Яйцо куриное — химический состав, пищевая ценность, БЖУ

Вес порции, г

{

{
Поштучно

{


{


{

1 шт — 50,0 г2 шт — 100,0 г3 шт — 150,0 г4 шт — 200,0 г5 шт — 250,0 г6 шт — 300,0 г7 шт — 350,0 г8 шт — 400,0 г9 шт — 450,0 г10 шт — 500,0 г11 шт — 550,0 г12 шт — 600,0 г13 шт — 650,0 г14 шт — 700,0 г15 шт — 750,0 г16 шт — 800,0 г17 шт — 850,0 г18 шт — 900,0 г19 шт — 950,0 г20 шт — 1 000,0 г21 шт — 1 050,0 г22 шт — 1 100,0 г23 шт — 1 150,0 г24 шт — 1 200,0 г25 шт — 1 250,0 г26 шт — 1 300,0 г27 шт — 1 350,0 г28 шт — 1 400,0 г29 шт — 1 450,0 г30 шт — 1 500,0 г31 шт — 1 550,0 г32 шт — 1 600,0 г33 шт — 1 650,0 г34 шт — 1 700,0 г35 шт — 1 750,0 г36 шт — 1 800,0 г37 шт — 1 850,0 г38 шт — 1 900,0 г39 шт — 1 950,0 г40 шт — 2 000,0 г41 шт — 2 050,0 г42 шт — 2 100,0 г43 шт — 2 150,0 г44 шт — 2 200,0 г45 шт — 2 250,0 г46 шт — 2 300,0 г47 шт — 2 350,0 г48 шт — 2 400,0 г49 шт — 2 450,0 г50 шт — 2 500,0 г51 шт — 2 550,0 г52 шт — 2 600,0 г53 шт — 2 650,0 г54 шт — 2 700,0 г55 шт — 2 750,0 г56 шт — 2 800,0 г57 шт — 2 850,0 г58 шт — 2 900,0 г59 шт — 2 950,0 г60 шт — 3 000,0 г61 шт — 3 050,0 г62 шт — 3 100,0 г63 шт — 3 150,0 г64 шт — 3 200,0 г65 шт — 3 250,0 г66 шт — 3 300,0 г67 шт — 3 350,0 г68 шт — 3 400,0 г69 шт — 3 450,0 г70 шт — 3 500,0 г71 шт — 3 550,0 г72 шт — 3 600,0 г73 шт — 3 650,0 г74 шт — 3 700,0 г75 шт — 3 750,0 г76 шт — 3 800,0 г77 шт — 3 850,0 г78 шт — 3 900,0 г79 шт — 3 950,0 г80 шт — 4 000,0 г81 шт — 4 050,0 г82 шт — 4 100,0 г83 шт — 4 150,0 г84 шт — 4 200,0 г85 шт — 4 250,0 г86 шт — 4 300,0 г87 шт — 4 350,0 г88 шт — 4 400,0 г89 шт — 4 450,0 г90 шт — 4 500,0 г91 шт — 4 550,0 г92 шт — 4 600,0 г93 шт — 4 650,0 г94 шт — 4 700,0 г95 шт — 4 750,0 г96 шт — 4 800,0 г97 шт — 4 850,0 г98 шт — 4 900,0 г99 шт — 4 950,0 г100 шт — 5 000,0 г

Яйцо куриное сырое

• 
  
  Штук2,0
  
  
  яиц (крупных)









• 
  
  Вес с отходами113,6 г
  
  
  Отходы: яичная скорлупа (12% от веса).
  В расчётах используется
  вес только съедобной части продукта.
  

Витамины яичного желтка

Желток куриного яйца представляет собой 33% от общего объема яйца. При этом он является самой калорийной его частью, а количество ккал в желтке превышает количество калорий в белке в 3 раза.

Известно, что в составе яичного желтка содержатся протеины, холестерин, углеводы, жиры и другие полезные элементы. Однако несмотря на такой состав, злоупотреблять потреблением яиц не стоит – этим можно только навредить. Ведь избыток того же холестерина может привести к образованию атеросклеротических бляшек.

Кроме того, куриное яйцо представляет собой продукт, богатый макро- и микроэлементами, а также полный набор витаминов. Медики и ученые провели целый ряд исследований, в результате которых выяснилось, что в желтке куриного яйца есть витамины А, группы В, D, H, РР, бета-каротин и холин. Также в нем содержатся кальций, натрий, магний, хлор, йод, медь, фосфор, кобальт и т.д.

Регулярное применение желтка куриного яйца, по утверждению медиков, позволяет обеспечить полноценное нормальное функционирование организма человека. С его помощью регулируется деятельность сердечно-сосудистой и нервной системы. Также применение яичного желтка в пищу помогает улучшить обменные процессы. Для примера: холин регулирует обмен веществ, лецитин питает как нервную, так и мозговую ткани. Причем яйцо организмом человека усваивается полностью, не оставляя шлаков и токсинов.

Эксперты говорят, что жиры и холестерин, которые есть в яичном желтке, способствуют и нормализации уровня гормона тестостерона у мужчина. Что в свою очередь помогает улучшить потенцию.

Употребление куриного желтка дарит ощущение счастья, ведь холин, содержащийся в нем, расщепляется на вещества, содержащие гормоны счастья. Поэтому рекомендуется активно потреблять яйца в периоды особой активности, например, во время сессии в университете, а также, если вы находитесь в глубоком стрессе.

Клинические исследования подтвердили, что употребление яичного желтка беременной женщиной самым положительным образом сказывается на развитии мозга эмбриона. Нервная система формируется правильно. Поэтому будущим матерям рекомендуют обязательно включать в свой рацион яйца.

Кроме того, желток куриного яйца позволяет улучшить пищеварение, успокаивает кашель при заболевании коклюшем, лечит варикоз и ускоряет заживление различных кожных язв. Часто желтки куриных яиц применяют для лечения ожогов.

Часто возникает вопрос: как нужно употреблять яйца – в сыром виде или приготовленными. Многие считают, что желтки в свежем виде полезнее. Ведь термическая обработка любого вида — жарка, варка, запекание и т.д. – разрушают витамины и прочие полезные вещества, содержащиеся в яичном желтке. Те, кто любят есть яичные желтки в свежем виде, уверены, что именно такие способны повысить энергию, поднять иммунитет и выносливость, а также улучшают пищеварение.

При этом, несмотря на такой список достоинств, следует учитывать, что не рекомендуется чрезмерно увлекаться поеданием яиц. Ведь в нем достаточно много жиров, которые в случае избыточного их употребления способны приводить к повышению веса. Поэтому необходимо очень четко соблюдать рекомендуемые врачами нормы.

Стоит учитывать и тот факт, что яйца часто применяют для изготовления бисквитного теста, блинов и т.д. А это тоже нужно учитывать при подсчете общей нормы потребляемых яиц.

витамины для мужчин: какие выбрать

Особенности мужского организма

Чтобы выбрать подходящие витамины, необходимо понять, для чего они нам. Начнем с того, что женский организм защищен бо́льшим количеством эстрогенов. Это значит, что у женщин риск сердечно-сосудистых заболеваний ниже. Ведь эстроген – это естественный регулятор холестерина. Кроме того, мужчина отвечает за здоровые сперматозоиды, чтобы иметь здоровое потомство. Еще одна «мужская» проблема – это потеря волос с возрастом. 

Потребности мужского организма

Теперь, когда понятно, на что следует обратить внимание мужчине, можно перечислить основные витамины, которые помогут уберечь здоровье. Но стоит помнить, что главный источник витаминов – это пища. Перед приемом любых дополнительных комплексов необходимо проконсультироваться с врачом, а выбирать сами препараты – очень внимательно. Мы советуем для начала нормализовать питание, а потом общаться к специалисту для того, чтобы восполнить недостающие элементы.

Цинк

Польза: участвует в выработке тестостерона и работе половых желез. Объем эякулята и либидо – тоже его зона ответственности.

Где содержится: морепродукты, мясо, птица, орехи, какао, черный шоколад, сыр, яйца, крупы, тыквенные семечки. 

Суточная норма для мужчин: 15 мг.

Мешают усваиваться: медь, железо, марганец и кальций, витамин B9 – в больших количествах.

L-карнитин

Польза: это вещество часто можно встретить в спортивном питании. Дело в том, что оно помогает сжигать жир и наращивать мышечную массу. Снижает утомляемость. Улучшает качество спермы – положительно влияет на репродуктивную способность. L-карнитин – это антиоксидант (молекула, которая нейтрализует вредоносное действие свободных радикалов в организме). Снижает уровень холестерина в крови. Укрепляет сердечно-сосудистую систему. 

Где содержится: баранина, свинина, авокадо, грибы, сельдь, ракообразные, молочные продукты.

Суточная норма для мужчин: 500–1500 мг.

Селен

Польза: улучшает кровообращение и выработку тестостерона. Активно участвует в работе половой системы. 

Где содержится: пшеничные и овсяные отруби, семена подсолнечника, горбуша, яйца, рис, фасоль, пшеница, кукуруза, чечевица, горох, фисташки. 

Суточная норма для мужчин: 0,075 мг (75 мкг).

Омега-3 и омега-6

Польза: это полинасыщенные жирные кислоты, которые участвуют в обмене веществ. Также они уменьшают риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Улучшают память и концентрацию внимания. Помогают печени, питают волосы и кожу. Положительно влияют на мочеполовую систему – вплоть до улучшения фертильности.

Где содержится: жирная и полужирная рыба, семена льна и чиа, кунжут, фасоль, грецкие орехи, шпинат, брокколи, цветная капуста, растительные масла.

Суточная норма для мужчин: до 3 г (3000 мг).

Витамин B12

Польза: активно участвует в успешной работе мужской половой системы. Кроме того – в синтезе эритроцитов и гемоглобина.

Где содержится: рыба, мясо, печень, яйца, молоко.

Суточная норма для мужчин: 0,0022 мг (2,2 мкг).

Мешают усваиваться: аскорбиновая кислота (витамин С), ретинол (витамин A), витамин B1, железо, медь, марганец, витамин С.

Витамин А

Польза: хорош для зрения, костей, волос и кожи. Замедляет процесс старения. Помогает расти новым клеткам. Стимулирует выработку тестостерона. 

Где содержится: мясо, жирная рыба, молоко, сливки, сливочное масло, яйца, морковь, тыква, сладкий перец, шпинат, брокколи, персики, абрикосы.

Суточная норма для мужчин: 0,9 мг (900 мкг).

Мешают усваиваться: витамин B12, витамин D.

Витамин С

Польза: он же аскорбиновая кислота. Снижает риск сердечного приступа, потому что разжижает кровь, не давая образовываться сгусткам. Замедляет старение – участвует в выработке коллагена, который отвечает за прочность и эластичность тканей в организме. Витамин С контролирует уровень холестерина в крови и участвует в обмене веществ.

Где содержится: шиповник, облепиха, сладкий перец, черная смородина, киви, петрушка. 

Суточная норма для мужчин: 90 мг.

Мешают усваиваться: витамин В12.

Альфа-липоевая кислота

Польза: другое название – витамин N. Это помощник в защите печени. Он также участвует в обмене холестерина и положительно влияет на мозг и нервные клетки. Кроме того, липоевая кислота – это антиоксидант, который выводит токсины из организма.

Где содержится: помидоры, зеленые овощи (большинство из них, например, шпинат, брокколи и брюссельская капуста), кисломолочные продукты, рис, банан, зеленый горошек, дрожжи. 

Суточная норма для мужчин: 30 мг.

Мешают усваиваться: алкоголь.

Биотин

Польза: он же – витамин B7. Состояние кожи, ногтей и волос – это его зона ответственности. Биотин содержится во многих косметических средствах и помогает бороться с облысением.

Где содержится: мясо (особенно печень), яичный желток, дрожжи, орехи (например миндаль), лосось, авокадо, овсяная крупа, соевые бобы, морковь.

Суточная норма для мужчин: 0,03 мг (30 мкг).

Мешают усваиваться: алкоголь, кофе, сырые яйца.

Витамин B9 

Польза: Другое название, которое может вам встретиться, – фолиевая кислота. Она участвует в синтезе эритроцитов и поддержании уровня гемоглобина в крови. Вообще витамин B9 больше всего известен как помощник в рождении здорового ребенка и нужен отнюдь не только беременным женщинам. Он улучшает качество сперматозоидов и уменьшает количество мутаций в них. Бонус – положительное влияние на нервную систему.

Где содержится: бобовые, морковь, банан, абрикос, зеленые листовые овощи, цитрусовые, цельнозерновые злаки.

Суточная норма для мужчин: 0,4 мг (400 мкг).

Мешают усваиваться: цинк.

Витамин D 

Польза: иммунная, сердечно-сосудистая, эндокринная, гормональная и нервная системы – на все это положительно влияет витамин D. Он помогает усваиваться фосфору и кальцию. Кстати, потенцию он тоже улучшает. 

Где содержится: жирная рыба (например лосось), яйца, сливочное масло, грибы, сметана, сыр.

Суточная норма для мужчин: 0, 01 мг.

Мешают усваиваться: витамин A, витамин Е.

Вероятно, вам также будет интересно:

Витамины для повышения иммунитета

Лучшие средства для кожи с витамином С

Назван витамин, который позволит вам дольше продержаться в постели

Куриные яйца: нельзя не есть

Многие годы кардиологи убеждали нас, что часто есть яйца опасно для здоровья: они повышают холестерин. В программе «О самом главном» телеканала «Россия 1» врач-диетолог, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург развенчивает мифы о вреде яиц и рассказывает о том, чем они полезны и в каком виде и количестве их можно есть.

По статистике ежегодно каждый житель России съедает около 300 яиц. В основном, конечно, куриных – утиные, гусиные, страусиные и перепелиные у нас не столь популярны, хотя специалисты утверждают, что принципиальной разницы ни во вкусе, ни в питательных свойствах между птичьими яйцами нет (разве что куриное весит в среднем 60 граммов, а одним страусиным можно накормить десяток едоков).

Правда, любители куриных яиц как минимум одно различие между ними подметили: у некоторых желток яркий, у некоторых – бледный. «В них разное количество биоактивных веществ, – объясняет доктор Гинзбург. – В ярком желтке больше рибофлавина – витамина B2, который, как и другие витамины этой группы, очень благотворно действует на центральную нервную систему, улучшая и гармонизируя, в частности, работу головного мозга. Рибофлавин помогает ЦНС противостоять стрессам. Раздражающие нас факторы оцениваются менее тревожно, и нас труднее вывести из себя. Съел яйцо с утра – и день задался». А еще в яйцах много холина, из которого в нашем организме образуется нейромедиатор ацетилхолин, позволяющий человеку полноценно расслабиться.

Кроме того, яйца снижают вероятность развития атеросклероза. И это несмотря на то, что в желтках пары яиц содержится суточная норма потребления холестерина! Именно этот факт долгое время «завораживал» диетологов и кардиологов, и яйца в рационе ограничивали одним в неделю – особенно тем, у кого уже был атеросклероз или его последствия – ишемическая болезнь сердца. Но более поздние исследования доказали: пищевой холестерин не влияет на уровень так называемого плохого, атерогенного холестерина в крови. Соотношение «плохого» и «хорошего» холестерина у человека зависит в основном от свойств его обмена веществ, и именно этот процесс употребление яиц нормализует.

А холестерин организму необходим: он отвечает за синтез гормонов и витамина D, который регулирует жировой обмен и снижает риск атеросклероза. Холестерин стабилизирует мембрану животных клеток, поэтому современная медицина называет его «ремонтным веществом»: оно закрывает дефекты внутренней оболочки сосудов, препятствуя тем самым появлению бляшек. Парадоксально, но факт: атеросклероз развивается, возможно, не от избытка, а от недостатка холестерина!

Наконец, яйца – это профилактика преждевременного старения как свойства организма, которое мы можем ускорить или замедлить. Последние данные говорят о том, что включение в рацион одного-двух яиц в день процесс старения замедляет. Это происходит за счет содержащихся в желтках уже упомянутых витамина D и витаминов группы B – все они относятся к так называемым анти-эйдж веществам. А главное – в яйцах много мощного антиоксиданта селена.

В каком виде есть яйца, чтобы не потерялись их полезные свойства? Диетолог не рекомендует налегать на яичницу: масло при жарке не только увеличивает калорийность, но и является источником канцерогенов: образующиеся при нагревании жира конечные продукты гликирования вызывают ускоренное старение вездесущей в организме соединительной ткани, сводя на нет «молодильные» свойства яиц. Яйца всмятку могут содержать бактерии сальмонеллы, вероятность их выживания в яйцах пашот меньше, а при варке вкрутую этой опасности нет совсем.

Те же яйца | Кот Шрёдингера

Опытные кулинары хвалятся, что могут целый год готовить завтраки из яиц и ни разу не повториться. Я кулинар не настолько опытный, опять же и семья не поймёт, если в число блюд из яиц не попадут оладьи. Но согласна, что такое возможно. Биохимические и физические свойства яйца дают безграничный простор для творчества.

Шокирующий факт: наш вид массово употребляет в пищу женские половые клетки другого вида. Никакого преувеличения, для биолога яйцо птицы — это гигантская яйцеклетка в спецупаковке, созревающая вне тела матери. Потому оно так и питательно, что будущие петухи и курицы ни в чём не должны терпеть недостатка, пока не вылупятся.

В 1800 году химик и министр просвещения наполеоновской Франции Антуан де Фуркруа описал особенные вещества, которые под действием кислот или высоких температур характерным образом свёртываются (по-научному — коагулируют) и содержатся, например, в яйцах или человеческой крови. Де Фуркруа назвал их альбуминоидами — от латинского albus ovi, буквально «яичный белок». Отсюда пошло и русское «белок», и немецкое Eiweiss, а международное protein предложил Йенс Берцелиус лишь в 1838 году.

В первую очередь яйцо — это, конечно, белок. Собственно, белки как класс соединений и названы были в честь белой части яйца. Белок яйца защищает эмбрион от повреждений и бактериальных инфекций, а заодно служит резервным запасом питательных веществ. Больше всего в нём белка под названием овальбумин, есть ещё овотрансферрин и лизоцим — они обладают антибактериальными свойствами, а овотрансферрин вдобавок снабжает эмбрион ионами железа. Яйцо на сковородке не растекается тонким слоем, как вода, благодаря гликопротеину овомуцину — в сыром белке его 2–3 %, но именно овомуцин делает его гелеобразным. Гликопротеин с похожим названием овомукоид — главный аллерген куриных яиц; аллергия бывает и на предыдущие три белка, а также на компоненты желтка, но овомукоид — любимая мишень иммунной системы. Поскольку белок вязкий, его можно взбивать в крепкую пену. Если с сахаром, получится безе, если подсолить — компонент омлета.

Желток — основной пищевой запас для эмбриона птички. Белки в нём тоже есть, но ещё больше жиров. Жёлтым его делают лютеин и зеа — ксантин, относящиеся к каротиноидам (то есть родичам витамина А). Да, в желтке есть холестерин, но кроме него — много витаминов: А, D, Е, К, витамины группы В. Так что все эти натуральные маски для волос и кожи на сырых желтках — дело хорошее, да и есть яйца скорее полезно, чем вредно, если соблюдать меру.

Некоторых моих родственниц беспокоят яйца с необыкновенно яркими, почти оранжевыми желтками: «Курам что-то добавляют в корм!» Добавляют, как правило, натуральные экстракты каротиноидов, например, из лепестков календулы. Производители этого и не скрывают, даже на­обо­рот — подчёркивают: каротиноиды полезны. Если давать курам экстракты красящих веществ перца, можно получить яйца с красными желтками (хотя не думаю, что это хорошая бизнес-идея). Курица на вольном выгуле несёт яйца, цвет желтка которых варьируется очень сильно в зависимости от того, что она клюёт.

Белок яйца дал название белкам, а желток («лекитос» по-гречески) — лецитинам. Лецитины, как известно всем, кто читал составы пищевых продуктов на упаковках, — эмульгаторы: один конец их молекулы полярный, то есть охотно контактирует с водой, а другой неполярный, «жирный». Когда надо получить эмульсию жира в воде, лецитины незаменимы. В желтках их много, и это одна из причин, по которой их добавляют в соусы — тот же майонез.

Специфический «яичный» запах формирует то же вещество, что и запах тухлых яиц, — сероводород. В белках всегда есть сульфидные группы, и чем больше сульфида высвобождается при варке или чересчур длительном хранении, тем сильнее аромат. Кстати, сероватый налёт на поверхности желтка в яйце, которое слишком долго варили, — это сульфид железа. Он образуется из железа, содержащегося в желтке, и сероводорода белка. Некрасиво, но для здоровья не вредно.

Скорлупа состоит из кристаллов карбоната кальция, погружённых в белковую матрицу. Мельчайшие поры в ней позволяют яйцу «дышать». Интересный нюанс: сваренное яйцо, которое до этого хранилось долго, чистится легче, чем яйцо из свежих запасов, потому что при хранении из него улетучивается углекислый газ и внутренняя среда становится более щелочной. А в щелочной среде белки слабее взаимодействуют со скорлупой.

Коричневатая скорлупа окрашена пигментом протопорфирином.

На яйцах из магазина бывают буквы и цифры, например С3 или Д1. Д — «диетическое», не старше 7 дней. С — «столовое», для них срок реализации 25 дней. Дальше идёт категория по массе: В (высшая), О (отборное яйцо), первая, вторая, третья. Яйцо высшей категории весит не меньше 75 граммов, третьей — от 35 до 44 граммов. Разброс немаленький, поэтому на кулинарных форумах часто указывают, яйца какой категории пошли в тесто для данного пирога.

Что происходит при термообработке яйца, будь то варка в скорлупе, поджаривание яичницы или запекание омлета в духовке? С этим никаких проблем даже у школьников: классический пример денатурации белков — то самое, что наблюдал де Фуркруа. Аккуратные шарики-­гло­бу­лы раскручиваются, нити перепутываются и образуют тугую сеть (сильно не пережариваем, а то яичница будет как подошва). Кстати, денатурированный яичный белок усваивается гораздо лучше сырого.

Умение жарить яичницу — главный тест на личную независимость, а сама яичница — лидер сразу в двух номинациях: на звание Самого Любимого Завтрака и Самого Осточертев­шего. Поэтому вооружаемся приобретённым знанием и идём изучать рецепты блюд из яиц. Пусть не на каждый день года, но с полдюжины знать надо.

ОМЛЕТ «ПУЛЯР»

Берём четыре яйца, отделяем белки от желтков. Желтки слегка взбиваем, добавляем две ложки молока, соль и перец по вкусу. Белки тоже подсаливаем и взбиваем в крепкую пену (при вытаскивании венчика на поверхности должен получиться острый пик). Выливаем желтки на большую сковородку, разогретую и слегка смазанную маслом. Дожидаемся, пока они запекутся, уменьшаем огонь до минимума и выкладываем белки. Крышкой не накрываем и ждём 8–10 минут (белки должны слегка схватиться — так, чтобы не прилипали к пальцу). Разрезаем омлет пополам и складываем белком внутрь.

Опубликовано в журнале «Кот Шрёдингера» №5-8 (19-22) лето 2016 г.

_{Подписаться на «Кота Шрёдингера»}

Лучшие витамины для глаз и улучшения зрения 🤓

Какие витамины полезны для глаз?

Нельзя однозначно сказать, какие витамины для глаз полезнее — они оказывают разное воздействие на организм, поэтому выбор зависит только от того, с какой целью вы планируете их принимать.

Витамин А

Отвечает за нормальную работу глаз, цветовосприятие и остроту зрения, особенно в темное время суток, участвует в процессах регенерации клеток. Он не сможет справиться с близорукостью или дальнозоркостью, но поможет укрепить роговицу. А его недостаток способствует развитию конъюнктивита и сухости глаз.

Витамин В1

Помогает нормализовать внутриглазное давление, играет важную роль в передаче информации от глаз к головному мозгу через зрительный нерв. Его недостаток приводит к снижению остроты зрения.

Витамин В2

Нормализует кровообращение и поступление питательных веществ к глазам, отвечает за цветовосприятие и остроту зрения в сумерках и темноте, защищает сетчатку от УФ-излучения. Дефицит этого витамина способствует развитию конъюнктивита и светобоязни.

Витамин В6

Участвует в передаче информации от сетчатки глаза к головному мозгу, улучшает кровообращение, снижает мышечное напряжение глаз. Его дефицит может привести к появлению нервного тика.

Витамин В12

Улучшает кровообращение в глазных яблоках и передачу нервного импульса в глазных нервах. Благотворно влияет на ткани хрусталика, защищает от помутнений.

Витамин С

Укрепляет стенки сосудов, нормализует кровообращение и сокращает риск кровоизлияний. Также стимулирует выработку коллагена, который необходим для обновления тканей, и снижает мышечное напряжение — это необходимо для профилактики катаракты и глаукомы. Защищает от повреждающего действия УФ-лучей, повреждения тканей в результате окислительного стресса и участвует в процессах, отвечающих за обеспечение тканей кислородом.

Витамин Е

Хорошо влияет на проницаемость стенок сосудов, благодаря чему ткани глаза быстрее насыщаются полезными элементами. Так же как и витамин С, защищает от окислительного стресса и снижает риск развития возрастной катаракты.

Кому необходимы витамины для глаз

Витамины, полезные для зрения, нужны людям разного возраста. Среди взрослых и детей, которым больше всего необходима витаминная поддержка:

1. Все, кто пользуется гаджетами 5 и более часов в день. Синий свет, который излучают гаджеты, способствует образованию свободных радикалов, а они наносят вред зрению. Необходимыми эффективными средствами защиты становятся В12, С и Е.
2. Люди с низким зрением. Витамины  помогут ребенку или взрослому лучше видеть и укрепят ткани, чтобы остановить дальнейшее снижение рефракции при близорукости, дальнозоркости и астигматизме.
3. Люди с заболеваниями глаз или предрасположенностью к ним. Витамины для глаз могут быть показаны при глаукоме и катаракте, они укрепляют и питают ткани глаз.
4. Взрослые люди (старше 40 лет). Витамины для глаз замедляют развитие возрастных офтальмологических заболеваний.
5. Люди, которые носят контактные линзы. Современные линзы не препятствуют поступлению кислорода и не вредят глазу, если соблюдать рекомендации производителя и врача. Но витамины для глаз при близорукости или дальнозоркости улучшают питание тканей глаз и в целом оказывают хорошее воздействие на весь организм.

Витамины для улучшения остроты зрения

Лучшие витамины для глаз — это те, которые вам подобрал специалист с учетом вашего возраста, состояния здоровья и образа жизни. Конечно, ни один препарат не сможет полностью восстановить зрение, но поддержать его даже взрослому пациенту вполне реально.

1. Черника-форте Таблетки можно пить, даже если вы не успели посетить врача и получить его рекомендацию. Они применяются для профилактики офтальмологических заболеваний.
2. Компливит Офтальмо Комплекс витаминов с лютеином, который необходим для сохранения высокой остроты зрения. Препарат может снять усталость и покраснение глаз.
3. Триовит Витамины для глаз в таблетках, они помогают справляться со зрительными нагрузками.
4. Нутроф тотал БАД, в составе которого содержатся эффективные витамины для глаз. Но принимать их можно только после консультации с врачом.
5. Аевит Помогает вырабатывать зрительный пигмент, защищает от гипоксии и укрепляет стенки сосудов глаза.
6. ВитаМишки фокус + черника Пастилки для детей, снижают риск развития миопии, переутомления и перенапряжения глаз.
7. Тауфон (капли) Действенное средство, которое насыщает ткани глаза витаминами, ускоряет процесс регенерации при травмах и дегенеративных изменениях роговицы, способствует снижению внутриглазного давления, усталости и уменьшению воспаления глаз.
8. Рибофлавин Препарат улучшает нервную проводимость в зрительных нервах и хорошо сказывается на работе сетчатки.
9. Оковит Назначают при первых стадиях катаракты и других патологий. В составе таблеток есть экстракт черники, который способствует повышению остроты зрения.
10. Лютеин-Комплекс Эти витамины для остроты зрения защищают от возрастных изменений хрусталик и сетчатку.
11. Витрум Вижн Часто рекомендуются как витамины для зрения взрослым пациентам, так как компенсируют дефицит витаминов и минералов при повышенных нагрузках на глаза, оказывают антиоксидантное действие (защищают глазную ткань от воздействия свободных радикалов). С ним глаза меньше устают, повышается четкость зрения в темноте, а возрастные патологии развиваются с меньшей скоростью.
12. Доппельгерц Актив с лютеином и черникой В состав этого БАДа входят витамины и минералы, которые улучшают кровообращение, регенеративные процессы, контрастность зрения в темное время суток и защищают от УФ-излучения.

Витамины при близорукости и дальнозоркости

Близоруким и дальнозорким людям часто хочется избавиться от своей патологии. Они начинают покупать витаминные комплексы, чтобы острота зрения вернулась. К сожалению, нет эффективных средств, которые могут восстановить зрение в детском или во взрослом возрасте. Но все же витамины необходимы, чтобы укрепить ткани, обеспечить им доступ полезных веществ, наладить обменные процессы, нормализовать кровообращение.

Какие витамины для зрения глаз подойдут именно вам, может сказать только врач. Он может рекомендовать: «Фокус», «Стрикс Форте», «Стрикс», «Доппельгерц Актив с лютеином и черникой», «Миртилене-Форте», «Витрум Вижн», «Лютеин форте», «Виталюкс Плюс».

Что важно учесть при выборе витаминов?

Какой витамин улучшает зрение? Как выбрать лучшие витамины для зрения взрослым или детям? Эти и другие вопросы пациенты часто задают врачу или фармацевту в аптеке. Есть много нюансов, на которые нужно обратить внимание. Мы рекомендуем не делать выбор самостоятельно, а доверить его медицинскому специалисту, который по результатам анализов сможет точно определить, каких элементов не хватает вашим глазам и каким таблеткам лучше отдать предпочтение.

На что стоит обратить внимание при выборе препарата

1. Активные вещества Состав препарата зависит от того, для чего именно вы его покупаете. Количество активных веществ тоже важно, иначе есть риск развития гипервитаминоза.
2. Форма выпуска и вкус Это больше актуально для детей, которым важно, чтобы таблетка была вкусной и небольшой. Есть и другие нюансы. Например, капли имеют меньше побочных эффектов, но таблетированные препараты удобнее принимать, а еще они содержат больше полезных веществ.
3. Противопоказания В борьбе за улучшение зрения не забывайте о своем здоровье. Например, ряд препаратов противопоказан при беременности.
4. Возраст пациента Чем старше пациент, тем важнее ему подбирать препараты, корректирующие возрастные изменения.
5. Сопутствующие заболевания При сахарном диабете и гипертонии лучше выбирать препараты, нормализующие дополнительно внутриглазное давление и кровообращение.
6. Безопасность Информация об эффективности и безопасности витаминных комплексов должна быть указана в инструкции.
7. Срок годности Если вам необходимо пройти курс лечения, то дата окончания курса не должна выходить за рамки срока годности препарата.

Не стоит ждать мгновенного результата: даже хорошим витаминам нужно время, чтобы подействовать. К тому же большинство препаратов имеет накопительный эффект, а лечение следует проходить курсом, который определит специалист.

Одними витаминами не стоит ограничиваться. Отдых, прогулки на свежем воздухе, гимнастика для глаз и соблюдение правил гигиены — то, что дополняет прием витаминов.

Естественные источники витаминов для глаз

Витамины для улучшения зрения содержатся не только в витаминных комплексах, их также можно получать с пищей. Поэтому так важно наладить рацион и питаться сбалансированно.

Очень полезны следующие продукты

1. А: черника, морковь, грейпфрут, печень, рыбий жир, яйца, молоко, томаты, абрикосы, перец, лук, тыква, хурма, сельдерей, петрушка и черемша.
2. В1: соя, горох и другие бобовые, печень, хлеб из муки грубого помола, шпинат, дрожжи, отруби, рыба и морепродукты.
3. В2: зеленые и листовые овощи, семечки, яйца, творог, миндаль, свежий горох, сыр, печень.
4. В6: рыба, печень, куриные яйца.
5. В12: рыба, яйца, говядина, молоко, сметана, сыр, субпродукты.
6. С: апельсины, мандарины и другие цитрусовые, морковь, шиповник, малина, ежевика, черная смородина, капуста, помидоры, картошка, паприка.
7. Е: морковь, облепиха, яйца, брокколи, сливочное масло, шпинат, печень, орехи, листовая зелень.

ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ. НЕОБХОДИМО ПРОКОНСУЛЬТИРОВАТЬСЯ СО СПЕЦИАЛИСТОМ

Перепелиные или куриные – чем отличаются яйца?

Любители перепелиных яиц наперебой говорят о пользе, лечебных свойствах, выведении радионуклидов, продлении молодости… Словом, яйца перепелки – сказочный продукт, всем яйцам яйца. Так ли это на самом деле? Стоит ли переходить с привычных куриных яиц на перепелиные? Чем одни лучше других? Не будем зря гадать – обратимся к фактам…

Пищевая ценность

• На 100 г перепелиных яиц приходится приблизительно 11,9 г белков, 13,1 г жиров, 0,6 г углеводов, 73,3 г воды и 1,2 г золы (неорганических веществ).
• На 100 г куриных яиц приходится почти 12,7 г белков, 11,5 г жиров, 0,7 г углеводов, 74 г воды и 1 г золы.

Если верить этим цифрам (а они могут сильно отличаться в зависимости от вида, породы, возраста и условий, в которых выращивают птиц), получается, что разница не слишком велика. Куриные яйца иногда даже превосходят перепелиные.

«Ужасный» холестерин

Многие убеждены, что в желтке перепелиных яиц меньше холестерина. Трудно с этим спорить – ведь и само перепелиное яйцо в несколько раз меньше, чем куриное! А вот если взять равные порции продукта, обнаружится, что в перепелиных яйцах на 10-13% больше холестерина, чем в яйцах курицы. Все просто: больше жира – больше холестерина. Впрочем, влияние холестерина на человеческий организм еще не изучено до конца. Говорят, есть «хороший» холестерин, который даже полезен для здоровья…

• Интересно, что в перепелиных яйцах больше жира, а вот незаменимых жирных кислот омега-3 и омега-6 гораздо меньше. Хотя, все равно, не это самое ценное в яйцах…
• И в целом волноваться рановато: яичный желток также содержит лецитин, который компенсирует вред от насыщенных жиров и препятствует повышению уровня холестерина.

Энергетическая ценность

Этот показатель тоже отличается незначительно. Калорийность 100 г яиц составляет:

• куриных – 157 ккал,

• перепелиных – 168 ккал.

Так что если вы решили следить за фигурой, переходить на перепелиные яйца особого смысла не имеет. Стоит ли обращать большое внимание на разницу в 11 ккал?

• Интересно, что если вы едите жареные куриные яйца, калорийность повышается – до 175 ккал на 100 г продукта. А если сварите те же 100 г вкрутую – получите 160 ккал.

Витамины и минералы

Перепелиные яйца богаче фосфором (полезен для костей), калием (для сердца) и железом (входит в состав крови). 5 перепелиных яиц, которые по массе равны одному куриному, содержат почти вдвое больше витаминов A, B1 и B2. Из этого можно заключить, что они полезны для зрения, нервной и иммунной систем, кожи, мышц и деятельности мозга.

И кое-что в придачу…

Преимущества перепелиных яиц заключаются не только в содержании витаминов, микроэлементов и белка, который легко усваивается. Тем, кто стремится к здоровому питанию, полезно принять во внимание и то, что перепелок реже «пичкают» антибиотиками, которые вашему организму явно ни к чему. К тому же, питаясь перепелиными яйцами, вы подвергаетесь меньшему риску аллергических реакций. Иногда их даже рекомендуют давать детям для профилактики респираторных заболеваний.

Кто победил?

Как видим, перепелиные яйца по ряду показателей действительно отличаются в лучшую сторону. Но это еще не повод окончательно отказываться от куриных! По калорийности и составу оба вида яиц во многом близки, и если есть их в меру – можно получить не только удовольствие, но и пользу для здоровья.

• А как выбрать самые вкусные, свежие и полезные яйца? Об этом мы поговорим в статье, которая так и называется «На что смотреть при выборе яиц?»

Amazon.com: Родовые добавки Яйца выловленной рыбы — поддерживают мозг, сердце, фертильность и воспалительное здоровье (цельный источник жирных кислот омега-3, витаминов D, K2 и A) 30-дневный запас: Здоровье и дом

ЧТО В РЫБНЫХ ЯЙЦАХ?

Рыбные яйца содержат все биодоступные витамины и минералы, необходимые вашему организму для поддержания оптимального здоровья.Этот исконный суперпродукт особенно богат витаминами A, D, E, K2, цинком, йодом, холином и фосфолипидами омега-3. Все эти важные питательные вещества работают синергетически друг с другом в гармонии с природой … в гармонии с мудростью наших предков.

ВИТАМИН Д —

Одна столовая ложка икры рыбы содержит примерно 17 000 МЕ витамина D! Это означает, что одна столовая ложка рыбных яиц содержит даже больше витамина D, чем дневная доза солнечного света! По некоторым оценкам, более 90% американцев испытывают дефицит этого важного питательного вещества.

ВИТАМИН K2-MK4 (Активатор X) —

Активатор X (теперь известный как K2), по-видимому, отвечает за нормальное формирование костей, общее состояние скелета, когнитивные функции, здоровые зубы без кариеса, репродуктивные способности и защиту от кальцификации артерий. K2 — один из жирорастворимых активаторов, суперпитательное вещество, которое позволяет нашему организму усваивать и использовать все минералы из продуктов, которые мы едим.Есть две основные формы витамина К2 — МК-4 и МК-7. MK-4 получают из животных источников, таких как рыбные яйца, пастбищные куриные яйца, молочные продукты травяного откорма (молочные жиры), мясо и, в частности, субпродукты, такие как печень. MK-7 получают из ферментированных продуктов, таких как квашеная капуста, твердые сыры и кефир. Витамин K2 — важный ингредиент, который следует включить в свой рацион, если вы хотите декальцинировать шишковидную железу. K2 разрушает отложения фосфата кальция в шишковидной железе и направляет высвободившийся кальций обратно в кости, где он и принадлежит.

ВИТАМИН А —

Витамин А (ретинол) — один из нескольких жирорастворимых активаторов, необходимых для усвоения минералов с пищей. Его многочисленные функции включают формирование и поддержание здоровья зубов, кожи, слизистых оболочек, скелета и мягких тканей. Он также играет роль в использовании белка. Большинство экспертов по питанию настаивают на том, что люди могут преобразовывать каротины из фруктов и овощей в витамин А.Это только условно и крайне неэффективно. Младенцы, диабетики и люди с плохой функцией щитовидной железы или дефицитом цинка (группа, которая составляет почти половину населения США) не переходят в конверсию. А что касается остальных из нас… чрезмерное употребление алкоголя, негемового железа, полиненасыщенных жиров и даже холодная погода могут препятствовать превращению каротинов в витамин А.

ХОЛИН —

Играет ключевую роль в транспорте липидов, структурной поддержке клеточных мембран и нейротрансмиссии.Холин особенно важен для родителей, планирующих зачать ребенка, беременных / кормящих женщин и маленьких детей, поскольку он играет решающую роль в развитии плаценты и экспоненциальном росте органов плода. Холин поддерживает развитие зубов, а также развитие мозга и значительно снижает вероятность когнитивной дисфункции.

ЦИНК —

Незаменимый микроэлемент (или «вспомогательная молекула»), который играет жизненно важную роль в доставке витамина А из печени в другие мягкие ткани по всему телу.Цинк, как и многие другие питательные вещества, лучше всего усваивается из источников пищи животного происхождения, и он особенно важен для репродуктивного здоровья мужчин и женщин. Потребление достаточного количества цинка улучшает качество спермы у бесплодных мужчин, в то время как беременные женщины с более высоким уровнем цинка могут лучше справляться со стрессом и с меньшей вероятностью страдают от симптомов депрессии. Было доказано, что цинк поддерживает правильное развитие плода, когнитивное здоровье и улучшает иммунитет.

ЙОД —

Незаменимый микроэлемент, полученный исключительно из морских организмов или выращенный на богатой йодом почве.Другие продукты с высоким содержанием йода либо напрямую обогащены, либо получены от животных, которых кормят дополнительным йодом. Йод является важным компонентом гормонов щитовидной железы Т3 и Т4. Эти гормоны регулируют метаболическую активность большинства клеток, артериальное давление, частоту сердечных сокращений и температуру тела. Йод играет жизненно важную роль в нашей иммунной системе, путях детоксикации, а также поддерживает процесс раннего роста и развития большинства органов, особенно мозга. Что касается добавок с йодом, я бы держался подальше.У наших предков никогда не было доступа к таким концентрациям йода, и долгосрочные эффекты концентрированного йода могут быть токсичными. Я предлагаю получать йод из цельных пищевых источников, таких как яйца выловленной дикой рыбы, выловленная в дикой природе нежирная рыба (например, треска) и водоросли.

ГЛИКОЗАМИНОГЛИКАНЫ (ГАГ) —

Также называется «клей жизни». ГАГ играют жизненно важную роль в здоровье хрящей, сухожилий, кожи и соединительной ткани.С возрастом мы теряем драгоценные ГАГ, и наши хрящи становятся более сухими, тонкими и хрупкими. ГАГ, содержащиеся в наших яйцах дикой пойманной рыбы, помогают нам восстановить эластичность соединительной ткани и поддерживать гибкие и здоровые суставы.

ФОСФОЛИПИД ОМЕГА 3: DHA, EPA и ETA —

Икра выловленных в дикой природе рыб содержит омега-3 (DHA, EPA и ETA) в форме фосфолипидов. Фосфолипиды являются наиболее эффективными переносчиками этих жирных кислот в наши клетки.Фосфолипидный комплекс и омега-3 жирные кислоты функционируют в идеальной биохимической гармонии, позволяя молекулам жирных кислот проходить непосредственно через клеточные мембраны, включая стенку кишечника и гематоэнцефалический барьер. Фосфолипиды служат строительными блоками для клеточных мембран, регулируют клеточный транспорт, действуя как «хранители ворот», и помогают защищать клеточные мембраны от свободных радикалов. Омега-3 жирные кислоты содержатся в каждой клетке вашего тела и помогают регулировать биологические функции, в том числе сердечно-сосудистой, репродуктивной, иммунной и нервной систем.Они обладают уникальными структурными свойствами, которые обеспечивают оптимальные условия для широкого спектра функций клеточных мембран. Эти незаменимые жиры обладают противовоспалительным действием и восполняют влагу в наших хрящах, что облегчает дискомфорт и способствует подвижности суставов.

Какие самые здоровые и нездоровые способы есть яйца? — Фитбод

Яйца дешевы, удобны и являются частью хорошо сбалансированной диеты.

Тем не менее, на протяжении десятилетий яйца вызывали споры из-за высокого содержания в них холестерина.

Как специалист по питанию, который лично помешан на яйцах, мне пришлось раскрыть правду. Могут ли яйца на самом деле причинять нашему телу вред или болезнь, а не идеальная еда?

Все сводится к тому, как вы их едите.

Так какой же самый здоровый и нездоровый способ есть яйца? Это зависит от метода приготовления, от того, что у вас есть, и от того, с чем вы их сочетаете. Яйца невероятно полезны, если приготовить их достаточно хорошо, чтобы убить бактерии, но не переваривать, чтобы уничтожить важные питательные вещества.При жарке важно использовать масло с высокой температурой дыма. И лучше всего использовать натуральные яйца, выращенные на пастбищах, в сочетании с большим количеством овощей.

Давайте посмотрим на исследования и раскроем самые здоровые и нездоровые способы употребления яиц.

Нужна программа тренировок? Получите 3 бесплатные тренировки на Fitbod прямо сейчас.

Макроэлементный состав яиц

Если бы существовала такая вещь, как идеальная еда, яйца были бы чертовски близки.Они богаты белком, жирами, витаминами и минералами, но при этом содержат относительно мало калорий и углеводов.

Когда дело доходит до белка, яйца являются полноценным источником белка, что означает, что они содержат все незаменимые аминокислоты (строительные блоки белка).

Согласно USDA, одно целое большое яйцо содержит следующие питательные вещества:

• калорий : 74

• Белок : 6 г

• Жир : 5 г

• Карбюратор : 0.5 г

Яйца богаты многими питательными веществами, которые помогают наращивать мышцы и улучшают общее состояние здоровья. Они богаты железом и фолатом, которые помогают переносить кислород по всему телу и поддерживать здоровье клеток. Они богаты витаминами группы B, такими как витамин B12, который помогает с энергией и метаболизмом.

Egg.ca учит нас, что яйца обладают суперпродуктами, такими как холин, который помогает улучшить работу нашего мозга. Селен и витамин Е действуют как антиоксиданты, защищая организм от свободных радикалов и замедляя процесс старения.А дополнительные питательные вещества лютеин и зеаксантин известны как важные улучшители зрения.

Самый здоровый способ есть яйца

Самый здоровый способ есть яйца

В легендарном фильме « Rocky » (1976) он первым делом с утра глотает высокий стакан сырых яиц. После этого фильма сырые яйца считались завтраком бодибилдера. Но это было до появления сальмонеллы , страха от болезней пищевого происхождения.

1. ПРИГОТОВИТЬ, ЧТОБЫ БЕЗОПАСНО ИГРАТЬ

Как и в случае с большинством продуктов, существует прекрасный баланс между приготовлением яиц достаточно долго, чтобы убить вредные бактерии, но не переваривать их до такой степени, чтобы повредить содержащиеся в них питательные вещества.

По данным NutritionFacts.org, в 2010 году более полумиллиарда яиц было отозвано из-за вспышки сальмонеллы и вспышек. Вот почему в настоящее время существуют строгие правила хранения и приготовления яиц.

Центр безопасности яиц заявляет, что безопасность яиц начинается, когда вы покупаете яйца. Откройте картонную коробку и убедитесь, что нет видимых трещин или протекающих яиц. Проверьте дату на упаковке и используйте яйца в течение трех недель с момента продажи до даты

.

Общее правило: если какое-либо яйцо выглядит или пахнет странно, его нельзя использовать. Попробуйте разбить его в миску и понюхать, прежде чем готовить.

Охладите яйца при температуре 45 ° F или ниже. Готовя яйца, не забывайте мыть руки до и после прикосновения к яйцам, чтобы избежать перекрестного загрязнения.Когда вы готовите яйца, стремитесь к температуре от 144 до 158 ° F.

Статья по теме: Полезно ли арахисовое масло для похудания?

2. Готовьте, чтобы высвободить больше питательных веществ

Приготовление яиц делает их безопаснее для употребления и облегчает усвоение и усвоение питательных веществ.

Фактически, одно исследование показало, что приготовление яиц позволяет организму использовать почти в два раза больше белка, содержащегося в сырых яйцах.

Приготовление пищи также увеличивает доступность некоторых питательных веществ, таких как биотин. Это витамин B, который помогает вашему организму преобразовывать пищу в энергию для использования, поддерживая ваш метаболизм. Он также полезен для ваших волос, кожи и ногтей.

3. НЕ ПЕРЕСЕЧИВАЙТЕ ИХ

Тщательное приготовление яиц может помочь сохранить их в безопасности и облегчить переваривание некоторых питательных веществ, но переварка может увеличить количество вредных для здоровья веществ.

Свободные радикалы — это молекулы, которые сеют хаос в вашем теле, вызывая повреждение клеток, белков и ДНК.Они связаны с такими заболеваниями, как рак, болезнь сердца и болезнь Альцгеймера.

Чрезмерное приготовление на высокой температуре может привести к снижению содержания в яйцах антиоксидантов. Антиоксиданты — это полезные питательные вещества, которые защищают ваше тело от вредных свободных радикалов. Одно исследование показало, что кипячение, жарка или микроволновая печь могут снизить содержание антиоксидантов в яйцах.

Когда яйца нагреваются при высоких температурах, например, во время жарки или обработки, холестерин может окислиться. Это было связано с некоторыми проблемами со здоровьем и болезнями.

Лучшие способы приготовления яиц

Лучший способ приготовить яйца — это просто. Варить, пашот, запекать или жарить на слабой сковороде с минимальным количеством масла или соусов.

1. БОЙЛ

Яйца, сваренные вкрутую, полезны и портативны! Сделать их идеальным перекусом перед или после тренировки, а также идеальным вариантом для тех, кто придерживается пауэрлифтинговой диеты.

Чтобы сварить яйца вкрутую, доведите до кипения кастрюлю с водой. Аккуратно добавьте яйца ложкой, чтобы скорлупа не сломалась, когда вы кладете их в кастрюлю.Варить яйца 8-10 минут, в зависимости от того, насколько хорошо вы хотите приготовить желток.

2. БРАНИНГ

Яйца-пашот готовятся так же, как вареные яйца, но готовятся меньше времени и вне скорлупы. Уксус помогает свернуть белки, но это не обязательно.

Чтобы приготовить яйцо, нагрейте воду в кастрюле до кипения, затем убавьте огонь до кипения. Разбейте яйцо (я) в небольшой миске, затем осторожно опустите яйцо в кипящую воду. Выключите огонь, накройте сковороду и готовьте 4 минуты или пока белки полностью не приготовятся.Аккуратно удалите яйца шумовкой, подавайте и наслаждайтесь.

3. ВЫПЕЧКА

Запеченные яйца — очень питательное и легкое блюдо. Они очень легко приспосабливаются. Вы можете подавать их с добавками на ваш выбор.

Чтобы испечь яйца, разогрейте духовку до 350ºF. Лучше всего использовать сковороду с антипригарным покрытием, но при необходимости добавьте немного кулинарного спрея, например кокосового масла. Разбейте яйцо (я) в форму для кексов. Выпекайте яйцо (я) в течение 14-18 минут или пока белки полностью не приготовятся, а желтки не станут по вашему вкусу.

4. ЖАРКА НА НИЗКОЙ СКИДКЕ

Яичница классическая. Любите ли вы их легкие (приготовленные с обеих сторон), солнечные стороны (жареные с одной стороны) или взбитые (взбитые в миске), они могут стать полезным дополнением к вашему полноценному рациону.

Что можно добавить в яйца?

То, что вы добавляете в яйца, может сильно повлиять на их здоровье! Например, немного бекона может быть полезной частью диеты для бодибилдинга, если остальная часть вашего дня сосредоточена на белковой пище.

Но взгляните на эту таблицу, чтобы увидеть, как быстро добавление яиц может увеличить количество калорий!

То, что вы добавляете в яйца, может увеличить калорийность

ЗАГРУЗИТЬ ОВОЩИ

Яйца прекрасно сочетаются с овощами. Это может быть один из самых простых способов получать рекомендованные две-три чашки в день.

Храните листовые овощи, такие как руккола или шпинат, в холодильнике и бросайте горсть в свои утренние яйца.Или посыпьте яйца и тосты микрозеленью или свежей зеленью.

Разогрейте оставшиеся овощи, такие как спаржа или кабачки, и сделайте простой и полезный омлет.

Добавьте немного свежей сальсы в яйца, чтобы придать им юго-западный оттенок — рецепт тако на завтрак готовится!

Ищете программу тренировок? Попробуйте использовать приложение Fitbod, которое разработает вашу программу на основе ваших записанных данных о тренировках и целей. Тренировки будут автоматически адаптироваться к вашему уровню восстановления и скорости прогресса.С более чем 600 движениями и видео с упражнениями вы можете быть уверены, что выполняете движения правильно для достижения оптимальных результатов. Избавьтесь от догадок во время тренировок. Попробуйте 3 бесплатные тренировки на Fitbod.

Нездоровые способы приготовления яиц

1. ИЗБЕГАЙТЕ ВЫСОКИХ ТЕМПЕРАТУР

Если вы готовите яйца при высоких температурах, особенно в течение длительного времени, вы можете потерять питательные вещества и повредить некоторые полезные свойства яиц. Как мы узнали ранее, он также может окислять холестерин.

2. ИСПОЛЬЗУЙТЕ МАСЛА, ОТНОСЯЩИЕСЯ К ВЫСОКОГО ТЕМПЕРАТУРА.

При жарке яиц используйте масла, выдерживающие высокие температуры, называемые высокой точкой дымления . Если вы нагреете масло выше точки дыма, это может привести к повреждению здоровых жиров и образованию свободных радикалов, которые могут вызвать воспаление и токсичные химические вещества в вашем теле.

Хорошее практическое правило, чтобы узнать, прошли ли вы точку дыма, — если вы видите дым серого цвета при нагревании или слышите трещины и брызги .

К некоторым маслам с более высокой температурой нагрева относятся: арахисовое масло, масло канолы отжимного пресса и масло авокадо.

Различные типы яиц: имеет ли значение?

Healthline помогает нам разобраться в этом. Существуют разные типы яиц, и их питательная ценность варьируется в зависимости от того, как были выращены куры и чем их кормили.

Исследования показали, что при сравнении обычных, органических яиц и яиц, обогащенных омега-3, у них были разные профили питательных веществ.

Яйца с омега-3 содержат в пять раз больше полезных для сердца омега-3, чем обычные яйца. И между органическими и обычными яйцами не было большой разницы.

При сравнении обычных яиц и яиц, выращенных на пастбищах, исследования показывают, что яйца, выращенные на пастбищах, более богаты витаминами А и Е и жирными кислотами омега-3. Куры, у которых есть выход на улицу, откладывают яйца с гораздо большим количеством витамина D.

С желтком или не с желтком

Основная функция яичного желтка — снабжать развивающийся эмбрион пищей и энергией, делая его богатым витаминами, минералами, белком и незаменимыми жирными кислотами.

В 1980-е годы яйца (и особенно их желтки) плохо упаковывались из-за высокого содержания холестерина.

Однако эксперты в области здравоохранения, такие как Mayoclinic, объясняют, что яйца от природы содержат много холестерина, но яйца, похоже, не повышают уровень холестерина в крови, как другие продукты с высоким содержанием трансжиров и насыщенных жиров.

Они объясняют, что хотя предыдущие исследования обнаружили связь между употреблением яиц и легкостью сердца,
могут быть и другие причины для этих результатов, такие как тот факт, что участники также ели много обработанных пищевых продуктов и мяса, таких как жареный бекон, колбасы. , и ветчина.

Mayoclinic далее описывает, что большинство людей могут съесть до семи яиц в неделю без увеличения риска сердечных заболеваний. Некоторые исследования даже показали, что этот уровень яиц может даже помочь предотвратить определенные типы инсульта и глазных заболеваний.

Другое тщательное исследование, такое как обзор 40 исследований в 2015 году, показало, что, пока ваше тело находится в здоровом состоянии, оно будет регулировать количество вырабатываемого им холестерина в крови. Так что количество яиц, которые вы съедаете, не обязательно вызывает беспокойство — в разумных пределах, конечно.

Последние мысли

Яйца дешевые, с высоким содержанием белка и очень питательны.

Имейте в виду, что то, что яйца могут быть полезными, не означает, что они лучше всего подходят для вашего тела. Например, избегайте их, если у вас аллергия, чувствительность или непереносимость к ним.

Если вы страдаете хроническим заболеванием, например высоким уровнем холестерина или диабетом, вы можете подумать об ограничении потребления. Если вы не уверены, спросите своего врача!

Но если вы здоровы и яйца заставляют вас чувствовать себя прекрасно, они станут прекрасным дополнением к стандартной здоровой диете, диете для бодибилдинга или диеты для пауэрлифтинга.

Когда вы экспериментируете с множеством способов приготовления яиц, обязательно нагрейте их достаточно, чтобы убить бактерии, но не пережаривая их. Используйте масло с высокой температурой дыма и готовьте при более низкой температуре. Старайтесь лучше всего использовать натуральные яйца, выращенные на пастбищах, и добавлять много овощей.

Самое важное — это сосредоточиться на здоровом питании и активном образе жизни, который способствует равновесию и позволяет вам чувствовать себя лучше.

Об авторе

Лиза — зарегистрированный диетолог-диетолог (RDN) с более чем 15-летним опытом работы в области питания, фитнеса и обучения и просвещения по вопросам психического здоровья.Она изучала продукты питания и питание в Государственного университета Сан-Диего и получила степень магистра наук в Холистическом питании в Хоторнском университете .

Имея сертификаты и опыт в групповых упражнениях, интуитивном питании, коучинге и психотерапии, а также в оздоровлении пищеварительной системы, она с энтузиазмом относится к взаимосвязи между телом и разумом.

Она стремится помочь людям понять, как изменить здоровые привычки, и при этом глубже понять, что заставляет их чувствовать себя лучше всего.

(PDF) Обогащение яиц витаминами и микроэлементами

Что касается типа жира, несколько авторов обнаружили, что отложение альфа-токи в яйцах было на

ниже, когда вводились более высокие уровни ненасыщенных жиров (Frigg et al. 1992; Meluzzi et al.,

,

и др., 2000; Galobart, et al., 2001a). Более высокое содержание ПНЖК приводит к более высокой окислительной восприимчивости

в организме животного, что способствует большему использованию альфа-ток,

, что приводит к снижению альфа-ток, доступного для образования яичного желтка.Следовательно, потребность в витамине E

возрастает по мере увеличения уровня ненасыщенности рациона и, следовательно,

эффективность отложения альфа-ток в яйцах снижается при увеличении уровня ненасыщенности рациона

.

Еще одним важным фактором является снижение концентрации альфа-ток в яйцах при переработке

и хранении. Некоторые работы показали, что содержание витамина E оставалось почти постоянным

при хранении яиц (Cherian et al.1996 г., Геберт и др. 1998; Мелуцци и др. 1999). На

, напротив, содержание витамина Е в яйце быстро снизилось при сварке вкрутую, взбалтывании

и сушке распылением (Wahle et al. 1993, Galobart et al. 2001b, Cortinas et al. 2003,

Murcia et al. 1999) или при высокой температуре во время хранения (Franchini et al. 2002).

2 Обогащение витамином А

Витамин А встречается в тканях животных в виде ретинола (спирта), ретиналя (альдегида), ретиноевой кислоты или

, этерифицированного жирной кислотой.Сам витамин А не содержится в растениях, но только его предшественники, каротины

, определяемые как провитамины А, можно найти в овощах. Среди каротинов, большой группы оранжево-желтых пигментов

, бета-каротин является наиболее активным провитамином. В слизистой оболочке кишечника животных

каротины превращаются в различные формы витамина

A. Считается, что среди различных форм витамина A транс-ретинол имеет 100% биологическую активность

.

Витамин А участвует в нескольких процессах, таких как зрение, поддержание целостности слизистой оболочки

, размножение, развитие костей, иммунный ответ, дифференцировка клеток

и пролиферация.

Витамин А, являясь компонентом, необходимым для развития эмбриона, хранится в желтке яйца

, и его концентрация тесно связана с уровнем включения в рацион. Содержание в яйцах

витамина А значительно увеличивается в ответ на повышение уровня в рационе, но не в прямой пропорции

к уровням в рационе.Более того, возникли некоторые расхождения между различными исследованиями

(Таблица 2). (вставьте таблицу 2)

Действительно, промежуточное накопление витамина в печени изменяет характер отложения яиц

в ответ на повышенную концентрацию в кормлении кур. По этой причине содержание витамина A в яйцах

в ответ на уровень витамина A откладывается с 8 до 12 недель, как наблюдали Squires

Питание в профилактической медицине — Модуль 1

Какие витамины и какие бренды?

Врачи рекомендуют некоторые диетические добавки перед попыткой забеременеть или лечением бесплодия.Но какие? Есть ли другие добавки и новые открытия, которые могут помочь повлиять на результат цикла замораживания яиц и повысить вашу естественную фертильность? ELANZA следит за последними достижениями науки.

Только на рынке США продается более 85 000 пищевых добавок (в том числе для лечения бесплодия). От «тощих» чаев, обещающих плоский животик, до жевательных конфет для волос богини, каждый раз, когда мы открываем Instagram или идем по проходу аптеки, нас засыпают огромным количеством вариантов и надуманных заявлений о том, что таблетка преобразит человека. область вашего тела и жизни.То же самое и с фертильностью.

При всей этой шумихе нелегко отделить змеиный жир от научно обоснованных добавок, которые действительно имеют некоторый потенциал для улучшения вашего репродуктивного здоровья до, во время и после замораживания яиц и на которые стоит потратить немного денег.

В ELANZA мы проанализировали опубликованные данные о добавках, которые связаны с качеством яиц, фертильностью и репродуктивным здоровьем, чтобы помочь вам сделать более осознанный выбор.

Мы собираемся поделиться тем, что мы узнали о том, где наука совпадает с маркетингом для поддержки определенных типов добавок, и в какие конкретные бренды мы считаем целесообразным инвестировать, взвесив данные и драму с нашими независимыми анализ.

Заявление об отказе от ответственности:

Имейте в виду, что некоторые добавки могут вам не подходить. Эта информация носит чисто образовательный характер и может быть неполной. Прежде чем принимать какие-либо добавки, обязательно проконсультируйтесь со своим врачом о побочных эффектах или рисках.

Что такое добавки?

Пищевые добавки — это вещества, которые используются для добавления питательных веществ в ваш рацион или для снижения риска возникновения проблем со здоровьем. Они могут содержать витамины, минералы, ферменты, аминокислоты, травы и многое другое в форме таблеток, капсул, порошков, гелевых таблеток, экстрактов или жидкостей.Для покупки пищевых добавок не нужны рецепты, и, в отличие от лекарств, они в значительной степени не регулируются и доступны бесплатно. Вот почему так важно сделать домашнее задание, прежде чем что-либо брать.

Какова их роль в фертильности?

Основная цель пищевых добавок для фертильности — обеспечить получение нужного количества правильных питательных веществ, необходимых для защиты яйцеклеток от окислительного повреждения (нормального клеточного процесса), при одновременном улучшении функции яичников.

Добавки играют одну из двух потенциальных ролей в фертильности. Во-первых, устранение дефицита питательных веществ, который может повлиять на нормальное функционирование фертильности. Это те витамины и минералы, которые вы можете найти в смеси для беременных. Во-вторых, есть некоторые вещества, которые могут способствовать увеличению фертильности, но, как правило, не обнаруживаются в пищевых источниках (или только в следовых количествах). Ученые считают некоторые из этих менее известных видов добавок «биологически правдоподобными» в качестве усилителей фертильности (мы углубимся в них), но просто имейте в виду, что повсюду более тщательно спланированные рандомизированные исследования необходимы для достижения научного консенсуса по эффективности.

Действительно ли добавки работают?

— это определенные добавки, которые были последовательно идентифицированы как полезные для лечения бесплодия и повышения эффективности различных методов лечения бесплодия.

Наука показывает, что они могут иметь потенциальную пользу для ваших яиц. Тем не менее, их полезно рассматривать как глазурь на вершине, а не как весь торт. Сбалансированная, здоровая диета — важная основа для репродуктивного здоровья и гормонального баланса.

Если я правильно питаюсь, нужно ли мне принимать пищевые добавки?

В идеальном мире нет, но на самом деле исследования показывают, что многие люди — даже хорошо сытые люди в развитых странах — не получают всех необходимых питательных веществ только из своего рациона и могли бы получить пользу от пищевых добавок.

Дефицит микронутриентов — реальное явление для части взрослого населения США. Истощение почвы, длинные пищевые цепочки и переход от органических продуктов к интенсивно выращиваемым — вот лишь некоторые из причин, которые приводятся для этого.

Хотя совет , а не рассматривать замораживание яиц в качестве страхового полиса, можно думать о пищевых добавках именно так: страхование от диетической недостаточности. С учетом сказанного, разнообразная диета, богатая овощами, клетчаткой, нежирным белком (особенно из растительных и рыбных источников), хорошими жирами и сложными углеводами, является неотъемлемой частью приема Fertility Fit ™.

Можно ли передозировать пищевые добавки?

Да. Некоторые добавки могут быть опасными при неправильном приеме, поэтому важно проверять рекомендованную дозировку на этикетке.Хотя добавки могут закрыть дыры, когда дело доходит до дефицита, существует вероятность передозировки определенных витаминов и минералов.

Добавки, связанные с фертильностью

Витаминные, минеральные и другие добавки, которые, как было научно доказано, помогают снизить окислительный стресс и / или поддерживают гормональный фон и репродуктивное здоровье, включают:

Добавки, которые могут быть полезны для определенных людей, включают:

А как насчет все другие добавки, о которых упоминают?

Есть также некоторые добавки, которые еще не решены, когда дело доходит до доказанных преимуществ для фертильности.Наш принцип в ELANZA — придерживаться науки. В этой итоговой статье мы в настоящее время не рассматриваем конкретно следующие вещества, которые часто рекламируются как повышающие фертильность, поскольку в настоящее время имеется слабый баланс доказательств для этих утверждений: L-аргинин; Витамин Е; Витамин С; Ресвератрол, катехины, диосгенин, пикногенол, мака; Китайские травы.

Стоит отметить, что существуют различные способы лечения и добавки, которые, как утверждается, способствуют фертильности.

Китайская традиционная медицина — одно из набирающих силу направлений. Доктор Сьюзан Фокс отметила, что пациенты, которые включили альтернативные методы лечения, такие как иглоукалывание и китайские травы, в свой режим лечения, увидели результаты. Следует отметить, что, хотя неофициальные данные о КТМ и акупунктуре накапливаются; исследований пока нет.

Давайте по очереди рассмотрим каждую из научно подтвержденных добавок для улучшения фертильности.

1.Витамин для беременных

Почему стоит денег: Не всегда можно получить все ценные витамины, минералы и антиоксиданты, которые могут улучшить репродуктивное здоровье, только с помощью диеты. Пренатальные добавки предназначены для людей, пытающихся зачать ребенка или беременных, но на самом деле они являются отличным местом, чтобы обратиться к ним, когда вы хотите подготовиться к циклу замораживания яйцеклеток. Это потому, что они созданы, чтобы содержать многие из известных веществ, которые могут улучшить и защитить ваши яйца во время созревания.И они представляют собой простой способ получить много питательных веществ в одной таблетке, многие из которых помогают усвоению других в смеси.

На что следует обратить внимание: Обратной стороной универсальных пренатальных добавок является то, что немногие из них содержат все необходимые витамины / антиоксиданты в определенных количествах, при которых они наиболее полезны для ваших яиц (как указано ниже) .

Если вы найдете витамин для беременных, который вам нравится, но он не содержит достаточного количества одного или нескольких ключевых питательных веществ, вы можете купить отдельную добавку специально для этого питательного вещества.Не принимайте просто дозу, превышающую суточную, предродовую, потому что вы можете рисковать передозировкой других витаминов, также входящих в состав добавки.

На что обращать внимание: Многие витамины, входящие в пренатальные добавки, могут играть роль в создании более здоровой основы для фертильности, например, железо. Но ниже приведен научно обоснованный «хит-лист» витаминов и минералов, которые, согласно исследованиям , в частности, показали, что они могут улучшить или защитить ваши яйца, прямо или косвенно, чтобы дать вашему организму поддержку, необходимую для созревания нескольких здоровых яиц в одном. цикл.

При поиске пренатального препарата убедитесь, что он содержит минимальное количество следующих ингредиентов:

Три лучших варианта ELANZA:

Glow Prenatal Vitamins с фолатом и DHA

ЦЕНА: $ 29,99

Это один из немногих пренатальных периодов, в котором все питательные вещества, необходимые для обеспечения качества яиц, находятся на желаемом уровне, чтобы оказать наибольшее влияние. Кроме того, он проходит проверку на надежность, поскольку сертифицирован сторонней организацией (CGMP).Некоторые из принимавших его женщин также сообщают, что действительно «светятся»! Не страшный побочный эффект.

ПОДРОБНЕЕ:

• Нулевые наполнители, связующие или искусственные ингредиенты.

• Без глютена, пшеницы и молочных продуктов.

• Формула, которую легко глотать

МАГАЗИН НА AMAZON

Thorne Research — Basic Prenatal

ЦЕНА: 27,00 $

Эта добавка основана на проверенных и надежных основах.Он предлагает правильное количество питательных веществ, необходимых для получения качественных яиц. Нам также нравится, что упаковка не переборщила с «маменькими» флюидами.

ПОДРОБНОСТИ:

Хотя пренатальный тест в настоящее время не сертифицирован третьей стороной такой компанией, как NSF, компания заявляет, что продукт проходит четыре раунда внутреннего тестирования, чтобы гарантировать его качество.

ПРИМЕЧАНИЕ: В этой добавке содержится очень большое количество B12, которое может быть на слишком высоким для женщин, которые пытаются зачать ребенка естественным путем.

МАГАЗИН В AMAZON

Mama Bird Prenatal Multi +

ЦЕНА: $ 34,99

Это одна из немногих веганских добавок для беременных, сертифицированных GMP! Он не содержит искусственных красителей и ароматизаторов, сахара, подсластителей, консервантов, глютена, сои, дрожжей, рыбы / моллюсков, орехов, ГМО и молочных продуктов / лактозы.

ПОДРОБНЕЕ:

• Включает метилфолат, естественную, более абсорбируемую форму фолиевой кислоты.

• Веганский.Витамин D поступает из лишайника, растительного источника.

• Включает пробиотики и ферменты для улучшения пищеварения и абсорбции.

МАГАЗИН В AMAZON

2. Убихинол (коэнзим Q10)

Почему это стоит денег: Коэнзим Q10 (CoQ10) — мощный антиоксидант, который обещает быть добавкой для улучшения качества яиц и количество. CoQ10, среди других кофакторов, является «мощным стимулятором митохондриальной функции», помогая синтезировать энергию в клетках, в том числе в яичниках.Одновременно он обеспечивает защиту от окислительного стресса.

У людей и мышей снижение фертильности, связанное с возрастом, было связано со снижением экспрессии ферментов, ответственных за выработку CoQ10. У мышей с истощенными запасами яичников добавка CoQ10 была связана с большим количеством яиц, лучшим развитием этих яиц и большим количеством живорождений.

Исследователи со всего мира заявили, что «кажется очевидным, что добавление CoQ10 улучшает функцию митохондрий и обеспечивает антиоксидантную защиту для органов и тканей.

На что следует обратить внимание: Хотя исследование на людях показало, что женщины в возрасте 35-43 лет, подвергавшиеся ЭКО и получившие 600 мг коэнзима Q10, имели более высокие показатели наступления беременности и более качественные яйца, чем те, кто не получал добавок, это только один и недостаточно женщин, участвовавших в исследовании, чтобы результаты были статистически значимыми.

Хотя не совсем понятно, насколько CoQ10 может эффективно «повернуть время вспять», и все еще необходимы рандомизированные клинические испытания на людях, это обещает.

Причина, по которой CoQ10 часто принимают в качестве добавки, заключается в том, что он содержится в очень небольших количествах в продуктах питания, включая мясные субпродукты, жирную рыбу, шпинат, цветную капусту, брокколи, апельсины, клубнику, чечевицу и арахис. Даже употребление большого количества этих продуктов не даст большого толчка.

Что искать в добавке убихинола CoQ10:

• Убихинол — Убихинол CoQ10 — это не то же самое, что , как обычный CoQ10 (так называемый убихин, , один ).Ищите на упаковке слово «убихинол», так как это продвинутая активная форма CoQ10, которую ваше тело может использовать без какого-либо преобразования. Покупая убихинол в магазине, вы обнаружите, что на упаковке многих обычных добавок CoQ10 используются такие слова, как «более абсорбируемый» или «дополнительная сила». Обычно это означает, что бренд считает его более эффективной или абсорбируемой версией обычного CoQ10. То есть его не сравнивают с активной формой убихинола, и вы просто покупаете другую версию окисленной формы CoQ10.Независимо от того, сколько вы усваиваете, вашему организму все равно необходимо преобразовывать обычный CoQ10 в убихинол — процесс, который становится сложнее и менее эффективным с возрастом.

• Уплотнение Kaneka — Сегодня компания Kaneka является единственным производителем убихинола CoQ10, который производит, тщательно защищая от окисления. Обратите внимание на знак качества Канека на бутылке, чтобы убедиться, что вы получаете подлинный убихинол Канека, произведенный в США или Японии.

• Для веганов или людей с аллергией — Прочтите ингредиенты на этикетке с информацией о добавках.Некоторые бренды используют желатин или пчелиный воск, что может быть проблемой для веганов или тех, кто придерживается кошерной диеты. Другие ингредиенты, такие как соевое или подсолнечное масло, могут вызывать беспокойство у людей, страдающих аллергией.

Лучшие выборы ELANZA:

Qunol Mega Ubiquinol CoQ10 100 мг

ЦЕНА: 31

Это одна из немногих добавок, которая предлагает коэнзим Q10 в его наиболее активной форме в отличие от убихинона).Это немного дороже, чем ваша стандартная добавка CoQ10, но это потому, что вы получаете от нее больше.

ПОДРОБНЕЕ:

• Запатентованный состав Qunol CoQ10 на 100% водо- и жирорастворим, в отличие от обычного CoQ10, который не растворяется в воде и очень плохо растворяется в жире.

• Без глютена

• Лучше всего усваивается во время еды, предпочтительно во время завтрака.

• Врачи рекомендуют принимать по 100 мг 3 раза в день, в идеале за несколько месяцев до лечения, чтобы добиться наилучших результатов.

МАГАЗИН НА AMAZON

Doctor’s Best Ubiquinol с Kaneka QH

ЦЕНА: 24

Эта добавка убихинола производится сертифицированной Kaneka и является одной из лучших версий с соотношением цены и качества на рынке. С 60 мягкими таблетками по 100 мг во флаконе этого хватит на 2 месяца, если вы будете принимать по одной в день. И если вам поставили диагноз пониженного резерва яичников (DOR) или если вам от 30 до 40 лет, вы можете принимать более 300 мг в день, что делает это отличным вариантом.

ПОДРОБНЕЕ:

МАГАЗИН НА AMAZON

3. Омега-3 жирные кислоты (EPA и DHA)

Почему это стоит денег: Как мы подробно рассмотрим в нашей книге, Everything Egg Замораживание , диета с высоким содержанием омега-3 и не слишком большим количеством омега-6, важна для созревания качественных яиц.

Омега-3 жирные кислоты могут всасываться только с пищей и добавками. И хотя в западной диете много омега-6, омега-3 (содержащиеся в жирной рыбе, семенах, водорослях и грецких орехах) обычно не потребляются в здоровом соотношении.Вот где добавки могут оказаться полезными.

На что следует обратить внимание: Омега-3 из жирной рыбы усваивается в два раза эффективнее, чем даже самая мощная добавка с рыбьим жиром, поэтому введение большего количества этого количества в свой рацион, вероятно, будет более эффективным. Однако может быть полезно принимать его в форме добавок, если вам сложно регулярно включать в свой рацион морепродукты и другие источники омега-3 (орехи, семена, растительные масла, такие как льняное семя и канола).

На что обращать внимание: Существует 11 типов Омега-3, но не все они созданы равными.Наиболее полезными являются ЭПК и ДГК (в основном они содержатся в продуктах животного происхождения, таких как рыба). Другой тип, ALA, который в основном содержится в растениях, может быть преобразован вашим организмом в EPA или DHA, хотя этот процесс очень неэффективен.

Два лучших выбора ELANZA:

Рыбий жир с омега-3 — доктор Тобиас

ЦЕНА: 29,96 долларов США

Эта добавка содержит точно нужное количество DHA и EPA, в сумме до 1400 рекомендованных доз. и он сертифицирован NSF.

ДЕТАЛИ:

• Разработан для лучшего впитывания и отсутствия рыбного послевкусия. Энтеросолюбильное покрытие для лучшего усвоения незаменимых жирных кислот, не вызывающее рыбного послевкусия или отрыжки.

• Рыба, выловленная в естественных условиях, 100% без ГМО. Получено из свежей выловленной рыбы на предприятии, зарегистрированном FDA и прошедшем проверку GMP.

• Очищено с помощью молекулярной дистилляции для удаления тяжелых металлов, ПХД и других токсинов.

• Проверено третьей стороной на чистоту, эффективность, безопасность ингредиентов, пищевую ценность и точность этикеток. Гарантия высочайшего стандарта.

КУПИТЬ НА AMAZON

Масло водорослей Омега-3 — веганское — DSO

ЦЕНА: $ 26,99

Масло водорослей (водорослей) является одним из единственных эффективных источников омега-3, которые подходят для веганов. Нам нравится экологичная непластиковая упаковка, и это один из немногих брендов, которые предлагают достаточное количество DHA и EPA в составе.

Если вы принимаете 3 таблетки в день, это обеспечит вас достаточным количеством омега-3. Пакет продлится один месяц.

ДЕТАЛИ:

• Продукция производится в США на заводе GMP и проверена на чистоту сторонними организациями.

• Doctor Scientific Organica — это современный аптекарь, сочетающий в себе добро прошлого и науку настоящего.

• Компактная упаковка

КУПИТЬ НА AMAZON

4.Мелатонин

Почему это стоит денег: Мелатонин — это гормон, который выделяется ночью, указывая вашему организму, что пора отдыхать, поэтому его иногда называют «гормоном сна».

Большое количество исследований показало, что этот гормон выполняет множество функций, помимо сна, многие из которых потенциально полезны для фертильности. Например, он служит антиоксидантом, противовоспалительным средством, иммуномодулятором и помогает регулировать метаболизм жиров и глюкозы.

Недавние исследования показали, что прием добавок мелатонина может восстановить антиоксидантную защиту вокруг ваших яиц, защищая их от окислительного стресса, который может повредить их во время созревания. Было обнаружено, что антиоксидантные свойства мелатонина более сильные, чем у витамина C или витамина E.

Одно из указаний исходит из исследований, в которых мелатонин, по-видимому, накапливается преимущественно в яичниках по сравнению с другими органами, и что более высокие концентрации мелатонина обнаруживаются в фолликулярной жидкости. окружая ваши яйца.

Другое исследование показало, что более крупные и зрелые фолликулы в яичниках женщины имеют более высокие концентрации мелатонина, чем более мелкие. Аналогичным образом, в исследовании, в котором женщины, которые ежедневно принимали добавку мелатонина до извлечения яйцеклеток при ЭКО, имели повышенную долю зрелых яиц и высококачественных эмбрионов. (Обратите внимание, что в исследовании мелатонин принимался вместе с некоторыми другими добавками, поэтому трудно выделить точного благодетеля).

Даже с долгосрочной точки зрения кажется, что мелатонин приносит определенную пользу вашему репродуктивному здоровью.Исследователи из исследования, проведенного на мышах, которым давали добавки с мелатонином, придумали его как «антивозрастной агент» за те защитные свойства, которые, по их мнению, он оказывает на яичники.

На что следует обратить внимание: Мелатонин считается безопасным для краткосрочного использования и вряд ли вызовет зависимость или привыкание. Хотя он доступен без рецепта в США и в большинстве стран, в некоторых странах, таких как Великобритания, его можно приобрести только по рецепту врача, поскольку он считается «лекарственным по назначению».»

Лучшие выборы ELANZA:

Мелатонин 3 мг — Thorne Research

ЦЕНА: 13

Thorne Research известна тем, что тщательно тестирует свою продукцию (но у них нет сертификатов GMP или NSF), но это является одной из немногих добавок мелатонина в рекомендуемой дозировке 3 мг, которая не содержит стеарат магния.

ПОДРОБНЕЕ:

• Не содержит глютена, яиц, молочных продуктов, сои, дрожжей, рыбы или моллюсков.Подсластители и ароматизаторы получены из натуральных ингредиентов.

• Без наполнителей или искусственных ароматизаторов

• Подход «больше значит больше» не работает с мелатонином; эффект такой же, как U-образная кривая, поэтому придерживайтесь 3 мг

КУПИТЬ В AMAZON

OLLY 3 мг Жевательные конфеты SLEEP

ЦЕНА: 16,50 долларов США

В то время как эти жевательные конфеты поставляются с 2 г сахара , что плохо сказывается на вашей фертильности, мармеладки могут стать отличным отличием от стандартных добавок.Если вам не удается заснуть, это может быть отличным вариантом, поскольку в их состав также входит успокаивающая ромашка и L-теанин. И хотя у них есть несколько вариантов вкуса, старайтесь придерживаться меньшего количества 3 мг, а не 5 мг, потому что когда дело доходит до мелатонина, подход «больше — значит больше» на самом деле не работает.

ДЕТАЛИ:

• Сертификат NSF (это подтверждает, что третья сторона проверила, что на самом деле находится в упаковке)

• Без глютена

• Без искусственных красителей

• Имеет натуральные ароматизаторы

• Сертифицированный B-corp (это не повлияет на качество, но прекрасно покупать у брендов, которые придерживаются этических норм!)

КУПИТЬ НА AMAZON

Загрузите краткое руководство ELANZA Wellness Fertility Supplements здесь :

ELANZA Wellness Fertility Supplements Краткое руководство

.pdf

Скачать PDF • 1.67MB

Продукты с высоким содержанием витамина D: лосось, йогурт, яйца и др.

Достаточно ли витамина D содержится в вашем рационе? Это питательное вещество важно для роста здоровых клеток, поддержания работы вашей иммунной системы для предотвращения болезней и способствует усвоению кальция, чтобы ваши кости оставались крепкими. Он также помогает предотвратить рахит при заболеваниях костей у детей, а вместе с кальцием, так называемый солнечный витамин, может помочь защитить от остеопороза у пожилых людей, отмечает Национальный институт здоровья (NIH).

Витамин D вырабатывается в вашем теле, когда солнечные ультрафиолетовые лучи попадают на вашу кожу, а рекомендуемая суточная доза (RDA) витамина D составляет 600 международных единиц (МЕ), что составляет 15 микрограммов (мкг) для большинства взрослых, согласно данным NIH. Для людей старше 80 лет рекомендуемая суточная норма составляет 800 МЕ (20 мкг).

Тем не менее, большинство людей не получают достаточного количества витамина D через солнечный свет, а пища не является хорошим источником питательных веществ, говорит Лори Занини, врач-диетолог из Лос-Анджелеса.

Люди обычно не употребляют более 288 МЕ в день только за счет диеты.Даже если вы пьете молоко, обогащенное витамином D, в 8 жидких унциях (унциях) содержится всего 100 МЕ — одна шестая от количества, которое вам нужно ежедневно. Неудивительно, что у 41,6% американцев дефицит витамина D, согласно исследованию. Дефицит витамина D означает, что в вашей крови содержится 20 нанограммов на миллилитр или меньше питательного вещества. Если вы не белый, страдаете ожирением или не имеете высшего образования, у вас может быть повышенный риск дефицита витамина D. Ваш лечащий врач может проверить вашу кровь, чтобы узнать наверняка.

СВЯЗАННЫЙ: Нужно ли вам принимать добавку витамина D?

Чтобы получить исправление, вы можете выбрать дополнения. Занини рекомендует витамин D3 (холекальциферол), который содержится в животных источниках пищи и, как правило, лучше усваивается организмом, хотя витамин D2 растительного происхождения (эргокальциферол) также используется в добавках. Тем не менее, исследования о том, приносят ли добавки витамина D конкретную пользу для здоровья, неоднозначны. Авторы исследования, опубликованного в январе 2019 года в журнале The New England Journal of Medicine , предположили, что у афроамериканцев, принимающих добавки с витамином D, снижается риск рака, а также значительно ниже уровень смертности среди людей, больных раком, которые их принимают.Но основные исследования, опубликованные недавно, в том числе обзор в октябре 2018 года в The Lancet , не показали преимуществ от добавок, несмотря на предшествующую шумиху вокруг них.

«Получение витамина D из продуктов питания является приоритетом, — говорит Занини. Убедитесь, что в вашем рационе много следующих блюд, чтобы вы могли увеличить их потребление.

Витамины в жареных яйцах

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск.