Рецепты Дюкана: этап «атака»

Рецептурное приведение организма в норму, снижение веса и последующий набор нормальной для тела массы — вот основные критерии, которые учитываются на всех этапах диеты Дюкана. Основное преимущество данной системы похудения заключается в плавном переходе на более щадящий режим привычного питания с некоторыми очень редкими исключения. Использование данных методов позволяет в краткие сроки добиться стройности фигуры и все также продолжать употреблять любимые продукты. Рецепты Дюкана — «атака» на жир!

Рецепты Дюкана, «атака» — основной этап диеты

Первая часть диеты заключается в выведение вредных веществ, токсинов и жиров из организма человека. Основывается эта часть на быстром снижении веса за счет потребления блюд по рецептам Дюкана с использованием исключительно белковых продуктов.

Например, достаточно популярными среди всех рецептов Дюкана являются небольшие порции салатов с обезжиренным творогом, яйцами и куриным филе. Правда, в идеальном варианте все эти продукты употребляются отдельно без масла (даже оливкового).

Также весьма полезным в период «Атаки» является потребление морепродуктов, небольшого количества гречневой и кукурузной каши, молочных продуктов. Кроме полезных белков организм будет получать и дополнительные минералы, витамины. В частности, это будет полезный йод, фосфор, кальций, цинк и магний. При правильном подходе и выборе нормальной системы питания по рецептам Дюкана можно добиться положительного результата.

Как известно, орехи и семечки также в большом количестве содержат белок. Но следует учитывать, что их употреблять стоит в небольшом количестве и желательно не в жареном, а в сыром виде.

Что касается фруктов и овощей, то они богаты клетчаткой, также необходимой организму. Но не стоит забывать, что основной упор производится именно на белковосодержащие компоненты. А остальные вышеперечисленные продукты рецептов Дюкана используются исключительно для разнообразия создаваемого меню.

Жизель Бундхен сидит на «дюкане»

Полезные рецепты Дюкана (этап «Атака»)

Наиболее популярные Дюкан-рецепты («Атака») — это смесь продуктов, которые могут помочь в приведении фигуры к стройности. Например,

можно сочетать небольшие порции для создания полезных супов. Так, куриная грудка, крольчатина или телятина, проваренные в слегка подсоленной воде (желательно в указанный период снизить потребление сахара и соли) с добавлением отварных яиц в измельченном виде позволит получить питательный и полезный завтрак или обед.

Очень вкусный суп по рецепту Дюкана можно приготовить с использованием морепродуктов (креветок, мидий, кальмаров) и перепелиных яиц. Не стоит жалеть зелени для такого блюда. Полученная смесь будет очень питательна и очень вкусна. Подобный суп следует есть не только во время «Атаки», но и на последующих этапах диеты Дюкана. Кроме того такое блюдо позволяет получить множество витаминов и минералов, необходимых для правильного обмена веществ.

На ужин можно приготовить вкуснейшую смесь из 100 гр творога с 50 гр. орехами (кешью, арахисом или миндалем). Добавлять орехи нужно в очень малом количестве. Ведь питательность продуктов перед сном должна быть минимальной.

Еще одним из распространенных рецептов Дюкана в первой части диеты можно считать салаты. Поскольку овощи не содержат с большом количестве белки, обязательно нужно добавлять в каждый салат перепелиные или куриные яйца. Заправку нужно делать из оливкового масла. Оно более полезно и содержит меньше вредных составляющих. Покупать необходимо масло холодного отжима. Для большей насыщенности вкуса можно использовать лимонный сок.

Разнообразные рецепты Дюкана для первой части диеты — «Атаки» — позволяют не только привести фигуру в норму, но и обогатить все внутренние органы полезными веществами. В особенности требуют ухода именно мышечные ткани. Они позволят избавиться от лишних жировых отложений и получить стройную и изящную фигуру.

Рецепты для этапа «Атака»

Куриные котлеты с крабовыми палочками без масла

Ингредиенты:

• 250 г куриного фарша
• 1 яйцо
• 100 г крабовых палочек
• 1 ст. л. (9 г) овсяных отрубей
• 2 ст. л. (30 мл) молока 0% жирности
• 1/2 средней луковицы
• соль, специи по вкусу

Способ приготовления:

Замочите овсяные отруби в воде на 10 минут. Порежьте лук, потрите на мелкой терке крабовые палочки. Сложите в большую чашу все ингредиенты: фарш, лук, яйцо, тертые крабовые палочки, разбухшие отруби, соль и специи. Перемешайте все — фарш для котлет готов!

Сформируйте круглые котлетки, обваляйте в сухих отрубях и сложите их на противень. Выпекайте при температуре 160 градусов в течение 20-25 минут.

Кексы из печени

Ингредиенты: 

• 500 г куриной печени
• 4 ст. л. овсяных отрубей
• 2 яйца
• 100 мл молока 0% жирности
• соль, паприка, укроп, чеснок — по вкусу

Способ приготовления:

Залейте отруби молоком и оставьте на 20 минут — пусть набухнут. Сложите в блендер куриную печень и яйца, взбейте до однородности. Добавьте в чашу соль, специи и отруби. Перемешайте. Это и есть тесто для печеночных кексов.

Разлейте тесто по силиконовым формочкам (только не заливайте по самый край — тесто высоко поднимается). Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте 40-45 минут.

Ватрушка

Ингредиенты:

Тесто:

• 2 яйца
• 2 ст. л. (18 г) овсяных отрубей
• 1 ст.л. (6 г) пшеничных отрубей
• 3 ст. л. кефира 0% жирности или 2 ст. л. йогурта 0% жирности
• 5 г сахарозаменителя FitParad
• 0,5 ч.л. разрыхлителя
• щепотка ванилина

Начинка:

• 1 яйцо
• 150-200 г сухого творога
• 150-200 г мягкого творога
• 2 ст.л. йогурта 0% жирности без добавок
• 8 г сахарозаменителя FitParad

Способ приготовления:

Взбейте яйца. Добавьте к отрубям йогурт или кефир. Перемешайте все вместе — вот и готово тесто.

Выложите тесто в форму для выпечки. Разогрейте духовку до 200 градусов, поставьте форму в духовку на 10 минут.

Пока тесто выпекается, приготовьте начинку.

Разотрите творог вилкой и перемешайте все ингредиенты (можно миксером). Начинка готова!

На горячую основу выложите начинку и выпекайте в духовке 25-30 минут при той же температуре в 200 градусов.

Достаньте ватрушку из духовки и дайте остыть 5-10 минут.

Блины из отрубей

Ингредиенты:

• 1,5 ст. л. (13 г) овсяных отрубей
• 1,5 ст. л. (22 г) творога 0% жирности
• 1 яйцо
• 2 ст. л. (30 мл) молока 0% жирности
• 1 г сахарозаменителя FitParad
• щепотка ванилина
• щепотка разрыхлителя

Способ приготовления:

Хорошо взбейте яйцо вилкой или миксером. Добавьте все остальные ингредиенты. Тесто получится жидким. Выпекайте блины, как обычные. Из данного количества ингредиентов получится 6-7 блинов.

Холодец из курицы в мультиварке

Ингредиенты:

• 1 целая курица (1,5 кг)
• 1 крыло индейки (700-800 г)
• 1 средняя луковица
• 1 средняя морковь
• 3-4 зубчика чеснока
• 2-3 лавровых листика
• 30 г желатина
• соль, перец, специи по вкусу

Способ приготовления:

Тщательно промойте крыло индейки и очистите его от кожи. Помойте курицу и очистите ее от кожи. Сложите мясо в мультиварку: разрежьте курицу, положите, в центр положите крыло индейки.

Положите целые лук и морковь, соль, специи, лавровый лист. Залейте 2 л воды. Выберите программу «тушение», поставьте на 6 часов.

По истечении этого времени выньте чашу с холодцом. Вытащите мясо из бульона. Отделите мясо от костей, разорвите на маленькие кусочки. Разложите мясо по стеклянным формам. Добавьте мелко порезанный свежий чеснок.

В получившийся в мультиварке бульон всыпьте 30 г желатина.Поставьте чашу обратно в мультиварку, выберите режим «Тушение». Растворите желатин, все время помешивая — это займет 5 минут. Процедите бульон. Разлейте горячий бульон по формам с мясом и чесноком. Остудите до комнатной температуры и поставьте в холодильник застывать.

Еще интересное по теме:

— Диета Дюкана: этапы, меню и то, что необходимо о ней знать.

— Худеем вкусно! Протеиновая диета для женщин и мужчин

— Лучшие белковые закуски от известных бодибилдеров

— Белковая диета для похудения

Понравилась статья? Каких результатов на диете Дюкана достигли вы? Оставляйте свои комментарии.

Видео по теме:

Эффективная диета Дюкана: рецепты приготовления для атаки

В мире 2,1 млрд человек страдают ожирением. Это составляет 30 % всего населения планеты. За 33 года численность людей с большим весом возросла на 1 млрд 253 млн человек. В погоне за стройной фигурой разработаны десятки диет: кремлевская, монодиета, белковая, гречневая, яблочная и другие. Каждая из них имеет определенные достоинства, но и недостатки в них тоже присутствуют.

В 1977 году диетолог из Франции Пьер Дюкан создал собственную диету. В 2011 году он написал книгу «Я не умею худеть». Автор готовит издания для женщин в положении и мобильное приложение «Диета Дюкана».

Сущность диеты Дюкана

Ее цель — уменьшение подкожного жира, который уходит после исключения из питания жиров и углеводов. Диета Дюкана основана на употреблении продуктов, насыщенных белком. Они могут быть в вареном или тушеном виде. Приправы ускоряют обмен веществ. В обязательном порядке нужно принимать воду и употреблять овсяные отруби перед едой. Количество еды за прием не ограничивается, кушать Дюкан советует до состояния насыщения. Питаться можно только определенным набором продуктов. Вместо углеводов организм использует собственные запасы. Это и приводит к похудению.

Обязательно отказаться от углеводо-, крахмало- и сахаросодержащих продуктов. Если этого не сделать, то получится обратный эффект, и вес прибавится. Количество глюкозы в любых блюдах снизить до минимума. Отруби принимать в чистом виде и добавлять в блюда. Этот продукт снижает вес и насыщает организм.

Диета направлена на уменьшение принимаемых калорий без их подсчета. Нельзя исключать физические нагрузки: прогулки, фитнес, спортзал и т. д., которые закрепляют результат.

В диете четыре этапа. Каждый решает определенные задачи. Первые два помогают сбросить вес, последние — удерживают и фиксируют достижения.

Первый этап

Рецепты диеты Дюкана для атаки на лишние кг в организме заключаются в увеличении приема белка при исключении приема жиров и углеводов. В меню диеты Дюкана при атаке не входит жирное мясо: баранина, свинина, утка, гусь. Допускается употреблять нежирное мясо, рыбу, яйца, молочные продукты малой жирности, дары моря, бульонные кубики с низким количеством жира. Ежедневно дополняют меню 1,5 ложки овсяных отрубей и 2 литра воды. Это связано со спецификой приема белка, употребление которого приводит к обезвоживанию и трудностям в работе ЖКТ. Рецепты диеты Дюкана при атаке не включают соусы, растительное масло, сахар и алкоголь. Говоря о сахаре, имеется в виду присутствие в кондитерских изделиях, соках и напитках.

Приветствуются чаи, кофе, настои из трав, цикорий, напитки с сахарозаменителями. Травы и приправы разнообразят рецепты диеты Дюкана при атаке и вкусовые качества блюд. Продолжительность этапа — 5-10 дней. Разрыв во времени зависит от первоначального веса. Исследования показали, что за первые 7 дней теряется 5 кг. Этот скачок веса сопровождается слабостью, головокружением и обезвоживанием. Недомогания не повод отказываться от двадцатиминутных прогулок на свежем воздухе.

Второй этап — Чередование

В отличие от этапа атаки, рецепты меню диеты Дюкана дополняются овощами и фруктами. Количество фруктов строго ограничено — 2. Происходит чередование дней: чистый белок, белок с овощами. Важно соблюдать в чередовании равное количество дней: один через один, два через два и т. д. В отличие от атаки, рецепты в меню на каждый день по диете Дюкана дополняют специями — разрешены горчица, кетчуп. Продолжительность этапа обусловлена достижением желаемого веса. Практика показывает, что в неделю сбрасывается 1 кг. Поэтому этап продолжается месяц, два, три.

Прием овощей не означает исключение или уменьшение белка. Белок — основа рациона. Овощи дополняют меню. В рецептах меню диеты Дюкана исключается прием продуктов с крахмалом, сахаром и жирами: картофель, фасоль, бананы, виноград и т. д. Предпочтение отдается помидорам, огурцам, перцу, спарже, баклажанам и т. д. Морковь и свеклу ограничить. Можно выпить один бокал сухого вина.

Как и на первом этапе, требуется включить в рацион отруби и воду, осуществлять прогулки.

Снижение веса происходит медленнее, иногда останавливается, так как овощи привносят дополнительную воду и углеводы.

Третий этап — Закрепление

Он нацелен на закрепление результата. Продолжительность этапа измеряется числом потерянных кг, которое нужно умножить на 10. Другими словами, для закрепления 1 потерянного кг затрачивается 10 дней. Поэтому этот этап достаточно продолжительный.

В меню третьего этапа дважды в неделю добавляются продукты, содержащие крахмал: картофель, кукуруза и т. д. Единожды в неделю снимаются ограничения в питании. Но это делается только в один прием пищи: завтрак, обед или ужин и компенсируется белковым днем.

Обязательно присутствуют 2,5 ложки овсяных отрубей, 1,5 литра воды и двадцатиминутное занятие физическими упражнениями каждый день.

Четвертый этап — Стабилизация

Его можно назвать рекомендацией по питанию на будущее. Требуется на белок делать упор один раз в неделю, в остальные дни — добавлять овощи. В такие дни допустимо два продукта, в которых содержится крахмал, два кусочка хлеба и сыр. В меню оставить воду и отруби. Ограничения снимать два раза в неделю в один прием пищи: завтрак, обед или ужин.

Плюсы рецептов диеты Дюкана для атаки

В связи с тем, что ограничений в питании нет, система Дюкана не является диетой в общепринятом смысле. Она создает баланс в питании за счет белка, микроэлементов, витаминов и еженедельного разового углеводного дополнения. Рецепты на каждый день по диете Дюкана при атаке содержат белковые продукты, которые находятся в доступном ценовом диапазоне. Сокращение углеводов приводит к уменьшению жировых слоев, следовательно, к похудению. Это ощутимо даже в начале диеты. Однако полученный баланс недостаточен для организма, так как для полноценной работы ЖКТ нуждается в клетчатке и сложных углеводах.

Кроме того, диета не требует ежедневного подсчета калорий.

Минусы диеты

Применение рецептов диеты Дюкана при атаке несут в себе отрицательные моменты:

• Сложно воздерживаться от сладкого.
• Необходимо придерживаться установленных правил.
• Проблемы с пищеварением.
• Головная боль, перепады настроения.
• Дополнительные морщины, хрупкость ногтей, выпадение волос.
• Усталость и истощение.
• Бессонница и тошнота.
• Дополнительный прием витаминов.
• Обязательный отказ от сигарет.
• Соблюдение диеты на протяжении жизни.

Противопоказания

При некоторых заболеваниях и состояниях не разрешается использовать диету Дюкана. Это:

• Повышенное давление.
• Болезни почек.
• Холецистит.
• Язва.
• Беременность.
• Диабет.
• Аллергия.
• Гастрит.

Перед диетой обязательно необходимо посетить врача и сдать анализы.

Спортивные занятия

Физические нагрузки полезны на любом этапе диеты. Они стимулируют работы мышц и сжигают жировые отложения. Продолжительность занятий не менее 20-30 минут. Прогулки послужат прекрасным началом создания фигуры. Физические нагрузки с весом принесут пользу в белковые дни. Это не относится к первому этапу диеты Дюкана. На последующих этапах белок создает мышцы и прорисовывает рельеф. Умеренные кардио или фитнес тренировки уберут жир. Соответствие в чередовании тренировок и еды позволяет восстанавливать организм.

Примерное меню диеты Дюкана на каждый день атаки

Понедельник: каша с отрубями, мясо говядины, морские продукты.

Вторник: омлет, зеленый или травяной чай, мясо птицы, рыбный суп.

Среда: нежирный сыр, зеленый или травяной чай, вареные яйца, сушеное мясо.

Четверг: йогурт без добавок, ветчина, печеная курица, говядина, зелень.

Пятница: морепродукты, омлет, ветчина, индейка.

Суббота: яйца, сыр, куриный суп, морепродукты.

Воскресенье: блины с отрубями, парная рыба, куриные фрикадельки.

Во время стабилизации продукты из этого перечня составляют основное меню. Дни разгрузки помогают удерживать вес на достигнутом уровне.

Предложенное меню является примерным. В меню включаются продукты, которые соответствуют требованиям рецептов диеты Дюкана на каждый день при атаке. Нельзя забывать и о перекусах. Их комбинируют с основными приемами пищи. Основное правило — малое количество калорий в каждом отдельном продукте.

Рецепты диеты Дюкана при атаке на каждый день

Важное правило диеты Дюкана — никаких ограничений, кроме углеводов. Лучший вариант для приготовления еды по рецептам атаки каждый день в диете Дюкана — заранее купить нужные продукты, чтобы они всегда присутствовали в доме. Это позволит комбинировать меню и рецепты.

Продукты для рецептов при атаке по диете Дюкана (фото которых представлено ниже, достаточно разнообразны. Кроме мясных блюд, из них готовят супы, запеканки, лепешки, сырники и т. д.

Лепешки с отрубями: смешать 20 г овсяных отрубей и 20 мл кефира. Через 2 часа добавить белок, перец и 50 г творога. Полученную смесь печь на сковороде без масла.

Творожная запеканка: пачку творога перемешать с желтком, прибавить взбитые белки, молоко и сахарозаменитель. Готовится в духовом шкафу. Это блюдо часто входит в рецепты по диете Дюкана на неделю. Атака на жировые отложения сочетается с наполнением организма полезными веществами.

Суп для первого этапа: блюдо готовится не на мясном бульоне, а на постном. В готовый бульон добавляются яйца и зелень.

Блины на кефире: сделать тесто из кефира, творога, яиц, овсяных отрубей, соли, соды и растительного масла. Компоненты перемешать и жарить с двух сторон.

Чебуреки: приготовить тесто из лука, яйца, соли и специй. Чебуреки жарить на сковороде.

Кофейный кекс: в тесто из отрубей, творога, яиц, соды прибавить разведенный в теплой воде кофе. Тесто налить в формочки и печь в микроволновой печи. Важно не пересушить кексы.

Гарантии диеты

Каждого участника интересует, сколько килограмм в результате будет потеряно. Пьер Дюкан дает 100 % гарантию при выполнении распорядка питания. 5-6 приемов пищи в день обеспечивают ускорение метаболизма. Это делается без пропусков, иначе организм начнет создавать дополнительные запасы.

При наличии слабости и головной боли уменьшить физические нагрузки, но не прекращать их полностью. В результате соблюдения диеты разгладится кожа, уйдут растяжки и проявления целлюлита.

График питания — залог эффективности диеты Дюкана. Отсутствие ограничений при совмещении белкового рациона с добавлением овощей и физической активностью создадут фигуру мечты и закрепят полученные результаты. Сначала — это только диета, потом — стиль жизни и мироощущение.

Рецепты по дюкану из фарша

Диета Дюкана набирает обороты среди худеющих. Все больше последователей этой системы питания доказывают, что вес сбросить не сложно, если неукоснительно соблюдать правила использования нужных продуктов на всех этапах похудения. Можно есть, не ограничивая себя в количестве еды, но с использованием «правильных» продуктов.

Дюкана рецепты: фарш для приготовления различных блюд

Меню доктора Дюкана позволяет использовать нежирную говядину, куриное и индюшиное мясо в виде прокрученного фарша. Это позволяет расширить ассортимент еды, содержащей белки, на разных стадиях диеты. Предлагаем рецепты блюд из фарша, используемые в системе питания Дюкана.

Универсальный фарш по Дюкану

Предлагаемый рецепт мясного фарша можно использовать для приготовления многих блюд по Дюкану: пельменей, котлет, пирогов, запеканок, голубцов, мантов, тефтелей, суповых фрикаделек.

• филе говядины, курицы или индейки – 500 г;
• отруби (овсяные или пшеничные) – 2 ст. ложки;
• яйцо – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• обезжиренное молоко – 50 мл;
• перец черный молотый – по вкусу;
• сухие приправы – по вкусу;
• горчица – 1 чайн. ложка;
• соль – по вкусу.

1. Отруби перемалывают в муку и замачивают в обезжиренном молоке.
2. Через мясорубку прокручивают говяжье мясо, филе индейки или курицы. Фарш получится вкуснее, если использовать все три вида мяса в одинаковых пропорциях.
3. Лук прокручивают через мясорубку и перемешивают с мясным фаршем. На этапе «Атака» лук не используют.
4. В фарш добавляют остальные компоненты: набухшие отруби, яйцо, перец, специи, соль и горчицу. По необходимости можно добавить немного холодной воды. Фарш хорошо вымешивают. Теперь его можно использовать для приготовления различных блюд.

Голубцы с фаршем по Дюкану

• фарш любой (куриный, говяжий, индюшиный) – 300 г;
• пекинская капуста – 5-6 листиков;
• овсяные отруби – 1стол. ложка;
• лук – 1головка;
• томатная паста – 1 стол. ложка;
• перец черный – по вкусу;
• специи (сухой базилик, чеснок, укроп) – по вкусу;
• соль – по вкусу.

1. Листья пекинской капусты заливают кипящей водой и закрывают крышкой на 5-10 минут.
2. Лук мелко измельчают и добавляют к мясному фаршу.
3. Туда же высыпают ложку овсяных отрубей, перец, специи. Солят и вымешивают до однородности. Для мягкости фарша добавляют 1-2 столь ложки воды.
4. Фарш порционно заворачивают в листья капусты, срезая жесткие жилки с листьев.
5. В кастрюлю с толстым дном укладывают голубцы.
6. В стакане воды разводят томатную пасту и заливают содержимое кастрюли.
7. Голубцы тушат на среднем огне до готовности.
8. Блюдо, приготовленное по этому рецепту, можно использовать со второго этапа диеты.

Биточки из говяжьего фарша

• фарш из нежирной говядины – 500 г;
• лук – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• овсяные отруби – 1 стол. ложки;
• обезжиренный йогурт – 1 стол. ложка;
• чеснок – 2 зубчика;
• перец черный – по вкусу;
• соль – по вкусу.

1. В говяжий фарш добавляют лук, натертый на мелкую терку.
2. Туда же вмешивают овсяные отруби, яйцо, йогурт, перец, раздавленный чеснок и соль.
3. Формируют биточки, выкладывают их на противень, застеленный фольгой, и выпекают при температуре 180 градусов до готовности. Более нежными биточки получаются в пароварке.

По Дюкану: куриный фарш в рулете с омлетом : видео

Основным принципом диеты Дюкана является употребление чистого здорового белка, без жиров и красителей, а также уменьшение количества углеводов. При этом обязательное условие – принимать несколько ложек овсяных или пшеничных отрубей каждый день, они будут пополнять запас пищевых волокон в организме.

Куриное филе без кожи является прекрасным источником белка без лишних жиров, однако оно может быстро надоесть своей однообразностью и некоторой пресностью. По этой причине были придуманы вкусные рецепты куриных котлет, которые не навредят фигуре. При этом важно, чтобы куриный фарш был домашний, а не покупной.

Польза куриного мяса

Отварное или запеченное куриное мясо – диетический продукт, состоящий помимо воды на 20% из белка, всего на 1% – из углеводов и 8-9% – жиров. Оно отлично усваивается. Калорийность курятины – примерно 160-240 ккал (зависит от части курицы).

Также в нем много витаминов группы А, E, C и B, железа и цинка, что полезно для волос, ногтей и кожи. Интересный факт: блюда из курицы помогают тем, кого беспокоит бессонница.

Способы приготовления и лучшие рецепты

Для «Атаки»

Диета Дюкана начинается с короткой фазы «Атака», во время которой разрешено употреблять только белковые продукты. Во время этого этапа можно приготовить куриные котлеты по Дюкану.

Для них нужно взять:

• 500 г куриного филе;
• луковицу;
• 2 зубчика чеснока.

Необходимо пропустить все ингредиенты через мясорубку и готовить котлеты на пару 15-20 минут. Кулинарная хитрость: чтобы фарш не прилипал к рукам, смочите их водой.

В духовке

Котлеты по Дюкану также можно запечь. Сделать их вкус более оригинальным можно, добавив в куриный фарш (500 г) крабовые палочки (100 г). Также потребуются:

• 9 г отрубей;
• 30 мл молока 0% жирности;
• половинка луковицы;
• яйцо.

Способ приготовления следующий:

1. Залить отруби молоком для набухания.
2. Прокрутить филе, лук и крабовые палочки в мясорубке.
3. Соединить фарш с яйцом и набухшими отрубями.
4. Посолить, поперчить.
5. Посыпать отрубями противень, затем выложить на него сформированные котлеты. Сверху также присыпать котлеты отрубями, благодаря это сформируется аппетитная корочка.
6. Выпекать 20-25 минут при температуре 180°.

В мультиварке

Еще один простой рецепт куриных котлет – в мультиварке.

Необходимо все составляющие прокрутить в фарш, поперчить, сформировать мокрыми руками котлеты, выложить их в мультиварку. 10 минут готовить на одной стороне в режиме «Пароварка», затем перевернуть еще на 10 минут.

На пару

Существует очень интересный рецепт куриных котлет по Дюкану с тыквой на пару.

• 400 г куриного филе;
• 300 г мякоти тыквы;
• луковица;
• пара долек чеснока.

Все необходимо измельчить, из тыквы отжать сок, затем соединить, слепить котлеты и готовить на пару 15-20 минут.

С соевым соусом

Можно порадовать себя также новыми нотками вкуса, если добавить в фарш для куриных котлет соевый соус.

• 1 кг куриного филе;
• 3 ст. ложки соевого соуса;
• 4 дольки чеснока.

Нужно порубить все это в фарш, поперчить, сформировать и приготовить котлетки на пару.

С творогом

Еще один прекрасный источник белка без лишнего жира – обезжиренный творог. Поэтому сочетать его с куриным фаршем – отличная идея.

Для приготовления понадобится:

• 300 г куриного филе;
• 2 яйца;
• 200 г творога 0% жирности;
• 1 луковица;
• 1 кабачок.

Необходимо все ингредиенты превратить в фарш, затем сформировать котлеты и потушить их по 5 минут с каждой стороны, накрыв крышкой.

Вкусные диетические котлеты можно приготовить разными, даже необычными, способами. С такими аппетитными и разнообразными блюдами в рационе легко удастся выдержать любую диету!

Видео

Из этого видео вы узнаете, как приготовить оригинальные куриные котлетки для диеты Дюкана.

Рецепт постных котлет из говяжьего мяса

…Никак не справитесь с лишними килограммами? Они преследуют Вас даже во сне? Перечитанная литература по диетам мешает спокойно жить и очень хочется съесть хоть одну «бабушкину» котлету? Рецепты, предложенные Пьером Дюканом, помогут справиться с этим наваждением. В статье рассмотрим, как приготовить котлеты из говяжьего мяса — вкусно, питательно и приемлемо для всех, сидящих на диете. В них отсутствует масло, мука и готовятся они в духовке.

…Говяжьи котлеты по рекомендации французского диетолога готовятся без добавления батона. Хлеб в рецептах заменяется на овсяные отруби. В некоторых рецептах предложено добавлять клейковину, а другие рецепты с яйцами в составе. А тем более, если их добавить в говядину, это будет отличная белковая пища — быстрая, полезная и вкусная.

• Постный говяжий фарш — 500 грамм
• пучочек любой зелени — на усмотрение
• чеснок — 2 зубчика
• соли/перца — на усмотрение повара
• яйца — одно
• овсяные отруби — 3 стол. ложки.

1. Пьер дюкан диета — для ленивых : начнем готовить. Очистить лук, нарезать на мелкие кубики, обжарить на сухой сковороде с анти пригарным покрытием. Помойте пучок зелени, накрошите меленько. Необходимое количество яиц по рецепту смешать с овсяными отрубями, добавить к говяжьему фаршу.

2. Сюда же всыпьте немного соли (на свое усмотрение), перчик молотый, нарезанную зелень и лучок. Смешайте все компоненты до однородности.

3. Сформируйте круглые или овальные заготовки котлет и обжаривайте их на сухой сковороде. С фарша будет выделяться жидкость, а поэтому смазывать сковороду маслом не обязательно.

4. Вначале включите плиту на средний огонь, обжарьте с двух сторон до красивого румяного цвета, а затем убавьте мощность плиты, накройте крышку, добавьте немного воды и тушите, пока котлеты не будут готовы.

Бинчики Дюкана — фото рецепт для атаки

Выбор диеты у нас, обычно, строится по принципу «ешь и худей», и поэтому система белкового питания лидирует среди других программ похудения. Огромное количество вкусных блюд, всевозможные адаптации классических угощений, даже на диете Дюкана даже блинчики для атаки имеют свой допустимый рецепт.

Муку мы заменим отрубями, а яйцам и молоку здесь всегда горит зеленый свет. Немного хитрости, кулинарной смекалки и, вуаля, готов шикарный десерт.

к содержанию ↑

Дюкан-диета: этап «Атака»

Все мы привыкли к разнообразной пище, и особенно к выпечке и сладостям. Однако с одним молоком и отрубями покорить кулинарный Олимп довольно проблематично, ведь Дюкан-диета предписывает отказаться на определенный период от сложных и простых углеводов и ввести в рацион на постоянной основе клетчатку в чистом виде – отруби овсяные.

И тут худеющие энтузиасты догадались включить в рецепты выпечных блюд такие диковины, как клейковину, сухое обезжиренное молоко и изолят протеина, которые делают выпечку по Дюкану в домашних условиях не только возможной и разнообразной, но и очень вкусной, и что самое главное – дозволенной, согласно правилам диеты!

Да, да, все эти компоненты НЕ ЯВЛЯЮТСЯ ДОПами и их можно использовать с первых дней диеты. И теперь ни атака, но сам Дюкан не смогут нам запретить покушать блинчики, приготовленные по нашим рецептам.

Я предлагаю вам рецепты (и даже несколько рецептов) блинов по Дюкану на атаке, один из которых будет с фото процесса приготовления.

Угощайтесь!

Допустимые нормы

• Изолят протеина – не более 60 г в день.
• Клейковина – 1 ст.л. в день.
• СОМ (сухое обезжиренное молоко) – 2 ст.л. в день.

к содержанию ↑

Блинчики с клейковиной по Дюкану

Атака на дюкановской системе питания считается самым сложным этапом, ведь именно в эти первые несколько дней наш организм испытывает стресс от нового углевододефицитного рациона, и в качестве протеста требует обычной пищи.

Данный адаптированный под условия атаки рецепт блинов позволит нам преодолеть этот сложный период без проблем:

Ингредиенты

• Яйца куриные – 3 шт.;
• Отруби молотые овсяные – 1,5 ст.л.;
• Клейковина – 2 ст.л.;
• Изолят протеина – 2 ст.л.;
• Разрыхлитель – ½ ч.л.;
• Стевия или другой подсластитель – 1-2 ч.л.;
• Соль – 1 щепотка;
• Молоко обезжиренное — 200-300 мл;

Как приготовить блины на атаке Дюкана

1. В чашу блендера загружаем яйца, овсяные перемолотые в кофемолке отруби, клейковину, изолят, разрыхлитель, молоко и соль с подсластителем по вкусу.
2. Взбиваем массу до однородного смешения всех компонентов, и можно жарить блины.

Диетические блинчики по этому очень быстрому и простому рецепту, несомненно, понравятся всем домочадцам.

к содержанию ↑

Заварные блины по Дюкану для «Атаки»

Данный рецепт блинов полностью соответствует всем требованиям диеты Дюкана, и позволит полноценно отпраздновать масленицу даже тем, кто находится еще на первой стадии этого рациона – на атаке.

Это самый лучший вариант дюкановских блинчиков, которые только можно испечь. Очень вкусные, совсем как классические лепешечки.

Ингредиенты

• Отруби овсяные – 1,5 ст.л.;
• Изолят протеина соевый – 1 ст.л.;
• Яйца куриные – 3 шт.;
• Кефир 0% — ½ стакана;
• Подсластитель 0 ккал – 1 ч.л. или 2 таблетки;
• Кипяток вода – 50 мл;
• Сода – ¼ ч.л.;
• Соль – щепотка;

Готовим блинчики (Дюкан атака)

1. Отруби засыпаем в углубленную емкость, заливаем кефиром и оставляем набухать на 1 час в тепле.
2. Спустя 60 минут взбиваем с сахарным заменителем и солью яйца, после чего добавляем к ним отруби с кефиром, изолят и все перемешиваем до однородной консистенции.
3. В крутой кипяток добавляем соду, перемешиваем и выливаем шипящую жидкость в тесто при непрерывном помешивании.
4. Теперь блинную массу нам необходимо оставить на полчаса для настаивания.
5. Через отведенное время в разогретую и промасленную сковороду заливаем тесто и на малом огне выпекаем все блинчики.

Лепешечки выходят очень тоненькими и невероятно вкусными. Стоит понимать, что блинчики по Дюкану имеют весьма хрупкую структуру, и поэтому, к их выпеканию нужно приноровиться и тогда пойдет блинная эпопея как по маслу.

к содержанию ↑

Блины Дюкана рецепт атака

1 порция

24 часа

Ингредиенты

• Овсяные отруби — 1 ст.л.
  +
  —

• Нежирный кефир — 50 мл
  +
  —

• Яйцо куриное свежее — 1 шт.
  +
  —

• Корица в порошке — 1 щепотка
  +
  —

• Сахарный заменитель — ½ ч.л.
  +
  —

• Сода — на кончике ножа
  +
  —

• Масло оливы — для жарки
  +
  —

• Соль — щепотка
  +
  —

Добавить все в список покупок
Удалить все из списка покупок
Список покупок

Приготовление

1. В углубленную мисочку вбиваем яйцо, добавляем отруби, корицу, соль и подсластитель, после чего все взбиваем венчиком до однородной консистенции.

2. Затем к полученной смеси добавляем кефир, соду и снова все хорошенько перемешиваем.

3. Жарить блинчики нужно в смазанной маслом хорошо разогретой чугунной или керамической сковородке. С тефлоновой посудой такой номер не пройдет, так как блинчики будут прилипать.

4. Из этого количества теста выходит 4 маленьких блинка, которых хватит для завтрака под чашечку кофе с обезжиренным молоком.
   В блинчики можно завернуть начинку:

   • дюкановский паштет,
   • фарш,
   • тертое яйцо,
   • маложирный сыр.

   А любителям сладенького можно использовать безуглеводные сиропы и конфитюры, обезжиренные йогурты или сгущенку Дюкана (рецепт адаптирован для этапа «атака»), макая в них эти вкуснейшие блинчики.

Диета Дюкана Атака: разрешенные продукты, таблица

В 1975-ом году молодой врач Пьер Дюкан встретил пациента с проблемой ожирения. Пьер еще не знал, что вскоре решение этой проблемы станет делом всей его жизни. Он просто разработал новый принцип диеты, которая эффективно помогла больному.

И продолжал помогать страждущим, как всякий специалист, некогда давший клятву Гиппократа. Известность пришла к Дюкану после опубликования книжки с интригующим названием «Я не умею худеть». В ней были опубликованы принципы и рецепты диеты Дюкана: для этапа атаки, чередования и других.

Издание разлетелось по миру десятимиллионным тиражом.

С тех пор во всех цивилизованных странах, бич которых — ожирение населения, превозносят Дюкана, как бога. Существуют целые сообщества, где девушки и дамы в возрасте на диете Дюкана душевно общаются, оказывают поддержку и называют друг друга «дюшечки». Чтобы войти в этот мир, нужно подробно изучить принципы питания по Дюкану.

1. Основные принципы диеты Пьера Дюкана

На первый взгляд, суть диеты вполне незамысловатая. Есть 4 этапа, во время которых нужно включать в рацион четко определенные продукты. Названия фаз отражают базовые процессы, происходящие с весом худеющих.

Первая фаза – «Атака» – иногда называется фазой острого похудения. В этот чудный период будущие грациозные лани теряют от 2 до 6 кг за срок от 2 до 7 дней. Основа диеты — белки и ничего кроме. Ранее для этапа Атака диеты Дюкана продукты были строго регламентированы, их было 72, но сейчас список расширен с благословения самого «папы Пьера».

Во второй фазе – «Чередовании» к белкам прибавляются 28 видов овощей. Длительность чередования напрямую зависит от веса желающего избавиться от лишних килограммов. Рассчитать фазу можно, вбив в поисковую строчку браузера сочетание «диета Дюкана калькулятор».

Третья фаза, «Закрепление», предполагает вкушение углеводов и редкие разгрузочные дни. Вес теряется по 0,4-05, кг в неделю.

На четвертой фазе, «Стабилизации», леди и джентльмены могут прожить всю жизнь, не поправляясь.

2. Диета Дюкана, «Атака» – что можно есть?

«Атака» может стать самым вкусным этапом Дюкан-диеты, если вы обожаете мясные и творожные блюда, яйца, рыбу и морепродукты.

Список из 72 продуктов выглядит аппетитно.

Диета Дюкана атака, разрешенные продукты — таблица

В разумных количествах можно пить травяные сборы, чаи и кофе, из заправок использовать бальзамический уксус и соевый соус, а также растительное масло.

Допустимы специи и лук, свободная от сахара томатная паста сахарозаменители (кроме сорбита и глюкозы с фруктозой), крабовые палочки.

И еще приятные вести для приверженцев активных нагрузок — протеиновые коктейли нынче тоже в списке! Только обязательно низокуглеводные, никак иначе.

Важный момент: список разрешенных продуктов диеты Дюкана, этапа Атаки — это еще не всё. В рацион фазы «белковой» пищи непременно должны быть включены отруби. Самые простые, рассыпчатые, по полторы столовых с горкой ложки. Иначе проблемки в маленькой комнате «с белым троном» вам обеспечены.

Рекомендация

Когда непереносимость отрубей полная, берите сухую размолотую гречку в такой же порции.

Из бодрящих жидкостей всегда выбирайте воду. Ее должно потреблять в объеме не менее 2 литров в сутки.

3. Рецепты диеты Дюкана для фазы «Атака»

Рецептами из возможных сочетаний продуктов делятся в определенных группах в соцсетях. Но и вы сами можете привнести в «Атаку» что-то свое, благо продукты для фазы атаки диеты Дюкана это позволяют

Омлет с наполнителями

Снова любимейшее блюдо домохозяек, которое можно сделать настолько разнообразным на фазе атака, что даже малейшего отвращения к нему не возникнет. Классическая схема приготовления — яйца взбить, влить обезжиренное молоко, снова взболтать, кинуть специй и готово.

Что до наполнителей, то они могут быть такими:

• птица,
• говядина,
• кролик,
• рыбка,
• сыр,
• зелень.

Сверх того, омлет можно свернуть в рулетик, а внутрь разместить мясной паштет.

Дюкановский суп

Чаще всего рецепты на неделю для Атаки по Дюкан диете включают в себя суп-похлебку. Он необычен, так как представляет собою «серединку на половинку» между постным бульоном и похлебкой. Проще говоря, варим мясо, размельчив, взбитое яйцо в готовый бульон вливаем струйкой и приправляем зеленью. Всё!

Сырники по Дюкану

Творог обезжиренный в количестве одной пачки смешиваем с двумя яйцами, двумя ложками отрубей овсяных, кофейной ложечкой сахарозаменителя, парой крупинок ванилина с кончика ножа. Жарить или запекать на капле масла растительного, в посуде с антипригарным покрытием. Или паровым методом. Протеиновый клубничный коктейль как топпинг перед подачей подойдет прекрасно.

Дю-пастрома

Для приготовления чудного блюда, которое не каждый сборник рецептов для диеты Дюкана этапа Атака предлагает, потребуется нежирная говяжья вырезка или филе индейки. На крайний вариант — куриное. Сырье положить в солевой раствор (ложка столовая на стакан воды), разместить на полке холодильника, ждать ночь. После приготовить обмазку — 2 ложечки маленьких паприки, любых специй для курицы без сахара, смешать с оливковым маслом. Извлечь мясо из солевого раствора, обсушить, обмазать и запечь с чесноком внутри.

Крабовые роллы

В качестве неизменных водорослей берите «размотанные» крабовые палочки. Наполнители — сыр, рыба, чутка зелени. Скатать рулетики и порезать на «роллы». Вкушать с имбирем, разбавленным водичкой соевым соусом.

Мясное суфле

Типы мяса по Дюкану вы знаете. Берете полюбившийся тип — примерно полкило, маленькую луковичку, 150 мл обезжиренного молока, яйцо, специи. Мясо перемалываете в фарш, желток с молоком туда же, к нему, плюс специи. Белок взбить до воздушности и добавить позже. Затем на 40 минут в форму и в духовку.

Печеночные оладьи

Печень птицы — полкило, 35 гр отрубей, пара яиц, треть стакана молока 0%, специи. Молоко в отруби влить, ждать до того, как набухнут. Печень с яйцами проблендерить в пасту. Кинуть специи, соединить с молочно-отрубяной смесью. Пожарить оладьями.

Дюлепешка

Замечательный во всех планах кулинарный изыск, состоящий лишь из продуктов для фазы Атака диеты Дюкана. Три самых больших ложки с горкой отрубей, яйцо, ложка нежирного йогурта, чуток соли, можно добавить чесночный порошок или раздавленную дольку жгучего овоща. Все смешать, смесь жарить подобно блинчику на тефлоновой сковородке.

Лайфхак

Из хитростей по рецептам — выпечку можно делать из протеинового коктейля и отрубей. Для сладости превосходен спортивный сахарозаменитель «Фитпарад».

Майонез по Дюкану

Пригодится для всех этапов, поскольку магазинный под запретом. Взять 6 перепелиных яичек свежих, ложечку бальзамического уксуса, ложечку горчицы, чуть больше пары ложек оливкового масла, сильно и продолжительно взбивать. Готово.

Перечислим иные простые блюда, рецепты которых несложно найти в сети.

Фаза Атака:

• Холодец — куриный, говяжий
• Дюкановский сыр
• Соленая рыба в чайном рассоле
• Творожная запеканка по Дюкану
• Паштет из консервов тунца с творогом
• Салат «Мимоза»
• Запеченная рыба
• Тушеная печенка
• Рулет куриный
• Куриный суп с порезанным омлетом
• Яйца всмятку
• Яйца фаршированные

4. Диета Дюкана, фаза «Атака» – меню на каждый день недели

Для того, чтобы вы примерно представляли, что кушать на этом этапе великолепной диеты, представляем вам – меню на 7 дней для Атаки по диете Дюкана. Со всеми приемами пищи.

• Понедельник
• Завтрак: творожникиОбед: куриная грудка — котлетки или запеченнаяПерекус: йогурт 0%Ужин: салат «Мимоза»
• Второй ужин: творожный мусс
• Вторник
• Завтрак: омлет с зеленьюОбед: куриный дюкановский суп, плюс лепешка из отрубейПерекус: творожок с сахарозаменителемУжин: креветки с травами
• Второй ужин: кефир
• Среда
• Завтрак: дюкановская лепешка с кусочками семги слабого посолаОбед: говяжий язык с гарниром из творогаПерекус: кефирУжин: дюкановская уха
• Второй ужин: творожный мусс с клубничным протеиновым коктейлем
• Четверг
• Завтрак: омлет с кусочками ветчины из птицыОбед: Треска в горчичном соусеПерекус: сладкий творожок по ДюкануУжин: кусочек курицы, сырники.
• Второй ужин: кефир
• Пятница
• Завтрак: пара яиц всмятку или вареныхОбед: печеночные оладьиПерекус: два сырникаУжин: запеченная рыба с лимоном
• Второй ужин: ацидофилин
• Суббота
• Завтрак: крабовые роллыОбед: пастромаПерекус: кефирУжин: омлет
• Второй ужин: десерт творожный по Дюкану
• Воскресенье
• Завтрак: овсяное печенье из отрубейОбед: Куриные ножки жареныеПерекус: чай с выпечкой по ДюкануУжин: легкая рыба на пару
• Второй ужин: йогурт 0%
• В таблице ниже — еще один вариант обедов-ужинов на неделю по «Атаке».

Напоследок предупредим: выход из этапа «Атака» – не постепенный. В меню сразу же добавляются 28 овощей, и настает следующая важная фаза – «Чередование».

Чтобы быть к этому готовыми, в последний день вашей атаки на лишние килограммы сходите в магазин и закупите необходимые продуктовые товары. Но и продукты для Атаки по диете Дюкана не останутся невостребованными. Вы просто продолжите их использовать в не менее вкусных, но более разнообразных блюдах.

Диета Дюкана — официальный сайт для поклонников белковой диеты dukan ru

Диета Дюкана была разработана почти 30 лет назад, но свою популярность она получила только в последние 5 лет, после того как в продажу поступило авторское издание «Я не умею худеть». По статистике метод похудения французского врача-диетолога на себе испытала каждая третья женщина.

По методу Дюкана в основе рациона преобладает белковая пища. Отсутствие большого количества углеводов приводит к дефициту энергии, и организм вынужден черпать ее из собственных жировых запасов.

Особенности метода Дюкана

Чтобы правильно понять суть метода Дюкана нужно знать, какие химические процессы в организме происходят при потреблении пищи, а также при отказе от нее. Основной источник энергии для организма человека – это углеводы, избыток калорий откладывается в качестве запаса.

Убрав из рациона углеводную пищу сначала организм исчерпывает запасы гликогена, хранящегося в печени, затем расщепляет жиры. Процесс расщепления жировой ткани для восполнения энергии называется кетоз.

Суть такой диеты в том, что из ежедневного рациона нужно убрать продукты с большим содержанием углеводов. Голодать не нужно, в рационе присутствуют питательные и низкокалорийные продукты: мясо, птица, рыба, молочные продукты и овощи.

Этапы диеты Дюкана

Весь процесс снижения веса делится на несколько этапов. Для каждого из них установлены сроки и ограничения по питанию. Придерживаясь метода похудения Дюкана, важно строго следовать рекомендациям и придерживаться рекомендованного меню.

Важно!

На протяжении всего периода похудения по белковой диете строго запрещено употреблять алкогольные напитки.

Атака

Первый этап диеты – это Атака. Его цель: атаковать организм большим количеством белка. Продолжительность этапа можно рассчитать самостоятельно, в зависимости от количества лишних килограмм. Потеря веса колеблется от 3 до 7 кг.

Избыточный весПродолжительность этапа, дней

Менее 10 кг	3
От 10 до 20 кг	3-5
От 20 до 30 кг	5-7
Более 30 кг	5-10

Круиз

Второй этап является основным и самым продолжительным. Его протяженность зависит от количество лишних килограмм, в среднем такой процесс занимает от 2 до 6 месяцев. На протяжении всего этапа нужно чередовать белковые дни с белково-овощными. Вы можете подобрать для себя период чередования, например, 2/2, 3/3 или 5/5. По мнению доктора, идеальным вариантом будет 1/1.

На протяжении круиза разрешена белковая пища каждый день. На протяжении всей белковой диеты есть список продуктов, состоящих из белка, которые нужно потреблять на протяжении всего периода похудения и после него каждый день. На этапе круиза в белково-овощные дни добавляются овощи с низким содержанием крахмала.

Закрепление

Этот этап позволяет вернуться к привычному режиму питания, но с некоторыми корректировками меню. Продолжительность этапа рассчитывается так: на один потерянный килограмм 10 дней этапа. Например, если вы потеряли 20 кг, то для вас продолжительность этапа закрепления составит 200 дней.

На этом этапе белковой диеты можно потреблять большинство фруктов, с низким содержанием сахара, и овощей. Чередовать дни больше не нужно. Но на закреплении и после завершения диеты обязательно нужно делать разгрузочные дни, чтобы предупредить возврат потерянного веса.

Стабилизация

Последний этап диеты состоит в том, что практически все ограничения снимаются. Но есть несколько правил, которых придется придерживаться всю жизнь:

• ежедневная физическая нагрузка: спорт и продолжительные прогулки;
• потребление чистой воды не менее 2 л день;
• разгрузочные дни;
• овсяные отруби натощак по 3 ст. л. ежедневно.

По утверждению самого автора диеты, вес не вернется, если правильно питаться после прохождения всех этапов и не забывать о физической активности. Один раз в неделю обязательно нужно делать разгрузочный белковый день, и исключить другие продукты, содержащие жиры и углеводы.

Меню на каждый день: таблица по диете Дюкана

Вся белковая диета Пьера Дюкана заключается в употребление определенной группы продуктов питания, разрешенных в разные периоды. Приведем таблицы с рекомендациями по подбору продуктов питания. Их можно совмещать между собой и потреблять в любом виде, только нельзя есть жареные блюда, лучше выбрать способ приготовления запекание или тушение.

Атака

Белковая диета начинается с атаки организма чистым протеином. На этом этапе нужно исключить любые углеводсодержащие продукты, но по правилам диеты можно в качестве приправы использовать лук (не более 1 штуки) и чеснок.

Продуктовая группаРазрешено ЗапрещеноПримечание

Мясо	Любая птица, телятина, субпродукты, мясо кролика, ветчина без жира	Гусиное и утиное мясо	Способ приготовления любой, кроме жарки в масле
Рыба	Можно все сорта, консервы в собственном соку, крабовые палочки и копченую рыбу можно редко	Консервы с маслом
Морепродукты	Можно все без исключения
Молочные продукты	Можно все с содержание жира до 1,5%	Молочные продукты высокой жирности с добавками и сахаром
Яйца	Белок в неограниченном количестве, желток 3-4 штуки в неделю
Напитки	Вода, чай, кофе, цикорий	Соки, лимонады	Чай и кофе слабый, Воды без газа не менее 2 л
Приправы	Лук, соевый соус, зелень, томатная паста, сок лимона для салата	Лук-порей
Другие продукты	Лапша ширатаки, масло растительное не более 1 ст .л. семена льна, тофу, сейтан, ягоды годжи

Обязательно употреблять 1,5 ст. л. овсяных отрубей в день и выпивать не менее 2 литров чистой воды без газа, это поможет избежать проблем с работой ЖКТ.

Круиз

В ежедневное меню нужно включать все продукты из предыдущей таблицы. Их следует потреблять в белковые дни. В белково-овощные дни можно добавить:

• морковь;
• капусту;
• свеклу;
• любую зелень и листовые салаты;
• стручковую фасоль;
• лук-порей;
• спаржу;
• сельдерей;
• шпинат.

В период этой фазы можно потреблять растительные продукты с низким содержанием сахара и крахмала. Нельзя употреблять картофель, бобовые культуры, кукурузу, макаронные изделия, авокадо. Из разрешенных продуктов можно делать салаты, заправленные лимонным соком или небольшим количеством масла, тушить их или запекать. Ежедневное употребление овсяных отрубей следует увеличить до 2 ст. л.

Важно!

Употреблять любые продукты употреблять в жаренном виде запрещено.

Закрепление

Группа продуктовМожноНельзяПорции

Хлеб	Ржано-пшеничный или цельнозерновой хлеб	До 50 в день
Фрукты	Любые, кроме запрещенных	Виноград, бананы, сухофрукты, черешня, вишня	До 200 г в сутки
Сыр	Минимальной жирности – 15%	40 г
Продукты с высоким содержанием крахмала	Картофель, бобовые, рис, макароны и др.	1 раз в неделю по 150-200 г
Крупы	Греча и рис	200 г гречки, 150 г риса
Мясо	Свинина, говядина, бекон, мясо ягненка	1-2 раза в неделю
Другое	Кондитерские изделия, майонез	2 раза в неделю, в минимальных количествах

На этом этапе нужно употреблять ежедневно натощак 2 ст. л. овсяный отрубей и чистой воды не менее 2 л.

На третьем этапе белковой диеты ограничения практически отсутствуют. Но для поддержания веса в норме придется отказаться от продуктов с высоким содержанием сахара и крахмала. Точнее, они могут присутствовать в рационе, но крайне редко – 1 порция в неделю. Продукты можно совмещать между собой и готовить любым способом, кроме жарки в масле.

На этапе стабилизации, основой рациона остается белковая пища, потреблять которую рекомендуется с овощами, фруктами и крупами в ограниченном количестве. Обязательно следует делать разгрузочные белковые дни 1 раз в неделю.

Важно!

Белковые и углеводные продукты можно совмещать, готовить салаты, тушить, запекать и готовить на пару без масла с ограниченным количеством соли.

Стабилизация

Стабилизация – это этап, который не ограничен сроком. После прохождения предыдущих 3-х этапов можно вернуться к привычному рациону питания. Но следует отдавать предпочтение свежим овощам и белковым продуктам. Нужно ограничить количество потребления крахмалистых продуктов, хлеба, макаронных изделий, жирного мяса, сыров и крупы.

Чтобы потерянные килограммы быстро не восстановились, нужно заниматься спортом, гулять на свежем воздухе и вести активный образ жизни. Один раз в неделю следует обязательно сделать разгрузочный белковый день по меню Атаки. Ежедневно натощак нужно потреблять по 3 столовые ложки овсяных отрубей и соблюдать питьевой режим.

Бесплатный онлайн калькулятор для расчета правильного веса по Дюкану

Для достижения максимального результата нужно правильно рассчитать продолжительность каждой фазы. Ведь диета поможет достичь желаемого только при строгом следовании всем правилам. Вы можете рассчитать для себя продолжительность всех фаз на официальном сайте с помощью онлайн-калькулятора, который найдете по ссылке.

Отзывы о диете Дюкана

Пользовательница социальной сети отметила положительный результат от диеты Дюкана.

На другом интернет-источнике есть свидетельство о том, что белковая диета подходит не всем, и может быть даже опасной. Основная ее проблема в том, что она негативно влияет на работу почек и может вызвать другие болезни ЖКТ.

Здесь пользовательница сети отметила, что диета приносит положительный результат, даже при нестрогом соблюдении всех правил и рекомендаций. Но она отметила, что после возврата к привычному образу жизни столкнулась с серьезными проблемами со здоровьем.

По мнению пользователя Марины, которая поделилась своим впечатлением на тематическом ресурсе, диета эффективная. Сброшенный вес не возвращается.

Диета Дюкана: атака, разрешенные продукты (таблица)

Поговорим о том, что представляет собой диета Дюкана – атака. Разрешенные продукты, таблица основных фаз и важные правила – все это вы узнаете из нашей статьи.

Основные принципы фазы Атаки

Диета французского диетолога Дюкана подразумевает в рационе белковую пищу с минимумом углеводов. Отличительной особенностью первого этапа является быстрое сбрасывание веса.

????????Как легко похудеть после праздников: -10 кг за 2 недели.

Количество килограммов, которые вы сможете потерять за первые два дня, — от 5 до 7. А за неделю можно сбросить до 25 кг в зависимости от начальной массы тела. Единственное правило — не использовать Атаку более 10 дней.

Давайте подробнее. Смысл Атаки — в молниеносном воздействии. Сам Дюкан считает, что это даст вам толчок худеть дальше, но уже в более щадящем режиме. В какой-то степени это работает, но разумный подход никто не отменял. Отнеситесь серьезно к требованию сроков Атаки. 10 дней – это максимум. И чем меньше вам нужно сбросить, тем меньше вы должны сидеть на первой фазе.

По факту Атака – это сушка у спортсменов. Вы вносите в рацион белковые продукты, исключая любые углеводы. Организм больше не получает энергию из поступающих продуктов, ведь углеводов нет, а белок – это строительный материал. Так что вашему телу просто приходится черпать энергию из альтернативных источников – из вашего подкожного жира.

Помните, что белковое питание без углеводов – это сильный стресс для тела, поскольку весь организм перестраивается на новый режим. Похудение будет заметным, но не забывайте о здоровье. Диетологи не зря предостерегают нас – питание на одном белке хорошо для нескольких дней, но это не может быть рационом каждого дня дольше недели.

Еще один важный нюанс – сколько ваше тело способно сбросить. Не ждите, что при 70 кг вы сбросите за 10 дней 25 кг. Такие цифры могут быть у людей с серьезной избыточной массой – от 120 кг и выше. Первое время вес будет уходить очень хорошо, постепенно теряя скорость.

Это хорошо и нормально, не форсируйте события. Чем больше веса носит ваше тело, тем болезненней оно перестраивается – сердцу, позвоночнику и всем системам нужно какое-то время, чтобы отрегулировать работу при новом весе.

А если каждый день изменения будут радикальными, это чревато.

Разрешенные продукты

Дюкан настаивает на приеме овсяных отрубей на протяжении всего времени (по 1,5 ст. л. в день). Овсяные отруби можно заменить на гречневую крупу из-за ее запасов клетчатки. Не превышайте норму, но и не снижайте – ориентируйтесь по своему самочувствию.

Отруби почистят организм от шлаков, пока вы будете худеть. При обычном рационе с этим отлично справляются овощи, зелень и фрукты, но сейчас на Атаке у вас нет возможности их есть в достаточных количествах, потому отруби придутся кстати.

Шлаки – это тоже лишние килограммы. Их исчезновение придется вам по душе – почувствуется легкость во всем теле, появится больше энергии.

Итак, каких правил вам нужно придерживаться на Атаке:

• основа рациона – белковое питание;
• почти полный отказ от жиров или углеводов;
• активный образ жизни и прогулки на свежем воздухе;
• чистая вода 2 л в день;
• отсутствие в питании соли;
• витамины.

При соблюдении этих несложных правил стабилизируется работа кишечника и теряются лишние килограммы.

Продукты на Атаке

Для любителей мясных, твороженных, рыбных блюд, а также яиц и морепродуктов фаза Атаки станет вкуснейшим этапом диеты. Вы не будете голодать, только кушать и при этом худеть.

Что можно и нужно:

• мясо: свежая телятина, нежирный стейк из говядины, бастурма, крольчатина, нежирная свиная ветчина, лошадиное мясо;
• рыба: окунь, осетровые, пикша, треска, камбала, минтай, хек, навага, семга, карп, лосось, судак, форель, скумбрия;
• субпродукты: сердце куриное, печень говяжья, почки, языки;
• птичье мясо: курица, страус, индейка, цесарка, перепела;
• морепродукты: креветки, мидии, раки, крабы, гребешки, кальмары, рапаны;
• молочные и кисломолочные продукты: кефир, творог, молоко, йогурт (все обезжиренное), плавленый, мягкий и соевый сыр;
• овощи: спаржа, помидоры, баклажаны, свекла, сельдерей, шпинат, патиссоны, морковь, лук, огурцы, редис, кабачки, тыква, любая капуста, салат;
• яйца: перепелиные и куриные.

Приготовить пищу можно различными способами, главное — без жарки на растительном масле. Готовьте на гриле, в духовке, на пару.

Вместо сахара используйте сахарозаменители. Пить можно абсолютно любые напитки без сахара, и даже газированные, в которых есть отметка «Лайт». Но! Давайте остановимся на этом подробнее. Несмотря на убеждение Дюкана в том, что можно пить газированные напитки и использовать сахарозаменители, с этими двумя категориями продуктов нужно быть очень осторожными.

Да, сахар вреден для фигуры и здоровья, но серьезных исследований в отношении сахарозаменителей пока еще не было. Часть из них может приводить к нарушениям работы органов, ведь это концентраты. Будьте осторожнее.

Что касается газированных напитков, то в них однозначно есть добавки, от которых лучше отказаться. Хотите пить – пейте воду.

Что касается пищевых добавок, то берите натуральные:

• имбирь;
• корица;
• уксус;
• лимон;
• лук;
• чеснок;
• петрушка;
• куркума;
• тмин;
• горчица;
• бальзамический соус;
• желатин.

Ограничено следует употреблять томатную пасту (2 столовые ложки), крабовые натуральные палочки (8 штук в день), желток из яйца (2 штуки в день).

Под строгим запретом следующие продукты:

• картофель;
• жиры;
• свинина жирная;
• баранина;
• макароны;
• все виды бобовых;
• соусы, майонезы;
• сахар и все виды сладкого.

Меню на неделю для Атаки

Понедельник

1. Завтрак – омлет из домашних яиц, нежирная ветчина, зеленый чай.
2. Обед – уха с красной рыбы.
3. Полдник – молоко, творог.
4. Ужин – нежирный стейк из индюка, кефир.

Вторник

1. Завтрак – 2 кусочка хека, кофе или зеленый чай.
2. Обед – курица на гриле с травами, молоко обезжиренное.
3. Полдник – запеканка из обезжиренного творога, натуральный йогурт.
4. Ужин – отбивные из фарша, травяной чай.

Среда

1. Завтрак – творог, ромашковый чай.
2. Обед – каша из овсяных отрубей, зеленый чай.
3. Полдник – твороженные сырники, натуральный йогурт.
4. Ужин – жареный окунь, травяной чай.

Четверг

1. Завтрак – вареная курица, кофе или чай.
2. Обед – уха с разной рыбой, чай с мятой.
3. Полдник – соевый сыр, зеленый чай.
4. Ужин – салат «Мимоза», отвар из шиповника.

Пятница

1. Завтрак – творожная лимонная запеканка, натуральный йогурт.
2. Обед – легкий бульон с перепелами, травяной чай.
3. Полдник – блинчики из отрубей, кефир.
4. Ужин – котлеты из нежирной свинины, молоко.

Суббота

1. Завтрак – 2 вареных яйца или омлет, ромашковый чай или кофе.
2. Обед – стейки из телятины, чай с мятой.
3. Полдник – творог, натуральный йогурт.
4. Ужин – индюшатина в соку, молоко.

Воскресенье

1. Завтрак – плавленый сыр, гречневая каша на молоке.
2. Обед – уха из лосося, ромашковый чай.
3. Полдник – овсяная каша из отрубей, молоко.
4. Ужин – кальмары, соевый сыр, кефир.

Советы для начинающих

Для любого организма тяжело моментально адаптироваться к резкой смене продуктов питания и стиля жизни. Соблюдайте осторожность, чтобы не причинить себе невидимый вред.

Начинайте диету, когда вы отправляетесь в отпуск или на выходных. Вам предстоит отказаться от глюкозы, а это значит, что самочувствие немного ухудшится: головные боли, сонливость, вялость. У некоторых даже появляется плохой запах изо рта и запах растворителя от тела. Такой адаптационный процесс займет 2 — 3 дня.

Для поддержания диеты и улучшения состояния гуляйте на улице по 40 минут в день. А пока гуляете, выпивайте 0,5 л чистой воды.

Регулярные занятия спортом, особенно водные, помогут ускорить процесс похудения. Важно не переусердствовать и заниматься регулярно. Утром полезна небольшая зарядка длительностью 15 — 30 минут.

Не пренебрегайте физической активностью, именно она приведет организм в тонус, пока вы избавляетесь от лишнего.

Диета Дюкана: разрешенные продукты по этапам в таблице

Привет, друзья! Сегодня снова вернемся к одной из самых известных диет. В cтатье «Диета Дюкана — этапы и меню» я подробно описала все 4 фазы и примерный рацион на каждом из них. А сейчас я хочу детально остановиться на продуктах, которые можно и нельзя включать в питание. Диета Дюкана — разрешенные продукты по этапам. Проведем тщательную проверку холодильника. Подключайтесь к обсуждению статьи и пишите ваши отзывы по данным спискам продуктов.

Для удобства каждый этап сделала в виде удобных таблиц. В первом этапе базовые продукты. А в остальных этапах набор продуктов расширяется. Поэтому я для всех последующих этапов пишу только те продукты, которые добавляются к уже имеющемуся списку.

Практически все системы похудения имеют начало, но не содержат дальнейшие рекомендации для стабилизации веса. Способ, предлагаемый французским доктором Пьером Дюканом, отличается плавным «выходом» из диеты. Метод действительно может способствовать избавлению от ненавистных килограммов навсегда. Но опять же, соблюдая несложные правила самого автора.

Диета подразумевает 4 этапа. С каждым шагом, вы постепенно учитесь правильно питаться, получать удовольствие от еды и худеть. Каждый этап имеет свою продолжительность и рекомендуемую Дюканом «продуктовую корзину». Вы не будете чувствовать каких-либо лишений благодаря мягкому введению здоровых изменений в питании.

Как и в любой диете, срыв или малейшее отклонение от правил может перечеркнуть все приложенные усилия. Но у кого получается все с первого раза? Даже ходить мы учимся не сразу, а постепенно. Часто получая больше опыта и знаний. Если я вас воодушевила, давайте приступим к рассмотрению разрешенных продуктов.

На первой фазе вы начинаете питаться только той едой, которая богата белком.

Мое личное наблюдение: продолжительное питание высокобелковой пищей может нанести вред почкам. Если у вас с этим все в порядке, то 4-5 дней никакого вреда не нанесут.

Мясо	Приветствуются нежирные сорта мяса — говядина, индейка, кролик, курица, телятина. Иногда употребляйте субпродукты (язык, печень, почки) или натуральную ветчину.Гусь и утка запрещены.Блюда нужно готовить без масла. Варим, тушим, запекаем.
Яйцо	Предпочтителен белок. Потребление желтка сократите.
Морепродукты, рыба	Морепродукты разрешены все. Готовить без зажарки.Рыба любая – речные и морские породы.Готовить хорошо на пару, отваривать, тушить. Жареные блюда не допускаются.Консервы лучше не употреблять, но если они натуральные и без масла, то можно.Позвольте себе иногда есть копченую рыбу и крабовые палочки в малых количествах. Едим все без масла.
Молочные и кисломолочные продукты	Едим и пьем все обезжиренное – до 0,5% жирности. Йогурт, кефир, молоко (до 1,5%), ряженка, творог. Без добавления сахара или искусственных добавок.
Напитки	Чаи: зеленый, черный, травяной некрепкой заварки. Слабенький кофе, цикорий, чистая вода.По Дюкану газировка и напитки категории «Лайт» не запрещены. Мое личное мнение: это скользкий путь. Газировка «Лайт» или «0 калорий» — без сахара, там содержатся ненатуральные подсластители. Это очень вредные добавки, их лучше вообще стороной обходить.Количество жидкости в день – не меньше 1,5 литров
Приправы	Любой лук, кроме лука-порея, соевый соус, чеснок, свежая и сушенная зелень, базилик, томатная паста (немного, т.к. она содержит много сахара). Соль нужно сократить. Салаты заправлять уксусом, 3-4 каплями лимона.
Масла	не более 1 чайной ложки оливкового или рапсового (разрешено Дюканом с конца 2016 года)
Прочее	Орехи — не более 1 горсти (тоже нововведение с 2016 года)Лапша «Ширатаки» — низкокалорийный продукт и можно есть без ограничений.Растительное – любое какое хотите, но не более 1 коф. ложки.Тофу, сейтан («вегетарианское мясо», готовится из теста).Ягоды гожди, семена льна или чиа – 1 ст. л. в день.

Особое место в диете на всех 4 этапах занимают овсяные отруби. Их количество не должно превышаться или занижаться.

На «Атаке» съедайте строго 1,5 ст. л. в день. Можно с салатом, творогом или сделать овсяноблин. У кого гастрит или проблемы с пищеварением, для щадящего режима рекомендую использовать овсяную или гречневую муку. Подробности по этой фазе читайте в статье «Диета Дюкана – Атака, что можно есть».

Дюкан пишет, что увеличил количество масла, потому что такое количество жира благотворно скажется на работе кишечника. А значит, будет меньше запоров. Плюс вы получаете дополнительно витамин Е в рационе. Как он сам говорит: «Его главный враг сахар, а не жир». Так что теперь можете готовить белковые продукты или добавлять в салаты.

Но это еще не все нововведения. Любители орешков, возрадуйтесь! Теперь можно одну небольшую горсточку, но только взамен масла. То есть если вы сегодня хотите похрустеть арахисом, то масло под запретом. Разрешенное количество каждого плода в день читайте в статье «орехи и похудение».

Набор продуктов тот же, что и на «Атаке». Плюс в меню вводятся новые продукты — овощи. Получается белково-овощное питание. Эту фазу еще называют – этап Круиз.

Овощи

Из этих продуктов готовьте салаты, рагу, запекайте, отваривайте или тушите. Зажаренная еда запрещена. Разрешенные продукты: капуста (любых сортов), редис, фасоль стручковая или зеленые бобы, лук-порей, баклажаны и кабачки, огурцы, все виды листовых салатов, помидоры, репка, артишок, спаржа, сельдерей, фенхель и тыква. Обязательно включите самые витаминные продукты: шпинат, сельдерей. Свёклу и морковку употребляйте 1 раз за всю неделю.

Прочее

Масло растительное – увеличиваем до 1 ст. ложкиГрибы. Нельзя их есть маринованными, солеными или жаренными.Натуральный соевый йогурт (1 шт.).2 ст.л. томатной пасты (конечно без без сахара).

Жидкости выпивайте до 1,5 литров в сутки. Пейте все то же, что и на «Атаке». Также увеличьте количество отрубей из овсянки до 2 ст л в день

То, что содержит крахмал, на 2 этапе запрещено: картофель, батат, бобовые, чечевица, кукуруза, макароны и крупы. Авокадо тоже под запретом, т.к. слишком жирное.

Не забывайте строгое правило – не докладывайте себе добавку. А для удобства в подсчете объема порции рекомендую приобрести кухонные весы.

В этот этап может начаться ломка и высока вероятность сойти с диеты. Вы будете видеть, как вес будет идти на снижение. Держитесь и двигайтесь вперед. Пишите в отзывах к статье какие у вас результаты по диете и что не получается. Будем разбираться ????

Схему чередования овощных и белковых, а также примерный рацион, читайте в статье «Диета Дюкана 2 этап».

Третий этап – Закрепление

Кушать можно все то же, что и на «Круизе». Но теперь еще больше можно разнообразить меню – отныне можно есть фрукты, хлеб, немного картофеля и др. Эту фазу условно разделите на две части.

В первую часть можно 1 порцию крахмалистых продуктов в неделю + 1 праздничную трапезу.

Хлеб	Ржано-пшеничный, цельнозерновой. 2 ломтика в день (или 50 г).
Фрукты	Любые – не больше 200 грамм в день. Исключаются только: виноград любых сортов, вишня, все сухофрукты, бананы, черешня. Едим только по 1 штучке в день. Если фрукты маленькие – абрикос, слива — съедайте по 2.
Сыр	Разрешено только 40 г в день. 16-20 % — предельная допустимость жирности продукта.
Крахмалистые продукты	Их можно только 1 раз за всю неделю и небольшими порциями – 150 – 220 гГотовьте блюда из: булгура, чечевицы, макаронных изделий, риса, картофеля, бобовые, полента, кус-кус, нут, горохБез зажаривания, без масла.
Крупы	До 200 г. гречки без маслаДо 125 г. белого риса
Мясо	Ветчина, нежирная свинина, мясо ягненка, бекон. Разрешается 1-2 раза в неделю
Праздничная едаЭто может быть завтрак, либо обед или ужин	Позволяйте себе 1 раз в неделю в любой день, кроме белкового, добавить в меню лакомство.Это может быть кусочек торта, салат с майонезом, что угодно из запрещенной еды. И без добавки.

Во второй части этапа разрешается по 2 порции пира в неделю + 2 крахмалсодержащих блюда.

Крахмалистые продукты	Можно кушать все то же, что и в первой части, но уже 2 раза в неделю.
Праздничный стол	Также выбирайте какой-либо один приём пищи, но уже 2 раза в неделю. Только так, чтобы не 2 дня подряд.
Прочее	Лапша «Ширатаки»Масло растительное – здесь можно 1 ст.л.Выпивайте все те же 1,5 литра воды в сутки. Пить те же напитки, что и на предыдущих фазах.Съедайте строго 2 столовые ложки в день овсяных отрубей.

Таким образом, к 3 этапу вы должны питаться 6 дней в неделю фруктами, овощами и белковыми продуктами, а 1 день – только белковое меню.

Дюкан в книге советует есть исключительно белковую еду по четвергам. Кстати, у него есть очень удобная книга-помощник. Пьер пошагово ведет вас к похудению на 10 кг за 60 дней.

Питание должно быть таким же, как 3 фазе. Внесите поправки только в день употребления сплошного белка (четверг).

Рыба	Отдавайте предпочтение белой рыбе.Употребление красной сократите до 200 г.150 г если кушаете копченую.
Мясо	Так же кушайте только нежирные сорта.А мясо птицы есть без крыльев и верхней части ножек.
Молочные и кисломолочные продукты	Изменения лишь в том, что теперь можно употреблять только продукты с наименьшим содержанием лактозы.
Прочее	Теперь нужно пить побольше – 1,5-2 литра в день.И отрубей съедать надо 3 ст лНа этом этапе сократите количество употребляемой соли.

Дюкан рекомендует больше ходить пешком 20-30 минут в день. Я бы посоветовала увеличить это время до 40-50 минут. Откажитесь от лифта, прогуливайтесь до работы и обратно пешим шагом.

Обязательно включите в расписание посещение бассейна, спортзала. Аэробные упражнения и кардиотренировки должны стать для вас спутниками на всю жизнь.

Разумное питание и физкультура – самые важные привычки здорового человека. Именно с их помощью легко поддерживать себя в форме и сохранять результат. С ними приобретаются и другие важные изменения в образе жизни: здоровый сон, отсутствие стрессов.

Время соблюдения диеты пропорционально килограммам, которые вы желаете сбросить.

• На этапе «Атака» вам нужно пробыть от 2 до 7 дней.
• На втором этапе 7 дней на каждый лишний килограмм.
• На «Закреплении» вы должны задержаться в расчете 10 дней на каждый лишний килограмм.
• Четвертый этап «Стабилизация» — здесь ваша цель привыкнуть питаться осознанно и правильно всю жизнь. Продолжительность – бесконечно ????

Dukan Diet Attack Phase Рецепт говяжьего фарша

Необходимые ингредиенты

1. Говядина (500,0 г)
2. Лук сырой (1,0 маленький)
3. Чеснок (1,0 зубчик)
4. Паприка (0.5 ч. Л.)
5. Порошок чили (0,5 чайной ложки)
6. Кайенский перец (0,5 чайной ложки)
7. Тмин (0,5 чайной ложки)
8. Вода (0,33 стакана (8 жидких унций))
9. Нежирный простой йогурт (0.125 контейнер 8 унций)
10. Соль (1,0 черта)
11. Черный перец (1.0 тире)

Инструкции

Этот рецепт говяжьего фарша приправлен мексиканскими нотками для пикантности и привлекательности. Он подходит для фазы прикрепления диеты Дюкана.Действительно вкусно и вкусно. Если вам нравятся тако и говяжий перец чили, вам понравится этот рецепт говяжьего фарша.

• Перед началом отмерьте и приготовьте все ингредиенты. Вам понадобится 500 граммов говяжьего фарша высшего сорта.
• Измельчите лук и зубчик чеснока.
• Отмерьте специи мерной ложкой и положите их в миску. Вам понадобится паприка, порошок чили, кайенский перец и молотый тмин. Вы можете соединить все в одной миске.
• Если вам нравится легкая сладость в вашем блюдо, вы также можете добавить ½ чайной ложки порошка корицы. А если вы не любите острую пищу, вы можете убрать или уменьшить количество порошка чили до чайной ложки.
• Вместо порошка чили можно также использовать хлопья чили. Я считаю, что хлопья чили менее острые, но все же содержат много аромата чили.
• Если у вас ограниченный бюджет и вы предпочитаете не покупать все упомянутые специи, вы можете просто купить смесь мексиканских специй и заменить ею все специи.Я знаю, что есть один от Маккормика. Для этого рецепта используйте 2 чайные ложки смеси мексиканских специй.
• Выньте сковороду с антипригарным покрытием и слегка смажьте ее маслом. Вытрите излишки масла кухонным полотенцем. Помните, что масло запрещено во время фазы атаки.
• Обжарить на сковороде чеснок и лук. Как только лук пропотеет и чеснок начнет выделять свой аромат, добавьте говяжий фарш.
• Непрерывно помешивайте, чтобы говяжий фарш развязался, и готовьте говядину до коричневого цвета.
• Через пару минут добавить воду и специи. Увеличьте огонь и дайте смеси закипеть.
• После закипания убавьте огонь и дайте ему покипеть, пока почти не уйдет вся вода. На этом этапе мы позволяем говядине впитать все ароматы специй.
• Попробуйте блюдо и при необходимости приправьте его солью и перцем. На этом этапе также можно отрегулировать пряность блюда.
• Вынуть говяжий фарш из кастрюли и вылить в сервировочное блюдо.
• Подавать с ложкой обезжиренного простого йогурта. Наслаждаться!
• Этот рецепт также подходит для фазы круиза. К этому блюду подойдут такие овощи, как сладкий перец, стручковый перец, морковь, сальса и помидоры.

Прикрепите и сохраните этот рецепт, когда будете готовы!

Информация о пищевой ценности на 1 порцию

Пять хороших белковых блюд для атаки Дюкана

Dukan Attack — это первая фаза диеты Дюкана, разработанная для того, чтобы избавить ваше тело от чрезмерных углеводов и запустить метаболизм в сторону сжигания жира.Это важная часть программы, и вы должны придерживаться ее, чтобы получить все преимущества системы. К сожалению, поначалу употребление в пищу только белка может быть немного жестоким, если вы к нему не привыкли.

Я думаю, что ключ к этому — время и усилия, чтобы приготовить хорошую еду — пожалуйста, не пытайтесь пройти Атаку консервированного тунца!

Ниже представлены мои любимые белковые блюда, которые очень просты, но все же являются настоящим удовольствием.

---

Стейк из филе

Это моя еда номер один, так как я люблю стейки всех форм и форм.Филе — самый нежирный нарез, поэтому его лучше всего выбрать в Dukan Attack.

Как всегда с мясом, по возможности выбирайте действительно высококачественное экологически чистое мясо от хорошего мясника. Есть также фермы, которые позволяют вам заказывать онлайн и доставлять свежее мясо к вашей двери. Это будет дороже, но намного приятнее, чем анемичные нарезки в вакуумной упаковке, которые продаются на полках супермаркетов.

Выньте мясо из холодильника как минимум за 20 минут до приготовления. Непосредственно перед приготовлением посолить и поперчить.

Вы можете либо жарить на сковороде, либо на гриле — в обоих случаях перед приготовлением убедитесь, что температура очень высокая. Если вы жарите, проделайте трюк Дюкана: смажьте сковороду маслом, а затем протрите ее бумажным полотенцем, чтобы остался лишь крошечный, едва заметный слой масла.

Для среднего стейка из филе время приготовления варьируется от 5 минут для очень редких блюд до 20 минут для полностью обжаренных (я действительно знаю некоторых людей, которым это нравится). Перед подачей на стол всегда оставляйте стейк не менее чем на 5 минут.

---

Копченый лосось

Копченый лосось — еще один прекрасный продукт, содержащий только белок.Выбирайте слегка копченый вариант — он сам по себе будет лучше на вкус, чем более сильно копченый.

Чтобы добавить разнообразия, добавьте к блюдам обезжиренные молочные продукты, например обезжиренный творог или творог.

Вы также можете приготовить галет Дюкана из овсяных отрубей, которые вы используете на каждый день, и съесть его с лососем вместо хлеба.

Вариант: Если мысль о редкой рыбе вас не пугает, то сашими из лосося — еще одна отличная еда, содержащая только белок. Я обычно получаю свой от Ицу — вы можете попросить их приготовить его без салата.

---

Куриная грудка на гриле

Самое лучшее в курице-гриль — это то, что ее не нужно готовить — просто возьмите готовую в магазине!

Часть, подходящая для атаки, — это грудка (вам нужно будет попросить кого-нибудь помочь вам съесть ноги и крылья!). Вам также, очевидно, придется отказаться от кожи — именно там сосредоточен весь жир.

Однако, даже несмотря на все эти предостережения, это все равно очень вкусная еда.

Можно немного окунуться — смешать обезжиренный сыр или йогурт с небольшим количеством горчицы.

---

Морепродукты

Свежие морепродукты — отличный способ разнообразить белковое существование.

Морские гребешки — настоящее удовольствие — они на вкус такие нежные и сладкие, что вы не поверите, что это белок!

У лучших еще есть раковины, но вам нужно будет пойти к торговцу рыбой, чтобы найти их.

Единственное, что им нужно, — это немного поджарить на гриле в течение 3-4 минут.

Также можно попробовать креветки, кальмары, мидии и устрицы — все они с высоким содержанием белка, низким содержанием жира и идеально подходят для Dukan Attack.

---

Суп Том Ям

Том Ям — традиционный тайский суп, который можно легко адаптировать к атаке, исключив овощи. Он по-прежнему очень хорош даже в этой урезанной версии — горячий, нежно ароматный и очень сытный. Суп обычно очень полезен при атаке, так как его объем помогает вам почувствовать себя сытым.

Этот вариант требует немного больше приготовления, чем другие варианты, описанные выше, но все же очень простой.

Обычно вам понадобится бульон, тайские травы и специи, а также курица и / или морепродукты, такие как креветки.Тайские специи могут показаться экзотическими, но на самом деле в наши дни их можно купить в большинстве супермаркетов.

Том Ям Состав:

• 2 пинты бульона — в традиционной версии используется бульон из рыбы / морепродуктов, но он также работает с куриным бульоном — в режиме Attack делайте свой собственный бульон, так как предварительно приготовленные версии, купленные в магазине, могут содержать

углеводов

• несколько креветок или кусочки куриной грудки (по желанию)
• 2 стебля лемонграсса, порезанные на несколько частей и с синяками
• 1-дюймовый кусок галангала (используйте имбирь, если вы не можете найти галангал)
• 3 перца чили
• Листья кафрского лайма, разорванные на кусочки
• свежий кориандр и тайский базилик для украшения (по желанию)
• 1 лайм

Метод

• приготовьте бульон: отварите куриные или рыбные кости около часа и процедите
• измельчить все специи и зелень, как указано выше, и добавить в бульон (кроме лайма, кориандра и базилика).
• варить около 10 минут
• добавить креветки и тушить еще 1-2 минуты (если вы используете куриные полоски, дайте им приготовиться примерно 10 минут)
• выключить и оставить на 5 минут
• выжмите сок из лайма в суп непосредственно перед подачей на стол
• Украсить кориандром и базиликом, при наличии

---

Дополнительные рецепты и информация

Доктор Дюкан опубликовал несколько официальных кулинарных книг, в которых есть целый ряд рецептов атак.

Книга рецептов диеты Дюкана Поваренная книга диеты Дюкана: незаменимый помощник к диете Дюкана

Узнайте больше о диете Дюкана:

Посетите официальный сайт диеты Дюкана в Великобритании

Подробнее о диете Дюкана на нашем сайте

Другие сайты:

Dukan Рецепты Марии Мартинес (включая некоторые дружественные к атаке рецепты десертов)

---

Дополнение к диете Дюкана

Dr Dukan не рекомендует специально принимать поливитамины, однако, если вы все же хотите их принимать, ознакомьтесь с нашей формулой Nutri-Align Multivit, разработанной исключительно для людей, сидящих на низкоуглеводной диете.

рецептов и план диеты для фазы 1 диеты Дюкана от Наоми Роуленд

Готовы ли вы начать фазу атаки диеты Дюкана?

Эта книга содержит много информации, относящейся к фазе атаки диеты Дюкана. Но, помимо этого, вы сначала познакомитесь с миром диеты Дюкана: что это такое, кто придумал идею диеты и какова основа диетической системы похудания. Зная все эти детали, вы

. Готовы ли вы начать фазу атаки диеты Дюкана?

Эта книга содержит много информации, относящейся к фазе атаки диеты Дюкана.Но, помимо этого, вы сначала познакомитесь с миром диеты Дюкана: что это такое, кто придумал идею диеты и какова основа диетической системы похудания. Зная все эти детали, вы уверены, что это не модная диета, а основанная на научных знаниях.

После того, как вы узнаете все, что вам нужно знать о диете Дюкана, вы познакомитесь с этапами, процессами и фазами диеты Дюкана в качестве краткого обзора всей диеты.После этого последующие главы основаны исключительно на первой фазе диеты, которая является фазой атаки. Вы подробно узнаете, как достигается фаза атаки, как начинать диету в фазе атаки, и узнаете мелкие подробности об этой стадии, которых нет в других книгах.

Итак, резюмируем, что вы получите от покупки этой книги:

Пошаговая инструкция о том, как начать фазу атаки диеты Дюкана. Другие книги просто говорят вам, что делать, но процесс неясен.Вы все еще не можете самостоятельно разобраться в основах, но с этой книгой у вас есть все, что вам может понадобиться.
Он также включает полезные советы, которые помогут вам получить мотивацию и придерживаться фазы атаки, которая, возможно, является сложным процессом для людей, сидящих на диете в целом, из-за изменений в питании, которые им необходимо принять. С помощью полезных советов, которые мы предоставили, общие проблемы людей, сидящих на диете, устранены. Кроме того, вы, сидящий на диете, будете предупреждены об этих подводных камнях.
Эта книга не только наполнена концепциями, идеями и полезными советами, но и предлагает вам 7-дневный план питания в фазе атаки с рецептами.

Загрузите книгу и начните узнавать о фазе атаки на диету Дюкана сегодня

курица дукан рецепты фаза атаки

Цыпленок с лаймом и чили ..

Фаза атаки с заварным кремом ..

Состав …..

Диетический рецепт Дюкана с курицей и брюссельской капустой по-итальянски ..

Цыпленок для коронации Дюкана. Коронационный цыпленок Дюкана. Круизная п ..

Одна из серии статей с рецептами и советами по т. Н..

Я благодарен за то, что сегодня последний день атаки.

Диетический омлет Дюкана ..

Цыпленок по-испански Дюкан ..

Цыпленок Буффало ..

Карри с курицей ..

Я …..

Dukan Diet Cruise Phase Рецепт: суп с курицей и лапшой ширатаки ..

ДУКАН МАЙОНЕЗ ..

Куриная пикката с каперсами ..

Рецепт фазы атаки Дюкана: Цыпленок в цитроне (Цыпленок с лимоном)..

Атлас патологии ..

..

Куриный шашлык по Дюкану (этап круиза) ..

Обслуживает 2 ..

..

Диета Дюкана: Рецепт фазы атаки. Цыпленок с горчицей — друг ..

Наслаждайтесь моими рецептами дукана! Подходит для печати ..

Рецепт фаршированной куриной грудки ..

Цыпленок на гриле с розмарином ..

Стейки Солсбери ..

Dukan Diet Рецепты диеты Dukan Куриный суп с лапшой Dukan ”widt..

..

Фаршированная куриная грудка ..

Я нашел рецепт тако на этом сайте (я только что его модифицировал ..

Диетические рецепты курицы по Дюкану: 25 низкоуглеводных куриных рецептов для ..

Закуски для фазы атаки диеты Дюкана — 10 пикантных закусок | ..

IMG_1267 ..

Dukan диета фаза атаки куриная грудка ..

Цыпленок по-португальски пири-пири * по-дукански * ..

Запеченные куриные крылышки буйвола..

Диета Дюкана: Фаза атаки ДЕНЬ 2 ..

Курица на гриле по-гречески ..

..

..

Рецепты, содержащие только белок Дюкана, Закуски Дюкана Атаки, Рецепты куриных грудок Дюкана, Соусы Дюкана Фаза Атаки, Рецепты диеты Дюкана, Рецепт хлеба Дюкана Фаза атаки, Рецепт свинины Дюкана Фаза атаки, Рецепт лосося Дюкана Фаза атаки

Рецепты с курицей Dukan Diet Attack

Фаза атаки Рецепты диеты Дюкана

PDF Поваренная книга диеты Дюкана Незаменимый помощник для

Рецепт куриного гребешка с травами и сыром смеющейся коровы

Рецепты Кан и ду Дукан

Рецепты Дюкана с курицей 25 блюд с низким содержанием углеводов

Говяжий фарш с карри Dukan Diet Friendly Dr Dukan Recipes

Dukan Chicken Korma 1 Attack Phase Рецепты диеты Dukan S

Отзывы о диете Dukan Плюсы этой диеты для похудения

Рецепт диеты Dukan Йогурт с курицей и пармезаном

Рецепт с круизом Dukan

Руководство по диете Дюкана в магазине приложений

Официальные рецепты диеты Дюкана Идеи тематических блюд в честь юбилея

Дом женщины-диеты Дюкана

Диета Дюкана Фаза атаки План питания 7-дневный план похудания Рецепты диеты Дюкана Похудеть естественным путем Сжигать жир Наращивать мышцы Похудеть

Диета Дюкана, чтобы начать неделю Хорошо Здесь SA Simple

Диета Дюкана Жареные баклажаны

Результаты диеты Дюкана Я пробовал Диета Дюкана на 2 недели

Рецепт Диета Дюкана с капустой и постными куриными сосисками

Рецепт диеты Дюкана Фаршированная куриная грудка

Курица Марсала Рецепт диеты Дюкана

Pdf Рецепты из курицы в диете Дюкана 25 Низкоуглеводные рецепты из курицы

Рецепты фазы атаки и круиза

Португальский Пири Пири Цыпленок по-Дукан

Познакомьтесь с диетой Дюкана от ее вкусного меню до ее

Диета Дюкана Рецепты Нас Новости Лучшие диеты

Какая диета с высоким содержанием белка является лучшей Аткинс Дукан или Кетогенный

6 ингредиентов Сливочная курица для диеты Дюкана Сливочная Курица По Дюкану

Рецепт диеты Дюкана Индийская пряная курица для фазы атаки

Фаза атаки диеты Дюкана Ресурсы для похудания

Фаза атаки фаршированной курицы

Дневник Дюкана Рецепты французских гурманов

День 3 фазы атаки диеты Дюкана

Итак, два дня фазы атаки диеты Дюкана пройдены, и я перехожу на третью часть диеты в свадебном платье.Итак, обо всем по порядку, как дела с числами? Я всегда была утренней дамой, так что я продолжу это — вот они:

Вес: 14 фунтов
Грудь: 46,75 ″
Талия: 42 ″
Бедра: 47,25 ″

Итого — 3 фунта, потерянные за 2 полных дня !!! Я рад этому и тому прогрессу, которого я добиваюсь, даже если я сам так говорю.

Готовясь к долгому путешествию, я провел выходные с моими любимыми блюдами, которые, как я знал, я не смогу есть какое-то время, — вино, сыр, паштет, хлеб.Оглядываясь назад, это не самый яркий шаг, и для тех, кто планирует начать, я бы отказался от углеводов и продуктов без Дюкана за неделю до того, как вы начнете.

Что касается еды, то я каждый день ела на завтрак Dukan Galette с ветчиной из индейки, и мне это очень нравится, потому что это похоже на хорошо приготовленный завтрак.

Как и у любого надомного работника, у вас есть палка о двух концах: вы можете готовить и готовить себе еду, но при этом всегда имеете доступ к холодильнику и шкафам.Однако меня это устраивало, пока у меня есть закуски, которые я могу просто взять, мои любимые:

• крабовые палочки — максимум 8 в день
• Нежирная ветчина из индейки
• Цыпленок с низким содержанием жира
• свежие королевские креветки

Поскольку мой муж работает вне дома, в течение недели я готовлю большую часть еды, тем более что я не люблю поздно есть. Это подводит меня к следующему пункту: вы не можете поддерживать Дюкана в аквариуме — так как же вы готовите для своей семьи, не готовя два приема пищи каждый вечер?

Пока что планирую свой ответ.Это то, что я приготовил вчера вечером, и как оно стало недюканским:

Vietnamese Shaking Beef — для 2 человек

400 г стейка из филе
2 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка устричного соуса
1 большой кусок имбиря, натертого на терке
Черный перец
3 капли масла
4 измельченных чесночных перчаток
1 лук-шалот
Несколько листьев кориандра

Нарезать говядину кубиками по 1 см. Смешать с соевым соусом, устричным соусом, имбирем и черным перцем.

Оставить мариноваться минимум на 30 минут. Непосредственно перед подачей на стол обжарьте чеснок на сковороде (смазанной маслом и протертой кухонной бумагой).

Как только чеснок начнет подрумяниваться и станет хорошо пахнуть, добавьте мясо и готовьте его на очень сильном огне, быстро помешивая, в течение 10-15 секунд. Мясо не должно быть пережаренным и немного розовым.

Выньте половину мяса и добавьте в сковороду Сямэнь прямо на лапшу вок на 3 минуты.

Результат = 2 легких обеда и счастливый муж!

Кто-нибудь еще хочет похудеть, чтобы вписаться в свадебное платье или наряд по другому случаю? Оставьте комментарий ниже и дайте мне знать, когда это произойдет.

Моник х х

Фаза атаки диеты Дюкана — Диета Пьера Дюкана | Рецепты диеты Дюкана | Дюкан Меню

* Избавьтесь от лишних килограммов на САМАЯ успешная диета во Франции

* Эффективнее, чем диета Аткина, и здоровее!

* Ешьте вкусную еду и сохраняйте вес НАВСЕГДА!

* Худейте Быстро Путь знаменитостей Как Дженнифер Лопес и Супермодель Жизель

* Получите тело, о котором вы всегда мечтали, с этим созданным доктором, протестированным доктором подходом к БЫСТРОМУ БЫСТРОМУ похуданию!

Начать сейчас! (См. Все книги о диетах для похудания)

Др.Краткое описание фазы атаки диеты Дюкана

Вот вся информация, необходимая для начала работы с фазой атаки диеты Дюкана. По словам доктора Пьера Дюкана, фаза атаки диеты должна длиться от одного до десяти дней. Чаще всего люди остаются на этой фазе в течение 3-7 дней, но вам решать, как долго вы должны оставаться в меню фазы атаки.

Теория, лежащая в основе фазы атаки или белковой программы, заключается в создании метаболического шока и психологического триггера, чтобы вы сразу же начали терять вес.

Во-первых, это краткое изложение фазы атаки. Вы можете найти более подробную информацию об одобренных Dukan Diet белках для мяса, рыбы и морепродуктов, нажав Dukan Diet 100 Safe Food List .

Сводка диеты фазы атаки

Вы можете есть в неограниченном количестве перечисленные ниже продукты. Это как буфет, где можно есть все, что угодно. Ключ в том, что продукты из списка, которые вы можете есть, а продукты, которые нельзя есть, вы не можете.

1. Постное мясо — говядина (без ребер и ребрышек) и телятина, приготовленные на гриле или жареные без масла и жира.
2. Субпродукты — почки, печень, язык говяжий — кончик
3. Вся птица, кроме гуся и утки (без кожи)
4. Вся рыба — сырая или вареная
5. Все моллюски
6. Нежирная ветчина (без кожуры)
7. Нежирные кусочки курицы и свинины (без шкур)
8. Яйца (если у вас вообще проблемы с холестерином — ешьте не более 3-4 желтков в неделю и придерживайтесь яичных белков, которые являются отличным источником чистого белка)
9. Нежирные молочные продукты (творог, йогурт, творог, сырое мясо, обезжиренное молоко и т. Д.))

10. Не менее 50 унций воды (с низким содержанием соли)

11. Галет из овсяных отрубей или 1 ½ столовой ложки овсяных отрубей, добавленных в молочный продукт

12. Не менее 20 минут ходьбы или физической активности в день

13. Дополнительно: кофе, чай, уксусы, ароматизаторы без сахара, специи, зелень, соленые огурцы, лимоны (не лимонад).