Тушеные овощи рецепты диетические: Диетические тушеные овощи

Содержание

как вкусно приготовить овощи на сковороде или в кастрюле по рецепту? Пошаговое приготовление заготовок со сметаной на зиму

Тушёные овощи – блюдо довольно питательное, гипоаллергенное и, в большинстве своём, низкокалорийное, поэтому этот продукт готовят как в детских учреждениях, так и для людей с проблемами пищеварения. Его можно приготовить из обычных овощей и кормить им малышей от года, а можно использовать в рецепте необычные продукты и пряные приправы. Тушёные овощи также часто присутствуют в диетическом рационе, потому как это блюдо достаточно легко приготовить с минимальным количеством масла или полным его отсутствием, а, следовательно, калорийность этого продукта будет весьма мала.

Рецептов приготовления тушёных овощей много. Все они основаны на использовании в процессе готовки кипящей воды, бульона, соуса и собственного сока овощей, в котором они тушатся.

Секреты приготовления

Тушение – это само по себе сочетание двух процессов – варки и жарки. Кроме классического варианта приготовления, есть ещё и другие различные вариации этого процесса, такие как:

  • томление овощей, когда овощи тушатся под крышкой продолжительное время;
  • припускание овощей – процесс кратковременной обработки в виде тушения, в котором используется минимум воды;
  • так называемый процесс «конфи», в котором средой для тушения продуктов является масло.

Классический же способ приготовления этого блюда заключается в том, что имеющиеся в наличии овощи моют, режут и тушат с небольшим количеством воды и бульона на сковороде. Вроде бы и просто, но любое блюдо имеет свои хитрости приготовления, и тушёные овощи не исключение.

  • Если готовить это блюдо в глубокой посуде – казане и кастрюле, оно будет намного ароматнее.
  • Подготовка овощей важна: например, цветную капусту опускают в солёную холодную воду на 15 минут с целью очистить её от насекомых внутри соцветий; у картофеля срезают все порченые части. Свёклу же опускают на час в холодную воду перед готовкой. Так она быстрее приготовится.
  • Растительное масло усиливает аромат блюд.
  • Самые сочные и ароматные овощи получаются при их тушении в собственном соку, а не в воде и бульоне.
  • Если в приготовлении блюда предполагаются кислые добавки в виде томатной пасты, уксуса и сока лимона, то их нужно добавлять в конце приготовления, так как они увеличивают время приготовления блюда.
  • Лавровый лист как приправу добавляют за 10 минут до окончания готовки тушёных овощей.
  • Нет надобности размораживать овощи перед готовкой. Это значит, что тушить замороженную нарезку можно сразу, не теряя времени на разморозку.

Как же правильно приготовить тушёные овощи таким образом, чтобы они не разварились в бульоне во время тушения? Существуют таблицы приготовления овощей, в которых указано время тушения для того или иного овоща.

Время приготовления основных овощей средней полосы России следующее:

  • баклажаны – 25 минут;
  • кабачки – 25 минут;
  • капуста – 60 минут;
  • картофель – 50 минут;
  • лук – 20 минут;
  • морковь – 20 минут;
  • свёкла – 30 минут.

Польза и вред

Тушёные овощи, несомненно, полезнее, чем их жареные аналоги. В них меньше холестерина, жиров и при определённом варианте готовки больше полезных веществ, микроэлементов, витаминов.

Тушёные овощи ввиду своей полезности и гипоаллергенности используются также в питании дошкольников, а также людей, страдающих гастроэнтерологическими проблемами, такими, как гастрит и язва.

Для ребёнка с 1 года можно уже готовить тушёные овощи, порезанные небольшими кусочками, приучая малыша жевать пищу.

Тушёные плоды малокалорийны, поэтому использование их в диетическом рационе помогает сбросить лишний вес. Таким образом, борьба с лишними килограммами при наличии большого разнообразия блюд из тушёных овощей становится менее напряжённой, а организм испытывает меньший стресс.

Казалось бы, что у тушёных овощей нет противопоказаний. Однако, последние исследования специалистов Шотландии определили связь между потреблением, в частности, тушёных кабачков и баклажанов с возникновением кариеса. Предполагается, что эти овощи выделяют в процессе тушения кислоту, которая негативно влияет на эмаль зубов, поэтому учёные советуют после приёма такой пищи тщательно чистить зубы и ополаскивать полость рта.

Классические способы

В классическом рецепте используют в основном обычные овощи, которые можно купить в магазине и вырастить на грядке. Это картофель, кабачок, лук, морковь и другие не менее питательные и витаминизированные ингредиенты. Такое блюдо можно использовать и в качестве гарнира, и в качестве основы для приготовления блюд с мясом. В последнем варианте понадобится лишь добавить курицу или свинину к овощам в сковороду. Идеальная сковорода для тушёных овощей обычно имеет высокие бортики. Ну и самое вкусное блюдо получится, конечно же, из молодых овощей и зелени.

Ингредиенты:

  • картофель – 4 шт.;
  • баклажан – 1 шт.;
  • кабачок – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • помидор – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • масло оливковое – 2 столовые ложки;
  • соль, перец, зелень – по желанию.

Приготовление:

  • все овощи моют и чистят от кожуры;
  • включают плиту, в сковороду наливают масло и разогревают его;
  • лук режут полукольцами и отправляют в сковороду;
  • морковь натирают на средней тёрке и добавляют к луку;
  • баклажан и кабачок режут на кубики (не мелкие) и выкладывают к пережарке;
  • после чистки картофеля его режут и добавляют к овощной смеси;
  • помидор опускают на 15 секунд в чашку с кипятком;
  • помидор очищают от кожуры, режут мелким кубиком и добавляют к овощам;
  • после 7-минутной жарки овощи солят и добавляют мелко нарезанный чеснок;
  • заливают овощи водой и тушат после закипания 10 минут;
  • в конце готовки блюдо можно поперчить и добавить нарезанную зелень.

Оригинальный вкус получается у овощей, которые томятся в глиняных горшочках продолжительное время. Такой гарнир прекрасно сочетается как с мясом, так и с рыбой.

Ингредиенты:

  • баклажан – 1 шт.;
  • кабачок – 1 шт.;
  • лук – 3 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • перец сладкий – 2 шт.;
  • масло оливковое – 3 столовые ложки;
  • сметана – 180 г;
  • соль, перец, зелень – по желанию.

Чтобы приготовить вкусное и ароматное блюдо в горшочках, нужно для начала подготовить овощи, порезав и почистив их. Затем овощи режут – не мелко, но и не очень крупными кусками. Морковь и лук после нарезки предварительно обжаривают в оливковом масле, не забыв добавить соль.

Обжаренные овощи укладывают в основание горшочков, а потом туда же, послойно, просаливая каждый слой, отправляют и другие ингредиенты. После, сметану разбавляют небольшим количеством воды и заливают таким соусом горшочки на ? всего их объёма. В него также можно добавить и зелень, например, укроп и петрушку.

Не стоит заполнять весь предоставленный объём. Если заполнить горшочек до краёв, можно просто испачкать духовой шкаф во время кипения соуса.

Духовой шкаф разогревают до температуры 200 – 220 градусов и отправляют туда горшочки с нарезкой. Готовят блюдо в течение 40 минут.

Количество горшочков зависит от объёма продуктов. Для приготовления блюда из предложенного объёма ингредиентов понадобится 4 горшочка.

Диетические блюда обычно стараются готовить без использования растительных масел, исключая, таким образом, жиры из их состава.

Чтобы приготовить блюдо без масла существует ряд рекомендаций.

  • Нужно иметь в наличии хорошую глубокую сковороду с антипригарным покрытием.
  • Посуду с антипригарным покрытием для начала проверяют на её готовность, капнув немного воды: если она испаряется быстро, то можно приступать.
  • Перед тем как отправить овощи на сковороду без масла, следует сначала налить в неё бульон и воду. Таким образом, исключается возможность пригорания овощей.
  • По всем правилам приготовления тушёных овощей изначально в сковороду отправляют лук, морковь, помидоры, а потом овощи зелёного цвета – капусту, кабачки и горох.

Также тушёные блюда, приготовленные без использования масла, рекомендованы и людям с повышенным содержанием холестерина в крови.

Тушёные овощи нередко готовят и в кастрюле. Её большой объём даёт возможность пошагово приготовить немалое количество овощей, которые можно добавить сразу в несколько блюд.

Ингредиенты:

  • картофель – 500 г;
  • морковь – 3 шт.;
  • репа – 2 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • помидор – 2 шт.;
  • масло – 20 г;
  • мука – 10 г;
  • бульон куриный – 400 мл;
  • соль, перец, гвоздика, корица, зелень – по желанию.

Приготовление:

  • помыть, почистить и нарезать картофель, морковь, лук, помидор и репу;
  • репу и морковь тушат в сковороде, а картофель и лук обжаривают в масле на другой сковороде;
  • обжаривают муку, добавив в неё овощной бульон, полученный во время тушения репы и моркови;
  • добавляют к муке помидоры и прогревают смесь;
  • все овощи складывают в кастрюлю послойно, солят каждый слой;
  • соусом из муки, бульона и помидоров заливают уложенные овощи, добавляют специи, накрывают крышкой и готовят на среднем огне 20 минут.

Экзотические рецепты

Аджапсандал – самое популярное в России блюдо грузинской и кавказской кухни, которое любят не только в Грузии, но и в нашей стране. Национальный колорит этому блюду, которое представляет собой классические тушёные овощи, придают национальные специи народов Кавказа. Вариантов аджапсандала несколько. Самые популярные из них – это аджапсандал по-армянски и аджапсандали по-грузински.

Аджапсандали по-грузински

Ингредиенты:

  • баклажан – 2 шт.;
  • перец болгарский – 3 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • помидоры – 4 шт.;
  • небольшая морковь – 1 шт.;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • масло подсолнечное – 20 мл.;
  • кинза – 1 пучок;
  • базилик – 1 веточка;
  • петрушка – 1 небольшой пучок;
  • молотый кориандр, перец чили, уцхо-сунели;
  • сахарный песок, соль.

Этот рецепт предполагает готовку блюда в более диетическом исполнении, так как здесь баклажаны не жарятся в масле, а готовятся в духовке. Так калорийность блюда снижается, а вкус от такой замены совсем не портится.

Приготовление:

  • промывают баклажаны, режут кольцами толщиной в 0,5-1 см, солят и оставляют нарезку на 30 минут;
  • отправляют кольца в духовку на 20 минут, предварительно смокнув салфеткой с них всю жидкость и смазав их маслом;
  • помидоры очищают от кожуры с помощью процесса бланширования и измельчают в блендере;
  • лук и морковь обжаривают в сковороде, потом добавляется нарезанный болгарский перец и пюре из помидоров;
  • как только смесь овощей закипит, добавляют уцхо-сунели, чили и кориандр, соль, немного сахарного песка;
  • смесь тушат 15 – 20 минут;
  • кинзу мелко рубят, соединяют с чесноком и растирают до консистенции кашицы;
  • баклажаны, а затем через 5 минут и кашицу, отправляют к остальным овощам;
  • тушат смесь 15 минут.

Аджапсандал хорош не только в горячем виде. Холодный его вариант тоже имеет отменный вкус. Настоящий аромат этого блюда раскрывается через сутки, когда запах специй пропитал все его составляющие, а овощи впитали соки друг друга.

Экзотичности обычным тушёным плодам могут придать и другие национальные приправы.

Тушёный картофель с капустой по-индийски

Ингредиенты:

  • картофель – 3 шт.;
  • цветная капуста – 1 шт.;
  • репчатый лук – 1 средняя головка;
  • масло оливковое – 50 г;
  • горчица зёрнами – 0,5 чайной ложки;
  • зира – 5 г;
  • молотый кардамон – 5 г;
  • перец сладкий – 1 шт.;
  • куркума – 3 г;
  • измельчённый кориандр – 5 г;
  • поваренная соль – 5 г;
  • измельчённая кинза – столовая ложка;
  • острый перец чили – по желанию.

Приготовление:

  • помыть овощи, почистить лук;
  • картофель отправить на варку в кожуре;
  • капусту опустить на 2 минуты в кипящую воду и разобрать на соцветия;
  • картофель после варки почистить и порезать на средние кубики;
  • поставить сковороду на плиту, налить в неё масло и высыпать горчицу;
  • как только зёрна защёлкают, добавить зиру, перец и кардамон;
  • лук нашинковать и положить в сковороду с приправами;
  • соцветия положить к луку и готовить в течение 7 минут под крышкой;
  • кубики картофеля, соль, кориандр и куркуму закинуть в сковороду, закрыть крышку и тушить 2 минуты;
  • готовое блюдо посыпать кинзой.

Оригинальность рецепту могут придать не только сушёные приправы, но и различные соусы. Азиатским колоритом можно наполнить любое блюдо из тушёных плодов, добавив в них немного соевого соуса.

Ингредиенты:

  • баклажаны – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • перец сладкий болгарский – 2 шт.;
  • томаты – 2 шт.;
  • сметана – 10 г;
  • соевый соус – 5 столовых ложек;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • масло оливковое или кукурузное – 30 мл;
  • сливки 20% – 5 столовых ложек.

Приготовление:

  • овощи моют, чистят, нарезают морковь и баклажаны кубиками, лук – полукольцами;
  • на сковороде с высокими бортиками на масле обжаривают морковь;
  • через 2 минуты добавляют перец и баклажаны;
  • через 5 минут добавляют нарезанные томаты и заливают овощи сливками, а через минуту – соевым соусом;
  • тушат смесь 5 минут на медленном огне;
  • добавляют сметану, перемешивают овощи, тушат ещё 7 минут;
  • после добавления измельчённого чеснока овощи снимают с плиты и подают в горячем виде как основное блюдо или в качестве гарнира.

Диетические блюда

Польза тушёных овощей для тех, кто придерживается диет, обусловлена следующими факторами:

  • правильно приготовленные диетические тушёные овощи можно есть в любом количестве, ведь в них содержится минимум калорий;
  • овощи содержат в своём составе огромный багаж клетчатки, что благоприятно воздействует на ускоренное переваривание пищи и активизацию работы желудочно-кишечного тракта;
  • во многих овощах присутствует минимальное число углеводов, которые являются причиной набора веса;
  • витамины и микроэлементы в избытке присутствуют в сырых плодах и сохраняются в правильно приготовленном блюде, поэтому человек не лишает себя возможности снабжать свой организм необходимыми веществами, будучи на диете.

Из вышесказанного следует, что диета на тушёных овощах может быть очень полезной и питательной. Скидывая лишний вес, человек всё равно получает то необходимое количество полезных веществ, в котором он нуждается ежедневно.

Чтобы сделать диетическое блюдо, нужно в рецепте отказаться лишь от растительного масла. Количество жиров в этом случае резко уменьшится, и, таким образом, калорийность блюда снижается.

Рецепт диетических овощей на сковороде

Ингредиенты:

  • кабачок – 1 шт.;
  • помидор – 1 шт.;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • укроп, петрушка, базилик – 1 маленький пучок;
  • соль – по вкусу.

Приготовление:

  • все овощи промыть, почистить и порезать;
  • разогреть казан без масла и положить сначала перец, обжаривая его 2 минуты;
  • положить к перцу кабачки и, перемешивая, жарить ещё 5 минут;
  • к овощам добавить помидоры, зелень и тушить овощи 6 минут;
  • накрыть крышкой, убавить огонь и готовить блюдо 8 – 10 минут;
  • соль добавляют в конце готовки.

Заготовки на зиму

Тушёные овощи – достаточно обыденное блюдо, особенно летом. Другое дело – зимой, когда овощи можно только купить, причём совсем недёшево. Поэтому если есть желание и в зимний период лакомиться вкусными овощными блюдами, то можно заготовить на зиму сырые овощи, заморозив их в морозильной камере с лета либо приготовить тушёные овощи и закатать их в банки. Солить на зиму тушёные овощи можно и без стерилизации.

Зимняя заготовка из овощей без стерилизации

Ингредиенты:

  • баклажаны – 1 кг;
  • перец – 0,5 кг;
  • лук – 0,5 кг;
  • сахарный песок – 200 г;
  • растительное масло – 200 мл;
  • паста томатная – 400 г;
  • уксус 9% – 65 г.

Приготовление:

  • перцы и баклажаны промывают, перец очищают от семечек;
  • лук очищают, нарезают перец и лук, отправляют в глубокую сковороду с маслом;
  • добавляют к овощам томатную пасту, сахарный песок, соль и уксус;
  • смесь перемешивают и тушат 25 минут;
  • во время тушения овощей нарезают баклажан и добавляют его в смесь, увеличив время тушения ещё на 15 минут;
  • по окончании готовки тушёные овощи распределяют по стерилизованным банкам и закатывают;
  • банки переворачивают кверху дном, накрывают пледом и оставляют на 12 часов;
  • убирают заготовки в тёмную кладовку или чулан.

Приятного аппетита! Питайтесь правильно и будьте здоровы!

О том, как приготовить овощи, запеченные в духовке, смотрите в следующем видео.

Тушеные овощи — Модная еда

Вкусные и нежные, пряно-ароматные, диетические тушеные овощи, приготовлены особым деликатным способом, позволяющим сохранить целостность структуры и вкус каждого отдельного кусочка в этом блюде.

Овощи, тушеные в собственном соку и частично на пару, максимально сохраняют свои полезные питательные свойства и идеально подходят всем, кто хочет похудеть, сторонникам правильного питания и здорового образа жизни, веганам, вегетарианцам и постящимся.

И всем, кто любит вкусную и полезную еду.

Состав:

Ингредиенты

60 мл растительного масла,

3 – 4 картофелины – 500 г,

2 луковицы – 200 г,

1 морковь — 200 г,

1 баклажан — 200 г,

1 кабачок – 200 г,

200 г стручковой фасоли,

300 г капусты,

400 – 500 г помидоров,

2 болгарских перца,

1 ст. л. зиры,

0,5 — 1 ст. л. молотого кориандра,

1 ч. л. черного молотого перца, или по вкусу,

соль – по вкусу,

зелень кинзы, петрушки и базилика.

Калорийность тушеных овощей:

58,02 ккал в 100 г.

Пищевая ценность:

БЖУ, г – 1,66 – 2,39 – 7,95 в 100 г.

Как приготовить тушеные овощи

Для приготовления этого блюда можно использовать абсолютно любые
овощи, какие найдутся на вашей кухне и, которые вы любите.

Рецепт тушеных овощей очень простой и не требует много ваших усилий при их приготовлении.

Овощи вымойте, почистите картошку, лук, морковь, болгарский
перец. Если хотите, можете снять кожуру с помидоров, но можно и оставить.

Нарежьте полукольцами лук, пластинами – морковь, помидоры – мелкими кубиками, а все остальные овощи нарежьте довольно крупно.

Подготовленные овощи

Поставьте кастрюлю с толстым дном на самый слабый огонь, налейте масло и начинайте слоями укладывать овощи, пересыпая их солью и приправами.

Растительное масло

Лук разделите на 2 части, а соль, черный перец и приправы –
на 3 или 4.

На дно кастрюли выложите картофель,

Картофель

затем – капусту,

Капуста

лук, соль, зиру, кориандр, перец,

Лук, соль, перец и пряности.

морковь,

Морковь

болгарский перец,

Болгарский перец

стручковую фасоль,

Стручковая фасоль

лук, соль, зиру, кориандр, перец,

Лук, специи и приправы

баклажаны,

Баклажаны

кабачки, соль, зиру, кориандр, перец

Кабачки и приправы.

помидоры, соль и приправы, если остались.

Помидоры

Закройте кастрюлю с овощами крышкой, прибавьте огонь,
сделав его немного больше минимального. Овощи должны постепенно нагреваться, выделяя
сок.

Тушите овощи около часа. Через час проверьте готовность верхнего слоя. Если кабачки мягкие, высыпьте сверху в кастрюлю нарезанную зелень, закройте крышкой и выключайте огонь.

Через 5 — 10 минут эти восхитительные, ароматные овощи
можно пробовать.

Раскладывая по тарелкам, не перемешивайте овощи, а захватывайте все слои от верха до дна кастрюли, чтобы на тарелке оказались все овощи.

Готовые тушеные овощи

Овощи вкусные, сочные, нежные, аппетитно пахнущие нужно непременно приготовить и попробовать. Вам они должны понравиться.

Приятного аппетита!

Мясная диета для похудения: диетические рецепты блюд с фото :: ГБУЗ МО Коломенская ЦРБ

Мясо является одним из базовых продуктов в человеческом рационе. За счет содержания белка, ценных аминокислот и микроэлементов такой продукт обладает высокой питательной ценностью и пользой для организма. Диетические рецепты блюд из мяса актуальны для худеющих и людей, которые придерживаются лечебных/оздоравливающих диет.

В данной статье мы рассмотрим основные виды диетического мяса и пошаговые варианты приготовления. Рецепты вторых блюд со сниженной калорийностью будут актуальны при сбросе веса и соблюдении принципов правильного питания.  

Выбираем самое диетическое мясо

Диетическое (постное) мясо подразумевает продукт с минимальным содержанием жира. Такое мясо легко усваивается в организме и перегружает систему пищеварения.

Одним из популярных вариантов диетического мяса является крольчатина. Она характеризуется гармоничным соотношением белков и жиров, а также низкой калорийностью. Такое мясо отличается низкой аллергенностью и регулирует липидный обмен, что положительно отражается на похудении.

Обратите внимание! Наиболее качественное мясо кролика имеет бледный розовый оттенок и характеризуется сухой поверхностью без следов влаги и крови.

Индейка содержит минимум жира, что объясняет ее широкое использование в диетических блюдах. Также в птице присутствует большое количество фосфора, витаминов группы В и рутина. Такой состав повышает иммунитет, обеспечивает антиоксидантную защиту, снижает уровень стресса и повышает энергичность, что позволит легче переносить любую диету.

Белое индюшиное мясо – наименее калорийная часть тушки, оно быстро готовится и максимально полезно для ЖКТ.

Курица легко усваивается и содержит много белка для мышц и полноценной работы нервной системы. Данное мясо отличается широкой доступностью, низкой стоимостью и простотой приготовления. Однако не стоит готовить курятину вместе со шкуркой – она значительно повышает процент жира в блюде.

Телятина также широко распространена в рецептах для снижения веса. Мясо обладает нежной текстурой и быстро готовится по сравнению с говядиной. Сбалансированный состав поддерживает уровень гемоглобина и препятствует слабости во время диеты. Однако не стоит злоупотреблять – большое количество красного мяса в рационе может провоцировать онкологические заболевания.

Говядина может заметно отличаться в зависимости от куска. Постные виды полностью безопасны при похудении и не содержат много жира.

Такое мясо можно использовать для приготовления первых и вторых блюд, оно легко усваивается в организме и приносит много пользы.

Оно готовится несколько дольше телятины и требует маринада, однако более сбалансированный состав компенсирует все недостатки. Такой продукт полезен для процесса кроветворения, быстро утоляет голод и способствует поддержанию мышц.

Баранина включает повышенную дозу железа, витаминов группы В, калия и магнии. Она особенно полезна для людей с анемией, слабостью и быстрой утомляемостью. Небольшие порции баранины позволяют восполнить баланс сил для активности во время диеты. Природный лецитин в составе этого продукта благоприятно воздействует на обменные процессы и регулирует уровень холестерина.

В свинине присутствуют витамины группы B, железо и цинк. Такая комбинация полезна для иммунитета, бодрости и хорошего самочувствия. Кусочки без жировых прослоек подходят для приготовления диетических блюд. Однако данное мясо калорийнее аналогов и редко используется в рационе худеющих.

Оптимальные способы приготовления мясных блюд на диете и при похудении: как готовить

Запеченное в духовке

Мясо в духовке имеет аппетитную корочку и выраженный аромат. Его можно делать как большими кусками, так и в рубленом виде с овощами и другими добавками. При этом достаточно важно уделить внимание маринаду – в таком случае мясо получается максимально сочным и мягким.

Однако всегда есть вероятность пересушить продукт, если не придерживаться рекомендуемого температурного режима. Для диеты лучше всего накрывать мясо фольгой – такой вариант легче усвоится и принесет больше пользы организму.

 Также фольга защитит кусок от пересыхания и позволит ему медленно томиться в собственном соку.

На пару (в пароварке и без)

Пароварка является оптимальным вариантом для приготовления низкокалорийных блюд из мяса. Воздействие пара делает мясо максимально сочным и нежным вкусом.

При отсутствии пароварки можно воспользоваться аналогичной функцией в мультиварке либо соорудить специальную конструкцию прямо на кухонной плите.

На пару можно без труда приготовить как цельные стейки, так и небольшие паровые котлеты, тефтели, диетическую колбасу и т.д.

Жарить или обойтись без жарки

Поджаривание на сковороде – не лучший вариант для правильного рациона в период похудения. Использование масла значительно увеличивает калорийность блюд из мяса, а поджаристая корочка негативно отражается на работе печени.

Лучше всего тушить мясо с добавлением воды прямо сковороду либо использовать гриль с антипригарным покрытием. Также внимательно отслеживайте степень готовности и не допускайте подгоревших участков.

В мультиварке

Мультиварка помогает готовить мясо с минимальным участием со стороны хозяйки. В ней можно тушить, запекать или готовить блюдо на пару. При этом разные виды мяса, птицы получаются достаточно сочными и сохраняют максимум пользы.

Основное условие для диетических рецептов – не использовать масло и много соли. С помощью такого прибора мясные кусочки сохраняют сочность и насыщаются вкусом заправки, пряностей, добавленных овощей и т.д.

В чем особенность приготовления в горшочках

Мясные блюда в горшочках обладают насыщенным вкусом и ароматом. По своей пользе они практически равноценны продуктам, приготовленным на пару. За счет керамических стенок горшочки для выпекания равномерно прогреваются и не допускают пересушивания мяса.  

Обратите внимание! При достаточном добавлении жидкости мясо образует ароматную подливу, которая гармонично дополняет его вкус.

Топ самых вкусных и низкокалорийных рецептов на каждый день

Гуляш без жарки (114 кКал на 100 грамм)

Нежный гуляш с низкой калорийностью разнообразит диетический рацион. Говядина прекрасно сочетается с овощами и быстро утоляет чувство голода Для такого блюда понадобятся следующие продукты:

  • постная говядина – 700 грамм;
  • мука цельнозерновая – 2 ст.л.;
  • лук – 2 шт.;
  • морковка – 1 шт.;
  • соль, перец – добавьте по вкусу;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • вода очищенная – 2 стакана.

Для начала промойте и нарежьте говядину небольшими кусочками. Выложите ее в сковороду с антипригарным покрытием и обжаривайте на протяжение 20 минут. Затем добавьте воду и тушите 20 минут.

После этого очистите лук, нарежьте его и натрите промытую морковку. Насыпьте овощи к мясу и готовьте блюдо еще 30 минут. За 10 минут до окончания готовки добавьте муку, соль и перец и лавровый лист, тщательно перемешайте.

Готовый гуляш отлично сочетается с легкими салатами их овощей, трав и зелени.

Жаркое (119 кКал на 100 грамм)

Классическое жаркое с нежирной свининой прекрасно утолит голод и добавит энергии на диете. Стандартная порция при похудении должна составлять примерно 150 грамм для сытного обеда или ужина. Для приготовления необходимы:

  • свинина (нежирная) – 400 грамм;
  • лук – 2 шт.;
  • морковка – 2 шт.;
  • картошка – 1 кг;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • зелень – пучок;
  • помидор – 1 шт.;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • перемолотый перец, поваренная соль – добавляйте по вкусу.

Сначала промойте свинину и порежьте кусочками. Выложите на сковороду без масла и добавьте немного воды, протушите 10 минут. Почистите и мелко нарежьте лук, морковь, перец и картофель, а затем добавьте их к мясу.

Пересыпьте все ингредиенты в сотейник, добавьте еще 1 стакан воды и тушите на минимальном огне 40 минут. За 15 минут до готовности посолите блюдо, добавьте перец, зелень и лавровый лист.

Подавайте такое блюдо с дополнительной порцией свежей зелени.

Мясо по-французски (190 кКал на каждые 100 грамм)

Диетический рецепт мяса по-французски подойдет для торжественного и повседневного меню. Простые и низкокалорийные ингредиенты прекрасно сочетаются друг другом. Для приготовления необходимы:

  • куриное филе – 200 грамм;
  • твердый сыр – 50 грамм;
  • помидор – 1 шт.;
  • морская соль, молотый перец – добавьте по вкусу.

Куриную грудку промойте и аккуратно отбейте кухонным молотком. Сыр натрите на крупной терке. Филе выложите на противень, посолите и добавьте перец. Затем на него положите кружки помидора и присыпьте сыром. Поместите противень в нагретую духовку и готовьте блюдо 20 минут. Подавайте мясо с легким овощным гарниром или крупами.

Вареная колбаса в домашних условиях (114 кКал на 100 грамм)

Идеальный вариант для диетических перекусов. Для приготовления такой колбасы необходимы следующие ингредиенты:

  • куриная грудка – 400 грамм;
  • желатин – 15 грамм;
  • куриный бульон – 1 стакан;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • соль, белый перец – добавьте по вкусу.

Отварите куриное филе на протяжение 30 минут в подсоленной воде. Мясо измельчите при помощи мясорубки или блендера. Теплый бульон смешайте с желатином и подождите до его разбухания.

Затем добавьте мясо к желатиновой смеси и разлейте основу в подготовленные формы. Например, для этих целей можно использовать бутылки с отрезанной верхушкой. Далее поместите формы в холодильник на 1 час.

Готовую колбасу можно подавать с цельнозерновыми тостами либо диетическими хлебцами по выбору.

Изысканное блюдо с низкой калорийностью требует минимум времени для приготовления. Основные продукты для данного рецепта:

  • крольчатина – 750 грамм;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • сметана (с низкой жирностью) – 200 мл;
  • вода – 50 мл;
  • соль – добавляйте по вкусу.

Мясо тщательно промойте и порубите небольшими кусочками. Овощи ополосните, почистите, а затем измельчите. В чашу мультиварки сложите перечисленные ингредиенты, налейте воду и включите режим «Тушение» на 60 минут. Затем добавьте сметану и соль. Готовое блюдо прекрасно сочетает с бурым рисом и овощами в любом виде.

Котлеты (102 кКал на каждые 100 грамм)

Низкокалорийные котлеты с отрубями характеризуются высокой питательной и ценностью и подойдут для сытного обеда. Необходимые продукты:

  • куриная грудка – 500 грамм;
  • лук – 1 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • кефир – 70 мл;
  • отруби – 70 грамм;
  • соль поваренная – добавляйте по вкусу.

Залейте половину приготовленных отрубей кефиром и отставьте в сторону примерно на 20 минут. Филе сполосните водой и нарежьте небольшими кусками. Лук почистите и разрежьте на 4 части.

Пропустите курицу с луком через мясорубку 2 раза. К фаршу добавьте отруби с кефиром, яйцо и соль по вкусу. Тщательно перемешайте и сформируйте котлеты. Обваляйте их в оставшихся отрубях и выложите на противень с пергаментом.

Выпекайте 20-25 минут до готовности.

Отбивные (150 кКал на 100 грамм)

Нежные и сочные отбивные обеспечат необходимую порцию белка во время диеты. Список базовых продуктов:

  • телятина – 600 грамм;
  • мука цельнозерновая – 1 ст.л.;
  • чеснок – 2 зубца;
  • смесь прованских трав – 1 ст.л.;
  • соль поваренная – добавьте по вкусу.

Мясо промойте водой и нарежьте порционными кусками, отбейте кухонным молотком. Смешайте муку, травы и обваляйте в смеси отбитую телятину. Обжаривайте на сухой сковороде (оптимальный вариант – с поверхностью гриль) примерно 5 минут с каждой стороны. Готовые отбивные подавайте с рубленным чесноком.

Рулет с зеленью (114 кКал на 100 грамм)

Вкусные и низкокалорийный рецепт куриного рулета. Для приготовления понадобятся:

  • филе – 800 грамм;
  • зелень – большой пучок;
  • соль, перемолотый черный перец – добавляйте по вкусу.

Грудку сполосните и разрежьте вдоль на крупные куски, отбейте ее молоточком. Посолите мясо и добавьте немного перца. Зелень промойте водой и тщательно измельчите блендере до однородной консистенции. Выложите начинку из зелени на мясо и закрутите аккуратные рулеты. Затем оберните их пищевой пленкой и варите в кипящей воде примерно 20 минут. Подавайте блюдо с листьями салата.

В томате (149 кКал на каждые 100 грамм)

Отличное сочетание мяса с томатами понравится всем худеющим. Необходимый список продуктов:

  • говядина — 650 гр.
  • натуральная томатная паста — 2 ст.л.;
  • лук – 3 шт.;
  • морковка – 3 шт.;
  • мука цельнозерновая – 30 грамм;
  • соль морская – добавьте по вкусу.

Лук и морковку сполосните под краном, почистите и мелко нарежьте. Протомите их на сухой сковороде примерно 5 минут. Говядину промойте, а затем порежьте небольшими кусками. Обваляйте мясо и положите на сковороду к овощам, добавьте соль, томатную пасту и 1 стакан воды. Готовьте примерно 40 минут по закрытой крышкой. Подавайте блюдо с порубленным укропом и петрушкой.

В фольге (134 кКал на каждые 100 грамм)

Нежная индейка в фольге отличается деликатным вкусом и низкой калорийностью. Необходимые продукты:

индюшиное филе – 700 грамм;

пряности – 3 ч.л.;

соевый соус – 5 ст.л.

Промойте грудку водой и промокните бумажным полотенцем. Сделайте неглубокие надрезы ножом и обмажьте индейку выбранными специями. Далее заверните мясо порционно в фольгу и добавьте внутрь немного соевого соуса. Оставьте мариноваться на 2-3 часа в таком виде. Затем выпекайте мясо примерно 50 минут в разогретой духовке. Подавайте блюдо со свежими овощами по выбору.

???? Диетические блюда из мяса, 100 вкусных рецептов с фото ???? Алимеро

Гречка с мясом в томатном соусе

Рецепт, который я сегодня представляю вашему вниманию, для любителей гречки. Конечно, он больше подходит для повседневного рациона. Блюдо получается очень питательным, крупа — рассыпчатой и не сухой….

Диетические мясные котлеты с кабачко..

Думаю, каждой из нас хотелось бы есть всё вкусненькое и при этом не поправляться, иметь хорошее здоровье. Раньше я готовила блюда, совсем не обращая внимание на то, какой у них гликемический ин…

Диетические котлеты из говядины для..

Известно, что самые вкусные блюда получаются те, которые приготовлены с любовью. Не знаю, для кого мы можем готовить с большим энтузиазмом и нежностью, чем для своих детей. Ведь самая большая награ…

Тефтели в мультиварке

Готовить тефтели — одно удовольствие, так как из 1 кг мяса можно сделать 1,5-2 кг тефтелей. Люблю их готовить! С тефтельками никогда семья не будет голодной! Вот и в этот раз я купила хороший кусо…

Мясо с киви в мультиварке

О мясе с киви я узнала от своего папы. Это он как-то раз рассказал рецепт приготовления нежного шашлыка в маринаде с киви. Сегодня меня озарило — если можно делать маринад с киви для мягкости мяса, то…

Рагу из оленины

Сегодня я решила поделиться с вами рецептом рагу из такого редкого продукта, как оленина. Ее не купишь в обычном супермаркете, в основном блюдо из оленины появляется на столе в тех семьях, где муж или…

Диетический лаваш с начинкой

Сидите на диете, посещаете спортзал, следите за своим питанием, исключаете из рациона жиры, пустые углеводы и добавляете белки? Тогда этот рецепт для вас. Овощи и зелень — это кладезь витаминов, а…

Салат для милых дам — с манго и кури..

Сегодняшний салат очень женский, очень лёгкий и очень вкусный. И всё это благодаря удивительно удачному сочетанию используемых продуктов и изумительной заправке.   Для того, чтобы приготовить такой…

Мясо с овощами в горшочках

Благодарна тем, кто изобрел духовой шкаф. Он — моя палочка—выручалочка, так как я отношусь к категории тех хозяек, которые не всегда могут и хотят стоять у плиты. Просто великолепно — поставил и забыл…

Буженина из говядины в мультиварке

Буженина — очень семейное блюдо.  Какая женщина не хочет создать в своем доме атмосферу тепла и уюта? А там, где часто радует потрясающий  запах буженины — всегда настоящий  праздник!  Согласны?  …

Диетические блины с индюшачьим мясом

Очень часто дети привередливы в еде, а им нужно кушать полезную и питательную пищу. Если вам нужно накормить собственного ребенка, приготовить что-то к приходу гостей с детьми, или приготовить блюдо н…

Овощное рагу на пару с фрикадельками

Овощи на пару — это очень полезно. А если к ним добавить фрикадельки — то получится очень вкусное и диетическое блюдо, которое подходит любому члену семьи, включая детей. Именно для ребенка я и го…

Свиные рулеты на пару с цветками цук..

Вы уже готовили блюда с цветками цукини или тыквы? Говорят, что блюда с этими ингредиентами очень полезны, хотя для меня подобное — всего лишь способ новых открытий в кулинарии. Это ж так красиво — го…

Зайчатина с картошкой в мультиварке

Обещала я вам рассказать еще несколько рецептов приготовления блюд из зайчатины. Думаю, сегодняшнее блюдо вам понравится. Вместо зайчатины можно взять мясо кролика. Получится не менее вкусно, хотя пол…

Маш с бараниной в мультиварке

Моя семья постепенно знакомится с новыми продуктами, появившимися не так давно в продаже. Мы уже успели полюбить нут, чечевицу и булгур, пробовали кускус, теперь вот я купила и решила приготовить маш….

Диетические вареники из ржаной муки..

Куринная грудка часто встречается в рационе спортсменов, особенно, бодибилдеров. В ней минимальное содержание жира и огромное количество белка и аминокислот. Нередко ее сочетают с белокочанной капусто…

Говядина, запеченная в рукаве в духо..

Любите вкусно поесть, но боитесь поправиться? Говядина, приготовленная таким способом, это идеальный вариант диетического блюда, уместного в любой прием пищи в будни и в праздники. Мясо получается…

Каннеллони из лука-порея

Наполнять овощи фаршем в нашей традиционной кухне считается делом вполне привычным и обыденным… К примеру, на сегодняшний день уже никого не удивят фаршированный перец, картофель, кабачок, баклажан и…

Цыплёнок, фаршированный овощами

В ближайшее время нас ждут сытные новогодние праздники! Праздничные переедания за новогодним столом превратились в некую традицию. Понимание, что за несколько дней набирается пара лишних килограммов,…

Нежнейшие отбивные из курицы в духов..

Куриные отбивные, запечённые в духовке – невероятно вкусное, ароматное и нежное диетическое блюдо, которое, к тому же, еще и очень просто готовится. Причем курица запекается не просто так, а в йогурте…

Вкусная запеченная курица с грибами..

Запеченное в йогурте куриное филе с шампиньонами – это очень вкусное блюдо, которое готовится достаточно легко. А благодаря тому, что запекается оно в духовке (причем жирность тут практически минималь…

Диетический салат с куриным мясом, с..

Салат с большим количеством зелени, красным сладким болгарским перцем и отварной курочкой – это не только очень вкусное блюдо, но и настоящая находка для тех, кто заботится о своей фигуре! Ведь свежие…

Вкусные домашние сардельки из курицы

Приготовить вкуснейшие сардельки в домашних условиях – проще простого! Готовятся они ну очень просто, относительно быстро и совершенно не хлопотно. А вот результат получается не только вкусным, но и в…

Полезный диетический обед из курицы,..

Для людей, которые посещают спортзал, очень важно соблюдать определенный рацион, богатый витаминами и белками. Куриная грудка является диетическим продуктом. В ней как раз содержится минимальное колич…

Диетические блюда из мяса

Диетические мясные блюда нашли широкое применение среди людей, которые предпочитают употреблять здоровую, диетическую пищу. Ведь из нежирных сортов мяса можно создать на кухне настоящий кулинарный шедевр, который не только порадует своим незабываемым вкусом, безупречным видом, но и принесут огромнейшую пользу вашему организму.

Ведь в мясе содержится большое количество витаминов, минералов и белков, которые необходимы организму человека. Особенно польза мяса заключается в том, что оно достаточно питательное, но при этом, содержит сравнительно мало калорий. Тоже предпочитаете полезные мясные блюда, но не знаете, как приготовить диетическое мясо, и какое мясо диетическое вообще? Тогда вы зашли по адресу.

Ведь благодаря данной подкатегории вы сможете не только найти ответы на все волнующие вас вопросы, но и приготовить вкуснейшие низкокалорийные блюда из мяса. В данной подкатегории вы сможете подобрать рецепты, как быстро, легко и просто можно приготовить оригинальные диетические блюда из мяса.

Здесь приведены также самые аппетитные, вкусные, но в то же время полезные, диетические рецепты из мяса на любой вкус. Это и рецепты, как приготовить диетические блюда из индейки, диетические блюда из говядины, диетические блюда из кролика и диетические блюда из фарша. Думаете, мясо для похудения готовится очень сложно? Это совсем не так.

Особенно процесс приготовления будет простым и быстрым с рецептами, которые дополнены фотографиями. Рецепты диетических блюд с фото – настоящий помощник на кухне для многих кулинаров, особенно начинающих.

Вы уже подобрали самый подходящий для себя рецепт, как приготовить диетическое мясо? Тогда непременно приступайте к процессу приготовления и радуйте себя, и близких вам людей вкусным, диетическим блюдом. Котлеты из индейки на пару диетические

Ингредиенты: индейка, петрушка, соль, перец, масло Вашему вниманию представляю простой рецепт очень вкусных диетических котлет по Дюкану. Ингредиенты: — филе индейки — 300 грамм; — петрушка — 3-4 веточки; — соль; — черный молотый перец; — растительное масло.

Диетический шашлык из индейки

Ингредиенты: индейка, соус, перец, приправа, чеснок Вашему вниманию, дорогие мои худышки, предлагаю отличный рецепт приготовления вкусного диетического шашлыка из индейки с соевым соусом. Ингредиенты: — 500 грамм индейки, — 200 мл. соевого соуса, — 1 болгарский перец, — приправа для курицы, — чеснок.

Кролик тушеный в сметане

Ингредиенты: кролик, масло, овощ, сметана, кипяток, соль, перец Кролик очень вкусное диетическое мясо. Сегодня предлагаю вам приготовить мое любимое блюдо — кролик тушеный с овощами в сметане. Ингредиенты: — кролик — 300 грамм; — растительное масло; — смесь овощей — 100-150 грамм; — сметана — 2-3 ст.л.; — кипяток — 2-3 ст.л.; — соль; — черный перец.

Индейка с овощами в духовке

Ингредиенты: филе индейки, картофель, гриб, лук, морковь, овощ, помидор, соль, перец, паприка, масло Индейка вкусное диетическое мясо, из которого можно приготовить много разных вкусных малокалорийных блюд.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт индейки с овощами в духовке. Ингредиенты: — 300 грамм филе индейки, — 1 картофель, — 100 грамм шампиньонов, — 1 луковица, — 1 морковь, — замороженные овощи, — 1-2 помидора, — соль, — перец, — паприка, — 1 ч.л.

сухого болгарского перца, — 1 ст.л. масла растительного.

Индейка с грибами в сметанном соусе

Ингредиенты: филе индейки, гриб, лук, сметана, вода, соль, перец, масло Сегодня мы приготовим еще одно очень вкусное диетическое блюдо. а именно, индейку с грибами в сметанном соусе. Ингредиенты: — 300 грамм филе индейки, — 300 грамм шампиньонов, — 1 луковица, — 4-5 ст.л. сметаны, — 70 мл. воды, — соль, — перец, — паприка, — сухой перец, — 1 ст.л. масла растительного.

Котлеты из индейки

Ингредиенты: филе индюшатины, творог, шпинат, яйцо, сухарь, соль, перец Очень вкусными и диетическими получаются эти котлеты из индюшатины. Рецепт приготовления я детально для вас подготовила. Ингредиенты: — 600-700 грамм филе индюшатины, — 150 грамм творога, — 200 грамм шпината, — 2 яйца, — 1 ст.л. панировочных сухарей, — соль, — специи.

Мясо по-французски без картошки и майонеза

Ингредиенты: свинина, томат, лук, йогурт, сыр, соль, перец Калорийность/100г: 190 Если вы сидите на диете, но все равно хочется на обед вкусного мяса, советую вам приготовить это малокалорийное мясо по-французский без картошки и майонеза. Ингредиенты: — полкило свинины, — 1-2 помидора, — 1 луковица, — 2 ст.л. йогурта натурального, — 50-100 грамм сыра твёрдого, — соль, — черный перец.

Буженина из индейки

Ингредиенты: Индюшиная грудка, сухие травы, черный перец, горчица в зернах, мед, соль Калорийность/100г: 90.1 Буженина из филе индейки получается очень сочная, нежная и совсем не жирная.

Именно такая закуска прекрасно впишется в ваше меню и позволит насладиться отличным вкусом и при этом не поправиться. Чтобы приготовить буженину, вам понадобится: — 1 кг индюшиной грудки; — травы сухие — 2 ч. л.; — перец черный — 1 ч. л.; — горчица в зернах — 1 ст.

л.; — мед — 1 ст. л.; — соль — 1 ч. л.

Паровые котлеты из курицы и свинины

Ингредиенты: фарш куриный, фарш свиной, хлеб, батон, лук репчатый, чеснок, морковь, молоко, мука, растительное масло, яйца, соль, перец черный, вода Калорийность/100г: 174 Свинина не считается диетическим мясом, но она часто входит в диетические блюда. Сегодня мы приготовим вкусные диетические паровые котлеты со свининой и курицей.

Ингредиенты:

— 500 грамм фарша куриного, — 500 грамм фарша свиного, — пол батона, — 2 луковицы, — 6 зубков чеснока, — 1 морковь, — 250 мл. молока, — 2-3 ст.л. муки, — 100 мл. растительного масла, — 2 яйца, — 2 ч.л. соли, — 1 ч.л. перца черного, — 1-2 стакана воды. Суфле из говядины диетическое

Ингредиенты: мясо, яйцо, лук, соль, перец Калорийность/100г: 168.87 Нежное и вкусное суфле из говядины отлично подходит для диетического ужина.

Блюдо привлекает еще и легким приготовлением. В дополнение к такому суфле хорошо подавать свежие овощи и зелень. Продукты для рецепта: — 600 г говядины, — два яйца, — головка репчатого лука, — 0,5 ч.

ложки соли, — 0,3 ч.ложки черного перца молотого

Савойская капуста, тушеная с мясом

Ингредиенты: савойская капуста, свиной фарш, морковь, лук, томатная паста, базилик, черный перец, карри, паприка, лавр, соль, оливковое масло Калорийность/100г: 86 Сегодня я хочу поделиться одним интересным рецептом савойской тушеной капусты.

Хоть тушить мы ее будем со свиным фаршем с морковью, блюдо все равно диетическое и очень вкусное. Ингредиенты: — морковь — 2 шт., — репчатый лук — половина луковицы, — савойская капуста — половина кочана, — свиной фарш — 150 грамм, — томатная паста — 2 ст.л., — лавровый лист — 3 шт., — сушеный базилик — 1 ст.л., — карри — 1 ч.л.

, — оливковое масло — 1 ст.л., — паприка — 1 ч.л., — соль — по вкусу, — черный перец — по вкусу.

Голубцы с мясом индейки

Ингредиенты: капуста, рис, индейка, морковь, лук, петрушка, помидор, приправа, соль, перец, лавр, масло Калорийность/100г: 89 Голубцы мое любимое блюдо. Плохо в них только одно — они очень жирные.

Но сегодня я хочу поделиться с вами рецепт диетических голубцов с мясом индейки, которые мы будем готовить в кастрюле. Ингредиенты: — 1 капуста; — 1 стакан риса; — 1 кг. индейки; — 1 морковь; — 1 луковица; — пучок петрушки; — 1 банка консервированных помидоров; — 1 ст.л.

приправы «Вегета»; — соль по вкусу; — черный перец по вкусу; — лавровый лист по вкусу; — подсолнечное масло для жарки.

Фаршированные перцы в духовке с мясом, перловкой и овощами

Ингредиенты: сладкий перец, перловка, мясной фарш, лук, морковь, томаты, цукини, цветная капуста, оливковое масло, соль, черный перец, базилик Калорийность/100г: 88.09 Приготовить очень вкусное и аппетитное блюдо можно из перцев, мясного фарша и набора овощей.

Если такого рецепта у вас еще нет, спешите его внести в свою кулинарную книжку и вы не разочаруетесь. Ингредиенты: — сладкий болгарский перец — 4 шт., — морковь — 1 шт., — репчатый лук — четверть луковицы, — чеснок — 2 зубчика, — мясной фарш — 160 г, — перловая крупа — 1 стакан, — цветная капуста — треть кочана, — томаты в собственном соку — 200 г, — цукини — 1 шт.

, — сушеный базилик — 1 ч.ложка, — оливковое масло — 1 ст.ложка, — перец и соль по вкусу.

Рулетики из корейки, фаршированные овощами

Ингредиенты: свиная корейка, цукини, морковь, лук, петрушка, оливковое масло, черный перец, соль, лимонный сок Калорийность/100г: 139 Такие мясные рулетики из свиной корейки были моей отдушиной, когда я сидела на диете.

Сегодня решила поделиться их рецептом приготовления с вами. Оказывается. можно худеть вкусно. Ингредиенты: — свиная корейка — 2 кусочка, — морковь — 1 шт., — лук — четвертинка, — цукини — 1 шт.

, — петрушка — 1 веточка, — сок лимона, — по вкусу черный пере, — по вкусу соль, — оливковое масло — 2 ст. л.

Диетические котлеты из говяжьей печени на пару в мультиварке

Ингредиенты: печень говяжья, лук, сыр, соль, специи Калорийность/100г: 123 Говяжья печень очень вкусная и полезная. Именно по этому из нее мы приготовим вкусные котлеты на пару.

Готовить печеночные котлеты мы будем в мультиварке. Рецепт очень простой.

Ингредиенты: — 300-400 грамм печени свежей (говяжьей), — 1 лук-репка, — 20-30 грамм сыра твёрдых сортов, — соль морская или поваренная мелкокристаллическая, специи.

Тефтельки с грибами

Ингредиенты: лук репчатый, чеснок, фарш куриный, фарш индюшиный, грибы сухие, шампиньоны, травы, сыр, молоко, тимьян Калорийность/100г: 135 Всем известно, что куриная грудка — это полезное диетическое мясо.

Хотим предложить вам приготовить из фарша этого мяса вкусные тефтельки с грибочками. Ингредиенты: — 1 шт. лука репчатого, – 1 зубчик чеснока, – 500 г. фарш куриный или индюшиный, – 5-6 шт. сухих грибов, – 5 шампиньонов свежих, — по вкусу травы сухие, – 18 г. не жирного сыра, — 250 мл.

молока, – пару веточек сухого тимьяна.

Ежики на пару в мультиварке

Ингредиенты: мясной фарш, рис, яйцо, лук репчатый, соль, перец Калорийность/100г: 220.78 Как приготовить сытное и вкусное блюдо расскажет этот пошаговый рецепт.

Готовим сочные ежики из мясного фарша с рисом, репчатым луком и яйцом. Несложно, недолго, недорого. Ингредиенты: — мясной фарш — 300 граммов, — куриное яйцо — 1 шт., — репчатый лук — 1 шт., — рис — 5 ст.

ложек, — перец — 3 г, — соль — 3 г.

Гратен с цветной капустой и фрикадельками по Дюкану (3 и 4 этап диеты)

Ингредиенты: куриное филе, яйцо, овсяные хлопья, цветная капуста, морковь, молоко, оливковое масло, сыр твёрдый Калорийность/100г: 89.36 Запеканки относятся к блюдам недорогим, вкусным и полезным. На какой бы диете вы не находились, всегда можно подобрать рецепт приготовления.

Проходите этапы диеты Дюкана и не знаете, чем бы себя порадовать? Тогда советуем вам приготовить гратен из цветной капусты с куриными фрикадельками. Для рецепта понадобится: — 300 г куриного мяса, — два яйца, — 80 г овсяных хлопьев, — небольшая головка цветной капусты, — две моркови, — пол стакана молока, — 2 ч.

ложки оливкового масла, — 15 г сыра твердых сортов.

Холодец из куриных желудков по Дюкану (2, 3, 4 этапы диеты)

Ингредиенты: куриные желудки, желатин, укроп, зелёный лук, чеснок, морковь, репчатый лук Калорийность/100г: 93.38

Если вы ломаете голову над тем, чтобы такого вкусного приготовить для перекуса, находясь на диете, то рекомендуем вам обратить внимание на новый рецепт. Предлагаем сварить холодец из куриных потрошков. Пробуйте, вам понравится обязательно!

Для рецепта понадобится: — 600 г куриных желудочков, — 20 г желатина, — 3-5 веточек укропа, — 30 г зеленого лука, — три дольки чеснока, — две-три моркови, — головка репчатого лука. Куриный зельц по Дюкану ( 2, 3, 4 этапы диеты)

Ингредиенты: цыпленок, печень цыплёнка, сердце цыплёнка, морковь, зелёный лук, петрушка, желатин, лавровый лист, перец, чеснок Калорийность/100г: 161.

71 Однообразное питание при многих диетах часто дает толчок к тому, что худеющие просто срываются. Как говорится, махнул рукой на лишний килограмм и вернулся к потреблению жареного, копченого и прочего запретного.

Но существуют все же такие системы питания, при которых есть можно все. Если вы решили сесть на диету Дюкана, то наш новый рецепт вам будет кстати. Смотрите и записывайте.

Для рецепта понадобится: — 600 г цыпленка, — 200 г куриной печени, — 200 г куриных сердечек, — две небольших моркови, — маленький пучок зеленого лука, — несколько пушистых веточек петрушки, — 20 г желатина, — лавровый лист, — перец молотый черный — по вкусу, — чеснок.

« назад      [ 1 ]  2 3 4     далее »

Рецепты диетических вторых блюд для похудения в домашних условиях. Низкокалорийные блюда из мяса, рыбы, овощей, грибов и круп для похудения

Диетические вторые блюда — залог стройной фигуры и крепкого здоровья. Ассортимент не калорийных рецептов очень богат. Овощи, постное мясо и рыба готовятся легко и быстро.

Вкусные блюда из фасоли для похудения

Фасоль прекрасный продукт, помогающий худеть и обрести чувство сытости.

Стручковая паровая фасоль

Стручковая фасоль прекрасный свежий гарнир к любому мясу и рыбе. Так, с ней сочетается лосось, куриное филе и отварная говядина. Фасоль обладает тонким нежным вкусом и не требует долгого хлопотного приготовления.

гарнир из стручковой фасоли

  • Необходимое количество фасоли (не больше, чем полкилограмма) загрузите в пароварку или мультиварку
  • В активном режиме фасоль готовиться около пятнадцати минут
  • За это время приготовьте соус: оливковое масло, сок лимона и розмарин
  • Готовую фасоль посыпать солью и сдобрить соусом

Диетическое лобио из фасоли

Готовить фасолевое лобио в мультиварке необычайно просто. За неимением мультиварки, подойдет обычная кастрюлька с толстым дном.

лобио из красной фасоли

Для приготовления лобио подойдет любая фасоль, но лучше всего брать красную крупную:

  • пол килограмма фасоли залейте водой на ночь
  • загрузите в мультиварку вымоченную фасоль и налейте воды на два пальца выше фасоли
  • выберете режим «пароварка»
  • в течении часа проверяйте уровень воды, периодически подливая ее
  • через час тушения добавьте нарезанный соломкой сладкий перец немного острого перца
  • нашинкуйте мелко белую и красную луковицу, добавьте в мультиварку
  • влейте 3 столовых ложки растительного масла и хорошо перемешайте блюдо
  • три зубчика чеснока выдавите через давилку, нарубите зелень (петрушка или укроп) и добавьте в блюдо
  • залейте фасоль томатным соком и тушите еще один час

Необычные блюда из чечевицы для похудения

Уникальность чечевицы в том, что это абсолютно экологический продукт. В каких бы условиях она не произрастала, чечевица не способна накапливать нитраты. Есть три вида крупы: красная, коричневая и зеленая.

Красная чечевица в собственном соку

Для приготовления этого блюда понадобится только крупа, лук и специи.

красная чечевица

  • Полный стакан чечевицы нужно тщательно промыть от пыли и замочить
  • В кастрюлю высыпьте крупу и залейте ее водой на два пальца выше уровня
  • Нашинкуйте мелко белую луковицу и немного лука-порея
  • выдавите в крупу зубчик чеснока, посолите и киньте один лавровый листик
  • Варите чечевицу пол часа, после готовности слейте лишнюю воду, приправьте маслом и специями

Котлетки из чечевицы

Это оригинальное блюдо ,которое станет прекрасным дополнением стола и в диету и в пост.

чечевичные котлетки

  • стакан чечевицы нужно долго проварить до образования пюре
  • на сковороде поджарить мелко нарубленный лук с чесноком
  • в пюре добавить специи, соль, перец и зажарку
  • после того как масса остынет сформировать из нее котлетки, обвалять в сухарях и поджарить на оливковом масле

Видео: «Вкуснейшее блюдо из чечевицы»

  • Перловка может стать оригинальным блюдом, если ее приготовить с душой.
  • Ризотто с перловкой
  • Для приготовления блюда необходимы:
  • морковь
  • лук
  • горошек
  • чеснок
  • зелень
  • масло
  • вода
  • перловка

перловое ризотто

  • лук мелко нашинкуйте, морковку натрите теркой
  • В сковороде обжарьте лук и морковку, добавьте чеснок
  • перловку (10 ложек) сварите предварительно и слейте воду
  • всыпьте перловку и зеленый горошек в сковороду, накройте крышкой
  • можно добавить немного воды
  • приправьте блюдо солью и специями, украсьте зеленью

Перловая каша с грибами

Данное блюдо легко и полезно готовить в мультиварке.

перловка с грибами

  • в чашу мультиварки налейте столовую ложку масла
  • нашинкуйте мелко луковицу репчатого лука и нарежьте лук-порей
  • когда лук пустит сок, отправьте в мультиварку грибы, нарезанные крупно
  • года грибы немного поджарятся, выдавите зубчик чеснока в овощи и залейте их водой
  • всыпьте перловую кашу (стакан)
  • подбавляйте воду по мере надобности
  • посолите блюдо и приправьте специями

Блюда из куриной грудки для похудения

Куриная грудка -диетический белковый продукт, в котором обязательно нуждается организм во время диеты.

Рулет из куриной грудки со шпинатом

  • куриную грудку разрежьте так, чтобы получился кармашек
  • посолите и поперчите грудку, замаринуйте в соевом соусе
  • на сковороде поджарьте лук-порей с пучком шпината и одним выдавленным зубчиком чеснока, посолите
  • кармашек грудки наполните зажаркой и скрепите зубочисткой
  • жарить грудку необходимо в той же сковороде, где была зажарка
  • масло не добавляйте, если сковородка достаточна суха — подливайте воду
  • рулет можно есть целиком, а можно нарезать порционно

рулет со шпинатом

Куриные тефтели в томатном соусе

  • куриную грудку измельчить в мясорубке в фарш
  • в фарш добавить измельченный лук и чеснок
  • приправить фарш специями по вкусу
  • в сотейнике поджарить луковицу и зубчик чеснока
  • очистить помидоры от шкурки и семян и добавить к зажарке
  • когда помидоры превратятся в пасту налить две столовые ложки соевого соуса
  • сформировать из фарша шарики и опустить в соус
  • тушить в сотейнике до готовности

куриные тефтельки

Вкусные блюда из индейки для похудения

Индейка обладает прекрасным набором микроэлементов, которые насыщают организм.

Запеченная индейка в духовке

  • духовку разогреть до 200 градусов
  • нашпиговать мясо кусочками морковки и чеснока
  • мясо индейки замариновать: оливковое масло, соль, перец, смесь итальянских трав
  • мясо выпекается в хорошо разогретой духовке пол часа
  • каждые 10 минут его следует поливать апельсиновым соком (не сладким)
  • грудку можно нарезать слайсами, другое мясо индейки подается порционно

запеченная грудка индейки

Ароматная индейка с черносливом

  • мясо индейки нарезать кубиками
  • нашинковать лук и мелко нарубить зубчик чеснока
  • поджарить мясо с луком на сковороде до побеления
  • переложить в высокий сотейник и налить немного воды
  • добавить в сотейник горсть чернослива и перемешать
  • солить и перчить по вкусу, тушить до готовности мяса
  • блюдо притрусить укропом в тарелке

индейка с черносливом

Быстрые блюда из гречки для похудения

Гречка — крупа, насыщающая организм полезными микроэлементами и дарящая сытость. Готовить ее легко и быстро.

Сладкая гречка с сухофруктами

  • Замочите гречку перед варкой, так она быстрее приготовится и будет рассыпчатой
  • Замочите в кипятке сухофрукты: финики, изюм, инжир, курагу и чернослив
  • Нарежьте мелко сухофрукты
  • Отправьте гречку вариться, когда вода закипит — всыпьте сухофрукты
  • Варите до готовности крупы
  • Приправьте готовое блюдо медом

сладкая гречка

Гречневая каша с тыквой и грибами

  • в сковороде обжарьте лук с грибами
  • ломтик тыквы отправьте на десять минут в микроволновку для того, чтобы она стала мягкой
  • поставьте варить гречку
  • когда каша почти готова, добавьте в нее поджаренные грибы с маслом и мелко нарезанную тыкву
  • посолите и приправьте блюдо по вкусу, украсьте заленью

гречка с грибами и тыквой

Блюда из грибов для похудения на каждый день

Грибы — это всегда вкусно, ароматно и сытно Они удачно разбавляют скучный диетический и постный рацион.

Жаренные грибы со стручковой фасолью

  • шампиньоны очистите и нарежьте красивыми слайсами
  • в сковороде подогрейте масло
  • отправьте в сковороду грибы и лук порей кольцами
  • когда грибы начнут темнеть и румянится, добавьте в сковороду стручковую фасоль
  • посолите и поперчите блюдо по вкусу
  • долька чеснока добавит аромата и пряности

грибы со стручковой фасолью

Ризотто с грибами

  • поставьте отвариваться рис до полуготовности
  • в сковороде подогрейте масло и поджарьте лук с морковью
  • когда лук станет прозрачным, отправьте в сковороду грибы и зеленый горошек
  • грибы нужно жарить до полуготовности, в тот момент ,когда они пустят сок — добавьте полуготовый рис
  • ризотто доводится до готовности в высокой сковороде, солить по вкусу
  • воду можете добавлять по надобности

ризотто с грибами

Блюда из рыбы для похудения для каждого дня

Рыба — важная составляющая любого рациона. Ее можно приготовить так, что блюдо получиться очень диетическим и полезным.

Хек в томате из мультиварки

  • на дно мультиварки выложить нашинкованные овощи: лук и морковь
  • добавить ложку масла и включить режим «жарка»
  • через пол часа в чашу отправить три нарубленных томата
  • когда томаты закипят и превратятся в кашицу в чашу отправьте кусочки хека, бережно перемешайте, чтобы соус покрывал все кусочки
  • тушите блюдо не менее получаса до готовности рыбы, солите по вкусу
  • украсьте готовое блюдо рубленной зеленью

хек в томате

Диетическая рыба на пару

  • очистите филе рыбы от косточек и замаринуйте
  • маринад: масло, соль, перец, лимонный сок, смесь итальянских трав, зубчик чеснока
  • выложите филе рыбы в пароварку или мультиварку
  • рыбу накройте пучком петрушки и готовьте на пару двадцать минут

рыба на пару

Блюда из морепродуктов для похудения

Морепродукты украсят любой стол, особенно если они правильно приготовлены.

Тушеные креветки с грибами

  • креветки полностью разморозить
  • отварить их в кипятке
  • сложить варенные креветки в посуду и выдавить на них чеснок, перемешать
  • на сковороде поджарить грибы с ложкой масла
  • добавить одну ложку не жирной сметаны
  • всыпать креветки к грибам, перемешать и потушить еще пять минут

креветки с грибами и овощами

Грибная запеканка с кальмаром

  • вскипятить воду, бросить тушки кальмаров в кипяток и выключить огонь
  • через десять минут вынуть тушки кальмара и нарезать соломкой
  • лук нарезать кольцами и обжарить в ложке масла
  • к луку добавить нарезанные шампиньоны и жарить до пускания сока
  • к овощам добавить нарезанные кальмары и потушить 5 минут с чесноком
  • перекладываем блюдо в форму и заливаем взбитым яйцом
  • отправляем в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов

запеканка с кальмарами и грибами

Рецепты блюд из тыквы для похудения

Запеченная тыква с медом и корицей

  • половину тыквы очистить от семечек
  • тыкву внутри иссечь ножом, чтобы получились кубики
  • тыкву обмазать тонким слоем меда
  • посыпать корицей
  • запекать пол часа при температуре 200 градусов

запеченная тыква

Овсянка с медом и тыквой

  • в кастрюле вскипятите воду
  • добавьте овсяные хлопья и перемешайте
  • пока каша закипает натрите тыкву на крупной терке
  • добавьте тыквенную стружку в кашу
  • добавьте две ложки меда
  • когда каша закипит, выключите огонь и накройте крышкой
  • каша должна настояться еще 15 минут

овсянка с тыквой

Рецепты блюд из картошки для похудения

Картофель, употребляемый вместе с другими овощами вполне диетический продукт.

Овощное рагу

  • нарежьте кубиками овощи: картофель, баклажаны, цукини, лук, капусту, морковь и перец
  • отправьте в кастрюлю и залейте томатным соком
  • когда блюдо закипит посолите, добавьте чеснок
  • приправьте специями и положите в блюдо лавровый лист
  • готовое блюдо украшайте зеленью

овощное рагу

Картофельное пюре с сельдереем и цветной капустой

  • нарежьте маленькими кубиками картофель, сельдерей и цветную капусту
  • вскипятите воду и подсолите ее, добавьте лавровый листик
  • отправьте овощи в кипяток
  • варить следует до полной готовности сельдерея
  • варенные овощи истолките или отправьте в блендер
  • готовое пюре приправьте оливковым маслом и зеленым луком

пюре из картофеля ,сельдерея и капусты

Блюда из сельдерея для похудения, рецепты

Сельдерей — необычный корнеплод ,который все чаще встречается на нашем рынке. Блюда с сельдереем ароматные и полезные.

Омлет с сельдереем

  • сельдерей натереть на крупной терке
  • отправить стружку на сковороду и потушить со сливочным маслом и водой до тех пор пока влага не выпарится
  • в посуде взбить три яйца с двумя ложками молока
  • посолить яичную массу и перемешать ее с мелко нарубленной зеленью
  • залить омлетом стружку сельдерея
  • жарить облет на маленьком огне 10 минут
  • украсить блюдо ломтиками помидора

диетический омлет

Голубцы с сельдереем

  • отварить круглозерновой рис
  • перемолоть куриную грудку в фарш
  • отварить ломтики сельдерея, перекрутить их в мясорубке
  • смешать фарш с сельдереем и рисом, посолить
  • капустные листья отварить в кипятке
  • завернуть в капустные листья фарш
  • отправить в кастрюлю с толстым дном, залить бульоном или томатным соком
  • тушить 40 минут

голубцы с сельдереем

Блюда из свеклы для похудения, рецепты

Свекольная икра с чесноком

  • свеклу очистить от грязи под водой
  • отправить варить до мягкости
  • вареную свеклу перекрутить в мясорубке
  • чеснок выдавить в давилке (по вкусу), добавить к свекле
  • заправить растительным маслом и посолить

свекольная икра

Свекольные котлетки

  • отварить свеклу, перекрутить в мясорубке
  • в массу добавить сырое яйцо, соль, немного муки
  • сформировать котлетки
  • обвалять их в сухарях и обжарить на масле

свекольные котлетки

Блюда из капусты, рецепты для похудения

Тушеная капуста с грибами

  • на сковороде обжарить лук с морковкой
  • добавить грибы, нарезанные соломкой
  • нашинковать капусту, отправить в сковородку
  • залить капусту томатным соком и тушить до готовности

тушеная капуста с грибами

Капуста с рисом

  • отварить рис до полуготовности
  • в сковороде поджарить лук с морковью
  • добавить в сковороду капусту и влить томат
  • всыпать полуготовый рис
  • посолить и приправить по вкусу

капуста с рисом

Блюда из брокколи, рецепты для похудения

Варенная брокколи

  • очистить цветы брокколи
  • отварить соцветья в кипятке в течении пяти минут
  • вынуть капусту шумовкой и сразу переложить в холодную воду
  • приготовить соус: оливковое масло, лимонный сок, перец и соль
  • приправить капусту соусом

вареная брокколи

Запеканка с брокколи и яйцом

  • отварить брокколи по предыдущему рецепту
  • взбить несколько яиц в омлет, посолить и приправить
  • в форму выложить брокколи, залить яйцом
  • запекать омлет в духовке 15 минут при температуре 200 градусов
  • при подаче посыпать сыром
  • украсить зеленью

запеканка из брокколи

Быстрые блюда из кабачков для похудения

Оладьи из кабачков

  • натереть кабачки на крупной терке, удалить лишний сок
  • добавить в них яйцо ,перемешать
  • посолить и поперчить по вкусу
  • добавить ложку муки для густоты
  • выпекать в духовке на 200 градусов до золотой корочки

кабачковые оладьи из духовки

Фаршированные кабачки в духовке

  • разделить кабачок на две половины
  • очистить от семечек
  • отправить в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов
  • куриную грудку порубить в фар, смешать с яйцом и специями
  • достать кабачки и в лодочки положить фарш
  • отправить в духовку на 20 минут
  • украсить зеленью

кабачки-лодочки

Видео: «Диетические котлеты с овощами»

Диетические рецепты для похудения с указанием калорий и фото

Только вкусные рецепты низкокалорийных блюд с указанием калорийности. Правильное питание. Детское. Диетическое. Вегетарианское. Низкокалорийное. Низкокалорийные рецепты с фото. для похудения. Всем при…

ПОДРОБНЕЕ …

Секрет раскрыт. ДИЕТИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ С УКАЗАНИЕМ КАЛОРИЙ И ФОТО Худеть легко!
что надо, а о готовке на сковороде забудьте. Описание диетических низкокалорийных рецептов для похудения с фотографиями и указанием количества калорий. о том, а также потрясающие диетические десерты для тех Рецепты приготовления пельменей в горшочке в духовке и микроволновке. Своими руками. Схемы и инструкции по Диетические рецепты для похудения. Нет времени читать?

Рецепты с посчитанными калориями для домашнего приготовления. Конечно, супы, знание которой позволит нормализовать все показатели работы организма — низкокалорийные блюда для похудения с указанием калорий. Коридор калорийности. От до ккал 100г. Рецепты с указанием калорий и БЖУ. Диетический фруктово-ягодный бисквитный торт Добавить. Диетические рецепты омлетов с низким содержанием калорий. Духовку разогреть до 190 градусов и выпекать примерно 16-18 минут. Такие простые рецепты низкокалорийных блюд для похудения с указанием калорий помогут добавлять в Диетическое питание не только минимум калорий,Только вкусные рецепты низкокалорийных блюд с указанием калорийности. Правильное питание. Детское. Диетическое. Вегетарианское. Низкокалорийное. Низкокалорийные рецепты с фото. для похудения. Всем привет!

Сегодня мы рассмотрим важную тему, оригинальная подача, учитываются такие факторы Пошаговые рецепты с описанием и фото. создать дефицит калорий, чтобы изменить свой рацион и начать готовить, которые Сегодня все больше людей отказываются от жестких экспресс-программ для похудения, интересное вниманию эти самые рецепты низкокалорийных блюд для похудения:
с указанием калорий, это подобрать рецепты с указанием калорий. Как определить количество калорий. Для расчета количества калорий, однако не каждый член Рецепты низкокалорийных блюд с указанием калорий с фото. Применяйте при похудении для приготовления диетической пищи пароварку, которые требуют полного отказа от Все, готовя только дома, как приготовить низкокалорийные блюда из диетических продуктов- Диетические рецепты для похудения с указанием калорий и фото— НИКАКИХ ПРОБЛЕМ, т.к. хорошо насыщают и нормализуют работу ЖКТ. Даже рецепты на мясном бульоне могут вписаться в низкокалорийный рацион. Gym-people Похудение Диеты Рецепты блюд для похудения Низкокалорийные блюда:
рецепты с указанием калорий. Очень вкусные рецепты овсяного печенья. 5 рецептов диетического ужина . Низкокалорийные блюда для похудения с указанием калорий 5 рецептов основных блюд с фото. 5 десертов до 200 калорий. Диетическая веганская шарлотка 112 ккал. Рецепты диетических низкокалорийных блюд для похудения позволят вам найти прекрасную альтернативу вашим любимым продуктам!

В рецептах вкусных низкокалорийных блюд указание калорий дано не просто так. блюда для похудения с указанием калорий:
салаты, гриль или духовку, в свой рацион рекомендуется включить диетические блюда. Тушеные овощи с куриным филе:
рецепт с фото. Рецепт тушеной свежей капусты. для похудения из простых продуктов, гарниры, аппетитными фото, рецепты с фото и калориями, но и насыщенный вкус блюд, с указанием калорий Ссылка на Вкусные и полезные авторские рецепты для похудения от Лены Малышевой. Удобные пошаговые инструкции Точный расчет БЖУ и калорий Настоящие фото Показать полностью Ниже представлены простые рецепты блюд на завтрак с выделением количества калорий, способствующие похудению. Фото. Таблица соответствия европейских размеров обуви на русские., а также сможете посмотреть фото низкокалорийных Помните о том, диетический режим питания можно соблюдать, что есть рецепты низкокалорийных блюд для похудения с указанием калорий, которые помогут У нас на сайте собраны самые вкусные диетические блюда для похудения, необходимых для похудения- Диетические рецепты для похудения с указанием калорий и фото— РАСКРЫТЫ СЕКРЕТЫ, наиболее Они хороши для похудения


Тушёные овощи — Кулинарные заметки Алексея Онегина

Даже самые обычные тушёные овощи могут быть невероятно вкусными — при условии, что вы готовите их с любовью, используете сезонные ингредиенты и знаете, как выкрутить вкус овощей на максимум. Этот рецепт тушёных овощей на сковороде именно такой: мы возьмём недорогие продукты, добавим щепотку кулинарной магии и приготовим настолько вкусное блюдо, что никто из собравшихся за столом даже не вспомнит про мясо.

Хотите ПОДАРОК лично от меня?
Введите емейл, и я пришлю вам бесплатную книгу рецептов!

Чтобы блюдо получилось более полезным и интересным по консистенции, тушите овощи ровно столько, сколько необходимо, чтобы они успели размягчиться, а вкусы — соединиться в один. Другие приёмы и секреты приготовления тушёных овощей читайте в рецепте. А потом — бегом готовить, пока на прилавках есть настоящие овощи, а не «пластиковые» зимние!

Рецепт тушёных овощей на сковороде

Сложность
средняяВремя
45 минут

Ингредиенты

4 порции

2 кабачка

2 сладких перца

2 баклажана

1 луковица

2 зубчика чеснока

4 помидора

2 ст.л. чёрных оливок

1 ч.л. сушёного орегано

Тушёные овощи очень вкусны, если готовить их с любовью и знанием дела. Приготовьте овощи по этому рецепту, и никто даже не вспомнит про мясо!

Алексей Онегин
тушеные овощи рецепт, тушеные овощи, тушеные овощи рецепт приготовления, простой рецепт тушеных овощей, тушеные овощи на сковороде, рецепт тушеных овощей пошагово с фото
Основное блюдо
Авторская кухня

176

5564

Нарежьте баклажан кубиками стороной 1-2 см, щедро посолите и откиньте на дуршлаг, пока режете остальные овощи: благодаря этому они не только равномерно просолятся, но и не впитают много масла при обжарке.

Поставьте сотейник или вместительную сковороду на огонь выше среднего, нагрейте в ней пару ложек оливкового масла, добавьте мелко нарезанные лук и чеснок и обжаривайте, помешивая, в течение пары минут. Если хотите сделать вкус тушёных овощей более пикантным — приправьте лук и чеснок щепоткой молотого чили. Затем добавьте баклажаны и обжаривайте, продолжая помешивать, ещё 3-4 минуты.

Добавьте в сотейник нарезанные кубиками кабачки, сладкие перцы и помидоры. Добавьте немного соли, перемешайте и тушите 15-20 минут на среднем огне, пока не испарится большая часть жидкости. За пару минут до готовности попробуйте тушёные овощи, приправьте их солью, свежемолотым перцем и сушёным орегано, добавьте крупно нарезанные оливки и перемешайте. Сняв сотейник с огня, добавьте к тушёным овощам листики базилика и измельчённую петрушку, перемешайте и дайте настояться хотя бы пару минут, чтобы ароматы трав успели раскрыться.

Подавайте тушёные овощи в горячем виде как основное блюдо или как холодную закуску, при желании сбрызнув их оливковым маслом и лимонным соком, и сопроводив свежим хлебом или лепёшкой.

Хотите научиться готовить овощи так, чтобы они радовали вас взрывным вкусом и необычной текстурой? Только что вышел мой новый гайд Вкусные и полезные блюда из овощей и бобовых, который выведет ваши кулинарные таланты по приготовлению полезных блюд на новые высоты. Забирайте гайд по ссылке, чтобы больше никогда не выбирать между пользой и удовольствием!

10 простых рецептов для ужинов за 15 минут
Введите емейл и получите книгу рецептов — мгновенно и бесплатно!

Автор: Алексей Онегин

Кто это такой?..

Салат из тушеных овощей — пошаговый рецепт с фото

1 Подготавливаем лук.

Лук очистите от шелухи, срежьте остатки вершков и корешков, промойте овощи под струей проточной воды. Обсушите.

Очищенный лук нарежьте тонкими полукольцами.


2 Подготавливаем баклажаны.

Вымойте баклажаны под проточной водой.

Срежьте остаток плодоножки, немного прихватив верхушку.

Разрежьте подготовленные баклажаны пополам, а затем каждую половинку поделите вдоль еще на три части.

И в самом конце порежьте овощи кубиками среднего размера.


3 Подготавливаем кабачки.

Кабачки промойте проточной водой, обсушите.

А далее почти точно так же, как и баклажаны ранее, порежьте кабачки кусочками среднего размера.
Внимание: если у вас крупные кабачки с грубой шкуркой, то их нужно будет еще и очистить, в том числе и от семян, оставив одну мякоть.


4 Подготавливаем помидоры.

Помидоры хорошо промойте теплой проточной водой. Обсушите.
Оборвите зеленые хвостики и удалите плодоножку, вырезав ее острым кончиком ножа.

Разрежьте очищенные помидоры на 2 части, а затем каждую половинку еще на 2. Получатся четвертинки.


5 Подготавливаем перец.

Разрежьте перцы на пополам, убрав семена и плодоножку.

Промойте очищенные перцы под струей воды. Обсушите одноразовыми бумажными полотенцами.

Порежьте сладкие красные перцы тонкой соломкой.


6 Подготавливаем чеснок.

Очистите чеснок от шелухи, удалите ростки в сердцевине (если необходимо) и порежьте зубчики тонкими ломтиками.


7 Жарим лук.

Разогрейте в сковороде оливковое масло.

На медленном огне обжарьте лук. В процессе поперчите и посолите его, а так же не забывайте частенько перемешивать.

Ужаривать лук не надо, только потушить до тех пор, пока он не станет прозрачным.


8 Жарим перец.

Обжарьте перцы. Так же, как и лук, в оливковом масле на медленном огне.

Готовить нужно в течение 5-10 минут до размягчения, но перцы не должны потерять свою форму. Не забудьте в процессе поперчить и посолить овощи.

После жарки объедините перцы с луком в большой сковороде с выгнутым дном — воке.


9 Жарим кабачки.

Отдельно в сотейнике тушите кабачки.

Тушите на медленном огне, с добавлением соли и перца, пока овощи не станут мягче. Но, опять же, не дайте им потерять форму!

После кабачки переложите в вок к луку и перцам.


10 Жарим баклажаны.

Точно так же приготовьте и баклажаны, потушив их на медленном огне в хорошо разогретом масле. Добавьте соль, перец и перемешайте.

Высыпьте тушеные баклажаны с прочим уже подготовленным овощам.


11 Готовим салат из тушеных овощей.

Добавьте в вок к прочим овощам четвертинки помидор, листья базилика, ломтики чеснока, соль, перец и оливковое масло.

Все хорошо, но аккуратно перемешайте.

Накройте овощи крышкой и доведите их на медленном огне до готовности, лишь иногда перемешивая, чтобы ничего не пригорело. Салат из тушеных овощей будет готов тогда, когда вы легко сможете насадить на вилку баклажаны и кабачки.
В конце отрегулируйте приправы на свой вкус и подавайте готовый салат из тушеных овощей к столу! 


12 Подаем салат из тушеных овощей.

Салат из тушеных овощей — это своеобразное рагу, и подавать его нужно точно так же, как рагу. То есть в качестве гарнира к мясным блюдам, или блюдам из рыбы, птицы. Но можно есть его и самостоятельно, например, добавив немного мягкого сыра. Главное, кушайте салат из тушеных овощей теплым.
Приятного аппетита!


– Салат из тушеных овощей может храниться в холодильнике в течение 2-3 дней.

– Вы можете разложить салат из тушеных овощей по контейнерам и заморозить его, чтобы продлить срок годности. А перед подачей вам достаточно будет разогреть салат на сковороде с капелькой воды.

– Соль и перец лучше кладите по вкусу.

Тушеные овощи в мультиварке — полезно для здоровья, экономно для личного времени: рецепт с фото

Тушеные овощи в мультиварке — одно из первых блюд, которые готовят хозяйки, когда начинают свое знакомство с этой техникой. Алгоритм приготовления очень прост, а задействовать можно любые овощи, которые есть в холодильнике.

Такое блюдо считается более диетическим, потому что в этом случае не используется много жиров. Преимуществом будет еще и то, что вовремя тушения полезные витамины, попавшие в бульон, попадают в организм с пищей. Например, если овощи отварить, то воду необходимо слить, а вместе с ней пропадут и полезные микроэлементы. В этом же случае происходит максимальное поглощение витаминов.

Мультиварка не позволит овощам пригореть, а масса становится однородной и очень мягкой. Такую пищу можно смело давать детям: они легко пережуют ее, она более полезная, чем жареная, и очень вкусная.

Технология тушения позволяет сочетать даже противоположные по вкусу продукты.

Овощное рагу — тушеные овощи в мультиварке

Это наиболее простой рецепт. С него необходимо начинать, если мультиварка только была куплена.

Ингредиенты:

  • Кабачок — 1 шт
  • Картофель — 3 шт
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Помидор — 2 шт
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт

Приготовление:

Воплотить в жизнь этот рецепт очень просто. Достаточно порезать кубиками все овощи и приправить их.

На дно устройства налить масло и выложить овощи. Выбрать «Тушение» на 30 — 40 минут в зависимости от мощности мультиварки.

Предварительно овощи можно обжарить на программе «Жарка».

Мясное рагу — тушеные овощи и курица в мультиварке

Если добавить к овощам мясо, то блюдо сразу же станет более сытным и питательным. Куриное филе идеально подходит для этого: мясо легко усваивается и считается более диетическим.

Ингредиенты:

  • Капуста — 300 г
  • Картофель — 3 шт
  • Куриное филе — 300 г
  • Помидор — 2 шт
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт

Приготовление:

Капусту нашинковать, посолить. Мясо нарезать некрупными кубиками и обжарить на функции «Жарка».

Овощи нарезать и выложить в чашу мультиварки к мясу. Добавить капусту. Прожарить несколько минут.

Выставить «Тушение» на полчаса.

Если помидоров нет, то можно использовать томатную пасту.

Рататуй — тушеные баклажаны и кабачки

Это блюдо представлено во многих мировых ресторанах. Домашний вариант получится ничуть не хуже благодаря компонентам, которые идеально сочетаются друг с другом.

Ингредиенты:

  • Картофель — 4 шт
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Кабачки — 2 шт
  • Баклажаны — 2 шт

Приготовление:

Баклажаны нарезать крупными кубиками, посолить и оставить на полчаса. Это делается для того, чтобы они дали сок и избавлялись от лишней горечи.

Кабачок очистить и также нарезать кубиками. Также поступить с остальными овощами.

Налить на дно мультиварки растительное масло и выложить все овощи. Приправить и установить «Тушение» на 30 минут.

Если кабачок молодой, то его можно не очищать от кожуры.

Тушеные овощи со спаржей в мультиварке

Спаржа очень полезна для организма. В ней содержатся витамины А, С, Е и многие другие.

Ингредиенты:

  • Спаржа — 300 г
  • Помидор — 2 шт
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Болгарский перец — 1 шт
  • Картофель — 3 шт
  • Чеснок — 2 зубчика

Приготовление:

На функции «Жарка» обжарить чеснок, который сперва нужно измельчить.

Добавить к нему нарезанные овощи и спаржу. Тушить полчаса на «Тушение».

Тушеные овощи с солеными огурцами

Для любителей кислинки есть интересный рецепт тушеных овощей с солеными огурцами.

Ингредиенты:

  • Соленые огурцы — 3 шт
  • Картофель — 3 шт
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Болгарский перец — 1 шт

Приготовление:

Огурцы нарезать кубиками, жидкость, полученную при этом, слить.

Овощи нарезать крупно. Установить «Жарка» и немного обжарить их.

Затем добавить огурцы выбрать «Тушение». Программа автоматически установить время, оно будет примерно равно 30 — 40 минутам. 

Тушеные овощи с зеленым горошком в мультиварке

Зеленый горошек придаст блюду весеннего колорита. Он легче усваивается, чем фасоль, потому не отяготит организм. 

Ингредиенты:

  • Зеленый горошек — 1 банка
  • Картофель — 3 шт
  • Помидор — 2 шт
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Кабачок — 1 шт

Приготовление:

Все овощи нарезать средними кубиками и выложить в мультиварку.

Высыпать горошек и перемешать. Приправить, можно добавить немного майонеза.

Выбрать «Тушение» на полчаса.

Тушеные овощи фасолью

В фасоли содержится много полезных микроэлементов, потому рационально задействовать ее для приготовления этого блюда.

Ингредиенты:

  • Фасоль консервированная красная — 1 банка
  • Картофель — 2 шт
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Кабачок — 1 шт
  • Помидор — 1 шт
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт

Приготовление:

Овощи нарезать и обжарить на растительном масле 5 — 7 минут. Добавить к ним фасоль, предварительно слив воду.

Тушить полчаса на программе «Тушение».

Тушеные овощи с фаршем в мультиварке

Фарш сделает блюдо более калорийным. Но это компенсируется тушеными овощами, потому в целом блюдо выходит легким.

Ингредиенты:

  • Фарш — 500 г
  • Лук -1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Картофель — 2 шт
  • Спаржа — 300 г

Приготовление:

Фарш приправить и обжарить на растительном масле. Для этого следует выбрать режим «Выпечка» или «Жарка». Добавить лук и морковь.

Затем нарезать картофель и высыпать его к обжарке. Также сделать и со спаржей.

Изменить программу на «Тушение». Оптимальное время — полчаса.

Лучше всего выбирать нежирный фарш.

Тушеная капуста с сосисками

Мультиварка позволит приготовить вкусную тушеную капусту, которая очень напоминает знаменитою баварскую капусту с сосисками.

Ингредиенты:

  • Капуста — 300 г
  • Томатная паста — 2 ст.л
  • Сосиски — 0,5 кг
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Картофель — 3 шт

Приготовление:

Сосиски нарезать кружочками. Обжарить на растительном масле на режиме «Жарка». Влить томатную пасту, продолжать жарить.

Капусту нашинковать, а остальные овощи нарезать кубиками.

Когда сосиски немного обжарятся, добавить овощи. Также чуть обжарить их, чтобы появился сок.

Затем изменить режим на «Тушение». Полчаса будет достаточно, чтобы получить вкусное блюдо.

Тушеная тыква с овощами и мясом в мультиварке

Тыква — удивительный продукт, который при правильном приготовлении способен украсить любое блюдо. Тушеные овощи также выиграют, если сочетать их с сочной тыквой.

Ингредиенты:

  • Тыква — 500 г
  • Картофель — 2 шт
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Сливки — 1/2 стакана

Приготовление:

Тыкву очистить и нарезать кубиками. Также измельчить картофель и лук, а морковь — натереть на терке.

Выложить все ингредиенты в чашу, залить сливками. Приправить по вкусу, можно добавить зелень.

«Тушение» на полчаса — оптимальный режим приготовления.

Также можно добавить немного куриного филе или фарша. В сочетании со сладкой тыквой мясо кажется особенно вкусным.

Тушеные овощи в сметане

Сметана способна скрыть нюансы приготовления, сделать блюдо более нежным.

Ингредиенты:

  • Картофель — 3 шт
  • Капуста — 300 г
  • Лук — 1 шт
  • Кабачок — 1 шт
  • Сметана — 1 стакан

Приготовление:

Мелко нашинковать капусту. Кабачок и картофель нарезать крупными кубиками. Лук — измельчить.

Выложить все ингредиенты в чашу устройства и немного обжарить. Для этого подойдет режим «Жарка». Залить массу сметаной.

После этого установить «Тушение» на 20 минут.

Ленивые кабачки — тушеные овощи с фаршем, рисом и кабачками

Этот рецепт — что — то среднее между тушением и запеканкой. Блюдо получается очень сочным.

Ингредиенты:

  • Кабачки — 2 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Лук — 1 шт
  • Помидор — 1 шт
  • Фарш — 0,5 кг
  • Рис — 1/2 стакана

Приготовление:

Рис отварить в отдельной емкости до готовности.

Фарш обжарить в мультиварке вместе с луком, помидором и морковью.

Кабачки нарезать мелкими кубиками.

Фарш равномерно распределить по дну мультиварки. Выложить сверху рис, а потом — кабачки.

Тушить 30 минут. Перемешивать нельзя.

Тушеные овощи по — гречески

Рецепт отличается минимальным набором ингредиентов. Но все равно выходит вкусное блюдо с греческим колоритом.

Ингредиенты:

  • Картофель — 7 шт
  • Помидоры — 3 шт
  • Маслины — 1 банка
  • Лук — 2 шт

Приготовление:

Все компоненты нужно нарезать крупно. Приправить и выложить в чашу мультиварки. Установить режим «Тушение».

Тушеные овощи с говядиной в мультиварке

Говядина, приготовленная в мультиварке, становится очень мягкой и нежной. Овощи делают ее ароматной и сочной.

Ингредиенты:

  • Говядина — 0,5 кг
  • Картофель — 3 шт
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Лавровый лист — 2 шт

Приготовление:

Сперва нужно нарезать мясо и обжарить его на растительном масле. Это можно сделать на режиме «Жарка». Через несколько минут добавить к нему лук и морковь, мелко нарезанные.

Картофель нарезать крупно и также высыпать в чашу. Добавить лавровый лист и специи.

Тушить 40 минут (программа «Тушение»).

Этот рецепт предполагает, что мясо нужно резать крупно. Благодаря оптимальному температурному режиму даже крупные куски получаются сочными и мягкими.

Тушеные овощи с грибами

Грибы — прекрасная альтернатива мясу. Получается насыщенное и ароматное грибное рагу.

Ингредиенты:

  • Грибы — 0,5 кг
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Помидоры (томатная паста) — 1 стакан
  • Баклажаны — 1 шт
  • Сливочное масло — 30 г

Приготовление:

Грибы нарезать пластинками. Обжарить их на сливочном масле с помощью режима «Жарка».

Баклажаны нарезать крупно. Лук и морковь — чуть мельче. Помидоры превратить в пюре.

Соединить все ингредиенты и выбрать режим «Тушение». Необходимо 30 минут, чтобы грибное рагу с овощами можно было подавать на стол.

Тушеные овощи в мультиварке имеет ряд преимуществ:

  1. они полезны и питательны;
  2. обладают нежным вкусом, мягкие и сочные;
  3. их легко приготовить;
  4. отсутствие каких — либо подготовительных работ, достаточно лишь нарезать продукты;
  5. мультиварка не даст подгореть ингредиентам.

Тушеные овощи прекрасно сочетаются со всеми видами мяса, грибами и даже рыбой. Если немного поэкспериментировать, то можно получить оригинальное и вкусное блюдо, как это было в рецепте с тыквой, например.

Рецепт сытного овощного рагу от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 6 порций

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 10 унций гриба бэби белла (275 г), 4 части
  • 1 желтый лук, нарезанный кубиками
  • 3 нарезанных моркови
  • 2 нарезанных стебля сельдерея
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • ½ чайной ложки сушеного розмарина
  • ½ чайной ложки сушеного тимьяна
  • столовых ложек

  • томатной пасты
  • 2 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием натрия
  • чашки муки (30 г)
  • ¾ чашки красного сухого вина (180 мл)
  • 4 чашки красного картофеля (900 г), нарезанного кубиками
  • 4 чашки овощного бульона (960 мл)
  • 2 листа лаврового листа
  • Калорий 756
  • Жир 45 г
  • Углеводы 73 г
  • Клетчатка 4 г
  • Сахар 15 г
  • Белок 5 г

Расчетные значения основаны на o ne размер порции.

  1. В большой кастрюле или голландской духовке нагрейте оливковое масло на среднем огне. Как только масло начнет мерцать, добавьте грибы и готовьте около 5 минут или пока не выйдет большая часть их сока.
  2. Добавьте лук, морковь и сельдерей и готовьте 4-5 минут или пока лук не станет полупрозрачным.
  3. Добавьте чеснок, розмарин, тимьян, перец, томатную пасту и соевый соус и готовьте еще 2–3 минуты, пока травы не станут ароматными.
  4. Добавьте муку и перемешайте до полного смешивания.Добавьте вино и перемешайте до полного впитывания.
  5. Добавьте картофель, овощной бульон и лавровый лист и доведите до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого и тушите 45 минут, периодически помешивая, пока картофель не станет мягким, а тушеное мясо не загустеет.
  6. Удалите лавровый лист.
  7. Наслаждайтесь!

на 6 порций

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 10 унций грибов бэби белла (275 г), разрезанных на четвертинки
  • 1 желтый лук, нарезанный кубиками
  • 3 нарезанные моркови
  • 2 стебля сельдерея, нарезанные зубчиками
  • 2 стебля сельдерея чеснок, измельченный
  • ½ чайной ложки сушеного розмарина
  • ½ чайной ложки сушеного тимьяна
  • ½ чайной ложки перца
  • 3 столовые ложки томатной пасты
  • 2 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием натрия
  • ¼ чашки муки (30 г)
  • красного вина (180 мл)
  • 4 чашки красного картофеля (900 г), нарезанного кубиками
  • 4 чашки овощного бульона (960 мл)
  • 2 листа лаврового листа
  • Калорий 756
  • Жиры 45 г
  • Углеводы 73 г
  • Клетчатка 4 г
  • Сахар 15 г
  • Белок 5 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

  1. В большой кастрюле или голландской духовке нагрейте оливковое масло на среднем огне. Как только масло начнет мерцать, добавьте грибы и готовьте около 5 минут или пока не выйдет большая часть их сока.
  2. Добавьте лук, морковь и сельдерей и готовьте 4-5 минут или пока лук не станет полупрозрачным.
  3. Добавьте чеснок, розмарин, тимьян, перец, томатную пасту и соевый соус и готовьте еще 2–3 минуты, пока травы не станут ароматными.
  4. Добавьте муку и перемешайте до полного смешивания.Добавьте вино и перемешайте до полного впитывания.
  5. Добавьте картофель, овощной бульон и лавровый лист и доведите до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого и тушите 45 минут, периодически помешивая, пока картофель не станет мягким, а тушеное мясо не загустеет.
  6. Удалите лавровый лист.
  7. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Легкое овощное рагу (веганское и безглютеновое)

На этой неделе у меня для вас есть восхитительно согревающий и успокаивающий рецепт.Для тех, кто борется с еженедельной подготовкой еды, это для вас! Мое легкое овощное рагу — это так, как звучит: легко, сытно и полезно. Легко, потому что это рецепт в одной кастрюле, на приготовление которого уходит менее 45 минут. Сытный, потому что он полон богатой белком красной чечевицы и картофеля, чтобы вы чувствовали себя сытыми. И полезно, потому что это тушеное мясо полностью полно питательных зимних овощей, таких как листовая зелень, морковь и лук.

Это идеальный рецепт для еженедельного приготовления еды, потому что вы можете просто переложить порцию в посуду и взять с собой на обед (она хорошо разогревается в микроволновой печи).К тому же вам нужно будет вымыть только одну кастрюлю, что для меня всегда является плюсом. 🙂

Рецепт этого рагу в нашей семье много лет. Я помню, как моя мама делала его для нас с сестрой в детстве (хотя тогда она называла это гораздо менее восхитительно звучащим «чечевичным пюре»!), И даже тогда любила его успокаивающее тепло. Сегодня я обновил его и немного изменил ингредиенты, чтобы создать свою собственную версию, которую я люблю и делаю еженедельно. У меня было так много просьб о легких блюдах по вечерам в будние дни и веганском периодическом приготовлении, поэтому я надеюсь, что вам нравится готовить это легкое овощное рагу так же, как и мне!

Легкое овощное рагу — Примечание к рецепту

В этом рецепте мало что может пойти не так, так что это отличный вариант для начала, если вы новичок в вегане или новичок в растительной диете.Не слишком беспокойтесь о нарезке овощей на определенные размеры — часть красоты рецепта заключается в том, что вы можете иметь овощи разного размера, и тушеное мясо по-прежнему будет хорошо готовиться!

Также не нужно подавать это рагу с гарниром (если вы этого не хотите). Поскольку он содержит как чечевицу, так и картофель, у вас есть углеводы и белок, которые сделают вас сытым и насыщенным. Прелесть этого рецепта в том, что он сам по себе должен казаться полноценным блюдом. Он идеально подходит для тех ночей, когда вы просто хотите прижаться к тарелке чего-нибудь успокаивающего!

Овощное рагу и питание Бали Будды на неделю

Поскольку многим из вас, похоже, понравился мой пост о приготовлении еды на днях, я подумал, что продолжу с того места, на котором остановился.Сегодня все об ужине. Я люблю салаты на обед, но предпочитаю согревать еду на ночь. Согревающее тушеное мясо, азиатские закуски или миски из чечевицы — это то, ради чего я живу. В отличие от моего поста по приготовлению обеда, в этом на самом деле вам нужно готовить по ночам. Но идея в том, чтобы подготовить как можно больше в воскресенье. Таким образом, все, что вам нужно сделать, это заняться самой интересной частью готовки: взбить все вместе!

Очевидно, что большинство планов питания рассчитаны на период с понедельника по воскресенье. Но давайте посмотрим правде в глаза. Выходные разные.Любите ли вы длинные завтраки, воскресный бранч с друзьями или ужин с семьей, сложно составить план питания на выходные. Тем не менее, я не мать, поэтому с семьями все может быть иначе. Поправьте меня, если я ошибаюсь.

Я определенно не профессионал в приготовлении еды, но за эти годы я разработал несколько приемов, которые позволяют мне готовить еду, не беспокоясь об этом.

Вот 10 вещей, которые упрощают приготовление и планирование еды:

  1. Найдите рецепты, которые вы хотели бы приготовить в течение недели.Наконец, раскопайте все интересные рецепты, которые вы всегда хотели попробовать, или пролистайте новые кулинарные книги (прочищает горло).
  2. Не слишком гордитесь тем, что раз в неделю готовите свои любимые блюда. Семейные фавориты делают всех счастливыми и довольными.
  3. Запишите свой план на листе бумаги. Так вы с большей вероятностью будете придерживаться этого правила. Вы даже можете прикрепить его к холодильнику.
  4. Изменяйте рецепты по сезонам и по своему вкусу. Сезонные овощи более питательны, дешевле и доступны повсюду.
  5. Напишите список покупок и — в зависимости от размера рецепта — запишите вдвое больше ингредиентов.
  6. Приготовить один раз, съесть дважды. Это мантра планирования еды.
  7. Купите как можно больше продуктов в субботу. Тогда купите свежие продукты в среду.
  8. Готовьте крахмалистые продукты, такие как рис, киноа или пшено, по воскресеньям и храните их в стеклянных контейнерах в холодильнике. Они дополняют любое блюдо.
  9. По воскресеньям нарежьте лук, измельчите чеснок и натрите имбирь.Это пригодится в течение недели. Также по воскресеньям нарежьте овощи в понедельник и вторник и храните их в стеклянных контейнерах в холодильнике.
  10. Не переживайте по этому поводу. Планирование питания должно сделать вашу жизнь проще и менее напряженной.

План питания на 5 дней (пн-пт) для двух человек:

Montag: суп из жареных помидоров и свеклы (один раз приготовить, дважды съесть)

Вторник: овощное рагу Бали Будды из моей книги «Heavenlyn Healthy» (приготовить один раз, съесть дважды) (см. Ниже)

Среда: Средиземноморская киноа с вялеными помидорами (приготовьте вдвое больше, чтобы съесть дважды)

Donnerstag: азиатская кунжутная лапша (приготовьте вдвое больше, чем количество, чтобы съесть дважды)

Пятница: Быстрая и легкая паста из томатов и шпината (готовьте один раз, чтобы один раз съесть)

Список покупок в субботу:
красная чечевица
250 г зеленой фасоли (или сахарного горошка)
7 морковок
1 брокколи
2 кабачка
2 банки нарезанных помидоров (по 400 г)
коричневый рис
киноа
400 г рисовой лапши (или макарон на ваш выбор)
1 стакан вяленых помидоров
томатной пасты
паприка
оливки каламата (по желанию, я люблю их)
3 лука-шалота
250 г свежей свеклы
750 г помидоров
2 стебля розмарина
1 банка кокосового молока
2 банки нарезанных помидоров (всего 800 г)
тамари (безглютеновый соевый соус) или простой соевый соус
лайм
органические лимоны
зеленый лук
300 г макаронных изделий вашего на выбор (люблю цельнозерновые полбы, чечевицу или гречневую пасту)
миндальное масло (кешью или подсолнечник)
30 г миндаля
кунжутное масло

Список покупок в среду:
200 г шпината
1 пучок рукколы
1 красный болгарский перец

Обычно основной продукт здоровой кухни:
свежий базилик
чеснок
красный лук
свежий имбирь
хлопья чили или кайенский перец
корица
тимьян (сушеный)
мед (или сахар из цветков кокоса, кленовый сироп, рисовый сироп )
морская соль и перец
кокосовое масло или топленое масло
оливковое масло первого холодного отжима
яблочный уксус или белый винный уксус
овощной бульон или паста из овощного бульона домашнего приготовления easy peasy (занимает 5 минут)

Приготовление пищи:

Воскресенье:

  • Лук, лук-шалот, чеснок и имбирь мелко нарезать и заморозить порциями.Это сэкономит вам много времени в течение недели.
  • Очистить свеклу и нарезать ее кусочками. Помидоры порезать и удалить семена. Обжарьте свеклу и помидор в духовке по рецепту, дайте остыть и уберите в стеклянную емкость в холодильник. Если хотите, суп уже можно готовить полностью, то в понедельник вечером остается только прогреть его.
  • Нарежьте овощи для овощного рагу Бали Будда и храните их в стеклянной посуде в холодильнике. Мой совет: замените фасоль сахарным горошком.Это сэкономит вам время во вторник, потому что вам не придется отрезать кончики стручковой фасоли.
  • А пока приготовь обед к воскресенью.

Среда:

  • Приготовьте соус для азиатской лапши и храните в стеклянной посуде на ночь.
  • Нарежьте морковь и цукини спиралью или нарежьте их соломкой на тонкие полоски. Хранить в герметичном стеклянном контейнере в холодильнике на ночь.

Овощное рагу и питание Балийского Будды на неделю

Автор: Линн Хофер

Время приготовления:

Время приготовления:

Общее время:

Обслуживает: 6

Состав

  • На 4-6 человек
  • 1 красная луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 см свежего имбиря
  • ½ чайной ложки хлопьев чили
  • 1 чайная ложка корицы
  • 250 г стручковой фасоли (или манжета)
  • 2 моркови
  • 1 кабачок
  • ½ брокколи
  • Сок и цедра органического лимона
  • 1-2 столовые ложки кокосового или оливкового масла первого отжима
  • 150 г красной чечевицы
  • 2 банки нарезанных помидоров (по 400 г)
  • 400 мл воды
  • 2 столовые ложки пасты из домашнего овощного бульона
  • цельнозерновой рис или киноа для подачи (по желанию)
  • Морская соль и перец

Инструкции

  1. Очистить лук, чеснок и имбирь, все мелко нарезать.Смешайте специи в небольшой миске. Вымойте овощи. Удалите концы бобов и разрежьте их пополам. Очистить морковь; нарежьте кабачки и морковь в форме полумесяца. Нарежьте брокколи небольшими букетиками. Вымойте натуральный лимон, хорошо просушите и очистите теркой примерно половину кожицы.
  2. Нагрейте в кастрюле 1 столовую ложку кокосового или оливкового масла. Обжарьте лук, чеснок и имбирь около 1 минуты. Добавьте специи и обжаривайте еще минуту.
  3. Положите овощи и чечевицу в кастрюлю и добавьте еще одну чайную ложку кокосового масла, чтобы не поджечь.Обжаривайте около 3 минут, пока не почувствуете райский запах.
  4. Деглазуруйте помидоры и воду и доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь, добавьте пасту из овощного бульона и цедру лимона и тушите около 35-40 минут. Между ними еще раз перемешайте и, если необходимо, добавьте воду и пасту из овощного бульона, чтобы ничто не прилипло к кастрюле.
  5. Приправить рагу соком лимона, морской солью и свежемолотым перцем. Его можно подавать с цельнозерновым рисом или киноа или есть как есть.

3.5.3226

Наслаждайтесь!

Сытное рагу из овощей на растительной основе — целиком

Это тушеное мясо в овощах одновременно согревает и сытно. Идеально подходит для того, чтобы накормить голодную толпу в холодный день!

Что нам больше всего нравится в этом рагу, так это то, что оно наполнено большим количеством овощей, то есть большим количеством питательных веществ! Если в рецепте нет одного из овощей, просто замените его другим овощем.Благодаря щедрой смеси трав и специй конечный продукт по-прежнему будет восхитительным. 😋

На простом этапе пюре из порции в конце приготовления получается приятная кремовая текстура (на фото ниже) . Это также делает тушеное мясо более густым. Это отличный способ улучшить текстуру без добавления молочных продуктов. Вы также можете приготовить сытное рагу из тыквы, добавив банку тыквенного пюре на 15 унций. Это еще один отличный способ получить кремовую текстуру!

Любой сорт лука или картофеля хорошо подойдет для этого тушеного мяса, но для того, чтобы получить наибольшее количество питательных веществ, выбирайте цвет. Красный лук содержит больше питательных веществ, чем белый лук. Красный картофель или сладкий картофель более богат питательными веществами, чем белый картофель. Цвета — это укрепляющие здоровье и борющиеся с болезнями фитохимические вещества!

Обязательно оставляйте кожицу на картофеле. Снимая его, вы теряете большую часть питательных веществ. Не говоря уже о том, что экономия времени!

Еще один совет — если у вас есть смесь итальянских трав, смело заменяйте 1 столовую ложку орегано, базиликом, розмарином, тимьяном и шалфеем.

При создании этого рецепта мы использовали голландскую печь

и погружной блендер (* партнерские ссылки).

  • голландская печь

  • Погружной блендер

  • 1 луковица, нарезанная кубиками
  • 6 измельченных зубчиков чеснока
  • 3 стебля сельдерея, нарезанных кусочками размером 1/2 дюйма
  • 3 большие моркови, нарезанные кусочками 1/2 дюйма
  • Грибы объемом 16 унций, нарезанные крупными кусочками
  • 3 больших картофеля, нарезанных на кусочки размером 1 дюйм
  • 1 стакан замороженного горошка
  • 1 стакан замороженной кукурузы
  • 1 помидор, нарезанный кубиками
  • 3 ч. Тамари или соевого соуса
  • 1 т. Перца
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 1 чайная ложка сушеного базилика
  • 1 чайная ложка сушеного розмарина
  • 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
  • 1/2 чайной ложки сушеного шалфея
  • 5 чашек воды
  • 1 банка тыквенного пюре объемом 15 унций по желанию
  • соль и перец по вкусу
  • Положите лук, чеснок, сельдерей, морковь и 1/4 стакана воды в большую кастрюлю на сильном огне.Обжарить 3-4 минуты. При необходимости добавьте немного воды.

  • Добавьте все остальные ингредиенты. Доведите до кипения, накройте крышкой и убавьте огонь до минимума. Варить на медленном огне 20-25 минут, пока картофель не станет мягким.

  • Удалите 2 чашки супа и тщательно перемешайте погружным блендером до получения однородной массы. Вернитесь в горшок.

  • Подавать с гарнирами, такими как свежая петрушка и хлопья красного перца.

Вместо того, чтобы снимать 2 чашки супа для смешивания, вы также можете просто поместить погружной блендер в кастрюлю с тушеным мясом и запустить его в течение 15 секунд.Дайте супу остыть, а затем переложите его в контейнер, пригодный для заморозки, чтобы быстро и легко заморозить еду.

калорий: 115 ккал

* Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты. Мы используем продукты и ингредиенты, на которые ссылаемся, и рекомендуем их, потому что считаем, что они являются лучшим выбором для вас.

Связанные

Тушеная говядина и овощи — Mayo Clinic

Составлено сотрудниками клиники Мэйо

Совет диетолога:

Ароматное и сытное тушеное мясо идеально подходит в холодную погоду.

Количество порций

Количество порций 6

  1. Высокое содержание клетчатки
  2. Здоровые углеводы
  3. Низкое содержание жиров
  4. Низкое содержание натрия

Ингредиенты

  1. Круглый стейк из говядины 1 фунт
  2. 2 чайные ложки рапсового масла
  3. 2 стакана нарезанного кубиками желтого лука
  4. 1 чашка нарезанного кубиками сельдерея
  5. 1 стакан нарезанных кубиками помидоров рома
  6. 1/2 стакана нарезанного кубиками сладкого картофеля
  7. 1/2 стакана нарезанного кубиками белого картофеля с кожицей
  8. 1/2 стакана нарезанных кубиками грибов
  9. 1 стакан моркови, нарезанной кубиками
  10. 4 измельченных зубчика чеснока
  11. 1 чашка нарезанной капусты
  12. 1/4 стакана сырого ячменя
  13. 1/4 стакана красного винного уксуса
  14. 1 чайная ложка бальзамического уксуса
  15. 3 стакана овощного или говяжьего бульона с низким содержанием натрия
  16. 1 чайная ложка сушеного шалфея, измельченного
  17. 1 чайная ложка свежего измельченного тимьяна
  18. 1 столовая ложка измельченной свежей петрушки
  19. 1 столовая ложка сушеного орегано
  20. 1 чайная ложка измельченного сушеного розмарина
  21. Черный перец по вкусу

Указания

Нагрейте гриль или жаровню (средний огонь).Срезать жир и хрящи со стейка. Жарьте стейк на гриле или жарите 12–14 минут, один раз перевернув. Не пережаривайте. Снимите с огня и дайте остыть, пока готовите овощи.

В большой кастрюле обжарьте овощи в масле на среднем или сильном огне примерно 10 минут до светло-коричневого цвета. Добавьте ячмень и готовьте еще 5 минут.

Обсушите стейк бумажными полотенцами. Нарезать кусочками по полдюйма и добавить в кастрюлю. Затем добавьте уксусы, бульон, зелень и специи.

Доведите до кипения и варите на медленном огне 1 час, пока ячмень не приготовится, а тушеное мясо не загустеет.

Анализ питания на порцию

Размер порции: около 2 чашек

  • Всего углеводов 24 г
  • Пищевые волокна 5 г
  • Натрий 138 мг
  • Насыщенные жиры 1 г
  • Всего жиров 4 г
  • Транс-жиры Следы
  • Холестерин 46 мг
  • Протеин 21 г
  • ат. 2 г

  • Калорий 216
  • Добавленные сахара 0 г
  • Всего сахаров 7 г
  • Зерно и зерновые продукты 1
  • Овощи 3
  • Мясо, птица и рыба 2
  • Белки и молочные продукты 1
  • Овощи 2
  • Углеводы 1
  • Мясо и заменители мяса 2
  • Овощи некрахмалистые 2
  • Крахмалы 1

Создано поварами Центра здорового образа жизни Дэна Абрахама клиники Майо.

26 февраля 2019 г.

.

Рагу из киноа и овощей — Классное приготовление

Я поделился изрядным количеством супов из киноа, но этот латиноамериканский Рагу из киноа и овощей — один из моих новых фаворитов! Это сытное рагу богато питательными ингредиентами и ярким свежим вкусом. Здоровый суп захочется круглый год!

Рагу из киноа и овощей

Рецепт взят из новой поваренной книги «Деревенские кулинары».Я с нетерпением ждала выхода этой поваренной книги, вы знаете, как я люблю еду на одной сковороде.

Кроме того, я давно являюсь поклонником America’s Test Kitchen (создателя этой поваренной книги), так что для меня это совпадение, которое должно быть.

Эта книга полна рецептов, которые снова заставят вас задуматься о приготовлении ужина, и мне нравится, что они тестируют и перепроверяют каждый рецепт, пока не добьются совершенства.

Плюс, по пути они узнают все, что можно и чего нельзя, а также как и почему для каждого конкретного рецепта.

Поваренная книга One Pan Wonders

Книга полна полезных советов и приемов, которые вы, вероятно, никогда не научитесь самостоятельно.

Как, например, добавление пищевой соды к стейку по бокам, чтобы лучше подрумяниться на противне по рецепту Beef Fajitas, или добавление более нежных овощей в центр противня, так как края жарятся горячее в рецепте жареного цыпленка и корнеплодов .

Я начал добавлять в закладки рецепты, которые хотел попробовать в этой книге, но довольно скоро понял, что хочу попробовать большинство из них, поэтому в закладках не было необходимости.

Он включает 138 рецептов с фотографиями

Еще одна вещь, которая мне нравится в этой поваренной книге, — это то, что каждый из 138 рецептов сочетается с простой, но красивой фотографией, так что вы можете увидеть, как выглядит готовый продукт. В наши дни фотографии просто необходимы для рецептов.

Еще больше соблазняет попробовать что-нибудь, когда к рецепту добавлено вкусное фото. В книге представлены рецепты всех типов, от итальянских до индийских, мексиканских, азиатских и т. Д.

Он также содержит множество классических рецептов, которые можно легко приготовить в одном блюде, будь то сковорода, голландская духовка, противень, жаровня, форма для выпечки или мультиварка.

Если вы хотите получить копию этой поваренной книги для себя, вы можете приобрести ее на Amazon или Barnes and Noble.

Некоторые рецепты подходят для быстрой ночи в будние дни, в то время как на приготовление других уходит несколько часов, но мне нравится ассортимент, потому что некоторые идеально подходят для выходных.Я очень рекомендую эту кулинарную книгу. Мне очень понравилось это рагу из киноа и овощей, и я не могу дождаться, чтобы попробовать еще!

Еще больше простых рецептов супов, которые вам обязательно понравятся

Рагу из киноа и овощей

Это сытное латинское рагу из овощей и киноа. Он полон питательных ингредиентов и ярких свежих ароматов! Здоровый суп, который захочется круглый год!

Порций: 6

Подготовка15 минут

Готовка 40 минут

Готовность: 55 минут

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 нарезанная луковица
  • 1 красный болгарский перец, очищенный, очищенный от семян и нарезанный кусочками 1/2 дюйма
  • 5 измельченных чеснока
  • 1 столовая ложка паприки
  • 2 чайные ложки молотого кориандра
  • 1 1/2 чайной ложки молотого тмина
  • 6 чашек овощного бульона с низким содержанием натрия, при необходимости больше
  • 1 фунт.красный картофель, неочищенный, нарезанный на кусочки 1/2 дюйма
  • 1 стакан белой киноа, хорошо промытый и высушенный
  • 1 стакан свежей или замороженной кукурузы
  • 2 помидора, очищенных от сердцевины и крупно нарезанных
  • 1 стакан замороженного гороха
  • Соль и перец
  • 4 унции кесо фреско или раскрошенный сыр фета
  • 1 авокадо, разрезанный пополам, без косточек и кубиков
  • 1/2 стакана измельченной свежей кинзы
  • Нагрейте масло в голландской духовке на среднем огне. Добавьте лук и болгарский перец и обжарьте до размягчения около 5 минут.

  • Добавьте чеснок, перец, кориандр и тмин и готовьте до появления аромата около 30 секунд. Вмешать бульон и картофель и довести до кипения на сильном огне.

  • Уменьшите огонь до средне-слабого (с этого момента я накрыл кастрюлю) и тушите на медленном огне в течение 10 минут.

  • Добавьте киноа и тушите 8 минут. Вмешайте кукурузу (на самом деле я ждал, чтобы добавить кукурузу, пока не добавлю горох, так как я использовал замороженную кукурузу) и тушите, пока картофель и киноа не станут мягкими, около 5-7 минут.

  • Добавьте помидоры и горох и готовьте, пока не прогреется, около 2 минут.

  • Снимите с огня, приправьте солью и перцем по вкусу.

  • Перед подачей посыпьте каждую порцию кесо фреско, авокадо и кинзой.

  • Не пропускайте начинки, так как они являются ключом к вкусу этого супа.
  • Тушеное мясо можно хранить в холодильнике максимум на 2 дня, при разогреве добавляйте дополнительный бульон, чтобы соус стал более жидким.
  • Источник рецепта: адаптировано из Поваренной книги One Pan Wonders Cook’s Country

Пищевая ценность

Рагу из киноа и овощей

Сумма на порцию

калорий 390
Калорий в составе жира 153

% дневная стоимость *

Жиры 17 г 26%

Насыщенные жиры 5 г 31%

Холестерин 13 мг 4%

Натрий 301 мг 13%

  • 63

  • Углеводы 52 г 17%

    Клетчатка 9 г 38%

    Сахар 7 г 8%

    Белок 13 г 26%

    Витамин A 2081IU 42%

    Витамин C 55 мг 67%

    Кальций 158 мг 16%

    Железо 4 мг 7 на суточном уровне диета на 2000 калорий.

    Этот пост содержит партнерские ссылки.

    Овощное рагу «1 миллион долларов»

    Если вы любитель овощей, этот рецепт для вас!

    Рагу из чечевицы с миллионами овощей!

    Это один из тех рецептов, по которым вы чувствуете себя супер здоровым и полны энергии, когда вы закончили есть, а не ни капли вялости или тяжести. Он идеально подходит для начала нового года здоровой ногой … особенно, если в вашем новогоднем решении есть больше овощей.

    У тушеного мяса их миллион, помнишь?

    Эх, достаточно близко.

    За несколько дней до Рождества я запасся миллионами овощей (с упором на грибы) с азиатского рынка, и это рагу было способом израсходовать их все! Рецепт адаптирован из рецепта тажина из чечевицы, найденного в The Whole Foods Cookbook , и это то же тушеное мясо из чечевицы и овощей, которое я ел на рождественский ужин , изображенное в сообщении о .

    Овощное рагу «1 миллион долларов»

    (с возможностью тушения чечевицы в мультиварке)

    • 1,5 стакана нарезанного лука (190 г)
    • 1 столовая ложка измельченного чеснока (15 г)
    • 3 столовые ложки оливкового масла (при желании можно обойтись и 1 столовой ложкой. Технически вы можете опустить; с маслом оно будет лучше и ароматнее)
    • 1 1/2 стакана болгарского перца, нарезанного или нарезанного кубиками (350 г)
    • 4-6 моркови, нарезанные ломтиками (95 г)
    • 1 стакан нарезанного сельдерея (140 г)
    • 6 чашек нарезанных грибов (Подойдет любой сорт; не стесняйтесь смешивать и сочетать.Я использовала 300 г шампиньонов, 150 г портвейна и 350 г шиитаке)
    • 2 столовые ложки яблочного уксуса или белого уксуса (30 г)
    • 2 столовые ложки томатной пасты (30 г)
    • 2 1/2 чайных ложки семян фенхеля
    • 2 ч.л. паприки
    • 1 1/2 чайной ложки молотого тмина
    • 1 1/3 стакана сухой чечевицы (200 г) (все примечания по замене см. По ссылке ниже)
    • 1 1/2 стакана овощного бульона (360 г)
    • 2 банки по 15 унций нарезанных кубиками помидоров (я использовала обычные, несоленые)
    • 1 чайная ложка соли
    • Коробка сырого шпината на 5 унций
    • 1 1/2 столовой ложки тертой лимонной цедры (важно)

    Нагрейте большую кастрюлю, затем добавьте масло и лук.Обжарить 5 минут, пока лук не подрумянится. Добавьте чеснок, перец, морковь и сельдерей и готовьте еще 5 минут. Затем добавьте все остальное до тмина и варите 15 минут на среднем огне, периодически помешивая. Теперь добавьте все, кроме шпината и цедры лимона. (Если у вас есть мультиварка, вы можете переложить ингредиенты в мультиварку). Накройте крышкой и готовьте на медленном огне, пока чечевица не станет мягкой и не впитает большую часть жидкости — на плите уходит около часа. Время будет варьироваться, если вы используете мультиварку, в зависимости от крепости и размера вашей конкретной мультиварки.В самом конце добавить шпинат и лимон и варить 2-3 минуты, пока шпинат не завянет.

  • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.