Узнаем как похудеть с помощью кефира и фруктов

Неправильное, несбалансированное питание, малоподвижный образ жизни и вредные привычки приводят к проблеме лишнего веса, независимо от возраста и статуса человека. В основном при борьбе с нажитыми килограммами предпочитаются диеты: они более доступны и не требуют особых усилий, как, например, посещение бассейна или тренажерного зала. Наиболее популярным средством для похудения являются кисломолочные продукты. Большинство людей знают, например, как похудеть с помощью кефира.

Кефир как средство для похудения

В целях похудения кефир используется несколькими способами: разгрузочные дни, многодневные диеты и частичная разгрузка организма. Первые необходимы не только для снижения веса, а для профилактики ожирения. Их рекомендуется проводить один раз в неделю. Для этого в течение дня нужно выпить 1,5-2 литра кефира любой жирности, разделив его на равные части. Утро можно начать с чашки кофе, а днем съесть немного фруктов и пить чай без сахара. С помощью кефирных разгрузочных дней можно постепенно сбросить лишний вес, вывести шлаки из организма, нормализовать работу кишечника. Со временем такие дни войдут в привычку, и организм с благодарностью ответит легкостью и тонкой талией. Как похудеть с помощью кефира, используя его для частичной разгрузки организма? Для этого необходимо выпивать 150-200 мл этого продукта утром до завтрака и столько же на ночь. Если добавлять в напиток по столовой ложке отрубей, желательно овсяных, то уже за первый месяц можно сбросить 2-3 килограмма. В комплексе с белковой или низкокалорийной диетой результаты могут порадовать и более высокими показателями (до –5 кг). Как похудеть с помощью кефира, используя его как основной рацион? Такая диета довольно жесткая, сложная и несбалансированная. Но ее эффективность неимоверно высока. Придерживаться ее более 10 дней запрещается, так как из-за резкого сокращения белков и углеводов организму можно нанести больше вреда, нежели принести пользы. Во время такой диеты ничего, кроме кисломолочного продукта, употреблять нельзя. При условии выполнения этого требования можно сбросить около 8-9 лишних килограмм. Прежде чем впадать в такую крайность, как кефирная диета, пересмотрите свой рацион. Возможно, причины лишнего веса именно в нем. Убрав всего несколько наиболее вредных продуктов и введя в ежедневный рацион 200 мл кефира, вы с легкостью вернетесь в прежнюю форму.

Как похудеть с помощью фруктов

Фруктовые диеты – это вкусно и полезно. Особенно радует их выбор и доступность в летний период. Практически любая женщина знает, как похудеть с помощью киви, яблок, винограда или ананасов. Опять же с помощью фруктов можно делать разгрузочные дни, перекусы в течение дня или многодневные диеты. Почему же такие плоды способствуют похудению? Во-первых, они низкокалорийные. Поэтому, употребляя их даже в неограниченном количестве, отсутствует риск набрать вес. Во-вторых, в состав многих фруктов, особенно несладких, входят аминокислоты, сжигающие жиры. Ну и, в-третьих, это витамины, повышающие тонус и укрепляющие иммунитет.

Чистка кишечника от шлаков

Нередко причиной лишнего веса являются шлаковые пробки в кишечнике, которые мешают нормальной работе ЖКТ и являются причинами хронических заболеваний или внутренних воспалений. Наиболее распространенным способом чистки организма являются клизмы. Итак, как похудеть с помощью клизмы, а заодно и оздоровиться в домашних условиях? Во-первых, чистку кишечника нужно делать с помощью кружки Эсмарха: чем больше рост, тем больше жидкости в ней должно быть. Во-вторых, раствор для проведения процедуры готовится на основе кипяченой воды комнатной температуры с добавлением лимонного сока и соли (также можно добавлять мед, сок свеклы или травяные настои). В-третьих, для полной очистки кишечника необходим курс, состоящий не менее чем из 10 процедур, которые проводятся рано утром. Но главное, следите за своим питанием, ведите активный образ жизни и откажитесь от вредных привычек, чтобы потом не искать варианты того, как похудеть (с помощью кефира, фруктов или клизм).

Кефирная монодиета (кефир и вода) — похудение на модной диете

Кефир – самый полезный кисломолочный продукт, он подходит даже тем людям, у которых наблюдается непереносимость цельного молока. Кефирная монодиета, которая продолжается не дольше трех дней, приносит наибольшие результаты в потере лишнего веса (если продолжать монодиету и дальше, то темпы похудения упадут и особой пользы организму такая диета не принесет).

Кефир – результат брожения коровьего молока при добавлении в него специальной закваски, в состав которой входят кефирные грибки. Кефир оказывает мочегонное воздействие, избавляет от отеков, улучшает перистальтику, благотворно влияет на микрофлору кишечника, предотвращает дисбактериоз, убивает всевозможные кишечные инфекции, укрепляет иммунитет, помогает справиться с нарушениями сна и с хронической усталостью.

С помощью трехдневной кефирной монодиеты вам удастся сбросить от 2-х до 4-х кг лишнего веса.

Суть кефирной монодиеты:

Суть кефирной монодиеты заключается в том, что на протяжении всего дня вам необходимо выпить 1,5-2 литра кефира. Вес быстро снижается. Однако, нужно помнить, что после такой диеты не стоит набрасываться на еду и есть все подряд, иначе вес, сброшенный вами, снова вернется. В последующие 3 дня после диеты необходимо есть овощи и фрукты в умеренных количествах и пить много воды (до 2-х литров в день). Использовать кефирную диету необходимо не более трех дней, так как диета не является сбалансированной и ваш организм не обеспечивается достаточным количеством витаминов и минералов. Лучше всего проводить такую монодиету не чаще 1 раза в месяц.

Меню кефирной монодиеты:

Существуют различные варианты кефирной диеты, но диетологи доказали, что лучшей диетой считается употребление в течение дня только одного продукта – кефира. Все остальные продукты находятся под запретом. На протяжении дня выпить 1,5-2 л нежирного кефира, разделив его на 4-6 порций. Если чувство голода будет постоянно напоминать о себе, то вам необходимо пить воду (а на нее ограничений нет – её можно пить в любое время и в любых количествах).

Отзывы о кефирной монодиете:

Кефирная монодиета, безусловно, полезна, но бездумно следовать ее рекомендациям не стоит. Начинайте диету постепенно, сначала 1 день в месяц, а если будете себя хорошо чувствовать, то можно продлить ее на 3 дня. Кефирная монодиета не подходит людям, страдающим гастритом желудка с повышенной кислотностью, а также тем, у кого есть любые хронические заболевания.

Не забывайте, что, прежде чем начать диету, необходимо проконсультироваться с врачом.

Кефир и стройность. Кефирная диета – легкий способ похудеть

Кефир и стройность

Кефир содержит мизерно малое количество углеводов, у него небольшая калорийность и масса других достоинств, препятствующих полноте.

1. Малая калорийность

Поэтому он незаменим для тех, кто хочет похудеть. Давайте для наглядности сравним калорийность этого напитка и некоторых других продуктов. Например, в 100 г печенья 376 ккал, в шоколаде – 547 ккал. В кефире же всего лишь 50–80 ккал. В жирном – 86 ккал, в маложирном – 53 ккал.

2. Низкий уровень содержания углеводов

Конечно же, всем уже известно, что избыточное потребление углеводов частенько приводит к нарушению жирового обмена. «Излишняя сладость пуще горечи» – гласит мудрая пословица. И зачастую именно те люди, которые так любят варенье с пастилой, первые кандидаты на получение излишней жировой массы. Если же вы установите себе за правило чаще пить кефир, чем есть торты, то во многом оградите себя от опасности нарушения обмена веществ, который, кстати сказать, кроме всем заметной полноты, может привести к небезразличным только для вас болезням и недомоганиям. Углеводов в кефире весьма незначительное количество, как в огурцах, клюкве и лимонах. В жирном кефире 4,7 г на 100 г продукта, а нежирном – 3,8 г. А сколько же углеводов в так нами любимых печенье, варенье и конфетах? В печенье 76 г углеводов на 100 г продукта, в варенье – 74,6 г, в пирожных – 64,2 г. Углеводов, которые и служат причиной лишнего веса, в кефире в 15–20 раз меньше, чем в вафлях и пастиле, печенье и мармеладе. Поэтому гораздо полезнее будет выпить стакан кефира, сидя у телевизора, чем есть одно за одним печенье, запивая сладким чаем.

3. Небольшое количество жиров и их хорошая усвояемость

Но не только малое количество углеводов и низкая калорийность кефира способствуют похудению. Также важно то, что в нем небольшое количество жиров, особенно в маложирном и нежирном напитке. При этом жиры кефира прекрасно усваиваются. Хорошо известна хорошая усвояемость всех молочных и кисломолочных изделий, как, собственно, и самого молока. Можно сравнить молочные жиры с тугоплавкими весьма трудно усваиваемыми жирами баранины или говядины, которыми как раз не стоило бы увлекаться. Самое малое количество жира в нежирном кефире (менее 3 г на 100 г продукта). В жирном кефире 3—10 г на то же количество напитка. Когда в пище много жиров, они тормозят работу желудка, их сложно переработать, и пища начинает там залеживаться. Переизбыток жиров в рационе крайне напрягает все функции пищеварения. А от этого происходит множество разных досадных неприятностей, начиная от гастритов, энтероколитов и расстройств желудка и заканчивая накоплением избыточного веса. Поэтому стоит несколько ограничить жиры в рационе. Небольшое же количество жиров кефира как раз говорит о том, что его необходимо вводить в рацион полным людям.

4. Предотвращение отечности и выведение лишней жидкости из организма

Полнеющим людям всегда советуют ограничить в рационе количество соли – до 5–8 г в день. Им не рекомендуется есть соленые огурцы и помидоры, а также подсаливать кушанья во время еды. Натрий, или, другими словами, соль (натрий хлорид), способствует накоплению жидкости в организме. В кефире же его ничтожно малое количество (50 мг на 100 г). К тому же еще и соотношение натрия с калием в этом напитке препятствует отечности. Содержащийся в большом количестве калий (146 мг на 100 г продукта) хорошо выводит воду из организма. Кроме того, у калия есть способность выводить и сам натрий. Именно поэтому частое употребление кисломолочных напитков повышает мочеотделение, помогающее от отеков. И, поскольку в кефире мало натрия, а калия – достаточное количество, то он полезен тем, кто страдает отеками, а также – всем полным людям.

5. Хорошая усвояемость белков кефира.

Белки кефира несут в себе высокую биологическую ценность, при этом прекрасно перевариваются и усваиваются. В напитке находится 2–5 г белка на 100 г продукта. Когда женщины садятся на жесткие диеты, то организм часто в конце концов начинает испытывать недостаток в белке. А белковая недостаточность может привести к ухудшению работы пищеварительного тракта, печени и поджелудочной железы, а также – к атрофии мышц. Из-за мизерно малого количества поступления белков может нарушиться усвоение и других пищевых веществ. Весьма возможно наступление гиповитаминоза. При этом ослабляется работоспособность, снижается сопротивляемость к инфекциям и замедляется выздоровление после ран и травм. А переизбыток или плохая усвояемость белков перегружает печень, перенапрягает секреторную функцию пищеварительной системы и усиливает гнилостные процессы в кишечнике. Поэтому крайне полезно принимать именно кефир, в котором находится некоторое количество хорошо усвояемых белков, приносящих организму одну только пользу, не устраивающих завалов в кишечнике и повышающих активность.

6. Профилактика запоров

Запоры отравляют организм, но они могут еще и способствовать нарушению обмена веществ и, следовательно, – полноте. Обычно, когда человек страдает нарушением стула, ему советуют есть больше продуктов, которые бы усиливали двигательную функцию и опорожнение кишечника, то есть хлеб грубого помола с отрубями, овощи, фрукты и крупы. Но всегда в рекомендациях такого рода чуть ли не на первом месте стоит кефир, но кефир именно однодневный, свежий. Если человек выпивает перед сном стакан свежего кефира, то, как правило, стул его на следующее утро будет нормальным, а самочувствие хорошим.

7. Улучшение обмена веществ

Зачастую можно услышать от полных людей жалобы о нарушении обмена веществ. Мол, едят они так же, как и худые, а может, даже и в меньшем количестве, но вес все прибавляется и ничего с этим не сделать. То, что кефир, как утверждают медики и диетологи, улучшает функционирование многих органов, говорит в его пользу, когда речь идет о похудении как раз тех людей, у которых нарушен обмен веществ. В кефире достаточно большое количество фосфора (95 г на 100 г продукта). Соединения фосфора имеют большое значение именно в обмене веществ, а также в функциях нервной ткани, мышц, печени, почек, в образовании костей и выработке ферментов и гормонов.

8. Нормализация микрофлоры кишечника

Наличие в кефире молочнокислых бактерий улучшает микрофлору кишечника и противостоит развитию в нем гнилостных бактерий. Это, с одной стороны, повышает защитные силы организма, повышает иммунитет, а с другой – способствует хорошей работе желудочно-кишечного тракта и усвояемости потребляемых продуктов. В итоге у человека нет потребности переедать, поскольку он чувствует себя хорошо и не испытывает надобности в недостающих микроэлементах.

9. Профилактика стрессов и плохого настроения

Как часто бывает, именно унылое состояние духа заставляет нас потянуться к лишнему куску торта или пирожному. Кому не известен способ избавления от стрессов с помощью сытного обеда?.. И если переживаний много (а это часто бывает именно так), то и переедания учащаются. И вот уже материализацию плохого состояния души окружающие видят накопившимися на ваших бедрах жировыми отложениями. Углекислота и спирт, находящиеся в кефире, способствуют повышению не только здорового аппетита, но и появлению активности, бодрости и веселого настроения. Учеными было действительно замечено, что кефир значительно уменьшает нервозность и препятствует стрессам.

Из-за своей способности улучшать микрофлору кишечника и вследствие своего состава – наличия кальция, витаминов группы В, витамина А, калия, низкого количества углеводов и жиров, хорошей усвояемости жиров и белков – кефир часто рекомендуют не только для похудения, но и в лечебных целях. Он помогает при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, желчевыводящих путей, болезнях печени и почек и при некоторых других недомоганиях разного плана.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

новости, похудение, диета, диетологи, кефир, продукты, лишний вес, диеты

Кефирная диета, как понятно из её названия, состоит в потреблении кефира – самого доступного кисломолочного изделия, что, в свою очередь, делает его одной из важных составляющих каждой диеты.

Кефир не содержит большого числа калорий, имеет низкий процент жира, легко усваивается и не содержит углеводов (а конкретно — не содержит глюкозы). 

О том, как похудеть с помощью кефирной диеты рассказывает эксперт новостного портала БелНовости Виталий Соколов.

О плюсах кефира можно говорить достаточно долго. Каждый человек знает, что лакто- и бифидобактерии, которые содержатся в кефире, нормализуют работу кишечника, тем самым избавляя человека от диспепсии и прочих желудочно-кишечных расстройств.

Постоянное употребление кефира в пищу увеличивает скорость метаболических процессов и избавляет организм от токсинов. За счёт повышенного содержания солей калия в кефире снижается концентрация солей в организме, в результате этого уменьшаются отёки.

Полезные качества кефира поспособствовали появлению различных кефирных диет. Далее можно привести лишь самые эффективные из них.

Разгрузочная диета на кефире

Для начала рассмотрим разгрузочную диету на кефире. Максимум, что разрешено потреблять в сутки – это 1,5 л кефира на протяжении дня. В случае, если вам трудно соблюдать подобный рацион, добавьте к употреблению кефира клетчатку, например, фрукты и овощи.

Этой разновидности диеты разрешается придерживаться 6-7 дней. Более длительный срок отмечается у диеты, в которой кефирные дни чередуют с классическим рационом. Подобная практика помогает улучшить пищеварение и работу кишечника в целом.

Зимняя диета

Зима, как правило, не самое благоприятное время для соблюдения диет, так как основные компоненты диеты – фрукты и овощи – к зимнему сезону обычно растут в цене, а длительные новогодние каникулы явно не будут способствовать похудению.

В такой ситуации, как правило, может помочь кефирная диета. Кисломолочные продукты, в том числе и кефир, являются хорошими источниками витаминов и полезных микроэлементов, которые крайне трудно получить в зимнее время.

Кефирная диета не требует больших затрат на продукты, а, в некотором роде, даже их экономит.

Длительность диеты, как правило, 4-6 дней.

Кефирная диета: 1 вариант

1-й приём пищи:

• Яйца – 2 шт.
• Кефир – 1 стакан

2-й приём пищи:

• Кефир – 1 стакан.

3-й приём пищи:

• Куриный суп – 1 средняя порция (250 мл).
• Морковь тушёная – 100 г.
• Чёрный хлеб – 30 г.
• Зелёный чай – 1 чашка.

4-й приём пищи:

• Яблоко – 1 шт.
• Кефир – 1 стакан.

5-й приём пищи:

• Рыба – 70 г.
• Картофель печёный – 100 г.
• Кефир – 1 стакан.

6-й приём пищи:

• 1 стакан кефира.

Кефирная диета: 2 вариант

1-й приём пищи:

• Варёные яйца – 1 шт.
• Каша – 200 г.
• Кефир – 1 стакан.

2-й приём пищи:

• Яблоко – 1 шт.
• Сыр – 30 г.
• Кефир – 1 стакан.

3-й приём пищи:

• Суп с грибами – 250 мл.
• Мясо с капустой – 100 г.
• Зелёный чай – 1 чашка.

4-й приём пищи:

5-й приём пищи:

• Запеканка с морковью – 150 г.
• Кефир – 1 стакан.

6-й приём пищи:

• Кефир либо простокваша – 1 стакан.

Кефирная диета: 3 вариант

Данная разновидность кефирной диеты рассчитана на 1 неделю. Все продукты в диете исключают соль и сахар. При необходимости диету можно повторить спустя 30-60 дней.

Понедельник:

• Картофель – 150 г.
• Кефир – 1,5 литра.

Вторник:

• Куриная грудка – 100 г.
• Кефир – 1,5 литра.

Среда:

• Отварное мясо – 100 г.
• Кефир – 1,5 литра.

Четверг:

• Отварная рыба – 100 г.
• Кефир – 1,5 литра.

Пятница:

• Овощи – 250 г.
• Фрукты – 250 г. (исключены виноград и бананы)
• Кефир – 1,5 литра.

Суббота:

• Кефир – 1,5 литра.

Воскресенье:

• Минеральная вода – 2 литра.

Кефирная диета: 4 вариант

Этот вариант кефирной диеты нужно соблюдать как минимум 9 дней. Основа диеты, как и прежде, кефир с низким процентом жирности. Его можно употреблять в любом количестве.

В добавление к диете можно использовать:

• Рис – 100 г.
• Варёная курица – 100 г.
• Яблоки.

Не рекомендуется использование данной диеты людям с заболеваниями пищеварительного тракта. По завершении диеты следует постепенно включать прежние продукты питания понемногу.

Кефирная диета: 5 вариант

Данная разновидность диеты поможет человеку сбросить порядка 3-4 кг.

Понедельник:

• Картофель варёный – 300 г
• Кефир

Вторник:

• Творог – 200 г.
• Кефир.

Среда:

• Овощи – 1 кг (исключение составляет картофель).
• Кефир.

Четверг:

• Куриная грудка – 300 г.
• Кефир.

Пятница:

• Фрукты – 1 кг.
• Кефир.

Суббота:

• Разрешён только кефир.

Воскресенье:

• Минеральная вода – 1 литр.
• Салат с овощами – 200 г.
• Кефир пить не нужно!

Такая диета относительно тяжело переносится, поэтому завершать её нужно постепенно – с добавлением сначала лёгких продуктов, а затем уже мяса и гарниров.

Быстрый выход из любой диеты, в том числе и из кефирной, гарантирует возникновение проблем с пищеварительной системой.

Кефирная диета: недостатки

Несбалансированный рацион присутствует при соблюдении кефирных диет. Не следует всегда питаться однообразно, тем более одним продуктом, поскольку одно лишь употребление кефира в умеренной степени будет способствовать похудению, однако может привести к нарушению работы пищеварительной системы.

При употреблении кефира организму будет не хватать углеводов, а, следовательно, и энергии. Возможно появление вялости и усталости.

Нередко можно встретить отрицательные отзывы, связанные с неэффективностью кефирной диеты. Возможны также нарушения в работе желудочно-кишечного тракта.

Частое употребление кефира может, наоборот, замедлять выведение шлаков и токсинов.

Регулярное употребление только одного кефира и других кисломолочных продуктов может привести к нарушению пищеварительных функций ЖКТ. Кроме этого, могут отмечаться такие расстройства, как диарея, вздутие живота, метеоризм и пр.

Фото: Pixabay

Автор: Дарья Васеко

Можно похудеть с помощью кефира

Если у человека имеется излишний вес, и он хочет от него избавиться, то для него является актуальным вопрос: «Получится ли похудеть, если питаться кефиром». Дело в том, что относительно данного продукта есть много различных мнений. Некоторые люди говорят, что кефирная система питания является опасной, а некоторые утверждают, что благодаря такой диете можно снизить массу тела и позволить организму очиститься от шлаков.

Поэтому, когда человек спрашивает, «Можно ли на кефире похудеть?», он получает однозначный ответ: «Можно». Такая система питания является эффективной, за короткое время благодаря ней можно получить хороший результат. Но перед тем как человек начнет соблюдать такую систему питания, он должен понять, как нужно на кефире худеть правильно, чтобы система питания оказалась полезной, а не вредной для человека. Об этом в данной статье и пойдет речь.

Существует несколько вариантов правильного и безопасного похудения на кефире.

Первый вариант. Если человек хочет за непродолжительное время избавиться от лишних килограммов, он должен подготовиться к жестким ограничениям, так как ему придется соблюдать кефирную монодиету, когда на протяжении дня человеку следует питаться кефиром и иными жидкостями, к примеру, зеленым чаем. На протяжении дня человек должен выпивать полтора литра кефира, соблюдать такую систему нужно в течение трех суток, не более. За этот промежуток времени человек сможет распрощаться с тремя-пятью килограммами.

Второй вариант. Такая система питания является более легкой, чем первая, но в то же время она довольно эффективна. В сутки человек должен выпивать полтора литра кефира и съедать не больше килограмма фруктов, причем фрукты могут быть любыми, главное, чтобы это был не виноград и не бананы. Соблюдается такая система питания в течение пяти суток, за этот промежуток времени можно потерять приблизительно три килограмма.

Третий вариант. Такая система питания называется полосатой, так как кефирные дни необходимо чередовать с обычными. Продолжительность такой системы составляет пару недель, она состоит в том, что в течение одних суток человек должен питаться только обезжиренным кефиром, в день ему разрешается выпивать полтора литра данного продукта, а на следующий день ему нужно питаться овощами, фруктами, супами в любом количестве. На протяжении всего срока диеты человек должен пить негазированную воду в больших количествах.

Четвертый вариант. Такая система питания является кефирно-творожной, благодаря ней можно распрощаться с ненавистными килограммами, а также ускорить обменные процессы. Когда человек соблюдает такую систему питания, ему в первый день необходимо питаться только творогом. В день должно быть пять или шесть перекусов, в каждом из которых нужно съедать по сто граммов данного продукта. Запивается йогурт простой водой. На следующие сутки надо пить нежирный кефир в количестве полутора литров, а в течение третьего дня человек должен съесть двести пятьдесят граммов творога и выпить семьсот пятьдесят миллиграммов кефира. За этот промежуток времени можно потерять 2-6 килограммов.

Пятый вариант собой представляет разгрузочную диету. Ее очень хорошо использовать, чтобы очистить организм после праздников и переедания. Благодаря одному дню такой системы питания человек сможет полностью избавиться от последствия праздников, к тому же у него больше не будет желания кушать много. За завтраком он должен выпивать кружку кефира и съедать кусок черного хлеба. Во время второго завтрака употребляется пара яблок и стакан кефира, на обед подают квашеную капусту. Если после этого у человека получится дождаться ужина, то это хорошо, а если нет, то он может выпить кружку кефира. Ужинать нужно 50 граммами обезжиренного творога и двумя яблоками. Прежде чем отправиться спать, выпивается еще одна порция кефира.

Одним из этих пяти способов можно похудеть с помощью кефира.

Кефир на ночь для похудения: польза или вред?

Фото: Pixabay

Проблема лишнего веса знакома многим не понаслышке. И если возникает недовольство внешним видом, в первую очередь требуется коррекция питания. Эта статья обязательна к прочтению, если интересно узнать, стоит ли употреблять кефир на ночь для похудения.

Кефир на ночь: польза или вред для похудения

Кефир — привычный для жителей стран Восточной Европы кисломолочный напиток. О его чудодейственных свойствах и пользе ходят легенды. Помогает ли кефир похудеть? Такой вопрос время от времени задают мои пациенты. Попробуем разобраться.

Кефир, польза которого не поддается сомнению, — это поистине чудодейственный напиток. Не случайно опытный диетолог из США в своей статье для WebMD включила кефир в список девять лучших, но редко употребляемых продуктов.

Читайте также

Зеленые помидоры на зиму: подборка рецептов

Инфографика: кефир на ночь для похудения: Nur.kz

Лично я, изучив состав и свойства кефира, а также проконсультировавшись со многими специалистами по правильному питанию, убедилась, что кефир при похудении — продукт номер один. Почему? Назову главные причины, которые побуждают меня рекомендовать кефир при диете:

• Питательность.

Кефир содержит легкоусвояемый белок, необходимый людям, соблюдающим диету. Также в нем имеются ценные питательные вещества: углеводы, жиры, органические кислоты, зола, витамины (А, группы В) и минералы (железо, фосфор, калий, селен, кальций).

• Низкая калорийность.

Минимальное поступление калорий — основная задача диетического питания. Кефир — низкокалорийный напиток, в нем (в зависимости от жирности) содержится от 30 до 60 ккал на 100 г продукта.

• Польза кефира для пищеварения.

Читайте также

Брокколи на зиму: рецепты заготовок

Напиток готовят, используя кефирный грибок. В нем содержится более 20 видов полезных бактерий, которые благотворно влияют на органы ЖКТ.

Также польза кефира на ночь доказана экспериментально. Результаты исследования, подтверждающие благоприятное воздействие кефира на микробиоту кишечника, опубликованы в статье национальной медицинской библиотеки США.

Если решили бороться с лишним весом, употребляйте кефир для похудения. Этот напиток имеет мало калорий. Однако помните, что данное средство может принести как пользу, так и нанести вред здоровью. Не рекомендуем прибегать к самолечению.

Кефир с корицей и имбирем для похудения на ночь

Еще один вопрос, который беспокоит моих пациентов, — когда лучше пить кефир? Лично я считаю, что этот напиток можно употреблять в любое время суток. Можно ли пить кефир на ночь? Однозначно можно и даже нужно.

Читайте также

Как солить капусту на зиму кусочками: простые рецепты

Когда я искала информацию о том, как действует кефир на ночь, отзывы потребителей были преимущественно хвалебные. Особенно, когда речь идет о разгрузочных днях на кефире. Средство помогает похудеть.

Не знаете, какой кефир выбирать и как его лучше употреблять? Подобная информация доступна в статье для популярного издания о здоровье WebMD. Здесь рекомендуется употреблять кефир перед сном, добавляя в напиток только натуральные ароматизаторы и пищевые добавки (например, корицу, ваниль и прочие). Но перед тем как приступить к регулярному употреблению кефира, обязательно проконсультируйтесь у доктора, который даст правильные рекомендации и подскажет, как не навредить здоровью.

Кефир на ночь для похудения: Pixabay

Лично мне нравится такой рецепт и способ употребления напитка для похудения:

Читайте также

Как хранить яблоки на зиму в домашних условиях

• Подготовьте ингредиенты: кефир (200 мл) любой жирности, натертый на мелкой терке имбирь и молотая корица (по 1 ч. л.), щепотка красного молотого перца. Главное — не переборщить с перцем, чтобы напиток можно было пить.
• Смешайте ингредиенты в одной посуде.
• Пейте кефир на ночь маленькими глотками.
• Употребляйте такой напиток в течение одной недели. Затем сделайте перерыв на несколько дней. При необходимости повторите курс.

Но помните о безопасности и обращайте внимание на индивидуальные особенности организма. Нетрадиционные методы лечения могут быть опасны для вашего здоровья.

Чтобы напиток помог вам сбросить лишний вес, пересмотрите в целом свой рацион питания: исключите вредные продукты, фастфуд и алкоголь.

Читайте также

Как хранить тыкву зимой правильно

Кефир, польза и вред которого во многом зависят от свежести напитка, обладает множеством ценных свойств. Особенно полезен этот кисломолочный напиток на ночь для людей, которые мечтают похудеть.

Внимание! Материал носит ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам без предварительной консультации с врачом.

Источники:

1. Ilkay Yılmaz, M. Enver Dolar, Haydar Qzpınar. Effect of administering kefir on the changes in fecal microbiota and symptoms of inflammatory bowel disease: A randomized controlled trial // PubMed. — 2019. — 30 Marth. — Режим доступа: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30662004/
2. Keri Glassman. Why Is Kefir Good for Me? // WebMD. — Режим доступа: https://www.webmd.com/food-recipes/features/why-is-kefir-good-for-me#1
3. Kethleen M. Zelman. 9 Best Foods You’re Not Eating // WebMD. — 2020. — 15 June. — Режим доступа: https://www.webmd.com/diet/guide/best-foods-to-try#1

Читайте также

Как солить грузди на зиму холодным и горячим способом

Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова

Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/healthy-eating/1743108-polezno-li-pit-kefir-na-noc-pri-pohudenii/

Легко ли сидеть на кефирной диете?

Несколько лет назад кефирная диета завоевала широкую популярность благодаря своей высокой эффективности. Сегодня появились разнообразные варианты данного режима питания. Однако какие бы продукты не входили в эти варианты похудения, основой кефирной диеты, является кисломолочный напиток.

Как появился кефир – историческая справка

Сегодня кефир доступен всем. Этот напиток продается в каждом продуктовом магазине, поэтому опробовать эффективность кефирной диеты может любой желающий. Но, было так, далеко не всегда. Изначально, этот кисломолочный напиток изготавливался только на Кавказе, а рецепт его приготовления был засекречен и известен лишь местным жителям. Молва о чудодейственных свойствах напитка распространялась со скоростью света. У многих людей появилось желание на нежирном кефире диету испытать на себе.

Кроме того, считалось, что ежедневное употребление кефира способствует не только похудению, но и является залогом долголетия жителей Кавказа. Сегодня, сказать наверняка, как был раскрыт секрет приготовления напитка, не представляется возможным. По одной из версий, для того чтобы узнать рецепт, ученым из России пришлось заниматься шпионажем.

По другой версии, в этой истории не обошлось без женщины. Некая русоволосая, голубоглазая, и надо отметить, обладающая познаниями в области химии особа, отправилась путешествовать на Кавказ. Там кокетке удалось очаровать какого-то мастера кефирных дел, и тот разболтал ей все секреты. Какая бы из этих историй не была правдивой, исход у нее один – с 1909 года кефир стали производить в России, благодаря чему, сегодня мы можем наслаждаться этим вкусным, полезным напитком, и тестировать кефирную диету.

Полезные свойства напитка

Почему так распространена кефирная диета? Ее популярность обусловлена тем, что кефир имеет массу полезных свойств, поэтому худеть на кефире можно не нанося ущерба здоровью. Конечно, вреда не будет в том случае, если соблюдать все правила. Калорийность разных видов кефиров:

Этот кисломолочный напиток улучшит иммунитет, укрепит соединительную ткань и структуру волос. Систематическое употребление кефира снизит риск возникновения патологических процессов, протекающих в твердых тканях зубов и образование зубного камня. Кефирная диета избавит от лишних килограмм, при этом можно не бояться истощения и авитаминоза.

Противопоказания

Как и все продукты, кефир имеет противопоказания, хотя их и не много. Но, тем не менее, кефирная диета подойдет не всем. С осторожностью кефир нужно употреблять людям имеющим аллергию на лактозу, повышенную кислотность желудка и болезни 12-ти перстной кишки. Людям, с проблемным желудком, следует употреблять кефир однодневный, диета на таком напитке пройдет без осложнений, так как продукт отличается более мягким составом. Не стоит проводить эксперименты с подобной диетой, людям с рахитом, ревматизмом, подагрой и полнокровием.

Разновидности кефирной экспресс диеты. Особенности

Это диета, соблюдаемая 3 дня. В основном, все отдают предпочтение кефирной трехдневной диете. Выдержать ее довольно сложно, потому что под запретом оказываются любые продукты кроме кефира. «Голодная» диета на этом продукте дает прекрасные результаты. Всего за несколько дней можно потерять до 5 кг. Соблюдая этот вид диеты, каждый день следует выпивать 1,5 литра кефира, разделив напиток на 5 приемов. Кроме него, допустимо пить зеленый чай без сахара и воду.

Довольно жесткий вариант похудения с употреблением кефира, диета смахивает на голодовку. Организм получает стресс, поэтому потерянные килограммы могут быстро вернуться. Зато результат не заставит себя долго ждать, на таком жестком похудении с употреблением кефира. Диета, рассчитанная на три дня, поможет в кротчайшие сроки привести себя в форму перед важным событием. Кефирная экспресс диета на 7 дней.

Данная Кефирная диета на 7 дней полностью тождественна десятидневной, отличается она лишь сроком. Кефирная диета на 7 дней включает в себя употребление 0,5 литра кисломолочного напитка в день. Совсем голодать на этой диете не придется. На кефирной диете, рассчитанной на 7 дней еще можно употреблять следующие продукты:

• Творог с низким содержанием жира,
• Отварной картофель,
• Отварную курицу или индейка,
• Несладкие фрукты,
• Сухофрукты.

Перечисленные продукты нужно есть понемногу. Разделив приемы пищи на 4 раза. Соблюдая кефирную диету на 7 дней нужно следить за количеством выпитой воды. Важно выпивать не менее 1,5 литров жидкости. Кефирная диета на 7 дней исключает употребление сладкого, соленого, жареного. В еду нельзя добавлять соусы, кетчупы, майонезы и любые топпинги улучшающие вкусовые качества продуктов.

Последний день кефирной диеты рассчитанной на 7 дней отличается от предыдущих шести. В самом конце, кефирная диета на 7 дней подразумевает употребление только кефира, остальные продукты запрещены. Однако количество выпиваемого кефира в этот день необходимо увеличить до 2-х литров. В период соблюдения кефирной диеты на 7 дней необходимо следить за временем приема пища, лучше всего делать это в одинаковое время.

Надо отметить, что меню диеты достаточно строгое, поэтому перед тем как решиться соблюдать кефирную диету на 7 дней нужно посоветоваться с врачом. Кефирная диета на 7 дней, примерное меню:

• 1 день: 1,5 литра кефира, 300 г. отварной индейки.
• 2 день: 1,5 литра кефира, 300 г отварного картофеля.
• 3 день: 1,5 литра кефира, 300 г творога.
• 4 день: 1,5 литра кефира, 300 г отварной курицы (лучше брать грудку).
• 5 день: 1,5 литра кефира, 300 г сухофруктов.
• 6 день: 1,5 литра кефира, 300 г любых несладких фруктов.
• 7 день: 2 литра кефира.

Кефирная диета на 7 дней имеет и другие варианты. Можно выбрать вариант яблочно-кефирной диеты. Название говори само за себя. Исключаются все продукты, кроме кефира и яблок. Диета строгая, ее не рекомендуют соблюдать людям с заболеваниями ЖКТ. Не менее сложной является кефирная «голодная» диета на 7 дней. Соблюдая ее, необходимо увеличить употребление кефира на 0,5 литра, а количество потребления перечисленных выше продуктов сократить с 300 г до 100 г. Можно выбрать творожно-кефирную диету, исключив любые другие продукты.

• Диета сроком в 10 дней. Питаться нужно по принципу описанному выше.
• Диета с максимальным сроком – 21 день. На кефире диету держать все три недели, естественно не выйдет. Необходимо сбалансировать свое питание, максимально приблизив его к правильному питанию. Важно отказаться от вредных продуктов, питаться дробно, выпивать ежедневно 1 л кефира и 1,5 л воды как минимум. Соблюдая такой режим питания на кефире, диета позволит сбросить до 15 кг.

Отмечено, что быстрее всего, вес снижается в первые дни диеты. Связано это с освобождением организма от излишков жидкости. Далее процесс несколько замедляется, однако не останавливается. Теперь организм во время кефирной диеты начинает «терять» помимо жидкости еще и жир. Если употреблять яблоки и гречку вместе с кефиром, диета на желудок повлияет крайне благотворно.

Можно избавиться не только от ненавистных килограммов, но и очистить желудок. Это сочетание продуктов в период кефирной диеты «работает» как мягкая щетка, очищая стенки желудка и прямую кишку. Клетчатка, содержащаяся в продуктах, выводит из организма токсины, снижает холестерин, утоляет чувство голода. Кефир же оказывает мягкое послабляющее действие.

Как правильно начать и закончить диету?

Для того чтобы не травмировать организм необходимо подготовиться к диете. Для этого, за 7 дней до начала похудания постарайтесь снизить обычную норму потребления калорий. Ешьте больше сырых фруктов и овощей. Сразу исключите сладкое и мучное. Налегайте на каши и бульоны, а вот жареную пищу лучше обходить стороной. Пройдя весь путь, важно сделать правильный выход из диеты.

Причем не имеет принципиального значения, была ли это трехдневная диета, кефирная диета на 7 дней или на 10. Выход из нее в любом случае должен быть осторожным. Каждый день необходимо добавлять к кефиру один новый продукт. Порции при этом увеличиваться не должны. Постепенно, нужно вводить в рацион каши, жидкие супы. Таким образом, полный возврат к обычному режиму питания после кефирной диеты займет не менее недели.

Похудение посредством кефира. Диета на кисломолочном продукте, ее плюсы и минусы

Кроме того, что худеть на кисломолочном продукте приятно и эффективно, такая диета имеет определенные плюсы:

• Получение результата в максимально короткие сроки,
• Возможность долгое время удерживать результат с помощью правильного питания,
• Нормализация работы кишечника,
• Кефирная диета на 7 дней, даже за такой короткий промежуток времени отчистит организм от токсинов,
• Кефир снизит риск появления мочекаменной болезни, раковых опухолей органов пищеварения, улучшит циркуляцию крови.

Несмотря на такое количество положительных пунктов, как и у любой диеты у нее есть минусы и противопоказания:

• Недостаточное количество витаминов в рационе. Хоть кефир и является кладезем витаминов и имеет отличный химический состав, этого недостаточно. Специалисты рекомендуют принимать комплекс витаминов в период похудания.
• Метеоризм и вздутие, также являются частыми спутниками кефирной диеты.

Подытожив можно сделать следующий вывод, каким бы огромным ни было ваше желание похудеть, во всем нужно знать меру. Перед началом диеты лучше всего проконсультироваться со специалистом. Но, даже получив одобрение на подобный эксперимент, всегда прислушивайтесь к своему организму. Если в процессе диеты состояние ухудшится, будет ощущаться сильное головокружение и слабость, немедленно прекратите диету и вернитесь к обычному режиму питания.

5 причин, по которым стоит использовать кефир, чтобы похудеть в 2021 году!

Если вы ищете здоровый способ похудеть, подумайте о добавлении в свой рацион чашки или двух кефира. Кефир — это богатая белком пища, которая помогает повысить метаболическую активность и поддерживает чувство сытости, уменьшая желание переедать. Употребление кефира во время утреннего приема пищи — отличный способ удовлетворить суточную потребность в одной порции молочных продуктов и похудеть.

Как использовать кефир для похудения

Старайтесь потреблять 1-2 порции 8 унций кефира каждый день — это безопасный способ использовать кефир для похудения.Кефир — это ферментированная, богатая белком и обезжиренная пища, которая утоляет чувство голода и помогает похудеть. Многие люди борются с потерей веса из-за несбалансированной микрофлоры кишечника, переедания и нарушения работы кишечника. Регулярное употребление кефира может смягчить стул, уменьшить запоры, исправить проблемы с пищеварением и дольше сохранить чувство сытости.

Почему кефир снижает вес?

Борьба с ожирением, воспалениями и перееданием часто является результатом вашей диеты, гормонов и скорости обмена веществ в организме.Употребление кефира поддерживает более здоровый обмен веществ благодаря множеству факторов. Пробиотики в кефире влияют на усвоение калорий, балансируют микробиом кишечника и уменьшают воспаление.

Проблемы с кишечником и пищеварением важны для поддержания здорового веса и метаболической активности. Употребление ферментированных продуктов, таких как кефир ^[1] , для похудения улучшает здоровье пищеварительной системы и сохраняет чувство удовлетворения, поэтому уменьшается желание переедать.

Кефир также содержит жирную кислоту CLA или конъюгированную линолевую кислоту.CLA прошла клинические исследования на предмет поддержки сокращения жировых отложений, способствуя снижению веса. Употребление продуктов, поддерживающих сбалансированную пищеварительную систему, улучшает обмен веществ и выводит токсины, отходы и лишний вес.

Польза для здоровья от кефира

Используйте кефир для похудения, так как он имеет множество доказанных преимуществ для здоровья. Если вы хотите похудеть, а также улучшить здоровье кишечника, ознакомьтесь с некоторыми причинами, по которым следует добавить кефир в свой рацион. При регулярном употреблении кефир предлагает следующее.

• Обычно он содержит более 30 пробиотиков и микроорганизмов, которые безопасны для употребления и улучшают микробиом кишечника для улучшения пищеварения.
• Было доказано, что длительное употребление кефира улучшает непереносимость лактозы.
• Добавление кефира в рацион помогает снизить уровень холестерина и улучшить уровень сахара в крови.
• Кефир содержит кальций, K2, B2, B12, белок, фосфор и магний.

Кефир — универсальный продукт, который можно употреблять разными способами.Помимо питья, добавляйте его в хлопья, такие как молоко, смузи или заправку для салатов. Проявите творческий подход на кухне и оцените, как острый и терпкий вкус кефира добавляет глубины вашим блюдам и закускам. Если вас беспокоят молочные продукты, можно употреблять водный кефир для получения аналогичных питательных свойств.

Кефир на молочной основе — не единственный источник питания, так как водный кефир обладает уникальными антиоксидантными свойствами. ^[2] . Вместо коровьего или козьего молока, водный кефир представляет собой безмолочную смесь сахара, воды и кефирных зерен, которая ускоряет брожение.Кефир на основе молока пользуется большим успехом, потому что он содержит больше штаммов микроорганизмов и пробиотиков, чем водный кефир. Тем не менее, оба типа кефира обладают огромной пользой для здоровья для похудания и здоровья кишечника.

5 способов, которыми кефир помогает похудеть

Мы предлагаем пять веских причин для добавления кефира в свой рацион помимо поддержки здорового похудения. Как и ферментированные продукты, такие как кимчи и чайный гриб, кефир богат питательными веществами и имеет множество преимуществ для организма.

• Пробиотики в кефире улучшают обмен веществ и расщепляют жиры.
• Ежедневное употребление кефира уравновешивает микробиом кишечника ^[3] , уменьшая вздутие живота, запоры и проблемы с пищеварением, которые заставляют организм удерживать лишний вес.
• Белок, витамины и питательные вещества в кефире сдерживают чувство голода, уменьшая желание переедать.
• Кефир — это нежирный продукт, в состав которого входит жиросжигающая CLA.
• Как богатый источник диетического кальция, кефир способствует здоровью костей и поддерживает потерю веса за счет расщепления жира с помощью термогенеза.

Улучшает метаболическую активность

Кефир связан с повышенной метаболической активностью, поскольку он содержит витамин K2, диетический кальций и пробиотики. Эти три полезных элемента помогают повысить метаболическую активность, уменьшить жировые клетки и избавить организм от лишнего веса и токсинов. Имейте в виду, что кишечные бактерии влияют на массу тела и обмен веществ, поэтому употребление кефира помогает регулировать системы организма.

Уменьшает проблемы с пищеварением

Напряженная несбалансированная пищеварительная система приводит к вздутию живота, метеоризму, воспалениям, запорам и трудностям с похуданием.Употребление кефира приводит в равновесие микробиом кишечника и пищеварительную систему, уменьшая постоянные проблемы. Кефир содержит пробиотики, которые улучшают пищеварение, время прохождения для выведения отходов и контролируют чувство голода.

Богатый источник белка, который борется с голодом

Диеты с низким содержанием белка, клетчатки и витаминов способствуют перееданию и чувству голода. Порция 6 унций кефира на молочной основе обеспечивает в среднем 100 калорий и 4 грамма белка. Употребление кефира поможет похудеть ^[4] .Однако будьте осторожны, чтобы не пить слишком много, так как это может вызвать обратный эффект. Замените продукты с высоким содержанием сахара и жира кефиром, чтобы вы чувствовали себя сытыми и менее голодными.

Включает CLA для сжигания жира

Если вы ищете способ расщепить жир, употребляйте кефир вместо CLA. Исследования и исследования показали связь между потреблением CLA и увеличением в организме определенных белков и ферментов, которые воздействуют на жир. CLA ускоряет метаболизм, уменьшает жировые клетки и вызывает их гибель, чтобы похудеть.

Содержит диетический кальций, сжигающий жир

Потребление кальция с пищей является неотъемлемой частью поддержания здоровья костей и снижения количества жира. Кроме того, отдельные исследования, проведенные на животных ^[5] и взрослых ^[6] и подростках женского пола ^[7] человек, показали, что молочные продукты способствуют снижению веса. Пищевой кальций в кефире помогает подавить кальцитриол, который вызывает распад жировых клеток в организме. Кроме того, диетический кальций помогает ускорить метаболизм за счет термогенеза и уменьшает жировую ткань.

Меры предосторожности

При добавлении кефира в рацион вашему организму нужно время, чтобы приспособиться. Использование кефира для похудения может вызвать спазмы, запоры, диарею, головные боли, газы и вздутие живота после употребления. Пищеварительной системе нужно время, чтобы привыкнуть к пробиотикам. Нет никаких побочных эффектов для беременных или кормящих женщин, употребляющих кефир, если он пастеризован, а не сырой.

По мере того, как микробиом кишечника становится сбалансированным, проблемы с пищеварением обычно проходят через 2–4 дня ежедневного употребления.Будьте осторожны при употреблении кефира, если принимаете препараты для лечения определенных аутоиммунных заболеваний, имеете проблемы с грибковыми или дрожжевыми инфекциями или если у вас чувствительный желудок. Проконсультируйтесь с врачом.

+ 7 источников

Health Canal избегает использования третичных ссылок. У нас строгие правила выбора поставщиков и мы полагаемся на рецензируемые исследования, академические исследования медицинских ассоциаций и учреждений. Чтобы обеспечить точность статей в Health Canal, вы можете узнать больше о редакционном процессе здесь

1. Плессас, С., Нуска, К., Манцурани, И., Куркутас, Ю., Алексопулос, А., Безирцоглу, Э. (2016). Микробиологическое исследование различных видов кефирных зерен. Ферментация, [онлайн] 3 (1), стр.1. Доступно по адресу: https://www.mdpi.com/2311-5637/3/1/1 [доступ 18 сентября 2021 г.].
2. ‌Proquest.com. (2013). АНТИОКСИДАНТНОЕ ПОТЕНЦИАЛ ВОДЫ КЕФИР — ProQuest. [онлайн] Доступно по адресу: https://www.proquest.com/openview/c94fb282efc9ac7a278cc8f6707ed6b3/1?pq-origsite=gscholar&cbl=1966353 [дата обращения 18 сентября 2021 г.].
3. ‌Критические обзоры в области пищевой науки и питания. (2019). Современные взгляды на пользу кефира для здоровья в эпоху секвенирования следующего поколения: улучшение микробиоты кишечника хозяина. [онлайн] Доступно по адресу: https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408398.2018.1428168 [доступ 18 сентября 2021 г.].
4. ‌Гавар В., Котаде К., Долас Р., Дхамак К., Сомванши С., Никам В., Хадсе А. и Кашид В. (без даты). МАГИЯ КЕФИРА: ОБЗОР. [онлайн] Доступно по адресу: https: // farmologyonline.silae.it/files/newsletter/2011/vol1/034.gaware.pdf [доступ 18 сентября 2021 г.].
5. ‌Врач и спортивная медицина. (2015). Предлагаемая роль кальция и молочных пищевых компонентов в управлении весом и метаболическом здоровье. [онлайн] Доступно по адресу: https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.3810/psm.2009.06.1707 [доступ 18 сентября 2021 г.].
6. ‌ Ли, К. и Чо, В. (2017). Потребление молочных продуктов связано со снижением риска ожирения и метаболического синдрома у корейских женщин, но не у мужчин.Питательные вещества, [онлайн] 9 (6), стр.630. Доступно по адресу: https://www.mdpi.com/2072-6643/9/6/630 [доступ 18 сентября 2021 г.].
7. Wadolowska, L., Ulewicz, N., Sobas, K., Wuenstel, J., Slowinska, M., Niedzwiedzka, E. and Czlapka-Matyasik, M. (2018). Модели питания, связанные с молочными продуктами, диетический кальций, масса тела и состав: исследование ожирения у польских матерей и дочерей, проект MODAF. Питательные вещества, [онлайн] 10 (1), стр.90. Доступно по адресу: https://www.mdpi.com/2072-6643/10/1/90 [доступ 18 сентября 2021 г.].

Традиционный кефир снижает прибавку в весе и улучшает липидный профиль плазмы и печени более успешно, чем коммерческий аналог в модели ожирения на мышах

https://doi.org/10.1016/j.jff.2018.04.039Получить права и контент

Основные моменты

•

Традиционный кефир смог свести на нет влияние кормления с высоким содержанием жиров.

•

Кефир значительно улучшил метаболизм холестерина и жирных кислот.

•

Традиционные кефиры различались по способности усваивать холестерин in vitro .

•

В отличие от традиционного кефира, коммерческий кефир не улучшал профили холестерина в плазме.

Реферат

Кефир, кисломолочный напиток, показал себя многообещающим в борьбе с ожирением и связанной с ним метаболической дисфункцией. Однако микробные характеристики традиционных кефиров различаются, а коммерческие кефиры кардинально отличаются от традиционных кефиров.В этом исследовании изучалась способность четырех традиционных и одного коммерческого кефира контролировать прибавку в весе, уровень холестерина в плазме и триглицериды печени на модели мышей с ожирением, вызванным диетой с высоким содержанием жиров. Два традиционных кефира снижали прибавку в весе и снижали уровень холестерина в плазме. И наоборот, коммерческий кефир не оказал положительного воздействия. Кроме того, один из четырех традиционных кефиров снижал уровень триглицеридов печени, что соответствовало снижению экспрессии синтазы жирных кислот, гена, участвующего в липогенезе печени.Вместе с доказательствами модуляции микробиома кишечника это исследование показывает, что традиционный кефир может улучшить метаболическую дисфункцию, связанную с ожирением. Примечательно, что различия в микробных популяциях кефира могут влиять на способность традиционного кефира положительно влиять на метаболическое здоровье хозяина.

Сокращения

Сердечно-сосудистые заболевания

Сердечно-сосудистые заболевания

ACE

Ангиотензинпревращающий фермент

НАЖБП

неалкогольная жировая ливрея

ЛПВП

липопротеин высокой плотности

GAPDH

Глицеральдегид

Таксона

гидрогендиаз 2-TU

Глицеральдегид-3-ед. сходства

Ключевые слова

Кефир

Метаболическое здоровье

Холестерин

Микробиом кишечника

Рекомендуемые статьи Цитирующие статьи (0)

Полный текст

© 2018 Elsevier Ltd.Все права защищены.

Рекомендуемые статьи

Цитирующие статьи

Что это такое, в чем его преимущества и рецепты 【2021】

Кефир считается одним из лучших пребиотиков.

Что такое кефир?

Вы наверняка видели это в какой-то момент, даже не зная точно, что это был за продукт. Мы находим его в проходе холодильника, рядом с жидкими йогуртами. Речь идет о кефире .

Это пробиотический молочный продукт , содержащий фермент, называемый лактазой, который отвечает за расщепление сахара в молоке ; что делает его идеальным для больных целиакией или непереносимостью лактозы.Это особенно полезно для диабетиков , так как помогает регулировать уровень сахара в крови. Его просто невозможно пропустить в спортивной диете .

Хотя он выглядит похожим, у него совершенно другой вкус, чем у йогурта , и его консистенция намного более жидкая, так как его ферментация отличается. Продукт изготовлен из ферментированного коровьего или козьего молока , его вкус более кислый и интенсивный , чем у обычного молока, поскольку он превращает лактозу в молочную кислоту для облегчения пищеварения и, таким образом, позволяет избежать расстройства желудка , который может содержать натуральный сахар в молоке. причина.

Кроме того, улучшает нашу кишечную флору и укрепляет нашу иммунную систему. , так как он содержит полезные бактерии, которые помогают нашему организму бороться с микробами и бактериями, которые атакуют нас.

Почему это полезно для спортсменов?

Несмотря на то, что кефир полезен для всех, спортсмены могут извлечь большую пользу из употребления кефира, поскольку он богат витаминами, минералами, аминокислотами и антиоксидантами, что дает нам бесчисленные преимущества, особенно если мы хотим увеличить объем или принимаем кефир. диета для похудения.

Его главная характеристика заключается в том, что он содержит 14 граммов высококачественного белка всего в одной чашке! Это означает, что он может стать вашим новым источником белка для увеличения мышечной массы. Если вы также сделаете протеиновые коктейли из кефирного молока , вы получите выгоду как от его иммунологических и белковых свойств, так и от питательных свойств протеинового порошка.

Если ваша цель — похудеть , ваш лучший союзник — кефир, поскольку он блокирует генетические сигналы, стимулирующие рост жировых клеток, выводит глюкозу из крови и облегчает пищеварение и выведение жиров.

В то же время он ускоряет метаболизм , регулирует кишечный транзит и укрепляет вашу защиту

Преимущества кефира

• Увеличивает мышечной массы .
• Повышает физическую работоспособность спортсменов.
• Устраняет мышечные боли .
• Улучшает кислородную производительность в ячейках.
• Облегчает усвоение минералов .
• Удаляет глюкозу из крови .
• Восстанавливает кишечную флору .
• Блокирует рост жировых клеток .
• Здоровье сердечно-сосудистой системы : Помогает очищать кровеносные сосуды и регулировать давление.
• Укрепляет защитные силы нашего тела естественным образом. Его антибиотические свойства защищают наши легкие, снижая риск респираторных заболеваний.
• Помогает нам похудеть : способствует усвоению жиров за счет ускорения метаболизма и способствует большему расходу энергии.
• Противовоспалительное : помогает при гастрите или заболеваниях типа панкреатита и уменьшает боли в суставах.
• Помогает регулировать транзит через кишечник .

Кефир и диета

Мы можем включить кефир в наш рацион несколькими способами, что позволит нам получить его преимущества

Вы можете легко найти его в магазинах здорового питания или в крупных супермаркетах в проходе с молочными продуктами, как жидкий , так и в гранулах .Если вы решили попробовать жидкий кефир , его обычно употребляют во время завтрака с фруктами или орехами, как если бы вы пили молоко или жидкий йогурт; и если вы предпочитаете употреблять в гранулах , обычно принимайте около 100 граммов в день с медом и орехами.

Добавление орехов увеличит количество белка, минералов и ненасыщенных жиров, которые вы потребляете в день, а мед обладает антибактериальными свойствами, которые укрепят вашу иммунную систему

Здесь мы покажем вам еще пару рецептов, чтобы вы могли легко сделать его частью своего рациона :

Рецепты с кефиром

Салат из тофу, яблок и кефира

Кефир — идеальный ингредиент для замены нездоровых соусов, которые мы обычно добавляем в салаты, а его кислотность прекрасно сочетается со сладостью яблоки.

Рекомендации к рецептам: тофу, салат из яблок и кефира

• Время приготовления: 12 минут
• Время приготовления: 1 минута
• Размер порции: 1 тарелка
• Количество порций: 4
• Стиль приготовления: американский

Ингредиенты

• 4 яблока
• 200 г тофу
• 1 гранат
• 75 г очищенных грецких орехов
• 2 зеленых лука
• 1 чашка кефира
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 веточка мяты
• Горошки белого перца , как хотите
• Орехи прочие: султаны, ягоды годжи… на ваш вкус!

Как приготовить: салат из тофу, яблок и кефира

1. Очистите яблоки.Отложите половину, чтобы украсить тарелку, а остальное нарежьте небольшими полосками.
2. Нарезать тофу небольшими кубиками.
3. Порубите орехи и оставьте для украшения.
4. Нарежьте зеленый лук.
5. Молотить гранат, не ломая зерна.
6. В салатник добавьте яблоко, сыр, зеленый лук, орехи и гранат.
7. Отдельно смешать кефир, лимонный сок и измельченную мяту (по желанию добавить молотый перец) хорошо перемешать до получения однородной смеси.
8. Добавить в салат и перемешать.
9. Положите нарезанное яблоко и грецкие орехи в качестве гарнира и подавайте.
10. Помните, что вы можете добавить орехи, которые хотите, и создать свою индивидуальную версию!

Кефир — идеальный ингредиент для замены нездоровой заправки , которую мы обычно используем в салатах, и его кислотность прекрасно сочетается со сладостью яблок

Другие варианты включения кефира в свой рацион

Готовы ли вы попробовать?

Связанные записи

Увеличивает кишечную флору — 100%

Проверьте также

Гуаровая камедь VS ксантановая камедь

Знаете ли вы различия между гуаровой камедью и ксантановой камедью? В области…

5 преимуществ добавления кефира в ваш план меню

Кефир — кисломолочный продукт, немного похожий на йогурт, но родом из Юго-Западной Азии и Восточной Европы.Хотя вы можете купить уже приготовленный кефир, вы также можете купить кефирные зерна в супермаркетах и ​​магазинах здорового питания, чтобы приготовить их сами. Добавьте активированные зерна кефира в козье или коровье молоко в масоне, сверху установите кофейный фильтр, закрепленный резинкой, и оставьте на 24–36 часов. Если добавить в смесь немного жирных сливок, кефир станет гуще.

Почему стоит попробовать кефир? Вот несколько полезных свойств кефира для здоровья.

• Benefit # 1 — Отличный источник пробиотиков. Кефир — отличный источник пробиотиков, и он содержит примерно в три раза больше пробиотиков, чем йогурт.Пробиотики помогают сдерживать вредные бактерии и укрепляют иммунную систему. Считается, что эти пробиотики снижают риск рака, восстанавливают здоровые бактерии в кишечнике, защищают от инфекций и снижают риск остеопороза. Поскольку в нем содержится около 30 различных микроорганизмов, он является более мощным источником этих полезных пробиотиков, чем многие другие кисломолочные продукты.

• Преимущество № 2 — Отличный источник кальция — Вы получаете около 20% суточного кальция из порции кефира, а кальций важен для ваших зубов и костей.Замените порцию молочных продуктов кефиром, и вы получите полезные свойства пробиотиков и хорошую дозу кальция.

• Преимущество № 3 — Расслабляющее действие триптофана — Кефир содержит аминокислоту триптофан, которая, как известно, вызывает сонливость. Его употребление может иметь расслабляющий эффект, и это отличный перекус перед сном.

• Преимущество № 4 — Низкокалорийный источник белка — это также отличный источник белка, и вы не добавите в свой рацион много дополнительных калорий с кефиром.Обезжиренный простой кефир содержит менее 100 калорий в одной порции, но при этом содержит более 10 граммов белка. Просто избегайте покупки кефира с добавлением сахара, так как это увеличивает калорийность.

• Преимущество № 5 — Содержит витамины группы B — Витамины группы B необходимы для вашего здоровья, а кефир является прекрасным источником этих витаминов. В его состав входит B12, который важен для энергии и нервной системы, а также есть биотин, который облегчает остальным частям вашего тела использование других витаминов группы B.

Пейте кефир так же, как молоко, или добавляйте в блюда, требующие молока, чтобы насладиться этими преимуществами. Это прекрасное дополнение к здоровой диете, которое поможет вам снизить вес и улучшить физическую форму.

Как похудеть с помощью кефира и фруктов

Неправильное, несбалансированное питание, малоподвижный образ жизни и вредные привычки приводят к проблеме лишнего веса независимо от возраста и статуса человека.

В основном при борьбе с лишним килограммами отдают предпочтение диетам: они более доступны и не требуют особых усилий, например, посещения бассейна или спортзала.Самыми популярными средствами для похудения являются кисломолочные продукты. Большинство людей знают, например, как похудеть с помощью кефира.

Кефир как средство для похудения

Для похудения йогурт используется несколькими способами: разгрузочные дни, многодневные диеты и частичная разгрузка организма. Первые необходимы не только для похудения, но и для профилактики ожирения. Их рекомендуется проводить раз в неделю. Для этого в течение дня нужно выпить 1,5-2 литра кефира любой жирности, разделив его на равные части.Вы можете начать утро с чашки кофе, а в течение дня съесть несколько фруктов и выпить чай без сахара.

С кефирными разгрузочными днями можно постепенно сбросить лишний вес, вывести из организма шлаки, нормализовать работу кишечника. Со временем эти дни войдут в привычку, и тело ответит благодарностью легкостью и тонкой талией. Как похудеть с помощью кефира, используя его для частичной разгрузки организма? Для этого нужно выпивать 150-200 мл этого продукта утром перед завтраком и столько же на ночь.Если добавить в напиток столовую ложку отрубей, желательно овсяных, то за первый месяц можно сбросить 2-3 килограмма. В сочетании с белковой или низкокалорийной диетой результаты могут порадовать еще более высокими показателями (до -5 кг). Как похудеть с помощью кефира, используя его в качестве основного рациона? Эта диета достаточно жесткая, сложная и несбалансированная. Но эффективность его невероятно высока. Запрещается придерживаться его более 10 дней, потому что организму больше вреда, чем пользы от резкого сокращения белков и углеводов.Во время этой диеты нельзя употреблять ничего, кроме кисломолочного продукта. При соблюдении этого требования можно сбросить около 8-9 лишних килограммов. Прежде чем впасть в такую ​​крайность, как кефирная диета, пересмотрите свой рацион. Возможно, в этом и причины лишнего веса. Убрав лишь несколько самых вредных продуктов и введя в ежедневный рацион 200 мл кефира, вы легко вернетесь к прежней форме.

Как похудеть с помощью фруктов

Фруктовые диеты — это вкусно и полезно. Особенно радует их выбор и доступность летом.Практически любая женщина знает, как похудеть с помощью киви, яблок, винограда или ананасов. Опять же, с помощью фруктов можно делать разгрузочные дни, перекусы в течение дня или многодневные диеты. Почему такие фрукты способствуют похудению? Во-первых, они низкокалорийны. Поэтому употребляя их даже в неограниченном количестве, нет риска набрать вес. Во-вторых, многие фрукты, особенно несладкие, содержат аминокислоты, сжигающие жиры. И, в-третьих, витамины, повышающие тонус и укрепляющие иммунитет.

Очистка кишечника от шлаков

Часто причиной лишнего веса являются шлаковые пробки в кишечнике, которые мешают нормальному функционированию желудочно-кишечного тракта и являются причиной хронических заболеваний или внутренних воспалений. Самый распространенный способ очищения организма — клизмы. Итак, как похудеть с помощью клизмы, а заодно и поправиться в домашних условиях? Во-первых, очищение кишечника нужно проводить с помощью кружки Эсмарха: чем больше роста, тем больше в нем должно быть жидкости.Во-вторых, раствор для процедуры готовится на основе кипяченой воды комнатной температуры с добавлением лимонного сока и соли (также можно добавить мед, сок свеклы или настои трав). В-третьих, для полноценного очищения кишечника необходим курс, состоящий не менее чем из 10 процедур, которые проводятся рано утром. Но самое главное — следите за своим питанием, ведите активный образ жизни и откажитесь от вредных привычек, чтобы потом не искать варианты, как похудеть (кефиром, фруктами или клизмами).

Кефирная диета: похудение всего за 3 дня

Суть кефирной диеты

Вы выпиваете в течение дня 1-1,5 литра кефира, ничего не добавляя. На день кефир разделить на 6 порций. Разводится на 6 приемов по 2 ч.

Продолжительность кефирной диеты — 3 дня

Меню кефирной диеты на 3 дня

• Диета на 1 день — только кефир (сколько хочешь)
• 2-дневная диета — свежие фрукты — сколько угодно, кроме бананов и винограда
• 3-й день диеты — только йогурт (любое количество)

Как выбрать йогурт?

Он должен быть свежим, без комков и хлопьев.Если обнаружена неоднородность кефира, значит, у него неправильные условия хранения. Если у вас есть напиток, используйте его для других целей, но не для питья. Например, для косметических масок. Или выпечку.

Выбирая йогурт, обязательно обращайте внимание на срок годности. Помните, что для эффективного похудения вам нужен только свежий качественный напиток. Срок годности йогурта читайте на этикетке.

Снижение веса: что важно знать о жирном йогурте

Посоветуйтесь с врачом: какую жирность диеты вы рекомендуете? Если у человека сахарный диабет и сопутствующие заболевания, то можно пить йогурт с нулевым или одним процентным содержанием жира.Дело в том, что чем ниже жирность кефира, тем больше в нем полезного для костной ткани кальция.

Имейте это в виду, покупая молочные продукты в будущем.

Кроме того, йогурт с наименьшим содержанием жира обладает полезным свойством нормализовать кровяное давление.

Если человек здоров и не страдает ожирением, он сидел на диете, можно купить кефирный йогурт с чуть большим процентом жира. Но не более 3,2%. Этот йогурт повышает иммунитет, а его качество и лактобациллы помогают активно работать желудочно-кишечному тракту.

Отметим, что кефирная диета с любым процентом жирности йогурта — прекрасная профилактика такого опасного заболевания, как дисбактериоз.

Кефирная диета: йогурт действует как желудок

Кто бы мог подумать, что крепкие разные йогурты совершенно по-разному действуют на организм. Но это правда. Кефир бывает слабого, среднего и крепкого (по классификации диетологов зрелости)

Легкий йогурт в течение дня сбраживается и накапливает часть углекислого газа. Когда вы его пьете, он активизирует пищеварительную систему, и пища переваривается быстрее.

Средний йогурт сбраживается в течение 2 дней и накапливает больше углекислого газа. Он всасывается в обычном темпе и нормализует работу пищеварительной системы.

Крепкий йогурт сбраживается до 3 дней. Не рекомендуется пить людям, страдающим запорами, потому что это обезопасит йогурт также из-за набухания белков в его составе, то есть чем больше набухание, тем дольше настаивается йогурт.

Пейте йогурт, худейте на диете кефир и будьте здоровы!

Может ли молочный кефир помочь в похудании?

Каждая вторая реклама в Интернете — это чудо-продукт для похудения.Если вы принесли больше одного, то знаете, что большая часть из них — чушь. Правильное питание и хороший график тренировок — единственные способы добиться длительного эффекта похудания на вашем теле.

Почему нужно худеть?

Большинство людей хотят похудеть на лето или вписаться в платье. Однако главная причина похудеть — оставаться здоровым и жить лучше. Генетика определяет размер вашего сердца. Более того, он не будет увеличиваться в размерах, если вы продолжите прибавлять в весе.В конце концов, ваше сердце перестанет перекачивать кровь по всему вашему телу. Покалывание в конечностях иногда является признаком отсутствия кровоснабжения. Избыточный вес также привлекает множество других болезней образа жизни, таких как диабет.

Итак, что вы можете сделать, чтобы встать на путь похудания?

Во-первых, волшебной пули не существует. Есть несколько способов похудеть, некоторые из которых могут оказаться для вас невозможными. Радикальное изменение образа жизни в один прекрасный день — не лучшее решение.Я предлагаю вам начать с малого, а затем проделать свой путь через некоторые более значительные изменения, которые могут дать вам здоровое тело.

В качестве первого шага откажитесь от сахара и любых обработанных продуктов, которые вы едите прямо сейчас. Чипсы, начо, попкорн, пирожные и все эти пустые продукты только прибавляют в весе.

Если вы проголодались, выпейте чашку кефирного молока. Он утолит ваши муки голода и по-прежнему будет питать ваше тело.

Рано утром замените кофе, сахарную смесь водным кефирным напитком.Это поможет избавиться от чрезмерного количества газов, а также повысит уровень кишечных бактерий, помогая ему правильно переваривать пищу.

вода готова к употреблению кефир розовый

На избавление от сахарной зависимости требуется 21 день. Итак, начните сегодня. Откажитесь от сахара. Если вы испытываете сильнейшее желание съесть что-нибудь сладкое, возможно, раз в день или раз в два дня, съешьте небольшой кусочек неочищенного пальмового сахара.