Можно ли на диете макароны: Макаронная диета для похудения: какие макароны можно есть на диете — правила и отзывы врача диетолога | 63.ru

Содержание

Можно ли есть макароны при похудении?

Макароны, как и другие мучные изделия, традиционно считаются «врагом № 1» для стройной фигуры, и желающие похудеть стараются исключить их из рациона в первую очередь. Но так ли высока калорийность вареных макарон, действительно ли они мешают снижению веса? Чтобы усомниться в этом, достаточно посмотреть на Софи Лорен – эта знаменитая итальянская актриса даже в почтенном возрасте сохраняет великолепную фигуру, а ведь макароны для нее – одно из любимых блюд, как и для большинства ее соотечественников. Диетологи советуют не спешить с отказом от макарон, даже если вы страдаете лишним весом.

Пищевая ценность продукта

Калорийность макарон на 100 г в сухом виде составляет 360 ккал, а состав распределяется следующим образом:
60% – углеводы;
15% – белки;
25% – клетчатка, вода и небольшое количество жиров.

Жиров в макаронных изделиях очень немного, но основную массу составляют углеводы, избыток которых тоже отнюдь не способствует стройности. Но ведь никто не станет есть сухие макароны! При варке они увеличиваются в объеме, насыщаясь водой, поэтому калорийность макарон отварных гораздо ниже – она варьируется от 135 до 160 ккал на 100 г.

Читайте также: Какой хлеб можно есть на диете

Наряду с количеством калорий необходимо учитывать гликемический индекс. Это свойство характеризует ту скорость, с которой организм извлекает углеводы из того или иного продукта и усваивает их – от этого напрямую зависят колебания уровня сахара. Первостепенное значение гликемический индекс продуктов имеет для диабетиков, но учитывать его следует и тем, кто желает похудеть – высокий гликемический индекс снижению веса не способствует. Гликемический индекс макаронных изделий зависит от сорта пшеницы, из которой они изготовлены.

Разновидности макаронных изделий

В том, что касается макарон, надежнее всего довериться мнению итальянцев. Для этого народа макароны являются национальным блюдом – итальянской кухне известно множество их разновидностей и способов приготовления. Дешевые изделия из мягких сортов пшеницы, которые в нашей стране обычно продаются на развес, в Италии даже не признают макаронами. Настоящие итальянские спагетти и паста изготавливаются исключительно из твердых сортов пшеницы. Такие продукты имеют ряд важных отличий от изделий из мягких сортов:

Их гликемический индекс гораздо ниже, в составе преобладают медленно усваиваемые углеводы, которые обеспечивают организм энергией, а не пополняют жировые депо.
Они богаты растительным белком, способствующим расщеплению жиров, и клетчаткой, снижающей чувство голода.
Отварные макароны из твердых сортов пшеницы имеют калорийность всего 112 ккал на 100 г, калорийность аналогичных изделий из мягких сортов гораздо выше.

Спагетти и паста не только не угрожают фигуре, но и содержат витамины В, Е и РР, а также множество полезных микроэлементов, включая фосфор, железо и кальций.

Читайте также: Супы и их калорийность: первые блюда, которые можно при похудении

Способы приготовления

Степень калорийности определяется не только сортом макарон, но и тем, как они приготовлены.

Калорийность макарон, отваренных с маслом, выше, чем без масла, но не настолько, чтобы отказываться от него, позволяя макаронам слипаться. Лучше всего использовать оливковое масло в небольшом количестве.
Чтобы степень вреда для фигуры была минимальной, рекомендуется следовать примеру итальянцев – кушать слегка недоваренные макароны.

Этот продукт крайне редко употребляют в чистом виде – пасту сочетают с разнообразными соусами, сырами, мясом, и это тоже влияет на калорийность:

У макарон с сыром калорийность составляет 224 ккал;
С грибами – 174 ккал;
У макарон с тушенкой калорийность зависит от сорта мяса – у курицы или нежирной говядины она ниже, чем у свинины.

Готовя макароны по-флотски, обжаривайте фарш на сковородке с антипригарным покрытием, чтобы не использовать масло – это позволит избежать лишних калорий.

Читайте также: Как выбрать красную икру: признаки подделки

Как выбрать макароны

Сегодня продуктовые магазины предлагают покупателям множество макаронных изделий. Как сделать правильный выбор, чтобы калорийность готовых макарон соответствовала нормам здорового питания? На что не следует ориентироваться, так это на форму – это могут быть «рожки», «бантики» или «ракушки», но обязательно обратите внимание на другие характеристики:

Упаковка должна быть герметичной, но прозрачной, чтобы вы могли хорошо рассмотреть продукт.
Слишком яркий цвет говорит о том, что в тесто добавлены вредные для здоровья красители.
Белые вкрапления свидетельствуют о низком качестве муки.
Внимательно прочитайте состав на упаковке: макароны должны быть изготовлены из твердых сортов пшеницы, а доля белка должна составлять не менее 10 г на 100 г.

Помните, что качественные макароны не могут стоить дешево и продаваться на развес. Не экономьте на своем здоровье!

Можно ли есть макароны при похудении?

К макаронам люди относятся по-разному. Одни считают, что продукт недопустимо внедрять в диеты, другие спокойно употребляют его и не полнеют. Сегодня мы раскрываем интересную тему, рассматривая пасту с разных сторон. Постараемся выяснить, можно ли есть макароны при похудении, и как правильно подойти к питанию этим блюдом. Нужно сказать, что большую роль играет вид макаронных изделий, способ их подачи к столу, частота употребления, величина порций и ваш рацион в целом.

Какие сорта макаронных изделий можно на диете?

Макароны твердых сортов при похудении

Твердосортные макароны — идеальный продукт для диетического рациона. В отличии от классических мягких макарон, твердые — не полнят. В мягких макаронах такое чудовищное содержание простых углеводов, что они действуют на организм как выпечка. Макароны из твердых сортов пшеницы — мощный источник полезной клетчатки. Продукт имеет невысокий ГИ (гликемический индекс). После употребления правильных макарон, не беспокоит чувство голода, а это как раз и нужно худеющим, чтобы не переедать. Информацию о сорте ищите на упаковке.

Гречневые макароны при похудении

Самый полезный вид лапши — гречневая лапша. Продукт ценится благодаря высокому проценту растительного белка — 20%. Гречневая лапша включает только 2% жиров и 80% углеводов. В принципе, продукт не относится к калорийным, но его принято употреблять маленькими порциями, даже в таком случае, обеспечено быстрое и стойкое насыщение. Продукт легко усваивается, улучшает состояние организма в целом и однозначно является диетическим. В нем масса витаминов и ценных микроэлементов. Гречневая лапша полезна при ожирении и для профилактики набора лишнего веса.

Какие макароны можно кушать при похудении?

Недоваренные макароны

Следите за временем варки макарон. Их лучше недоваривать. Продукт должен быть мягким, но все же центральная часть остается жесткой, что можно почувствовать при пережевывании. Такой подход требуется, чтобы пищеварение и чувство сытости было длительным. Чтобы приготовить диетические макароны правильно, нужно уменьшить рекомендуемое время варки на пару минут.

Макароны с правильными соусами

Для похудения уместны макароны, заправленные низкокалорийным соусом. В противном случае можно забыть о стройности. Хороший вариант — соусы на основе овощей. В составе может присутствовать кабачок, тушеные помидоры, морковка, лук, стручковая фасоль, любимые приправы. Для диеты можно готовить соусы из тушеных морепродуктов. Также неплохие заправки для макарон получаются из кисломолочной продукции, в них добавляют чеснок и зелень. Уместна 1 столовая ложка тертого сыра на 1 порцию. Кроме прочих советуем соус сацебели.

Крупные макароны

Советуем выбирать для диетического питания объемные макаронные изделия. Хорошо, когда каждая макаронина полая как трубочка или имеет сложную форму. Таким образом, вы убедите мозг, что тарелка наполнена и предстоит принять большой объем пищи. Спагетти или витые гнезда из них — слишком много весят, не лучший вариант.

Есть еще полезная рекомендация — хитрость для худеющих. Чтобы кушать дольше съесть меньше макарон, не используйте ложку, возьмите вилку подцепляйте строго по одной штуке.

Небольшие порции макарон

Умейте правильно мерить порции. Нормальный объем на один раз — это горсть сухого продукта. Такая порция — для диетического питания. Простейший метод — дозировать еду руками. Для среднего кулака — это порядка 170 ккал и 50 грамм.

Существует немало марок макарон, которые можно на диете, поэтому продукт не дефицитный. В супермаркете обязательно найдется то, что вы ищете.

для похудения полезны макароны из твердых сортов пшеницы

Польза и вред макарон при похудении

Чем полезны макароны для организма?

Перечислим основные полезные свойства макаронных изделий, ради которых продукт употребляют в рамках здорового образа жизни:

белки в составе продукта способствуют расщеплению жиров в организме;

макароны — поставщик целого спектра витаминов и микроэлементов;

продукт помогает насытить организм клетчаткой для очищения, хорошей работы ЖКТ, быстрого насыщения без чувства голода;

содержание аминокислот для улучшения настроения.

Возможный вред макарон

Макароны из обычной муки приносят мало пользы, они имеют высокий гликемический индекс и опасны для людей с диабетом. Продукция из твердых сортов отличается характерным янтарно-желтым цветом и не имеет посторонних частиц. Ввиду высокого содержания протеинов, поверхность макарон совершенно гладкая и плотная. Если продукт относится к 1 классу или группе А, то он не слипнется и не разварится. Даже от твердосортных макарон можно получить вред, если ими злоупотреблять, постоянно кушать их вместе с животными продуктами — сливочное масло, котлеты, гуляш. Чтобы свести вред продукта из мягкой пшеницы к минимуму, его лучше есть утром или днем.

Мнение диетологов об употреблении макарон при похудении

Мнение диетологов на счет макаронных изделий единое — обычные макароны из пшеничной муки представляют собой быстрые углеводы, которые нежелательно включать в рацион людей, желающих похудеть. Однозначно на диете разрешены макароны из твердой пшеницы, сваренные по принципу al dente, то есть продукт на срезе однородный по цвету, не приклеивается к зубам, но все же является совсем чуть-чуть недоваренным. Такой подход специалисты рекомендуют для предупреждения отложения жира и долгого переваривания блюд.

Диетологи не рекомендуют есть слишком много макарон, даже если они твердосортные. Самый худший вариант — это кушать продукт утром, днем и вечером вместе с высококалорийными соусами. Любая диета подразумевает умеренность. И еще важный совет диетологов — это то, что плохо есть макароны на ночь, при похудении это не будет бонусом, а скорее воспрепятствует достижению цели.

если правильно кушать макароны, то они не помешают похудению и принесут организму пользу

Диета на макаронах твердых сортов

Основные принципы макаронной диеты:

выбор только макарон, изготовленных из твердой пшеницы;

употребление макаронных изделий отдельно от других продуктов или сочетание с овощами;

акцент в питании на фрукты, сырые и тушеные и овощи;

на диете приветствуется курица, морепродукты, оливковое масло;

ограничения распространяются на жирное мясо и соль — употреблять минимально;

рекомендуется исключить хлебобулочную продукцию, копченые изделия, сливочное масло, колбасу, пищу с высоким содержанием сахара, соусы и консервы;

ежедневно — минимум 1 литр воды;

оптимальный горячий напиток — несладкий зеленый чай.

Меню не дает быстрого эффекта похудения, но такое питание можно назвать гармоничным. Отзывы и результаты макаронной диеты говорят о том, что реально скинуть 2-5 килограмм.

Рецепты блюд с макаронами на диете

Запеканка из макарон

Компоненты:

твердые макароны — 120 г;

яйца — 3 шт.;

творог (жирность 4%) — 550 г;

манная крупа с крупными фракциями — 1 ст. л.;

сахарный песок — 155 г;

ванилин — 0,5 г;

сливочное масло — 0,5 ч. л.;

растительное масло — 1 ч. л.

Макароны приготовить до степени аль денте, как советуют диетологи. Сливаем воду, добавляем растительного масла, охлаждаем. Творог размять или взбить блендером, соединить с яйцами, ванилью, манкой и сахаром. Взбиваем массу повторно. Перемешать ее с макаронами и выложить в емкость из чугуна, которая смазана сливочным маслом и присыпана манкой. Таким образом, блюдо не пригорит. Предварительно нагреть духовку, установить форму на средний уровень, выставить температуру 200-210 градусов. Время ожидания — 45 минут. Готовое блюдо украшаем ягодами и употребляем со сметаной или джемом. На запеканку массой 1250 г приходится 2120 ккал. Для порции 150 г — показатель 255 ккал.

Диетические макароны с фасолью

Компоненты:

твердые макароны — 500 г;

томатная паста — 1,5 ст. л.;

стручковая фасоль — 300 г;

растительное масло — 2 ст. л.;

репчатый лук — 2 шт.;

соль и зелень — любое количество на ваш вкус.

Сварить макароны как обычно, то есть в подсоленой воде. Варка фасоли — 10 минут, после чего нужно ее промыть. Чистим, режем и обжариваем лук. Потом к нему нужно положить пасту и вареную фасоль. Прибавить соль, все перемешать, немного потушить вместе с макаронами. Насыпать зелень сверху. Готовое блюдо можно поделить на 6 порций.

Макароны с сыром — вариант 1

Компоненты:

макароны улитки — 350 г;

пшеничная мука — 2 ст. л.;

обезжиренный творог — 450 г;

тертый пармезан — 30 г;

тертый сыр чеддер — 125 г;

снятое молоко — 450 мл;

соль — 1 ч. л.;

мускатный орех и черный перец — по 1,4 ч. л.

Макароны сварить по инструкции, желательно без соли, слить воду. Прогреть духовой шкаф до 190 градусов. Взять огнеупорную емкость, смазать ее кулинарным спреем. При помощи блендера размешать творог. Взбить муку с молоком, добавляя его понемногу. Варим смесь при помешивании до загустения и кипения. Прекратить нагрев, добавить творог, перечно-ореховую смесь, соль и сыр чеддер. Дальше выкладываем макароны улитки в кастрюлю и наливаем сырный соус. Время запекания без крышки — 20 минут. Извлечь емкость из духового шкафа и добавить пармезан. Завершить готовку на гриле в течение 2-3 минут. Появление золотистой корочки и кипение соуса — сигнал о готовности. На приготовление макарон ушло примерно 50 минут. Блюдо делите на 8 порций, примерно по 400 ккал каждая.

Макароны с сыром — вариант 2

Компоненты:

готовые макароны — 230 г;

сухая горчица — 1 ч. л.;

обезжиренный сыр чеддер — 1,5 чашки;

кукурузный крахмал — 2 ст. л.;

обезжиренное сгущенное молоко — 2,5 чашки;

молотый черный перец — ¼ ч. л.

Разогреть и помешивать горчицу, крахмал, молоко и перец в небольшой кастрюле. Через некоторое время добавить сыр. Полученным соусом залить готовые макароны. Все перемешать. Емкость с крышкой установить на слабый нагрев на 1 час. Либо сделать более мощный нагрев и готовить 30 минут.

Макароны с томатом

Компоненты:

макароны — 500 г;

помидоры — 6 шт.;

чеснок — 5 зубчиков;

репчатый лук — 2 шт.;

подсолнечное масло — 2 ст. л.;

сладкий перец — 4 шт.;

сливочное масло — 1 ст. л.;

петрушка с укропом или другая зелень — любое количество;

соль — на ваше усмотрение.

Резаный лук легко обжарить до золотого цвета. Измельчить помидоры при помощи мясорубки, добавить лук и соль. Также можно положить лавровый лист. Тушить под крышкой 7 минут. Подлива закипела, значит, пора положить в нее чеснок с зеленью. Подождать минуту и прекратить нагрев. Макароны нужно варить классическим способом и слить с них воду, потом заправить маслом и подливой. Блюдо разделить на 4 порции.

Итак, подведем итог. Строгие диеты редко приносят пользу и желаемые результаты в похудении. Лучше переход на правильное питание и здоровый образ жизни, тогда лишний вес уйдет самопроизвольно. Крупы и макароны не следует исключать из меню, так как они дают нам углеводы. Целесообразно выбирать макаронные изделия из твердой пшеницы, не варить их слишком долго, кушать умеренно. Оптимальное время употребления таких блюд — завтрак и обед. Макароны не советуем кушать вместе с рыбой, мясом, не стоит добавлять к ним кетчуп, майонез, много сливочного масла.

Почему нельзя есть макароны с сыром. Сколько макарон можно есть на диете и как выбрать макароны из твердых сортов? Отвечает диетолог

Какие сорта макаронных изделий можно на диете?

Макароны твердых сортов при похудении

Гречневые макароны при похудении

Какие макароны можно кушать при похудении?

Недоваренные макароны

Макароны с правильными соусами

Крупные макароны

Небольшие порции макарон

для похудения полезны макароны из твердых сортов пшеницы

Польза и вред макарон при похудении

Чем полезны макароны для организма?

белки в составе продукта способствуют расщеплению жиров в организме;
макароны — поставщик целого спектра витаминов и микроэлементов;
продукт помогает насытить организм клетчаткой для очищения, хорошей работы ЖКТ, быстрого насыщения без чувства голода;
содержание аминокислот для улучшения настроения.

Возможный вред макарон

Мнение диетологов об употреблении макарон при похудении

если правильно кушать макароны, то они не помешают похудению и принесут организму пользу

Диета на макаронах твердых сортов

Основные принципы макаронной диеты:

выбор только макарон, изготовленных из твердой пшеницы;
употребление макаронных изделий отдельно от других продуктов или сочетание с овощами;
акцент в питании на фрукты, сырые и тушеные и овощи;
на диете приветствуется курица, морепродукты, оливковое масло;
ограничения распространяются на жирное мясо и соль — употреблять минимально;
рекомендуется исключить хлебобулочную продукцию, копченые изделия, сливочное масло, колбасу, пищу с высоким содержанием сахара, соусы и консервы;
ежедневно — минимум 1 литр воды;
оптимальный горячий напиток — несладкий зеленый чай.

Рецепты блюд с макаронами на диете

Запеканка из макарон

Компоненты:

твердые макароны — 120 г;
яйца — 3 шт.;
творог (жирность 4%) — 550 г;
манная крупа с крупными фракциями — 1 ст. л.;
сахарный песок — 155 г;
ванилин — 0,5 г;
сливочное масло — 0,5 ч. л.;
растительное масло — 1 ч. л.

Диетические макароны с фасолью

Компоненты:

твердые макароны — 500 г;
томатная паста — 1,5 ст. л.;
стручковая фасоль — 300 г;
растительное масло — 2 ст. л.;
репчатый лук — 2 шт.;
соль и зелень — любое количество на ваш вкус.

Макароны с сыром — вариант 1

Компоненты:

макароны улитки — 350 г;
пшеничная мука — 2 ст. л.;
обезжиренный творог — 450 г;
тертый пармезан — 30 г;
тертый сыр чеддер — 125 г;
снятое молоко — 450 мл;
соль — 1 ч. л.;
мускатный орех и черный перец — по 1,4 ч. л.

Макароны с сыром — вариант 2

Компоненты:

готовые макароны — 230 г;
сухая горчица — 1 ч. л.;
обезжиренный сыр чеддер — 1,5 чашки;
кукурузный крахмал — 2 ст. л.;
обезжиренное сгущенное молоко — 2,5 чашки;
молотый черный перец — ¼ ч. л.

Макароны с томатом

Компоненты:

макароны — 500 г;
помидоры — 6 шт.;
чеснок — 5 зубчиков;
репчатый лук — 2 шт.;
подсолнечное масло — 2 ст. л.;
сладкий перец — 4 шт.;
сливочное масло — 1 ст. л.;
петрушка с укропом или другая зелень — любое количество;
соль — на ваше усмотрение.

Снижение веса у многих ассоциируется с полным отказом от всего мучного. Однако это верно лишь отчасти. На самом деле вопрос о том, можно ли есть макароны при похудении, остается открытым. Это блюдо является неотъемлемой частью рациона большинства людей. Вкусное, легкое в приготовлении и такое универсальное. Можно ли сделать его еще и диетическим? Оказывается, да. И вопрос здесь стоит по большей части в выборе самого продукта.

Обращаем внимание на марку

Обязательно нужно прочитать информацию на упаковке. Порой даже диетологи, говоря о том, можно ли есть макароны при похудении, не делают акцент на том, что выбор зависит исключительно от сорта пшеницы. Обычная мука, которую мы используем для выпечки, для них совершенно не подходит. Это измельченные зерна мягких сортов, то есть сплошные быстрые углеводы, которые моментально усваиваются и дают массу энергии. Сможете ли вы потратить такой потенциал? Если нет, то результат ожидаем, калории осядут на ваших боках в виде жировых запасов.

Витамины и клетчатка

С этим тоже часто возникает путаница. Хлеб и другие изделия из пшеничной муки считаются источниками клетчатки и аминокислот. А ведь процесс снижения веса и без того является стрессом для организма. Зачем лишать его еще и легкодоступных полезных веществ? Так думает человек и больше не переживает по поводу того, можно ли есть макароны при похудении. На самом деле в нашем рационе чаще всего присутствуют мучные продукты
, изготовленные из мягких сортов пшеницы, которые начисто лишены клетчатки. То есть вместо пользы вы получаете сплошной вред.

Мука из твердых сортов пшеницы

Итак, мы вплотную подошли к ответу на вопрос о том, можно ли есть макароны при похудении. Да, но только если это качественные изделия. В Италии, например, никогда не назовут макаронами то, что выполнено из дешевой муки. Веками занимаясь приготовлением пасты, они хорошо знают, что из мягких сортов пшеницы получаются не слишком вкусные изделия, которыми можно испортить любую фигуру.

Поэтому внимательно читаем состав, который должен быть представлен на упаковке. На диете можно употреблять исключительно Р
азберем, что они могут дать вашему организму.

Запретный плод

Наверняка многие женщины уже испытали определенный прилив оптимизма. Получив положительный ответ на вопрос о том, можно ли есть макароны при похудении, гораздо проще решиться даже на длительный курс диеты. Итак, в чем заключается польза правильной пасты и ее основное отличие от изделий из обычной муки:

Такие макароны являются источниками медленных, а не быстрых углеводов. Они перевариваются долго, давая возможность организму постепенно получать необходимую энергию и тратить ее на повседневные нужды. В результате они не откладываются в жир.
Средняя калорийность таких изделий совсем невысокая. Все мы знаем, что цельнозерновые каши полезны при диетах. Так вот, макароны при похудении — это вариант ничуть не худший, чем та же гречка. Средняя калорийность — 95 ккал на 100 г готового отварного продукта. Конечно, соль рекомендуется ограничить, а сливочное масло и вовсе не стоит добавлять.
Качественная паста — это в первую очередь клетчатка, которая эффективно очищает кишечник и надолго устраняет чувство голода.
Макароны являются источником растительного белка, который помогает расщеплять жиры. Как известно, протеины перевариваются достаточно долго, и организм затрачивает на это много энергии. Это играет вам на руку.
Анализируя состав, мы видим, что паста обогащает организм витаминами B, E, PP, а также микроэлементами, среди которых — калий и железо, фосфор и кальций, которые необходимы для качественной работы организма.

Гликемический индекс

Это важный показатель, по которому многие приверженцы здорового образа жизни ориентируются, является ли тот или иной продукт полезным или вредным. Итак, что же такое ГИ? Это скорость, с которой содержащиеся в продуктах питания углеводы усваиваются организмом и повышают уровень сахара в крови. Шкала состоит из 100 единиц. То есть продукты с низким ГИ содержат много клетчатки и перевариваются медленно. А вот если этот показатель близок к 100, значит, продукт состоит из рафинированных углеводов, которые практически сразу, без обработки, поступят в кровь, вызывая резкий скачок и последующее падение уровня сахара.

К чему мы все это вам рассказали? Решая, можно ли кушать макароны при похудении, нужно обратить внимание еще и на гликемический индекс пасты, которую вы для себя выбрали. Чем этот показатель ниже, тем спокойней можно есть макароны, без угрызений совести. Конечно, дешевый весовой продукт во внимание не берется.

Готовим правильно

А мы идем дальше и продолжаем разговор про макароны, которые можно при похудении. Даже самую хорошую пасту вы безнадежно испортите, банально переварив, потому как гликемический индекс повышается. Ес
ли вы хотите приблизить ГИ к показателю мандаринов, нужно выбрать качественный продукт и сварить его таким образом, чтобы остался твердый центр, который чувствуется при надкусывании. Если вы сварили макароны правильно, их не получится глотать, а потребуется хорошо пережевывать.

Чтобы добиться такого эффекта, нужно внимательно ознакомиться с инструкцией, которая есть на упаковке. Теперь засеките время на 1-2 минуты меньше. После этого сразу откиньте на дуршлаг — и можно подавать к столу.

Допустимая порция

Это еще один важный момент, на котором все спотыкаются. паста — это здоровые и полезные продукты, которые не вызывают набора веса. Однако если есть их тарелками, то похудения вы не дождетесь. Максимальная порция макарон, которую можно позволить себе за один раз, — это горсть сухих, или 50 г. В готовом виде это будет примерно 100-120 г. Для тех, кто находится на диете, это максимальное количество.

Такие разные заправки

Обжаренные на сливочном масле до румяной корочки, политые мясным соусом или присыпанные сыром макароны просто великолепны. Но слишком калорийны. Поэтому для себя вы можете выбирать овощные заправки
. Для их приготовления в ход идут тушеные томаты и лук, морковь и кабачок. Не возбраняется использовать специи, а вот от масла откажитесь. Очень вкусными являются соусы из зелени, чеснока и кефира.

Планируем трапезу

Диетологи не устают повторять, что каждому продукту — свое время. Утром вам требуется много энергии для того, чтобы проснуться и начать рабочий день. Поэтому лучшим выбором для завтрака являются источники медленных углеводов. А можно ли есть макароны вечером при похудении? Ни в коем случае, даже после интенсивной тренировки в спортивном зале лучше всего подойдет белковый продукт. Дополнить его можно овощами, а в крайнем случае — небольшим сухариком. А кашу и пасту оставьте на следующее утро.

Готовить макароны очень просто, а поправиться от них на 10 кг в год вообще элементарно получается. Что делать с любовью к итальянской кухне, потребностью в углеводах и непреодолимым желанием быть стройной? Есть макароны правильно. И не страдать от скудного рациона. Ты увидишь: здоровое питание и правильное похудение — это очень вкусно!

1. Только твердые сорта и… подороже

Покупай макароны, спагетти и другие виды пасты только из твердых сортов пшеницы! Внимание! Не из «отборных», а именно из твердых. Если такой надписи на упаковке нет, не бери. Чем выше содержание белков, тем качественнее и вкуснее макароны. Если на пачке указано содержание белков менее 11,5 г, не бери. Ищи такие, где белков 13-14 г. И, кстати, не гонись за дешевыми макаронами. Качественная паста стоит минимум 1 доллар за 400 г. Грустно, но правда. И, кстати, смотри, чтобы срок хранения был не более года.

Кстати, ты знаешь что если принять теплый душ перед ужином, то есть хочется меньше?

2. Готовь половину порции

Количество калорий у сухих макарон и у готовых сильно отличается, и составляет в готовом блюде 140-175 ккал на 100 г продукта. Ограничься порцией в 100-150 г, если не хочешь поправляться.

Как правильно похудеть, если ты ешь макароны? Приучи себя делать 10-20 приседаний перед началом приготовления своей пасты. Минута упражнений перед едой снизит аппетит лучше любого специального средства.

3. Ешь с овощами, а не с мясом

Овощи к макаронам — отличное решение. Помидоры с пастой — классика! Но еще лучше приготовить пасту с отварной брокколи или цветной капустой или нарезать кабачок или цуккини тонкими ломтиками и спассеровать с чесноком. Так гораздо легче уменьшить количество собственно пасты в твоем блюде, при этом хорошо наесться. Отлично сочетаются абсолютно все виды пасты со шпинатом или с листиками черемши, базилика.

В общем, никакого фарша: жиры, содержащиеся в мясе, задерживают в организме углеводы. Только овощи. Изредка можно сделать пасту с морепродуктами.

4. Откажись от жирного соуса

Да-да, карбонара — это классно! Но если ты хочешь есть макароны и худеть, сливки с желтком тебе в этом деле не помогут. Кетчуп с майонезом — тоже. Сделай соус из свежих или мороженых помидоров с чесноком и зеленью (для этого на оливковом масле обжарь чеснок, добавь 2 очищенных и нарезанных помидора, немного сахара, соли, перца и базилика, туши 5 минут) или измельченный мороженый шпинат (выложи на сковородку с растительным маслом, дай растаять, а потом приправь массу чесноком и перцем и смешай с пастой).

Не увлекайся сыром. Если трешь пармезан, то лишь «припудри» свое блюдо. Неплохо положить в пасту тофу, адыгейский сыр или кусочки моцареллы.

5. Ешь в первой половине дня

Старайся варить макароны альденте (с твердой серединкой): обычно так получается. если четко следовать инструкции на упаковке и не переваривать. Ешь их в первой половине дня. Как это осуществить? Если будешь следовать еще одному важному правилу, будет несложно. Ешь макароны 1-2 раза в неделю: у тебя получится устраивать макаронный пир на выходных в первой половине дня.

Чтобы снизить вероятность переедания, придерживайся правила «10 спокойных ложек»: «Первые десять ложек ешь очень медленно, настолько медленно, насколько сможешь».

Конечно, запивать макароны красным вином — это очень по-итальянски и Макаревич это тоже воспел. Но среди рекомендаций для похудения без отказа от макарон есть и такая: выпивать с небольшой порцией пасты стакан чистой воды. Маленькими глоточками, в течение приема пищи. По отзывам итальянцев и англичан — помогает. Но тебе все же рекомендуем поговорить на эту тему с врачом. Запивание еды водой — вопрос дискуссионный и очень зависит от работы ЖКТ и кислотности.

Смотри онлайн гимн макаронам от Андрея Макаревича

Фото в тексте: Depositphotos.com

Благоприятные условия для пищеварения и обладания хорошей фигурой может обеспечить только правильное питание. Недостаточно просто употреблять в пищу низкокалорийную еду или богатую витаминами и клетчаткой. Не менее важно и сочетание отдельных продуктов, которые порой абсолютно не сочетаемы. Оптимально сбалансированный рацион из дополняющих друг друга продуктов обеспечит человека максимальным количеством энергии, максимально уменьшит выработку вредных соединений, стимулирует детоксикацию и предупредит возможные расстройства.

Когда во время приема пищи сочетаются несколько продуктов, они могут противодействовать друг другу, вызывая проблемы с перевариванием из-за процессов брожения углеводистой пищи и разложения белков. Это может стать причиной плохого сна, отрыжки, вздутия, нарушения стула и даже пищевой аллергии.

Чтобы понять с чем сочетаются макароны в правильном питании
, нужно выяснить к какой категории продуктов они относятся. Макаронные изделия, как производная пшеничной муки, являются продуктом, относящимся к трудноусваиваемым, что указывает на то, что они богаты на углеводы. Углеводная пища плохо сочетается с белковой (мясо, яйца), а вот с овощами вполне может употребляться в качестве .

Основные правила использования макарон для здорового питания:

Решаясь на приготовление макаронных изделий, приобретать нужно только изделия из твердых сортов пшеницы. Не путать с отборными. Вкусовые качества макарон напрямую зависят от количества в них белка, если на упаковке указано менее 11,5г белка, то лучше от них отказаться.

Жирные соусы к макаронам при диетическом питании категорически противопоказаны, как и магазинные кетчупы или майонезы. Идеальной альтернативой им может стать собственный соус из томатов с чесноком и зеленью. Не стоит и увлекаться твердыми сырами.

Баловать себя макарошками лучше в первой половине дня, чтобы затем сжечь полученные углеводы на энергозатраты, но не чаще двух раз в неделю.

Сочетание макаронных изделий в правильном питании

Если Вы не можете отказать себе в удовольствии полакомиться мучными изделиями то нужно четко знать, с чем
сочетаются макароны в правильном питании.
Классическим ответом на этот вопрос будет – помидоры с пастой. Но не только помидоры, а и овощи вообще. Например, подать пасту с отварной брокколи или спассеровать к ней цуккини с чесноком. Отменный вкус и аппетитный вид придаст макарошкам зелень шпината, базилика. Овощи богаты на клетчатку, а потому углеводы пшеничных изделий будут усваиваться несколько дольше.

Еще одной добавкой к углеводному продукту может послужить и такой замечательный продукт, как грибы. Они богаты на белок, но весьма низкокалорийны. А вот сыр лучше не сочетать с пастой или выбирать нежирные сорта, возможно творожный сыр. Тоже можно сказать и про мясо. Если уж очень хочется спагетти с мясом, то иногда можно позволить себе постные сорта.

Если Вы цените свое и дорожите фигурой, то следует придерживаться данных рекомендаций. К тому же ныне существуют и диетические сорта пасты, которыми можно заменить традиционные пшеничные.

Все о диетическом питании и сочетании продуктов без ущерба здоровью Вы можете узнать на сайте компании , где и заказать доставку полезной пищи по индивидуально сбалансированному рациону, разработанному и приготовленному опытными диетологами и кулинарами.

Макароны относятся к наиболее распространённым и часто употребляемым в пищу продуктам. Их подают повсеместно в форме гарнира, добавляют в первые и вторые блюда. На этой почве людей интересует вопрос, который затрагивает пользу и вред изделий. Сегодня мы рассмотрим всё по порядку.

Состав и особенности макарон

Макароны могут быть изготовлены из твёрдых или мягких сортов пшеницы. В зависимости от вида разнится и химический состав элементов продукта.

Если в качестве сырья выступает обычная мука, макароны изготовлены из мягких сортов пшеницы. Такой продукт не включает практически никаких полезных веществ.

После попадания в пищевод макароны начинают усваиваться, тем самым повышая гликемический индекс до критичной отметки. Всё это чревато повышением сахара в крови и набором лишнего веса.

Что касается макарон из твёрдых сортов пшеницы, они включают целую нишу питательных веществ. Однако в данном случае пользу получится извлечь, не доваривая макаронные изделия до конца (технология «аль денте»).

Продукт твёрдого сорта включает полезнейшие витамины и минеральные соединения. В нём сосредоточена фолиевая кислота, тиамин, пиридоксин, ниацин, пантотеновая кислота, иные витамины В-группы.

Макароны твёрдого сорта не обделены железом, кальцием, фосфором, цинком, марганцем, медью и магнием. В них также имеется токоферол, витамин РР, В-каротин, сложные сахариды природного типа, пищевые волокна растительного происхождения.

После употребления макарон в пищу они медленно всасываются и разносятся по всему организму, не вызывая резких скачков глюкозы. В то же время насыщение сохраняется надолго, что полезно для людей, следящих за своей фигурой. Интересно, что гликемический показатель не превышает отметки в 40 единиц.

Несложно отличить макароны, сделанные из твёрдых сортов пшеницы, от своих собратьев. В нашем случае изделия будут иметь соответствующую пометку на упаковке, желтоватый оттенок без белёсых крапинок. При этом макароны прочные, гладкие.

Чтобы быть уверенными в своём выборе, ищите на упаковке обозначение «Durum», «интегрированные макароны», «макароны из твёрдых сортов пшеницы», «1 класс», «А».

В составе таких изделий много протеина, поэтому продукт обладает наивысшей питательной ценностью. Не запрещено потреблять состав тем, кто следит за своим весом и активно занимается спортом.

Польза макарон

Все макаронные изделия, выполненные из твёрдых сортов пшеницы, обладают наивысшим скоплением пищевых волокон и клетчатки в частности. Эти вещества выполняют роль щётки, они чистят кишечный тракт от застойных явлений и борются с запорами.
Макароны усиливают метаболические процессы в организме, тем самым улучшая всасываемость ценных веществ кровью и дальнейшую транспортировку до жизненно важных органов и систем. Регулярное поедание изделий поможет нормализовать давление и улучшить деятельность кровеносной системы.
В продукте много веществ, которые контролируют равномерное усвоение. Благодаря этому практически нет нагрузки на желудочно-кишечный тракт, почки и печень. Макароны очищают организм от токсинов, поскольку обладают эффектом губки.
В макаронных изделиях присутствуют витамины группы В, которые нужны нервной системе для полноценного функционирования. На этом фоне нормализуется психоэмоциональная среда, пропадает бессонница, ликвидируются последствия стрессов.
Высокое содержание железа сподвигает многих людей использовать макароны в качестве средства для лечения и профилактики анемии. Магний с калием регулируют деятельность сердечной мышцы, избавляют кровеносные каналы от холестерина.
В продукте есть фосфор, который быстро усваивается. Это вещество необходимо человеку для построения костей и их уплотнения, поддержания здоровья зубов и ногтей. Витамин Е выступает в качестве природного антиоксиданта, сохраняя молодость кожи.
Продукт богат триптофаном — аминокислотой, которая способствует выработке серотонина. Последний, в свою очередь, называется гормоном счастья. Систематический приём макарон повысит настроение, снимет хроническую усталость и апатию.

Макароны — один из востребованных продуктов в современной кулинарии. Состав уникален, но при его злоупотреблении можно за короткий срок набрать избыточную массу. Также с помощью макарон можно избавиться от нежелательных килограммов. В этом случае следует отдавать предпочтение продукту твёрдых сортов.
Некоторые виды изделия высокого качества в обязательном порядке проходят механическое прессование под высоким давлением. Такая манипуляция называется пластификация. В этом случае готовое сырьё обладает защитным слоем. Такая плёнка не даёт крахмалу желатинироваться. Процесс происходит от короткой термической обработки макарон.
Такое изделие можно подвергать длительной варке, при этом гликемический индекс не сильно поднимется. Макароны не рекомендуется обрабатывать после приготовления холодной водой. Гарнир можно подавать с маслом оливы холодного отжима, грибами, тушёными овощами. Со спагетти отлично сочетаются сыры.
Чтобы избавиться от лишнего веса, рекомендуется потреблять макароны из муки грубого помола. Гликемический индекс после термической обработки составляет 35 единиц. При этом все полезные качества продукта сохраняются. Также с целью похудения можно кушать цельнозерновые изделия. Такие макароны полностью натуральны без каких-либо добавок.

Диетическое блюдо из макарон с овощами

капуста брюссельская — 160 гр.
макароны — 250 гр.
стручковая фасоль — 95 гр.
черри — 4 шт.
твёрдый сыр — 45 гр.
масло оливы — по факту
базилик — 15 гр.

Тщательно промойте брюссельскую капусту и отправьте в кастрюлю с кипящей фильтрованной водой. Проварите продукт на протяжении 12-13 минут. Откиньте овощ на дуршлаг, ждите полного стекания жидкости.
После этого разрубите капусту надвое и обжарьте на скороде в раскалённом оливковом масле. Фасоль промойте и отправьте вариться до полной готовности. Параллельно приготовьте макароны в подсоленном растворе.
Отправьте все компоненты в сковороду и протомите несколько минут на медленном огне. Не забудьте перемешивать. Разложите блюдо по порциям, украсьте половинками томатов черри и свежей рубленой зеленью.

При выборе макарон важно понимать, что цена не играет решающего фактора. Не всегда дорогие изделия лучше дешёвых. В большинстве случаев высокая цена обуславливается накруткой брендов и красивой упаковкой.
При выборе продукта вне зависимости от цены всегда смотрите на состав. Макароны должны быть выполнены из муки высшего сорта (А). В них сохраняется максимальная польза всех ферментов культуры. Изделия группы В также полезны для человека.
Далее обратите внимание на цвет макарон, продукт высшего сорта имеет золотистый, кремовый либо янтарный оттенок. В остальных случаях в состав добавляются вредные красители. Что касается внешнего вида, то качественные макароны имеют ровную стекловидную структуру.
В последнюю очередь смотрите на упаковку. Она должна быть прозрачной, чтобы вы могли оценить качество изделия. Соответственно, обратите внимание на герметичность упаковки. На всём качеством сырье должно быть смотровое окошко, дата изготовления и сорт муки.

Вред макарон

Запрещается потреблять макароны, если у вас непереносимость пшеничного состава. В некоторых случаях лечащий врач может запретить приём блюда после хирургической операции. Также продукт категорически противопоказан при острых недугах желудочно-кишечного тракта.
Что касается женщин при беременности и лактации, потребление макарон не имеет ограничений, кроме вышеперечисленных. Изделия высшего сорта обогатят организм необходимыми ферментами и зарядят энергией на длительное время.

Независимо от сорта изделия, злоупотребление макаронами приведёт к быстрому набору массы тела. Если вы склонны к ожирению, качественный продукт рекомендуется потреблять в первой половине дня. Калорийность блюда значительно повысится, если добавить соус, сливочное масло, майонез.

Видео: можно ли есть макароны, если решила похудеть

Макароны на диете: выбираем правильную продукцию?

Можно ли есть макароны на диете или на правильном питании? Да, можно, только важно знать какие. Для вас мы собрали несколько советов по их выбору, а также лучшие и худшие марки среди макарон.

Правила выбора

Многие диетологи утверждают, что макароны на диете из твёрдых сортов пшеницы в умеренном количестве отнюдь не вредят фигуре. Вот несколько советов по выбору продукции:

стоит внимательно изучить состав макарон, качественная паста состоит только из воды и муки;
мука должна быть изготовлено из твёрдых сортов пшеницы;
в качестве натуральных красителей в макаронах может присутствовать морковь, шпинат, свёкла, специи и чернила каракатицы;
количество белка в продукте должно варьироваться от 12 до 15 граммов на 100 граммовпродукта;
выбирайте продукцию с маркировкой «группа А», «1 класс» или durum;
качественный продукт обладает золотисто-желтым оттенком;
правильная паста имеет гладкую поверхность;
при варке хорошие макароны не должны терять свою форму или развариваться;
желательно, чтобы производителем пасты была Италия;
в упаковке не должно быть мелких крошек и разломанных частей макарон;
спагетти из твёрдых сортов хорошо гнутся;
хороший продукт держит форму в течение нескольких часов, если его оставить в воде;
при варке хорошей пасты вода не должна быть мутной;
готовые макароны не меняют своего изначального цвета;
срок годности правильных макарон варьируется от 24 до 36 месяцев;
качественный продукт стоит примерно от 1$ и выше.

Макароны во время диеты лучше всего есть в первой половине дня.

Нерекомендуемые продукты

Какие макароны на диете противопоказаны и вредят вашей фигуре? От каких марок стоит отказаться?

❌К сожалению, макароны Макфа не подходят для диеты и правильного питания. В них слишком много белка, и замешена мягкая мука, которая вредиn фигуре.

❌Макароны «Шебекинские» не подходят. В продукте превышена норма белка.

❌А также «Знатные». В их составе содержится мягкая мука.

❌В продукции от «Grand Pasta» слишком мало белка.

❌Различные макаронные изделия типа «365 дней» или «На каждый день» имеют низкое качество и состоят из хлебопекарной муки.

Не бойтесь есть макароны на диете или на правильном питании. Вы можете смело покупать продукцию из правильного списка. А также выбирать свои любимые макароны, тщательно изучив их состав. Пускай ваши лишние килограммы испаряются навсегда.

Спасибо за ваше потраченное время

Можно ли есть спагетти при похудении. Макароны на завтрак? Можно? Какие стоит выбрать при похудении

Макароны являются любимым гарниром у многих людей и популярным блюдом в самых разных странах. С сыром и фаршем, с замысловатыми соусами, обжаренные и просто отварные, они любимы взрослыми и детьми. Макароны — это универсальный продукт, с помощью которого варят супы и готовят запеканки, его используют как гарнир и самостоятельное блюдо. И конечно, нельзя не отметить их замечательный вкус. Однако до сих пор остается под вопросом, что дают организму макароны. Польза и вред этого продукта будут подробно рассмотрены нами сегодня, после чего вы сможете сами сделать вывод.

Пять больших групп

Далеко не все из нас отлично разбираются в итальянской кухне. И, слыша порой незнакомое название, не понимают, о чем идет речь. Поэтому мы хотим кратко рассказать, какими бывают макароны. Польза и вред любой из этих разновидностей практически одинаковы, поэтому по отдельности о каждой из них мы говорить не будем.

Сорта и их особенности

Сорта зависят от сырья, из которого были изготовлены макароны. Польза и вред будут несколько отличаться, поэтому нужно обратить внимание на информацию, указанную на упаковке.

Группа А — это лучший вариант для диетического питания, изделия изготавливаются из твердой пшеницы второго, первого и высшего сортов.
Группа Б — это макароны, изготовленные из мягкой, стекловидной пшеницы 1-го и высшего сортов.
Группа В — недорогие изделия, выполненные из мягких сортов пшеницы, которые отличаются белым или желтоватым цветом.

Конечно, полезнее всего приобретать качественные изделия, то есть твердые макароны. Польза и вред зависят от способа и количества употребления этого продукта. Однако, рассматривая его как самостоятельное блюдо, необходимо отметить, что именно такие изделия не развариваются, не слипаются и не прибавят вам лишнего веса. У них сложная структура углеводов. В результате организм будет долго их переваривать, а значит, можно забыть про чувство голода.

Полезные свойства

А теперь давайте более детально рассмотрим, что представляют собой польза/вред твердых макарон. В первую очередь нужно поговорить про состав. Часто люди отдают предпочтение различным крупам, полагая, что макароны снабжают организм простыми углеводами. Но это далеко не так. Качественные продукты из твердых сортов пшеницы — это источник таких веществ:

Для тех, кто на диете

На самом деле является заблуждением тот факт, что от макарон толстеют. Однако это справедливо только для качественного продукта. Собственно, в Италии только изделия из твердых сортов пшеницы могут называться «макароны». Польза и вред для здоровья такого продукта для итальянцев очевидны. Только при серьезных проблемах с пищеварением блюдо из таких макарон может вызывать запоры из-за высокого содержания клетчатки. Других недостатков у них просто нет.

А что же говорят диетологи про макароны из мягких сортов пшеницы? В Италии, Франции и Греции такое производство считается фальсификацией и преследуется по закону. Потому что такой продукт содержит колоссальное количество клейковины и крахмала. Это в корне меняет дело. Макароны, содержащие такое количество клейковины и крахмала, вредны для здоровья, плохо перевариваются и способствуют зашлаковыванию организма. В этом случае происходит несколько иной эффект. В кровь поступает большое количество сахара, но скоро запасы заканчиваются, и вы снова испытываете голод.

Обратите внимание на упаковку

В теории именно из данных, указанных на упаковке, можно узнать, что перед вами за макароны. Польза и вред для здоровья легко определяются, исходя из состава. Но мы зачастую сталкиваемся с тем, что производитель указывает муку высшего сорта и воду. Однако сорт может быть совершенно любой, эта информация остается за кадром.

Внимательно осмотрите покупку. Настоящие твердых сортов янтарно-желтые. А вот если они сильно шероховатые, светлые, с белыми вкраплениями, значит, была использована обычная мука. Кроме того, попытайтесь согнуть спагетти. Сделанные из мягких сортов пшеницы быстро сломаются, а качественные макароны из твердых сортов будут отлично гнуться.

Питательная ценность

На пачке всегда есть небольшая таблица, в которой можно посмотреть важные значения. Это соотношение жиров, белков и углеводов на 100 г продукта. Чем больше в составе протеина, тем качественней макароны. Если содержание белка менее 11 г, то не обращайте на этот продукт никакого внимания. Идеальным вариантом имеются те, у которых содержание протеина не менее 14 г, именно у них будет упругая структура, и они отлично подходят для диет. Оптимальный вариант для тех, кто придерживается здорового питания, — это Польза и вред будут определяться только количеством этого вкусного блюда, которое вы съедите. При разумных порциях вы обеспечите организм полноценным набором белка и питательных веществ без риска для фигуры.

Разноцветные макароны

Сегодня в моде нарядные раскрашенные бабочки и ракушки, которые с большим удовольствием едят дети. Однако нужно с большой осторожностью выбирать цветные макароны. Польза и вред этих продуктов оцениваются так же, как и у всех остальных, плюс обязательно прочитайте, что выступает в роли красителя. Обычно это укроп, свекла, петрушка и чернила каракатицы. Однако недобросовестные производители могут использовать и химические красители. В этом случае в составе должны быть обозначены различные ингредиенты с индексом Е. Откажитесь от такой покупки. Лучше добавить при варке в воду луковую шелуху, морковь или свеклу.

Макароны из полбы

На сегодняшний день это достаточно редкий и дорогой продукт, который встречается на полках супермаркета. В принципе, они продаются по цене мясе. Оправдан ли такой ценник, решать вам. Итак, что же такое макароны из полбы? Польза и вред этого продукта заключаются в сырье, из которого он изготовлен. Полба — это используемый с древних времен ценный Он отличается высоким содержанием протеина и хорошей концентрацией аминокислот и витаминов группы B. Состав таких макарон очень простой: крупа полбяная цельнозерновая.

Вроде все отлично, однако цена все-таки смущает. Судя по отзывам потребителей, макароны вкусные, не слипаются, но аналогичный продукт их твердых сортов пшеницы можно купить и по гораздо меньшей цене. Поэтому можете приобрести себе одну упаковку на пробу, а потом уже сами выберите для себя любимый продукт.

Вместо заключения

Мы рассказали вам про пользу и вред макарон. Теперь вы знаете, что без жирных соусов их можно употреблять в пищу достаточно часто, чередуя с другими злаками. Однако выбирать следует именно продукты из твердых сортов пшеницы, которые дают организму запас энергии, витамины и микроэлементы. В Италии блюда из макарон с различными заправками употребляются ежедневно, но при этом жители страны не страдают от лишнего веса и проблем со здоровьем.

Какие сорта макаронных изделий можно на диете?

Макароны твердых сортов при похудении

Гречневые макароны при похудении

Какие макароны можно кушать при похудении?

Недоваренные макароны

Макароны с правильными соусами

Крупные макароны

Небольшие порции макарон

для похудения полезны макароны из твердых сортов пшеницы

Польза и вред макарон при похудении

Чем полезны макароны для организма?

белки в составе продукта способствуют расщеплению жиров в организме;
макароны — поставщик целого спектра витаминов и микроэлементов;
продукт помогает насытить организм клетчаткой для очищения, хорошей работы ЖКТ, быстрого насыщения без чувства голода;
содержание аминокислот для улучшения настроения.

Возможный вред макарон

Мнение диетологов об употреблении макарон при похудении

если правильно кушать макароны, то они не помешают похудению и принесут организму пользу

Диета на макаронах твердых сортов

Основные принципы макаронной диеты:

выбор только макарон, изготовленных из твердой пшеницы;
употребление макаронных изделий отдельно от других продуктов или сочетание с овощами;
акцент в питании на фрукты, сырые и тушеные и овощи;
на диете приветствуется курица, морепродукты, оливковое масло;
ограничения распространяются на жирное мясо и соль — употреблять минимально;
рекомендуется исключить хлебобулочную продукцию, копченые изделия, сливочное масло, колбасу, пищу с высоким содержанием сахара, соусы и консервы;
ежедневно — минимум 1 литр воды;
оптимальный горячий напиток — несладкий зеленый чай.

Рецепты блюд с макаронами на диете

Запеканка из макарон

Компоненты:

твердые макароны — 120 г;
яйца — 3 шт.;
творог (жирность 4%) — 550 г;
манная крупа с крупными фракциями — 1 ст. л.;
сахарный песок — 155 г;
ванилин — 0,5 г;
сливочное масло — 0,5 ч. л.;
растительное масло — 1 ч. л.

Диетические макароны с фасолью

Компоненты:

твердые макароны — 500 г;
томатная паста — 1,5 ст. л.;
стручковая фасоль — 300 г;
растительное масло — 2 ст. л.;
репчатый лук — 2 шт.;
соль и зелень — любое количество на ваш вкус.

Макароны с сыром — вариант 1

Компоненты:

макароны улитки — 350 г;
пшеничная мука — 2 ст. л.;
обезжиренный творог — 450 г;
тертый пармезан — 30 г;
тертый сыр чеддер — 125 г;
снятое молоко — 450 мл;
соль — 1 ч. л.;
мускатный орех и черный перец — по 1,4 ч. л.

Макароны с сыром — вариант 2

Компоненты:

готовые макароны — 230 г;
сухая горчица — 1 ч. л.;
обезжиренный сыр чеддер — 1,5 чашки;
кукурузный крахмал — 2 ст. л.;
обезжиренное сгущенное молоко — 2,5 чашки;
молотый черный перец — ¼ ч. л.

Макароны с томатом

Компоненты:

макароны — 500 г;
помидоры — 6 шт.;
чеснок — 5 зубчиков;
репчатый лук — 2 шт.;
подсолнечное масло — 2 ст. л.;
сладкий перец — 4 шт.;
сливочное масло — 1 ст. л.;
петрушка с укропом или другая зелень — любое количество;
соль — на ваше усмотрение.

Известно, что мучные и сладкие блюда — это табу для всех желающих похудеть. О том, чтобы включить в свой рацион макароны, и речи быть не может. Между тем, они очень полезные. Естественно, все это относится только к макаронам из твёрдых сортов пшеницы.

Можно ли есть макароны при похудении?

Макароны относятся к сложным углеводам, которые медленно усваиваются и сохраняют чувство сытости надолго. Они ежедневно присутствуют в рационе спортсменов и людей, испытывающих интенсивные физические нагрузки. Калорийность «правильных» отварных макарон составляет 80-120 ккал, примерно столько же, сколько и картофеля. При этом макароны — сложные углеводы, а картошка — быстрые.

К тому же, макароны действительно можно есть при похудении. В них содержится грубая растительная клетчатка, благодаря которой организму удаётся эффективно бороться с зашлакованностью.

Ярким примером для тех, кто ещё не верит в пользу макарон при похудении, являются итальянки. Стройные жительницы Италии ежедневно употребляют в пищу макароны группы A (высшего сорта) и не жалуются на недостатки фигуры.

Худеем на макаронах: диетические рецепты

Диета «Макаронная» на 7 дней

Диета на макаронах — это совсем не миф. Она действительно существует и позволяет сбросить за неделю до двух килограмм веса. При этом не стоит ограничивать питание только макаронами. Овощи и фрукты, нежирная рыба и мясо, оливковое масло станут отличным дополнением к диете. Макароны рекомендуется употреблять в пищу в первой половине, а в остальное время дня есть другие продукты.

Примерное меню на неделю можно предложить следующее:

Завтрак.
Отварное яйцо, помидор, зелёный чай без сахара.
Обед.
Порция макарон (200 г) с морепродуктами, нежирным мясом или рыбой.
Полдник.
Курага (5 шт.), натуральный йогурт 100 мл.
Ужин.
Салат из зелёных овощей (огурец, сладкий перец, зелень), заправленный оливковым маслом (200 г).

Как свидетельствуют отзывы худеющих женщин, первые результаты диеты можно будет увидеть уже на второй день применения.

Блюдо из спагетти при похудении

Это полноценный питательный обед или ужин, который обеспечит организм всеми необходимыми элементами и надолго утолит голод. Чтобы его приготовить, понадобятся 200 г спагетти, по одной штуке кабачка и моркови, 1 долька чеснока, 2 ст. ложки оливкового масла.

Отварить спагетти до полуготовности. Для 200 грамм макарон понадобится 2 литра воды, соли 1/2 чайной ложки.
На оливковом масле обжарить мелко нарубленный чеснок. К нему добавить нарезанный тонкими полосками кабачок и морковь. Для этого можно воспользоваться овощечисткой.
Протушить овощи 5 минут.
Добавить к овощам готовые спагетти. Перемешать, посыпать зеленью и можно подавать к столу.

Тем, кто не придерживается строгой диеты, зелень можно заменить натёртым пармезаном.

Обязательные требования макаронной диеты

Диета на макаронах будет эффективной, если придерживаться таких рекомендаций:

при варке макарон соблюдать пропорции воды и еды;
не использовать макароны из мягких сортов пшеницы;
не добавлять в блюдо животных жиров, соусов, кетчупов, майонезов, сахара и других продуктов, способствующих набору веса;
убрать из рациона или максимально сократить потребление соли;
употреблять в пищу овощи и фрукты;
пить много жидкости, воды или зелёного чая.

Придерживаясь таких правил в питании, на макаронной диете можно сидеть достаточно долго. При этом организм будет получать все необходимые витамины и минералы.

ЛЮБЛЮ Я МАКАРОНЫ!

Итальянцы обожают спагетти. Они это блюдо называют «паста», что в переводе на русский значит «тесто». Но толстяков среди итальянцев мало — стройнее них в Европе только французы.

Итальянские диетологи утверждают, что секрет тонких талий синьоров и синьорин заключается именно в их пристрастии к излюбленной пасте. Они едят макаронные изделия, приготовленные из теста, замешанного на муке грубого помола из твердых сортов пшеницы.

Существует легенда о том, что Марко Поло во время своего путешествия в Китай попробовал лапшу и в 1295 году привез ее в Италию. Другие источники это опровергают. Как бы там ни было, а «макаронный стаж» итальянцев внушает уважение.

За что же любят спагетти? Оказывается, есть за что, даже с точки зрения диетолога! Благодаря высокой концентрации комплексных углеводов и содержанию клетчатки и тиамина (витамин В1), макароны снимают стресс, снижают риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, препятствуют развитию рака, способствуют сохранению оптимального веса. Поправляются же не от макарон, а от различных калорийных соусов с мясом, майонеза и кетчупа, которыми сдабривается это блюдо. Ученые предполагают, что аминокислота триптофан, содержащаяся в макаронных изделиях, помогает уснуть и снимает некоторые формы депрессии. Продукты с высоким содержанием углеводов увеличивают выработку инсулина, который в свою очередь эффективно снижает уровень содержания в крови других аминокислот. При этом облегчается усвоение триптофана и его транспортировка в мозг.

Попав в мозг, триптофан превращается в гормон под названием серотонин, который называют «гормоном радости». Он не только поддерживает у нас хорошее настроение, но еще регулирует аппетит и даже оказывает влияние на продолжительность жизни.

Комплексные углеводы и клетчатка, содержащиеся в спагетти, снижают уровень «вредного» холестерина, что помогает избежать сердечных заболеваний. Клетчатка предотвращает рак прямой и толстой кишок. Имейте в виду, что макароны из муки грубого помола содержат в два раза больше клетчатки, чем макароны из обычной муки.

Диетологи рекомендуют есть макароны несколько раз в неделю, чтобы защитить сердце и сохранить здоровье. Полезно есть их с растительным маслом, зеленью, томатным соусом. И вредно — с жиром, подливой, мясом, салом, майонезом.

Кстати, недопустимо кушать «вчерашние» макароны, поджаренные на масле. Это не только наносит вред здоровью, но и является оскорблением благородных традиций итальянской кулинарии.

В стограммовой порции отварных макарон содержится:

Калории — 197
белки — 6,7 г
углеводы — 39,7 г
жиры — 0,9 г
диетическая клетчатка — 3,1 г
тиамин (витамин В1) — 0,2 мг
железо — 1,7 мг

Макароны – любимое блюдо многих людей. Они имеют приятный вкус и способны на долгое время насытить человека. Однако для некоторых бесконтрольное употребление макаронных изделий может стать причиной набора лишнего веса. Что же делать любителям пасты? Неужели придется навсегда отказаться от этого прекрасного блюда? В нашей статье мы попытаемся разобраться, можно ли кушать макароны на диете.

Главным источником набора веса являются быстро усваиваемые углеводы. Прежде всего, к ним относятся мучные и сладкие изделия. Происходит это следующим образом: на переваривание быстрых углеводов организм практически не затрачивает усилий, но получает при этом достаточно много энергии (в зависимости от количества и качества съеденных продуктов). Если вы не имеете даже элементарную физическую нагрузку, то поступившая «лишняя» энергия будет накапливаться у вас в виде жировых отложений. Другое дело медленные углеводы, на расщепление которых организм затрачивает много сил и времени.

Причем здесь макаронные изделия? Дело в том, что обычные макароны, изготовленные из пшеничной муки, диетологи относят к быстрым углеводам и не рекомендуют употреблять их худеющим людям. Но существует категория макарон, которые все-таки можно кушать на диете. Изделия из твердых сортов пшеницы, сваренные «al dente» (мягкие снаружи и упругие внутри), долго перевариваются в организме, поэтому не откладываются в жир.

Но один важный нюанс: макароны даже из твердых сортов пшеницы не помогут при похудении, если вы будете есть их на завтрак, обед и ужин, сочетая с различными соусами. Любая диета будет эффективна лишь тогда, когда соблюдается умеренность в еде. Паста карбонара, соус болоньезе, простой сливочный соус – все это высококалорийные продукты, позволить которые себе могут только профессиональные спортсмены, да и то исключительно по праздникам.

Макароны на ужин при похудении

Ужин – важная часть любой диеты. Обычно именно за ужином потребляется самая высококалорийная и вредная пища. Макароны из твердых сортов пшеницы, поданные с овощами, могут до утра насытить девушку, сидящую на диете, и при этом съеденные калории не отложатся в самых неожиданных местах.

Рецепт приготовления вкусных макарон с овощами на диете

Для двух порций вам понадобятся:

Один небольшой кабачок
Одна морковка средних размеров
200 граммов макаронных изделий из твердых сортов пшеницы
Один зубчик чеснока
Соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

Отварите спагетти до состояния al dente.
Пока спагетти варится, займитесь овощами. Все овощи порежьте полосками или дольками (на свой вкус). Разогрейте сковороду, добавьте в нее масло и чеснок. Выложите все овощи в сковороду и потушите пять минут на медленном огне.
Можно добавить спагетти в сковороду и перемешать. А можно подать овощи и спагетти отдельно.

Если вы сидите на строгой диете, один раз в неделю вы можете позволить себе съесть на ужин макароны с сыром.

Мы уже выяснили, что можно есть макароны на диете. Однако макаронные изделия могут быть не только дополнительной частью диеты, но и ее главным компонентом.

Основные требования диеты:

можно употреблять макароны только твердых сортов пшеницы;
макаронные изделия можно есть только с овощами или пустыми;
в течение дня можно отдельно от всего есть овощи (как сырые, так и тушеные) и фрукты;
разрешается употребление оливкового масла, морепродуктов, куриного мяса;
под запретом: сливочное масло, хлебобулочные изделия, копчености, колбасы, соусы, консервы, продукты, в которых присутствует сахар;
следует ограничить употребление соли, жирного мяса;
нужно выпивать не менее 1л воды в день , также разрешается пить зеленый чай без сахара.

Диета на макаронах твердых сортов пшеницы считается щадящей и имеет сбалансированный рацион, поэтому быстрого эффекта от нее ждать не стоит. При строгом выполнении всех вышеперечисленных требований, можно потерять на такой диете от 2 кг до 5 кг (в зависимости от индивидуальных особенностей организма).

Страница не найдена — Confetissimo — женский блог

Стиль в одежде

Прошли те времена, когда мода была раздельной для мужчин и женщин. Дизайнеры нашли золотую

Тело

Безусловно, с биоритмами человеческого организма все знакомы еще со школьной программы. Однако мало кто

Цвет в одежде

Зеленый цвет наиболее близок к природе и часто используется дизайнерами в модных коллекциях. Он

С чем носить

Бежевые туфли на высоком каблуке не зря считаются обязательным атрибутом женского гардероба. Универсальность и

Аксессуары

Сумка-багет стала абсолютным хитом 90-х и, хотя она долгое время не сверкала в руках

С чем носить

Юбки из льна не считаются слишком популярными, но многие модницы обращают на них все

диетолог развеяла мифы о вредных продуктах

Диетолог Альбина Комиссарова развенчала миф о том, что при похудении нельзя употреблять картофель, макароны, сливочное масло и белый рис.

Она также добавила, что невозможно поправиться от какого-то конкретного продукта, набор веса происходит только из-за постоянного нарушения рациона. Об этом Комиссарова написала на личной странице в Instagram.

«Я каждый день слышу фразу о том, что от определенных продуктов можно набрать вес. Начну с того, что идея, что поправляются от определенных продуктов сама по себе не верна. Поправляются от переедания в целом. Можно питаться только авокадо, лососем и киноа и набирать вес, вопрос в количестве», – высказалась диетолог.

Видео дня

По словам специалиста, чаще всего под запретом оказываются картофель, макароны, белый рис и сливочное масло. Однако, при правильном расчете калорий, а также при грамотном приготовлении, эти продукты не нанесут вреда фигуре.

«Картофель имеет высокой гликемический индекс, но здоровому человеку нет смысла обращать на него внимание. в 100 г картофеля содержится 80 ккал, это не много. Также он имеет высокую пищевую ценность и является важным источником калия и витамина С», – отметила диетолог.

Также она отметила, что если употреблять макароны из твердых сортов пшеницы, а также добавлять в ним овощи и легкие соусы – вреда для фигуры не будет. Помимо этого, многие «грешат» на сливочное масло из-за высокой калорийности, но норма этого продукта составляет всего 10 г в сутки, при этом кокосовое масло, которое считается диетическим, содержит еще больше калорий.

«Кокосовое масло, которое все едят столовыми ложками, содержит больший процент насыщенных жиров. Так почему мы боимся именно сливочного масла?» – подчеркнула эксперт.

Что касается белого риса, Комиссарова отметила, что его можно употреблять в пищу в умеренных количествах, при условии, если рацион содержит достаточно клетчатки.

Как сообщал OBOZREVATEL, ранее белорусский диетолог Алла Малайкина рассказала, на сколько килограммов можно похудеть за месяц без вреда здоровью.

Я ел только макароны в течение недели и процветал

Давайте, откройте любое приложение для социальных сетей, что вы видите? Мем о неудачных решениях? Политическая разглагольствования? Fit Tea (#spon)?

Для меня, когда истощенный 2017 год подошел к концу, я заметил всплеск сообщений о детоксикации. Друзья, родственники и незнакомцы в социальных сетях превозносили преимущества очищения и поста, которые помогут Киракире + их тело, разум и уравновесят флору кишечника. Внезапно 2018 год стал годом прерывистого голодания, безглютеновых диет, безмолочных продуктов Halo Top и свержения патриархата.

И на короткое время я купился на это. Не патриархальная часть (все еще пытающаяся разбить это), а чистка .

Чтобы понять, насколько это страшно, расскажу немного обо мне: я категорически против всего, что подразумевает плохое питание (кроме аллергии, болезней и т. Д.). Хотите оттолкнуть меня? Скажите мне, что в чем-то «слишком много калорий». Не нужно быть стойким гением, чтобы знать, что печенье калорийно и вкусно. Еда для меня — это общение и праздник, а не беспокойство и подсчет калорий.Имея непосредственный опыт работы с расстройством пищевого поведения в подростковом возрасте, неудивительно, что женщины особенно страдают от расстройства пищевого поведения.

Итак, чтобы я подумал о традиционной детоксикации, о чем-то, что не было доказано эффективным ни для чего, кроме временной потери веса, я знал, что меня достала продовольственная полиция.

Прощаясь с 2017 годом, я решил, что в 2018 году начну все сначала и сяду на элиминационную диету. Все, от моей мамы до моих близких друзей, имели свое мнение о том, что я ем, и, возможно, они были правы.Возможно, меня сдерживали моя диета с высоким содержанием глютена, углеводов и молочных продуктов. Может быть, моя кожа засветится, возможно, я буду более умственно острым, или, как заметил один человек, боль в спине исчезнет.

Кроме того, моя исключающая диета была бы немного другой. Я не хотел отказываться от еды, которую ем каждый день. Вместо того, чтобы отказываться от «плохой еды», я поступил бы наоборот. Я бы только ел макароны за неделю. Конечно, если бы глютен, углеводы и молочные продукты забивали мне внутренности, я бы чувствовал себя ужасно, вялым и потенциально (задыхался) набирал вес к концу недели?

Почему макаронные изделия?

Я уже делал это с пиццей.Паста кажется богаче, декадентнее, и я недавно купил макаронную фабрику. Когда я обдумывал эту концепцию, я тоже получал от друзей отвисшую челюсть.
Паста очень вкусная. Кто бы не захотел целую неделю есть макароны?

Правила очистки:

Зудле не являются пастой. Они зудлы.
Цинги нельзя заразиться в течение недели, поэтому во время этого очищения я буду придерживаться макарон в том виде, в каком они были задуманы (т. Е. У меня не может быть миски брокколи с печальным, необычным лингвини, лежащим сверху. ).
Без алкоголя и без кофе.
Без подсчета калорий. Я ел, когда был голоден, завтракал, обедал и ужинал.
Никаких лишних тренировок. Тренируюсь в среднем 3-4 раза в неделю.
Только макаронные изделия! Практически в каждой стране есть свой вариант макаронных изделий. В то время как китайская кухня изобрела лапшу, для этого очищения я сосредоточусь на том, как американцы обычно относятся к пасте по-итальянски. Что по-итальянски?

Разработано Mia Feitel

Давайте копаться.

День 1:

Настроение: главная роль в инди-перезагрузке — Реквием по кофеину

Я проснулся рано, воодушевленный, и решил, что не буду готовить макароны, а приготовлю завтрак макаронные изделия. Наполненный энергией и жизнью (отказ от кофеина требует нескольких часов, чтобы медленно разрушить вашу душу), я приготовил песто из увядшей капусты и орекьетте из йогурта, которые были восхитительны. Я вышел из квартиры, чувствуя себя непобедимым. Это длилось недолго.

Этот контент импортирован из Instagram.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Отказ от кофе, когда вы выпиваете шесть порций эспрессо в день в течение более десяти лет, предсказуемо — ужасная идея. Первый урок очищения: не возлагайте на себя никаких ожиданий.

Пытаясь не обращать внимания на жгучую боль, которая начинала распространяться на мою челюсть, я рано уехала на обед в Spaghetti Incident. Возможно, меня отвлекут углеводы и отрицательные температуры.

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Мои спагетти и фрикадельки были восхитительны, но это не помогло избавиться от симптомов отмены кофеина, которые эволюционировали, чтобы проявить новый забавный симптом — кратковременную потерю памяти. Я оказался в Гарлеме, когда собирался ехать в центр города.

На ужин я пошел в Scampi с моим другом-гурманом Джереми. Давайте на минутку благословим Джереми за заказ, потому что я с трудом мог связать предложение, в котором не было слов «Я скучаю по кофе». К счастью, углеводы были восхитительны, и первый день, не считая головной боли и памяти, был легким ветерком.

День 2:

Настроение: теперь я бегун?

Проснулся, чувствуя себя грудой нью-йоркского мусора, которую оставили готовить жарким июльским днем. Когда мои глаза перестали фокусироваться, я осознал, что у меня либо аллергия на пасту, либо я полностью зависим от кофеина.Поскольку я все еще обманываю себя относительно степени моей зависимости, я продолжал сражаться.

Надеясь, что тренировка прояснит мою голову, я попытался потеть с Беком. Ограниченные умственные способности и MTA в целом были ужасными, я пропустил занятия и вместо этого пошел в спортзал. Обычно я избегаю беговых дорожек после досадного инцидента, связанного со мной и полотенцем для рук, но сегодня у меня была энергия, и я хотел согреться.

Я бегал 60 минут. Я никогда не делал это раньше.

После пробежки я пошел в итальянское кафе Gaia и встретился с владельцем, Гайей. Чувствуя себя кайфом от бега, я отказался от кофе и съел традиционную генуэзскую пасту. Я много слышал о хозяйке, но, проведя здесь час, я захотел стать ее ученицей по пасте. Она подытожила, почему важно есть то, что доставляет вам удовольствие.

«Еда — это жизнь. Она влияет на ваше настроение, то, как вы относитесь к другим людям, ваша кожа, ваша биология, еда питает вашу душу! Вы не должны чувствовать себя плохо из-за хорошей еды.»

Я вышью это на подушке.

Чувствуя себя кайфом от углеводов, хороших советов и множества« аллоров », я провел следующий час в блаженстве.

Остаток дня, откровенно говоря, прошел в Будь то кофе или перегрузка макаронами, мое экспертное приложение Touche Eclat не скрывало моего истощения. Я слышал не менее трех раз, что выгляжу «таким усталым».

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

В течение дня у меня были ригатони и субпродукты на обед, а вечером — восхитительные равиоли с маяка, но мой мозг был полностью переполнен. Я мало знал, что отмена кофеина может длиться дней . Желая приготовить утром пасту шакшука, одна из невероятных владельцев Lighthouse, Наама Тамир, была достаточно любезна, чтобы собрать остатки еды.

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

День 3: День горбов

Настроение: более уверенно, чем Стив Бэннон, поддерживающий Роя Мура

Шарлотта Палермино

Проснувшись раздраженным, уставшим и страдающим от боли, я сдался. Первый шаг к выздоровлению — признать, что у вас есть проблема. В этот момент я исказил научные результаты моего «очищения». Во имя чистого набора данных я поставил три чашки кофе. За 20 минут я убедился, что каждая песня Диснея не о любви или самореализации, а о кофе.Все хорошее начинается с кофе. Поражение имело прекрасный вкус. Я запил кофе причудливой пастой из авокадо, которая оказалась немного успешной.

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Я и не подозревал, что день горбов будет лучшим. У меня было не одно, а два опыта трансцендентных углеводов в некоторых из самых известных макаронных заведений в пяти районах — Vic’s и Lilia.

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

«Cacio e Pepe» Хиллари Стерлинг вдохновил меня на сравнение моего опыта с олимпийскими достижениями, завоевавшими медали, а углеводы Лилии были настолько хороши, что я потребовал остатки, которые я съел по дороге домой. Равиоли Мисси Роббин доказали мне две вещи: углеводы могут быть самой классной тарелкой в городе, а для макарон не всегда нужна вилка, когда у вас две работающие руки.

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

День 4

Настроение: более жажда, чем самая жаждущая ловушка для жажды

Проснувшись от того маниакального сна, который я видел с участием Вика и Лилии, я был перегрет. Хотя я много ем вне дома — что довольно распространено в Нью-Йорке, — метрические тонны пармезана, которые я добавлял ко всему, вероятно, не помогли.

После пяти стаканов h30 и здоровой дозы паранойи, связанной с ситуациями в ванной по дороге на работу, я вышел за дверь и забыл съесть свой завтрак карбонара.

У меня был довольно напряженный день, и я решил использовать красивую кухню, которой, похоже, никто в офисе не пользовался. Оказывается, на то есть веская причина. Если машины когда-нибудь возьмут верх, я не стану героем, спасающим мир … Я все еще буду занят, пытаясь зажечь эту плиту.

К этому моменту я голодал, поэтому быстро извинился перед каждым поколением итальянцев в моей семье и приготовил их в микроволновке.От яйца до шакшуки и пасты. Я хочу сказать, что это было плохо, но базе Lighthouse удалось спасти беспорядок, который я устроил.

Шарлотта Палермино

Извини, бабушка, дедушка, все Палермино.

Именно в этот момент я понимаю, что у меня слишком много энергии. Я не могу сказать, было ли это повторным введением кофеина или углеводов, но мне внезапно захотелось бегать, а не ходить. Это не одобряется в офисных настройках.На обед я выбрал скоростную прогулку до Карбоне, примерно 40 кварталов. Встретив мою подругу Хеесон, она заставила меня очистить пасту, и мы заказали острые ригатони и вонголе. Помимо того, что персонал подарил нам около миллиона бесплатных печенек, от которых мне пришлось отказаться от еды, паста в Carbone была предсказуемо вкусной.

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

День 5:

Настроение: почему эта вода не работает?

Может быть, это благодарность за то, что в моей жизни снова появился кофе, может, дело в углеводах, но я прекрасно себя чувствовал на углеводах, сыре и углеводах. У меня была энергия, не было болей в спине, не было вялости, я чувствовал, что все это слишком хорошо, чтобы быть правдой, что другая обувь упадет, и эта обувь для меня будет для меня, все мои зубы выпадут из моего лица от недоедания.

Однако мое настроение ухудшало то, что 30 стаканов воды в день никак не утолили мою жажду.

Зачищая остатки Vic’s и Lighthouse, я встретила Тайлера с ELLE.com, чтобы быстро сфотографироваться с одним из моих любимых блюд — букатини all’amatriciana из Майалино. Хитрость с этой пастой заключается в том, что сначала вы готовите гуанчиале, затем добавляете в него томатный соус, а затем заканчиваете его букатини. Дополнительные баллы, если вы пытаетесь выглядеть мило, не покрывая все лицо соусом (я не получил дополнительных баллов).

Тайлер Джо

Интересно, придала ли мне глютен сияние?

Один из первых комментариев Тайлера был о том, как хорошо выглядит моя кожа, поэтому я не только мгновенно становлюсь поклонницей Тайлера, но и задаюсь вопросом, придала ли мне глютен сияние.

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Понимая, что на этой неделе я не особо тренировался, я решил удвоить заголовки тренировок, перейдя на Пот с Беком и Пот-йогу. Никогда в жизни я не тренировался дважды.Я больше люблю дабл-дабл. Я быстро прошел оба класса и почувствовал себя атлетом. Обычно я вылетаю из класса, но отскакивал от стен, готовый взять еще макароны.

На ужин я пошел в классический ресторан Lil ’Frankie’s и заказал три вида пасты с одним из моих лучших друзей, Бриттом. Заказав простое пенне-помодоро, спагетти с брокколи и ньокки со шпинатом с горгонзолой, Бритт также заказал салат. Я очень, очень хотел откусить от салата, от чего мне (и Бритт) стало грустно.К счастью, атмосфера Лил Фрэнки напоминает домашнюю вечеринку, на которую ты недостаточно крут. У нас было достаточно веселья, чтобы я забыл, что мне не терпится кудите и стакан красного вина.

День 6

Настроение: обнимая мою внутреннюю Софи Лорен

Проснувшись с улыбкой на лице, я наконец понял знаменитую цитату Софи Лорен; « всем, что вы видите, я обязан спагетти. ”Очевидно, вы можете избавиться от углеводов.

Кирк Дуглас зачерпывает спагетти, и Софи Лорен явно в восторге.Нью-Йорк, Нью-Йорк, июнь 1958 года.

Питер Стэкпол, Getty Images

Поблагодарив покровителя спагетти за удачу и здоровый пищеварительный тракт, я быстро приготовил лингвини с маслом, чесноком, базиликом и лимоном перед тем, как отправиться на день.

Посетив одно из лучших мест Нью-Йорка, где можно купить свежую пасту, я остановился в Un Posto Italiano и посмотрел на двух богов глютена, которые с любовью готовят несколько своих фирменных паст.

Получив коробку их самой продаваемой читарины — тонкой квадратной лапши, приготовленной из перемолотой манной муки и органических яиц — я направился в Ларину, где обнаружил копченую лапшу. Вдохновленная поездкой в Напу, Сильвия Барбан использовала несколько действительно восхитительных темных искусств, чтобы приготовить эту пасту.

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Я закончил предпоследний день очищения в Барано, месте, куда я обычно хожу за их моцареллой. Оказывается, они были одним из лучших блюд в моем путешествии.

Горячие макароны, напоминающие Читос, были одним из самых больших сюрпризов очищения — шафран Джильи с калабрийским медом, пекорино и черным перцем.

Шарлотта Палермино

С двумя моими любимыми людьми, Ванессой и Кейшей, нам удалось отполировать девять пластин.Несмотря на то, что мы все вынашивали макаронных младенцев, мы слишком много веселились для того, чтобы ночь закончилась, и в итоге остались в баре Trophy до 2 часов ночи. В этот момент даже прослушивание шейкер для коктейлей вызывает реакцию Павлова, но углеводы хороши тем, что они дают вам энергию и выносливость, чтобы висеть во время агрессивных танцев.

День 7

Настроение: я переборщил, кто-то дал мне волокнистую субстанцию 

Это заняло некоторое время, но, проснувшись в воскресенье, я просто хотел лист.Или кусок коры. Возможно рут. Что угодно, только не макароны. Уже потерпев неудачу на кофейном фронте, я решил довести дело до конца и встретил друга в Osteria Morini.

Самое смешное в пасте то, что даже когда мне это надоело, после первого укуса мое тело было готово. Не повредит, что у Остерии Морини было убийственное болонское рагу и равиоло с начинкой из яиц. На мгновение это было похоже на поздний завтрак.

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

В последние часы моего очищения, с которым я официально закончил, я отправился в Руколу с двумя друзьями. Менеджер, Джон, похвалил меня за мое «постное блюдо из макарон», и, как и во всех хороших обедах с хорошими друзьями, мы смеялись, ели и у нас остались некоторые воспоминания.

Забавно, как друзья помогают тебе забыть стакан неббиоло, которого ты жаждал весь день.

Я сделал то, что многие считали непреодолимым, я процветал

В полночь я встретил еще одного друга в моем любимом баре в Бруклине, мы купили два Vieux Carrés, я съел четыре шоколадных печенья амаретти от Руколы (спасибо, Джон!), И я подумал о читаррине, сидящей в моем холодильнике.

Неделя закончилась, я сделал то, что многие считали непосильным, я процветал.

Выводы:

Наука, лежащая в основе очищения и детоксикации, сомнительна, но вы не должны есть макароны в течение недели. После разговора с Изабель К. Смит, MS RD CDN, она объяснила, что «наши тела довольно хорошо справляются с детоксикацией». Далее она отметила, что определенные продукты, наполненные клетчаткой и , могут помочь улучшить «детоксикацию» в дополнение к большому количеству воды, и что в целом ваше тело нуждается в питательных веществах независимо от того, что вы делаете, поэтому голодание в течение длительного времени или длительное очищение сока — не лучшая идея.

Каждый должен познакомиться с сообществом макарон в Нью-Йорке. От мастеров макаронных изделий до поваров, которые меня кормили, ясно, что в этой части мира люди серьезно относятся к еде, и я благодарен за то, что поел в некоторых из лучших ресторанов мира.

Дело не в группе продуктов питания, а в том, как они сделаны. Хотя я бы не рекомендовал есть только макароны в течение недели, отчасти причина, по которой я чувствовал себя хорошо, могла быть связана с тем, что я ел высококачественные продукты. Смит отмечает, что у вас начинаются проблемы, когда вы едите обработанные продукты и глютен. Как объяснил Антонио из Un Posto Italiano, способ помола муки также имеет значение. Если вы используете промышленный метод измельчения зерна в порошок, оно теряет много своих природных компонентов. Аккуратно помол, как и их мука, сохраняет целостность зерна.

Все разные. То, насколько вы здоровы, ваши порции, то, как ваш организм перерабатывает пищу, и ваш возраст — все это влияет на ваше самочувствие.У меня не было никаких признаков непереносимости глютена или целиакии (и то, и другое очень реально и страшно), и я был по большей части разумным в моих порциях, но это не значит, что каждый может выпить несколько тарелок макарон и пойти. на пятимильный бег.

Похудание. Итак, я похудела? Да, конечно. Ограничение диеты, отказ от алкоголя и отказ от перекусов привели к тому, что я сбросила более пяти фунтов за неделю (два из которых я уже набрала, я люблю негров).

Мое самое большое обучение? Прекратите слушать социальные сети и сосредоточьтесь на том, как вы себя чувствуете после еды. То, что ваш друг чувствует себя раздутым после багета, еще не значит, что вы страдаете. Если негативные чувства к еде возникают из-за чьей-либо публикации или комментария, возможно, пора отключить Интернет, прогуляться и взять тарелку макарон.

Возможно, пора бросить тех, кто стыдится еды. После недели невероятной еды и друзей мне напомнили, что хорошая еда объединяет людей и позволяет провести незабываемые беседы и посмеяться.Хотя большинство средств детоксикации и очищения изолируют, очищение пастой сблизило меня со старыми друзьями, и я приобрел новых.

Я не рекомендую очищать пасту. Во всяком случае, это сделало меня еще более сомнительным в отношении детоксикации. Но одно можно сказать наверняка: я чувствую себя прекрасно после макаронных изделий, особенно когда их поделили с кем-то, кого я люблю. И, может быть, это не для всех, но я буду изящно выдерживать с глютеном и стаканом (или двумя) вина.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

По данным исследования, употребление макаронных изделий может помочь в похудании | Индепендент

Углеводы повсеместно обожают, и ученые недавно открыли очевидный «шестой вкус», который может объяснить нашу любовь к группе продуктов питания.

В то время как некоторые люди могут стараться воздерживаться от употребления слишком большого количества углеводов при попытке похудеть, новое исследование показало, что употребление макаронных изделий в рамках здоровой диеты на самом деле может помочь вам сбросить несколько лишних килограммов, если это необходимо.

В исследовании, опубликованном в BMJ Open , влияние потребления макарон на массу тела и ИМТ 2488 участников оценивалось на основе данных, собранных в 30 рандомизированных контрольных испытаниях.

Люди, принимавшие участие в исследовании, ели примерно 3,3 порции макарон в неделю вместо других углеводов, при этом соблюдая диету с низким ГИ (низким гликемическим индексом).

Макаронные изделия обычно имеют низкий ГИ, что означает, что они повышают уровень сахара в крови медленнее, чем другие рафинированные углеводы, такие как белый хлеб.

Исследователи из больницы Святого Михаила в Торонто обнаружили, что те, кто ел макароны в рамках диеты с низким ГИ, на самом деле немного теряли в весе.

«Исследование показало, что макароны не способствовали увеличению веса или увеличению жировых отложений», — сказал доктор Джон Сивенпайпер, врач-консультант в больнице Святого Михаила и ведущий автор исследования.

«Фактически анализ показал небольшую потерю веса.

«Таким образом, вопреки опасениям, возможно, макаронные изделия могут быть частью здорового питания, такого как диета с низким ГИ.

«Взвешивая доказательства, теперь мы можем с некоторой уверенностью сказать, что макаронные изделия не оказывают неблагоприятного воздействия на показатели массы тела, когда они потребляются в рамках здорового режима питания».

Как четко указал д-р Сивенпайпер, участники исследования зафиксировали потерю веса при употреблении макаронных изделий в дополнение к другим продуктам с низким ГИ.

Исследователи пришли к выводу, что необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить, может ли употребление макаронных изделий иметь такой же эффект в сочетании с другими здоровыми диетами.

По мнению ведущего диетолога Рианнон Ламберт, представление о том, что людям нужно сокращать потребление углеводов, пытаясь похудеть, полностью ошибочно.

«Если вы хотите похудеть, обратите внимание на контроль порций, диету, адаптированную к вашим потребностям, и увеличивайте количество упражнений, чтобы сжигать больше калорий, чем вы едите», — посоветовала она. «Это так просто».

Можно ли добавить макароны в вашу диету для похудания? Здорова ли? Эксперты раскрывают правду

Если вы любитель итальянской кухни, то, возможно, слышали, что недавнее исследование назвало макароны хорошим вариантом для здорового питания.Это стало неожиданностью, поскольку мы всегда связывали это с нездоровой диетой, полной углеводов и сыра. Но это исследование избегало этих понятий, и мы очень этому рады. Исследование показало, что потребление макаронных изделий привело к улучшению качества диеты для детей и взрослых, а также помогло женщинам сбросить вес. Захватывающе, не правда ли?

Исследование под названием «Потребление макаронных изделий связано с повышенным потреблением питательных веществ и улучшением качества диеты у американских детей и взрослых, а также положительные результаты, связанные с весом только у взрослых женщин», было проведено Nutritional Strategies, Inc.от имени Национальной ассоциации макаронных изделий. Результаты исследования опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition.

Вот основные результаты исследования, которое указывало на преимущества здорового употребления макаронных изделий —

Лучшее общее качество диеты (согласно шкале индекса здорового питания USDA-2010).
Повышенное потребление основных питательных веществ, дефицитных для детей и взрослых: фолиевой кислоты, железа, магния, пищевых волокон и витамина Е.
Снижение суточного потребления насыщенных жиров и добавленных сахаров.
Более низкая масса тела, окружность талии и индекс массы тела (ИМТ) у взрослых женщин.

(Также читайте: Похудение: замените обычную лапшу спагетти с низким содержанием углеводов)

^{Умеренное употребление макаронных изделий может помочь женщинам похудеть.}

Если верить этим выводам, всем тем женщинам, которые раньше избегали своих любимых макаронных изделий, опасаясь увеличения веса, больше не нужно смотреть в другую сторону. Но прежде чем вы выложитесь на полную и начнете есть свою любимую пасту, давайте посмотрим, что скажут об этом эксперты.

Диетолог и тренер по здоровью макробиотиков Шилпа Арора говорит: «Ни одна группа продуктов питания не является хорошей или плохой; умеренность — ключ к успеху. Решающее значение имеет сбалансированный подход к питанию и расходу энергии. современный образ жизни и время, проведенное не на улице, а с гаджетами, ограничение движений и затрат энергии. Так что наслаждайтесь пастой или dosa , но двигайтесь, чтобы оставаться активным. Ограничьте время, проводимое по телефону, делайте простые дела по дому, пропускайте или гуляйте, или езжайте на велосипеде и ешьте хорошо.

Консультант по питанию Рупали Дутта считает: «Важно потреблять клетчатку и высококачественные углеводы, но контроль порций важен, если вы хотите похудеть».

Принимая во внимание все это, мы говорим, продолжайте и наслаждайтесь время от времени используйте пасту на диете для похудения, но вместо того, чтобы добавлять кусочки сыра, наполните свою миску с макаронами большим количеством овощей.

Как есть макароны, чтобы похудеть — мнение эксперта

Основные моменты

Новое исследование связывает потребление макарон с потерей веса.
Хорошие углеводы с контролем порций необходимы для сбалансированного питания.
Домашняя паста полезнее, чем ресторанная.

Паста из основных итальянских блюд очень популярна во всем мире. Его легко приготовить, и он очень вкусный, и это особенно хороший выбор, если вам нужно быстро приготовить что-нибудь вкусное. Тем не менее, он стал печально известным среди фанатов здоровья из-за большого количества сыра и других добавок для ожирения.Но сейчас блюдо снова в моде, да еще как! Недавнее исследование показало, что употребление макаронных изделий не сделает вас толстым, но может даже помочь сбросить несколько килограммов!

Исследование макаронных изделий и похудания

Исследование, опубликованное в журнале BMJ Open и проведенное исследователями из Торонто, Канада, показало, что макаронные изделия могут быть неправильно понятым блюдом, которое на самом деле может способствовать снижению веса. Исследование представляло собой метаанализ предыдущих рандомизированных контролируемых испытаний, и в нем изучалось влияние макаронных изделий на диету человека, как при употреблении отдельно, так и при включении в диету продуктов с низким гликемическим индексом.В ходе исследования было рассмотрено 30 испытаний с участием 2500 человек, которые ели макароны вместо других углеводов, и было обнаружено, что люди, которые ели в среднем полтора стакана приготовленных макаронных изделий в неделю, смогли похудеть.

Действительно ли макаронные изделия помогают похудеть?

Однако, прежде чем вы обрадуетесь и отправитесь побаловать себя дрянным пенне Альфредо, вам нужно хорошенько и внимательно взглянуть на свой собственный образ жизни и пищевые привычки. Консультант по питанию доктор Рупали Дутта не полностью отклоняет результаты исследования, но уточняет некоторые условия регулярного употребления этого блюда.«Углеводы необходимы для сбалансированного питания, так как они обеспечивают организм энергией», — говорит доктор Датта. «Желательно иметь больше углеводов с высоким содержанием клетчатки и хорошего качества и даже некоторое количество рафинированных углеводов. Но вы должны помнить о своей общей калорийности».

Доктор Датта подчеркивает необходимость составить план питания, в котором калорийность равна энергии, которую они тратят или сжигают за день. «Убирать целые группы продуктов из своих блюд никогда не бывает нормально. Это делает вас недостаточным питанием, и это тоже не самый устойчивый план», — говорит д-р.Датта. Итак, суть в том, что вы должны включать углеводы в свой ежедневный рацион, потому что вам нужна энергия, которую они дают. Тем не менее, контроль порций необходим, и вы должны управлять своим обжорством, если хотите похудеть.

Также читайте: Рецепт здоровой пасты из цельнозерновой пшеницы в грибном соусе

В заключение

Никогда не переедать чем-либо, тем более сырными макаронами. Итак, если вы любитель макаронных изделий и обрадовались, прочитав результаты этого исследования, вы можете начать готовить их дома.Это связано с тем, что в ресторанной пасте обычно содержится избыток соли и жирных соусов, которые вредны для здоровья при употреблении через день. Итак, в заключение, ограничьте свое предпочтение пастой в ресторане с сыром только читмилами, а если вы хотите есть ее более регулярно, убедитесь, что вы добавляете только полезные начинки, такие как овощи с высоким содержанием клетчатки и продукты, богатые белком.

Ожидание ответа для загрузки …

Сохранение углеводов и похудание — Dagostino Pasta

Паста получила плохую репутацию «нездоровая».Популярные тенденции в области здоровья говорят об ограничении использования макарон в качестве еды из-за большого количества углеводов.

Эти тенденции также продвигают диеты с высоким содержанием жиров и белков в качестве здоровых вариантов. Мы можем быть предвзятыми здесь, в «Дагостино», но мы думаем, что макаронные изделия могут быть частью любой здоровой диеты, особенно если их употреблять в умеренных количествах.

Узнайте, как добавить макароны в свой здоровый образ жизни. Как всегда, перед изменением диеты проконсультируйтесь с врачом.

Можно ли есть углеводы и похудеть?

Да.Большинство популярных диет заставляют вас поверить в то, что углеводы помогают накапливать жир в вашем теле, а высокое содержание жира и протеина помогает сжигать жир в вашем теле.

Однако углеводы на самом деле являются основным источником энергии для вашего тела и очень полезны. Они питают ваш мозг, а ваш мозг не может использовать жиры или белки для получения энергии. Углеводы также являются источником важных витаминов, клетчатки и минералов. Это помогает улучшить здоровье кишечника и другие функции.

Многие эксперты рекомендуют, чтобы углеводы в умеренных количествах были частью вашего рациона — да, даже во время похудания.По мнению экспертов, самый безопасный и надежный способ похудеть — это калорийность. Дефицит калорий в основном означает израсходование большего количества калорий, чем вы потребляете, что возможно, если в вашем здоровом рационе есть макаронные изделия.

Макароны полезнее риса?

У макарон и риса есть свои плюсы и минусы для здоровья.

Рис обычно содержит меньше калорий и углеводов, чем макароны, но меньше белка.

Паста может быть более калорийной, но является отличным источником белка и клетчатки.

И макароны, и рис могут быть полезными. Они являются отличными источниками энергии и очень похожи по своей универсальности.

Это зависит от ваших предпочтений и целей в отношении здоровья, чтобы решить, подходят ли и где макароны и рис в вашем рационе!

Как часто нужно есть макароны?

Эксперты рекомендуют, чтобы 3-4 порции макарон в неделю не привели напрямую к увеличению веса. Вы должны знать, что все, что потребляется в избытке, вредно для здоровья и может вызвать проблемы.

Привычки здорового питания варьируются от человека к человеку.Некоторые люди едят несколько небольших приемов пищи в течение дня, а некоторые — несколько раз побольше. Паста идеальна для тех, кто ест больше, но вы можете наслаждаться небольшими и легкими блюдами из макарон, если перекусываете в течение дня.

Тем не менее, употребление 3-4 порций в неделю идеально подходит для всех.

Макароны полнеют или нет?

На самом деле, включение пасты в свой рацион может помочь поддерживать здоровый вес. Когда макароны употребляются в умеренных количествах и сочетаются с овощами и рыбой, это на самом деле может привести к потере веса и улучшению здоровья.В любом случае, это теория средиземноморской диеты!

Средиземноморская диета предполагает употребление в пищу большинства овощей, морепродуктов, бобовых и небольших порций макарон, риса и фруктов. Это полная противоположность типичной диете. Типичный рацион состоит из красного мяса, риса и сливочной пасты в качестве основных пищевых групп. Овощи, бобовые и фрукты обычно вторичны.

Какая паста самая полезная?

Есть много споров о том, какие макароны самые полезные.Семьям важно знать, из каких макарон можно легко приготовить здоровую пищу. Макаронные изделия из цельнозерновой муки и без глютена — отличный вариант для тех, кто хочет легко и полезно перейти на другую пищу.

Но мы большие поклонники «все в умеренных количествах» в «Дагостино». Обычная паста очень полезна для здоровья, если ее порции меньше.

Еще одна популярная среди здоровых людей паста — это паста ручной работы. Некоторые считают, что делать макароны самостоятельно не только вкуснее, но и полезно для здоровья!

Макаронные изделия Dagostino’s Handmade изготавливаются небольшими партиями с использованием старинных технологий.

Наша свежая паста всегда готовится только из манной крупы и воды. Без добавок. Без консервантов. Всегда сушат на воздухе, а не в микроволновых печах. Если это не здорово, тогда что?

Что добавить в пасту, чтобы она была полезной:

Паста — популярный ужин в будние дни, и нет причин, по которым вы должны пропустить ее во время диеты. Вот список заменителей ингредиентов, которые можно использовать при приготовлении быстрой, здоровой и легкой пасты:

Заменитель итальянской колбасы на куриную колбасу
Замени соуса феттучини альфредо небольшим количеством пасты и сыром пармезан.
Замените тяжелые томатные соусы сушеными на солнце помидорами или помидорами черри и сбрызните оливковым маслом (готовьте на сильном огне, пока помидоры не лопнут и не станут слегка увядшими).
Замените мясные ингредиенты жареной брюссельской капустой или карамелизированным луком.
Замените жирные сливки и другие молочные продукты, содержащиеся в соусах для макарон, тыквенным пюре или пюре из мускатных орехов. (Мы сделали это в нашем рецепте пасты с осенней тыквой!)
Не добавляйте морскую соль, когда кипятите воду! Вместо этого попробуйте простые блюда из макарон, посыпав хлопьями красного перца и свежим базиликом.
Новый взгляд на салат из макарон: смешайте небольшую порцию приготовленных макарон с листовым салатом — мы рекомендуем нашу пасту ротини, потому что ее текстура идеально подойдет для вашей любимой заправки для салата.

Как видите, макаронные изделия заслуживают места на полке кладовой рядом с другими полезными продуктами.

Если вы ищете рецепт здоровой пасты, ознакомьтесь с нашей коллекцией вегетарианских блюд из пасты! Опять же, проконсультируйтесь с врачом перед изменением диеты.

Buon Appetito!

Может ли паста действительно помочь вам похудеть?

Любители макаронных изделий вчера имели повод отпраздновать это, поскольку заголовки писали, что часто демонизируемые углеводы могут «помочь вам сбросить вес».«Но действительно ли эта основа итальянской кухни полезна для вашей талии?»

Заголовки относились к новому метаанализу, опубликованному вчера (3 апреля) в журнале BMJ Open, который обнаружил, что употребление макаронных изделий не связано с увеличением веса когда они потреблялись как часть диеты с «низким гликемическим индексом» (продукты с низким гликемическим индексом медленно высвобождают сахар в кровоток. Паста имеет относительно низкий гликемический индекс по сравнению с другими очищенными зернами, такими как белый хлеб. )

Исследователи проанализировали данные 29 исследований с участием почти 2500 человек, которые либо употребляли макаронные изделия как часть низкогликемической диеты, либо ели другие углеводы с более высоким гликемическим индексом.Примерно через 12 недель те, кто принимал макароны, потеряли в среднем около полкилограмма или 1,1 фунта по сравнению с группами, которые ели другие углеводы.

Но новые открытия — не повод наедаться пастой. Во-первых, люди из макаронных групп определенно этого не делали. Вместо этого они ели в среднем 3,3 порции макаронных изделий каждую неделю, а одна порция равнялась примерно половине чашки приготовленных макаронных изделий.

Кроме того, исследователи подчеркнули, что полученные данные применимы только к макаронам, употребляемым в контексте диеты с низким гликемическим индексом.Неясно, сохранятся ли новые результаты в контексте других моделей здорового питания, таких как средиземноморская и вегетарианская диета, — написали исследователи в своей статье. [9 закусок: полезны или нет?]

Более того, исследователи отметили, что наблюдаемая в ходе исследования потеря веса была небольшой и что неясно, смогут ли люди удерживать этот вес в долгосрочной перспективе.

Хизер Манджери, зарегистрированный диетолог и консультант по питанию из Питтсбурга, которая не принимала участия в исследовании, сказала, что результаты ее не удивили.Хотя макароны и другие углеводы имеют «плохую репутацию», эти продукты все же могут иметь место на вашей тарелке, сказала она.

«Если ваша паста правильно порционирована и сочетается с богатыми питательными веществами овощами и нежирным белком, это может быть очень полезным вариантом», — сказал Манджери Live Science. (Правильная порция пасты составляет примерно полстакана на одну чашку, добавила она.)

Но люди должны быть осторожны, когда они сочетают макароны с такими продуктами, как богатые соусы, сказала она.

«Подумайте об этом — сколько людей едят только макароны?» — сказал Манжери.«Количество калорий быстро растет, если пасту покрыть сливочным соусом и съесть с жирными тефтелями и чесночным хлебом».

Итак, когда люди едят макароны, они должны помнить о гликемическом индексе и количестве калорий других продуктов, которые они добавляют в них, сказала она.

Полученные данные подчеркивают важный аспект планирования диеты, заключающийся в том, что вам не обязательно отказываться от любимых продуктов, чтобы поддерживать здоровый вес, — сказал Манжери. «Хорошие вещи приходят, когда вы учитесь есть свои любимые продукты таким образом, чтобы это помогало вам поддерживать здоровый вес, вместо того, чтобы лишать себя [себя] и чувствовать себя так, как будто вы сидите на диете», — сказала она.

Мета-анализ не финансировался макаронной промышленностью; однако некоторые из авторов ранее получали гранты на исследования, натуральные пожертвования макаронных изделий для исследований и поддержку командировок от производителя макаронных изделий Barilla.

Оригинальная статья о Live Science .

Паста не заставит вас набрать вес, исследование показывает

Многие люди считают, что вам следует избегать употребления слишком большого количества макаронных изделий — наряду с другими рафинированными углеводами — если вы хотите похудеть.
Паста имеет низкий гликемический индекс, что означает, что она вызывает меньшее повышение уровня сахара в крови, чем большинство рафинированных углеводов.
Канадские исследователи из больницы Св. Михаила наблюдали влияние употребления макаронных изделий три раза в неделю вместо других углеводов в рамках диеты с низким гликемическим индексом.
Они измерили влияние на массу тела и ИМТ в 30 рандомизированных контролируемых испытаниях с участием почти 2500 участников.
Исследование показало, что макаронные изделия не способствовали увеличению веса, и что участники фактически немного похудели.

Низкоуглеводные диеты, такие как Whole30 и

Кето диета
, очень популярны, и многие люди считают, что вам следует избегать употребления слишком большого количества макаронных изделий — наряду с другими рафинированными углеводами — если вы хотите

худеть
.

Но новое исследование предполагает, что предположение о том, что употребление макаронных изделий приведет к увеличению веса, может быть несколько необоснованным.

В исследовании, недавно опубликованном в BMJ Open канадскими исследователями из больницы Святого Михаила, были изучены данные 30 рандомизированных контролируемых испытаний с участием 2488 участников, которые ели макароны около трех раз в неделю вместо других углеводов, сохраняя при этом низкий гликемический индекс. индексная диета. Авторы исследования подчеркнули, что соблюдение этой диеты было важной деталью исследования.

Диета с низким ГИ основана на концепции гликемического индекса, который ранжирует продукты по скорости, с которой организм расщепляет их с образованием глюкозы.

Паста имеет низкий гликемический индекс, что означает, что она вызывает меньшее повышение уровня сахара в крови, чем большинство других рафинированных углеводов, таких как рис и белый хлеб.

Люди, которые принимали участие в исследовании, ели в среднем 3,3 порции макарон в неделю вместо других углеводов. Каждая порция была эквивалентна половине чашки приготовленной пасты.

Исследователи обнаружили, что участники этого эксперимента фактически потеряли около 0.5 кг (1,1 фунта) в среднем в течение 12 недель.

«Исследование показало, что макаронные изделия не способствовали увеличению веса или увеличению жировых отложений», — сказал ведущий автор доктор Джон Сивенпайпер, ученый-клиницист из больничного центра клинического питания и изменения рисков.

«Фактически, анализ действительно показал небольшую потерю веса. Так что вопреки опасениям, возможно, макаронные изделия могут быть частью здорового питания, такого как диета с низким ГИ».

Вывод исследования также гласит: «Макаронные изделия в контексте диеты с низким ГИ не оказывают отрицательного воздействия на ожирение и даже снижают массу тела и ИМТ по сравнению с диетами с более высоким ГИ.»

Ученые добавили, что необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, распространяется ли отсутствие увеличения веса на макароны как часть других здоровых диет.

Можно ли есть макароны при похудении?

Можно ли есть макароны при похудении?

Какие сорта макаронных изделий можно на диете?

Макароны твердых сортов при похудении

Гречневые макароны при похудении

Какие макароны можно кушать при похудении?

Недоваренные макароны

Макароны с правильными соусами

Крупные макароны

Небольшие порции макарон

Польза и вред макарон при похудении

Чем полезны макароны для организма?

Возможный вред макарон

Мнение диетологов об употреблении макарон при похудении

Диета на макаронах твердых сортов

Рецепты блюд с макаронами на диете

Запеканка из макарон

Диетические макароны с фасолью

Макароны с сыром — вариант 1

Макароны с сыром — вариант 2

Макароны с томатом

Почему нельзя есть макароны с сыром. Сколько макарон можно есть на диете и как выбрать макароны из твердых сортов? Отвечает диетолог

Какие сорта макаронных изделий можно на диете?

Макароны твердых сортов при похудении

Гречневые макароны при похудении

Какие макароны можно кушать при похудении?

Недоваренные макароны

Макароны с правильными соусами

Крупные макароны

Небольшие порции макарон

Польза и вред макарон при похудении

Чем полезны макароны для организма?

Возможный вред макарон

Мнение диетологов об употреблении макарон при похудении

Диета на макаронах твердых сортов

Рецепты блюд с макаронами на диете

Запеканка из макарон

Диетические макароны с фасолью

Макароны с сыром — вариант 1

Макароны с сыром — вариант 2

Макароны с томатом

Обращаем внимание на марку

Витамины и клетчатка

Мука из твердых сортов пшеницы

Запретный плод

Гликемический индекс

Готовим правильно

Допустимая порция

Такие разные заправки

Планируем трапезу

1. Только твердые сорта и… подороже

2. Готовь половину порции

3. Ешь с овощами, а не с мясом

4. Откажись от жирного соуса

5. Ешь в первой половине дня

Смотри онлайн гимн макаронам от Андрея Макаревича

Основные правила использования макарон для здорового питания:

Сочетание макаронных изделий в правильном питании

Состав и особенности макарон

Польза макарон

Диетическое блюдо из макарон с овощами

Вред макарон

Видео: можно ли есть макароны, если решила похудеть

Макароны на диете: выбираем правильную продукцию?

Правила выбора

Рекомендуемая продукция

Нерекомендуемые продукты

Можно ли есть спагетти при похудении. Макароны на завтрак? Можно? Какие стоит выбрать при похудении

Пять больших групп

Сорта и их особенности

Полезные свойства

Для тех, кто на диете

Обратите внимание на упаковку

Питательная ценность

Разноцветные макароны

Макароны из полбы

Вместо заключения

Какие сорта макаронных изделий можно на диете?

Макароны твердых сортов при похудении

Гречневые макароны при похудении