Корень сельдерея полезные свойства и противопоказания

Входящий во многие блюда мировой кухни сельдерей, является необычайно полезным продуктом растительного происхождения. Его полезные  свойства  не могут оставить равнодушными истинных гурманов и людей, которые следят за своим здоровьем. Если вы любите вкусную здоровую пищу, тогда эта информация для вас. Мы расскажем о том, в чем польза сельдерея, как важен сельдерей для похудения и для мужчин. Его полезные свойства по праву могут претендовать на звание кладовой здоровья.

Сельдерей: полезный состав

Важно знать, из чего состоит сельдерей. Его состав довольно богат витаминами и минеральными веществами, которые необходимы нам ежедневно.  Полезные свойства сельдерея трудно переоценить, так же, как и трудно сосчитать, но основаны все они на уникальном составе .
В ста граммах этого овоща содержится калия 320 мг, кальция 68 мг, марганца 0,15 мг, магния 9 мг,  цинка 0,31 мг, фосфора 80 мг и железа 0,53 мг.  Витаминный состав сельдерея таков: витамины группы В, витамин С, К, Е,  провитамин А, аскорбиновая, фолиевая, щавелевая хлорогеновая кислоты.

Чем полезен корень сельдерея. Полезные свойства

Корень сельдерея способствует очищению и омоложению организма, а также действует как общеукрепляющее средство. Употребление в пищу корня сельдерея положительно сказывается на состоянии кожи, волос и здоровья в целом.
•    К одним из полезных свойств сельдерея можно отнести то, что он помогает в борьбе с простудными заболеваниями, кроме того употребление в пищу сельдерея отличная профилактика вирусных и простудных заболеваний.
•    Витамин К участвует в процессах свертывания крови.
•    Корень сельдерея помогает снизить артериальное давление.
•    Корень сельдерея полезно включать в рацион при истощении, малокровии, анемии, за счет содержания в нем железа.
•    При регулярном употреблении корня сельдерея в пищу улучшается обмен веществ в организме, в связи с этим его можно включать в различные диеты для похудения.
•    Благодаря наличию солей магния корень сельдерея благотворно влияет на нервную систему.
•    Стимулирует внимание и память, улучшает самочувствие.
•    Корень сельдерея полезен суставов, так как улучшают подвижность суставов.
•    Полезно включать корень сельдерея в рацион для профилактики онкологии.
•    Корень сельдерея укрепляет иммунитет.
•    А также это легкое слабительное и мочегонное средство.
•    Сок и салаты очищают организм от шлаков и токсинов.

Корень сельдерея. Применение

Корень сельдерея повышает аппетит помогает улучшить переваривание пищи. Полезен корень сельдерея для сосудов, сердца, нервной системы. За счет низкой калорийности его применяют в программе снижения веса. А также сельдерей употребляют для повышения потенции у мужчин, так что полезен он мужчинам.
Сельдерей употребляют для очищения крови и кишечника. Из сельдерея можно приготовить различные вкусные салаты сочетая его с морковью или яблоком. А для заправки лучше всего подойдет сметана или оливковое масло.
А свежевыжатый сок из корня сельдерея помогает снизить уровень сахара и холестерина в крови. Помогает сельдерей очистить сосуды.
Широко применяют корень сельдерея в кулинарии добавляя его в супы, салаты, варят, жарят и запекают корень. Он также хорошо сочетается с рыбой и мясом.
Корень сельдерея лучше резать помельче, чтобы аромат корня был более насыщенным. А чтобы сельдерей не темнел, то его следует подержать немного в подкисленной воде или сбрызнуть соком лимона.
Листья сельдерея можно добавлять при консервации овощей. Овощи будут изысканнее и пикантный аромат и вкус.
Сельдерей можно чистить и кушать порезав на половинки как яблоко, именно в таком виде корень сельдерея сохраняет все свои полезные свойства. Именно так я его и люблю кушать. Кушать сельдерей лучше в свежем виде, а также в виде салатов.

Меры предосторожности

Корень сельдерея, польза и вред которого должны быть учтены при его употреблении, имеет некоторые противопоказания.
Удивительно, но вред овоща проявляется также в его отрицательном воздействии на мозг человека, болеющего эпилепсией. Воздержаться от сверхмерного поедания корня сельдерея рекомендовано тем, кто страдает от варикоза, тромбофлебитов и гиперацидных состояний.
Помимо этого, людям с мочекаменной болезнью следует ограничиться в употреблении данного растения, поскольку оно вызывает активное движение камней в почках, и это — неоспоримый факт. Регулярный прием в пищу упомянутого корня приводил к необходимости хирургического вмешательства. Но для здорового организма подобное негативное влияние не существенно. Впрочем, во всем нужно соблюдать меру.
На основании вышесказанного можем сделать вывод, что корень сельдерея, польза и вред которого несомненны, должен употребляться в пищу рационально. Если вы сомневаетесь, можно ли вам кушать сей полезный овощ, проконсультируйтесь со специалистами.
Сельдерей во время беременности

Почему сельдерей при беременности запрещен? Мнения медиков по поводу употребления сельдерея в период беременности достаточно противоречивы.
С одной стороны, разрешено использовать гомеопатические препараты, включающие в себя экстракт сельдерея, а, с другой стороны, включать в рацион питания овощ категорически запрещено. В итоге – две стороны одной медали. Рассмотрим их подробнее.

Польза

Во время беременности сельдерей рекомендуют применять исключительно в целях наружного применения. Беременная женщина почувствует явное облегчение, если будет использовать крема, настойки, сок сельдерея. Например, мази на основе эфирных масел сельдерея помогут избавиться от отеков, а настоянные в кипятке листья и корни накладывают в виде компрессов к мелким ранам. Входящий в состав сельдерей цинк успокаивает и заживляет кожу в короткие сроки.

Вред

В состоянии беременности для женского здоровья важно не допустить ситуации, когда начинается активное приливание притока крови к области матки. В противном случае, может произойти непоправимое – выкидыш или преждевременные роды. Поэтому сельдерей в свежем виде противопоказан беременным, так как содержит вещества, которые стимулируют кровеносные сосуды.
Также сельдерей может вызвать чрезмерное газообразование в силу концентрированного содержания в нем эфирных масел. Дискомфорт в такой ситуации будет испытывать не только мама, но и ее малыш. Более того насыщенные эфирные масла могут впоследствии спровоцировать возникновение аллергии у ребенка. Особенно опасно употребление сельдерея в последнем триместре беременности.

Корень сельдерея — как хранить

Данный овощ, как правило, не имеет продолжительного срока годности. Поэтому при покупке следует обращать внимание на его свежесть, дабы он пребывал у вас на протяжении трех-семи дней в аналогичном состоянии. Если вы приобретаете уже перезревший овощ, помните, что использовать его нужно как можно скорее.
При хранении сельдерея нужно соблюдать элементарные правила. Овощ следует держать в холодильнике, заранее упаковав его в полиэтиленовый пакет и положив в любую емкость с водой. Можно немного продлить сроки хранения, если завернуть овощ не в полиэтилен, а в фольгу. Если же вы не планируете сберегать корень длительное время, перед помещением в холодильник его следует упаковать в бумажный пакет.

Корень сельдерея — полезные свойства и противопоказания

Сельдерей хоть и уступает петрушке по популярности, на организм человека он оказывает не менее благотворное воздействие, а корень сельдерея и вовсе можно назвать настоящей «кладовой здоровья»! Не зря еще Гиппократ призывал употреблять сельдерей не только в качестве пищи, но также как лекарство.

Корень сельдерея — чем полезен, и какие витамины входят в его состав

Сельдерей корневой (полезные свойства его являются особенно ценными) можно выращивать дома на подоконнике или покупать готовые корнеплоды в магазине – к счастью, это полезное овощное растение круглый год присутствует на прилавках. Возьмите за привычку добавлять корень сельдерея в пищу каждый день, и вы сможете предупредить развитие многих заболеваний, укрепите свой иммунитет и забудете о весеннем авитаминозе.

Содержащиеся в корнеплодах сельдерея эфирные масла помогут в борьбе с опухолями и послужат прекрасным мочевыводящим средством

Благодаря ежедневному употреблению корня сельдерея вы обеспечите своему организму запас всех необходимых витаминов: А, С, Е, группы В и таких важных микроэлементов, как калий, бор, железо, магний, селен, кальций, марганец, натрий, хлор, сера, цинк, фосфор. Содержащиеся в корнеплодах сельдерея эфирные масла помогут в борьбе с опухолями и послужат прекрасным мочевыводящим средством.

Видео про пользу и вред сельдерея

Неудивительно, что в народной медицине столь высоко ценится корень сельдерея, — полезные свойства корнеплодов очень разнообразны:

• за счет высокого содержания солей железа корень сельдерея помогает при малокровии, анемии и истощении;
• соли магния оказывают благотворное влияние на работу нервной системы;
• корень сельдерея незаменим при похудении, поскольку он заметно улучшает обмен веществ;
• корневой сельдерей способствует подвижности и молодости суставов;
• исцеляет от болезней сердца и сосудов;
• снимает раздражительность, устраняет стрессы;
• значительно улучшает самочувствие, тонус и физическую форму;
• стимулирует внимание и память;
• предотвращает образование онкологических заболеваний;
• понижает артериальное давление;
• борется с простудой, выступает отличным профилактическим средством против вирусных респираторных инфекций.

Корень сельдерея незаменим при похудении, поскольку он заметно улучшает обмен веществ

Еще нашим дедушкам было известно, насколько важен корень сельдерея для мужчин, ведь это лекарственное растение обладает удивительной способностью гарантированно усиливать потенцию. В давние времена существовала даже традиция преподносить молодоженам перед брачной ночью блюда с добавлением свежего корня сельдерея.

Как и любое лекарственное растение, корень сельдерея противопоказания тоже имеет. Так, его не рекомендуется употреблять женщинам после второго триместра беременности и после рождения ребенка, в период кормления грудью, поскольку сельдерей уменьшает выработку молока. Противопоказан корень сельдерея и тем, кто страдает тромбофлебитом, варикозом и язвой желудка.

Как употреблять корень сельдерея

Сок корневого сельдерея особенно эффективен для очищения крови, улучшения пищеварения, зрения и укрепления иммунитета

В каком бы виде вы не употребляли это лекарственное растение, удивительные свойства корня сельдерея не уменьшатся. Однако для лечения желательно добавлять корневой сельдерей в пищу в свежем виде или же выжимать из него сок и выпивать по полстакана в день. Сок корневого сельдерея особенно эффективен для очищения крови, улучшения пищеварения, зрения и укрепления иммунитета.

Используя корень сельдерея при приготовлении различных блюд, вы можете добавлять соль в минимальных количествах, поскольку специфический привкус корнеплода делает блюда вкусными даже без соли. Заодно облегчите работу сердца и разгрузите почки!

Видео про пользу сельдерея

Для исцеления от язвенной болезни и от гастрита применяют отвар корневого сельдерея, а при подагре и ревматизме замечательного эффекта можно добиться, принимая перед едой настой корня сельдерея (на пол-литра воды настаивают 1 ст.л. корнеплода в измельченном виде).

Но не только в народной медицине и кулинарии используется корень сельдерея, польза этого растения находит применение и в косметологии. Высушенный корнеплод измельчают, смешивают с мускатным орехом, имбирем, кинзой и медом и наносят на лицо как очищающую маску-скраб. Кожа лица после такого скраба выглядит более свежей и молодой.

Оцените статью:

[Голосов: 20 Среднее: 4.3]

Корень сельдерея — состав витаминов, его польза и вред, а также применение

Калорийность: 34 кКал.

Энергетическая ценность продукта Корень сельдерея:
Белки: 1.3 г.
Жиры: 0.3 г.
Углеводы: 6.5 г.

Описание

Корень сельдерея – подземная часть растения семейства Зонтичные. Этот овощ имеет нежную и ароматную мякоть. Используют корень уже достаточно длительное время.

Полезные свойства

В состав корня сельдерея входит клетчатка, которая помогает при запорах. Вещества, которые содержатся в этом продукте, улучшают память и защищают от возникновения старческого слабоумия.

Корень сельдерея обладает отрицательной калорийностью, а значит, на его переваривание тратиться больше энергии, чем получает организм. Благодаря этому продукт может быть внесен в разрешенное меню многих диет. Этот овощ также обладает положительным действием на нервную систему, так как в его состав входят вещества, которые обладают успокаивающим действием. При регулярном употреблении корня сельдерея уменьшается количество «плохого» холестерина в крови, что в свою очередь является прекрасной профилактикой атеросклероза. Кроме этого овощ помогает нормализовать артериальное давление. Еще он обладает положительным действием на сердечную мышцу и оказывает на нее кардиотоническое действие. Корень сельдерея укрепляет иммунитет, что позволяет в будущем справляться с различными вирусами и инфекциями.

В состав этого корня входят фталиды и полиацетилены, которые помогают свести на нет действие канцерогенов и других ядовитых веществ. Есть в этом продукте витамин К, необходимый для свертываемости крови, а также он полезен для костей. Кальций, который содержится в корне сельдерея, участвует в регулировании обмена веществ, водно-солевого баланса, а также он положительно сказывается на работе сердца.

Полезно также употреблять сок корня сельдерея, поскольку он очищает кровь и помогает при кожных заболеваниях. В этом овоще находится витамин А, который положительно сказывается на состоянии кожи, он делает ее более упругой. Кроме этого регулярное потребление этого корня улучшает зрение.

Использование в кулинарии

Корень сельдерея можно поддавать любой термической обработке и его используют в салатах, супах, соусах, бульонах. Этот овощ можно варить, жарить, запекать, фаршировать, тушить, а также употреблять в сыром виде. Сельдерей относится к универсальным продуктам, которые прекрасно сочетаются с другими овощами.

Из корня сельдерея делают приправу, которую широко используют в кулинарии. Эта пряность обладает легким горьковатым вкусом, благодаря чему она прекрасно дополняет блюда из мяса, рыбы, грибов, овощей и морепродуктов.

Польза корня сельдерея и лечение

Польза корня сельдерея обусловлена богатым составом. Этот овощ применяют для лечения разнообразных заболеваний. Известно, что корень сельдерея помогает справиться с хроническим простатитом, так как он улучшает работу предстательной железы и кровообращение. Кроме этого этот продукт является отличным афродизиаком.

Доказано, что благодаря регулярному потреблению корня сельдерея, организм активно справляется и препятствует возникновению раковых опухолей. Сегодня в аптеке можно найти препараты, в состав которых входит сельдерей. Их используют, как снотворное, болеутоляющее, ранозаживляющее, а так же как средство от ожирения. Кроме этого есть препараты, которые помогают справиться с аллергической реакцией.

Широко используют корень сельдерея и в народной медицине. Он помогает при ревматизме, а также при заболеваниях почек. Используют овощ также, чтобы вывести из организма мочевую кислоту.

Вред корня сельдерея и противопоказания

Вред корень сельдерея может принести беременным и кормящим грудью женщинам. Регулировать количество потребляемого овоща стоит людям с варикозным расширением вен. Противопоказания к употреблению корня сельдерея есть у людей с язвой желудка.

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

Витамины

Минеральные вещества

состав, полезные свойства и методы хранения

Природа – сокровищница полезных трав и овощей, обладающих целебными качествами. Еще в старину люди научились определять и использовать ценные свойства некоторых из них. Одним из таких овощей является сельдерей. Его применяют не только в лечебных целях, но и как добавку для приготовления пищи.

Содержание:

Корень сельдерея: состав и полезные свойства

Овощ многогранен. Кто-то любит прочувствовать его вкус в блюде, а кто-то наслаждается неповторимым ароматом в виде пряной специи, приготовленной собственноручно. По вкусовым качествам душистый плод напоминает картофель.

Сельдерей полезен всеми своими составляющими – корнями, стеблями, зеленью, а также семенами. В природе выращивают несколько видов запашного растения:

• Листовой
• Корневой
• Черешковый

Чаще всего в употребление идет корневой. Он характеризуется достаточно объемными клубнями. Может вырасти больше мужского кулака. Он способен повышать иммунитет, насыщать зарядом бодрости и энергии, а также имеет способность оберегать от вирусов и недугов.

Корнеплод имеет в своем составе богатые запасы клетчатки.

В нем содержится тирозин, пектиновые вещества, а также цитрин. Сочный овощ наделен витаминами Е, К, группы В, А, РР, Н, а также аскорбиновой, щавельной и никотиновой кислотой.

Кроме перечисленных микроэлементов овощ может похвастаться полезными компонентами: кальцием, натрием, железом, магнием, йодом, цинком и фосфором. Польза от содержащихся внутри сельдерея микроэлементов выражается следующими процессами:

• Уменьшает признаки анемии.
• Положительно влияет на нервную систему, снимает раздражительность, нейтрализует стрессы.
• Помогает снизить уровень сахара в крови.
• Способствует упругости кожи, восстановлению волос и ногтей.
• Препятствует образованию онкоопухолей.
• Укрепляет и повышает эластичность капилляров кровеносной системы.
• Снижает артериальное давление.
• Имеет слабительный и мочегонный эффект.
• Нормализует процесс обмена веществ и водно-щелочной баланс.
• Повышает сопротивляемость организма.

Душистый овощ положительно влияет на мужчин. Он увеличивает потенцию и половое влечение. Его активно используют в борьбе с воспалительными процессами простатита. Достаточно внушительный набор питательных, для организма человека, веществ делает клубни, стебли и листья сельдерея желанным гостем любого стола.

Вред и противопоказания

Хоть корнеплод и является очень полезным овощем, он имеет противопоказания. В зоне риска оказываются люди:

• При индивидуальной непереносимости.
• Склонные к аллергической реакции.
• Беременные и кормящие грудным молоком женщины.
• Больные варикозным расширением вен, тромбофлебитом.
• Страдающим язвой, панкреатитом, гастритом, желчекаменной болезнью.
• При камнях в почках.
• Больных эпилепсией.

Не следует принимать при геморрое, так как можно спровоцировать прогрессирование заболевания из-за повышенного метеоризма. Не рекомендуется принимать перед сном — увеличивает выработку энергии.

Таким образом, не всем людям показан полезный продукт в пищу. Перед применением следует проконсультироваться с лечащим врачом и придерживаться определенного способа употребления.

Применение

Корень улучшает аппетит, способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Из-за минимального содержания калорий (21 ккал на 100 г продукта), его едят во время диеты. При рекомендациях для очистки крови и кишечника возможно употребление корнеплода.

Использование корня сельдерея:

• Из клубня готовят разнообразные вкусные блюда: салаты, дополненные морковью и яблоком, соки, супы. При приготовлении бульонов, мясных, овощных, рыбных блюд для аромата стоит добавить листья растения и корневища. В этих частях овоща содержатся компоненты, способствующие лучшему усвоению белка.
• При употреблении свежевыжатого сока, происходят положительные процессы в организме. Его применение позволяет очистить сосуды, понизить уровень холестерина и сахара в крови.
• Корень можно не только варить или делать фреш, но запекать и жарить. Добавляя его как приправу к рыбе или мясу, блюдо приобретает незабываемый вкус и аромат.

Если во время готовки клубень измельчить до минимального размера, то запах от приправы будет более ароматным и насыщенным. Существует маленький секрет при нарезке: чтобы очищенные кусочки не потемнели, их на некоторое время следует поместить в подкисленную жидкость или опрыскать соком лимона.

Использовать советуют не только корень, но и зелень.

Ее рекомендуют добавлять в рассол при консервации. Овощи приобретают насыщенный вкус и пикантный аромат. Таким образом, применение корнеплода возможно не одним только способом. Для вкусного и полезного употребления рекомендуют массу различных рецептов.

Как правильно выбрать сельдерей

Приобрести как корневища, так и стебли с листвой можно в любом продуктовом магазине, специализирующемся на пряных травах. Покупая следует уделить внимание некоторым критериям:

• Окраска играет основную роль при покупке листьев. Они должны быть ярко-зеленого цвета. В противном случае, при наличии желтоватого тона или коричневых вкраплений, не стоит задумываться о покупке данного пучка зелени. Такие показатели свидетельствуют о несвежести продукта.
• Кроме этого, следует поинтересоваться, как выращивался душистый овощ. Если с помощью органических добавок, то желтизна говорит не только о давнишнем пребывании на прилавке, но и о присутствии нитратов. Быстрое потемнение листьев сельдерея свидетельствует о том, что растение опрыскивалось химическими стимуляторами роста.
• Когда растение свежее, то имеет упругие, мощные листья, с бодрящим запахом и глянцевым блеском. Если же зеленый покров мягкий и вялый на ощупь, то зелень брать не стоит.
• Перед покупкой, не стоит отказываться от осмотра стеблей. Они должны быть плотными и крепкими, при надломе слышен характерный хруст.
• Когда необходимо приобрести корнеплод, то его следует брать небольшого размера – до 10 см в диаметре. Не рекомендуется брать слишком тяжелый – 1 кг максимальный вес. При выборе более крупного экземпляра есть вероятность, что внутренность испорчена или будет пустая полость.
• Как правильно проверить есть ли внутри пустота? Нужно просто постучать по корнеплоду. Звонкий звук будет означать, что внутри есть полые части или полностью пустая сердцевина. Наоборот, глухой отзвук свидетельствует о плотном содержании овоща.

При выборе нужно уделить внимание внешнему виду клубня:

• без гнили и плесени,
• гладкий и плотный на ощупь
• цвет – равномерный
• кожица – ровная, чистая
• запах – без сладкого аромата гнили

Отличительной чертой больших клубней перед маленькими и средними – повышенная плотность и жесткость при еде. Таким образом, не нужно брать первый попавшийся плод в магазине. Лучше его исследовать со всех сторон, чтобы использовать полностью, а не частично выкидывать.

Хранение корня сельдерея

Методы хранения корня сельдерея:

• Сельдерей хранят в прохладном, темном и сухом месте, при температуре 0-12 С. Под такие условия попадают погреб, застекленный балкон, холодильник.
• При комнатной температуре плод хранится не более 5 дней. Если обернуть в полиэтиленовый пакет или пищевую пленку и положить в холодильник, то продукт не потеряет свои питательные свойства в течение 10 дней. После начинается испарение полезных веществ.
• Для более длительного хранения клубень помещают в песок, в деревянном ящике. Выкладывают плод в вертикальном положении, чтобы черешок был на поверхности. Через него к корнеплоду поступает кислород и обеспечивается длительный период сохранности растения в надлежащем виде. Так овощ можно содержать не более 4 месяцев.
• Кроме естественного хранения овощ очищают от внешней кожуры, мелко нарезают или натирают на крупной терке. Получившиеся кусочки подсушиваются в затемненном месте, выложив в один слой. Просушенные ингредиенты помещаются в стеклянные банки и полностью закрываются. Срок годности от момента помещения в емкость – 6 месяцев.
• Свежую зелень, возможно, сохранять непродолжительный период времени. Ее помещают в холодильник так, чтобы стебли содержались в воде, а листья были обернуты в полиэтилен.
• Листья сельдерея можно вкусно засолить. Зелень нужно измельчить и поместить в банку. В емкость нашинкованные ингредиенты необходимо накладывать плотно, утрамбовывая каждый слой. Между слоями насыпается соль. После того как листья пустят сок – закатывать. В таком виде консервация может храниться 1 год.

Таким образом, полезный овощ сохраняется не только в свежем виде, но и в сушеном и даже как консервация. Употреблять в пищу его рекомендуют круглый год, получая естественным путем большое количество питательных веществ.

Больше информации можно узнать из видео:

Корень сельдерея замедляет старение

Автор: Л.В. Михайличенко

Корнеплоды лучше хранятся и дольше сохраняют целебные свойства. Один из таких полезных продуктов – корень сельдерея.

Корневой сельдерей образует хорошо развитый мясистый корнеплод округлой формы. За что он и любим хозяйками и гурманами всего мира. Корнеплод считается наиболее полезной частью этого растения. Его можно варить, тушить, жарить, солить и мариновать. Вареный корень сельдерея отдаленно напоминает вареный картофель, только очень ароматный. Но самым высоким целебным эффектом обладает сырой сельдерей. Он полезен при болезнях желудка, ревматизме, ожирении, заболеваниях мочевого пузыря.

Салаты и сок сельдерея – отличные средства для поддержания хорошего самочувствия, они очищают организм от токсинов и шлаков.

Сельдерей повышает общий тонус организма, усиливает умственную и физическую работоспособность, оказывает антисептическое действие, препятствует ожирению, а также улучшает водно-солевой обмен, что особенно необходимо пожилым людям. Для мужской части населения, имеющей мужские проблемы, сельдерей — просто находка.

Лечебные свойства сельдерея были отмечены еще Гиппократом. И сейчас его часто используют в народной медицине для предупреждения и лечения многих заболеваний. Известны легкие слабительные свойства сельдерея, его способность поднимать общий тонус организма и активизировать физическую и умственную работоспособность.

Сельдерей богат витаминами группы В (тиамин, рибофлавин), витаминами К, Е, провитамином А и аскорбиновой кислотой. В нем много минеральных веществ. В целом полезные свойства сельдерея не поддаются исчислению. Он замедляет процессы старения, так как уникальный набор содержащихся в нем белков, витаминов, кислот и минералов обеспечивает стабильность клеток организма. Эфирное масло, находящееся в корнях и стеблях сельдерея, стимулирует секрецию желудочного сока. Этот корнеплод также рекомендуют включать в меню больных сахарным диабетом.

Препараты из сельдерея используются для регулирования деятельности печени и почек, усиления половой функции, а также как снотворное, болеутоляющее, ранозаживляющее, противоаллергическое средство, средство от ожирения, для профилактики атеросклероза, нормализации обмена веществ.

Благодаря прекрасным мочегонным свойствам, сельдерей помогает при лечении инфекционных заболеваний мочеполовой системы и воспалений суставов. Сельдерей содержит большое количество воды, что делает его отличным продуктом для диеты. От сельдерея не поправляются, он низкокалорийный и, кроме того, содержит много клетчатки, что предупреждает появление чувства голода. Сельдерей очень полезен для глаз, кожи и волос.

Сок сельдерея рекомендуется для лечения мочекаменной болезни, при желудочно-кишечных заболеваниях, как средство от аллергии, диатеза, крапивницы и т.п.

Он прекрасно очищает кровь, лечит самые сложные заболевания кожи. Сок сельдерея со столовой ложкой меда перед едой подавляет аппетит, улучшает пищеварение и укрепляет иммунную систему.

Сельдерей часто используют как пряно-вкусовое растение в составе ароматических приправ к блюдам. Мякоть корневого сельдерея очень сочная, с сильным ароматом, отлично подходит для салатов. Например, витаминный салат получается из корня сельдерея, моркови, капусты и яблок. Капусту мелко шинкуют, а все остальные компоненты трут на крупной терке. Заправляют салат растительным маслом. Такой салат — просто амброзия для пищеварительной системы. Из черешков и корнеплодов сельдерея готовят самостоятельные блюда: тушеный сельдерей с овощами, запеченный сельдерей. Из смеси овсяных хлопьев и корнеплодов готовят котлеты. Сельдерей отлично сочетается с яблоками, особенно кислыми, морковью, ананасами – и в салатах, и в тушеном виде.

Кулинарные рецепты с корнем сельдерея:

Рецепты лекарственного применения

Листья и корнеплоды сельдерея употребляют в свежем, сушеном, засоленном виде. В народной медицине применяют водный настой корней и листьев.

Как уже упоминалось, свежий сок корнеплодов и настой сельдерея широко применяют для лечения мочекаменной болезни, воспалительных заболеваний мочевого пузыря, мочевыводящих путей. Его используют и при различных аллергических заболеваниях: крапивнице, дерматитах, диатезе, при малярии и сахарном диабете. В этих случаях нужно принимать по чайной ложке сока 3 раза в день за 20–30 мин. до еды.

Смесь сока сельдерея с другими соками также очень полезна и дает почти феноменальный результат при авитаминозе и других недугах.

Сок сельдерея повышает тонус, улучшает аппетит, имеет мочегонный и слабительный эффект. Его полезно пить тучным людям с нарушением обмена веществ и быстрой утомляемостью. Для профилактики обычно достаточно 1–2 ч. ложек сока 3 раза в день за 30 мин. до еды, всего до 100 мл в сутки.

Популярны такие сочетания: морковь, свекла, сельдерей (8:3:5), морковь, капуста, сельдерей (1:4:5), морковь, сельдерей, редька (8:5:3).

При аллергии: столовую ложку измельченных корней сельдерея залить 1,5 л кипятка, настоять, укутав, 4 часа, процедить. Принимать по столовой ложке 3–4 раза в день за 30 мин. до еды.

При ревматизме и подагре: столовую ложку свежих корней залить 2 стаканами кипятка, настоять, укутав, 4 часа, процедить. Принимать по 2 ст. ложки 3–4 раза в день за 30 мин. до еды.

«Уральский садовод», №24, 2020 г.

Правильное употребление сельдерея: полезные свойства и способы

Во многих странах мира считают очень полезным корень сельдерея, но как употреблять его при этом, знают единицы.

Польза и вред растения изучены давно. Эта культура выращивалась в России еще с начала XVIII века, а знахари того времени научились использовать полезные свойства сельдерея для того, чтобы лечить почки, избавляться от воспалительного процесса предстательной железы. Лечебные свойства растения могли заживлять раны. Повара готовили великолепные блюда с этим растением. Его принято было употреблять в виде приправы, которую заготавливали на зиму, сушили или солили.

Лечебные свойства

Сельдерей корневой и на сегодняшний день можно смело использовать в медицинских целях. В современной фармакологии ценятся мочегонные, противовоспалительные, а также обволакивающие свойства этого универсального растения. Для приготовления лекарственных препаратов применяют черенки, листья, корни и даже семена селлеры.

Большую пользу приносят препараты, в состав которых входят стебли сельдерея, полезные свойства и противопоказания которого нужно знать. Средства применяются в лечении следующих заболеваний:

• патология сердца и сосудов;
• атеросклероз и повышенное артериальное давление;
• инфекционные заболевания;
• при слабом иммунитете;
• нарушение обмена веществ;
• заболевания ЦНС, а также сильные стрессы;
• недуги мочеполовой системы;
• при заболевании системы пищеварения;
• почечные патологии;
• гиповитаминоз как у взрослых, так и у детей;
• при наличии излишнего веса, а также целлюлите;
• процессы гноения в ЖКТ.

Корень сельдерея

Польза сельдерея известна с давних времен, но это растение способно причинить и вред для организма. Ни в коем случае нельзя принимать Его при таких заболеваниях, как:

• обострения того или иного заболевания у пожилого человека, при ослабленном иммунитете;
• обострения язвенного заболевания, желчекаменной и почечно-каменной болезни;
• при заболевании и обострении ЖКТ;
• при наличии у больного холецистита или панкреатита;
• при выявлении энтероколита;
• при тромбофлебите и варикозе на начальных стадиях заболевания;
• аллергия в запущенной форме;
• для того чтобы не допустить криз, при повышенном кровяном давлении лекарственные препараты на основе этого растения пить тоже категорически запрещено;
• во время беременности и в лактационный период.

При употреблении препаратов на основе селлеры в момент грудного вскармливания выработка молока может значительно понизиться или прекратиться. Вкус молока при этом станет специфическим, что не понравится младенцу.

Сок сельдерея

Популярен и сок сельдерея, польза и вред после употребления которого для каждого индивидуальны.

Более эффективным, чем любой настой или отвар растения, медики считают именно свежевыжатый сок из черенков или листьев растения. Такой препарат способен избавить больного от вздутия живота и от надоедливых спастических болей. При таких заболеваниях, как: гастрит, хроническая форма колита и язвы используют не только сок селлеры, но и зеленую его часть и даже корневища.

Сок сельдерея

Вылечить запущенные заболевания легких и бронхов, бронхиальную астму и обычную простуду можно при помощи салата из корневища и листьев растения. Кроме того, можно пить как сок в чистом виде, так и с добавлением морковного, свежевыжатого сока. Селлера, а вернее ее сок, прекрасно успокаивает нервную систему человека, помогает мужчинам избавиться от импотенции, а женщинам сбросить вес, отрегулировать менструационный цикл и уменьшить болевые ощущения во время критических дней.

При тяжелой менструации или в процессе маточного кровотечения сок сельдерея употреблять запрещено, так как это может принести дополнительный вред и дискомфорт.

Сок этого растения, чай, приготовленный на основе сухих листьев и даже его семян, помогут пожилым людям очень быстро избавиться от запоров, значительно улучшится водно-солевой обмен. Для того чтобы не причинить дополнительного вреда собственному здоровью, при обострении хронического недуга пожилому человеку нужно его пить только после основного лечения.

Рецепты из сока

Для приготовления лекарственного средства необходимо смешать между собой 2 вида соков: сок сельдерея и стручковой фасоли в пропорции 50/100 мл. К общему составу можно добавить сок брюссельской капусты в количестве 150 мл. Такой препарат рекомендуется специалистами употреблять при наличии сахарного диабета, при подагре, излишнем весе, аллергическом дерматите и других заболеваниях кожи.

Мужчинам при простатите рекомендуется пить чистый сельдереевый сок по 1 ст.л. перед каждым приемом пищи. Из него можно сделать клизму или втирать в паховую область, предварительно соединив с кашицей из лука.

Мужчинам по столовой ложке перед едой.

Если человека мучает ревматизм суставов, необходимо принимать сок сельдерея и моркови в пропорции 1:2. На сутки нужно выпить 30 мл сока сельдерея и 600 мл морковного сока.

При всевозможных абсцессах, наличии ран и язвенных процессов рекомендуется прикладывать специальные компрессы к тем местам, где ощущается боль. Компресс делается из чистого сока или из листьев растения, перемешанных со сметаной, которая добавляется для того, чтобы значительно улучшить рассасывание.

Корень сельдерея

Чем полезен корень сельдерея? Еще во времена великого Казановы всем было известно, какими полезными свойствами обладает этот продукт. На те времена было принято считать, что он является не только прекрасным любовным зельем, но и замечательным средством для потенции мужчины и более длительной эрекции, положительно влияет на все тело человека. На сегодняшний день благодаря многочисленным исследованиям ученных стало известно, что сельдерей, его корневища, стебли и даже листья содержат в себе андростерон в достаточно высоком количестве. В пожилом возрасте у мужчины в процессе применения корня сельдерея скачки давления прекращаются.

Корень растения прекрасно подходит для салатов при похудении. Солить такие блюда не нужно, потому что сам корень заменяет соль. Язвенникам и тем, кто имеет явные проблемы с ЖКТ, в особенности людям с наличием гастрита, употребление корня сельдерея категорически противопоказано.

Рецепты средств на основе корня растения

При наличии у человека той или иной аллергической реакции необходимо пить сок сельдерея или же настой на его основе по 0,5 ч.л. за полчаса до начала приема пищи. Чтобы приготовить настой, нужно взять 2 ст.л. хорошо измельченного корня растения и настаивать его в 1 стакане холодной воды на протяжении 2 часов. После этого настой отделяется от гущи и применяется в лечебных целях. Польза и вред средства носят индивидуальный характер.

Измельченный корень сельдерея

Для того чтобы остановить противовоспалительный процесс при наличии дерматита, необходимо использовать кашицу корневища растения, которая предварительно натирается на терке.

Если человека мучает подагра, полиартрит или же ревматизм, то на больное место необходимо прикладывать натертый корень растения. Не менее эффективными будут толченые листья либо отвар, используемый в качестве компресса.

Стебли сельдерея

Универсальное растение благодаря своим целебным свойствам способно не только предотвратить возникновение, но и вылечить всевозможные заболевания:

• подходит при наличии заболеваний пищеварительной системы;
• прекрасно справляется с проблемами мочевыводящих путей;
• лишняя жидкость из организма человека быстрее удаляется при его применении;
• можно использовать в качестве профилактических мер онкологических заболеваний, прекрасно способствует замедлению роста опухолей;
• нормализует ночной сон.

Стебель сельдерея

Как и многие другие медикаментозные препараты, стебель сельдерея обладает и пользой, и вредом. При его применении тоже имеются противопоказания:

• ни в коем случае его нельзя принимать при наличии варикозного расширения вен;
• в период лактации;
• с 6 месяца беременности;
• при наличии тромбофлебита.

Польза и вред этого растения в основном индивидуальны, как и у любого другого лекарственного растения.

Не стоит злоупотреблять применением лекарственных препаратов на основе стеблей растения.

Стебель сельдерея способен оказывать положительный эффект не только на здоровье человека, но и на его внешнюю красоту. Но это произойдет только в том случае, если препарат правильно принимать.

Использование сельдерея в народной медицине

В народной медицине это растение используется полностью, каждая его часть служит для лечения отдельного органа или заболевания в целом.

Для создания мочегонного отвара взять 2 ст. л. семян растения и залить их 1 стаканом кипяченой воды. После этого общий состав кипятится на медленном огне в течении 30 минут, процеживается и употребляется по 2-3 ст. л. перед едой.

Для того чтобы человек мог навсегда избавиться от надоедливого тромбофлебита, необходимо приготовить мазь на основе этого растения. Для этого нужно взять растертые листья и смешать их с растительным или сливочным маслом до однородной массы.

Если больного на протяжении длительного времени мучает цистит, то в таком случае избавиться от надоедливого недуга можно с помощью специально приготовленного отвара. Для этого нужно взять свежие корни растения и нарезать (1 стакан). После этого, измельченные корни помещаются в кастрюлю и заливаются 1,5 стакана холодной кипяченой воды. Плотно прикрыть состав крышкой и настаивать на протяжении 4 часов. После этого отвар процеживается и применяется по 1 ст. л. за полчаса до еды.

Прежде чем приступить к лечению с помощью сельдерея, необходимо проконсультироваться со специалистом, так как польза и вред растения для каждого индивидуальны.

Сельдерей

Корень сельдерея против глютамата натрия.

Корень сельдерея — именно тот незаменимый продукт, который поможет есть вкусно, при этом избавляясь от лишних килограммов, — сообщает « petrovi4.ucoz.ru».

Чудодейственный овощ сочетает в себе свойства усилителя вкуса и «жиросжигателя».

Приятное дополнение — свойства афродизиака .

Корень сельдерея — натуральный усилитель вкуса

Органическая, а не синтетическая, как в Е 621 , глутаминовая кислота делает блюда с сельдереем особенно вкусными.

Глутаминовая кислота относится к так называемым «возбуждающим аминокислотам», нейромедиаторам.

И листья, и корень сельдерея содержат ее в достаточном количестве, чтобы служить естественными улучшителями вкуса и аромата. Натуральная приправа не имеет побочных эффектов, а ее полезные свойства не оставят равнодушным ни одного сторонника правильного питания .

Корень сельдерея свойства

Сельдерей — один из самых полезных корнеплодов , содержащих массу необходимых биологически активных веществ.

В состав корня сельдерея входят: витамины: тиамин, рибофлавин, никотиновая кислота; минеральные соли калия, кальция и фосфора; цинк, железо, магний.

Благодаря витаминному составу, корень сельдерея является хорошим общеукрепляющим средством.

Наличие магния обеспечивает благотворное влияние на нервную систему. Употребление в пищу корня сельдерея повышает работоспособность, спасает от «синдрома хронической усталости», избавляет от повышенной нервозности.

Цинк делает корень сельдерея незаменимым овощем в питании мужчин . Из глубины веков дошла до нас слава сельдерея как сильного афродизиака, укрепляющего мужскую силу.

Корень сельдерея полезен и для прекрасной половины человечества, потому что способен сделать ее еще красивей и стройней. Корнеплод способствует сохранению молодости, улучшает состояние кожи и волос.

Корень сельдерея применяется и как мочегонное средство при заболеваниях почек и мочевого пузыря.

Корень сельдерея для похудения

Для желающих имеет красивую фигуру, этот корнеплод — настоящая находка.

Корень сельдерея имеет низкую калорийность. Диеты на основе сельдерея пользуются заслуженной популярностью.

Употребление в пищу корнеплода способствует нормализации обмена веществ, что важно для похудания .

Корень сельдерея помогает лучшему усвоению и перевариванию пищи, поэтому его рекомендуется добавлять к «тяжелым» мясным блюдам.

Клетчатка, которую содержит корнеплод, поможет очистить организм.

Употребление в пищу корня сельдерея способствует выведению лишнего количества соли, что также помогает при проблемах с лишним весом.

Блюда из корня сельдерея

Для полноценного раскрытия полезных свойств корнеплода, лучше всего употреблять его, не подвергая тепловой обработке.

Салат из корня сельдерея — самое популярное блюдо как соблюдающих диету, так и просто любящих полакомиться свежими овощами гурманов. В качестве «соседей по тарелке» с корнем сельдерея хорошо сочетается морковь , репа, огурцы. Дополнительную пикантность салату из корня сельдерея могут придать яблоки и мандарины. Лучшая заправка для такого салата — оливковое масло с лимонным соком.

Суп из корня сельдерея — еще одно полезное диетическое блюдо. Его варят вместе с морковью и картофелем, заправляют чесноком.

Блюда из корня сельдерея легко готовить и вкусно есть, не боясь повредить ни талии, ни желудку.

Чем чаще появляется этот корнеплод на нашем столе, тем мы лучше себя чувствуем и лучше выглядим.

Агентство АгроФакт

Сок сельдерея.

Сельдерей — одно из популярнейших растений у диетологов и людей, желающих похудеть, — пишет Наталья Артанова на «inmoment.ru».

Обладая многими полезными свойствами, это пахучее растение может использоваться в вареном, тушеном, жареном виде. И в любом из них он полезен для организма. Однако мы знаем, что лучше всего любое растение усваивается в виде соков, и сельдерей здесь не исключение. Дело в том, что сок наиболее быстро усваивается, проникая в тело человека практически на клеточном уровне, принося всю энергию и все полезные свойства растения непосредственно в клетки организма, проникая в кровь и лимфу.

Желающих посидеть на сельдереевой диете не должно смущать разнообразие растений этого вида, ведь их не так много. Ботаники выделяют следующие сорта: листовой, черешковый и корневой сельдерей. Все эти виды обладают практически одними и теми же свойствами, и все они годятся для питания во время диеты и для приготовления сока.

Все виды сельдерея могут применяться как легкое слабительное средство, а также как кровоочистительное и противоаллергенное. Оно поднимает общий тонус организма и усиливает физическую и интеллектуальную работоспособность.

Наружное применение сельдерея связано с его противовоспалительными и ранозаживляющими свойствами.

Польза и свойства сельдерея.

Сельдерей богат аскорбиновой кислотой, что делает его необходимым продуктом для людей, страдающих заболеваниями сосудов и сердечно-сосудистой системы, а также для курильщиков, поскольку никотин выводит их организма витамин С. Также в сельдерее содержатся провитамин А, витамины группы В, соли калия, кальция, фосфора. Это почти все самые необходимые для нашего организма витамины и микроэлементы. Отсюда следует вывод, что при использовании сока сельдерея для похудения можно одновременно с диетой восполнить недостаток полезных веществ, обогатить клетки тела необходимыми витаминами и микроэлементами. А это в свою очередь означает, что такая диета никак не отразится на состоянии кожи и волос, на общем состоянии здоровья.

Сок сельдерея для похудения

Часто полнота бывает следствием переизбытка жидкости в организме, и тогда приходится прибегать к лекарственным мочегонным средствам. В этой проблеме может помочь сельдерей, поскольку обладает выраженным мочегонным действием. Это его свойство заметили еще в Древней Греции, где врачеватели назначали сельдерей для похудения. А в благодарность за быстрое действие и хороший результат листья сельдерея стали помещать на триумфальных воротах, а также украшали ими победителей поединков и различных соревнований.

В наше время сок сельдерея используют при лечении водянки, затрудненного мочеиспускания и камнях в мочевом пузыре и почках. Некоторые целители назначают сок и салат из сельдерея в случае снижения мужской и женской потенции. При этом полезно употребление в свежем виде, для сохранения целостности комплекса микроэлементов.

Плюс использования сельдерея в том, что не надо соблюдать особого режима и ограничивать количество съеденного — важно лишь побольше употреблять салатов, различных блюд из сельдерея, или пить сок из него. Пряный вкус этого растения придает пикантный оттенок любым овощным блюдам или салатам, поэтому такая диета не будет скучной и пресной.

Самое важное свойство сельдерея для получения результата в похудении — способность выводить из организма вредные вещества. Кроме этого, флавоноиды, содержащиеся в избытке в этих растениях, способствуют нормализации окислительно-восстановительных процессов, что приводит к улучшению работы всего организма. Некоторые ученые говорят о способности сельдерея к выведению радиоактивных элементов из живых тканей. Живые организмы не синтезируют флавоны, поэтому важно получать их с пищей.

Как все остальные растения, сельдерей богат энзимами — ферментами, способными помогать усвоению пищи организмом. Без ферментов невозможен процесс пищеварения. Наш организм выделяет энзимы в ограниченном количестве, поэтому при поступлении их с пищей мы как бы экономим ресурсы организма, продлевая его молодость. Поэтому употребление сельдерея в виде сока очень полезно.

Как пить сок сельдерея.

Например, если за полчаса до еды выпить 2-3 чайных ложки сока сельдерея, — заметно облегчится процесс пищеварения. Такой же рецепт советуют при стремлении сбросить несколько килограммов лишнего веса. Не соблюдая особых диет, можно слегка облегчить свой вес за несколько недель, ежедневно принимая несколько ложек сока сельдерея перед едой. При этом будет заметен мочегонный и ветрогонный эффект от применения.

При целенаправленном похудении в ежедневный рацион нужно ввести блюда из сельдерея, исключить экстремальные для пищеварения блюда, включив в рацион больше сырых фруктов и овощей. Соковую сельдерееевую диету таковой назвать трудно, поскольку это будет практически голодание — несколько ложек сока в день даже диетой не назовешь. Кроме этого, не каждый желудок выдержит такое.

Противопоказания для сока сельдерея

Не рекомендуют сок сельдерея сильно ослабленным и пожилым людям, а также тем, у кого есть обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта и мочеполовой системы.

Как сделать и использование сока сельдерея.

Эффективней всего выжимать сок сельдерея через соковыжималку и выпивать сразу после приготовления. Однако из-за того, что количества сока на один прием нужно очень небольшое, некоторые используют терку и выжимают сок через марлю или металлическую сетку.

В использовании сока сельдерея для похудения можно проявить некоторое творчество, комбинируя его с другими овощными и фруктовыми соками. Не рекомендуется лишь сочетать его с соками, обладающими похожими свойствами, чтобы не получить слишком сильный эффект и нежелательную реакцию организма.

Существует рецепт так называемого «напитка любви», основой которого является сок сельдерея. Этот напиток принимали еще в древние времена для придания свежести и яркости своему внешнему виду. К 100 граммам сока сельдерея добавляли 25 граммов яблочного сока, или 50 граммов сока груши или 1 столовую ложку яблочного уксуса. Напиток поднимает тонус и способствует усилению потенции.

Агентство АгроФакт,
Смирнова Нина Дмитриевна
(Московская область, Сергиев Посад)

Польза для здоровья корня сельдерея может вас просто удивить

Корень сельдерея набирает популярность в кулинарии этой страны, а также ценится за его превосходное содержание питательных веществ.

Фольклор

Корень сельдерея широко известен как сельдерей, но его также называют стручковым сельдереем и сельдереем из корней репы. Несмотря на репутацию этого луковичного и волосатого корнеплода как «гадкого утенка» среди овощей, он пользуется исторической популярностью во всей Европе и упоминается в эпической поэме Гомера «Одиссея» в 800 г. до н. Э.C. Ранние греки и римляне использовали корень сельдерея в лечебных и религиозных целях, даже как афродизиак.

Факты

Член семейства петрушек, наряду с сельдереем, морковью и пастернаком, корень сельдерея (Apium graveolens var. Rapaceum) — это сорт сельдерея, выращиваемый из-за его подземного клубня, а не из его зеленых, похожих на сельдерей стеблей. Корень обычно собирают, когда он достигает трех-пяти дюймов в диаметре. Под грубой шершавой кожицей находится белая хрустящая мякоть со вкусом сельдерея и петрушки.Одна чашка корня сельдерея обеспечивает 80 процентов суточной нормы витамина К и 18 процентов дневной нормы фосфора для здоровья костей и 13 процентов суточной нормы калия, защищающего сердце.

Выводы

Исследования показывают, что потребление витамина К из таких продуктов, как корень сельдерея, может снизить риск переломов костей. Также богат витамином С, корень сельдерея обеспечивает диетическую дозу этого полезного для сердца витамина. Исследования показывают, что потребление витамина С с пищей более эффективно для снижения риска высокого кровяного давления, чем пищевые добавки.Большое исследование роли фруктов и овощей в снижении риска диабета 2 типа показало, что корнеплоды, такие как корень сельдерея, были особенно эффективными (European Journal of Clinical Nutrition, 2012).

Тонкости

Лучше всего с осени до ранней весны, корень сельдерея доступен круглый год. Выбирайте корни, которые кажутся твердыми и тяжелыми для своего размера. Если стебли прикрепились, они должны выглядеть свежими. При хранении в прохладных темных условиях «корневого погреба» (или в холодильнике) они прослужат несколько месяцев.С помощью ножа удалите всю кожицу и наслаждайтесь сырыми — натертыми в салаты или в виде крудитов с соусом хумус или приготовленными — протертыми в супы, нарезанными кубиками и обжаренными, нарезанными в гратенах или чипсами, запеченными с оливковым маслом и морской солью.

Известные питательные вещества корня сельдерея

• 1 с (156 г), сырой
• калорий: 66
• Пищевые волокна: 3 г (11 процентов суточной нормы)
• Витамин C: 13 мг (21 процент суточной нормы)
• Витамин К: 64 мкг (80 процентов суточной нормы)
• Витамин B6: 0.3 мг (13 процентов DV)
• Фосфор: 179 мг (18 процентов суточной нормы)
• Калий: 468 мг (13 процентов суточной нормы)
• Марганец: 0,2 мг (12 процентов суточной нормы)

Пюре из сельдерея и цветной капусты, подаваемое в горячем виде, — отличный вариант супа. stock.adobe.com

РЕЦЕПТ: Пюре из корня сельдерея и цветной капусты

Обслуживает 6

(Рецепт адаптирован с любезного разрешения Frieda’s Specialty Produce)

1 средний корень сельдерея (около фунта)

1 маленькая головка цветной капусты (около фунта), нарезанная мелкими соцветиями

3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

Соль и перец по вкусу

Направление:

1. Очистить и нарезать корень сельдерея кубиками размером 0,5 дюйма.

2. В большую кастрюлю с пароваркой добавьте цветную капусту, корень сельдерея и 3 дюйма воды; варить до готовности, около 15 минут. Оставьте около 1/2 стакана паровой жидкости.

3. Добавьте тушеные овощи в емкость кухонного комбайна с маслом и перемешайте до однородной массы. (Если пюре слишком густое, добавьте еще жидкости для пара.) Приправьте по вкусу. Подавать горячим.

Информация о питании на порцию: 88 калорий, 7 граммов (г) жиров, 1 г насыщенных жиров, 6 г углеводов, 1 г белка, 2 г пищевых волокон, 2 г сахара, 253 миллиграмма натрия.

Environmental Nutrition — это отмеченный наградами независимый информационный бюллетень, составленный экспертами по питанию и предназначенный для предоставления читателям актуальной и точной информации о здоровье и питании.

Преимущества приготовления сока из сельдерея и сельдерея

10 июня

Сок из сельдерея способствует похуданию и здоровью, эффективно улучшает пищеварение и иммунную систему. Изначально сельдерей использовался в лечебных целях для очистки крови. Сок сельдерея без калорий и с высоким содержанием клетчатки является стимулирующим тонизирующим средством и отличным дополнением к здоровому питанию.

Сельдерей и сок сельдерея традиционно используются при астме, запорах, лихорадке, задержке жидкости, подагре, головной боли, воспалении, бессоннице, почках, печени, легких, мигрени, нервных проблемах и потере веса . Свежий сок сельдерея обладает мягким мочегонным действием и помогает обуздать тягу к сладкому, что способствует снижению веса.

Свежий сок сельдерея, богатый магнием и железом и содержащий до 95% воды, обеспечивает ценное питание для клеток крови. Сок из сельдерея является хорошим источником калия, который отлично подходит для увлажненной и здоровой кожи.Основным преимуществом употребления сока сельдерея является то, что он также помогает регулировать кровяное давление. Витамин С, содержащийся в сельдерее, помогает поддерживать иммунную систему и является борцом с холодом. Свежий сельдерей содержит противораковые соединения, которые выводят токсины, включая сигаретный дым.

Поваренная соль или неорганический хлорид натрия вредны для организма, тогда как органический натрий в соке сельдерея наиболее полезен. Натрий называют элементом молодости, потому что он выводит кислоту из организма, снижает жесткость и расслабляет скелетно-мышечный каркас.

Сок сельдерея полезен для людей с повышенной кислотностью, приводящей к кальцификации и дегенерации костей и суставов . Это вредное накопление происходит из-за чрезмерного употребления животного белка, слишком большого количества злаков, рафинированных и концентрированных сахаров и концентрированных крахмалов. Повышенное потребление сока сельдерея помогает организму избавляться от отложений кальция до того, как они накапливаются и причиняют вред.

Один или два стакана свежего сока сельдерея может принести пользу людям, страдающим нервными расстройствами и бессонницей.Сок сельдерея является тонизирующим средством для мозга, улучшает память и помогает при головокружении. Некоторые даже обнаружили отрезвляющие свойства сырого сока сельдерея как противоядия от алкогольных напитков.

Сок из корня сельдерея или сельдерея ценится как закуска, стимулирующая пищеварение. Сок сельдерея оказывает почти немедленное благотворное воздействие на организм, если его выпить. Удивительно, сколько сока можно извлечь из этих больших, твердых и сухих на вид корней.

Идеально подходит для тропического климата, сок сельдерея является естественным охлаждающим средством и защитным средством в жаркую погоду.Стакан органического сока сельдерея поможет вам оставаться сухим и комфортным, пока окружающие потеют. Замечательно, если вам нравится интенсивная тренировка, как я, сок сельдерея можно использовать в качестве натурального спортивного напитка, чтобы восполнить потерю ценной жидкости и минералов из-за потоотделения.

Чем выше содержание хлорофилла, тем темнее сельдерей. Используйте стебли и зеленые листья сельдерея, которые содержат как натрий, так и инсулин. Только сок крепких стеблей сельдерея со свежими листьями. Сельдерей может добавить освежающий, но соленый вкус к рецептам сока, его лучше всего добавлять в сок из моркови или яблок.

Польза для здоровья от приготовления сока из сельдерея и сельдерея огромна. Добавление сока сельдерея в свой ежедневный рацион может не только улучшить здоровье в долгосрочной перспективе, но и способствовать снижению веса. Так что возьмите соковыжималку и начните готовить сок из сельдерея уже сегодня!

Щелкните здесь, чтобы просмотреть полный ассортимент электрических соковыжималок холодного отжима

Преимущества сока сельдерея: надежда или шумиха?

В области питания всегда есть что-то новое. Какой аромат месяца? Сок сельдерея! Его продают в модных кафе, и его пьют такие звезды, как Эль Макферсон, Роберт де Ниро и Кайли Дженнер.Это любимец Instagram, #CeleryJuice, и на нем собрано почти 100 000 сообщений! В последнее время со мной связывались многочисленные клиенты, которые спрашивали меня, стоит ли им воспользоваться подножкой сока сельдерея. Сторонники утверждают, что это панацея. Есть проблемы с кожей? Пейте сок сельдерея! Вздутие живота после каждого приема пищи? Пейте сок сельдерея! Чувствуете усталость и вялость в течение дня? Сок сельдерея поможет! Хммм…
может ли сок сельдерея стать новой капустой? Мне всегда нравится изучать научные данные, прежде чем что-либо рекомендовать.Так что мой интерн по питанию, Кэтрин Скотт Фишер (см. Рис.), Будет глубже изучать его утверждения и проводить исследования, основанные на фактах, о пользе сока сельдерея: надежда или шумиха? Читайте ее гостевой пост в блоге.

Как сок сельдерея стал таким популярным?

Вам может быть интересно, что же такого хорошего в соке сельдерея? Я всегда думал об этом как о сверхнизкокалорийном волокнистом овоще, который идеально подходит для диет для похудания. Я определенно не считал его источником питания . Так как же сок этого жилистого овоща стал таким популярным?

Возможно, вы слышали или не слышали об Энтони Уильяме, также известном как «Medical Medium» (и друг GOOP!) И авторе нескольких книг о целебных свойствах растений. Он самопровозглашенный создатель Всемирного движения за сок сельдерея. Он верит в то, что растительная диета вместе с добавками может излечить и даже обратить вспять недуги. Следует отметить, что у него нет никаких официальных или лицензированных полномочий в сфере здравоохранения.

Какие утверждения о соке сельдерея?

Вы называете это! Я перечислил несколько ниже. Некоторые из них взяты из Medical Medium, другие — с множества других сайтов в Интернете.

• Помогает при аутоиммунных заболеваниях, угрях, экземе, псориазе, мигрени, кислотном рефлюксе, зависимостях, тревоге, депрессии, усталости, проблемах с весом, вздутии живота, запорах. Взято из медицинской среды. На случай, если вам не все равно… недавно Ким Кардашьян сообщила, что пьет сок сельдерея «грубый», потому что Medical Medium утверждает, что он помогает при псориазе, кожном заболевании, о котором она давно открыто заявляла.
• Он обладает множеством противовоспалительных свойств. Он содержит флавоноид лютеолин, который действует как антиоксидант и снимает воспаление.
• Понижает артериальное давление
• Омолаживает и укрепляет здоровье пищеварительной системы: стимулирует выработку соляной кислоты (HCL) в желудке. Это важно, поскольку HCL помогает расщеплять, переваривать и усваивать необходимые питательные вещества. Низкий уровень HCL ухудшает способность организма выполнять эти задачи. Соответствующий уровень HCL также избавляет от любых вредных бактерий или вирусов в желудке.
• Очищает кровоток: сельдерей также содержит особое соединение, называемое кумаринами, которое способствует активности лейкоцитов и способствует кровотоку, снижает кровяное давление и очищает кровоток.
• Детоксикация и увлажнение: помогает сбалансировать уровень pH в организме, который имеет решающее значение для защиты здоровых клеток, снижения риска сердечных заболеваний, защиты плотности костей, уменьшения воспаления и т. Д.
• Помогает восстановить надпочечники
• Убивает вирус Эпштейна-Барра и опоясывающего лишая
• Содержит неоткрытые кластерные соли натрия, критически важные для мозга
• Лечит бессонницу
• Средства для похудания

Хммм… звучит как чудо-сок! Это только у меня, или это звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой?

Пищевая ценность сока сельдерея и сельдерея

Прежде чем мы перейдем к исследованию этих утверждений, давайте посмотрим, какие питательные вещества вы найдете в сельдерее.Основное различие между сельдереем и соком сельдерея заключается в том, что сок сельдерея не содержит клетчатки и является более концентрированным источником питательных веществ. Сравним:

Сок сельдерея, 12 унций от Juice Press:
50 калорий
7 г углеводов
3 г белка
0 г жира
<1 г клетчатки
280 мг натрия
880 мг калия
35% витамина C, 25% витамина A и 10% кальция

5 средних стеблей сельдерея (база данных пищевых продуктов USDA)
28 калорий
6 г углеводов
0 г жира
1 г белка
3 г клетчатки
160 г натрия
520 г калия
80 мг кальция (8%)

Сельдерей также является хорошим источником многих витаминов и минералов, таких как витамин К (8 унций сока обеспечивают 99% ваших ежедневных потребностей), витамин B12, витамин B6, витамин C, калий, кальций.Сельдерей также содержит такие соединения, как кофейная кислота, пара-кумаровая кислота, феруловая кислота, апигенин, лютеолин, танин, сапонин и кемпферол, которые известны своими антиоксидантными свойствами .

Есть сельдерей так же хорошо, как пить сок сельдерея?

Гуру сока из сельдерея говорят «нет». Вот несколько «фактов» от сторонников сока сельдерея:

— Вы не получите такой же пользы от употребления сельдерея по сравнению с употреблением сока. Когда вы выжимаете сок из сельдерея, вы удаляете клетчатку, что очень важно, если вы хотите в полной мере ощутить его лечебные и целебные свойства
— Чтобы получить максимальную пользу для здоровья, пейте его натощак каждое утро
— Добавляйте другие фрукты / овощи к сельдерею при приготовлении сока не принесут такой же пользы для здоровья
Звучит немного загадочно.

Что говорят исследования о соке сельдерея?

На самом деле все сводится к исследованиям. Предупреждение о спойлере: их немного! Вот исследования, которые я нашел:

— Исследование, проведенное в 2010 году, проверило антиоксидантные свойства сока сельдерея и петрушки на крысах, получавших доксорубицин (препарат, который используется для лечения острого лейкоза и некоторых видов рака). Препарат очень токсичен для организма, и этот эксперимент был проведен, чтобы определить, уменьшит ли добавление лечебных трав его вредные побочные эффекты.Сделанный вывод информирует нас о том, что соки корня и листьев сельдерея в сочетании с доксорубицином увеличивают антиоксидантную способность печени при сравнении с контрольной группой, получавшей только доксорубицин. Однако это исследование проводилось на крысах, поэтому оно не дает нам никаких указаний на его влияние на людей. Кроме того, они специально использовали сок корня сельдерея, а не стебли сельдерея, поэтому мы снова не можем сделать вывод, что стебли сельдерея обладают какими-либо лечебными и целебными свойствами.Номер ссылки

— В другом исследовании, проведенном в 2013 году, на 54 крысах тестировали экстракты семян сельдерея и их антигипертензивные свойства. Они использовали семена сельдерея, и результаты показали, что экстракт семян сельдерея действительно снижает кровяное давление и увеличивает частоту сердечных сокращений у гипертонических крыс; он не влиял на АД и ЧСС в контрольной группе, которая уже имела нормальное АД. На мой взгляд, это небольшая выборка, и снова это эксперимент на крысах, а не на людях. Кроме того, в этом эксперименте использовался экстракт семян сельдерея, а не стебель сельдерея, поэтому он не дает нам никакого представления о преимуществах сока сельдерея.Номер ссылки

Польза сельдерея для здоровья

Итак, хотя существует не так много исследований, подтверждающих пользу сока сельдерея для здоровья, мы знаем, что сельдерей имеет хороший профиль питания, как отмечалось выше.

-Сельдереевый сок очень богат витамином К, который способствует общему здоровью костей и сердца.

— Из-за мочегонных свойств сельдерея (высокое содержание воды) и того факта, что он содержит магний, фталиды и калий, сельдерей действительно может помочь людям с высоким кровяным давлением.

Примечание:
Людям, принимающим лекарства, в частности статины, артериальное давление и успокаивающие лекарства, следует с осторожностью принимать сок сельдерея. Как и сок грейпфрута, сок сельдерея содержит естественное химическое соединение, называемое фуранокумарином, «которое может повышать уровень некоторых лекарств в крови. Ссылка Кроме того, в нем много витамина К, поэтому не пейте сок сельдерея, если вы принимаете такое средство, разжижающее кровь, как кумадин.

Итог

Было проведено очень мало исследований конкретно стеблей сельдерея и их лечебных свойств.Во-первых, исследования проводились только на крысах. Во-вторых, они использовали сок корня сельдерея или экстракт семян сельдерея, которые мы не употребляем, когда пьем сок сельдерея. Хотя утверждения о мощных преимуществах сельдерея убедительны, серьезных исследований, подтверждающих эти утверждения, не проводилось.

Итак, суть в том, что если вам нравится стакан сока сельдерея, дерзайте. Может быть, вы почувствуете какую-то пользу. Нет никаких недостатков (кроме перечисленных выше). Это хороший источник витаминов, минералов и антиоксидантов.Просто не ожидайте, что он оправдает свои заявления… по крайней мере, до тех пор, пока не будут проведены дальнейшие исследования. Я также не верю, что какое-то одно блюдо может быть чудодейственным лекарством. Это больше касается вашего общего режима питания. Лично мне кажется, что я откажусь от сока сельдерея… или, по крайней мере, буду есть сельдерей, чтобы получить клетчатку!

Я хотел бы поблагодарить Кэтрин Скотт Фишер за написание этого сообщения в блоге.

Кэтрин — выпускник Нью-Йоркского университета, изучает питание и диетологию.Она родилась и выросла в Бельгии и переехала в США, когда мне было 18 лет. Этот переезд совпал с резким изменением ее диеты, и у нее появилась страсть к здоровой растительной пище! Она была вегетарианкой 6 лет и полтора года назад перешла на веганский образ жизни. Екатерина любит бегать, танцевать и готовить! Следите за новостями, чтобы увидеть больше ее сообщений в блоге.

Пищевая ценность корня сельдерея и его польза для здоровья

Корень сельдерея, также называемый сельдереем, отличается от других корнеплодов тем, что он не очень крахмалистый.Это разновидность сельдерея, выращиваемая с целью использования как его побегов, так и корней, и в его вкусе есть намеки на знакомые зеленые стебли сельдерея.

Селериак немного пугает, когда вы впервые смотрите на него, так как он довольно шершавый и грубый на вид. Чтобы научиться чистить сельдерей, потребуется немного практики и хороший нож для очистки овощей, но как только вы освоите его, вы сможете сделать корень сельдерея основным продуктом питания. Используйте его для приготовления блюд, удовлетворяющих жажду крахмала, но с низким содержанием углеводов и высоким содержанием клетчатки.

Пищевая ценность корня сельдерея

Следующая информация о питании предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США для 1 чашки (156 г) сырого корня сельдерея.

• Калорий : 66
• Жиры : 0,5 г
• Натрий : 156 мг
• Углеводы : 14 г
• Клетчатка : 2,8 г
• Сахар : 2,56

: 2,3 г

• Витамин К : 64 мкг

Углеводы

Хотя это корнеплод, в корне сельдерея мало природного сахара — всего 2.5 грамм на чашку. Селериак также содержит 2,8 грамма клетчатки.

Гликемический индекс пищи — это показатель того, насколько и насколько быстро еда повышает уровень сахара в крови. Сырой корень сельдерея имеет ГИ 35, что является низким (все, что меньше 55, считается низким ГИ).

жир

В корне сельдерея очень мало ненасыщенных жиров.

Белок

Этот овощ содержит небольшое количество белка, около 2 граммов на чашку.

Витамины и минералы

Как и сельдерей, сельдерей является отличным источником витамина К, обеспечивающего 53% дневной нормы, установленной FDA.Это также хороший источник клетчатки, витамина С, фосфора и калия.

Польза для здоровья

Хотя сельдерей часто и незнаком, он может быть полезным дополнением к большинству планов питания из-за содержащихся в нем витаминов, антиоксидантов и клетчатки. Белые овощи, такие как корень сельдерея, иногда получают плохую репутацию из-за того, что не обеспечивают достаточной пользы для здоровья, но им есть что предложить.

Поддерживает здоровье крови и костей

Одна чашка корня сельдерея обеспечивает 71% необходимого количества витамина К для женщин и 53% для мужчин.Помимо того, что витамин К необходим для процесса свертывания крови, он также важен для здоровья костей.

Обзорное исследование 2017 года, в котором приняли участие более 80000 участников, обнаружило связь между повышенным потреблением витамина К с пищей и снижением риска переломов костей. Максимальное потребление витамина К было связано со снижением риска переломов на 22% по сравнению с минимальным потреблением. Увеличение на 50 мкг в день было связано с 3% снижением риска общих переломов.Корень сельдерея также обеспечивает небольшое количество минерального фосфора, который необходим для роста костей.

Восстанавливает повреждение ячейки

Как и большинство фруктов и овощей, корень сельдерея содержит антиоксиданты. Эти полезные соединения могут помочь излечить повреждения, вызванные окислительным стрессом. Этот стресс может привести к хроническим заболеваниям, таким как диабет, ожирение и болезни сердца.

Способствует здоровью кишечника

Как и другие источники пищевых волокон, сельдерей помогает контролировать вес, помогая вам чувствовать себя сытым, когда вы его едите. Клетчатка также поддерживает здоровье сердца и пищеварения и обеспечивает питание полезных бактерий в кишечнике.

Низкое содержание FODMAP

В отличие от самого сельдерея, корень сельдерея подходит для диеты с низким содержанием FODMAP. Ферментируемые олиго-, ди-, моносахариды и полиолы, или FODMAP, представляют собой короткоцепочечные углеводы, которые могут вызывать симптомы пищеварения у людей с заболеваниями кишечника, такими как синдром раздраженного кишечника (СРК).

Аллергия

Люди, страдающие аллергией на сельдерей, также могут реагировать на сельдерей, поскольку эти два растения очень тесно связаны. Люди с аллергией на пыльцу, особенно на пыльцу березы, также могут испытывать перекрестную реактивность (синдром оральной аллергии) с сельдереем и корнем сельдерея. , особенно когда его обрабатывают или употребляют в сыром виде.Если у вас есть пищевая аллергия или вы подозреваете ее, обсудите симптомы со своим врачом, чтобы составить план диагностики и лечения.

Побочные эффекты

Корень сельдерея богат витамином К. Если вы принимаете кумадин (варфарин) или некоторые другие антикоагулянты, вам необходимо потреблять постоянное количество витамина К. Это может означать ограничение корня сельдерея (и других овощей, богатых витамином К). Поговорите со своим врачом или диетологом о своей диете.

В корнеплодах также больше нитратов, чем в некоторых других овощах, если это беспокоит вашу диету или состояние здоровья.Для большинства людей нитраты не опасны и даже могут быть полезны для здоровья.

Сорта

Корень сельдерея или сельдерей — разновидность более привычного сельдерея. Он также известен как крупный сельдерей или сельдерей с корнями репы из-за его луковичного, узловатого корня (который на самом деле является большим круглым стеблем). У него действительно есть зеленые стебли и листья, которые можно есть или использовать в качестве гарнира, хотя иногда их удаляют перед продажей.

Когда это лучше

Корень сельдерея собирают зимой, но вы можете найти его круглый год в магазинах с большими отделениями.Чтобы найти самый свежий сельдерей, выбирайте более тяжелые луковицы без мягких пятен и с небольшим количеством корешков.

Хранение и безопасность пищевых продуктов

Не мойте и не очищайте корень сельдерея до тех пор, пока вы не будете готовы его использовать, но отделите стебли, если они есть, от корня перед хранением. В холодильнике корень хранится до трех недель. После приготовления вы можете хранить его в холодильнике в течение нескольких дней или в морозильной камере в течение нескольких месяцев.

Как подготовить

Сельдерей можно использовать вместо картофеля во многих рецептах, таких как супы, тушеные блюда, латкес (картофельные оладьи), запеканки, пюре, «рис» (нарезанный в кухонном комбайне) или чипсы (как заменитель картофельных чипсов).Мягкий вкус сочетается с множеством комбинаций трав и специй. Вы также можете поэкспериментировать с употреблением его в сыром виде, бросая его или натирая на терке в салаты.

Поскольку корень сельдерея имеет совершенно иную текстуру, чем сельдерей, они обычно не заменяют друг друга. Вместо корня сельдерея можно заменить картофель, пастернак или морковь.

Рецепты

Полезные рецепты из корня сельдерея, которые стоит попробовать

Купить Сок сельдерея (корень), органический | Магазины диетических продуктов

Сок сельдерея (корень), органический

Органический сок сельдерея Biotta.Органический оздоровительный сок швейцарского качества. Очищение
& Постный напиток. Сок из свежесобранного и прессованного органического сельдерея
корень.

Натуральный органический натрий помогает поддерживать надлежащую вязкость в крови и лимфатических сосудах.
жидкости и помогает удерживать кальций в растворе. Поддерживает железистую функцию
для правильного водного баланса в организме.

ИНГРЕДИЕНТЫ: органический сок корня сельдерея (99%), натуральный молочный продукт, не содержащий молочных продуктов.
Кислота. Низкотемпературная пастеризация.

Пищевая ценность

Размер порции: 1/2 стакана (120 мл)

Порций в упаковке: около 4

Количество питательных веществ% DV

28 калорий

Калорий в составе жира 0

Всего жиров 0 г 0%

Насыщенные жиры 0 г 0%

Трансжиры 0 г

Холестерин 0 г 0%

Натрий 60 мг 3%

Всего углеводов 5 г 2%

Пищевые волокна 1 г 4%

Сахар 3 г

Белок 1 г 2%

Витамин А (как бета-каротин) 0%

Кальций 4%

Витамин C 10%

Калий 8%

Железо 4%

• 
  Нефильтрованная овощная мякоть со временем может осесть.Пожалуйста, встряхните перед
  сервировка для достижения полного аромата. После открытия хранить в холодильнике
  
• 
  Выпивайте 1/2 стакана сока перед каждым приемом пищи.
  
• 
  Сделано в Швейцарии.
  

EWG’s Food Scores | Biotta Сок из корня сельдерея, корень сельдерея

Сертифицированный органический продукт [подробнее]

Сертифицированные органические продукты питания производятся без использования синтетических пестицидов и удобрений и без ингредиентов, созданных с помощью генной инженерии.Сертифицированное экологически чистое мясо и молочные продукты также должны производиться без антибиотиков, искусственных стимуляторов роста или гормонов.

Для этого продукта не было выявлено проблем с ингредиентами [подробнее]

EWG не выявила проблем с ингредиентами для этого продукта.

EWG подсчитала, что этот продукт содержит 3 чайные ложки натурального сахара на порцию [подробнее]

Слишком большое количество любого сахара может привести к кариесу. Добавленные сахара, такие как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, мед, сахар и декстроза, вызывают большее беспокойство, чем натуральные сахара, такие как изюм, потому что они могут привести к ожирению, добавляя калории без добавления важных питательных веществ, таких как калий, витамин С или клетчатка.Американцы в среднем добавляют 22 чайные ложки добавленного сахара в день (NCI 2010; USDA and DHHS 2010). Всемирная организация здравоохранения рекомендует не более 6–12 чайных ложек добавленного сахара в день для взрослых, детям следует есть еще меньше (ВОЗ, 2002; ВОЗ, 2014).

Не содержит искусственных или промышленных ингредиентов [подробнее]

EWG не выявила никаких искусственных или промышленных ингредиентов в этом продукте.

Продукт классифицирован как не имеющий проблем с переработкой

Продукты остаются в базе данных в течение двух лет после регистрации информации об их этикетках в магазинах, даже если они были сняты с производства (продукты могут оставаться в магазинах и кладовых еще долгое время после даты прекращения их производства).EWG отмечает продукт, который, как ей известно, был прекращен, с помощью баннера, обозначающего его как таковой.

Обратите внимание, что EWG получает отображаемые изображения продуктов от третьих лиц и что производитель продукта или упаковщик может изменить упаковку продукта в любой момент времени. Поэтому EWG не несет ответственности за точность представленных изображений.

Сок сельдерея — сок из отжатого корня

1 бутылка органического сока сельдерея

СОК СЕЛЬДЕРЕЯ ОДИН СТОИТ

Сельдерей действительно спасает от хронических заболеваний.Я видел, как тысячи людей, страдающих хронической и загадочной болезнью, восстанавливали свое здоровье, выпивая 16 унций сока сельдерея ежедневно натощак. Вот почему я давно начал пить чистый, натуральный сок сельдерея, и именно поэтому я хочу быть уверенным, что люди знают, как правильно и успешно употреблять этот крепкий напиток.

Сок сельдерея наиболее эффективен, если пить его в одиночку. Хотя здорово употреблять другие зеленые или овощные соки и добавлять в них такие продукты, как шпинат, капуста, петрушка, кинза или яблоки, пейте эти смешанные соки в другое время, чем сок прямого сельдерея.Эти смеси действуют иначе, чем то, что я рекомендую как лучший инструмент для восстановления вашего здоровья: чистый сок сельдерея, принимаемый натощак. Если вы выпьете сок сельдерея первым делом утром, это также улучшит переваривание продуктов, которые вы едите до конца дня.

Скоро мы дадим еще несколько советов. Во-первых, давайте посмотрим, что делает этот тоник чудо-соком.

УСПОКАИВАЮЩЕЕ ВОСПАЛЕНИЕ

Сок сельдерея обладает мощными противовоспалительными свойствами.Это означает, что он очень полезен для людей, страдающих хроническими и загадочными заболеваниями, в том числе состояниями, обозначенными как «аутоиммунные». Тиреоидит Хашимото, ревматоидный артрит (РА), фибромиалгия, миалгический энцефаломиелит / синдром хронической усталости (ME / CFS), болезнь Лайма, мигрень, головокружение, целиакия, синдром раздраженного кишечника (IBS), диабет, псориаз, экзема, угри, волчанка, Синдром Гийена-Барре, саркоидоз, синдром Рейно, болезнь Меньера, гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ), подагра, бурсит, вздутие живота, кишечные спазмы, вздутие живота, кислотный рефлюкс, головокружение, запор, синдром беспокойных ног, покалывание, онемение — все эти симптомы а болезни — загадка для медицинских сообществ, даже несмотря на то, что у них есть названия.Их истинные причины пока не известны медицинским исследованиям и науке.

Сельдерей идеально подходит для снятия воспаления, потому что он истощает болезнетворные микроорганизмы, в том числе непродуктивные бактерии и вирусы, такие как Эпштейн-Барр (ВЭБ), которые его создают. Как я раскрываю в своей книге Исцеление щитовидной железы: правда о Хашимото, Грейвсе, бессоннице, гипотиреозе, узлах щитовидной железы и эпштейне-Барре , ВЭБ является действительной причиной тиреоидита Хашимото и многих других заболеваний, которые медицинские сообщества называют аутоиммунными.(Подробнее об истинной причине аутоиммунных состояний в ближайшее время.) Эти патогены приводят к сотням различных симптомов и состояний, которые неправильно диагностируются.

.