Как сделать сок из сельдерея

Если вы хотите обогатить свой организм витаминами, укрепить иммунитет и просто восполнить запас жизненных сил, попробуйте сок сельдерея – польза этого напитка даже выше, чем у корней или стеблей свежего растения! Известно, что сок усваивается намного быстрее, проникая в клетки нашего организма через кровь и лимфу. Все важные витамины и необходимые микроэлементы вы получаете незамедлительно, а полезные свойства сельдерея проявляются в полном объеме.

Что содержит в себе сок сельдерея – стоит ли его пить?

Для приготовления свежевыжатого сока можно использовать любые части растения, будь то зеленая листва, волокнистые черешки или ароматный корнеплод. К примеру, целебные свойства корня сельдерея, сконцентрированные в густом соке, в полной мере оценят мужчины, а освежающий сок из зелени поможет представительницам прекрасного пола сохранить упругость кожи и привести в порядок фигуру. Не случайно сок сельдерея так часто рекомендуется при диетическом питании.

В непримечательном с виду растении скрывается множество важных витаминов и микроэлементов: витамины группы В, улучшающие волосы и кожу, провитамин А, незаменимый в борьбе с инфекциями витамин С, калий, фосфор, цинк и т.д.

Видео про пользу и вред сока сельдерея

Сельдерей помогает справиться с различными заболеваниями почек, сердечно-сосудистой системы, очищает кровь, поднимает тонус и повышает иммунитет, благотворно влияет на пищеварение и водно-солевой обмен, усиливает работоспособность и умственную деятельность. Прочитав статью на нашем сайте, вы поймете, чем полезен сок сельдерея для женщин и мужчин, и почему блюда с добавлением этого овощного растения обязательно присутствовали на столах таких известнейших любвеобильных персон, как Джакомо Казанова и Мадам де Помпадур.

Мочегонное действие сока помогает выводить избыточную жидкость, которая часто и является причиной полноты

Ко всему прочему, свежевыжатый сок из сельдерея помогает приобрести превосходную фигуру. Преимущества диеты с соком из сельдерея:

• нет необходимости подсчитывать калории и тщательно следить за количеством съеденного благодаря отрицательной калорийности сельдерея – энергии организм потратит на переваривание пищи больше, чем получит;
• мочегонное действие сока помогает выводить избыточную жидкость, которая часто и является причиной полноты;
• сельдерей эффективно устраняет из организма вредные вещества и радиоактивные элементы;
• флавоноиды способствуют общему улучшению работы организма;
• энзимы обеспечивают лучшее усвоение пищи и приводят в порядок процесс пищеварения, при этом организм экономит собственные ресурсы, дольше оставаясь молодым.

Диета, основанная на сельдерее, вдвойне полезна потому, что вместе с избавлением от лишних сантиметров вы обогащаете свой организм всеми необходимыми веществами. А значит, при такой диете ваши ногти не начнут ломаться, и волосы не станут безжизненными. Скорее наоборот, их состояние заметно улучшится.

Пожилым людям и тем, у кого здоровье значительно ослаблено, сок сельдерея желательно употреблять очень осторожно

Однако сок сельдерея противопоказания тоже имеет: при обострении мочекаменной болезни и заболеваний ЖКТ не рекомендуется его пить, пока не закончится лечение, и организм не придет в норму. Пожилым людям и тем, у кого здоровье значительно ослаблено, сок сельдерея желательно употреблять очень осторожно, соблюдая меру.

Приготовление сока сельдерея в домашних условиях

Самый быстрый и эффективный способ, как сделать сок из сельдерея, — воспользоваться соковыжималкой. Но поскольку сока обычно требуется совсем немного, проще натереть растение на терке, выжав сок через обычную марлю.

Сельдерей эффективно устраняет из организма вредные вещества и радиоактивные элементы

Если вам не очень нравится насыщенный вкус сока из сельдерея, смешайте его с соками овощей или фруктов. Только выбирайте компоненты осторожно, чтобы не спровоцировать нежелательную реакцию организма из-за слишком сильного эффекта. Постарайтесь не добавлять овощи, фрукты и растения с такими же свойствами, как и у сельдерея. Например, для почек будет полезен смешанный сок сельдерея и петрушки, а при нервных расстройствах добавить морковный свежевыжатый сок.

Известный же с давних пор освежающий «напиток любви» готовится так: сок корня сельдерея (100 г) смешивается соком свежей груши (50 г) и свежевыжатым яблочным соком (25 г), можно добавить яблочный уксус для вкуса (одну ст.л). Этот чудодейственный по своим свойствам напиток поднимет жизненный тонус и послужит мощным афродизиаком для обоих полов!

Видео про полезные свойства сельдерея

Как правильно употреблять свежий сок сельдерея?

Первый вопрос, который возникает у тех, кто впервые собирается попробовать сок сельдерея, — как пить столь непривычный напиток правильно? Прежде всего, не забывайте о том, что пить свежие соки во время еды не рекомендуется, так как они могут вызвать брожение в желудке и спровоцировать обострение заболеваний ЖКТ. Да и порции сока должны быть небольшими, ведь из-за обилия активных веществ несколько стаканов свежевыжатого сока могут только навредить.

Пить свежие соки во время еды не рекомендуется, так как они могут вызвать брожение в желудке и спровоцировать обострение заболеваний ЖКТ

С целью похудения и просто для улучшения пищеварения рекомендуется выпивать не более трех чайных ложек сельдереевого сока за полчаса до еды. Даже такой незначительный объем позволит за несколько недель заметно снизить вес и обрести сияющий, свежий вид, при этом вам не придется исключать из рациона любимые блюда и специально соблюдать диету. Если же вы желаете достичь большего результата, можно на некоторое время перейти на специальную сельдереевую диету, оставив в своем рационе только овощные блюда с добавлением сельдерея и фрукты. Однако не каждый желудок способен вынести такую нагрузку, поэтому без консультации опытного диетолога лучше не ставить над собой эксперименты.

Оцените статью:

[Голосов: 9 Среднее: 3.7]

Здоровая привычка: зачем пить сельдереевый сок натощак

О целебных свойствах свежевыжатого сока из стеблей сельдерея сейчас говорят почти все: нутрициологи, доктора, ЗОЖ-блогеры и даже голливудские звезды. Например, Ким Кардашьян в своей Instagram рассказала, что уже не первый год борется с хроническим псориазом и только фреш из сельдерея помогает ей очистить кожу и чувствовать себя лучше. Давайте разберемся в свойствах этого чуда-напитка и выясним, так ли необходимо включать его в свою здоровую рутину. 

Тренд начинать свой день с сельдереевого сока появился после выпуска книги Энтони Уильяма «Сок сельдерея. Природный эликсир энергии и здоровья». Сразу после издания в печать книга стала мировым бестселлером, а к советам автора прислушались многие мировые звезды: Дженнифер Энистон, Фаррелл Уильямс, Наоми Кэмпбелл, Кейт Хадсон, Гвинет Пэлтроу и практически все ангелы Victoria’s Secret.

Автор Global Celery Juice Movement, натуропат и медик рекомендует каждое утро выпивать 500 грамм сока натощак. Результат, по его словам, будет очевидным: чистая кожа, улучшенное пищеварение, хорошее самочувствие и даже потеря лишнего веса. Его совета придерживаются тысячи людей по всему миру, а хештег #celeryjuice насчитывает более 170 000 постов на просторах Instagram.

Так что же это, очередной тренд healthy-сообщества или сельдерей действительно настолько полезен?

Идеальный состав

В составе 100% сельдереевого  фреша содержатся всё те же элементы, что есть в самом овоще. Однако организмом усваиваются полезные вещества в виде сока намного лучше. В черешковом сельдерее много влаги, поэтому его легко превратить в сок без дополнительного добавления жидкостей.

В состав этого простого напитка входят:

• витамины А, В, С, РР, Е, Н;

• эфирные масла;

• клетчатка;

• калий, кальций, фтор, селен, марганец, йод, кобальт, цинк, фосфор, железо.

А еще в стеблях сельдерея содержится хлорофилл, пигмент, который придает растениям зеленый цвет. Химическая формула хлорофилла практически идентична формуле гемоглобина, поэтому он насыщает кровь кислородом и запускает процессы вывода токсинов.

Также сок из сельдерея содержит минеральные соли, которые накапливают соляную кислоту и делают его мощным тоником. Они способствуют снижению повышенной кислотности и стабилизируют рН крови. Вот почему многие наши клиенты отмечают, что попрощались с синдромом раздраженного кишечника после курса сельдереевого сока.

Польза сельдереевого сока для организма

Улучшение пищеварения. Основательница компании YARO Юлия Привалова уже 4 года пьет сельдереевый сок и отмечает, что с приходом этой здоровой привычки исчез синдром раздраженного кишечника. Фреш снижает тягу к сладкой и тяжелой пищи, укрепляет иммунитет, борется с газообразованием и вздутием живота.

Глубокая очистка организма. Благодаря тому, что хлорофилл в соке обогащает кислородом кровь, из организма выводятся токсические вещества, в том числе тяжелые металлы и химикаты. Доказано, что порция сока сельдерея до еды влияет на очистку печени и вкусовых рецепторов. 

Чистая кожа. Замечено: неполадки в работе кишечника могут провоцировать угревую сыпь, аллергические высыпания на коже, пигментацию и другие проб­лемы. Сбалансированный рацион в паре с сельдереевым соком творит чудеса не только с пищеварением, но в результате, и с кожей. Регулярное употребление этого напитка способно вернуть лицу ровный цвет и естественное сияние.

Улучшение памяти и концентрации. Сельдерей благотворно сказывается на мозговой активности. Содержащиеся в нем вещества активируют функцию нейронов, улучшают качество и способствуют улучшению памяти. Также в овоще содержится бета-каротин – ценнейшее вещество для нормальной работы органов зрения.

Но и это еще не все. На странице СeleryJuice регулярно публикуются полезные советы и результаты научных исследований о влиянии чудо-фреша на организм.

Рецепт сельдереевого сока от Medical Medium

Ингредиенты: 1 большая связка черешкового сельдерея.

Приготовление: промойте сельдерей и пропустите стебли через соковыжималку. Если в вашем доме нет соковыжималки, измельчите стебли в блендере и процедите через марлю.

Пейте сразу же после приготовления для сохранения всех полезных веществ.

Напитки бренда YARO

Наша команда разработала два напитка на основе сока сельдерея, которые помогут в процессе очищения и зарядят витаминами и минералами.

• Celery Juice — это 100% сок стеблей сельдерея, который готовится на кухне YARO методом холодного отжима. В нем нет никаких добавок и подсластителей, чтобы вы могли наслаждаться всеми целебными свойствами напитка.

  Для тех, кому сложно привыкнуть ко вкусу сельдерея, мы создали еще одну вариацию — напиток на основе сельдерея, с добавлением огурца, яблока и веточки розмарина.
  
   

• GREEN DETOX — сильное тонизирующее средство, которое  обновляет силы организма, помогает ему организму слажено и стабильно. Сельдерей, огурец и розмарин богаты калием, натрием и хлоридом, которые являются жизненно важными для нашего организма. Эти минералы отвечают за водный баланс в клетках человеческого тела, поддерживают работу мышц и способствуют передаче нервных импульсов. Этот напиток богат минеральными солями, которые также помогают телу не перегреваться в жаркую погоду.

Не нужно с первого употребления заставлять себя выпивать 500 мл сока. Начинайте с удобного объема напитка 1 раз в день, со временем переходите к двум. Спустя неделю вы заметите, что легко можете выпить сельдереевый сок для похудения без добавок, а самочувствие станет значительно лучше.

 

Заботьтесь о своем теле, добавляйте в свою рутину больше полезных привычек и будьте здоровы вместе с YARO.

Почему его пьют многие мировые звезды: Дженнифер Энистон, Фаррелл Уильямс, Наоми Кэмпбелл, Кейт Хадсон, Гвинет Пэлтроу и практически все ангелы Victoria’s Secret? Узнай ответ

Не только для похудения: чем полезен и опасен сельдерей

https://ria.ru/20201110/selderey-1583995098.html

Не только для похудения: чем полезен и опасен сельдерей

Не только для похудения: чем полезен и опасен сельдерей — РИА Новости, 10.11.2020

Не только для похудения: чем полезен и опасен сельдерей

Сельдерей — травянистое растение семейства зонтичных, широко используется в приготовлении салатов и в составе блюд. О положительных качествах и… РИА Новости, 10.11.2020

2020-11-10T19:14

2020-11-10T19:14

2020-11-10T19:14

здоровый образ жизни (зож)

здоровье

продукты

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn21.img.ria.ru/images/95224/39/952243916_0:166:2500:1572_1920x0_80_0_0_bf684a9dcfc7ecd6d626ef44605db5b7.jpg

Сельдерей — травянистое растение семейства зонтичных, широко используется в приготовлении салатов и в составе блюд. О положительных качествах и противопоказаниях — в материале РИА.Польза сельдерея для организмаСуществует три вида сельдерея (другое название — селера): листовой, корневой и черешковый, при этом каждый из них обладает уникальными полезными свойствами. Листовой богат витаминами С, А, В, Е, а также калием, кальцием, натрием, магнием и фосфором. Имеет противовоспалительный эффект, помогает в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями, в том числе с гипертонией, благотворно влияет на нервную систему и повышает иммунитет при регулярном использовании и здоровом образе жизни. Полезные свойства листьев могут улучшить пищеварение и оказать расслабляющее действие на мышцы. Корневой сельдерей также содержит калий, магний, кальций, натрий, благодаря чему укрепляет стенки сосудов, защищает от атеросклероза, повышает общий тонус организма и насыщает его минералами. Считается, что употребление корня полезно при гипертонии, проблемах с суставами и различных воспалительных процессах. Корнеплод хорошо справляется с отечностью, оказывая мягкое мочегонное действие. Благодаря повышенному содержанию эфирных масел, способен тонизировать и увеличивать работоспособность.Самый популярный вид сельдерея — черешковый. Его сочные и хрустящие стебли можно не только добавлять в различные блюда, но и использовать как самостоятельный продукт. Он считается идеальным средством для похудения.»Наиболее полезное в сельдерее — высокое содержание клетчатки, на переваривание которой организм тратит очень много энергии, — рассказала РИА Новости нутрициолог Вероника Хованская. — Именно поэтому продукт используют в диетологии. Также в нем есть витамины группы В, А, Е, К, причем чтобы они усваивались, его нужно есть с чем-то жирным, например, со сметаной. Это будет намного лучше, чем просто чистый продукт или пустой сок сельдерея». Клетчатка хороша и для пищеварения, а некоторых случаях — при диабете. Кроме этого, сельдерей богат витаминами группы В, содержит провитамин А, витамин К, витамин Е, аскорбиновую кислоту, холин, органические кислоты, минералы и эфирные масла. Способен улучшать работу мозга и оказывать на организм успокоительное действие, но при этом помогает при апатии и сонливости.Как и другие виды этого растения, черешковый сельдерей полезен для сердечно-сосудистой системы, снижает холестерин, повышает метаболизм, ускоряет заживление повреждений на коже, хорошо справляется с воспалениями, отечностью и проблемами мочеиспускания. Как выбрать и хранитьГлавные признаки качественного сельдерея — крепкие, плотные стебли насыщенного «салатного» цвета. Листья не должны быть пожухлыми, с вкраплениями и пятнами. У молодого овоща стебли будут мягкими и сочными, а у старого — слишком волокнистыми. При покупке корней лучше отдать предпочтение небольшим по размеру и молодым, так как крупные старые клубни имеют менее выраженный вкус. Следует обратить внимание и на запах, продукт не должен пахнуть гнилью или плесенью. Отсутствие запаха вообще — признак использования большого количества химикатов при выращивании. Желтые листья и механические повреждения стебля — еще один повод отказаться от покупки.При комнатной температуре черешковый сельдерей может храниться до четырех дней, но только в том случае, если это молодой овощ. Лучшее место для него — холодильник. В нем стебли сохранят свою свежесть более недели, а корни — вплоть до нескольких недель. После покупки стебли нужно тщательно промыть и просушить, и только тогда убирать на хранение. Заворачивать их в пищевую пленку нежелательно. Чистится сельдерей довольно легко: после промывки с помощью ножа нужно немного поскрести наиболее толстые стебли. Корнеплоды могут храниться дольше, если положить их в ящик и засыпать песком, поставив в темное место, желательно в погреб. И листья, и корни можно засушить, что обеспечит им еще более долгий срок годности. Чем полезен для мужчиныСчитается, что включение в рацион сельдерея при здоровом образе жизни и правильном питании благотворно сказывается на мужской потенции. Растение содержит специфический гормон — андростерон, который является основным продуктом метаболизма тестостерона. За счет этого и благотворного влияния на работу ЦНС у мужчин повышается либидо и улучшается эректильная функция. Здесь стоит учитывать индивидуальные особенности организма. Как подчеркнула Вероника Хованская, на потенцию негативно влияют стрессы, плохое питание, употребление спиртного и т.д., поэтому при неправильном образе жизни какого-то эффекта от сельдерея ждать не стоит.Также этот овощ показан к применению при проблемах с мочеиспусканием, воспалениях мочеполовых органов и предрасположенности к простатиту. На мужской организм этот продукт в целом влияет положительно, помогая повысить тонус и улучшить общее состояние здоровья.Польза для женщинСреди женщин сельдерей известен прежде всего своей диетической ценностью. Калорийность 100 грамм оценивается всего в 23-25 кКал. При этом продукт помогает выводить из организма лишнюю жидкость и борется с отечностью. При регулярном применении он способен замедлить естественные процессы старения и сгладить гормональный фон. Благодаря фосфору и витамину К улучшает состояние женщины перед климаксом и укрепляет кости. Также сельдерей оказывает благотворное влияние на вид ногтевых пластин, волос и кожи, используется в косметологии и освежает весь организм. «Сельдерей можно рассматривать как продукт, который помогает очистить ваш кишечник, что снижает риск развития разных заболеваний. В нашем кишечнике живет биом, и сельдерей может ему помочь. Из-за этого может улучшиться кожа и пропасть акне, но важно понимать, что все это индивидуально», — рассказала нутрициолог.Противопоказания и вредНесмотря на все достоинства, сельдерей может быть вреден и имеет противопоказания. Его сок нежелательно пить людям с мочекаменной болезнью, а есть корни — при болезнях почек. Также противопоказан при беременности и лактации, потому что содержит гормон апиол, который может вызвать кровотечение. Другие вещества, входящие в состав сельдерея, создают и угрозу выкидыша. Во время кормления грудью способен придать молоку неприятный привкус.По словам Хованской, листовой сельдерей может вызвать аллергические реакции. «Он не рекомендуется при некоторых заболеваниях желудка, например при гастрите и язвах, из-за того, что продукт трудно перевариваемый. В постоперационные периоды его тоже не стоит употреблять. Разве что можно его отварить, сделать пюре и убрать все волокна, но в таком случае все полезные свойства сельдерея пропадут», — добавила она.В какие блюда добавляютРецепты с сельдереем используются во многих кухнях мира: итальянской, испанской, французской, японской и корейской. В пищу употребляются все его части, даже семена. Коренья добавляют в супы, пюре, овощные рагу, потому что во время варки ярко выраженный горький вкус слабеет и становится более нежным. То же самое происходит в процессе жарки или запекания. Стебель сельдерея, хотя он хорош и в сыром виде из-за сочности и уникальных вкусовых качеств, используется для приготовления множества блюд. Сочетается с мясом, птицей, рыбой, овощами и грибами, добавляется в салаты и соленья. Рецепты супов из стеблей также отличаются разнообразием. Особой популярностью пользуется сок из сельдерея, который придает энергию и хорошо насыщает. Его можно смешивать с другими овощами или фруктами, создавая необычные смузи. Самая распространенная комбинация сельдерея и яблока. Листовой сельдерей часто высушивают и применяют в качестве приправы к разнообразным блюдам, а в сыром виде он неплохо подходит для зеленых салатов и смузи. В некоторых рецептах им можно заменять кинзу.

https://ria.ru/20200709/1574086274.html

https://ria.ru/20200915/pokhudenie-1577243848.html

https://rsport.ria.ru/20200608/1572623979.html

https://ria.ru/20200804/1575331292.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn21.img.ria.ru/images/95224/39/952243916_93:0:2408:1736_1920x0_80_0_0_bdb6f7c8fb69e2e18ce98a7f0f8fea97.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

здоровый образ жизни (зож), здоровье, продукты

Сельдерей — травянистое растение семейства зонтичных, широко используется в приготовлении салатов и в составе блюд. О положительных качествах и противопоказаниях — в материале РИА.

Польза сельдерея для организма

Существует три вида сельдерея (другое название — селера): листовой, корневой и черешковый, при этом каждый из них обладает уникальными полезными свойствами. Листовой богат витаминами С, А, В, Е, а также калием, кальцием, натрием, магнием и фосфором. Имеет противовоспалительный эффект, помогает в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями, в том числе с гипертонией, благотворно влияет на нервную систему и повышает иммунитет при регулярном использовании и здоровом образе жизни. Полезные свойства листьев могут улучшить пищеварение и оказать расслабляющее действие на мышцы.

Корневой сельдерей также содержит калий, магний, кальций, натрий, благодаря чему укрепляет стенки сосудов, защищает от атеросклероза, повышает общий тонус организма и насыщает его минералами. Считается, что употребление корня полезно при гипертонии, проблемах с суставами и различных воспалительных процессах. Корнеплод хорошо справляется с отечностью, оказывая мягкое мочегонное действие. Благодаря повышенному содержанию эфирных масел, способен тонизировать и увеличивать работоспособность.

Самый популярный вид сельдерея — черешковый. Его сочные и хрустящие стебли можно не только добавлять в различные блюда, но и использовать как самостоятельный продукт. Он считается идеальным средством для похудения.

9 июля 2020, 05:04

Шеф-повар назвал альтернативу окрошке»Наиболее полезное в сельдерее — высокое содержание клетчатки, на переваривание которой организм тратит очень много энергии, — рассказала РИА Новости нутрициолог Вероника Хованская. — Именно поэтому продукт используют в диетологии. Также в нем есть витамины группы В, А, Е, К, причем чтобы они усваивались, его нужно есть с чем-то жирным, например, со сметаной. Это будет намного лучше, чем просто чистый продукт или пустой сок сельдерея».

Клетчатка хороша и для пищеварения, а некоторых случаях — при диабете. Кроме этого, сельдерей богат витаминами группы В, содержит провитамин А, витамин К, витамин Е, аскорбиновую кислоту, холин, органические кислоты, минералы и эфирные масла. Способен улучшать работу мозга и оказывать на организм успокоительное действие, но при этом помогает при апатии и сонливости.

Как и другие виды этого растения, черешковый сельдерей полезен для сердечно-сосудистой системы, снижает холестерин, повышает метаболизм, ускоряет заживление повреждений на коже, хорошо справляется с воспалениями, отечностью и проблемами мочеиспускания.

Как выбрать и хранить

Главные признаки качественного сельдерея — крепкие, плотные стебли насыщенного «салатного» цвета. Листья не должны быть пожухлыми, с вкраплениями и пятнами. У молодого овоща стебли будут мягкими и сочными, а у старого — слишком волокнистыми. При покупке корней лучше отдать предпочтение небольшим по размеру и молодым, так как крупные старые клубни имеют менее выраженный вкус. Следует обратить внимание и на запах, продукт не должен пахнуть гнилью или плесенью. Отсутствие запаха вообще — признак использования большого количества химикатов при выращивании. Желтые листья и механические повреждения стебля — еще один повод отказаться от покупки.

15 сентября 2020, 09:16

Названы идеальные продукты для похудения

При комнатной температуре черешковый сельдерей может храниться до четырех дней, но только в том случае, если это молодой овощ. Лучшее место для него — холодильник. В нем стебли сохранят свою свежесть более недели, а корни — вплоть до нескольких недель. После покупки стебли нужно тщательно промыть и просушить, и только тогда убирать на хранение. Заворачивать их в пищевую пленку нежелательно. Чистится сельдерей довольно легко: после промывки с помощью ножа нужно немного поскрести наиболее толстые стебли.

Корнеплоды могут храниться дольше, если положить их в ящик и засыпать песком, поставив в темное место, желательно в погреб. И листья, и корни можно засушить, что обеспечит им еще более долгий срок годности.

Чем полезен для мужчины

Считается, что включение в рацион сельдерея при здоровом образе жизни и правильном питании благотворно сказывается на мужской потенции. Растение содержит специфический гормон — андростерон, который является основным продуктом метаболизма тестостерона. За счет этого и благотворного влияния на работу ЦНС у мужчин повышается либидо и улучшается эректильная функция. Здесь стоит учитывать индивидуальные особенности организма. Как подчеркнула Вероника Хованская, на потенцию негативно влияют стрессы, плохое питание, употребление спиртного и т.д., поэтому при неправильном образе жизни какого-то эффекта от сельдерея ждать не стоит.

Также этот овощ показан к применению при проблемах с мочеиспусканием, воспалениях мочеполовых органов и предрасположенности к простатиту. На мужской организм этот продукт в целом влияет положительно, помогая повысить тонус и улучшить общее состояние здоровья.

Польза для женщин

Среди женщин сельдерей известен прежде всего своей диетической ценностью. Калорийность 100 грамм оценивается всего в 23-25 кКал. При этом продукт помогает выводить из организма лишнюю жидкость и борется с отечностью.

При регулярном применении он способен замедлить естественные процессы старения и сгладить гормональный фон. Благодаря фосфору и витамину К улучшает состояние женщины перед климаксом и укрепляет кости. Также сельдерей оказывает благотворное влияние на вид ногтевых пластин, волос и кожи, используется в косметологии и освежает весь организм.

«Сельдерей можно рассматривать как продукт, который помогает очистить ваш кишечник, что снижает риск развития разных заболеваний. В нашем кишечнике живет биом, и сельдерей может ему помочь. Из-за этого может улучшиться кожа и пропасть акне, но важно понимать, что все это индивидуально», — рассказала нутрициолог.

8 июня 2020, 13:05ЗОЖСтоматолог перечислил самые полезные для зубов и десен продукты

Противопоказания и вред

Несмотря на все достоинства, сельдерей может быть вреден и имеет противопоказания. Его сок нежелательно пить людям с мочекаменной болезнью, а есть корни — при болезнях почек. Также противопоказан при беременности и лактации, потому что содержит гормон апиол, который может вызвать кровотечение. Другие вещества, входящие в состав сельдерея, создают и угрозу выкидыша. Во время кормления грудью способен придать молоку неприятный привкус.

По словам Хованской, листовой сельдерей может вызвать аллергические реакции.

«Он не рекомендуется при некоторых заболеваниях желудка, например при гастрите и язвах, из-за того, что продукт трудно перевариваемый. В постоперационные периоды его тоже не стоит употреблять. Разве что можно его отварить, сделать пюре и убрать все волокна, но в таком случае все полезные свойства сельдерея пропадут», — добавила она.

В какие блюда добавляют

Рецепты с сельдереем используются во многих кухнях мира: итальянской, испанской, французской, японской и корейской. В пищу употребляются все его части, даже семена. Коренья добавляют в супы, пюре, овощные рагу, потому что во время варки ярко выраженный горький вкус слабеет и становится более нежным. То же самое происходит в процессе жарки или запекания.

Стебель сельдерея, хотя он хорош и в сыром виде из-за сочности и уникальных вкусовых качеств, используется для приготовления множества блюд. Сочетается с мясом, птицей, рыбой, овощами и грибами, добавляется в салаты и соленья. Рецепты супов из стеблей также отличаются разнообразием. Особой популярностью пользуется сок из сельдерея, который придает энергию и хорошо насыщает. Его можно смешивать с другими овощами или фруктами, создавая необычные смузи. Самая распространенная комбинация сельдерея и яблока.

Листовой сельдерей часто высушивают и применяют в качестве приправы к разнообразным блюдам, а в сыром виде он неплохо подходит для зеленых салатов и смузи. В некоторых рецептах им можно заменять кинзу.

4 августа 2020, 03:51

Диетологи рассказали, от какого десерта лучше отказаться

Полезные свойства и противопоказания сока сельдерея, рецепт супа, салата из сельдерея для похудения

Популярный в последнее время овощ сельдерей содержит много витаминов и обладает практически нулевой калорийностью. Именно поэтому изготовленный из него сок очень полезен для здоровья и широко применяется для похудения.

Содержание статьи

Чем полезен сок сельдерея

Для приготовления сока можно использовать все части овоща. Получается напиток, богатый минералами, витаминами, флавоноидами, аминокислотами, эфирными маслами.

Полезные свойства:

1. Очищение от токсинов организма.
2. Уменьшение никотиновой зависимости.
3. Улучшение качества крови и работы сердечно-сосудистой системы. В результате снижается риск инсультов, тромбофлебитов.
4. Улучшение пищеварения и снижения кислотности желудочного сока.
5. Повышение работоспособности и благоприятное воздействие на нервную систему.
6. Очевидная польза для почек и при отеках, так как обладает мочегонными свойствами.
7. Очищая организм, улучшает состояние кожи.
8. Ускоряет метаболизм и нормализует жировой обмен, поэтому широко используется для похудения.
9. Легкое слабительное действие.
10. Снижение уровня плохого холестерина.

Противопоказания

Сок сельдерея в некоторых случаях может нанести вред организму, поэтому перед его употреблением изучите противопоказания. Нельзя пить напиток при следующих заболеваниях и состояниях:

• обильные менструации;
• дети до трехлетнего возраста;
• диарея;
• эпилепсия;
• почечнокаменная болезнь;
• обострение заболеваний желудка и двенадцатиперстной кишки.

Можно ли беременным сельдерей и если нельзя, то почему? В состав овоща входят вещества, способные повысить тонус матки, привести к ее сокращению, и, как следствие, к выкидышу. Именно поэтому от употребления сырого сельдерея и сока из него во время беременности следует отказаться.

Нет противопоказаний к применению овоща вареного, печеного, тушеного. Приготовленный из него напиток можно использовать наружно в косметологии.

Сок сельдерея как приготовить?

Свежевыжатый сельдереевый напиток в холодильник хранится не более 10 часов. Готовить его можно из стеблей, листьев и зелени. Можно воспользоваться соковыжималкой или комбайном. Листья и стебли лучше измельчать в комбайне, после чего перелить их в марлю и отжать. Марлю предварительно сверните в несколько слоев и расстелите в глубокой чашке.

Из корня сок выжать проще. Его просто нужно натереть на терке и также отжать, используя марлю или ситечко.

Как пить сок сельдерея

Польза напитка очевидна, но большое его количество в сутки применять не рекомендуется. Достаточно от 70 до 120 мл, которые распределяются на четыре или пять приемов.

Сельдерей имеет специфический вкус, который не всем придется по душе. Перебить его поможет добавленный томатный, яблочный, морковный, апельсиновый или другой сок, выжатый из овощей или фруктов.

Разбавлять напиток можно также компотами или отваром шиповника.

Польза фреша из сельдерея

Если смешать свежевыжатый сельдереевый напиток и сок из других овощей или фруктов, получится не только вкусный, но и полезный продукт:

1. Вместе с томатным соком получится мочегонный напиток, который избавит от отеков.
2. Тыквенный или свекольный сок поможет улучшить работу желудка и кишечника, избавит от запоров.
3. Напиток из сельдерея и апельсина, лимона или яблока повысит иммунитет.
4. Сельдереевый сок вместе ананасом, морковью и грейпфрутом можно использовать для похудения.

Сельдерей: рецепты приготовления для похудения

Сок для похудения

Для борьбы с лишним весом готовится сельдереевый напиток по выше написанному рецепту и применяется до еды трижды в день по 30 мл. Небольшие первые результаты будут уже через неделю.

Регулярное применение сока очистит кишечник от шлаков, улучшит работу желудочно-кишечного тракта, насытит организм витаминами.

Еще больше можно будет похудеть, если пить напиток и правильно питаться.

Салат из сельдерея стеблевого Щетка

Такой салат состоит из продуктов, которые содержат клетчатку. Их применение чистит кишечник от осевшего на его стенках пищевого мусора, что приводит к похудению. Для приготовления салата понадобится:

• 1 стебель сельдерея;
• 1 небольшая свекла;
• 1 морковь;
• 3 листа капусты;
• 1 луковка;
• 1 ч. л. сока из лимона;
• небольшой пучок укропа и петрушки;
• 1 ст. л. оливкового масла.

Перед приготовлением овощи промываются и очищаются от кожуры. Для салата стебель режем на мелкие кусочки, морковь и свеклу трем на терке крупного размера, капусту режем на тонкие полоски, мелко режем зелень.

Ингредиенты перемешиваются в салатнице и заправляются соком лимона и маслом.

Если салата для похудения было приготовлено много, хранить его следует в холодильнике. Употреблять нужно небольшими порциями в течение дня. 100 г такого салата содержит всего 60 ккал.

Сельдерей: суп для похудения 7 дней

Сельдереевый суп с добавлением других овощей (кроме картофеля) получается низкокалорийным и очень полезным. Приготовить его можно просто из нарезанных небольшими кусочками стеблей и нашинкованных листьев капусты. Варить следует не более 15 минут, чтобы овощи не превратились в кашу.

Вкусным и еще более полезным получится суп для похудения из следующих ингредиентов:

• 100 г стеблей;
• 1 небольшой сладкий перец;
• 3 головки лука;
• ½ небольшого кочана капусты;
• 3 помидорки;
• 3 небольшие морковки;
• немного спаржи или фасоли стручковой;
• зелень на выбор;
• томатный сок;
• специи по вкусу.

Для приготовления супа овощи нарезаются соломкой, помещаются в кастрюлю и заливаются томатным соком так, чтобы он покрывал их полностью.

Варится суп 10 минут на среднем огне, а затем еще минут 10 томиться на медленном огне.

Варенные в томатной заправке овощи можно взбить с помощью комбайна, чтобы получить суп-пюре.

Суп из сельдерея для похудения можно употреблять в течение дня без всяких ограничений. Чтобы быстрее добиться результата, кушать его нужно на завтрак, обед и ужин. Если за 7 дней результат похудения не порадовал, продлите применение супа еще на неделю.

Тоник и маска из сельдерея для лица

Для жирной кожи

Подсушит кожу, напитает ее витаминами и улучшит состояние маска, приготовленная из 100 г листьев, 30 мл водки и 200 мл воды.

Приготовление и применение:

1. Промытую и нарезанную зелень залить в термосе кипятком.
2. Через час отжать с помощью марли и смешать с водкой.
3. Использовать утром и вечером, протирая очищенное лицо.
4. После этого можно нанести крем.

Хранить тоник можно в холодильнике в течение 5 дней.

Маска для сухой кожи

Для сухой увядающей кожи очень хорошо делать питательную маску, в состав которой входит 2 ч. л. сельдереевого сока, по 1 ч. л. крахмала и меда.

Приготовление и применение:

1. Тщательно смешать мед, сок и крахмал.
2. Очистить и распарить кожу лица (можно использовать отвар ромашки).
3. Нанести маску на сухую кожу.
4. Через 20 минут смыть чуть теплой водой.

Сок сельдерея — чудодейственный напиток

Когда фрукты, которые сжигают жиры, вам не по средствам, их можно заменить сельдереем. Его калорийность – всего 18 ккал на 100 грамм, однако он восполнит всю необходимую энергию. К тому же, при употреблении этого овоща, организм получает меньше калорий, чем тратит на его усвоение. Сельдерей способствует очищению и омоложению организма, нормализует обмен веществ. Именно поэтому его рекомендуют для похудения, при сахарном диабете и заболеваниях кожи.

Как появился сок сельдерея

Сельдерей произошел от дикого растения, растущего в Европе и Азии. В пищу его стали употреблять только в 17 веке. До этого же использовали как целебное растение. Хотя иногда им и столы украшали. В Россию сельдерей «приехал» лишь в начале 18-го века, а в Америку попал — в начале 19-го.

Польза сока сельдерея

Сок сельдерея богат витаминами А, К, С и бета-каротином, содержит витамин В6, калий, магний, цинк, кальций, фосфор и железо. Сельдерей является источником диетической клетчатки, содержит витамины групп В, Е, РР, провитамин А. Но, что особенно важно для похудения, не содержит жиров и холестерина. В двух стеблях сельдерея содержатся витамины А и С в количестве 15% суточной дозы. Что поразительно, в двух столовых ложках сока сельдерея всего 2,7 калории, которые обеспечат организм более чем 150% суточной дозы витаминов.

Если вы решили похудеть с помощью сока сельдерея или просто укрепить свое здоровье, не забудьте угостить им и своего мужчину. Сок сельдерея – это сильный афродизиак. Он повышает жизненные силы организма и усиливает половую способность. Так же употребление сельдерея является прекрасной и вкусной профилактикой простатита. Сок сельдерея богат аскорбиновой кислотой, что поможет курильщикам восполнить недостаток витамина С, выводимого из организма никотином.

Сельдерей для похудения

Часто полнота возникает из-за проблем с выведением из организма лишней жидкости. Обычно на помощь приходят разнообразные мочегонные лекарственные средства. Однако сок сельдерея может помочь и в этом. Еще в Древней Греции всем желающим похудеть врачи назначали сельдерей. А все благодаря его мочегонному действию. Для похудения с помощью сока сельдерея так же очень важна его «способность» выводить из организма токсины. Некоторые ученые даже утверждают, что это растение может помочь избавить организм от радиоактивных веществ. Сок сельдерея богат энзимами, которые помогают усвоению пищи. Наш организм и сам вырабатывает их, но в очень ограниченном количестве. Употребление этих ферментов с пищей помогает сэкономить ресурсы организма, тем самым продлевая молодость. Богат сок сельдерея и флавонами – веществами, нормализующими окислительно-восстановительные процессы. Очень важно получать их с пищей, так как живые организмы флавоны не синтезируют.

Если вам хочется в короткие сроки избавиться от нескольких лишних килограммов, сочетайте физические нагрузки с употреблением сока сельдерея. Для этого пейте по 2-3ч. ложки свежевыжатого сока за полчаса до еды. Очень удобно, что при использовании сельдерея не обязательно строго ограничивать себя в еде. Достаточно лишь как можно чаще пить сок из сельдерея или употреблять его в пищу. Сельдерей очень ароматен и приятен на вкус, поэтому такая диета не будет однообразной и скучной. К тому же, с помощью сока сельдерея можно не только похудеть, но и восполнить недостаток микроэлементов и витаминов. А это значит, что такая диета позволит вам сохранить красоту, не повлияв на состояние волос и кожи. А на десерт можете приготовить себе клюквенный морс.

Однако спешу вас предупредить, что не рекомендуют сок сельдерея пожилым, сильно ослабленным людям, а также тем, у кого есть обострения заболеваний мочеполовой системы и желудочно-кишечного тракта.

Как сделать сок из сельдерея

Теперь расскажу вам, как сделать сок из сельдерея. Летом сок сельдерея готовят из листьев и черешков, а в зимнее время — из его корневищ. Сок из сельдерея нужно пить свежевыжатым. Хранить его можно не больше суток в холодильнике. Поэтому и выжимать лучше не слишком много. Безусловно, самый легкий способ приготовления сока из сельдерея – соковыжималка или блендер. Но есть и другие. Если вам необходимы лишь несколько ложек сока, то можно натереть корень сельдерея на терке, а потом отжать его через несколько слоев марли. Этот способ удобен, если вам понадобится лишь 2-3 чайные ложки.

Если же вам нужны более крупные объемы, а чудес современной техники под рукой нет, на помощь придет обычная мясорубка. К тому же, сок из стеблей сельдерея выжимать намного сложнее, и обычная соковыжималка с этим может не справиться. После мясорубки полученную массу также необходимо отжать через марлю.

Сок из сельдерея и другие соки

В сочетании с другими соками сок из сельдерея помогает при различных заболеваниях. Например, смешайте сок сельдерея с соком: лимона – уменьшит потливость и избавит от проблем с желудочно-кишечным трактом; ботвы свеклы, петрушки и капусты – улучшит состояние зубов; крапивы и одуванчика — избавит от многих заболеваний кожи и поможет очищению кожи. Очень вкусно будет, если смешать соки: свекольный, сельдерейный; морковный, сок редьки и капустный. А если к соку сельдерея добавить одну столовую ложку меда, это улучшит пищеварение, укрепит иммунную систему и поможет подавить аппетит.

По легендам Тристан и Изольда пили «любовный напиток». В древности девушки употребляли «напиток любви» для предания внешнему виду яркости и свежести, а мужчины – для повышения потенции. Чтобы приготовить этот чудесный эликсир, смешайте 100 гр. сока сельдерея, 50 гр. грушевого сока, 25 гр. яблочного сока и 1 ст. ложку яблочного уксуса.

Сок сельдерея — свойства, польза и вред, противопоказания, отзывы

Добавить в избранное

Сельдерей — корнеплод из семейства зонтичных, имеющий пикантный аромат и приятный вкус, что стало причиной его популярности в приготовлении первых блюд, салатов и разнообразных закусок. Однако, со временем люди узнали, что полезные качества растения с успехом могут использоваться в медицине. Причём наибольшую пользу приносит употребление сока растения.

ПоказатьСкрыть

Химический состав

Сельдерей богат витаминами и минералами, в нём присутствуют эфирные масла, пурины, холин, апиин. Энергетическая ценность корнеплода составляет около 18 ккал в 100 г.

Содержание нутриентов в 100 г продукта:

• белок — 0,7 г;
• углеводы — 2,98 г;
• сахар — 1,32 г;
• клетчатка — 1,55 г;
• жиры — 0,17 г;
• вода — 95,38 г.

Витамины (100 г):

• А — 22 мкг;
• В1 — 0,02 мг;
• В2 — 0,06 мг;
• В3 — 0,315 мг;
• В5 — 0,244 мг;
• В6 — 0,075 мг;
• В9 — 35 мкг;
• холин — 5,9 мг;
• С — 3,2 мг;
• Е — 0,26 мг;
• К — 28,8 мкг.

Минеральные вещества (мг/100 г):

• Ca — 40;
• Fe — 0,2;
• Mg — 11;
• P — 24;
• K — 260;
• Na — 80;
• Zn — 0,14.

Важно! Средняя калорийность сельдерея составляет 18 ккал на 100 г, а организм для переваривания этого же объёма затрачивает более 24 ккал. То есть, употребляя продукт в пищу, вы «сжигаете» калории.

Чем полезен сок сельдерея?

Благодаря высокому содержанию витаминов, определённых химических элементов и низкой калорийности, сельдерей очень полезен для нашего организма при различных проблемах со здоровьем. Правильно приготовленный сок овоща является, по сути, вытяжкой всех его полезных веществ.

• Он способен принести пользу в следующих случаях:
• обладает мягким, усиливающим либидо, действием;
• является природным бактерицидом, что важно при частых воспалительных процессах и болезнях верхних дыхательных путей;
• понижает АД;
• содействует выработке желудочного сока;
• обладает лёгким слабительным действием, а также является естественным диуретиком;
• полный ассортимент витаминов группы В в составе оказывает благотворное воздействие на ЦНС;
• улучшает состояние сердца и сосудов;
• помогает при проблемах мочевыделительной системы, способствует выведению из органов песка и камней;
• богат ферментами, нормализующими функции переваривания пищи;
• способствует усилению физической и мозговой деятельности;
• из-за низкой калорийности и способности выводить токсины является незаменимым средством при похудении;
• выводит из организма радионуклиды;
• благодаря наличию в составе практически всех известных витаминов, оказывает благотворное влияние на иммунную систему организма, эффективен при лечении простуды и ОРВИ;
• снижает неприятные ощущения от изжоги;
• нормализует работу кишечника, а, соответственно, и стул, препятствует образованию метеоризма;
• оказывает бактерицидное действие на патогенные микроорганизмы в ЖКТ, в то же время благотворно влияет на полезные кишечные бактерии;
• в качестве наружного средства способствует затягиванию ранок, порезов, снимает воспаления;
• обладает неплохим естественным седативным и антидепрессивным воздействием, устраняет синдром тревоги, способствует нормальному сну;
• если каждый день пить по полстакана сока сельдерея, моркови и капусты, смешанных в равных частях, можно избавить организм от отложений мочевой кислоты — причины возникновения подагры.

Знаете ли вы? Письменные источники впервые упоминают о сельдерее в конце первой четверти XVII века. В России овощ стал известен примерно через полтора века, благодаря Екатерине II, большой ценительнице этой культуры.

Можно ли пить напиток?

Фреш, выжатый из сельдерея, с полным на то основанием можно считать кладезем витаминов и минералов. Польза напитка для организма несомненна, но, как известно, каждая медаль имеет две стороны. Такой богатый витаминный состав не всем пойдёт на пользу, в некоторых случаях, по той или иной причине, от употребления сока лучше воздержаться.

При беременности

Считается, что употреблять сок сельдерея начиная со второго триместра беременности нельзя. Но, согласитесь, для любой женщины беременность является важнейшим событием в жизни, и отношение к нему должно быть соответствующее, сугубо индивидуальное.
Что может быть вполне нормально для одной будущей матери, то категорически противопоказано другой. Так что, прежде чем принимать любой свежевыжатый сок (не только сельдерея), беременной женщине следует обратиться к наблюдающему её специалисту, даже на самом раннем сроке.

При лактации

Употреблять фреш сельдерея, как впрочем, и большинство других соков, особенно свежевыжатых, во время грудного вскармливания нельзя. Это достаточно сильное средство, которое может стать причиной аллергии или болей в животе грудничка.

При сахарном диабете

Принимать сок из сельдерея при сахарном диабете не только можно, но и нужно. Напиток снижает уровень глюкозы в крови, способствуя поддержанию нормального состояния больного. Немаловажно и то, что богатый витаминами и минералами напиток благотворно влияет на общее состояние здоровья.

Употреблять сок при сахарном диабете рекомендуется сразу после приготовления, в крайнем случае оставить в холодильнике на 3–4 часа. Принимают напиток по 1 ст. ложке за 1/2 часа до еды, либо по 2 ст. ложки через 2 часа после приёма пищи.

При повышенном давлении

Гипертония является опаснейшей проблемой нашего времени: от повышенного давления и его последствий (инфаркты, инсульты) ежегодно гибнет огромное количество людей. И несмотря на то, что многие достижения современной фармакологии оказываются практически бессильны перед проблемой, решить её поможет регулярное употребление сока сельдерея.

Исследования, проводимые в рамках изучения проблемы гипертонии, показали, что регулярное употребление сока этой культуры заметно снижает АД. Происходит это, благодаря определённым веществам, оказывающим расслабляющее воздействие на сердечную мускулатуру, увеличивающим пропускную способность сосудов, и, соответственно, благотворно влияющим на кровообращение.

Для того, чтобы при помощи сока сельдерея нормализовать показатели АД, достаточно принимать его ежедневно по 1/2 стакана в течение одной недели. Затем следует сделать недельный перерыв, после чего повторить курс.

При гастрите

Людям, страдающим воспалением слизистой желудка (гастритом), противопоказан не только сок сельдерея, но и вообще нельзя принимать в пищу овощ без предварительной термообработки. Не следует также употреблять его в любом виде в периоды обострения болезни.

Если болезнь не прогрессирует, или наблюдается стадия ремиссии, можно в небольших количествах добавлять овощ в супы, пить отвар, добавлять в пищу в сушёном виде, либо использовать для приготовления овощных пюре.

При запорах

Достаточно неплохо зарекомендовал себя фреш из сельдерея в составе напитков, помогающих избавиться от запоров. Причём такие напитки действуют мягко, решая проблему запора, но при этом не вызывают диарею.

Чтобы избавиться от запора, принимают следующие сочетания фрешей (в цифрах указано соотношение объёмных частей):

• морковь–редька–сельдерей — 8:3:5:
• яблоко–свекла–сельдерей — 1:1:1;
• морковь–яблоко–сельдерей — 2:3:3.

Пьют такие напитки ежедневно, натощак, сначала по 1 ч. ложке, постепенно увеличивая дозировку до 100 мл. Рекомендуется добавлять в напиток зелень (любую по вкусу). Помимо того, что петрушка, укроп или кинза могут внести пикантную нотку во вкусовую палитру, эти пряные травы благотворно влияют на состояние ЖКТ.

Как сделать сок из сельдерея?

Когда говорят о соке сельдерея, чаще имеют в виду напиток, приготовленный из стеблей (черешков) растения. Однако, наиболее полезен свежевыжатый сок из стеблей и корня сельдерея.

Но приготовить такой напиток не так просто. Для этого понадобится соковыжималка шнекового типа. Её преимущество состоит в том, что сок отжимается на малых оборотах, так что лишнего нагревания трущихся элементов не происходит. А высокая температура, как известно, стимулирует окислительные процессы.

Кроме того, из-за работы на низких оборотах, в отжатый фреш не попадает мякоть, делающая напиток похожим консистенцией на смузи.

Важно! Наиболее полезен сок, выжатый из сельдерея и сразу же выпитый, так как продукт быстро окисляется и теряет качества. Если у вас осталось какое-то количество напитка, его следует поместить в холодильник и выпить как можно быстрее.

Если такого агрегата (шнекового типа) у вас нет, можно воспользоваться центробежной соковыжималкой, либо вообще приготовить напиток в «ручном режиме»:

1. На дно ёмкости подходящего размера расстелите сложенную вдвое марлю.
2. Перетрите на марлю при помощи тёрки стебель и корень овоща.
3. Сложите края марли, и выжмите кашицу в ёмкость.

Видео: Три полезных сока с сельдереем

Как часто и сколько можно пить?

В качестве профилактики лучше употреблять по одной столовой ложке сока за полчаса до приёма пищи. Конечно, подобный график не совсем удобен, поэтому можно пить фреш за один приём, но таким образом, чтобы суточная доза была не больше 100 мл, или по 1/2 стакана каждые 2–3 дня.
Сок обладает приятным вкусом и ароматом, прекрасно сочетается с другими фрешами, оказывающими подобное действие (яблочный, морковный, апельсиновый).

Противопоказания

Как известно, у любого, даже самого полезного продукта, имеются противопоказания.

• Сок сельдерея не является исключением, его нельзя употреблять в таких случаях:
• при язве желудка;
• повышенной кислотности;
• два последних триместра беременности;
• детям в возрасте до 30 месяцев и пожилым людям;
• индивидуальная непереносимость и аллергия.

Знаете ли вы? В составе сельдерея имеется мужской половой гормон андростерон.

Употребляя регулярно сок сельдерея, а также используя овощ в приготовлении пищи, вы окажете своему организму неоценимую услугу. В статье мы рассказали только о некоторых полезных качествах продукта, а ведь он является ещё и прекрасным средством для похудения, применяется в косметологии (благотворно влияет на состояние кожи ногтей и волос), имеет массу других замечательных свойств. Однако, следует помнить о высокой активности напитка и его способности повышать кислотность желудочного сока, поэтому начинать его употребление нужно с небольших порций.

Сок из сельдерея и моркови

Свежевыжатый  сок — это отличный способ получить необходимые витамины и питательные вещества для вашего организма. Многие, у кого есть соковыжималка дома, согласятся, что ничто не сравниться со свежеприготовленным соком из овощей или фруктов в плане цвета, вкуса, аромата и пользы.

Сок сельдерея и моркови

Итак, сегодня мы предлагаем вам приготовить сок сельдерея и моркови. Это достаточно популярный вариант смешения соков, позволяющий получить восхитительный свежий вкус и все питательные вещества.

Комментарий: добавление сельдерея к морковному соку это основная изюминка этого рецепта. Даже если вы не любитель сельдерея, наверняка вас удивит аромат и свежесть, которую привносит сельдерей в этот сок.

Чем же полезны выбранные ингредиенты?

Чем полезен сок моркови и сельдерея

Пять интересных фактов о моркови:

• улучшает зрение;
• помогает предотвратить болезни сердца;
• богата антиоксидантами;
• помогает вывести токсины из организма;
• 1 чашка сока содержит 407,6% дневной нормы витамина А

Пять интересных фактов о сельдерее:

• помогает улучшить иммунную систему;
• снижает кровяное давление;
• является противовоспалительным;
• помогает снизить уровень холестерина;
• отличный источник витаминов

Как приготовить сок сельдерея и моркови

Для приготовления сока вам понадобиться:

Ингредиенты

• 3 больших Моркови;
• 1 большой стебель сельдерея.

Инструкции достаточно просты. Вымойте и при необходимости почистите ингредиенты, бросьте их в вашу соковыжималку и выжмете сок. Перелейте сок в бокалы и пейте сразу сразу же.

Название рецепта

Сок из сельдерея и моркови

Опубликован

2014-08-28

Время приготовления

5m

Общее ремя

5m

Средний рейтинг

Сок из сельдерея

Поделиться в социальных сетях

Детокс рецепт сока сельдерея (блендер) + ВИДЕО

Детокс рецепт сока сельдерея : узнайте удивительные преимущества сока сельдерея, как приготовить сок сельдерея в блендере и часто задаваемые вопросы!

Сок сельдерея: о чем вся суета?

Сок сельдерея — горячая тема на арене естественного здоровья прямо сейчас.

Кажется, об этом говорят все, от знаменитостей до гуру хиппи и парня у кулера с водой.

Обычно я скептически отношусь ко всему, что преподносится как чудодейственное средство от всех болезней. Однако, как мама дочери, которая болела два года подряд, я была готова попробовать все, чтобы ей стало лучше.

Итак, после десятков посещений врачей, дорогостоящих анализов и сканирований и увеличения количества специалистов, у которых нет ответов, мы перешли к естественному исцелению в поисках лекарства.

Именно тогда мы обнаружили сок сельдерея.

Наше путешествие в сок сельдерея

Обратите внимание, я не диетолог, врач или специалист по здоровью.Я просто мама с больным ребенком.

Тем не менее, употребление сока сельдерея настолько сильно изменило нашу жизнь, что я чувствую себя обязанным поделиться с вами нашей историей…

Осенью 2017 года Ава однажды пришла домой из школы с жалобами на сильную боль в животе.

Исторически сложилось так, что Ава всегда была здорова и не склонна к чрезмерной драматизме. Итак, после пары дней постоянной боли мы решили, что это , а не , просто ошибка живота, и поехали к врачу.

В течение нескольких недель наш врач проводил все тесты на Аве… И я имею в виду ВСЕ. Однако они вернулись отрицательными.

Согласно тестам, Ава не страдала глютеновой болезнью. У нее также не было пищевой аллергии, диабета, паразитов, бактериальной инфекции, закупорки, опухоли или чего-либо еще, на что врач мог бы проверить.

Затем он передал нас специалистам для определения проблемы. Опять же, никаких ответов.

Все это время дискомфорт Авы продолжался и даже усиливался.День за днем ​​ее сгибала от боли, и она регулярно плакала.

Мы решили изучить естественные методы исцеления, начиная с китайских травников и докторов гомеопатической и функциональной медицины.

Эти поставщики провели все свои собственные тесты. Один тест на аллергию пришел к выводу, что у Авы была аллергия на все , на которые мы ее проверяли. Врач сказал, что это признак травмированной иммунной системы, а не настоящей аллергии.

Мы смогли назначить ей добавки, которые, казалось, помогали, и мы пробовали всевозможные исключающие диеты, чтобы попытаться уменьшить боль.Мы сделали все, что нам рекомендовано, чтобы посмотреть, сработает ли это.

Ава действительно почувствовала облегчение от боли. Однако ее пищевая чувствительность продолжала расти, и у нее появлялись всевозможные странные симптомы.

Я был в бессознательном состоянии. Все мы были такими.

После почти двух лет ежедневной боли для Авы и бесконечного поиска ответов друг сказал мне, что я должен прочитать книгу Энтони Уильяма «Спасение печени».

Liver Rescue объясняет, как все функции нашего организма связаны с печенью, системой фильтрации нашего тела.Если наша печень страдает из-за чрезмерного воздействия токсинов, содержащихся в пище и / или окружающей среде, или даже токсинов, вызванных стрессом, которые вырабатывает наш организм, это вызовет разрушение других частей нашего тела.

Согласно симптомам, перечисленным в книге, это было , ровно того, что происходило в теле Авы.

Мы решили попробовать методы Энтони… В первую очередь, пить сок сельдерея каждый день.

Почему нужно пить сок сельдерея каждый день

Наша семья уже почти 2 года пьет сок сельдерея каждый день.Так какой вердикт?

Кишечник Авы зажил !!!

• Она больше не болеет.
• Ее «искусственная» пищевая аллергия ВСЕ исчезла… Включая глютен!
• Её пищеварительный тракт впервые за два года заработал самостоятельно.
• Она отключила все лекарства и пищевые добавки.
• Все ее загадочные симптомы исчезли.
• Она снова чувствует себя живой!

Мы очень рады и благодарны.

Тем не менее, с тех пор, как мы решили пить сок сельдерея с ее , у нас также были некоторые положительные результаты.

Для меня:

• Меньше боли в суставах
• Меньше гормонов среднего возраста
• Больше нет вздутия живота

Для Дэна:

• Снижение стресса / беспокойства
• Лучшее пищеварение

Для Карсона: (16 лет)

• Уменьшение прыщей
• Лучшее пищеварение

Преимущества сока сельдерея

Буквально миллионы людей делают то же самое, что и мы, то есть пьют сок сельдерея для исцеления своего тела.

Вот преимущества сока сельдерея по мнению естественных целителей: (Мы можем подтвердить некоторые из них!)

• Защищает и лечит вашу печень
• Уменьшает воспаление
• Борется с инфекциями (даже с скрытыми вирусными и бактериальными инфекциями)
• Поддерживает потерю веса
• Борется с раком
• Лечит проблемы с пищеварением (СРК, протекающий кишечник, запоры)
• Уменьшает вздутие живота
• Борется с экземой, псориазом и акне (и другими кожными заболеваниями)
• Предотвращает ИМП
• Предотвращает высокое кровяное давление
• Помогает снизить уровень холестерина
• Предотвращает и лечит язвы
• Борется с депрессией, тревогой и паническими атаками
• Снимает бессонницу
• Снижает усталость
• Уменьшает мигрени
• Уменьшает боль в суставах и мышцах
• Уменьшает проблемы с аллергией
• Помогает лечить затуманенное зрение или подергивание глаз
• Успокаивает разрушительные гормоны (и перепады настроения)
• Уменьшает мозговой туман
• Излечивает
• Снимает симптомы ревматоидного артрита s

Как это возможно? По словам Энтони Уильяма, сельдерей — это не овощ, как мы часто думаем.Сельдерей — трава с сильными лечебными свойствами.

В своей концентрированной форме природные кластерные соли и питательные вещества мягко выводят токсины из вашего тела и лечат пищеварительный тракт и печень… Таким образом, излечивают другие недуги, связанные с пищеварением и здоровьем печени.

Средство для очищения сока сельдерея от медицинской среды

Так кто же начал тренд на сок сельдерея?

Питьевой сок сельдерея был натуральным средством с начала 1960-х годов (а может быть, даже раньше.)

Однако в последнее время Энтони Уильям, известный также как @MedicalMedium, написал несколько книг, призывающих людей восстановить свое здоровье, выпив сок сельдерея и съев тонны фруктов и овощей.

У него более 3 миллионов подписчиков в Instagram и бесчисленное количество новообращенных, которые делятся своими свидетельствами по всей сети. Если вы страдаете каким-то хроническим заболеванием, вам следует почитать его книги.

Медицинский средний протокол сока сельдерея

В своей книге Liver Rescue , Medical Medium предлагает этот протокол для питья сока сельдерея…

1. Делайте сок сельдерея свежим каждое утро.
2. Сначала выпейте 16 унций чистого сока сельдерея и не ешьте и не пейте ничего в течение 30 минут. Это позволяет соку сельдерея проходить через ваше тело в лечебном в его концентрированной форме.
3. Через 30 минут ешьте сырые фрукты или овощи, чтобы усвоить больше чистой пищи, прежде чем добавлять жиры в свой рацион каждый день.

Энтони Уильям поделился лотом еще в своей книге (ах) о том, как можно очистить печень и вылечить свое тело. У него даже есть список продуктов, которых следует избегать, если вы боретесь с любым хроническим заболеванием.

Но суть в чистом соке сельдерея, больше фруктов и овощей, меньше жиров.

Если вы придерживаетесь низкоуглеводной (с низким содержанием фруктов) диеты с высоким содержанием жиров и замечаете проблемы со здоровьем, Энтони посоветовал бы вам пересмотреть то, что вам говорили об углеводах… особенно о фруктах.

Детокс рецепт сока сельдерея

Итак … Вы хотите попробовать, верно?

Приготовить сок сельдерея в домашних условиях очень просто. Для этого требуется один единственный ингредиент ( кхм, сельдерей ) и либо соковыжималка, либо мощный блендер.

Вы делаете , а не добавляете воду, лимонный сок или какой-либо другой ингредиент.

Вы просто выдавливаете сок из сельдерея, процедите его и пьете в свежем виде.

Готово.

Как приготовить сок сельдерея

Как упоминалось выше, вы можете приготовить сок из сельдерея с помощью соковыжималки или блендера.

Если вы не уверены, что пить сок сельдерея каждый день, начните с блендера сока сельдерея. (У большинства людей есть блендеры.)

Тогда, если вы обнаружите, что делаете большие партии для всей семьи каждый день, как я, вы можете купить соковыжималку.

Ищете лучшую соковыжималку для сельдерея?

Это соковыжималка, которая у меня есть. Он отлично подходит для отжима сока холодным отжимом. Но мой друг использует этот менее дорогой, и ему он тоже нравится! (Вот еще одна отличная соковыжималка, которую легко чистить.)

Есть также недорогие модели с ручным приводом, если у вас ограниченный бюджет. Я купил эту для путешествий, и она очень хорошо работает!

Для приготовления сока сельдерея с помощью соковыжималки

1. Отделите и вымойте стебли сельдерея.Затем стряхните с себя лишнюю влагу.
2. Срежьте листья с верхушки стеблей. (Большая часть горечи исходит от листьев.)
3. Затем включите соковыжималку и пропустите стебли сельдерея через соковыжималку.

Получите полный распечатанный рецепт детоксикационного сока сельдерея ниже. Наслаждаться!

Как приготовить сок сельдерея в блендере

Значит, у вас нет соковыжималки, и вы не уверены, что хотите ее покупать. Без проблем!

Чтобы приготовить сок сельдерея в блендере, все, что вам нужно, — это мощный блендер, мелкоячеистое сито и стакан (или кувшин) для сбора сока.

1. Отделите и вымойте стебли сельдерея. Стряхните лишнюю воду.
2. Срежьте листья с верхушки стеблей. (Большая часть горечи исходит от листьев.)
3. Сельдерей грубо нарезать кусочками. (Если у вас есть Vitamix или Blendtec, вы, вероятно, можете разрезать сельдерей на кусочки размером 3–4 дюйма. Но если вы не уверены, насколько мощный ваш блендер, нарежьте его меньше.)
4. Поместите нарезанный сельдерей в блендер. Убедитесь, что крышка плотно закрыта. Пюре на сильном огне, пока сельдерей не станет гладкой кашей.
5. Поместите сетчатый фильтр на стакан. Вылейте мякоть сельдерея в ситечко и подождите, пока сок не стечет.
6. Когда он начнет замедляться, надавите на мякоть сельдерея рукой (или ложкой), чтобы выжать весь сок. Откажитесь от мякоти.

Часто задаваемые вопросы

Сколько сока сельдерея вы пьете каждый день?

По данным Medical Medium, 16 унций.

Когда мне пить очищающее средство с соком сельдерея?

Для достижения наилучших результатов пейте это утром, когда ваш желудок еще пуст.Затем я ждал от 20 до 30 минут, прежде чем пить что-нибудь еще.

Сколько сельдерея нужно для приготовления 16 унций сока?

Обычно на стакан на 16 унций уходит одна большая гроздь сельдерея.

Какой вкус у сока сельдерея?

Как сельдерей! Тем не менее, он может варьироваться по вкусу от пучка к пучку. Некоторые стаканы сока сельдерея более соленые, чем другие. Некоторые обладают мягким сладковатым вкусом.

Однако горечь, которую мы иногда связываем с сельдереем, в основном сосредоточена в листьях, поэтому перед приготовлением сока срежьте их.

Можно вместо этого просто съесть сельдерей?

Хотя сырой сельдерей очень полезен и содержит много клетчатки, это не та клетчатка, которая обеспечивает лечебные свойства. Это сок!

Большинство из нас никогда бы не съели целую кучу сельдерея за один присест. Тем не менее, вы можете получить все необходимое из одного стакана сока.

Почувствую ли я разницу, если буду здоров?

Если вы молоды, хорошо питаетесь, занимаетесь спортом и не имеете явных аллергий, заболеваний или симптомов… Вы можете не заметить никакой разницы, когда пьете сок сельдерея.Это по-прежнему отличная профилактическая мера, но если нечего лечить, серьезных результатов не будет.

Однако, если вы боретесь с физическими симптомами в любом возрасте, вы можете найти результаты сока сельдерея чудесным , как это сделала Ава!

Должен ли сельдерей быть органическим?

Нет. Органические продукты всегда лучше, но они обычно и дороже.

Сок сельдерея, приготовленный из обычного сельдерея, лучше, чем его полное отсутствие. Просто хорошо вымойте стебли перед приготовлением сока.

Сок сельдерея помогает вам бегать?

LOL! У меня было так много вопросов об этом в Instagram, где я впервые поделился нашей историей о сельдерейном соке.

Да … Сначала сок сельдерея выведет из пищеварительного тракта все шлаки, чтобы вылечить слизистую оболочку желудка и кишечника. Если вы будете придерживаться классической американской диеты, возникнут некоторые побочные эффекты. * подмигнуть *

Однако, когда ваше тело привыкнет к соку сельдерея, он уйдет, и все начнет работать правильно.

Сколько времени нужно, прежде чем вы увидите результаты употребления сока сельдерея?

Это зависит от того, с чем вы имеете дело, как долго вы занимаетесь этим, и от общего состояния вашей печени.

Мы все чувствовали, что изменения начинаются в течение 2-4 недель. (Вот почему мы продолжали пить!)

Тем не менее, Ава сказала, что почувствовала себя полностью выздоровевшей после 5 месяцев своего путешествия сока сельдерея.

Я читал истории о людях, исцеляющих себя от болезни Крона и болезни Лаймса соком сельдерея, когда на полное выздоровление требовалось 1-2 года.

Если вы боретесь со своим здоровьем, выделите один месяц и посмотрите, насколько вы изменились. Тогда вы узнаете, стоит ли готовить сок!

Другие рецепты, полезные для здоровья

Детокс рецепт сока сельдерея (блендер)

Как приготовить сок сельдерея в блендере

Порций: 1 стакан

• Отделяем и промываем стебли сельдерея . Стряхните лишнюю воду.

• Обрежьте листья на верхушке стеблей.(Большая часть горечи исходит от листьев.)

• Нарежьте сельдерей на кусочки. (Если у вас есть Vitamix или BlendTech, вы, вероятно, можете нарезать сельдерей на 3–4-дюймовые сегменты. Но если вы не уверены, насколько мощный ваш блендер, нарежьте его меньше.)

• Поместите нарезанный сельдерей в блендер. Убедитесь, что крышка плотно закрыта. Пюре на сильном огне , пока сельдерей не станет гладкой кашей.

• Поместите сетчатый фильтр на стекло. Вылейте мякоть сельдерея в ситечко и подождите, пока сок не стечет.

• Когда он начнет замедляться, надавите на мякоть сельдерея рукой (или ложкой), чтобы выжать весь сок. Откажитесь от мякоти.

Порция: 16 унций, калорийность: 81 ккал, углеводы: 15 г, белок: 3 г, жир: 1 г, натрий: 404 мг, калий: 1313 мг, клетчатка: 8 г, сахар: 9 г, витамин A: 2267 МЕ, витамин C: 16 мг, кальций: 202 мг , Железо: 1 мг

Делаете этот рецепт? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделись этим рецептом с друзьями!

Я не могу просто съесть свой сельдерей? — Батончик с пюре

Вы получаете пользу от употребления сельдерея, но думайте о соке как о концентрированной форме овощей.Это не одно и то же. Хотя есть стебли сельдерея в салате полезно и вкусно, это не то же самое, что пить чистый сок сельдерея. 16 унций сока — это примерно один стебель, вы не собираетесь есть целый стебель сельдерея, но вы можете получить питательную ценность целого стебля с помощью стакана сока сельдерея!

Когда вы выжимаете сок из сельдерея, вы удаляете мякоть, содержащую клетчатку, и целебные свойства овоща становятся намного более мощными и биодоступными. Вот почему его рекомендуют людям с хроническими заболеваниями.Кроме того, когда вы пьете сок сельдерея, вы фактически потребляете больше сельдерея, чем сырые стебли сельдерея.

Еще одно преимущество употребления сока сельдерея — наличие кластерных солей. Вы не можете получить эти концентрированные неоткрытые кластерные соли при употреблении сельдерея. Это не просто минеральные соли, это гораздо более специализированные. Эти уникальные кластерные соли поддерживают иммунную систему печени и связываются с токсинами, вымывая их из печени. Соли также помогают желудку восстанавливать соляную кислоту, расщепляющую белок.

И последнее, но не менее важное: сок сельдерея увеличивает и укрепляет желчь. И это еще одна важная причина, по которой вам следует использовать сок из сельдерея.

Как включить в свой утренний распорядок

Упражнение или испытание на сок сельдерея очень простое. Каждое утро вы выпиваете около шестнадцати унций сока сельдерея натощак. Вам нужен свежий и простой сок сельдерея без каких-либо других ингредиентов. Чтобы получить такое количество сока, понадобится около одного большого пучка стеблей сельдерея.Просто помните, сок сельдерея не калорийный напиток, поэтому он не заменяет завтрак. Вам по-прежнему нужно есть завтрак для энергии по утрам. Просто подождите 20 минут после употребления сока сельдерея, чтобы позавтракать.

Как сделать сок сельдерея в вашей жизни

• Если вы страдаете хроническим заболеванием, вам нужно больше сока, поэтому увеличьте потребление до 24–36 унций сока. Вы можете выпить все утром или разделить на две порции.
• Если вы не можете употреблять сок сельдерея перед едой, второй лучший вариант — выпить его через 15-30 минут после первого приема пищи в день.
• Для тех из вас, у кого чувствительный желудок, который не может выпить 16 унций, начните с меньшего количества, например, от двух до восьми унций, и увеличивайте его по мере того, как вы пьете.
• Если вы слишком чувствительны к соку сельдерея, начните с сока огурца, а через месяц употребления сока огурца снова попробуйте сок сельдерея.
• Обязательно используйте как можно больше органического сельдерея.Хорошо мойте сельдерей, если используете обычные
• Сделайте сок сельдерея свежим и сразу же выпейте его. Старайтесь пить не дольше 24 часов после приготовления. Храните сок в стеклянной банке с крышкой в ​​холодильнике.
• Вы можете заморозить сок сельдерея и разморозить его для питья.
• Если у вас напряженное утро, вы можете сэкономить время, промыв сельдерей, нарезав его на ночь и приготовив для приготовления сока утром.
• Следует ожидать изменений в дефекации, так как это нормальная реакция организма на детоксикацию.
• Некоторые люди предпочитают оставлять листья сельдерея, другие удаляют их.Сок будет горьковатым, если оставить листья на

стебель сельдерея; Феномен модного зеленого сока

Вы, наверное, видели это в своей ленте, читали статью об этом от своего начальника или просто слышали слово «сок сельдерея» под громкую музыку на вечеринке. Это последняя тенденция в области оздоровления, которая набирает популярность в социальных сетях среди знаменитостей, любителей фитнеса и гуру здоровья. Но прежде чем вы бросите его в кучу раздуваемых тем о «15 минутах славы» этой эпохи, вот наш взгляд на то, что кажется новым «волшебным эликсиром жизни».

Что такое сок сельдерея? Это буквально просто стебли сельдерея, выжатые или смешанные, вот и все. Эта лекарственная трава (не овощ; я знаю, шокирует) на самом деле процветает по всем правильным причинам. Как может растение с противовоспалительными свойствами, которое содержит антиоксиданты, витамин С, полезные для вашего здоровья минералы и буквально на 95% состоит из воды, не быть полезным для вашего тела?

Прежде чем мы перейдем к этому, давайте вспомним, что еда для одного человека — яд для другого.Мы все устроены по-разному. Некоторые могут ощутить немедленное улучшение своего здоровья, добавив к утреннему распорядку стакан сока сельдерея. Другие, однако, могут испытывать более медленные изменения. Тем не менее, невероятные и уникальные преимущества сельдерея для здоровья определенно стоят того, чтобы подождать.

Так что же в нем хорошего?

Исцеление кишечника, детоксикация и снижение веса

При выжимании сока из сельдерея высвобождаются различные питательные вещества из волокон.Он действует как естественное мочегонное средство, которое помогает вывести токсины, заставляя вас чувствовать себя восстановленным и уменьшающим вздутие живота. Он также помогает вашему пищеварительному тракту работать в оптимальном режиме, поэтому говорят, что лучше всего пить его сразу после пробуждения. Более того, этот низкокалорийный напиток (около 40 калорий на стакан) также поможет снизить аппетит. Регулярно употребляя сок сельдерея, вы контролируете пищеварительный тракт и аппетит, что, безусловно, способствует поддержанию здорового веса.

Укрепление костей

«Есть сельдерей?» Да, сельдерей — еще один отличный источник кальция и витамина К, которые помогают укрепить ваши кости, регенерируют поврежденные кости и защищают от остеопороза.

Улучшение режима сна

Сельдерей содержит магний, который играет важную роль в хорошем сне! Выпивая стакан в день, вы обнаружите, что ночью вы получаете более спокойный и спокойный сон, а на следующее утро просыпаетесь с ощущением великолепия! 000

Уравновешивание pH-баланса вашего тела

Высокий уровень натрия и различных минеральных солей в сельдерее — мощный потенциал, помогающий сбалансировать уровень pH в организме.Ферменты сельдерея повышают содержание соляной кислоты в кишечнике, что имеет решающее значение для пищеварения и поддержания щелочного состояния пищеварительной системы.

Очистка кровотока

Помимо шуток, существует множество болезней, таких как ревматизм, высокое кровяное давление и анемия, которые вызваны отсутствием надлежащего питания эритроцитов. Сельдерей содержит витамины А и С, железо и магний — комбинацию, которая помогает питать и восстанавливать эритроциты, помогая избавиться от некоторых из этих распространенных проблем со здоровьем.

Увлажнение кожи

Это 95% воды! Вы можете легко удовлетворить свою ежедневную потребность в воде, добавляя по стакану в день утром. Вся эта гидратация вместе с витаминами способствует выработке коллагена и, следовательно, питает вашу кожу.

Хотите попробовать противовоспалительный регидратационный напиток? Вот как!

• Чтобы приготовить пол-литра сока, вам понадобится целая гроздь сельдерея, а это количество необходимо ежедневно, чтобы начать ощущать пользу этого чудодейственного сока.

1. Вымойте сельдерей перед тем, как нарезать его. Вы сами выбираете, будете ли вы использовать листья или только стебли.
2. Выжмите сок в соковыжималке с холодным отжимом или смешайте в высокоскоростном блендере, но не разбавляйте и не кладите лед.
3. Если вы используете блендер, вылейте смесь в ситечко над стеклом. Можно даже полить миску, чтобы собрать мякоть. Если вы не хотите выбрасывать мякоть.
4. Выпейте пол-литра сока натощак утром первым делом и подождите не менее 30 минут, прежде чем что-нибудь есть.
5. Наслаждайтесь!

• N.B. Лучше всего покупать органический сельдерей, но если вы можете найти только обычный сельдерей, хорошо его промойте.

Надя Абу Талеб

Источники:

• https://www.domino.com/content/celery-juice-benefits-review/
• https://www.parsleyhealth.com/blog/benefits-of-celery-juice/
• https://www.rosiehope.com/facts/benefits-of-drinking-celery-juice
• https: // www.Integrativenutrition.com/blog/2018/11/should-i-be-drinking-celery-juice

Что делать с соком сельдерея? — Misfits Market

Если вы вдруг заметили, что в ваших социальных сетях появился ярко-зеленый сок, значит, вы не одиноки. Согласно Google Trends, в конце января этого года произошел огромный всплеск запросов на поиск «сока сельдерея», и, хотя и замедляется, с тех пор тенденция остается устойчивой.

Сок сельдерея в последнее время произвел фурор в мире гурманов, здорового питания и хорошего самочувствия.Так почему же внезапная одержимость соком сельдерея? Возможно, он начался со статьи, опубликованной Goop почти шесть месяцев назад — « Медицинское средство о свойствах сока сельдерея» — включая утверждения, что это «чудодейственный сок» и «тысячи людей, страдающих хроническими и загадочными заболеваниями. восстановить свое здоровье, выпивая 16 унций сока сельдерея ежедневно натощак ».

Но действительно ли сок сельдерея — это волшебный эликсир молодости, здоровья и счастья? Краткий ответ, вероятно, нет.Несмотря на недавний всплеск популярности, очень мало медицинских исследований, подтверждающих утверждение, что употребление сока сельдерея улучшит хронические заболевания, согласно Medical News Today . Большинство исследований просто пытаются описать пользу для здоровья от употребления (или питья) сельдерея. Тем не менее, несколько исследований обнаружили некоторую корреляцию с экстрактом сельдерея и возможными преимуществами для здоровья, такими как снижение артериального давления ( Natural Medicine Journal ), уменьшение типа воспаления тканей, связанного с артритом ( Wiley Online Library ). и снижение уровня холестерина ЛПНП ( NIH ).Тем не менее, независимо от того, употребляете ли вы сельдерей или другие овощи, диетологи обычно советуют есть все овощи целиком, чтобы получить больше клетчатки в своем рационе.

Несмотря на то, что сок сельдерея не вылечит всех ваших недугов, есть и пить овощи, и сок сельдерея не исключение. Сельдерей (и его экстракты) полны полезных витаминов K, A, B-12, B-6 и C. Он также является твердым источником фолиевой кислоты, калия и пищевых волокон. И, как сообщает Medical News Daily, сельдерей также полон того, что диетологи называют «фитонутриентами», то есть химическими веществами, полными антиоксидантов с противовоспалительными свойствами.Итог: очевидно, что употребление овощей в любом виде — это хорошо. И если вы выбираете низкокалорийный овощной сок вместо газированных напитков, вы определенно на правильном пути. Ознакомьтесь с нашим любимым рецептом этой хорошей зелени.

Распечатать
часы значок часов

Описание

Хотя вирусная популярность резко возросла, сок сельдерея уже давно является основным продуктом в магазинах смузи, экологически чистых магазинах и соковыжималках.Тем не менее, бутылка свежевыжатого сока сельдерея может обойтись вам где-то от 5 до 11 долларов, поэтому мы большие поклонники делать свои собственные, особенно когда вы можете сделать это своими руками с помощью восхитительных дополнений здесь.

2 пучка сельдерея
Вода (по желанию)
2 больших зеленых яблока (по желанию)
1 английский огурец (по желанию)
Имбирь длиной 2 дюйма (по желанию)
2 столовые ложки свежего лимонного сока (по желанию)

1. Вымойте сельдерей и удалите жесткую основу и листовые верхушки со стеблей.(Не выбрасывайте их! Сохраните их с другими ценными отходами для овощного бульона домашнего приготовления позже.)
2. Нарежьте стебли пополам и поместите их в соковыжималку или блендер. Если вы используете блендер, смешайте стебли сельдерея и добавьте по две столовые ложки воды за раз, пока не получите желаемую консистенцию.
3. Используя дуршлаг или фильтр для сока, чтобы отфильтровать мякоть, вылейте сок сельдерея в миску или стеклянную банку. Немедленно подавайте сок.
4. Если простой сок сельдерея вам не подходит, начните с основы из сока сельдерея и добавьте дополнительные свежие ингредиенты.Сначала разрежьте яблоки пополам и пропустите их через соковыжималку.
5. Разрезать огурец пополам и пропустить через соковыжималку, а затем кусочки свежего имбиря. Смешайте соки яблока, огурца, имбиря и сельдерея с 2 столовыми ложками свежего лимонного сока. Подавайте сразу (со льдом, если хотите) и наслаждайтесь!

Сок сельдерея почти полностью бессмысленен

Добро пожаловать в Wellness Lies , наш список самых распространенных осечок в стремлении чувствовать себя и выглядеть лучше.Мы спросили экспертов и проконсультировались с лучшими научными специалистами по всем вопросам, которые у вас есть по каждому из этих велнес-направлений. Прочтите весь список и поделитесь им со своими наиболее дезинформированными друзьями и членами семьи.

Засуньте пучок стеблей сельдерея в соковыжималку и что вы получите? По словам Гупа, «чудо-сок». Но не только скандальная велнес-компания Гвинет Пэлтроу рекламировала сок сельдерея как лекарство от всех болезней. После того, как в сентябре Фаррелл опубликовал фотографию себя с зеленым напитком с надписью «зеленый сок», бесчисленное количество комментаторов заявили, что сок сельдерея был причиной вечной молодости певца (хотя у них не было доказательств того, что вещество в его каменной банке было даже сельдерей).

Статья Goop была написана Энтони Уильямом, также известным как «The Medical Medium», человеком, чей блог, кажется, положил начало тенденции развития сока сельдерея. По словам этого парня, в сельдерее есть много неизвестных типов кластеров натрия, которые «цепляются за токсичные, опасные соли из некачественной пищи и помогают выводить их из организма». Автор утверждает, что эти неизвестные соли способны разрушать вирусы и вредные бактерии и вымывать их из наших систем. Употребление кучи таинственных солей в стакане сока сельдерея якобы может вылечить все, от мигрени до высокого кровяного давления и хронических заболеваний, таких как ревматоидный артрит.Но Уильям сам говорит, что у него нет лицензии на медицинское обслуживание.

Можно подумать, что люди будут очень скептически относиться к тенденции, начатой ​​«медицинскими средствами», но многие другие люди в Instagram утверждали, что употребление сока сельдерея приводит к сверхбыстрой потере веса, что он «детоксифицирует» вашу печень. , лечит вашу пищеварительную систему или вылечивает экзему и прыщи их или их ребенка. Так много людей верят в силу сельдерея, что # celeryjuicechallenge — когда люди пьют сок сельдерея натощак каждое утро в течение недели — продолжает оставаться в тренде, несмотря на то, что все эти утверждения снова и снова опровергаются.

Настоящая наука говорит нам и уже много раз говорила нам раньше, что утверждения о том, что сельдерей «очищает» вашу печень, являются полностью ложными, как и все другие утверждения о детоксикации. «Нет никаких доказательств того, что употребление сока сельдерея или любого другого сока имеет какие-либо детоксикационные или очищающие свойства», — говорит Линдси Красна, диетолог из Бруклина, Нью-Йорк. «Наши почки и печень — жизненно важные органы, отвечающие за очищение нашей крови и избавление нашего организма от вредных токсинов. Они прекрасно справляются с этим независимо от того, едим ли мы сок сельдерея или гамбургер.”

Смотреть еще от Tonic:

Единственный способ, которым прыгну на подножку сельдерея, принесет некоторые преимущества, — это если вы не едите много овощей и не пьете много воды. Когда вы внезапно выпиваете кучу сока сельдерея, вы получаете столь необходимые витамины и гидратацию, которых не было раньше. Сельдерей содержит здоровую дозу витаминов C, K и калия, говорит Бет Уоррен, диетолог из Нью-Йорка. В воде он также набирает вес — около 95 процентов стебля сельдерея состоит из h3O.

Так что, конечно, отказ от нескольких газированных или других сладких напитков в день на несколько стаканов сока сельдерея или добавление сока к диете, в основном не содержащей овощей, может улучшить ваше самочувствие. А увлажнение жизненно важно для здоровой кожи, поэтому это тоже может объяснить исчезновение прыщей. Но все это связано не столько с соком сельдерея, сколько с внезапным сокращением сахара и притока витаминов и воды, которых вы раньше не получали. То же самое можно сказать, если вы пьете любой другой вид зеленого сока.В сельдерее нет ничего особенного волшебного.

Тогда замените обычную воду соком сельдерея, и вы, вероятно, не будете сильно отличаться. Если вы уже пьете много воды и соблюдаете сбалансированную диету, сок сильного сельдерея, скорее всего, исчезнет.

На самом деле, всем, даже людям, которые редко едят овощи или не пьют достаточно воды, лучше не пить сок, а выпить стакан воды и вместо этого сделать себе муравьев на бревне. (Это стебли сельдерея, покрытые арахисовым маслом и изюмом, для тех, кто забыл свои детские закуски.)

«Сок сельдерея не содержит клетчатки — важного питательного вещества для здоровья пищеварительной системы», — говорит Красна. Клетчатка отвечает за регулярную работу кишечника и за чувство сытости после еды. Когда вы выжимаете сок из фруктов или овощей, вы теряете клетчатку, поэтому диетологи, как правило, рекомендуют есть настоящие фрукты и овощи, а не выпивать несколько стаканов сока в день. Хотя было доказано, что цельный сельдерей питает здоровые бактерии в кишечнике, нет никакой гарантии, что сок сельдерея (без клетчатки) будет делать то же самое, говорит Уоррен.

Но разве овощной сок, наполненный витаминами, не полезен? Конечно, в соке сельдерея больше витаминов, чем в простой воде. Но, опять же, если вы уже получаете достаточно этих витаминов из цельных продуктов, сок сельдерея вам не поможет.

Кроме того, сок содержит больше сахара, чем сельдерей в его естественном состоянии. «Каждый раз, когда вы концентрируете фрукт или овощ, в нем будет больше сахара, углеводов и калорий», — говорит Уоррен. Это потому, что вы можете выпить гораздо больше сельдерея, чем съесть.Конечно, в сельдерее уже довольно мало всего этого: одна чашка целого сельдерея содержит около 30 калорий, восемь граммов углеводов и четыре грамма сахара. Но сам по себе сок сельдерея, по-видимому, имеет довольно ужасный вкус, и многие производители добавляют фруктовый сок, чтобы нейтрализовать сильную горечь; эти добавленные сахара увеличивают количество сахара, которое вы получили бы, в первую очередь, при приготовлении сока из сельдерея. Даже если вы готовите его дома, многие рецепты предлагают добавить яблоки, чтобы уменьшить горечь, которая все равно повысит содержание сахара.

Даже если вас не беспокоит сахар или калории, сок сельдерея не имеет финансового смысла, особенно если вы тратите на него 7 долларов в баре, а не делаете его самостоятельно. Но даже если вы готовите сок дома, вы можете купить целую кучу сельдерея для перекуса за небольшую часть стоимости, говорит Красна, и в конечном итоге вы окажетесь в более питательном месте благодаря неповрежденной клетчатке.

Итог: нет абсолютно никаких причин начинать пить сок сельдерея. Хотя это не обязательно повредит вам, если не считать затратной составляющей, Красна говорит, что не стала бы пытаться убедить своих клиентов бросить пить его.«Если им это действительно понравилось, они не прочь потратить деньги, и это, конечно, помогло им избежать обезвоживания», — говорит она. «Но нет никаких доказательств того, что он творит что-то волшебное».

Подпишитесь на нашу новостную рассылку , чтобы получать все самое лучшее от Тоника на ваш почтовый ящик.

Преимущества сока сельдерея и как его приготовить

Сок сельдерея, полученный путем выжимания сока или смешивания стеблей сельдерея, богат ценными питательными веществами и может иметь множество полезных эффектов на ваше тело.Научно известный как Apium graveolens, стебли сельдерея являются наиболее часто употребляемой частью, но листья иногда используются как зелень для салата, а семена можно измельчить в ароматную специю. Родом из Северной Африки и Средиземноморья, это один из наиболее широко культивируемых, выращиваемых и потребляемых овощей в мире, и его можно использовать в бесчисленных блюдах. У него мягкий вкус, очень мало калорий и высокое содержание клетчатки, что делает его обычным диетическим элементом во многих культурах.

Сок сельдерея обладает уникальными питательными свойствами, что делает его отличным выбором для овощного сока. Он содержит витамин С, кальций и железо, а также лютеолин и апигенин, два мощных антиоксиданта, в дополнение к кумаринам и фталидам. Хотя многие люди не воспринимают сельдерей всерьез как овощ, он может оказать реальное влияние на ваше здоровье. общее самочувствие. В сельдерее мало питательных микроэлементов, а в одной чашке всего 80 калорий. В каждом стебле сельдерея также содержится около половины грамма клетчатки, однако большая часть этого волокнистого материала удаляется после приготовления сока.Несмотря на узкий набор питательных веществ, этот освежающий сок для похудения стоит добавлять в свой ежедневный или еженедельный режим здоровья. ^[1]

Сок сельдерея помогает снизить воспаление в организме. Фото: Shutterstock

9069 мг цинк 681 9069 ]

9069 D 9069 ]

, общее количество полиненасыщенных [г]

Преимущества сока сельдерея

Ключевым действием сока сельдерея для здоровья является его способность стимулировать иммунная система, снижает воспаление, предотвращает хронические заболевания, улучшает здоровье сердца, укрепляет кости, защищает целостность кровеносных сосудов, помогает при нарушениях сна и улучшает внешний вид кожи.

Улучшает здоровье сердца

Некоторые из антиоксидантов, содержащихся в соке сельдерея, известны как фталиды, которые связаны с укреплением стенок артерий и ускорением восстановления сердечно-сосудистой системы. Это может снизить нагрузку на сердце и снизить риск сердечного приступа или инсульта. Исследование, опубликованное иранскими исследователями в журнале Advanced Herbal Medicine , демонстрирует важную роль сельдерея в предотвращении сердечно-сосудистых заболеваний, снижении уровня глюкозы в крови и липидов сыворотки, снижении кровяного давления и укреплении сердца. ^[3]

Улучшает кровообращение

Этот овощной сок, содержащий умеренное количество железа в сельдерее, может улучшить систему кровообращения за счет увеличения производства красных кровяных телец. Это улучшит оксигенацию и доставку ресурсов в различные части тела, увеличивая общую скорость метаболизма и улучшая функцию органов.

Противоопухолевый потенциал

Два антиоксидантных соединения, обнаруженные в высоких концентрациях в сельдерее, — это лютеолин и апигенин, которые напрямую связаны с антиканцерогенным действием.Эти флавоноиды могут помочь найти и нейтрализовать свободные радикалы, а также уменьшить опухоли и замедлить распространение рака в различных частях тела. Кроме того, в исследовании, цитируемом в журнале Molecules , обсуждается защитный эффект сока сельдерея при употреблении с доксорубицином (химиотерапевтический препарат, используемый для лечения рака) в химиотерапии. ^[4]

Уход за кожей

Этот овощной сок, содержащий витамин К, витамин А и витамин С, может помочь при лечении различных кожных заболеваний, включая псориаз, экзему, угри и розацеа.Он также может поставлять в кожу антиоксиданты, которые помогают уменьшить появление морщин, пигментных пятен и прыщей. ^[5]

Детоксифицирует тело

Сельдерей чрезвычайно богат водой, а некоторые из активных ингредиентов также обладают некоторой мочегонной функцией, согласно исследованию, опубликованному в Phytotherapy Research. Это означает, что регулярное употребление этого сока может помочь вывести токсины из вашего тела и увеличить скорость мочеиспускания, помогая быстрее вывести токсины, жиры и соли из организма.Это помогает снизить нагрузку на печень. Симптомы детоксикации сока сельдерея могут также включать изменение дефекации, которое является нормальной реакцией детоксикации, с которой могут столкнуться некоторые люди. ^[6]

Противовоспалительное средство

Одно из малоизвестных преимуществ сельдерея связано с его содержанием лютеолина, который обладает противовоспалительными свойствами, успокаивая ткани и мышцы по всему телу. Если вы страдаете артритом, подагрой, головными болями, геморроем или расстройством желудка, есть большая вероятность, что сок сельдерея поможет облегчить дискомфорт.Согласно одному исследованию на грызунах, сильные противовоспалительные свойства сельдерея могут помочь облегчить ревматические заболевания. ^[7]

Повышает иммунитет

Содержание витамина С в соке сельдерея может стимулировать иммунную систему для создания новых лейкоцитов, а также в сочетании с апигенином, лютеолином и полиацетиленами в соке, чтобы усилить способность вашего организма к защитить себя от болезнетворных микроорганизмов. Доктор Сьюзан Кляйнер, известный автор семи успешных книг о здоровье, ученый и консультант по питанию, в своей книге «План питания Powerfood» также говорит о преимуществах сельдерея для улучшения половой жизни.«Сельдерей, самый мягкий из овощей, может помочь разжечь страсть между листами», — говорит автор. ^[8]

Повышает минеральную плотность костей

Минеральный состав сока сельдерея невелик, но он сконцентрирован в минералах, важных для плотности костей. Кальций, магний и железо могут помочь улучшить усвоение питательных веществ в кишечнике, а также укрепить кости и суставы, снижая риск развития остеопороза с возрастом. ^[10]

Регулирует сон

Большинство людей не думают о сельдерее как о успокаивающем веществе, но в этом соке содержится значительное количество магния, который не только снижает кровяное давление и частоту сердечных сокращений, но и успокаивает тело, помогая вам погрузиться в естественный и спокойный сон.Стакан сока сельдерея перед сном может быть всем, что вам нужно, чтобы почувствовать себя отдохнувшим утром!

Как приготовить сок сельдерея?

Сок сельдерея — не первый вариант, с которым вы столкнетесь, прогуливаясь по проходу сока в продуктовом магазине, поэтому многие люди предпочитают готовить его самостоятельно. Сок сельдерея недорого и его легко приготовить, а приготовление собственного приготовления также позволяет внести любые вариации или изюминки вкуса, которые вы можете добавить. Давайте посмотрим на рецепт ниже:

• 1 пучок сельдерея
• 1 очищенное или очищенное от сердцевины яблоко
• 1 очищенная от кожуры морковь
• 1 чайная ложка меда

• Чтобы приготовить сок из сельдерея, тщательно промойте все вышеперечисленное ингредиенты.

• Возьмите соковыжималку, добавьте стебли сельдерея, яблоко и морковь и взбивайте их в течение 2–3 минут, пока не получите однородную консистенцию.

• Теперь с помощью сита или марли процедите смесь в банку.

• Выдавите или вдавите оставшиеся фруктовые и овощные волокна в марлю, чтобы выжать каждый кусочек сока.

• После этого добавьте мед и подавайте с половинкой стебля сельдерея! Наслаждайтесь этим освежающим напитком!

Сам по себе он немного мягкий, поэтому многие люди любят добавлять яблоки, лимон, мед и другие фрукты или овощи для улучшения вкуса.Некоторым людям также нравится добавлять огурцы, чтобы придать им свежесть!

Где купить сок сельдерея?

Хотя лучше всего делать сок из сельдерея в домашних условиях, вы можете купить сок сельдерея в отдельных этажах. Сок сельдерея холодного отжима также доступен в таких магазинах, как Costco, и в Интернете на Amazon.

Побочные эффекты сока сельдерея

Несмотря на множество положительных эффектов этого сока на ваше здоровье, следует учитывать некоторые потенциальные побочные эффекты, включая проблемы с почками, аллергические реакции и повышенную чувствительность к солнцу.Для большинства людей регулярное употребление сока сельдерея (в умеренных количествах) не вызывает ни одного из этих побочных эффектов, но тем, у кого чувствительный желудок или уже есть заболевания, следует соблюдать осторожность.

• Проблемы с почками: Хотя высокий уровень воды в сельдерее — хорошая новость для людей, которые хотят вывести токсины из своего тела, это может вызвать дополнительную нагрузку на почки, что может быть опасно, если у вас уже есть предварительная -существующее состояние почек.
• Аллергия: В отличие от многих овощей, сельдерей обладает высоким аллергенным потенциалом, и реакция может быть довольно серьезной.Важно знать, на какие продукты у вас аллергия, но в концентрированных дозах, таких как сок сельдерея, реакция все же может возникнуть. В случае отека губ, языка или горла обратитесь за медицинской помощью и прекратите употребление сока.
• Солнечный свет: Некоторые антиоксиданты, содержащиеся в соке сельдерея, могут повысить чувствительность вашей кожи к солнцу. Хотя эта светочувствительность встречается не у всех, люди со светлой кожей, как правило, испытывают ее чаще.

Почему люди выжимают сок из сельдерея? — Food Insight

Каждый день мы, люди, интересующиеся информацией о еде, сталкиваемся с последними тенденциями в области питания и необычными диетами.Во многих случаях легко распознать непроверенные заявки и уйти (или, точнее, закрыть вкладку или продолжить прокрутку), но иногда есть необычная практика, которая просто появляется повсюду. Недавняя тенденция du jour — употребление большого количества сока сельдерея. Как хрустящие, хрустящие и (по общему признанию), о которых часто забывают, овощ стали последними и лучшими в жидкой # здоровой приманке? И соответствуют ли какие-либо утверждения в комментариях действительности? Давайте взглянем.

Прежде всего, сельдерей сок ?

Да, вы все правильно прочитали.Мы снова говорим о приготовлении сока. Приготовление фруктов и овощей в пригодной для питья форме иногда рассматривается как быстрый и простой способ получить витамины и минералы, одновременно получая некоторую гидратацию. Сельдерей в основном состоит из воды, поэтому это очень увлажняющий овощ, а один стебель обеспечивает около 15% наших суточных потребностей в витамине К в дополнение к некоторым электролитам, витамину А и витамину С. Один большой стебель также обеспечивает около грамма клетчатки, питательного вещества. важен, помимо прочего, для оптимального пищеварения.Но проблема с отжимом сока заключается в том, что он часто удаляет клетчатку, оставляя жидкость, которая содержит некоторые витамины и минералы, но без чувства сытости, которое вы получите от употребления целого фрукта или овоща. Подумайте об этом так: для большинства людей было бы почти невозможно (или, по крайней мере, неудобно) съесть полную головку сельдерея за один присест. В этом случае сок сельдерея помещает жидкость из этого количества продуктов в одну бутылку емкостью 16 унций.

Но ведь должны же быть какие-то льготы для здоровья, не так ли?

Ну… не совсем.Если вы посмотрите научную литературу, то данных о пользе для здоровья, характерных для сельдерея — как цельного продукта, а не конкретного соединения, полученного из сельдерея, — очень мало в рандомизированных контролируемых испытаниях, которые считаются золотым стандартом в исследованиях. Сельдерей в виде стеблей часто объединяют с другими овощами в одну широкую категорию, и кажется, что нет особого интереса к выявлению его независимых, специфических эффектов для здоровья. Экстракты семян сельдерея оказались полезными для противоартритных и противомикробных целей, но в основном в исследованиях на животных.И доказательств пользы для здоровья от сока сельдерея практически нет. Давайте рассмотрим несколько примеров:

Воспаление

Одно из наиболее часто упоминаемых преимуществ употребления сока сельдерея — уменьшение воспаления. И все же нет никаких доказательств, подтверждающих способность сока сельдерея делать это. Еще одним часто сообщаемым преимуществом является роль сока сельдерея в поддержке пищеварения, но, опять же, нет никаких доказательств, подтверждающих положительный эффект в этом процессе.

Рак

Профилактика рака — еще одно распространенное безосновательное заявление, не говоря уже об чрезвычайно опасном заявлении, которое питает беспокойство людей, которые либо находятся в группе риска, либо считают, что они подвержены риску серьезного заболевания.Исследования показывают, что диета, богатая фруктами и овощами, связана со снижением риска некоторых видов рака, но нет никаких исследований, посвященных потреблению сельдерея и риску рака. Один флавоноид, обнаруженный в сельдерее, под названием апигенин , показал некоторые химиопрофилактические эффекты в исследованиях на клетках. Однако эти результаты не были продемонстрированы в рандомизированных контролируемых исследованиях на людях.

Потеря веса

Сельдерей (мы говорим о цельнозерновых, неповрежденных овощах) может быть полезен для похудания как часть общей здоровой диеты.Содержащаяся в нем клетчатка помогает нам насытиться, и это хрустящая низкокалорийная закуска. Однако нет никаких доказательств, подтверждающих способность сока сельдерея помочь с потерей веса или обеспечить какую-либо заметную пользу для здоровья — по нескольким различным причинам. Во-первых, в нем нет клетчатки. Во-вторых, жидкие калории могут не дать нам такого же чувства сытости, как твердая пища, поэтому человек может в конечном итоге съесть больше через час или два, чтобы утолить голод (хотя эта концепция, по общему признанию, все еще обсуждается в сообществе диетологов). .И если вы слышали, что сельдерей — это пища с «отрицательной калорийностью», ну… исследования также не подтверждают это утверждение.

Гидратация

Есть одно место, где сок сельдерея может восстановить себя, — это предотвращение обезвоживания. Учитывая, что порция сока сельдерея на 16 унций содержит полную головку сельдерея, она обеспечивает больше воды, чем может дать обычная порция неповрежденного овоща. Но знаете ли вы, где можно получить столько же жидкости, дешевле и с менее горьким вкусом? Обычная старая вода.

Вы действительно не большой поклонник этой тенденции, не так ли?

На этом этапе должно быть ясно, что, помимо обеспечения гидратации и нескольких витаминов и минералов, употребление этого сжиженного овоща дает очень мало преимуществ. Большинство утверждений о влиянии сока сельдерея на здоровье анекдотичны — они основаны на опыте одного человека после его употребления. Это проблемный источник, поскольку польза для здоровья часто бывает многогранной. Если человек принял решение начать пить сок сельдерея, он, возможно, внес и другие изменения — например, стал лучше питаться в целом, ходить в спортзал или обращать внимание на то, что и как он ест (даже если это подсознательно).Все эти различные изменения могут привести к улучшению физического и эмоционального благополучия, которое, несомненно, является большим.