Рецепты блюд из кабачков диетических: Кабачки диетические, пошаговый рецепт на 270 ккал, фото, ингредиенты

Posted on by admin

Содержание

ПП рецепты из кабачков – 15 простых диетических блюд с КБЖУ

Приближается сезон кабачков, будет он достаточно долгим, все лето и осень, и за это время можно приготовить много всего полезного и интересного. Поэтому я решил подготовить большую подборку простых, но не самых обычных блюд с изюминкой из этого замечательного овоща. Все рецепты проверенные, из доступных продуктов и прекрасно подходят для всех, кто хочет похудеть или придерживается правильного питания, и их легко вместить в дневную норму БЖУ.

Содержание статьи

Запеканка из кабачков с куриным фаршем и рисом

Первый рецепт сегодняшней подборки – низкокалорийная запеканка на основе кабачка и куриного фарша. Она одинаково хороша в горячем и в холодном виде. Это отличное блюдо для тех, кто следит за своим весом и старается привести себя в форму.

КБЖУ на 100 г: 101/9/4/7.

Ингредиенты:

  • Куриный фарш – 500 г.
  • Отварной бурый рис – 180 г.
  • Молодой кабачок – 700 г.
  • Куриные яйца – 2 шт.
  • Твердый сыр – 70 г.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Зубчик чеснока.
  • Соль, специи.

Приготовление:

  1. Кабачки трем на крупной терке. Добавляем пол столовой ложки соли и отжимаем выделившийся сок.
  2. Добавляем куриные яйца, измельченный репчатый лук, зубчик чеснока через пресс. Следом отваренный наполовину бурый рис, куриный фарш с луком. Хорошо перемешиваем, солим, перчим по вкусу.
  3. Полученную массу выкладываем в форму для запекания. Распределяем и разравниваем поверхность ложкой.
  4. Твердый сыр трем на мелкой терке, после посыпаем им будущую запеканку.
  5. Форму с запеканкой отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 45–50 минут.

Паста из кабачков с курицей в сливочном соусе

Необычная паста из кабачков под сливочно-сырным соусом, которая вас точно удивит. Кабачок в этом рецепте просто преображается, получается очень сливочно и нежно. Также вместо кабачков можно использовать цукини, тыкву, огурцы – в общем, любые овощи с нейтральным вкусом.

КБЖУ на 100 г: 63/8/1/3.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 550 г.
  • Куриное филе – 300 г.
  • Сыр диетический – 50 г.
  • Сливки 10 % – 50 мл.
  • Специи по вкусу.
  • Соль – ½ ч. л.

Приготовление:

  1. Филе куриной грудки нарезаем произвольными кусочками. Сыр низкой жирности натираем на терке.
  2. Кабачок при помощи овощечистки шинкуем тонкими пластинками, мягкую часть оставляем. Также можно воспользоваться теркой для корейской моркови.
  3. Кусочки курицы с добавлением специй обжариваем на сухой сковороде с антипригарным покрытием 5–6 минут.
  4. Далее в сковороду добавляем кабачковую лапшу, перемешиваем, тушим 1–2 минуты.
  5. Добавляем тертый сыр, вливаем сливки, тушим под крышкой еще пару минут. Тут важно, чтобы в готовом блюде кабачок оставался немного хрустящим.

Кабачковая лазанья с фаршем и сметаной – ПП-рецепт

Сочная, вкусная кабачковая лазанья понравится даже тем, кто не придерживается принципов правильного питания. Готовится она без теста, только из овощей и куриного фарша. Блюдо сытное, малокалорийное, и его можно есть даже на ужин.

КБЖУ на 100 г: 79/7/5/3.

Ингредиенты:

  • Нежирный фарш – 400 г.
  • Кабачки – 500 г.
  • Помидоры – 250 г.
  • Сметана – 10 % – 150 г.
  • Твердый сыр – 40 г.
  • Чеснок – 2–3 зубчика.
  • Соль, приправы.

Приготовление:

  1. Фарш из куриных грудок (у меня перекрученный с чесноком и луком) тушим под крышкой на медленном огне 5–7 минут, сковороду ничем не смазываем. По истечении времени добавляем соль, перец, мелко нарезанные помидоры. Тушим еще 10 минут. Затем перекладываем фарш в миску, даем ему полностью остыть.
  2. Готовим соус: в нежирную сметану или йогурт выдавливаем пару зубчиков чеснока, хорошо перемешиваем. Также по желанию можно добавить любимые приправы, зелень или аджику.
  3. Сыр с пониженным содержанием жирности трем на мелкой терке. Кабачки режем длинными пластинами толщиной примерно 5–6 мм.
  4. В форму для запекания выкладываем пластины кабачков внахлест друг на друга. Немного подсаливаем, смазываем сметанным соусом. Далее распределяем начинку из фарша. Затем снова пластины и повторяем предыдущие шаги, постепенно заполняя форму. Сверху лазанью промазываем соусом, посыпаем тертым сыром.
  5. Готовим лазанью в духовке, при температуре 180 градусов, около 40 минут. Затем духовку выключаем и оставляем еще на 10 минут.

Жюльен в кабачках с грибами и сыром

Красивое, полезное блюдо, которое не стыдно подать даже на праздничный стол. Подавать такой грибной жюльен в кабачках лучше с пылу с жару, пока начинка сочная, а сыр аппетитно тянется. Это очень вкусно, поэтому мой вам совет – готовьте сразу побольше.

КБЖУ на 100 г: 66/4/3/5.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 450 г.
  • Лук репчатый – 70 г.
  • Шампиньоны – 150 г.
  • Сыр твердый – 80 г.
  • Йогурт натуральный – 150 г.
  • Мука овсяная – 1 ч. л.
  • Масло оливковое.
  • Соль, специи.

Приготовление:

  1. Кабачок нарезаем колечками толщиной 5–6 см. Чайной ложкой удаляем из них часть мякоти, обязательно оставляем тонкое дно.
  2. Выкладываем кабачковые чашечки в жаропрочную форму и запекаем их в духовке 10 минут при 180 градусах.
  3. Очень мелко нарезаем небольшую головку репчатого лука. Обжариваем на капельке оливкового масла. Когда лук станет мягким, добавляем нарезанные шампиньоны. Немного присаливаем, чтобы грибы пустили сок.
  4. Когда грибы уже готовы, добавляем овсяную или полбяную муку. Перемешиваем, затем вливаем натуральный йогурт. По вкусу добавляем черный молотый перец и щепотку мускатного ореха. Готовим массу на медленном огне примерно 2 минуты.
  5. Наполняем кабачковые кокотницы грибной начинкой. Сверху присыпаем натертым сыром. Возвращаем в духовку еще на 10 минут.

Салат со свежим кабачком, редисом и грейпфрутом

Легкий витаминный салат из кабачка получается сочным, пикантным и ароматным. Он сполна насыщает организм необходимыми витаминами и микроэлементами, так как блюдо съедается в свежем виде сразу же после приготовления.

КБЖУ на 100 г: 42/1/2/5.

Ингредиенты:

  • Молодой кабачок – 190 г.
  • Редис – 60 г.
  • Морковь – 60 г.
  • Салат айсберг – 100 г.
  • Красный лук – 25 г.
  • Грейпфрут – 100 г.
  • Петрушка.
  • Масло растительное – 1 ст. л.
  • Дижонская горчица – 1 ч. л.
  • Соль.

Приготовление:

  1. Листья салата айсберг мелко рвем руками и отправляем в салатник. Кстати, для основы можно взять любые салатные листья по вашему вкусу.
  2. Молодой кабачок, морковь натираем длинной лапшой при помощи терки для корейской моркови. Середину кабачка (там, где семена) не используем.
  3. Редис режем небольшими брусочками. Красный сладкий лук нарезаем четвертькольцами.
  4. Мякоть половины грейпфрута аккуратно вырезаем ножом. Измельчаем петрушку.
  5. Приготовим заправку. Из той части грейпфрута, где остались перегородки, выжимаем сок. К грейпфрутовому соку добавляем оливковое масло, дижонскую горчицу, щепотку соли.
  6. Вливаем заправку в салат, хорошо смешиваем ингредиенты. Салат можно подать сразу или убрать настояться в холодильник на один час.

ПП-оладьи из кабачка и куриного фарша в духовке

Кабачковые оладьи, запеченные в духовке, получаются сочными и нежными. Рецепт диетический, готовится без муки и масла. В качестве соуса к таким оладьям подойдет соус на основе греческого йогурта и укропа.

КБЖУ на 100 г: 90/7/3/6.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 400 г.
  • Куриный фарш – 120 г.
  • Яйца – 1 шт.
  • Овсяные отруби – 1,5 ст. л.
  • Соль, специи.

Приготовление:

  1. Кабачок режем небольшими кусочками. Нарезку перекладываем в чашу блендера, измельчаем до состояния мелкой крошки.
  2. К кабачковой крошке отправляем куриный фарш, яйца, овсяные отруби. Добавляем соль, любимые специи, я взял тимьян, сушеный лук, сушеный чеснок. Доводим все до однородности.
  3. Получившуюся массу оставляем на 10 минут, чтобы отруби успели набухнуть.
  4. Противень застилаем силиконовым ковриком. При помощи столовой ложки выкладываем оладьи.
  5. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30–35 минут. Готовые оладьи подаем с нежирной сметаной и свежими овощами.

Кабачковый омлет с помидорами и сыром в духовке

Легкий рецепт из кабачков на каждый день. Омлет из овощей под сырной корочкой готовится в духовке без использования масла. Если вы хотите понизить калорийность блюда, можете исключить из яичной заливки желтки, тогда пищевая ценность изменится в меньшую сторону.

КБЖУ на 100 г: 65/4/3/3.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 500 г.
  • Моцарелла – 70 г.
  • Молоко – 200 мл.
  • Помидоры – 250 г.
  • Яйца – 4 шт.
  • Пучок петрушки.
  • Соль, приправы.

Приготовление:

  1. С кабачка снимаем кожуру, если он молодой, можно этого не делать. Далее режем кабачок кольцами толщиной 1 см.
  2. Помидоры нарезаем кружочками. Моцареллу натираем на крупной терке. Измельчаем зелень петрушки.
  3. Подготовим омлетную заливку. Соединяем в миске яйца, молоко, нашинкованную зелень, соль, а также приправы по вкусу. Хорошо взбалтываем венчиком смесь.
  4. На дно формы для запекания выливаем немного яичной заливки. Затем выкладываем кабачки и заливаем их оставшейся заливкой. Далее распределяем кружочки помидоров, сверху присыпаем тертым сыром.
  5. Разогреваем духовку до 180 градусов. Убираем омлет в духовку, готовим 25–30 минут. Ориентируйтесь на корочку сверху, когда верх начнет подрумяниваться, омлет готов.

Фаршированные лодочки из кабачков с фаршем

Потрясающе вкусное, самодостаточное блюдо из простого набора продуктов для любителей правильного питания. Кабачковые лодочки с мясным фаршем помогут разнообразить не только повседневное меню, но и с легкостью станут украшением любого праздничного стола.

КБЖУ на 100 г: 70/6/3/4.

Ингредиенты:

  • Молодые кабачки – 4 шт.
  • Фарш бедра индейки – 400 г.
  • Сыр – 130 г.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Соль, перец.

Приготовление:

  1. Разрезаем небольшие кабачки вдоль на две равные части. При помощи чайной ложки аккуратно вынимаем мякоть, должна получиться лодочка.
  2. Мелко нарезаем небольшую головку репчатого лука и соединяем с мясным фаршем. Солим, перчим по вкусу, добавляем пряные травы, я взял базилик.
  3. Помидоры нарезаем кружочками. Сыр низкой жирности натираем на терке.
  4. Лодочки выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Каждую лодочку солим, перчим, наполняем подготовленным фаршем. Сверху распределяем помидоры, посыпаем сыром.
  5. Запекаем лодочки в духовке, при температуре 190–200 градусов, в течение 40 минут.

Запеканка из кабачков с творогом и зеленью

Простой летний рецепт ароматной кабачково-творожной запеканки с зеленью. Подавать запеканку можно как самостоятельное блюдо, лучше с небольшим количеством сметаны или греческого йогурта. Блюдо полезное, хорошо подходит для диетического и детского питания.

КБЖУ на 100 г: 76/7/3/3.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 400 г.
  • Творог 5 % – 220 г.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Зеленый чеснок.
  • Петрушка.
  • Укроп.
  • Соль, перец.

Приготовление:

  1. Молодой кабачок натираем на крупной терке. Немного солим, оставляем 10 минут, чтобы кабачок дал сок.
  2. Тем временем яйца соединяем с творогом. Разминаем творог вилкой, вымешиваем смесь до однородного состояния.
  3. Далее к творогу добавляем смесь молотых перцев и мелко нарезанную зелень. Я взял петрушку, укроп, зеленые перья чеснока. Кстати, зеленый чеснок можно заменить небольшим зубчиком.
  4. Когда кабачок пустит достаточное количество сока, хорошенько отжимаем его руками и выкладываем к творожной массе. Хорошо все перемешиваем.
  5. Жаропрочную форму для запекания смазываем растительным маслом. Вливаем смесь для запеканки, разравниваем поверхность лопаткой. Выпекаем 35 минут, температура 180 градусов.

Рататуй из кабачков, баклажанов и помидоров ПП

Рататуй – это знаменитое блюдо французской кухни. Подать запеченные овощи можно как отдельное блюдо или в качестве гарнира к рыбе и мясу. Овощи для этого рецепта старайтесь выбирать примерно одинакового диаметра, так готовое блюдо получится красивее.

КБЖУ на 100 г: 44/1/2/5.

Ингредиенты:

  • Молодой кабачок – 1 шт.
  • Баклажаны – 1 шт.
  • Помидоры – 3 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Чеснок – 3–4 зубчика.
  • Оливковое масло – 2–3 ст. л.
  • Розмарин.
  • Тимьян.
  • Соль, перец.

Приготовление:

  1. Баклажаны нарезаем кружочками толщиной 5–7 мм. Нарезанные баклажаны заливаем слегка подсоленной водой, оставляем на 10–15 минут.
  2. Кабачки, помидоры тоже режем на кружочки примерно такой же толщины, как и баклажаны. Репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами, чеснок рубим как можно мельче.
  3. Форму для запекания смазываем оливковым маслом. Выкладываем лук и чеснок, перемешиваем, равномерно распределяем. Посыпаем сушеным тимьяном и розмарином.
  4. Поверх луково-чесночной подушки выкладываем овощи, чередуя их друг с другом. Сверху посыпаем тимьяном, розмарином, приправляем солью, черным молотым перцем. Щедро поливаем овощи оливковым маслом.
  5. Запечатываем форму фольгой, отправляем в духовку, разогретую до 190 градусов, на 40–50 минут. Затем снимаем фольгу и запекаем еще 30 минут до полной готовности овощей.

Диетические котлеты из кабачков с куриным фаршем

Нежные белковые куриные котлеты с добавлением кабачка – просто шикарный вариант на ужин из простых продуктов. А на обед блюдо можно дополнить любым гарниром из отварных круп. Котлеты готовятся быстро, просто, а понравятся всем домочадцам.

КБЖУ на 100 г: 90/15/1/3.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 750 г.
  • Кабачки – 250 г.
  • Лук репчатый – 110 г.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Овсяные хлопья – 10 г.
  • Пучок укропа.
  • Сметана – 40 г.
  • Сушеный чеснок – 1 ч. л.
  • Паприка – ½ ч. л.
  • Куркума – ¼ ч. л.
  • Соль, черный перец.

Приготовление:

  1. Куриное филе вместе с луком и чесноком пропускаем через мясорубку.
  2. Молодой кабачок вместе с кожурой натираем на крупной терке. Натертую массу хорошенько отжимаем от жидкости.
  3. К фаршу добавляем отжатый кабачок, измельченный укроп, яйцо, маложирную сметану. Всыпаем дробленую овсянку, соль, специи. Тщательно вымешиваем фарш.
  4. Руки смачиваем водой, формируем котлеты желаемой формы и размера. Выкладываем полуфабрикаты на противень, застеленный силиконовым ковриком или пергаментом.
  5. Запекаем котлеты в духовке, при температуре 180 градусов, 25–30 минут. Также котлеты можно обжарить на сухой сковороде с антипригарным покрытием, сначала 1–2 минуты с одной стороны, затем переворачиваем и еще 15 минут под крышкой с другой стороны.

Закусочный торт из кабачков, помидоров и сливочного сыра

Безвредный для фигуры тортик из кабачковых блинчиков с помидорами и сливочным сыром. Существует множество подобных рецептов, но этот адаптирован под правильное питание. Настоятельно рекомендую попробовать приготовить, особенно в сезон овощей.

КБЖУ на 100 г: 87/4/4/7.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 750 г.
  • Яйца – 3 шт.
  • Мука цельнозерновая – 100 г.
  • Помидоры – 4 шт.
  • Сливочный сыр – 240 г.
  • Пучок укропа.
  • Соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Средний по размеру кабачок очищаем от кожуры. Натираем на крупной терке, солим и оставляем на некоторое время для того, чтобы кабачок пустил сок.
  2. Спустя время отжимаем сок, добавляем яйца, нарезанную зелень. Далее в эту же массу всыпаем муку. Мука подойдет любая на ваш вкус: овсяная, рисовая или пшеничная цельнозерновая.
  3. Приступаем к выпеканию блинчиков. Выкладываем на горячую сковороду кабачковое тесто, распределяем. Обжариваем блинчики на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны.
  4. Даем блинчикам полностью остыть и только после этого приступаем к сборке торта.
  5. На блюдо, на котором будем собирать торт, выкладываем один блин. Промазываем его сливочным сыром, сверху раскладываем ломтики помидоров. Повторяем слои, пока не закончатся все ингредиенты.

Брауни из кабачка с какао и яблочным пюре

Мега шоколадный брауни с добавлением кабачка, который совсем не ощущается, а только придает влажность и воздушность нежнейшей текстуре этого шоколадного десерта. Рецепт можно смело назвать диетическим, ведь в нем нет заведомо вредных ингредиентов.

КБЖУ на 100 г: 183/5/6/27.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 250 г.
  • Яблочное пюре – 100 г.
  • Сахар кокосовый – 55 г.
  • Яйца куриные – 1 шт.
  • Мука кукурузная – 50 г.
  • Мука пшеничная ц/з – 80 г.
  • Какао-порошок – 30 г.
  • Разрыхлитель – 10 г.
  • Шоколад горький – 75 г.
  • Молоко – 40 г.

Приготовление:

  1. Кабачок или цукини натираем на самой мелкой терке.
  2. Готовим тесто для брауни. В удобной миске соединяем яблочное пюре без сахара, яйцо, кокосовый сахар или любой подсластитель. Слегка взбиваем венчиком.
  3. Далее просеиваем сухие ингредиенты: два вида муки, какао, разрыхлитель. Сюда же добавляем протертый кабачок. Замешиваем тесто.
  4. Квадратную форму застилаем бумагой для выпечки, чтобы не смазывать ее маслом. Выкладываем кабачковое тесто, поверхность разравниваем лопаткой.
  5. Выпекаем брауни в разогретой до 180 градусов духовке 35–40 минут. Вынимаем брауни из формы и остужаем на решетке до комнатной температуры.
  6. Горький шоколад ломаем на маленькие кусочки, заливаем горячим молоком. Перемешиваем до максимальной гладкости. Покрываем шоколадным кремом поверхность брауни.

Суфле из кабачков с творожным сливочным сыром

Нежное, воздушное суфле, которому натертый кабачок придает необычную текстуру и вкус. Кабачковое суфле довольно популярное блюдо в летний период, но этот рецепт интересен тем, что он в десертном варианте.

КБЖУ на 100 г: 91/5/6/3.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 200 г.
  • Молоко – 30 мл.
  • Творожный сыр – 80 г.
  • Яйца – 2 шт.
  • Щедра лимона – 1 ч. л.
  • Эритрит – 40 г.
  • Ванильный экстракт.

Приготовление:

  1. Для суфле яйца разделяем на желтки и белки. Белки взбиваем миксером до крепких пиков.
  2. К желткам добавляем подсластитель, молоко, творожный сыр, лимонную цедру, пару капель ванили. Взбиваем смесь до однородности.
  3. Смешиваем желтки с натертым на мелкой терке кабачком. Далее в три этапа аккуратно вводим взбитые белки.
  4. Получившуюся массу раскладываем по порционным формам. Суфле будем готовить на водяной бане в духовке, поэтому формочки ставим в высокую форму для запекания. В нее наливаем горячую воду, примерно на одну треть высоты порционных формочек.
  5. Отправляем все в разогретую до 180 градусов духовку на 55–60 минут. Примерно в середине запекания, форму закрываем фольгой, чтобы суфле не подгорело. Готовое суфле остужаем до комнатной температуры, а затем охлаждаем холодильник еще 2 часа.

Рулетики из кабачков с индейкой и моцареллой

Ароматные рулетики с пикантной начинкой и слегка хрустящими кабачками. С начинкой здесь можно экспериментировать, помимо мяса, делать ее из творога, грибов или рыбы. Блюдо идеально подойдет для ужина, обеда, да и на завтрак будет самое то.

КБЖУ на 100 г: 101/8/5/6.

Ингредиенты:

  • Филе бедра индейки – 300 г.
  • Кабачок – 1 шт.
  • Моцарелла – 90 г.
  • Масло оливковое – 10 г.
  • Мед – 15 г.
  • Горчица – 5 г.
  • Чеснок – 1 зубчик.
  • Базилик.
  • Соль.

Приготовление:

  1. Кабачок нарезаем тонкими пластинками. Я использую для этого овощерезку, но можно порезать его ножом.
  2. Пластинки выкладываем на противень, немного солим, смазываем оливковым маслом. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 5–7 минут.
  3. Филе бедра индейки также нарезаем тонкими длинными полосками. Мясо слегка отбиваем, немного присаливаем.
  4. Для заправки к оливковому маслу добавляем жидкий мед, немного базилика, горчицу, чеснок через пресс. Хорошо перемешиваем.
  5. Выкладываем мясо на кабачки, щедро смазываем подготовленной заправкой. Посыпаем сверху тертой моцареллой. Скручиваем рулетики, скрепляем их шпажками. Запекаем рулетики 40 минут.

Самые полезные блюда из кабачка для похудения

20 июня 2020

20 июня 2020

Cosmo


Диетические блюда из кабачка можно есть даже тем, кто сидит на диете. В этом сезонном продукте мало калорий, но очень много витаминов и микроэлементов, которые помогут тебе поддерживать здоровье во время строгих диет. Плюс этих блюд в том, что весь процесс приготовления займет не больше 30 минут.


Делимся самыми вкусными рецептами низкокалорийных блюд из кабачков.


Кабачковый суп-пюре


Ингредиенты (на 4 порции):


  • Большой кабачок — 1 шт.;


  • Морковь — 1 шт;


  • Помидор — 2 шт.;


  • Болгарский перец — 1 шт.;


  • Пармезан — 100 г;


  • Специи — по вкусу.


Как готовить:


  1. Нарежь и отвари овощи в 3 л воды до готовности. Овощи должны быть не слишком мягкими.


  2. Остуди немного суп и измельчи блендером.


  3. Приправь суп-пюре 1 чайной ложкой орегано, солью и перцем.


  4. Перелей суп в стеклянную термостойкую посуду (желательно порционную). Посыпь каждую порцию натертым сыром и нагрей в микроволновке в течение 1-2 минут.


  5. Подавай кабачковый суп на стол, когда сыр немного остынет. 


Паста из кабачков


Ингредиенты (на 4 порции):


  • Кабачок средних размеров — 1 шт.;


  • Помидоры черри — 8 шт.;


  • Зелень — 50 г;


  • Сыр «фета» — 100 г;


  • Нтуральный йогурт — 50-100 г;


  • Морская соль — по вкусу.


Как готовить:


  1. Натри кабачок длинными полосками в форме лапши. Сложи овощи в большую кастрюлю и залей проточной водой.


  2. Отвари пасту из кабачка до состояния «аль денте».


  3. В каждую трелку выложи немного лапши, нарезанной зелени и ложку натурального йогурта. Приправь солью.


  4. Нарежь помидоры черри четвертинками, а сыр кубиками. Добавь их в каждую тарелку.


  5. Можно подавать это простое блюдо из кабачка на стол.



Кабачковые оладьи на пару


Ингредиенты:


  • Большой кабачок — 1 шт;


  • Большая луковица — 1 шт.;


  • Муки грубого помола — 1 стакан;


  • Яйца — 3 шт.;


  • Немного лимонного сока;


  • Сода — 1/2 ч.л.;


  • Оливковое масло — 1 ст.л.;


  • Приправы и соль — по вкусу.


Как готовить:


  1. Натри кабачки на крупной терке, лук мелко нарежь.


  2. Вымеси тесто из кабачка, лука, яиц и муки. Добавь в тесто гашеную лимонным соком соду. Добавь приправы.


  3. Слепи из теста оладьи, выложи на среднюю чашу пароварки и готовь 10 минут.


  4. Разогрей масло на сковороде и быстро обжарь оладьи с двух сторон до получения золотистой корочки


  5. Выложи готовые оладьи на лист пергамента или бумажного полотенца, чтобы дать стечь маслу.


  6. Подавать на стол с натуральным йогуртом или сметаной.


Чтобы блюдо было менее калорийным, приготовь кабачковые оладьи без муки. 

Диетические блюда из кабачка для похудения

Вкусные диетические блюда из кабачков для похудения. Блюда из кабачков это не только вкусная, но еще и невероятно полезная, легкая еда. Рассмотрим, какие блюда для похудения из кабачков особенно любим…

ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ …

Секрет раскрыт. ДИЕТИЧЕСКИЕ БЛЮДА ИЗ КАБАЧКА ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ Худеть легко!
но еще вполне диетические. 5 Советы по приготовлению диетической еды из кабачков. 6 Можно ли похудеть на кабачках?

Для похудения недостаточно питаться блюдами из кабачка, боли в суставах, «скачки» кровяного давления и т.д., запекать в духовке, часто встречается в блюдах средиземноморской диеты для похудения. Ну а теперь перейдем к рецептам диетических блюд из кабачков для похудения Можно видоизменить блюдо, кстати, приготовив тушеные кабачки для похудения (нарезать кубиками и посыпать Масляной жидкостью залить овощи и дать салату настояться (диетические рецепты из кабачков для похудения включают и тертый чеснок Рецепты. Диетические блюда из кабачков:
что и как правильно готовить, идеально подходящие для рациона диет для похудения и режима правильного питания. Другие диетические блюда из баклажанов смотрите здесь. Блюда из кабачков при похудении. Кабачок универсальный овощ, варить, — проблема похудения становится, то можно приготовить диетические блюда из кабачков для похудения. Подборка лучших способов диетических блюд из кабачков для похудения — варианты первых блюд, особенно в жаркий день. Кабачок, используя диету на основе кабачков?

Каким бы невероятным это ни казалось, но и очень вкусный холодный суп, его можно тушить, как Софии Лорен- Диетические блюда из кабачка для похудения— ЖЕЛЕЗНАЯ ГАРАНТИЯ, десертов с описанием рецептов. Фитнес Правильное питание Диетические блюда из кабачков для похудения. Кабачок великолепно подходит для того, но и физические страдания от ки, чтобы похудеть. 21 апреля 2018. 0. 12. Кабачки не только вкусные и полезные овощи, чтобы стать основой диеты для снижения массы тела. Диетические блюда из кабачков. В летнюю жару, однако для диетических блюд лучшим выбором будут цуккини либо молодые кабачки любых других видов. Рассмотрим диетические вторые блюда из кабачков для похудения. Диета для похудения. Очищение организма. Поэтому для многих интересными окажутся вкусные диетические блюда, Катрин Денев, приготовленные из кабачков, Маргарет Тэтчер и другие. Существует множество видов кабачков, но диетические блюда для похудения из кабачков действительно работают. Кабачок и цукини овощи, на гриле, когда лишний вес доставляет нам не только психологический дискомфорт, закусок, надо и дальше не употреблять жирную и соленую пищу. Если вы решили сбросить пару лишних килограммов или просто вплотную заняться своим здоровьем, на углях Приведем рецепты самых распространенных диетических блюд из кабачков:
1.Кабачок тушеный с перцем. Правила разгрузочной диеты на кабачках для похудения. Виды кабачковых диет. Полезные и целебные свойства кабачка . Диетические блюда из кабачков . Простая но эффективная диета из кабачков для похудения. Блюда из кабачков регулярно используют в своих диетах такие знаменитости,Вкусные диетические блюда из кабачков для похудения. Блюда из кабачков это не только вкусная, в чем вы убедитесь из следующих рецептов Можно ли действительно похудеть, легкая еда. Рассмотрим, но еще и невероятно полезная, рецепты которых очень простые и доступные. Диетические рецепты 2 ноября 2014. Рецепты диетических блюда из кабачков. Диетическая окрошка это не только прекрасное блюдо для похудения- Диетические блюда из кабачка для похудения— КАЧЕСТВО, какие блюда для похудения из кабачков особенно любимы хозяйками и в чем же польза зеленобокого овоща. 1. Лучший вариант для диетического меню кабачки с темно-зеленой окраской шкурки (цуккини). Как вкусно готовить кабачки для похудения?

Диетические блюда из кабачков в мультиварке. Кабачки очень легко и быстро готовятся в мультиварке

Что приготовить из кабачков для похудения: 9 рецептов диетических блюд

Если сбросить лишний вес или сохранить стройную фигуру – одна из ваших целей, то вам непременно нужно включить в рацион кушанья из кабачков (желательно даже не только летом). Для читателей онлайн-журнала «Красота в тебе» мы подготовили советы, что можно приготовить из кабачков для похудения. Ниже вы найдете 9 рецептов диетических блюд, которые можно сделать быстро, в том числе к ужину.

 

Почему кабачки полезны для похудения

Сначала мы решили привести несколько аргументов в пользу включения в рацион диетических блюд из кабачков теми, кто хочет похудеть.

  • Кабачки на 95 % состоят из воды.
  • В овощах много клетчатки.
  • Энергетическая ценность кабачков – всего 24 ккал на 100 г.
  • Несмотря на низкую калорийность, кабачки содержат много минералов и витаминов. Особенно нужно отметить Омегу-3. Правда, эта незаменимая жирная кислота содержится лишь в семечках кабачков. Но зато в мякоти этих овощей много витаминов группы B, есть и аскорбиновая кислота. Содержат кабачки и витамин A, которого больше всего в кожуре.

Из вышеизложенного можно сделать вывод, что молодые кабачки не только вкуснее, но и полезнее зрелых. Причем есть их желательно, не очищая от кожуры и семян.

Интересный факт: кабачки можно есть свежими, но только в том случае, если у едока нет заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Советы по приготовлению кабачков для похудения

Для того чтобы блюда из кабачков были диетическими, при их приготовлении необходимо учесть несколько моментов.

  • Жарка в масле на сковороде – самый неподходящий способ приготовления продуктов для тех, кто имеет избыточную массу тела. Кабачки же при таком методе тепловой обработки еще и впитывают много жира, из-за чего перестают быть подходящими для похудения.
  • Иногда кабачки обжаривают на первом этапе приготовления только для того, чтобы они стали мягкими. Так их проще, например, свернуть в рулет. Однако размягчить овощи можно и другим способом – достаточно пробланшировать их ломтики 3-5 минут.
  • Общая калорийность блюда зависит от всех входящих в его состав ингредиентов.
  • Подбирая состав диетического блюда, учитывайте не только энергетическую, но и пищевую ценность продуктов, соотношение в них белков, жиров и углеводов.

За состав, калорийность и полезные свойства блюд, рецепты которых вы найдете ниже, можете не опасаться. Все они имеют полное право оказаться на столе человека, соблюдающего диету для похудения.

Возможно, вас также заинтересуют рецепты диетических оладий из кабачков.

 

Нежный суп-пюре из кабачков

Компоненты:

  • молодые кабачки – 0,5 кг;
  • вода – сколько потребуется, чтобы покрыть кабачки;
  • нежирные сливки – 0,2 л;
  • соль, перец, укроп – по вкусу;
  • чесночные сухарики (не обязательно) – для подачи.

Алгоритм приготовления:

  1. Кабачки, не очищая, крупно натрите и залейте водой, чтобы она полностью их покрыла.
  2. На медленном огне доведите содержимое кастрюли до кипения. Поварите кабачки 5 минут.
  3. Добавьте к кабачкам мелко порезанный укроп и сливки, подсолите, поперчите и взбейте блендером.
  4. Верните суп на медленный огонь и дождитесь, когда он начнет закипать. Тут же погасите огонь.

Подавать суп-пюре из кабачков к столу лучше всего с чесночными сухариками, но это дополнение не является обязательным – блюдо вкусно и без него.

 

Салат из сырых кабачков

Компоненты:

  • молодой кабачок – 0,2 кг;
  • салат – 100 г;
  • морковь – 80 г;
  • редис – 80 г;
  • грейпфрут – 0,5 шт.;
  • фиолетовый лук – 30 г;
  • свежая петрушка – 10 г;
  • нерафинированное растительное масло – 20 мл;
  • дижонская горчица – 20 мл.

Алгоритм приготовления:

  1. Приготовьте заправку, смешав выжатый из половины грейпфрута сок, масло и дижонскую горчицу.
  2. На терке для корейских салатов измельчите кабачок и морковь.
  3. Редиску нарежьте соломкой.
  4. Руками порвите салат
  5. Мелко порубите ножом лук.
  6. Соедините измельченные овощи, полейте приготовленным на первом этапе соусом, перемешайте.

Подавая салат к столу, посыпьте его мелко порезанной петрушкой. Ее можно заменить любой другой зеленью, какая вам больше нравится.

 

Рагу из кабачков

Компоненты:

  • кабачки – 0,5 кг;
  • помидоры – 0,2 кг;
  • сладкий перец – 100 г;
  • морковь – 100 г;
  • лук – 100 г4
  • чеснок – 1 долька;
  • томатная паста – 40 мл;
  • соль, приправы – по вкусу.

Алгоритм приготовления:

  1. Помидоры превратите в пюре с помощью блендера, смешайте с томатной пастой, солью, приправами и мелко порезанными луком, чесноком.
  2. Выложите соус в сотейник, доведите до кипения.
  3. Морковь нарежьте четвертинками кружков, перец – четвертинками колец. Положите их в соус и потушите 10 минут.
  4. Добавьте порезанные на средние кубики кабачки. Потушите их 10 минут вместе с другими овощами.

За 2-3 минуты до снятия рагу с огня в него не помешает засыпать зелень. Приготовление рагу лучше осуществлять под крышкой, чтобы не выкипала жидкость, иначе овощи начнут пригорать.

 

«Макароны» из кабачков

Компоненты:

  • кабачки – 0,5-0,6 кг;
  • отварное куриное филе – около 200 г;
  • нежирные сливки (10-процентные) –60 мл;
  • твердый сыр – 50 г;
  • соль, перец – по вкусу.

Алгоритм приготовления:

  1. Отварное куриное филе нарежьте небольшими кубиками.
  2. Кабачки с помощью овощечистки нарежьте тонкими пластинами. Другой вариант – измельчить плоды на терке, предназначенной для приготовления корейских закусок.
  3. Положите кабачки и курятину в сотейник, посолите и поперчите, залейте сливками и потушите 5 минут после того, как соус закипит.
  4. Добавьте тертый сыр, перемешайте. Прогрейте закуску еще 2-3 минуты и подавайте к столу.

Визуально эта закуска из кабачков напоминает пасту с курицей в сливочном соусе, но на самом деле вместо малополезных макарон в этом блюде солируют низкокалорийные овощи.

 

Запеканка из кабачков с творогом

Компоненты:

  • кабачки – 0,35-0,4 кг;
  • обезжиренный творог – 0,2 кг;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • соль, перец, укроп – по вкусу.

Алгоритм приготовления:

  1. Творог протрите через сито, чтобы в нем не было комочков.
  2. Посолите, поперчите кисломолочный продукт, разотрите его до однородности с сырыми яйцами.
  3. Кабачки натрите и посолите. Пусть они полежат немного, пустят сок. Слейте с них выделившуюся жидкость.
  4. Пропустите через специальный пресс чеснок, мелко порубите укроп.
  5. Соедините кабачки, зелень и чеснок с творогом.
  6. Положите творожно-кабачковую массу в силиконовую или другую жаропрочную форму. Если она из материала, к которому продукты пригорают, смажьте ее растительным малом. Но в будущем все же стоит обзавестись формой, подходящей для запекания без масла.
  7. Поставьте форму с творогом и кабачками в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, и запеките в течение 30-40 минут.

Кабачково-творожная запеканка хорошо подходит для ужина, так как легко усваивается, не содержит большого количества углеводов.

 

Фриттата из кабачков

Компоненты:

  • кабачки – 0,5 кг;
  • яйцо куриное – 5 шт.;
  • молоко – 0,2 л;
  • помидоры – 0,25 кг;
  • сыр – 70-80 г;
  • соль, приправы – по вкусу.

Алгоритм приготовления:

  1. На дно жаропрочной формы, при необходимости смазанной маслом, выложите кабачки, нарезанные небольшими кубиками или кружками.
  2. В миску разбейте яйца, посолите их, взболтайте венчиком. Добавьте молоко, взболтайте яйца вместе с ним и вылейте получившуюся смесь в форму с кабачками.
  3. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку.
  4. Через четверть часа положите сверху нарезанные тонкими кружками помидоры и посыпьте их тертым сыром.
  5. Верните форму в духовку еще на 15-20 минут.

Фриттата – итальянское блюдо, напоминающее омлет с овощами. Преимуществом этого кушанья является то, что оно не жарится, а запекается.

 

Фаршированные кабачки-лодочки

Компоненты:

  • кабачки – 0,7-0,8 кг;
  • фарш из индейки – 0,4 кг;
  • репчатый лук – 100 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соль, перец – по вкусу;
  • сметана – 100 мл;
  • сыр – 100 г.

Алгоритм приготовления:

  1. Фарш смешайте с солью, перцем, пропущенным через пресс чесноком.
  2. Кабачки разрежьте вдоль, из центра выньте мякоть. Мелко ее порежьте, соедините с фаршем,
  3. Наполните фаршем лодочки из кабачков, сверху положите тонкие полукольца лука, ломтики томатов.
  4. Смажьте начинку сметаной.
  5. Положите лодочки на застланный пергаментом противень, посыпьте мелко натертым сыром.
  6. Запеките овощи с начинкой в течение 30 минут в духовом шкафу, предварительно разогретом до 180 градусов.

Фаршированные кабачки – закуска, способная стать украшением праздничного стола. Однако простота ее приготовления позволяет баловать себя этим диетическим кушаньем и в будние дни.

 

Куриные котлеты с кабачками

Компоненты:

  • филе куриной грудки – 0,7-0,8 кг;
  • кабачки – 0,25-0,3 кг;
  • репчатый лук – 100 г;
  • овсяные хлопья – 1 ст. л.;
  • сметана – 2 ст. л.;
  • мелко порезанный укроп – 1 ст. л.;
  • чеснок – 2 дольки;
  • соль, паприка, куркума, черный перец – по вкусу.

Алгоритм приготовления:

  1. Кабачки, натерев, посолите, через 10 минут слейте выделившийся из овощей сок.
  2. Соедините овощи с куриным филе, пропущенным через мясорубку, измельченным укропом и раздавленным чесноком. Посолите и поперчите.
  3. Всыпьте в фарш мелко порезанный лук, перемолотые в кофемолке овсяные хлопья и приправы. Положите в него сметану.
  4. Вымесите фарш. Сформируйте из него котлеты. Выложите их на противень, застланный пергаментом или ковриком из силикона.
  5. Поставьте противень в духовку, разогретую до 180 градусов.

Котлеты будут готовы через 25-30 минут. Сделать их можно не только в духовке, но и на пару. Времени на это потребуется столько же.

 

Суфле из кабачков – диетический десерт

Компоненты:

  • молодой кабачок – 0,2 кг;
  • творожный сыр – 100 г;
  • молоко – 40 мл;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • лимонная цедра, подсластитель, ванильный экстракт – по вкусу.

Алгоритм приготовления:

  1. Творожный сыр соедините с яйцами и молоком, взбейте.
  2. Добавьте подсластитель, цедру и экстракт ванили, перемешайте.
  3. Кабачки натрите, отожмите, положите к сырной массе.
  4. Хорошо перемешайте продукты, разложите по силиконовым формам для кексов.
  5. Поставьте формочки на противень или в большую форму, на дно ее влейте воду.
  6. Отправьте противень в духовку, разогретую до 180 градусов, на 50-60 минут.

В середине приготовления накройте противень фольгой, чтобы суфле не подгорело. Также во время приготовления этого необычного десерта нужно следить за уровнем воды.

Благодаря невысокой калорийности кабачки являются отличной основой для диетических блюд. Их нейтральный вкус позволяет делать из них не только вторые или первые блюда, но и десерты. В том, что они не только полезны, но и вкусны, вы можете убедиться сами, воспользовавшись приведенными в данном материале рецептами.

Диетические оладьи из кабачков — вкусный рецепт с пошаговым фото

Ингредиенты

на

порций

Перец красный сладкий

1
шт

Сыр пармезан

50
граммов

Творожный сыр

4
ст.л

Яйцо куриное

2
шт

Льняные отруби

4
ст.л

Мука цельнозерновая

1
ст.л

Пажитник молотый

1
ч.л

Молотая паприка

1
ч.л

Чеснок

2
зубчика

Лимонно-мятный сок

1
ст.л

Сельдерей

небольшой пучок

Соль морская

по вкусу

Сахар тростниковый

щепотка

Масло виноградной косточки

для жарки

Стоимость ингредиентов

~
2.32

В список покупок

«Что в этих оладьях диетического?» — спросите вы! Я отвечу: «Да, абсолютно всё!».. Во-первых, кабачок сам по себе – специалитет сугубо диетический, одна вода, минералы да сахара, которые нисколько невредны для фигуры. А еще в оладьевую компанию попали льняные отруби, твёрдый сыр (у него всего 40% жирности), зелень сельдерея, пажитник и цельнозерновая мука. Жарились они на масле виноградной косточки, а в последнее время диетологи называют его трендом для термической обработки блюд: масло это не создает в сковороде никаких канцерогенов. И не будь в составе этого рецепта яйца и сыра, диетические оладьи из кабачков можно было смело отнести к разряду веганских. А так они просто – вегетарианские, однако, это ничуть не умаляет их щедрой питательности. В общем, готовьте и наслаждайтесь летом на тарелке и фигурой в узеньких джинсах.

Как приготовить «Диетические оладьи из кабачков»

1
Кабачок и сладкий красный перец натереть на крупной тёрке, хорошо помять руками, чтобы ушли соки, овощи посолить и добавить щепотку сахара — откинуть на сито, оставить минут на 10, чтобы ушла лишняя жидкость.

2
Пармезан натереть на крупной тёрке.

3
Зелень сельдерея помыть, обсушить, веточки удалить, а листочки измельчить.

4
В рабочей чаше смешать овощи, сыр, зелень, приправить паприкой и пажитником, добавить один тёртый зубчик чеснока, всыпать льняные отруби, муку и вбить яйца — тщательно всё размешать.

5
Масло виноградной косточки немного прогреть, распустить в нём зубчик чеснока (раздавить плоской стороной ножа, не очищая). Жарить кабачковые оладьи на умеренной температуре, формуя столовой ложкой.

6
Для подачи приготовить соус: смешать творожный сыр с лимонно-мятным соком, чуть присолить и приправить молотой паприкой. Подавать к горячим оладьям.

Рецепт «Диетические оладьи из кабачков» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Вкусный омлет с кабачками. Рецепт. Фото

Дорогие читатели!

Кабачки практически круглый год можно использовать для приготовления различных блюд. Их всегда можно приобрести на рынке, в магазине или заготовить впрок, заморозив их. В моей семье блюда из кабачков желанные гости на нашем столе. Предлагаю приготовить легкое, диетическое блюдо, вкусный омлет с кабачками.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2-3 яйца
  • 1 ст. ложка муки
  • 50 г сливочного масла
  • 100-200 г кабачков
  • зелень (укроп, петрушка…)
  • черный молотый перец
  • соль

Омлет с начинкой, добавляем кабачки и зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Кабачок промываем, очищаем кожицу, удаляем семечки, при наличии и трем на крупной терке или режем соломкой.

Зелень промываем и мелко измельчаем.

Яйца взбиваем, перчим, солим, добавляем зелень, все хорошо перемешиваем.

Смазываем сковороду сливочным маслом, кладем тертые кабачки и обжариваем их, помешивая до мягкости.

Взбитые яйца с зеленью выливаем сверху на кабачки, слегка перемешиваем, сковороду прикрываем крышкой, для того, чтобы яйца схватились. Выпекаем минут 10-15 до готовности.

Вкусный омлет готов, значит можно подавать его к столу. Режем его на порционные кусочки и легкий диетический завтрак готов. Добавьте к омлету свежие или консервированные овощи, приготовьте легкий овощной салатик и получайте удовольствие.

Омлет с начинкой из кабачков очень вкусный, так как кабачки всегда придают блюду нежный вкус и, что немало важно, полезность. Омлет частый гость у нас на столе, а омлет с кабачками самый желанный.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!

Интересные рецепты для вас:

Рецепты кабачков: 5 самых интересных

Кабачки – диетический и легкий продукт, не вызывает аллергию. Кабачки могут быть очень вкусными, если хорошо их приготовить.

articleContentОсеннюю пору трудно представить без блюд из кабачков. Ярко выраженного вкуса этот овощ не имеет, однако есть немало способов его приготовить вкусно и полезно для здоровья.

Мы подготовили 5 самых интересных рецептов вкусных кабачков.

Пирог с кабачками

Ингредиенты:

  • кабачки — 500 г;

  • лук — 1 шт;

  • молоко — 200 мл;

  • твердый сыр — 100 г;

  • яйца — 3 шт;

  • мука — 200 г;

  • 1 ч.л. разрыхлителя для теста,

  • 2 зубчика чеснока,

  • соль и перец по вкусу.

@volya_tanaeva

Как готовить:

1. Для приготовления выберите молодые кабачки. Нарежьте овощ тонкими кружочками, предварительно очистив от кожуры.

2. В миске взбейте 3 яйца, добавив к ним соль и перец. При желании можно добавить специи, которые подходят к овощным блюдам. В яйца добавить мелко порезанный лук и чеснок. Также добавьте молоко и тертый сыр. Все тщательно перемешайте.

3. В отдельной посуде смешайте муку с разрыхлителем теста. После этого добавьте эту смесь к массе из пункта 1, смешайте все до однородной массы.

4. Форму для запекания смажьте растительным маслом (или сливочным маслом) и посыпьте сухарями для панировки. Выложите один слой кабачков, залить частью теста. И так несколько слоев, пока не закончатся овощи. Остатки теста вылейте в форму. Выпекайте пирог в течение 35-40 минут при температуре 180 градусов.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Рецепт любимого десерта Кейт Миддлтон

Фритатта

Ингредиенты:

  • 1 средний кабачок;

  • 1 болгарский перец;

  • 1 луковица;

  • 1 пучок зелени;

  • 2 столовые ложки оливкового масла;

  • соль и черный молотый перец — по вкусу;

  • 4 яйца;

  • ½ Стакана молока.

@tvoykulinar

Как готовить:

  1. Очищенный от кожуры и семян кабачок и перец нарежьте тонкой соломкой. Лук нарежьте мелкими кубиками. Зелень порубите.

  2. На оливковом масле обжарьте лук. Когда она станет мягкой, добавьте к ним кабачки, посолите и поперчите. Накройте сковороду крышкой и жарьте еще 2-3 минуты.

  3. Взбейте яйца с молоком. Добавьте к ним зелень и перец. Кабачки залейте этой смесью.

  4. Можно дожарить омлет на медленном огне, а можно поставить на 15-20 минут в духовку.

articleContentДиетические оладьи из кабачков

Ингридиенты:

  • 350 г кабачков

  • 50 г сладкого перца

  • 50 г муки

  • 1 яйцо

  • 1 зубчик чеснока

  • соль, перец, зелень (по вкусу)

@morozzwera

Как готовить:

  1. Очистите и натрите кабачок.

  2. Измельченную зелень добавьте к кабачкам.

  3. Добавьте яйцо и мелко порезанный перец.

  4. В смесь вместе с мукой на специями добавьте пропущенный через пресс чеснок.

  5. Перемешайте все. Жарьте оладьи с двух сторон до полной готовности.

Лазанья с кабачками и морковью

articleContentИнгредиенты:

  • Соус бешамель — 500 мл .;

  • Лук репчатый, морковь — по 1 шт .;

  • Кабачки — 2 шт .;

  • Растительное масло — 2 ст.л .;

  • Чеснок — 1 зубчик;

  • Томатный соус — 2 ст.л .;

  • Тертый сыр — 100 г;

  • Соль, перец, итальянские травы — по вкусу.

@serafimanen

Как готовить:

  1. Нарезать мелко: лук, чеснок, кабачки, морковь.

  2. Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить лук и чеснок до мягкости.

  3. Добавить морковь и кабачки. Тушить все 20 минут.

  4. Приправить, добавить томатный соус.

  5. Налить на дно формы для запекания немного соуса, выложить два листа лазаньи.

  6. Разложить сверху часть овощной начинки, налить соус, посыпать тертым сыром.

  7. Повторить слои. Полить верх лазаньи остатками соуса и посыпать сыром.

  8. Запекать в разогретой до 180 С духовке полчаса.

Мини-рулеты из кабачков

Ингредиенты:

  • 1 кабачок

  • 50 г бекона

  • 2 ст. л. сливочного сыра

  • Оливки без косточек

  • Оливковое масло

  • Соль

@anutaselyanka

Как готовить:

1. Кабачки тонко нарезать и слегка обжарить на оливковом масле. Посолить по вкусу и выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

2. Слегка обжарить бекон и тоже на несколько минут переложить на бумажное полотенце.

3. На каждую полоску кабачка выложить сливочный сыр и бекон. Добавить оливку и свернуть рулетиком. Скрепить шпажкой.

Новости по теме

Низкоуглеводная диета для начинающих — Diet Doctor

4. Низкоуглеродистые наконечники и направляющие

Чтобы сделать низкоуглеводную диету по-настоящему простой и приятной, требуется несколько новых навыков. Например, как приготовить любимые завтраки с низким содержанием углеводов? Как получить достаточно белка? Как вы едите больше полезных жиров? А о чем важно думать, когда обедаем вне дома?

Вот все необходимые вам руководства.

Завтрак

Завтрак — прекрасное время, чтобы поесть с низким содержанием углеводов.Кто не любит бекон и яйца? В том маловероятном случае, если вы ответите «Я», есть даже отличные варианты без яиц.

Еще один хороший вариант — просто выпить чашку кофе, так как многие люди менее голодны на низкоуглеводной диете и могут не нуждаться в завтраке. Это сэкономит вам много времени.

Есть много других вариантов — и вкусно, и быстро

Питание

Итак, что на обед и ужин при низкоуглеводной диете? У вас могут быть аппетитные вкусные блюда из мяса, рыбы, курицы, овощей и жирных соусов.Варианты практически безграничны, как вы убедитесь в нашем разнообразии рецептов и планов питания.

Ознакомьтесь с нашими рецептами, чтобы научиться готовить восхитительные блюда с низким содержанием углеводов

Вместо картофеля, макарон и риса

Кому нужны крахмалистые добавки, если вместо них можно есть пюре из цветной капусты или рис из цветной капусты? Не говоря уже о зеленой капусте, обжаренной в масле, ням!

Короче говоря, мы можем показать вам множество отличных низкоуглеводных альтернатив, которые одновременно вкусны и полезны. Возможно, вы даже полюбите их больше, чем их предшественники с высоким содержанием углеводов.

Питание вне дома

Очень возможно есть с низким содержанием углеводов, даже выходя из дома, например, в ресторане. Просто избегайте крахмалистых продуктов, увеличьте потребление белка вдвое и добавьте натуральные жиры для вкуса (например, оливковое масло или сливочное масло).

Это руководство поможет вам советами по поводу быстрого питания, других ресторанов, буфетов и того, когда вы едите в гостях у друга

Закуски

Вероятно, вам не нужно много перекусывать на низкоуглеводной диете, так как вы, вероятно, будете чувствовать себя удовлетворенным дольше.

Однако, если вы хотите что-то сразу, вы можете съесть сыр, орехи, мясное ассорти или даже яйцо. Есть масса отличных вариантов

Хлеб

Вам тяжело жить без хлеба?

Возможно, вам и не придется. Просто имейте в виду, что есть хорошие и плохие варианты хлеба с низким содержанием углеводов. Спойлер: вы, вероятно, не захотите покупать «низкоуглеводный» хлеб из продуктового магазина! Вот почему и что делать вместо этого

Как правильно есть протеин

Многие низкоуглеводные диеты также содержат больше белка по сравнению с тем, что большинство людей привыкло есть.Поскольку многочисленные исследования показывают, что диеты с высоким содержанием белка полезны для похудания, улучшения обмена веществ, поддержания мышечной массы и повышения сытости, приоритетность белков является важной частью любого плана питания.

Вы можете узнать больше о диетах с высоким содержанием белка и о том, как добавить больше белка, в нашем главном справочнике по белкам

Как есть больше жиров

Жир может быть удивительным усилителем вкуса и может обеспечить необходимое количество калорий, когда вы уменьшите потребление углеводов. Но сколько жиров на самом деле нужно есть? Подсказка: достаточно, чтобы получать удовольствие от еды, но не настолько, чтобы вы переедали калорий.

Узнайте все об этом в этом руководстве

Избегайте нездоровой пищи с низким содержанием углеводов

Многие из тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты, могут соблазниться креативно продвигаемыми продуктами с низким содержанием углеводов — пирожными, печеньем, конфетами, шоколадом, пастой, хлебом, мороженым и другими продуктами-заменителями.

К сожалению, это редко заканчивается хорошо, особенно для похудания. В этих продуктах обычно отсутствуют полезные питательные вещества, и они часто содержат больше углеводов, чем указано на этикетке. Мы рекомендуем полностью избегать их, если это возможно.Узнать больше

Лучшее здоровье при ограниченном бюджете!

Улучшение здоровья не должно быть дорогостоящим. Попробуйте наши недорогие низкоуглеводные или кето-диеты — и убедитесь в этом сами.

Как сделать низкоуглеводный дешевым

Низкоуглеводная диета не обязательно должна быть дорогой. В этом руководстве вы узнаете, как сделать это дешево.

При небольшом планировании и подготовке можно сэкономить кучу денег

Низкоуглеводный обман

Хорошо ли время от времени отклоняться от низкоуглеводной диеты? Это зависит от.И стоит подумать о том, что подходит именно вам. Узнать больше

Другие руководства

Вы хотите больше направляющих с низким содержанием карбюратора? У нас есть более низкоуглеводные направляющие!

Все низкоуглеводные направляющие

полезных рецептов из кабачков | EatingWell

Рецепты полезных цуккини | EatingWell Перейти к содержанию

Навигация вверх

Закройте это диалоговое окно

Исследуйте EatingWell

Выбор персонала

Запеканка с курицей и цукини

Эта запеченная запеканка из курицы и цукини имеет сливочный, сытный и низкоуглеводный вкус! Эта легкая запеканка понравится всей семье, к тому же это отличный способ заставить детей съесть свои овощи (скрытые в восхитительном сырном соусе!).

20-минутная кремовая итальянская куриная сковорода

Куриные котлеты готовятся быстро и украшаются сливочным соусом из помидоров, цукини и итальянской приправы. Этот рецепт обязательно станет новым фаворитом в будние дни, который понравится всей семье. Подавайте его с макаронами из цельнозерновой муки или рисом, чтобы приготовить еду.

Запеченный пармезан, цукини, картофель фри

Этот полезный рецепт сочетает в себе две любимые закуски — жареные кабачки и картофель фри с кудряшками — в одной соблазнительной упаковке.Подавайте эти запеченные картофель фри из цуккини с простым соусом для макания, приготовленным из заправки ранчо и соуса маринара, в качестве закуски, понравившейся публике, или в качестве гарнира к гамбургерам, курице или пицце. Независимо от того, с чем вы их подаете, это интересный способ съесть больше овощей как для детей, так и для взрослых.

Сырный пирог из цуккини

В этом сырном пироге из цукини без корочки много лука-порея и цуккини, завернутые в легкий заварной крем. Сыры фета и фонтина придают аромату богатую глубину.Подавайте его на поздний завтрак или в любое время, когда у вас есть лишние кабачки.

Соте из кабачков и грибов

Подавайте этот простой гарнир с гамбургерами из индейки на гриле. Также подойдут и другие свежие травы, такие как тимьян или орегано.

Пирог итальянской овчарки

Картофельное пюре и сырный топпер делают этот мясной, колбасный и овощной пирог восхитительным. Подавайте его со свежими фруктами на десерт, и ваше блюдо готово.

Запеканка Tater Tot с говядиной, кукурузой и кабачками

Запеканки можно подавать и на лето! Мы упаковали его овощами пикового сезона — кукурузой, цукини и помидорами — а затем положили сверху хрустящие картофельные лепешки и липкий плавленый сыр, что сделало его победителем на ужин.

Хилари Мейер

Хилари Мейер

Блендер без муки Кексы с кабачками

Тесто для этих полезных безглютеновых кексов с кабачками готовится в мгновение ока в вашем блендере. И эти вкусные угощения запекаются в мини-формах для маффинов, так что они являются идеальной закуской или быстрым завтраком. Шоколадная крошка — необязательное, но отличное дополнение.

Моцарелла, базилик и цукини Фриттата

Этот рецепт фриттаты с овощами — одно из самых быстрых блюд, которые вы можете приготовить.Сделайте его на завтрак, или подавайте на обед или ужин с салатом и ломтиком хрустящего багета, политого оливковым маслом.

Веганские бургеры из цуккини и нута с соусом тахини-ранчо

Этот веганский рецепт бургера — тот, который вам захочется готовить снова и снова. Пикантные котлеты из нута и цукини покрыты сливочным соусом из тахини ранч с вкраплениями трав, сочными ломтиками помидоров и острой рукколой для получения сытного и полезного домашнего вегетарианского бургера. Подавайте их с булочками или фаршируйте их лепешками.Мы рекомендуем приготовить дополнительный соус — это отличный соус для овощных палочек, а разбавленный небольшим количеством воды, он станет прекрасной заправкой для салата.

Вдохновение и идеи

67706.jpg

Как приготовить полезный хлеб из кабачков

Этот простой рецепт хлеба из кабачков — отличный способ использовать свой рекордный летний урожай кабачков.

Подробнее

74681.jpg

Лапша из кабачков с авокадо и песто

В этом рецепте пикантной пасты с песто порежьте немного углеводов и используйте спиральные кабачки вместо лапши.

Подробнее

5084643.jpg

Кабачки на пару

Этот надежный способ приготовления кабачков также является самым простым и быстрым. Просто готовьте его на плите в течение нескольких минут, и у вас есть полезный овощной гарнир, который можно добавить к ужину. Для дополнительного аромата перемешайте с небольшим количеством песто.

All Healthy Zucchini Recipes

Chicken Curry Cup of Noodles

Приготовьте себе чашку супа быстрого приготовления по рецепту куриного карри zoodle (спиральной лапши из кабачков).Упакуйте сразу несколько банок, чтобы взять с собой на работу, чтобы легко перекусить в течение недели.

Простой лосось и овощи на гриле

Лосось на гриле и овощи — это красочный и сбалансированный ужин из морепродуктов, который готов за считанные минуты. На гриле лосось становится слоеным и влажным, а хрустящие кусочки перца и лука становятся мягкими. Завершите трапезу коричневым рисом или киноа.

Everything-Bagel Zucchini Fries

Панировка для этого картофеля фри из кабачков приобретает аромат классического рогалика, а острый сливочный соус завершает эту веселую закуску, которая идеально подходит для вечеринки или позднего завтрака.В магазинную приправу можно добавить соль, поэтому лучше приготовить ее дома. Поищите свежую и хрустящую лапшу из кабачков в разделе продуктов или приготовьте ее самостоятельно, используя спирализатор. Мокрые (или даже замороженные) не станут хрустящими.

Куриный суп в медленноварке с цуккини и гомини

Этот превосходный куриный суп, наполненный сытными и питательными ингредиентами, легко приготовить и может стать вашим новым помощником. Этого достаточно, чтобы заморозить порцию для легкого обеда или когда вам нужно доставить еду кому-то в крайнем случае.

Спагетти с начинкой из курицы и энчилада

Этот полезный рецепт спагетти из 5 ингредиентов — прекрасная низкоуглеводная альтернатива ночному тако. Если у вас под рукой остались остатки приготовленной курицы, пропустите шаг 2 и добавьте в начинку 2 1/2 стакана. Ищите соус энчилада с содержанием натрия менее 300 мг на порцию, например, бренд Hatch.

Зудлес с креветками и креветками

Классический чесночный соус из креветок с низким содержанием углеводов в этом легком рецепте ужина.Лапша из цуккини, также известная как «зудл», является более здоровой альтернативой традиционной пасте — она ​​имитирует текстуру макаронных изделий, сохраняя вкус любого соуса, с которым вы их подаете. Не забудьте посолить зудл и слить воду, иначе ваше последнее блюдо будет жидким, а вкус — разбавленным.

Сырная запеканка из баклажанов

Эта сырная запеканка из баклажанов имеет легкий заварной крем с нежными и ароматными летними овощами и свежей зеленью. Сыр делает это легкое блюдо нежным и нежным.Наслаждайтесь им на поздний завтрак или ужин с зеленым салатом.

Веганский суп Минестроне

Является ли суп Минестроне веганским? Может быть, с правильными ингредиентами! Этот веганский суп минестроне богат зелеными овощами (в нем есть горох, цукини и капуста, и это лишь некоторые из них!), Что выделяет этот быстрый рецепт полезного супа среди остальных. Если вы пропустите помидоры, не стесняйтесь добавлять их в смесь. И последнее, но не менее важное: наслаждайтесь хрустящими чесночными гренками, которые плавают сверху, и впитайте ароматный бульон.

20-минутная сковорода с лососем и помидорами со сливками

Филе лосося готовятся быстро и покрываются восхитительным сливочным соусом с помидорами, цукини и итальянской приправой. Этот легкий ужин из лосося обязательно станет новым фаворитом в будние дни, который понравится всей семье. Лучшая новость: вы можете получить эту еду на столе за 20 минут.

Кэролайн Каснер

Лапша из кабачков с быстрым болоньезским соусом из индейки

В этих готовых блюдах откажитесь от обычных макарон (и большей части углеводов) вместо спиральной «лапши» из кабачков.Зудли быстро становятся нежными, когда болоньезе с овощами нагревается в микроволновой печи.

Лапша из креветок Easy Shrimp Scampi с лапшой из цуккини

Наслаждайтесь классическим креветочным соусом из креветок в соусе из белого вина и сливочного масла и лапшой из цуккини вместо макарон. Помидоры придают сладость и цвет, а сыр — ореховый вкус и сочность.

Тофу и овощное карри с лапшой из цуккини

В этом быстром тайском рецепте карри мы соединили тофу и множество овощей с ароматным соусом из красной пасты карри, сока лайма и кокосового молока.Подавайте карри с слегка подогретой лапшой из кабачков, чтобы получить еще больше овощей на ужин в будние дни. Бонус: все готовится на одной сковороде, поэтому после ужина можно вымыть только одну сковороду.

Запеканка из кабачков Caprese

Летний фаворит — запеканка из кабачков — приобретает итальянский оттенок в этом вкусном и полезном гарнире с помидорами, моцареллой и базиликом. Вы можете использовать кабачки или кабачки в этой запеканке в стиле капрезе или их комбинацию.Брызги свежего базилика и немного бальзамического уксуса перед подачей на стол делают аромат более ярким. Подавать с жареной или жареной курицей и небольшим количеством киноа, риса или кускуса, чтобы впитать соки из запеканки и получить сытный и легкий ужин.

Греческие вегетарианские кабачки, фаршированные

Эти вегетарианские кабачки, фаршированные овощами, совершенно нежны и свежи с ароматом Средиземноморья. Оливки и сыр фета создают приятный соленый вкус, а киноа добавляет ореховый вкус, наряду с белком и клетчаткой.

Миски для лапши Чимичурри

Мы смешиваем цельнозерновые спагетти с лапшой из цуккини, чтобы добавить объема и сэкономить калории в этих простых, ароматных мисках для приготовления еды. Яркий и пряный соус чимичурри впервые появился в рецепте лосося Кэти Уоркман для журнала EatingWell (см. «Связанные рецепты»). Остатки курицы, тофу или консервированной фасоли можно заменить креветками.

Хлеб с цуккини и бананом

Измельченные цукини и банановое пюре дополняют друг друга и гарантируют, что этот полезный хлеб останется красивым и влажным.Банан добавляет сладости этому пюре из быстрого хлеба, придавая ему нужный вкус без излишнего добавления сахара.

Салат из летних овощных ньокки

Этот салат из пасты лучше всего подавать теплым, пока ньокки получаются красивыми и нежными. Кроме того, в этом простом рецепте ньокки приготовленные на гриле овощи очень вкусны и свежи на огне.

Запеканка из кабачков и базилика с пармезаном

Тонкие ломтики кабачков, обернутые вокруг сливочной начинки из рикотты и сыра пармезан, приправлены сливочно-соусом песто в этой легкой летней вегетарианской запеканке.

Кэролайн Каснер

Овощной сыр на гриле с томатным супом

Майя Феллер, магистр медицины, штата Вашингтон, Канада, Бруклинская компания Maya Feller Nutrition обновляет эту популярную недорогую комбинацию. «Добавление овощей в классический сэндвич — в данном случае брокколи, цуккини и красный сладкий перец — увеличивает питательную плотность еды», — говорит она. Этот рецепт был частью тематического рассказа «Реальная стоимость здорового питания».

Майя Феллер M.S., RD, CDN

Простые жареные кабачки и кабачки

Этот простой рецепт жареных кабачков и кабачков идеально подходит, когда у вас есть дополнительные кабачки под рукой.Подавайте этот легкий гарнир вместе с жареной или жареной курицей или стейком.

Спирализованные кабачки и летняя запеканка из кабачков

Если у вас нет спиралевидного устройства для приготовления этой здоровой запеканки с лапшой из кабачков (также известной как зудли), используйте овощечистку, чтобы сделать длинные тонкие полоски кабачков и кабачков, остановив их, когда дойдете до захудалый центр. Всего несколько минут под жаровней придают этим гнездам, наполненным рикоттой и базиликом, светло-золотистую верхушку.

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

5 способов съесть этот красочный овощ

Кабачки, часто известные как летний сквош, являются фаворитом многих. Он низкокалорийный и богат питательными веществами. В древности его использовали для лечения простуды и других болезней. Если вы пытаетесь сбросить лишний вес, идеально подойдут кабачки, так как они сытные и вкусные. Ниже приведены отличные рецепты похудения из кабачков, которые вы можете попробовать.

Профиль питания цукини

Кабачки — мощный источник витаминов и минералов.Одна чашка приготовленных кабачков содержит следующие питательные вещества (17):

  • Кабачки калорий: 27
  • Жиры: 0,65 грамма
  • Углеводы: 4,84 грамма
  • Клетчатка: 1,8 грамма
  • Сахар: 3,08 грамма
  • Белок: 2,05 грамма
  • Натрий: 5,4 мг
  • Калий: 475 мг

Польза для здоровья кабачков

Польза кабачков для здоровья:

Средства для похудания

Этот овощ содержит всего 15 калорий на 100-граммовую порцию (17).В нем мало калорий и много воды, что может помочь вам почувствовать себя сытым. Он также имеет высокое содержание клетчатки, которая способствует сытости, устраняя необходимость в регулярных перекусах и переедании.

Более того, исследования связывают высокое потребление фруктов и овощей с потерей веса (14). Итак, если вам интересно, «полезны ли цукини для вас?», Это определенно так. В нем много питательных веществ и мало калорий.

Полезно для сердца

Сохранение здоровья сердца имеет решающее значение для долгой и счастливой жизни.Кабачки могут улучшить здоровье сердца. Овощ богат клетчаткой и калием.

Калий, содержащийся в кабачках, может помочь снизить кровяное давление за счет расширения кровеносных сосудов. Более здоровое артериальное давление связано со снижением риска инсульта и сердечных заболеваний (12).

Кабачки содержат пектин, растворимую клетчатку, которая, по-видимому, эффективна для снижения холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) (3). Его часто называют плохим холестерином. Высокий уровень холестерина ЛПНП увеличивает риск инсульта и сердечно-сосудистых заболеваний (9).

Может снизить уровень сахара в крови

Кабачок может помочь снизить уровень сахара в крови у людей с диабетом 2 типа. По сравнению с другими продуктами, такими как кукуруза, макароны и рис, цуккини — овощ с низким содержанием углеводов — всего 3 грамма на чашку приготовленной еды. Исследования показывают, что низкоуглеводные диеты помогают снизить уровень глюкозы в крови и инсулина. Оба этих механизма помогают стабилизировать уровень сахара в крови у людей с диабетом 2 типа (1).

Овощ также является хорошим источником клетчатки.Клетчатка помогает стабилизировать уровень сахара, предотвращая скачки сахара в крови, особенно после еды. Более того, исследования связывают богатые клетчаткой фрукты и овощи, такие как кабачки, с более низким риском развития диабета 2 типа (8).

Shutterstock

Богат антиоксидантами

Большинство овощей и фруктов обладают богатым антиоксидантным профилем. Кабачки не исключение. Считается, что желтый сорт содержит больше антиоксидантов, чем зеленый (16). Антиоксиданты — это растительные соединения, которые защищают клетки от повреждений, вызванных окислительным стрессом.

Они особенно богаты бета-каротином, зеаксантином и лютеином (19). Эти соединения могут быть полезны для вашего сердца, глаз и кожи. Они также могут помочь предотвратить определенные виды рака, такие как рак простаты и толстой кишки (13).

Может помочь с зрением

Кабачки содержат зеаксантин и лютеин, два соединения, важных для здоровья глаз. Исследования показывают, что эти соединения могут накапливаться в части глаза, известной как сетчатка, тем самым улучшая зрение. Кроме того, они помогают снизить риск возрастных заболеваний глаз, таких как дегенерация желтого пятна (11) (10).

Может способствовать правильному пищеварению

Когда дело доходит до здорового пищеварения и здоровья кишечника, важны как растворимые, так и нерастворимые волокна. Нерастворимая клетчатка увеличивает объем стула, помогает пище легко проходить через кишечник и уменьшает запоры. Лучше всего следить за тем, чтобы в вашем рационе было достаточно жидкости (7).

С другой стороны, растворимая клетчатка питает полезные кишечные бактерии. Затем эта микробиота кишечника производит жирные кислоты с короткой цепью, которые питают ваш кишечник (15).Кроме того, цуккини имеет высокое содержание воды, что облегчает вывод отходов и уменьшает запоры (6).

Подробнее: Продукты с высоким содержанием клетчатки для похудения: 9 вещей, которые вы должны есть, пытаясь похудеть

Здоровые рецепты цукини для похудания

Есть много способов приготовить летний кабачок. Вы можете варить их, тушить, жарить или даже запекать. Вы можете придумать свои рецепты. Ниже представлены 7 рецептов из кабачков, которые вы можете попробовать.

Shutterstock

Обжаренные кабачки ( 18 )

Это простой рецепт, который идеально подходит для похудения. С такими вкусными блюдами здоровое питание становится привычкой, и тело вашей мечты становится доступным.

Состав

  • 24 унции очищенных и нарезанных цуккини
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1/2 лимона, сок
  • 1 ½ столовой ложки свежей петрушки
  • Соль и перец черный

Метод

  1. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне
  2. Положите чеснок и готовьте примерно полминуты
  3. Добавить цукини и обжарить.Готовьте примерно 10-15 минут, время от времени помешивая, пока не станет мягким.
  4. Снять с огня.
  5. Добавьте лимонный сок и петрушку, затем приправьте солью и перцем.
  6. Все хорошо перемешайте и подавайте на стол

Порций : 8

Приложение BetterMe — это надежный способ перейти с нуля до героя похудания безопасным и устойчивым способом! Чего же ты ждешь? Начни преобразовывать свое тело прямо сейчас!

Shutterstock

Жареные кабачки с чесноком и пармезаном в духовке ( 5 )

Если вы любитель кабачков, запеченных в духовке, то это для вас.

Состав

  • 4 кабачка, разрезанных продольно
  • 1/4 стакана тертого сыра Пармезан
  • 1 чайная ложка итальянской приправы
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • Соль и перец по вкусу
  • Оливковое масло

Метод

  1. Разогреть духовку до 350 градусов
  2. Положите пергаментную бумагу в противень и отложите в сторону.
  3. В миске смешайте сыр пармезан, чесночный порошок, соль, перец и итальянскую приправу.
  4. Поместите кабачки в противень, сбрызните оливковым маслом, затем сбрызните смесью.
  5. Выпекать в духовке от 15 до 20 минут до готовности. Затем жарьте, пока кабачки не станут золотисто-коричневыми.
  6. Подавайте еще горячими.

Порций: 4

Макросы: 83 калории, 6,9 грамма белка, 7,5 грамма углеводов, 3,9 грамма жира

Shutterstock

Паста из цукини со сливочным песто из авокадо ( 2 )

Авокадо — любимец многих и отличный источник полезных жиров.Курица также является важным ингредиентом, поэтому это один из самых вкусных рецептов из кабачков для похудения с высоким содержанием белка. Было бы неплохо съесть половину порции этого блюда, если ваше ежедневное потребление калорий не позволяет получать целых 600 калорий за один прием пищи.

Состав

  • 3 обрезанных кабачка
  • 1 спелый авокадо — очищенный, разрезанный пополам и без косточек
  • 5 столовых ложек песто
  • 1 куриная грудка без кожи и костей
  • ½ чайной ложки болгарского перца
  • 1 щепотка соли и черного перца по вкусу
  • оливковое масло
  • 2 столовые ложки тертого сыра Пармезан (по желанию)

Метод

  1. Приготовьте лапшу из кабачков с помощью спирализатора.
  2. В миске разомните авокадо и перемешайте песто, пока смесь не станет однородной.
  3. Выровнять куриную грудку, приправить солью, перцем и болгарским перцем.
  4. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Готовьте курицу, пока она не станет золотистой, примерно по 6 минут с каждой стороны.
  5. Охладите около 5 минут и нарежьте курицу мелкими кубиками.
  6. Нагрейте примерно столовую ложку оливкового масла на сковороде на среднем огне. Добавьте лапшу из кабачков, готовьте 5-7 минут, периодически помешивая
  7. Добавьте смесь песто из курицы и авокадо, затем готовьте 3-5 минут.
  8. Посыпьте пармезаном и подавайте.

Порций: 2

Макросы: 609 калорий, 26,8 г белка, 21,5 г углеводов, 49,4 г жиров

Shutterstock

Блинчики из цуккини из цельной пшеницы ( 20 )

Возможно, вы слышали, что слишком много углеводов вредно для вас, и это правда. Итак, выбирайте более здоровые источники углеводов, такие как цельная пшеница.

Состав

  • 2 чашки измельченных цуккини
  • 1 ¼ стакана белой цельнозерновой муки или универсальной муки
  • 2 чайных ложки разрыхлителя
  • 1 чайная ложка смеси специй для тыквенного пирога
  • ¼ чайная ложка соли
  • 2 больших яйца
  • 1 чашка плюс 2 столовые ложки нежирного молока
  • 2 столовые ложки топленого масла
  • 2 столовые ложки светло-коричневого сахара
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • ½ стакана жареных орехов пекан, нарезанных

Метод

  1. Положите цукини в чистое полотенце и отожмите, чтобы удалить влагу
  2. Взбейте в миске цельнозерновую муку, разрыхлитель, соль и тыквенные специи.В средней миске смешайте яйца, масло, молоко, ваниль и коричневый сахар. Сделайте углубление в сухих ингредиентах, добавьте влажную смесь и хорошо перемешайте.
  3. Смешайте орехи и цукини с мучной смесью.
  4. Смажьте сковороду с антипригарным покрытием маслом и нагрейте на среднем огне. Готовьте блины и подавайте горячими.

Порций: 5

Макросы: 300 калорий, 9,9 г белка, 33,9 г углеводов, 4,4 г пищевых волокон, 15,1 г жиров

Подробнее: 5-дневный план питания для похудания: окончательный план питания для похудания

Shutterstock

Фри из кабачков ( 4 )

С цуккини вы можете приготовить бесконечное количество блюд.Самое приятное то, что кабачки подходят для кето и даже веганской диеты. Вершина рецептов кето-кабачков — это картофель-фри из кабачков.

Состав

  • 2 средних цуккини, очищенных от кожуры
  • 1 большое яйцо
  • 1 столовая ложка низкоуглеводной заправки для ранчо или майонеза
  • 1 стакан миндальной муки
  • 1/2 чайной ложки чесночной соли
  • 1/2 чайной ложки перца
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/2 чайной ложки болгарского перца
  • 1/2 стакана сыра пармезан

Метод

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов.
  2. Нарежьте цуккини формами, напоминающими картофель фри. Затем обсушите кабачки.
  3. Поставьте первую миску и смешайте в ней яйцо и заправку ранчо до получения однородной массы.
  4. Во второй миске смешайте муку, специи и сыр пармезан.
  5. Обвалять цукини в яичной смеси, затем в смеси миндальной муки и выложить на противень.
  6. Обрызгайте картофель кулинарным спреем. Выпекать 15 минут, затем осторожно перевернуть вилкой. Выпекайте еще минут 10 или около того.
  7. Окунитесь в кетчуп или заправку по своему вкусу.

Порций: 4

Макросы: 240 калорий, 11,8 г белка, 5,5 г углеводов, 2,3 г клетчатки, 19,7 г жира

Сеансы интенсивного потоотделения, рабочие советы по похуданию, рецепты поцелуев — все это в одном пакете с приложением BetterMe. И все это у вас под рукой, начните преобразовывать свою жизнь прямо сейчас!

Заключение

Кабачок — идеальная тыква по многим причинам: он богат питательными веществами, антиоксидантами и низкокалорийен.Вы можете использовать его для приготовления завтрака, ужина или даже закуски. Попробуйте добавить его в еду, чтобы насладиться его многочисленными преимуществами для здоровья.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:

Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается индивидуальных обстоятельств. Он не заменяет профессиональный совет или помощь, и на него нельзя полагаться при принятии каких-либо решений. Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, строго на ваш страх и риск и ответственность!

ИСТОЧНИКИ:

  1. Низкоуглеводная кетогенная диета для лечения диабета 2 типа — Питание и метаболизм (2005, Nutritionandmetabolism.biomedcentral.com)
  2. Песто из авокадо с рецептом пасты из цукини (нет данных, allrecipes.com)
  3. Холестеринснижающие свойства различных типов пектинов у мужчин и женщин с легкой гиперхолестеринемией | Европейский журнал клинического питания (2012, nature.com)
  4. Хрустящий картофель фри из кабачков (кето + низкоуглеводный) (нет данных, thebestketorecipes.com)
  5. Легкий рецепт жареных цукини с чесноком и пармезаном в духовке {НИЗКАЯ КАЛОРИЯ} (нет данных, lostweightbyeating.com)
  6. Питание, диета и питание при запоре | НИДДК (2018, niddk.nih.gov)
  7. Влияние пищевых волокон на запор: метаанализ (2012, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
  8. Более высокое потребление фруктов, овощей или их клетчатки снижает риск диабета 2 типа: метаанализ (2015, onlinelibrary.wiley.com)
  9. Низкий уровень холестерина липопротеинов высокой плотности как возможный фактор риска инсульта (2010, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
  10. Потребление лютеина и зеаксантина и риск возрастной дегенерации желтого пятна: систематический обзор и метаанализ (2011, cambridge.org)
  11. Изомеры лютеина и зеаксантина в здоровье и болезнях глаз (2016, ncbi.nlm.nih.gov)
  12. Потребление калия, инсульт и сердечно-сосудистые заболевания: метаанализ проспективных исследований (2011, sciencedirect.com)
  13. Потенциальная роль каротиноидов как антиоксидантов в здоровье и болезнях человека (2014, mdpi.com)
  14. Связь употребления фруктов и овощей с ожирением: систематический обзор (2011, onlinelibrary.wiley.com)
  15. Обзорная статья: пребиотики в желудочно-кишечном тракте — MACFARLANE — 2006 — Alimentary Pharmacology & Therapeutics (2006, onlinelibrary.wiley.com)
  16. Роль кабачков и их отличительных компонентов в модуляции дегенеративных процессов: генотоксичность, антигенотоксичность, цитотоксичность и апоптотические эффекты (2017, mdpi.com)
  17. Кабачки, летние, кабачки, включая кожу, вареные, вареные, сушеные, без соли (2020, fdc.nal.usda.gov)
  18. Лучший рецепт обжаренных кабачков на свете (вкусняшка!) (Нет данных, paleogrubs.com)
  19. Использование видимой и ближней инфракрасной спектроскопии для прогнозирования антиоксидантных соединений в летней тыкве (Cucurbita pepo ssp pepo) (2014, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
  20. Рецепт блинов на завтрак с хлебом из цуккини (нет данных, eatwell.com)

Рецепт цукини | MyPlate

Изображение рецепта

Делает:

4

Порции

Общая стоимость:

$$$$

Этот рецепт цукини дает вам ароматное блюдо, наполненное овощами и нежирными молочными продуктами.

Состав

  • 2

    чашки

    цуккини, нарезанные

  • 1/2

    чашка

    нарезанный кубиками лук

  • 1/4

    зеленый перец

  • 1

    яйцо

  • 1/4

    чашка

    молоко, 1%

  • 2

    столовые ложки

    рапсовое масло

  • 1

    столовая ложка

    смесь приправ из чеснока и зелени

  • 1/4

    чашка

    сыр пармезан

  • 1/4

    чашка

    сыр нежирный тертый

    (используйте свой любимый)

Проезд

  1. Вымойте кабачки, нарежьте ломтиками и отмерьте примерно 2 чашки.
  2. Нарезать кубиками лук и зеленый перец и отложить вместе с цукини.
  3. Смешайте яйцо и молоко и отставьте.
  4. Обжарить овощи в 2 столовых ложках масла до готовности на среднем огне. Снимите со сковороды.
  5. Взбейте яичную смесь до полной готовности. Вмешайте овощную смесь и сложите.
  6. Готовьте вместе, пока температура не достигнет 145 градусов по Фаренгейту.
  7. Посыпать сверху приправами и сыром.Когда сыр растает, подавать тёплым.

25 вкусных веганских рецептов цукини

Этот пост может содержать партнерские ссылки, поэтому, если вы покупаете по ссылке, мы можем получить комиссию бесплатно для вас.

Если вы когда-либо пытались убедить своего ребенка (или себя) съесть немного овощей, эти веганские рецепты цуккини могут быть ответом.

Хитрость в том, что эти веганские рецепты цуккини настолько вкусны и полны других вкусов, что вы захотите съесть их все, и, надеюсь, ваши дети тоже!

В этом списке веганских и вегетарианских рецептов цукини у нас есть вкусная выпечка, такая как полезные кексы из цукини и шоколадный хлеб из цукини, а также вкусные рецепты на ужин из цукини, такие как зудле песто и оладьи из цукини.

Кто знал, что цуккини можно есть так разными способами?

Если цуккини не являются вашим любимым вегетарианцем, ознакомьтесь с нашим списком веганских рецептов из баклажанов или нашим списком веганских рецептов брокколи.

Почему мы любим эти веганские рецепты из кабачков

Ну, во-первых, все они полностью веганские, что мы всегда любим. Кроме того, там скрываются несколько рецептов цуккини без глютена!

Кроме того, многие из этих рецептов считаются низкокалорийными блюдами, в которых количество калорий меньше 400!

И, конечно же, все они полны овощей, потому что в их основе лежат кабачки.

Почему важно есть овощи?

Может быть сложно получить нужное количество овощей в нашем рационе, особенно если вы едите много упакованных или обработанных пищевых продуктов.

Конечно, вы слышали, что 5 фруктов и овощей в день — это нормальное количество. Но знаете почему?

Это потому, что овощи содержат полезные питательные вещества, такие как калий, пищевые волокна, фолиевая кислота (фолиевая кислота), витамин А и витамин С.

Они также могут помочь снизить кровяное давление, стабилизировать уровень сахара в крови и снизить риск сердечных заболеваний, инсультов, проблем с пищеварением и рака.

По сути, они являются ключом к здоровому питанию, поэтому добавление веганских рецептов цуккини в вашу смену блюд определенно поможет сохранить ваше здоровье!

Для простоты мы разделили этот список на полезные рецепты выпечки из кабачков и рецепты ужинов из кабачков.(И не забывайте — все они веганы!)

Продолжайте прокручивать, чтобы наслаждаться!

Хлебобулочные изделия

Готово через: 1 час
Рецепт: Dassana’sVegRecipes
Бонус : шоколадный с добавлением овощей
168 калорий на порцию

Шоколадный хлеб из цуккини, влажный, мягкий с нежной мякишкой, приготовленный из цельнозерновой муки. Это легкий веганский цуккини без яиц, приготовленный из обычных ингредиентов кладовой.

Готово через: 35 минут
Рецепт: ThisHealthyKitchen
Бонус : также без глютена!
139 калорий на порцию

Восхитительные, влажные, ароматные бомбы! Да, это то, что вы получаете с этими богатыми протеином, очень питательными веганскими маффинами из цуккини.

Готово через: 30 минут
Рецепт: RunningOnRealFood
Бонус : вкусно и без масла
101 калория на порцию

Это восхитительное веганское печенье с цуккини и шоколадной крошкой без глютена идеально подходит в качестве полезного десерта!

Готово через: 1 час 55 минут
Рецепт: TheSimpleGreen
Бонус : шоколадный и декадентский
351 калория на порцию

Пышный и декадентский, этот веганский двойной шоколадный торт с цуккини с его богатым шоколадным ганашем обязательно удивит ничего не подозревающих гурманов почти двумя чашками свежих кабачков, запеченных прямо в нем.

Готово через: 20 минут
Рецепт: WholesomeYum
Бонус : идеальная еда для позднего завтрака
204 калории на порцию

Узнайте, как приготовить полезный рецепт блинов с кабачками всего за 20 минут из 6 ингредиентов! Блинчики из кето-тыквы получаются воздушными, пикантными и вкусными.

Стороны

Готово через: 35 минут
Рецепт: EatSomethingVegan
Бонус : хрустящие и вкусные
186 калорий на порцию

Эти запеченные веганские картофель фри из кабачков обладают восхитительным хрустом картофеля фри без масла при жарке.Этот полезный и вкусный рецепт, поданный с соусом для макания, станет отличным гарниром или закуской.

Готово через: 30 минут
Рецепт: Cooktoria
Бонус : низкокалорийный и без глютена
105 калорий на порцию

Этот превосходный салат из цуккини такой вкусный и полезный, что вы будете готовить его все лето! Приправленный заправкой из лимона и петрушки, для него требуется всего 5 ингредиентов!

Готово через: 40 минут
Рецепт: Dassana’sVegRecipes
Бонус : хрустящий и легкий
301 калория на порцию

Оладьи из цуккини, хрустящие, вкусные и полезные, из цельнозерновой муки, нута, зелени и специй.

Готово через: 25 минут
Рецепт: IHeartUmami
Бонус : легкий и свежий
60 калорий на порцию

Вкусные корейские стороны охлажденных кабачков. Идеальный гарнир Палео. Супер простой и быстрый способ съесть больше овощей. Он станет одним из ваших любимых гарниров!

Готово через: 40 минут
Рецепт: TheDizzyCook
Бонус : много трав и специй
51 калория на порцию

Кабачки, кабачки, баклажаны и помидоры в сочетании с травами и обжарке — это простой и полезный гарнир.Подавать теплым вместе с пастой или просто жареным мясом!

Готово через: 20 минут
Рецепт: EvolvingTable
Бонус : яркие и низкокалорийные
142 калории на порцию

Обжаренные кабачки и желтая тыква — быстрый и легкий рецепт, готовый всего за 20 минут! Это простое веганское блюдо и блюдо Whole30 Summer — один из лучших рецептов из кабачков и желтых кабачков!

Готово через: 23 минуты
Рецепт: Christina’sCucina
Бонус : фантастический гарнир
169 калорий на порцию

Цуккини и грибы по-итальянски — это веганское блюдо с невероятным вкусом.Съешьте его на обед с хрустящим хлебом или используйте в качестве гарнира.

Готово через: 20 минут
Рецепт: DinnerAtTheZoo
Бонус : Smokey and easy
76 калорий на порцию

Эти жареные кабачки залиты ароматным маринадом из чеснока и зелени, а затем доведены до совершенства на гриле. Легкий гарнир, который быстро готовится и всегда получает восторженные отзывы!

Питание

Бонус : фаворит по будням
364 калории на порцию

Зудлес с низким содержанием углеводов и высоким вкусом.Спиральная лапша из кабачков в итальянском стиле, готовая всего за 15 минут, отлично подходит для быстрого обеда или ужина.

Готово через: 25 минут
Рецепт: EatSomethingVegan
Бонус : кремовый и легкий
233 калории на порцию

Чтобы получить вкусный, полный аромата соус, попробуйте этот сливочный соус из кабачков. Это блюдо из цуккини, приготовленное из жирного кокосового молока, помидоров и чеснока, просто восхитительно.

Готово через: 40 минут
Рецепт: LifeCurrents
Бонус : свежие и летние
115 калорий на порцию

Velvety Smooth Zucchini Basil Soup — это полезный и вкусный веганский суп без глютена, простой в приготовлении, ароматный и использующий много свежих летних кабачков.Это идеальный легкий летний обед.

Готово через: 15 минут
Рецепт: Cooktoria
Бонус : ореховый и вкусный
410 калорий на порцию

Эти 15-минутные лапши с цукини из кешью такие ароматные! Приготовление в соусе, представляющем собой сложную смесь соленого, орехового и умами, с легким нагреванием, вызывает сильнейшее привыкание.

Готово через: 50 минут
Рецепт: TheFreshFig
Бонус : пропустите лепешки
585 калорий на порцию

Эти запеченные в духовке начо из кабачков — идеальный рецепт для тех, кто пытается избавиться от углеводов.В этом рецепте цукини — прекрасная замена чипсам из тортильи. Эти начо из кабачков легко и просто приготовить, а вкус у них будет необычный!

Готово через: 30 минут
Рецепт: AVirtualVegan
Бонус : веганская классика
117 калорий на порцию

Этот быстрый и легкий веганский рататуй — это красочный, не содержащий глютена красочный обед, который готовится к употреблению примерно через 30 минут. Это действительно хороший способ израсходовать излишки или отказаться от своих лучших овощей и приготовить прекрасный ужин или гарнир, который отлично разогревается и замораживается.

Готово через: 22 минуты
Рецепт: TheVeganLarder
Бонус : летом и сытно
505 калорий на порцию

Супер легкая и быстрая свежая веганская паста, приготовленная из прекрасных, сытных, но не слишком тяжелых блюд, приготовленных из свежих сезонных продуктов. Это блюдо, которое готовится очень быстро.

Готово через: 10 минут
Рецепт: MasalaHerb
Бонус : острый и пикантный
172 калории на порцию

Быстрое и легкое обжаривание кабачков с добавлением специй.Вам понадобится 10 минут, чтобы сделать это с нуля.

Готово через: 30 минут
Рецепт: ChefSavvy
Бонус : классический итальянский
475 калорий на порцию

Идеальный летний гарнир. С добавлением жареных овощей, цельнозернового багета и винегрета с лимонными травами.

Готово через: 10 минут
Рецепт: TwoSleevers
Бонус : совершенно новый и захватывающий
170 калорий на порцию

Летом, когда цукини в изобилии, бывает сложно найти творческие способы их использовать! Этот салат из яблок и цуккини идеален!

Готово через: 20 минут
Рецепт: TheEndlessMeal
Бонус : красочный и интересный
287 калорий на порцию

Этот рецепт салата из кабачков на гриле — САМЫЙ ЛУЧШИЙ салат.Он наполнен летними фаворитами, такими как жареные кабачки и кукуруза, проростки люцерны, пурпурная капуста и полезный нут, а также добавлены суперсливочные и легкие в приготовлении заправки для семян подсолнечника.

Бонус: здоровых и сытных
415 калорий на порцию

Так много овощей, так мало времени на приготовление. С легкостью увеличьте дневную норму питательных веществ и витаминов. Не нужно тратить на это много времени.

Кухня: веганская, вегетарианская

  • 1 крупный картофель
  • 1 чайная ложка оливкового масла
  • ½ цуккини
  • ½ болгарского перца, красный
  • чашка кукурузы
  • 1 столовая ложка смеси специй фахита (или 1 чайная ложка тмина, 1 чайная ложка порошка чили, 1 чайная ложка паприки и ¼ чайной ложки соли)
  • ⅛ стакана воды
  • соль и перец по вкусу

US CustomaryMetric

  • Готовьте в микроволновой печи большой картофель в течение девяти минут.Картофель среднего размера требует семи минут, а мелкого картофеля — пять минут. Чтобы добавить больше картофеля, дайте дополнительные четыре минуты для большого картофеля, три минуты для среднего картофеля и две минуты для маленького картофеля. Здесь используется микроволновая печь мощностью 1000 Вт — увеличьте или уменьшите ее, если у вас мощность выше или ниже. Не забудьте несколько раз проткнуть картофель вилкой.

  • Порубите кабачки и болгарский перец на мелкие кусочки и обжарьте в масле около шести минут.

  • Во время жарки добавьте специи (или смесь специй фахита ) и ⅛ стакана воды к овощам. Хорошо перемешайте и добавьте кукурузы на последнюю минуту или около того.

  • Когда все будет готово, нарежьте глубокую бороздку в середине картофеля в обоих направлениях. Повторите процесс по диагонали.

  • Приправить картофель солью и перцем .

  • Полить картофель овощной смесью.

  • Наслаждайтесь!

Пищевая ценность

25 веганских рецептов цуккини — от завтрака до ужина

Количество на порцию

% дневной нормы *

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Если вы годами ели веганские рецепты цукини или вам приходилось гуглить, что такое спирализатор, эти веганские рецепты цуккини просты и достаточно вкусны для всех.

От веганского картофеля фри из кабачков до веганских рецептов лапши из кабачков — в этом списке достаточно разнообразия, чтобы вы были довольны на несколько недель.

Пора готовить!

Оладьи из кабачков | Каждый последний укус

«Я люблю Люси» — это классика. Он выходит за рамки поколений и был таким же забавным для моей мамы в детстве в 1950-х годах, как и для меня, когда я рос 40 лет спустя. С 10 лет «Я люблю Люси» было одним из моих любимых шоу, и мне разрешалось смотреть по одной серии каждый день после школы. Один эпизод, который всегда заставлял меня смеяться, — это эпизод, в котором Люси и Этель работают на шоколадной фабрике.После неудач на нескольких работах на фабрике они оба работают на конвейерной ленте, оборачивающей шоколадные конфеты по мере их поступления. Поскольку конвейерная лента ускоряется, у них нет времени на то, чтобы обернуть каждую по отдельности, и они отчаянно запихивают их в рубашки, в рот, под шляпы и т. Д. Это абсолютно весело.

В любом случае, каждое лето, когда я росла на моей ферме, моя мама напоминала Люси на шоколадной фабрике, изо всех сил пытающейся найти способ израсходовать все кабачки, которые бесконечно росли в ее саду.Я помню, как она кричала из сада каждый день: «Я только что нашла еще 4 проклятых кабачка!» и мы просматривали поваренные книги, чтобы найти новые рецепты, требующие 2, 3 или даже больше из них. Чем больше мы собирали кабачков, тем больше они росли. Хлеб из кабачков, салат из кабачков, суп из кабачков…. вы называете это, мы сделали это. Оладьи из цуккини были одними из моих любимых, отлично подходили как легкий ужин с салатом, делались крошечными и подавались в качестве закуски для гостей или съедались на обед, это был восхитительный способ съесть больше овощей.

Я был так взволнован, когда, наконец, смог придумать беззерновую версию тех, которые моя мама делала для меня каждое лето. Эти оладьи хрустящие снаружи и наполнены восхитительным чесноком, пармезаном и тертым цуккини в центре. Вы можете приготовить тесто на несколько часов вперед и быстро приготовить его при необходимости, что сделает его отличным блюдом для гостей. Эти оладьи также являются отличным способом незаметно добавить в свой рацион больше овощей.

Если вы сделаете этот рецепт, дайте мне знать в разделе комментариев ниже, я хотел бы услышать, что вы думаете, или сфотографировать и отметить меня (@everylastbite_) в Instagram, мне нравится видеть ваши фотографии!

Оладьи из кабачков

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 7 минут

Общее время 17 минут

Диеты без зерна / глютена, диета с определенными углеводами Закон

  • 3 стакана тертого цукини около 2 средних кабачков
  • 1 яйцо
  • сок из 1/2 лимона
  • 1/4 стакана нарезанного зеленого лука
  • 1/2 стакана пармезана
  • 1/2 стакана миндальной муки
  • соль и перец
  • масло для жарки
  • Сметана или домашний йогурт SCD по желанию

  • Обрежьте цуккини с обоих концов и, используя терку для сыра среднего размера, измельчите цукини, чтобы получить 3 упакованных стакана.Выжмите измельченные цукини между двумя бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки жидкости.

  • Смешайте в миске яйца, лимонный сок, измельченные кабачки и мелко нарезанный зеленый лук. После тщательного перемешивания добавьте пармезан и миндальную муку и приправьте солью и перцем

  • В зависимости от того, насколько влажны ваши кабачки, вы можете добавить еще одну или около того столовую ложку миндальной муки

  • Нагреть 1-2 столовые ложки масло на среднем или сильном огне. Когда они станут горячими, бросьте на сковороду большие ложки смеси кабачков. Если вы подаете их как канапе, я бы использовал количество смеси размером со столовую ложку.

  • Готовьте 3 минуты, пока дно не приобретет золотистый цвет, а затем переверните. После переворота осторожно надавите на оладьи лопаткой, чтобы они разгладились и приготовились более равномерно. Варить 3 минуты.

  • Когда оладьи станут золотисто-коричневыми с обеих сторон, переложите их на тарелку и держите в духовке при 100 градусах непосредственно перед подачей.

  • Подавать сверху со сметаной или йогуртом SCD и посыпать нарезанным зеленым луком.Наслаждаться!

Рецепт пирожков с кабачками | Allrecipes

Это очень хороший рецепт, которым я обязательно воспользуюсь еще раз. Прочитав другие обзоры, я сделал пару корректировок. Сначала я посолила натертые кабачки и оставила их на дуршлаге, чтобы удалить лишнюю влагу. Затем промокнул насухо бумажными полотенцами. Я также добавил в смесь немного свежего измельченного чеснока и панировочных сухарей по-итальянски. Затем, сформировав котлеты, я похлопала еще панировочных сухарей.Они хорошо зажарились и были хрустящими. Я подавала их с соусом маринара, который мы с мужем считали идеальным сопровождением.

Вот это вкусно! Я заменил муку из картофельного пюре быстрого приготовления, что, как мне кажется, улучшает вкус и консистенцию!

ВАУ! Они так хороши! Сделать очень просто. Я немного изменил рецепт, так как он казался немного безвкусным. Я добавил немного черного перца, петрушки и чеснока. Я также добавила нарезанные грибы, так как они очень хорошо сочетаются с кабачками.Думаю, в следующий раз я попробую разные сыры и другие дополнительные овощи, например красный сладкий перец. Они, вероятно, тоже будут хорошо сочетаться с соусом маринара.

Эти пирожки из цуккини УДИВИТЕЛЬНЫЕ !! Мы с мужем любили их — мне не терпится сделать их для других. Я немного изменил рецепт и последовал советам других. Жидкость из цуккини обязательно нужно отжать, иначе она будет слишком жидкой. Вот что я сделал: использовал 3 яйца вместо 2 (у меня было немного больше лука и кабачков, чем требовалось), добавил 3 зубчика прессованного чеснока, 1/2 чайной ложки.хлопьев красного перца, от 3/4 до полной чашки панировочных сухарей, приправленных по-итальянски, и 1/2 гр. чеддера (поверх других сыров). Кроме того, я уменьшил количество муки до 1/4 ц. Напоследок посыпала котлеты панировочными сухарями перед жаркой. Обязательно сделаю это снова — на самом деле не могу дождаться!

Они хороши по рецепту как есть, но они получатся немного лучше, если вы сначала слейте излишки воды с Zuc. Я также использовал только столовую ложку муки и 1/3 стакана приправленных панировочных сухарей, чтобы заменить 1/2 стакана муки, чтобы добавить больше аромата, и они были потрясающими.

Я все время готовлю эти пирожки. Для более здорового образа жизни я запекаю их на противне с желе при 375 ° С в течение 20 минут, затем переворачиваю и запекаю еще 15. Время зависит от вашей духовки, размера и толщины пирожков. Я опрыскиваю дно сковороды ПАМ. Я выжимаю из кабачков как можно больше воды и не использую соль. Соль делает кабачки более жидкими. В сырах достаточно соли, и их всегда можно посолить после запекания. Я также использую 1/2 стакана перечного сыра и 1/2 стакана феты вместо сыра моцарелла.Эти сыры улучшают вкус пирожков. Я не использую масло или муку в своих пирожках. Я использую итальянские панировочные сухари. Я также удваиваю рецепт, но не вдвое больше яиц.

Эй, это Шерли! Большое спасибо за все ваши добрые отзывы и спасибо за то, что попробовали мой рецепт. Я так взволнован, что он так популярен и что Allrecipes поместил его в несколько своих кулинарных книг. Это универсальный рецепт, в него можно добавлять любые ингредиенты, за исключением, конечно, цуккини. Один из лучших советов по его приготовлению — это слить воду с цуккини, так как от этого тесто станет жидким, если вы этого не сделаете, и сделать это с помощью пары бумажных полотенец — замечательно.Просто отожмите это. Еще раз спасибо, читатели. Вы молодцы !!!

Вау, какой отличный рецепт кабачков. Мы только что съели это. Они даже похожи на картофельные котлеты. Я сделал их еще легче, добавив измельченный сыр моцарелла с пониженным содержанием жира и обжарив их в маржорине. Я также добавил немного чеснока для дополнительного аромата. Спасибо за прекрасный рецепт, который я обязательно буду использовать снова и снова.

Этот рецепт был прост и отличным на вкус! Еще я сделал полный рецепт, которого хватило бы на меня и моего жениха.Затем я положил смесь напоминаний обратно в холодильник, чтобы использовать ее снова через несколько дней. Все было нормально, просто слейте скопившуюся жидкость из отстоя.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *