Как взвешивать еду для расчета калорий: Подсчет калорий: как правильно взвешивать продукты

Posted on by admin

Содержание

Как взвешивать продукты? — Russian

Для круп лучше взвесить, сухую крупу. Если готовите кашу на воде, то калорийность для сухой крупы = калорийности каши. Если на молоке, добавляем калорийность молока. Фрукты с косточками взвешиваем до еды, а после взвешиваем косточки и вычитаем.
Для мясо важно учитывать, что 100 г, например сырой куриной грудки — это только около 80 г вареной. Поэтому либо взвешиваем до и выбираем калорийность куриного филе, либо после варки/запекания/жарки, но тогда ищем калорийность в соответствии со способом приготовления. Первый вариант с сырыми продуктами более точный.

А вот выдержка с сайта:

Правильное взвешивание продуктов – нюансы:
Крупы, если вы отвариваете их на воде, нужно взвешивать в сухом виде, так как их калорийность в готовом виде практически не меняется. То же самое можно сказать и о макаронах. Естественно, если вы заправите их маслом или майонезом (что нежелательно), то калорийность готового блюда увеличится.
Если с курицы снять кожу, то ее калорийность уменьшится, а отрезанный от свинины кусочек жира также уменьшит калорийность мяса. Овощи и фрукты сначала необходимо чистить от кожуры и сердцевины, а потом класть на весы. То есть, необходимо взвешивать продукт, который уже готов к употреблению или приготовлению. Опытные в подсчете калорий девушки советуют взвешивать уже нарезанные овощи, так как в процессе нарезки они теряют часть сока.
Если необходимо взвесить очень малое количество продукта, к примеру, растительное масло или соль для заправки салата, для большей точности можно воспользоваться хитрым методом. Сначала взвесьте бутылку с маслом или солонку, затем отсыпьте необходимое для блюда количество приправы и снова взвесьте бутылку. Некоторые весы не показывают вес продукта, если он меньше необходимой нормы, а так вы сможете узнать точное количество употребленного продукта.
Мясо и рыбу стоит взвешивать в немытом виде, либо в вымытом и подсушенном – так не будет учитываться вес воды.
Для сложного блюда все ингредиенты взвешиваются также в готовом для приготовления, например, нарезанном, виде. Рассчитав однажды и записав калорийность блюда, в будущем проводить математические расчеты не придется.

Почему я против подсчёта калорий при похудении и за простое взвешивание еды | Похудеть? No problem

Я верю в теорию калорийности. Уверена в справедливости закона сохранения энергии. И уверена, что похудеть можно лишь в том случае, если потреблять с пищей удаётся меньше калорий, чем расходуется организмом в течение дня.

Но в подсчёт калорий я не верю. Пусть простят меня те читатели, которые любят считать калории, по счётчику калорий либо по старинке, вручную.

Никогда калории не считала. Даже с учётом наличия в современных смартфонах счётчиков калорий, жить, вбивая каждый приём пищи в счётчик, мне кажется безумием, простите. И так изо дня в день…

А однажды, недавно совсем, я решила выяснить, какие фрукты выгодней всего есть при снижении веса, выгодней, в смысле их калорийности.

И тут я выяснила, что цифры калорийности прилично разнятся от источника к источнику. Груша 31 ккал, 47 ккал, 57 ккал. Это не считая груш, у которых указаны их сорта. Какие из этих цифр забиты в вашем счётчике?

Когда-то где-то читала, запомнилось, что какой-то ответственный орган (Роскомстат или Роспотребсоюз, это не запомнила и не разбираюсь в этом) допускает погрешность 20% в определении калорийности продуктов и блюд.

Что получается? Если вы прочитали, что калорийность данного продукта 100 ккал/100 г, то вполне может быть, что не 100, а 120 ккал. А может быть и 80 ккал. Хороша погрешность.

А в какой-то статье прочла, что калорийность ресторанных блюд вообще может отличаться от заявленной на 400 ккал.

Поэтому мне и кажется смешным, когда я у кого-то читаю: «Сегодня моя суточная калорийность составила 1371 ккал». Реально у кого-то в статьях видела такие цифры. Как представитель точных наук, не могу этого принять. Это самообман.

Если погрешность на каждый продукт 20 %, то надо писать: 1371 плюс минус 274 ккал. То есть истинная калорийность этого дневного рациона лежит где-то в диапазоне от 1097 до 1645 ккал. Как вам разброс? Или надеяться, что погрешность одного продукта в плюс, другого в минус, а в среднем и будет, как указано счётчиком?

Возьмём белковый продукт. У каждого из них определена калорийность. То есть сколько энергии выделится в организме при расщеплении этого продукта. А как это узнали? Может, кто-то сверху сказал нам это? А часть аминокислот из этого белкового продукта вообще пойдёт на построение мышц, кожи, на выработку гормонов, это как учитывается? Какая доля белка на это пойдёт, не дав энергию организму? Как это учитывается и просчитывается?

Друзья, это мысли вслух, которые время от времени мелькают у меня в голове, и пока у меня нет ответов на подобные вопросы.

Поэтому я «за» честное взвешивание еды. Когда определён чёткий диапазон, ешьте от стольких-то граммов до стольких-то, тех-то и тех-то продуктов. И заведомо калорийность такого рациона будет такой, что вы будете медленно, но верно худеть.

А всё, что нельзя измерить в километрах, килограммах и т.п., где есть чёткий эталон, то мне кажется чрезвычайно приблизительным и неточным.

Но я могу и ошибаться. А что вы думаете об этом, уважаемые читатели?

Другие статьи канала Похудеть?No problem.

При любом изменении в своём питании требуется консультация специалиста

При любом изменении в своём питании требуется консультация специалиста

Как считать калории и не сойти с ума | Еда

Известно, что в деле похудения главную роль играет питание. Также мы в курсе, что надо создать дефицит потребляемых калорий по отношению к сжигаемым. Но для этого приходится рассчитывать ежедневный калораж. Сложно? Попробуем упростить процесс с экспертами World Class — диетологом Галиной Анисеня и тренером Натальей Саитовой. Спойлер: будут и лайфхаки, как ничего не считать

Прежде чем придумывать, как упростить процесс подсчета калорий, разберемся, как он устроен. Все по полочкам раскладывает врач-диетолог World Class Триумф Галина Анисеня.  

Шаг 1. Для того, чтобы разобраться с дефицитом, нужно сначала определиться с понятием нормы. Суточную калорийность рассчитывают по разным формулам – например, Маффина-Джеора:

Для мужчин: 5 + (10 х вес, кг) + (6,25 х рост, см) – (5 х возраст, лет)

Для женщин: (10 х вес, кг) + (6,25 х рост, см) – (5 х возраст, лет) – 161

Это показатель основного обмена (ОО) — энергии, необходимой для поддержания жизнедеятельности организма в течение суток в состоянии покоя. Кстати, если измерять состав тела на аппарате inBody, он тоже покажет ваш ОО.

Шаг 2. К показателю нужно прибавить еще 10% от ОО на неспецифическое динамическое действие пищи (НДДП), то есть, энергию, которая тратится на механическую обработку, переваривание и усвоение еды.

Шаг 3. Умножим полученную сумму на коэффициент, выбранный в соответствии с вашей физической активностью:

  • 1,2 – минимум или отсутствие физической нагрузки
  • 1,375 – занятия фитнесом 3 раза в неделю
  • 1,4625 – занятия фитнесом 5 раз в неделю
  • 1,550 – интенсивная физическая нагрузка 5 раз в неделю
  • 1,6375 – занятия фитнесом каждый день 
  • 1,725 – интенсивная нагрузка каждый день или по два раза в сутки
  • 1,9 – ежедневная физическая нагрузка плюс физическая работа 

Шаг 4. Из полученной суммы вычитаем 10%, но не выше 500 ккал (при большом весе). Это и будет нужная калорийность для снижения веса.

Например: женщина 54 лет, рост 163 см, вес  57,5 кг, тренировки 2-3 р./нед.

ОО: (10 х 57,5 кг) + (6,25 х 163) – (5 х 54) – 161 = 1162 ккал

НДДП: 10% от ОО (1162) = 116,2 ккал

1162 + 116,2 = 1278,2 ккал 

Выбираем коэффициент физической нагрузки — 1,375 (занятия фитнесом 3 раза в неделю).

Получаем калорийность для поддержания текущего веса: 1278,2 х 1, 375 = 1757,5 ккал.

Создавать дефицит необходимо на 175,7 ккал (10% от 1757,5 ккал).

ИТОГО: 1757,5 – 175,7 =  1581,8 ккал   

Скрупулезный подсчет калорий

Если хотите подойти к процессу со всей ответственностью, утешайте себя тем, что получаете навык, которым будете пользоваться всю жизнь. «И даже сможете удивить окружающих точным угадыванием веса продуктов, — подбадривает Галина Анисеня. — Приобретайте кухонные весы и учитесь контролировать количество съеденного. Калорийность рассчитывается по таблицам калорийности в зависимости от состава и веса пищи. Кроме того, сейчас на рынке представлены умные весы, умеющие не только взвешивать, но и сразу считать калории».

Программы, облегчающие подсчет калоража

  • Счетчик калорий YAZIO (Android, iOS)
  • Счетчик калорий Lifesum (Android, iOS)
  • Калорийка (Android)
  • Счетчик калорий от FatSecret (Android, iOS)
  • Калькулятор калорий (Android, iOS)
  • Худеем вместе (Android, iOS)
  • MyFitnessPal (Android, iOS)
  • DiaLife (iOS)

«Приложения отличаются не только дизайном и удобством использования, но и базой продуктов, вариантами активности, дополнительными функциями, — говорит Галина Анисеня. — По моему мнению, удобнее выбирать программу под себя. Если вы часто едите вне дома, то используйте ту, где есть готовые блюда (например, FatSecret). Если готовите сами, то удобнее будет заносить свои оригинальные рецепты (например, MyFitnessPal)».

Примерный подсчет калорий

А теперь признаем правду – не все готовы заносить все съеденное за день в приложение на телефоне и взвешивать порции на весах. У кого-то развивается паранойя и, как следствие, отторжение, кто-то по натуре гуманитарий и не способен на подсчеты, кому-то лень, у кого-то нет времени. Как быть таким желающим стать стройнее? Что ж, эксперты любезно предложили нам доступные лайфхаки, которые помогут отслеживать калораж, скажем так, альтернативными способами. Кстати, они настолько хороши, что пригодятся вообще всем.

Лайфхак 1: подсчитайте калории только одного-двух дней

«В принципе, этого хватает, чтобы приблизительно уже понимать количество съеденной еды, – необязательно считать калории в каждом приеме пищи изо дня в день, – делится опытом тренер World Class Триумф Наталья Саитова. – Ювелирная выверка калоража, высчитывание всех макро- и микронутриентов обязательно необходимы только профессиональным спортсменам либо тем, кто готовится к соревнованиям».

Лайфхак 2: закажите здоровое питание с доставкой

Программ для похудения или поддержания веса с просчитанной калорийностью сейчас достаточно много – можно выбрать одну из них и какое-то время есть только блюда по специально составленному меню. «Там за вас все посчитают, отмерят и распределят в течение дня. А у вас после прохождения программы сформируется визуальный образ необходимого количества еды, плюс объемов на тарелке», – резюмирует Галина Анисеня.  

Лайфхак 3: отмеряйте количество пищи «вручную»

«Можно рекомендовать ориентироваться на объемы, соответствующие параметрам ваших собственных рук, – продолжает Галина. – Овощей берите столько, сколько помещается в двух, сложенных вместе, ладошках. Зерновые (в готовом виде) и фрукты с ягодами – размером с кулачок. Белок (мясо, птица, рыба) – размером с ладонь и толщиной в мизинец. Жиры – объемом с большой палец».

Лайфхак 4: будьте осторожны с перекусами

«Проводились исследования, показывающие, что люди, которые едят дробно (то есть много раз в день) и не считают при этом калории, имеют тенденцию к перебору калорийности», – рассказывает Наталья Саитова. Эксперт советует перейти на нечастое питание, по 2-3 раза в день или 4 – если идет мощная физическая нагрузка. И отказаться от перекусов.

Лайфхак 5: пересмотрите соотношение БЖУ

Максимально уберите простые углеводы – сухофрукты, сладкие фрукты, энергетические сухофруктные батончики, чай с медом, любые соки и сладкие газированные напитки. Напротив, оставьте белок и животный жир. «Необходимое количество белка и жира – очень индивидуальный показатель, но именно белковая и жирная пища дает максимальную сытость», – говорит Наталья.  

Лайфхак 6: ешьте медленно и запомните ощущение сытости

Вкушать еду нужно, во-первых, медленно, уделяя по 15-20 минут даже паре орешков. Во-вторых – сидя, в спокойной обстановке, не отвлекаясь на гаджеты, не читая (можно слушать что-нибудь, но непременно позитивное). В-третьих, важно остановиться, как только появится чувство сытости, даже если много чего еще осталось на тарелке. «Есть генетическая предрасположенность к отсроченному чувству сытости – надо дождаться этого момента, не успев до него переесть и перебрать калорий, – говорит Наталья Саитова. – Тут можно себя определенным образом натренировать, чтобы понимать сигналы организма».  

Лайфхак 7: не садитесь за стол без истинного чувства голода

Эта штука — одна из самых трудных. Но стоит как минимум стремиться к такому пищевому поведению, не заморачиваясь на том, что будете придерживаться его беспрекословно. Истинный голод — именно физический и ощутимый. Это отметает все те случаи, когда вы хотите поесть под влиянием эмоций, на стрессе, просто что-нибудь перехватить по пути или желая отвлечься от работы.

А в целом самый главный критерий того, что вы добились вожделенного дефицита калорий, — динамика веса и состава тела. Когда вы интуитивно действуете правильно, результат не заставит себя ждать. Если его нет – надо разбираться, в чем причина лишнего веса и действительно ли она кроется в переедании. Идеальный вариант рациона — тот, при котором вы здоровы и стройны без ежедневных задачек по математике.

Как считать калории в готовых блюдах: подробная инструкция

Десятки компаний рады предложить вам свою продукцию в виде разнообразных препаратов, таблеток, микстур, кремов и добавок. Не меньшее количество клиник и медицинских центров готовы работать над вашим весом, вплоть до хирургического вмешательства. И человек, решивший похудеть, оказывается перед весьма нелегким выбором.

  • Как уменьшить вес без вреда для здоровья?
  • Как не попасть на удочку мошенникам?
  • Как не потратить уйму денег, не получив при этом никакого результата?

Тогда как самый простой, дешевый и безопасный способ похудения находится гораздо ближе, чем вы полагаете! Он скрыт в вашем рационе питания. Точнее, в его излишках. Ведь лишний вес — это ЛИШНИЕ калории, которые вы съели. Уменьшите их количество, и вы начнете худеть. Что может быть проще!

Просто начните записывать все, что едите Фото: Depositphotos

Как это сделать?

Итак, если вы твердо решили похудеть, контролируя калорийность своего рациона. Для этого необходимо научиться их точно рассчитывать. Нужно понимать, из чего складывается ваш рацион питания и как перевести вкусный обед в его численное выражение. В этой рассылке вы узнаете, как вести точный расчет калорийности вашего рациона и сможете использовать его для ведения личного «дневника калорийности».

Учет калорий может пригодиться не только худеющим людям, но и тем, кто занимается спортом или фитнесом для лучшего контроля над своим телом. А также при каких-либо проблемах со здоровьем, которые требуют строго следить за своим питанием.

Но, прежде чем вы начнете ограничивать свой рацион, помните, что в этом, как и в любом другом деле, связанном со здоровьем, необходимо быть предельно осторожным и соблюдать меру. И лучше всего сначала посоветоваться с врачом, специалистом в области диетологии.

Фото: Depositphotos

БЖУ для новичка — как научиться считать калории и зачем это делать

Эксперт «Чемпионата» велнес-коуч Андрей Семешов

— о том, почему диеты это эффективно, но не всегда.

Фото: Валерия Баринова, «Чемпионат»

«Какую мне диету сейчас попробовать, чтобы максимально быстро сжечь жир?» — пожалуй, самый популярный вопрос. Вариантов правильного ответа ровно два: «Никакую» или «Любую». И оба абсолютно справедливы. Почему так получается?

О том, почему физика суперточная наука

Потому что физика! Закон сохранения энергии. Она не может взяться из ниоткуда и не может деться в никуда. Это справедливо в том числе и в отношении нашего вопроса похудения. Мы зависимы от поступления энергии извне — это калории из пищи. В процессе жизнедеятельности, начиная от лежания на диване перед телевизором и заканчивая участием в ультра-марафоне, мы эту энергию тратим.

Дальше — банальная математика. Если съели 100 калорий, а лёжа на диване, потратили только 75, то разница (15 калорий) будет сохранена про запас в виде жировых отложений. Если поступим наоборот, то вынудим организм соответственно компенсировать нехватку путем частичного расходования «подушки безопасности».

Фото: istockphoto.com

Ирония в том, что нас проектировали в условиях крайне нерегулярного поступления пищи, когда каждая калория была куда ценнее золота, поэтому шансы на выживание оказывались выше у тех особей, которые наловчились максимально запасать жир в моменты, когда удавалось найти пропитание. Так что все мы фактически потомки «склонных к полноте» homo sapiens. И наращивать жировые ткани организм человека за тысячелетия эволюции научился виртуозно. А уж после того как мы придумали объединять в одном продукте такие сочетания, которые в природе не встретишь (много углеводов + много жиров), встроенный механизм жиронакопления и вовсе начал сходить с ума от восторга.

Выбирайте аккуратно: полнеть проще

То есть копить жир мы любим и умеем, а вот «сжигать» — это трудно и только если форс-мажор. Так вот любая диета — это имитация такого вот форс-мажора. Мы «подрезаем» поступление энергии (калорий), вынуждая организм понемножку «подъедать» резервы. Соответственно скорость этого процесса зависит преимущественно от размера этой дельты. Прочие факторы на этом фоне настолько малозначимы, что ими можно вполне пренебречь.

Поэтому и выбор конкретной «диеты» несущественен. Лишь бы она создавала энергетический дефицит. Правда, стоит учитывать, что чем бредовее меню (например, кефир с огурцами), тем быстрее организм исчерпает свои витаминно-минеральные запасы. В самом плохом варианте — это летальный исход. Выбирать же диету стоит всё-таки опираясь на здравый смысл и логику. Ещё один важный критерий — личные предпочтения. Поскольку худеть — это в любом случае процесс на несколько недель, нужно подбирать такой вариант, придерживаться которого вам лично будет максимально удобно. Например, многим девушкам, чей обычный рацион практически не включает мясных блюд, на первых порах (пока не перестроится ферментативная система) придется сложно на высокобелковом рационе. Для других кето-диета, делающая упор на употребление жирной пищи (да, «на жирах» можно успешно худеть!), окажется плохо переносимой.

Так что если вам так уж нужна диета — будьте аккуратнее с выбором. И учтите, что «есть сколько влезет» не получится. На любой диете можно похудеть. Или потолстеть. Всё зависит от количества, поэтому…

Считаем БЖУ: почему?

Самый, на мой взгляд, рациональный подход в похудении сводится к банальному учёту всего съеденного — то есть калорий. Почему? Потому что это наиболее гибкий подход к составлению своего рациона. Можно «вписать» практически что угодно и когда угодно. Например, в один день распределить калорийность между творогом, рисом, куриным филе и овощами, а в другой — между шоколадом и мороженым. Если это будет равно по калорийности (и для вас это будет калорий меньше, чем вы за день тратите), похудеете с одинаковым успехом в оба дня. Конечно, первый вариант — это не очень вкусно, зато практически весь день чувство сытости, а второй — мало, но вкусно. Тут уж вопрос выбора. Но как по мне — главное, что он, этот самый выбор, есть всегда.

Как это всё сосчитать?

«Я считать не смогу — это ж надо не только всё взвешивать, но еще и знать, сколько в этой морковке чего содержится. А если это суп какой-нибудь, то вообще не понятно, как всё вычислять!» Знаком такой ход рассуждений? Без паники! Да, взвешивать еду действительно придётся. Но в 99% исключительно дома, в спокойной обстановке. Наверняка кухонные весы в наличии имеются, поэтому добавить плюс одно движение — взвешивание — не составит труда. В ресторанах, столовых и прочих подобных местах вес блюд либо указан в меню, либо его всегда можно уточнить у официанта.

Фото: istockphoto.com

Лучше ещё не придумали: полезные бесплатные приложени

А дальше начинается магия XXI века. Достаёте смартфон, открываете любой счётчик калорий (самые популярные сегодня — это FatSecret

и
MyFitnessPa
l, отличаются между собой примерно как БМВ и «Мерседес»: оба справляются с задачей на ура) и нажатием пары кнопок находите нужное блюдо, указываете количество граммов и на этом всё. Программа в тот же миг подсчитает и калории, и белки с углеводами и жирами. И даже напишет, сколько и чего вам сегодня ещё нужно (ну, хорошо, можно) съесть.

Для тех кто со своим смартфоном в принципе на «ты», освоение счётчиков калорий займёт минут 10. В случае затруднений всегда можно вбить соответствующий запрос в поисковую строку YouTube и посмотреть обучающее видео. Тогда львиная доля вопросов отпадет сама собой. Остальное придет с опытом. Исходя из практики, путь освоения MyFitnessPal c нуля до уровня «мастер» занимает 2-3 дня, после чего страшный и ужасный подсчет калорий занимает в день минут пять-десять. Как по мне, разумная плата за возможность в любой момент разнообразить скучно-диетическое меню пончиком или пироженкой с заварным кремом.

Сколько вешать в граммах?

Если вы решили попробовать метод подсчёта калорийности, то ещё в процессе освоения программы у вас возникнет вопрос — а сколько нужно есть, чтобы худеть? Путь первый (и самый правильный) — узнайте свой вес, затем недельку позаписывайте всю еду. Потом сложите все калории и разделите на семь (по числу дней). Так вы определите средне-суточную калорийность. Если за этот период вес вашего тела не изменился, то этот показатель можно брать за точку отсчёта. И для начала уменьшить калораж буквально на 10-15%. Для тех, кому очень некогда и нужно начинать худеть ещё вчера, есть план «Б». По формуле Миффлина-Джеора (гугл в помощь) определяете свой базовый расход энергии, сколько ваш организм тратит на обеспечение себя любимого в состоянии полного покоя. Затем умножаете полученное значение на соответствующий вам коэффициент физической активности: 1,2-1,3 — малоактивный, преимущественно сидячий образ жизни; 1,4-1,6 — умеренная активность, пара-тройка тренировок в неделю; 1,8+ — очень активный образ жизни, 3-4 и более тренировок в неделю.

Фото: istockphoto.com

С чего начать?

По практике, начинать имеет смысл с коэффициента 1,3-1,4, плавно сокращая калорийность на те же 10-15%. И ни в коем случае не обрекайте себя на варианты, когда ваша суточная калорийность равна или даже ниже базового обмена веществ. Это рано или поздно обернется проблемами со здоровьем. Лучше узнайте, где у вас ближайший спортзал и увеличьте ежедневные энергозатраты.

Кстати, общая калорийность — это, разумеется, далеко не всё. Хотя можно эффективно худеть, придерживаясь только этого правила. Люблю приводить пример американского блогера Энтони Говарда-Кроу, который в режиме он-лайн успешно сбросил вес, питаясь виски и мороженым. Однако если вас волнуют не только цифры на весах, но и общее самочувствие, то позже придется вникать и в то, сколько нужно есть белков, жиров и углеводов. И как можно манипулировать этими соотношениями. Но для начала — просто начните считать калории. И худеть.

Как определить свой лимит калорий?

Чтобы начать худеть с помощью учета калорий, сначала надо узнать свою суточную норму питания. Для этого можно воспользоваться услугами одного из медицинских центров, в деятельности которых есть направление снижения веса, либо обратиться к врачу-диетологу.

Если по каким-либо причинам вы этого сделать не можете или не хотите, то можете сделать это самостоятельно с большими затратами времени. Вот шаги, которые вы можете предпринять:

1. Ничего не меняя в своем рационе, начните подсчитывать съедаемые калории.

2. Затем постепенно снижайте количество калорий так, чтобы уменьшение вашего веса в неделю составляло примерно 1 кг.

3. Прекратите уменьшение калорий и поддерживайте их количество, полученное на шаге 2.

На самом деле мы едим очень много! Фото: Depositphotos

Поверьте, узнав калорийность своего сегодняшнего рациона, вы ужаснетесь его величине!

  • Обычно для здорового человека лимит калорий лежит в пределах 1000−2000 килокалорий в день для женщин и 1500−3000 для мужчин, в зависимости от рода занятий и физических нагрузок.

Но внимательно следя за своим весом, вы без труда сами определите свой лимит.

Еда в упаковках

Все продукты в магазинах обязательно содержат информацию о калорийности. Касается это правило даже взвешенных продуктов, например, кусочков сыра, ветчины.

И это действительно очень удобно, ведь у разных производителей один и тот же продукт может содержать абсолютно разную калорийность. Если человек также следит за балансом БЖУ, то информация об этом также есть на упаковках.

Что вам потребуется для ведения дневника калорий?

Всего три вещи — тетрадь, калькулятор и весы. Весы кухонные на 5−10 кг. Желательно, чтобы весы имели функцию взвешивания с учетом тары. Это позволяет сначала взвесить емкость, обнулить показания весов, а затем насыпать или налить взвешиваемый продукт и получить массу продукта без тары. Это очень удобно и позволяет избежать лишних вычислений и записей. Лучше всего подходят весы не стрелочные, а цифровые электронные.

Заведите тетрадь для дневника. Лучше небольшую, на 60 листов, чтобы ее хватило на месяц, а на следующий начните новую.

Фото: Depositphotos

Пронумеруйте страницы числами месяца и записывайте каждый день ВСЁ, что вы съедаете. Название продукта или блюда, масса порции, калорийность порции, сумма калорий за день. В любом формате, как вам удобней.

А свободные страницы в конце тетради используйте для расчета блюд, которые вы готовите. Если бумажный метод не для вас, воспользуйтесь сайтом Daily-menu.ru. Заведите дневник питания и книгу рецептов в электронном виде.

Как правильно считать калории?

Считать калории в порции блюд следует при помощи элементарной формулы:

вес порции х калорийность для 100г продукта (посмотришь на этикетке)/ 100

Если вы едите не одно, а несколько блюд, то просто сложите калорийность всех ингредиентов. Но это не конец. Калорийность блюд, которые необходимо делать с водой (варить), следует рассчитывать чуть по-другому.

Поскольку при приготовлении продукты могут как уменьшать массу (шарики из мяса стали фрикадельками), так и увеличивать ее (крупа превратилась в кашу), вам необходимо определить разницу конечной и первоначальной массы по формуле:

Конечная масса продукта/ первоначальная масса продукта

Затем определите калорийность полученного блюда:

вес порции х (калорийность для 100г продукта / разницу первоначальной и конечной массы) /100

Что ж, для начала, чтобы правильно худеть, вам придется потратить немножко больше времени на подсчет, чем на само потребление, но в этом есть определенные плюсы. У вас будет время обдумать необходимость употребления именно этих продуктов, или может быть, заменить их какими-то более легкими.

Советы по взвешиванию продуктов

Казалось бы, обращаться с весами просто. Но есть несколько нюансов, которые полезно помнить.

Во-первых, старайтесь класть взвешиваемый объект на самую середину чаши весов, так как при взвешивании на краю чаши вес будет отличаться.

Во-вторых, не взвешивайте слишком легкие предметы, весы при этом будут сильно врать. Если вам необходимо взвесить продукт легче 20−30 грамм, то лучше положите на весы какой-нибудь предмет весом хотя бы грамм 200 или 1 кг, обнулите весы, а затем добавьте то, что хотите взвесить.

И еще одна хитрость — взвешивание методом остаточной массы. Например, чтобы взвесить немного подсолнечного масла, удобнее сначала поставить на весы всю бутылку, затем отлить нужное количество масла в салат и снова взвесить бутылку. Разница масс и будет равна потраченному количеству масла. Так же можно взвешивать сметану и т. д.

Фото: Depositphotos

Не ешьте из упаковки

Это правило особенно касается любителей различных снеков. При этом, не учитывается объем пачки и она съедается целиком. Чтобы не допустить подобного, всегда выкладывайте еду на тарелку из пакета, контейнера или коробки и возьмите лишь дозволенное количество, оставив остальное на потом.

Где брать калорийность продуктов?

Для того чтобы рассчитать калорийность своего рациона, необходимо знать калорийность 100 грамм для всех продуктов. Калорийность продуктов берется из таблиц, которых много и в Интернете, и в книжных магазинах. Но в них может не быть именно того продукта, который вам в данный момент нужен, поэтому всегда читайте калорийность, указанную на упаковке продукта.

Лучше всего эти цифры записывать куда-нибудь в отдельное место и накапливать свою собственную таблицу калорийности тех продуктов, которые вы чаще всего употребляете. Когда вы покупаете в магазине продукт, который не имеет упаковки, например, колбаса или сосиски, то не постесняйтесь попросить продавца прочитать для вас калорийность на большой, оптовой упаковке, из которой он этот продукт доставал.

Что нужно для подсчета калорий

Если вы решительно ступили на путь стройности, то отныне вам понадобятся несколько важных помощников. Без некоторых из них можно обойтись, но чем удобнее вам будет делать подсчеты, тем быстрее вы адаптируетесь к грамотному похудению.

  1. В первую очередь понадобятся списки калорийности продуктов: чем длиннее будет список, тем точнее – подсчеты. Эти списки стоит распечатать и вставить в папку с личным дневником похудения или повесить в удобном для вас месте на кухне.
  2. Нужны будут точные электронные кухонные весы. Взвешивать продукты – это не так канительно, как может показаться на первый взгляд.
  3. Стандартные мерки веса: ложки, стаканы и пр. Это пригодится для ускорения и облегчения подсчета веса продуктов.
  4. Тетрадь или блокнот для дневниковых записей, ручка, калькулятор.
  5. Карточки для записи традиционных блюд с уже рассчитанной калорийностью. Если на такие карточки приклеить магниты, то их можно расположить на холодильнике, чтобы они всегда были под рукой.
  6. Приложения для смартфонов по подсчету калорийности блюд.
  7. Ссылки на сайты по похудению со встроенными онлайн-калькуляторами.

Еще для правильного подсчета КБЖУ рациона питания важно учесть несколько организационных моментов..

  1. Что бы ни происходило с вашим весом, ни в коем случае не выходите за пределы вашего нынешнего коридора калорийности. Если он посчитан на данный момент (в зависимости от нынешнего веса и вашей физической активности) верно, то вес точно набираться не будет. Если он не снижается или снижается слишком медленно – это не повод нарушать установленный минимум. Торможение может быть вызвано естественными месячными колебаниями веса, связанными с гормональным уровнем, – это нормально, и обычно проходит само собой. Эффект плато (момент, когда вес стоит) может возникнуть из-за нарушения баланса между белками, жирами и углеводами: энергия, полученная от одинакового калоража белков и жиров, например, не одинаково работает в организме, и соотношение веществ, поступающих в организм стройнеющего, должно быть рациональным.
  2. При подсчете калорийности вам придется взвешивать продукты. Во всех таблицах калорийности указан вес большинства продуктов в сыром или сухом (если это крупы, например) виде. То есть взвешивать ингредиенты блюд нужно в сыром виде. Но при этом необходимо предварительно удалить все лишнее: семена, кожуру овощей и фруктов; от мяса и рыбы нужно отделить кости, пленки и другие несъедобные части.
  3. Вес и калорийность продуктов часто указаны на упаковке: пользуйтесь этим для удобства, скорости определения калоража рациона или в тех случаях, когда продукта нет в вашей таблице.
  4. Для правильного взвешивания нужно минусовать вес посуды. В этом случае удобно пользоваться специальной функцией на весах (“минус тара”) или взвесить все тарелки и миски заранее, выписать их вес на отдельный лист и минусовать при взвешивании продукта в них.
  5. Калорийность соли и воды – нулевая, поэтому здесь учитывать нечего. Но при подсчете калорийности готового блюда нужно вводить в формулу вес воды.

Расчет калорийности порции продукта или блюда

Начинайте считать с простых продуктов, чтобы накопить опыт Фото: Depositphotos
Это самый простой случай расчета калорийности. Вам известна калорийность 100 грамм продукта, и нужно узнать, сколько килокалорий во взвешенной вами порции.

ВЕС * ккал 100 = ккал порции, где:

  • вес — это вес вашей порции,
  • ккал 100 — это калорийность 100 грамм продукта

Как видите, все очень просто: вес порции продукта умножается на калорийность ста грамм и делится на 100.

Советы для начинающих: как правильно рассчитать калории

Для того чтобы процесс преобразования проходил легче и организм не испытал стресс, можно следовать некоторым советам:

  • Использовать электронный дневник питания. Это поможет не съесть лишнее и избежать недоедания. Кроме того, наглядность процесса может стать мотивацией.
  • Не измерять продукты «на глаз» – вероятность ошибиться очень высока. Надо использовать кухонные весы.
  • Планировать. Записывать предполагаемый список блюд на следующий день – так не случится неожиданностей с нехваткой продуктов. Можно составлять меню на более долгий срок (неделя или месяц).
  • Составляя дневной рацион, оставлять окно на 200-300 ккал. Так неожиданные перекусы не станут проблемой.
  • Не доверять указанным в рецептах параметрам. Высчитывать калораж по приведенной выше схеме.
  • При неожиданных обстоятельствах (выход за рамки установленной суточной нормы) не устраивать себе голодовок и разгрузочных дней. Это сильно навредит организму и нарушит обмен веществ.

Расчет калорийности простого блюда

Разберемся, как рассчитать калорийность простого блюда, состоящего из нескольких ингредиентов. Простым оно будет называться потому, что оно не содержит продуктов изменяющих вес при приготовлении. Об этом в следующей главе.

Итак, приготовим, например, салат из овощей. Список входящих в него продуктов:

  • Помидоры.
  • Огурцы.
  • Подсолнечное масло.
  • Соль.

Выпишем из таблицы калорийность каждого продукта.

  • Помидоры — 17 Огурцы — 13 Подсолнечное масло — 899 Соль — 0

Теперь взвесим каждый продукт отдельно и добавим в нашу таблицу третий столбец.

  • Помидоры — 17 — 230 Огурцы — 13 — 190 Подсолнечное масло — 899 — 9 Соль — 0 — 0

Фото: Depositphotos
Как видим, соль имеет нулевую калорийность, а взвесить её практически невозможно, поэтому мы просто удалим её из таблицы. Теперь рассчитаем калорийности для каждой строки таблицы так, как это делается для одной порции (в скобках я напишу формулы для проверки, вам их писать не нужно):

  • Помидоры 17 230 39.1 (17*230/100)
  • Огурцы 13 190 24.7 (13*190/100)
  • Подсолнечное масло 899 9 80.91 (899*9/100)

Подсчитаем суммы чисел во 2-м и 3-м столбце, то есть общий вес нашего салата и его суммарную калорийность. Но помните — это калорийность ВСЕГО салата. И если вы будете его употреблять не весь сразу, а порциями, то это еще не конечная цифра!

  • Помидоры 17 230 39.1
  • Огурцы 13 190 24.7
  • Подсолнечное масло 899 9 80.91
  • 429 144.71

И, наконец, самое главное! Итоговая калорийность в 100 граммах салата:

общая Калорийность * 100 / общий Вес = Калорийность в 100 граммах

В нашем случае — 144,71*100/429 = 33,73 килокалорий в 100 граммах салата.

Мы получили калорийность, которую можем использовать при расчете одной порции салата.

Как подсчет калорий в еде помогает похудеть

Учет калорийности продуктов имеет очевидные плюсы для желающих преобразить свою фигуру. Система подсчета количества калорий, белков, жиров и углеводов помогает избавиться от лишних килограмм. Результаты зависят от индивидуальных особенностей каждого организма, но при четком соблюдении правил и системности, они не заставят себя долго ждать.

Еще одной особенностью такого метода является то, что уменьшение параметров не наносит вреда здоровью, а напротив будет способствовать:

  • правильной работе желудка и кишечника;
  • улучшению состояния кожи;
  • выводу шлаков и токсинов из организма;
  • нормализации аппетита.

Несравненным плюсом будет появление полезных продуктов в холодильнике. Помимо этого человек, стремящийся скинуть килограммы, и учитывающий количество съеденного за день не склонен к перееданию.

Расчет калорийности сложного блюда

Фото: Depositphotos
Сперва скажу немного о воде, добавляемой в большинство блюд. Казалось бы, если она имеет нулевую калорийность, то зачем ее учитывать. Но ведь вы помните, что при расчете калорийности 100 грамм готового блюда у нас участвует общий вес! Вот для его определения и нужно знать массу добавляемой воды.

Во всем многообразии продуктов, из которых мы приготавливаем различные блюда, есть несколько категорий, которые изменяют свою массу в процессе приготовления. Изменения связаны с взаимодействием с водой. Вот эти продукты с описанием изменений.

Крупы, макаронные изделия — они «развариваются», то есть увеличивают свой вес, а значит, взвесив порцию из 100 грамм разваренной крупы, вы получите лишние граммы воды и подсчитаете её по «цене» крупы, а это неправильно, в расчете должна участвовать только масса «сухого» продукта.

Мясо, птица, колбасные изделия — «увариваются», уменьшают вес, отдавая его часть в воду, превращая её в бульон.

Сейчас, внимание, очень важный момент! Эти изменения веса НЕ всегда должны вас интересовать! А только тогда, когда вы в процессе готовки САМИ изменяете состав блюда.

  • Например, если вы варите какую-либо крупу или макароны, а в конце варки сливаете воду. При этом часть воды остается в крупе.
  • Или если вы варите мясной (куриный) бульон, но мясо из него вытаскиваете, чтобы использовать его в отдельном блюде. Тогда часть мяса остается в бульоне.
  • Или вы удаляете из мяса кости, уменьшая его массу.

Вот для этих случаев расчет будет отличаться от «простого блюда».

Разберем пример с макаронами. Взвесим 200 грамм макарон и сварим их до готовности. Теперь сольем лишнюю воду и снова взвесим (и не забудем вычесть вес кастрюльки). Получится, например, 385 грамм. Коэффициент «разварки» составит 385/200 = 2.825, то есть макароны увеличивают массу почти в 3 раза. Причем для разного сорта и даже разного срока хранения макарон и круп это значение будет разным.

Фото: Depositphotos

Как его использовать?

Два способа. Первый — когда вы употребляете «разваренный» продукт напрямую, а второй — когда он используется вами для приготовления другого блюда, например, «Макароны по-флотски с мясным фаршем».

Итак, если вы хотите съесть порцию вареных макарон, то взвешенную массу разделите на полученный коэффициент и дальше считайте калорийность для полученной новой массы, как обычно. Например, «сваренные» выше макароны при массе порции весит 230 г, на самом деле дадут только 81,4 грамма.

Второй вариант — использование разваренного продукта для приготовления другого блюда сложнее тем, что вы не знаете, какова масса тех же макарон в порции, так как они смешаны с другими ингредиентами. Рассчитать калорийность 100 грамм блюда можно (мы же знаем вес сухих макарон), а вот порцию уже не получится.

Поэтому в этом случае правильно будет пересчитать с учетом полученного коэффициента не массу разваренного продукта, а его калорийность в 100 граммах. То есть в конечном блюде калорийность макарон брать не по таблице — 321 ккал, а 321/2,825 = 113,63.

Давайте для лучшего понимания разберем конкретный пример расчета блюда «Макароны по-флотски».

Вот полный список ингредиентов: макароны, вода, фарш, лук, масло.

Сначала варим макароны. Взвешиваем их сухими и получаем, например, 120 грамм. Варим их до нужной нам готовности и сливаем воду через дуршлаг. Снова взвешиваем (и снова не забываем про вес кастрюльки) и получаем уже 375 грамм. Подсчитаем коэффициент разваривания:

Конечная Масса / Начальная Масса = Коэффициент Разваривания

В нашем случае он будет равен: 375 / 120 = 3.125

Теперь приготовим фарш. Расчет его калорийности в точности такой, какой мы изучили раньше.

Фарш говяжий 148 ккал/100гр. 850 гр. 1258 ккал Лук репчатый 30 47 14.1 Масло подсолн. 899 12 107.88 Вода 0 160 0

1069 гр. 1379.98 Итого: 129.09 ккал в 100 граммах.

А сейчас нам нужно смешать сваренные макароны и приготовленный фарш. Но мы с вами помним, что макароны наши набухли водой. И чтобы это учесть, мы в конечном блюде будем использовать, во-первых, массу сухих макарон, а во-вторых, их калорийность разделим на наш волшебный коэффициент. Вот что получится:

Макароны 321 ккал / 3.125=102.72 120 гр. 123.26 Фарш 129.09 ккал 1069 гр. 1379.98

1189 гр. 1503.24 Итого: 126.43 ккал в 100 граммах.

Обратите внимание, что калорийность 100 грамм приготовленного фарша можно было не рассчитывать, а добавить в последнюю таблицу общие цифры веса и калорийности готового фарша.

Фото: Depositphotos

Как похудеть, если подсчитывать калории?

Чтобы стремительно терять лишний вес, подсчитывая калории, нужно:

  • Высчитывать количество калорий в каждом отдельном блюде, продукте.
  • Правильно составить меню на ближайшие несколько дней. Именно правильный рацион ляжет в основу похудения.
  • Включать в рацион белковую пищу. Белок требует для усвоения организмом много энергии, источником которой служат жиры. В итоге человек начнет стремительно расходовать собственные жиры, не теряя мышц.
  • Вести личный дневник, куда записывать все съеденные продукты, а также количество полученных и израсходованных калорий за сутки. Это поможет правильно понять, как можно ускорить процесс похудения.

Другие случаи учета изменения массы продукты

Итак, повторим еще раз: при варке развариваемых продуктов, после сливания воды надо снова взвесить сваренный продукт и посчитать коэффициент «разваривания», разделив конечную массу на массу сухого продукта. Этот коэффициент использовать для пересчета либо массы порции, либо для пересчета калорийности в 100 граммах.

Теперь рассмотрим вариант варки мяса, при котором надо учесть уменьшение его массы.

Когда вы варите мясной бульон и полностью удаляете из него мясо, то в бульоне остается «часть» мяса, равная разнице его начальной «сырой» массы и массы сваренного мяса. То есть: взвесили сырое мясо, сварили его, вынули и снова взвесили. Вычли из первого второе и эту разницу используете для расчета калорийности бульона.

Так же можно поступить и с костями. На какой-то стадии варки первого блюда, вы вынимаете мясо, отделяете кости, взвешиваете их и вычитаете их вес из начальной массы мяса. Последнюю цифру используете при расчете калорийности блюда.

Выпаривание воды

Фото: Depositphotos
В качестве заключительной стадии расчета блюда необходимо учесть выпаривание воды, которое иногда может значительно повлиять на калорийности. Дело в том, что во время варки вода, добавленная в блюдо будет испаряться. Даже если вы не добавляли воду специально, она все равно присутствует в овощах, мясе и других продуктах.

Для учета этого изменения необходимо взвесить полный объем готового блюда. Конечно, будьте осторожны при переносе горячего на весы или дайте ему немного остыть. Полученный вес используйте в расчете конечной калорийности блюда.

Со временем вы сами будете определять, для каких блюд из вашего рациона нужна такая коррекция массы. Возможно, иногда достаточно будет просто долить воду до прежнего объема.

Пейте больше воды

Сама по себе вода не помогает похудеть, однако она позволяет научиться чувствовать и контролировать насыщение. Количество потребляемой пищи существенно сокращается, если за полчаса до еды выпивать стакан жидкости. Очень часто люди путают жажду с чувством голода, поэтому если после питья вы по-прежнему хотите есть — значит действительно пришло время перекусить.

🥦 Как научиться считать калории и правильно рассчитать КБЖУ?

Расчет КБЖУ — первый шаг в понимании того, сколько энергии получает тело. Если дневное количество калорий будет превышать необходимое, то вес увеличится; если же калорий будет не хватать — снизится. Правильное питание для похудения всегда строится на расчете калорийности рациона.

Кроме этого, научиться считать калории вовсе не так сложно — большинство продуктов имеют сходную калорийность. Также расчет калорий всегда делается приблизительно, с погрешностью в 50-100 ккал. Как и по какой формуле правильно считать калории — ответ в материале ниже.

// Как считать калории?

Расчет калорий — это определение энергетической ценности пищи. Чтобы правильно считать калории, необходимо знать вес продукта, а его также калорийность на 100 г. В первом случае понадобятся кухонные весы, во втором — таблицы калорийности продуктов или информация на упаковке.

Считать калории составных блюд проще на основе БЖУ — содержания белков, жиров и углеводов. Если при готовке вы использовали 100 г мяса и 280 г макарон, то 25 г белков из мяса добавляются к 200 г углеводов. Поскольку калорийность каждого грамма составляет 4 ккал, а суммарная цифра — 500 ккал.

При этом 1 г жира содержит 9 ккал — использование ложки растительного масла добавит от 100 до 200 калорий. Чтобы посчитать калории правильно, обязательно учитывайте масло, используемое для жарки и заправки продуктов. Высокой калорийностью отличаются и многие соусы — особенно майонез.

// Формула подсчета калорий:

  • калорийность = (белки)*4 + (углеводы)*4 + (жиры)*9
  • 1 ккал = 1000 калорий

// Читать дальше:

Зачем считать КБЖУ?

В банке кока-колы содержится количество калорий, равнозначное затратам энергии от двухкилометровой пробежки — другими словами, намного проще отказаться от сладкого напитка, чем затем сжигать калории выматывающим бегом, пытаясь похудеть.

Важно и то, быстрые углеводы приводят к набору веса и провоцируют нарушения обмена веществ, тогда как сложные углеводы (источники клетчатки) полезны для здоровья. Качество жиров в питании также играет роль — одни из них ухудшают метаболизм (трансжиры), другие — борются с микровоспалениями (омега-3).

// Читать дальше:

Как рассчитать калории для похудения?

В среднем, женщинам ежедневно необходимо 2000 ккал, мужчинам — 2500 ккал. Более точная норма калорий зависит от возраста человека, уровня его ежедневной активности и от занятий спортом. Рассчитать цифру потребности в дневных калориях можно по специальной формуле.

Для похудения количество употребляемых за день калорий должно быть снижено примерно на 15-20% — или на 450-500 ккал. Кроме этого, питаться необходимо 4-5 раз в день, более маленькими порциями. Это поможет эффективно избавиться от чувства голода — и незаметно похудеть.

Как правильно худеть?

Первое и наиболее важное правило похудения — это отказ от сладкого и мучного. При этом проблема лишь частично заключается в расчетной высокой калорийности — вред приносит то, как именно сладкое влияет на метаболизм. Оно повышает уровень сахара в крови, провоцируя в дальнейшем приступы голода.

Другими словами, чем больше калорий вы употребляете за счет быстрых углеводов, тем больше в организме накапливается жира. Для похудения необходимо хотя бы примерно понимать, каков КБЖУ употребляемой ежедневно пищи — и каков расчет суточной нормы калорий.

// Читать дальше:

Как научиться считать калории?

Вовсе не нужно учиться высчитывать калории до единицы. Нужно лишь понимать, съедаете ли вы 50 ккал или 500. Далее работает конструктор: порция крупы — 300-400 ккал, порция мяса — 150-400 ккал, салат из овощей — 100-200 ккал, Бигмак — 600 ккал. В конечном итоге, вы делаете более обдуманный выбор продуктов.

Кроме этого, не существует такого понятия, как «калорийность тарелки борща» — наваристый суп на свинине с картофелем может быть в разы более калорийным, чем постный суп с овощами. Роль играет и размер порции. В итоге, цифра в таблице калорий может быть указана с погрешностью от 100 до 500 ккал.

Также нужно обращать внимание не на калорийность отдельных блюд, а на состав рациона в белках, жирах и углеводах. Именно это играет решающее значения для метаболизма. Суммарное потребление калорий должно стать отправной, а не финальной точкой составления диеты.

Проблема усвоения калорий

Важно и то, что калорийность продукта всегда является математическим расчетом — реальное количество энергии, которое получит тело, может быть иным. Прежде всего, роль вносит то, что процент усвоения белков и углеводов не всегда составляет 100%.

В содержание углеводов всегда включается содержание клетчатки — тогда как она не усваивается и не должна использоваться в расчете. Кроме этого, растительный белок усваивается лишь на 50-60% — в отличии от животного белка с 95-99% усвоения.

// Читать дальше:

***

Новые материалы Фитсевен, 5 раз в неделю — в telegram:

Расчет калорийности рациона — первый шаг на пути к похудению. Чтобы правильно считать калории, необходимо изучать таблицы состава продуктов и взвешивать употребляемую пищу на кухонных весах. Однако цифра калорийности играет меньшую роль, чем БЖУ — состав продукта в белках, жирах и углеводов.

В продолжение темы

Дата последнего обновления материала —  13 января 2021

Как правильно считать калории?

Сегодня я решила облегчить жизнь всем, кто подсчитывает калорийность рациона. А именно — поймем как считать калории быстро и правильно.

Куда бы вы ни обратились с вопросом о том, как похудеть, почти везде вам перво-наперво заботливо предложат подсчитать необходимую вам калорийность рациона. Расскажут про «простую» арифметику, где плюс — это съедаемые калории, а минус — это израсходованные. Далее в таких источниках идут ссылки на километровые таблицы для подсчета калорийности, гликемические индексы и так далее, и так далее…Кроме этого интернет кишит списками калорий, нужных женщине за 30, мужчине под 50 и за 63.

Как все просто! За нас уже все калории подсчитали.

Стоит всего лишь ввести возраст, пол, вес, рост и ИНОГДА физическую активность, УСЛОВНО поделенную на категории из серии «никакая, легкая, очень легкая, сносная и невыносимая». (Интересно — как определять интенсивность физической нагрузки при заполнении таких полей? По своим ощущениям «ох, ну и бедная же я, несчастная!», или по проведенным в тренажерном зале часам в день?)

Только самые счастливые или самые бедные жители планеты (за неимением интернета), а также дети в возрасте до 10 лет не знакомы с понятием «калория».  Счастливые вошли в этот список по двум причинам:

  • У них никогда не было проблем с весом, и поэтому они не удосужились побывать на порталах о том, как с этим самым весом расстаться или им же обзавестись.
  • Они заняты любимым делом, и им просто некогда тратить время на подсчет калорий.

    • Почему же тогда, если все так просто, и формула правильной калорийности рациона настолько элементарна, в мире постоянно растет количество тучных людей? Почему чем богаче страна, тем больше средний размер одежды?

    Ответ таков: подсчет калорийности рациона не работает!

    Позвольте объяснить, почему.

    Причина первая. Это очень сложно сделать. Да, вы легко сможете подсчитать свой «индивидуальный» рацион в килокалориях по таблицам из интернета. За вас это даже может сделать специально обученный диетолог! Например, я тоже обучена этому ремеслу. Другой вопрос, как я этим пользуюсь (ответ в конце статьи). И вы также сможете посчитать, чего и сколько в граммах вам нужно съедать в день. Вам могут составить ОЧЕНЬ подробную таблицу с питанием на неделю. Да хоть на всю жизнь! Были бы средства. Многие так и делают, отчаявшись победить ненавистные килограммы.

    Но… тут вы сталкиваетесь с проблемой под названием «РЕАЛЬНОСТЬ». 

    По иронии судьбы пока я писала пост, ко мне обратилась знакомая, которая хочет похудеть. Она только что получила подробную схему питания от своего тренера. В принципе, неплохая схема. С соблюдением почти всех основных правил здорового питания.Но! Тренер предлагает съедать 28 грамм орехов в перекус, 95 грамм куриной грудки в другой перекус, зеленое яблоко в 140 грамм, 30 грамм авокадо, 70 грамм гречки и мерный стакан овощей в 120 грамм. Не правда ли, очень «простая» схема? Тренер, наверное, думает, что моя знакомая сутками сидит дома возле весов… Да и в магазин ходит тоже с весами — чтобы не дай бог не купить яблоко весом в 148 грамм вместо положенных 140. И вот еще вопрос: вес яблока считать с палочкой и семечками, или без них? И как быть с огрызком при подсчете граммов? Взвесить огрызок и доесть недополученные граммы от другого яблока? Ведь тренер предупреждает крупным текстом: «Никаких вольностей: ни один орешек, ни ложку облизать»…Смех смехом, но именно так работают все методы похудения по расчету калорий. Я не виню тренера. Его так научили. Плюс на минус. Но на бумаге все просто. А вот в жизни… Я просто удивляюсь стойкости некоторых девушек, которые ДЕЙСТВИТЕЛЬНО все считают и взвешивают, прежде, чем съесть.

    Я и сама в рамках обучения диетологии прожила 3 дня, когда надо было ТОЧНО подсчитать, сколько и чего я съела. Еще то заданьице! До сих пор вспоминаю о нем с содроганием.

    Такой подход ОЧЕНЬ сложно применить в жизни. Особенно, если вы работаете и питаетесь домашней едой. Попробуйте подсчитать калорийность домашнего супа или салата! В те 3 дня, когда я считала свои калории, мне пришлось питаться не салатами и рагу, а именно отдельными продуктами питания типа 1 морковка, миндаль, 1/2 авокадо — чтобы было удобно взвешивать. Вот если бы я питалась готовыми продуктами или полуфабрикатами из супермаркета, было бы проще. Ведь там за меня «заботливый» производитель уже все подсчитал! Оставалось только взвесить порцию… Но я выбрала морковку.

    Все мы давно знаем, что временная диета — это не путь к успеху. Об этом твердят уже все источники. Даже те, что предлагают считать калории! Они что, правда думают, что это реально делать всю жизнь? Надо обладать железобетонной волей и мотивацией, чтобы взвешивать продукты всю жизнь. Именно поэтому этот метод либо не помогает вообще, либо помогает временно.

    Теперь о втором минусе системы подсчета калорий. Давайте представим, что все эти неудобства остались в прошлом. Изобрели новое приложение к телефону или встроили к вам в организм чип, который все считает за вас, предупреждая, когда надо остановиться и прекратить есть салат. Проблемы реальности больше нет. И что тогда? Все будут худые?

    К сожалению, тоже нет. Дело в том, что система подсчета калорий была основана в 1824 году, когда человечество было ослеплено новыми механизмами. К ним же и приравняли человека. Именно по принципу внутреннего сгорания была разработана модель потребления и расхода энергии (калорий) человеком. Под калорийностью понимается количество энергии, которое получает человек из пищи при ПОЛНОМ (!) ее усвоении.

    Теперь вопрос: кто может поручиться, что вы полностью усваиваете пищу?

    Никто. У взрослых людей, как правило, много проблем с пищеварением. Это в свою очередь негативно сказывается на усваиваемости пищи. Почему ваша соседка Нина ест с утра до ночи печенье с вареньем, на дне рождения лопает по половине торта, и при этом — как тростинка? Именно потому, что съеденное НЕ усваивается ее маловесным телом.

     

    Кроме этого, человек — не машина. Тут не все так просто. Да, из 1 грамма жира получается вдвойне больше энергии при сгорании, чем из 1 грамма углеводов или белков. Но! Человеческий организм использует жиры не только на расход энергии, а еще на множество жизненно необходимых функций. Подробнее о пользе жиров я уже писала здесь и здесь.

    И еще один ОЧЕНЬ важный момент: мы все разные.

    Разные не только по генетическим параметрам, но и по образу жизни, по умению чувствовать и переживать. У одних ускорен обмен веществ, а у других замедлен. Кто-то болен, и ему автоматически нужно больше энергии. В периоды стресса мы испытываем как замедление обмена веществ, так и наоборот ускорение. Кто-то занимается спортом 2 раза в неделю по 45 минут, и считает, что он испытывает «серьезные физические нагрузки», о чем сообщает таблице подсчета калорийности. А другой человек бегает по 10 км 3 раза в неделю и еще 2 раза потеет в спорт-зале по часу. И не чувствует, что он перетрудился.

    Все индивидуально и относительно.

    Именно по этим причинам ответ на вопрос статьи: «Как правильно считать калории?» — НИКАК! Не считайте их! Забудьте о их существовании. Это путь в никуда.

    Я никогда не советую своим клиентам считать калории и не составляю им такие дотошные таблицы. И, может вы удивитесь, но их результаты очень часто впечатляют! Даже меня. Многие из них приходят ко мне как в последнюю инстанцию, перепробовав всякие «Weight Watchers», системы минус 60 и минус 160… И все у них получается! А главное — еда не превращается в математику. Поэтому, пожалуйста, выбросьте уже свои таблицы калорийности и прекратите взвешивать еду. Наслаждайтесь жизнью и прислушивайтесь к своему организму.

    Доброго Вам здоровья!

    Источник: блог автора (диетолог-нутрициолог, терапевт функциональной медицины, Дания)

    Как начать считать калории

    Для начала вам понадобятся кухонные весы. Примерять вес на глаз очень сложно. Например, мясо и овощной салат одного и того же объема имеют разный вес. А в случае с соусом вообще можно ошибиться на две сотни калорий!

    На весах надо взвешивать каждую порцию еды, более того — каждый ингредиент, прежде, чем положить его в салат. И скрупулезно записывать всё в таблицу. Со временем вы уже сами научитесь определять адекватный размер порции, но в начале пути лучше всё взвешивать.

    Всё остальное опционально: можете вести учет в блокноте, на специальном сервисе, но самый удобный способ, пожалуй — приложение в телефоне.

    Эту вкусноту тоже можно вписать в норму калорий!

    С чего начать?

    В течение 1-2 недель записывайте всё, что попадает к вам в рот — даже конфетки, мелкие перекусы, дополнительный соус к мясу. Важно записывать абсолютно всё, чтобы суметь адекватно оценить свое питание.

    Через 1-2 недели оцените свои результаты. Дьявол кроется в деталях — вы увидите, как мизерные порции вредной еды сказываются на общем рационе — обычно это сладости, фастфуд и напитки. Подумайте, как минимизировать их потребление, медленно исключайте их из рациона.

    Определите свою норму калорий (см ниже). Отныне старайтесь питаться в установленных рамках. Вышли за рамки — не беда, со следующего приема пищи ешьте по намеченному плану. Одна неправильная трапеза не испортит всю картину. Но всё равно такого лучше избегать.

    Обычно через 2-4 недели подсчет калорий дает результат, да и привычка уже закрепляется.

    Как узнать свою норму калорий?

    Если вы не выступающий спортсмен и не балерина, то вам будет достаточно посчитать норму на специальном калькуляторе. Например, здесь.

    Дело в том, что такие калькуляторы дают примерную цифру, ведь реальная норма зависит не только от веса, но и от образа жизни, состояния здоровья, тренировок и так далее.

    Итак, вы посчитали примерную норму калорий. Для неспешного снижения веса отнимите у полученной цифры 10-20%. Для набора веса — прибавьте то же количество.

    Это ещё не всё: для здорового снижения веса нужно питаться сбалансированно.

    Иными словами соблюдайте нормы сочетания белков, жиров и углеводов. Существует множество формул для разных целей. Мы возьмем самую простую — ту, что рекомендует ВОЗ.

    Белки — Жиры — Углеводы
    1 — 1,1 — 4

    Рассмотрим на примере

    Девушка ростом 170 см и весом 65 кг. Умеренные тренировки 3 раза в неделю.

    Норма калорий для такой девушки — 1995 ккал в день.
    Создаем небольшой дефицит 10%, получаем норму 1796 ккал в день.

    Далее рассчитываем норму БЖУ, выходит примерно такая картина:
    Белки — 292 ккал — 73 грамма
    Жиры — 308 ккал — 34 грамма
    Углеводы — 1196 ккал — 299 граммов

    Когда будут результаты?

    Здоровый сброс веса — это небыстрый процесс. Вам надо запастись терпением. Первые результаты можно будет увидеть через пару недель.
    Если ваш лишний вес — в пределах 10 кг, то адекватной потерей считается 2-3 кг в месяц (на первых порах). Чем больше лишнего веса — тем быстрее он уходит. Поэтому постепенно процесс замедляется — ведь лишнего всё меньше.

    Если говорить на языке цифр, то для сброса 1 кг веса требуется дефицит около 7000 калорий. При дефиците 500 калорий в день такого результата как раз можно достичь за 2 недели.

     

    Не худеете? Попробуйте взвесить еду в течение недели.

    «У меня был один и тот же обед каждый день, это был протеиновый коктейль с яблоком и арахисовым маслом, и он такой:« О, это совершенно здоровый обед — это отличный обед ». Но когда я впервые взвесил арахисовое масло, я принял примерно три порции и подумал, что это только одна », — сказал Истер NBC News Better.

    «Итак, я думал, что ем 200 калорий, но на самом деле я ем 600», — сказал он.

    Взвешивание продуктов дает вам более точное представление о размерах порций

    Используя небольшие кухонные весы, которые он купил за 14 долларов, Пасха взвесил всю свою еду, от сливок в утреннем кофе до курицы, которую он съел за ужином.Он вводит вес в приложение MyFitnessPal на своем телефоне, которое рассчитывает точное количество калорий в пище. Истер понял, что раньше у него не было точного представления о размерах порций, которые он ел, особенно когда дело касалось высококалорийной пищи.

    «Я думал, что ем 2600 или 2700 калорий [в день], и это намного больше», — объясняет он. «Было определенно больше 3000».

    Майкл Истер, мужчина, который начал взвешивать еду, чтобы похудеть.Rodale Inc. Studios

    «Мы часто делаем предположения. Например, если бы я просто поместил банан (обычный банан) в приложение для подсчета калорий, [результаты] могли бы быть больше, чем я на самом деле ел, возможно, меньше, чем я на самом деле ел », — говорит Истер. «То же самое и с орехами. Если бы я взял горсть орехов и бросил их в коктейль, я мог бы потерять более 100 калорий в зависимости от того, сколько я думал, что это было ».

    Он сказал, что взвешивание еды помогло ему увидеть, что закуски, которые он ел между приемами пищи, также добавляли ненужных калорий.

    Сопутствующие товары

    «Когда вам нужно все взвесить, вы понимаете, что все складывается, и в некоторые дни для меня это было целых 500 калорий», — говорит он. «Этого достаточно, чтобы действительно сдвинуть циферблат с точки зрения увеличения или снижения веса».

    Создание схемы здорового питания

    Чтобы похудеть, Пасха сократил потребление калорий до 2500 в день. Он разработал простые блюда на завтрак и обед, которые упростили процесс.

    «Определенно были дни, когда меня возмущали эти весы, и я хотел бросить их на землю, но, чтобы упростить жизнь, я склонялся к шаблонам и ел одно и то же каждый день», — говорит он.

    30-летний мужчина обнаружил, что употребление мяса, овощей, картофеля и орехов помогает ему чувствовать себя сытым в течение дня. Он сказал, что картофель, в частности, помог ему остаться довольным.

    «Большую часть вечеров, когда я бываю дома в будни, я обычно готовлю картошку с курицей и некоторыми овощами, а затем поливаю картошку сметаной и тому подобное, но теперь я просто знаю, что не берите слишком много [ сметана], потому что эти жиры очень калорийны », — говорит он.

    Сопутствующие товары

    Как сохранить сбалансированный вес

    Пасха сбросила 10 фунтов примерно за 3 месяца.Он сказал, что взвешивать всю еду больше не нужно. Но он гораздо лучше понимает, что и сколько он может съесть, чтобы вес не вернулся.

    «Я нашел сладкое место в том, сколько я должен есть», — сказал он. «Итак, в конце я съел около 2950 калорий, что много, но я оставался на уровне 175 фунтов. Мой вес вообще не менялся, что как бы подсказало [моему диетологу], что это идеальное количество пищи для [меня], чтобы съесть при 175 фунтах «.

    Я нашел сладкое место в том, сколько мне нужно есть.

    Попробуй на неделю

    Пасха чувствует себя лучше после сброса лишнего веса.

    «У меня нет болей и болей, связанных с бегом, просто потому, что когда вы теряете 10 фунтов, на суставы оказывается гораздо меньше усилий», — говорит он.

    Профессор считает, что взвешивание пищи может принести пользу каждому.

    «Я думаю, вы можете многое узнать о том, сколько вы едите и некоторые из своих режимов питания, просто отслеживая это в течение недели, а шкала позволяет вам действительно отслеживать это», — говорит он.

    Как это работает

    • Купите кухонные весы.
    • Взвесьте всю еду и введите результаты в приложение для отслеживания калорий, например MyFitnessPal. Это покажет вам реальное количество потребляемых калорий.
    • Нездоровая пища будет стоить вам калорий. Более здоровые продукты, такие как мясо, птица, рыба, орехи, овощи, фрукты и особенно картофель, помогут вам чувствовать себя сытым в течение дня.
    • Приготовление готовых блюд поможет сформировать здоровый режим питания и сэкономит ваше время.

    БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ УСПЕХА ПОХУДЕНИЯ (И СОВЕТОВ ЗАЙТИ)

    Хотите еще таких советов? NBC News BETTER одержимы поиском более простых, здоровых и разумных способов жизни. Подпишитесь на нашу рассылку и следите за нами в Facebook, Twitter и Instagram.

    Как взвешивать продукты для макросов

    Поделиться — это забота!

    Если ваша цель — нарастить мышечную массу, сбросить жир, сохранить вес или просто похудеть в целом, точное отслеживание ваших макросов является ключевым моментом.Один из самых важных советов IIFYM, который я могу научить новичка, — это , как взвешивать пищу!

    Вы будете удивлены, насколько отличается порция, измеренная в граммах, от порции, измеренной с помощью мерного стакана.

    Для примера возьмем сухую смесь для блинов. Настоящая порция тортов Кадьяк составляет 53 грамма. На этикетке с питанием указано, что это примерно 1/2 стакана. Проблема в том, что количество сухой смеси для блинов, которое вы кладете в мерный стакан, каждый раз будет разным. Это означает, что иногда вы потребляете больше калорий, а другие — меньше.

    В этом нет ничего особенного, но если вы будете делать это при каждом приеме пищи, это будет накапливаться и может быть причиной того, что вы не достигаете своих целей.

    Напротив, 53 грамма будут одинаковым количеством смеси для блинов каждый раз . 53 грамма всегда будут на 1 порцию. У меня было полстакана смеси для торта кадьяка, которая составляла 1 порцию, а в другой раз — еще и 1 1/2 порции. Это разница в 95 калорий (1 г жира, 15 г углеводов, 7 г белка).

    Конечно, это может не иметь большого значения, если вы сделаете это только один раз, НО если вы будете неточно измерять несколько раз в день, вы можете превысить свои калории на целых 4 или 500 калорий в день .

    Итог: если вы не используете весы, вы не используете макросы.

    Если вы хотите добиться успеха, инвестируйте в продовольственные весы. Они не очень дорогие, но такие необходимые.

    Нам нравятся простые цифровые весы, вроде тех, что я только что связал с Amazon. Он супер дешевый, но измеряется в унциях и граммах и имеет функцию «тары», поэтому он выполняет свою работу. Вам определенно не придется тратить деньги на эту покупку.

    Какие продукты взвешивать:

    Вы хотите взвесить почти все. Сюда входят протеиновый порошок, смесь для блинов, мука, сахар, кетчуп, курица-гриль, голени, ребра, чипсы из тортильи, сыр, хлопья, фрукты и т. Д.

    Исключение: Вы не взвешиваете жидкости.

    Хотя у большинства пищевых весов есть функция измерения жидких унций и мл, я бы сказал, что 99% людей в сообществе IIFYM не используют ее.

    По общему мнению, это неточно.Вместо этого используйте мерный стаканчик, который измеряет в унциях, или обычный мерный стакан, если вы знаете, как преобразовать чашки в унции.

    «Влажная» пища, которую вы весите: кетчуп, мед, любое ореховое масло, соусы, заправки, в основном, если размер порции на этикетке питания указан в граммах, вам следует взвесить его, если он указан в унциях или миллилитрах. вы должны измерить это.

    Расфасованные продукты: Когда дело доходит до расфасованных продуктов, решать вам.

    По этому поводу существует множество различных мнений.Я лично не хочу быть излишне «строгим» в отношении подсчета макросов и просто буду доверять этикетке на любых расфасованных одноразовых продуктах.

    Тем не менее, я знаю много людей, которые заметили несоответствия между фактическим весом продуктов в одной порционной упаковке и тем, что говорят факты о питании, если должен весить .

    Большинство замечают, что в упаковке меньше полной порции. Так что решать вам. Лично я не думаю, что вам стоит беспокоиться об этом, ЕСЛИ вы не участвуете в каком-либо соревновании по фитнесу, где необходимо соблюдать особую строгость.

    Взвешиваете ли вы до или после приготовления?

    Более точно взвешивать сырое мясо и овощи. Однако на самом деле это просто зависит от того, как вы регистрируете свою еду.

    Нам нравится использовать MyFitnessPal для отслеживания наших макросов. MyFitnessPal (и, возможно, другие приложения для отслеживания) содержат записи о сырой и приготовленной пище.

    Итак, если вы забыли взвесить курицу перед ее приготовлением, просто убедитесь, что вы указали вес приготовленной курицы как «приготовленная курица.”

    MyFitnessPal обычно содержит специальные записи о способах приготовления пищи (на пару, на гриле и т. Д.), Поэтому обязательно выберите правильный.

    Овощи — то же самое. Отслеживайте их как сырые, если можете (, предпочтительно с использованием записей USDA ), или как приготовленные на пару, если они были приготовлены на пару до того, как вы их взвесили, и т. Д.

    Как взвешивать еду с костями:

    Просто: взвесьте его перед тем, как съесть, и еще раз после того, как закончите. Теперь вычтите вес костей из исходного веса и запишите его (убедитесь, что эта запись записана как полностью приготовленная, а не сырая).

    Как взвесить фрукты:

    Очень заманчиво записать свой фрукт как 1 небольшой банан или 1 авокадо без фактического взвешивания. НО это совсем не так.

    При отслеживании макросов вы хотите быть максимально точными. Это означает, что вам нужно взвесить фрукты. Если вы не едите сердцевину, косточку или кожуру, не учитывайте это в своем весе.

    Самый простой способ сделать это — взвесить плод целиком, съесть его, а затем взвесить ту часть, которую вы не ели.Теперь вычтите это из исходного веса, и вы получите количество, которое вы съели.

    В MyFitnessPal самые точные данные о фруктах — это данные USDA.

    Что делать, если я готовлю для своей семьи?

    Хорошо, давайте начнем с чего-нибудь простого, например, с риса.

    Необходимо приготовить 4 порции риса. Используя весы, взвесьте 4 порции риса (в граммах) ПЕРЕД тем, как приготовить его. Затем приготовьте его, как обычно.Взвесьте приготовленный рис и разделите его на 4. Теперь вы знаете, сколько граммов содержится в одной порции вареного риса, чтобы вы могли налить себе правильный размер порции.

    Но не все так просто, как рис.

    Немного сложно быть сверхточным при приготовлении больших партий еды из нескольких ингредиентов. В лучшем случае вы готовите все ингредиенты отдельно и по очереди выкладываете их на тарелку. Но это не всегда возможно.

    Допустим, вы делаете что-то вроде чили.

    Во-первых, сделайте то, что вы делали с рисом, и взвесьте все ингредиенты для рецепта, прежде чем они будут приготовлены.

    Теперь создайте рецепт в MyFitnessPal и добавьте все ингредиенты. Когда еда закончена, взвесьте все целиком. Для этого просто поставьте большую пустую емкость на весы, обнулите ее, а затем налейте еду.

    Допустим, он весит 1678 граммов.Теперь, вместо того, чтобы сказать, что этот рецепт состоит из 4 порций, а затем разделить 1678 на 4, чтобы получить 419,5 грамма на 1 порцию, мне нравится редактировать свой рецепт в MyFitnessPal, чтобы количество порций было равно количеству граммов.

    Звучит странно, но выслушайте меня. Если я скажу, что в рецепте 1678 порций, MyFitnessPal разделит общее количество калорий на это количество.

    Приготовление каждой порции только 1 грамма облегчает отслеживание моей жизни, потому что теперь я могу просто поставить свою пустую миску на весы, обнулить ее и наполнять до тех пор, пока мои глаза не будут удовлетворены количеством еды.

    Может быть, я хочу 364 грамма еды, может быть, тогда я вернусь на несколько секунд и съеду еще 200 граммов еды, это не имеет значения, и мне не нужно делать никаких математических расчетов! Все, что я делаю, это захожу на страницу MyFitnessPal и добавляю 364 грамма этого рецепта, а затем 200 граммов этого рецепта, и они делают за меня математику. Обещаю, это проще!

    Обратное взвешивание продуктов

    Кто-нибудь еще ест прямо из контейнера? Я делаю!

    Раньше я все время делал это с Хумусом из Брауни Баттер.( У нас есть собственная версия, изображенная ниже, но, честно говоря, компания Delighted By действительно прибегла к этому рецепту. Я считаю, что она продается в Whole Foods & Target. )

    Чтобы точно отслеживать каждую съеденную случайную ложку, необходимо повторно взвесить еду.

    Это означает, что емкость ставится прямо на весы и обнуляется нажатием кнопки «тара».

    Затем ешьте столько ложек, сколько хотите, и смотрите, как ваши весы становятся отрицательными.Просто преобразуйте это отрицательное число в положительное, и теперь вы знаете, сколько вы съели. Больше никаких оправданий за то, что вы не отслеживаете маленькие укусы и облизывания.

    Преимущества взвешивания продуктов:

    • Используйте свои макросы и прорвитесь через плато диеты. (БОЛЬШАЯ ВЫГОДА)
    • Меньше посуды. Вы не пачкаете мерные чашки и т. Д., Когда взвешиваете пищу. Я просто наливаю прямо в миску на весах, пока не наберу желаемое количество граммов. То же самое и с коктейлями.Я просто кладу блендер прямо на весы и добавляю ингредиенты, обнуляя весы после каждого нового ингредиента.
    • Без изменений при приготовлении одного и того же рецепта. Вы когда-нибудь составляли рецепт, и он каждый раз оказывается разным? Обычно это происходит из-за человеческой ошибки при измерении. У тебя больше не будет этой проблемы.

    Как я уже сказал вначале, один из самых важных советов IIFYM, который я мог бы дать новичку, — это купить весы для еды и научиться отслеживать каждый кусочек еды. Это звучит утомительно, но это будет иметь огромное значение.

    Больше сообщений с советами IIFYM, которые могут быть полезны:

    Счетные макросы для начинающих

    MyFitnessPal Взломы

    Macro Friendly Costco покупает

    25 вещей, которые я хотел бы знать перед подсчетом макросов

    Питание вне дома с отслеживанием макросов

    Не забудьте подписаться и подписаться на нас в Instagram! Каждую неделю мы делимся советами IIFYM и полезными рецептами!

    Как использовать весы для приготовления пищи и отслеживать макросы

    Не проходит и дня, чтобы я хотя бы раз не использовал свои весы.Вы можете подумать, что это потому, что я нахожусь на кухне каждый день по работе, но я почти ежедневно пользовался весами, прежде чем начал зарабатывать себе на жизнь готовкой. Это действительно один из самых недооцененных предметов кухонного оборудования, которое вы можете купить.

    В сегодняшней статье я покажу вам, как сделать три важных вещи с помощью весов :

    1. Как сэкономить время на приготовлении рецептов, взвешивая каждый ингредиент.
    2. Простой способ добавить кулинарные масла, приправы и соусы / заправки без добавления всего блюда или сковороды на весы.
    3. Как рассчитать количество порций, размер каждой порции и информацию о пищевой ценности для каждой порции такого массового рецепта, как суп или перец чили.

    Честно говоря, я ломал голову, пытаясь придумать больше вещей, чтобы научить вас, но я не мог придумать ничего, кроме этих трех. Когда вы все это усвоите, в моей книге вы станете в значительной степени мастером весов.

    Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на квалифицированных продажах.Щелкните здесь, чтобы прочитать мое полное раскрытие. Кстати, вы можете найти весы, которые я использую, а также другие кухонные принадлежности и продукты в моем списке Amazon.

    Использование пищевых весов для взвешивания ингредиентов в рецепте

    Если ты до сих пор измеряешь ингредиенты без весов, мне жаль тебя, сынок. У меня 99 проблем, но мыть 12 мерных ложек — не одна.

    через GIPHY

    Несколько причин для взвешивания ингредиентов:

    1. У вас будет меньше посуды, которую нужно мыть, и это в 10 раз быстрее, если не копаться в шкафах в поисках подходящей мерной чашки.
    2. Вы, наверное, слышали, что выпечка — это наука. Недостаток столовой ложки муки может испортить некоторые рецепты.
    3. Если вы отслеживаете потребление, то можете быть точными. Хотите сомневаться в каждом протеиновом коктейле, который вы когда-либо употребляли? Просто взвесьте следующую мерную ложку протеина. Бьюсь об заклад, вы далеко от того, что написано на этикетке.
    4. Это быстрее. Мол, намного быстрее. Я уже сказал это?

    Вот как это сделать:

    1. Поставьте миксерную чашу на весы.
    2. Обнулите весы с помощью кнопки «тара» или соответствующей функциональной клавиши. Если рецепт, который вы используете, требует граммов, убедитесь, что шкала установлена ​​на граммы.
    3. Добавьте свой первый ингредиент в миску.
    4. Снова обнулите весы.
    5. Добавьте второй ингредиент и повторяйте этот процесс, пока не добавите все ингредиенты.

    Вот посмотрите на все в действии (обратите внимание на ингредиенты в начале):

    Порядок обратного взвешивания масел, приправ и соусов

    Допустим, у вас есть горячая сковорода, которой нужно немного масла, или огромная миска салата без заправки, который не поместится на ваших пищевых весах.Вместо того, чтобы пачкать другую посуду взвешиванием масел, приправ или других добавок, просто взвесьте ее в обратном порядке. Вот как это сделать:

    В этом примере мы будем использовать кулинарное масло.

    1. Поместите всю бутылку с маслом на весы.
    2. Обнулить шкалу.
    3. Снимите бутылку и медленно налейте масло в сковороду.
    4. Поставьте бутылку обратно на весы. Число на шкале будет отрицательным и укажет вам, сколько масла «не хватает» в бутылке.Вот сколько вы использовали.

    Этот метод лучше всего подходит для случаев, когда точность не требуется. Если вам нужна одна чайная ложка масла, я бы не рекомендовал этот метод.

    С другой стороны, если вы добавляете греческий йогурт в салат тако и заранее не запланировали, сколько вы собираетесь использовать, это идеальный вариант. Просто обнулите весы с помощью йогурта, положите большую ложку в салат и приступайте к своему дню.

    Как рассчитать порции и макронутриенты на порцию в массовых рецептах с помощью пищевых весов

    Итак, вы только что приготовили гигантский горшок моего кремового супа с тако с высоким содержанием белка ИЛИ нута и супа тако чоризо с модификацией, и вам нужно знать настроенные макросы.Как ты это делаешь?

    1. Поставьте большую емкость на весы и обнулите весы.
    2. Перенесите рецепт целиком в большой контейнер. Обратите внимание на общий вес рецепта. (В этом примере, допустим, рецепт весит 2000 граммов.)
    3. Добавьте все ингредиенты в такой инструмент, как MyFitnessPal, чтобы рассчитать общее количество макросов и калорий в рецепте.
    4. Разделите общее количество макросов и калорий на любое количество порций, которое вы хотите. Если в рецепте 3000 калорий, у вас может быть шесть порций по 500 калорий, десять порций по 300 калорий или любое количество порций, необходимое для вашего рациона.
    5. Вес ваших порций будет зависеть от того, сколько порций вы хотите на шаге 4. Допустим, вы хотите съесть шесть порций по 500 калорий. Вы просто разделите 2000 граммов на шесть, и все получится — каждая порция будет весить 333 грамма.
    6. Вы можете сразу разделить рецепт на порции, переложив 333 грамма в шесть контейнеров, или написать пометку на большом контейнере и взвесить каждую порцию перед повторным нагревом.

    Я забыл упомянуть об этом в видео, но если вы взвесите кастрюлю или блюдо, которое готовите заранее (или вы знаете из предыдущих рецептов), вы можете взвесить всю кастрюлю, не перекладывая ее в большую емкость.Поместите приставку или ткань поверх пищевых весов, чтобы не ждать, пока кастрюля полностью остынет.

    Масса больше

    Хорошо, я думаю, это должно сработать. Не стесняйтесь оставлять комментарии к этому сообщению, если у вас есть какие-либо вопросы. Идите вперед и побеждайте!

    7 ошибок, которые люди допускают при отслеживании еды — Дэниел Харрод

    «Я ем всего 800 калорий, но не худею!»

    ‘Я отслеживал
    все, так что я должен быть в режиме голодания или в сомине! »

    «Я ненавижу своих родителей
    за то, что дал мне ужасную генетику.’

    У вас может быть
    произносил или слышал эти слова раньше.

    Хотя идея
    соблюдение невероятно низкокалорийной диеты и не похудание может звучать так, как будто
    Боги похудания наложили на вас необратимое проклятие, к сожалению,
    это, вероятно, просто неправда.

    Настоящая причина, по которой вы
    верите, что вы потребляете всего 800 калорий в день и не худеете?

    Потому что вы
    неправильное отслеживание вашей еды.

    И вот семь мистических и магических ловушек, в которые попадают люди, когда верят, что старательно следят за своей едой и по какой-то неземной причине не худеют.

    1.

    Вы угадаете

    Начнем с простого.

    Вы угадаете.

    «Эта миска кокосового ореха выглядит примерно на 50 граммов».

    «Эта куриная грудка, вероятно, весит около 100 граммов».

    «В той колоссальной горсти попкорна, которую я только что набрал, я полагаю, было всего около трех штук».

    Неважно, насколько умно или хорошо взвешивает вещи с помощью
    обман вашего мозга, как вы думаете, вы просто не так хорошо умеете
    угадывать не только вес и размер порций, но и их калорийность
    содержание.

    Неоднократно было показано, что люди не умеют сообщать о потребленных калориях; именно потому, что большую часть времени они гадают.

    Допустим, человек А сообщает, что у него в среднем 1400
    калорий в день.

    Если предположить, что она занижена на 30%, это дополнительные 420
    калорий в день, которые она могла бы потреблять. За неделю это потенциал
    лишние 2940 калорий она не учла.

    Пора серьезно задуматься о размере порции и перестать гадать.

    Не только
    вес и размеры порции, указанные на упаковке, часто неточны, но, как мы
    установлено, вы плохо рассчитываете калорийность в своей голове.

    Взвешивание продуктов не только предоставит вам точные данные, но и поможет улучшить зрение.

    2.

    Вы вводите общие данные

    Сегодня воскресенье. Вы хорошо повалялись. И ты хочешь сделать
    немного белковых оладий.Ты сделаешь. И они были восхитительны.

    Вы запрыгиваете в myfitnesspal и печете протеиновые оладьи.
    Отлично, у них есть такая возможность.

    Только, что за хрень «домашний» протеиновый блинчик? Является ли
    содержат масло, в котором вы их готовили? Знает ли все
    ингредиенты, которые вы использовали? Содержит ли он нутеллу, которой вы задушили свою? Делает
    он даже в инстаграмме выглядит так же хорошо, как ваш?

    Вы просто не знаете.

    Пора получить подробную информацию и ввести всего.

    Убедившись, что вы вводите каждый ингредиент, который вы используете, вы
    знайте, что вы не идете в кроличью нору для отслеживания еды.

    Это также относится к другим общим предметам, таким как «средний
    яблоки, чашка риса и большое печенье.

    Ваш носитель может отличаться от моего, что может
    отличается от среды моей мамы.

    Избегайте общих вводов и вводите вес и размер как можно точнее.

    3.

    Выходные? Какие выходные?

    В выходные вроде все вылетает. В
    когда вы просыпаетесь, какой завтрак вы обычно едите, какие закуски вы обычно едите,
    и распорядка дня вы строго придерживаетесь с понедельника по пятницу.

    Это все что-то вроде лабиринта.

    Самое главное, вы забываете отслеживать свою еду.

    «Ах, день или два не имеют значения», — говорите вы себе. Кроме этого. Это действительно так.

    Я говорил о том, как выходные могут повредить прогрессу за неделю, даже если вы этого раньше не осознавали, и здесь нет никаких исключений.

    Если вы не следите за едой так же тщательно, как вы
    в середине недели вы упускаете возможность осознавать, сколько калорий выливают из рога изобилия
    в горло с вечера пятницы до вечера воскресенья.

    Я бы сказал, что отслеживание выходных имеет значение еще .

    Все эти напитки, закуски, обеды — все складывается, и если вы не прилагаете каких-либо усилий для регистрации того, что вы потребляете, вы попадете в ловушку, думая, что вы ничего не едите и как-то не худеет.

    4.

    Вы не вводите данные

    Детали имеют значение. Много.

    Все содержит калории. И пока этот лишний мазок
    оливковое масло, которое вы используете для жаркого или дополнительную ложку кетчупа, с которым вы едите
    ваши фишки могут не иметь значения; оно делает.

    Допустим, вы забываете только об одном небольшом компоненте каждого приема пищи и перекусов в течение дня. Это не имеет значения, правда?

    Всего лишь 50 калорий, пропущенных с каждым приемом пищи, быстро
    сложите и можете добавить еще 300 калорий к тому, что вы считаете себя
    потребляющий.

    Те 1200 калорий, которые, по вашему мнению, у вас есть, на самом деле ближе к 1500.

    5.

    Ты забываешь

    У вас был долгий рабочий день. Дети сеют хаос
    дома. Кот заболел на ковер. И вам все еще нужно отслеживать свои
    еда.

    Вы садитесь и пытаетесь регистрировать все, что съели
    На день.

    Однако то, что, по вашему мнению, вы потребляли, вероятно, довольно далеко от того, что вы ели на самом деле.

    Люди забывают.Мы забываем дни рождения, юбилеи и прочее.
    мы положили в рот всего несколько часов назад.

    И пока вы клянетесь богам похудания, вы
    точное отслеживание, если вы не вводите значения с до или, по крайней мере,
    по прошествии дня вы будете позволять вещам ускользать из головы.

    Хитрость заключается в том, чтобы ввести то, что у вас есть, заранее. Не только
    позволит ли это вам точно вспомнить, что вы набили себе в рот, но
    позволит вам увидеть, сколько калорий вы собираетесь потреблять.

    Если вы собираетесь съесть 800-калорийный кекс и понимаете, что на день осталось всего 900 калорий, вы можете еще раз взглянуть на то, что собираетесь делать.

    6.

    Вы взвешиваете приготовленную пищу и загружаете ее в сыром виде (или наоборот)

    Когда-нибудь замечали разницу в калорийности между
    кусок мяса или рыбы, приготовленный по сравнению с тем, когда он был сырым? Нет? Теперь будешь.

    Изменения содержания жидкости в продуктах питания могут иметь большое влияние
    от калорийности и содержания макроэлементов в порции.

    При приготовлении мяса и рыбы жидкость вытекает, то есть после приготовления они становятся легче. Напротив, крахмалистые углеводы, такие как рис и макароны, поглощают воду в процессе приготовления.

    В таблице выше показано, как 100 г сырой куриной грудки
    содержит меньше калорий и меньше белка, чем эквивалентная порция приготовленного
    куриная грудка, в то время как обратное верно для калорийности и углеводов
    содержание вареного и сырого риса басмати.

    При выборе между приготовленным и сырым способом
    важно учитывать:

    • Почти на всех пищевых этикетках теперь используется сырье. определенные приготовленные продукты могут «потеряться» на пути к весам и оказаться у вас во рту

    В результате, перед приготовлением стоит взвешивать продукты и рассчитывать размеры порций на основе сырых пищевых ценностей.

    Если нет, просто убедитесь, что вводимая вами еда соответствует тому, взвешивали ли вы ее в сыром или приготовленном виде.

    7.

    Вы выбираете низкокалорийный вариант

    Вы ели на обед пиццу и решили, что, несмотря на то, что
    желая заставить вашего PT плакать, вам, вероятно, следует ввести детали в свой
    дневник питания.

    Черт побери, вы понимаете, это было 800 калорий.

    Вы пролистываете вниз и находите похожий за 550. Уф, вы
    считать.Что будет делать.

    Вы видите, что только что сделали?

    Выбор низкокалорийного варианта не означает, что тех дополнительных калорий, которые вы фактически потребили , не существует.

    Всегда лучше проявить осторожность и выбрать вариант с большим количеством калорий: а) это, вероятно, количество, которое было на самом деле, и б) вы бы предпочли предположить, что у вас их больше, чем меньше.

    Эта статья была слишком длинной, и я ее не читал; Можете ли вы подвести итог, пожалуйста,

    Настоящая причина, по которой вы считаете, что потребляете только 800
    калорий в день и не худеет? Потому что вы не отслеживаете свою еду
    правильно.

    Вы угадаете — Не только вес на упаковке.
    часто неточно, но, как мы установили, вы не умеете подсчитывать калории
    содержание в твоей голове.

    Взвешивание продуктов не только предоставит вам точные данные
    но поможет вам улучшить зрение если вам придется вводить еду без
    взвешивая это.

    Вы вводите общие вещи — Гарантируя вас
    введите каждый ингредиент, который вы используете, вы знаете, что не собираетесь выбирать еду
    отслеживание кроличьей норы.

    Это также относится к другим общим предметам, таким как «средний
    яблоки, чашка риса и большое печенье.

    Выходные? Какие выходные? — Если вы не отслеживаете
    еду так же прилежно, как и в середине недели, вы упускаете возможность осознавать
    изобилие потребляемых калорий.

    Все эти напитки, закуски, обеды — все складывается, и если
    вы не прикладываете никаких усилий, чтобы регистрировать, что вы потребляете, вы
    попадете в ловушку, думая, что вы ничего не едите и каким-то образом
    не худеет.

    Вы не вводите подробности — Все содержит калории. И пока
    эта дополнительная капля оливкового масла, которую вы используете для жарки или дополнительную ложку кетчупа
    у вас с вашими фишками может показаться неважным; оно делает.

    Всего лишь 50 калорий, пропущенных с каждым приемом пищи, быстро
    сложите и можете добавить еще 300 калорий к тому, что вы считаете себя
    потребляющий.

    Вы забываете — Пока вы ругаетесь жиром
    боги потерь, вы точно отслеживаете, если вы не вводите значения до ,
    или, по крайней мере, в течение дня вы будете позволять вещам ускользать из головы.

    Хитрость заключается в том, чтобы ввести то, что у вас есть, заранее. Не только
    позволит ли это вам точно вспомнить, что вы набили себе в рот, но
    позволит вам увидеть, сколько калорий вы собираетесь потреблять.

    Вы взвешиваете приготовленную пищу и вводите ее в сыром виде (или наоборот
    Versa) —     Изменения жидкого содержания пищевых продуктов могут иметь большое влияние на
    калорийность и содержание макроэлементов в порции.

    Поэтому стоит взвешивать продукты перед приготовлением и
    расчет размеров порции на основе пищевой ценности сырого продукта.

    Вы выбираете низкокалорийный вариант — Выбираете
    низкокалорийный вариант не означает те лишние калории, которые вы фактически потребили
    не существует.

    Всегда лучше проявить осторожность и выбрать
    вариант с большим количеством калорий как а) это, вероятно, количество
    так оно и было на самом деле; б) вы бы предпочли предположить, что у вас больше, чем меньше.

    Как победить при сжигании жира

    Загрузите мою БЕСПЛАТНУЮ электронную книгу «Как победить при сжигании жира», и вы узнаете…

    • Почему всем обычно не удается избавиться от жира
    • Почему вы должны быть поднятие тяжестей
    • Почему калории так важны
    • Почему нельзя взвешивать себя
    • Почему правильное питание — ключ к успеху

    Все, чтобы вы могли…

    • Наконец-то перестаньте терпеть неудачи и начните победа в похудании
    • Наконец-то сбросить дюймы, уменьшить размеры одежды и действительно увидеть изменения на один раз
    • Наконец-то преобразить свое тело и разум, чтобы вы не боролись постоянно с этими демонами, сидящими на диете
    • Наконец-то выясните, как сбросить жир, убрать его и выставить напоказ фигуру, о которой вы всегда мечтали показать

    Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

    Как считать калории, чтобы похудеть

    Если вы хотите похудеть, вы должны есть меньше, чем нужно вашему организму для восстановления клеток и сжигания энергии.
    Если вы едите больше, чем нужно вашему организму, избыток пищи может накапливаться в виде мышц, но, в основном, в виде жира.
    Подсчет калорий позволит легче похудеть во время диеты. Если вы знаете калорийность
    еды, вы можете избегать высококалорийных продуктов и выбирать низкокалорийные продукты, которые позволяют вам похудеть
    и удовлетворить ваши потребности в питании.

    Что такое калория?
    Калория — это количество энергии, необходимое для повышения температуры 1 грамма воды на 1 градус Цельсия.
    Калории в пище на самом деле килокалорий или 1000 калорий. Когда мы говорим, что углевод
    Подобно тому, как сахар содержит 4 калории на грамм, мы действительно имеем в виду, что в нем 4 килокалории на грамм. Это означает, что
    одного грамма сахара достаточно, чтобы поднять температуру 1000 граммов воды на 4 градуса по Цельсию.
    Калории в пище служат мерой энергетической ценности пищи.

    Сколько калорий сжигает ваше тело?
    Количество калорий, которое вам нужно, зависит от размера вашего тела и уровня вашей активности.
    Крупному человеку требуется больше калорий, чем маленькому, активному человеку требуется больше калорий, чем
    малоподвижный человек, а мужчинам требуется больше калорий, чем женщинам. Минимальное количество энергии, необходимое при
    в состоянии покоя, называемый базальной скоростью метаболизма (BMR), можно рассчитать с помощью
    Уравнения Миффлина-Сент-Джора. Эти уравнения требуют веса в килограммах, роста в сантиметрах,
    и возраст в годах.BMR необходимо умножить на коэффициент активности, чтобы оценить
    суточная потребность в калориях. Следующий калькулятор может дать оценку вашей суточной потребности в калориях.
    но важно дать точную оценку вашей активности. «Сидячий образ жизни» означает, что вы вообще не занимаетесь спортом.
    «Легко активный» означает, что вы занимаетесь легкими упражнениями или спортом 1-3 дня в неделю.
    «Умеренно активный» означает, что вы тренируетесь не менее получаса в день.
    пять дней в неделю. «Очень активный» означает, что вы занимаетесь довольно напряженными физическими упражнениями или спортом 6-7 дней в неделю.
    а «сверхактивный» означает, что у вас есть физическая работа, на которой вы очень активны в течение дня.

    Мужчины: BMR = 10 × вес + 6,25 × рост — 5 × возраст + 5
    Женщины: BMR = 10 × вес + 6,25 × рост — 5 × возраст — 161

    Для этой формы требуется JavaScript.

    Пожалуйста, включите сценарии в своем браузере и повторно загрузите веб-страницу.

    Установка целевого веса тела
    После того, как вы рассчитали свои текущие потребности в калориях, вы должны рассчитать потребности в калориях для
    тело, которое вы хотели бы иметь. Ваш целевой вес должен быть таким,
    что ваш индекс массы тела находится в пределах нормы 18.5 до 24,9.
    Например, если вы 35-летняя малоактивная женщина с ростом
    5 футов 6 дюймов и вес 160 фунтов, вам нужно 1978 калорий в день, чтобы поддерживать свой вес.
    Если вы хотите весить 145 фунтов, установите вес в калькуляторе на 145. Калькулятор показывает, что вы
    следует съедать 1884 калории в день, чтобы поддерживать вес 145 фунтов. Эта разница примерно
    100 калорий в день эквивалентны ломтику тоста с кусочком масла.

    Поскольку один фунт жира содержит около 3500 калорий,
    сокращение на 100 калорий в день приведет к потере одного фунта веса за 35 дней.Просто исключив из своего рациона калории, эквивалентные одному ломтику тостов с маслом,
    вы можете сбросить 15 фунтов за полтора года.
    Точно так же вы можете набрать 15 фунтов за полтора года, потребляя дополнительно 100 калорий в день.

    Похудение можно ускорить за счет дальнейшего снижения калорий, но
    диета не должна снижать потребление ниже 1300 калорий в день, потому что такие диеты не являются устойчивыми
    и очень трудно получить все необходимые питательные вещества с очень низкокалорийной диетой.Еще один неблагоприятный эффект очень низкокалорийных диет — это то, что организм переходит в режим голодания.
    и снижает BMR. Снижение BMR снижает потерю веса и имеет
    досадное последствие: если вы переедаете, вы набираете вес быстрее, потому что будете есть
    больше лишних калорий сверх вашего нового, более низкого BMR.

    Лучшая диета — это та, которую можно поддерживать в течение многих месяцев или лет до тех пор, пока не появятся здоровые привычки в еде.
    стать образом жизни. Как правило, ежедневное количество калорий не должно быть ниже 15 процентов от нормы.
    калории, необходимые для вашего целевого веса и уровня активности.В нашем примере выше целевой вес для
    малоактивным женщинам требуется 1884 калории в день. Пятнадцать процентов от этого количества составляют 282 калории, т. Е. 1884 × (15/100).
    Вычитая 282 из 1884, мы получаем 1602 калории в день. Это сокращение на 282 калории в день должно привести к
    потеря одного фунта каждые двенадцать дней или около 2 фунтов в месяц в начале диеты. Как тело
    снижается вес, снижается и скорость похудания. Когда вы приблизитесь к своему целевому весу, вы сможете
    постепенно увеличивайте количество калорий, пока не достигнете поддерживаемого уровня.

    Сколько в еде 282 калории? Это примерно один кусок яблочного пирога (1/6 часть
    8-дюймовый пирог), или один пончик с желе, или две шарики ванильного мороженого, или две обычных газированных напитка.
    Вы можете нормализовать свой вес, просто отказавшись от десертов и сладких напитков! Также помогает, если вы можете
    энергично заниматься 30 минут в день.
    Энергичные упражнения могут сжечь 200 калорий за полчаса. Просто ходячие ожоги
    примерно 150 калорий за полчаса.

    Пищевые весы и мерный стакан

    Этикетка для семян подсолнечника

    Определение количества калорий в пище
    Как только вы узнаете, сколько калорий вам нужно для достижения целевого веса, вы должны вычислить
    узнать, сколько калорий содержится в еде, которую вы едите.В следующей таблице показаны калории.
    углеводов, белков, жиров и алкоголя. Клетчатка состоит из углеводов, которые
    легко усваивается и может быть вычтена из общего количества углеводов.

    Углеводы 4 калории на грамм
    Белки 4 калории на грамм
    Жиры 9 калорий на грамм
    Алкоголь 7 калорий на грамм

    Поскольку большинство продуктов питания состоит из сложных смесей основных пищевых компонентов,
    вам нужно будет интерпретировать этикетки с питанием, чтобы определить калории
    в упакованных продуктах, и вам понадобится пять основных инструментов:

    • Пищевые весы
    • Мерный стакан
    • Список продуктов и калорий на грамм
    • Калькулятор
    • Журнал для записи всего, что вы едите

    Установите базовый уровень:
    Если вы не привыкли к диетам и измерению пищевых продуктов, лучший способ начать — просто нормально есть в течение примерно одной недели.
    но взвешивайте и измеряйте все, что вы едите или пьете.Это установит основу вашего нормального
    привычки питания и потребление калорий ad libitum.

    В качестве примера предположим, что вы хотите съесть немного семян подсолнечника.
    На этикетке питания указано, что одна порция состоит из одной унции или 28 граммов, а в упаковке весом один фунт есть
    16 порций. Эта 28-граммовая порция содержит 190 калорий.
    Возьмите пригоршню, содержащую все семечки, которые вы собираетесь съесть, и, прежде чем съесть одно ядро, взвесьте их.
    Предположим, что они весят 30 грамм.Вы знаете, что в 28 граммах содержится 190 калорий, поэтому вы рассчитываете:

    одна горсть = 30 граммов × (190 калорий / 28 граммов) = 204 калории

    Вы записываете это в свой дневник и можете наслаждаться семенами.

    Когда начнется диета: Вам понадобится
    чтобы знать, сколько граммов пищи содержат определенное количество калорий. Если вы хотите съесть только 100 калорий
    семечки, сколько граммов нужно съесть? Поскольку вы знаете, что в 28 граммах содержится 190 калорий, вы можете рассчитать:

    необходимый вес = 100 калорий × (28 г / 190 калорий) = 14.7 грамм

    Округлите это число до 15 граммов, взвесьте это количество семян, запишите это в свой дневник и наслаждайтесь, зная, что вы
    съедаете только половину своих прежних калорий. Вы все еще можете чувствовать голод, но это жизнь. Ты должен
    жертвовать ради того, чего хочешь. Ты не умрешь с голоду.

    Первые несколько дней следить за калориями труднее всего, потому что вам нужно искать
    количество калорий в каждой новой еде. Может показаться, что вы тратите больше времени на запись того, что вы
    есть чем есть.Не расстраивайтесь.

    Весы и программное обеспечение, облегчающие жизнь
    Существуют такие весы, как
    Цифровые диетические весы Newline
    которые взвешивают и отслеживают потребление многих продуктов. Все, что вам нужно сделать, это выбрать название блюда и
    Весы рассчитывают калории, жир, холестерин, клетчатку и белок в зависимости от веса. Весы могут хранить в своей памяти
    несколько записей о еде, чтобы записывать, что вы ели.

    Существует несколько веб-сайтов и компьютерных программ, которые вы можете использовать совершенно бесплатно для определения калорийности пищи и
    для отслеживания ежедневных калорий и питательных веществ.

    • Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США предоставляет
      информация о калориях, витаминах, минералах, жирных кислотах, углеводах, белках и клетчатке. Это хорошо
      ресурс для ручного отслеживания ваших данных.
    • SuperTracker — это онлайн-диетический и физический
      инструмент оценки активности от Министерства сельского хозяйства США, который предоставляет информацию о качестве вашего рациона,
      статус физической активности, соответствующие сообщения о питании,
      и ссылки на информацию о питательных веществах и физической активности.Вы можете отслеживать историю своего энергетического баланса и просматривать ее
      до одного года.
    • CRON-O-Meter — это программа анализа питания, которая отслеживает
      ваши ежедневные макроэлементы (белки, жиры, углеводы), а также витамины и минералы. CRON-O-метр
      включает базу данных USDA, и это отличный инструмент для любого человека, сидящего на диете, который заинтересован в правильном питании.
      CRON-O-Meter — это программа с открытым исходным кодом, которая запускается на вашем персональном компьютере. Он работает с Windows, Linux и Mac OS X.

    Основные темы, рассматриваемые на этой странице:
    Подсчет калорий — это простой способ контролировать свой вес.
    Узнайте, как рассчитать ежедневное потребление калорий и как считать калории, чтобы похудеть.
    Калории считаются, когда дело доходит до потери веса.
    Энергия в пище измеряется в калориях.
    Что такое калории и как их считать.

    © Copyright 2012 — Антонио Самора

    Как считать калории в домашней еде

    Из этой короткой статьи вы узнаете, как считать калории в домашней еде.

    Готовите ли вы рецепт для своей семьи на ужин или находитесь на ночь у своих родственников, это будет вашим руководством, как лучше всего ориентироваться в нем.

    Это даст вам несколько пошаговых руководств, так что либо возьмите ручку и бумагу под рукой, либо сделайте несколько снимков экрана, чтобы вы могли позже.

    Я хочу, чтобы вы ушли отсюда, точно зная, что делать дальше с вашим отслеживанием.

    Понятно? Круто, давай нырнем, ладно?

    Как считать калории в домашней пище

    Подсчет калорий 101

    Прежде чем мы углубимся в мясо и картофель (понимаете? Потому что это статья о еде !?), я хочу коснуться нескольких быстрых моментов.

    В первую очередь вы, вероятно, ищете способ подсчета калорий в домашней пище, потому что вы считаете калории и хотите увидеть изменения в своем телосложении.

    Чтобы похудеть, набрать мышцы, что угодно.

    Если я могу сказать вам одно, как ваш друг, то 95% людей считают калории неправильно с самого начала.

    Я не говорю это, чтобы сбить вас с толку, я говорю это, чтобы помочь вам.

    Многие люди приходили ко мне и говорили: «Эрик, я ем 1200 калорий, но не худею!».

    Выяснилось, что они неточно отслеживали калории и на самом деле ели больше, приближаясь к отметке 1800 калорий.

    Позвольте мне прояснить это: , если вы не взвешиваете пищу в граммах на пищевых весах, вы не учитываете калории.

    По сути, вы угадываете числа на пустом месте.

    Я также скажу, что если вы используете чашки, столовые ложки и унции для твердой пищи, это также верный способ получить неточный подсчет калорий.

    Чашки, столовые ложки и унции измеряют объем, а не вес. Например, куриная грудка — это твердое вещество, которое необходимо взвешивать как таковое в граммах, а не в унциях.

    Овсянка — это твердое вещество, которое нужно взвешивать в граммах, а не в чашках или 1/2 стакана.

    Я мог бы здесь подробно остановиться, но я уже делал это в видео на YouTube, в котором шаг за шагом подробно рассказывается, как правильно подсчитывать калории.

    Я свяжу это здесь ниже, если вы хотите дать ему часы, я знаю, что они вам очень помогут.

    Кроме того, я хочу помочь вам еще больше, убедившись, что если вы человек, который хочет похудеть, то знаете, сколько калорий вам следует съесть.

    У меня есть абсолютно бесплатный калькулятор калорий ЗДЕСЬ, если вы хотите пойти туда и проверить, сколько калорий вам следует съесть. (Подсказка: 1200 калорий, которые дал вам мой приятель по фитнесу, неверны).

    В своей статье я написал о наиболее распространенных ошибках при подсчете калорий, и я говорю о том, как несколько простых ошибок или вычислений могут привести к тому, что сотни, если не тысячи калорий будут неучтенными.

    Вы можете думать, что едите 1200 калорий, но на самом деле вы едите 1900 калорий!

    Это означает, что вы не увидите прогресса и задаетесь вопросом, почему. Вот почему прямо здесь.

    Найдите время, погрузитесь в ресурсы, которые я дал выше, и научитесь точно считать калории.

    Я обещаю, что в конечном итоге окупится.

    Как считать калории в домашней пище: пошаговое руководство

    С учетом вышесказанного, тот факт, что вы даже здесь читаете эту статью, дает мне понять, что вы явно хотите быть максимально точными при подсчете, чтобы вы могли видеть наилучшие результаты.

    Для этого похлопайте себя по спине. Может быть очень легко просто сказать «ну, к черту! Я не могу быть идеальным, поэтому я буду есть все, что захочу, ничего не отслеживать, и вернусь к нормальному ритму в понедельник! ».

    Вы этого не делаете. Вы здесь, чтобы усердно работать и прилагать все усилия, чтобы увидеть результаты.

    За это я тебя уважаю.

    Теперь мы перейдем к пошаговому руководству, которое вам нужно, чтобы научиться считать калории в домашней еде.

    В этом руководстве мы будем использовать приложение «Мой приятель по фитнесу». Это совершенно бесплатное приложение практически для всех смартфонов.

    Существуют и другие приложения, но, честно говоря, это то, что я использую со своими клиентами онлайн-коучинга, оно отлично сработало для нас и, опять же, бесплатное.

    Рассмотрим два сценария: лучший и не лучший, если это хотя бы фраза.

    Лучший сценарий

    В лучшем случае, когда дело доходит до подсчета калорий в домашней пище, вы создаете блюдо с нуля и можете полностью контролировать ингредиенты от начала до конца.

    Если это не ваш сценарий, не волнуйтесь, у меня будет другой вариант для вас, но знайте, что это будет наиболее точный способ узнать, сколько калорий в вашей пище.

    Взвесьте каждый ингредиент отдельно

    Прежде всего, вам нужно взвесить каждый ингредиент отдельно.

    Допустим, вы готовите блюдо из курицы и риса с овощами.

    Вам нужно взять каждый ингредиент, взвесить его на пищевых весах (в граммах) и учесть их.

    Допустим, у вас

    • 450 г сырой куриной грудки
    • 200 г сухого сырого жасминового риса
    • 100 г сухой моркови
    • 2 столовые ложки оливкового масла для приготовления в

    Если граммы вас смущают, я рекомендую вам посмотреть видео выше о подсчете калорий.

    Помните, если вы берете в расчет твердое тело, постарайтесь как можно лучше взвесить его в граммах.

    Теперь у вас есть все ингредиенты, из которых вы собираетесь готовить еду.

    Определение размера порции

    Иногда здесь возникают сложности, потому что это зависит от еды.

    Если вы, например, делаете что-то вроде кексов, размер порции будет зависеть от того, сколько кексов вы готовите.

    По рецепту, который вы делаете, получается 10 кексов, тогда ваша порция составляет 10.

    Для чего-то вроде супа, запеканки или блюда, которое нельзя разделить на отдельные части, вот что я говорю своим клиентам онлайн-коучинга.

    Один из способов решить эту проблему — допустим, вы готовите еду для своей семьи из 4 человек.

    Вы знаете, что каждый человек собирается поесть. В этом случае я бы сделал размер порции 4. Мы коснемся того, как узнать, сколько конкретно вы съели за секунду.

    Допустим, вы готовите это только для себя, чтобы иметь возможность воспользоваться этим моментом времени.

    В этом случае я бы сделал порцию один, потому что вы планируете съесть все это сейчас.

    Если вы планировали съесть часть этого сейчас, а часть позже, вы все равно можете установить размер порции равным единице и просто переключить выбор, в каком количестве вы едите.

    Подробнее об этом скоро.

    Вход в раздел рецептов My Fitness Pal

    Затем вы отправитесь в приложение «Мой приятель по фитнесу».

    Вы собираетесь пойти на

    «Дневник»
    «Добавить еду»

    Щелкните значок «+» в правом верхнем углу.

    Выберите «создать рецепт» и выберите «ввести ингредиенты вручную».

    Отсюда вы можете ввести все ингредиенты, которые вы только что взвесили на своих весах.

    Итак, вы будете искать продукт, вводить его с правильным размером порции (в граммах), а затем делать это для каждого отдельного ингредиента.

    Помните, что важно получать каждый ингредиент, а также проводить точные измерения для каждого из них.

    Возможно, вам придется изменить размер порции в моем приятеле по фитнесу с чашек на граммы, и вы можете сделать это, просто нажав на строку «Размер порции».

    Когда вы закончите, у вас есть рецепт домашней еды.

    Следующим шагом в подсчете калорий в домашней пище будет определение размера порции.

    Определение вашего личного размера порции

    Как мы уже упоминали выше, может быть немного запутанно знать, сколько вы на самом деле едите.

    С технической точки зрения ты пойдешь к моему приятелю по фитнесу.

    Выберите

    «Дневник»

    «Добавить еду»

    Щелкните «Рецепты» и просто щелкните свой рецепт.

    Затем вы спросите, сколько порций у вас есть.

    Вот что я скажу.

    Очевидно, для таких вещей, как кекс или печенье, если у вас 1, то это одна порция. Если у вас 2, это две порции, и так далее.

    Допустим, вы готовите ужин для своей семьи из 4 человек, для себя, своего супруга и двоих детей.

    Вы знаете, что ваши дети, вероятно, не будут есть столько, сколько вы (или, может быть, они будут есть, если они чем-то похожи на меня!).

    В данном случае предположим, что у ваших детей примерно по 1/2 порции. В результате у вас и вашего супруга будет по 1,5 порции блюда.

    1/2 порции + 1/2 порции для детей = одна порция.

    1,5 порции для вас + 1,5 порции для вашего супруга = три порции.

    Одна порция + три порции = 4 порции, то же количество, которое вы ввели в калькулятор рецептов.

    Очевидно, если вы съели все это и обед уже закончился, здорово, вам хорошо.

    Если вы съели немного меньше, чем вы ожидали, просто отрегулируйте в моем фитнес-приятеле, возможно, 1,25 порции вместо 1,5.

    Теперь, если вы готовите только для себя в этот момент, здорово, вы просто выберите рецепт и посчитаете, что у вас была одна порция.

    Если вы готовите для себя, но готовите еду на конец недели, вот что я бы сделал.

    Допустим, вы собираетесь съесть половину рецепта на ужин сегодня вечером, а вторую половину рецепта на обед завтра (что, кстати, отличная идея!).

    Я бы просто добавил рецепт, но изменил размер порции на 1/2 на обед и 1/2 на обед.

    То же самое происходит, если вы ели его в 3 разных раза, скажем, ужин в тот вечер, обед на следующий день, а также перекус в этот день.

    Вы должны вводить 1/3 размера порции каждый раз, когда едите ее.

    Таким образом, вы по-прежнему учитываете все калории, потому что вы все еще съели их, только в разное время.

    Как отслеживать калории в домашней пище: следующий лучший вариант

    То, что я изложил выше, было лучшим сценарием.Это будет пошаговое руководство, которое поможет вам максимально точно подсчитать калории в домашней еде.

    Я прекрасно понимаю, что иногда это невозможно. Может быть, готовите не вы, может, в нем нет ингредиентов, что-то случается.

    На это я хотел бы сказать кое-что.

    В центре внимания — последовательность, а не совершенство

    Как бы я ни критиковал неточный подсчет калорий в начале этой статьи, простой факт в том, что иногда вы не будете точны на 100%.Этого просто не произойдет, и это нормально.

    Помните, что это не игра абсолютного совершенства, это скорее игра последовательности.

    Просто сделайте все, что в ваших силах.

    Вот почему я такой страстный поклонник подсчета калорий так, как я показал вам в видео выше, потому что чем больше вы это делаете, тем больше вы узнаете, как выглядят 100 г приготовленной куриной грудки.

    Вы узнаете, как выглядят 100 г вареного жасминового риса и так далее. Это важно, потому что это поможет вам более точно «угадывать».

    Если это случается так часто, когда у вас есть домашняя еда, которую вы не можете проследить до совершенства, просто сделайте все, что в ваших силах, будьте как можно точнее, а затем сразу же вернитесь к отслеживанию.

    Мои два цента были бы «угадывать» в сторону верхнего предела диапазона. Если вы думаете, что что-то составляет 100 калорий, , вероятно, выберет 150-200 на всякий случай. .

    Вот так, если калорийность выше, круто, как вы угадали. Если нет, милая, тебе тогда было меньше лет!

    Взвешивание после

    Эта стратегия будет очень зависеть от еды.Если у вас домашний суп, маловероятно, что вы собираетесь измерять куриный бульон, куриную грудку, морковь и т. Д.

    Но если у вас есть еда, на которой вы можете взвесить еду, например, курицу и рис, это всегда вариант.

    Что бы я сделал здесь, так это просто выломаю ваши весы и получу точное значение в граммах того, что вы едите.

    Возможно, это не идеально, потому что вы не знаете точных ингредиентов, но что-то лучше, чем ничего.

    Просто помните, что на большинстве этикеток указаны калории для сырых, а не приготовленных продуктов.

    Итак, когда вы отслеживаете еду, я бы просто указал, что вы едите 100 г вареной куриной грудки на гриле или 100 г вареного жасминового риса.

    Количество калорий меняется от сырых к приготовленным, так что указание этого может помочь тонне.

    Краткое примечание: взвешивание сырого мяса и приготовленного

    Это очень частый вопрос, который мне задают, поэтому я решил, что сейчас все проясню здесь.

    Как упоминалось выше, наиболее точный способ отследить вашу пищу — сырую или сырую.

    Опять же, я понимаю, что иногда это невозможно, поэтому есть два основных способа, которыми я предпочитаю это делать.

    Один из них — это то, что я упоминал выше, просто зайдите в приложение «Мой фитнес-приятель» и укажите, что вы съели 100 г приготовленной куриной грудки на гриле.

    Второй вариант — использовать множитель, основанный на степени готовности вашего мяса.

    Чем больше приготовлено, тем выше множитель, меньше приготовлено, тем ниже множитель.

    Это связано с тем, что мясо теряет размер (вес воды) по мере приготовления, но это не означает, что калорийность меняется.

    Если у вас есть 115 г сырой куриной грудки, которую вы готовите до красивой и сухой текстуры, это может быть только 90 г приготовленной.

    Тем не менее, помните, что на этикетках питания учитывается сырой вес. Таким образом, даже если оно приготовлено всего на 90 г, вы все равно едите 115 г сырой куриной грудки.

    Итак, я бы умножил информацию о вашей порции питания на 1.1-1,5.

    Например,

    Хорошо прожаренный цыпленок

    Если размер порции куриной грудки составляет 4 унции (112 г), и вы взвешиваете ее приготовленную (сухую до костей), и получается 90 г, я бы умножил 90 на 1,5.

    Это даст вам 135, то есть , вероятно, около 135 г сырой куриной грудки.

    В таком случае вы бы основали свое вступление к моему приятелю по фитнесу на 135 г сырой куриной грудки. Это даст вам точную информацию о питании (белки, углеводы, жиры, калории).

    Средний редкий стейк

    Если у вас стейк средней прожарки, поскольку он совсем не прожаривается, я бы уменьшил множитель.

    Допустим, порция составляет 4 унции (115 г). Вы взвешиваете свой стейк, и он весит 105 г. Я бы взял 105 x 1,2, чтобы получить 126 г сырого стейка, который вы едите.

    Тогда в основу моего фитнес-приятеля положили 126 г сырого стейка. Это даст вам точную информацию о питании (белки, углеводы, жиры, калории).

    Другие способы «подсчета калорий»

    Если вы не можете получить точную информацию о калориях домашней еды, это тоже на 100% нормально.

    Помните, калории считать необязательно, но калории считаются всегда.

    Это означает, что существует миллион способов контролировать потребление калорий, в основном они связаны с размером порций.

    Помните, что самая важная часть этого уравнения — это общее количество калорий. Это означает, что СКОЛЬКО вы едите, имеет гораздо большее значение, чем то, ЧТО вы едите.

    Два моих любимых способа сделать это — следовать правилу одной тарелки (я подробно рассказываю о том, что такое правило одной тарелки, в этой статье ЗДЕСЬ) и следить за тем, какой белок вы употребляете в еде, независимо от того, что вы едите.

    Как считать калории в домашней пище: последнее слово

    Что ж, я надеюсь, что это руководство по подсчету калорий в домашней еде было полезным и очень помогло вам.

    Если у вас есть какие-либо вопросы или комментарии, не стесняйтесь оставлять их ниже. Я хотел бы помочь как можно лучше.

    Если вы знаете кого-нибудь, кто может использовать это руководство, отправьте его ему.

    Кроме этого, счастливого подсчета калорий и скоро поговорим.

    -E

    CrossFit South Bend | Особенности взвешивания и измерения белков

    В этом видео мы поговорим об определенных особенностях, которые следует учитывать при отслеживании белков-макросов.

    1. При подсчете макро / калорий обязательно принимайте во внимание белок И жир из ваших качественных источников белка.

    В то время как масла, как правило, состоят из чистого жира, а большинство овощей / растительных продуктов почти полностью содержат углеводы, большинство качественных источников белка представляют собой комбинацию белка И жира. Исключением может быть что-то вроде куриной грудки без кожи и костей, которая почти полностью состоит из белка.

    Например, 8 унций или пол фунта говяжьего фарша 85/15 будут примерно 42 г белка, 0 г углеводов, 34 г жира. Если бы вы учитывали только белок, вам не хватало бы значительного количества жира в расчетах калорий / макросов.

    2. Взвесьте и измерьте источники белка RAW.

    Об этом ведутся споры в Интернете, и вы можете делать это, как хотите. В целом, однако, лучший способ решить эту проблему — это взвесить и измерить ваш сырой протеин, потому что он сжимается

    во время приготовления. Кроме того, данные о пищевой ценности на этикетке относятся к СЫРЫМ продуктам, а не к приготовленным.

    Например, если вы взвешиваете 8 унций говяжьего фарша 85/15 на весах перед приготовлением, это должно быть 227 г, но если вы взвесите его после приготовления, в зависимости от метода приготовления, это будет всего 150 г по весу.Существует значительная разница между введением 227 г говяжьего фарша в MyFitnessPal и 150 г.

    3. Граммы веса НЕ то же самое, что граммы белка.

    Например, если вы поместите на весы 8 унций / пол фунта говяжьего фарша, он должен весить 227 г. Однако это НЕ общее количество белка в говяжьем фарше. 227 г говяжьего фарша по ВЕСУ дает примерно 100 г белка (в зависимости от нежирности говядины или другого мяса).

    Надеюсь, это полезные советы при взвешивании и измерении белка.

    ___________________________________________________________________________TRANSCRIPT

    — А теперь давайте поговорим о некоторых особенностях.

    Хорошо, поэтому в большинстве продуктов, о которых мы будем говорить, они, как правило, представляют собой один макроэлемент, поэтому я приведу вам пример. Таким образом, масла, как правило, представляют собой просто здоровые жиры. Углеводы, или, извините, овощи и фрукты, как правило, просто углеводы. Что касается источников животного белка, которые вы здесь потребляете, обычно они также содержат приличное количество жира.И этот баланс важен. Итак, возьмем пару примеров на обоих концах спектра. Куриная грудка может быть примером супер-нежирного белка с очень высоким содержанием белка, около 50 граммов белка на полфунта или восемь унций. Очень низкое содержание жиров. Так что, если вы придерживаетесь бодибилдинга или диеты с меньшим содержанием белка, это будет просто фантастика. С другой стороны, Бэкон будет полной противоположностью, полной противоположностью. И большая часть свинины в целом, за исключением свиной вырезки и свиных отбивных, будет содержать намного больше жира и меньше белка.Итак, бекон — не лучший источник белка. В нем будет немного, но в основном это будет жир и не так много белка. Итак, если кто-то соблюдает кетогенную диету. Гораздо больше жира, умеренное количество белка, сверхнизкое содержание углеводов, тогда бекон будет действительно хорошим вариантом. Но вы должны помнить, что с этими источниками животного белка он будет состоять не только из белка, но и из жира, и мы поговорим об этом, когда перейдем к видеоролику о макросах жира.

    Сырые и приготовленные. Таким образом, вы увидите много дебатов и дискуссий по этому поводу в Интернете, и вы можете взвешивать и измерять, как хотите, но если вы взвешиваете и измеряете в MyFitnessPal или что-то в этом роде, я бы посоветовал вам взвесить сырые вещи, или, на самом деле, самый простой способ — посмотреть, у вас есть фунт говяжьего фарша, вы знаете, и вы его готовите, и вы кладете половину этого фунта, скажем, после того, как он приготовлен, на свою тарелку , то вы вводите всего восемь унций в MyFitnessPal, и это рассчитывает приблизительное количество потребленного вами белка в зависимости от того, едите ли вы говяжий фарш или курицу.Проблема в том, что между этими двумя понятиями будет приличное расхождение. Так что просто чтобы привести вам пример, если вы приготовили, давайте прямо сейчас возьмем полфунта, скажем, полфунта говяжьего фарша 85/15. По весу это должно быть 227 граммов, прежде чем готовить. А потом, в зависимости от метода, которым вы его готовите, я обычно жарю его в духовке или обжариваю, и получается около 150 граммов по весу. Итак, мы говорим о довольно значительной разнице с точки зрения того, что она даст, когда вы введете ее в MyFitnessPal или другую программу.

    Это подводит меня к моему последнему пункту, который является очень распространенным источником путаницы, граммы против граммов, так что это вопрос, который я постоянно слышу о белке, который люди очень сбивают с толку, и давайте попробуем прояснить его. Возьмем восемь унций или полфунта чего-нибудь. Восемь унций белка, будь то говяжий фарш, курица или что-то еще, составят примерно 227 граммов этого мяса по весу. Итак, если вы положите это мясо на весы, оно будет составлять 227 граммов, прежде чем вы будете его готовить.Вот сколько он будет весить. Потому что полный фунт равен 454, то есть вдвое меньше, 227. Но те же восемь унций предварительно приготовленных будут 100 граммами протеина. Почему? Потому что, ну по многим причинам, но главная причина в том, что не весь этот вес состоит из белка, часть из него состоит из воды, часть из жира, часть из других веществ, поэтому вес белка не совпадает с общим количеством граммов белка. Это возвращает меня к еще одному пункту, который я должен был здесь сформулировать.Часто, когда вы смотрите на обратную сторону сырого мяса или даже на этикетку с информацией о пищевой ценности, будь то онлайн или в MyFitnessPal, они предоставляют вам данные о пищевой ценности для сырого, а не приготовленного мяса. Иногда можно найти приготовленное, но обычно оно сырое. Это одна из других причин, почему так важно взвешивать и измерять сырые вещи. Хорошо, ребята, мы рассмотрели, сколько белка вы должны получать в день, из какого типа белка и некоторые особенности, которые следует учитывать.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *