Молочные продукты при похудении: какие продукты можно выбирать на диете? | fitline-sport

Молочные продукты настолько плотно вошли в нашу жизнь, что уже и сложно представить свой день без молока, кефира или творога. Почему же мы так полюбили эти продукты? Они нормализуют работу пищеварительных органов, чистят организм, а также являются источниками необходимых витаминов и минералов. Не секрет и то, что молочная продукция помогает поддерживать тело в хорошей форме. Как именно – расскажем подробнее. А также вы узнаете, какие молочные продукты следует выбирать на диете.

Молоко при похудении

Молоко содержит в себе белок и кальций, которые легко усваиваются организмом. Из-за этих двух составляющих процесс обмена веществ в организме протекает быстрее. К тому же жир, который содержится в молоке, стимулирует процесс распада жировых клеток в организме. Поэтому молоко способствует тому, чтобы вы теряли лишние килограммы. К тому же, не зря ведь молоко и молочные продукты выписывают людям, страдающим ожирением. К слову, в день необходимо съедать по три порции молочных продуктов, каждая примерно по сто граммов. Лучше всего это делать отдельно от основной еды, потому что молочной продукции требуется время, чтобы перевариться.

Молоко содержит в себе белок и кальций, которые легко усваиваются организмом. Из-за этих двух составляющих процесс обмена веществ в организме протекает быстрее. К тому же жир, который содержится в молоке, стимулирует процесс распада жировых клеток в организме. Поэтому молоко способствует тому, чтобы вы теряли лишние килограммы. К тому же, не зря ведь молоко и молочные продукты выписывают людям, страдающим ожирением. К слову, в день необходимо съедать по три порции молочных продуктов, каждая примерно по сто граммов. Лучше всего это делать отдельно от основной еды, потому что молочной продукции требуется время, чтобы перевариться.

Творог для похудения

При приготовлении творога может быть использовано разное молоко: цельное, маложирное или обезжиренное. Оно отличается процентным содержанием жира. В твороге из цельного молока может быть до 20% жирности, а в обезжиренном – меньше одного процента. На диете вам нужно выбирать обезжиренный творог. Его вы можете есть во время любого приема пищи. Навредить фигуре творогом просто невозможно. Кстати, существует миф, что творог задерживает в организме воду. Это, отчасти, правда. Только творог задерживает мизерное количество жидкости в теле, что никак не сможет сказаться на вашей фигуре.

При приготовлении творога может быть использовано разное молоко: цельное, маложирное или обезжиренное. Оно отличается процентным содержанием жира. В твороге из цельного молока может быть до 20% жирности, а в обезжиренном – меньше одного процента. На диете вам нужно выбирать обезжиренный творог. Его вы можете есть во время любого приема пищи. Навредить фигуре творогом просто невозможно. Кстати, существует миф, что творог задерживает в организме воду. Это, отчасти, правда. Только творог задерживает мизерное количество жидкости в теле, что никак не сможет сказаться на вашей фигуре.

Можно ли кефир на диете?

Даже не можно, а нужно! Кефир идеально подходит для диет. В целом стакане напитка не больше 50 калорий. При этом кефир отлично налаживает работу пищеварительных органов, выводит из организма все лишние шлаки, отлично насыщает и никак не вредит фигуре. На кефирах даже проводят целые монодиеты, но это очень жесткий метод похудения, который правда приносит свои плоды – минус 8 килограммов за пару недель.

Даже не можно, а нужно! Кефир идеально подходит для диет. В целом стакане напитка не больше 50 калорий. При этом кефир отлично налаживает работу пищеварительных органов, выводит из организма все лишние шлаки, отлично насыщает и никак не вредит фигуре. На кефирах даже проводят целые монодиеты, но это очень жесткий метод похудения, который правда приносит свои плоды – минус 8 килограммов за пару недель.

Что не относится к молочным продуктам для похудения?

В этот список попадают сметана, плавленый сыр, сливки и сливочное масло. Эти продукты имеют высокую калорийность и никак не подойдут для диеты.

Похожие статьи

— Правильное сочетание продуктов при правильном питании

— Льняная мука с кефиром для очищения организма

— Гликемический индекс продуктов для похудения

— Крупы и каши для похудения

— ТОП-10 вредных продуктов

Лечебное питание при заболеваниях суставов

     Заболевания суставов занимают значительное место в общей структуре заболеваемости населения развитых стран.

     Многие заболевания с суставным компонентом приобретают хроническое прогрессирующее течение и находятся среди ведущих причин инвалидизации.

     Диетологическая поддержка в комплексном лечении ревматических болезней может привлекать внимание своим немедикаментозным терапевтическим воздействием. 

Самый частый патологический процесс, повреждающий соединительные ткани при ревматических заболеваниях – воспаление.

     В настоящее время доказана ключевая роль производных жирных кислот, простагландинов, в патогенезе воспалительного процесса. Диета может влиять на продукцию простагландинов и антител при различных заболеваниях.

Хронический воспалительный процесс приводит к метаболическим изменениям с потерей белка и тем самым влияет на иммунную функцию. Дефицит белка и других нутриентов влияет на клетки иммунной системы и их функции.

     В процессе воспаления участвуют биологически активные жирные кислоты, простагландины и лейкотриены, производные арахидоновой кислоты, эта важная жирная кислота включается главным образом в мембраны фосфолипидов. Характер этих активных продуктов может изменяться жирными кислотами, поступающими с пищевыми продуктами.  Конечно, противовоспалительные лекарственные препараты значительно более активно влияют на синтез провоспалительных ферментов, но модификациция диеты может оказаться надежным и эффективным средством в изменении реактивности тканей, вовлеченных в воспалительный процесс.

Лечебное питание при подагре

     Подагра — заболевание, в основе которого лежит нарушение обмена пуриновых оснований, связано с наследственной (семейной) предрасположенностью и клинически проявляющееся острым или хроническим поражением суставов и внутренних органов вследствие отложения солей мочевой кислоты.

Различают две формы подагры – первичную (идиопатическую) и вторичную, вызванную другими заболеваниями или приемом медикаментов.

Ведущими причинами подагры являются:

• Увеличение образования мочевой кислоты в результате избыточного потребления пищевых продуктов, содержащих пуриновые основания и(или) их увеличенный синтез генетического происхождения.
• Нарушение выведения мочевой кислоты почками.

     До того, как появились эффективные лекарственные средства, диета являлась единственным способом лечения подагры.

     Цель диетотерапии — снижение мочекислых соединений в организме.

     Диетологические подходы в лечении больных должны различаться в зависимости от остроты процесса, частоты возникновения кризов, уровня мочевой кислоты в плазме, массы тела.

      Принципы диетотерапии при подагре:

• Ограничение количества продуктов, богатых пуриновыми основаниями (мясо, рыба).
• Введение продуктов, бедных пуриновыми основаниями (молоко, крупы).
• Введение достаточного количества жидкости.
• При наличии избыточной массы тела требуется ее уменьшение.

Лечебное питание при обострении подагры

     При возникновении острого подагрического приступа больному необходимо соблюдать строгую диету и адекватную медикаментозную терапию.

     На весь период обострения назначается диета  , состоящая преимущественно из жидкой пищи: молоко, молочнокислые напитки, кисели, компоты, овощные и фруктовые соки (цитрусовые), овощные супы и жидкие каши. На период обострения подагры категорически запрещаются любые мясные и рыбные продукты. Необходимо следить, чтобы больной не страдал от голода и употреблял до 2 л жидкости в сутки. Особенно полезно в такие дни употребление щелочных минеральных вод. Такая диета назначается на 1—2 недели.

     В период затихания обострения разрешается ограниченное количество мясных блюд (один-два раза в неделю по 100—150 г отварного мяса). В остальные дни рекомендуются молочные продукты, яйца, крупы, картофель, овощи и фрукты.

Лечебное питание при подагре вне острого приступа

     Рекомендуется некоторое ограничение белков, жиров (особенно тугоплавких). При наличии сопутствующего ожирения следует ограничить и легкоусвояемые углеводы. Умеренно ограничивается поваренная соль (до 5—7 г вместе с содержащейся в продуктах), увеличивается процентное соотношение в суточном рационе овощей, фруктов и молочных продуктов, которые приводят к сдвигу показателей мочи в щелочную сторону. Для коррекции нарушений водно-солевого обмена рекомендуется употребление большого количества жидкости (при отсутствии противопоказаний со стороны сердечно-сосудистой системы). Количество свободной жидкости должно достигать 2 л в день.

    Из питания больного подагрой исключают продукты, содержащие большое количество пуринов (более 150 мг на 100 г продукта). К ним относятся: говяжьи внутренности (мозги, почки, печень), мясные экстракты, сардины, анчоусы, мелкие креветки, скумбрия, бобовые культуры. Сокращают потребление продуктов, содержащих в 100 г 50–150 мг пуринов, – мясные изделия (говядина, баранина), птичье мясо, рыба, ракообразные, овощи (горох, фасоль, чечевица). Особо следует подчеркнуть, что мясо молодых животных более богато пуринами, чем мясо взрослых, поэтому его также следует избегать.

     При подагре вне приступа на фоне ожирения рекомендована диета с использованием разгрузочных дней . Снижение энергетической ценности рациона при подагре осуществляется за счет резкого ограничения хлебобулочных изделий и сахара.

При сочетании подагра с сахарным диабетом большее внимание уделяют общей калорийности рациона, количеству потребленного жира и холестерина в диете.

При наличии подагры на фоне поражения почек важно увеличить потребление овощей и уменьшить потребление соли.

    Если подагра сочетается с артериальной гипертензией или ИБС, то показана низкокалорийная диета с низким содержанием холестерина, насыщенных жиров и натрия.

Лечебное питание при остеоартрозе

     Правильное питание при остеоартрозе , особенно коленных и тазобедренных суставов, позволяет избежать проблем с избыточным весом и удовлетворять потребности организма в витаминах и минералах. При остеоартрозе особенно важны антиоксиданты  (витамины А, Е и омега-3 жирные кислоты) и витамин С с марганцем, способствующие выработке хондроитина и глюкозамина.

     В меню должны быть овощи, фрукты, зелень, нежирные молочные продукты, цельные злаки, рыба, оливковое и сливочное масло, орехи.

Лечебное питание при остеопорозе

     Остеопороз – это системное заболевание костного скелета, характеризующееся снижением массы кости в единице объема с нарушением микроархитектоники костной ткани. Остеопороз приводит к высокому риску переломов костей. Это одно из наиболее часто встречающихся заболеваний. Часто остеопорозом страдают женщины (80% от всех больных с остеопорозом) и люди старших возрастных групп. Это особенно важно, так как продолжительность жизни населения цивилизованных стран увеличивается. Перелом бедра у людей старше 65 лет является высоким фактором риска смерти, более половины больных никогда не возвращаются к их первоначальному функциональному состоянию.

ВОЗ ставит проблему остеопороза на четвертое место после сердечно-сосудистых, онкологических заболеваний и сахарного диабета.

     Наиболее частыми причинами развития остеопороза являются нарушения потребления кальция и витамина D с продуктами питания, постменопаузальный переход, прием глюкокортикоидов и чрезмерного количества алкоголя.

     Диетотерапия при остеопорозе используется на фоне медикаментозной терапии, а также в качестве профилактики развития остеопороза. В диетотерапии остеопороза основную роль отводят таким веществам, как кальций и витамин D, использование которых может ослабить процесс прогрессирования остеопороза, хотя алиментарных факторов, которые влияют на развитие кости, много (белки, витамины и минеральные вещества).

     По содержанию и полноте усвоения лучшими источниками кальция являются молоко и молочные продукты. Если дневной рацион включает 0,5 литра молока и кисломолочных напитков, 50 г творога и 10 г твердого сыра, то это обеспечивает более половины рекомендуемого потребления кальция, причем в легкоусвояемой форме. Содержание кальция в зеленой массе растений значительно уступает содержанию в молочных продуктах.

    Суточное количество кальция трудно покрыть только пищевыми продуктами. В связи с этим с лечебными целями используют соли кальция.

Важно употреблять продукты с повышенным содержанием магния, элемента, входящего в состав костной ткани и обеспечивающего усвоение кальция организмом. Наиболее богатыми магнием такие продукты как кунжут, орехи (миндаль, фундук), семена подсолнечника, арбуз, овсянка.

    Анализ многочисленных исследований женщин в постменопаузе показал, что адекватное потребление витамина D уменьшало риск развития переломов бедра.

Лучшими источниками витамина D в питании являются жирная рыба, печень, икра рыб, молочные жиры, яйца. Дефицит витамина D легко предотвращается за счет указанных пищевых продуктов и (или) приема небольших доз препаратов витамина D.

    Содержание белка в пищевом рационе больных остеопорозом должно находится на физиологическом уровне, так как дефицит белка приводит к отрицательному азотистому балансу и снижению репаративных процессов, а избыток может способствовать повышенному выведению кальция с мочой. Последние годы частое применение в лечении и профилактике остеопороза находят продукты сои. Известно, что в состав соевых белков входят изофлавоны – растительные эстрогены, которые обладают эстрогеноподобным действием. В ряде исследований показано, что включение продуктов сои женщинам в постменопаузальном периоде приводит к уменьшению частоты переломов костей.

    Потребление поваренной соли должно быть снижено, так как натрий увеличивает экскрецию кальция с мочой.

    Умеренное потребление кофе является незначительным фактором риска развития остеопороза.

Лечебное питание при ревматоидном артрите

    Ревматоидный артрит – системное заболевание, в основе патогенеза которого лежит сложный комплекс аутоиммунных нарушений.

    Принципы диетотерапии больных ревматоидным артритом

• Адекватное обеспечение потребностей организма в пищевых веществах и энергии.
• Введение в организм физиологической квоты белка с обращением особого внимания на сбалансированность аминокислотного состава.
• Ограничение количества жира в диете, без уменьшения квоты растительного жира (соотношение животного и растительного жира 2:1).
• Сокращение углеводной части рациона в основном за счет легкоусвояемых (сахар, сладости).
• Уменьшение количества поваренной соли (до 3-5 г в сутки).
• Обеспечение поступления в организм адекватного количества витаминов, в том числе, обладающих антиоксидантным.
• Соблюдение принципа механического и химического щажения с максимальным удалением экстрактивных веществ за счет исключения крепких мясных и рыбных бульонов, копчёностей.
• Соблюдение частого и дробного питания (приём пищи не менее 5-6 раз в день).

    У больных ревматоидным артритом с ожирением или при наличии избыточной массой тела блюда из круп и макаронных изделий (каши, гарниры) необходимо заменить на овощи (сырые или вареные), количество хлеба уменьшить до 100 г в день, сахар исключить.

7 советов по здоровому питанию

1. Употребление жидкости

Поскольку при хронической болезни почек организм  не выделяет достаточный объем мочи, очень важно контролировать объем употребляемой жидкости, чтобы предотвратить опасную прибавку в весе между сеансами диализа. Медицинские специалисты Вашего центра сообщат вам, сколько вы можете пить ежедневно без риска появления осложнений. Некоторые пациенты любят пить из бутылок, чтобы следить за потреблением жидкости. Какой бы метод вы ни предпочли, следите внимательно за тем, сколько вы пьете.

2. Соль (Натрий)

При почечной недостаточности организма обычно не может эффективно регулировать уровень натрия (соли). Натрий влияет на повышение артериального давления и увеличение чувства жажды, вынуждая пить больше жидкости.

• При приготовлении пищи используйте небольшое количество соли.
  Добавление сушеных трав и других специй поможет вам уменьшить ее количество.
• Не добавляйте соль в пищу за столом.
• Орехи и обработанные пищевые продукты, например, пицца, могут содержать большое количество соли. Поэтому перед употреблением таких продуктов внимательно изучайте их состав. Если говорить про орехи, то лучше отдать предпочтение орехам макадамии.

3. Фосфаты

Повышенный уровень фосфатов может со временем привести к декальцификации костей и артериосклерозу. Чтобы защитить ваши сосуды и кости, потребление фосфата должно составлять 800–1200 мг в день. Большая часть фосфата, который мы принимаем, содержится в белках, например, в мясе и молоке. Также важно принимать фосфат-связывающие препараты согласно предписанию врача. Если вы планируете, например, есть шашлыки, то есть употреблять большое количество фосфатов, обязательно заранее поговорите со своим врачом по поводу того, как принимать фосфат-связывающие препараты в этот день.

4. Калий

Если почки больше не выделяют достаточного количества калия, уровни калия в крови могут повышаться (гиперкалиемия), например, после употребления пищи, богатой калием. Гиперкалиемия является очень опасным заболеванием и может вызвать опасные для жизни сердечные аритмии. Часто это происходит без каких-либо симптомов, что еще более усугубляет угрозу для здоровья. Всего один подобный эпизод нарушения может быть очень опасен даже для тех пациентов, у которых никогда не было гиперкалиемии. Ваш врач подскажет Вам, как следует контролировать уровень калия.

5. Белок

Белок является важным питательным веществом для многих функций организма. Пациентам, находящимся на диализе, требуется достаточное количество белка в рационе. Однако большинство белков богаты фосфатом. Ваша диета должна включать по меньшей мере 1 г белка на кг массы тела в день. Медицинские специалисты Вашего диализного центра порекомендуют вам сколько белка и какие его типы будут полезны для вас.

6. Употребление пищевых продуктов, подвергшихся технологической обработке и питание в ресторанах

По возможности избегайте употребления готовой пищи и продуктов, подвергшихся технологической обработке, поскольку в них, как правило, содержится большое количество соли, которую добавляют как вкусовое вещество. Если же вы употребляете подобную еду, внимательно проверяйте информацию на этикетках, особенно содержание в продукте соли или натрия. Чем меньше соли или натрия в списке ингредиентов, тем лучше. И не забудьте проверить, сколько соли вы уже употребили после крайней процедуры диализа. Когда вы едите в ресторане, вы можете спросить о содержании соли, фосфата и калия в тех или иных блюдах.

7. Приготовление блюд

Вы можете помочь своему организму, если будете правильно готовить некоторые продукты, даже если в них содержится большое количество калия, как, например, в картофеле или фруктах. Положите их в воду на некоторое время, чтобы из них выделился избыток калия. В общем и целом, приготовленная вами еда из свежих продуктов имеет большое значение для поддержания здоровья и благополучия.

Простые шаги к здоровью печени

Если вы позаботитесь о своей печени, то она позаботится о вас. Для предотвращения заболеваний печени достаточно соблюдения несложных правил.

Питайтесь правильно!

¹

Сбалансированное питание способствует не только предотвращению заболеваний печени, но также восстановлению поврежденных клеток.

• Спланируйте рацион

  Спланируйте ваш рацион таким образом, чтобы каждый день в нем были продукты из 5-ти основных групп: злаки, белки, молочные продукты, овощи и фрукты, жиры. Ешьте больше пищи, содержащей клетчатку: свежие овощи и фрукты, бобы, цельнозерновой хлеб, крупы.

• В рационе не должно быть больше белков, чем может переработать печень

  Для определения ежедневной дозы в граммах вы должны умножить ваш вес (в килограммах) на 0,8. Например, человеку, который весит 73 килограмма, необходимо 64 грамма белка в день. Предполагается, что овощной и молочный белок более предпочтителен, чем мясной.

• Лишние калории могут приводить к отложению жира

  В суточном рационе не должно быть более чем 30% жиров. Жиры должны быть преимущественно полиненасыщенными, которые содержатся в рыбе, орехах.²

Поддерживайте оптимальный вес

³

Если у вас избыточная масса тела, обсудите безопасную диету со специалистом. Избегайте голодания, быстрой потери веса и экстремальных диет; они могут стать серьезной нагрузкой для печени. Оптимальная потеря веса составляет 0,5-1 кг в неделю. Соблюдайте режим питания и принцип дробного питания. Редкие приемы пищи приводят к сильному голоду, что в итоге становится причиной переедания и отложения жира в организме. Поэтому рекомендуется частое дробное питание (4-5 раз в день). Есть надо в одно и то же время, чтобы выработался определенный ритм пищеварения. Последний прием пищи должен быть не позднее, чем за два часа до сна.⁴ Пейте достаточное количество жидкостей, включая чистую воду — от 1 до 2 литров в день. Помимо диеты необходимо как минимум 30 минут ежедневных аэробных физических нагрузок (плавание, ходьба, гимнастический зал).²

Обратите внимание: Если вы страдаете заболеваниями печени, вам необходимо ограничить потребление соли. Готовя еду дома, попробуйте заменить соль лимонным соком. Вкус пищи станет от этого только лучше.

Исключите алкоголь!

Исключите алкоголь за несколько дней до обследования печени. Врачу будет трудно интерпретировать результаты анализов: системные нарушения работы печени в результате заболевания или условий, вызванных специфической ситуацией — высокой дозой алкоголя.

Практически каждый знает, что печень работает как фильтр, и большое количество алкоголя может быть для нее очень опасно. Обсудите с врачом, какой объем алкоголя вам можно употреблять.

Не допускайте бесконтрольного приема медикаментов!

Лекарства могут помочь вам победить заболевание и улучшить ваше состояние, но злоупотребление лекарственными препаратами, пищевыми добавками и травами может привести к поражению печени. Гепатоциты не справляются с нагрузкой, их размер увеличивается, в них начинает откладываться жир, которого в норме быть не должно. В результате развивается жировая дистрофия печени.²

Для сохранения здоровья печени следуйте следующим правилам:

• 1

  Всегда обсуждайте с врачом прием лекарственных средств и использование народных методов лечения.

• 2

  Тщательно читайте инструкции и дополнительную информацию для того, чтобы знать, какое влияние оказывает приём лекарственного средства на печень.

• 3

  Принимайте лекарства точно в соответствии с инструкцией и в рекомендованной врачом дозировке.

• 4

  Прием лекарственных средств совместно с алкоголем может быть вреден для здоровья печени, даже если вы не принимаете их одновременно. Некоторые медикаменты, особенно антибиотики и препараты, содержащие ацетаминофен, никогда не должны приниматься вместе с алкоголем.

Витамины А и D

Дополнительная нагрузка на печень может быть спровоцирована мультивитаминами, особенно содержащими витамины А и Д в больших дозировках. Обсудите со своим доктором, требуется ли вам длительный прием витаминов.⁵

Травы и фитотерапия

Некоторые растительные препараты могут негативно влиять на печень. Например широко применяемая в фитотерапии трава зверобоя может увеличивать нагрузку на печень, а за счет активации ферментных систем печени может ослаблять действие многих лекарственных препаратов.⁶ Также описаны случаи возникновения гепатита у пациентов, принимавших травяные сборы из китайских трав для похудения.⁷

Избегайте токсических веществ!

Инсектициды, растворители, аэрозоли, химикаты и табачный дым — химические вещества, которые попадают в вашу кровь, а оттуда в печень, где они будут обеззаражены. Чем выше концентрация токсичных веществ, тем труднее печени справляться со своей работой.

• Ограничьте прямой контакт с токсичными веществами, находящимися во многих чистящих средствах, инсектицидах, химических реагентах и табаке.
• Если вы используете домашние аэрозоли и чистящие средства, обеспечьте достаточную вентиляцию и, по возможности, надевайте защитную маску.
• Всегда надевайте перчатки и защитную одежду. При попадании химических реагентов на кожу промойте поверхность кожи как можно скорее с использованием воды и мыла.

Диета при варикозе нижних конечностей

Правильный выбор продуктов улучшает состояние сосудов.

Это может показаться преувеличением.

Но с фактами не поспоришь — диеты полезны даже при варикозе.

С этой болезнью многие знакомы не понаслышке.

Варикоз — простой термин. Но за ним скрыты последствия более тяжёлые, чем кажется на первый взгляд. Просто многие не знают насколько опасна эта болезнь на самом деле.

Варикоз находит людей в любой части света. Только в развитых странах более трети женщин страдает от варикозного расширения вен. Мужчинам немного «легче» — больные сосуды лишь у каждого десятого. Но даже так речь идёт о сотнях миллионов человек.

Чем же опасен варикоз?

Варикозное расширение вен — нарушение работы венозных клапанов, приводящее к увеличению и удлинению сосудов. Здоровые вены пропускают кровь только в одном направлении — к сердцу. Их клапаны препятствуют стеканию крови к ногам под силой тяжести. Когда они ослабевают часть крови остаётся в сосудах и переполняет их. Увеличение давления разрушает венозные стенки.

На ранней стадии болезнь вызывает:

• Отёки
• Зуд и жжение в ногах
• Сосудистые звёздочки
• Чувство тяжести
• Судороги
• Изменение цвета кожи на ногах

Без лечения варикоз развивается. Он провоцирует трофические язвы и способствует образованию тромбов. Эти симптомы уже не просто вызывают дискомфорт, но и напрямую угрожают жизни пациента.

Вы спросите: «Почему возникает это заболевание? Виновата наследственность, я сам или внешние факторы?».

Ответ простой — всё вместе. Поэтому при её лечении нужно думать обо всех факторах риска. Например, диета при варикозе нижних конечностей играет важную роль. Да, только за счёт неё вылечиться невозможно, но она — важная часть комплексного лечения.

Питание при варикозе может, как замедлить развитие болезни, так и ускорить.

Если вы хотите знать, нужен ли именно вам особый режим питания — посмотрите группы риска по варикозному расширению. Сейчас мы расскажем, кто часто сталкивается с болезнями сосудов.

Под прицелом варикоза — как узнать, что вам угрожает расширение вен

Обычно о болезнях сосудов никто не думает, пока они не появятся и не начнут серьезно портить жизнь.

Это не удивительно — мы просто не верим, что это произойдёт с нами.

Например, вы где-то услышали, что варикоз возникает, если закидывать ногу на ногу. Вы так не делаете и считаете, что проблема решена. А потом внезапно вены на ногах расширяются, оплетая их подобно корням дерева.

В чём же дело?

Всё просто — существует множество причин варикоза. Если забудете хотя бы об одной, защититься от болезни не получится.

Но даже это не самое страшное.

Не все факторы развития варикозного расширения зависят от ваших действий. Некоторые из них всегда будут представлять угрозу. И если вы входите в группу риска, то возможно, навсегда.

Итак, давайте посмотрим, кому болезнь сосудов угрожает в первую очередь. Есть 5 самых важных факторов:

• Наследственная слабость венозных клапанов

Если вы родились со слабой кровеносной системой, то вероятность развития варикоза не исчезнет никогда. Повышение нагрузок на вены легко приведёт к их расширению и нарушению кровообращения. Проверьте историю болезней родственников. Если у кого-то из них есть варикоз — избегайте любых факторов, приводящих к вздутию вен.

Проблемы с сосудами возникают у женщин в 3 раза чаще, чем у мужчин. Они часто появляются во время беременности или из-за приёма гормональных препаратов.

• Пожилой возраст

С возрастом кровообращение ухудшается. Поэтому из-за старения вероятность варикоза увеличивается.

• Повышенное давление в сосудах

Нагрузка на вены возрастает по множеству причин: из-за сидячего образа жизни, ожирения и подъема тяжестей. Логично, что у многих офисных работников и тяжелоатлетов мы легко обнаружим проблемы с сосудами.

• Вредные привычки

Употребление алкоголя обезвоживает организм. Кровь сгущается. Поэтому она тяжело движется от ног к сердцу. Образуются застои крови, приводящие к расширению вен.

Если вы входите в одну из групп риска, то нужно внимательно следить за состоянием сосудов и обращаться к врачу-флебологу при первых признаках варикоза.

Мы предлагаем почитать о диете при варикозном расширении вен. Наши советы помогут предотвратить появление болезни или остановить её развитие. К сожалению, даже лучшая диета не вылечит вас. Но она поможет врачу вернуть сосудам здоровье быстро и без операции.

Диетическая преграда на пути болезней сосудов

Вопрос о том, что есть при варикозе, также важен, как и выбор метода лечения. Только комплексная борьба с заболеванием даёт лучшие результаты.

Правильно питаться нужно и после выздоровления. В будущем может случиться рецидив и проблемы с сосудами возникнут снова. Диета при варикозном расширении вен поможет предотвратить эту проблему.

Вот список продуктов, которые благотворно воздействуют на венозную систему.

Рыба и мясо

Чтобы не навредить организму, выбирайте только не жирные сорта. В них содержатся все необходимые полезные вещества.

Употребляйте запеченное мясо, варите его или готовьте на пару. Не используйте даже растительные масла для приготовления блюд — это только увеличит уровень холестерина в организме.

Рыбные блюда должны стать обязательной частью рациона. Ещё лучше, если вы дополняете их морепродуктами. Например, очень полезна морская капуста и кальмары. В них содержится медь. Она способствует выработке эластина — это вещество укрепляет венозные стенки, и они легче противостоят нагрузкам.

Овощи

Какие овощи входят в диету при варикозе ног?

Любые.

Есть весомые причины, почему овощи полезны именно при варикозном расширении.

В них содержится клетчатка, витамины и микроэлементы, которые укрепляют больные сосуды. Есть овощи можно каждый день.

Единственное исключение — картофель. Он содержит много крахмала, что способствует увеличению веса, а значит и давлению на венозные стенки.

Фрукты и ягоды

Ещё один незаменимый элемент диеты при варикозном расширении нижних конечностей.

Особенно полезна вишня и черешня. В них содержится витамин K, укрепляющий венозные стенки. Употребляйте их как можно чаще и увидите, как симптомы варикоза уменьшаются.

Среди фруктов отдавайте предпочтение кислым плодам — яблокам, киви, цитрусовым. Всего лишь одно яблоко принесёт больше пользы, чем самый сладкий арбуз.

Сухофрукты также полезны для сосудов. Курага, изюм и финики — важный источник калия. Они улучшают работу сердца, что усиливает кровообращение и уменьшает нагрузку на стенки вен.

Соки

К сожалению, мы говорим не о тех соках, которые продаются в магазинах. С точки зрения пользы они не сравнятся со свежевыжатыми соками. Пусть натуральные и не так вкусны.

Один стакан свежего сока поможет сосудам больше, чем двухлитровый пакет с напитком из магазина.

Если натуральный сок для вас слишком кислый — разведите его водой на одну треть. Полезные вещества никуда не исчезнут, а напиток станет более приятным на вкус.

Оливковое масло

При лечении варикоза полезно употреблять пищу с витамином E. Его очень много в оливковом масле, хотя и калорий в таком масле тоже немало.

Как быть?

Используйте оливковое масло для заправки салатов. Чайной ложки масла на салат вполне достаточно для доставки витамина E к сосудам.

«Запретная» пища — что мешает вылечить варикоз

Мы рассказали о полезных продуктах. Пришло время разобраться, что нельзя есть при варикозе.

К несчастью, таких продуктов мучительно много. Более того, некоторые из них вы наверняка любите и не захотите от них отказываться. Здесь вечно срабатывает закон подлости. Но если вам нужно избавиться от вздувшихся сосудов, то придётся ограничить себя, хотя бы до выздоровления.

Не запретить раз и навсегда, а всего лишь уменьшить их потребление.

И то на время. 

Вот список наиболее опасной еды, которая ускоряет расширение вен.

Сдоба

Это калорийные продукты. Если вы регулярно их употребляете, то вес тела быстро увеличивается. Именно в этом кроется угроза для сосудов.

Чем больше вес, тем больше крови циркулирует по венам. Нагрузка на венозные стенки возрастает, как и вероятность их разрушения.

Если вы хотите, чтобы питание при варикозе не навредило сосудам — ограничьте употребление сдобы.

Кондитерские изделия

Они вредны для вен по той же причине, что и сдоба — увеличение веса.

Конечно, многие из нас любят побаловать себя чем-нибудь сладким время от времени. А отказываться от этого ой как не хочется.

И если это действительно происходит раз в неделю и в небольших количествах, то ничего страшного.

Но в целом, если нужно избавиться от вздувшихся вен, о сладостях придётся на время забыть.

Пусть специальное питание при варикозе нижних конечностей не доставит удовольствия, зато с болезнью будет покончено, и вы вернёте ногам здоровье. 

Жирное мясо

Ароматное жареное мясо выглядит и пахнет соблазнительно. Но, к несчастью, оно также служит источником холестерина и тяжёлых углеводов.

Конечно, шашлык или котлеты — настоящий пир для вкусовых рецепторов. Но вот сосуды вряд ли скажут вам спасибо за такое угощение.

Жирное мясо увеличивает густоту крови и венам сложнее перекачивать её к сердцу. Часто образуются сгустки крови, нарушающие кровообращение.

Делайте выбор — кратковременное удовольствие от вкусной пищи или сохранение здоровья сосудов.

Жареная пища

Она усиливает воспалительные процессы в венах. Поэтому тромбы образуются быстрее, а вероятность тяжелых осложнений при варикозе возрастает.

Жареная пища влияет на вязкость крови. Кровообращение замедляется, а застои крови возникают очень часто.

Солёное, копчёное и острое

Такие продукты вызывают задержку жидкости. Если часто употребляете их при болезни сосудов, то отёки станут вашим постоянным спутником.

Неужели нужно обходиться без соли?

К счастью, нет. Но мы рекомендуем готовить пищу без соли и добавлять её только перед едой. Это ограничение в питании при варикозном расширении вен поможет уменьшить симптомы заболевания.

Как режим питания помогает бороться с варикозом

Изменить привычки сложно. Особенно вредные.

Но ради здоровья сосудов вам придётся это сделать. Речь идёт не только о смене рациона, но и о новом распорядке.

Оптимальное питание при варикозе нижних конечностей — частый приём небольших порций пищи. Съедайте за раз не больше 200 грамм. Это не только полезно для сосудов, но и поможет сбросить лишний вес.

Ещё мы рекомендуем употреблять только фрукты и овощи, хотя бы один день в неделю. Тонус вен улучшится, как и кровообращение.

Это общие рекомендации. Далее рассмотрим советы непосредственно для каждого приёма пищи. Мы составили их на основе рациона жителей Средиземноморья.

Завтрак

Приготовьте бутерброд с сыром. Для уменьшения калорийности используйте хлебцы, а не хлеб. Съешьте 150 г любых фруктов.

Запейте завтрак томатным или морковным соком. Достаточно половины стакана.

Второй завтрак

Съешьте йогурт, но только не жирный. Запейте его стаканом фруктового или зелёного чая. Эти напитки благотворно влияют на сосуды.

Обед

Отварите рис и запеките рыбу. К ним нарежьте свежие овощи. Для вкуса в блюдо можно добавить сметанный или молочный соус.

Полдник

Ограничьтесь салатом из фруктов или овощей. Приправьте его ложкой оливкового масла или йогуртом. Получится вкусное, но не калорийное блюдо.

Ужин

Приготовьте блюдо из яиц или творога на ваш выбор. Если вам эти варианты не нравятся — предлагаем томатный супчик с хлебом.

Пусть каждый приём пищи нельзя назвать пиром, но поверьте, вам не придётся голодать. Пейте воду перед едой, чтобы чувство сытости наступало быстрее. Это очень просто и не требует дополнительных расходов.

Как избавиться от варикоза — консультация и лечение в клинике «Институт Вен»

Наши рекомендации помогут вам бороться с варикозным расширением. Но, как мы уже говорили, одной диеты недостаточно, чтобы вылечить сосуды. Для начала вам нужно проконсультироваться с врачом.

Мы предлагаем обратиться в клинику «Институт Вен». Наше учреждение специализируется на лечении разных стадий варикоза.

Не беспокойтесь, никто не потащит вас сразу на операцию.

Сначала врачи проведут осмотр и поставят точный диагноз. Если проблемы с сосудами есть — вам предложат пройти курс лечения. Если болезнь на ранней стадии, то мы вылечим вас без операции. Но и оперативного вмешательства бояться тоже не стоит.

Наши флебологи успешно прооперировали более 4000 пациентов, а ещё больше людей они вылечили не операционными методами. Благодаря своему опыту они легко определят, как вам помочь.

У нас работают не вчерашние студенты, а доктора и кандидаты медицинских наук. Например, Оксана Рябинская и Рустем Османов успевают не только виртуозно оперировать вены пациентов, но и писать научные статьи — их работы регулярно публикуются в медицинских изданиях по флебологии.

Наши врачи участвуют в международных конференциях. В частности, за последние два года Оксана Рябинская трижды выступала на флебологических форумах: в 2018 году в Мельбурне, в 2019 году в Яремче и Кракове.

Запишитесь на приём в «Институт Вен». Здесь ваши вены проверят на ультразвуковом оборудовании Toshiba APLIO — оно показывает любые нарушения в работе сосудов. Это упрощает постановку диагноза и помогает врачам выбирать лучший метод лечения.

Даже самые тяжелые случаи варикоза наши флебологии вылечат за 60 минут или быстрее, без шрамов и боли!

Врачи клиники «Институт Вен»

Врач-хирург высшей категории, флеболог

Опыт работы: 21 год

Врач-хирург высшей категории, флеболог

Опыт работы: 20 лет

Флеболог высшей категории

Опыт работы: 34 года

Дерматолог высш. кат., директор

Опыт работы: 20 лет

Врач-хирург первой категории

Опыт работы: 15 лет

Врач-хирург, флеболог

Опыт работы: 17 лет

Врач-хирург, флеболог

Опыт работы: 5 лет

Врач-хирург первой категории

Опыт работы: 12 лет

Сосудистый хирург, главный врач

Опыт работы: 11 лет

Сосудистый хирург, флеболог

Опыт работы: 10 лет

Сосудистый хирург, флеболог

Опыт работы: 8 лет

Сосудистый хирург, флеболог

Опыт работы: 5 лет

Сосудистый хирург, флеболог

Опыт работы: 8 лет

Советы диетолога при непереносимости лактозы и молока у взрослых

«Почему у меня такая реакция на молоко?» — именно с этим вопросом очень часто пациенты приходят на визит к гастроэнтерологу. Давайте разбираться!

Молоко — это эмульсия, а следовательно по своим физическим свойствам очень благоприятный продукт для пищеварительного тракта. Оно обладает вязкостью и обволакивающими свойствами, что чаще имеет хороший эффект для пищеварительной системы и организма в целом.

Молоко — это многокомпонентный продукт: белки, жиры, углеводы. Сколько сторон у продукта, столько и вариантов проблем может быть. К жирности обычно претензии редки, а вот углеводный состав чаще всего вызывает нарекания, главным образом за счет основного сахара молока — лактозы!

Непереносимость лактозы (лактазная недостаточность) у взрослых достаточно распространенное явление и зависит как от наследственной предрасположенности, так и от места проживания и традиции употребления молока в пищу. Например, в северных районах Европы непереносимость лактозы у взрослых встречается у 25% населения, а у коренных народов Африки, Юго-Восточной Азии, Северной и Южной Америки, проживающих ближе к экватору, ее частота доходит до 95%.

Лактазную недостаточность  у взрослых подразделяют на вторичную и первичную. Первичная лактазная недостаточность может проявить себя еще в детском возрасте, может развиться с возрастом. Вторичная возникает под влиянием кишечных инфекций и других причин, вызывающих поражение клеток тонкого кишечника различного происхождения.

По степени выраженности подразделяется на гиполактазию — частичную недостаточность фермента, и алактазию — полную его недостаточность.

Лактоза и лактаза в чем разница?

ЛактОза (молочный сахар) – углевод органического происхождения, который состоит из двух молекул глюкозы и галактозы и является одной из основных составляющих молока млекопитающих и человека. В нерасщепленном виде лактоза не может быть поглощена клетками кишечника. Поэтому для ее усвоения в тонком кишечнике производится реакция, разделяющая лактозу на составляющие – глюкозу и галактозу, которые, проникая в клетки тонкого кишечника, попадают в общий кровоток, а затем в печень. В печени они используются для синтеза и запасания гликогена, являющегося топливом для процессов, происходящих в нашем организме.

Полезные свойства лактозы

• играет роль пребиотика, улучшая состав микрофлоры;
• участвует в синтезе витаминов группы В;
• влияет на усвоение кальция, магния и др.микроэлеменов и на собственную ферментативную активность;
• является источником энергии.

ЛактАза — это особый фермент, который производится клетками тонкого кишечника и управляет реакцией расщепления лактозы. Когда производство этого фермента снижается или прекращается нерасщепленная лактоза попадает в толстый кишечник, где с участием бактерий происходит реакция брожения, при которой образуется обилие газов. Кроме того, если употребление молочных продуктов регулярно вызывает послабление стула или боли, спазмы, то запускается реакция воспаления, которая в дальнейшем может приводить к продолжительным дуоденитам или функциональным расстройствам желудочно-кишечного тракта, изменению кишечной микрофлоры.

Симптомы непереносимости лактозы

Основные клинические симптомы – это жидкий стул (диарея), вздутие, а также нарушения в работе желудочно-кишечного тракта, которые возникают сразу или в течение суток после приема молока или молочных продуктов.

Кроме того, при наличии дисбактериоза кишечника вещества, образующиеся при микробном расщеплении лактозы в толстом кишечнике, обладают токсическим действием и могут стать причиной общего недомогания, головных болей и по некоторым данным даже психических расстройств.

Людей с непереносимостью лактозы беспокоят

• диарея и послабление стула;
• урчание в кишечнике;
• метеоризм;
• спазмы и боли в животе;
• тошнота и рвота;
• повышенная утомляемость;
• слабость.

Интенсивность симптомов зависит от количества и от количества лактозы, полученной с пищей и лактазы, вырабатываемой клетками тонкого кишечника.

В каких продуктах содержится лактоза?

Молоко и молочные продукты животного происхождения содержат лактозу в естественном виде, кроме того многие продукты промышленного изготовления могут включать добавленный молочный сахар. Любой продукт, содержащий молоко, лактозу, молочную сыворотку, творог, сухое молоко содержит лактозу, поэтому перед покупкой продуктов необходимо ознакомиться с перечисленными на его упаковке ингредиентами.

Готовые продукты, которые обычно содержат лактозу, включают в себя:

• торты, печенье и выпечку;
• сырный соус;
• супы-пюре;
• заварной крем;
• молочный шоколад;
• блины;
• омлет;
• некоторые виды картофельного пюре.

Некоторые продукты могут содержать “скрытую лактозу» и ее содержание может быть не задекларировано на упаковке. Примеры продуктов со скрытой лактозой:

• батончики с мюсли;
• хлеб;
• зерновые завтраки;
• маргарин;
• некоторые супы быстрого приготовления;
• леденцы, шоколадные конфеты и шоколадки;
• ветчина или колбаса;
• соус  или заправка для салата и майонез.

Около 20% отпускаемых по рецепту лекарств, таких как противозачаточные таблетки, и около 6% отпускаемых без рецепта лекарств, например, для лечения изжоги, содержат лактозу. Поэтому людям с непереносимостью лактозы (особенно алактазией) необходимо сообщить о ее наличии своему врачу при назначении новых лекарств.

Чем заменить молоко при непереносимости лактозы?

Молочные продукты – хороший и доступный источник кальция, белков и витаминов. Поэтому людям с непереносимостью лактозы необходимо использовать их альтернативные их источники.

Часть людей со сниженной выработкой лактазы сохраняют ее некоторую активность и могут включать различные количества лактозы в свой рацион, не испытывая симптомов. Например, они испытывают трудности с перевариванием свежего молока, но едят без дискомфорта определенные молочные продукты, такие как сыр или йогурт. Эти продукты производятся с использованием ферментационных процессов, которые расщепляют большую часть лактозы в молоке. В этом случае рекомендуются йогурты с живыми культурами, сыры, в которых лактоза уже ферментирована бактериями, либо низколактозные молочные продукты.

При необходимости полного исключения молока можно использовать безлактозное, в котором лактоза уже расщеплена на глюкозу и галактозу, а также его растительные альтернативы —  ореховое (миндальное, кешью и др.), льняное, из круп(овсяное, рисовое, гречневое и др.) , кокосовое или соевое молоко. Продуктовые магазины часто предлагают широкий выбор безлактозных альтернатив различным продуктам.

Вместо молока можно добавить в рацион источники кальция растительного и животного происхождения:

• кунжут;
• орехи и семена;
• соевые молоко и творог;
• бобовые;
• зелень – укроп, петрушку;
• жирную рыбу, например лосось, тунец и скумбрию;
• яйца.

Альтернативные источники витамина A включают в себя:

• морковь, брокколи, сладкий картофель, тыкву,
• дыню, абрикос, папайю, манго;
• бобовые;
• печень, яйца.

Уровень витамин D может быть повышен за счет воздействия естественного солнечного света, потребления жирной рыбы, яиц, рыбьего жира и некоторых обогащенных продуктов.

Основные положения безлактозной диеты

Как при первичной, так и при вторичной непереносимости лактозы безлактозная диета является основой лечения. Успешное ее соблюдение обеспечивает выздоровление и прекращение беспокоящих симптомов.

Диета подбирается индивидуально в зависимости от выраженности симптомов и предусматривает ограничение или исключение из рациона продуктов, содержащих лактозу. Длительность применения диеты также зависит от причины, вызвавшей расстройство и тяжести симптомов. Норма лактозы, которая может быть употреблена без вреда для здоровья, зависит от характера расстройства. У многих людей сохраняется остаточная активность фермента лактазы, поэтому каждому необходимо определять индивидуальную пороговую дозу переносимости лактозы после консультации с врачом.

При использовании того или иного продукта с лактозой учитывается два фактора —  количество в нем молочного сахара и его объем. Для составления рациона удобно использовать таблицы с содержанием лактозы в 100 г продукта.

Основу рациона при безлактозной диете составляют продукты, не содержащие лактозу. Безлактозные молочные продукты являются хорошей заменой привычных продуктов.

Возможно расширение рациона и добавление небольшого количества молочных продуктов с низким содержанием лактозы:

• жирные продукты — масло, сливки;
• ферментированные продукты – сыры, йогурты, жирный творог. 

Чем выше жирность, тем меньше содержание молочного сахара.

При приготовлении блюд заменить обычное молоко помогут миндальное, соевое, овсяное молоко и любые другие напитки растительного происхождения. На основе альтернативного молока можно приготовить не только напитки, например смузи или коктейли, но блины, омлеты, вафли и выпечку.

Диета человека с непереносимостью лактозы должна быть сбалансированной и восполнять дефицит белка, витаминов и кальция, которых он лишается, исключая молочные продукты.

Если вас беспокоят симптомы непереносимости лактозы, не переходите на  на безлактозную диету без консультации с врачом. Возможно, эти симптомы могут быть вызваны другими причинами, и в частности воспалительными заболеваниями кишечника. Дополнением к диете могут стать пищевые добавки (ферменты, содержащие лактазу), их принимают в капсулах или добавляют в молоко, используют при домашнем изготовлении безлактозной кисломолочной продукции.

Пищевая непереносимость белка коровьего молока у взрослых

Осталось обсудить последнюю грань молока –  белок. Главным образом обсудим белок коровьего молока как самый распространенный из употребляемых в нашей стране.

Чаще всего он, как «чужеродный» белок для нашего организма, может запускать аллергические реакции, которые выявляются еще в детском возрасте в связи с яркостью проявлений- высыпания, кожный зуд, рвота или отек Квинке после употребления коровьего молока или продуктов из него.

Во взрослом возрасте чаще встречается пищевая непереносимость белка коровьего молока — это замедленная реакция иммунной системы с вялотекущей, но от этого не менее причиняющей неудобство симптоматикой: вздутие, неустойчивый стул, спазмы, боли, отрыжка, слабый периодический непонятный кожный зуд, общая слабость, ноющие боли в суставах.
В случае данной реакции главное, чтобы на фоне симптома не запустилось воспаление местное — желудочно-кишечный тракт или системное.

Для этих целей используются элиминационные (исключающие) диеты или ограничение в употреблении определенных групп продуктов. Сроки должен определять врач, также важно не допустить недостатка белка, витаминов группы Д, кальция в питании и подобрать оптимальную доступную замену всем компонентам коровьего молока и кисломолочным продуктам, изготовленным из него.

Получить консультацию диетолога-гастроэнтеролога, специализирующего на ведении пациентов с непереносимостью молока (лактазной недостаточностью и пищевой непереносимостью молочного белка) вы можете в Гастроэнтерологическом центре Эксперт. Для экспресс-диагностики вышеуказанных состояний предлагаем воспользоваться комплексной программой ЛактоCheck, разработанной специалистами центра.

Гипохолестериновая диета | Нашим пациентам

Поможет ли отказ от молочных продуктов похудеть?

Это уловка похудания, которую знаменитости, такие как Хлоя Кардашьян и Джессика Альба, приписали за то, что помогли им похудеть. Отказавшись от основных продуктов питания, таких как сыр, молоко и йогурт, сторонники отказа от молочных продуктов клянутся, что отказ от коровьего молока помог им избавиться от лишних килограммов.

Но действительно ли исключение всей этой группы продуктов питания является волшебным фактором, который поможет вам навсегда похудеть? Ешьте это, а не то! попросил Джима Уайта, RD, ACSM и владельца Jim White Fitness and Nutrition Studios, рассказать о тенденции отказа от молочных продуктов.

Вы, вероятно, слышали анекдотические свидетельства того, что люди бросают молочные продукты и видят результаты. Как известно, Хлоя Кардашьян сказала, что отказ от молочных продуктов помог ей сбросить 11 фунтов всего за полтора месяца без каких-либо других изменений. Вдобавок, когда участники группы Zero Belly Diet отказались от молочных продуктов на шесть недель, они увидели впечатляющие результаты; Участница Марта Чеслер сказала, что потеряла 7 дюймов в талии! Кроме того, в чем же магия отказа от молочных продуктов и похудания?

Вы изменили потребление калорий

Хотя некоторые люди, возможно, добились успеха в похудении после отказа от молочных продуктов, скорее всего, это больше связано с сочетанием здорового питания и уменьшением калорий, чем с отказом от конкретно коровьего молока.

«Чашка обезжиренного молока содержит 90 калорий. Если вы действительно пытаетесь следить за своими калориями, делая что-то вроде несладкого миндального молока, которое содержит 30 калорий, да, вы можете уменьшить количество калорий, которые вы потребляете на некоторых подобных продуктах. «, — объясняет Уайт.

Итак, если жирные молочные продукты составляют значительную часть вашего ежедневного потребления калорий, да, отказ от них поможет вам похудеть, потому что вы уменьшаете калорийность.

Вы вырезаете аллерген

Кроме того, отказ от коровьего молока может помочь сделать ваш живот плоским, уменьшив вздутие живота, особенно если вы один из 65 процентов взрослого населения США, страдающих непереносимостью лактозы.Неспособность правильно переваривать молочные продукты может привести к вздутию живота, газам, судорогам и другим проблемам с желудочно-кишечным трактом. Если убрать его из меню, вы избавитесь от многих из этих проблем, связанных с расширением живота.

Это не из-за этого мифа

Хотя отказ от молочных продуктов для похудения привел к некоторым успехам, Уайт говорит, что некоторые предполагаемые преимущества для здоровья от отказа от этой группы продуктов питания в значительной степени преувеличены.

Некоторые люди считают, что молочные продукты обладают воспалительным действием, как и такие продукты, как сахар и трансжиры, которые вызывают воспаление в организме, что может привести к увеличению веса и хроническим заболеваниям.Оказывается, это верно только для людей с непереносимостью лактозы.

Исследование 2013 года, опубликованное в The American Journal of Clinical Nutrition , показало, что «потребление молочных продуктов не оказывает неблагоприятного воздействия на биомаркеры воспаления у взрослых с избыточным весом или ожирением».

Молочный жир повышает чувство насыщения

Фактически, добавление молочных продуктов в свой рацион может помочь сбросить веса; исследование, опубликованное в Scandinavian Journal of Primary Health Care , показало, что высокое потребление молочных жиров связано с более низким риском образования жира на животе.Эксперты считают, что жирность молочных продуктов может продлить чувство сытости и минимизировать общее потребление калорий, что помогает сдерживать жир на животе.

Молочный белок для наращивания мышечной массы

Другое исследование, проведенное в том же году из журнала Nutrition & Metabolism , показало, что молочный белок может действительно помочь улучшить ваш метаболизм, помогая нарастить мышечную массу. Большая мышечная масса означает, что ваше тело сжигает больше калорий в состоянии покоя, что поможет вам похудеть.

Shutterstock

В конечном счете, решение о том, хотите ли вы использовать молочные продукты в своем общем рационе, — это личное дело каждого. Уайт объясняет, что молочные продукты имеют бесчисленные преимущества для здоровья: «Молочные продукты имеют так много преимуществ, как кальций, который действует как электролит, и витамин D, который, конечно, является основным дефицитом в США. Он также содержит белок. . »

Однако, если у вас непереносимость лактозы или вы просто не наслаждаетесь вкусом молочных продуктов, вы все равно можете придерживаться совершенно здоровой диеты и худеть без нее.Просто убедитесь, что вы едите другие продукты, богатые кальцием, и получаете рекомендованные 1000-1500 миллиграммов в день.

В конце концов, похудение требует сочетания образа жизни, включающего употребление большего количества свежих продуктов, сокращение калорийности и увеличение активности и сна. Исключение всей группы продуктов может помочь вам сбросить вес, потому что это связано с уменьшением калорийности; отказ от молочных продуктов — не волшебный ответ.

«В целом, я считаю, что молочные продукты должны быть важной частью рациона, особенно если вы получаете эти богатые кальцием питательные вещества», — заключает Уайт.

Если вы пытаетесь похудеть и хотите сохранить в своем рационе молочные продукты, Уайт рекомендует обращать внимание на тип молочных продуктов, которые вы потребляете; Греческий йогурт лучше обычного из-за богатого содержания белка. Полножирные молочные продукты также могут иметь место в меню, особенно потому, что жир помогает лучше усваивать витамины, но нежирные и обезжиренные продукты лучше подходят для людей, которые хотят сократить количество калорий. По его словам, вы можете есть до трех порций в день. Это даст вам 1200 миллиграммов кальция, которые вам нужны.

«Есть серьезная причина, по которой люди набирают вес из-за того, что они едят слишком много еды и едят нездоровую пищу», — говорит Уайт, добавляя, что просто нереально сократить целую группу продуктов, особенно из-за всех хороших молочных продуктов.

6 вещей, которые происходят при безмолочной диете, по мнению диетологов

Некоторые молочные продукты просто восхитительны. Кто может отрицать, что чашка мороженого из теста для печенья с шоколадной крошкой или свежей моцареллы, растопленной в пицце, — это рай? Но для многих американцев — примерно 65 процентов из них, если быть точным, — молочные продукты — это то, из чего состоят пищевые кошмары, а не сны.Вот все, что вам нужно знать о непереносимости лактозы и о том, как отказ от молочных продуктов может повлиять на ваше тело.

Что такое непереносимость лактозы?

Люди с непереносимостью лактозы не производят достаточного количества фермента лактазы, который отвечает за расщепление лактозы — сахара в молоке — на глюкозу и галактозу. Это означает, что лактоза непосредственно перемещается в толстую кишку, а не перерабатывается или всасывается организмом, что может вызвать такие симптомы, как вздутие живота, судороги, диарея и газы.Большинство людей с непереносимостью лактозы имеют первичную непереносимость лактозы, что означает, что они были способны переваривать лактозу в какой-то момент, скажем, в младенчестве и детстве, но позже они начали испытывать дискомфорт в области пищеварения после употребления молочных продуктов.

Согласно исследованию 2019 года, опубликованному в научном журнале JAMA Network Open , около 4,7 миллиона взрослых в США страдают аллергией на молоко и 2 миллиона — на яйца — реакции, которые могут вызвать крапивницу, расстройство желудка, рвоту, кровавый стул и более.

Как лечить непереносимость лактозы

Если вы подозреваете, что вы один из миллионов людей, страдающих аллергией на молочные продукты, вы можете записаться на прием к аллергологу или гастроэнтерологу для проведения расследования, — говорит Бриджит Зейтлин, MPH, RD. владелец BZ Nutrition в Нью-Йорке. Элиминационная диета, при которой вы удаляете все источники молочных продуктов из организма на срок до трех недель, также может выявить, есть ли у вас непереносимость лактозы (это всегда следует делать под наблюдением врача или диетолога).После нескольких недель исключения молочных продуктов из своего рациона вы можете «вернуть их на одну неделю», — советует Зейтлин. «Если вы заметили, что ваши симптомы немедленно вернулись, значит, вы, вероятно, чувствительны или нетерпимы».

Конечно, молочные продукты не заслуживают того, чтобы их демонстрировали полностью: они содержат важные питательные вещества, такие как кальций, белок и магний, а в йогурте — пробиотики. Для тех, кто переносит молочные продукты, такие продукты, как яйца, выращенные на пастбищах, йогурт и творог, могут помочь в достижении целей в области питания.И любому, кто убирает молочные продукты из своего рациона, нужно будет найти источники, заменяющие эти ключевые питательные вещества. Например, капуста и сладкий картофель являются хорошими источниками кальция, орехи и эдамаме содержат магний, а квашеная капуста богата пробиотиками, объясняет Зейтлин.

Фактически, Саманта М. Куган, магистр медицины, RDN, LD и директор дидактической программы по питанию и диетологии в Университете Невады, Лас-Вегас, рекомендует исключать молочные продукты из своего рациона только в том случае, если это необходимо с медицинской точки зрения. В противном случае вы рискуете получить дефицит питательных веществ.

Однако, если у вас непереносимость лактозы или аллергия на молочные продукты, прекратить их есть — разумный шаг, и когда вы это сделаете, вы можете ожидать положительных изменений. В этой статье диетологи выделяют шесть вещей, которые могут произойти — от потери веса до сияющей кожи — когда вы исключите молочные продукты из своего рациона:

1.

Вы перестанете испытывать боль в животе, вздутие живота и газы.

Когда ваше тело не может расщеплять лактозу, оно создает кислоты и газы в кишечном тракте, говорит Цейтлин, и эти вещи вызывают болезненные спазмы желудка, вздутие живота и газы.Когда вы перестанете есть молочные продукты, «вам следует ожидать, что у вас больше не будет этих неприятных проблем с желудком», — говорит Зейтлин.

2. Вы можете сбросить несколько фунтов.

Лактоза — это сахар, и сахар может способствовать увеличению веса. Когда вы уберете молочные продукты из своего рациона, «самая большая разница, которую вы увидите, — это сокращение потребления сахара из содержащих лактозу порций некоторых молочных продуктов», — говорит Куган. Снижение потребления сахара — один из первых шагов, которые многие предпринимают для похудения.

3. Время, проведенное в ванной, будет приятнее.

Прискорбным результатом употребления молочных продуктов, когда ваш организм не может их расщепить, является диарея, — говорит Цейтлин. «Диарея возникает из-за того, что непереносимость лактозы увеличивает количество воды в толстой кишке, когда вы употребляете молочные продукты», — объясняет она. Если исключить эту группу продуктов, «у вас будет нормальный стул», — говорит она. Запор также может быть признаком непереносимости молочных продуктов. Хотя это не так часто, как диарея, вы также должны ожидать облегчения от запора, потому что ваша желудочно-кишечная система будет лучше переваривать и, следовательно, легче разлагать отходы, говорит Зейтлин.

4. Вы можете улучшить общее состояние кишечника.

Для людей, которые плохо переносят молочные продукты, молоко, сыр и другие молочные продукты с добавками «могут вызывать сильное воспаление и вызывать нарушения в кишечных бактериях», — говорит Куган. Эти искусственные ингредиенты могут вызывать различную чувствительность, а также разрастание дрожжей и воспаление желудочно-кишечного тракта, что может привести к усталости, расстройству желудка и тошноте. Но отказ от молочных продуктов может помочь вылечить кишечник и со временем пополнить запасы полезных бактерий.

5. Ваша кожа могла бы выглядеть лучше.

«Наш организм выводит шлаки и токсины тремя способами: при мочеиспускании, какании и через наши поры», — говорит Цейтлин. А если вы чувствительны к молочным продуктам, эта чувствительность может проявляться через вашу кожу в виде белых угрей, высыпаний, высыпаний и даже экземы. Некоторые исследования показывают, что молочные продукты связаны с повышенным риском развития прыщей у молодых людей, но для подтверждения этих результатов необходимы более долгосрочные исследования.

6.Ваше тело будет меньше воспаляться.

Воспаление — серьезная проблема: оно может вызвать «многие проблемы со здоровьем, такие как дисфункция щитовидной железы или боли в суставах», — говорит Куган. Но отказ от молочных продуктов может уменьшить воспаление у тех, кто чувствителен к ним или страдает аллергией на них. Конечно, если вас беспокоит воспаление, но вы не чувствительны к молочным продуктам, есть другие способы уменьшить его. «Включение рыбы или рыбьего жира в свой рацион или употребление большего количества продуктов, богатых омега-3, таких как авокадо, грецкие орехи и масла, может помочь уменьшить воспаление», — говорит она.Помимо соблюдения диеты, богатой антиоксидантами, упражнения и медитация также могут помочь снизить воспаление, вызванное стрессом.

Понравилось то, что вы только что прочитали? Вам понравится наш журнал! Зайдите сюда , чтобы подписаться. Не пропустите ничего, загрузив Apple News здесь и воспользовавшись функцией «Профилактика». О, , и мы тоже в Instagram .

Джиллиан Крамер
Джиллиан Крамер — независимый журналист, чьи работы публиковались в журналах Food & Wine, Travel + Leisure, Martha Stewart Living, SELF и других.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Я бросила молочные продукты на месяц, чтобы похудеть.Вот что произошло

Я отказалась от молочных продуктов на месяц, чтобы понять, в чем суть этой новой диеты. Я не был разочарован! Читайте дальше, чтобы узнать почему, дамы!

Позвольте мне начать с честного признания: я признаю себя виновным в том, что, вероятно, не исключил никаких диетических тенденций из моего списка успешных испытаний, независимо от того, насколько нездоровой или неустойчивой была диета. Все это заканчивалось тем, что каждый раз я почти терял сознание, терял волосы и весь день боролся с усталостью и капризностью.

Результат? Вновь обретенное уважение к силе свежей, сбалансированной домашней еды. При этом, склонность к приключениям во мне все еще воспринимается как должное, и в конечном итоге я время от времени пробую новую причуду. Но на этот раз тенденция, которая привлекла мое внимание, была не такой уж и сложной. Я говорю о том, чтобы попробовать #quitdairy.

В конце концов, для человека, который месяцами жил только на жирах и белках или просто на фруктах и ​​овощах в течение недели детоксикации, простое исключение молока, сыра, творога и всех молочных продуктов должно было стать легкой прогулкой или около того, Я думал.

Но один успешный месяц избегания этого, и я могу определенно сказать, что это было самое мудрое решение о диете, которое я когда-либо принимал — благодаря изменениям, которые произошли в моем организме в течение первого месяца отказа от молочных продуктов:

Во-первых, моя любимая часть: я упал в дюймах
Конечно, отказ от молочных продуктов звучит легко. Но когда вам действительно нужно выбрать еду, вы понимаете, что больше не можете наслаждаться сырной пиццей / гамбургерами, холодным кофе, ароматным йогуртом, домашним ласси, чашкой чая в холодную погоду, мороженым, пудингами, сливками и т. Д. панир блюдо.

По сути, ваш вегетарианский набор для выживания внезапно испортился. Но это также дает преимущество осознанного питания.

Отказ от молока и панира фактически заставил меня потерять несколько дюймов с самого начала. Изображение предоставлено Shutterstock.

Итак, вы выбираете варианты питания с умом, что приводит к сокращению количества лишних калорий и хорошего самочувствия — в том числе и к потреблению жиров! Touchwood, это сработало мне на пользу, и джинсы начали становиться свободнее.

Вес тоже упал
Потеря веса и потеря дюйма — это разные вещи, как вы понимаете.Обычно вам следует сосредоточиться на потерях в дюймах. Но кого не мотивирует покачивание стрелки весов влево?

Я думаю, что могу поверить в то, что отказ от молочных продуктов избавил меня от вздутия живота и некоторой очень нежелательной задержки воды.

Все мои проблемы со вздутием живота и пищеварением постепенно ушли. Изображение предоставлено: Shutterstock

Нет, я не просто предполагаю это.Помимо того факта, что каждое утро я просыпался с плоским животиком и чувствовал себя легче, мое убеждение в том, что молочные продукты вызывают вздутие живота, укрепило исследование, опубликованное в журнале Nutrition Journal , которое выявило тот факт, что не все способны переваривать белок. называется бета-казеином A1, присутствующим в молоке и других молочных продуктах. Это может привести к проблемам с пищеварением, таким как расстройство желудка, вздутие живота и диарея.

Мой случай был не таким уж плохим, когда я пил молоко, потому что у меня нет непереносимости лактозы.Но, возможно, избавление пищеварительной системы от такой тяжелой работы помогло мне!

И я чувствовал себя более энергичным, чем раньше.
Поскольку моей пищеварительной системе больше не приходилось так усердно переваривать молочный белок, мое тело сэкономило немного энергии, в результате чего я чувствовал себя бодрым и активным в течение дня.

Моя кожа стала более чистой
Вам не нужны мои показания, чтобы поверить в это, дамы.Бесчисленные исследования, в том числе опубликованное в журнале Journal of Clinical and Aesthetic Dermatology , показали, что молочные продукты вызывают раздражение угрей.

Все мои мечты о эластичной коже без прыщей постепенно воплощались в реальность. Изображение предоставлено: Shutterstock

Это потому, что коровье молоко, которое мы обычно потребляем, содержит коровьи гормоны. Кроме того, здесь также играют роль все дополнительные гормональные инъекции, которые делают молочным животным для увеличения их молочной продуктивности. Вместе они могут вывести наши гормоны из строя и вызвать прыщи и высыпания.

Именно поэтому отказ от молочных продуктов также привел к чистой и безупречной коже.

ПМС стал терпимым
Может быть, еще слишком рано приписывать улучшение моего предменструального синдрома отказом от молочных продуктов, потому что у меня был только один безболезненный цикл с тех пор, как я его перестал. Но, возможно, отказ от молока и дополнительных гормонов сыграл свою роль.

В те дни, когда приходила тетя Фло, она не приносила с собой ПМС после того, как я бросил молочную ферму. Изображение любезно предоставлено: Shutterstock

Итак, ясно, что дать шанс этой единственной тенденции отказа от молочных продуктов сработать для меня хорошо! Если вы любите следовать модным диетам в надежде, что хотя бы одно из них сработает, попробуйте эту. Обещаю, вы не разочаруетесь.

Следует ли вам отказаться от молочных продуктов, если вы хотите похудеть? Мы говорим вам

«Нужно ли отказываться от молочных продуктов, чтобы похудеть?» — распространенный вопрос среди наблюдателей за весом.Большинство людей, стремящихся похудеть, избегают молочных продуктов, поскольку широко распространено мнение, что молоко и молочные продукты могут привести к увеличению веса. Молочные продукты приобрели плохую репутацию, поскольку они содержат жиры, которые считаются плохими при соблюдении плана похудания.

Что ж, полное исключение молочных продуктов из рациона оказалось полезным при попытке сбросить килограммы. Однако в этом нет необходимости. Если вы любите кисломолочные продукты, в их употреблении нет ничего плохого. Вам просто нужно сделать несколько здоровых замен в соответствии с вашей фитнес-целью.

Развенчание мифа

Молоко действительно содержит насыщенные жиры, но также является отличным источником кальция и белка. Кальций сохраняет наши кости и зубы крепкими, а белок помогает восстанавливать поврежденные ткани и мышцы.

Молочные продукты сами по себе не приводят к увеличению веса. Настоящая проблема возникает, когда вы злоупотребляете или потребляете нездоровые молочные продукты. Не все молочные продукты полезны для здоровья, и вы должны выбрать тот, который соответствует вашим потребностям, и в то же время практиковать осознанное питание.

Исключение целой группы продуктов из своего рациона может иметь некоторые неблагоприятные последствия для вашего здоровья. Согласно исследованию, опубликованному в Американском журнале клинического питания, молочные продукты не вызывают воспалений в организме, что является причиной увеличения веса. Это происходит только при непереносимости лактозы.

Вот 3 лучших молочных продукта, которые вы можете съесть

Йогурт

Говоря о йогуртах, мы не говорим о ароматизированных.Съешьте тазу простого йогурта с ягодами или орехами. Обычный йогурт с низким содержанием жира сохраняет здоровье кишечника. Вы можете есть его во время перекуса, чтобы не перекусить нездоровой пищей.

Творог

В 100 граммах творога содержится 11 граммов белка. Этот молочный продукт способствует росту мышц, а также сохраняет чувство сытости на более длительный период времени. Творог низкокалорийный, но вы должны быть осторожны с количеством добавляемого в него натрия.

Обезжиренное молоко

Обезжиренное молоко не содержит диетических жиров и калорий.После тренировки можно выпить стакан обезжиренного молока, чтобы зарядиться энергией и восстановить поврежденные ткани. Только не добавляйте сахар в молоко.

Может ли чувствительность к молоку помочь сбросить лишние килограммы?

Непереносимость лактозы Потеря веса

Молоко и молочные продукты были с нами на протяжении тысячелетий. Некоторые культуры считают этот источник пищи основной причиной их выживания на протяжении сотен лет. Лишь сравнительно недавно люди считали, что натуральный жир, содержащийся в молочных продуктах, связан с проблемами со здоровьем.Создание обезжиренных и обезжиренных молочных продуктов почти сто лет назад укрепило веру в то, что молочные продукты способствуют полноте, а это, в свою очередь, заставило задуматься о проблемах со здоровьем.

В настоящее время это заставило некоторых поверить в то, что потеря веса из-за непереносимости лактозы — это способ избавиться от лишних лишних килограммов. Однако может ли это состояние, связанное с неспособностью переваривать молоко и молочные продукты, к похуданию? Что об этом говорят наука и эксперты?

Что такое непереносимость лактозы?

Это неспособность правильно переваривать лактозу — сахар, содержащийся в коровьем молоке и молочных продуктах.Это состояние также известно как мальабсорбция лактозы или непереносимость лактозы (6). Что вызывает непереносимость лактозы? Нарушение всасывания происходит, когда ваш тонкий кишечник не производит достаточного количества фермента лактазы, необходимого для переваривания лактозы — дисахаридного сахара, который содержится исключительно в молоке млекопитающих.

Когда этот непереваренный молочный сахар не может всасываться в организм через слизистую оболочку тонкой кишки, он перемещается в толстую кишку (область толстой кишки), где взаимодействует с находящимися там бактериями, вызывая ряд симптомов и дискомфорт (6) .

Каковы симптомы непереносимости лактозы?

Непереносимость лактозы относительно легко диагностировать. Его признаки и симптомы включают газы, диарею, вздутие живота, урчание в животе, судороги, боли и тошноту (8). Симптомы обычно появляются в течение 30 минут — двух часов после приема пищи или напитков, содержащих лактозу.

Если вы испытываете все или большинство из вышеперечисленных симптомов, но все еще не уверены, что это связано с непереносимостью лактозы, вы можете обратиться за помощью к профессионалу.Есть три основных теста, которые можно использовать, чтобы определить, страдаете ли вы от этого. В их числе (8)

Shutterstock

Вас попросят выпить стакан молока, а затем вам сделают анализ крови. Если уровень сахара в крови не повышается, возможно, у вас непереносимость лактозы.

Это также включает анализ крови, но вместо молока вам дадут напиток с раствором лактозы. Если уровень глюкозы в крови растет медленно или не повышается вообще, значит, у вас непереносимость лактозы.

Для этого теста вас попросят ничего не есть в ночь перед тестом. По прибытии в вашу клинику медсестра измерит количество водорода в вашем дыхании. Затем вам дадут выпить раствор лактозы, и ваше дыхание будет проверяться каждые 15 минут в течение нескольких часов. Выдыхание слишком большого количества водорода будет указывать на то, что вы не полностью перевариваете и усваиваете лактозу.

Shutterstock

Может ли непереносимость лактозы влиять на потерю веса?

Обычно непереносимость лактозы не приводит к потере или увеличению веса (10).При этом иногда непереносимость лактозы приводит к потере веса, потому что в вашем рационе отсутствуют жизненно важные витамины и минералы. Дефицит питательных веществ не следует отмечать, поскольку он может привести к более серьезным проблемам, таким как остеопения, остеопороз и недоедание (8). Вы можете найти эти важные питательные вещества — кальций и витамин D — из других источников, таких как овощи, орехи, бобы и много солнечного света (9). Единственный способ эффективно похудеть — создать дефицит калорий. Сокращение от 500 до 1000 калорий в день из вашей типичной диеты может помочь вам сбросить от 1 до 2 фунтов в неделю (2).

Существуют ли планы по снижению веса для людей с непереносимостью лактозы?

Нет. К сожалению, нет никаких конкретных планов похудания при непереносимости лактозы. Однако независимо от того, какую диету вы выберете, вы можете внести некоторые изменения, которые позволят вам успешно похудеть без употребления продуктов с лактозой или молочных продуктов.

]]>

Вернуть себе форму еще никогда не было так просто с нашим фитнес-приложением, которое меняет правила игры! Начни преобразовывать свою жизнь с BetterMe!

Продукты, которые нужно есть для плана похудания с непереносимостью лактозы

Вот как достичь плана питания для похудения при непереносимости лактозы из дома.Во-первых, вы должны узнать, каких продуктов и напитков следует избегать при непереносимости лактозы (5)

Shutterstock

1. Фрукты

Можно безопасно употреблять яблоки, бананы, апельсины, ягоды, груши, виноград, ананасы и т. Д. Тем не менее, вы должны следить за своим потреблением, поскольку большинство фруктов содержат относительно много сахара и углеводов, и это может негативно повлиять на ваши планы по снижению веса.

2. Овощи

Особенно темная листовая зелень невероятно ценна в вашем рационе.Они низкокалорийны и не содержат молочных продуктов. Примеры включают салат, шпинат, бок-чой, мангольд, капусту, брокколи, кабачки, морковь и т. Д.

3. Орехи, семена и полезные жиры

Орехи и семена включают миндаль, семена чиа, фундук, семена тыквы, грецкие орехи, семена льна, фисташки и семена подсолнечника. Полезные жиры содержатся в таких маслах, как оливковое, кокосовое, кунжутное и авокадо.

4. Постное мясо

Мясо — отличный источник белка, который очень важен при диете для похудания.Белки помогают в росте мышц, им требуется больше времени для переваривания, что позволяет дольше сохранять чувство сытости. Когда вы выбираете мясо, всегда выбирайте более постные варианты, такие как куриные грудки и индейки, говяжья печень, говяжья корейка, утка, свиная корейка / отбивные, куриный фарш, бизон, индейка или оленина (15).

Подробнее: Постное мясо для похудания: следите за своими фитнес-целями, не жертвуя вкусом

Shutterstock

5. Жирная рыба

Такие, как форель, лосось, сардины, скумбрия, сельдь, тунец, идеально подходят для похудания с непереносимостью лактозы, так как они относительно низкокалорийны.

6. Цельнозерновые

Как и ячмень, гречка, киноа, кускус и овес увеличивают потерю калорий за счет уменьшения количества калорий, удерживаемых во время пищеварения, и ускоряют метаболизм в состоянии покоя (17)

7. Бобовые и чечевица

Они богаты белком.

Если вы придерживаетесь диеты для похудения с непереносимостью лактозы, это может заставить вас отказаться от коровьего молока, но это не означает, что вам придется довольствоваться черным кофе и чаем.Вместо этого вы можете включить безмолочные продукты на растительной основе, такие как рисовое молоко, миндальное молоко, овсяное молоко, кокосовое молоко, молоко из кешью или конопляное молоко.

После того, как вы узнаете, какую пищу вы можете употреблять, второй шаг — избавиться от всех продуктов, которые могут вызвать у вас непереносимость и вызвать увеличение веса. Вам следует избегать животного молока, мягких сыров, йогурта, мороженого, пахты, сметаны и взбитых сливок. Некоторые продукты, которые не являются непосредственно молочными продуктами, но часто все же содержат лактозу, включают хлеб, лепешки, крекеры, выпечку и десерты, вафли, блины, обработанное мясо, заправку для салатов и овощи со сливками (5).

Также важно отметить, что некоторые люди все еще могут употреблять эти «запрещенные продукты», такие как масло, выдержанные сыры и йогурт с живыми культурами, не вызывая их симптомов (16). В частности, йогурт усваивается намного легче, чем другие молочные продукты. Это связано с тем, что бактериальный фермент лактаза выживает в кислых условиях желудка, поскольку он физически защищен бактериальными клетками и ему способствует буферная способность йогурта (4). Секрет в том, чтобы знать свои пределы, когда дело доходит до лактозы.

Shutterstock

Образец дешевой диеты для похудания с непереносимостью лактозы

Найти дешевый план питания для похудения при непереносимости лактозы довольно просто. Поскольку от вас требуется отказаться только от молока, продуктов из него и продуктов, приготовленных из него, у вас остается множество вариантов здорового питания на выбор. Ниже приведены два варианта диеты с непереносимостью лактозы на 1200 калорий

.

Первый вариант

Завтрак

Банановый шоколадный смузи

1 замороженный банан, 3 столовые ложки конопляного сердца, 1/2 стакана воды, 1 1/2 столовой ложки какао-порошка, 1/2 чайной ложки ванильного экстракта, 1/4 чайной ложки молотой корицы, 3-4 кубика льда, 2 горсти свежего шпината (по желанию) )

Калорий: 261.Жиры: 4 г, белки: 17 г, углеводы: 43 г

Снэк 1

Фруктовый салат (14)

1,25 чайной ложки свежего апельсинового сока, 1,5 чайной ложки свежего лимонного сока, 1,5 чайной ложки коричневого сахара, 1/8 чайной ложки апельсиновой цедры, 1/8 чайной ложки лимонной цедры, 1/8 чайной ложки ванильного экстракта, 3 столовые ложки и 1- 1/4 чайных ложки нарезанного кубиками свежего ананаса, 3 столовые ложки и 1-1 / 2 чайных ложки клубники, очищенной и нарезанной, 1/4 киви, очищенного и нарезанного, 1/4 банана, нарезанного, 1/4 апельсина, очищенного и нарезанного, 1 столовая ложка и 1-3 / 4 чайных ложки винограда без косточек, 3 столовые ложки и 1/2 чайной ложки черники

Калорий: 155.Жиры: 0,6 г, белки: 1,8 г, углеводы: 39 г

Shutterstock

Обед

Салат с курицей

1 столовая ложка тамари, 1 столовая ложка среднего карри порошка, 1/4 чайной ложки молотого тмина, 1 тертый зубчик чеснока, 1 чайная ложка меда, 2 филе курицы или индейки без кожи, 1 столовая ложка хрустящего арахисового масла, 1 столовая ложка сладкого соуса чили, 1 столовая ложка сока лайма, подсолнечное масло, для протирая сковороду, 2 сердечка салата, 1/4 огурца, разрезанного пополам, 1 тонко нарезанный лук-шалот, горсть кориандра, семена 1/2 граната

калорий: 353.Жиры: 10 г, белки: 38 г, углеводы: 24 г

Ужин

Лапша из цуккини с песто из авокадо и креветками

5-6 средних кабачков, обрезанных, 3/4 чайных ложки соли, 1 спелый авокадо, 1 стакан свежих листьев базилика, 1/4 стакана несоленых очищенных фисташек, 2 столовые ложки лимонного сока, 1/4 чайной ложки молотого перца, 1/4 стакана дополнительных — девственное оливковое масло плюс 2 столовые ложки, 3 измельченных зубчика чеснока, 1 фунт сырых креветок, очищенных и разрубленных, при желании оставьте хвосты.

Одна порция = 1 и 3/4 чашки

Калорий: 446.Жиры: 33,2 г, белки: 25,9,2 г, углеводы: 15,8 г

Общее дневное потребление: Калорий: 1215. Жиры: 47,8 г, белки: 82,7 г, углеводы: 121,8 г

]]>

Если вы хотите подтянуть талию, подтянуть крылья летучей мыши, взорвать маффиновый кекс — наше фитнес-приложение создано, чтобы удовлетворить все ваши потребности! BetterMe не даст лишнему весу шанса!

Shutterstock

Вариант 2 — План приема пищи для похудания и непереносимости кето-лактозы

Найти диету для похудения с непереносимостью лактозы во время кето-диеты может быть довольно сложно.Для успешной кето-безлактозной диеты вам придется отказаться от сыров и масла, которым в кетогенной диете уделяется большое внимание. Однако вот как будет выглядеть день диеты для похудения с непереносимостью кето-лактозы (12)

Завтрак

Бекон и яйца

2 яйца, 35 г бекона, ломтики, помидоры черри (по желанию), свежая петрушка

калорий: 272. Жиры: 22 г, белки: 15 г, углеводы: 1 г

Обед

Дольки брюквы, запеченные в духовке, и салат из жареного фенхеля и снежного горошка

На дольки — 110 г брюквы, 15 мл оливкового масла, 1/4 чайной ложки порошка чили или молотого перца, соль и перец

Для салата — 110 г свежего фенхеля, 3/4 ст. Л. Оливкового масла, 1/4 лимона, 1/2 ст. Л. Или 4 г тыквенных семечек, поджаренных, 35 г снежного горошка

Калорий: 332.Жиры: 26 г, белки: 5 г, углеводы: 15 г

Shutterstock

Ужин

Цветная капуста, рис и лосось в свекле с укропным маслом

Для лосося — 1/4 свеклы, 1/2 ст. Л. Соли, 1 с четвертью горошин перца белого, 1/4 лайма, цедры, 110 г лосося. 15 г мелко нарезанного дайкона и 50 г салата

Для укропного масла — 30 мл нарезанного свежего укропа, 1/4 столовой ложки замороженного шпината, 30 мл светлого оливкового масла или масла авокадо, соль и перец по вкусу

Калорий: 500.Жиры: 42 г, белки: 25 г, углеводы: 4 г

Снэк

Домашний чесночный хлеб

40 г миндальной муки, 12 г порошка измельченной шелухи подорожника, 1/2 чайной ложки разрыхлителя, 1/4 чайной ложки морской соли, 1/2 чайной ложки яблочного уксуса, 60 мл кипятка, 3/4 яичного белка, 30 г масла, 1 / 4 измельченных зубчика чеснока, 1/2 столовых ложки свежей петрушки, мелко нарезанной, 1/8 чайной ложки соли

Этот рецепт составляет 5 штук. Одна порция = 1 штука. Также обратите внимание, что хотя в этой закуске есть масло, одна порция не вызовет вашей непереносимости.Вы можете безопасно употреблять до 12 граммов сливочного масла за раз, не испытывая никаких симптомов (3).

Калорийность: 94. Жиры: 9 г, белки: 2 г, углеводы: 1 г

Общее дневное потребление: Калорий: 1198. Жиры: 99 г, белки: 47 г, углеводы: 21 г .

Shutterstock

Кто подвержен риску непереносимости лактозы?

Почти у всех людей может развиться непереносимость лактозы, независимо от расы. Однако некоторые люди более предрасположены к рождению с этим заболеванием или к его развитию в более позднем возрасте (7).Они следующие

• 25% жителей Европы
• 50-80% людей латиноамериканского происхождения, выходцы из южной Индии, люди африканского происхождения и евреи-ашкенази
• Почти 100% людей в Азии и индейцы Америки

Можно ли внезапно стать нетерпимым к лактозе?

Да, можно. Есть три основных типа непереносимости лактозы; Врожденные или связанные с развитием, первичные и вторичные. Врожденная непереносимость лактозы или непереносимость лактозы — редкое аутосомно-рецессивное заболевание, которое возникает у доношенных или недоношенных детей, рожденных без лактазы (6).

Первичный и вторичный типы могут вызвать внезапную непереносимость лактозы. Первое происходит в зрелом возрасте, когда производство лактазы резко падает. Последнее происходит, когда выработка лактазы снижается после болезни, травмы или операции, затрагивающей тонкую кишку. Это также может быть вызвано такими заболеваниями, как кишечные инфекции, целиакия, избыточный бактериальный рост и болезнь Крона (6).

Подробнее: Может ли соевое молоко набрать вес? Полезные факты об этом популярном растительном молоке

Shutterstock

В чем разница между непереносимостью лактозы и аллергией на молоко?

Некоторые люди могут спутать непереносимость лактозы с аллергией на молоко, потому что обе проблемы связаны с одними и теми же продуктами.Однако важно отметить, что это не одно и то же (11). Непереносимость лактозы означает, что ваш организм не может переваривать лактозу. С другой стороны, аллергия на молоко — это ненормальная реакция иммунной системы организма на молоко и продукты из него. Аллергия на молоко обычно вызывается белками в молоке, а непереносимость лактозы — это реакция на молочный сахар.

В отличие от непереносимости, аллергия затрагивает иммунную систему. Еще один важный момент, который следует отметить, заключается в том, что, хотя симптомы непереносимости лактозы в основном вызывают дискомфорт, реакция на аллергию на молоко может быть опасной для жизни.Симптомы аллергии на молоко включают (13)

1. Ульи
2. Свистящее дыхание
3. Спазмы в животе
4. Зуд или покалывание вокруг губ или рта
5. Отек губ, языка или горла
6. Кашель или одышка
7. Рвота
8. Стул жидкий с кровью
9. Насморк и слезящиеся глаза

Эта аллергия также может вызывать анафилаксию. Анафилаксия — это опасная для жизни реакция, которая сужает дыхательные пути и может блокировать дыхание.Если вовремя не лечить — с помощью инъекции адреналина (адреналина) — это может привести к смерти. Аллергия на молоко также известна как аллергия на казеин (1). Если вы не уверены, есть ли у вас непереносимость или аллергия на молоко / казеин, запишите свои симптомы и поговорите о них со своим врачом.

Вывод: возможно ли снижение веса при непереносимости лактозы?

Когда дело доходит до потери веса при непереносимости лактозы, невозможность переваривать молоко или употребление молочных продуктов не влияет на потерю или набор веса.На ваш вес влияет то, сколько еды вы потребляете в день. Чем больше калорий вы потребляете, тем больше фунтов вы набираете. Вам придется столкнуться с дефицитом калорий, чтобы сбросить лишние килограммы.

Диета для похудения с непереносимостью лактозы работает только в том случае, если вы придерживаетесь рекомендуемой дневной нормы калорий. Если вы не знаете, как составить такой план питания, обратитесь к диетологу и он вам поможет. Как обычно, всегда консультируйтесь со своим врачом, прежде чем вносить какие-либо изменения в рацион. Это гарантирует, что вы не подвергаете свое здоровье опасности, и они могут помочь вам спланировать свой рацион таким образом, чтобы вы получали все питательные вещества, несмотря на отказ от определенных продуктов.

Знаете ли вы, что вашему телу помимо правильной диеты нужны упражнения? Посмотрите эту 20-минутную тренировку для всего тела дома.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:

Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается индивидуальных обстоятельств. Он не заменяет профессиональный совет или помощь, и на него нельзя полагаться при принятии каких-либо решений. Для диагностики и лечения любых заболеваний следует проконсультироваться с лицензированным врачом.Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, строго на ваш страх и риск и ответственность!

ИСТОЧНИКИ:

1. Обзор аллергии на казеин (2020, webmd.com)
2. Подсчет калорий: вернитесь к основам похудания (2020, mayoclinic.org)
3. Является ли сливочное масло молочным продуктом и содержит ли оно лактозу? (2019, healthline.com)
4. Переваривание лактозы из йогурта: механизм и актуальность (2014, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
5. Безлактозная диета: продукты, которые следует есть и избегать (2020, healthline.com)
6. Непереносимость лактозы (2020, mayoclinic.org)
7. Непереносимость лактозы (2007, ncbi.nlm.nih.gov)
8. Непереносимость лактозы (2019, nhs.uk)
9. Непереносимость лактозы? Вот как получить необходимые питательные вещества (2018, webmd.com)
10. Непереносимость лактозы и увеличение веса у взрослых (нет данных, livestrong.com)
11. Жизнь с аллергией на молоко (2019, webmd.com)
12. Рецепты с низким содержанием углеводов, кето и безмолочных продуктов (2020, dietdoctor.com)
13. Аллергия на молоко (2020, mayoclinic.org)
14. Идеальный летний фруктовый салат (нет данных, allrecipes.com)
15. Самые нежирные мясные протеины, ранжированные (без даты, mensjournal.com)
16. Что такое безмолочная диета? (2020, verywellfit.com)
17. Цельнозерновые продукты ускоряют обмен веществ, могут способствовать снижению веса (2019, medicalnewstoday.com)

Полезны ли молочные продукты для похудения?

Этот информативный пост покажет вам преимущества употребления жирных молочных продуктов и объяснит причины, по которым вы должны включить их в свой рацион.И да, молочные продукты полезны для похудения!

Люди обычно думают, что жирные молочные продукты вредны для здоровья. В наши дни люди скептически относятся к покупке чего-либо, содержащего жир, и это не всегда хорошо.

Я думаю, это потому, что мы ассоциируем слово жир с нездоровой нездоровой пищей, такой как картофель фри, картофельные чипсы, мороженое, фастфуд и многое другое.

Но правда в том, что есть много совершенно полезных жиров. Жиры, которые необходимы вашему организму для поддержания здоровья и максимальной производительности.

Один из таких жиров — жирные молочные продукты. Как и авокадо, оливковое масло, кокосовое масло и арахисовое масло, жирные молочные продукты полезны и должны быть частью вашего рациона.

Многие люди в блоге комментируют и задают вопросы о жирных молочных продуктах. Они спрашивают, действительно ли это полезно для них и подходят ли молочные продукты для похудения.

Вот почему я решил написать этот пост — развеять мифы о жирных молочных продуктах и ​​указать на их преимущества.

Я провел исследование и собрал для вас информацию в один аккуратный пакет.Читайте полную информацию!

ЧТО ТАКОЕ ПОЛНОЖИРНОЕ МОЛОЧНОЕ?

Давай выложим это там. Полножирные молочные продукты очень вкусны. Рецепт с молочными продуктами обладает насыщенным вкусом, а вкус просто превосходит, например, блюдо, приготовленное из обезжиренного молока. Рецепты, приготовленные из греческого йогурта, такие как вкусные протеиновые коктейли или домашняя заправка с ранчо, смешанная с хрустящим салатом, имеют сливочную массу и насыщены белком, оставляя чувство сытости и здоровья.

Но чтобы дать простое и понятное объяснение, жирные молочные продукты подвергаются гораздо меньшей переработке, чем обезжиренные. Никаких дополнительных этапов обработки не требуется, потому что жир не удаляется. Это также означает, что цельное молоко, йогурт и сыр вписываются в образ жизни, основанный на чистом питании, потому что мы стремимся есть продукты с минимальной обработкой.

А КАК НАСЧЕТ НАСЫЩЕННЫХ ЖИРОВ В ПОЛНОЖИРНОМ МОЛОЧНОМ СОСТОЯНИИ?

Я думаю, что проблема насыщенных жиров — вот где возникает путаница.Полножирные молочные продукты содержат насыщенные жиры. Фактически, более половины жира в молоке является насыщенным, типом жира, который, как было доказано, повышает уровень ЛПНП (или плохого холестерина). Но — и вы должны принять это во внимание — нет существенной связи между молочными жирами и сердечными заболеваниями или инсультом.

Давайте разберемся и объясним дальше. Насыщенные жиры увеличивают ЛПНП (плохой холестерин). Но в то же время они повышают уровень ЛПВП (хороший холестерин). Исследование, проведенное в Центре науки и здоровья Техасского университета в Хьюстоне, констатирует тот факт, что как ЛПНП, так и ЛПВП повышаются, и эффект является равным.Это означает, что вам не нужно беспокоиться о насыщенных жирах. И не забывайте, цельножирные молочные продукты также богаты питательными веществами.

МОЛОЧНОЕ ПОЛЕЗНО ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ?

Итак, давайте на минутку вернемся к заблуждениям о жирности. Молочные продукты не сделают вас толстыми. Всевозможные плохие диеты, переедание и отсутствие физических упражнений сделают это.

Чем полезны молочные продукты для похудения? Мы можем поговорить о нескольких вещах.

Полножирные молочные продукты насыщают аппетит.В качестве примера я возьму вкусный творог. Это отличный завтрак или закуска с добавлением миндаля или фруктов и немного корицы.

Полстакана жирного творога содержит 100 калорий и 12 граммов белка. В небольшой порции много белка! Это в основном казеиновый белок, который медленно переваривается. Это означает, что вы чувствуете себя сытым дольше. Вы едите меньше, потому что не голодны — поэтому не перекусывайте бессмысленно, а это значит, что вы можете похудеть.

На самом деле, употребление творога в качестве завтрака может подавить гормоны голода, а также замедлить выброс сахара в кровоток, что не дает вам почувствовать голод.Полножирные молочные продукты, поскольку они не обрабатываются и сделаны из нескольких простых ингредиентов, также не содержат ненужных (и вредных) наполнителей, таких как гуаровая камедь и каррагинан.

Чтобы поддерживать свой вес (или достичь здорового веса, если это ваша цель), это часто означает изменение образа жизни. Обычно это изменение выбора продуктов питания. Частично ваш успех будет зависеть от того, насколько хорошо вы придерживаетесь своего плана здорового питания. (А если вам нужна помощь в этом отношении, посмотрите мой видеоролик о чистом питании для начинающих.) Видите ли, если вы слишком ограничиваете себя, трудно не сбиться с пути.

Вот где могут помочь жирные молочные продукты. Такие продукты, как цельное молоко, жирные сыры, йогурт и даже масло, полезны для вас и служат для удовлетворения, но являются частью здорового питания.

ПОЧЕМУ ПОЛНОЖИРЫ МОЛОЧНЫЕ ПОЛЕЗНЫ?

Это важный вопрос, на который нужно сразу ответить. Есть и другие причины, о которых я расскажу в разделах ниже.Но, во-первых, исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания, показало, что употребление жирных молочных продуктов вместо обезжиренных или обезжиренных продуктов снижает риск избыточного веса на 8 процентов. Кроме того, потребление цельных молочных продуктов может снизить вероятность инсульта.

Другое исследование показало, что люди, которые ели жирные молочные продукты, имели на 44% меньший риск развития диабета. Видите ли, жир задерживает усвоение натурального сахара, содержащегося в молочных продуктах. Постоянный рост сахара в крови означает меньший риск инсулинорезистентности.

Кроме того, возвращаясь к влиянию сахара в крови, обезжиренные молочные продукты могут повышать уровень сахара (и, как следствие, запускать гормональную активность), что приводит к появлению прыщей.

Знаете ли вы, что 90% сахара, который мы едим, поступает из продуктов с высокой степенью переработки? Это еще одна веская причина есть жирные молочные продукты. Там лишнего сахара не будет!

В статье, написанной для Oxford Academic Journal of Nutrition, говорится, что молочные белки содержат ферменты, которые подавляют жировые клетки, потенциально снижая вероятность ожирения.Белки также снижают риск высокого кровяного давления.

ПОЛНОЖИРОВЫЕ МОЛОЧНЫЕ КОЖИ ПОЛЕЗНЫ ДЛЯ СЕРДЦА

Мы говорили о простом греческом йогурте и коснулись творога. Давайте посмотрим на жирный сыр, который, как известно, повышает уровень холестерина ЛПВП в крови. Да, это хороший холестерин, а это значит, что вы можете продолжать делать свои любимые энчилады.

Было доказано, что жир из сыра не способствует развитию ишемической болезни сердца, и на самом деле молочные продукты содержат жирные кислоты, которые обладают воспалительными свойствами.

ПОЛНОЖИРОВЫЕ МОЛОЧНЫЕ ЖИРЫ ХОРОШО ДЛЯ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ

Знаете ли вы, что жирные молочные продукты содержат меньше лактозы, чем нежирные? Это облегчает переваривание людей с непереносимостью лактозы, чем обезжиренные или обезжиренные молочные продукты. Кроме того, масляная кислота в жирных продуктах полезна для здоровья желудочно-кишечного тракта. Считается, что эта кислота улучшает здоровье кишечника.

ПОЛНОЖИРОВЫЕ МОЛОЧНЫЕ СРЕДСТВА СНИЖАЮТ РИСК МЕТАБОЛИЧЕСКОГО СИНДРОМА

Метаболический синдром — это совокупность факторов, влияющих на ваше здоровье, включая высокий уровень холестерина, избыточный вес, высокий уровень сахара в крови и высокое кровяное давление.Все эти факторы способствуют развитию диабета и сердечных заболеваний. Богатые питательными веществами молочные продукты, если их употреблять вместе со здоровой диетой, способствуют вашему здоровью в целом.

СЛЕДУЕТ ЕСТЬ МОЛОЧНОЕ КАБИНА ПОЛНОСТЬЮ ЖИРНАЯ?

Да, стоит! Полножирные молочные продукты не только полезны для предотвращения болезней и поддержания здоровья тела, но также содержат фосфор, кальций, калий и белок. Витамины A, B-12 и D содержатся в молоке. Все эти питательные вещества способствуют росту мышц и укреплению ваших костей.

Использование жирных молочных продуктов в рецептах, таких как замороженный йогурт, — хороший способ добавить в свой рацион дополнительные витамины и питательные вещества. Итак, на мой взгляд, польза от потери веса в сочетании с набором питательных веществ, указанным в приведенном выше списке, означает однозначное «да» употреблению жирных молочных продуктов.

ПОЛНОЖИРНЫЙ ГРЕЧЕСКИЙ ЙОГУРТ ПОДХОДИТ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ?

Да, жирный греческий йогурт хорош для похудения, и я расскажу вам, почему. Поскольку он настолько богат белком, он дольше сохраняет чувство сытости.Просто помните, ешьте простой греческий йогурт, потому что в ароматизированные сорта обычно добавляется сахар.

Добавление в свой рацион жирного греческого йогурта вместе с другими продуктами, богатыми белками, улучшит ваш метаболизм. Совместите это с упражнениями, и вы будете на пути к похуданию. Ваша мышечная масса тоже улучшится. Конечно, потребление пищи не может быть чрезмерным, и пища, которую вы едите, должна включать постное мясо, овощи и цельнозерновые продукты.

КАКИЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ЯВЛЯЮТСЯ САМЫМИ ЗДОРОВЫМИ?

Молочные продукты, состоящие всего из нескольких ингредиентов, являются самыми полезными, поскольку они не подвергаются чрезмерной обработке.Дополнительный сахар не добавляется для улучшения вкуса, что снижает количество калорий и снижает уровень сахара в крови. У вас есть здоровый баланс жиров в продуктах с небольшим количеством ингредиентов, таких как простой греческий йогурт, сыр и творог. И да, мы можем добавить сюда масло!

Помните, что включение жирных продуктов в ваш рацион не означает, что вам нужно делать все возможное. Когда дело доходит до жирных молочных продуктов, вам по-прежнему необходимо делать правильный выбор. Например, вместо мороженого в магазине выберите что-нибудь простое, например замороженный йогурт.Он по-прежнему кремовый и вкусный, но не содержит тонны сахара.

Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, которые я регулярно использую и настоятельно рекомендую.

Плюсы, минусы и то, что можно съесть

В Verywell мы уверены, что не существует универсального подхода к здоровому образу жизни. Успешный план питания должен быть индивидуальным и учитывать человека в целом. Перед тем, как начать новую диету, проконсультируйтесь со своим врачом или диетологом, особенно если у вас есть сопутствующее заболевание.

Молоко часто заполняет важную пищевую нишу, потому что оно богато кальцием, белком и другими питательными веществами. Но многие люди избегают молока из-за аллергии, пищевой чувствительности или личных предпочтений. Те, кто придерживается безмолочной диеты, могут упускать некоторые из этих важных питательных веществ, но при правильной замене безмолочная диета по-прежнему может быть здоровым выбором.

Непереносимость лактозы встречается гораздо чаще, чем аллергия на молочные продукты, и затрагивает до 65% людей. Коровье молоко — самая распространенная аллергия среди детей раннего возраста, от которой страдают 2–3% детей в возрасте до 3 лет и возглавляет список восьми наиболее распространенных аллергенов.Многие, но не все дети со временем перерастут эту аллергию. Люди с аллергией на молоко страдают аллергией на белок, содержащийся в молоке.

Эти люди испытывают трудности с перевариванием лактозы, содержащегося в молоке сахара, и испытывают такие симптомы, как боль в животе, вздутие живота, тошнота и диарея, если потребляют его. Помимо этих двух групп, есть много людей, которые просто предпочитают избегать молочных продуктов в своем рационе. Это может быть связано с культурными предпочтениями, отвращением к вкусам или ощущением, что без этого они чувствуют себя более здоровыми.

Если вы придерживаетесь безмолочной диеты, важно знать, как сохранить здоровую и сбалансированную диету без молока и других молочных продуктов, таких как йогурт и сыр. К счастью, все полезные компоненты молока содержатся во множестве других распространенных продуктов.

Что говорят эксперты

«Молочные продукты могут быть ценным выбором продуктов питания, поскольку содержат такие питательные вещества, как кальций, витамин D и белок. Однако, если у вас аллергия на молочные продукты или их непереносимость, безмолочная диета, безусловно, оправдана.Эксперты рекомендуют включать в эту диету другие источники кальция и витамина D. «
— Крисси Кэрролл, Род-Айленд, MPH

Что можно съесть?

Те, кто придерживается безмолочной диеты, избегают всех или большинства продуктов, содержащих молоко, молочные белки (казеин и сыворотка) и / или молочный сахар (лактоза). Людям с аллергией на молоко важно избегать всего коровьего молока и продуктов, которые могут содержать молоко или молочные белки. Часто следует избегать других видов животного молока (например, козьего молока), поскольку оно может быть небезопасным для людей с аллергией на коровье молоко.

Если у вас непереносимость лактозы, употребление молочных продуктов может вызвать болезненные симптомы, но, как правило, не опасные аллергические реакции. Люди с этим заболеванием не могут переносить широкий спектр лактозы (сахар, содержащийся в молоке). Некоторые могут потреблять продукты, содержащие небольшое количество лактозы, например сливочное масло, выдержанные сыры и йогурт с живыми культурами.

Что нужно знать

Закон о маркировке пищевых аллергенов и защите потребителей от 2004 года (FALCPA) требует, чтобы пищевые продукты, содержащие восемь основных аллергенов, имели понятные этикетки («содержит молоко»), чтобы помочь потребителям избежать этих аллергенов.

Однако это требование к маркировке не распространяется на ресторанные продукты, поэтому вам нужно будет задать своему официанту необходимые вопросы перед заказом.

Что есть

• Заменители молока

• Безмолочные продукты, богатые кальцием, белком и витамином D

• Продукты с пометкой «без молока» (с осторожностью)

• Продукты с пометкой «немолочные» (с осторожностью)

Заменители молока

Вы найдете множество вариантов заменителей молока (таких как соевое, миндальное, рисовое и овсяное молоко), чтобы заменить молоко животного происхождения для питья, поливания хлопьев и т. Д.Они сильно различаются по вкусу, содержащимся в них питательным веществам и добавлению сахара, поэтому внимательно читайте этикетки.

Возможно, вам придется поэкспериментировать, чтобы найти тип и марку заменителя молока, который вам больше всего нравится. Обратите внимание, что молоко без лактозы по-прежнему содержит молочные белки, поэтому оно небезопасно для людей с аллергией на молоко.

Продукты, заменяющие питательные вещества в молоке

Молочные продукты — важный источник определенных питательных веществ. Таким образом, безмолочная диета должна включать другие источники следующих питательных веществ:

Белки

Согласно действующим диетическим рекомендациям американцам в возрасте от 2 лет требуется 10–35 граммов белка в день.Потребности в белке для детей в возрасте 6–23 месяцев колеблются в пределах 11–13 граммов. Но вам не нужны молочные продукты, чтобы получать достаточно белка — даже те, кто редко ест мясо, часто превышают свои минимальные потребности в белке. Например, иногда 4 унции постного говяжьего фарша содержат 23 грамма белка. Отличные вегетарианские источники белка включают тофу, бобовые, яйца и цельнозерновые.

Кальций

Кальций — жизненно важный минерал для наращивания костной массы, а молоко — богатый источник этого минерала.Взрослым требуется 1000–1300 мг в день, а детям до 2 лет — 260–700 мг. Чтобы получить кальций без молочных продуктов, вы можете есть продукты, содержащие кальций, например апельсиновый сок, клюквенный сок, хлопья для завтрака и соевое молоко. Некоторые бренды миндального молока также содержат кальций. Немолочные продукты, которые особенно богаты кальцием, включают капусту, зелень капусты, тофу, моллюски, лосось, бобовые и амарант. Вы также можете принимать добавки с кальцием, если их рекомендует врач.

Витамин D

Молоко также содержит витамин D, который используется в организме для усвоения кальция с пищей. Поэтому, когда вы исключаете молоко и молочные продукты из своего рациона, вам также нужно помнить о потреблении витамина D. Хорошие немолочные диетические источники витамина D включают яйца, рыбу, устрицы, обогащенные злаки и жир печени трески.

Рибофлавин

Рибофлавин, или витамин B2, является одним из витаминов группы B, необходимых для переработки углеводов в организме.Он стал популярным в качестве лечения мигрени, так как клинически показано, что он снижает их частоту. РСНП (рекомендуемая суточная доза) рибофлавина составляет 1,3 мг для взрослых мужчин и 1,1 мг для взрослых женщин (детям и подросткам требуется меньше). Листовая зелень, сладкий картофель, цельнозерновые продукты и мясо являются хорошими источниками. Некоторые крупы и сорта хлеба также обогащены рибофлавином.

фосфор

Этот минерал помогает регулировать функцию клеток в организме.Это основной компонент костей и зубов. Мясоеды должны легко получать достаточное количество фосфора с пищей без молочных продуктов, в идеале из более постных источников. В частности, жирная рыба — это эффективный способ удовлетворить ваши потребности в фосфоре. Лучшими вариантами фосфора для вегетарианцев являются бобовые, которые богаты фосфором, но не так легко усваиваются организмом, как фосфор, содержащийся в продуктах животного происхождения. Еще один хороший источник — хлеб, особенно если он заквашен на дрожжах.

Безмолочные продукты (с осторожностью)

Даже если на продукте написано «без молочных продуктов», вам все равно следует внимательно прочитать список ингредиентов.Не существует правил Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), регулирующих использование этого термина, поэтому вполне возможно, что «безмолочные» продукты все еще могут содержать производные молока, такие как казеин или сыворотка. Это сделает их небезопасными для людей с аллергией на молоко.

Немолочные продукты (с осторожностью)

Согласно правилам FDA, продукты с пометкой «немолочные» действительно могут содержать молочные белки, согласно Программе исследований и ресурсов пищевой аллергии Университета Небраски-Линкольн.Как и в случае с «безмолочными» продуктами, важно проверять список ингредиентов. Многие немолочные продукты могут быть небезопасными для людей с аллергией на молоко (хотя они могут быть подходящими для людей с непереносимостью лактозы).

Молоко

Конечно, коровье молоко будет первым в вашем списке продуктов, которых следует избегать, если вы придерживаетесь безмолочной диеты. Как отмечалось выше, также лучше избегать других видов молока животных.

Молочные продукты

К ним относятся сыр, йогурт и мороженое.Иногда доступны версии без молока (например, йогурт из соевого молока), но всегда проверяйте этикетку, чтобы убедиться, что они безопасны.

Продукты, содержащие молоко

В зависимости от того, насколько строга ваша безмолочная диета (например, если у вас аллергия или непереносимость или предпочтение), вы не сможете есть продукты, приготовленные с молоком, например выпечку. Молочные белки также могут появляться в неожиданных местах, например, в мясных деликатесах и хот-догах.

В случае аллергии на молоко необходимо избегать перекрестного заражения.Проверяйте этикетки, чтобы убедиться, что продукты, не содержащие молока, никогда не контактировали с молочными белками в процессе производства или приготовления.

Пример списка покупок

Поскольку так много упакованных и обработанных пищевых продуктов могут содержать следы молочных продуктов, ваша самая безопасная ставка на безмолочную диету — выбирать настоящие цельные продукты, чтобы избежать перекрестного заражения. Если вы все же покупаете готовые или упакованные продукты, обязательно внимательно читайте этикетки.

В следующем списке покупок представлены советы по началу безмолочной диеты.Обратите внимание, что это не окончательный список покупок, и вы можете найти другие продукты, которые вам больше подходят.

• Темно-листовая зелень (капуста, шпинат, руккола, мангольд, зелень капусты)
• Овощи (брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста, сладкий перец, грибы, морковь)
• Фрукты свежие и замороженные (грейпфрут, апельсины, ягоды, бананы, яблоки)
• Полезные жиры (авокадо, грецкие орехи, миндаль, семена чиа, семена льна, оливковое масло)
• Зерновые (киноа, белый или коричневый рис, ячмень, кускус)
• Бобовые (черная фасоль, фасоль пегая, чечевица, нут)
• Мясо и птица (нежирные куски говядины, куриная грудка, грудка индейки)
• Рыба свежая или мороженая (палтус, лосось, треска, окунь, креветки)
• Обогащенные соевые продукты (соевое молоко, соевый йогурт)
• Другие заменители молока на растительной основе (миндаль, кокос, конопля, лен)
• Цельнозерновой хлеб
• Яйца

Примерный план питания

Существует бесконечное множество способов насладиться питательными блюдами на безмолочной диете — просто откажитесь от сыра или замените немолочное растительное молоко на рецепты, требующие коровьего молока.

Следующий трехдневный план питания должен дать вам общее представление о том, как могут выглядеть несколько дней на хорошо сбалансированной безмолочной диете. Обратите внимание, что этот план питания не является комплексным, и, если вы решите принять этот образ жизни, могут быть другие блюда, которые более подходят для ваших вкусов, предпочтений и бюджета.

День 1

День 2

День 3

Плюсы и минусы

Плюсы

• Для аллергиков

• Может облегчить дискомфорт у людей с непереносимостью и повышенной чувствительностью

• Безопасность и отсутствие риска для здоровья

• Продукты-заменители общедоступны

• Гибкие режимы питания

• Устойчивое развитие в долгосрочной перспективе

Минусы

• Требуется планирование для удовлетворения потребностей в питании

• Некоторые альтернативные продукты могут быть дорогими

• Трудно отказаться от молочных продуктов

Независимо от пользы для здоровья, безмолочная диета подходит не всем, если, конечно, у вас нет аллергии или непереносимости.Просмотрите плюсы и минусы образа жизни без молочных продуктов, чтобы определить, подходит ли это вам.

Плюсы

• Необходимость: В случае аллергии на молоко необходимо соблюдать безмолочную диету, чтобы избежать воздействия и возможных опасных аллергических реакций.
• Полезность: Тем, у кого непереносимость лактозы или другая чувствительность к молочным продуктам, отказ от них может помочь облегчить неприятные и болезненные симптомы.
• Безопасность: Безмолочная диета безопасна, если люди, соблюдающие ее, получают достаточно кальция и других питательных веществ, обычно содержащихся в молочных продуктах.
• Доступность: Заменители молока и другие безмолочные продукты легко доступны в большинстве супермаркетов.
• Гибкость: Те, кто избегает молочных продуктов из-за чувствительности или непереносимости, могут потреблять небольшие количества молочных продуктов. Уровни нечувствительности и нетерпимости могут сильно различаться. Люди с аллергией на молоко должны избегать всех молочных продуктов.
• Устойчивость: До тех пор, пока удовлетворяются потребности в питании, этой диете можно придерживаться бесконечно (хотя многие дети действительно перерастают свою аллергию на молоко).

Если вы считаете, что чувствительны к молочным продуктам или не переносите их, обсудите свой рацион с врачом, чтобы исключить сопутствующие заболевания. Ваш врач также может порекомендовать вам добавки с кальцием.

Минусы

• Практичность: Соблюдение безмолочной диеты требует определенного планирования, чтобы убедиться, что у вас есть доступ к безопасным для вас продуктам (например, когда вы едите в ресторане или дома у друга). Это также требует планирования, чтобы обеспечить удовлетворение ваших потребностей в питании за счет немолочных источников белка, кальция, витамина D и т. Д.
• Стоимость: Некоторые заменители молока и другие безмолочные продукты стоят дороже, чем их молочные аналоги.
• Устойчивость: Достаточно легко и просто отказаться от молока и молочных продуктов, но полностью исключить молочные продукты из своего рациона может быть сложно, поскольку многие продукты содержат следовые количества белков, содержащихся в молочных продуктах.

Молочные продукты могут скрываться во всем: от шоколадных батончиков до колбасы, моллюсков, лекарств и жевательной резинки.

Является ли диета без молока здоровым выбором?

Безмолочная диета имеет некоторое сходство с другими диетами, исключающими молочные продукты или другие продукты, в некоторых случаях из-за состояния здоровья. Люди, которые придерживаются веганской диеты, избегают всех продуктов животного происхождения, включая мясо, птицу, яйца, рыбу и молочные продукты, но в отличие от тех, кто избегает молочных продуктов из-за аллергии, веганская диета обычно является выбором.

Соблюдая безглютеновую диету, вы избегаете глютена — белка, содержащегося в пшенице, ячмене и ржи.Как и в случае с молочными продуктами, уровень толерантности к глютену может быть разным. Людям с глютеновой болезнью необходимо полностью избегать этого, в то время как другие могут потреблять небольшие количества. Как и в случае безмолочной диеты, этой диетой может быть сложно управлять, поскольку глютен содержится во многих продуктах питания и перекрестное заражение является обычным явлением.

Министерство сельского хозяйства США (USDA) рекомендует употреблять обезжиренные молочные продукты как часть сбалансированной диеты, включающей разнообразные продукты, богатые питательными веществами.Однако USDA признает, что есть другие способы удовлетворить ваши потребности в питании, если вы не можете или предпочитаете не употреблять молочные продукты, и рекомендует в качестве альтернативы обогащенные соевые продукты.

Если вы исключили молочные продукты из своего рациона по состоянию здоровья, вам нужно убедиться, что вы по-прежнему получаете достаточно калорий каждый день, чтобы ваше тело функционировало оптимально. Некоторые люди исключают из своего рациона молочные продукты, чтобы похудеть, но безмолочная диета не всегда приводит к потере веса. Если вам интересно, сколько калорий вы должны потреблять, чтобы похудеть или поддерживать вес, этот калькулятор может дать вам оценку ваших ежедневных потребностей в калориях.

Безмолочная диета в основном соответствует рекомендациям Министерства сельского хозяйства США по здоровому и сбалансированному питанию, и ее можно безопасно соблюдать, пока соблюдаются потребности в питании.

Польза для здоровья

Снимает дискомфорт пищеварения

Те, у кого аллергия на молоко или непереносимость лактозы, вероятно, испытают облегчение от связанных с ними симптомов, когда они перестанут употреблять молочные продукты. Общие симптомы, такие как вздутие живота, газы, боль в животе, тошнота и диарея, обычно проходят в течение 48 часов.

Может способствовать снижению веса

Сторонники образа жизни без молочных продуктов часто заявляют, что отказ от молочных продуктов может привести к потере веса, но подтверждающие доказательства отсутствуют. Большинство исследований показывают обратное; что потребление молочных продуктов может способствовать снижению веса и его контролю.

Может избавиться от прыщей

Употребление молочных продуктов часто связано с повышенным риском развития прыщей. Одно исследование показало, что обезжиренные молочные продукты чаще вызывают появление прыщей, чем жирные молочные продукты.Те, кто решит отказаться от молочных продуктов, могут заметить более четкий цвет лица, но это может быть не для всех.

Риск для здоровья

Повышенный риск дефицита питательных веществ

Дефицит витамина D может вызвать серьезные заболевания костей, такие как рахит и остеомаляция. Однако это очень редкие нарушения, поскольку витамин D может вырабатываться организмом естественным путем, когда вы подвергаете кожу воздействию солнца. Всего 10–15 минут в день под прямыми солнечными лучами в большинстве мест достаточно для предотвращения дефицита витамина D, особенно летом.

Недостаток кальция также связан с отказом от молочных продуктов. Хотя исследования показывают, что отказ от молочных продуктов не оказывает значительного влияния на способность организма усваивать кальций, люди с непереносимостью лактозы могут испытывать снижение плотности костей и более подвержены переломам из-за ограничения или отказа от молочных продуктов.

Слово от Verywell

Может показаться сложным отслеживать все необходимые питательные вещества, когда вы не употребляете молочные продукты.К счастью, вы можете насытиться большинством из них без особых усилий. Если вы или ваш ребенок избегаете молока из-за аллергии или непереносимости, и вас беспокоит питание, поговорите со своим врачом. Может оказаться полезным направление к диетологу, который разбирается в вопросах аллергии и диеты. Этот человек может помочь вам составить такой рацион, чтобы вы не упустили ничего важного.

Помните, что соблюдение долгосрочной или краткосрочной диеты может быть необязательным для вас, и многие диеты просто не работают, особенно в долгосрочной перспективе.Хотя мы не поддерживаем модные диеты или неустойчивые методы похудания, мы представляем факты, чтобы вы могли принять обоснованное решение, которое лучше всего подходит для ваших потребностей в питании, генетической модели, бюджета и целей.

Если ваша цель — похудеть, помните, что похудение — это не обязательно то же самое, что и достижение самого здорового образа жизни, и есть много других способов сохранить здоровье. Физические упражнения, сон и другие факторы образа жизни также играют важную роль в вашем общем здоровье. Лучшая диета — это всегда та, которая сбалансирована и соответствует вашему образу жизни.

.