Вред и польза пива — экспертное мнение Роскачества

Марият Мухина

эксперт Роскачества, диетолог, доктор медицинских наук

– Качественное и произведенное по всем правилам пиво кое в чем полезно, но при условии умеренного потребления. Врачи настаивают на том, что взрослому человеку можно выпивать пива не более 300 граммов за день, не более 2-х раз в неделю. Только в этом случае можно говорить о том, что пиво ускоряет обменные процессы в организме, что, в свою очередь, должно способствовать омолаживанию клеток кровеносных сосудов. Кроме того, качественное пиво способно тормозить рост и размножение многих болезнетворных бактерий, оказывать болеутоляющее и успокаивающее действие на организм. Но обольщаться не стоит, у всего есть оборотная сторона.

В чем именно польза пива?

• 
  Ученые-медики из японского Национального института радиологии уже давно нашли в хмеле ксантохумол – флавоноид, подавляющий действие канцерогенов. Из чего японцы сделали вывод, что пиво в какой-то степени защищает человека от раковых заболеваний. Тот же ксантохумол оберегает мозг от возрастных дегенеративных изменений.
• 
  Никакой другой напиток не способен так быстро выводить из организма соединения алюминия. Можно сказать, что употребление пива показано при отравлениях этим веществом.
• 
  Согласно исследованиям американских ученых, граждане, умеренно употребляющие пиво, на 41 % реже страдают от камней в почках.
• 
  По содержанию фосфора, железа, магния, меди, калия и цинка пиво не отличается от апельсинового сока. Что касается витаминов, в пенном напитке много В1 и В2, причем в форме, легкой для усвоения. Чтобы обеспечить 50 % дневной нормы этих витаминов, нужно выпить литр пива. Тот же объем пополнит запас витамина С на 70 %. Вот тут-то и начинаются сложности. Норма-то не больше 300 граммов, причем не каждый день. А в таком случае витаминов получается не так уж и много.
• 
  Триста граммов пива позволяют пополнить дневной запас только никотиновой
  и фолиевой кислот. 

Проблема в том, что, являясь мочегонным напитком, пиво параллельно вымоет из организма огромное количество микроэлементов, создавая их дефицит.

С другими веществами тоже не все однозначно. Содержание кремния в ячмене и хмеле, казалось бы, помогает сохранять плотность костей, эластичность суставов, положительно влияет на состояние структур мозга. Но мы же не жуем хмельные шишки и ячменные зерна в сыром виде, а употребляем их после брожения. Под воздействием алкоголя суставы и мозг, наоборот, разрушаются. 

Сивушные масла, альдегиды, эфиры и метанол воздействуют на мозг. Ноги становятся «ватными», а сознание путается. При регулярном поступлении в мозг такой «подкормки» повышаются тревожность, уровень агрессии, вспыльчивость, лень, лживость, замедляются мыслительные процессы. Злоупотребление пивом повышает риск получить старческое слабоумие значительно раньше наступления пенсионного возраста.

Кобальт же в составе пива приводит к нарушению сердечной деятельности, причем в любом возрасте. 

Роскачество исследовало пиво светлое 40 торговых марок, рейтинг пива ЗДЕСЬ.

Спецпроект Роскачества по исследованию пивных напитков — ЗДЕСЬ.

От пива толстеют?

Тут опять же все зависит от количества выпитого. В пределах нормы светлое пиво прекрасно активизирует работу пищеварительной системы. Оно становится питательной средой для полезных кишечных бактерий и стимулирует выделение желудочного сока. Это, в свою очередь, помогает перевариванию пищи и лучшему усвоению питательных веществ. 

Что касается калорий, то даже в темном пиве их меньше, чем в обезжиренном молоке или любом газированном напитке. Пиво способствует набору веса и отекам благодаря соленой закуске – сушеной рыбе, сухарикам, чипсам, соленым орешкам и снекам. К тому же углекислый газ и дрожжи расширяют желудок, а спирт раздражает рецепторы пищеварительного тракта и блокирует центры насыщения. Именно поэтому после пива так хочется есть.

Пиво вам не водка! Или нет?

Любители пива часто повторяют, что оно невредно, благодаря малому проценту алкоголя. Заявление обманчиво. 

1. 
   Во-первых, некоторые сорта, особенно баночного пива, сейчас доходят крепостью до 15 градусов, что сравнимо с вином.
2. 
   Во-вторых, пиво обычно пьют бутылками или большими кружками. В пол-литровой кружке пива содержится столько же этилового спирта, сколько в 50 граммах водки. Получается, что двухлитровая бутылка пива по крепости равнозначна стакану водки.

Основная опасность: пивной алкоголизм

К сожалению, в пивной алкоголизм мало кто из любителей пива верит. Правда, редкий алкоголик честно признается в своем недуге, даже себе. Ему кажется, что в любой момент отказаться от пристрастия не составит проблемы. На самом деле миф о том, что любители пива потребляют мало алкоголя, играет с ними злую шутку. Ежевечерняя пара бутылочек ослабляет контроль настолько, что постепенно превращается в пол-ящика. Так появляется зависимость, когда организм требует регулярности и увеличения дозы. 

О вреде пивного алкоголизма лучше всех знают патологоанатомы. Они отмечают сильно увеличенные и видоизмененные сердце, печень и почки. 

Основные нарушения в работе сердца и сосудов при пивном алкоголизме:

• заметное увеличение сердечной мышцы и стенок сосудов;
• повышение артериального давления;
• аритмия, одышка, ишемическая болезнь, тахикардия, инфаркты и инсульты.

Нарушения в работе мозга при пивном алкоголизме: 

• постепенное отмирание клеток мозга;
• ухудшение внимания и памяти;
• нарушение координации движений:
• снижение уровня интеллекта, слабоумие.

Проблемы с внутренними органами при пивном алкоголизме:

• изжога, гастрит, язва желудка;
• метеоризм;
• гепатит, цирроз печени.

Даже банальное повышение давления зачастую оказывается следствием пристрастия к пиву. Так почки сообщают о перегрузках. А Всемирная организация здравоохранения обвиняет пиво в нарушениях работы толстой кишки и образовании в ней злокачественной опухоли.

Признаки пивного алкоголизма

Основным признаком начала пивного алкоголизма врачи называют невозможность расслабиться или собраться с друзьями без пива. А явным показателем второй стадии, когда без помощи нарколога не обойтись, – ежедневное употребление пива в любых дозах, какими бы микроскопическими они не казались.

При попытке сократить объемы или совсем отказаться от пива пивной алкоголик замечает у себя характерные признаки похмельного синдрома: дрожащие руки, сухость во рту, головную боль, слабость и потливость. Если пара глотков пива облегчает состояние – значит, пора спешить к врачам. И не стоит обманывать себя, утверждая, что пиво вкусное. То, что человек перестал замечать его резкий привкус и явный запах спирта, тоже говорит о том, что пора к наркологу.

Из мужчины в женщину и наоборот

В хмеле в большом количестве содержатся фитогормоны. Попадая в организм с пивом, они подавляют выработку тестостерона – мужского полового гормона, а также стимулируют появление эстрогенов – женских половых гормонов. 

Повышенная выработка эстрогенов формирует мужскую фигуру по женскому типу, то есть у мужчины увеличивается живот, растут грудные железы, мышцы становятся дряблыми, а жировые валики объемными. И ладно бы происходили только внешние изменения – к наличию «пивного животика» у мужей женщины давно привыкли. При этом ускоряются процессы естественного старения, уменьшается количество сперматозоидов, снижается либидо, происходят патологические изменения в яичках и семенных канатиках, начинаются проблемы с эрекцией, в результате развиваются простатит и импотенция. 

«Пивной живот» – это не норма, независимо от возраста и физической активности.

Такое строение мужской фигуры указывает на проблемы в гормональной сфере! По многолетним наблюдениям кардиологов, становится все больше молодых мужчин с повышенным количеством эстрогена в крови, умирающих от внезапной остановки сердца.

Как ни странно, у женщин при увлечении пивом происходит обратная трансформация тела – они становятся похожими на мужчин. Появляются усики, голос становится более низким и грубым, а фигура угловатой, на лице лопаются капилляры, кожа приобретает землистый оттенок и помятый вид. В больших количествах пиво влияет на менструальный цикл, что приводит к проблемам с зачатием и вынашиванием ребенка, в итоге к раннему климаксу. К тому же женщины пивному алкоголизму подвержены значительно чаще, чем мужчины. А возможность появления рака молочной железы при пивном алкоголизме возрастает почти в два раза.

Блюда с пивом: операция «нейтрализация»!

Тем, кто хочет испытать вкус пива, избежав при этом потребления алкоголя, подходят различные соусы и маринады на пиве. Во-первых, спирт при тепловой обработке выпаривается. Во-вторых, объем пива для соуса нужен небольшой – соответственно, негативное воздействие на организм его составляющих – минимальное.  

Безалкогольное – значит безвредное?

Надпись «0 % алкоголя» не совсем правдива. Небольшой процент спирта в безалкогольном пиве все же есть, он может доходить до 1,5 %. Соответственно, регулярное употребление этого напитка ведет к таким же малоприятным последствиям, как и пристрастие к алкогольному пиву. Правда, возможно, в меньших объемах.

Для пенообразования в безалкогольное пиво добавляют больше кобальта по сравнению с обычным, а его отрицательное влияние на сердечно-сосудистую систему несомненно.

Кому пиво нельзя пить совсем

1. 
   Пиво категорически запрещено детям, в том числе подросткам. Оно сбивает гормональный баланс, мешает развитию мозга и внутренних органов. 
2. Беременным женщинам тоже пиво употреблять нельзя, даже немножко, даже безалкогольное. Оно негативно влияет на формирование плода и его вынашиваемость. Даже если внешне ребенок родился здоровым, мамино пристрастие к пиву во время беременности скажется на сообразительности и поведении малыша.
3. 
   Стоит полностью отказаться от алкоголя и тем парам, которые планируют зачатие в ближайшее время. Даже одна бутылочка пива может впоследствии сказаться отклонениями в физическом или психическом развитии ребенка.
4. 
   То же можно сказать и о кормлении малыша «пивным молоком». Миф о том, что для повышения лактации нужно глотнуть пивка, приводит к нарушениям в детском организме, а также приучению ребенка к алкоголю с пеленок. Это обязательно скажется на его дальнейшем развитии.

О качестве пива и других алкогольных напитков читайте в рейтингах алкогольной продукции.

Следите за новостями, подписывайтесь на рассылку.

При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна.

Минздрав сообщил, сколько можно пить

Бокал вина для женщин и почти литр пива для мужчин — таковы суточные порции алкоголя, которые не нанесут организму вреда, сообщает Минздрав. Кроме того, необходимы два дня без алкоголя в неделю.

Порция алкоголя, употребление которой влечет незначительный риск для здоровья, составляет в день порядка 200 миллилитров вина для женщин и около 900 миллилитров пива для мужчин. Об этом пишет «РИА Новости» со ссылкой на рекомендации Минздрава.

Как уточняется, речь идет о максимум двух стандартных порциях в день для женщин и о трех стандартных порциях для мужчин.

Стандартной порцией считается десять граммов чистого алкоголя.

Так как напитки бывают разной крепости, то число стандартных порций в полулитре, например вина и пива, будет различным. Так, в ста миллилитрах 12-процентного вина содержится около одной стандартной порции, а три стандартных порции алкоголя соответствуют примерно 900 миллилитрам пива крепостью 4,5 процента.

Чтобы алкоголь не наносил вред здоровью, обязательны два трезвых дня в неделю, указывают эксперты.

«Необходимо понимать, что употребление алкоголя даже этих, казалось бы, невысоких порций может привести к проблемам, если выпивка состоялась не в то время или не в том месте», — говорится в рекомендациях.

Также существуют такие ситуации, когда любое употребление алкоголя крайне нежелательно. Речь идет, к примеру, об управлении автотранспортом или беременности.

Ранее Москва возглавила рейтинг субъектов России по количеству первичных заболеваний психическими расстройствами, вызванными употреблением алкоголя. В 2018 году в столице было зафиксировано 2,8 тыс. пациентов с диагнозами такого рода, включая синдром алкогольной зависимости. Схожие показатели продемонстрировала Московская область. Несколько лучше обстоят дела в уральских регионах.

Так, в Пермском крае и Челябинской области на учет встали примерно по 2,4 тыс. человек с расстройствами психики на почве злоупотребления спиртными напитками.

При этом стоит учитывать, что в процентном соотношении столичный регион не является лидером: население Пермского края и Челябинской области, согласно данным 2019 года, составляет 2,6 млн и 3,5 млн человек соответственно, в то время как в Москве и Подмосковье официально проживают 12,6 млн и 7,6 млн.

Четвертое место по числу страдающих от металкогольных психозов занимает Башкирия – 2,2 тыс. зарегистрированных пациентов. За ней следуют Свердловская область (2,2 тыс.) и Алтайский край (2,0 тыс.). Меньше всего случаев установлено в небольших мусульманских республиках Северного Кавказа. Так, в Ингушетии в прошлом году зафиксирован только один пациент с психическим расстройством от алкоголя, в Чечне – 59, в Карачаево-Черкессии – 101.

Небольшой показатель, по сравнению с центральными субъектами и Уралом, имеют также северные регионы. В Ненецком автономном округе статистика медиков свидетельствует о 80 эпизодах, в Чукотском автономном округе — о 103.

Всего в 2018 году в России встали на учет 75,7 тыс. пациентов с психическими расстройствами, связанными с употреблением алкоголя.

В июле 2019 года медики поведали о первом признаке алкоголизма. Как следует из их наблюдений, беспокоиться стоит начинать тогда, когда у человека трясутся руки после употребления спиртного. Уточняется, что такой эффект называется алкогольным тремором. Он возникает, когда организм пытается самостоятельно вывести алкоголь. Кроме того, его может вызывать недостаток отвечающего за положительные эмоции дофамина. Врачи предупредили, что тремор может возникать и по другим причинам, однако, если он участился, то человеку необходимо обратиться за медицинской помощью.

Китайские исследователи тем временем пришли к выводу, что кружка пива или бокал вина в день могут защитить от диабета. Согласно их метаанализу десяти работ, умеренное употребление алкоголя улучшает метаболизирование глюкозы, что снижает уровень инсулина.

Умеренным потреблением алкоголя авторы назвали 20 г этанола в сутки и менее. Такое количество содержится в полулитре пива, 200 мл вина или 50 мл сорокоградусного спиртного.

Исследование, впрочем, подверглось жесткой критике — сбор данных был довольно небрежным, не во всех работах указывалась регулярность потребления алкоголя и дозировка. Кроме того, специалистов насторожило, что исследование пока что нигде не опубликовано. Также нельзя точно сказать, связаны ли результаты с воздействием именно этанола или других компонентов алкогольных напитков.

Сколько можно пить — Индикатор

Можно ли пить по 1,5 литра пива без риска для здоровья, почему указывать стандартные дозы на бутылках опасно и что об этом думает Минздрав — в материале Indicator.Ru.

15 июня в газете «Известия» появилась публикация, ободрившая все пьющее население России. Издание, ссылаясь на Минздрав, сообщило, что специалисты Государственного научно-исследовательского центра профилактической медицины (ГНИЦПМ) рассчитали нормы употребления алкоголя. Рассчитали, опираясь на нормативы Всемирной организации здравоохранения для низкого, среднего и высокого уровней риска для здоровья. Автор статьи утверждала, что взрослый мужчина может с низким риском для здоровья выпивать по 1,5 литра пива три раза в неделю. Также низким риском для здоровья станут ежедневные две рюмки (50 мл) водки для мужчины и одна для женщины. Что касается сухого вина, то женщины могут пить по два бокала в день (200 мл), не боясь за свое здоровье. С шампанским хуже: его «разрешили» пить только по 150 мл в день.

Утверждение, что две рюмки водки в день или два бокала вина — это нормально и не несет риска для здоровья, кажется не столько радостным, сколько сомнительным. Во-первых, речь идет об индивидуальных особенностях, которые играют ключевую роль при расчете нормы потребления. «Если взять мужчину 120 кг и мальчика весом 60 кг, то для одного одна и та же дозировка, утвержденная Минздравом, не повлияет на сознание, а для другого может повлиять на работу его органов, например», — прокомментировал главный врач наркологической клиники «Профмед», доктор медицинских наук Эркен Иманбаев.

Указанные дозировки также должны быть скорректированы для больных людей, в частности, страдающих алкоголизмом. По словам Иманбаева, на первой и второй стадиях алкоголизма количество употребляемого алкоголя нарастает. Так, на первой и второй стадиях человек может употреблять большое количество алкоголя, не пьянея. Но иногда та дозировка алкоголя, которую человек выпивает на второй стадии, может быть смертельна для обывателя. «Когда человек переходит ко второй стадии и начинает спускаться к третьей стадии, где идут уже необратимые изменения внутренних органов и систем, идет деградация личности, там идет катастрофический спад количества употребляемого алкоголя, от которого человек пьянеет. Те дозировки, которые указал Минздрав, уже будут соответствовать более-менее нормальным дозировкам, но для человека на третьей стадии уже эти минимальные дозировки является смертельными, потому что они могут вызвать отек головного мозга, нарушения работы сердца», — пояснил эксперт.

Алкоголизм и нормы употребления алкоголя не связаны между собой. Поэтому можно пить пиво три раза в неделю (что следует из норм Минздрава) и не стать алкоголиком, а можно пить каждую пятницу после работы и страдать от алкоголизма. Под алкоголизмом понимают систематическое злоупотребление алкогольными напитками в дозах, вызывающих алкогольное опьянение, хроническую интоксикацию. Международные стандарты устанавливают четкую градацию стадий алкоголизма. Первая стадия — это формирование зависимости. Вторая стадия, когда человеку нужно опохмеляться, — это физическая зависимость. Третья стадия объединяет психологическую и физическую зависимости, на ней идет деградация личности.

«Все зависит от стадии, веса, сопротивляемости организма. Кроме того, есть проблемы с сердцем, печенью. Организм вообще не рассчитан ни на какое количество алкоголя. Говорить о том, сколько можно, а сколько нельзя, некорректно», — прокомментировал эксперт.

Как утверждают «Известия», Минздрав также предложил указывать нормы потребления алкоголя на этикетках алкогольной продукции. Позднее в Госудрственном научно-исследовательском центре профилактической медицины (ГНИЦПМ) эту информацию опровергли и заявили, что речь идет не о нормах, а о так называемых стандартных дозах, которые содержатся в напитке. Однако эта мера может привести к тому, что население начнет пить еще больше, и количество страдающих алкоголизмом увеличится, считает Иманбаев. «Многим в нашей стране вообще нельзя пить, например, у северных народов, чукчей, эскимосов, предрасположенность к алкоголизму с рождения. Напрасно все это делается, хотя в кризисные времена бюджет часто пополняют за счет алкоголя», — посетовал нарколог.

Чтобы стандартизировать количество выпитого, используются так называемые юниты (unit of alcohol) и стандартные порции или дозы (standard drink). Один юнит включает 10 миллилитров (8 граммов) чистого алкоголя. По данным Национальной службы здравоохранения Великобритании (National Health Service, NHS, — прим. Indicator.Ru), ежедневное употребление трех-четырех юнитов для мужчины и двух-трех для женщины не приводит к значительному риску для здоровья. В неделю мужчинам не рекомендуется пить больше 21 юнита, а женщинам — больше 14. При этом врачи не советуют «копить» юниты в течение недели и выпивать весь запас в выходные. Чтобы подсчитать, насколько много вы пьете и чем это грозит, можно воспользоваться специальным калькулятором.

Максимально допустимая норма потребления алкоголя по данным NHS в пересчете на миллилитры

Напиток	Крепость	1	2
Пиво	0,05	800 мл	600 мл
Вино	0,12	330 мл	240 мл
Шампанское	0,12	330 мл	240 мл
Портвейн	0,18	220 мл	165 мл
Водка, коньяк, виски	0,4	100 мл	75 мл
Абсент	0,6	65 мл	50 мл

1 — Норма для мужчин в день (4 юнита)

2 — Норма для женщин в день (3 юнита)

По данным Всемирной организации здравоохранения, в 2016 году средний уровень потребления алкоголя составил 6,4 литра на человека (с 15 лет и старше). Каждый россиянин в прошлом году выпил приблизительно 14 литров.

Сколько можно пить пива, не причиняя вреда здоровью

Многих любителей пенных напитков интересует вопрос: сколько можно выпить пива. Некоторые ошибочно полагают, что это количество может

быть любым. Однако в действительности это оказывается не так. Пиво не является абсолютно безопасным напитком. Как бы вы ни любили чешскую кухню и чешское пиво, постоянное употребление в больших количествах может привести к появлению зависимости и серьёзным проблемам со здоровьем.

Допустимая доза пива

Сколько можно пить пива без вреда для здоровья и различных последствий? Допустимая доза для мужчин — 0,2-0,5 л в день, но не больше 3–5 раз в неделю, для женщин — 0,2-0,3 л, но не больше 2–3 раз в неделю. Если количество выпитого превышает норму, тогда рекомендуется сократить частоту потребления.

Женский организм оказывается более чувствительным к неочищенному спирту и воздействию вредных веществ, поэтому он намного быстрее реагирует на появление нежелательных гормонов.

Стоит отметить, что допустимая доза пива зависит от нескольких параметров. Во-первых, это качество напитка. Во-вторых, состояние здоровья человека. Если пренебречь этими требованиями, то последствия для организма будут неприятными.

Любопытен и тот факт, что в нефильтрованном пиве намного меньше опасных веществ и вредных примесей, чем в фильтрованном. Однако даже безалкогольное пиво не рекомендуется пить беременным и кормящим.

Польза натурального пива

Сколько литров пива можно выпить, чтобы напиток оказал на организм целебное воздействие? Нечастое употребление пива в ограниченном количестве приводит к укреплению костной системы. Происходит это за счёт кремния, который содержится в пенном напитке. Разумная доза пива благотворно скажется на функционировании почек. К тому же оно помогает вывести из организма соли и тяжёлые металлы. Нередко пиво используют в качестве профилактического средства для борьбы с ОРЗ: хмельной напиток улучшает самочувствие больного и помогает быстрее выздороветь.

В ограниченных дозах пиво способствует уменьшению риска появления сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета, снижает давление у людей среднего и пожилого возраста.

Раз и навсегда: полезно ли для здоровья слегка выпивать? (Videnskab, Дания) | Наука | ИноСМИ

Почти все мы хорошо знаем, что заливаться алкоголем вредно для здоровья. Но как же быть с тем самым замечательным бокалом красного вина в компании подруг? Или бокалом пива на пирсе? Или «Баккарди бризер» на концерте?

«Виденскаб» уже опубликовала несколько статей об исследованиях, которые продемонстрировали, что можно оставаться здоровым, выпивая три бокала пива в день, а ежедневная бутылка пива (в Дании считается «стандартной порцией» алкоголя — прим. перев.) даже продлит вам жизнь. Из-за этих статей создается впечатление, что умеренное употребление алкоголя на самом деле даже полезно для здоровья.

Но недавнее большое исследование, напротив, показало, что даже небольшое количество спиртного вредно. Если вы и про это читали, то, вероятно, совсем запутались.

Поэтому мы решили очистить информационное поле, держа руку на пульсе исследований об алкоголе.

Так что же, в самом деле, немного выпивать — это скорее полезно или скорее вредно для здоровья?

С алкоголем сложнее, чем с курением

Отчасти эта путаница возникла потому, что нет простого ответа на вопрос, полезно ли нам пить ограниченное количество спиртного, объясняет директор государственного Института здравоохранения Мортен Грёнбэк (Morten Grønbæk).

Его 117 раз спрашивали, правда ли, что полезно ежедневно выпивать бокал красного вина.

«Каждый раз я отвечаю, что, когда мы в общем и целом смотрим на влияние алкоголя на здоровье, у нас возникает больше сложностей, чем с другими вещами», — говорит профессор Мортен Грёнбэк, который также занимает должность руководителя Центра интервенционных исследований в Университете Южной Дании и сам опубликовал несколько статей о влиянии алкоголя на здоровье.

© РИА Новости, М. Блинов | Перейти в фотобанкСатирическая открытка «Философ. — Пить или не пить?!… «, выпущенная в годы Первой мировой войны, когда в России действовал сухой закон

«Если посмотреть на кривую влияния курения, там все просто: чем оно интенсивнее, тем выше смертность. Две сигареты — опасно, десять — еще опаснее. И противоположная зависимость с физической активностью: вы едва ли сможете оставаться физически активным. То же самое работает для очень многих факторов. Но не для алкоголя», — продолжает он.

Кроме того, Мортен Грёнбэк — председатель Научного совета по профилактике, который собирает и распространяет новейшие исследования о факторах, влияющих на состояние здоровья населения.

«Департамент здравоохранения говорит правду»

Если взглянуть на кривую общей смертности населения, то у тех, кто потребляет немного алкоголя, уровень смертности будет ниже, чем у тех, кто много пьет, и тех, кто вообще не пьет. Кривая имеет U-образную форму.

«Но общая смертность зависит от многих вещей, и наукой доказано, что на некоторые заболевания небольшое количество алкоголя влияет положительно, в то время как другие болезни оно может усугублять», — говорит Мортен Грёнбэк.

Официальные рекомендации Департамента здравоохранения сегодня гласят, что мужчины должны пить не более 14 порций в неделю (соответствует 14 датским бутылкам пива — прим. перев.), а женщины — не более семи. Согласно Департаменту здравоохранения, ради здоровья пить не следует.

Expressen

11.10.2018

Saarbrücker Zeitung

29.01.2019

Frankfurter Allgemeine Zeitung

07.02.2019

Politico

02.02.2019

Videnskab

29.12.2018

Что касается некоторых конкретных заболеваний, вам может подойти рекомендация вообще не пить, в то время как при других небольшого положительного эффекта для здоровья можно достичь, принимая 1-2 порции в день, говорит Мортен Грёнбэк. Но это довольно туманная информация, добавляет он.

«Справедливо говорить именно так, как это делает Департамент здравоохранения, не упирая на позитивные эффекты, иначе мы рискуем заставить людей думать, что одна порция хорошо, три — лучше, а пять — еще лучше».

Трудно обобщать по странам

Большое исследование, которое недавно показало, что даже небольшое количество алкоголя вредно для здоровья, учитывало конкретные факторы риска в контексте общей смертности.

Анализ, опубликованный в престижном журнале «Ланцет» (The Lancet), основан на данных 694 мониторингов потребления алкоголя в разных странах и 592 исследованиях риска для здоровья на примере 28 миллионов человек во всем мире.

Но, хотя это звучит масштабно и красиво, нужно обратить внимание, что впоследствии вывод анализа подвергся критике как преувеличенный, в том числе потому, что общий риск для здоровья, связанный с умеренным потреблением алкоголя, незначителен.

Кроме того, следует в целом не забывать, что при проведении очень крупных исследований, выходящих за пределы национальных границ, могут встречаться подводные камни, рассказывает Мортен Грёнбэк:

«В разных странах — очень разные показатели заболеваемости и смертности, и, прежде всего, есть разница в точности измерений. Все это приводит к большой неопределенности в расчетах».

Датская порция пива больше, чем у англичан

В «Ланцете» говорится о так называемом эпидемиологическом, или популяционном, исследовании, и это подразумевает, что оно опирается на информацию из карт пациентов и имеет дело с болезнями на уровне всего населения.

Эпидемиологические исследования в значительной степени основываются на информации, сообщаемой самими людьми, то есть на том, сколько, по их собственному мнению, они пьют, курят или занимаются спортом. Хорошо известно, что данные такого рода могут быть очень неточными.

Кроме того, важно помнить, что есть статистика совпадений, то есть нельзя быть на 100% уверенным, что одно есть следствие другого.

Мортен Грёнбэк отмечает, что неопределенностей становится еще больше, если сравнивать разные страны.

В то время как стандартной порцией алкоголя в Дании, как правило, считается стандартный «Карлсберг», то есть 12 г алкоголя, среднестатистический американец, например, посчитает, что обычная порция немного меньше — 10 г, а для англичанина это будет около 8 г.

Французы не считают столовое вино алкоголем

На практике не так важно, 8 г или 10, но алкогольная культура в целом по стране может повлиять на результаты исследования. В особенности это важно при обобщениях.

«Однажды я работал с несколькими французскими исследователями, которым было очень трудно собирать данные, поскольку французы не включают в статистику потребления алкоголя бокал вина за обедом», — говорит Мортен Грёнбэк.

© РИА Новости, Алексей Никольский | Перейти в фотобанкПеред началом дегустации молодого французского вина на празднике «Beaujolais Nouveau» в посольстве Франции в Москве

Кроме того, при работе с эпидемиологическими исследованиями бывает трудно полностью исключить ошибочные источники.

Например, те, кто вообще не пьет, могут просто болеть в настоящий момент, или же они начинают заболевать, или они — бывшие алкоголики. Не исключено, что они лгут о своем потреблении алкоголя и на самом деле пьют много. По этой же причине исследователи ранее в этом году опубликовали исследование, в котором полностью исключалась группа людей, утверждающих, что вообще не пьют.

Тем не менее Мортен Грёнбэк указывает, что, по данным крупных опросов населения Дании, люди, сообщившие, что не пьют, в то же время и не болеют циррозом печени — это заболевание часто связано с алкоголем, и мы к нему еще вернемся. Вот почему Грёнбэк считает, что «большинство исследований об алкоголе надежнее, чем принято считать».

Алкоголь может защитить сердце

Если мы хотим разобраться, как алкоголь действительно влияет на здоровье, то начать, очевидно, стоит с сердца.

Если вам где-то попадались заголовки о том, что небольшое количество алкоголя пойдет вам на пользу, скорее всего, речь шла о здоровье сердца.

Совершенно верно, говорит Мортен Грёнбэк, очень много исследований указывают на то, что алкоголь помогает бороться с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

«И это на самом деле работает, даже если вы пьете сверх рекомендаций. Если бы болезни сердца были единственной причиной, от которой вы можете умереть, пить можно было бы без всякой меры», — говорит он.

Исследований, которые подкрепляют это утверждение, множество, говорит профессор.

Клинические исследования подтверждают популяционные

Хотя большинство исследований, указывающих, что ограниченное количество алкоголя оказывает защитное действие на сердце, — именно популяционные и подвержены тем же самым неопределенностям, о которых мы упоминали ранее, существуют также и параллельные клинические исследования, подтверждающие эту взаимосвязь, говорит Мортен Грёнбэк.

Клиническое исследование — это исследование, в ходе которого проводятся измерения и сравниваются разные группы людей, получающие различную «терапию».

Таким образом можно получить более точную картину того, что на самом деле происходит в организме, а не общий статистический контекст, который дают популяционные исследования. В таком случае также легче скорректировать данные по другим факторам, таким как физические упражнения и образ жизни в целом.

Хотя в клиническом исследовании часто гораздо меньше участников, оно обеспечивает очень высокую степень достоверности, так как предполагает конкретное общение с реальными людьми.

«Были проведены небольшие исследования, например, при участии 25 человек, которые получали алкоголь, и 25, которые не получали, а после чего измерялись множество параметров крови. Это объяснило некоторые физиологические механизмы, например, разжижающее действие алкоголя на кровь», — говорит Мортен Грёнбэк.

Однако это работает, только если пить понемногу за раз, например, одну-две порции в день, а не вливаешь в себя все разом в выходные, подчеркивает Мортен Грёнбэк.

Молодым людям алкоголь исключительно вреден

Его поддерживает профессор Янне Шурманн Толструп (Janne Schurmann Tolstrup), которая также работает в Национальном институте общественного здравоохранения. Если вы много пьете, то сильно рискуете заболеть другими болезнями, которые влечет за собой алкоголь, отмечает она.

Поэтому речь идет о поддержании баланса и равномерном распределении употребления алкоголя в течение недели, говорит Янне Шурманн Толструп.

«И тут важно сказать, что это все не имеет значения, если вы молоды. Если вам 20 лет, у вас еще нет риска сердечно-сосудистых заболеваний. Мужчины попадают в группу риска лишь в 40-45 лет, а женщины — после менопаузы», — говорит Толструп.

© РИА Новости | Перейти в фотобанкУтро «Деда Мороза»

Зато риски, связанные с употреблением алкоголя, для молодых людей как раз существуют, говорит она:

«Когда вы молоды, алкоголь на вас не оказывает никакого положительно воздействия — только негативное. Для пьющих молодых людей значительно выше риск несчастных случаев, насилия и действий, о которых они потом жалеют».

Масштабное генетическое исследование породило сомнения

Тем не менее есть также исследования, которые свидетельствуют, что алкоголь в любом случае не так уж хорош для сердца. В 2014 году было проведено крупное международное генетическое исследование и сделан вывод, что всем следует уменьшить потребление алкоголя, чтобы снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

В ходе исследования были проанализированы алкогольные привычки 261 991 европейца, их гены и история болезней. Ученые обнаружили, что люди-носители определенной генетической вариации, которая заставляет пить меньше, на 10% меньше рисковали обзавестись ишемической болезнью сердца и на 17% — стать жертвами тромба.

Ишемическая болезнь сердца — это общий термин для заболеваний сердца, вызванных сужением сосудов, снабжающих сердце кровью.

Тем не менее только 4,5% западного населения являются носителями вышеупомянутой генетической вариации, и поэтому следует проявить осторожность и не слишком обобщать полученный результат.

Хотя в этом исследовании также есть моменты неопределенности, один из авторов считает, что оно более достоверно, чем обычные популяционные исследования.

«В нем могут быть ошибки, но мне кажется, оно дает нам еще один фрагмент этой головоломки. Фрагмент, который в контексте этой проблемы может иметь преимущества перед традиционными эпидемиологическими исследованиями. Если мы сведем проблему к простому вопросу, хорош алкоголь или плох, то это исследование указывает на ответ „плох»», — пишет Аллан Линнеберг (Allan Linneberg), профессор клинических исследований в Центре клинических исследований и профилактики при Больнице Биспебьерга и Фредериксберга, а также в Копенгагенском университете.

Ассоциация кардиологов решила поддержать рекомендации Национального совета по здравоохранению именно из-за противоречивых данных о влиянии алкоголя на сердце.

«О раке и алкоголе особенно позитивного сказать нечего»

Мы переходим от — возможно — позитивного воздействия алкоголя на сердце к его влиянию на риск развития рака. Опять же, картина сложная. Но на этот раз она свидетельствует, что алкоголь в той или иной степени почти всегда повышает этот риск.

«Если вы посмотрите на всю картину в целом, то увидите, что о взаимосвязи алкоголя с раком ничего особенно положительного сказать нельзя», — говорит главный врач Анне Тьоннеланд (Anne Tjønneland), внештатный преподаватель Копенгагенского университета и руководитель исследований Датского общества по борьбе с раком.

Она ссылается на последний доклад Всемирного фонда исследования рака о диете и раке. Там есть убедительные научные доказательства этой взаимосвязи.

Алкоголь увеличивает риск рака молочной железы с первой же порции

Новым в результатах исследования стало то, что для некоторых форм рака не существует нижнего предела дозы алкоголя, меньше которой можно пить, не увеличивая риск их развития, отмечает Анне Тьоннеланд. Если раньше в первую очередь собирались данные по высокому потреблению алкоголя, то в последние годы стали изучать небольшое потребление.

Особенно справедливо это для рака молочной железы, риск которого увеличивается, согласно исследованию, даже при приеме половины стандартной порции алкоголя в день. Относительный риск развития заболевания растет пропорционально количеству ежедневно употребляемого алкоголя на 10% за каждую дополнительную порцию.

То есть если, например, при нулевом употреблении алкоголя в день риск заболевания составляет 0%, то одна порция дает риск в 10%, две порции дают 20% в день и так далее.

«Здесь литература чрезвычайно последовательна, и это вывод, который, как я думаю, очень важно сделать. Это один из немногих факторов риска развития рака молочной железы, с которым вы можете что-то сделать сами», — говорит Анне Тьоннеланд. Тем не менее она подчеркивает, что следует помнить, что, хотя эти проценты могут показаться ужасающими, реальные цифры не обязательно так велики.

Ежегодно в Дании рак молочной железы диагностируется у 4 668 женщин и 36 мужчин, по информации Датского общества по борьбе с раком.

Распределите выпивку на всю неделю

В отличие от сердечно-сосудистых заболеваний, для которых лучше распределять алкоголь равномерно на всю неделю, исследование онкологических заболеваний не выявило зависимости от того, пьете ли вы ежедневно или употребляете все разом по выходным, рассказывает Анне Тьоннеланд.

Поэтому обычно она рекомендует людям «откладывать» алкоголь на выходные, иначе есть риск быстро превысить рекомендуемый уровень.

ИноСМИ

04.10.2016

Однако следует помнить, что смертность, как правило, намного ниже для тех, кто регулярно потребляет алкоголь в течение недели, но никогда не пьет более трех порций в день, чем для тех, кто «достает бутылку водки и выпивает все разом», — говорит Мортен Грёнбэк.

По той же причине, согласно действующим принципам Национального совета здравоохранения, необходимо «останавливаться на пяти порциях за раз». Но, как ученым известно из большого датского исследования «Диета, рак и здоровье», многие датчане пьют большую часть еженедельного количества алкоголя за один раз.

«Мы иногда консультируем Департамент здравоохранения, и среди прочего я размышляю над тем, не стоит ли нам делать здесь еще больше. Инструкции касательно еженедельного употребления алкоголя в этом контексте слишком уж упрощены», — говорит Мортен Грёнбэк.

Восемь из десяти случаев цирроза печени связаны с алкоголем

Если, несмотря на все рекомендации, вы все еще много пьете в течение длительного времени, цирроз печени — среди заболеваний, которые вы рискуете заполучить: в Дании от 75 до 80% страдающих циррозом заболевают из-за алкоголя, говорит Мортен Грёнбэк.

Цирроз печени вызывается повышенным образованием рубцовой ткани в печени, когда печень пытается себя восстановить — например, из-за длительного воспаления, вызванного алкоголем. Цирроз — одна из основных причин смерти в возрасте от 25 до 65 лет.

«Биопсия печени (образцы ткани — прим. ред.) показывает, вызвано ли состояние алкоголем или наследственными факторами, и мы видим, что в подавляющем большинстве случаев виновником заболевания является алкоголь», — говорит Мортен Грёнбэк.

Количество алкоголя, которое вызывает цирроз печени, может быть очень разным, но, как правило, речь идет о злоупотреблении в течение довольно длительного времени, а не о стакане красного вина под хороший стейк.

Инсульт: алкоголь одновременно хорош и плох

Прежде чем завершить этот обзор, нам нужно быстренько осмотреть одну из областей, о влиянии на которую алкоголя известно не так много: мозг.

Здесь большая часть исследований проводится на мышах, и, как правило, приходится очень многое принимать во внимание, чтобы можно было обобщить результаты экспериментов над животными и перенести их на людей.

Эксперименты на мышах показывают, что в некоторых отношениях умеренное потребление алкоголя действует на мозг так же, как и на сердце, говорит Мортен Грёнбэк. Небольшое количество алкоголя снижает риск инсульта, вызываемого сгустками крови, вероятно, из-за разжижающего кровь эффекта.

«Многое указывает на то, что механизм действует так же, как на сердце. Мы видим довольно четкую связь между умеренным употреблением алкоголя и уменьшением риска образования тромбов», — говорит Мортен Грёнбэк.

Тем не менее, инсульт также может быть вызван кровоизлиянием в мозг, а здесь уже разжижающий кровь алкоголь положительного эффекта не даст, говорит Мортен Грёнбэк.

Вывод: пейте, потому что вам это нравится

Если вы все так же растеряны, как были в начале статьи, не волнуйтесь: все не так уж сложно. Все исследователи, с которыми беседовала «Виденскаб», сходятся в том, что если вы будете следовать рекомендациям Департамента здравоохранения, вам ничто не угрожает.

Не пейте специально ради здоровья, придерживайтесь тех объемов, при которых риск невелик, и не выпивайте более пяти порций за раз.

Не стоит мучиться угрызениями совести, если вы время от времени наслаждаетесь бокалом вина, добавляет Мортен Грёнбэк.

© РИА Новости, Евгений Одиноков | Перейти в фотобанкБармен разливает напитки за барной стойкой в клубе

«То, что в Дании столько людей умирают от болезней, связанных с алкоголем, — это, конечно, очень серьезно, и мы должны что-то с этим делать. Но когда они (исследователи „Ланцета» — прим. ред.) смотрят на весь мир и говорят: „Посмотрите, сколько людей умирают от алкоголя, лучше вообще отказаться от употребления алкоголя», — это уже перебор», — рассуждает Мортен Грёнбэк и заключает:

«Нельзя основывать рекомендации на том факте, что кто-то злоупотребляет алкоголем. Нам действительно нужно поработать с пьяницами, но большинство датчан пьют умеренно, и у них должна быть возможность это делать. Нет ничего хорошего в ненависти к тем, у кого с алкоголем разумные отношения».

Рекомендациям Департамента здравоохранения — восемь лет

В последний раз Департамент здравоохранения ужесточал свои рекомендации по алкоголю в 2010 году. Среди прочего, это произошло на том основании, что в нескольких исследованиях уже ставилось под сомнение положительное воздействие алкоголя на сердце.

Когда было опубликовано большое генетическое исследование, сотрудники «Виденскаб» связались с Национальным советом здравоохранения, чтобы узнать, не повлекло ли это за собой изменение основных рекомендаций. Департамент здравоохранения ответил, что на основании исследований, доступных в настоящее время в этой области, пока считает существующие рекомендации адекватными.

Сейчас «Виденскаб» снова связался с Департаментом здравоохранения и на этот раз получил ответ, что «идет работа» с целью выяснить, не пришло ли время пересмотреть рекомендации. Об этом сообщила специальный консультант департамента Мария Кох Обель (Maria Koch Aabel).

«Мы постоянно просматриваем исследования и оцениваем, есть ли основания для обновления рекомендаций, делаем мы это и сейчас. Мы не можем пересматривать основополагающий курс, опираясь на отдельные исследования, но мы хорошо осведомлены о работе „Ланцета» и учитываем ее. Нам явно следует принимать ее во внимание», — говорит Мария Кох Обель.

Ассоциация кардиологов Дании поддерживает официальные рекомендации

Ассоциация кардиологов решила поддержать нынешние рекомендации Департамента здравоохранения, потому что «у людей болеет не только сердце», — говорит диетолог Лотте Юл Мадсен (Lotte Juul Madsen).

«Хотя есть исследования, доказывающие, что алкоголь в небольших количествах может быть полезен для сердца, есть также исследования, которые свидетельствуют об обратном. Мы решили присоединиться к Департаменту здравоохранения, потому что существует очень много противоречивых исследований, а мы знаем, что потребление алкоголя небезопасно для здоровья», — говорит она и добавляет:

«Многие датчане пьют слишком много, и было бы странно, если бы мы поступили по-другому. Вполне может быть, что употребление алкоголя приносит небольшую пользу сердцу, но из-за него у наших пациентов с сердечными заболеваниями повышается риск развития рака, и тогда смысла в этом нет».

Лотте Юл Мадсен указывает, что алкоголь негативно влияет на другие факторы, что в конечном итоге может сказаться и на сердце. Например, исследования свидетельствуют, что употребление больших доз алкоголя повышают риск фибрилляции сердца, повышает уровень липидов в крови и может привести к сердечной недостаточности.

Защищает ли алкоголь от деменции?

В 2018 году Копенгагенский университет опубликовал сообщение для прессы, в котором делается вывод, что алкоголь очищает мозг. Накопление продуктов распада связано с повышенным риском развития деменции, включая болезнь Альцгеймера, из чего следует, что небольшое количество алкоголя может предотвратить деменцию.

Но исследование, опубликованное в «Сайентифик репортс» (Scientific Reports), проводилось на мышах, а не на людях, и некоторые моменты были сформулированы слишком категорично. Нет убедительных научных доказательств, что алкоголь предотвращает деменцию у людей.

Ограничения по алкоголю, определенные Департаментом здравоохранения

Зона «малого риска» в области потребления алкоголя, по мнению Департамента здравоохранения, подразумевает не более 14 порций алкоголя в неделю для мужчин и не более семи — для женщин.

В общей сложности 17,6% взрослого населения страны выходят за пределы зоны малого риска, очерченной Департаментом здравоохранения, а 6,9% обычно превышают даже недельную дозу, определенную как зона высокого риска.

26,7% взрослого населения сообщают, что регулярно (каждый месяц) употребляют пять или более порций в один день (так сказать «выпивают»).

Трудно учитывать людей, которые не пьют

В 2018 году благотворное влияние алкоголя на сердце было поставлено под сомнение.

В своем исследовании ученые пришли к выводу, что более восьми стандартных порций алкоголя в неделю значительно увеличивают риск ранней смерти и сердечно-сосудистых заболеваний.

Исследование показало, что люди, которые пьют от 8 до 16 порций в неделю, живут в среднем на полгода меньше.

Исследователи обследовали 600 тысяч человек из 19 западных стран, но не учитывали тех, кто вообще не пьет, потому что ранее возник вопрос, корректно ли сопоставлять эту группу с теми, кто пьет мало или много.

Алкоголь убивает 3 тысячи датчан в год

Исследователи регулярно составляют отчет, в котором рассматриваются различные факторы риска в контексте смертности в Дании.

В отчете о рисках говорится, что в Дании алкоголь ежегодно приводит к смерти 3 тысяч человек. Помимо табака, алкоголь — главный фактор риска, который в Дании приводит к снижению продолжительности жизни или появлению длительных серьезных заболеваний.

Из-за табака ежегодно умирают 13,5 тысяч датчан.

Алкоголь и диабет

Люди с диабетом особенно уязвимы перед действием алкоголя. Это связано, помимо прочего, с тем, что алкоголь снижает уровень сахара в крови и почти настолько же сильно насыщает кровь липидами, как и жир.

Диабетическая ассоциация соглашается с рекомендациями Департамента здравоохранения и рекомендует максимум 7 стандартных порций алкоголя в неделю для женщин и 14 для мужчин.

Тем не менее небольшое потребление алкоголя снижает риск диабета по сравнению с полным воздержанием, в то время как большие дозы алкоголя повышают риск заболеть.

Это справедливо для небольших количеств, то есть от одной до двух порций в день.

Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции ИноСМИ.

Употребление алкоголя два раза в неделю в больших количествах (около 4 литров пива) уже можно назвать зависимостью?

Здравствуйте. Да, это уже зависимость, первая стадия алкоголизма, если точнее. Вот чем еще она характерна.

1-я стадия. На этом этапе развития болезни влечение к алкоголю психологическое. Человек думает о выпивке, предвкушает её и ищет для этого повод. Им может стать какой-то праздник, значимое событие, неудача, сильный стресс и т.д.

Часто человек на этой стадии формирует круг друзей, с которыми можно выпивать время от времени под благовидным предлогом.

Зависимый, как правило, ещё может себя контролировать. Он получает эйфорию от первой дозы, потом наступает торможение, и до наркотической фазы, когда падают лицом в салат и совершают неадекватные действия, он обычно не доходит.

Если вы не можете отказать себе в этом, потребуется помощь специалиста. Хорошая новость в том, что на этой стадии гораздо легче вылечиться, это потребует меньше усилий.

Если ничего не менять, будет хуже.

2-я стадия. Для этого этапа характерны такие симптомы:

• Формирование физиологического влечения к алкоголю. Это проявляется абстинентным синдромом, когда зависимый использует алкоголь, как лекарство. Утром после застолья ему нужно опохмелиться, тогда как здоровый человек в этой ситуации даже думать о спиртном не может.
• Повышение толерантности к алкоголю. Например, человек может хвалиться, мол, раньше я выпивал бутылку, а теперь 2-3 – и нормально. Это связано с тем, что печень, защищая организм от токсичных веществ, вынуждена синтезировать дополнительные ферменты, поэтому и алкоголь перерабатывается быстрее.
• Запои. Зависимый может пить несколько дней подряд, наплевав на работу и окружающих. И повод для этого ему уже не нужен.
• Дегенеративные изменения со стороны органов и систем. В том числе повреждение печени в виде жирового гепатоза, алкогольная кардиомиопатия, симптомы нарушения работы мозга, нарушения памяти и внимания.
• Проявление социальных последствий. Проблемы в семейных отношениях, на работе.

3-я стадия. На этом этапе мы имеем дело со сформировавшимся алкоголиком. Это алкогольная болезнь мозга, распад личности. Основные проявления:

• Резкий спад толерантности к спиртному. Чекушки достаточно для того, чтобы человек отключился на весь день. Это связано с тем, что в результате повышенной нагрузки печень разрушается и не способна переработать алкоголь.
• Возрастание выраженности социальных последствий. Проблемы в отношениях с людьми и на работе усугубляются. Вплоть до распада семьи и увольнения.
• Сосредоточение интересов вокруг выпивки. Алкоголь – это всё, что теперь нужно зависимому от жизни.
• Полная утрата ситуационного и количественного контроля.
• Ухудшение здоровья.
• Длительные запои.

Так что обращайтесь к специалистам и настраивайтесь на лечение. Начать можно с бесплатной подробной консультации

Круглосуточно, анонимно

8 (800) 775-06-62

Как пить пиво и не толстеть: 4 совета для худеющих

Оказывается, стройность и алкоголь можно совмещать, достаточно просто знать меру потребления пенного напитка.

Наверное, каждый хоть раз в жизни сталкивался с таким выражением как «пивной живот». Принято считать, что пиво – самый вредный вид алкоголя при похудении, однако это всего лишь заблуждение. Конечно, хмельной напиток не помогает в борьбе за стройную фигуру, но и не является первым виновником набора веса. Существует даже диета для ценителей пива, суть которой заключается в потреблении 1 л пенного напитка в неделю. Итак, в этой статье расскажем о том, как пить любимый напиток и не толстеть.

Полезные свойства пива

Натуральное пиво богато веществами, оказывающими пользу организму:

• 
  Дрожжи, в составе которых много витаминов, в частности В, Е, С, улучшают состояние эпидермиса, ногтей и волос. Они также нормализуют обмен веществ.

• 
  Хмель, снижающий уровень холестерина и борющийся с «бляшками» на стенках артерий.

• 
  Железо, регулирующее гемоглобин в крови и восстанавливающее ткани.

• 
  Кремний, замедляющий разрушение костных тканей и способствующий синтезу коллагена.

• 
  Клетчатка нормализует работу пищеварительной системы и препятствует развитию атеросклероза.

• 
  Аминокислоты очищают организм от шлаков и токсинов.

Преимуществами этого напитка также являются его удивительные свойства:

• 
  Пиво укрепляет иммунную систему.

• 
  Нормализует обмен веществ.

• 
  Насыщает организм макро-, микроэлементами и витаминами.

• 
  Снижает холестерин до безопасного уровня.

• 
  Способствует процессу вымывания песка из почек благодаря своим мочегонным свойствам.

Вредные свойства

Почему же многие диетологи считают напиток небезопасным при похудении?

Во-первых, потому что чрезмерное потребление хмельного напитка обостряет чувство голода, которое довольно трудно контролировать при алкогольном опьянении. В основном человек полнеет не из-за пива, а от высококалорийной пищи и жирных закусок.

Во-вторых, пиво влияет на отечность.

В-третьих, разрушает и окрашивает эмаль зубов.

В-четверых, вызывает заболевания ЖКТ.

В-пятых, потребление пива в большой дозировке (1-2 л) приводит к проблемам с лишним весом. Это происходит из-за неправильной работы обмена веществ и почек, тогда жидкость задерживается в тканях .

Инструкция: как правильно пить пиво

Конечно, организм каждого человека индивидуален, однако существуют общие рекомендации специалистов, которые повысят шанс, что после потребления алкогольного напитка и соблюдения диеты, вы не наберете дополнительные килограммы.

1. 
   Не пейте пиво из бутылки. При взбалтывании напитка запускается процесс оксидации, увеличивающий чувство голода.

2. 
   Не смешивайте алкоголь. Жидкости довольно калорийные, поэтому не рекомендуется выпивать одновременно несколько сортов алкоголя.

3. 
   Предпочитайте пенному напитку в стекле и банках «живое» пиво.

4. 
   Контролируйте себя. Не стоит забывать общие рекомендации потребления алкоголя: женщинам допустимо выпивать 500 мл в сутки, мужчинам — 1 л.

Сколько алкоголя это перебор? Наука меняется.

Пара напитков в день неплохо для вас, а может быть, даже полезно.

Верно?

Это было послание исследователей, правительств и компаний, производящих напитки, на протяжении десятилетий. В результате многие из нас не задумываются дважды, прежде чем выпить бокал вина или несколько кружек пива после работы.

Но, может, стоит. Потому что, как оказалось, история о влиянии умеренного употребления алкоголя на здоровье довольно сильно меняется.Новое исследование алкоголя и смертности, а также растущая осведомленность о росте связанных с алкоголем смертей в США заставляют исследователей рассчитывать даже на умеренные уровни потребления алкоголя.

Согласно отчету Всемирной организации здравоохранения, опубликованному в сентябре, около 3 миллионов человек ежегодно умирают из-за употребления алкоголя. Это 5 процентов всех смертей. Выпивка также является ведущим фактором риска ранней смерти и инвалидности среди людей в возрасте от 15 до 49 лет.

В апреле большое мета-исследование с участием 600 000 участников, опубликованное в апреле в журнале Lancet, , показало, что уровни алкоголя, которые ранее считались относительно безвредными, связаны с более ранней смертью.Более того, употребление небольшого количества алкоголя может не иметь всех давно разрекламированных защитных эффектов на сердечно-сосудистую систему.

«В течение многих лет существовало ощущение, что существует оптимальный уровень, при котором не употребление алкоголя, а умеренное употребление алкоголя приводит к лучшим результатам для здоровья», — сказал Дэн Блейзер из Университета Дьюка, автор статьи. «Я думаю, нам придется немного переосмыслить это».

Наряду с этим исследованием поступили тревожные сообщения об участии алкогольной промышленности в финансировании науки, которая, возможно, помогала пить больше, а также растущее беспокойство по поводу того, что многие люди наивны в отношении воздействия алкоголя на здоровье.Сколько людей знают, например, что еще в 1988 году Международное агентство ВОЗ по изучению рака определило алкоголь канцерогеном первого уровня? Некоторые говорят, что слишком мало.

Может быть, пора что-то менять — как обычно, с некоторыми оговорками.

«Французский парадокс», и почему исследователи сочли, что немного алкоголя полезно для вас

История легкого употребления алкоголя как здорового образа жизни начала развиваться в 1990-х годах, когда многие исследователи считали, что красное вино может быть волшебным эликсиром. Эта идея была известна как «французский парадокс» — наблюдение, что французы пили много вина и, несмотря на диету, богатую насыщенными жирами, имели более низкие показатели сердечно-сосудистых заболеваний.

С тех пор исследователи обнаружили, что французов отличает не только их потребление вина. Но идея красного вина была заменена повествованием о том, что употребление небольших количеств любого вида алкоголя — не более одного напитка в день для женщин и двух для мужчин — оказалось, связано со скромной пользой для здоровья и сердца.

В долгосрочных наблюдательных исследованиях, сравнивающих пьющих и непьющих, у лиц, пьющих от легкой до умеренной (которые выпивали от одной до двух единиц алкоголя в день) часто были лучшие результаты для здоровья по сравнению с непьющими и сильно пьющими. У них было меньше сердечных заболеваний и сердечных приступов, и они жили дольше. У умеренно пьющих людей также было меньше случаев диабета, еще одного важного фактора риска сердечных заболеваний (хотя этот результат не так однозначен).

Но во многих из этих исследований была проблема: они сравнивали пьющих с непьющими, вместо того, чтобы сравнивать только тех, кто пьёт легче, с теми, кто пьёт больше.А люди, которые не пьют, в корне отличаются от пьющих, и их трудно контролировать в ходе исследования. Их жизни, вероятно, выглядят по-разному.

Что наиболее важно, они могут быть хуже в исходном состоянии (возможно, они бросили пить из-за алкоголизма или из-за проблемы со здоровьем, например рака). И что-то в этих различиях — а не их отказ от алкоголя — могло привести к тому, что они выглядели так, как будто у них было худшее здоровье, чем у умеренно пьющих. (Это стало известно как проблема «бросивших курить» в мире исследований алкоголя.)

В последнее время исследователи пытались решить эту проблему, сравнивая тех, кто пьёт меньше, с теми, кто пьёт больше. И польза от умеренного количества алкоголя смывается.

Верхний предел безопасного употребления алкоголя может быть ниже, чем вы думаете

Самое важное новое исследование по этому поводу опубликовано в апреле в L ancet . Исследователи собрали данные 83 исследований в 19 странах, сосредоточив внимание на почти 600 000 пьющих, употребляющих алкоголь в настоящее время (опять же, чтобы преодолеть проблему «бросивших пить»).Они хотели выяснить, какой уровень употребления алкоголя связан с повышенным риском смерти и сердечно-сосудистых заболеваний.

Хавьер Саррачина / Vox

Их выводы были очевидны: употребление более 100 граммов алкоголя — около семи стандартных стаканов вина или пива — в неделю было связано с повышенным риском смерти от всех причин, заключили они. В США правительство предлагает мужчинам выпивать вдвое больше — до двух напитков в день — но советует небеременным женщинам выпивать до одного напитка в день.

Риск смерти для человека возрастал, когда он пил больше. Исследователи использовали математическую модель, чтобы оценить, что люди, которые потребляли от семи до 14 напитков в неделю, имели более низкую ожидаемую продолжительность жизни в возрасте 40 лет — около шести месяцев; люди, которые выпивали от 14 до 24 порций в неделю, лишились жизни от одного до двух лет; а у людей, которые выпивали более 24 порций напитка в неделю, ожидаемая продолжительность жизни была на четыре-пять лет меньше.

Вы можете увидеть увеличение риска на этой диаграмме здесь:

Ланцет

«Мы хотели выяснить, сколько алкоголя люди могут выпить, прежде чем они станут подвергаться более высокому риску смерти», — сказала ведущий автор исследования, профессор биостатистики Кембриджского университета Анджела Вуд.«Наши результаты показывают, что верхний безопасный предел употребления алкоголя составляет около 100 граммов алкоголя в неделю для мужчин и женщин. Употребление алкоголя выше этого предела было связано с более низкой продолжительностью жизни ».

Опять же, это отличается от правил США, которые предполагают, что мужчины могут выпить вдвое больше. Рекомендуемые верхние пределы употребления алкоголя в Италии, Португалии и Испании примерно на 50 процентов выше порогового значения семи напитков в неделю, указанного в статье.

Исследователи также подсчитали, что мужчины, которые вдвое снизили потребление алкоголя — с примерно 14 порций в неделю до примерно семи, — могут получить от одного до двух лет ожидаемой продолжительности жизни.

Более того, поскольку они просмотрели так много исследований на очень многих людях, они смогли выявить влияние алкоголя на ряд показателей здоровья сердечно-сосудистой системы — сердечный приступ, сердечную недостаточность, инсульт. Они обнаружили, что умеренное употребление алкоголя — от семи до 14 напитков в неделю — было связано с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний, согласно некоторым критериям, на которые они обращали внимание, включая инсульт, аневризму аорты и сердечную недостаточность. Эти риски, как правило, были выше у людей, которые больше пили.

Исключение составили сердечные приступы без смертельного исхода. Чем больше люди пили, тем больше у них снижался риск сердечного приступа. Исследователи думали, что это может быть вызвано тем фактом, что люди, которые пьют больше, как правило, имеют высокий уровень холестерина липопротеинов высокой плотности — или «хорошего холестерина», что может снизить риск смерти от сердечного приступа.

Но это преимущество должно быть сбалансировано с другими сердечно-сосудистыми рисками, связанными с алкоголем, включая инсульт, аневризму аорты и сердечную недостаточность, сказал исследователь Медицинской школы Восточной Вирджинии Эндрю Планк.«Несмотря на то, что при сердечных приступах может быть некоторая польза, другие риски, связанные с этим, смывают это», — добавил он.

Новое исследование обнаруживает аналогичные ассоциации с умеренным уровнем употребления алкоголя. В готовящейся к публикации статье, опубликованной на BioRXiv, исследователи использовали аналогичный подход, чтобы выявить риски употребления алкоголя — используя умеренно пьющих вместо непьющих в качестве ориентира, чтобы снова обойти проблему «бросивших пить». Документ находится только в предпечатной стадии и все еще нуждается в рецензировании, но на данный момент его авторы пришли к таким же выводам, что и исследование Lancet , хотя они использовали другой набор данных.

В частности, люди, которые выпивали 1-2 порции напитка четыре или более раз в неделю, имели больший риск смерти от всех причин, чем те, кто пил 1-2 порции за раз в неделю или реже. И снова, не было никакой разницы между участниками исследования мужского и женского пола, что противоречит руководящим принципам правительства США.

«Когда ориентиром являются люди, которые никогда не пьют, похоже, что можно много пить, прежде чем у вас возникнет повышенный риск», — сказала Сара Хартц, ведущий автор препринта BioRXiv, научный сотрудник Школы медицины Вашингтонского университета, занимающийся зависимостью от психоактивных веществ.«Но если это самая легкая группа пьющих в настоящее время, похоже, что любое количество выпивки увеличит ваш риск».

«Мы должны помнить, что алкоголь опасен»

Однако перед тем, как опорожнить свой шкаф со спиртными напитками, следует помнить о нескольких важных вещах. Наука о питании, включая исследования воздействия алкоголя, все еще находится в зачаточном состоянии. Даже самые лучшие исследования вынуждены упускать из виду многое. Какой была жизнь участников исследования? Как они едят? Где они жили? Они тренировались?

Дополнительные материалы в статье Lancet предполагают, что эти и другие потенциальные смешивающие факторы могли быть очень важны при определении рисков для здоровья людей, связанных с алкоголем.

Например, в анализе подгруппы по влиянию алкоголя по типу алкоголя авторы Lancet обнаружили, что у пьющих спиртное и пиво, по-видимому, выше риск смерти и сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению с пьющими вино. Но они также обнаружили, что люди, пьющие пиво и спиртные напитки, сильно отличались от пьющих вино: у них были более низкие доходы, мужчины и курильщики, и у них была работа, связанная с ручным трудом, по сравнению с любителями вина.

«Эти данные свидетельствуют о том, что употребление крепкого пива является частью нездорового образа жизни, который чаще встречается среди людей с более низким социально-экономическим статусом», — сказала Сесиль Янссенс, профессор эпидемиологии Университета Эмори.«Нездоровое питание, курение, меньшее количество упражнений, ограниченный доступ к медицинскому обслуживанию и т. Д. — все это может способствовать более высокому риску».

Итак, вам нужно принять во внимание эти другие факторы, чтобы по-настоящему понять риски употребления алкоголя, а исследование этого не сделало.

«Меня больше всего беспокоит это исследование, потому что оно не позволяет учесть многие искажающие факторы», — сказал Аарон Э. Кэрролл, врач и автор книги « Библия плохой еды» . «Раса — это большая проблема, хотя они проанализировали это в приложении.Так социально-экономический статус. Вы также не можете игнорировать другие диетические проблемы, упражнения и другие факторы, связанные с болезнями и смертностью ».

Отсутствие учета этих факторов могло привести к преувеличению воздействия алкоголя. Также возможно, что простое сокращение употребления алкоголя в данном контексте не повлияет на ожидаемую продолжительность жизни некоторых людей.

«Я не собираюсь утверждать, что алкоголь полезен для вас», — добавил Кэрролл. «Это могло быть для предотвращения некоторых [сердечно-сосудистых] исходов.Но там есть серая зона относительно того, где начинают происходить повреждения. Бьюсь об заклад, это очень индивидуально зависит от многих, многих других факторов в жизни человека ».

В большом твиттере доцент Орегонского университета здравоохранения и наук Виней Прасад объяснил дополнительные ограничения этого исследования и объяснил, почему многие научные исследования в области питания не помогают давать конкретные советы по здоровью. Он предложил людям руководствоваться здравым смыслом, чтобы принимать решения о том, сколько алкоголя — это слишком много:

Пару недель назад я сказал эти ЖЕСТКИЕ слова о недавнем исследовании Lancet и освещении в СМИ, где авторы утверждали, что более 5-7 напитков в неделю (100 г / неделю) было слишком много
Я принял тепло
Ну, тогда я имел в виду это , и я имею в виду это сейчас.
И вот ТВИТОРИАЛ на этой бумаге / пищевой эпи pic.twitter.com/wooPfENRtD

— Vinay Prasad (@VinayPrasadMD) 28 апреля 2018 г.

Plus, по словам Блейзера, «если вы попытаетесь соблюдать все предупреждения о вреде для здоровья населения, касающиеся каждого неблагоприятного воздействия, у вас будет несчастная жизнь. Вы бы ничего не сделали ».

Тем не менее, новое исследование является напоминанием о том, о чем мы часто забываем: воздействие алкоголя на здоровье реально и серьезно. Чрезмерное употребление алкоголя может со временем увеличить риск всего: от заболеваний печени до высокого кровяного давления, проблем с зависимостью, а также проблем с памятью и психическим здоровьем.Смертность, связанная с алкоголем, в Америке растет: в период с 1999 по 2016 год смертность от цирроза печени выросла на 65 процентов — и наибольший рост за этот период был вызван алкогольным циррозом печени среди молодых людей в возрасте от 25 до 34 лет. Как сообщил немец Лопес из Vox, это недооцененный факт, который часто теряется при освещении опиоидов.

(Здесь вы можете увидеть смертельные случаи, непосредственно вызванные последствиями употребления алкоголя для здоровья, поэтому цифры не включают смертельные случаи в результате вождения в нетрезвом виде, убийств, связанных с алкоголем, и т. Д.Если бы это было так, количество смертей от чрезмерного употребления алкоголя было бы ближе к 90 000 в год).

«Не многие люди знают, что алкоголь — канцероген первого уровня», — сказал мне исследователь наркологии из Гарвардской медицинской школы Джон Ф. Келли. Любое употребление алкоголя связано с повышенным риском рака груди — это то, что журналистка Стефани Менсимер признала в «Мать Джонс», она не ценила этого, пока не узнала, что у нее рак груди второй стадии.

«Хотя врачи часто упрекали меня за то, что я добавляю сливки в кофе, чтобы они не закупорили мои артерии…. ни разу ни один врач не предположил, что я могу столкнуться с повышенным риском рака, если я не буду сокращать потребление алкоголя », — написала она. Также известно, что употребление алкоголя увеличивает риск рака полости рта, горла, пищевода, печени и толстой кишки у мужчин и женщин.

Но когда наступают выходные, и вы хотите расслабиться, нелегко признать эти факты. Алкоголь — огромная часть нашей культуры, и проблемы, которые он несет, не всегда легко проглотить. Но эти новые исследования должны звучать как предостережение, сказал Блейзер.

«Мы должны помнить, что алкоголь опасен, и опасность алкоголя не получает должного внимания».

---

Исправление : В предыдущей версии этой статьи неверно указывалась стадия рака груди Менцимера.

Я каждый вечер выпиваю пиво с ужином. Это опасно пить?

Пиво или бокал вина после тяжелого рабочего дня. Бокал шампанского для тоста по особому случаю. Многие люди употребляют алкоголь, когда празднуют, общаются или пытаются расслабиться.Но когда напиток — это просто безвредный напиток? Когда лучше вообще не пить? А что такое «рискованное» употребление алкоголя и запой?

Что делать, если я пью очень мало — по случаю?

Важно помнить, что алкоголь — это наркотик. Некоторые исследования показывают, что умеренное употребление алкоголя может иметь определенные преимущества (например, красное вино и здоровье сердца). Но другие исследования не показывают никакой пользы и связывают умеренное употребление алкоголя с такими заболеваниями, как рак груди и повышенным риском инсульта.

Вам следует полностью избегать употребления алкоголя, если вы:

• Планируете водить автомобиль или работать с любыми механизмами
• Принимаете любые лекарства, взаимодействующие с алкоголем
• Живете с заболеванием, которое может ухудшиться из-за алкоголя
• Беременна или пытаетесь завести ребенка

Что такое «порция» алкоголя?

Вы не можете сказать, сколько алкоголя в вашем напитке, по количеству жидкости в вашем стакане или бутылке.

В США один «стандартный» напиток содержит около 14 граммов чистого алкоголя. Обычно это количество в:

• 12 унций обычного пива — это обычная банка (обычно 5% алкоголя)
• 5 унций вина (обычно 12% алкоголя)
• 1,5 унции дистиллированного спирта (обычно около 40 мл). % алкоголя)

Различные сорта или марки пива, вина и спиртных напитков могут содержать разное количество алкоголя. Например, некоторые сорта пива, такие как микроварено, содержат более 5% алкоголя.Это означает, что если вы пьете пиво с 10-процентным содержанием алкоголя, вы употребляете два «стандартных» напитка, а не один (поскольку это вдвое больше алкоголя).

Сколько алкоголя слишком много?

Существуют еженедельные «верхние пределы» для здоровых взрослых:

• Мужчины : четыре напитка в один день или 14 в неделю
• Женщины : три напитка в один день или семь в неделю

Если вы пьете больше, чем эти суммы, врачи считают употребление алкоголя «в больших количествах» или «из группы риска».Это означает, что вы подвергаетесь более высокому риску развития проблем со здоровьем. Примерно каждый четвертый человек, который употребляет больше этого, страдает расстройством, связанным с употреблением алкоголя.

Что такое запой?

Это означает, что у вас есть привычка употреблять большое количество алкоголя в короткие периоды времени. По данным Национального института по злоупотреблению алкоголем и алкоголизму, это предполагает употребление достаточного количества алкоголя, чтобы повысить концентрацию алкоголя в крови (BAC) до 0,08% или выше. По приблизительным оценкам:

• Мужчины: пять или более «стандартных» напитков за 2 часа
• Женщины: четыре или более «стандартных» напитков за 2 часа

Вот почему в особых случаях нужно быть осторожным.Управление по борьбе с наркозависимостью и психиатрическим здоровьем (SAMHSA) считает употребление пяти или более «стандартных» напитков за один раз в течение как минимум 1 дня за последние 30 дней как запой.

Что такое «рискованное» употребление алкоголя?

Это означает, что вы пьете слишком много, слишком часто. Как правило, для мужчин это означает более четырех порций напитка в день. Для женщин это означает выпить три порции за один и тот же промежуток времени.

То, сколько вы пьете и как часто, имеет большее значение, чем тип алкоголя, который вы пьете.Даже если два человека регулярно выпивают одинаковое количество напитков в течение одной недели, их последствия для здоровья могут быть разными. Например, выпить семь порций за одну ночь и не пить всю оставшуюся неделю — это не то же самое, что выпивать одну порцию каждый вечер в течение недели. Несмотря на то, что общие показатели одинаковы, регулярное употребление алкоголя часто считается «рискованным».

Узнать больше: делает ли вас алкоголиком ежедневное употребление алкоголя?

Как опасное употребление алкоголя влияет на мое здоровье?

Со временем может повредить ваше тело.Это может повлиять на вашу печень, вызывая воспаление (алкогольный гепатит). Это может привести к рубцеванию печени (циррозу), что может быть опасным для жизни.

Рискованное употребление алкоголя может также увеличить риск инсульта, повредить сердечную мышцу (кардиомиопатия) и повысить кровяное давление. Это также было связано с несколькими видами рака.

Дамы! Вот почему стоит начинать пить пиво раз в неделю | Здоровье

Дамы, одно пиво в неделю снижает риск сердечного приступа, говорится в новом исследовании.Итак, вы можете начать употреблять пиво раз в неделю, поскольку исследование показывает, что умеренное потребление пива снижает риск сердечного приступа.

Дамы, одно пиво в неделю снижает риск сердечного приступа, говорится в новом исследовании. Итак, вы можете начать употреблять пиво раз в неделю, поскольку исследование показывает, что умеренное потребление пива снижает риск сердечного приступа.

У женщин, которые пьют пиво не чаще одного или двух раз в неделю, риск сердечного приступа на 30% ниже, чем у тех, кто много пьет, и у женщин, которые никогда не пьют пиво.Таковы результаты шведского исследования, в котором на протяжении почти 50 лет наблюдали за 1500 женщинами.

В ходе исследования исследователи из Академии Сальгренска при Гетеборгском университете проследили репрезентативную выборку женского населения среднего возраста с 1968 по 2000 год (когда женщины в исследовании участвовали в возрасте до 92 лет).

У женщин, которые пьют пиво не чаще одного или двух раз в неделю, риск сердечного приступа на 30% ниже по сравнению как с сильно пьющими, так и с женщинами, которые никогда не пьют пиво.(Shutterstock Photo)

Исследование показывает статистически значимую связь между высоким потреблением спиртных напитков (определяемым как более частое, чем один или два раза в месяц) и почти на 50% более высоким риском смерти от рака по сравнению с теми, кто пьет реже.

Исследование также показывает, что у женщин, которые сообщили, что они пили пиво от одного или двух раз в неделю до одного или двух раз в месяц, риск сердечного приступа на 30 процентов ниже, чем у женщин, которые пили пиво несколько раз в неделю / день или никогда не пили. пиво.Таким образом, умеренное потребление пива защищает женщин от сердечных приступов.

Результаты были проверены на соответствие другим факторам риска сердечно-сосудистых заболеваний, что подтверждает выводы. В то же время исследователи не смогли подтвердить, что умеренное употребление вина имеет такой же эффект, поэтому их результаты также необходимо подтвердить в ходе последующих исследований, пояснил Доминик Ханге.

Исследование опубликовано в Интернете в Scandinavian Journal of Primary Health Care.

Получите капсулу ежедневных новостей

Подписывайся

Спасибо за подписку на нашу капсулу ежедневных новостей
Новостная рассылка.

Закрыть историю

Отказ от привычки: я много пью хотя бы раз в неделю

Распить алкогольный напиток с друзьями и семьей может быть одним из величайших удовольствий в жизни. Но если вы регулярно пьете слишком много, алкоголь может быть ядом. Если вы чувствуете, что ваша привычка стала вредной, то это простое руководство поможет вам сократить потребление или вообще отказаться от алкоголя.

Какой ущерб я делаю?

Алкоголь может быть тонизирующим или токсичным. Если вы на протяжении многих лет наслаждались бокалом вина за ужином или случайным коктейлем на вечеринке или пивом после работы с друзьями, вы пьете умеренно.

Для вас алкоголь приносит пользу: в более чем 100 исследованиях у умеренно пьющих людей наблюдалось снижение на 25-40 процентов сердечных приступов, ишемических (вызванных тромбами) инсультов, заболеваний периферических сосудов, внезапной сердечной смерти и смерти от всех сердечно-сосудистых причин.

Почему? Алкоголь в умеренных количествах повышает уровень «хорошего» холестерина ЛПВП и препятствует образованию небольших сгустков крови, которые могут привести к сердечным приступам и инсультам. Это может даже помочь защитить от диабета 2 типа и камней в желчном пузыре.

Но если вы регулярно пьете слишком много, алкоголь может быть ядом. Люди, которые употребляют два стандартных напитка в день или четыре стандартных напитка за один раз (стандартный напиток содержит 10 граммов алкоголя), подвергаются более высокому риску повреждения печени, панкреатита (воспаления поджелудочной железы), различных видов рака, включая рак печени, ротовой полости. , горло, гортань и пищевод, высокое кровяное давление и депрессия.

«Алкоголь может состарить мозг, усугубляя проблемы с памятью и мышлением».

У женщин, которые более чувствительны к опьяняющим и долгосрочным последствиям алкоголя, могут развиться сердечные заболевания, ломкость костей и даже потеря памяти.

Согласно исследованию, проведенному компанией Cancer Research UK по изучению привычек употребления алкоголя среди 150 000 женщин по всему миру, каждый дополнительный ежедневный напиток повышает риск рака груди на 6 процентов.Хотя общее воздействие невелико, особенно для молодых женщин, относящихся к группе низкого риска, с возрастом оно может стать более важным.

Средний риск рака груди в течение жизни составляет около 8,8 на 100 к тому времени, когда женщине исполняется 80 лет. Одна порция алкоголя в день увеличивает этот показатель до 9,4 случаев на 100, а шесть ежедневных порций — на 13,3 на 100. Однако у пожилых женщин влияние алкоголя на рак груди может быть нивелировано благотворным действием алкоголя на снижение сердечных заболеваний.

Несколько исследований показали, что риск рака простаты выше у мужчин, которые много пьют или которые пьют в течение длительного времени.Слишком много алкоголя может привести к ожирению печени и вызвать обратимые проблемы с печенью — алкогольный гепатит или необратимое рубцевание, цирроз.

Список продолжается: если вы много лет употребляли алкоголь, вам может потребоваться обследование и лечение по поводу истончения костей или увеличенного сердца. Алкоголь также может вызвать старение вашего мозга, ухудшив проблемы с памятью и мышлением.

Подробнее: Женщины изучают альтернативы AA

Могу ли я отменить повреждение?

По большей части да.Вскоре после того, как вы его сократите или остановите, ваше пищеварение улучшится: вашему желудку не придется справляться с раздражением, вызванным алкоголем и избыточными желудочными кислотами, которые он вызывает.

Вы будете спать крепче. Ваш уровень сахара в крови будет ниже и стабильнее. Ваше кровяное давление может упасть в сторону более здорового диапазона. Даже ваш мозг придет в норму.

Алкоголики, которые оставались трезвыми в течение почти семи лет, в одном исследовании выполнили тесты функций мозга так же, как и не алкоголики. Даже если у вас повреждена печень, сокращение употребления алкоголя и более здоровая диета может помочь вашей печени в некоторой степени восстановиться.

Польза для здоровья, побочные эффекты, применение, дозы и меры предосторожности

Альтьери, А., Бозетти, К., Галлус, С., Франчески, С., Даль, Масо Л., Таламини, Р., Леви, Ф., Негри, Э., Родригес, Т., и Ла, Веккья К. Вино, пиво и спиртные напитки и риск рака полости рта и глотки: исследование случай-контроль, проведенное в Италии и Швейцарии. Oral Oncol. 2004; 40 (9): 904-909. Просмотр аннотации.

Андерсон, П., Кремона, А., Патон, А., Тернер, К., и Уоллес, П.Риск употребления алкоголя. Наркомания 1993; 88 (11): 1493-1508. Просмотр аннотации.

Балаш Т. и Герман Э. Х. Токсические кардиомиопатии. Ann Clin Lab Sci 1976; 6 (6): 467-476. Просмотр аннотации.

Бешетой, А., Эбран, Дж. М., Аллен, П., и Маурас, Ю. [Терапевтическое воздействие сульфата цинка на центральную скотому из-за оптической невропатии, вызванной злоупотреблением алкоголем и табаком]. J Fr.Ophtalmol. 1983; 6 (3): 237-242. Просмотр аннотации.

Beulens, J. W., Sierksma, A., Schaafsma, G., Kok, F. J., Struys, E.А., Якобс К. и Хендрикс Х. Ф. Кинетика метаболизма гомоцистеина после умеренного употребления алкоголя. Алкоголь Clin.Exp.Res. 2005; 29 (5): 739-745. Просмотр аннотации.

Боде, К. и Боде, Дж. С. Роль алкоголя в расстройствах желудочно-кишечного тракта. Alcohol Health Res World 1997; 21 (1): 76-83. Просмотр аннотации.

Boeing, H., Frentzel-Beyme, R., Berger, M., Berndt, V., Gores, W., Korner, M., Lohmeier, R., Menarcher, A., Mannl, HF, Meinhardt, М., и. Исследование «случай-контроль» рака желудка в Германии.Int J Cancer 4-1-1991; 47 (6): 858-864. Просмотр аннотации.

Бушман, Б. Дж. И Купер, Х. М. Влияние алкоголя на агрессию человека: обзор интегративного исследования. Psychol.Bull 1990; 107 (3): 341-354. Просмотр аннотации.

Карстенсен, Дж. М., Бигрен, Л. О., и Хатчек, Т. Заболеваемость раком среди рабочих пивоварни Швеции. Int J Cancer 3-15-1990; 45 (3): 393-396. Просмотр аннотации.

Чао, К. Связь между потреблением пива, вина и спиртных напитков и риском рака легких: метаанализ.Эпидемиологические биомаркеры рака до 2007 г .; 16 (11): 2436-2447. Просмотр аннотации.

Christiansen, C., Thomsen, C., Rasmussen, O., Glerup, H., Berthelsen, J., Hansen, C., Orskov, H., and Hermansen, K. Острые эффекты дифференцированного потребления алкоголя на глюкозу , уровни инсулина и свободных жирных кислот у субъектов с инсулинозависимым диабетом. Eur J Clin Nutr 1993; 47 (9): 648-652. Просмотр аннотации.

Клеофас, Т. Дж. Вино, пиво и спиртные напитки и риск инфаркта миокарда: систематический обзор. Биомед.Фармакотер. 1999; 53 (9): 417-423. Просмотр аннотации.

Колин, Слотер Дж. Встречающиеся в природе фураноны: образование и функции от феромона до пищи. Биол Рев Кэмб. Филос. Соц. 1999; 74 (3): 259-276. Просмотр аннотации.

Covas, MI, Miro-Casas, E., Fito, M., Farre-Albadalejo, M., Gimeno, E., Marrugat, J., and De La Torre, R. Биодоступность тирозола, антиоксидантного фенольного соединения присутствует в вине и оливковом масле у человека. Наркотики Exp Clin Res 2003; 29 (5-6): 203-206. Просмотр аннотации.

Крофт, К. Д., Падди, И. Б., Ракич, В., Абу-Амша, Р., Диммит, С. Б., и Бейлин, Л. Дж. Окислительная восприимчивость липопротеинов низкой плотности — влияние регулярного употребления алкоголя. Alcohol Clin Exp Res 1996; 20 (6): 980-984. Просмотр аннотации.

de, Гаэтано Г., Ди, Кастельнуово А., Ротондо, С., Яковьелло, Л., и Донати, М. Б. Мета-анализ исследований вина, пива и сердечно-сосудистых заболеваний. Патофизиол. Гемост. Тромб. 2002; 32 (5-6): 353-355. Просмотр аннотации.

Де, Стефани Э., Денео-Пеллегрини, Х., Карцоглио, Дж. К., Ронко, А., и Мендилахарсу, М. Диетический нитрозодиметиламин и риск рака легких: исследование случай-контроль из Уругвая. Эпидемиологические биомаркеры рака до 1996 г .; 5 (9): 679-682. Просмотр аннотации.

ДеКаприо, А. П. Токсикология гидрохинона — актуальность для профессионального воздействия и воздействия окружающей среды. Crit Rev Toxicol. 1999; 29 (3): 283-330. Просмотр аннотации.

Делвес-Бротон, Дж., Блэкберн, П., Эванс, Р. Дж., И Хугенгольц, Дж. Применение бактериоцина, низина.Антони Ван Левенгук 1996; 69 (2): 193-202. Просмотр аннотации.

Диммит, С.Б., Ракич, В., Падди, И.Б., Бейкер, Р., Острик, Р., Адамс, М.Дж., Честерман, К.Н., Берк, В., и Бейлин, Л.Дж. Влияние алкоголя на коагуляцию и фибринолитик. Факторы: контролируемое исследование. Свертывание крови, фибринолиз 1998; 9 (1): 39-45. Просмотр аннотации.

Эйдельман Р. С., Виньола П. и Хеннекенс К. Х. Употребление алкоголя и ишемическая болезнь сердца: причинный и защитный фактор. Семин.Васк.Мед 2002; 2 (3): 253-256. Просмотр аннотации.

Фарриол М., Сеговия Т., Венерео Ю. и Орта X. [Важность полиаминов: обзор литературы]. Nutr Hosp. 1999; 14 (3): 101-113. Просмотр аннотации.

Фенвес, А.З., Томас, С., и Кнохель, Дж. П. Пивная потомания: два случая и обзор литературы. Clin Nephrol. 1996; 45 (1): 61-64. Просмотр аннотации.

Феррарони, М., Декарли, А., Франчески, С., и Ла, Веккья К. Потребление алкоголя и риск рака груди: многоцентровое итальянское исследование методом случай-контроль.Eur J Cancer 1998; 34 (9): 1403-1409. Просмотр аннотации.

Франке А., Тейссен С., Хардер Х. и Сингер М. В. Влияние этанола и некоторых алкогольных напитков на опорожнение желудка у людей. Сканд Дж. Гастроэнтерол 2004; 39 (7): 638-644. Просмотр аннотации.

Гаммон, Мэриленд, Шенберг, Дж. Б., Асан, Х., Риш, Х.А., Воан, Т.Л., Чоу, У.Х., Роттердам, Х., Уэст, А.Б., Даброу, Р., Стэнфорд, Дж. Л., Мейн, С.Т., Фэрроу , DC, Niwa, S., Blot, WJ, и Fraumeni, JF, Jr. Табак, алкоголь, социально-экономический статус и аденокарциномы пищевода и кардии желудка.J Natl Cancer Inst. 9-3-1997; 89 (17): 1277-1284. Просмотр аннотации.

Гавалер, Дж. С. Алкогольные напитки как источник эстрогенов. Alcohol Health Res World 1998; 22 (3): 220-227. Просмотр аннотации.

Gerhauser, C. Составляющие пива как потенциальные химиопрофилактические средства против рака. Eur J Cancer 2005; 41 (13): 1941-1954. Просмотр аннотации.

Gigleux, I., Gagnon, J., St-Pierre, A., Cantin, B., Dagenais, GR, Meyer, F., Despres, JP, и Lamarche, B. Умеренное употребление алкоголя более кардиозащитно у мужчин при метаболическом синдроме.J Nutr 2006; 136 (12): 3027-3032. Просмотр аннотации.

Glynn, SA, Albanes, D., Pietinen, P., Brown, CC, Rautalahti, M., Tangrea, JA, Taylor, PR, и Virtamo, J. Употребление алкоголя и риск колоректального рака в когорте финнов мужчины. Контроль причин рака 1996; 7 (2): 214-223. Просмотр аннотации.

Голдбом, Р.А., Ван ден Брандт, Пенсильвания, Ван, ‘т, В., Дорант, Э., Штурманс, Ф., и Хермус, Р. Дж. Проспективное исследование потребления алкоголя и риска рака толстой и прямой кишки в Нидерланды.Контроль причин рака 1994; 5 (2): 95-104. Просмотр аннотации.

Горинштейн, С., Каспи, А., Гошев, И., Аксу, С., Сальников, Дж., Шелер, К., Дельгадо-Ликон, Э., Розен, А., Вайс, М., Либман , I., and Trakhtenberg, S. Структурные изменения фибриногена, циркулирующего в плазме, после умеренного употребления пива, определенные с помощью электрофореза и спектроскопии. J. Agric Food Chem 1-29-2003; 51 (3): 822-827. Просмотр аннотации.

Горинштейн, С., Земсер, М., Личман, И., Береби, А., Клейпфиш, А., Либман, И., Трахтенберг, С., Каспи, А. Умеренное потребление пива и свертывание крови у пациентов с ишемической болезнью сердца. J Intern Med 1997; 241 (1): 47-51. Просмотр аннотации.

Грейндж, М. Дж., Коупленд, К. А., Клифф, С. Дж., Чилверс, К. Э. и Хоскинг, Д. Дж. Курение сигарет, потребление алкоголя и кофеина, а также минеральная плотность костей у женщин в постменопаузе. Ноттингемская исследовательская группа EPIC. Osteoporos Int 1998; 8 (4): 355-363. Просмотр аннотации.

Гронбек М. Факторы, влияющие на связь между алкоголем и сердечно-сосудистыми заболеваниями.Curr Opin.Lipidol. 2006; 17 (1): 17-21. Просмотр аннотации.

Guinard, JX, Zoumas-Morse, C., Dietz, J., Goldberg, S., Holz, M., Heck, E., and Amoros, A. Влияет ли потребление пива, алкоголя и горьких веществ на горечь? восприятие? Physiol Behav 1996; 59 (4-5): 625-631. Просмотр аннотации.

Густафсон Р. Пивное опьянение и физическая агрессия у мужчин. Зависимость от наркотиков и алкоголя. 1988; 21 (3): 237-242. Просмотр аннотации.

Хардинг, А. Х., Сарджант, Л. А., Хоу, К. Т., Уэлч, А., Оукс, С., Любен, Р. Н., Бингхэм, С., Дэй, Н. Е. и Уэрхэм, Н. Дж. Поперечная связь между общим уровнем и типом потребления алкоголя и уровнем гликозилированного гемоглобина: исследование EPIC-Norfolk. Eur J Clin Nutr 2002; 56 (9): 882-890. Просмотр аннотации.

Хендрикс, Х. Ф., Винстра, Дж., Велтуис-те Вирик, Э. Дж., Шаафсма, Г. и Клуфт, С. Влияние умеренной дозы алкоголя с ужином на фибринолитические факторы. BMJ 4-16-1994; 308 (6935): 1003-1006. Просмотр аннотации.

Имхоф, А., Woodward, M., Doering, A., Helbecque, N., Loewel, H., Amouyel, P., Lowe, GD, and Koenig, W. Общее потребление алкоголя, пива, вина и системных маркеров воспаления в западных странах. Европа: результаты трех образцов MONICA (Аугсбург, Глазго, Лилль). Eur Heart J 2004; 25 (23): 2092-2100. Просмотр аннотации.

Иоффе, Б. И., Роуч, Л., Бейкер, С., Шайрес, Р., Сандлер, М., и Сефтель, Х. С. Неспособность вызвать реактивную гипогликемию при употреблении алкогольного напитка на основе крахмала (сорго). Энн Клин Биохим 1981; 18 (Pt 1): 22-24.Просмотр аннотации.

Джугдаосинг, Р., О’Коннелл, М. А., Срипаньякорн, С., и Пауэлл, Дж. Дж. Умеренное потребление алкоголя и повышенная минеральная плотность костей: потенциальные этанольные и неэтанольные механизмы. Proc Nutr Soc 2006; 65 (3): 291-310. Просмотр аннотации.

Каплан, Р.Ф., Хессельброк, В.М., О’Коннор, С., и ДеПальма, Н. Поведенческие и ЭЭГ-реакции на алкоголь у неалкогольных мужчин с семейным анамнезом алкоголизма. Prog. Neuropsychopharmacol.Biol Psychiatry 1988; 12 (6): 873-885. Просмотр аннотации.

Келсо, Дж. М., Китинг, М. У., Сквиллас, Д. Л., О’Коннелл, Э. Дж., Юнгингер, Дж. У. и Сакс, М. I. Анафилактоидная реакция на этанол. Энн Аллерджи 1990; 64 (5): 452-454. Просмотр аннотации.

Кнолль, М. Р., Колбель, К. Б., Тейссен, С. и Сингер, М. В. Действие чистого этанола и некоторых алкогольных напитков на слизистую оболочку желудка у здоровых людей: описательное эндоскопическое исследование. Эндоскопия 1998; 30 (3): 293-301. Просмотр аннотации.

Кольбель, К. Б., Сингер, М. В., Дорш, В., Креге, П., Эйсселеин, В. Е., Лайер, П., и Гебелл, Х. Панкреатические и желудочные реакции на желудочное пиво по сравнению с пивом тощей кишки у людей. Поджелудочная железа 1988; 3 (1): 89-94. Просмотр аннотации.

Кондо, К. Пиво и здоровье: профилактическое воздействие компонентов пива на болезни, связанные с образом жизни. Биофакторы 2004; 22 (1-4): 303-310. Просмотр аннотации.

Конрат, К., Меннен, Л. И., Касес, Э., Лепинай, П., Ракотозафи, Ф., Форхан, А., и Балкау, Б. Потребление алкоголя и инсулин натощак у французских мужчин и женщин. D.E.S.I.Р. Этюд. Диабет Метаб 2002; 28 (2): 116-123. Просмотр аннотации.

Кривачи П., Сабо К., Койсс И. и Балинт А. Профилактика карциноидного опухолевого криза. Orv.Hetil. 1-19-1992; 133 (3): 163-166. Просмотр аннотации.

Куэндиг, Х., Плант, М.А., Плант, М.Л., Миллер, П., Кунтше, С., и Гмель, Г. Неблагоприятные последствия, связанные с алкоголем: межкультурные различия в процессе атрибуции среди молодых людей. Eur J Public Health 2008; 18 (4): 386-391. Просмотр аннотации.

Launoy, G., Милан, C., Дэй, Н. Э., Фэвр, Дж., Пиенковски, П. и Жинью, М. Рак пищевода во Франции: потенциальное значение горячих алкогольных напитков. Int J Cancer 6-11-1997; 71 (6): 917-923. Просмотр аннотации.

Лауверис Р. и Лисон Д. Риски для здоровья, связанные с воздействием кобальта — обзор. Sci Total Environ 6-30-1994; 150 (1-3): 1-6. Просмотр аннотации.

Лейра Р. и Родригес Р. [Диета и мигрень]. Rev Neurol. 1996; 24 (129): 534-538. Просмотр аннотации.

Letenneur, L., Larrieu, S., and Barberger-Gateau, P.Употребление алкоголя и табака как факторы риска деменции: обзор эпидемиологических исследований. Биомедицин. 2004; 58 (2): 95-99. Просмотр аннотации.

Лижинский, В. Соединения N-нитрозо в рационе. Mutat.Res 7-15-1999; 443 (1-2): 129-138. Просмотр аннотации.

Линденталь Б. и фон Бергманн К. Экскреция с мочой и концентрация мевалоновой кислоты в сыворотке крови при остром приеме алкоголя. Метаболизм 2000; 49 (1): 62-66. Просмотр аннотации.

Лукасевич, Э., Меннен, Л. И., Бертрей, С., Арно, Н., Прециози, П., Галан, П., и Херкберг, С. Потребление алкоголя в зависимости от индекса массы тела и соотношения талии и бедер: важность типа алкогольного напитка. Общественное здравоохранение Nutr 2005; 8 (3): 315-320. Просмотр аннотации.

Мартинес-Флорез, С., Гонсалес-Галлего, Дж., Кулебрас, Дж. М., и Тунон, М. Дж. [Флавоноиды: свойства и антиоксидантное действие]. Nutr Hosp. 2002; 17 (6): 271-278. Просмотр аннотации.

Масарей, Дж. Р., Падди, И. Б., Роуз, И. Л., Линч, В. Дж., Вандонген, Р., и Бейлин, Л. Дж. Влияние потребления алкоголя на концентрацию липопротеинов-липидов и аполипопротеинов в сыворотке. Результаты интервенционного исследования на здоровых предметах. Атеросклероз 1986; 60 (1): 79-87. Просмотр аннотации.

Mennen, LI, de Courcy, GP, Guilland, JC, Ducros, V., Zarebska, M., Bertrais, S., Favier, A., Hercberg, S., и Galan, P. Связь между концентрациями гомоцистеина и потребление различных видов алкогольных напитков: исследование французских добавок с антиоксидантными витаминами и минералами.Am J Clin Nutr 2003; 78 (2): 334-338. Просмотр аннотации.

Monaci, L. и Palmisano, F. Определение охратоксина A в пищевых продуктах: современные и аналитические задачи. Anal.Bioanal.Chem 2004; 378 (1): 96-103. Просмотр аннотации.

Мортенсен, Л. Х., Соренсен, Т. И., и Гронбек, М. Интеллект в отношении более позднего предпочтения напитков и потребления алкоголя. Наркомания 2005; 100 (10): 1445-1452. Просмотр аннотации.

Мукамал К. Дж., Маклур М., Мюллер Дж. Э. и Миттлман М. А. Выпивка и смертность после острого инфаркта миокарда.Тираж 12-20-2005; 112 (25): 3839-3845. Просмотр аннотации.

Натан П. А., Кенистон Р. К., Локвуд Р. С. и Медоуз К. Д. Табак, кофеин, алкоголь и синдром запястного канала в американской промышленности. Поперечное исследование 1464 рабочих. J. Occup.Environ Med 1996; 38 (3): 290-298. Просмотр аннотации.

Нибергалл-Рот, Э., Хардер, Х. и Сингер, М. В. Обзор: острые и хронические эффекты этанола и алкогольных напитков на экзокринную секрецию поджелудочной железы in vivo и in vitro.Alcohol Clin Exp Res 1998; 22 (7): 1570-1583. Просмотр аннотации.

Нунан Д. М., Бенелли Р. и Альбини А. Ангиогенез и профилактика рака: видение. Последние результаты Cancer Res 2007; 174: 219-224. Просмотр аннотации.

Pehl, C., Wendl, B., and Pfeiffer, A. Белое вино и пиво вызывают гастроэзофагеальный рефлюкс у пациентов с рефлюксной болезнью. Алимент.Pharmacol Ther 6-1-2006; 23 (11): 1581-1586. Просмотр аннотации.

Pelucchi, C., Negri, E., Franceschi, S., Talamini, R., and La, Vecchia C.Употребление алкоголя и рак мочевого пузыря. J Clin Epidemiol 2002; 55 (7): 637-641. Просмотр аннотации.

Петерсон, В. Л. Влияние пищи, напитков и НПВП на секрецию желудочного сока и целостность слизистой оболочки. Йельский институт биологии и медицины 1996; 69 (1): 81-84. Просмотр аннотации.

Померло, Дж., Макки, М., Роуз, Р., Херпфер, К. В., Ротман, Д., и Туманов, С. Пьянство в Содружестве Независимых Государств — данные из восьми стран. Наркомания 2005; 100 (11): 1647-1668. Просмотр аннотации.

Пополим, В.D. and De, V.C.P. Оценка воздействия сульфитов с пищей с использованием бразильских студентов в качестве выборки. Пищевая добавка Контам 2005; 22 (11): 1106-1112. Просмотр аннотации.

Possemiers, S., Bolca, S., Grootaert, C., Heyerick, A., Decroos, K., Dhooge, W., De, Keukeleire D., Rabot, S., Verstraete, W., and Van de Wiele, T. Пренилфлавоноид изоксантогумол из хмеля (Humulus lupulus L.) активируется в мощный фитоэстроген 8-пренилнарингенин in vitro и в кишечнике человека. J Nutr 2006; 136 (7): 1862-1867.Просмотр аннотации.

Поттер, Дж. Ф., Уотсон, Р. Д., Скан, В., и Биверс, Д. Г. Прессорные и метаболические эффекты алкоголя у нормотензивных субъектов. Гипертония 1986; 8 (7): 625-631. Просмотр аннотации.

Puddey, I. B., Beilin, L. J., Vandongen, R., and Rouse, I. L. Рандомизированное контролируемое исследование влияния потребления алкоголя на артериальное давление. Clin Exp Pharmacol Physiol 1985; 12 (3): 257-261. Просмотр аннотации.

Пудди, И. Б., Бейлин, Л. Дж., Вандонген, Р., Роуз, И. Л., и Роджерс, П. Доказательства прямого влияния употребления алкоголя на артериальное давление у мужчин с нормальным давлением. Рандомизированное контролируемое исследование. Гипертония 1985; 7 (5): 707-713. Просмотр аннотации.

Puddey, I. B., Croft, K. D., Abdu-Amsha, Caccetta R., and Beilin, L. J. Алкоголь, свободные радикалы и антиоксиданты. Novartis.Found.Symp. 1998; 216: 51-62. Просмотр аннотации.

Пурохит В. Умеренное потребление алкоголя и уровни эстрогена у женщин в постменопаузе: обзор. Alcohol Clin Exp Res 1998; 22 (5): 994-997.Просмотр аннотации.

Пиорала, Э. Тенденции потребления алкоголя в Испании, Португалии, Франции и Италии с 1950-х по 1980-е годы. Br J Addict. 1990; 85 (4): 469-477. Просмотр аннотации.

Ракич, В., Падди, И. Б., Берк, В., Диммит, С. Б., и Бейлин, Л. Дж. Влияние характера потребления алкоголя на артериальное давление у регулярно пьющих: контролируемое исследование. J. Hypertens 1998; 16 (2): 165-174. Просмотр аннотации.

Ракич, В., Падди, И. Б., Диммит, С. Б., Берк, В., и Бейлин, Л. Дж.Контролируемое исследование влияния характера потребления алкоголя на уровень липидов в сыворотке крови у лиц, регулярно пьющих. Атеросклероз 1998; 137 (2): 243-252. Просмотр аннотации.

Ранстам Дж. И Олссон Х. Алкоголь, курение сигарет и риск рака груди. Обнаружение рака. Пред. 1995; 19 (6): 487-493. Просмотр аннотации.

Римм, Э. Б., Клацки, А., Гробби, Д., и Штампфер, М. Дж. Обзор умеренного потребления алкоголя и снижения риска ишемической болезни сердца: эффект от пива, вина или спиртных напитков.BMJ 3-23-1996; 312 (7033): 731-736. Просмотр аннотации.

Rohsenow, D. J., Howland, J., Minsky, S. J. и Arnedt, J. T. Влияние пьянства курсантов морской академии на похмелье, ощущение сна и работу судовой электростанции на следующий день. Дж. Стад. Алкоголь 2006; 67 (3): 406-415. Просмотр аннотации.

Сааг К. Г. и Микулс Т. Р. Последние достижения в эпидемиологии подагры. Curr Rheumatol Rep 2005; 7 (3): 235-241. Просмотр аннотации.

Скальберт А. и Уильямсон Г. Потребление с пищей и биодоступность полифенолов.J Nutr 2000; 130 (8S Suppl): 2073S-2085S. Просмотр аннотации.

Schulz, M., Liese, AD, Mayer-Davis, EJ, D’Agostino, RB, Jr., Fang, F., Sparks, KC, and Wolever, TM Корреляты пищевого гликемического индекса: новые аспекты Перспектива народонаселения. Br J Nutr 2005; 94 (3): 397-406. Просмотр аннотации.

Зайлер, К. [Алкоголь, сердце и сердечно-сосудистая система]. Ther Umsch. 2000; 57 (4): 200-204. Просмотр аннотации.

Сирксма, А., Саркола, Т., Эрикссон, К. Дж., Ван дер Гааг, М.С., Гробби Д. Э. и Хендрикс Х. Ф. Влияние умеренного потребления алкоголя на уровни дегидроэпиандростерона сульфата, тестостерона и эстрадиола в плазме у мужчин среднего возраста и женщин в постменопаузе: интервенционное исследование, контролируемое диетой. Alcohol Clin Exp Res 2004; 28 (5): 780-785. Просмотр аннотации.

Sierksma, A., van der Gaag, M. S., Kluft, C., and Hendriks, H. F. Умеренное употребление алкоголя снижает уровни C-реактивного белка и фибриногена в плазме; рандомизированное интервенционное исследование, контролируемое диетой.Eur J Clin Nutr 2002; 56 (11): 1130-1136. Просмотр аннотации.

Сирксма, А., ван дер Гааг, М. С., ван, Тол А., Джеймс, Р. У. и Хендрикс, Х. Ф. Кинетика холестерина ЛПВП и активности параоксоназы у умеренных потребителей алкоголя. Alcohol Clin Exp Res 2002; 26 (9): 1430-1435. Просмотр аннотации.

Сингер М. В. и Леффманн К. Алкоголь и секреция желудочного сока у человека: краткий обзор. Scand J Gastroenterol Suppl 1988; 146: 11-21. Просмотр аннотации.

Стивенс, Дж. Ф. и Пейдж, Дж. Э.Ксантохумол и родственные пренилфлавоноиды из хмеля и пива: за ваше здоровье! Фитохимия 2004; 65 (10): 1317-1330. Просмотр аннотации.

Суонсон, К. А., Уилбэнкс, Г. Д., Твиггс, Л. Б., Мортел, Р., Берман, М. Л., Барретт, Р. Дж., И Бринтон, Л. А. Умеренное употребление алкоголя и риск рака эндометрия. Эпидемиология 1993; 4 (6): 530-536. Просмотр аннотации.

Tat-Ha, C. [алкоголь и беременность: каков уровень риска?]. J. Toxicol.Clin Exp 1990; 10 (2): 105-114. Просмотр аннотации.

Уярел, Х., Оздол, К., Генцер, А. М., Окмен, Э., и Кам, Н. Острое употребление алкоголя и дисперсия QT у здоровых субъектов. Дж. Стад. Алкоголь 2005; 66 (4): 555-558. Просмотр аннотации.

van der Gaag, MS, van den, Berg R., van den, Berg H., Schaafsma, G., and Hendriks, HF Умеренное потребление пива, красного вина и спиртных напитков оказывает противодействующее действие на антиоксиданты плазмы у людей среднего возраста. мужчины. Eur J Clin Nutr 2000; 54 (7): 586-591. Просмотр аннотации.

ван дер Гааг, М. С., ван, Тол А., Шик, Л. М., Джеймс, Р. В., Ургерт, Р., Шаафсма, Г., и Хендрикс, Х. Ф. Ежедневное умеренное употребление алкоголя увеличивает активность параоксоназы в сыворотке; рандомизированное интервенционное исследование, контролируемое диетой, с участием мужчин среднего возраста. Атеросклероз 1999; 147 (2): 405-410. Просмотр аннотации.

van der Gaag, M. S., van, Tol A., Vermunt, S. H., Scheek, L. M., Schaafsma, G., and Hendriks, H. F. Употребление алкоголя стимулирует ранние этапы обратного транспорта холестерина. J. Lipid Res 2001; 42 (12): 2077-2083. Просмотр аннотации.

Висконти, А. и Де, Джироламо А. Пригодность по назначению — аналитические разработки охратоксина А. Пищевая добавка Contam 2005; 22 Suppl 1: 37-44. Просмотр аннотации.

Веллманн, К. Ф. [«Biere au cobalt». Замечания о «Квебекском миокардозе пьющего пиво». Dtsch.Med Wochenschr. 3-15-1968; 93 (11): 500-501. Просмотр аннотации.

Вестни, Л., Бруни, Р., Росс, Б., Кларк, Дж. Ф., Раджгуру, С., и Ахлувалия, Б. Доказательства того, что уровни гонадных гормонов в околоплодных водах снижены у мужчин, рожденных от людей, употребляющих алкоголь.Алкоголь Алкоголь 1991; 26 (4): 403-407. Просмотр аннотации.

Ямамото Т., Мориваки Ю. и Такахаши С. Влияние этанола на метаболизм пуриновых оснований (гипоксантин, ксантин и мочевая кислота). Clin Chim Acta 2005; 356 (1-2): 35-57. Просмотр аннотации.

Ямамото, Т., Мориваки, Ю., Такахаши, С., Цуцуми, З., Ка, Т., Фукути, М., и Хада, Т. Влияние пива на плазменные концентрации уридиновых и пуриновых оснований. Метаболизм 2002; 51 (10): 1317-1323. Просмотр аннотации.

Зилкенс, Р.Р., Берк, В., Ходжсон, Дж. М., Барден, А., Бейлин, Л. Дж., И Пудди, И. Б. Красное вино и пиво повышают артериальное давление у мужчин с нормальным давлением. Гипертония 2005; 45 (5): 874-879. Просмотр аннотации.

Зилкенс Р. Р., Берк В., Уоттс Г., Бейлин Л. Дж. И Падди И. Б. Влияние употребления алкоголя на чувствительность к инсулину у мужчин: рандомизированное контролируемое исследование. Уход за диабетом 2003; 26 (3): 608-612. Просмотр аннотации.

Зилкенс, Р. Р., Рич, Л., Берк, В., Бейлин, Л. Дж., Уоттс, Г. Ф., и Падди, И.B. Влияние употребления алкоголя на функцию эндотелия у мужчин: рандомизированное контролируемое исследование. J Hypertens 2003; 21 (1): 97-103. Просмотр аннотации.

Абрамсон Дж. Л., Уильямс С. А., Крумхольц Х. М., Ваккарино В. Умеренное употребление алкоголя и риск сердечной недостаточности среди пожилых людей. JAMA 2001; 285: 1971-7. Просмотр аннотации.

Аджани У.А., Газиано Дж. М., Лотуфо ПА и др. Потребление алкоголя и риск ишемической болезни сердца в зависимости от диабетического статуса. Тираж 2000; 102: 500-5. Просмотр аннотации.

Ajani UA, Hennekens CH, Spelsberg, A, et al.Потребление алкоголя и риск сахарного диабета 2 типа среди врачей-мужчин в США. Arch Intern Med 2000; 160: 1025-30. Просмотр аннотации.

Аримото-Кобаяси С., Сугияма С., Харада Н. и др. Подавляющее действие пива и других алкогольных напитков на мутагенез и образование аддуктов ДНК, вызванное некоторыми канцерогенами. Журнал Agri Food Chem 1999; 47: 221-30. Просмотр аннотации.

Баер Д. Д., Джадд Дж. Т., Клевиденс Б. А. и др. Умеренное потребление алкоголя снижает факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у женщин в постменопаузе, получающих контролируемую диету.Am J Clin Nutr 2002; 75: 593-9. Просмотр аннотации.

Бергер К., Аджани У.А., Касе С.С. и др. Употребление алкоголя от легкого до умеренного и риск инсульта среди врачей-мужчин в США. N Engl J Med 1999; 341: 1557-64. Просмотр аннотации.

Бобак М., Скодова З., Сурок М. Пиво и ожирение: кросс-секционное исследование. Eur J Clin Nutr 2003; 57: 1250-53. Просмотр аннотации.

Боффетта П., Гарфинкель Л. Употребление алкоголя и смертность среди мужчин, участвовавших в проспективном исследовании Американского онкологического общества. Эпидемиология 1990; 1: 342-8.Просмотр аннотации.

Bosetti C, La Vecchia C, Negri E, Franceschi S. Вино и другие алкогольные напитки и риск рака пищевода. Eur J Clin Nutr 2000; 54: 918-20. Просмотр аннотации.

Бреннер Х., Ротенбахер Д., Боде Г., Адлер Г. Связь курения, употребления алкоголя и кофе с активной инфекцией Helicobacter pylori: перекрестное исследование. BMJ 1997; 315: 1489-92. Просмотр аннотации.

Burnham TH, ed. Факты о лекарствах и сравнения, обновляется ежемесячно. Факты и сравнения.Луи, штат Миссури.

Камарго Калифорния, Стампфер М.Дж., Глинн Р.Дж. и др. Умеренное употребление алкоголя и риск развития стенокардии или инфаркта миокарда у врачей-мужчин в США. Энн Интерн Мед 1997; 126: 372-5. Просмотр аннотации.

Cervilla JA, Prince M, Joels S, et al. Долгосрочные предикторы когнитивного исхода в когорте пожилых людей с артериальной гипертензией. Br J Psychiatry 2000; 177: 66-71. Просмотр аннотации.

Colgate EC, Miranda CL, Stevens JF и др. Ксантохумол, пренилфлавоноид, полученный из хмеля, вызывает апоптоз и ингибирует активацию NF-kappaB в эпителиальных клетках простаты.Cancer Lett 2007; 246: 201-9. Просмотр аннотации.

Criqui MH. Алкоголь и ишемическая болезнь сердца: постоянная взаимосвязь и последствия для общественного здравоохранения. Clin Chim Acta 1996; 246: 51-7. Просмотр аннотации.

де Бур MC, Schippers GM, van der Staak CP. Алкоголь и социальная тревожность у женщин и мужчин: фармакологические эффекты и эффекты ожидания. Поведение наркомана 1993; 18: 117-26. Просмотр аннотации.

Ди Кастельнуово А., Ротондо С., Яковьелло Л. и др. Мета-анализ потребления вина и пива в отношении сосудистого риска.Circulation 2002; 105: 2836-44 .. Посмотреть аннотацию.

Dufour MC. Если вы употребляете алкогольные напитки в умеренных количествах: что это значит? J Nutr 2001; 131: 552S-61S. Просмотр аннотации.

Дункан Б. Б., Чемблесс Л. Е., Шмидт М. И. и др. Связь соотношения талии и бедер с вином отличается от потребления пива или крепких напитков. Am J Epidemiol 1995; 142: 1034-8. Просмотр аннотации.

Фернандес-Анайя С., Креспо Дж. Ф., Родригес Дж. Р. и др. Пивная анафилаксия. J Allergy Clin Immunol 1999; 103: 959-60.

Фесканич Д., Коррик С.А., Гринспен С.Л. и др. Умеренное потребление алкоголя и плотность костей у женщин в постменопаузе. J Womens Health 1999; 8: 65-73. Просмотр аннотации.

Fraser AG. Фармакокинетические взаимодействия между алкоголем и другими лекарствами. Clin Pharmacokinet 1997; 33: 79-90. Просмотр аннотации.

Фридман Л.А., Кимбалл А.В. Смертность от ишемической болезни сердца и потребление алкоголя во Фрамингеме. Am J Epidemiol 1986; 124: 481-9. Просмотр аннотации.

Галанис Д. Д., Джозеф К., Масаки К. Х. и др.Продольное исследование употребления алкоголя и когнитивных способностей у пожилых японских американских мужчин: исследование старения в Гонолулу-Азии. Am J Publ Health 2000; 90: 1254-9. Просмотр аннотации.

Ganry O, Baudoin C, Fardellone P. Влияние употребления алкоголя на минеральную плотность костей у пожилых женщин. Am J Epidemiol 2000; 151: 773-80. Просмотр аннотации.

Газиано Дж. М., Беринг Дж. Э., Бреслоу Дж. Л. и др. Умеренное потребление алкоголя, повышенный уровень липопротеинов высокой плотности и его субфракций, а также снижение риска инфаркта миокарда.N Engl J Med 1993; 329: 1829-34. Просмотр аннотации.

Гольдберг I, Моска L, Фортепиано MR, Фишер EA. AHA Science Advisory: Wine and your heart: научный совет для профессионалов здравоохранения от Комитета по питанию, Совета по эпидемиологии и профилактике и Совета по сердечно-сосудистому уходу Американской кардиологической ассоциации. Циркуляция 2001; 103: 472-5. Просмотр аннотации.

Горинштейн С., Земсер М., Берлинер М., Ломанн-Маттес М.Л. Умеренное потребление пива и положительные биохимические изменения у пациентов с коронарным атеросклерозом.J Intern Med 1997; 242: 219-24. Просмотр аннотации.

Gronbaek M, Becker U, Johnasen D, et al. Тип употребляемого алкоголя и смертность от всех причин, ишемической болезни сердца и рака. Энн Инт Мед 2000; 133: 411-9. Просмотр аннотации.

Hart CL, Smith GD, Hole DJ, Hawthorne VM. Потребление алкоголя и смертность от всех причин, ишемической болезни сердца и инсульта: результаты проспективного когортного исследования шотландских мужчин с последующим наблюдением в течение 21 года. BMJ 1999; 318: 1725-9. Просмотр аннотации.

Hennekens CH, Willett W., Rosner B, et al.Влияние пива, вина и спиртных напитков на коронарную смерть. JAMA 1979; 242: 1973-4. Просмотр аннотации.

Isselbacher KJ, Braunwald E, Wilson JD, et al. Принципы внутренней медицины Харрисона. 13-е изд. Нью-Йорк, Нью-Йорк: Макгроу-Хилл, 1994.

Ка, Т., Ямамото, Т., Мориваки, Ю., Кая, М., Цудзита, Дж., Такахаши, С., Цуцуми, З., Фукути, М. и Хада Т. Влияние физических упражнений и пива на концентрацию пуриновых оснований в плазме и экскрецию с мочой. J Rheumatol 2003; 30 (5): 1036-1042. Просмотр аннотации.

Каннель ВБ, Эллисон RC. Алкоголь и ишемическая болезнь сердца: доказательства защитного эффекта. Clin Chim Acta 1996; 246: 59-76. Просмотр аннотации.

Като Х., Йошикава М., Миядзаки Т. и др. Экспрессия белка p53, связанная с привычками к курению и употреблению алкогольных напитков у пациентов с раком пищевода. Cancer Lett 2001; 167: 65-72. Просмотр аннотации.

Kiechl S, Willeit J, Rungger G, et al. Употребление алкоголя и атеросклероз: какая связь? Предполагаемые результаты исследования Bruneck Study.Инсульт 1998; 29: 900-7. Просмотр аннотации.

Клацкий А.Л., Армстронг М.А., Фридман Г.Д. Красное вино, белое вино, ликер, пиво и риск госпитализации ишемической болезни сердца. Am J Cardiol 1997; 80: 416-20. Просмотр аннотации.

Клацкий АЛ. Следует ли пациентам с сердечными заболеваниями употреблять алкоголь. JAMA 2001; 285: 2004-6. Просмотр аннотации.

Келер К.М., Баумгартнер Р.Н., Гарри П.Дж. и др. Связь потребления фолиевой кислоты и сывороточного гомоцистеина у пожилых людей в зависимости от приема витаминов и употребления алкоголя.Am J Clin Nutr 2001; 73: 628-37. Просмотр аннотации.

Кох-Банерджи П., Чу Н., Шпигельман Д. и др. Проспективное исследование связи изменений в рационе питания, физической активности, употреблении алкоголя и курения с 9-летним увеличением окружности талии среди 16 587 мужчин США. Am J Clin Nutr 2003; 78: 719-27 .. Просмотреть аннотацию.

Langer RD, Criqui MH, Reed DM. Липопротеины и артериальное давление как биологические пути воздействия умеренного потребления алкоголя на ишемическую болезнь сердца. Циркуляция 1992; 85: 910-5.Просмотр аннотации.

Лю Й., Танака Х., Сасадзуки С. и др. Потребление алкоголя и тяжесть ангиографически определенной ишемической болезни сердца у японских мужчин и женщин. Атеросклероз 2001; 156: 177-83. Просмотр аннотации.

Маларчер А.М., Джайлс У.Х., Крофт Дж. Б. и др. Потребление алкоголя, тип напитка и риск инфаркта мозга у молодых женщин. Инсульт 2001; 32: 77-83. Просмотр аннотации.

Меннелла Дж. Влияние алкоголя на лактацию. Alcohol Res Health 2001; 25: 230-4. Просмотр аннотации.

Мишо Д.С., Джованнуччи Э., Виллетт В.С. и др. Потребление кофе и алкоголя и риск рака поджелудочной железы в двух предполагаемых когортах США. Эпидемиологические биомаркеры рака до 2001 г .; 10: 429-37. Просмотр аннотации.

Монтейро Р., Беккер Х., Азеведо И., Калхау С. Влияние флавоноидов хмеля (Humulus lupulus L.) на активность ароматазы (эстроген-синтазы). Agric Food Chem 2006; 54: 2938-43. Просмотр аннотации.

Мукамал К.Дж., Кониграв К.М., Миттлман М.А. и др. Роль режима употребления алкоголя и типа употребляемого алкоголя при ишемической болезни сердца у мужчин.N Engl J Med 2003; 348: 109-18. Просмотр аннотации.

Mukamal KJ, Longstreth W.T., Mittleman MA. Потребление алкоголя и субклинические данные магнитно-резонансной томографии головного мозга у пожилых людей: исследование здоровья сердечно-сосудистой системы. Инсульт 2001; 32: 1939-46. Просмотр аннотации.

Мукамал К.Дж., Маклур М., Мюллер Дж.Э. и др. Употребление алкоголя в анамнезе и смертность после острого инфаркта миокарда. JAMA 2001: 285: 1965-70. Просмотр аннотации.

Мукерджи С., Соррелл М.Ф. Влияние употребления алкоголя на метаболизм костей у пожилых женщин.Ам Дж. Клин Нутр 2000; 72: 1073. Просмотр аннотации.

Odou, P., Barthelemy, C., and Robert, H. Влияние семи напитков на распределение салицилата в организме человека. J Clin Pharm Ther 2001; 26 (3): 187-193. Просмотр аннотации.

Пирсон ТА. Алкоголь и болезни сердца. Циркуляция 1996; 94: 3023-5. Просмотр аннотации.

Пирсон ТА. Что посоветовать пациентам по поводу употребления алкоголя. Головоломка врача. JAMA 1994; 272: 967-8.

Пеннелл ММ. Один-два напитка в день могут снизить риск развития деменции Альцгеймера.Reuters Health. www.medscape.com/reuters/prof/2000/07/07.11/20000711epid005.html (по состоянию на 11 июля 2000 г.).

Rapuri PB, Gallagher JC, Balhorn KE, Ryschon KL. Потребление алкоголя и метаболизм костей у пожилых женщин. Am J Clin Nutr 2000; 72: 1206-13. Просмотр аннотации.

Рем Дж. Т., Бонди С. Дж., Семпос Коннектикут, Вуонг CV. Употребление алкоголя, заболеваемость и смертность от ишемической болезни сердца. Am J Epidemiol 1997; 146: 495-501. Просмотр аннотации.

Renaud SC, Gueguen R, Siest G, Salamon R. Вино, пиво и смертность мужчин среднего возраста из восточной Франции.Arch Intern Med 1999; 159: 1865-70. Просмотр аннотации.

Ридкер П.М., Воган Д.Е., Штампфер М.Дж. и др. Связь умеренного потребления алкоголя и концентрации в плазме крови активатора плазминогена эндогенного тканевого типа. JAMA 1994; 272: 929-33. Просмотр аннотации.

Римм Э.Б., Чан Дж., Штампфер М.Дж. и др. Проспективное исследование курения сигарет, употребления алкоголя и риска диабета у мужчин. Br Med J 1995; 310: 555-9. Просмотр аннотации.

Rimm EB, Stampfer MJ. Вино, пиво и крепкие напитки: неужели лошади другого цвета? Тираж 2002; 105: 2806-7.Просмотр аннотации.

Сакко Р.Л., Элкинд М., Боден-Альбала Б. и др. Защитный эффект умеренного употребления алкоголя при ишемическом инсульте. JAMA 1999; 281: 53-60. Просмотр аннотации.

Sesso HD, Stampfer MJ, Rosner B и др. Семилетние изменения в потреблении алкоголя и последующий риск сердечно-сосудистых заболеваний у мужчин. Arch Intern Med 2000; 160: 2605-12. Просмотр аннотации.

Shaper AG, Wannamethee SG. Потребление алкоголя и смертность мужчин среднего возраста с диагностированной ишемической болезнью сердца.Сердце 2000; 83: 394-9. Просмотр аннотации.

Одинарный KW, Gapstur SM. Алкоголь и рак груди: обзор эпидемиологических и экспериментальных данных и потенциальных механизмов. JAMA 2001; 286: 2143-51. Просмотр аннотации.

Соломон К.Г., Ху Ф.Б., Штампфер М.Дж. и др. Умеренное употребление алкоголя и риск ишемической болезни сердца среди женщин с сахарным диабетом 2 типа. Circulation 2000; 102: 494-9. Просмотр аннотации.

Stampfer MJ, Colditz GA, Willett WC, et al. Проспективное исследование умеренного потребления алкоголя и риска коронарной болезни и инсульта у женщин.N Engl J Med 1988; 319: 267-73. Просмотр аннотации.

Thadhani R, Camargo CA, Stampfer MJ, et al. Проспективное исследование умеренного потребления алкоголя и риска гипертонии у молодых женщин. Arch Intern Med 2002; 162: 569-74. Просмотр аннотации.

Таммел, К. Э., Слэттери, Дж. Т., Ро, Х., Чиен, Дж. Й., Нельсон, С. Д., Лаун, К. Э. и Уоткинс, П. Б. Этанол и производство гепатотоксического метаболита ацетаминофена у здоровых взрослых. Clin Pharmacol Ther 2000; 67 (6): 591-599. Просмотр аннотации.

Тун М.Дж., Пето Р., Лопес А.Д. и др. Потребление алкоголя и смертность среди взрослого населения США среднего и пожилого возраста. N Engl J Med 1997; 337: 1705-14. Просмотр аннотации.

Truelsen T, Gronbaek M, Schnohr P, et al. Употребление пива, вина и спиртных напитков и риск инсульта: исследование сердца в Копенгагене. Инсульт 1998; 29: 2467-72. Просмотр аннотации.

Vally H, de Klerk N, Thompson PJ. Алкогольные напитки: важные триггеры астмы. J Allergy Clin Immunol 2000; 105: 462-7. Просмотр аннотации.

van der Gaag MS, Ubbink JB, Sillanaukee P, et al. Влияние употребления красного вина, спиртных напитков и пива на уровень гомоцистеина в сыворотке крови. Ланцет 2000; 355: 1522. Просмотр аннотации.

Риск чрезмерного употребления алкоголя

Регулярное употребление более 14 единиц алкоголя в неделю может нанести вред вашему здоровью.

Рекомендуемый недельный лимит в 14 единиц эквивалентен 6 пинтам пива средней крепости или 10 маленьким бокалам вина низкой крепости.

Новые данные о вреде для здоровья от регулярного употребления алкоголя появились в последние годы.

Теперь стало лучше понимание связи между употреблением алкоголя и некоторыми болезнями, включая целый ряд видов рака.

Было пересмотрено ранее существовавшее мнение о том, что некоторый уровень алкоголя полезен для сердца.

Сейчас считается, что доказательства защитного эффекта умеренного употребления алкоголя менее убедительны, чем считалось ранее.

Рекомендации по употреблению алкоголя с низким уровнем риска

Чтобы снизить риск для здоровья от алкоголя, если вы пьете большую часть недель:

• мужчинам и женщинам рекомендуется не пить более 14 единиц в неделю на регулярной основе
• распределите потребление алкоголя на 3 или более дней, если вы регулярно пьете до 14 единиц в неделю
• , если вы хотите сократить потребление, старайтесь еженедельно проводить несколько дней без напитков

Если вы беременны или думаете, что можете забеременеть, самый безопасный способ — вообще не употреблять алкоголь, чтобы свести к минимуму риски для вашего ребенка.

Узнайте больше о беременности и алкоголе

Уровень отсутствия «безопасного» питья

Если вы пьете менее 14 единиц в неделю, это считается алкоголем с низким уровнем риска.

Это называется «низкий риск», а не «безопасный», потому что не существует безопасного уровня употребления алкоголя.

Типы болезней, которые могут развиться после 10-20 лет регулярного употребления более 14 единиц в неделю, включают:

Есть также свидетельства того, что регулярное употребление алкоголя с повышенным риском может ухудшить ваше психическое здоровье.

Исследования показали тесную связь между злоупотреблением алкоголем и членовредительством, включая самоубийство.

Воздействие алкоголя на ваше здоровье будет зависеть от того, сколько вы пьете. Чем меньше вы пьете, тем меньше риск для здоровья.

Прочтите об алкогольных единицах, чтобы определить, сколько алкоголя в ваших напитках.

Напиток ‘разовая сессия’

Слишком быстрое употребление слишком большого количества алкоголя за один раз может увеличить риск:

• несчастных случаев, повлекших травмы, в некоторых случаях приводящие к смерти
• неверное суждение о рискованных ситуациях
• потеря самообладания, например, незащищенный секс или насилие

Для снижения риска для здоровья за один сеанс:

• ограничение количества выпитых напитков
• пей помедленнее
• напиток с едой
• чередовать с водой или безалкогольными напитками

Узнать больше

Последняя проверка страницы: 23 мая 2019 г.
Срок следующего рассмотрения: 23 мая 2022 г.

Сколько напитков в неделю слишком много?

Для многих людей существует только два типа пьющих: умеренно пьющие и алкоголики.Однако это не точное представление. По мнению исследователей алкоголя, существует широкий спектр злоупотребления алкоголем.

Поскольку алкоголь может влиять на каждого человека по-разному, может быть трудно определить, что такое «слишком много алкоголя» для населения в целом, отсюда и широкое разнообразие рекомендаций по рекомендованному потреблению алкоголя.

Даже врачи могут давать своим пациентам совершенно разные практические правила, когда дело доходит до того, сколько алкоголя им следует употреблять. Некоторые предлагают ограничить употребление алкоголя тремя стаканами в день.Другие рекомендуют правило 1-2-3 (один напиток в день, не более двух одновременно, не более трех раз в неделю), в то время как некоторые могут просто заявить, что употребляют алкоголь «в умеренных количествах».

По данным Центров США по контролю и профилактике заболеваний, определение умеренного употребления алкоголя одним человеком может сильно отличаться от другого, и каждый третий взрослый американец употребляет чрезмерно алкоголь. Итак, сколько алкоголя можно выпить за неделю?

Употребление семи или более напитков в неделю считается чрезмерным или чрезмерным употреблением алкоголя для женщин, а употребление 15 или более напитков в неделю считается чрезмерным или чрезмерным употреблением алкоголя для мужчин.

Стандартный напиток, согласно определению Национального института злоупотребления алкоголем и алкоголизмом (NIAAA), эквивалентен:

• 12 жидких унций. пива (пятипроцентным содержанием алкоголя)
• 8-9 жидких унций. солодового спирта (при семипроцентном содержании алкоголя)
• 5 жидких унций вина столового (12-процентного содержания алкоголя)
• 1,5 жидких унции или шот 80-процентного дистиллированного спирта (при 40-процентном содержании алкоголя)

Почему алкоголь по-разному влияет на мужчин и женщин

Женщины усваивают и усваивают алкоголь иначе, чем мужчины.Женские тела, как правило, меньше по размеру, поэтому в них меньше воды и выше отношение массы печени к безжировой массе. Эти два фактора позволяют им быстрее достигать пикового уровня алкоголя в крови и быстрее расщеплять алкоголь, чем у большинства мужчин, поэтому их недельный лимит алкоголя намного ниже.

Исследования также показывают, что женщины могут быть более уязвимы к повреждению органов, вызванному алкоголем, чем мужчины. Однако мужчины чаще становятся зависимыми от алкоголя, чем женщины.

Другие факторы, которые могут повлиять на скорость переработки алкоголя в организме человека, включают:

• Масса тела: Масса тела человека определяет количество космического алкоголя, которое должно диффундировать внутри его тела.В целом, чем больше человек весит, тем ниже будет уровень концентрации алкоголя в крови (BAC) по сравнению с людьми, которые весят меньше, но пьют такое же количество.
• Другие лекарства: Другие лекарства и лекарства могут иметь побочные эффекты или непредсказуемые взаимодействия в сочетании с алкоголем. В некоторых случаях другие вещества могут усиливать действие алкоголя или вызывать смертельные взаимодействия.
• Есть до или во время питья: Когда кто-то ест до или во время употребления алкоголя, это может замедлить способность его организма перерабатывать алкоголь.Когда кто-то пьет натощак, алкоголь может раздражать пищеварительную систему и вызывать более быстрое всасывание алкоголя.

Риск для здоровья, связанный с употреблением слишком большого количества алкоголя

Чрезмерное употребление алкоголя, будь то один раз или каждую неделю, может серьезно подорвать общее состояние здоровья человека. Алкоголь может повлиять на каждый орган тела. Это депрессант центральной нервной системы (ЦНС), который быстро всасывается желудком и тонкой кишкой в ​​кровоток.Интенсивность воздействия алкоголя на организм напрямую зависит от его количества.

Существует много рисков для здоровья, связанных с чрезмерным употреблением алкоголя, в том числе:

Повреждение печени и поджелудочной железы

Пьянство может нанести серьезный вред печени, потому что именно здесь метаболизируется алкоголь. Однако печень может усваивать только небольшое количество алкоголя за раз, оставляя избыток алкоголя циркулировать по всему телу.Поражение печени, связанное с алкоголем, может привести к стеатозу (ожирение печени), алкогольному гепатиту (воспалению печени), фиброзу и циррозу (рубцеванию печени).

Употребление алкоголя также может вызвать выработку поджелудочной железой токсичных веществ, которые в конечном итоге могут привести к панкреатиту, опасному воспалению и набуханию кровеносных сосудов в поджелудочной железе, которое препятствует нормальному пищеварению.

Повреждение мозга

Алкоголь может нарушить коммуникационные пути в головном мозге и повлиять на его функции.Нарушения коммуникационных путей в мозге могут привести к внезапным изменениям настроения или поведения и затруднить четкое мышление или координацию движений.

Со временем чрезмерное употребление алкоголя еженедельно может вызвать необратимые повреждения или изменения физических структур мозга.

Болезнь сердца

Люди, употребляющие больше рекомендованного количества алкоголя в неделю, могут повредить свое сердце, вызывая такие проблемы, как:

• кардиомиопатия (растяжение и опускание сердечной мышцы)
• аритмии (нерегулярное сердцебиение)
• ход
• высокое кровяное давление

Повышенный риск некоторых видов рака

Регулярное употребление алкоголя в больших количествах может также увеличить риск развития некоторых видов рака, включая рак ротовой полости, пищевода, горла, печени и груди.Поскольку наиболее распространенный способ употребления алкоголя — это питье, части тела, с которыми алкоголь контактирует чаще всего, часто наиболее восприимчивы.

Отказ иммунной системы

Чрезмерное употребление алкоголя еженедельно может ослабить иммунную систему человека, делая его организм более восприимчивым к другим заболеваниям. Хроническое употребление алкоголя с большей вероятностью подвергнет людей таким заболеваниям, как пневмония и туберкулез, по сравнению с людьми, которые воздерживаются от алкоголя. Даже большое количество выпивки за один раз может замедлить способность организма противостоять инфекциям — до 24 часов после употребления алкоголя.

Когда чрезмерное употребление алкоголя становится зависимостью?

Чрезмерное употребление алкоголя не всегда означает тяжелое расстройство, связанное с употреблением алкоголя (AUD). Фактически, около 90 процентов людей, которые злоупотребляют алкоголем, вряд ли соответствуют критериям расстройства, связанного с употреблением алкоголя.

Тяжелые расстройства, связанные с употреблением алкоголя, также известные как алкогольная зависимость или алкоголизм, являются хроническим заболеванием. Некоторые признаки тяжелого расстройства, связанного с употреблением алкоголя, могут включать:

• неспособность ограничить употребление алкоголя
• продолжает пить, несмотря на личную потерю или профессиональные проблемы
• нужно пить больше, чтобы получить тот же эффект
• так сильно хочется пить, что невозможно думать ни о чем другом

Алкоголь является проблемой, если он вызывает проблемы в личных отношениях, школе, общественной деятельности или в том, как человек думает и чувствует.Если предполагается, что у кого-то возникла проблема с алкоголем, лучше всего проконсультироваться с лечащим врачом или наркологом для получения дополнительной информации.

Варианты лечения злоупотребления алкоголем и наркомании

Есть много вариантов лечения злоупотребления алкоголем и наркомании. Люди, которые борются с алкоголем, могут остановиться самостоятельно, если они еще не стали зависимыми от этого вещества. Однако тем, у кого развилась зависимость от алкоголя, скорее всего, потребуется профессиональная помощь, чтобы бросить пить.

Стационарные центры реабилитации от наркозависимости и алкоголизма сочетают в себе медикаментозное лечение, такое как налтрексон (вивитрол) или дисульфирам (антабус), и поведенческую терапию, например диалектическую поведенческую терапию, чтобы помочь людям преодолеть свою зависимость от алкоголя. Эти программы учат людей об их зависимости и тому, как распознавать их триггеры, чтобы они были готовы к жизни после лечения.

.