Пища для размышлений: как работают самые популярные диеты :: Красота :: РБК Стиль

«Вам блюда совсем не понравились? Давайте мы еще что-нибудь приготовим!» — официантка модного московского ресторана выглядит обеспокоенной. Повод серьезный: постоянный гость заказал мясную солянку, жаркое из утки и вареники, но съел от силы четвертую часть обеда. Этот гость — Вадим, пожелавший остаться неизвестным. Под 2 м ростом, с телосложением бодибилдера, он выглядит как человек, для которого эта порция — легкий перекус. Пока растерянная официантка уносит тарелки с остатками еды, Вадим объясняет, что на днях он нагуглил диету, которую пару лет назад придумал дизайнер Артемий Лебедев. Отныне Вадим худеет на варениках.

Да, вареники диета не запрещает. Как и пиццу «четыре сыра», эклеры и любую другую калорийную пищу. Главное условие — съедать только четверть привычной порции. Диетологи такое питание, разумеется, не одобряют. Похудеть-то получится, но в целом выгода для здоровья сомнительная. Впрочем, Артемию Лебедеву все нравится: за пять месяцев дизайнер скинул 20 кг и прекрасно себя чувствует. Чего не скажешь о Вадиме: он уже два раза чуть не упал в голодный обморок — но соблазн проверить действенность новой диеты велик.

Пока одни диеты разрешают практически все, в других любое блюдо калорийнее капустного листа под запретом. Ученые регулярно публикуют новые исследования о продуктах-убийцах: в разное время ими объявлялись сахар, хлеб и коровье молоко. Список пополняется чуть ли не еженедельно. Простой пример. В 1970-х американские диетологи убеждали пациентов, что жиры — страшная вещь. От них толстеют, болеют, впадают в депрессию. Зато кока-кола, где на литр приходится десять чайных ложек сахара, их не смущала. Сегодня ради стройной фигуры и красивой кожи люди садятся на кето-диету, меню которой на 60% состоит из полезных жиров (от авокадо до красной рыбы). Сахар же, наоборот, считается злом. С ним борются многочисленными документальными фильмами и онлайн-марафонами. Например, в акции «Могу без сахара» под эгидой healthy-блогера Урсулы Ким и приглашенной звезды Веры Брежневой участвовали 15 тыс. человек.

Забавно, мы увлеклись sugar-free-меню, зато перестали отказываться от хлеба. Еще пару лет назад худеющие первым делом исключали из рациона все мучное, но теперь признали, что хлеб даже полезен. Правда не промышленный, а «ремесленный»: на живой закваске и из качественной муки. И если в Европе ремесленная выпечка не в новинку (известнейшая пекарня, которая на ней специализируется — парижская Poilâne, — существует с 1932 года), то для России это сравнительно недавнее открытие. В числе тех, кто рассказывает о полезном хлебе, дизайнер Вика Газинская: она делится рецептами в инстаграме food_as_a_delicious_medicine. А еще Елена Перминова, развивающая собственную ЗОЖ-пекарню «Лен и Гречка» lenandgrechka.

Очевидно, что правила игры меняются постоянно. И пока веганы становятся мясоедами, а мясоеды веганами, другие приходят к тому, что ни одна диета не эталонна. Как же быть? Как минимум разобраться в специфике самых популярных систем питания.

Интервальное голодание (фастинг)

Бум фастинга случился в 2016 году благодаря японскому биологу Есинори Осуми. Он доказал: если лишить клетки пищи, они начнут избавляться от поврежденных белков и таким образом обновятся. Схемы интервального голодания бывают разные: кто-то не ест по 14–16 часов, кто-то по 36 и больше. «При голодании организм утилизирует мусор, накопившийся в клетках. В результате гормоны роста активизируются и запускается процесс расщепления жиров, — комментирует Максим Новоковский, диетолог из клиники эстетической косметологии LITO Medical. — Как следствие, масса тела снижается. Самые простые варианты такой диеты: не ужинать после 18:00 и завтракать в 8:00 или ужинать в 22:00, но пропускать завтрак».

Личным опытом поделилась Валентина Зеляева, модель, автор wellness-блога valentinazelyaeva из Нью-Йорка: «Я узнала про фастинг два года назад. Но как правильно его проходить, не представляла. Поэтому решила уехать по специальной программе на Бали и голодать под контролем врачей. Я ничего не ела и не пила 36 часов. Сам процесс дался мне легко — даже на йогу силы оставались. А вот после я почувствовала сильную слабость и головокружение. Правда, через полчаса все прошло. Да и результат того стоил! Кожа подтянулась и засияла. Никаких высыпаний и раздражений не осталось. Но есть нюанс. У некоторых людей после фастинга на лице появляются воспаления. Это может означать, что организм сильно «зашлакован» и выводит токсины через кожу. В таком случае лучше посоветоваться с врачом».

По данным Университета Коре в Сеуле, интервальное голодание продлевает жизнь и помогает бороться с депрессией. А еще 48 часов без еды способны ускорить метаболизм на 3,6-14%. Изучили тему и сотрудники исследовательского института Lerner Research Institute в Кливленде. Они установили: если устраивать от двух до пяти разгрузочных дней в месяц, уровень инсулина и гормона ИФР-1 (инсулиноподобный фактор роста 1) в крови снизится, то есть фастинг — отличная профилактика диабета и болезней сердца. А еще способ улучшить качество сна и почувствовать бодрость.

Важно: «Новичку к голоданию (особенно 36-часовому) нужно готовиться, — предупреждает Валентина Зеляева, — За две недели до старта откажитесь от мясных и молочных продуктов. За пять дней перейдите на сыроедение. А накануне ешьте фрукты и пейте воду». Но главная сложность фастинга — не сорваться. По статистике медицинского научного журнала JAMA, 38% людей не выдерживают голодовку и все-таки идут к холодильнику (участники эксперимента в течение двух дней ели только четверть привычного рациона).

Sugar free

С 1970 по 2000 годы американцы стали есть больше сахара: порция на человека увеличилась с 290 г до 334 г в день. Вместе с тем процент больных ожирением по всей стране вырос с 15% до 25%. А в недавних исследованиях ученые обвиняют сахар не только в лишнем весе и диабете, но и в преждевременном старении. В частности, это подтверждает исследование Калифорнийского университета в Сан-Франциско (UCSF). Оно говорит, что у любителей сладких напитков теломеры — окончания хромосом — укорачиваются быстрее, а чем быстрее укорачиваются теломеры, тем быстрее стареет человек. Но главным орудием пропаганды стал документальный фильм «Сахар» (2014). В качестве эксперимента Дэймон Гамо ежедневно ел по 40 ложек сахарного песка, учитывался также «скрытый» сахар, который содержится в йогуртах и пакетированных соках. Спустя два месяца Гамо набрал 6 кг, прибавил 7 см в талии и обнаружил у себя проблемы с печенью, кожей и сердцем.

Для тех, кого кино мотивирует недостаточно, есть онлайн-марафоны. Самый масштабный в России «Могу без сахара» устроила healthy-блогер Урсула Ким. «Сахар — абсолютное зло, говорит Урсула. — Никакой пользы организму он не приносит. Стоит его исключить, как вес снижается. Уходят отечность, целлюлит, жировые отложения. Вы забываете, что такое упадок сил и скачки настроения. Да, сахар быстро дает энергию, но она так же стремительно заканчивается, и мы чувствуем себя разбитыми. А вот полезная пища — жиры и сложные углеводы — гарантирует силы на весь день. Еще один плюс: сон без сахара становится более крепким. И, разумеется, улучшается состояние кожи. Ведь сахар вызывает воспалительные процессы и кормит патогенную микрофлору. Что еще важно: не ищите альтернативу сахару. Лучше вовсе отучить рецепторы от этого вкуса. И через какое-то время вы удивитесь, какими сладкими вам покажутся ягоды, морковь и тыква. Ну и главное — относиться к отказу от сахара не как к ограничению, а как к осознанному выбору в пользу красоты и здоровья».

Важно: Через три дня жизни без сахара может наступить ломка. Вы почувствуете тревогу, столкнетесь с перепадами настроения, захотите получить хоть немного сладкого во что бы то ни стало. Так, герой фильма «Сахар» после отказа от продукта стал просыпаться среди ночи. Однако, если продержаться неделю, нездоровая тяга уйдет.

Кето-диета

В 1920-х годах кетогенной диетой лечили больных эпилепсией детей. Модной же она стала в 2010-х благодаря голливудским звездам. О положительном опыте говорили актриса Меган Фокс, модель Адриана Лима и сестры Кардашьян. Ким рассказала, что после рождения второго ребенка потеряла на белках и жирах 27 кг, а Кортни написала в своем интернет-ресурсе Poosh: «Мое тело никогда не выглядело лучше, чем два с половиной года назад, когда я в течение двух месяцев придерживалась кето-меню».

«Кето-рацион на 60% состоит из полезных жиров, — объясняет Максим Новоковский, врач-диетолог клиники эстетической косметологии LITO Medical ЕТО. — Их можно получить из рыбы, мяса, овощей, яиц и орехов. Еще 20–30% меню должны составлять белки. Углеводы — сахар, крупы, макароны и фрукты — почти исключаются». Обычно организм извлекает энергию именно из углеводов. Но когда их недостает, начинает расщеплять жиры. «Это состояние называется кетоз, — поясняет Новоковский. — Результат: вес снижается, состояние кожи улучшается, а мозг работает быстрее».

Оздоровительный эффект кето-диеты подтверждают и научные исследования. Специалисты национальных институтов здоровья US National Institutes of Health выяснили, что кето-диета помогает организму эффективнее сжигать жиры во время тренировок. Так, бегуны, которые придерживаются жиро-белкового рациона, худеют во время тренировки в 2,3 раза интенсивнее, чем те, кто предпочитает низкокалорийную диету.

Важно: «Среди минусов — так называемый кетозный грипп, — предупреждает Новоковский. — Процесс перестройки организма может сопровождаться слабостью, утомляемостью и раздражительностью. А еще, если питаться таким образом длительное время, можно заработать дефицит витаминов, обострение болезней желудочно-кишечного тракта и зудящую кето-сыпь (эта аллергическая реакция на белковый рацион обычно проходит сама через одну или несколько недель). Кроме того, у диеты есть строгие противопоказания: гипертония, сахарный диабет, серьезные нарушения функций печени и почек, беременность и пожилой возраст».

FODMAP

Цель диеты FODMAP — оздоровление кишечника. По ее правилам из меню исключаются ферментированные углеводы, которые плохо усваиваются и провоцируют боли и вздутие живота. «Состояние кишечника напрямую зависит от того, какие продукты мы едим, — считает Наталья Давыдова, ЗОЖ-активист tetyamotya. — Одни его оздоравливают, другие наоборот. Лучше отказаться от рафинированного сахара, из-за которого растет патогенная микрофлора. А глютен долго переваривается и провоцирует воспаления. Как и продукты на основе коровьего молока».

В списке запрещенных продуктов FODMAP-диеты пшеница, рожь, лук и чеснок, а также большинство бобовых. Зато можно мясо, птицу, рыбу, яйца, орехи, овес и киноа. «Чтобы быть стройной, важно контролировать гормональный фон, — объясняет Наталья, — а кишечник — это место, где из пищи извлекаются вещества, которые участвуют в производстве гормонов. Так что нездоровый кишечник — важный фактор гормонального дисбаланса и, следовательно, лишнего веса».

Если хочется попробовать FODMAP, но времени продумывать меню до мелочей нет, можно установить приложение WELPS. Там за нас не только посчитали калории и подобрали рецепты, но и соотнесли особенности питания с занятиями разными видами спорта.

Важно: Минусов у этой диеты пока не обнаружено. И даже если не получается следовать ей постоянно, стоит попробовать выдержать хотя бы шесть недель. Именно столько, по мнению ученых Стэнфордского университета, нужно для оздоровления кишечника. Ну, а после можно будет постепенно включать в меню запрещенные продукты — в умеренных количествах.

Эволюционная диета

В 2017 году знаменитый кардиолог и кардиохирург Стивен Гандри написал книгу «Парадокс растений», в которой рассказал об особых белках — лектинах. Они содержатся в некоторых овощах, фруктах, орехах и зернах (глютен, к слову, тоже лектин). Задача лектинов — защищать растения от хищников. Вот почему они работают как химическая атака и могут вызывать в организме человека воспаления и провоцировать набор веса. Адепты диеты, среди которых дизайнер Вика Газинская, автор аккаунта food_as_a_delicious_medicine, исключают из меню помидоры, огурцы, макароны, картофель, хлеб, сахар и большинство фруктов.

Теория относительно новая, но исследования, которые подтверждают ее пользу, уже есть. Так, ученые из Федерального университета штата Сеара в Бразилии доказали: в большом количестве пища с лектинами действительно может вызывать газообразование и нарушать обмен веществ. А в лабораториях Университета Айовы выяснили: эволюционная диета помогает лечить синдром раздраженного кишечника.

Модель Валентина Зеляева тоже пробовала эволюционную диету и поделилась результатами: «Меня так вдохновила книга «Парадокс растений», что я составила безлектиновое меню и даже всерьез подумывала открыть кафе, где будут кормить только такой едой. Блюда, которые я готовила себе, были очень простыми и вкусными. Но недостаточно разнообразными, потому что я не ем мясо. Что касается эффекта, драматических перемен я не ощутила — у меня нет проблем со здоровьем. Просто чувствовала себя хорошо, и энергии было много».

Важно: Чтобы освоить диету Гандри, придется побегать по эко-магазинам. Для правильной пасты понадобятся gluten-free-макароны из сорго или льна, а для выпечки — миндальная мука. В обычных продуктовых их вряд ли найдешь.

Палеодиета

Первым о палеодиете заговорил врач-гастроэнтеролог Уолтер Вогтлин в 1975 году в книге «Диета каменного века». Он убеждает, что лучше всего питаться как наши предки в эпоху Палеолита — мясом, рыбой, овощами и зеленью. Именно такая пища для нас естественна. А с развитием сельского хозяйства люди стали есть меньше животного белка, налегать на быстрые углеводы — и заработали дисфункции ЖКТ и проблемы с весом. С этим соглашается автор книги «Палеодиета» Лорен Кордейн, профессор Университета штата Колорадо. Он делится результатами клинических испытаний, которые показали, что такое меню — это профилактика болезней сердца и повышенного давления. А еще помощь в контроле веса и борьбе с акне.

Сегодня на палеодиету часто садятся бывшие веганы. Почему это происходит, объясняет инструктор йоги Анико, блогер anikoyoga. «После девяти лет веганства у меня начался серьезный дефицит витаминов и микроэлементов, — делится она с подписчиками. — Когда ты веган, часто компенсируешь нехватку белка булками и шоколадками. Результат такого питания — дефицит магния, ферритина, железа и витамина B12». Все это приводит к АИТ (аутоиммунному тиреоидиту щитовидной железы), при котором нарушаются функции щитовидки. «Те, у кого это было, отмечали спутанность мыслей. Они не могли сконцентрироваться и чувствовали, что тупеют», — говорит Анико. Восстановиться организму самостоятельно (без искусственных гормонов) помогает палеодиета. Спустя 2,5 месяца такого питания блогер сообщила, что результаты новых анализов отличные — и самочувствие прекрасное.

Важно: Обязательно дополнять палеорацион кальцием и витамином D.

Что дальше?

Большинство гуру питания сами признают, что в последнее время мы так часто говорим о ЗОЖе, что уже устали от него. Устали от запретов. Устали от агрессивной пропаганды семян чиа и спирулины. Устали от поучающих постов в соцсетях. «Прежде чем выбрать очередную диету, задайте себе вопрос «зачем мне это нужно?» — советует Настя Нова, основательница сервиса FoodyFit. — Когда мы не можем себе на него ответить, лучше просто питаться сбалансированно: соблюдать баланс БЖУ, следить за размером порций и исключить всю «химию». Последнее правда имеет значение. Потому что от химикатов, которыми обрабатывают, например, зерно и овощи, могут начаться проблемы с ЖКТ и аллергия. И вот тогда уже точно понадобится диета, которая очистит организм — как посудомойка очищает грязные тарелки».

Что действительно важно, так это понять: питание мы выбираем не для того, чтобы страдать и мучиться, а чтобы сделать его частью образа жизни, главный принцип которого — бережное отношение к себе. Это называется интуитивным питанием, при котором каждый находит то, что ему ближе всего и что работает именно для него. А чтобы не сомневаться в успехе выбранной тактики, стоит пройти консультацию у врача-диетолога. 

Лечебное голодание: что это, для чего нужно и как не сорваться на середине пути?

Сложность голодания заключается в навязчивом желании получить то, от чего пытаешься отказаться, а именно еду. Предлагаем рассмотреть основные виды голодания, пользу процедуры, правила проведения и подходы, которые помогут продержаться задуманное время без пищи.

Виды лечебного голодания

Польза воздержания от еды

Правила пищевого поведения до, во время и после голодания

Как не сорваться?

Виды лечебного голодания

К голоданию часто ошибочно причисляют некоторые виды диет, при которых происходит существенное урезание рациона. Например:

• соковое голодание, при котором употребляются фруктовые и овощные соки, чай и вода;
• фруктовое голодание, включающее в рацион только сырые фрукты, овощи, орехи и травы;
• голодание по Бухингеру, во время которого допустима только легкая жидкая пища – овощные бульоны, соки из овощей, травяные чаи и вода.

Но все это является разновидностями диет. Голодание же подразумевает под собой полное воздержание от приема пищи, а иногда и от воды в течение определенного времени. Существуют несколько основных разновидностей:

• Полное. Пища исключается полностью, а вода употребляется в неограниченных количествах.
• Абсолютное. Запрет на прием пищи и воды.
• Комбинированное. Начинается с абсолютного и продолжается полным, чтобы не допустить обезвоживания организма.
• Интервальное (периодическое). Сутки делятся на две части, одна из которых посвящена отказу от еды, но с возможностью употреблять воду или травяные отвары.

ВАЖНО! Абсолютное голодание – самое небезопасное, поскольку быстро приводит к обезвоживанию и угрозе для жизни. Здоровый человек без воды умирает через 1–1,5 недели, а в жарком климате или при наличии серьезных заболеваний еще быстрее. Поэтому отказ от воды рекомендуют ограничивать одним-двумя днями, причем желательно под наблюдением специалистов.

Также отказ от приема пищи различается по длительности:

• до 23 часов в сутки – интервальное голодание, при котором от 12 до 23 часов – период воздержания от еды, а в оставшееся время распределяются приемы пищи;
• от 1 до 2 дней – короткое, допустимое при абсолютном, полном или комбинированном вариантах;
• от 3 дней до недели – среднее;
• от 8 до 40 дней – длительное.

Воздержание от еды свыше 3 дней проводится при серьезной предварительной подготовке, при отсутствии противопоказаний по состоянию здоровья и под медицинским наблюдением.

Польза воздержания от еды

Насчет положительных и отрицательных качеств голодания не утихают споры. Однако они больше относятся к тем случаям, когда человек отказывается, в том числе, и от воды либо ограничивает себя в пище на длительный период. Самые безопасные – это интервальное голодание и отказ от еды до 3 суток, которые и практикуют чаще других. Этого времени достаточно, чтобы пищеварительная система успевала разгрузиться, избавившись от накопившихся остатков пищи, и отдохнуть от нагрузки. Употребление жидкости помогает организму выводить токсины и шлаки естественным путем и не допускать обезвоживания.

ВНИМАНИЕ! При ежедневном употреблении воды необходимо добавлять 0,5–1 чайную ложку морской соли на 2 литра воды. Это связано с тем, что без соли вода не задерживается в организме и попутно вымывает как вредные, как и полезные вещества. За неимением морской соли используйте каменную крупного помола. Добавление соли особенно актуально для тех, кто придерживается голодания или низкосолевой диеты.

Еще одно достоинство однодневных голоданий в том, что они работают лучше любых лекарств, излечивая человеческий организм при простудах, сопровождающихся кашлем, насморком, болью в голе, головной болью, температурой и прочими признаками. Объясняется это тем, что огромная энергия, которая обычно затрачивается на переваривание пищи, идет на борьбу с инфекцией.

Правила пищевого поведения до, во время и после голодания

Для интервального голодания обязательным является только удержание себя в рамках, когда можно и когда нельзя употреблять пищу. При отказе от пищи на сутки и более требуется соблюдение ряда правил. Рассмотрим на примере однодневного голодания:

• За три дня до начала из рациона убирают мясо, грибы, рыбу, жареные и жирные продукты, острое, копченое, алкоголь, газированные сладкие напитки. Оставляют овощные блюда, приготовленные на пару, запеченные или вареные, а также каши, фрукты, овощи, орехи и молочные продукты.
• За сутки отказываются от бобовых, орехов, молочных продуктов, чая и кофе, оставляя овощи, фрукты и травяные чаи.
• В ночь перед началом голодания ставят клизму для очищения кишечника и начинают отсчет.
• Во время голодания снижают физическую нагрузку, избегают стрессов и пьют столько воды, сколько требуется организму, не забывая добавлять немного соли.
• Возвращаются к обычному рациону также постепенно. Первый прием пищи может включать жидкую кашу на воде, нежирный куриный или овощной бульон. Далее кушают легкую пищу небольшими порциями, чтобы на второй-третий день плавно выйти из голодания.

СПРАВКА! Однодневное голодание фактически занимает не 24, а 36 часов. Это обосновано тем, что последний прием пищи перед голоданием приходится на вечер, а выход из голодания начинается через день во время завтрака.

Как не сорваться?

Голодание – непростая процедура как физически, так и психологически.

Но существуют подходы, помогающие провести голодание так, чтобы не возникло желания бросить все на середине пути. Среди них:

• Создайте психологический настрой. Следует осознавать, что легко не будет – организм однозначно будет испытывать стресс, но перед вами стоит выполнимая задача. Главный фактор, который реально работает, – это понимание, зачем вы все это затеяли, и высокая оценка важности голодания лично для вас.
• Не замахивайтесь сразу на длительный период отказа от пищи, а начните с малого, установив четкие сроки. Держаться значительно легче, когда понимаешь, сколько времени уже удалось выдержать.
• Придерживайтесь правильного подхода. Необходимо планомерное выполнение всех этапов голодания, которые включают в себя подготовительный период, само голодание и выход из него.
• Ищите единомышленников. Наверняка захочется поделиться впечатлениями и вместе порадоваться тому факту, что смогли преодолеть себя. К тому же срабатывает соревновательный дух.
• Поддерживайте водно-солевой баланс. Пейте и когда хочется пить, и когда хочется есть. Это помогает заглушить чувство голода и избежать обезвоживания. Когда становится невмоготу, пейте воду, нагретую до 60 градусов. При голодании более суток некоторые допускают послабления в виде ложечки меда или небольшого количество лимонного сока, разбавленных в воде, но это на крайний случай.
• Сидите или прогуливайтесь на свежем воздухе, избегая интенсивных физических нагрузок. Ложитесь спать до 10 вечера и выделяйте время на дневной сон. Не будет необходимости пополнять энергетические запасы, если они не растрачиваются.
• Оградите себя во время диеты от стрессовых ситуаций, поскольку именно они часто вызывают желание «заесть» проблему.
• Если есть возможность, посещайте баню и массаж – они отвлекают от чувства голода и не требуют больших энергозатрат.
• Находите интересное занятие, которое сможет вас увлечь и заставить забыть о еде. Например, почитайте книгу, займитесь рукоделием, изучите новую компьютерную программу.

Если придерживаться регулярных периодов добровольного отказа от пищи, повторяя их раз в неделю или раз в две недели, то организм постепенно привыкнет получать правильное питание в разумных дозах. Тогда вся процедура перестанет быть такой сложной, как кажется вначале.

ВАЖНО! Лечебное голодание нацелено на улучшение работы всех систем организма. Но, если вы чувствуете серьезное физическое недомогание, а не просто усталость и чувство голода, то следует прервать голодовку и вернуться к ней только после консультации с врачом. И если короткие курсы до 3 дней можно проводить и в домашних условиях, то длительные – лучше под наблюдением специалистов за состоянием вашего здоровья.

Если вы задумались о необходимости голодания, то используйте наши советы, чтобы обмануть чувство голода и отвлечься на занятия, не связанные с пищей. Но самое главное, поставьте перед собой цель и постоянно напоминайте себе о ней – это ваш мотив, который лучше любых ухищрений поможет справиться с постоянными мыслями о еде.

10 способов обмануть голод во время диеты – Диеты – Домашний

Если голод – единственная причина, по которой вы не выдерживаете диету до конца, то это больше не проблема. Следуя нашим советам, вы обязательно добьетесь своего и будете выглядеть на все сто. А вместе со сброшенными килограммами вы забудете, что такое неописуемый голод перед сном и полное отсутствие аппетита по утрам: правильное питание и режим станут привычными.

10 простых правил

1. Каждое утро начинайте с углеводов. Сытная каша или вкусный бутерброд с чаем – залог того, что вечером вы не будете опустошать полки холодильника.

Фото: thinkstockphotos.com

2. Добавляйте в еду аптечную клетчатку. Уже через несколько дней вы заметите, что неистовый голод вас больше не преследует.

Фото: thinkstockphotos.com

3. Пейте больше чистой воды. Иногда мы путаем голод и жажду и едим, когда организму требуется вода.

Фото: thinkstockphotos.com

4. Не любите воду, заварите черный или зеленый чай, добавив палочку корицы, звездочку бадьяна и щепотку молотого кардамона. Пряные горячие напитки прекрасно утоляют голод.

Фото: thinkstockphotos.com

5. Не пренебрегайте овощами. В холодильнике всегда должна лежать сочная морковь или свежий огурец: органическая клетчатка отлично утолит голод и очистит организм от шлаков и токсинов.

Фото: thinkstockphotos.com

6. Ароматерапия – лучший способ побороть невыносимое желание что-нибудь съесть. Запаситесь эфирными маслами грейпфрута, розы или лаванды и вдыхайте, когда голод подступает.

Фото: thinkstockphotos.com

7. Занимайтесь легкой физкультурой. Физические упражнения всегда притупляют чувство голода. Если есть возможность, сделайте приседания, качайте пресс или отправляйтесь на пробежку.

Фото: thinkstockphotos.com

8. Если голод настиг вас поздним вечером, съешьте кусочек отварного нежирного мяса, рыбы, ломтик сыра или несколько креветок. Бесценный белок не просто поможет справиться с голодом, но и приведет к потере лишних килограммов.

Фото: thinkstockphotos.com

9. Перед тем как забраться под одеяло, примите теплую ванну с маслом лаванды. Это избавит вас от чувства голода и обеспечит крепкий сон.

Фото: thinkstockphotos.com

10. Нет времени принимать лавандовую ванну? Выпейте на ночь 1 стакан теплого нежирного молока (или воды) с 1 чайной ложкой меда. Эффект будет такой же.

Фото: thinkstockphotos.com

Не забывайте, что все в ваших руках!

9 советов, как выдержать и не сорваться с диеты, если сильно хочется есть

Я от рождения склонна к полноте и время от времени прихожу к решению сесть на диету. Перепробовав массу разных вариантов, могу сказать, что соблюдать диету – всегда тяжело, особенно когда вокруг много вкусных искушений на неожиданном дне рождении или внезапном праздничном событии у одного из коллег на работе. Выбираясь куда-то на отдых, постоянно приходится сталкивать с едой, совершенно несоответствующей диете и здоровому питанию: попкорн в кино, конфеты и леденцы в различных магазинчиках, специальные предложения на десерты и комплименты от шеф-повара в кафе и ресторанах.

Содержание статьи:

Почему все же хочется есть во время диеты?

Диеты бывают разные: жесткие и щадящие.

• Во время жесткой диеты количество употребляемых с едой калорий сокращается до минимума, достаточного для поддержания организма. Но такой вариант чреват различными последствиями: от резкого набора веса после выхода из диеты до проблем с пищеварительной системой, сердцем и другими органами.
• Щадящие диеты предлагают снижение потребляемых калорий максимум до 25% от обычного рациона, но с заменой на полезные сбалансированные между собой продукты. При такой диете организм получает необходимую энергию, одновременно расходуя излишки жиров, тем самым способствуя похудению.

Но почему же во время диеты все равно постоянно хочется есть, несмотря на достаточное количество калорий? Дело в том, что при употреблении определенной пищи вкусовые рецепторы становятся более восприимчивы к одной еде и менее восприимчивы к другой. Именно поэтому одни продукты кажутся вкуснее, а другие – нет.

При подобных ограничениях нередко соблюдение диеты заканчивается срывом и возвращением к исходному весу, а в некоторых случаях – даже к превышению веса от исходного.

9 методов не сорваться во время диеты: какие эффективны, а какие не очень?

Способ 1. Мотивация

Чаще всего именно те или иные мотивы побуждали меня садиться на диету и придерживаться ее до конца: желание влезть в платье, грядущий корпоратив или другой праздник, на котором хотелось поразить всех изящной фигурой, и даже встреча с давней подругой, похудевшей на невероятное количество килограмм с последней встречи, фигура которой вызвала невероятную зависть и спортивное чувство «догнать» параметры знакомой.

Для других мотивация осуществляется с иной стороны. Например, когда муж, желающий, чтобы супруга сбросила несколько килограмм, обещает возместить страдания от диеты подарком: ювелирным украшением, шубой меньшего размера или приятной поездкой к морю, где неизбежно продемонстрировать результаты диеты в купальнике.

Способ 2.  Психологическая поддержка

Спустя несколько дней на диете, я заметила «раздвоение» своей личности: одна из них требовала честно сидеть на диете до конца, а другая нашептывала побаловать сегодня тортиком «только сегодня – никто же не увидит и не узнает». В такие моменты очень сложно совладать с собой. Действительно, никто же не увидит и не узнает. Это настоящий самообман, ведь диета соблюдается в первую очередь для себя. И в попытке перехитрить себя можно и не добиться нужного результата.

В моменты моей слабости меня поддерживала подруга, которая присылала мне смешные картинки и карикатуры про нарушителей диеты. Когда я была готова уже вот-вот сорваться по истечении почти 2 недель «голодания», ее слова и поддержка были как нельзя кстати и заставили не только досидеть до диеты до конца, но и не сорваться в первый же день после ее окончания.

Способ 3. Отвлечение от мыслей о еде

Когда мысли о той еде, которую нельзя употреблять во время диеты, не оставляют в покое, очень помогает переключение на какое-нибудь занятие. Это может быть чтение журнала, книги, просмотр фильма, занятие каким-нибудь хобби, даже поход по магазинам или звонок знакомым. Всего несколько минут увлеченной деятельности поможет усмирить дикое желание опустошить ближайший продуктовый магазин.

Для меня лучшим способом забыть про еду всегда была уборка. Начиная отмывать кухню, я не позволяла себе сделать перерыв, пока не завершу начатое, а по завершении уборки нестерпимое желание съесть что-нибудь вкусное и вредное обычно пропадало.

Способ 4. Коррекция продуктов диеты

Выбирая диету, необходимо ориентироваться не только на ее эффективность, но и на состав дозволенных блюд. Если в диете есть продукты, которые вызывают отвращение, то вероятность срыва при таком варианте весьма велика.

Вместо того, чтобы заставлять себя есть абсолютно непереносимые продукты, можно попробовать заменить их на аналогичные или отказаться от такой диеты вовсе в пользу другой.

Я совершенно не переношу жареную рыбу, которая является чуть ли не основной частью ежедневного рациона японской диеты, популярной своей эффективностью. Поэтому был найден альтернативный вариант: рыбу я не жарила, а готовила на пару или запекала в духовке, добавляя лимонный сок. Блюдо оставалось по-прежнему легким и питательным, изменился лишь способ приготовления.

Способ 5. Употребление воды

Иногда чувство голода является ошибочным. Бывает так, что на самом деле хочется пить, а мы принимаем это дискомфортное состояние за голод и начинаем есть. Для того, чтобы проверить так ли это на самом деле, перед едой рекомендуется делать несколько глотков чистой негазированной воды.

• Во-первых, это поможет определить, чего же хочется организму: есть или пить.
• Во-вторых, вода успокоит рецепторы во рту и позволит принимать еду спокойно, а не накидываться на нее и поглощать в одно мгновение.

Способ 6. Перекусы

Все прекрасно знают народную мудрость «не есть после 6 вечера» для быстрого похудения. Для многих это становится настоящим вечерним испытание, и я не стала исключением. Если есть определенный час, после которого есть не рекомендуется, то это не значит, что за 5 минут до окончания времени следует наедаться, даже если аппетит еще не пришел. Гораздо полезнее позднее съесть или выпить что-то легкое: стакан обезжиренного кефира или яблоко. Почти все диеты допускают употребление свежих фруктов и овощей практически без ограничений.

Для меня вариант с кефиром и яблоком не подошел: от кефира на ночь вдувался живот, а от яблока есть хотелось еще сильнее. Опытным путем я подобрала для себя в качестве вечернего перекуса апельсин. А в течение дня, если есть хотелось очень сильно, я жевала курагу (2-3 штучки за перекус).

Способ 7. Ароматерапия

Запахи обладают рядом удивительных свойств, в том числе некоторые запахи дают испытать чувство насыщения без употребления еды.

Сначала ароматерапия показалась мне абсолютно бесполезным способом борьбы с чувством голода: я перепробовала множество различных эфирных масел, зажигала аромасвечи и благовония, но никакого эффекта я не ощутила. Но как-то зайдя в кофейную лавку, я поняла, что просто использовала запахи, которые мне не подходили. И когда мне снова хотелось есть, я просто нюхала кофейные зерна прямо из банки. Их аромат давал мне чувство насыщения и наполненности, а чувство голода тут же отступало.

Для каждого может быть свой определенный запах, который поможет бороться с приступами голода во время диеты.

Способ 8. Подарки для себя

Если мотивации недостаточно для того, чтобы сдерживать себя во время соблюдения диеты, то можно ставить для себя маленькие цели на пути к конечному результату, достигая которых обязательно радовать себя каким-нибудь небольшим подарком.

Например, за каждые три дня безукоризненного следования диете я обязательно покупала для себя небольшой букет цветов. А последующие дни, глядя на цветы в вазе, я давала себе слово выдержать еще один маленький отрезок времени. Благодаря тому, что весь курс диеты я разбила на достаточно короткие периоды, за которые сама создавала себе мотивацию и делала поощрения, несколько недель диеты пролетели абсолютно незаметно.

Также можно радовать себя приятными сувенирами, походами на спа-процедуры и другими приятными мелочами.

Способ 9. Пари

Это один из методов мотивации. Я такой метод никогда не испытывала, но знаю семью, в которой супруги поспорили на небольшую сумму на то, что за две недели жена сбросит 5 килограмм. Как выяснилось, супруг искренне не верил в то, что существует способ заставить его жену дойти до конца хоть одной диеты. Но именно желание доказать мужу силу волю помогло в итоге даме сбросить лишний вес.

Какой из способов выбрать при борьбе с голодом во время диеты?

Можно использовать хоть все варианты, а можно только некоторые как наиболее эффективные. Я испробовала почти все способы борьбы со срывами во время диеты и выделила для себя самые действующие.

В борьбе с психологическим настроем во время соблюдения диеты главными для меня стали мотивация (чаще всего я сажусь на диеты весной в преддверии купального сезона) и отвлекающие от мыслей о еде занятия. Также помогли поддержка близких, замена части продуктов диеты на более излюбленные и ароматерапия.

Решаются на диету многие, а вот выдержать ее до самого конца и выйти из нее плавно, не сорвавшись, бывает очень непросто в силу обилия и разнообразия гастрономических соблазнов вокруг. Но можно использовать способы обмануть собственную природу без особого ущерба для себя.

отзывы и результаты, фото до и после

В наше время лишний вес имеется практически у каждой второй женщины, именно по этой причине голодание и диеты набирают такую популярность. Сегодня мы поговорим подробнее о том, насколько безопасным является голодание на воде 40 дней, также мы расскажем как правильно войти в такое голодание, и можно ли не набрать ушедшие килограммы после соблюдения строгой диеты.

Стоит сразу сказать о том, что 40 дневное голодание будет сильнейшим стрессом для организма, выдержать настолько длительное воздержание от пищи может быть достаточно сложно, по этой причине девушкам рекомендуют начинать с минимального количества дней для очистки организма от всего лишнего.

Нельзя сразу переходить на 40 дневное голодание, начинают с однодневного голодания, выбирают один день в неделю, и в это время пьют только воду, полностью отказываясь от еды. Далее время воздержания от приема пищи повышают, голодание длится три дня, затем выдерживают семь дней без еды, если получится, то разрешено добавить три дня или сразу перейти к двухнедельному голоданию. Только после этого начинают воздерживаться от пищи в течение двадцати одного дня, и последним рубежом диеты станет придерживание голода в течение сорока дней.

Очень важно проводить данную подготовку организма, при этом между диетами обязательно делаются перерывы, если голодание выдерживается один или три дня, то между диетами делают перерывы в одну неделю, когда выдерживается голодовка в течение недели, то организму необходимо не меньше двух недель на восстановление. Более длительное голодание приносит больше стресса организму, поэтому и времени для восстановления понадобится больше, лучше делать перерывы между диетами в месяц или полтора.

Если за семь дней диеты можно потерять около пяти килограммов, то две недели помогут устранить более десяти лишних килограммов, три недели воздержания от еды могут устранить пятнадцать килограммов лишнего веса, ну а сорок дней диеты могут устранить двадцать и более килограммов.

Ниже мы рассмотрим подробнее голодание на воде 40 дней, отзывы, результаты, фото до и после, которые представлены в интернете в очень большом количестве. Именно в этой статье мы рассмотрим правила, которые позволят правильно войти в диету, чтобы выдержать все сорок дней воздержания от пищи, а также нюансы, позволяющие не набрать потерянные килограммы снова. Здесь будут описаны некоторые отзывы женщин, которые опробовали на себе данную диету, кроме этого мы опишем все положительные и отрицательные стороны голодания с помощью чистой воды.

В чем заключается суть воздержания от пищи

Голодание 40 дней является самым сложным, так как выдержать столько времени без еды под силу далеко не всем. По этой причине очень важно не только правильно входить в диету и выходить из нее, но и заранее подготовить организм к такому длительному воздержанию от приема пищи. В интернете есть множество отрицательных отзывов женщин, которые просто не смогли выдержать такую длительную диету, это происходило обычно по той причине, что подготовка организма проходила неправильно, либо вообще не проводилась.

Первые четыре дня без еды будут проходить очень тяжело, именно так говорят многие женщины, которые опробовали на себе метод голодания на воде, все дело в том, что организм привык к поступлению пищи, по этой причине мозг посылает сигналы голода, а для перестройки организму необходимо определенное время. К концу четвертого дня можно заметить значительное облегчение, система пищеварения отключает свои функции, а мозг подает сигналы на расход уже имеющихся ресурсов, в этот период и начинается устранение и расщепление жира. Очень часто женщины замечают, что хотя потребления пищи не происходит, уже с четвертого дня возникает повышенная активность, так как организм перерабатывает все жиры в энергию.

Диетологи предупреждают, что в момент распада жиров, начинают высвобождаться все вредные вещества и токсины, которые в них хранились, токсины попадают в кровь, что может вызывать тошноту, головные боли и плохое общее состояние. На пятый день начинается основная потеря массы тела, в эти дни проявляются все главные заболевания органов, которые были скрыты ранее, в это время возникают боли в болезненных органах, но пугаться не стоит, так как процесс очищения через несколько дней завершится, а вместе с этим пройдут все боли.

Первые семь дней процесс снижения веса идет очень интенсивно, но затем организм понимает, что еда поступать не будет, поэтому трата жиров значительно замедляется, не стоит об этом беспокоиться, так как процесс снижения веса будет идти и дальше.

Если девушка сможет строго соблюдать диету, то очищение организма будет завершено ко второй неделе диеты или в середине второй недели, именно в этот момент происходит обострение всех вкусовых чувств. Женщины говорят о том, что вода приобретает совсем иной вкус, можно даже отличить вкусовые качества разной воды, но это происходит далеко не всегда, бывают и более негативные последствия.

Например, после недельного воздержания от еды, у девушки возникает обострение некоторых хронических заболеваний, также у некоторых аппетит стихает и не возвращается до конца диеты, а у других просыпается очень сильное и нестерпимое желание поесть.

Очень важно не сорваться и не съесть что-то, так как в этом случае аппетит не пропадет, а только будет нарастать, это вызывает резкий набор веса, при этом можно набрать еще и лишних несколько кило.

Так как реакция у организма каждого человека может быть индивидуальной, просто необходимо проводить подготовку организма, важно заранее проводить голодовки по несколько дней, а кроме этого готовить организм к будущему воздержанию от пищи правильным питанием. Часто держать диету не удается не только из-за неправильной подготовки тела к воздержанию от пищи, но еще и по той причине, что перед началом голодовки женщина не придерживалась облегченной диеты.

Правила основной подготовки

Как уже говорилось выше, начинать голодание необходимо в минимального времени, по этой причине сначала практикуется один день полного воздержания от пищи, а уже позднее можно повышать количество дней, постепенно доходя до сорока. Также важно соблюдать диету перед тем, как выйти на полное голодание, например, за три дня до начала диеты стоит перейти на полностью вегетарианское питание, если сразу это сделать сложно, то в меню используют отварную индейку или филе курицы, но в этом случае легкая диета начинает соблюдаться за пять дней до полного воздержания от пищи, первые два дня разрешено есть курицу с овощами, а затем переходят на питание, состоящее только из растительной пищи.

Прямо перед днем голодания стоит перейти на свежие соки из фруктов и овощей, вечером же разрешено сделать дополнительно очистительную клизму, чтобы удалить из кишечника все лишнее, тем самым облегчив работу для своего организма. Разгрузка пищеварительного тракта просто необходима, так как организм должен подготовиться к тому, чтобы работать вообще без еды. Если не удалить из кишечника все лишнее, то ухудшение самочувствия будут длиться дольше, токсины не успеют быстро вывестись, так как кишечник будет забит шлаками и ненужными веществами.

Правильный выход из голодания

Есть несколько главных правил, которые помогут выйти из голодания легко, при этом не набрав потерянные килограммы. Первые пару дней после соблюдения диеты стоит питаться только разбавленными свежими соками, кроме этого разрешено пить отвары и компоты. Далее в меню начинают включать овощи, таким питание будет в течение семи дней, при этом овощи разрешено парить или запекать без масла, после такого длительного воздержания от пищи, продукты принимаются совсем по иному, так как приобретают наиболее яркий вкус.

На восьмой день разрешено кушать свежие овощи и фрукты, применять кисломолочные продукты с низким процентом жирности, также стоит готовить жидкие виды каш. В самом конце выхода стоит добавить к меню нежирное мясо рыбки или мясные продукты, к рациону добавляются яйца и морепродукты, разрешен качественный мед.

После того как выход из диеты будет завершен, можно уже переходить к более тяжелому питанию, разрешена жирная пища, соленое и копченое, но все таки диетологи рекомендуют придерживаться правильного питания, чтобы не набрать лишнего веса снова. Во время диеты происходит обострение вкусовых рецепторов, и даже простая пища будет казаться очень вкусной, стоит попробовать восстановить свое здоровье и сохранить фигуру с помощью правильного питания.

Отзывы женщин о голодание в течение 40 дней

Эльнара, 23 года, Минск

После родов я набрала почти двенадцать лишних килограммов, первое время пыталась сбросить все с помощью тренировок, сначала постоянно ходила в тренажерный зал, но потом ребенок стал занимать все больше времени, и тренировки пришлось прекратить. С переживаниями я снова набрала потерянный вес, по этой причине начала искать для себя новый метод похудения, я опробовала несколько диет, но все они давали не слишком заметный результат. Тогда подруга посоветовала голодание, которое проводится на воде, я решила его опробовать на себе.

Первое время проводила подготовку своего тела к такому стрессу, готовилась я к диете около трех месяцев, сначала голодала неделю, затем две, далее три, ну а после перешла на сорок дней без еды. За три месяца периодического голодания я смогла сбросить около двенадцати килограммов, но шесть снова вернулись на талию и живот, зато к сорока дневному голоданию я готовилась более серьезно. Для начала мне пришлось перейти на легкое питание без животных продуктов, перед самой диетой необходимо пить только соки и морсы, ну а затем я начала воздержание от еды на ровно сорок дней. Первые несколько дней как всегда проходили сложно, затем стало проще, так как кушать хотелось намного меньше. Примерно за четыре дня до окончания диеты, я стала ощущать сильную слабость, но не прекратила голодание. В итоге получила минус пятнадцать килограммов лишнего веса, при этом я строго соблюдала выход из голодания.

Анжелика, 37 лет, Оренбург

У меня намечался отпуск на море, ну а на пляже очень хотелось выглядеть красивой и стройной, лишние килограммы заставили бы меня купить слитный купальник и прятать тело под ним. Тогда я решила обратиться к данной методике похудения, я не готовила свой организм к такой диете, по этой причине выдержала не сорок дней, а только двадцать пять, но и этого оказалось достаточно, чтобы моя фигура стала более идеальной и изящной. Хочу сказать, что первые три дня было очень тяжело отказываться от пищи, затем наступило облегчение, но зверский аппетит вернулся к десятому дню.

Я очень старалась держаться, но все таки выпила стакан сока с мякотью, после чего голод немного отступил, во время диеты ощущала слабость и боли в голове, постоянно хотелось спать и кружилась голова. Результат меня порадовал, но больше на такой эксперимент со своим здоровьем я не пойду, так как восстанавливалась после голодания я почти неделю. Результат сохранился не на долго, уже в отпуске набрала почти все сброшенные килограммы, наверное это по той причине, что вышла я из диеты резко, начав кушать вредную и вкусную пищу. Рекомендуют подготавливаться к такому методу похудения заранее, чтобы не испытывать неприятных ощущений и не набрать сброшенный вес.

Ангелина, 25 лет, Смоленск

На себе я опробовала данную диету около года назад, читала очень много о предварительной подготовке организма к голоданию, а также много информации узнала о том, как правильно выйти из диеты. К сожалению, выдержать все сорок дней без еды у меня не вышло, так как на двадцатый день я начала терять сознание на работе, тогда решила отказаться от полного воздержания от пищи. За двадцать дней я потеряла шесть килограммов, это учитывая тот факт, что у меня не было много лишних килограммов, поэтому мне не стоило так долго воздерживаться от еды.

Последствия диеты были очень плачевны, для начала сильно потускнели и ослабли волосы, шевелюра сильно поредела, появились синяки под глазами, ногти ломались и слоились, а кожа приобрела серый оттенок. Восстанавливала я свое здоровье и красоту почти шесть месяцев, поэтому не думаю, что данная диета стоит того, чтобы портить свою красоту. В следующий раз буду голодать не более семи дней, и только для того, чтобы поддержать форму, но лучше просто перейти на правильное питание и заниматься больше спортом.

Вера, 55 лет, Тамбов

В мои годы я вешу почти сто килограммов, что очень сильно меня беспокоит, так как не хочется уже сейчас заполучить заболевания сердца, сосудов или опорно-двигательного аппарата, но не так давно первые “звоночки” заболеваний начали меня посещать. Набирать вес я стала стремительно во время климакса, и это при том, что я всегда была стройной, и не страдала от лишнего веса. Диетологи назначали мне курсовые лечения, физические упражнения и гормональные препараты, но все было тщетно, тогда я решила попробовать на себе быстрый курс похудения. Ранее я использовала данную диету, но несколько лет назад я худела всего семь дней, а тут нужно было продержаться целых сорок суток без еды на одной воде.

Начинала я с подготовки организма, это было очень важно, особенно учитывая мой возраст, первым делом я перешла на легкое диетическое питание, в которое входило диетическое мясо, затем из рациона я убрала мясо и все животные продукты, оставив только растительное масло в небольшом количестве, различные овощи, зелень и фрукты. Перед диетой я выжимала соки из овощей и фруктов, разводила из водой и пила, чтобы подготовиться жить вообще без пищи, также в день перед началом диеты я сделала очищающую клизму, чтобы состояние не ухудшалось слишком стремительно. Выдерживала я диету все сорок дней, было очень не легко, но я с этим справилась, выходила из диеты по всем правилам, постепенно добавляя в рацион продукты питания. К окончанию диеты оказалось, что я сбросила почти двадцать пять килограммов веса, и смогла сохранить его благодаря правильному выходу из голода и диете.

Карина, 21 год, Тула

На данный момент я обучаюсь в колледже, из-за постоянных стрессов и недосыпа я начала много кушать, что привело к стремительному набору лишнего веса, всего за один годы набрала восемь лишних килограммов, от которых очень хотелось избавиться. Очень скоро должно было наступить лето, а животик и бока уже точно не смогли бы влезть в красивое бикини, по этой причине я решила опробовать на себе голодание в течение сорока дней. Подготовку я не проводила, но сделала очистительную клизму и последний день перед диетой пила только натуральные соки.

Первые три дня еда мне даже снилась во сне, кушать хотелось очень сильно, кроме этого присутствовала слабость и сонливость, но на четвертый день состояние стало меняться, тяга к еде стала более сносной, а энергии стало намного больше. К двадцатому дню сильно кружилась голова от голода, и самочувствие стало стремительно ухудшаться, по этой причине я решила прекратить диету, но выходила из нее постепенно. За двадцать дней похудения я убрала все свои восемь килограммов, через три дня самочувствие стало лучше, к привычному питанию я перешла только через две недели, но порции стали значительно меньше, а к сладкому почти не тянуло.

Владимир, 36 лет, Ярославль

Еще со школьных лет я имел отличную атлетическую фигуру, но после женитьбы стал плотно кушать и забросил тренажерный зал, жена не раз предлагала мне заняться собой, но меня все устраивало. Однажды, на приеме у врача выяснилось, что из-за лишнего веса у меня возникают проблемы с сердцем, именно тогда супруга настояла на том, чтобы я начала худеть. Так как мучиться в тренажерном зале мне хотелось меньше всего, я решил опробовать более простой метод – голодание с помощью воды.

На первый взгляд казалось, что все достаточно просто и легко, нужно только не есть сорок дней, а также пить по два литра воды в день. На деле же оказалось, что все далеко не так просто, первые пять дней кушать хотелось очень сильно, далее до десятого дня голод утих, но появились головные боли и головокружение, работать нормально не получалось, так как слабость в теле не давала покоя.

Данную диету я все таки выдержал до конца, но дважды почти падал в обморок и засыпал на ходу. Не уверен что данная диета безопасна для здоровья, так как это очень большой стресс для организма, я сбросил пятнадцать килограммов, но через пару недель восемь из них уже вернулись. Думаю стоит вернуться к упражнениям в тренажерном зале, а не изнурять себя такими опасными диетами.

Алена, 27 лет, Кострома

Эту диету я опробовала на себе всего пару месяцев назад, выдержать сорок дней без еды мне показалось просто невозможным, я голодала всего пятнадцать дней, после чего пришлось сдаться и поесть. Сбросила за это время девять килограммов, что считаю не плохим результатом, но больше эксперименты такого рода над собой ставить не буду.

Лечебное голодание для похудения и очищения организма | Диетическое питание

В начале прошлого столетия возникла мода на голодание в лечебных целях. По большей мере была решена проблема вынужденного голода, поэтому цивилизации захотелось использовать его как лекарство.

Постепенно из альтернативной медицины метод перекочевал в массы. Юные красавицы и женщины старшего возраста не боятся испробовать сомнительные методики на себе, чтобы избавиться от лишних килограммов. Страшно представить, сколько людей согласны на многое, лишь бы не обращаться за помощью к специалистам.

Сторонники методики привлекают новичков заоблачными результатами, придумывают хитроумные способы отказа от еды, воды, называя свою разработку «панацеей» от всех проблем.

Давайте подойдем к делу разумно и выясним, что подразумевается под лечебным голоданием, изучим его плюсы и минусы, узнаем об имеющихся противопоказаниях и разберемся в разновидностях такого подхода к похудению и оздоровлению организма.

Правильное лечение голоданием подразумевает обращение к специалистам, нацеленность на достижение результата и соблюдение всех принципов системы. В целях оздоровления, похудения человек добровольно отказывается от пищи, иногда от воды тоже. В течение всей длительности программы запрещено употреблять еду совсем. И делать это нужно до полного очищения организма. Сроки воздержания от пищи зависят от индивидуальных особенностей.

Особенности голодания

Перед голоданием предстоит настроиться морально. Человек должен пребывать в хорошем расположении духа, относиться к жизни положительно и радоваться каждому дню. Только правильный настрой поможет подготовить организм к очищению. Психологический фактор играет огромную роль в отлаженной работе всех систем органов. Находясь в состоянии депрессии, апатии или даже гнева, результатов в виде похудения или омоложения можно не ждать. Негативные эмоции ухудшают функционирование органов. Состояние стресса порождает чувство голода и желание перекусить. Человек нуждается в постах для физического и психоэмоционального здоровья. Подразумевается моральное очищение. Методика голодания предполагает постепенный переход от привычного распорядка питания к ограничениям. Правильный выход из программы тоже немаловажен. Главное – действовать последовательно, иначе неверные шаги будут причиной ухудшения самочувствия. Не стоит замахиваться на длительное голодание новичкам. Организм не способен перестроиться быстро на столь радикальный режим. Лучше отдать предпочтение коротким, но цикличным экспериментам. Понадобится время, чтобы привыкнуть к изменениям в метаболизме и самом пищевом поведении.

Какие болезни лечит голод?

Сторонники методики утверждают, что голодание излечивает человека от целого ряда недугов:

• Сердечно-сосудистые болезни: нарушение артериального давления, стенокардия, тромбозы, постинфарктные и постинсультные состояния, ишемическая болезнь, варикоз, анемия.
• Проблемы с весом, подагра, цинга, желтуха.
• Заболевания пищеварительного тракта: гастриты, колиты, язвы, расстройства стула.
• Болезни дыхательной системы: астма, бронхиты, фарингиты, воспаления пазух, пневмонии.
• Гормональные нарушения: сахарный диабет, зоб, аденомы простаты.
• Болезни нервной системы: хроническая мигрень, нарушения сна, неврозы.
• Психические заболевания: депрессия, шизофрения, эпилепсия.
• Инфекции: грипп, ангина, оспа.
• Заболевания глаз: глаукома, кератиты, ячмени.

Можно ли при голодании пить кофе

Данная методика подразделяется на два вида. В первом случае разрешается пить воду и напитки, в другом – полный отказ от жидкостей.

Напитки помогают избавиться от приступов тошноты, головокружения и притупить чувство голода. Пить кофе можно только при краткосрочных вариантах. Если стоит цель омолодить организм и скинуть лишние килограммы, то предстоит выбрать длительную голодовку, отказавшись от жидкостей.

Выход из голодания без вреда для здоровья

Для здоровья необходим правильный выход из любой диеты, а после длительного голодания постепенное введение продуктов в рацион просто жизненно важно. Период выхода должен быть не меньше того, за который длилась голодовка.

Во время этого периода необходимо:

• продолжать делать очистительные клизмы через день;
• отказаться от сахара, мучных изделий, алкоголя, мяса, жиров;
• вести активный образ жизни и гулять.

Рассмотрим, как постепенно вводить в рацион новые продукты.

Первая неделя

В первую неделю выхода из голодания разрешаются свежевыжатые фруктовые и овощные соки, наполовину разбавленные водой. Свекольный и виноградный соки не подходят для 1 недели выхода из голодовки, так как в них содержится большое количество сахара. В сутки разрешается выпивать до 2 л сока, по стакану на один прием пищи.

Вторая неделя

На 2 неделе в рационе также остаются только соки, но можно добавлять в них мякоть и не разводить водой.

Третья неделя

На 3 неделе разрешаются следующие блюда:

• гречневая и рисовая каша с добавлением овощей, сваренная без молока и сахара;
• салаты из свежих и вареных овощей без соли и масла.

На последнем этапе похудения нужно постараться удержаться от желания съесть что-нибудь вкусненькое, наградой тому будет избавление от лишнего веса и помолодевший, полный сил организм. Голодание – непростой способ избавления от лишних килограммов, зато он имеет стойкий и продолжительный эффект и поможет надолго сохранить красивую фигуру, а главное – здоровье.

Что такое лечебное голодание

Повторимся, лечебное голодание – добровольный отказ от пищи с целью оздоровить организм и избавиться от ненавистных килограмм. Очень популярно среди сторонников экстремальных методик так называемое бархатное голодание по Зиганшину. Еще одну систему, ставшую известной, предложил Поль Брэгг. Система включает рекомендации по соблюдению постов и списки продуктов, от которых нужно отказаться навсегда. Статьями ранее мы говорили с вами о голодании, автором которого является Е. Осуми. По его теории оно подразделялось на схемы: 16/8, 12/12, 14/10, 20/4, 36, 5/2 ч. Но сегодня речь идет о других двух типах: водном и сухом.

На воде

Голодание на воде подразумевает отказ от пищи. Употребление же дневной нормы воды – обязательное условие этой разновидности диеты. Благодаря лишению естественной функции переваривать твердую пищу, пищеварительный тракт начинает самоочищаться. Сначала выводятся каловые массы, затем шлаки и токсины. Происходит нормализация кишечной микрофлоры, так как патогенные организмы не способны существовать в условиях отсутствия питания.

Длительные или циклические курсы без еды запускают процессы аутофагии. Клетки начинают самоочищаться. При этом вредные компоненты удаляются, таким образом, объясняется выздоровление при некоторых заболеваниях. Некоторые придерживаются голодания на соде и воде. Очень популярна водная система утреннего голодания Исихара Юми.

За день можно скинуть до 1 килограмма на такой диете. Но, такие большие цифры для одного дня пугают и вызывают сомнения относительно возможности удержать результат после выхода из диеты.

Сухое лечебное

Сухое голодание подразумевает полный отказ от пищи и воды. К счастью, даже самые отверженные борцы со шлаками и токсинами не призывают использовать данный метод дольше двух дней. Прожить без еды какое-то время возможно, а вод без воды, вероятнее всего, разовьется обезвоживание. Вода – это сила, дающая организмам жить. Нельзя забывать это простое правило.

Разновидности:

• Полное сухое голодание — автор Л.А. Щенников. Длится 7, 9, 11 суток.
• Каскадное — автор В.П. Лаврова.
• Фракционное (прерывистое) — автор С.И. Филонова.

Суть методики голодания на воде 7 дней

Лечебное голодание разработали достаточно давно, в 1929 году, когда альтернативная медицина только зарождалась. В основе такого метода очищения и обновления организма лежит идея о том, что без пищи тело пробудит иммунитет, который начнёт бороться с токсинами и болезнями.

Это в самом деле так, но главный момент в ходе 7 дневного голодания – употребление большого количества жидкости, которая также способствует положительным изменениям тела.

В этой статье мы выделим основные полезные моменты для правильного голодания. Без лишних слов, приступим.

Также вам понравится статья: Пранаяма Нади Шодхана — особенности и техника выполнения.

Подготовка к голоданию на воде 7 дней

В каких случаях начинать голодание? Иногда человек решается на такую кардинальную диету из-за неэффективности традиционной медицины и стремления преобразить себя.

Голодание также выбирают те, кто хочет быстро похудеть, ведь неделя без еды качественно и безболезненно сжигает лишнюю массу.

Перед столь длительной дистанцией, то есть перед целой неделей без еды, хорошей идеей станет голодание на воде длинной в 1, 2 и 3 дня.

1. Откажитесь от алкоголя, сигарет и мучной, сладкой еды примерно за 10 дней до начала процедуры, за это время ваш организм выведет всё, что может помешать голодать.
2. Пополняйте свой рацион фруктами, овощами и творожными продуктами.
3. Необходимо создать комфортную обстановку. Идеально, чтобы выбранная неделя пришлась на ваш отпуск или любое другое время, когда вы максимально спокойны и находитесь в гармонии с окружающей средой.
4. Очень важно расслабиться, поскольку такая нагрузка как голод стимулирует стресс, и вы должны свести внешние раздражители на нет.

В ходе недельного голодания на воде нужно уединиться, чтобы разобраться со своими проблемами. Так мы добьёмся и физического, и духовного обновления.

Правильный настрой – ключ ко всему, для подкрепления положительной мотивации, мы прилагаем фото нескольких человек, которые пробовали голодать на воде 7 дней:

Результаты голодания на воде 7 дней

• В первый день вы ощутите легкость и подъём. Такая эйфория станет бодрым стимулом для продолжения голодания, но не будем скрывать, далее на вашем пути будут моменты, когда от голодания захочется отказаться. Всему виной сила привычки, которая сильно бьёт по мотивации.
• После полутора дней без еды, вы, возможно, ощутите слабость и головокружение. Нужно перетерпеть эту стадию кризиса, поскольку на ней многие срываются и прекращают диету.

Старайтесь дозировать физические нагрузки, пить много воды и помнить о том, что неприятные ощущения уйдут, уступив место чувству лёгкости.

Наблюдайте за своим состоянием, и если вы вдруг почувствуете себя слишком плохо – немедленно прекращайте голодовку. Цель процедуры не в истязании своего тела, но в его обновлении и преобразовании.

• Третий день многим даётся намного легче. Возможна небольшая тошнота. При боли в мышцах, сделайте примитивную разминку, чтобы разогнать кровь.

Пьём много теплой воды и думаем об улучшениях, которые активно происходят внутри вас. В час вы должны выпивать по 250мл подогретой жидкости, такая норма не даст вам почувствовать себя критически плохо.

• После третьего дня вы преодолеваете тот рубеж, когда ум всё ещё просит стандартного режима питания. Затем наступает ощущение свободы, которое связано с тем, что тело начинает выводить все вредные токсины.

Однако слабость по-прежнему может накатывать. Следует идти вперед, не забывая пить воду. Легкие физические нагрузки лишними также не будут.

Ранее мы рассказывали о перевернутых асанах в йоге и технике их выполнения.

Выход из голодания на воде 7 дней

И вот 7 дней позади. Если вы смогли преодолеть этот долгий и тернистый путь – не накидывайтесь на повседневную еду или алкоголь и сигареты, это опасно.

Вы должны постепенно перестроить своё обновленное тело на привычную пищу, в связи с этим мы советуем пару дней посидеть на фруктово-овощной диете.

На завтрак после голодовки приготовьте легкий салат из овощей, запивать можно водой, либо разбавленным соком. На обед немного отварной картошки или морковки, никакого мяса, никакой рыбы. Пейте много жидкости, чтобы помочь организму встать на повседневные рельсы.

Польза и вред для организма

Поговорим на тему пользы голодания:

• Передышка для желудочно-кишечного тракта. В силу изобилия продуктов питания нередко человек не контролирует аппетит. Часто возникают переедания, поэтому отдых пищеварительной системе тоже необходим.
• Перестройка метаболизма. В период голодовки организм расходует собственные внутренние резервы энергии. Жировые запасы начинают уменьшаться, что приводит к снижению веса.
• Долголетие. Эффект омоложения достигается благодаря воздействию голода на клеточном и молекулярном уровнях.
• Излечение разнообразных заболеваний, список которых мы предоставляли выше.

Получается, что методика полезна для похудения, омоложения и оздоровления. Но, не стоит забывать об обратной стороне медали.

Недостатки:

• Увеличивается риск потери мышечной массы. Организм в условиях голодовки не сразу начинает расщеплять жиры. В первую очередь «под расстрел» попадают глюкоза и белки. Длительный отказ от пищи приводит к мышечной дистрофии.
• Отравление кетоновыми телами – продуктами распада жиров. При недостатке еды снижается уровень глюкозы в крови – развивается нехватка инсулина. Жиры не могут в подобных условиях пройти полное окисление. Так наступает ацидоз, главным признаком которого является запах ацетона из ротовой полости. В этом случае можно говорить о нарастающей интоксикации.
• Нарушения аппетита. Долгий отказ от пищи выливается в результате в появление неконтролируемого чувства голода. Человеку становится трудно сдерживать аппетит, начинается регулярное переедание.
• Современные врачи спорят на тему накопления шлаков. Они утверждают, что лимфатическая, мочевыделительная и кровеносная система вполне справляются с собственными функциями без всяких дополнительных методик.

Как правильно голодать

Перед голодной диетой лучше дать организму привыкнуть, сделав рацион более легким. Вся жирная пища, животные белки, сдоба и сладкое полностью исключаются из меню. Предстоит питаться фруктами и овощами, но без переедания. Чтобы правильно голодать, следует ознакомиться с общими рекомендациями.

Сколько можно голодать без вреда для здоровья

Отказ от пищи дольше трех дней может стать причиной сильного ухудшения здоровья. Длительная голодовка способствует расщеплению белков и глюкозы, которые находятся в мышцах. Развивается мышечная дистрофия.

Дополнительным негативным эффектом является недостаток полезных веществ, витаминов. Нарушается функционирование всех систем организма. Лечебное голодание хоть и является оздоровительной программой, пользоваться ею нужно очень осторожно.

Как подготовиться

Подготовка по продолжительности должна занимать половину от общего времени голодания, а в лучшем случае быть равной. Подготовительный этап подразумевает постепенное уменьшение объемов съедаемого. Процесс голодовки подразделяется на три стадии.

Первый этап

На первой стадии увеличивается пищевое возбуждение. Длится она около двух суток. Неподготовленный психоэмоциональный фон становится причиной развития тревожности. Более характерно это для новичков.

Первому этапу присущи приступы голода, головокружения, боли в желудке, урчания, повышенная чувствительность к пище, ухудшения настроения. Человека начинают раздражать любые упоминания о еде, вид посуды.

Вторая стадия

Явление кетоацидоза нарастает и длится около недели. Во рту ощущается «металлический» привкус, язык покрывается белым налетом, голод притупляется. Нередко случается обострение хронических болезней. Рекомендуется воздержаться от физических нагрузок и дольше пребывать на свежем воздухе.

Третья стадия

Происходит адаптация к отсутствию пищи. Клинические проявления заболеваний исчезают. Суточная потеря веса составляет около половины килограмма.

Лечебное голодание на воде

Продолжительность лечебного водного голодания составляет от двух недель до месяца. Именно за этот период можно избавиться от шлаков и похудеть. Мало кому удается выдержать сразу такой длительный период без еды, поэтому специалисты рекомендуют начать с разгрузочных дней на воде. В эти дни можно проверить, как отреагирует организм на отказ от пищи, и постепенно привыкнуть к ощущению голода.

Внимание! Разгрузочные дни на воде – самый безопасный способ оздоровительного голодания.

Правильное голодание на воде в домашних условиях– это соблюдение следующих принципов:

• нельзя употреблять любые продукты, фрукты, овощи, напитки, и даже чай;
• пить можно только воду, лучше это делать небольшими глотками, чтобы не возникло чувство тошноты;
• для водяной голодовки подойдет любая вода: минеральная, родниковая, очищенная, газированная;
• в сутки допускается выпивать до 3 л воды (но не менее 2л).

Во время голодания следует быть готовым к тому, что будут возникать неприятные ощущения, нужно психологически настроить себя на них и не поддаваться панике.

Видео

Неприятные ощущения могут проявляться следующим образом:

• с первых дней голодания на языке появляется белый налет – это происходит, потому что организм быстро очищается;
• спустя несколько дней может нарушиться носовое дыхание в связи с тем, что образуется большое количество слизи;
• цвет стула меняется почти сразу, иногда в нем присутствуют непонятного вида включения и даже инородные тела.

Обычно неприятные ощущения беспокоят не более недели, если это продолжается дольше нужно проконсультироваться с врачом.

Чтобы облегчить свое состояние можно применить следующие способы:

• проводить больше времени на свежем воздухе;
• принимать теплые ванны по вечерам;
• чаще чистить зубы и язык, снимая с него щеткой белый налет;
• на всем протяжении голодания через день делать очистительные клизмы с солью.

Если на 5-7 сутки голодания начались головные боли, приступы тошноты, бессонница и тахикардия, следует его прекратить, но делать это нужно постепенно. Отказаться от еды на длительное время может не получиться, для первого раза достаточно недели. Обычно за этот период человек теряет до 6 кг лишнего веса, если голодание растянуть на более длительный срок похудение будет происходить значительно медленней – потери могут составить до 8-10 кг, зато для омоложения это оптимальный срок воздержания от еды.

Лечебное голодание в домашних условиях

В домашних условиях рекомендуют попробовать пробный отказ от еды в течение 34 часов, не чаще одного раза в неделю, по определенным дням. Систематический подход поможет увеличить количество дней до трех и более.

Суточное

Однодневный отказ от еды является самым безопасным вариантом. Суточная диета даст возможность органам пищеварительной системы отдохнуть и позволит микрофлоре восстановиться.

Рекомендации:

• Проведите голодовку в выходной день, заранее отказавшись от тяжелой еды. Старайтесь больше пить.
• Принимайте ванну, душ. Больше гуляйте.
• Избавиться от головных болей и головокружений поможет периодическая практика.
• На выходе из программы рекомендуется готовить салаты из моркови, капусты, яблока и изюма. Можно заправить лимонным соком.
• Соблюдать не дольше 24-36 часов

Трехдневное

Стресс от трехдневного курса уже больше, чем от предыдущего варианта. Приступать к нему лучше после однодневных голодовок.

Рекомендации:

• За неделю откажитесь от тяжелой еды. За трое суток налегайте на растительную пищу, а в день начала диеты сделайте очистительную клизму.
• Принимайте часто ванны, душ. Пейте больше чистой воды.
• Прислушивайтесь к собственному самочувствию. Если проходить курс тяжело – откажитесь от затеи.
• Выходить из диеты нужно постепенно, без переедания.

Семидневное

Недельное голодание преследует лечебные цели. За это время происходит самоуничтожение больных ненужных компонентов клеток и тканей, запускается процесс регенерации.

Рекомендации:

Подготовительный этап должен занимать не меньше двух недель. В этот период исключаются продукты животного происхождения, спиртное и сладкое. Кроме чистки кишечника, требуется очищение печени. Можно пропить курс специальных препаратов.

Виды лечебного голодания

Существуют разные варианты воздержаний от приёма пищи. Варианты созданы для того, чтобы все желающие избавиться от лишнего жира смогли для себя выбрать оптимальный способ. Тот вариант, который соответствует особенностям организма и состоянию здоровья.

Лечебное голодание для похудения в домашних условиях включает такие виды:

1. Сухой вид: выполняется в течение 1-3 суток. Идёт отказ от продуктов, воды полностью. Используют при инфекционных болезнях, для укрепления иммунной системы, для очищения.
2. Водный вид: проходит курсом 3-23 дня. Полное воздержание от еды, обязательное употребление воды. Помогает процедура очиститься от шлаков, токсинов, улучшить цвет кожи лица, повысить иммунитет.
3. Комбинированный тип: отказываются от питания, жидкости в течение 2-3 дн. Начиная со второго дня начинают пить воду. Полезно при ожирении, отёчности.
4. Ступенчатый тип: отказываются от пищи на 5-7 сут. Дожидаются перехода организма на внутреннее питание. Следующие три дня питаются нормально. И снова повторяют ограничение. Практикуют при ожирении, инфекциях, хронических патологиях.
5. Фракционный тип: голодают несколько циклов. Начинают с сухого вида (первый цикл): полный отказ от еды и жидкости в течение трёх суток. Следующие пять дней употребляют привычные блюда. На втором цикле отказываются на 3 дн. только от продуктов. Через три дня возвращаются к нормальному режиму питания. Третий цикл подразумевает отказ от воды и еды на три дня. Затем следует безопасный выход из голода к обычному рациону. Помогает этот вид для полной очистки желудочно-кишечного тракта от шлаков и токсинов, для омоложения.

Выход из голодания

Входить в голодание и придерживаться его – задача не из простых. Но, еще труднее правильно выйти из нее. Потерянные килограммы частично вернутся назад, но грамотный выход поможет уменьшить их количество.

Общие рекомендации:

• в первые сутки нужно придерживаться соковой диеты — пить только соки;
• на вторые сутки потреблять тертые фрукты;
• меню 3-4 дня дополнятся супами, кашами;
• через неделю можно употреблять орехи и белки;
• далее рекомендована молочно-растительная диета.

Дробность питания и маленькие порции

Старайтесь кушать в течение дня дробно небольшими порциями – 5-6 раз. Промежутки между приемами пищи не должны превышать три часа. Дробное питание маленькими порциями – главное правило выхода из долгосрочного голода.

Растительная и кисломолочная пища

После длительных голодовок рекомендуется придерживаться молочно-растительного питания. Кисломолочные продукты следует добавлять в рацион после пяти дней.

Соблюдение временных интервалов

Соблюдение временных рамок – очень важный момент. Чем дольше вы отказывались от еды, тем длительнее будет период восстановления. Даже после кратковременного голода потребуется несколько дней на восстановительную диету.

Как не сорваться с голода

Голод – это не все, что испытывает человек при отказе от пищи. Непременными спутниками станут усталость, слабость, снижение работоспособности и физической активности. По этим причинам многие срываются и бросают начатое. Чтобы вовремя взять себя в руки, рекомендуется вспомнить о том, что мотивировало изначально. Притупить чувство голода поможет небольшое количество воды. Следует отвлечься от мыслей о еде: гулять, заниматься любимым делом, выполнять дыхательную гимнастику. Все, что угодно, но не допускать переутомления.

особенности проведения, основные этапы, противопоказания, выход

Правильное питание не всегда дает ожидаемые результаты. Чего уж говорить о диетах или разгрузочных днях на помидорах, огурцах или зеленом чае. Часто, чтобы скинуть лишние килограммы или справиться с заболеванием, нужны кардинальные меры. 36-часовое голодание – лечебная методика, открывающая широкие возможности для полноценного оздоровления организма.

Особенности методики

Несбалансированное питание, стрессы, плохая экология и другие факторы негативно сказываются на здоровье человека. Желудочно-кишечный тракт переполняется токсинами и продуктами обмена. Питательные вещества гораздо хуже усваиваются и оседают в проблемных местах. В результате портится здоровье, и возникают депрессии.

Голодание на протяжении 36 часов помогает привести здоровье в порядок и улучшить внешний вид. Методика основана на отказе от еды (и часто воды) в течение определенного времени. Когда организм перестает получать питательные вещества извне, головной мозг подает сигнал внутренним системам расходовать все, что давно скопилось.

Клетки постепенно избавляются от мусора и застоявшихся жиров. Остаются лишь ценные микро- и макроэлементы, которые благотворно воздействуют на организм.

Интересный факт. Голодать больше допустимого времени категорически запрещено. Особенно это касается новичков. Важно строго следовать принципам программы и ограничивать себя в употреблении пищи не более 36 часов.

Как провести однодневное голодание — техника проведения

Многие называют однодневные голодания разгрузочными днями, что, по сути, описывает основной эффект от данного метода. А именно — отдых системы пищеварения и ее перезапуск. Но, как и любые процедуры, краткосрочный отказ от пищи нужно проводить правильно, чтобы не испортить здоровье.

Правильный однодневный фастинг (fasting с англ. — голодание/ пост) начинается с настроя. Поэтому в течение недели сосредоточь свое внимание на предстоящем посте. Заранее определи дату и спланируй свои дела так, что бы ничто не смогло помешать тебе в этот день. Желательно выбрать день для фастинга, когда ты не будешь сильно напрягаться ни физически, ни эмоционально.

• При каждом приеме пищи думай о предстоящем голодании.
• В течение недели перед однодневным голоданием, пытайся сдерживать непроизвольно нарастающий от таких мыслей, аппетит.
• Каждый вечер настраивай себя на этот маленький подвиг. Постарайся убедить всех своих близких в необходимости и полезности этого шага, хотя бы с позиции здорового образа жизни. Пусть не соблазняют тебя шоколадкой к чаю, шаурмой перед сном или пончиком на ночь.

Все это создаст энергетическую составляющую для предстоящего события, своего рода невидимый каркас будущего здания. Это поможет тебе намного легче осуществить задуманное, воспользовавшись дополнительной энергией, предоставляемой другими людьми.

Перед голоданием сдерживай себя в еде

Не употребляй алкоголь, не ешь много на ночь, откажись от вредной пищи и напитков. Весь следующий день тебе придется обходиться без пищи, а это — уйма дополнительного свободного времени.

Если ты устраиваешь однодневное голодание первый раз, постарайся найти себе занятия, которые отвлекут тебя от мыслей о еде. Лучше, если это будут дела на свежем воздухе, но можно провести этот день и дома.

Кето-диета: похудение, омоложение и энергичность + меню на 7 дней

Не устраивай первое голодание на работе

Лишнее внимание к своей персоне может только повредить твоему делу. Кроме того, у кратковременного фастинга в первое время могут быть возможные побочные эффекты в виде различных неприятных ощущений в желудке, головных болей, головокружений, общей слабости, плохого настроения, неприятного запаха изо рта. Все такие ощущения могут испортить твои отношения с сотрудниками и затруднить само голодание.

В дальнейшем ты сможешь голодать «без отрыва от производства». Никто даже не заметит этого, если ты об этом не скажешь. Но для первого раза больше всего подойдет выходной.

Дальше лучше устраивать однодневный пост в один и тот же день недели. Так твоя система пищеварения будет работать как швейцарские часы.

Проводи однодневное голодание на воде

Что можно пить при однодневном голодании помимо чистой воды? Лучше не увлекаться детокс-напитками, а просто добавить немного вкуса воде. Это может быть лимон, лайм, мята (если нет противопоказаний) или мед.

Если у тебя сильная привязанность к пище или ты просто физически ощущаешь слабость, к воде можно добавить немного меда — чайной ложки на стакан воды будет более, чем достаточно.

Помни, что главное в однодневных голоданиях — дать системе пищеварения отдохнуть. Это обеспечит оздоровительное воздействие на организм. Во вторую очередь фастинг поможет изменить пищевые привычки, избавиться от зависимости от еды, и, конечно, поменять сознание и мировоззрение. Что, впрочем, является следствием основной цели.

Практикуй другие виды очищения организма

В день однодневного голодания можно сделать очистительную клизму, но это не обязательно. Если решишься на это, сначала проконсультируйся с врачом. В случае, когда клизма — не вариант, проводи другие виды очищения организма.

Например, во время фастинга очень хорошо практиковать очистительное дыхание, устраивать не интенсивные тренировки (вроде йоги, стрейчинга), водные и другие приятные оздоровительные процедуры. Главное, не перенапрягайся.

Талая вода — эффективный детокс и омоложение на клеточном уровне

Схемы голодания

Есть две схемы:

• Сухое голодание. Жесткий вариант программы, когда необходимо отказаться не только от еды, но и воды. Под запретом также контакты с жидкостью: нельзя принимать душ/ванную, умываться и чистить зубы.
• Голодание на воде. Мягкий вариант методики, когда чистая вода разрешена в неограниченном количестве. Под запретом чай, кофе и иные жидкости. Допускаются контакты с водой.

Каждый вариант 36-часового голодания обладает определенными особенностями и степенью безопасности для организма.

Польза голодания 36 часов на воде

Глупо отрицать, что полный отказ от стандартного режима питания – это стресс для тела и рассудка. Чтобы минимизировать неприятные ощущения в ходе 36 часового голодания, необходимо основательно подготовиться. Прежде всего, нужно уяснить для себя периодичность, с которой можно голодать. Еженедельной процедуры хватит для очищения тела от токсинов и снятия нагрузки с пищеварительной системы.

1. В самом деле, мы ежедневно питаемся около 3 раз в день, промежутки между завтраком, обедом и ужином насыщены все возможными перекусами, из-за чего ЖКТ работает фактически круглосуточно. Голодание позволит разгрузить и расслабить вашу пищеварительную систему.
2. Дело в том, что желудок может работать либо над перевариванием пищи, либо над очищением и переработкой уже имеющихся жиров и углеводов. Первый процесс протекает при регулярном потреблении пищи, а вот для запуска второго понадобится отказаться от еды как минимум на 36 часов.
3. Грубо говоря, без постоянной подпитки, организм начнёт расщеплять накопленные запасы питательных веществ, что благотворно скажется на состоянии ЖКТ и всего организма в целом.
4. Микрофлора, которую мы неосознанно напитываем токсинами и вредными добавками, формирует привычки. То есть, если вы регулярно едите сладкое, резко отказаться от него будет сложно, поскольку кишечник начнёт требовать сахара и глюкозы.
5. Главное проявить силу воли, и не сорваться в ходе голодания, тогда эта кратковременная диета может кардинально изменить ваши устои в еде на многие годы. Будьте готовы к тому, что все токсины, которые начнёт выводить кишечник, поступят в кровь, это может вызвать головные спазмы, неприятные ощущения в желудке, вроде тошноты. Разумеется, ничего фатального в этом нет, такие позывы можно перебороть, но лучше избавиться от них заранее. Опытные йоги советуют перед голоданием пить много воды, или, как ещё называют эту процедуру в профессиональной литературе, проводить шанку-пракшалану.

Также вам будет интересна статья о позе кошки – марджариасана.

Подготовка

Подготавливаться к голоду начинаем за неделю:

• Корректируем рацион – отказываемся от мяса, рыбы, яиц, и добавляем в меню овощи/фрукты. Тяжелая пища долго переваривается. Она долго остается в желудке, что негативно сказывается на эффекте от голодовки.
• Переходим на дробное правильное питание маленькими порциями.
• Временно отказываемся от физических нагрузок. Врачи советуют на время голодания взять отпуск или выходные.
• Отказываемся от курения, курения, жареных, соленых, острых блюд. Все это усиливает чувство голода и настраивает на срыв.
• Накануне поста готовим легкий ужин, состоящий из свежих или вареных овощей.

Интересный факт. Пренебрегать подготовительным этапом нельзя. Иначе выдержать 36 часов без еды не получится.

Выход

Выход из голодания нужен для закрепления результата. На момент окончания программы желудок значительно уменьшается в размерах. Резко нагружать его тяжелой пищей нельзя. Стараемся придерживаться меню:

• Утром выпиваем стакан свежевыжатого овощного сока, разбавленного теплой водой. При наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта заменяем его овсяным настоем.
• На обед готовим кашу на воде без добавления сливочного масла, сахара или соли.
• В качестве перекуса на полдник выпиваем стакан свежевыжатого сока. Его также разбавляем кипяченой водой.
• Ужинам салатом из овощей, заправленным растительным маслом.

В промежутках между приемами пищи постоянно пьем воду, чтобы восполнить недостаток.

Этапы проведения

После подтверждения доктора о возможности процедуры нужно психологически настроить себя на строгое соблюдение отказа от пищи.

Советуем почитать

• Структурированный отказ от пищи по системе Шелтона
• Отличие сухого и мокрого голодания
• Преимущества и недостатки очищения Порфирия Иванова

Вход

За неделю до выбранной даты нужно подготовиться к стрессовой ситуации, питаться овощами и фруктами. Полностью откажитесь от мяса, оно долго переваривается, может длительное время оставаться в желудке, испортив результат. Соберите волю в кулак и контролируйте случайные перекусы «на бегу».

Прочтите также: Эффективность и правила применения препарата Лактофильтрум при диареи

Настраивайтесь на правильное питание небольшими порциями. Впервые голодать на фоне физических и умственных нагрузок категорически запрещено, назначьте разгрузочный день на выходные. Откажитесь от алкоголя, никотина, острых блюд, газированных напитков. Они усиливают чувство голода. Накануне следует легко поужинать овощами, далее воздержаться от потребления пищи. При правильной подготовке выдержать тридцать шесть часов без еды воды –достижимая цель.

Голод

В день очищения лучше запланировать неспешную прогулку по парку или лесу. Займитесь хобби, которое надолго отвлечет от мыслей о еде. Нахождение целый день в квартире возле холодильника может спровоцировать на необдуманные действия. Срыв нежелателен, сконцентрируйтесь на главной цели. Мысленно представляйте, сколько пользы получит ваш организм, очищаясь от вредных веществ.

Какой информации не хватает в статье?

• Реальные отзывы о практике
• Мнения специалистов
• Фото и видео обзоров
• Больше вариантов меню для подготовки и выхода

Выход

Чтобы закрепить результат, нужно выйти, соблюдая рекомендации специалистов. Желудок значительно сократился в размерах, нельзя его перегружать, сразу накинувшись на еду. Придерживайтесь следующего меню:

1. На завтрак следует пить свежевыжатые соки, разбавленные кипяченой водой, для снятия большой концентрации кислотности. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта соки заменяются овсяным настоем.
2. В обед приготовьте крупяные каши без добавления соли и сахара.
3. В полдник также выпиваются витаминизированные соки.
4. На ужин следует употребить овощной салат, заправленный оливковым маслом.

В промежутках обязательно пейте небольшое количество воды, чтобы восполнить потерю и не спровоцировать обезвоживание.

Противопоказания

Голодать по методике «36 часов» можно только после обследования у врача. Комплексная диагностика позволяет оценить фактическое состояние здоровья человека. При наличии некоторых заболеваний и недугов придется выбрать другой способ оздоровления и коррекции фигуры:

• Беременность.
• Период кормления грудью.
• Заболевания кровеносной системы.
• Злокачественные новообразования.
• Сахарный диабет.
• Туберкулез.
• Гепатит.
• Цирроз печения и пр.

При наличии других недугов возможна коррекция системы врачом, или же обязательное проведение терапии в стационарных условиях под круглосуточным наблюдением специалиста.

Новая волна голода может охватить земной шар, подавляющие страны уже ослаблены годами конфликта, предупреждают официальные лица ООН |

«Эта борьба… далека, далека от завершения», — сказал исполнительный директор ВПП Дэвид Бизли, выступая в Совете Безопасности во время виртуальных дебатов о голоде, вызванном конфликтом.

Человечество сталкивается с величайшим кризисом, который мы когда-либо видели. Пора тем, у кого больше всего, сделать шаг вперед и помочь тем, у кого меньше всего. ВПП необходимо 4,9 млрд долларов США, чтобы 30 миллионов человек не умерли от голода.

Вы нужны миру сейчас. Пора поступать правильно.

— Дэвид Бисли (@WFPChief) 17 сентября 2020 г.

Г-н Бизли вспомнил свой апрельский брифинг Совету из 15 членов, на котором он предупредил, что мир находится на грани пандемии голода. Приняв во внимание предупреждение, доноры и страны — большие и малые — приняли чрезвычайные меры для спасения жизней людей, потратив 17 триллионов долларов на пакеты финансовых стимулов.

ВПП также изо всех сил старается охватить 138 миллионов человек в этом году, что является крупнейшим расширением масштабов в истории агентства, сказал он, отметив, что на данный момент охвачено 85 миллионов человек.Однако проблемы остаются.

«Мы делаем все, что в наших силах, чтобы не дать дамбе прорваться. Но без необходимых нам ресурсов волна голода и голода все еще угрожает захлестнуть весь мир », — сказал исполнительный директор ВПП.

Ссылаясь на резолюцию 2417 (2018) Совета Безопасности, в которой содержится призыв к созданию эффективных систем раннего предупреждения, г-н Бизли сказал: «Я здесь, чтобы подать эту тревогу … угроза голода снова нависает».

2021 год «решающий»

Признавая, что государственные резервы истощаются, он сказал, что 2021 год будет годом перелома.«Я призываю вас: не отступайте от наших обязательств по оказанию гуманитарной помощи. Не отворачивайся от голодных мира «.

Он подчеркнул критическую важность уравновешивания разумных мер по сдерживанию COVID-19 с другими для сохранения границ открытыми и движения торговых потоков. Жизненно важно предотвратить непредвиденные последствия, от которых могут пострадать самые бедные слои населения.

Описывая условия в Африке как «вопрос жизни и смерти», он привел расчеты Лондонской школы гигиены и тропической медицины, согласно которым на каждую предотвращенную смерть от COVID-19 80 детей могут умереть из-за отсутствия плановой вакцинации.

Кризисный уровень голода в Африке, на Ближнем Востоке

Вспышка насилия в сочетании с последствиями COVID в Демократической Республике Конго привела к тому, что 15,5 миллиона человек, уже столкнувшихся с кризисом, резко увеличили уровень отсутствия продовольственной безопасности до 22 миллионов.

В то же время на северо-востоке Нигерии 4,3 миллиона человек страдают от отсутствия продовольственной безопасности, что на 600 000 больше. В Буркина-Фасо, где боевые действия становятся все более глубокими, число людей, столкнувшихся с кризисным уровнем голода, утроилось до 3.3 миллиона человек, поскольку COVID-19 усугубляет проблемы перемещения, безопасности и доступа.

В Йемене 20 миллионов человек находятся в кризисе, а еще 3 миллионам потенциально грозит голод из-за коронавируса. Из-за сокращения финансирования 8,5 миллионов бенефициаров получают помощь ВПП только раз в два месяца.

Мы видели, как эта история разыгрывается слишком много раз … мир ждет, пока не станет слишком поздно, а голод убивает — Дэвид Бизли

«Мы будем вынуждены урезать пайки на оставшихся 4 человек.4 миллиона к декабрю, если ресурсы не увеличатся », — подчеркнул г-н Бизли. «Миру необходимо открыть глаза на йеменский народ, прежде чем наступит голод».

«Нет больше оправданий тому, чтобы действовать быстро и решительно», — сказал он. Хотя подобные мирные соглашения в Южном Судане вселяют надежду, частному сектору пора активизировать свои усилия.

В мире 2 000 миллиардеров с общим состоянием в 8 триллионов долларов, и он отозвал их со стороны. ВПП требуется 4 доллара.9 миллиардов в год, чтобы 30 миллионов человек не умерли. «Человечество сталкивается с величайшим кризисом, который мы когда-либо видели в своей жизни».

UNICEF / Seck

Бурундийские беженцы готовят еду на открытом огне в поселении в Демократической Республике Конго (файл)

Крайняя бедность растет, гуманитарная система перегружена

Координатор чрезвычайной помощи ООН Марк Лоукок сказал, что человеческие и экономические издержки конфликта астрономические: примерно 40 процентов валового внутреннего продукта (ВВП) в 10 наиболее пострадавших странах.

Хотя 135 миллионов человек столкнулись с острой проблемой отсутствия продовольственной безопасности до COVID-19, ожидается, что в этом году это число почти удвоится — до 270 миллионов человек. Всемирный банк ожидает, что число людей, живущих в крайней нищете, вырастет впервые с 1990-х годов.

История доказывает, что голод можно предотвратить даже в разгар конфликта — Марк Лоукок

В Сахеле насилие заставило более 1 миллиона человек покинуть свои дома и земли.Лоукок сказал, что большинство из них зависят от сельского хозяйства. В общей сложности 14 миллионов человек сталкиваются с кризисными или чрезвычайными уровнями отсутствия продовольственной безопасности — это самый высокий показатель за десятилетие.

Гуманитарная система делает все возможное, но ей угрожает перегрузка из-за масштабов потребностей. «Ситуация будет еще хуже, если не будет намного больше финансовой помощи», — подчеркнул он.

Г-н Лоукок, также заместитель Генерального секретаря ООН по гуманитарным вопросам, призвал Совет Безопасности добиваться мирных согласованных политических решений, чтобы положить конец конфликтам, обеспечить соблюдение сторонами международного гуманитарного права и смягчить экономические последствия конфликта путем мобилизации международной помощи. финансовые институты.

Самое главное, он призвал к увеличению поддержки гуманитарных операций. «История доказывает, что голод можно предотвратить даже в разгар конфликта».

Просьба о расширении поддержки

Также проводя брифинг для Совета, Цюй Дунъюй, генеральный директор Продовольственной и сельскохозяйственной организации (ФАО), обрисовал страны и кризисные ситуации, в которых конфликты и нестабильность, которые теперь также усугубляются COVID-19, заставляют миллионы людей испытывать более серьезный голод и острую пищу. незащищенность.

«Это особенно заметно в районах, где конфликты и другие факторы, такие как экономическая нестабильность и экстремальные погодные условия, уже загоняют людей в нищету и голод», — сказал он.

Чтобы остановить голод, нам нужна первая и быстрая помощь — Цюй Дунъюй

В глобальном масштабе больше всего пострадали городская беднота, неформальные рабочие и скотоводческие сообщества, а также люди, которые уже находятся в уязвимом положении — дети, женщины, пожилые люди, больные и люди с ограниченными возможностями.

«Нам нужна первая и быстрая помощь, чтобы остановить голод», — подчеркнул г-н Цюй, добавив, что без предотвращения, политической воли и коллективных действий прогнозы по продовольственной безопасности продолжают ухудшаться.

Действия гуманитарного развития и мира должны хорошо координироваться и дополнять друг друга. По его словам, они должны дополнять друг друга на глобальном, региональном, национальном и местном уровнях.

Со своей стороны, Совет Безопасности может помочь остановить острую проблему отсутствия продовольственной безопасности, вызванную COVID-19, путем продвижения диалога по политическим решениям, которые положат конец насилию.

«Это позволит нам увеличить масштабы срочных операций по спасению жизни и средств к существованию», — заверил глава ФАО.

Что будет, если вы перестанете есть?

Все мы знаем, что еда необходима для нашего выживания (и она также имеет прекрасный вкус). Но что на самом деле происходит с вашим телом, если вы просто перестанете есть? Последний выпуск AsapSCIENCE объясняет повседневный процесс голода, в том числе, почему вы так чертовски голодны, что на самом деле происходит в «режиме голодания» и, что наиболее важно, все способы, которыми вы можете умереть от голода.

Не волнуйтесь, если между приемами пищи прошло какое-то время, потому что в первые 6 часов после еды все в значительной степени остается статус-кво, и ваше тело занято расщеплением гликогена, который сохраняет энергию, на глюкозу, которая используется в качестве топливо вашими клетками. Около 25 процентов этой глюкозы используется только для питания вашего мозга, а остальное идет на питание мышечной ткани и красных кровяных телец.

Но примерно через 6 часов этот гликоген иссякает, и тут срабатывает страшная вешалка.Как слишком хорошо известно большинству людей, чувство голода — это сочетание чувства голода и иррационального гнева, и это может привести к тому, что вы наброситесь на людей, которых любите больше всего. И все это вызвано тем, что у вашего мозга заканчивается энергия, необходимая для принятия правильных решений.

Это не длится вечно, потому что, когда ваше тело понимает, что оно больше не получает гликоген, оно переходит в состояние кетоза, что означает, что оно начинает расщеплять лишний жир для получения энергии. Как объясняют ребята из AsapSCIENCE, это нормально для вашего тела, но единственная проблема заключается в том, что ваш мозг не может использовать эти длинноцепочечные жирные кислоты, поэтому он также переключает режимы и использует молекулы кетонов для получения энергии вместо глюкозы.Но это может обеспечить только 75 процентов его потребностей в энергии, поэтому, пока ваше тело с удовольствием сжигает жир и подпитывает остальные ваши органы во время кетоза, ваша когнитивная функция ухудшается.

Тем не менее, кетоз не обязательно является плохим явлением, и это состояние, в которое многие спортсмены, такие как марафонцы, входят, когда у них заканчиваются запасы гликогена, а люди, сидящие на низкоуглеводной диете, часто пытаются вызвать кетоз в своем организме. чтобы помочь похудеть. В малых дозах, например, во время прерывистого голодания, кетоз может принести пользу нашему организму.

Но все становится действительно ужасным через 72 часа, когда ваш мозг решает, что для выживания ему нужны не только кетоны. Это когда ваше тело начинает расщеплять собственные белки, чтобы использовать их аминокислоты для образования глюкозы. Это означает, что ваше тело буквально съедает себя и разъедает ваши мышечные ткани, чтобы остаться в живых.

Если вы не едите в этот момент, разрушение вашего тела будет продолжаться, и смерть может наступить всего через три недели после того, как вы перестанете есть — если вы не заболеете из-за отсутствия иммунной системы- в первую очередь необходимые витамины и минералы.

Так как именно ты умрешь от голода? Мы позволим мальчикам AsapSCIENCE объяснить это в видео выше. И это впечатляет, как долго человеческое тело может жить без питания.

Реализовать завтрак после звонка

Контрольные списки для подготовки

Следующие инструменты были созданы для школьных директоров по питанию и администраторов, чтобы определить ключевые аспекты процесса подготовки, включая необходимость определения необходимого оборудования для вашего завтрака после звонка, используя заинтересованные стороны в школе для оказания помощи в планировании и разработки графика реализации .

Информационный бюллетень

USDA о методе завтрака может быть полезным руководством при выборе модели завтрака. Руководство по модели «Ключ к успеху от No Kid Hungry», приведенное ниже, также может помочь вам выбрать, какая модель «Завтрак после звонка» лучше всего подходит для вашей школы.

Контрольный список перед внедрением программы No Kid Hungry — это список действий, которые школы могут предпринять для подготовки к внедрению BAB, от создания школьной команды для завтрака до связи со школами, которые уже внедрили BAB, чтобы учиться на собственном опыте.

No Kid Hungry’s Завтрак после звонка График развертывания краткое описание шагов, которые могут предпринять школьники, чтобы подготовиться к запуску программы «Завтрак после звонка». Сроки развертывания охватывают как этапы долгосрочных, так и краткосрочных действий — начиная с 8 недель до внедрения и отсчитывая каждую неделю до запуска:

Этот лист с советами по оборудованию от No Kid Hungry также может служить полезным руководством при оценке школами своего оборудования.

USDA имеет несколько ресурсов, которые школы могут использовать, чтобы определить, как расширение школьного завтрака повлияет на доход, переменные затраты по сравнению с фиксированными затратами и общее функционирование завтрака.

Составьте план меню

«Завтрак в классе» и «Захвати и иди в класс» должны иметь легко транспортируемые продукты, полезные и привлекательные для учащихся.

Помощь в меню

• Умный планировщик питания Альянса за более здоровое поколение предлагает рецепты и четырехнедельные циклические меню, которые могут быть полезны директорам общепита для использования в своих районах.
• Ресурсы по питанию и планированию меню Министерства сельского хозяйства США содержат идеи меню, основы питания и предлагаемые ресурсы для дополнительной помощи в планировании меню завтрака.

Отзывы студентов

Получение отзывов от учащихся о программе школьного завтрака может повысить заинтересованность учащихся в программе, а также создать более устойчивую программу «Завтрак после звонка». Набор инструментов для углубленного опроса «Партнеры за завтраком» предлагает идеи и шаблоны опросов.

Обучающий персонал

Обучайте персонал, на которого напрямую повлияет изменение завтрака, включая персонал кафетерия, учителей и смотрителей. Соответствующее обучение позволяет учителям и персоналу общепита получить необходимую поддержку на начальном этапе реализации и обеспечивает целостность программы. По мере развертывания процесса внедрения может потребоваться дополнительное обучение.

Учителя извлекут пользу из этого руководства по настройке и уборке в классе, которое информирует их о том, как «Завтрак после звонка» влияет на их класс, и дает рекомендации о том, как они могут создать утренний распорядок, который им подходит.

В центре внимания качество еды

Качество еды — неотъемлемая часть любой программы питания. Это может означать много разных вещей, в том числе подачу блюд, соответствующих культурным традициям, предложение горячей еды в холодные дни и обеспечение того, чтобы внешний вид еды нравился учащимся. Качество еды: адаптируемость, креативность и веселье делится многообещающими практиками школьных групп по питанию по всей стране, которые использовали свой творческий потенциал и изобретательность для улучшения качества еды, например, как сосредоточиться на обслуживании клиентов и создать инклюзивную программу питания, важность продвижения вашего программа питания, и как оставаться воодушевленным и разнообразить меню.

Сокращение пищевых отходов

Сокращение пищевых отходов важно как для учащихся, так и для родителей, преподавателей и сотрудников общепита. Стратегии сокращения пищевых отходов в школах и программы детского питания выделяют некоторые из наиболее эффективных стратегий, помогающих сократить, восстановить и переработать пищевые отходы от школьного питания. Например, включение таких стратегий, как планирование перерыва перед обедом, предоставление учащимся достаточно времени для школьных обедов, чтобы они не торопились, и пожертвование излишков еды может иметь большое значение в сокращении количества продуктов, выбрасываемых каждый год.

Улучшить участие

Высокая посещаемость завтрака является результатом бесперебойной работы многих различных аспектов программы завтрака, от логистики программы до получения поддержки со стороны студентов. В этих ресурсах рассказывается, как увеличить посещаемость завтрака.

Хватай и уходи в класс: Успешные программы «хватай и уходи» подаются блюда из удобных, загруженных мест школы и позволяют учащимся есть их в классе после официального начала учебного дня. Ознакомьтесь с этими советами по внедрению эффективной программы Grab and Go, чтобы программа вашего учебного заведения охватила как можно больше учащихся.

Коммуникации и подталкивания: Уделите достаточно времени продвижению новой программы завтрака, так как заинтересованным сторонам может потребоваться несколько раундов обмена сообщениями, чтобы понять логистику новой программы или влияние, которое на них окажет расширение школьного завтрака. В частности, учащимся после внедрения новой программы могут потребоваться напоминания о том, что школьный завтрак доступен для них по-новому.В статье No Kid Hungry Breakfast Nudges рассказывается, как тонкий акт запроса студентов, завтракали ли они этим утром, может увеличить их участие.

Средние и средние школы : Завтрак после звонка Стратегии для средних и старших школ делятся передовым опытом, который школы по всей стране использовали для увеличения количества завтраков в средних и старших классах школы. Такие тактики, как вовлечение учащихся в процесс планирования, получение обратной связи от учащихся и предложение завтрака «Второй шанс», показали успех в привлечении большего числа учащихся средних и старших классов к школьному завтраку.

Обеспечьте всеобщее бесплатное школьное питание: Устранение финансового барьера, связанного с завтраком, увеличивает посещаемость. Обеспечение всеобщего бесплатного школьного питания предлагает сравнение трех вариантов бесплатного школьного питания для учащихся: Положение о праве на участие в программе (CEP), Положение 2 и отсутствие цены.

Передовой опыт работы с БАБ без универсального питания: Передовой опыт по работе с БАБ без универсального питания предлагает методы, которые вы можете применить в своей программе BAB, чтобы обеспечить бесперебойную работу при одновременном увеличении количества завтраков.

Миссия и ценности | Мировая продовольственная программа

Мировая продовольственная программа (ВПП) — ведущая гуманитарная организация, спасающая жизни и меняющая жизни, оказывает продовольственную помощь в чрезвычайных ситуациях и работает с общинами для улучшения питания и повышения устойчивости .

Поскольку международное сообщество взяло на себя обязательство покончить с голодом, достичь продовольственной безопасности и улучшить питание к 2030 году, каждый девятый человек во всем мире все еще не имеет достаточного количества пищи .Продовольствие и продовольственная помощь лежат в основе борьбы за разрыв порочного круга голода и нищеты.

За усилия по борьбе с голодом , , за вклад в улучшение условий мира в районах, затронутых конфликтом, и за то, что он выступил в качестве движущей силы в усилиях по предотвращению использования голода в качестве оружия войны и конфликтов, ВПП был удостоен Нобелевской премии мира в 2020 году .

В 2020 году ВПП оказала помощь 115,5 миллионам человек — самое большое число с 2012 года — в 84 странах.

В любой день ВПП имеет 5 600 грузовиков, 30 кораблей и почти 100 самолетов, которые доставляют продовольствие и другую помощь тем, кто больше всего в ней нуждается. Эти цифры лежат в основе беспрецедентной репутации ВПП как службы экстренного реагирования, которая быстро выполняет свою работу в самых сложных условиях.

Усилия ВПП сосредоточены на чрезвычайной помощи , чрезвычайной помощи и восстановлении , помощи в целях развития и специальных операциях . Две трети нашей работы — это в странах, затронутых конфликтом, , где вероятность недоедания у людей в три раза выше, чем у людей, живущих в странах, где нет конфликтов.

В чрезвычайных ситуациях ВПП оказывается первой, оказывает продовольственную помощь жертвам войны, гражданского конфликта, засухи, наводнений, землетрясений, ураганов, неурожая и стихийных бедствий. Когда чрезвычайная ситуация утихнет, ВПП помогает общинам восстановить разрушенные жизни и источники средств к существованию .Мы также работаем над тем, укрепить сопротивляемость людей и сообществ, пострадавших от затяжных кризисов , применяя призму развития в нашем гуманитарном реагировании.

В проектах развития ВПП основное внимание уделяется питанию , особенно для матерей и детей, решению проблемы недоедания на самых ранних этапах с помощью программ, ориентированных на первые 1000 дней от зачатия до второго дня рождения ребенка, а затем школьных обедов .

WFP — крупнейшая гуманитарная организация, реализующая программы школьного питания по всему миру, и делает это уже более 50 лет.В 2020 году ВПП предоставила школьных обедов 15 миллионам детей , зачастую в наиболее труднодоступных районах.

В 2020 году ВПП предоставила 4,2 миллиона метрических тонн продуктов питания и 2,1 миллиарда долларов США наличными и чеками . Покупая продукты как можно ближе к месту, где они нужны , мы можем сэкономить время и деньги на транспортных расходах и помочь поддерживать местную экономику . ВПП все чаще удовлетворяет потребности людей в продуктах питания посредством денежных переводов , которые позволяют людям, которым мы обслуживаем, выбирать и покупать себе еду на месте.

ВПП также предоставляет услуг всему гуманитарному сообществу , включая пассажирские авиаперевозки через Службу гуманитарной авиации ООН , которая выполняет рейсы в более чем 280 пунктов по всему миру.

Полностью финансируемая за счет добровольных пожертвований , ВПП собрала рекордные 8 миллиардов долларов США в 2019 году. В ВПП работает 20000 сотрудников по всему миру , из которых более 90 процентов базируются в странах , где агентство предоставляет помощь .

ВПП управляется Исполнительным советом из 36 членов . Он работает в тесном сотрудничестве с двумя своими родственными организациями, расположенными в Риме, Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций и Международным фондом сельскохозяйственного развития. ВПП сотрудничает с , более чем 900 национальными и международными НПО , чтобы оказывать продовольственную помощь и бороться с первопричинами голода.

Правильный способ прервать пост: что есть, когда

Некоторые говорят, что однодневное голодание время от времени на самом деле полезно для организма.Другие говорят, что не нужно чрезмерное голодание, чтобы оставаться здоровым. Какими бы ни были причины поста на Карва Чаут, важно лечить свое тело прямо через него. Вчера мы рассказали вам, как пережить день и не заболеть: 5 советов, как не получить дневную головную боль от голода на Карва Чаут

Сегодня мы рассказываем вам, как не перегружать свое тело при нарушении поста.

Во-первых, вам нужно знать, что на самом деле происходит с организмом, если он остается голодным в течение долгих часов: ферменты, обычно вырабатываемые пищеварительной системой, не производятся вашим организмом, потому что его не кормили в течение стольких часов.Таким образом, медленное введение пищи в желудок позволяет организму восстановить выработку этого фермента.

В зависимости от того, сколько часов вы голодаете, защитная слизистая оболочка желудка также временно уменьшается, делая стенки желудка более уязвимыми для раздражения. Итак, исходя из здравого смысла, рекомендуется не кормить живот жесткой пищей, которая раздражает слизистую оболочку желудка, например, кофе, острой пищей или даже молочными продуктами (в чрезвычайно чувствительных случаях), согласно allaboutfasting.com.

Вместо этого вам нужно кормить свой организм простейшими и легко усваиваемыми продуктами, поэтому рекомендуются фруктовые соки и сырые фрукты. Но сначала, прежде чем что-либо делать, выпейте воды, пожалуйста! И убедитесь, что вы не проглотили весь стакан за один присест. Мы знаем, что перед искушением трудно устоять, но принимайте его медленно, глоток за глотком. Сделайте перерыв на пару минут и снова сделайте глоток. Дайте вашему организму время снова принять воду и пищу.

Вот продукты, которые вам нужно съесть сегодня вечером, если вы поститесь, в указанном порядке:

1.Фруктовые соки и сырые фрукты: Первые продукты, которые вы употребляете после прекращения голодания, имеют решающее значение для питания организма и не должны тратить много энергии на переваривание и усвоение в организме. По данным livestrong.com, арбуз, виноград и яблоки — это фрукты, которые вы легко перевариваете и усваиваете.

2. Несладкий йогурт: Йогурт или домашний дахи всегда были полезны для кишечника. Это верно, даже если вы часами морите себя голодом.

3.Вареные / сырые овощи и овощные супы: Органические овощные соки и овощи идеально подходят после голодания. Согласно Better Nutrition, органические овощи не содержат пестицидов, гербицидов, гормонов, антибиотиков и других вредных химикатов.

4. Хорошо прожаренные зерна, бобы и бобовые: Бобовые и злаки труднее всего разрушаются организмом. Естественно, что их следует употреблять только тогда, когда в подкладке желудка достаточно подушки.

Для многих детей, зимние каникулы означают голодные каникулы: NPR

Воспитанники Тамары Бёрни обедают в кафетерии начальной школы Хиллвью в округе Джефферсон, штат Алабама.

Дэн Карсен / WBHM

скрыть подпись

переключить подпись

Дэн Карсен / WBHM

Воспитанники Тамары Бёрни обедают в кафетерии начальной школы Хиллвью в округе Джефферсон, штат Алабама.

Дэн Карсен / WBHM

Праздники — это обычно праздничное время, когда есть перерывы в рутине, обеды с близкими и, может быть, даже подарки.Но для многих семей в США сезон наступает с сильным стрессом: примерно каждая пятая семья с детьми не получает достаточно еды.

Для некоторых бесплатное или льготное школьное питание стало основным источником основного питания. Когда школы закрываются на каникулы, многие из этих семей изо всех сил пытаются восполнить пробел.

Рэйчел Прайс работает полный рабочий день за минимальную заработную плату в детском саду в Бирмингеме, штат Алабама. Как мать-одиночка, она беспокоится о том, чтобы еда оставалась на столе для собственных детей и внуков.

«Матери больно, когда она пытается сказать своему ребенку, что они не могут пойти на кухню и что-нибудь взять», — говорит Прайс. «Знаете, это определенно борьба. У меня много бессонных ночей. Я много плачу».

Это из-за практических деталей, о которых некоторым людям не нужно беспокоиться. Но для Прайс и других такие «мелочи», как визиты к врачу ее детей или походы в супермаркет, могут быстро стать популярными.

«Много раз вы сидите и задаетесь вопросом:« С меня хватит? »Я предпочитаю дешевые — знаете, я предпочитаю лапшу и бутерброды — или я предпочитаю здоровую пищу?» «Сказал Прайс.По ее словам, иногда уровень железа у ее детей был низким, потому что она выбирала лапшу.

Feeding The Brain

Прайс переживает несколько более легкое время в течение учебного года, когда ее дети получают бесплатный завтрак и обед в школе. Но когда в школе перерывы, многие дети действительно голодают, говорит Карен Капп, директор Better Basics, программы повышения грамотности и повышения квалификации детей недалеко от Бирмингема.

И по мере того, как детский мозг созревает, говорит Капп, те, кто не получает достаточно еды, все больше отстают от своих более сытых сверстников.

Линда Годфри, которая консультирует школьные округа по вопросам питания, также вела программы питания в летних школах. Иногда, по ее словам, дети «стояли лицом к двери» уже в 6 утра ». И как только двери открывались в 11 часов, они уже выстраивались в очередь, и они были очень голодны. Понедельник.»

Даже с учетом школьных обедов, продуктовых талонов и продуктовых банков некоторые дети просто не получают достаточно еды. Недавний национальный опрос, проведенный организацией по борьбе с голодом «Share Our Strength», показал, что более половины учителей использовали собственные деньги, чтобы купить еду для голодных учеников.Они знают, что голод увеличивает вероятность неуспеваемости, что может подтолкнуть людей к безработице или даже преступлению.

Школьные системы и общины действительно имеют программы по доставке продуктов питания нуждающимся детям во время перемен, но зачастую финансирования не хватает. Есть и другие проблемы.В частности, в летних программах обычно используются централизованные места для кормления, но в некоторых семьях нет автомобилей.

У некоторых родителей также есть психологические препятствия, — говорит Уорд Уильямс, основатель Vineyard Family Services, небольшой некоммерческой организации, расположенной в задней части церкви в округе Шелби, штат Алабама.

никогда раньше не получала помощи от какого-либо агентства », — говорит Уильямс. «Они слишком горды, чтобы когда-либо просить о помощи, поэтому дети боролись.«

Как справиться с выходными

Уильямс вместе со Стефани Гриссом запускает проект «Друзья по рюкзакам» — один из подходов, опробованный по всей стране для борьбы с голодом на выходных. Программа также избегает стигмы принятия помощи.

«Мы следим за тем, чтобы у нас было два обеда и два завтрака», — говорит Гриссом, собирая еду для детского обеда. «А потом все это помещается в сумку. И … мы хотим, чтобы это было незаметно. Это не маркировано, и они не могут видеть сквозь это.»

Гриссом и Уильямс отвозят сумки в начальные и средние школы, некоторые из которых находятся в часе езды. Они выгружают еду для школьных консультантов, таких как Кей МакКрэй из Valley Elementary, которая по пятницам доставляет их нуждающимся детям домой.

«Они будут подмигивать мне в холле или показывать большой палец вверх, — говорит МакКрэй. — А иногда они даже подходят, обнимают меня и шепчут мне на ухо:« Ты принесешь мою сумку сегодня? » У меня почти слезы на глазах ».

Программа также укрепляет отношения между консультантом и учеником, и школьные работники говорят, что программа способствует повышению оценок.

Но Маккрэй и эксперт в сфере общественного питания Линда Годфри понимают общую картину — а проблемы больше, чем рюкзаки.

«У меня были дети, которые подходили ко мне и говорили:« Я действительно не хочу уходить из школы на Рождество, потому что мы знаем, что у нас не будет много еды », — говорит Годфри. «Мы можем снова и снова повторять:« Кормить своих детей — это ответственность родителей ». Но суть в том, что они этого не делают «.

Причины этого сложны, как и решения.Но для многих семей — особенно для детей — праздники — это не только вечеринки и свет; они тоже про голод.

Этот рассказ был подготовлен в сотрудничестве с Southern Education Desk, проектом по освещению на общественном радио, который фокусируется на образовании на Юге.

«Вместо коронавируса голод убьет нас». Надвигается глобальный продовольственный кризис.

НАИРОБИ, Кения. В крупнейших трущобах столицы Кении люди, отчаявшиеся поесть, спровоцировали давку во время недавней раздачи муки и растительного масла, в результате чего многие получили ранения и два человека погибли.

В Индии тысячи рабочих дважды в день выстраиваются в очередь за хлебом и жареными овощами, чтобы сдержать голод.

По всей Колумбии бедные домохозяйства вешают красную одежду и флаги из окон и балконов в знак того, что они голодны.

«У нас нет денег, и теперь нам нужно выжить», — сказала Полин Каруши, потерявшая работу в ювелирном бизнесе в Найроби и живущая в двух комнатах со своим ребенком и четырьмя другими родственниками. «Это означает, что есть мало.

Пандемия коронавируса принесла голод миллионам людей во всем мире. Национальные ограничения и меры социального дистанцирования истощают работу и доходы и, вероятно, нарушат сельскохозяйственное производство и маршруты поставок, заставляя миллионы людей беспокоиться о том, как они получат достаточно еды.

Коронавирус иногда называют уравнителем, потому что от него заболели и богатые, и бедные, но когда дело доходит до еды, общность заканчивается. Именно бедные люди, в том числе значительная часть более бедных стран, сейчас голодают и сталкиваются с перспективой голодной смерти.

«Коронавирус был чем угодно, но только не уравновешивающим средством», — сказала Аша Джаффар, волонтер, которая приносила еду семьям в трущобах Найроби в Кибере после фатальной давки. «Это был великий разоблачитель, отдернувший занавес над классовым разделением и продемонстрировавший, насколько глубоко неравноправна эта страна».

Уже 135 миллионов человек столкнулись с острой нехваткой продовольствия, но теперь из-за пандемии еще 130 миллионов могут голодать в 2020 году, сказал Ариф Хусейн, главный экономист Мировой продовольственной программы, агентства ООН.В целом к ​​концу года примерно 265 миллионов человек могут оказаться на грани голодной смерти.

«Мы никогда раньше не видели ничего подобного, — сказал г-н Хусейн. «Поначалу это была не очень красивая картина, но это делает ее поистине беспрецедентной и неизведанной территорией».

Мир и раньше сталкивался с серьезными голодными кризисами, но они были региональными и были вызваны тем или иным фактором — экстремальными погодными условиями, экономическими спадами, войнами или политической нестабильностью.

Этот голодный кризис, по словам экспертов, носит глобальный характер и вызван множеством факторов, связанных с пандемией коронавируса и последующим нарушением экономического порядка: внезапной потерей доходов бесчисленных миллионов людей, которые уже жили впроголодь; обвал цен на нефть; повсеместная нехватка твердой валюты из-за прекращения туризма; иностранным рабочим, не имеющим заработка для отправки домой; и текущие проблемы, такие как изменение климата, насилие, перемещение населения и гуманитарные катастрофы.

Уже сейчас от Гондураса до Южной Африки и Индии разразились протесты и грабежи на фоне разочарования из-за ограничений и беспокойства по поводу голода. Из-за закрытия классов более 368 миллионов детей потеряли питательную еду и закуски, которые они обычно получают в школе.

В мире пока нет дефицита продуктов питания или массового голода из-за пандемии. Но логистические проблемы с посадкой, сбором урожая и транспортировкой продовольствия в ближайшие месяцы сделают незащищенными бедные страны, особенно те, которые зависят от импорта, сказал Йохан Суиннен, генеральный директор Международного исследовательского института продовольственной политики в Вашингтоне.

Хотя система распределения и розничной торговли продуктами питания в богатых странах организована и автоматизирована, по его словам, системы в развивающихся странах «трудоемки», что делает «эти цепочки поставок гораздо более уязвимыми для Covid-19 и правил социального дистанцирования».

Тем не менее, даже если не произойдет значительного скачка цен на продукты питания, ситуация с продовольственной безопасностью для бедных людей во всем мире, вероятно, значительно ухудшится. Это особенно верно для таких экономик, как Судан и Зимбабве, которые боролись до вспышки, или таких, как Иран, которые все чаще использовали доходы от нефти для финансирования важнейших товаров, таких как продукты питания и лекарства.

В Венесуэле пандемия может нанести сокрушительный удар миллионам людей, уже живущих в условиях крупнейшего экономического коллапса в мире за пределами военного времени.

В обширных трущобах Петаре на окраине столицы Каракаса в результате общенациональной изоляции Фредди Бастардо и пятеро других членов его семьи остались без работы. Их продовольственные пайки, которые до кризиса приходили только раз в два месяца, давно закончились.

«Мы уже думаем о продаже вещей, которые не используем в доме, чтобы иметь возможность поесть», — сказал г-н.Бастардо, 25 лет, охранник. «У меня есть соседи, у которых нет еды, и я беспокоюсь, что, если начнутся акции протеста, мы не сможем отсюда выбраться».

Неопределенность в отношении продуктов питания также растет в Индии, где поденщики, практически не имеющие системы социальной защиты, сталкиваются с будущим, в котором голод представляет собой более непосредственную угрозу, чем вирус.

Поскольку заработная плата упала, по оценкам, полмиллиона человек покинули города, чтобы отправиться домой, что стало «самой большой массовой миграцией в стране с момента обретения независимости», — сказал Амитабх Бехар, исполнительный директор Oxfam India.

Недавно вечером сотни рабочих-мигрантов, которые застряли в Нью-Дели после того, как в марте был введен карантин без особого предупреждения, сидели под тенью моста в ожидании доставки еды. Правительство Дели открыло бесплатные столовые, но такие рабочие, как Нихал Сингх, голодают, так как в последние дни толпы в этих центрах увеличились.

«Вместо коронавируса голод убьет нас», — сказал г-н Сингх, который надеялся съесть свой первый обед за день. Мигранты, ожидающие в очереди за продуктами, дрались друг с другом из-за тарелки риса и чечевицы.Г-н Сингх сказал, что ему было стыдно просить о еде, но у него не было другого выхода.

«Изоляция попирает наше достоинство, — сказал он.

Больше всего пострадают беженцы и люди, живущие в зонах конфликтов.

Комендантский час и ограничения на передвижение уже опустошают скудные доходы перемещенных лиц в Уганде и Эфиопии, доставку семян и сельскохозяйственных орудий в Южный Судан и распределение продовольственной помощи в Центральноафриканской Республике. По данным Международного комитета спасения, меры сдерживания в Нигере, где находится почти 60 000 беженцев, спасающихся от конфликта в Мали, привели к резкому скачку цен на продукты питания.

Последствия ограничений «могут причинить больше страданий, чем сама болезнь», — сказал Курт Тьоссем, региональный вице-президент Международного комитета спасения по Восточной Африке.

Ахмад Байуш, рабочий-строитель, который был перемещен в провинцию Идлиб на севере Сирии, сказал, что он и многие другие подписались на получение продовольствия от групп помощи, но оно еще не прибыло.

«Я ожидаю настоящего голода, если так будет продолжаться на севере», — сказал он.

Пандемия также замедляет усилия по борьбе с исторической чумой саранчи, опустошавшей Восток и Африканский Рог.Вспышка — самая сильная за последние десятилетия в регионе, она наступила сразу после года, отмеченного сильнейшими засухами и наводнениями. Но прибытие миллиардов новых стаей может еще больше усугубить отсутствие продовольственной безопасности, сказал Сирил Ферран, глава группы по обеспечению устойчивости Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций в Восточной Африке.

Запреты на поездки и закрытие аэропортов, сказал г-н Ферран, прерывают поставки пестицидов, которые могут помочь ограничить популяцию саранчи и спасти пастбища и посевы.

Поскольку многие голодают, в ряде стран опасаются, что нехватка продовольствия приведет к социальной розни.В Колумбии жители прибрежного штата Ла Гуахира начали блокировать дороги, чтобы привлечь внимание к своей потребности в еде. В Южной Африке мятежники ворвались в киоски с едой по соседству и столкнулись с полицией.

И даже благотворительные раздачи еды могут подвергнуть людей воздействию вируса, когда появятся толпы людей, как это произошло в трущобах Найроби Кибера в начале этого месяца.

«Люди звонили друг другу и спешили», — сказала Валентина Акини, которая работает в районном правительственном учреждении, где раздавалась еда.«Люди потеряли работу. Это показало вам, насколько они голодны ».

Чтобы смягчить последствия этого кризиса, некоторые правительства устанавливают цены на продукты питания, доставляют бесплатную еду и разрабатывают планы по отправке денежных переводов беднейшим домохозяйствам.

Тем не менее, сообщества по всему миру также берут дело в свои руки. Некоторые собирают деньги через краудфандинговые платформы, а другие начали программы по покупке еды для нуждающихся семей.

Недавно во второй половине дня г-жаДжаффар и группа добровольцев пробились через Киберу, принося такие предметы, как сахар, мука, рис и гигиенические прокладки для десятков семей. Г-жа Джаффар, уроженка этого района, сказала, что начала голодовку после того, как услышала так много историй от семей, которые рассказывали, что они и их дети собираются спать голодными.