ТОП-7 полезных продуктов для желудка

Здоровье нашего желудка требует деликатного обращения и пристального внимания. Ведь существует множество факторов, которые нарушают правильную работу желудка: стрессы, неправильное питание, алкоголь, курение, прием лекарственных препаратов. Чтобы предупредить заболевание желудочного-кишечного тракта, предлагаем вам узнать, какие продукты благоприятно влияют на работу этого жизненно важного органа.

Также важно помнить, что ни в коем случае не стоит заниматься самолечением и обязательно нужно проконсультироваться с врачами.

1. Овсяные отруби

Овсяные отруби не содержат в себе быстрых углеводов, обладают большим количеством протеинов и биологических активных компонентов, которые обеспечивают организм питательными веществами. Польза этого продукта заключается в том, что они:

— Снижают вес. С его помощью можно контролировать аппетит, так как отруби быстро насыщают организм и не дадут переесть.

— Замедляют всасывание сахара. Этот продукт продается как товар для диабетиков, поскольку он стабилизирует уровень глюкозы в крови.

— Снижают уровень холестерина. Все благодаря растворимым волокнам, которые содержаться в отрубях. При соединении воды с оболочкой образовывается масса, которая обволакивает стенки желудка и кишечника. Таким образом холестерин попадает в кровь в меньшем количестве.

Но и это еще не все: отруби создают на поверхности слизистой желудка защитный слой, препятствующий проникновению бактерий, в том числе Хеликобактер пилори, и способствуют регенерации пораженных тканей.

Отрубы могут быть пшеничными, льняными, овсяными, гречишными или ржаными. Вы можете использовать этот полезный продукт в качестве муки для выпечки или употреблять их сырыми.
О том, как приготовить вкусные и полезные блюда из овсянки – в статье Вкусно и полезно — как приготовить фитнес-батончики в домашних условиях

2. Брокколи

Одним из самых полезных продуктов является брокколи. Полезных и питательных веществ в нем больше, чем любой другой капусте. Брокколи похвастается содержанием бета-каротина и витамина А, которые защищают слизистую от инфекций и восстанавливает ее. Также в составе есть витамин С, благодаря которому оказывается противовоспалительный эффект и усиливается метаболизм. А настоящая редкость – витамин U, в свою очередь ускоряет заживление эрозий и язв, а также нормализирует уровень кислотности в желудке. Чтобы сохранить все полезные качества этого продукта – лучше всего запекайте или варите на пару.

Больше интересной информации читайте в статье Капуста брокколи — чем она полезна и что с ней приготовить

3. Кисломолочные продукты

Для желудочно-кишечного тракта чрезвычайно полезны все кисломолочные продукты: творог, кефир, йогурт, ряженка и другие. В них содержатся микроорганизмы, которые нормализируют микрофлору кишечника и улучшают пищеварения, а также – стимулируют обмен веществ.

Узнайте, какие продукты подходят именно вам в статье Кисломолочные продукты — что подходит именно вам

4. Оливковое масло

Оливковое масло также обладает многими полезными свойствами и заслужено получают славу одного из самых полезных продуктов. Оно нашло применения не только в косметологии и кулинарии, но и в профилактике и лечении жизненно важного органа – нашего желудка. Оливковое масло защищает слизистую оболочку от образования язв и устраняет воспаления, восстанавливая пораженный эпителий. Все это благодаря линоленовая и олеиновая кислоты и витамины группы А, D, К и Е. Наш организм легко усваивает оливковое масло, а также этот продукт ускоряет метаболизм и снижает аппетит.

5. Семена льна

Трудно переоценить пользу льняных семян. По количеству жирных кислот омега-3, что необходимы для нормального обмена веществ, – они лидеры. Также семена льна обладают слизеобразующим эффектом. Они обволакивают слизистую желудка и защищают ее от действия соляной кислоты и вредоносных бактерий, а также – выводят из организма шлаки и токсины.

О том, как правильно употреблять семена льна – в статье Семена льна и их польза – 3 способа правильного употребления

6. Миндаль

Миндаль содержит в себе эфирные масла, клетчатку и некоторые гликозиды. Они стимулируют выработку полезных бактерий, ускоряющих обменные процессы, нормализируют уровень кислотности в желудке и помогают справиться с расстройствами желудочно-кишечного тракта.

7. Имбирь

Имбирь еще с давних времен используется для нормализации пищеварения. Он усиливает кровообращения, что в свою очередь улучшает обмен веществ. Также в составе имбиря присутствуют эфирные масла и аминокислоты. Они очень хорошо помогают в борьбе с Хеликобактер пилори и другими патогенными организмами. Кроме того, имбирь уменьшает воспаление слизистой желудка и устраняет вредные бактерии.

Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.
Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки. 

Какие продукты нужно есть для улучшения пищеварения и работы кишечника

Все знают, что неправильное питание приводит к нарушениям пищеварительной системы, которые можно скорректировать и даже полностью исправить, изменив свои пищевые привычки. Какие же полезные продукты для кишечника и желудка мы вам порекомендуем?

Свекла

Свекла — незаменимый продукт для здоровья кишечника, она отлично дезинфицирует его, подавляя рост гнилостных бактерий и оздоравливая кишечную микрофлору при помощи пектинов. Но главное ее достоинство заключается в том, что она оказывает послабляющий эффект и легко справляется с запорами. Если каждый день есть свеклу, кишечник будет работать, как часы! Свекла выводит из организма токсины и излишки холестерина, которые накапливаются и приводят к старению.

Очень полезна запеченная и отварная свекла. А вот в сыром виде ее можно употреблять только тем, кто не страдает заболеваниями пищеварительной системы, так как она обостряет воспалительные процессы. Здоровый взрослый человек может съедать по 100–200 г свеклы в день, для детей норма составляет 50 г.

Сколько вкусных блюд можно приготовить из этого овоща! Среди них винегрет, селедка под шубой, свекла с чесноком и грецким орехом, борщ, свекольник, овощные котлеты и маринованная свекла. Очень полезны аджика со свеклой, свекольный сок и морс.

Авокадо

Еще один продукт, улучшающий пищеварение, — авокадо, в одном плоде которого содержится половина суточной нормы клетчатки. Она-то и нормализует кишечную микрофлору, и уничтожает патогенные микроорганизмы. Кроме того, этот ароматный и вкусный плод восстанавливает нормальную моторику кишечника и обладает противомикробным воздействием, особенно его боятся кишечная палочка и золотистый стафилококк.

Диетологи рекомендуют съедать не более двух авокадо в день и не увлекаться им по вечерам, поскольку в мякоти плода содержатся жирные кислоты, которые заставляют пищеварительную систему работать особенно интенсивно. А ночью организм должен отдыхать.

Из свежего авокадо делают бутербродные массы и паштеты, салаты, супы, соусы и мексиканскую закуску гуакамоле. Авокадо добавляют в роллы, подают с пастой и используют в качестве основы для питательных смузи.

Бобовые

Бобовые — прекрасный источник растительного белка и клетчатки, полезных для работы кишечника. Бобовые содержат растворимые пищевые волокна, разбухающие в кишечнике и заполняющие его. Собственно, поэтому и появляется ощущение сытости, которое держится достаточно долго. Горох, фасоль, бобы, чечевица идеальны для поста и диеты, в особенности красная, желтая, зеленая, бурая и черная чечевица, из которой можно готовить множество вкусных, полезных и разнообразных блюд. Веганы и вегетарианцы часто используют бобовые культуры в качестве полноценного заменителя мяса в рационе.

Благодаря содержанию в бобовых (особенно в чечевице) фолиевой кислоты и фитоэстрогенов кишечник надежно защищен от опухолевых процессов. Даже трех порций чечевицы в неделю достаточно, чтобы защитить слизистую от появления опасных полипов. При язве желудка чечевица — отличное лекарство, особенно если вкусно ее приготовить. Можно просто отварить ее в воде и добавить немного масла. Но если делать чечевичную похлебку или кашу, суп-пюре, котлеты, фалафель или биточки, чечевица и другие бобовые культуры станут любимыми блюдами семьи. Горох, фасоль и чечевицу можно прорастить, а потом добавить ростки в салат или суп, приготовить из них паштет или начинку для пирожков.

Крупы и отруби

Хороша кашка, да мала чашка — так говорили наши предки, которые круглый год выживали на крупах, добавляя к ним зимой немного мяса, а летом — овощи, грибы и ягоды. Каши — самые доступные и дешевые продукты для здоровья кишечника, их нужно включать в рацион каждый день для очищения всего ЖКТ. При язве желудка особенно полезна гречка, поскольку она снимает воспаление слизистой оболочки, а также лечит запоры и диарею. Овсянка заживляет трещины в слизистой желудка, нормализует кислотность и очищает кишечник. Пшено обладает обволакивающим действием, что делает эту крупу необычайно полезной при гастрите и других нарушениях работы пищеварения. Рис выводит из организма все вредные вещества, на его основе существует множество диет и очистительных терапий, а рисовые отруби богаты антиоксидантами, омолаживающими организм. Что касается перловки, то в ней много клетчатки, поэтому она отлично чистит кишечник, выводя из него даже соли тяжелых металлов и вредоносные бактерии. Для разнообразия стоит ввести в рацион цельнозерновую манную и кукурузную крупу, булгур, полбу и кускус.

Из круп получаются вкусные мясные и вегетарианские пловы, котлеты, биточки, оладьи, начинки для пирогов и даже десерты — печенье, бисквиты, запеканки, пудинги. Можно добавлять крупы в салаты и супы и, конечно же, попробовать тысячи рецептов разнообразных каш — с овощами, фруктами, ягодами, грибами, мясом и рыбой!

Не менее полезны и злаковые отруби — пшеничные, овсяные, рисовые, ржаные. Их рекомендуется употреблять по 2–3 ст. л. в день, добавляя в салаты, каши, супы, начинки и тесто. А можно просто запивать их водой, как лекарство. Отруби полезны при дисбактериозе, запорах и при нарушении обмена веществ, хороши они и в диетах для похудения.

Орехи

Для улучшения работы кишечника в питание обязательно следует включать орехи, особенно грецкие, поскольку они богаты йодом, магнием и железом. Масло грецкого ореха обволакивает стенки пищевода и желудка, защищая их от раздражения. Вкусный и ароматный миндаль устраняет изжогу и заживляет микротрещины на стенках слизистых оболочек — без него тоже не обойтись. Арахис лечит запоры, фисташки обладают противовоспалительными свойствами. Кешью славится своим антимикробным действием, а фундук блокирует излишнюю выработку холестерина. Бразильский орех богат клетчаткой, пеканы рекомендуют есть при колитах и гастритах, а любимые всеми кедровые орешки нормализуют работу пищеварительной системы, очищая кишечник от вредных токсинов.

Ореховая норма в день — 30 г. Этого вполне достаточно, чтобы получить щедрую порцию необходимых микроэлементов, растительного белка и ценных жирных кислот. Есть орехи лучше сырыми, перед употреблением их можно замочить на 4–8 часов в воде комнатной температуры. Есть орешки лучше всего с овощами или фруктами в составе салатов, добавлять их в выпечку, каши и десерты.

Сушеные фрукты

Все сухофрукты (особенно чернослив с курагой) отлично очищают кишечник — не случайно их считают продуктами для ускорения пищеварения. Такой эффект дает огромное количество клетчатки, содержащейся в сушеных фруктах. Не менее полезны финики, изюм, инжир, сушеные груши и яблоки. Их можно перемалывать в мясорубке или блендере, смешивать с орехами и делать из этой смеси домашние конфеты. Всем известна витаминная масса с курагой, изюмом, лимоном, грецкими орехами и медом. Ее хранят в холодильнике, съедая натощак по столовой ложке для защиты зимой от простуд и гриппа. Кроме того, чернослив и сушеные груши оказывают благотворное воздействие на поджелудочную железу и являются профилактикой сахарного диабета, если не переедать.

Перед употреблением сушеные фрукты можно замочить — это не только смягчит их, но и поможет вывести консерванты. Естественно, воду, в которой они замачивались, следует слить. Сушеные плоды лучше есть в первой половине дня за 20 минут до завтрака, не увлекаясь: 50–100 г сушеных фруктов вполне достаточно. Из них можно готовить десерты, добавлять в тесто, каши, салаты, соусы, а также варить варенье и компоты. Очень вкусны сухофрукты с мясом и рыбой — например, запеченная свинина с черносливом или форель с курагой.

Тыква

Тыква — один из самых полезных продуктов для улучшения работы кишечника. В ее мякоти много пектинов, которые способствуют мягкому очищению пищеварительной системы и стимулируют перистальтику кишечника. Лучше всего употреблять этот овощ в печеном виде. Тыква хороша тем, что из нее можно приготовить очень много блюд: от десертов до супов-пюре.

О полезной еде мы уже много знаем, а какие продукты вредны для кишечника? Это в первую очередь жареные блюда, фастфуд, продукты с химическими добавками, копчености, сладости и тяжелая выпечка. Если трудно отказаться сразу от всех этих соблазнов, сократите количество их потребления до минимума и увеличьте долю полезной пищи. Тогда пищеварительная система скажет вам огромное спасибо!

 

10 главных продуктов для идеального пищеварения » BigPicture.ru

Эти суперпродукты отличаются высокой питательностью и усвояемостью. Они не вызывают вздутия живота, чувства тяжести и нормализуют работу кишечника — конечно, если вы помните о том, что пищу нужно тщательно пережевывать и наслаждаться едой в спокойном состоянии.

1. Ямс или сладкий картофель

Полезная альтернатива «классическому» белому картофелю. Кстати, большинство людей не видят различия между ямсом и сладким картофелем. Действительно, и в том и в другом продукте содержатся питательные вещества, которые усваиваются легче, чем элементы привычного корнеплода. 

Оказывается, дело в нюансах: в ямсе больше содержание воды, так что он переваривается очень легко. Сладкий картофель более сухой и отличается вяжущим вкусом.

2. Красная и желтая чечевица

Среди многообразия бобовых, которые обязательно должны быть в здоровом рационе, она переваривается легче всего. Кроме того, чечевица лидирует по содержанию железа. Улучшая пищеварение, она также нормализует уровень сахара в крови. 

Дополнительный бонус — чечевица не накапливает токсинов, богата витамином B1 и незаменимыми аминокислотами.

3. Авокадо

Неприглядный с виду, этот мягкий плод удивительно богат белком и клетчаткой: авокадо среднего размера содержит около 12 г полезных волокон. Но, несмотря на плотную текстуру, он не вызывает чувства тяжести в животе.

Включив авокадо в свой рацион, вы устраните сразу несколько проблем: экзотический фрукт улучшает состав кишечной микрофлоры, усиливает перистальтику и нормализует стул. Кстати, согласно аюрведе, авокадо укрепляет иммунную систему.

Если вы опасаетесь неожиданной реакции организма, добавьте к фрукту лайм, щепотку соли и кинзу — они помогут авокадо усвоиться.

4. Отруби и злаки

Это идеальные продукты для завтрака: тарелка злаков, приправленная кусочками фруктов и медом (почти 14 г клетчатки в чистом виде), настроит пищеварительную систему на нужный лад и надолго обеспечит чувство сытости.

Что касается пророщенной пшеницы и цельного овса, то лучших продуктов для здоровья пищеварительной системы природа еще не изобрела. 

Залейте злаки горячей водой и ненадолго оставьте настояться — здоровое лакомство для вашего желудка готово!

5. Шпинат

Среди зеленых овощей он признанный лидер по усвояемости и безопасности для пищеварения. Не хотите хрустеть зелеными листьями, сделайте напиток. 

В соке шпината много марганца — вещества, которое жизненно необходимо для нормального обмена веществ, качественной работы мозга и щитовидной железы, а также выработки гормонов счастья.

6. Миндаль

Нормализует обмен веществ, улучшает зрение и положительно действует на сердечно-сосудистую систему — на этом список полезных свойств миндаля не заканчивается. 

Он также является натуральным источником витаминов и микроэлементов. Только не увлекайтесь: горсти орехов (около десяти штук) в день будет достаточно. 

Добавьте их в смузи или используйте как полезный перекус.

7. Хурма

Этот фрукт особо рекомендован при проблемах с пищеварением — и все благодаря пектинам. 

За счет уникального состава хурма не только очищает кишечник, но и является главной пищей для бифидобактерий, стимулируя их рост и активность.

8. Льняные семена

Еще один обязательный продукт для тех, кого беспокоит пищеварительная система. 

Обычные с виду семечки обладают колоссальным потенциалом: они снижают уровень холестерина в крови, защищают от раздражения воспаленную слизистую пищевода, понижают всасывание токсинов, нормализуют стул — перечислять можно до бесконечности.

9. Зеленый чай

Для улучшения пищеварения важно не только следить за тем, что лежит у вас в тарелке, но и контролировать то, что находится у вас в кружке. Беспроигрышный вариант — зеленый чай.

Благодаря содержащимся в нем катехинам, он уменьшает аппетит и улучшает пищеварение. Отменять любимые напитки не придется — для «оздоровительного» эффекта достаточно всего одной чашки зеленого чая в день. Хотя, как говорят, к хорошему быстро привыкаешь.

10. Натуральный йогурт

Употребление йогурта является, пожалуй, самым простым способом нормализовать пищеварение. Густой белоснежный «мусс» поставляет в организм полезные бактерии, которые стимулируют работу кишечника.

Вариантов побаловать свой организм множество: йогурт можно съесть на завтрак, подать в качестве десерта в обед или заменить им вредные сладости на ужин. Для хорошего обмена веществ достаточно есть йогурт всего один раз в день.

Смотрите также: 20 распространенных мифов о правильном питании

А вы знали, что у нас есть Instagram и Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Топ-10 полезных продуктов для желудка / Общество / Судебно-юридическая газета

Неправильное питание негативно сказывается на пищеварительной системе.

Малоподвижный образ жизни и неправильное питание зачастую негативно сказываются на пищеварительной системе. Изменить ситуацию в лучшую сторону можно, к примеру, разнообразив свой рацион полезными растительными волокнами — клетчаткой.

Цельнозерновой хлеб. Самым полезным принято считать ржаной хлеб: он низкокалориен, и в нем много пищевых волокон, которые снижают сахар в крови и очищают пищеварительный тракт (2-3 кусочка в день помогают нормализовать пищеварение).

Отруби и злаки. Тарелка злаков с кусочками фруктов на завтрак — это почти 14 г клетчатки в чистом виде. В овсе содержится крахмал, который медленно переваривается и усваивается, обеспечивая ощущение сытости в течение продолжительного времени.

Бобовые. Одна чашка готовой чечевицы содержит около 16 г клетчатки. Она является уникальным источником железа и цинка, а также не накапливает токсины, в связи с чем считается экологически чистым продуктом.

Ягоды. Черника не только богата клетчаткой, но и практически не содержит вредных для здоровья сахаров. Одна чашка малины содержит 8 г клетчатки и только 60 калорий.

Авокадо. Этот фрукт способен улучшить состав кишечной микрофлоры, усилить перистальтику и является профилактическим средством от запоров.

Орехи. Чтобы повысить эластичность артерий и понизить уровень холестерина на 8,5%, достаточно съедать в день 70-80 гр фисташек. Кстати, их можно употреблять отдельно или добавлять в кашу, йогурт, выпечку или соусы.

Груша. Этот фрукт содержит больше фруктозы, чем глюкозы, поэтому и считается полезным при нарушении функции поджелудочной железы. Спелые сочные и сладкие груши способствуют перевариванию пищи, обладают закрепляющими свойствами и поэтому полезны при расстройствах кишечника.

Льняные семена. Льняное масло часто используется как слабительное, а продукты изо льна снижают уровень холестерина в крови. При применении внутрь желудочно-кишечный тракт обволакивается выделяемой ими слизью, что приносит пользу при язвах, гастритах и других воспалительных процессах. Большое содержание слизи в льняном семени защищает от раздражения воспаленную слизистую пищевода и ЖКТ, понижает всасывание токсинов. Семена льна облегчают выведение непереваренных остатков пищи, что положительно сказывается при запорах и ожирении.

Сухофрукты. Чернослив благотворно сказывается на работе кишечника и одна из причин этого – высокое содержание клетчатки (3,8 г на полстакана). Для улучшения пищеварения в качестве закуски между приемами пищи советуют добавить в рацион инжир, финики, изюм, абрикосы или другие сухофрукты.

Зеленые овощи. Зеленые листовые овощи являются отличным источником железа, бета-каротина и нерастворимой клетчатки. Одна чашка шпината, листьев репы или свеклы содержит от 4 до 5 г клетчатки.

Напомним, ранее «Судебно-юридическая газета» сообщала, как помочь организму в период смены сезонов. Вместе с весной от зимней спячки просыпается и наш организм. Психологи утверждают, что чем интенсивнее светит солнце (а значит, воздействие ультрафиолета сказывается сильнее), тем более эмоциональным становится человек.

Также мы писали про топ-6 продуктов для здорового завтрака. Не всякую еду можно употреблять на голодный желудок: важно, чтобы пища не повышала кислотность желудочного сока и не травмировала слизистые оболочки.

Топ-5 продуктов для здорового пищеварения

29 мая 2021 8:00

Проблемы с пищеварением часто возникают у людей при современном ритме жизни

Неправильное питание, стресс, малоподвижный образ жизни, прием лекарств сказываются на нашей пищеварительной системе, выводя ее из равновесия. Тяжесть, дискомфорт, риск развития специфических заболеваний не прибавляют здоровья организму.

Наладить пищеварение можно. Одним из эффективных способов является правильное питание, а именно – состав рациона и режим приема пищи. Роспотребнадзор подобрал для вас 5 полезных для системы пищеварения продуктов.

Свекла

В составе корнеплода содержится практически весь набор витаминов и минеральных веществ. Для поддержания здорового пищеварения особенно актуальны липотропные соединения – бетаин и бетанин. Они принимают активное участие в жировом обмене и улучшают деятельность клеток печени. Свекла богата клетчаткой, которая является пищей для полезной микрофлоры кишечника. Она же активизирует выделение пищеварительных соков, облегчая передвижение пищи по пищеварительному тракту. Также овощ обладает антисептическим действием и имеет легкий слабительный эффект.

Йогурт

Данный продукт имеет особенности – это живые бактерии, которые делают его уникальным. Бифидо- и лактобактерии способны сдерживать рост вредоносных бактерий, являющихся причиной многих заболеваний. Они нормализуют микрофлору кишечника. Также бактерии помогают поддерживать нужную кислотность органов пищеварительной системы и улучшают усвоение полезных веществ. Благодаря этому живой йогурт помогает в борьбе с дисбактериозом и проблемами ЖКТ.

Имбирь

Принято считать, что основное свойство имбиря – это иммуностимуляция. Но не только этим ценно острое и ароматное корневище. В нем содержатся вещества, которые повышают активность ферментов, что позволяет эффективнее переваривать тяжелую пищу. Эфирные масла стимулируют выделение желчи, отвечают за противовоспалительные и антиоксидантные свойства этого растения.

Овсянка

Овсянка – одна из самых полезных и питательных круп. В ней около 12% белка, 65% углеводов, почти в два раза больше ценных растительных жиров, чем в гречке, – 5,8%, не говоря уже о витаминах и различных минеральных веществах. Говоря о пользе овсяной каши, важно упомянуть высокое содержание витамина E и бета-глюканов. Они помогают в борьбе с вредным влиянием жирной пищи, нормализуют работу кишечника и снижают уровень холестерина. Витамин Е – мощный антиоксидант.

Топинамбур

Клубни топинамбура содержат в себе лучшее, что может дать нам природа для здорового пищеварения. Благодаря уникальному составу топинамбур прекрасно влияет на обмен веществ, активизирует выделение желчи и ферментов поджелудочной железы. Водорастворимая клетчатка и пищевые волокна, входящие в его состав, способствуют очищению внутренней поверхности кишечника, предупреждают запоры, снижают уровень холестерина, уменьшают риск развития желчекаменной болезни. Топинамбур способен снижать выраженность тошноты, останавливать рвоту, избавляет от изжоги, убирает горький привкус во рту. Рекомендуется ежедневно употреблять около 100 г сырых клубней земляной груши, например, в виде салата. Топинамбур можно использовать как альтернативу картофелю, добавляя его в супы или вторые блюда. Употребление большего количества может провоцировать усиленное газообразование в кишечнике.

Диета при пониженной кислотности желудка :: ГБУЗ МО Коломенская ЦРБ

Гипохлоргидрия является дефицитом соляной кислоты в желудке. Именно кислота помогает главному органу пищеварения разрушать, переваривать и поглощать питательные вещества, такие как белок, витамины и микроэлементы. Секреторная жидкость также борется с микробами, попавшими в организм вместе с продуктами, защищая человека от болезней.

Стабильно низкий уровень соляной кислоты оказывает губительное влияние на способность организма переваривать и поглощать питательные вещества. Диета при пониженной кислотности желудка крайне важна. При беспорядочном питании, гипохлоргидрия нанесет ущерб желудочно-кишечному тракту и приведет к ряду хронических проблем со здоровьем.

Общие правила и принципы питания

Чтобы разобраться с тем, как организовать питание при пониженной кислотности желудка, необходимо запомнить простые правила употребления пищи. Иногда, для увеличения количества желудочной кислоты достаточно придерживаться этих советов на ежедневной основе.

1. Тщательное пережевывание.

Простой, но часто игнорируемый совет, позволяющий одномоментно активизировать повышение уровня кислоты в желудке: тщательно пережевывать пищу. Нельзя забывать, что пищеварение начинается у во рту.

Плотность продуктов, попавших в пищевод, напрямую влияет на объем выделяемого желудочного сока. Чем больше движений челюстью делает человек, тем активнее будет вырабатываться соляная кислота.

Когда человек заглатывает пищу кусками, желудок просто «спит» и не получает сигнала о том, что пора вырабатывать специальные ферменты.

1. Ограничение (или полный отказ) от ненатуральных продуктов.

Сбалансированный рацион, богатый фруктами и овощами также может увеличить уровень желудочной кислоты естественным путем. Консерванты, красители и сахара могут вызвать воспаление в вашем желудке, уменьшить концентрацию желудочной кислоты и спровоцировать обострение рефлюкса.

Люди с нормальным пищеварением начинают прием пищи с салатов, легких закусок, постепенно переходя к мясу. Но те, кто страдает от гипохлоргидрии, наоборот, должны в первую очередь употреблять мясо.

Дело в том, что желудок наиболее активно выделяет кислоту во время пережевывания. Таким образом мясо получает шанс перевариться полностью, не отягчая состояние человека вздутием живота.

Если же оставлять «тяжелые» продукты на самый конец трапезы, то есть риск провести остаток дня с ощущением комка в животе.

1. Ежедневное употребление достаточного количества жидкости.

Обычная чистая вода — основное сырье, необходимое для приготовления соляной кислоты. При обезвоживании, организм тратит целительную влагу в первую очередь на поддержание жизненно важных функций (разжижение крови и лимфы), и лишь только потом на процессы пищеварения.

Продукты, разрешенные при гипохлоргидрии

На самом деле практически все продукты при пониженной кислотности желудка являются разрешенными. Но некоторые из них влияют на процесс пищеварения наиболее благотворно.

Ферментированные овощи, такие как кимчи, квашеная капуста, соленые огурцы и помидоры, помогают естественным образом увеличить количество кислоты в желудке. Кроме того, квашеные продукты обладают пробиотическими эффектами:

• улучшают пищеварение;
• борются с вредными бактериями;
• уменьшают риск развития гастрита с пониженной кислотностью;
• активизируют местный иммунитет;
• способствуют снижению веса и артериального давления.

Лимонный сок богат витамином С, что позволяет увеличить количество соляной кислоты. Кислый напиток также поддерживает функцию желчного пузыря, укрепляет иммунную систему и способствует усвоению железа. Долька лимона, съеденная перед приемом пищи, поможет активизировать процессы переваривания.

1. Оливки маринованные, масло.

Регулярное употребление оливок также помогает увеличить уровень соляной кислоты. Оливковое масло способствует расщеплению пищевых продуктов, улучшает поглощение питательных веществ и витаминов. Кроме того, плоды оливкового дерева содержат в составе антиоксиданты, которые помогают бороться с кишечными инфекциями.

Как корень, так и стебли сельдерея не только полезны, но и активно помогают в увеличении концентрации соляной кислоты. Полезный овощ также стимулирует секрецию желчных кислот, помогает снизить уровень холестерина. Лечебные свойства сельдерея объясняются тем, что в составе содержится большого количества натрия (микроэлемента крайне необходимого для выработки соляной кислоты).

Диетическое питание невозможно представить без обилия зелени. Листовые овощи (капуста, шпинат, ростки пшеницы, зеленый лук и чеснок) стимулируют выработку желудочной соляной кислоты. В качестве бонуса, люди, которые употребляют зелень на ежедневной основе, замечают улучшение метаболизма, очищение кожи и даже снижение уровня сахара в крови.

Зеленые листовые овощи можно вводить в рацион не только в составе салатов, но и в качестве фрешей. Идеальный рецепт фреша для тех, кто страдает от гипохлоргидрии: сельдерей + шпинат + стрелки зеленого лука + несколько ложек лимонного сока.

Какие продукты не рекомендовано употреблять при пониженной кислотности?

На самом деле при гипохлоргидрии не существует полностью запрещенных продуктов. Однако, во избежание развития неприятных симптомов, диетологи рекомендуют отказаться от некоторых видов пищи.

Во-первых, необходимо по максимуму устранить из рациона клейковину. Результаты многочисленных исследований доказали взаимосвязь между глютеном в рационе и гипохлоргидрией.

Поэтому, при подтвержденной низкой концентрации желудочного сока, стоит придерживаться безглютеновой диеты.

Накапливание побочных продуктов переработки зерновых в желудке, вызывает диспепсию, кислотный рефлюкс, а также метеоризм и постоянное вздутие живота.

Во-вторых, стоит свести к минимуму употребление продуктов с антацидными свойствами. Игнорирование данного правила в конечном итоге приведет к тому, что понадобится лечение ахлоргидрии (полного отсутствия желудочных соков).

Одним из распространенных антацидных фруктов является банан. Сладкая мякоть активно рекламируется диетологами как незаменимая часть здорового питания. Однако людям с гипохлогидрией желтый фрукт противопоказан. Банан богат волокнами и насыщен калием, что приводит к угнетению выработки желудочного сока.

Полезное видео

Как правильно питаться можно узнать из этого видео.

Примерное недельное меню

Меню диеты при пониженной кислотности желудка может быть довольно сытным и разнообразным. Главное умело комбинировать продукты и не бояться экспериментировать.

• Понедельник.
• Завтрак: омлет с овощами, приготовленный на кефире.
• Обед: борщ, лазанья.
• Полдник: греческий йогурт с зеленью.
• Ужин: стейк лосося с овощами.
• Вторник
• Завтрак: бекон и вареные яйца.
• Обед: грибной суп, стейк из телятины и овощи, приготовленные на пару.
• Перекус: фреш из зелени.
• Ужин: запеканка овощная.
• Среда
• Завтрак: овсянка с кусочками фруктов.
• Обед: уха, говяжьи отбивные с кабачковым пюре.
• Полдник: салат из креветок с помидорами и оливковым маслом.
• Ужин: куриные колбаски с кислой капустой.
• Четверг
• Завтрак: яичное суфле с различными овощами.
• Обед: харчо, бараньи ребрышки с соленьями.
• Полдник: коктейль из пахты с ягодами.
• Ужин: куриный рулет с овощным ассорти.
• Пятница
• Завтрак: белковый омлет с кусочками курицы.
• Обед: Уха, печень тушеная в сметане с морковью и луком.
• Ужин: куриные отбивные с овощами.
• Суббота
• Завтрак: хлопья с ягодами и кефиром
• Обед: Суп-пюре из сельдерея, соленая сельдь с овощным гарниром.
• Ужин: куриные фрикадельки с рисовой кашей.
• Воскресенье
• Завтрак: блины из гречневой муки с медом
• Обед: окрошка на натуральном питьевом йогурте, паста из цельнозерновой муки с соусом песто.
• Ужин: овощи и рыба, приготовленные на гриле.
• В качестве перекусов можно готовить фреши и белковые коктейли.

Диета при пониженной кислотности желудка

Самой частой причиной понижения желудочной секреции является хронический катар желудка, а также хронические интоксикации на почве туберкулеза, курения, алкоголизма, малярии или же малокровие, реже неврозы. В нормальных условиях секреция желудка, начиная с 50-летнего возраста, постепенно угасает.

 Клинические симптомы могут быть различными, в зависимости от причины болезни и быстроты ее развития.

При внезапном начале или быстром развитии процесса пищеварительные органы не успевают приспособиться к нарушению работы желудка, поэтому сразу же появляются диспепсические расстройства: тяжесть и распирание в области желудка, отрыжки, рвоты, быстрая насыщаемость, поносы вскоре после еды. В желудочном содержимом отмечается уменьшение общей кислотности и соляной кислоты, вплоть до полной ахилии.

 В других случаях падение желудочной секреции происходит постепенно, медленно, в течение месяцев и лет, не вызывая никаких нарушений в пищеварении. Здесь взамен недостаточной работы желудка усиленно работают другие железы дуоденальные, тонких кишок и поджелудочная.

Наступает так называемое «компенсирование», т. е. восстановление нарушенной функции желудка за счет других пищеварительных органов. Пища дольше задерживается в верхних отделах кишечника, где обрабатывается ферментами кишечника и поджелудочной железы.

В результате переваривание пищи может протекать нормально, не сопровождаясь поносами и другими диспепсическими расстройствами и не ведя к упадку общего питания.

[adinserter block = “4”] Обычно сам больной даже не знает о том, что у него имеется ахилия, пока это не обнаружится случайным исследованием желудочного сока. Диетотерапия при пониженной кислотности и ахилии должна преследовать следующую цель:

• 1) Щадить больной желудок;
• 2) Повышать секрецию и кислотность желудка;
• 3) Учитывать наличие поносов.

 Первое условие требует, чтобы пища была хорошо измельчена, кулинарно обработана, т.е. недолго задерживалась в желудке и легко переваривалась без затраты большого количества желудочного сока.

Поэтому в первую очередь показаны жидкие и кашеобразные блюда, супы из протертых овощей, протертые каши, овощные поре, паровые котлеты, кисели, белый хлеб, яичные блюда.

Количество пищи и размер порций ограничиваются.

 Согласно второму требованию, следует давать такие блюда, которые бы являлись достаточными возбудителями желудочной секреции. К таковым относятся: крепкий мясной бульон, уха, крепкие овощные отвары, икра, протертая селедка, лимон и лимонная кислота, фруктовые, ягодные и овощные соки, мясные, рыбные и грибные соуса и подливки, тертый сыр, крепкий кофе и чай.

 Наконец, при наличии поноса или для его предупреждения следует исключить молоко, заменив его сливками, простоквашей или чаем, ввести какао и черничный кисель.

При ахилии на почве гастрита (наиболее частая форма) диета делится на два этапа: сначала добиваются исчезновения симптомов катара, а затем уже переходят к сокогонной пище.

В первом периоде строго щадящая диета, во втором постепенный переход к более грубой пище, однако с тщательным выбором сортов мяса и рыбы (телятина, мягко проваренная говядина, курица), из овощей – молодая морковь, цветная капуста, остальные овощи в протертом виде.

[adinserter block = “4”] Наряду с диетой, применяются минеральные воды, повышающие кислотность желудка: Ессентуки и другие воды, содержащие поваренную соль. Из лекарств хорошим подспорьем служит соляная кислота и желудочный сок. Таким образом, диета при бескислотном гастрите и при желудочной ахилии не вполне тождественна: при гастрите надо считаться с воспалительным процессом в желудке. При простой ахилии достаточно избегать такой пищи, которая требует особенно много желудочного сока, т. е. главным образом неизмельченного мяса и грубой растительной клетчатки (черный хлеб, капуста, жареный картофель и т. п.). В соответствии с этими требованиями можно использовать две разновидности диеты при пониженной кислотности желудка:

1. 1) При ахилии без гастрита—стол № 2;
2. 2) При бескислотном гастрите, стол № 2а, который отличается от предыдущего более тонкой механической обработкой всех блюд (протертые супы, пюре из нежных сортов овощей, рыхлые каши и пудинги, кремы, муссы, кисели, клюквенный, из антоновских яблок, протертый творог, простокваша).

(4 оценок, среднее: 5,00 из 5) Загрузка…

Вам также может понравиться

Как быстро похудеть, ничего не делая? Для тех, кто

Японки всегда славились стройностью и грациозностью тел.

Яичная диета разительно отличается от большинства других

Среди немалого количества диет, лишь несколько видов

Диета Ксении Бородиной или как избавится от 5 кг за

Малышева Елена Васильевна – истинный авторитет в сфере здоровья.

В этой статье поговорим, как похудеть, используя народную медицину.

Диета при пониженной кислотности желудка

Содержание соляной кислоты в желудочном соке, то есть уровень его кислотности, является важнейшим фактором, влияющим на состояние всего организма.

При снижении данного показателя, что происходит из-за, к примеру, воспалительного процесса в слизистой оболочке желудка (гастрит), нарушается в первую очередь процесс переваривания пищи.

Еда, которая «депонируется» в желудке, в результате недостатка соляной кислоты переваривается недостаточно, и пищевой комок практически в неизмененном виде поступает в тонкий кишечник.

Это ведет к созданию повышенной нагрузки на кишечник и к его относительной функциональной недостаточности (недостатку ферментов и ослаблению перистальтики), из-за чего формируются такие симптомы, как отрыжка и изжога, тяжесть в животе и метеоризм, нарушения стула и изменения аппетита.

Но сбой в переваривании пищи является не единственным последствием понижения кислотности желудочного сока.

Достаточный уровень соляной кислоты также выступает в качестве защитного барьера, который «спасает» желудочно-кишечный тракт от заселения колониями бактерий и микроскопических грибков.

Недаром микроорганизм Helicobacter Pylori, возбудитель многих заболеваний желудка, обнаруживается в большинстве случаев у пациентов, обладающих недостаточной кислотностью желудочного сока.

Патологическое состояние, характеризующееся снижением выработки соляной кислоты клетками слизистой оболочки желудка, является стадией, предшествующей целому ряду патологий.

Его необходимо своевременно корректировать, нормализуя уровень кислотности, чтобы не допустить формирования серьезных заболеваний. Для этого используются различные лекарственные препараты стимулирующего и заместительного назначения, но огромное значение имеет и другое лечебное направление.

Это особая диета при пониженной кислотности желудка, которая по эффективности нисколько не уступает другим терапевтическим методам.

Понижение кислотности желудка формируется при уменьшении выработки слизистой оболочкой соляной кислоты

Принципы и правила диеты

Пищевые массы, поступающие в желудок, напрямую воздействуют на его слизистую оболочку. Они не должны травмировать внутреннюю оболочку органа, чтобы не усугублять патологию, а также должны способствовать процессу регенерации.

Кроме того, многие продукты способны влиять на процесс продуцирования соляной кислоты, поэтому предпочтение следует отдавать той пище, которая стимулирует ее выработку.

Самый же быстрый способ восстановить кислотность во время еды заключается в том, чтобы употреблять блюда, уже изначально имеющие определенный уровень кислотности, который, в то же время, не будет слишком «агрессивным» для слизистой желудка и кишечника. Этот способ можно назвать заместительным.

Поэтому диета при пониженной кислотности желудка, именуемая столом №2, обладает следующими принципами:

• щадящее воздействие на пищеварительные органы;
• стимуляция секреторной активности органов;
• стимуляция двигательной функции органов;
• заместительное поступление продуктов, имеющих необходимую кислотность.

Чтобы обеспечить все эти направления диеты, важно не только правильно подбирать продукты, повышающие кислотность желудка, но и знать о правилах их приготовления. Разрешается отваривать, тушить, готовить на пару, запекать в духовке и даже немного обжаривать, но без использования какой-либо панировки.

Те продукты, которые имеют грубую клетчатку (сырые фрукты и овощи) или соединительнотканные волокна (жилистое мясо), рекомендуется после отваривания или запекания дополнительно превращать в пюреобразную массу.

Остальные продукты можно употреблять в виде некрупных кусочков, бульонов, фаршей различных фракций.

Особое внимание уделяется и температуре готовых блюд. Человек, страдающий пониженной желудочной кислотностью, не должен употреблять слишком холодные или горячие блюда, их температура должна быть средней.

В целом, питание при пониженной кислотности желудка отличается следующими особенностями:

Меню при гастрите

• сбалансированное соотношение белков, жиров, углеводов;
• повышенная суточная калорийность, до 3000 кКал;
• деление суточного объема пищи на 5-7 приемов (дробное питание небольшими порциями), общая масса блюд – не более 3 кг;
• использование бульонов как стимуляторов секреции и моторики в желудке и кишечнике;
• расширение комплекса способов переработки продуктов;
• необязательное использование пюрирования продуктов;
• небольшое ограничение суточного количества соли;
• количество жидкости – 7 стаканов;
• пить жидкость нельзя сразу после еды и во время еды;
• оптимальная (умеренная) температура блюд.

Пища не должна быть слишком горячей или холодной

Соблюдение указанных принципов и правил диеты №2 необходимо при множестве заболеваний, которые сопровождаются снижением кислотности.

Это гипоацидные хронические гастриты на стадии стихания обострения и в ремиссию, периоды после острых гастритов, колитов и энтеритов, а также периоды затихания воспалительных явлений при хронических энтеритах и колитах.

Грамотно осуществляемое питание при этих патологиях увеличивает секрецию не только соляной кислоты, но и пищеварительных ферментов, например, в поджелудочной железе.

Разрешаемые и запрещаемые продукты

Каждый человек, страдающий заболеваниями желудка со снижением кислотности, должен знать, что можно и что нельзя употреблять. Информацию об этом он получает от своего лечащего врача, который при составлении рекомендаций обязательно учитывает форму патологии пациента.

Списки разрешенных и «опасных» продуктов удобнее представить в виде следующей таблицы:

Бульоны следует готовить на нежирном мясе или рыбе, добавляя разнообразные крупы, овощи, укроп, петрушку, лавровый лист.

Помимо питательной ценности, первые блюда быстро и полностью усваиваются, дополнительно стимулируя слизистую оболочку к выработке желудочного сока и повышению кислотности.

Можно использовать разнообразные овощи: картофель, морковь, кабачки, патиссоны, томаты, свеклу, капусту цветную и брокколи. Осторожно разрешается вводить в меню капусту белокочанную и зеленый горошек, в «молочной» степени зрелости.

Предпочтение должно отдаваться кисломолочным продуктам

Нежирная рыба, птица или мясо употребляются в виде отварных, запеченных или обжаренных без панировки блюд. Также можно порубить их в мясорубке и приготовить котлеты, ежики, кнели, зразы. Язык и печенку лучше отваривать или тушить.

Разрешается и селедка, но только вымоченная в воде. В качестве вторых блюд также приветствуются различные запеканки из круп, макаронных изделий, картофеля и других овощей, с добавлением мясного или рыбного фарша, фруктов или ягод.

Очень важно знать, какие продукты способны повышать или снижать кислотность в желудке. Это молочные и кисломолочные продукты, содержащие определенные микроорганизмы, которые вырабатывают различные кислоты.

При пониженной желудочной кислотности будут показаны только кисломолочные продукты: кефир, сметана, нежирный творог, ряженка, йогурты, простокваша. Они содержат собственные кислоты, что имеет «заместительное» значение и прямым образом повышает уровень кислотности в желудке. Кроме того, указанные кисломолочные продукты стимулируют собственные клетки желудка к продуцированию соляной кислоты.

Из кондитерских изделий разрешаются те, которые не являются слишком жирными или вовсе не содержат животных жиров. Поэтому предпочтение отдается мармеладу, пастиле, меренге, зефиру, желе, не сдобным видам выпечки. Мягкие фрукты или ягоды без косточек можно употреблять свежими по 200 г в день, яблоки и груши следует запекать. Разрешаются любые компоты (кроме сухофруктов), морсы, кисели.

Сдобная выпечка при пониженной кислотности не рекомендуется

Примеры меню

Особое предпочтение при планировании ежедневного рациона отдается кисломолочным продуктам, вызывающим кислотообразование в желудке. Поэтому желательно, чтобы они присутствовали в меню каждый день. Вот некоторые примеры того, как можно разнообразно и полноценно питаться при гастритах с пониженной кислотностью, некоторых формах колитов и энтеритов:

Завтрак 1: каша-овсянка на воде, хлеб подсушенный, чай некрепкий.Завтрак 2: два яйца, сваренных «всмятку», йогурт.Обед: суп на говяжьем бульоне, рис отварной с мясной котлетой, ломтик помидора, хлеб подсушенный, компот из свежих ягод.Полдник: стакан простокваши с 1-2 чайными ложками сахара, сухое печенье.Ужин: картофельное пюре, тушеный минтай, фруктовый сок.Перед сном: стакан кефира.

Завтрак 1: отварные макароны с натертым сыром, чай, 1-2 штуки зефира.Завтрак 2: две запеченные груши.Обед: суп грибной с картофелем, подсушенный хлеб, овощное рагу с отварной курицей, морс, сухое печенье.Полдник: запеканка творожная со сметаной, чай.Ужин: греча отварная, зраза мясная с грибами, чайПеред сном: йогурт.

Завтрак 1: каша рисовая с вареньем, чай.Завтрак 2: два тоста с сыром, чай.Обед: борщ на курином бульоне с ложкой сметаны, отварной картофель с гуляшом из говядины, хлеб, компот.Полдник: кисель, сухое галетное печенье.Ужин: тушеный кабачок с мясным фаршем, томаты с подсолнечным маслом, чай, мармелад.Перед сном: кефир.

При недостаточной выработке соляной кислоты, даже учитывая ограничения в рационе, можно питаться очень разнообразно. Правильно подобранные и приготовленные продукты не окажут негативного воздействия на слизистую оболочку желудка и помогут скорректировать кислотность.

Диета при гастрите с пониженной кислотностью: питание, лечение, меню

Лечение желудочно-кишечных заболеваний основывается на соблюдении лечебного питания. Диета при гастрите с пониженной кислотностью является неотъемлемой частью комплексного лечения для улучшения состояния здоровья пациента.

Гастрит по своему происхождению делится на:

1. Гиперацидный — когда выработка соляной кислоты имеет повышенный уровень
2. Гипоацидный, который сопровождается воспалением слизистой оболочки желудка на низком фоне секреторной функции желез.

Второй диагноз опасен тем, что в связи с нехваткой соляной кислоты происходит постепенная атрофия полости желудка и развивается атрофический гастрит. Орган перестает усваивать полезные вещества в процессе пищеварения. Слизистая оболочка перерождается в фиброзную ткань, а затем преобразовывается в онкологические новообразования.

Симптомы гипоацидного гастрита

Симптомы заболевания могут быть разными в зависимости от степени поражения органа и стадии патологического процесса.

На начальном этапе заболевания пациента может беспокоить тяжесть в желудке и верхней части живота. В дальнейшем возникает боль в эпигастральной области. Болезненные ощущения могут носить непостоянный характер.

В ходе нарушения питания наблюдается расстройство пищеварения, беспокоит частая отрыжка, появляется неприятный запах изо рта в связи с тем, что пища в желудке плохо переваривается, остается в нем длительное время и в кишечник попадает в недостаточно переработанном виде.

В дальнейшем ко всем перечисленным симптомам может присоединиться тошнота и рвота.

У больного начинают проявляться признаки авитаминоза.

В чем заключается необходимость соблюдения диеты

Кислотность является важным показателем состояния здоровья человека. Пока желудок работает нормально, человек не уделяет особого внимания данному вопросу. Но, как только этот показатель начинает показывать сбои в ту или иную сторону, это сразу проявляется.

Качество пищеварительного процесса зависит от его концентрации. При низкой концентрации имеет место недостаток пищеварительных ферментов.

Состав желудочного сока имеет 2 стадии формирования, а слизистая оболочка желудка — 2 вида желез. Первый вид отвечает за выработку соляной кислоты, а второй нейтрализует ее бикарбонаты.

После их смешивания образуется кислотный баланс желудочного сока. Если баланс нарушается и кислотность понижается, то происходит:

1. Замедление пищеварительной способности, которое выражается в плохом переваривании белков и других полезных компонентов.
2. Расстройство желудка вследствие попадания в органы пищеварения вредной микрофлоры.
3. Снижение местного иммунитета.
4. Невыполнение ферментативных функций: пища не перерабатывается нужным образом, что приводит к дискомфорту и болезненным проявлениям в желудке.
5. Замедленное переваривание пищи, которое приводит к интоксикации организма, распространению бактерий, скоплению вредных веществ и токсинов.

Выйти из патологического состояния поможет диета при гастрите с пониженной кислотностью. При таком диагнозе придерживаться лечебного питания приходится пожизненно, так как малейшее отклонение чревато резким ухудшением состояния здоровья.

Диета при пониженной кислотности

При гастрите с пониженной кислотностью диета имеет первостепенное значение. В период обострения заболевания питание должно быть щадящим. Необходимо особенно внимательно отнестись к питанию в течение первого месяца после обострения болезни.

В дальнейшем, по мере улучшения состояния пациента, постепенно вводятся продукты, способствующие выработке желудочного сока.

Питание при гастрите с пониженной кислотностью должно содержать ассортимент продуктов, которые легко усваиваются желудком, не травмируя воспаленную слизистую оболочку.

Главной целью диеты при гастрите с пониженной кислотностью является стимуляция выработки желудочного сока. Необходимо употреблять продукты, которые не раздражают стенки желудка, но стимулируют секреторную функцию, и таким образом лечить данное заболевание.

Основные правила диетического питания:

1. Прием пищи надо производить маленькими порциями и часто, не реже чем через 2-3 часа.
2. Пищу следует тщательно пережевывать, так как переваривание начинается уже в процессе воздействия слюны.
3. Для лучшего переваривания пищи рекомендуется готовить блюда в виде пюре. Овощи перед употреблением желательно подвергать термической обработке, поскольку они в своем составе имеют клетчатку, которая дает нагрузку на больные пищеварительные органы.
4. Не употреблять горячую и холодную пищу. Она обладает раздражающим действием. Блюда должны иметь температуру чуть выше комнатной.
5. Нельзя употреблять продукты, которые вызывают брожение. К ним относятся: молочные продукты, кондитерские изделия, дрожжевая выпечка, редис, яблоки.
6. Сдобу и жареные изделия исключают из рациона.
7. Капусту, лук и бобовые надо исключить в период обострения.
8. Строгий запрет на газированные и алкогольные напитки
9. Следует отказаться от сигарет.
10. В первые месяцы после обострения болезни пищу надо готовить на пару или запекать в собственном соку. После стабилизации состояния здоровья разрешается иногда употреблять слегка зажаренные продукты.
11. Соленое, копченое и острое лучше исключить из меню.

Продукты выбираем внимательно

При пониженной кислотности желудка рацион должен быть следующим:

1. Для повышения кислотности можно употреблять наваристые бульоны, квашеные овощи и в небольших количествах даже селедку.
2. Хлеб обязательно должен присутствовать в диетическом питании, но только вчерашней выпечки или в виде сухариков. Ржаной хлеб не рекомендуется, так как он способствует процессу брожения.
3. Нужно есть каши из всех видов круп, кроме перловой.
4. Обязательны диетическое мясо и рыба нежирных сортов.
5. Надо употреблять кабачки, тыкву, картофель, морковь, огурцы.
6. Хороша запеченная репа, она обладает еще и целебным свойством, если добавить растительное масло.
7. Фрукты и ягоды можно употреблять, только цитрусовые — в ограниченном количестве.
8. Разрешены все молочные продукты с невысоким процентом жирности.
9. Прекрасно пить соки, морсы, компоты.
10. Кофе разрешается употреблять в ограниченном количестве.
11. Овощные супы с мясом — в период ремиссии.

Диета при атрофическом гастрите

Гастрит с пониженной кислотностью может перейти в атрофический гастрит с пониженной кислотностью. Это заболевание опасно воспалением слизистой оболочки желудка, которое постоянно прогрессирует и провоцирует ее истончение и уменьшение количества желез.

При атрофическом гастрите с пониженной кислотностью лечение требуется проводить в совокупности с диетическим питанием. Диета помогает уменьшить нагрузку на желудок, снизить болевые ощущения, улучшить усвоение питательных веществ и помочь быстрому выздоровлению.

Рекомендации по диетическому питанию остаются такие же, как и при гипоацидном гастрите.

Строгое ограничение в питании соблюдается в первые несколько дней. После стабилизации состояния в меню добавляют продукты, которые стимулируют работу секреторных желез.

Диета при атрофическом гастрите с пониженной кислотностью в начальной стадии лечения требует исключения из рациона таких продуктов, как цельное молоко, мясо жирных сортов, сдобные изделия, виноград, хлеб свежей выпечки, продукты, богатые клетчаткой.

Так как у больных чаще всего отсутствует аппетит, то необходимо в рацион ввести продукты, стимулирующие выделение желудочного сока. Хорошо поднимают аппетит рыбные и мясные бульоны. Полезным будет яблочно-тыквенное пюре с добавление меда и лимонного сока. Надо есть абрикосы и пить отвар шиповника.

Хорошим дополнением к лечебному питанию станет капустный и морковный сок.

Примерное меню при обострении заболевания.

1. Завтрак. Каша из овсяных хлопьев на воде, некрепкий отвар шиповника.
2. Второй завтрак. Печеное яблоко.
3. Обед. Бульон с рыбными кнелями, куриная котлета на пару с рисовой кашей, компот из сухофруктов.
4. Ужин. Пюре из овощей, нежирный творог.
5. Перед сном. Йогурт с сухариком из белого хлеба.

Питание при атрофическом гастрите должно включать достаточное количество витаминов и микроэлементов, чтобы не привести к истощению организма.

Диета при гастрите с пониженной кислотностью: меню на каждый день недели

За последние десятки лет гастрит наравне с язвой занимает ведущие позиции среди заболеваний, касающихся нарушения работы ЖКТ. Известные ныне виды гастритов поддаются лечению лишь при соблюдении всех рекомендаций эндокринологов, диетологов, терапевтов.

В статье речь пойдёт об устранениях симптомов гастрита с низкой кислотностью. Главная опасность кислотности заключается в нарушении выработки ферментов. Это приводит к плохой усвояемости пищи. Подобная форма заболевания опасна осложнениями, приводящими порой к раку желудка.

Диета при гастрите с пониженной кислотностью раскроется в тексте в подробностях.

Чтобы определить уровень кислоты желудка, нужно тщательно изучить признаки.

Первые признаки, определяющие низкий уровень кислоты:

• вздутие, урчание живота;
• появление неприятного запаха во рту;
• расстройство желудка, сухость кожи, тошнота, периодически рвота;
• резкое понижение массы тела;
• учащённое сердцебиение;
• в результате низкой кислоты появляется изжога;
• колет живот.

Причины появления низкой кислотности:

• Употребление горячих блюд, алкоголя;
• Хронические воспаления желудка;
• Употребление трудно перевариваемой пищи.

Какие продукты допустимо употреблять при низкой кислотности

Разновидность болезни требует особенного внимания со стороны больных. Заболевание требует тщательного и индивидуального лечения. Пациенты должны чётко понимать, что при несоблюдении рекомендаций эндокринологов, диетологов шансы получить осложнения в виде рака, прочих серьёзных патологий увеличиваются в десятки раз.

Примерный алгоритм лечения:

• Определение методов, направленных на устранение симптомов пониженной кислоты.
• Применение стимулирующей терапии.
• Назначение антибиотиков, прочих медикаментов для снятия воспаления и активации защитных механизмов желудка.
• Диета, цель которой – устранение гастрита с пониженной кислотностью.

Диета при гастрите с пониженной кислотностью играет решающую роль в процессе лечения. Благодаря соблюдению режима получится намного улучшить состояние больного.

Тонкости диеты

Низкое содержание кислоты предусматривает терапию, целью считается возобновление секреторной функции.

Диета включает продукты:

• овощи, фрукты;
• постные мясные продукты;
• постные рыбные продукты;
• натуральные соки из кислых сортов фруктов;
• кофе низкой концентрации.

Вначале терапия гастрита с пониженной кислотностью направлена на устранение патологии при воспалении слизистой. Потом желательно направлять методы лечения на стимуляцию секреторной функции желудка.

Принципы составления диеты:

1. Еда подаётся тёплой, не горячей.
2. Лучше, если еда варится или готовится на пару.
3. Пищу лучше слегка недосаливать, чем пересаливать.

В рацион входят различные супы, причём готовятся на слабом бульоне, каши, макароны, паровые котлеты и рыба. Свежий хлеб лучше заменить сухарями или хлебом вчерашней выпечки.

Из напитков рекомендуются соки, компоты, кисели, приготовленные на основе кислых сортов ягод и фруктов. Полезно пить какао, куда добавляют ложку молока, и некрепкий кофе. Суточная норма кофе не превышает чашки.

Судя по перечисленным продуктам питания, создаётся впечатление, что рацион больного гастритом не содержит ограничений. Видимость ошибочна. Приводится список продуктов, нежелательных к употреблению.

Чего нельзя употреблять при указанной форме гастрита:

• Крайне нежелательно принимать свежую сдобу, приводящую к излишнему брожению в желудке.
• Мясные, рыбные консервы любого качества.
• Любой виноград.
• Жирный кефир и сметану.
• Овощи с массой клетчатки.
• Ягоды с толстой кожурой.
• Хлеб грубого помола.
• Острые специи, к примеру, любые виды перца.

Если не выполнять названые рекомендации, кислота понизится сильнее. Исключив из рациона указанные виды продуктов, получится избавиться от неприятных симптомов заболевания.

Рекомендации по соблюдению диеты

Диета при гастрите и холецистите:

1. Кушать рекомендуется малыми дозами, примерно 5 раз за сутки. Нужно придерживаться строгого режима, лечение гастритов предусматривает регулировку выработки желудочного сока.
2. Между завтраком и обедом предусмотрен перекус, состоящий из банана, печёного яблока. Перед сном лучше выпить кефир.
3. Ужинать нужно не позже, чем за три часа до сна.
4. За сутки полагается выпивать жидкости не менее полтора литра в день.

Какая диета предусматривается при низкой кислотности

Больные обязаны придерживаться диеты, назначаемой при гастрите, панкреатите и холецистите. «Диета номер 2» считается режимом, рекомендованным при гастрите и колите, ряде прочих болезней ЖКТ.

Питание при гастрите с пониженной кислотностью состоит из рациона, который обеспечит организм нужными компонентами, не повредив слизистую желудка и кишечника.

При грамотном составлении диеты возможно избавиться от стереотипов, что лечебный стол включает пресные, невкусные блюда.

Система питания, предусмотренная «Столом № 2»

Диета назначается для больных ЖКТ, при инфекционных болезнях, при воспалении органов, в послеоперационный период.

Диета 1а, в отличие от 2 при гастрите, отличается щадящим меню. Подобная диета при обострении гастрита и язвы включает измельченные продукты.

Цель диеты 2 при гастрите – восстановление секреторной функции, нормализация перистальтики.

Отличительная черта 1 и 2 стола

Второй стол сочетает полноценное питание и щадящий режим. Баланс жиров и белков – до 100 г., углеводов – до 420 г. Калорийность блюд не превышает 300 ккал.

Диета 1а при гастрите предусматривает употребление пищи в измельчённом виде. Диета 2 не исключает жареные блюда, без применения панировочных сухарей. Жареную пищу не требуется готовить ежедневно.

Она допускается, чтобы разнообразить меню, но предпочтение лучше отдавать блюдам, которые варятся или готовятся на пару. Пищу с большим количеством клетчатки нужно протирать.

Категорически запрещается употребление слишком холодной или горячей еды.

Более подробно об ограничениях в еде:

• Хлеб – вчерашней выпечки из пшеничной муки.
• Из мяса отдать предпочтение нежным сортам – телятине, мясу кролика. Сорта готовят кусочками, предварительно избавив от шкурки и сухожилий. Филе, нежирную свинину, говядину для облегчения пищеварения возможно перерабатывать в фарш.
• Допустимо жарить постные сорта рыбы, не во фритюре.
• Допускаются яйца, приготовленные всмятку. Перед употреблением крутых яиц лучше проконсультироваться с врачом.
• Из молочных продуктов допускаются все.
• Супы готовятся на основе бульонов «умеренной крепости».
• Крупы готовят на воде, бульоне, молоке. В индивидуальных случаях допускается употребление рассыпчатых каш.
• Овощи, наполненные клетчаткой, измельчаются при помощи блендера. Способ приготовления овощей – отваривание, тушение, запекание. Особенно полезными считаются: картофель, тыква, морковь, свежая зелень. Но зелень перед употреблением следует хорошо измельчить.
• Из фруктов ценны для стола бананы, груши. Остальные фрукты и ягоды лучше протирать на тёрке. Яблоки лучше запекать в духовке или готовить компот.
• Для десертов подойдёт мармелад, муссы, мёд, желе, варенья и джемы.
• Второй стол допускает употребление разных напитков, кроме газированных.

Среди запрещённых продуктов – копчёности, свежая выпечка, перловая и пшённая каша, бобовые.

Горчицу и хрен, жирные соусы следует исключить из рациона. От животных жиров лучше отказаться. От ягод, имеющих грубую кожуру, тоже лучше отказаться, к примеру, от крыжовника.

Салат из нарезанных фруктов способен травмировать слизистую. Зато салат из запечённых яблок с добавлением мёда пойдёт на пользу. Острый сыр принесёт вред здоровью, потребуется заменить нежным сливочным сыром, который легко намазать на хлеб.

При употреблении определённых продуктов отслеживайте реакцию собственного организма. Если желудок болезненно реагирует на определённый продукт, исключайте раздражитель из рациона.

Примерное меню

1. В первый день на завтрак приготовить пудинг на манной крупе, чай с сыром и мёдом. Между завтраком и обедом перекусить бананом. Обед содержит суп, рыбу запечённую, рис отварной. На ужин – творожная запеканка, травяной чай. Незадолго до сна – выпить кефир.
2. Завтрак второго дня может состоять из пюре, сельди, хлеба, масла, чая. Перекус – компот.

   Обед – борщ, запеканка из картофеля с мясом, томатный сок. Ужин включает ленивые творожные вареники, сметану, чай. Перед тем, как уснуть, разрешается съесть печёное яблоко с мёдом.

3. Завтрак третьего дня состоит из рисово-яблочной запеканки и какао с добавлением молока. Перекус – кисель из черничных ягод.

   Обед: суп, сваренный на слабом бульоне, котлеты из мяса с вермишелью, ягодный компот. Ужин включает отварной картофель с запечённой нежирной рыбой, какао. На ночь – выпить простоквашу.

4. Меню завтрака четверга состоит из макаронных изделий с сыром, нежирной ветчины, кофе с молоком. Между завтраком и обедом показано съесть печёное яблоко.

   Обед содержит рисовый суп, кашу из гречки с биточками. На третье допустимо выпить кисель. Поужинать жареной рыбой и картофельным пюре. Запить компотом. На ночь по традиции пьём простоквашу.

5. В пятницу на завтрак приготовить манный пудинг, хлеб, намазанный маслом и чай. Между завтраком и обедом можно съесть банан.

   На обед съесть суп с перетёртыми овощами, к примеру, цветной капустой и морковкой. На второе – пюре из картофеля, тефтели, приготовленные на пару. На третье можно выпить компот. Поужинать можно овощным рагу. На десерт – зефир и чай. Перед тем как уснуть, традиционно пьют кефир.

6. В субботу на завтрак можно приготовить блинчики с творогом. Из напитков – кофе или чай.

   Между завтраком и обедом – банан. На обед – свекольный борщ со сметаной, картофельное пюре с отварной сосиской, чай. На ужин – голубцы, чай с сухариками.

7. Завтрак седьмого дня диеты может состоять из жидкой каши, например овсянки, яиц, сваренных всмятку, сыра, чая. Между завтраком и обедом перекусить муссом или смузи.

   На обед съесть вермишелевый суп, запечённого цыплёнка в сметане. На третье – кисель. Поужинать рисом и отварным мясом. На десерт – два мармелада с чёрным чаем. Перед тем, как уснуть – выпиваем кефир.

Нюансы при соблюдении второй диеты

Описанного рациона больные придерживаются в стационаре и дома. Диета при обострении гастрита чуть отличается от стандарта. В этом случае диетологи рекомендуют уменьшить количество пищи и увеличить частоту приёма до восьми раз.

Овощи полезные для кишечника. Какие продукты полезны для кишечника, а какие нет

Чтобы самочувствие было всегда в порядке, необходимо правильно питаться. Об этом ежедневно твердят врачи, ведь в полезных продуктах содержится много витаминов, минералов, клетчатки и воды. Какие продукты для кишечника стоит употреблять? Расскажем.

Итак, какие продукты полезны для кишечника? Самыми лучшими считаются те, которые, безусловно, имеют растительное происхождение. Если их научиться правильно готовить, то они получаются вкусными и полезными.

Специалисты долго проводили исследования и составили список тех продуктов, которые благоприятно сказываются на работе пищеварительного тракта. Сюда относят:

• овощные культуры, в состав которых входит много пищевых волокон. К ним можно отнести свеклу и тыкву;
• фруктовые культуры и ягоды в виде сливы и бананов;
• натуральные соки из свежих овощей и фруктов;
• крупы и отруби;
• оливковое, льняное и кунжутное масло;
• натуральный шоколад, в состав которого входит малое количество какао;
• кисломолочную продукцию в виде кефира, простокваши, натурального йогурта;
• сухофрукты в виде инжира и чернослива.

Человеку необходимо обращать внимание на то, как употребляется пища и что происходит с его организмом. Если пища плохо переваривается в кишечнике, то ее нужно обязательно сочетать с облегченными блюдами.
Например, мясо лучше употреблять с овощным салатом из моркови или свеклы.

При этом поступление пищи должно происходить через каждые два-три часа. Порции должны быть небольшими. То есть из-за стола лучше выходить слегка голодным. Также необходимо тщательно пережевывать пищу. Это позволит продуктам быстрее перевариваться и не повреждать слизистую оболочку.

Восстановление кишечной флоры

Кишечная флора состоит из полезных и вредных бактериальных агентов. Если на организм влияют неблагоприятные факторы, то количество патогенной флоры резко возрастает, что ведет к возникновению дисбактериоза. Одной из причин такого явления считается нерациональное питание.

Чтобы избежать неприятных симптомов, нужно соблюдать несколько правил.

1. Придерживаться специальной диеты и стараться есть те продукты, которые приносят пользу пищеварительному каналу.
2. Если назначены медикаменты, то одновременно с этим стоит принимать про- и пребиотики.

Для восстановления микрофлоры советуют употреблять следующие продукты для кишечника:

• зеленое, кисло-сладкое яблоко;
• чеснок;
• кисломолочную продукцию в виде кефира, йогурта, творога;
• сыры;
• овощные и фруктовые культуры в сыром виде.

Питание для кишечника подразумевает отказ от такой еды, как картофель, мучные изделия, печенье, маринады, консервы, газированные напитки и молочную продукцию. Вместо сахара и сладкого лучше использовать мед, если нет аллергии. Вместо колбас и консервов лучше съедать мясо или рыбу.

Чтобы наладить процесс пищеварения, врачи всегда своим пациентам советуют употреблять на ночь кисломолочные продукты. Молоко не всегда дает благоприятный эффект, не у всех оно переваривается, а у некоторых даже вызывает аллергическую реакцию.

Поэтому молоко рекомендуют заменять сквашенными продуктами. Сюда относят кефир, простоквашу, йогурты, творог. Их можно сделать самостоятельно, соблюдая ряд рекомендаций по приготовлению, или приобрести в магазине. Особое внимание стоит уделить сроку годности. Об отсутствии консервантов и других добавок свидетельствует маленький срок годности. Чем он меньше, тем продукт натуральнее.

Продукты, полезные для кишечника, помогают очистить орган от вредных и гнилостных бактерий. Специалисты утверждают, что если пить кефир и есть творог регулярно, то эффект будет заметен уже через семь суток.

Чистка кишечника при помощи диеты

Полезные продукты для кишечника оказывают своё определенное воздействие на организм.

1. Для выведения желчи и предотвращения ее застаивания нужно в рацион ввести продукты, в состав которых входят натуральные жиры в виде сала, желтка, сметаны, сливок. Усилить их воздействие помогут тмин, кориандр и фенхель. Таким же свойством обладают продукты пчеловодства. Но чтобы достичь существенного результата, эту пишу надо кушать не меньше 7-10 дней.
2. Эффективно прочистить пищеварительный канал помогут овощные и фруктовые соки, квас, молочная сыворотка и минеральная вода.
3. Если восстановить работу органа хочется как можно быстрее, то в рацион необходимо включить отруби, пшенную, гречневую и овсяную каши, грибы и орехи. В их состав входит белок и углеводы.
4. Клетчаткой богаты овощные культуры в виде тыквы, капусты, свеклы, огурцов. Их можно есть в сыром, вареном, отпаренном и маринованном виде.
5. Для работы кишечника в рационе должны присутствовать фрукты в виде винограда, дыни персиков, слив, абрикосов. Из сухофруктов надо делать компоты.
6. Для активизации кишечной моторики нужно употреблять холодные блюда. Сюда относят холодные супы и напитки, солянку, окрошку, мороженое.

Мнения о количествах приемов пищи значительно расходится. Одни говорят, что надо питаться как можно чаще, но понемногу. Другие говорят, что перерыв между принятием пищи должен быть большой, чтобы свежая еда не перемешивалась с уже переварившимися в организме веществами. Самым оптимальным считается перерыв в два-три часа. За это время легкая пища успевает полностью усвоиться.

Продукты со слабительным эффектом

Многие пациенты приходят к врачу с жалобой на наличие запоров. Процесс переваривания имеет главную цель — избавить организм от вредных токсинов и взять из продуктов витамины и минералы. Но когда пища в кишечнике застаивается, начинают происходить процессы брожения и гниения, вследствие чего наступает интоксикация.

Чтобы этого не произошло, нужно есть продукты, которые оказывают слабительный эффект на организм.

1. Это волокна растительного происхождения. Клетчаткой богаты тыквы, курага, чернослив и огурцы. При ежедневном потреблении продуктов наблюдается стабильное очищение организма.
2. Салат под названием Метелка. В его состав входят овощные культуры в виде моркови, свеклы, сельдерея, капусты. Заправить его нужно оливковым или растительным маслом. Такое овощное блюдо моментально выводит все шлаки и токсины.
3. Устранить запоры помогут фрукту и сухофрукты в виде бананов, персиков, яблок, слив, черносливов и кураги.
4. Употреблять медовую продукцию. Многие уверены в том, что мед является мягким слабительным средством.
5. Репчатый лук. Это прекрасное средство при запорах длительного характера. Его можно есть как в сыром, так и жареном и пареном виде.
6. Отличным слабительным свойством обладает огуречный рассол.

Если правильно составить рацион, то проблемы с кишечником решатся сами собой.
При этом прием слабительных медикаментов уже не понадобится.

Вредная пища для кишечника

Чтобы самые полезные продукты в действительности помогли человеку, из рациона необходимо исключить вредную еду.

К такой группе принято относить:

• спиртные напитки;
• жареные и жирные блюда;
• жирные мясные и рыбные изделия;
• копчености и маринады;
• соленья и консервацию;
• острые и пряные блюда;
• газированные напитки.

Нельзя за один раз съесть много мучного, ведь это приведет к перегрузке кишечника. Также нельзя между собой сочетать бобовые культуры, яйца и мясо. Это все является тяжелыми и трудно усваиваемыми продуктами.

Если употребляется мясное блюдо, то его лучше сочетать с овощными салатами. Запить все можно компотом из сухофруктов. При потреблении каш на молоке лучше еще съесть кусочек хлеба с маслом и запить все зеленым или некрепким черным чаем.

Навредить может и та пища, которая употребляется всухомятку. Поэтому стоит отказаться от фас-фуда. Нанести вред могут продукты некачественного происхождения. Например, полуфабрикаты. Производители туда кладут много химических добавок.

Человек сам в ответе за работу своего кишечника. Поэтому стоит тщательно следить за своим рационом.

Мудрая природа сама позаботилась о том, чтобы наш организм работал четко и безотказно. Она дала нам продукты питания, которые не только насыщают организм необходимым строительным материалом для активной жизнедеятельности, но способствуют улучшению работы желудочно-кишечного тракта. Только зачастую мы всем этим пренебрегаем. Из этой статьи вы узнаете, какие продукты и способствуют улучшению работы ЖКТ. Вы познакомитесь с рецептами блюд, секретами здорового питания и естественного очищения организма от шлаков без принуждения и насилия над самим собой.

Свекла – овощ-лидер по очищению кишечника

Методы очищения кишечника можно условно разделить на естественные и насильственные. К последним относятся различные Несмотря на рекомендации некоторых, так называемых целителей, не стоит увлекаться очищением кишечника с помощью клизм. Эту процедуру нужно выполнять исключительно по назначению врача, поскольку частое применение клизм приводит к тому, что смывается слизистая оболочка кишечника, а сам кишечник становится инфантильным, отказывается работать самостоятельно, что приводит к Очищение кишечника клизмами можно приравнять к операционному вмешательству, потому что эта процедура – серьезный стресс для организма.

Кроме низкоэффективных продуктов питания, главным врагом кишечника является гиподинамия. В организме мало двигающегося человека, шлаки накапливаются гораздо чаще, чем у того, кто, занят физическим трудом или спортом. Потому что когда человек двигается, работают все группы мышц, в том числе и мышечные ткани желудочно-кишечного тракта, и не переваренные остатки пищи гораздо быстрее перемещаются по кишечнику.
Некоторые продукты питания способны очищать ЖКТ, действуя в нескольких направлениях:

• Одни продукты способствуют размягчению содержимого в кишечнике;
• Другие содержат вещества, обволакивающие вредные субстанции и токсины, не допуская их всасывания в кровь;
• Третьи вещества, не усваиваясь кишечником, подобно щетке, очищают его стенки.
• Некоторые продукты, например овощи, работают одновременно в двух или даже трех направлениях

Что такое клетчатка? Как она способствует очищению ЖКТ

Несмотря на то, что клетчатка не переваривается, и не усваивается организмом, она необходима для нормального функционирования ЖКТ. Элементы клетчатки служат питательной средой для полезной К ней относятся пектины, целлюлоза, камеди и др. Клетчатка бывает двух видов:

1. Растворимая – превращается в желеподобную массу, обволакивает токсины и вредные вещества, препятствуя их всасыванию в кровь.
2. Нерастворимая клетчатка продвигает пищу по ЖКТ, Размягчая содержимое кишечника, устраняет запоры и способствует его очищению ЖКТ

Клетчатка в больших количествах содержится в овощах и фруктах, в зерновых. Ее совсем нет в мясных продуктах, рыбе, яйцах, белой муке. Для нормального функционирования кишечника в ежедневном рационе обязательно должны содержаться продукты, содержащие клетчатку.

Семя льна чистит кишечник

К льняному семени следует относиться не как к пищевому продукту, а как к лекарственному средству. В отличие от льняного масла, семена не используются как пищевой продукт. В то же время обилие полезных элементов заставило ученых обратить на семя льна, известное более пристальное внимание. В этом продукте содержатся все три вида полиненасыщенных жирных кислот, в частности, Омега-3 в нем гораздо больше, чем даже в рыбьем жире. В семенах в большом количестве содержатся витамины А, Е, F.

Повышенное содержание клетчатки, селена, и других веществ обуславливают его слабительный и обволакивающий эффект. Поэтому данный препарат обладает прекрасным очищающим действием, применяется язвенной болезни и других заболеваний желудочно-кишечного тракта. Достаточно принимать 50 грамм семени льна по 2 раза в день перед едой, чтобы кишечник начал работать более действенно и активно.

Легкое слабительное – чернослив

Слива является прекрасным средством от запоров, как в свежем, так и в сушеном виде. Очищающее действие этого плода замечено давно. В южных странах сушеную сливу добавляют в супы, пловы, кондитерские изделия. И это неслучайно. Рис и мучные изделия имеют повышенную клейковину, что способствует уплотнению содержимого кишечника. А содержащиеся в черносливе феноловые комплексы и хлорогенные кислоты, напротив, эту клейковину размягчают. Этот плод рекомендуется включать в меню питания людям с ленивым кишечником.

Пектины способствуют выведению шлаков из организма.

Кисломолочные продукты помогают очищению ЖКТ

Мягкому очищению кишечника помогают кисломолочные продукты, такие, как ряженка, кефир, грузинская мацони (у тюркоязычных народов этот продукт называется гатых, или катык). Эти продукты готовятся из кипяченного (ряженка – из топленого) молока, с добавлением сметаны, которая играет роль закваски. Обитающие в этих продуктах микроорганизмы восстанавливают микрофлору кишечника, способствуя тем самым его очищению. Людям, не страдающим рекомендуется ежедневно выпивать хотя бы 1 стакан этого полезного напитка, так как он способствует улучшению работы желудочно-кишечного тракта, почек.

Мясо, даже копченое, или жареное – это, прежде всего белок, участвующий в построении тканей организма, и кусочек- два колбасы не причинят вам вреда.

Но не забывайте об ужине. Древние мудрецы советуют отдать ужин врагу? Нет. Ужин оставляем себе, но он должен быть легким, работающим на очищение вашего организма, и подпитывающим его Не перегружайте кишечник на ночь, Это может быть один из перечисленных выше салатов, легкая каша из овсянки, или стакан кефира с хрустящими отрубями. Важно, чтобы ваше питание не дублировалось изо дня в день, а отличалось разнообразием. И еще не забывайте о норме, не переедайте. Тогда вам никакие новомодные диеты будут не нужны, вы будете чувствовать себя бодрым и энергичным, а кишечник будет работать безотказно.

7 продуктов, которые очищают организм лучше, чем любые лекарства – смотрите тематический видеоматериал:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter
, чтобы сообщить нам.

Расскажите друзьям!
Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью социальных кнопок. Спасибо!

Желудочно-кишечный тракт является одним из основных механизмов организма человека. От качества его работы зависит не только уровень усвоения питательных веществ и их расщепления, но и иммунные силы. Для того чтобы система работала правильно, необходимо есть полезные для функционирования кишечника продукты. Еда должна быть не только красивой или калорийной. Она обязана приносить благо внутренним системам.

Почему необходимо подбирать питание?

Учитывать принципы работы кишечника необходимо, чтобы понять, что включить в ежедневный рацион. Любой здоровый организм может испортить неправильное питание в течение полугода. Токсины, скопившиеся в тканях, камни и отложения на стенках кишечного тракта выводятся тяжело и долго. Чтобы не создавать проблемы, лучше не допускать их изначально. Избыточное и нерациональное питание может приводить к следующим неприятным результатам:

• Ухудшение перистальтики кишечника, когда пища дольше проходит по каналу, обмен веществ замедляется, не происходит нужного насыщения, человек начинает съедать лишнее. При этом остатки непереваренных продуктов застаиваются и гниют изнутри.
• Нарушение микрофлоры, что приводит к снижению иммунитета, компенсировать которое быстро не способны даже витаминизированные продукты.
• Снижение работоспособности и повышение нервозности.
• Проблемы со стулом, которые могут носить разный характер, вплоть до его длительного отсутствия.
• Низкий гемоглобин, не связанный с дефицитом железа в продуктах.
• Ухудшение состояния кожных покровов, появление акне;
• Появление язв и спаек на кишечнике.
• Обретение бессонницы.

О вреде некоторых продуктов для кишечного тракта знать крайне полезно, чтобы при необходимости отрегулировать состояние здоровья с помощью диеты.

Что есть, чтобы не вредить?

Формула питания достаточно проста. Нужно в рацион включить продукты, которые обеспечат пищевыми волокнами в объёме 30–80 г. Если ваш вес вследствие неправильного питания высокий, то на первом этапе регуляции собственного стола допускается увеличивать эту норму.

Полезно для кишечника включить в рацион продукты растительного происхождения. В их кожуре содержатся нужные вещества и витамины, запускающие процессы самоочистки и регуляции перистальтики.

Полезные продукты для желудочно-кишечного тракта составляют достаточно обширный перечень:

• крупы, особенно крупного помола;
• бобовые культуры;
• овощи;
• зелень, в т.ч. листья одуванчика, мяты;
• орехи;
• мёд и продукты пчеловодства;
• плоды шиповника.

Чем меньше время их термической обработки, тем сохранение свойств выше. Здоровый организм в состоянии потреблять продукты в сыром виде. Это полезно для кишечного тракта.

Сырые продукты заставляют организм вырабатывать больше ферментов, витамины попадают в кровь в существенном количестве. Всё это сказывается на обмене веществ. В результате почти все люди, следящие за состоянием своего ЖКТ, имеют нормальный вес и привлекательную фигуру. Полезно это для подростков и тех, кто страдает от акне. Черные точки и прыщи исчезают уже через 1–2 месяца.

Продукты для снижения газообразования

Повышенный метеоризм как следствие проблем в кишечнике мучает каждого третьего. Достаточно отрегулировать питание, и начнётся здоровый процесс переваривания пищи.

Для этого следует употреблять продукты, богатые клетчаткой. Список их уже, т.к. бобовые культуры, хоть и богаты витаминами, противопоказаны в такой ситуации. Ухудшится состояние при употреблении яблок, винограда, изюма, кабачков, кукурузы. Компоты и соки с содержанием этих фруктов и ягод также стоит исключить, несмотря на то, что в этих продуктах имеются витамины.

В рационе должны оказаться:

• гречка, ячневая крупа, геркулес;
• свёкла;
• морковь;
• тыква;
• гранат;
• манная каша;
• семена льна или ;
• абрикос;
• чернослив.

Если нет возможности приобрести свежие фрукты, их можно заменить сушёным вариантом. Но это менее полезно для кишечника. Хотя витамины сохраняются, что важно для иммунитета. Клетчаткой они также богаты.

Некоторые полагают, что важна не еда, а напитки. Кишечнику действительно нравятся многие соки, овощные бульоны и минеральная вода. Но в них должно быть небольшое количество сахара или соли. Прежде чем выбрать минеральную воду, нужно изучить, какие микро- и макроэлементы входят в её состав. Не все природные напитки одинаково полезны для кишечного тракта.

Простые правила питания

Важно не только знать полезные для организма блюда, которые содержат витамины. Нужно их правильно употреблять, что также влияет на кишечник. Питание обязательно следует сопровождать большим количеством чистой питьевой воды. Это избавит от проблем со стулом.

Если в процессе перестройки организма на новый здоровый режим наблюдаются запоры, следует выпить натощак 1 ст.л. растительного или вазелинового масла. Витамины при этом будут хуже всасываться. Зато при устранении проблемы организм начнет функционировать нормально.

Питание должно быть , т.е. кушать надо небольшими порциями каждые 3 часа. Следует также избегать переедания и приёмов пищи на ночь. Сразу запивать съеденное не рекомендуется.

Вредные ингредиенты

Еда, которая вызывает гнилостные явления в кишечнике или застои, должна быть убрана из рациона. Хотя с детства многие продукты нас заставляют употреблять в обязательном порядке. В них содержатся витамины и аминокислоты, которые решают определённые проблема организма. О минусах ряда блюд при этом никто не задумывается.

Питание, которое невредно для кишечника, исключает:

• мясо;
• яйца;
• кисломолочные продукты;
• любые копчёности;
• творог;
• сыры.

Здоровый организм славится отличным кишечником, способным всё своевременно переварить и доставить в другие системы. Какие бы привлекательные предложения ни создавались производителями продуктов питания, нужно помнить, что только богатые клетчаткой продовольственные товары могут помочь сохранить долголетие и красоту. Также не следует забывать про чувство меры. Прислушиваться к своему организму тоже стоит. Кишечнику удается подсказывать, какие продукты ему нравятся больше. Ведь каждый человек индивидуален.

9 советов для гладкого пищеварения

Хотите «рецепт» для более гладкого пищеварения? Начните с этих девяти советов. Они помогут предотвратить такие симптомы, как вздутие живота, отрыжка или изжога.

Конечно, если у вас серьезные симптомы со стороны пищеварения, которые не исчезнут, обратитесь к врачу.

1. Подключите к растительной энергии

Растительные продукты содержат клетчатку. Это поможет вам оставаться регулярным. Бонус: он наполняет вас энергией, что является плюсом, если вы хотите похудеть.

Выбирайте продукты с высоким содержанием клетчатки, например:

• Овощи
• Фрукты
• Орехи и семена
• Цельнозерновые
• Фасоль и чечевица

Начните медленно.По мере того, как вы постепенно добавляете клетчатку в свой рацион, увеличивайте также количество выпиваемой воды. Вода — лучший друг клетчатки. Волокно впитывает его, и это поможет избежать спазмов и газов.

2. Приготовьтесь к супу

Вода и другие жидкости, такие как суп, бульон и сок, могут облегчить работу вашего организма.

Не любите супы? Попробуйте травяной чай или воду с ломтиком огурца, лимона или лайма. Или что угодно, если только в нем нет алкоголя (который обезвоживает вас) или слишком большого количества кофеина (который может слишком сильно стимулировать ваш кишечник).

Если вы предпочитаете газированные напитки, имейте в виду, что они повышают кислотность желудка, что у некоторых вызывает изжогу.

3. Разбейте на части

Ешьте меньшие количества и медленнее. Тщательно пережевывайте пищу, чтобы облегчить работу пищеварительной системы.

4. Продолжайте двигаться

Какие упражнения вам не подходят? Список преимуществ продолжает расти. Вы уже знаете, что это полезно для вашего сердца и талии.Оказывается, у активных людей также более плавное пищеварение.

Следите за временем. У некоторых людей упражнения сразу после еды могут вызвать расстройство желудка. Так что планируйте тренировки до еды или подождите хотя бы час после еды.

5. Приносите «хорошие» ошибки

Пробиотики — это «хорошие» бактерии, которые обитают в кишечнике. Они есть в некоторых йогуртах и ​​ферментированных продуктах. Они помогают пищеварению. Вы также можете добавить их в свой рацион с добавками.

6.Перехитрите жирную пищу

Жиры, как правило, остаются в вашем организме дольше всех, что затрудняет их переваривание. Возможно, вы даже заметили чувство сытости или жжения после обильной еды.

Ограничьте употребление жирной пищи, такой как чипсы, гамбургеры и жирную пищу. Вместо этого ешьте нежирное мясо и рыбу. Кроме того, старайтесь готовить блюда на гриле чаще, чем вы их жарите.

7. Дорогой (пищевой) дневник

Обратите внимание на продукты, которые вызывают дискомфорт в желудке. Запишите, что вы ели и что чувствовали, чтобы вспомнить в следующий раз.

Некоторые люди считают, что кислые продукты, такие как помидоры или цитрусовые, вызывают изжогу. У других проблемы вызывают пшеница, лук или молочные продукты, такие как молоко или сыр.

Острая пища — частая причина изжоги, боли в желудке или диареи, поэтому лучше держитесь подальше от всего, что нагревает рот.

Курение также может нарушить пищеварение. Добавьте это в свой список причин бросить курить. Если вы уже пытались бросить курить, ничего страшного! Продолжайте пытаться и обратитесь за помощью к врачу.

8. Снятие стресса

Стресс влияет на все ваше тело, включая пищеварительную систему. Избегайте стресса, когда можете. Если вы не можете избежать проблем, найдите способы расслабиться. Также может помочь записаться на несколько сеансов с консультантом или пройти курс по управлению стрессом. Для лучшего пищеварения делайте все возможное, чтобы держать стресс под контролем.

9. Получите совет эксперта

Некоторые лекарства или медицинские проблемы могут мешать нормальному пищеварению.Если вы исключили другие проблемы, но симптомы все еще сохраняются, расскажите врачу, что происходит. Принесите список всех лекарств, которые вы принимаете. Это может помочь определить источник вашей проблемы.

Еда, диета и питание при запоре

Что мне есть и пить, если у меня запор?

Ешьте достаточно клетчатки. Пейте много жидкости, чтобы клетчатка работала лучше.

Волокно

В зависимости от вашего возраста и пола взрослые должны получать от 25 до 31 грамма клетчатки в день. ⁴ Пожилые люди иногда не получают достаточного количества клетчатки, потому что они могут потерять интерес к еде.

Поговорите со специалистом в области здравоохранения, например, диетологом, чтобы спланировать питание с правильным количеством клетчатки для вас. Обязательно добавляйте клетчатку в свой рацион понемногу, чтобы организм привык к изменениям.

Хорошими источниками клетчатки являются

• цельнозерновые, такие как цельнозерновой хлеб и макаронные изделия, овсяные хлопья и хлопья с отрубями
• бобовые, такие как чечевица, черная фасоль, фасоль, соевые бобы и нут
• фрукты, такие как ягоды, яблоки с кожурой, апельсины и груши
• овощи, такие как морковь, брокколи, зеленый горошек и зелень капусты
• орехи, такие как миндаль, арахис и орехи пекан

Много воды

Вы должны пить воду и другие жидкости, такие как подслащенные натуральными фруктовыми и овощными соками и прозрачные супы, чтобы клетчатка работала лучше.Это изменение должно сделать ваш стул более мягким и более легким для прохождения.

Употребление достаточного количества воды и других жидкостей также является хорошим способом избежать обезвоживания. Питьевая вода полезна для вашего здоровья в целом и помогает избежать запоров. Спросите у медицинского работника, сколько жидкости вам следует пить каждый день в зависимости от вашего роста, здоровья, уровня активности и места проживания.

Поговорите со специалистом в области здравоохранения, чтобы планировать питание с правильным количеством клетчатки для вас.

Чего нельзя есть и пить, если у меня запор?

Чтобы предотвратить или облегчить запор, избегайте продуктов с низким содержанием клетчатки или без них, например

• микросхемы
• фастфуд
• мясо
• полуфабрикатов, таких как замороженные обеды и закуски
• полуфабрикатов, таких как хот-доги или обеды, приготовленные в микроволновой печи

Список литературы

[4] U.S. Министерство сельского хозяйства и Министерство здравоохранения и социальных служб США. Диетические рекомендации для американцев на 2015-2020 годы (PDF, 10,3 МБ) . 8-е изд. Опубликовано в декабре 2015 г. По состоянию на 1 мая 2018 г.

Лучшие продукты для благополучия кишечника — и зачем они вам нужны сейчас

«Наша пищеварительная система — единственный способ получить доступ к питательным веществам, необходимым каждой клетке нашего тела», — объясняет Софи Медлин, диетолог-консультант CityDietitians. «Нам необходимо поддерживать работу кишечника, насколько это возможно, чтобы получить доступ к питанию, в котором мы нуждаемся.Кроме того, из-за тесной связи между кишечником и мозгом, когда кишечник не функционирует должным образом, это может повлиять на то, как мы себя чувствуем ».

Если вы хотите помочь своему кишечнику привести себя в идеальную форму, в первую очередь следует обратить внимание на диету. . То, что мы едим, может иметь большое влияние на пищеварительную функцию и, в конечном итоге, на то, как мы себя чувствуем.

Приведите в порядок кишечник с помощью клетчатки

Когда мы хотим улучшить нашу функцию кишечника, первым портом вызова должна быть клетчатка: «Клетчатка похожа на персональный тренер для кишечника. Это помогает тренировать мышцы кишечника и поддерживать бесперебойную работу », — говорит Кейтлин Колуччи, диетолог и представитель Британской диетической ассоциации.«Пища, богатая клетчаткой, такая как фасоль, бобовые, чечевица, орехи и семена, помогает накормить триллионы кишечных бактерий, живущих в нашем толстом кишечнике. Микробиота расщепляет клетчатку путем ферментации, производя такие вещества, как жирные кислоты, которые помогают здоровью сердца и почек. Оставшиеся грубые корма составляют основную часть нашего стула «.

Хорошая доза клетчатки (30 г в день) необходима для обеспечения того, чтобы наш пищеварительный тракт имел все необходимое для нормальной работы. «Лучший способ получить достаточно клетчатки — съесть как можно больше растений», — советует Медлин.«Это не означает отказ от мяса, а обеспечение того, чтобы в нашем рационе было много овощей, фруктов, цельнозерновых, орехов и семян». Вы можете внести в свой рацион множество небольших и простых изменений, чтобы увеличить потребление клетчатки.

Когда следует опасаться клетчатки

Существует два основных типа клетчатки — растворимая и нерастворимая. Вы можете обнаружить, особенно если у вас синдром раздраженного кишечника (СРК), что продукты с высоким содержанием нерастворимой клетчатки ухудшают вздутие живота и метеоризм. Это может быть особой проблемой, если у вас диарея как симптом вашего СРК.Если это так, попробуйте увеличить потребление растворимой клетчатки, а не нерастворимой.

В качестве альтернативы узнайте, как можно увеличить количество клетчатки в своем рационе с помощью продуктов с низким содержанием FODMAPS. Однако имейте в виду, что диета с низким содержанием FODMAPS может быть довольно ограничительной, и если вы планируете сократить или исключить большое количество продуктов из своего рациона, вам следует делать это под наблюдением диетолога.

Все о бактериях

Все мы слышали о полезных бактериях, которые живут в нашем кишечнике, но легко предположить, что покупка специального напитка, богатого бактериями, — это все, что нам нужно для поддержания здорового пищеварения.На самом деле разнообразная диета должна включать как пробиотические продукты, которые помогают восстановить заселение живых бактерий в нашем кишечнике, так и пребиотики, которые помогают кормить эти бактерии.

Пробиотики

Прием пробиотиков не обязательно означает покупку специализированных напитков. Есть много продуктов, которые обладают пробиотическими свойствами и могут помочь увеличить количество полезных бактерий в кишечнике.

Например, кефир — это кисломолочный напиток, похожий на йогурт по вкусу, но богат витаминами и минералами.Он может улучшить пищеварение и уменьшить воспаление в организме. «Попробуйте приготовить смузи из фруктов и кефира, чтобы улучшить пищеварение», — предлагает Медлин.

Живой йогурт также может способствовать увеличению числа полезных бактерий. «Все живые йогурты содержат эти бактерии, поэтому вам не обязательно покупать одну из фирменных версий», — говорит Колуччи. «Единственный совет — избегать сладких — проверьте этикетку, так как некоторые из этих йогуртов могут содержать кукурузный сироп или сироп глюкозы, которые связаны с инсулинорезистентностью и диабетом.«

Пробиотики также можно найти в ряде недневниковых источников, таких как соленые огурцы, квашеная капуста и кимчи (продукты из квашеной капусты), темпе (продукт на основе ферментированной сои) и артишоки.« Артишоки хорошо сбраживаются », — говорит он. Колуччи. «Чем больше таких продуктов мы едим, тем лучше для нашего кишечника. Вы можете купить консервированные артишоки или артишоки в банках — обычно в масле — и они хранятся целую вечность. Добавьте их в салат, положите в пиццу или используйте в бутербродах ».

Prebotics

В то время как пробиотики помогают улучшить разнообразие кишечных бактерий, пребиотические продукты питают бактерии и помогают им расти.Большинство продуктов на растительной основе обладают свойствами пребиотиков, поэтому употребление большого количества фруктов, овощей, орехов и семян — отличный способ сохранить здоровье пищеварительного тракта.

Когда дело доходит до употребления растений в нашем рационе, важно также разнообразие. В исследовании «те, кто ел более 30 различных« точек растений »в неделю, имели более разнообразный микробиом кишечника, чем те, кто ел менее десяти», — говорит Колуччи.

Мы получаем «растительный балл» за каждую растительную пищу, которую мы едим в течение недели.Это включает цельнозерновые, орехи и семена, а также любые овощи и фрукты, которые мы можем потреблять. Даже травы и специи получают балла при подсчете очков за растения.

Стремление съесть 30 различных «растительных точек» в течение недели может показаться высокой планкой, но простое изменение диеты и выбор разных фруктов и овощей должны иметь большое значение для обеспечения разнообразия, необходимого для процветания ваших полезных бактерий. .

Отличный «растительный» корм — это простой овес, который является отличным источником пребиотиков, а также богат клетчаткой.«Овес богат растворимой клетчаткой, которая в кишечнике поглощает воду, что помогает создать объемный, мягкий фекалии, которые легко выводятся», — говорит Колуччи. «Овес также имеет дополнительные преимущества, например, помогает снизить уровень холестерина в крови. Неважно, употребляете ли вы его в сыром или приготовленном виде, но в идеале избегайте употребления его в составе сладких злаков».

А для получения дополнительной пользы попробуйте посыпать свою миску несколькими семенами чиа. «Каша, посыпанная семенами чиа, — отличный способ улучшить пищеварение и поддержать здоровый микробиом», — говорит Медлин.

Другие замечательные пребиотические продукты включают чеснок, лук, лук-порей, спаржу, бананы, яблоки и пшеничные отруби.

Улучшение пищеварения

Помимо поддержания роста этих бактерий, если вы страдаете от определенных симптомов, таких как вздутие живота или запор, возможно, стоит попробовать некоторые из следующих естественных решений.

Киви

Киви не только помогает набирать эти растения, но и помогает поддерживать нормальную работу пищеварительной системы. «Недавнее клиническое испытание показало, что киви помогает справиться с запорами.В ходе испытания люди, которые ели два киви в день, обнаружили, что симптомы запора уменьшились », — говорит Колуччи. Поэтому, если вы хотите улучшить свою пищеварительную систему, попробуйте добавить пару киви в свой ежедневный рацион.

Имбирь

Имбирь может быть полезен для пищеварения — и его можно употреблять разными способами. «Вы можете использовать его в карри или даже в печенье, — говорит Колуччи. — Это хорошо для облегчения тошноты, которую вы можете испытать, если вы страдают запорами или вздутием живота.”

Масло перечной мяты

Масло перечной мяты, которое можно купить в аптеке или в магазинах здорового питания, может быть действительно полезным для облегчения периодов плохого пищеварения. «Масло перечной мяты обладает спазмолитическим действием и может расслабить мышцы кишечника», — говорит Колуччи. «Это может помочь облегчить спазмы в животе, вздутие живота и метеоризм. Попробуйте принимать капсулы мяты перечной перед едой, чтобы облегчить эти симптомы.

» Хотя масло мяты перечной можно принимать длительно. Я обычно рекомендую период в четыре недели », — добавляет Колуччи.Другие изменения в диете могут означать, что спазмы и вздутие живота можно уменьшить без этой дополнительной добавки.

Гидратация

Помимо правильного питания, важно также следить за потреблением жидкости. «Жидкость действительно помогает клетчатке работать, поддерживая моторику кишечника и скорость ее прохождения», — говорит Колуччи. «Без достаточного количества жидкости клетчатке нечего поглощать, и это может привести к тому, что стул станет сухим и твердым. В идеале мы должны принимать 1–1,5 литра в день — это может включать до трех чашек обычного чая / кофе (более это может означать избыток кофеина, который может иметь мочегонный эффект), травяной чай, напитки без кофеина, разбавленные морсы и вода.

Замедлите процесс

Наконец, для дальнейшего улучшения пищеварения, возможно, пришло время взглянуть на то, как мы едим. «Пищеварение начинается во рту», ​​- говорит Колуччи. «Очень важно эффективно пережевывать пищу и не торопитесь, когда вы едите. Когда вы едите слишком быстро, это создает большую работу для вашего кишечника, и вы также глотаете много воздуха ».

Вместо того, чтобы считать количество разжевываний и полностью лишиться удовольствия от еды, Колуччи рекомендует простое упражнение.«Попробуйте положить нож и вилку между каждым глотком и жеванием, глотать, прежде чем снова брать».

В качестве альтернативы можно рассчитать общее время приема пищи. «Не задумываясь слишком долго, определите, сколько времени потребуется, чтобы поесть, а затем в следующий раз, когда мы будем есть эту еду, постарайтесь добавить дополнительную минуту к этому времени приема пищи. В идеале, основной прием пищи должен занимать минимум 15 минут».

Когда обращаться к врачу

Если вы измените свой рацион, то могут произойти изменения в вашем кишечнике или пищеварении.Однако, если мы регулярно наблюдаем вздутие живота, несварение желудка, избыточное метеоризм, запор или диарею, важно поговорить с терапевтом или фармацевтом, чтобы исключить такие расстройства пищеварения, как воспалительное заболевание кишечника, глютеновая болезнь или синдром раздраженного кишечника.

Изменение привычки кишечника, связанное с непреднамеренной потерей веса, потерей аппетита, кровью или черным дегтеобразным стулом, должно быть проверено еще в более срочном порядке.

Потребление достаточного количества клетчатки и питание нашего кишечного биома, хорошее питание и обеспечение разнообразия могут творить чудеса для нашего пищеварения.А здоровая пищеварительная система — это основа здорового и счастливого тела.

19 лучших продуктов для улучшения пищеварения

Эми Гудсон, MS, RD, CSSD, LD

Пищеварительный тракт играет жизненно важную роль для вашего здоровья, поскольку он отвечает за поглощение питательных веществ и удаление отходов.

К сожалению, многие люди страдают от проблем с пищеварением, таких как вздутие живота, спазмы, газы, боли в животе, диарея и запоры по разным причинам.

Определенные состояния, такие как синдром раздраженного кишечника (СРК), гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ), болезнь Крона, дивертикулит и изжога, могут подвергнуть вас риску более серьезных проблем с пищеварением.

Однако даже здоровый человек может испытывать проблемы с пищеварением из-за недостатка клетчатки или продуктов, богатых пробиотиками в его рационе.

Вот 19 лучших продуктов для улучшения пищеварения.

1. Йогурт.

Йогурт производится из молока, ферментированного, как правило, молочнокислыми бактериями.

Он содержит полезные бактерии, известные как пробиотики, которые являются хорошими бактериями, которые живут в вашем пищеварительном тракте и могут помочь улучшить пищеварение, сохраняя здоровье кишечника (1, 2).

Хотя пробиотики естественным образом встречаются в кишечнике, увеличение их потребления с помощью таких продуктов, как йогурт, может облегчить пищеварение (1, 3).

Пробиотики могут помочь при проблемах с пищеварением, таких как вздутие живота, запор и диарея. Также было показано, что они улучшают переваривание лактозы или молочного сахара (2, 4).

Однако не весь йогурт содержит пробиотики. Совершая покупки, обязательно ищите на упаковке «живые и активные культуры».

Резюме

Йогурт содержит пробиотики, которые могут помочь пищеварению, способствуя развитию полезных бактерий в пищеварительном тракте.

2. Яблоки

Яблоки — богатый источник пектина, растворимой клетчатки.

Пектин не переваривается в тонком кишечнике, а затем расщепляется дружественными бактериями в толстой кишке (5).

Увеличивает объем стула и поэтому обычно используется для устранения запоров и диареи. Также было показано, что он снижает риск кишечных инфекций, а также воспалений в толстой кишке (5, 6).

Резюме

Пектин, содержащийся в яблоках, помогает увеличить объем стула и его движение по пищеварительному тракту. Это также может уменьшить воспаление в толстой кишке.

3. Фенхель

Фенхель, растение с бледной луковицей и длинными зелеными стеблями, используется для придания вкуса пище.

Содержащаяся в нем клетчатка помогает предотвратить запоры и улучшает работу пищеварительного тракта (7, 8).

Фенхель также содержит спазмолитическое средство, расслабляющее гладкие мышцы пищеварительного тракта. Это действие может уменьшить негативные пищеварительные симптомы, такие как вздутие живота, метеоризм и спазмы (9).

Резюме

Содержащееся в фенхеле волокно и спазмолитическое средство могут улучшить пищеварение, ограничивая некоторые негативные желудочно-кишечные симптомы.

4. Кефир

Кефир — кисломолочный продукт, получаемый путем добавления кефирных «зерен» в молоко.Эти «зерна» являются результатом смешивания дрожжей и бактерий с молоком и, по-видимому, обладают положительными свойствами для пищеварения.

Как и пробиотики в йогурте, кефирные культуры способствуют усвоению лактозы, уменьшая некоторые негативные побочные эффекты, связанные с непереносимостью лактозы, такие как вздутие живота, спазмы и газы (10, 11).

В нескольких исследованиях кефир вызывал увеличение количества здоровых кишечных бактерий, улучшающих пищеварение, и одновременное снижение количества вредных бактерий (12, 13).

Употребление кефира также связано с уменьшением воспаления в кишечнике, что еще больше улучшает процесс пищеварения (12).

Резюме

Уникальный ингредиент кефира — «зерна», состоящие из дрожжей и бактерий, по-видимому, улучшает пищеварение и уменьшает воспаление в кишечнике.

5. Семена чиа

Семена чиа — отличный источник клетчатки, которая после употребления заставляет их образовывать желатиноподобное вещество в желудке. Они действуют как пребиотики, поддерживая рост здоровых бактерий в кишечнике и тем самым способствуя здоровому пищеварению (7, 8).

Содержащаяся в них клетчатка также способствует регулярному опорожнению кишечника и здоровому стулу.

Резюме

Содержание клетчатки в семенах чиа может помочь пищеварению, способствуя росту пробиотиков в кишечнике и поддерживая его регулярность.

6. Комбуча

Комбуча — это ферментированный чай.

Его получают путем добавления определенных штаммов бактерий, сахара и дрожжей в черный или зеленый чай, а затем ферментации в течение недели или более (14).

В процессе ферментации образуется избыток пробиотических бактерий, что может улучшить здоровье пищеварительной системы (15).

Более того, некоторые исследования на мышах показали, что чайный гриб может способствовать заживлению язв желудка (16).

Резюме

Обильное содержание пробиотиков в чайном грибе улучшает пищеварение и здоровье кишечника. Напиток также может помочь при язве желудка.

7. Папайя

Сочная папайя из тропических фруктов содержит пищеварительный фермент папаин.

Помогает в процессе пищеварения, помогая расщеплять белковые волокна. Хотя он не требуется в вашем рационе, он может способствовать усвоению белка (17).

Папаин может также облегчить симптомы синдрома раздраженного кишечника (СРК), такие как запор и вздутие живота (18).

Он обычно используется в качестве основного фермента в пищеварительных добавках из-за его желудочно-кишечных возможностей.

Резюме

Папайя содержит папаин, который является сильным пищеварительным ферментом, который способствует здоровому перевариванию белков.Это также может облегчить симптомы СРК.

8. Цельнозерновые

Зерно — это семена травянистых растений, называемых злаками.

Чтобы классифицироваться как цельное зерно, оно должно содержать 100% ядра, включая отруби, зародыши и эндосперм.

Популярные цельнозерновые продукты, упакованные в клетчатку, включают овес, киноа, фарро и продукты из цельной пшеницы. Клетчатка, содержащаяся в этих зернах, может улучшить пищеварение двумя способами.

Во-первых, клетчатка помогает увеличить объем стула и уменьшить запор (19).

Во-вторых, некоторые зерновые волокна действуют как пребиотики и помогают питать здоровые бактерии в кишечнике (20, 21).

Резюме

Благодаря высокому содержанию клетчатки цельнозерновые продукты могут поддерживать здоровое пищеварение, увеличивая объем стула, уменьшая запоры и питая здоровые кишечные бактерии.

9. Темпе

Темпе производится из ферментированных соевых бобов.Ферментация расщепляет сахар посредством бактерий и дрожжей.

В процессе ферментации антинутриент в соевых бобах, называемый фитиновой кислотой, расщепляется. Фитиновая кислота может мешать усвоению некоторых питательных веществ.

Таким образом, процесс ферментации улучшает переваривание и усвоение этих питательных веществ (22).

Ферментированные продукты, такие как темпе, являются хорошим источником пробиотиков. Помните, что пробиотики создают в кишечнике защитную оболочку, защищающую их от вредных бактерий (23, 24).

Исследования показали, что пробиотики помогают облегчить симптомы СРК, предотвратить диарею, уменьшить вздутие живота и улучшить регулярность (25, 26).

Резюме

Процесс ферментации и содержание пробиотиков в Темпе могут уменьшить негативные пищеварительные симптомы, а также улучшить усвоение питательных веществ за счет расщепления антинутриентной фитиновой кислоты.

10. Свекла

Свекла, также известная как свекла, является хорошим источником клетчатки.

Одна чашка (136 граммов) свеклы содержит 3,4 грамма клетчатки. Клетчатка минует пищеварение и направляется в толстую кишку, где питает здоровые кишечные бактерии или увеличивает объем стула, что улучшает пищеварение (27, 28).

Несколько популярных способов есть свеклу: жареную, смешанную с салатом, маринованную или добавленную в смузи.

Резюме

Питательные вещества свеклы могут помочь улучшить пищеварение, помогая питать полезные кишечные бактерии и увеличивая объем стула.

11. Мисо

Обычно употребляемое в мисо-супе, мисо готовят путем ферментации соевых бобов с добавлением соли и кодзи, одного из видов грибов.

Мисо содержит пробиотики, которые, как и другие ферментированные продукты, помогают улучшить пищеварение, увеличивая количество полезных бактерий в кишечнике.

Пробиотики в мисо также могут помочь уменьшить проблемы с пищеварением и преодолеть кишечные заболевания, такие как диарея (29).

Резюме

Пробиотики, содержащиеся в мисо, помогают уменьшить проблемы с пищеварением и преодолеть такие кишечные заболевания, как диарея.

12. Имбирь

Имбирь — традиционный ингредиент восточной медицины, который помогает улучшить пищеварение и предотвратить тошноту. Многие беременные женщины используют его для лечения утреннего недомогания (30, 31).

Было показано, что с точки зрения пищеварения этот желтоватый корень ускоряет опорожнение желудка (32, 33).

За счет более быстрого перемещения пищи из желудка в тонкий кишечник имбирь снижает риск изжоги, тошноты и дискомфорта в желудке.

Резюме

Имбирь ускоряет прохождение пищи через желудок, ослабляя некоторые побочные эффекты, связанные с медленным пищеварением. Он также использовался для лечения тошноты, в том числе утреннего недомогания во время беременности.

13. Кимчи

Кимчи, обычно приготовленное из квашеной капусты, может также включать другие ферментированные овощи.

Он содержит пробиотики, которые помогают пищеварению и способствуют росту полезных бактерий в толстой кишке.Чем дольше кимчи ферментируется, тем выше концентрация пробиотиков (3, 25).

Кимчи также содержит клетчатку, которая увеличивает объем стула и способствует здоровью кишечника.

Резюме

Кимчи содержит пробиотики и клетчатку, которые улучшают пищеварение и способствуют здоровью кишечника.

14. Темно-зеленые овощи.

Зеленые овощи — отличный источник нерастворимой клетчатки.

Этот тип клетчатки увеличивает объем стула, ускоряя его прохождение через пищеварительный тракт (7).

Зеленые овощи также являются хорошим источником магния, который может помочь облегчить запор за счет улучшения мышечных сокращений в желудочно-кишечном тракте (34, 35).

Некоторые из наиболее распространенных темно-зеленых овощей, которые обеспечивают это преимущество, — это шпинат, брюссельская капуста, брокколи и другая листовая зелень.

Кроме того, исследование 2016 года показало, что в зеленых листовых овощах содержится необычный сахар, который питает полезные бактерии в кишечнике.Считается, что этот сахар помогает пищеварению, а также уничтожает некоторые вредные бактерии, которые могут вызывать заболевания (36).

Резюме

Зеленые овощи играют важную роль в здоровом пищеварении, обеспечивая пищу клетчаткой и магнием, а также питая полезные бактерии в кишечнике.

15. Натто

Как и темпе, натто изготавливается из ферментированных соевых бобов.

Обычно едят без добавок, некоторые популярные начинки для натто включают кимчи, соевый соус, зеленый лук и сырые яйца.Его также можно есть с вареным рисом.

Натто содержит пробиотики, которые служат защитным механизмом от токсинов и вредных бактерий, а также увеличивают количество полезных кишечных бактерий, улучшающих пищеварение (37, 38).

Интересно, что один грамм натто содержит почти столько же пробиотиков, сколько вся порция других продуктов или добавок, богатых пробиотиками, таких как шесть унций (170 граммов) йогурта (39).

Содержащаяся в нем клетчатка также улучшает регулярность стула и уменьшает запоры.

Резюме

Богатое содержание пробиотиков Натто может улучшить здоровье желудочно-кишечного тракта и пищеварение, улучшая регулярность стула и уменьшая запоры.

16. Квашеная капуста

Квашеная капуста производится из нашинкованной капусты, ферментированной молочной кислотой.

Благодаря ферментации содержит пробиотики.

Исследования показывают, что полстакана (71 грамм) квашеной капусты может содержать до 28 различных бактериальных штаммов, которые помогают вашему кишечнику, питая полезные бактерии (40, 41).

Кроме того, щедрая порция ферментов в квашеной капусте расщепляет питательные вещества на более мелкие, более легко усваиваемые молекулы (41).

Резюме

Квашеная капуста является богатым источником пробиотиков и содержит ферменты, которые помогают пищеварению, расщепляя питательные вещества на более легко усваиваемые молекулы.

17. Лосось

Лосось — отличный источник жирных кислот омега-3, которые могут помочь уменьшить воспаление в организме (42, 43).

У людей с воспалительными заболеваниями кишечника, пищевой непереносимостью и другими расстройствами пищеварения часто возникают воспаления в кишечнике. Жирные кислоты омега-3 могут помочь уменьшить воспаление и тем самым улучшить пищеварение (44, 45).

Резюме

Омега-3, содержащиеся в лососе, могут уменьшить воспаление в кишечнике, тем самым улучшая процесс пищеварения.

18. Костный бульон

Костный бульон получают путем кипячения костей и соединительных тканей животных.

Желатин, содержащийся в костном бульоне, получают из аминокислот глутамина и глицина.

Эти аминокислоты могут связываться с жидкостью в пищеварительном тракте и способствовать более легкому прохождению пищи (46).

Глютамин защищает стенку кишечника. Также было показано, что он улучшает состояние пищеварительной системы, известное как дырявый кишечник, а также при других воспалительных заболеваниях кишечника (46, 47).

Резюме

Желатин, содержащийся в костном бульоне, может помочь улучшить пищеварение и защитить стенку кишечника.Это может быть полезно для лечения повышенной проницаемости кишечника и других воспалительных заболеваний кишечника.

19. Мята перечная.

Мята перечная, принадлежащая к роду Mentha , обычно растет во многих странах мира.

Масло мяты перечной производится из эфирных масел, содержащихся в листьях мяты перечной, и, как было доказано, улучшает проблемы с пищеварением.

Масло содержит соединение, называемое ментолом, которое может облегчить симптомы СРК, включая вздутие живота, дискомфорт в желудке и проблемы с опорожнением кишечника (48, 49).

Масло оказывает расслабляющее действие на мышцы пищеварительного тракта, что может улучшить пищеварение (49, 50).

Масло перечной мяты также может облегчить несварение желудка, ускоряя прохождение пищи через пищеварительную систему.

Резюме

Было показано, что мята перечная улучшает пищеварение. Он может облегчить симптомы СРК и быстрее продвигать пищу через пищеварительный тракт.

Суть

Проблемы с пищеварением могут вызывать затруднения, но некоторые продукты могут помочь облегчить неприятные симптомы.

Исследования поддерживают употребление ферментированных продуктов, таких как йогурт, кимчи и темпе, для увеличения количества пробиотиков в вашем рационе, которые могут улучшить здоровье пищеварительной системы.

Продукты, богатые клетчаткой, такие как цельнозерновые, темно-зеленые овощи и семена чиа, также играют роль в пищеварении, помогая пище легче и быстрее перемещаться по вашему организму.

Если вы хотите облегчить проблемы с пищеварением, подумайте о добавлении в свой рацион некоторых из этих 19 продуктов.

Размещено с разрешения нашего информационного агентства Healthline.

Продукты для хорошего пищеварения стоимостью менее 7 долларов

Здоровье вашего кишечника связано со всем, что кажется. Краткий список: настроение, иммунитет и, конечно же, здоровье пищеварительной системы. Неудивительно, что врачи и диетологи хотят, чтобы ваш микробиом был насыщен полезными бактериями.

Продукты для хорошего пищеварения тоже не должны быть чрезмерно высокими. Здесь зарегистрированные диетологи Нур Зибдех, доктор медицинских наук, и менеджер по клиническому питанию Вестчестерского медицинского центра Полин Хакни Нанджари, доктор медицинских наук, делятся полезными продуктами для вашего холодильника, чтобы ваш кишечник процветал в течение всего года.

Продукты для хорошего пищеварения до 7 долларов

1. Йогурт

В Зибде и Нанджари он есть в списках продуктов, полезных для кишечника, потому что йогурт является хорошим источником пробиотиков. (И альтернативный йогурт тоже, так что люди, не употребляющие молочные продукты, все равно могут пожинать плоды.) «Пробиотики помогают заселить наш кишечник« хорошими »бактериями, которые помогают нам лечить или предотвращать многие кишечные заболевания, такие как диарея, инфекции и раздраженный кишечник. синдром «, — говорит Нанджари. «Наличие здорового сбалансированного микробиома, то есть наличия достаточного количества« хороших »бактерий, очень важно не только для здоровья кишечника, но и для общего состояния здоровья и благополучия.

Истории по теме

Купить: Йогурт Сигги, 1,85 доллара; йогурт Чобани, 0,99 доллара; кокосовый йогурт So Delicious, 1,58 доллара «Содержит разнообразные штаммы полезных бактерий, которые помогают поддерживать здоровый кишечник и иммунную функцию», — говорит она. «Сделайте свой собственный продукт или ищите продукт без уксуса или других консервантов, поскольку они убивают бактерии, от которых вы пытаетесь извлечь пользу.»

Купить: квашеная капуста Flanagan, $ 2,99; квашеная капуста Wildbrine, $ 6,49

Посмотрите видео ниже, чтобы узнать, как приготовить квашеную капусту самостоятельно:

3. Костный бульон

2 хороший источник коллагена, который, возможно, слышали, является одним из основных продуктов красоты, потому что он разглаживает морщины изнутри. Оказывается, он таким же образом разглаживает кишечник, что помогает пищеварительной системе работать более эффективно ». Костный бульон имеет высокая концентрация аминокислоты глютамина, которая улучшает функцию кишечного барьера и структуру ворсинок кишечных клеток », — говорит Зинде.«Костный бульон также богат аминокислотой глицином, который улучшает уровень антиоксидантов и усиливает слой слизи, защищающий слизистую оболочку кишечника». Другими словами: он помогает поддерживать прочный барьер кишечника, помогая вылечить или предотвратить негерметичность кишечника.

Покупка: Бульон для чайника и косточки, 5,39 $; Порошок костного бульона Vital Proteins, $ 2,59; Костный бульон Нона Лим, 3,15 доллара

4. Фрукты с высоким содержанием клетчатки

«Целые фрукты, но не фруктовый сок, в целом содержат большое количество клетчатки, а некоторые фрукты особенно высоки», — говорит Нанджари, проверяя названия малины, груш и т. Д. и яблоки как трое.«Это не только отличное упражнение для кишечника, но и полезные бактерии любят этот тип клетчатки!» Совет инсайдера по питанию: держите груши и яблоки кожурой, чтобы получить из этих младенцев максимум возможной клетчатки.

Купить: 365 Ежедневная замороженная малина, $ 2,99; груши по 0,79 доллара США; розовые женские яблоки, 1,09 доллара за штуку

Вот как приготовить коктейль, который укрепит вашу иммунную систему. Плюс 9 других рецептов борьбы с болезнями, которые стоит попробовать.

15 здоровых продуктов, которые помогают пищеварению

Очень неприятно чувствовать вздутие живота, кислотную отрыжку, изжогу или урчание в желудке. Неправильное пищеварение становится причиной смущения в общественных местах, а постоянная проблема с кишечником также может поставить под угрозу ваше здоровье. С другой стороны, здоровая пищеварительная система повышает иммунитет, делает вас активными, улучшает здоровье кожи, поднимает настроение, улучшает усвоение питательных веществ и т. Д. Так что вам больше не нужно заниматься проблемами пищеварения; Избавьтесь от этого, потребляя продукты, которые помогут вам переваривать пищу.Кроме того, избегайте продуктов, которые потенциально могут усугубить проблемы с пищеварением (при этом обращайте пристальное внимание на то, какие продукты подходят вам, а какие нет). Вот что вам нужно знать.

15 лучших продуктов для пищеварения

1. Йогурт

Йогурт невероятно полезен для пищеварения, поскольку он обеспечивает кишечник полезными бактериями, которые помогают переваривать пищу. Несколько исследований показали, что потребление йогурта может подавить диарею, воспалительные заболевания кишечника, улучшить опорожнение кишечника и снизить риск рака толстой кишки (1).Вы можете съесть небольшую миску йогурта после обеда или ужина, чтобы помочь переваривать пищу. Но если у вас непереносимость лактозы, рассмотрите альтернативу йогурту из миндального или козьего молока или даже кокосового молока.

2. Папайя

Папайя богата протеолитическими ферментами, химопапаином и папаином, которые обладают антимикробными свойствами и способствуют пищеварению, расщепляя пищу. Кроме того, папайя также является богатым источником витаминов A, B и C, которые помогают выводить токсины (2). Австрийские ученые провели эксперимент на людях с проблемами пищеварения.Одной группе давали экстракт папайи, а другой — плацебо. Группа, получавшая экстракт папайи, показала значительное уменьшение вздутия живота, запоров и изжоги (3). Съешьте папайю через час после обеда. Вы также можете съесть смузи из папайи утром или добавить папайю в вазу с фруктами.

3. Цельные зерна

Цельные зерна — отличный источник растворимой и нерастворимой клетчатки. Растворимая клетчатка действует, образуя гелеобразное вещество в толстой кишке, тем самым задерживая пищу и повышая чувство сытости, замедляя всасывание глюкозы.Нерастворимая клетчатка способствует опорожнению кишечника, увеличивая объем стула. Клетчатка также обеспечивает питание кишечника полезными бактериями. Согласно американским диетическим рекомендациям (2005 г.), вы должны потреблять не менее 3 унций цельного зерна в день (4). Потребляйте пшеницу, битую пшеницу, сорго, коричневый рис, овес, киноа и т. Д., Чтобы получить рекомендуемое количество клетчатки. Если у вас непереносимость глютена, придерживайтесь коричневого риса, гречки, сорго, проса и киноа. Они не вызывают раздражения пищеварительной системы.

4.Банан

Бананы богаты клетчаткой (средний банан содержит около 3 г клетчатки) и пектином, который помогает улучшить опорожнение кишечника и способствует перевариванию углеводов (5). Бананы также являются пищей с низким ГИ (они помогают поддерживать низкий уровень сахара в крови), их легко пережевывать, и они также имеют прекрасный вкус. Добавляйте по банану каждый день в хлопья для завтрака, смузи или блины. На десерт также можно съесть банан с замороженным йогуртом или ванильное мороженое.

5. Рыба

Холодноводная рыба — отличный источник омега-3-жирных кислот, которые помогают уменьшить воспаление в стенке желудка или толстой кишки.Это, в свою очередь, может способствовать улучшению пищеварения и дефекации. Фактически, ученые обнаружили доказательства того, что употребление жирной рыбы, содержащей большое количество омега-3-жирных кислот, может помочь уменьшить симптомы воспалительного заболевания кишечника (ВЗК). Он действует, уменьшая окислительный стресс и провоспалительные биомолекулы (6). Чтобы получить достаточное количество омега-3 жирных кислот, ешьте мелкого выловленного в дикой природе лосося, сельди, трески, тунца и карпа.

6. Имбирь

Корень имбиря обычно используется в пищевых продуктах, но он также имеет много преимуществ для здоровья.На протяжении тысячелетий имбирь использовался в качестве лечебного средства для лечения простуды, кашля, воспалений, тошноты и неправильного пищеварения. Считается, что имбирь положительно влияет на ферменты, которые помогают расщеплять жиры и белки (7). Группа ученых из Тайваня подтвердила, что имбирь ускоряет опорожнение желудка и усиливает антральные сокращения (8). Вы можете съесть небольшой кусочек имбиря с небольшим количеством соли и пожевать его утром или добавить имбирь во фруктовый сок или приготовленную пищу.

7.Тмин

Тмин широко используется во многих кухнях в качестве ароматизатора. Но тмин также обладает антиоксидантными, противомикробными, противодиабетическими, противоопухолевыми и противоэпилептическими свойствами. Тмин действует как стимулятор аппетита и помогает облегчить дизентерию и диарею. Тимол, фитохимическое вещество, содержащееся в тмине, стимулирует секрецию ферментов, кислот и желчи, способствуя правильному пищеварению. Эфирные масла, натрий и магний, содержащиеся в тмине, помогают облегчить боль в животе (9).

8. Фенхель

Фенхель — ветрогонное средство (формула, которая помогает уменьшить газообразование) трава и помогает предотвратить вздутие живота, расстройство желудка, метеоризм, боли в животе и т. Д.Фенхон, биоактивное соединение, содержащееся в семенах фенхеля, расслабляет слизистую оболочку пищеварительного тракта, что, в свою очередь, помогает очистить толстую кишку. Семена фенхеля также отвечают за стимуляцию секреции пищеварительных соков и улучшают усвоение питательных веществ (10). Добавьте нарезанный фенхель в ваш любимый салат, бутерброд или рагу. Вы можете добавить семена фенхеля, чтобы улучшить вкус жареной курицы или рыбы, салатов и даже десертов.

9. Свекла

Этот красный сладкий овощ сливы обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, которые помогают предотвратить воспалительные заболевания пищеварительной системы, а также выводят токсины.Свекла также стимулирует выработку желчи, которая способствует пищеварению и даже усвоению жиров (11) (12). Добавьте свеклу в салат, тушите или запекайте чипсы из свеклы.

10. Сладкий картофель

Сладкий картофель богат пищевыми волокнами, которые способствуют правильному опорожнению кишечника и усвоению питательных веществ. Они также стимулируют синтез клеток в кишечнике, которые способствуют активности пищеварительных ферментов в толстой кишке (12). Вы можете приготовить пюре, запечь или приготовить сладкий картофель с оливковым маслом, солью и перцем.Вы также можете заменить картофель сладким картофелем в карри.

11. Яблоко

Яблоки богаты витаминами, минералами и клетчаткой. Они также обладают антиоксидантными свойствами, которые помогают уменьшить окислительное повреждение и воспаление в органах пищеварения. Также считается, что пектин, присутствующий в яблоках, способствует росту полезных кишечных бактерий, что также помогает улучшить пищеварение (13) (14) (15). Ешьте яблоки в качестве закуски, с хлопьями для завтрака, в смузи, в виде сока и т. Д. Однако, если вы страдаете СРК или ВЗК, язвой и т. Д.очистить яблоко (и даже варить) перед едой.

12. Огурец

Огурцы богаты витаминами, минералами, антиоксидантами и обладают противовоспалительными свойствами. Благодаря высокому содержанию клетчатки и воды, огурцы помогают предотвратить запоры, смягчая стул и способствуя плавному опорожнению кишечника. Антиоксиданты также помогают предотвратить накопление токсинов, которые могут привести к расстройству желудка и желудочным инфекциям (16). Ешьте огурцы на перекус или добавляйте их в коктейли, соки или салаты.

13.Авокадо

Авокадо — отличная еда для тех, кто страдает воспалением желудка. Помогает успокоить воспаленный желудок и стенку двенадцатиперстной кишки. Авокадо также помогает изменить микроорганизмы, присутствующие в кишечнике, и тем самым помогает лечить колит, аутоинтоксикацию и желчность (17). Включите авокадо в свой завтрак, смузи и салаты, чтобы помочь оздоровить кишечник и улучшить пищеварение.

Если у вас проблемы с желудком, сначала проконсультируйтесь с врачом. Поскольку латекс в авокадо может вызвать рвоту у некоторых людей.

14. Кимчи

Кимчи — это корейский ферментированный продукт, приготовленный из приправленной капусты или моркови. Это отличный источник пищевых волокон, железа, кальция и витаминов A, B и C. Поскольку он ферментирован, как и йогурт, он также богат полезными бактериями. Хорошие кишечные бактерии помогают пищеварению, выделяя ферменты, которые способствуют пищеварению (18). Используйте кимчи в качестве приправы к жареной или запеченной курице / рыбе или добавляйте кимчи в пищу, чтобы приправить ее и укрепить здоровье кишечника.

15.Чернослив

Чернослив богат растворимой и нерастворимой клетчаткой. Он действует как слабительное, стимулирующее перистальтику пищеварительного тракта и толстой кишки. Чернослив также помогает уменьшить воспаление и повышает иммунитет (19). Пейте сливовый сок утром перед завтраком или после обеда.

Итак, это были 15 продуктов для облегчения проблем с пищеварением. Но вы также должны знать продукты, которых следует избегать, чтобы улучшить пищеварение. Вот список этих продуктов, взгляните.

11 продуктов для предотвращения проблем с пищеварением

1. Масляная / жирная пища

Полностью избегайте жирной и острой пищи, когда вы боретесь с проблемами кишечника. Жирная или жирная пища может замедлить опорожнение желудка, приводя к запорам и вздутию живота, или ускорить опорожнение желудка, что приведет к диарее. Жареные во фритюре продукты могут вызвать повышенную кислотность и вздутие живота.

2. Острая пища

Острая пища может раздражать органы пищеварения, вызывая боль в животе и дискомфорт при дефекации.

3. Обработанные продукты

Обработанные продукты — большой запрет для вас, если у вас проблемы с пищеварением. В обработанных продуктах не хватает клетчатки, они содержат искусственный сахар, искусственные красители, а также слишком много соли и консервантов. Все эти ингредиенты могут вызвать воспаление и усугубить проблемы с пищеварением. Кроме того, без клетчатки вашему пищеварительному тракту приходится прилагать дополнительные усилия, чтобы пища перемещалась по нему, а это может привести к запору.

4.

Некоторые бобовые

Это особенно верно в отношении более крупных бобов, таких как почка, гарбанзо, лима, эдамаме и соевые бобы, поскольку они содержат больше крахмала и плохо перевариваются.Вы можете использовать мелкие бобовые, такие как чечевица, маш и фасоль.

5. Сырые молочные продукты

Йогурт, несомненно, является самым натуральным пребиотическим продуктом в чистом виде. К сожалению, мы слышим о коровах, которым вводили антибиотики, гормоны и кормили ГМО кукурузой. Кроме того, пастеризация и переработка удаляют из молока все полезные жиры и полезные витамины. Кроме того, если у вас непереносимость лактозы, вам следует вообще избегать молочных продуктов. Вы можете употреблять органические молочные продукты, но я предлагаю вам держаться подальше от неорганического молока, сыра, масла, топленого масла и т. Д.какое-то время, когда вы боретесь с проблемами пищеварения.

6. Алкоголь

Держитесь подальше от неотразимых вечеринок и бесплатного алкоголя на время, чтобы нормализовать пищеварение. Алкоголь вызывает обезвоживание, которое может привести к запорам и вздутию живота. Он также токсичен для желудка и пищеварительного тракта и может изменить метаболизм в печени. Кроме того, когда кажется, что ваши проблемы с кишечником улучшились, не сразу переходите к употреблению слишком большого количества алкоголя. Избегайте его на время, так как алкоголь очень кислый и может снова вызвать раздражение слизистой оболочки желудка.Это может даже усугубить ГЭРБ.

7. Кофеин

Кофеин присутствует в кофе, чае, шоколаде, безалкогольных напитках, энергетических напитках, выпечке и даже в мороженом. Кофеин стимулирует дефекацию, ускоряя опорожнение желудка. Это может привести к диарее и боли в животе. Так что держитесь подальше от продуктов, содержащих кофеин, пока вам не станет лучше.

8. Сахар

Употребление слишком большого количества сахара или сладких продуктов может усугубить проблемы с пищеварением. Это потому, что сахар способствует росту вредных бактерий в кишечнике.Плохие бактерии могут вызвать воспаление и ослабить ваш иммунитет. Поэтому избегайте употребления сахара в напитках или упакованных фруктовых и овощных соках, пончиках, выпечке, тортах и ​​т. Д., Если вы боретесь с несварением желудка.

9. Газированные / газированные напитки

Пузырьки газа в газированных или газированных напитках могут вызывать вздутие живота, а также раздражать желудок и слизистую оболочку пищеварительного тракта. Кроме того, эти напитки содержат огромное количество сахара, который также может усугубить проблемы с пищеварением. Кроме того, карбонизация вызывает дисбаланс электролитов, что может обезвоживать организм и мешать процессу заживления.Итак, воздержитесь от употребления газированных напитков или газированных напитков на время, пока ваши пищеварительные органы не заживут и не начнут нормально функционировать.

10. Ягоды

Ягоды питательны, но избегайте их, если вы страдаете дивертикулитом, язвой или IBS и IBD. Клетчатка и мелкие семена (например, в клубнике) могут царапать слизистую оболочку желудка и толстой кишки, вызывая воспаление, раздражение и кровотечение. Поэтому избегайте употребления ягод или продуктов, которые могут содержать ягоды, таких как пирожные, выпечка, джемы и т. Д.некоторое время.

11. Nuts & Seeds

Орехи и семена — не лучший вариант, если у вас расстройство желудка или другие проблемы с пищеварением. Грубые корма в орехах могут усугубить проблемы с пищеварением, раздражая стенки желудка. Так что держитесь подальше от здоровых орехов, пока вам не станет лучше. Со временем вы сможете снова включить орехи в свой рацион.

Итак, вот 10 продуктов, которых следует избегать, если у вас есть проблемы с перевариванием пищи. Теперь, когда у вас есть список для справок, я уверен, что вы поправитесь раньше, чем вы думаете.Если у вас есть какие-либо вопросы, пожалуйста, оставьте сообщение в разделе комментариев ниже. Заботиться!

Рекомендованных статей:

Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Чарушила — старший автор контента, специализирующийся на питании и фитнесе. Она сертифицированный ISSA фитнес-диетолог и физиотерапевт. За 5 лет работы она написала более 400 статей о диете, образе жизни, упражнениях, здоровом питании и оборудовании для фитнеса.Она стремится информировать, обучать и мотивировать своих читателей с помощью достоверной, простой и проверенной информации. После получения степени магистра биотехнологии Чарушила стала самым молодым приглашенным лектором в известном институте в Бхопале, Индия. Склонность к человеческой психологии и поведению побудила ее опубликовать обзорную статью о биполярном расстройстве в 2015 году, чтобы повысить осведомленность. Она любит фотографировать, наблюдать за природой, слушать Ноама Хомски, читать Мураками и Сатьяджита Рэя.

Доктор Милли Литл является членом Нью-Йоркской ассоциации врачей-натуропатов (NYANP) и входит в Медицинский консультативный совет Школы прикладной функциональной медицины. Она является основателем Nat Med Coach, предлагающего еженедельный виртуальный оздоровительный клуб, а также программы консьержа с объединенными командами лицензированных врачей-натуропатов и сертифицированных тренеров по функциональному здоровью … подробнее

Еда для хорошего пищеварения — МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ И МЕДИЦИНСКИХ УСЛУГ

Последнее обновление 7 лет издательской группой

Что способствует хорошему пищеварению?

Ежедневное употребление разнообразных продуктов и получение достаточного количества жидкости — лучшее, что вы можете сделать для своего пищеварения.Поддержание хорошего пищеварения важно для снижения риска развития дивертикулярной болезни в более позднем возрасте, чтобы избежать запоров, геморроя и некоторых видов рака, таких как рак пищеварительного тракта.

Хорошее пищеварение у всех разное, но обычно это означает посещение туалета один раз в день для опорожнения кишечника и хорошего аппетита. Когда наше пищеварение не работает так хорошо, вы обнаружите, что ваша энергия, скорее всего, упадет, кожа станет тусклой, а аппетит ухудшится.Ходить в туалет несколько раз в день или чаще также не идеально, так как это может означать, что питательные вещества не усваиваются во время пищеварения. Если у вас есть проблемы с пищеварением, важно проконсультироваться с врачом, поскольку, хотя проблемы обычно связаны с диетой, более серьезные проблемы со здоровьем должны быть исключены медицинским работником.

Вода

Вода необходима для хорошего пищеварения. По мере того, как отходы проходят через наш пищеварительный тракт, они впитывают воду, становясь достаточно мягкими для прохождения через кишечник.Если воды недостаточно для всасывания, кишечник становится трудно проходимым. Чем больше вы потеете, тем больше воды вам понадобится, и, хотя ежедневные потребности в воде у людей различаются, общие рекомендации следующие:

Взрослые женщины = 2,1 л (примерно 8 стаканов по 260 мл)

Взрослые мужчины = 2,6 л (примерно 10 стаканов по 260 мл)

Самый простой способ определить, хорошо ли вы увлажнены, — это цвет вашей мочи. Если ваша моча темно-желтого цвета, вы, вероятно, обезвожены, если она светло-желтая или прозрачная, вы, скорее всего, хорошо гидратированы.

Волокно

Клетчатка — это часть нашей пищи, которая не переваривается, которая усиливает основную часть нашего испражнения и действует как «клей», удерживающий все вместе. Есть два типа: нерастворимая клетчатка, которая увеличивает объем, и растворимая клетчатка, которая является «клеем». Важно, чтобы в вашем рационе было хорошее сочетание обоих типов клетчатки. Нам нужно стремиться получать от 25 до 30 г клетчатки каждый день.

Хорошими источниками растворимой клетчатки являются фрукты и овощи, овес, нут, чечевица и другие сушеные бобовые.

Хорошими источниками нерастворимой клетчатки являются кожура фруктов и овощей, орехов и семян, цельнозернового хлеба и круп.

Некоторые фиджийские продукты с высоким содержанием клетчатки:

• Джекфрут
• Хлебное дерево
• Капуста
• Картофель (без кожи)
• Кумала (Сладкий картофель) (на шкуре)
• Листья маниоки
• Кресс-салат
• Кукуруза
• Баклажан
• Горох
• Mung Dhal
• Чечевица
• Лапа Лапа

Советы по увеличению потребления клетчатки;

* Выбирайте черный хлеб с семенами вместо простого белого хлеба

* Выбирайте цельнозерновые крекеры вместо крекеров для завтрака или других белых крекеров

* Если вы едите лапшу, добавьте пару горстей овощей в каждую порцию

* Замени половину корнеплодов зелеными и другими яркими овощами, особенно беле

* Для приготовления роти

используйте цельную муку вместо белой муки

* Приготовьте закуски с высоким содержанием клетчатки — смесь орехов, семян и сухофруктов, чечевичный дал, печеные бобы, цельнозерновые крекеры, фрукты с кожурой, некоторые овощные палочки с хумусом или другой фасолевый соус

* Не забывайте одновременно увеличивать количество воды!

Физическая активность для хорошего пищеварения

Упражнения важны для перистальтики кишечника, и если вы обнаружите, что ваше пищеварение немного замедлено, вы можете найти некоторую пользу в ежедневной легкой прогулке или некоторых упражнениях, стимулирующих область живота.