Диетические блюда из кабачков — рецепты с фото на Повар.ру (23 рецепта )

Диетические кабачки
5.0

Очень простой рецепт фаршированных кабачков, которые к тому же получаются невероятно вкусными и эффектными! Блюдо вполне можно подать на праздничный стол. Интересно? Тогда приглашаю! …далее

Добавил: Натали 14.10.2018

Кабачковые оладьи на пару
4.0

Рецепт кабачковых оладушек на пару. Почти без масла и жарки, минимум муки, максиму пользы! Блюдо получается диетическим, не вызывает чувство тяжести. Берите на заметку! …далее

Добавил: Катерина 01.12.2019

Жареные кабачки диетические
4.2

Хотите приготовить жареные диетические кабачки? Воспользуйтесь данным рецептом и сделайте легкие оладушки. Блюдо для тех, кто считает калории и заботится о том, чтобы употреблять здоровую пищу. …далее

Добавил: Алексей Марчук 19.07.2015

Диетический суп из кабачков
4.9

Чтобы сделать суп диетическим, нужно исключить жиры и картофель. Именно такой суп я предлагаю сварить с кабачками и рисом.Сытно, и для диетического детского стола идеально подходит. …далее

Добавил: Вика Василенко 17.09.2015

Запеканка из кабачков диетическая
4.1

Готовится запеканка из кабачков диетическая очень быстро, без сахара, муки и соли. Творог используется нежирный, как и сыр, поэтому ее по праву можно назвать низкокалорийной и диетической. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 18.07.2017

Диетический рататуй
4.8

Рататуй — вкусное диетическое овощное блюдо, которое пришло к нам из Франции. Готовится очень просто, а выглядит весьма аппетитно! Для сезона овощей — настоящая находка! …далее

Добавил: Натали 16.05.2020

Кабачки на пару
3.8

Для разнообразия и в виде диетического блюда, предлагаю классический рецепт кабачков на пару. Также его предпочитают употреблять в период разгрузочных дней. …далее

Добавил: Алиса 02.07.2014

Суп из кабачков для похудения
4.6

Если вы стремитесь к идеальной фигуре, то для начала вам необходимо сбалансировать питание. Суп из кабачков для похудения отлично подойдет для тех, кто хочет поддерживать свое тело в отличной форме. …далее

Добавил: Dashuta 24.04.2014

Диетический рецепт кабачков
2.0

Если на носу лето, отпуск, а у вас появились лишние килограммы, то предложу вам очень вкусный способ похудеть. При помощи кабачков. Сытные, вкусные и низкокалорийные: просто находка для диеты. …далее

Добавил: Марина Немец 19.07.2017

Диетические оладьи из кабачков
4.9

Оладьи из овощей содержат на порядок меньше калорий, чем другие виды этого блюда. Конечно, совсем без калорий не обойтись – ведь для жарки так или иначе приходится использовать масло. …далее

Добавил: Bestpovar 08.04.2015

Диетическая кабачковая икра
3.6

Это блюдо можно смело включать в рацион сидящим на диете. Томленные овощи и соль, по желанию можно положить щепотку перца молотого черного или красного (если он вам разрешен) — это улучшит пищеварение. …далее

Добавил: Виталия 08.10.2018

Оладьи из кабачков диетические
5.0

Эти оладьи прекрасно подойдут для завтрака, полдника или даже ужина. Ведь они не могут навредить фигуре. Быстро жарятся, а значит меньше впитают масла. Эти оладушки понравятся и взрослым, и детям! …далее

Добавил: Наталья Польщак 05.10.2018

Кабачковые оладьи диетические
3.9

Любите оладушки, но волнуетесь за лишние сантиметры на талии? Тогда вам понравится следующий рецепт, как приготовить кабачковые оладьи диетические. Простые и вкусные овощные оладьи для всех. …далее

Добавил: Антон Сорока 04.08.2017

Кабачки диетические (рулетики с сыром)
5.0

Любите вкусные закуски из овощей, но следите за своей фигурой и считаете калории? Тогда этот рецепт точно понравится вам. Сегодня я расскажу, как приготовить кабачки диетические. Приступим? …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 21.06.2018

Диетическое рагу из кабачков
3.9

Лето, ах лето! Пора свежих домашних овощей. У каждого дома или на даче на грядке найдётся место кабачкам и помидорам. Я предлагаю приготовить вкусное диетическое рагу из домашних кабачков и помидоров. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 30.05.2016

Кето-кабачки маринованные
5.0

Простая, бюджетная и вкусная закуска на скорую руку, которая украсит и повседневный, и праздничный стол. Готовится очень просто и из самых доступных продуктов. …далее

Добавил: Оксана Ч. 12.09.2021

Кексы из кабачков в микроволновке
5.0

Очень простая и бюджетная выпечка на скорую руку. Набор продуктов минимальный, а вкус вас приятно порадует. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 13.09.2021

Кабачки на шпажках
4.1

Предлагаю приготовить кабачки на шпажках. Это легкая овощная закуска, которая запекается в духовке. Она просто готовится, но получается очень вкусно! …далее

Добавил: Катерина 26.03.2020

Кабачки с фаршем ПП
4.0

Сытное, вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое подойдет для всех сторонников правильного питания. Делюсь рецептом полезных и вкусных запеченных кабачков с куриным фаршем. …далее

Добавил: Оксана Ч. 12.05.2021

Диетические кабачки в духовке
4.7

Соблюдая диету, приготовьте диетические кабачки в духовке. Блюдо получится сочным, с румяной корочкой и отменным вкусом. Его можно подавать как гарнир к запеченному или отварному мясу, рыбе, кашам. …далее

Добавил: Prika 25.07.2019

Заливные кабачки
4.7

Рецепт простого, но вкусного и полезного блюда. Понравится всем любителям кабачков, да и овощей в целом. Берите на заметку! …далее

Добавил: Оксана Ч. 29.01.2021

Диетический суп-пюре из кабачков
4.4

Диетический суп-пюре из кабачков — блюдо которое подойдет взрослым и детям. Нежный, с кремовой консистенцией, полезный и очень вкусный. Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Зоя Шунина 05.04.2020

Овсяноблин с кабачком
5.0

Овсяноблин — это полезное и вкусное блюдо, которое чаще готовят на завтрак. Основной ингредиент — овсянка, но вариаций множество. Сегодня расскажу, как приготовить овсяноблин с кабачком. …далее

Добавил: Оксана Ч. 01.06.2021

Блюда из кабачков: рецепт приготовления

Блюда из кабачков должны просто не переводиться на нашем столе – благо сезон для них вот-вот наступит. Я не покупаю парниковые кабачки, так как этот овощ может накапливать нитраты – жду, пока появятся грунтовые. Тогда уж отведу душу: я люблю эти овощи всякие – от цуккини до патиссонов. По-моему, нет вкуснее овоща и нет полезней.

Кабачок появился в наших краях сравнительно недавно. Родом он из Южной Америки, принадлежит к виду тыквенных, наряду с огурцами и тыквами. Кабачок бывает светло-зеленый, желтый (сквош), оранжевый, темно-зеленый (цуккини). Вы удивитесь, но на самом деле это фрукты, поскольку плод вырастает из цветка.

Эти овощи отличаются низким содержанием углеводов и высоким содержанием клетчатки. Что означает, что кабачки в нашем рационе препятствуют перееданию, а это именно то, что хотят большинство людей, желающих похудеть, верно?

Также этот плод имеет высокое содержание воды, которая поддерживает в нашем организме правильный водно-солевой баланс. Это один из продуктов, с низким гликемическим индексом, что делает его незаменимым для питания диабетиков. Кабачок относится к самым низкокалорийным продуктам – 17 ккал на 100 г продукта. Поэтому он обязателен при диетическом питании.

Собственно, кабачок входит практически во все диеты: он улучшает здоровье сердца. Вы когда-нибудь лышали о диете даш? Ее еще называют диетой «стоп гипертония». Эта диета, снижающая гипертензию, направлена на улучшение здоровья сердца. Кабачки занимают заметное место в диете даш, потому что снижают количество холестерина, натрия и жира и помогают поддерживать баланс углеводов – это оптимальное требование для здоровья сердца. Еще одна причина употреблять кабачки – это наличие большого количества клетчатки. Высокий уровень потребления клетчатки уменшает риск развития инсульта, гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваний, рака кишечника.

Кабачки также богаты фолиевой кислотой, а содержание калия и магния делает цуккини продуктом №1 для сердца, нервных клеток, костей. Также для нашей нервной системы будет полезен рибофлавин, который имеется в кабачках в большом количестве и является комплексом витаминов В, необходимых для производства энергии, здоровья нервных клеток и сердечной мышцы.

Если не углубляться в подробности (потому что о кабачках можно говорить очень долго!), то можно добавить, что эти овощи полезно есть диабетикам, людям с проблемами почек и желчного пузыря, цуккини полезны для здоровья кишечника, легких, замедляют старение, да и вообще, кажется, их нужно есть всем и как можно чаще. Тем более, что блюд из них – просто море. Часть вы можете увидеть на этой странице. А если у вас есть свои эксклюзивные рецепты блюд из кабачков – поделитесь с нами!

Блюда из кабачков: отварной кабачок для кабачковой диеты

Если ты хочешь летом не только наесться, но и оздоровиться, и похудеть, осваивай наши диетические блюда. Их отличие от еды, о которой пишут на других сайтах, в том, что наши рецепты блюд по-настоящему вкусные! Попробуй!

Самый дешевый и самый полезный способ очистить организм с помощью овощей — сесть на кабачковую диету. Известно, что молодые кабачки выводят шлаки, лишнюю жидкость, нормализуют работу ЖКТ. А еще именно кабачки хорошо помогают убрать целлюлит без чрезмерных усилий, просто за счет очищения организма.
Попробуй наше блюдо и убедись сама: оно очень вкусное! Оно простое, но такое ты не найдешь в обычном перечне рецептов из кабачков.

Блюда из кабачков: диетические кабачки с рисом

1 стакан риса, 1,5 стакана отфильтрованной воды, 1 небольшой кабачок, 1 зубчик чеснока, укроп

Рис хорошо промой, залей холодной водой и вари под крышкой 15-20 минут. Через 10 минут капни немного оливкового масла и чуть посоли.

Молодой кабачок помой и (внимание!) разрежь вдоль. Отвари на небольшом огне в слегка подсоленной воде 5-7 минут, слей воду. Чеснок и укроп измельчи, добавь к кабачкам. Чуть приправь маслом. Ешь с рисом или как самостоятельное блюдо. Конечно, если есть такой кабачок без риса, у целлюлита шансов вообще не останется. 

P.S. Можно варить кабачок и с морковью, и с цуккини, но тогда морковь клади чуть раньше — она дольше готовится.

Попробуй посидеть на кабачках хотя бы три дня. В идеале нужно съедать по 2-3 блюда из кабачка каждый день в течение недели, чтобы вес уменьшился на 4-5 кг. А чтобы убрать целлюлит, нужно готовить себе кабачки максимально часто и добавить хотя бы самомассаж с апельсиновым маслом. Конечно, при этом нужно пить по 2 л воды в день и не есть жирного, жареного, сладкого и мучного. Скучновато? Зато минус в весе и идеальные ноги, попа и бедра!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Дешевая кабачковая диета: как похудеть за 3 дня — главные правила

Кабачок при диете как приготовить

Кабачок – низкокалорийный овощ с высокими вкусовыми качествами. Его полезно есть худеющим, так как он очищает организм от токсинов и солей.

Диетические блюда из кабачковой мякоти готовятся по разнообразным простым рецептам. Овощ сочетают с другими плодами, зеленью, специями.

Польза овоща на диете, для похудения и при правильном питании

Кабачок – это плод, богатый целебной влагой. Содержит витамины группы В, А, С, РР, а также многочисленные макро- и микроэлементы.

Кабачок обладает мочегонным эффектом, поэтому помогает выводить лишнюю жидкость из организма. За счет содержания клетчатки нормализует перистальтику кишечника и выводит токсины из организма. При регулярном употреблении снижает уровень плохого холестерина в крови. Также выводит соли из организма, что актуально при заболеваниях опорно-двигательного аппарата.

Благодаря содержанию большого количества калия, кабачок полезно вводить в рацион людей, страдающих от заболеваний сердечно-сосудистой системы.

При употреблении овоща поддерживается нормальный уровень сахара в крови, за счет чего возможно контролировать аппетит. Полезен кабачок для нервной и половой системы, легких, кожи и органов зрения.

Несмотря на пользу овоща, существуют некоторые противопоказания к его употреблению. Откажитесь от кабачка при его индивидуальной непереносимости, проявляющейся аллергией. Не стоит вводить в рацион продукт при синдроме раздраженного кишечника. Несовместим плод с препаратами и БАДами на основе бета-каротина.

Чтобы извлечь максимум пользы от употребления, внимательно отнеситесь к выбору кабачков. Используйте плоды среднего размера, длина которых не превышает 15 сантиметров. Перезревшие овощи не только невкусные, но вредные для здоровья.

Лучшие низкокалорийные рецепты для худеющих: быстро и вкусно

Из кабачков можно приготовить разнообразные полезные для фигуры блюда.

Кабачковая запеканка в духовке

Для приготовления легкой запеканки подготовьте:

• кабачок среднего размера;
• 2 яйца;
• 3 столовые ложки натурального йогурта;
• 70 граммов твердого сыра умеренной жирности;
• соль, перец, зелень по вкусу.

Помойте кабачок и нарежьте тонкими кружками. Выложите овощ в форму для запекания. В миске перемешайте яйца, йогурт, зелень, соль и перец. Залейте массой кабачки. Последний слой – тертый твердый сыр. Запекайте до готовности при температуре 190 градусов. Чтобы определить, готово ли блюдо, проткните кабачок зубочисткой. Он должен быть мягким.

Важно! Можно сделать блюдо с фасолью. Для этого подготовьте те же продукты, что в предыдущем рецепте плюс 0,5 килограмма красной консервированной фасоли. Нижним слоем выложите кружочки овоща, вторым – красную фасоль. Продукты покройте заливкой, приготовленной по предыдущему рецепту, и запекайте полчаса при температуре 180 градусов.

Овощное рагу

Овощное рагу с кабачками сочетает разнообразные продукты, приносящие пользу при похудении. Ингредиенты:

• молодой кабачок;
• 2 помидора;
• морковь;
• луковица;
• сладкий перец;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль, молотый перец, специи и чеснок по вкусу.

Нарежьте кабачок небольшими кубиками. То же самое сделайте с морковью, луком, сладким перцем. Сложите овощи в сотейник, долейте немного воды и готовьте 10 минут после закипания. За несколько минут до готовности добавьте измельченные очищенные от кожуры помидоры, соль, специи и перец.

Рецепт можно немного изменив, добавив в перечень продуктов нарезанный кубиками картофель.

Кабачок, запеченный в духовке

• 1-3 молодых кабачка;
• 70 граммов твердого сыра;
• полстакана нежирной сметаны;
• зубчик чеснока;
• соль, перец, специи.

Положите нарезанный кружочками овощ на противень, смазанный растительным маслом. Слегка посолите. В сметану положите измельченный чеснок и сыр. На каждый кусочек овоща положите небольшое количество заливки. Запекайте в духовке 20 минут при температуре 120 градусов.

В духовке можно запечь овощ с помидорами и твердым сыром.

• 2 цукини;
• 2 помидора;
• 150 граммов сыра;
• 70 граммов диетического майонеза;
• несколько зубков чеснока;
• соль и перец по вкусу.

Нарежьте кабачок и помидоры одинаковыми кружочками. Порубите зелень и измельчите ее с толченым чесноком. Сыр натрите. В отдельной миске смешайте сыр, майонез и зелень. Добавьте соль, перец и перемешайте. Первым слоем выложите в форму для запекания кабачки, вторым – помидоры. Залейте заготовку заправкой с сыром. Запекайте в духовке при температуре 200 градусов до образования румяной корочки.

Суп в мультиварке с грибами и сыром

• 3 небольших кабачка;
• крупная морковь;
• луковица;
• 4 картофелины;
• 200 граммов сухих белых грибов;
• 2 зубка чеснока;
• стакан нежирных сливок;
• 50 граммов тертого нежирного сыра;
• соль и специи по вкусу.

1. Накрошите кубиками лук и чеснок. Положите в чашу мультиварки и обжаривайте продукты несколько минут на подсолнечном масле.
2. Положите измельченные грибы и жарьте заготовку еще 7 минут, постоянно помешивая.
3. Остальные овощи по рецепту нарежьте кубиками и положите в чашу мультиварки.
4. Залейте продукты водой, положите по вкусу специи и соль. Готовьте блюдо на программе «Суп» в течение часа.
5. По окончанию режима перелейте заготовку в другую посуду и измельчите блендером.
6. Блюдо обратно залейте в чашу мультиварки и нагревайте до закипания. Крышку не закрывайте в течение всего времени приготовления супа.

В суп для разнообразия также можно добавлять цветную капусту, брокколи, баклажаны.

Оладьи с овсянкой

• 0,5 килограмма цукини;
• 5 столовых ложек овсяных хлопьев крупного помола;
• яйцо;
• соль по вкусу.

1. Очищенный овощ натрите на крупную терку.
2. В измельченные цукини добавьте яйцо, овсяные хлопья и соль.
3. Продукты смешайте до однородной массы.
4. Жарьте оладьи с двух сторон до румяной корочки на сковороде с антипригарным покрытием.

Тефтели с кабачком и индейкой

• 0,6 килограмма индюшиного филе;
• 3 столовые ложки овсяных хлопьев;
• морковь;
• кабачок;
• 3 стебля сельдерея;
• соль и перец по вкусу.

Обжарьте сельдерей и лук на сковороде до румяной корочки. Кабачок натрите на терку и отожмите жидкость. Через мясорубку пропустите филе. Смешайте с кабачком и овсяными хлопьями по рецепту. Из моркови и лука приготовьте зажарку. Из фарша сформируйте тефтели и тушите их вместе с приготовленной зажаркой.

Если индюшиного филе нет, его можно заменить куриным.

Легкий куриный суп

• 0,5 килограмма цукини;
• 100 граммов сельдерея;
• 50 граммов репчатого лука;
• 20 граммов сливочного масла;
• полстакана сливок;
• 2 зубчика чеснока;
• 0,5 килограмма куриных ножек;
• литр воды;
• соль, перец и зелень по вкусу.

Отварите куриное мясо до готовности. Пока продукт варится, очистите и измельчите овощи по рецепту. Достаньте курицу и добавьте в мясной бульон лук, цукини и сельдерей. Варите 7-10 минут. После добавьте измельченное мясо и измельчите все блендером до консистенции пюре.

Диетический торт без майонеза

Ингредиенты для теста:

• 2 цукини массой 600 граммов;
• 2 яйца;
• стакан муки;
• 0,5 чайной ложки разрыхлителя;
• подсолнечное масло для обжаривания;
• соль, специи и молотый перец по вкусу.

Продукты для начинки:

• по 200 отварной курицы, творога и твердого сыра;
• 2 столовые ложки сметаны;
• болгарский перец;
• помидор;
• пучок укропа;
• 2 зубка чеснока.

Как готовить коржи:

1. Натрите кабачки вместе с кожурой. Добавьте 2 яйца, посолите и перемешайте.
2. Добавьте перец, соль, разрыхлитель и замесите тесто.
3. Пожарьте 5 коржей под крышкой.

1. В чашу блендера положите творог, сметану, измельченную зелень и чеснок. Поперчите и измельчите до состояния густой сметаны.
2. Одинаковыми кубиками нарежьте ветчину, сладкий перец и томат.

На один корж положите немного ветчины, после чего намажьте массой из сметаны. Покройте вторым коржом. На него выложите перец и смажьте начинкой. На третий корж выложите помидоры и заправку. Поверхность коржа смажьте кремом и украсьте готовый торт тертым сыром и зеленью. Можно украсить блюдо овощами – тонко нарезанными огурцами и помидорами.

Полезное видео

Основные выводы

1. Кабачок – это полезный овощ. Богат витаминами, влагой, клетчаткой, поэтому рекомендован худеющим. Однако овощ не стоит есть при аллергии и синдроме раздраженного кишечника.
2. В кулинарии овощ является ценным продуктом для приготовления рагу, запеканок, диетических тортов и супов.

Если у вас есть любимый диетический рецепт из кабачков, поделитесь в комментариях.

Сезон овощей всегда побуждает придерживаться диеты с целью похудения. Не остается без внимания и доступный, легко выращиваемый кабачок – это продолговатый овощ белого, зеленого или желтого цвета, с крупными семенами внутри. Употреблять его можно в свежем виде, но лучше изучить простые и вкусные диетические блюда из кабачков, проходящие термическую обработку – таким образом овощ становится вкуснее, мягче.

Приготовление кабачка не занимает много времени – до полной готовности овощ тушится не более 20 минут. Но знания хозяек ограничиваются только обжариванием колец кабачка в муке и использованием его в виде кубиков для приготовления овощного рагу. Далее подробно будут представлены способы приготовления кабачка для тех, кто собирается худеть на овощной диете или правильном питании.

Тушеные кабачки с овощами

Рейтинг низкокалорийных кабачковых блюд занимает стандартное овощное рагу с нестандартным подходом.

Для его приготовления потребуются следующие ингредиенты:

• 2 кабачка небольшого размера;
• по одной моркови и сладкого болгарского перца;
• 2 помидора;
• луковица;
• 2-3 очищенных зубчика чеснока;
• подсолнечное масло;
• томатная паста;
• зелень и специи по вкусу.

Тушеные овощи готовятся быстро, для чего потребуется совершить следующие действия:

• Все овощи промыть и очистить от кожуры – кабачки, по желанию томаты, луковицу и зубчики чеснока.
• Кабачки и помидоры порезать кубиками, морковь натереть на терке или также порезать кубиками, перец соломкой.
• Если нет желания использовать лук, тогда лучше от него не отказываться, а натереть на терке и добавить в дальнейшем вместе с томатной пастой.
• В сковороду налить немного подсолнечного масла – не более двух столовых ложек.
• Высыпать постепенно все овощи, посолить. Если лук нарезается кубиками, его добавляют в первую очередь, обжаривая в масле до золотистой корочки. И только потом высыпают оставшиеся овощи.
• Протушив в течение 3-5 минут, добавить томатную пасту и натертый лук при использовании овоща в таком виде.
• Все еще раз посолить, поперчить, добавить специи по вкусу.
• Тушить еще минут 10.

Готовое блюдо выкладывают на порционную тарелку и украшают зеленью. Рагу рекомендуется добавлять в качестве гарнира к рыбе, мясу или курице. Кабачки можно не очищать от кожуры и семян, если они небольшого размера. «Молодые» кабачки гораздо мягче, а имеющаяся волокнистая сердцевина добавляет вкус готовому блюду.

Пеньки из кабачков с фаршем

На скорую руку можно приготовить кабачковые пеньки не только для своей диеты, но и для праздничного стола. Блюдо получается сытным и вкусным.

Для приготовления необходимо осуществить следующие действия:

• Кабачки промыть и нарезать на кольца шириной 4-5 см. Если овощи большие, значит, высоту пеньков уменьшают до 3-4 см. Ложкой требуется вынуть внутренность, оставив тонкое дно. Мякоть лучше использовать для начинки.
• Далее отдельно на сковороде обжаривают на растительном масле морковь, натертую предварительно на терке, лук. Через 2-3 минуты после тушения добавляют внутренности кабачков и фарш. Все обжаривают почти до готовности.
• Тушеные овощи с фаршем выкладывают в заготовки.
• На противень с пергаментом выставляют пеньки и посыпают их сыром.

Выпекать в духовке пеньки следует около 30 минут при 180 градусах. При необходимости время увеличивают.

Пеньки можно выставить на праздничный стол гостям для закуски. В начинку добавляют чеснок и прочие специи по вкусу.

Фаршированные творожные кабачки

Рецепт быстрого приготовления диетического блюда с творогом представляется следующим образом:

• Кабачки очищают от кожуры и режут на две части вдоль. Сердцевину необходимо удалить.
• Далее в миске смешивают творог, зелень, измельченный чеснок (2-3 зубчика), яйцо, соль и перец по вкусу.
• Смесь выкладывают в лодочки, предварительно его немного подсолив.
• Выкладывают приготовленные лодочки на пергамент на противень и отправляют в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.

За 10-15 минут до готовности блюдо вынимают и посыпают тертым сыром, можно дополнительно посыпать зеленью. Представленный рецепт имеет минимальную калорийность – всего 50 ккал на 100 грамм готового продукта.

Запеченный в духовке кабачок приходит на смену тушеного рагу.

Приготовить блюдо легко и быстро, если соблюдать последовательность:

• Кабачки моют, очищают от кожуры и режут колечками шириной по 1 см. Заготовку посыпают специями – солью, перцем, базиликом и прочими – и оставляют на 15 минут.
• В это время требуется приготовить соус – смешать стакан сметаны и 2 яйца, покрошить зелень, выдавить чеснок через пресс. Все тщательно перемешать.
• Кабачки обжарить на сковороде в небольшом количестве масла до образования корочки.
• Выложить на противень кольца кабачков в один слой, смазать соусом, повторить слои. Оставшимся соусом покрыть все содержимое противня.

Запекать блюдо в духовке в течение 30 минут, при желании можно посыпать сыром за 10 минут до готовности.

Запеканка с брынзой

Быстро и вкусно приготовить ужин можно, если воспользоваться рецептом запеканки.

Для приготовления необходимо осуществить следующие действия:

• Почистить кабачки и нарезать их кружками шириной не более 5 мм. Далее требуется отварить овощ до полуготовности – около 5 минут.
• Кабачки вынимают и оставляют остывать. В это время готовят соус – на сковороду со сливочным маслом высыпают 2 столовые ложки муки. Добавляют 2 яйца и стакан молока. Все тщательно перемешивают, солят и перчат.
• Противень смазывают оливковым маслом и выкладывают на него кабачки. В отдельной миске смешивают 200 г брынзы и зелени, все тщательно смешивают до однородной массы.
• Заготовку брынзы выкладывают на кабачки, заливают приготовленным соусом. Посыпают натертым твердым сыром.

Убирают противень в духовку на полчаса. Подобные простые рецепты отлично подходят для званых ужинов, блюдо предпочитают вегетарианцы.

Кабачковая пицца

Если придерживаются диеты, можно приготовить пиццу без использования теста по следующему рецепту:

• Кабачки трут на крупной терке, отжимают полученную массу. Добавляют в него яйцо, зелень, соль, перец и муку – до консистенции густой сметаны.
• Противень смазывают сливочным маслом, выкладывают смесь.
• Далее требуется выложить начинку – лучше выпекать с куриной грудкой.
• Отварное филе, порезанный помидор, по возможности грибы, выложить на тесто кабачковое. Посыпать сыром.

Выпекать в духовке в течение 30-40 минут или до готовности – проверять по состоянию сыра (он должен расплавиться и поджариться).

Фриттата

Если стандартный омлет, приготовленный в домашних условиях, надоел, можно сделать фриттату по следующему рецепту:

• На растительном масле обжарить лук, болгарский перец, очищенный и нарезанный кубиками кабачок. Все посолить и поперчить.
• В отдельной миске смешать 3 яйца и половину стакана молока.
• Вылить содержимое миски в сковороду, поперчить и посолить.

Жарить до готовности яиц. Во фриттату можно добавлять другие овощи, которые приходятся по вкусу семье.

Жареные с соевым соусом кабачки

Пошаговый рецепт пикантного блюда представляется следующим образом:

• Смешать в половине стакана воды столовую ложку крахмала. Добавить в соус 4 ст.л. соевого соуса, измельченную луковицу, соль и немного имбиря.
• Кабачок очищают, режут кубиками и обжаривают на растительном масле до золотистой корочки. Добавляют измельченную морковь и сладкий перец.
• Когда кабачки приготовятся до полуготовности, вливают заготовку из соевого соуса. Томят под крышкой в течение 7 минут.

Подают представленное блюдо с рисом или другим возможным гарниром. Приготовление не занимает более получаса.

Жареные кабачки в кляре

Приготовление дома всегда занятно, если используются новые рецепты. К примеру, кабачки в кляре – отлично подходят для ужина и праздничного стола. Оригинальные соусы – чесночные, соевые – дополнят блюдо изысканностью.

Приготовление происходит в следующей последовательности:

• Смешать в миске стакан сметаны, яйцо, травы, 6 столовых ложек муки.
• Кабачки режут кольцами толщиной до 5 мм. Солят их и перчат.
• Далее нагревают сковороду с небольшим количеством растительного масла.
• Обмакивают кружок кабачка в приготовленный кляр и выкладывают на сковороду для обжарки.

Представленное блюдо приходится по вкусу даже мужчинам, чей рацион состоит из пенистого алкогольного напитка с всевозможными для этого деликатесами.

Суп-пюре

Диетические блюда включают огромное количество супов, поэтому без супа-пюре здесь не обойтись:

• Кабачок очищают и трут на терке, выкладывают в кастрюлю и заливают водой так, чтобы она покрыла овощ.
• Поставить кастрюлю на огонь, посолить, поперчить. Варить до кашеобразного состояния.
• Взбить блендером содержимое, добавить зелень и немного подогретых сливок.

После тщательного перемешивания получается отличное диетическое блюдо, которое придется по вкусу всем, следящим за своим весом.

Кабачковые оладьи

Кабачковые оладьи придут на смену уже приевшимся тестовым.

Приготовление происходит в последовательности:

• Кабачок трут на терке, потом отжимают и выкладывают в дуршлаг – сок должен немного стечь.
• Кабачки пересыпают в миску, солят их и перчат. Добавляют одно яйцо, муку до консистенции теста на стандартные оладушки. При желании добавляют немного сыра.
• Обжаривают оладьи на сковороде с разогретым растительным маслом.

Подают оладушки в горячем виде, но в холодном кабачки приобретают новый вкус, поэтому также быстро съедаются семьей.

Торт из кабачков – блюдо интересное и диетическое.

Готовить его легко в последовательности:

• Кабачки натереть на терке и отжать из них сок. Далее требуется добавить яйцо и муку до консистенции блинного теста.
• Выпекают коржи на сковороде с разогретым маслом.
• Выкладывают коржи на блюдо остывшими, предварительно приготовив соус из натурального йогурта, зелени, натертого сыра и чеснока.
• Коржи смазать соусом, поверх посыпать зеленью.

Дополнительно можно приготовить морковно-луковые коржи – морковь и лук смешать с яйцом и мукой. Выпечь коржи и оставить остывать. Сложить торт, чередуя слои.

Хрустящие палочки

Хрустящие палочки можно поставить на праздничный стол или гостям, которые пришли с пивом.

Приготовление подразумевает выполнение следующих действий:

• Кабачки нарезают брусками толщиной не более 1 см. Затем кабачок необходимо выложить в тарелку с растительным маслом, и подержать в нем около 20 минут. В масло предварительно добавляют соль и специи.
• Достать бруски и обмакнуть их в панировочных сухарях.
• Заготовку выкладывают на противень с пергаментной бумагой.
• Отправить в духовку на полчаса.

В масло можно добавлять различные специи, которые придутся по вкусу семье.

Кабачки маринованные

Любители солений могут заменить привычные огурцы и помидоры кабачками.

Для этого необходимо:

• Нарезать ломтиками овощ, посыпать их солью и оставить на полчаса.
• В это время готовят маринад – смешивают 2 зубчика измельченного чеснока, зелень, перец, 2 столовые ложки столового уксуса, 6 ст. л. растительного масла и 2 ст. л. меда.
• С кабачков сливают образовавшийся сок и заливают все приготовленным маринадом.

Полученную смесь необходимо убрать в холодильник под крышкой, оставить на ночь – этого будет достаточно, чтобы получить малосольный продукт.

Подробно представлены рецепты диетических блюд из кабачков с фото, чтобы они вызывали аппетит и желание приготовить новое, порадовать семью изысками. Не следует отказываться от кабачков, поскольку этот овощ доступен в летнее время, содержит комплекс полезных витаминов и микроэлементов, способствует пищеварению, помогает вывести токсины и шлаки из организма.

Отзывы

Анна, 32 года: Мой сын не любит кабачки. Не соглашался съесть хотя бы ложечку. Знаю, как полезны кабачки – богаты клетчаткой и витаминами. Когда нашла рецепт кабачковой пиццы, вздохнула с облегчением. Сынок с удовольствием ее уплетает, а бабушка на днях привезла нам еще кабачков. Я довольна – вкусно и полезно. Рецепт простой, можно приготовить из того, что есть в холодильнике.

Татьяна, 27 лет: И подумать не могла, что существует такое разнообразие блюд за кабачков. В сезон можно купить кабачки по низким ценам и прекрасно разнообразить меню. Предпочитаю питаться правильно и полноценно. Кабачки можно запечь или потушить – в итоге на столе полезные, диетические блюда. Кстати, все блюда из кабачков готовятся очень быстро. Как раз то, что мне нужно.

Людмила, 55 лет: Кабачки растут на даче без особых хлопот, достаточно обильно поливать и пропалывать от сорняков. Как можно вернуться с дачи без кабачков? Готовлю из них любые блюда – от варенья до жаркого. Внуки обожают мои оладьи из кабачков. Подаю их к столу со сметаной. На праздник готовим закуску из помидоров и кабачков, за столом она разлетается мгновенно. А еще кабачок можно нафаршировать, как творогом и сыром, так и мясом. Получится очень вкусно и питательно.

Кабачок – малокалорийный, недорогой и витаминный продукт. Плод широко применяют для приготовления разнообразных диетических блюд. Его часто употребляют при диетах. У кабачка практически нет противопоказаний. Рекомендовано употреблять людям с язвенной болезнью желудка и гастритом.

Лечебные свойства овоща

В плодах находится достаточное количество минеральных солей, необходимых для протекающих в человеческом организме химических реакций, которые происходят при усвоении еды. Также в продукте находятся микроэлементы, витамины.

Плод положительно влияет на функционирование желудочно-кишечного тракта, не вызывая раздражения слизистой оболочки, стимулирует работу печени, помогает при панкреатите. Производит слабительный эффект, способствует улучшению усваивания белков.

Кабачки способствуют выведению из организма ненужной жидкости, шлаков, понижает уровень холестерина. Они показаны при отравлениях пищей. Также продукт рекомендован к потреблению при холецистите, он избавляет от желчного застоя.

Находящиеся в овоще витамины повышают иммунитет и препятствуют старению. Калий, магний и железо участвуют в профилактике сердечно-сосудистых патологий. Кабачок помогает вывести соли и приносит пользу при суставных болезнях.

Плод рекомендован к употреблению для больных, страдающих сахарным диабетом.

Копилка рецептов

Ознакомимся с интересными, вкусными рецептурами и их пошаговым приготовлением.

Кабачковые оладьи

• цукини – 1 шт.;
• лук – 1 головка;
• яйцо – 3 шт.;
• мука – 200 гр.;
• подсолнечное масло;
• сухарики;
• сода – 0,5 ч. л.;
• соль.

1. Плод пропускают через терку с крупными отверстиями, насыпают муку, измельченную луковицу, соду. Вымешивают тесто. Дают ему постоять 35 минут.
2. В сотейник наливают немного масла, греют его и ложкой выкладывают оладьи. Жарят с 2 сторон по 2 минуты.

К такому блюду подойдет диетический соус. Смешивают натуральный йогурт, петрушку и зубчик чеснока, поливают поверх оладий.

Кабачки в маринаде

Начинают с рассола – размешивают 2 большие ложки растительного масла, 1 ст. л. бальзамического уксуса и 1/3 ч. л. молотого перца.

Два плода шинкуют на тонкие кружки и покрывают маринадом. Относят в холодное помещение на 3 часа. Аппетитные кружочки в рассоле готовы. Кушают с картошкой, хлебом, гречкой.

Диетический кабачковый суп

На готовку уходит около получаса. Калорийность супа составляет 35 кКал. Часто его варят для детей.

• молодой овощ – 2 штуки;
• бульон – 1 литр;
• луковичная головка – 1 шт.;
• мука – 2 ст. л.;
• яичный белок – 1 штука;
• специи;
• имбирь;
• яблочный уксус – 2 ч. л.;
• соль.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Отваривают овощи для получения бульона. Можно взять морковь, капусту, грибы.
2. Тем временем кабачки измельчают на кубики и тушат в уксусе примерно 10 мин.
3. Затем в сотейник насыпают нарубленный лук.
4. В другом сотейнике нагревают муку, затем ее отправляют в бульон.
5. Следом помещают кабачковые кубики и отваривают на маленьком огне до конца (приблизительно 20 минут).
6. Отваривают яйца, отделяют желток и мелко крошат.
7. Так же некрупно измельчают имбирь, зелень, все соединяют и помещают в кастрюлю.
8. Суп проваривают еще 5 минут, затем снимают пробу.

Уксус с имбирем в рецепте ничуть не испортят вкус, только вносят изюминку и ускорят процесс снижения веса. За 5 минут до конца можно положить лавровый лист и сушеный бутон гвоздики.

Кабачковый диетический суп получается вкусным, питательным. Можно использовать куриный бульон.

Овсянка

Интересное блюдо готовится 45 мин. Калорийность 100 грамм равна 50 кКал.

• куриная грудка – 0,5 кг;
• репчатый лук – 1 гол.;
• свежий плод – 2 плода;
• хлопья овсяные – 250 грамм;
• вода – 1 литр;
• соль.

1. От курицы отделяют кожицу, кладут ее в ковш, добавляют воду и ставят на газ вариться.
2. После закипания насыпают покрошенную луковицу и соль.
3. Спустя 10 минут достают мясо, погружают в емкость овощ, хлопья и отваривают еще 12 минут. Заправляют ломтиком сливочного масла.

Салат «Оливье»

Готовка занимает полчаса. Калорийность блюда составляет 120 килокалорий.

• морковь – 1 шт.;
• кабачок – 3 штуки;
• куриное филе – 200 грамм;
• консервированный огурец – 2 штуки;
• сельдерей – 2 стебля;
• зеленый горошек – 1 банка;
• сметана, горчица для соуса;
• сок цитруса – 2 ч. л.;
• соль.

1. Основной компонент промывают, убирают шкурку и пекут в духовом шкафу 20 мин.
2. В то время отваривают курицу, выжав в бульон сок лимона.
3. Все компоненты измельчают на бруски и соединяют. Насыпают горошек.
4. Для соуса соединяют горчицу, сметану, соль и взбивают венчиком.

Это свежий, интересный вариант диетического салата покорит даже гурманов.

Кабачковое рагу

В 100 граммах калорийность равна 54,2 кКал.

• цукини – 2 шт.;
• морковь – 3 штуки;
• лук – 1 гол.;
• томатная паста – 3 ст. л;
• баклажан – 1 штука;
• болгарский перец – 2 шт.;
• топленое масло – 1 ч. л.;
• соль.

1. Лук очищают, шинкуют на некрупные полукольца.
2. Мультипечь устанавливают на программу «жарка», емкость смазывают жиром и поджаривают лук, пока не станет золотистым.
3. Чистят морковь и измельчают на тонкие кружочки.
4. У перца срезают крышку, извлекают семена и шинкуют на кольца.
5. Продукты кладут к луку, томят 4 минуты.
6. Кабачки и баклажан промывают, избавляют их от кожицы и измельчают на небольшие брусочки.
7. Затем солят и дают постоять четверть часа. За это время овощи дадут сок.
8. Его сливают, насыпают туда перец, кладут пасту и помещают в мультиварку.
9. Всю смесь перемешивают и выбирают программу «тушение».
10. Готовят 25 минут.

Приготовленное блюдо засыпают ароматными зелеными листочками.

Блюдо из кабачка, помидора и лука

1,5 килограмма томатов промывают и избавляют их от верхушки, где расположена плодоножка. Мякоть достают с помощью чайной ложки, в полость насыпают соль и перец. 0,5 кг кабачка избавляют от кожуры, убирают семечки. Крошат на небольшие брусочки и немного пассируют с тремя измельченными луковицами на подсолнечном масле.

Компоненты соединяют с помидорной мякотью, размешивают. Получилась начинка, которой заполняют все томаты. Измельчают через терку 150 грамм твердого сыра и распределяют его сверху.

«Бочонки» убирают в разогретую до 180° духовку на полчаса. Важно дождаться, что сыр полностью растаял.

Кабачковая лазанья

• кабачок – 700 гр.;
• куриное филе – 350 гр.;
• помидоры – 2 шт.;
• моцарелла – 150 гр.;
• творог – 150 гр.;
• болгарский перец – 70 гр.;
• укроп – 1 пучок;
• оливковое масло – 1 ст. л.;
• соль;
• приправы.

1. Овощ промывают, счищают кожуру и вырезают семена. Шинкуют на тонкие пластинки и выкладывают на дно формы. Ее предварительно промазывают жиром.
2. Томаты нарезают на тонкую соломку и распределяют сверху.
3. Заранее отваренное мясо шинкуют ломтиками и помещают сверху на томаты.
4. Перец промывают, вырезают сердцевину и измельчают на полукольца. Их кидают на куриное мясо.
5. Следующий слой – творожная масса. Соединяют творог с мелко измельченным укропом.
6. Затем помещают пропущенный через терку с крупными отверстиями овощ, солят и приправляют.
7. Заключительный слой – сыр, равномерно распределенный.
8. Емкость отправляют запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.

Паста

Один кабачок и 1 морковь разделяют на длинные полосы на корейской терке. Одну луковицу измельчают на бруски и пассируют на масле до золотистости, всыпают щепотку соли и песка, перемешивают.

Овощи пассируют по отдельности. На блюдо выкладывают слоями.

Кабачки, запеченные с баклажанами

• кабачки – 2 штуки;
• лук – 1 гол.;
• баклажаны – 2 штуки;
• томаты – 3 шт.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• соль.

1. Цукини и баклажаны режут на кружочки, солят и дают постоять полчаса.
2. Готовят соус – в сотейник погружают масло и обжаривают мелко измельченный лук, пока не будет полупрозрачным.
3. Кладут перетертые помидоры, нарезанный соломкой перец, соль.
4. В емкость для выпечки последовательно выкладывают кружки, поливают соусом.
5. В конце сбрызгивают соком лимона и помещают в духовку запекаться.

Кабачково-ананасовый салат

• цукини – 2 шт.;
• сыр – 150 грамм;
• консервированные ананасы – 1 банка;
• кукуруза – 100 гр.;
• соль.

1. Плоды промывают, шинкуют на брусочки. Пассируют на масле, пока не размягчатся.
2. Сыр режут на квадратики, ананасы – на треугольники.
3. В салатнике соединяют все компоненты, посыпают сладкой кукурузой, поливают маслом, солят. Салат готов.

Суфле из кабачков

• кабачок – 2 шт.;
• молоко – 3 ст. л.;
• манная крупа – 2 ч. л.;
• яйцо – 1 шт.;
• сливочное масло;
• соль.

1. Овощи режут на брусочки, тушат на сковороде, добавив небольшой объем воды.
2. Потом вливают молоко, манку, перемешивают.
3. Оставляют массу до остывания.
4. Вбивают яйцо, кладут ломтик масла и с помощью блендера превращают смесь в пюре.
5. Силиконовые формы смазывают маслом, тесто порционно раскладывают и ставят в духовой шкаф на 20 минут при температуре 180 градусов.

Лодочки с творогом

• кабачки – 3 штуки;
• сыр – 100 гр.;
• творог – 250 гр.;
• лук – 1 головка;
• чеснок – 2 зуб.;
• яйцо – 1 шт.;
• соль;
• приправы;
• петрушка.

1. Овощ режут вдоль и удаляют содержимое.
2. Для начинки творог соединяют с рубленой петрушкой, чесноком и яйцом. Солят, добавляют приправы и перемешивают.
3. Каждую заготовку наполняют смесью и по верху посыпают сыром.
4. Помещают в духовку запекаться на 45 минут при температуре 170 градусов.

Необычная пицца

Это блюдо замечательно подходит для перекуса.

• кабачки – 2шт.;
• молоко – 20 мл;
• мука – 5 ст. л.;
• нежирная сметана – 500 мл;
• сливочное масло – 50 гр.;
• яйцо – 1 шт.;
• твердый сыр – 153 грамма;
• куриная грудка – 200 гр.;
• томат – 1 шт.;
• соль;
• зелень.

1. Отваривают курицу.
2. Цукини пропускают через терку, солят массу и оставляют, чтобы дала сок.
3. Перетирают с яйцами, зеленью, насыпают муку.
4. Емкость для выпечки промазывают маслом и посыпают сухариками.
5. Получившееся тесто распределяют по дну слоем в 1 см.
6. Раскладывают мясо, нарезанное на брусочки, кружки томата.
7. Натирают сыр и посыпают им сверху.
8. Помещают в заранее разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.

Кабачковые рулетики в духовке

Это простое, низкокалорийное блюдо станет настоящим сюрпризом. Готовится оно быстро – всего за 25 минут.

• кабачки – 250 гр.;
• чеснок – 1 зуб.;
• творог – 100 грамм;
• укроп – 1 пучок;
• соль.

1. Плоды промываем, нарезаем на тонкие пластинки.
2. Полоски раскладываем на противень, выстеленный пергаментом.
3. Включаем духовку на 180 градусов.
4. Запекаем четверть часа.
5. В то время займемся приготовлением начинки. Для этого зелень мелко рубим, чеснок измельчаем, все соединяем с творогом и солим.
6. Запеченные пластинки остужаем, распределяем по ним массу и осторожно сворачиваем в рулет.

Диетические кабачковые рулеты можно дополнить мясом, рисом.

Кабачковая запеканка

На процесс уйдет 1,5 часа. Калорийность всего 15 кКал.

• кабачок – 1 кг;
• капуста – 300 гр.;
• сыр твердых сортов – 300 грамм;
• чеснок – 2 зуб.;
• сметана – 2 ст. л.;
• укроп – 1 пучок;
• яйцо – 3 шт.;
• манная крупа – 2 ст. л.;
• подсолнечное масло;
• соль.

1. Овощ измельчаем через мелкую терку, погружаем в миску и оставляем, чтобы выделилась ненужная жидкость.
2. Шинкуем капусту.
3. На крупной терке натираем сыр, зубчики пропускаем через чеснокодавку.
4. Сливаем жидкость, кладем к овощу капусту, сыр, чеснок, мелко рубленую зелень, манку, вбиваем яйца. Все заправляем сметаной.
5. Даем смеси постоять, чтобы набухла крупа.
6. Немного солим, пары щепоток будет достаточно.
7. Мультиварку включаем на режим «запекание». Смазываем емкость маслом.
8. Как только манка набухнет, и вся жидкость впитается, перекладываем смесь в чашу. Аккуратно разравниваем ее при помощи лопатки.
9. Готовим ровно 1 час.

Блюдо из кабачков и капусты подаем без соуса, чтобы не повысить калорийность. Можно запивать ее ряженкой. Также можно приготовить запеканку из тыквы и кабачков.

Секреты по приготовлению диетических блюд

Лучше выбирать овощи со шкуркой темно-зеленого оттенка. Блюдо сильно солить нельзя, иначе можно будет выбросить. Советы:

• тушите овощи в собственном соку;
• если цукини молодые, то не срезайте кожицу;
• сочетайте с разными овощами и мясными продуктами, рыбой, вкус получится богаче и интереснее.

Кабачок – довольно универсальный овощ, с ним готовят множество блюд. Даже гурмана можно удивить интересным диетическим рецептом. Легкие, низкокалорийные блюда подходят не только для похудения, но и людям с заболеваниями ЖКТ. Здесь можно посмотреть, как готовить рулеты:

Пюре из кабачков, вкусный и полезный рецепт кабачкового пюре

Сытное, но легкое кушанье – пюре из кабачков. Готовится оно проще не придумаешь. А вот при правильной подаче выглядит, как ресторанное. Вкусный гарнир или самостоятельное блюдо подходит для повседневного или постного меню. Взрослые и дети с удовольствием отведают низкокалорийную полезную еду.

Суп-пюре из кабачков мы с вами готовили ранее. Рецепт сохранен здесь!

Морковь, репчатый лук и чеснок очищаем, моем. Зелень ополаскиваем. С кабачками вкусно будет подать свежую зелень петрушки, укропа или даже базилика. Выбираем те травки, которые есть в наличии на кухне.

Кабачок очищаем, удаляем семена, если овощ старый. Если молодой, используем весь плод. Режем мякоть кубиками средней величины. Выкладываем в казан.

Трем на крупной терке морковь и отправляем ее в казан к кабачкам.

Вливаем воду и ставим на огонь. Тушим 5 минут.

Добавляем порезанный кубиками репчатый лук.

Измельчаем чеснок и кладем его в казан с овощами.

Все приправляем специями по вкусу, перемешиваем. Тушим 10-15 минут, добавив растительное масло.

Готовность овощей определяем по тому, стали они мягкими или нет. Если морковь и кабачки размягчились, выключаем огонь. Даем содержимому кастрюли немного остыть.

Выкладываем овощи в чашу блендера, солим и превращаем в пюре. Можно использовать погружной блендер.

Подаем пюре из кабачков в горячем виде, разложив по порционным тарелкам. Посыпаем свежемолотыми специями и украшаем зеленью. Можно использовать и петрушку, и укроп. Можно обойтись лишь одним компонентом.

Готовое пюре нежное и бархатистое. Оно ароматное и очень вкусное, не испортит фигуру, но украсит настроение. Стоит приготовить для разнообразия осеннего меню.

Кабачковое пюре для грудничка мы с вами готовили по иному рецепту. Он у нас сохранен по ссылке.

Кабачковое пюре можно разнообразить добавлением цветной капусты. Получится вкусное и полезное диетическое блюдо. Рецепт по ссылке.

А по этой ссылке можно найти целых 13 диетических рецептов овощных супов-пюре!

простой и быстрый пошаговый рецепт

Вариант 4: Диетические кабачки в духовке «Фри» без капли масла

Это диетическое блюдо из кабачков в духовке может стать открытием для худеющего человека. Оно действительно похоже на популярный картофель «Фри», но делается совершено без масла, покрывается хрустящей корочкой из сухарей. Такие кабачки можно использовать для гарнира или в качестве самостоятельного блюда. Они отлично сочетаются с чесночным соусом на сметане или белом йогурте.

Ингредиенты

• 3 маленьких кабачка;
• 2 яйца;
• 2 ложки муки;
• 150 г сухарей;
• 1 ч. л. итальянских трав;
• 2 ч. л. соли;
• 1 ч. л. сухого чеснока;
• 0,5 ч. л. сушеного базилика.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Готовим кабачки. Разрезаем поперек на две части, затем вдоль и каждую половинку на 6-8 частей. Должны получиться длинные палочки треугольной формы. Духовку включаем на 200, пора ее прогреть.

Шаг 2:

Готовим ароматную панировку. Сухари смешиваем с травами, солим, добавляем сушеный чеснок. Отправляем все это в большую миску. Отдельно взбиваем яйца.

Шаг 3:

В пакет насыпаем пару ложек муки. Можно взять кукурузную или ржаную, овсяную муку, эти виды полезнее. Не нужно бояться этого ингредиента, на такое количество кабачков его добавляется немного, к тому же часть осядет на пакете.

Шаг 4:

Опускаем в пакет кабачковые палочки, завязываем и хорошо трясем, чтобы все срезы припудрились, иначе яйцо будет «сползать». Открываем пакет, достаем по несколько палочек, смачиваем в яйцах, а затем панируем в подготовленной ароматной смеси.

Шаг 5:

Выкладываем панированные палочки на противень. Готовим 15-18 минут в духовке. Не торопимся вынимать, даем кабачкам приготовиться внутри, это можно проверить проколом. Корочка должна подрумяниться, затвердеть.

Панировку можно готовить с добавлением отрубей, польза такого блюда вырастет. По желанию насыпаем в нее немного кунжута. Также допускается использование любых специй на свой вкус.

ПП рецепты с кабачком — 90 рецептов ПП с фото и видео —

Салат из кабачка для сыроедов

Очень полезные и вкусные кабачки можно кушать не только в …

15 мин. 1

Кабачковые котлеты

Многие любят кабачковые оладьи или драники? А Вы пробовали приготовить …

1 час. 5 мин. 3

Грибное рагу диетическое без масла

Что может быть полезней овощного рагу? Лишь овощное рагу, приготовленное …

30 мин. 6

Салат из свеклы без майонеза

Предлагаю приготовить полезный салат из запеченных овощей — свеклы и …

30 мин. 1

Диетическая пицца из кабачков

Пицца с курицей, помидорами и сыром – кто откажется от …

60 мин. 4

Пицца на кабачковом тесте

Сегодня приготовлю для Вас быструю и полезную пиццу, которая прекрасно …

50 мин. 4

Диетическая пицца из кабачков в духовке

Наверное каждый из нас любит пиццу, но все знают что …

60 мин. 4

Майонез для салатов

Майонез из кабачка отлично подойдет для слоеных веганских салатов. Майонез …

30 мин. 1

Кабачковые оладьи без муки

Оладьи из кабачков с морковью и луком очень вкусная закуска. …

30 мин. 4

Салат из редьки с овощами

Одним из полезных овощей является редька, она бывает разная — …

20 мин. 1

Оладьи из кабачков в духовке

Традиционно оладьи жарятся на сковороде в масле. Из-за этого калорийность …

45 мин. 4

Диетические оладьи из кабачков на рисовой муке

Рисовая мука незаменима при похудении и безглютеновой диете.В рисовой муке …

45 мин. 2

Кекс из кабачка

Предлагаю Вам попробовать необычный рецепт кекса из кабачка. Рецепт подойдет …

1 час. 20 мин. 4

Диетический салат с тунцом в собственном соку

Салат диетический в собственном соку очень вкусный и не …

10 мин. 1

Вегетарианские оладьи из кабачков с овсяной мукой

Предлагаю приготовить сочные и вкусные оладьи из кабачков и картофеля. …

30 мин. 1

Вегетарианские оладьи из кабачков с нутовой мукой

Предлагаю приготовить вегетарианские безглютеновые оладьи из кабачков. Вместо обычной белой …

30 мин. 2

Оладьи из гречневой каши диетические без муки

Если у Вас осталась гречневая каша, то утром можно приготовить …

30 мин. 2

Кабачковые оладьи без муки

Предлагаю Вашему вниманию диетический вариант приготовления кабачковых оладий. Вместо муки …

30 мин. 2

Рыбные котлеты с творогом и кабачком

Предлагаю оригинальный рецепт диетических рыбных котлет с кабачком и творогом. …

50 мин. 4

Пицца на курином фарше в духовке

Нежнейшая пицца на корже из куриного фарша с кабачком. Для …

40 мин. 4

Оладьи с куриной начинкой

Куриное мясо является одним из самых легкодоступных диетических компонентов ежедневного …

30 мин. 4

Оладьи из куриной грудки

Предлагаю приготовить диетические оладьи из куриной грудки. Для оладий используется …

50 мин. 1

Салат из свежих овощей

Салатик простенький, но вкусненький. Для вегетарианцев и сыроедов самое то, …

5 мин. 1

Овощная лазанья

Очень вкусная, нежная, овощная лазанья. Минимум калорий, а готовится легко …

45 мин. 4

Салат из кабачков для похудения

Очень нежный и полезный салат с сырым кабачком, после себя …

10 мин. 2

Рагу веганское из осенних овощей

Рагу веганское из осенних овощей идеально подойдет для худеющих, так …

40 мин. 2

Лазанья с курицей

Очень вкусная, сытная и ароматная итальянская лазанья. Вы легко сможете …

40 мин. 6

Овощная икра

Предлагаю Вашему вниманию очень простой рецепт приготовления овощной икры. Она …

45 мин. 10

Сырники творожные с кабачком

Творог очень полезен для организма. Попробуйте необычный вариант не сладких …

30 мин. 2

Блины из кабачков

Предлагаю Вашему вниманию диетические и вкусненькие блинчики из кабачка. Калорийность …

20 мин. 2

Кабачки по-корейски

Невероятно вкусная закуска и при этом малокалорийная и полезная. Очень …

1 час. 50 мин. 3

Запеканка овощная с курицей

Запеканки из различных ингредиентов являются популярным блюдом у многих хозяек. …

45 мин. 4

Паста с овощами

Паста с различными соусами довольно частое блюдо у большинства из …

40 мин. 3

Курица с овощами в йогурте

Куриное филе является основным белковым продуктом для людей, соблюдающих диету. …

50 мин. 3

Овсяноблин с кабачком

Это, очень простое в приготовлении блюдо, понравится людям, следящим за …

35 мин.

Крем-суп из кабачков

Диетический крем-суп из кабачков легкий и в тоже время достаточно …

30 мин. 5

Сыроедные спагетти из кабачка

Кабачок — низкокалорийный овощ, он на 90% состоит из воды. …

5 мин. 2

Кабачковые ПП палочки в духовке

Во время поста стоит вспомнить о кабачке. Это малокалорийный продукт, …

50 мин. 3

ПП мясо кроля с овощами

Мясо кроля считается диетическим. Отличие крольчатины от других видов мяса, …

1 час. 15 мин. 6

ПП драники из топинамбура, картофеля и моркови

Драники из топинамбура с овощами — это вкуснейшая закуска в …

1 час. 25 мин. 10

Постный суп-пюре

Овощные супы очень актуальны в пост, к тому же легко …

60 мин. 6

Куриный пудинг

Куриный пудинг подходит для диетического и детского питания, а также …

50 мин. 2

Овощной ПП шашлык из печеных овощей

Когда Вам хочется разнообразить Ваш стол, а привычные гарниры или …

1 час. 5 мин. 6

Сыроедческая пицца без шампиньонов

Сыроедческая пицца полезна для здоровья и фигуры! Потому что готовится …

11 час. 0 мин. 6

В кабачках есть витамины А, В, С, Н, PP, Е, натрий, железо. Из кабачков готовят запеканки, салаты, соусы, супы.

Легкий рецепт жареных кабачков с чесноком и пармезаном в духовке {НИЗКАЯ КАЛОРИЯ}

Этот рецепт обжаренных в духовке кабачков с чесноком и пармезаном легкий, низкокалорийный и вкусный.

Мы сделали запекание кабачков простым и быстрым благодаря низкокалорийному рецепту обжаренных в духовке кабачков с пармезаном и чесноком. В этом низкокалорийном рецепте цуккини с пармезаном вы найдете список покупок, карточку с рецептами для печати, этикетку с питанием и многое другое.

Рецепты жареных кабачков можно сделать легко и низкокалорийно, эта статья покажет вам, как это сделать.Узнайте, как приготовить кабачки в духовке, по этому легкому низкокалорийному рецепту.

Вы можете приготовить этот рецепт запеченных в духовке кабачков всего за 25 минут, используя всего несколько ингредиентов.

Этот низкокалорийный рецепт жареных кабачков в духовке поставляется со списком покупок, карточкой с рецептами для печати и многим другим…

Рецепт жареных кабачков с чесноком и пармезаном в духовке

Из этой статьи вы узнаете, как обжарить ломтики кабачков до идеальной хрустящей корочки. Этот простой рецепт запекания из кабачков станет прекрасным гарниром или закуской.

К этому рецепту запекания из кабачков прилагается список покупок, этикетка с пищевой ценностью, карточка рецептов и многое другое. Помимо рецепта цукини с пармезаном, вы найдете все необходимое, чтобы научиться идеально запекать кабачки.

В этой статье вы найдете все необходимое для приготовления кабачков. Вы можете перейти непосредственно к карточке рецептов. Или вы можете прочитать инструкции и сделать снимок экрана со списком покупок, чтобы приготовить кабачки еще проще.

Что вы найдете в этой статье:

• Ингредиенты в чесноке и пармезане Рецепт жареных кабачков в духовке ( список покупок! )
• Как приготовить кабачки в духовке
• Чеснок и пармезан Рецепт жареных кабачков в духовке ( карта рецептов! )
• Пищевая ценность и калорийность жареных кабачков в духовке

В следующем разделе вы найдете список покупок для легкого рецепта кабачков.Я рекомендую сделать снимок экрана на телефоне, чтобы он был у вас в следующий раз, когда вы найдете кабачки в продаже.

Вверх дальше… Вы найдете список покупок для этого рецепта жареных кабачков в духовке.

Рецепт жареных кабачков в духовке с чесноком и пармезаном

Этот низкокалорийный рецепт цукини, запеченных в духовке с чесноком и пармезаном, требует всего нескольких ингредиентов.

Я рекомендую сделать снимок экрана со списком покупок, чтобы он всегда был у вас под рукой в ​​следующий раз, когда вы пойдете за покупками.Это делает рецепты запеченных кабачков легкими и доступными, где бы вы ни находились.

В этом списке покупок вы найдете все ингредиенты, необходимые для приготовления запеченных в духовке кабачков. Если вам нужны измерения, прокрутите вниз до карточки рецепта ниже.

Здесь вы можете выбрать, сколько порций вы хотите приготовить, а карточка с рецептами сделает за вас вычисления!

Список покупок для рецептов запеченных кабачков:

• Кабачки
• Пармезан
• Итальянская приправа
• Чесночный порошок
• Соль и перец
• Спрей с оливковым маслом

Теперь, когда у вас есть список покупок для этого рецепта жареных кабачков, давайте перейдем к тому, как готовить с кабачками.

Далее вы узнаете, как приготовить рецепты из цуккини, в этом простом практическом руководстве…

Как приготовить кабачки в духовке

В этом разделе вы узнаете, как запекать кабачки по рецептам, каждый раз доводя их до совершенства.

Вы также можете найти инструкции по запеканию кабачков в приведенной ниже карточке рецептов, а также о питательных веществах и измерениях. Следуйте этому простому руководству, чтобы приготовить лучшие рецепты запеченных кабачков.

Жарить кабачки в духовке легко, это руководство покажет вам, как приготовить идеальные рецепты запеченных кабачков каждый раз…

Как приготовить кабачки в духовке:

1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
2. Застелить противень пергаментной бумагой и отложить.
3. В небольшой миске смешайте пармезан, итальянскую приправу, чесночный порошок, соль и перец и перемешайте.
4. Поместите кабачки на подготовленный противень. Сбрызнуть оливковым маслом и посыпать смесью пармезана.
5. Поставить в духовку и выпекать 15-20 минут до готовности. Затем жарьте 2-3 минуты или до хрустящей корочки и румяной корочки.
6. Подавать горячим.

Теперь, когда вы знаете, как приготовить этот рецепт жареных кабачков в духовке, давайте перейдем к общей карточке рецептов в следующем разделе.Обязательно ознакомьтесь с этикеткой о пищевой ценности в следующем разделе и с рецептами вкусных гарниров после нее.

Далее вы найдете карточку с рецептами запеченных кабачков, вы можете опубликовать ее на своих форумах в Pinterest или по электронной почте своим друзьям-гурманам… Это прекрасный способ поделиться едой.

Рецепт жареных кабачков с чесноком и пармезаном в духовке

По этому рецепту жареные ломтики кабачков могут стать прекрасным гарниром. Они хрустящие и восхитительные, и их можно легко сделать веганскими, просто заменив ингредиенты.

Если вы хотите приготовить эти запеченные в духовке кабачки по рецепту вегетарианца, просто замените пармезан пищевыми дрожжами. По вкусу он такой же, как и соленый сыр, но подойдет для вашей веганской диеты.

Рецепт жареных кабачков с чесноком и пармезаном в духовке

Похудеть с помощью еды

Этот рецепт запеченных кабачков с чесноком и пармезаном в духовке низкокалорийный, и его легко приготовить! Вы можете использовать любые сушеные травы в этом рецепте запеченных кабачков, но мы обнаружили, что итальянская приправа хорошо сочетается с сыром пармессан.Вы можете опустить сыр для веганского рецепта запеченных кабачков в духовке!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 25 минут

Гарнир для курса

Кухня Американская

Порции 4 порции

Калорийность 83 ккал

• 4 цуккини, разрезанных вдоль на четыре части
• 1/4 стакана тертого пармезана
• 1 чайная ложка итальянской приправы
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/8 чайной ложки перца
• Оливковое масло в спреи

• Разогрейте духовку до 350 градусов.

• Застелить противень пергаментной бумагой и отложить.

• В небольшой миске смешайте пармезан, итальянскую приправу, чесночный порошок, соль и перец и перемешайте.

• Поместите кабачки на подготовленный противень. Сбрызнуть оливковым маслом и посыпать смесью пармезана.

• Поставить в духовку и выпекать 15-20 минут до готовности. Затем жарьте 2-3 минуты или до хрустящей корочки и румяной корочки.

• Подавать горячим.

Порция: 1 чашкаКалорий: 83 ккалУглеводы: 7,5 г Белки: 6,9 г Жиры: 3,9 г Насыщенные жиры: 2,2 г Холестерин: 11 мг Натрий: 441 мг Калий: 519 мг Волокно: 2,2 г Сахар: 3,6 г Кальций: 155 мг Железо: 1 мг

Далее вы найдете этикетку с пищевой ценностью для этого рецепта запеченных кабачков…

Содержание и калорийность кабачков, запеченных в духовке

Не все рецепты жареных кабачков одинаковы. Если вы ищете этот низкокалорийный, полезный рецепт запеченных кабачков, обязательно посмотрите карту рецептов выше.

Еще больше низкокалорийных гарниров Вы найдете в следующем разделе…

Что читать дальше:

Похудеть с помощью кулинарных книг

Как обжарить кабачки: Рецепт запеченных кабачков в духовке

БЕСПЛАТНО: 5 СЕКРЕТОВ БЫСТРОГО ЗДОРОВЫХ УЖИН

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогут сохранить его бесплатно. (Полное раскрытие информации)

Этот легкий рецепт запеченных в духовке кабачков — такой легкий и полезный гарнир, что он обязательно станет основным продуктом питания.Я люблю рассказывать, как приготовить в духовке всевозможные овощи с низким содержанием углеводов, и цуккини, безусловно, один из моих любимых… особенно летом. Фактически, каждое лето я пытаюсь увидеть, сколько рецептов цукини с низким содержанием углеводов я смогу выжать.

Хотя это весело — добавлять их в неожиданные продукты для комфорта, такие как корочка для пиццы из цукини и чипсы из цукини, вы еще чаще обнаружите, что я готовлю несложно жареные кабачки из кабачков в качестве гарнира к обеду с низким содержанием углеводов.

Если вы еще не умеете жарить кабачки в духовке, вы упускаете возможность, и пора это исправить.Счастливого сезона кабачков!

Можно ли обжарить кабачки?

Да, кабачки можно приготовить в духовке — и это вкусно! Этот метод очень похож на приготовление любых других жареных овощей.

Как запечь кабачки в духовке

Позвольте мне показать вам, как запечь кабачки в духовке:

• Нарезать кабачки копьями. Просто отрежьте концы цукини, а затем разрежьте каждый пополам, получив 2 более коротких цилиндрических кусочка.Отрежьте каждый кусок по длине 4 раза, сделав по 8 палочек из каждого большего куска. Они будут выглядеть так:

• Сезон кабачков. Перемешайте палочки цукини с оливковым маслом и приправьте итальянской приправой, чесночным порошком, морской солью и черным перцем. Я предпочитаю, чтобы специи были простыми, но не стесняйтесь экспериментировать с другими приправами. Перемешайте, чтобы покрыть.

• Запекать кабачки в духовке . Разложите палочки из кабачков одним слоем на противне, не касаясь друг друга.Жарьте 7 минут, переверните кусочки и готовьте еще 8-13 минут, всего 15-20 минут.

Как долго жарить кабачки при температуре 400 градусов

Жареные копья кабачков в духовке занимают около 20-25 минут при 400 градусах Фаренгейта . Если вам нравится чуть более хрустящая нежность, готовьте на несколько минут меньше. Если вам нравится немного помягче, готовьте еще несколько минут!

Часто задаваемые вопросы о рецептах жареных кабачков в духовке

Можно ли приготовить жареные кабачки с другими приправами?

Да, конечно! Рецепт запеченных в духовке кабачков требует итальянской приправы, но вы можете приготовить их с приправой каджун, приправой из лимонного перца или даже приправой для тако.

И, честно говоря, обычная соль и перец тоже очень вкусные.

Как запечь кабачки, чтобы они не стали мокрыми?

Ключ к идеальной обжарке кабачков — это высокая температура. Жарьте при температуре 400 градусов по Фаренгейту и не слишком долго. Время запекания зависит от размера и формы кусочков цукини, поэтому время от времени проверяйте его.

СОВЕТ: обжарьте кабачки на конце , если вы хотите поджарить их больше, не делая их более влажными.

Можно ли приготовить жареные ломтики кабачков?

Конечно, вы тоже можете запекать кабачки! Просто нарежьте цуккини ломтиками по 1/4 дюйма, а не копьями, а затем следуйте тем же инструкциям.

ВАЖНО: Ломтики жарятся быстрее, чем копья. Переверните их через 5 минут, и они будут сделаны примерно через 10 минут или вскоре после этого.

О, и если вам нравятся жареные кабачки, вы можете превратить их в кусочки пиццы из кабачков!

Можно добавить пармезан?

Конечно! Не стесняйтесь бросать кабачки в тертый пармезан перед обжариванием. Если вы хотите более густую панировку с сыром пармезан, попробуйте картофель фри из цуккини с пармезаном.

Инструкции по хранению жареных кабачков и кабачков

Сможете ли вы продвинуться вперед?

Этот рецепт жареного кабачка запекается всего за 20 минут, поэтому для достижения наилучших результатов я рекомендую запекать его в свежем виде.Вы можете заранее порезать кабачки, если хотите заранее подготовиться.

Как хранить кусочки кабачков, запеченных в духовке

Храните запеченные в духовке кабачки в холодильнике в течение 2–3 дней.

Можно ли заморозить запеченные кабачки?

Да, жареные кабачки можно также заморозить. Заморозьте в один слой, а затем переложите в пакет для заморозки, когда оно станет твердым.

СОВЕТ. Если вы собираетесь заморозить кабачки, лучше немного недоварить. Таким образом, при повторном нагреве оно не будет пережарено.

Не замораживайте сырые кабачки. Ферменты в сырых овощах, особенно в овощах с высоким содержанием воды, таких как цуккини, испортят текстуру, если вы заморозите их в сыром виде.

Как разогреть жареные кабачки из кабачков

Разогрейте кабачки в духовке или микроволновой печи при температуре 350 градусов F до полного прогрева. Он может быть немного мягче, чем оригинал, но все же восхитителен, если вы спросите меня!

Больше полезных рецептов цукини

Если вам нравятся рецепты жареных цукини, подобные этому, вам, вероятно, понравятся некоторые из моих других полезных рецептов из цуккини:

• Лапша из цуккини — Все, что вам нужно знать об использовании цукини вместо лапши!
• Лазанья из кабачков — Свежая и ароматная, с удивительным соусом.Тебе это понравится.
• Zucchini Pizza Crust — Не допускаются мокрые корочки для пиццы, вы можете взять их руками. Всего 4 ингредиента!
• Роллы с кабачками — Эти роллы с лазаньей, приготовленные всего за 15 минут, идеально подходят для легкого летнего обеда.
• Лодки из цуккини, фаршированные сосисками — Легкое и полезное блюдо, наполненное ароматом и загруженное в лодочки из цуккини. На подготовку всего 10 минут.

• Противень — Ключ к идеально прожаренным кабачкам? Обеспечьте кабачку достаточно места.Поэтому обязательно используйте достаточно большую кастрюлю.
• Chef’s Knife — Высококачественные ножи имеют огромное значение на кухне, особенно когда речь идет о приготовлении овощей. Я часто использую его.

Читатель Любимые рецепты

Карточка рецепта находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

Как жарить кабачки: Рецепт жареных кабачков в духовке

Этот ЛЕГКИЙ рецепт жареных кабачков в духовке делает быстрый и полезный гарнир! Узнайте, как запекать кабачки в духовке, используя всего 4 ингредиента за 25 минут.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Видео с рецептом

Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.

Понравилось это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы получать полезные рецепты еженедельно! (Щелкните значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я публикую новое видео.)

Ингредиенты

Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы увидеть, где их взять. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.

Инструкции

Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

1. Разогрейте духовку до 400 градусов F (204 градусов C). При желании застелите противень фольгой или пергаментной бумагой.

2. Отрежьте концы цуккини, а затем разрежьте каждый пополам, получив 2 более коротких цилиндрических кусочка. Отрежьте каждую часть по длине 4 раза, сделав по 8 копий из каждой большей части.

3. Смазать палочки кабачков оливковым маслом. Приправить итальянской приправой, чесночным порошком, морской солью и черным перцем и снова перемешать, чтобы получилось покрытие.

4. Разложите палочки из кабачков одним слоем на противне, не касаясь друг друга. Запекать в разогретой духовке 7 минут. Переверните кусочки и продолжайте жарить еще 8-13 минут, пока они не станут мягкими и золотисто-коричневыми.

5. Необязательный шаг: поместите обжаренные кабачки под жаровню на 1-2 минуты, чтобы при желании подрумянились еще.

Читатели, которым понравился этот легкий рецепт, также сделали:

Примечания к рецепту

Размер порции: 1/6 всего рецепта (около 8 штук)

Видео, показывающее, как приготовить жареные кабачки:

Нажмите здесь, чтобы перейдите к видео для этого рецепта — он находится прямо над списком ингредиентов. Это самый простой способ научиться готовить жареные кабачки!

Пищевая ценность

Количество на порцию. Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

Калорий 89

Жир 7,5 г

Белок 1,9 г

Всего углеводов 5 г

Чистые углеводы 3,4 г

Клетчатка 1,6 г

Сахар 3,8 г

Пищевая ценность предоставляется в качестве любезности. Есть вопросы по расчетам или почему у вас другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Обжаренные в чесночном масле кабачки

Тушеные кабачки — быстрый, легкий и полезный гарнир. Тоже вкусно. Мне нравится этот вариант с кабачками, приготовленными с чесноком и маслом. Вам нужно всего пять минут на приготовление, и пора есть! Перейдите к рецепту обжаренных в чесночном масле кабачков или прочитайте наши советы по их приготовлению.

Как приготовить кабачки на плите

Мы здесь любим цуккини. Вы еще не видели нашу лапшу из кабачков без чувства вины? Мы даже приготовили лазанью произвольной формы из кабачков. На этот раз мы расскажем, как приготовить кабачки на плите. Вам нужно всего пять минут на приготовление. Позвольте мне показать вам, как это сделать.

Есть много способов приготовить кабачки, но самый быстрый — это обжарить или обжарить их на сковороде на плите. При таком приготовлении кабачков они приобретают коричневатый оттенок снаружи и становятся нежными внутри.

Мы часто жарим кабачки на сковороде и особенно любим, когда кабачки готовятся в небольшом количестве масла. Масло придает ореховый вкус и помогает кабачкам подрумяниться.

Мы также любим добавлять в сковороду столовую ложку измельченного чеснока, потому что масло и чеснок просто созданы, верно?

Уловка тушения кабачков заключается в том, чтобы не пережарить их. Переваренные кабачки становятся мягкими.

Мои лучшие советы для жареных кабачков

Используйте широкую сковороду. При использовании большой сковороды кабачки могут растекаться и подрумяниваться. Это относится к приготовлению большинства овощей на плите. Мы используем тот же совет при приготовлении грибов: разложив овощи одним слоем, они подрумянятся, а не на пару.

Не очищайте кабачки. Очищенные кабачки становятся мягкими и не хрустящими.

Не солите кабачки заранее или в начале приготовления . Соль вытягивает воду из кабачков.Это сделает его менее хрустящим при приготовлении. Поскольку соль действительно придает приятный вкус, мы ее используем, но предпочитаем солить ближе к концу.

Готовьте цуккини до мягкого состояния, это означает, что он будет выглядеть увядшим, но при этом хрустящим.

Возможные варианты рецептов цукини

Тушеные кабачки имеют множество вариаций рецептов. Вот несколько наших любимых:

• Сделайте сырный вкус и добавьте немного тертого пармезана или другого сыра непосредственно перед подачей на стол.
• Нам нравится сочетание чеснока и масла, но вы можете использовать и другие специи. Попробуйте итальянскую приправу, смесь специй Заатар, приправу каджун, смесь индийских специй, например порошок карри или порошок чили (вот наша смесь порошка перца чили домашнего приготовления).
• Добавьте немного хрустящей корочки с поджаренным нарезанным миндалем или масляными кедровыми орехами.
• Добавьте нарезанные помидоры с цукини и готовьте, пока цукини не станет нежной хрустящей корочки, а помидоры немного свернутся и не выпустят немного сока.
• Добавьте больше белка, добавив вареную или консервированную фасоль — белую фасоль, нут и черную фасоль подойдут.

Более простые рецепты из кабачков

• Эти лодки без мяса, фаршированные цуккини, наполнены ароматом. Мы фаршируем их тремя видами сыра, а также одним из наших любимых ингредиентов: жареным красным перцем.
• Наши простые сырные запеченные чипсы из цуккини вызывают привыкание. Они идеально подходят для ужина или просто полдника.
• Как приготовить лучший хлеб из кабачков, смешав в нем слегка приправленное пряностями, идеально подслащенное тесто и целый фунт тертых кабачков.
• В этом средиземноморском салате с лапшой из кабачков есть лапша из кабачков, огурцы, помидоры, фета и острая заправка из йогурта.
• Цуккини в этой овощной лазаньи с нежными овощами, легким томатным соусом и большим количеством сыра.

Обжаренные в чесночном масле кабачки

• PREP 5 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 5 минут
• ВСЕГО 10 минут

Обжаренные кабачки быстро, легко и полезно.Мы любим просто обжаренные кабачки с небольшим количеством измельченного чеснока, соли и перца. Тем не менее, в статье выше мы поделились несколькими вариациями.

На 4 порции

Вам понадобится

1 1/4 фунта нарезанных кабачков (2 средних)

1 столовая ложка сливочного масла

1 столовая ложка измельченного чеснока (3 зубчика)

Соль и черный перец свежемолотый

1 зеленый лук, нарезанный тонкими ломтиками

1/4 стакана свежего тертого пармезана или сыра пекорино, по желанию

Свежий лимонный сок или красный винный уксус, по желанию

Указания

Как разрезать кабачки — решать вам.Вы можете нарезать цуккини кружочками, половинками луны или мелкими кусочками.

Растопите сливочное масло в широкой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте кабачки и чеснок и готовьте, периодически помешивая, пока кабачки не подрумянятся и не станут мягкими, 3-5 минут.

Приправить щепоткой соли и черным перцем. Добавьте зеленый лук и сыр, если используете. Подавайте сразу же, сбрызнув лимонным соком.

Советы Адама и Джоанны

• Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной.Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений. Мы не включали в расчеты сыр и орехи.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Пищевая ценность на порцию: размер порции 1/4 рецепта (чуть больше чашки) / 32 калории / всего жиров 2,9 г / насыщенные жиры 1,8 г / холестерин 7,6 мг / натрий 292,2 мг / углеводы 1,5 г / пищевые волокна 0.3 г / Всего сахаров 0,2 г / Белков 0,4 г

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

30 полезных рецептов из кабачков — пара, питающаяся безупречно

Это лучшие рецепты здоровых цукини, от супа до рецептов запеченных кабачков, десертов, хлеба и кексов — каждый найдет что-то для себя! В этом посте есть рецепты с низким содержанием углеводов, целиком 30, палео и без глютена. Независимо от диеты, здесь найдется что-то для вас!

Этот пост содержит партнерские ссылки.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Щелкните здесь , чтобы прочитать мою политику и дополнительную информацию о партнерских ссылках.

Из всех овощей кабачок должен быть одним из наших любимых. Это низкоуглеводный, универсальный, быстрый в приготовлении и ЛЕГКИЙ в приготовлении (все самое лучшее, что касается готовки!)

Zucchini — идеальный вегетарианский продукт, независимо от того, ищете ли вы заменитель пасты, способ увеличить объем еды или просто попробовать овощи в качестве угощения!

Мы собрали некоторые из наших любимых рецептов из кабачков, чтобы вы могли насладиться ими ниже!

Рецепты здорового завтрака с кабачками

Мы любим пробовать овощи на завтрак.Иногда я добавляю тертый цуккини в этот пирог с картофельной корочкой из Whole30 или в эту запеканку с колбасным яйцом. Все эти рецепты содержат цуккини на завтрак!

Zoodle Frittata от Big Flavors from a Tiny Kitchen — идеальный более легкий завтрак. Свежие помидоры, пармезан и немного бальзамического уксуса — все, что вам нужно для начала дня!

Маффины с цуккини из сладкого картофеля от Bucket List Tummy — это вкусные портативные кексы без молока для самых маленьких. Эти кексы из цуккини и сладкого картофеля полны овощей и не содержат молочных продуктов.Натуральный кленовый сироп и пюре из сладкого картофеля придают натуральную сладость и аромат, делая вкусное угощение круглый год

Эта Чаша для завтрака с лапшой из цуккини от Almond Eater включает лапшу из цуккини, покрытую сливочным соусом из авокадо и заправленную жареным сладким картофелем и жареным яйцом. Без зерна, без молочных продуктов, без сахара и абсолютно вкусно!

Здоровый ужин с кабачками

Мы часто используем цуккини в рецептах обедов! Zoodles — наш любимый способ съесть цукини на ужин, но здесь есть масса других идей, как творчески использовать цукини в вашем основном приеме пищи!

Обжаренные гребешки на зудле от A Sassy Spoon имеют такой вкусный сливочный соус из авокадо.Без молочных продуктов, без консервантов, без добавленных сахаров и абсолютно вкусно!

Whole30 Лапша с курицей и цукини с соусом песто — это очень летняя еда. Этот легкий ужин без палео и глютена готовится менее чем за 30 минут!

Whole30 Лапша с курицей и цуккини по-гречески — легкий и полезный ужин в будние дни. Сделано только из 10 ингредиентов, без глютена, палео, с низким содержанием углеводов + так вкусно!

Whole 30 Турция Болоньезе фаршированные цуккини легкий ужин в будние дни, который готовится менее чем за час.Сытно и вкусно!

Фрикадельки из цуккини и индейки от Джейн Ариэль Кац готовятся в домашнем соусе из красного карри с использованием горстки кладовых. Легко и вкусно!

Куриный суп с лимоном отлично сочетается с макаронами или лапшой из цуккини — но мы любим в нем зудлы!

Лодочки для пиццы с кабачками от Eat the Gains полностью удовлетворят вашу тягу к пицце! Заправлен мясом, соусом для пиццы и сыром и запекается в течение 30 минут для получения пиццы с низким содержанием углеводов.

Лапша с курицей и кабачками Капрезе — легкий, легкий летний ужин.Сделано из кабачков по спирали и свежих помидоров, они вкусны и не содержат глютен!

Мы любим подавать куриный соус с розмарином или полезный томатный соус в горшочках с лапшой из цуккини

Ужин на листе с лососем и медом Шрирача — это вкусное блюдо на одной сковороде, в котором в качестве гарнира используются кабачки.

Цуккини для пиццы от Fresh Fit Kitchen — идеальный обед с низким содержанием углеводов. Цукини имеет гораздо более легкий вкус, чем цветная капуста, которая обычно используется в рецепте корочки для пиццы с низким содержанием углеводов.

Гарниры из здоровых кабачков

Иногда кабачки заслуживают того, чтобы стать звездой шоу — вот почему мы любим гарниры, которые подчеркивают их несколькими другими простыми ингредиентами.

Запеканка с полезными помидорами и кабачками — это простой способ использовать все летние овощи. Свежий, полезный и ароматный — это идеальный гарнир!

Цукини на гриле от Hot Pan Kitchen настолько просто, насколько это возможно. Нарежьте цуккини, смажьте его маслом и солью в качестве приправы, затем выложите на барбекю.Простой и полезный способ насладиться этим летним овощем!

Овощи гриль в фольге идеально подходят для лета. Кабачки, желтые тыквы и помидоры черри смешаны в палео, кето и целом30 дружественном гарнире!

Healthy Zucchini Tots от Fresh Fit Kitchen — идеальная вегетарианская закуска с низким содержанием углеводов или закуска для летних кабачков.

Calabacitas от Isabel Eats готовят из обжаренных кабачков и кабачков, кукурузы, лука, перца, помидоров и сыра.Это здорово, утешительно и очень приятно даже для самых больших любителей мяса!

Маринованные кабачки и красный лук из специй в моей ДНК — идеальная закуска, топпер для салата, миска или гарнир к любому блюду! Они сделаны из белого винного уксуса, оливкового масла первого холодного отжима хорошего качества, чеснока, зелени и специй. Очень быстро складывается и хранится в холодильнике всю неделю!

Запеченный в духовке картофель фри из кабачков от I Heart Овощи запекаются в духовке с добавлением небольшого количества масла! Это вкусная и здоровая альтернатива традиционному картофелю фри!

Рецепты полезных десертов из кабачков

Цукини не только должны быть пикантными — они нам тоже нравятся в десертах! Добавляет влагу в хлеб, пирожные и печенье!

Палео-шоколадные маффины с цуккини от Texan Erin полны миндального масла и используют немного кокосовой муки для придания мягкости текстуре.В них также нет молочных продуктов и есть веганский вариант.

Fudgy Chocolate Zucchini Cookies от Natural Nurturer — это мягкое и вкусное лакомство, которое легко приготовить. Они богаты овощами и содержат немного дополнительных полезных свойств, палео, без глютена и молочных продуктов.

Здоровый хлеб с кабачками идеально подходит для простой закуски или сытного завтрака. С низким содержанием сахара, без глютена и так вкусно — всем это понравится!

Палео Шоколадный Хлеб с кабачками от Tessa Domestic Diva легко приготовить внутри вашего блендера или кухонного комбайна….никто никогда не узнает, что в этом нежном шоколадном хлебе прячутся кабачки и конопля!

Keto Chocolate Zucchini Cake от Family on Keto — это простой рецепт влажного и насыщенного шоколадного торта!

Полезные кексы из хлеба с кабачками легко приготовить, и они очень вкусные! Безглютеновые, влажные и пушистые — это идеальные кексы из цуккини!

Рецепт бананового хлеба с цукини — полезное лакомство, которое понравится каждому! Добавьте шоколадную стружку или превратите в маффины с этим универсальным десертом!

Наслаждаемся кабачками! — Публикации

iStock.com

Кабачки — это разновидность летней тыквы, которую можно использовать по-разному. Независимо от того, делаете ли вы его сладким, острым или соленым, он содержит питательное количество витаминов A, C и K, а также калия и других минералов.

В одной чашке приготовленных кабачков всего 17 калорий. Вы можете съесть цуккини в сыром виде или приготовить его в духовке, фритюрнице, микроволновой печи, на плите или на гриле по множеству рецептов.

Обязательно промойте кабачки под прохладной проточной водой непосредственно перед тем, как вы планируете использовать их в рецепте.

В этой брошюре представлены советы и рецепты приготовления и консервирования кабачков. См. Раздел о сквоше на сайте www.ag.ndsu.edu/fieldtofork для получения дополнительной информации.

Расшифровка сокращений
c. = чашка
унций. = унция
ч. = чайная ложка
ст. = столовая ложка
г = грамм
мг = миллиграмм

Наслаждайтесь цукини с рецептом или без него

Лодки: Промойте, затем разрежьте кабачки пополам вдоль и вычерпайте семена, чтобы получилась «лодочка из кабачков».Сбрызните кабачки оливковым маслом и приправьте по вкусу солью и бумагой. Жарьте срезанной стороной вниз при температуре 400 градусов, пока вилка не вставится легко, примерно от 30 до 60 минут. Либо варить в кипящей воде. Наполните своей любимой начинкой, например горячим блюдом, мясом тако или начинкой, и запекайте при температуре 350 F, пока не прогреется.

Мясной рулет или фрикадельки: Добавьте тертый цуккини в мясной рулет или фрикадельки, чтобы рецепт оставался влажным. Используйте примерно 1 стакан натертых кабачков на фунт фарша.

Приготовление на пару: Приготовление на пару кабачков в микроволновке.Нарежьте тыкву на небольшие кусочки и поместите их в миску, подходящую для использования в микроволновой печи. Добавьте 1-2 столовые ложки воды. Накройте миску крышкой, но оставьте один угол крышки приоткрытым. Готовьте кабачки на сильном огне четыре-пять минут, пока они не станут мягкими.

Обжаренные: Усильте аромат кабачков, обжарив их на плите. Нарежьте тыкву на небольшие кусочки или сделайте «зудлс» (лапшу из кабачков), нарезав тонкими полосками ножом или овощечисткой, или используя «овощной спирализатор».Затем смешайте кабачки с 1-2 чайными ложками оливкового масла на сковороде и готовьте на среднем огне. Кабачки должны быть нежными и слегка коричневыми. Приправить по вкусу.

На гриле: Чтобы приготовить кабачки на гриле, нарежьте их кусочками толщиной ½ дюйма. Выложите в миску, затем добавьте небольшое количество оливкового масла и приправьте приправой. Выложите кабачки на сковороду для гриля или заверните в алюминиевую фольгу. Если вы хотите, чтобы остались следы от гриля, нарежьте цуккини вдоль и положите на решетку. Жарьте кабачки на среднем или слабом огне по три-четыре минуты с каждой стороны.

Чипсы: Для получения хрустящей текстуры рассмотрите возможность использования фритюрницы. Для приготовления «чипсов из кабачков» обычно используется фритюрница. Начните с тонких нарезок кабачков, затем промокните их бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишней влаги. Затем сбрызните кабачки оливковым маслом, солью и перцем. Положите ломтики кабачков в корзину фритюрницы. Варить при температуре 350 градусов восемь минут. Время приготовления может варьироваться в зависимости от толщины ломтиков кабачков.

Попробуйте цветы. Цветки кабачков можно добавлять в супы, салаты, кесадильи и многие другие продукты. Если вы съедите цветы, из них не будет больше
цуккини!

iStock.com

Цукини в сковороде с нарезанными помидорами

1 ч. оливковое масло или масло канолы
1 гр. нарезанный лук
4 небольших (6 дюйма) цукини, нарезанных тонкими ломтиками
2 нарезанных средних помидора
Свежемолотый перец
Тертый сыр пармезан (по желанию)

В большой сковороде с антипригарным покрытием разогрейте масло на среднем огне; добавить лук и варить, помешивая, пока он не станет мягким.Добавить кабачки и варить две минуты. Добавьте помидоры и готовьте 3-5 минут, пока кабачки не станут мягкими и хрустящими. Приправить по вкусу перцем и при желании добавить немного сыра пармезан.

На четыре порции. Каждая порция (1 чашка) содержит 70 калорий, 2 г жира, 3 г белка, 12 г углеводов и 15 мг натрия.

Внутренний номер NDSU

Свитки из кабачков

24 полоски кабачков (около 2 кабачков)
2 ч. оливковое масло
2 ч.измельченный чеснок
2 гр. свежий нарезанный шпинат
1 гр. сыр рикотта, частично обезжиренный
2 ст. свежий базилик, мелко нарезанный
Перец по вкусу
1 гр. соус для спагетти
½ гр. тертый сыр моцарелла

С помощью овощечистки очистите каждый цуккини на широкие полоски. Сложите две полоски по вертикали и две по горизонтали, чтобы получился крест. Повторите то же самое с оставшимися полосками. На среднем огне обжарьте чеснок и оливковое масло. Добавить шпинат и обжарить до полного увядания. Снимите с огня и дайте остыть.В большой миске смешайте шпинат, чеснок, рикотту, базилик и перец. Ложкой налейте 1 столовую ложку смеси и поместите в середину каждого креста из цуккини. Сложите каждую сторону, чтобы запечатать смесь рикотты, затем переверните кабачки так, чтобы сторона шва оказалась внизу. В форму для запекания влейте соус маринара, затем разгладьте лопаткой. Равномерно выложите рулетики из кабачков на соус, затем полейте сыром моцарелла. Выпекайте 15-20 минут при 425 F.

На четыре порции.Каждая порция содержит 190 калорий, 11 г жиров, 13 г белка, 12 г углеводов, 1 г клетчатки и 440 мг натрия.

Хлеб из кабачков

3¼ c. универсальная мука
1½ ч. л. соль
1 ч. молотый мускатный орех
2 ч. сода пищевая
1 ч. корица молотая
3 гр. сахар
1 гр. масло растительное
4 яйца, взбитые
1/3 гр. вода
2 гр. тертые кабачки
1 ч. лимонный сок
1 гр. нарезанные орехи пекан или грецкие орехи (по желанию)

Разогрейте духовку до 350 F. В большой миске смешайте муку, соль, мускатный орех, пищевую соду, корицу и сахар.В отдельной миске смешайте масло, яйца, воду, цуккини и лимонный сок. Смешайте влажные ингредиенты с сухими и добавьте орехи. Выпекайте в двух стандартных формах для выпечки хлеба, обработанных антипригарным спреем, в течение одного часа.

На приготовление двух буханок хлеба (24 порции). Каждая порция орехов содержит 270 калорий, 12 г жиров, 3 г белка, 38 г углеводов, 1 г клетчатки и 260 мг натрия.

Шоколадный торт с кабачками

1/3 г. сливочное масло размягченное
1¼ c. сахар
2 яйца
½ гр. пахта
1/3 гр. несладкое яблочное пюре
2 унции.шоколад полусладкий, плавленый
1 ч. ванильный экстракт
2¼ c. универсальная мука
1½ ч. л. разрыхлитель
1 ч. соль
¼ ч. пищевая сода
2 гр. тертые кабачки
2 ч. кондитерский сахар

В большой миске взбейте масло и сахар примерно две минуты до рассыпчатости. Добавьте яйца; хорошо перемешать. Добавьте пахту, яблочное пюре, шоколад и ваниль. Смешайте муку, разрыхлитель, соль и пищевую соду; вбить в масляную смесь до увлажнения. Добавьте кабачки.Переложите в форму для выпечки размером 13 на 9 дюймов, покрытую кулинарным спреем. Выпекайте при температуре 350 F в течение 30–35 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой. Остудить на решетке. Совет: поместите сахарную пудру (сахарную пудру) в шейкер или сито и посыпьте десерт сахаром.

На 18 порций. Каждая порция содержит 172 калории, 5 г жиров, 3 г белка, 29 г углеводов, 1 г клетчатки и 223 мг натрия.

Внутренний номер NDSU

Кусочки для пиццы из кабачков

2 средних кабачка
Соль и перец по вкусу
¼ c.соус для пиццы
½ гр. измельченная частично обезжиренная моцарелла
¼ c. мини пепперонис
Посыпать итальянской приправой, по желанию

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Нарежьте кабачки кружочками толщиной дюйма. Обрызгайте кружочки кабачков с обеих сторон антипригарным кулинарным спреем и выложите на противень. Кабачки посолить и поперчить по вкусу. Обжарьте кружочки кабачков по пять минут с каждой стороны. Сверху добавьте небольшое количество соуса для пиццы, немного сыра и кусочки пепперони. Жарьте еще пять минут или пока сыр не расплавится, стараясь не поджечь.Посыпать итальянской приправой и подавать.

На шесть порций. Каждая порция содержит 90 калорий, 5 г жиров, 5 г белка, 5 г углеводов, 1 г клетчатки и 250 мг натрия.

Замораживание кабачков

Кабачки промыть, натереть на терке или нарезать ломтиками с кожурой или без кожи. Заморозьте кабачки, нарезав или натерев их на терке; бланшировать (ошпарить) в кипящей воде одну минуту, если натереть на терке, или три минуты, если нарезать ломтиками; тщательно слить, затем упаковать в контейнеры для заморозки. Этикетка с содержанием и датой. Не забудьте слить его, прежде чем добавлять в свой любимый рецепт.

Финансирование этой публикации стало возможным благодаря Службе сельскохозяйственного маркетинга Министерства сельского хозяйства США за счет гранта AM1XXXG028.

10 здоровых способов приготовить и съесть кабачки

Цукини не только полезны, но и невероятно универсальный ингредиент, который можно использовать для добавления мягкого вкуса и витаминов (в первую очередь витамина С) ко всему, от начинки для бутербродов до салатов. Если у вас в холодильнике есть лишние кабачки и недостаточно рецептов кабачков, ниже вы найдете несколько идей о том, как их можно приготовить и съесть.Еще больше идей о том, как приготовить и подать цукини, можно найти в мини-обзоре кулинарной книги Андреа Чесман по цукини в конце этой статьи.

1. Нарежьте сырые кабачки на палочки и съешьте их как полезную закуску

Знаете ли вы, что кабачки можно есть сырыми? Чтобы получить здоровую низкокалорийную закуску, нарежьте сырые цукини на небольшие палочки и съешьте их со своим любимым соусом. Или упакуйте их в коробку для завтрака, чтобы получить здоровый полдник или полдник.

2. Используйте «Лапшу» из кабачков в беззерновом картофеле-фри

Зудлы или «лапшу» из кабачков получают путем нарезания кабачков длинными лентами, похожими на лапшу, с помощью спирализатора для овощей или слайсера для жульена.Эта искусственная лапша без зерен, на 100% состоящая из цуккини, является отличной заменой настоящей лапши в жареном картофеле без зерен и блюдах из азиатской лапши. Чтобы узнать больше о том, как превратить твердые овощи, такие как кабачки, в овощную «лапшу», см. «Превращение овощей в макароны с помощью спирализатора».

3. Подавайте детям зудлы с соусом для спагетти

Еще один отличный способ использовать зудлы — подавать их с традиционным соусом для спагетти. Это также отличный способ заставить детей, любящих спагетти, съесть свои овощи, особенно если вы используете зудлы из желтых кабачков, которые шокирующе похожи на настоящие спагетти.

4. Подавайте пюре из кабачков в качестве гарнира

Варка кабачков на пару и превращение их в пюре из кабачков — отличный способ израсходовать большое количество этой летней кабачки с мягким вкусом. Используя ручной миксер, сделайте пюре из вареных цуккини или смешайте их с другими тушеными корнеплодами и подавайте в качестве гарнира. Прекрасная альтернатива картофельному пюре!

5. Рассмотрите возможность обезвоживания дополнительных кабачков

Если у вас есть пищевой дегидратор, вы можете также высушить некоторые из этих дополнительных кабачков для последующего использования в ризотто, супах и соусах для пасты.Обезвоженные ломтики кабачков занимают очень мало места, поэтому их очень легко хранить. Нужен качественный дегидратор? Ознакомьтесь с нашей предыдущей публикацией о пищевых дегидраторах с лотками из нержавеющей стали.

6. Используйте тертые или нарезанные цуккини в качестве начинки для сэндвичей

Выйдите из привычной привычки сэндвичей, добавив в сэндвич менее очевидные варианты, например тертые или тонко нарезанные цуккини (можно использовать тертую морковь в качестве начинки для сэндвичей. отличный пример того, как овощи можно добавлять в бутерброды).Очевидно, вам также придется добавить в начинку другие ингредиенты, чтобы компенсировать отсутствие у кабачков насыщенного вкуса и кремовой консистенции.

7. Grill It

Приготовление мяса на гриле — один из самых вкусных способов приготовления мяса, кроме того, мясо на гриле может дать некоторые преимущества для похудания (по сравнению с жареным мясом). Но мясо — далеко не единственная еда, которую можно бросить на гриль! Также многие овощи, в том числе кабачки и другие кабачки, превращаются в ароматные блюда на гриле. Чтобы приготовить кабачки для гриля, нарежьте их на диски или доски толщиной 1/2 дюйма, смажьте их термостойким маслом для жарки и приправьте по желанию.

8. Используйте его в салатах

У вас остались цуккини, приготовленные на гриле? Цукини, приготовленные на гриле, станут прекрасным дополнением салатов! Просто нарежьте обжаренные на гриле ломтики цукини на более мелкие кусочки и бросьте их в свой любимый салат. Сырые, натертые на терке цукини можно использовать для добавления объема и витамина С в салат из капусты и другие подобные салаты.

9. Сделайте фаршированные кабачки

Вот простой рецепт фаршированных кабачков: разрежьте кабачки пополам и вычерпайте внутренности, оставив чашки толщиной примерно 1/4 дюйма.Наполните чашки с кабачками мелко нарезанными или нарезанными овощами, зеленью, мясом и / или сыром и запекайте при температуре 375 ° F около 40 минут, пока не станет золотисто-коричневого цвета. Переложите чашки на блюдо и подавайте их, пока они еще горячие.

10. Другие идеи

В дополнение к перечисленным выше вариантам использования остатков кабачков, вот еще несколько вещей, которые вы можете сделать с этим универсальным летним кабачком: добавить его в тесто для хлеба и тесто для кексов; нарежьте его и используйте как начинку для пиццы; использовать в супах-пюре; или запекайте его вместе с другими овощами, чтобы получить вкусный и полезный гарнир.

Книга, которая может вам понравиться

Вам нужно еще больше идей о том, как включить кабачки в свой рацион? Не ищите дальше, чем Андреа Чесман Классическая поваренная книга кабачков ! Эта вдохновляющая кулинарная книга, содержащая и более 200 аппетитных рецептов, демонстрирующих кабачки и другие виды летней и зимней тыквы, является обязательной для всех любителей сквоша. Пудинг с заварным кремом из цуккини, Хлеб из шоколадных цукини, Черная фасоль и тушеное мясо из кабачков, кексы из яблок, моркови и цукини, Салат из авокадо в лодочках из цуккини, Хлеб из тыквенных орехов и Ризотто с мускатным орехом — вот лишь несколько примеров интригующих рецептов, которые вы найдете в этой всеобъемлющей кулинарной книге из кабачков. Проверьте это на Amazon .

Лучший рецепт обжаренных кабачков — Как приготовить обжаренные кабачки

В большинстве случаев у нас нет времени приготовить изысканный гарнир, и все, что мы жаждем, — это что-то простое. Этот легкий быстро обжаренный кабачок — идеальный гарнир для тех вечеров. Он полон аромата, а цуккини слегка карамелизируется, когда готовится на чугунной сковороде. Это наш любимый способ употребления цукини (конечно, помимо шоколадного хлеба с цукини), и вы можете поймать, что мы едим его в качестве обеда почти еженедельно.

Примечание редактора: 21 июня 2021 г. на эту страницу был добавлен видеоролик.

Узнать больше +

Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность:

4

порции

Время подготовки:

0

часы

10

минут

Общее время:

0

часы

20

минут

1
ст.

Оливковое масло первого холодного отжима

3

кабачки большие, нарезанные кружочками

Перец черный свежемолотый

Щепотка измельченных хлопьев красного перца

1/4
c.

тертый пармезан

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. В большой сковороде на среднем огне разогреть масло. Добавить чеснок и варить 30 секунд до появления аромата. Добавьте кабачки и орегано. Готовьте, пока кабачки не станут мягкими, около 10 минут. Приправить солью, перцем и щепоткой хлопьев красного перца.
2. Сверху посыпьте пармезаном и подавайте теплым.

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Макинзе Гор
Заместитель редактора кулинарии
Макинзе — помощник редактора кулинарии на Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

.