиенты:

• 800 грамм картофеля;
• 220 грамм твердого сыра;
• Пол-литра молока;
• Одно куриное яйцо;
• Пара зубцов чеснока;
• Соль и перец на вкус.

Способ приготовления:

Если в процессе выпечки вы заметите, что молоко начинает подгорать, то накройте посудину сверху фольгой и продолжите выпекание. За пару минут до готовности снимите фольгу и подрумяньте блюдо до образования вкусной корочки.

Деревенское блюдо: овощи, запеченные с салом

Довольно оригинально выглядит картошка, приготовленная в духовке и переложенная салом. Внешне она во многом напоминает гармошку. Для ее приготовления нужно подобрать клубни картофеля правильной овальной формы.

Ингредиенты:

• 5-6 средних картофелин;
• 100 грамм соленого или копченого сала;
• Зубок чеснока;
• 50 грамм майонеза;
• 120 грамм твердого сыра;
• Зелень.

Способ приготовления:

1. Тщательно, с использованием жесткой губки, вымыть картошку;
2. Обсушить клубни полотенцем;
3. Дать полностью испарится влаге;
4. Сделать поперечные надрезы не дорезая 4 мм;
5. Острым ножом тоненькими ломтиками нарезать сало и сыр;
6. В разрезы в каждом клубне поочередно всовывать сыр и сало;
7. Противень устелить пергаментной бумагой и выложить на него картошку разрезами вверх;
8. Выпекать при температуре 200 о С на протяжении 40 минут;
9. Проверить степень готовности блюда зубочисткой;
10. Достать противень с горячей картошкой и посыпать ее сверху тертым сыром, полить майонезом и сбрызнуть давленым чесноком;
11. Противень вновь засунуть в духовку еще на 15 минут, чтобы сыр расплавился.

Перед подачей на стол картошку посыпать зеленью.

Печеный картофель дольками с грибами в духовке

Отличное постное блюдо, которое насытит всю семью, готовится вовсе несложно.

Ингредиенты:

• Один килограмм картошки;
• Полкилограмма шампиньонов;
• Пара репчатого лука;
• Постный майонез, зелень, соль и перец на вкус;
• Пара столовых ложек растительного масла;
• Щепотка мускатного ореха;
• Столовая ложка сухариков.

Способ приготовления:

1. Хорошо вымыть клубень и отварить его до полной готовности;
2. После того как остынет, нарезать дольками;
3. Репчатый лук почистить и вымыть;
4. Подсушить и мелко нарубить;
5. Поставить на огонь сковородку с растительным маслом, бросить туда лука и обжарить до золотого цвета;
6. Вымыть шампиньоны и нарезать их пластинками;
7. В глубокой посудине смешать их с луком, добавьте приправы;
8. Противень намазать подсолнечным маслом;
9. Выложить слой картофеля, нарезанного ломтиками и посолить;
10. Наложить слой грибов, которые сверху закрыть слоем картофеля;
11. Сверху все обмазать майонезом и притрусить сухарями;
12. Блюдо выпекать в духовке при 200 о С в течение получаса.

Готовое блюдо украсить зеленью.

Печь картофель в духовке очень просто, особенно если следовать элементарным советам кулинаров:

• Если вы собираетесь печь картофель в мундире, то обязательно тщательно его вымойте с использованием кухонной мочалки;
• Всегда выбирайте картофелины одного размера, чтобы они пропеклись одновременно;
• Чтобы уберечь клубни от трещин – смажьте их перед выпеканием растительным маслом;
• Для приготовления в духовке лучше подбирать те сорта картофеля, которым свойственно повышенное содержание крахмала;
• Идеальный вариант для выпечки – картофель с красноватой кожицей;
• Готов ли корнеплод вам подскажет зубочистка. Воткните ее в картофелину – если войдет быстро и плавно, без усилий, то блюдо готово;
• Чеснок лучше всего добавлять за 20 минут до конца приготовления, иначе он «выветрится» и потеряет практически весь свой аромат;
• Если блюдо подгорает – покройте его сверху фольгой.

Блюда из печеного картофеля, приготовленные в духовке — простые и полезные, а готовить их одно удовольствие, так как приходится прикладывать минимум усилий. Не бойтесь экспериментировать, печеная картошка с различными компонентами разнообразит ваше меню и порадует семью богатством вкусовой палитры этого корнеплода.

Печеный картофель с творогом и помидорами черри Картофель, запеченный вместе с кожурой, сохраняет в себе максимум полезных веществ и витаминов, в числе которых витамины группы С, В, фосфор и легкоусвояемый белок. Для полноценного диетического ужина остается добавить вкусную начинку с целым набором аминокислот, полезных жиров и микроэлементов. Если вы смешаете творог, зелень, чеснок и оливковое масло — то тотчас окажетесь на пути обретения здорового и красивого тела.

РЕЦЕПТ ПЕЧЕНОГО КАРТОФЕЛЯ С ТВОРОГОМ И ПОМИДОРАМИ ЧЕРРИ

Надо:
(на 2 порции)
2 крупные картофелины

Начинка:
200 г мягкого творога 9%
2 зубчика чеснока
небольшой пучок укропа
5-6 помидоров черри
2 ст.л. оливкового масла
соль, перец — по вкусу

Как готовить:

1. Промытый и обсушенный картофель натереть оливковым маслом, сделать глубокий крестообразный надрез сверху.

Промытый и обсушенный картофель натереть оливковым маслом, сделать глубокий крестообразный надрез сверху Плотно завернуть в фольгу и поставить в нагретую до 220°С духовку на 40-50 минут до готовности. Духовку не выключать!

2. Для начинки мелко порубить укроп, чеснок, помидоры черри нарезать половинками. Смешать с творогом, солью и перцем до однородности.

Для начинки мелко порубить укроп, чеснок, помидоры черри нарезать половинками. Смешать с творогом, солью и перцем до однородности

3. Горячий картофель «открыть» так, чтобы образовалось глубокое отверстие по центру.

Горячий картофель «открыть» так, чтобы образовалось глубокое отверстие по центру

4. Положить творожную массу в картофель и поставить в духовку еще на 10 минут.

Положить творожную массу в картофель и поставить в духовку еще на 10 минут Появится приятный чесночный аромат.

5. Готовый картофель полить 1 ст.л. оливкового масла.

Готовый картофель полить 1 ст.л. оливкового масла Немедленно подавать.

Картофельный пирог без муки

РЕЦЕПТ КАРТОФЕЛЬНОГО ПИРОГА БЕЗ МУКИ

Надо:
400 г картофеля
1 небольшая белая луковица
1 белок
100-150 г слабосоленой семги или форели
несколько веточек укропа
оливковое масло
соль, перец — по вкусу

Как готовить:

1. Нагреть духовку до 210°С.

2. Картофель и луковицу натереть на крупной терке и хорошенько отжать.

Картофель и луковицу натереть на крупной терке и хорошенько отжать

3. Добавить мелко нарубленный укроп, соль, перец и белок.

Добавить мелко нарубленный укроп, соль, перец и белок

4. Тщательно перемешать и слить лишнюю жидкость.

Тщательно перемешать и слить лишнюю жидкость

5. Выложить половину картофельной смеси в застеленную бумагой для выпечки и смазанную оливковым маслом круглую разъемную форму диаметром 20-22 см. Слегка утрамбовать.

Слегка утрамбовать

6. Сверху выложить нарезанную тонкими пластинками рыбу.

Сверху выложить нарезанную тонкими пластинками рыбу

7. Накрыть оставшейся картофельной массой.

Накрыть оставшейся картофельной массой Смазать оливковым маслом при помощи кисточки и поставить в духовку на 30-40 минут до золотистого цвета.

Смазать оливковым маслом при помощи кисточки и поставить в духовку на 30-40 минут до золотистого цвета

8. Подавать в горячем виде.

Картофельные грибочки с пюре из брокколи

Картофельные грибочки с пюре из брокколи Хрустящие картофельные грибочки на зеленой поляне ультраполезного пюре из брокколи. Это насыщенное яркими красками, микроэлементами и витаминами группы A, B и C блюдо очень просто в приготовлении и станет замечательным легким ужином для всех, кто стремится обрести стройность и красоту.

РЕЦЕПТ КАРТОФЕЛЬНЫХ ГРИБОЧКОВ С ПЮРЕ ИЗ БРОККОЛИ

Надо:
8-10 небольших картофелин
2 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. смеси ароматных трав (тимьян, розмарин, чеснок, чабрец)
1 ч.л. сладкой паприки
соль, черный перец — по вкусу
300 г замороженной капусты брокколи
50 г брынзы
1 ст.л. оливкового масла
30 г грецких орехов
соль, черный перец — по вкусу

Как готовить:

1. Духовку нагреть до 220°С.

2. Вырезать грибочки из картофеля.

Вырезать грибочки из картофеля

3. Смазать грибочки оливковым маслом и натереть специями.

Смазать грибочки оливковым маслом и натереть специями

4. Выложить на застеленный фольгой противень и поставить в духовку на 40-50 минут.

5. Брокколи залить кипятком и накрыть крышкой. Оставить на 3-5 минут.

Брокколи залить кипятком и накрыть крышкой. Оставить на 3-5 минут

6. Слить воду, оставив немного для пюре. Пюрировать брокколи, добавив брынзу и оливковое масло. При необходимости подливать жидкость для достижения желаемой консистенции.

При необходимости подливать жидкость для достижения желаемой консистенции Добавить соль и перец, учитывая, что брынза уже соленая.

7. Пюре посыпать рублеными грецкими орехами.

Пюре посыпать рубленными грецкими орехами Подавать с горячими картофельными «грибами».

Омлет в картофельных чашечках

Омлет в картофельных чашечках Мне кажется, это отличная идея низкокалорийного и суперполезного обеда, ужина или даже завтрака. Запеченный в кожуре картофель сохраняет максимум полезных веществ и содержит огромное количество необходимых витаминов и микроэлементов, а богатый белком омлет надолго подарит ощущение сытости и поможет в ускорении обмена веществ, что так необходимо тем, кто хочет есть и терять лишние килограммы.

РЕЦЕПТ ОМЛЕТА В КАРТОФЕЛЬНЫХ ЧАШЕЧКАХ

Надо:
(на 2 порции)
2 крупных картофелины
1 яйцо
1 ст.л. йогурта
50 г тертого сыра
2 пера зеленого лука
соль, свежемолотый черный перец, хлопья перца чили — по вкусу

Как готовить:

1. Промытый и обсушенный картофель смазать оливковым маслом и поставить в нагретую до 220°С духовку на 40-50 минут до полной готовности. Кожура должна хорошо подпечься. Духовку не выключать!

2. С горячей картошки срезать верхушку и ложкой извлечь мякоть.

С горячей картошки срезать верхушку и ложкой извлечь мякоть

3. Смешать яйцо, йогурт, часть тертого сыра, нарубленный зеленый лук, специи и мякоть картошки до однородности.

Смешать яйцо, йогурт, часть тертого сыра, нарубленный зеленый лук, специи и мякоть картошки до однородности

4. Начинить этой смесью картошку, сверху посыпать оставшимся тертым сыром и поставить в духовку на 10-15 минут.

Начинить этой смесью картошку, сверху посыпать оставшимся тертым сыром и поставить в духовку на 10-15 минут Немедленно подавать!

Пряные картофельные котлеты с горбушей

Пряные картофельные котлеты с горбушей Полезная альтернатива привычным мясным котлетам. Пряности создают уникальную сладковато-соленую гармонию вкусов, а общая легкость блюда превращает эти котлеты в идеальный диетический обед или ужин. Рекомендую употреблять в горячем виде с зеленым горошком и некалорийным йогуртовым соусом с зеленью.

РЕЦЕПТ ПРЯНЫХ КАРТОФЕЛЬНЫХ КОТЛЕТ С ГОРБУШЕЙ

Надо:
2 средних отваренных картофелины
200 г консервированной горбуши
0,5 ст. панировочных сухарей
1 маринованный или соленый огурец
1 яйцо
1-2 зубчика чеснока
1-2 ч.л. зернистой горчицы
1 ст.л. лимонного сока
несколько перьев зеленого лука
соль, перец — по вкусу

Как готовить:

1. Духовку нагреть до 200°С.

2. В большой миске смешать размятый в пюре картофель, рыбу, мелко нарезанный огурец, лук и чеснок, горчицу, лимонный сок, 3-4 ст.л. панировочных сухарей, соль и перец.

В большой миске смешать размятый в пюре картофель, рыбу, мелко нарезанный огурец, лук и чеснок, горчицу, лимонный сок, 3–4 ст.л. панировочных сухарей, соль и перец

3. Добавить яйцо и перемешать до однородности. Должен получиться плотный фарш.

Добавить яйцо и перемешать до однородности. Должен получиться плотный фарш

4. Сформировать котлеты и обвалять в панировочных сухарях.

Сформировать котлеты и обвалять в панировочных сухарях

5. Противень или форму для выпечки застелить пергаментом, смазать оливковым маслом и выложить на него котлеты.

Противень или форму для выпечки застелить пергаментом, смазать оливковым маслом и выложить на него котлеты

6. Выпекать 15-20 минут до золотистого цвета, перевернув один раз.

Выпекать 15–20 минут до золотистого цвета, перевернув один раз

7. Подавать в горячем виде с зеленым горошком, йогуртовым соусом, листьями салата.

Картофель — сытный и полезный овощ. При правильном приготовлении и употреблении может стать прекрасным диетическим блюдом. В статье будет рассказано о пользе этого корнеплода, приведено несколько рецептов блюд из картофеля.

Многие считают картофель незаменимым продуктом ежедневного рациона питания. Он сытный, вкусный. Его несложно готовить и легко купить в любом магазине. Картошка содержит высокий процент углеводов и полезной клетчатки. Также это кладезь витаминов С, В1, В2, В6, А. Это лишь часть полезных источников питания для организма. Большой запас калия и фосфора, необходимых человеку, содержатся в картофеле. Конечно, высокое число углеводов (около 16 на 100 граммов продукта) не делает картофель лидером диетического стола. Важно правильно его приготовить.

Картофель и диета — правила приготовления

• Вымачивание картошки в холодной воде перед приготовлением помогает избавиться от лишнего крахмала.
• Полезно готовить картофель в кожуре. Именно в ней содержится наибольшее количество полезных веществ.
• Не стоит использовать большое количество масла при приготовлении картофеля.
• Нельзя совмещать корнеплод с мясными или злаковыми продуктами. Это будет способствовать набору веса.

Рецепты из картофеля

Картофель с розмарином и оливковым маслом в кожуре

Приготовить вкусное и ароматное блюдо из картофеля очень просто.

Понадобится:

• картофель среднего размера ­– 10 штук;
• оливковое масло (нерафинированное) – 1 столовая ложка;
• соль крупная – одна щепотка;
• перец черный (свежемолотый) – 1–2 щепотки;
• розмарин сушеный или свежий ­– ½ чайной ложки.

Процесс приготовления:

• Клубни хорошо промыть под холодной проточной водой. Для удобства можно использовать губку для мытья посуды. Она отлично справится с грязью на поверхности.
• Обсушить картофель. Нарезать небольшими ломтиками. Если овощ некрупный, то на 4 части.
• Смешать соль, розмарин и молотый перец. Обсыпать этой смесью картофельные ломтики. Перемешать и сбрызнуть маслом.
• Выложить аккуратно (кожурой вниз) на противень или сковороду.
• Запекать 10 минут при высокой температуре 210–220⁰С. Режим следует выбрать такой, чтобы жар шел сильнее сверху.
• Уменьшить температуру до 180⁰С. Оставить готовиться еще на 10–15 минут.
• Готовые картофельные дольки легко прокалываются зубочисткой.
• Подавать горячим с рыбой или овощами.

Тушеный картофель в мультиварке с луком и сметаной

Приготовление еды дело достаточно хлопотное. Но рецепт картошки в мультиварке не потребует много времени.

Понадобится:

• картофель молодой – 0,5 кг;
• лук репчатый – 2 штуки;
• сметана обезжиренная – 3 столовые ложки;
• лавровый лист – 1 штука;
• масло растительное ­– несколько капель;
• соль, смесь перцев;
• зелень укропа (для подачи).

Приготовление:

• Очистить картофель от слоя кожуры. Предварительно надеть перчатки для защиты кожи рук. Молодой корнеплод обладает свойством окрашивать кожу.
• Нарезать очищенный овощ произвольно. Не стоит шинковать слишком мелко.
• Лук также очистить и порубить мелко.
• Мультиварку установить в режим «жарка».
• Смазать чашу маслом с помощью силиконовой кисточки.
• Картофель заложить в емкость мультиварки и обжаривать 10 минут.
• Затем добавить подготовленный лук. Продолжать обжарку еще 5–7 минут.
• Сметану смешать с кипяченой водой в пропорции 1:1.
• Добавить смесь к картошке с луком.
• Установить мультиварку в режим «тушение».
• Готовить 20 минут, закрыв крышку.
• В конце посолить по вкусу, сдобрить перцем. При желании бросить один лавровый лист.
• Оставить томиться на 10–15 минут. Перед подачей посыпать свежим укропом.

В этом виде картошка хороша и без мяса. Такое постное блюдо из картофеля можно готовить для взрослых и для детей.

• После приготовления вы получите 4 порции
• Время приготовления: 1 час 35 минут

Если вы уже устали от изысканных, от диетически и новомодных рецептов — давайте приготовим рецепты из картофеля. Куда без него?

Конечно, будут тоже не «жареная картошка»
или … Сытные и доступные блюда, но все же без изюминки!

Готовим же в этот раз с «изюминкой»
! — Выбирайте и готовьте!

2. Картофельный пай со шпинатом

Как видите, оба блюда вегетарианские. Можно подать как , так и гарнир.

Ингредиенты 4 порции

500 г картофеля (крахмалистый сорт)

соль, перец

250 г баклажанов

2 ст.л. оливкового масла

60 г пармезана

60 г панировочных сухарей

1 желток

мускат

1-2 ст.л. семян кориандра

8 ст.л. овсяных хлопьев

100 г топленого сливочного масла

зелень кинзы

300 г греческого йогурта или сметаны

2 ст.л. кунжутной соли (см. рецепт

)

Как приготовить

Картофель

вымыть и в мундирах варить 18-20 минут в соленой воде.

Картофель выложить в дуршлаг и дать немного остыть.

Еще теплым очистить и истолочь.

Нарезать кубиками в 1 см и смешать с солью, перцем и оливковым маслом.
Баклажаны запечь в заранее нагретой духовке до 180°С до готовности — минут 20.

Сыр

нарезать маленькими кубиками.

Перемешать

• — баклажаны,
• — сыр,
• — сухари,
• — желток.

Приправить солью

и мускатом

.

Семена кориандра

обжарить в сухой сковородке до приятного аромата.
Семена кориандра истолочь в ступке со щепоткой крупной морской соли.

Приправить картофельную массу.

Хлопья

высыпать на тарелку.

Сделать влажными руками 8 котлеток.
Класть сразу в хлопья.
Котлетки обвалять в хлопьях, слегка их вдавливая.

В сковородке растопить топленое масло

.
На сильном огне обжарить котлеты по 1 минуте с каждой стороны. Переворачивать осторожно!

Выложить обжаренные котлетки на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Запекать в духовке при 180°С
около 10 минут.

Котлетки подать с йогуртовым дипом

:

• — кинзу мелко нарезать,
• — йогурт перемешать с зеленью,
• — приправить по вкусу.

Посыпать готовый дип кунжутной солью

:

• — 2 ст.л. кунжута обжарить в сухой сковородке
• — и истолочь в ступке с ½ ч.л. соли.

Котлетки подать на теплых тарелках — с дипом и овощами или салатом.

II. Картофельный пай со шпинатом

Готовим без теста!

1 час 15 минут

Ингредиенты для 1 формы диаметром 24 см

600 г картофеля

2 ст.л. оливкового масла

350 г шпината

2 яйца

½ пучка петрушки

1 пучок зеленого лука

250 г сыра рикотта

100 г сыра фета

соль, перец, лимон

Как приготовить

Петрушку

мелко нарезать.
Лук

мелко нарезать.
Сыр фета

раскрошить.
Снять цедру

лимона.

Картофель

помыть и очистить.
Одну картофелину нарезать тонкими полосками в 3-4 мм толщиной по длине.
Остальные картофелины нарезать кружочками поперек.

Мы привыкли считать, что картошка и полезное питание — это если не антонимы, то уж точно понятия из не пересекающихся категорий. При мысли о картофеле в голове возникают чипсы, жирный картофель по-деревенски, салат оливье, приправленный майонезом, а также пугающее слово «крахмал». Однако не так страшна картошка, как ее малюют! Репутация картофеля подпорчена в основном способами его приготовления. Конечно, если зажарить ломтики в масле, а подавать с кетчупом, майонезом или другим жирным соусом, то никакой пользы от нее не будет. Но не спешите навсегда отказываться от «второго хлеба». Не любите картофель? Вы просто не умеете его готовить!

То, что картофель может быть полезен, доказано научно. По мнению ученых, картофельные блюда в рационе хорошо влияют на давление — снижают его не хуже овсяной каши. Разумеется, это действует только в случае правильного приготовления — картофель надо не жарить в масле, а готовить на пару или в микроволновой печи.

Почему мы не верим в картофель?

Именно картошка стала символом фастфуда: жирный жаренный в масле картофель-фри и соленые чипсы с широким ассортиментом ароматизаторов и консервантов действительно далеко не диетические продукты. И даже национальные блюда из картофеля далеки от диетических идеалов, в том числе и знаменитый немецкий Kartoffelsalat. Многие из тех, кто от подобной еды давно отказался, картошку все равно не жалуют из-за содержания в ней крахмала и, следовательно, высокого гликемического индекса (то есть большого количества быстрых углеводов, которые заставляют нас скоро снова испытывать чувство голода). Гликемический индекс (ГИ) у запеченной картошки — 95 (такой же, как у белого хлеба), зато ГИ отварного картофеля — 70. Если варить картошку в мундире, а очищать потом, то индекс будет равняться 65. Что касается калорийности, то и тут страхи преувеличены: в 100 г отварного картофеля всего около 80 ккал, разумеется, пока вы не добавите в него масло или соус. Эти же 100 г содержат 2 г белка, 0,1 г жира и 20 г углеводов — для нашего меню это вполне допустимо.

Кстати, неверно думать, что все оставшиеся граммы из ста — сплошной крахмал. 200 г картофеля содержат суточную норму витамина С. Кроме того, картошка (как и бананы — еще один продукт, которого стараются избегать сторонники здоровых диет) — источник калия и магния, которые полезны для работы сердечно-сосудистой системы и костной ткани. А еще в американских клубнях содержатся растительные аминокислоты, и антиоксиданты, и минеральные вещества.

Какой картофель выбирать?

Лучше всего покупать плотные желтые сорта картофеля — в них меньше крахмала и больше полезных веществ. Кстати, его особенно удобно готовить в мундире, поскольку кожуру у такой картошки после варки легко снять. Весной выбирайте не мороженую картошку, которая всю зиму мерзла на овощебазах. Обычно ее можно различить по сморщенности, большому количеству «глазков» и подгнившим бокам. Сезон у картофеля, конечно, поздним летом и осенью — в молодом картофеле содержится самое большое количество полезных веществ.

Что готовим?

Универсальный рецепт приготовления картофеля

1,5 кг картофеля хорошо промыть, не очищая, запечь в духовке или сварить на пару, приправить лимонным соком, небольшим количеством оливкового масла, добавить мелко нарезанный чеснок и петрушку или другие травы. Разнообразить такое картофельное блюдо можно, подавая его с полезными соусами — например, с практически универсальным песто.

Салат из картофеля с маслинами и перцем

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля;
• 2 зубчика чеснока;
• 100 г консервированных перцев;
• 100 г маслин без косточек;
• 1 маленький перчик чили;
• соль;
• небольшой пучок петрушки;
• оливковое масло;
• хересный уксус.

Картофель промыть, отварить до мягкости (10-15 минут), воду слить, картофелины разрезать пополам. Чеснок измельчить, смешать с солью, добавить уксус и мелко нарезанный перчик чили, влить 2 столовые ложки оливкового масла. Соус добавить к картофелю, перемешать, добавить мелко нарезанные перцы, петрушку и маслины. Подавать теплым.

Греческий салат с картофелем

Ингредиенты:

• 500 г картофеля;
• 2 чайные ложки каперсов;
• 100 г маслин без косточек;
• 100 г сыра фета;
• оливковое масло;
• укроп;
• лимонный сок;
• 50 г несладкого йогурта;
• соль;
• перец.

Картофель очистить, нарезать на небольшие кусочки, отварить до мягкости, воду слить. Лимонный сок смешать с оливковым маслом, йогуртом, посолить и поперчить. К картофелю добавить мелко нарезанные каперсы, фету и укроп, разрезанные пополам маслины, полить заправкой и как следует перемешать.

Картофель вымыть, сварить в мундире до мягкости. Дать остыть, снять кожуру. 1 столовую ложку оливкового масла нагреть в сковороде, пассеровать целые помидорки черри, пока не лопнет кожица. Убрать помидоры, вместо них положить в сковородку зеленый горошек и влить 4 столовые ложки воды. Картофель порезать на крупные кусочки, выложить на блюдо, добавить помидоры черри и горошек, сверху выложить нарезанный кольцами лук. Заправить оливковым маслом и винным уксусом, поперчить и посолить по вкусу, сверху посыпать рубленым укропом.

Плюсы, минусы и то, что можно съесть

В Verywell мы уверены, что не существует универсального подхода к здоровому образу жизни. Успешный план питания должен быть индивидуальным и учитывать человека в целом. Перед тем, как начать новую диету, проконсультируйтесь со своим врачом или диетологом, особенно если у вас есть сопутствующее заболевание.

Картофель — отличный источник клетчатки, витаминов, минералов и даже белка, но хороши ли эти богатые сложными углеводами корнеплоды для похудания? Сторонники картофельной диеты так считают, утверждая, что можно терять около фунта в неделю.

Картофельная диета — это кратковременное решение для быстрого похудания. Как вы уже догадались — основной источник калорий на этой диете — картофель. Картофельная диета имеет множество вариаций, но в ее простейшей форме последователи в течение нескольких дней едят только простой картофель. Поскольку эта диета носит ограничительный характер, ее нельзя соблюдать в течение длительного времени.

Картофель от природы содержит мало жиров и много клетчатки и углеводов, что помогает вам дольше чувствовать сытость, поэтому картофельная диета может помочь вам сбросить несколько килограммов.Однако это, вероятно, не рациональное решение, поскольку это не разнообразная и сбалансированная диета.

Вот чего ожидать от картофельной диеты: плюсы и минусы, продукты, которые нужно есть, и продукты, которых следует избегать.

Фон

Люди придерживаются разновидности картофельной диеты с 1849 года, когда картофель был прописан, чтобы помочь людям, ведущим роскошный образ жизни, стать стройнее. Картофель также является основным продуктом питания во многих культурах мира, хотя употребление картофеля в рамках здорового питания и диета, состоящая только из картофеля, сильно отличаются.

В 2016 году картофельная диета (также известная как картофельная диета) вернула себе популярность отчасти благодаря книге Тима Стила The Potato Hack: Weight Loss Simplified , которая была вдохновлена ​​версией картофельной диеты 1849 года. Версия картофельной диеты Стила утверждает, что последователи могут рассчитывать терять около 1 фунта в день. Помимо похудания, 3-5-дневное вмешательство способствует укреплению иммунной системы, повышению уровня энергии, улучшению сна и многому другому.

Считается, что этот план улучшает пищеварение.По словам создателя картофельной диеты, продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как картофель, создают разнообразный микробиом кишечника, который может помочь при таких состояниях, как гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ), синдром раздраженного кишечника (СРК), воспалительные заболевания кишечника (ВЗК) и заболевания тонкой кишки. чрезмерный бактериальный рост в кишечнике (СИБР).

Другие диеты, такие как The Starch Solution, в значительной степени полагаются на картофель как часть своих программ. «Решение крахмала» основано на книге Джона А. Макдугалла, врача, который выступает за растительный образ жизни, в основе которого лежит преимущественно крахмал.Хотя картофель — не единственный крахмал, соответствующий требованиям The Starch Solution, он является незаменимым продуктом при этой диете с высоким содержанием крахмала.

С момента роста популярности картофельной диеты в 2016 году появились и другие формы картофельной диеты, в том числе менее строгие. Вместо диеты, полностью основанной на картофеле, некоторые более свободные варианты позволяют использовать другие цельные растительные продукты, такие как овощи, фрукты, злаки, бобовые, орехи и семена. Менее ограничительные варианты картофельной диеты могут быть более устойчивыми в долгосрочной перспективе.

Что говорят эксперты

«Как и диета из капустного супа, грейпфрутовая диета и многие другие до нее, картофельная диета способствует сосредоточению внимания на весе, а не на здоровье, в ущерб здоровью. Ограничительная диета не только создает риск невыполнения потребностей в питательных веществах, но и это также способствует боязни определенных продуктов, исключению больших групп продуктов и питанию, основанному на списке «одобренных» продуктов, а не в соответствии с сигналами вашего организма, которые могут способствовать нарушению пищевого поведения.«

— Willow Jarosh, MS, RD

Что можно съесть?

Картофельная диета рассчитана на краткосрочное соблюдение для быстрого похудания. Как правило, приверженцы этой диеты будут участвовать в ней 2-5 дней подряд, хотя некоторые соблюдают диету до недели.

Были даже случаи, когда люди длительное время придерживались диеты, состоящей только из картофеля. Это включает человека по имени Эндрю Тейлор, основателя SpudFit, который потерял 121 фунт за год, не ев ничего, кроме картофеля.

Хотя есть разные варианты, все картофельные диеты разделяют то, что они веганские, с низким содержанием жиров и поощряют есть до насыщения. Вместо того, чтобы взвешивать порции или считать калории, приверженцам картофельной диеты рекомендуется есть до тех пор, пока они не насытятся.

Что нужно знать

При картофельной диете нет установленного расписания приема пищи. Поскольку последователи могут есть до тех пор, пока не насытятся, разрешены основные приемы пищи, такие как завтрак, обед и ужин, а также закуски.

Чтобы картофельная диета была более сбалансированной и устойчивой, вы можете включать в нее цельные растительные продукты, такие как фрукты, овощи, злаки и бобовые. Эти продукты, естественно, содержат меньше жира, но являются богатыми источниками белка, клетчатки, витаминов и минералов.

Хотя диетические жиры не рекомендуются для краткосрочной картофельной диеты, они являются важной частью любой сбалансированной диеты. Диета с очень низким или обезжиренным содержанием жира не является устойчивой. Если вы планируете придерживаться диеты, в основе которой лежит картофельная диета, подумайте о добавлении полезных жиров, таких как орехи, семена и авокадо.

Картофельная диета уже является экономически эффективным планом, поскольку картофель доступен по цене. Картофель, выращенный традиционным способом, даже более рентабелен, чем органический. В рамках этой диеты не обязательно есть полностью органический картофель, хотя это необязательно для тех, кто хочет ограничить воздействие пестицидов, используемых в сельском хозяйстве.

Что есть

Что есть

• Картофель всех сортов

• Целые продукты растительного происхождения (по желанию)

• Минимальное количество приправ и приправ (по желанию)

• Кофе, чай и вода

Что не есть

• Продукты животного происхождения, такие как мясо, рыба, молочные продукты или яйца

• Жиры с добавлением сливочного или растительного масла

• Обработанные и рафинированные продукты

Картофель простой

В самой строгой форме картофельной диеты в течение нескольких дней вы не будете есть ничего, кроме простого картофеля.Эта диета, разработанная для максимальной потери веса за короткий период времени, запрещает добавление жиров, таких как сливочное масло, растительное масло, орехи, семена и авокадо. Важно отметить, что эти типы полезных жиров могут способствовать усвоению основных питательных веществ из картофеля.

Разрешенный сорт картофеля зависит от того, какой картофельной диеты вы придерживаетесь. Если вы придерживаетесь картофельной диеты Стила, придерживайтесь простого белого картофеля. Если вы следуете более мягкому варианту, также разрешены другие сорта, такие как желтый, красный и сладкий картофель.

Способ приготовления картофеля так же важен, как и сам сорт картофеля. Не приветствуются методы приготовления, требующие добавления жира, например жарка. Придерживайтесь методов приготовления, которые не требуют добавления жира, таких как кипячение, приготовление на пару, запекание и жарение.

Знать, сколько картошки съесть в день, зависит от каждого человека. Почти все варианты картофельной диеты рекомендуют есть до тех пор, пока не насытятся, поэтому количество зависит от человека. Общая рекомендация — съедать примерно от двух до пяти фунтов картофеля в день.Очень важно потреблять достаточно калорий на этой диете, поскольку она носит ограничительный характер, и последователи могут не получать достаточно питательных веществ, если они едят слишком мало калорий.

Продукты растительного происхождения

Картофельная диета в чистом виде не допускает никакой дополнительной пищи, кроме картофеля, даже таких богатых питательными веществами продуктов, как фрукты и овощи.

Однако более свободные формы картофельной диеты предназначены для того, чтобы быть более устойчивыми в долгосрочной перспективе. В зависимости от версии картофельной диеты, которой вы следуете, вы можете употреблять необработанные продукты в цельном виде наряду с картофелем.Сюда входят фрукты, овощи, бобовые и злаки с низким содержанием жира. Продукты на растительной основе с высоким содержанием жира, такие как орехи, семена и авокадо, могут быть ограничены или не рекомендованы.

Даже если разрешены другие растительные продукты, основную часть вашей тарелки должен составлять картофель. Эти дополнительные продукты следует рассматривать как добавку к картофелю с точки зрения их питательности.

Приправы и приправы

Приправы, соусы и приправы также ограничиваются строгой картофельной диетой.В менее строгих вариантах разрешены нежирные приправы вроде горчицы и домашнего кетчупа в небольших количествах.

Приправлять картофель солью также можно, но не рекомендуется.

Как правило, приправы и приправы должны быть приготовлены из обезжиренных ингредиентов и сведены к минимуму.

Напитки

Вода, простой кофе и простой чай — единственные напитки, разрешенные в картофельной диете. Важно избегать обезвоживания, поэтому рекомендуется пить много воды во время картофельной диеты и вне ее.

Продукты животного происхождения

Все варианты картофельной диеты веганские. Это не означает, что картофельная диета предназначена только для веганов. Поскольку это кратковременная диета, картофельная диета может принимать как веганы, так и невеганы.

При соблюдении диеты запрещены все продукты животного происхождения. Картофельная диета — это диета с низким содержанием жиров, поэтому следует избегать жирных продуктов животного происхождения, таких как масло, сыр, яйца, жирное мясо, жирная рыба и обработанное мясо.

Добавленные жиры

Как и продукты животного происхождения, в картофельной диете категорически запрещены явные жиры, такие как растительные масла. Поскольку картофельная диета — это диета с низким содержанием жиров, понятно, почему нельзя добавлять жиры. Жиры являются богатым источником калорий, поэтому даже небольшое количество добавленных жиров быстро накапливается.

Вместо этого картофельная диета поощряет объемное питание. Это когда вы едите продукты с низким содержанием калорий. Хотя в течение дня вы потребляете меньше калорий, при употреблении большого количества калорий вы чувствуете себя сытым и сытым.

Обработанные и рафинированные продукты

Картофельная диета побуждает вас есть цельные необработанные продукты в течение всего срока ее действия. Естественно, обработанные пищевые продукты не попадают в эту категорию, поскольку они могут содержать много калорий, жиров и натрия. Кроме того, они, как правило, содержат меньше питательных веществ, чем цельные продукты. Например, запеченный картофель более питателен, чем картофель фри, картофельные чипсы и картофельные лепешки, хотя все они сделаны из картофеля.

Следует избегать даже обработанных пищевых продуктов, подходящих для веганов, таких как макароны, хлеб и чипсы.Рафинированные продукты, такие как пончики, кексы и хлопья, запрещены, так как они могут содержать много сахара и жира.

Плюсы и минусы

Плюсы

• Может способствовать снижению веса

• Краткосрочные

• Может улучшить пищеварение

• Легко следовать

Плюсы

Может способствовать снижению веса

Картофельная диета специально разработана для похудения.Картофельная диета, когда она была представлена ​​в 1849 году и вернулась в 2016 году, всегда была решением для похудания. Это эффективный способ похудения, поскольку он от природы содержит мало жира и калорий. Однако потеря веса может быть неустойчивой, поскольку диета соблюдается только в течение трех-пяти дней за раз.

Краткосрочные

Если вы предпочитаете более короткие диеты для быстрых результатов, вы можете оценить, что картофельная диета длится всего 3-5 дней.Хотя основатель картофельной диеты утверждает, что вы можете терять до 1 фунта в день, это нереальная цель для всех.

Может улучшить пищеварение

Некоторых людей картофельная диета привлекает не только из-за пользы для похудения, но и из-за улучшения пищеварения. Картофель — легкоусвояемая пища, поэтому эта диета щадит желудочно-кишечный тракт. Картофель также является богатым источником клетчатки, которая способствует продвижению пищи в пищеварительной системе.

Легко следовать

Монодиеты, такие как картофельная, имеют одно преимущество перед почти любой другой диетой — им проще всего следовать.Несложно понять, что разрешено в диете, а чего следует избегать. Люди, которые изо всех сил стараются соблюдать диеты со сложными правилами, оценят простоту картофельной диеты.

Минусы

Неустойчивый

Употребление только одного продукта, даже корнеплодов, не является устойчивым в долгосрочной перспективе. Хотя картофельную диету называют краткосрочной модной диетой, были некоторые последователи, которые придерживались только картофеля в течение долгих периодов времени — до одного года.Для обычного человека эта диета не является устойчивой, поскольку не соответствует рекомендациям по сбалансированному питанию.

Несбалансированная или разнообразная диета

Многие продукты, богатые питательными веществами, не допускаются в картофельную диету. Хотя сам картофель довольно питателен, ему не хватает некоторых основных питательных веществ. Картофельная диета при длительном соблюдении может привести к дефициту питательных веществ.

Потеря веса может быть кратковременной

Любой вес, потерянный во время очень коротких модных диет, не может быть сохранен в долгосрочной перспективе.Это может быть водный вес, который отличается от похудания. Как только вы вернетесь к своему обычному образу жизни, вы сможете восстановить часть веса, потерянного во время картофельной диеты.

Картофельная диета — это здоровый выбор?

Картофельная диета больше всего похожа на «Раствор крахмала», но значительно строже. В то время как The Starch Solution поощряет диету на основе крахмала, которая включает картофель, картофельная диета поддерживает диету только из картофеля. Тем не менее, картофельная диета разработана как краткосрочное решение для быстрого похудания, а такие диеты, как «Раствор крахмала», могут применяться в долгосрочной перспективе, поскольку они более сбалансированы и устойчивы.

По сравнению с диетическими рекомендациями Министерства сельского хозяйства США на 2020-2025 годы для американцев картофельная диета не соответствует рекомендациям по питанию. В рекомендациях картофель указан как полезный источник крахмалистых овощей, хотя он поощряет диету, полную продуктов из основных групп продуктов питания и их разнообразия. Вот несколько причин, по которым картофельная диета не соответствует рекомендациям Министерства сельского хозяйства США.

Несбалансированный по питанию

В Диетических рекомендациях Министерства сельского хозяйства США на 2020-2025 годы для американцев клетчатка указана как повод для беспокойства из-за недостаточного потребления.Проще говоря, американцы не получают достаточного количества клетчатки в своем рационе.

Картофельная диета — это диета, богатая клетчаткой. Он также известен своими преимуществами для пищеварения. USDA рекомендует взрослым от 28 до 34 граммов клетчатки в день.

Однако в картофельной диете может не хватать других питательных веществ, поскольку она не содержит продуктов из различных пищевых групп. Рекомендуемая суточная доза белка для взрослых составляет от 46 до 56 граммов. Это может быть возможно на картофельной диете, если вы потребляете очень большой объем картофеля, но некоторые люди могут не получать достаточно белка на картофельной диете.

Очень низкое содержание натрия

Картофельная диета не только богата жирами, но и содержит мало натрия. В картофельной диете разрешена соль, но не рекомендуется. Поскольку в картофеле от природы мало натрия, и пользователи могут добавлять немного соли или совсем не добавлять ее для вкуса, картофельная диета очень бедна натрием.

USDA рекомендует примерно 2300 мг натрия в день. Без добавления соли потребление натрия при картофельной диете значительно меньше этого количества. Хотя чрезмерное количество натрия может быть вредным для оптимального здоровья, некоторое количество натрия является важным питательным веществом, необходимым для поддержания баланса жидкости и функционирования мышц и нервов.

Недостаток разнообразия

Одна из проблем картофельной диеты — отсутствие разнообразия. Министерство сельского хозяйства США разделяет продукты питания на шесть основных групп: овощи, фрукты, злаки, молочные продукты, белковые продукты и масла. Картофель, основной продукт картофельной диеты, составляет только одну из этих групп продуктов: овощи. Людям, соблюдающим картофельную диету, не хватает пяти из шести рекомендуемых групп продуктов.

Переменная калорийность

Существует заблуждение, что для похудения необходимо снизить потребление калорий до 1200 калорий в день.Это намного ниже, чем рекомендовано Министерством сельского хозяйства США: 1600–2000 калорий в день для взрослых женщин и 2000–2400 калорий в день для взрослых мужчин.

Картофельная диета не требует установленных калорий. Последователям рекомендуется есть до тех пор, пока они не насытятся, поэтому они могут потреблять больше или меньше, чем рекомендуется.

Хотя монодиеты, такие как картофельная диета, могут привести к кратковременной потере веса, эта диета не является устойчивой и может привести к дефициту питательных веществ.

Польза для здоровья

Картофельная диета может привести к кратковременной потере веса и снижению потребления жира и натрия; однако польза для здоровья, связанная с этой диетой, очень мала.В целом картофель является питательной пищей, но его следует рассматривать как часть разнообразного рациона, богатого фруктами, другими овощами, цельнозерновыми продуктами, белками и полезными жирами.

Риск для здоровья

препятствует здоровому питанию

Как уже отмечалось, картофельная диета не сбалансирована по питанию и не способствует здоровому питанию. Богатая питательными веществами диета богата разнообразными продуктами, тогда как картофельная диета обычно допускает только картофель. Употребление только одной пищи может способствовать нарушению пищевых привычек.

Высокое содержание сложных углеводов

Людям, у которых есть определенные медицинские условия или диетические требования, также следует поговорить с врачом перед тем, как начать эту диету. Хотя картофель является богатым источником сложных углеводов, которые связаны со многими преимуществами для здоровья, картофельная диета по-прежнему содержит много углеводов. Людям, которые придерживаются низкоуглеводной диеты по медицинским показаниям, таким как диабет, следует проконсультироваться с врачом, прежде чем переходить на эту диету.

Не подходит для людей с аллергией на картофель

Аллергия на картофель встречается редко, и картофель редко подвергается воздействию пищевых аллергенов, поэтому люди с аллергией должны иметь возможность соблюдать эту диету, не испытывая аллергических реакций. Однако, если вас беспокоят диетические аллергены, связанные с картофельной диетой, вам следует проконсультироваться с врачом.

Подобные диеты

Существует множество разновидностей картофеля, поэтому может быть непонятно, какая из них подойдет вам лучше всего.Некоторые причудливые диеты — это всего лишь причуды, которые не являются устойчивыми. Однако подобные диеты может быть легче включить в свой образ жизни в долгосрочной перспективе.

Раствор крахмала

Если вы любите картофель, но не хотите, чтобы он составлял основную часть вашего рациона, возможно, вас заинтересует The Starch Solution. Он был создан врачом, специализирующимся на растениях, который считает, что научные данные поддерживают крахмальную диету для человека. Подобно картофельной диете, последователи потребляют много крахмалистой пищи, но разрешены и некрахмалистые продукты.Эта диета также нежирная и на растительной основе.

Моно диета

Картофельная диета, как и растительная диета, также является примером монодиеты . Это когда вы едите только один вид пищи в течение короткого периода времени. По совпадению, основатель выбрал картошку для своего двухнедельного спринта. Это может привести к дефициту питательных веществ и не рекомендуется.

Растительная диета

Картофельная диета — это пример растительной диеты, но она не является лучшим ее представлением, поскольку она настолько ограничена в разнообразии.Сбалансированная растительная диета включает не только картофель, но и другие растительные продукты, такие как овощи, фрукты, орехи, семена, зерна, бобовые, немолочное молоко, соевый белок и т. Д. Это основа веганского образа жизни, которой можно придерживаться в долгосрочной перспективе.

Слово Verywell

Картофель — вкусный и популярный источник устойчивого крахмала, клетчатки, витаминов и минералов. Однако иногда слишком много чего-то одного может быть плохим. Соблюдение здоровой сбалансированной диеты позволяет потреблять разнообразные продукты, богатые питательными веществами, а также некоторые более вкусные продукты.Однако картофельная диета не позволяет есть в умеренных количествах. Вместо этого последователи просто потребляют один продукт — картофель — в больших количествах.

Помните, что соблюдение долгосрочной или краткосрочной диеты может быть необязательным для вас, и многие диеты просто не работают, особенно в долгосрочной перспективе. Хотя мы не поддерживаем модные диеты или неустойчивые методы похудания, мы представляем факты, чтобы вы могли принять обоснованное решение, которое лучше всего подходит для ваших потребностей в питании, генетической модели, бюджета и целей.

Если ваша цель — похудеть, помните, что похудение — это не обязательно то же самое, что и достижение самого здорового образа жизни, и есть много других способов сохранить здоровье. Физические упражнения, сон и другие факторы образа жизни также играют важную роль в вашем общем здоровье. Лучшая диета — это всегда та, которая сбалансирована и соответствует вашему образу жизни.

это безопасно, и работает ли он для похудения?

Когда вы соблюдаете диету для похудения, скромная окорочка обычно является первым углеводом, который нужно исключить из списка покупок, что делает рост картофельной диеты еще более заметным.Этот экстремальный способ питания предполагает употребление в течение определенного периода времени только вареного картофеля с целью достижения быстрой потери веса.

Картофельная диета может длиться от трех тяжелых дней до нескольких изнурительных месяцев, и хотя многие утверждают, что после нее значительно похудели, никаких научных исследований, подтверждающих эти утверждения, не проводилось. Помимо фритюрницы, этот универсальный корнеплод имеет массу преимуществ для здоровья — но безопасна ли картофельная диета и стоит ли ее пробовать для похудения?

Мы объясняем, как работает картофельная диета, изучаем пищевой профиль окорока и обращаемся к Пикси Тернер, зарегистрированному диетологу Discover Great Veg:

Что такое картофельная диета?

Картофельная диета, по сути, предполагает употребление в пищу только картофеля в течение нескольких дней, недель или месяцев.Есть несколько способов сделать это, самый популярный из которых — ускоренная диета, популяризированная Тимом Стилом, автором книги The Potato Hack: Weight Loss Simplified . В книге утверждается, что ешьте простой приготовленный белый картофель в течение трех-пяти дней, и вы можете потерять до одного фунта (0,45 кг) в день. На все приправы и начинки накладывается вето, кроме соли, что разрешено, но не рекомендуется.

В последние годы появились и другие, более долгосрочные версии картофельной диеты, такие как Spud Fit Challenge.Он был создан австралийцем, сидящим на диете Эндрю Тейлором, который весь год ел только пирожные, сбросив 117 фунтов (53,07 кг). В его версии радикальной диеты разрешены сладкий картофель, травы и специи и даже некоторые обезжиренные приправы, такие как сладкий перец чили, томатный соус или соус для барбекю.

Как правило, правила картофельной диеты различаются по трем причинам:

• Разновидность картофеля: некоторые версии картофельной диеты допускают только белый картофель, в то время как другие включают более широкий выбор, например сладкий картофель.
• Приправы и приправы: в некоторых диетах не допускаются никакие травы, специи, соусы или масла. Другие менее строги, например, позволяют употреблять небольшое количество немолочного молока.
• Способ приготовления: некоторые диеты включают препараты, наносимые на кожу, в то время как другие требуют пилинга. Вы можете ограничиться вареным или запеченным картофелем или позволить ему запекать и тушить.

Вы заметите, что это не называется диетой для жареного картофеля. Картофельные продукты с высоким содержанием жира и соли, такие как чипсы и чипсы, исключены из меню, несмотря ни на что.Что касается промывания окорочков напитком — обычно рекомендуются только вода, кофе и чай (без молока и сахара).

---

---

Работает ли картофельная диета?

Картофельная диета изначально поможет вам похудеть, потому что она очень низкокалорийна. Один картофель среднего размера с кожурой содержит 110 калорий, поэтому, даже если вы съедите 10 целых картофелин в течение дня, вы потребляете только 1100 калорий, что намного ниже рекомендуемой суточной нормы калорий в 2000 для женщин и 2500 для мужчин. .

«В картофеле нет ничего особенного с точки зрения похудания», — говорит Тернер. «Он просто делает то, что пытается сделать любая диета: ограничивает продукты, чтобы ограничить общее потребление энергии. Скорее всего, кому-то быстро надоест есть только картошку, и в итоге он будет есть меньше еды, чем обычно ».

Картофельная диета просто делает то, что пытается сделать любая диета: ограничивает продукты, чтобы ограничить общее потребление энергии.

Ароматная пища запускает систему вознаграждения в вашем мозгу, и неудивительно, что картофель, приготовленный простым способом, не имеет такого же эффекта, поэтому переедать им практически невозможно.Это означает, что вы, скорее всего, будете есть только тогда, когда голодны, и этого будет достаточно, чтобы обуздать голод.

Картофель также содержит ингибитор протеиназы 2, соединение, которое может помочь снизить аппетит и потребление пищи, а также стимулировать гормоны сытости, хотя для этого необходимы дополнительные исследования.

---

---

Преимущества картофельной диеты

Хотя картофельная диета имеет множество тревожных недостатков и рисков для здоровья, есть несколько потенциальных преимуществ, которые стоит изучить:

🥔 Картофель питателен

Один картофель (около 180 г) содержит больше более четверти суточного потребления калия, витамина C, витамина B6 и калия, а также существенная порция фолиевой кислоты, ниацина, фосфора и марганца.Они являются богатым источником антиоксидантов, особенно лютеина и зеаксантина в белом картофеле и антоцианов в фиолетовом и красном картофеле.

🥔 Картофель с высоким содержанием клетчатки

Каждый картофель содержит около 3,7 г клетчатки, примерно столько же, сколько яблоко. Клетчатка не только важна для здоровой пищеварительной системы, она заставляет вас дольше чувствовать сытость и поддерживает стабильный уровень сахара в крови. Картофель также полон резистентного крахмала, который сопротивляется перевариванию и питает полезные бактерии в кишечнике.

🥔 Картофель доступен по цене

Картофель дешевый, доступный и менее скоропортящийся, чем другие овощи. Они также предлагают отличную сытость, возглавляя индекс сытости, который ранжирует продукты в соответствии с их способностью утолить голод. Вам нужно съесть семь круассанов, чтобы почувствовать себя таким же сытым, как от одного пирожного.

🥔 Картофельная диета проста в соблюдении

Картофельная диета проста, мы вам это дадим. Некоторые люди утверждают, что простота правил меняет их отношение к еде — они начинают лучше понимать, когда едят от скуки или усталости, и лучше понимают, когда они голодны и сыты.Однако есть гораздо более здоровые способы достичь этого понимания. Например, осознанное или интуитивное питание.

---

---

Риски картофельной диеты

Нет никаких сомнений в том, что картофель заслуживает места на каждом обеденном месте, но соблюдение картофельной диеты в течение любого периода времени может иметь серьезные последствия для здоровья, например:

🚫 Картофельная диета очень строгая.

Строгая диета — это форма расстройства пищевого поведения, которое может привести к нездоровому отношению к еде.«Употребление только картофеля противоречит всему, что мы знаем о здоровом питании», — говорит Тернер. «Это ограничивает, чрезвычайно ограничивает, скучно, антисоциально, и невозможно получить все необходимые организму микроэлементы только из картофеля».

🚫 В картофельной диете не хватает определенных питательных веществ

Картофель не содержит всех витаминов и минералов, необходимых для оптимального здоровья, включая витамин B12, витамин A, кальций и цинк. В них также невероятно мало белков и жиров — 4.3 г и 0,2 г на картофель соответственно. Белок необходим для наращивания мышц и костей и выработки гормонов, а жиры помогают организму усваивать определенные витамины.

🚫 Картофельная диета истощает мышцы

Даже если вы можете быстро похудеть, это не означает, что вы теряете жир. Потеря мышечной массы чрезвычайно распространена при соблюдении диеты, особенно при низкокалорийной диете с низким содержанием белка. В одном небольшом исследовании 18 процентов веса, потерянного участниками на диете из 500 калорий, приходилось на сухие мышцы.

Гвидо Мит

🚫 Картофельная диета замедляет метаболизм.

Употребление меньшего количества калорий, необходимых вашему организму, нарушает ваш метаболизм.Один из способов, которым это происходит, — потеря мышечной массы, поскольку мышечная ткань метаболически более активна, чем жир. Следование низкокалорийной диете может снизить суточное сжигание калорий на целых 23 процента, и этот эффект может сохраняться еще долго после окончания диеты.

🚫 Картофельная диета затрудняет достижение результатов

Когда ваш метаболизм замедляется и ваше тело сжигает меньше калорий в ответ на потребление очень небольшого количества калорий, это называется адаптивным термогенезом. Это затрудняет поддержание нового веса после того, как вы вернетесь к своему обычному образу питания.Долгосрочные исследования показали, что до 90 процентов людей, сидящих на диете, возвращаются к своему прежнему весу.

🚫 Картофельная диета подвергает вас воздействию токсинов

Акриламид — токсичное химическое вещество, которое образуется, когда крахмалистые продукты, такие как картофель, готовятся при высоких температурах. Известно, что высокие дозы вредят нервной системе человека и вызывают рак у животных. Если вы планируете долгое время соблюдать картофельную диету, не храните сырой картофель в холодильнике и замочите его в воде перед запеканием.

---

---

Безопасна ли картофельная диета?

Хотя картофельная диета может помочь похудеть, ее безопасность не проверялась научными исследованиями.Однако он крайне ограничен, не содержит важных питательных веществ и может мешать вашему метаболизму. «Только не делай этого, — говорит Тернер. «Это того не стоит. Еда — замечательная вещь, но есть только картошку скучно и ненужно ».

Для здоровой и устойчивой потери веса сбалансируйте сложные углеводы с большим количеством фруктов и овощей, включая листовую зелень, такую ​​как капуста, каволо неро и шпинат; источники белка, такие как мясо, рыба, бобы и тофу; источники жира, такие как жирная рыба, авокадо и сыр; и некоторые продукты, которые вам нравятся просто для удовольствия », — говорит она.

---

---

Последнее обновление: 28-01-2021

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Может ли белый картофель быть частью здоровой растительной диеты? (Плюс 12 способ — MamaSezz

Быстрый прием

Картофель имеет плохую репутацию «нездоровой» пищи — вероятно, потому, что его часто жарят или пропитывают сливочным маслом.Но правда в том, что картофель абсолютно может быть частью вашей здоровой растительной диеты. Они богаты питательными веществами и даже способствуют снижению веса! Кроме того, картофель является отличным продуктом кладовой на растительной основе, который нужно иметь под рукой прямо сейчас, потому что он прослужит долго при правильном хранении и чрезвычайно универсален — вот 12 наших любимых способов использования скромной окучки.

На этой странице

История картофеля и почему у него плохая репутация

Может ли картошка похудеть

Пищевая ценность картофеля

12 полезных растительных способов приготовления картофеля

Основные выводы

История картофеля (и почему у них плохая репутация)

Картофель не всегда имел плохую репутацию.Картофель, впервые выращенный индейцами инков в Перу примерно с 8000 до 5000 до н.э., является оригинальным «суперпродуктом». На протяжении десятилетий этот источник питания (100 калорий, очень мало жира и отличный источник калия и витамина С) был одним из самых надежных источников калорийной энергии.

Картофель содержит больше крахмала, чем большинство овощей. Крахмал состоит из молекул простого сахара, глюкозы, которую наши клетки используют в качестве топлива при очень небольшой переработке со стороны нашего тела. В некотором смысле, он попадает прямо в кровоток, и скачок сахара в крови побуждает поджелудочную железу выделять инсулин, что позволяет нашему организму использовать или хранить этот сахар.

Теория «Картофель — это плохо» заключается в том, что быстрый скачок сахара в крови и реакция на инсулин заставляют людей голодать быстрее, что может привести к перееданию.

Австралийское исследование проверило эту теорию и накормило людей картошкой, затем спросило их, насколько они сыты через пару часов, и отслеживало, что они ели во время следующего приема пищи. Результат: картофель кажется сытным и не вызывает всплеска голода. Хотя это исследование было небезупречным, оно имело контролируемую контролируемую среду.

Может ли картофель помочь похудеть?

Картофель, если его не подавать в жареном масле и сливочном масле или с большим количеством соли, можно похудеть. Это исследование показало, что если люди ели картофель (5-7 порций в неделю) по здоровым рецептам, они действительно теряли вес.

Польза картофеля для здоровья

Вреден не картофель, а то, как мы его готовим! Пищевая ценность картофеля говорит сама за себя …

• Картофель богат повышающим иммунитет витамином С, который действует как антиоксидант

• Картофель содержит больше всего витаминов группы В

• Картофель с высоким содержанием калия

• Картофель содержит большое количество клетчатки, 2.5 г на порцию

12 полезных растительных способов употребления картофеля

Что мне больше всего нравится в картофеле? С ними можно делать практически все! Вот 12 полезных и простых способов употребления обычного красновато-коричневого картофеля на растительной основе.

1. Картофель фри без масла

Нарежьте красновато-коричневый картофель ломтиками размером с картофель фри и запекайте на противне с пергаментной бумагой на 400 до хрустящей корочки, примерно 35-40 минут. Переверните наполовину. Добавьте морскую соль, черный перец и чесночный порошок.

Приправьте этот рецепт и приготовьте вместо него веганский картофель фри начо!

2. Здоровый веганский запеченный картофель

Разогрейте красновато-коричневый картофель в микроволновой печи или запекайте в духовке.

Духовка: Разогрейте духовку до 425, поместите картофель на фольгу или пергаментную бумагу и запекайте 40-50 минут, перевернув примерно на полпути.

Как украсить печеный картофель на растительной основе:

Откажитесь от сметаны и масла и выберите более полезную безмолочную начинку.Залейте соусом Mac Sauce или сверху веганской сметаной MamaSezz и посыпьте зеленым луком. Вот еще 8 наших любимых способов приправить веганский печеный картофель.

3. Веганское картофельное пюре с чесноком

Отварите картофель и пюре с несладким немолочным молоком, морской солью, чесночным порошком и черным перцем.

Совет от профессионала: добавьте Mac Sauce MamaSezz, чтобы сделать его кремообразным

4. Домашний картофель фри без масла

Классическое блюдо для завтрака для всей семьи.Рецепт домашнего картофеля фри без масла можно найти здесь.

5. Веганский соус с картофелем

Используйте смешанный картофель, чтобы сделать веганский соус более густым! Очистите картофель, сварите его, а затем смешайте с несладким немолочным молоком до однородной массы. Добавьте одну-две чашки картофельно-молочной смеси в веганский соус. Попробуйте эту технику в рецептах веганских соусов ниже.

6. Картофельные супы

Используйте смешанный картофель, чтобы сделать супы более густыми! Очистите картофель, сварите его, а затем смешайте с несладким немолочным молоком до однородной массы.Добавьте в суп несколько чашек или используйте его как основной ароматизатор. Попробуйте его с рецептом лечебного зимнего супа, повышающим иммунитет, или приготовьте вкусный кремовый веганский суп из картофельного лука-порея.

6. Слой картофеля в веганской лазанье

Картофель очистить и нарезать тонкими дисками. Жарьте на пергаментной бумаге в духовке на 400 градусов в течение 10-20 минут, или пока картофель не станет мягким. Добавьте их в свой любимый веганский рецепт лазаньи. Нам нравится этот веганский гриб тетраццини и эта веганская лазанья без масла.

7. Картофельный салат

Классический летний продукт, но картофельный салат можно есть круглый год. Нам нравится этот рецепт картофельного салата без майонеза от Ela Vegan и наша средиземноморская версия.

8. Картофельная пицца

Попробуйте этот рецепт безглютеновой корочки для пиццы с мак-соусом MamaSezz, тонко нарезанным жареным картофелем, горохом и мясом тако с грецкими орехами MamaSezz. Выпекайте еще 10 минут, затем посыпьте свежим нарезанным зеленым луком.

9. Запеченные ломтики картофеля в бутерброде

Между двумя ломтиками цельнозернового хлеба намазать «Mama’s Mac Sauce», положить ломтик помидора, а затем посыпать ломтиками жареного картофеля. Запекать или панини прессовать бутерброд и наслаждаться.

10. Варить, разбивать и запекать

Картофель отварить или разогреть в микроволновой печи до мягкости. Выложите на противень, выстланный пергаментной бумагой, и разбейте его лопаткой. Жарьте на сильном огне, пока картофель не станет хрустящим.Вынуть из духовки и посыпать чесночным порошком.

11. Веганские картофельные шкурки

Отварить или разогреть в микроволновой печи картофель до мягкости. Выньте внутренности картофеля и обжарьте или обжарьте кожуру до хрустящей корочки. Добавьте сметану MamaSezz и зеленый лук или попробуйте Mac Sauce, Mama’s Millie Chili и мясо грецкого ореха тако.

12. Татеры для фритюрницы

Отварить, процедить и размять картофель. Поместите в форму для запекания и поставьте в холодильник на ночь. Утром нарежьте кубиками, приправьте и поместите во фритюрницу до хрустящей корочки.Вы также можете сделать это с картофельным пюре MamaSezz Cajun.

БОНУС: удалите темные круги под глазами картофелем

Подкладывайте ломтики сырого картофеля в форме полумесяца под глаза на 10–15 минут ежедневно, чтобы осветлить темные круги.

Ключевые выводы

• Картофель не вреден для здоровья! Надстройки могут быть такими: если мы едим картофель с большим количеством масла, соли, масла и сыра, мы можем свести на нет его пользу для здоровья
• Картофель богат витамином С, большинством витаминов группы В, калием, клетчаткой и многим другим.
• Картофель может стать частью здоровой растительной диеты!
• Нам нравится добавлять картофель в множество рецептов на растительной основе, от пиццы до лазаньи, супов и многого другого!
• Можно даже использовать картофель, чтобы уменьшить темные круги под глазами!

Кэролайн ДиНикола Фоли

Кэролайн — шеф-повар на растительной основе, разработчик рецептов и инструктор по питанию на основе цельных растений, с сертификатом растительного питания от T.Колин Кэмпбелл Центр исследований питания.

Картофель вреден для похудания? Эти факты могут вас удивить!

Картофель исключен из диет для похудания многими людьми

Основные моменты

• Картофель считается вредным для здоровья и веса
• Ряд исследований обвиняют картофель в увеличении веса.
• Если вы придерживаетесь здоровой диеты, картофель может не привести к увеличению веса

Картофель — один из самых любимых овощей.Фактически, это один из самых универсальных овощей, доступных на рынке. Из них можно приготовить картофель фри, вкусные пакоры, тикки и всевозможные аппетитные закуски. Однако у них плохие отношения между людьми, которые следят за своим весом. Картофель исключен из диет для похудания многих людей, которые клянутся, что картофель — их заклятый враг, а его употребление препятствует похуданию. Это особенно верно для людей, соблюдающих диету с низким содержанием углеводов для похудения. Не только это, картофеля также обвиняют в ряде проблем со здоровьем, таких как высокий уровень сахара в крови или диабет, а также гипертония или высокое кровяное давление. Это правда, что если у вас есть одно из этих заболеваний, ваш диетолог или врач посоветуют вам воздержаться от употребления картофеля. Однако правда не так страшна, как кажется.

(Также читайте: 11 лучших рецептов картофеля | Лучшие рецепты алоо)

_{Картофель исключен из диет для похудания многих людей | Фото: iStock}

Картофель не может быть злодеем, каким его выставляют. Однако время от времени исследования и исследования убеждали нас в обратном.Были исследования, которые связывали картофель с набором веса, ожирением и повышением уровня сахара в крови. Но были некоторые исследования, которые более сбалансированно рассматривали этот крахмалистый клубень. В исследовании 2014 года, опубликованном в Журнале Американского колледжа питания, рассматривались две группы людей и наблюдались закономерности потери веса в обеих. Обе группы придерживались низкокалорийной диеты; в то время как одна группа продолжала есть картофель, другая группа исключила их из своего рациона. Исследователи отметили, что потребление картофеля не повлияло на потерю веса в группе.

(Также читайте: Как хранить картофель? 5 способов увеличить срок годности этого универсального овоща)

_{Картофель может помочь вам в похудании, потому что он имеет богатый пищевой профиль}

Do Potatoes Препятствовать похуданию?

Если вы в целом придерживаетесь здоровой диеты и избегаете чрезмерного употребления нездоровой пищи, употребление картофеля может не привести к увеличению веса. На самом деле, картофель — как белый, так и сладкий — может помочь вам в похудании, потому что он обладает богатым питательным составом. Оба они богаты витамином С, который необходим для повышения иммунитета. Кроме того, они являются отличным источником полезных углеводов, белков и клетчатки. По данным Министерства сельского хозяйства США, порция белого картофеля в 100 г содержит 77 калорий, 2 г белка и 2 г клетчатки. Они также содержат хорошее количество калия, который необходим для наращивания мышечной массы и регулирования кровяного давления.В них очень мало жиров, а также они невероятно сытны.

Таким образом, окончательный вердикт таков: картофель не может приводить к увеличению веса или препятствовать его снижению, если его употреблять вместе с низкокалорийной и здоровой диетой. Кроме того, очень важно готовить картофель правильно и полезно, чтобы избежать добавления в него калорий и нездоровых жиров. Варка или запекание картофеля вместе со здоровыми жирами, такими как оливковое масло, может оказаться подходящим решением, если вы пытаетесь похудеть.

Заявление об ограничении ответственности: этот контент, включая советы, предоставляет только общую информацию.Это никоим образом не заменяет квалифицированное медицинское заключение. Для получения дополнительной информации всегда консультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом. NDTV не несет ответственности за эту информацию.

Ожидание ответа для загрузки …

Могут ли люди жить вечно на одной пищевой диете?

Сможете ли вы выжить на полностью картофельной диете? Вероятно, это не лучшая идея.

За весь 2016 год Эндрю Тейлор ел только картошку. В его картофельной диете было несколько предостережений: он ел и белый, и сладкий картофель, иногда смешивая его с соевым молоком, томатным соусом, солью и травами.Он также принимал добавки B12. Но в целом он ел картошку на завтрак, обед и ужин. За год он сдал четыре анализа крови, которые, по его словам, вернулись в норму. Он даже похудел и почувствовал себя более энергичным.

«Если вам нужно выбрать одно блюдо, если вы один из тех, кого отправляют на Марс, выбирайте картофель», — говорит Тейлор. «Я не пытаюсь проповедовать картофель, но для меня это был действительно хороший опыт».

Прежде всего, не рекомендуется есть только один вид пищи.Чтобы выжить, нам нужны 20 аминокислот, девять из которых являются незаменимыми, то есть мы не можем производить их сами и должны получать их с пищей, а также множество минералов и витаминов. (И, очевидно, нам нужна вода в дополнение к пище, чтобы наши клетки оставались гидратированными, чтобы они не увядали и не прекращали функционировать.) На протяжении всей истории мы часто комбинируем такие продукты, как рис и бобы, йогурт и орехи, и даже макароны и сыр до определенной степени, в попытке или случайно, получить должный баланс питательных веществ, который вы обычно не можете получить, съев один-единственный продукт.Но во времена голода, поста или странных двойных собачьих вылазок есть пара продуктов, на которых человек может выжить… по крайней мере, какое-то время.

Картофельная диета

Картофель — хороший тому пример. Эндрю Тейлор — не единственный человек в истории, который почти полностью полагался на картофель в качестве пропитания. В начале 1800-х годов около трети ирландского населения получали большую часть своих калорий из окорочков. В 2015 году средний американец съел около 113 фунтов этих крахмалистых клубней.«По деньгам и кровяному давлению вы не сможете превзойти традиционную запеченную картофельную картошку», — говорит Джоан Салге Блейк, профессор клинического питания в Бостонском университете.

Технически традиционный белый картофель содержит все незаменимые аминокислоты, необходимые для создания белков, восстановления клеток и борьбы с болезнями. И съев всего пять из них в день, вы добьетесь этого. Однако, если вы будете питаться только белым картофелем, вы в конечном итоге столкнетесь с дефицитом витаминов и минералов. Вот тут-то и пригодится сладкий картофель.Включение этих апельсиновых сортов в смесь — технически они принадлежат к другому таксономическому семейству, нежели белый картофель — увеличивает вероятность того, что потребитель картофеля получит рекомендованную суточную дозу витамина А, органического соединения в моркови, которое, как сказала ваша мама, вы могли бы приготовить. вы видите в темноте и витамин Е. Никто, соблюдающий диету из сладкого и белого картофеля, не заразится цингой, ужасной болезнью, которая возникает из-за нехватки витамина С и вызывает выпадение зубов у жертвы.

Даже с этой комбинацией, вам все равно нужно съесть много окорочков, прежде чем вы примете все необходимое в необходимом количестве. Употребление пяти картофелин даст вам все незаменимые аминокислоты, необходимые для создания белков, восстановления клеток и борьбы с болезнями. Но если вы не съедаете 34 сладких картофеля в день или 84 белых картофеля, вы в конечном итоге столкнетесь с дефицитом кальция. Вам также понадобится 25 белых картофелей в день, чтобы получать рекомендуемое количество белка. В соевых бобах больше белка и кальция, но в них нет ни витамина Е, ни бета-каротина.

Конечно, у картофеля есть много недостатков для здоровья, особенно когда вы едите его массово. Белый картофель богат углеводами, из-за которых уровень сахара в крови резко повышается, а затем падает, что создает нагрузку на инсулиновую систему. Согласно многочисленным исследованиям, люди, которые ели много этих клубней, с большей вероятностью заболевали диабетом и ожирением.

Эндрю Тейлор действительно похудел — вероятно, из-за того, что в целом меньше ел и отказался от сахара, — что не было его конечной целью.Он перестал есть большую часть еды, чтобы научиться получать утешение и радость от других сфер своей жизни. Но теперь, несмотря на то, что его эксперимент с окучиванием закончился, он все еще очень увлечен картошкой. «Это был просто эксперимент, и он оказался именно таким, как я хотел», — говорит он.

Еда, на которой можно выжить

Ни один диетолог не стал бы придерживаться полностью картофельной диеты. Также они бы не порекомендовали полностью кокосовую, капустную, морскую капусту или йогурт. Есть причина, по которой диетические рекомендации США рекомендуют употреблять в пищу разнообразные овощи, злаки, белки, фрукты и масла.Съешьте любой из них отдельно, и вскоре вы столкнетесь с тем же недостатком питательных веществ, что и с картофелем. Разнообразие важно, и в данном случае жизненно необходимо. Так что не ешьте просто печеный картофель, добавляйте в него и другие полезные продукты.

** В этой статье изначально говорилось, что нам нужно 20 незаменимых аминокислот, чтобы выжить, тогда как на самом деле нам нужно всего 20 аминокислот, из которых девять являются незаменимыми. Статья была обновлена, чтобы отразить это. Мы сожалеем об ошибке.

5-дневная картофельная диета для похудения

Когда вы хотите похудеть, часто советуют не включать углеводы в свой рацион или ограничивать их, чтобы легко достичь желаемых целей веса, но мы говорим вам, что вам нужно только жить на углеводах в течение 5 дней, чтобы похудеть! Да все верно! Пришло время познакомить вас с еще одной модной диетой под названием «картофельная диета». Давай узнаем об этом подробнее.

Индийская кухня неполноценна без картофеля, мы кладем картофель почти в каждое блюдо, потому что он хорошо сочетается практически со всем! Но знаете ли вы о преимуществах и недостатках картофеля? Мы вам скажем! Картофель укрепляет кости, уменьшает воспаление, улучшает здоровье сердца, помогает пищеварению и повышает иммунитет.С другой стороны, картофель имеет высокий гликемический индекс, что может вызвать повышение уровня сахара в крови, и он содержит большое количество калия, который может подвергнуть вас риску повреждения почек, если его употреблять в чрезмерном количестве. В целом, можно сказать, что картофель полезен, если вы употребляете его в умеренных количествах.

Давайте вернемся к теме, поэтому, по словам многих людей, которые когда-то хотели быстро похудеть, поделились в Интернете своим положительным опытом о том, как картофельная диета помогла им в достижении тела их мечты.Существует достаточно доказательств того, что картофельная диета помогает похудеть, так как же ей следовать?

Что такое картофельная диета?

Эта диета представляет собой краткосрочную диету, при которой вы должны есть картошку в течение 3-5 дней и ничего больше. Он разработан, чтобы ускорить процесс похудения и улучшить здоровье человека, соблюдающего диету. Если вы хотите придерживаться этой диеты, просто ешьте 1-2 кг картофеля в день, в зависимости от вашего аппетита, и не ешьте никакой другой пищи в период диеты.Для лучших результатов замените обычную соль морской солью. Из напитков можно пить черный чай и травяные чаи без молока и сахара. Соблюдая картофельную диету, помните, что каждый день нужно немного тренироваться.

Как это помогает в похудании

Картофель заставляет вас чувствовать себя сытым дольше, что помогает вам справиться с голодом и, как следствие, вы худеете! Что может быть лучше, чем целый день есть картошку и одновременно худеть!

Польза картофельной диеты для снижения веса

Картофельная диета сбрасывает метаболизм и вознаграждает центры мозга, которые помогают в похудании! Итак, вы можете есть картошку, не беспокоясь о своей талии!

Как похудеть с помощью картофельной диеты

Запеченные, приготовленные на пару, отварные или пюре при комнатной температуре.Приготовьте его и дайте ему остыть, прежде чем вы его съедите. Итак, как долго вам следует соблюдать эту диету? В идеале мы рекомендуем придерживаться этой диеты 3 дня в неделю и нормально питаться в остальные дни. Вы также можете делать это 5 дней в неделю. Делайте это неделями, пока не достигнете желаемого веса!

Примечание: Картофельная диета, безусловно, полезна для похудания, но вы всегда должны следовать рекомендациям своих врачей или диетологов, прежде чем переходить на какую-либо популярную диету для похудения, чтобы убедиться, что она не влияет на ваше здоровье.

Спасибо за чтение, поделитесь им с семьей и друзьями. Правильно питайтесь и оставайтесь здоровыми!


Что происходит с вашим телом, если вы едите только окорок?

После того, как в феврале у режиссера Кевина Смита случился «обширный сердечный приступ», врачи приказали ему сбросить 50 фунтов, чтобы изменить его здоровье. С тех пор он похудел на 17 фунтов только за счет картошки. Но эксперты предупреждают, что существовать исключительно на окорочках далеко не рекомендуется.

Отказавшись от других модных диет, таких как веганство и кето, Смит выбрал режим иллюзиониста Пенна Джиллетта.Как описано в его бестселлере New York Times « Presto !: Как я заработал более 100 фунтов» за 2016 год, режим видит, что последователи едят картофель в течение двух недель, а затем постепенно начинают тушить овощи, чтобы пополнить запас питательных веществ в организме.

«Это довольно насыщенная программа, но она была интересной», — сказал Смит о диете в своем подкасте Hollywood Babble-On. «И, конечно, это необходимо для моего здоровья и прочего. Но как только я доберусь до приличного места, тогда я снова смогу думать о еде».

Посмотреть этот пост в Instagram

Сегодня вечером я пытался устроить убийственный стендап, но, возможно, зашел слишком далеко.После первого выступления меня начало тошнить. Меня немного вырвало, но, похоже, это не помогло. Потом я начал потеть, и моя грудь стала тяжелой. Оказывается, у меня случился сильный сердечный приступ. Врач, который спас мне жизнь в больнице #glendale, сказал мне, что у меня 100% закупорка моей артерии ПМЖВ (также известной как «Вдовица», потому что когда она уходит, ты кончаешь). Если бы я не отменил второе шоу, чтобы поехать в больницу, Док сказал, что я бы умер сегодня вечером. А пока я все еще над землей! Но вот что я узнал о себе во время этого кризиса: смерть всегда была тем, чего я больше всего боялся в жизни.Когда пришло время, я и представить себе не мог, что когда-нибудь смогу умереть с достоинством — я предполагал, что умру с криком, как мой отец (который погиб в результате сердечного приступа). Но даже когда они врезались мне в пах, чтобы вставить стент в смертоносную Вдову, меня наполнило чувство спокойствия. У меня была прекрасная жизнь: меня любили родители, которые вырастили меня, чтобы я стал тем, кем я являюсь. У меня была странная, прекрасная карьера во всех средствах массовой информации, у меня были замечательные друзья, лучшая жена в мире и невероятная дочь, которая сделала меня папой.Но когда я смотрел в бесконечность, я понял, что был относительно доволен. Да, я бы скучал по жизни, поскольку она продолжалась без меня — и я был обескуражен, что мы не сможем сделать #jayandsilentbobreboot, пока я не разорвал смертельную катушку. Но, вообще говоря, конец меня устраивал, если уж на то пошло. Я успел сделать так много крутых вещей, и у меня было так много приключений — как я мог быть дерьмовым из-за того, что наконец заплатил по счету. Но у хороших людей из больницы Глендейла были другие планы и опыт, чтобы вылечить меня.Совершенно незнакомые люди спасли мою жизнь сегодня вечером (а также мои друзья @jordanmonsanto и @iamemilydawn, которые вызвали скорую помощь). Все это теперь часть моей мифологии, и я уверен, что столкнусь с некоторыми изменениями в образе жизни (возможно, пора перейти на веганство). Но суть этого поста в том, чтобы сказать вам, что сегодня я столкнулся со своим величайшим страхом … и это было не так плохо, как я всегда себе представлял. Я не хочу, чтобы моя жизнь кончилась, но если она кончится, я не могу жаловаться. Это был такой подарок. #KevinSmith

Сообщение, опубликованное Кевином Смитом (@thatkevinsmith), 26 февраля 2018 г. в 1:41 утра по тихоокеанскому времени

Удивительно, но Джиллетт и Смит не единственные, кто выживает на картошке.В 2016 году бывший австралийский байдарочник-марафонец Эндрю Флиндерс Тейлор попал в заголовки международных новостей, питаясь в течение года только картошкой, в результате потеряв 50 кг. Тейлор консультировался с медицинскими работниками и изучал научные статьи, чтобы убедиться, что режим безопасен.

«Я получаю более 600 процентов ежедневного выхода железа на пенсию и более 400 процентов витамина С, а также огромное количество клетчатки — все, что, по мнению так называемых экспертов, у меня сегодня будет мало», — сказал Тейлор. Индепендент в то время.

«Единственное, что вызывало беспокойство, это кальций, в картофеле есть кальций, но, возможно, его недостаточно. Чтобы быть уверенным, я использую обогащенное кальцием органическое соевое молоко для приготовления картофельного пюре».

Но диетологи далеко не уверены, что потребление картофеля — это разумный образ жизни.

«Простое употребление картофеля не является сбалансированным потреблением питательных веществ для организма, и последующее долгосрочное наблюдение может поставить вас под угрозу дефицита питательных веществ», — сказала Newsweek Прия Тью, квалифицированный диетолог и представитель Британской диетической ассоциации (BDA). .

В течение двух недель диета может негативно повлиять на пищеварение, настроение и ассоциации с едой, сказала диетолог из BDA Айслинг Пигготт.

Подробнее: Что такое Пеган? Веганская комбинированная палеодиета может увеличить риск расстройства пищевого поведения, предупреждает диетолог

«Вашему организму придется адаптироваться к изменениям типа и объема клетчатки», — сказала она Newsweek . «Скука и усталость от одной и той же еды, вероятно, уменьшат ваш аппетит и уменьшат удовольствие от еды.И поскольку наш организм начинает справляться с потреблением только одного вида пищи, мы можем начать чувствовать себя вялыми и сварливыми ».

Она добавила:« Я действительно люблю картофель и считаю, что он невоспетый герой мира крахмалистых углеводов. Картофель богат клетчаткой, витамином С и микроэлементами. Картофель может внести полезный вклад в здоровое сбалансированное питание. «

» Однако вы не сможете удовлетворить свои потребности в белках, витаминах и / или минералах только за счет потребления картофеля, что увеличивает риск дефицита витаминов и / или минералов.Как и во всем остальном, нет никакого волшебного ответа с точки зрения потери веса, и хотя картофель имеет большую питательную ценность, он не является и никогда не будет полноценным ».

« Мир, в котором мы живем, и наши отношения с едой невероятно сложны. сложный и не может быть обобщен или рекомендован в книге или «диетическом голодании».