Можно ли при похудении есть борщ: Хочешь похудеть – ешь борщ

Содержание

Диетический борщ: можно ли есть при похудении, как сварить с куриной грудкой, диета на холодном первом блюде, советы диетологов

Диетический борщ — вкусный продукт, который помогает избавиться от лишних килограммов. Для этого стоит правильно выбрать рецепт и четко соблюдать правила приготовления блюда. При этом необходимо учитывать и возможные противопоказания к такой диете.

Можно ли есть борщ на диете?

Люди, которые пытаются похудеть, часто интересуются, можно ли борщ на диете. Блюдо, сваренное по традиционной рецептуре, считается весьма калорийным. Его систематическое потребление приводит к повышению веса. Поэтому многие методики запрещают вводить продукт в рацион.

Однако есть и диетические рецепты борща. Их делают на основе постного мяса. Такие продукты допустимо включать в диетическое меню. Легким блюдом считается вегетарианский борщ. Он может входить во множество диетических рационов.

Также есть особая диета на борще для похудения. Применение специальной методики помогает похудеть на 4–5 кг за неделю. К преимуществам этого способа стоит отнести отсутствие голода, возможность менять ингредиенты и варьировать рецептуру. Помимо этого, в рацион можно вносить разнообразие.

Блюдо включает много овощей. Потому удается насытить организм витаминами. Это помогает избежать риска нехватки ценных элементов.

Компоненты и калорийность борща

Так можно ли есть борщ при похудении? Прежде всего стоит проанализировать его калорийность. Список ингредиентов блюда меняется. Все зависит от рецепта. При использовании свинины в 100 г жидкости содержится 40 ккал. Если применяется говядина, параметр снижается до 26 ккал.

Бульон на основе курицы или индейки получается более легким. В 100 г продукта содержится всего 23 ккал. Также бульон можно сварить из рыбы. Такое блюдо будет содержать всего 22 ккал. Самым низкокалорийным считается вегетарианский рецепт, который готовится на основе овощей.

Использование обжаренных овощей существенно увеличивает параметры калорийности. В одной порции может присутствовать 200 ккал.

Чтобы сделать диетический борщ для похудения, нужно применять некалорийный бульон на основе овощей или курицы. Овощные ингредиенты не рекомендуется жарить на масле. Это снижает параметры калорийности и помогает сохранить максимум ценных элементов.

Применять картофель для приготовления этого блюда не рекомендуется. В этом овоще присутствует слишком много крахмала.

Также не стоит применять заправки. Добавление сметаны в блюдо существенно увеличивает параметры его калорийности. В 100 г диетического супа содержится всего 25 ккал. Это означает, что энергетическая ценность порции будет составлять не больше 100 ккал.

Особенности приготовления борща для похудения

Хозяйки часто интересуются, как сварить диетический борщ. Чтобы получить полезное и некалорийное блюдо, стоит учитывать целый ряд рекомендаций:

  1. Для уменьшения калорийности стоит отказаться от жирного мяса. Из белковых компонентов стоит выбрать нежирную курицу. Также допустимо сварить суп с добавлением грибов или фасоли.
  2. В борщ для похудения не стоит добавлять злаки и картофель. Также противопоказаны другие продукты с большим содержанием углеводов. Объем крахмалистых овощей тоже стоит уменьшить. Исключением является свекла, которая придает блюду насыщенный цвет.
  3. При приготовлении супа не стоит применять обжаренные овощи. Лук и морковь рекомендуется тушить с минимумом масла и томата. Это поможет избежать появления корочки.
  4. Готовый суп не должен получиться чересчур густым. Гуща должна составлять треть всего объема блюда.
  5. Для сохранения максимума ценных компонентов зелень стоит добавлять за несколько минут до завершения приготовления. Готовить продукт рекомендуется не больше 40 минут. Продолжительная термическая обработка существенно уменьшает количество ценных компонентов, которые остаются в гуще.
  6. В блюдо стоит класть минимум соли. Эту специю стоит добавлять на заключительном этапе. Борщ лучше солить уже в тарелке. На 500 мл супа стоит брать примерно шестую часть чайной ложки соли.
  7. В борщ допустимо класть сухие травы и овощи. К ним относят перец и тимьян. Также можно добавлять имбирь, майоран. Благодаря этому удастся не только улучшить вкус, но и стимулировать скорость метаболических процессов. Это поможет намного быстрее избавиться от избыточных килограммов. При этом большое количество специй повышает аппетит. Как следствие, есть риск срыва с диеты.
  8. При подаче не стоит класть в блюдо сметану или сливки. Если хочется украсить его, допустимо использовать свежую зелень.

Диетические рецепты борща

Итак, можно ли борщ при похудении? На этот вопрос можно ответить утвердительно. При этом стоит порекомендовать грамотно выбрать рецепт. Меньше всего калорий включает овощное блюдо. В него не рекомендуется класть картофель.

Чтобы увеличить питательность продукта и пополнить нехватку белков, разрешается положить постное мясо. Отличным вариантом станет куриное филе. Допустимо брать и индейку. Также можно использовать телятину. Если планируется сделать вегетарианское блюдо, в него стоит положить бобовые или грибы.

Чтобы сделать диетический борщ для похудения с куриной грудкой, стоит взять такие продукты:

  • 300 г филе;
  • 300 г капусты;
  • 1 свекла;
  • 1 луковица;
  • 2 ложки подсолнечного масла;
  • 2 ложки томата;
  • 1 морковь;
  • 1 стебель сельдерея;
  • соль и приправы.

Чтобы сделать полезное блюдо, стоит выполнить следующие действия:

  1. Положить филе в кипящую воду.
  2. Нарезать капусту. Положить овощ в кастрюлю. Дождаться закипания и готовить 5 минут.
  3. Измельчить свеклу и добавить в кастрюлю.
  4. На сковороду налить немного масла. Измельченные лук и морковь несколько минут тушить с томатом.
  5. Поместить овощи в общую кастрюлю. Положить приправы и варить четверть часа.
  6. Вытащить филе и порезать на кубики.
  7. За пару минут до окончания готовки положить в борщ измельченный сельдерей. Также можно добавить лавровый лист. Оставить блюдо настаиваться.
  8. В тарелку положить петрушку и посолить.

Диета на холодном борще отличается высокой эффективностью. Особенность этого блюда заключается в том, что на его усвоение организму требуется большое количество энергии. Это активизирует метаболизм и помогает справляться с лишними калориями.

Чтобы сделать холодный борщ, стоит воспользоваться таким рецептом:

  1. Сварить и измельчить свеклу. Смешать с небольшим количеством лимонного сока.
  2. Свекольный отвар смешать с простоквашей и нарезанными огурцами. Добавить редиску, свеклу, зелень. Также можно положить вареную индейку или ветчину.
  3. Посолить и положить специи, чтобы сделать блюдо более ароматным.
  4. Сверху добавить вареное яйцо.
  5. Подавать борщ в охлажденном виде. Его не рекомендуется подогревать или варить.

Прекрасным блюдом считается борщ с фасолью. В составе бобовых присутствует много клетчатки и белковых компонентов. Это позволяет сделать борщ питательным и добиться очищения пищеварительных органов от вредных веществ.

Чтобы приготовить 3 л супа, стоит взять такие ингредиенты:

  • 200 г вареной фасоли;
  • 1 свекла;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 300 г капусты;
  • 2 ложки томата;
  • немного растительного масла.

Чтобы сварить диетическое блюдо, стоит сделать следующее:

  1. Если планируется использовать сухую фасоль, ее следует замочить в прохладной воде и оставить на 12 часов. Затем проварить до готовности.
  2. Положить порезанную капусту в кипящую воду. Лук и морковь протушить в томате.
  3. Добавить свеклу и проварить овощи четверть часа.
  4. Положить лук с морковью и варить несколько минут.
  5. Положить фасоль и варить блюдо четверть часа.
  6. Посолить и посыпать суп зеленью.

Достоинства и недостатки диеты на основе борща

К ключевым плюсам такой диеты стоит отнести следующее:

  • прекрасная результативность — за 7 неделю удастся избавиться от 3–5 кг;
  • мягкое очищение пищеварительных органов — такой эффект достигается благодаря большому содержанию клетчатки;
  • отсутствие выраженного голода, это связано с большим объемом продукта и частым употреблением;
  • возможность заготовить блюдо впрок;
  • доступная цена компонентов.

Такая диета имеет и определенные минусы. К ним относят следующее:

  • однообразный рацион;
  • недостаточное количество аминокислот, белковых компонентов, микроэлементов в меню;
  • невысокая калорийность и риск возвращения веса при нарушении правил выхода из диеты;
  • трудоемкий процесс приготовления;
  • необходимость в дробном питании – есть нужно 5-6 раз в сутки.

Люди, не имеющие пищеварительных нарушений, могут использовать борщ при похудении, не опасаясь за свое здоровье. Если у человека присутствуют хронические патологии, ему лучше посоветоваться с врачом.

Особенности диеты на основе борща

Чтобы добиться хороших результатов при соблюдении борщовой диеты, стоит соблюдать такие рекомендации:

  1. Есть блюдо стоит с интервалом 3 часа. Этот промежуток можно уменьшить до 2 часов.
  2. В сутки стоит выпивать 2 л чистой воды.
  3. Обязательно следует заниматься спортом и делать разные упражнения. Это поможет подтянуть кожу, избежать ее дряблости после уменьшения массы тела.
  4. Длительность соблюдения диеты – 7-10 суток.
  5. В меню можно дополнительно вводить фрукты. Можно пить кофе и чай. Также допустимо употреблять соки. Однако не рекомендуется употреблять чересчур сладкие или кислые продукты.
  6. В ежедневном меню могут присутствовать разные виды борща. Это поможет избежать дискомфортных ощущений и внести разнообразие в питание.
  7. Не стоит делать порции слишком большими. За 1 раз разрешается съедать не больше 250–300 мл продукта.

Приблизительное меню диеты

Чтобы борщ при диете дал нужные результаты, рекомендуется придерживаться такого рациона:

  1. В понедельник нужно есть борщ 3 раза. Последний прием пищи должен быть до 18.00. Также в рационе могут присутствовать различные фрукты. Бананы находятся под запретом.
  2. Во вторник борщ стоит дополнять зелеными овощами. Под запретом находится лишь горошек.
  3. В среду стоит сочетать суп с фруктами и овощами. При этом рекомендуется отказаться от бананов и картофеля.
  4. В четверг в меню допустимо вводить нежирное молоко. Это означает, что в меню, помимо борща, должны присутствовать фрукты, овощи, молоко.
  5. В пятницу можно дополнить жидкое блюдо помидорами и вареной говядиной. Важно помнить о чувстве меры. Все порции должны быть небольшими.
  6. В субботу дополнительно можно есть говядину и свежие овощи.
  7. В воскресенье стоит ввести дополнение в виде риса с добавлением овощей. Между едой употреблять соки из фруктов.

Борщ на диете вполне допустимо употреблять. Это полезное блюдо включает много полезных компонентов и помогает устранить избыточные килограммы. При этом важно подобрать некалорийный вариант приготовления и помнить о чувстве меры при его употреблении.

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

ПП борщ: 7 диетических рецептов

Обычный борщ — это весьма распространённое, но при этом калорийное и сытное блюдо, приготовленное на жирном мясном бульоне, да еще и с зажаркой из овощей. Конечно, такое блюдо вряд ли можно употреблять, если вы придерживаетесь пп или диеты. А вот диетический борщ для похудения — это отличный выход, если вы хотите сбросить лишние килограммы, но при этом придерживаться полноценного сбалансированного питания.

Итак, как приготовить пп борщ?

ПП борщ: рецепт

Если вы хотите приготовить диетический борщ с мясом, то как нельзя лучше подходит для этих целей говядина.

  • 300 грамм говядины. Вы также можете заменить говядину на телятину. В 100 граммах телятины содержится 172 калорий, тогда как в 100 граммах говядины около 250 калорий.
  • 2 крупные свеклы. Так как мы готовим борщ по диетическому рецепту, то будем использовать максимальное количество низкокалорийных овощей.
  • 1 морковь.
  • 300 грамм капусты. Можно использовать белокочанную капусту, можно савойскую или пекинскую (последние более нежные в борще).
  • 1 картофель. Мы будем использовать всего один картофель, чтобы сделать пп борщ максимально низкокалорийным.
  • Лимонный сок. Достаточно половинки лимона.
  • Соль и перец.
  • Любая зелень. Вы можете добавлять зелень не только непосредственно в готовое блюдо, но и при варке бульона. Это придаст особый аромат нашему диетическому борщу.

ПП борщ с говядиной или телятиной готовиться очень быстро и просто. Сначала отвариваем телятину (не забудьте слить воду после первого закипания). Когда телятина будет готова, у вас получится нежирный мясной бульон, который идеально подходит для правильного питания. Достаем мясо и кладем в наш бульон нашинкованные овощи -капусту, морковь, свеклу и картофель. Солим, перчим борщ и добавляем лимонный сок. В самом конце закладываем мясо, порезанное кубиками. Не забудьте добавить любимую зелень!

Калорийность на 100 грамм 30 калорий.

Диетический борщ для похудения с куриной грудкой

  • 1 куриное филе. В 100 грамм филе содержится всего 120 калорий, а вот белка целых 23 грамма. Так что это мясо идеально подходит для диетического борща.
  • 1 крупная свекла и 1 морковь. Не забывайте, что в рецепте пп борща овощи мы не зажариваем, чтобы не увеличивать калорийность блюда. К тому же правильное питание подразумевает отказ от жареных блюд.·
  • 200 грамм капусты. Можно использовать белокочанную капусту, можно савойскую или пекинскую (последние более нежные в борще).
  • 1 картофелина. Картофеля используем совсем мало, не более 100 грамм, это сделает наш борщ по-настоящему низкокалорийным.
  • Зелень.
  • В этом рецепте мы используем укроп и зелень, но вы всегда можете добавить свои любимые ингредиенты.
  • Соль и перец по вкусу.

Отварите куриное филе до полной готовности, достаньте его и разрежьте на кусочки. В куриный бульон добавьте нарезанные овощи, соль, перец и варите до полной готовности. В конце добавьте мясо и зелень.

Калорийность на 100 грамм 28 калорий.

Фото:hudey.pp01

Как приготовить ПП пиццу на диетическом тесте

Диетический зеленый борщ

  • 1 большой пучок щавеля. К нему можно добавить также кинзу при желании, тогда диетический зеленый борщ будет более ароматный.
  • 1 средний картофель. Картофеля берем мало, чтобы получился настоящий диетический борщ.
  • 1 луковица и 1 морковь. Овощи не обжариваем.
  • 1 столовая ложка растительного масла. Так как готовить мы будем диетический борщ без зажарки, то в конце приготовления просто добавим ложку масла в уже готовое блюдо.
  • 1 яйцо. Оно понадобится нам в самом конце и варить его не нужно.·
  • Соль и перец по вкусу.

Щавель, картофель, лук и морковь нарезаем и заливаем горячей водой. Ставим томиться на медленный огонь. В принципе, вы можете приготовить этот диетический борщ даже в духовке, так он будет даже вкуснее. В самом конце добавляем соль и перец и аккуратно вводим взбитое сырое яйцо.

Калорийность на 100 грамм 40 калорий.

ПП борщ: вегетарианский рецепт

Для приготовления этого низкокалорийного борща вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1,5 кг капусты. Используем обычную белокочанную капусту.
  • 3−4 средние картофелины. Можете взять меньше, если хотите получить низкокалорийный борщ.
  • Лук и морковь. По две штуки каждого овоща.
  • Соль и перец.
  • Любая зелень. В данном рецепте мы будем использовать петрушку, но вы можете выбрать зелень на свой вкус.
  • Немного лимонного сока. Это придаст нашему вегетарианскому борщу особый вкус и аромат.

Как приготовить вегетарианский борщ:

Нашинкуйте капусту, нарежьте лук, морковь и картофель небольшими кусочками. Сложите все овощи в кастрюлю и залейте горячей водой. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте зелень и лимонный сок и варите до полной готовности!

Калорийность на 100 грамм 22 калории.

Холодный борщ диетический

Летом обязательно включайте в свой рацион холодный борщ. Он отлично насыщает и при этом содержит совсем немного калорий.

  • 1 крупная свекла. Ее нужно будет предварительно отварить, остудить и очистить.
  • 1 огурец.
  • 2 куриных яйца. Если хотите, можно использовать только один белок, это сделает блюдо еще более низкокалорийным.
  • Зеленый лук. При желании можно добавить любую зелень. Хорошо сочетается с холодным борщом укроп.
  • Соль по вкусу.
  • 2 стакана воды. Можно использовать минеральную воду.

Натрите на терке свеклу, порежьте огурец, яйца и зеленый лук. Сложите все в кастрюльку, залейте водой, посолите и поставьте в холодильник, чтобы борщ диетический настоялся.

Калорийность на 100 грамм 40 калорий.

5 рецептов ПП окрошки

Диетический борщ с фасолью

Правильное питание обязательно подразумевает включение в рацион бобовых, которые содержат массу полезных веществ и клетчатки, именно поэтому пп борщ с фасолью является идеальным блюдом, если вы придерживаетесь диеты.

  • 1 литр овощного бульона. Предварительно сварите овощной бульон, используя лук, сельдерей и морковь.
  • 200 грамм фасоли. Можно использовать консервированную белую фасоль. Она придаст диетическому борщу нежный вкус.
  • 2 средние свеклы.
  • 200 грамм капусты. Можно использовать белокочанную капусту, можно савойскую или пекинскую (последние более нежные в борще).
  • 1 картофелина. Используйте картофеля совсем немного, не более 100 грамм.
  • 1 морковь.
  • Соль и перец по вкусу.
  • Любая зелень.

Как сварить диетический борщ с фасолью:

В готовый овощной бульон добавьте нашинкованную капусту, морковь и картофель. Посолите, поперчите и варите до полной готовности. В самом конце добавляем фасоль и варим еще 5−10 минут. В конце не забудьте добавить любую зелень по вашему вкусу.

Калорийность на 100 грамм 45 калорий.

Фото:mgfitgm

Диетический борщ в мультиварке

Отличный способ приготовить диетический борщ без зажарки — это использовать мультиварку.

  • 300 грамм капусты. Используем обычную белокочанную капусту
  • 300 грамм грибов. Идеально подойдут шампиньоны.
  • 1 средняя свекла.
  • 1 средняя морковь.
  • 1 столовая ложка томатной пасты.
  • Соль и перец по вкусу.

Как готовить диетический борщ в мультиварке:

Кладем в мультиварку порезанные грибы, свеклу, лук и морковь. Готовим на режиме выпечка. Грибы пустят сок и таким образом вы сможете протушить овощи в собственном соку. В самом конце добавьте томатную пасту, протушите еще пару минут. Кладем капусту, солим и перчим, добавляем воду и готовим на режиме Суп.

Калорийность на 100 грамм 12 калорий.

Как вы могли убедиться, существует немало рецептов диетического борща, которые смело можно включать в меню для похудения. Не забудьте поделиться с нами вашими проверенными рецептами диетического борща! Давайте худеть вместе!

Топ 10 супов для похудения

На самом деле абсолютно все супы прекрасно способствуют похудению, если есть только их на завтрак, обед и ужин без хлеба и сметаны. Дело в том, что калорийность даже самого калорийного супа ниже, чем калорийность любого легкого салатика, уже не говоря о других блюдах. Но, разумеется, килограммосбрасывательный эффект борща с картошечкой, сваренного на крепком мясном бульоне да еще и с зажарочкой на сале, будет гораздо ниже, чем какого-нибудь овощного супчика без картошки, круп и макаронных изделий, сваренного на водичке и без зажарки.

Главное преимущество супов в питании для похудения состоит в том, что, не добавляя лишних калорий, они снабжают организм всеми веществами – витаминами и минералами в частности – необходимыми для нормального функционирования организма. Кроме того, они быстро и надолго утоляют голод, избавляя от мучений по этому поводу и сохраняя хорошее бодрое и жизнерадостное настроение.

Выбирая суп для своей диеты, обязательно учитывайте степень своей умственной, физической и эмоциональной нагрузки. Если она довольно высока, все же лучше отдать предпочтение супам, сваренным на мясном, курином или рыбном бульоне, содержащим картофель или крупы или макаронные изделия. Худеть получится медленнее, но зато без издержек в плане трудоспособности.

Суповую диету можно постоянно использовать раз в неделю в качестве разгрузочного дня или устраивать «суповые недели» 2-3 раза в год.

Маленький совет для тех, кто не представляет себе, как можно есть суп без хлеба:

Отварите свеклу, порежьте ломтиками и ешьте вприкуску с супом вместо хлеба. Кроме способности заменить хлеб, вареная свекла прекрасно чистит организм, усиливая эффект сбрасывания лишних килограммов.

Ну а теперь о супах, которые помогут вернуть телу идеальную форму быстрее всего:

10 место – Картофельный суп на курином бульоне «летний»

При небольших нагрузках, питаясь таким супом в течение «суповой недели», сбросить получается не больше 1 кг. Однако если Вам необходимо привести фигуру в порядок в период авралов, это, пожалуй, лучшее решение. Этот суп наполнит энергией и бодростью, одновременно лишив 2-3 кг избыточного веса.

9 место – Красный борщ на узваре

Так же очень хорош для избавления от 2-3 кг в напряженный период, особенно, если повышенное напряжение связан с интенсивной мозговой деятельностью. Такой борщ обеспечивает организм всеми необходимыми витаминами и минералами и активно выводит из организма все лишнее и вредное.

8 место – Постный борщ на свекольном отваре

Изумительное средство для очищения организма. Эффект похудения в килограммах выражается не слишком заметно, но зато полностью уходит живот и, соответственно, появляется изумительное очертание талии.

7 место – Зеленый борщ на крапивном бульоне

Замечательный весенний вариант избавления от лишних килограммов в сочетании с повышением гемоглобина и насыщением организма витаминами и минералами. Особенная ценность этого супа в том, что хоть он и не обеспечивает кардинальное похудение, эффект остается надолго. Единственное, рецепт следует немного подкорректировать, исключив яйца (и, разумеется, сметану).

6 место – Овощной суп с цуккини

Хотя суп содержит картофель и зажарку, эффект просто поразительный – неделя на таком супчике и 3-4 кг как небывало! И что очень немаловажно, этот суп очень вкусный и не приедается, т.е. «сидение» на нем не создает никаких сложностей.

5 место – Щи из молодой капусты с помидорами

Очень эффективно сжигают жир и – благодаря содержанию в молодой капусте большого количества калия – выводят из организма целую кучу того, что в нем быть не должно. А как только все органы начинают работать как им положено, излишние жировые отложения сами покидают «насиженные места».

4 место – Холодник из зелени

Блюдо, конечно, больше летнее, но вовсе необязательно есть его совсем холодным. В периоды больших нагрузок, «сидеть» на нем несколько тяжеловато целую неделю, но для разгрузочного дня – великолепное решение. Взвесьтесь утром перед «супным днем», а затем на следующее утро – сами увидите!

3 место – Холодник огуречный

Дает еще более впечатляющий эффект, однако использовать его лучше только летом, когда есть нормальные грунтовые огурцы. Ну а если недельку «посидеть» на таком супчике на даче – даже не особо утруждая себя дачными заботами – Вы себя просто не узнаете.

2 место – Луковый суп для похудения – рецепт с брокколи, сельдереем, паприкой и базиликом

Не просто не добавляет лишних калорий, но, к тому же, эффективно сжигает уже имеющиеся в организме. Если использовать его как единственное блюдо в течение «суповой недели», позволяет сбросить до 7 кг.

1 место – Луковый суп для похудения – рецепт с капустой и помидорами

Безусловный лидер среди супов для похудения. Действует так же, как и его собрат, занимающий второе место, но на практике применения показывает просто умопомрачительные результаты: если использовать его как единственное блюдо в течение «суповой недели», сбросить удается до 10 кг! А кроме этого, такой суп позволяет сохранить упругость и гладкость кожи, независимо от того, насколько уменьшился жировой слой под ней.

Можно ли есть борщ при похудении: на диете и на пп, толстеют ли от него, правильное питание и диетический суп, возможно ли употреблять суп на ночь

Ответ на вопрос о том, можно ли есть борщ при похудении, зависит от особенностей выбранной диеты и рецептуры, по которой было приготовлено блюдо. Можно приготовить диетический низкокалорийный вариант данного супа, который не принесет вреда фигуре.

Можно ли есть борщ на диете?

Приготовленное по классическому рецепту, это блюдо русской кухни считается калорийным. Его регулярное употребление может привести к увеличению массы тела, из-за чего большая часть методик запрещает добавлять его в рацион. Существуют однако и безопасные для худеющих варианты, в состав которых входит постное мясо. Легким блюдом считается и вегетарианская вариация, такой борщ рекомендуют употреблять на многих щадящих диетах.

Существует специальная диета на борще для похудения. Использование данной методики позволяет избавиться от 4-5 кг за неделю. К достоинствам относятся отсутствие чувства голода у худеющего, возможность изменять рецепт, заменять некоторые ингредиенты или добавлять дополнительные, обладающие небольшой калорийностью. Рацион можно разнообразить. Кроме того, поскольку в состав входит большое количество различных овощей, человек получает достаточное количество витаминов и микроэлементов, вероятность развития дефицита снижается.

Ингредиенты борща и их калорийность

Список компонентов может изменяться в зависимости от особенностей рецепта. Если используется жирное мясо, свинина, на 100 г бульона будет приходиться 40 ккал. При использовании говядины калорийность снижается до 26 ккал. Индейка, курица делают блюдо еще более легким: на 100 г бульона приходится около 23 ккал. Приготовить борщ на диете можно и с использованием рыбы, при этом в 100 г будет содержаться всего 22 ккал. Наименее калориен вегетарианский вариант, при котором основа готовится из овощей.

Добавление зажарки повышает калорийность готового блюда. Энергетическая ценность порции может повышаться до 200 калорий.

Диетическое блюдо готовится на легком овощном или курином бульоне. Овощи перед добавлением не обжаривают на масле, что позволяет снизить их калорийность и сохранить большее количество полезных веществ. Картофель добавлять не стоит: он слишком крахмалистый. Отказаться нужно и от заправок: сметана повышает энергетическую ценность. В 100 г готового супа будет всего 25 ккал, на порцию получится не более 100 ккал.

Можно ли есть борщ на ночь?

На ужин есть борщ на диете не рекомендуется. Суп станет лучше перевариваться, если употреблять его в пищу в обеденное время или утром.

Если же данное блюдо является единственным разрешенным, голодать не стоит &#8212, съесть до 300 мл можно за 2-3 часа до сна.

Похудеть на борще можно, если суточная калорийность ниже расхода энергии.

Как приготовить диетический борщ?

Существует несколько вкусных и полезных рецептов, разрешенных на ПП.

Для приготовления можно использовать грибы. Потребуется взять:

  • 40-50 г шампиньонов,
  • 1 л овощного бульона,
  • 80 г сельдерея,
  • 200 г белокочанной капусты,
  • 200 г моркови,
  • 200 г свеклы,
  • 1 луковицу,
  • 2-3 зубчика чеснока,
  • соль,
  • зелень по вкусу.

Грибы, лук, чеснок измельчить. Свеклу, морковь, сельдерей мелко нарезать. Капусту нашинковать. Чеснок, лук, грибы потушить на сухой сковороде в течение нескольких минут и добавить в бульон. Посолить, добавить по желанию специи. Добавить в кастрюлю с бульоном измельченные овощи. Отварить в течение 20 минут на медленном огне. Готовое блюдо посыпать зеленью.

Диета на борще допускает и употребление вегетарианского варианта. Для его изготовления нужно взять:

  • 1 свеклу,
  • 2 шт. молодого картофеля,
  • 1 морковь,
  • 300 г белокочанной капусты,
  • 1 луковицу,
  • 1 ст.л. томатной пасты,
  • 1,5 л воды,
  • соль, специи, зелень &#8212, по вкусу.

Воду довести до кипения, посолить. Свеклу помыть, очистить, отварить почти до готовности, затем извлечь и измельчить с помощью мелкой терки либо нарезать кубиками. Измельчить морковь и лук и потушить несколько минут на сухой сковороде. Картофель помыть, почистить, нарезать, всыпать в кастрюлю. Мелко нашинковать капусту и добавить к картофелю через 10 минут. Когда капуста приготовится, добавить остальные овощи.

Всыпать специи, добавить томатную пасту. Перед подачей посыпать зеленью.

Еще один диетический вариант &#8212, холодный борщ. Чтобы его приготовить, потребуется:

  • 0,5 л воды,
  • 1 свежий огурец,
  • 3-5 шт редиса,
  • 1 куриное яйцо,
  • 1 вареная свекла,
  • пучок укропа,
  • пучок салата айсберг,
  • лимонный сок, соль &#8212, по вкусу.

Свеклу потереть на мелкой терке или порезать мелкими кусками, смешать с измельченным огурцом и салатными листами. Добавить нарезанный соломкой редис, укроп. Яйцо отварить вкрутую, почистить, разрезать пополам и добавить к овощам. Влить воду, лимонный сок, все посолить, перемешать и дать настояться в течение 1/4 часа. Разрешается добавлять и другую зелень по вкусу: зеленый лук, петрушку, рукколу.

Загрузка…

Диетический борщ

Можно ли есть борщ на диете?

Люди, которые пытаются похудеть, часто интересуются, можно ли борщ на диете. Блюдо, сваренное по традиционной рецептуре, считается весьма калорийным. Его систематическое потребление приводит к повышению веса. Поэтому многие методики запрещают вводить продукт в рацион.

Однако есть и диетические рецепты борща. Их делают на основе постного мяса. Такие продукты допустимо включать в диетическое меню. Легким блюдом считается вегетарианский борщ. Он может входить во множество диетических рационов.

Также есть особая диета на борще для похудения. Применение специальной методики помогает похудеть на 4–5 кг за неделю. К преимуществам этого способа стоит отнести отсутствие голода, возможность менять ингредиенты и варьировать рецептуру. Помимо этого, в рацион можно вносить разнообразие.

Блюдо включает много овощей. Потому удается насытить организм витаминами. Это помогает избежать риска нехватки ценных элементов.

Приготовление

  • Поставьте варить мясо, когда оно будет готово, нарежьте его небольшими кубиками.
  • Свеклу очистите, нарежьте брусочками и добавьте измельченный чеснок.
  • Залейте холодной водой, добавив в нее уксус, и дайте постоять два часа.
  • Нарезанный лук, томатную пасту, корень петрушки и сельдерея потушите на сковороде на растительном масле с добавлением воды.
  • Слейте воду с уксусом из свеклы и переложите ее к овощам.
  • Добавьте туда же нашинкованную капусту и тушите 20 минут.
  • Налейте в кастрюлю воды и поставьте на огонь.
  • Когда овощи будут готовы, переложите их в кастрюлю, дайте закипеть, посолите, поперчите и варите еще 5-10 минут.
  • Перед подачей на стол положите в каждую тарелку по несколько кусочков мяса, налейте свекольник и добавьте простокваши.

Приятного аппетита.



Компоненты и калорийность борща

Так можно ли есть борщ при похудении? Прежде всего стоит проанализировать его калорийность. Список ингредиентов блюда меняется. Все зависит от рецепта. При использовании свинины в 100 г жидкости содержится 40 ккал. Если применяется говядина, параметр снижается до 26 ккал.

Бульон на основе курицы или индейки получается более легким. В 100 г продукта содержится всего 23 ккал. Также бульон можно сварить из рыбы. Такое блюдо будет содержать всего 22 ккал. Самым низкокалорийным считается вегетарианский рецепт, который готовится на основе овощей.

Использование обжаренных овощей существенно увеличивает параметры калорийности. В одной порции может присутствовать 200 ккал.

Чтобы сделать диетический борщ для похудения, нужно применять некалорийный бульон на основе овощей или курицы. Овощные ингредиенты не рекомендуется жарить на масле. Это снижает параметры калорийности и помогает сохранить максимум ценных элементов.

Применять картофель для приготовления этого блюда не рекомендуется. В этом овоще присутствует слишком много крахмала.

Также не стоит применять заправки. Добавление сметаны в блюдо существенно увеличивает параметры его калорийности. В 100 г диетического супа содержится всего 25 ккал. Это означает, что энергетическая ценность порции будет составлять не больше 100 ккал.

Оригинальный вегетарианский борщ с простоквашей

Ингредиенты

  • морковь 200г
  • капуста белокочанная 200г
  • фасоль зеленая 200г
  • лук репчатый 100г
  • помидоры 100г
  • картофель 200г
  • свекла 100г
  • масло сливочное 20г
  • мука 3г
  • томат-паста 20г
  • простокваша 50мл
  • яйца 1шт.
  • сыр 20г или брынза 20г
  • зелень укропа (по вкусу)
  • зелень петрушки (по вкусу)
  • специи по вкусусоль (по вкусу)

Способ приготовления вегетарианского борща

Морковь, капусту, фасоль, помидоры и картофель нарезать ломтиками, залить водой и поставить варить. Свеклу, отваренную отдельно, нарезать ломтиками и добавить в конце приготовления. Заправить диетический борщ луком, спассерованным с мукой и томатной пастой, а затем солью, специями и взбитой смесью простокваши и яйца.

При подаче к столу борщ посыпать измельченной зеленью петрушки. Отдельно подать тертый сыр или брынзу.

Особенности приготовления борща для похудения

Хозяйки часто интересуются, как сварить диетический борщ. Чтобы получить полезное и некалорийное блюдо, стоит учитывать целый ряд рекомендаций:

  1. Для уменьшения калорийности стоит отказаться от жирного мяса. Из белковых компонентов стоит выбрать нежирную курицу. Также допустимо сварить суп с добавлением грибов или фасоли.
  2. В борщ для похудения не стоит добавлять злаки и картофель. Также противопоказаны другие продукты с большим содержанием углеводов. Объем крахмалистых овощей тоже стоит уменьшить. Исключением является свекла, которая придает блюду насыщенный цвет.
  3. При приготовлении супа не стоит применять обжаренные овощи. Лук и морковь рекомендуется тушить с минимумом масла и томата. Это поможет избежать появления корочки.
  4. Готовый суп не должен получиться чересчур густым. Гуща должна составлять треть всего объема блюда.
  5. Для сохранения максимума ценных компонентов зелень стоит добавлять за несколько минут до завершения приготовления. Готовить продукт рекомендуется не больше 40 минут. Продолжительная термическая обработка существенно уменьшает количество ценных компонентов, которые остаются в гуще.
  6. В блюдо стоит класть минимум соли. Эту специю стоит добавлять на заключительном этапе. Борщ лучше солить уже в тарелке. На 500 мл супа стоит брать примерно шестую часть чайной ложки соли.
  7. В борщ допустимо класть сухие травы и овощи. К ним относят перец и тимьян. Также можно добавлять имбирь, майоран. Благодаря этому удастся не только улучшить вкус, но и стимулировать скорость метаболических процессов. Это поможет намного быстрее избавиться от избыточных килограммов. При этом большое количество специй повышает аппетит. Как следствие, есть риск срыва с диеты.
  8. При подаче не стоит класть в блюдо сметану или сливки. Если хочется украсить его, допустимо использовать свежую зелень.

Как приготовить диетический борщ

Для приготовления дневной порции понадобятся следующие ингредиенты:

  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • лук – 1 шт.;
  • сельдерей – 1 корень;
  • морковь – 1 шт.;
  • сладкий перец – половина плода;
  • кабачок – 1 шт.;
  • свекла с ботвой – 1 шт.;
  • капуста – половина кочана;
  • томатная паста – 50 грамм;
  • вода – 2,8 л.

Процесс самостоятельного изготовления диетического блюда для похудения сводится к следующим этапам:

  1. Нашинкуйте лук, сельдерей, морковь и свеклу, запекайте с маслом и томатной пастой.
  2. Капусту, перец, цукини и свекольную ботву нарежьте соломкой, отварите.
  3. Смешайте обе массы, посолите, поперчите.
  4. Проварите минуту, приправьте зеленью петрушки или укропа.

Диетические рецепты борща

Итак, можно ли борщ при похудении? На этот вопрос можно ответить утвердительно. При этом стоит порекомендовать грамотно выбрать рецепт. Меньше всего калорий включает овощное блюдо. В него не рекомендуется класть картофель.

Чтобы увеличить питательность продукта и пополнить нехватку белков, разрешается положить постное мясо. Отличным вариантом станет куриное филе. Допустимо брать и индейку. Также можно использовать телятину. Если планируется сделать вегетарианское блюдо, в него стоит положить бобовые или грибы.

Чтобы сделать диетический борщ для похудения с куриной грудкой, стоит взять такие продукты:

  • 300 г филе;
  • 300 г капусты;
  • 1 свекла;
  • 1 луковица;
  • 2 ложки подсолнечного масла;
  • 2 ложки томата;
  • 1 морковь;
  • 1 стебель сельдерея;
  • соль и приправы.

Чтобы сделать полезное блюдо, стоит выполнить следующие действия:

  1. Положить филе в кипящую воду.
  2. Нарезать капусту. Положить овощ в кастрюлю. Дождаться закипания и готовить 5 минут.
  3. Измельчить свеклу и добавить в кастрюлю.
  4. На сковороду налить немного масла. Измельченные лук и морковь несколько минут тушить с томатом.
  5. Поместить овощи в общую кастрюлю. Положить приправы и варить четверть часа.
  6. Вытащить филе и порезать на кубики.
  7. За пару минут до окончания готовки положить в борщ измельченный сельдерей. Также можно добавить лавровый лист. Оставить блюдо настаиваться.
  8. В тарелку положить петрушку и посолить.

Диета на холодном борще отличается высокой эффективностью. Особенность этого блюда заключается в том, что на его усвоение организму требуется большое количество энергии. Это активизирует метаболизм и помогает справляться с лишними калориями.

Чтобы сделать холодный борщ, стоит воспользоваться таким рецептом:

  1. Сварить и измельчить свеклу. Смешать с небольшим количеством лимонного сока.
  2. Свекольный отвар смешать с простоквашей и нарезанными огурцами. Добавить редиску, свеклу, зелень. Также можно положить вареную индейку или ветчину.
  3. Посолить и положить специи, чтобы сделать блюдо более ароматным.
  4. Сверху добавить вареное яйцо.
  5. Подавать борщ в охлажденном виде. Его не рекомендуется подогревать или варить.

Прекрасным блюдом считается борщ с фасолью. В составе бобовых присутствует много клетчатки и белковых компонентов. Это позволяет сделать борщ питательным и добиться очищения пищеварительных органов от вредных веществ.

Чтобы приготовить 3 л супа, стоит взять такие ингредиенты:

  • 200 г вареной фасоли;
  • 1 свекла;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 300 г капусты;
  • 2 ложки томата;
  • немного растительного масла.

Чтобы сварить диетическое блюдо, стоит сделать следующее:

  1. Если планируется использовать сухую фасоль, ее следует замочить в прохладной воде и оставить на 12 часов. Затем проварить до готовности.
  2. Положить порезанную капусту в кипящую воду. Лук и морковь протушить в томате.
  3. Добавить свеклу и проварить овощи четверть часа.
  4. Положить лук с морковью и варить несколько минут.
  5. Положить фасоль и варить блюдо четверть часа.
  6. Посолить и посыпать суп зеленью.

Общие правила

Наваристый борщ на крутом бульоне со свининой, заправленный сметаной, является классическим украинским блюдом. Но в таком исполнении он не вписывается в рацион диетического питания. Для этого нужно приготовление по другим рецептам и строгий учет калорийности входящих продуктов. Если приготовить его с учетом этого, то на такой диете можно похудеть! Диетический борщ должен состоять из низкокалорийных продуктов (овощи) и минимума жиров.
Репчатый лук (43 ккал), капуста (28 ккал), морковь (33 ккал), свекла (43 ккал), картофель (83 ккал), поэтому его ограничивают до 100 г. Капуста низкокалорийная, поэтому может применяться в приемлемом для вас количестве (даже больше, чем указано в рецепте). Лук поможет сделать борщ вкуснее.

Пряные компоненты (корень петрушки, имбиря, сельдерея или пастернака) берутся в минимальном количестве (30-50 г), поэтому их можно не учитывать в общую калорийность. Растительное масло — самый калорийный компонент, поэтому его количество подлежит жесткому контролю. Суточное количество — не более 2 ст.л., что составит 270 ккал. Постный борщ при наборе продуктов: лук 100 г, капуста 300 г, морковь и свекла по 200 г, картофель 100 г, 2 ст.л. масла получится калорийностью 632 ккал (вся дневная порция 2,5 л). Если приготовить его с куриной грудкой (200 г в готовом виде 492 ккал), то дневная калорийность уваливается до 1124 ккал — согласитесь, это совсем немного, но вы получаете сытную пищу.

С одной стороны — это монодиета, напоминающая овощную диету, но с дугой стороны, она достаточно сбалансированная и на ней можно находиться достаточно долго, если нет противопоказаний со стороны органов пищеварения. Имеются в виду гастриты, язвенная болезнь, панкреатиты и колиты. Если капуста и помидоры (томатный сок) не вызывают дискомфорта (вздутие, изжога, отрыжка), то борщевая диета вам не противопоказана. За счет присутствия большого количества овощей, такое питание в течение недели поможет очистить кишечник.

Снижение веса будет происходить постепенно и без чувства голода. Диета будет полноценной и сбалансированной, если в блюдо добавить белковые продукты — фасоль, грибы в случае постного борща, или же отдельно сваренное нежирное мясо (индейка, курятина, телятина).

Диета на борще заключается в том, что в течение недели 5 раз в день нужно употреблять это блюдо порциями не более 300 мл — суммарное максимальное количество 1,5-2 л в день. Перебить аппетит можно чаем, кофе (можно с добавлением небольшого количества меда), фруктовыми соками и фруктами.

За счет чего это происходит снижение веса и какие компоненты блюда влияют на это:

  • Количество очищенной воды в блюде — если ее увеличить, будут активнее проходить процессы очищения и метаболизм в организме. Конечно, борщ при этом не будет насыщенным.
  • Соль, от количества которой зависит обмен натрия. Если суточное количество соли уменьшить до 2-2,5 г в сутки (пол чайной ложки на суточную порцию блюда) будет хорошо выводиться лишняя жидкость, уменьшаться аппетит и вес.
  • Жиры, которые обладают желчегонной активностью, усиливают лимфоденаж. В данном случае лучше применять растительное масло, но в количестве 2 ст.л. на суточную порцию блюда.
  • Овощи — предупреждают запор и усиливают очищение кишечника. Обогащают блюдо клетчаткой, витаминами, микроэлементами. На суточную порцию борща берут не менее 500-600 г овощей.
  • Пряности — придают вкус, обладая эфирными маслами и горечами, улучшают переваривание и усвоение пищи, не дают развиться патогенной флоре, предупреждая развитие дисбактериоза. Для снижения веса эффективное переваривание пищи ускоряет метаболизм. Это сельдерей, корень петрушки.
  • Зелень, которая закладывается в блюдо в конце варки или при подаче, увеличивают витаминно-белковый компонент (1 г на кг веса) — грибы, фасоль или нежирное мясо.
  • Подкислители. Томаты в данном случае нельзя использовать из-за содержания щавелевой кислоты, которая активно выводит кальций из депо с образованием оксалата кальция, количество которого увеличивается в моче — в результате создаются условия для камнеобразования. Свекла и морковь тоже содержат щавелевую кислоту. При употреблении борща один раз в день — это не опасно. В данном случае идет речь о недельной диете с 5-ти разовым употреблением блюда, поэтому для подкисления лучше использовать сок лимона, а для предупреждения потери кальция диетологи рекомендуют готовить блюдо с добавлением сыворотки (при этом уменьшается количество воды).

Существуют разные варианты питания по этой диете:

  • одним борщом;
  • с дополнением фруктов, овощей и мяса.

В любом случае в первый день диеты блюдо нужно готовить без мяса — это улучшит естественные процессы очищения кишечника. Со второго дня можно готовить на вторичном курином или говяжьем бульоне. Для этого первую воду от приваривания мяса сливают. Отварное мясо можно употреблять как отдельный прием пищи.

Рекомендации по приготовлению диетического блюда:

  • Готовить желательно каждый день свежий (при нехватке времени на это — через день).
  • Заменить мясной бульон овощным, в крайнем случае — вторичным некрепким мясным бульоном.
  • Использовать минимальное количество жира, при этом овощи не пассеровать, а жир добавлять в конце готовки.
  • Отказаться от картофеля, но, если такой вариант покажется вовсе несытным — использовать ее по минимуму (100-150 г на 2,5 л).
  • Старайтесь не переваривать овощи, та как длительная тепловая обработка значительно уменьшает полезные свойства овощей. После последней закладки доведите до кипения, проварите 1 минуту и выключайте огонь. Лучше дать настояться в течение нескольких часов.
  • Обходитесь без дополнительной заправки сметаной. Если хотите придать вкус и дополнительную кислинку используйте йогурт или кефир при подаче на стол.

В течение недели возможна потеря веса до трех килограммов. Если продолжать рационально питаться (не увлекаться сладостями, выпечкой, жирными блюдами, фаст-фудом, копченостями, изделиями из мяса) вес будет оставаться на одном уровне. Если достигнутый результат не устраивает вас, повторить такое монопитание можно через месяц.

Достоинства и недостатки диеты на основе борща

К ключевым плюсам такой диеты стоит отнести следующее:

  • прекрасная результативность — за 7 неделю удастся избавиться от 3–5 кг;
  • мягкое очищение пищеварительных органов — такой эффект достигается благодаря большому содержанию клетчатки;
  • отсутствие выраженного голода, это связано с большим объемом продукта и частым употреблением;
  • возможность заготовить блюдо впрок;
  • доступная цена компонентов.

Такая диета имеет и определенные минусы. К ним относят следующее:

  • однообразный рацион;
  • недостаточное количество аминокислот, белковых компонентов, микроэлементов в меню;
  • невысокая калорийность и риск возвращения веса при нарушении правил выхода из диеты;
  • трудоемкий процесс приготовления;
  • необходимость в дробном питании – есть нужно 5-6 раз в сутки.

Люди, не имеющие пищеварительных нарушений, могут использовать борщ при похудении, не опасаясь за свое здоровье. Если у человека присутствуют хронические патологии, ему лучше посоветоваться с врачом.

Описание процесса

Прежде всего следует заняться курицей. Ее моют, заливают холодной водой и отправляют на плиту. После того как на поверхности появятся первые пузырьки и пена, жидкость заменяют чистой и вновь ставят на огонь. Время варки во многом зависит от возраста птицы. В среднем оно составляет около получаса. По истечении этого времени курицу извлекают из кастрюли, отделяют от костей и возвращают в предварительно процеженный бульон.

Туда же отправляют натертую свеклу и варят примерно четверть часа. Затем в бульон добавляют почищенные и порезанные овощи (лук, морковь и картофель). Через двадцать минут в будущий борщ (диетический), рецепт которого рассматривается в сегодняшней статье, кладут соль, лавровый лист и рубленую зелень. Через пять минут выключают огонь и дают блюду немного настояться.

Особенности диеты на основе борща

Чтобы добиться хороших результатов при соблюдении борщовой диеты, стоит соблюдать такие рекомендации:

  1. Есть блюдо стоит с интервалом 3 часа. Этот промежуток можно уменьшить до 2 часов.
  2. В сутки стоит выпивать 2 л чистой воды.
  3. Обязательно следует заниматься спортом и делать разные упражнения. Это поможет подтянуть кожу, избежать ее дряблости после уменьшения массы тела.
  4. Длительность соблюдения диеты – 7-10 суток.
  5. В меню можно дополнительно вводить фрукты. Можно пить кофе и чай. Также допустимо употреблять соки. Однако не рекомендуется употреблять чересчур сладкие или кислые продукты.
  6. В ежедневном меню могут присутствовать разные виды борща. Это поможет избежать дискомфортных ощущений и внести разнообразие в питание.
  7. Не стоит делать порции слишком большими. За 1 раз разрешается съедать не больше 250–300 мл продукта.

Борщ диетический с сушеными грибами

Ингредиенты

  • сушеные грибы — 40-50 г;
  • овощной бульон — около литра;
  • корень сельдерея — 80-100 г;
  • свекла, капуста, морковь, картошка — всего примерно по 200 г;
  • луковица;
  • растительное масло — пару ст. л.;
  • щепотка специи мускатный орех;
  • лимонный сок — пару ч. л.;
  • чеснок — несколько зубков;
  • прочие специи: укроп, любисток, черный перец-горошек, лавровый листик, соль.

Традиционно, в диетический борщ при тушении свеклы добавляют уксус, который придает ему необходимую остроту, кислинку и насыщенно красный цвет. На 5-литровую кастрюлю необходима одна чайная ложка 9% уксуса (или две чайные ложки уксуса 6% концентрации). Часто, вместе с уксусом в тушеную свеклу добавляют одну столовую ложку сахара. Уксус можно с успехом заменить более натуральным продуктом — соком половины лимона.

Способ приготовления борща с сушеными грибами

  1. Замочите грибы в чистой воде на 15 мин. Когда они напитаются влагой и разбухнут, откиньте их на дуршлаг, а воду слейте в отдельную емкость — она придаст вкусный грибной аромат блюду.
  2. Грибы, лук с чесноком изрубите в произвольной форме.
  3. Свеклу, картофель, корешок сельдерея, морковку нарежьте ломтиками.
  4. Мелко нашинкуйте тонкими полосками капусту.
  5. Слегка протушите в растительном масле в кастрюле с толстым дном чеснок, лук и грибы. Теперь влейте в зажарку овощной бульон.
  6. Добавьте ваши любимые специи, например, перец горошком, лавровые листы, мускатный орех. Не забудьте посолить, и доведите до кипения.
  7. Теперь выложите в кастрюлю все оставшиеся овощи и влейте воду, в которой были замочены грибы.
  8. Томите на медленном огне, накрыв крышкой, примерно 20 мин. Не допускайте бурного кипения!
  9. Выключите огонь. Украсьте измельченной зеленью.

Приблизительное меню диеты

Чтобы борщ при диете дал нужные результаты, рекомендуется придерживаться такого рациона:

  1. В понедельник нужно есть борщ 3 раза. Последний прием пищи должен быть до 18.00. Также в рационе могут присутствовать различные фрукты. Бананы находятся под запретом.
  2. Во вторник борщ стоит дополнять зелеными овощами. Под запретом находится лишь горошек.
  3. В среду стоит сочетать суп с фруктами и овощами. При этом рекомендуется отказаться от бананов и картофеля.
  4. В четверг в меню допустимо вводить нежирное молоко. Это означает, что в меню, помимо борща, должны присутствовать фрукты, овощи, молоко.
  5. В пятницу можно дополнить жидкое блюдо помидорами и вареной говядиной. Важно помнить о чувстве меры. Все порции должны быть небольшими.
  6. В субботу дополнительно можно есть говядину и свежие овощи.
  7. В воскресенье стоит ввести дополнение в виде риса с добавлением овощей. Между едой употреблять соки из фруктов.

Борщ на диете вполне допустимо употреблять. Это полезное блюдо включает много полезных компонентов и помогает устранить избыточные килограммы. При этом важно подобрать некалорийный вариант приготовления и помнить о чувстве меры при его употреблении.

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

Вариант с фасолью

Это первое блюдо получается настолько легким и полезным, что его включили в состав одной из диет, позволяющей быстро сбросить несколько лишних килограммов. Чтобы сварить диетический борщ для похудения, заранее посетите ближайший супермаркет и купите все необходимые ингредиенты. В этом случае на вашей кухне должны присутствовать:

  • Триста граммов свежей капусты.
  • 2/3 стакана белой фасоли.
  • По одной свекле, морковке и луковице.
  • Четыре картофельных клубня.
  • Пара столовых ложек томатной пасты.

Кроме того, в борщ без мяса, рецепт которого детально рассматривается в этой статье, следует добавить соль, лавровый лист и перец. Количество данных ингредиентов зависит от личных предпочтений самого повара и его родных. Плюс ко всему, дополнительно в список вносят сок половинки лимона и питьевую воду. Тем, кто придерживается не слишком строгой диеты, можно сварить борщ на курином или говяжьем бульоне.

Какой суп можно есть на диете? — Спорт

Супы вполне можно вписать в рацион худеющего человека. Нужно лишь подобрать правильные ингредиенты и верно совместить суп с другими блюдами. Какое «первое» подойдет на диете? 

Супы появились на Востоке, где придумали подходящую посуду для их приготовления. Сегодня в мире насчитывается
около 150 типов супов, которые подразделяются на более чем тысячу
видов. Почти у каждого народа есть свой национальный суп, например, гаспачо в
Испании, мисо в Японии, щи в России и так далее.

Диетический суп

Если
человек привык есть первое на обед, то его вполне можно встроить в новый режим оздоровительного или диетического питания, говорит эксперт-диетолог сети фитнес-клубов
X-Fit Олег Ирышкин. Например, рыбный суп с овощами может заменить кусок рыбы или гарнир.
Овощным супом можно заменить порцию салата. «Первое» на мясном бульоне может
заменить мясо с гарниром. Если одновременно съедать мясо, гарнир, овощи и при
этом еще и суп, то это будет лишним.

Диетолог Юлия Хохолкова при этом предупреждает об опасностях супа для худеющих. Из-за особенностей пищеварения человека употребление
борща или солянки насытит ненадолго, только на час или два. Кроме того, часто вместе
с супом съедают приличное количество хлеба, что повышает калорийность рациона.

«Лучше всего, чтобы консистенция супа была густой. Если к
этому приему пищи вы добавите кусок мяса или птицы, процесс пищеварения будет
длиться дольше, а значит, и насыщения хватит часа на три-четыре. Не стоит варить бульон
на костях. В них нет никакой пользы, а концентрация непонятных веществ при этом
увеличивается», — также сказала диетолог.

На каком бульоне варить?

Супы могут быть на овощном бульоне, на рыбном или мясном. Если
суп на рыбном бульоне, то лучше всего использовать дикую, например, нерку,
кижуч, горбушу, советует Ирышкин. При варке мясного бульона он предлагает первый
бульон сливать и доваривать суп только на втором. Полный фарш: как выбрать вкусное и здоровое мясо?

Самыми полезными эксперты назвали густой овощной суп,
особенно из зелёных, некрахмалистых овощей. К крахмалистым относятся
картофель, бобовые, свекла и другие.

«Примером такого супа может быть минестроне, итальянский суп
на овощном бульоне. Для бульона используется морковь, лук, сельдерей и
добавление любых некрахмалистых овощей. Это могут быть цветная капуста,
брокколи, кенийская фасоль, спаржа, цукини. Важно в приготовлении овощных супов
не разрушить клетчатку, поэтому в готовом супе овощи должны оставаться слегка
альденте (недоваренные)», — рекомендует Ирышкин.

Хохолкова добавляет, что не менее важным фактором здорового
пищеварения является температура еды. Так, например, польза от
горячего супа близится к нулю. Такая еда обожжет язык, горло, пищевод, что
чревато мутацией клеток. Рекомендованная температура пищи не должна превышать
собственную температуру тела более, чем на четыре градуса.

Диетический борщ для похудения и просто пп

Борщ – еда, хорошо знакомая и плотно вошедшая в меню тех, кто любит первые блюда. Он не только вкусен, но и полезен: в овощах много клетчатки, благодаря мясу или фасоли в нем содержится немало белка, а полезность бульона в том, что он регулирует вязкость крови, что благотворно влияет на сердце и сосуды. Еще более полезным окажется диетический борщ для похудения или просто для тех, кто придерживается пп. Такая вкусность ещё и по калориям «приятна» — правильно приготовленный борщец никак не скажется на фигуре!

ПП борщи — разнообразие рецептов

Можно ли есть борщ на пп? Не просто можно, а и нужно! Это витамины, белок, правильные жиры и клетчатка и минимум калорий! Несмотря на то, что он обычно ассоциируется со шматом сала и пышными чесночными пампушками, есть много диетических рецептов приготовления. Они не менее замечательны, чем традиционные.

Как и в случае с любым другим блюдом, пп-шники изобретают массу новых прочтений хорошо знакомых блюд – красный борщ с фасолью, с грибами, с курицей, в мультиварке и скороварке…

Можно целый месяц питаться одним только борщом без ущерба для фигуры и здоровья.

Главное знать, как правильно его сварить.

Вот основные условия приготовления легендарного первого в пп-исполнении:

  • готовится любой диетический борщ без зажарки – лучше отказаться от предварительной пассеровки овощей на масле, чтобы «облегчить» блюдо и сделать его более здоровым. А вот притушить вполне можно;
  • бульон — свиной не подойдет, если вы хотите приготовить низкокалорийный борщ. Желательно сварить овощной бульон, грибной, говяжий (из нежирных сортов мяса) или из мяса птицы (с нее предварительно следует снять кожу).
  • без картошки – так часто советуют пп-шники, но это правило учитываю только худеющие. Обычный рацион от 3-4 картофелин на кастрюлю борща чрезмерно калорийным не станет! Особенно, если это молодой картофель (здесь, кстати, вся инфа о картошке при пп). Если вам хочется сохранить питательность супа и при этом повысить полезность, можно также заменить картофель вареной фасолью;
  • подавать можно с чем угодно, кроме майонеза, если, конечно, это не пп-вариант. Сметана (желательно 10% жирности) домашний йогурт, кефир и т.д.

Диетический пп-борщ с курицей

Этот рецепт пусть будет первым — ведь это по-настоящему сытный, густой «аж ложка стоит», но и вполне пп-шный мясной борщ! Сразу скажу — вариант наиболее калорийный, но даже худеющие вполне могут себе позволить порцию такого борщеца в обед.

Необычна в этом варианте подача — с вареным яйцом, но очень вкусно, гарантирую!

Пищевая ценность на 100 г:

  1. Калории: 30
  2. Белки: 2
  3. Жиры 1
  4. Углеводы: 3,3
Нам понадобится:
  • куриная голень – 1 шт.
  • картофель – 5-6 шт.
  • свекла – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • капуста – 1/6 кочана
  • яйцо куриное – 1 шт.
  • помидор – 1 шт.
  • зеленый лук – 3-4 веточки
  • соль – по вкусу
  • лавровый лист – 3 шт.
  • специи – по желанию.
  • вода — 2 л.
Рецепт приготовления:

Отварите голень 10 минут после закипания. Можно слить бульон и налить чистую воду. Добавьте соль. Если хотите уменьшить количество жира, можете снять шкуру. Я же сейчас не худею, поэтому кожу оставила (вообще, лень было возиться).

Добавьте измельченный картофель, когда вода закипит.

Затем нарезанный кубиками лук и натертую морковь.

Посолите по вкусу.

Засыпьте свеклу, нарезанную кубиками. Можно использовать замороженную.

Добавьте измельченную капусту. Вкуснее всего с обычной белокочанной, но и красная, пекинская, савойская и даже мелко нарубленная цветная тоже подойдут. Дождитесь закипания, проварите 15 минут.

Отправьте в кастрюлю помидоры (вымытые и измельченные), варите ещё 10 минут.

Теперь вбросьте лавровый лист и зеленый лук, кипятите ещё 3 минуты.

В конце положите измельченное отваренное яйцо. И через 5 минут выключите огонь.

Готово! Можно подавать сразу, но если дать настояться 1-1,5 часа, то будет ещё вкуснее и ароматнее.

 

Вегетарианский диетический рецепт

Этот вариант для тех, кто не ест мясо. Скажу по секрету — это отличный рецепт в дни, когда нужно чуть сэкономить, так как продукты — самые доступные. Кстати, борщ, приготовленный таким способом, — идеальный пример того, что правильное питание — не обязательно дорого. И вкус от этого никак не страдает.

Пищевая ценность на 100 г:

  1. Калории: 20
  2. Белки: 0,6
  3. Жиры 0,5
  4. Углеводы: 3,6
Ингредиенты:
  • картошка – 3-5 шт. в зависимости от размера
  • одна морковка среднего размера
  • луковица
  • капуста – 500-600 г
  • свекла – 1-2 шт. в зависимости от размеров
  • вода — 2 л.
  • растительное масло — 0,5 ст.л.
Этапы приготовления:

Сковороду смазать небольшим количеством масла. Лук нарезать кубиками и протомить до мягкости.

Морковку натереть на средней терке, отправить к луку, припустить пару минут.

Свеклу также натереть и отправить к овощам.

Добавить немного воды и дать протушиться примерно 10 минут. Если есть помидоры или томатный домашний сок, можно добавить, покупную томатную пасту для ПП использовать нежелательно.

В овощи добавить любимые специи. Не солить!!!!

В кастрюлю налить 2 литра воды или овощного бульона. Довести до кипения, выложить нарезанный дольками картофель

Когда он будет почти готов, выложить протушенные овощи и нашинкованную капусту.

Проварить все вместе 6-8 минут. Добавить чуть-чуть соли и свежую зелень.

Борщ готов.

ПП-рецепт в мультиварке с грибами

Это тоже очень легкий рецепт борща и плане калорий, и с точки зрения готовки, не требующий долгих затрат времени и особых усилий.

Большую часть процесса приготовления занимает подготовка овощей.

Диетический борщ в мультиварке приобретает насыщенный цвет, богатый вкус и потрясающий аромат, как из русской печи – все благодаря томлению под крышкой.

Пищевая ценность на 100 г:

  1. Калории: 19,9
  2. Белки: 0,8
  3. Жиры 0,6
  4. Углеводы: 2,8
Ингредиенты:
  • свекла – 300 г
  • растительное масло – 20 г
  • капуста – 500 г
  • шампиньоны – 200 г
  • лук – 2 шт.
  • томатная паста – 2-3 ст.л.
  • болгарский перец — 1 крупный
  • морковь – 1 шт.
  • вода – 2 л
  • зелень — большой пучок
  • соль — по вкусу (у меня была 1 ч.л.)
  • специи — черный молотый перец, лавровый лист и т.д.
Приготовление пошагово:
  1. Помыть и почистить все овощи. Шампиньоны вымыть и нарезать пластинками, лук мелко нашинковать, морковь крупно натереть, свеклу нарезать тонкой соломкой. Капусту нашинковать не слишком крупно, свежую зелень порубить.
  2. Выставить режим «жарка» на мультиварке на 15 минут, смазать дно чаши растительным маслом.
  3. В открытую мультиварку заложить лук, накрыть крышкой и притомить его 2 минуты, затем добавить шампиньоны. Готовить еще 5 минут под закрытой крышкой. При необходимости влить немного горячей воды, чтобы грибы не прижарились ко дну чаши.
  4. Добавить натертую морковь, нарезанный кубиками перец, готовить еще 5 минут. Затем выложить свеклу и томатную пасту, перемешать. Готовить до окончания цикла.
  5. Сбросить программу «жарка», заложить в чашу тонко нашинкованную капусту, присолить. Залить овощную заправку подогретой водой.
  6. Перемешать ингредиенты, мультиварку закрыть крышкой. Клапан также должен быть плотно закрыт. Включить режим «суп» или «варка» на 25 минут.
  7. По окончании программы снять клапан и выпустить пар. Затем поднять крышку и добавить специи и измельченную зелень. Если очень хочется аромат и вкус как из печки, зелень пока не бросайте, а включите режим «Томление» на 2 часа. После добавьте ароматную зелень и подавайте.

Вегетарианский пп-борщ с фасолью

Отличный рецепт для тех, кто отдает предпочтение бобовым или любит супер-быстрые блюда. Для этого рецепта лучше брать уже сваренную или консервированную фасоль — даже в таком виде она остается полезной и вкусной.

Сырую фасоль сперва вымочите 2 часа, меняя 2-3 раза воду, а потом отварите в воде без соли в течении 40 минут — такой способ даёт возможность приготовить исключительно полезную фасоль (от неё не будет, пардон, вздутия живота или других проблем с жкт).

Пищевая ценность на 100 г:

  1. Калории: 26
  2. Белки: 1,1
  3. Углеводы: 4
Нам понадобится:
  • капуста – 400 г
  • чеснок – 4 зубчика
  • лимонный сок – 1 ст.л.
  • уже готовая фасоль – 300 г
  • специи — по вкусу
  • овощной бульон/вода – 2 л
  • свекла – 2 шт.
  • свежая зелень — небольшой пучок
  • морковь – 1 шт.
  • домашняя томатная паста – 2 ст.л. или свежие томаты — 3-4 шт.
  • растительное масло — 0,5 ст.л.
  • репчатый лук – 1 шт.
Приготовление:
  1. Предварительно нужно запечь в духовке свеклу — заверните в фольгу вымытые корнеплоды и запекайте час при 200 градусах). Остудить, очистить ее, натереть на крупной терке. Добавить сок лимона и перемешать — эта небольшая хитрость позволит сохранить яркий бордовый цвет и свеклы, и самого борща.
  2. Морковь натереть или нарезать тонкой соломкой, лук нашинковать полукольцами. На сковороду капнуть растительного масла и растереть бумажным полотенцем. Выложить морковь и лук, подлить немного горячей воды и пассеровать 3-4 минуты.
  3. Томатную пасту разбавить 3 ст.л. воды и влить смесь к пассеровке. Тушить 5 минут под крышкой.
  4. Довести воду или бульон до кипения, опустить в кастрюлю тонко нашинкованную капусту.
  5. В блендере измельчить чеснок, свежую зелень и соль.
  6. Добавить к капусте свеклу, фасоль и пассеровку. Варить на среднем огне 5-7 минут, пока капуста не станет мягкой. Добавить чесночную заправку и снять кастрюлю с конфорки.
  7. Дать борщу настояться перед подачей не меньше 15 минут.

Борщ ленивого пп-шника

Этот рецепт для таких как я — кухонных лентяев, любящих покушать. Его особенность — в обилии овощей и минимуме подготовок. Здесь не нужно ничего тушить, закладывая что-то поочередно. Просто чистим, измельчаем и всё!

Пищевая ценность на 100 г:

  1. Калории: 22,8
  2. Белки: 2,3
  3. Жиры 0,5
  4. Углеводы: 2,2
Что нужно:
  • лук — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • свекла — 1 шт.
  • капуста — небольшой кусочек
  • спаржевая фасоль (по желанию) — 100 г
  • болгарский перчик — 1 шт.
  • помидоры свежие — 2 шт. или ложка томатной пасты
  • любая свежая зелень — 1 маленький пучок
  • 2-3 картофелины
  • соль — 1 ч.л. без горки
  • вода — 2,5 л.
  • куриное филе — 300 г (можно заменить нежирной говядиной или телятиной)
  • растительное масло — 2 ч.л.
Готовим в 3 этапа:
  1. Все овощи и мясо чистим, моем и измельчаем тонкой соломкой. Помидоры можно пюрировать в блендере.
  2. Закладываем все компоненты кроме зелени в кастрюлю с толстым дном и ждём закипания.
  3. После закипания делаем огонь минимальным, накрываем крышкой и готовим 1-1,5 часа. В конце бросаем зелень.

Есть ещё 2 варианта приготовления — в мультиварке или духовке. В мульте просто выставляем режим «Тушение» на 2-2,5 часа, а в духовке (только выберите подходящую посуду) тоже на 2-2,5 часа.

Советы опытных пп-шников

Чтобы сохранить цвет борща ярко-красным, в самом конце готовки добавляют немного лимонной кислоты или уксуса.

2-3 чернослива, добавленного минут за 10 до окончания готовки добавят аппетитный аромат дымка.

Традиционно борщ подают со сметаной, для пп-варианта можно выбрать либо маложирную сметану, либо подать его с натуральным несладким йогуртом, кефиром, правильным маонезом.

Борщ — чуть ли не единственный вариант первого блюда, которое вкуснее на следующий день. Но всё же желательно хранить его не более 3-х дней в холодильнике и не дольше месяца в замороженном виде.

Сытный и вкусный борщ — Диетический оракул

С возвращением в «Диетический оракул»! Сегодня я представляю вам рецепт, который наполнен ароматом и содержит много питательных веществ. Этот сытный и вкусный борщ с жареными корнеплодами и пряными травами — воплощение деревенской комфортной еды!

Если вы никогда не пробовали его раньше, борщ действительно стоит запомнить. Готовый суп из свежей свеклы имеет великолепный ягодно-красный цвет. Борщ, который традиционно подают в горячем или холодном виде, с мясом или без него, — это рецепт для всех сезонов, и его можно изменять по своему усмотрению.Практичный и вкусный, неудивительно, что такой сытный и сытный суп появился в России и Польше.

Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки. Это означает, что я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас, когда вы будете делать покупки по этим ссылкам, что поможет сделать этот блог возможным. Спасибо за Вашу поддержку!

Свекла?

Теперь, если мысль о свекле заставляет морщить нос, пусть это не помешает вам попробовать этот рецепт! Вы не поверите, но мне они никогда особо не нравились.Я пробовал их только соло или, что еще хуже, маринованных , и я просто не мог пройти мимо вкуса или текстуры. Только когда я попробовал их в качестве ингредиента , они мне действительно понравились.

Первое блюдо, которое я когда-либо ел со свеклой, по-настоящему поразило меня, было красивое гранатово-красное ризотто, приготовленное с пюре из жареной свеклы и козьим сыром шевр. Я вам сейчас говорю, я никогда в жизни не был так потрясен! Несмотря на то, что я был убежден, что у меня заткнет рот с первого укуса, я никогда не пробовал что-то настолько сложное и вкусное.Однажды мне придется попробовать повторить этот удивительный рецепт!

Второе блюдо, которое в итоге покорило меня свеклой, был — как вы уже догадались — борщ! У нас есть фантастический европейский ресторан в соседнем городе, которым владеет и управляет замечательная женщина из Украины. Хотя ее меню предлагает настоящий кулинарный тур по Европе, ее восточноевропейские блюда — одни из наших любимых. Ее рецепт борща был первым, который я когда-либо ел, и по сей день является моим стандартом. Мне нравится думать, что мое исполнение очень близко!

Удобно для талии!

Нужна еще одна причина, чтобы покопаться? Начинать трапезу с сытного овощного супа, например борща, — отличный способ похудеть! Исследования показали, что люди, которые начинают свой прием пищи с супа на основе овощного бульона, в конечном итоге съедают на калорий на 15% меньше за время еды по сравнению с теми, кто этого не делает.

Почему? Начнем с того, что суп на овощной основе — отличный способ физически насытиться низкокалорийной пищей. Кроме того, за то время, которое вам нужно, чтобы насладиться этой чашкой супа, ваш мозг получает важнейшее сообщение о том, что еда идет в люк. Помните, вашему мозгу требуется около 20 минут , чтобы зарегистрировать удовлетворение, поэтому начало приема низкокалорийной закуски, например борща, в конечном итоге поможет вам съесть меньше калорий, не чувствуя, что вы едите меньше!

Подходит для вегетарианцев!

Ведете ли вы вегетарианский образ жизни или просто предпочитаете постные блюда, этот рецепт вам подойдет.Борщ легко сделать вегетарианским или вегетарианским, просто заменив бульон и сметану на овощные варианты. К тому же этот борщ без мяса станет прекрасным дополнением к любому постному меню! Хотя многие рецепты страдают без того богатства, которое может обеспечить мясо, жареные овощи и свежие травы придают такой насыщенный вкус, что вы даже не заметите, что они без мяса. Только не забудь эту ложку сметаны!

Особенности питания

Хотя его скромный список ингредиентов определенно несексуальный , питательная ценность этого супа поразительна! Благодаря всем корнеплодам борщ предлагает шведский стол витаминов и минералов, а именно витаминов A, B6, C, биотина и фолиевой кислоты, а также магния, калия, фосфора, марганца и железа.

Свекла, в частности, обладает некоторыми интригующими питательными свойствами и веками использовалась в лечебных средствах. Они богаты фитохимическими веществами, антоцианами и сапонинами, двумя антиоксидантами, которые могут обеспечить защиту от повреждения клеток и хронических заболеваний. Свекла также богата нитратами, которые могут принести пользу от снижения артериального давления до восстановления после тренировок. Независимо от того, как вы ее нарезаете, свекла — отличное дополнение к вашему рациону!

Надеюсь, вам понравился этот рецепт сытного и вкусного борща — я знаю, что нам нравится! Если вы хотите добавить новый рецепт в свой суповой репертуар, попробовать классический восточноевропейский напиток или воспользоваться его питательными свойствами, вы не ошибетесь, выбрав чашку борща!

Сытный и вкусный борщ

Морин @ Диетический оракул

Любите ли вы холодный или горячий, этот рецепт борща обязательно вам понравится! Обжарка овощей раскрывает их вкус и позволяет приготовить по-настоящему восхитительный суп.И что бы вы ни делали, не пропускайте сметану!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 1 час 20 минут

Основное блюдо, суп

Кухня Европейская, Русская

  • 5-6 средних очищенных и нарезанных кубиками свеклы
  • 2 крупных моркови, очищенных и нарезанных кубиками
  • 2 крупных красновато-коричневых картофеля, очищенных и нарезанных кубиками
  • 2 столовые ложки оливкового масла, разделенные на части
  • 1 средний желтый лук, нарезанный кубиками
  • 2 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 8 чашек говяжьего бульона с пониженным содержанием натрия (я использую лучше, чем бульон, смешанный с водой) Замените овощной бульон веганский / вегетарианский вариант!
  • 1 столовая ложка измельченных свежих листьев тимьяна
  • 1 лавровый лист
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 2–2 ½ чайных ложки кошерной соли
  • 1 чайная ложка молотого черного перца
  • 2 стакана капусты, нарезанной тонкими ломтиками (я использую смесь slaw)
  • 3 столовые ложки свежего или сублимированного укропа (я использую Litehouse Freeze-Dried Dill)
  • 3 столовые ложки красного винного уксуса
  • ¾ стакана обезжиренной сметаны (мне нравится тилламук)
  • Начните с обжарки корнеплодов, чтобы раскрыть их аромат.Разогрейте духовку до 400 °. Пока он нагревается, выложите свеклу, морковь и картофель на большой противень. Сбрызните 1 столовой ложкой оливкового масла и хорошенько перемешайте руками, чтобы равномерно покрыть их. Разложите их в один слой и, как только духовка нагреется, вставьте их внутрь. Жарьте в течение 20 минут.

  • Когда овощи будут обжарены примерно наполовину, нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и сельдерей и обжарьте, пока не станут мягкими, около 5-7 минут.Добавьте чеснок и обжарьте еще пару минут.

  • Медленно налейте бульон в кастрюлю и соскребите с дна подрумяненные кусочки деревянной ложкой. Затем добавьте свежий тимьян, лавровый лист и томатную пасту и хорошо перемешайте.

  • К этому моменту корнеплоды должны быть готовы достать из духовки. Перелейте их прямо в кастрюлю и еще раз хорошенько перемешайте. Приправить солью и перцем.

  • Уменьшите огонь до средне-слабого и варите суп от 40 минут до часа.Когда овощи станут мягкими по вашему вкусу, добавьте нарезанную капусту, укроп и красный винный уксус. Хорошо перемешайте и тушите еще 5 минут или около того, пока капуста не станет немного мягче, а ароматы не растают.

  • Подавать с ложкой сметаны и при желании украсить укропом. Наслаждаться!!

  • (Примечание: этот суп определенно станет лучше на следующий день, и останутся фантастические остатки!)

Пищевая ценность на порцию (1/12 рецепта или примерно 1 чашка с 1 столовой ложкой легкой сметаны): 120 калорий, 4 г жиров, 1 г насыщенных жиров, 18 г углеводов, 2 г клетчатки, 5 г белка

Ключевое слово Свекла, Борщ, Суп

Вы пробовали этот рецепт сытного и вкусного борща? Расскажите в комментариях, как все прошло!

Нравится:

Нравится Загрузка…

Можно ли похудеть, съев борщ? — Цвета-NewYork.com

Можно ли похудеть, съев борщ?

Начинать трапезу с сытного овощного супа, например борща, — отличный способ похудеть! Исследования показали, что люди, которые начинают свой обед с овощного супа на основе бульона, в конечном итоге потребляют на 15% меньше калорий по сравнению с теми, кто этого не делает.

Какой национальности делает борщ?

Борщ, также борщ из полбы, борщ или борщ, свекольный суп славянских стран.Хотя борщ играет важную роль в русской и польской кухнях, Украина часто упоминается как место его происхождения.

Можно ли есть куриный суп через 5 дней?

Куриный суп обычно готовится от трех до пяти дней. Сливочные супы, скорее всего, продержатся три дня, а суп из морепродуктов — два или три. Вы можете быть удивлены, узнав, что некоторые супы хранятся в холодильнике почти неделю.

Как долго хранится домашний картофельный суп в холодильнике?

5 дней

Можно ли заморозить суп с картофелем?

Эксперты говорят, что картофельный суп плохо замораживается.Замораживание супов с картофелем может стать сухим, поскольку картофель впитывает влагу и имеет тенденцию становиться зернистым при размораживании. Кроме того, супы на молочной основе могут расслаиваться и терять кремовую консистенцию.

Как долго хранится домашний овощной суп в холодильнике?

3-4 дня

Можно ли заморозить крем-суп?

Крем-суп, как и любой другой суп, можно заморозить. Однако у крем-супов больше шансов изменить вкус и текстуру при замораживании и размораживании.Ингредиенты могут слипаться, основа может стать жидкой, а первоначальный вкус может быть другим.

Можно ли заморозить суп со сливочным сыром?

К сожалению, супы на любой сливочной или молочной основе обычно расслаиваются при замораживании. Это приводит к получению супа с зернистой текстурой, который, вероятно, выльется в канализацию после повторного нагрева. Попробуйте заморозить эти супы, прежде чем добавлять молочные продукты, а когда придет время разогреть, вы можете смешать их на плите.

Какая самая лучшая емкость для замораживания супа?

Контейнеры для заморозки Best Soup

  • Стеклянные герметичные контейнеры Bayco с крышками.
  • Пластиковый контейнер для хранения пищевых продуктов с герметичными крышками.
  • Arrow Home Товары Морозильный контейнер на 1 кварту.
  • Контейнер OXO Good Grips Smart Seal.
  • Стеклянная банка на полгаллона.
  • Контейнеры для экстремальной заморозки емкостью 32 унции.
  • Контейнер Glasslock Rectangle Handy Container.

Можно ли заморозить суп в банках Мэйсона?

Тогда вы попали в нужное место! Когда дело доходит до хранения, кувшины Mason — это простое и красивое решение. От замораживания супов и тушеного мяса до того, чтобы брать остатки еды на работу и использовать каменные банки для организации кладовой.Они прочные, не содержат пластика, недорогие и отлично подходят для использования в кладовой, холодильнике и морозильной камере.

Можно ли приготовить домашний суп из банок?

К счастью, есть способ сохранить рецепты домашних супов путем их консервирования под давлением. Так что в следующий раз, когда у вас будет время и силы, чтобы приготовить суп, приготовьте еще несколько банок, чтобы быстро и легко приготовить пищу в будущем. Консервирование — также отличный способ запастись домашними бульонами.

Как лучше всего хранить домашний суп?

Поставьте пакет в коробку, налейте суп и закройте пакет.Поместите в морозильную камеру. Когда он достаточно застынет, чтобы сохранить форму, достаньте пакет из коробки и заморозьте. Лучше всего использовать супы, хранящиеся в холодильнике в течение 3-4 дней, для получения наилучшего качества и в течение шести месяцев в морозильной камере.

Почему кувшины ломаются в морозильной камере?

Незакаленное стекло содержит микроскопические пузырьки воздуха, которые расширяются и сжимаются при нагревании и охлаждении стекла, особенно при экстремальных температурах, таких как консервирование и замораживание. Когда эти маленькие пузырьки воздуха расширяются, они заставляют стекло треснуть или даже взорваться.

Можно ли положить стакан в морозильную камеру на ночь?

Хотя стекло можно безопасно положить в морозильную камеру, важно внимательно следить за тем, как быстро стекло меняет температуру. Никогда не ставьте теплую стеклянную емкость непосредственно в морозильную камеру. Затем поместите их в холодильник на несколько часов, чтобы они еще больше остыли. После охлаждения поместите их в морозильную камеру.

Можно ли заморозить суп в пакетах Ziploc?

Знаете ли вы, что суп можно приготовить, а затем заморозить для быстрого и легкого ужина в другой день? Лучший способ заморозить суп — сначала дать ему остыть в ледяной ванне.Затем вы переливаете его в пластиковый пакет для заморозки с застежкой-молнией, а затем просто кладете в морозильную камеру.

Можно ли ставить стеклянные банки Мейсона в морозильную камеру?

Если вы пытаетесь избежать чрезмерного использования пластика в доме, стеклянные кувшины из каменной кладки — отличный вариант многоразового использования, который, вероятно, у вас уже есть. Вы можете заморозить жидкости в каменных банках и хранить их в морозильной камере в течение нескольких месяцев. Используйте только каменные банки с прямыми стенками и заполняйте их до линии замораживания.

Можно ли залить горячий суп в банки Мэйсона?

Так, могу я налить горячий суп в банку Мейсона? Сосуды каменщика обычно делают из отожженного стекла.Если для консервирования используются каменные банки, ни в коем случае нельзя наливать горячую пищу в прохладную банку.

Закалены ли банки Ball Mason?

Стекло, используемое для консервных банок Ball и Kerr, не закалено для использования в духовке и не предназначено для использования в выпечке. Банки безопасны для домашнего консервирования, хранения продуктов в холодных или комнатных условиях, изготовления и холодных напитков.

Можно ли заморозить пирекс?

Для того, чтобы подготовиться к обеду или заморозить остатки продуктов в течение загруженной недели, Pyrex® разработал серию жаропрочной посуды из боросиликатного стекла COOK & FREEZE, которая позволяет безопасно переходить из морозильной камеры в духовку и из духовки в морозильную камеру.Его конструкция без ручки и с прямыми линиями обеспечивает оптимальное хранение в морозильной камере.

пошаговый рецепт. Как приготовить диетический борщ с фасолью


Борщ, приготовленный на нежирном мясе А без запекания овощей можно смело включать в меню различные диеты. Это не будет тяжелой пищей для желудка, а также поможет избавиться от лишнего веса. Если правильно приготовить диетический борщ, он улучшит пищеварение и обменные процессы в организме.

Характеристики

Горячие и холодные первые блюда — важная составляющая диеты. Худеют, их добавляют в здоровые диеты. Жидкая пища лучше усваивается, заполняя весь объем желудка и тем самым быстро насыщая человека.

Невероятно популярное блюдо в России — борщ. Его классические составляющие — ласточка, картофель, капуста, помидор, жирный кусок мяса. Похудеть по этому поводу вряд ли возможно. Однако можно заменить часть ингредиентов менее калорийными продуктами, и тогда борщ будет диетическим, то есть подходящим под определение «здоровое питание».

Изначально такой вариант может показаться необычным членам семьи, но вскоре они его оценят. Ведь этот борщ не только полезный, но еще и вкусный и сытный.

Важно! Диета Борщи противопоказана людям с обострением заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Рецепты для похудения

Каждая хозяйка готовит борщ по-своему. Если вы хотите сбросить лишний вес Привычное блюдо должно немного измениться, в результате рождаются новые рецепты похудания.

Ежедневно нужно готовить борщ свежий, не жареный. Первое блюдо для похудения должно быть не слишком густым.

С кабачком

Потребуется 2,8 литра воды:

  • болгарский перец — ½ шт .;
  • луковица — 1 головка среднего размера;
  • кабачок крупный, морковь крупная и ласточка — 1 шт;
  • капуста белокочанная — скорлупа среднего размера;
  • томатная паста — 2,5 ст. л .;
  • масло оливковое — 2 ст.л .;
  • мелко нарезанная зелень сельдерея — 2 ст. л. (можно заменить петрушкой).

Вымойте овощи и почистите. Головку лука нарезать полукольцами. Корни натираем на крупной терке. Также можно пустить в ход морковные и свекольные породы — мелко нарезать.

Соединить все с зеленью в глубокой сковороде и раствориться, налив оливковое масло и немного воды. Через 6-8 минут добавить слизистую капусту, томатную пасту, кусочки сладкого перца и цуккини, немного посолить и поперчить.

Когда будет готово, перекладываем овощное рагу В кастрюлю с горячей водой. Поджечь буш до кипения и выключить плиту. Дайте ему сломаться на 1/3 часа. Калорийность блюда: 25 килокалорий на 100 г

Важно! Во время диеты необходимо пить воду (лучше с лимонным соком) за 20 минут до приема пищи.

С фруктозой

Состав:

  • 2 литра бульона, сваренного на говяжьих костях;
  • 1 морковь крупная, луковичная и грубая;
  • 1 ч.лимонный сок или яблочный уксус;
  • 1 ч. растительное масло;
  • 300 г капусты;
  • 1 ст. л. фруктоза;
  • 1/2 перца чили;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 3 лавровых листа;
  • большой пучок зелени.

Все овощи измельчаются и исчезают на сковороде с небольшим добавлением воды. Выложить их в кастрюлю с горячим бульоном, залить соком лимона или уксусом. Через 5 минут кидаем мелко нарезанную зелень и чеснок.Выключите тарелку и дайте блюду на 30 минут. Можно так есть или с нежирным йогуртом без добавок. Калорийность 100 г борща — 21,9 ккал.

Гриб

В 100 г этого блюда содержится всего 20 килокалорий. Если все сделать по рецепту, получается вкусный и красивый суп, как на фото.

Товаров на 2 литра воды:

  • рой — 0,3 кг;
  • шампиньонов — 0,2 кг;
  • капуста белокочанная — 0.5 кг;
  • луковица большая, морковь крупная, перец болгарский — 1 шт;
  • масло оливковое — 1 ст. л .;
  • томатная паста — 2,5 ст .;
  • измельчение зелени укропа и петрушки — 3 ст. л .;
  • соль — 1 ч.
  • прочие специи и приправы — по вкусу.

Луковицу и болгарский перец нарезать мелкими кубиками, грибы — пластинками. Капуста мелко нашинковывается. Морковь и стружку натереть на крупной терке.

Выберите на мультиварке режим «жарка» и установите время 15 минут.Смажьте дно емкости с маслом. Оставайтесь в ней кубики лука и шейте 2 минуты с закрытой крышкой. Грибы бросить и при необходимости долить слегка подогретой водой, иначе шампиньоны могут прилипнуть ко дну емкости.

Через 5 минут положить в миску морковь и сладкий перец. Еще через 5 минут — покрытие томатной пастой. Хорошо перемешайте и дождитесь завершения цикла. Добавьте в овощную заправку капусту, соль и горячую воду. Смешивание.

Убедитесь, что крышка и вентиль кухонного прибора плотно закрыты.Измените режим «жарка» на «суп». Установите таймер на 25 минут. По истечении этого времени снимите клапан и выпустите пар. Ездить специями и зеленью.

Особенность! Добавленные в диетический рацион специи (карри, сушеный имбирь, корица) ускоряют обмен веществ, способствуют выведению из организма вредных веществ.

Правильный заказ

Диета на грелках не относится к строгим и сложным. Достаточно приготовить первое блюдо и разделить на 5 порций по 200-300 г.Им нужно есть их в день. При этом желательно есть не только борщом. Рацион должен быть низкокалорийным, но разнообразным. Использование дополнительных товаров распределяется по дням недели:

  1. В понедельник есть яблоки, груши, авокадо, цитрусовые и другие фрукты. Нельзя только виноград и бананы. Пить лучше зеленый чай Без сахара и дистиллированной воды, но кофе не переваривать.
  2. Во вторник — зеленые овощи, исключая фасоль, другие бобовые и кукурузу.Можно пообедать свежим запеченным картофелем. Приправы и соусы заменят оливковое масло.
  3. В среду те же овощи и фрукты, что и в первые дни, за исключением картофеля.
  4. В четверг — любые овощи и фрукты по 1 ст. Молоко с небольшим процентом жирности.
  5. Пятница — Помидоры, нежирная говядина (200 г).
  6. В субботу то же мясо, что и днем ​​ранее, а также салат, шпинат, салат в форме полумесяца, петрушка, укроп, базилик и лук.
  7. В воскресенье — 1 ст.Яблочный сок на перекус, 1/4 кг коричневого риса с овощами на ужин.

Важно! Сидеть несколько дней подряд на низкокалорийной бустере можно не чаще одного раза в месяц.

Плюсы и минусы

Во время диеты на бустере нет мучительного голода, так как блюдо сытное. Это очень полезные для организма вещества. В среднем за неделю сбрасывается 3 кг. К недостаткам можно отнести то, какой борщ на неделе приходит.К тому же тем, кто работает полный рабочий день, непросто соблюдать правила дробного питания. Если нет возможности питаться 5 раз в день, стоит вернуться к традиционному трехразовому питанию. При этом объем съеденного за день борща должен оставаться прежним.

Вариантов приготовления красного борща очень много, и все они требуют определенных навыков. У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт на долгие годы. У меня тоже есть, но теперь я хочу рассказать, как приготовить красный борщ всего за 20 минут.Это диетический борщ, в котором нет жаровни, овощи пропускать не нужно. В воду кладем все овощи одновременно.

Итак, приступим. В кастрюлю наливаем 2,5 литра воды, ставим на плиту и включаем сильный огонь. Пока вода закипает, успеваем приготовить овощи. Картофель, морковь и свеклу чистые.

Картофель нарезают крупными кусками.

Лук мелко нарезать.

Морковь натереть на крупной терке.

Свеклу натереть на терке, как и морковь.

Капусту мелко нарезать или измельчить на дровах.

Подготовленные овощи опустить в кипящую воду.

Перемешать, довести до кипения, затем убавить огонь до минимума. Кастрюлю накрыть крышкой и варить 10 минут.

Пока борщ варится, приготовить томатную заправку. Смешиваем томатную пасту, подсолнечное масло, соль и укроп.

Через 10 минут варки открываем кастрюлю и добавляем в борщ томатную заправку.Перемешать, накрыть крышкой, выключить огонь и дать хамам полежать несколько минут. Диетический борщ Готов (всего за 20 минут удалось)!

Горячий борщ разлить по тарелкам, по желанию добавить сметану и толченый чеснок, кто любит. Вот и вкусная, и легкая диетическая скорость.

Диетический борщ для похудения, благодаря малой калорийности, очень часто встречается в различных рационах. Более того, существуют диеты, рассчитанные исключительно на употребление только этого вида супа.Например, борщу рекомендуется сварить пятилитровую кастрюлю, съесть несколько дней. Результат обещает потрясающий. Возможно, количество сброшенных килограммов варьируется от 3 до 5. Можно ли верить таким обещаниям? Насколько эффективна и безвредна для здоровья диета на бушере?

Его создатели приводят следующие аргументы в обоснование его эффективности:

  • посуда с низкой энергетической ценностью;
  • состав продуктов, способствующих подъему обмена веществ;
  • усиление обменных процессов;
  • блюдо высокое питательное.

Калорийность любого блюда зависит от калорийности продуктов, входящих в его состав.

Но энергетическая ценность любого (даже очень жирного и рационального) супа все равно относительно невелика, даже если суп готовится на бульоне.

Данные, приведенные в таблицах, говорят о том, что калорийность бульонов при их высокой питательности относительно невысока. Все данные приблизительны и даны из расчета на 100 г продукта:

  1. Курица — 15 ккал.
  2. Гриб — 4 ккал.
  3. Овощ — 12 ккал.
  4. Бульон из нежирных сортов рыбы — 18 ккал, из жирной рыбы — 26 ккал.
  5. Бульон свиной (зависит от жирности) — 30-40 ккал.
  6. Бульон из мясной говядины — 24 ккал, из говядины на кости — 28 ккал.
  7. Бульон из нежирной баранины, 29 ккал.
  8. Бульон из мяса индейки — от 23 ккал в 100 г

Таким образом, калорийность «сваренного» и густого супа будет низкой.Если отказаться от добавления жареных и дополнительных жиров, то калорийность любого супа можно принять равной 50 ккал.

То есть на обед даже с самым желанным борщом уходит дневная диета Всего 200 ккал на порцию. При этом человек на несколько часов будет испытывать чувство насыщения.

Калорийность диетического борща будет ниже примерно в 2 раза и составит 25 ккал на 100 г или 100 ккал на порцию. Но его питательность будет несколько ниже, чувство насыщения будет намного быстрее, и человек быстрее почувствует голод.Поскольку калорийность люминесцентной посуды может составлять от 700 до 1500 ккал (в зависимости от стоимости индивидуального коридора), то в день можно съесть не менее 7 порций борща.

Рецепты диетического борща

Решиться на такую ​​борщевую диету может только тот, кто искренне любит супы и капусту. Ведь никаких других продуктов и блюд этот способ похудения не предлагает. Однако тем, кто решится на 3 дня, есть только борщ, предлагая различные рецепты этого традиционного русского блюда.

Рецепт борща первый диетический, низкокалорийный (всего 18 ккал на 100 г). Блюдо из свежей капусты, моркови, болгарского перца, свежих помидоров и зелени отваривается.

Стоит подчеркнуть: ни в одном рецепте не используются острые перцы и специи, так как они способствуют повышению аппетита, что крайне нежелательно для диеты.

Рецепт второй — борщ с квашеной капустой (19 ккал на 100 г). Вместо свежих овощей используются квашеная капуста, консервы из свеклы и томатов.Такой борщ покажется предпочтительнее тем, кто любит более острую и острую пищу. При этом простой диетический борщ покажется прессованным.

Рецепт холодного борща. Это летний вариант Диетический борщ. Для его приготовления используют отвар свеклы и большое количество зелени (салат из овощей, зеленый лук, укроп, петрушку, пряную зелень), а также свежие огурцы.

Все три варианта диетического борща могут быть успешно включены в диету для похудения. Их питание можно увеличить, если добавить обезжиренную сметану, вареное яйцо, отварной картофель.Если просто приготовить их на нежирном бульоне, калорийность блюда возрастет не так сильно.

Какие плюсы и минусы диеты Боршева?

На такой диете можно похудеть. Но больше 3 дней сидеть на нем не рекомендуется. Упущение чревато изменением состава крови, что, в свою очередь, может привести к недомоганию и головокружению. Максимальный вес, от которого можно отказаться за такое короткое время, 2-3 кг. При этом более половины сброшенного веса составит вода, которая во время диеты уйдет из организма, но вернется сразу после ее окончания.

При наличии сильной воли и выполнения всех условий диеты Лимит веса, от которого можно будет избавиться, составит 1,5 кг.

Но сила воли — не единственное условие для продолжения диеты. Состояние желудочно-кишечного тракта играет большую роль. Диета, состоящая почти из одной капусты и свеклы, может спровоцировать повышенное газообразование и вызвать слабительный эффект. В этом случае диету нужно немедленно прекратить.

Если состояние ЖКТ позволяет устраивать такие нагрузки, то произойдет похудание.Но насколько сильным будет результат?

Сторонники диеты могут возразить, что это не монодилет и состав диетических борщевых продуктов достаточно разнообразен. Но это не так. Все продукты, входящие в список блюд овощного происхождения, не содержат животных белков, а не жиров. Даже если человек будет употреблять большие порции еды и таким образом «обмануть» желудок, он не сможет обмануть свое подсознание. Мозг воспримет такую ​​диету из диеты как угрозу и попробует после окончания диеты Причинить пропущенный.

Как похудеть любителям борща?

Как уже было сказано, борщ, особенно диетический, — отличное блюдо, которое худому мужчине обязательно нужно включить в свой рацион. Высокое содержание витаминов, растительного белка и клетчатки делает борщ питательным и полезным.

Последние исследования окончательно убедили диетологов, что на процесс похудания влияет не только энергетическая ценность, но и количество съеденного.

Важно, когда (в какое время суток) употребляется та или иная посуда.В утренние часы организму в первую очередь необходимы углеводы для активного начала дня. Для того, чтобы двигаться, чувствовать себя бодрым, физическая и умственная активность, необходимо включить в утреннее меню каши, диетическую выпечку, сахар, орехи, мед. Уже с утра можно позволить себе даже такие «запрещенные» продукты, как пирожные или шоколад. За целый день организм обязательно успеет их усвоить, а содержащиеся в них калории сгорят.

Завариваемый классический борщ считается одним из самых популярных первых блюд.Однако людям, имеющим проблемы с желудочно-кишечным трактом, категорически запрещено употреблять некоторые продукты, входящие в состав этого супа. При этом стоит помнить, что в сегодняшней статье будет представлено не только традиционное, но и диетическое диетическое.

Некоторые хозяйки ошибочно думают, что они получаются свежими и невкусными. На самом деле это не соответствует истине. Такие первые блюда получаются очень ароматными, но в них нет вредных ингредиентов.

Для того, чтобы у вас был настоящий диетический борщ, нужно отказаться от употребления апваришных мясных бульонов, заменив их овощами. Также важно свести к минимуму присутствие жира и не выдавливать овощи. Лук и морковь желательно пассировать в небольшом количестве постного масла или отправить в кастрюлю с сыром. Чтобы блюдо было менее сытным, нельзя добавлять в него картофель.

Не забывайте, что длительная термическая обработка способствует разрушению ценных веществ, содержащихся в пище.Поэтому важно не переваривать диетический борщ. При гастрите нежелательно употреблять белокочанную капусту. Лучше заменить Пекин. Также из состава следует исключить уксус, чеснок и многие другие приправы. Чтобы в готовом блюде сохранилось больше ценностей, лучше через пару минут после бронирования последней партии ингредиентов выключить огонь. Затем нужно дать развести в течение нескольких часов.

Вариант с курицей

Следует отметить, что технология приготовления настолько проста, что с ней справится даже начинающий кулинар.Сам суп готовится без добавления ростера, поэтому получается абсолютно не жирным и очень полезным. Чтобы приготовить вкусный и сытный обед для всей семьи, нужно заранее запастись всем необходимым. У вас на кухне должно быть:

  • Три литра питьевой воды.
  • Цыпленок-овчарка.
  • Три свеклы и клубень картофеля.
  • Чайная ложка поваренной соли.
  • Одна морковь и луковица.
  • Пара лавровых листьев.
  • На веточке петрушки и укропа.

Следует отметить, что в данном рецепте не подразумевается использование белокочанной капусты. Поэтому приготовленный на нем диетический борщ можно включать в меню людей, страдающих гастритом.

Описание процесса

В первую очередь следует заняться курицей. Ее промыть, залить холодной водой и отправить на плиту. После появления на поверхности первых пузырьков и пены жидкость заменяют чистой и снова ставят на огонь. Время приготовления во многом зависит от возраста птицы.В среднем это около получаса. По истечении этого времени курицу извлекают из кастрюли, отделяют от костей и возвращают в предварительно жидкий бульон.

Там еще свеклу обыскивают и варят около четверти часа. Затем в бульон добавляют тушеные и нарезанные овощи (лук, морковь и картофель). Через двадцать минут в будущий борщ (диетический), рецепт которого рассмотрен в сегодняшней статье, кладем соль и измельченную зелень. Минут через пять выключите огонь и дайте блюду немного разбиться.

Болгарский перец Вариант

В отличие от предыдущего рецепта, в данном случае мясо не используется. В составе этого блюда исключительно свежие овощи, зелень и некоторые специи. Чтобы своевременно подкормить домашние дела вкусным и полезным обедом, уточняйте заранее, есть ли в вашем арсенале:

  • Две головки букета.
  • Четыре клубня картофеля.
  • Одна свекла и морковь.
  • Двести граммов белокочанной капусты.
  • Пучок зелени укропа.
  • Сладкий болгарский перец.
  • Лавровый лист.
  • Зубчик чеснока.

Чтобы рецепт, который вы можете увидеть в этой статье, получился вкуснее и ароматнее, нужно дополнительно приготовить соль, два литра питьевой воды, четыре столовых ложки томатной пасты и сто граммов 15 % сметана.

Секвенирование

Предварительно приготовленный и нарезанный картофель заливают кипятком и кипятят в течение десяти минут.После этого к нему добавляют нарезанную капусту и продолжают варить.

В сковороду смазать небольшим количеством постного масла, выложить измельченный лук и слегка его поджарить. Затем также ищут отходы свеклы, моркови и измельченного болгарского перца. Все тщательно перемешивают и тушат на минимальном огне не более трех минут. После этого в кастрюлю добавляют томатную пасту и стакан кипяченой воды и продолжают готовить до испарения жидкости. Полученный захват отправляем в кастрюлю, в которой варится картофель.

После этого в будущий борщ диетический, рецепт которого можно посмотреть выше, добавляют соль и лавровый лист. Когда свекла станет мягкой, кастрюлю снимают с огня и ждут, пока ее содержимое немного подумает. Подавайте это вкусное нежирное первое блюдо с особой заправкой. Его готовят из сметаны, измельченной зелени и толченого чеснока.

Вариант с фасолью

Это первое блюдо получается настолько простым и полезным, что его включили в одну из диет, позволяя быстро сбросить несколько лишних килограммов.Чтобы приготовить диетический борщ для похудения, заранее посетите ближайший супермаркет и купите все необходимые ингредиенты. При этом на вашей кухне обязательно должны присутствовать:

  • Триста граммов свежей капусты.
  • 2/3 стакана белой фасоли.
  • Одна свекла, морковь и луковица.
  • Четыре клубня картофеля.
  • Пара столовых ложек томатной пасты.

Кроме борща без мяса рецепт подробно рассмотрен в этой статье, следует добавить соль, лавровый лист и перец.Количество данных ингредиентов зависит от личных предпочтений самого шеф-повара и его родственников. Плюс сок лимона и питьевая вода вносят свой вклад в список. Тем, кто придерживается не слишком строгой диеты, можно сварить куриный или говяжий бульон.

Пошаговая инструкция

Технология приготовления состоит из нескольких основных этапов. В первую очередь нужно заняться фасолью. Его заливают холодной водой и настаивают три часа. После этого промыть и переложить в кастрюлю.Стоят три литра питьевой воды и ставят на огонь.

В подготовленные бобы добавляют очищенную свеклу, соль и лавр. Через двадцать минут выложили натертую морковь, измельченный лук и нарезанный кубиками картофель. Затем в сковороду отправляют нарезанную белокочанную капусту, томатную пасту и сок, выжатый из половинок лимона. Через десять минут огонь выключают и ждут, пока диетический борщ не подойдет.

Обыкновенный борщ — довольно распространенное, но в то же время калорийное блюдо, приготовленное на жирном мясном бульоне, да еще и с запеканкой из овощей.Конечно, такое блюдо вряд ли можно использовать, если придерживаться ПП или диеты. А вот диетический борщ для похудения
отличный выход, если вы хотите сбросить лишние килограммы, но при этом придерживаться полноценного сбалансированного питания.

Так как приготовить пп борщ?

ПП Борщ: Рецепт

Если вы хотите приготовить диетический борщ с мясом, то лучше всего подходит для этих целей говядина.

  • 300 грамм говядины. Вы также можете заменить говядину телятиной.В 100 граммах телятины содержится 172 калории, а в 100 граммах говядины — около 250 калорий.
  • 2 крупных свеклы. Поскольку мы готовим диетический борщ, мы будем использовать максимальное количество низкокалорийных овощей.
  • 1 морковь.
  • Кочанная капуста 300 грамм. Вы можете использовать белокочанную капусту, может быть Савойская или Пекинская (последняя более нежная в бушере).
  • 1 картошка. Мы будем использовать только одну картошку, чтобы сделать борщ ПП как низкокалорийный.
  • Лимонный сок. Достаточно половины лимона.
  • Соль и перец.
  • Зелень любая. Добавлять зелень можно не только непосредственно в готовое блюдо, но и при приготовлении бульона. Это придаст особый аромат нашей диетической борьбе.

Борщ ПП с говядиной или телятиной готовится очень быстро и просто. Сначала отварите телятину (не забудьте слить воду после первого закипания). Когда телятина будет готова, у вас будет нежирный мясной бульон, который идеально подходит для правильного питания. Достаем мясо и кладем в наш бульон нарезанные овощи — капуст, морковь, свеклу и картофель.Солим, перчим борщ и добавляем лимонный сок. В самом конце выложить нарезанное кубиками мясо. Не забудьте добавить любимую зелень!

Калорий на 100 грамм 30 калорий.

Диетический борщ для похудения с куриной грудкой

  • 1 куриное филе. В 100 граммах филе содержится всего 120 калорий, а в белом протеине — 23 грамма. Так что это мясо идеально подходит для диетического борща.
  • 1 крупная свекла и 1 морковь. Не забываем, что в рецепте ПП борщ овощи мы не измельчаем, чтобы не увеличивать калорийность блюда.Помимо правильного питания подразумевается отказ от жареных блюд. ·
  • 1 картофель. Картофеля употребляют совсем немного, не более 100 грамм, он сделает наш борщ по-настоящему низкокалорийным.
  • Зелень.
  • В этом рецепте мы используем укроп и зелень, но вы всегда можете добавить свои любимые ингредиенты.
  • Соль и перец по вкусу.

Куриное филе отварить до полной готовности, достать и нарезать кусочками. В куриный бульон добавить нарезанные овощи, посолить, поперчить и отварить до полной готовности.В конце добавляем мясо и зелень.

Калорий на 100 грамм 28 калорий.

Борщ диетический зеленый

  • 1 большой пучок щавеля. Также можно добавить в него кинзу, тогда борщ диетический зеленый будет ароматнее.
  • 1 средняя картошка. Картофеля нужно немного, чтобы получился настоящий диетический борщ.
  • 1 луковица и 1 морковь. Овощи не жарить.
  • 1 столовая ложка растительного масла. Поскольку мы будем готовить диетический борщ, обжаренного у нас не будет, то в конце варки просто добавьте в готовое блюдо ложку масла.
  • 1 яйцо. Он заберет нас в самом конце и готовить его не нужно. ·
  • Соль и перец по вкусу.

Щавель, картофель, лук и морковь нарезать и залить горячей водой. Ставим завтра на медленный огонь. В принципе, такой диетический борщ можно приготовить даже в духовке, так будет еще вкуснее. В самом конце всыпаем соль и перец и аккуратно вводим взбитое сырое яйцо.

ПП Борщ: Вегетарианский рецепт

Для приготовления низкокалорийной доски вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1.5 кг капусты. Мы используем обычную белокочанную капусту.
  • 3-4 средних картофеля. Можно брать меньше, если хочешь получить низкокалорийный борщ.
  • Лук и морковь. По две штуки каждого овоща.
  • Соль и перец.
  • Зелень любая. В этом рецепте мы будем использовать петрушку, но вы можете выбрать зелень на свой вкус.
  • Немного лимонного сока. Это придаст нашему вегетарианцу особый вкус и аромат.

Как приготовить вегетарианский борщ:

Замазать капусту, нарезать мелкими кусочками лук, морковь и картофель.Сложите все овощи в кастрюлю и залейте горячей водой. Поджарить и поперчить по вкусу, добавить зелень и лимонный сок и отварить до полной готовности!

Калорийность на 100 грамм 22 калории.

Холодный суп диетический

Летом обязательно включайте в свой рацион холодный борщ. Села отлично и при этом очень мало калорийна.

  • 1 крупная свекла. Он должен быть забронирован заранее, прохладным и чистым.
  • 1 огурец.
  • 2 куриных яйца.При желании можно использовать только один белок, это сделает блюдо еще менее калорийным.
  • Лук зеленый. При желании можно добавить любую зелень. Хорошо сочетается с холодным борщом с укропом.
  • Соль по вкусу.
  • 2 стакана воды. Можно использовать минеральную воду.

Натереть на терке свеклу, порезать огурец, яйца и зеленый лук. Сложить все в кастрюлю, залить водой, посолить и поставить в холодильник, чтобы диетический суп налился.

Калорий на 100 грамм 40 калорий.

Диетический борщ с фасолью

Правильное питание обязательно подразумевает включение в рацион бобовых культур, содержащих массу полезных веществ и клетчатки, поэтому борщ из полипропилена с фасолью — идеальное блюдо при соблюдении диеты.

  • 1 литр овощного бульона. Предварительно сварить овощной бульон, используя лук, сельдерей и морковь.
  • 200 грамм фасоли. Можно использовать консервированную белую фасоль. Она придаст диетической борьбе нежным вкусом.
  • 2 средних свеклы.
  • 200 грамм капусты. Вы можете использовать белокочанную капусту, может быть Савойская или Пекинская (последняя более нежная в бушере).
  • 1 картофель. Картофеля употреблять совсем немного, не более 100 грамм.
  • 1 морковь.
  • Соль и перец по вкусу.
  • Зелень любая.

Как приготовить диетический борщ с фасолью:

Добавьте в готовый овощной бульон нарезанную капусту, морковь и картофель. Отсосать, поперчить и варить до полной готовности.В самом конце добавить фасоль и варить еще 5-10 минут. В конце не забудьте добавить зелень на свой вкус.

Калорийность на 100 грамм 45 калорий.

Диетический борщ в мультиварке

Отличный способ приготовить диетический борщ без ростера — это использовать мультиварку.

  • 300 грамм капусты. Мы используем обычную белокочанную капусту
  • 300 грамм грибов. Идеально подходит для шампиньонов.
  • 1 средняя свекла.
  • 1 средняя морковь.
  • 1 столовая ложка томатной пасты.
  • Соль и перец по вкусу.

Как приготовить диетический борщ в мультиварке:

Кладем в мультиварку нарезанные в мультиварке грибы, свеклу, лук и морковь. Готовим в режиме запекания. Грибы будут разрешены, а значит, можно будет заменять овощи в собственном соку. В самом конце добавляем томатную пасту, гоняем еще пару минут. Кладем капусту, солим, перчим, заливаем водой и готовим на суповом режиме.

Калорий на 100 грамм 12 калорий.

Польза борща для здоровья — полезен ли и полезен ли борщ?

Привет! Этот веб-сайт участвует в партнерских программах (партнерская программа Amazon и т. Д.) Для финансирования своего существования. Кроме того, я не врач и не даю медицинских советов. Я профессиональный баскетболист, сертифицированный личный тренер и магистрант по образованию в области питания. Пожалуйста, прочтите мои Заявление об отказе от ответственности за медицинское обслуживание и Заявление об отказе от ответственности за обзор для получения дополнительной информации.

Борщ — это очень популярный в восточноевропейских кухнях суп украинского происхождения.Я открыл для себя эту еду, когда жил в Казахстане еще в 2015 году, где моя (теперь уже) жена показала мне ее впервые.

Есть много разных способов приготовить борщ, и я даже слышал истории о борще, который состоит из примерно 30 ингредиентов и настолько плотно упакован, что ваша ложка будет стоять прямо!

Я все еще ищу тот…

Время приготовления борща обычно составляет от 3 до 6 часов, при этом основным ингредиентом является свекла. Борщ обычно подают горячим, но его можно есть и как холодный суп.

Цвет супа обусловлен использованием свеклы.

Количество витаминов и минералов в свекле — вот что делает борщ истинным источником питания!

Прочтите ниже, чтобы узнать, как борщ может помочь вам выздороветь и оставаться здоровыми!

Информация о пищевой ценности борща — полезен ли борщ?

Ингредиенты различаются в зависимости от страны и повара. Однако, помимо сметаны и свеклы, к традиционным ингредиентам борща, в частности, относятся:

  • Морковь
  • Говяжий бульон
  • Чеснок
  • Картофель
  • Капуста
  • Томатная паста
  • лавровый лист
  • Кулинарные заводы

Овощи, из которых готовят борщ, богаты витамином С, антиоксидантами и витамином В.Ингредиенты, которые повар решит использовать при приготовлении, могут существенно отличить вкус борща.

Моя жена делает отличный борщ, но вы можете найти борщ с совершенно другим вкусом, который тоже очень вкусный!

Польза борща для здоровья

Есть несколько полезных для здоровья свойств борща для человеческого организма благодаря наличию в его ингредиентах питательных веществ. Некоторые из заметных преимуществ борща для здоровья включают:

  • Снижение артериального давления
  • Защита желудка, печени и сердца
  • Очищение крови и кровообращения

Снижение артериального давления

Согласно исследованию, опубликованному в журнале American Heart Association Journal в 2013 году, регулярное употребление борща, вероятно, является отличным комплексным решением для людей с проблемами высокого кровяного давления.

Одним из питательных веществ, содержащихся в свекле, является пищевой нитрат, соединение, которое может улучшить кровоток и помочь расслабить кровеносные сосуды. Этот диетический нитрат является причиной того, что борщ, вероятно, является отличной пищей для снижения кровяного давления.

Исследование показало, что у людей с высоким кровяным давлением давление упало на 10 мм рт.ст. после того, как они выпили 8 унций свекольного сока. Люди, которые были протестированы, начали испытывать преимущества употребления свекольного сока примерно через 3 часа после употребления сока.

Хотя эти результаты не совсем убедительны, данные показывают, что, вероятно, употребление борща — отличный способ снизить кровяное давление.

Защита желудка, печени и сердца

На основании исследования 2007 года, проведенного на крысах на медицинском факультете Университета Земмельвейс в Будапеште, Голодный, было обнаружено, что употребление свеклы может помочь защитить печень. Причина, по которой биения могут защитить печень, объясняется защитными соединениями, содержащимися в свекле; преимущественно составной бетаин.

Бетаин помогает защитить печень, а также снижает уровень гомоцистеина в организме — вредного вещества, вызывающего инсульт и сердечные заболевания. Еще одно преимущество бетаина заключается в том, что он увеличивает уровень кислоты в желудке у людей с недостаточной выработкой кислоты в желудке.

Свекла очищает кровь

Главный ингредиент борща, свекла, способствует образованию большего количества красных кровяных телец и очищению крови. Свекла очень полезна при лечении анемии.

Лечение лейкемии и других видов рака проводилось с помощью большой дозы свеклы, демонстрирующей их невероятную силу. Когда вы едите борщ, вы можете наслаждаться очищением крови, связанным со свеклой, поэтому вам следует включать этот суперпродукт в свой рацион еженедельно!

Дополнительная польза для здоровья от свеклы

Еще несколько преимуществ свеклы для здоровья:

с высоким содержанием ценных витаминов и микроэлементов, в том числе:

  • Волокно
  • Ниацин
  • Кальций
  • Утюг
  • Биотин
  • Магний
  • Калий

Как я уже говорил, свекла является хорошим источником фитонутриента бетаина, который обеспечивает сильную антиоксидантную, противовоспалительную и детоксикационную поддержку.

В зависимости от ингредиентов, которые вы выбираете, борщ дает много других преимуществ для здоровья, и это действительно универсальный суперпродукт!

Альтернативные варианты борща

Польза для здоровья от борща во многом зависит от рецепта, который вы используете.

Например, при приготовлении борща польского белого; Используемые ингредиенты включают сметану, яйца и бульон с беконом, который будет гораздо менее полезным по сравнению с борщом, приготовленным с овощами и свеклой.

Если вы просто откажетесь от сметаны, то получится более здоровый борщ!

Вам следует обратить внимание на рецепт борща, который вы хотите приготовить или съесть, потому что рецепт во многом определяет ингредиенты, которые используются при его приготовлении. Если вы веган или вегетарианец, вы можете отказаться от ингредиентов, которые не подходят вашему рациону, и приготовить веганский или вегетарианский борщ!

Гораздо полезнее выбрать рецепт борща с большим количеством овощей, но иногда добавление большего количества этих ингредиентов добавляет правильные вкусовые оттенки!

Следуйте этим рекомендациям, чтобы приготовить свое собственное блюдо и насладиться преимуществами этой украинской домашней еды!

В чем варить борщ?

Борщ обычно готовят в большой кастрюле, и рецепты его приготовления различаются от семьи к семье.На самом деле рецепты борща могут отличаться даже в пределах семейных рецептов, так как люди разрабатывают свой собственный рецепт борща по мере того, как делают его чаще.

Один из способов облегчить себе жизнь — приготовить борщ в Instapot или скороварке. Купив большой Instapot или скороварку, вы легко сможете контролировать температуру и время, необходимое для приготовления борща.

Приготовление борща в Instapot или скороварке — отличное средство гигиены!

Вот пример Instapot, с помощью которого можно приготовить борщ:

Распродажа

Instant Pot Duo Evo Plus Скороварка 10-в-1, Рисоварка, Мультиварка, Йогуртница, Sous Vide, Sauté, Подогреватель пищи, Выпечка, Жаровня для бульона, Пароварка, Внутренняя кастрюля из нержавеющей стали класса посуды, 8 кварт

  • Лучшее становится еще лучше: Instant Pot Duo Evo Plus — это последняя разработка на все времена…
  • Готовит быстро и экономит время: готовит на 70% быстрее; Новый нагревательный элемент мощностью 1400 Вт сокращает время предварительного нагрева …
  • Всегда вкусно, как вам нравится: 48 настраиваемых пресетов для супов, бобов, риса, ребрышек и …
  • Внутренний горшок для посуды: Новая нержавеющая сталь 304 (18/8) внутренний горшок с удобными нескользящими ручками …
  • Множество рецептов: Бесплатное приложение Instant Pot на устройствах iOS и Android, загруженное сотнями …

Свекольный очищающий суп (борщ) Рецепт

Как приготовить очищающий суп из свеклы (борщ)

ПОРЦИЙ : 4

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ : 15 МИНУТ

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ : 60 МИНУТ

УРОВЕНЬ УРОВНЯ ПРОГРАММЫ: УРОВЕНЬ НАВЫКА: ЛЕГКО

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ДАННОГО ЗДОРОВОГО РЕЦЕПТА

Лук нарезать.Картофель, морковь, свеклу и капусту нарезать тонкими ломтиками. Поместите все ингредиенты в кастрюлю и залейте водой в два раза больше. Доведите до кипения и тушите под крышкой еще час.

Варианты включают чеснок и петрушку.

Как этот аюрведический рецепт может помочь вам почувствовать себя лучше?

АЮРВЕДИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ

Этот красочный суп из фуксии заставит вас спросить, действительно ли это просто зимняя еда? Свекольный суп украсил холодные дни для бесчисленных поколений в Центральной Европе на востоке.Родом из Украины, этот сытный суп на свекольном бульоне имеет столько же разновидностей, сколько и вариантов написания (борщ, барщ или борщ).

Печеночная горечь

Февраль приходится на самый конец зимы, время пепла. В это время года естественная среда предлагает скудные урожаи. Для большинства традиционных культур к февралю погреба почти опустели. Ранняя весна — самый тяжелый месяц для животных в дикой природе.

В феврале вы можете испытать волны горечи, разочарования и чувства неудачи.Постарайтесь не воспринимать эти «печеночные» эмоции слишком серьезно. Вместо этого эти эмоции служат важной подсказкой.

Rich Blood

Как только в начале февраля температура начинает подниматься, организм начинает усваивать часть зимних жиров, готовясь к весне. Кровь становится густой и насыщенной этими жирами, что усугубляет Капху. Он становится густым и плохо циркулирует. Жирная кровь делает февраль месяцем инфаркта. Жирная кровь также вызывает закупорку печени. Как и фаршированный гусь, ваша фаршированная печень начинает выглядеть жирной, как фуа-гра.Возможно, вы даже заметили через неделю или две темный жидкий стул.

Эти важные сигналы — признаки того, что ваше тело готово к очищению. С аюрведической точки зрения это критическое время, чтобы очистить печень и запустить жировой обмен в организме.

Чистка печени весной

Этот рецепт сочетает в себе зимние корнеплоды, такие как картофель и свеклу, с очищающими весенними ароматами укропа и уксуса, помогая вашему телу перейти в весну. Свекла и уксус — прекрасное дополнение к диете ранней весной.Они предлагают здоровое средство от заложенной весенней крови и печени. Стимулируя выделение желчи из желчного пузыря, они выводят обременительные жиры и токсины, оставшиеся после праздников, снижая уровень триглицеридов. Желчь также является основным путем метаболизма холестерина. Мягкие слабительные свойства свеклы и уксуса также помогают промыть пищеварительный тракт. Бета-каротин в свекле — прекрасное тонизирующее средство для печени.

Осветление кожи

Приправы, такие как укроп и черный перец, вызывают вялую циркуляцию крови, вызывая столь необходимое потоотделение, как в сауне в миске.Укроп смывает водной массой. Черный перец стимулирует кровообращение, нейтрализуя малоподвижный образ жизни коротких зимних дней. Очищая кровеносную и лимфатическую систему и нагревая поверхность кожи, борщ помогает вернуть тусклую кожу в зимний период здоровым, ярким сиянием.

ПОЧЕМУ ЕСТЬ АЮРВЕДИЧЕСКАЯ ДИЕТА?

Аюрведическое питание дает вам чувство насыщения и энергии. Аюрведическая диета — это
адаптированы к вашему индивидуальному типу телосложения и конкретным дисбалансам, с которыми вы работаете
в любой момент времени.Аюрведа показывает потребности вашего конкретного типа телосложения и что
следует отдавать предпочтение в вашем аюрведическом меню. Наблюдайте, как вы едите меньше, но чувствуете большее удовлетворение, потому что вы
есть действительно питает вас. Поскольку Аюрведа считает, что все болезни начинаются с пищеварительной системы.
трактат, еда — ваше первое лекарство. Соблюдая здоровую диету, идеально подходящую для вашего тела, вы
получить оптимальное здоровье.

ПОДРОБНЕЕ

Подходит ли очищающий суп из свеклы (борщ) для моей аюрведической диеты?

Узнайте это, пройдя эту бесплатную легкую викторину.Вы узнаете свой тип телосложения и то, подходит ли вам свекольный очищающий суп (борщ). Время на выполнение: примерно 1 минута.

АЮРВЕДИЧЕСКИЕ ЛЕКАРСТВЕННЫЕ БИОХАРАКТЕРИСТИКИ

Что такое биохарактеристическая теория медицины?

УВЕЛИЧИВАЕТСЯ

Увеличивает эти биохарактеристики (

гун, )

Функциональная аюрведа помогает оценить дисбаланс с помощью 20 основных биохарактеристик.
( гун, ).
Усиление этих характеристик ослабляет ваше тело и вызывает дисбаланс.Зная, какие характеристики вашего тела обычно неуравновешены, вы сможете определить и исправить дисбаланс до того, как заболеете.
У каждой характеристики есть противоположность, которая уравновешивает ее (т. Е. Горячее уравновешивает холод).
Вы восстанавливаете баланс, отдавая предпочтение диете и образу жизни, которые усиливают противоположные характеристики.

Узнать больше

МОБИЛЬНЫЙ

О МОБИЛЬНОМ БИОХАРАКТЕРИСТИКЕ

Под мобильным понимается все, что стимулирует нервную систему, мышцы или активность.

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ О МОБИЛЬНОМ

ОЧИСТИТЬ

О ЯСНЫХ БИОХАРАКТЕРИСТИКАХ

Ясно относится ко всему, что очищает или вымывает отходы или переваривает аму.

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ О CLEAR

HOT

О HOT BIOCHARACTERISTIC

Горячий определяется по повышенной температуре тела, обмену веществ или воспалению.

ПОДРОБНЕЕ О HOT

DRY

О СУХОМ БИОХАРАКТЕРИСТИКЕ

Сухость определяется недостатком влаги, недостатком жира или чем-либо, что вызывает диурез.

ПОДРОБНЕЕ О СУХОМ

ВКУСЫ

6 вкусов

Вкус используется, чтобы почувствовать основные свойства и эффекты пищи.
Каждый вкус оказывает на ваше тело определенное лечебное действие.
Тяга к пище с определенным вкусом указывает на то, что ваше тело жаждет определенных лечебных результатов от пищи.
Вкус ощущается на языке и отражает реакцию вашего тела на пищу.
Сладкий вкус вызывает физическое удовлетворение и влечение, тогда как горький вкус вызывает дискомфорт и отвращение.Капха должна использовать менее сладкий вкус, в то время как Вата и Питта выиграют от использования более сладкого вкуса.
Одним из первых признаков болезни является изменение вкуса и аппетита к пище.
Шесть вкусов: сладкий, кислый, соленый, острый, горький и вяжущий.

Вы жаждете еды с одним из перечисленных ниже вкусов?

Узнать больше

ГОРЬЕ

О БИОХАРАКТЕРИСТИКАХ ГОРЬЯ

Горький вкус неприятен и вызывает отторжение, а сильный вкус часто ассоциируется с черным кофе, темным шоколадом и большинством салатов.

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ О ГОРЬКЕ

РЕЗКОГО

О РЕЗКОМ БИОХАРАКТЕРИСТИКЕ

Острота характеризуется раздражением или острой, острой пищей, которая раздражает рот, например, черным перцем.

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ О РЕЗКОМ

DOSHAS

Три доши / типа телосложения

Согласно биохарактеристической теории медицины,
люди склонны болеть снова и снова из-за привычных причин и дисбалансов, которые уникальны для каждого человека.Тип вашего телосложения обобщает эту тенденцию, показывая вам «тип» состояний и дисбалансов, которые часто бросают вызов вашему здоровью и благополучию.
По типу телосложения вы также можете определить средства, которые могут повысить вашу силу и выносливость.
Тип вашего телосложения определяет физические и умственные характеристики, а также ваши личные сильные и слабые стороны.
Расчет вашего типа телосложения основан на вашей истории болезни.

3 функциональных типа телосложения
(доши),
являются катаболическими ( вата, ), метаболическими ( питта, ) и анаболическими ( капха, ).Катаболические люди склонны превращать массу тела в энергию.
Люди с метаболизмом склонны сжигать или использовать энергию.
Анаболики склонны накапливать энергию в виде массы тела.
Катаболические люди, как правило, легко возбуждаемы, гиперактивны, имеют недостаточный вес и сухие.
Люди с метаболизмом, как правило, румяны, легко раздражаются, сосредоточены, движимы и легко воспаляются.
Анаболики тяжелые, стабильные и заземленные, но если они накапливают слишком много энергии, они могут легко набрать вес и иметь застойные явления.

Узнать больше

ИМЕЕТ СЛЕДУЮЩИЕ

ЭФФЕКТ :
Rajasic

RAJASIC

Пища раджаса стимулирует желание или нервную энергию. Красное мясо, пища с высоким содержанием белка, чеснок и лук возбуждают желание. Раджастические продукты включают перец чили, кофе и все, что стимулирует движение.

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ О RAJASIC

, Prana

PRANA

Прана — это санскритское слово, обозначающее жизненную энергию, подобно ци в китайской медицине.Многие травы стимулируют вашу энергию или улучшают поток праны через ваше тело. Обычно прану нужно увеличивать весной после сонной зимы.

ПОДРОБНЕЕ О PRANA

, Подщелачивание

Подщелачивание

Травы или пищевые продукты, которые делают мочу более щелочной (более высокий pH). Это травяное действие может быть полезно при ряде воспалительных состояний.

ПОДРОБНЕЕ ОБ ЩЕЛОЧЕНИИ

, Ojas

OJAS

Оджас — это сущность здоровых тканей, иммунитета, стабильной энергии и счастья.Вещества, улучшающие оджас, рекомендуются после длительной болезни, слабости, эмоциональных и физических травм и даже печали.

ПОДРОБНЕЕ ОБ OJAS

ТИП :
Овощи
СОДЕРЖИТ :
Nightshade

NIGHTSHADE

Член семейства растений Solanaceae. Члены этой семьи имеют тенденцию раздражать печень и вызывать артриты. Помидоры, картофель, баклажаны и сладкий перец.

ПОДРОБНЕЕ О NIGHTSHADE

ПОДВкус :
Ароматический

АРОМАТИЧЕСКИЙ

Травы или специи с эфирными маслами с сильным ароматом.Ароматические масла шокируют, освежают и ошеломляют ткани, в конечном итоге расслабляя, открывая и очищая застойные жидкости в тканях.

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ ОБ АРОМАТИЧЕСКИХ

ЦВЕТ :
Красный
ПИТАНИЯ :

ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СВОЙСТВА

Личный опыт

Опыт варьируется в зависимости от человека и конституции. Индивидуальные результаты могут отличаться.
Приведенный ниже список лечебных трав не одобрен FDA и не должен использоваться для лечения заболеваний.

Вот травяные свойства очищающего супа из свеклы (борщ):

Пищеварение:

Ветрогонное

КАРМИНАТИВНОЕ

Стимулирует выделение газа. Полезен при вздутии живота или схваткообразной боли в животе. Продвигает пищу вниз.

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ О СРЕДСТВЕ

, Желудочный

Желудочный

Трава, повышающая аппетит, устраняющая тошноту или нервное расстройство желудка. Обычно они усиливают пищеварительный огонь, облегчая симптомы вялого или затрудненного пищеварения.

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ О ЖЕЛУДКАХ

Очищение и детокс:

, Сжигает токсины

СЖИГАЕТ ТОКСИНЫ

Трава, которая выводит токсины, помогая вашему организму усваивать токсины, а не выводить их.

ПОДРОБНЕЕ ОБ ОЖОГАХ-ТОКСИНАХ

Сердце и кровообращение:

Сосудорасширяющее средство

ВАЗОДИЛЯТОР

Сосудорасширяющее средство — это трава, которая расширяет кровеносные сосуды за счет расслабления гладкомышечных клеток в стенках сосудов, тем самым увеличивая кровообращение в системном или локальном масштабе.

ПОДРОБНЕЕ ОБ ВАЗОДИЛЯТОРАХ

Репродуктивное здоровье:

Abortifacient

ABORTIFACIENT

Абортивное средство — это вещество, вызывающее аборт. Эти травы противопоказаны при беременности.

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ О АБОРТИФАЦИЕНТЕ

Ешьте на всю жизнь с Аюрведой: сбалансируйте свою дошу

Любите наши рецепты? Узнайте, как сбалансировать свой рацион всего за 35 долларов с помощью этого популярного короткого курса.
ПОЛУЧИТЬ ЭКУРС

Об авторе

Джон Иммел, основатель Joyful Belly, учит людей, как
здоровое питание и образ жизни с Аюрведой.Его подход к Аюрведе излучает определенную легкость, что многие находят приятным и проницательным.
Джон также руководит школой аюрведы Joyful Belly.
, специализирующаяся на патологии пищеварительного тракта и аюрведическом питании.
Джон и его жена Натали недавно опубликовали книгу «Изучите свой голод: руководство по голоду, аппетиту и еде».

Интерес Джона к аюрведе и патологии пищеварительного тракта был вызван сложным расстройством пищеварения, приобретенным за годы международных путешествий, включая его работу на государственной службе в Южной Азии.Приверженность Джона детальному изучению расстройств пищеварения отражает его стремление разобраться в корнях проблемы. Его надежда и вера в способность каждого клиента улучшить качество своей жизни — не что иное, как личная страсть.
Креативность Джона на кухне и удовольствие в приготовлении пищи для других проистекают из его семейного воспитания.
Помимо сертификата по аюрведе, Джон имеет степень бакалавра математики Гарвардского университета.

Джону нравится делиться Аюрведой в контексте своих католических корней,
и находит, что Аюрведа дает ему возможность участвовать в исцеляющей миссии Церкви.
Иисус выразил Божью любовь, накормив и исцелив больных.
Такая доброта также является фундаментальным служением Аюрведы.

Подробнее

Комментарии и впечатления от ‘Свекольный очищающий суп (борщ)’

Вам нравится «свекольный очищающий суп (борщ)»?
Почему или почему нет?
Что делает его уникальным? Есть ли что-нибудь, что вы хотели бы знать о «свекольном очищающем супе (борще)»?

(4.60 из 5 звезд) 5 отзывов, 709 лайков

Войдите, чтобы просмотреть эту страницу

У меня есть предложение: пропустить капусту и добавить нарезанные яблоки.

— Наддина, Арден, Северная Каролина, 10-12-11 (Ответ)

Уважаемая Наддина,

Хотя вкусные, нарезанные яблоки и свекла не могут быть хорошей пищей для слабого пищеварения типа Вата.

Теплые пожелания,
-Иоанн

Дорогая Моника, Капусту не нужно предварительно готовить. Она помечена как «приготовленная», потому что аюрведические свойства вареной и сырой капусты различны.

Пробовал сегодня в качестве закуски. Я исключил специи, картофель, лук и заменил уксус лимонным соком. Результат был очень похож на томатный суп! Думаю, если бы я протер его, консистенция тоже была бы идеальной! Какой отличный заменитель томатного супа. 🙂

Дорогой Ди — Попробуйте добавить еще моркови? Замена капустой? Будет иначе, но все равно вкусно. -Иоанн

Кэндис, попробуйте удвоить количество специй и добавить 1/2 чайной ложки соли.

Интересно, можно ли использовать сладкий картофель? Я не упомянул картофель в этом рецепте. Я также добавила чеснок. Можно ли сделать это пюре?

Эти адаптации звучат великолепно, Мишель! Дайте нам знать, как это получается.

— Кимберли Кубике, парк Эсбери, Нью-Джерси, 13.02.20 (Ответ)

Weight Watchers Borscht

На прошлой неделе я получил электронное письмо от одного из моих друзей-любителей свеклы в Твиттере. Мы с Джен связываем восхитительные рецепты свеклы и новые способы приготовления из наших любимых корнеплодов.(Она ведет блог в «Такой забавный жирный»… зацените ее!)

Когда она прислала мне этот рецепт борхта из новой кулинарной книги Weight Watchers… я знал, что хочу попробовать. Как обычно, придирчиво, я немного нервничал из-за блюда … но я пошел дальше и приготовил его.

Я, честно говоря, никогда не варил такой красивый суп. Просто великолепно.

Это тоже кое-что подтверждает. У меня вообще-то ванная свекольного цвета !!!

В основу супа входят все фиолетовые овощи, которые вы только можете себе представить: свекла, красный лук и пурпурная капуста!

Неудивительно, что у него такой фантастический цвет! Сам суп можно подавать холодным или теплым, но я определенно предпочитаю теплый.Попробуйте оба варианта и посмотрите, что вы думаете.

Борщ со сметаной

от весонаблюдателей

Обслуживает 4

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 стакана сырой, свежей измельченной свеклы

1 банка (14 унций) из говяжьего бульона

1 1/2 стакана воды

1/2 стакана мелко нарезанного красного лука

1/2 стакана мелко нашинкованной красной капусты

1/2 ч. Л. сахар тёмно-коричневый фасованный

2 ст.укроп свежий, рубленый

2 ст. свежий лимонный сок

1/4 ч. Л. соль

перец свежемолотый

1/4 стакана обезжиренной сметаны

2 ст. укроп свежий, рубленый

ИНСТРУКЦИЯ

1. Приготовьте овощи. Я использовал нож для резки мандолины… и устроил королевский беспорядок на своей кухне!

2. В большой сковороде, не содержащей реакционной смеси, смешайте свеклу, бульон, лук, капусту, коричневый сахар и воду.Доведите ингредиенты до кипения.

3. Уменьшите огонь и тушите 20 минут под крышкой (или пока капуста не станет мягкой).

4. Добавьте укроп и тушите еще 5 минут. Снять с огня.

5. Вмешать лимонный сок, соль и перец. Дополнительно: суп-пюре с погружным блендером.

6. Переместите в контейнер для хранения емкостью 1 литр и поставьте в холодильник, пока не станет холодным, по крайней мере, от 2 часов до 3 дней.

7. Украсить каждую порцию 1 ст. сметана и укроп, если есть.

На 1 порцию чашки:

CAL 92; CARB 16 г; FAT 2 г; САТ ЖИР 1г; PROT 4g; FIB 3g; СУГ 11г

очков WW +: 2; Умные очки WW: 4

Рецепт борща | EatingWell

Свежий чеснок с добавлением петрушки. Использовали овощной бульон от Costco, а не мясной. Из-за отсутствия свежих битов мне пришлось использовать консервированные целые биты, которые я немного порезал.Включил сок из банки в брошт. Я обнаружил, что в своей миске предпочитаю просто помешивать сметану с хреном. Очень аппетитно и удовлетворит довольно большой аппетит в этот день.

Свекла варится больше двух минут! Добавьте свеклу с картофелем, потому что она жесткая, как картофель. Плюсы: составлен правильный список ингредиентов. Минусы: свекла варится более двух минут!

Очень понравилось! Я использовал золотую свеклу, которую мне нужно было использовать, и у меня была банка красной свеклы.Закончил йогуртом, немного хрена и сверху укропа, я должен сказать, что был очень доволен, что буду готовить его снова, мне понравился полный вкус и то, насколько он был легким. Это тоже было сделано быстро, что всегда является бонусом. Плюсы: здоровый свет, полный вкуса. Минусы: недолго.

Жарить свеклу и добавлять грибы Во-первых, борщ обычно не готовят с говядиной и сметаной. Существует много разных региональных вариантов борща, и говорить о том, что в нем обычно есть эти два ингредиента, ошибочно.Для улучшения вкуса борща попробуйте обжарить свеклу в кожуре с солью и перцем до мягкости. После охлаждения снимите кожуру и порежьте или измельчите перед добавлением в бульон. Кроме того, если вы добавите в суп несколько сушеных грибов, он усилит его вкус.

Это был действительно хороший суп, который приятно отличался от того, к чему мы привыкли. Убедитесь, что вы добавили достаточно уксуса, чтобы подчеркнуть сладость свеклы. Я удвоил рецепт, чтобы мы могли заморозить некоторые порции.Это было хорошо, и это продолжит быть хорошей стороной к ужину или быстрому обеду. Хотел бы я использовать больше двух картофелин. Я предпочитаю без сметаны, только с хреном сверху. Спасибо!

Очень хороший и полезный легкий вариант борща. Оригинальная версия готовится намного дольше и в ней больше жира, но я считаю, что вкус лучше 🙂 В оригинальном рецепте также есть помидоры, морковь и капуста. Вы добавляете нашинкованную капусту в самом конце и готовите ее около 5 минут, а затем дайте борщу постоять около 30 минут перед подачей на стол.А еще мы кладем в этот «суп» настоящую говядину или свинину и варим до 1 часа, прежде чем добавить все овощи. Сначала обжариваем на сковороде нарезанные морковь и лук и нарезанные битками, затем добавляем нарезанные помидоры и их сок и обжариваем вместе около 20 минут, добавляя по вкусу соль, лимонный сок и сахар. Затем мы добавляем эти смеси в основную кастрюлю с мясом и картофелем в кипящей воде и варим еще 10 минут, затем добавляем капусту, а иногда и петрушку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.