Инулин: польза и вред для организма. Как принимать инулин

25 июня 2021

Сегодня на пике потребительской популярности находятся так называемые функциональные продукты. Это те, которые помимо традиционной пищевой ценности имеют дополнительные свойства, позитивно влияющие на здоровье или предотвращающие развитие болезней. Одним из таких продуктов является инулин, популярность которого вполне объяснима его исключительно ценными качествами для человеческого организма. О том, что такое инулин, чем он полезен, где содержится и как его применять, читайте в статье.

Что такое инулин?

Инулин — это линейный полисахарид, полифруктозан, состоящий из большого количества остатков фруктозы (от 10 до 36). Он относится к пищевым волокнам и считается «запасным» углеводом для растений, вторым по распространённости после крахмала. Инулин накапливается в основном в клубнях и корнях, в большом количестве содержится в топинамбуре, цикории, агаве, одуванчиках.

Инулин является эффективным пребиотиком — пищей для полезной кишечной микрофлоры. Полисахарид хорошо растворяется в воде, но не переваривается ферментами человека, поэтому в полной мере используется бактериями кишечника. Инулин считается функциональным ингредиентом, позволяющим улучшить не только полезные свойства продуктов, но и повлиять на вкусовые качества. Общеизвестно, что здоровое питание — это важнейший аспект здоровья, напрямую влияющий на качество жизни и её продолжительность. Многие производители добавляют инулин в свою продукцию для повышения её полезности и профилактических свойств для организма.

Польза инулина

Перечень полезных свойств инулина постоянно расширяется. Так, его позитивное влияние распространяется далеко за пределы пищеварительного тракта.

Открытые на сегодняшний день преимущества инулина для здоровья включают ^[1]:

• поддержание роста кишечной микрофлоры;
• нормализацию частоты и характера стула;
• повышение иммунитета;
• антидепрессивный эффект;
• нормализацию обмена витаминов и минералов;
• улучшение показателей углеводного и липидного обмена;
• снижение веса.

Ниже подробно рассмотрены наиболее изученные и значимые эффекты полисахарида.

Нормализация пищеварения

Поступление инулина с пищей позволяет создать оптимальные условия для роста и развития полезной микрофлоры кишечника. По результатам исследований, полисахарид, полученный из артишока, помогает поддерживать рост 5 видов лактобацилл и 4 видов бифидобактерий ^[1]. Нормальные кишечные микроорганизмы расщепляют инулин и в процессе своей жизнедеятельности выделяют биологически активные вещества, в том числе короткоцепочечные жирные кислоты, стимулирующие моторику кишечника. Они ускоряют прохождение пищи по желудочно-кишечному тракту, препятствуют запорам, облегчают дефекацию. Кроме того, полезные кишечные бактерии не дают подселиться на слизистую кишечника патогенным микробам, вирусам, грибкам, что снижает риск кишечных инфекций.

Если кишечник работает нормально, он образует барьер, не даёт проникать опасным микробам внутрь организма. Кроме того, кишечник является самым большим иммунным органом человека: в его слизистой оболочке расположено около 80% всех иммунных клеток организма.

Доказано, что инулин положительно влияет на барьерную функцию кишечника и на иммунитет в целом. Полисахарид совместно с полезными кишечными бактериями стимулирует образование иммунных клеток в костном мозге, активирует выработку антител, снижает силу и длительность воспаления ^[2].

Инулин для похудения

В России примерно 55% взрослых имеют проблемы с лишним весом. Полисахарид применяется в качестве функционального продукта для снижения избыточного веса. Инулин способствует похудению благодаря следующим механизмам ^[1]:

• Вызывает длительное чувство сытости. При добавлении воды образует гелеобразную субстанцию. После проглатывания такое вещество попадает в желудок, создаёт иллюзию наполненности пищей, давит на рецепторы желудка и замедляет его опорожнение.
• Связывает и выводит из пищеварительного тракта холестерин, желчные кислоты и жиры, то есть действует как сорбент. Полифруктозан имеет слизистую, волокнистую структуру, он обволакивает стенку кишечника и образует труднопроходимый барьер для всасывания крупных молекул.
• Используется как заменитель в продуктах питания. Полисахарид имеет сладковатый вкус и гелеобразную текстуру, поэтому им заменяют высококалорийные ингредиенты в продуктах — насыщенные жиры и простые сахара.

Калорийность инулина составляет всего 1-1,5 ккал/г (для сравнения, калорийность жиров — 9 ккал/г), по сравнению с углеводами его энергетическая ценность составляет всего 25-35% ^[1]. Благодаря насыщенному сливочному привкусу полисахарида он с успехом имитирует вкусовые качества жиров ^[3].

Уровень сладости инулина составляет около 10% от сахарозы, поэтому он также используется в качестве сахарозаменителя ^[1].

Улучшение показателей углеводного обмена

Инулин может способствовать снижению уровня глюкозы крови как сам по себе, так и через снижение избыточной массы тела. Инулин одновременно работает в этих двух направлениях, его эффективность подтверждается биохимическими анализами: при употреблении полифруктозана отмечается снижение концентрации глюкозы крови, гликозилированного гемоглобина, инсулина и инсулинорезистентности ^[1].

Употребление инулина способствует ^[1]:

• Замедлению всасывания глюкозы в кровь. Образуя вязкую субстанцию, он задерживает молекулы глюкозы, вследствие чего она всасывается постепенно, без резких скачков в крови.
• Снижению выработки инсулина поджелудочной железой. Чем выше подскакивает уровень глюкозы, тем больше инсулина вырабатывается. Постепенно клетки и ткани становятся нечувствительны к инсулину, глюкоза не используется, что приводит к увеличению жировых отложений, набору веса, повреждению сосудов. Полисахарид обеспечивает постепенное поступление глюкозы в кровь, поэтому и выработка инсулина снижается.
• Увеличению чувствительности клеток к глюкозе. Полифруктозан способен восстанавливать процесс доставки глюкозы в клетку, что ускоряет обмен веществ, препятствует отложению жира, снижает накопление глюкозы в крови.
• Улучшению работы печени. Инулин улучшает состояние печени при её патологии и одновременно уменьшает нагрузку на орган благодаря своей способности связывать и выводить токсичные продукты из кишечника. В печени активизируется процесс образования гликогена, что снижает уровень глюкозы.

Улучшение показателей липидного обмена

Нормальные показатели липидного обмена очень важны для поддержания здоровых эластичных и чистых сосудов. Инулин эффективен и в этом случае. Являясь природным антикоагулянтом, он препятствует образованию кровяных сгустков внутри сосудов и налипанию их на жировую бляшку. Снимая воспаление, полисахарид поддерживает здоровье сосудистой стенки, она остаётся гладкой, и молекулам жиров не удаётся за нее зацепиться.

Инулин способен снижать уровень «плохого» холестерина и эндогенных жиров (триглицеридов), которые являются основными составляющими жировой бляшки. Помимо этого, полифруктозан улучшает усвояемость магния — микроэлемента, который входит в структуру и влияет на активность более 300 ферментов, регулирующих деятельность сердечно-сосудистой системы и содержание липидов в крови. Инулин способствует снижению кровяного давления у людей с нарушениями обмена жиров благодаря выработке сосудорасширяющего фактора (оксида азота).

Поддержание плотности костной ткани

Доказано, что инулин повышает усвоение организмом кальция и других важных микроэлементов: магния, железа, фосфора. Это связано с более активным всасыванием микроэлементов стенкой кишечника в присутствии полисахарида, который несколько закисляет среду в полости кишечника и увеличивает биодоступность минералов. В результате повышается минеральная плотность костей, ускоряется образование новой костной ткани, замедляются процессы её разрушения ^[1].

В мире остро стоит проблема дефицита витамина D, особенно в странах, расположенных на высоких широтах. Без витамина D кальций из крови не способен проникнуть в кости и вместо пользы может принести вред, откладываясь в сосудах и мягких тканях. Показано, что добавление инулина к пище способствует увеличению выработки предшественника витамина D в кишечнике, который затем в коже под действием солнца превращается в активную форму D3 и реализует свои биологические эффекты ^[1].

Как правильно принимать инулин?

Потребность человека в инулине равна 10-20 г в день. В развитых странах существует недостаток потребления пищевых волокон в целом и инулина в частности. Так, житель США в среднем потребляет всего 2,6 г инулина в день, а европеец — от 3 до 11 г ^[1].

Природными источниками пищевых волокон считаются овощи и фрукты. ВОЗ рекомендует ежедневно включать в рацион не менее 400 г свежих растительных продуктов ^[4]. Однако на практике ежедневное употребление фруктов и овощей в России значительно ниже нормы.

Восполнить дефицит инулина и пищевых волокон помогут БАДы. Полисахарид принимается во время еды. Его можно растворить в любой жидкости (сок, кефир, вода) И употребить перед едой либо добавить в готовые блюда. Во втором случае следует дополнительно выпить стакан жидкости.

Питьевой режим важен при приёме любых пищевых волокон, в том числе инулина – он обеспечивает полноценность их работы. Следует увеличить дневное употребление жидкости до 2-2,5 литров.

Обычная суточная доза природного полифруктозана составляет 6 г, он применяется курсами по 1-2 месяца.

Лучше принимать полисахарид в составе с другими пищевыми волокнами. Это считается наиболее физиологичным, так как растворимых и нерастворимых пищевых волокон должно в рационе присутствовать примерно поровну ^[5].

Продуктом, содержащим комплекс натуральных пищевых волокон с инулином, является NUTRILITE™ Смесь пищевых волокон с инулином.

Противопоказания к применению

С осторожностью следует сочетать инулин с лекарственными препаратами, стоит обязательно проконсультироваться со специалистом по этому поводу. Проявляя свойства сорбента, полифруктозан может замедлять или уменьшать всасывание лекарств. Так, например, между приёмом инулина и антибиотика должно пройти не менее 2-3 часов.

Полисахарид может способствовать газообразованию в кишечнике из-за стимуляции роста кишечной микрофлоры, которая вырабатывает газы. Это следует учитывать людям с повышенной чувствительностью кишечника к растяжению, чтобы избежать ощущения дискомфорта.

Продукты, содержащие инулин

Основным источником инулина для промышленного производства служит корень цикория. Он содержит до 75% полифруктозана в пересчёте на сухое вещество.

Лидерами по содержанию полисахарида также являются:

• сухие корни одуванчика — 55%;
• сухое корневище девясила — 53%;
• корни лопуха — 45%;
• листья стевии — 23%;
• клубни топинамбура — 22%;
• клубни георгина — 20%.

Инулин содержится в пшеничной и ржаной цельнозерновой муке. Источниками полифруктозана, готовыми к употреблению, считаются следующие продукты:

• чеснок — 14%;
• лук-порей — 10%;
• пророщенные зёрна пшеницы — 4%;
• банан — 0,7%.

Значительное количество полисахарида находится в спарже, артишоках, сухофруктах.

Источники:

1. Сербаева Э.Р., Якупова А.Б. и соавт. Инулин: природные источники, особенности метаболизма в растениях и практическое применение. Биомика. 2020. Т.12(1). С. 57-79.
2. Joseph M. Pickard et al. Gut Microbiota: Role in Pathogen Colonization, Immune Responses and Inflammatory Disease. Immunol Rev. 2017 Sep; 279(1): 70–89.
3. Ладнова О.Л., Меркулова Е.Г. Применение инулина и стевии при разработке рецептур продуктов нового поколения. Успехи современного естествознания. – 2008. – № 2 – С. 46-47.
4. WHO. Fact sheets / Detail/ Healthy diet. 2020.
5. Броновец И.Н. Пищевые волокна — важная составляющая сбалансированного здорового питания. Медицинские новости. 2015; 10: 46-48.

* Наличие товаров может измениться. Представленные изображения товаров могут отличаться от их фактического внешнего вида. С подробной информацией о товарах можно ознакомиться по телефонам +7 (495) 981-40-00 (для Москвы и МО), 8 (800) 100-90-00 (для остальных регионов России) или на сайте Amway.ru.

**БАДы NUTRILITE™ не являются лекарственными средствами. Имеются противопоказания. Проконсультируйтесь со специалистом.

Узнайте также:

польза и вред» – Яндекс.Кью

Эксперты Роскачества рассказывают о полезных свойствах цикория, а также о том, кому он противопоказан.

ИНУЛИН В ЦИКОРИИ

Главный плюс цикория – инулин в его составе. Это пребиотик, который помогает создать благоприятную микрофлору в кишечнике. Его не получают искусственным путем, а добывают только натурально – из корня растения.

Кроме инулина, в составе корня присутствуют витамины группы B, каротин, органические кислоты и макроэлементы. Если вы купили растворимый цикорий, то все эти вещества в нем сохранены, так как порошок готовится из высушенного экстракта, который не проходит химическую обработку.

В ЧЕМ ПОЛЬЗА ЦИКОРИЯ ДЛЯ ОРГАНИЗМА?

Он нормализует микрофлору кишечника, предотвращает дисбактериоз, укрепляет иммунитет. Напиток помогает усваивать витамины и макроэлементы. Лекарственные препараты, произведенные из цикория, используют как желчегонные, противомикробные и противовоспалительные средства.

Полезные свойства, которыми обладает цикорий:

• успокаивает нервную систему, снимает стресс;
• понижает давление;
• избавляет организм от вредных веществ, очищает печень;
• повышает аппетит;
• помогает снизить уровень сахара в крови;
• помогает похудеть;
• стабилизирует работу сердца;
• сохраняет энергию и тонус организма без вредных последствий для сердца.

Цикорий оказывает противовоспалительное и желчегонное действие, поэтому его полезно употреблять при панкреатите, то есть заболевании поджелудочной железы. Можно пить в виде отвара, настоя или чая. Смешайте с такими травами, как мать-и-мачеха, одуванчик, пастушья сумка.

Напиток из цикория полезен и при циррозе печени из-за высокого количества инулина, смол и гликозидов. А рибофлавин, тиамин и аскорбиновая кислота помогают очистить не только печень, почки, но и организм в целом. Но пить лучше не растворимый напиток, а отвар из травы, при желании добавить мед.

Экстракт корня цикория обладает противовоспалительным свойством и эффективен при артритах различного происхождения. При артрите также часто рекомендуют сократить употребление кофе, потому что он вымывает кальций. Цикорий в данном случае будет отличной альтернативой.

ЧЕМ ПОЛЕЗЕН РАСТВОРИМЫЙ ЦИКОРИЙ ДЛЯ ГИПЕРТОНИКОВ?

Напиток из цикория выглядит как кофе, на вкус тоже его напоминает, но при этом не повышает давление. Цикорий – лучшая замена кофе для тех, кому он противопоказан.

Цикорий помогает справляться со стрессом, эмоциональными перегрузками и улучшает качество сна благодаря пиридоксину, который в нем содержится. Цикорий может заменить сахар или сахарный сироп, поэтому полезен для диабетиков, которые тоже подвержены гипертонии.

ПОЛЬЗА ЦИКОРИЯ ПРИ БЕРЕМЕННОСТИ

Женщинам в положении цикорий полезен, но не стоит увлекаться напитком. Злоупотребление цикорием может привести к аллергии из-за высокого содержания витамина C. Оптимальная суточная доза – 1–2 чашки. Если соблюдать эту норму, то получите максимальную пользу:

Снизится стресс. Благодаря магнию и витаминам группы B в составе цикория стресс снижается и улучшается настроение. Инулин повышает синтез серотонина, который является «гормоном радости».

Нормализуется аппетит. Инулин увеличивает количество полезных бактерий в толстом кишечнике, улучшает обмен жиров и углеводов, благодаря этому нормализуется работа желудочно-кишечного тракта.

Спадет отечность. Инулин благоприятно влияет не только на работу ЖКТ, но и на лимфоидную ткань – ток лимфы улучшается. Вот почему цикорий помогает уменьшить отеки.

МОЖНО ЛИ ЦИКОРИЙ ДЕТЯМ?

Напиток из цикория можно давать детям уже с года. Детские сады включают его в меню. Но давать ребенку напиток из цикория нужно с осторожностью. Минус цикория в том, что он может вызвать аллергию. Проследите за малышом: если аллергической реакции нет, то постепенно можете перейти к двум порциям в день. Если у ребенка нет побочных эффектов, предложите добавить в напиток мед или фруктовый сок. Напиток из цикория улучшает аппетит, обогащает организм витаминами, укрепляет иммунитет и успокаивает ребенка.

ПОЛЬЗА ЦИКОРИЯ ПРИ ПОХУДЕНИИ

Цикорий помогает соблюдать низкокалорийную диету, которая необходима при похудении, потому что притупляет чувство голода. Цикорий при похудении:

• улучшает обмен жиров и углеводов;
• снижает уровень холестерина;
• дает ощущение сытости.

ВРЕД РАСТВОРИМОГО ЦИКОРИЯ

В целом цикорий не представляет опасности, но при условии, что человек пьет его умеренно. Максимальная доза потребления растворимого цикория – 60 г в сутки, это 3–5 чашек в день в зависимости от крепости заварки. Оптимально выпивать 2 чашки в день. Не стоит превышать дозу в 50 г тем, кто страдает желчнокаменной и мочекаменной болезнью, а также сосудистыми заболеваниями, в том числе варикозным расширением вен. Цикорий обладает мочегонным эффектом, что помогает избавиться от лишней жидкости также достаточно мягко. Однако людям с мочекаменной болезнью из-за этого эффекта нужно быть осторожными и не употреблять более 1–2 чашек цикория в день.

Цикорий можно назвать безвредным продуктом, который можно употреблять каждый день женщинам и мужчинам. Главное – не пить его много, помнить о чувстве меры. Важно также иметь в виду, что у некоторых людей есть индивидуальная пищевая непереносимость. Детям до года цикорий не рекомендуется. Аллергикам тоже следует отнестись к цикорию с осторожностью. Проконсультируйтесь с врачом, если у вас есть хронические заболевания.

КАК ВЫБРАТЬ ЦИКОРИЙ В МАГАЗИНЕ?

Качественный цикорий сегодня – это не дешевый заменитель какао и молотого кофе, а вполне самостоятельный напиток. В продаже есть несколько видов цикория: жареный молотый; жидкий экстракт; гранулированный растворимый. Внимательно читайте состав на упаковке. Продукт не должен содержать добавок, в составе – только цикорий. Вот несколько рекомендаций, которые помогут выбрать пачку цикория и не пожалеть:

Консистенция порошка сухая и без комочков.

Упаковка герметичная.

В продукте нет искусственных ароматизаторов.

Они придают напитку неестественный химический вкус, не покупайте цикорий с искусственными ароматизаторами.

К натуральным добавкам относятся, например, шиповник, имбирь, женьшень, корица, облепиха. Благодаря таким добавкам напиток получается насыщенным и ароматным.

ВЫВОДЫ

• В корне цикория большое количество инулина – это основное действующее вещество цикория.
• Цикорий – лучшая замена кофе для тех, кому он противопоказан.
• Цикорий снижает уровень холестерина.
• Напиток помогает снизить уровень глюкозы и холестерина при диабете второго типа.
• Цикорий богат железом, помогает предотвратить анемию.
• Оптимальная дневная порция – 1–2 чашки.

Пить цикорий с осторожностью:

• людям с хроническими заболеваниями;
• при беременности или грудном вскармливании;
• людям с язвой желудка и гастритом;
• аллергикам;
• при индивидуальной непереносимости;
• детям до года.

в чем польза и возможный вред

Не так давно пребиотик инулин приобрел популярность.

Говорят, что с его помощью можно похудеть, нормализовать уровни сахара и холестерина, наладить пищеварение. Но  верны ли эти утверждения?

Что такое инулин

Вариант растворимой растительной клетчатки. Пребиотик. Присутствует в 36 000 видов растений. В наибольшем количестве – в корне цикория и топинамбуре.

молекула инулина

Растениям нужен для запасания энергии и поддержания постоянной внутренней температуры. Так как у молекулы есть осмотическая активность, она предохраняет ткани от повреждения низкими температурами (играет роль антифриза).

По своей химической природе это фруктан: углевод, состоящий из нескольких остатков фруктозы, на концах которого расположены остатки глюкозы. Полимерная молекула может включать от двух до 60 звеньев фруктозы.

Но обычно инулином называют только то соединение, которое состоит более, чем из 10 звеньев. Молекулы меньшего размера называют фруктоолигосахаридами.

Соединение имеет высокий молекулярный вес и одномоментно может связывать значительное количество молекул воды, которые увеличивают его объем.

Нормализация работы кишечной микрофлоры и лечение запоров — основная польза пребиотика

Инулин — пребиотик. Организм человека его не усваивает, поскольку не располагает ферментами, разрушающими связи между остатками фруктозы в молекуле. Но фруктан утилизирует биоценоз кишечника, который использует его в качестве питательного вещества.

Бактерии кишечника метаболизируют углевод с выделением короткоцепочечных жирных кислот, таких как полезый человеку бутират.

Подкормка инулином улучшает состояние кишечной микрофлоры. Это позволяет:

• усилить иммунитет;
• похудеть;
• улучшить усвоение некоторых питательных соединений;
• изгнать из кишечника болезнетворные микроорганизмы, например, дрожжевые грибки;
• уменьшить хроническое вялотекущее воспаление в кишечнике, которое может приводить к возникновению многих тяжелых недугов, например, к раку.

В кишечнике фруктан адсорбирует на себя воду. Это помогает быстро сформировать объемные каловые массы. У стула, который образовался под действием пребиотика, есть интересное свойство. По своей химической природе он похож на жир. А потому смазывает стенку кишечника, облегчая дефекацию и предотвращая развитие геморроя.

Зачем нужен инулин: список полезных свойств

Профилактика диабета.

Пребиотик замедляет переваривание пищи. В первую очередь, легкоусвояемых углеводов. И предотвращает поступление в кровь сахара, который приводит к массивному выбросу инсулина.

Нормализация уровней глюкозы и инсулина важна и для профилактики, и для лечения диабета 2-го типа.

Предупреждение атеросклероза.

Инулин способствует нормализации липидного профиля крови. Снижает уровень триглицеридов у здоровых людей и уровень холестерина у тех, кто имеет избыток этого соединения.

Поддержание оптимального уровня липидов в крови — важное условие профилактики формирования атеросклеротических бляшек.

Улучшение усвоения кальция и магния.

Пребиотик увеличивает продукцию короткоцепочечных жирных кислот, которые понижают уровень рН в кишечнике.

Снижение рН улучшает растворимость соединений кальция и магния и облегчает их усвоение.  Это свойство особенно полезно для женщин в возрасте постменопаузы, так как способствует профилактике остеопороза.

Профилактика воспалительных заболеваний кишечника,

таких как язвенный колит. В нескольких исследованиях было показано, что инулин увеличивает выработку противовоспалительного цитокина интерлейкин-10 и снижает выброс провоспалительного интерферона-гамма.

В нескольких исследованиях на животных было установлено, что фруктан снижает риск развития рака толстого кишечника. Однако пока рано говорить, что пребиотик можно рекомендовать людям в качестве средства профилактики онкологических заболеваний.

Есть ли у инулина польза для похудения?

Фруктан замедляет усвоение пищи и продлевает период сытости. Эффект связан с двумя свойствами соедиения.

1. Прием пребиотика увеличивает уровень гормонов сытости и уменьшает выработку гормонов голода.
2. Соединение разбухает в желудке, заполняет его объем и таким образом снижает аппетит.

У инулина есть еще несколько свойств, полезных для снижения веса.

1. Обычно к формированию избыточных жировых отложений приводит резистентность тканей организма к инсулину. Пребиотик замедляет усвоение углеводов пищи и помогает избежать перепадов уровня глюкозы в крови. Такое влияние важно для усиления чувствительности клеток к инсулину, профилактики диабета и похудения.
2. При патологическом увеличении массы тела кишечная флора меняет свой состав. Изменение ускоряет дальнейший набор веса. Фруктан поддерживает полезные бактерии в кишечнике и подавляет те, что могут приводить к различным болезням, в том числе и к ожирению.
3. Поддержка кишечной микрофлоры усиливает иммунитет и помогает организму подавлять хронические воспалительные процессы, которые ведут к набору лишнего веса.

Когда разумно начинать прием БАДов

• Когда вы желаете улучшить питание, чтобы сохранить здоровье на долгие годы.
• При повышенном уровне сахара в крови, будь то диабет или преддиабетическое состояние.
• При наличии проблем с пищеварением, особенно при хронических запорах.
• При повышенном холестерине.
• В тех случаях, когда есть высокий риск развития остеопороза.
• При постановке диагноза «жировая болезнь печени» или угрозе развития патологии.
• При снижении иммунитета.
• Тогда, когда вы желаете похудеть.
• При приеме антибиотиков (обязательно совместно с пробиотиками).

Какие добавки с пребиотиком существуют

Сегодня на фармацевтическое рынке есть два основных вида БАДов: капсулы и порошок.

Порошок — предпочтительный выбор, ибо его можно включать в рацион питания разными способами. Например, заменять им сахар в выпечке, делая ее менее вредной.

Как правильно принимать пребиотик инулин

Строгой инструкции по применению не существует. Поэтому включать в рацион можно разными способами.

Важно помнить!

Начинают прием инулина всегда с 2-3 граммов в сутки. Такое количество вводят в организм в течение 1-2 недель.

Далее увеличивают на 1-2 грамма в неделю. Постепенно доводят до 5-10 граммов в день.

Специалисты рассматривают 10 граммов в сутки как оптимальную дозу. Максимальная составляет 30 граммов. Но такое количество пребиотика в сутки нельзя употреблять без разрешения врача.

При синдроме раздраженного кишечника разрешены только минимальные дозы.

Как включать порошок в рацион питания

• Добавлять в кофе, чай, какао. Предпочтительно вместо сахарного песка.
• Использовать при приготовлении овощных смузи.
• Применять в рецептах выпечки. Инулином можно заменить до 50% сахарного песка, который надо положить в изделие.
• Присыпать фрукты.

Можно придумать и другие способы использования. Например, добавлять пребиотик вместо сахара при приготовлении карамелизированного мяса или овощей.

В каких продуктах содержится инулин

БАДы с пребиотиком можно не принимать, если включать в рацион питания продукты, богатые соединением.

Больше всего углевода в цикории, в том числе в растворимом. Из этого растения обычно и производят добавки.

Также инулин присутствует в:

• топинамбуре;
• луке-порее, репчатом луке и чесноке;
• корнях одуванчика;
• корне лопуха;
• спарже;
• бананах (особенно зеленых).

Можно приобрести йогурты и злаковые батончики, выпечку и соусу, обогащённые инулином.

Чем может быть вреден инулин: противопоказания и побочные эффекты

Пребиотик входит к список FODMAPs-продуктов, которые вызывают повышенное газообразование и вздутие живота.

Поэтому на фоне приема, особенно в самом начале лечения, могут возникать:

• метеоризм;
• боли в абдоминальной области;
• диарея;
• тошнота.

Данные симптомы не наносят серьезного вреда здоровью и проходят по мере того, как человек привыкает получать больше растительной клетчатки. Выраженность симптомов на начальных этапах приема можно уменьшить, если использовать активированный уголь.

Серьезных побочных эффектов, за исключением редких случаев аллергии, при приеме инулина отмечено не было. Однако БАДы с соединением не рекомендуют использовать беременным женщинам и кормящим матерям просто потому, что их влияние на развитие ребенка и качество грудного молока не изучено.

Заключение

1. Инулин – разновидность растворимой растительной клетчатки, которую не усваивает организм человека, но утилизирует полезная флора кишечника. То есть это – пребиотик.
2. Добавки с пребиотиком нормализуют работу кишечной микрофлоры, укрепляют иммунитет и способствуют профилактике диабета, атеросклероза, ожирения. Фруктан необходим для устранения хронических запоров.
3. При соблюдении дозировок вреда организму не наносит.
4. Употреблять можно как в виде БАДов (порошка или капсул), так и в естественной форме, включая в рацион продукты, богатые инулином, например, растворимый цикорий или топинамбур.

Избранные источники

Польза и вред цикория для мужчин: полезные свойства для мужского организма и советы по употреблению

Ты наверняка слышал о таком растении, как цикорий, и о том, что его польза для мужчин просто огромна. Но в чем именно она заключается, и всем ли подходит этот продукт? И кстати, как его можно принимать?

Ниже тебя ждет подробный рассказ, в чем заключается польза и вред цикория для здоровья мужчин.

Что такое цикорий, основные виды и способы употребления

Итак, знакомься: цикорий — это растение из семейства астровых, близким родственником которого является одуванчик. Существует около восьми диких видов цикория и два культивируемых, которые используются в пищу.

Салатный цикорий (ака эндивий)

Эндивий и его родственники, радиккио, фризе и эскароле — это зелень с горьковатым привкусом, которая богата витаминами A и K. Листья этого растения добавляются в различные блюда и особенно популярны в рецептах средиземноморской кухни.

Цикорий обыкновенный

У этого растения, которое растет как сорняк и имеет голубые язычковые цветы, очень ценный корень, который активно используется в медицинских и кулинарных целях. Целый корень цикория обыкновенного отваривают и употребляют в пищу, а также высушивают и обжаривают.

На рынке существует несколько видов продуктов, изготовленных из корня данного растения. Среди них:

• жидкий цикорий;
• цикорий в гранулах;
• растворимый цикорий.

Иногда цикорий добавляют в блюда в качестве приправы, а также включают его в состав различных биологических добавок (например, вместе с женьшенем).

Однако, пожалуй, самой популярной формой является растворимый цикорий — чем он и другие продукты с этим растением полезны для мужчин, расскажем ниже.

8 полезных свойств цикория

Ниже перечислены доказанные преимущества цикория для организма, однако сразу хотим уточнить, что, как правило, в исследованиях используются концентрированные добавки, в то время как в привычном нам растворимом цикории количество питательных веществ значительно ниже.

1. Улучшение здоровья кишечника

Одна из главных особенностей цикория — высокая концентрация в его корне органического вещества под названием инулин (в сухом корне доля инулина составляет 68%). Это пищевое волокно, которое не переваривается организмом и активно используется в качестве пребиотика.

Чем так хороши пребиотики? Их очень любят полезные микробы, живущие в нашем кишечнике, работа которых заключается в улучшении пищеварения. Кроме того, пребиотики помогают лучшему усвоению таких важных питательных веществ, как кальций, магний и различные минералы.

2. Помощь в борьбе с запорами

Поскольку инулин не усваивается организмом, он полезен для решения весьма деликатной, но довольно распространенной проблемы.

Одно 4-недельное исследование у 44 взрослых, страдающих запорами, показало, что употребление 12 граммов цикориевого инулина в день помогало значительно улучшить дефекацию (другими словами — увеличить частоту испражнений) по сравнению с приемом плацебо.

В другом исследовании с участием 16 человек с той же проблемой 10 грамм цикориевого инулина в сутки также оказывало положительный эффект на нормализацию частоты испражнений, при этом не провоцируя появление диареи.

3. Регулирование уровня сахара в крови

Одно из самых широко обсуждаемых преимуществ цикория — это его польза для мужчин и женщин при диабете. Так, в одном исследовании у людей с сахарным диабетом 2-го типа одной группе ежедневно давали инулин, а другой — плацебо.

В первой группе у участников наблюдалось повышение уровня HbA1c — показателя регуляции уровня сахара в крови.

Примечательно, что инулин, используемый в этом исследовании, известен как высокоэффективный инулин и часто добавляется в хлебобулочные изделия и напитки в качестве заменителя сахара.

Стоит подчеркнуть, что он имеет несколько иной химический состав, чем другие виды инулина. Положительный эффект на регулирование уровня сахара связывают с тем, что инулин способствует росту полезных бактерий, участвующих в расщеплении углеводов на сахара.

Кроме того, волокно корня цикория содержит такие соединения, как цикориевая и хлорогеновая кислоты. Исследование на мышах показало, что эти кислоты повышают чувствительность мышц грызунов к инсулину.

4. Высокое содержание антиоксидантов

В дополнение к витаминам, минералам и клетчатке корень цикория содержит несколько типов антиоксидантов, в том числе те, которые уменьшают воспаление и защищают функцию артерий.

5. Помощь при похудении

Одно 12-недельное исследование у 48 взрослых с избыточным весом показало, что прием 21 грамма в день олигофруктозы (подвида инунина) приводил к значительному снижению массы тела.

Это исследование также доказало, что олигофруктоза помогает снизить уровень грелина, гормона, который стимулирует чувство голода.

Другие исследования дали аналогичные результаты, но стоит подчеркнуть, что в основном ученые тестировали добавки инулина или олигофруктозы — а не волокна корня цикория, которые используются при производстве растворимого напитка.

Какие продукты с цикорием помогают худеть? Как правило, это протеиновые порошки, хлопья с низким содержанием сахара и низкокалорийные батончики, которые способствуют появлению чувства сытости.

6. Средство от остеоартрита

Некоторые люди используют цикорий местно (наружно) для лечения отеков, воспалений и остеоартрита. Исследование, финансируемое промышленной компанией, показало, что прием цикориевой добавки имеет хороший потенциал для лечения остеоартрита, но для подтверждения этого эффекта требуется больше исследований на людях.

7. Улучшение здоровья мозга

Выше мы очень много говорили об инулине, но это, разумеется, хоть и основное, но далеко не единственное полезное органическое соединение в составе этого растения. Корень цикория также содержит марганец и витамин В6, которые играют важную роль в здоровье мозга.

8. Снижение воспаления

В большинстве случаев воспалительный процесс — нормальная защитная реакция иммунитета, однако когда он принимает хроническую форму, то способен увеличить риск возникновения таких опасных болезней, как диабет, рак, а также сердечно-сосудистые забоолевания.

Ряд исследований на животных показал потенциал цикория как противовоспалительного средства: так, сушеный корень растения приводил к снижению уровня воспаления у поросят.

Однако для подтверждения данного результата необходимо проведение дополнительных исследований на людях.

9. Помощь в снижении количества потребляемого кофеина

По вкусу цикорий похож на кофе, поэтому его часто рекомендуют людям, которые хотят снизить количество кофеина, избыток которого может приводить к таким негативным последствиям, как:

• повышение артериального давления;
• бессонница;
• нервная возбудимость;
• тошнота.

Однако стоит отметить, что поскольку цикорий не содержит кофеина, это значит, что, помимо отсутствия побочки, выпив его, ты также не получишь и положительного, стимулирующего и бодрящего эффекта.

Поэтому некоторые люди используют цикорий для снижения потребления, а не полной замены кофеина, добавляя его в свою привычную кружку кофе. Советуем попробовать оба варианта:

• две столовые ложки молотого цикория на стакан горячей воды;
• столовую ложку цикория с половиной чайной ложки кофе.

Несмотря на то, что польза цикория довольно внушительна, не стоит забывать и о потенциальном вреде для мужчин, который может причинить употребление этого растения.

Вред и побочные эффекты цикория для мужчин

Как мы упомянули выше, цикорий выступает как пребиотик, а это значит, что кроме благотворного влияния, он может вызывать и неприятные последствия, особенно у людей с синдромом раздраженного кишечника, а также при злоупотреблении продуктами с цикорием.

Среди возможных негативных эффектов:

• повышенное газообразование;
• вздутие живота;
• боль в животе.

Кроме того, с особой осторожностью к цикорию стоит относиться людям, у которых есть аллергия на различные цветы и травы, особенно такие растения, как амброзия, хризантемы, бархатцы и маргаритки.

Выводы: цикорий похож по вкусу на кофе и может использоваться в качестве его заменителя теми людьми, которые хотят ограничить количество кофеина в своей диете.

Также цикорий оказывает благоприятный эффект на стабилизацию уровня сахара в крови и улучшение пищеварения, а некоторые формы цикория помогают похудеть.

Однако перед началом приема важно убедиться в отсутствии аллергии и не злоупотреблять продуктами с цикорием во избежание побочных эффектов.

Что такое ксилит: вред и польза для зубов

Сахар — один из самых опасных продуктов для здоровья зубов. Однако и полностью отказаться от сахара нельзя. Во-первых, он полезен для памяти, зрения и нормального функционирования всех органов и систем. А во-вторых, сахар в той или иной степени содержится во всех продуктах (даже в обезжиренном йогурте, овощах и зелени). Если вам сложно ограничить потребление сладкого, лучше всего использовать его полезные аналоги — например, ксилит.

Что такое ксилит

Ксилит (или ксилитол) — натуральный заменитель сахара с полезными для зубов и дёсен свойствами. У него нет побочных эффектов, как у обычного сахара или его искусственных заменителей. При замене сахара на ксилит он стабилизирует уровень инсулина и укрепляет общее здоровье.

Натуральный ксилит напоминает всем нам знакомый сахар — он белого цвета, имеет кристаллическую структуру и сладкий вкус. 

Организм способен вырабатывать от 5 до 15 г ксилита самостоятельно, расщепляя углеводы. То есть, для нас ксилит — это естественный, не чуждый элемент.

Из чего производят ксилит

Для промышленных нужд ксилит обычно добывают из берёзы и кукурузы. В виде добавки E967 ксилит добавляют в кондитерские изделия для диабетиков. 

В большинстве стран ксилит производят и активно используют для заботы о зубах и дёснах. В России он пока не настолько известен. Производство ксилита намного дороже сахарного, что повышает его себестоимость, делая менее привлекательным для потребителей и производителей.

Свойства ксилита

Вспомним основной сценарий появления кариеса: бактерии в полости рта превращают сахар, который остался на зубах, в кислоту. Кислота, в свою очередь, нарушает баланс минералов в эмали, делая её хрупкой.

При употреблении ксилита вместо сахара бактерии гибнут, так как не способны его переработать. Суточная норма ксилита для взрослого — 5 подушечек жевательной резинки.

Польза ксилита

• Препятствует размножению бактерий и снижает риск появления кариеса. 
• 
  Приводит в норму кислотно-щелочной баланс, укрепляя эмаль.
• 
  Оказывает противогрибковое действие. Инфекция ротовой полости Candida albicans питается глюкозой, а при замене её на ксилит постепенно угасает.
• Положительно воздействует на дёсны, уменьшая количество налета на них и снижая риск воспаления тканей пародонта.
• Задерживает воду на поверхности десен, увлажняя и смягчая их.
• Усиливает слюноотделение и улучшает защитные свойства слюны.
• 
  Оказывает минимальное влияние на уровень сахара и инсулина.
• На 40% менее калориен, чем сахар.

Польза ксилита для детей и подростков

Ксилит помогает заняться профилактикой кариеса ещё до появления постоянного прикуса. Ведь здоровье коренных зубов напрямую зависит от состояния молочных. 

Продукты с содержанием ксилита можно употреблять с 3 лет. Чтобы снизить риск разрушения эмали, детям достаточно 2–3 подушечек жевательной резинки или 1 леденца со 100% ксилитом в день.

Где используется ксилит

Цикорий — польза и вред, как пить и какой цикорий лучше — Рецепты, продукты, еда

Цикорий – напиток, который богат витаминами и полезен для кишечной микрофлоры

Цикорий — напиток, похожий на кофе / Фото: Depositphotos

Цикорий – это популярный напиток, который называют здоровой альтернативой кофе. Он продается в виде порошка и пасты в баночках. Считается, что цикорий благотворно влияет на работу нервной системы.

Регулярное употребление цикория может помочь снизить уровень сахара в крови, а также нормализовать обменные процессы в организме, что способствует снижению массы тела.

Чем полезен цикорий для пищеварения

Целебные свойства цикория обусловлены полезными веществами в его составе. Источником витаминов, дубильных веществ и клетчатки является корень растения семейства астровых. Существует также салатный цикорий, его отличают более мясистые корни и стебли.

Читайте также:

Молотый или растворимый: как кофе влияет на организм человека

Растворимый концентрат получают при помощи экстракции – сначала из обжаренного сухого корня варят крепкий «настой», а затем высушивают его в специальных печах-сублиматорах, получая порошок, который мы приобретаем в аптеках или обычных магазинах.

Напиток делают из корня цикория / Фото: Pixabay

Основной полезный компонент цикория – инулин. Это вещество представляет собой вид клетчатки, особенно полезный для кишечной микрофлоры. Пресловутые бифидобактерии, населяющие желудочно-кишечный тракт человека питаются исключительно клетчаткой.

Цикорий: свойства напитка

Если ваше обычное питание состоит из полуфабрикатов, концентрированных продуктов и покупных мучных изделий из белой муки, чашка-другая напитка из цикория, говорят диетологи, поможет предотвратить дисбактериоз и запор.

Смотрите видео, сколько кофе можно пить без вреда для здоровья:

Стоит включить в свой рацион цикорий, и если вы собираетесь посидеть пару недель на овощной или фруктовой диете. Таким образом микрофлора получит питание и привыкнет к «хорошей жизни», поэтому вздутие живота и диарея будут меньше беспокоить вас во время экстренного похудения.

/ Фото: Depositphotos

Кроме инулина, цикорий примечателен тем, что способен имитировать вкус кофе. Обжаренный корень горьковат и терпок, поэтому настой из него вполне может заменить любимый напиток.

Читайте также:

Как варить кофе в турке правильно: секреты приготовления от эксперта

Если вы узнали о беременности, врачи настоятельно рекомендуют рассмотреть замену растворимого кофе на цикорий. Это снизит риск возникновения гестоза, изжоги, тяжести в желудке, а также запоров. Рекомендуют медики включать цикорий и в диету людей, больных гипертонией.

Цикорий: польза для здоровья

Особенно полезен напиток при сахарном диабете второго типа и ожирении – инулин способен снижать гликемический индекс продуктов, а следовательно, облегчить состояние таких больных, уменьшить тягу к сладкому. В этом случае рекомендуется по 150 мл напитка за 20 минут до каждого приема пищи.

Цикорий может усугубить болезни вен / Фото: Pixabay

Витаминно-минеральный комплекс цикория включает в себя витамины А, Е, В1, В2, В3, С, РР, кроме того, экстракт корня богат кальцием, калием и магнием. Соответственно, чашка напитка из цикория будет полезна всем тем, кто стремится поддержать не только здоровье, но и красоту – большая часть этих веществ отвечает за тонус кожи и скорость восстановления коллагеновых волокон.

Также цикорий успешно применяется для похудения.

Цикорий: противопоказания к применению

Обсуждая пользу и вред растворимого цикория, нельзя не упомянуть и о противопоказаниях, которые он имеет.

• Противопоказаний к употреблению цикория достаточно немного. Не следует сочетать его прием с препаратами-антибиотиками, он может несколько нарушить усвоение лекарства.
• Не будет полезен цикорий тем, кто испытывает проблемы с венами, – варикозное расширение вен, а также геморрой могут только усугубиться, если вы злоупотребляете этим напитком.
• Цикорий богат витамином С, а многие люди имеют аллергию на аскорбиновую кислоту. Поэтому если вы не можете есть большинство цитрусовых, а смородина вызывает у вас сыпь, прежде чем покупать растворимый цикорий для здорового питания, проконсультируйтесь с врачом.
• Не стоит употреблять напиток и при спазмах дыхательной системы – бронхиальной астме, например.
• Впрочем, покупая цикорий, нужно быть осторожными. Многие сорта обогащаются нужными витаминами искусственным путем.
• Вторая претензия к напитку – количество и качество инулина, содержащегося в нем. Известно, что только зрелые корни растения содержат до 75% этого вещества, а в наших условиях некоторые производители добавляют вместо инулина более дешевый яблочный пектин, чтобы получить выгоду.

Поэтому, чтобы напиток принес вам только пользу, покупайте порошок, маркированный как натуральный экстракт цикория, и старайтесь избегать искусственно обогащенных, подкрашенных и подслащенных версий продукта, советуют специалисты.

Напомним, ранее мы рассказывали, чем заменить сахар в кофе. «Сегодня» также делились советами, как выбрать качественный чай.

Читайте также:

Вопрос-ответ Energy PRO — Official NL International online store

Состав

Какой белок используется в сывороточном протеине Energy Pro?

Основным компонентом Energy Pro for Men является изолят сывороточного протеина. Это самый ценный и богатый источник белка с максимально возможным содержанием протеина – более 90%. Изолят сывороточного протеина Energy Pro максимально очищен от балластных веществ, благодаря системе тройной фильтрации (микрофильтрации, ультрафильтрации и обратного осмоса). Такой протеин максимально сохраняет естественную структуру ценных белковых фракций, но при этом практически полностью лишен жиров, холестерина, лактозы.

Сывороточный изолят имеет высокую биологическую ценность. Его аминокислотный состав наиболее близок аминокислотному составу мышечной ткани человека. Energy Pro имеет высокую концентрацию (около 20 г) разветвленных аминокислот ВСАА в идеальной пропорции 2:1:1. Он максимально быстро усваивается, обеспечивая активное питание мышц, что делает его идеальным для приема и до, и после тренировки, а так же после сна, когда в организме наблюдается «белковое окно».

Чем отличается сывороточный протеин Energy Pro для мужчин и для женщин?

Основным компонентом протеинов для мужчин и для женщин является изолят молочной сыворотки, но содержание его различно. Одна порция Energy Pro для мужчин содержит более 80% белка, что определяет его предложение мужчинам, потребность в белке у которых, особенно при очень высоких физических нагрузках, выше, чем у женщин. Порция Energy Pro для женщин содержит около 70% протеина, что удовлетворяет потребности женского организма.

Кроме того, Energy Pro для женщин содержит Bio Slim Matrix – натуральный комплекс, который способствует активации метаболизма и повышению усвоения белка. Благодаря BioSlim Matrix более активно протекает процесс утилизации жиров и формирования сухой мышечной массы.

В чем разница между сывороточным протеином и мультипротеином? Как их сочетать?

Сывороточные изоляты Energy Pro (для мужчин и для женщин) это монокомпонентые протеины, которые очень быстро повышают уровень аминокислот в крови, так как быстро усваиваются. Мультипротеин дольше действует, правильнее назвать его комплексным, поскольку он содержит белки с разной скоростью усвоения.

Поэтому сывороточные изоляты Energy Pro рекомендуется принимать непосредственно перед тренировкой и сразу после нее, а также утром после сна. Мультипротеин рекомендуется принимать через пару часов после тренировки и перед сном.

Как действует BioSlim Matrix, входящий в состав Energy Pro для женщин?

Компоненты BioSlim Matrix разгоняют метаболизм (обменные процессы), активируют процессы расщепления жиров и способствуют усвоению белка. В результате воздействия комплекса более активно протекает процесс утилизации жиров (жиросжигание) и формирование сухой мышечной массы. Входящие в состав BioSlim Matrix антиоксидантные компоненты повышают проницаемость клеточных мембран, усиливают их восприимчивость к питательным веществам, благодаря чему ускоряются обменные процессы. Что влияет на подтяжку фигуры, укрепление тканей.

Что такое 5 protein matrix, входящий в состав мультипротеина?

5 protein matrix это многокомпонентный протеин, объединяющий белки с различными периодами высвобождения питательных веществ, что гарантирует непрерывный приток необходимых аминокислот в мышцы в течение длительного времени.

5 protein matrix содержит 5 протеинов: концентрат молочного белка (85% мицеллярного казеина), концентрат сывороточного белка, изолят сывороточного белка, гидролизат коллагена, казеинат кальция. Изолят усваивается очень быстро и уже через 10-15 минут повышает уровень аминокислот в крови, концентраты белков усваиваются в течение 60-120 минут, казеин, усваивается в течение 4-6 часов, в итоге у вас в течение долгого времени организм получает все необходимые аминокислоты. Кроме того, в состав белковой матрицы входит коллаген – белок соединительной ткани, обеспечивающий прочность и эластичность хрящей, стенок сосудов и связывающих тканей. Это единственный природный белок, содержащий аминокислоты оксипролин и оксилизин, которые являются непременными участниками метаболизма мышечной и соединительной ткани (суставы, кожа, ногти).

Таким образом, многокомпонентная матрица способствует лучшему восстановлению мышц после интенсивных тренировок и во время сна, стимулируя рост качественной мышечной массы.

Зачем в составе Energy Pro волокна?

В составе Energy Pro используются, главным образом, мягкие пищевые волокна с пребиотическими свойствами для улучшения пищеварения, повышения степени усвоения белка и формирования полезной микрофлоры кишечника. В результате обеспечивается высокая степень усвоения белка и отличная переносимость продукта при регулярном использовании. Кроме того, волокна в составе Energy Pro дают дополнительное чувство насыщения, что очень важно для контроля калорийности и рациона питания при формировании подтянутой фигуры.

Применение

Можно ли пить Energy Pro просто так, без занятий спортом?

Можно, поскольку качественный белок необходим любому человеку независимо от объема физической активности.

Белок это строительный материал для нашего организма, из него состоят не только мышцы, но и внутренние органы, кровеносная, иммунная система, кожа, волосы, ногти.

Протеиновый коктейль – это богатый источник чистого белка, ценнейший источник аминокислот.

Для того, чтобы получить суточную норму белка, нужно съесть большое количество белого мяса птицы или творога. Протеиновый же коктейль может легко восполнить данный дефицит.

Употреблять протеин лучше в качестве перекусов между приемами пищи.

Но не стоит злоупотреблять его применением, поскольку пища человека должна быть сбалансированная по БЖУ без перекосов в пользу белка.

Почему при приготовлении коктейля образуется так много пены?

Образование пены при взбивании любого белка – это естественный процесс, обусловленный физико-химическими особенностями белка любого происхождения. Если просто перемешивать белок, пены не будет. Но как только вы начинаете его взбивать – пена гарантирована. Вспомните, как мы взбиваем белки яиц при приготовлении любого кулинарного изделия.

В составе Energy Pro используются качественные белки (чистейший изолят без присадок, снижающих образование пены), поэтому воздушная пена будет обязательно.

В разделе «Состав», где указан аминокислотный профиль на порцию продукта, есть сноска «На сухой остаток». Что это?

В составе Energy Pro содержится изолят белков молочной сыворотки с естественным аминокислотным составом. Полученный методом тройной фильтрации, изолят является максимально очищенным от балластных веществ. Готовый изолят называется нативным. Многие производители приводят данные по аминокислотам именно в нативном изоляте. Однако такой изолят только примерно на 90% состоит из белка, остальные 10% составляют остаточное количество влаги и жиров.

Содержание влаги в нативном протеине не является величиной постоянной, колеблется в пределах тех самых 10%, и зависит, в частности, от условий хранения продукта. Таким образом, указывая количество аминокислот в нативном белке, производители лукавят, ведь продукт каждый раз несколько отличается по аминокислотному профилю в пределах 10%. Поэтому, чтобы быть точным, следует пересчитывать аминокислотный состав на каждую партию продукта. Именно поэтому в техническом регламенте Таможенного союза на молочную продукцию (молочную сыворотку) введено понятие Обезжиренного сухого остатка — состав продукта без жира и воды. Это те самые неизменные показатели, которые являются наиболее объективными при расчете содержания аминокислот на порцию продукта.

Можно ли получить хороший результат, занимаясь спортом, но без спортивного питания?

Интенсивные тренировки требуют большой компенсации в виде питательных веществ. С обычной пищей полноценно компенсировать дефицит аминокислот достаточно сложно: придется съедать огромное количество белка в виде, например, мяса. Организм может быть к этому просто не готов и, как следствие возникнут проблемы с ЖКТ. Кроме того, не переваренные вещества уйдут в жировые запасы.

Чтобы добиться отличного результата, необходимо не только сбалансированно питаться 5 раз в день, не пропуская ни одного приема пищи, но и соблюдать режим сна. При современном ритме жизни, при напряженном графике и недостатке сна часто бывает просто некогда восстановиться перед новой тренировкой. Спортивное питание достаточно просто решает эти вопросы: доставляет чистый белок непосредственно мышцам, при этом не перегружает организм излишком балластных веществ. Даже если вы тренируетесь пару раз в неделю, протеин поможет сделать ваши тренировки результативнее. Вы быстрее добьетесь желанного результата в виде красивого рельефа и подтянутой фигуры.

Можно ли худеть на Energy Pro, заменяя им приемы пищи?

Конечно можно, поскольку порция содержит всего 105-110 ккал. Основа для похудения – это дефицит калорий. Употребление белка постепенно приведёт к сжиганию жира и сохранению мышц. Но при похудении Energy Pro лучше использовать как перекусы. Порция Energy Pro содержит всего около 1-2 г углеводов и около 0 г жиров, а для полноценного питания этого мало. Поэтому лучше использовать для похудения Energy Diet, функциональное питание, ведь любой прием пищи в идеале должен содержать не только питательные вещества (белки, жиры, углеводы), обеспечивающие наш организм строительным материалом и энергией, но и обязательно должен быть обогащен витаминами и минералами.

Сколько порций Energy Pro в день нужно употреблять, чтобы похудеть?

На процесс похудения влияет только дефицит калорий. Energy Pro – это, прежде всего, дополнительный источник белка. Добавка в виде протеина помогает повысить уровень свободных аминокислот, чтобы поддержать мышцы при похудении. Если белка будет недостаточно, то во время сброса веса уйдет много мышц. В идеале применять Energy Pro совместно с физическими нагрузками, заменяя 1-2 приема пищи.

Сколько порций Energy Pro в день нужно употреблять, чтобы получить хороший результат для роста мышечной массы?

Ваша задача – рассчитать, сколько белка вам необходимо употреблять в день. Для этого вам нужно умножить ваш вес на 2. Если вы весите 60 кг, то оптимально потреблять 120 гр. белка в день. Теперь, вы считаете, сколько получаете из пищи. К примеру, за день из еды мы набираем 80 гр. белка, нам необходимо получить еще 40 гр., а это две порции продукта, в идеале – принятые в разное время.

Сколько белка усваивается за один прием?

Если проблем с ферментами у человека нет, то даже если он выпьет две порции, усвоится все полностью. Байки про 20-25 граммов белка, которые усваиваются за раз – это миф. Но на самом деле все индивидуально, если после приема проблем с ЖКТ не было, то все усвоилось.

Можно ли весь день пить только протеин?

Нежелательно, поскольку еда должна быть сбалансирована по БЖУ, а данный продукт на 70-80 % состоит из белка. Для организма помимо белка также важно получать сбалансированное количество полезных жиров и углеводов и обязательно витамины и минералы, которых в продукте недостаточно для нормальной жизнедеятельности.

В чем разница между Energy Pro и Energy Diet? Для кого эти продукты? Можно ли их сочетать?

Energy Pro – это высококачественный протеин с отличным аминокислотным скрином для достижения желаемых результатов. Energy Diet – это функциональное питание, которое может полноценно заменять прием пищи, в Energy Diet больше углеводов, есть витамины и минералы.

Сочетать Energy Pro и Energy Diet можно, но лучше разделять их приемы, поскольку данные продукты направлены на решение разных задач.

Есть ли противопоказания при употреблении протеина?

Противопоказания на Energy Pro стандартные для всех высокопротеиновых продуктов: индивидуальная непереносимость ингредиентов. Не рекомендуется использование детьми в возрасте до 18 лет, а также лицами с хроническими заболеваниями почек.

В протеине для женщин содержится активный натуральный комплекс BioSlim Matrix, в который входят экстракты с кофеином. Поэтому здесь рекомендации стандартные для всех кофеиновых продуктов: не рекомендуется использование детьми в возрасте до 18 лет, беременными и кормящими женщинами, лицами пожилого возраста, страдающими повышенной возбудимостью, бессонницей, нарушениями сердечной деятельности, гипертонической болезнью, а также лицами с хроническими заболеваниями почек.

Мифы

Говорят, что белок в чистом виде плохо усваивается организмом. Как это решено в Energy Pro?

Протеины Energy Pro обогащены пребиотиками (инулин и полидекстроза), благодаря чему обеспечивается бифидогенный эффект – восстановление нормальной микрофлоры кишечника, улучшается обмен липидов. В состав продуктов так же входят нерастворимые пищевые волокна, способствующие нормализации работы желудочно-кишечного тракта.

Правда ли, что чистый белок принимать вредно, поскольку он дает сильную нагрузку на почки?

Скорее нет, чем да. Споры, конечно, идут на этот счет во всем мире, но касаются они больше сферы профессионального спорта и больших дозировок, больше чем 2,5-3 грамма белка на килограмм веса.

Протеин приводит к большому росту мышц, что совершенно не нужно женщинам.

Протеин, прежде всего, помогает сформировать красивый рельеф. Это вовсе не значит, что после приема протеина вы превратитесь в гипертрофированно мускулистое существо.

Формула Energy Pro для женщин разработана с учетом особенностей и потребностей женского организма, содержит меньше белка, чем мужская формула. Практически не содержит калорий, углеводов и жиров, поэтому отлично подойдет девушкам, следящим за своей фигурой. Кроме того, протеин обогащен инновационным комплексом BioSlim matrix, который стимулирует обменные процессы и активное жиросжигание. Протеин поможет вашим мышцам лучше восстанавливаться и правильно формироваться, не превращаясь при этом в жир. Будет удерживать правильный композит тела с соблазнительным рельефом.

Говорят, что спортивное питание – это «химия» от которой растут мышцы

Правильное спортивное питание это совсем не «химия». Но при его выборе необходимо внимательно изучить состав продукта.

Качественный протеин содержит максимально очищенный белок, минимум жиров и углеводов при отсутствии улучшителей, стабилизаторов и консервантов.

Линейка Energy Pro имеет только высококачественные составляющие, ее основным компонентом является изолят сывороточного протеина максимально очищенный от балластных веществ. При этом он прекрасно сохранил естественную структуру ценных белковых фракций при минимуме жиров, холестерина и лактозы.

Преимущества, побочные эффекты и продукты, богатые инулином

Инулин — это пребиотическое волокно, которое питает кишечные микробы. Узнайте, как инулин приносит пользу вашему здоровью, в каких продуктах содержится инулин и почему у вас появляется газообразование.

Пребиотики — это особые молекулы, которые поддерживают здоровье микробиома кишечника, способствуя росту полезных бактерий в толстой кишке. Как и вы, без пищи эти микробы не могут процветать. Продукты, богатые инулином, способны на это.

Содержание

Инулин — это тип пребиотической клетчатки, которую кишечные микробы превращают в полезные метаболиты, такие как короткоцепочечные жирные кислоты, которые поддерживают здоровье кишечника.Помимо инулина, многие пищевые волокна, полифенолы и резистентные крахмалы являются пребиотиками: они не усваиваются организмом, поэтому кишечные бактерии делают это за вас.

☝️ ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ ☝Эта статья предназначена только для информационных целей. Он не предназначен для использования в качестве замены профессиональных медицинских рекомендаций, диагностики или лечения.

Что такое инулин?

Инулин содержится во многих обычных продуктах питания, включая лук и чеснок.Самые богатые инулином продукты — это корень цикория и топинамбур. Однако инулин заставляет бактерии выделять много газа, что может вызвать метеоризм и боль в животе. По этой причине его следует употреблять в умеренных количествах.

Диетологи могут порекомендовать избегать инулина, если у вас СРК или вы соблюдаете диету с низким содержанием FODMAP, потому что это фруктан (также известный как фруктоолигосахарид или FOS), который может ухудшить симптомы синдрома раздраженного кишечника. Иногда это называют «непереносимостью инулина».

☝ Является ли инулин пребиотиком? ☝ Да. Инулин является пребиотиком: он стимулирует рост и активность бифидобактерий и других полезных видов бактерий.

Как действует инулин?

Инулин питает полезные бактерии, которые живут в вашем кишечнике.

Инулин способствует изобилию хороших бактерий, которые поддерживают ваш кишечник здоровым и счастливым, таких как бифидобактерии, пробиотические микробы, которые помогают поддерживать баланс в микробиоме и сдерживать захватчиков.

Это также верно в отношении бактерий, продуцирующих бутират — бутират — это особая короткоцепочечная жирная кислота, которая питает клетки кишечника, поддерживает слизистую оболочку кишечника и борется с воспалениями.

Инулин также является разновидностью растворимой клетчатки, которая важна для общего здоровья пищеварительной системы. Растворимая клетчатка поглощает воду в кишечнике с образованием гелеобразного вещества, которое смягчает стул, снижает чувство голода, улучшает моторику и снимает запоры.

Преимущества инулина

Инулин — это растворимая клетчатка, которая питает кишечные микробы, облегчает запоры и даже помогает организму усваивать магний и кальций. Преимущества инулина также включают снижение уровня сахара в крови у пациентов с диабетом II типа.

1. Здоровье кишечника и инулин FOS

Пребиотики увеличивают количество полезных для здоровья бактерий в кишечнике и повышают их активность. Инулин — это пребиотик, который может помочь разнообразить микробиом кишечника (что является признаком здоровья кишечника) и обеспечить питательными веществами полезные бактерии, которые вырабатывают важные вещества, такие как короткоцепочечные жирные кислоты и витамины.

Употребляя в пищу продукты, богатые инулином, вы можете помочь своим бактериям выполнять действия, которые сохраняют здоровье кишечника. Например, бифидобактерии, группа пробиотических микробов, которые питаются инулиновой пищей и добавками инулина, выполняют много ценных функций для вашего кишечника:

• поддержание pH в кишечнике за счет производства лактата и ацетата
• кормление других бактерий производимыми ими метаболитами
• сдерживает патогены и условно-патогенные микробы
• Модуляция иммунной системы
• производство витаминов, таких как B и K

Другие виды бактерий также питаются клетчаткой инулина и превращают ее в бутират, одно из важнейших веществ для кишечника.Бутират — основной источник топлива для внутренней оболочки кишечника. Это помогает поддерживать баланс микробиома и предотвращает воспаление.

2. Инулин и запор

Инулин — это растворимая клетчатка, которая может облегчить запор. Растворимая клетчатка впитывает воду в кишечнике, создавая гелеобразную текстуру и смягчая стул. Это нормализует прохождение кишечника и облегчает запор.

Исследование 2019 года показало, что 10 г инулина корня цикория в день улучшают как частоту, так и консистенцию стула у людей среднего возраста с легкими хроническими запорами.Это подтверждается другими исследованиями, которые также подчеркивают, что инулин не уменьшал симптомы боли в животе или вздутие живота.

☝ TIP☝ Если вы хотите узнать о составе микробиома кишечника, вам понадобится тест на микробиом Atlas Biomed.

3. Инулин и диабет

Исследование, проведенное в 2013 году с участием 49 женщин с диабетом II типа, показало, что пищевые добавки с инулином значительно снижают как уровень сахара в крови натощак, так и уровень HbA1c. Обзор многих исследований с использованием инулиновой клетчатки подтверждает, что этот пребиотик может быть полезен для управления проблемами сахара и липидов в крови у пожилых людей с диабетом II типа.

☝ FACT☝ HbA1c — это среднее значение уровня сахара в крови за предыдущие 2-3 месяца.

4. Потеря веса инулина

Инулин может помочь в похудании, заставляя вас чувствовать сытость.

Растворимая клетчатка помогает обуздать голод и усиливает чувство сытости после еды. Некоторые исследования показывают, что растворимая в инулине клетчатка может способствовать снижению веса, особенно у лиц с преддиабетом.

Исследователи предполагают, что связь между инулином и потерей веса опосредована микробиомом кишечника: инулин способствует увеличению количества полезных кишечных бактерий, которые превращают его в пропионат, короткоцепочечную жирную кислоту, которая может подавлять аппетит.

5. Инулин для сна

Связь между инулином и сном незначительна. Исследования на животных показали, что диета с пребиотиками помогает им лучше спать. Считается, что питание кишечных бактерий с помощью пребиотиков может объяснить, почему, потому что микробиом кишечника может общаться с мозгом через нервную систему. Необходимы дальнейшие исследования на людях, чтобы количественно оценить влияние инулина на сон.

6. Улучшенное всасывание кальция и магния

Инулиновая клетчатка улучшает всасывание определенных минералов в кишечнике, а именно кальция и магния.Магний — это минерал, который необходим организму для многих биохимических реакций, которые поддерживают функции нервов и мышц, уровень сахара в крови и артериальное давление. Кальций не менее важен. Он поддерживает здоровье костей и помогает нервной системе общаться с телом.

Инулин пищевые

GastronautTV объясняет, как инулин топинамбура вызывает чрезмерное дыхание.

Существует около 36 000 видов растений инулина, которые естественным образом содержат инулиновую клетчатку. Однако корень цикория — самый распространенный источник.Инулин корня цикория используется в добавках и часто добавляется в некоторые обработанные пищевые продукты для замены жира из-за его кремообразной консистенции.

Продукты с высоким содержанием инулина

☝ TIP☝ Альтернатива кофе из корня цикория — отличный способ сократить потребление кофеина и повысить потребление клетчатки и пребиотиков для здоровья кишечника.

Инулиновые добавки

Побочные эффекты инулина

Инулин — это очень газообразное волокно, потому что оно ферментируется кишечными бактериями, которые выделяют газ при его расщеплении. Этот газ накапливается в толстой кишке и может вызвать значительный дискомфорт. Общие побочные эффекты инулина включают:

• газ или метеоризм
• дискомфорт в животе
• вздутие живота
• понос или жидкий стул

Люди с синдромом раздраженного кишечника (СРК) могут быть более восприимчивы к абдоминальным расстройствам, вызванным пребиотическими волокнами инулина.По этой причине людям, соблюдающим диету с низким содержанием FODMAP (часто при СРК), рекомендуется избегать продуктов, богатых инулином.

☝ Сколько инулина в день? ☝ Рекомендуется начинать с низкой дозы 2-3 грамма в день в течение первых 2 недель, а затем постепенно увеличивать ее в течение нескольких недель до 10 г макс.

• Azpiroz, F et al. Влияние инулина, полученного из цикория, на ощущения в животе и моторную функцию кишечника, 2017] (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5499961/)
• Chambers, E, S et al.Влияние адресной доставки пропионата в толстую кишку человека на регуляцию аппетита, поддержание массы тела и ожирение у взрослых с избыточным весом, 2015 г.
• Barboi, O, B et al. Влияние инулина в лечении синдрома раздраженного кишечника с запором (обзор), 2020
• Boeckner, L, S et al. Инулин: Обзор последствий для питания и здоровья, 2001
• Collado Yurrita, L et al. Эффективность приема инулина на показатели хронического запора; Мета-анализ контролируемых рандомизированных клинических испытаний, 2014
• Dehgan, P et al.Влияние высокоэффективных добавок инулина на гликемический статус и липидный профиль у женщин с диабетом 2 типа: рандомизированное плацебо-контролируемое клиническое испытание, 2013 г.
• Guess, N, D et al. Рандомизированное контролируемое исследование: влияние инулина на контроль веса и эктопический жир у субъектов с преддиабетом, 2015 г.
• Хо, З., Й. и Лал, С., К. Микробиом кишечника человека — потенциальный регулятор благополучия и болезней, 2018 г.
• Лич, Дж., Д. и Соболик, К., Д. Высокое потребление с пищей пребиотических фруктанов инулиноподобного типа в доисторической пустыне Чиуауа, 2010 г.
• Legette, L, L et al.Пребиотики усиливают абсорбцию магния, а волокна на основе инулина оказывают хроническое влияние на утилизацию кальция на модели грызунов в постменопаузе, 2012 г.
• Liu, F et al. Влияние фруктанов типа инулина на липидный профиль крови и уровень глюкозы: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых испытаний, 2017 г.
• Найнесс, К., Р. Инулин и олигофруктоза: что это такое? 1999
• Ramirez-Farias, C et al. Влияние инулина на микробиоту кишечника человека: стимуляция Bifidobacterium adolescentis и Faecalibacterium prausnitzii, 2009 г.,
• [Робефроид, М., Б.Представляем фруктаны типа инулина, 2005 г.] (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15877886/
• Славин, Дж. Клетчатка и пребиотики: механизмы и польза для здоровья, 2013 г.
• Watson, A, W et al. Изменения частоты стула после потребления инулина цикория и влияние на консистенцию стула, качество жизни и состав кишечной микробиоты, 2019 г.
• Falony G. et al., In vitro кинетический анализ ферментации пребиотических фруктанов инулин-типа видами Bifidobacterium выявляет четыре различных фенотипа, 2008 г.
• Риос-Ковиан Д.и др., Повышенное образование бутирата при скрещивании Faecalibacterium prausnitzii и Bifidobacterium adolescentis, 2015 г.

Обзор, использование, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и обзоры

Abrams SA, Griffin IJ. У девочек-подростков, получающих обогащенный инулин, увеличивается всасывание кальция. Всемирный конгресс педиатрической гастроэнтерологии, гепатологии и питания, Бостон, Массачусетс, 5-9 августа 2000 г .: Abstract 821.

Becerril-Alarc’n Y, Campos-G’acute; mez S, Valdez-Andrade JJ, et al.Добавки инулина снижают систолическое артериальное давление у женщин с раком груди, проходящих неоадъювантную химиотерапию. Cardiovasc Ther. 2019; 2019: 5707150. Просмотреть аннотацию.

Боннема А.Л., Кольберг Л.В., Томас В., Славин Ю.Л. Желудочно-кишечная толерантность к инулиновым продуктам цикория. J Am Diet Assoc 2010; 110 (6): 865-8. Просмотреть аннотацию.

Bosscher D, Van Caillie-Bertrand M, Van Cauwenbergh R, Deelstra H. На доступность кальция, железа и цинка из молочных смесей для младенцев влияют растворимые пищевые волокна и фракции модифицированного крахмала.Питание. 2003; 19 (7-8): 641-5. Просмотреть аннотацию.

Бригенти Ф., Казираги М.С., Канзи Э., Феррари А. Влияние потребления готовых к употреблению хлопьев для завтрака, содержащих инулин, на кишечную среду и липиды крови у здоровых добровольцев мужского пола. Eur J Clin Nutr 1999; 53: 726-33 .. Просмотреть аннотацию.

Brighenti F. Диетические фруктаны и триацилглицерины сыворотки: метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. J Nutr. 2007 ноябрь; 137 (11 доп.): 2552S-2556S. DOI: 10.1093 / JN / 137.11.2552S.
Просмотреть аннотацию.

Cai X, Yu H, Liu L, et al. Сухое молоко с добавками инулина и резистентного декстрина улучшает гликемический контроль и инсулинорезистентность у пожилых людей с сахарным диабетом 2 типа: 12-недельное рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. Mol Nutr Food Res 2018; 62 (24): e1800865. Просмотреть аннотацию.

Chong CYL, Orr D, Plank LD, Vatanen T, O’Sullivan JM, Murphy R. Рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое испытание инулина с метронидазолом при неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП).Питательные вещества. 2020; 12 (4): E937. Просмотреть аннотацию.

Closa-Monasterolo R, Ferré N, Castillejo-DeVillasante G, et al. Использование фруктанов инулинового типа улучшает консистенцию стула у детей, страдающих запорами. Рандомизированное клиническое исследование: пилотное исследование. Int J Food Sci Nutr. 2017; 68 (5): 587-594. Просмотреть аннотацию.

Closa-Monasterolo R, Gispert-Llaurado M, Luque V и др. Безопасность и эффективность добавок инулина и олигофруктозы в детские смеси: результаты рандомизированного клинического исследования.Clin Nutr 2013; 32 (6): 918-27. Просмотреть аннотацию.

Колладо Юррита Л., Сан-Мауро Мартин I, Сьюдад-Кабаньяс М.Дж., Калле-Пурон М.Э., Эрнандес Кабриа М. Эффективность приема инулина на показатели хронического запора; метаанализ контролируемых рандомизированных клинических исследований. Нутр Хосп 2014; 30 (2): 244-52. Просмотреть аннотацию.

Coudray C, Rambeau M, Feillet-Coudray C и др. Потребление инулина с пищей и возраст могут значительно повлиять на всасывание кальция и магния в кишечнике у крыс: подход, связанный с использованием стабильных изотопов.Нутр Дж. 2005; 4: 29. Просмотреть аннотацию.

Cummings JH, Macfarlane GT, Englyst HN. Пребиотическое пищеварение и ферментация. Am J Clin Nutr 2001; 73: 415S-420S. Просмотреть аннотацию.

Дэвидсон М.Х., Маки К.С., Синецки С. и др. Влияние диетического инулина на липиды сыворотки крови у мужчин и женщин с гиперхолестеринемией. Nutr Res 1998; 18: 503-17.

Дехган П., Гаргари Б.П., Джафар-Абади М.А., Алиасгарзаде А. Инулин контролирует воспаление и метаболическую эндотоксемию у женщин с сахарным диабетом 2 типа: рандомизированное контролируемое клиническое исследование.Int J Food Sci Nutr 2014; 65 (1): 117-23. Просмотреть аннотацию.

Drabinska N, Krupa-Kozak U, Abramowicz P, Jarocka-Cyrta E. Благоприятное влияние инулина, обогащенного олигофруктозой, на статус витаминов D и E у детей с глютеновой болезнью на длительной безглютеновой диете: предварительная рандомизированная, плацебо-контролируемое исследование с вмешательством в питании. Питательные вещества 2018; 10 (11). pii: E1768. Просмотреть аннотацию.

Дисселер П., Хоффем Д. Инулин, альтернативное диетическое волокно. Свойства и количественный анализ.Eur J Clin Nutr 1995; 49: S145-52.

Ferus K, Drabinska N, Krupa-Kozak U, Jarocka-Cyrta E. Рандомизированное плацебо-контролируемое пилотное клиническое испытание для оценки влияния добавления пребиотика Synergy 1 на гомеостаз железа у детей и подростков с глютеновой болезнью, получавших лечение глютеновой болезнью безглютеновая диета. Питательные вещества 2018; 10 (11). pii: E1818. Просмотреть аннотацию.

Gay-Crosier F, Schreiber G, Hauser C. Анафилаксия от инулина в овощах и обработанных пищевых продуктах. N Engl J Med 2000; 342: 1372.Просмотреть аннотацию.

Гибсон Г. Р., Битти Э. Р., Ван Х, Каммингс Дж. Х. Селективная стимуляция бифидобактерий толстой кишки человека олигофруктозой и инулином. Гастроэнтерология 1995; 108: 975-82 .. Просмотреть аннотацию.

Guess ND, Дорнхорст A, Оливер N, Frost GS. Рандомизированное перекрестное исследование: влияние инулина на гомеостаз глюкозы при подтипах преддиабета. Энн Нутр Метаб 2016; 68 (1): 26-34. Просмотреть аннотацию.

Харролд Дж. А., Хьюз Г. М., О’Шил К. и др. Острое влияние состава экстракта трав и инулиновой клетчатки на аппетит, потребление энергии и выбор пищи.Аппетит 2013; 62: 84-90. Просмотреть аннотацию.

Куча С., Ингрэм Дж., Ло М., Такер А.Дж., Райт А.Дж. Восьмидневное потребление инулина, добавленного к йогуртовому завтраку, снижает рейтинг аппетита после приема пищи, но не снижает потребление энергии у молодых здоровых женщин: рандомизированное контролируемое исследование. Br J Nutr 2016; 115 (2): 262-70. Просмотреть аннотацию.

Hess AL, Ben & iacute; tez-P & aacute; ez A, Bl & aelig; del T, et al .; Влияние инулина и резистентного мальтодекстрина на потерю веса при ограничении энергии: рандомизированное, плацебо-контролируемое, двойное слепое вмешательство.Eur J Nutr. 2020; 59 (6): 2507-2524. Просмотреть аннотацию.

Hoeger WW, Harris C, Long EM, Hopkins DR. Четырехнедельный прием натуральных пищевых добавок приводит к благоприятным изменениям в составе тела. Adv Ther 1998; 15: 305-14. Просмотреть аннотацию.

Kleessen B, Sykura B, Zunft HJ, Blaut M. Влияние инулина и лактозы на фекальную микрофлору, микробную активность и привычку кишечника у пожилых людей с запорами. Am J Clin Nutr 1997; 65: 1397-402 .. Просмотреть аннотацию.

Kok N, Roberfroid M, Delzenne N.Диетическая олигофруктоза изменяет влияние фруктозы на метаболизм триацилглицерина в печени. Метаболизм 1996; 45: 1547-50. Просмотреть аннотацию.

Lai S, Mazzaferro S, Muscaritoli M и др. Пребиотическая терапия инулином, связанная с диетой с низким содержанием белка у пациентов с хронической болезнью почек: оценка пищевых, сердечно-сосудистых и психокогнитивных параметров. Токсины (Базель). 2020 июн 9; 12 (6): 381. DOI: 10.3390 / toxins12060381. Просмотреть аннотацию.

Lightowler H, Thondre S, Holz A, Theis S.Замена гликемических углеводов на фруктаны инулина из цикория (олигофруктоза, инулин) снижает уровень глюкозы в крови и инсулиновый ответ на пищу после приема пищи: отчет о двух двойных слепых рандомизированных контролируемых исследованиях. Eur J Nutr 2018; 57 (3): 1259-68. Просмотреть аннотацию.

Лю Ф, Прабхакар М, Джу Дж, Лонг Х, Чжоу Х.В. Влияние фруктанов инулинового типа на липидный профиль крови и уровень глюкозы: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. Eur J Clin Nutr. 2017; 71 (1): 9-20.Просмотреть аннотацию.

Marteau P, Jacobs H, Cazaubiel M, Signoret C, Prevel JM, Housez B. Эффекты цикория инулина у пожилых людей, страдающих запором: двойное слепое контролируемое испытание. Int J Food Sci Nutr 2011; 62 (2): 164-70. Просмотреть аннотацию.

Menne E, Guggenbuhl N, Roberfroid M. Гидролизат инулина цикория Fn-типа оказывает пребиотическое действие на человека. J Nutr 2000; 130: 1197-9. Просмотреть аннотацию.

Mensink MA, Frijlink HW, van der Voort Maarschalk K, Hinrichs WL. Инулин, гибкий олигосахарид I: обзор его физико-химических характеристик.Carbohydr Polym 2015; 130: 405-19. Просмотреть аннотацию.

Мика А., Сипельмейер А., Хольц А., Тайс С., Шен С. Влияние потребления инулина цикория на функцию кишечника у здоровых субъектов с запором: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. Int J Food Sci Nutr. 2017; 68 (1): 82-89. Просмотреть аннотацию.

Николуччи А.С., Хьюм М.П., ​​Мартинес И., Майенгбам С., Вальтер Дж., Реймер Р.А. Пребиотики уменьшают жировые отложения и изменяют микробиоту кишечника у детей с избыточным весом или ожирением.Гастроэнтерология. 2017; 153 (3): 711-722. Просмотреть аннотацию.

Pedersen A, Sandstrom B, Van Amelsvoort JM. Влияние приема инулина на липиды крови и желудочно-кишечные симптомы у здоровых женщин. Br J Nutr 1997; 78: 215-22. Просмотреть аннотацию.

Piazza C, Privitera MG, Melilli B и др. Влияние инулина на концентрацию изофлавонов в плазме у здоровых женщин в постменопаузе. Am J Clin Nutr 2007; 86 (3): 775-80. Просмотреть аннотацию.

Рао М., Гао С., Сюй Л. и др. Влияние углеводов инулинового типа на инсулинорезистентность у пациентов с диабетом 2 типа и ожирением: систематический обзор и метаанализ.J Diabetes Res. 2019; 2019: 5101423. Просмотреть аннотацию.

Роберфроид М.Б., Ван Лу Дж.А., Гибсон Г.Р. Бифидогенная природа инулина цикория и продуктов его гидролиза. J Nutr 1998; 128: 11-9. Просмотреть аннотацию.

Роберфроид МБ. Функциональные эффекты компонентов пищи и пищеварительной системы: фруктоолигосахариды цикория. Nutr Rev 1996; 54: S38-42. Просмотреть аннотацию.

Slavin J, Feirtag J. Инулин цикория не увеличивает вес стула и не ускоряет время прохождения через кишечник у здоровых мужчин.Food Funct. 2011; 2 (1): 72-7. Просмотреть аннотацию.

Смилянец К., Митчелл С.М., Привитера О.Ф., Нилсон А.П., Дэви К.П., Дэви Б.М. Потребление инулина перед едой не влияет на острую потребность в энергии у людей среднего и пожилого возраста с избыточным весом и ожирением: рандомизированное контролируемое перекрестное пилотное исследование. Nutr Health. 2017; 23 (2): 75-81. Просмотреть аннотацию.

Szajewska H, ​​Weizman Z, Abu-Zekry M, et al .; Рабочая группа ESPGHAN по пробиотикам и пребиотикам. Инулин и фруктоолигосахариды для профилактики диареи, связанной с антибиотиками, у детей: отчет Рабочей группы ESPGHAN по пробиотикам и пребиотикам.J Pediatr Gastroenterol Nutr 2012; 54 (6): 828-9. Просмотреть аннотацию.

Теури У., Карккайнен М., Ламберг-Аллардт С., Корпела Р. Добавление инулина к завтраку не оказывает сильного воздействия на концентрацию ионизированного кальция и паратироидного гормона в сыворотке крови. Энн Нутр Метаб 1999; 43: 356-64 .. Просмотреть аннотацию.

van der Beek CM, Canfora EE, Kip AM, et al. Пребиотик инулин улучшает метаболизм субстратов и способствует выработке короткоцепочечных жирных кислот у мужчин с избыточным весом и ожирением. Метаболизм 2018; 87: 25-35.Просмотреть аннотацию.

Уильямс СМ. Влияние инулина на липидные параметры человека. J Nutr 1999 июл; 129 (7 доп.): 1471S-3S. Просмотреть аннотацию.

Ян Х.Й., Ян СК, Чао Дж. К., Чен Дж. Р. Благотворное влияние богатого катехином зеленого чая и инулина на состав тела взрослых людей с избыточным весом. Br J Nutr 2012; 107 (5): 749-54. Просмотреть аннотацию.

Zhang W, Tang Y, Huang J, Yang Y, Yang Q, Hu H. Эффективность добавок инулина в улучшении контроля инсулина, HbA1c и HOMA-IR у пациентов с диабетом 2 типа: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемые испытания.Журнал J Clin Biochem Nutr 2020; 66 (3): 176-83. DOI: 10.3164 / jcbn.19-103. Просмотреть аннотацию.

Преимущества, дозировка, побочные эффекты, подготовка и хранение

Инулин — это тип ферментируемой клетчатки, которая естественным образом содержится в корнях многих продуктов, таких как цельная пшеница, лук, чеснок и артишоки, и обычно извлекается из корня цикория и добавляется в пищу. Пищевые волокна могут способствовать здоровью кишечника, увеличивать чувство сытости, способствовать снижению веса и улучшать здоровье сердца за счет снижения уровня холестерина.

Инулин — это разновидность олигосахарида, называемая фруктаном. Фруктаны представляют собой цепочку связанных вместе молекул фруктозы (сахара). Инулин ферментируется бактериями, которые нормализуют работу толстой кишки, и считается пребиотиком. Пребиотики могут улучшить здоровье желудочно-кишечного тракта, а также потенциально улучшить усвоение кальция.

Веривелл / Джессика Ола

Для чего используется инулин?

Инулин считается функциональным продуктом питания, и добавление его в свой рацион может улучшить ваше здоровье.

Академия питания и диетологии определяет функциональные продукты питания как «цельные продукты вместе с обогащенными, обогащенными или улучшенными продуктами питания, которые потенциально благоприятно влияют на здоровье при регулярном потреблении в составе разнообразной диеты на эффективных уровнях, основанных на значительных стандартах доказательств. . »

Здоровье кишечника

Инулин классифицируется как пребиотик из-за его способности стимулировать рост полезных бактерий, таких как бифидобактерии. Увеличение количества хороших бактерий в кишечнике может помочь уменьшить количество плохих бактерий, которые могут привести к различным симптомам, включая воспаление и снижение всасывания питательных веществ.

Здоровье кишечника (обычно называемого микробиомом кишечника) стало очень популярной областью исследований. В настоящее время исследователи открывают роль кишечника в метаболизме, иммунной защите и поведении.

Потребление достаточного количества инулина может способствовать здоровью кишечника, регулируя его привычки и укрепляя здоровье кишечника.

Контроль уровня сахара в крови

Некоторые исследования на животных показали, что волокна инулина могут защищать или замедлять развитие диабета 1 типа у мышей, модулируя иммунный ответ и улучшая здоровье кишечника.

Кроме того, в систематическом обзоре и метаанализе, опубликованном в European Journal of Clinical Nutrition , исследователи определили, что добавление фруктанов инулиноподобного типа (ITF) помогает снизить уровень плохого холестерина (ЛПНП).

Они обнаружили, что добавление ITF помогло снизить уровень сахара в крови натощак, снизить уровень инсулина натощак и улучшить уровень хорошего холестерина (ЛПВП) у людей с диабетом 2 типа.

Хотя исследователи предполагают, что необходимо провести дополнительные исследования, чтобы прийти к окончательному выводу, они считают, что в целом добавление инулина может улучшить метаболизм холестерина и глюкозы.

Контроль веса и аппетита

Клетчатка — это неперевариваемая часть углеводов с нулевым содержанием калорий, которая помогает нам оставаться сытыми, замедляя скорость, с которой пища попадает в желудок. Инулин, разновидность клетчатки, также может помочь контролировать аппетит, усиливая чувство сытости.

Считается, что это происходит из-за короткоцепочечных жирных кислот и их способности повышать аппетит, подавляя гормоны, такие как глюкагоноподобный пептид 1 (GLP-1).

Исследования показали, что добавление инулина может помочь снизить аппетит и общее потребление калорий у детей с избыточным весом и ожирением.

Рандомизированное контрольное исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания, показало, что добавление 8 граммов инулина, обогащенного олигофруктозой, снижает аппетит и общее потребление калорий у детей с избыточным весом и ожирением.

В другом систематическом обзоре, проведенном в рандомизированных контрольных испытаниях с участием подростков и взрослых, вердикт был неоднозначным: одни исследования показали, что добавление инулина помогло снизить массу тела, а другие — нет.

Похоже, что добавка инулина может быть хорошим способом помочь увеличить чувство сытости, что по своей сути может повлиять на потерю веса.

Поглощение кальция

Кальций — важный минерал, который выполняет множество функций, включая формирование костей и зубов, расслабление и сужение кровеносных сосудов, нервную систему, движение мышц и гормональный баланс, и это лишь некоторые из них.

Некоторые исследования показывают, что инулин может способствовать усвоению кальция.Это может иметь особое значение для людей с нарушением абсорбции по физиологическим причинам.

Противопоказания

Инулин — это короткоцепочечный углевод, который плохо всасывается в кишечнике, быстро ферментируется бактериями в кишечнике и притягивает лишнюю воду в кишечник. Для людей, у которых есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, такие как синдром раздраженного кишечника (СРК), добавление или употребление в пищу продуктов, богатых инулином, может быть проблематичным.

Многие люди с СРК получают пользу от диеты с низким содержанием FODMAP.Диета с низким содержанием FODMAP ограничивает определенные типы углеводов. Эти углеводы определяются как ферментируемые, олигосахариды, дисахариды, моносахариды и полиолы (отсюда и аббревиатура FODMAP).

Если вам сказали придерживаться диеты с низким содержанием FODMAP, вам, вероятно, придется избегать инулина. Есть шанс, что вы сможете снова добавить его в свой рацион, если обнаружите, что это не преступник. Рекомендуется работать с дипломированным диетологом, который специализируется на таком режиме питания.

Аллергия

Если у вас аллергия на амброзию, хризантемы, бархатцы или ромашки, вам следует избегать инулина, полученного из корня цикория, потому что он принадлежит к тому же семейству.

Возможные побочные эффекты

Инулин может вызывать несколько побочных эффектов со стороны желудочно-кишечного тракта, в том числе:

• Диарея учащенного испражнения
• Вздутие живота и / или метеоризм (газы)
• Спазмы в животе

Чтобы снизить вероятность возникновения этих побочных эффектов, обязательно:

• Обсудите прием добавок с врачом перед тем, как начать
• Начните медленно и постепенно увеличивайте потребление
• Пейте достаточное количество жидкости

Что искать

Большинство американцев не могут потреблять от 25 до 38 граммов клетчатки в день или 14 граммов на каждые 1000 калорий в день.Ваши точные потребности могут варьироваться в зависимости от ваших потребностей в энергии.

Однако мы знаем, что диета с высоким содержанием клетчатки имеет множество преимуществ, включая помощь в похудании, снижение уровня холестерина в крови, повышение уровня сахара в крови и улучшение состояния кишечника.

Если вы хотите увеличить потребление клетчатки, всегда полезно есть широкий ассортимент цельноволокнистых продуктов: фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, орехи, семена и бобовые. Это гарантирует, что вы включаете в свой рацион все виды клетчатки, и снизит вероятность нежелательного добавления натрия и сахара.

Различные типы клетчатки имеют разные преимущества — некоторые работают на снижение холестерина, а другие могут улучшить здоровье кишечника. Поэтому важно есть разнообразие.

Если вы ищете продукты, которые содержат именно инулин, вы можете найти хорошее количество в:

• Продукты из пшеницы (ищите 100% цельнозерновую пшеницу для цельнозерновых и менее обработанных продуктов)
• Спаржа
• Лук-порей
• Лук
• Чеснок
• Артишоки
• Бананы
• Травы (корица, петрушка, молотый красный перец чили , перец черный молотый)

Добавление инулина в пищевые продукты

Пищевые компании добавляют инулин и в обработанные пищевые продукты.Инулин не содержит калорий и может использоваться как заменитель жира в маргарине и заправках для салатов. В хлебобулочных изделиях его можно использовать для добавления клетчатки и вместо муки, не влияя на вкус и текстуру.

В настоящее время Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) работает над тем, чтобы пищевые волокна, добавляемые в пищевые продукты, приносили пользу для здоровья. Он предварительно одобрил инулин в качестве одного из этих волокон. Если вы ищете продукт с добавлением инулина, на этикетке, скорее всего, будет указано «инулин или клетчатка корня цикория» в качестве ингредиента.

Имейте в виду, что то, что инулин добавлен в пищу, не делает ее полезной для здоровья. Обязательно оцените весь товар перед покупкой.

Добавка с инулином

Если вы подумаете о приеме инулиновой добавки, вы найдете ее в виде порошка, жевательных таблеток (в основном жевательных конфет) и капсул. Инулин может быть извлечен из артишоков, агавы или корня цикория.

На этикетках указаны такие утверждения, как «пребиотик», «здоровье кишечника», «контроль веса» и т. Д.Хотя инулин полезен для вас и доказал свою полезность в этих областях, помните, что эти утверждения еще не были одобрены Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов.

Если вы ищете добавку для увеличения потребности в клетчатке, постарайтесь выбрать ту, которая поступает из надежного источника и, возможно, является органической. Это обеспечит лучшее качество и снизит риск фальсификации или добавления примесей.

Хранение, дозировка и подготовка

Продукты, богатые инулином, следует хранить с соблюдением передовых методов предотвращения порчи.Употребление разнообразных продуктов, богатых клетчаткой, может гарантировать, что вы будете получать ежедневные потребности в клетчатке. Вот хорошие способы убедиться, что вы едите разнообразную пищу:

• Старайтесь съедать один фрукт или овощ при каждом приеме пищи.
• Ежедневно выбирайте цельнозерновые (старайтесь есть не менее трех порций) цельнозерновой хлеб, овес, киноа, ячмень, булгур, коричневый рис, фарро, ягоды пшеницы и многое другое.
• Ежедневно ешьте порцию орехов или семян.
• Сделайте половину тарелки некрахмалистых овощей.
• Перекусывайте продуктами, богатыми клетчаткой, такими как попкорн из цельного зерна, морковь с хумусом или гуакамоле, цельные фрукты с ореховым маслом и многое другое.

Количество клетчатки, которую вы должны потреблять в день, зависит от возраста, пола и ваших общих потребностей в калориях. Большинство людей должны получать от 25 до 38 граммов клетчатки в день. Это общая клетчатка, а не конкретно инулин.

Если вы принимаете добавки с инулином, в большинстве порций содержится от 2 до 3 граммов клетчатки на порцию.Помните об этом, думая об общем потреблении клетчатки. Проверьте этикетки на препарате, который будет зависеть от формы добавки. Большинство порошков можно добавлять в коктейли, напитки или выпечку.

Добавление порошка инулина в выпечку может добавить намек на сладость, а также усилить клетчатку и пребиотические свойства хлеба, кексов, тортов и других хлебобулочных изделий.

Перед началом приема любых добавок проконсультируйтесь со своим лечащим врачом. Добавляя в свой рацион источники клетчатки, такие как инулин, вы должны делать это медленно и пить достаточное количество жидкости, чтобы предотвратить запоры, газы и вздутие живота.

Слово Verywell

Инулин — это разновидность клетчатки, обладающая множеством полезных свойств. Соблюдение диеты, богатой инулином через пищу и добавки, может помочь улучшить вес, уровень холестерина и здоровье кишечника.

Для начала добавьте в свой рацион больше продуктов, богатых клетчаткой, таких как фрукты, овощи, орехи, семена, цельнозерновые и бобовые. Это может улучшить ваш профиль питания и снизить риск добавления дополнительного сахара и натрия, которые могут содержаться в продуктах, обогащенных инулином.

Если вы хотите добавить инулин в форме капсул, жевательной резинки или порошка, перед этим проконсультируйтесь с врачом. Подумайте об общем потреблении клетчатки и о том, сколько инулина вам нужно для удовлетворения рекомендованных потребностей в клетчатке.

Часто задаваемые вопросы

• Что будет написано на этикетке о пищевой ценности, если в пищевой продукт добавлен инулин?

  Если инулин добавлен в пищу, он может быть идентифицирован в списке ингредиентов по этим названиям: экстракт корня цикория, инулин, олигосахарид или олигофруктоза.Инулин можно добавлять в такие продукты, как йогурт, протеиновые батончики и злаки.

• Можно ли проглотить слишком много инулина?

  Да, хотя «слишком много» может варьироваться от человека к человеку. Основной риск — это побочные эффекты от слишком большого количества клетчатки, такие как газы, метеоризм и общий дискомфорт в животе. В тяжелых случаях чрезмерное потребление клетчатки может вызвать обструкцию брюшной полости. Чрезмерное употребление клетчатки также может вызвать проблемы с усвоением минералов.

• Что такое порошок инулина?

  Инулин в порошке — это разновидность инулиновой добавки.Эти добавки могут быть в виде порошка, жевательных резинок или капсул. Инулин в добавках может быть извлечен из агавы, артишоков или корня цикория.

• Может ли инулин помочь при СРК?

  Инулин может помочь при синдроме раздраженного кишечника (СРК). Исследование 2014 года пришло к выводу, что прием инулина положительно влияет на функцию кишечника у людей с хроническим запором. Если у вас СРК, возможно, стоит спросить своего врача, стоит ли попробовать добавки инулина.

Что такое инулин и для чего он нужен?

Возможно, вы уже разбираетесь в натуральных пищевых волокнах и в том, как они могут помочь вашей пищеварительной системе. Но знаете ли вы, что некоторые волокна обладают свойствами пребиотиков? Инулин является одновременно растворимой клетчаткой и пребиотиком, который является питательным веществом, которое способствует росту полезных бактерий в вашем теле и на нем. Обладая этими свойствами, инулин может стать отличным дополнением к повседневному уходу за вами.

Что такое инулин?

Инулин — пребиотик и растворимая клетчатка.Он встречается в естественных условиях и содержится во многих типах растений, включая спаржу, корень цикория, чеснок, топинамбур, хикаму, лук и корень якона.

Природный инулин из растений, таких как корни Cichorium intybus (цикорий) и Agave tequilana pina (агава), можно экстрагировать для использования в средствах личной гигиены с помощью горячей воды. После извлечения он подвергается дальнейшей очистке. Инулин, полученный из корней цикория, обычно подвергается депротеинизации, ионному обмену и ферментативной очистке, в то время как инулин, полученный из агавы, обычно фильтруется.Полученный продукт сушат распылением с образованием порошка.

Диетические преимущества инулина

Поскольку инулин естественным образом содержится во многих съедобных фруктах и ​​овощах, вы можете наслаждаться его внутренними преимуществами для здоровья, соблюдая диету, богатую продуктами, содержащими пребиотик инулин. Пребиотики инулина также можно найти в виде добавок, отпускаемых без рецепта. В качестве диетического ингредиента инулин помогает улучшить здоровье пищеварительной системы. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов определило инулин как ингредиент пищевых волокон, который оказывает благотворное влияние на здоровье человека, например снижает уровень сахара и холестерина в крови, снижает потребление калорий и улучшает опорожнение кишечника.

Несколько исследований, в том числе одно, опубликованное в Current Developments in Nutrition, показали, что диетические источники инулина могут способствовать здоровью пищеварительной системы из-за их ферментируемости. В исследовании, опубликованном в журнале Nutrients, также объясняется, что добавки с пребиотическими пищевыми волокнами улучшают здоровье желудочно-кишечного тракта, стимулируя рост полезных бактерий и помогая поддерживать здоровый баланс — оба эти фактора полезны для естественного микробиома вашего тела. Пребиотики, такие как инулин, помогают кормить и способствовать росту полезных бактерий, существующих в вашем теле и на нем.

Для чего инулин используется в продуктах личной гигиены?

Помимо улучшения здоровья кишечника, инулин можно использовать в качестве полезного ингредиента в продуктах личной гигиены и ухода за полостью рта. В качестве пребиотика инулин, используемый в продуктах для ухода за кожей и полостью рта, может помочь поддерживать здоровый баланс бактерий в микробиоме вашего тела.

Хотя об этом может быть неприятно думать, бактерии естественным образом существуют по всему телу. Однако не все бактерии вредны для вас.Фактически, уничтожение всех бактерий может принести больше вреда, чем пользы. Вместо того, чтобы просто уничтожить все бактерии, пребиотики могут помочь процветанию полезных бактерий. Вы можете найти пребиотики в различных продуктах личной гигиены, что позволяет легко включить их преимущества в свой распорядок дня.

Очищающие средства, такие как гель для душа с пребиотиками, мыло для рук или кусковое мыло, содержащие инулин, могут помочь поддерживать полезные бактерии. Они также могут помочь сохранить кожу в здоровом балансе, способствуя росту полезных бактерий и сохраняя естественную влажность кожи.Согласно исследованию, опубликованному в «Beneficial Microbes», пребиотики и пробиотики обладают способностью «оптимизировать, поддерживать и восстанавливать микробиоту кожи». Исследование также пришло к выводу, что пребиотики в косметических препаратах могут «избирательно увеличивать активность и рост полезной« нормальной »микробиоты кожи» и могут помочь сохранить вашу кожу в здоровом балансе.

То, что во рту живут бактерии, — это хорошо известный факт. Фактически, согласно обзорной статье в Журнале оральной и челюстно-лицевой патологии, во рту обитает более 700 видов бактерий.Конечно, некоторые из них — хорошие бактерии. Натуральная зубная паста с пребиотиками, содержащая инулин, использует этот ингредиент, чтобы поддерживать рост хороших бактерий и вытеснять плохие. Он помогает натуральной зубной пасте с пребиотиками поддерживать здоровый баланс, питая полезные бактерии во рту и уменьшая запах, связанный с неприятным запахом изо рта.

Пребиотик инулин полезен не только для здоровья пищеварительной системы. Он предлагает множество способов увеличить количество полезных бактерий на коже и во рту.В качестве ингредиента природного происхождения вы можете быть уверены, что продукты личной гигиены, содержащие инулин, соответствуют вашим целям более естественного и устойчивого образа жизни.

Хотите узнать больше о том, как натуральные ингредиенты, такие как инулин, могут помочь в вашем повседневном уходе за собой? Посетите доску Ingredients from Nature от @tomsofmaine на Pinterest, чтобы узнать больше о натуральных продуктах!

Источники изображения: Pixabay | Pexels | Unsplash

Взгляды и мнения, выраженные в любом гостевом посте, представленном на нашем сайте, принадлежат гостевому автору и не обязательно отражают мнения и взгляды Tom’s of Maine.

9 Польза для здоровья от инулиновой клетчатки + побочные эффекты и дозировка — Добавки

Инулин — это растительная клетчатка, состоящая из простой сахарной фруктозы. Исследования показывают, что он может улучшить регулярность, снизить уровень сахара и жира в крови и ускорить потерю веса. Читайте дальше, чтобы узнать о других потенциальных преимуществах инулина и о том, как его принимать, не испытывая побочных эффектов.

Что такое инулин?

Инулин (не путать с инсулином, который является гормоном, контролирующим уровень сахара в крови) — это тип растворимой клетчатки, содержащейся в различных растениях. Волокна — это соединения, которые не перевариваются и не всасываются в кишечнике человека. Растворимые волокна притягивают воду и в процессе пищеварения превращаются в гель [1].

Инулин присутствует в 36 000 видов растений, включая те, которые мы потребляем в нашем ежедневном рационе, такие как пшеница, лук, бананы, чеснок и спаржа. Они также содержатся в менее распространенных продуктах, таких как топинамбур и особенно цикорий, основной источник коммерческого извлечения инулина [2].

Растения, содержащие инулин, используют его для хранения энергии и защиты от холода.При воздействии низких температур инулин действует как антифриз [3].

Компоненты

Инулин состоит из цепочки молекул фруктозы (например, бусинок на нитке) с глюкозой на обоих концах. Однако эти молекулы связаны в цепь связями, которые не усваиваются кишечником человека. Поэтому они медленнее двигаются в кишечнике, поглощают воду и набухают, как гель, который помогает в формировании более мягкого стула [4].

Количество молекул фруктозы в каждой нити (бусинах) может варьироваться от 2 до 60 .Инулин называется высокоэффективным инулином, если он содержит более 10 связанных вместе молекул фруктозы. Когда они производятся в промышленных масштабах, более короткие цепи удаляются из продукта. Цепи, содержащие менее 10 молекул, называются фруктоолигосахаридами (ФОС).

Фруктоолигосахариды обладают сладким приятным вкусом и используются в качестве пищевых добавок с клетчаткой [5].

Механизм действия

Растворимость инулина позволяет ему поглощать много воды.Набухая, он образует гель, который собирает частицы жира и выводит их из организма [4].

Кроме того, он увеличивает количество полезных бактерий в кишечнике, выступая в качестве их источника пищи (пребиотик) [4].

Природные источники

Естественными источниками инулина являются корень цикория, топинамбур, агава, чеснок, хикама, корень якона, проросшая пшеница, лук, бананы, свежие травы и спаржа. Менее распространенные источники инулина — корень одуванчика, эхина, корень лопуха и корень камаса.

Снимок

Сторонники

• Действует как пребиотик
• Может уменьшить запор
• Может снизить уровень сахара и жира в крови
• Может помочь похудеть
• Может помочь увеличить всасывание кальция и магния
• Может помочь с IBD
• Может помочь предотвратить колоректальный рак

Скептики

• Некоторые потенциальные выгоды изучены недостаточно
• Может вызывать проблемы с пищеварением у некоторых людей
• Профиль безопасности при беременности неизвестен
• Повышение заболеваемости раком печени у мышей

Польза инулина для здоровья

Действует как:

Пребиотик

Инулин действует как пребиотик, являясь неперевариваемым ингредиентом пищи, который питает полезные бактерии в кишечнике [2, 6, 7].

В кишечнике человека содержатся триллионы полезных бактерий (пробиотиков). Бифидобактерии — хорошие бактерии, которые населяют нижнюю часть кишечника (толстую кишку). Они сбраживают сложные углеводы, которые не могут перевариваться в верхних отделах кишечника, и высвобождают короткоцепочечные жирные кислоты (такие как бутират), которые необходимы для здоровья человека [8, 9, 10].

Инулин в основном является пищей для бифидобактерий и стимулирует их рост и активность. Хорошие бактерии выполняют в нашем организме ряд важных функций.Они [10, 11, 5]:

• производят уксусную кислоту и молочную кислоту, которые понижают pH в толстой кишке и предотвращают рост вредных бактерий в кишечнике.
• стимулируют иммунную систему.
• способствует усвоению некоторых минералов.
• увеличить производство витаминов группы B, таких как фолиевая кислота, B12, тиамин и ниацин.

Многочисленные исследования показали, что инулин стимулирует рост бифидобактерий. Например, 8 здоровым испытуемым давали фруктоолигосахарид вместо сахарозы в течение 15 дней и контролировали их стул.Хотя общее количество бактерий в их стуле не изменилось, преобладающим типом стали бифидобактерии [12].

В другом исследовании 10 пожилым пациентам с запором в течение 19 дней давали инулин и контролировали их стул. У этих пациентов также наблюдалось увеличение количества бифидобактерий при одновременном уменьшении количества вредных бактерий [13].

Таким образом, инулин улучшает здоровье кишечника у людей частично за счет стимуляции роста полезных бифидобактерий .

Похоже, что потребление инулина влияет на другие группы бактерий. В клинических испытаниях с участием 165 человек это волокно также увеличивало количество Anaerostipes (которые могут улучшать пищеварение и даже защищать от рака толстой кишки за счет производства масляной кислоты) и уменьшало Bilophila (которые связаны с более твердым стулом и запорами) [ 14].

Некоторые исследования бактерий, выращенных в лаборатории, показывают, что инулин также увеличивает количество вредных бактерий, таких как Salmonella , и тех, которые не вызывают заболевания у нормальных людей, но могут вызывать инфекции у людей с ослабленной иммунной системой, таких как Klebsiella и Escherichia. coli (широко известный как E.coli ). Однако другие лабораторные исследования показывают, что инулин подавляет рост вредных бактерий, таких как Clostridium difficile , за счет увеличения роста бифидобактерий [15, 16].

Вероятно, эффективен для:

1) Уменьшение запора

Благодаря своей способности набухать после впитывания воды, инулин очень эффективен при лечении запоров. Было проведено исследование, в котором 17 детям с запором в возрасте 2-5 лет давали инулин и контролировали консистенцию их стула.У детей, которые принимали эти фруктаны инулиноподобного типа, стул был мягче [17].

Многочисленные исследования также показали, что инулин увеличивает частоту стула и его консистенцию у взрослых [18, 19, 20].

Инулины увеличивают объем стула за счет образования гелеобразного вещества и за счет увеличения количества полезных бактерий в кишечнике человека [21].

Данные свидетельствуют о том, что инулин может помочь при запоре. Вы можете обсудить со своим врачом, может ли это быть полезно в вашем случае.Помните, что инулин никогда не следует принимать вместо того, что ваш врач рекомендует или прописывает при запоре.

2) Снижение уровня сахара в крови

В исследовании с участием 49 женщин с диабетом 2 типа добавление инулина значительно снизило натощак уровень сахара в крови ( на 8,5%, ) и HbA1c ( на 10,4%, ), показатель средний уровень сахара в крови за предыдущие три месяца [22].

Сухое молоко, содержащее инулин и резистентный декстрин, снижает уровень сахара в крови до и после еды, снижает инсулинорезистентность и артериальное давление в клинических испытаниях с участием более 100 пожилых людей с диабетом 2 типа [23].

В другом исследовании с участием 60 людей среднего возраста с этим заболеванием добавление инулина и бутирата (но не только инулина) в течение 45 дней снижало уровень сахара в крови перед едой [24].

Метаанализ 20 исследований с участием 607 взрослых выявил тенденцию к снижению уровня сахара в крови у пациентов с диабетом 2 типа [25].

Опять же, данные свидетельствуют о том, что инулин может помочь снизить уровень сахара в крови у людей с диабетом 2 типа. Однако его не следует принимать вместо назначенных противодиабетических препаратов. Вы можете обсудить со своим врачом, может ли это помочь в качестве дополнения к вашему режиму лечения.

3) Снижение жиров в крови

Инулин может снижать уровень жира в крови посредством различных механизмов. Может [26]:

• уменьшить производство ферментов печени, ответственных за производство жиров.
• увеличивают ферменты, расщепляющие жиры в мышцах.
• увеличивает производство короткоцепочечных жирных кислот.
• Увеличивает удаление насыщающих пептидов и холестерина.

В небольшом исследовании с участием 22 здоровых мужчин макаронные изделия, обогащенные инулином, снижали уровень триглицеридов в крови на 22,2%, одновременно повышая уровень холестерина ЛПВП («хороший») на 35,9% [27].

В другом исследовании с участием более 200 взрослых с высоким уровнем холестерина в крови напиток из соевого молока, обогащенный инулином, снизил общий холестерин на 6.6% и холестерин ЛПНП («плохой») на 10%, но не оказали влияния на триглицериды и холестерин ЛПВП («хороший») [28].

В исследовании с участием 49 женщин с диабетом 2 типа инулин снижал общий холестерин на 12,9% и триглицериды на 23,6% [22].

Метаанализ 15 рандомизированных контролируемых исследований пришел к выводу, что фруктанов инулиноподобного типа значительно снижают уровень триглицеридов в крови [29].

Однако, похоже, есть разница в действии инулина на нормальных субъектов и пациентов с высоким уровнем холестерина.Инулин имел тенденцию снижать уровень триглицеридов в крови у здоровых людей и холестерина у людей с высоким уровнем этого жира [30].

Итак, данные свидетельствуют о том, что инулин может помочь снизить уровень жира в крови (особенно триглицеридов у здоровых людей и холестерина у людей с высоким уровнем). Вы можете обсудить со своим врачом, может ли инулин снизить уровень жира в крови.

Возможно эффективно для:

Избыточный

Инулин при добавлении к низкокалорийной пище может быть эффективным способом подавления аппетита и контроля потребления пищи [31].

Исследование с участием 40 женщин показало, что ежедневное потребление 16 г фруктанов инулиноподобного типа утром в течение 7 дней снижает аппетит и помогает сократить потребление пищи во время обеда [32].

В другом исследовании с участием 125 взрослых с избыточным весом и ожирением закуска, содержащая инулин, уменьшала чувство голода, аппетит и потребление пищи в течение 12-недельного периода [33].

Точно так же включение инулина в пищевые продукты снизило аппетит и немного увеличило расход энергии в состоянии покоя в клинических испытаниях с участием 21 человека с избыточным весом, но в остальном здоровых [34].

Однако 10 г инулина перед едой оказались неэффективными для подавления аппетита в небольшом испытании с участием 7 взрослых людей среднего и пожилого возраста с избыточной массой тела [35].

Инулин может помочь контролировать аппетит несколькими способами:

• За счет увеличения выработки пептида гормона, подавляющего аппетит YY [36, 37]
• За счет увеличения количества глюкагоноподобного пептида-1, гормона, выделяемого после еды, который помогает замедлить опорожнение желудка [37, 38]
• Изменяя мозговую деятельность для подавления аппетита [39]

Скорее всего, это результат увеличения количества короткоцепочечных свободных жирных кислот [36, 37, 39], но есть также исследования, которые ставят под сомнение их участие [40].

Диетический инулин также может помочь сбросить вес.

В исследовании 44 человек с преддиабетом тех, кто принимал инулин в течение 18 недель, потеряли значительно больше веса, чем те, кто принимал целлюлозу (растительное волокно) [41].

Другое исследование 35 женщин с ожирением показало, что богатый инулином яконовый сироп снижает массу тела и окружность талии [42].

В совокупности ограниченные данные свидетельствуют о том, что инулин может помочь при избыточном весе, уменьшая потребление пищи и помогая сжигать жир.Однако другие меры по изменению образа жизни, такие как выполнение большего количества упражнений или улучшение диеты, могут быть более безопасными и эффективными. Вы можете использовать инулин в качестве дополнительного подхода, если ваш врач определит, что он может быть полезен в вашем случае.

Недостаточные доказательства для:

1) Увеличение потребления кальция и магния

Четыре исследования с участием 14 женщин, 9 мужчин, 13 молодых мужчин и женщин и 59 девочек-подростков показали, что добавление инулина увеличивает абсорбцию и удержание кальция [43, 44, 45, 46].

Точно так же инулин цикория повышал уровень кальция в крови в клинических испытаниях с участием 46 женщин с диабетом [47].

Однако два исследования с участием 12 здоровых мужчин и 14 девочек-подростков показали, что инулин неэффективен для увеличения усвоения кальция [48, 49].

В исследовании 15 женщин в постменопаузе, получавших инулин или плацебо в течение 6 недель, было увеличено всасывание магния в группе инулина [50].

Инулин также увеличивал абсорбцию и удержание магния у крыс [51, 52].

Одна из причин, предложенных для этого, заключается в том, что инулин вызывает производство короткоцепочечных жирных кислот, которые снижают pH в толстом кишечнике . Это увеличивает растворимость кальция и магния , которые затем становятся более доступными для абсорбции [53, 54].

В совокупности нескольких небольших клинических испытаний (со смешанными результатами в случае кальция) и некоторых исследований на животных недостаточно, чтобы утверждать, что инулин увеличивает усвоение кальция и магния.Чтобы пролить свет на эту потенциальную пользу, необходимы более масштабные и надежные клинические испытания.

2) Здоровье костей

В исследовании 98 подростков прием инулина в течение одного года увеличивал абсорбцию кальция и минеральную плотность костей по сравнению с контрольной группой [55].

Точно так же вмешательство с 8 г / день углеводов инулина улучшило всасывание кальция в костях (но только у 32 из 48 подростков) в другом исследовании [56].

Однако напиток, обогащенный инулином, не оказал влияния на резорбцию костей в клинических испытаниях с участием 15 людей среднего возраста, прикованных к инвалидным креслам [57].

У беременных мышей, получавших инулин, кости были толще, чем у мышей, получавших обычную диету или диету, обогащенную кальцием. Потомство мышей, получавших инулин, также имело повышенную минеральную плотность костей по сравнению с потомством мышей из других групп [58].

Опять же, несколько небольших клинических испытаний со смешанными результатами и исследования на животных не могут считаться достаточным доказательством того, что инулин улучшает здоровье костей. Требуются дальнейшие клинические исследования.

3) Воспалительное заболевание кишечника

Исследования на людях и животных показали, что воспалительные заболевания кишечника могут возникать в результате того, что некоторые человеческие тела не переносят резидентные кишечные бактерии.В таких случаях для уменьшения воспаления в кишечнике можно использовать пребиотики , такие как инулин [59, 60].

В небольшом исследовании с участием 19 человек с язвенным колитом диетический инулин хорошо переносился и уменьшал симптомы несварения желудка и воспаление кишечника (измеряемые по уровням кальпротектина в стуле) [61].

В другом исследовании с участием 18 человек с этим заболеванием комбинация инулина с полезными кишечными бактериями (Bifidobacterium longum) в течение месяца уменьшала воспаление кишечника и количество воспалительных цитокинов крови (TNF-альфа и IL-1альфа) [62].

Однако результаты клинических испытаний использования инулина для лечения болезни Крона, другого типа воспалительного заболевания кишечника, были неубедительными [60, 63].

Исследование на мышах показало, что инулин снижает уровень воспалительного цитокина IFN-гамма, одновременно повышая уровень противовоспалительного IL-10. Это уменьшило воспаление кишечника у этих животных [64].

И снова доказательств недостаточно для поддержки использования инулина у людей с ВЗК, особенно в случае болезни Крона.Необходимы дополнительные клинические испытания на более крупных популяциях.

4) Предотвращение развития рака толстой кишки

В клиническом исследовании с участием 37 человек с раком толстой кишки и 43 человек, перенесших хирургическое удаление полипов в толстой кишке, вмешательство с использованием пребиотика, обогащенного инулином, и полезных бактерий ( Lactobacillus rhamnosus и Bifidobacterium lactis ) уменьшило колоректальная пролиферация и повышенная продукция IFN-гамма у больных раком.У пациентов с удаленными полипами он уменьшал воздействие бактериальных токсинов и маркера воспаления (IL-2) [65].

У крыс, которые питались диетами, содержащими инулин, было больше полезных бактерий, таких как бифидобактерии, в то время как у крыс, которые питались обычными диетами, было больше вредных бактерий. Инулин предотвратил развитие химически индуцированного рака толстой кишки у этих крыс [66].

Аналогичные результаты были получены на мышах [67].

Инулин в сочетании с полезными микробами также снижает риск рака толстой кишки у крыс [68, 69].

Хотя результаты многообещающие, большая часть исследований проводилась на грызунах. Для подтверждения этих предварительных результатов необходимы дополнительные клинические испытания.

Побочные эффекты и меры предосторожности

Этот список не охватывает все возможные побочные эффекты. Если вы заметили какие-либо другие побочные эффекты, обратитесь к своему врачу или фармацевту.

Обратитесь к врачу за медицинской консультацией о побочных эффектах. В США вы можете сообщить о побочных эффектах в FDA по телефону 1-800-FDA-1088 или www.fda.gov/medwatch . В Канаде вы можете сообщить о побочных эффектах в Министерство здравоохранения Канады по телефону 1-866-234-2345.

Инулин безопасен при правильном применении. Он имеет общепризнанный статус безопасного (GRAS) Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA).

Фактически, благодаря своей безопасности, он использовался для измерения скорости фильтрации почек человека [70].

Однако инулин может иметь определенные побочные эффекты у чувствительных людей или при использовании слишком больших доз.

Сюда входят:

• Кишечный дискомфорт, включая метеоризм, вздутие живота, шум в желудке, отрыжку и спазмы [71]
• Отек толстой кишки [72]
• Диарея [72]
• Хотя редко, могут возникать тяжелые аллергические реакции.В некоторых единичных случаях это приводило к аллергической реакции, возможно, связанной с реакцией пищевой аллергии [73].

Также недостаточно известно о влиянии добавок инулина во время беременности и кормления грудью. Поэтому беременным женщинам следует избегать приема добавок инулина.

Избыточный бактериальный рост в тонком кишечнике (СИБР) — это заболевание, при котором наблюдается чрезмерный рост бактерий в тонком кишечнике. Долгое время считалось, что продукты, которые ферментируются в кишечнике, такие как инулин, увеличивают бактериальный рост в тонком кишечнике.Но недавно было обнаружено, что пребиотики, такие как инулин, действительно полезны для уменьшения симптомов этого состояния, особенно после лечения антибиотиками [74, 75, 76, 77].

Инулин подходит не всем. Он быстро ферментируется бактериями в толстой кишке. Полученный продукт втягивает воду в толстую кишку и выделяет газ. Это особенно проблема для людей с синдромом раздраженного кишечника (СРК), которые могут испытывать газы и вздутие живота [72].

Для людей с синдромом раздраженного кишечника (СРК) низкие дозы могут модулировать кишечные бактерии и уменьшать симптомы, но большие дозы могут иметь нейтральный или даже отрицательный эффект [78].

Лучше проконсультироваться с врачом перед приемом инулина, а также начинать с небольшой дозы и увеличивать ее со временем.

Риск рака печени

У мышей инулин, введенный в рацион, вызывал рак печени, но только у мышей с дисбалансом кишечных микробов. При приеме с пищей с высоким содержанием жиров он ухудшал микробный дисбаланс и увеличивал частоту рака печени [79].

Ограничения и предостережения

Влияние инулина на абсорбцию кальция и магния, здоровье костей, ВЗК и профилактику колоректального рака изучалось только в нескольких небольших клинических испытаниях (некоторые из них со смешанными результатами) и исследованиях на животных.Для подтверждения предварительных результатов необходимы дальнейшие клинические исследования на более крупных популяциях.

Дополнение

Формы

Добавки инулина содержатся в различных обработанных пищевых продуктах, таких как протеиновые и зерновые батончики, йогурты, выпечка, замороженные десерты, столовые пасты и заправки. Они могут быть в форме нативного инулина (обычно экстрагированного из цикория), высокоэффективного инулина (содержащего только более длинные цепи), олигофруктозы (содержащего только более короткие цепи) и фруктоолигосахаридов (содержащих короткие молекулы инулина, полученные из столового сахара) [5 ].

Дозировка

В Соединенных Штатах большинство людей потребляют гораздо меньше пищевых волокон, чем дневная норма, установленная на уровне 25 г. Среднее ежедневное потребление инулина и олигофруктозы в Соединенных Штатах составляет от 1 до 4 г, а в Европе — от 3 до 11 г [80].

Дозы до 10 г / день инулина, полученного из природных источников, и до 5 г / день олигофруктозы хорошо переносились здоровыми молодыми людьми [81].

Серия клинических исследований также показала, что до 20 г инулина и / или олигофруктозы в день хорошо переносятся и эффективны [80].

Лучший способ начать прием инулина — это употреблять продукты, богатые инулином или олигофруктозой.

Поскольку добавки с инулином не одобрены FDA, официальной дозы для них нет. Пользователи и производители добавок рекомендуют начинать с 2-3 г в день в течение как минимум 1-2 недель и увеличивать дозу с 5-10 г / день до 20 г / день в зависимости от переносимости. Обсудите со своим врачом, может ли инулин быть полезным в вашем случае в качестве дополнительного подхода и какую дозу вам следует принять.

Опыт пользователей

Мнения, выраженные в этом разделе, принадлежат исключительно пользователям инулина, которые могут иметь или не иметь медицинское или научное образование. Их отзывы не отражают мнения SelfHacked. SelfHacked не поддерживает какой-либо конкретный продукт, услугу или лечение.

Не рассматривайте пользовательский опыт как медицинский совет. Никогда не откладывайте и не пренебрегайте обращением за профессиональной медицинской помощью к своему врачу или другим квалифицированным поставщикам медицинских услуг из-за того, что вы прочитали на SelfHacked.Мы понимаем, что чтение личного опыта из реальной жизни может быть полезным ресурсом, но никогда не заменяет профессиональные медицинские консультации, диагностику или лечение от квалифицированного поставщика медицинских услуг.

Один пользователь заметил, что после нескольких месяцев приема добавок инулина их триглицериды снизились на 33%, а общий холестерин несколько снизился. Однако они испытали небольшое вздутие живота и газы.

Другой пользователь сообщил, что инулин вызывает «мозговой туман» и кислотный рефлюкс в дополнение к вздутию живота и газам.

Некоторые пользователи рекомендуют начинать с небольшой дозы (1-3 г) и постепенно увеличивать ее. Они также отметили, что симптомы вздутия живота и газов, возникающие в начале приема добавок, медленно исчезают через несколько недель приема добавок.

Инулин: богатый преимуществами пребиотик, плюс дозировка и применение

Все мы знаем, насколько важны продукты, богатые клетчаткой, для контроля веса, пищеварения и регулярного опорожнения кишечника, а также для других функций.Но знаете ли вы, что существует разновидность клетчатки, называемая инулин, которая также может улучшить здоровье кишечника, сердца и обмен веществ?

Хотя существуют различные типы инулина, все они обладают общей способностью действовать как пребиотические волокна. Это означает, что они не могут расщепляться или абсорбироваться после попадания в пищеварительный тракт — и это уникальное свойство, которое обеспечивает так много преимуществ для здоровья инулина.

Поскольку клетчатка инулина не переваривается ферментами в организме человека, она ферментируема и содержит меньше калорий, чем сахар и другие углеводы.Проходя через пищеварительную систему, он питает полезные бактерии в кишечнике (также известные как пробиотики), очищая организм от частиц, включая холестерин, и заставляет вас чувствовать себя сытым.

Что такое инулин?

Инулин — это растворимая растительная клетчатка, которая в больших количествах присутствует в корне цикория, а также примерно в 36 000 других растений! Некоторые продукты, содержащие инулин, включают цельную пшеницу, лук, бананы, чеснок, спаржу и топинамбур — растения, которые иногда называют пребиотическими продуктами.

Инулин полезен или вреден для вас? Как вы уже, наверное, уже догадались, это определенно хорошо! Пищевые волокна, такие как инулин, использовались на протяжении сотен лет для улучшения функций кишечника и здоровья кишечника, снижения аппетита и поддержания здоровья сердца — и все это совершенно естественно.

Технически инулин — это разновидность фруктана, углевода олигофруктозы. Он присутствует в корнях и стеблях растений как средство хранения энергии и регулирования внутренней температуры растения. Он содержит около калорий белого сахара на грамм и минимально влияет на уровень глюкозы в крови, что делает его полезным для диабетиков.

Он также обладает осмотически активными свойствами (полезно для растений, поскольку помогает им противостоять холоду и выживать) и высокой молекулярной массой. Это дает ему способность абсорбировать жидкость и иметь естественную устойчивость к пищеварительным ферментам, вырабатываемым человеком.

Чем полезен инулин с точки зрения поддержки здоровья человека? Исследования показывают, что это особенно ценно, потому что имеет важные «пребиотические эффекты». Это позволяет здоровым пробиотикам, составляющим микробиом человека, процветать, воспроизводиться и выживать.Он также удерживает холестерин в желудочно-кишечном тракте, что может защитить от метаболического синдрома.

Инулин против Псиллиума

Инулин и шелуха псиллиума представляют собой растворимые волокна, один из трех типов пищевых волокон (другие — нерастворимые волокна и резистентный крахмал).

Шелуха подорожника добывается из проросших семян или шелухи растения подорожника яйцевидного. Его основные преимущества включают помощь в улучшении пищеварения, а также поддержание нормального уровня холестерина. Вы найдете псиллиум в добавках с порошковой клетчаткой (например, Metamucil), а также в обработанных закусках и напитках с высоким содержанием клетчатки.

Основное различие между этими двумя добавками клетчатки состоит в том, что псиллиум поглощает больше воды и не так ферментируется, как инулин, в кишечнике. Псиллиум растворим в воде, поэтому при употреблении в пищу он расширяется и становится липким и клейким, что помогает предотвратить запор. Он не только смягчает твердый стул и увеличивает скорость транзита, но также улучшает консистенцию жидкого / жидкого стула и уменьшает диарею.

Инулин не обладает такой водоудерживающей способностью и, следовательно, не обладает таким сильным естественным слабительным действием.

Преимущества инулина

1. Уменьшает запор

Как инулин вызывает экскременты? Благодаря своему химическому составу, когда инулин смешивается с жидкостью, он образует кремообразный гель, который идеально подходит для снятия запоров. В желированном виде он имеет структуру, похожую на липиды (жиры), которые также помогают смазывать пищеварительную систему и уменьшают риск таких вещей, как геморрой.

Фруктаны действуют не только за счет увеличения фекальной биомассы и содержания воды в фекалиях, но исследования показывают, что они также улучшают привычки кишечника, поскольку они положительно влияют на функции желудочно-кишечного тракта и быстро ферментируют в толстой кишке, производя здоровые бактерии.

Рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование 2017 года показало, что добавление инулина было эффективным у здоровых взрослых добровольцев с хроническим запором при значительном улучшении функции кишечника по сравнению с плацебо. В этом исследовании участники принимали 4 грамма инулина Orafti ^® три раза в день.

В исследовании 2011 года, опубликованном в International Journal of Food Sciences and Nutrition , изучалось влияние инулина цикория на пожилых людей, страдающих запорами.В течение 28 дней участники принимали 15 граммов корня цикория, и исследователи обнаружили, что «ежедневный прием 15 граммов инулина улучшает запор и качество жизни у пожилых людей с запорами». Другие исследования также показали положительное влияние на функцию кишечника у детей.

2. Улучшает здоровье кишечника, действуя как пребиотик

Как неперевариваемый пребиотик, инулин проходит через толстый кишечник не всасываясь. Во время этого процесса он естественным образом ферментирует и питает здоровую микрофлору кишечника (бактериальные организмы, включая бифидобактерии), которые населяют кишечник.

Исследования показали, что олигофруктоза действует как пребиотик, который воздействует на слизистую оболочку кишечника и толстой кишки, изменяя профиль присутствующих организмов и модулируя эндокринные и иммунные функции.

Стимулируя рост здоровых бактерий, растворимая клетчатка может уменьшить количество потенциально вредных дрожжей, паразитов и видов бактерий, живущих в организме и вызывающих воспаление. Исследования показывают, что именно поэтому фруктаны инулинового типа снижают риск канцерогенеза толстой кишки и улучшают лечение воспалительных заболеваний кишечника.

3. Помогает обуздать аппетит

Несмотря на то, что в нем мало усваиваемых калорий (около 1,5 калорий на грамм), этот тип клетчатки может помочь уменьшить чувство голода.

Диетологи рекомендуют людям, которые хотят похудеть, поработать над увеличением потребления клетчатки, чтобы чувствовать себя более удовлетворенными и справляться с меньшими колебаниями уровня сахара в крови.

В сочетании с водой инулин набухает и образует гелеобразное вещество, которое расширяется в пищеварительном тракте.Это может помочь снизить аппетит и тягу к еде — потенциально поможет с потерей веса. Он также замедляет процесс опорожнения пищи из желудка и занимает больше объема, что способствует насыщению после еды.

4. Улучшает здоровье сердца и снижает факторы риска метаболического синдрома

Проходя через пищеварительную систему, не усваиваясь пищеварительными ферментами, инулин уносит с собой токсины, отходы, жиры и частицы холестерина. По этой причине диета с высоким содержанием клетчатки связана со здоровьем сердца.

Исследования показывают, что увеличение потребления клетчатки (особенно растворимой) помогает снизить уровень холестерина в крови, снижает риск атеросклероза и может помочь поддерживать здоровый уровень глюкозы.

Кажется, существует обратная связь между потреблением клетчатки и систолическим и диастолическим артериальным давлением, уровнем общего холестерина и триглицеридами. Растворимые волокна в рационе могут помочь снизить уровень холестерина в крови ЛПНП («плохой»), препятствуя всасыванию пищевого холестерина.

Еще одно преимущество инулина, согласно исследованиям, заключается в том, что он не вызывает секрецию инсулина и не повышает уровень сахара в крови, поскольку его углеводы / сахара не расщепляются.

5. Можно заменить сахар и муку в рецептах

Олигосахариды используются в производстве продуктов питания и домашней кулинарии для улучшения вкуса, текстуры, уровня влажности и пользы для здоровья продуктов питания. Хотя у инулина очень мягкий вкус, что делает его универсальным в рецептах, некоторые люди считают его слегка сладковатым.Говорят, что по сравнению с сахаром (сахарозой) он примерно в 10 раз менее сладким.

Цикорий, наиболее распространенный и концентрированный источник инулина, имеет химическое сходство с растением сахарной свеклы, которое часто используется для получения сахара.

Если вы соблюдаете низкоуглеводную диету или кето-диету, инулин можно использовать для улучшения вкуса и текстуры рецептов без сахара или муки. Он содержит от 25 до 35 процентов сахара и крахмалов, которые действуют так же, как мука на основе злаков, поглощая воду и делая рецепты сгущенными.Он также растворим в горячей воде, а это значит, что пока вы нагреваете его, он впитывает жидкость, и его можно использовать в чае, напитках или выпечке.

Поскольку он не усваивается и образует гель при смешивании с жидкостью, его также можно использовать вместо масла (по этой причине вы найдете его в некоторых обезжиренных сырах, соусах, супах и приправах).

6. Увеличивает абсорбцию кальция

Некоторые исследования показали, что увеличение потребления клетчатки может помочь улучшить усвоение электролитов, включая кальций и, возможно, магний.Как так? Все сводится к положительному воздействию пребиотика инулина на кишечник.

Исследование 2005 года, опубликованное в журнале American Journal of Clinical Nutrition , показало, что в группах повышенного риска дефицита кальция (особенно у молодых девушек и женщин старшего возраста) использование инулина цикория помогает улучшить усвоение кальция, что может усилить минерализацию костей. и защита от таких заболеваний, как остеопороз.

Использует

Как видно из описанных выше преимуществ, исследования показывают, что существует множество применений пребиотиков инулиноподобного типа, в том числе:

• Здоровье желудочно-кишечного тракта
• Профилактика рака толстой кишки
• лучший контроль уровня сахара в крови и защита от диабета 2 типа
• Поддержка детского питания, роста и развития детей
• Более здоровый уровень холестерина и улучшенный липидный обмен
• улучшенная минерализация костей
• защита от жировой болезни печени
• защита от ожирения
• Повышенный иммунитет за счет роста пробиотиков

Лучшие продукты

Инулин — это растительная пища, относящаяся к пребиотическим продуктам.

Несмотря на то, что существуют добавки, лучший способ получить инулин — это диета. Некоторые из лучших продуктов с инулином включают:

Хорошие бактерии в основном живут за счет клетчатки в рационе, поэтому продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как фрукты, листовая зелень и фасоль / бобовые, считаются полезными для здоровья кишечника.

Можете ли вы почувствовать вкус инулина или сказать, есть ли он в том, что вы едите? Обычно ты не можешь. Он почти полностью бесцветен и не имеет запаха, хотя у него немного сладковатый вкус, который могут уловить некоторые люди.Поскольку он не сильно влияет на вкус или запах ваших продуктов, его легко использовать в рецептах, смешивать с коктейлями или просто добавлять в воду или сок.

Вы можете использовать инулин в качестве добавки к клетчатке или искать продукты, которые уже содержат его. Благодаря своим смазывающим, водопоглощающим и устойчивым к ферментам свойствам, инулин очень часто используется в производстве пищевых продуктов для придания продуктам однородной текстуры и увеличения жевательной способности и пухлости. Его добавляют во все больше и больше упакованных продуктов, потому что он обладает адаптируемыми, уникальными характеристиками с точки зрения его способности хорошо сочетаться с любым вкусом, улучшать «ощущение во рту» продукта и даже заменять другие ингредиенты, такие как сахар, жир и мука.

Дозировка добавки

Вы можете найти добавки и продукты с инулином в магазинах здорового питания и в Интернете.

В качестве пищевых добавок продается более одного типа инулиновой клетчатки. Большинство видов получены из корня цикория.

Добавки инулина можно маркировать по-разному, в том числе:

• Порошок инулина, также называемый нерастворимой клетчаткой инулина. Этот тип можно добавлять в рецепты или смешивать с жидкостями.
• Инулиновые пребиотики, часто добавляемые к пробиотическим добавкам для усиления их действия.

Инулин

• добавлен в состав клетчатки, батончики, злаки, заменители еды и т. Д. Это также можно обозначить как «инулин корня цикория».

Хотя стандартной суточной потребности в инулине не существует, его регулярное потребление может способствовать увеличению суточного потребления клетчатки.

Археологические данные свидетельствуют о том, что древние народы, которые придерживались в основном растительной диеты, вероятно, потребляли около 135 граммов пребиотических фруктанов инулиноподобного типа каждый день!

Сегодня трудно оценить средний уровень потребления инулина взрослыми, поскольку он сильно варьируется от страны к стране.Для взрослых американцев среднее потребление инулина составляет примерно 10–15 граммов в день, в основном из фруктов, овощей и упакованных продуктов, содержащих добавленный корень цикория (например, злаков, батончиков и сыров).

В США взрослым рекомендуется потреблять 20–35 граммов клетчатки в день, особенно из цельных продуктов. Однако опросы показывают, что большинство детей и взрослых не потребляют достаточное количество пищевых волокон, особенно те, кто придерживается низкоуглеводных диет, таких как кето-диета, диета Аткинса и диета Саут-Бич.

Поскольку инулин можно добавлять в обычные продукты, такие как овсяные хлопья, смузи, соки и выпечку, не влияя на их вкус, его очень просто использовать.

• Начните с включения в свой рацион большего количества продуктов с высоким содержанием клетчатки и / или добавляя небольшую дозу порошка клетчатки, равную примерно 3-5 граммам в день.
• Пейте много воды, когда увеличиваете потребление клетчатки, и постепенно потребляйте больше, если вы хорошо отвечаете на диету с высоким содержанием клетчатки.
• Вы можете продолжать употреблять больше, если добьетесь хороших результатов, до 10–30 граммов в день.Если это кажется слишком большим, придерживайтесь суточной дозы около 5–15 граммов.

Риски и побочные эффекты

Каковы побочные эффекты инулина? Инулин не вызывает аллергии и безопасен для большинства людей, поскольку он полностью натуральный и присутствует во многих продуктах питания.

Исследования показали, что цикорий редко бывает аллергеном, и когда продукты, содержащие инулин, вызывают реакции, это обычно связано с другими ингредиентами, такими как арахис, молоко, соя, моллюски и пшеница.

При этом некоторые люди могут испытывать побочные эффекты инулина, если они плохо реагируют на употребление в пищу большого количества определенных типов волокон или углеводов.

Инулин считается FODMAP, классом углеводов, которые быстро ферментируются в толстой кишке и могут вызывать у некоторых людей газы и проблемы с пищеварением.

Для людей с чувствительностью к FODMAP (например, с синдромом раздраженного кишечника или воспалительным заболеванием кишечника) попадание воды в толстую кишку в больших количествах может привести к ухудшению симптомов, таких как судороги, газы и вздутие живота.Рекомендуется медленно добавлять инулин или другие концентрированные волокна в свой рацион, чтобы проверить их действие, а также пить много воды, чтобы помочь со смазкой.

Последние мысли

• Что такое инулин? Это тип пребиотической клетчатки / растворимой растительной клетчатки, которая в больших количествах присутствует в корне цикория, а также примерно в 36 000 других растений.
• Польза для здоровья от инулина включает улучшение здоровья кишечника путем кормления пробиотическими бактериями и занимает много места в пищеварительном тракте после приема пищи, помогая вам почувствовать себя сытым.
• Он также уменьшает запоры, укрепляет здоровье сердца, снижает факторы риска метаболического синдрома, может заменять сахар и муку в рецептах и ​​увеличивает абсорбцию кальция.
• В виде добавок он добавляется во многие формулы порошковой клетчатки, злаки с высоким содержанием клетчатки, заменители пищи и т. Д. На этикетках ингредиентов он может быть помечен как «корень цикория».
• Лучшими источниками инулина являются измельченный корень цикория, корень одуванчика, спаржа, лук-порей, лук, бананы, бананы, проросшая пшеница, чеснок, артишоки, свежие травы, ямс, корень лопуха, корень камаса, эхина, хикама и корень якона.

Инулин от висцерального жира: действительно ли он работает?

Наши знания о взаимодействии питания, физиологии и общего состояния здоровья постоянно развиваются. Один из аспектов здоровья, который мы теперь лучше понимаем, — это то, как жир в нашем теле влияет на наше благополучие.

В нашем организме существует множество различных типов жира, но основными двумя являются висцеральный жир и подкожный жир. Сначала посмотрите на подкожный жир (жир под кожей), хотя это может быть неприятно с косметической точки зрения, на самом деле было обнаружено, что он довольно доброкачественный.

Жир, который вызывает нарушение метаболического здоровья, — это висцеральный или брюшной жир, который слипается с жизненно важными органами и мешает их функциям. Эта ситуация часто приводит к метаболическому синдрому — множеству проблем, таких как высокое кровяное давление, высокий уровень сахара в крови, повышенный уровень жира в печени, аномальные показатели холестерина и высокие триглицериды.

К сожалению, многие из нас ходят с высоким уровнем висцерального жира и даже не подозревают об этом. При этом существует один явный признак того, что нам, возможно, придется изменить образ жизни: большая окружность талии.Итак, если у вас большая окружность талии или вам сказали, что у вас высокий уровень висцерального жира, вам может быть интересно, как вы можете исправить ситуацию и, в свою очередь, улучшить свое здоровье.

Одним из природных соединений, которому уделяется некоторое внимание в области снижения уровня висцерального жира, является инулин. По этой причине мы подумали, что было бы целесообразно изучить тему инулина, чтобы вы могли увидеть, положительно ли включение большего количества инулина в ваш рацион для вашей талии и метаболического здоровья.

Что такое инулин?

Инулин — это растворимая клетчатка, которая не переваривается и не всасывается в тонком кишечнике. Вместо этого инулин работает как пребиотик, питая здоровые бактерии в нашем кишечнике. Затем кишечные бактерии превращают инулин в короткоцепочечные жирные кислоты, которые питают пищеварительный тракт.

Инулин с очень низким содержанием калорий — жалкие 1,5 ккал на грамм — можно найти в различных продуктах питания. Бананы, лук, чеснок, спаржа, лук-порей и артишоки богаты инулином, но лучший источник — корень цикория.Поскольку корень цикория является лучшим источником инулина, это тип, наиболее часто используемый для создания порошка инулина в качестве добавки для добавления в пищу.

Что говорят исследования о инулине и висцеральном жире?

Возможно, вам сложно понять, как такие волокна, как инулин, могут быть эффективными для снижения веса тела, висцерального жира и улучшения общего метаболического здоровья. Однако на самом деле было проведено множество исследований эффективности инулина в этом отношении.

Аппетит и потребление энергии

Наш аппетит является мощным биологическим фактором потребления пищи, но, к сожалению, он может работать против нас, приводя к перееданию и набору жира.Поэтому, когда дело доходит до поддержания или достижения здоровой массы тела, очень важно контролировать аппетит.

В связи с этим возник большой интерес к пищевым продуктам или питательным веществам, которые могут способствовать сытости — ощущению сытости. Поскольку клетчатка — это хорошо известное средство для подавления аппетита, инулин, естественно, является привлекательной темой для изучения.

Одно недавнее исследование, в котором приняли участие 125 взрослых с избыточным весом или ожирением, оценило влияние инулина, сывороточного протеина или инулина в сочетании с сывороточным протеином на реакцию аппетита и массу тела.После 12-недельного периода исследования было обнаружено, что во всех трех экспериментальных группах уровень жира в организме снизился по сравнению с группой, получавшей плацебо.

Более того, не имело значения, принимали ли вы инулин, сывороточный протеин или их комбинацию — ваш голод и желание поесть были значительно ниже, несмотря на потерю веса. Кроме того, в группах, получавших ежедневную дозу инулина, наблюдались благоприятные изменения в микробиоме кишечника. Хотя оценка преимуществ здорового и разнообразного микробиома выходит за рамки данной статьи, мы подробно исследовали это в другой статье.

Хотя вышеупомянутое исследование не оценивало потерю висцерального жира как таковую, можно с высокой степенью уверенности предположить, что уменьшение общего жира в организме приведет к снижению уровня жира вокруг жизненно важных органов.

Другое исследование, которое показало пользу для аппетита и потребления энергии от потребления инулина, было опубликовано в журнале Nutrition Journal в 2013 году. Исследователи набрали 65 здоровых взрослых людей и предоставили им либо йогурт с пробиотиками, который также содержал 4 г инулина, либо йогурт без пребиотических или пробиотических свойств. .

Сообщалось, что группа, получавшая йогурт с инулином, имела значительно более низкое потребление калорий по сравнению с контрольной группой, что снова подчеркивает эффект подавления аппетита этим типом клетчатки.

Контроль аппетита и уровня жировой ткани у детей также находится в центре внимания национальных институтов здравоохранения. В Великобритании 20% детей в шестилетнем возрасте страдают ожирением, и, к сожалению, эти дети подвергаются гораздо более высокому риску ожирения и сопутствующих заболеваний.Очевидно, что для решения этой растущей проблемы требуется вмешательство.

В одном исследовании, опубликованном в прошлом году в American Journal of Clinical Nutrition — очень уважаемом журнале, — изучалось влияние инулина на 42 ребенка с ожирением. Детям случайным образом назначали плацебо или 8 г инулина в день в течение 16 недель.

В конце исследования было обнаружено, что дети, получавшие инулин, лучше контролировали аппетит и ели меньшее количество еды во время пробного завтрака «шведский стол».Это преимущество привело к значительному снижению ИМТ у детей по сравнению с детьми в группе плацебо. Это означает, что дети потеряли вес, который, как мы можем смело предположить, был вызван жировыми отложениями.

Другое аналогичное исследование, опубликованное примерно в то же время, предоставило дополнительные результаты. Ежедневное введение инулина не только помогло уменьшить общее количество жира в организме, но и действительно привело к уменьшению висцерального ожирения. Поскольку высокий уровень висцерального жира обычно приводит к аномальным показаниям липидов, неудивительно, что у детей, получавших инулин, наблюдалось значительное снижение уровня триглицеридов и воспаления по сравнению с детьми, принимавшими плацебо.

Хотя не существует множества доказательств, посвященных влиянию инулина на снижение аппетита и жировых отложений, имеющиеся доказательства показывают, что потребление инулина само по себе может иметь скромные преимущества. При этом участников вышеуказанных исследований не пытались похудеть — это просто произошло естественным образом. Это говорит о том, что ежедневный прием инулина в рамках целенаправленной программы контроля веса, безусловно, может иметь повышенные преимущества.

Метаболическое здоровье

Помимо оценки воздействия инулина на аппетит и массу тела, было проведено множество исследований, изучающих его влияние на метаболическое здоровье.Возможно, состояние метаболического здоровья более важно, чем количество жира, которое у человека есть, хотя эти два понятия неразрывно связаны.

Одной из основных причин нарушения обмена веществ является неалкогольная жировая болезнь печени (НАЖБП). Это состояние обычно вызывается диетой с высоким содержанием сахара и выражается в печени, инфильтрированной жиром — классический случай висцерального ожирения. НАЖБП — серьезная проблема общественного здравоохранения, поскольку она тесно связана с диабетом и сердечными заболеваниями, двумя из основных причин смертности в западном мире.

Интересно, что совсем недавно было опубликовано исследование, показывающее, что ежедневный прием инулина помогает уменьшить жир вокруг печени и улучшает функцию печени у людей, страдающих НАЖБП. Это было замечено в течение 6 месяцев у 102 мужчин и женщин, которые получали пробиотический йогурт с 1,5 г инулина. Это исследование основано на результатах аналогичного исследования, опубликованного в 2014 году.

Одним из отличительных признаков нарушения обмена веществ является хроническое воспаление, поскольку оно приводит к нарушению основных процессов в организме, что может вызвать заболевание.В связи с этим ученые, проводящие исследования в этой области, обычно измеряют количество воспалительных цитокинов в крови. Это помогает составить картину общего состояния метаболического здоровья.

Интересно, что исследования показали, что пребиотики, такие как инулин, могут снижать уровень воспаления в организме. В одном исследовании приняли участие 49 женщин с метаболическим синдромом, которым давали 10 г инулина в день или плацебо. Через 8 недель было обнаружено, что у тех, кто принимал инулин, наблюдалось значительное улучшение многочисленных маркеров воспаления и метаболизма глюкозы.

Аналогичное исследование, опубликованное в журнале «Диабет и метаболизм» в 2013 году, подтвердило результаты вышеупомянутого исследования. Сообщалось, что 10 г инулина в день в течение 2 месяцев у женщин с диабетом значительно снижают уровень глюкозы в крови натощак и HbA1c. HbA1c — это золотой стандарт измерения уровня глюкозы, поскольку он обеспечивает среднее значение сахара в крови за предыдущие 3 месяца.

Кроме того, было обнаружено, что у женщин, которые ежедневно получали инулин, наблюдалось улучшение общей антиоксидантной способности на 19%, что помогало защитить клетки от повреждений, что впоследствии позволило лучше контролировать уровень воспаления.

Хотя исследования положительного воздействия инулина на висцеральный жир и метаболическое здоровье в целом не являются обширными, имеющиеся данные свидетельствуют о том, что он, безусловно, может принести пользу при ежедневном приеме в правильном количестве. Будущие исследования, безусловно, будут основываться на этих выводах, но мы уже можем с большой степенью уверенности сказать, что инулин эффективен для улучшения здоровья.

Сколько инулина мне следует принимать в день?

Судя по исследованию, которое мы рассмотрели, даже дозы инулина всего 1.5-4 г в день могут принести пользу. Это количество, которое, безусловно, может быть достигнуто за счет включения в ежедневный рацион продуктов, богатых инулином.

Тем не менее, наиболее эффективная доза составляет 8-10 г в день. Поскольку это было бы очень трудно получить только с пищей, добавление чистого порошка инулина было бы удобным способом добиться этого. Порошок инулина — это не просто удобно; он универсален, так как его можно легко смешивать с различными напитками или добавлять в соусы и выпечку.Кроме того, он обладает естественной легкой сладостью, что делает его приятным в употреблении.

Каковы побочные эффекты инулина?

Инулин может вызывать вздутие живота, газы, нарушения дефекации, жидкий стул и спазмы в животе. Это чаще всего наблюдается у людей, страдающих синдромом раздраженного кишечника (СРК), поскольку продукты, содержащие инулин, классифицируются как продукты с высоким содержанием FODMAP — чего людям с СРК рекомендуется избегать. При этом было показано, что подавляющее большинство людей очень хорошо переносят инулин, даже в количествах до 20 г в день.

Заключение

Таким образом, можно сказать, что инулин станет отличным дополнением к вашему рациону, если вы страдаете ожирением и метаболическими осложнениями, которые обычно за ним следуют. Не только это, так как это пребиотик, который может улучшить здоровье микробиома кишечника, он имеет и другие преимущества, помимо метаболического здоровья. Поскольку инулин натуральный, безопасный, хорошо переносимый и способствует ежедневному потреблению клетчатки, не стоит беспокоиться о добавлении этого ингредиента в свой ежедневный рацион.

Источники:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4619305/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20130660

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28730743

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28228425

https://digital.nhs.uk/data-and-information/publications/statistical/statistics-on-obesity-physical-activity-and-diet/statistics-on-obesity-physical-activity-and-diet-england -2018

https: // www.