Суп луковый диетический рецепт: Луковый суп для похудения рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Луковый суп: рецепт диетический | NUR.KZ

Фото: shutterstock.com: UGC

Решили заняться фигурой и подбираете меню? В Сети появились рекомендации относительно новомодной луковой диеты. Если заинтересовались ею, тогда эта статья будет кстати. Предлагаем сделать луковый суп, рецепт которого предполагает минимум калорий и надолго избавляет от ощущения голода.

Луковый суп: рецепт

Луковый суп — французское блюдо. Для его приготовления используют сыры разных сортов, а также крутоны или гренки.

Для дам, которые решили похудеть, такой вариант не подходит. В целом любые супы, рецепт которых предполагает использование ингредиентов с высоким содержанием углеводов и жиров, навредит фигуре.

Поэтому сделайте суп, рецепт которого состоит из простых продуктов и минимума жиров:

репчатый лук — 0,8 кг;
сельдерей — 0,3 кг;
оливковое масло — 3 ст. л.;
тимьян — 1 ч. л.;
вода — 1 л.

Как приготовить луковый суп для похудения

Особых секретов в приготовлении этого кушанья нет. Некоторые кулинары советуют делать зажарку из оливкового масла и пшеничной муки. Суп будет гуще, но пользы меньше, да и калорийность его увеличится. А значит, для похудения этот совет не поможет.

Сделайте суп так:

Очистите лук, помойте и пошинкуйте полукольцами.
Сельдерей очистите и нарежьте соломкой.
Вылейте в сотейник оливковое масло и выложите туда лук. Обжарьте в течение 7–9 минут, высыпьте сельдерей, посолите, поперчите, добавьте травы и потушите еще 20 минут.
Влейте кипяченую воду в емкость, где тушите лук и сельдерей. Доведите до кипения.

Луковый суп — простые классические рецепты французского супа

Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня у нас утонченное и, в тоже время, вкусное диетическое блюдо с родины Александра Дюма — луковый суп.

Конечно же есть рецепт настоящего классического французского блюда, а есть множество вариаций на тему. С ними я вас сегодня и познакомлю.

Готовить его можно на любом мясном бульоне: курином, говяжьем, овощном или свином. Если такового нет под рукой, то используйте простую воду (можно туда добавить бульонный кубик).

Ранее я вас уже знакомила с французской кухней — замечательно блюдо рататуй. Это одно из разновидностей овощного рагу. А сегодня давайте уже познакомимся с луковым супом.

А в качестве бонуса, я вам оставлю диету для похудения на 7 дней, основанную на этом блюде. Вы найдете ее в конце статьи.

Луковый суп — классический французский рецепт

Суп по этому рецепту хоть и является классическим французским, но это более упрощенный вариант. Чуть ниже вы познакомитесь с более сложным по ингредиентам составом и немного отличающимся в приготовление. А пока попробуйте этот.

Ингредиенты:

Куриный бульон (или вода) — 1 л
Лук репчатый — 4-5 шт.
Мука — 1 столовая ложка без горки
Сливочное масло — 100 гр
Батон (или багет) для гренок
Соль, черный молотый перец — по вкусу
Лавровый лист — 1 шт.
Сыр — 100-150 гр

Приготовление:

1. Лук почистите и нарежьте полукольцами. В кастрюлю положите сливочное масло и растопите его на медленном огне. Затем опустите туда порезанный овощи и перемешайте так, чтобы он весь смазался маслом. После чего закройте крышкой и тушите 25-30 минут также на медленном огне.

2. Далее добавьте туда муку и размешайте. Следом влейте заранее отваренный куриный бульон или просто воду. Доведите до кипения и варите на среднем огне 25-30 минут. За 5 минут до конца готовности положите в суп лавровый лист, посолите и поперчите.

3. Пока варится наша похлебка, приготовьте гренки. На одну тарелку полагается два ломтика батона или багета. Обжарить ломтики можно на сковороде с растительным маслом с обеих сторон. Подсушить их также можно в духовке, микроволновке или в тостере. Выбирайте любой удобный для себя способ.

4. Готовый суп разлейте в жаропрочные тарелки или горшочки. Посыпьте сверху тертым на крупной терке сыром. Затем положите два ломтика гренок и снова сверху посыпьте сыром.

5. Отправьте тарелки в разогретую духовку на 5 минут, чтобы сыр как следует расплавился. После этого вытащите, посыпьте суп любой зеленью и приступайте к обеду. Кушать его нужно в горячем виде. Блюдо получается очень ароматным, легким, но сытным.

Правильный рецепт лукового супа для похудения с плавленным сыром

Если вы беспокоитесь о своей фигуре, то этот рецепт как раз для вас. Введите этот суп в свой рацион, он очень хорошо сжигает жиры. Ниже будут еще несколько диетических рецептов для похудения, которые можно посмотреть.

Ингредиенты:

Лук репчатый — 6 шт.
Мягкий плавленный сыр — 4-5 столовых ложек
Растительное масло
Соль — по вкусу
Сахар — 1 столовая ложка
Смесь перцев
Итальянские травы

Для бульона:

Вода — 1-1,5 литра
Куриный суповой набор
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.

Приготовление:

1. Для начала нужно сварить бульон. Налейте в кастрюлю воды. Положите туда курицу, очищенную морковь и луковицу прямо в шелухе (предварительно помойте ее). Добавьте немного итальянских трав и смесь перцев. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите воду до кипения и снимите образовавшуюся пену. Далее варите на медленном огне до готовности. По времени это примерно 1 час.

2. Порежьте лук кубиками и положите его на сковороду с растительным маслом. Добавьте немного воды и тушите под крышкой на медленном огне 20 минут. Затем добавьте сахар и продолжайте тушить еще 10 минут.

3. Когда бульон достаточно увариться, процедите его через сито в другую кастрюльку. Курицу и морковь вы можете использовать по своему усмотрению, а луковицу можете выбросить. В любом случае в нашем рецепте они больше не понадобятся.

4. Добавьте в горячий бульон плавленного сыра и как следует перемешайте, чтобы он хорошо растворился. Посолите, переложите туда тушеный лук и варите на среднем огне 20 минут. Готовый луковый суп разлейте в тарелки и добавьте свежей зелени для большего вкус. Также можно положить еще и сухарики.

Луковый суп-пюре по-французски с сыром и гренками

Этот рецепт удобен для тех, кто не может съесть лук в его обычном виде. В этом случае сделайте простой в своем исполнение суп-пюре. Благодаря современным кухонным помощникам, это делается за 1 минуту.

Ингредиенты:

Лук — 3-4 шт.
Гренки (сухарики) из белого хлеба — 1 стакан
Растительное масло
Любой мясной бульон (или вода) — 1 литр
Плавленный сырок — 3 шт.
Сахар — 1 щепотка
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте сковороду и влейте достаточное количество растительного масла. Положите туда порезанный кубиками лук и помешайте, чтобы он весь смазался маслом. Добавьте щепотку сахара. Это делается для того, чтобы он стал золотисто-коричневого цвета. Тушите лук до этого состояния, под закрытой крышкой, на медленном огне около 30 минут или больше.

Обязательно помешивайте его и ни в коем случае не давайте ему подгореть.

2. Переложите его в кипящий бульон или воду. Посолите по своему вкусу, можете также добавить любимые специи и приправы. Туда же положите сухарики, перемешайте и варите на медленном огне, под закрытой крышкой, 15 минут.

3. Снимите кастрюлю с супом с огня. Добавьте в него плавленные сырки и, при помощи погружного блендера, доведите все до пюреобразного состояния.

4. Готовый суп-пюре подавайте на стол вместе с сухариками. Можно также добавить свежей зелени. Блюдо будет очень ароматным, сытным и вкусным.

Видео о том, как приготовить луковый суп с вином в домашних условиях

Как и обещала выше, представляю вам настоящий французский суп со всеми своим простым и, в тоже время, необычными составом. Испробовав этот шедевр, вы почувствуете себя настоящим буржуа. Посмотрите этот видео-рецепт, чтобы понять все тонкости его приготовления.

Ингредиенты:

Лук — 1,5 кг
Чеснок — 3-4 зубчика
Сливочное масло — 50 гр
Мука — 1 столовая ложка
Мясной бульон — 1,5 л
Белое сухое вино — 200 мл
Соль, перец — по вкусу
Коньяк или Кальвадос
Хлеб
Сыр твердый

Теперь вы знаете все секреты этого утонченного супчика. Пробуйте его и наслаждайтесь вкусом настоящей Франции. Вы будете от него в восторге.

Простой рецепт лукового супа с картофелем

Если вы не хотите есть один лук, то в суп можно ввести и другие овощи. Например картофель. Блюдо получится еще более сытным и вкусным.

Ингредиенты:

Лук — 2 шт.
Сливочное масло — 25 гр
Картофель — 4 шт.
Кубик бульона — 1 шт.
Вода — 1-1,5 литра
Соль, перец — по вкусу
Лавровый лист — 1 шт.
Сыр твердый — 100 гр

Приготовление:

1. Сначала подготовьте все продукты. Лук мелко порежьте. Картофель очистите от кожуры и порежьте средними кубиками. Сыр натрите на крупной терке.

2. Растопите в кастрюле с толстым дном сливочное масло. Затем положите туда лук и перемешивая доведите его до золотистого цвета (даже слегка коричневатого).

3. Затем положите туда картофель. Немного обжарьте, буквально пару минут. После этого влейте воду. Добавьте соль, перец и лавровый лист. Закройте крышкой и варите 20-30 минут после закипания.

4. Готовый супчик разлейте в тарелочки, добавьте туда тертый сыр и размешайте. Хотя сыр можно добавить и в саму кастрюлю. Тут особой разницы нет.

Луковый суп с сельдереем для похудения

Ну вот мы и добрались до следующего рецепта для похудения, который можете оставить себе на заметку и периодически готовить. Особенно, если вы сидите на луковой диете.

Ингредиенты:

Лук репчатый — 400 гр
Стебли сельдерея — 300 гр
Помидор — 300 гр
Капуста белокочанная — 350 гр
Перец сладкий — 400 гр
Соль и приправы — по вкусу
Вода — 2,5 литра

В этом супчике всего лишь 110 Ккал на 1 литр и огромное количество витаминов.

Приготовление:

1. Все овощи вымойте, нарежьте небольшими кусочками или соломкой и сложите в кастрюлю. Залейте овощи водой, посолите и добавьте приправ.

2. Поставьте кастрюлю с овощами на плиту. Доведите воду до кипения и варите 15-20 минут. В принципе, после этого его уже можно кушать.

3. Если же вы не можете употреблять такое огромное количество лука, то просто переработайте его погружным блендером. И тогда у вас получится легкий овощной суп-пюре для похудения. Это блюдо можно кушать и в холодном, и в горячем виде. В зависимости от ваших предпочтений.

Видео-рецепт вкусного лукового супа со сливками

Попробуйте еще один очень вкусный луковый суп с добавлением сливок. В этом рецепте все ингредиенты исключительно вегетарианские, в том числе и сливки с сыром. Если вам это не принципиально, то замените эти продукты на обычные и доступные.

Ингредиенты:

Лук репчатый — 5-6 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Соль, перец, прованские травки — по вкусу
Оливковое масло — 5 столовых ложек
Овсяные сливки NeMoloko 12% — 250 мл
Гренки
Сыр

Готовить этот суп, как вы убедились, довольно быстро. А получается он очень вкусным. Не бойтесь экспериментировать и пробовать вводить в свой рацион что-нибудь новенькое.

Диетический рецепт супа из лука с капустой

Хочу познакомить вас с еще одним диетическим рецептом для похудения. Здесь всего четыре ингредиента плюс вода. Соль и прочие специи в состав не входят. Не сказать, что самый вкусный супчик. Но что поделать, красота все-таки требует жертв. Приготовление этого блюда требует минимального количества времени.

Ингредиенты:

Лук репчатый — 700 гр
Зеленая фасоль — 100 гр
Сладкий перец — 100 гр
Капуста — 200 гр
Вода

Приготовление:

Нарежьте лук в произвольной форме, как вам будет удобно. Я обычно нарезаю небольшими кубиками. Положите на сковороду и пассируйте 2 минуты.
Нашинкуйте капусту и нарежьте сладкий перец кубиками или небольшой соломкой. Положите их в кастрюлю. Туда же отправьте зеленую фасоль.
Залейте водой и поставьте на огонь. После закипания добавьте туда лук и все вместе варите 5 минут.

Очень хорошо подходит такой суп для разгрузочных дней. Ешьте его в течение дня, дополнительно выпивая воду до 2 литров. Другие напитки в этот день не предусмотрены.

Вот я вас и познакомила со всеми известными мне рецептами лукового супчика. Конечно же это далеко не все и некоторые хозяйки готовят его с добавлением мяса или грибов. Это дело вкуса. А я, как и обещала привожу для вас меню для похудения на 7 дней, которое вы можете для себя сохранить и воспользоваться им.

На сегодня у меня все. Надеюсь мои рецепты вам пригодятся и вы внесете их в свой рацион. Особенно хорошо такие супчики пойдут летом, когда жара и не хочется перегружать свой желудок.

Приятного вам аппетита! Пока!

Топ 10 рецептов (288.7 ккал) луковый суп для похудения вкусные диетические низкокалорийные блюда с БЖУ

Суп из лука снижает аппетит и ускоряет обмен веществ. А еще он избавляет от усталости и раздражительности.

Существует много методик, помогающих сбросить лишний вес, среди которых хорошо зарекомендовало себя употребление лукового супа для похудения. Эффект от этого блюда заметен уже через пару дней. И в этом нет ничего удивительного – по правильному рецепту суп получается легким и жиросжигающим, с одной порцией поступает не более 40 калорий.

Поэтому за неделю можно безопасно избавиться от семи килограммов, не подвергая организм особому стрессу.

Финский
Грибной
Луковый суп с сельдереем, капустой и томатами
Луковый суп с морковью, имбирем и помидорами
Суп из красного лука, свеклы, моркови и капусты
Французский жиросжигающий луковый суп с нежирным сыром
Луковый суп пюре для похудения с кабачками
Рецепт французского лукового супа
Рецепт диетического лукового супа

Калории: 289 ккал

Белки: 10.7 г

Жиры: 18.8 г

Углеводы: 20.4 г

Подготовим все необходимые ингредиенты. Лук хорошенько промоем, нарежем мелкими(!) кольцами, картофель очистим от кожуры и нарежем небольшими кусочками.
В небольшую кастрюлька налить оливкового масла, добавить сливочное масло. Разогреть на огне и добавить картофель.
Затем добавить лук. Все пассеровать, помешивая овощи. Если вам покажется, что лука мало, можете добавить мелко нарезанный репчатый лук. Все хорошенько посолить.
Затем вс залить небольшим количеством воды и варить до полной готовности картофеля. Подробнее: https://povar.ru/recipes/sup-piure_iz_zelenogo_luka-8729.html
Когда картофель будет готов, при помощи блендера, все перемолоть до однородного состояния. В получившееся пюре добавить воды или бульона (до нужной вам консистенции), также добавить молоко. Все довести до кипения, поперчить, посолить. Подавать с вареным яйцом и зеленью

Финский

Необычный вариант лукового супа. И достаточно сытный. Если сравнивать с базовым, то у финского калорийность выше за счет куриного бульона. Но в качестве разнообразия можно готовить и его из ингредиентов:

кочан капусты;
по две луковицы, помидора;
литр бульона;
болгарский перец, корень сельдерея;
несколько зубчиков чеснока;
оливковое масло, плавленый сыр, орегано, базилик.

Приготовление:

1.Очищенный лук и капусту шинкуют, корень натирают, перец и помидоры нарезают небольшими кубиками. Чеснок желательно измельчить под прессом.

2.Все подготовленные ингредиенты прожаривают на масле, заливают бульоном, добавляют немного сыра и варят до мягкости капусты.

Грибной

Когда сочетание с перцем и капустой наскучит, можно включить в меню грибной вариант. Такое блюдо насытит организм полноценным белком. А приготовить его можно из следующего набора продуктов:

300 г шампиньонов;
5 луковиц;
3 болгарских перца;
масло, сезонная зелень.

Приготовление:

1.Все ингредиенты за исключением грибов измельчают удобным способом и отваривают до мягкости.

2.Шампиньоны промывают, нарезают и жарят на масле, потом уже отправляют в суп, заправляют зеленью.

Подать блюдо можно с ложкой натурального йогурта.

Луковый суп с сельдереем, капустой и томатами

Рецепт для похудения с сельдереем, томатами и капустой также простой в приготовлении, гарантирует полное насыщение, не вызывает пищевого отравления, не раздражает желудок. Для приготовления нужно использовать такие ингредиенты:

Лук;
Сельдерей;
Томаты;
Петрушка;
Спаржевая фасоль;
Кочанная капуста;
Соль.

Лук и фасоль необходимо измельчить, а капусту нашинковать. Корень сельдерея нужно хорошо промыть, высушить и пустить через крупную терку. Овощи перемешиваются друг с другом. Из томатов делается сок, им заливаются овощи. Все отправляется для варки, в конце приготовления сверху добавляется петрушка и соль.

Луковый суп с морковью, имбирем и помидорами

В домашних условиях можно приготовить вкусный и ароматный суп, который будет отличным вариантом для похудения и насыщения организма. Понадобятся следующие ингредиенты:

Морковь;
Лук;
Помидоры;
Корень сельдерея;
Корень имбиря;
Перец;
Кориандр.

Все овощи необходимо промыть, очистить и измельчить на ломтики и кубики. Отправить их в кипящую воду для приготовления, варить до готовности, под конец приготовления добавить соль и нужную приправу.

Суп из красного лука, свеклы, моркови и капусты

Диетический луковый суп предполагает наличие многих ингредиентов, которые положительно воздействуют на организм, улучшают обменные процессы, укрепляют иммунитет, способствуют похудению. Для приготовления нужны такие ингредиенты:

Свекла;
Красный лук;
Капуста;
Морковь;
Помидоры;
Перец;
Лимонный сок.

Точно так же, как и в предыдущем рецепте, овощи промываются, измельчаются, отправляются для варки. В конце необходимо развести лимонный сок в размере 1 ч.л. и добавить в суп, посолить и кипятить еще 1 минуту.

Французский жиросжигающий луковый суп с нежирным сыром

Французский суп для похудения требует использование следующих ингредиентов:

Лук;
Ржаная мука;
Куриный бульон;
Французское белое вино;
Подсушенный багет;
Твердый сыр;
Соль.

Лук необходимо очистить, нарезать кольцами и поджарить на растительном масле до золотого цвета. Затем к нему добавить немного муки и быстро перемешать, чтобы не образовывалось комочков. Затем влить еще бульон и вино, томить все под крышкой. Добавить соль и перец по желанию. Сверху добавить измельченный багет и твердый сыр. Отправить все в духовку до образования золотистой корочки.

Вместо белого вина можно использовать шампанское.

Луковый суп пюре для похудения с кабачками

Рецепт супа пюре довольно простой, нужно взять только следующие ингредиенты:

Лук;
Кабачки;
Помидоры;
Капуста;
Корень сельдерея.

Овощи необходимо отварить, затем измельчить в блендере, и мелко перетереть через сито. Отправить в кастрюлю, кипятить еще 5 минут. В конце посолить.

Рецепт французского лукового супа

Нужно измельчить 6 луковиц и 2 картофелины. Они заправляются двумя столовыми ложками растительного масла.
Смесь варится в двух литрах воды 10 минут.
После закипания в жидкость добавляют пакетик французских трав.
Варят суп после закипания 1-2 минуты, затем снимают с огня и употребляют.
Можно кушать такой суп на обед и на ужин.

Рецепт диетического лукового супа

Нужно измельчить половину кочана капусты, 5 луковиц, 2 помидора, 2 зеленых перца, сельдерей, одну небольшую морковь.
Смесь овощей кладется в кастрюлю, заливается 1,5 л воды.
Нельзя в этом рецепте использовать масло.
Варить суп надо до кипения, затем еще 5 минут.
Затем блюдо снимают с плиты и употребляют на обед, ужин.

Суп из порея – приготовление по французскому рецепту с фото

Суп из порея – легкий и вкусный супчик, который принадлежит к французской кухне. Это классическое картофельно-луковое кушанье, в состав которого обычно не включают другие ингредиенты. Кушанье может готовиться по одной из многочисленных рецептур, некоторые из них даже предполагают томление в духовке. Но все это достаточно долго и сложно, поэтому мы предлагаем вам простой пошаговый рецепт с фото, по которому можно с легкостью приготовить аппетитный суп.

Луковый суп можно назвать диетическим, ведь давно известна польза лука порея для похудения. Этот овощ способствует очищению организма и избавлению от шлаков, а также его называют лечебным. За это его и ценят все те, кто придерживается диеты. Интересным по вкусу получается луковый суп в виде пюре. Такой крем-суп является популярным обедом французской кухни. Но можно и просто резать ингредиенты небольшими кусочками. Это дело вкуса.

Совет! Мы будем варить суп на курином бульоне. Но по желанию можно использовать овощной, рыбный или мясной. Кто-то даже добавляет кусочки курицы, это вполне допустимо. Дополнительно можно включить в состав цветную капусту, кабачки, брокколи, сельдерей, шампиньоны и даже сыр. В последнем случае суп приобретает нежный сырный привкус, который делает блюдо более вкусным. Можно добавить немного сливок, чтобы привкус был сливочным.

Если вам не терпится приступить к приготовлению кушанья, то вы можете воспользоваться простым пошаговым рецептом, приведенным ниже. Он станет наглядной инструкцией по готовке блюда, поэтому суп из порея обязательно порадует своим изумительным вкусом и ароматом.

Желаем удачи в кулинарных экспериментах!

Шаги приготовления

шаг 1

Давайте начнем приготовлению с подготовки всех составляющих будущего легкого супчика. Понадобится картофель, зелень и лук-порей. Это основные ингредиенты.

шаг 2

Теперь возьмите лук-порей, помойте и обсушите его. Далее нужно очистить от верхних слоев овощ и убрать верхушку. Понадобится только светло-зеленая и белая части. Листочки также понадобятся, особенно хороши они в овощном бульоне. Итак, разрежьте лук-порей вдоль стебля и тщательно помойте. Иногда земля попадается даже между слоями лука. После этого овощ нужно нарезать полукольцами так, чтобы ширина не превышала пять миллиметров.

шаг 3

После этого возьмите кастрюлю, в которой в дальнейшем будет вариться суп. В нее нужно налить подсолнечное масло и отправить посудину на огонь.

шаг 4

Когда масло накалится, в кастрюлю нужно выложить нарезанный полукольцами лук-порей.

шаг 5

Слегка обжарьте лучок, постоянно помешивая его деревянной лопаточкой.

шаг 6

В это время возьмите картофель, очистите от кожуры и помойте. Затем обсушите картошку и нарежьте ее некрупными кубиками.

шаг 7

Отправьте картофель к луку в кастрюлю и, помешивая, продолжите обжарку в течение еще двух-трех минут.

шаг 8

Теперь пора решить, насколько калорийным будет ваш супчик. Лук и картофель нужно залить жидкостью – овощным или мясным бульоном. В первом варианте блюдо будет менее калорийный, а во втором – более. Если готового бульона нет, можно залить и просто водой или же воспользоваться бульонным кубиком. Это не испортит вкус готового блюда. Но хозяйки убеждают, что самым вкусным лук из порея наиболее вкусен на нежирном курином бульоне.

шаг 9

Осталось довести суп до кипения, немного поварить его на среднем огне, дожидаясь готовности картофеля. Теперь нужно поперчить и посолить по вкусу. Выключите огонь, накройте суп крышкой и оставьте его в таком положении в течение двадцати минут. Это даст блюду настояться – и оно будет очень вкусным. Теперь можно разливать суп по тарелкам. Дополнительно можно приправить зеленью, она даст изысканный аромат.

Приятного аппетита!

Сколько надо воды на луковый диетический суп. Основы диеты — что есть, когда и сколько. Луковый суп для похудения: основные принципы.

Француженки во всем мире считаются эталоном красоты, стройности и женственности. В большинстве своем их фигуры идеальные. С чем же это связано? На самом деле многие французские женщины предпочитают не объедаться парижскими круассанами вместе с кофе, а периодически поддерживать форму с помощью их известного национального рецепта – лукового супа. Раньше он просто был составляющей кухни Франции, но потом Мария Медичи, которая была немного слона к полноте, обнаружила жиросжигающие способности такого супчика. С тех пор эффективность его подтвердилась, и сегодня луковый суп для похудения активно используется женщинами всех стран мира. Если правильно готовить и употреблять его, результаты могут быть ошеломляющими.

Эта сжигающая жир суповая диета — очень распространенная диета. Мало кто там, кто ее не знает. Линия и здоровье не представляют ее как диету чуда, но мы должны сказать, что есть много свидетельств, которые работают и работают очень хорошо. Эта диета не должна выполняться людьми, имеющими какое-либо клиническое состояние, требующее лекарств, или медицинский надзор. Проконсультируйтесь с вашим врачом заранее. Инсулинозависимые диабетические люди, или с хроническим заболеванием почек, не должны следовать за ним.

Кроме того, в отличие от других кеймаграсов, у него есть плюс контролировать тревогу за едой до десоры и «нападение на холодильник», что так много отчаяния для нас. Диета лукового супа помогает потерять много фунтов за короткое время, благодаря отличным свойствам лука, очень эффективно быстро и здорово похудеть.

В народе жгучий лук известен как популярное средство для укрепления иммунитета. Вещества в его составе убивают патогенные микроорганизмы и позволяют противостоять простудным заболеваниям, обеспечивают общеукрепляющее воздействие. Также известна способность этого овоща активизировать и ускорять процессы жиросжигания, нормализовывать метаболизм и, соответственно, благотворно влиять на нашу фигуру. Диетический луковый суп для похудения обладает такими положительными свойствами:

Свойства лука очень быстро теряют вес.

Удалите избыток жидкости из тканей, помогая почкам лучше функционировать.
Устранить избыточные газы.
Стимулировать активность желудка.
Лечить диабет.
Вымойте овощи.
Разрежьте их на мелкие кусочки.
Отварить овощи и добавить соль по вкусу.

Принимайте суп перед каждым приемом пищи даже за завтраком в течение 2 недель, теряйте от 3 до 5 килограммов в зависимости от количества потребляемого вами супа.

Теги: луковый суп, чтобы похудеть быстро. Потеря веса проста, есть более здоровые продукты и менее быстрое питание. Вот рецепт супа для похудения с большим количеством питательных веществ и большого количества сердечно-здорового волокна. Эта диета основана на рецепте супа с жиром, это чистая диета, которая состоит из употребления неограниченного количества овощного супа для быстрой потери веса. В общем, это семидневный план, который требует небольшого количества фруктов, овощей и белка.

Он содержит много клетчатки, которая хорошо влияет на работу кишечника.
Помогает ускорить обмен веществ, благотворно влияет на суставы и улучшает состав крови.
Способствует выведению из организма шлаков, токсинов, тяжелых металлов.
Плюсом является то, что, проходя термическую обработку, лук не теряет своих полезных свойств.
В супе крайне мало калорий, поэтому организму потребуется потратить на его переваривание больше энергии, чем он в результате получит.
В составе супа содержится немало антиоксидантов, что позволяет бороться с плохим настроением, упадком сил, которые нередко сопровождают худеющих. Таким образом, использование этого блюда для борьбы с лишним весом, напротив, поможет улучшить самочувствие.
Состав блюда благотворно влияет на здоровье, предотвращает сахарный диабет, заболевания почек, мочеполовой системы, онкологические заболевания. Часто специалисты рекомендуют употреблять его в период восстановления после операций или после перенесения заболеваний.

Но основным положительным свойством, благодаря которому суп популярен во всем мире, является его способность влиять на борьбу с лишним весом. Существует особая диета на луковом супе для похудения, которая позволяет убрать жир с проблемных участков без вреда для здоровья. Дополнительно можно очистить организм и улучшить состояние кожи лица.

Эта диета помогает потерять от 3 до 6 килограммов в неделю. Морские водоросли и шитаке доступны в восточной части некоторых супермаркетов. Когда дело доходит до потери веса, диетические рекомендации приходят со всего света. Рацион супа из томатного дерева — отличная альтернатива традиционным диетам. Сейм Диета с томатным супом по дереву — это кратковременный план питания.

Диета с капустной супом предназначена для диеты, где вы быстро теряете значительное количество веса. Он не предназначен для длительного использования и является идеальным для тех, кто хочет потерять 5 килограммов или меньше. Что такое продукты с отрицательной калорийностью и как вы можете использовать эти продукты, чтобы быстро похудеть? Отрицательные продукты калории — это продукты, которые сжигают больше калорий, чем содержат.

Как готовить луковый суп: рецепт

Нужно знать, как приготовить луковый суп для похудения. Одно из преимуществ его заключается в том, что вам не потребуются никакие экзотические и труднодоступные ингредиенты. Все компоненты простые и доступные, да и само приготовление не потребует титанических усилий.

Много раз мы хотим потерять несколько килограммов в кратчайшие сроки без упражнений, но это желание может быть очень опасным по следующим причинам: потеря веса быстро, например, 5 килограммов в неделю, может быть очень вредной. Низкоуглеводные диеты эффективны при быстром весе. Вы, скорее всего, снова набираете вес сразу после ухода, так как большая часть потерянного веса связана с задержкой жидкости.

Белый йод, также известный как бесцветный йод, обладает широким спектром неожиданных применений и имеет замечательные преимущества. Но есть риск, связанный с использованием белого йода, который должен быть полностью понят перед использованием в определенных целях.

Классический рецепт лукового супа для похудения потребует наличия таких компонентов:

три литра воды;
кочан капусты примерно 1 кг веком;
7 луковиц среднего размера;
по 3 помидора и болгарских перцев;
большой пучок сельдерея.

Луковый суп для похудения, рецепт с фото которого очень простой и быстрый, готовится так. Овощи нужно вручную либо с помощью комбайна нарезать кубиками. Поместите их в кастрюлю, которая уже наполнена водой. Доведите до кипения. Затем перемешайте и варите еще 15 минут. Проверьте, достаточно ли овощи мягкие. Если нет, то сделайте огонь слабым и варите до готовности еще минут пять, закрыв крышкой.

Капустный суп и лук, диета, чтобы похудеть за 7 дней. Если ваша проблема не является ожирением, не слишком много фунтов; Если вы просто хотите потерять несколько сантиметров, которые, как вы считаете, остались в вашей фигуре, диета из капусты и лук — это то, что вам нужно. Почти чудесные качества этого рецепта были идеальным решением для тысяч людей, которые хотят быстро и эффективно похудеть. Эта диета не требует радикальных изменений в рационе питания или привычках питания.

Многие из тех, кто сделал эту диету, заявили, что это было очень эффективно за неделю до некоторого обязательства или специального мероприятия, для которого им нужно было выглядеть хорошо, тонко и тонко. Празднования, выпускные вечера, семейные сборы, важно было то, что плотное платье прекрасно формировало их тела и было центром всех взглядов, не говоря уже о том, что это представляет для уверенности и самоуважения.

В конце перед тем как убрать блюдо с плиты добавьте в суп соль, перец и прочие специи. Жира в супчике нет. Хранить его в холодильнике можно до одной недели. За это время он не утратит свои свойства и не изменит вкус.

Основные принципы диеты

Диета Луковый суп основывается на разнице между энергией, которую организм получает, и которую расходует. Блюдо включает в себя только овощи с низкой калорийностью и малым количеством углеводов, жира в нем практически нет, поэтому в зависимости от способа приготовления калорийность 100 граммов супчика будет составлять всего лишь 40-50 ккал.

Как вы разбавляете капустный суп и диету с луком?

Строгость диеты, которая должна быть разработана в течение недели или 7 дней, совершенно достижима, если не потерять лишний вес. С капустным супом и луком, диета, которая не должна превышать ее продолжительность, вы испытаете потерю веса водой, хотя есть свидетельства людей, которые утверждают, что потеряли до размера своей одежды после того, как диета была выполнена по истечении одной недели. Эта диета, несомненно, идеальна для быстрого похудения, без интенсивных упражнений.

Помимо рациона капустного супа и лука, вы можете потреблять другие продукты, но в очень небольших количествах. В суп вы можете добавить кусочки моркови, если хотите, оставив специальную диету из капустного супа, лука и моркови, с которой вы наверняка похудеете очень быстро.

Таким образом, употребив за день литр супа, мы получим всего 500 ккал. А в течение дня организм тратит намного больше. Чтобы мы все-таки получали все необходимые вещества, меню диеты включает в себя и дополнительные продукты. Но все равно будет создаваться дефицит энергии. И организму ничего не останется, кроме как начать черпать жировые запасы. А ведь именно это и нужно нам для обретения желаемой стройности.

Дневник питания для диеты капустного супа и лука

Без необходимости стать уникальной и строгой диетой, капустный суп и диета с луком представляет собой множество рецептов, которые помогут вам завершить 7 дней, чтобы похудеть, вот несколько советов. Если вы хотите есть фрукты, вы можете съесть все, что хотите, единственным ограничением является банан, он обладает высоким содержанием калорий. В течение этого дня вы должны взять не менее двух тарелок из капустного супа и лука, а для увлажнения вы можете пить воду или зеленый чай, чтобы похудеть.

По сути, диета на луковом супе – это даже не диета, а временное меню, позволяющее кушать достаточно, и при этом худеть. Базируется она на здоровой пище. По крайней мере, витаминов А, С и Е организм получит в избытке.

Особенно полезна такая диета в периоды межсезонья – весной и осенью, когда организм ослаблен и склонен к простудным заболеваниям.

Когда в первый день уже проглотили фрукты, желательно, чтобы второй не съел никаких фруктов. На сегодняшний день диетическое дополнение можно приготовить с вареными овощами, а не кукурузой, горохом или бобовыми, а также с сырыми овощами. Чтобы закончить день, вы можете потреблять картофель на пару с маслом. Овощи, которые должны быть съедены, должны быть темно-зелеными листьями, и в этот день не следует есть зерна.

Это день для смешивания двух предыдущих дней. Сегодня съедят все фрукты и все овощи и овощи, которые вы хотите. И, конечно же, не пропустите суп из капусты и лука. Это день употребления бананов. Этот плод, богатый калием, лучше всего подходит для повышения энергетических уровней тела. Молоко также будет разрешено в течение этого дня, к которому добавляют капустный суп и лук.

Диета Луковый суп для похудения гласит, что есть вы должны всегда, когда хотите. Вашим завтраком, обедом и ужином будет, конечно же, суп. Также можно будет дополнять рацион другими представленными в меню продуктами. Кроме того, к вам предъявляются такие требования:

Пейте достаточное количество воды – не меньше двух литров в день.
Запрещено сладкое, жирное, мучное.
Кофе желательно исключить, хотя это не обязательно. Но если уж пьете его, не добавляйте сахар и прочие добавки.
Запрещаются газированные напитки и алкоголь.

Диета Луковый суп, рецепт которого вы уже знаете, представлена в двух вариациях – на 7 и на 10 дней. Придерживаться ее дольше не рекомендуется.

В этот день вы можете потреблять не более 20 унций мяса со свежими помидорами и супом диеты. Для тех, кто не любит мясо, курица, без кожи, также является хорошим выбором. Для этого дня есть большая разница с предыдущими. Разотрите суп из капусты и лука весь день и сопровождайте мясом и многими темно-зелеными овощами.

В последний день диеты большое внимание уделяется волокну. Волоконно очень полезно для пищеварительной системы. Заполните диету капусты и лукового супа в этот день, съедая зеленые овощи и коричневый рис. Чтобы увлажнить себя, вы можете пить сок, чтобы похудеть.

Сначала рассмотрим семидневный вариант. На завтрак, обед и ужин вы будете кушать по тарелке супа. Если ощутите голод вне основных приемов пищи, кушайте снова суп. При этом каждый день в рационе будет дополнительный продукт. В итоге меню будет выглядеть так:

Вы должны принять меры предосторожности с дикой капустной супой и луком?

Хорошо знать, что диета, чтобы похудеть за 7 дней на основе супа капусты и лука, может иметь последствия во время его развития. Поскольку он состоит из жидкой диеты, этот суп является гипокалорическим, то есть он обеспечивает организму очень мало калорий, это может представлять опасность для здоровья, если энергия немного уменьшится, и это вызывает слабость. Когда это присутствует, лучше всего немного отойти от диеты и попытаться съесть пищу, чтобы пополнить энергии. По этой причине диета капустного супа и лука рассчитана на короткое время и может сопровождаться, например, диетой из одиннадцати плодов, которая очень хорошо работает, чтобы похудеть.

День 1. Кроме супа разрешаются любые фрукты кроме бананов и ягоды. Общее их количество не должно превышать килограмм. Можно слегка разнообразить меню, например, запечь яблоки с корицей.
День 2. Как дополнение к супу можно использовать овощи кроме картошки и бобовых. Их также нужно съесть не более килограмма.
День 3. Разрешены и фрукты, и овощи кроме бананов и картошки. Лучше кушать их отдельно друг от друга.
День 4. Кроме супа можно будет съесть пару бананов и выпить стакан молока.
День 5. Дополните супчик 200 граммами нежирного мяса, которое нужно отварить (курица, телятина, говядина). Порцию рекомендуется заменить на два раза. Также можно дополнительно скушать нарезанный помидор или огурец.
День 6. Сварите полкило нежирного мяса. Можно кушать его отдельно и добавлять кусочки в суп.
День 7. В этот день нужно будет съесть больше всего: по 200 грамм отварной курицы и коричневого риса, а также килограмм любых фруктов помимо банана. Также их фруктов можно отжимать сок.

Десятидневный вариант дает возможность использовать луковый суп для похудения на 10 кг. Конечно, это не точная цифра, ведь результат будет определяться многими факторами. А меню этой вариации диеты будет таким:

Диета лукового супа — это тип поста или полуануно, который состоит из употребления исключительно лукового супа, которому приписываются свойства сжигания жира. Эта диета объединяет обезжиренный суп с некоторыми свежими фруктовыми рационами в первый день, затем добавляет овощ на третий день, на пятый день вы можете принимать мясо и рыбу, и только до седьмого вы можете принимать злаки, такие как рис или пшеницы. После первой недели диетические рекомендации закончены, чтобы сохранить потеря веса, а во время диеты нет признаков физической активности.

День 1. Суп и фрукты, которые нужно есть отдельно. Можно запекать яблоки, а в сезон порадовать себя долькой арбуза.
День 2. Приготовьте салат из томатов и болгарского перца. Его можно заправить специями и растительным маслом. Соль рекомендуется использовать минимально.
День 3. Разрешены фрукты, овощи и ягоды. Овощи употребляйте лишь некрахмалистые. Можно использовать огурцы, перец, капусту, зелень. Бананы кушать нельзя.
День 4. Помимо супа разрешается кисломолочная продукция низкой жирности и два банана.
День 5. Подготовьте суп, около 200 грамм вареной индейки или курицы и до 8 помидоров.
День 6. Дополнить обед в этот день можно греческим салатом, куда будет входить брынза и пекинская капуста. Можно добавить несколько капель льняного масла.
День 7. В этот день можно заправить суп сметаной. Разрешаются кисломолочные продукты. Также можно добавить в чай немного молока. Допустим и стакан свежего фруктового сока.
День 8. Кроме супа разрешаются белковые продукты: вареная курица или говядина, твердый сыр, брынза. Перекусить можно парой мандаринов. Также можете пить зеленый чай с молоком.
День 9. Позавтракайте двумя отварными яйцами. На обед съешьте суп с добавлением куриного бульона. В течение дня разрешается пара бутербродов с сыром из отрубного хлеба. Вечером разрешается яблочко или груша.
День 10.Суп можно дополнить овощными салатами, постным мясом, небольшим количеством сыра.

Результаты

Существуют вариации этой диеты, в которой вы добавляете добавки к волокнам или другие конкретные добавки, и у вас есть такие риски, как эффект отскока, потеря мышечной массы и т.д. Он классифицируется в «монодиетах» и, как и все они, обещает значительную потерю веса за очень короткое время. Фактически, говорят, что суповая диета была разработана в больнице в Соединенных Штатах для тех пациентов, которые должны были терять вес до операции. Эта предпосылка полностью ложна, потому что, если бы это было так, пациент был бы полностью недоеденным при хирургическом вмешательстве.

Луковый суп для похудения, правильный рецепт которого вы знаете, за 7 или 10 дней даст возможность сбросить 3-10 кг в зависимости от исходного веса и строгости вашего меню. Также вы можете улучшить обмен веществ, очистить организм, укрепить его, насытить полезными веществами. Дополнительно улучшится состояние кожи.

У диеты есть ряд противопоказаний. Первое – это, конечно, аллергия на лук. Также не стоит использовать рецепт лукового супа для похудения при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, проблемах с кроветворением, при анемии. И, конечно, не стоит худеть таким способом беременным и кормящим женщинам, несовершеннолетним лицам.

Сторонники этой диеты «советуют» выполнять в течение недели, которая, как говорят, теряет от 7 до 8 фунтов. Эта диета не рекомендуется, потому что она недостаточна для всех питательных веществ и не обеспечивает достаточной энергии в течение дня, но является только рекомендациями по гидратации.

Овощной бульон богат калием и может помочь в диете для похудения, способствующей насыщению, увлажнению и благоприятствующему почечной ликвидации жира. Взятие этого бульона вместе с диеткой для похудения поможет вам сбросить вес. Состав супа сжигания жира.

Луковый суп для похудения, рецепт по дням которого вам известен, не всем приходится по вкусу. На самом деле он не является невкусным, просто мы не привыкли к пресной пище. А улучшить вкусовые характеристики блюда помогут такие рекомендации:

Перед добавлением лука в суп можно немного запечь его в духовке и полить оливковым маслом. Это позволит получить пикантный привкус.
Можно менять вкус супа каждый день, используя разные приправы. Использовать можно все, что угодно: лавровый лист, сухой чеснок, травы, куркума, карри, соевый соус, чили и так далее.
Заменив репчатый лук красным, вы сможете существенно изменить его вкус.
Многим больше нравится суп, который после приготовления пропущен через блендер. В результате вы получите суп-пюре с оригинальным вкусом и внешним видом, который также поможет получить замечательные результаты.

Таким образом, луковый суп – хороший способ похудеть без вреда для здоровья. Поэтому вы можете использовать его и вне диеты, как полезное первое блюдо.

Некоторые вариации добавляют пилюли из бульона животных, которые добавляют столько натрия в суп, что очень мало мочегонных. Свойства супа диеты сжигать жир. Желательными свойствами этой диеты должны быть потеря веса и улучшение заболеваний, связанных с избыточным весом или ожирением человека, но это не так.

Все возможные вариации, существующие в этом супе, имеют общие свойства: это суп, богатый флавоноидами калия и насыщающий. Он не обладает свойствами сжигания жира в одиночку, хотя доказано, что диета, богатая растительными продуктами, травяными чаями и бульонами, может помочь вам сбросить вес.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ

Обычно диеты основаны на сокращении потребления определенных продуктов или на снижении их калорийности. Диета на луковом супе довольно проста и легко переносится организмом. Преимущества данной диеты еще и в том, что голодать не придется. Напротив, помимо прочих продуктов, суп можно есть сколько угодно. Жиросжигающий – это основное блюдо, готовить его не сложно. Но, прежде, чем делать окончательный выбор в пользу этой диеты, нужно учесть все плюсы и минусы.

Луковый суп: польза и вред

Основной смысл диет на луковом супе в том, что в ее состав входит множество зеленых овощей, на усвоение которых уходит больше калорий, чем они дают. То есть, овощей, обладающих отрицательной калорийностью. Плюсов у этой диеты, несомненно, больше, чем минусов.

Преимущества диеты луковый суп с сельдереем:

диета подходит всем, даже людям с проблемным желудком. Напротив, она будет полезна при гастрите и заболеваниях кишечника. Луковый суп нормализует водный баланс, насыщает организм витаминами, выводит шлаки, не раздражает слизистую и вызывает чувство сытости;
диета очень проста, сам суп готовится просто и не требует много времени;
стоимость продуктов, особенно в летний период, не велика. Поэтому диету можно назвать бюджетной;
ну и, наконец, во время диеты вы не будете испытывать чувство голода. Ведь супа можно есть сколько угодно.

Минусы диеты «Луковый суп»:

Единственным минусом можно назвать специфический вкус основного блюда – супа. Это обусловлено наличием лука и сельдерея. Но не возбраняется добавлять в суп приправы, чтобы сделать его насыщеннее.

Луковый суп для похудения рецепт

Для начала стоит обозначить основные правила. Диету нужно соблюдать строго по дням. Если вы перепутаете один день с другим, то эффективность будет под вопросом. Суп нужно есть каждый день, как только вас настигает чувство голода. Остальные же продукты предусмотрены рационом диеты в строгой последовательности. Вода – это неотъемлемый атрибут любой диеты, в том числе и данной. В день нужно выпивать не меньше 1,5 литров чистой воды. Позволительны также различные чаи.

Начнем с приготовления основного блюда. Луковый суп можно по праву считать вегетарианским блюдом.

Диета «луковый суп» рецепт

Ингредиенты:

белокочанная капуста – небольшой вилок;
луковицы – 5 штук среднего размера;
помидоры – 3-6 свежих, но можно и консервированных;
морковка – 1-2 средние;
сладкий перчик – 2 штуки;
петрушка, укроп, и прочие специи;
пару стеблей зеленого сельдерея.

Приготовление

Предварительно лук разрешается обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Овощи нужно порезать, как вам хочется, залить холодной водой, довести до кипения и дать прокипеть в течение 10 минут. Затем огонь убавить до минимума, и пока овощи не станут мягче, томить их на медленном огне. В суп можно добавить любые специи: кориандр, базилик, тмин, карри, имбирь, чеснок и прочее по вкусу.
Луковый суп содержит минимальные калории, зато он насыщен клетчаткой, витаминами и микроэлементами. Данный рецепт лукового супа является постным, его можно использовать в качестве первого блюда во время поста. При наличии блендера, можно сделать луковый суп – пюре, измельчив все ингредиенты до определенной консистенции. В общем, экспериментируйте на здоровье.

Кроме основного блюда диета предусматривает определенный рацион питания по дням, которого следует придерживаться. Диетологи не советуют ограничиваться одним лишь супом. Продолжительность диеты всего семь дней. За это время возможно сбросить до 8 кг. Если вам показалось мало, в любом случае нужно сделать перерыв на 4 дня, а затем возобновить диету.

Рацион диеты «луковый суп»:

Первый день:
суп, фрукты (кроме бананов), соки без сахара, чай и вода.

Второй день:
суп, можно тушеные, свежие, или печеные овощи (кроме кукурузы и фасоли), можно съесть пару печеных картофелин с овощами, вода и чай.

Третий день:
суп, фрукты и овощи (кроме бананов, картофеля, кукурузы и фасоли), вода и чай.

Четвертый день:
суп, овощи, разрешается съесть два банана и запить их обезжиренным молоком, вода и чай.

Пятый день:
суп, свежие помидоры (не больше 5 штук), отварная говядина, курочка, или рыба (не более 500 гр.), пить чай и воду.

Шестой день:
суп, вареная говядина (не более 500 г), овощи свежие, или тушеные, преимущественно зеленые и листовые, чай и вода.

Седьмой день:
суп, овощи в свежем, или тушеном виде, а также коричневый рис (его можно добавить в суп), чай, соки и вода.

Вот такой нехитрый способ уже нашел множество поклонниц среди прекрасной половины. На самом деле, результатом диеты будет не только желанное отражение в зеркале, но и ощущение легкости во всем теле.

Французский луковый суп — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	700 г		350 г
	150 мл		70 г
	50 г		2 зуб.
	1 ч. л.		1 шт.
	по вкусу		по вкусу
	1 пуч.

Описание рецепта — Французский луковый суп:

Настоящий французский луковый суп – очень простое блюдо. В состав входит совсем не много ингредиентов. На первый взгляд простоватый суп получается восхитительным по вкусу: нежным, сладковатым, с ароматной румяной сырной корочкой сверху. Главный секрет лукового супа по-французски – длительная обжарка лука. За время обжаривания сахар, содержащийся в головках лука, медленно карамелизируется, цвет становится румяным, а вкус непередаваемо «луковым», глубоким и нежным. Сухое вино нивелирует сладковатый вкус, делает его завершенным. Гренки с сыром во время подачи становятся мягкими и нежными, превращая суп в некое подобие густого крема. Подготовьте вкусовые рецепторы для пира: луковый суп с сырным хлебом доставит исключительное удовольствие!

Французский луковый суп: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 11,29 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

килокалорий

Шаг 1:

	700 г
	350 г
	150 мл
	70 г
	50 г
	2 зуб.
	1 ч. л.
	1 шт.
	по вкусу
	по вкусу
	1 пуч.

Перечень продуктов взят для приготовления 1,5 литров лукового супа по-французски.
Лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами. На сковороде растопите сливочное масло и обжаривайте в нем лук на маленьком огне, постоянно помешивая. Когда лук начнет приобретать золотистый цвет, раздавите два зубчика чеснока и отправьте его на сковороду. Пассеруйте вместе 4-5 минут, после чего добавьте к луку муку. Благодаря муке суп станет более однородным и слегка кремовым.
Влейте в лук бульон и хорошенько перемешайте, чтобы не осталось комочков муки. Добавьте в суп вино. Посолите и поперчите суп, накройте его крышкой и дайте ему повариться на маленьком огне в течение 30 минут.
Тем временем нарежьте багет ломтиками толщиной 1,5-2 см и подсушите в духовке или тостере. Натрите на крупной терке сыр. Готовый луковый суп перелейте в жаропрочную посуду и уложите сверху подсушенный хлеб. Для лукового супа идеально подходит французский багет, так как он имеет плотный мякиш и крупные поры, благодаря чему он хорошо впитывает жидкость, но при этом не размокает и не превращается в «кашу». Похожей по консистенции является чиабатта. Сверху на гренки уложите плотный слой сыра. Поставьте луковый суп под гриль на 10 минут, чтобы сыр расплавился и стал румяным.
Сразу же подавайте блюдо на стол, пока еще суп очень горячий. Разлейте суп по тарелкам, положив в каждую по гренке с сыром. Можно присыпать блюдо сверху рубленым зеленым луком и петрушкой. Количество гренок, зеленого лука и петрушки — строго по вкусу.

Французский луковый суп: настоящий классический рецепт пошагово

Содержание статьи

Не секрет, что французская кухня принесла миру ни одно потрясающе вкусное блюдо. Не составляет исключение и классический луковый суп, который мы пошагово опишем в данной публикации с фото.

Данный супчик необычайно вкусное ароматное блюдо на основе сладкого лука, бульона и овощей. Пошаговый рецепт классического супа совсем несложный, главное, довести до нужной консистенции основной овощ. Тогда появляются характерные сладковато-сливочные нотки.

На основе классической рецептуры был придуман даже рецепт для похудения, который дает отличные результаты.

Французская диета

Судя по отзывам, французская диета на луковом супе приобрела огромную популярность, т.к. она позволяет сбросить несколько килограммов всего за неделю. Употребляя это блюдо, тело сжигает много калорий. Т.к. правильный рецепт для похудения имеет калорийность в пределах 40 кКал на 100 г.

Готовится диетическая похлебка для похудения из свежих овощей, поэтому диета принесет немалую пользу организму.

История французского лукового супа

История похлебки начиналась в убогих трущобах, где его готовили нищие из лука и остатков хлебных корок. Но времена шли и впервые в ХVІІ веке рецепт классического французского лукового супчика на говяжьем бульоне с мясом и каплей белого вина был приготовлен при дворе Людовика ХV. С тех пор это знаменитое блюдо французской кухни начало свое путешествие по миру. И сейчас его название ассоциируется с самыми дорогими ресторанами мира.

Рекомендуем почитать кратко про историю борща.

Ингредиенты для лукового супа

750 г красного лука;

2 л говяжьего бульона;

0,25 кг порея;

40 г сливочного маслица;

0,25 л сухого белого вина;

2 дольки чеснока;

100 г грюйера;

8 ломтиков багета;

2 побега чабреца;

30 мл постного маслица;

1 лаврушка;

2 щепотки черного перчика и сольки.

Процесс приготовления

Название блюда на французском языке звучит, как «soupe а l’oignon», что в буквальном переводе означает «лук в бульоне с гренками и сыром». Исчерпывающее название уже дает представление, как готовить знаменитый классический деликатес.

Рецепт настоящего оригинального рецепта предполагает приготовление только из лука-порея, но французская кухня очень разнообразна и позволяет использовать микс двух сортов.

Очищаем красный лук, нарезаем его мелким кубиком. Стебель лука-порея режем тонкой соломой. Очищаем, раздавливаем, мелко рубим чеснок.

В сотейнике смешиваем растительное со сливочным маслом. Высыпаем сначала красный, через пару минут присоединяем порей. Постоянно перемешивая, томим овощи при небольшом нагреве полчаса. Лучок должен начать карамелизироваться за счет собственного сахара. Это очень важный момент, благодаря правильно пожаренному овощу получиться настоящий традиционный луковый суп.

Как только доведем содержимое сотейника до такой степени готовности, добавляем чеснок, листочки тимьяна, вливаем вино. Содержимое сковороды с вином заливаем крепким говяжьим бульоном. После закипания посуду накрываем, томим блюдо еще 25 минут.

Рекомендуем приготовить также финский лососевый суп.

Сварить похлебку мало, её необходимо еще запечь. Разливаем полученную основу по огнеупорным порционным емкостям, сверху укладываем по два ломтика багета, посыпаем тертым сыром. Отправляем блюдо запекаться до образования красивой сырной корочки.

Готовая луковая похлебка с сыром по-деревенски готова к подаче.

Вкусные секреты

Если вам не нравится консистенция, то можно легко сделать луковый суп-пюре, перебив погружным блендером содержимое сотейника.

Если боитесь лишних калорий, то всегда можно посмотреть ниже видео с рецептом лукового супа для похудения с тыквой и другими овощами.

Здоровый французский луковый суп, который на удивление хорош для вас

Полезен ли вам луковый суп? Можно простить мысль, что, несмотря на то, что это полезный французский луковый суп, он все же не предлагает много питательных веществ; С его успокаивающим прозрачным бульоном, без разнообразных овощей… «только» лук и тягучая сырная начинка для тостов; действительно ли полезен этот полезный французский луковый суп? Что ж, вам будет приятно узнать, что французский луковый суп на самом деле очень питательный выбор.Лук, входящий в семейство Allium, содержит кверцетин, который является мощным противовоспалительным средством, и его не следует упускать из виду как овощ при ежедневном приеме пищи 7 дней в день.

Кроме того, если вы можете приготовить костный бульон с нуля, используя говяжьи кости (желательно органические) из мясника, прозрачный бульон сделает этот полезный французский луковый суп идеальным усилителем иммунитета, а также обеспечит коллагеном для суставов и кожи. здоровье. Однако покупка готового бульона также обеспечит вас хорошими питательными веществами и, конечно же, будет удобным вариантом для экономии времени.

Для веганов или вегетарианцев очень хорошо подойдет овощной бульон, хотя вам нужно будет тщательно приготовить лук; очень нежно в течение долгого времени, чтобы они были действительно карамелизированы для придания глубины и аромата. Определенно стоит потратить время на приготовление этого полезного французского лукового супа!

Я добавил несколько вариантов, которые еще больше увеличат питательную ценность этого супа.

Примечание: Не беспокойтесь о количестве лука вначале — скоро оно сократится до более приемлемого количества!

Для приготовления этого полезного французского лукового супа вам понадобится:

Обслуживает 6

Состав

10 средних белых луковиц или 6 крупных испанских луковиц, мелко нарезанных
4 мелко нарезанных зубчика чеснока
4 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка сливочного масла для жарки
1 чайная ложка гималайской или мелкой морской соли
½ чайной ложки свежемолотого черного перца
2 лавровых листа
1 столовая ложка дижонской горчицы плюс еще для сырных тостов
1 столовая ложка бальзамического уксуса
1-литровый бульон (говяжий или овощной, свежий или приготовленный из бульонных кубиков)
4 веточки тимьяна, желательно свежего, в противном случае 1 столовая ложка сушеного тимьяна
50 г тертого сыра Эмменталь / Грюйер / Пармезан
4 тонких ломтика (черствый) цельнозерновой хлеб

Вот как…

В большой кастрюле осторожно нагрейте оливковое масло и смесь сливочного масла, следя за тем, чтобы она не перегрелась и не задымилась.

Обжарьте лук на среднем / слабом огне в течение 20 минут, пока он не станет мягким, затем добавьте чеснок, лавровый лист, тимьян, соль и перец.

Уменьшите огонь до минимума и дайте луку готовиться примерно 15-20 минут без крышки, пока он не станет мягким и не станет золотисто-карамельного цвета. Если они еще не окрасились, включите огонь в течение последних 5 минут, часто помешивая и следя за тем, чтобы лук не подгорел.

Когда лук будет готов, добавьте горчицу, бальзамический уксус и бульон.

Доведите до кипения, затем накройте крышкой, убавьте огонь до очень слабого и тушите 15 минут.

Выключите огонь, чтобы ароматы настоялись.

Перед подачей удалить лавровый лист и стебли тимьяна

Тем временем поджарьте одну сторону хлеба на гриле до золотистого цвета. Переверните и распределите тонкий слой дижонской горчицы на тосте и посыпьте тертым сыром.

Поджарьте на гриле около минуты, пока сыр не растает и не подрумянится.

Выложите суп в отдельные суповые тарелки и подавайте с сырным тостом и молотым черным перцем.

Варианты:

Чтобы получить более экзотический вариант этого полезного французского лукового супа со специями, попробуйте добавить в бульон палочку корицы, 2 звездочки аниса и ¼ ч.л. мускатного ореха.
Чтобы приготовить сытный обед, богатый клетчаткой, добавьте в бульон 3 столовые ложки перловой крупы.
Для дополнительного декаданса хорошо подойдут грибы шитаке, которые добавят глубину и насыщенный вкус вашему бульону.Добавьте их, когда лук карамелизируется с другими ингредиентами. Если вы используете сушеные продукты, увлажните их в небольшом количестве теплой воды и используйте как часть бульона

Питательный наггетс

Как часть семейства Allium, наряду с луком-пореем, луком-шалотом, чесноком и зеленым луком, лук издавна ассоциируется с многочисленными лечебными свойствами. Они являются очень хорошим источником витаминов C и B6, железа, фолиевой кислоты и калия, а также, как известно, благодаря своим противовоспалительным свойствам облегчают простуду и грипп.

Они также богаты фитохимическими веществами; Питательные вещества растительного происхождения, в частности, антиоксидант кверцетин, благодаря которому репутация лука предотвращает заболевания.

К счастью, приготовление лука в супе не снижает его ценность кверцетина, поскольку он просто переходит в бульон. Флавоноиды в луке больше сконцентрированы во внешних слоях, поэтому откажитесь от них как можно меньше.

Чтобы узнать больше о том, как лук может улучшить общее состояние здоровья, НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ

Подходит ли луковый суп для похудения?

[goscirclecta gos_attr_small_title = «Я в игре!» gos_attr_title = ”Начиная с 1 марта 2021 года ″ gos_attr_button_text =” 10-дневное прерывистое голодание, потеря веса ”gos_attr_button_link =” https: // maysimpkin.com / event / 10-day-weight-loss-challenge-are-you-in / ”gos_attr_button_link_open =” same ”gos_attr_button_color =” ”] [/ goscirclecta]

Лук — отличный источник растворимой клетчатки и, следовательно, хороший пребиотик; пища для хороших кишечных бактерий. Оптимальное здоровье кишечника имеет решающее значение для похудения, и этот восхитительный суп содержит отличные питательные вещества, которые помогают ускорить потерю веса в рамках программы управления весом.

Еще одно мощное противовоспалительное средство природы — куркума.УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

Рецепт лукового супа с 5 простыми ингредиентами!

Суп, великолепный суп. Это такой простой способ начать обед из нескольких блюд или, в сочетании с гарниром и проросшим хлебом, простой обед или ужин. И нет лучшего или более простого супа, чем этот рецепт лукового супа. Скорее всего, вы ели французский лук, а может, даже из консервной банки, но не более того. С помощью этого простого рецепта лукового супа вы можете наслаждаться домашним, полезным луковым супом, когда вам захочется.

Проблема с консервированным супом

Если вы обычно берете суп из консервной банки, самое время переключиться и приготовить супы самостоятельно. Мало того, что вы в конечном итоге сэкономите связку в долгосрочной перспективе, это способ лучше для вашего здоровья. Это потому, что консервированные супы полны скрытых гадостей.

Возможно, вы слышали о BPA, соединении, которое содержится в чековой бумаге и пластике, а также на внутренней стороне большинства банок. К сожалению, его там не осталось; BPA, как известно, просачивается из подкладки и был обнаружен в моче 93 процентов американцев.К сожалению, одним из основных источников бисфенола А являются консервированные супы. Это химическое вещество является эндокринным разрушителем и вызывает проблемы с бесплодием, дефицитом витамина D и ожирением.

Консервы в супах тоже полны натрия. Хотя соли и есть место в здоровом питании, большинство из нас получают почти 75 процентов натрия из обработанных и упакованных продуктов — и это намного больше рекомендуемого количества. Фактически, чрезмерное потребление натрия — одна из причин, по которой Америка толстая, больная и усталая.

Диета с высоким содержанием натрия также повышает риск высокого кровяного давления, которое может привести к сердечным приступам и инсультам.Даже консервированные супы, которые заявляют, что содержат мало натрия, обычно содержат больше натрия, чем необходимо, особенно потому, что кто-то редко съедает всего одну порцию консервированного супа.

Консервированные супы также часто содержат глутамат натрия, один из худших ингредиентов, которые вы можете съесть. Глутамат натрия — это пищевая добавка, которая может вызывать тошноту, учащенное сердцебиение и рвоту. Длительное воздействие глутамата натрия перевозбуждает клетки организма, в результате чего они настолько сильно повреждаются, что в конечном итоге умирают. Это определенно требует самостоятельного приготовления лукового или французского лукового супа.

Польза лука для здоровья

Как и все другие мои рецепты супов, в этом домашнем рецепте лукового супа нет ни одного из этих нежелательных ингредиентов. Лук — удивительно мощные маленькие овощи. Луковое питание богато антиоксидантами, которые могут уменьшить воспаление и даже помочь в борьбе с раком. Исследования показали обратную зависимость между частым употреблением лука и чеснока и риском нескольких распространенных видов рака, включая рак пищевода, колоректального рака и груди.(1)

А если вы страдаете диабетом, исследования на животных показывают, что ежедневное лечение луком может помочь контролировать уровень сахара в крови в организме и предотвратить инсулинорезистентность. (2) Не так уж и плохо.

История лукового супа

Вы можете быть удивлены, узнав, что у этого восхитительного супа действительно долгая история. Эксперты сходятся во мнении, что луковый суп готовили и ели еще со времен Древнего Рима! Но подождите, почему сегодня луковый суп считается такой французской классикой? Это потому, что современная версия лукового супа, часто называемая французским луковым супом, была представлена в Париже 18 века, Франция.(3)

По сей день луковый суп легко найти в меню ресторанов в Париже и других частях Франции, а также во всем мире. Скорее всего, он будет подаваться в формочки с запеканкой (сверху плавленым и слегка подрумяненным сыром) с ломтиками багета сбоку.

Пищевая ценность

Итак, насколько хорош этот луковый суп? Ознакомьтесь с пищевой ценностью одной порции: (4)

223 калории
16,75 г белка
11.57 грамм жира
9,27 г углеводов
1,5 грамма клетчатки
542 миллиграмма натрия (36 процентов суточной нормы)
27 мкг витамина B12 (27 процентов суточной нормы)
0,248 мг миллиграмма B6 (19 процентов суточной нормы)
308 МЕ витамина А (13 процентов суточной нормы)
7 миллиграммов витамина С (9 процентов суточной нормы)
0,154 миллиграмма марганца (9 процентов суточной нормы)

Это очень впечатляет для лукового супа, состоящего всего из пяти ингредиентов. Он набит костным бульоном, моим любимым блюдом для лечения дырявого кишечника.Он также отлично защищает суставы и сохраняет молодость кожи. Кроме того, костный бульон естественным образом укрепляет иммунную систему, уменьшая воспаление и помогая кишечнику привести себя в идеальную форму.

Как приготовить луковый суп

Так как же приготовить этот французский луковый суп? На самом деле это очень просто. Сначала приготовим карамелизованный лук. Это действительно важный шаг к любому хорошему луковому супу, потому что карамелизованный лук — яркая и вкусная звезда шоу.Если сначала не карамелизовать лук, суп получился бы по меньшей мере невпечатляющим.

Затем добавьте куриный и говяжий бульоны. Если у вас есть куриный или говяжий бульон, они тоже могут сработать. Все, что осталось сделать, это добавить приправы, довести до кипения, а затем дать немного времени на приготовление, чтобы этот луковый суп раскрыл свой максимальный богатый и ароматный потенциал. Давайте начнем.

Для начала в большой кастрюле на среднем огне растопите топленое масло.Затем добавьте нарезанный лук. Если хотите, можете заменить топленое масло маслом травяного откорма или маслом авокадо. Хотя некоторые луковые супы содержат оливковое масло, я не рекомендую заменять его оливковым маслом, потому что у него нет высокого порога нагрева.

Обжарьте лук, пока он не станет слегка карамелизированным, затем добавьте бульон и чеснок. Добавьте соль и перец и попробуйте сделать глоток, чтобы настроить по вкусу.

Затем увеличьте огонь, чтобы смесь закипела. Когда он закипит, уменьшите температуру и дайте луковому супу покипеть 30–35 минут.Чем дольше он варится, тем больше аромата вы будете вознаграждены. Фактически, вы даже можете превратить это в рецепт мультиварки.

Когда суп будет готов, разлейте его по мискам или кружкам. При желании в суп можно добавить свежий козий сыр.

Подавайте этот классический рецепт французского лукового супа горячим… и наслаждайтесь!

Французский луковый суп без глютена (Keto, GAPS, Primal) ⋆ Здоровье, дом и счастье

Иногда, когда я в настроении готовить, но еще не знаю, что приготовить, я иду на кухню и начинаю нарезать лук, пока нагреваю большую красивую кастрюлю с маслом.

Карамелизованный лук — прекрасное начало для многих рецептов, от французского лукового супа, подобного этому, до начинки гамбургеров и идеальной жарки. Ни у кого не может быть слишком много карамелизованного лука. В этом рецепте, поскольку лук карамелизировался для французского лукового супа, я приготовил половину партии Fathead Dough для использования в качестве начинки.

Низкоуглеводная, адаптируемая к диетам GAPS или SCD, первичная, без зерна и без глютена… Тесто с моцареллой — идеальная начинка для этого насыщенного и ароматного французского лукового супа.В следующий раз, когда вы будете готовить пиццу в пятницу, сделайте еще немного теста с моцареллой и превратите свой следующий суп в аппетитное лакомство!

Кето Французский луковый суп

Распечатать

1/2
чашка
масло
или топленое масло, если без молочных продуктов
4
лук
нарезанный
2
зубчики чеснока
нарезанный или раздавленный
2
лавровый лист
2
свежие веточки тимьяна
плюс 2 дополнительных на гарнир, по желанию
1
чайная ложка
морская соль + еще по вкусу
1/2
чайная ложка
свежемолотый черный перец
1
столовая ложка
яблочный уксус
или 1/4 стакана красного вина
2
кварты
говяжий бульон
1/2
Рецепт Толстого теста
На 2 порции
4
унции
Сыр грюйер
Или можно использовать чеддер

В большой кастрюле, маленькой кастрюле для бульона или в кастрюле быстрого приготовления растопите масло на среднем огне, пока вы нарезаете лук.
Как только масло растопится, добавьте нарезанный лук (я добавляю его по мере нарезания) и чеснок, лавровый лист, 2 веточки тимьяна, соль и перец. Используйте деревянную ложку и перемешивайте каждые несколько минут, пока лук не станет золотистым, примерно 25 минут.
По мере того, как лук карамелизируется, приготовьте жирное тесто для верха. Это не обязательно, и чтобы рецепт не содержал молочных продуктов, просто пропустите этот шаг.Суп по-прежнему вкусный, ароматный и согревающий без верхнего слоя.
После того, как лук карамелизируется, удалите глазурь из сковороды, добавив яблочный уксус или красное вино. После того, как вы добавите яблочный уксус, деревянной ложкой соскребите все подрумяненные кусочки — это восхитительный концентрированный аромат. Этот шаг занимает около 1 минуты.
После удаления глазури на сковороде добавьте говяжий бульон и тушите на медленном огне не менее 10 минут или до подачи на стол (накройте, если вы собираетесь варить на медленном огне дольше 30 минут).
Для подачи, при необходимости добавьте соль и перец по вкусу. Удалите лавровый лист и веточки тимьяна. Перелейте в миски и сверху выложите жареное тесто с толстой головкой, как описано в шаге с толстой головкой. При желании посыпьте веточкой тимьяна в качестве украшения и наслаждайтесь!

Для приготовления топпинга из толстого теста для французского лукового супа без глютена и кето

Следуйте этим инструкциям, чтобы приготовить жирное тесто. Половина рецепта — идеальное количество для 4 порций супа. Чтобы разделить яйцо пополам (как предусмотрено в рецепте), просто взбейте яйцо в небольшой чашке с заварным кремом и добавьте только половину к стадии яйца. Или составьте полный рецепт и сделайте дополнительные толстоголовые формы, чтобы использовать их в качестве хлеба для бутербродов или чего угодно 🙂 Они действительно хорошо замораживаются.
Сформируйте тесто для жирной головы (также называемое тестом с моцареллой) в квадраты или желаемые формы, которые примерно того же размера, что и миска, которую вы будете использовать для подачи супа.
Предварительно запеките толстоголовые формы при температуре 400 * в течение 10 минут, а затем оставьте, пока не будете готовы подавать суп.
Перед подачей на стол разогрейте жаровню до высокой температуры и переместите решетку в верхнюю часть духовки. Переверните жирное тесто, все еще держа его на пергаменте, и равномерно полейте тертым сыром Грюйер.
Жарить в течение 2 минут или до тех пор, пока сыр не начнет пузыриться и не начнет подрумяниваться.Немедленно и осторожно достаньте из духовки и переложите на верх ваших мисок с супом.

10 г чистых углеводов на порцию, как указано в рецепте. Данные о питании предполагают использование жирной начинки и сыра.

Версия нижнего карбюратора: Используйте 2 луковицы вместо 4; каждая луковица содержит 8 г чистых углеводов, поэтому, уменьшив рецепт до 2 луковиц, а не 4, вы сократите количество чистых углеводов до 6 чистых углеводов .

Пищевая ценность

Французский луковый суп Кето

Количество на порцию (1 порция)

калорий 558
Калорий в составе жира 396

% дневная стоимость *

Жиры 44 г 68%

Насыщенные жиры 20 г 100%

Холестерин 92 мг 31%

Натрий 2644 мг 110%

0

9000 Углеводы 13 г 4%

Клетчатка 3 г 12%

Сахар 4 г 4%

Белок 22 г 44%

Витамин A 1000IU 20%

Витамин C 9.4 мг 11%

Кальций 350 мг 35%

Железо 1,2 мг 7%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Этот рецепт является частью меню «Комфортная еда для семейного класса Кето»! Кликните сюда, чтобы узнать больше.

Французский луковый суп {Рецепт}

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мое раскрытие для получения дополнительной информации.

Мой муж любит французский луковый суп.Когда вы думаете о французском луковом супе, вы можете представить себе весь липкий сыр и, конечно же, калорийность, которую он потребляет. Несколько лет назад я получил набор карточек с рецептами от Healthy Meals in Minutes. Это был один из тех подарков, которые продолжают дарить. Думаю, около года я получал пакет рецептов каждый месяц. Нам нравится рецепт французского лукового супа от Healthy Meals in Minutes. С годами я немного подправил его.

Вы начинаете с большого количества лука. После того, как вы очистите лук, ополосните его под проточной водой.Это поможет вам меньше плакать, когда вы начнете их резать!

Лук должен карамелизироваться, что всегда дольше, чем я ожидал. Я всегда тороплюсь. С луком нужно набраться терпения и позволить ему уйти самостоятельно.

После того, как лук карамелизируется, можно добавить другие ингредиенты. Суп разливают по мискам, пригодным для использования в духовке. С начинкой из хорошего французского или итальянского хлеба и сыра.

Французский луковый суп

Низкокалорийный вариант французского лукового супа

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 45 минут

Курс: суп

Кухня: французская

Количество порций: 6

Калорий: 132 ккал

Автор: Дженнифер Линн-Пулман, Массачусетс, RDN, LDN

Ингредиенты

1 ½ чайной ложки оливкового масла
2 больших лука видалиа
¼ чайной ложки сушеного тимьяна

2 стакана воды

2 измельченных зубчика чеснока
2 ½ чайных ложки универсальной муки
1 чашка говяжьего бульона с пониженным содержанием натрия
& frac18; чайная ложка молотого мускатного ореха
4 тонких ломтика французского хлеба
4 столовые ложки тертого швейцарского сыра
2 столовые ложки тертого сыра пармезан

Инструкции

В большой сковороде с антипригарным покрытием разогрейте масло на среднем огне.
Добавьте лук, тимьян и 1 столовую ложку воды.
Крышка; варить 5 минут.
Раскрыть; убавьте огонь до средне-слабого.
Готовьте, помешивая, пока лук не станет золотистым, около 15-20 минут.
Добавьте чеснок; обжарить 1 минуту.
Добавьте муку; убавьте огонь до среднего.
Готовьте, помешивая, 2 минуты.
Добавьте бульон, оставшуюся воду и мускатный орех.
Довести до кипения; снять пену.
Уменьшите огонь до минимума; накрыть крышкой и тушить 30 минут.
Предварительный нагрев жаровни.
Поставьте 4 жаропрочные миски на противень; разлить суп по тарелкам.
Сверху положите ломтик французского хлеба; посыпать швейцарским сыром и пармезаном.
Жарьте, пока сыр не станет пузырчатым, около 1 минуты.
Подавать немедленно.

Питание

Взаимодействие с читателями

Обратные ссылки

План обеда в понедельник №6 | Nourished Simply говорит:
[…] Четверг: Французский луковый суп […]

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама.Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

Рецепт французского лукового супа от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 4 порции

4 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки сливочного масла
6 чашек желтого лука (900 г), тонко нарезанный
1 чайная ложка соли
½ чайной ложки сахара
3 столовые ложки муки
6 стаканов говяжьего бульона (1,4 л)
1 стакан белого вина (240 мл)
½ чайной ложки молотого шалфея
1 лист цельный лавровый лист
1 буханка французского хлеба или багета
3 столовые ложки коньяка, по желанию
12 унций швейцарского сыра (340 г), тертого
перца, по вкусу
4 унции сыра пармезан (110 г), тертого

Калорий 1549
Жир 64 г
Углеводы 167 г
Клетчатка 8 г
Сахар 38 г
Белок 45 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

В большой кастрюле на среднем или медленном огне разогрейте оливковое масло и добавьте сливочное масло. Как только масло растопится, перемешайте лук и смажьте маслом и сливочным маслом.
Накройте крышкой и готовьте 20 минут, периодически проверяя.
Увеличьте огонь до средне-сильного. Добавьте ½ чайной ложки соли и сахара. Перемешайте и продолжайте готовить, пока лук не станет коричневым и не станет карамелизированным. (дно сковороды подрумянится, это очень важно!)
Добавьте муку по одной столовой ложке за раз и готовьте примерно 30 секунд.
Разогрейте духовку до 160 ° C (325 ° F).
Добавьте 1 стакан (235 мл) говяжьего бульона. Возьмите венчик, чтобы очистить (удалить глазурь) подрумяненные кусочки, застрявшие на дне сковороды.
Добавьте оставшиеся пять стаканов говяжьего бульона, вино, шалфей и лавровый лист. Довести до кипения. Уменьшите огонь и тушите без крышки 40 минут.
Тем временем нарежьте французский хлеб или багет на кусочки толщиной ½ дюйма (10 мм). Смажьте маслом с обеих сторон и запекайте при температуре 160 ° C в течение 30 минут, перевернув наполовину.Когда они будут готовы, увеличьте температуру духовки до 350˚F (175˚C).
Добавьте необязательные ингредиенты.
В миску, пригодную для духовки, налейте луковый суп, наполняя его примерно на. Сверху положите кусок испеченного французского хлеба и обильно посыпьте сверху швейцарским соусом и пармезаном.
Выпекать две-три минуты или пока сыр полностью не растает и не станет слегка золотистым.
Наслаждайтесь!

на 4 порции

4 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки сливочного масла
6 чашек желтого лука (900 г), тонко нарезанного
1 чайная ложка соли
½ чайной ложки сахара
3 столовые ложки муки
6 чашек говяжий бульон (1.4 л)
1 чашка белого вина (240 мл)
½ чайной ложки молотого шалфея
1 лист цельного лаврового листа
1 буханка французского хлеба или багет
3 столовые ложки коньяка, по желанию
12 унций швейцарского сыра (340 г), тертый
перец, по вкусу
4 унции сыра пармезан (110 г), тертый

Калорий 1549
Жир 64 г
Углеводы 167 г
Клетчатка 8 г
Сахар 38 г
Белок 45 г

Расчетные значения для одного размера порции.

В большой кастрюле на среднем или медленном огне разогрейте оливковое масло и добавьте сливочное масло. Как только масло растопится, перемешайте лук и смажьте маслом и сливочным маслом.
Накройте крышкой и готовьте 20 минут, периодически проверяя.
Увеличьте огонь до средне-сильного. Добавьте ½ чайной ложки соли и сахара. Перемешайте и продолжайте готовить, пока лук не станет коричневым и не станет карамелизированным. (дно сковороды подрумянится, это очень важно!)
Добавьте муку по одной столовой ложке за раз и готовьте примерно 30 секунд.
Разогрейте духовку до 160 ° C (325 ° F).
Добавьте 1 стакан (235 мл) говяжьего бульона. Возьмите венчик, чтобы очистить (удалить глазурь) подрумяненные кусочки, застрявшие на дне сковороды.
Добавьте оставшиеся пять стаканов говяжьего бульона, вино, шалфей и лавровый лист. Довести до кипения. Уменьшите огонь и тушите без крышки 40 минут.
Тем временем нарежьте французский хлеб или багет на кусочки толщиной ½ дюйма (10 мм). Смажьте маслом с обеих сторон и запекайте при температуре 160 ° C в течение 30 минут, перевернув наполовину.Когда они будут готовы, увеличьте температуру духовки до 350˚F (175˚C).
Добавьте необязательные ингредиенты.
В миску, пригодную для духовки, налейте луковый суп, наполняя его примерно на. Сверху положите кусок испеченного французского хлеба и обильно посыпьте сверху швейцарским соусом и пармезаном.
Выпекать две-три минуты или пока сыр полностью не растает и не станет слегка золотистым.
Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Легкий веганский рецепт французского лукового супа

Французский веганский луковый суп сытный, элегантный и удивительно простой в приготовлении.

Это мой веганский вариант классического французского лукового супа, главное отличие в том, что я использую овощной, а не говяжий бульон.

Имея всего шесть ингредиентов и немного (без участия) терпения, пока лук карамелизируется, вы удивитесь, почему вы не готовили его годами, чтобы израсходовать весь лук, который у вас есть на прилавке.

Этот веганский рецепт французского лукового супа не только восхитителен, но и обладает питательными и целебными свойствами.

Попробуйте, и вы удивитесь, насколько он похож на оригинал.Я предпочитаю в этом супе несколько больших белых или желтых луковиц, но вы можете использовать любую комбинацию лука, которая у вас есть под рукой — все они становятся сладкими, когда их готовят и карамелизируют.

Практическое время для этого рецепта действительно ограничено; большую часть времени вы проводите на плите без вашей помощи. Это идеальный вариант для выходных после обеда, пока вы занимаетесь другими делами по дому. От него пахнет на кухне и в доме потрясающе.

Веганский французский луковый суп, примечания об ингредиентах

Лук (конечно!)

Лук, наряду с чесноком, луком-шалотом, зеленым луком и луком-пореем, происходят из семейства Allium и обладают антиоксидантными свойствами.

Лук особенно богат флавоноидами, которые стимулируют выработку глутатиона, мощного антиоксиданта для печени, который помогает выводить токсины.

Лук также содержит большое количество серы и кверцетина, которые помогают нейтрализовать свободные радикалы в организме и защищают клеточные мембраны.

Тимьян (желательно свежий)

Другой наш звездный ингредиент, тимьян, веками использовался в лечебных целях для лечения таких заболеваний, как желудочно-кишечные заболевания, ларингит и отсутствие аппетита.

Тимьян также помогает при респираторных заболеваниях, связанных с простудой и гриппом. Тимол, флавоноиды, витамины группы В, витамин С и другие придают тимьяну его целебные свойства.

Свежий тимьян — это невероятный аромат и вкус, которые сложно передать в сушеном виде. По возможности используйте свежий тимьян, но если вы не можете найти его в свежем виде, использовать сушеный тимьян — не проблема.

Тимьян — это сытная трава, которая хорошо растет в горшках и кашпо, поэтому, если вы часто делаете веганский французский луковый суп, то купите себе небольшое растение тимьяна в местном садовом магазине примерно за 3 доллара, и вы сможете наслаждаться тимьяном круглый год.

Французский веганский луковый суп — это просто и очень полезно, так что ешьте!

Если вам нравится этот суп, попробуйте еще десятки рецептов полезных супов в архиве рецептов.

Распечатать
часы значок часов

Описание

Этот веганский рецепт французского лукового супа уже почти 10 лет занимает лидирующие позиции в результатах поиска Google — не зря! Это здорово, просто в приготовлении и очень вкусно.Если вам это нравится, оставьте, пожалуйста, рейтинг в комментариях ниже, чтобы помочь другим читателям в нашем сообществе.

2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
3 больших белых или желтых луковицы, нарезанных тонкими полумесяцами
3 больших свежих веточки тимьяна (около 1 столовой ложки), очищенные от листьев, ИЛИ ½ чайной ложки сушеного
4 стакана (1 литр) овощного бульона / бульона (без добавления соли) ИЛИ (если не веганский) говяжьего или куриного бульона) *
2 стакана фильтрованной воды
1 лавровый лист
2 столовые ложки бальзамического уксуса хорошего качества
3 чайные ложки морской соли, разделенные (плюс еще по вкусу)
½ чайной ложки свежемолотого черного перца

Дополнительно

Хлеб из пророщенного цельнозернового зерна
Веганский сыр плавленый сверху

(невеганская версия):

тертый сыр Грюйер или швейцарский сыр (очевидно, не веганский!) Традиционно растапливают поверх французского лукового супа, если вы следуете «флекситаристскому» стилю питания.

Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне в большой суповой кастрюле или в голландской духовке.
Добавьте лук, тимьян, 1 чайную ложку соли и сбрызните лук 1 столовой ложкой оливкового масла; убавьте огонь до средне-слабого. Лук может полностью заполнить кастрюлю, но приготовится примерно до своей массы.
Готовьте без крышки, время от времени помешивая, пока лук не карамелизируется и не станет светло-золотисто-коричневым, около 50-60 минут.
Добавьте бальзамик и готовьте, пока он не впитается и лук не станет более коричневым, еще примерно 15 минут.
Добавьте бульон, воду, лавровый лист, оставшуюся соль и перец, затем доведите до кипения.
Уменьшите огонь и варите не менее 30 минут.
Удалите лавровый лист перед подачей на стол.
Я обычно ем его именно так, но вы также можете подавать его с поджаренным хлебом из проросших зерен и плавленым сыром грюйер для более классической презентации (добавление сыра, конечно, делает его не вегетарианским). Вместо того, чтобы запекать суп с сыром, положите ломтики хлеба с проросшими зернами на противень, натрите верхнюю часть свежим зубчиком чеснока, сбрызните небольшим количеством оливкового масла и посыпьте сыром грюйер.Выпекать 10 минут при температуре 350º, пока сыр не расплавится. Посыпьте каждую чашку супа ломтиком сырного хлеба и подавайте.
Этот суп (без сыра и хлеба) хорошо замораживается в герметичной стеклянной посуде.
Совет: вы также можете заменить бальзамический уксус 1/4 стакана хорошего качества, насыщенного красного вина. Я предлагаю бордовый или каберне совиньон, если вы хотите использовать вино вместо бальзамического уксуса.

Банкноты

* Примечание по выбору бульона: этот рецепт написан для веганов, поэтому я использую овощной бульон.Я включил эти замены, если вам не важно делать веганское блюдо:

(невеганские варианты) Говяжий бульон является традиционным для французского лукового супа и имеет глубокий землистый вкус. Куриный бульон — тоже отличный вариант, если вы его предпочитаете. Выбирая говяжий или куриный бульон, я рекомендую высококачественный (желательно органический) бульон, не содержащий консервантов и избытка натрия. (Мне нравятся бренды Pacific, 365 от Whole Foods и Kirkland от Costco.) Вы также можете использовать рецепт моего домашнего куриного бульона (он же костный бульон) или костный бульон, купленный в магазине, чтобы приготовить этот суп, чтобы получить дополнительный белок и целебные свойства.

Ключевые слова: веганский французский луковый суп, рецепт французского лукового супа, французский луковый суп

Французский луковый суп с низким содержанием натрия

Французский луковый суп с низким содержанием натрия находится на вершине списка классических пикантных супов. Его можно есть отдельно с куском хрустящего хлеба или с начинкой из плавленого сыра. Его также можно сочетать с гарниром или как Au Jus со многими закусками из свинины и говядины.Я люблю разогревать кофейную чашку супа, чтобы быстро согреться зимой. Хотя этот рецепт является отличным круглогодичным супом и гарниром с низким содержанием натрия.

Это действительно требует изрядного количества времени, но на самом деле времени требуется очень мало. Большую часть времени уходит на удаление влаги из лука, а затем на то, чтобы все ингредиенты слились воедино на медленном огне.

Этот луковый суп может быть другим на вкус, если вы только начинаете соблюдать диету с низким содержанием натрия, поскольку вам все равно будет не хватать соли или она будет вам очень нужна.Но он ни в коем случае не мягкий и все же сохраняет богатый пикантный вкус, не прикрытый и не скрытый солью. Я могу только представить, что съесть консервированную версию сейчас будет для меня невероятно соленой со всем содержанием натрия, упакованным в одну порцию, и для чего на самом деле?

Калорий на порцию

Типичное количество натрия на 1 чашка порция без сыра	1580 мг
*Натрий на 1 1/2 чашки* порция с сыром для этого рецепта**	144 мг
295

Обычные луковые супы с натрием могут легко обеспечить дневное содержание натрия всего в одной чашке.Многие рецепты содержат 1200 + мг натрия на чашку. А консервированный суп знаменитого бренда содержит 1580 мг натрия на чашку и без сыра!

Этот рецепт содержит всего 89 мг натрия на 1 ½ чашки для основного супа. Вы можете добавить ¼ стакана тертого швейцарского сыра и / или сыра грюйер, добавив еще 55 мг натрия. Это всего 144 мг натрия на 1 ½ чашки этого восхитительного супа с сыром. В этом рецепте достаточно мало натрия, чтобы вы могли насладиться другими блюдами или даже целыми закусками.

Если вы добавите мой ремесленный хлеб с низким содержанием натрия или какой-либо из моих сортов хлеба, вряд ли стоит даже подсчитывать дополнительный натрий.

Пикантный суп с луковым вкусом

Какой лук использовать для французского лукового супа

Я предпочитаю использовать желтый лук, потому что он дает очень «луковый» вкус. Но вы также можете использовать Vidalia, большие и сладкие, или даже смешать их два. Если смешать их, получится более мягкий и сладкий на ощупь суп.

Лук нужно готовить медленно до мягкого золотистого цвета без подрумянивания.Хотя я люблю увеличивать огонь в последние несколько минут, чтобы некоторые из них подрумянились. Я лично считаю, что это добавляет немного больше вкуса, не поджигая их до хрустящей корочки.

Лук потеряет большую часть своего объема, так как из него выкипит влага, поэтому не дайте себя обмануть, думая, что вы, возможно, нарезали слишком много лука. Я также думаю, что во многих рецептах время приготовления лука занижается. Даже когда я делал это в прошлом, казалось, что на это требовалось вдвое больше времени, чем требовалось в рецепте. Этот рецепт отражает время, которое у меня ушло на приготовление.

Французский луковый суп с низким содержанием натрия Pin Me!

Используйте большую чугунную сковороду, чтобы быстрее приготовить лук. Большая поверхность позволяет им легче испаряться. Когда все будет готово, переложите лук в суповую кастрюлю.

Не волнуйтесь, это очень легко сделать, нужно лишь время от времени переворачивать лук.

Какой сыр использовать

Этот рецепт великолепен еще и потому, что он традиционно требует тертого швейцарского сыра или сыра Грюйер. Оба являются одними из сыров с низким содержанием натрия, которые мне удалось легко найти.Еще есть смесь измельченной швейцарской грюйера, которую я использую довольно часто. См. Рис. Ниже.

Оба вида сыра достаточно хорошо плавятся в супе или поверх куска хлеба с низким содержанием натрия. Хотя я обнаружил, что проще всего поджарить сыр на хлебе, а затем положить его в свежеприготовленный суп. Я ненавижу пытаться балансировать суповые тарелки в горячей духовке и из нее. Хлеб впитает суп всего за минуту, как если бы вы все это делали в духовке.

Тертый сыр Trader Joe’s с низким содержанием натрия

Сыр, используемый в этом рецепте, содержит 55 мг натрия на чашки.И использовать чашки на порцию супа — идеальное количество. Я использую торговую марку Trader Joe’s или Aldi Swiss + Gruyere, и я также видел, как крафт измельчил швейцарскую еду в дозе 55 мг. Обязательно проверьте свои ярлыки.

У вас, конечно, есть возможность отказаться от сыра, и суп будет содержать только около 90 мг натрия на полторы чашки. Я делаю это также, когда хочу использовать суп как больше Au jus или просто для обмакивания хлеба.

Мои советы по приготовлению французского лукового супа с низким содержанием натрия

При карамелизации лука медленный и медленный способ карамелизации — это лучший способ.Вам нужно удалить большую часть влаги из лука без пригорания для лучшего вкуса. Это займет некоторое время, но это минимальные усилия, требующие всего лишь несколько раз перевернуть лук.

Французский луковый суп с низким содержанием натрия и плавленым сыром

Кроме того, не забудьте дать время полностью закипеть, это действительно придает великолепный вкус этому рецепту супа с низким содержанием натрия! Он позволяет пикантным специям и лавровому листу делать свою работу по приданию отличного вкуса, который нам необходим из-за низкого содержания натрия.

Если вы хотите более густой суп, вы можете добавить суспензию кукурузного крахмала. Для начала смешайте две столовые ложки кукурузного крахмала и 1 столовую ложку воды и добавьте в суп. При необходимости добавьте еще.

Любой сорт вина подходит для белого, красного и даже коньячного цветов, если хочется фантазии. Обычно у меня дома нет вина, поэтому я использую белое кулинарное вино. На самом деле это просто кислая основа, которая помогает смешать все вкусы, не придавая вкуса уксусу.

Я предпочитаю готовить хлеб с сыром отдельно от супа.После обжаривания просто воткните их в верхнюю часть супа, и вы никогда не заметите разницы. Это намного проще, чем пытаться держать полные тарелки супа в горячей духовке и извлекать из нее.

И, наконец, обязательно используйте хлеб с низким содержанием натрия. Я не включил его специально в рецепт из-за большого количества вариантов. Но я бы порекомендовал свой ремесленный хлеб с низким содержанием натрия, или даже мои гренки с низким содержанием натрия были бы отличным выбором.

Еще несколько моих замечательных блюд!

>>> Рекомендуемое оборудование и ингредиенты для этого рецепта

Луковый суп с жареным сыром и хлебом

Как всегда, дайте мне знать, как вам этот рецепт, в комментариях! Я воодушевляюсь, когда слышу от вас и мне интересно узнать, как вам понравился французский луковый суп с низким содержанием натрия и как вы его подали. Так что, пожалуйста, оставьте комментарий или оценку и поделитесь любыми советами, которые у вас есть. Вы также можете подписаться на меня на Facebook и Pinterest, чтобы узнать о новых рецептах.

Французский луковый суп с низким содержанием натрия

Французский луковый суп с низким содержанием натрия — это насыщенный мясной бульон с расплавленным швейцарским сыром или сыром Грюйер. Классический рецепт супа с пикантным вкусом без всякой соли!

Режим готовки Предотвращение потемнения экрана

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 1 час 50 минут

Общее время 2 часа 5 минут

Гарнир, суп

Кухня Американская, французская

Порции 6

Калорийность 295 ккал

Лук нарезать дольками ¼ дюйма толщиной.Обжарьте лук в большой сковороде, время от времени помешивая, на среднем медленном огне в топленом масле до золотистого цвета, примерно 45-50 минут.
Добавьте приготовленный лук и оставшиеся ингредиенты, кроме сыра, в кастрюлю большего размера. Довести до кипения, убавить огонь и тушить 1 час. После закипания удалить лавровый лист и выбросить.
Пока суп кипит, нарежьте хлеб с низким содержанием натрия и смажьте оливковым маслом. Жарьте по 2 минуты с каждой стороны или до золотистого цвета непосредственно перед тем, как суп будет готов.По желанию сыр можно быстро растопить на хлебе.
Разложите суп по мискам, пригодным для использования в духовке. Разложите сыр (около стакана) по мискам или по хлебу и недолго жарьте до золотистого цвета и образования пузырьков.

Порция: 1,5 чашки Калории: 295 ккалУглеводы: 11,1 г Жиры: 21,3 г Холестерин: 61 мг Натрий: 145 мг Волокно: 1,7 г

Информация о питании — Информация, отображаемая на экране, предоставлена онлайн-калькулятором питания.