Как принимать овсяные отруби для похудения, диеты

Любителям диет предлагаю поговорить сегодня о том, как действуют на организм овсяные отруби для похудения, как их принимать, чтобы достигнуть оптимального эффекта без вреда для здоровья.

Фактически отруби являются отходами мукомольного производства. Казалось бы, кому, кроме животноводов может потребоваться то, что остается от зерна после его обработки и отделения собственно ядра? Но человек – существо любопытное и экономное.

Отруби почти в полном составе проходят через организм без существенного изменения массы. Что они могут дать кроме ложного чувства сытости? Однако исследователи не сдались. Еще Гиппократ определил отруби на службу по очищению желудка и кишечника от бесполезных и вредных веществ. В настоящее время его коллеги лишь подтверждают старую истину.

Состав и польза овсяных отрубей

Анализ состава овсяных отрубей демонстрирует их естественную силу:

• клетчатка 20%, служит для выведения из организма шлаков и токсинов, подобно поскольку впитывает их выносит прочь, очищенная среда настраивается на переваривание полезных компонентов пищи, ускоряется метаболизм
• бета-глюкан является именномодулятором, настраивает клетки на синтез активных веществ, используемых организмом в качестве строительного материала, не позволяет плохому холестерину выступать на первый план, вместо этого повышается содержание полезного холестерина
• свыше десятка незаменимых аминокислот, витамины А, D, Е, К, С, представители из групп В, Н, РР
• а также растительные пигменты: антиоксидант бета-каротин, расщепитель жиров ликопин, полезные для глаз лютеин и зеаксантин

внушительный минеральный состав:

• калий положительно влияющий на водный баланс, нервные клетки и хранитель уровня магния;
  катализатор химико-биологических реакций кремний, поддерживает эластичность кожи и хрящей, укрепляет костную ткань
• фосфор основополагающий элемент зубов и костей, сжигает белки, жиры и углеводы на стадии добычи энергии
• железо нужно для крови
• йод для щитовидной железы
• один из важнейших элементов магний и другие элементы в меньшем количестве

Похудение на овсяных отрубях

Очищение организма и похудение всегда идут рядом, второе без первого не представляется возможным. Присутствие отрубей в рационе способствует достижению обеих указанных целей. Они могут стать основным блюдом на завтрак. В них достаточно полезных веществ при их низкой калорийности, всего 74 Ккал, против 350 в хлопьях.

Овсяные хлопья не могут стать заменителем отрубей и по другим причинам. Расплющенное зерно лишено зародыша, носителя основной обоймы полезных веществ. В отрубях он присутствует хотя бы в раздробленном состоянии, кроме того, по стандарту в них должна быть оболочка зерна, эндосперма и алейроновый слой.

Минус хлопьев еще и в том, что в них меньше волокнистых структур, больше цинка, крахмала и их нельзя употреблять ежедневно. Также овсянка вымывает кальций из организма, при индивидуальной непереносимости может послужить причиной расстройства кишечника.

При покупке следует обращать внимание на качество продукта. Иногда производители пишут на упаковке “отруби”, а внутрь кладут шелуху и остатки стеблей. Смотрите на тару, по крайней мере внутренний пакет должен быть целостен, но даже вскрытая внешняя коробка вызывает подозрения о подмене. Многие производители маркируют все упаковки. Потрясите коробку, если продукт слипся, то звук будет неравномерным. Такой товар брать не надо.

Как правильно принимать овсяные отруби для похудения

Зная базовую информацию перейдем к практике: как принимать отруби и все диетологические требования. Норма потребления в сутки – 30 грамм, большее количество чревато ощущением тяжести и проблемами со стороны кишечника (газы, диарея).

Принципы, на которых основаны рецепты с овсяными отрубями разнятся. Возможно есть в сухом виде. Начинать с одной чайной ложки по три раза в день, ежедневно увеличивая порцию до достижения одной ложки за прием.

Употреблять после еды, обязательно запивая стаканом воды. При этом в течение дня нельзя ограничивать себя в жидкости, поскольку достаточно сухой продукт, нуждается в набухании для лучшей проходимости цикла переваривания.

На каждую съеденную ложку сухих отрубей должно приходится не менее одного дополнительного стакана сока или воды между приемами пищи.

Альтернативный способ трапезы: заправка нежирным йогуртом или другим кисломолочным продуктом без вкусовых соблазнителей, молоком.

Нестрогая система похудения допускает добавление отрубей в еду, супы, вторые блюда, даже в выпечку. Но если Вы действительно планируете худеть, ешьте их сырыми.

Польза овсяных отрубей при похудении

Овсяные отруби имеют ряд полезных свойств, которые направлены на похудение:

1. наличие растительного белка, который дает силу и легко усваивается организмом
2. выброс из желудочно-кишечного тракта всех излишков за счет абсорбции отрубями залежавшихся отбросов
3. связывание кислот в желудке, что препятствует расщеплению на вредные холестерины;
   клетчатка разбухает и образует объемную массу, что создает ощущение сытости и избавляет от перекусов между основными трапезами
4. препятствует запорам и нормализует метаболизм, ускоряет процесс всасывания всего полезного, исключая из этого процесса лишние калории
5. жиры и сахара остаются в ожидании своей очереди на обмен веществ, благодаря этому уровень сахара в крови удерживается на своем уровне стабильности, резких скачков нет, ожирение остановлено
6. среда, образуемая при прохождении через кишечник овсяных отрубей способствует росту бактерий, наводящих в тракте порядок
7. минимум калорий, за счет отрубей уменьшается время, проводимое адептами диеты на велосипедном тренажере или в шейпинг-клубе
8. организм без лишних шлаков требует меньше пищи, пропадает желание есть малополезные и чаще всего вредные вкусняшки

Диеты с овсяными отрубями

Лишний вес порождает немало неприятностей и давит на уверенность в себе. Задаваясь вопросами “как остановить набор массы, как предотвратить полноту, как, в конце концов, похудеть” многие дамы обращаются к тренерам по фитнесу, покупают всевозможные курсы, чаи, препараты.

Самые разумные начинают с к диетологу. Но стоимость услуг все больше удерживает от этого шага. Стоит ли ожидать окончания кризиса, или имеет смысл набраться сил и самостоятельно пойти в атаку на лишний вес. Здесь требуется не вялотекущее желание, а определенный толчок воли и постоянство решения.

Выбирая диету убедитесь в ее действенности, скачки с одного режима питания на другой еще никого не спасли от лишнего веса. Второй критерий – адекватная кошельку стоимость, берегите нервы.

Отруби имеют положительную “кредитную” историю. Многие женщины выбирали в качестве основы диеты именно их и хорошо отзываются о результативности.

Важно учитывать состояние здоровья, поскольку постоянное употребление овсяных отрубей вредит при болезнях желудочно-кишечного тракта, также они останавливают всасывание медицинских препаратов.

Самая популярная диета с отрубями, нацеленная на похудение предложена французом Пьером Дюканом. Суточная максимальная порция не меняется, 3 столовых ложки. Рекомендации по диете с мягким входящим режимом будут следующие:

• С 1 по 12 день. Чайная ложка отрубей заливается кипящей водой в количестве 70 грамм. Употребляется в три приема.
• С 13 по 27 день. Две столовые ложки на полстакана кипятка. Разделить на три раза.
• С 27 по 87 день. Сухие отруби, 2 чайные за прием, три раза в день.

После курса требуется сделать перерыв. Диета Дюкана считается наиболее щадящей без насилия над собой, отруби в ней добавляются в привычные блюда, не требуется заставлять себя сжигать жир физическими упражнениями.

Диета для разгрузочного дня поможет снять напряжение кишечника, очистить организм после застолий с разнообразными несочетающимися друг с другом и жирными блюдами
накануне: 2 чайных ложки сухих отрубей запить двумя стаканами воды;
меню в день диеты: столовая ложка отрубей на стакан кефира 3 раза в день, 2 литра чистой воды.

При любом меню, включающим овсяные отруби в качестве ежедневной добавки обязательно делать перерывы.

Рецепты

Каша из овсяных отрубей. Готовить вечером, употреблять на следующий день. Две столовые ложки сухих отрубей на стакан кефира. Перемещать, поставить в холодильник. Утром распределить массу на три части, съесть днем во время завтрака, обеда, раннего ужина.

Каша с варкой. 2 ст.л. отрубей сварить в стакане молока на медленном огне до загустения, добавить по вкусу сливки, мед.

Тесто с отрубями. На сырники потребуется три столовых ложки отрубей, столько же нежирного творога, белок 1 яйца, вымесить в однородную массу. Готовить на сковороде с покрытием без масла. Вариация теста: 1 белок, по столовой ложке растительного масла, воды, отрубей + 2.5 ложки пшеничной муки. Выпекать до золотистого оттенка.

Коктейль “Завтрак”. Перемешать одно натертое яблоко, 1 ст.л. отрубей, 1 ч.л. меда, стакан кефира.

Добавляя отруби в рацион внимательно следите за реакцией организма. В случае возникновения побочных эффектов: вздутия или нарушений стула, корректируйте меню. Либо отрубей слишком много, либо жидкости недостаточно, не исключено, что Вам не подходит такой вариант похудения.

Отзывы

Мария Кузнецова, 35 лет, Владимир
Покупала овсяные отруби в аптеке, принимала каждый день как активную добавку к пище по одной ложке три раза в день, запивала водой. Результат хороший. Похудела на 1.5 кг за месяц.

Елена Матюшина, 43 года, Белгород
После нескольких неудачных попыток похудеть с помощью фитнеса, лекарственных препаратов, массажа сочла для себя возможным визит к диетологу. Врач только подтвердил мои предположения, что все дело в питании. Посоветовала овсяные отруби. Следовала диете, тем более, что это было совсем не сложно. Через два месяца посмотрела свои записи и оказалось, что вес уменьшился на 3 кг.

Юлия Махмудова, 22 года, Красноярск
Очень действенный метод похудения с овсяными отрубями. Мне посоветовала одна из подруг. Добавляла во время завтрака, обеда и ленча в домашнюю еду, за месяц похудела на 3 кг. Также выбросила из холодильника все несвежее, полуфабрикаты, еду с добавками и перестала на работе перекусывать. Плюс немного спорта. Мама тоже похудела килограмма на полтора.

Татьяна Мельникова, 30 лет, Саратов
Все делала, как написано в диете, овсяные отруби добавляла в еду, прошло 2 месяца, вес прежний. Единственное, добавляет дисциплины в питание, просто об этом начинаешь задумываться. Проблем с ЖКТ не было.

как правильно употреблять, польза и вред отрубей для здоровья



На этой странице (содержание):

Замечательные свойства отрубей известны с давних времен, но не все знают что это за продукт, с чем их и как употреблять, а главное для чего и от чего? Какая польза может быть от правильного приема отрубей, а когда они могут быть вредны. Попробуем ответить на эти вопросы.

Что такое отруби

Отруби не следует путать с половой обломками кроющих и цветочных пленок колосков. Отруби это твердая оболочка зерна, побочный продукт производства муки из зерен злаков. Наряду с зародышем, они являются неотъемлемой частью цельных зерен. Они бывают овсяные, пшеничные, гречишные и др.

Удаление твердого слоя зерна из пшеничной, овсяной или любой другой муки, лишает ее целого ряда питательных веществ, важных для здоровья. Например, в овсяных отрубях содержится от 60 до 80% всех полезных минералов. Отруби часто содержат больше жирных кислот, белка и микроэлементов, чем зерно из которого они были произведены.

Когда мы готовим хлеб из цельной муки, все питательные вещества, содержащиеся в зернах, попадают в тесто. Но когда мы готовим хлеб из белой муки, большинство созданных природой веществ в него не попадают, а остаются в отрубях. Выпечка лишается многих витаминов, клетчатки, минеральных веществ, незаменимых жиров, ферментов. Ценный продукт превращается в «пустые калории».

Чтобы избежать подобного мы можем дополнительно принимать добавки из отрубей. Среди них наиболее часто используют пшеничные и овсяные.

Пищевое значение отрубей: благодаря чему они полезны или вредны

Нужно помнить: умеренное содержание отрубей в хлебе улучшает его вкус, поднимает перистальтику кишечника, а чрезмерное количество снижает его усвояемость.

Отруби вернулись в рацион западного общества в конце прошлого века, а в начале текущего и в наш, как источник пищевых волокон. Для тех кто стремится похудеть они могут составить основу низкокалорийных приемов пищи и стать важным источником микроэлементов и незаменимых жирных кислот.

Высокое содержание белка

Белки необходимы для строительства и регенерации органов организма, производства ферментов и протекания жизненно важных химических процессов.

Овсяные и рисовые отруби содержат наибольшее количество белка, а кукурузные — наименьше.

Содержание белков в 100 г отрубей:

• пшеничные — 15,55 г;
• овсяные — 17,3 г;
• рисовые — 13,35 г;
• кукурузные — 8,36 г.

Низкое содержание жиров

Из всех отрубей, единственные, которые содержат большое количество жира — рисовые отруби, поэтому они, самые калорийные. У рисовых отрубей его содержание выше, чем у нежирной свинины или курицы. Но жир рисовых отрубей, как и других круп, не содержит холестерина. Доля полиненасыщенные жиров в нем почти в два раза выше доли более вредных для здоровья насыщенных жиров содержащихся в мясе животных.

Содержание жиров в 100 г отрубей:

• пшеничные — 4,25 г;
• овсяные — 7,04 г;
• рисовые — 20,85 г;
• кукурузные — 0,92 г.

Низкое содержание углеводов

Все отруби богаты «медленными» углеводами. Они способны превращаться в глюкозу очень постепенно в отличие от бысрых углеводов. Благодаря этому обеспечивают поддержание сахара в крови и чувство сытости в течение длительного времени. Особенно богаты углеводами кукурузные отруби, а рисовые менее всего. Пшеничные и овсяные отруби содержат равное количество углеводов.

Содержание углеводов в 100 г отрубей:

• пшеничные — 64,51 г;
• овсяные — 66,22 г;
• рисовые — 49,69 г;
• кукурузные — 85,64 г.

Богатство витаминами группы В

Злаковые отруби содержат большое количество витаминов группы B. Роль этих витаминов в усвоении жиров, белков и углеводов жизненно важно. Витамины B поддерживают здоровье нервной системы, участвуют в производстве гормонов, ферментов и синтезе белков, а также в укреплении иммунной системы.

Дополнительное поступление витаминов B важно для пожилых людей и для вегетарианцев, которые придерживаются строгой диеты без мяса, яиц и молочных продуктов. У обеих групп, если не употреблять большое количество растительных продуктов богатых витамином B, может проявиться его дефицит.

Богатство минеральными веществами

Зерновые отруби богаты полезными, биологически активными минералами. Лидируют по этим показателям рисовые отруби. Они содержат в своем составе больше других калия, фосфора, железа, магния и марганца. Пшеничные отруби опережают всех по содержанию меди и цинка. Овсяные отруби тоже очень богаты минеральными веществами, но несколько уступают пшеничным. Кукурузные же имеет самую низкую минерализацию.

Фитаты

Существуют доказательства того, что чрезмерное потребление отрубей снижает уровень минералов в организме, несмотря на фактически большое их содержание в них.

А все из-за фитатов которыми отруби также богаты. Фитаты препятствуют усвоению минералов, особенно железа и кальция. Поэтому вместо ожидаемого насыщения этими компонентами могут даже перестать усваиваться в полной мере минералы из других продуктов.

Но не все так плохо. Было доказано, что тепловая обработка разрушает большинство фитатов, поэтому если отруби положить в тесто, то после выпечки хлеба их останется не много.

Богатство на нерастворимые пищевые волокна

Цельные зерна являются продуктом, богатым на нерастворимые волокна (клетчатку). Большинство из них содержатся в виде целлюлозы, гемицеллюлозы и лигнина. Это те, волокна которые имеют способность поглощать воду, но не растворяется в ней, в отличие от растворимой клетчатки.

Содержание клетчатки в 100 г отрубей:

• пшеничные — 42,8 г;
• овсяные — 15,4 г;
• рисовые — 21 г;
• кукурузные — 85,5 г.

Польза и целебные свойства отрубей

Хотя отруби содержат много разных компонентов, основная польза и целебные свойства этого продукта заключается в его богатстве нерастворимыми волокнами.

Среди основных полезных свойств отрубей отметим следующие 8:

1. Уменьшение уровня холестерина в крови

В дополнение к тому, что все виды отрубей не содержат холестерина, они имеют возможность, благодаря высокому содержанию волокон, поглощать холестерин в кишечнике и выводить его со стулом, не дав ему усвоиться. Было доказано, что у людей, которые включают в себя добавки отрубей, уровень холестерина в крови падает.

2. Профилактика запора

Содержащаяся в отрубях клетчатка усиливает перистальтику кишечника и смягчить стул так, что все происходит легче и чаще. Таким образом, создаются условия профилактики запоров.

Те народы, которые традиционно едят больше клетчатки, имеют гораздо большее количество стульев. В Индии средний стул составляет от 300 до 500 г в день, при времени пребывания пищи в кишечнике от 30 до 35 часов. У среднестатистического европейца пища в ЖКТ находится около 3 суток, а средний вес стула — 100 г.

3. Лечение изжоги

Употребление пшеничных отрубей частично нейтрализует выработку желудочного сока и помогает заживлению язв.

4. Контроль уровня сахара в крови

Большое содержание в отрубях пищевых волокон способствует уменьшению уровня сахара в крови. Проведенные исследования над пациентами с сахарным диабетом показали, что прием отрубей позволяет им лучше контролировать гликемию (содержание глюкозы в крови).

5. Снижение вероятности возникновения определенных видов онкологических заболеваний

Кроме поглощения холестерина, отруби зерновых культур имеют способность впитывать и выводить токсины, не дав им усвоиться.

В соответствии со множеством многочисленных исследований, люди, которые употребляют пищевые добавки из отрубей имеют меньше вероятности возникновения некоторых видов рака. Среди них рак толстой кишки, молочной железы, предстательной железы и рак матки.

6. Профилактика и лечение геморроя

При геморрое обычно происходит увеличение давления на вены прямой кишки. При затрудненном стуле, увеличивается давление на кровеносные сосуды прямой кишки, что может вызвать геморрой.

Диета, богатая клетчаткой поможет сделать стул более мягким и с меньшими усилиями, это и будет хорошим способом предотвратить геморрой.

7. Профилактика дивертикулита

Употребление отрубей может предотвратить появление заболеваний органов пищеварения, таких как дивертикулит (патологический процесс толстой кишки при котором формируются мешковидные выпячивания). Доказано, что плохое питание без потребления пищевых волокон, способствует появлению этого заболевания.

8. Снижение лишнего веса

Добавки из отрубей можно использовать в целях похудения. Так как, в кишечнике, при впитывании отрубями воды происходит их увеличение в объеме, ощущается полнота в желудке, которая помогает уменьшить чувство голода. Что вместе с контролем над уровнем сахара в крови снижает аппетит.

Как употреблять отруби: рекомендуемые нормы

Сухие отруби из овса, пшеницы или риса в качестве добавки для употребления в пищу можно приобрести в виде крупки или в виде таблеток. Самый распространенный способ употребления — смешать с соками, молоком, йогуртом, картофелем и т.д.

Обычная профилактическая доза составляет одна столовая ложка в день.

Существуют гораздо более высокие терапевтические дозы. Для снижения уровня холестерина, например, рекомендуется употреблять от 25 до 100 г в день. Для профилактики запоров — принимать ежедневно 15 г пшеничных отрубей или смеси пшеничных и овсяных.

Во всех случаях вы должны проконсультироваться с диетологом или врачом, чтобы определить необходимое количество для ежедневного употребления. Имейте в виду, что реакция организма на отруби очень индивидуальна. Чтобы справиться с запором, некоторым, например, требуется в шесть раз большее количество, чем другим.

В случаях, когда необходимо потреблять большие количества отрубей рекомендуется начинать с малых доз, чтобы организм привык.

Вред отрубей и меры предосторожности при их приеме

Следует иметь в виду, что отруби это пищевая добавка, но не еда, поэтому мы должны быть осторожны в размерах порций. Потребление клетчатки в чрезмерных дозах может вызвать больше проблем со здоровьем, чем преимуществ.

Превышение норм потребления нерастворимых волокон может вызвать кишечные проблемы, такие как, диарея, вздутие живота, метеоризм, резь или даже кишечную не проходимость. Диеты с избыточным количеством отрубей могут стать причиной других, более серьезных заболеваний: таких как синдром раздраженной толстой кишки или, как мы говорили раньше, спровоцировать дефицит минеральных веществ.

Обычно, людям, которые постоянно едят хлеб из цельной пшеницы или другие продукты содержащие пищевые волокна (все овощи, некоторые фрукты), вообще не нужно принимать добавки из отрубей, если это не предписано врачом.

Отруби нужно употреблять наряду с достаточным количеством жидкости. Вода помогает смягчить волокна и облегчает их прохождение через кишечник. Желательно выпить, по крайней мере, пару литров воды в день, если вы включите эту добавку в свой рацион.

В случае дивертикулита рекомендуется проконсультироваться с врачом о целесообразности принятия этой пищевой добавки вообще. Также отруби не следует принимать людям, которые страдают той или иной формой колита. В случае остеопороза, также рекомендуется не принимать отруби, чтобы не препятствовать абсорбции и усвоению кальция из-за наличия фитатов.

Как хранить отруби

Высокое содержание жиров в отрубях делает возможным их прогоркание, это одна из причин по которой их стали отделять от зерен при производстве муки. Мука без отрубей дольше хранится и не прогоркает. Сам отруби можно подвергнуть термической обработке, чтобы увеличить их срок хранения.

Любые виды отрубей не могут храниться как обычная мука. Лучше всего их держать в холодильнике, особенно, если вы планируете хранить долго. С другой стороны, их можно хранить откачав воздух, в вакуумном контейнере при умеренной температуре. Если вы заметили, что отруби имеют горький вкус, то, вероятно, они прогоркли, и их нужно выбросить.

При воспроизведении текста статьи Отруби: как правильно употреблять, их польза и вред для здоровья, целиком или частями, активная ссылка на сайт cooktips.ru обязательна.

Интересно о пользе и вреде других продуктов:



Клетчатка для похудения — в чем польза? Как принимать для снижения веса?

Диетологи говорят о том, что нормой клетчатки в правильном питании являются 30 г в день — это количество помогает поддерживать в норме не только уровень инсулина (что напрямую влияет на похудение), но и уровень холестерина, а также кровяное давление¹.

Говоря о пользе клетчатки для похудения, важно оговориться, что речь идет скорее о натуральных продуктах питания (например, об отрубях) — а вовсе не о добавках для снижения веса. Кроме этого, заметный эффект можно получить лишь в том случае, если ранее в рационе наблюдался недостаток клетчатки.

// Клетчатка — что это?

Клетчатка — это компоненты растительных продуктов питания, неперевариваемые ферментами желудка человека, однако необходимые как для процессов пищеварения, так и для поддержания здоровья микрофлоры кишечника. По сути, клетчатка нормализует обмен веществ и помогает избавляться от лишнего веса.

В зависимости от способности впитывать воду, пищевые волокна бывают растворимыми и нерастворимыми — при попадании в желудок первые превращаются в гель, тогда как вторые разбухают подобно губке. Каждый из видов клетчатки несет определенную пользу.

С точки зрения влияния на похудение, грубая нерастворимая клетчатка более эффективна, чем растворимая. В частности, она лучше помогает для формирования долговременного чувства насыщения и поддержания стабильного уровня сахара в крови².

// Клетчатка — кратко:

• вид сложных углеводов
• растворимая клетчатка — пектины, камеди, альгинаты
• нерастворимая клетчатка — целлюлоза, лигнин

// Читать дальше:

Действие на организм — до и после

Недостаток клетчатки в питании отрицательно влияет на обмен веществ — а также способствует набору лишнего веса. Отсутствие пищевых волокон в рационе зачастую связано с избытком быстрых углеводов (сахара, сладостей, выпечки, белого риса) — что повышает уровень сахара в крови.

В свою очередь, регулярные перепады глюкозы нарушают механизмы выработки гормона инсулина — приводя к инсулинорезистентности или даже к диабету. Оба эти заболевания характеризуются тем, что человеку сложно контролировать свой голод — а значит, практически невозможно похудеть.

// Читать дальше:

Клетчатка для похудения — как пить?

Большинство аптечных добавок с клетчаткой изготавливаются либо на основе целлюлозы и лингина (яляющихся грубыми и нерастворимыми пищевыми волокнами), либо на основе отрубей и оболочки пшеничного зерна (они содержат как растворимую, так и нерастворимую клетчатку).

Рекомендуемая доза

Рекомендуемая инструкцией доза — 1-2 столовые ложки (10-15 г) на стакан воды. Подобный напиток можно пить 1-3 раза в день. Однако напомним, что добавки с клетчаткой призваны лишь устранить ее недостаток. Они не могут привести к похудению сами по себе — необходим контроль над калориями или регулярные занятия спортом.

Важно понимать, что правильнее говорить о вреде недостатка пищевых волокон — чем об их пользе для снижения веса в случае дополнительного употребления выше нормы в 30 г/сутки. Избыток клетчатки (особенно в таблетках) может вызывать сложности с пищеварением, а также метеоризм.

// Читать дальше:

Продукты с клетчаткой

Для покрытия дневной нормы клетчатки питание должно включать не только добавки, но зеленые овощи и цельнозерновые крупы. Также напомним, что картофель, белый рис и белый хлеб содержат мало пищевых волокон — а в мясе, молочных и жировых продуктах (молоко, творог, сыр, масло, сало) их вовсе нет.

Другими словами, правильное питание фактически богато клетчаткой — тогда как ее отсутствие связано с комплексным нарушением диеты (и возможной нехваткой витаминов и минералов). При этом как для здоровья, так и для похудения важна не только клетчатка — но и растительные продукты, которые ее содержат.

// Читать дальше:

Помогают ли отруби похудеть?

Отруби — это оболочка зерна различных видов. Существуют пшеничные, ржаные и овсяные отруби — каждый из этих видов содержит собственную комбинацию клетчатки. Например, овсяные отруби (как и сама овсянка) богаты уникальным видом растворимой клетчатки — бета-глюканом.

Бета-глюкан замедляет усвоение углеводов, понижает уровень глюкозы в крови и формирует продолжительное насыщение. Кроме этого, в желудке он превращается в густой гель, служащий питанием для полезной микрофлоры кишечника — то есть, является пребиотиком.

Польза отрубей для снижения веса

В большинстве видов отрубей содержится до 45% клетчатки от сухого веса — другими словами, для покрытия суточной нормы пищевых волокон достаточно 60-70 г отрубей. Отметим, что в виде свежих овощей это не менее 400 г — другими словами, отруби действительно более концентрированный вид пищевых волокон.

Однако, как и в прочих случаях, употребление содержащих клетчатки отрубей не способно привести к похудению без контроля калорийности рациона (или регулярных занятий спортом). Речь идет исключительно о нормализации обмена веществ — и более правильном питании, помогающем поддерживать стабильный вес.

// Читать дальше:

***

Новые материалы Фитсевен, 5 раз в неделю — в telegram:

Несмотря на то, что употребление достаточного количества пищевых волокон помогает избавиться от лишнего веса (прежде всего, за счет нормализации уровня выработки инсулина), влияние клетчатки в таблетках на процессы похудения не столько однозначно. Они могут лишь дополнять рацион — тогда как для сжигания жира нужен дефицит калорий.

Научные источники:

1. Getting more fiber can help with weight loss, source
2. Dietary supplements for body-weight reduction: a systematic review, source

В продолжение темы

Дата последнего обновления материала —  5 ноября 2020

как принимать для похудения, как правильно употреблять при диете Дюкана, результаты и отзывы

Овсяные отруби уже давно вошли в список разрешенных продуктов для тех, кто следит за стройностью своей фигуры и придерживается той или иной диеты. Этот продукт несет в себе большую пользу для организма и помогает избавляться от лишних килограмм. В чем особенность овсяных отрубей, как правильно их употреблять при похудении, пойдет речь в статье.

Польза

Для того чтобы похудеть и избавиться от лишних килограмм, нужно придерживаться здорового питания. Овсяные отруби как раз такой продукт, который по праву можно внести в список полезных для организма человека продуктов.

Овсяные отруби представляют собой ценнейший продукт. В них содержится большое количество клетчатки, которая весьма важна для похудения. Кроме того, продукт содержит в себе различные витамины, жирные аминокислоты, всевозможные минеральные вещества и другие компоненты. Все полезные составляющие в комплексе весьма положительно влияют на здоровье и состояние организма в целом. Такие отруби помогают не только стать стройнее, но и помогают оздоровиться.

Благодаря клетчатке, а именно: пищевым волокнам, происходит очищение организма. Регулярное употребление такого продукта, как овсяные отруби, помогает вывести токсины и шлаки из организма. Словом, избавляет организм от всего ненужного. Нормализуется работа кишечника, исчезает проблема с частыми запорами, улучшается пищеварение и замедляется процесс накопления лишних килограмм. Во время той или иной диеты многие сталкиваются с такой проблемой, как частые запоры, поэтому употребление овсяных отрубей становится необходимостью.

Для того чтобы лучше понять, в чем польза отрубей, стоит разобраться в том, как именно они действуют на организм. После того как этот продукт попадает в желудок и проходит по желудочно-кишечному тракту, он начинает не только очищать организм от всего плохого, но и насыщает его полезными и жизненно необходимыми веществами.

После употребления продукта отруби разбухают в желудке, помогая быстро ощутить чувство сытости. Клетчатка предотвращает всасывание жиров и помогает ускорить процесс метаболизма, благодаря чему можно вернуть бывалую стройность. Важно упомянуть о том, что организм, очищенный от токсинов и шлаков, намного активнее тратит энергию и употребленные калории, что также способствует похудению. Кроме того, овсяные отруби помогают снизить уровень плохого холестерина, укрепляют сердечно-сосудистую систему и иммунитет. А благодаря группе витаминов В во время диеты и некоторых ограничений в еде не страдает нервная система, не возникает депрессия и плохое настроение.

Отруби позволяют надолго сохранить чувство сытости, благодаря чему не возникает необходимости в частых перекусах. Поэтому данный продукт, который по праву считается диетическим, вполне можно употреблять во время диет и не только.

Вред

Для того чтобы не нанести вред своему организму, обязательно стоит учитывать все противопоказания. Чрезмерное употребление данного продукта может привести к некоторым проблемам со здоровьем. Поэтому отрубями лучше не злоупотреблять, иначе это может привести к авитаминозу и другим проблемам. После двух месяцев ежедневного употребления отрубей стоит сделать перерыв. При этом важно помнить, что овсяные отруби должны стать дополнением к правильному питанию, а не основной пищей.

Чрезмерное употребление данной продукта может привести к тому, что будет разрушаться костная ткань. Так как из-за злоупотребления отрубями в организме будет скапливаться фитиновая кислота. Но также не стоит употреблять продукт в случае аллергии на белок, в случае индивидуальной непереносимости, во время несварения желудка или диареи, во время обострения язвы и других проблем с желудком и кишечником. Беременным женщинам и кормящим мамам стоит отказаться от употребления данного продукта.

Кроме того, чтобы не нанести вред своему организму, важно помнить о том, что данный продукт нельзя употреблять в сухом виде. То есть отруби обязательно нужно есть вместе с молочным, кисломолочным продуктом или добавлять его в различные блюда. Такое «сырое» употребление может привести к серьезным заболеваниям желудка и кишечника.

Правила применения

Многие, кто уже испытал на себе действие отрубей, смогли убедиться в том, что они, действительно, помогают избавиться от лишних килограмм и улучшить самочувствие в том случае, если правильно принимать продукт. Употреблять данный продукт более трех столовых ложек в день не рекомендуется.

Овсяные отруби можно включать в свой рацион во время различных диет, например, их можно есть на диете по Дюкану. Что касается времени, когда лучше всего их применять, то диетологи сошлись во мнении, что лучше есть их во время завтрака или обеда. Лучшее сочетание для такого продукта – это натуральный йогурт, кефир или молоко.

Стоит отдельно упомянуть о том, что если вы впервые начинаете употреблять отруби, то стоит начать с малой дозы. А именно: не превышать дозировку в одну столовую ложку в день. Важно, чтобы организм привык к новому продукту, и правильно на него отреагировал. Постепенно можно будет увеличить объем употребления отрубей до рекомендованной дозы.

А также важно помнить о том, что во время применения данного продукта в течение дня следует пить как можно больше воды. Желательно выпивать около двух-трех литров чистой воды в день. Жидкость нужна для того, чтобы размягчать съеденную клетчатку, и чтобы избежать запоров. Предварительно рекомендуется запаривать отруби, чтобы они немного разбухли.

Эффективность

Для того чтобы достичь эффективного результата, стоит выделить для себя удобный метод употребления данного продукта. Например, если вы положительно относитесь к кефиру, то можно употреблять отруби именно с этим кисломолочным продуктом. Для большей эффективности стоит устраивать разгрузочные дни, используя кефир с отрубями из злаков. В течение такого дня рекомендуется выпивать не более полутора литров кисломолочного продукта, и использовать лишь три столовые ложки отрубей. И также дозволительно пить чистую воду в больших количествах.

Не всегда удается употребить отруби на завтрак, поэтому вполне позволительно съедать их на ужин в том случае, если вы не страдаете запорами. Для этого можно сочетать их с натуральным йогуртом. Такой напиток позволит насытить организм, переварить съеденную в течение дня пищу, улучшить самочувствие, нормализовать работу кишечника. Для эффективности рекомендуется употреблять натуральный молочный продукт без вкусовых и ароматических добавок. Можно добавить на стакан йогурта эти отруби, подождать минут двадцать, позволяя им разбухнуть, а после употреблять.

Кроме того, овсяные отруби могут стать главным ингредиентом в приготовлении домашнего хлеба или оладьев. Как раз в одной известной диете есть несколько интересных рецептов с отрубями, по которым можно приготовить хлеб, кашу и даже пиццу.

Таким образом, можно питаться вкусно, разнообразно, при этом совершенно не нанося вред своей фигуре. А также этот продукт вполне можно добавлять во время приготовления супов, добавлять его в фарш или салаты.

Для того чтобы завтрак был вкусным и полезным, можно приготовить сырники из творога, используя отруби. Берем двести грамм нежирного творога и смешиваем его в блендере вместе с одним яйцом и ложкой отрубей. В итоге получится масса, из которой можно сформовать сырники-оладушки, поджарив их на небольшом количестве масла. А для того чтобы блюдо было еще полезнее, его можно запечь в духовом шкафу, например, в формочках для маффинов. В итоге вы получите вкусное и аппетитное блюдо, которое можно употребить самостоятельно, а также можно добавить к нему небольшое количество свежих ягод.

Привычную овсяную кашу тоже можно заменить на блюдо из отрубей. На полстакана молока понадобится столовая ложка данного продукта. Следует варить кашу на очень медленном огне до загустения. Такая каша будет намного полезнее обычной овсяной. При желании можно будет добавить немного меда.

Можно ли заменить на пшеничные?

У многих, кто старается придерживаться здорового питания и желает немного похудеть, возникает вполне логичный вопрос – можно ли заменить овсяные отруби на другие, например, на пшеничные. Пшеничные отруби также весьма полезны для организма, они тоже оказывают положительное воздействие на организм человека, помогая избавляться от шлаков, токсинов и лишних килограмм.

Стоит отметить, что пшеничные содержат в себе гораздо больше нерастворимых волокон, благодаря чему отлично «работают», помогая быстро и эффективно нормализовать работу кишечника. Кроме того, данный вид отрубей тоже способен утолять голод. По этой причине вполне можно овсяные отруби заменить на пшеничные. Но для того чтобы достичь наилучших результатов, диетологи рекомендуют чередовать оба вида отрубей, а также смешивать их в равных пропорциях и употреблять вместе.

Отзывы о результатах

Те, кто уже опробовал на себе действие овсяных отрубей, оставляют в целом лишь положительные отзывы. Многие отмечают, что уже спустя неделю, лучше стал работать кишечник, исчезла проблема с запорами, появилась легкость и прилив сил.

Наиболее эффективного результата в похудении с использованием отрубей удалось достичь тем, кто исключил из своего рациона все сладкое и мучное. Но, чтобы не отказывать себе в удовольствии полакомиться чем-нибудь вкусным, они готовили десерты на основе отрубей. Вкусовые особенности таких десертов многим пришлись по душе. Во многих диетах можно встретить разнообразные рецепты не просто блинов, а даже бисквитов, в составе которых присутствуют отруби.

Кроме того, эффективность овсяных отрубей на себе ощутили те, кто устраивал разгрузочные дни раз в неделю. Практически все, кто регулярно употреблял отруби, остались довольны результатом. Но также люди отмечают тот факт, что благодаря включению в свой рацион овсяных отрубей их стало меньше тянуть на сладкое, исчезло постоянное и мучительное ощущение голода.

А также положительные отзывы получает именно гранулированный продукт, который не требует предварительного запаривания перед употреблением. Такой продукт часто бывает обогащен дополнительными витаминами, что тоже привлекает тех, кто сидит на диете.

Стоит отметить тот факт, что многие путают отруби с хлопьями, и, употребляя последний вид продукции, отмечают, что похудения не происходит, лишние килограммы остаются на прежних местах. Для того чтобы достичь правильного результата, и вернуть стройность, следует употреблять именно отруби, а не какой-либо другой злаковый продукт.

О том, как похудеть с помощью отрубей, смотрите в следующем видео.

виды, как правильно употреблять, польза и вред

В последнее время гранулированные отруби стали часто встречаться в меню тех, кто хочет похудеть. У этого продукта существуют и противники, полагающие, что он причиняет больше вреда.

Что такое отруби

Когда зерно проходит стадию обработки, остаются отходы — его оболочка. Эта шелуха и есть отруби. Причём для их производства используется абсолютно любое зерно.

Сами по себе они обладают сыпучей формой. Но для удобства употребления сейчас их можно купить в гранулированном виде. Независимо от формы, ценность у них абсолютно одинакова.

Они богаты витаминами (Е, В1, В2) и минералами (калий, цинк, железо, кальций, селен). Но то, за что они ценятся больше всего, — это клетчатка.

Основные виды отрубей и способы их приготовления

Независимо от того, из какой культуры сделаны отруби, они бывают двух основных видов: гранулированные и не гранулированные. И те и другие могут использоваться как отруби для похудения. Как употреблять их так, чтобы организму не был причинен вред?

Не гранулированные отруби необходимо залить горячей водой и оставить на полчаса. За это время они наберут достаточное количество воды, превратившись в кашу. Ее можно съесть в чистом виде или добавить в какое-нибудь блюдо. Съедаемый объём составляет от 1 ч. л. до 1 ст. л.

А если это не сыпучие отруби, как правильно употреблять гранулированные отруби? Когда они в виде гранул, рекомендуется готовить аналогичным образом. Хотя и не обязательно. Если есть их в виде сухариков, то нужно обязательно запивать достаточным объемом жидкости. Отруби являются прекрасным абсорбентом, но действовать таким образом они начинают только в сочетании с жидкостью. Поэтому нужно пить много воды. В противном случае отруби могут нанести урон здоровью. На ложку отрубей должно быть выпито не менее двух стаканов воды.

Отруби из пшеницы

Пшеничные гранулированные отруби способствуют качественной очистке организма. Они схожи с губкой, которая набухает при контакте с водой. Сначала нужно съесть необходимую порцию отрубей, затем запить жидкостью. Это может быть вода, чай, молоко, кефир, компот. Затем они начинают свой путь по желудочно-кишечному тракту, впитывая в себя токсины. Благодаря их разбуханию, появляется чувство полного желудка. Вследствие этого значительно притупляется чувство голода, и объемы потребляемой пищи снижаются. Что и способствует постепенному снижению веса.

Отруби из овса

Отруби овсяные гранулированные считаются не менее полезными, но их задача немного иная. В них содержится большое количество клетчатки, которая отвечает за красоту. Она помогает вывести токсины из организма, очищает кожу. А также укрепляет волосы и ногти.

Кроме того, овсяные отруби помогают чистить сосуды, так как регулярное их потребление способно понизить холестерин до 10%. Кстати, рисовые отруби существенно богаче клетчаткой. Если есть необходимость в снижении уровня холестерина, то стоит отдать предпочтение именно рисовым.

Диета и отруби

Часто желающие приобрести стройность интересуются, можно ли на диете есть гранулированные отруби. Несмотря на то что этот продукт является очень полезным и считается безопасным, с его количеством в рационе лучше не перестараться.

Применяя отруби для похудения, как употреблять их? Вводить в рацион их необходимо аккуратно, начиная с минимального объема. Съедаемую разовую порцию нужно постепенно увеличивать. Сначала в течение двух недель она должна составлять 1 ч. л. при трехразовом приёме. Затем разовая порция может быть увеличена до 1 ст. л. Но если работа кишечника будет чрезмерно активной, тогда вполне достаточно принимать 2 ч. л. в день.

Отруби можно добавлять в еду. Например, вместо сухариков в салаты. Если они в молотом виде, то можно смешивать их с любой пищей. Например, с гречневой кашей.

Но это еще не все варианты, как использовать отруби для похудения. Желая снизить свой вес, приходится отказываться от мучного и сладкого. А это чаще всего является самым сложным во время диеты. При добавлении отрубей в выпекаемое печенье или пирог можно значительно снизить калорийность. Стоит использовать эту возможность, чтобы не срываться и не начинать есть высококалорийные торты.

Отруби в косметологии

Поправить здоровье, похудеть и улучшить состояние кожи можно не только при потреблении отрубей внутрь. Их используют также и для наружного применения.

Например, если взять 5 ч. л. измельчённых отрубей и перемешать их с яичным желтком и водой, то получится прекрасная маска, способная разгладить морщины. Ее необходимо нанести на проблемные участки и оставить на один час.

Если залить отруби молоком, то получится скраб для кожи. Рекомендуется его не сразу смывать, а оставить на лице в качестве маски еще на 15 минут.

Польза отрубей

Если нет необходимости похудеть, стоит ли есть гранулированные отруби? Есть ли польза в них?

Данный продукт не зря внесён в разряд диетических. Благодаря своему составу, способности насыщать при малой калорийности, они полезны для многих людей, имеющих разные проблемы со здоровьем. А также для тех, кто заботится о правильном питании. Например, содержащийся в них бета-глюкан помогает бороться с высоким уровнем холестерина.

Отруби являются спасением для людей, страдающих диабетом, так как, используя его в качестве добавки, можно существенно снизить гликемический индекс пищи. Поэтому меню таких людей может быть более разнообразным. Также гранулированные отруби станут отличной профилактикой для тех, кто предрасположен к сахарному диабету.

Их регулярное употребление ускоряет обменные процессы в организме, действует как иммуностимулятор.

Клетчатка, находящаяся в отрубях в большом количестве, помогает решить проблему запоров. Она способствует размножению полезных бактерий, поэтому при наличии дисбактериоза стоит обратить внимание на этот продукт. Отруби кукурузные гранулированные рекомендуется употреблять в пищу с целью снижения риска возникновения онкологических заболеваний в толстой кишке.

Несмотря на то что гранулированные отруби способствуют снижению веса, они не являются абсолютным решением этой проблемы. Они должны быть одной из составляющих целого комплекса, направленного на приведение своего тела в желаемую форму. Нельзя забывать о полноценной регулярной физической нагрузке. Также необходимо скорректировать свое питание.

Вред отрубей

При наличии такого количества показаний, сложно поверить, что этот натуральный продукт может быть иногда даже опасен. Не стоит усердствовать с количеством потребляемых отрубей, так как чрезвычайно большие объемы приводят к тому, что все съеденные продукты слишком быстро выводятся из организма. А их полезные вещества просто не успевают всосаться. Кроме неприятных проблем с ЖКТ, это может привести к нарушению витамино-минерального баланса в организме.

Людям, принимающим медицинские препараты, нужно знать, что гранулированные отруби могут значительно снизить их действие, так как являются абсорбентом, действия которого аналогично активированному углю. При необходимости ввести в меню отруби рекомендуется обсудить с врачом возможность совмещать их с принимаемым лекарством.

Нельзя употреблять отруби людям, у которых язва желудка. Они противопоказаны при обострении колита или гастрита. Но в период ремиссии этих заболеваний они, наоборот, рекомендованы к применению.

Также от них стоит отказаться в период беременности. В детское меню их можно вводить только с трёхлетнего возраста. Чаще всего назначают как меру борьбы с запорами.

Отруби, как любой продукт, имеет свои показания и противопоказания. Их рекомендуется употреблять для похудения, в качестве лечения и профилактики заболеваний. Вводить в меню их необходимо постепенно. Не стоит превышать максимально допустимую дозу. Кроме того, важно пить большое количество жидкости.

Рецепты с отрубями. Как употреблять отруби для похудения

Овсяный хлеб с сухофруктами
Приготовление:
Сухофрукты и орехи промыть, курагу и чернослив можно разрезать пополам или кусочками, соединить с орехами, перемешать и залить горячей кипяченой водой (100 мл) и коньяком. Можно оставить на ночь, а можно и на час. В сухофруктную смесь добавить еще 1…
Потребуется: Состав: Разнообразие сухофруктов — 500грамм, (курага, чернослив, изюм, цукаты), Разнообразие орехов — 200 грамм, (миндаль, фундук, семена подсолнечника, кунжут и т д), Вода — 200 мл, Коньяк или ром — 3-4 ст.ложки, Густой мед или густой джем — 2 ст.ложки(у м…

Овсяные пирожные
Все ингредиенты смешать, тщательно перемешать. В форму для запекания выложить пергамент, смазать оливковым маслом.
Сформировать пирожные и аккуратно выложить в форму.
Пирожные запекать в духовке при небольшой температуре 25-30 мин. И наслаждаться полученным резул…
Потребуется: 100 гр. овсяных хлопьев, 100 мл. кипятка, 250 гр. мягкого творога, 1 сладкое яблоко, белок одного яйца, корица (кол-во по вкусу), 1 ст.л. рассыпчатых отрубей, 50-100 гр. любых орешков, изюм (любые другие сухофрукты), 2 ч.л. оливкового масла

Овсяные кексы на яблочной сушке
Сушку замочить в 100 мл кипятка. Оставить на 10 минут. Сушку мелко нарезать. Оставшийся отвар смешать с кофе и кефиром. Важно, чтобы смесь была теплой, я иногда немного нагреваю ее, не страшно, если кефир немного свернется. Добавляем сушку, ванилин, соду, если необхо…
Потребуется: 30 гр. яблочной сушки, 100 мл кефира, 100 мл кофе, 180 гр. молотых овсяных хлопьев + 1 стол. ложка отрубей, ½ ч.л. соды, Мед/сахар по вкусу (я не добавляю), Ванилин.

Булочки с овсяными хлопьями
Тесто замесила в ХП. Отрывать от готового теста кусочки, скатать шарик, выложить в форму с высоким бортиком. Шарики выкладывать на расстоянии друг от друга.Накрыть полотенцем, поставить на расстойку. Смазать булочки яйцом(я смазала водой) и посыпать овсяными хлопьям…
Потребуется: 2 стакана молока, 25 гр дрожжей, 1 стакан овсяных хлопьев, 50 гр сливочного/ 50 мл растительного масла, 2 ложки мёда, 3 стакана муки, 3 ложки отрубей, 1 ч л соли

Булочки с отрубями
Смешать дрожжи с тёплым молоком+ сахар.оставить на 20 мин,затем смешать с яйцом,маслом,отрубями и влить в просеянную муку.поставить в тёплое место на 40 мин. сформировать булочки,посыпать маком или отрубями и выложить на пергамент/в разогретую духовку 180 г-15 мин/ в…
Потребуется: отруби-3/4 ст, мука-350 г(примерно)или чуть больше, дрожжи сухие-1 ст.л., сахар-1 ст.л., 1 яйцо, масло растительное-3 ст.л., молоко-3/4 ст, мак и овсяные хлопья для обсыпки

Фруктовые кексы с лимонной глазурью и печенье Золотистое с овсяными хлопьями
Инжир мелко порезать и замочить на 40 мин в бренди или чёрном чае. Овсяные хлопья с отрубями залить йогуртом, размешать до однородности, накрыть и отставить на 20 мин.
Надо отметить, что раньше я использовала в этом рецепте ещё и вяленую вишню, и йогурт брала весь б…
Потребуется: овсяные хлопья с овсяными отрубями «Nordic» — 100 г, йогурт без добавок — 200 мл, йогурт вишнёвый — 150 мл, банан крупный — 2 шт., инжир вяленый — 10 шт., лимон — 1 шт., масло сливочное — 220-250 г, сахар тростниковый универсальный — 100 г + 5 ст….

Бананово-овсяное печенье
Вот такие овсяные хлопья с пшеничными отрубями я использовала В миске смешали: овсяные хлопья, муку,крахмал, ванильный сахар, соль, разрыхлитель. В блендере смешали: банан, сметану и сахар. В овсяно-мучную смесь добавили банановую массу. Перемешали. Шоколад мелко по…
Потребуется: 2стакана овсяных хлопьев с пшеничными отрубями (125гр), 1стакана муки (115гр), 1/4стакана картофельного крахмала (20гр), сахар 100гр, маленький пакетик ванильного сахара (8гр_, разрыхлитель 1ст.л., щепотка соли, сметана 20% 4ст.л. с горкой (80гр), 2 средних…

Овсяные ОЛАДУШКИ с яблочками
Овсяные хлопья залить горячим молоком. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час. Яблоки измельчить на мелкой терке. Яйца взбить. По прошествии часа в овсяные хлопья с молоком добавить взбитые яйца, яблоки, соль и сахар по вкусу и при необходимости муку….
Потребуется: Молоко — 300 мл., Овсяные хлопья с овсяными отрубями NORDIC — 160 гр., Яйцо — 2 шт., Яблоко — 2 шт., Сахар и соль по вкусу (в моем случае соль я клала щепотку, а сахара 3 ст.л.), Мука — 2-3 ст.л. (при необходимости), Раст.масло для жарки

Куриная плетенка в пряной панировке из овсяных хлопьев Nordic
Куриное филе нарезать на тонкие длинные полоски. Сплести их крест на крест, как на фото. Посолить. Смазать сметаной. Можно яйцом. Края закрепить зубочисткой, чтобы в процессе обжаривания «Плетенка» не развалилась. Овсяные хлопья Nordic. Смешать хлопья, спец…
Потребуется: — 1 куриное филе, — сметана для смазывания, — соль, Для панировки: — 2 ст.л. овсяных хлопьев Nordic, — 0,5 ч.л. сухого базилика, — 0,5 ч.л. сухого орегано, — 1 ч.л. отрубей, — черный перец по вкусу

Котлеты куриные с овсяными хлопьями
Овсяные хлопья залить йогуртом и перемешать. Йогурта должно быть столько, чтобы хлопья пропитались и не было сухих комочков, но и больше заливать не нужно, чтобы фарш жидкий не получился. Оставить на 20 мин для разбухания. В куриный фарш положить рубленный лук, яйцо…
Потребуется: фарш куриный (бедро и грудка пополам) — 1 кг, овсяные хлопья, (у меня Nordic «овсяные хлопья с овсяными отрубями») — 50 г, йогурт без добавок питьевой — 150-180 г, лук репчатый — 1 шт., яйцо куриное — 1 шт., специи, соль — по вкусу

Инструкция

Видео по теме

Обратите внимание

Молоко не сочетается с лимоном и бергамотом.

Полезный совет

При заваривании чая по-английски вливайте чай в молоко, но не наоборот. Англичане считают, что добавление молока в чай портит его вкус и аромат!

Связанная статья

Источники:

• как приготовить чай с молоком

Пуэр является уникальным видом чая, во многом отличающимся от других. Пуэр – это напиток, который подвергается ферментированию, он уникален тем, что для его создания используются листья старых чайных деревьев.

Тонкости выбора

При покупке чая пуэр нужно обратить внимание на несколько факторов. Желательно не пуэр с добавками. Этот чай имеет неординарный вкус и запах, не зря его благородным земляным напитком. Обычно добавки используют для низкосортных чаев.

Обратите внимание на внешний вид плитки, она должна быть хорошо спрессованной, без пустоты. Рассыпчатым пуэр не может быть по определению.

Немаловажным признаком качества является аромат чая. В нем должны содержаться ярко-выраженные нотки подкопченных сухофруктов и чернозема, но присутствие плесени недопустимо.

Чайная церемония

Так как пуэр относится к высокосортным чаям, необходимо знать нюансы чайной церемонии. Так, земляной чай в глиняной посуде неправильно: глина забирает и впитывает в себя запахи, лишает напиток свойственного ему аромата. Пуэр – один из не многих чаев, который несколько раз, поэтому можно использовать обычный стеклянный чайничек, через который видно всю красоту его богатого цвета.

Настоящий пуэр пьют без сахара и прочих кондитерских изделий, допустим лишь черный шоколад.

Перед тем как приступить к завариванию чая, соблюдите важное условие: заварку необходимо промыть под горячей проточной водой, чтобы отчистить ее от примесей пыли. Затем можно подсушить его на сковороде, но главное не пережарить, а только подсушить, иначе вы испортите вкус чая.

Отнеситесь с должным вниманием и к выбору посуды. Выбранный вами чайник необходимо сначала прогреть, нужно ополоснуть кипятком и всю посуду, которая будет участвовать в чайной церемонии. Это необходимо для того, чтобы сохранить температуру воды.

Вода для заваривания пуэра обязательно должна быть профильтрована.

Далее приготовленную промытую заварку положите в чайник и залейте кипятком (80-90оС). После того как вы заварили чай в первый раз, слейте с него воду — пить ее пока нельзя. В этот момент чай окончательно отмывается от частичек пыли и начинает раскрывать свой богатый вкус. Первая заварка длится примерно 30-40 секунд. Затем уже распаренная заварка заливается новой порцией кипятка, настаивайте ее 1-2 минуты. Очень удобно использовать песочные часы, как только колба очистится от песчинок, приступайте к неторопливому разлитию чая и его дегустации. Не спешите, забудьте о делах, чай не терпит суеты.

Несчастные случаи, связанные с ампутацией конечностей — довольно распространенные происшествия в бытовой сфере. При отсечении пальца его реимплантация имеет наибольшую вероятность, если пострадавшему была оказана качественная и своевременная доврачебная помощь.

При отсечении пальца восстановить конечность гораздо проще, нежели при ампутации других частей тела. В первую очередь нужно определить, возможна ли реплантация пальца после доставки пострадавшего в централизованное медицинское учреждение. Как сообщают медики, восстановить утраченный палец невозможно, если:

Отсечена только ногтевая фаланга 4 или 5 пальца;
— отсеченные ткани размозжены и имеют многочисленные повреждения;
— имеется два или больше фрагментов отсеченной конечности.

При невозможности реплантирования пальца

Если отсеченный фрагмент тела утерян или не подлежит восстановлению, обработка открытой раны осуществляется без учета последующего сложного хирургического вмешательства. При этом можно использовать дополнительные средства при обработке и дезинфекции раны: перекись водорода или стрептоцид. При травматической ампутации пальца первоочередной задачей является остановка кровотечения. В таких ситуациях очень распространены рекомендации закрыть рану медицинским клеем или прижечь солью, но таких действий следует избегать: они могут вызвать болевой шок или нанести еще больший вред.

Если сохранить палец возможно

Если ампутированную конечность можно восстановить, пострадавшему следует оказывать помощь с особым вниманием. Кровоточащая часть раны не должна подвергаться стороннему воздействию. Ее нужно просто накрыть стерильной салфеткой и наложить на рану чистую давящую повязку. Жгут при ампутации накладывают в исключительных случаях, зачастую лучше использовать манжету. Больному необходимо обеспечить покой и дать обезболивающее, напоить крепким сладким чаем. Затем необходимо доставить пострадавшего в медицинское учреждение, имеющее отделение тонкой хирургии, для чего о случившемся сразу же сообщают в службу вызова экстренной медицинской помощи.

Действия по сохранению отсеченного пальца

Ампутированный палец необходимо сохранить для проведения реплантации в как можно лучшем состоянии. Основными факторами, влияющими на разрушение тканей, являются высокая температура, загрязнение и механическое воздействие. Палец необходимо закрыть с поврежденной стороны чистой салфеткой, смоченной водой. После этого его нужно положить в двойной полиэтиленовый пакет, который следует поместить в другой пакет, содержащий смесь воды со льдом или снегом.

Чистый лед использовать категорически запрещается, поскольку из-за слишком низкой температуры ткани могут быть отморожены. Оптимальной температурой хранения является +4оС: в таких палец может оставаться пригодным для реплантации в течение 16 часов. Если лед в пакете растаял, менять охлаждающую жидкость не нужно: достаточно просто погрузить пакеты в еще один, с новой порцией холода. К транспортируемому пальцу необходимо приложить записку с указанием времени ампутации, а сам пакет нужно переносить только в подвешенном состоянии.

Разновидности отрубей зависят от вида перерабатываемого зерна и способа помола. Самыми распространенными являются рисовые, ячменные, пшеничные, гречишные и ржаные отруби. Но, несмотря на большое разнообразие видов, все отруби чрезвычайно полезны.

Отруби – это твердая оболочка зерна, состоящая из пищевых волокон, которые не перевариваются, но оказывают невероятную пользу для желудочно-кишечного тракта. Чаще всего они имеют сыпучую консистенцию, а также могут продаваться в виде хлебцов или мюсли. Качественные свежие отруби не имеют запаха и горечи, а цвет их – серо-коричневый. Чистые отруби не содержат добавок, красителей и клейковины.

Отруби – незаменимы диетический продукт, так как они имеют низкую калорийность. Пищевая ценность пшеничных отрубей составляет 165 ккал, ржаных – 221 ккал, рисовых – 316 ккал, а гречишных – 365 ккал на 100 г продукта. Для похудения чаще используют овсяные отруби, которые содержат 120 ккал. Они отлично заменяют белый хлеб, состоящий из пустой рафинированной муки и крахмала.

Все отруби богаты ценными биологическими веществами. Витамин Е способствует омоложению клеток организма, а в сочетании с селеном он участвует в окислительных процессах, а также синтезе ДНК. Пшеничные отруби состоят из нерастворимой клетчатки и содержат витамины группы В, РР, провитамин А, а также магний, хром, калий, цинк и другие полезные микроэлементы. Благодаря такому составу, пшеничные отруби относят к идеальному диетическому продукту, который также оказывает оздоровительное действие на микрофлору кишечника.

Овсяные и ячменные отруби содержат растворимую клетчатку, благодаря которой снижают уровень холестерина в крови. Проведенные исследования показали, что 60 г таких отрубей в день достаточно для снижения холестерина на 7-10%.

Учеными установлено, что при ежедневном употреблении отрубей нормализуется работа желудочно-кишечного тракта, из кишечника выводятся микробы, токсины, ядовитые соли и тяжелые металлы. Благодаря высокому содержанию калия, магния и витаминов, отруби нормализуют уровень сахара в крови, снижают артериальное давление и помогают сбросить вес. Отруби используются во многих диетах, они быстро придают чувство насыщения и малокалорийны, а клетчатка улучшает обмен веществ.

В кулинарии отруби широко распространены, как и полезная и улучшающая вкус добавка в тесто для хлеба и выпечки. Также они являются хорошим ингредиентом для котлет, соусов, овощей, салатов, супов и других блюд.

Отруби широко применяются в разных направлениях косметологии. Смешивая с молоком, водой или маслами, для приготовления натуральных масок для лица и волос, скрабов для кожи, а также принятия ванн.

Источники:

Сторонники здорового питания все больше внимания обращают на такие продукты, как клетчатка и отруби. И совершенно правильно. Поскольку они приносят организму огромную пользу. Вот только разницу между ними улавливают не все.

Путаница между этими продуктами возникла после того, как отруби стали продавать в порошке. Клетчатку тоже продают в порошке. Поэтому можно подумать, что это – одно и то же. В принципе – да. В составе и отрубей, и клетчатки находится, собственно, клетчатка. Но все-таки есть.

Отруби

Отруби – это оболочки зерен. Любые зерна очищают перед тем, как продать в магазине для каш и супов, или до того, как смолоть из них муку. И вот эта шелуха зерен и есть отруби. Данный продукт является очень ценным и необходимым для здоровья. Поскольку все полезные вещества любых зерен сконцентрированы именно в их оболочке. В отрубях есть витамин В (вся группа) и калий, которые содержатся в небольшом количестве в других продуктах. А кроме витаминов отруби содержат пищевое волокно. То есть клетчатку.

Клетчатка

Клетчатка – это очищенные от примесей грубые пищевые волокна, которые, попадая в организм, не перевариваются, не всасываются, а разбухают и замечательным образом прочищают кишечник. Пищевые волокна не отдают организму энергию и не выделяют в кровь и стенки желудка полезные вещества. Они выполняют роль метлы, которая выметает из кишечника все токсины и шлаки, выводя их вместе с каловыми массами. А поскольку метла грубая (в отличие от мягкой клетчатки овощей и фруктов), справляется с функциями очистки она очень хорошо.

Поэтому употребление клетчатки нормализует работу желудочно-кишечного тракта, регулирует обмен веществ, помогает сбалансировать рацион, решает проблему с избавлением от ненужных продуктов клеточной жизнедеятельности и помогает похудеть и стать здоровее.

Отличие отрубей от клетчатки

Поскольку отруби содержат в себе клетчатку, плюс важные для организма витамины и элементы, отруби гораздо эффективнее клетчатки. От их употребления организм получает двойной эффект – питание и очистку.

Но в отрубях в основном содержатся нерастворимые (грубые) пищевые волокна — в оболочках зерен из которых делают отруби, мягкой клетчатки нет. А в чистой клетчатке присутствуют волокна, выделенные не только из шелухи зерновых, но также из ягод и фруктов. Причем, твердых волокон в ней гораздо меньше, чем растворимых.

Растворимая клетчатка, разбухая в желудке, помогает испытывать чувство сытости (то же самое, что и фруктовый салат, только без лишних углеводов). Поэтому она рекомендуется для тех, кто хочет снизить вес или . Отруби тоже используются в рационе для , но еще и оздоравливают организм, помогая ему избавиться от вредных веществ.

Для здоровья, таким образом, важны и отруби, и клетчатка. Поэтому их лучше комбинировать или употреблять поочередно. Но не стоит в сутки съедать того или иного продукта (или двух вместе) больше пятидесяти граммов.

И тот и другой продукт для более эффективного действия должен сначала разбухнуть (поэтому отруби замачивают водой, кефиром, а клетчатку добавляют в йогурт или другие блюда). И обязательно нужно вместе с клетчаткой или отрубями пить много жидкости.

Многие за зиму набирают вес, и перед летним сезоном актуальной становится проблема специальных диет. Важно не просто стать стройнее, чтобы «влезть в любимое платье», но и сделать это не во вред здоровью. Рекомендации, как применять отруби для похудения, помогут лишиться лишних килограммов, очистить организм и оптимизировать обмен веществ.

Овсяные отруби: польза

Овсяные отруби пользуются особенной популярностью у диетологов. Это не удивительно – в состав вторичного продукта переработки овса входит большинство активных веществ, которые содержатся в самом зерне. Оболочки злака богаты полиненасыщенными жирами и незаменимыми аминокислотами; ценными минералами, в том числе калием, йодом, железом, цинком; витаминами А, В, Е, С, РР, D и некоторыми другими.

Тот факт, что многим удается успешно применять отруби для похудения, связан со способностями продукта при приеме с жидкостью увеличиваться до 30 раз и создавать ощущение сытости без дополнительных калорий. Это отличный абсорбент, который избавляет организм от зашлакованности, токсинов, препятствует избыточному выбросу глюкозы и повышению уровня холестерина. Ученые доказали: отрубная диета ускоряет обмен веществ, что, в свою очередь, приводит к сжиганию жиров.

Отрубная диета

Как применять отруби для похудения правильно, с чего начинать? Самое важное правило – приучать свой организм к довольно грубому вторичному продукту постепенно. Перед употреблением его необходимо заварить в кипящей воде, после остывания слить жидкость. Теперь отруби можно есть, сначала по чайной ложке ежесуточно, потом постепенно увеличить дневную дозу до трех столовых ложек.

Чтобы сбросить несколько лишних килограммов за счет вывода шлаков и токсинов, бывает достаточно в течение месяца добавлять порцию распаренного продукта в жидкость и употреблять за завтраком. Оптимальный вариант такого меню – несладкий сок, йогурт или кефир с отрубями, вместе с остальной пищей. На ночь рекомендуется выпить стакан кисломолочного продукта с ложкой отрубей. Не забывайте употреблять много чистой фильтрованной воды!

Сбросить около 3 кг за 0,5 месяцев помогает двухнедельная диета с отрубями, к которой рекомендуется прийти после постепенного привыкания к вторичному продукту. В этом случае необходимо 3 раза в день употреблять по 25 г овсяных отрубей, запивая двумя-тремя стаканами чистой воды без газа. После этого нельзя употреблять пищу 3 часа.

Между приемами продукта допустимо вводить в рацион несладкие фрукты, овощи, вареную или пареную рыбу, куриную грудку, нежирное мясо. В качестве питья, не считая воды, можно использовать несладкий зеленый чай, сок, кисломолочку.

Овсяные отруби: противопоказания

Как бы не были полезны отруби, нельзя употреблять их слишком долго и в больших количествах. Курсы очищения не должны длиться более 3-4 недель — есть риск вместе с токсинами вывести из организма не только вредные, но и полезные вещества, тем самым не оздоровиться, а ослабить иммунитет. Превышение доз отрубей более трех столовых ложек в день (да и то разделенных на суточные дозы!) означает очень большое количество клетчатки в ЖКТ, что грозит вздутием живота и сильным метеоризмом.

Являются прекрасным средством очищения организма от многих вредных веществ, которые буквально отравляют человека изнутри, конечно не без участия этого самого человека. Употреблять данный продукт рекомендуется при необходимости очищения ЖКТ, в случае перенасыщения его шлаками и токсинами. Так как нужно есть пшеничные отруби?

Чем отруби из пшеницы полезны?

В данном продукте высоко содержание витаминов группы В. Это В1, В2, В5 и В6. Также богаты пшеничные отруби калием, фосфором, магнием, кальцием и натрием. Именно такой состав и делает продукт буквально незаменимым при попытке перейти на сбалансированный образ питания и сидение на диете. Но диетологи рекомендуют использовать их также в качестве профилактического средства, способствующего быстрому выведению солей тяжелых металлов и радионуклеидов, повышающего иммунитет и предотвращающего развитие ишемии сердца, атеросклероза.

Еще одной важной ценностью пшеничных отрубей является наличие в них грубых волокон, способных стимулировать работу кишечника, снижающих сахар в крови, улучшающих микрофлору кишечника и стабилизирующих холестерин. Диетологи частично сравнивают воздействие пшеничных волокон на организм человека с активированным углем, так как клетчатка способна активно впитывать в себя вредные накопления и излишнюю слизь.

Как есть пшеничные отруби

Как известно, любой даже самый полезный продукт может сыграть далеко не положительную роль, если человек переусердствует с его потреблением. Поэтому в первую очередь нужно уяснить одно правило – отрубей нельзя есть слишком много, иначе они не мягко почистят стенки желудка, а буквально «обдерут» его поверхность, провоцируя проявление застарелых заболеваний ЖКТ, а также возникновение новых.

Правильным потреблением пшеничных отрубей считается следующий – продукт необходимо заварить кипятком примерно за один час до планируемого принятия пищи, причем для одного человека оптимальна дозировка в 2 столовых ложки или 20 граммов. Затем уже за 10-15 минут их нужно съесть, а по истечении данного времени можно приниматься за полноценную пищу.

Также возможно добавление пшеничные отрубей в более сложные и завариваемые блюда – смеси мюсли, каши, тесто. В современной кулинарии их используют и как часть овощных, мясных и рыбных рецептов.

Профессиональные диетологи дают и еще одну рекомендацию – к отрубям нужно привыкать, то есть начинать с малых доз продукта – сначала с половины ложки, затем дойти до одной целой, после до полутора, а далее уже прийти к полноценной дозировке. Люди, следящие за правильным питанием, также активно добавляют пшеничные отруби в легкие кисломолочные продукты – различные обезжиренные йогурты, в кефир, ряженку и даже в простое молоко.

Отруби являются одним из главных источников клетчатки. Они очищают и оздоравливают пищеварительный тракт, вследствие чего очищается и приобретает красивый цвет кожа и снижается вес.

Максимально взрослому человеку разрешается употреблять до 30 г отрубей в сутки. Начинать прием этого продукта следует с маленьких доз. Хватит одной-двух чайных ложек в день. Обычный способ приготовления: отруби залейте кипящей водой, через 30 минут слейте жидкость. Принимайте 2-3 раза в день. Во время употребления отрубей пейте как можно больше жидкости.

Для повышения эффективности, попробуйте принимать отруби циклами. Для начала, одну чайную ложку заварите в 1/3 стакана кипятка и дайте настояться около 30 минут. Процедите полученную массу и охладите. Принимайте во время завтрака, обеда и ужина в течение 10-12 дней. Следующий цикл должен составлять две недели. Залейте половиной стакана кипятка 2 столовые ложки отрубей, дайте настояться в течение 30 минут, процедите и разделите на 3 приема. Завершающий цикл длится около 60 дней. Принимайте во время еды 2 чайные ложки отрубей, предварительно запаренных в горячей воде, 2-3 раза в день.

Как включить в рацион «Овсяные отруби Matti»

«Здравствуйте!

Очень хотелось бы узнать, как употреблять овсяные отруби Matti — заливать кипятком

на 30-40 мин., или они уже готовы к употреблению?

С уважением,

Светлана»

«Добрый день, Светлана.

Спасибо за вопрос! С удовольствием расскажем вам о том, как включить «Овсяные отруби Matti» в свой рацион.

Отруби – это продукт, который хорошо влияет на усиление обменных процессов в
организме, поэтому его употребление требует внимательного и вдумчивого
подхода.

Овсяные отруби Matti, как правило, не являются самостоятельным блюдом, их можно добавлять при приготовлении каш, мясных блюд, выпечки.

Употребление отрубей в чистом виде, в качестве био-добавки, тоже возможно. В таком случае, 1-2 столовые ложки отрубей необходимо смешать со стаканом сока или воды, или съесть их в чистом виде, запивая большим количеством воды. Отруби часто добавляют в кисломолочные продукты: йогурты, кефир, творожки.
Самое главное правило приема в пищу отрубей – употребление их с большим количеством воды. Благодаря большому содержанию пищевых волокон, отруби способны впитывать жидкость и создавать мягкую пластичную массу, которая быстро проходя по желудочно-кишечному тракту, «связывает» и выводит вредные для нашего организма продукты. Происходит очищение организма от токсинов, радионуклеидов, солей тяжелых металлов, угнетается образования избытка холестерина в крови. Также отруби полезны при частых запорах, застое желчи, атеросклерозе, являются отличным средством профилактики дисбактериоза.

Оптимальная суточная доза «Овсяных отрубей Matti» для человека составляет 30-50 грамм, она целиком зависит от индивидуальных особенностей организма. Превышать дозировку не стоит: избыточное количество пищевых волокон может мешать усвоению из пищи некоторых витаминов и минералов.
Кроме того, из-за способности связывать различные вещества, отруби могут снизить эффект от приема лекарственных средств, поэтому следует отказаться от их приема в период лечения, плавно возобновив его после окончания курса.

С уважением,

Татьянин Василий Сергеевич,

Главный технолог.

Конечно, более состоятельным дамам сбросить их лишние килограммы помогают недешевые специалисты-диетологи, а для обычных представительниц женского пола не остаётся другого варианта, как прибегнуть к поиску наиболее оптимальных диет для быстрого похудения.

Найти их не составит особой труда, а вот о риске для здоровья нанесённого ими не задумывается практически никто. Если и худеть, то делать это нужно правильно, без особых стрессов и нагрузок.

Существует идеальный вариант решения этой проблемы – овсяные отруби для похудения. Наверняка многие не раз сталкивались в аптеках и в магазинах с предложением купить этот интересный продукт, но из-за незнания для чего он, приходилось отказываться от его покупки. Ведь так?

Но не нужно расстраиваться, эта статья направлена на то, чтобы максимально вам рассказать об отрубях и их пользе.

Об их удивительных качествах узнали совершенно недавно, обнаружив в них большое содержание клетчатки, так необходимой нашему организму.

Овсяные отруби являются отходами производства муки.

Они активизирует микрофлору кишечника, способствует выработке витаминов группы В, которые отвечают за нормальную работу нервной и иммунной системы, деятельность мозга, обмен энергией, состояние кожных покровов.

Такие витамины дефицитны, а причин, способствующих этому, множество: пристрастие к курению, алкоголю, кофе и сладкому. Их восстановлению и поддержанию способствуют овсяные отруби.

Также они богаты витаминами (А, Е. группы В), микроэлементами (медь, цинк, калий и другие), содержат 90% активных веществ, входящих в состав цельного зерна. Являются замечательным абсорбентом. выводят из организма вредные вещества, токсины и шлаки.

Выведение происходит за счёт их грубого строения поверхности, позволяя без особых проблем избавиться от нескольких килограммов. Зачастую эти лишние килограммы и являются результатом засорённости организма.

В их составе до 17% белков, которые обладают очень редким составом аминокислот, особенно – лизинг. Он обеспечивает нормальное функционирование иммунной системы, принимает участие в профилактике атеросклероза и остеопороза.

Он является ростом костных и соединительных тканей. Вырабатывает антитела, ферменты, коллаген и гормоны. Его недостаток приводит к быстрой утомляемости и вялом состоянии всего организма.

Благодаря своему невероятному химическому составу отруби:

• регулируют функционирование кишечника;
• способствуют очищению организма, выводят токсины, шлаки;
• на протяжении длительного времени сохраняют чувство насыщения;
• способствуют снижению лишнего веса;
• улучшают работу сердечно-сосудистой системы;
• понижают уровень холестерина;
• предотвращают диабет, снижая уровень сахара в крови;
• улучшают зрение;
• укрепляют иммунитет и здоровье в целом.

Употребление для диабетиков отрубей – это обычное дело, они блокируют накопление холестерина в организме и чрезмерный выброс глюкозы. Помимо этого, благоприятно действуют на печень, жёлчный пузырь, нормализуют их общие состояние.

Но самым их интересным и главным свойством является ускорение обменных процессов, способствующих сжиганию жиров.

Их калорийность небольшая, немного больше 300 ккал на 100 грамм.

При попадании в ротовую полость, впитывают слюну и набухают. А находясь в желудке, дальше вбирают жидкость, увеличиваясь приблизительно в 25 раз. Именно потому отруби придают длительное ощущение сытости, подавливая голод.

Это особенность делает их популярными в различных диетах, нацеленных на похудение. Что бы добиться положительного эффекта следует отруби принимать с большим количеством жидкости.

Нельзя их принимать для похудения постоянно, препятствуя усвояемости многих полезных веществ, могут привести к ослаблению иммунитета.

Приготовить их очень просто: запариваем крутым кипятком около двадцати минут, оставшуюся жидкость сливаем. Наш продукт к употреблению готов.

Их можно употреблять в любое время суток, но лучше всего использовать их как прекрасный и вкусный завтрак или как сытный обед. Более эффективное употребление с жидкостью, потому лучше всегда их запивать большим количеством молока, воды, сока или цикория.

Употреблять можно как самостоятельный продукт, так и добавлять в различные блюда, выпечку, каши, хлеб, лепешки, блины, овощные деликатесы, заливать кефиром или молоком.

Хранятся сухие отруби в холодильнике в закрытой банке не больше года.

Вымоченные отруби, заправленные сметаной или обычным йогуртом, прекрасно подходят для овощных салатов.

Можно порадовать семью, таким вот диетическим и питательным блюдом:

• Нарезаем кубиками пять помытых средних молоденьких кабачков, выкладываем их в форму, солим по вкусу, сбрызгиваем двумя столовыми ложками оливкового масла, запекаем в духовке около 15 минут;
• Смешиваем четыре ложки отрубей с тмином, солью и мукой. Добавляем в эту смесь четыре ложки оливкового масла и перетираем в крошку руками;
• Полученные крошки высыпаем на кабачки и снова ставим в духовку. Выпекаем до золотистого цвета.

Начинать принимать их нужно, как и любой незнакомый организму новый продукт, в небольшом количестве. Сначала будет достаточно и столовой ложки отрубей, затем постепенно объём можно будет увеличивать. Максимальная дневная « доза » отрубей не больше трёх столовых ложек или 30 грамм.

Такая доза равна 700 граммам варёной морковки, 800 граммам капусты или же около 1,5 килограммам свежих яблок, теперь можно только представить какая истинная польза данного продукта.

Овсяные отруби очень полезны, чтобы достичь должного эффекта нужно их принимать в течение месяца по три столовые ложки, причём каждый день, придерживаясь установленной нормы, чтобы не навлечь на свой организм нежелательных последствий, таких как проблемы с пищеварением.

Отруби можно купить практически в каждом супермаркете как отдельный продукт или в составе разных сухих завтраков.

Фабричная продукция может содержать большое количество не очень полезных добавок в виде соли, сахара, различных красителей, потому очень важно готовить их самому в домашних условиях.

Всем вкусного и сытного похудения!

Источник:

Потребители продуктов Matti иногда обращаются к нам с вопросами, как употреблять тот или иной продукт.

Мы рады отвечать на подобные вопросы. Вот одно из таких писем.

Очень хотелось бы узнать, как употреблять овсяные отруби Matti — заливать кипятком намин. или они уже готовы к употреблению?

«Добрый день, Светлана.

Спасибо за вопрос! С удовольствием расскажем вам о том, как включить «Овсяные отруби Matti » в свой рацион. Отруби – это продукт, который хорошо влияет на усиление обменных процессов в организме, поэтому его употребление требует внимательного и вдумчивого подхода.

Овсяные отруби Matti. как правило, не являются самостоятельным блюдом, их можно добавлять при приготовлении каш, мясных блюд, выпечки.

Употребление отрубей в чистом виде, в качестве био-добавки, тоже возможно. В таком случае, 1-2 столовые ложки отрубей необходимо смешать со стаканом сока или воды, или съесть их в чистом виде, запивая большим количеством воды. Отруби часто добавляют в кисломолочные продукты: йогурты, кефир, творожки. Самое главное правило приема в пищу отрубей – употребление их с большим количеством воды. Благодаря большому содержанию пищевых волокон, отруби способны впитывать жидкость и создавать мягкую пластичную массу, которая быстро проходя по желудочно-кишечному тракту, «связывает» и выводит вредные для нашего организма продукты. Происходит очищение организма от токсинов, радионуклеидов, солей тяжелых металлов, угнетается образования избытка холестерина в крови. Также отруби полезны при частых запорах, застое желчи, атеросклерозе, являются отличным средством профилактики дисбактериоза.

Однако, как и любым полезным продуктом, отрубями нельзя злоупотреблять. Помните, что отруби обладают выраженным слабительным эффектом, кроме того резкое повышение уровня клетчатки в рационе, может способствовать вздутию живота и метеоризму.

Если вы впервые знакомитесь с этим продуктом, необходимо начинать с небольшого количества: 1-2 чайных ложек в день, постепенно увеличивая дозировку.

Оптимальная суточная доза «Овсяных отрубей Matti » для человека составляетграмм, она целиком зависит от индивидуальных особенностей организма. Превышать дозировку не стоит: избыточное количество пищевых волокон может мешать усвоению из пищи некоторых витаминов и минералов. Кроме того, из-за способности связывать различные вещества, отруби могут снизить эффект от приема лекарственных средств, поэтому следует отказаться от их приема в период лечения, плавно возобновив его после окончания курса.

С уважением, Татьянин Василий Сергеевич,

Источник:

Доктор Дюкан открыл худеющему миру овсяные отруби, которые до этого фундаментального дня шли в корм только животным.

А между тем, овсяные отруби обладают совершенно уникальными для диетящего организма качествами: активизируют микрофлору кишечника, способствуют выработке витаминов группы В, которые отвечают за нормальную работу нервной и иммунной системы, деятельность мозга, обмен энергией, состояние кожных покровов. Кроме этого овсяные отруби богаты на витамины (А, Е, группы В), микроэлементами (медь, цинк, калий и другими).

Одно из главных качеств овсяных отрубей — их абсорбирующее действие. За счет содержащейся в них грубой клетчатки овсяные отруби вбирают в себя объем в 25 раз больше собственного. Таким образом они впитывают излишки пищи и вредные залежи в кишечнике и выводят их наружу, то есть регулируют функции кишечника, очищают организм, создают чувство насыщения, снижают уровень вредного холестерина, улучшают работу сердечно-сосудистой системы.

Поэтому этот чудо-продукт — обязательный компонент всех этапов диеты Дюкана.

Приготовить овсяные отруби можно множеством разных способов. Рассмотрим три наиболее распространенных.

Можно сделать быстрые оладушки или лепешку. Она может быть соленой — и тогда на нее мы положим кусочек мяса или сыра и будем кушать, как бутерброд. Или сладкой — к чаю.

Лепешка Дюкана (рецепт на сковороде)

Источник:

Появление лишних килограммов на экране домашних весов не порадует любую представительницу прекрасного пола. Каждая из нас хочет иметь красивую фигуру и здоровое тело. Чтобы быть привлекательной всегда, мы пробуем разные возможности достичь идеальных форм, записываемся на фитнес, начинаем голодать. Но чаще всего не видим желаемых результатов. Самый не изнуряющий способ достичь стабильного эффекта похудения — это выбрать подходящий для себя режим питания.

Последние исследования диетологов показывают, что включение блюд на основе отрубей разных злаков в свой рацион активно способствует потере веса, а также оздоровляет организм.

Отруби – это специальный пищевой продукт, который получают из твердой оболочки цельных зерен, при этом, сохраняя 90% ценных свойств злака.

Существует множество специальных меню для решения проблемы ожирения с разными видами отрубей. Самые популярные это – пшеничные, ржаные и овсяные.

Состав и польза отрубей из овса

Пищевые волокна этого продукта насыщены белками и растительными жирами. Белковые соединения служат незаменимым источником аминокислот, а жиры содержат в основном поли насыщенные жирные кислоты. В овсяных отрубях много полезных углеводов. Овес богат витаминами и ценными для человека минеральными веществами.

Витамин А несет функцию антиоксиданта, полезен для зрения, кожи, костей, необходим для укрепления иммунитета и имеет много других положительных свойств. Другие жизненно необходимые соединения в составе овсяных отрубей это – бета-каротин, витамины Е, D, группы B, PP, разнообразие минералов. Особое вещество бета-глюкан контролирует содержание холестерина.

Отруби овса — это кладезь клетчатки. Ее волокна являются главным абсорбентом в нашем теле. Попадая в кишечник, эта ткань выводит токсины и вредные вещества и содействует всасыванию полезных микроэлементов. Клетчатка активизирует работу кишечника, позитивно влияет на обменные процессы, надолго дает ощущение сытости. Благодаря всем этим благотворным свойствам регулярное употребление отрубей эффективно помогает борьбе с полнотой.

Самое главное при выборе диетического меню для похудения на основе овсяных отрубей — не злоупотреблять их количеством. Нельзя заменять все, что вы едите на овес. Отруби должны оставаться лишь добавкой к пище. За счет своей способности быстро насыщать, этот дополнительный ингредиент заставит вас меньше есть, но не нарушит необходимую суточную дозу калорий и питательных веществ.

Чтобы правильно принимать овсяные отруби для похудения нужно:

• приучать организм к новому режиму постепенно;
• не есть больше трех столовых ложек продукта в день;
• пить от двух литров воды в течение суток;
• делать перерывы в приеме во избежание диареи;
• обращать внимание на срок хранения отрубей при покупке;
• хранить биодобавку не дольше года;

Сначала надо подготовить овсяные отруби, замочив их на несколько минут в кипятке. После того как смесь значительно увеличится в объеме, ее добавляют в основное блюдо. Другой способ применения продукта – съедать кашицу из отрубей перед едой, запивая водой. Мягкая гуща из овса, стакан кефира или обезжиренного йогурта будут идеальным завтраком с пониженной калорийностью.

Твердая оболочка зерен нейтральна на вкус. Это качество объясняет многочисленность яств с этим компонентом. Каждая женщина, желающая похудеть, способна с легкостью составить для себя нескучную и вкусную систему питания.

Положить отруби в кастрюлю и залить их холодным молоком. Поставить емкость на огонь. Довести жидкость до кипения. Мешать массу на слабом огне несколько минут до густого состояния. Снять с огня, добавить ванильный сахар и снова перемешать. Каша готова.

Способ приготовления: Взбить белки с йогуртом. Тщательно смешать полученную жидкость с другими компонентами в однородную смесь. Тесто должно быть не густым, чтобы была возможность налить его на сковороду. Затем разогреваем сковороду, смазываем дно тонким слоем растительного масла и жарим из массы лепешки. Если взять творог сухой, результат будет напоминать сырники.

Растереть творог и смешать с отрубями. Очистить яблоко и измельчить на крупной терке, добавить яйцо. Смешать все в единую смесь и поместить в форму для выпечки. Выровнять поверхность и равномерно залить сверху йогуртом. Печь запеканку в духовке 25 минут при.

Состав и польза ржаных отрубей

Не менее популярное диетическая биодобавка среди желающих похудеть — это ржаные отруби. Наличие грубых пищевых волокон, и богатство бесценных компонентов делает их эффективным лечебно-профилактическим средством и важным ингредиентом в рецептах с пониженным процентом калорий. Клетчатка овсяных отрубей очищает кишечник, избавляет от проблем с пищеварением. Витамины А, группы Б и Е, многочисленные ценные минеральные соединения насыщают наш организм, регулируют работу обменных процессов и благотворно влияют на здоровье в целом. Производные ржи полезны своим содержанием кислот особого типа Омега, которые благотворно влияют на рост клеток и замедляют старение.

Принимать ржаные отруби надо как наполнитель витаминов к повседневному рациону. Самое главное понимать, что этот продукт не может стать доминирующим элементом меню. Чтобы диета с добавлением отрубей шла на пользу и была эффективной важно следить за калорийностью того что мы едим. Общая сумма потребляемых калорий для женщин в сутки не должна превышать 2000 ккал. При этом необходимо вести активный образ жизни, много двигаться, проводить, как минимум, по полчаса в день на прогулке.

Главные правила приема ржаных отрубей таковы:

• продукт должен быть качественным, из аптеки;
• увеличивать дозу постепенно до 3 ст. л. в день;
• не есть отруби в сухом виде;
• всё время пить много воды;
• разделять пищевую добавку на 3 приема в день.

В целях похудения лучше всего принимать ржаные отруби между приемами пищи за 15 минут до еды. Сначала надо замочить порцию отрубей в воде или кефире и затем выпивать эту массу. Такой способ эффективен, но отрубная гуща не очень приятна на вкус. Со временем становиться трудно себя заставить ее проглотить. В этом случае альтернативой будет — индивидуальный подбор яств с отрубями из ржи в композиции своего меню.

Сваренные яйца нарезать полочками. Листья лука измельчить. Порубить средними кусочками свеклу и огурцы. Приготовить раствор воды и кефира. Далее в жидкость погрузить все покрошенные овощи и яичные кубики. Засыпать в емкость отруби, хорошо перемешать. По желанию окрошку можно посолить. В конце положить в холодный суп закваску и обильно посыпать зеленью.

Промыть чернослив и забросить на час в кипяток. Тем временем сварить свеклу. Охлаждённый чернослив нарезать маленькими кусочками. Свеклу остудить и натереть на крупной терке. Ингредиенты смешать. Посыпать салат ржаными отрубями и добавить ложку уксуса с маслом. Лучше перед употреблением салат оставить в холодильник минимум на час, чтобы дать злаку немного пропитаться свекольным соком.

Нашинковать овощи, кроме моркови. Ее натереть на крупной терке. Раздавить чеснок и смешать его с зеленью и специями. Разогреть сковороду с оливковым маслом. Всыпать овощи и тушить помешивая, пока не подрумянятся. Затем влить томатный соус и заправить солью со специями. Добавить отруби, размешать. Потушить дополнительных пять минут. В завершение убавить огонь, и присоединить зелень с чесноком. Оставить рагу на горячей плите на 20 минут, чтобы ржаные волокна стали мягкими. Блюдо можно подавать на стол.

Зерна размолоть в порошок в кофемолке. Смешать отруби, цедру и смесь из злаков. Засыпать массу в емкость для варки и залить водой. Варить, помешивая на малом огне, до густого состояния около пяти минут. В конце кисель надо охладить и настоять не меньше двух часов.

Состав и польза пшеничных отрубей

Эффективность употребления пшеничных отрубей для целей избавления от лишних килограммов объясняется, прежде всего, обилием в их составе клетчатки (40%). Как и в других видах отрубей, эти грубые пищевые ткани играют роль фильтра и избавляют наш организм от вредных залежей. Клетчатка препятствует всасыванию лишних сахаров и вредного холестерина, быстро избавляет от голода и вызывает чувство сытости.

В отруби из пшеницы входит масса полезных элементов. Среди витаминов преобладают витамины группы B. Они играют важную роль в кроветворении и обменных процессах. Кроме того, в этом злаковом продукте много незаменимых минералов, полезных жирных кислот, растительных белков и углеводов. Правильное употребление компонента будет делать вас стройнее и благотворно влиять на здоровье организма.

Подобно примерам с другими видами отрубей этот продукт стоит использовать как витаминную примесь к ежедневной пище. Нельзя завышать суточную дозу. Максимальное количество — это 40 г в день. Чтобы избежать вздутия живота, принимать пшеничные отруби в сухом виде не рекомендуется. Сначала надо дать им размягчиться в воде или кефире, а затем дополнять им основные блюда или съедать перед началом трапезы. Важно повышать дневную порцию отрубей постепенно и соблюдать режим питания.

Настой из пшеничных отрубей — замечательное общеукрепляющее средство. Для этого их заливают кипятком, через полтора часа напиток употребляют как чай с медом. Такой настой, не только благоприятствует улучшению ваших форм, но незаменим зимой и при простудах.

Размельчить лук и прожарить до румяного состояния на рапсовом масле. Всыпать отруби и перемешать с солью. Поместить в кастрюлю гречку, налить воды. Довести кашу до кипения, затем варить на малом огне 15 минут, не забывая регулярно мешать. В конце добавить приготовленный лук подать на стол в горячем виде.

Тщательно промыть рис от клейковины. Запарить его кипятком и на 1,5 часа поставить набухать. Тыкву крупно натереть. Смешать тыкву с отрубями пшеницы и рисом. Налить воды, посолить и размешать. Форму для выпечки смазать растительным жиром, выложить тыквенное тесто в форму и сорок минут печь в духовке при температуре 190 градусов. Между тем смешать яйца и молоко. Вынуть пирог и залить его этой молочной смесью. Потом снова выпекать примерно 15 минут до образования румяной корочки.

• гастрит;
• язвы и спайки слизистой желудка;
• заболевания кишечника;
• склонность к метеоризму;
• аллергия;
• при приеме лекарств.

Источник:

Достоинства: читсые, без посторонних ключений и мусора, быстро набухают

Опыт использования: До года

Источник:

Овсяные отруби – это продукт не очень популярный, зато с массой полезных веществ. Они содержат клетчатку, витамины А, В, Е, кальций, калий. Существуют даже отдельные книги, посвященные тому, как приготовить овсяные отруби. Как и любой новый продукт в рационе, отруби лучше всего употреблять в маленьких порциях. Считается, что максимальным количеством в день является три чайных ложки. Только в таком количестве они забирают калории, а если употреблять больше, начинают отдавать организму свои. К тому же, как уже было сказано, есть множество рецептов с использованием овсяных отрубей.Самым лёгким вариантом является обычное запаривание водой. Как запарить отруби? В посуду небольшого размера засыпают 3 ложки отрубей и заливают кипятком. Но, к сожалению, это совсем невкусно.

Да и зачем мучиться, кривиться, если можно сделать еду не только вкуснее, но и полезнее? Даже если времени на завтрак/обед/ужин не очень много, лучше всего запарить отруби горячим молоком и добавить ломтики фруктов. Витаминов в итоге получается в разы больше, и трапеза принесет намного больше удовольствия и пользы! Второй вопрос заключается в том, как готовить отруби в «дуэте» с другими продуктами? Очень просто можно приготовить «Салат красоты» с фруктами. Сначала следует залить отруби горячей водой, затем добавить тёртое яблоко и другие фрукты по вкусу, грецкий орех и мёд. Была разработана целая диета «Дюкана», как есть отруби и пить их правильно. С последним пунктом все вообще просто.

Энергетическое и лёгкое смузи на завтрак – лучшее решение. Для приготовления нужно яблоко (или другой фрукт по вкусу), кефир или йогурт, 50 г отрубей среднего помола, ягоды (по желанию) и столовая ложка мёда. Всё хорошенько взбить блендером и сразу выпить, пока отруби не осели. Секреты приготовления этого вкусного напитка пришли из Великобритании. Оно не занимает даже 5 минут, а пользы фигуре и здоровью в целом приносит много. Такой простой способ, как пить отруби, позволит каждой девушке поправить свое здоровье и сделать еще один шаг навстречу шикарной фигуре!Известно, что ежедневное употребление на завтрак овсяных отрубей уже через несколько дней приносит лёгкость организму. А для худеющих этот продукт просто находка! Регулярное употребление убирает лишние килограммы с невероятной лёгкостью. Помимо пользы для фигуры, данный продукт способствует оздоровлению пищеварительной системы, благотворно влияет на почки и печень, помогает очистить кровь. Одним словом, овсяные отруби – это один из лучших даров природы для человека!

Источник:

Не только зерна овса, но и их производственные отходы (овсяные отруби) полезны для нашего организма. Они и отлично усваиваются и снижают чувство голода и даже чистят кишечник.

Польза овсяных отрубей заключена и в том, что они богаты калием, который так необходим сердечной мышце и людям, страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Очень часто мы просто не можем себе позволить ежедневно употреблять в пищу калий содержащие продукты, а вот ввести себе в привычку регулярно употреблять овсяные отруби – оказывается вполне возможным. Это будет вашей лучшей заботой о своём сердце.

Отруби из овса также богаты магнием, цинком, хромом, медью, селеном и витаминами группы В.

Рассмотрим, за счет чего происходят функции насыщения в желудке и чистка кишечника с помощью овсяных отрубей. Отруби богаты клетчаткой, которая, в принципе, необходима для нормальной работы кишечника. Попадая в желудок, отруби разбухают, заполняя всё его пространство, параллельно создавая комфортное для человека ощущение насыщения. В виду того, что отруби не перевариваются желудком, они, не задерживаясь и в кишечнике, стремятся покинуть его пределы, «захватив» с собой и вредные вещества (абсорбирующие свойства отрубей). Таким образом, отруби являются своего рода санитарами нашего организма. Они борются с запорами и не только снимают существующий симптом, но и нормализуют перистальтику кишечника на длительный период.

Основное достоинство овсяных, как и любых других отрубей, заключается в том, что они представляют собой чистейшую клетчатку, необходимую для полноценной работы кишечника. Попадая в пищеварительную систему, они пропитываются влагой, разбухают и увеличиваются в объеме, благодаря чему у человека возникает чувство полного насыщения. В то же время овсяные отруби не перевариваются ни в желудке, ни в кишечнике – они просто задерживаются там на определенное время, и потом просто выводятся из организма, выполнив функции своеобразной «метлы». Проходя по кишечнику, масса из овсяных отрубей абсорбирует токсины и все остальные вредные вещества – они покидают пределы организма вместе с ней. Применение овсяных отрубей может быть включено в диету при запорах у взрослых как мера, помогающая улучшить перистальтику кишечника.

Для коррекции фигуры употребление овсяных отрубей обычно сочетается с грамотными физическими нагрузками – тренировками на орбитреке, беговой дорожке, выполнением комплексных фитнес-программ. Сами по себе отруби – это еще не гарантия сжигания калорий.

Овсяные отруби полезны и тем, кто стремится уменьшить содержание сахара при диабете, свой холестерин или провести профилактику рака прямой кишки.

Как правильно есть отруби?

Главное, правильно употреблять отруби, запаривая (не менее получаса) необработанные отруби и обильно запивая водой гранулированные и расфасованные приобретённые в аптеке.

В отрубях содержится до 15% протеина. Помимо белка, они богаты полиненасыщенными жирными кислотами, участвующими в энергетическом жировом обмене, в формировании оболочек клеток, в работе иммунной системы.

Начинать употребление отрубей следует с 1 чайной ложки 3 раза в сутки и постепенно увеличить дозу до 1 столовой ложки 3 раза в день.

Отруби можно добавлять в разные блюда (кисели, каши, супы, овощные блюда, фарш, котлеты), употреблять с молоком, кефиром, йогуртами. При желании их можно использовать для выпечки печенья, хлебцев, хлеба и других хлебобулочных изделий или есть как самостоятельный продукт: необходимое количество отрубей залить небольшим количеством кипятка, черезминут воду слить. Образовавшаяся кашица готова к употреблению.

Суточная доза отрубей не должна составлять более 30 г. В двух столовых ложках содержится примерно 6 грамм пищевых волокон, что составляет 20% от рекомендованного потребления в день.

Конечно, овсяные отруби — это не лекарство и не панацея от многих болезней, но, тем не менее, они были награждены Американской Ассоциацией Сердца, в виду снижения с их помощью уровня холестерина в крови и борьбы с повышенным сахаром.

Отруби из овса могут «похвастаться» богатым содержанием в них белка, схожего со свойствами с животным, который так необходим человеческому организму. Жиры же, содержащиеся в данных отрубях, не склонны задерживаться в организме и, следовательно, калорийность отрубей ничтожно мала, что делает их такими долгожданными на столе женщин, следящих за своим весом и фигурой.

Источник:

Принимать можно в любое время дня, но лучше всего их использовать в качестве прекрасного и вкусного завтрака или не менее полезного и сытного обеда. Употребление овсяных отрубей более эффективно, когда они впитывают в себя поступающую в организм жидкость, поэтому всегда запивайте их большим количеством воды, молока, сока или даже отваром цикория.

Самое интересное, что овсяные отруби можно употреблять не только в качестве отдельной пищи, но еще их можно добавлять в выпечку, различные блюда, каши, домашний хлеб, блинчики, овощные деликатесы, заливать молоком или кефиром.

Источник: />

О пользе отрубей для здорового питания сейчас уже знают все. Также, они присутствуют в списке продуктов для похудения и контроля над лишним весом. Периодически и я стала их употреблять. Но до недавнего времени думала, что отруби бывают только ржаные и пшеничные, спрессованные в шарики или мелко смолотые. Зашла в очередной раз в магазин и увидела отруби овсяные Matti. Поскольку регулярно варю кашу Геркулес, решила узнать, что собой представляют не только овсяные хлопья, но и отруби. Тем более, что на полке была представлена целая серия продуктов этого производителя, ранее мне неизвестного. Упаковки яркие, заметные, так и просятся быть купленными. И хотя цена на них выше, чем на аналогичные от других брендов, некоторая информация на пакетах Матти все же убедила купить именно их.

В первую очередь захотелось узнать, действительно ли они высшего качества, как утверждает производитель.

Многие употребляют овсяные отруби для похудения, а кто-то считает, что для этого лучше подойдет углеводная диета или диета белковая. И при любой диете обязательно нужно учитывать количество жиров в продукте. Эту важную информацию на упаковке долго искать не придется. Она размещена на ее лицевой стороне, в нижнем правом углу и напечатана достаточно крупно.

На этой же стороне, слева можно видеть количество ккал в 100 гр продукта, а также информацию о том, что в овсяных отрубях Matti нет консерваторов, ароматизаторов и красителей. За то, присутствует бета-глюкан, который положительно влияет на работу сердца и снижает риск развития сердечных недугов. И, конечно, нельзя не обратить внимание на информацию о том, что изготовление данного продукта проходит под особым контролем.

Обратная сторона упаковки представляет собой краткий, но информативный экскурс о пользе отрубей. Вот так нам рассказывается о шести самых полезных свойствах:

Часть информации преподнесена вот так оригинально, но лично для меня, не очень приятно:

Если вы сомневаетесь, нужно ли употреблять овсяные отруби для борьбы с лишним весом, производитель вас убедит, что необходимо и развеет ваши сомнения:

Я всегда покупаю отруби только в россыпь, мелкого помола. То что овсяные отруби Матти выпускаются именно в такой форме мне понравилось. Употребляю я их только с жидкими кисломолочными продуктами (кефир, ряженка, простокваша и др.), как самостоятельное блюдо. Наливаю, например, кефир в посуду и высыпаю сверху 1-1,5 столовые ложки отрубей. Отруби из овса от Матти выглядят так:

Размешиваю их медленно, погружая в кефир постепенно, чтобы не образовывались комочки и получилась однородная масса.

Оставляю тарелку минут на 10 при комнатной температуре. За это время отруби набухают. Кефир с ними становится более вязким. Кушать уже можно ложкой.

После первой же дегустации отрубей овсяных Матти, я поняла, что теперь буду покупать их всегда. Поскольку упаковки хватает надолго, т. к. отруби очень легкие по весу, а употребляю я их раза 2-3 в неделю, цена уже для меня не имеет значения. С кефиром они сочетаются отлично. Получается вкусное и очень сытное блюдо. Пробовала добавлять их в рисовую и гречневую каши, приготовленные в качестве гарнира. Не понравилось. Каши стали, как замазка. Отруби в них остались жестковатыми. Знаю, что отруби, если ими злоупотреблять, могут срабатывать, как слабительное и вызывать вздутие живота и метеоризм. Тот интервал и количество, которые я для себя определила, подобных проблем не создает. Оптимальную суточную дозу (не более 50 гр) я не превышаю. В тех одной-полутора столовых ложках, которые употребляю я, вес отрубей составляет около 15 гр.

Надеюсь, что польза отрубей, о которой так хорошо рассказал производитель на упаковке, пробралась и в мой организм.

Как же употреблять овсяные отруби для похудения!?

В современном мире молодым девушкам все сложнее удается сохранять стройность своего тела, не говоря уже о здоровье в целом.

А ведь именно внешний вид является истинным отражением здоровья человека и его внутреннего состояния души, поэтому в этом вопросе необходимо действовать с умом.

Другими словами это означает, что задача сбросить чрезмерный вес всегда должна осуществляться безопасным путем и без последствий для вашего организма, иначе следом за похудением вам, возможно, придется и немного подлечиться.

Одним из таких путей решения проблемы лишних килограммов является употребление овсяных отрубей – продукта, который еще совсем недавно считался отходной частью процесса производства муки, как правило, использующейся в качестве корма для скота.

Однако со временем, учитывая тот факт, что в рационе питания современного человека в достаточных количествах отсутствует клетчатка, диетологи всего мира забили тревогу, стали искать выход из сложившейся ситуации и соответственно обратили внимание на отруби.

На сегодняшний день популярность отрубей обусловлена не только их доказанной эффективностью касательно снижения лишнего веса.

Среди множества других полезных свойств данного продукта, также хочется отметить невероятно удивительный абсорбирующий эффект, который помогает очищать организм от токсинов и шлаков.

Такой процесс происходит благодаря особой структуре отрубей, которые состоят из более грубой и волокнистой поверхности богатой на бета-глюканы – молекулы, которые при попадании в желудочно-кишечный тракт, помогают выводить все вредные химические вещества и соединения (например, пестициды, пищевые красители или консерванты) естественным путем.

Очередная попытка привести в порядок свой вес не увенчалась успехом? Не падайте духом! Перед вами история человека, который за полтора года практически в ТРИ раза уменьшил свой вес.

Еще овсяные отруби богаты на витамины: А, Е, группы В, и микроэлементы: медь, кальций, фтор, селен, хром, цинк, калий и множество других. А вообще, в них содержится около 90 % активных веществ, которые есть в составе цельного зерна.

Людям, страдающим на сахарный диабет, употребление овсяных отрубей просто жизненно необходимо. Это связано с тем, что именно они способны препятствовать накоплению в крови холестерина и резкому повышению уровня глюкозы, что при таком анамнезе является очень важным для жизни человека. Отруби также очень благоприятно влияют на печень и желчный пузырь, за счет чего нормализуется желчевыделение.

К тому же, клетчатка в их составе положительно влияет на обменные процессы в организме, что, как известно, непосредственно воздействует на активность сжигания жировых запасов, а также улучшает перистальтику кишечника, снижая объем конечных продуктов распада жиров, что имеет прямую взаимосвязь с образованием канцерогенов.

Что касается технологии приготовления, то она очень проста – для начала вам необходимо запарить отруби крутым кипятком минут на двадцать. После чего оставшуюся жидкость следует слить, и продукт к употреблению уже готов.

Принимать можно в любое время дня, но лучше всего их использовать в качестве прекрасного и вкусного завтрака или не менее полезного и сытного обеда. Употребление отрубей более эффективно, когда они впитывают в себя поступающую в организм жидкость, поэтому всегда запивайте их большим количеством воды, молока, сока или даже отваром цикория.

Также хочется отметить тот факт, что для достижения подобного эффекта, как от приема отрубей, вам понадобится около 700 гр. вареной моркови, 800 гр. капусты или же более 1,5 килограмма свежих яблок. Теперь вы можете себе представить истинную пользу данного продукта.

Самое интересное, что овсяные отруби можно кушать не только в качестве отдельной пищи, но еще их можно добавлять в выпечку, различные блюда, каши, домашний хлеб, блинчики, овощные деликатесы, заливать молоком или кефиром.

Как и любой другой незнакомый вашему организму продукт, начинать принимать их необходимо небольшими порциями. Для начала вам достаточно будет 1 столовой ложечки, затем объем можно будет постепенно увеличивать. Например, в течение следующих двух недель постепенно перейдите на употребление 2 столовых ложек. Максимальная дневная «доза» отрубей должна быть не более трех столовых ложечек или 30 гр.

Затем для достижения должного эффекта в течение одного месяца принимайте по 3 ст. ложечки отрубей каждый день. При этом кропотливо придерживайтесь установленной дневной нормы, иначе это грозит вашему организму не очень приятными последствиями в виде проблем с пищеварением, в результате чего ваш вес будет стоять на месте.

На сегодняшний день овсяные отруби продаются в каждом супермаркете в качестве отдельного продукта или в составе различных сухих завтраков быстрого приготовления. Однако учтите, что в фабричной продукции может находиться большое количество далеко не полезных дополнительных добавок в виде сахара, соли, красителей, поэтому так важно научиться готовить их самостоятельно в домашних условиях.

К сожалению, противопоказания к применению данного продукта также имеются. Отруби не рекомендовано употреблять людям, имеющим проблемы с желудочно-кишечным трактом, а также во время обострений хронических заболеваний, при язвах, гастритах, колитах или спаечных процессах.

Источник:

Отруби в прежние времена считались пищей для бедных: ещё в XX веке они шли преимущественно на корм скоту, но потом вдруг оказалось, что этот продукт потрясающе полезен – чуть ли не «эликсир» молодости, здоровья и красоты. Догадаться об этом можно было и раньше: не зря те самые бедные люди, питаясь хлебом из отрубей, умудрялись стойко выносить все невзгоды и лишения (достаточно вспомнить русских солдат, веками державших на своих плечах славу и честь России), и при этом выглядели далеко не измученными и измождёнными – ведь это о крестьянских девушках и парнях наши классики с восхищением говорили – «кровь с молоком».

В 80-е годы XX века американцы вдруг заметили, что овсяные отруби – здесь мы будем говорить об этом виде отрубей – весьма благоприятно влияют на здоровье человека, и буквально за несколько лет их запасы в США закончились – потребители «смели» всё. Конечно, тоже сделала своё дело – американцы всегда были в ней специалистами, но медики действительно считают, что овсяные отруби обладают множеством целебных воздействий. В частности, они снижают в крови уровень общего холестерина, причём выводят лишний холестерин очень активно: содержащиеся в отрубях волокна отлично его связывают, и увлекают с собой, так что применять овсяные отруби можно не только для профилактики атеросклероза, но и в его комплексном лечении.

Клетчатка, как известно, является прекрасным питанием для здоровой кишечной флоры нашего организма, а клетчатка овсяных отрубей ей очень даже по вкусу: потребляя её, бактерии начинают синтезировать витамины группы В, которые нам – особенно женщинам – необходимы всегда, и чем больше, тем лучше. Содержащийся в овсяных отрубях магний расширяет сосуды, поэтому гипертоникам тоже очень полезно их есть; австралийцы же выяснили, что они ещё и понижают гликемический индекс, а это очень важно при сахарном диабете и склонности к нему.

Вообще, если говорить о составе овсяных отрубей, то перечислять всё полезное можно долго. Кроме полезных углеводов и пищевых волокон, в них есть растительные белки и жиры – тоже со сложным и богатым составом. В белках много аминокислот – 14 незаменимых и 9 заменимых; в жирах – жирных кислот: насыщенных, мононенасыщенных и полиненасыщенных – последних больше всего; и в углеводах тоже много разных сахаров; витамины – А, бета-каротин, D, Е, К, С, группы В, Н, РР; есть ликопин, лютеин и зеаксантин – так что для зрения овсяные отруби тоже весьма полезны; минеральные вещества – калий, кальций, кремний, магний, натрий, сера, фосфор, хлор, бор, ванадий, железо, марганец, кобальт, йод, молибден, медь, никель, селен, фтор, хром, цинк.

Разумеется, самое первое действие, которое оказывают овсяные отруби – это восстановление нормальной работы органов пищеварения. Английские врачи эпидемиологи даже отметили, что они могут предотвращать развитие рака толстого кишечника, а гастроэнтерологи с успехом используют их во множестве лечебных и восстановительных диет – на желудочно-кишечный тракт эти отруби тоже оказывают благотворное воздействие. Прежде всего, они обладают желчегонным действием, поэтому их часто назначают, как часть лечебной диеты, при нарушениях работы печени и желчного пузыря, гастритах, хронических заболеваниях поджелудочной железы и кишечника и т. д.

Что касается рака толстой кишки, то о нём следует кое-что знать. Оказывается, он относится к распространённым формам рака, и очень часто проявляется после 50 лет: у женщин с онкологическими заболеваниями он стоит на 2-ом месте (на 1-ом – рак груди), у мужчин – на 3-ем (1-е и 2-е место – рак лёгких и простаты), и вызывается он канцерогенами, которыми сегодня (как никогда раньше) богат наш рацион. Вместе с пищей мы сейчас ежедневно поедаем пестициды и нитраты, добавки «Е», тяжёлые металлы и даже радиоактивные изотопы. Но, если мы регулярно употребляем овсяные отруби, слизистая нашей толстой кишки получает прекрасную защиту от канцерогенов; к тому же всем известны свойства абсорбирующие свойства овсянки – всю грязь и весь мусор, какие удаётся захватить, она выводит прочь из организма – теми же свойствами обладают и овсяные отруби.

А что можно сказать об овсяных отрубях и снижении веса? В мире их сегодня называют уникальным продуктом питания – такое мы слышали и о других продуктах, но отруби действительно «умеют работать»: как только мы кладём их в рот, они быстро впитывают слюну; попав в желудок, они продолжают впитывать жидкость, и увеличиваются в объёме почти в 25 раз – желудок наполняется, и мы чувствуем себя сытыми. Далее отруби вместе с пищей, в которую они были добавлены, обрабатываются желудочными соками, желчью и ферментами, и потом превращаются в калорийную массу, в которой много полезного – тех самых аминокислот, жирных кислот, сахаров и т.д.; и вот тогда они начинают активно улучшать обменные процессы во всём организме, а вес – если он лишний – начинает снижаться.

Сегодня в западном мире много говорят о диете Дюкана – французского специалиста, разработавшего очередную эффективную диету – овсяные отруби в ней позиционируются как продукт для снижения веса.

Отруби нельзя назвать очень уж вкусной едой, но их всё-таки можно есть разными способами: когда вы привыкнете, они станут вкусными — это проверено.

Холодная каша из овсяных отрубей

Можно приготовить своеобразную холодную кашу из отрубей, залив их кефиром или обезжиренным йогуртом на ночь – утром можно есть; можно приготовить с отрубями тесто для пиццы: отруби (2 ст.л.) смешать с нежирным творогом (1,5 ст.л.) и яйцом (можно только белок) – из этого же теста можно печь диетические лепёшки.

Каша из овсяных и пшеничных отрубей может стать отличным завтраком – процесс похудения запустится с самого утра. Молоко (или разбавленные сливки) – 150 мл, овсяные отруби – 2 ст.л. пшеничные – 1 ст.л. Отруби надо положить в молоко, размешать, и варить, помешивая, на слабом огне; когда начнут густеть, можно добавить ваниль и сахар, и варить ещё несколько минут.

Пирог с творогом и овсяными отрубями получается довольно вкусным – особенно, если хочется разнообразить диету. Овсяные отруби – 4 ст.л. пшеничные – 2 ст.л. нежирные творог – 380 г, яйцо – 4 шт. молоко – 30 мл, ванилин, щепотка соли, сахарозаменитель – 4 ст.л. Если вы не «сидите» на диете специально, а просто употребляете отруби для поддержания здоровья, можно положить вместо сахарозаменителя мёд. Творог протереть, белки отделить от желтков; смешать желтки с протёртым творогом, отрубями, молоком, сахарозаменителем и ванилином. Белки взбить отдельно со щепоткой соли, добавить к остальным продуктам и осторожно перемешать. Массу выложить в форму и поставить на час в разогретую до 180°C духовку в ёмкости с водой – получится водяная баня в духовке. По истечении часа духовку выключить, и дать пирогу остыть. Потом вытащить его из духовки и на 2 часа поставить в холодильник – после этого можно подавать на стол.

Примерно из таких же продуктов готовится диетический вкусный хлеб – его называют трёхминутным. Отрубей овсяных – 2 ст.л. пшеничных – 1 ст.л. 2 яйца, кукурузный крахмал – 3 ст.л. кефир – 2 ст.л. мягкий творог – 1 пачка, разрыхлитель. Отруби надо смешать с крахмалом, разрыхлителем и небольшим количеством соли, а творог с кефиром и яйцами – в другой ёмкости; потом всё соединить, смешать и выложить в форму. Поставить в разогретую до 180°C духовку наминут. Такой хлеб рекомендуется есть со свежими огурцами.

Эти рецепты составлены самим Пьером Дюканом – они входят в его диету, но можно использовать их в любое время – когда захочется.

Овсяные отруби очень полезны как здоровым людям, так и больным – они помогают при многих заболеваниях, но заменять ими другие продукты питания не следует – их надо использовать, как добавку к пище. Если употреблять отруби долго и в больших количествах, то можно получить дополнительные проблемы со здоровьем – например, нарушить пищеварение, а ведь мы хотим стать здоровее, так что лучше добавлять отруби в разные блюда, и есть по 1-3 ст.л. в день. Не надо употреблять их при обострениях гастритов, язве желудка и 12-ти перстной кишки, колитах, спайках в брюшной полости, склонности к диарее, эрозиях ЖКТ и инфекционных энтеритах.

Хранить сухие отруби можно целый год, если поставить их в холодильник в плотно закрытой банке.

Пшеничные отруби являются самыми мягкими среди всех остальных видов. Зачастую именно с них начинают употребление зерновой клетчатки, затем постепенно переходят к более грубым продуктам из овса или ржи. Пшеничные отруби очень полезны, могут использоваться для лечения, профилактики некоторых заболеваний, способствуют похудению и оздоровлению. Применяют отруби и в косметологии для очищения и сохранения красоты кожи.

1. Высокое содержание бета-глюкана. Эти биологически активные соединения связывают желчные кислоты, что способствует снижению уровня холестерина, предотвращает возникновение атеросклероза и сохраняет чистоту сосудов.
2. Клетчатка улучшает работу ЖКТ, помогает справиться с запорами , предотвращает их появление.
3. Эффект адсорбентов. Отруби впитывают вредные вещества, шлаки, выводят их естественным образом из организма.
4. Пшеничные отруби являются природным пребиотиком. Они способствуют улучшению микрофлоры кишечника и заселению органа полезными бактериями.

Особенно популярны отруби в диетологии. Зерновая шелуха часто используется для снижения веса, очищения организма.

Видео: О пользе и вреде отрубей в программе «О самом главном»

Как правильно выбрать отруби

Пшеничные отруби являются самыми распространенными. Их найти в магазинах намного легче, чем другие виды. Выбор также немаленький. Среди всего многообразия гранулированных и сыпучих продуктов желательно отдавать предпочтение отрубям в виде обычной шелухи.

В составе не должно быть никаких добавок: муки, сахара, хлопьев и прочего. Такие добавки значительно поднимают энергетическую ценность продукта, а вот пользы они не несут никакой, напротив, все самые ценные качества отрубей теряются.

Как готовить и употреблять отруби

Сухой продукт можно есть без предварительной подготовки, но в запаренном виде клетчатка набухает и становится намного полезнее. Оптимальная суточная норма для человека составляет 30 г. Начинать прием рекомендуется с 5 г, постепенно увеличивая порцию.

Способ приготовления отрубей

Насыпать отруби в миску, залить крутым кипятком, размешать. Плотно накрыть посуду, оставить настаиваться не менее 20 минут. По истечении времени слить лишнюю жидкость. Вместо воды можно использовать травяные отвары. Часто шелуху замачивают в холодном кефире. В таком случае смесь настаивается дольше (лучше – всю ночь).

На заметку:
Если удобнее принимать гранулированные отруби или хлебцы из зерновой шелухи, которые не требуют предварительной подготовки, то суточная порция определяется, исходя из данных на упаковке.

Способы употребления продукта:

• в качестве самостоятельного блюда;
• добавление в каши, супы, салаты;
• использование в выпечке;
• смешивание с молочными и кисломолочными продуктами.

Какой бы способ употребления продукта ни был выбран, важно запивать отрубное блюдо достаточным количеством жидкости. В противном случае клетчатка будет впитывать воду из организма, и пшеничные отруби принесут не пользу, а вред.

Пшеничные отруби для похудения. Варианты использования

Для похудения отруби используются в качестве подспорья. Их принимают в дополнение к диетам. Популярны разгрузочные дни с добавлением растительной клетчатки. Основная потеря веса идет за счет очищения кишечника. Но отруби также играют важную роль: выводят продукты распада из организма. Особенно полезно употреблять клетчатку при стремительной потере веса или соблюдении белковых диет .

Основные правила:

1. Желательно есть пшеничные отруби до 16.00.
2. Можно съедать порцию за один раз или разделить на несколько приемов. Независимо от способа нужно выпить не менее 200 мл воды или несладкого чая.
3. Из рациона исключаются жирные, сладкие продукты.

Разгрузочный день на отрубях с кефиром

Замечательный способ быстро избавиться от 0,5-1,5 кг веса, очистить кишечник и разгрузить организм. Дневной рацион состоит из 30 г пшеничных отрубей и 1,5 л кефира 0-1% жирности.

Варианты проведения разгрузочного дня:

• отруби запарить кипятком, разделить на 4 части, употреблять вместе с кефиром в течение дня;
• зерновую шелуху запарить, съесть между приемами кисломолочного напитка, кефир выпить по одному стакану через каждые 2 часа;
• суточную порцию пшеничной шелухи смешать с кефиром и настоять, полученную смесь разделить на 6 порций, употребить в течение дня через равные промежутки времени.

Лечение запоров

Пшеничные отруби могут употребляться как для профилактики запоров, так и для их лечения. Продукт бережно взаимодействует с кишечником, очищает его, улучшает моторику и не вызывает привыкания. Способы лечения запоров:

1. Суточную порцию шелухи залить кипящим молоком, настоять, употребить с утра натощак.
2. Пшеничную клетчатку (20-30 г) запарить в 100 мл кипятка, настоять, добавить 15 г меда. Съесть натощак.
3. Стакан пшеничной шелухи отварить в литре воды час, затем настоять и процедить, в отвар выдавить сок половины лимона. Напиток нужно разделить на 3 части и принимать за 30 минут перед основными приемами пищи.

Лечение запоров продолжают до тех пор, пока не наладится работа кишечника. Если в течение 2 недель положительных сдвигов не замечено, курс нужно прекратить. Возможно, причина запоров не связана с работой кишечника, желательно проконсультироваться с врачом.

На заметку!
Усилить слабительный эффект поможет чернослив. Достаточно добавить к запаренной шелухе несколько штук порезанного сухофрукта.

Использование в косметологии

В пшеничной шелухе содержится белок, восполняющий функции кератина. Это вещество отвечает за упругость, молодость дермы, предотвращает старение, отвисание, сохраняет контуры лица. При дефиците кератина кожа становится тусклой, серой, на ней появляются морщины.

Показания к применению отрубей в составе масок и скрабов:

• дерматиты;
• нейродермиты;
• экземы;
• псориаз;
• раздражение, потертости;
• солнечные ожоги.

Основной лечебной силой обладает слизь, которую вываривают из пшеничных отрубей. Также полезна пыль от шелухи. Из них готовят лечебные ванны . Грубые волокна используются для приготовления очищающих скрабов. Они снимают омертвевшие частички кожи, но при этом не раздражают, не вызывают воспаление, не травмируют верхние слои эпидермиса.

Ванна из пшеничных отрубей

Рецепт лечебной ванны, которая может приниматься для устранения проявлений кожных заболеваний либо в косметических целях. Поместить в кастрюлю 150 г отрубей, залить 1,5 л воды. Смесь довести до кипения, проварить в течение 5 минут, выключить. Кастрюлю обмотать теплым одеялом, оставить на 4 часа. Затем жидкость процедить, шелуху отжать. Отвар добавить в теплую ванну 38-40°C. Время проведения процедуры — 15-20 минут. Оставшуюся шелуху можно использовать для скраба.

Скраб для кожи

Очищающий скраб для лица и тела. Можно использовать сухую шелуху или остатки после приготовления ванны. Во втором случае средство будет работать мягче, лучше подходит для чувствительной кожи лица. Для сухой кожи в качестве основы используются сливки, если жирный тип, то рекомендуется взять кефир.

В миску поместить 2-3 ложки отрубей, добавить сливки или кефир. Масса не должна получиться жидкой. Нанести скраб на чистое и влажное тело (лицо), помассировать кожу около двух минут. Важно не надавливать, движения должны быть мягкими, бережными. Несмотря на кажущуюся мягкость продукта, чешуйки могут оставить на коже мелкие царапины.

Видео: О чудодейственной силе отрубей в программе Е. Малышевой «Жить здорово»

Противопоказания к употреблению отрубей

Польза пшеничной клетчатки неоспорима. Продукт действительно нужно употреблять людям, заботящимся о своем здоровье. Но в отдельных случаях отруби могут нанести серьезный вред. Нельзя употреблять грубые волокна в следующих случаях:

• заболевания органов пищеварительной системы;
• диарея;
• детский возраст;
• авитаминозы;
• период беременности, лактации.

Нельзя одновременно употреблять несколько видов клетчатки. Если в рационе присутствует много овощей, желательно сократить суточную дозу отрубей. В противном случае могут возникнуть боли в животе, вздутие, метеоризм. Также стоит ограничить употребление продукта во время медикаментозного лечения, витаминотерапии. Между приемом отрубей и лекарственных препаратов должно пройти не менее двух часов, иначе клетчатка вынесет транзитом поступившие в пищеварительную систему вещества, они не успеют всосаться и подействовать.

Кекс домашний с отрубями и орехами
1. Изюм залить кипятком, выдержать 10 минут и промыть.
2. Яйца взбить с сахаром, добавить апельсиновый сок, подготовленный изюм, орехи, кефир, муку, отруби, смешанные с содой.
3. Полученную массу выложить в форму, смазанную маслом, и в…
Потребуется: мука пшеничная — 1 1/2 стакана, отруби — 1/2 стакана, ванильный сахар — 1 ст. ложка, сок апельсиновый — 2 ст. ложки, изюм без косточек — 60 г, орехи лесные рубленые — 1 ст. ложка, кефир — 1 стакан, яйца — 2 шт., сода пищевая — 1/2 ч. ложки

Суп с пшеничными отрубями
Отруби засыпьте в кипящую воду, варите час, затем отвар дважды процедите. Отруби отожмите. Яйцо взбейте с молоком.
Полученный отвар доведите до кипения, тонкой струйкой, помешивая отвар, влейте в него яично-молочную смесь, добавьте сахар и со…
Потребуется: отруби пшеничные — 2 ст. ложки, яйцо — 1 шт., молоко — 1 ст. ложка, малина — 50 г, вода — 1 стакан, сметана — 1 ч. ложка, сахар — 1 ч. ложка, соль

Коврижки с отрубями
Диеты №8, 9, 11, 15; 10 — без соли (см. раздел сайта «Диеты на все случаи жизни»).
Отруби подсушите в духовке, измельчите в кофемолке, просейте через сито и смешайте с мукой.
Ксилит или мед соедините с кеф…
Потребуется: яйца — 120 г, масло растительное — 100 г, кефир — 200 г, ксилит или мед — 200 г, мука пшеничная — 200 г, отруби пшеничные — 200 г, соль — 5 г

Печенье ореховое с отрубями
Диеты № 9, 11, 15; 10 — без соли (см. раздел сайта «Диеты на все случаи жизни»).
Отруби подсушите в духовке, измельчите в кофемолке и просейте.
Орехи мелко порубите и подсушите в духовке.
Яичные белки взбе…
Потребуется: яйца — 400 г, орехи грецкие или лесные — 150 г, отруби пшеничные — 100 г, ксилит — 50 г, соль — 5 г

Хлеб с отрубями и фруктами
Яйца слегка взбейте, добавляя масло и молоко. Курагу мелко нарежьте. Яблоки очистите и нарежьте мелкими кубиками, затем перемешайте с курагой и изюмом. Муку смешайте с разрыхлителем, пряностями, отрубями и сахаром.
Мучную смесь насыпьте горкой, сделайте в центре гор…
Потребуется: мука пшеничная 1/2 стакана, разрыхлитель теста 2 ч. ложки, смесь молотых пряностей 2 ч. ложки, отруби 1 стакан, сахар коричневый 1/2 стакана, масло растительное 1/2 стакана, яйца 2 шт., молоко 3/4 стакана, курага 1 стакан, яблоки 2 шт.

Каша с отрубями, миндалем и сухофруктами
В небольшую кастрюлю налить молоко, всыпать хлопья и отруби и варить 7 минут, периодически помешивая. Изюм залить кипятком и оставить набухать, затем отжать. Инжир порезать маленькими кусочками. В готовую кашу добавить изюм, инжир и мед, присыпать миндальными хлопьями.
Потребуется: 150–200 г хлопьев «4 злака», 3–4 плода сушеного инжира, горсть желтого изюма, горсть резанного хлопьями миндаля, 1 л молока, 1 1/2 ст. ложки отрубей, 1 ст. ложка жидкого меда

Молочное печенье с манкой и отрубями
Масло (холодное) перетереть с мукой, добавить яйцо, потом молоко. Добавить манную крупу и отруби. Замесить. Оставить на 5 минут (манка вберет жилкость и муки меньше потребуется). Потом добавить обычной муки так чтобы тесто было мягким но не липким. У меня ушло окол…
Потребуется: Масло — 100 г, Яйцо — 1 шт, Молоко — 100 мл, Сахар — по вкусу, Разрыхлитель и соль — по щепотке, Манная крупа — 2 ст л, Отруби — 2 ст л, Мука — как получится:-)

Блинчики с кукурузной мукой и отрубями
Отруби. Взбить яйца венчиком. Добавить молоко. Потом крахмал. Смешать отруби с 2 ст л кукурузной муки и ввести в тесто. Добавить масло. Перемешать. Добавить нужное количество кукурузной муки. Так, чтобы вам удобно было работать с тестом. Я люблю жидковатое тесто, тог…
Потребуется: Молоко — 500 мл, Яйца — 3 шт, Крахмал кукурузный — 2 ст л, Отруби — 2 ст л (с большим верхом), Кукурузная мука, Растительное масло — 50 мл

Булочки с отрубями
Смешать дрожжи с тёплым молоком+ сахар.оставить на 20 мин,затем смешать с яйцом,маслом,отрубями и влить в просеянную муку.поставить в тёплое место на 40 мин. сформировать булочки,посыпать маком или отрубями и выложить на пергамент/в разогретую духовку 180 г-15 мин/ в…
Потребуется: отруби-3/4 ст, мука-350 г(примерно)или чуть больше, дрожжи сухие-1 ст.л., сахар-1 ст.л., 1 яйцо, масло растительное-3 ст.л., молоко-3/4 ст, мак и овсяные хлопья для обсыпки

Диетическое печенье с отрубями
Яичный белок взбить с содой, водой и подсолнечным маслом. Добавить отруби и муку, тщательно замесить тесто (по консистенции как мягкий пластилин). Раскатать пласт (2-3 мм) и выдавить из него фигурки по желанию.
Выпекать при 220 градусах до золотистого цвета. Заварит…
Потребуется: 1 яичный белок, 1 ст.л. воды, 1 ст.л. подсолнечного масла, 1/4 ч.л. соды, 1 ст.л. пшеничных отрубей (с горкой), 2,5 ст.л. муки в/с либо муки грубого помола

Что такое отруби, чем полезны, как употреблять для похудения

По своей структуре они напоминают цельнозерновую муку или опилки в зависимости от того, как их помололи. Цвет меняется от кремового до коричневатого, получают их на мельницах, они полезны и ребенку, и взрослому. В составе отрубного продукта находят холин, марганец, селен, витамины группы В, железо, медь, цинк. Я рассказала, что такое отруби овсяные, польза и вред – следующий этап.

Чем же полезны овсяные отруби? Они важны для кишечника – помогают при вздутии, каловых застоях, способствуют развитию полезной микрофлоры. Способствуя очищению организма от токсинов, они замедляют всасывание сахара в кровь, что ведет к комфортному похудению. Овсяная каша с отрубным продуктом вызывает продолжительное ощущение сытости, благодаря разбуханию клетчатки в желудке. Да и сладкого хочется меньше.

Какие овсяные отруби полезнее, уже давно оставил свой отзыв доктор Дюкан. Он считает, что лучшие овсяные отруби можно купить только те, что сделаны в Канаде и Финляндии. Их можно купить и обычных в магазинах, где есть отделы диабетического, здорового питания. Главное обратить внимание на просеивание и помол, тогда и получатся качественные блюда.

Важно, чтобы помол был не слишком тонким, иначе полезных свойств будет меньше. Да и крупные по размеру частички утратят клейкость. Сердцевины зерен на отрубях быть не должно. Как и муки, иначе калорийность продукта будет выше. Гранулированные, хрустящие овсяные отруби больше подходят для йогуртов, кефиров и перекусов, но в них может быть добавлена мука для придания формы. Считаю, что овсяные отруби важны для похудения, как принимать, употреблять – описываю дальше.

Не желательно есть отруби страдающим проблемами ЖКТ, особенно в стадии обострения.

Как употреблять овсяные отруби:

• Не превышать суточную дозу в 30 грамм. Начинать принимать с 1 ч.л., постепенно увеличивая объем съеденного продукта.
• При обострении гастрита, язвы, других проблем с ЖКТ и кишкой, прием продукта выполнять аккуратно, прислушиваясь к своим ощущениям.
• Принимать около 2 литров жидкости в сутки, чтобы продукт не оказал вред и не спровоцировал запор, вызвал нарушение обмена веществ.
• Запекайте отрубной хлеб, готовьте сладкую выпечку, печенье, оладьи, лепешки, блины, будет только польза.

Надеюсь, понимая, что такое отруби, вы будете их использовать грамотно.

Можете ли вы похудеть, съев отруби с изюмом?

Отруби изюма богаты клетчаткой, которая помогает похудеть.

Кредит изображения: p_saranya / iStock / GettyImages

Отруби из цельнозерновой муки — это популярный во всем мире продукт для завтрака, в котором сочетаются цельнозерновые пшеничные хлопья и вкусный сладкий изюм. Отруби с изюмом с высоким содержанием клетчатки, низким содержанием жира и около 190 калорий на порцию из 1,25 стакана могут служить частью здоровой диеты, способствующей устойчивой потере веса.

Подсказка

Употребление в пищу отрубей с изюмом может помочь вам похудеть благодаря высокой дозе общего количества пищевых волокон (31 процент от рекомендуемой дневной нормы).Хлопья также не содержат большого процента общего липидного жира (всего 1 процент от рекомендуемой дневной нормы).

Подробнее: 5 веганских завтраков с полноценным питанием (и другими питательными веществами, которые могут отсутствовать)

Пищевая ценность отрубей изюма

Согласно FoodData Central Министерства сельского хозяйства США, хлопья с отрубями изюма содержат 5 граммов белка, 9 граммов пищевых волокон, почти 30 миллиграммов кальция и 350 миллиграммов калия.Три основных ингредиента включают цельнозерновую пшеницу, изюм и пшеничные отруби. Сочетание хлопьев цельнозерновой пшеницы и изюма делает этот злак богатым источником клетчатки.

Согласно заявлению Академии питания и диетологии от ноября 2015 года о влиянии пищевых волокон на здоровье, опубликованному в журнале Академии питания и диетологии , клетчатка связана с более низкой массой тела. Потребление этого углевода полезно для похудения, потому что продукты с высоким содержанием клетчатки перевариваются дольше, так как они могут увеличить чувство насыщения и дольше.

Клетчатка

не просто помогает похудеть. В том же заявлении отмечается, что клетчатка может снизить риск хронических заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания, диабет 2 типа и некоторые виды рака. Однако большинство населения не потребляет достаточное количество. Правильное потребление клетчатки составляет 14 граммов клетчатки на 1000 калорий. В Соединенных Штатах только 5 процентов населения соответствует правильному количеству.

Подробнее: Начните свой день с этих 5-ти ингредиентов, рецептов завтрака на растительной основе

Правильное питание и упражнения

Хотя употребление отрубей на завтрак может помочь в общем снижении веса, употребление высококалорийной пищи в остальную часть дня не поможет достичь целей по снижению веса.Согласно Министерству сельского хозяйства США, вам необходимо в течение дня есть цельнозерновые продукты, нежирные белки, свежие фрукты и овощи, чтобы обеспечить здоровую и сбалансированную диету для похудения.

Вы также должны знать, что большинство мисок для хлопьев вмещают более 1 чашки на порцию, и налить порцию дважды или даже трижды из 1 чашки легко. Отмерьте 1 стакан хлопьев с отрубями изюма и узнайте, как это выглядит в миске. Если вы съели более 1 чашки, примите во внимание дополнительные калории для еды и скорректируйте потребление калорий на оставшуюся часть дня в соответствии с целями похудания.Министерство сельского хозяйства США отмечает, что для определения размера порции хлопьев в граммах необходимо использовать этикетку с информацией о пищевой ценности.

Вы также должны помнить о типах продуктов, которые вы потребляете. Например, кексы с изюмом и отрубями считаются полезным выбором для завтрака или закуски. Но Harvard Health Publishing отмечает, что кексы с отрубями могут быть с высоким содержанием жира и содержать всего несколько граммов клетчатки.

По данным Американской кардиологической ассоциации (AMA), добавление физических упражнений в свой ежедневный режим также может способствовать снижению веса.AMA рекомендует, чтобы взрослые получали по крайней мере 150 минут аэробной активности средней интенсивности или 75 минут интенсивной аэробной активности в неделю. Организация рекомендует сочетание того и другого в течение недели.

Подробнее: 3 простых способа приготовить утренний йогурт сытости до обеда (и 5 рецептов ложки)

Можете ли вы похудеть, съев отруби с изюмом?

можно ли похудеть, съев отруби изюм. 39-летний участник спросил: можете ли вы мне сказать, хороши ли кексы с отрубями, если вы пытаетесь похудеть? ДокторОтветила Хайди Фаулер. 25 лет опыта работы в психиатрии. Отруби лучше: мягкий белый хлеб. В нем больше клетчатки. Тем не менее, вы можете попытаться не употреблять слишком много углеводов. Цельное зерно лучше очищенного.

Есть лучшие способы похудеть, чем диета с отрубями из изюма. Все может работать, пока у вас дефицит калорий. Ешьте все, что вы едите, в меньших количествах, чтобы снизить вес. Это надежный способ добиться этого.

Как похудеть, съев изюмовые отруби

Хлопья с высоким содержанием клетчатки, такие как All отруби, являются хорошим выбором, если речь идет о хлопьях.В нем относительно мало сахара. Употребление всех отрубей вряд ли повлияет на ваши цели по снижению веса. Если вам это нравится, съешьте. Есть гораздо худшие вещи, которые вы можете есть. Единственное, что меня беспокоит, это то, что это в первую очередь карбюратор.

Я новый пост, и я не собираюсь есть что-то подобное в ближайшее время. Мне было интересно, едят ли какие-нибудь постоперационные через 5 или более месяцев полные изюмовые отруби или просто изюмные отруби. На самом деле это то, что мне очень нравится есть, но я никогда не слышал, чтобы это упоминалось как приемлемая еда.Приветствуется любое понимание. Спасибо, Бет

А почему пшеничные отруби помогают похудеть? Узнайте больше о свойствах пшеничных отрубей для похудения. Потому что он богат клетчаткой. Он сытный, не калорийный. К тому же пшеничные отруби для похудения принимаются просто, как любая порошковая добавка, она легко включается в рацион. Это хорошо для очищения тела.

У Брана плохая репутация. Это слово напоминает о мамах, заставляющих детей есть картонные хлопья для завтрака, и о людях, которые сами навязывают себе эти скучные хлопья, чтобы похудеть.Но диета с высоким содержанием клетчатки имеет много преимуществ для здоровья и не обязательно должна быть скучной или безвкусной.

Kellogg’s Raisin отруби (1 стакан). Да: вы можете похудеть, употребляя нездоровую пищу, если потребляемые калории меньше калорий, необходимых для похудения. 1 врач согласен 2 Поблагодарите врача. Еда с высоким содержанием клетчатки отлично подходит для похудения. Для пережевывания продуктов с высоким содержанием клетчатки обычно требуется больше времени, поэтому вероятность переедания снижается.

Диетологи рыдают в своих отрубях с изюмом!

Употребление хлопьев с отрубями утром часто является самым простым способом получить клетчатку.Цельные отруби, 100% отруби, почки отрубей, овсяные отруби, овсяные хлопья и отруби с изюмом — вот некоторые из злаков с высоким содержанием клетчатки, доступные в настоящее время. Отруби могут вызывать урчание кишечных газов и даже легкие спазмы, поэтому их следует есть в небольших количествах. вначале.

Овсяные отруби содержат много растворимой клетчатки, которая может помочь подавить аппетит. Во-первых, растворимая клетчатка может повышать уровень гормонов, которые помогают вам чувствовать себя сытым. Он также может снизить уровень гормонов голода, таких как грелин (37, 39). Пища, которая дает вам чувство сытости, может помочь похудеть за счет снижения количества потребляемых калорий (40).

Вердикт: положительным моментом в этом злаке является то, что первым ингредиентом является цельнозерновая пшеница. Углеводов 45 граммов, но углеводы составляют только 4 грамма клетчатки. Еще 19 граммов сахара. Многие из них должны быть добавлены сахара, учитывая, что сахар является вторым ингредиентом, и есть еще 2 типа сахаров, перечисленных в списке.

Если вы едите здоровую пищу, но не худеете, подумайте о том, чтобы есть больше злаков, богатых клетчаткой, таких как Kix, Raisin Bran и Cheerios.Почему хлопья Special K настолько эффективны В последние годы хлопья Special K приобрели большую популярность, но их популярность восходит к 1960-м годам, когда эти хлопья были впервые представлены публике.

Хотя обогащенные изюмовые отруби могут быть хорошим источником различных витаминов и минералов, в целом это не самый полезный вариант для ежедневного завтрака. Тем не менее, иногда это блюдо может быть частью здорового питания. Если вы регулярно едите мюсли, выбирайте продукты с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием сахара.

Полезны ли отруби изюма? Питание, преимущества и недостатки

Категория: здоровый образ жизни похудание. 4.5 / 5 (870 Просмотров. 45 голосов) Сторонникам любого из этих режимов строго запрещено употреблять традиционные упакованные хлопья — не только сладкие детские любимые блюда, такие как Cinnamon Toast Crunch и Lucky Charms, но также и «здоровые» сорта, такие как Cheerios и Отруби с изюмом, которые сделаны из зерен (нет-нет) и содержат много углеводов (17 граммов и 38 граммов.

Отруби с изюмом могут быть частью здоровой диеты, способствующей снижению веса.С учетом сказанного, если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, такой как кето-диета, лучше избегать этих злаков. 100-граммовая порция хлопьев с отрубями изюма с молоком содержит 37 грамм углеводов, которые, вероятно, предотвратят кетоз.

Зависит от образа жизни: одна порция отрубей с изюмом (1 чашка) содержит 190 калорий. В среднем 50-летний мужчина должен потреблять около 2 200 калорий в день. В зависимости от того, насколько вы активны и что планируете есть в течение оставшейся части дня, эта информация может помочь вам решить, есть ли больше или меньше чашки.

Употребляя 5–6 небольших приемов пищи каждый день, вы можете ускорить метаболизм. Это поможет вам похудеть. Важная концепция, которую нужно знать о том, как быстро похудеть естественным путем, — это понять, что, увеличивая свой метаболизм, вы заставляете свое тело сжигать больше жира естественным путем.

После покупки коробки хлопьев вам будет предложено ввести специальный код онлайн, чтобы получить рекомендации по тренировкам и семидневный план питания. Еда с низким содержанием калорий и жиров, чтобы помочь вам достичь ваших целей по снижению веса.

Каша из отрубей. ДА или НЕТ, если я хочу похудеть?

Изюмовые отруби богаты клетчаткой, которая помогает похудеть. Отруби с изюмом с высоким содержанием клетчатки, низким содержанием жира и около 190 калорий на порцию в 1,25 стакана могут служить частью здоровой диеты, способствующей устойчивой потере веса.

Домашние отруби с изюмом. Это простой домашний рецепт, который содержит 244 калории. Это совершенно здоровый вариант завтрака для тех, кто следит за весом и пытается похудеть.Домашние отруби из изюма содержат 100% минералов и витаминов и увеличивают потребление белка на 12 граммов.

Изюмовые отруби — это популярные хлопья, приготовленные из хлопьев с отрубями и изюмом, часто придающие им вид здорового завтрака. Однако, хотя отруби из изюма являются хорошим источником клетчатки и важных питательных микроэлементов, таких как железо и фолиевая кислота, они, как правило, содержат большое количество добавленного сахара.

Одна диета может помочь вам похудеть, если вы не ешьте ничего, кроме отрубей с изюмом, каждый день. Вы действительно думаете, что будете делать это вечно? Нет.Вес возвращается, потому что вы возвращаетесь к своим прежним привычкам, связанным с плохим питанием / отсутствием физических упражнений.

Это может быть очень хорошим дополнением к вашему общему плану похудания, которое поможет вам сбросить лишний вес, при условии, что вы потребляете его только в рекомендуемых количествах. Хорошие готовые к употреблению хлопья Пшеничные отруби — это готовые к употреблению хлопья для завтрака, которые могут сделать ваш завтрак хорошо сбалансированным с точки зрения клетчатки, питательных веществ и минералов.

можно есть изюмовые отруби?

Здесь я показываю вам 20 лучших диет для быстрого похудения, с помощью которых можно легко избавиться от лишнего веса.1- Домашние изюмные отруби: домашние изюмные отруби. Это эффективная диета для похудения. Вы должны положить в миску все хлопья, а затем смешать их с одним пакетом изюма и одной чашкой обезжиренного молока.

Некоторые исследования показывают, что изюм может помочь людям сбросить вес или управлять им. Однако они содержат много калорий на порцию, поэтому их следует употреблять в умеренных количествах, чтобы избежать нежелательного набора веса.

В то время как отруби изюма содержат натуральный сахар из сухофруктов, вторым и третьим ингредиентами замороженных мини-пшениц (после цельнозерновой пшеницы) являются сахар и сироп из коричневого риса, также известный как добавленный сахар.«Вы всегда можете добавить в хлопья клетчатку и белок (например, ягоды и орехи), но нельзя убрать добавленный сахар», — сказал Горин.

Это то, что вы едите, если выбираете хлопья с содержанием сахара не менее 11 граммов, например замороженные мини-пшеницы. 9 Отруби изюма Конечно, в этой любимой каше есть цельнозерновая мука и настоящий изюм, но она также содержит 18 граммов рафинированного сахара в одной порции.

Отруби из изюма с высоким содержанием добавленного сахара и рафинированных углеводов, что может свести на нет пользу для здоровья других его ингредиентов, тем более что большинство людей едят больше, чем рекомендованный размер порции.Хотя обогащенные изюмовые отруби могут быть хорошим источником различных витаминов и минералов, в целом это не самый полезный вариант для повседневного завтрака.

5 лучших способов похудеть с помощью пшеничных отрубей

1. Изюм Бран, созданный местными жителями. Выложите изюм в зерно и смешайте с обезжиренным сливом. Эта базовая формула содержит все витамины и минералы, которые вам необходимы в течение дня, с 12 граммами белков, нормальной клетчаткой, сахаром и 244 калориями.

Неважно, что вы едите (по большей части) или когда вы это едите. Ограничьте калорийность, и вы похудеете. Овсянка — хорошая еда, потому что она богата клетчаткой. Американцы прискорбно пренебрегают клетчаткой. В овсянке нет ничего такого, чего нельзя было бы найти в другом месте, но ее легко приготовить и она богата клетчаткой.

«Вы можете похудеть, живя по-настоящему приятной жизнью!» Как клетчатка укрепляет здоровье. Дополнительное потребление клетчатки может помочь вам: защитить свое сердце. На каждые семь граммов клетчатки, которые вы едите ежедневно, риск развития сердечных заболеваний снижается на девять процентов.Ученые считают, что клетчатка поглощает избыток холестерина до того, как сможет повредить артерии.

Можно ли похудеть, съев хлопья на завтрак? Поскольку злаки, как правило, содержат меньше калорий и жиров, чем многие другие традиционные продукты для завтрака, их употребление на завтрак может помочь вам похудеть. Конечно, сокращение потребления калорий при любом приеме пищи может снизить общее количество потребляемых вами калорий. Какая каша для завтрака с самым низким содержанием углеводов?

Если вам нужно похудеть, вы сбросите его в Школе рейнджеров.Плохая новость: если вы худой, вы потеряете мышцы, поэтому увеличение массы тела до 10–12% не повредит вам.

Правда о диете с низким гликемическим индексом

Текущая диета .. Завтрак (8:30 утра): чашка цельнозерновых хлопьев (Cheerios, отруби с изюмом) с обезжиренным молоком, полная ложка арахисового масла, протеиновый коктейль, 1% творога и яблоко или банан. . Полдник (10:30): чашка кофе (я ДОЛЖЕН выпить кофе прямо сейчас!), Протеиновый батончик P90X и яблочный -ИЛИ- Нежирный нитчатый сыр с яблоком

можно ли диабетикам есть изюмные отруби 😢 вопросы и ответы.Независимо от того, поддерживаете ли вы уже здоровые привычки или вам нужно больше сосредоточиться на диете и факторах образа жизни, менопауза становится отличным временем для оптимизации того, как вы едите и живете, чтобы создать яркую и радостную жизнь, которой вы заслуживаете.

Вы должны давать своему организму продукты, которые помогут вам похудеть. Другими словами, вам нужно дать своему организму необходимые элементы в виде продуктов, которые вы едите ежедневно. Вы скажете, что правильно питаетесь. Вы принимаете все свои приемы пищи — завтрак, обед, ужин и ужин.

Когда количество сжигаемых калорий превышает количество потребляемых калорий, ваше тело начинает терять вес в состоянии, известном как дефицит калорий. Съедая тунец на завтрак, вы увеличиваете дневную норму калорий. В порции консервированного тунца весом 3 унции, залитой в воду и осушенной, содержится 109 калорий. Банка такого же тунца на 6 унций содержит 220 калорий.

Употребление хлопьев с отрубями утром часто является самым простым способом получить клетчатку. Цельные отруби, 100% отрубей, почки отрубей, овсяные отруби, овсяные хлопья и отруби с изюмом — вот некоторые из злаков с высоким содержанием клетчатки, доступные в настоящее время.Отруби могут вызывать урчание в кишечнике и даже легкие спазмы, поэтому сначала их следует есть в небольших количествах.

Всеобщая диета

Употребление хлопьев с отрубями по утрам — самый простой способ получить клетчатку и похудеть. Институт медицины рекомендует потреблять 14 граммов клетчатки на каждые 1000 калорий. Какая у вас доля хлопьев для завтрака в граммах клетчатки?

Могут ли каши похудеть? При зерновой диете вы заменяете два приема пищи в день кашами и молоком.Хотя эта диета существует уже некоторое время, в последнее время она стала очень популярной. Кажется, он эффективен для кратковременной потери веса и может быть богат клетчаткой и цельными зернами. Тем не менее, он также может быть с высоким содержанием сахара и чрезмерно ограничительным.

Здесь вы найдете полную информацию о пищевой ценности готовых к употреблению злаков, KELLOGG, KELLOGG’S RAISIN BRAN, включая калории, белок, углеводы, жиры и многое другое. Чтобы убедиться, что вы просматриваете наиболее точную информацию о питании, выберите размер порции, который лучше всего отражает фактическое количество, которое вы едите.

6-гингерол, активный компонент состояния здоровья, мужчина может разговаривать во время еды. По словам Канды, протеиновые порошки на основе сои. Зуд, усиление страданий от него и дает ли он вам новый воздух Octane AirdyneX. ИДЕАЛЬНОСТЬ ПРОТИВ ШАКЕОЛОГИИ. Рисовые лепешки, две ржаные лепешки, хлеб с изюмными отрубями, каша.

Однако вы можете помочь своему организму максимально использовать негемовое железо, содержащееся в таких растениях, как шпинат, фасоль, чечевица и даже изюм, если употреблять его с продуктами с высоким содержанием витамина С (такими как цитрусовые или ягоды).Так, например, заправьте салат из шпината заправкой на основе сока лимона или лайма или добавьте в кашу с отрубями с изюмом свои любимые ягоды.

Можно ли похудеть, съев отруби с изюмом?

Заявление об отказе от ответственности: все содержимое этого веб-сайта, включая медицинские заключения и любую другую информацию, связанную со здоровьем, предназначено только для информационных целей и не должно рассматриваться как конкретный диагноз или план лечения для какой-либо конкретной ситуации. Использование этого сайта и информации, содержащейся в нем, не создает отношений между врачом и пациентом.

Любой диетолог скажет вам, что если вы сократите достаточно калорий, практически любая диета может привести к потере веса — по крайней мере, в краткосрочной перспективе. А, съев миску низкокалорийных злаков, таких как Special K, простые кукурузные хлопья, тертая пшеница, простые Cheerios или рисовые криспи, вы, скорее всего, похудеете.

Связанные

Насколько вам вредны изюмовые отруби? — Mvorganizing.org

Насколько вам вреден изюм отруби?

Отруби из изюма с высоким содержанием добавленного сахара и рафинированных углеводов, что может свести на нет пользу для здоровья других его ингредиентов, тем более что большинство людей едят больше, чем рекомендованный размер порции.

Какой изюм отруби самый полезный?

Если вам нужны здоровые отруби с изюмом, обратите внимание на органические отруби изюма Cascadian Farm, которые содержат 6 граммов клетчатки и всего 13 граммов сахара на порцию, или отруби Erewhon Raisin, которые содержат 6 граммов клетчатки и 10 граммов сахара на чашку. сервировка.

Сколько углеводов в миске хлопьев с отрубями изюма?

Пищевая ценность

Отруби — это углеводы или белки?

Белок: 4.5 грамм. Углеводы: 18,5 грамма. Пищевые волокна: 12,5 грамма. Тиамин: 0,15 мг.

Почему отруби вредны для вас?

Одна из проблем, связанных с употреблением в пищу слишком большого количества отрубей, заключается в том, что они содержат фитобезоары, большие скопления растительных волокон, которые, вероятно, очень полезны для некоторых животных, но неудобоваримы для человека, где они могут накапливаться и вызывать непроходимость кишечника.

В какой крупе меньше всего сахара?

РЕЙТИНГ: сухие завтраки с наименьшим содержанием сахара

• Почки всех отрубей: 18 г.(Однако люди обычно едят эти хлопья с высоким содержанием клетчатки небольшими порциями.)
• Отруби с изюмом: 13,5 г.
• Cap’n Crunch: 12 г.
• Krave: 11 г.
• Какао-галька: 10 г.
• Хлопья замороженные: 10 г.
• Reese’s Puffs: 9 г.
• Мед и орехи Cheerios: 9 г.

Какие изюмные отруби содержат меньше сахара?

Хлопья с отрубями с изюмом дяди Сэма Скиннера Удачи вам в поисках отрубей с изюмом с меньшим содержанием сахара на чашку, чем в печенье (на порцию изюмных отрубей Kellogg’s 18 г!) — вот почему нам нравится этот результат с низким содержанием сахара и высоким содержанием белка от дяди Сэма.

Смогу ли я похудеть, если буду есть овсянку каждый день?

При правильном соблюдении овсяная диета может помочь вам в вашем общем плане похудания. Планы питания низкокалорийны и обезжирены и включают выбор здоровой пищи. Овсянка сама по себе может помочь вам похудеть, потому что она помогает вам чувствовать сытость дольше, чем другие продукты.

Какие хлопья для завтрака помогут мне похудеть?

Вопрос: Какие сухие завтраки лучше всего подходят для похудения?

Ответ: Боюсь, что не существует хлопьев для завтрака, специально предназначенных для похудения.По сравнению с другими вариантами завтрака, большинство злаков относительно низкокалорийны и с низким содержанием жира. Но дело не только в калориях. Некоторые низкокалорийные хлопья для завтрака (например, Special K, Rice Krispies, Puffed Wheat) сделаны из очищенных зерен, которые быстро перевариваются. Другими словами, если вы начнете свой день с тарелки очищенных хлопьев для завтрака, вы можете почувствовать голод в середине утра и чрезмерный голод к обеду. Оба являются рецептами переедания.

Самые полезные хлопья для завтрака сделаны из цельного зерна и содержат большое количество клетчатки и мало добавленного сахара.Выберите злак, в котором в качестве первого ингредиента указывается цельная пшеница, цельный овес, цельная рожь или цельный коричневый рис. Стопроцентные злаки с отрубями — это не настоящие цельнозерновые злаки, но вы можете рассматривать их как таковые, поскольку они являются концентрированным источником отрубей, которых нет в очищенных зернах. А поскольку клетчатка замедляет скорость, с которой пища покидает ваш желудок, она помогает вам дольше чувствовать сытость после завтрака.

История продолжается под рекламой

Ищите крупы, в каждой порции которых содержится не более шести граммов сахара.Есть одно исключение из этого правила: в злаках с сухофруктами, такими как изюм, черника и клюква, будет больше, и это нормально. Сушеные фрукты добавляют в крупу больше клетчатки, и это хорошо.

Теперь, когда вы выбрали питательную кашу, контроль размера порции поможет вам похудеть. Конечно, это при условии, что вы соблюдаете диету с пониженным содержанием калорий, предназначенную для похудения. Прочтите информацию о размере порции на этикетках с питанием. Я призываю вас делать это для всех упакованных продуктов, а не только для готовых завтраков.

По сухому весу стандартная порция готовых к употреблению злаков составляет 30 грамм. По бытовым меркам 30 граммов сухих злаков будут варьироваться в зависимости от плотности или веса злаков. Обычно порция злаков составляет от 3/4 до одной чашки. Размер порции для более плотных злаков, таких как мюсли и мюсли, составляет от 1/3 до 1/2 стакана. Если вы считаете калории, управляйте размером порции, читая этикетку с питанием, а затем измеряйте заявленный размер порции.

Пошлите диетологу Лесли Беку свои вопросы на адрес диетолога @ globalandmail.com. Она ответит на избранные вопросы, которые могут появиться в The Globe and Mail и / или на веб-сайте Globe. Ваше имя не будет опубликовано, если будет выбран ваш вопрос.

Подробнее Вопросы и ответы от Лесли Бека.

Щелкните здесь , чтобы получить ответы на вопросы всех наших экспертов в области здравоохранения.

Содержимое, представленное в Центре экспертов по вопросам здоровья Globe и Mail, предназначено только для информационных целей и не предназначено для того, чтобы на него можно было полагаться и не заменять профессиональные медицинские консультации, диагностику или лечение.

мнение диетологов, нюансы, рецепты. Как правильно использовать отруби для похудения и очищения кишечника Отруби как использовать в кулинарии

Отруби — это продукт, который получают при измельчении зерна, то есть это оболочка крупы, которая представляет собой волокно. С его употреблением организм насыщается, и вы теряете чувство голода. Поэтому это полезный продукт для похудения, поэтому худеющим стоит уделить отрубям особое внимание.

Почему отруби помогают похудеть?

Отруби помогают снизить калорийность пищи, не уменьшая ее объема — в 100 граммах сухого концентрированного продукта содержится всего 160 Ккал. Дело в том, что кишечник привык переваривать много пищи. Его функции настроены на большие объемы работы. Если еды намного меньше, кишечник просто не выполняет все свои функции, в результате он работает медленнее. Отруби помогают нарастить этот объем по мере набухания.

Другой стороной преимуществ использования отрубей является их способность поглощать токсины и жир, освобождать от них организм, оптимизируя работу печени.Отруби хорошо борются с дисбактериозом, создавая приятную питательную атмосферу для полезной микрофлоры. При этом он размножается до необходимых норм, приобретая способность вытеснять вредные организмы.

Интересно, что стоимость отрубей в 10 раз выше стоимости самих зерен. То есть 1/10 пользы продукта содержится в самом зерне или муке, приготовленной из него, и 9/10 пользы — в отрубях. Это важно, потому что похудание происходит быстрее, а эффект сохраняется на долгие годы.

При этом нужно выделить следующие преимущества продукта для похудения:

• ускоряет обмен веществ;
• адсорбирует грязь из кишечника;
• снижает потребность в пище;
• насыщает организм сложными углеводами, которые не откладываются в жире;
• укрепляет иммунитет кишечника — важную функцию защитной системы организма;
• стабилизирует состояние гормонального фона.

Внимание: худея на отрубях, не забывайте, что они требуют большого количества воды.Поэтому пейте много чистой воды, чтобы клетчатка накапливалась в нужном количестве.

Какие отруби подходят для похудения?

Отруби бывают разные — рисовые, пшеничные, овсяные, кукурузные, ячменные и др. Но для похудения рекомендуются следующие виды:

• Овес
  … Этот вид отрубей наиболее эффективен для устранения чувства голода и решения проблем с запорами. Овес также поддерживает здоровый уровень холестерина.
• Пшеница
  … Они содержат больше нерастворимой клетчатки, чем овес. Клетчатка заставляет кишечник работать во много раз эффективнее. Преимущество пшеничных отрубей в цене в том, что они дешевле.
• Рожь
  … Их охотно рекомендуют врачи при диабете, анемии и атеросклерозе. Ржаные отруби обогащают организм витаминами группы В, клетчаткой, нерастворимой клетчаткой.

Отруби можно купить в магазинах или аптеках.Они могут быть представлены в виде порошка, гранул или батонов.

Наиболее приемлемый по цене и качеству вариант — порошок отрубей, усиливающий очищающий эффект. Гранулы лидируют по простоте использования, но они не так полезны, как порошок. Но полезного действия хлебцы не принесут, но и вреда тоже не принесут, поэтому вполне могут подойти в качестве перекуса.

Как правильно брать отруби?

Чтобы насытить тело отрубями, можно приготовить универсальный коктейль:

1. В стакан налейте жидкость — свежевыжатый сок, травяной чай, кефир или просто воду.
2. Добавьте 1-2 ч. отруби. При этом на первых этапах похудения можно приобрести порошок с добавлением топинамбура, бурых водорослей, ягод или фруктов.
3. Дайте напитку настояться. Он будет готов, когда отруби впитают жидкость и разрастутся.

Выпить коктейль из отрубей нужно примерно за 20-15 минут до еды. Возможно, по истечении этого времени вы не захотите есть. Тогда лучше подождать, пока к вам снова придет аппетит.

Есть и другие способы приема отрубей:

• Некоторые продукты нельзя кипятить. Отруби очень хорошо переносят эту процедуру. Их можно заливать кипятком, водой. В эту смесь полезно добавлять сухофрукты, натуральные сладости, специи — ваниль, корицу, имбирь.
• Для тех, кто не любитель сладкого, есть совет — добавляйте отруби в салаты, супы.
• Отруби (1 стакан) отварить в литре воды на слабом огне. Вы получите своеобразный сытный животворный напиток.Пить нужно процеженным и теплым. Достаточным количеством считается полстакана, разделенная на 3 приема.

Осторожно: не пытайтесь заменить всю пищу отрубями! Эффект от такой оптимизации питания будет намного больше, если отруби будут вводиться небольшими объемами.

Как принимать овсяные отруби?

Для очищения организма от шлаков и нормализации обмена веществ можно использовать простые рецепты с овсяными отрубями. Они особенно полезны для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями и гипертонией.

В процессе варки отруби увеличатся в 20-30 раз.

Состав
:

• 2 ст. л. овсяные отруби;
• 1,5 ст. л. нежирный творог;
• 1 яйцо.

Как приготовить
:

1. Яйцо взбить, добавить отруби + творог.
2. Перемешайте и переложите смесь в форму для запекания.
3. Оставить в духовке на 25 минут.

Каша

Состав
:

• 3 ст. л. отруби;
• 150 мл молока или сливок.

Как приготовить
:

1. Отруби залейте молоком.
2. Поставить на слабый огонь.
3. Подождите, пока смесь не загустеет, и добавьте ваниль и корицу.
4. Снимите с огня через 3 минуты.

Эту кашу можно подавать на завтрак.

Блины

Состав
:

• 50 г отрубей;
• 1 яйцо;
• 150 мл молока;
• 1 ст. л. оливковое масло;
• щепотка соли;
• подсластитель.

Как приготовить
:

1. Измельчите отруби в пыль с помощью кофемолки.
2. Взбить яйцо и влить молоко.
3. Соль и подсластитель.
4. Добавьте к смеси отруби, тщательно перемешивая.
5. Смажьте сковороду оливковым маслом и приготовьте блины.

Следует отметить, что подсластители добавлять не нужно, и тогда блины можно использовать в качестве хлеба, употреблять с мясом или салатами.

Кексы

Еще один рецепт, который понравится тем, кто не представляет своей жизни без сладкого:

Отруби ржаные для похудения

Это лучший вариант для людей с анемией и диабетом. Ржаные отруби богаты витаминами PP и B, микроэлементами калием и селеном.

Напиток

Состав
:

• 100 г порошка;
• 500 мл воды очищенной;
• 50 мл лимонного сока.

Как приготовить
:

1. Залейте порошок водой.
2. Поставить на слабый огонь на 30 минут.
3. Дать настояться и добавить лимонный сок.

120 мл напитка полезно принимать за 60 минут до еды.

Печенье

Состав
:

• 1 стакан отрубей;
• 1 стакан овсяных хлопьев;
• 1 стакан муки;
• полстакана варенья;
• 2 яйца;
• 250 г яблок или тыквы;
• 1 ч. Л. Соды.

Как приготовить
:

1. Нарежьте яблоко или тыкву кубиками.
2. Разбейте яйцо в чашу блендера и добавьте подготовленные кубики.
3. Добавьте в емкость отруби, овсяные хлопья, муку и соду.
4. Измельчите ингредиенты в блендере и достаньте тесто.
5. Выложить тесто в шариках на противень и выпекать 20 минут.

Как употреблять пшеничные отруби?

Они особенно полезны при запорах, так как нормализуют работу кишечника.Они содержат витамины A, B и E.

Напиток

Состав
:

• 1 стакан молока;
• 2 ст. л. отруби.

Как приготовить
:

1. Молоко вскипятить и немного остудить.
2. Залить отруби молоком.
3. Оберните емкость со смесью полотенцем и оставьте на 40 минут.

Напиток пить в течение 1 месяца по полстакана 2 раза в день.

Хлеб

Полезный домашний хлеб из пшеничных отрубей можно приготовить по рецепту из видео:

Не покупайте простой белый хлеб, а готовьте его дома из отрубей. Этого уже будет достаточно, чтобы за 2-3 месяца избавиться от 2–3 лишних килограммов.

Отруби с кефиром для похудения

Если ваш организм подготовлен к строгой диете, то проводить ее можно с помощью отрубей и кефира. Кефир — диетический и лечебный продукт, если употреблять нежирный.Отруби лучше всего находить в самом мелком помоле.

Ваша еда будет состоять из смеси кефира и столовой ложки порошка отрубей, хорошо перемешанных. Этот напиток можно пить каждые 4 часа по стакану, а последний стакан нужно выпивать за 3 часа до сна.

Выдержать кефирно-отрубную разгрузку 3-7 дней. При достижении желаемого веса можно вернуться к обычному питанию, но не реже 1-2 раз в неделю заменять все продукты на кефирно-отрубной напиток. В этом случае можно приготовить напиток с черносливом по другому рецепту:

Кстати, если любите кефир, можете использовать.

Кисель избавиться от килограмма

Приготовлено по рецепту:

1. Смешайте 3 вида отрубей (для киселя обязательно берите молотые), взяв каждого вида по 1 ст. л.
2. Если любите цитрусовые, то добавьте цедру апельсина или лимона.
3. Залейте 2/3 литра холодной воды.
4. Поставьте смесь на слабый огонь и подождите, пока она закипит.
5. Варить около 5 минут.
6. Добавьте мед, корицу и другие специи по вкусу.
7. Теперь утеплите емкость с желе — оберните шарфом, полотенцем или другой теплоизоляционной тканью.
8. Дать остыть естественным путем.

Замена обеда таким киселем — постоянная польза для похудения. Можно подавать с сухофруктами или орехами.

Противопоказания — кому нельзя принимать отруби?

Отруби содержат белковые остатки, которые могут вызывать иммунитет у людей с глютеновой болезнью. Клетчатка — довольно грубое вещество, поэтому ее нельзя принимать тем, у кого уже есть слизистая желудка или кишечника. От продукта также следует отказаться при холецистите, язве и гастрите.

Отруби нельзя принимать во время обострения диареи любого происхождения.

Видео: Что нужно знать о отрубях?

Елена Малышева и ее помощники расскажут, почему при похудении стоит обращать внимание на пшеничные, овсяные и ржаные отруби:

Чтобы похудеть, нужно употреблять в пищу отруби, но не забывайте, что съеденных калорий должно быть меньше потраченных. Помимо полезных напитков, вы можете приготовить различные блюда, которые не помешают похудению.

Пшеничные отруби — самые мягкие из всех остальных сортов. Часто именно с них начинается использование зерновой клетчатки, затем постепенно переходят к более грубым продуктам из овса или ржи. Пшеничные отруби очень полезны, могут использоваться для лечения, профилактики некоторых заболеваний, способствуют снижению веса и улучшению здоровья. Также отруби используются в косметологии для очищения и сохранения красоты кожи.

1. Высокое содержание бета-глюкана. Эти биологически активные соединения связывают желчные кислоты, что помогает снизить уровень холестерина, предотвращает атеросклероз и поддерживает чистоту кровеносных сосудов.
2. Клетчатка улучшает работу пищеварительного тракта, помогает справиться с запорами и предотвращает их возникновение.
3. Действие адсорбентов. Отруби поглощают вредные вещества, шлаки и естественным образом выводят их из организма.
4. Пшеничные отруби — натуральный пребиотик. Они помогают улучшить микрофлору кишечника и заселить орган полезными бактериями.

Отруби особенно популярны в диетологии. Лузги злаков часто используют для похудения и очищения организма.

Видео: О пользе и вреде отрубей в программе «О самом главном»

Как правильно выбрать отруби

Наиболее распространены пшеничные отруби. Их гораздо проще найти в магазинах, чем другие виды. Выбор тоже немаленький. Среди всего разнообразия зернистых и сыпучих продуктов предпочтение желательно отдать отрубям в виде обычной шелухи.

В составе не должно быть никаких добавок: муки, сахара, хлопьев и других.Такие добавки значительно повышают энергетическую ценность продукта, но не имеют никакой пользы, наоборот, теряются все наиболее ценные качества отрубей.

Как варить и употреблять отруби

Сухой продукт можно есть без предварительной подготовки, но в запаренном виде клетчатка набухает и становится намного полезнее. Оптимальная дневная норма для человека — 30 г. Рекомендуется начинать прием с 5 г, постепенно увеличивая порцию.

Способ приготовления отрубей

Отруби всыпать в миску, залить кипятком, размешать.Плотно накрыть посуду, дать настояться не менее 20 минут. По истечении времени слейте лишнюю жидкость. Вместо воды можно использовать травяные чаи. Шелуху часто замачивают в холодном кефире. В этом случае смесь настаивается дольше (желательно всю ночь).

На заметку: Если удобнее брать гранулированные отруби или хлеб из зерновой шелухи, не требующие предварительной подготовки, то суточная порция определяется исходя из данных на упаковке.

Способов использования продукта:

• как самостоятельное блюдо;
• добавление в каши, супы, салаты;
• использовать в выпечке;
• смешивание с молочными и кисломолочными продуктами.

Какой бы способ употребления продукта ни был выбран, важно запивать блюдо с отрубями достаточным количеством жидкости. В противном случае клетчатка будет поглощать воду из организма, а пшеничные отруби принесут не пользу, а вред.

Пшеничные отруби для похудения. Примеры использования

Для похудения в качестве вспомогательного средства используют отруби. Их принимают в дополнение к диетам. Популярны разгрузочные дни с добавлением растительной клетчатки. Большая часть потери веса происходит за счет очищения кишечника.Но отруби тоже играют важную роль: они выводят из организма продукты жизнедеятельности. Клетчатка особенно полезна для быстрой потери веса или белковой диеты.

Основные правила:

1. Пшеничные отруби желательно есть до 16:00.
2. Вы можете съесть порцию за раз или разделить ее на несколько приемов пищи. Независимо от метода нужно выпивать не менее 200 мл воды или несладкого чая.
3. Из рациона исключены жирные, сладкие продукты.

Разгрузочный день на отрубях с кефиром

Замечательный способ быстро избавиться от 0.5-1,5 кг веса, очистить кишечник и разгрузить организм. Дневной рацион состоит из 30 г пшеничных отрубей и 1,5 л кефира 0-1% жирности.

Вариантов разгрузочного дня:

• отруби запарить кипятком, разделить на 4 части, употребить с кефиром в течение дня;
• пропарить шелуху зерна, кушать кисломолочный напиток между приемами пищи, пить по стакану кефира каждые 2 часа;
• Дневную порцию пшеничной шелухи смешать с кефиром и настоять, полученную смесь разделить на 6 порций, употреблять в течение дня через равные промежутки времени.

Лечение запора

Пшеничные отруби можно использовать для профилактики и лечения запоров. Продукт мягко взаимодействует с кишечником, очищает его, улучшает моторику и не вызывает привыкания. Лечение запора:

1. Суточную порцию шелухи залить кипятком, настоять, употреблять утром натощак.
2. Пшеничная клетчатка (20-30 г) запарить в 100 мл кипятка, настоять, добавить 15 г меда. Ешьте натощак.
3. Стакан пшеничной шелухи отварить в литре воды в течение часа, затем настоять и процедить, в бульон выдавить сок половинки лимона. Напиток следует разделить на 3 части и принимать за 30 минут до основных приемов пищи.

Лечение запора продолжают до тех пор, пока кишечник не заработает должным образом. Если в течение 2 недель не наблюдается положительных изменений, курс следует прекратить. Возможно, причина запора не связана с работой кишечника, желательно проконсультироваться с врачом.

На заметку! Чернослив усиливает слабительное действие. Достаточно добавить в пропаренную шелуху несколько кусочков измельченных сухофруктов.

Использование в косметологии

Пшеничная шелуха содержит белок, восполняющий функции кератина. Это вещество отвечает за эластичность, молодость дермы, предотвращает старение, дряблость, сохраняет контуры лица. При кератиновой недостаточности кожа становится тусклой, серой, на ней появляются морщинки.

Показания к применению отрубей в масках и скрабах:

• дерматит;
• нейродермит;
• экзема;
• псориаз;
• раздражение, потертости;
• солнечный ожог.

Основной целебной силой обладает слизь, сваренная из пшеничных отрубей. Также может помочь корпусная пыль. Из них готовят лечебные ванны. Из грубых волокон делают очищающие скрабы. Удаляют омертвевшие частички кожи, но при этом не раздражают, не вызывают воспалений, не травмируют верхние слои эпидермиса.

Ванна с пшеничными отрубями

Рецепт лечебной ванны, которую можно принимать для устранения проявлений кожных заболеваний или в косметических целях. Поместите 150 г отрубей в кастрюлю, залейте 1,5 л воды. Смесь довести до кипения, кипятить 5 минут, выключить. Укутайте горшок теплым одеялом, оставьте на 4 часа. Затем процедите жидкость, отожмите шелуху. Добавить отвар в теплую ванну при 38-40 ° С. Время процедуры 15-20 минут. Оставшуюся шелуху можно использовать для чистки.

Скраб для кожи

Очищающий скраб для лица и тела. Можно использовать сухую шелуху или остатки от приготовления ванны. Во втором случае средство подействует мягче, лучше подходит для чувствительной кожи. Для сухой кожи крем используют как основу, если тип жирный, то рекомендуется принимать кефир.

Положить в миску 2-3 столовые ложки отрубей, добавить сливки или кефир. Масса не должна получиться жидкой. Нанесите скраб на чистое и влажное тело (лицо), помассируйте кожу около двух минут.Важно не давить, движения должны быть мягкими и плавными. Несмотря на кажущуюся мягкость продукта, хлопья могут оставлять на коже небольшие царапины.

Видео: О чудодейственной силе отрубей в программе Е. Малышевой «Здоровый образ жизни»

Противопоказания к употреблению отрубей

Преимущества пшеничного волокна неоспоримы. Продукт действительно нужно употреблять людям, заботящимся о своем здоровье. Но в некоторых случаях отруби могут нанести серьезный вред.Нельзя использовать грубые волокна в следующих случаях:

• болезни органов пищеварения;
• понос;
• детство;
• авитаминоз;
• период беременности, лактации.

Нельзя одновременно употреблять несколько видов клетчатки. Если в рационе много овощей, желательно уменьшить суточное потребление отрубей. В противном случае могут возникнуть боли в животе, вздутие живота, метеоризм. Также стоит ограничить использование продукта во время медикаментозного лечения, витаминотерапии.Между приемом отрубей и лекарств должно пройти не менее двух часов, иначе клетчатка будет выносить попавшие в пищеварительную систему вещества транзитом, они не успеют усвоиться и действовать.

Светлана Маркова

Красота подобна драгоценному камню: чем он проще, тем дороже!

9 марта 2017 г. ноябрь

Содержимое

Популярные диеты предлагают использовать овсяные отруби для похудения. Этого принципа придерживается Dr.Дюкана, разработавшего свою знаменитую систему похудения лишних килограммов, а также других диетологов. Этот уникальный натуральный продукт богат клетчаткой, создает ощущение сытости и помогает снизить вес тела.

Что такое овсяные отруби

Для начала стоит понять, что овсяные отруби — это не хлопья, а принципиально другой продукт. Оболочка зерна, выбрасываемая при приготовлении муки, — это отруби. В них содержится 90% всей питательной ценности овса, хотя они выглядят простыми и серыми.Отруби, продающиеся в порошке или гранулах, используют для кормления домашних питомцев, но для питания человека, посевы они не менее полезны и необходимы.

Польза и вред

Не все виды отрубей, продаваемые в магазинах или аптеках, полезны для здоровья. Лучше всего выбирать натуральный продукт в порошке, не имеющий дополнительных добавок. Овсяные отруби в гранулах лучше не покупать, потому что они могут содержать соль, глутамин и другие компоненты — ароматизаторы, отдушки, улучшающие вкус основы. Если к ним добавлены витамины или минералы, то можно принимать продукт для поддержки организма при авитаминозах и дополнительной цели — похудании.

Преимущества

Преимущества отрубей для похудения чрезвычайно велики, поскольку они содержат много клетчатки, жирных кислот, витаминов и минералов. Этот богатый состав комплексно положительно влияет на здоровье человеческого организма. Если употреблять продукт постоянно, то:

• за счет пищевых волокон выделяются шлаки, шлаки;
• кишечник очищен, перистальтика нормализована;
• улучшается пищеварение, уходят проблемы с пищеварением;
• снижается аппетит, ускоряется процесс похудения;
• удаляется лишний холестерин;
• жиров усваиваются медленнее, что способствует похуданию;
• проявляет свои свойства магний — усиливает работу сердца и сосудов;
• невосприимчивость повышается.

Для похудения чаще других используют овсяную клетчатку, потому что, попадая в желудок, она набухает, создает ощущение сытости, которое сохраняется надолго. Овес стимулирует работу пищеварительного тракта, что замедляет всасывание жиров и их отложение в сосудах. Хорошее пищеварение стимулирует ускорение метаболизма, что увеличивает расход энергии организмом. Когда человек ест порошок, он постоянно чувствует себя сытым, что сокращает количество потребляемой пищи. Попадая в организм, овсяная клетчатка набухает на 250%.

Вред

Помимо пользы, стоит учесть вред отрубей, который подразумевается, но может привести к негативным последствиям для организма. Грубая клетчатка при длительном употреблении может повредить слизистую оболочку желудка, на которой уже есть язвы, спайки или раны. Длительное употребление отрубей приводит к авитаминозу, который можно предотвратить, перебивая их каждые 2-3 месяца.

Не рекомендуется принимать вместе с лекарствами, так как это просто не позволит активным веществам лекарств всасываться.Постоянный прием продукта, содержащего фитиновую кислоту, может разрушить костную ткань. Чтобы достичь целей профилактики или замедлить эффекты, вам следует делать перерыв в употреблении овсяных волокон каждые две недели или замачивать их на ночь, чтобы уменьшить негативные эффекты.

Химический состав овсяных отрубей

Состав отрубей богатый и разнообразный, в котором на 100 г продукта приходится до 50% углеводов (клетчатки) и 15% пищевых волокон. Также в них много белка, в котором содержится до 17%, а жиров — всего 7%.Из витаминов и минералов стоит отметить повышенное содержание лютеина и зеаксантина, D и E. Порошок богат витаминами группы B, PP, калием и кальцием. В продукте много магния, фосфора, железа, марганца, селена и цинка.

Как они выглядят

Внешняя оболочка зерна — овсяные отруби; в мукомольной промышленности они считаются отходами, поскольку придают муке грубую консистенцию и внешний вид. Очищенный продукт представляет собой серый порошок без запаха, иногда гранулированный и экструдированный.Все разновидности продаются в прозрачных или цветных пакетах, могут содержать дополнительные добавки. Хрущать их в виде подушек или сухариков не стоит, они калорийны и вредны для похудения.

Калорийность

Для похудения незаменимыми считаются овсяные отруби, поскольку они содержат медленные углеводы, которые надолго расщепляются, поддерживая уровень сахара в крови на желаемом уровне. Когда уровень глюкозы сохраняется, чувства голода не возникает.Растительные волокна долго перевариваются, не дают усвоиться калориям, что способствует похуданию. Калорийность отрубей в 1 столовой ложке всего 24 ккал, а на 100 грамм продукта — 160 килокалорий.

Как приготовить овсяные отруби в домашних условиях

К большому огорчению худеющих, самостоятельно приготовить отруби невозможно. Это продукт производства муки, который получают путем отделения оболочки зерна. Можно попробовать измельчить цельнозерновые зерна в кофемолке, но получить чистый продукт без мучных включений не получится.Измельчать хлопья тоже не стоит — это уже готовый рафинированный продукт, в нем нет необходимой клетчатки. Для похудения овсяных отрубей необходимо покупать продукт в аптеках, магазинах или на рынках, где продается очищенный продукт.

Как применять для похудения

Разработчики диеты советуют, как правильно принимать отруби для похудения, чтобы добиться желаемого эффекта и не навредить организму:

1. Прием нужно начинать с небольшого количества (столовая ложка) по порядку приучить организм к новому продукту.Если это игнорировать, желудок и кишечник отреагируют отрицательно.
2. Постепенно объем можно увеличивать, доведя его до 30 г в сутки, но не более. Если увеличить дозу, можно заработать авитаминоз и диарею.
3. При употреблении отрубей обязательно нужно пить много воды, до 3 литров каждый день, чтобы вода смягчила клетчатку и предотвратила развитие запоров и ухудшение самочувствия.

Перед употреблением продукт желательно запарить в горячей воде, но если нет времени, можно пропустить это, просто добавляя ложку продукта к каждому основному блюду.Сухая масса запивается большим количеством жидкости — водой, молоком, кефиром или соком. Хорошо добавлять средство для похудения в каши, выпечку, салаты и десерты, делать из него диетическое тесто, но не хрустеть в качестве перекуса на сухой желудок.

С кефиром

Существует вариант разгрузочных дней, когда для похудения принимают только овсяные отруби с кефиром. Такие мини-диеты длятся не дольше трех дней, в течение которых можно выпить полтора литра кефира и съесть три столовые ложки отрубей.Для лучшего усвоения витаминов и клетчатки можно предварительно замочить порошок в горячей воде, а затем добавить в кефир. За три дня действительно можно сбросить 2-3 кг и улучшить самочувствие.

Чем отличаются овсяные отруби от хлопьев

Многие полезные продукты для похудения делают из овса, крупы и отруби считаются самыми популярными, это разные средства. Вот разница между овсяными хлопьями:

• хлопьев сделаны из зерна, очищенного от шелухи, а отруби — из твердой оболочки зерна;

хлопья

• калорийнее — 240 ккал против 160;
• хлопья содержат больше цинка, но меньше витаминов Е и К, железа, калия, фосфора, мононенасыщенных жиров;
• Овсянка не содержит растворимых бета-глюкановых волокон, необходимых для здорового функционирования кишечника.

Рецепты

Простейшая отрубная диета включает в себя прием продукта, смешанного с кефиром или несладким йогуртом, настаиваемого в течение 20 минут и приправленного подсластителем или какао. Есть много других рецептов, которые славятся своими положительными отзывами. Отруби можно использовать для приготовления круп, кексов, хлеба и блинов. Их можно добавлять в салаты, кашевые гарниры, фарш для котлет, а также использовать для панировки фрикаделек и рыбы.

Каша

• Время приготовления: 30 мин.
• Порций в упаковке: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 140 ккал.
• Назначение: на завтрак.
• Кухня: Русская.
• Сложность: легкая.

Овсянка с отрубями готовится на завтрак, чтобы ускорить похудание. Он включен в меню диеты Дюкана на этапах круиза и атаки. Лучше всего готовить его с одним порошком овсянки, но для вкуса разрешается добавить немного пшеницы с ржи. В полезное блюдо добавляется заменитель сахара и щепотка соли.Такую кашу нужно кушать две недели утром, затем заменить на другой вариант.

Состав:

• обезжиренное молоко — стакан;
• отруби — 1,5 ст. л .;
• подсластитель — 1 г.

Способ приготовления:

1. Молоко влить в кастрюлю, поставить на плиту, прогреть, но не кипятить.
2. Добавить порошок, специи, перемешать.
3. Довести до кипения, варить две минуты.
4. Перелить в тарелку, дать настояться две минуты.

• Время приготовления: 25 мин.
• Порций в упаковке: 4 персоны.
• Калорийность: 166 ккал.
• Назначение: обед.
• Кухня: Русская.
• Сложность: средняя.

Блины на кефире с овсяными отрубями станут отличным вариантом вкусного сытного обеда. Немного улучшив следующий рецепт фото, можно испечь блины, завернуть в них низкокалорийную начинку и угостить пришедших друзей.Блины получаются пышными, хрустящими, их хорошо подавать со сметаной или нежирными сливками, медом или сиропом.

Состав:

• яиц — 3 шт .;
• отруби — 160 г;
• кефир 2,5% жирности — 150 мл;
• творог нежирный — 250 г;
• соль — 2 г;
• сахар — чайная ложка;
• масло подсолнечное — 20 мл.

Способ приготовления:

1. Творог размять вилкой, яйца взбить, залить теплым кефиром.
2. Замесите тесто до кремообразного состояния, дайте постоять пять минут.
3. Нагрейте масло, выложите оладьи на сковороду.
4. Выпекать до подрумянивания с обеих сторон. Готовьте не чаще одного раза в неделю.

Отруби с йогуртом для похудения

• Время приготовления: 20 мин.
• порций в упаковке: 1 человек.
• Калорийность: 154 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: Русская.
• Сложность: легкая.

Овсяные отруби с йогуртом идеально подходят для легкого ужина для похудения. Простой напиток готовится быстро: необходимое количество порошка нужно залить несладким натуральным йогуртом, заправить по вкусу ягодами или фруктами. Напиток настаивается около 20 минут, чтобы отруби набухли и дали необходимое ощущение сытости в желудке, продлили его надолго, но не могли хрустеть зубами.

Состав:

• отруби — 15 г;
• йогурт — 200 мл.

Способ приготовления:

1. Разлить йогурт в виде порошка или гранул. Оставьте на 20 минут.
2. Добавьте нарезанные фрукты, целые ягоды, при желании подсластитель.
3. Также можно приготовить такой напиток на закуску, а рецепт можно улучшить, разбавив простоквашу ряженкой, семенами льна. Последние помогают более интенсивно похудеть.

Противопоказания

При всех преимуществах продукта существуют ограничения, под которыми нельзя находиться овсяные отруби.Они абсолютно не подходят людям с заболеваниями желудка и кишечника, так как могут усилить раздражение стен. Нельзя использовать порошок при расстройстве желудка, наличии спаек в пищеварительном тракте, язвах и гастрите при колите. Не рекомендуется принимать продукт при индивидуальной непереносимости или аллергии.

Отруби — новый полезный продукт, который обязательно стоит включить в свой рацион. Отруби служат в организме своего рода «санитарами», очищая его от всех шлаков и шлаков.Употребление отрубей должно быть грамотным, поэтому их нельзя есть в больших количествах и всегда следует уделять внимание своему самочувствию.

Отруби: польза и вред для кишечника, применение

• Все чаще современное общество слышит о незаменимой пользе овсяных отрубей, и это абсолютно верно. Этот продукт очень эффективен в тот момент, когда кишечник неисправен, и, прежде всего, они служат эффективным средством для «детоксикации» (очищения от токсинов)
• Секрет их действия очень прост: они не расщепляются в Организм похож на обычную пищу и не может усваиваться, а также обрабатываться.Попадая в пищеварительную систему человека, они поглощают слюну, жидкость, желудочный сок и жиры набухают, увеличиваясь в размерах
• Это свойство «набухать» позволяет не только абсорбировать токсины, но и давать ощущение сытости, ограничивая человек от переедания. Овсяные отруби буквально «очищают» кишечник, нормализуют стул, устраняют запоры и диарею, создают правильную микрофлору в кишечнике и лечат дисбактериоз
• Кроме того, если кишечник возобновляет нормальную работу, человек чувствует улучшения во всем теле: волосы рост налаживается, они становятся здоровее, сияют и красивее, состояние ногтей тоже улучшается, в целом человек чувствует себя приподнятым и здоровым.

Польза отрубей для организма человека, очищающие свойства отрубей

Отруби все чаще и чаще встречаются в здоровой пище только потому, что они содержат достаточное количество полезных микроэлементов.

Отруби — скорлупа (твердая) различных зерен. Шелуха, полученная при переработке зерна, — это отруби. Что содержат отруби: Они содержат много:

• витаминов
• белков
• минералов
• углеводов
• жиров в минимальном количестве
• целлюлозы
• грубых волокон
• жирных кислот
• 9023
• моносахаридов

Отруби — это низкокалорийный продукт, поэтому они считаются диетическим продуктом, а также средством для похудания.Уникальное свойство отрубей помогает контролировать вес тем, кто имеет лишний вес. При включении отрубей в основной рацион происходит значительное снижение аппетита и полное чувство сытости.

Лучшее оздоровительное качество отрубей — это очищение кишечника от накопленных шлаков и токсинов.

Отруби полезны для здоровья и позволяют контролировать вес

Отруби содержат уникальный компонент — бета-глюкан. Именно он способен связывать жирные кислоты в кишечнике и именно этим свойством снижает уровень холестерина в крови и тщательно очищает кровеносные сосуды.Также отруби содержат селен и витамин Е, которые способны участвовать в синтезе клеточной ДНК. Пшеничные отруби содержат больше всего селена.

Употребление отрубей особенно полезно для тех, кто страдает сахарным диабетом, поскольку они могут снизить уровень сахара при кори. В этом случае их рекомендуется есть, даже если у вас всего одна болезнь риса — диабет. Комплекс питательных веществ улучшает обменные процессы в организме и укрепляет иммунную систему.

Отруби полезны не только при диабете, но и при таких заболеваниях, как:

• гипертония
• атеросклероз
• нарушение функции кишечника
• застой желчи
• запор
• ожирение
• 901
• 2 заболевания кожи аллергия
• инфекция
• простуда

Приобрести отруби можно не только в отделах и магазинах диетического питания, в свободной продаже супермаркета и даже в аптеке.

употребление отрубей имеет лечебный эффект

Каждый, кто употребляет отруби в пищу, должен знать, что чрезмерное и неправильное употребление отрубей в пище может навредить человеку. Слишком много отрубей может удалить все питательные вещества, которые еще не усвоены.

Действие отрубей аналогично действию активированного угля.

Кроме того, слишком частое и обильное употребление отрубей может вызвать дискомфорт в желудке:

• вздутие живота
• запор
• колики
• диарея

Употребление отрубей допустимо только при полном отсутствии заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Отруби следует хранить в отдельной упаковке в темном, сухом месте, свободном от других продуктов. Это связано с тем, что отруби способны впитывать не только влагу из окружающей среды, но и посторонние неприятные запахи. Употребляя в пищу отруби, следует знать, что употреблять их каждый день категорически нежелательно, лучше всего через одну-две недели устроить своего рода «оздоровление», а потом сделать такой же «отпуск». Начните употребление отрубей с минимального количества — достаточно одной чайной ложки в день, максимальное — две столовые ложки.

Видео: «Секреты легкого похудения с помощью отрубей»

Амарантовые отруби: польза и вред, правильное использование

• Амарантовые отруби — новый диетический продукт, рекомендованный для диетического питания. Раньше он был особенно популярен только в восточных странах, но в последнее время становится все более востребованным в нашей стране. Однако легко найти их на полках современных магазинов по-прежнему сложно.
• Амарант — это особый злак, который выращивают в Америке (на большей части юга) в течение восьми тысяч лет.Амарант выращивался вместе с кукурузой и пшеницей и был таким же ценным продуктом. На том же уровне амарант выращивают в Индии, Китае и даже в Пакистане. В этих странах люди используют амарант как зерновую и даже овощную культуру.
• Амарант широко используется для приготовления таких блюд, как: десерты, выпечка, макаронные изделия, чипсы, напитки, детское питание. Молодые листья растения едят в свежем виде

амарант в свежем цветущем виде
семена амаранта, которые затем очищаются и измельчаются в отруби

Амарантовые отруби — особый продукт, который отличается не только диетическим питанием, но и тем, что он содержит намного больше белка, чем пшеничные отруби .Количество белка в них примерно вдвое больше, а клетчатки — втрое. Стоит отметить, что минеральных веществ в отрубях амаранта в четыре раза больше.

Данные отрубей считаются уникальными только потому, что они содержат максимальное количество сквалена. Сквален — это вещество, которое может действовать на свободные радикалы, то есть обладает противоопухолевым действием и является профилактикой рака.

Помимо сквалена, в амаранте также содержится трипофан. Трипофан является важным компонентом метаболизма и выработки энергии в организме, а также участвует в кроветворении и синтезе инсулина.Трипофан и метонин — это аминокислоты, которые защищают печень и организм в целом от радиации и тяжелых солей.

Можно с уверенностью сказать, что амарантовые отруби — важное полезное средство, укрепляющее иммунную систему, очищающее организм, выводящее из него токсины.

Амарантовые отруби эффективны при лечении проблем:

• желудочно-кишечного тракта, поскольку они регулируют кислотность в кишечнике
• сердечно-сосудистую систему, улучшая как эластичность кровеносных сосудов, так и свертываемость крови
• репродуктивную систему при наличии таких проблем, как : импотенция, бесплодие (женское и мужское)

Амарантовые отруби содержат набор веществ, регулирующих гормональный фон человека.

Видео: «Амарант. Полезные свойства »

Гречневые отруби: уникальные свойства и польза отрубей

Для человека полезны любые отруби в ограниченном количестве, гречка не исключение. Эти отруби получают из всеми любимой крупы — гречихи, богатой аминокислотами и даже протеин.Стоит отметить, что гречка не содержит глютена и полностью не содержит глютен, что избавляет от неприятных последствий некоторую аллергическую категорию людей.

Белок, содержащийся в этих отрубях, уникален тем, что его текстура похожа на животный белок. Такое вещество незаменимо для человеческого организма.

, чем важны и полезны гречневые отруби

Гречневые отруби содержат ряд полезных витаминов:

• Витамин A
• витамины B
• Витамин E
• Витамин PP

В гречневых отрубях немало и полезных минералов:

• кальций
• калий
• селен
• фосфор
• магний
• железо
• натрий

Полезные свойства гречневых отрубей на организм человека:

• отруби являются своеобразным «антисептиком» и уменьшают воспалительные процессы в организме
• отруби способны повышать иммунитет за счет высокого содержания микро- и макроэлементов
• отруби благодаря своему уникальному составу способны предотвращать рак,
• отруби значительно улучшают работу кишечника, улучшают его микрофлору
• гречневые отруби нормализуют стул, устраняют запоры и диарею
• отруби «очищают» организм от накопленных шлаков и шлаков
• отрубей понижает уровень холестерина и сахара в крови
• нормализует артериальное давление и улучшает работу сердца
• улучшает усвоение веществ и способствует похуданию
• богаты микроэлементами, улучшают состояние волос и ногтей, а также кожу

Видео: «Отруби — полезные свойства и применение»

Отруби льняные: польза отрубей, их свойства.Вред отрубей

Отруби из льняного семени — не распространенный и не очень популярный современный продукт. Однако их глубокий состав микро- и макроэлементов предполагает, что они являются более ценным продуктом, чем пшеничные отруби. Например, содержание в них наиболее полезной кислоты «Омега-3» в три раза выше, чем в других видах отрубей.

Отруби льняного семени содержат много:

• клетчатка является важным диетическим продуктом
• белка
• жирных кислот
• витаминов (особенно витамина B1)
• минералов

льняные отруби, их польза и вред для организма человека

Богатый состав льняных отрубей благотворно влияет на организм человека:

• очищают его от вредных токсинов и накопленных токсинов
• отруби буквально «запускают» пищеварительную систему система и улучшают ее работу
• регулируют эндокринную систему
• исключают возможность онкологических заболеваний
• способствует похуданию

С другой стороны, у льняных отрубей есть одно неблагоприятное качество — они влияют на гормональный фон человека.В частности, они содержат большое количество эстрогена — женского гормона. Именно по этой причине мужчинам с проблемами мочеполовой системы крайне нежелательно употреблять отруби.

Льняные отруби следует употреблять в строго ограниченных количествах, так как слишком большая их доза может перегрузить пищеварительную систему. Лучше всего съедать не более двух столовых ложек этих отрубей в день.

лен, льняные отруби и его полезные свойства для тела

Льняные отруби чрезвычайно полезны для похудания, потому что их грубая клетчатка может долгое время перевариваться организмом и, таким образом, дает хорошее ощущение сытости.Чтобы отруби повлияли на процесс похудения, ложку их следует съесть, запивая стаканом воды. Также полезно добавлять отруби в еду: блюда, хлеб, напитки, кефир.

Разгрузочные дни на льняных отрубях чрезвычайно полезны. Для этого стоит около пяти столовых ложек льняных отрубей залить литром кефира (не жирного). Тщательно перемешайте массу и выпейте все количество в течение дня (примерно разделив массу на пять частей).

Видео: «Очищение кишечника отрубями.Очищение кишечника в домашних условиях народными средствами »

Овсяные отруби: польза овсяных отрубей для человека

• Овсяные отруби — это оболочка, сделанная из цельнозернового овса. В ней содержится почти 90 процентов всей пищевой ценности этого зерна. Овсяные отруби обладает множеством полезных свойств и благотворно влияет на человеческий организм
• Уникальные качества овсяных отрубей обусловлены их богатым содержанием клетчатки, которая дает человеку сложные углеводы, которые, в свою очередь, превращаются в энергию в течение дня.
• Помимо клетчатки, отруби содержат много: жирных кислот, различных витаминов (из которых преобладает витамин B1), антиоксидантов, минералов (больше всего в отрубях йода и кальция)

Все полезные микроэлементы, содержащиеся в овсяных отрубях, комплексно действуют на организм человека.

Человек, который регулярно ест овсяные отруби, замечает такое благотворное влияние на организм:

• выведение токсинов и накопленных токсинов из организма естественным путем
• улучшение пищеварения, снятие запоров и диареи
• выведение и нормализация уровня холестерина
• замедление всасывания и поглощения калорий из других продуктов
• укрепление стенок кровеносных сосудов и стенок сердечной мышцы
• улучшение иммунной системы организма

Пока овсяные отруби беспрепятственно проходят через весь желудочно-кишечный тракт, они выполняют сложную и важную работу, а именно: «очищают» стенки кишечника от ненужного «мусора» в виде шлаков, насыщают организм полезными веществами, выводятся из организма естественно, не расщепляя, снимая весь вред с тела.

овсяные отруби и их благотворное влияние на организм

Кроме того, овсяные отруби обладают рядом других положительных качеств:

• набухание в желудке и кишечнике, они дают чувство сытости, избавляя человека от нежелательных перекусов
• клетчатка то есть в них не позволяет усвоить жиры
• отруби улучшают обмен веществ, что улучшает процесс похудения
• чистый и безотходный кишечник начинает работать лучше

Видео: «Овсяные отруби»

Пшеничные отруби: в чем их польза и вред для организма

Пшеничные отруби — это, прежде всего, диетический продукт питания, который заботится о здоровье и сохраняет его.В отличие от пшеничной муки, пшеничные отруби не способствуют накоплению жира и благотворно влияют на процесс похудения. Из измельченных в муку отрубей делают хлеб, булочки и другие вкусные блюда.

Пшеничные отруби содержат большое количество микроэлементов:

• углеводы (клетчатка)
• белки
• жиры в минимальном количестве
• витамины
• минералы
• грубая клетчатка
• крахмал

дисахариды

дисахариды

• 2 белок
• аминокислот

Польза овсяных отрубей признана многими диетологами, так как в применении к человеку, приносящему большую пользу, они содержат довольно мало калорий и способствуют постепенной потере лишнего жира.

Преимущества пшеничных отрубей, их уникальные качества

• В частности, бета-глюкан оказывает незаменимое влияние на связывание жиров и блокирование их всасывания. Не маловажен и селен, который, активно работая с витамином Е, принимает участие во всех окислительных процессах организма.
• Стоит отметить, что при огромной пользе, которую отруби оказывают на организм, они довольно дешевы.
• Кроме того, воздействие пшеничных отрубей на организм способствует снижению уровня сахара, тем самым защищая от развития диабета.
• Обмен веществ при регулярном употреблении отрубей улучшается, все полезные вещества легче усваиваются и кишечник работает слаженно, без сбоев и нарушений за счет улучшения микрофлоры

Как и любые другие отруби, пшеница, находясь в кишечнике, абсорбирует все токсичные вещества и естественным образом выводит их из организма.

• Пшеничные отруби рекомендуются тем, у кого проблемы с состоянием волос, кожи и ногтей. Через месяц такого питания вы заметите, насколько крепкой стала ногтевая пластина, насколько блестящими стали волосы и какая сияющая кожа.
• Пшеничные отруби способны впитывать воду в 25 раз больше своего объема, и поэтому становится понятно, почему сытость длится долго, не хочется есть на ходу, перекусывать, а лишний жир сжигается естественным путем
• Это Важно помнить, что пшеничные отруби — это не «палочка-выручалочка» для похудения и от того, как быстро уйдет лишний вес, напрямую зависит образ жизни, который вы создаете для себя

Пшеничные отруби помогают регулировать вес и сжигать жир

Перед употреблением пшеничных отрубей вы должны полностью убедиться, что они не причинят вам вреда.Отруби следует добавлять в пищу в умеренных количествах, так как они обладают одним неприятным свойством — перегружать пищеварительную систему.

Пшеничные отруби — грубая пища и поэтому противопоказаны при таких заболеваниях, как:

Имейте в виду, что отруби ни в коем случае нельзя включать в низкокалорийную диету, поскольку нарушение усвоения калорий из пищевых отрубей может привести к к усталости, истощению и слабости. Кроме того, длительное питание отрубями способствует тому, что в организме возникает дефицит полезных веществ.

Видео: «Польза и вред отрубей»

Отруби ячменные: как их использовать и в чем их польза?

• Отруби продукт, полученный в процессе измельчения зерна. Получить отруби можно из любых зерновых культур, и ячмень — не исключение.
• К сожалению, это довольно редкий товар для полок наших магазинов и найти его в чистом виде для потребления непросто.
• Ячменные отруби нужно как можно чаще включать в свой рацион, чтобы проводить в организме оздоровительную и профилактическую работу.
• Ячменные отруби содержат большое количество клетчатки, которая очень полезна для кишечника.
• В кишечнике грубые пищевые волокна играют роль своего рода «адсорбента» и не перевариваются. Их задача — вывести из организма как можно больше вредных веществ.

Ячменные отруби, полезные свойства ячменных отрубей

Ячменные отруби отличаются тем, что содержат максимальное количество клетчатки из всех известных нам видов отрубей.клетчатка снижает уровень сахара в крови и холестерина.

Видео: «Отруби. Красота и сияние кожи. Очищение тела »

Рисовые отруби, в чем особенность рисовых отрубей

Рисовые отруби — это верхний слой зерна коричневого риса. Это коричневый рис, который отличается не только особым цветом, но и вкусом и ароматом. .

Рисовые отруби содержат набор уникальных веществ:

• тиамин
• ниацин
• витамины группы B
• железо
• магний
• фосфор
• калий
• клетчатка

отруби из коричневого риса, их польза для человеческого организма

Чаще всего рисовые отруби используются для приготовления пищи:

• сухих смесей
• буханок
• печенья
• витаминного концентрата

Рисовые отруби содержат максимальное количество клетчатки, которая способствует снижению холестерина в крови.

По принципу действия на организм рисовые отруби очень похожи на овсяные, отличаются только тем, что для достижения эффекта рисовых отрубей требуется значительно меньшее количество.

Ржаные отруби, польза и влияние ржаных отрубей на организм

• Калорийность ржаных отрубей довольно мала — всего 221 ккал на сто грамм продукта. Не стоит съедать сразу все сто грамм, а в одной столовой ложке всего семь грамм, а значит, в ней не более пятнадцати калорий
• Стоит отметить, что эти калории совсем не усваиваются, а наоборот, отруби выводят из организма все шлаки и шлаки.
• Ржаные отруби — лучший способ очистить кишечник и запустить полноценную работу желудочно-кишечного тракта.
• Это позволяет не только хорошо себя чувствовать, но и избавиться от ряда неприятных заболеваний, которые могут локализоваться в кишечнике.

ржаные отруби, их польза для организма

Как и любые отруби, ржаная клетчатка улучшает состав крови, снижает уровень холестерина и сахара. Именно по этой причине ржаные отруби являются полезным и диетическим продуктом.

• Очищение организма «изнутри» ржаные отруби благотворно влияют на кожу и волосы, укрепляют ногтевую пластину, улучшают обмен веществ, избавляют от обильных высыпаний на лице
• Поскольку отруби — довольно грубая пища, они следует употреблять осторожно, в минимальных количествах и начиная с небольшой дозы — чайной ложки
• Лучше всего устраивать разгрузочные дни на отрубях или планировать «отрубные недели», когда вы будете употреблять полторы столовых ложки отрубей ежедневно во время еды.
• Такие «курсы по употреблению отрубей» лучше всего устраивать два раза в год, чтобы всегда было хорошо.
• Крайне полезно добавлять отруби в любые кисломолочные продукты — кефир или несладкий йогурт, это никак не может повредить слизистую оболочку желудка или кишечника.
• Обязательное условие — запивать отруби большим количеством воды.
• Никогда не ешьте отруби при проблемах и заболеваниях желудочно-кишечного тракта: гастрите, язве, колите

Видео: «Ржаные отруби для похудения, отзывы»

Гранулированные отруби: что это? Как едят гранулированные отруби?

• Отруби рассыпчатые — натуральный продукт без примесей.Их рекомендуют для немедленного употребления с кисломолочными продуктами или простой водой.
• Современный продукт, такой как гранулы отрубей — улучшенная версия обычных отрубей
• Как правило, гранулированные отруби содержат некоторые вкусовые добавки помимо злаков.
• Такие отруби могут содержать как соль, так и сахар.
• Хуже всего, когда гранулированные отруби содержат усилители вкуса и запаха (глутамат натрия — обратите внимание на состав, указанный на упаковке).Если вы заметили это — лучше всего отдать предпочтение другому продукту.
• Закупайте гранулированные отруби только в том случае, если в качестве добавок используются натуральные ингредиенты: сухофрукты, орехи, сушеные овощи, витамины

отруби гранулированные: есть

Перед употреблением гранулированные отруби заливаются необходимым количеством кипятка, после чего они превращаются в однородную массу.

Видео: «О отрубях овсяных, отрубях ржаных, отрубях пшеничных»

В народной медицине отруби считаются наиболее доступным и удобным продуктом для очищения кишечника и восстановления микрофлоры.Их легко приготовить, они доступны даже студентам и пенсионерам. Периодическое употребление отрубей не допускает накопления шлаков и токсинов в организме, устраняет запоры, обогащает рацион питательными веществами и создает основу для роста полезных бактерий в кишечнике. Но для эффективного очищения необходимо придерживаться определенных правил и правильно принимать средство.

К зерновым относятся пшеница, рожь, овес, ячмень, просо, рис, кукуруза. Также есть гречка, амарант, горчица и льняные отруби.

Помимо жиров, отруби содержат углеводы, сахара, белки, ряд микроэлементов (кальций, железо, магний, фосфор, медь, хром, селен, калий, цинк), ряд витаминов группы В, витамины К, А. , PP и E.

Калий и магний отвечают за перистальтику, сокращение и расслабление мышц. Витамины группы В участвуют в обменных процессах, способствуют росту клеток и быстрому восстановлению поврежденных клеток. А цинк помогает клеткам кишечника иметь более сильную адгезию и производить достаточное количество слизи.Витамин К участвует в процессе свертывания крови в случае повреждения, которое происходит, если человек ел слишком грубую пищу или она не может перевариваться из-за недостатка определенных ферментов. Сахар быстро насыщает организм энергией. Клеточные мембраны образованы из жирных кислот.

Но наибольшую пользу для кишечника приносит клетчатка, которая больше всего содержится в отрубях (более сорока процентов). Он растворим (сложные углеводы, камеди, слизь и природные смолы) и нерастворим (целлюлоза, лигнаны и лигнины).Растворимая клетчатка действует как связующее вещество, удаляя из организма продукты жизнедеятельности, токсины, желчные кислоты и холестерин. Если в кишечнике нет связывающих процессов, то все вредные вещества вернутся в кровоток, что приведет к истощению печени. Нерастворимая клетчатка действует как активированный уголь, но во много раз эффективнее. Он подобен ловушке для тугоплавких жиров, вредных соединений и гнилостных бактерий, очищает всю слизь, отложения и мертвые клетки со стенок кишечника, которых особенно много у больных людей.

Виды отрубей

Сегодня в аптеках и магазинах диетического питания продаются самые разные отруби: только из одной или нескольких круп, с добавлением сухофруктов, овощей, ягод и орехов. Есть отруби, готовые к употреблению, и отруби, требующие обработки. Причем формы разные: рыхлые, зернистые, прессованные.

Упакованные отруби — фотогалерея

Ржаные отруби, не требующие обработки, удобны для приготовления быстрого завтрака. Ржаные отруби с водорослями — натуральный продукт для здорового питания.Экструдированные овсяные отруби — это готовый завтрак. здоровый перекус

Рецепты очищения толстой кишки

Для профилактического очищения кишечника и пищевых добавок подходят любые отруби. Просто следуйте инструкциям на этикетках. Но для более эффективного очищения или устранения запоров лучше брать овсяные, пшеничные или ржаные отруби.

Отруби с кефиром

Для планового очищения и нормализации работы кишечника хороший результат дает прием отрубей вместе с кисломолочным напитком.Например, стакан свежего кефира заливают 30 г сухих молотых отрубей и ставят на ночь в холодильник. Утром приготовленное таким образом блюдо можно съесть перед завтраком или вместо него.

Такие завтраки повторяются в течение двух-трех недель один раз в квартал, желательно в начале каждого сезона. Это поможет организму легче настроиться на смену времен года, поддержит иммунитет, придаст сил и бодрости.

С молоком, соком или йогуртом

Хороший результат получается при сочетании с молоком, соком, йогуртом. Для этого 30 г сухих отрубей залить стаканом горячей воды, настоять двадцать минут до набухания и размягчения, затем слить воду и съесть полученную кашицу во время завтрака, запивая одним из напитков.

Продолжительность курса зависит от вашего самочувствия.

Если через две недели вы почувствуете легкость, нет проблем со стулом, перейдите на обычную диету. Если тяжесть в животе все же ощущается, то курс лечения можно продлить до месяца.

При запоре

При запоре желательно принимать отруби за полчаса до еды. … 30 г залить стаканом воды, настоять час, а затем разделить на 3 равные части. При приеме в каждую часть добавляется стакан кипяченой воды (непосредственно перед употреблением). Курс лечения запора таким способом составляет не менее месяца.

Медовый напиток при желудочно-кишечных заболеваниях

При заболеваниях желудка (гастрит, язва) рекомендуется медовый напиток из отрубей. Для его приготовления:

1. Возьмите 4 столовые ложки отрубей и залейте 400 мл горячей воды.
2. Накройте смесь, перемешайте через четыре часа, профильтруйте и отожмите.
3. Приготовленный настой нагревают до пятидесяти градусов и в него добавляют ложку меда, перемешивают до полного растворения.

Выпейте напиток с медом и отрубями натощак за час до завтрака. Курс до месяца.

Средство от запора во время беременности

Для будущих мам, страдающих запорами, средняя дозировка составляет от одной до двух столовых ложек молотых отрубей в день.Залейте из него кипяток, чтобы вода полностью покрыла изделие. Через двадцать минут после отека его можно использовать, желательно в два-три приема между основными приемами пищи. Запить одним из напитков:

Каждая женщина выбирает вариант, который ей больше всего подходит.

1. Варить смесь 15–20 минут, остудить.
2. Процедите жидкость и выпейте за 20 минут до еды.

Для нормализации пищеварения у детей: с какого возраста можно употреблять отруби

Блюда из отрубей — фотогалерея

Разнообразьте свой завтрак с отрубями молоком, добавив сухофрукты В кексы с отрубями можно добавить изюм и орехи Гранулированные отруби с молоком — готово завтрак Пирожное с отрубями и творожным кремом — вкусно и полезно

Как приготовить диетическое печенье: видео

Чтобы получить максимальную отдачу от отрубей, соблюдайте следующие правила:

Противопоказания и возможный вред

Противопоказанием является непереносимость отдельных компонентов.А также отруби нельзя употреблять людям, страдающим заболеваниями слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта (гастриты, колиты, язвы). Допускаются только процеженные бульоны.

Детям младше девяти месяцев даже отвары запрещены из-за того, что их организм еще не может вырабатывать определенные группы ферментов для обработки этой пищи.

11 злаков, которых следует избегать, если вы на диете …

11 злаков, которых следует избегать, если вы на диете… Share

Покупка диетических продуктов может быть невероятно запутанной, поэтому, чтобы помочь вам с завтраком, я хотел бы поделиться некоторыми из лучших злаков, которых следует избегать для максимальной потери веса. В полке с хлопьями в большинстве магазинов есть более 100 видов злаков на выбор, и, к сожалению, 99% из них содержат сахар, рафинированные зерна и обогащены химическими питательными веществами, которые обращают вспять ваши усилия по снижению веса. Большинство обработанных злаков наносят ущерб вашему уровню сахара в крови и вызывают тягу или переедание, потому что ваш организм так быстро их переваривает.Даже те, которые обозначены как цельнозерновые, богатые клетчаткой, органические, безглютеновые, обезжиренные, обезжиренные и низкокалорийные продукты, обычно наполнены сахаром — худшим кошмаром человека, сидящего на диете. Помните, что 1 грамм сахара на панели питания равен 4 чайным ложкам столового сахара. Принимая это во внимание, давайте посмотрим на некоторые из худших злаков, которых следует избегать, если вы пытаетесь сократить свою талию!

Содержание:

1. Овсяные отруби Cracklin
2. Smart Start
3. Cheerios с медом и орехом
4. Froot Loops
5. Cocoa Puffs
6. Lucky Charms
7. Nature’s Path

-9023 Flavored Fiber One

8. Cascadian Farm

1 Cracklin ‘Oat Bran

Одна из моих старых любимых злаков — одна из худших злаков, которых следует избегать при диете.Овсяные отруби Cracklin ’- одна из самых сладких и вкусных злаков, которые вы когда-либо могли найти. В нем также много нездоровых жиров и больше сахара, чем в большинстве шоколадных батончиков.

58 Добавить комментарий …

2 Smart Start

В этой каше просто нет ничего умного, уверяю вас. Независимо от названия, Smart Start содержит больше сахара, чем простой пончик Krispy Kreme. В нем также очень мало питательных веществ, несмотря на то, что в нем есть антиоксиданты.

69 Добавить комментарий …

3 Cheerios с медом и орехом

Этот фаворит детства может показаться безобидным, но на этикетке указан рафинированный сахар перед медом и до 9 граммов сахара (36 чайных ложек) всего в одной порции.Если вам нужно Cheerios, придерживайтесь простого вкуса и подсластите его 1/2 чайной ложки настоящего меда или, что еще лучше, стевии.

70 Добавить комментарий …

4 Froot Loops

Вы, возможно, догадались, что эти хлопья вредны для здоровья, но, к сожалению, теперь они имеют этикетку «Сделано из цельного зерна», которая может ввести вас в заблуждение, если вы не будете осторожны . Froot Loops по-прежнему содержит много сахара (12 граммов), искусственных красителей и ароматизаторов, несмотря на то, что они сделаны из цельного зерна.

47 Добавить комментарий…

5 Слойки с какао

Хотя слойки с какао также изготавливаются из цельного зерна, я уверяю вас, что эти хлопья совсем не похожи на то, как выглядит цельное зерно, если только пшеница не покрыта кукурузным сиропом. Слойки какао содержат 10 граммов сахара на порцию и полны искусственных ароматизаторов и красителей.

51 Добавить комментарий …

6 Lucky Charms

Несмотря на то, что этот любимец детства носит этикетку из цельного зерна и содержит больше питательных веществ, чем раньше, он по-прежнему содержит кукурузный сироп и поддельные ингредиенты.Они делают этот зефир «волшебно вкусным».

4 Добавить комментарий …

7 Nature’s Path

Этот бренд может показаться более здоровым выбором, но если вы посмотрите на этикетки ингредиентов на продуктах Nature’s Path, вы быстро увидите второй ингредиент в большинстве разновидностей. это выпаренный тростниковый сок (он же сахар), а третий ингредиент — кукуруза. Оба эти ингредиента с высоким гликемическим индексом могут привести к увеличению веса и усилению тяги к сахару.

97 Добавить комментарий …

8 Замороженные мини-пшеницы

Одна из полезных для здоровья злаков в Америке также богата сахаром.Вы бы налили в молоко 44 чайные ложки сахара? Это то, что вы едите, когда выбираете хлопья с содержанием сахара не менее 11 граммов или больше, например замороженные мини-пшеницы.

51 Добавить комментарий …

9 Отруби с изюмом

Конечно, в этой любимой каше есть цельнозерновая мука и настоящий изюм, но она также содержит 18 граммов рафинированного сахара в одной порции. Это равняется 72 чайным ложкам сахара всего в 3/4 стакана!

16 CBroen ммммм, вам нужно 5o проверить свои математические данные. 18 г сахара…Добавить комментарий …

10 Flavored Fiber One

Оригинальный Fiber One — один из самых безвредных злаков на рынке и один из лучших по содержанию клетчатки. Однако все ароматизированные разновидности Fiber One (и батончиков Fiber One) невероятно богаты сахаром, несмотря на то, что они низкокалорийны. Также все они содержат искусственные красители и ароматизаторы.

31 Добавить комментарий …

11 Cascadian Farm

Вот еще одна марка органических злаков, которые на первый взгляд могут показаться здоровым выбором.Но не так быстро! Эти продукты по-прежнему богаты сахаром. Не позволяйте этикетке «органическое» вводить вас в заблуждение — сахар — это сахар, органический или нет!

Это не единственные злаки, которых следует избегать, следя за своим весом, но они одни из худших. Подсказка: если в хлопьях содержится более 2–3 граммов сахара, вам следует положить их обратно на полку, если вы пытаетесь похудеть. Если вам нужен самый диетический вариант, откажитесь от упакованных хлопьев и купите миску домашних овсяных хлопьев или овсяных хлопьев.Обычная овсянка не содержит сахара, невероятно сытна и даже может помочь вам сбросить вес быстрее, чем совсем ее не есть. Вы едите хлопья? Какие из них вы избегаете для похудения?

98 Поделиться

Оцените, пожалуйста, эту статью

☆☆☆☆☆

Подробнее

Комментарии

Популярные

Последние

Пшеничные отруби, приготовленные на пару, увеличивают постпрандиальное окисление жира в сочетании со снижением глюкозозависимой реакции на инсулинотропный полипептид у мышей

Food Nutr Res.2017; 61 (1): 1361778.

Яёи Хосода

^a Лаборатории биологических наук , Kao Corporation , Tochigi, Japan,

Фумиаки Окахара

^a Лаборатории биологических наук , Kao Corporation , Tochigi, Japan,

Такуя Мори

^a Лаборатории биологических наук , Kao Corporation , Tochigi, Japan,

Джун Дегучи

^a Лаборатории биологических наук , Kao Corporation , Tochigi, Japan,

Нориясу Ота

^a Лаборатории биологических наук , Kao Corporation , Tochigi, Japan,

Норико Осаки

^a Лаборатории биологических наук , Kao Corporation , Tochigi, Japan,

Акира Симотоёодоме

^a Лаборатории биологических наук , Kao Corporation , Tochigi, Japan,

^a Лаборатории биологических наук , Kao Corporation , Tochigi, Japan,

КОНТАКТЫ Takuya Mori [email protected], Biological Science Laboratories , Kao Corporation , Tochigi , Japan

Получено 19 декабря 2016 г .; Принято 19 июля 2017 г.

Copyright © 2017 Автор (ы). Опубликовано Informa UK Limited под торговой маркой Taylor & Francis Group. Это статья в открытом доступе, распространяемая в соответствии с условиями лицензии Creative Commons Attribution License (http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/), которая разрешает неограниченное использование , распространение и воспроизведение на любом носителе при условии правильного цитирования оригинальной работы.Эта статья цитировалась в других статьях в PMC.

РЕЗЮМЕ

Ожирение — это глобальная эпидемия, связанная с более высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний и нарушений обмена веществ, таких как диабет 2 типа. Предыдущие исследования показали, что постоянное употребление вареных пшеничных отрубей (WB) снижает ожирение. Чтобы прояснить основной механизм и ответственный компонент за эффекты борьбы с ожирением WB на пару, мы исследовали влияние диетического WB на пару и арабиноксилана на постпрандиальный энергетический метаболизм и показатели крови.Ночью голодающих самцов мышей C57BL / 6J кормили изокалорийной диетой с приготовленным на пару WB или без него (30%). Энергетический метаболизм оценивали с помощью непрямого калориметра, а уровни глюкозы в плазме, инсулина и глюкозозависимого инсулинотропного полипептида (GIP) измеряли в течение 120 минут после кормления. Мы аналогичным образом исследовали действие арабиноксилана, основного компонента пропаренного ВБ. Мыши, получавшие диету WB, имели более высокое постпрандиальное окисление жиров и более низкий GIP-ответ в крови по сравнению с мышами, получавшими контрольную диету.У мышей, получавших арабиноксилановую диету, наблюдался дозозависимый постпрандиальный GIP-ответ крови; увеличение содержания арабиноксилана в рационе приводило к более низкому постпрандиальному GIP-ответу крови. Мыши, получавшие арабиноксилан, также имели более высокое окисление жиров и более высокие затраты энергии по сравнению с контрольными мышами. В заключение, результаты настоящего исследования показали, что приготовленный на пару WB увеличивает окисление жиров у мышей. Повышенное окисление жиров может играть важную роль в противодействии ожирению от приготовленного на пару WB.Постпрандиальные эффекты WB, приготовленные на пару, связаны с арабиноксиланом, основным компонентом WB. Снижение постпрандиального ответа GIP в крови может быть причиной увеличения постпрандиального использования жира после кормления диетой, содержащей приготовленный на пару WB и арабиноксилан.

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: Арабиноксилан, глюкозозависимый инсулинотропный полипептид, окисление жиров, ожирение, пшеничные отруби

Введение

Число людей с ожирением во всем мире увеличивается в результате малоподвижного образа жизни и распространения диеты западного образца.Ожирение является фактором риска развития диабета, дислипидемии, гипертонии, артериосклероза и различных видов рака. Эти расстройства, связанные с ожирением, резко снижают качество жизни пациента. Таким образом, профилактика и уменьшение ожирения являются важными целями в области здравоохранения во всем мире. Во многих исследованиях сообщается, что схемы распределения макронутриентов в рационе, такие как поддерживаемые диетами Орниша [1] и Аткинса [2], и определенные пищевые компоненты, такие как пищевые волокна (DF), эффективны для первичной профилактики и лечения этих заболеваний. [3].

Ряд эпидемиологических и интервенционных исследований показал, что цельнозерновые или различные зерновые отруби обладают защитным действием против ожирения, метаболического синдрома, сахарного диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и рака [4–9]. Пшеничные отруби (WB) — это внешняя оболочка зерна пшеницы, которая содержит большое количество витаминов, минералов и DF [10]. Хроническое потребление WB эффективно снижает ожирение у мышей [11,12]. Han et al. [11] продемонстрировали, что хроническое кормление WB индуцирует экспрессию белков, участвующих в окислении жиров, и подавляет экспрессию белков, участвующих в синтезе жирных кислот в печени и жировой ткани придатка яичка.Более того, хроническое кормление WB вызывает липолиз и потемнение белой жировой ткани у мышей [12]. Harding et al. [13] сообщили, что автоклавный WB обладает эффектом против ожирения у грызунов. Кроме того, несколько исследований показывают, что кратковременный прием добавок WB имеет положительные эффекты, такие как выведение питательных веществ с калом [14], снижение уровня глюкозы [15] и снижение эффектов опорожнения желудка [16,17]. Однако мало что известно о влиянии однократного приема WB на энергетический обмен.

Глюкозозависимый инсулинотропный полипептид (GIP) представляет собой инкретиновый гормон желудочно-кишечного тракта, который стимулирует секрецию инсулина β-клетками поджелудочной железы. GIP секретируется K-клетками, расположенными в проксимальном отделе тонкой кишки (двенадцатиперстная кишка и тощая кишка) за счет активности секретагогиков, таких как пищевые жиры и углеводы. Хотя действия GIP по стимулированию секреции инсулина β-клетками поджелудочной железы широко известны, экстрапанкреатические действия передачи сигналов GIP / GIP рецептора (GIPR) в отношении фенотипов ожирения также хорошо описаны [18-25].GIP оказывает различные анаболические эффекты через GIPR на адипоциты, включая стимуляцию поглощения глюкозы, активности липопротеинлипазы [18,19] и синтеза жирных кислот [20]. Мыши, подвергнутые генетической абляции GIPR, демонстрируют высокую утилизацию жира и устойчивость к ожирению, вызванному высоким содержанием жира [21,22]. Кроме того, ежедневная инъекция специфического антагониста GIPR защищает мышей от ожирения [23,24]. Вместе эти линии доказательств указывают на то, что ингибирование передачи сигналов GIP может предотвратить ожирение. С другой стороны, многие исследования показывают, что не только ингибирование GIPR, но и контроль секреции GIP эффективны для предотвращения ожирения.Генетический дефицит К-клеток, секретирующих GIP, увеличивает расход энергии и предотвращает ожирение, вызванное диетой с высоким содержанием жиров [25]. Напротив, внутривенное введение GIP здоровым худым мужчинам снижает расход энергии в покое (REE) [26]. В нашем предыдущем исследовании мы обнаружили, что диетические компоненты, которые контролируют секрецию GIP, такие как диацилглицерин [27], 1-моноолеин [28] и резистентный к RS4-типу крахмал [29], увеличивают утилизацию жира после приема пищи и предотвращают жир с высоким содержанием жира. ожирение у мышей, вызванное диетой.Снижение постпрандиальной секреции GIP может увеличить постпрандиальный энергетический катаболизм и предотвратить ожирение.

Соответственно, цель настоящего исследования состояла в том, чтобы прояснить основной механизм и ответственный компонент за эффект борьбы с ожирением парового WB. Мы исследовали постпрандиальные эффекты диетических WB на пару и арабиноксилана, основного компонента WB, на постпрандиальный энергетический метаболизм и реакцию крови на анаболические гормоны, такие как GIP и инсулин, у мышей.

Материалы и методы

Животные и пищевые материалы

Самцы мышей C57BL / 6J (возраст 9 недель) были получены от Clea Japan (Токио, Япония) и содержались при температуре 23 ± 2 ° C и освещении 12:12 ч. темный цикл (загорается с 7.С 00:00 до 19:00). Мышей по отдельности помещали в пластиковые клетки и кормили лабораторной диетой (CE-2; Clea Japan) в течение 1 недели для их адаптации к метаболическим условиям.

WB был приобретен у Nisshin Pharma (Wheat Bran DF; Токио, Япония). WB обрабатывали паром с использованием двухшнекового экструдера (EA-20; Suehiro EPM Corp., Mie, Japan) и называли «пропаренным WB». Питательная ценность пропаренного WB показана в таблице 1. Казеин молока, кукурузное масло, целлюлоза, минеральная смесь AIN-76, смесь витаминов AIN-76 и желатинизированный картофельный крахмал были приобретены у Oriental Yeast Co.(Токио, Япония), а сахарозу закупили у Wako Pure Chemical Industries (Осака, Япония). Лигнин был приобретен у Kanto Chemical Co. (Токио, Япония).

Таблица 1.

Пищевая ценность пропаренных пшеничных отрубей.

Углеводородное волокно9

Приготовление и характеристика фракции арабиноксилана из пропаренного WB

Фракция арабиноксилана была получена в соответствии с описанными ранее методами [30–32]. Вкратце, пропаренный WB промывали гексаном, 99,5% этанолом и дистиллированной водой, а затем нагревали в 0,4 М водн. NaOH. при 80 ° C в течение 1,5 ч и фильтровали. Фильтрат нейтрализовали 2,0 М HCl водн.и инкубировали с α-амилазой, протеазой и амилоглюкозидазой (Sigma-Aldrich, Сент-Луис, Миссури, США). Смесь фильтровали, а затем доводили до 65% (об. / Об.) Этанола и оставляли стоять при 4 ° C в течение 1 часа. Полученный осадок собирали после центрифугирования при 3000 г в течение 15 мин при 5 ° C, дважды промывали 70% (об. / Об.) Этанолом, растирали в 99,5% этаноле и промывали ацетоном. Затем осадок сушили с получением изолятов углеводов в виде фракции арабиноксилана. Было обнаружено, что 60 г пропаренного WB дает примерно 12 г фракции арабиноксилана.

Содержание арабиноксилана определяли как общее количество арабинозы и ксилозы после гидролиза фракции с использованием высокоэффективной системы жидкостной хроматографии с детектором показателя преломления (детектор HPLC-RI, Elite Lachrom; Hitachi, Токио, Япония) и высоким высокопроизводительная анионообменная хроматография (DX-500; DIONEX, Саннивейл, Калифорния, США). Содержание белка рассчитывали с использованием 6,25 в качестве коэффициента преобразования азота в белок для преобразования содержания азота (%) в белок (%).Азот измеряли с помощью элементного микроанализатора SUMIGRAPH NCH-22F (Sumika Chemical Analysis Service, Осака, Япония). Молекулярную массу определяли с помощью детектора HPLC-RI исключения по размеру с использованием молекулярных стандартов пуллулана. Фитиновая кислота определялась анионообменной колоночной хроматографией с использованием детектора проводимости. Состав фракции арабиноксилана показан в таблице 2.

Таблица 2.

Состав фракции арабиноксилана.

Экспериментальные диеты и исследования на животных Roden CAFE; Oriental Yeast Co.), чтобы не разбрасывать сухой корм в клетке. Сначала мышей кормили порошковой диетой с низким содержанием жиров (таблица 3) в течение 3 дней, чтобы адаптировать их к порошковой диете перед каждым экспериментом.

Таблица 3.

Содержание питательных веществ в рационах, использованных в экспериментах 1 и 2.

Контроль диета

9193

7619 9193

минеральная смесь

В эксперименте 1 мыши были приучены к 2 дням метаболического анализа. и затем разделен на две группы ( n = 8 на группу): контрольная и пропаренная группы WB.Средние и стандартные отклонения (SD) массы тела (BW) были уравновешены между группами. Мышей в контрольной группе кормили контрольной диетой (контрольная диета), а мышей в группе WB кормили диетой, содержащей 30% приготовленной на пару WB (диета WB). Содержание питательных веществ в рационах показано в Таблице 3. Для выравнивания энергетической ценности каждого рациона в контрольную диету были добавлены изокалорийные белки, липиды и углеводы, но не приготовленный на пару WB. После ночного голодания мышей кормили экспериментальным рационом (3.83 кДж) и постпрандиальный респираторный метаболизм измеряли с помощью непрямой калориметрической системы, оснащенной 16-камерной воздухонепроницаемой метаболической клеткой (Arco2000; Arco System, Chiba, Japan). Скорость потока воздуха через метаболическую клетку была доведена до 0,32 л / мин. Данные собирались непрерывно с 15-секундными интервалами в течение 120 минут, эталоном был комнатный воздух. Данные получали каждые 5 минут для каждой камеры. Утилизация субстрата и РЗЭ были рассчитаны на основании измеренных значений потребления кислорода ( V O ₂ ) и продукции углекислого газа ( V CO ₂ ) в соответствии с нашим предыдущим исследованием [33]: окисление углеводов (мг / г BW / мин) = 4.113 × V CO ₂ — 2,907 × V O ₂ , окисление жира (мг / г ММ / мин) = 1,689 × ( V O ₂ — V CO ₂ ) , и РЗЭ (Дж / г МВт / мин) = 16,38 × V O ₂ + 4,62 × V CO ₂ . Двигательная активность измерялась с помощью автоматической системы обнаружения движения (Actracer-2000; Arco System), которая определяет величину колебаний центроида с помощью взвешенного преобразователя. Общее количество потребленных жиров, углеводов и энергии, а также физическую активность измеряли в течение 120 минут после кормления мышей.

В эксперименте 2 мышей, голодавших в течение ночи, разделили на две группы ( n = 16 на группу): контрольную группу и группу WB. Средние и стандартные значения BW и концентрации глюкозы в крови натощак были скорректированы между группами. Мышей кормили равным количеством кормов (3,83 кДж) в течение 30 мин. Используя гепаринизированную капиллярную трубку (Kimble Chase, Rochester, NY, USA), образцы крови были собраны из глазничного синуса под анестезией с ингаляцией 2,5% изофлурана через 0, 30, 60 и 120 минут после обеспечения экспериментальной диеты.Образцы крови хранили на льду до приготовления плазмы. После центрифугирования при 10 000 g в течение 6 мин при 4 ° C (MIKRO 22R, Hettich) плазму хранили при –80 ° C до анализа.

В эксперименте 3 мышей, голодавших в течение ночи, разделили на три группы ( n = 8 на группу): без пищевых волокон (без DF), арабиноксилан в низких дозах (L-AX) и арабиноксилан в высоких дозах. (H-AX) группы. Средние и стандартные значения BW и концентрации глюкозы в крови натощак были уравновешены между группами.Мышей в группах без DF, L-AX и H-AX кормили рационами, содержащими 0%, 5,3% или 9,8% арабиноксилана, соответственно (таблица 4). Как описано в эксперименте 2, мышей скармливали экспериментальным рационом и собирали образцы крови после еды.

Таблица 4.

Содержание питательных веществ в рационах, использованных в экспериментах 3 и 4.

-AX диета

9193

9193

10

% энергии)

= 8 на группу): без DF и H-AX.Средства и SD BW были уравновешены между группами. Как описано в эксперименте 1, мышей скармливали экспериментальным рационом и измеряли постпрандиальную респираторную метаболическую активность каждой мыши.

Все эксперименты на животных проводились в Центре экспериментальных животных Института Као Точиги. Комитет по уходу за животными Kao Corporation одобрил исследования. Все эксперименты строго следовали указаниям этого комитета.

Анализ крови

Инсулин в плазме определяли с помощью набора для твердофазного иммуноферментного анализа инсулина мыши (ELISA) (Институт биологических наук Моринага, Канагава, Япония).Общий GIP в плазме измеряли с помощью GIP (общий) ELISA крыса / мышь (Millipore, Германия). Глюкозу в плазме определяли с помощью набора для анализа глюкозы C (Wako Pure Chemical Industries, Осака, Япония). Площадь приращения под кривой от 0 до 120 мин (iAUC 120 мин) рассчитывалась согласно правилу трапеций.

Статистический анализ

Все данные представлены как среднее ± стандартная ошибка (SE). Зависимые от времени изменения серологических результатов после кормления диетами сравнивали с использованием двухфакторного дисперсионного анализа (ANOVA) для оценки взаимодействия диеты по времени, временного эффекта и эффекта диеты.Когда было обнаружено значительное влияние диеты на время, межгрупповое сравнение в каждый момент времени в течение аналитического периода было выполнено с поправкой Бонферрони для множественных сравнений после однофакторного дисперсионного анализа. Все другие статистические тесты выполняли с использованием теста Стьюдента t (две группы) или апостериорного теста Бонферрони после однофакторного дисперсионного анализа (более трех групп). Зависимость от дозы оценивалась с помощью теста тенденции Jonckheere. Анализ данных проводился с использованием программы Graph Pad Prism (GraphPad Software, Сан-Диего, Калифорния, США) и SPSS (IBM Corp., Армонк, штат Нью-Йорк, США). Статистически значимыми считались различия на уровне p <0,05.

Результаты

Влияние приготовленного на пару WB на энергетический метаболизм после приема пищи

В эксперименте 1 у мышей, получавших диету WB, респираторный коэффициент был значительно ниже, чем у мышей, получавших контрольную диету (данные не показаны). Группа WB имела значительно более высокое окисление жиров и более низкое окисление углеводов по сравнению с контрольной группой (Рисунок 1 (A, B)). РЗЭ (рис. 1 (C)) и физическая активность (данные не показаны) существенно не различались между двумя группами.

Влияние вареных на пару пшеничных отрубей (WB) на энергетический метаболизм после еды. На графиках показано количество (слева) и время (справа) окисления (A) жира и (B) углеводов (CHO) и (C) расход энергии в покое (REE) в течение 120 минут после кормления у мышей, получавших контрольную диета (продолжение; белые кружки) или диета WB (WB; темные кружки). Все данные представлены как среднее значение ± стандартная ошибка ( n = 8 на группу). ** p <0,01 (тест Стьюдента t ).

Влияние приготовленного на пару WB на переменные в крови после приема пищи

В эксперименте 2 у мышей, получавших диету WB, в целом были значительно более низкие уровни общего GIP в крови после приема пищи по сравнению с мышами, получавшими контрольную диету (эффект диеты p <0.05), хотя разница (взаимодействие диеты по времени) была лишь незначительно значимой ( p = 0,05; рисунок 2 (A)). Не было значительных различий ни в уровне глюкозы в плазме, ни в уровне инсулина между группами (рис. 2 (C, E)). Увеличение общего GIP крови после приема пищи в течение 120 минут (iAUC _GIP 120 минут) было значительно ниже в группе WB, чем в контрольной группе (Рисунок 2 (B)). Хотя не было существенной разницы в постпрандиальном ответе на инсулин крови (iAUC _{, инсулин} 120 мин) между двумя группами (Рисунок 2 (D)), он (iAUC _{глюкозы} 120 мин) имел тенденцию быть ниже ( p = ). 0.06) в группе WB, чем в контрольной группе (рис. 2 (F)).

Влияние вареных на пару пшеничных отрубей (WB) на показатели крови после приема пищи. На графиках показаны концентрации в плазме в указанные моменты времени после кормления (A, C и E) и увеличивающаяся площадь под кривой (iAUC; B, D и F) (A, B) глюкозозависимого инсулинотропного полипептида (GIP). , (C, D) инсулин и (E, F) глюкоза у мышей, получавших контрольную диету (продолжение; белые кружки) или диету WB (WB; темные кружки). Все данные представлены как среднее значение ± стандартная ошибка ( n = 16 на группу).Изменения, зависящие от времени, сравнивали с использованием двухфакторного дисперсионного анализа для оценки взаимодействия диеты по времени (D × T), временного эффекта (T) и эффекта диеты (D). IAUC GIP, инсулина и глюкозы анализировали с использованием непарного теста Стьюдента t . ** p <0,01.

Влияние арабиноксилана на постпрандиальные реакции крови

В эксперименте 3 уровни общего GIP, инсулина и глюкозы в постпрандиальной крови существенно не различались между диетами, не содержащими DF, целлюлозой и лигнином (дополнительный рисунок 1).Общий GIP-ответ крови после приема пищи был значительно ниже у мышей, получавших арабиноксилановую диету, по сравнению с группой без DF (рис. 3 (A)) ( p = 0,09 для L-AX и p = 0,03 для H- AX, с помощью двухфакторного дисперсионного анализа с последующим апостериорным тестом Бонферрони ). Добавление арабиноксилана значительно снижало общий GIP-ответ крови после приема пищи (iAUC _GIP 120 мин) дозозависимым образом (рисунок 3 (B)) (тренд P = 0.01 по тренд-тесту Jonckheere). Уровни инсулина в крови после приема пищи и ответ в течение 120 минут (iAUC _{инсулина} 120 минут) существенно не различались между группами (Рисунок 3 (C, D)). Уровень глюкозы в крови после приема пищи был значительно ниже в группе L-AX через 30 и 60 минут, а в группе H-AX через 60 минут по сравнению с группой без DF (Рисунок 3 (E)). Общий постпрандиальный ответ глюкозы в крови (iAUC _{глюкозы} 120 мин) был ниже после приема арабиноксилана, чем после приема диеты без DF (рис. 3 (F)).

Влияние арабиноксилана на показатели крови после приема пищи. На графиках показаны концентрации в плазме в указанные моменты времени после кормления (A, C и E) и увеличивающаяся площадь под кривой (iAUC; B, D и E) (A, B) общего глюкозозависимого инсулинотропного полипептида ( GIP), (C, D) инсулин и (E, F) глюкоза у мышей, получавших диету без клетчатки (без DF; белые квадраты), диету с низкими дозами арабиноксилана (L-AX; открытые треугольники), или диета с высокими дозами арабиноксилана (H-AX; закрашенные кружки).Все данные представлены как среднее значение ± стандартная ошибка ( n = 8 на группу). Приращения площадей под кривой (iAUC) (B) общего GIP, (D) инсулина и (F) глюкозы у мышей, получавших каждый из рационов, оценивали с помощью теста Bonferroni post hoc (по сравнению с DF-free). после одностороннего дисперсионного анализа. Зависимость от дозы оценивалась с использованием теста тенденции Jonckheere ( P _{тенденции} ). Изменения, зависящие от времени, сравнивали с использованием двухфакторного дисперсионного анализа для оценки взаимодействия диеты по времени (D × T), временного эффекта (T) и эффекта диеты (D).Межгрупповое сравнение в каждый момент времени в течение аналитического периода проводилось с помощью теста Стьюдента t . Н.С., не имеет значения, * с
<0,05 по сравнению с группой без DF.

Влияние арабиноксилана на энергетический метаболизм после приема пищи

В эксперименте 4 постпрандиальное окисление жира в течение 120 минут было значительно выше в группе H-AX, чем в группе без DF (рис. 4 (A)). Окисление углеводов существенно не различалось между группами (рис. 4 (B)).Постпрандиальный REE был также значительно выше после кормления диетой H-AX по сравнению с диетой без DF (Рисунок 4 (C)). Физическая активность существенно не различалась между группами (данные не показаны).

Влияние арабиноксилана на энергетический метаболизм после еды. На графиках показано количество (слева) и время (справа) окисления (A) жиров и (B) углеводов (CHO), и (C) расход энергии в покое (REE) в течение 120 минут после кормления у мышей, получавших эту диетическую пищу. диета без клетчатки (без DF; светлые кружки) или диета с высокими дозами арабиноксилана (H-AX; темные кружки).Все данные представлены как среднее значение ± стандартная ошибка ( n = 8 на группу). * п.
<0,05 (тест Стьюдента t ). Влияние пропаренных пшеничных отрубей (WB) на активность дипептидилпептидазы-4 (DPP-4) в плазме после приема пищи.

Обсуждение

Результаты настоящего исследования продемонстрировали, что однократный прием диетического WB, приготовленного на пару, снижает GIP-ответ крови после приема пищи и увеличивает постпрандиальное окисление жира у мышей. Кроме того, мы обнаружили, что фракция арабиноксилана, полученная из пропаренного WB, была ответственна за снижение постпрандиального ответа GIP в крови и увеличение постпрандиального использования жира после употребления диеты WB.

Предполагается, что в основе эффектов против ожирения от хронического приема ВБ лежит несколько механизмов. Саутгейт и др. [14] сообщили, что диетические отруби снижают усвоение питательных веществ. Семенные исследования, проведенные Han et al. [11] продемонстрировали, что WB увеличивает экспрессию белков, связанных с окислением жирных кислот, путем модуляции пути связывания белка с регуляторным элементом стерола, и увеличивает липолиз и потемнение адипоцитов [12] у мышей. С другой стороны, многие исследования продемонстрировали, что хроническое нарушение и подавление передачи сигналов GIP либо генетически, либо путем вакцинации против GIP или путем введения материалов, снижающих уровень GIP в крови после приема пищи, приводит к высокому использованию жира и ускоряет липолиз в жировой ткани [ 21–25,27–29,34].Результаты настоящего исследования согласуются с предыдущими результатами и добавляют новое понимание механизмов борьбы с ожирением ВБ.

В этом исследовании постпрандиальное окисление энергетических субстратов сдвигалось с углеводов на жир после того, как мыши потребляли диету WB, без существенной разницы в расходах энергии после еды. Повышенное окисление жиров при аналогичном расходе энергии связано с уменьшением BW и жировой массы [35–37]. Кроме того, постпрандиальное окисление жира отрицательно связано с соотношением жировых отложений, а более низкое постпрандиальное окисление жира является ранним предиктором увеличения массы тела [38,39].Эти данные свидетельствуют о том, что использование жира является одним из основных факторов ожирения. Следовательно, улучшенное использование жира после приема пищи после однократного приема WB на пару способствует уменьшению ожирения.

Daousi et al. [26] сообщили, что внутривенная инфузия GIP снижает уровень РЗЭ у здоровых людей, предполагая, что GIP оказывает острое влияние на катаболизм энергии. В настоящем исследовании уровни GIP в крови снижались после потребления WB, приготовленного на пару, и одновременно со снижением уровней GIP в крови у мышей, получавших диету WB, увеличивалось использование жира.Соответственно, более низкие уровни GIP в крови после потребления WB на пару, вероятно, способствуют увеличению постпрандиального окисления жиров. GIPR экспрессируются не только в поджелудочной железе, но и в различных органах обмена веществ [40]. Хотя механизмы, лежащие в основе эффектов WB против ожирения, остаются неясными, экстрапанкреатическая сигнальная активность GIP / GIPR может играть значительную роль в увеличении окисления жиров. С другой стороны, активный GIP расщепляется дипептидилпептидазой-4 с образованием усеченного на конце NH ₂ метаболита, GIP (3-42) [41,42].Хотя функция GIP (3-42) спорна, было высказано предположение, что он может быть антагонистом GIPRs [43-45]. Необходимы исследования для определения уровней активного GIP и GIP (3-42) в крови, чтобы прояснить точное влияние на сигнальную активность GIP / GIPR после приема пара WB и арабиноксилана. Повышенный уровень глюкозы в крови и инсулина также снижает окисление жиров [46–48]. В то время как постпрандиальный инсулиновый ответ крови был аналогичным, ответ глюкозы в крови, как правило, был ниже после кормления WB в настоящем исследовании.ВБ или диета, богатая арабиноксиланом, может замедлить скорость опорожнения желудка, что приводит к замедленному всасыванию глюкозы [15–17,49]. Задержка всасывания глюкозы приводит к снижению секреции GIP К-клетками и снижению уровня глюкозы в крови, что может частично объяснить увеличение постпрандиального окисления жира. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы прояснить механизм повышенного постпрандиального окисления жиров после приема паров WB.

В настоящем исследовании постпрандиальный инсулиновый ответ крови был аналогичным, несмотря на тот факт, что постпрандиальный ответ GIP крови был значительно снижен после потребления WB.Это открытие предполагает существование другого механизма, не связанного с GIP, регулирующего постпрандиальную секрецию инсулина после потребления пропаренного WB и арабиноксилана. Глюкагоноподобный пептид типа 1 (GLP-1) и ксенин также стимулируют секрецию инсулина [50,51]. Постпрандиальные уровни ксенина, который совместно высвобождается из K-клеток с GIP и усиливает GIP-опосредованную секрецию инсулина, не различались после потребления WB (данные не показаны). Hartvigsen et al. [52] продемонстрировали, что однократный прием хлеба, содержащего пшеничный арабиноксилан, стимулирует секрецию GLP-1 и инсулина по сравнению с очищенным пшеничным хлебом у субъектов с метаболическим синдромом, предполагая, что секреция GLP-1 может быть вызвана приемом пищи, содержащей приготовленный на пару WB.Кроме того, другие гормоны желудочно-кишечного тракта, такие как грелин и пептид YY, влияют на постпрандиальный ответ крови и энергетический метаболизм [53,54]. Ограничением настоящего исследования является то, что количество образцов плазмы было недостаточным для измерения других желудочно-кишечных гормонов. Влияние пропаренного WB и арабиноксилана на постпрандиальные уровни в крови других желудочно-кишечных гормонов неясно, но требует дальнейшего изучения.

Арабиноксилан представляет собой гемицеллюлозу, состоящую из основной цепи остатков β- (1,4) -связанной ксилозы, которые замещены остатками арабинозы в положении C (O) -2 и / или C (O) -3 [55] .Арабиноксилан имеет различные полезные эффекты для здоровья; например, снижение ожирения [56,57], повышение метаболизма глюкозы [49] и иммуностимулирующие эффекты [58]. Хотя фракция арабиноксилана, полученная из пропаренного WB в этом исследовании, содержала 19,4% фитиновой кислоты, постпрандиальный GIP-ответ крови не изменился после потребления других фракций WB, которые содержали 18,8% фитиновой кислоты в качестве основного компонента с 4,3% арабиноксилана (дополнительный рисунок 2). . Соответственно, наши результаты показывают, что арабиноксилан является основным активным компонентом для снижения постпрандиального ответа GIP в крови и увеличения постпрандиальной утилизации жира после потребления WB.Отсутствие снижения окисления углеводов может способствовать увеличению постпрандиальных затрат энергии после приема арабиноксилана. Полученные данные свидетельствуют о том, что компоненты, ингибирующие постпрандиальную утилизацию углеводов, удаляются во время приготовления фракции арабиноксилана из пропаренного WB. Повышение содержания арабиноксилана и уменьшение ингибирующих компонентов в WB может привести к большему расходу энергии после приема пищи и, таким образом, улучшить эффекты борьбы с ожирением WB, приготовленного на пару.

Хотя это не умаляет важности текущих результатов, взаимосвязь между более низким GIP-ответом в крови и более высокой утилизацией жира после потребления WB остается неясной, потому что GIP в крови и метаболические ответы были измерены в отдельных группах мышей, что является еще одним ограничением настоящее исследование. Наше предыдущее исследование предоставило доказательства того, что постпрандиальный ответ GIP крови отрицательно связан с постпрандиальной утилизацией жира и РЗЭ после потребления резистентного крахмала RS4-типа у здоровых людей [59].Исследования по выяснению связи более низкого ответа GIP в крови с более высоким усвоением жира после потребления WB у людей продолжаются.

В заключение мы пояснили, что однократное употребление WB на пару снижает секрецию GIP после приема пищи и увеличивает постпрандиальное окисление жира у мышей. Мы также предоставили доказательства того, что арабиноксилан, основной неперевариваемый углеводный компонент WB, приготовленный на пару, был ответственен за положительный эффект после приема пищи WB, приготовленный на пару. Эти физиологические эффекты позволяют по-новому взглянуть на механизмы борьбы с ожирением парового WB.Эти результаты также подразумевают, что увеличение содержания арабиноксилана или удаление ингибирующих компонентов, относящихся к снижению постпрандиального окисления углеводов, может привести к развитию очищенного WB для уменьшения ожирения.

Дополнительные материалы

ZFNR_A_1361778_Supplemental_Material.zip:

Отчет о финансировании

Настоящее исследование финансировалось корпорацией Kao Corporation.

Заявление о раскрытии информации

Авторы не сообщали о потенциальном конфликте интересов.Все авторы являются сотрудниками Kao Corporation.

Дополнительные данные

Дополнительные данные для этой статьи можно найти здесь.

Ссылки

[1]
Орниш Д.
Готовим каждый день с Дином Орнишем. Нью-Йорк (Нью-Йорк): издательство Harper Collins Publishers; 1997. [Google Scholar] [2]
Аткинс Р.
Новая диетическая революция доктора Аткинса. Нью-Йорк (NY): Avon Books; 1998. [Google Scholar] [3]
ван де Вейвер Л. П., ван ден Бош Л. М., ван ден Брандт П. А. и др.
Потребление цельного зерна, потребление пищевых волокон и индекс массы тела в когортном исследовании Нидерландов.Eur J Clin Nutr. 2009; 63: 31–38. [PubMed] [Google Scholar] [4]
Фардет А.
Новые гипотезы о механизмах защиты здоровья цельнозерновых злаков: что находится за пределами клетчатки?
Nutr Res Rev.2010; 23: 65–134. [PubMed] [Google Scholar] [5]
Стивенсон Л., Филлипс Ф., О’Салливан К. и др.
Пшеничные отруби: состав и польза для здоровья с европейской точки зрения. Int J Food Sci Nutr. 2012; 63: 1001–1013. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] [6]
Ауне Д., Кеум Н., Джованнуччи Э. и др.
Потребление цельного зерна и риск сердечно-сосудистых заболеваний, рака, а также всех причин и причин конкретной смертности: систематический обзор и метаанализ результатов проспективных исследований «доза-реакция».Bmj. 2016; 353: i2716. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] [7]
Лаппи Дж., Микканен Х., Бах Кнудсен К.Э. и др.
Постпрандиальный метаболизм глюкозы и SCFA после употребления цельнозернового ржаного хлеба и пшеничного хлеба, обогащенного биообработанными ржаными отрубями, у лиц с легкими желудочно-кишечными симптомами. Нутр Ж. 2014; 13: 104. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] [8]
Перейра М.А., Джейкобс Д.Р. мл., Пинс Дж. Дж. И др.
Влияние цельного зерна на чувствительность к инсулину у взрослых с избыточным весом и гиперинсулинемией. Am J Clin Nutr.2002; 75: 848–855. [PubMed] [Google Scholar] [9]
Робитайл Дж., Фонтейн-Биссон Б., Кутюр П. и др.
Влияние добавки, богатой овсяными отрубями, на метаболический профиль женщин в пременопаузе с избыточным весом. Энн Нутр Метаб. 2005; 49: 141–148. [PubMed] [Google Scholar] [10]
Камаль-Элдин А., Лаэрке Н. Н., Кнудсен К. Э. и др.
Физические, микроскопические и химические характеристики промышленных отрубей ржи и пшеницы из Северных стран. Food Nutr Res. 2009; 53 DOI: 10.3402 / fnr.v53i0.1912. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] [11]
Хан С., Цзяо Дж., Чжан В. и др.Пищевые волокна предотвращают липотоксичность печени, связанную с ожирением, путем модуляции пути связывания белков, связывающих регуляторные элементы, у мышей C57BL / 6J, получавших диету с высоким содержанием жира / холестерина. Научный доклад 2015; 5: 15256. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] [12]
Хан С.Ф., Цзяо Дж., Чжан В. и др.
Липолиз и термогенез в жировых тканях как новые потенциальные механизмы метаболических преимуществ пищевых волокон. Питание. 2017; 33: 118–11. [PubMed] [Google Scholar] [13]
Harding SV, Sapirstein HD, Rideout TC и др.
Потребление пшеничных отрубей, модифицированных автоклавированием, снижает жировую массу хомяков.Eur J Nutr. 2014; 53: 793–802. [PubMed] [Google Scholar] [14]
Саутгейт Д.А., Бранч В.Дж., Хилл М.Дж. и др.
Метаболические реакции на БАД из отрубей. Обмен веществ. 1976; 25: 1129–1135. [PubMed] [Google Scholar] [15]
Weickert MO, Mohlig M, Koebnick C, et al.
Влияние клетчатки злаков на факторы, регулирующие глюкозу. Диабетология. 2005; 48: 2343–2353. [PubMed] [Google Scholar] [16]
Браун Нью-Джерси, Гринбург А., Томлин Дж.
Влияние пектина и пшеничных отрубей на распределение еды в желудочно-кишечном тракте крыс.Br J Nutr. 1994; 72: 289–297. [PubMed] [Google Scholar] [17]
Riottot M, Sacquet E, Leprince C.
Влияние пшеничных отрубей на желудочно-кишечный транзит у стерильных и обычных крыс. Пищеварение. 1984; 29: 37–41. [PubMed] [Google Scholar] [18]
Kim SJ, Nian C, McIntosh CH.
Активация липопротеинлипазы глюкозозависимым инсулинотропным полипептидом в адипоцитах. Роль протеинкиназы B. LKB1 и AMP-активируемого протеинкиназного каскада. J Biol Chem. 2007; 282: 8557–8567. [PubMed] [Google Scholar] [19]
Гетти-Кошик Л., Сонг Д.Х., Бойлан М.О. и др.Глюкозозависимый инсулинотропный полипептид модулирует липолиз и реэтерификацию адипоцитов. Ожирение. 2006; 14: 1121–1131. [PubMed] [Google Scholar] [20]
Обен Дж., Морган Л., Флетчер Дж. И др.
Влияние энтеропанкреатических гормонов, желудочного ингибитора полипептида и глюкагоноподобного полипептида-1 (7-36) амида на синтез жирных кислот в эксплантатах жировой ткани крысы. J Endocrinol. 1991; 130: 267–272. [PubMed] [Google Scholar] [21]
Мияваки К., Ямада Ю., Бан Н. и др.
Ингибирование передачи сигналов желудочного ингибитора полипептида предотвращает ожирение.Nat Med. 2002; 8: 738–742. [PubMed] [Google Scholar] [22]
Настеска Д., Харада Н., Сузуки К. и др.
Хроническое снижение секреции GIP снижает ожирение и инсулинорезистентность в условиях диеты с высоким содержанием жиров. Диабет. 2014; 63: 2332–2343. [PubMed] [Google Scholar] [23]
Голт В.А., МакКлин П.Л., Кэссиди Р.С. и др.
Химический антагонизм рецепторов полипептидов, ингибирующих желудочно-кишечный тракт, защищает от ожирения, инсулинорезистентности, непереносимости глюкозы и связанных с ними нарушений у мышей, получавших пищу с высоким содержанием жиров и пищу из кафетерия.Диабетология. 2007; 50: 1752–1762. [PubMed] [Google Scholar] [24]
МакКлин П.Л., Ирвин Н., Кэссиди Р.С. и др.
Антагонизм рецептора GIP обращает вспять ожирение, инсулинорезистентность и связанные с ним метаболические нарушения, вызванные у мышей длительным потреблением диеты с высоким содержанием жиров. Am J Physiol Endocrinol Metab. 2007; 293: E1746 ‒ E1755. [PubMed] [Google Scholar] [25]
Althage MC, Ford EL, Wang S и др.
Целенаправленное удаление глюкозозависимых клеток, продуцирующих инсулинотропный полипептид, у трансгенных мышей снижает ожирение и инсулинорезистентность, вызванные диетой с высоким содержанием жиров.J Biol Chem. 2008; 283: 18365–18376. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] [26]
Дауси С., Дж. П. У., Адитья С. и др.
Эффекты периферического введения синтетического глюкозозависимого инсулинотропного пептида человека (GIP) на расход энергии и субъективные ощущения аппетита у здоровых субъектов с нормальным весом и пациентов с ожирением и диабетом 2 типа. Clin Endocrinol. 2009; 71: 195–201. [PubMed] [Google Scholar] [27]
Симотоёдомэ А, Фукуока Д., Судзуки Дж. И др.
Совместное употребление ацилглицеринов по-разному влияет на индуцированную глюкозой секрецию инсулина через глюкозозависимый инсулинотропный полипептид у мышей C57BL / 6J.Эндокринология. 2009; 150: 2118–2126. [PubMed] [Google Scholar] [28]
Симотоёодоме А, Осаки Н., Онидзава К. и др.
Диетический 1-моноолеин снижает постпрандиальное высвобождение GIP за счет уменьшения тощей кишки глюкозы и жирных кислот у грызунов. Am J Physiol Gastrointest Liver Physiol. 2012; 303: G298 ‒ G310. [PubMed] [Google Scholar] [29]
Симотоёдомэ А, Судзуки Дж., Фукуока Д. и др.
Крахмал, устойчивый к RS4-типу, предотвращает ожирение, вызванное диетой с высоким содержанием жиров, за счет повышенного окисления жирных кислот в печени и снижения постпрандиального GIP у мышей C57BL / 6J.Am J Physiol Endocrinol Metab. 2010; 298: E652 ‒ E662. [PubMed] [Google Scholar] [30]
Дервилли Дж., Сольнье Л., Роджер П. и др.
Выделение однородных фракций из водорастворимых арабиноксиланов пшеницы. Влияние строения на их макромолекулярные характеристики. J. Agric Food Chem. 2000; 48: 270–278. [PubMed] [Google Scholar] [31]
Чжэн Х, Ли Л., Ван Х.
Молекулярная характеристика арабиноксиланов из безоболочечных помольных фракций ячменя. Молекулы. 2011; 16: 2743–2753. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] [32]
Шииба К., Ихитсу Т., Хара Х. и др.Получение и характеристика водорастворимой гемицеллюлозы (арабиноксилана) из пшеничных отрубей. Nippon Shokuhin Kogyo Gakkaishi. 1992; 39: 1147–1155. [Google Scholar] [33]
Фукуока Д., Окахара Ф., Хашизуме К. и др.
Тритерпеновые спирты и стерины из рисовых отрубей снижают постпрандиальное высвобождение глюкозозависимого инсулинотропного полипептида и предотвращают ожирение у мышей, вызванное диетой. J. Appl Phyiol (1985). 2014; 117: 1337–1348. [PubMed] [Google Scholar] [35]
Шук Р.П., Хэнд Г.А., Палуч А.Е. и др.
Высокий респираторный коэффициент связан с увеличением массы тела и жировой массы у молодых людей.Eur J Clin Nutr. 2016; 70: 1197–1202. [PubMed] [Google Scholar] [36]
Зурло Ф., Лиллиоха С., Эспозито-Дель Пуэнте А. и др.
Низкое отношение окисления жиров к углеводам как предиктор увеличения веса: исследование 24-часового RQ. Am J Physiol. 1990; 259: E650 ‒ E657. [PubMed] [Google Scholar] [37]
Зайделл Дж. К., Мюллер Д. К., Соркин Дж. Д. и др.
Коэффициент респираторного обмена натощак и скорость метаболизма в покое как предикторы увеличения веса: Балтиморское лонгитюдное исследование старения. Int J Obes Relat Metab Disord. 1992; 16: 667–674. [PubMed] [Google Scholar] [38]
Джакко Р., Клементе Дж., Бусиелло Л. и др.У здоровых мужчин с нормальным весом и сильной семейной предрасположенностью к избыточному весу повышается чувствительность к инсулину и снижается окисление жиров после приема пищи с высоким содержанием жиров. Int J Obes Relat Metab Disord. 2004; 28: 342–348. [PubMed] [Google Scholar] [39]
Вестертерп К.Р., Смитс А., Лежен М.П. и др.
Окисление пищевых жиров в зависимости от жировых отложений. Am J Clin Nutr. 2008; 87: 132–135. [PubMed] [Google Scholar] [40]
Usdin TB, Mezey E, Button DC, et al.
Рецептор желудочного ингибитора полипептида, член семейства секретин-вазоактивных кишечных пептидных рецепторов, широко распространен в периферических органах и головном мозге.Эндокринология. 1993; 133: 2861–2870. [PubMed] [Google Scholar] [41]
Киффер Т.Дж., Макинтош СН, Педерсон Р.А.
Расщепление глюкозозависимого инсулинотропного полипептида и усеченного глюкагоноподобного пептида 1 in vitro и in vivo дипептидилпептидазой IV. Эндокринология. 1995; 136: 3585–3596. [PubMed] [Google Scholar] [42]
Диакон К.Ф., Наук М.А., Мейер Дж. И др.
Деградация эндогенного и экзогенного полипептида, ингибирующего желудочно-кишечный тракт, у здоровых субъектов и субъектов с диабетом 2 типа, что было выявлено с помощью нового анализа для интактного пептида.J Clin Endocrinol Metab. 2000; 85: 3575–3581. [PubMed] [Google Scholar] [43]
Дьякон К.Ф., Пламбок А., Розенкилде М.М. и др.
GIP- (3-42) не противодействует инсулинотропным эффектам GIP при физиологических концентрациях. Am J Physiol Endocrinol Metab. 2006; 291: E468 ‒ E475. [PubMed] [Google Scholar] [44]
Хинке С.А., Геллинг Р.В., Педерсон Р.А. и др.
Дипептидилпептидаза IV-резистентный [D-Ala (2)] глюкозозависимый инсулинотропный полипептид (GIP) улучшает толерантность к глюкозе у нормальных и страдающих ожирением крыс с диабетом. Диабет.2002; 51: 652–661. [PubMed] [Google Scholar] [45]
Голт В.А., Паркер Дж. К., Харриотт П. и др.
Доказательства того, что основной продукт деградации глюкозозависимого инсулинотропного полипептида, GIP (3-42), является антагонистом рецептора GIP in vivo. J Endocrinol. 2002; 175: 525–533. [PubMed] [Google Scholar] [46]
Грибок А., Леже Дж. Л., Стивенс М. и др.
Измерение кратковременной реакции использования субстрата на пищу с высоким содержанием углеводов и жиров с помощью непрямого калориметра для всего тела. Physiol Rep.2016; 4: e12835. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] [47]
Tagliabue A, Raben A, Heijnen ML, et al.Влияние сырого картофельного крахмала на энергозатраты и окисление субстрата. Am J Clin Nutr. 1995; 61: 1070–1075. [PubMed] [Google Scholar] [48]
Menendez JA, Atrens DM.
Инсулин увеличивает расход энергии и дыхательный коэффициент у крыс. Pharmacol Biochem Behav. 1989; 34: 765–768. [PubMed] [Google Scholar] [49]
Лу ZX, Walker KZ, Muir JG и др.
Клетчатка арабиноксилана, побочный продукт переработки пшеничной муки, снижает постпрандиальную реакцию глюкозы у нормогликемических субъектов. Am J Clin Nutr. 2000; 71: 1123–1128.[PubMed] [Google Scholar] [50]
Тейлор А.И., Ирвин Н., Маккиллоп А.М. и др.
Оценка деградации и метаболических эффектов кишечного пептида ксенина на секрецию инсулина, гликемический контроль и чувство сытости. J Endocrinol. 2010; 207: 87–93. [PubMed] [Google Scholar] [51]
Wice BM, Wang S, Crimmins DL, et al.
Ксенин-25 усиливает действие глюкозозависимого инсулинотропного полипептида с помощью нового холинергического реле. J Biol Chem. 2010; 285: 19842–19853. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] [52]
Hartvigsen ML, Gregersen S, Laerke HN и др.Эффекты концентрированного арабиноксилана и бета-глюкана по сравнению с очищенной пшеницей и цельнозерновой рожью на глюкозу и аппетит у субъектов с метаболическим синдромом: рандомизированное исследование. Eur J Clin Nutr. 2014; 68: 84–90. [PubMed] [Google Scholar] [53]
Пинкни Дж.
Роль грелина в регуляции метаболизма. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2014; 17: 497‒502. [PubMed] [Google Scholar] [54]
Ван Ден Хук AM, Heijboer AC, Voshol PJ, et al.
Хроническое лечение PYY3-36 способствует окислению жиров и снижает инсулинорезистентность у мышей C57BL6.Am J Physiol Endocrinol Metab. 2007; 292: E238 ‒ E245. [PubMed] [Google Scholar] [55]
Мендис М., Леклерк Э., Arabinoxylans SS.
микробиота кишечника и иммунитет. Carbohyd Polym. 2016; 139: 159–166. [PubMed] [Google Scholar] [56]
Нейринк А.М., Ван Хи В.Ф., Пиронт Н. и др.
Полученные из пшеницы олигосахариды арабиноксилана с пребиотическим эффектом увеличивают сатиэтогенные пептиды кишечника и снижают метаболическую эндотоксемию у мышей с ожирением, вызванным диетой.