Тыквенный диетический суп: Тыквенный диетический суп-пюре (два варианта), пошаговый рецепт на 896 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Диетический тыквенный суп пюре

Каждую осень наступает тыквенная пора, когда многие хозяйки могут похвастаться разнообразием блюд из этого солнечного овоща. Возможно, вы уже делали тыквенный пирог, приготовили сладкий салат из тыквы или тыквенные блинчики и у вас все еще осталась тыква? Почему бы не попробовать диетический тыквенный суп?

По этому рецепту суп получается вкусным и ароматным. Мы ничего не жарим, нет вредных компонентов.

Но здесь есть некоторые нюансы.

При использовании специй будьте осторожны, лишние специи ослабят вкус тыквы и вы не сможете им насладиться в полной мере.

Лучшие из них — паприка, куркума, тмин, кориандр и лавровый лист. Пусть будет еще немного розмарина для украшения.

Лавровых листьев нужно добавить 3-4 и прежде чем начать перемешивать суп в блендере, удалите их.

Тыкву лучше использовать сладкую, с ярко-оранжевой мякотью.

Она указывает на большое содержание бета-каротина, который при потреблении превращается в витамин А. В гриппозный, слякотный осенний период он так необходим для крепкого иммунитета.

Диетический тыквенный суп пюре

тыква одна средняя
картофель не крупный 3 шт.
воды или овощного бульона 1 литр
мед 2 столовые ложки
соль и по вкусу
смесь приправ — паприка, куркума, тмин, кориандр и лавровый лист
чеснок 1 зубчик
сливочное кокосовое молоко, можно нежирную сметану
тыквенные семена 2 столовые ложки

разогреть духовку до 180 градусов
разрезать тыкву на дольки, убрать семена, кожицу можно пока оставить
картофель тщательно помыть, но не чистить
посыпать солью и отправить в духовку запекаться картошку и тыкву на 30 минут
в то время подготовить бульон или просто воду, вскипятить с медом и специями
достать из духовки готовые тыкву и картошку, почистить и порезать, добавить к бульону и потомить 15 минут на медленном огне
слегка остудить и смешать блендером до однородной массы
добавить измельченный чеснок
при подаче положить в тарелку тыквенные семечки и ложку кокосового сливочного молока или сметану.

3.5.3228

Чеснок в этом рецепте на любителя, если вам не нравится его резкий аромат, то можно обойтись совсем без него или добавить при варке, тогда вкус будет мягче.

Отличное дополнение к диетическому тыквенному супу — это хрустящее сухарики или вкусный домашний хлеб.

Приятного аппетита и вкусной вам осени!

ПП тыквенный суп — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

300 г

1 шт.

1 кг

1 зуб.

1 л

по вкусу

1 ч. л.

20 г

Сливки 10-12%

200 г

по вкусу

Описание рецепта — ПП тыквенный суп:

Диетический имбирно-тыквенный суп-пюре, понравится как вечнохудеющим девочкам, так и всей семье))

В 100 гр 32-35 ккал

Продукты:
1 кг тыквы
300 гр моркови
1 луковица
20-25 гр имбиря (не более, будет слишком пряный)
1 зубчик чеснока
соль
1 ч.л. мускатного ореха
200 мл сливок 10%

ПП тыквенный суп: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

килокалории

Шаг 1:

Режем примерно 2 крупные моркови толстыми кружочками. Раскаляем сковороду, выливаем 1 ч.л. оливкового масла и жарим на среднем огне минут 5.

Шаг 2:

Режем крупными брусочками лук и добавляем к моркови, тушим 5-7 минут.

Шаг 3:

Чистим тыкву и удаляем из нее семечки (можно их потом засушить в духовке и подавать вместе с супом), режем мякоть крупными кусочками и добавляем к луку и моркови.

П.С.: 1 кг мякоти тыквы

Шаг 4:

Добавляем мелконатерый зубчик чеснока и перемешиваем. Всю нашу овощную смесь тушим до мягкости тыквы (приблизительно 10-15 минут)

Шаг 5:

	1 л
	по вкусу
	по вкусу
	1 ч. л.

Перекладываем овощную смесь в кастрюлю и добавляем 1 литр воды. Перемешиваем, ставим на средний огонь и варим. Добавляем соли и перца по вкусу, а также мускатный орех (советую не пренебрегать этой приправой, дает потрясающий запах)

Шаг 6:

Варим суп 10 минут, затем добавляем очищенный имбирь, нарезанный кружками и варим еще 10 минут.

Шаг 7:

Сливки 10-12%

200 г

Снимаем суп с огня и взбиваем блендером до состояния пюре ( можно с кусочками оставить, кто как больше любит). Потихоньку вливаем в пюре сливки и тщательно перемешиваем.

Шаг 8:

	по вкусу
	по вкусу

Разливаем суп-пюре по тарелочкам, украшаем семенами тыквы и зеленью (укроп, петрушка)

Яркий тыквенно-овощной суп-пюре — пошаговый рецепт приготовления с фото

Сегодня я хочу предложить вам, дорогие семидачницы, рецепт диетического супа, который поможет разнообразить ваше меню, быстро готовится и, главное, своим ярким цветом поднимает настроение в хмурые осенние дни.

Впервые попробовали этот суп-пюре в кафе и с тех пор в осенне-зимний период готовим его регулярно, также, как щи, борщ и рассольник.

Урожай уже убран, и все необходимые для приготовления продукты находятся под рукой.

Основной ингредиент в данном рецепте — тыква. На фотографиях меня просто восхищают огромные тыквы, но для выращивания в своём саду предпочитаю сорта с не очень крупными плодами. Вот такие тыквы выросли у нас в этом году:

Для приготовления тыквенно-овощного супа-пюре в расчёте на 2,5 литровую кастрюлю

Нам потребуются:

тыква очищенная — 1 кг
одна средняя луковица
морковка средняя — 2 шт
картофель средний — 3 шт
соль, специи — по вкусу

Количество овощей даю ориентировочно, так как особенность этого супа заключается в том, что каждый раз их пропорции можно менять, получая при этом новый вкус.

Овощи режем на кусочки произвольной формы и выкладываем в кипящую воду. Да, именно воду, так как мы варим диетический суп.

Но, как известно, «кашу маслом не испортишь», поэтому, те, кто не представляют себе жизнь без мяса, могут сварить этот суп на любом мясном бульоне.

Варим овощи, в зависимости от величины нарезанных кусочков, до полной готовности примерно 20-30 минут. В конце варки солим, добавляем специи.

Мы при приготовлении этого супа используем только лавровый лист. Затем, для тех, кто впервые будет варить суп-пюре, я бы посоветовала часть бульона отлить в кружку, чтобы потом довести полученное овощное пюре до нужной густоты.

Пюрируем блендером отваренные овощи, на это уходит не больше 2-х минут.

Полученную массу разводим овощным бульоном и ставим суп-пюре на плиту, чтобы снова прокипятить в течение нескольких минут. Зимой в это время добавляем в суп кубики замороженной зелени.

Подаём суп-пюре из тыквы обязательно с гренками, обжаренными на растительном масле Олейна.

При подаче в суп-пюре добавляем сметану и свежую зелень, гренки натираем чесночком.

С этим супом очень хорошо сочетается отварное куриное филе.

Приятного аппетита!

Диетический суп из тыквы

Карета мчится к стройности: диетический суп из тыквы

Практически любая диета, вне зависимости от ее рациона – монодиета, белковая, углеводная и т.д. подразумевает в своем меню такой вариант блюда, как суп. Он легко усваивается, прекрасно насыщает, не оставляет чувства тяжести. Именно поэтому употребление супа положительно сказывается на фигуре. Единственное, что нужно знать – это то, как правильно его приготовить.

Тыквенный суп – отличный способ побороть лишние килограммы. Вкусное, легкое блюдо имеет множество вариантов приготовления. А его нежный, сладковатый вкус придется по душе каждому. Кроме всего прочего, блюдо содержит в себе множество полезных веществ, необходимых нашему организму.

Рецепты приготовления

Блюдо имеет массу вариантов приготовления. Даже начинающий повар сможет быстро освоить рецепт этого удивительно полезного овоща. Благодаря тому, что тыква прекрасно сочетается со многими продуктами, употреблять ее в пищу можно каждый день в разных вариациях – такое блюдо не только не надоест вам и вашим родным, но и станет любимым.

«Кремовая» вкусняшка

Крем-суп для похудения любят даже дети. Нежная текстура, сладковатый привкус, обилие витаминов и абсолютная диетичность позволяет по праву назвать блюдо полезным.

Ингредиенты:

тыквенная мякоть – 500 г.;
стебель сельдерея – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
чеснок – 2 зубка;
помидоры – 1 шт.;
вода – 0,5 л.;
оливковое масло – ст.л.

Калорийность – 60 ккал на 100 г.

Способ приготовления:

Сельдерей, лук, чеснок очистить и мелко нашинковать. Подготовить остальные овощи – удалить косточки из тыквы, нарезать помидор.
Сельдерей, лук, чеснок тушить до полуготовности на оливковом масле. Добавить кубики тыквы, тушить еще 5 минут.
Залить блюдо кипящей водой. Добавить помидоры, приправы (например, перец чили). Тушить под закрытой крышкой на медленном огне 10 минут.
Слить бульон. Овощи взбить блендером.
Добавить бульон к овощам в процессе их измельчения. Количество жидкости регулировать самостоятельно в зависимости от того, насколько густой крем-суп вы желаете получить.

Украсить блюдо можно свежей зеленью и небольшими сухариками. Легкий, полезный крем-суп позволит забыть о чувстве голода на несколько часов, а его простой рецепт придется по вкусу даже самой неопытной хозяйке.

Пюре

Суп-пюре для похудения по своей консистенции очень похож на крем-суп. Разница между ними заключается лишь в составе.

Ингредиенты:

тыква– 500 г.;
лук – 1 шт.;
вода – 0,5 л.;
морковь – 1 шт.;
приправы – соль, молотый черный перец, кориандр.

Читайте также: Кладезь витаминов: диетический суп-пюре из брокколи

Калорийность – 47,2 ккал на 100 г.

Способ приготовления:

Нарезать овощи небольшими кусочками. Залить водой.
Поставить на огонь и варить до готовности.
Добавить специи. Все содержимое кастрюли взбить блендером.

Суп-пюре можно подавать с сухариками или подсушенными гренками. Украсить паприкой, свежей зеленью. Подавать теплым.

Важно! Если же вы не представляете супа без мяса, добавьте в него небольшие кусочки отваренной без приправ курицы или несколько креветок.

Сливочный

Для ценителей сливочного вкуса это блюдо станет находкой, особенно если вы сидите на диете. Побаловать себя и при этом продолжать худеть с помощью этого рецепта станет возможно.

Ингредиенты:

тыква – 800 г.;
морковь – 1 шт.;
лук – 2 шт.;
чеснок – 4 зубчика;
вода – 0,5 л.;
1 ст. маложирных сливок;
специи – пo вкусу;
оливковое масло – 2 ст.л.;
свежая зелень.

Калорийность – 36,7 ккал на 100 г.

Способ приготовления:

Подготовить овощи – почистить, помыть, нарезать. Лук нашинковать, чеснок нарезать маленькими кубиками.
Обжарить лук и чеснок на небольшом количестве масла.
Нарезанную тыкву, морковь поместить в кастрюлю. Добавить обжаренный лук и чеснок. Залить водой и тушить до полуготовности.
Посолить, добавить специи по своему желанию.
Довести овощи до готовности и снять с огня.
Измельчить все блендером.
Добавить сливки, поставить на слабый огонь. Суп необходимо довести до кипения и сразу же снять.

Важно! Подавать блюдо нужно теплым, чтобы прочувствовать сливочно-тыквенный вкус. Перед подачей можно украсить листами свежей мяты.

Вегетарианский

Отлично подойдет в качестве обеденного блюда всем худеющим. Для снижения калорийности не обжаривайте овощи на масле.

Ингредиенты:

тыква– 100 г;
цуккини – 100 г;
болгарский перец – 1 шт.;
репчатый лук – 1 шт.;
помидоры – 1 шт.;
морковь – 2 шт.;
зелень – пучок;
вода – 0,5 л.;
соль – щепотка.

Калорийность – 33 ккал на 100 г.

Способ приготовления:

Перец, тыкву, лук, морковь, цуккини очистить, помыть, нарезать небольшими кусочками. Лук мелко нашинковать. Залить водой.
Варить овощи до готовности. Добавить порезанный небольшими дольками помидор.
Оставить на слабом огне еще на 5 минут. Добавить соль, зелень.

По желанию можно добавить ваши любимые специи либо немного лимонного сока и кориандра. Подавать суп с гренками или небольшими сухариками.

Пряный

Пряный тыквенный суп станет отличным диетическим блюдом для обеда. Необычный вкус, питательный состав сделают его частым гостем на вашем столе.

Ингредиенты:

тыква — 300 г.;
вода — 500 мл;
лук — 0,5 шт.;
морковь — 1 шт.;
чеснок — 2 зубчика;
свежий имбирь — 1 ч.л.;
приправы – молотая корица, тимьян, мускатный орех, черный перец молотый;
сливки низкой жирности — 0,5 ст.;
бекон — 2 полоски;
зеленый лук, соль по вкусу.

Калорийность – 52 ккал на 100 г.

Способ приготовления:

Подготовить овощи – почистить, помыть, нарезать.
Кусочки тыквы и имбирь залить небольшим количеством воды и поставить вариться. Тыква должна стать мягкой.
Лук, морковь мелко нашинковать, обжарить на небольшом количестве масла. При желании их также можно нарезать небольшими кусочками и просто сварить с тыквой.
Слить часть бульона. Взбить блендером отваренные овощи. По мере необходимости добавить воду.
В процессе взбивания добавить приправы и влить тонкой струйкой сливки. После этого снова поставить суп на огонь и на медленном огне довести до кипения. Снять с огня.
На сухой сковородке обжарить бекон до корочки. Затем нарезать его (желательно мелко) и добавить в суп.
Украсить блюдо свежей зеленью, луком. Подавать горячим с небольшими сухариками.

Интересно! Читайте также, как приготовить вкусный суп из шампиньонов или кабачка.

Полезные советы

При приготовлении тыквы и блюд из нее опытные хозяйки используют небольшие хитрости, помогающие ускорить процесс и упростить его:

Для того чтобы снизить калорийность блюда, не обжаривайте овощи. Тушите лук, чеснок, морковь вместе с тыквой.
Сочетать тыквенный крем-суп можно с морепродуктами. Например, отличным вариантом станут креветки. Они не критично повысят калорийность, при этом добавят в блюдо свою изюминку.
Лучшими специями для блюд из тыквы считаются черный перец, мускатный орех, лавровый лист, шалфей, розмарин, имбирь и чеснок.
Свежую тыкву можно предварительно запечь в духовке. Она придаст окончательному блюду более оригинальный вкус.
Готовя диетический суп из тыквы для похудения, добавляйте минимальное количество воды. Иначе блюдо получится слишком жидким, а вкус будет разбавлен.
Не нарезайте тыкву слишком крупно – небольшие кусочки быстрее сварятся и дадут больше сока.
Тыквенный суп полезен не только худеющим. Он содержит в своем составе множество витаминов, необходимых для поддержания нашего здоровья.

Выводы

Тыква – полезный, питательный продукт. Он идеален для приготовления диетических блюд. Сладковатая мякоть этого овоща низкокалорийная, что позволяет готовить на его основе потрясающе вкусные супы.

Такой суп можно употреблять не только тем, кто желает сбросить лишние килограммы, но и всем, кто заботится о своем здоровье. Тыквенный суп – полноценный, полезный обед для всей семьи.

Как тратить больше времени на себя и семью, а не готовить часами? Как делать блюдо красивым и аппетитным? Как обходиться минимальным количеством кухонных приборов? Чудо-нож 3в1 — удобный и функциональный помощник на кухне. Попробуйте со скидкой.

(3 оценок, среднее: 4,67 из 5) Загрузка…

Как приготовить вкусный тыквенный суп для похудения, полезные свойства блюда

Полезный суп из тыквы для похудения нужно готовить по специальному рецепту, куда не входят вредные и высококалорийные продукты, вроде сливочного масла. Постное блюдо понравится худеющим, потому что оно богато витаминами, легко готовится и очень вкусное. Если заменить супом ужин, то сбрасывать вес будет просто, без постоянного чувства голода. В плюсы блюда можно записать его низкую калорийность, что актуально для похудения.

Специалисты рекомендуют готовить диетический тыквенный суп для включения его в дневное меню. Какая польза от вареного блюда:

нормализует работу сердца;
чистит печень, почки, кровь;
сохраняет и улучшает зрение;
цинк в составе успокаивает нервную систему, положительно влияет на состояние кожи;
ускоряет обменные процессы;
избавляет от отеков и хронических запоров;
долго сохраняет сытость организма;
тыква участвует в липидном обмене, сжигает жиры, высвобождает энергию, повышает работоспособность, обладает лечебными свойствами, помогает похудеть.

В зависимости от способа и варианта приготовления отличается и калорийность супа из тыквы для похудения. Если брать для изготовления мясной бульон, то количество калорий возрастет – 70-90 ккал на 100 мл готового блюда. Если же готовить супчик на воде, без обжарки закладываемых овощей и без заливания их жирными сливками, то калорийность составит всего 33-35 ккал на 100 грамм, что будет способствовать похудению.

Диетологи советуют есть тыкву на диете для похудения, разработан даже специальный тыквенный рацион, куда входит каша с мякотью овоща, употребление сока и семян. Тыква способна сжигать жиры за счет карнитина и бета-каротина, входящих в ее мякоть. Эти вещества доставляют жирные кислоты в клетки, где они быстро расщепляются, высвобождая энергию. Те, кто ест суп из тыквы, добиваются быстрого похудения, получают выносливость и бодрость.

Как приготовить диетический суп из тыквы

Чтобы сделать суп из тыквы для похудения, понадобится основной компонент плюс другие свежие овощи и специи. Тыкву следует брать спелую, ярко-оранжевую с некрупными семенами, чтобы она хорошо разваривалась и не была волокнистой. С ней отлично сочетаются помидоры, болгарский перец, сельдерей и лук-порей. Для крем-супа хорошо взять нежирные сливки, а для простого блюда – овощной бульон или чистую воду. Из специй подойдут свежемолотый черный перец, кунжут, чеснок.

Тыквенный вегетарианский суп

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 33 ккал на 100 г.

Вегетарианский суп из тыквы понравится тем, кто хочет сбросить лишние килограммы. Блюдо получается сытным, ярким и быстро утоляющим голод. Для сокращения его калорийности не рекомендуется обжаривать лук и морковь на масле – лучше сразу класть их в кипящий бульон. Приправить готовый суп можно свежей зеленью – петрушкой, укропом, кинзой. Есть его разрешено в обед и на ужин.

Ингредиенты:

тыквенная мякоть – 100 г;
цукини – 100 г;
болгарский перец – 1 шт.;
репчатый лук – 1 шт.;
помидоры – 1 шт.;
морковь – 2 шт.;
зелень – пучок;
вода – пол-литра;
соль – щепотка.

Способ приготовления:

Нарежьте тыкву, перец, морковь, цукини кубиками, залейте водой.
Доведите на огне до готовности, добавьте порезанный ломтиками помидор.
Варите 10 минут, приправьте измельченной зеленью и кориандром, лимонным соком.
По желанию можно добавить картофель.

Диетический крем-суп из тыквы

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 60 ккал на 100 г.

Результат похудения от низкокалорийного диетического крем-супа из тыквы можно усилить, добавив к нему для украшения сухие тыквенные семена. Получится эффективное блюдо с нотками средиземноморской кухни за счет добавления чеснока и оливкового масла. Чтобы ускорить процесс расщепления жиров, добавьте к готовому супчику немного молотого корня имбиря или красного перца чили.

Ингредиенты:

тыквенная мякоть – полкило;
стебель сельдерея – 2 шт.;
лук – 1 шт.;
чеснок – 2 зубка;
помидоры – 1 шт.;
вода – пол-литра;
оливковое масло – столовая ложка.

Способ приготовления:

Нашинкуйте сельдерей, лук, чеснок.
Очистите мякоть тыквы от семян, порежьте на крупные куски.
Снимите с помидора кожицу, удалите семена, порежьте кубиками.
Разогрейте в сотейнике масло, прибавьте сельдерей, лук, чеснок, тушите пять минут, помешивая.
Всыпьте кубики тыквы, тушите пять минут, добавьте помидор, приправьте перцем чили.
Тушите 10 минут на среднем огне, залейте кипящей водой.
Готовьте 15 минут под крышкой, процедите бульон.
Остудите мягкие овощи, взбейте блендером, соедините с бульоном.
Посолите, прогрейте на плите, украсьте черным перцем.

Суп-пюре из тыквы для похудения

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 40 ккал на 100 г.

Разнообразить тыквенный суп-пюре можно добавлением кислых яблок. Сочетание сладкой мякоти и кислинки сделает блюдо более пикантным. Одна порция супа в меню надолго сохранит чувство сытости, не даст человеку проголодаться. Полезным такое блюдо считается еще и потому, что тыква богата витаминами и минералами. По желанию можно в конце готовки добавить немного нежирных сливок для смягчения вкуса.

Ингредиенты:

сырая мякоть тыквы – 900 г;
яблоки – 2 шт.;
растительное масло – 30 мл;
овощной бульон – пол-литра;
лук – 1 шт.;
вода – 500 мл.

Способ приготовления:

Разогрейте в кастрюле масло, доведите до мягкости измельченную луковицу.
Когда содержимое кастрюли станет прозрачным, добавьте кусочки очищенных от сердцевины и кожуры яблок, куски тыквы.
Залейте бульоном, водой, приправьте лавровым листом.
Дайте закипеть, томите на слабом огне 25 минут.
Овощи измельчите миксером или блендером, отправьте обратно в бульон.
Выдержите на небольшом огне, регулярно помешивая, но не давая кипеть.
Украсьте семенами суп в тарелке, влейте немного сливок.
Если хочется сделать сладкое блюдо, уберите из рецепта лук и добавьте мед или ягодный соус.

Видео

Была ли эта статья полезной?

Да

Нет

0 человек ответили

Спасибо, за Ваш отзыв!

человек ответили

Что-то пошло не так и Ваш голос не был учтен.

Спасибо. Ваше сообщение отправлено

Нашли в тексте ошибку?

Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Тыквенный суп-пюре: рецепт диетический для похудения, все о приготовлении крем-супа из тыквы

Диетический суп-пюре из тыквы – это простой рецепт вкусного и полезного блюда. Его «солнечный» оттенок поднимает настроение при хмурой погоде, дарит бодрость и позитив. Благодаря тыквенной основе он легко усваивается, насыщает организм ценными витаминами, микроэлементами и клетчаткой. Разные рецепты помогают разнообразить вкус классического супа из тыквы.

Польза тыквенного супа-пюре

В диетологии супы на основе тыквы разрешены практически во всех системах питания (лечебные, профилактические). Тыквенное блюдо способно:

нормализовать работу сердечно-сосудистой системы;
укрепить сосуды;
очистить клетки печень и почек;
улучшить зрение;
сохранить здоровье и молодость;
укрепить слабую нервную систему.
способствовать лечению гипертонии;
вывести из организма вредные вещества;
улучшить общее состояние волос, кожи и ногтей.

Обратите внимание! Добавление тыквенного супа в рацион помогает ускорить процессы метаболизма в теле, избавиться от лишнего веса. Легкое мочегонное воздействие помогает избавиться от отеков и хронических запоров.

В период беременности суп на основе тыквенной мякоти предупреждает:

ощущение тошноту по утрам;
недостаток витаминов;
анемию;
ломкость ногтей и выпадение волос.

Доказанный факт – полезные вещества из тыквы способствуют подавлению раковых клеток, защищают организм человека от отрицательного влияния свободных радикалов.

Если включить в рацион тыквенный суп на постоянной основе – это поможет укрепить иммунитет.

Всем ли можно есть

Мякоть данного овоща ощелачивает организм человека. По этой причине употребление тыквы не рекомендуется пациентам со следующими заболеваниями:

язвенная болезнь желудка;
сниженной кислотность ЖКТ;
сахарный диабет.

При этом умеренное количество тыквенного супа или каши в рационе может положительно отразиться на больных с:

пиелонефритом;
подагрой;
циститом;
камнями в почках;
циррозом печени;
гепатитом;
склонностью к отекам.

Обратите внимание! При перечисленных выше заболеваниях очень важно соблюдать меру – в избыточном количестве тыква может спровоцировать обострение хронической болезни.

Подходит ли при похудении

Полезный суп на основе тыквы отличается низкой калорийностью и доступностью ингредиентов.

Важная особенность тыквенной мякоти – это способность активно сжигать. В составе содержится вещество, которое получило название «провитамин T» либо «карнитин». Он характеризуется важной функцией внутри клеток: доставляет различные жирные кислоты прямо к «энергетическим станциям» (митохондриям). Процесс расщепления жиров и образования чистой энергии обеспечивает организму сила, активность и выносливость. Также быстрое расщепление жиров из пищи способствует активному расходу уже имеющихся запасов.

Для диетического рациона в период похудения лучше всего подходит суп из тыквы без добавления острых специй либо наваристого бульона. В составе такого блюда должно быть небольшое количество компонентов с акцентом на тыкву. Вкус этого овоща могут дополнить лук, болгарский перец, морковь, картофель, капуста и т.д.

Принцип приготовления крем-супа

Для кремообразных супов лучше всего подойдут плоды мускатной тыквы. Она обладает приятным сладковатым вкусом и ароматом, имеет тонкую кожицу и достаточно плотную мякоть. Для начала приготовления блюда ее нужно очистить от верхнего плотного слоя, порезать за несколько частей и удалить все имеющиеся семена.

Другой вариант – запечь плод целиком либо крупными кусками, а затем аккуратно отделить размягченную сердцевину овоща. Суп из тыквы после запекания получается особенно ароматным и вкусным.

Совет! Британский повар Дж. Оливер рекомендует посыпать разрезанную тыкву кориандром и сбрызгивать растительным маслом перед запеканием в духовке. Длительность термообработки должна составлять примерно 20 минут при температуре 200 °C. За это время тыква станет удивительно мягкой и насытится пряным ароматом.

После отделения мякоти ее можно использовать для супа. Для этого в воду добавляются небольшие кусочки тыквы и других овощей. После варки и добавления всех компонентов основа супа взбивается блендером до однородной текстуры.

На завершающем этапе приготовления полезного супа можно добавить сливки или масло (оливковое, сливочное) – такие компоненты помогут в усвоении ценных каротиноидов из тыквы.

5 оригинальных рецептов

Классический рецепт. Нежный вкус тыквы в этом блюде дополняется твердым сыром. Для приготовления понадобятся:

тыква – 0,5 кг;
картофель – 3-4 шт.;
лук – 1 шт.;
чеснок – 2 зубца;
твердый сыр – 100 г;
вода – 1,5 л;
соль, специи.

Крупно нарежьте очищенную тыкву. Далее разложите куски в кастрюле и долейте очищенную воду. Чтобы увеличить густоту супа – можно уменьшить количество жидкости на 100-200 мл. Далее добавьте специи и поставьте основу супа на сильный огонь. Почистите и нарежьте картофель, затем добавьте его в кастрюлю после закипания и варите 10 минут на небольшом огне.

Мелко порубите лук и чеснок, а затем обжарьте их на сковороде до золотистого оттенка. Добавьте их к супу и снимите с плиты. После остывания необходимо взбить основу при помощи блендера до однородной кремовой консистенции. Затем блюду необходимо около 30-40 минут, чтобы настояться. Перед подачей нужно порционно добавить тертый сыр.

Суп-пюре с молоком. Данный вариант обладает утонченным вкусом со сливочными нотками. Необходимые продукты:

очищенная тыква – 400 грамм;
лук – 1 штука;
молоко – 200 мл;
сливочное масло – 20 грамм;
соль, специи и белые сухари.

Измельчите очищенный лук, а тыкву порежьте небольшими кубиками. Далее обжарьте их на небольшом огне 10 минут, затем добавьте специи и небольшое количество воды. Оставьте овощи тушиться еще на 15-20 минут.

Далее переложите заготовку в блендер и тщательно измельчите до однородной текстуры. Затем долейте к овощам горячего молока и повторно взбейте в блендере. На последнем этапе суп перелейте в кастрюлю и доведите до кипения, после чего немедленно снимите с огня. Готовое блюда разлейте по тарелкам, добавив немного белых сухариков или зелени.

Тыквенный суп по-французски (рецепт для мультиварки). Изысканное блюдо на основе тыквы с имбирным послевкусием. Для приготовления необходимы:

спелая тыква – 0,5 кг;
картофель – 0,3 кг;
лук – 1 шт.;
оливковое масло – 1 ст.л.;
корень имбиря – 1 ч.л.;
молоко (средняя жирность) – 0,3 л;
белые сухари – 100 грамм;
специи, морская соль – по вкусу.

Промыв и очистив тыкву с картофелем, нарежьте их небольшими кубиками. Мелко порубите лук. В мультиварке выставьте режим жарки, и насыпьте в чашу лук (время термической обработки – примерно 5 минут). Затем к луку добавьте картофель, тыкву и любимые специй. Основу залейте кипятком (вода должна полностью покрывать овощи). Посолите блюдо и оставьте его готовится на 20 минут в режиме «Тушение».

Далее слейте бульон, а оставшиеся овощи взбейте блендером до состояния пюре. Затем выложите массу обратно в чашу мультиварки и добавьте горячего молока. Используя режим «Суп», прогрейте блюдо около 10 минут. При подаче можно использовать зелень и белые сухарики.

Диетический крем-суп. Очень вкусный и низкокалорийный рецепт, который понравится людям на диете. Необходимые ингредиенты:

тыква – 200 г;
горох – 100 грамм;
лук – 1 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
зелень петрушки – 1 пучок;
душистый перец – 2 горошины;
лавровый лист – 2 шт.;
соль – по вкусу.

Замочите сухой горох в воде примерно на 3-4 часа. После этого отварите его в 3 стаканах воды с лавровым листом и душистым перцем. Очистите тыкву и мелко нарежьте. Измельчите лук и чеснок, а затем обжарьте их на сухой сковороде без добавления масла (2-3 минуты). Смешайте все ингредиенты в емкости с горохом, добавьте соль и перец по вкусу.

Взбейте основу в блендере (по необходимости можно добавить 100-200 мл воды, чтобы готовый суп не был слишком густым). Проварите его 10 минут, затем подготовьте стандартную подачу с зеленью.

Суп-пюре с овощами. Витаминный рецепт с большим количеством полезных ингредиентов для вегетарианцев и любителей растительной пищи. Для приготовления блюда понадобятся:

пастернак – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
морковка – 1 шт.;
яблоки – 2 шт.;
чеснок – 3 зубца;
болгарский перец – 1 шт.;
кориандр – 0,5 ч.л.;
соль – 1 ч.л.;
оливковое масло (лучше выбрать холодного отжима) – 2 ст.л.;
сливки – 150 мл;
морская соль, перец – добавить по вкусу.

Очистите и нарежьте тыкву одинаковыми кусочками. Пропустите через пресс чеснок, добавьте соль, перец, масло и кориандр. Смешайте «маринад» с тыквой и оставьте ингредиенты на 20-30 минут для качественной пропитки. Выложите продукты на противень (лучше всего застелить его пергаментом), также дорежьте крупными слайсами болгарский перец. Залейте смесь дополнительной порцией масла и добавьте специй, а затем поставьте противень в духовку на 15 минут при температуре 190 градусов.

Свежий пастернак и морковь тщательно очистите и порежьте кубиками, затем почистите лук и яблоки. Закипятите 0,5 литра воды, добавьте в кастрюлю пастернак и морковь (нужно проварить 15 минут). Затем добавьте лук и варите еще 5 минут. Насыпьте яблоки и опять проварите 5-10 минут. В кастрюлю поместите печеную тыкву и доведите массу до кипения.

Далее суп необходимо взбить при помощи кухонного блендера. После этого долейте к смеси сливки, тщательно перемешайте и доведите до кипения. На последнем этапе нужно разлить блюдо порционно, добавьте по несколько слайсов запеченного сладкого перца и 1 ст.л. сливок.

Полезное видео

Основные выводы

В кулинарии существует большое количество вариаций супов на основе тыквы. В сочетании с разными ингредиентами данный овощ прекрасно раскрывает свой вкус. К полезным свойствам тыквенной мякоти относятся следующие:

способствует очищению клеток печени и почек;
насыщает тело полезными витаминами и микроэлементами;
способствует нормализации процессов пищеварения;
укрепляет иммунные возможности организма.

Худеющим людям такое блюдо поможет избавиться от лишних килограммов. Тыквенный суп обладает большой пользой для людей любого возраста, однако стоит быть умеренным в его потреблении.

А вы любите блюда из тыквы? Поделитесь любимыми рецептами и секретами приготовления в комментариях на этой странице!

Суп-пюре из тыквы: диетический рецепт

Суп-пюре из тыквы очень понравится тем, кто не только контролирует свой вес, но и заботится о здоровье. Каждый повар должен иметь рецепты такого супа в своем кулинарном арсенале, так как суп из тыквы имеет много преимуществ и особенностей:

Обладает небольшой калорийностью.
В нем много полезных веществ: железа, магния, калия и других.
Это первое блюдо быстро насыщает, чувство голода вернется не скоро.
Тыквенный суп усиливает обмен веществ, стабилизирует жизнедеятельность печени.
Ежедневное употребление этого первого блюда снижает калорийность рациона на четверть.
Тыквенный суп-пюре уменьшает уровень холестерина, выводит ненужную жидкость и шлаки из организма.
Обязательно нужно есть людям с болезнями пищеварительной системы.
Тыква богата разными витаминами, в том числе витаминами роста и отличной памяти.
Каротин, содержащейся в тыкве, поддерживает иммунитет.

Рецептов подобного блюда достаточно, каждый раз можно экспериментировать, добавляя новые ингредиенты. Расскажем, как приготовить самые вкусные тыквенные супы-пюре.

Диетический крем-суп с тыквой

Первое блюдо без лишних калорий!

Из продуктов нужно подготовить:

По 1 штуке лука и моркови.
Полкилограмма тыквы.
4 зубчика чеснока.
Молоко.
Смесь сушеных овощей и приправы по выбору (корень сельдерея, мускатный орех, куркума, перец черный, имбирь, лавровый лист).

Предварительно все овощи моем и чистим. Пассеруем лук и морковь на масле (сливочном). Вводим затем измельченный чеснок, смесь сушеных овощей, лист лавровый и тыкву, нарезанную кусочками. Добавляем немного молока, а потом тушим до мягкости тыквы. Когда тыква станет разваливаться, все перетираем в блендере, кладем соль и специи. Разводим суп молоком до необходимой густоты. Вновь доводим до кипения. При подаче украшаем зеленью, листочками эстрагона или мяты.

Суп-пюре из тыквы с болгарским перцем

Это классический вариант супа-пюре с тыквой. Он является низкокалорийным блюдом, так как не содержит калорийных продуктов, присущих обычным супам (картофель, сливки, мука). Суп варится из овощей без добавления жиров и масла. От этого его вкусовые качества только выигрывают. В итоге получается легкий и пикантный супчик из тыквы. За счет небольшого количества продуктов, из которых состоит суп, вкус тыквы раскрывается полностью.

Необходимые продукты:

Полкилограмма тыквы.
По 1 штуке моркови и лука.
Томаты – 2 штуки.
1 (красный или желтый) болгарский перец.
Карри, перец, соль.

Нарезаем перечисленные овощи и варим их до готовности, добавив немного воды. Затем кладем измельченный чеснок. Тушим 5 минут. Овощи перетираем до пюреобразной консистенции блендером. В пюре из овощей добавляем воду (обезжиренное молоко) до нужной густоты. Кладем соль и специи. Даем супу снова закипеть, а затем нужно, чтобы он настоялся 10 минут. В конце суп-пюре посыпаем зеленью и чесноком. Этот первое блюдо можно давать и детям, только следует исключить из его состава чеснок и пряности

Суп-пюре «Маковый» из тыквы

Такое первое блюдо, наверно, вы отведаете впервые. Ведь готовится он с маком! Трудно поверить, не попробовав, насколько вкусен этот суп! И его внешний вид заслуживает высшей оценки. Этот вегетарианский суп понравится даже людям, которые дня не могут обойтись без мяса. Приготовьте обязательно!

На 4 порции супа потребуется:

Картофель – 3 шт.
Литр воды.
Четверть килограмма тыквы.
Морковь– 1 корнеплод.
Мак – пара столовых ложек.

Картофель чистим, а затем режем кубиками. Картофель отвариваем с добавлением мака и любыми специями до готовности. Обжариваем морковь и тыкву на масле 15 минут. Жареные овощи добавляем к картофелю, еще раз даем закипеть и снимаем с плиты. Ждем, когда суп из тыквы настоится, и измельчаем все в блендере. Доводим до нужной густоты водой. Солим, перчим. Можно подавать!

Тыквенно-томатный крем-суп

Такой супчик идеально подходит для начала сентября, когда зрелых овощей в избытке. Побалуйте себя этим полезным и вкусным блюдом!

Продукты на 4 порции:

Полкило тыквы.
Полкилограмма помидоров.
3 чесночных зубчика.
Подсолнечное масло – полторы столовые ложки.
Листья розмарина – половина столовой ложки.

Тыкву, очистив от кожуры и семечек, режем кубиками и обжариваем 10 минут на масле, а затем тушим 5 минут на небольшом огне. В тыкву кладем измельченные розмариновые листья, помидоры (без кожуры и мелко порезанные) и рубленый чеснок. Доводим до кипения и тушим еще 5 минут. Солим, перчим, снимает с огня. Измельчаем блендером, разводим водой или обезжиренным молоком до нужной густоты. Налитый в тарелку суп-пюре украшаем порубленной зеленью. Bon appetit!

Тыквенные супы – солнечные, вкусные и дарящие отличное настроение! Особенно это ценно зимой, когда так хочется тепла и не хватает витаминов. Кроме того, приготовление супов-пюре не отнимет много времени. Попробуйте приготовить такое блюдо прямо сейчас!

Рецепты блюд с тыквой для похудения

Читатели статьи познакомятся с рецептами блюд из тыквы, которые используются при диетическом питании. Они помогут разнообразить рацион, поскольку с этого продукта можно готовить разные салаты, супы, супы-пюре, омлет и другие кушанья, рецепты которых указаны в тексте.

Диета – это дорого, изнурительно и сложно? Тыква поможет развеять все эти мифы, поскольку блюда из нее – это не только здоровая, но и вкусная пища. Необычайно вкусные салаты, нежные супы-пюре, оригинальные основные блюда и великолепные десерты, содержащие минимум калорий – это ли не мечта?

Почему тыква используется для похудения?

«Дешево и сердито» — так можно сказать про использование тыквы в диетическом питании. В ее плодах, помимо витаминов C, B, бета-каротина и кислот (пантотеновой и фолиевой) содержится витамин T или карнитин. Он отвечает за обменные процессы организма. Его еще называют «антиожирин», то есть, этот чудо-витамин помогает организму поддерживать здоровый вес.

Помимо всех ее достоинств, тыкву можно долго хранить – она спокойно переносит хранение с осени до начала лета. Диетологи рекомендуют «садиться» на тыквенную диету в конце зимы, когда организму очень не хватает витаминов.

Диетические салаты из тыквы

Тыква, банан, яблоки

Растение очень хорошо сочетается с цитрусовыми, ананасами, виноградом и не только другими фруктами, но и ягодами. Оно легко впитывает их аромат. Поэтому можно приготовить следующий салат:

250 г тыквы натереть на крупной терке;
Тонко порезать яблоко и банан;
Мелко нашинковать красный репчатый лук и петрушку;
Добавить по одной столовой ложке 9% уксуса столового, растительного масла, сока апельсина, лимона или лайма;
Залить 3 столовыми ложками йогурта без сахара или йогурта или биойогурта.
Смешать ингредиенты и дать салату постоять около получаса.

Тыква, яблоко, орехи

Для салата потребуются:

300 г нарезанной небольшими (около 1 см) кубиками тыквы;
одно яблоко, нарезанное такими же, как и тыква, кубиками;
30 г измельченных орехов;
для заправки – 1 ст. л. сока лимона и 2 ст. л. меда.

Все хорошо перемешать, дать пропитаться в течение 30-40 минут.

Тыква, томаты под молочным соусом

Что потребуется для приготовления салата:

300 г натертой на крупной терке тыквы;
3 средних размеров помидора, нарезанных тонкими ломтиками;
1 луковка, нарезанная тонкими полукольцами;
несколько листьев салата;
соль, перец, специи по вкусу.

Чтобы приготовить соус, понадобятся такие продукты:

обезжиренный творог – 1/3 стакана;
молоко – 0,5 стакана;
сахар – 1 ч. л.;
горчичный порошок – 1 ч. л.

Приготовление соуса: творог протереть через сито или перемолоть дважды в мясорубке, тщательно размешать его с молоком, добавить горчичный порошок, сахар, посолить. Смешать с остальными составляющими. Дать постоять минут 10-15.

Тыква, яблоко, клюква

Для салата взять:

300 г тыквы, предварительно натертой на крупной терке;
яблоко средней величины, очищенное и натертое на крупной или мелкой терке;
100 г клюквы (свежей или мороженной), протертой через сито;
1 ст. л. меда.

Все компоненты смешать, и салат готов!

Тыква, лук, хрен

Натереть 400 г тыквы на крупной терке;
Смешать с 1 ст. л. тертого хрена, можно взять уже готовый, и с мелко нарезанной луковицей;
Добавить мелко порубленную зелень петрушки, укропа, несколько перышек лука, можно кинзу;
Соль и перец добавить по вкусу;
Заправить смесью из 1 ст. л. растительного масла и 1 ст. л. готовой горчицы, пикантно получится, если взять дижонскую горчицу.

Тыква, сельдерей

Натереть тыкву, используя крупную терку, а затем в таком же количестве нарезать некрупными кубиками или брусочками сельдерей (см. также — чем полезен сельдерей для похудения). Прибавить одно крупное, натертое на крупной терке яблоко, желательно, кисло-сладкое, добавить одну ст. л. сока лимона, заправить йогуртом без добавок или растительным маслом.

Диетические тыквенные супы и пюре-супы

Диета – это, в первую очередь, правильно организованное питание, которое не будет полноценным без супов. Супы из тыквы способствуют очищению и оздоровлению организма, богаты витаминами, клетчаткой.

Диетологи советуют выбирать спелые плоды тыквины. В период полной спелости они наиболее богаты полезными нашему организму витаминами, особенно карнитином.

Диетический суп из тыквы

Так как такой суп желательно есть свежеприготовленным. Все продукты приведены на одну порцию супа:

кусок тыквы приблизительно в 100 граммов;
100 г кабачка;
2 штучки морковки;
1 болгарский перец;
1 луковица.

Тыкву, кабачок, морковь и перец отварить воде, добавив крупную щепотку соли. Отдельно бланшировать мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь. Зажарку добавить в суп. Можно присыпать мелко нарубленной зеленью, заправить нежирными сливками либо добавить небольшой кусочек сливочного масла.

Присутствие в супах сливочного масла и сливок способствует усвоению жирорастворимых витаминов.

Суп–пюре тыквенный с овощами

На 300 г мякоти тыквы берем одну средних размеров луковицу, одну не очень крупную морковь, штучки 2-3 спелых томатов, 1-2 зуб. чеснока, зелень. Готовим по такому рецепту:

Тыкву порезать кубиками и протушить с растительным маслом под закрытой крышкой;
Когда тыква станет мягкой, добавить к ней мелко нарезанную луковицу и пропущенный через пресс чеснок;
Тушить еще 5-минут;
Нарезать кубиками морковь, помидоры, мелко порубить зелень и добавить к тыкве;
Дать потомиться минуты 3 и залить небольшим количеством воды;
Через 15 минут снять, измельчить блендером.

Суп подавать с нежирными сливками.

Суп–пюре тыквенный на молоке

Небольшую тыкву тщательно промыть, в нескольких местах проткнуть ножом или спицей. Поставить в духовку для запекания. По готовности достать мякоть, пропустить сквозь сито. В пюре тыквы добавить кипяченое молоко, щепотку соли. По желанию можно положить небольшой кусочек сливочного масла.

Суп–пюре тыквенный с яблоками

На растительном масле бланшировать мелконарезанную луковицу, добавить к луку два яблока, предварительно очищенных от кожуры и нарезанных кубиками или ломтиками, около одного килограмма нарезанной мякоти тыквы. Влить 1-1,5 л овощного бульона, посолить и томить на несильном огне. Когда тыква и яблоки станут мягкими, измельчить содержимое блендером, заправить сливками, присыпать зеленью.

Диетические блюда из тыквы в мультиварке

Приготовленные в мультиварке блюда из плодов тыквы столь насыщены и вкусны, как будто их готовили в русской печи. В мультиварке можно приготовить пирог, рагу, супы, десерты и массу других блюд из тыквы.

Тыква с чесночком

Для приготовления блюда понадобятся:

около 600 г мякоти тыквы;
2-3 зуб. чеснока;
1/3 стакана раст. масла;
1 ст. л. базилика зеленого сушеного;
соль, перец, предпочтительно, белый (по вкусу).

В чашку мультиварки положить нарезанную некрупными ломтиками тыкву. Масло и выдавленный через чеснокодавку чеснок перемешать с базиликом, солью, перцем, дать постоять минут 15-20. После – вылить в чашу с тыквой. Закрыть мультиварку, поставить на «Выпечку» на час-полтора.

Тыква с говядиной

0,8 кг тыквы порезать кубиками;
0,5 кг говядины порезать на порции и обжаривать в течение 15 минут в режиме «Жарка» или «Выпечка»;
Мясо вынуть, а в этом масле бланшировать нашинкованный лук;
Спустя 5 минут в чашу засыпать 1 ст. л. измельченного свежего имбиря, 2 зуб. чеснока, перец, корицу, соль, тмин;
Готовить в режиме «Тушение» в течение 80 минут.

Тыква отлично сочетается с корицей и карри. К тому же, сочетания с этими специями обладают целебными свойствами – с корицей нормализует повышенное давление, а с карри – хорошо очищает кровь. О пользе корицы — узнаете здесь.

Омлет с тыквой

Два куриных яйца взбить с солью и с 1/3 стак. молока. Чтобы омлет был более пышным, взбейте отдельно белки, слегка присолив их и отдельно желтки, после аккуратно соедините и вновь взбейте. Нарезанную тыкву следует выложить в чашу. Залить смесью яиц с молоком. Поставить режим «Выпечка» на 20 минут, при режиме «Варка на пару» — на 30 минут.

Другие блюда с тыквой для похудения

Пюре из тыквы с яблоком и корицей

Мякоть тыквы нарезать кусочками, выложить на фольгу, завернуть. 2-3 очищенных яблока порезать на ломтики и тоже выложить на фольгу, завернуть. Запечь в духовом шкафу (яблоки – 10, а тыкву – 15 минут при 220 градусах). Взбить блендером в пушистое пюре, присыпать корицей.

Тыква, запеченная в горшочке

300 г тыквы порезать и 1/3 выложить на дно горшочка, после высыпать в горшочек следующие продукты по указанному порядку:

100 г кураги;
столовую ложку меда;
1/3 тыквы;
чернослив – 100 г;
столовую ложку меда;
остатки тыквы;
100 г изюма;
столовую ложку меда.

После этого нужно добавить 3 столовых ложки воды, закрыть крышечкой и поставить в разогретый духовой шкаф на 40-50 минут на 180-200 градусов.

Тыква фаршированная

Для фарширования взять небольшую круглую тыковку, срезать верхушку, вычистить семечки. Обжарить кусочки филе грудки курицы с луком, морковью. Уложить в серединку тыквы, закрыть верх пищевой фольгой. Запекать в духовом шкафу один час при температуре около 160 градусов. В конце можно посыпать блюдо сыром, после чего запекать еще 1-2 минуты.

Свежевыжатый тыквенный сок не только полезен, но и очень вкусен и обладает лечебными свойствами. Его пьют при заболеваниях почек, печени, ЖКТ.

Видео-рецепты с тыквой

Интересный рецепт нежнейшей творожной запеканки с тыквой – отличный вариант для фитнес-рациона:

[embedded content]

Пошаговое приготовление невероятно вкусной и необычной диетической закуски из тыквы с овощами:

[embedded content]

Тыква – это прекрасный диетический продукт, богатый различными витаминами и микроэлементами. Волшебный продукт поможет не только похудеть, но и избавит от депрессии, ведь тыква – это прекрасный антидепрессант, даже ее внешний вид, такой яркий, теплый и солнечный способен поднять настроение в самую хмурую и серую погоду.

Тыквенный суп — 7 простых рецептов приготовления супа из тыквы

Тыквенный суп — деликатесное и вкусное первое блюдо. Популярность блюд из плодов тыквы растет, потому что она полезна для поддержания и возвращения здоровья не только органам зрения. Супы готовятся быстро и полезны всем без исключения.

Питаясь предложенными рецептами, проследите за своим здоровьем и придите к собственному выводу. Несомненно, богатство тыквы питательными веществами, просто неоспоримо.

Сегодня вы узнаете простые и вкусные рецепты полезного супа в домашних условиях.

Суп из тыквы со сливками и сухариками

Узнайте простой рецепт первого блюда, который полезный и вкусный.

Приготовление:

1. Тыкву чистим от кожицы и нарезаем крупными кусочками.

2. Лук нарезаем небольшими кубиками, опускаем в кастрюлю с толстым дном, наливаем масла и ставим на огонь. Тушим 2 минуты на малом огне.

3. Морковь нарезаем колечками или кубиками и опускаем к луку, перемешиваем, закрываем крышкой и тушим еще 3 минуты до мягкости овощей.

4. 2 зубчика чеснока рубим на кусочки. Зелень петрушки мелко нарезаем.

5. В кастрюлю к тушеным овощам кладем нарезанный чеснок и кубики тыквы. Вскипяченную воду в количестве 0.5 литра наливаем горячей в кастрюлю. Накрываем кастрюлю крышкой и будем тушить 10 минут.

6. Тем временем сделаем вкусные сухарики. Возьмем белый батон, нарежем на ломтики, отрежем корочки и сформируем кубики. На противень положим пергаментную бумагу, высыплем на нее кусочки хлеба и посыплем солью со специями.

Еще сверху сбрызнем их чуть оливковым маслом и перемешаем, чтобы и сухарики и тыквенный суп были вкусными. Запекаем в духовке при температуре 150 градусов С до готовности.

7. В кастрюле с овощами добавляем зелень петрушки, солим, перчим и можете добавить еще молотого кориандра.

8. С помощью погружного блендера превращаем суп в суп-пюре.

9. Затем добавляем сливки, перемешиваем, пробуем на вкус, доводим до кипения и тыквенный суп готов.

10. Наливаем первое блюдо в тарелку, кладем сухарики, украшаем зеленью и наслаждаемся вкусом.

Приятно кушать !

Вкусный тыквенный суп с имбирем

Потребуется:

тыква — 1 кг
луковица — 1 шт.
чеснок — 3-4 зубчика
тертый корень имбиря — 1 ч. ложка
соль — по вкусу

Способ приготовления:

Очистите и нарежьте на небольшие кусочки: лук, чеснок, тыкву.
Слегка потушите на сковороде: имбирь, тыкву, чеснок, лук.
Затем посолите и залейте овощную смесь 1 литром кипятка. Варите 320 минут до готовности тыквы.
Дайте овощам остыть и перетрите удобным для вас способом. Полученное пюре перелейте обратно в кастрюлю, доведите до кипения и подавайте со сметаной и ржаными сухариками.

Как приготовить детский суп с тыквой и манкой

Прошу вас помнить о том, что из-за высокого содержания каротина тыква относится к высоко аллергенным продуктам. Поэтому детям со склонностью к аллергическим заболеваниям, желтую тыкву следует давать с большой осторожностью.

Необходимые продукты:

тыква — 1/2 кг
молоко — 4 стакана
вода — 2 стакана
манная крупа — 2 ст ложки
сливочное масло — 2 ст ложки
сахар и соль — по вкусу

Метод приготовления:

Тыкву очистите и промойте. Нарежьте ее дольками или кубиками.
Сложите все в кастрюлю с толстым дном, положите сливочное масло и потушите.
Затем влейте кипяченное молоко, добавьте соль, сахар и варите на медленном огне 10-15 минут.
В конце варки влейте в тыквенный суп 2 стакана кипятка, всыпьте тонкой струей манную крупу.
Все тщательно перемешивайте, дайте закипеть, выключите огонь и пусть настоится.

Видео о том, как приготовить крем-суп из тыквы и сельдерея

Посмотрите рецепт оригинального и вкуснейшего супа.

Кушайте и помните, что вы укрепляете свой организм полезным калием.

Старооскольская тыквенная похлебка с просом

Узнайте рецепт похлебки по старинному рецепту.

Необходимые продукты:

тыква — 300 г
молоко — 1 литр
пшено — 1/4 стакана
топленое масло — 1 ст. ложка
мед — 1 ст. ложка

Приготовление:

Тыкву вымойте, очистите и нарежьте кубиками.
Положите кубики в кипящее молоко или смесь молока и воды и варить до полуготовности.
Пшено прокалите на сухой сковороде, залейте холодной водой и сварите до полуготовности в отдельной кастрюле.
Соедините суп с пшеном, медом и варите до готовности.
Заправьте похлебку маслом.

Суп-пюре из тыквы с картофелем

Найдите вкус картошки в сочетании с тыквой.

Ингредиенты:

твердокорая тыква — 800 г
гренки из белого хлеба — 250 г
картофель — 300 г
молоко — 4-5 стаканов
сливочное масло — 3 ст. ложки
сахар — 2 ч. ложки
молотая корица — на кончике ножа
соль — по вкусу

План действий:

Тыкву и картофель очистить от кожуры. Картофель нарезать кусочками.
Из тыквы удалить семечки, промыть, нарезать тонкими ломтиками.
Все кусочки положите в кастрюлю. залейте 3-4 стаканами воды, добавьте соль, сахар, масло и поставьте варить на слабом огне на 25-30 минут.
Затем добавьте поджаренные в масле гренки, размешайте и вскипятите.
После кипячения процедить, пюре протереть через сито, развести горячим молоком до густоты сметаны и заправить маслом.
Можете слегка подсластить суп смесью сахара с корицей.

Диетический тыквенный суп — видео рецепт

Посмотрите рецепт жиросжигающего супа с присутствием многих полезных овощей.

Такой рецепт можно готовить круглый год, была бы тыква.

Все рассмотренные рецепты полезны для организма человека. Вводите тыквенный суп в свой рацион и разнообразьте ежедневное меню.

Постный диетический суп-пюре из тыквы

Диетический тыквенный суп-пюре – это любимое блюдо сторонников правильного питания, последователей концепции «Wellness» и вегетарианцев. Тыква хорошо сочетается с другими овощами, придает блюду питательный вкус, насыщенный аромат, а также красивый оттенок. Такая гармония мгновенно привлекает гурманов и любителей овощей.

О блюде

Суп-пюре из тыквы относят к ПП рецепту, который занимает лучшее место в рейтинге вкусных и полезных первых блюд. Оно содержит большое количество витаминов, макро- и микроэлементов. Преимущество в том, что в отварной тыкве есть редкий витамин Т, который регулирует свертываемость крови и обменные процессы. Также в составе присутствует каротин, соли натрия и природный сахар. Такой сахар синтезируется в энергию, но не в жиры, поэтому тыквенный ПП крем-суп из тыквы дает заряд бодрости, питает организм, наслаждает невероятно сытным вкусом. Готовить его можно круглый год, ведь тыква хорошо хранится и сохраняет все полезные свойства в течение 12 месяцев.

Советы приготовления

Приготовить диетический суп-пюре из тыквы стоит хотя бы раз. В нем вся палитра летних ароматов, которые с первых ноток вызывают аппетит. Любая хозяйка практикует свои проверенные рецептуры. В состав добавляют морковь, картофель, сливки и различные бульоны – это может быть куриный, грибной. При диете мясные ингредиенты не добавляют, используют только горячую воду. Из кухонной техники понадобится погружной блендер – с ним легко превратить тыквенную массу в нежное пюре.

Сварить постный тыквенный суп-пюре быстро и несложно, достаточно отварить ингредиенты, соединить в правильной последовательности и вкусный обед готов. При желании приправляют различными специями, но если хочется овощного аромата, то суп только присаливают. Безусловно, зелень – выгодный компонент, который усиливает натуральную ароматность.

https://www.youtube.com/watch?time_continue=143&v=EOAHLxb2h5Q

Рецепт приготовления диетического супа-пюре из тыквы с фото поможет уловить все детали опытных кулинаров. Для начала сочную морковь промывают, нарезают на круглые дольки.
На сковороду выливают оливковое масло, раскаляют, высыпают морковную нарезку. Обжаривают пару минут.
Луковицу очищают, крупно шинкуют, отправляют пассировать вместе с морковью.
Со спелой тыквы ярко-оранжевого оттенка удаляют кожуру, нарезают ее на кубики. Перемещают на сковороду. Перемешивают.
Дольку чеснока делят на пластинки, высыпают к обжарке. Это придаст овощам пряности. Состав пассируют 7 минут, затем накрывают крышкой, тушат еще 2 минуты.
Обжаренные компоненты перемещают в кастрюлю, заливают горячей водой. Такой диетический крем-суп из тыквы порадует даже вегетарианцев, так как в процессе готовки не используют мясо и мясной бульон.
Добавляют мускатный орех. Затем имбирь очищают, нарезают его дольками – все высыпают в состав.
При помощи погружного блендера перетирают овощи в пюреобразную массу
В конце выливают сливки, перемешивают деревянной ложкой. Далее тыквенный суп-пюре по вегетарианскому рецепту разливают по тарелкам.

Диетический тыквенный суп-пюре подают к столу с веточками петрушки. Красивое ароматное блюдо понравится гостям и домашним. Это удивительный рецепт, который оценят вегетарианцы, а также любители вкусных блюд.

Диетический суп-пюре из тыквы

Тыквенный суп-пюре: особенности и вкусные рецепты

Диетический суп-пюре из тыквы – это простой рецепт вкусного и полезного блюда. Его «солнечный» оттенок поднимает настроение при хмурой погоде, дарит бодрость и позитив. Благодаря тыквенной основе, он легко усваивается, насыщает организм ценными витаминами, микроэлементами и клетчаткой. Разные рецепты помогают разнообразить вкус классического супа из тыквы.

Польза тыквенного супа-пюре

нормализовать работу сердечно-сосудистой системы;
укрепить сосуды;
очистить клетки печень и почек;
улучшить зрение;
сохранить здоровье и молодость;
укрепить слабую нервную систему;
способствовать лечению гипертонии;
вывести из организма вредные вещества;
улучшить общее состояние волос, кожи и ногтей.

Обратите внимание! Добавление тыквенного супа в рацион помогает ускорить процессы метаболизма в теле, избавиться от лишнего веса. Легкое мочегонное воздействие помогает избавиться от отеков и хронических запоров.

В период беременности суп на основе тыквенной мякоти предупреждает:

ощущение тошноту по утрам;
недостаток витаминов;
анемию;
ломкость ногтей и выпадение волос.

Если включить в рацион тыквенный суп на постоянной основе, это поможет укрепить иммунитет.

Всем ли можно есть

язвенная болезнь желудка;
сниженной кислотность ЖКТ;
сахарный диабет.

При этом умеренное количество тыквенного супа или каши в рационе может положительно отразиться на больных с:

пиелонефритом;
подагрой;
циститом;
камнями в почках;
циррозом печени;
гепатитом;
склонностью к отекам.

Обратите внимание! При перечисленных выше заболеваниях очень важно соблюдать меру – в избыточном количестве тыква может спровоцировать обострение хронической болезни.

Подходит ли при похудении

Полезный суп на основе тыквы отличается низкой калорийностью и доступностью ингредиентов.

Для диетического рациона в период похудения лучше всего подходит суп из тыквы без добавления острых специй либо наваристого бульона. В составе такого блюда должно быть небольшое количество компонентов с акцентом на тыкву. Вкус этого овоща может дополнить лук, болгарский перец, морковь, картофель, капуста и т.д.

Принцип приготовления крем-супа

Совет! Британский повар Дж. Оливер рекомендует посыпать разрезанную тыкву кориандром и сбрызгивать растительным маслом перед запеканием в духовке. Длительность термообработки должна составлять примерно 20 минут при температуре 200°C. За это время тыква станет удивительно мягкой и насытится пряным ароматом.

5 оригинальных рецептов

Классический рецепт. Нежный вкус тыквы в этом блюде дополняется твердым сыром. Для приготовления понадобятся:

тыква – 0,5 кг;
картофель – 3-4 шт.;
лук – 1 шт.;
чеснок – 2 зубца;
твердый сыр – 100 г;
вода – 1,5 л;
соль, специи.

Крупно нарежьте очищенную тыкву. Далее разложите куски в кастрюле и долейте очищенную воду. Чтобы увеличить густоту супа, можно уменьшить количество жидкости на 100-200 мл. Далее добавьте специи и поставьте основу супа на сильный огонь. Почистите и нарежьте картофель, затем добавьте его в кастрюлю после закипания и варите 10 минут на небольшом огне.

Суп-пюре с молоком. Данный вариант обладает утонченным вкусом со сливочными нотками. Необходимые продукты:

очищенная тыква – 400 грамм;
лук – 1 штука;
молоко – 200 мл;
сливочное масло – 20 грамм;
соль, специи и белые сухари.

Тыквенный суп по-французски (рецепт для мультиварки). Изысканное блюдо на основе тыквы с имбирным послевкусием. Для приготовления необходимы:

спелая тыква – 0,5 кг;
картофель – 0,3 кг;
лук – 1 шт.;
оливковое масло – 1 ст. л.;
корень имбиря – 1 ч. л.;
молоко (средняя жирность) – 0,3 л;
белые сухари – 100 грамм;
специи, морская соль – по вкусу.

Промыв и очистив тыкву с картофелем, нарежьте их небольшими кубиками. Мелко порубите лук. В мультиварке выставьте режим жарки и насыпьте в чашу лук (время термической обработки – примерно 5 минут). Затем к луку добавьте картофель, тыкву и любимые специи. Основу залейте кипятком (вода должна полностью покрывать овощи). Посолите блюдо и оставьте его готовиться на 20 минут в режиме «Тушение».

Диетический крем-суп. Очень вкусный и низкокалорийный рецепт, который понравится людям на диете. Необходимые ингредиенты:

тыква – 200 г;
горох – 100 грамм;
лук – 1 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
зелень петрушки – 1 пучок;
душистый перец – 2 горошины;
лавровый лист – 2 шт.;
соль – по вкусу.

Суп-пюре с овощами. Витаминный рецепт с большим количеством полезных ингредиентов для вегетарианцев и любителей растительной пищи. Для приготовления блюда понадобятся:

пастернак – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
морковка – 1 шт.;
яблоки – 2 шт.;
чеснок – 3 зубца;
болгарский перец – 1 шт.;
кориандр – 0,5 ч. л.;
соль – 1 ч. л.;
оливковое масло (лучше выбрать холодного отжима) – 2 ст. л.;
сливки – 150 мл;
морская соль, перец – добавить по вкусу.

Очистите и нарежьте тыкву одинаковыми кусочками. Пропустите через пресс чеснок, добавьте соль, перец, масло и кориандр. Смешайте «маринад» с тыквой и оставьте ингредиенты на 20-30 минут для качественной пропитки. Выложите продукты на противень (лучше всего застелить его пергаментом), также дорежьте крупными слайсами болгарский перец. Залейте смесь дополнительной порцией масла и добавьте специи, а затем поставьте противень в духовку на 15 минут при температуре 190 градусов.

Полезное видео

Основные выводы

способствует очищению клеток печени и почек;
насыщает тело полезными витаминами и микроэлементами;
способствует нормализации процессов пищеварения;
укрепляет иммунные возможности организма.

Тыквенный суп пюре рецепт диетический: рецепты, пошаговое приготовление, сколько калорий на 100 грамм

Похудение на основе овощей, считается достаточно эффективным способом. Одним из популярных вариантов, является тыквенная диета. Многие диетологи, рекомендуют заменять последний прием пищи супом на основе оранжевого плода.

В статье описаны 5 самых вкусных рецептов полезного кушанья и дана калорийность каждого блюда.

Суп из тыквы для похудения: рецепты, калорийность

Продукт отличается богатым составом полезных микроэлементов и витаминов. Регулярное употребление оранжевой мякоти, способствует налаживанию метаболизма, улучшению работы желудочно-кишечного тракта, укреплению иммунитета.

Существует масса способов приготовления супов на основе тыквы. Благодаря тому, что плод хорошо сочетается со многими другими овощами, специями, приправами, можно составлять рецепты на любой вкус.

Вкусное горячее блюдо, обладая полезными для организма свойствами, является низкокалорийным. Кушать продукт, можно даже на ужин, не переживая за фигуру.

Тыквенный вегетарианский суп

Витаминный суп отлично подойдет в качестве обеда или ужина всем желающим снизить вес.

Потребуются следующие ингредиенты:

тыква – 2-3 дольки;
один сладкий перец;
томаты – два штуки;
небольшая головка репчатого лука;
одна средняя морковь;
зелень;
специи.

Как приготовить:

Тыкву, морковь промыть, очистить и порезать.
Поставить кастрюлю на плиту, закинуть приготовленные компоненты, влить немного воды.
Перец, лук и помидоры мелко нашинковать и пассировать на сковороде без добавления растительного масла или жира.
После того, как овощи в кастрюле хорошо разварятся, добавить зажарку и специи, состав томить на медленном огне 5-7 минут.
Готовый суп посыпать порубленной петрушкой.

Горячая закуска подается с гренками или ржаными сухарями.

Калорийность: 33 ккал /на 100 г.

Классический крем-суп из тыквы

Рецепт диетического тыквенного супа-пюре, помимо основного продукта, содержит всего три компонента:

чеснок -3-4 дольки;
щепотка соли;
вода.

Процесс готовки достаточно прост: Плод очищается от кожуры, разрезается на части и отваривается в течение 20-25 минут. Чеснок раздавить в кашицу, добавить в кипящую массу. Измельчить состав миксером, томить еще пару минут, подсолить по вкусу.

Калорийность: 28 ккал /на 100 г.

Сливочный крем-суп из тыквы с сыром и сливками

Для нежного бульона необходимы:

тыква – полкило;
один средний картофель;
плавленый сыр – 200 г.;
сливки (можно молоко) – 250 мл;
приправы.

Рецепт:

Почистить плоды, нарезать маленькими кубиками.
Переложить нарезку в емкость с водой, поставить на огонь, варить около получаса.
Сырок порезать на кусочки и закинуть в бульон, затем влить сливки, томить еще пару минут.
Горячий бульон слегка подсолить, добавить щепотку имбиря.

Сливочное блюдо рекомендуется посыпать укропом и употребить сразу.

Калорийность:59 ккал /100г.

Крем суп из тыквы, грибов и шпината

Необычное, но очень полезное кушанье станет настоящим украшением стола.

Потребуются:

шпинат – 150 г.;
кусочек тыквы;
шампиньоны – 300 г.;
зеленый лук;
ложка растительного масла;
специи.

Как готовить:

Почистить и сварить тыкву. Остудить порезать кубиками.
Помыть остальные ингредиенты, порезать. Взять кастрюлю с толстым дном, налить масло, потушить грибы минут 5, добавить воды и шпинат. Тушить еще 12 минут.
Выложить тыкву в суп, взбить состав блендером, томить пару минут.

Горячий суп посыпать рубленным зеленым луком.

Калорийность: 36 ккал /100 г.

Суп-пюре из тыквы и морковки

Овощной бульон готовится в мультиварке.

Помимо базового плода (300 г.), потребуется подготовить следующие продукты:

одна крупная морковь;
две картофелины;
головка лука;
сливочное масло – 5 г.
соль.

Метод приготовления:

Плоды очистить, нарезать в любой удобной форме.
Чашу варочной техники слегка смазать сливочным маслом, закинуть нашинкованный лук.
Затем загрузить в чашу варочной техники остальные овощи, выставить функцию “Выпечка”.
Отваренные ингредиенты размять до однородной массы, влить небольшое количество воды, подсолить. Переключить в режим “Варка”. Готовить 7 минут.

Калорийность: 47 ккал /100 г.

Суп-пюре из тыквы: диетический рецепт

Обладает небольшой калорийностью.
В нем много полезных веществ: железа, магния, калия и других.
Это первое блюдо быстро насыщает, чувство голода вернется не скоро.
Тыквенный суп усиливает обмен веществ, стабилизирует жизнедеятельность печени.
Ежедневное употребление этого первого блюда снижает калорийность рациона на четверть.
Тыквенный суп-пюре уменьшает уровень холестерина, выводит ненужную жидкость и шлаки из организма.
Обязательно нужно есть людям с болезнями пищеварительной системы.
Тыква богата разными витаминами, в том числе витаминами роста и отличной памяти.
Каротин, содержащейся в тыкве, поддерживает иммунитет.

Диетический крем-суп с тыквой

Первое блюдо без лишних калорий!

Из продуктов нужно подготовить:

По 1 штуке лука и моркови.
Полкилограмма тыквы.
4 зубчика чеснока.
Молоко.
Смесь сушеных овощей и приправы по выбору (корень сельдерея, мускатный орех, куркума, перец черный, имбирь, лавровый лист).

Суп-пюре из тыквы с болгарским перцем

Полкилограмма тыквы.
По 1 штуке моркови и лука.
Томаты – 2 штуки.
1 (красный или желтый) болгарский перец.
Карри, перец, соль.

Суп-пюре «Маковый» из тыквы

На 4 порции супа потребуется:

Картофель – 3 шт.
Литр воды.
Четверть килограмма тыквы.
Морковь– 1 корнеплод.
Мак – пара столовых ложек.

Тыквенно-томатный крем-суп

Продукты на 4 порции:

Полкило тыквы.
Полкилограмма помидоров.
3 чесночных зубчика.
Подсолнечное масло – полторы столовые ложки.
Листья розмарина – половина столовой ложки.

Суп из тыквы для похудения: диетические рецепты

Полезный суп из тыквы для похудения нужно готовить по специальному рецепту, куда не входят вредные и высококалорийные продукты, вроде сливочного масла. Постное блюдо понравится худеющим, потому что оно богато витаминами, легко готовится и очень вкусное. Если заменить супом ужин, то сбрасывать вес будет просто, без постоянного чувства голода. В плюсы блюда можно записать его низкую калорийность, что актуально для похудения.

Чем полезен тыквенный суп для похудения

нормализует работу сердца;
чистит печень, почки, кровь;
сохраняет и улучшает зрение;
цинк в составе успокаивает нервную систему, положительно влияет на состояние кожи;
ускоряет обменные процессы;
избавляет от отеков и хронических запоров;
долго сохраняет сытость организма;
тыква участвует в липидном обмене, сжигает жиры, высвобождает энергию, повышает работоспособность, обладает лечебными свойствами, помогает похудеть.

Калорийность тыквенного супа

Можно ли есть тыкву на диете

Диетологи советуют есть тыкву на диете для похудения, разработан даже специальный тыквенный рацион, куда входит каша с мякотью овоща, употребление сока и семян. Тыква способна сжигать жиры за счет карнитина и бета-каротина, входящих в ее мякоть. Эти вещества доставляют жирные кислоты в клетки, где они быстро расщепляются, высвобождая энергию. Те, кто ест суп из тыквы, добиваются быстрого похудения, получают выносливость и бодрость.

Как приготовить диетический суп из тыквы

Тыквенный вегетарианский суп

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 33 ккал на 100 г.

Ингредиенты:

тыквенная мякоть – 100 г;
цукини – 100 г;
болгарский перец – 1 шт.;
репчатый лук – 1 шт.;
помидоры – 1 шт.;
морковь – 2 шт.;
зелень – пучок;
вода – пол-литра;
соль – щепотка.

Способ приготовления:

Нарежьте тыкву, перец, морковь, цукини кубиками, залейте водой.
Доведите на огне до готовности, добавьте порезанный ломтиками помидор.
Варите 10 минут, приправьте измельченной зеленью и кориандром, лимонным соком.
По желанию можно добавить картофель.

Диетический крем-суп из тыквы

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 60 ккал на 100 г.

Ингредиенты:

тыквенная мякоть – полкило;
стебель сельдерея – 2 шт.;
лук – 1 шт.;
чеснок – 2 зубка;
помидоры – 1 шт.;
вода – пол-литра;
оливковое масло – столовая ложка.

Способ приготовления:

Нашинкуйте сельдерей, лук, чеснок.
Очистите мякоть тыквы от семян, порежьте на крупные куски.
Снимите с помидора кожицу, удалите семена, порежьте кубиками.
Разогрейте в сотейнике масло, прибавьте сельдерей, лук, чеснок, тушите пять минут, помешивая.
Всыпьте кубики тыквы, тушите пять минут, добавьте помидор, приправьте перцем чили.
Тушите 10 минут на среднем огне, залейте кипящей водой.
Готовьте 15 минут под крышкой, процедите бульон.
Остудите мягкие овощи, взбейте блендером, соедините с бульоном.
Посолите, прогрейте на плите, украсьте черным перцем.

Суп-пюре из тыквы для похудения

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 40 ккал на 100 г.

Ингредиенты:

сырая мякоть тыквы – 900 г;
яблоки – 2 шт.;
растительное масло – 30 мл;
овощной бульон – пол-литра;
лук – 1 шт.;
вода – 500 мл.

Способ приготовления:

Разогрейте в кастрюле масло, доведите до мягкости измельченную луковицу.
Когда содержимое кастрюли станет прозрачным, добавьте кусочки очищенных от сердцевины и кожуры яблок, куски тыквы.
Залейте бульоном, водой, приправьте лавровым листом.
Дайте закипеть, томите на слабом огне 25 минут.
Овощи измельчите миксером или блендером, отправьте обратно в бульон.
Выдержите на небольшом огне, регулярно помешивая, но не давая кипеть.
Украсьте семенами суп в тарелке, влейте немного сливок.
Если хочется сделать сладкое блюдо, уберите из рецепта лук и добавьте мед или ягодный соус.

Видео

Рецепты блюд с тыквой для похудения

Почему тыква используется для похудения?

Диетические салаты из тыквы

Тыква, банан, яблоки

250 г тыквы натереть на крупной терке;
Тонко порезать яблоко и банан;
Мелко нашинковать красный репчатый лук и петрушку;
Добавить по одной столовой ложке 9% уксуса столового, растительного масла, сока апельсина, лимона или лайма;
Залить 3 столовыми ложками йогурта без сахара или йогурта или биойогурта.
Смешать ингредиенты и дать салату постоять около получаса.

Тыква, яблоко, орехи

Для салата потребуются:

300 г нарезанной небольшими (около 1 см) кубиками тыквы;
одно яблоко, нарезанное такими же, как и тыква, кубиками;
30 г измельченных орехов;
для заправки – 1 ст. л. сока лимона и 2 ст. л. меда.

Все хорошо перемешать, дать пропитаться в течение 30-40 минут.

Тыква, томаты под молочным соусом

Что потребуется для приготовления салата:

300 г натертой на крупной терке тыквы;
3 средних размеров помидора, нарезанных тонкими ломтиками;
1 луковка, нарезанная тонкими полукольцами;
несколько листьев салата;
соль, перец, специи по вкусу.

Чтобы приготовить соус, понадобятся такие продукты:

обезжиренный творог – 1/3 стакана;
молоко – 0,5 стакана;
сахар – 1 ч. л.;
горчичный порошок – 1 ч. л.

Тыква, яблоко, клюква

Для салата взять:

300 г тыквы, предварительно натертой на крупной терке;
яблоко средней величины, очищенное и натертое на крупной или мелкой терке;
100 г клюквы (свежей или мороженной), протертой через сито;
1 ст. л. меда.

Все компоненты смешать, и салат готов!

Тыква, лук, хрен

Натереть 400 г тыквы на крупной терке;
Смешать с 1 ст. л. тертого хрена, можно взять уже готовый, и с мелко нарезанной луковицей;
Добавить мелко порубленную зелень петрушки, укропа, несколько перышек лука, можно кинзу;
Соль и перец добавить по вкусу;
Заправить смесью из 1 ст. л. растительного масла и 1 ст. л. готовой горчицы, пикантно получится, если взять дижонскую горчицу.

Тыква, сельдерей

Диетические тыквенные супы и пюре-супы

Диетический суп из тыквы

Так как такой суп желательно есть свежеприготовленным. Все продукты приведены на одну порцию супа:

кусок тыквы приблизительно в 100 граммов;
100 г кабачка;
2 штучки морковки;
1 болгарский перец;
1 луковица.

Присутствие в супах сливочного масла и сливок способствует усвоению жирорастворимых витаминов.

Суп–пюре тыквенный с овощами

Тыкву порезать кубиками и протушить с растительным маслом под закрытой крышкой;
Когда тыква станет мягкой, добавить к ней мелко нарезанную луковицу и пропущенный через пресс чеснок;
Тушить еще 5-минут;
Нарезать кубиками морковь, помидоры, мелко порубить зелень и добавить к тыкве;
Дать потомиться минуты 3 и залить небольшим количеством воды;
Через 15 минут снять, измельчить блендером.

Суп подавать с нежирными сливками.

Суп–пюре тыквенный на молоке

Суп–пюре тыквенный с яблоками

Читайте также:

Диетические блюда из тыквы в мультиварке

Тыква с чесночком

Для приготовления блюда понадобятся:

около 600 г мякоти тыквы;
2-3 зуб. чеснока;
1/3 стакана раст. масла;
1 ст. л. базилика зеленого сушеного;
соль, перец, предпочтительно, белый (по вкусу).

Тыква с говядиной

0,8 кг тыквы порезать кубиками;
0,5 кг говядины порезать на порции и обжаривать в течение 15 минут в режиме «Жарка» или «Выпечка»;
Мясо вынуть, а в этом масле бланшировать нашинкованный лук;
Спустя 5 минут в чашу засыпать 1 ст. л. измельченного свежего имбиря, 2 зуб. чеснока, перец, корицу, соль, тмин;
Готовить в режиме «Тушение» в течение 80 минут.

Омлет с тыквой

Другие блюда с тыквой для похудения

Пюре из тыквы с яблоком и корицей

Тыква, запеченная в горшочке

100 г кураги;
столовую ложку меда;
1/3 тыквы;
чернослив – 100 г;
столовую ложку меда;
остатки тыквы;
100 г изюма;
столовую ложку меда.

Тыква фаршированная

Видео-рецепты с тыквой

Интересный рецепт нежнейшей творожной запеканки с тыквой – отличный вариант для фитнес-рациона:

Пошаговое приготовление невероятно вкусной и необычной диетической закуски из тыквы с овощами:

Кулинарные рецепты блюд

Полезные свойства супа из тыквы

Тыква – это прекрасный осенний овощ, богатый витаминами. Он хорошо усваивается организмом, придает ему силу и бодрость.

Тыква отлично подходит для приготовления диетических блюд. Она абсолютно безкалорийна и богата клетчаткой, используется для детского питания и в лечебных целях. Очень полезны для пищеварения тыквенный сок и семена.

Существует множество различных рецептов блюд из тыквы, которые сохраняют ее полезные свойства, среди них – запеченная тыква, тыквенный суп, салаты и гарниры.

Самое популярное тыквенное блюдо, которое используют во многих диетах – это тыквенный суп. Такой суп разнообразит детское меню, поможет сбросить лишний вес. Он уменьшает чувство голода, а его яркий цвет дарит хорошее настроение на целый день.

К тому же, основной ингредиент супа долго хранится, не теряя своих полезных качеств, которые придутся как никогда кстати дождливой осенью или холодной зимой. Тыквенный суп повысит иммунитет, поможет справиться с простудой.

Разнообразие тыквенных супов

Традиционный рецепт тыквенного супа включает в себя такие жирные продукты как сливки, сметана и сливочное масло, а для большей калорийности в него добавляют муку. Такой суп имеет четкий и выразительный вкус благодаря пряностям и чесноку. Разумеется, что в качестве детского питания и диетического блюда он не подходит.

Существует немало способов приготовления тыквенного супа, вариантов его подачи и рецептов.

Наиболее распространенные варианты тыквенных супов, которые можно встретить в меню различных ресторанов и кафе – это классический тыквенный суп, французский суп-пюре, вегетарианский суп-пюре из тыквы, и самый полезный – диетический тыквенный суп.

Все эти супы отличаются бульоном-основой и количеством специй в них. Вегетарианский и диетический тыквенные супы готовятся на овощном бульоне, не содержат зажарки, в то время как классический английский рецепт подразумевает большое количество трав и специй, мясную поджарку.

Диетический суп-пюре из тыквы готовится, как и вегетарианский, исключительно из овощей, он не содержит вредных жиров и легко усваивается организмом.

Для приготовления диетического супа из тыквы подходят практически любые овощи в их комбинациях – морковь, болгарский перец, картофель, репчатый лук, кабачки, помидоры, лук-порей. В качестве заправки для диетического супа используют сельдерей, свежую зелень.

Диетический суп-пюре из тыквы можно легко приготовить в домашних условиях, он не займет много времени и принесет пользу здоровью.

Диетического супа-пюре из тыквы по классическому рецепту

Для приготовления диетического супа-пюре из тыквы по классическому рецепту понадобится:

0.5 кг очищенной тыквы;
1 репчатый лук средних размеров;
1 средняя морковь;
1 болгарский перец;
2 томата;
3 зубка чеснока;
карри;
соль и специи по вкусу.

Все компоненты супа необходимо нарезать крупными кубиками и отварить до готовности в небольшом количестве подсоленной воды.

Добавить к овощам измельченный чеснок и протушить их в течение 5 минут, после чего измельчить в блендере до состояния пюре.

Разбавить полученное пюре кипяченой водой до желаемой консистенции, добавить карри и специи.

Дать получившейся массе закипеть и проварить ее 5-10 минут.

Подать диетический суп-пюре на стол можно со свежими овощами и сухариками из отрубей.

Диетический суп-пюре из тыквы для детей

Для диетического супа-пюре из тыквы, предназначенного для детей, используются все те же ингредиенты, что и для классического, за исключением карри, чеснока и острых специй.

При подготовке овощей к варке снимается кожура с помидора, тыква тщательно очищается от мякоти и семян.

Процесс приготовления детского супа-пюре из тыквы более длительный, перед тем как измельчить овощи в блендере, их необходимо варить не менее 20-25 минут.

При варке пюре, разбавленного водой, с момента его закипания, должно пройти минут 20-30, чтобы овощи хорошо разварились и легко усвоились детским организмом.

Диетический суп-пюре из тыквы для похудения

Этот рецепт тыквенного супа-пюре отлично подходит тем, кто желает сбросить лишние килограммы. Он низкокалорийный, хоть и содержит жиры, которые необходимы для нормального обмена веществ в ходе похудения.

Для его приготовления понадобятся:

250 г тыквы;
1 ст. ложка оливкового масла;
2 зубка чеснока;
1 морковь;
1 репчатый лук;
1 томат;
кинза, укроп, петрушка;
соль, перец – по вкусу;
1 ст. ложка сливок 10%.

Нарезанные кубиками тыква и репчатый лук тушатся на разогретом оливковом масле в течение 5 минут.

К ним добавляются порезанная морковь и очищенный от кожуры томат, зелень и немного воды, чтобы она покрывала овощи.

Все варится 10-15 минут под крышкой.

Овощная масса измельчается до состояния пюре, к ней добавляются приправы и специи.

Перед подачей на стол диетический суп заправляется сливками и украшается кубиками помидора.

Эти простые рецепты диетического супа-пюре из тыквы легки в исполнении, они порадуют вас своей нежностью и мягким приятным вкусом.

Суп-пюре с тыквой и яблоками

Ну, да, снова суп-пюре с тыквой, а что? Готовится элементарно, а вкус у него — волшебство, не иначе! Это вообще рецепт, который помогает почувствовать себя такой полупрозрачной, тонкой и звонкой феечкой с половником: впорхнула на кухню, кофе себе сварила, в промежутках между помолом зерен и закипанием воды овощи в кастрюлю побросала, потом блендером художественно так вжикнула — и все, суп готов. Совсем в стиле феечек. Можно трогательно взмахивать крылышками и приглашать народ за стол. И себе тарелочку тоже можно налить — суп-пюре с тыквой и яблоками вполне диетический, калорий в нем — как раз на пару феечек, не больше. Да и польза, скажем прямо, огроменная — там и клетчатка тебе, и витаминчики А-С, и минералы всякие-разные. В общем, почти цветочный нектар, только лучше. Нектар под названием «Изумительнейший, прекраснейший, нежнейший суп-пюре с тыквой и яблоками».

— Ты же не любишь слово «бабы».
— По отношению к себе — да. Все бабы, а я фея.
Т/с «Измены»

Кстати, предлагаемый рецепт супа-пюре с тыквой и яблоками — вовсе не догма. Вы вполне можете импровизировать, улучшать, адаптировать его под свой феечковый вкус. Неизменными рекомендую оставить два компонента — яблоки и тыкву, а все остальное можно варьировать. Взмахивайте крылышками, трясите кудряшками, доставайте из глубокого декольте перламутровую волшебную палочку со стразиками — и творите!

Ингредиенты:

40 г сливочного масла;

800 г очищенной тыквы;

2-3 кислых яблока;

2 луковицы;

1 мясистый болгарский перец;

2 картофелины;

50 г жирного сыра типа «Чеддер»;

1 ст. л. паприки;

1/2 ч. л. молотого кориандра;

1 ч. л. цедры лимона;

500 мл овощного бульона;

200 мл нежирных сливок;

соль по вкусу.

Начинаем. Все, что можно почистить, чистим. Все, что нужно нарезать, нарезаем — крупно и тяп-ляп.

В кастрюлю бросаем сливочное масло, потом — лук, тыкву, яблоки, перец, картофель. Специи. Соль. Перемешивая, обжариваем. Когда овощи начнут потихоньку протестовать, прилипая ко дну кастрюли, наливаем половину бульона, доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим все это счастье до готовности овощей — преимущественно тыквы и картофеля.

Вливаем сливки, снимаем с огня, ставим на плиту кастрюльку с оставшимся бульоном. Пока он будет закипать, пюрируем блендером содержимое кастрюли. Разводим суп закипевшим бульоном до той консистенции, которая лично вам кажется оптимальной. Вот и все фейские дела.

Если очень хочется выпендриться и не лень (гости там какие-нибудь важные, праздник семейный или просто фотографию нужно сделать красивую для Инстаграмма, например), попробуйте полюбить себя настолько, чтобы подать к столу тыквенный суп-пюре в «чашечках» из небольших тыкв или «тарелках» из булочек. Гарантирую — эстетический оргазм наступит непременно!

Да, и не забудьте, что суп-пюре с тыквой очень недурственен в компании с гренками, сухариками, крутонами, тыквенными семечками, сырными чипсами, поджаренными орешками.

Приятного аппетита!

Другие интересные статьи этой рубрики

Тыквенный суп пюре классический — рецепт с фото

Давно собиралась приготовить диетический тыквенный суп из овощей без мяса, чтобы разгрузить немножко организм от шлаков. Как известно тыква в этом деле настоящий помощник. Лучше время для приготовления блюд из тыквы по моему настало, все тыквы в подвале сменили цвет с зеленого на желтый и стали мягкими и ароматными.

Сложностью приготовления супа из тыквы состоит в том, что если корка у тыквы очерствела, то ее сложно будет отделить, но если это получится, то остальное дело техники. Яркий по цвету и такой специфический по вкусу, благодаря тыкве суп полюбят и дети, за его приятный и нежный вкус.

Тыква 500 г.
Морковь 2 шт.
Картофель 2 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Чеснок 2 зубчика
Корень петрушки (по желанию) 1 шт.
Соль по вкусу
Зелень по вкусу

Калории: 33 ккал

Белки: 1 г

Жиры: 1 г

Углеводы: 6.3 г

Тыкву очистить от кожуры, это будет самым сложным как я уже писала выше с огрубевшей тыквой сделать это достаточно проблематично и лучше попросить сильный пол помочь в этом нелегком испытании). Нарезать картофель кубиками, и по желанию добавить корень петрушки. Советую попробовать приготовить с ним хотя бы раз, это очень вкусно!
Залить водой и добавить зелени на свой вкус. Довести до кипения и варить до готовности. Примерно 30-35 минут.
Я очень люблю лук и чеснок и я не жалею его когда доходит дело до тыквенного супчика. Достаточно и 1-2 шт репчатого лука и 2 зубчика чеснока обжаренного на сковороде до золотистого цвета.
Теперь когда все ингредиенты приготовлены можно все соединить и измельчить блендером. После этого обязательно доведите суп до кипения.
Подавать можно как душе угодно, но лично я советую со сливками или сухариками, семечками.

Добавим в него поджаренные семечки и немного сливок.Тыквенный суп пюре по классическому рецепту приготовлен. Приятного аппетита!

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Тыквенный суп без сливок

Рецепт полезного тыквенного супа, приготовленный путем обжаривания цельной свежей тыквы, без сливок или кокосового молока, но гладкий и сливочный. Этот простой суп в блендере не требует измельчения и варки. Просто жарьте, смешивайте и наслаждайтесь!

О рецепте

Ищете простой рецепт тыквенного супа, не требующий сливок, бульона или тонны специй? А вкусно и полезно? А в большая часть приготовления пищи осуществляется без помощи рук?

Самое главное, вы думаете, что очистить и нарезать тыкву — это слишком много хлопот для простого супа? Вы попали в нужное место.Секрет заключается в том, чтобы обжарить целую тыкву с другими овощами, пока они не карамелизируются, что придает супу естественную сладость и кремовую текстуру.

Этот пикантный рецепт тыквенного супа , содержащий всего 114 калорий, также поможет вам быстрее достичь ваших целей по снижению веса! Он настолько богат ароматом и настолько прост в приготовлении, что может стать вашим самым любимым супом-блендером в осенний сезон.

Можете ли вы поверить, что я использовал только одну специю для этого супа? Для любителя специй это звучит нелепо.Но поверьте мне, это все, что вам нужно, чтобы приготовить этот безмолочный тыквенный суп ИЗ Царапин! Этот веганский суп из жареной тыквы также не содержит глютена. Он загущен простыми жареными овощами и украшен поджаренными тыквенными семечками, чтобы увеличить его пользу для здоровья и увеличить содержание клетчатки.

Не веган? И я нет. Тем не менее, это мой любимый из рецептов здорового супа за его простоту и насыщенность .

Видео

Почему это лучший суп из жареной тыквы?

Easy — Этот суп из жареной тыквы и стручкового перца состоит из 6 простых ингредиентов , которые, вероятно, у вас уже есть на кухне.

Delicious — Обжарка целой тыквы, болгарского перца, лука и чеснока усиливает вкус и цвет овощей, придавая супу удивительный аромат и приятный оранжевый оттенок, который может вызвать у вас зависимость.

Healthy — Тыква обладает естественным вкусом и имеет сливочную консистенцию, поэтому вам не нужно добавлять сливки или загустители, такие как мука или кукурузный крахмал, чтобы придать супу аромат и консистенцию.

Хорошо для похудания — Тыква — один из лучших овощей, которые можно добавить в кубик для похудания т.В нем мало калорий, натрия, жиров, холестерина и много клетчатки. Это недооцененный суперпродукт, который может помочь вам в достижении ваших целей по снижению веса.

Богат клетчаткой и питательными веществами — Тыквы ярко-желто-оранжевого цвета богаты важным антиоксидантом бета-каротином и множеством питательных веществ. Высокое содержание калия делает тыкву отличным продуктом после тренировки , даже лучше, чем бананы.

Если вы впечатлены и планируете добавить в свой рацион больше полезных рецептов из тыквы, не забудьте попробовать рецепт тыквенного пюре .

Примечания к ингредиентам

Тыква (здесь я использовала японскую тыкву, но подойдет любая тыква)

Лук , чеснок , желтый болгарский перец — добавление вкуса, питательности и консистенции супу (здоровая альтернатива сливкам или муке). Без нарезки и обжаривания — запекать и смешать с тыквой. Вы также можете заменить оранжевый болгарский перец на желтый, что придаст супу оранжевый оттенок.

Молотый тмин — специя в этом супе, которая имеет решающее значение.Для этого рецепта вам действительно не понадобится бульон или бульон, так как в нем уже достаточно ароматов, чтобы заставить вас пускать слюни еще больше!

Поджаренные тыквенные семечки для украшения.

Как приготовить тыквенный суп без сливок

(Вы можете найти точные размеры и инструкции в карточке рецептов в конце этой страницы.)

На обжаривание тыквы нужно больше полутора часов. Если долго готовить перец, чеснок и лук, они могут подгореть.Но нам нужен более легкий выход: я не хочу чистить и резать тыкву. И Хочу все вместе зажарить .

Решение? Разрезать тыкву пополам и поджарить. Таким образом, вы сократите время запекания вдвое. Тыква карамелизируется, так как ее внутренняя поверхность также подвергается прямому воздействию тепла. Остальные овощи отлично прожариваются. ВЫИГРЫВАЙ-ВЫИГРЫШАЙ!

Как запечь целую тыкву для супа

Перво-наперво удалите семена.Когда тыква приготовится, это будет сложно сделать. Положите разрезанной стороной вниз вместе с целым болгарским перцем, одной большой очищенной луковицей и половиной стручка чеснока с отрезанными головками. Сбрызнуть оливковым маслом. Оберните чеснок фольгой.

Жарьте овощи при температуре 200 ° C ° C /392 ° F в течение 35-40 минут, пока тыква не станет мягкой. Вы должны легко проколоть вилкой.

Как только вы выключите духовку и вытащите противень, вам нужно будет сделать 2 вещи:

Закройте сладкий перец стеклянной миской примерно на 10 минут.Таким образом, будет пропаривать перец , что облегчит его очистку. Удалите кожуру и семена. Перец будет сочным и рассыпаться даже тогда, когда вы очистите его. (Это трюк, чтобы сделать суп более кремообразным)
Разложите тыквенные семечки на противне и оставьте в теплой духовке на 5–10 минут, в зависимости от того, насколько хорошо они поджарены.

Когда тыква достаточно остынет, чтобы ее можно было взять с собой, вычерпайте из тыквы мякоть. Очистите лук, чтобы удалить внешний сухой слой.Выдавить из кожуры чеснок.

Вылейте все в кувшин блендера и добавьте соль, перец и тмин в 2–3 стакана воды. Взбить до однородной массы. При необходимости отрегулируйте воду и приправу. Переложите в тарелки для супа и разогрейте в микроволновой печи или духовке. Украсить тыквенными семечками и кинзой.

Приправа для тыквенного супа

Еще один секрет этого рецепта кроется в специи , порошок тмина . Так что не пропускайте это. По возможности приготовьте домашний молотый тмин.Семена тмина обжарить в сухом виде на очень слабом огне в течение 2 минут и измельчить в мельнице для специй. Хранить при комнатной температуре в герметичной банке. Он остается свежим в течение нескольких месяцев.

Мне нравится добавлять щепотку хлопьев красного перца (перед смешиванием супа) для того оттенка специи, чтобы сбалансировать сладость тыквы. (Это во мне говорит любитель специй, извините за это!) Это личное предпочтение и совершенно необязательно.

Общие вопросы

Тыкву лучше жарить для супа?

Жарка из тыквы — лучший способ приготовить суп.Когда вы запекаете тыкву, вы получаете от нее максимум аромата. Кроме того, мы обжариваем перец, лук и чеснок, чтобы добавить аромат. Добавки соли, перца и тмина более чем достаточно, чтобы суп получился очень вкусным.

Как долго жарить тыкву для супа?

Время запекания зависит от размера тыквы. Жарить тыкву весом 1 кг (2,2 фунта) нужно примерно 40 минут. Это когда тыкву делят пополам для запекания.
Приблизительная оценка: на каждые 1/4 кг больше этого времени увеличивайте время на 5 минут.Проверьте степень готовности, вставив вилку, которая должна легко проткнуть без сопротивления.

Можно ли заморозить тыквенный суп?

Тыквенные супы со сливками или молочными продуктами обычно недолго остаются свежими, и их нельзя заморозить. Этот веганский суп можно хранить в герметичных контейнерах от 4 до 5 дней и замораживать примерно на 2 месяца.

Тыква — здоровый овощ?

Тыква — технически фрукт с питательным профилем овоща. Это богатый питательными веществами, наполненный клетчаткой фрукт с низким содержанием углеводов и относительно низким содержанием калорий.Он богат витаминами (особенно витаминами А и С, которые улучшают вашу иммунную систему), минералами и антиоксидантами, такими как бета-каротин. Если вы будете есть ее в пикантных продуктах, таких как супы и тушеные блюда, вы получите максимальную пользу для здоровья от тыквы. (источник)

С чем подавать суп из жареной тыквы с

Ищете еще супы?

Рецепт супа из цельнозерновой тыквы без сливок

Рецепт полезного тыквенного супа, приготовленный путем обжаривания цельной свежей тыквы, без сливок и кокосового молока, но гладкий и сливочный.Этот простой суп в блендере не требует измельчения и варки. Просто жарьте, смешивайте и наслаждайтесь!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 50 минут

Обед, суп

Кухня Американская, Западная

Порций 4

Калорий 114 ккал

1 кг тыква (2,2 фунта) Японский или любой другой
1 болгарский перец / стручковый перец среднего размера, желтый или оранжевый
1 большая луковица
4 зубчика чеснок (или половина целого стручка чеснока)
2 чайные ложки оливкового масла
1 чайная ложка молотого тмина
3 1/2 стакана воды
соль и перец по вкусу
4 столовые ложки тыквенных семечек

Разогрейте духовку до 200 ° C /392 ° F. Промойте тыкву, разрежьте ее пополам и ложкой соскребите семена. Выложить на противень срезанной стороной вниз.
Болгарский перец промыть и лук очистить. Срезать головку чеснока. Распылите оливковое масло на овощи. Оберните чеснок кусочком алюминиевой фольги. Выложите все на противень с тыквой.
Жарить от 35 до 40 минут, пока вы не сможете без сопротивления вставить вилку в тыкву.
Выложите 4 столовые ложки тыквенных семечек на противень.Выключив духовку и убрав овощи, поместите противень в теплую духовку. Чтобы семена поджарились, потребуется 5-10 минут.
Как только вы достанете овощи из духовки, закройте болгарский перец стеклянной миской на 10 минут. Это позволит «пропарить» перец, сделать его сочнее и легче очищать от кожуры.
Через 10 минут снимите кожицу и семена с перца. Вычерпайте из тыквы мякоть. С лука очистить внешний сухой слой.Выдавить из кожуры чеснок.
Поместите все очищенные и вычерпанные овощи в чашу блендера. Добавьте 1 чайную ложку тмина, соль, перец и 3 стакана воды. Взбить до однородной массы. При необходимости добавьте воды и отрегулируйте приправу.
Разлейте по отдельным тарелкам для супа и разогрейте в микроволновой печи или духовке. Украсить тыквенными семечками и кинзой.

По желанию можно добавить щепотку хлопьев красного перца для нотки пряностей.
Возможность предварительного приготовления: Этот тыквенный суп можно хранить в холодильнике в течение 4 дней и замораживать в течение 2 месяцев. Охладите или заморозьте в запечатанных контейнерах и при необходимости повторно нагрейте.
Остатки: Хранить остатки в закрытом контейнере и использовать в течение 4 дней. Заморозьте их, если хотите хранить дольше.
Этот рецепт натуральный веганский и безглютеновый .

Ключевое слово рецепт здорового тыквенного супа, тыквенный суп без сливок, тыквенный суп без бульона, веганский тыквенный суп без кокосового молока, веганский суп из жареной тыквы, суп из цельной жареной тыквы

Этот рецепт был впервые опубликован в 2019 году.В него добавлено больше изображений и комментариев, чтобы вам было удобнее.

***** Вы пробовали этот рецепт? Пожалуйста, поставьте оценку в комментариях ниже, чтобы помочь большему количеству читателей увидеть этот пост. *****

ГОЛОДИТСЯ БОЛЬШЕ? Подписывайтесь на меня в своих любимых социальных сетях: Facebook, Pinterest, Instagram и YouTube.

Или почему бы не подписаться на мою еженедельную рассылку, чтобы получать все новейших рецептов прямо в свой почтовый ящик?

Спасибо и удачного приготовления!

— Шиба.

Рецепт тыквенного супа, суп Кадду Ка, индийский крем-суп из тыквы

Тыквенный суп, рецепт низкокалорийного супа с пошаговыми фото

Чтобы приготовить Тыквенный суп ( Kaddu Ka Soup) , сначала нарежьте тыкву кубиками, чтобы ее было легче и быстрее приготовить.Чтобы нарезать кубиками, сначала снимите кожуру и удалите семена. Тыкву нарезать однородными полосками, а затем нарезать кубиками.
Нагрейте сливочное масло в глубокой сковороде с антипригарным покрытием.
Как только масло растает, добавьте лук и обжарьте на среднем огне в течение 1 минуты.
Затем добавьте кубики тыквы и тушите на среднем огне 3 минуты. При обжаривании тыква карамелизируется, и суп приобретает более насыщенный вкус. В этом рецепте используется очень мало ингредиентов, и он основан на аромате самой тыквы.Это потому, что тыква не только вкусна, но и полезна для здоровья. Вот почему тыква полезна.
Добавьте в кастрюлю 3 стакана горячей воды. Это ускоряет процесс приготовления.
Теперь добавьте соль.
Наконец, добавьте черный перец и хорошо перемешайте. Несмотря на то, что мы добавили соль и перец, тыквенный суп ( Kaddu Ka Soup ) все же имеет легкую приятную сладость.
Накрыть крышкой и варить на среднем огне 10 минут, время от времени помешивая. Накрыв пищу во время приготовления, сохраняет питательные вещества.
После приготовления он должен выглядеть следующим образом.
Вы можете проверить, приготовлена ли тыква, посмотрев, насколько легко она ломается ложкой. Он должен быть мягким.
Снимите с огня и оставьте в стороне, чтобы полностью остыть.
После охлаждения положите кубики и воду в миксер и перемешайте миксером до получения однородной массы.
Непосредственно перед подачей Тыквенный суп (Низкокалорийный тыквенный суп) переложите смесь обратно в ту же глубокую сковороду с антипригарным покрытием и добавьте орегано для вкуса трав.
Хорошо перемешайте и варите на среднем огне в течение 1 минуты или до кипения, непрерывно помешивая. Это очень важный шаг для Pumpkin Soup (Kaddu Ka Soup) .Если кипятить дольше или не перемешивать непрерывно, Тыквенный суп может свернуться.

Например, Pumpkin Soup, Kaddu ka Soup , тогда ознакомьтесь с нашей коллекцией здоровых низкокалорийных индийских супов. Подобно индийскому тыквенному супу , мы не добавляли в наши супы какие-либо вредные для здоровья ингредиенты.Скажите нет кукурузному краху, сахару, хлебу и картофелю, чтобы вести более здоровый образ жизни.

Тыквенный суп — удовольствие для весонаблюдателей. Тыква — естественно сладкий овощ здесь превращается в роскошный горячий суп. Вы обязательно получите удовольствие от этого тыквенного супа с травами и увлечетесь им. С учетом всего 33 калорий на порцию, это полезное дополнение для тех, кто хочет уменьшить талию.В этом низкокалорийном тыквенном супе отсутствуют все вредные для здоровья вещества, такие как кукурузный крахм для загущения, плавленый сыр для украшения и жареные гренки для сервировки. Сделано всего из 6 ингредиентов, его легко взбить всего за 15 минут. Орегано по-настоящему оживляет вкус этого супа Healthy Pumpkin Soup . Однако вы можете заменить его смесью трав, только порошком черного перца или любой другой сушеной зеленью по вашему выбору.

Тыквенный суп со специями и имбирем — Ресурсы для похудания

Этот пряный суп из тыквы на удивление крепкий и сытный, учитывая его низкую калорийность.Рецепт сделан без сливок (они действительно не нужны), что делает его нежирным, здоровым и подходящим для веганов.

Мы не часто готовим из свежей тыквы в Великобритании, поэтому воспользуйтесь преимуществом и попробуйте, когда вам понадобится разрезать фонарь на Хэллоуин. Или попробуйте другого члена семейства тыквенных и приготовьте суп таким же образом.

Это простой рецепт, и хотя для приготовления тыквы может потребоваться немного энергии, вам не нужно беспокоиться о том, чтобы идеально разрезать мякоть, никто не узнает и не позаботится о том, чтобы она была приготовлена!

Инструменты и информация на сайте «Ресурсы для похудения» предназначены для
помощь в похудании и поддержании веса и не давать медицинских советов.Если вы страдаете,
или думаете, что можете страдать от заболевания, перед началом которого вам следует проконсультироваться с врачом.
режим похудания и / или физических упражнений. Если вы решите начать тренировку после периода
относительной бездеятельности, вам следует начинать очень медленно и проконсультироваться с врачом, если вы испытываете какие-либо
дискомфорт, недомогание или любые другие симптомы. Если вы чувствуете дискомфорт или боль во время тренировки,
не продолжать.Инструменты и информация на сайте «Ресурсы для похудания» не предназначены для
беременным и кормящим женщинам, а также лицам моложе 18 лет.
Авторские права © 2000-2021 Weight Loss Resources Ltd.
Все названия продуктов, товарные знаки, зарегистрированные товарные знаки, знаки обслуживания или зарегистрированные знаки обслуживания,
упомянутые в любой части веб-сайта «Ресурсы для похудания» принадлежат их владельцам.

Готовка с тыквой иногда требует здорового воображения.Но как только вы найдете подходящие ингредиенты, результат вам понравится. Этот рецепт тыквенного супа включает обжаренные грибы и является классическим итальянским блюдом, которое нам подарила Джорджия Фонтана. Прочтите статью Джорджии об этом традиционном супе ниже.

Супы — одно из моих любимых блюд, особенно в дождливые дни. На самом деле, я думаю, что есть что-то утешительное в том, чтобы смаковать горячую тарелку вкусного сливочного супа в пасмурную погоду, особенно если вы находитесь со всей семьей! Сказав это, я также считаю, что хорошая тарелка свежего домашнего супа — отличный способ питаться здоровой пищей в любой день!

Поэтому сегодня я хочу поделиться с вами одним из моих самых популярных рецептов.Этот землистый, бархатный и невероятно ароматный суп из тыквы и грибов не только сытный и восхитительный, но и чрезвычайно простой в приготовлении. Вся подготовка занимает 30 минут или меньше от начала до конца и требует всего нескольких ингредиентов. Неудивительно, что это одно из моих любимых блюд в будние дни!

Этот рецепт — классический рецепт вечнозеленых растений из внутренних регионов Италии, где в изобилии растут дикие грибы и очень распространены тыквы. На самом деле, если вы путешествуете по Тоскане или Умбрии в холодные месяцы и останавливаетесь в традиционном фермерском доме или в агроусадьбе , определенно вы можете легко найти это блюдо в меню ужина.

По традиции для этого приготовления следует использовать лесные грибы. Тем не менее, я думаю, что он отлично сочетается с любым сортом грибов, который вы можете найти в местном продуктовом магазине, от кремов до вешенок и лисичек. Наконец, если вы хотите придать супу изюминку, вы можете добавить в смесь несколько сушеных белых грибов. В этом случае просто не забудьте увлажнить их, замочив в теплой воде на 10 минут. В общем, если вы любите супы, я уверен, что вам понравится этот суп так же, как и мне!

Ах, осень, прекрасное время для пряного тыквенного супа! Этот суп быстро готовится и имеет теплые ноты имбиря, карри, тмина, кориандра и черного перца. Прекрасные ароматические добавки, которые усиливают, а не портят тыкву.

Этот рецепт — серьезная модернизация супа, который мы опубликовали в 2006 году. Я никогда не был полностью удовлетворен этим супом. Этот прибивает. Если вам понравился оригинал, я думаю, вам понравится новая улучшенная версия! (Кстати, вы все еще можете найти оригинал в Интернет-архиве здесь.

Когда осенние листья начинают менять цвет, в овощных отделах и на наших фермерских рынках появляется множество тыкв.Но какую тыкву лучше всего готовить? Вы захотите использовать сахарные тыквы (иногда их еще называют пирожными или сладкими тыквами), они маленькие и круглые. Вы также можете заменить этот рецепт тыквами кобоча, тыквами с сыром Лонг-Айленд или даже мускатной тыквой.

Иногда мы можем назвать имбирь корнем, но на самом деле это корневище. Его продают за фунт в разделе продуктов, обычно рядом с чесноком и луком. Выбирайте имбирь с твердой тонкой кожицей. Он не должен выглядеть сухим или волокнистым, а также на нем не должно быть мягких пятен. Когда вы поднесете его к носу, он должен пахнуть пряно.

Лучше всего хранить этот суп после пюре, прежде чем добавлять жирные сливки. На этом остановитесь и охладите суп до комнатной температуры. Затем вы можете хранить суп в течение трех-пяти дней в холодильнике или около трех месяцев в морозильной камере.

Лучше всего разморозить тыквенный суп в холодильнике на ночь перед повторным нагревом.Но если вы не планировали заранее, разморозить суп в микроволновке можно двухминутными порциями. Разломите суп на кашицу и убедитесь, что он достаточно жидкий. Затем разогрейте суп, осторожно нагревая его в кастрюле с толстым дном на слабом огне, время от времени помешивая, пока он не станет горячим. В конце, непосредственно перед подачей на стол, добавьте жирные сливки.

Чтобы приготовить тыквенное пюре, разрежьте сахарную тыкву пополам, вычерпайте семена и волокнистый материал, положите лицом вниз на форму для выпечки, застеленную оловянной фольгой.Выпекайте при температуре 350 ° F до мягкости, от 45 минут до часа. Остудите, затем вычерпайте мякоть. Пюре в кухонном комбайне. Заморозьте все, что вы не используете, для использования в будущем.

Пищевая ценность (на порцию)
167	калорий
6 г	жир
23 г	Углеводы
7 г	Белок

Пищевая ценность
Порций: 4 на 6
Сумма на порцию
калорий	167
% Дневная стоимость *
6 г	8%
Насыщенные жиры 4 г	18%
16 мг	5%
620 мг	27%
23 г	8%
Пищевые волокна 6 г	21%
Всего сахаров 11 г
7 г
Витамин C 10 мг	51%
Кальций 148 мг	11%
Железо 3 мг	17%
Калий 661 мг	14%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной. В случаях, когда дается несколько альтернативных ингредиентов, первый из перечисленных ингредиентов рассчитывается для питания. Гарниры и дополнительные ингредиенты не включены.

Хотите приготовить тыквенный суп, но не хотите жарить тыкву целиком? Это рецепт для вас! Мы с Алексом, конечно, не против запекания тыквы целиком. Но мы сделали этот рецепт легким рецептом супа в будние дни, когда вам не нужно беспокоиться о медленном прожаривании в течение часа.Нет, все, что вам нужно, это банка тыквенного пюре! В нем есть еще один секретный ингредиент, который делает его более сытным, чем стандартный крем-суп (см. Ниже). Сверху сметаны и хрустящие домашние гренки — и что ж: это уютный шедевр. Продолжайте читать, чтобы узнать об одном из наших любимых рецептов тыквы на сегодняшний день.

Когда я рос, меня даже немного пугала мысль о том, чтобы есть кабачки и тыквы. Однажды моя мама приготовила рецепт ужина на Хэллоуин под названием «Ужин в тыкве».«Представьте себе выдолбленную тыкву с какой-то запеканкой внутри (да, это были 80-е годы!). Оглядываясь назад, я вижу, что она была креативной и праздничной, но в детстве я даже не мог представить себе, что ел что-то из настоящей тыквы!

Итак, этот тыквенный суп — это абсолютные против усилий, необходимых для подачи обеда в тыкве. Поскольку мы с Алексом хотели приготовить тыквенный суп на будние дни, в этом используется банка тыквенного пюре! Не надо выдавливать тыквы и жарить их, друзья! Это быстро и легко.Вот несколько приемов приготовления этого сытного и полезного тыквенного супа:

Консервированное тыквенное пюре упрощает задачу. Не нужно тратить часы на жарку с этим. Красная чечевица добавляет сливочности и протеина! Вместо того, чтобы использовать много молочных продуктов, чтобы сделать суп кремообразным, у него есть секрет: чечевица! Красная чечевица делает суп густым и содержит растительный белок, поэтому он более сытный, чем обычный сливочный тыквенный суп.
Гарнир — ключ к успеху: требуется сметана или кокосовое молоко. Если вы откажетесь от молочных продуктов, добавьте немного сметаны в этот тыквенный суп! Он добавляет нужное количество запаха (и напоминает печеный картофель!). Затем добавьте фактор хруста: гренки и пепитас — это клатч!

Еще кое-что об этих гренках! Мы с Алексом любим делать домашние гренки, чтобы добавлять их в салаты и супы. Это очень просто: отпадает необходимость снова покупать гренки в магазине! Для этого супа мы приготовили гренки в версии Everything Bagel, посыпав приправой Everything Bagel перед выпечкой.Так что это еще один вариант! Вот основные этапы приготовления домашних гренок (или воспользуйтесь нашим рецептом домашних гренок):

Поскольку этот полезный тыквенный суп более сытный, чем другие, вы можете просто добавить несколько частей, чтобы приготовить из него еду! (Мы использовали аналогичную концепцию с нашим супом из кабачков и орехов с карри.) Это было бы отличным первым блюдом или гарниром к осенней трапезе, такой как День Благодарения. Или подайте его как основное блюдо, добавив немного протеина в основное блюдо.

Перелейте суп в блендер и смешайте со сметаной до однородной массы. Попробуйте и добавьте дополнительную соль по мере необходимости (мы добавили еще около & frac18; чайной ложки) — не забудьте остудить, так как очень горячая пища может притупить вкус.

* Мы приготовили этот рецепт, затем перед обжариванием посыпали примерно 2 столовыми ложками приправы «Все для рогаликов». Большая часть приправы упала, но хрустящие кусочки и опавшие части были великолепны в качестве дополнительного гарнира!

Тыква — отличный источник калия и бета-каротина, растительного соединения, которое действует как мощный антиоксидант в нашем организме. Антиоксиданты предотвращают повреждение организма свободными радикалами, что снижает воспаление и риск таких заболеваний, как рак и болезни сердца.