Мифы о мороженом — Город Киров

При правильном употреблении вкуснейшего лакомства ни ангина, ни лишние килограммы не грозят

Мороженое… Это вкус, знакомый с детства! Это любимое лакомство и взрослых, и детей!
И при всем при этом, в последнее время появилось много несправедливых обвинений и мнимых противопоказаний к употреблению этого прохладного лакомства. Мы решили разобраться в ситуации, развенчать мифы и вернуть мороженому его доброе имя!

Миф 1. От мороженого полнеют!

Это как посмотреть! Некоторые диетологи вообще советуют устраивать на мороженом разгрузочные дни! Мороженое действительно может способствовать похуданию благодаря своим уникальным свойствам:

1) Мороженое медленно переваривается. Другими словами, оно перерабатывается в желудке достаточно долго и насыщает кровь сахаром постепенно, что приводит к снижению аппетита на достаточно длительное время.

2) В мороженом содержится много кальция. И это способствует похудению. Недостаток же кальция приводит к тому, что организм человека начинает сам накапливать жиры.

3) В мороженом содержится вещество под названием «л-триптофан». Это своего рода натуральный транквилизатор, который дарит нам чувство счастья.

4) Давайте посчитаем! В одном стаканчике пломбира «Мальвина» содержится примерно 135 кКалл. Таким образом, съедая в день около 5 (!) стаканчиков пломбира, вы получаете всего 675 кКалл, при этом притупляете аппетит, насыщаете организм кальцием и испытываете только положительные эмоции! Только не забывайте, что устраивать разгрузочные дни на мороженом (как и на любом другом продукте) можно только после консультации с врачом. Если же вы просто решили поддержать себя в отличной физической форме, то тоже не спешите отказываться от мороженого. Обычный стаканчик мороженого содержит всего 135 калорий и является более удачным завершением обеда для тех, кто следит за фигурой, чем кусок сырного пирога, содержащий пугающие 511 Ккал.

Миф 2. В мороженом нет витаминов!

Всем известно, что мороженое делают из молока. И в нем вы найдете все полезные вещества, которые есть в «исходном сырье». А это витамины группы В (борются с плохим настроением, улучшают сон, кожу и волосы), витамин А (нужен для хорошего зрения), витамин D (помогает организму усваивать кальций), витамин Е (защищает от ранних морщин и сердечно-сосудистых заболеваний). А еще стаканчик мороженого снабдит организм кальцием, железом, магнием и фосфором.

Миф 3. От него болит горло!

Напротив, если облизывать мороженое не торопясь, получится своеобразная закалка. И со временем слизистая оболочка горла станет менее уязвимой для болезнетворных микробов. Единственное условие — не откусывать мороженое большими кусками.

Ну а мы в свою очередь хотим добавить, что все перечисленные полезные свойства мороженого относятся только к качественной продукции. А в этом мы толк знаем! Уже много лет подряд ОАО «Кировский хладокомбинат» занимает призовые места на всевозможных выставках и конкурсах. Вот и на Российской агропромышленной выставке «Золотая осень-2011», которая проходила в Москве с 6 по 16 октября мы завоевали 2 золотые и одну серебряную медали. Самые высокие награды получил пломбир в вафельном стакане «Мальвина» и пломбир на палочке. Второго места удостоился пломбир в контейнере «Домашний».

На правах рекламы 

Мороженое

Кто же не любит мороженого? Этот вкусный десерт особенно ценим детьми. Его можно употреблять даже ежедневно, в разумных количествах. Да и усваивается мороженое великолепно. Сегодня появилось большое разнообразие сортов и начинок, но мы все еще скучаем по тому самому «вкусу детства».

Но есть множество слухов о том, насколько же мороженое на самом деле вредное. В итоге вкусный, любимый и полезный продукт оказывается окружен многочисленными мифами. Настало время восстановить правду о мороженом.

От мороженого нет никакой пользы

Потолстеть можно от натурального молочного продукта, если только есть его чуть ли не тоннами. Мороженое не входит в число запрещенных продуктов для диабетиков и пытающимся похудеть. Надо просто сделать этот продукт частью сбалансированного питания. Тем, кто не мыслит свою жизнь без мороженого, просто стоит отказаться, к примеру, от чашки кефира. А польза в этом продукте есть, и немалая. Мороженое содержит полноценные белки, там есть необходимый для костей кальций, фосфор, нужный почкам и мышцам, а также много витаминов. Тот же витамин А очень полезен для иммунитета.

От мороженого только толстеют

В составе же таких видов, как плодово-ягодное, щербет, фруктовый лед нет жира вообще. Основой является или сахарный сироп с добавлением свежих или сушеных ягод, фруктов или же плодово-ягодное сырье. Так же производители обязаны указать на упаковке калорийность. Это позволяет контролировать набор веса. Правда, далеко не все думают о том, как выпускать качественный продукт. Часто в мороженом добавляют слишком много сахара и ванили, то есть лишние углеводы. В этой сладости можно найти даже маргарин, который позволяет сладости дольше хранить свою форму. Вот от таких неестественных для мороженого добавок как раз и можно поправиться. Спасает только то, что большинство людей все же есть мороженое нечасто. А вот если питаться некачественным продуктом несколько раз в день, то поправиться действительно можно.

Наиболее вкусное и качественное мороженое делается не из молока, а из сливок

Технологи утверждают, что нет возможности на основе вкуса понять, из чего же точно изготовлено мороженое — из молока или сливок? Сливки к тому же являются производной молока, всего лишь источником жира. Так что именно молоко обычно и лежит в основе мороженого. От производителей же требуется просто сохранения в продукте нужной жирности. Например, в пломбире она должна составлять от 12 до 15 процентов. И чтобы ее набрать, могут применяться разные источники жира — не только сливки, но и сливочное масло, обезвоженный молочный жир. Качественное мороженое должно соответствовать стандартам. Так, например, в ГОСТе прописано, что в таком продукте не должно быть жиров растительного происхождения.

Мороженое помогает закаливать горло

Между этим продуктом и закалкой нет никакой связи. Горло мороженым закалить нельзя, а вот усиленное потребление продукты, а жару может привести к потере голоса. Уж больно сильно будет разниться температура снаружи и внутри.

Мороженое запрещено диабетикам

Сегодня производители все чаще думают о том, что их продукты будут употреблять и люди с диабетом. Именно поэтому появляется мороженое с разным содержанием жиров и сахара. В продаже можно найти «Диетическое мороженое». В том же ГОСТе есть требования к подобному продукту. Оно должно иметь особую маркировку и в составе не должно быть компонентов с сахаром. А хранится такой продукт всего два-три месяца. И хотя для диабетиков действительно есть особое мороженое, найти его на прилавках довольно непросто.

Мороженое обязано быть сладким

Поклонники мороженого давно уже дошли до того, что придают ему особые, вовсе не сладкие вкусы. Есть мороженое чесночное, мясное и даже на основе морепродуктов. Да, большинство из нас привыкло считать мороженое сладким десертом. Но так же можно назвать и другие несладкие холодные блюда из взбитых замороженных смесей. Так что если какой-то производитель утвердит свою технологию в государственных органах стандартизации и пропишет стандарты качества и создания продукта, то он будет также считаться полноценным мороженым.

Мороженое нельзя давать детям до трех лет

Нет никакой проблемы в том, чтобы давать мороженое ребенку, который отлично переваривает предложенные ему продукты. Однако стоит помнить, что у детей до 6 лет иммунная система еще не сформировалась, а лишнее охлаждение организма может ей повредить. Так что лучше давать детям слегка подтаявшее, но не менее вкусное мороженое. Хорошим решением будет и добавление к мороженому варенья или чего-то подобного. Важно также помнить, что детям лучше предлагать все же натуральный продукт. В ассортименте есть несколько классических вариантов — пломбир, сливочное, которые лишены непонятных добавок. Можно найти и мороженое без каких-либо «Е». Такой продукт можно рекомендовать детям.

Мороженое вызывает кариес

Об этом якобы свидетельствует неприятное ощущение на зубах при употреблении продукта. На самом деле говорит это только о том, что у человека уже есть какие-то проблемы с зубами. Также мороженое может способствовать появлению иной проблемы — трещины в эмали. Но это произойдет, если холодный продукт употреблять сразу же после горячего, кофе, к примеру. А кариес мороженое не вызовет, ведь его глотают сразу и на зубах оно долго не остается. Куда опаснее в этом плане конфеты, которые и долго сосутся и вообще липнут к зубам.

Можно есть деформированное мороженое

На самом деле потеря мороженым изначальной формы говорит о том, что оно уже было разморожено. Это также меняет его вкус, консистенцию, в продукте могут появиться опасные микробы. Неравномерность же цвета говорит о том, что при производстве оказались плохо перемешанными ингредиенты.

Мороженое может храниться годами

У нас принято считать, что максимальный срок хранения такого продукта — около года. Но это не значит, что легко можно брать продукт, пролежавший много месяцев. Ведь зачастую мороженое хранят при неверное температуре, что ускоряет его порчу. Этим чаще всего грешат супермаркеты. В Советском Союзе натуральный продукт вообще не хранился дольше двух суток. А вот в Европе теперь есть лакомства, которые разрешается хранить 2-3 года, естественно, в закрытых холодильниках, что пока еще редкость для нас.

Мороженое вредит желудку

А вот ученые доказали обратное. Оказывается, это холодный и вкусный продукт помогает при кровотечениях в желудке и брюшной полости. Мороженое отличное поможет при кровотечениях из носа, которые часто случаются жарким летом. Чтобы остановить кровотечение, достаточно просто проглотить несколько холодных кусочков десерта. Да и на кровяное давление мороженое действует благоприятно.

Легкое мороженое, помогает оставаться стройным

Скорее всего, этот миф был растиражирован производителями некачественного мороженного с многочисленными искусственными добавками. Легким мороженым называют то, в котором животные жиры сочетаются с растительными. Но такой продукт замедляет обмен веществ. К тому же такое сочетание увеличивает уровень холестерина в крови и триглициридов. А эти вещества способствуют появлению болезней сердца и сосудов. Именно поэтому потребление облегченного мороженного — не только путь к набору веса, но и еще и верный способ навредить здоровью.

Лучше выбирать шербет, нежели сливочное мороженое

Когда потребитель встает перед выбором, ответ очевиден. От сливочного мороженого отказываются, так как в нем есть жиры. Но ситуация вовсе не такая однозначная. Хотя в шербете жиров действительно нет, сахара в нем может быть еще и больше, чем в обычном сливочном мороженом, да к тому же такой вариант еще и более калорийный. Помимо отсутствия жира в шербете так же еще и мало витаминов и кальция, чем в сливочном мороженом.

Мороженое не рекомендуется есть беременным

Это утверждение — неправда. Мороженое даже полезно женщинам в положении. Ведь продукт этот сделан на основе молока, являющегося источником кальция. Конечно, одной порцией мороженного суточную норму кальция пополнить не получится, но употреблять такой десерт все же можно и нужно.

Из-за мороженого ослабевает иммунитет

Стоит рассматривать иммунитет, как целую систему в организме. В мороженом нет таких веществ, которые бы подавляли общий иммунитет. Чем является по сути этот десерт? Это молоко, немного сахара, соки, вода и фрукты. Но ведь в обычной жизни мы и так потребляем все это. Глупо было бы считать, что они способны в таком сочетании ослаблять иммунитет.

Лучше попробовать молоко из йогурта, а не пломбир

И этот миф появился благодаря только лишь производственной гонке производителей. Ведь им надо популяризовать новые продукты, поддерживая таким образом интерес потребителей. В таких условиях и делается упор на свойства йогурта, выделяя его из всех составных мороженого. Говорят, что холодный десерт на основе йогурта лучше и полезнее, чем из обычного молока. На самом деле и молоко, и йогурт – это молочные продукты, примерно с одинаковым содержанием питательных веществ. И говорить о преимуществах мороженого или йогурта в общем-то не приходится.

От мороженого могут случаться головные боли

Как бы мы не любили эту сладость, от мороженого действительно может болеть голова. Организм человека действует умно, хотя и обмануть его можно. Например, после стакана горячего чая мы начинаем потеть. Так происходит потому, что нагреваются стенки желудка. Организм думает, что ему жарко, и начинает расширять кровеносные сосуды и выделять пот. Аналогично с попаданием в желудок чего-то холодного тело считает, что охлаждается. Тут же кровеносные сосуды начинают сужаться. Этот процесс как раз и может вызывать головные боли у тех людей, у которых есть к этому предрасположенность. Со здоровым человеком такого, скорее всего, не произойдет. Однако следует помнить о таком неожиданном влиянии температурных факторов.

Мороженое снимает стресс

И это утверждение является правдой. Классические пломбир и сливочное мороженое содержат аминокислоту L-триптофан. Она является натуральным транквилизатором, которая умеет успокаивать нервную систему, повышать иммунитет. Также мороженое улучшает сон и убирает бессонницу. Только вот сохранить такую кислоту в готовом продукте непросто, а вот заморозка позволяет сделать это. Таким образом в мороженом L-триптофан сохраняется. Вкусные шарики также способствуют выработке серотонина, а ведь это известный гормон радости. В итоге мороженое дарит чувство радости и позитивные эмоции, какой уж тут стресс?

Рекомендации любителям энергетических напитков | Tervisliku toitumise informatsioon

• Хотя энергетические напитки рекламируются в качестве источника дополнительной энергии, на самом деле в них содержится не больше энергии, чем в обычном прохладительном напитке. Вещества, которые содержатся в энергетических напитках, лишь «подстегивают» организм, тем самым истощая его. Потребности организма в энергии удовлетворяет разнообразное питание, а свежесть и способность к концентрации внимания и обучению гарантируют хороший отдых и ночной сон.

• В энергетических напитках содержится много сахара, избыточное потребление которого может привести к появлению лишнего веса и нанести вред зубам. Если потреблять 400 мл энергетического напитка в сутки, в тот же самый день больше нельзя есть сладкое (т.е. сахар, мед, варенье, конфеты, шоколад, печенье, пирожные, мороженое, пить прохладительные и соковые напитки и т.д.).

• В энергетических напитках содержится большое количество кофеина, избыточное потребление которого может привести к проблемам со здоровьем и ухудшению самочувствия (нарушения сердечного ритма, гипертония, тревожность, бессонница и т.д.). Если потреблять в день 500 мл энергетического напитка, который в среднем содержит 160 мг кофеина, следует сознательно ограничить потребление других напитков и продуктов, содержащих кофеин, чтобы не превысить рекомендуемую в зависимости от возраста суточную дозу кофеина.

• Витамины группы B, добавляемые в энергетические напитки, можно получить в достаточном количестве, питаясь разнообразно и в соответствии с рекомендациями.

• Беременным женщинам, кормящим матерям, людям, страдающим заболеваниями сердца (в т.ч. высокое давление) и нарушениями сна, а также людям, чувствительным к кофеину, следует уменьшить употребление энергетических напитков или отказаться от них.

• На упаковках продуктов, содержащих кофеин, следует внимательно читать информацию о его содержании и следить за тем, какое количество кофеина в сутки вы употребляете. Для детей весом до 40 кг суточное количество потребляемого кофеина должно максимально составлять 2,5 мг на килограмм массы тела, а для более тяжелых детей и подростков – максимально 100 г кофеина в день, и речь идет о кофеине из любых источников (энергетические напитки и кола, кофе, чай, шоколад, другие продукты, содержащие кофеин).

• Энергетические напитки нельзя употреблять в течение нескольких часов до, после или во время физической нагрузки. Энергетические напитки нельзя смешивать со спортивными напитками.

• Намного лучше кофеина способность к обучению и концентрации улучшает нормальное и разнообразное питание и достаточной сон.
• Жажду лучше всего утоляет вода.
• Нельзя пить энергетические напитки на голодный желудок.
• Не употребляйте энергетические напитки вперемешку с алкоголем. Помните о маскирующем эффекте энергетических напитков при избыточном употреблении алкоголя, о возможном сопутствующем рискованном поведении и обезвоживании, а также о противоречивых сигналах, которые подают нервной системе алкоголь, как депрессант, и энергетический напиток, как стимулятор.

• Если у вас имеются симптомы, которые могут быть вызваны избыточным употреблением кофеина, обратитесь к семейному врачу и сообщите ему о количестве выпитых энергетических напитков.

• Если из-за работы или по иной причине (например, сессия) вам приходится бодрствовать по ночам, или вы чувствуете усталость, находясь за рулем, лучше погрызите пару кофейных зерен вместо энергетических напитков или кофеиновых таблеток. Также отлично помогают правильное питание и достаточный отдых.

• Если вы чувствуете, что попали в зависимость от энергетических напитков (кофеина), но хотите от нее освободиться, проконсультируйтесь с семейным врачом.

Дополнительную информацию об энергетических напитках можно найти на сайте Эстонского союза производителей продуктов питания Знай свою еду

правда и мифы, список продуктов

Самый очевидный – чистая вода. Она возглавляет ТОП списка продуктов имеющих отрицательную калорийность, потому что, в ней нет калорий от слова совсем. Но вообще, что такое калория? Это количество энергии, необходимое для нагрева 1 грамма воды на 1 градус. Не надо быть гением, чтобы посчитать: если выпить в течение дня рекомендуемые 2 л воды, скажем, 17-градусной температуры, то организму придется нагреть их до 37°, потратив на это 2000 мл х 20° = 40000 калорий, то есть… всего 40 ккал. Мало? Ну, сколько есть. 

Второе место среди продуктов с отрицательной калорийностью, бесспорно, занимает зеленый чай. В одном стакане этого напитка не более 5 ккал. Сколько потратится на его переработку в организме? По разным данным – от 20 до 60 ккал. А если со льдом? Кстати, если тебе нравится пить и терять вес, познакомься с нашей подборкой — коктейли для похудения. 

Перец чили, корень имбиря, чеснок и другие специи имеют тот же статус «отрицательных» калорий благодаря горячительному действию: острая пища способствует выделению тепла, а значит, расходу энергии. Но сколько перца чили, чеснока или имбиря ты можешь съесть за раз? Вот то-то.

Отдельным пунктом идут грибы. В них мало калорий и они относятся к числу продуктов, усвоить которые организму непросто. Есть шанс заработать отрицательные калории на длительном переваривании.

Среди овощей с отрицательной калорийностью чемпион – сельдерей. За ним идёт капуста всех видов, кабачки, спаржа, огурцы, баклажаны, редис, помидоры, вся огородная зелень и листовые салаты. Из фруктов и ягод – в списке яблоки, ананасы, персики, дыни. А еще все цитрусовые. Но, как ты уже знаешь, «грузить апельсины бочками» бесполезно организму это быстро надоест. Когда хаочешь разнообразить список учти, что клубника продукт с отрицательной калорийностью. Также как и арбузы, сливы, черника, смородина и клюква.

А что ты думаешь о продуктах с отрицательной калорийностью?

В жару ничего не хочется есть. Как вообще тогда питаться? А что можно пить? Чего избегать?

Отвечаем на популярные вопросы. Так почему в жару не хочется есть? И не опасно ли это? А вдруг организму не хватит питательных веществ? В жару у нас обычно снижается аппетит, потому что организм пытается снизить температуру тела, выделяя меньше тепла. Это достигается через замедление метаболизма, в том числе пищеварительной функции. В жару потребность в калориях снижается (по некоторым источникам – примерно на 5 %).

Отвечаем на популярные вопросы.

Так почему в жару не хочется есть? И не опасно ли это? А вдруг организму не хватит питательных веществ?

В жару у нас обычно снижается аппетит, потому что организм пытается снизить температуру тела, выделяя меньше тепла. Это достигается через замедление метаболизма, в том числе пищеварительной функции. В жару потребность в калориях снижается (по некоторым источникам – примерно на 5 %).

Правда ли, что мясо на жаре тяжелее переваривается? Может, на период высоких температур стать вегетарианцем?

В жару организм переходит в режим энергосбережения, поэтому тяжелая пища будет перевариваться долго. Рекомендуется отказаться от жирной пищи, свести к минимуму потребление мяса. Лучше есть рыбу и морепродукты.

Молочной продукции это тоже касается?

Да, жирная молочная продукция также плохо переваривается на жаре. Поэтому стоит свести к минимуму употребление кофейных напитков с молоком – капучино и латте. Можно пить молочные продукты с низким содержанием жира, вроде айрана и кефира.

Кофе без молока тоже нельзя в жару? Почему?

Кофеин разгоняет сердечно-сосудистую систему, увеличивая частоту сердечных сокращений, а также повышает давление. На жаре и так пульс выше обычного, зачем еще сильнее нагружать сердце? Также кофеин на время увеличивает образование мочи, что может ускорить обезвоживание организма.

А мороженое можно? Оно же холодное!

Как правило, мороженое содержит большое количество молочных жиров, и эффект прохлады будет сопровождаться тяжестью в желудке. Попробуйте мороженое на основе нежирного йогурта, сорбет или натуральный фруктовый лед.

Можно ли есть только фрукты?

Организму все-таки необходим полный набор нутриентов, и в этом плане фрукты как основа рациона не очень подходят. Но, учитывая обильное потоотделение в жару, потерю микроэлементов и витаминов, увеличить потребление фруктов стоит, поскольку с жарой в том числе ослабляется иммунитет.

А что с окрошкой? Люблю ее! Она правда охлаждает?

Да, некоторые диетологи сходятся во мнении, что на жаре окрошка на кефире или кислом квасе (без сахара) является оптимальным блюдом, поскольку она достаточно сытная, при этом не вызывает чувства перенасыщения, как в случае с мясом или жирными блюдами. К тому же окрошка холодная и содержит много жидкости.

Соль задерживает воду. Значит в жару лучше не солить пищу? Или наоборот?

Обильное потоотделение приводит к потере важных элементов, в том числе натрия, магния, кальция, калия. Все они необходимы для нормального функционирования сердечно-сосудистой и прочих систем организма. Поэтому употребление соли в жару даже можно немного увеличить, чтобы компенсировать потери, уходящие с потом.

Чтобы восполнить электролиты, можно пить изотоники, готовые спортивные напитки, минеральную воду. Это особенно важно, если у вас начались мышечные спазмы в ногах, руках и животе (чаще всего это происходит во время длительных физических упражнений на жаре).

Воды можно пить сколько угодно? Ведь хочется же!

Несмотря на обильное потоотделение, все-таки не стоит упиваться водой выше потребности. Особенно стоит обращать внимание на равномерное потребление жидкости людям с проблемами почек. Дело в том, что при чрезмерном питье почки не успевают регулировать уровень электролитов в организме, и кровь разжижается. Это может привести к гипонатриемии, опасном состоянии низкого натрия в крови, которое сопровождается ухудшением самочувствия, головокружениями, рвотой, головной болью. В первую очередь это касается спортсменов, которые тренируются и соревнуются на жаре.

А кто-то говорит, что надо пить горячий чай! Мол, все китайцы пьют его в жару, и им помогает. Почему?

Употребление холодных напитков и продуктов, вроде лимонада, холодного чая или мороженого, казалось бы, должно оказывать положительное влияние в жару. Но здесь кроется ловушка: организм получает в короткий промежуток времени избыточный объем холода (как бы переохлаждается), и в ответ на это начинает компенсировать приходящий извне эффект, поднимая температуру тела, которое и так разогрето солнцем. В итоге через некоторое время после съеденного мороженого вы почувствуете, что вам стало еще жарче, и надо снова охладиться.

Теплые и горячие напитки в свою очередь вызывают противоположный эффект, и организм начинает снижать температуру тела за счет обильного потоотделения. Поэтому после чашечки горячего чая вы почувствуете себя свежее, чем после лимонада.

Источник: sports.ru

Сколько переваривается мягкий творог?

Сколько переваривается мягкий творог?

куриное мясо — 90–120 мин. брынза — 90 мин. обезжиренный творог — 90 мин. мороженое — 120–150 мин.

Сколько времени уходит на переваривание кефира?

Одно из главных преимуществ кефира – скорость его переваривания организмом. На стакан выпитого напитка потребуется организму около 30-40 минут. Все его компоненты быстро усваиваются, но при этом сокращается время распада входящих в кефир элементов.

Можно ли есть рыбу с творогом?

Один, недавно полученный, ответ на этот вопрос звучал так: «Можно сочетать жирные молочные продукты с рыбой. Жирные — жирность которых которых выше 20%». То есть, любые (жирные) сыры, сливочное масло, сметаны, жирные твороги — можно сочетать с рыбой.

Можно ли есть орехи вместе с фруктами?

Белки несовместимы с крахмалистыми продуктами, с фруктами и сахарами. Исключения — творог, сыр, кисломолочные продукты, орехи, семечки, которые допустимо иногда употреблять с фруктами.

Что лучше всего сочетается с авокадо?

Авокадо сочетается как крахмал. Также может сочетаться с бананами и сухофруктами, но не с орехами. Фрукты нужно есть только на голодный желудок — минимум через 3 часа после легкой еды. Никогда не ешьте фрукты после приготовленной еды — это вызовет процесс брожения.

Какие продукты не сочетаются друг с другом?

Какие продукты нельзя сочетать друг с другом

• Хлеб и джем
• Салат с нежирной заправкой
• Кофе и продукты, богатые железом
• Вино и сладкое

Можно ли есть рыбу с овощами?

«С рыбой отлично сочетаются овощи — самые простые, например картошка, помидоры. Особым вкусом обладают зеленые овощи, такие как артишоки, шпинат. Травы тоже отлично подходят — мята или петрушка. Необычным и приятным дополнением могут стать некоторые фрукты — лимон или апельсин.

Можно ли есть мясо с фруктами?

Фрукты и ягоды очень хорошо сочетаются с говядиной, свинной, бараниной, курицей, индейкой и уткой – они придают мясным блюдам приятный кисло-сладкий вкус. Из яблок, груш, персиков, абрикосов, то есть фруктов, в которых много плотной мякоти, можно приготовить пюре и подать к мясу в качестве гарнира.

Как правильно есть фрукты и ягоды?

Итак, формула по Алану Уокеру: фрукты можно есть через два часа после свежих овощей; через три — после пищи без мяса; через четыре — после обеда с мясом.

Нужно ли есть фрукты?

А что, это обязательно? Да, с точки зрения врачей, овощи и фрукты — основа здорового питания, важный источник витаминов и минералов. Кроме того, в овощах и фруктах много полезной клетчатки — это волокна, которые содержатся в кожуре. Клетчатка улучшает пищеварение и в целом хорошо влияет на организм.

Когда лучше кушать фрукты до еды или после?

Поэтому лучше лакомиться фруктами либо совсем натощак, либо между основными приемами пищи, в качестве перекуса….Когда фрукты полезнее — до еды, или после

1. после перекуса свежими овощами фрукты можно есть спустя 2 часа;
2. после обеда без мясных блюд — через 3;
3. после трапезы с мясом, особенно красным — через 4.

Можно ли собаке давать мороженое (пломбир, шоколадное)

Один мудрый человек однажды сказал: «Лучшее время для мороженого – всегда». Большинство людей любят мороженое, и наши собаки тоже. Но действительно ли мороженое безобидное лакомство для собак, или оно вызовет сильную боль в животе?

К сожалению, хотя может возникнуть соблазн поделиться рожком с четвероногим другом, лучше не давать собакам мороженое.

Почему собаки не могут есть мороженое

Вот несколько причин, о которых вам следует знать.

Непереносимость лактозы

Первая проблема с мороженым заключается в том, что тела взрослых собак не предназначены для переваривания молока после отлучения от груди, как у щенков. По словам доктора Джерри Кляйна, главного ветеринарного врача AKC, у щенков есть фермент, необходимый для расщепления материнского молока. Однако после отлучения от груди в их организме вырабатывается меньше лактазы.

«Многие взрослые собаки в той или иной степени не переносят лактозу, что мешает им правильно переваривать молочные продукты,» говорит доктор Кляйн. «Если вы кормите этих собак молочными продуктами, они могут испытать что угодно, от легкого до тяжелого желудочно-кишечного дискомфорта – жидкий стул, диарею, рвоту, боль в животе или газы. Молочные продукты с высоким содержанием жира также могут вызвать панкреатит у собак.»

Пищевые аллергии

Собаки могут страдать от различных пищевых аллергий, включая аллергические реакции на молоко и молочные продукты, такие как мороженое. Эти аллергии являются реакцией на белки, содержащиеся в молочных продуктах, и могут проявляться в виде рвоты и диареи и/или вызывать красные зудящие кожные высыпания.

Ожирение

Еще одна проблема с мороженым заключается в том, что оно содержит сахар, а кормление вашей собаки сладкой пищей может привести к увеличению веса и ожирению, что может вызвать другие проблемы со здоровьем вашего питомца. Даже если на контейнере для мороженого написано, что оно не содержит сахара, внимательно прочтите этикетку, чтобы убедиться, что не используется ксилит, поскольку этот подсластитель чрезвычайно токсичен для собак.

Токсичные вкусы

Последняя проблема с мороженым заключается в том, что некоторые вкусы могут быть опасны для собак. Шоколад, например, может быть токсичным для собак, потому что их организм не может эффективно перерабатывать компоненты шоколада, содержащие теобромин и кофеин.

Альтернативы мороженому

Качественные корма для собак содержат достаточно кальция и других питательных веществ, чтобы способствовать укреплению и здоровью костей вашей собаки, поэтому добавлять кальций в рацион взрослой собаки с молоком или мороженым вовсе не обязательно. Хотя некоторые собаки могут нормально переносить небольшое количество простого ванильного мороженого в качестве угощения, вы можете дать им другие варианты, которые с меньшей вероятностью вызовут проблемы с пищеварением.

Если вы хотите угостить собаку лакомством, лучше заморозить обезжиренный простой йогурт. Поскольку йогурт ферментированный, он содержит меньше лактозы, поэтому собакам легче его переваривать. Не кормите собаку коммерческим замороженным йогуртом, так как он будет содержать сахар. Соблюдайте осторожность, потому что, хотя йогурт легче переваривается собаками, не все собаки могут его переносить.

Еще одно хорошее лакомство для собак – это «приятные сливки». Все, что вам нужно, это два спелых банана и кухонный комбайн или блендер. Взбейте бананы до кремообразной консистенции и заморозьте. Этот фруктовый десерт безопасен для собак и обладает некоторой питательной ценностью. Бананы богаты калием, витамином B6, витамином C и клетчаткой. И, так как бананы содержат натуральный сахар, кормите собаку ими в умеренных количествах.

Поэтому всякий раз, когда вы думаете, что для вас и вашего лучшего друга всегда найдется место для мороженого, помните о здоровье своей собаки и попробуйте одну из этих или других альтернативных закусок.

akc.org

Научный писатель, профессиональный зоолог и педагог с более чем 10-летним опытом работы со студентами, учеными и государственными экспертами. Внештатный автор сайта «Знание – свет».

Почему мороженое считается медленно перевариваемой пищей?

Мороженое — медленно перевариваемая пища.

Кредит изображения: istetiana / Moment / GettyImages

Медленно перевариваемые продукты — это, как правило, продукты с высоким содержанием клетчатки, белков и жиров. Вашему организму требуется больше времени, чтобы переваривать жир и белок. Это компоненты молока и сливок, которые замедляют переваривание мороженого.

Совет

Мороженое переваривается медленно из-за содержащихся в нем жиров и белков.

Скорость переваривания пищи

Пищеварение начинается во рту, когда вы пережевываете пищу. При жевании пища физически разбивается на более мелкие частицы, прежде чем она попадет в ваш пищеварительный тракт. Ваша слюна также содержит ферменты, которые начинают химически расщеплять пищу. Мороженое не требует жевания, поэтому этот этап проходит довольно быстро.

Как только вы проглотите мороженое, оно проходит через пищевод в желудок, где смешивается с кислотами и ферментами, включая пепсин, соляную кислоту, желудочную липазу и внутренний фактор, согласно данным Университета штата Колорадо.Оттуда он перемещается в тонкую кишку, где пищеварительные соки из печени, поджелудочной железы и кишечника продолжают расщеплять его, поясняет Национальный институт здоровья.

Не все продукты расщепляются с одинаковой скоростью. Простые углеводы, такие как сахар и рафинированные зерна, перевариваются довольно быстро. Они расщепляются на глюкозу, которая затем отправляется в ваш кровоток, чтобы путешествовать по вашему телу. Сложные углеводы с высоким содержанием клетчатки, белков и жиров расщепляются медленнее и дольше остаются в желудке.

Подробнее: 12 секретов мороженого, которые нужно знать

Время переваривания мороженого замедлено из-за времени переваривания молока. Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, шарик простого ванильного мороженого содержит 7 граммов жира и 2 грамма белка. Шарик шоколадного мороженого содержит примерно такое же количество жира и белка — 7 граммов и 3 грамма соответственно.

Некоторые виды мороженого могут содержать значительно больше жира и белка. Густое ванильное мороженое содержит 17 граммов жира и 4 грамма белка на мерную ложку.Один вид мороженого, который содержит рябь арахисового масла, чашки арахисового масла и арахисовую муку, содержит 17 граммов жира и 6 граммов белка. Орехи богаты как белками, так и жирами, поэтому мороженое, содержащее их, будет содержать больше обоих макроэлементов и, следовательно, медленнее переваривается.

Почему имеет значение скорость пищеварения

Вся пища рано или поздно переваривается, так какое это имеет значение? Есть две основные причины:

Это влияет на уровень сахара в крови: Быстро перевариваемые продукты — простые углеводы — заставляют глюкозу наводнять кровоток.Это вызывает прилив энергии, который быстро сменяется ее падением, когда уровень глюкозы истощается, что приводит к усталости, объясняет Американская кардиологическая ассоциация.

Влияет на аппетит: Медленно перевариваемые продукты дольше остаются в желудке, благодаря чему вы дольше чувствуете сытость. Расширение желудка, когда ваш желудок расширяется после еды, сигнализирует мозгу о том, что вы сыты и сыты. Согласно обзорной статье, опубликованной в журнале Journal of Nutrition and Metabolism в январе 2019 года, растяжение желудка также препятствует высвобождению гормона грелина, который стимулирует аппетит.

В целом, выбор продуктов с медленным перевариванием лучше для вашего общего здоровья и уровня энергии, а также для контроля веса.

Однако то, что пища переваривается дольше, не означает, что вы должны есть ее — или, по крайней мере, не много. Мороженое богато насыщенными жирами, которые содержатся во всех продуктах животного происхождения. По данным Американской кардиологической ассоциации, этот тип жира повышает уровень холестерина и увеличивает риск сердечных заболеваний и инсульта.

Мороженое также богато сахаром, самым простым из углеводов.Жир и белок могут замедлить пищеварение, но сахар — особенно добавленный сахар — вреден для вашего здоровья. Избыточное потребление добавленного сахара приводит к увеличению веса и ожирению, которые являются основными факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа, предупреждают Центры по контролю и профилактике заболеваний.

Добавьте к этому высокое содержание жира в мороженом, и вы получите калорийную бомбу, которая обязательно увеличит вашу талию, независимо от того, насколько быстро или медленно оно переваривается.

Подробнее: 16 диетических полезных углеводов

14 побочных эффектов от употребления целой пинты мороженого — ешьте это не то

Это случилось со всеми нами.Независимо от того, переживаете ли вы ужасный разрыв или вы просто невинная жертва бессмысленной еды, мы все оказались на дне только что открытой пинты мороженого. Мы знаем — однажды начав, трудно остановиться! Но каким бы успокаивающим и восхитительным ни был этот замороженный десерт, разве вас не беспокоит, что с вами делают жир и калории? Ага, мы так и думали.

Итак, мы сразу перейдем к делу: употребление целой пинты мороженого вредит вашему здоровью? Простой ответ — нет, если вы не сделаете это привычкой.Но то, что вы можете, не означает, что должны проводить ночи на диване, наблюдая за Netflix и ложась в контейнер с каменистой дорогой. Мороженое по-прежнему содержит достаточно жиров, сахара и калорий, чтобы заменить половину дневного рациона, и удовлетворение этой привычки может привести к некоторым не очень приятным последствиям. Вот что происходит с вашим телом, когда вы съедаете целую пинту мороженого.

И пока вы раскрываете правду о замороженном десерте, обязательно ознакомьтесь с рейтингом «Самые нездоровые пинты мороженого в Америке»!

Shutterstock

«Пинта мороженого может содержать около 1000 калорий, а для некоторых людей это больше половины их дневной нормы», — говорит Эдвина Кларк, доктор медицинских наук, APD.Это означает, что если вы сохраните эту привычку, это может привести к значительному увеличению веса. «Дополнительные калории сверх ваших потребностей приведут к увеличению веса», — говорит Мелисса Джой Доббинс, доктор медицинских наук и основатель Sound Bites. «Если это то, что вы делаете на регулярной основе, это прибавится». Однако, если вы едите пинту сливок так часто, как приближаются президентские выборы, вам не о чем беспокоиться.

А если вы пытаетесь похудеть, попробуйте один из 10 здоровых замороженных десертов.

Shutterstock

Сюрприз! Вы можете подумать, что пинты мороженого достаточно, чтобы уровень сахара в крови резко упал, но он не так высок, как вы думаете. «Каждый раз, когда мы едим, уровень сахара в крови повышается», — говорит Доббинс. Если у вас нет диабета или реактивной гипогликемии, уровень сахара в крови должен оставаться в пределах нормы.

СВЯЗАННЫЕ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Shutterstock

Еще одно «уф!» момент, правда? «Молочные продукты содержат кальций, калий и магний, которые являются тремя важными минералами для контроля артериального давления», — говорит Доббинс.

СВЯЗАННЫЕ: Ваш окончательный путеводитель по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!

Shutterstock

Мороженое — это продукт с высоким содержанием углеводов, а употребление большого количества рафинированных углеводов приводит к отложению жира на животе, — говорит Кларк. В пинте может быть около 120 граммов углеводов; и, хотя углеводы являются отличным источником энергии, вы, вероятно, не сразу израсходуете их. Любые углеводы, которые организм не использует, откладываются в виде жира сверх того содержания жира, которое изначально было в мороженом, объясняет Доббинс.

Shutterstock

Мятный шоколад подойдет, а? «Есть какое-то удовлетворение от желания потакать мороженому», — говорит Кларк. Но это не просто потрясающее чувство удовольствия. Это также связано с углеводами, которые могут привести к небольшому увеличению серотонина — нейромедиатора, который отвечает за подъем вашего настроения.

СВЯЗАННЫЕ: Эта 7-дневная диета смузи поможет вам сбросить эти последние несколько фунтов.

Shutterstock

Это не повод для того, чтобы вдыхать мороженое во имя крепких костей, но есть доля правды в том, что сахар из замороженного лакомства может способствовать наращиванию мышц и предотвращать расщепление белка за счет мощного всплеска инсулина, который они вызывают.Знаменитый тренер и эксперт по диете Джей Кардиелло говорит: «Мороженое может принести пользу в течение двух часов после тренировки». Так что, если у вас есть тяга, прыгайте на эти невероятные бренды мороженого, прежде чем упустите свой шанс.

Shutterstock

Мы часто ассоциируем мороженое с нездоровой пищей, но не с молочным продуктом. Однако, поскольку мороженое действительно является молочным продуктом, оно содержит большое количество питательных веществ, в том числе кальций. А когда кальций связывается с фосфором (который также содержится в мороженом), он может помочь укрепить кости.

СВЯЗАННЫЕ С: Узнайте, как использовать силу чая, чтобы похудеть.

Shutterstock

Вернемся к плохим новостям. В замороженном лакомстве, которое вы едите, содержится около 40 граммов насыщенных жиров. «Съев пинту мороженого, вы, вероятно, увидите всплеск триглицеридов и холестерина, которые являются причудливыми названиями для« жиров крови », — говорит Кларк. «Эти уровни могут снизиться по мере прохождения мороженого по вашему организму. Но если они останутся высокими, они могут увеличить риск сердечных заболеваний, особенно в сочетании с другими факторами риска, такими как высокое кровяное давление и избыточный вес.«

Shutterstock

Если вы когда-нибудь угощали себя чашкой мороженого, пытаясь превзойти 15:00. спада, вы, вероятно, причинили больше вреда, чем пользы, и не только вашей талии. В чашке ванили может быть не только до 10 граммов закупоривающих артерии насыщенных жиров и 28 граммов сахара, но и обширный обзор в журнале Nutrients показал, что насыщенные жиры и диеты, богатые сахаром, могут ухудшить когнитивные навыки и память. И это просто чашка мороженого; представьте, на что годится целая пинта! По словам Кларка, в мороженое много добавленного сахара, из-за чего после его употребления вы чувствуете себя неестественно.

И если вам интересно, вот что происходит с вашим телом, когда вы едите низкокалорийное мороженое.

Shutterstock

С любой вкусной едой вы почувствуете себя немного ленивым. Но если вы думаете, что собираетесь погрузиться в успокаивающий, блаженный сон, вы совершенно ошибаетесь. Поскольку мороженое с высоким содержанием жира, оно может «перевариваться дольше и часто вызывать вздутие живота и расстройство желудка, которые мешают полноценному ночному отдыху», — предлагают The Nutrition Twins, Lyssie Lakatos, RDN, CDN, CFT и Tammy Lakatos Shames, RDN. , CDN, CFT, авторы The Nutrition Twins ‘Veggie Cure .

Shutterstock

Вашему организму требуется время, чтобы полностью переварить пинту мороженого. (Во всем виновато высокое содержание жира.) Поэтому после употребления вы почувствуете вздутие живота. Избегайте этих продуктов и привычек, вызывающих вздутие живота, чтобы не выглядеть и не чувствовать себя более опухшим, чем вы есть на самом деле!

Shutterstock

Вопреки распространенному мнению, выпив пинту мороженого, вы не получите столько сахара, сколько могли бы подумать. «Вы не почувствуете прилива энергии, потому что это не стимулятор», — говорит Доббинс.«Сахар дает энергию, но он покрыт жиром, поэтому задерживает высвобождение».

Shutterstock

Какой отличный повод для будущих мам съесть мороженое! Исследование, опубликованное в журнале Human Reproduction , показало, что женщины, которые ели молочные продукты с высоким содержанием жира (например, мороженое), увеличивают свои шансы забеременеть, чем те, кто придерживался обезжиренного молока и обезжиренного йогурта. Женщины, которые ели мороженое два или более раз в неделю, снизили риск бесплодия на 38%.

Shutterstock

Мороженое слишком хорошо, чтобы не грызть его ложкой, но помните, сколько вы едите.Исследование, опубликованное в журнале American Journal of Clinical Nutrition , показало, что люди, которые ели мороженое, со временем получали от него меньше удовольствия. Ученые пришли к выводу, что замороженное лакомство изменяет центр вознаграждения в мозгу, делая его менее приятным и посылая сигнал, чтобы есть больше, чтобы достичь того же чувства эйфории.

Итак, продолжайте есть пинту, и вы можете съесть еще больший контейнер мороженого — и тогда у вас возникнут большие проблемы.Не можете себе представить сокращение сладкого? Начните с этих простых способов перестать есть столько сахара!

СВЯЗАННЫЕ С: Простое руководство по сокращению потребления сахара, наконец, здесь.

Улучшает пищеварение и делает любое мороженое более полезным

Обожаю мороженое! Я надеюсь, что вы тоже, потому что я рассказываю, как сделать любое мороженое лучше, полезнее и легче усваиваемого, а также о множестве полезных рецептов мороженого на растительной основе и без добавления молока, а также о различных вкусовых сочетаниях.

Я хотел бы поделиться, как мне нравится мороженое и как я минимизирую нежелательное воздействие на мою пищеварительную систему.

все об этом в этом видео 🥰

Так что вы здесь пытаетесь минимизировать, спросите вы?

Общеизвестно, что при ранении первое, что нужно сделать, — это приложить к ране лед. И то, что мы делаем, сводим к минимуму приток крови к этому участку, сужая кровеносные сосуды пакетом со льдом.Вы знаете, тепло — расширяется, а холод — сжимается, верно?

Точно так же холодная пища, напитки со льдом или мороженое любого вида влияют на кровоток в нашем пищеварительном тракте. А кровь подобна топливу для вашей системы; он поддерживает работу двигателя и все в движении, поддерживая правильное функционирование всех тканей и органов тела. Поэтому, когда мы уменьшаем кровообращение в нашем пищеварительном тракте, охлаждая его, мы замедляемся и потенциально ослабляем наши пищеварительные способности.

Аюрведа относится к нашей пищеварительной системе как Агни (что означает огонь).Итак, вы можете видеть, что, когда мы едим мороженое, мы буквально поджигаем огонь льдом, нарушая наше пищеварение.

С другой стороны, наше тело постоянно регулирует свою температуру. Поэтому, когда мы понижаем внутреннюю температуру, наслаждаясь мороженым, нашему телу приходится запускать двигатель и выделять определенное количество дополнительной энергии для регулирования температуры. Так что, если вы когда-либо испытывали общее падение энергии после мороженого, это может быть одной из причин.

Что мы можем сделать, чтобы сбалансировать пищеварение и насладиться прохладой?

Вот несколько простых советов по улучшению пищеварения.

1️⃣ Лучше всего наслаждаться мороженым днем ​​ , когда у вас самый сильный пищеварительный огонь.

2️⃣ Растяни радость . Подержите немного во рту, прежде чем проглотить i t.

Здесь играют роль три основных фактора:

• Агни (ваш пищеварительный огонь) выражается в радости, поэтому не торопитесь и плавайте в нем, наслаждайтесь каждым его частичком.Не торопитесь, ощутите вкус;
• Второй фактор — это температура. Чем дольше вы держите его во рту, тем он теплее и легче переваривается.
• Третье, что нужно иметь в виду, это то, что пищеварение начинается во рту. Ваши слюнные железы вырабатывают слюну, пищеварительный сок, содержащий фермент, который расщепляет крахмалы в пище и делает ее более усвояемой.

3️⃣ Приправить .

Специи, такие как корица, кардамон, гвоздика и имбирь , определенно помогут поддерживать ваш пищеварительный огонь.

Вы можете использовать их отдельно или быстро приготовить смесь специй, как я, а затем добавить ее во время процесса приготовления мороженого или посыпать сверху прямо перед едой, чтобы нейтрализовать охлаждающий эффект.

Эти смеси специй усиливают пищеварительный огонь и способствуют комфортному переживанию после еды.

👩🏼‍🍳 ЧТО Я ИСПОЛЬЗОВАЛ, ЧТОБЫ ЭТО ПРОИЗОШЛО

Эти ссылки приведут вас на другой веб-сайт (например, Amazon и т. Д.).). Если вы покупаете вещи, которые вам нравятся, по этим ссылкам, я могу получить крошечную комиссию, которая поможет мне продолжать этот проект без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо за поддержку проекта «Позитивная праническая».

Digest Assist Finishing

Смесь специй

Смесь специй Digest Assist Finishing Spice Mix

Digest Assist Finishing Spice Mix. Эти смеси специй усиливают пищеварительный огонь, обеспечивая комфорт после еды.

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 15 минут

Всего калорий: 28 ккал

• Кардамон и гвоздика обжарить до появления аромата. Выключите огонь и добавьте порошки корицы и имбиря. Охладите смесь специй.

• Измельчить в кофемолке. Перелейте в герметичную банку для специй.

• Хранить при комнатной температуре в темном месте. Используйте по мере необходимости.

Курс: приправы

Кухня: аюрведическая

Ключевое слово: саттвичные специи, смесь специй

Всего калорий: 28 ккал

Аюрведическая смесь специй для поддержки пищеварения — CCF

Обжарить кориандр, тмин и семена фенхеля в сухом виде до появления аромата.Остыть. Измельчите с помощью кофемолки. Перелейте в герметичную банку для специй. Хранить при комнатной температуре в темном месте. Используйте по мере необходимости.

Этой смесью специй можно приправлять мороженое, использовать его в супах, тушеных блюдах и других горячих блюдах, посыпать салаты, добавлять в чаи.

Мороженое образует слизь; Эти специи помогут разрушить образование слизи, помогут детоксикации.

CCF — Аюрведическая смесь специй для поддержки пищеварения

Аюрведическая смесь пищеварительных приправ, известная как CCF (кориандр-тмин-фенхель ).Этой смесью специй можно приправлять мороженое, использовать его для супов, рагу и других горячих блюд, посыпать салаты, добавлять в чаи.

Время приготовления: 5 минут

Общее время: 10 минут

Всего калорий: 58 ккал

СПОСОБ СУХОГО ОБЖАРЕНИЯ *

• Приправы сухого обжаривания до появления аромата.

• Остыть. Измельчить в кофемолке **

• Хранить при комнатной температуре в темном месте. Используйте по мере необходимости.

RAW METHOD ****

• Смешайте все ингредиенты в миске, переложите смесь в электрическую мельницу или мельницу для специй и измельчите до мелкого порошка.

• Хранить в герметичной банке в темном месте ***.

* Добавить в блюдо ближе к концу процесса приготовления. Поскольку эта смесь специй уже «предварительно приготовлена», ее можно использовать для посыпания сверху блюда.

** У меня есть кофемолка, предназначенная только для специй; Если у вас только одна кофемолка, убедитесь, что она чистая и не содержит частиц кофе.

*** Все специи лучше всего выглядят только что приготовленными. Лучше употребить в течение пары месяцев, так как со временем он потеряет свою силу.

**** Сырая смесь специй обычно добавляется в начале приготовления.

Курс: приправы

Кухня: аюрведическая

Ключевое слово: аюрведические специи, чай CCF, саттвичные специи

Всего калорий: 58 ккал

Если вы не хотите изменять свой любимый вкус мороженого, вы можете рассмотреть следующие варианты:

1. Сразу после мороженого пожуйте несколько семян кардамона;

2️⃣ В через полчаса после вы ели мороженое, побалуйте себя чашкой Имбирного чая или CCF (кориандр-тмин-фенхель ) чай .

Чай

Ginger и CCF легко доступен на рынке, но, поскольку я люблю делать чай сам, я решил поделиться с вами тем, как я их делаю. Рецепты ниже. 👇🏻👇🏻👇🏻

Чай со свежим имбирем

Свежий сырой имбирный чай

Порций: 1

Всего калорий: 37 ккал

• 1-дюймовый свежий имбирь (нарезанный тонкими кусочками)
• 1 стакан воды (фильтрованной)
• 1 палочка корицы

дополнительные ингредиенты

• 1 чайная ложка джаггери (или кленового сиропа)
• 1 ломтик лимона

• Добавьте кусочки имбиря и палочку корицы в воду в кастрюле; довести до кипения, убавить огонь и тушить 5-15 минут (чем дольше варить, тем сильнее становится).

• Снимите кастрюлю с огня. Осторожно перелейте смесь через сетчатое сито в термостойкую чашку.

• Подавать горячим с ломтиком лимона, можно подсластить пальмовым сахаром.

Курс: Напитки

Кухня: Аюрведическая

Ключевое слово: имбирный чай, сырой имбирный чай

Всего калорий: 37 ккал

CCF (кориандр-тмин-фенхель ) Чай

CCF Tea можно легко приготовить дома, смешав равное количество кориандра, тмина и фенхеля в миске и переложив смесь в банку.

Смешайте две чайные ложки чая CCF с 2 чашками воды.

Доведите до кипения, затем убавьте огонь и дайте чаю покипеть 5-15 минут. Снять с огня, процедить, подавать.

Чай CCF

Чай CCF — Аюрведический Чай для поддержки пищеварения из кориандра, тмина и фенхеля. Улучшает пищеварение, избавляет от газов, способствует детоксикации организма.

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 15 минут

Порций: 2

Всего калорий: 58 ккал

Чайный напиток CCF

• 2 чашки воды
• 2 чайные ложки чайной смеси CCF

Чайный напиток CCF

• Смешайте две чайные ложки чая CCF с 2 чашками воды в кастрюле; довести до кипения, убавить огонь и тушить 5-15 минут (чем дольше варить, тем сильнее становится).

• Снимите кастрюлю с огня. Осторожно перелейте смесь через сетчатое сито в термостойкую чашку.

• Подавать теплым или комнатной температуры.

Курс: напитки

Кухня: аюрведическая, веганская

Ключевое слово: аюрведический чай, чай CCF, травяной чай

Всего калорий: 58 ккал

А ты?

Вы когда-нибудь пробовали какие-либо из этих натуральных пищеварительных средств?
Я люблю слышать от вас.Дайте мне знать, как это произошло, в комментариях ниже и поделитесь фотографией вашего более здорового мороженого в Instagram с хэштегом #positivepranic @positivepranic, чтобы я мог увидеть ваше прекрасное творение 🙂 🙏

Be Alive 🌱,
❤ Любовь, Юлия

10 трудно перевариваемых продуктов

Некоторые продукты печально известны тем, что наносят ущерб пищеварительной системе. Если вы страдаете вздутием живота, газами, кислотным рефлюксом или просто общим дискомфортом после еды, причиной может быть один из следующих продуктов.

1. Мороженое: Известно, что мороженое с высоким содержанием жира и молочных продуктов вызывает сильные спазмы, вздутие живота и расстройство желудка, особенно у тех, кто страдает непереносимостью лактозы. Если вы хотите сладкое, попробуйте один из этих рецептов мороженого без молока, которое будет немного легче для вашего живота.
2. Фасоль: Хотя фасоль богата клетчаткой и белком, она содержит олигосахарид, тип сахара, который трудно переваривать. Когда этот сахар достигает толстой кишки, выделяемый вами газ становится нежелательным побочным продуктом.Исследования показали, что замачивание бобов значительно снижает у потребителей метеоризм, не влияя на пищевую ценность.
3. Острая пища: Трудно отказаться от острой пищи, когда вы ее любите, но всем, кто имеет дело с желудочно-кишечными проблемами, нужно держаться подальше. Они известны тем, что раздражают слизистую пищевода и вызывают неприятное ощущение изжоги после еды.
4. Цитрусовые напитки: Цитрусовые напитки могут увеличить потребление витамина С, но вся лимонная кислота, которую они содержат, также может раздражать пищевод.Если у вас есть какие-либо симптомы рефлюкса, которые мешают пищеварению, цитрусовые напитки — одно из первых, что следует исключить из своего рациона.
5. Жареные продукты: Жирные и жирные, неудивительно, почему жареные продукты вызывают проблемы с желудком. Попробуйте приготовить любимые жареные лакомства, такие как палочки из моцареллы и куриные вонтоны. Они облегчат ваш живот, так как они значительно сокращают содержание жира и масла в традиционных рецептах.
6. Картофельное пюре: Большинство рецептов картофельного пюре содержат молоко или сливки; Люди с непереносимостью лактозы должны изо всех сил держаться подальше или найти более легкую замену.Когда погода остынет и начнется тяга к пюре, попробуйте это веганское пюре из цветной капусты, которое удовлетворит ваши вкусовые рецепторы.
7. Шоколад: Шоколад содержит стимуляторы, такие как кофеин, а также много жира. Эта комбинация не поддерживает здоровое пищеварение у людей с проблемами желудочно-кишечного тракта, но если вы собираетесь побаловать себя, темный шоколад — гораздо лучший вариант, чем молоко.
8. Сырой лук: В сыром виде лук может вызвать расстройство желудка, вызывая газообразование.Но если вы приготовите лук перед тем, как съесть его, это должно решить эту проблему.
9. Крестоцветные овощи: Богатые питательными веществами и клетчаткой крестоцветные овощи, такие как цветная капуста и брокколи, обладают множеством полезных свойств для вашего организма, но они содержат сложный сахар, называемый рафинозой, который, как известно, вызывает скопление газов и вздутие живота.
10. Жевательная резинка без сахара: Сорбит, ингредиент, содержащийся во многих жевательных резинках без сахара, может вызвать скопление газов, но даже при жевании резинки может вздуться живот.Причина понятна: вы глотаете большое количество воздуха во время жевания.

Вы исключили из своего рациона продукты, чтобы улучшить пищеварение?

Ваше мороженое может вызывать вздутие живота и газы

Борьба с вздутием живота и газом — это облом для начала, но борьба с этим после еды мороженого может испортить барбекю, вечеринки по случаю дня рождения, даже просто ночь просмотра любимого шоу с пинтой пива на диване.

Причина, по которой у вас могут возникать газы и вздутие живота после употребления мороженого, скорее всего, связана с лактозой, естественным сахаром, содержащимся в молоке и молочных продуктах. По данным клиники Кливленда, у некоторых людей низкий уровень лактазы — фермента, который содержится в тонком кишечнике и помогает переваривать лактозу. Когда эта лактоза не расщепляется должным образом, она накапливается в пищеварительном тракте и приводит к неприятному вздутию живота и его неприятному помощнику — газу.

Жизнь без сладкого может быть довольно мрачной, но, к счастью, есть несколько способов, которыми вы все же сможете насладиться этим летом.

Как насладиться мороженым без вздутия живота и газов

Попробуйте вариант без молочных продуктов

Попробуйте мороженое, приготовленное из миндального, соевого или любого другого немолочного молока. Вы, вероятно, обнаружите, что вкус и консистенция настолько сопоставимы, что вы даже не пропустите настоящие молочные продукты!

Уменьшить размер

Некоторые люди могут наслаждаться молочными продуктами, такими как мороженое, при условии, что они употребляют меньшее их количество.Возьмите одну мерную ложку или, еще лучше, попросите размер детского, который может позволить вам наслаждаться настоящим делом без вздутия живота или газов. Если даже меньший размер вызывает дискомфорт, обязательно проглотите жевательную таблетку Gas-X Extra Strength, чтобы быстро разгрузить ваши системы. (В качестве дополнительного бонуса жевательные таблетки Gas-X выпускаются как со вкусами Peppermint Creme, так и Cherry Creme, что означает, что вам действительно понравится принимать рекомендованный врачом ингредиент №1 для быстрого избавления от газов среди безрецептурных брендов.)

Выбираю стружку со льдом

Хотите чего-нибудь сладкого? Дайте попробовать этому старому любимцу променадов — бритому льду! Если вы покупаете немного в продуктовом магазине, проверьте этикетку и держитесь подальше от продуктов, содержащих большое количество фруктозы и сорбита, так как они также могут вызвать газы и вздутие живота.

Сделайте «красивый» крем

Если вам нравится консистенция мороженого, сделайте это самостоятельно, без добавления каких-либо молочных или молочных заменителей. Бросьте несколько замороженных бананов в блендер, чтобы получить густую сливочную чашку, которая будет полностью естественной.

Проявите творческий подход с фруктовым мороженым

Фруктовое мороженое

больше не только для детей! Загляните в раздел замороженных продуктов в своем продуктовом магазине, и вы увидите все, от органического фруктового мороженого, сделанного из натуральных ингредиентов, до так называемых «детокс-мороженых»!

10 удивительных преимуществ мороженого для общего состояния здоровья

Неважно, переживаете ли вы горе, удовлетворяете ли вы свою тягу к сладкому или просто ищете десерт после еды, у всех нас могут быть разные причины предаться виноватому удовольствию от поедания мороженого.Что, если бы мы сказали вам, что употребление этого замороженного десерта действительно может быть полезно для вас? Что ж, не удивляйтесь, потому что это правда! Если мы пробудили у вас интерес к этой теме, то вам обязательно стоит прочитать следующую статью, потому что в ней обсуждаются 10 удивительных преимуществ поедания мороженого!

Мороженое с разными вкусами калорий

Вам интересно, сколько калорий в мороженом? Ну, это может варьироваться в зависимости от вкуса. Пищевая ценность мороженого, которое включает калории ванильного мороженого и различные другие ароматизаторы, указана ниже:

Вышеупомянутые калории являются приблизительными калориями, присутствующими в мороженом разного вкуса.Калории могут различаться в зависимости от марки.

Источник таблицы: https://www.nutritionvalue.org/Ice_creams%2C_strawberry_nutritional_value.html

Польза мороженого для здоровья

Каждый раз, когда вы копаетесь в миске мороженого, вы можете чувствовать себя виноватым и чувствовать, что ваша вечерняя тренировка в тренажерном зале просто напрасна. Однако, прочитав следующие преимущества мороженого для здоровья, вы можете не почувствовать того же:

1. Он богат витаминами и минералами

Мороженое содержит молоко и твердые вещества молока. Это означает, что всякий раз, когда вы едите мороженое, ваше тело получает полезные свойства витамина D, витамина А, кальция, фосфора и рибофлавина.Кроме того, различные вкусы добавляют ему дополнительную питательную ценность. Например, мороженое из темного шоколада содержит антиоксиданты и флавоноиды, которые помогают снизить уровень плохого холестерина и улучшить здоровье сердца.

2. Он дает вам энергию

Если вам интересно, почему мороженое полезно для здоровья, то это потому, что оно дает вам мгновенную энергию. Это потому, что он содержит достаточное количество сахара, что мгновенно заставляет вас чувствовать себя бодрым и энергичным.Итак, в следующий раз, когда у вас будет мало энергии, возьмите шарик мороженого и наслаждайтесь им.

3. Помогает повысить иммунитет

Нет, это неудивительно, ведь мороженое действительно может повлиять на ваше здоровье. Мороженое — это разновидность ферментированной пищи, и говорят, что ферментированная пища полезна для здоровья наших дыхательных путей и желудочно-кишечного тракта. Если у вас улучшится дыхательная система и улучшится здоровье кишечника, это в конечном итоге улучшит ваш иммунитет.

4. Помогает стимулировать мозг

Мороженое стимулирует мозг и делает вас умнее.Согласно одному из исследований, было доказано, что люди, которые ели мороженое утром первым делом, были более бодры, чем люди, которые этого не делали.

5. Помогает укрепить кости

Кальций — один из важнейших минералов, необходимых нашему организму для поддержания здоровья костей. Однако этот минерал не вырабатывается нашим организмом, а это означает, что мы должны потреблять пищу, богатую кальцием, чтобы удовлетворить потребность нашего организма в кальции. Мороженое богато кальцием и может быть включено в рацион, чтобы удовлетворить потребности в кальции.

6. Это делает вас счастливее

Чувствуете себя подавленным или грустным? Возьмите ложку и погрузитесь в свой любимый вкус мороженого, потому что поедание мороженого действительно может поднять вам настроение! Этому есть научное объяснение: когда вы едите мороженое, ваше тело вырабатывает гормон, известный как серотонин. Серотонин, который также известен как гормон хорошего самочувствия, делает вас счастливыми!

7. Повышает либидо

Если вы стремитесь к интимной близости со своим партнером, регулярно ешьте мороженое.Помимо улучшения циркуляции кислорода в тканях и поддержания баланса pH в организме, присутствие фосфора помогает повысить ваше либидо, следя за уровнем тестостерона.

8. Предотвращает рак груди

Недостаток кальция в организме — одна из причин рака груди у женщин. Поэтому, если вы хотите держать под контролем смертельные заболевания, такие как рак груди, включите в свой рацион больше продуктов, богатых кальцием — мороженое может быть одним из них.Достаточное потребление кальция может снизить или уменьшить вероятность рака груди у женщин.

9. Помогает похудеть

Совершенно контрастирует с тем, что думает большинство из нас, но поедание мороженого может помочь вам на пути к снижению веса. Это происходит по той простой причине, что ваше тело имеет тенденцию терять больше калорий, когда вы едите что-нибудь холодное. Однако, если вы думаете, что можете есть ванну каждый день и худеть, это не так. Это умеренность, которая может помочь вам избавиться от лишнего веса.

10. Это улучшает вашу фертильность

Пытаетесь завести ребенка? Если да, то может действительно помочь жирный молочный десерт, такой как мороженое. В ходе исследования было доказано, что женщины, которые потребляли молочные продукты с высоким содержанием жира (например, мороженое), имели более высокий коэффициент фертильности по сравнению с женщинами, которые потребляли обезжиренные или обезжиренные молочные продукты.

Есть ли побочные эффекты от мороженого?

Итак, вы узнали много хорошего о мороженом.Однако важно помнить, что он также может иметь некоторые побочные эффекты. Вот некоторые недостатки мороженого:

• Если вы регулярно потребляете мороженое, у вас может возникнуть зависимость от него. Когда вы становитесь зависимыми, вы можете не знать, когда остановиться. Это может привести к чрезмерному потреблению и, следовательно, к ожирению и различным другим осложнениям.
• Мороженое с высоким содержанием жира может дольше перевариваться, что может вызвать вздутие живота и образование газов.
• Высокое содержание жира может увеличить уровень плохого холестерина в организме, что, в свою очередь, может увеличить ваши шансы иметь такие проблемы, как сердечные заболевания, высокое кровяное давление, диабет и т. Д.
• Мороженое содержит рафинированные углеводы, которые, в свою очередь, могут увеличить ваши шансы на отложение жира, особенно в области живота.

Как сократить калорийность мороженого

Вот несколько способов сократить калорийность мороженого:

• Управляйте размером порции. Независимо от того, какое мороженое вы едите, следите за размером порции. Съешьте одну-две ложки, но не больше.
• Выбирайте варианты с низким содержанием сахара.
• Не ешьте мороженое чаще двух раз в неделю.
• По возможности ешьте домашнее мороженое, потому что оно более питательно, и вы можете контролировать его приготовление.

Часто задаваемые вопросы

Если у вас есть еще вопросы о мороженом, вот несколько часто задаваемых вопросов или ответы на часто задаваемые вопросы:

1. Могу ли я съесть мороженое на завтрак?

Некоторые исследования утверждают, что употребление мороженого на завтрак может сделать человека умнее.Однако доказательств, подтверждающих это утверждение, недостаточно. Поэтому, пока это не будет доказано, мы рекомендуем вам употреблять его несколько раз в неделю или даже время от времени на завтрак, если хотите!

2. Можно ли есть мороженое каждый день?

Мороженое может мгновенно сделать счастливым любого, но означает ли это, что вы должны регулярно включать его в свой рацион или есть каждый день? Из статьи выше вы, возможно, поняли, что у поедания мороженого есть свои плюсы и минусы; поэтому нельзя есть мороженое каждый день, потому что оно содержит сахар и жир.Однако вы можете есть его до 2 раз в неделю. Убедитесь, что вы выбрали более здоровые продукты, например с низким содержанием сахара и т. Д.

Наслаждайтесь разнообразием вкусов вашего любимого десерта; однако убедитесь, что вы потребляете мороженое в умеренных количествах.

Также читают:

Причины, по которым льняное семя является жизненно важным ингредиентом
Употребление воды стоя: полезно ли это?
Польза брами для здоровья, которую следует учитывать

Симптомы, тесты и диагностика непереносимости лактозы

Прошло 30 минут с тех пор, как вы съели миску мороженого, и теперь у вас спазмы и газы в желудке.Вы чувствуете, что у вас понос. Это похоже на тебя? Или вы ели молоко, картофельное пюре или даже конфеты почти 2 часа назад и у вас появились эти симптомы. Это похоже на тебя? Если это так, у вас может быть непереносимость лактозы.

Лактоза является основным сахаром в молоке и большинстве других молочных продуктов. В тонком кишечнике вырабатывается фермент лактаза, который помогает переваривать сахар. Когда у вас непереносимость лактозы, вы не производите достаточно лактазы, чтобы хорошо переваривать лактозу.

Вы не можете вылечить непереносимость лактозы, но если вы измените то, что и как вы едите, вы можете избавиться от своих симптомов.

Облегчите симптомы

Миллионы американцев имеют симптомы непереносимости лактозы:

Вы можете методом проб и ошибок выяснить, какие продукты вызывают симптомы и в каком количестве. А затем посоветуйтесь с врачом для постановки диагноза. Вы можете быть чувствительны к небольшому количеству продуктов, содержащих лактозу, или у вас могут быть симптомы только в том случае, если вы едите много продуктов с лактозой. Ваши симптомы могут быть тяжелыми или легкими. Непереносимость лактозы у всех разная

Типы и причины

Есть четыре типа непереносимости лактозы, и все они имеют разные причины.

• Первичная непереносимость лактозы — наиболее частая форма. Наш организм обычно перестает вырабатывать лактазу примерно к 5 годам (уже к 2 годам для афроамериканцев). По мере снижения уровня лактазы молочные продукты усложняются. Люди с первичной непереносимостью лактозы вырабатывают намного меньше лактазы. Это затрудняет переваривание молочных продуктов в зрелом возрасте. Это вызвано генами и распространено среди людей африканского, азиатского, латиноамериканского, средиземноморского и южноевропейского происхождения. Это менее распространено, если вы родом из Северной или Западной Европы.
• Вторичная непереносимость лактозы возникает из-за травмы, болезни или, возможно, хирургического вмешательства. Любой из них может повлиять на ваш тонкий кишечник и привести к снижению выработки лактазы. Целиакия и болезнь Крона — два наиболее распространенных кишечных заболевания, связанных с низким содержанием лактазы.
• Непереносимость лактозы у детей, рожденных преждевременно. Обычно она проходит сама по себе, длится лишь короткое время после рождения.
• Врожденная непереносимость лактозы встречается очень редко и возникает, когда лактаза (или очень небольшое ее количество) не вырабатывается тонкой кишкой с рождения.Это генетическое заболевание, и оба родителя должны передать ген своему ребенку.

Найди виноватых (Подсказка: это может быть не только молочное).

Непереносимость лактозы — это не то же самое, что аллергия на молочные продукты. Их часто путают. Если у вас аллергия на молочные продукты, значит, у вас аллергия на определенные белки молока и молочных продуктов. Аллергические реакции на молочные продукты могут быть опасными для жизни.

Симптомы непереносимости лактозы менее серьезны, чем симптомы аллергии на молочные продукты.Людям с аллергией на молочные продукты необходимо избегать всех продуктов и напитков, содержащих молоко или другие молочные продукты. Если у вас непереносимость лактозы, вы можете есть и пить небольшое количество молочных продуктов. Сколько варьируется от человека к человеку. Реакции непереносимости лактозы не опасны для жизни.

Молоко и молочные продукты — самые известные лактозные продукты, но есть и многие другие. Некоторые немолочные продукты содержат белок казеин, который может содержать следы лактозы. Чтобы избежать симптомов непереносимости лактозы, внимательно читайте этикетки на продуктах питания.При покупке или приготовлении пищи ищите следующие ингредиенты, содержащие лактозу:

• Творог
• Сухие вещества молока
• Молоко
• Побочные продукты молока
• Сухое молоко
• Сыворотка

Если вы очень чувствительны к лактозе, вы можете необходимо избегать таких продуктов, как:

• Выпечка
• Хлеб, смеси для выпечки и блинов
• Сухие завтраки
• Некоторые виды конфет, например молочный шоколад
• Продукты быстрого приготовления (смеси для завтрака, картофельное пюре, супы, и заменители еды напитки)
• Маргарин
• Немолочные сливки (жидкие и порошковые)
• Немолочные взбитые начинки
• Мясные полуфабрикаты (бекон, хот-доги, колбасы и мясные обеды)
• Батончики с протеином и заменителями еды
• Салатная заправка

Получите диагноз

Ваш врач может попросить вас вести дневник продуктов, которые вы едите, чтобы отмечать, когда у вас есть Симптомы и прекратить есть неприемлемую пищу, чтобы увидеть, исчезнут ли ваши симптомы.Чтобы помочь поставить диагноз, некоторые врачи просто смотрят на ваши симптомы и выясняют, облегчит ли отказ от молочных продуктов в течение 2 недель.

Для подтверждения диагноза врач может провести другие тесты, например:

Водородный дыхательный тест. Обычно у людей в дыхании очень мало водорода. Однако, если ваше тело не переваривает лактозу, водород накапливается в кишечнике и через некоторое время переходит в дыхание. Этот тест измеряет количество водорода в вашем дыхании после того, как вы несколько раз за несколько часов выпили напиток с высоким содержанием лактозы.Если через 3-5 часов у вас высокий уровень, ваш организм плохо переваривает лактозу.

Тест на переносимость лактозы. Когда ваше тело расщепляет лактозу, он высвобождает сахар в кровь. Это проверяет, сколько сахара в вашей крови. После голодания берется небольшой образец крови. Затем вы пьете жидкость с высоким содержанием лактозы. Через два часа вы сдаете еще один образец крови. Поскольку лактоза вызывает повышение уровня сахара в крови, уровень сахара в крови в этом образце должен быть выше.Если у вас непереносимость лактозы, у вас просто низкий рост сахара в крови. Но этот тест больше не проводится.

Как справиться с непереносимостью лактозы

Вы не можете изменить то, насколько хорошо ваш организм переваривает лактозу, но вы можете уменьшить или даже прекратить симптомы.

Поговорите со своим врачом или диетологом, который поможет вам спланировать здоровую диету, которая позволит вам чувствовать себя хорошо. Ведите дневник питания, чтобы узнать, сколько (если есть) молочных продуктов вы можете съесть без симптомов. Многим людям не нужно отказываться от молочных продуктов.

Если вы немного измените свой рацион, вы сможете предотвратить симптомы, помогая своему организму легче переваривать молочные продукты.

Не ешьте молочные продукты в одиночку. Вашему организму легче переваривать лактозу, если вы едите ее с другими продуктами. Поэтому старайтесь есть во время еды небольшое количество молока или молочных продуктов.

Выбирайте легкие для переваривания молочные продукты. Некоторым людям легче переваривать молочные продукты, такие как сыр, йогурт и творог.

Используйте молоко и молочные продукты без лактозы или с пониженным содержанием лактозы. Молочные продукты без большей части лактозы или с добавлением лактазы можно найти во многих продуктовых магазинах.

Перейти на безмолочные продукты. Существует много немолочных продуктов, таких как миндальное, рисовое или соевое молоко. Особое примечание о младенцах и маленьких детях: когда у младенцев наблюдаются симптомы непереносимости лактозы (хотя у детей младше 6 лет это редко), педиатры советуют переходить с смеси коровьего молока на смесь с соевым молоком, пока симптомы не исчезнут, а затем медленно добавлять смесь коровьего молока и молочные продукты снова в их рационе.

Примите заменитель фермента лактазы.